Сорт помидоров: лучшие сорта, ОТЗЫВЫ, описание и фото
Всего помидоров! 28 впечатляющих сортов томатов для изучения
Помидоры являются одним из самых популярных овощей в мире. Большинство серьезных садоводов уже выращивают сорта семейных реликвий, но мы собрали список наиболее интересных сортов томатов, на случай, если вы пропустили несколько. Возможно, вы уже знаете некоторые из них, но вы можете найти новые фавориты, чтобы наслаждаться.
Томат-Liciousness полностью помидоры
Couleur / Pixabay
По словам ботаников, этот южноамериканский уроженец на самом деле является фруктом. Несмотря на это, большинство людей готовят и едят его как овощи. Я, как известно, просто кусал особенно мучительный образец, как яблоко, или ел небольшие сорта, например, виноград, перекусывая, пока я работаю в саду.
Одна из причин, почему это столь популярное растение, заключается в том, что его можно выращивать практически везде. Хотя он является родным для Северной и Южной Америки, большинство помидоров в мире выращивают в Китае и Индии.
Излишне говорить, что вы можете найти несколько из этого списка, которые будут хорошо работать в вашей собственной зоне садоводства.
Томаты семейных реликвий против гибридов против ГМО семейная реликвия и ГМО помидоры
moreharmony / PixabayBoth сорта томатов создаются путем естественного разведения и не подвергаются генетической модификации.
Томаты семейной реликвии — старые сорта, которые выращиваются в течение 40 и более лет без перекрестного опыления. Это обеспечивает однородность вкуса: вы попробуете то, что ожидаете. Они открыты, опыляются ветром, животными или насекомыми. Томаты семейной реликвии — важная часть ботанической истории, и единственный способ сохранить их — вырастить их и поделиться семенами с другими садоводами, чтобы они тоже могли их выращивать.
Гибриды — это помидоры, которые были тщательно скрещены для достижения желаемого результата. Например, больший размер и лучшая устойчивость к болезням, меньший уход, ранняя зрелость или более высокая урожайность.
Гибридизация растений происходит с незапамятных времен и может происходить сама по себе, в результате эволюции или человеческого вмешательства.
Генетически модифицированные помидоры модифицировали свои гены в лабораторных условиях и, следовательно, не могут встречаться в природе. Все помидоры в этом списке — это семейные реликвии или гибриды. Вы можете найти большинство из них на участках с органическими семенами или через программы обмена семенами.
1. Фиджийский томат каннибалов
Только из семян томата
Это ярко-красный фрукт в томатном семействе, если не совсем настоящий помидор. Он используется в соусах и приправах так же, как помидор. В отличие от томатов, однако, листья можно употреблять в пищу и использовать как салатную зелень. Легенды говорят нам, что название происходит от каннибалистических верований племен, что соус, приготовленный из этого фрукта, идеально подходит для употребления в пищу с человеческой плотью. Я думаю, что я просто верю их слову за это.
Белые сорта
Старое яйцо из слоновой кости из семян амишленда
2. Старое яйцо из слоновой кости
Эти маленькие белые помидоры сливы похожи на крошечные яйца. Они очень плодовиты и морозостойки, и, возможно, родом из Швеции. Это очень ароматно для белого помидора и совершенно затягивает. Его сладкий фруктовый вкус смутно лимонный — не терпкий, как лимоны, но напоминающий сладкий лимонад.
3. Вайсс
Weisse, что в переводе с немецкого означает «белый», представляет собой чисто белый томатный сорт. Этот холодостойкий сорт известен своим тонким, мягким вкусом. Идеально подходит для североамериканских садов в более холодных зонах.
4. Белая смородина
Эти белые помидоры размером с кусочек имеют бледно-желтую кожуру и размером с плод смородины. Они супер сладкие и отлично подходят для контейнерных садов. Этот сорт также вынослив и очень плодовит.
Желтые и оранжевые сорта полностью помидоры
5. Blondkopfchen
Один из моих самых любимых сортов и означает «маленькая белокурая голова» на немецком языке.
Это северноевропейский сорт желтых помидоров черри, который буквально взрывается сладким вкусом. Его вкус является абсолютно изысканным, когда его срывают прямо с виноградной лозы, после дня, проведенного в потеплении на летнем солнце. Большинство из них так и не добрались до моего дома. Из всех вариантов здесь этот обязательно должен быть.
6. Эмми
Этот уроженец Трансильвании назван в честь женщины, которая покинула Румынию после Второй мировой войны с одним из своих любимых помидоров. Теперь это томатное посвящение!
7. Крем Колбаса
Это томатная паста семейной реликвии, также известная как банановый крем. Попробуйте использовать его, чтобы сделать бледно-желтый кетчуп или золотой томатный соус. Вкус сладкий и хорошо поддается приготовлению.
Полосатые сорта атомные виноградные помидоры
Атомный виноград от Бейкер-Крик Фамильные Семена
8. Атомный виноград
Цвет этого помидора развивается по мере роста. Полоски лаванды и пурпура сменяются зелеными, красными и синими полосами, когда они полностью созревают.
У этого есть оливково-зеленый интерьер, который становится краснеющим, когда супер зрелый.
9. Шоколадные полоски
Разновидность семейной реликвии, которая имеет богатый, сладкий вкус. Его плоды могут достигать 1 фунта в размерах и имеют темно-коричневый цвет с оливково-зелеными, лаймово-зелеными или ярко-оранжевыми полосами. Сама плоть красновато-коричневая.
10. Амурский тигр
Российский сорт помидоров черри в полоску красного и желтого цветов. Размеры плода варьируются от большого мрамора до мяча для пинг-понга, и растения очень продуктивны.
11. Tie-Dye связать помидоры
Из Умных Семян Эмпориум
Этот отлично подходит для нарезки, потому что он не только зеленовато-желтый и красный в полоску снаружи, внутренняя плоть также разноцветная. Говорят, что разноцветные мясистые области отличаются друг от друга на вкус. Следовательно, это очень хорошо округленный помидор с точки зрения аромата. Я думаю о том, как хорошо это будет в радуге салат Капрезе!
Фиолетовые и синие сорта
Чероки Фиолетовый от NPR
12.
Чероки ФиолетовыйЭти помидоры очень вкусные, со сладким, кислым и иногда дымчатым вкусом. Крейг ЛеХолье, химик в отставке из Роли, Северная Каролина, приписывают этот помидор всему миру. Оригинальные семена были переданы ему от соседа, который сказал, что сорт находился в их семье в течение 100 лет, и что семена были первоначально проданы от индейцев чероки.
13. Фиолетовый калебас
Это один из старейших в мире томатов семейной реликвии, выращенный американским президентом Томасом Джефферсоном. Фиолетовый калебас обладает ярко выраженным насыщенным вкусом, напоминающим вино. Считается, что этот ребристый и зубчатый помидор относится к доколумбовой Мексике.
14. Пруден пурпурный
Он имеет темно-розовый (граничащий с фиолетовым) оттенок и по вкусу похож на сорт Brandywine. Это имеет хорошую продукцию и обычно созревает рано.
Разноцветные (не полосатые) сорта оранжевый русский помидор
wagrati_photo / Pixabay
15. Ягоды сине-золотые
Эти красочные помидоры черри в основном желтые и красновато-желтые на внутренней стороне с румянцем индиго наверху.
Цвет индиго происходит от антоцианина: антиоксиданта, который дает этим визуально привлекательным помидорам дополнительный бонус здоровья.
16. Озарк Сансет
Очень хороший сладкий вкус, с мелкими фруктами. Их экстерьер выцветает от темно-синего до красного, а их интерьеры темно-красные.
17. Оранжевый русский
Двухцветный сорт быка с мраморным красным, оранжевым и желтым оттенком. Это очень мясной помидор, который очень вкусный, как свежий, так и приготовленный.
Необычно сформированные варианты Из томатного фестиваля
18. Розовый Аккордеон
Также известный как «Zapotec», это большой и мясистый помидор, который производит плиссированные фрукты, отсюда и его название. Исторически сложенные формы томатов были довольно распространены. Этот нарезанный помидор сделает вкусный и красивый бутерброд с открытым лицом.
19. Костолуто Дженовезе
Рифленый итальянский фаворит с 19-го века. Он обладает богатым вкусом и отлично подходит как для соусов, так и для томатных паст.
Черные сорта черные помидоры
легкий / Pixabay
20. Черная красавица
Самый темный цветной помидор в мире. Плоды в основном черные, но на дне они могут поблекнуть до красновато-фиолетового, и на одном и том же растении вы можете получить множество цветовых вариаций. Спелый с антиоксидантом антоцианином — который определяет его цвет — этот фаворит среди опытных садовников.
21. Пол Робсон
Это черный русский сорт томатов семейной реликвии имени Пола Робсона: афро-американский оперный певец, который также был актером, звездным спортсменом и борцом за гражданские права. Русские люди восхищались им, поэтому в его честь назвали любимый сорт томатов. Интересно, он любил помидоры?
22. Темная галактика
Созданный израильскими учеными, которые разводили обычные и дикие помидоры, чтобы получить этот светочувствительный сорт, который темнеет при большем воздействии солнца. С высоким содержанием антиоксидантов и невероятно вкусно. Этот будет выглядеть потрясающе в готическом или колдовском саду.
Зеленые сорта зеленые помидоры
Couleur / Pixabay
23. Зеленая Зебра
Этот помидор имеет темно-зеленые и желтые полосы. Его вкус более терпкий, чем у других помидоров, и при приготовлении он сохраняет свою форму. Излишне говорить, что он также идеально подходит для жареных зеленых помидоров.
24. Изумрудный Вечнозеленый
При созревании желто-зеленого до светло-зеленого цвета. Это один из самых вкусных зеленых сортов: очень сладкий и вкусный.
25. Вернисаж
Небольшой сорт из Украины. Это не совсем вишневого размера и не очень большой, со сложными вкусовыми нотками. Плоды сочные, а растения плодовитые.
Интересные красные
26. Минибел
Маленькие помидоры размером с укус, наполненные ароматным пуншем. Идеальный помидор для контейнерного садоводства.
27. Кармелло
Любимый нарезанный томатный сорт из Франции. Наслаждайтесь его интенсивно сладким вкусом в сыром виде, в салатах или на бутербродах.
28. Росс Красный Салат Помидор
Этот томат появился на свет после того, как одно из растений томата черри Пола Росса скрестилось с другим, неизвестным типом. Растения могут расти от 10 до 13 футов в высоту и очень плодовиты. Это такой фаворит, что даже в семеноводческом хранилище «Судный день» на Шпицбергене в Норвегии хранятся некоторые семена.
Это лишь некоторые из множества вариантов, которые вы можете сделать, когда будете искать необычные помидоры для своего сада. Лучшая часть этих помидоров заключается в том, что они не просто красивы снаружи: они действительно вкусны и универсальны.
Обзор лучших сортов томатов 2
«Дикая роза» — раннеспелый индетерминантный сорт томатов с высокой урожайностью – до 6 кг с куста. Плоды очень крупные, массой 400-1000 г, плоско-округлые, насыщенного розового цвета. У помидоров плотная сочная мякоть, на изломе – сахаристые, очень вкусные в салатах. Этот сорт выделяется тем, что он очень неприхотлив: жаростойкий, устойчивый к вирусу табачной мозаики, хорошо переносить засоленность почвы.
«Черномор» — полудетерминантный среднеспелый сорт томатов салатного назначения, куст вырастает до 1,5 метра. Плоды многокамерные и довольно крупные – 200-300 г, очень оригинальной окраски – лилово-бордовый с чернотой. Помидорчики сочные, мясистые, с замечательным сладковатым вкусом.
«Настена» F1 – детерминантный раннеспелый гибрид, куст растает до 150 см. Очень высокая урожайность – 16-18 кг с квадратного метра. Помидоры крупные, в среднем 300 г, красные и округлые. Плоды мясистые и имеют отличный вкус. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям томатов – ВТМ, альтернариозу и фитофторозу. Хорошо переносит низкую температуру и переувлажнение почвы. Может очень долго храниться – до полутора месяцев, не теряя своих качеств, поэтому пригоден к транспортировке и коммерческому использованию.
«Золотые купола» — детерминантный среднеспелый сорт томатов для открытого грунта. Плоды крупные – 300-400 г, слегка ребристые, яркого желто-оранжевого цвета. Отличная урожайность – 10-14 кг с квадратного метра.
Из-за великолепных вкусовых качеств огородники сажают его из года в год. Помидоры твердые, мясистые, семена практически отсутствуют, вкус – сладкий.
«Андреевский сюрприз» — среднепоздний индетерминантный сорт, вырастает до 2 метров. Сорт устойчив к основным заболеваниям томатов. Плоды очень крупные – от 300-400 г до 700-1000 г, не растрескиваются. Цвет помидоров – малиновый, они имеют сочную мясистую мякоть и непревзойденный сладковатый вкус, замечательны в салатах и для приготовления соков.
«Сахарный гигант» — среднеспелый индетерминантный сорт томатов для открытого грунта и пленочных укрытий. Имеет очень крупные ярко-красные кубовидные плоды – от 500 до 1 кг и больше. Просто гиганты! Помидоры мясистые, мягкие, с повышенным содержанием сахара и ликопина. Сахара так много, что помидор искрится на разломе как арбуз. У плодов тонкая кожица и очень сочная мякоть, идеален для салатов и соков, для консервирования не годится.
«Французский гроздевой» — среднеспелый детерминантный сорт томатов, с очень мощным кустом высотой до 1 метра.
Плоды вырастают средние, массой около 100 г, и выглядят потрясающе красиво: ярко-красного цвета, ровные, пальчиковой формы, гладкие, блестящие. Взгляните на фото – просто восхитительные томаты! Куст просто усыпан помидорами, и не удивительно, что сорт имеет невероятную урожайность – более 20 кг с куста за сезон! Это засолочный сорт, хотя помидоры очень вкусны и в салатах.
«Космонавт Волков» — широко известный индетерминантный сорт, который не теряет своей популярности у огородников. Сорт замечателен тем, что устойчив к основным заболеваниям томатов и неприхотлив в уходе. Выращивают его в основном в теплицах, хотя в южных районах можно выращивать и в открытом грунте. Куст вырастает до двух метров, плоды красно-оранжевые, округлые, крупные – 200-400 г в среднем и до 600 г. Это салатный сорт. Помидоры душистые, мясистые, сладкие, восхитительно вкусные.
«Балконное чудо» — ультраскороспелый детерминантный низкорослый сорт томатов, специально выведенный для выращивания в комнатных условиях, но вполне подходит и для открытого грунта.
«Спрут» F1 – это уникальный сорт томатов, настоящее томатное дерево, которое растет не один год и вырастает до четырех метров высотой, а крона его может достигать площади 40 кв.метров! Зафиксированный рекордный урожай, который был достигнут – 14 тысяч плодов с одного дерева, их общий вес составил полторы тонны! Конечно, такое дерево вырастить очень непросто – для этого нужна круглогодичная отапливаемая теплица, и первые полгода дереву нельзя давать плодоносить. Но даже если выращивать его в обычных условиях, «Спрут» все равно дает великолепные результаты, показывая урожайность около 10 килограммов с куста за сезон.
«Сибирский скороспелый» — классический раннеспелый сорт томатов, которому уже 50 лет, но он по сей день составляет достойную конкуренцию новейшим достижениям селекционеров. Особо ценится за холодостойкость и стабильно высокую урожайность. Куст низкий — 40-70 см, но в защищенных укрытиях может вымахать и до полутора метров. Плоды красного цвета, плоско-круглые, слегка ребристые, очень ароматные и мясистые, весят в среднем 60-100 г. Замечательный вкус – об этом говорит тот факт, что за 50 лет огородники не отказались от этого сорта. Много ли вы подобных сортов знаете?
«Засолочный деликатес» — среднеспелый детерминантный сорт, который подходит для выращивания как в открытом грунте, так и пленочных укрытиях.
Это сорт, обладающий высокой урожайностью. Плоды ярко-красные, удлиненные с носиком, массой до 100 г. Помидоры с сочной мякотью и плотной шкуркой отлично выглядят и не лопаются при консервации. По названию ясно, что сорт выведен специально для солений – именно в них помидоры приобретают специфический пикантный вкус, хотя и в свежем виде они очень хороши.
«Золотая Андромеда» F1 – раннеспелый детерминантный гибрид, обладает повышенной холодостойкостью и предназначен для выращивания в открытом грунте. Плоды ярко-оранжевые, массой до 150 г, имеют толстую шкурку и жесткую мякоть, благодаря чему хорошо транспортируются и очень долго хранятся. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики. Отличные вкусовые качества.
«Эм чемпион» — отличный высокоурожайный среднеспелый сорт томатов для открытого грунта. Кусты низкорослые – 50-60 см, урожайность выше всяких похвал – до 10 кг с куста. Плоды очень крупные, тяжелые – до 700 г, сердцевидной формы, красно-розового цвета. Помидоры с замечательным вкусом, но есть проблема — созревшие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется употреблять их в свежем виде или делать сок.
«Апельсин»- среднеранний полудетерминантный сорт с хорошей урожайностью, предпочтительно для теплиц, в открытом грунте растет хуже. Куст вырастает до полутора метров, оранжевые плоды крупные – 200-400 г, плотные, мясистые. В помидорах очень мало косточек, они ароматные и необыкновенно вкусные – сладкие с кислинкой. В основном используется для салатов, но подходит и для консервации.
«Бони ММ» — ультраскороспелый и супердетерминантный сорт томатов. Этот сорт – просто находка для начинающего помидоровода, так как неприхотлив в уходе, не поражается фитофторой, не требователен к поливу и даже не нуждается в пасынковании. Небольшие кустики – 30-40 см – буквально облеплены маленькими ярко-красными помидорками массой 60-80 г и дают урожайность 2 кг с куста! Отлично подходят для цельноплодной консервации и маринования.
Многообещающие новинки
Все эти сорта томатов можно считать лучшими, основываясь на мнениях огородников-любителей, которые их уже выращивали до 2013 года.
Как видно, существует великое множество прекрасных сортов и гибридов томатов, на любой вкус и цвет. Но, несмотря на такое изобилие проверенных сортов, нас всё равно тянет на новенькое! Давайте же посмотрим, какие сорта интересные и перспективные, если судить по описанию производителей.
Все шансы стать открытием года имеет гибрид томата F1 «Черная гроздь». Это индертеминантный ультраранний и очень урожайный сорт томатов насыщенного темно-фиолетового цвета. Помидорки небольшие, коктейльные – масса их всего лишь 35-70 г, но обещают, что его урожайность будет больше, чем у любых других помидоров фиолетового цвета. А, как известно, томаты фиолетовой разновидности отличаются от всех прочих тем, что содержат наибольшее количество антиоксидантов – антоцианов и ликопинов, которые очень полезны для здоровья человека. А еще эти помидорки имеют приятный сливовый и сливововое послевкусие – очень интересно будет попробовать.
Еще одна интересная новинка – это среднеранний сорт белых помидоров «Большой пломбир».
Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в пленочных укрытиях. Плоды средние – около 150 г, округлые, многокамерные и слегка ребристые. Производители обещают, что эти помидоры имеют непревзойденный десертный вкус.
Также рекомендуем обратить внимание на новый индетерминантный сорт «Оранжевый великан». Это среднеспелый высокоурожайный сорт, устойчивый к болезням, его также можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Плоды оранжевого цвета, округлые, крупные – до 400 г, с плотной и сочной мякотью. Помидоры лучше употреблять в свежем виде, говорят, что очень вкусный.
Как купить семена и не быть обманутым!
Но выбор подходящих семян – это еще не все, ведь нужно еще и купить именно те семена, которые выбрали. Вот об этом мы сейчас и поговорим – как купить нужные нам семена и не стать обманутым.
Перво-наперво – никогда не покупайте семена у случайных продавцов! Люди, стоящие с чемоданами семян на рынках, с большой вероятностью могут оказаться мошенниками.
Сейчас в типографии можно напечатать все что угодно – были бы деньги. Вот аферисты и заказывают пакетики самых ходовых и дорогих сортов томатов (да и не только), затем оптом покупают самые дешевые семена на вес, расфасовывают их в пакетики и – вперед на рынок, ловить жадных и доверчивых огородников. В такой ситуации торговая марка и доброе имя агрофирмы – производителя семян ничего не гарантирует.
В специализированных магазинах ваши шансы купить заявленную продукцию резко возрастают. Как правило, такие магазины имеют прямые контакты с агрофирмами и торгуют сертифицированным товаром, семена у них хранятся в условиях, строго определенных производителем.
Но и в магазине вы не застрахованы от неудачной покупки – ведь у каждого производителя семян время от времени случаются проблемные партии семян с пересортицей или истекшим сроком хранения.
Поэтому мы постарались вам немножко помочь разобраться с качеством производителей семян – опять же, опираясь на отзывы огородников-любителей на форумах – и составили небольшой рейтинг агрофирм, у которых качество семян лучше, чем у основной массы.
Среди русских лидируют агрофирмы «Агрос» и «Семко Юниор» — на пакетиках дана полная информация о сортах томатов, расписано, к каким болезням устойчивы томаты, к каким вирусам. У этих производителей ни разу не была замечена пересортица, всхожесть семян – отличная.
Чуть хуже обстоят дела у производителей семян «Гавриш» и «Седек» — у них заявленные описания сортов соответствуют действительности, пересортица допускается не более 10%, всхожесть семян хорошая.
Далее плотной группой идут «середнячки»: НК «Русский огород», «Аэлита», «Плазма», «Биотехника» — у них пересорт может достигать 20%, всхожесть семян нормальное.
Замыкает наш рейтинг агрофирма «Сибирский Сад» — по отзывам огородников, в половине случаев заявленные сорта не соответствуют действительности, пересортица достигает 50-60%.
Но всхожесть семян у них нормальная. На нашем сайте есть возможность проголосовать и посмотреть как проголосовали и другие пользователи за производителей семян.
На этом наш обзор лучших сортов томатов и лучших производителей семян томатов можно считать законченным. Желаем нашим читателям больших урожаев помидоров на своих участках и массы искреннего удовольствия от работы на земле. Удачи вам в новом сезоне!
Сорта помидоров, виды помидоров, помидоры семейной реликвии
‘Early Girl’ © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
‘Early Girl’ (гибрид F1, индетерминантный, 80 дней) – отличный томат для раннего урожая и выращивания в северных или прохладных летних садах. Он дает гроздья темно-красных плодов размером 1½-2 дюйма (4-5 см) с правильным сочетанием сладости и настоящего томатного вкуса.
Купить семена ‘Early Girl’ (Johnny’s Seeds)
«Чары»
© Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
‘Enchantment’ (гибрид F1, индетерминантный, 72 дня, устойчивый к вертициллезному и фузариозному увяданию 1 и 2, нематодам и вирусу табачной жирные гроздья, спиралевидно обвивающие виноградную лозу.
Один из самых универсальных помидоров, которые вы можете выращивать, у него отличный вкус, но он не настолько сочный, чтобы вы могли быстро приготовить соус без необходимости варить много воды. Один из лучших сортов для приготовления вяленых томатов. Мощные индетерминантные лианы. Может быть восприимчив к вершинной гнили цветков в жарких или недостаточно политых садах. Семена становится трудно найти.
Купить семена «Чары» (совершенно натуральные семена)
вишня
|
Салат
|
Стейк из говядины
|
Рома (вставить)
|
Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
Бифштекс Помидоры
© Steve Masley …Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить |
Помидоры для бифштекса дают большие, тяжелые плоды.
Это большие, толстые, мясистые помидоры, которые так ценятся для бутербродов — и это одна из основных причин выращивания томатов. Некоторые сорта достигают 6 дюймов (15 см) в диаметре и могут весить от 1 до 3 фунтов (0,45–1,4 кг).
Томаты сорта «Бифштекс» нуждаются в более длительном вегетационном периоде и большем количестве тепла, чем сорта меньшего размера, поэтому они могут не подходить для выращивания в саду с коротким или прохладным летом.
‘Big Beef’ (гибрид F1, 75-80 дней, устойчив к вертициллезному и фузариозному увяданию 1 и 2, нематодам и вирусу табачной мозаики) – ранний сорт для бифштекса, хороший выбор для выращивания томатов в холодильнике климат. Помидоры 4-6 дюймов (10-15 см), плотная текстура, хороший томатный вкус. Хороший исполнитель в большинстве областей.
Купить семена ‘Big Beef’ (берпи)
Сорта помидоров «Бифштекс» — «Бигбиф» © Steve Masley…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Розовый брендивейн» (Семейная реликвия — Открыто опыленный, картофель с неопределенными листьями, 85 дней) — классический бифштекс из говядины.
У них отличный вкус и они постоянно выигрывают дегустации помидоров, но они не очень продуктивны.
Купить семена ‘Brandywine Pink’ (Seeds Now)
Сорта томатов «Бифштекс» — «Розовый брендивейн»© Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
Cherokee Purple (Семейная реликвия — открытое опыление, индетерминантный возраст, 85 дней) имеет дымную сладость, которая год за годом делает его фаворитом клиентов. Растения не так продуктивны, как другие сорта бифштексов, но даже клиенты с ограниченным пространством запрашивают этот сорт.
Купить семена Cherokee Purple (семена сейчас)
Сорта томатов «Бифштекс» — «Чероки пурпурный»© Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
‘Caspian Pink’ (Семейная реликвия – Открыто опыление, Индетерминантные картофельные листья, 85 дней) – классический томат для бифштекса, сочный и сладкий.
Любимый помидор моей жены.
Купить семена ‘Caspian Pink’ (Baker Creek)
Сорта помидоров «Бифштекс» —«Каспий розовый» © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Деревенщина» через его плоть, почти как персик. Красиво нарезать на бутерброд или нарезать крупными дольками.
Купить семена ‘Hillbilly’ (Baker Creek)
Сорта томатов «Бифштекс» —«Деревенщина» © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить . Крупные, сладкие, красновато-фиолетовые плоды красиво нарезать ломтиками или дольками. Клиенты запрашивают этот сорт из года в год.
Купить семена «Блэк Крим» (семена сейчас)
Сорта томатов «Бифштекс» —«Блэк Крим» © Steve Masley
…Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
«Ипотечный подъемник» дает высокие урожаи на сильных индетерминантных лозах.
Плоды весят до 2 кг.
Купить семена ‘Mortgage Lifter’ (Seeds Now)
Сорта томатов «Бифштекс» — «Ипотечный подъемник»Изображение предоставлено Seeds Now
…Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
вишня
|
Салат
|
Стейк из говядины
|
Рома (вставить)
|
Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
Помидоры Roma (Паста)
Помидоры Roma (Паста) — это плотные итальянские помидоры сливы, такие как Сан-Марцано, со сладкой, плотной мякотью, высоким содержанием пектина, небольшим количеством сока и небольшим количеством семян… идеальный томат для соуса, так как он загустевает естественным образом и требует меньше времени на приготовление, чтобы испариться лишняя влага.
Низкое содержание влаги позволяет им дольше храниться в свежем виде, и они отлично подходят для сушки или начинки пиццы.
Томатная паста сортов —
‘Big Mamma’ от Burpee
‘Big Mama’ (гибрид F1, индетерминантный, в течение 80 дней дает огромные (3″ x 5″–7 x 13 см) томаты с тяжелой пастой, из которых получается отличный соус, особенно если их разрезать пополам и предварительно обжарить на огне.
«Купить семена Big Mama» (берпи)
Паста (соус) Разновидности томатов— «Сан-Марцано» Из Берпи
‘San Marzano’ (гибрид F1, индетерминантный, 85 дней, устойчивый к вертициллезному и фузариозному увяданию 1, вирусу табачной мозаики, нематодам и бактериальной пятнистости) дает высокие урожаи тяжелых, 1 ½ x 5 дюймов (4 x 12см) фрукты. Сильнорослые индетерминантные растения.
Купить семена ‘Сан-Марцано’ (берпи)
вишня
|
Салат
|
Стейк из говядины
|
Рома (вставить)
|
Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
‘Sweet Cluster’ © Steve Masley …Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить Купить семена Sweet Cluster |
Гибридные сорта томатов выведены для получения более высокой урожайности, устойчивости к болезням, простоты сбора урожая или, в худшем случае, для увеличения срока хранения.
Гибридные сорта томатов представляют собой скрещивания разных культурных сортов, и маловероятно, что они дадут истинную форму из сохраненных семян — обычно они возвращаются к одному из родителей или какой-то случайной комбинации признаков вместо выбранных для повышения урожайности и производительность.
В течение десятилетий селекционеры и семеноводческие компании сосредоточились на выращивании томатов, которые работают в условиях крупномасштабного механизированного производства. Это означало детерминантные помидоры, сбор урожая которых легче и предсказуемее, но они пошли еще дальше и отобрали помидоры с толстой кожицей и меньшим количеством влаги.
Самый вопиющий пример — помидор «12 миль в час». Эти «помидоры» были выведены, чтобы выдерживать воздействие механического комбайна для томатов (12 миль в час). Их собирают, когда они становятся розовыми, и обрабатывают газом этиленом, чтобы придать им красноватый цвет. В отличие от любых настоящих помидоров, они могут храниться в течение нескольких месяцев после сбора урожая.
© Steve Masley …Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить |
Такие «помидоры» легче собрать и доставить на рынок, поэтому они постепенно вытеснили более качественные помидоры в супермаркетах, и потребители стали принимать этих мучнистых самозванцев, потому что у них не было другого выбора.
К счастью, у садоводов всегда был выбор. Если у гибрида был прекрасный вкус или отличный урожай, они сажали его, но если он был мучнистым и пресным, они могли попросить у миссис Потрели на улице несколько семян для тех бессвязных вкусных помидоров из ее сада.
Сорта томатов семейной реликвии , ценящиеся за превосходный вкус или отличную производительность в местных условиях, передавались из поколения в поколение или от соседа к соседу и сохранялись из поколения в поколение. Сорта томатов семейной реликвии являются «открыто опыляемыми», что означает, что они будут воспроизводиться в истинном виде из сохраненных семян.
Эти сочные, тонкокожие красавцы не могут быть доставлены на большие расстояния, поэтому крупные фермеры, выращивающие помидоры, и компании, поставляющие им семена, игнорировали их. К счастью, домашние садоводы и местные фермеры сохранили многие из них от вымирания, и благодаря таким организациям, как Seed Savers Exchange, они теперь более широко доступны.
Когда я начал выращивать помидоры органическим способом, фермеры и семеноводческие компании спали в ожидании, и мы теряли сорта томатов с угрожающей скоростью. Посадка гибридных томатов считалась аморальной, капитуляцией перед семенными компаниями агробизнеса.
Теперь, с подъемом движения за местные продукты, движимого шеф-поваром, и оживлением фермерских рынков и мелкого овощеводства и садоводства, жадно преследуются сорта томатов семейной реликвии, а не просто сохраняются.
Некоторые органические садоводы остаются сторонниками чистоты помидоров семейной реликвии и воротят носы при мысли о выращивании гибридных сортов томатов или гибридных сортов любых овощей.
Меня среди них нет. Я всегда выращивал помидоры в сложных климатических условиях с прохладным летом, где годится ограниченное количество томатов. Если сорт семейной реликвии хорошо растет в моем климате, я с удовольствием выращиваю его, но я так же счастлив выращивать гибридный сорт помидоров, который дает невероятные урожаи вкусных помидоров.
Рекомендованные семейные реликвии
Сорта томатов
Вот семейные сорта томатов, которые я выращивал и могу порекомендовать (по типам томатов):
Фамильные помидоры черри : ‘Черная вишня’ : ‘Черная вишня’
Помидоры для салата «Семейная реликвия» : «Пантано Романеско», «Валенсия», «Ступице», «Черная зебра» и «Зеленая зебра».
Помидоры из бифштекса семейной реликвии : «Чероки пурпурный», «Розовый брендивейн», «Каспийский розовый», «Костолуто Дженовезе», «Блэк Крим» и «Деревенский».
Паштет из помидоров семейной реликвии : ‘Сан-Марцано’.
Описания этих сортов находятся под каждым типом томатов выше.
Топ сортов томатов Стр.
вишня
|
Салат
|
Стейк из говядины
|
Рома (вставить)
|
Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров
Сорта томатов | Выращивание томатов из семян
Выращивание томатов | Томатные черви | Другие вредители томатов
Болезни томатов | Выращивание томатов семейной реликвии
Выращивание помидоров в прохладном летнем саду
| Чтобы подписаться на Grow-it-Organically.com: Подпишитесь на нас в Instagram Стать фанатом на facebook Pinterest Следуйте за нами на Pinterest Подпишитесь на нас в Twitter Подписаться в читалке |
Copyright © 2009-2020, Стив Масли, Grow-it-Organically. com
Все права защищены
ГЛАВНАЯ | О нас | Свяжитесь с нами | Конфиденциальность
Аляска — органические семена томатов семейной реликвии Любимый томат для более прохладного климата. Короткое растение дает ранний урожай крупных помидоров черри «салатного типа». Наша цена: $4,25 Alaskan Fancy — Органические семена томатов семейной реликвии Доступны самые ранние помидоры сливовидной формы. Отлично подходит для коротких, прохладных, вегетационных сезонов. Вкусный 2 гр., помидоры. Наша цена: $4,25 Цена продажи: $3,95 Вы экономите $0,30! Анды — Органические семена томатов семейной реликвии Отличный помидор для приготовления вкусного соуса. Наша цена: $3,95 Анна Русская — Органические семена томатов семейной реликвии Превосходный, пользующийся спросом, скороспелый томат сердцевидной формы весом до 1 фунта. Великолепный, восхитительный вкус. Русская реликвия. Наша цена: 4,25 доллара США Цена продажи: 3,50 доллара США Вы экономите 0,75 доллара США! Аврора — органические семена томатов семейной реликвии Превосходный урожайный ранний томат для более прохладного/прибрежного климата или высокогорья. Отличный томат для консервирования. Вкусный! Наша цена: 4,25 долл. США Цена продажи: 3,50 долл. США Вы экономите $0,75! Азойчка — органические семена томатов семейной реликвии Отмеченный наградами томат, подходящий для прибрежных, теплых или прохладных регионов выращивания. Наша цена: $4,25 Backa — Органические семена томатов семейной реликвии Короткое растение дает урожай 14 унций. вкусные помидоры. Отлично подходит для консервирования или нарезки в бутерброды или салат. Наша цена: 3,95 доллара США Цена продажи: 3,50 доллара США Вы экономите 0,45 доллара США! Слайсер Beaverlodge — Семена томатов семейной реликвии Идеально подходит для выращивания на террасе в более прохладных и туманных регионах. Удивительно большой аромат для раннего раннего томата. Наша цена: 4,25 долл. США Цена продажи: 3,95 долл. США Вы экономите $0,30! Bison — Органические семена томатов семейной реликвии Американский фаворит, который хорошо растет в прохладную погоду, в теплицах или в контейнерах. Наша цена: $3,95 Черные — органические семена томатов семейной реликвии Один из «самых вкусных» черных томатов с хорошо сбалансированным сложным вкусом. 1 фунт, красно-коричневый, русский помидор. Наша цена: 4,25 доллара США Цена продажи: 3,95 доллара США Вы экономите 0,30 доллара США! Black Krim — органические семена томатов семейной реликвии Один из наших самых популярных черных томатов. Фантастический, насыщенный вкус. Идеальный выбор для нарезки, салатов и приготовления пищи. Наша цена: $4,50 Черная груша — Органические семена томатов семейной реликвии По форме напоминают миниатюрные груши. Наша цена: $4,25 Черный принц — органические семена томатов семейной реликвии Очень популярный томат. Идеально подходит для внутреннего сада, употребления в пищу в свежем виде или приготовления вкусного соуса. Хороший консервированный томат. РЕДКИЙ. Наша цена: $4,25 Цена продажи: $3,95 Вы экономите $0,30! Blondkopfchen — Органические семена томатов семейной реликвии Один из самых вкусных томатов черри. Восхитительно сладкий с цитрусово-терпким послевкусием. Хорошо подходит для прохладного климата. Наша цена: 4,25 доллара США Цена продажи: 3,95 доллара США Вы экономите 0,30 доллара США! Болгарский триумф — Органические семена томатов семейной реликвии Очень продуктивный урожай очень сладких, сочных томатов весом 4 унции. Наша цена: 4,25 доллара США Цена продажи: 3,95 доллара США Вы экономите 0,30 доллара США! Bull’s Heart — органические семена томатов семейной реликвии Старинный русский сорт из Института им. Вавилова. Урожайность 1-2 фунта, бычье сердце, розовые томаты с небольшим количеством семян и великолепным вкусом. Наша цена: 4,50 доллара США Цена продажи: 3,95 доллара США Вы экономите 0,55 доллара США! Camp Joy — Органические семена томатов семейной реликвии 1-дюймовый томат черри со вкусом сладких томатов. Наш самый популярный и любимый томат черри. Устойчив к болезням. Победитель! Наша цена: 3,95 доллара США Цена продажи: 3,50 доллара США Вы экономите 0,45 доллара США! Carmello — Органические семена томатов семейной реликвии Очень урожайный томат. |