Сушка облепихи: Как сушить облепиху: правильная сушка в домашних условиях

Как сушить облепиху: правильная сушка в домашних условиях

На чтение 6 мин. Просмотров 6.1k. Опубликовано 23.08.2019

Можно ли сушить облепиху, чтобы «вытащить» их нее весь целебный максимум? Мы собрали для вас опыт самых матерых заготовщиков в простых рецептах сушки.

Выбор ягод и подготовка к сушке

Сушить ягоду нужно в определенное время, когда в ней концентрируются все «полезности». Собирать ее лучше не ранее конца августа или в сентябре-октябре. Большую роль играет погода. Нельзя, чтобы ягоды промерзли, потому завершить сбор урожая нужно до первых заморозков. В противном случае нежная кожица лопнет, а ягоды станут полностью непригодны для сушки.

Выбор сырья

У вас есть электросушилка?

ДаНет

Существует несколько культурных сортов, которые проще собирать, ввиду отсутствия колючек. Ягоды таких растений крупнее, приятнее на вкус и намного плотнее, но в сушку пойдут и дикорастущие.

• Ботаническая.
• Дар Катуни.
• Трофимовская.
• Золотой початок.

В небольших количествах принято  по одной срывать облепиху с веток. Однако есть другой метод, позволяющий упростить сбор урожая. Под деревом расстелите ткань, к примеру, обычное покрывало. Аккуратно стряхните на нее ягоды, стараясь не уколоться.

Нельзя собирать облепиху вдоль автомобильных трасс, у промышленных объектов или свалок. Она впитывает опасные соединения, в частности свинец из выхлопов, накапливая его годами. Если употреблять такие ягоды достаточно долго, можно получить сильное отравление.

Подготовка ягод к сушке

Собранную облепиху тщательно перебирают. Поврежденные, лопнувшие ягоды отбрасывают. Их можно использовать для приготовления компотов, муссов, варенья. Выбросить нужно листья, кусочки веток и другой мусор.

Моют облепиху очень нежно, чтобы не смять ягоды. Поэтому напор воды делайте небольшой. По одной ягоде промывать будет неудобно и долго. Нужно как бы «перелопачивать» их, стараясь максимально снять с поверхности восковый налет. После мытья выкладывают сырье на бумажные полотенца или марлю, чтобы устранить избыток влаги.

Как сушить облепиху в домашних условиях

Существует несколько простых методов высушить ягоды и получить из них максимальную пользу. Однако предварительная просушка требуется в любом случае. Для этого выложите ягоды в один слой на сита, решетки или поддоны. Установите их в прохладном месте, где хорошая циркуляция воздуха, на 24 часа.

На открытом воздухе

Время сушки: 5-8 суток.

Это наиболее простой и доступный метод сушки облепихи своими руками в домашних условиях. Для него понадобятся сита или решетки, застеленные бумагой, а также марля, чтобы скрыть сушку от насекомых.

• Уложите ягоды в один слой на поверхности, где они будут досушиваться.
• Установите сушку в тени, желательно в прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Иначе каротин будет разрушен, а облепиха утратит львиную долю своей пользы.
• Несколько раз в день перемешивайте ягоды, чтобы они подсыхали равномерно.

Готовность можно определить по вкусу и внешнему виду. Они должны стать намного слаще, а внутри не должно оставаться жидкости при раскусывании.

В электрической или газовой духовке

Время сушки: 3-6 часов.

Разницы в сушке, в зависимости от типа духового шкафа, нет.

• Застелите решетки или противни пекарской бумагой или пергаментом.
• Расстелите на поверхности облепиху в один слой.
• Установите температуру 48-50°С.
• Один раз в час перемешивайте продукт и меняйте местами противни.

Придется следить за тем, чтобы ягоды не подгорели, иначе все ваши труды пойдут насмарку.

Газовая духовка должна быть приоткрытой во время сушки, как и электрическая. Только в первом случае требуется оставить зазор 15-20 сантиметров, а во втором 3-5. Если у вас есть режим «Конвекция»,  включайте его и смело захлопывайте дверцу.

В электросушилке

Время сушки: 4-7 часов.

При наличии специальной сушилки для овощей и фруктов, получить сушеную облепиху будет намного проще.

• Подготовленную, провяленную в течение суток ягоду, выложите на решетки, разровняйте.
• Установите температуру 47-55°С.
• Периодически заглядывайте внутрь и меняйте решетки местами, чтобы ягоды равномерно сохли.

Важно не пересушить облепиху, так как вкусовые качества и аромат от этого сильно пострадают.

Как сушить жмых облепихи разными способами

Время сушки: от 2-3 часов до 7 дней.

Домашние умельцы давно поняли, что после того, как сделан облепиховый сок или масло, остается много отходов. Сырье получается еще довольно влажным, в нем сохраняется много полезных веществ, которые жалко просто выбросить.

Жмых облепихи хорошо поддается сушке. В итоге получается неплохая основа для компотов, витаминные добавки в выпечку или напитки. Сперва его качественно подвяливают на ветре. Для этого сырье помещают в марлю и  подвешивают на открытом воздухе, только не на солнце на 24 часа.

• На открытом воздухе на ситах или поддонах в тени (3-5 суток).
• В духовке любого типа при температуре до 52°С (3-4 часа).
• В сушилке для овощей и фруктов при таком же температурном режиме (4-6 часов).

Можно посушить жмых облепихи в дегидраторе, предварительно застелив решетки пергаментом и проделав в нем отверстия ножом. Высокую температуру выставлять не рекомендуется, достаточно 47-50°С. Длительность просушки напрямую зависит от изначальной влажности. В процессе его можно аккуратно перемешивать один раз в час.

В облепихе “полезности” содержаться в любой части растения. Потому зачастую сушат не только плоды, но также ветки и даже листья. Собирать их рекомендуется, когда деревце начинает цвести, тогда концентрация полезных веществ наиболее высокая. Мыть листву перед сушкой нельзя, потому выбирайте, где почище.

Как хранить сушеные ягоды облепихи

Многие люди упускают момент хранения, думая, что это неважно. От того, как и где лежит сушка, напрямую зависит ее срок годности. Следите, чтобы в ней не поселилась фруктовая моль, не образовалась плесень. Иначе весь запас придется выбросить.

• Стеклянные банки с наглухо закрывающимися крышками.
• Холщовые или бумажные пакеты.
• Полиэтиленовые мешочки в морозильной камере.
• Деревянные коробки с плотно притертыми крышками.

Место хранения должно быть сухим и темным, туда не должны заглядывать солнечные лучи. Банки лучше подбирать из темного стекла. В них продукт сбережет свои качества 12 и более месяцев.

Если вы планируете хранить облепиху в глубокой заморозке, ее можно вовсе не сушить. Свежая она сохранится на протяжении 1 года. Если есть возможность сделать вакуумную упаковку, тогда срок годности продлится до 1. 5-2 лет. Продукт, хранящийся в мешочках, лучше всего использовать на протяжении 4-8 месяцев.

Что делать с сушеной облепихой

Наиболее популярным является чай из сушеной облепихи. Но используют сушку в разных направлениях кулинарии и народной медицины.

• Морс.
• Компот.
• Витаминный чай ассорти.
• Первые блюда.
• Вторые блюда, гарниры.
• Мясо и рыба.
• Овощные и фруктовые салаты.
• Кисель.
• Бульон.

Несмотря на полезные свойства солнечных ягод, есть строгие ограничения по их употреблению. Это нормы, которые лучше не превышать, чтобы не получить гипервитаминоз. Их можно съедать не больше 30-50 граммов. Одной чашки чая в день тоже будет вполне достаточно.

Запомните, как правильно заварить сушеную ягоду, чтобы она не утратила целебных свойств. Ополосните заварочный чайник кипятком, засыпьте нужное количество сушки, залейте горячей водой. Укутайте заварник мягкой, теплой тканью, оставьте на десять-пятнадцать минут. Больше получаса держать заварку не рекомендуется, так как витамины в ней распадутся.

Автор статьи

Сушильщица со стажем. В арсенале выигранные «сражения» даже с экзотическими растениями. Охотно делится опытом с любым желающим научиться.

Написано статей

Следующая

Как сушить ягодыКак собрать и засушить малину на зиму

Как сушить боярышник: правильная сушка в домашних условиях

На чтение 6 мин. Просмотров 1.3k. Опубликовано 14.09.2019

Плоды этого кустарника способны придать сил и всерьез укрепить здоровье, подстегнуть иммунитет и обмен веществ. В сушеном виде он будет радовать вас до 3-х лет, если вы примените самые простые рецепты сушки, которые мы собрали специально для вас.

Когда собирают боярышник для сушки: сбор и подготовка плодов

Выбор сырья для сушки

Лучшим методом извлечь всю пользу из растения, станет самостоятельная заготовка сырья.

У многих на приусадебных участках боярышник растет в качестве живой изгороди. Плоды его подойдут для сушки только в том случае, если кусты не растут у автодороги. Можно собирать урожай в парках, лесах, лесополосах, скверах. Следите, чтобы они не размещались неподалеку от свалок или промышленных предприятий. Растения накапливают вредные токсичные вещества, потому вредны для организма.

На территории России произрастает несколько десятков сортов кустарника. Закономерен вопрос, когда собирать боярышник и как его сушить. Большинство разновидностей поспевает уже в конце августа или начале сентября. Ягоды приобретают тот неповторимый, насыщенный алый оттенок. Продолжить сбор можно до первых заморозков, пока холода не разрушили полезные соединения.

У вас есть электросушилка?

ДаНет

Лучше отдать предпочтение сортам, которые пользуются наибольшим спросом в традиционной фармакологии и народной медицине:

• Сглаженный (обыкновенный).
• Пол Скарлет.
• Кроваво-красный (Сибирский).
• Полумягкий.
• Однопестичный.
• Биколор.
• Зеленомякотный (черный).

Для сбора выбирают сухие солнечные дни без повышенной влажности. Плоды срывают не целой гроздью, а по одной ягоде. Проследите, чтобы куст не был поврежден вредителями, они могут испортить всю вашу сушку.

Подготовка плодов к сушке

Долго хранить сорванный боярышник не следует, т.к. он может быстро заплесневеть. Поэтому обработать его надо не позднее, чем через 12 часов после сбора.

• Переберите ягоды, отбрасывая мусор, остатки веток и листья. Аккуратно удалите плодоножки и чашелистики.
• Подпорченные, потемневшие, подгнившие, недоспелые плоды отсортируйте.
• Боярышник промойте под проточной водой. Так удастся устранить остатки пыли и снять естественную защитную пленку с поверхности.

Некоторые говорят, что мыть боярышник не нужно. Но тогда придется обрабатывать его перед приготовлением, заливать кипятком и выдерживать не менее часа. Это грозит вымыванием полезных веществ.

Сушиться плоды будут целыми, потому больше никаких манипуляций не потребуется. Для стекания избытка влаги после мытья достаточно просто выложите ягоды на бумажные или обычные полотенца. При потребности сверху промокните салфетками. После усыхания с каждого килограмма ягод останется 250 граммов готового продукта.

Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях

Существует несколько способов, как сушить боярышник на зиму. Каждый из них особенный, хотя в результате продукт получается похожим.

Чем ниже температура сушки, тем больше полезных веществ сохранится в плодах. Потому наиболее желательной считается естественное сушение на открытом воздухе. Следите, чтобы на плоды не попадали прямые солнечные лучи. Под действием ультрафиолета разрушается бета-каротин и много иных «полезностей».

На воздухе

Время сушки: 4-6 дней.

Для сушки подойдут большие сита, подносы, поддоны, решетки или противни от духовки, перевернутые деревянные ящики.

• Дождитесь сухой погоды, пока температура не опустилась ниже 18-20°С.
• Застелите поверхности любой бумагой. Газеты с черным шрифтом брать для этих целей не лучшая идея. На их поверхности сохраняются остатки ядовитого свинца от печатных форм, которые впоследствии перейдут на ягоды.
• Высыпьте ягоды и распределите руками. Они должны лежать в один слой.
• Установите поддоны в тенистое, но хорошо проветриваемое место. Многие предпочитают сушку на чердаке. Городским жителям многоэтажек придется ограничиться балконом.
• Один или несколько раз в день ворошите ягоды. Вечером до выпадения росы подносы заносят в помещение, а утром выносят обратно.

Готовность плодов определить несложно. Ягоды во время сушки приобретает более темный, бурый оттенок, сморщиваются. Возьмите несколько в ладонь и сожмите. Если они мягкие, то продолжите сушку, если же начинают ломаться, значит сушка готова.

В электрической или газовой духовке

Время сушки: 3-5 часов.

Вне зависимости, какого типа оборудование вы применяете, процесс не меняется. Единственная разница, это зазор в дверце. В газовых плитах нужно оставить до 10-18 сантиметров, а в электрических достаточно будет и 4-6. В моделях с конвекцией дверь открывать не нужно.

• Застелите противни бумагой, чтобы от выделившихся сахаров и фруктозы ягоды не прилипли к металлу. Можно использовать пергамент для запекания.
• Расстелите ягоды в один слой.
• Разогрейте духовку до 58-65°С и установите туда противни с плодами.
• Прокаливайте при плотно прикрытой дверце 30-40 минут.
• Уменьшите температуру до 40-48°С, приоткройте дверцу и доведите сушку до готовности.

Если ягоды сильно крошатся, то вы пересушили продукт.

В аэрогриле

Время сушки: 1-3 часа.

Это современный, быстрый и простой метод сушки боярышника.

• Уложите ягоды на решетки устройства.
• Накройте крышку, вставив по краям зубочистки, чтобы получился просвет.
• Установите температуру 45-58°С.
• Включите средний режим обдува.

Выждите положенное время и попробуйте плоды. Если они не готовы, продолжите сушку. При потребности поменяйте решетки местами, так ягоды просушатся быстрее и качественнее.

В электросушилке или дегидраторе

Время сушки: 5-9 часов.

Температура в обоих устройствах выставляется одинаковая, да и порядок действий тот же.

• Выложите боярышник на решетки, чтобы все ягоды лежали в один слой.
• Установите устройство на температуру 60°С. Сушите на протяжении 1-3 часов.
• Уменьшите температуру до 45°С и досушите плоды до готовности.

Господин сушеный боярышник: хранение и применение

Типы хранения

Прежде, чем разбираться, как заваривать сушеный боярышник, нужно выяснить, как и какой период его можно хранить без утраты полезных свойств.

• Стеклянные банки с капроновыми или металлическими крышками.
• Керамические сосуды.
• Холщовые мешочки.
• Бумажные пакеты.
• Деревянные короба.

Обычный срок хранения такой сушки составляет 24 месяца. Избегайте влажных мест, иначе боярышник отсыреет и может заплесневеть. Обеспечьте хорошую вентиляцию. Допустимо укладывать плоды в полиэтиленовый пакет и отправлять в глубокую заморозку. Но часть полезных соединений будет разрушена. Зато срок годности продукта продлится до 36 месяцев.

Употребление

Как заваривать сушеный боярышник в термосе для укрепления организма, от бессонницы и в прочих случаях? Давайте рассмотрим простой рецепт, рассчитанный на один литр жидкости.

• Ошпарьте кипятком термос, а также ягоды (30-35 граммов).
• Засыпьте плоды в термос, залейте кипятком.
• Дайте 5 минут чаю из боярышника «дышать», то есть, не закрывайте крышкой.
• После этого плотно закупорьте термос, оставить его не менее чем на 2.5-3 часа.

Важно обеспечить время запаривания. Поэтому многие делают целебный чай с вечера, а утром уже наслаждаются напитком. Распаренные плоды можно добавлять в разные блюда или десерты, фруктовые и овощные салаты, даже в супы и каши.

С древности на Руси народные целители использовали боярышник в лечебных целях. Он дает здоровье сердцу, расширяет сосуды и капилляры, «умеет» регулировать сворачиваемость крови. Чай из плодов снимает стресс и борется с депрессией, устраняет нервную усталость, без остаточной сонливости и медлительности, может восстановить нарушенный ночной сон. Поэтому так важно было узнать, можно ли сушить боярышник. Ведь таким образом можно заполучить универсальное лекарство от многих проблем как физического, так и психологического плана.

Автор статьи

Сушильщица со стажем. В арсенале выигранные «сражения» даже с экзотическими растениями. Охотно делится опытом с любым желающим научиться.

Написано статей

Предыдущая

Как сушить ягодыКак сушить вишню в домашних условиях: от А до Я

Следующая

Как сушить ягодыСладкая ягодка: как сушить клубнику в домашних условиях

Как сушить облепиху

Облепиха – это не просто растение, а в полной мере лекарственное сырье, целебные свойства которого широко применялись еще в далекие времена Древней Греции.

Безусловным лидером, по своим целительным свойствам, у облепихи являются ягоды, из которых главным образом делают масло, добавляя в целый ряд лекарственных препаратов. В народной медицине, помимо плодов, используют также листья и семена.

Облепиха – это одно из немногих растений, в котором, хотя бы в малой доле, но содержатся практически все основные виды витаминов. В облепихе содержится большое количество витамина «В», «С», «Р», «К», есть присутствие яблочной кислоты, каротина, железа.

Облепиху назначают при сердечнососудистых заболеваниях, атеросклерозе, различных заболеваниях кожи, авитаминозе, отитах. Ее широко применяют в гинекологии, лечении болезней глаз. Облепиховый сок является средством для лечения пневмонии и затяжного кашля. Облепиха обладает свойствами натурального, природного антибиотика. К примеру, чай, приготовленный из листвы облепихи является великолепным противогриппозным и противовоспалительным средством, который можно принимать как в профилактических, так и лечебных целях. Его принимают для лечения артритов и болезней суставов. Хотя, следует учитывать, что облепиха и все ее составляющие противопоказаны людям с мочекаменной болезнью.

Для сушки плодов облепихи в домашних условиях, ягоду необходимо собирать не ранее конца августа, в сентябре, октябре, вплоть до первых заморозков. После заморозков кожица ягод зачастую лопается и плоды трудно становится собирать для последующей переработки, хотя они не теряют своих целебных свойств даже после сильных морозов. Ягоды стряхивают с дерева на заранее приготовленную чистую ткань. Поскольку кожица облепихи очень нежная, ягоду следует мыть очень аккуратно под небольшим напором.

Затем плоды перебирают, выбрасывая плохие и слегка подсушивают на воздухе до полного высыхания воды. После этого облепиху в один слой следует положить на противни и подвялить на воздухе. Сушка облепихи в домашних условиях
 обязательно должна проводиться в тени, во избежание разрушения на солнце ценного каротина ягод. Досушивать в духовке при температуре 50°С. Плоды не должны подгореть.

Наиболее целесообразным является сушка жмыха в домашних условиях. Таким образом, можно достичь максимального использования ягод: для сока и масла и только затем семена. Причем жмых в высушенном виде обладает абсолютно теми же свойствами, что и целые, уже высушенные ягоды. Жмых помещают в небольшие марлевые мешочки и подсушивают в тени. Затем жмых ягод облепихи досушивают таким же способом, как и ягоды в духовке. Высушенный жмых прокручивают на мясорубке или перемалывают на кофемолке вместе с косточками и используют затем для приготовления 80% облепихового масла, путём добавления растительного масла и настаивания в течение 3-х недель в тройной экстракции.

Для приготовления второго и третьего экстракта старый жмых отжимают и удаляют, а в полученное масло добавляют новый жмых, повторяя процедуру настаивания. Затем, полученное масло тщательно процеживают.

Листья, молодые веточки и почки облепихи для сушки в домашних условиях следует собирать во время цветения. Абсолютно не подходят для сбора листьев растения, растущие у дорог и в загрязненных местах, поскольку их не моют перед сушкой. Листья и веточки просматривают на предмет загрязнения, удаляют посторонние растения или возможный мусор, раскладывают небольшим слоем и просушивают в тени на воздухе или сухом помещении. Почки необходимо просеять, чтобы ненужные листочки отлетели. Высушенные листья и почки складывают для хранения в мешочки или картонные коробки и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |

Оценить:

Как можно сушить облепиху в домашних условиях в электросушилке на Webspoon. ru

Когда собирать и как сушить облепиху правильно

Облепиха — красивое и целебное растение. Безусловным лидером по целебным свойствам у облепихи являются ягоды, а не листья. В ягодах облепихи содержатся практически все витамины. Они не только целебные, но и очень вкусные.

Если у вас есть такая возможность, то обязательно заготовьте ягоды облепихи на зиму. Очень часто ягоды замораживают, готовят из них сок, джем, повидло, протирают с сахаром. Один из отличных способов заготовки облепихи — сушка.

Для сушки плодов облепихи, ягоды необходимо собрать не раньше конца августа. Лучший вариант — собирать их в сентябре-октябре вплоть до первых заморозков. Наиболее целесообразным является сушка жмыха облепихи, а не целых ягод. Таким образом можно достичь максимального использования ягод — вы отделяете и заготавливаете сок, а жмых высушиваете и используете зимой для приготовления ароматного чая. Жмых сушится довольно быстро, если вы используете в своей работе электросушилку, так что вы сможете насушить довольно большое количество облепихи за короткое время.

Рецепты с ингредиентом облепиха

Нам понадобятся:

• Сушилка для овощей и фруктов
• Дуршлаг
• Сито металлическое
• Ложка
• Марля
• Кухонный комбайн

Как сушить облепиху пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится облепиха, ложка, сито, дуршлаг, марля, электросушилка, кухонный комбайн.

Шаг 2Ссылка

Ягоды облепихи перебрать, удалить листья, мусор, промыть и стряхнуть влагу.

Шаг 3Ссылка

Измельчить ягоды в кухонном комбайне (насадка — металлический нож) на протяжении 2-3 минут только для того, чтобы они лопнули. Можно ягоды просто потолочь.

Шаг 4Ссылка

Поместить порционно подготовленные ягоды в мелкое металлическое сито и протереть.

Шаг 5Ссылка

Оставшуюся массу поместить в марлю, сложенную в 2-3 слоя, и хорошо отжать. Используйте образованный сок для других заготовок.

Шаг 6Ссылка

А жмых разложите на решётке электросушилки.

Шаг 7Ссылка

Сушите до готовности. На это уйдёт приблизительно 3 часа.

Шаг 8Ссылка

Храните сушёную облепиху в сухой, плотно закрывающейся таре. Используйте для приготовления витаминного чая по мере необходимости.

Облепиха на зиму: способы хранения

Мы подобрали видео специально для Вас

Что вы знаете об облепихе? О полезных, во всех отношениях свойствах, этой ягоды можно говорить много и долго. Начиная с того, какие именно витамины и микроэлементы содержатся в чудо-ягоде, их количество, и заканчивая ее применением в фармацевтике, народной медицине, косметологии и кулинарии.
А вот как правильно хранится облепиха на зиму, чтобы ценные качества не потеряли актуальности, наверняка знают немногие. Вот об этом и пойдет речь в статье, а именно о способах хранения листьев и ягод облепихи в домашних условиях.

Заморозка облепихи

Замораживание – это, пожалуй, самый приемлемый и надежный способ хранения облепихи на зиму. В этом случае весь ценнейший набор витаминов и микроэлементов остается в полной неприкосновенности. Да и ягода сама по себе в таком состоянии очень вкусна. Но и в этом случае надо помнить, что плоды останутся неповрежденными после разморозки только если процесс замораживания был быстрым. При быстрой заморозке образуются небольшие по размеру кристаллы, а это значит, что при обратном процессе они не повредят клетки плода, и ягодка не даст сок. Поэтому оптимальной температурой заморозки будет – 30 градусов.

Чтобы ягоды заморозились быстрее, следует использовать небольшие по размеру емкости: контейнеры из пластика или бумажные пакеты, стеклянные банки или полиэтиленовые пакеты, вместимостью до одного килограмма. В течение суток предварительно очищенные плоды должны находиться в морозильной камере, и только после этого их можно пересыпать в более крупную тару и снова убрать в морозилку или морозильную камеру.

Термическая обработка

Из свежих плодов облепихи можно приготовить пюре, желе, повидло, сварить варенье. Приготовленные таким способом заготовки могут храниться долгое время при условии соблюдения правил стерилизации посуды и температурного режима – не выше 15 градусов.

В противном случае могут возникнуть неприятные процессы: цвет станет мутным, сами плоды размякнут и примут совершенно иной вид. А вот понижение температуры никак не повлияет на качество продукта. Оптимальный вариант для хранения – это сухое и прохладное помещение без доступа света. Исключением может быть только варенье, которое следует хранить в более теплом помещении.

Как хранить листья облепихи на зиму

Листья облепихи собирают в период цветения. В это время в них накапливается основной запас полезных микроэлементов. Сушка листьев происходит в несколько этапов. На первом – собранный материал сортируют, удаляя листочки, имеющие даже мелкие дефекты. Затем следует нарезать их как можно мельче, но не до состояния крошки.

Сушить листья облепихи необходимо в абсолютно сухом, но хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей, под которыми разрушаются полезные составляющие растения. Также не стоит допускать проникновения летающих насекомых.

Листья облепихи используют в чайных сборах, отварах и лечебных настоях при бронхитах и простудных заболеваниях. Уникальность облепиховых листьев в том, что в отличие от ягод их применение не имеет никаких противопоказаний.

Сушка ягод облепихи

Сушка плодов облепихи довольно трудоемкий и затратный по времени процесс. Существуют два способа сушки. В первом случае ягоды сушат на солнце, с предварительной обработкой в содовом растворе: опускают плоды в раствор соды (0,5%), доведенный до 90-95 градусов на несколько секунд, затем промывают проточной водой и раскладывают на поверхности равномерным слоем. Сушка происходит под прямыми лучами солнца в течение трех недель.

Но, в некоторых районах солнышка много не бывает, поэтому вполне подойдет искусственный способ сушки в духовом шкафу или сушилке. При таком способе важно следовать определенным правилам, чтобы полезные свойства растения сохранились в полном объеме:

• Правильно выбрать температурный режим: от умеренной до 70-80;
• Уменьшить температуру на заключительном этапе, чтобы избежать пересушивания плодов;
• Обеспечить доступ воздуха путем проветривания во время всего процесса сушки;
• Отсортировать высушенные плоды и, при необходимости, вновь выложить в духовой шкаф те, что не до конца прошли обработку;
• Выдержать высушенные плоды в емкости при комнатной температуре в течение двух суток для того, чтобы произошло выравнивание влажности во всех ягодах;

На заключительном этапе сушеные ягоды уложить в подготовленную тару, которой могут послужить ящички из дерева или картона, предварительно застелив дно и бока плотными листами бумаги. Следует время от времени проверять их содержимое, чтобы убедиться, что плоды не подвергаются порче. Идеальным вариантом будет хранение сушеных ягод в стеклянной таре под крышкой.

Теперь вы знаете все способы хранения облепихи в домашних условиях на зиму. Удачных заготовок!

Читайте так же, как собирать и сушить шиповник в домашних условиях.

Как сушить облепиху: в духовке, электросушилке

Облепиховое дерево – растение, которое прекрасно приживается в любых широтах, кроме Крайнего Севера. Несмотря на колючесть, стоит посадить дикую или окультуренную облепиху на участке ради получения великолепных лечебных ягод.

Из плодов добывается масло, а жмых потом можно сушить. Такая облепиха сушеная обладает массой витаминов, сохраняет микроэлементы, полезные кислоты, полиненасыщенные жиры, а главное, лекарство практически не имеет противопоказаний.

Для сушки ягоды собирают в самом начале осени, обязательно до первых заморозков, чтобы кожица не успела полопаться. Конечно, плоды можно использовать и в лопнувшем виде для вареньев, джемов, но вот для сушки такие ягоды не годятся. Важный момент: листочки и веточки дерева богаты витаминными комплексами, поэтому брать с куста можно как сами ягоды, так и целые облепиховые веточки. Можно ли сушить облепиху вместе с веточками? Можно! После просушки плоды легко снимаются, да и веточки не стоит выкидывать – заварить их в чай и пить полезнейший напиток хоть каждый день.

Как собирать

Колючки мешают нормальному сбору плодов, поэтому часто под деревом расстилают целлофан и отряхивают ветки, чтобы ягоды сами упали. Способ хороший и быстрый, но вот оставляет много давленых плодов, придется тщательно перебрать урожай. Удалить нужно мусор, отложить лопнувшие плоды на варку или сок, а целые промыть, очень хорошо обсушить и можно подготовить к просушиванию.

Как сушить облепиху дома

Чтобы облепиха сушеная принесла только пользу, предварительно промытые ягоды немного подсушивают естественным путем: разложить плоды однослойно на полотне или подносе, поставить в прохладное и несолнечное место, дать подвялиться примерно сутки.

Теперь остается выбрать, как сушить облепиху в домашних условиях:

1. Досушивать в тени, примерно 4-6 суток, постоянно вороша ягоды, чтобы они равномерно сохли.

2. Сушить в духовке при температуре 40-50 С (не выше) до полной готовности.

3. Доводить до сухости в электросушке, также при температуре не выше 50 С.

Обязательно время от времени смотреть за процессом сушки, облепиха может начать гореть. Поэтому, выбирайте время, чтобы правильно просушить плоды и получить удивительно полезный продукт на зиму.

Удобно сушить отдельно жмых, предварительно выдавив из ягод масло – получается двойная польза. В жмыхе также сохраняются все витамины и микроэлементы, продукт употребляется для заваривания чаев, приготовления настоек и всего, что делают с ягодками. Жмых также подвяливают на ветерке и отправляют на досушку в духовку или электросушилку.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

Полезные свойства облепихи, облепиховое масло | Сибак ИнсайдерSea Buck

Добро пожаловать в Sea Buckthorn Insider, ваш источник всего, что связано с облепихой. Мы стремимся собрать лучшую интернет-базу знаний об этом удивительном «супер фрукте». Независимо от того, слышали ли вы об этом от друга, видели ли вы в программе «Доктор Оз» или в другом телешоу, или вам порекомендовал это ваш врач … мы надеемся, что этот сайт станет вашим краеугольным камнем для получения информации об облепихе.

Если у вас есть какие-либо вопросы, на которые нет ответа в одной из наших статей, или вы хотите продолжить обсуждение темы, оставьте комментарий в соответствующей статье для всеобщего обозрения.Мы предпочитаем, чтобы вы не писали нам напрямую по электронной почте, а вместо этого позволяли нам отвечать на ваши публичные комментарии, чтобы увеличить объем информации, доступной на сайте. Мы всегда здесь, чтобы помочь и сделать все возможное, чтобы рассказать друг другу об этом чудесном супер фрукте. Конечно, не стесняйтесь писать нам по электронной почте, если это личное!

Нажмите ниже, чтобы узнать больше

---

Что такое облепиха?

Облепиха — это фрукт или ягода, которые больше всего растут в Восточной Азии. Уже 1000 лет он известен своей удивительной пользой для здоровья и уходом за кожей при внутреннем или местном применении. Обычно в народной медицине он известен как «Масло жизни» или «Посланное Богом лекарство». Легенды восходят к древней Греции о силе ягоды как целителя для тела, а мифический Пегас, как говорят, ел ягоды, чтобы получить способность летать. Существует предположение, что Чингисхан кормил свою конную армию облепихой в ходе невероятно успешного завоевания, которое на пике своего развития занимало 16% общей площади суши.Совсем недавно облепиха была спонсируемым напитком на Олимпийских играх в Пекине, а также средством, используемым российскими космонавтами для питания и радиационной защиты в космосе.

Профиль питания облепихи

Легенды и мифы интересно читать, но в современном мире нам нужна научно обоснованная информация. Он более надежный и структурированный. К счастью, сегодня за облепихой стоит много научных исследований, и ее невероятный пищевой профиль, как известно, надежен и всесторонне важен для здоровья человека. Вкратце:

• Незаменимые жирные кислоты — Омега 3, 6, 9 и редкие Омега 7
• Витамины и минералы — Почти все, что нужно организму
• Антиоксиданты — включая супероксиддисмутазу (СОД), самый мощный антиоксидант
• Более 190 фитонутриентов — Да … ваши базы покрыты

Как видите, облепиха предлагает практически все, что нужно организму. Добавьте немного белка и клетчатки, и у вас будет сбалансированная и здоровая диета, на которую можно жить!

Недавняя популярность облепихи

Уровень осведомленности потребителей об облепихе стремительно растет.За последние пару лет он был показан в программе «Доктор Оз» трижды и в различных других программах СМИ. В отличие от нескольких лет назад, когда облепиха все еще была заветным секретом для многих инсайдеров, сегодня она становится широко известной и является восходящей звездой в индустрии натуральных продуктов. Следовательно, многие компании начали внедрять продукты, содержащие облепиху, чтобы претендовать на свою долю рынка. У этих компаний разные мотивы: одни специализируются на чудо-ягодах, а другие просто включают их в качестве модного нового ингредиента в надежде на увеличение продаж.Этот рост популярности и конкурирующие поставщики облепихи стали одним из факторов, побудивших открыть этот сайт. Есть некоторые продукты серьезно худшего качества, которые позиционируют себя как чудеса из облепихи. Это привело к нашему постоянно развивающемуся руководству для покупателей, чтобы гарантировать покупательский успех этим фруктом. Всегда обидно, когда кого-то отпугивает плохой продукт, хотя он мог бы воспользоваться преимуществами отличного фруктового масла.

---

Польза для здоровья облепихи

В народной медицине и при традиционном использовании облепиха часто считается панацеей или панацеей.Нужна энергия? Съешьте ягоды облепихи. Проблема с кожей? Втирайте масло облепихи в кожу или лицо. Лечение раны? Нанесите масло из ягод или семян и дайте ему постоять. Старение? Ешьте свои ежедневные чудо-ягоды и наблюдайте за медленным процессом. И так далее. Облепиха может быть ответом на многие и многие проблемы со здоровьем.

Тем не менее, он наиболее известен как средство продвижения красоты, особенно в США. Облепиха содержит редкую жирную кислоту Омега-7, которая естественным образом содержится в коже, и является самым богатым источником растений, известным во всем мире.Большая часть информации об этой омеге, а также от реальных пользователей, указывает на то, что Омега-7 является фантастическим средством для здоровых, ярких и сияющих волос, кожи и ногтей. Многие продукты личной гигиены начали добавлять облепиху в свои формулы только по этой причине, и многие потребители, принимающие добавки с маслами, замечают это косметическое воздействие на свое собственное тело.

Облепиха действительно предлагает обширный список преимуществ для здоровья, которые трудно описать в одном разговоре. Профиль питания настолько надежен, что почти любую проблему, которую вы можете себе представить, можно решить с помощью добавок облепихи.Для наших целей мы постарались выделить наиболее часто встречающиеся примеры использования и отзывы.

Кардио		Кожные болезни		GI / пищеварительный		Похудание		Когнитивный
Печень		Красота		Гинекологический		Иммунитет		Исцеление
Воспаление		Поддержка зрения		Здоровье полости рта		Урон от солнца		Животные
Химиотерапия		Противорадиационная		Лошади		Противораковые

Мы написали статьи о большинстве из этих проблем со здоровьем и о поддержке, которую оказывает облепиха. Не стесняйтесь использовать нашу строку поиска, чтобы найти информацию о том, что вы ищете, или перейдите по этой ссылке в нашу базу данных статей о льготах для здоровья . Кроме того, не стесняйтесь комментировать или писать нам по электронной почте с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть! Может быть, это приведет к новой статье, посвященной этой проблеме.

Статьи о медицинском страховании:

---

Руководство по покупке облепихи

Что искать в изделиях из облепихи?

Облепиха доступна во многих формах, качествах, количествах и в средствах личной гигиены прямо сейчас.Простой поиск в Google может показаться немного сложным. Чтобы очистить воздух одним коротким движением: Получите себе Органическое облепиховое масло, сертифицированное Министерством сельского хозяйства США, .

Вот и все! Если бы вам нужно было выбрать один продукт из облепихи, то это был бы он. Это не только первоклассное качество, но и универсальность. Просто добавьте масло в свои текущие средства личной гигиены. Добавьте рюмку в сок утром, чтобы улучшить его питательные свойства. Нанесите масло на обострения розацеа или на недавние ранки в походах.Полоскайте им рот, чтобы бороться с воспаленными деснами или питать слизистые оболочки. Масло, масло, масло!

Почему лучше других форм облепихового масла?

Выбор продукта из облепихи может быть сложной задачей. На рынке есть облепиховые масла, капсулы, порошки, чаи, листья, соки, вина, мармелад и многое другое. Короче говоря, если это порошок, экстракт или любая другая сухая форма … он не содержит замечательных жирных кислот омега (или масел), которые делают этот фрукт такой замечательной добавкой.Вы убираете из этого чудо. Соки содержат негазированные напитки, но в меньшей степени. Кроме того, они дорогие, портятся быстрее и на вкус такие же терпкие, как и большинство людей. Листья и чай хороши для флавоноидов и антиоксидантов, но, опять же, упускают из виду большинство омега-жирных кислот, содержащихся в фруктах или семенах. Масло просто более экономично, стабильно и питательно, чем любые другие формы. Поэтому выбирайте облепиховое масло при выборе продукта. Будь то мягкий гель или бутылка, масло принесет максимум пользы, которую могут предложить фрукт.

Ягода и Сид

Так какая часть облепихи мне подходит? Ну, это зависит от обстоятельств. Ягоды облепихи содержат большую часть Омега-7, редкой жирной кислоты, обеспечивающей многие из уникальных преимуществ фруктов. Ягода также обладает отличными противовоспалительными свойствами и очень высоким уровнем бета-каротиноидов, которые отлично подходят для кожи. С другой стороны, семена содержат высокий уровень Омега-3, 6 и 9, которые официально являются незаменимыми жирными кислотами.Они чрезвычайно важны для всех функций организма. Семя также имеет более сильную антиоксидантную сеть и является богатым источником витаминов А и Е. Как правило, принимайте оба, если вы можете внутренне смешать их с мягким гелем или из капельниц. Это лучшее из обоих миров. Синергия обоих является веской причиной успеха облепихи на протяжении более 1000 лет. Если вы хотите дифференцироваться на основе того, что является идеальным, используйте масло ягод для ухода за кожей и масло семян для внутренней поддержки. Мы настоятельно рекомендуем вам принимать как внутрь питательную основу, так и масло ягод местно, если это необходимо для красоты и / или кожных заболеваний.

Статьи руководства по покупке:

---

Облепиха образование

История и легенды

Облепиха имеет множество легенд и интересную историю использования, простирающуюся от Восточной Азии до Западной Европы. Все началось в Древней Греции, где легенда гласит, что воины отпускали своих побитых войной лошадей после битвы, чтобы умереть естественной смертью. Лошади вернулись через пару дней с грядки облепихи, полные здоровья, бодрости и блестящей шерсти. Говорят, что Пегас, мифический крылатый конь из греческой мифологии, обрел способность летать после того, как съел облепиху, и его часто изображают с листьями фруктов во рту. Предположительно, Чингисхан скармливал облепиху своей военной машине, завоевывая большую часть Азии и большую часть Европы. Эти истории и легенды передавались на протяжении тысячелетий, и даже сегодня вы слышите чудеса об облепихе. В 80-х годах российские космонавты добавляли облепиху в свою космическую программу как часть плана питания и борьбы с радиацией.В Пекине фрукт использовался в качестве национального напитка на Олимпийских играх 2008 года. Облепиха сегодня так же популярна, как и 1000 лет назад.

Разные виды

Вопреки распространенному мнению, в Европе и Азии существует множество разновидностей облепихи. Цвет может варьироваться от ярко-оранжевого до гораздо более светло-желтого. Содержание витамина С, Омега и других питательных веществ может сильно различаться в зависимости от конкретного вида и даже от того, где он произрастает географически. Известно 7 основных видов, и Hippophae Rhamnoides, пожалуй, самый известный и широко используемый во всем мире. Он происходит из Китая, где в настоящее время обитает большая часть облепихи в мире.

География

Облепиха, как известно, растет в большей части Восточной Азии, Сибири, некоторых частях Европы, в горах, на морском побережье и во многих других местах. Его популярность растет в Канаде, где его много засаживают. Тем не менее, по оценкам, 90% облепихи в мире находится в Китае.Облепиха способна выжить практически в любых состояниях и конечностях. От палящего зноя до ледяных холода, от ветреного соленого морского побережья до вершины горы в небе. Также известно, что он борется с эрозией почвы. По этой причине в 70-х годах его широко высаживали по всему Китаю, чтобы сдерживать быстро разрушающиеся земли. По этой причине сегодня в Китае выращивается большая часть облепихи в мире.

Добыча

Ягоды облепихи сложны в работе. Они очень хрупкие, и кожица на них может легко сломаться, что затрудняет обращение с ними для обработки. Чтобы усложнить задачу, куст имеет острые шипы, защищающие от хищников. Распространенный подход — срезать ветки и использовать машину, чтобы стряхивать ягоды с дерева. Далее их нужно счистить. Опять же, из-за нежной кожуры ягод воду нельзя просто распылить. Их тщательно встряхивают и очищают от грязи, песка, листьев и т. Д.

Теперь, когда ягоды собраны и очищены, их можно извлечь.Сверхкритическая экстракция CO2 является предпочтительным методом, при котором диоксид углерода переводится в жидкое состояние. Когда в эту жидкость добавляют семена или ягоды, CO2 вытягивает масла, сохраняя их волшебные омега-жирные кислоты и невероятные питательные вещества.

Выращивание

Облепиху высаживают так же, как и любое другое растение, с помощью семян или черенков. Важно обрезать и поддерживать растение, не позволяя ему полностью разрастаться из-за сложного процесса сбора урожая. Если оставить его в покое, растение может вырасти довольно большим, с шипами и нежными ягодами. Лучше всего обрезать его на регулярной основе и приучать к управляемой модели роста для будущего сбора урожая. К счастью, растение очень выносливое, и вам не нужно беспокоиться о высокой температуре или обильных холодах. На самом деле, холод делает это немного легче, так как с замороженной ягодой легче обращаться, чем с размороженной, где кожица может очень легко сломаться.

Образовательные статьи:

---

Облепиха и Омега-7

Почему облепиха кажется замужней с Омега-7? Об облепихе невозможно прочитать, не наткнувшись на нее.Причина двоякая:

1. Омега-7 — редкая жирная кислота с уникальными свойствами
2. Облепиха — самый богатый в мире растительный источник омега-7

Этот «суперфрукт» не перестает удивлять своей невероятной питательной основой и, чтобы сделать вещи еще лучше, он содержит большое количество жирных кислот Омега-7. Хотя это и не является незаменимой жирной кислотой, которая абсолютно необходима для выживания, она не может быть красивой и чувствовать себя хорошо.Омега-7 поддерживает и то, и другое.

Обзор Омега-7 и польза для здоровья

Омега-7, также известная как пальмитолеиновая кислота, представляет собой довольно редкую жирную кислоту. Его можно найти в нескольких источниках животного и растительного происхождения по всему миру, но ни один из известных растительных источников не содержит более высокого процента этого масла, чем сама облепиха. Омега-7 фактически присутствует во всех тканях организма, особенно в коже и жировой ткани. Это может быть причиной того, что он так хорошо известен своей кожей и красотой, а также, в последнее время, средством похудения.Омега-7 — это жирные кислоты, питающие клеточные мембраны, которые также помогают при воспалениях. Его можно использовать по-разному, например, для питания рта и десен, предотвращения и борьбы с язвами и ранами, уменьшения воспаления на коже или внутри, а также множеством других способов. Если вы можете представить себе универсальное масло для заживления тканей … у вас есть Омега-7. Он также хорошо известен тем, что оживляет волосы, кожу и ногти изнутри и помогает при проблемах со смазкой, таких как сухость влагалища и сухость глаз.

Облепиха Synergy

Одна из проблем, которая часто возникает при интенсивном продвижении Омега-7 или любого отдельного компонента облепихи, заключается в том, что этот фрукт действует загадочным образом. Конечно, омега-7 могут творить чудеса для организма, так же как и антиоксиданты, омега-3, витамины, минералы, флавоноиды и т. Д. Но в облепихе есть все эти питательные вещества и даже больше. Когда вы добавляете эту ягоду, вы получаете набор питательных веществ, который обеспечивает реальную синергию и гармонию в организме.Это не какой-то один компонент, который помогает избавиться от прыщей, розацеа, сеанса химиотерапии или чего-то еще. Это сочетание всего, что может предложить облепиха для обеспечения синергизма в организме, что дает такие замечательные преимущества. В следующий раз, когда вы будете хвастаться последним преимуществом облепихи, которое вы заметили … помните, что облепиха дает такую ​​пользу. Не только омега-7 или супероксиддисмутаза (СОД) или любая другая удивительная часть фрукта. Это целый фрукт, оптимизирующий ваше тело.

Омега-7 Артикулы:

---

Исследования облепихи

Облепиха была проведена более 200 исследований. Диапазон варьируется от контроля веса до ухода за кожей и метаболических функций. Совершенно очевидно, почему доктор Оз посвятил этой «Чудо-ягоде» 4 шоу-сегмента… он верит. И мы тоже.

Соответствующие статьи:

---

Облепиха Отзывы

В течение многих-многих лет облепиха была известна главным образом благодаря молва и культурным накоплениям.Сегодня это анекдотическое свидетельство продолжается. Поскольку исследования постепенно доказывают, почему облепиха так полезна для здоровья, отзывы и рассказы из уст в уста продолжают продвигать облепиху как повседневное домашнее средство.

Пользовательские отзывы об облепихе

---

Облепиха Новости

Соответствующие статьи:

Облепиха Insider | Облепиха и средство от сухости глаз Sea Buck

Если вы страдаете от сухости глаз, вам помогут.Облепиха может помочь облегчить симптомы сухости глаз, такие как жжение и песчано-песчаное раздражение глаз, которое усиливается с течением дня. Симптомы также могут быть описаны как зуд, царапание, скупость или усталость в глазах. Другие симптомы: боль, покраснение, тянущее ощущение и давление за глазом. Может возникнуть ощущение, что что-то, например, грязь попало в глаз. Повреждение глазной поверхности увеличивает дискомфорт и чувствительность к яркому свету. Было показано, что использование облепихи может стимулировать естественную реакцию глаз на смазку (
) и значительно облегчить эти симптомы.В сентябре 2011 года веб-сайт доктора Оз снова показал преимущества облепихи в записи блога доктора медицины Джейкоба Тейтельбаума о болезни Шегрена, аутоиммунном заболевании, поражающем слезные и слюнные железы и обычно вызывающем сухость в организме. Это также может привести к затрудненному дыханию и проблемам с пищеварением и кишечником. Он говорит, что сухость в глазах и во рту, симптомы состояния, называемого синдромом Сикки, распространены не только при болезни Шегрена, но и при фибромиалгии и в обычной жизни.Хотя искусственные слезы и слюна полезны, естественные процедуры также могут помочь стимулировать естественную смазку. Так же, как масла в вашем автомобиле являются смазочными материалами, они также могут способствовать смазке вашего тела. Облепиховое масло особенно важно при сухости глаз. Прочтите здесь об облепихе при синдроме Шегрена и о том, как она может облегчить фибромиалгию.

Смазка успокаивающая

В сообщении доктора Тейтельбаума объясняется, что масло облепихи богато особой незаменимой жирной кислотой Омега-7, и что это замечательное и малоизвестное питательное вещество очень полезно для улучшения смазывания всего тела, включая слезы, слюну, защиту кишечника и т. сухость влагалища. Узнайте больше о содержании омега-7 в облепихе здесь.

Да, это правда! В исследовании, проведенном Университетом Турку в Финляндии, сто участников в возрасте от 20 до 75 лет обнаружили, что после использования масла облепихи в течение трех месяцев, их симптомы значительно уменьшились в виде покраснения и дискомфорта. Исследователи заявили, что испарительный сухой глаз связан с дисфункцией мейбомиевых желез и аномалиями липидов слезной пленки. Известно, что на синдром сухого глаза положительно влияет потребление НЖК, таких как линолевая и γ-линолевая кислоты и n-3 жирные кислоты.Оральное масло облепихи (Hippophaë rhamnoides) (SB), которое содержит линолевую и α-линолевую кислоты и антиоксиданты, оказывает благотворное влияние на синдром сухого глаза. Они также отметили, что облепиховое масло является богатым источником витаминов C и E, и что эти антиоксиданты могут защитить глаза от окислительного повреждения. Согласно результатам, опубликованным в Journal of Nutrition, ежедневное употребление масла в течение трех месяцев также улучшило симптомы у тех, кто носит контактные линзы.

Очевидно, что польза облепихи огромна.Ежедневное использование не только уменьшит дискомфорт от сухости глаз, но также принесет ряд полезных для здоровья преимуществ, таких как красивая кожа и ногти, а также повышение эффективности иммунной системы. Мы рекомендуем это чудесное масло и используем его каждый день. Чтобы узнать больше об облепихе для повседневного благополучия, щелкните здесь.

Каталожные номера:

Ярвинен Р.Л., Лармо П.С., Сетяля Н.Л., Янг Б., Энгблом Дж.Р., Виитанен М.Х., Каллио Х.П. Влияние перорального облепихового масла на слезную пленку Жирные кислоты у людей с синдромом сухого глаза .Источник: Департамент биохимии Университета Турку, Турку, Финляндия.

Лармо PS . Масло облепихи снижает осмолярность слезной пленки и симптомы у людей с сухим глазом . Журнал питания. 16 июня 2010 г. Опубликовано в Интернете перед печатью, DOI: 10.3945 / jn.109.118901.

Облепиховое масло против ягод: что имеет больше преимуществ?

Нет, его научное название Hippophae rhamnoides не имеет ничего общего с бегемотами, но имеет отношение к лошадям. Вот перевод каждой части с латыни на английский:

бегемотов = лошадь

phae (phaos) = светлый

Horselight ?! Грамматически правильный перевод — , дающий свет лошади . Значение его названия произошло от самого раннего зарегистрированного использования — в Древней Греции, как сообщается, ягоды скармливали лошадям, чтобы их мех стал более глянцевым. Также заявлялось о пользе для глаз у лошадей, что могло быть второй причиной выбора phaos (в древние времена «свет» был синонимом глаз и их способности видеть).(1)

Это растение — одна из самых выносливых ягод на земле.

Эти крошечные оранжевые плоды можно найти на больших высотах, от 4000 до 12000 футов над уровнем моря (от 1200 до 4500 метров).

Несмотря на свое название, облепиха не растет рядом с океаном и не связана с крушиной (семейство Rhamnaceae ).

Вы часто обнаруживаете, что они процветают рядом с берегами рек и, поскольку они устойчивы к засухе, они также растут на солнечных склонах крутых склонов. Почва с высоким содержанием соли и кислотности также не является проблемой для растений.

За исключением Северной Америки, его естественная среда обитания — субарктические регионы Северного полушария. Это включает Россию, Европу и Среднюю Азию. Сегодня их также выращивают в Северной Америке, но в первую очередь в Канаде, а не в США.

Другие его названия — морская ягода, облепиха и желтовник.

Что такое облепиховое масло?

Не путать с эфирным маслом, это съедобный экстракт, богатый незаменимыми жирными кислотами, а также фосфолипидами, фитостеринами, каротиноидами и витамином Е.

Поскольку ягоды содержат в 12 раз больше витамина С, чем апельсины, масло также может быть его источником, в зависимости от того, как оно обрабатывается.

Для ухода за кожей и в качестве пищевой добавки масло более популярно, чем ягодный порошок и свежие фрукты. Органические масла, масла холодного отжима и сверхкритические масла, экстрагированные CO2, лучше всего сохранят эти фитонутриенты.

Масло семян и ягод

Экстракты этого фрукта продаются во многих различных формах.

Масло семян облепихи является наиболее распространенным.В нем почти идеальное соотношение омега-3 (линоленовая кислота) и омега-6 (линолевая кислота) 1: 1 — 34% и 32% соответственно.

Это также лучший источник других жирорастворимых питательных веществ в растении, таких как витамин Е и различные каротиноиды. Кверцетин и кемферол, два противовоспалительных и антиоксидантных соединения, также преобладают в семенах. (2)

Масло ягод облепихи получают путем прессования мякоти плодов. Поскольку витамин C водорастворим, он в основном содержится во фруктах, поэтому эта форма будет содержать большее количество C.

Его недостаток заключается в том, что в нем будет меньше жирных кислот, поэтому называть его фруктовым маслом не совсем правильно, поскольку оно в основном состоит из воды.

Незаменимые жирные кислоты (НЖК), такие как омега 3 и 6, отличаются от эфирных масел растений. Это летучие органические соединения (ЛОС), а не фиксированные или стабильные жиры, как НЖК. Хотя эфирное масло облепихи можно приготовить, его никто не продает, потому что из этого конкретного растения вы удаляете наиболее полезные компоненты.

Будь то масло из семян или маслянистый сок из ягод, будьте осторожны, потому что многие продукты разбавляют их другими жирами, например оливковым маслом. Что касается соков, их можно даже официально рекламировать как «100% соки», если они разбавлены только водой.

Чтобы получить лучшее из обоих миров, многие марки масла сочетают в себе семена и фрукты.

Используя собранные вручную органические ягоды из Тибета, целые плоды, включая кожуру, мякоть и семена оранжевого цвета, прессуются для производства сока Genesis Today.В них не добавляют воду или консерванты.

Что касается ухода за кожей, например кремов для лица и лосьонов для тела, то некоторые из них сделаны из экстракта семян, а другие используют ягоды. Оба содержат естественные увлажняющие жиры для вашей кожи, но семя даст больше.

Мягкие гели или капсулы обычно прилипают к маслу семян. Чаще всего они продаются как добавки с омега-7 (пальмитолеиновая кислота), потому что это растение является лучшим источником пищи.

Омега 7 — самая редкая жирная кислота.Даже холодноводная рыба, такая как лосось, содержит очень мало.

Масло макадамии является следующим лучшим источником омега-7. Однако, учитывая высокую калорийность и других жиров в этом орехе, наиболее практичным способом включения этого ореха в свой рацион может быть переход с миндального молока на молоко макадамии.

Ягоды облепихи свежие

Если вы живете в Соединенных Штатах, практически невозможно найти в продаже свежие плоды облепихи. Их не продает ни один коммерческий ягодовод во всей стране.Растение предпочитает большие высоты и холодный климат, что не подходит для большей части страны, даже если на них есть спрос.

Из-за отсутствия спроса на свежие продукты, в конечном итоге, их никто не выращивает. Помимо пользы для здоровья, на то есть веская причина…

Какой вкус у свежей облепихи?

Если вам нравится вкус сушеной шелковицы, то вы возненавидите ее вкус!

Как кислый апельсин или ананас. Они очень терпкие и горькие, почти без сладости.Целый плод очень водянистый, что делает его неаккуратным по сравнению с другими ягодами. В сушеном виде кислый вкус становится настолько концентрированным, что многие считают их невкусными.

Низкое содержание сахара (фруктозы) хорошо для диабетиков, но плохо для вас, если вы ожидаете, что ягоды облепихи будут иметь вкус десерта.

С запахом облепихи сложно согласиться. Мандарин может быть самым лучшим фруктом для сравнения. Масло пахнет мокрым деревом.

Не самая приятная вещь на свете, но и не противная.Поскольку запах такой тонкий, это действительно спорный вопрос.

Учитывая особенности вкуса и запаха, можно понять, почему эти ягоды в свежем виде почти никто не продает.

Будь то Калифорния (штаб-квартира Superfoodly), северные соседи Орегона и Вашингтона или Среднего Запада и Восточного побережья, мы не слышали о ягодах, которые продаются на ни на одном фермерском рынке . Однако некоторые канадские фермеры продают его, например, Vale Farms в Ламби, Британская Колумбия. Golden Orchard Healing Arc был первым в Онтарио, который выращивал и продавал их населению.

Где бы вы ни жили в Соединенных Штатах, вы можете купить свежую замороженную облепиху онлайн. На фото выше они выглядят после оттаивания.

Northwest Wild Foods продает их, но они недешевы — 40 долларов за трехфунтовый мешок. Поскольку они должны быть отправлены с сухим льдом, взимается дополнительная плата за доставку в размере 15 долларов, если вы находитесь в западных штатах, или 30 долларов для других регионов страны. Промокода на бесплатную доставку нет, но если вы потратите более 125 долларов, вы можете отказаться от него.

Для этого обзора мы купили сушеные и замороженные ягоды облепихи, но, учитывая их вкус и стоимость, скажем так, это будет наш первый и последний заказ!

Польза облепихи для здоровья

Следующие характеристики наблюдались в исследованиях с участием людей, животных и / или культивируемых клеток при обработке фруктов, масла или других форм экстракта:

• Антивозрастная кожа за счет подавления активных форм кислорода (АФК)
• Снижение солнечных ожогов и УФ-повреждений кожи
• Слезотечение у пациентов с повышенной сухостью глаз
• Задержка прогрессирования катаракты
• Снижение холестерина и триглицеридов ЛПНП
• Защитное действие на печень
• Антидиабетический эффект, наблюдаемый в ответах на глюкозу и инсулин
• Противораковая активность, наблюдаемая в культивируемых клетках
• Нейропротекторные эффекты у старых мышей и крыс с повреждениями головного мозга

Повторюсь, этот список преимуществ теоретический, а все они остаются недоказанными. Для любого конкретного преимущества существует не так много клинических исследований. (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

Вы увидите такие продукты для волос, как шампунь, кондиционер и сыворотка, в которых используется масло. Несмотря на то, что его тезка происходит от его предполагаемой способности усиливать блеск шерсти и гривы у лошадей, использование облепихового масла для роста волос или прочности фолликулов не исследовалось. Хотя он применялся при язве желудка у лошадей и, как говорят, приносит им пользу. (14)

Какие преимущества лучше всего подтверждены?

Антиоксиданты преобладают во многих растениях, и ценность этих ягод по ORAC невысока, так что само по себе вряд ли является причиной платить.

Самая впечатляющая и уникальная особенность облепихи — это ее содержание омега-7. Очень немногие люди знают, насколько редка эта незаменимая жирная кислота в природе. Для сравнения, вот 10 основных источников пищи и их количество в каждом.

Продукты с самым высоким содержанием омега-7
Рейтинг	Еда	Массовый процент	мг на 100 грамм пищи
1.	Облепиховое масло	24%	24 000
2.	Орехи макадамия	15%	15 000
3.	Китовый жир	6,8%	6 800
4.	Печень удильщика	3,9%	3 900
5.	Сало	2,3%	2 300
6.	Дрожжи пекарские	1,7%	1,700
7.	Японский угорь (по-кабаяки)	1.4%	1,400
8.	Масло сливочное	1,2%	1,200
9.	Сельдь тихоокеанская	1%	1 000
10.	Икра лососевая	<1%	950
Источники: (15) (16)

Это на 60% больше, чем у следующего соперника, орехов макадамия. Очевидно, вы не собираетесь есть китовый жир в ближайшее время.Если съесть тарелку сала, это будет иметь катастрофические последствия для здоровья вашего сердца и талии. Кроме того, в сале более чем на 90% меньше омега-7. С маслом — на 95% меньше. Когда вы сравниваете его с другими высококачественными источниками, вы понимаете, почему морское масло находится в особой лиге.

Исследования показывают, что наиболее убедительные и уникальные полезные эффекты растения происходят именно от этого жира.

Поскольку омега-7 — это жир, самым мощным его источником будет масло.Целые фрукты и соки будут содержать в основном компоненты на водной основе.

На данный момент они остаются недоказанными, но ниже приведены три наиболее веские причины для добавления масла.

Красивая кожа

Это слишком дорогой ингредиент для кремов для лица в аптеке, но ряд премиальных и специализированных брендов по уходу за кожей используют его. Вы, вероятно, уже знаете это, но вы можете не знать, что это растение, похоже, эффективно и изнутри.

Морщины, текстура и пигментация были измерены в исследовании с участием лысых мышей. Они подвергались воздействию УФ-излучения в течение 6 недель. В течение этого времени половине из них давали оральную формулу, состоящую из экстракта облепихи (31,4%), экстракта черники (25,4%) и коллагена (8,3%). (17)

Результаты были впечатляющими для мышей, получавших самую высокую дозу этой формулы (SFB50)…

У людей и мышей супероксиддисмутаза (СОД) является мощным антиоксидантом, который мы производим внутри организма.Для мышей, получавших добавку, их продукция SOD составляла «резко возросла». Почти на 150% больше, чем когда им давали только витамины.

Уровни морщин на коже, толщина дермы, влажность и экспрессия коллагена-1 улучшились.

Многие люди говорят об использовании капсул из облепихи при розацеа и атопической экземе , однако эти применения не изучались. (18)

Никто не говорит о том, что было изучено, это атрофия влагалища — истончение и высыхание слизистой оболочки влагалища, которое является обычным явлением после менопаузы.В общей сложности 116 женщин в постменопаузе получали масляные капсулы в суточной дозе 3 грамма или версию плацебо. (19)

«По сравнению с плацебо, в группе SB наблюдался значительно лучший показатель улучшения целостности вагинального эпителия…»

Некоторые исследования показывают, что при местном применении масло может помочь при ожоговых ранах, атопическом дерматите и, возможно, при вульгарных угрях выделяется слишком много кожного сала. (20) (21) (22) (23)

Проблема с большинством продуктов…

… заключается в том, что они используют только небольшой процент масла.Даже некоторые из антивозрастных сывороток стоимостью более 80 долларов, представленных на рынке, занимают далеко не последнее место в списке ингредиентов. Немного в бутылке для маркетинга, но на самом деле вы получаете лишь незначительную сумму.

Одно из решений, которое нам нравится, — это купить облепиховое масло, которое с помощью пипетки можно смешать с обычным антивозрастным кремом для лица. Добавляйте его непосредственно в банку с кремом или на ладонь во время каждого применения. Чтобы получить 100% чистое органическое масло холодного отжима, попробуйте бутылку Poppy Austin, доступную на Amazon.

Сухие глаза

Несмотря на то, что исследования по этому поводу довольно ограничены, об этом стоит упомянуть просто потому, что это обычная проблема, при которой выявлено очень мало полезных лекарств.

Как опубликовано в журнале The Journal of Nutrition , двойное слепое и рандомизированное исследование было проведено с участием 100 женщин и мужчин, страдающих от сухого глаза и связанных с ним побочных эффектов. (24)

• 52 получали ежедневную дозу облепихового масла, равную 2 грамму.
• 48 получили версию плацебо из ядра пальмы и кокосового масла, которая выглядела так же.
• Для контроля дозировок обе группы получали их в форме капсул.
• Они использовали их 3 месяца подряд, осенью и зимой.

«Результаты этого исследования показывают, что потребление масла SB [облепихи] может уменьшить увеличение осмолярности слезной пленки, происходящее в холодное время года. Это также может повлиять на максимальную интенсивность симптомов покраснения и жжения у участников с сухим глазом. Пользователи контактных линз сообщили о меньшем количестве дней с симптомами со стороны глаз в группе SB.”

Так почему же облепиховое масло помогает при сухих глазах и блефарите?

Возможно, причина не в жирах омега-7. Исследование, проведенное в Финляндии, показало, что каротиноиды и токоферолы, содержащиеся в масле, способствуют воспалению глаз в клетках мейбомиевых желез. Хотя это все еще может быть омега-7, потому что они также сказали, что эти жирные кислоты могут продуцировать эйкозаноиды (сигнальные молекулы). (25)

Какая форма работает лучше всего? Исследование на мышах утверждает, что ягодное масло (а не масло семян) лучше всего восстанавливает показатели слезоотдачи.(26)

Торговая марка EuroPharma продает смесь пищевых добавок из ягодной мякоти и масла семян, которые были клинически исследованы на предмет сухости глаз, вызванной погодными условиями, использованием компьютера и старением. Они продаются под названием Softgels Terry Naturally.

Здоровье печени

Так выглядят афлатоксиновые грибы на зараженном початке кукурузы.

Афлатоксины — опасные грибы, которые могут инфицировать сельскохозяйственные культуры, особенно арахис, поскольку они растут под землей. Известно, что они увеличивают риск рака печени как у животных, так и у людей.(27)

В ходе исследования

цыплятам вводили афлатоксин B1 (AFB1). Когда им одновременно давали добавку облепихового масла, было обнаружено, что гистология их печени «показала значительное снижение некроза и жирового образования по сравнению с цыплятами, получавшими только AFB1». Количество остатков яда в их печени было «значительно уменьшено». (28)

Как вы понимаете, проведение подобных испытаний на людях практически невозможно, поскольку никто в здравом уме не позволит добровольно дать им известный канцероген!

Тем не менее, в Шанхае проводятся испытания на людях, в которых участвовали 48 пациентов, у которых уже был цирроз (заболевание печени).(29)

• 30 человек получили большую дозу экстракта облепихи — 3 раза в день по 15 грамм.
• 18 человек вместо этого получали комплекс витаминов B — 3 раза в день.
• Каждая группа принимала их ежедневно в течение 6 месяцев.

Сообщалось, что у тех, кто лечился маслом, улучшились сывороточные уровни ламинина, общей желчной кислоты (ТВК), гиалуроновой кислоты, коллагена типов III и IV. Их вывод был таков…

«… может быть многообещающим лекарством для профилактики и лечения фиброза печени.”

Побочные эффекты облепихового масла

Одна столовая ложка чистого масла весит 14 граммов (14 000 мг). Поскольку большинство дополнительных доз составляет всего 2–3 грамма (2000–3000 мг), это слишком незначительное количество в день, чтобы вызвать прибавку в весе. Некоторые люди действительно испытывают побочные эффекты, но они не характерны для типичной дозировки:

.

• Пониженная свертываемость крови
• Снижение артериального давления
• Пожелтение кожи
• Диарея
• Безопасность беременности неизвестна

С пожелтением кожи, это было из единственного исследования 45-летнего мужчины, который ел большое количество ягод облепихи (весь плод) в течение 6 месяцев.Это было не из-за использования очищенного масла. (30)

Нет никаких оснований полагать, что использование облепихи во время беременности или грудного вскармливания опасно, но, с другой стороны, нет однозначного способа сказать, что это безопасно, поскольку эти сценарии не были изучены.

Изменения артериального давления и кровотока основаны на данных исследований, предполагающих, что может происходить. Для людей с определенными заболеваниями эти полезные изменения могут быть побочными реакциями.

Вердикт?

Этот суперпродукт относится к собственному классу, когда дело доходит до омега-7. Ничто другое — будь то растительное, рыбное или животное происхождение — даже близко не соответствует его содержанию.

Полезна ли облепиха для кожи? Будь то борьба с УФ-повреждением, морщинами или другими признаками старения, исследования этих и других преимуществ еще довольно рано. То же самое для здоровья сердца, печени и глаз. Вы не можете утверждать, что что-либо из этих доказательств доказано, но наука пока предполагает, что эти ягоды и масляный экстракт могут быть полезны для вас по-разному.

Где купить облепиховое масло?

Online будет вашим лучшим выбором. Мы проверили Whole Foods (Лос-Анджелес), и, хотя они продавали пастеризованный сок стоимостью более 30 долларов, в продаже не было капсул или чистых масел. Неутешительно, но не удивительно, поскольку они также не содержат основных веганских брендов омега-3.

Вы, вероятно, также нанесете удар по таким местам, как Target и Walmart. Не все, но многие из брендов пищевых добавок, которые продают CVS и Walgreens, относятся к более низким ценам и производятся в сомнительных странах, таких как Китай.

Мы любим гелевые капсулы Seabuck Wonders, которые представляют собой смесь масел семян и ягод на Amazon. Для местного ухода за кожей попробуйте их органическое ягодное масло.

Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Облепиха

Hippophae rhamnoides

Общие названия

• Облепиха обыкновенная
• Облепиха

Облепиха обыкновенная (ботаническое название Hippophae rhamnoides L.) — цветковое растение, принадлежащее к семейству Elaeagnaceae. Этот вид обитает на морских скалах, а также на неподвижных дюнах в Азии и Европе. Облепиха — листопадное растение с колючками.

В нормальных условиях облепиха может вырасти до 2–4 метров в высоту. Листья у этого растения очередные, тонкие, имеют форму копья, а их верхняя грань имеет серебристо-зеленый цвет. Облепиха обыкновенная раздельнополая, что означает, что мужские и женские цветки растения растут на отдельных кустах.Мужское соцветие этого растения состоит из четырех-шести цветков, лишенных лепестков. С другой стороны, обычно женское соцветие состоит из одного цветка, лишенного лепестков, но имеющего завязь и семяпочку. Для оплодотворения, а также для производства плодов важно выращивать мужские растения рядом с женскими растениями этого вида. Плоды облепихи имеют овальную форму или даже несколько сферическую форму и растут, как виноград, собранный вместе.Цвет плодов облепихи может варьироваться от светло-желтого до темно-оранжевого.

Корневая система этого растения сильно развита, и оно обладает способностью удерживать почву даже на возвышенных склонах. Корни имеют симбиотические отношения с формой бактерий, называемых актиномицетами. Эта ассоциация позволяет растениям фиксировать азот из атмосферы. Кроме того, это также помогает корням превращать нерастворимые органические и минеральные вещества, присутствующие в почве, в более растворимые.Корневища облепихи очень быстро растут, образуя новые колонии.

Используемые детали

Фрукты, масло.

Использует

Листья и веточки облепихи обыкновенной обладают глистогонным и вяжущим действием. Молодые листья и ветви также содержат биоактивные вещества, которые используются для производства масла, которое очень сильно отличается от масла, получаемого из фруктов / ягод. В среднем листья и стебли дают 3,0% масла, которое используется в виде мази для лечения ожоговых травм.Плоды этого растения дают лечебное масло высшего качества, которое используется для лечения сердечных заболеваний. Кроме того, также утверждается, что местное нанесение этого масла на пораженные участки кожи помогает излечить ожоги и лучевые поражения и вылечить экзему, в то время как оно используется внутренне для лечения заболеваний, связанных с желудком и кишечником. Поскольку фрукт обладает вяжущими свойствами, его также используют в виде тонизирующего средства.

Свежевыжатый сок из плодов облепихи используется при лихорадке, простуде, переутомлении и других состояниях.Плоды этого растения являются прекрасным источником витаминов, а также минералов, особенно витамина А, витамина С, витамина Е, флавоноидов, а также различных биоактивных химикатов. Кроме того, он содержит большое количество незаменимых жирных кислот, что несколько странно для любых фруктов. В настоящее время ученые провели исследования, чтобы определить, можно ли использовать этот фрукт в качестве пищи, способной уменьшить количество новых случаев рака, а также в виде инструмента для остановки или обращения вспять раковых опухолей.Здесь стоит упомянуть, что этот фруктовый сок также входит в состав нескольких лекарств, богатых витаминами, а также используемых для изготовления косметических средств, например кремов для лица и зубных паст. Отвар, приготовленный из этого фрукта, традиционно использовался в виде промывки для лечения кожных высыпаний и раздражения.

Облепиха обыкновенная обладает способностью противостоять воздействию морских условий, и, следовательно, это растение можно использовать в виде защищенной живой изгороди.Однако растение не любит обрезку. Облепиха, будучи чрезвычайно колючим растением, очень быстро способна образовывать непроходимую преграду. Корневая система этого растения широко распространена, и его побеги быстро разрастаются, и благодаря этим свойствам облепихи ее часто используют в схемах сохранения почвы, особенно на склонах и песчаных почвах. Корневая система растения сосательная и мочковатая, что предотвращает разрушение песка. Поскольку облепиха очень быстро растет в открытых условиях, а ее корневые клубеньки помогают связывать азот из атмосферы, это растение также можно использовать в качестве передового вида для восстановления лесов в проблемных районах.Поскольку для роста этому растению требуется солнечное место, тень более высоких деревьев в любом лесном массиве может препятствовать его росту, и в конечном итоге растения облепихи могут погибнуть из-за отсутствия солнечного света после того, как они помогли восстановить лесные массивы.

Мазь от прыщей

Акне мешает? Попробуйте эту 100% натуральную мазь и навсегда измените свою жизнь.

Семена этого растения содержат от 12 до 13 процентов масла, которое медленно сохнет. Фрукт богат витаминами и часто используется в качестве косметических средств, особенно для изготовления масок для лица и прочего.Плоды облепихи также дают желтый краситель. Кроме того, корень, стебли и листва растения также окрашиваются в желтый цвет. С другой стороны, нежные листья и побеги окрашиваются в черно-коричневый цвет.

Древесина куста облепихи крепкая, прочная и очень долговечная. Древесина также мелкозернистая и обычно используется для высококачественных столярных, токарных и других работ. Кроме того, древесина этого кустарника также используется в виде древесного угля и топлива.

Использование в кулинарии

Облепиха также используется в кулинарии, особенно ее плоды (ягоды), которые можно употреблять в свежем виде или после приготовления.Эти фрукты содержат большое количество витамина A и витамина C, и большинство людей находят их очень кислыми в сыром виде. Однако было обнаружено, что большинство детей любят есть плоды облепихи в сыром виде. Сок, извлеченный из этих фруктов, имеет приятный аромат и содержит большое количество витаминов. В наши дни плоды облепихи все больше и больше используются для приготовления фруктовых соков, и этот сок также смешивают с соками, извлеченными из других фруктов. Считается, что фруктовый сок этого растения обладает рядом преимуществ для здоровья.

Мазь для ногтей

Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

Некоторые виды и сорта облепихи дают плоды, содержащие максимум 9,2% масла. Размер плода составляет от 6 до 8 мм в диаметре. Кислотность фруктов снижается после заморозков или во время варки. Плоды начинают созревать с конца сентября и обычно свисают с веток всю зиму, если птицы не съедят их раньше.Следовательно, рекомендуется употреблять фрукты до заморозков, так как вкус, а также качество фруктов начинают быстро ухудшаться после заморозков.

Среда обитания и выращивание

Облепиха обыкновенная произрастает в Европе, особенно в Великобритании, южной Норвегии и восточных регионах Испании. Он также растет естественным образом в некоторых регионах Азии, таких как Гималаи и Япония. Как правило, этот вид встречается у берегов, часто превращаясь в густую поросль на морских скалах и неподвижных дюнах.

Этот вид обладает способностью процветать почти на всех типах почв, даже на бедных, при условии, что почва не является чрезвычайно засушливой. Это растение прекрасно растет у водоемов и вполне удовлетворительно растет на влажных почвах. Как только растения приживаются, они способны выдерживать засуху. Для нормального роста облепихе необходимо солнечное место. Хотя саженцы плохо растут в тени, даже зрелые кусты быстро увядают, если выращивать их в тени более высоких растений.Этот вид прекрасно растет на песчаных почвах и может выдерживать воздействие морских условий. Обычно эти растения растут в естественных условиях недалеко от прибрежных районов, но при выращивании на суше они растут лучше. Они могут выдерживать очень низкие температуры, примерно до -25 ° C.

Восстанавливающее средство для кожи

Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.

Облепиха — чрезвычайно декоративное растение, и иногда ее выращивают, особенно в северных регионах Европы, для получения съедобных плодов.На самом деле, существуют и некоторые названные разновидности фруктов. Одна разновидность свободно образующихся плодов облепихи называется «Лейкора», которая была выведена для декоративных целей. Растения, принадлежащие к этому роду, привлекают большое внимание различных институтов селекции, поскольку они содержат множество питательных веществ, которые могут помочь поддержать, а также поддержать наше общее состояние здоровья. Облепиха обыкновенная обычно имеет очень вялый рост. Работая в симбиозе с определенными бактериями в почве, эта ассоциация приводит к образованию бактериальных узелков или комков на корнях и помогает фиксировать азот из атмосферы.Хотя часть этого азота используется самим растением, некоторая часть может быть использована другими растениями поблизости.

Эти растения также дают много побегов, особенно когда они выращиваются на песчаных почвах. Облепиха по природе двудомная, мужские и женские цветки производятся разными растениями. Чтобы получить цветы, плоды и семена этого вида, вам необходимо выращивать мужские и женские сорта в непосредственной близости, чтобы облегчить оплодотворение. Однако невозможно различить пол этих растений до того, как они начнут цветение.Тем не менее, у мужских растений зимой появляются почки конической формы. В то время как бутоны мужских растений бросаются в глаза, бутоны женских растений относительно небольшие и имеют сферическую форму. Установлено, что растения этого рода очень устойчивы к опоносу.

Если вы выращиваете облепиху семенами, в идеале их следует высевать в холодное время года, а весной поместить на солнечное место. Обычно семена прорастают достаточно быстро и удовлетворительно.Однако выдержка семян в холодной стратификации в течение примерно трех месяцев перед их посевом поможет повысить скорость прорастания. С другой стороны, вы также можете сеять семена сразу после их созревания в холодном помещении осенью. Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, осторожно выколите их и посадите в отдельные емкости. Продолжайте выращивать молодые растения в теплице хотя бы первую зиму их существования. Посадите их на открытом воздухе на постоянное место в конце весны.Весной мужские сеянцы имеют заметные вспомогательные почки, а женские растения в это время года светлые и мягкие.

Размножить это растение черенками довольно сложно. Тем не менее это самый простой способ вегетативного размножения. Если вы используете для размножения половозрелую древесину, черенок следует делать в июне и июле и высаживать в раму. Обрезку спелой древесины облепихи следует проводить осенью. Это тоже непростой процесс.В идеале черенкование следует делать в конце осени или ранней весной до распускания почек. Храните черенки в смеси песка и торфа до апреля. Затем разрежьте древесину на небольшие кусочки длиной от 7 до 9 см каждый, поместите эти кусочки внутрь пластиковой палатки и нагрейте их снизу. Обычно для прорастания черенков новых корней требуется около двух месяцев. Как только появятся корни, вы можете осенью сажать черенки прямо на открытом воздухе на постоянные места.

Облепиху обыкновенную можно также размножать присосками. Зимой проведите разделение присосок и посадите их прямо на открытом воздухе в фиксированные положения. В норме присоски развиваются удовлетворительно и довольно быстро. Они требуют отводки осенью.

Составляющие

Плоды облепихи обыкновенной содержат повышенное количество витамина С. Кроме того, этот фрукт также содержит большое количество витамина Е, каротиноидов, аминокислот, полифенолов, бета-ситостерина и различных диетических минералов.Флавонолы образуют основные составляющие полифенолов, присутствующих в плодах облепихи, в то время как его второстепенные составляющие включают катехины или флаван-3-олы и фенольные кислоты. Среди семи флавоноидов, которые были идентифицированы в этом фрукте, изорамнетин 3-O-гликозиды присутствуют в максимальных количествах.

Даже листья и ветки растения содержат от 4 до 5 процентов дубильных веществ.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Есть ряд сообщений, в которых утверждается, что плоды облепихи токсичны для человека.Хотя фрукт может быть очень кислым, он определенно не токсичен. Тем не менее беременным женщинам стоит избегать этого фрукта.

Elma HA Сыворотка

100% натуральная антивозрастная сыворотка, отлично подходит для маскировки морщин и омоложения кожи.

Комментарии

Знакомство с облепихой

Знакомство с облепихой

Содержание

1. Общая информация
2. Текущее потребление
3. Характеристики завода
4. Агрономические практики
5. Список литературы

Общая информация

Латинское имя

Семья

Общие имена

• Облепиха, сибирский ананас, морская ягода, облепиха или ласточка

Среда обитания

• Родом из северо-западной Европы через Среднюю Азию. в горы Алтая в западный и северный Китай и северный Гималаи.

Историческое использование

• Используется в Древней Греции в качестве корма для лошадей для увеличения веса. усиление и блестящая шерсть. Фактически, родовое латинское название « Hippophae » буквально переводится как «блестящая лошадь».
• Облепиха веками использовалась как в Европе, так и в Азия как еда; и за его фармацевтические свойства.
• Анекдотические сообщения показывают, что облепиха использовалась в древности раз до:
  • Снижение температуры, уменьшение воспаления, противодействие токсичности и абсцессы и очистить легкие.
  • Лечит простуду и кашель.
  • Лечит опухоли и новообразования, особенно желудка и пищевод.

Текущее потребление

Функциональное питание

• Сок из ягод облепихи — распространенный напиток во многих регионах. Азии и Европы. В соке очень много белка, витаминов. C и E, а также органические кислоты.
• Листья, свежие или сушеные, можно замачивать, чтобы получить питательный чай.
• Листья, молодые ветки и мякоть плодов могут использоваться как животные. корм.

Лекарственное

• Сообщалось о местном применении облепихового масла при кожная терапия, включая солнечные, тепловые, химические и лучевые ожоги, экзема и плохо заживающие раны.Российские космонавты использовали море облепиховый крем для защиты от космического излучения.
• Масло из плодов облепихи богато витамином Е, каротиноидами, фитостерины и незаменимые жирные кислоты, все из которых полезны лечебные свойства для лечения внутренних и местных болезни.
  

Агрономические и экологические

• Облепиха — необычайно выносливый куст, быстроразвивающийся. обширная корневая система, способная фиксировать азот.Таким образом, это подходит для выращивания на маргинальных почвах, со временем улучшая их туда, где они могут поддерживать рост других растений. Это довольно терпимо относится к соляным брызгам вблизи автомагистралей. Облепиха был использован для:
  • Проекты борьбы с эрозией почв и мелиорации земель
  • Улучшение среды обитания диких животных (рисунок 1) и защита насаждений
  • Декоративные кусты

Рисунок 1.Одно из многих гнезд маленьких птиц найден в кустах облепихи.

Характеристики завода

Облепиха — листопадные кустарники, обычно от От 0,5 до 6 м в высоту с эквивалентной шириной, но может достигать 18 м в Средней Азии. Тычиночные деревья более прямостоячие, чем раскидистые пестичные деревья. Это естественно имеет тенденцию к формированию присоски заросли, если не поддерживать должным образом.Они могут пережить температуры до -40 ° C, устойчивы как к засухе, так и к соли. Море крушина требует полного солнечного света для хорошего роста и не переносит тенистые условия возле больших деревьев. Ветки плотные, жесткие, и очень колючая, с концевыми и пазушными шипами. В листья линейной или ланцетной формы, длиной от 3 до 8 см и шириной менее 7 мм, темно-серо-зеленые на верхней поверхности и отчетливый бледный, серебристо-серый на нижней поверхности.Облепиха двудомный, с отдельными мужскими и женскими растениями. Появляются цветы до листьев, локализуются на 2-летней древесине, а встречаются небольшими кистями в пазухах листьев по всей длине филиала. Опыление женских цветков происходит в середине мая, и полностью зависит от ветра для распространения пыльцы от самцов цветы. Созревание плодов происходит примерно через 100 дней после опыления.Плоды облепихи могут различаться как по форме, так и по цвету, но обычно шаровидные до яйцевидных ягод от желтого до ярко-оранжевого в цвете. Сочетание формы и размера плодов вместе с контраст между цветом плода и листьев способствует декоративной ценности этого растения.

Используемые детали

• Листья и молодые ветки
• Ягоды

Агрономические практики

Сельскохозяйственная зона

• Древесный кустарник до небольшого деревца, устойчивый к Зоне 3 (-40 ° C).

Прорастание семян

• Прорастет через 3-10 дней после стратификации до разрыва покой в ​​зависимости от температуры прорастания.
• Стратификация в течение 90 дней при температуре от 3 до 5 ° C во влажных условиях необходимы для хорошей всхожести при весеннем посеве или в теплице.
• Свежий посевной материал можно высевать прямо в поле осенью. с 5 мм грунта.
  

Распространение

• По семенам, но рассада не будет идентична женскому растению, и может быть мужчиной.
• Распилом хвойных пород — просто, недорого и очень успешно
• Распилом древесины твердых пород — просто, недорого и в меру удачно.
• Укорененные черенки легко размножаются.
• Сососочные — простые, недорогие, но у сосунов плохие корни масса и может пострадать от трансплантационного шока.
  

Легкая

Тип почвы

• Облепиха адаптирована к широкому спектру почв и произрастают на малоплодородных землях, в том числе на песчаных, тяжелых почвах способность удерживать питательные вещества и воду. Облепиха хорошо себя чувствует на хорошо дренированном, легком и среднем супеси.
• Имеет умеренную толерантность к засоленным почвам
• Оптимальное значение pH почвы 6-7
  

Потребность во влажности

• Несмотря на засухоустойчивость, не менее 400 мм годовых осадков требуется для обеспечения хорошего урожая.Фруктовый набор в саду около Wingham, ON произошел на две недели раньше в 2006 году по сравнению с 2005. За период с 1 мая по 1 сентября оба растущих градусо-дней (1516 против 1362) и единицы тепла сельскохозяйственных культур (2366 против 2162), были выше в 2005 г. по сравнению с 2006 г., но количество осадков было значительно выше в 2006 г. (335 мм против 239,6 мм). Дополнительные осадки в 2006 г., вероятно, положительно повлияли на первые плоды набор и повышенная урожайность.

Расстояние

• Дизайн сада зависит от того, будут ли собираться плоды механически или вручную. Типичные сады насчитывают от 600 до 1000 растений на акр: 1 самец на каждые 7 женских растений.

Рис. 2. Произведенная недавно посаженная облепиха от бегунов (на переднем плане). Этот снимок сделан в середине сентября. 2005 г., недалеко от Уингема, ОН.Летний покровный урожай гречки был вспахано и посажено между рядами ржаной травы.

Рисунок 3. Левая панель: Трехлетнее море. облепихи возле Уингема, штат Орегон (2005). Правая панель: четыре года старые деревья из того же сада (2006)

Урожай

Когда выращивают всего несколько деревьев, ягоды можно легко собирать. вручную, что требует примерно тех же усилий, что и сбор урожая малина.Хотя колючие кусты облепихи может быть проблемой, молодые растения могут быть относительно без шипов. Некоторые в настоящее время доступны сорта без шипов, и в будущем разведение усилия должны увеличить их число. По количеству деревьев в сад увеличивается, поэтому работа, необходимая для сбора урожая ягоды. Цифры из Китая показывают, что до 1500 человек часов на гектар требуется для ручной уборки.Ручной сбор в саду в районе Вингхэм подсказывает, что пора собирать урожай гектар может быть значительно выше 1500 часов, особенно при попытке собрать целые ягоды. Плоды крепко прикреплены, и их нелегко отделить от ветвей. Опытные сборщики смогли собрать неповрежденные плоды со скоростью 1–1,5 кг в час. Сложность удаления плода с дерева уменьшается по мере сезон прогрессирует.К сожалению, качество фруктов также ухудшается. за этот же период, поэтому оптимальное время для сбора урожая необходимо быть идентифицированным для отдельных участков выращивания. Успешная реклама облепиховый сад в конечном итоге потребует разработка и внедрение некоторых типов механических комбайнов. Разработано несколько типов, в том числе вибростенд. изобретен в Саскачеване.Как и в случае с любой другой культурой, выращиваемой для производства нутрицевтиков, использование в лечебных или кулинарных целях, послеуборочная обработка облепихи ягоды должны соответствовать утвержденным стандартам надлежащей сельскохозяйственной практики. После очистки ягоды нужно как можно быстрее обработать, но может храниться при низкой температуре (4-6 ° C) заморожены, если немедленная обработка невозможна. Срок годности Хранить ягоды при низкой температуре можно до 2 недель.Ягоды сохраняют форму при оттаивании после замораживания. Собранный плод из сада Wingham в настоящее время используется как в свежем, так и в замороженные продукты, которые продаются на фермерском рынке недалеко от Хантсвилла. Из фруктов производят различные продукты, в том числе желе, соковые экстракты, нектар сальсы и хлеб из мякоти и семян после отжима сока. Молодые листья были высушены и измельчены для использования в качестве чая.

Рисунок 4. Урожайность ягод с 3-х летней морской давности. облепихи (левый рисунок). Максимальное завязывание плодов происходит на деревьях 4 года и старше (фото справа).

Рис. 5. Обрезанная ветка у 4-летнего ребенка. дерево. Позже ягоды были удалены вручную для дальнейшей обработки.

Рис. 6. Обрезанные ветви, готовые к транспортировке. в сарай для вывоза ягод.

Рис. 7. Четырехлетний сад облепихи. как видно с 200 метров. Обратите внимание на обилие ягод, каждая из длиной не более 2 см.

Другие соображения

Как и в случае с любой альтернативной культурой, новые производители должны учиться о стоимости производства и рыночном потенциале облепихи. Кроме того, прежде чем делать какие-либо заявления о нутрицевтике или лечебных свойств облепихи, производители должны убедиться, что эти претензии подпадают под правила, установленные Natural Управление товаров для здоровья Министерства здравоохранения Канады.

Список литературы

Ли, Т.С.С. и Беверидж, Т.Х.Дж. 2003. Облепиха (Hippophae) rhamnoides L.): Производство и использование. NRC Research Press, Оттава. (www.monographs.nrc-cnrc.gc.ca)

Zeb, A. 2004. Важные терапевтические применения облепихи (Hippophae): Обзор. Журнал биологических наук 4 (5): 687-693

Автором этого информационного бюллетеня является Джим Тодд, специалист Transition Crop Specialist, Отделение технологий растениеводства Министерства сельского хозяйства, продовольствия и Сельские дела.

Сушеная органическая облепиха

Описание

Попробуйте нашу сушеную органическую облепиху сегодня!

Облепиха занимает видное место в истории и даже была названа «чудо-ягодой». Древние греки открыли для себя широкий спектр преимуществ для здоровья, когда боевые лошади уходили на пенсию (давали возможность бродить последние дни в дикой природе), те, кто уходил в кусты облепихи, возвращались бодрыми и здоровыми с глянцевой шерстью.Когда случилась чернобыльская катастрофа, облепиху использовали для лечения пострадавших от ожогов. Облепиха — это настоящая супер пища, содержащая аминокислоты, способствующие формированию белка, витамины B1, B2, K, C, A, E, фолиевую кислоту, здоровые жирные кислоты, не менее 60 антиоксидантов и 20 минералов. Его применение включает в себя помощь в предотвращении дегенерации желтого пятна, рака, возрастной дегенерации и подагры, одновременно способствуя снижению уровня холестерина, уменьшению чувства голода и улучшению здоровья кожи и волос. Нет лучшего способа омолодить свой разум, тело и душу.Настоящая электростанция добра!

Медицинские услуги:

• Известно, что сильнодействующие соединения, содержащиеся в сушеной органической облепихе, обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают лечить симптомы подагры и артрита.
• Большое количество омега-3 жирных кислот, содержащихся в облепихе, помогает уменьшить раздражение кожи, а содержащийся в ней витамин Е помогает быстро заживить кожу и уменьшить шрамы.
• Облепиха содержит редкую Омега-7, которая считается полезной для уменьшения чувства голода и, таким образом, может помочь в похудании.