Сок морковный как сделать: Свежевыжатый морковный сок рецепт в домашних условиях на Webspoon.ru

Содержание

пошаговые рецепты напитков из моркови. Сок, взбитый миксером


wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 31 человек(а).

Количество источников, использованных в этой статье: 9. Вы найдете их список внизу страницы.

Морковный сок – вкусный и питательный напиток, богатый бета-каротином, витаминами A, B, C, D, E и K, минералами, такими как кальций, фосфор и калий. Морковь улучшает состояние кожи, волос, ногтей, регулирует деятельность печени, поэтому морковный сок, приготовленный в домашних условиях, позволит вам держать свой организм в тонусе. [1] Используете ли вы блендер или кухонный комбайн, или пользуетесь новомодной соковыжималкой, в этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусный и полезный напиток самостоятельно.

  • Время на приготовления: 20 минут
  • Время готовки: 15–30 минут
  • Общее время: 35–50 минут

В соке моркови содержится большое количество пищевых волокон, аминокислот, антиоксидантов, минералов и витаминов разных групп.

По этой причине напиток полезно употреблять для укрепления иммунитета и сердечной мышцы, очищения внутренних органов и кожи, улучшения зрения и обоняния. Особенно ценным морковный сок считается в летнее время, он способствует защите кожи от ультрафиолета и получению ровного загара.

Польза морковного сока

  1. Свежевыжатый или консервированный домашний морковный сок приводит в порядок психоэмоциональный фон, снимает напряжение, устраняет последствия стресса. Достаточно употребить стакан напитка после тяжёлого трудового дня, чтобы успокоиться.
  2. Частое и дозированное питьё морковного сока делает иммунитет не восприимчивым к попаданию болезнетворных микроорганизмов. Поэтому рекомендуется употреблять снадобье в период гриппа и простуды.
  3. Морковный сок рекомендован спортсменам, а также тем, кто ведёт активный образ жизни. Состав очищает сосуды и уплотняет их стенки, укрепляет сердце и мышечную ткань. Частое употребление сока способствует быстрой усвояемости полезных ферментов, полученных из других продуктов.
  4. Преобразующийся из бета-каротина ретинол купируют сердечные патологии, предотвращает появление инфаркта и инсульта, выравнивает кожу и тон лица. Витамин А отвечает за очищение всего организма от ядов и шлаков.
  5. Содержащийся в морковном соке калий выводит из организма вредный холестерин, поддерживая полезный на оптимальной отметке. В результате повышается выработка собственного инсулина, что сказывается благоприятным образом на здоровье диабетиков.
  6. Морковный сок повышает все обменные процессы в организме. Так, ускоряется циркуляция крови и выработка коллагена. Витамин K отвечает за свёртываемость крови, ускоряя заживление глубоких ссадин и кровопотерю.
  7. Сок моркови показан людям со слабым иммунитетом. Напиток обладает бактерицидными и противовирусными свойствами. Это, в свою очередь, позволяет человеку противостоять развитию инфекции в ротовой полости, желудочно-кишечном тракте, горле, мочевыводящей системе, толстой кишке.
  8. Свежевыжатый сок полезно пить всем без исключения, чтобы проводить гигиену полости рта.
    Частое и умеренное употребление повышает выработку слюны, лечит кариес, укрепляет дёсны и избавляет их от кровоточивости.
  9. Морковный сок полезно пить людям с плохим зрением. Дефицит ретинола приводит к куриной слепоте. Фреш устраняет вероятность её появления, снижает риск развития катаракты и возрастной потери зрения.
  10. Каротиноиды способствуют очищению почек и печени, желчного пузыря. Антиоксиданты купируют метеоризм и облегчают его симптомы. Витамин K укрепляет костную и мышечную ткани.

Как выбрать морковь для приготовления сока

  • Цвет.
    Наивкуснейший морковный сок получается из корнеплодов, которые обладают насыщенным оранжевым цветом. Данный оттенок говорит о том, что в составе моркови содержится большое количество каротина. Отталкивайтесь от истины — чем ярче корнеплод, тем полезнее и вкуснее получится фреш.
  • Размер.
    Морковь покупного типа не должна быть слишком большой. Крупные корнеплоды всасывают химикаты, что негативным образом отражается на здоровье.
    Отдавайте предпочтение моркови весом до 180 гр. Большие плоды подходят лишь в случае их выращивания собственными силами (отсутствие нитратов).
  • Зрелость.
    Выбирайте морковь с большим содержанием сока. Это значит, что корнеплоды должны быть спелыми. Определить пригодность несложно: подковырните поверхность моркови ногтем или острым предметом, оцените отверстие. Из хороших экземпляров выделится сок.

Как правильно подготовить тару?

Готовый продукт выливают в хорошо промытую и простерилизованную тару. Обычно это полулитровые или литровые стеклянные банки. При их подготовке надо следить, чтобы на поверхности не появились трещины, иначе при наливании сока в емкости они лопнут.

Посмотрите также

Пошаговый рецепт компота из яблок с лимонной кислотой на зимуЧитать

Крышки берут полиэтиленовые или жестяные. Перед закрыванием их обрабатывают кипятком.

Морковный сок: классика жанра

  • сахарный песок — на вкус (около 90—110 гр.
    )
  • морковь (сочная и небольшая) — 950 гр.
  • порошок лимонной кислоты — 2 гр.
    1. После подготовки моркови приступайте к основным манипуляциям. Порубите корнеплоды небольшими кубиками или слайсами, отправьте в соковыжималку.
    2. Можно добыть сок из моркови, используя блендер или тёрку. Действуйте с учётом посуды, имеющейся под рукой. От жмыха не следует избавляться, пустите его на котлеты или зажарку.
    3. Получившийся сок оставьте в стеклянном кувшине для настаивания. Можете покрошить в напиток свежую цедру лимона или лайма. Примерно через 40 минут отфильтруйте фреш через 3—5 слоёв марли.
    4. По желанию дополните сок моркови водой, чтобы частично снизить концентрацию. Перелейте содержимое в кастрюлю для варки, установите тару на огонь.
    5. Томите сок на минимальной отметке, не позволяйте ему бурлить. Для удобства используйте термометр, температура напитка должна быть примерно 80 градусов.
    6. Термическая обработка длится 8 минут. Постепенно всыпайте сахарный песок, вводя его небольшими порциями.
      Дождитесь растворения гранул, в завершение всыпьте лимонную кислоту.
    7. Займитесь стерилизацией тары и крышек. Высушите посуду для закрутки, разлейте по ней готовый сок. Не закрывайте ёмкости. Установите банки в кастрюлю, наполненную водой.
    8. Проводите стерилизацию на протяжении 25 минут, лишь после этого закрутите крышкой с помощью специального ключа. Оставьте сок горловиной вниз, убедитесь в отсутствии протечек.
    9. Теперь укутайте морковное снадобье старой фуфайкой и подержите на кухне до остывания. Примерно через 12—15 часов перенесите сок в холод для длительной сохранности.

    Как правильно пить

    Не каждый человек знает, как правильно пить морковный свежевыжатый сок. Домашний напиток следует употреблять в пищу за 30 минут до еды. Готовить такую заготовку следует внимательно, обязательно необходимо учитывать срок ее годности. По истечению полугода продукт способен потерять всю свою ценность, становится совершенно бесполезным.

    Употребляя сок по утрам, можно зарядить себя энергией на целый день. Более быстрое усвоение происходит его при сочетании с такими продуктами, как подсолнечное масло, сливки, молоко. Значительное содержание витамина А в морковке, благоприятно сказывается на нормальной усвояемости жира в человеческом организме.

    Выше мы рассмотрели, как правильно приготовить сок из моркови. Однако, не все знают, когда и в каких количествах употреблять этот здоровый напиток. Свежевыжатый сок выпивается за 30 минут до приема основной пищи.

    Специалисты рекомендуют пить сок из морковки в утренние часы. Он насыщает организм витаминами, укрепляет аппетит и заряжает бодростью на целый день. Добавляйте немного молока, сливок или оливкового масла для лучшего усвоения. Дозировка устанавливается индивидуально для каждого организма, поэтому желательно проконсультироваться с врачом.

    Полезными свойствами для организма морковь обладает в любом виде, и в соке, и сырая в салате, и даже в вареном виде.

    Морковно-апельсиновый сок

    • вода питьевая — 480 мл.
    • морковь — 1 кг.
    • сок апельсиновый (свежей выжимки) — 100 мл.
    1. Сок готовится с помощью блендера, который найдётся на кухне у каждой хозяйки. Апельсиновый фреш берётся в количестве 50 мл. на 0,25 л. морковного сока.
    2. Подготовьте морковь вышеописанным способом (чистка, мытьё). Затем порубите плоды небольшими кусочками (3—6 см.). Не используйте цельные корнеплоды, иначе вы сломаете лопасти блендера.
    3. Порубленный овощ загрузите в чашу прибора, прокрутите до состояния пюре. Если морковь не очень сочная, влейте в блендер немного питьевой воды. Такой ход упростит измельчение.
    4. Приготовленную кашицу соедините со столовой водой, вымешайте до однородности. Вы должны получить в меру густой сок. Оставьте фреш для настаивания на треть часа.
    5. Когда заданное время истечёт, профильтруйте сок через мелкозернистое кухонное сито или марлевую ткань, сложенную в 4 слоя. Морковно-апельсиновый фреш готов к употреблению. Добавьте пару капель масла оливы и наслаждайтесь.

    Овощной сок из моркови, свеклы и огурцов

    Еще одна популярная заготовка – это яблочно-морковный сок.

    • 3 кг яблок;
    • 2 кг моркови;
    • 200 гр. сахара.

    Вымоем яблоки, разрежем их на четвертинки и вырежем семенные коробочки. Пропускаем яблоки через соковыжималку. Сливаем сок в кастрюлю и оставляем настаиваться. На поверхность жидкости поднимется плотный слой пены. Снимаем пену ложкой и перекладываем в другую емкость. Процеживаем сок через 4-5 слоев марли, хорошо отжимаем осадок. Результатом трудов должен стать чуть мутноватый сок без мякоти в количестве 1,5-1,7 литра.

    Очищаем морковку, также пропускаем её через соковыжималку. Готовый морковный сок процеживаем через сито, чтобы получить практически прозрачный сок. Морковного сока из указанного количества овощей получится около литра.

    Смешиваем обе разновидности сока в кастрюле, добавляем по вкусу сахар. Ставим на огонь и доводим практически до кипения, но не даем закипеть. Разливаем по простерилизованным банкам и закрываем прокипячёнными крышками герметично. Остужаем «под шубой».

    Любители овощных соков, наверняка оценят этот микс. Напиток получается не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным.

    • 3 кг моркови;
    • 1 кг свеклы;
    • 1 кг огурцов.

    Вымоем овощи, свеклу и морковь очистим от кожуры. По отдельности пропускаем овощи через соковыжималку. Даем сокам отстояться, а затем процеживаем. Для процеживания можно использовать частое сито, но если вы хотите получить максимально прозрачные соки, то нужно застелить сито марлей, сложенной в 4 слоя. Осадок, остающийся на марле, нужно хорошо отжать.

    Смешиваем наши соки. Больше всего, у нас должно получиться морковного сока, именно он сделает вкус нашей смеси гармоничным. Сливаем смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Нужно довести сок практически до кипения, н не кипятить, чтобы не разрушались витамины.

    Разливаем сок по чистым банкам. Стерилизуем литровую тару в течение 30 минут при температуре 90-95 градусов. То есть, вода в стерилизаторе должна быть близка к кипению, но не кипеть. Закрываем банки с соком прокипяченными крышками, остужаем «под шубой».

    Морковно-тыквенный сок

    • лимон — 2 шт.
    • сахарный песок — 260 гр.
    • мякоть тыквы (подготовленная) — 500—550 гр.
    • морковь — 550 гр.
    1. Заранее подготовьте тыкву, освободив её мякоть от волокон, семян и кожуры. Сделайте из овоща пюре любым доступным способом (тёрка, блендер, мясорубка и пр.).
    2. Теперь выложите кашицу на несколько слоёв марли, выдавите сок. Займитесь морковью, её необходимо подготовить, порубить и превратить в кашу. Из корнеплода аналогично выдавливается сок.
    3. Опустите лимоны в крутой кипяток на 20 секунд, разрежьте цитрусы на части, выжмите жидкость. Теперь смешайте все соки воедино (тыквенный, лимонный, морковный).
    4. Добавьте сахарный песок, уменьшив или увеличив его количество по вкусу. Вымешайте содержимое, переместите в огнеупорную тару для варки. Отправьте на плиту, томите 6 минут.
    5. Через это время отфильтруйте жидкость через марлю. Расфасуйте снадобье по стерильным ёмкостям, закройте жестью. Переверните, убедитесь в отсутствии протечек. Отправьте в холод после остывания.

    Морковно-томатный сок

    • перец болгарский (любой цвет) — 2 шт.
    • томат свежий — 950 гр.
    • соль — на ваш вкус (по желанию)
    • морковь — 3 шт.
    1. Ополосните помидоры, затем сделайте надрез крестом на самой широкой части. Опустите томаты в кипяток на несколько минут, сразу же охладите под краном. Очистите плоды от кожицы и семян, избавьтесь от плодоножки.
    2. Порубите томаты кубиками. Теперь приступайте к подготовке перца. Его необходимо освободить от семечек, затем промыть и порубить произвольно. Морковь ополосните, подготовьте вышеописанным способом.
    3. Не смешивайте все овощи. Выдавите из них сок поочерёдно, используя специальную выжималку или блендер. Перелейте все виды фреша в огнеупорную посуду для варки, снабдите солью.
    4. Перемешайте содержимое, отправьте на минимальный огонь. Варите четверть часа, периодически удаляя пену. За этот срок вам необходимо простерилизовать банки, затем разлить по ним кипящий сок.
    5. Укупорка жестью проводится сразу, не нужно дожидаться остывания. После закрытия переверните банки вниз горловиной, дайте составу остыть при комнатной температуре. Спустя 12—14 часов отнесите в холод.

    Выбор яблок и моркови для сока

    Полезный продукт, который будет долго храниться, можно получить только из свежих и качественных корнеплодов без повреждений и признаков гниения. Для этой цели подойдет крепкая морковь ярко-оранжевого цвета.

    Вкусный морковный сок получается только из сочных и сладких сортов и гибридов. К ним относятся:

    От разновидностей моркови с низким содержанием сахара и слишком плотной мякотью лучше отказаться.

    Это относится и к яблочным сортам. Наиболее подходящими для получения сока считаются:

    • Антоновка – сочная мякоть, нежный вкус;
    • Голден – аромат с оттенком специй, умеренная сладость;
    • Фуджи – сладкие, с приятной кислинкой;
    • Макинтош – терпкие, ароматные плоды.

    Окрас кожуры яблок значения не имеет — главное, чтобы фрукты были сочными и сладкими. Морковный сок обладает специфической горчинкой, которую и призваны перебить яблоки.

    Другие вкусные и полезные заготовки из моркови:

    Подготовка продуктов

    Первый этап получения сока заключается в подготовке продуктов. Для этого придерживайтесь инструкции:

    1. Морковь и яблоки тщательно промойте проточной водой.
    2. Овощи очистите от кожуры, удалите семена и плодоножки у фруктов.
    3. Промокните продукты сухим полотенцем, чтобы удалить влагу.
    4. Порежьте на кусочки так, чтобы они легко помещались в приемное отверстие соковыжималки.

    Яблоки-падалицы перед использованием рекомендуется замочить в холодной воде на 8-10 часов.

    Совет. Фрукты, порезанные на кусочки, можно посыпать лимонной кислотой — тогда они не потемнеют.

    Морковный сок с цедрой цитрусов

    • лимонная кислота — 1—2 щепоти
    • морковь (сочная, яркая) — 1 кг.
    • вода питьевая — 600 мл.
    • сахарный песок — на ваш вкус (около 130 гр.)
    • лимон — 1 шт.
    • апельсин — 1 шт.
    1. Если морковь грязная, предварительно замочите её в тазу с прохладой водой на 20 минут. Затем снимите остатки земли, потрите корнеплод щёткой либо губкой. Порубите кусками, загрузите в блендер, пропюрируйте.
    2. Получившуюся кашу откиньте на 3 слоя марли или сито, выдавите сок. Теперь ошпарьте цитрусовые фрукты кипятком, снимите с них цедру без белой прослойки (она придаёт горечь).
    3. Натрите кожуру лимона и апельсина на мелкой тёрке, соедините с морковным фрешем. Оставьте состав в стеклянной ёмкости на пару часов для настаивания, затем ещё раз отфильтруйте.
    4. Всыпьте порошок лимонной кислоты и сахарный песок, вымешайте содержимое до однородности. Отправьте варочную посуду на малый огонь, томите при 80 градусах, не допуская бурления.
    5. Когда сок прогреется до необходимой отметки, проведите его розлив и последующую повторную пастеризацию (по желанию). Так вы увеличите срок годности продукта.
    6. Закройте морковный сок жестью. Во избежание протечек переверните банки вниз горловиной и прощупайте пальцем крышку. Дождитесь остывания, спустя 12 часов перенесите в холод.

    С добавлением апельсина

    Чтобы получить заготовку с более интересным вкусом, можно смешивать морковный сок с соками других плодов. Вкусный вариант – морковный сок с апельсином.

    • 2 кг моркови;
    • 500 гр. апельсинов;
    • 1 литр воды;
    • 100 гр. сахара.

    Очищаем морковь и пропускаем её через мясорубку. Апельсины тщательно вымоем, ошпарим кипятком. Натрем немного цедры (по вкусу), а из плодов выжмем сок при помощи специальной соковыжималки для цитрусовых.

    Смешиваем морковный и апельсиновый соки, добавляем цедры (не больше столовой ложки). Даем настояться в течение 40 минут. Процедим через ситечко.

    Доводим сок до кипения, но не кипятим, растворяем в нем сахар. Разольем сок по чистым стеклянным банкам и стерилизуем их в течение 30 минут (литровые банки). Закрываем герметично.

    Морковно-яблочный сок

    • сахарный песок — 260 гр.
    • яблоко (зелёное или красное) — 4,5 кг.
    • морковка — 1,3 кг.
    1. Количество овощей и фруктов указано произвольно, вы можете изменять пропорции с учётом пожеланий семьи. Подготовьте яблоки: промойте их, снимите кожицу (по желанию), вырежьте серединку с косточками.
    2. Теперь выдавите из фруктов сок удобным способом. Оставьте фреш на полчаса для настаивания. Старательно промойте морковь и соскребите всю грязь. Отправьте в соковыжималку, выдавите жидкость.
    3. Соедините 2 вида сока, пропустите их через марлю, если необходимо избавиться от мякоти. Отправьте заготовку в кастрюлю, смешайте с сахарным песком и подогрейте.
    4. Томите при 85—90 градусах, не допуская закипания. Когда сахарный песок разойдётся, кастрюлю можно снимать с плиты. Сразу же расфасуйте горячий сок по ёмкостям, закройте жестью.
    5. Чтобы увеличить длительность хранения, вы можете провести пастеризацию ещё не закрытых банок. Остужение проводится вниз горловиной, затем состав отправляется в холод.

    Польза морковного сока доказана неоднократно. После правильной термической обработки ценные элементы практически не улетучиваются, поэтому вы сможете подправить здоровье всей семьёй. Смешивайте морковь с цитрусовыми фруктами, мякотью тыквы, спелыми томатами, яблоками. Выбирайте свежие и не пропитанные нитратами продукты.

    Рецепты приготовления

    Специалисты советуют обратить внимание не только на классический вариант приготовления, но и на добавление в морковный других фруктовых или овощных напитков. Такой микс увеличивает лечебный эффект составляющих компонентов. Несколько полезных рецептов заготовок на зиму.

    Морковный сок

    Понадобится:

    • морковь – 1 кг;
    • сахар – 2-3 ст. л.

    Рецепт домашнего напитка:

    1. Морковку тщательно промыть, удалить шкурку.
    2. С помощью соковыжималки выдавить сок. Емкость с полученной жидкостью оставить на несколько часов настояться, затем процедить.
    3. Отфильтрованный напиток поставить на плиту, подогревать на небольшом огне несколько минут, но не доводить до кипения.
    4. Добавить сахар, размешивать деревянной лопаткой до полного его растворения.
    5. Далее наполнить жидкостью чистые банки. Стерилизовать емкости 30-40 минут.
    6. Закрыть крышками и спрятать для сохранения.

    Необходимо:

    • яблоки – 3 кг;
    • морковь – 1,5 кг;
    • сахар – 150 грамм.

    Приготовление:

    1. Овощи и фрукты промыть, в яблоках удалить сердцевину, морковь почистить.
    2. Отдельно выдавить сок через соковыжималку. Полученные напитки перелить в большую емкость, перемешать.
    3. Добавлять сахар частями: высыпать половину, попробовать на вкус. Возможно, 90-120 грамм будет достаточно.
    4. Поставить на слабый огонь, проварить 5-7 минут.
    5. Горячей жидкостью наполнить стерильные банки, закрыть металлическими крышками. Хранить их можно 10-15 месяцев.

    Сок морковный с мякотью

    Свежевыжатый сок моркови всегда будет более полезным, чем консервированный. Однако существует одно весомое «Но». Всего один месяц в году можно приготовить морковный сок на зиму в домашних условиях из экологически чистых корнеплодов, без нитратов и красителей.

    При этом рецепт хорош тем, что позволяет сохранить максимум полезных веществ овоща, не подвергая закатку дополнительной стерилизации.

    • Вода – 2 л
    • Морковь – 2 кг
    • Сахар – 25 г

    Алгоритм приготовления витаминизированного напитка следующий:

    1. Овощи хорошо промыть под проточной водой, удаляя остатки грязи, пыли и земли. Затем корнеплоды подсушить и очистить от кожуры специальным ножом для овощей.
    2. Нарубить морковь небольшими кубиками. Подготовить тем временем блендер и заполнить чашу прибора рублеными овощами. Измельчить морковь до состояния детского пюре.
    3. Подготовленную морковную мякоть соединить с 1 литром очищенной воды, перемешать.
    4. Кастрюлю с морковным напитком установить на огонь. После закипания снять образовавшуюся пенку шумовкой. Проварить пюре до мягкости главного ингредиента и остудить.
    5. Параллельно подготовить воду и сахар для сладкого сиропа. Компоненты поместить в эмалированную кастрюлю и поставить емкость на плиту. Варить сироп в течение 10 минут на медленном огне.
    6. Остывшее пюре моркови перебить миксером до однородности. Затем массу вылить в чистую кастрюлю, добавив сироп. Кипятить сок еще 5 минут на среднем огне.
    7. В это же время стерилизовать банки и подготовить чистые крышки.
    8. Морковный напиток разлить в стерильные банки. Закатать тару крышками и убрать остывать, переверну верх дном.
    9. Дополнительно закатку обернуть одеялом. Хранить сок в холодном месте. Перед потреблением можно соединить напиток с другими соками, например, смешать с яблочным, грушевым или апельсиновым нектаром.

    Для справки: морковный сок лучше всего усваивается в соединении с жирами. Для этого перед употреблением достаточно брызнуть в напиток 2-3 капли оливкового или растительного масла

    Как приготовить морковный сок в домашних условиях

    Для приготовления натурального продукта на зиму, кулинару понадобится большое количество плотной и свежей моркови. Размер корнеплодов огромного значения не имеет, однако, повару намного удобнее будет работать с более массивными овощами. Их гораздо проще чистить и нарезать. Если овощи окажутся сильно загрязненными в земле, то прежде чем приступать к их чистке, следует тщательно промыть в тазу, а после под проточной водой.

    На первом этапе следует снять с морковки кожуру, а после убрать кончик, на котором находится ботва растения. Далее следует измельчить корнеплод на мелкие кусочки. Существует множество способов, которые позволят это сделать, однако самым простым и быстрым считается соковыжималка.

    Все прекрасно знают, чем полезен морковный сок свежевыжатый для человека, он содержит массу полезных веществ и микроэлементов. Измельчить продукт также можно при помощи мясорубки, комбайна или обыкновенной терки. Последний вариант является очень трудоемким. Также при изготовлении заготовки можно обратиться к прессу. В качестве фильтра используют марлевую ткань, ее складывают в несколько слоев, чтобы сок получился более качественным.

    Морковный сок на зиму через мясорубку

    Польза морковного сока для организма очень большая. Один из простых способов получения сока из моркови на зиму, является пропускание через мясорубку. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    • вода -1 литр;
    • морковка – 2 килограмма;
    • сахарный песок -3 столовых ложки;
    • лимон – ½ часть.
    1. Берем морковь, очищаем ее от верхнего слоя и моем, пропускаем через мясорубку.
    2. Дезинфицируем банки и крышки, по которым будет разливаться заготовка.
    3. Убираем полученный жмых, путем процеживая жидкости через марлю.
    4. Добавляем к соку вкусовые приправы: сахар, лимон.
    5. Наливаем небольшое количество воды и ставим кипятиться на 5 минут.
    6. После, разливаем приготовленную заготовку по подготовленным емкостям, закатываем банки, переворачиваем, и даем им остыть.

    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

    Морковный сок на зиму из соковыжималки

    Очень часто получают натуральный морковный сок на зиму из соковыжималки. В таком виде он сохраняет большее количество полезных свойств для человеческого организма. Для приготовления качественного и вкусного продукта на зиму, потребуются такие продукты, как морковь и сахар.

    Последовательность приготовления:

    1. Пропускаем морковь через соковыжималку, даем полученному составу отстояться; процеживаем при помощи марли в специальную кастрюлю.
    2. Ставим кастрюлю на медленный огонь, тушим перед началом кипения, осуществляем подобное действие дважды.
    3. Добавляем в напиток сахар, перемешиваем его и разливаем по банкам.
    4. Баночки с содержимым тщательно стерилизуют, чтобы заготовка дольше стояла, а после их закатывают на зиму.

    Морковный сок с мякотью на зиму

    По аналогии готовится тыквенно-морковный сок на зиму через соковыжималку. Этот способ является тоже очень распространенным, довольно простым.

    Морковный напиток

    Готовить сок можно различными способами, делая напиток густым и непрозрачным или красивым, легким и чистым, как капля воды. Второй вариант сока из моркови особенно понравится детям, а сделать его очень просто, пропустив овощи через соковыжималку.

    Для зимней заготовки потребуются всего два ингредиента: корнеплоды и сахар-песок, количество которых можно корректировать по вкусу.

    Порядок действий по приготовлению жидкого витамина следующий:

    1. Промыть овощи и соскрести с них кожуру ножом. Снова окатить водой морковь и подсушить на бумажных полотенцах.
    2. Нарубить корнеплоды кубиками. При помощи соковыжималки отжать морковный сок.
    3. Отстоять морковную выжимку 5-7 минут и процедить через марлю. Жмых использовать на овощные котлеты или запеканку.
    4. Перелить сок в эмалированную емкость и поставить на огонь. Проварить сок, не допуская его закипания. Остудить и снова довести до кипения.
    5. Добавить в морковный нектар сахар по вкусу. Полученный напиток можно подсолить или подкислить по вкусу лимонной кислотой или соком лимона.
    6. Вымыть с щеткой банки и стерилизовать в жарочном шкафу (микроволновой печи, на пару). Пропарить крышки.
    7. Перелить морковный витаминный коктейль в банки. Прикрыть тару крышками.
    8. Установить емкости с соком в глубокую кастрюлю, заполнив ее водой до горлышка банок. Стерилизовать заготовки 30 минут и закатать.

    Смеси из разных напитков

    Можно приготовить смузи из моркови, апельсина и лимона. В свежевыжатый сок из моркови, приготовленный из 1 кг овощей, добавляют соки, отжатые из 1 лимона и апельсина. Туда же добавляют 0,5 л кипяченой воды, лимонной кислоты на кончике ножа и сахар по вкусу. Напиток можно выпить в течение дня или довести до кипения и закатать в стеклянную емкость.

    Вместо цитрусовых можно взять большое яблоко или другие фрукты. Морковно-яблочный сок при этом будет не только вкусным, но и очень полезным. Сколько каких фруктов взять и в какой пропорции их смешать, будет зависеть от вашего вкуса. Можно заготовить смесь фруктово-овощных напитков, как и яблочно-морковный сок, на зиму.

    Для детей и взрослых полезно будет приготовить сок или пюре из тыквы и моркови. Это одно из тех блюд, которые подходят для прикормки маленьких детей. Главное — выбрать спелую и приятную на вкус тыкву, ее очищают, режут на кусочки и отжимают любым способом. Приготовление займет немного времени. На 0,5 кг тыквы потребуется столько же моркови, 2 лимона и 1 стакан сахара. Тыквенный сок, морковный и лимонный смешивают в одной емкости, добавляют туда сахар и все тщательно размешивают.

    Можно проварить напиток около 10 минут и закупорить тыквенно-морковный сок на зиму. Диетологи советуют принимать смесь тыквенного и морковного сока для похудения. В этом случае надо взять 1 часть нектара моркови и 3 части нектара тыквы. По стакану такого напитка следует выпивать по утрам на голодный желудок в течение 10 дней.

    Еще одно вкусное и полезное сочетание — морковь с томатами. Поочередно надо выдавить сок из 3 корнеплодов, 1 кг томатов и 2 шт. сладкого перца. Затем все виды фреша смешивают в одной посуде и ставят варить. От начала закипания варят сок приблизительно 15 минут, периодически помешивая и снимая пену. Готовый сок разливают в стерилизованные банки и закупоривают. Накрыв полотенцем, оставляют до полного остывания, а затем прячут на хранение.

    Морковный нектар из соковарки

    Еще один вариант, как сделать морковный сок на зиму — это использовать соковарку. Главное преимущество в том, что не нужно тратить время на заготовку полезного нектара, умный прибор все сделает сам по средствам термообработки.

    1. Корнеплоды предварительно обработать, промыв их и очистив от кожуры. Гнилые и подгнившие места овощей срезать. Нарубить морковь пластами.
    2. Подготовить соковарку. Промыть части прибора горячей водой с мылом. Установить сокосборник, закрепить фланг и зажим. Нижнюю чашу кухонного помощника наполнить водой (3-4 литра) и поставить на газ. Сверху поставить емкость для сбора сока с подготовленными овощами. Присыпать морковный слой сахаром. Закрыть прибор крышкой.
    3. Оставить соковарку на огне до тех пор, пока не перестанет скапывать сок. Процесс занимает 30-60 минут в зависимости от количества сырья.
    4. Емкость с собранным морковным нектаром установить на плиту, добавив сахара по вкусу.
    5. Довести напиток до температуры кипения и разлить по стерилизованным банкам.
    6. Закаточной машинкой закупорить тару с соком.
    7. Натуральный витаминный коктейль остудить и убрать на хранение в холодное помещение. Хранить закупорку не более одного года. Перед подачей концентрированный нектар развести с водой в соотношении 1:1.

    Польза смузи

    О пользе моркови мы знаем еще с детства. В ней содержится много витаминов и клетчатки, поэтому ее рекомендуют как обязательный элемент детского питания. Но и взрослым не стоит забывать о своем здоровье пополнить запас питательных веществ именно при помощи этого оранжевого овоща.

    Лучше всего для взрослых подойдет смузи. В силу своей густой консистенции дети не очень любят коктейль, особенно свекольно-тыквенных сочетаний, зато спустя столько лет мы понимаем, что ценность всех компонентов наилучшим образом сохранена именно в этой форме напитка. Смузи является густым по консистенции диетическим напитком из смешанных до однородной массы компонентов. Добавляют в блендер все, что душе угодно, но базовым ингредиентом остается морковь.

    В смузи с морковью есть огромная польза для организма. Во-первых, человек получает готовый напиток непосредственно после приготовления. Здесь уже не приходится переживать за свежесть и качество напитка, ведь он делается собственноручно из самых свежих ингредиентов.

    Во-вторых, переработка продуктов позволяет сохранить все витамины, которые при тепловой обработке разрушаются. Все пастеризованные соки из овощей уже не так богаты витаминами, поэтому их ценность наряду со смузи намного ниже.


    Смузи станет отличным способом для похудения

    В-третьих, польза напитка в том, что он может полноценно заменить ужин и не привести к набору веса. Зачастую аппетит у человека просыпается в вечернее время и огромной ошибкой становится заедание печеньем или бутербродами. Чтобы не прибавить в весе, самое время приготовить смузи и заменить калорийную пищу на легкий и полезный ужин. Овощной напиток станет отличным выбором в качестве питательного ужина.

    Четвертым неоспоримым плюсом является высокое содержание клетчатки. Для всех людей она полезна, поскольку улучшает перистальтику кишечника, размягчает каловые массы, обеспечивает ежедневный стул. В то же время клетчатка в смузи может сыграть и негативную роль, поскольку пища должна быть не только кашеобразной, но и грубой, чтобы поддерживать мышечный тонус пищеварительной системы. Поэтому не стоит слишком увлекаться смузи и переходить на овощное питание.

    СОВЕТ! Готовя коктейль, не стоит забывать и про аллергический фактор. На морковь аллергия возникает редко, но любая добавка может спровоцировать негативную реакцию. Поэтому тщательно подбирайте компоненты для напитка.

    Морковно-тыквенный коктейль

    Вариантов, как приготовить полезный и вкусный сок из моркови, очень много. Можно, например, смешать морковный нектар с яблоками, свеклой или виноградом.

    Но самым полезным напитком считается морковно-тыквенный коктейль. Два ингредиента берутся в равных количествах. Благодаря этому овощи способствуют ускоренному обмену веществ и нормализуют процесс свертываемости крови.

    • Тыква – 1 кг
    • Морковь – 1 кг
    • Лимон – 1 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Вода -1,5 л

    Алгоритм действий при приготовлении морковно-тыквенного сока следующий:

    1. Тыкву очистить от жесткой кожицы и семян, разрезав предварительно на небольшие дольки.
    2. Морковь промыть и соскрести с овоща кожуру. Покромсать корнеплод произвольными кубиками.
    3. Подготовить объемную кастрюлю. В емкость всыпать рубленую тыкву и измельченную морковь. Следов в посуду влить 1 литр чистой фильтрованной воды.
    4. Перенести кастрюлю на плиту. Довести жидкость до кипения. Вбросить в морковно-тыквенную массу сахар и перемешать. Варить овощи до размягчения (процесс занимает 40-60 минут).
    5. Затем овощную мякоть немного остудить и перебить блендером до состояния пюре. Либо протереть отваренные овощи через железное сито.
    6. В морковно-тыквенное пюре влить оставшуюся часть воды и добавить свежевыжатый сок лимона. Довести массу до кипения и проварить еще 10 минут.
    7. В это время подготовить стеклянную тару и крышки для консервации, промыть и стерилизовать любым удобным способом.
    8. Кипящее овощное пюре разлить по стерильным банкам. Закатать сок, перевернуть, укутать пледом и остудить до комнатной температуры.
    9. Затем закатку перенести в прохладное место, где и хранить до востребования.

    Для справки: чтобы укрепить иммунитет употреблять по 1 стакану напитка утром и вечером на протяжении месяца. Таким образом легко уберечь организм от болезней в осенне-зимний период.

    Приготовление морковного сока на зиму в домашних условиях

    Рецепт 1

    • жидкость — 1 л
    • морква — 1 кг
    • сахара сыпучего — 1−2 ст. л.

    Вначале моем морковь, нарезаем кусочками и пропускаем через блендер. Теперь в получившееся пюре добавляем пол-литра воды и кипятим несколько минут до размягчения моркови.

    Из оставшейся воды и сахара сделаем сироп, т. е. проварим их минут 5. Для вкуса можно добавить немного сока лимона, мандарина или апельсина. Затем добавляем сироп в пюре из моркови и провариваем всё минут 5−10. Разливаем получившийся домашний морковный напиток в стерильные банки и закатываем крышками.

    Рецепт 2

    • жидкость — 1 л
    • морква — 1 кг
    • тыквы — 1 кг
    • сахара сыпучего — 2−3 ст. л.

    Берём морковь и тыкву, очищаем и режем кусочками. Теперь пропускаем овощи через соковыжималку.

    Если у нас получился чистый сок, то добавляем в него сахар, воду и варим минут 5−10. После такой термообработки разливаем его в стерильные банки и закатываем их крышками.

    Если у нас получилось овощное пюре из моркови и тыквы, то добавляем в него немного воды и доводим до кипения, чтобы овощи размягчились. Остужаем получившийся сок, а затем процеживаем через сито или марлю, т. е. очищаем его от мякоти.

    Теперь, разбавляя его водой и сахаром до нужной концентрации, кипятим его снова минут 5−10. После этого разливаем в банки и закатываем крышкой. Всё он готов к дальнейшему хранению и употреблению.

    Морковно-яблочный напиток на зиму

    Среди всего обилия полезных выжимок, особое место занимает морковный сок в сочетании с яблочным нектаром, приготовленный на зиму из соковыжималки. Соединив два доступных компонента, получается идеальный напиток по вкусу и концентрации полезных веществ.

    Яблоки для сока лучше выбирать кисло-сладких сортов, а морковь присматривать молодую с плотной структурой и небольшого размера.

    • Морковь – 1,5кг.
    • Яблоки – 2 кг.
    • Сахар – 150 г.

    Порядок приготовления сока следующий:

    1. Яблоки очистить от кожуры и семян. С моркови соскрести кожицу. Оба ингредиента промыть под струей воды и подсушить.
    2. Нарубить морковку и яблоки крупными кубиками. Измельченные компоненты сока пропустить через соковыжималку.
    3. В чистую кастрюлю вылить морковно-яблочный нектар. Следом вбросить в посуду сахар.
    4. Установить емкость с витаминизированным коктейлем на огонь. Проварить выжимки не более 5 минут на среднем огне.
    5. Приготовить стерильные бутыли и крышки.
    6. Стеклянную тару наполнить кипящим соком. Закатать обеззараженными крышками.
    7. Яблочно-морковный коктейль готов. Останется только остудить консервацию под одеялом и убрать на хранение в холод.

    Морковь с сельдереем

    Многим известен сельдерей, за многочисленные полезные качества его часто включают в различные диеты. В сочетании с другими овощами и фруктами его польза для организма только усиливается. Широко известно сочетание — сок из сельдерея, яблоки и морковь. К 4 корнеплодам следует добавить 1 корешок сельдерея и 1 крупное яблоко. Все компоненты чистят, моют и пропускают через соковыжималку. В готовый сок с сельдереем можно для вкуса добавить немного лимонного нектара.

    Еще один рецепт сельдерейного сока часто готовят летом, он прекрасно избавляет от отеков. Кроме сельдереевого сока, выжатого из 3 стеблей, надо подготовить по 2 шт. моркови, огурца и груши. Все ингредиенты очищают, пропускают через соковыжималку и смешивают. Такой напиток следует пить по утрам на голодный желудок.

    А при простуде и гриппе полезно совмещать сельдерей с морковью и имбирем. Приготовление напитка не займет много времени. Чистят и нарезают сельдерей (2 стебля), морковь (5 шт.) и небольшой кусочек корня имбиря. Все измельчают блендером и получают витаминную кремообразную массу. При употреблении в такую пасту можно добавить немного меда.

    МОРКОВНЫЙ ФРЭШ, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

    Рецепт на:

    1 персону

     

    ОПИСАНИЕ

    У меня в последнее время какая то апатия ко всему. ничего не хочу делать, даже готовить! что для меня не свойственно.Возможно это связано с осенней депрессией, возможно с курсом заместительной гормональной терапии который я сейчас прохожу (так устала от него, если честно), то ли и с тем и с другим сразу. Так вот чтобы безболезнено завершить курс ЗГТ мой врач прописала мне пить по 500 г. морковного сока в сутки . потому как "Витамин А эффективнее усваивается нашим организмом именно из моркови: в форме сока он помогает нормальному функционированию женских половых органов, и особенно полезен для здоровья яичников". Хочешь-не хочешь а надо.. И скажу я вам это не только полезно, но и потрясающе вкусно!!! Особенно со сливками, так он легче усваивается нашим организмом , особенно утром на голодный желудок. Это даже не рецепт, а просто мини-лекция о пользе моркови. Итак как я уже говорила морковный сок особенно полезен для женщин, так он улучшает моторную функцию кишечника, очищает лицо и даже укрепляет волосы. А о его благотворном действии на цвет лица знали даже наши бабушки. Издавна известно, что достаточно осенью попить морковный сок, хотя бы двадцать дней по одному стакану, и тогда свежий цвет лица и нежный румянец - вам обеспечены. Такое чудесное влияние морковный сок оказывает, благодаря высокому в нем содержанию каротина, витамина Е, никотиновой кислоты, фосфора и железа, магния и калия, а также множеству микроэлементов. Для того чтобы его действие было наиболее сильным необходимо правильно сок приготовить и употреблять. За час до его приема и час после, всякая пища, содержащая концентрированный сахар, крахмал, муку и какие бы то ни было углеводы, должна быть полностью исключена. Сок лучше пить свежевыжатым и не давать ему стоять более часа после его приготовления. Выпитый натощак морковный сок с ложкой сметаны или сливок, полностью усвоится и поможет улучшить зрение, оживит румянцем ваше лицо и на целый день зарядит организм бодростью и энергией. Целебные свойства морковного сока могут показаться просто бесконечными. Он улучшает аппетит и пищеварение, что очень полезно для маленьких детей. Более взрослым - он выводит холестерин и шлаки, заживляет раны, улучшает рост волос и состояние кожи, укрепляет зубы, а также нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Сырой морковный сок является естественным растворителем новообразований при онкологических заболеваниях. В этом он не имеет себе равных. Целебный сок показан и при атеросклерозе, инфаркте миокарда, бесплодии, дерматитах, экземах, мочекаменной болезни. А молодым кормящим мамам морковный сок помогает улучшить качество молока, нормализуя и обогащая его состав. Стакан морковного сока избавляет от изжоги, возникающей при нарушении кислотно-щелочного равновесия. Высокое содержание йода позволяет рекомендовать потребление морковного сока при пониженной функции щитовидной железы. Маска же из морковного сока для волос отлично восстанавливает структуру волосяных корней и препятствует их выпадению. Такую маску следует держать на голове не менее пятнадцати минут, а применять ее следует не менее пяти раз подряд, перед каждым мытьем головы. Конечно, маска из морковного сока подойдет только обладательницам темных волос, потому что блондинки могут получить от нее нежелательный рыжий оттенок. При воспалении десен, стоматите, ангине, фарингите, охриплости голоса нужно полоскать рот и глотку теплым соком, тогда боль и отечность отступят. А если вы простудились, то морковный сок с ложкой меда быстро поставит вас на ноги. Для очистки стенок сосудов от холестерина морковный сок нужно смешивать с таким же количеством свекольного сока, если у вас к нему нет противопоказаний. Иногда, после того как вы выпили большое количество морковного сока, происходит очистительная реакция. Не стоит пугаться - это естественный процесс, указывающий на то, что организм начал освобождаться от накопившихся в нем вредных токсинов и шлаков. Но не следует переусердствовать с употреблением морковного сока. Пить его не следует более чем 500 граммов в день. В противном случае, вокруг рта может появиться желтый оттенок, вызванный переизбытком в организме каротина. Страшного в этом ничего нет, но внешне выглядит это не очень красиво, хотя и быстро пройдет. Существует несколько противопоказаний к применению сока, а именно: обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острые воспалительные заболевания кишечника и поджелудочной железы, а также ожирение. И вот еще на что нужно обратить внимание. Тщательно отнеситесь к выбору моркови, из которой вы собираетесь сделать сок. Такая морковь должна быть экологически чистой. Ведь если вам попадется морковь, выращенная на одних химических удобрениях, то здесь не придется говорить об оздоровлении. Таким соком, где будут сконцентрированы нитраты и прочие яды, можно разрушить весь желудок, а в придачу еще и заработать аллергию на всю жизнь. Поэтому поинтересуйтесь, кем и где выращена морковь, которая может стать для вас миниатюрной аптекой и другом от более чем ста недугов. И еще. С наступлением холодов все короче и короче становятся дни. На смену солнцу и теплу приходят депрессия, уныние и усталость. От отсутствия солнечного света общий тонус организма падает, а от бесконечного сидения перед компьютером снижается зрение, да и лицо выглядит не лучшим образом. Но все эти проблемы разом, сможет решить морковный сок, который является одним из лучших тонизирующих, общеукрепляющих и витаминных средств. Вот так вот. И еще раз повторюсь-это очень вкусно!!! PS: информация с просторов интернета)может пригодиться кому)

    В кулинарную книгу

      

    Морковный сок на зиму в домашних условиях

    Не стану спорить, что домашний морковный свежевыжатый сок гораздо полезнее консервированного, и приготовить сок из моркови можно легко в любой день и месяц в течение всего года, без использования специального рецепта.

    Однако всегда есть весомое «но» в пользу того или иного способа и рецепта приготовления сока. Если заготовить морковный сок на зиму с осени, то у Вас появляется прекрасная возможность сделать сок из экологически чистой, домашней морковки, без нитратов и красителей (как напиток в магазинных тетрапаках).

    Этот рецепт морковного сока в домашних условиях максимально сохраняет все витамины зимой, имеющиеся в простой огородной морковке, несмотря на то, что сок вареный.

    Можно ли кипятить морковный сок? Однозначный ответ — можно, в таком случае при консервировании морковного сока стерилизация напитка не требуется.

    Совет от Чудо-Повара. Я думаю, не станет открытием то, что морковь, а соответственно, и напиток из нее, лучше всего усваивается с небольшим количеством жира — для полезного усваивания сока достаточно буквально нескольких капель растительного масла перед употреблением добавить в морковный сок.

    А это значит, сок из моркови станет еще полезнее, если в него налить ложку льняного, виноградного или оливкового масла.

    Благодаря своему особому преимуществу повышать гемоглобин, сок моркови с мякотью показан во время беременности и полезен детям.


    Подготовка –

    Время приготовления –

    Калорийность – 60 кКал на 100 г

    Ингредиенты для рецепта морковного сока на зиму с мякотью

    • вода – 1 литр;
    • морковь сочных сортов, спелая – 1 кг;
    • сахар-песок – 1-2 ст.л.

    Рецепт морковного сока без стерилизации

    1. Корнеплоды тщательно моем, очищаем от кожицы.
    2. Затем нарезаем небольшими кубиками и измельчаем в блендере.
    3. Далее соединяем полученное морковное пюре с 1-2 стаканами воды, перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения.
    4. Снимаем шумовкой образовавшуюся пену, уменьшаем огонь до слабого. Варим массу до размягчения моркови.
    5. Затем морковную массу остужаем.
    6. Из оставшейся воды и сахара варим сироп в течение 7-10 минут.
    7. Далее, морковное пюре взбиваем миксером до однородного состояния, выливаем в чистую эмалированную кастрюлю. Добавляем сироп, кипятим в течение 5 минут, помешивая.
    8. После этого разливаем сок из моркови в стерилизованную банку, закручиваем металлической крышкой.

    Банку с соком переворачиваем вниз горлышком, укрываем одеялом, храним домашние консервированные соки в прохладном месте.

    Перед употреблением сок из моркови можно смешать с любым другим: яблочным, грушевым, виноградным и т.д.

    Морковный сок на зиму — витамины круглый год: рецепт приготовления в домашних условиях

    BellaRussa - Мар 3rd, 2018 Категории: Соки

    Морковный сок по праву считается витаминной бомбой, и одним из самых полезных овощных соков. В зимний период, когда витаминные запасы организма истощились, волосы потускнели, и ногти стали ломкими, положение спасёт морковный сок. Свежевыжатый морковный сок считается самым полезным, но увы, иногда приходится жертвовать небольшой частью витаминов, чтобы поддерживать свой организм круглый год и консервировать морковный сок на зиму.

    Ингредиенты: лимон, морковь, сахар
    Время для закладки: Осень

    Самое сложное в приготовлении морковного сока на зиму — это выжать сок. Морковь невероятно твёрдая, и просто сунуть её в соковыжималку нельзя. Вы только испортите технику. Есть некоторые секреты, позволяющие выжать морковный сок до капельки, хотя, это достаточно трудоёмкий процесс, и занимает какое-то время.

    Для приготовления морковного сока выбирайте крупную, яркую и гладкую морковь. Вымойте её щёткой, и соскоблите кожуру. Срезать кожицу не нужно, ведь это потеря морковки, а значит и витаминов.

    Если у вас есть блендер, вам повезло. Нарежьте морковь на кусочки и измельчите её в кашицу.

    Если блендера нет, воспользуйтесь обычной тёркой. Это долго, но так сока будет больше.

    Теперь, можно засыпать морковную «кашицу» в соковыжималку и отжать сок. Будет немного мякоти, но, это не страшно.

    Слейте сок моркови в кастрюлю и добавьте сахар, из расчёта 50 грамм сахара на литр сока. Для улучшения вкуса, можно добавить сок лимона по вкусу. Жмых можно оставить для приготовления джема из моркови, это оригинальный и очень вкусный джем.

    Поставьте кастрюлю с морковным соком на огонь, и нагревайте его до температуры 80-85 градусов, но не кипятите. Следите за этим и помешивайте. Данный процесс называется «пастеризация» и на этом этапе, 5 минут пастеризации достаточно.

    Приготовьте банки, или бутылки, в которых будет храниться сок зимой. Вымойте их пищевой содой и прокалите их в духовке. Так они высохнут и простерилизуются.

    Разливайте сок в горячие банки и тут же закатывайте их закаточным ключом. Главный враг закаток – это резкие перепады температуры, помните это.

    На дно глубокой и широкой кастрюли положите сложенное кухонное полотенце и установите в кастрюлю закатанные банки с соком. Аккуратно залейте банки горячей водой, чтобы вода почти доходила до крышек, и поставьте кастрюлю на плиту. После закипания, пастеризуют морковный сок в течении 15 минут если это литровые банки, и 40 минут, если это трёх литровые бутыли.

    После окончания пастеризации, переверните банки крышками вниз и прикройте их тёплым покрывалом, до полного и очень медленного остывания.

    Хранить пастеризованный морковный сок можно в прохладном месте до 18 месяцев.

    Как приготовить сок из моркови и яблок, смотрите на видео:

    Tweet

    Блюда с морковным соком: 28 рецептов что приготовить с морковным соком

    Молотый кориандр ¼ чайной ложки

    Черные семена горчицы ½ чайной ложки

    Молотый кумин (зира) 0,125 чайной ложки

    Морковный сок ½ стакана

    Красный винный уксус 2 столовые ложки

    Кинза 4 стебля

    Светлый изюм 2 столовые ложки

    Мед 1 чайная ложка

    Натуральный йогурт 1 столовая ложка

    Красный перец хлопьями 1,5 чайные ложки

    Соль ¼ чайной ложки

    Свежемолотый черный перец по вкусу

    Оливковое масло extra virgin ¼ стакана

    Как варить морковный сок на зиму

    Морковный сок для заготовки держать на водяной бане 30 минут.

    Как варить морковный сок

    Продукты
    Морковь - 1 килограмм
    Сахар - по вкусу от 50 до 100 грамм

    Как сделать морковный сок на зиму
    1. Морковку тщательно промыть, счищая землю щеткой.
    2. Срезать острый кончик и заднюю зеленоватую часть у моркови.
    3. Почистить морковь от кожуры, с помощью острого ножа срезая или соскребая кожуру тонким слоем.
    4. Нарезать морковь кубиками толщиной примерно 2 сантиметра, чтобы они помещались в соковыжималку.
    5. Пропустить кусочки моркови через соковыжималку, жмых выкинуть, а соку дать отстояться 15-20 минут, чтобы образовался осадок.
    6. Процедить отстоявшийся сок через два соля марли или сито.
    7. Отфильтрованный морковный сок налить в эмалированную емкость, поместить на плиту на средний огонь.
    8. Нагревать сок до температуры 85 градусов, определить ее можно с помощью кухонного термометра или по появившимся на поверхности пузырькам, но не доводить до закипания.
    9. Всыпать в морковный сок сахар, размешать.
    10. Убрать емкость с соком с конфорки и сразу разлить по сухим стеклянным банкам, заполняя их до горлышка, чтобы оставался 1 сантиметр до края.
    11. Опустить банки с соком и крышки для них в широкую металлическую кастрюлю, заполнить ее теплой водой, чтобы она доходила до середины банок.
    12. Поместить кастрюлю на средний огонь, дождаться закипания на среднем огне.
    13. Держать банки в кипящей воде 30 минут.
    14. Вынуть банки и крышки из кипятка, герметично закрыть крышками.
    15. Перевернуть банки вверх дном, накрыть теплым одеялом, держать так до остывания.

    Фкуснофакты

    - Диетологи советуют не удалять из свежего морковного сока мякоть, так как в соке с мякотью кроме витаминов присутствуют пектиновые вещества и клетчатка. Они помогают стабильно функционировать желудку и кишечнику.

    - Свежевыжатым морковным соком не стоит злоупотреблять. Оранжевый растительный пигмент бета-каротин в морковном соке может нагружать печень, что влечет возникновение желтоватого цвета кожи. В день рекомендуется выпивать не больше 500 миллилитров морковного сока, но, чтобы получить порцию необходимых витаминов, достаточно полстакана. При этом вареный морковный сок усваивается легче свежего, поэтому его можно пить ежедневно в неограниченных количествах.

    - Морковный сок за счет большого содержания витаминов полезен взрослым и детям для повышения иммунитета. Врачи рекомендует регулярно употреблять его людям с заболеваниями печени, почек, сердца, сосудов. Содержащийся в моркови оранжевый пигмент бета-каротин способствует улучшению зрения. Противопоказан морковный сок при обострении язвы и гастрита.

    - Для улучшения вкуса в морковный сок можно добавлять сахар, мед, мешать его с яблочным, тыквенным соком. Если добавить в морковный сок пол чайной ложки любого растительного масла - оливкового, виноградного, льняного, он лучше усвоится.

    - При приготовлении морковного сока нельзя использовать металлическую посуду, лучше всего подойдет эмалированная.


    Автор/редактор - Лидия Иванова

    Время чтения - 3 мин.


    Тыквенно-морковный сок на зиму в домашних условиях без соковыжималки

    Кроме быстроты и простоты приготовления, этот рецепт хорош тем, что сделать тыквенно-морковный сок на зиму можно без соковыжималки. С задачей отлично справится блендер или даже толкушка, но в этом случае придется дольше разваривать овощи, пока они не станут совсем мягкими. Сок получается густым, с мякотью, но это и к лучшему – в нем больше пользы, витаминов и на вкус такой сок приятнее. Тыкву для сока можно брать любых сортов, главное, чтобы она не была волокнистой, с травянистым привкусом. Сахар добавляем по вкусу, в зависимости от сладости тыквы и моркови его может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Из специй уместна будет корица (палочки или молотая), а для лучшей сохранности заготовки в сок нужно добавить лимонную кислоту.

    Ингредиенты:

    • тыква очищенная – 800 г;
    • морковь – 400 г;
    • сахар – 500-600 г;
    • вода – 2 литра;
    • лимонная кислота – 1 ч. л;
    • корица – 2 палочки или 1 ч. л. молотой (по желанию).

    Рецепт приготовления:

    Морковь чистим, срезаем зеленоватые места. Споласкиваем от остатков кожицы и загрязнений, режем тонкими ломтиками или кругляшками. Высыпаем в кастрюлю или казанок.Тыкву очищаем от корки, удаляем волокнистую серединку и семена. Режем так же тонко, ломтиками или дольками. Добавляем к моркови.Вливаем два стакана воды. Жидкости нужно добавить столько, чтобы она не полностью покрывала овощи, только просвечивала между кусочками.Всыпаем сахар (можно взять обычный белый, но с коричневым сок получится вкуснее). Добавляем палочки корицы или всыпаем молотую.Помещаем кастрюлю на несильный огонь и варим после закипания 20-25 минут, накрыв крышкой. В процессе варки несколько раз перемешиваем и следим, чтобы вода не выкипала.Когда ломтики тыквы и моркови станут совсем мягкими и будут легко разминаться при нажатии, снимаем кастрюлю с огня, даем немного остыть. Палочки корицы выбрасываем. Затем пюрируем блендером до гладкой однородной консистенции. Вливаем в овощное пюре оставшуюся воду. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. После закипания варим пять минут. Добавляем лимонную кислоту (она обеспечит лучшую сохранность сока и придаст приятную кислинку). Размешиваем. Варим еще пару минут, снимаем с огня.Горячим тыквенно-морковным соком наполняем пропаренные банки, герметично завинчиваем крышками с резьбой или укупориваем жестяными закаточными крышками (любые крышки обязательно кипятим).

    Даем соку остыть и убираем на хранение в затененное прохладное место. 

    Удачных вам заготовок!

    Морковный сок (в блендере!) - Пара готовит

    Вот как приготовить морковный сок в блендере: соковыжималка не нужна! Этот вкусный, насыщенный питательными веществами напиток легко приготовить дома.

    Вы любите готовить сок? Вот один из лучших соков, которые вы можете добавлять ежедневно: морковный сок ! Он полон питательных веществ и и имеет фантастический вкус. Вместо того, чтобы пить газировку, почему бы не выпить эту сияющую оранжевую красавицу? Этот рецепт морковного сока дает сок с красивым свежим вкусом.В нем естественная сладость апельсинов и яблок и легкий привкус лимона. Более того, для его приготовления вам даже не понадобится соковыжималка! Хотя вы можете использовать один, если он у вас есть. Сделайте большую порцию морковного сока и можете пить его всю неделю. Вот что надо делать!

    Польза морковного сока: зачем его пить?

    Зачем пить морковь как сок, если ее можно просто съесть? Целая морковь намного более сытная из-за большого количества клетчатки. Но вот в чем дело: все питательные вещества и антиоксиданты из моркови легче усваиваются в виде сока.Согласно Healthline, Medical News Today и другим, морковный сок обладает множеством предполагаемых преимуществ. Вот некоторые из потенциальных преимуществ (подробности см. В этих статьях):

    • Повышенный метаболизм : потенциально может помочь с потерей веса
    • Более сильное зрение : в старой пословице есть доля правды! Бета-каротин в моркови может помочь здоровью глаз
    • Повышение иммунной системы за счет антиоксидантов и витамина C
    • Здоровая кожа , снижение холестерина , снижение риска рака и многое другое!

    Это заставляет нас прямо сейчас жаждать большого оранжевого бокала! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся…

    Ингредиенты для морковного сока

    Морковный сок требует всего нескольких ингредиентов для получения яркого вкуса. На самом деле это отличный способ сократить количество пищевых отходов и использовать морковь и фрукты, которые находятся на пике своего развития. Вот что вам понадобится:

    • Морковь: Нарезать 1 фунт или 2/12 стакана. Нам нравится чистить их перед смешиванием. Если вы используете соковыжималку, в этом нет необходимости.
    • Apple : Любой тип! Мы любим зеленые яблоки и всегда держим их под рукой для смузи.
    • Апельсин : Любой апельсин тоже подойдет: мы использовали один большой.
    • Лимон : Лимонный сок придает соку нужную яркость.Это обязательно: не упускайте это!

    Варианты: надстройки вкусов!

    Есть много других способов добавить пикантности в ваш сок. Вот еще несколько идей, чтобы оживить ваш основной морковный сок:

    • Морковный имбирный сок: Добавьте 1 чайную ложку очищенного и тертого имбиря.
    • Морковный ананасовый сок: Добавьте 1 стакан нарезанных свежих или консервированных ананасов. (С этим добавлением вы получите больший урожай).
    • Морковный сок манго: Добавьте 1 стакан нарезанного кубиками свежего манго.
    • Морковный грушевый сок: Используйте 1 грушу вместо яблока.
    • Морковно-огуречный сок: Добавьте 1/2 стакана нарезанного кубиками огурца. (Также попробуйте сок огурца!)
    • Морковный сок сельдерея: Добавьте 4 крупно нарезанных стебля сельдерея. (Также попробуйте сок сельдерея!)

    Как приготовить морковный сок

    Готовы приготовить сок? Вот как приготовить морковный сок в блендере! Примечание: Если у вас есть соковыжималка, просто пропустите все ингредиенты, указанные в приведенном ниже рецепте, через соковыжималку.

    • Добавьте все ингредиенты в блендер. Используйте 1/2 стакана воды, чтобы смешать ингредиенты, но не столько, чтобы разбавить сок.
    • Взбивать на сильном огне до получения пюре и однородной массы. На этом этапе это будет похоже на густой смузи.
    • Напряжение! Это важная часть. Процедите сок через мелкое сито или пакет для орехового молока. Вы также можете использовать марлю и отжать ее, чтобы процедить сок. Выбросьте эту мякоть или см. Ниже для некоторых целей.
    • Добавьте лимонный сок. Лимонный сок в завершение придает аромату нужную яркость.

    Что делать с мякотью морковного сока

    Честно говоря: мы обычно выбрасываем мякоть сока. (Удушье!) Мы признаем, что избавляться от него расточительно. Но, честно говоря, тут не так уж много гениальных вещей. Вот что мы бы не прочь сделать:

    Еще рецепты моркови

    Любите морковь? Нам тоже. Вот еще несколько наших лучших рецептов моркови для получения всех этих полезных питательных веществ:

    Рецепт морковного сока…

    Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца

    color h4-transform.text-transform"> Описание

    Вот как приготовить морковный сок в блендере: соковыжималка не нужна! Этот вкусный, насыщенный питательными веществами напиток легко приготовить дома. Вариант соковыжималки: Вы также можете приготовить этот рецепт в соковыжималке: удвойте или утроьте, если хотите.


    • 1 фунт моркови (2 1/2 стакана нарезанной)
    • 1 большое яблоко
    • 1 большой апельсин
    • 1 щепотка соли
    • 1/2 стакана воды
    • 1 столовая ложка лимонного сока

    1. Очистить и нарезать морковь.Нарезать яблоко, не снимая кожуры. Очистите апельсин.
    2. Поместите морковь, яблоко, апельсин, соль и воду в блендер. Взбивайте на высокой температуре, пока не станет пюре и не образуется сок.
    3. Пропустите сок через мелкое сито или пакет с ореховым молоком, чтобы процедить мякоть. Выбросьте мякоть (или используйте: см. Идеи выше). Добавьте свежий лимонный сок. Выпейте сразу или охладите перед тем, как пить.
    • Категория: Напитки
    • Способ приготовления: Купажированный
    • Кухня: Веганская

    Блендер Морковный сок с тропическими фруктами и имбирем

    Чтобы приготовить вкусный овощной сок, не нужна соковыжималка! Этот рецепт тропического морковного сока, состоящий всего из 4 ингредиентов, полон питательных веществ и вкусов (и его можно приготовить в блендере)!

    Один из моих любимых способов добавить овощи в наш рацион - это смузи! Что-то в том, что на ваш завтрак была подобрана целая порция овощей, заставляет меня чувствовать себя такой продуктивной и готовой провести день.

    Обычно я предпочитаю простой и простой зеленый смузи, но недавно я заново открыл для себя этот тропический морковный сок еще в архивах блогов и подумал, что вдохну в него новую жизнь с новыми фотографиями и более простыми инструкциями. Итак, морковный сок… давай сделаем это!

    Ингредиенты, необходимые для приготовления морковного сока

    Ключ к получению действительно приятного на вкус морковного сока - это добавить несколько ароматных добавок, таких как фрукты и имбирь!

    • Морковь : Здесь подойдет любая морковь - мелкая, измельченная, целая… все, что у вас есть!
    • Манго : Свежее или замороженное манго придает этому соку сладость и более кремовую текстуру.
    • Ананас : Свежий или замороженный ананас добавляет немного кислотности, чтобы сок не стал слишком сладким.
    • Имбирь : Свежий имбирь - отличный способ разбудить утро и придает пикантность этому соку.

    Как приготовить морковный сок (без соковыжималки)

    Для этого сока из тропической моркови вам не понадобится модный автомат соковыжималки! Мы просто смешаем все вместе до однородной массы. После смешивания вы можете пройти двумя маршрутами:

    Путь 1: Штамм - Вылейте смесь морковного сока через пакет с ореховым молоком, чтобы удалить волокна и получить сок.

    Способ 2: Смесь - Добавьте немного воды (или ананасового сока, если вы использовали консервированные ананасы), чтобы создать текстуру, похожую на сок. Этот метод сохранит в смеси здоровые волокна, но при этом будет иметь более консистенцию смузи (как этот смузи с морковно-имбирем).

    Различные вкусы морковного сока

    Этот рецепт морковного сока легко адаптируется к вкусам, которые вам нравятся (или тем, что у вас есть на кухне)! Вы можете попробовать заменить манго, ананас и / или имбирь на клубнику, апельсины, яблоко, куркуму или корицу.Если вы попробуете изменить его, я бы хотел услышать, как это происходит, в комментариях ниже!

    Тропический морковный сок

    Подготовка: 5 минут

    Всего: 5 минут

    калорий: 84 ккал

    Чтобы приготовить вкусный овощной сок, не нужна соковыжималка! Этот тропический морковный сок, состоящий всего из 4 ингредиентов, наполнен питательными веществами и вкусом, без лишних хлопот, связанных с использованием модного оборудования.

    Инструкции

    • Смесь : Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы.

    • Сок : Вы можете пойти двумя путями, чтобы сделать этот морковный сок гладким и шелковистым. Для получения консистенции сока вылейте смесь через пакет с ореховым молоком , чтобы отфильтровать волокна. Для более густой консистенции добавьте немного воды или ананасового сока в блендер и сделайте блиц.
    • Подавать : Если ваши фрукты не были холодными с самого начала, охладите сок перед подачей на стол или подавайте со льдом.

    Информация о питании

    Порция: 1 чашка Калорийность: 84 ккал (4%) Углеводы: 21 г (7%) Белки: 1.2 г (2%) Жиры: 0,4 г (1%) Насыщенные жиры: 0,1 г (1%) Холестерин: 0 мг Натрий: 20 мг (1%) Калий: 280 мг (8%) Клетчатка: 2,7 г (11%) Сахар: 16,9 г (19%) Кальций: 20 мг (2%) Железо: 0,4 мг (2%)

    Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

    Фотография, когда я изначально разместил этот рецепт морковного сока!

    Как приготовить морковный сок с помощью блендера

    Спасибо, что заглянули! Если вы заинтересованы в здоровом питании, ознакомьтесь с моими бесплатными подарками! и подпишитесь, чтобы получать регулярные обновления по электронной почте. * Некоторые ссылки могут быть партнерскими. *

    Хлоя, из книги «Как мы процветаем»

    Вот в чем дело: у меня очень маленькая кухня. У меня тоже ограниченный бюджет. У меня нет возможности заполнить кухню мелкой бытовой техникой. Однако я много слышал о преимуществах отжима сока. Утренний морковный сок также важен для вводной диеты GAPS, поэтому Я научился готовить морковный сок с помощью блендера .

    Если вы спросите большинство людей, они скажут вам, что вам нужна настоящая соковыжималка для приготовления сока.Чтобы по-настоящему ощутить преимущества отжима сока, коммерческий сок не подходит, поскольку он пастеризован. Соки должны быть свежевыжатыми, чтобы сохранить ферменты и питательные вещества, благодаря которым овощные соки так полезны для нас. Но не каждый может позволить себе большую модную соковыжималку для жевания! Я, конечно, хотел бы иметь такой, потому что это определенно меньше работы, чем приготовление сока с помощью блендера. Но когда это невозможно, не о чем беспокоиться. Вы все еще можете получить преимущества от отжима сока за гораздо меньшие деньги.

    Почему соки

    Я никогда не был фанатом сока до GAPS.Но я узнал, что сок может способствовать детоксикации, а витамины и минералы из овощного сока быстро усваиваются. Это может быть отличным средством от запора! Это может быть TMI, но именно поэтому я так пристрастился к приготовлению сока. Мне это очень помогло, поэтому я люблю носить его в заднем кармане.

    Заинтересованы? Если вы хотите проверить преимущества отжима сока без вложений, читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить сок без соковыжималки.

    Как приготовить сок без соковыжималки

    Следующее руководство предназначено для 100% свежего морковного сока, который является отправной точкой для приготовления сока в GAPS Intro.Сколько моркови вам нужно, будет зависеть от того, сколько сока вы хотите - из 2-3 морковок обычно получается стакан приличного размера. Этот метод приготовления сока в блендере также подходит для всех видов соков!

    1. Вымойте и нарежьте морковь.
    2. Добавьте их в блендер. Подойдет любой блендер.
    3. Добавьте небольшое количество фильтрованной воды. Если есть больше водянистых овощей, они могут вам не понадобиться. Если вы хотите, чтобы сок был более разбавленным, добавьте еще. Для морковного сока добавьте столько воды, чтобы морковь протекала чуть меньше половины.Этого просто должно быть достаточно, чтобы дело сдвинулось с мертвой точки.
    4. Взбить на среде до тех пор, пока ингредиенты не станут хорошо измельченными.
    5. Поместите пакет с ореховым молоком в желаемую чашку / контейнер и влейте смешанные ингредиенты.
    6. Выдавите как можно больше жидкости из пакетика с ореховым молоком. Сохраните остатки мякоти в морозильной камере, чтобы использовать их в других рецептах.
    7. Наслаждайтесь соком! Лучше всего пить натощак, например утром перед завтраком.

    Совет: Если вам нравятся преимущества отжима сока, но вы обнаруживаете, что он повышает уровень сахара в крови, попробуйте добавить в сок жир и белок. Один из моих любимых способов сделать это с помощью так называемого «молочного коктейля GAPS».

    Хотите сделать большую партию? Рекомендуется всегда пить сок в свежем виде. Тем не менее, я считаю, что если вы ощущаете преимущества от приготовления сока, то лучше не использовать сок, который не является оптимальным, чем его полное отсутствие. Попробуйте немедленно заморозить сок и разморозить его на водяной бане, когда захотите.

    Хотите узнать больше об исцелении кишечника с помощью GAPS Intro? Узнайте больше о том, как я это сделал (не сойдя с ума!), В моей книге Терпеливое исцеление .

    Как приготовить морковный сок с помощью блендера

    Морковный сок - вкусный и питательный напиток. Научитесь делать это свежим, даже если у вас нет соковыжималки!

    Инструкции

    1. Вымойте и нарежьте морковь.
    2. Добавьте их в блендер. Подойдет любой блендер.
    3. Добавьте небольшое количество фильтрованной воды. Если есть больше водянистых овощей, они могут вам не понадобиться. Если вы хотите, чтобы сок был более разбавленным, добавьте еще.Для морковного сока добавьте столько воды, чтобы морковь протекала чуть меньше половины. Этого просто должно быть достаточно, чтобы дело сдвинулось с мертвой точки.
    4. Взбить на среде до тех пор, пока ингредиенты не станут хорошо измельченными.
    5. Поместите пакет с ореховым молоком в желаемую чашку / контейнер и влейте смешанные ингредиенты.
    6. Выдавите как можно больше жидкости из пакетика с ореховым молоком. Сохраните остатки мякоти в морозильной камере, чтобы использовать их в других рецептах.
    7. Наслаждайтесь соком! Лучше всего пить натощак, например утром перед завтраком.

    3.3.3077


    Вы пьете сок? Какой сок вам нравится больше всего? Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Хлоя - жена и эмигрантка, проживающая в Германии. Она всегда ищет способы сделать людей более здоровыми и сделать планету более здоровой, не нарушая при этом денег. Ей нравится писать о зеленой жизни и домашних продуктах, и ее собственный кризис со здоровьем заставил ее увлечься настоящей едой и естественным здоровьем, несмотря на ограниченный бюджет.Хлоя ведет блог на сайте How We Flourish.

    Последние сообщения Хлои Бречински (посмотреть все)

    Ямайский морковный сок - безупречные укусы

    Ямайский морковный сок - это не обычный морковный сок, этот восхитительно сливочно-сладкий морковный сок обязательно понравится - наслаждайтесь на завтрак или в качестве коктейля.

    Всякий раз, когда я представляю этот ямайский морковный сок своим друзьям и семье, всегда есть немного скептицизма.Здоровым просто нравится идея морковного сока, в то время как другие категорически против глотка. Они не могут поверить, что я предлагаю им морковный сок в отличие от всех других сочных коктейлей, которые я готовлю.

    Мне просто нравится смотреть на их выражения лиц, когда они делают глоток. Тогда все кончено. Ah Oui , да. Да. Это так хорошо.

    Один из них воскликнул: «Вы должны разлить это в бутылки и продать». Я улыбаюсь и вежливо киваю, пока они пьют.

    Ладно, я не собираюсь утверждать, что это полезное лакомство - далеко не так, хотя отчасти полезно.В конце концов, он сделан из моркови и имбиря. Правильно? Если вы купите этот аргумент. Поехали в этот тропический рай.

    Карибский морковный сок довольно просто приготовить, не требует большой подготовки. Но я покажу вам несколько способов сделать это.

    Чаще всего это делается из банки сгущенного молока, ароматизаторов, моркови и алкоголя, если вы хотите пойти по этому пути. Все дело в настройке. И вы можете сделать это и для своих гостей!

    Хотите стать веганом? Нет проблем, но потребуется дополнительный шаг.Сделайте сгущенное молоко самостоятельно, которое довольно легко приготовить, и его можно приготовить заранее.

    Другой вариант, который делает муж - смешать морковь, добавить к ней кокосовое молоко, приправить по вкусу и выпить. Он не любит ничего выбрасывать.

    Мой фаворит на удивление веганский, просто потому, что я люблю кокосы. Я думаю, это придает ему ореховый привкус, что делает его более привлекательным.

    Я дал вам несколько вариантов, потому что очень хочу, чтобы вы их опробовали.Так что вперед, вы не будете разочарованы. Из них готовят вкусные коктейли!

    Сообщите мне, как это работает!

    Ура!

    Ищете другие рецепты? Следуйте дальше ...

    Ямайский морковный сок

    Ямайский морковный сок - необычный морковный сок, это восхитительно сливочный и сладкий морковный сок, который обязательно понравится - наслаждайтесь на завтрак или в качестве коктейля. Вариант для веганов

    Подготовка: 30 минут

    Всего: 30 минут

    Карибский бассейн

    Инструкции

    • Добавьте кокосовое молоко и сахар в кастрюлю среднего размера.

    • Готовьте на среднем огне около 35 или более минут, часто помешивая венчиком. Возможно, вам придется уменьшить огонь, если необходимо, чтобы предотвратить ожоги. Не отходите от кастрюли. Когда он загустеет, удалите его и дайте остыть перед использованием. Начните с моркови и замените ею сгущенное молоко.

    • Смешайте морковь в блендере (я использовал Blendtec до пюре) примерно с 3-4 стаканами воды.

    • Просейте смесь моркови, используя марлю, мелкий сыр или чистое кухонное полотенце.Сильно сожмите, чтобы извлечь весь морковный сок. Сохраните морковный сок. Отбросьте остальное.

    • Промойте блендер водой, чтобы удалить остатки моркови.

    • Затем поместите морковный сок в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами. Взбивайте около 30 секунд, пока все ингредиенты не соберутся вместе.

    • Охладите до готовности.

    Советы и примечания:

    1. Для удобства я использовала детскую морковь. Вы можете использовать обычную морковь - очистите ее от кожуры и нарежьте перед смешиванием.
    2. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

    Пищевая ценность:

    Калорийность: 67 ккал (3%) | Углеводы: 15 г (5%) | Белок: 1 г (2%) | Натрий: 142 мг (6%) | Калий: 430 мг (12%) | Клетчатка: 5 г (21%) | Сахар: 8 г (9%) | Витамин А: 25020 МЕ (500%) | Витамин C: 4,7 мг (6%) | Кальций: 58 мг (6%) | Железо: 1,6 мг (9%)

    Автор: AfricanBites

    Курс: Закуска

    Кухня: Карибская

    Пищевая ценность

    Ямайский морковный сок

    Сумма на порцию

    калорий 67

    % Дневная норма *

    Натрий 142 мг 6%

    Калий 430 мг 12%

    Углеводы 15g 5%

    000

    000 %

    Белок 1 г 2%

    Витамин A 25020IU 500%

    Витамин C 4. 7 мг 6%

    Кальций 58 мг 6%

    Железо 1,6 мг 9%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Как приготовить морковный сок

    Этот рецепт домашнего морковного сока заставит вас захотеть большего. Он настолько свежий и вкусный, что у вас никогда больше не будет морковного сока, купленного в магазине.

    Те из вас, у кого уже есть соковыжималка, могут свободно использовать кнопку «Перейти к рецепту» выше, чтобы получить рецепт.Если у вас нет соковыжималки, начните с этого.

    Для приготовления свежего сока в домашних условиях необходима хорошая соковыжималка. Вам не нужно тратить целое состояние, чтобы купить соковыжималку хорошего качества. Моей первой соковыжималкой была соковыжималка Hamilton Beach Big Mouth, которую я купил в Walmart менее чем за 70 долларов. У него была довольно хорошая гарантия, поэтому я подумал: «Почему бы и нет?»

    Я использовала его в течение нескольких месяцев для приготовления зеленого имбирного сока для мужа, после того как у него обнаружили рак. У меня все еще есть соковыжималка, и в ближайшее время я от нее не избавлюсь.

    В TJ Maxx я заметил фонтанчик сока Breville и не смог пройти мимо - теперь у меня есть две соковыжималки. Одна вещь, которую я заметил в Breville, - это то, что мякоть кажется более сухой, чем то, что я получал в Hamilton Beach. Это означает, что он извлекает больше сока.

    Как приготовить лучший морковный сок

    Одна из причин, по которой домашний сок лучше, чем купленный в магазине, заключается в том, что он свежий. Трудно сказать, сколько времени прошло с момента изготовления купленного в магазине сока.Кроме того, купленный в магазине сок обычно пастеризуется, хотя это, как правило, очень хорошо, поскольку для приготовления сока он убивает некоторые из питательных веществ.

    Обычно купленный в магазине морковный сок - это то, что я считаю одной купюрой. Он сделан только из моркови. Хотя морковь прекрасна, простой морковный сок - нет. Однако, если вы добавите немного имбиря, яблока и сельдерея, вы получите питательный и вкусный напиток, который вам действительно понравится.

    Несмотря на то, что вы отказываетесь от клетчатки, извлекая сок из мякоти, сок все еще полон витаминов и минералов.(Кстати, если вы действительно изобретательны, вы найдете применение этой мякоти, например, в сыром морковном пироге.)

    Ингредиенты домашнего морковного сока

    Давайте посмотрим, что есть в моем рецепте морковного сока.

    1. Морковь . Морковь полна фитонутриентов, каротиноидов (бета-каротин), фенольных соединений (антиоксидантное, антимутагенное и противоопухолевое действие), витамина К и калия. Ищите органические 5-фунтовые пакеты. Они стоят от 4 до 6 долларов за сумку.Если вы начнете много готовить сок, возможно, вам стоит приобрести 25-фунтовый мешок органической моркови. (В моем местном Publix большая сумка стоит около 20 долларов, что делает ее очень выгодной.)
    2. Яблоко . Рассказ старой жены о том, что «одно яблоко в день не дает доктору», на самом деле может иметь долю правды. Яблоки являются хорошим источником витаминов C, E, K, а также рибофлавина, тиамина и витамина B-6. Яблоки также содержат противовоспалительные фитонутриенты, минералы кальций, калий и фосфор.
    3. Имбирь . Корень имбиря веками использовался из-за его лечебных свойств. Известно, что он помогает облегчить тошноту, утреннюю тошноту, синдром раздраженного кишечника, а также используется благодаря своим противовоспалительным свойствам.
    4. Сельдерей . Хотя сельдерей может показаться незначительным растением, его сок содержит витамин А, витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, электролиты, воду и меньшее количество других витаминов и минералов.

    Я обычно использую свежий сельдерей, когда делаю сок, но в этом посте и в видео я добавляю немного сока сельдерея, который я уже разлил в бутылки.

    Морковный сок

    Этот рецепт домашнего морковного сока заставит вас захотеть большего. Он настолько свежий и вкусный, что у вас никогда больше не будет морковного сока, купленного в магазине.

    Ключевое слово морковь, здоровый, сок
    • 5 фунтов моркови
    • 1 яблоко
    • 2-3 ​​стебля сельдерея
    • 1-2 дюйма имбиря
    • Очистите морковь и имбирь.Промыть яблоко и сельдерей. Если какой-либо предмет слишком велик, чтобы поместиться во рту соковыжималки, сократите его.

    • Поместите ингредиенты в соковыжималку в соответствии с инструкциями производителя.

    • Разлейте приготовленный сок в банку (и) и поставьте в холодильник.

    • Потребляйте в течение 3-4 дней.

    По этому рецепту получается около 40 унций.

    Порций: 1 | Калории: 182 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 4 г | Жиры: 1 г | Натрий: 284 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 20 г

    На Amazon есть книга «Лечение рака с помощью моркови

    ».com. Это история о том, как Энн Кэмерон вылечила 4-ю стадию рака толстой кишки - она ​​связывает это с тем, что каждый день выпивает 40 унций морковного сока.

    Не обещаю, что этот сок от чего-нибудь вылечит, но он определенно вкусный. Надеюсь, рецепт вам понравится!

    Рецепт Морковного Сока Плюс | Витамикс

    Этот освежающий морковный сок усилен дополнительным ароматом натурального лимонного сока.

    Состав

    • 3 стакана (720 мл) воды
    • 4½ стакана (540 г) моркови
    • ½ лимона, очищенного от кожуры
    • 3 чашки (390 г) кубиков льда

    Проезд

    1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
    2. Включите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной, используя темпер, чтобы прижать ингредиенты к лезвиям.
    3. Взбивать в течение 1 минуты или до достижения желаемой консистенции.

    Информация о питании

    Размер порции 1 порция (280 г)
    Количество на порцию
    калорий 40
    Всего жиров 0 г
    Насыщенные жиры 0 г
    Холестерин 0 мг
    Натрий 70 мг
    Всего углеводов 9 г
    Пищевые волокна 3 г
    Сахар 4 г
    Белок 1 г

    Carrot Juice Plus имеет рейтинг 4. 0 из 5 автор: 22.

    Оценка 5 из 5 к Crystalblu из Морковный сок с пинком Я добавил немного имбиря и немного кайенского перца! Немного подстегивает!

    Дата публикации: 2016-03-15

    Оценка 5 из 5 к болтать от Прекрасно работает! Тот, кто сделал это и в итоге получил слишком много мякоти, не позволял ей смешиваться достаточно долго. Две моркови должны перемешаться не менее 60 секунд, чтобы получился жидкий сок. Отличный жидкий напиток, в котором все еще есть клетчатка и фитонутриенты, все эти растительные клетки открылись для меня! Люблю витамикс!

    Дата выпуска: 2018-04-28

    Оценка 5 из 5 к Пенсионерка из Морковный Быстрый Напиток Сделано это из нарезанной кубиками моркови 1-1 / 2 ° C, холодной воды 1 ° C, кубиков льда 2 ° C и стевии по вкусу.Замечательно замедляет процесс выпадения волос. Это бета-каротин, который делает свое дело.

    Дата публикации: 17.12.2015

    Оценка 5 из 5 к Кошачья леди из Имеет прекрасный вкус! Понравился только морковный сок, без излишеств. Это действительно очень хорошо, как и сказано в рецепте. Получилось идеально, без кусков и очень гладко. Ничто не сравнится с Vitamix! У меня были другие блендеры и соковыжималки, которые делали горы ненужной мякоти и использовали слишком много дорогой органической моркови.

    Дата публикации: 2016-03-21

    Оценка 4 из 5 к Кинан из Следуйте указаниям, и вы добьетесь успеха Я сделал это сегодня и добавил слишком много воды и льда.Когда это началось, оно выглядело немного коренастым, поэтому я добавил еще воды. Я должен был дать ему поработать 60 секунд, прежде чем вносить какие-либо изменения. Мой был немного водянистым, но это была моя вина. Консистенция была соком, а не смузи ... идеально!

    Дата выпуска: 2016-01-06

    Оценка 5 из 5 к jwf3148 из Нет льда - без разницы У меня не было кубиков льда, поэтому я использовал 300 мл воды - сработало отлично !!!

    Дата выпуска: 2016-02-08

    Оценка 5 из 5 к AnnB из Отличный сок - очень освежающий Я приготовил настоящий рецепт, за исключением того, что использовал четверть очищенного лимона. Отличный аромат

    Дата выпуска: 2016-02-07

    Оценка 4 из 5 к YogaKat из Намного лучше, чем в студии йоги Я выполнил указания к букве, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что я добавил имбирь. Я согласен с рецензентом, который указал, что лед можно заменить водой. Я не фанат супер холодных напитков, так что мне было бы хорошо с холодной водой вместо льда. Чтобы уменьшить мякоть, мне пришлось взбивать дольше, чем я думал, что это необходимо (без выгорания мотора!)

    Дата публикации: 2018-01-02

    Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

    Обновите страницу

    Морковно-имбирный яблочный сок - Vitamix Juice

    Морковно-имбирный яблочный сок - Исключительно полезный фруктовый овощной сок, который сохраняет энергию, увлажняет и сохраняет бодрость. Всего 3 основных ингредиента для приготовления этого простого сока Vitamix.

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. См. Мое полное раскрытие здесь .

    S avory Мысли: Проголодайте отвлекающие факторы.Накормите свой фокус. Анонимный.

    Хотя я заядлый любитель кофе, я на короткое время отказался от кофе по личным причинам. Я отказался от кофе, но хотел более здоровый способ получить заряд энергии. Какой лучший способ приготовить и употребить сок, содержащий хороший источник витаминов, клетчатки, антиоксидантов и, что более важно, который можно легко приготовить в моем Vitamix .

    Причины сделать этот морковный сок

    Сок очень легко приготовить .

    Отлично подходит для пищеварительной системы , так как имбирь стимулирует пищеварение. Это помогает организму повысить способность быстрее избавляться от пищи из желудка.

    Ингредиенты недорогие и доступны круглый год.

    Может помочь предотвратить некоторые заболевания , поскольку морковь является антиоксидантом.

    Поддерживает потерю веса и запор.

    Содержит хороший источник клетчатки и витамина C

    Как приготовить соки в блендере?

    Хороший блендер - ключ к приготовлению соков.Мне нравится мой Vitamix, и я использую его как можно чаще для приготовления супов, соусов, мороженого, молока и соков.

    Однако для приготовления этого сока вам понадобятся три (3) основных ингредиента: яблоки, морковь и имбирь. Поместите все ингредиенты в Vitamix или блендер по вашему выбору, взбейте и наслаждайтесь.

    Нет ничего лучше натуральных соков для детоксикации организма, поскольку они полны питательных веществ.

    Хотя с магазинными соками все в порядке; однако они содержат много сахара и консервантов.

    Полезный сок, купленный в магазине, - это здорово, когда вы в пути, но ничто не сравнится с домашним соком из вашего блендера.

    Я хотел бы знать, приготовили ли вы этот Яблочно-морковный имбирный сок рецепт ? Отметьте меня в Instagram или Facebook и поставьте ему оценку ниже!

    СОХРАНИТЕ ЭТИ ЯБЛОЧНО-МОРКОВНО-ИМБИРНЫЙ СОК НА ВАШИХ ДОСКАХ!

    ТАКЖЕ Я ВСЕГДА ЗАКЛЮЧАЮ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДАВАЙТЕ ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К ПИНТЕРЕСТУ!

    Морковно-имбирный яблочный сок

    Пикантные мысли

    Исключительно полезный фруктовый и овощной сок для бодрости, увлажнения и бодрости.Всего 3 основных ингредиента для приготовления этого легкого морковно-имбирного сока Vitamix.

    Время приготовления 3 минуты

    Время приготовления 2 минуты

    Общее время 5 минут

    Курсовые напитки

    Кухня Американская

    Порции 1 порция

    Калорий 116 ккал

    Ингредиенты

    902x3x 9000 вода

  • 1 большое яблоко
  • 1 большая морковь около 3 унций
  • 1 дюйм свежего очищенного имбиря, по желанию
  • Кубики льда для сервировки
  • Инструкции

    • Разрежьте яблоки на четвертинки. Выбросьте семена, сердцевину и стебель. Добавьте яблоко в блендер.

    • Вымойте морковь и разрежьте на 5 частей. Поместите в блендер. Затем добавьте воду и имбирь.

    • Надежно закройте крышку. Поверните циферблат в самое низкое положение - циферблат 1, запустите блендер. Постепенно увеличивайте максимальную скорость - наберите 10 и взбивайте в течение 45-50 секунд или до получения однородной массы.

    • Используйте мелкую сетку поверх кувшина и влейте сок. Размешайте лопаткой или ложкой, пока жидкость не потечет.Твердые частицы останутся на сите. Перелить сок в стакан и подавать с кубиками льда. Наслаждаться!

    Примечания

    РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКА ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОКА ИМБИРЬ:
    • Если имбирь слишком горький, добавьте около 2 ст. меда для уменьшения горечи.
    • Этот напиток с высоким содержанием антиоксидантов, удвойте дозу, чтобы насладиться потом.
    • Марля также хорошо помогает процедить сок.