Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: ВкусноС Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π›Π΅Ρ€Π°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

8.789 285

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° очищСнная2 ΠΊΠ³

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†2 ΡˆΡ‚.

ЧСснок100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Боль1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Боус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ классичСский, со мноТСством спСций. Но я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π’Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ прСкрасно Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, дСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ простоит Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ!

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° Ρƒ мСня вряд Π»ΠΈ какая-Ρ‚ΠΎ сортовая, самая обычная. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°Π½ Π½Π° 2 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ сливы, ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΊΠ³. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° 2 ΡˆΡ‚.Β  ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² чСснока.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ, чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΈ, Π½ΠΎ с косточками, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Π³Π°Π· ΠΈ постоянно помСшивая Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Боус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ постоянно ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡˆΠΊΡ€ΡΠ±Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, добавляСм соль — 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, сахар 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° вкус, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎ Π’ΠšΠ•ΠœΠΠ›Π˜ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ кислым, Π½ΠΎ Ссли слива «Π²Ρ‹Ρ€Π²ΠΈ-Π³Π»Π°Π·», Ρ‚ΠΎ сахару ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, Π° Π½Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций? ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ состав, Ρ‚Π°ΠΌ мноТСство спСций ΡƒΠΆΠ΅ сбалансировано. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это прСкрасная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°!

Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кипячёнными 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ одСяло Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ вмСсто стСрилизации.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ, супа Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ, ΠΊ мясу ΠΈ просто Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± с колбаской.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

Π•Ρ‰Ρ‘ Π½Π° нашСм сайтС: ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ >>

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнноС Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅, Π½ΠΎ особСнно популярна Π² садах ΠΈ приусадСбных участках России, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠœΠΎΠ»Π΄ΠΎΠ²Ρ‹.

Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ пяти ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ плодоносят Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный сорт — слива садовая ΠΈΠ»ΠΈ домашняя, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° просторы Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π‘Π‘Π‘Π  ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° ΠΈΠ· Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ нСбольшиС, синиС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, с бСлСсым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ слив

Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ источники, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, доносят Π΄ΠΎ нас ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливы Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ нашСй эры. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎ сливах упомянул ВСофраст, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» грСчСским ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ спСциалистом Π² области Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ. Он описываСт Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° этой садовой ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ распространСниС сливы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² садах сосСдних стран, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ соврСмСнных Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π°, Π‘ΠΈΡ€ΠΈΠΈ, ΠŸΠ°Π»Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сливы

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ слива Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ микроэлСмСнтами, Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ сладких дСсСртов. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сливы ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π±ΡƒΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ², соков ΠΈ морсов ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сладких дСсСртах.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ блюда ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°, ТарСная ΠΈΠ»ΠΈ пСчСная ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ обходятся Π±Π΅Π· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сливами. Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅, мясныС ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ сливы. Ко всСму ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, слива ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½Π΅Π½Ρ‚ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ², спиртовых настоСк ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅
ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π‘ΡƒΠΏΡ‹, соусы ΠΈ Π΄Ρ€. блюда

простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински
  2. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· чСрнослива
  3. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы
  4. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  5. ВкСмали из слив с адТикой
  6. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ
  7. ВкСмали из слив с яблоками
  8. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли
  9. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации
  10. Бпособ приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅
  11. Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив β€” это блюдо грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π—Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ мСнялась, поэтому сСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ описания процСсса приготовлСния этого соуса.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСского Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ПодСлимся способами приготовлСния блюда Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сохранСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ готовится ΠΈΠ· слив, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка кислый вкус с острым послСвкусиСм ΠΈ яркий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ мясным блюдам.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅)1 ΠΊΠ³
ЧСснок1 головка
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†1 ΡˆΡ‚.
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ1 нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ мята1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Кинза свСТая1 нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Боль1,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливовоС ΠΏΡŽΡ€Π΅. Для этого Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ косточки ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Бтавят ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сливы Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сквозь сито.

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ процСсс приготовлСния:

  1. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Оба ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ массС мяту ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сливовым ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар.
  5. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Боус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ остроты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Π΄Π²Π° острым β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ· состава ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· чСрнослива

Π­Ρ‚ΠΎ российская вариация, ΠΏΠΎ вкусу лишь ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π». Однако Боус получаСтся вкусным, Π΅Π΄Π²Π° острым, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ достоинству оцСнят Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹1,5 ΠΊΠ³
Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока1 ΡˆΡ‚.
Уксус 9%50 ΠΌΠ»
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
Боль2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получаСтся Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° блюда.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ сливы Π±Π΅Π· косточСк ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ массС спСции, сахар ΠΈ соль. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  4. ДовСсти Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ.
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, пСриодичСски помСшивая ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Ρƒ с соусом ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ одСялом Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 3–5 Β°C.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливой часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ основной для соуса. Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким вкусом. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ЖСлтая слива1 ΠΊΠ³
Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока5 ΡˆΡ‚.
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹1 срСдний ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Боль1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Алычу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ случайно Π½Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ косточки Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ готовят стандартным способом, стСрилизация ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°.

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ сливы Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, провСряя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Тидкости. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Алычу ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° самый слабый огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ час, помСшивая.
  7. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² соус.
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  9. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ горячим Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ этом случаС соус хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ПослС добавлСния спСций Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Боус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ мясным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку ΠΈ спСцифичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° сливы Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ послСвкусиС.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹2 ΠΊΠ³
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅1,5 ΠΊΠ³
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°)ΠΏΠΎ 1 срСднСму ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ
ЧСснок1 головка
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€100 Π³
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Боль2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния сливы ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вмСстС со стСблями.

ПошаговоС описаниС приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ вмСстС со сливами ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь.
  5. ДовСсти смСсь Π΄ΠΎ кипСния, огонь Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самый ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ 1,5 часа, пСриодичСски помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ чСснок.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ густоты Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ 1,5 часа, врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ чСснок Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.

Боус Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ горячим. ПослС остывания ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВкСмали из слив с адТикой

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ этой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым, Π½ΠΎ прСкрасно хранится Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ (Ссли Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ краситСлСй ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²).

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹2 ΠΊΠ³
АдТика400 мл
Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока1 ΡˆΡ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€200 Π³
Боль4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ придСтся ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ β€” Π½Π° стСнках появится Π²Π»Π°Π³Π°, которая испортит соус.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, довСсти Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ПослС добавлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ остывания.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 нСдСль.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ классичСский грузинский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ€ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Боус получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым ΠΈ нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² качСствС закуски ΠΊ горячим блюдам ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΡƒ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сливы2 ΠΊΠ³
Π’ΠΎΠ΄Π°200 ΠΌΠ»
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†2 ΡˆΡ‚.
Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
Кинза, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
ЧСснок2 ΡˆΡ‚.
ΠœΡΡ‚Π° (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ/свСТая)Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°/срСдний ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
Боль2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠœΡΡ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π½Π΅ получится. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ мяту.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ послС закипания 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов.
  5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния.
  6. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  7. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сливам.
  9. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ соль.
  10. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НС давая Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² одСяло Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ВкСмали из слив с яблоками

Π’ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π΅Ρ‚ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ смогли. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ вкусС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ структуры пасты.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ яблокиПо 1 ΠΊΠ³
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ)1 ΡˆΡ‚.
Π’ΠΎΠ΄Π°200 ΠΌΠ»
Уксус 9%150 ΠΌΠ»
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€600 Π³
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°10 ΡˆΡ‚.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сортов, с кисло-сладким вкусом. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ сильнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… сроков созрСвания. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ (синиС), Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки.

ПошаговоС описаниС приготовлСния:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ сливы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, соль ΠΈ сахар.
  3. ПомСшивая довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ уксус.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сутки ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° прСкрасно хранится всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ссли Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли

Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… соусов Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мноТСство Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² России Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Однако ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² составС Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, эти спСции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. НСобходимоС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сливы1 ΠΊΠ³
Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли10 Π³
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†1 ΡˆΡ‚.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅)1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист3 ΡˆΡ‚.
Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока10 ΡˆΡ‚.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ)3 ΡˆΡ‚.
Π‘Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Боль1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Если Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² Π΅Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ пропустив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС со ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эфирного масла).

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, всС спСции, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ДовСсти массу Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  4. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
  5. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ уксус.
  7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мСталличСских ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ гСрмСтичности, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

Если Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ вСсны.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π°, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому способу, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ всС доступны, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ (см.Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ).

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹2 ΠΊΠ³
ЧСснок1 ΡˆΡ‚.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°12 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Уксус (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ)1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ1 ΡˆΡ‚.
БольПо вкусу
Π›ΡŽΠ±Π°Ρ зСлСньПо вкусу

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, стСбли Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ соусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· слив косточки, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ застСлСнном ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.
  2. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ полчаса.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ зСлСнь, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ спСции ΠΈ соль.
  5. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  7. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.

НС давая массС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ПослС добавлСния уксуса Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнут.

Бпособ приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Если Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ. По вкусу блюдо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π³Π°Π·Ρƒ, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ классичСской Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк0,5 ΠΊΠ³
ЧСснок5–6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
БвСТая мята, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, кинзаПо 1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ
Масло подсолнСчноС100 ΠΌΠ»
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
БольПоловина Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный молотыйНа ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ мяту Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π² количСствС 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду.
  4. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливы, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, спСции ΠΈ 100 ΠΌΠ» ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°.
  5. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ состояния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  6. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈΠ»ΠΈ соль.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  8. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ сохранился Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ β€” свСрху Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ 5 Β°C.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΄Π°Π»ΠΈ самыС простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· слив, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с количСством спСций, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, придумывая свои Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ уксус Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СстСствСнными консСрвантами. Π§Π΅ΠΌ ΠΈΡ… мСньшС β€” Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ консСрвация ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ большС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ условиям хранСния.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ β†’ ЀСрмСнтация Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ содСрТимому

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΡ€Π΅ фСрмСнтация ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ являСтся аспСктом ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π― люблю ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠΈ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ со спСциями ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ для своих заквасок ΠΈΠ»ΠΈ позволяю сСбС Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сочСтания ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ происхоТдСния Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для мСня, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вкусовыС ощущСния.

Если Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° свою Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ кавказских Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², особСнно вкусы Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½ΡŽ, эта закваска даст Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ вкус Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€, ΠΎΠΌΠ±Π°Π»ΠΎ, мята, эстрагон, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ½Π΄Π°Ρ€ΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Грузия, горная страна с Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΡŽ, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… посСлСний чСловСчСства. Благодаря Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡŽ климатичСских Π·ΠΎΠ½ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ· этого Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² слоТилась вкусная ΠΈ богатая кухня, которая ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ высокой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ совСтской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. БСгодня Π΅Π³ΠΎ цСнят Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ всСго ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы ΠΊΠ°ΠΊ основа соуса

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ (Π³Ρ€ΡƒΠ·. αƒ’αƒ§αƒ”αƒ›αƒαƒšαƒ˜; tΚΌqΚΌΙ›mΙ‘lΙͺ) β€” популярный грузинский соус, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ сливовым ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ классичСским ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ броТСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

  • 580 Π³Ρ€. чСрнослив *
  • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
  • 2 свСТих красных Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² свСТСй мяты
  • Β½ Ρ‡.Π». сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
  • Β½ Ρ‡.Π». сСмян фСнхСля
  • ΒΌ Ρ‡.Π». ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°
  • Β½ Ρ‡.Π». синСго ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€Π°
  • 2 сСмСна Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 3% рассол
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°

*, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 сливам, Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π· косточСк.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сливы, Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ принято Π΅ΡΡ‚ΡŒ соус ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ сливы. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком спСлыми. Если Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлый, закваска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком кислой ΠΈΠ·-Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого содСрТания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство помСщаСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 0,75 Π».

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сливы, очиститС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ растолкитС спСции Π² ступкС. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ снимитС ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассол ΠΈΠ· 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 9 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли ΠΈ растворитС Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции ΠΈ чСснок, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π±Π΅Π· косточСк. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² сСрСдинС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π£Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 стСклянными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ консСрвных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ подходящим Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы Π½Π΅ всплыли, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом. Если рассола слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС, просто сдСлайтС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли. НСт нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ посчитаСт для вас Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ для 3% солСности с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Π±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ слив Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 нСдСль

Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ окончания Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Π·Ρ‹. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ° большС Π½Π΅ ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ пузырится. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 нСдСль. 18Β° — 22Β°Π‘ являСтся ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ для этого. Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ спСктра, ΠΈ Π² этом случаС сформируСтся ТСлаСмая вкусная ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы для приготовлСния сливового ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚.Π΅. Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы с рассолом ΠΈ спСциями, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы стали мягкими. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсь рассол, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ соусу Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ кислинки ΠΈ вкус Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ позаботимся ΠΎΠ± этом ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

  • свСТий (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ) ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ
  • свСТая ΠΊΠΈΠ½Π·Π°
  • свСТая мята
  • ΠΌΠ΅Π΄
  • соль
  • свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ мяту. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ своСму вкусу с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, солью, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. КаТдая Ρ‚Ρ€Π°Π²Π° Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, поэтому, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, свСТая ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, просто Π½Π΅ добавляйтС Π΅Π΅.

ΠŸΡŽΡ€Π΅, для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ стационарный миксСр ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ вставки ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ мясу. Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю с сыром.

Если я ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ» вас вкусом этого соуса ΠΈΠ· квашСной сливы, Π²Π°ΠΌ понравится ΠΈ моя квашСная капуста с грузинскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ!

# горячий# сладкий# ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. На Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ… — Бтоковая фотография [81806631]

Подписка

НомСр ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π° : 81806631 Π£Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ всС

Π­Ρ‚ΠΎ стоковоС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

На Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ планС…»[81806631] Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π³ΠΈ сливы, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ klimatis019 (β„–1545720). Доступны Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ S Π΄ΠΎ XL, Π° Ρ†Π΅Π½Π° начинаСтся ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… с водяными Π·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ), ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Lightbox послС рСгистрации бСсплатно. Π£Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ всС

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. На Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ сливы. Боус Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. Готовимся ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½.

  • 1:1
  • 4:3
  • 4:5
    (8:10)
  • selectedRatio() === ‘2xshort’}»> 3:2(6:4)
  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ

    :

* Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, пСрСтаскивая Π΅Π³ΠΎ.

  • Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ
  • ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

ΠšΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Ρ‹

ΠšΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Ρ‹ (авторскоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ): климатис019 / ПИКБВА

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом элСмСнтС

  • О ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ собствСнности
  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½ΠΎ : 2021-08-31
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ² : 22
  • Π‘Π²ΡΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом элСмСнтС

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этого Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π² ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ
  • ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия/дСсСрт
  • ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ/ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

О Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ использовании.