Сок из свежих огурцов на зиму: Сок из огурцов на зиму рецепт с фото

Привет, счастливой субботы! В эти выходные у нас не так много дел, и я очень этому рад. Небольшая покупка продуктов, стирка, пара занятий йогой, и я тестирую свой совершенно секретный рецепт игрового дня, который появится здесь на следующей неделе. Это будет настоящий клубный фурор, обещаю 😉

А пока мы можем увлажнить себя этим прекрасно освежающим зимним игристым соком. Он использует все прекрасные цитрусовые, которые сейчас есть, имеет хорошую дозу супер свежего огурца и намек на пряный имбирь. Гарантированно заставит вас сиять или, по крайней мере, чувствовать себя блестящими. Несмотря на то, что я люблю сезонные блюда, мне все же нравится отдыхать от кучи капусты и картофеля, чтобы иногда попробовать свежие и яркие сырые вкусности. Мне просто приятно, поэтому я делаю это! : Д.

Если вам нравится освежающий эффект этого напитка, вам также могут понравиться мой мятный огуречный лайм, тоник Sweet Fire или мой супер полезный смузи с имбирем, C и зеленью.

Ссылки на этой неделе стали немного светлее, ой! У меня была очень насыщенная неделя, и я провел свободное время за чтением Circe (как хорошо!). Надеюсь, вам понравятся те немногие, что здесь есть, и я надеюсь, что у вас будут отличные выходные.

Говоря об увлажнении, моя зимняя кожа до сих пор любит этот крем, этот освежающий спрей и эту маску для лица.

Вы уже читали отчет EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health? У этого произведения хорошее резюме. «В среднем, диета вдвое сократит глобальное потребление красного мяса и сахара и более чем удвоит количество фруктов, овощей, орехов и бобовых, потребляемых сегодня во всем мире». Подробнее о комиссии Eat-Lancet здесь.

Преодолеть свои страхи, любые ограничивающие убеждения, а затем построить жизнь с хорошими привычками.

Клянусь, это последний раз, когда я упоминаю Мари Кондо в 2019 году.! Мне понравилась эта статья: Что белые, западные зрители не понимают о «Уборке» Мари Кондо

Аккаунт Instagram и организация, у которой я многому учусь: Министерство сна.

Не знаю, есть ли у меня странное чувство юмора (мне нравится, когда телешоу заставляют меня съеживаться так сильно, что мне почти приходится отворачиваться), но в эти дни мне действительно нравится Nathan For You . Как будто я смеюсь до боли в животе, наблюдая за этим.

Любить хорошо + Новый год добра 2019. Множество хороших советов и стратегий, которые помогут вам провести лучший год в своей жизни.

«Предоставление советов часто представляет собой слегка завуалированное упражнение по самоуспокоению».

Очень хорошая собака пытается напиться 😀

Зимний газированный сок — освежающий глоток, который гарантированно излечит вас от любых зимних неприятностей. Со свежими и сезонными цитрусовыми, прохладным огурцом и пряным имбирем. В этот ароматный сок не добавляется сахар.

Оценок пока нет

Рецепт печати

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Количество порций 2

• 1 грейпфрут, очищенный и нарезанный (удалить белую сердцевину)
• 1 большой апельсин, очищенный и нарезанный (удалить белую сердцевину)
• ½ английского огурца без косточек, очищенного и нарезанного
• 1 1-дюймовый кусочек имбиря, очищенный
• ½ стакана воды
• лед для подачи (по желанию)

• Блендер

• . Если у вас есть соковыжималка, смело используйте ее!
• Я использовала апельсиновый цвет Cara Cara, потому что он был у меня под рукой, и перед розовым оттенком было трудно устоять. Хотя обычный старый пупочный апельсин подойдет!
• И грейпфрут, и апельсин были очень сладкими. Если вы находите сок немного горьковатым, добавьте немного нектара агавы или другого подсластителя, который вам нравится.

• В вертикальном блендере смешайте грейпфрут, апельсин, огурец, имбирь и воду. Увеличьте скорость до высокой и смешивайте, пока смесь не станет полностью однородной и жидкой. Процедить сок через мелкое сито, расположенное над миской, или через пакет для орехового молока. Подавайте сок со льдом, если хотите. Зимний игристый сок хранится в закрытой бутылке в холодильнике до 5 дней.

Можно ли заморозить огуречный сок?

Этим летом у нас на огороде было много огурцов. Мы делали соленья, салаты из огурцов и огуречный сок. Но теперь, когда мы входим в зиму, я жажду вкуса лета. Замороженный огуречный сок — отличный способ почувствовать вкус лета даже в снежный день!

Как правило, огуречный сок можно замораживать, как и другие фруктовые соки. Его следует замораживать, пока он очень свежий, в безопасном для морозильной камеры контейнере, таком как пакеты для морозильной камеры, лотки для кубиков льда или контейнеры для хранения пищевых продуктов, безопасные для морозильной камеры. Сок хранится 6-12 месяцев в морозильной камере.

Мне нравится мой кухонный комбайн для приготовления огуречного сока. Проверьте это на Амазонке.

Этот сайт является участником программы Amazon Associates, а также других партнерских программ. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать некоторые партнерские ссылки для вашего удобства.

Как лучше всего заморозить огуречный сок?

Огуречный сок, как и любой другой сок, можно заморозить и использовать позже. Есть несколько различных методов, которые люди используют для замораживания сока. Все методы работают, поэтому все зависит от того, что у вас есть под рукой и как вы планируете использовать размороженный сок. Чем больше сока вы заморозите в контейнере, тем больше вам придется использовать при оттаивании.

Лотки для кубиков льда

Замораживание огуречного сока в формочках для кубиков льда — мой любимый метод. Заморозить сок в формочках для льда очень просто, и вы можете использовать только необходимое количество сока. Если вы хотите добавить немного огуречного сока в стакан воды со льдом, вы можете просто вынуть два кубика льда одним щелчком мыши. Лично мне нравится использовать силиконовые формочки для кубиков льда с крышками, как обычного, так и большего размера. Кажется, я всегда проливаю или неправильно складываю лотки для кубиков льда в морозильную камеру, как бы глупо это ни звучало, но мне очень нравятся крышки!

Пакеты для заморозки

Пакеты для заморозки — еще один вариант для заморозки огуречного сока. Этот метод работает, если вы знаете, что будете размораживать всю партию, чтобы приготовить что-то вроде огуречного лимонада — см. мой пост об этом здесь. Замораживая сок в пакете для заморозки, убедитесь, что из пакета выпущено как можно больше воздуха. Вы можете использовать держатель пакета для морозильной камеры, чтобы вам было легче заполнить пакет соком. Когда пакет наполнится, положите его в морозильную камеру.

Контейнеры для хранения пищевых продуктов

Контейнеры для хранения продуктов в морозильной камере — еще один вариант. У большинства домохозяйств есть какие-то безопасные контейнеры для морозильной камеры. Как и пакеты для заморозки, они могут вмещать большие суммы. Поэтому у вас должен быть план, что делать с соком.

Как долго хранится замороженный сок?

После того, как вы заморозили огуречный сок, как долго он будет храниться? Многие источники согласны с тем, что это около 6 месяцев, в то время как другие говорят, что от 8 до 12. В конечном счете, я думаю, что это зависит от нескольких факторов, что имеет смысл для вас. У тебя получилось герметичное уплотнение? Почему ты замораживаешь сок? Чтобы почувствовать вкус лета? Или чтобы максимизировать количество питательных веществ, которые вы получаете из сока? Если вы ищете преимущества питательных веществ в соке, возможно, вам не стоит ждать даже шесть месяцев (см. ниже). Если вы ищете вкус лета в снежном январе, то вам может подойти 8-месячная выдержка, если сок хорошо заморожен и не пригорел в морозилке.

Теряет ли сок питательные вещества при замораживании?

Огуречный сок, как и любой фруктовый сок, скорее всего, потеряет витамины при более длительном хранении. Были проведены исследования апельсинового сока, показывающие, что фруктовый сок теряет питательные вещества, чем дольше он хранится. Никаких исследований по замораживанию огуречного сока не проводилось (насколько я могу судить), но я думаю, что это справедливое предположение, что то же самое, вероятно, верно и для огуречного сока. В исследовании за 24 месяца апельсиновый сок потерял 24% витамина С, который был в нем при первоначальной заморозке. Огурцы в основном состоят из воды (около 95% согласно Википедии), но содержат витамин С, витамин К, магний и многое другое.

Как сделать огуречный сок из свежих огурцов?

Заморозить огуречный сок на самом деле очень просто. Посмотрите несколько советов ниже о том, как я лично сделал огуречный сок.

• (Необязательно) Заведите себе симпатичного помощника, который на самом деле ничем не помогает! (см. ниже)
• Помойте огурцы
• Вырежьте все дефекты и подумайте, нужно ли очищать огурцы
  • При приготовлении огуречного сока из огурцов со своего огорода я не очищаю их от кожуры
  • При использовании огурцов, купленных в магазине, я очищаю их. Купленные в магазине огурцы часто кажутся мне восковыми, и я не хочу их пить!
• Если огурцы большие, разрежьте их вдоль пополам, чтобы извлечь семена
• Нарежьте подготовленные огурцы крупными кусками и добавьте в кухонный комбайн с 1-2 стаканами воды, чтобы получить пюреобразный сок
• Процедить сок через сетчатый фильтр
• Наслаждайтесь или замерзните!

Как использовать замороженный огуречный сок?

Теперь, когда вы наполнили морозильник огуречным соком, как его можно использовать?

Advertisements

1. Возможно, самый простой вариант использования: бросьте несколько кубиков льда в воду или лимонад, чтобы ощутить освежающий вкус лета.