Синенькие на зиму по армянски: Рецепт армянских баклажанов на зиму

Рецепт армянских баклажанов на зиму

Это удивительный рецепт, который привнесет в ваш рацион питания некоторое разнообразие. Блюдо можно назвать и простым, и изысканным одновременно. Конечно, изысканный здесь вкус и аромат, который отличается от других способов приготовления консервации. Но вот в приготовлении армянский рецепт очень простой, и у вас это не займет много времени, ну если не считать того, что баклажаны буду долго настаиваться. Баклажаны могут отлично сочетаться с любым гарниром, у них бесподобный вкус, и их всегда можно подать как к повседневному, так и праздничному столу. Например, мои близкие очень любят этот рецепт, да и я тоже обожаю этот замечательный вкус.

Дополнительно хочу отметить, что баклажаны получаются достаточно легкими, в них мало жиров и калорий, поэтому лишние килограммы вы не наберете, что важно многим людям, которые следят за состоянием своей фигуры. Еще хочется отметить полезность для организма, ведь в овощах просто огромное количество минералов и витаминов, которые необходимы для укрепления иммунитету и полезны всем другим системам нашего организма. Овощи должны быть в рационе каждого человека – это один из основных принципов здорового питания!

Чтобы приготовить баклажаны на зиму по-армянски, вам понадобится:

баклажаны – 7 кг
масло растительное
лук репчатый – 2 кг
чеснок – 100 г
хмели – сунели
соль пищевая – по вкусу

Как приготовить баклажаны на зиму по-армянски:

1. Баклажаны хорошенько моем в чистой проточной воде, удаляем плодоножки и разрезаем соломкой вдоль. Далее по вкусу немного подсаливаем и на ночь кладем под пресс.
2. Утром на сковороду наливаем немножко подсолнечного масла и обжариваем баклажаны до образования румяной золотистой поверхности.
3. Репчатый лук чистим, режем и также обжариваем на другой сковороде. Затем смешиваем баклажаны с луком.
4. Чистим чеснок и также режем мелко ножом, добавляем к овощам, по вкусу солим и кладем специи хмели–сунели.

Закрываем крышкой и тушим на сковороде в течение 30 минут.
5. Далее подготавливаем банки, моем их и накладываем в них овощи. Стерилизуем в кипящей воде около получаса, крышки обдаем кипятком и закатываем при помощи специальной машинки. После чего переворачиваем банки на крышки и укутываем плотным полотенцем или одеялом, ждем, пока они полностью охладятся. И после этого относим в погреб или прохладное темное помещение для хранения до зимы.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Баклажаны на зиму по-гречески.

Видео-рецепт Баклажаны на зиму по-гречески

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Баклажаны по-армянски рецепт – армянская кухня: закуски. «Еда»

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 3 г

Соль ½ чайной ложки

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Яблочный уксус 1 столовая ложка

Баклажаны 2 штуки

Помидоры 1 штука

Грецкие орехи 2 столовые ложки

печеные на костре, маринованные и соленые

Сегодня я вновь хочу посвятить новые рецепты приготовления своим любимым баклажанам, поэтому, если вы тоже сторонник этого прекрасного овоща, присоединяйтесь к нашей готовке!

Я знаю, что люди армянской национальности очень любят готовить необычные блюда, отличающиеся невероятным вкусом. Но сегодня мы узнаем, как приготовить необычные заготовки на зиму — баклажаны по-армянски печеные, маринованные и соленые — кому, что по душе.

Печеные баклажаны на зиму на мангале по-армянски

Рецепт, с которого я сегодня начинаю свой кулинарный рассказ — это печеные на мангале баклажаны по-армянски. Из названия понятно, что для приготовления нужен мангал, готовить в духовке мы не будем.

Внимание хозяйкам: Приготовление баклажанов не похоже на приготовление шашлыков — для жарки последних используются угли, овощи же пекутся на огне. Готовим блюда, используя шампуры.

Список всего необходимого:

• Баклажаны 10-12 штук;
• Шампуры двойные или одинарные;
• Мангал.

Много ингредиентов для рецепта не требуется, только сноровка, желание и хорошее настроение.

Важный момент! Самые удобные шампуры для запекания баклажанов на мангале — двойные. Если у вас нет таких, рекомендую использовать сразу два шампура одновременно, иначе рискуете остаться без овощей во время готовки.

1. Нанизываем баклажаны на шампуры. Зеленые листочки отрезаем, оставляем только хвостик.
2. Дождемся, когда огонь перестанет гореть очень сильно, кладем шампуры с заготовленными на них овощами.
3. Оставляем их в таком положении до момента полного пропекания нижней части. Только после этого шампуры переворачиваем.
4. Дожидаемся полной готовности блюда. Как это понять? Кожица баклажана становится черной, сухой и горелой. Здесь важно не дать блюду сгореть!
5. Далее снимаем с шампуров «шашлыки»-баклажаны и выкладываем на тарелочку.
6. Даем остыть минут 10, далее берем нож и начинаем чистить некогда синенькие овощи. Здесь нужно немного терпения, потому что баклажаны стали очень мягкими, а еще пачкают руки, но вы обязательно справитесь!
7. Далее складываем все в стерилизованные или выжаренные банки, плотно придавливая баклажаны. Если сока мало заливаем баночку выжаренным подсолнечным маслом доверху (не забываем, что баклажаны мы выкладывали плотно и масла много не понадобится).
8. Накрываем крышками и стерилизуем банки на водяной бане долго — не менее часа! Потом закатываем и отправляем на хранение.

Печеные баклажаны по-армянски на шампурах на зиму готовы, в холода эта закрутка отлично послужит для приготовления икры.

Готовим по-армянски баклажаны «на костре»

Продолжаем наш марафон подготовки к зимнему периоду с главным гостем программы — баклажаном. На этот раз баклажаны по-армянски снова будем готовить на костре, ну или почти. Создать вкус приготовленных на костре овощей, оказывается, можно и дома. Удивительные ощущения и аромат!

Что же нам понадобится:

• Баклажаны — 10-12 штук;
• 5 штук репчатого лука;
• Полторы столовых ложки поваренной соли;
• 5 штук репчатого лука;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 6 столовых ложек уксуса;
• Пакетик любимой приправы к шашлыку (по вкусу).

Тщательно промываем баклажаны, очищаем от кожуры. Достаем разделочную доску и уже очищенные овощи разрезаем на пополам, а затем на несколько частей, для лучшей жарки. К баклажанам присоединяется еще один овощной «товарищ» — лук, который предварительно режем кольцами. Прожариваем на сковородке с растительным маслом примерно 15 минут.

Создаем костровый вкус в кастрюле! Сначала кипятим воду, добавляем в нее нужное количество соли и специй по вкусу. Помешиваем жидкость, пока сыпучие продукты не растворятся, добавляем уксус в финале.

Пришло время маринаду и жареным овощам встретиться и образовать вкуснейшее блюдо. Залитые баклажаны на сутки ставятся в холодильник.

Данный шаг предусматривает заготовление овощей на долгий период, поэтому приготовьте банки, обработайте их с помощью чайной соды. Наполняем банки баклажанами и ставим на водяную баню для стерилизации на 35 минут. После банки закрываем крышками и убираем в погребок.

Надеюсь вам, как и мне, выпадет возможность окунуться в теплое лето и вдохнуть запах костра даже в то время, когда за окном бушует вьюга!

Маринованные баклажаны «Армянские»

На самом деле я очень увлекалась армянской кухней! Оказывается, некоторые способы приготовления передаются из поколения в поколение, например, рецепт маринованных баклажанов по-армянски — в каждой семье свой уникальный вкус! Сегодня я расскажу вам, как сама готовлю это блюдо, а вы потом можете тоже экспериментировать.

Итак, начнем!

Для приготовления будем использовать:

• Четыре крупных баклажана;
• 3-4 штуки болгарских сладких перцев;
• Зелень по вкусу, я использую петрушку;
• Чеснок и перец — количество по вкусу;
• Столовых ложек уксуса;
• 30 грамм поваренной соли;
• 20 грамм сахара;
• Специи на выбор, например, кориандр, молотый перец и т.д.

Как всегда, начинаем готовку с тщательной промывки ингредиентов. Надрезаем баклажаны по вертикали вдоль плода и кладем вариться в соленую воду на несколько минут.

На заметку: важно не переварить баклажаны, иначе они потеряют свой вкус. Проверяем готовность вилкой, ножом или зубочисткой, кожица должна быть слегка упругой.

Вытаскиваем овощи и даем им остыть. В это время моем петрушку, чеснок и перец, мелко нарезаем. Смешиваем мелконарезанные овощи, к ним добавляем выбранные специи.

Баклажаны уже остыли, поэтому самое время заняться начинкой. Получившуюся смесь мы кладем внутрь прорези баклажана, затем укладываем в кастрюльку для мариновки. Для этого нужно взять сахар и уксус, добавить к баклажанам, после налить прокипяченную воду, чтобы овощи не виднелись из-под нее. Оставляем под чем-нибудь тяжелым на половину суток.

Острые квашеные баклажаны по-армянски готовы и ждут своего звездного часа на вашем праздничном столе!

Если же нужно заготовить их на зиму, то рассол кипятим, складываем овощи в банки, заливаем жидкостью и стерилизуем на водяной бане не меньше 40 минут.

Если кому-то интересен процесс приготовления блюда воочию, советую посмотреть вот такое познавательное видео:

Солененькие быстрые баклажаны по-армянски

Завершающим рецептом в этот раз становятся соленые маринованные баклажаны по-армянски, вкус которых вы обязательно оцените!

Список самых необходимых ингредиентов:

• 6-7 штук баклажанов;
• 2 пучка зелени петрушки;
• 3 штуки сладких болгарских перцев;
• 1 штука горького перца;
• 1 пучок свежего укропа;
• 1 головка чеснока;
• Уксус яблочный по желанию;
• Соль поваренная по вкусу.

С чего же мы начинаем «Шаг №1»? Правильно, с тщательного мытья! Чистота — залог здоровья. Отрезаем кончики баклажана со стороны хвостика и попки, делаем разрез по вертикали.

Варим баклажаны в соленой воде в течение 10-15 минут. Не допускайте, чтобы овощи находились на поверхности, они должны быть на самом дне! После готовности баклажаны положите под что-то тяжелое, чтобы из них постепенно выходила влага.

Пока готовятся баклажаны, занимаемся другими составляющими рецепта: мелко — мелко режем чеснок, петрушку, перец и укроп, перемешиваем между собой и солим по вкусу.

Полученной смесью (чесноком, петрушкой, перчиком и укропом) начиняем баклажаны, кладем в глубокую кастрюлю, наливаем уксус доверху (не бойтесь, воду добавлять не нужно) и кладем соль. В холодильнике баклажаны маринуются сутки.

Итак, после прошедших 24 часов блюдо наконец готово к употреблению! Оформите его красиво, чтобы радовался не только желудок, но и глаз.

Сегодня мы рассмотрели еще 4 рецепта баклажанов. Помним, что этот овощ богат витаминами, а значит, блюда из него очень полезны и особенно необходимы зимой. Выбирайте сами, какие баклажаны по-армянски на зиму вам готовить: на костре, соленые, маринованные или печеные на мангале. Уверена, что в вашем сердце и в сердцах ваших близких останется место для каждого из них!

Баклажаны по-армянски — пошаговый рецепт с фото

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Легкое в приготовлении блюдо. Понравится любителям острой кавказской кухни. Баклажаны могут быть самостоятельной закуской, а могут быть овощным дополнением к любому гарниру. Перед подачей закуску нужно хорошо охладить и дать настояться.

Ингредиенты

• Баклажаны средние — 2 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Чеснок — 7 зуб.
• Кинза — по вкусу
• Базилик сухой — 0,5 ч.л.
• Хмели -сунели — 0,5 ч.л.
• Соль — 1,5 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Красный перец — 1 ч.л.

Информация

Закуска
Порций — 2
Время приготовления — 30 мин
Кавказская кухня

Как приготовить

Баклажаны слегка очистить и разрезать вдоль на три пластины каждый, не дорезая до конца. Если баклажаны горчат, то их нужно хорошо посолить и оставить на какое-то время. Затем промыть и обсушить. Снова посолить, стараясь попасть и во внутренние разрезы.
Чеснок очистить и каждый зубчик нарезать пластинками. Сделать в баклажанах произвольные надрезы и плотно нашпиговать чесноком, стараясь, чтобы потом он не выпал при жарке.
Обжарить целиком в небольшом количестве растительного масла. Все время переворачивать, чтобы они обжарились со всех сторон и стали мягче. Сочные помидоры нарезать произвольными кусочками. Помидоры должны быть грунтовые, сладкие и сочные. Если чувствуется кислота, то можно их слегка посыпать сахаром.
Добавить помидоры и оставшийся чеснок к обжаренным баклажанам. Посыпать всеми специями, перцем. Посолить. Закрыть крышкой и тушить 15 минут.
Затем добавить мелко рубленную зелень. Выправить на соль, дать потушиться еще 2 минуты и выключить. Оставить остыть при комнатной температуре и дать настояться. Эта закуска становится еще вкуснее на следующий день.
Подавать можно как закуску и как самостоятельное блюдо с любым гарниром. А в соус очень вкусно макать хлеб.

4 / 5 ( 82 голоса )

 Распечатать | Категории блюда: Блюда из баклажанов,

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Баклажаны по грузински на зиму рецепт с фото, как приготовить жареные баклажаны по грузински на зиму на Webspoon.

ru

Готовим баклажаны по-грузински на зиму

Одна из любимых зимних закусок моего мужа — баклажаны по-грузински. Стараюсь делать эту заготовку когда его нет дома, так как едва услышав запах, он сразу бежит на кухню, чтоб отведать порцию этих баклажанов. Для закатки я просто добавляю больше уксуса и тогда эта заготовка прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Заготовка эта очень простая и много времени не занимает. Очень рекомендую попробовать.

Расчёт продуктов дан на 2 банки по 0,5 л.

Как приготовить «Баклажаны по-грузински на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для заготовки нам понадобятся баклажаны, болгарский и острый перец, головка чеснока, соль, сахар, кукурузное масло и уксус 9%.

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны нужно помыть, отрезать хвостики и нарезать их небольшими кубиками. Сложить в миску, пересыпав баклажаны солью. Оставить на 30 минут.

Шаг 3 Ссылка

Болгарский перец разрезать, удалить семена, почистить чеснок. У острого перца отрезать хвостик и по желанию удалить семечки. Если семечки оставить, то закуска будет более острая по вкусу, решайте сами, как вам удобнее.

Шаг 4 Ссылка

Перцы с чесноком сложить в комбайн и измельчить острым ножом в кашицу.

Шаг 5 Ссылка

Переложить перечную смесь в кастрюлю с толстым дном, добавить кукурузное масло и уксус. Довести смесь до кипения.

Шаг 6 Ссылка

Баклажаны отжать и обжарить на подсолнечном масле до лёгкой румяной корочки.

Шаг 7 Ссылка

Переложить баклажаны в кастрюлю, добавить 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Перемешать овощную смесь и кипятить 10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Разложить горячую закуску в сухие стерильные банки.

Шаг 9 Ссылка

Сразу же закатать, перевернуть и затем укутать махровым полотенцем до полного остывания. Вкусных и приятных вам заготовок!

Баклажаны по-армянски на зиму: лучшие рецепты приготовления

Баклажаны по-армянски на зиму – популярное блюдо, которое заготавливают в сезон сбора урожая. Тем, кто еще не попробовал сделать закуску впрок, стоит ознакомиться с многочисленными вариантами блюда, и среди них обязательно найдется тот, что станет любимым для всей семьи.

Закуски из баклажанов по-армянски хорошо хранятся при комнатной температуре

Способ приготовления баклажанов по-армянски отличается от других, пришедших из славянских традиционных заготовок

Тонкости приготовления баклажанов по-армянски

Закуска из баклажанов, пришедшая из армянской национальной кухни, представляет собой пряное блюдо с пикантным вкусом, несколько непривычным за счет особой остроты. В любом способе заготовок применяется чеснок в большом количестве, что придает острый вкус.

Для готовки баклажанов по-армянски с чесноком и пряными травами используют различные овощи: кабачки, томаты, баклажаны, морковь, лук. В качестве специй широко применяют хмели-сунели и перец, причем лучшим вариантом станет смесь перцев.

Избавить блюдо от горечи поможет обычная процедура: замачивание нарезанных баклажанов в подсоленной воде. Время, необходимое для процесса, составляет в среднем 30 минут.

При желании сохранить форму синеньких кожицу с плодов снимать не нужно. А вот плодоножку следует удалить в обязательном порядке. Иначе приготовленный салат не выдержит длительного хранения. Вся тара для расфасовки готового продукта должна быть стерильной.

Чтобы блюдо получилось максимально схожим с оригинальным, чеснок не рекомендуется выдавливать с помощью пресса, лучше нарезать его как можно мельче. В армянских блюдах чеснок играет ведущую роль, поэтому не стоит уменьшать рекомендуемое количество. На 7 л салата смело можно добавлять 2 головки чеснока.

Эстрагон, кинза и чабрец – неотъемлемые ингредиенты в закусочных блюдах армянской кухни. Отлично сочетаются в баклажанном салате болгарские перцы, репчатый лук и помидоры. В некоторых рецептах используют сливы и алычу.

Помимо острых специй блюда из баклажанов содержат большое количество соли. Рекомендуется использовать не йодированный вид крупного помола.

Выбор и подготовка баклажанов

Для оптимального результата следует выбирать овощи среднего размера. Необходимо обратить внимание на плодоножку: она должна быть зеленой. Сами баклажаны желательно выбирать спелыми, но не вялыми, без вмятин и повреждений.

Перезревшие плоды не пригодны для приготовления блюда. Готовка баклажанов на зиму по армянскому рецепту чаще всего подразумевает нарезку кружочками. Подготовленные кольца вымачивают для избавления от горечи. Воду нужно подсолить.

Для заготовок понадобятся спелые плотные плоды

Травы следует выбирать свежие, срезанные в день приготовления, они должны быть ароматными

Томаты подойдут любого сорта. Использовать можно красные, желтые, розовые и черные плоды. Болгарский перец рекомендуется использовать тот, у которого сочная мясистая мякоть. Крупные плоды перца также подходят для заготовки баклажанов по-армянски.

Внимание! Все овощи, используемые в закусках, нужно тщательно вымыть и слегка обсушить на бумажном полотенце. После этого приступают к нарезке и готовке.

Рецепты армянских заготовок на зиму из баклажанов

Рецептов приготовления баклажанов в армянской кухне довольно много. Баклажаны по-армянски готовят в виде легких закусок или достаточно сытных угощений.

Овощ можно жарить, запекать в духовке и готовить на мангале. В любом случае получится вкусная ароматная закуска, используемая как гарнир к мясу, компонент для приготовления первых блюд, как самостоятельное угощение.

Запеченные баклажаны на зиму по-армянски

Очень вкусными и ароматными получаются печеные баклажаны на зиму по-армянски. Подают их в качестве дополнения к мясным блюдам и применяют как ингредиент в холодных овощных салатах. Готовятся они быстро и просто.

Благодаря плотной кожице запеченные плоды сохранят форму

Ингредиенты:

• баклажаны среднего размера — 3 кг;
• помидоры — 1 кг;
• перец болгарский — 2 шт.;
• уксус — 40 мл;
• соль — 1 ст. л.;
• масло растительное — 60 г.

Пошаговый рецепт:

1. С подготовленных плодов срезать плодоножки, сделать несколько проколов ножом или вилкой, чтобы избежать растрескивания шкурки во время запекания. Перец очистить от плодоножек и семян. На противень выложить лист пергамента, на него — баклажаны и перцы. Запекать при температуре 200 – 220 градусов в зависимости от размера плодов от 30 до 40 минут. Овощи необходимо периодически переворачивать на противне, чтобы не было подгоревших боков.
2. Помидоры обдать крутым кипятком, затем поместить в холодную воду на пару минут. С подготовленных таким образом томатов снять шкурку.
3. Перец, запеченный в духовке, вынуть и поместить в пакет примерно на 10 минут. После снять с него кожицу. Нарезать тонкими полосками.
4. Баклажаны в теплом виде очистить от шкурок, стараясь не нарушить форму.
5. В стерильные банки слоями уложить печеные овощи. Налить уксус и масло из расчета на литровую банку: 2 ст. л. масла и 1 ст. л. уксуса. Прикрыть банки крышками и стерилизовать в течение 20 минут (банки емкостью 1 л.). Во время стерилизации выделится сок, который заполнит емкости.
6. Закатать. Укутать и оставить на 10 часов. Затем салат можно убирать на хранение.

Баклажаны с помидорами по-армянски на зиму

В этом рецепте используют баклажаны, запеченные на костре, и получают салат по-армянски на зиму. Особый вкус и аромат салату придает запах костра. Но если нет возможности обжарить овощи на мангале, подойдет и духовка.

Закатанные банки переворачивают и укутывают, оставляют на ночь

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт. ;
• перец болгарский — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• свежая зелень — 1 пучок;
• растительное масло, сок лимона, соль и специи.

Пошаговый рецепт:

1. На мангале запечь подготовленные плоды: перец, баклажаны и помидоры. Готовность определяют по мягкости плодов. В зависимости от размеров овощей и интенсивности горения время запекания составит от 15 до 30 минут.
2. С запеченных овощей снять кожицу. Нарезать их крупными кусочками.
3. Чеснок измельчить, добавить к овощной смеси. Влить масло: на литровую банку – 2 ст. л., 1 ложку сока лимона. Добавить мелко нарезанную зелень.
4. Прикрытые крышками банки стерилизовать 20 минут. Затем закатать и перевернуть. Укутать горячие банки и оставить в таком положении до остывания.

Баклажаны в аджике по-армянски на зиму

В данном рецепте баклажанов по-армянски не используют уксус, а синенькие не подвергают жарке.

Баклажаны в аджике по-армянски отличаются острым пикантным вкусом

Ингредиенты:

• баклажаны — 5 кг;
• масло растительное — 250 мл;
• чеснок — 0,5 кг;
• перец болгарский красного цвета — 3 кг;
• помидоры — 3 кг;
• перец горький — 1 – 2 стручка;
• свежая петрушка — 1 пучок;
• сахар — 0,6 кг;
• соль — 100 – 150 г.

Пошаговый рецепт:

1. Овощи вымыть, очистить. Баклажаны нарезать кружочками. Посолить и оставить для выхода горечи вместе с соком.
2. Через мясорубку пропустить очищенный чеснок. Отложить полученную массу в сторону. В одну миску прокрутить через мясорубку овощи: перец, помидоры, зелень.
3. В овощную смесь добавить масло, специи, перемешать. Поставить миску на огонь и варить при постоянном помешивании примерно полчаса. После закипания в эту смесь следует выложить кружочки баклажанов. А незадолго до окончания варки ввести чеснок.
4. Горячую смесь расфасовать по банкам и стерилизовать 15 минут. После чего закатать, перевернуть и укутать.

Квашеные баклажаны по-армянски на зиму

Несмотря на простоту приготовления, это блюдо считается самым лучшим дополнением к сытным мясным кушаньям. Баклажаны получаются очень ароматными и вкусными. Приготовленные таким способом овощи по-армянски немного отличаются от тех, что готовят по классическому рецепту.

Квашеные плоды в армянской кухне отличаются набором специй и душистых трав

На 1 кг баклажанов потребуется:

• перец болгарский 3 – 4 шт.;
• перец жгучий — 1 стручок;
• свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л.;
• петрушка свежая — 1 пучок;
• чеснок — 4 зубчика;
• уксус — 50 мл;
• масло растительное — 1 л;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Синенькие сбрызнуть маслом и отправить в разогретую до 125 градусов духовку на полчаса. По окончании запекания плодам дать остыть, затем сделать продольные разрезы ножом с одной стороны.
2. Чеснок, зелень, перцы мелко нарезать, ввести соль и перец, и добавить к этой массе уксус. Полученной смесью начинить баклажаны.
3. Начиненные плоды уложить в глубокую посуду. Залить растительным маслом и оставить на 5 – 6 дней для заквашивания. После можно употреблять в пищу и раскладывать в банки для хранения в прохладном месте.

Жареные баклажаны на зиму по-армянски с морковью

У этой овощной закуски, приготовленной по рецепту армянской кухни, красивый цвет и мягкий приятный вкус. Готовить ее довольно просто.

Синенькие с морковью – не только вкусное, но и очень красивое блюдо

Ингредиенты:

• баклажаны и морковь — по 2 шт.;
• репчатый лук — 1 головка;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло для жарки;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Мелко порезать репчатый лук, натереть на терке морковку. Синенькие нарезать кружочками и обжарить на сковороде.
2. Через 15 минут жарки добавить морковь и лук. Еще через 2 минуты — чеснок. Тушить до мягкости. Если выделенного сока мало, то к массе можно добавить пару помидоров, нарезанных дольками.
3. Разложить массу в банки и стерилизовать 10 минут.

Синенькие по-армянски на зиму с паприкой

Особый пикантный вкус этой закуске придают специи. Паприка немного смягчает остроту блюда. Получается очень необычно и при этом изумительно вкусно!

Паприка в салатах смягчает остроту блюда и придает особый вкус

Ингредиенты:

• баклажаны — 2,5 кг;
• чеснок — 100 г;
• лук репчатый и перец болгарский — по 1 кг;
• пажитник и паприка — по 2,5 ч. л.;
• зелень кинзы — 1 пучок;
• уксус — 20 мл на банку емкостью 1 л;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Порезать кружочками толщиной в 1 см баклажаны. Щедро посыпать солью и оставить на 2 часа.
2. Лук и перец нарезать кольцами, чеснок — тонкими дольками. Смешать ингредиенты и сдобрить их зеленью и специями. Баклажаны обжарить в сковороде с растительным маслом до мягкости и выложить на бумажное полотенце.
3. Смешать все компоненты, выложить смесь в посуду с толстым дном и тушить примерно 7 – 10 минут.
4. Горячий салат разложить в банки, влить уксус и укупорить.

Салат из баклажанов по-армянски на зиму

Помимо отменного вкуса у этого блюда есть еще одно преимущество: приготовленный таким способом салат хорошо хранится при комнатной температуре.

Расфасовывать салаты лучше в такие емкости, содержимое которых можно успеть съесть за 1 – 2 дня

Ингредиенты на 1,5 кг синеньких:

• помидоры — 1 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• морковь — 250 г;
• сладкий перец — 0,5 кг;
• перец жгучий — ½ стручка;
• чеснок — 1 головка;
• растительное масло и кипяченая вода — по 200 мл;
• сахар — 100 г;
• соль — 20 г;
• эссенция уксусная 70% — 20 мл.

Пошаговый рецепт:

1. Синенькие нарезать кубиками, вымочить в подсоленной воде и дать обсохнуть.
2. Лук нарезать кольцами. Тонко мельчить не нужно, кольца должны быть средней толщины.
3. Перец болгарский очистить от семян и нарезать полукольцами.
4. Очищенную морковь нарезать тонкими кольцами.
5. С ошпаренных кипятком помидоров снять шкурку, нарезать плоды мелкими кубиками.
6. Половинку стручка острого перца освободить от семян и мелко порезать мякоть.
7. Смешать нарезанные овощи и выложить их в кастрюлю.
8. Масло, воду, сахар и соль смешать в отдельной посуде. Полученной смесью залить овощи.
9. Поставить кастрюлю на огонь. Варить салат после закипания 30 минут при постоянном помешивании.
10. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс. Через полчаса с начала закипания овощной смеси добавить к ней чеснок и уксусную эссенцию. Варить 5 минут.
11. Горячий салат расфасовать по банкам и укупорить.

Армянская закуска на зиму из баклажанов и кабачков

Закуску из баклажанов и кабачков по-армянски стоит попробовать приготовить даже начинающим кулинарам. Готовится блюдо очень просто, хранится хорошо и обладает отличными вкусовыми качествами.

Любителям кабачков понравится армянская закуска из этих плодов в сочетании с синенькими

Ингредиенты:

• кабачки и баклажаны — по 1 кг;
• помидоры — 1 кг;
• лук -2 головки;
• чеснок — 1 головка;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 100 мл;
• уксус из расчета 20 мл на литровую банку;
• укроп.

Пошаговый рецепт:

1. Синенькие порезать кружочками и вымочить в подсоленной воде.
2. Кабачки нарезать кружочками, томаты – кубиками, лук – полукольцами. Чеснок мелко измельчить ножом.
3. Овощи смешать, выложить в кастрюлю. Добавить масло и варить приблизительно час, постоянно помешивать, чтобы масса не пригорела.
4. В конце варки добавить рубленые чеснок и укроп, соль, сахар и специи.
5. Горячую закуску выложить в банки, добавив в каждую уксус и закатать.

Сроки и способы хранения

Благодаря компонентам, используемым для приготовления баклажанов по-армянски, термически обработанные закуски хорошо хранятся. Их можно оставлять в помещении при комнатной температуре. Сроки хранения овощных консервов составляют от 1 до 1,5 лет.

Срок хранения квашеных баклажанов по-армянски составляет 1 –2 недели при температуре от 0 до +5 градусов.

Важно! Чтобы увеличить срок годности таких продуктов, понадобится слить из банок сок, образованный при квашении и залить содержимое растительным маслом.

Такие консервы сохранятся при той же температуре 2 месяца.

Заключение

Баклажаны по-армянски на зиму – необыкновенно вкусная и ароматная закуска, которую с гордостью можно преподнести гостям на праздничный стол. По достоинству оценят такие блюда даже самые взыскательные гурманы. Приготовить синенькие по рецептам армянской кухни довольно просто.

Баклажаны по-грузински на зиму: самые вкусные рецепты

Сегодня я поделюсь рецептами самых вкусных баклажан по-грузински на зиму. Все рецепты отличаются остротой, присущей грузинской кухне, хотя и в разной степени.

Баклажаны по-грузински на зиму: самый вкусный рецепт

Сначала хочу предложить простой рецепт заготовки баклажанов на зиму.

Нам понадобится:

• Килограмм синеньких;
• 400 грамм салатного перца;
• Рюмка постного масла;
• Головка чеснока;
• 1 штука острого перца;
• Чайная ложка соли;
• Столовая ложка сахара;
• Рюмка уксуса.

1. Вымытые синенькие режем средними кубиками. Пересыпаем солью, даем постоять час.
2. Остальные овощи моем, освобождаем от семян, очищаем, перекручиваем. В полученную массу добавляем оставшиеся ингредиенты, перемешиваем, даем закипеть.
3. Синенькие промываем, отжимаем, обжариваем до золотистого цвета. Соус провариваем 5 минут, добавляем обжаренные синие, перемешиваем, тушим 10 минут, помешивая.
4. Раскладываем закуску по стерильным банкам, закручиваем. Укрываем шубой, даем остыть. Храним такие закатки в погребе.

Квашеные баклажаны по-грузински

Очень вкусный рецепт квашеных баклажанов. Обязательно приготовьте — не пожалеете.

Берем:

• 3 килограмма синеньких;
• Пол кило салатного перца;
• 700 грамм спелых, твердых томатов;
• Большой пучок зелени сельдерея;
• 3 большие головки чеснока;
• 2 крупные головки лука;
• 1 штука острого перца;
• 2 рюмки постного масла;
• 1,5 рюмки уксуса;
• Рюмка соли.

Сначала вымоем овощи и зелень, выложим на полотенце для стекания воды.

1. Синенькие очищаем, разрезаем вдоль на две половинки, потом каждую — на две или три части, в зависимости от величины плода.
2. Сладкий перец, томаты, лук нарезаем полукольцами. Острый — мелкой соломкой. Чеснок очищаем, разделяем на зубки. Сельдерей режем средними кусочками. Все подготовленные овощи складываем отдельно друг от друга.
3. Теперь берем большую кастрюлю, наливаем в нее 3 литра воды, высыпаем соль, даем закипеть, вливаем уксус. В кипящую воду отправляем синие, закрываем крышкой, ждем, пока закипит. Потом варим, не закрывая, минут пять. Следите, чтобы не переварились. Готовые синенькие хорошо отцеживаем.
4. Перед укладкой овощей масло необходимо прокалить до легкого дымка.
5. Берем подходящую емкость для засолки. Баклажаны делим на две части, остальные овощи — на три.
6. На дно раскладываем одну часть овощей, чеснок выдавливаем, помидоры кладем сверху. На них плотно укладываем половину синеньких. Выдавливаем чеснок, поливаем немного маслом. Потом кладем сельдерей, перцы и лук с помидорами.
7. Дальше распределяем оставшиеся синенькие. Также выдавливаем чеснок и поливаем маслом. В таком же порядке выкладываем остальные овощи. Сверху поливаем оставшимся маслом.
8. Накрываем плоской тарелкой или блюдом, на нее помещаем гнет. Сутки выдерживаем в тепле, а потом переносим в прохладное место.

На заметку! Слоев может быть и больше, в зависимости от посуды для квашения.

Острая грузинская закуска с синенькими

Я выбрала самые вкусные рецепты баклажан по-грузински на зиму, и этот не исключение.

Возьмем:

• 2 килограмма синеньких;
• Пол килограмма сладкого перца;
• Небольшой стручок горького перца;
• Пол килограмма лука;
• 2 головки чеснока;
• Кофейная ложечка куркумы;
• Кофейная ложечка хмели-сунели;
• Чайная ложечка прованских трав;
• Десертная ложка паприки;
• Чайная ложечка молотого кориандра;
• Десертная ложка соли;
• Пол рюмки сахара;
• Две трети рюмки растительного масла;
• Пол рюмки уксуса.

Все овощи моем. Синенькие очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.

1. Сладкий перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Режем кубиками вместе с очищенным луком.
2. Горький перец измельчаем ножом, чеснок выдавливаем.
3. Подготовленные овощи складываем в емкость для варки, вливаем стакан воды, ставим варить.
4. После закипания тушим овощи 15 минут на малом огне, помешивая. Потом добавляем специи, сахар, солим, вливаем масло и уксус. Перемешиваем, тушим еще 10 минут.
5. За это время пробуем нашу закуску из баклажан на вкус. Добавляем недостающие ингредиенты.

Раскладываем салат по сухим баночкам, закрываем их без стерилизации. Укрываем пледом, даем остыть. Готовая консервация отправляется на хранение в прохладное место. Через месяц острая закуска будет готова.

Баклажаны соленые фаршированные по-грузински

Этот рецепт баклажанов очень нравится моей семье.

Берем:

• 8 синеньких небольшого размера;
• 3 моркови;
• Жгучий перец;
• 2 головки чеснока;
• Пучок петрушки;
• На 1 литр воды;
• 60 грамм соли;
• 5 горошин перца;
• 2 лавровых листа.

Как приготовить:

1. Моем баклажаны, обрезаем хвостики. Плоды разрезаем вдоль, не до конца. Подготовленные овощи помещаем в кастрюлю с соленой водой, ставим на плиту, варим после закипания восемь минут.
2. После того как баклажаны будут готовы, выкладываем их в дуршлаг, сверху ставим гнет.
3. Морковку крупно натираем, измельчаем чеснок с зеленью, режем полукольцами перец. Тщательно перемешиваем начинку.
4. В эмалированную емкость вливаем литр воды, кладем стебли петрушки, ставим на огонь. После закипания стебли убираем, в воду добавляем соль, перец, лист лавра. Заливку кипятим две минуты, затем снимаем с огня.
5. Баклажаны начиняем овощами, связываем стеблем петрушки. Укладываем в подходящую емкость, заливаем маринадом. Сверху устанавливаем гнет.

Через пять суток баклажаны соленые фаршированные по-грузински перекладываем в банки, заливаем рассолом. Закрываем капроновой крышкой. Храним в холодильнике.

Самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Пользуясь этим рецептом, синенькие вы сможете подать к столу уже через несколько часов.

Нам понадобится:

• 3 баклажана;
• 1 головка лука;
• 150 грамм грецких орехов без скорлупы;
• 3 зубка чеснока;
• Пучок петрушки, кинзы;
• Один лимон;
• Кофейная ложка хмели-сунели;
• 0,5 чайной ложки перца;
• Половина чайной ложки сахара.

Как готовить баклажаны с орехами и чесноком по-грузински:

1. Вымытые баклажаны кладем на бумажную салфетку, духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Синенькие выкладываем на противень, ставим в разогретую духовку на сорок минут. После овощи остужаем, убираем кожицу, мякоть нарезаем небольшими кусочками.
2. Орехи перекручиваем на мясорубке. Головку лука режем мелким кубиком, измельчаем чеснок, зелень петрушки, кинзы.
3. Баклажаны перемешиваем с грецкими орехами, овощами и зеленью. Закуску посыпаем солью, сахаром, специями, добавляем сок лимона. Еще раз перемешиваем и ставим в холодильник на несколько часов.

Закуска из баклажанов готова.

Синенькие, жаренные по-грузински на зиму

Берем следующие продукты:

• 5 килограмм синеньких;
• 600 грамм болгарского перца;
• 250 грамм чеснока;
• 2 жгучих перца;
• Стакан постного масла;
• 375 миллилитров уксуса.

Как готовить острые баклажаны:

1. Необходимо вымыть синенькие, срезать хвостики. Нарезаем плоды кольцами, толщиной около одного сантиметра. Овощи помещаем в подходящую емкость, солим, перемешиваем. Оставляем на тридцать минут для того, чтобы баклажаны пустили сок. По прошествии этого времени овощи промываем, перекладываем в дуршлаг. После того, как вода стечет, можно приступать к обжарке синеньких.
2. Для приготовления соуса нам необходимо вымыть и очистить от семян болгарский и жгучий перец. Затем перцы с чесноком пропускаем через мясорубку. В полученную смесь вливаем масло, уксус, добавляем соль по вкусу.
3. Пережаренные синенькие по одному погружаем в острый соус, а затем укладываем в баночку. Заготовку необходимо стерилизовать пятнадцать минут. После герметично закупориваем, остужаем под теплым одеялом. Выносим в подвал на хранение.

Предлагаю просмотреть видео-рецепт заготовки на зиму баклажан по-грузински.

Я поделилась самыми вкусными рецептами баклажан по-грузински на зиму. Пользуясь этими рецептами, Вы заготовите на зиму очень полезные и вкусные закуски.

18 волшебных и уютных дел в Ереване зимой

Многие путешественники не желают ехать на Кавказ зимой, потому что не знают, что им делать.

Это путеводитель по Ереван зимой , и он продемонстрирует, чем можно заняться в Ереване в холодное время года.

Если у вас есть предложения, чем заняться в Ереване зимой, напишите их в комментариях!

Чем заняться в Ереване зимой

В Ереване летом может быть необычайно жарко.

А в Ереване зимой может быть чертовски холодно. Тем не менее, город предлагает многое путешественникам, которые проезжают через Ереван зимой, и в этом путеводителе будут представлены некоторые из моих предложений.

Как человек, который работает и проводит большую часть времени в Ереване, я уверен, что столице Армении зимой есть чем заняться, как и летом.

Ереван — розовая столица Армении. Зимы в Ереване и остальной части Армении меняются из года в год.

Может быть один год, когда вся страна будет покрыта снегом, а зима следующего года может создать впечатление, что это просто затянувшаяся осень.

Несмотря на суровую зиму в Ереване, город по-прежнему источает позитивную и веселую атмосферу, город освещен огнями, и предприятия готовы приветствовать клиентов с холода.

Если у вас есть дополнительные предложения по поводу , чем заняться в Ереване в декабре, январе и в последующий период… пожалуйста, оставьте это в комментариях для нас!

Что брать с собой в Ереван

Зимой в Ереване бывает непредсказуемая погода, но обычно светит солнце, что отличается от многих мест в Западной и Северной Европе.

Тем не менее, температура немного прохладнее, чем ожидало бы большинство путешественников. Вот несколько вещей, которые мы рекомендуем привезти в Ереван зимой:

⇒ Хорошие ботинки: Хотя вам не нужно тащиться по городу в зимних ботинках, мы все же рекомендуем иметь при себе хорошую пару прогулочных ботинок, которые можно надеть под толстые носки во время поездки в Ереван. Меган носит черную пару веганской обуви Dr.Martens и называет их самой удобной парой обуви, которой она владеет. Я, с другой стороны, ношу пару коричневых ботинок , которые выглядят вот так .

⇒ Мобильный пауэрбанк: Температура зимой может истощить ваш телефон, и вам всегда нужно немного батареи, потому что вы никогда не знаете, на что вы наткнетесь в Ереване! Нам нравится этот внешний аккумулятор, так как он имеет 25000 мАч и не требует частой подзарядки. Нажмите здесь, чтобы купить наш любимый внешний аккумулятор на Amazon.

⇒ Стильная шапка: Вы захотите привезти шапку или зимнюю шапку в Ереван, чтобы согреть голову, а Меган любит скандинавские бренды Libertine-Libertine и Samsøe & Samsøe , так что обычно вы можете найти ее в одном из их проекты.Я не такой разборчивый и буду носить все, что попадется в мои руки.

⇒ Lonely Planet, Грузия, Армения и Азербайджан: Что-то можно сказать о путеводителях и сегодня. Хотя я рекомендую этот блог для подготовки вас к поездке на Кавказ, вы определенно найдете ценность в покупке путеводителя, который будет с вами по прибытии. Эта книга «Одинокая планета» отличная, вы можете купить здесь .

Gouroo на улице Сарьяна

Вам нужна туристическая страховка для Армении?

Одна вещь, которая является обязательной для тех, кто едет в Армению, — это хороший полис страхования путешествий.Мы всегда рекомендуем SafetyWing с тех пор, как узнали об их доступных тарифах, обширном покрытии и отличном обслуживании клиентов.

Они дешевле, чем у многих других компаний на рынке, и у норвежской компании есть лучшие отзывы.

>> Нажмите здесь, чтобы получить расценку на туристическую страховку в Армении

Лучшие туры Еревана

Ереван — такой волшебный город в любое время года, но особенно зимой.

Если вы хотите немного познакомиться с армянской столицей и некоторыми ее окрестностями, лучший способ сделать это — это недорогая организованная экскурсия.

В Армении так много истории, что хотелось бы воспринять все от человека с большими знаниями.

Ереван Кард

В Ереване множество развлечений и множество уютных кафе и ресторанов. Есть прекрасная возможность насладиться этими местами бесплатно или со скидкой.

Приобретая карту «Ереван», вы получаете городской абонемент, который дает вам особый доступ и скидки на некоторые из самых популярных достопримечательностей города и одни из лучших закусочных.

Это идеальное вложение средств для эпического осмотра достопримечательностей Еревана .

Прокат автомобилей в Ереване

Аренда автомобиля, безусловно, лучший способ путешествовать по Еревану и его окрестностям. До центра города можно дойти пешком, но все, что находится за пределами центра, практически доступно только на такси, экскурсии или аренде автомобиля.

Пейзаж в Армении настолько потрясающий, что вам захочется остановиться, полюбоваться им и сфотографироваться. Вы можете съездить в Священный город Эчмиадзин или в Храм Гарни… Возможности безграничны.

>> Нажмите здесь, чтобы проверить стоимость аренды авто в Ереване.

Зимние развлечения в Ереване и его окрестностях

В Армении большей частью гористая местность, и она действительно подходит для зимних видов спорта. Я перечисляю пару зимних однодневных поездок из Еревана , а также некоторые места, где можно покататься на коньках в столице и ее окрестностях.

Катание на коньках на Лебедином озере

В центре Еревана находится популярное Лебединое озеро.Он развлекает местных жителей и путешественников круглый год.

В летние месяцы это хорошее и прохладное место для отдыха, так как это место с фонтаном, а фильмы часто показывают прямо на озере.

Зимой Лебединое озеро замораживают специальным оборудованием и превращают его в ледовый каток.

Хотя это небольшая территория, все же приятно надеть коньки и покататься по льду.

Если вы не любите кататься на коньках, вы можете просто пойти и расслабиться в этом районе, так как вокруг Лебединого озера и Ереванского оперного театра всегда что-то происходит.

Катание на лыжах или сноуборде в Цахкадзоре

Один из самых известных горнолыжных курортов на Кавказе — Цахкадзор в Котыкской области Армении, отличная однодневная поездка из Еревана, так как он находится всего в 40 минутах езды.

Здесь есть чем заняться любителям зимних видов спорта. Вы найдете высококачественный сервис и удобства, а также великолепные впечатления от катания на склонах и в городе.

В самом Цахкадзоре вы найдете уютный горный городок с древней церковью, вкусными ресторанами, кафе с традиционной армянской кухней, красивой площадью и множеством очаровательных коттеджей для проживания.

Природа в этом районе просто потрясающая, так что возьмите с собой камеру и сделайте снимок.

Прогулка по зимней сказке в парке Ераз

Этот парк расположен примерно в 25 минутах езды от центра Еревана. Это маленькая страна чудес, которая работает круглый год.

Зимой парк Ераз освещен огнями, что делает его похожим на сказочный мир.

В парке вы найдете каток, кафе, дома троллей, дом Санта-Клауса и многие другие развлечения, которые делают это место идеальным для пар, отдельных лиц и семей, приезжающих в Ереван зимой.

Посетить спортивно-концертный комплекс Карена Демирчяна

Спортивно-концертный комплекс имени Карена Демирчяна, известный как шедевр советской архитектуры, — это не просто брутальная красота с классным дизайном.

Он расположен примерно в 15 минутах езды от центра Еревана в Аптауне на холме. Здесь находится большой крытый каток.

В то время как многие другие катки в Ереване маленькие, по ним сложно перемещаться … этот профессиональный, просторный и ухоженный.

В спортивно-концертном комплексе Карена Демирчяна есть возможность для посетителей не только покататься на коньках, но и провести там шоу и соревнования.

Этот комплекс обязательно нужно посетить тем, кто приезжает в Ереван зимой и любит кататься на коньках.

Присоединяйтесь к благотворительному марафону Санта-Клауса

Зима в Ереване может заставить многих бежать из дома, но будьте осторожны — вы увидите множество Санта-Клаусов, которые бегают по городу и наслаждаются высокими температурами.

Санта-марафон, организованный Ереванским полумарафоном, — это благотворительное мероприятие, на котором люди наряжаются Санта-Клаусом и бегут, чтобы собрать деньги, а также отметить Новый год.

Есть бесплатный кофе, чай и другие напитки, которые раздаются участникам во время различных забегов.

Есть также много музыкальных исполнителей, которые будут играть на мероприятии, чтобы подбодрить участников, а также тех, кто смотрит и поддерживает друзей и семью. Вы можете присоединиться… или посмотреть.

Ереван Зимние однодневные туры

Совершите однодневную поездку в храм Гарни

Гарни так же красив зимой, как и летом. Это одно из самых исторических мест в Армении , которое стоит посетить, и на самом деле это языческий храм в стране религиозных монастырей.

Храм Гарни находится примерно в 40 минутах езды от центра Еревана. Оказавшись в деревне Гарни, вы найдете множество очаровательных магазинов, ресторанов, кафе и многое другое.

Определенно стоит взять Ереванское такси , если у вас нет арендованного автомобиля и вы посетите храм и его окрестности.

Зимой вы, вероятно, увидите заснеженные горы, окружающие этот район. Это действительно хороший побег из Еревана.

Однодневная поездка в Дилижан

Часто называемый армянской Швейцарией, Дилижан — это курортная и парковая зона, окруженная горами, поросшими деревьями, а зимой… эти горы становятся невыразимо красивыми, покрывая их горами белого снега.

Пейзажи впечатляют и завораживают, особенно когда снег свежий.

В Дилижане можно переночевать. Но также можно поехать в Дилижан в качестве однодневной поездки из Еревана … и если вы это сделаете, у вас будет возможность пройти мимо озера Севан, которое также очень красиво в зимние месяцы.

Оказавшись в Дилижане, вы будете удивлены, обнаружив очаровательные мощеные улочки, роскошные и недорогие отели и гостевые дома, а также множество восхитительных ресторанов.

Обязательно загляните в наше любимое кафе в Дилижане, Cafe # 2 .

Зимние мероприятия и многое другое

Примите участие в церемонии благословения граната в Эчмиадзине

В моем родном городе Эчмиадзин проходит действительно интересное и уникальное мероприятие недалеко от Еревана.

В двадцати километрах от Еревана, в священном городе Армении, в канун Нового года проходит мероприятие, известное как Церемония благословения граната.

Гранат — один из национальных символов Армении, а местность, в которой он находится, внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО… это еще одна причина отправиться в Эчмиадзин и проверить его.

Меган в Эчмиадзине

Сходи на ереванскую рождественскую ярмарку

Северный проспект — один из самых известных пешеходных проспектов Еревана, зимой он украшен великолепными огнями и небольшими торговыми домиками сверху вниз.

Северный проспект — одно из самых любимых мест как местных жителей, так и туристов. В этих киосках продаются еда, кофе, сувениры и многое другое.

Ереванские рождественские ярмарки не сравнятся с европейскими, но они по-своему особенные, так как здесь прохладно, и в это время года будет проходить много концертов.

Это место, которое нельзя пропустить, если вы приедете в Ереван на Рождество или накануне Рождества.

Встречаем Новый год в Ереване

Если вы гибко выбираете даты поездки в Армению, постарайтесь приехать на Новый год. В канун Нового года, уверяю вас, вы отлично проведете время и проведете незабываемое время.

Весь Ереван — это вечеринка, в том числе и Площадь Республики, где концерты и везде неоновые огни. Рождественская елка будет зажжена, и начнется фейерверк по мере приближения нового года.

Армянское гостеприимство может взять верх над вами, и вы можете оказаться в доме незнакомца, гулять, есть и пить до раннего утра с их друзьями и ими.

Многие бары, пабы и клубы в это время работают круглосуточно и без выходных, и приятно прогуляться и посмотреть, как Ереван переживет еще один год.

Чем заняться в Ереване зимой

Сходить в Ереванский оперный театр

Одним из лучших архитектурных памятников Еревана является Ереванский оперный театр.Это не только оперный театр, но и одно из самых популярных мест встречи в столице Армении.

Армянский оперный театр принимает гостей со всего мира, и это идеальное место, чтобы сбежать от зимних температур, если вы любите оперу и посещаете культурные мероприятия в городе.

Посетите Исторический музей Армении

Армения имеет невероятно богатую историю, и один из лучших способов познакомиться с ее историей — это посетить Исторический музей Армении, который находится на площади Республики в Ереване.

Это очень просторное здание, расположенное рядом с поющими фонтанами летом и елкой и другими украшениями зимой в Ереване.

Музей занимает несколько этажей и дает действительно подробное представление о бурной и необычной истории Армении.

Зимний Ереван может отпугнуть людей … но такие места, как Исторический музей Армении, являются прекрасным предлогом для того, чтобы все же отправиться в эту страну на Кавказе и насладиться ею изнутри музея.

Рестораны, кафе, бары Еревана

Естественно, зимой в городе лучше всего есть, пить или пить горячий кофе. К счастью, Ереван работает по всем направлениям, и вы можете сделать все в городе!

Это одни из моих любимых мест в Ереване зимой, и я надеюсь, что у вас есть шанс добавить некоторые из них в свой Ереванский маршрут .

Отведайте капаму в Ереванском пандоке

Одним из самых популярных блюд зимой в Армении является капама.Армянская кухня — это смесь множества вкусов, богатых вкусом, с добавлением разнообразных трав и специй.

Ghapama лучше всего попробовать в одном из самых популярных заведений Еревана под названием Yerevan Pandok . Они специализируются на армянской и кавказской кухне.

Гапама — это блюдо, которое представляет собой тыкву с рисом, сухофруктами (например, изюмом) и маслом, приготовленным внутри. Это так символично для Армении в холодные месяцы, и я настоятельно рекомендую вам попробовать это, когда вы рядом.

Попробуйте зарезервировать столик в «Ереван Пандок» накануне, так как они часто переполнены из-за своей популярности.

Если вы не можете попасть в Ереванский Пандок, попробуйте отправиться в Лаваш , где вы можете насладиться капамой даже в одиночку. Ознакомьтесь с нашим путеводителем по Ереванским ресторанам , чтобы узнать о других альтернативах.

Выпейте вина на улице Сарьяна

Одно из лучших мест для посещения в Ереване — улица Сарьяна, или ереванская «винная улица».На Сарьяне вы найдете бар за баром, где подают вкусное армянское вино.

В теплое время года здесь проходят «Дни вина», уличный фестиваль вина, посвященный этому напитку и его истории в Армении. Зимой лучше всего зайти внутрь и насладиться бокалом в уютном месте.

Одно из мест, которое нам очень нравится на улице Сарьяна, — это InVino , уютный винный бар с большим выбором вин и сыров. Вы также можете заказать вкусный бокал в ресторане Gouroo .

Вино и сыр в InVino

Выпейте коктейль из коньяка Арарат в Epicure

Многие люди могут этого не знать, но Армения чрезвычайно известна как страна-производитель коньяка, и наш коньяк был настолько популярен, что Сталин и Черчилль привыкли наслаждаться этим напитком из-за его высокого качества.

В последнее время в Ереване стало очень модно использовать этот знаменитый напиток для приготовления вкусных коктейлей.

Одно из моих любимых мест, где можно выпить коктейль «Арарат», — это Epicure , прохладное кафе в Ереване, где мне также нравится есть и пить кофе.

Их опытные бармены поразят вас разнообразием вкусов и ароматов, которые они могут придать коньяку… и поверьте мне, ваш вечер станет намного интереснее.

Выпейте зимнего крафтового пива в пивоварне Dargett

Одним из самых популярных заведений Еревана для любителей пива является пивоварня Dargett Brewpub. Бар находится на улице Арама и совсем рядом с улицей Сарьяна (если вы предварительно выпили вина).

Dargett начал продавать пива в Ереване. в нескольких заведениях, но на самом деле нет ничего лучше, чем выпить пинту пива в их главном баре.

У них много разных вариантов, и вы всегда можете найти в меню темное зимнее пиво или эль.

Пообедать у камина в Конд Хаусе

Одно из самых крутых заведений во всем Ереване — Конд Хаус. Ресторан можно использовать как место для развлечений, гостевой дом и многое, многое другое.

Зимой в них подают постоянно меняющееся меню, а внутри есть по-настоящему уютный камин. Я люблю ходить в Конд Хаус, потому что этот бизнес находится в районе Конд (старая часть Еревана) и внутри действительно старого здания, которое было отремонтировано и модернизировано.

Если вы ищете где-нибудь перекусить зимой в Ереване… или даже где-нибудь, чтобы выпить коктейль или пиво, определенно не пропустите Kond House.

Выпейте теплый кофе в кафе

Нет ничего лучше для начала зимнего дня, чем дымящаяся чашка свежего горячего кофе.

Традиционный армянский кофе доступен практически везде, от уличных кафе до старых, маленьких и семейных заведений.

Если вы ищете что-то не армянское, обратите внимание на мое любимое заведение, которое я открыл вместе с Меган в конце прошлого года, под названием The Coffee 23.5.

Находится на улице Сарьяна, кофе обжаривают самостоятельно. У них есть разнообразные напитки и стулья, на которых можно посидеть.

Они импортируют фасоль со всего мира, и вы даже можете по доступной цене взять с собой сумку. Вообще-то мы пьем их кофе в нашем офисе.

В Ереване много отличных кафе. достойных того, чтобы быть в этом списке… найдите то, с которым вы больше всего общаетесь, и наслаждайтесь!

Ехать зимой в Ереван — отличная идея… ехать туда можно в любое время года.Это также является отличным дополнением, если вы находитесь в Тбилиси зимой и ищете альтернативное место на несколько дней.

Где остановиться в Ереване

В Ереване есть множество отличных вариантов для проживания, но мы определенно рекомендуем останавливаться в центре города или в нескольких минутах ходьбы от него.

Это наши рекомендуемые отели и места для проживания в Ереване. Мы остались или были внутри них всех.

The Alexander (Splurge): Это лучший отель Еревана и Армении.Высококачественный вариант расположен в самом центре Еревана и является роскошью во всей красе.

Вы можете остаться там или даже насладиться напитком в баре или сигарном салоне, если у вас уже есть место для проживания. Тем не менее, это эпическое место для отдыха в Ереване. Щелкните здесь, чтобы узнать цены и наличие свободных мест.

Daniel Boutique Hotel (Mid-range): Этот бутик-отель в Ереване имеет исключительные рейтинги и по праву гостеприимный и может похвастаться фантастическим расположением.

Вы ощутите армянское гостеприимство и чистое современное место для проживания в столице Армении. Щелкните здесь, чтобы узнать цены и наличие свободных мест.

Гранд Хостел Ереван (Бюджет): Это один из лучших хостелов на Кавказе, расположение недалеко от центра города и фантастическое гостеприимство.

Номера безупречно чистые, просторные, и в них есть самые разные комнаты, от общежитий до частных. Это непревзойденное место в Ереване. Щелкните здесь, чтобы узнать цены и наличие свободных мест.

Мы надеемся, что этот путеводитель побудит вас забронировать билет в Ереван в декабре или всякий раз, когда вы потенциально можете туда отправиться, и увидеть все замечательные вещи, которые можно сделать в Ереване и его окрестностях, несмотря на более низкие температуры.

Армянские цветы

Одна из причин, по которой наша страна привлекает туристов, — прекрасная погода. Это страна, известная своим теплым субтропическим климатом.Каждый сезон в Армении великолепен своей неповторимостью. Однако весна, как и во многих других местах, — одно из самых прекрасных времен года. Это период, когда наша душа становится ярче от цветения деревьев и цветов. Разноцветные ковры из цветов появляются на каждом углу сельской местности и даже в центре городов.

Приехать в Армению весной — значит вдохнуть ароматный воздух ярких и ароматных цветов. Обладая разнообразной и богатой флорой, разнообразие растений в Армении поражает.Но есть цветы родом из Армении: вот они!

Армянский цветок # 1 Подснежники

Подснежник имеет важное значение для армян, так как цветок является одним из первых признаков того, что холодная зима закончилась и наступает теплая весна. У армян особенное чувство к этому цветку. Они называют его снежным цветком, потому что он начинает цвести, даже когда снег еще лежит на земле. Юные девушки с нетерпением ждут конца февраля, чтобы купить этот уникальный цветок.

На улицах можно увидеть женщин, которые продают подснежники и убеждают молодых девушек и юношей их купить ․ А отвергнуть их иногда непросто. Подснежник бывает разных видов и разных цветов: фиолетовый, желтый, белый. В основном в сельской местности цветы распространены в каждом саду и поле. Расцвет снежного цветка — большое счастье для армянского народа. Существует ошибочное мнение, что армянский подснежник имеет фиолетовый цвет, но настоящий подснежник имеет белый цвет, и они относятся к обоим исчезающим видам.Из-за этого местный закон не разрешает собирать подснежники, а затем продавать их.

Армянский цветок №2 Незабудка

Незабудка обычно имеет разные цвета, такие как синий, розовый, белый и желтый, с желтыми центрами. Однако в армянском цветке особенно встречаются пурпурные цвета. Этот уникальный и красивый цветок имеет особое значение для всех армян.

Может быть, Армения — не единственное место, где появляется незабудка, но у нас есть национальная причина считать ее армянским цветком.Цветок символизирует то, что мы навсегда запомним нашу национальную скорбь 1915 года. Цветок стал знаком в честь 100-летия Геноцида армян. В те дни этот символ можно было увидеть почти повсюду.

Армянский цветок # 3 Ландыш

Армения — страна воды и солнца, которые являются идеальными условиями для выращивания этого прекрасного цветка, называемого ландышем. Весна в Армении часто бывает влажной, и это идеальное время для цветения этого сладко пахнущего цветка.

Это один из нежных цветов, украшающих наши сады. Ландыш — нежный цветок для свадебного букета в сочетании с другими чистыми и белыми цветами. Говорят, что в любви он приносит удачу. Основная причина — любимец свадебных букетов.

Армянский цветок # 4 Лилиум Арменум

Типичный армянский цветок носит название нашей страны — Армения. Желтый цвет и тонкий аромат цветка поистине восхищают.Вид очень декоративен и идеально подходит для украшения букетов. В основном он появляется в сельских районах Лори, Ширака, Арагацотна и других влажных регионах. Мы обожаем этот национальный цветок. Печально вспоминать, что Lilium Armenum недавно занесена в Красную книгу Армении.

Армянский цветок # 5 Вечный цветок

Само название цветка показывает, что оно очень символично, так как он будет свежим, пока он вам не надоест или не уронит. Вечность принадлежит цветам, встречающимся на каждом этапе и имеющим разные типы.Желтый цвет придает ароматному цветку неповторимую красоту. Весной можно заметить, что букеты в основном украшены вечными цветами, которые подчеркивают его красоту.

Какие цветы любимые армянские девушки?

Весна — самое любимое время года для девочек, ведь здесь очень много «девчачьих» праздников. Потому что с 8 марта по 7 апреля мы отмечаем «Женский месяц», в этот период каждый уголок городов и сел украшен цветами.В развлекательных центрах женщинам предлагают подарки, а в тематических распродажах и в цветочных магазинах можно найти различные национальные и декоративные цветы. Праздник полон красивых подарков и, конечно же, цветов.

Трудно сказать, какой цветок больше всего нравится армянским женщинам, потому что вкусы разные, и разные люди любят разные вещи. Но роза — самый популярный цветочный выбор со всеми ее красочными разновидностями. Гербера — еще один идеальный подарок: она прекрасна в букетах, смешанных с вечными цветами или цветами ландыша.Тюльпан со всеми его уникальными видами и цветами очень приятно преподнести в подарок. Особенно любимы армянскими девушками и женщинами желтый и красный типы.

Цветы имеют важное значение. Их считают знаком уважения, любви и страсти. Часто дарят цветы и, конечно же, получают подарок.

Опубликовано 20 февраля 2019 г.
Статья Елен Саркисян

Exotic Armenia Tours — Зимние туры в Армению

ПОЧУВСТВУЙТЕ ТЕПЛО АРМЯНСКОЙ ЗИМЫ… Зимние месяцы — идеальное время для поездки в Армению. Мало того, что здесь меньше людей и более низкие цены на поездки (до 50% меньше, чем в пик сезона!), Но вы также сможете получить представление об армянской культуре, которую не всегда можете увидеть в летние месяцы. Теперь отпуск вашей мечты вполне возможен — не опустошая свой кошелек. Откройте для себя неподвластную времени красоту Армении … ее мирную сельскую местность в этот волшебный сезон вместе с нами, и вы не просто увидите достопримечательности, вы их испытаете. ОСОБЕННОСТИ ТУРА * Попробуйте вкуснейшие блюда армянской кухни и поучаствуйте в приготовлении армянского хлеба «лаваш» в селе Гарни. * Проведите два незабываемых дня в настоящей Зимней стране чудес — городе Цахкадзор — главном горнолыжном курорте Армении, где вы можете насладиться природой и покататься на лыжах * Посмотрите на самую красивую гору в мире, гору Арарат, на которую приземлился Ноев ковчег после Великого потопа * Ощутите необыкновенное гостеприимство армянского народа и познакомьтесь с его уникальной культурой и увлекательной историей Цены действительны с 1 декабря по 28 февраля Тур № 1: Обзорная экскурсия по Еревану — Полный гид В этом специальном туре вы исследуете секреты и скрытые сокровища Еревана, розовой «жемчужины» Армении, красивого европейского города, в основном построенного из местного розового камня разных оттенков, который называется «туф», добытого в Армении.Основан в 782 г. до н. Э. Ереван считается одним из старейших постоянно заселенных городов мира. Вы начинаете знакомство с «Парком Победы» и памятником «Мать-Армения», откуда открывается вид на город с высоты птичьего полета. Мы продолжим путь к колоссальному памятнику Каскад и Центру искусств Гафесчян. Позже совершите поездку по площади Республики с ее великолепными зданиями, украшенными поющими фонтанами. Исследуйте улицу Абовяна, одну из старейших улиц Еревана, которая когда-то была частью Великого шелкового пути, исследуйте Северный проспект, площадь Оперы, собор Св.Церковь Аствацацин. Вы попадете в самую большую церковь Армении — Св. Григория Просветителя, построенную в ознаменование 1700-летия принятия христианства в Армении в качестве государственной религии. Экскурсия по базару «ГУМ» в Ереване, настоящий музей еды с пирамидами из свежих и сушеных фруктов, начиненных разными видами орехов, медом, корицей и другими специями, красочными нитками «сладкого суджуха», стопками «лаваша» традиционный армянский хлеб, многие виды сыров, некоторые из которых выдержаны в глиняных горшках, соленья, бобы и другие органические продукты, предлагаемые фермерами. Наш тур также включает посещение Мемориального комплекса Геноцида армян. Продолжительность экскурсии: 6 часов Включено: современный комфортабельный транспорт с водителем, услуги частного гида Стоимость за группу: — Цена тура на 2 человека: 120 долларов США — Цена тура на 3-4 человека: 130 долларов США — Цена тура на 5-6 человек: 150 долларов США Тур № 2: Храм Гарни — Монастырь Гегард Исторический тур в крепость Гарни среди потрясающих горных пейзажей, летнюю королевскую резиденцию армянских царей и посещение Храма Солнца Гарни, единственного сохранившегося эллинистического храма на Кавказе и в бывшем СССР.Он напоминает Парфенон в Греции, но его размеры меньше, так как он был построен только для армянской королевской семьи, чтобы поклоняться Богу Солнца. Мы продолжим путь к монастырю Гегард (ЮНЕСКО), самому красивому средневековому монастырю в мире, высеченному в скале, с его очаровательной природой и декоративным искусством, высеченным в твердой скале. Это место, где на протяжении многих веков хранилось Священное Копье. Это единственное место в Армении, где можно увидеть большое количество армянских изысканных хачкаров в виде кружева, высеченных на скалах. Продолжительность экскурсии: 4/5 часов Включено: современный комфортабельный транспорт с водителем, услуги частного гида Стоимость за группу: — Цена тура на 2 человека: 120 долларов США — Цена тура на 3-4 человека: 130 долларов США — Цена тура на 5-6 человек: 160 долларов США Дополнительный обед (15 долларов США) на человека) в местном доме в селе Гарни, где вы отведаете местные блюда, и мы организуем частную демонстрацию армянского традиционного хлеба «лаваш», испеченного в подземной печи (20 долларов США на группу). Тур № 3: Тур на горнолыжный курорт Цахкадзор Наслаждайтесь прекрасным туром по городу Цахкадзор, самому большому горнолыжному курорту Армении с лесами. Зимой город полностью захвачен лыжниками и людьми, которые просто хотят расслабиться и насладиться снегом и пейзажами. Современная канатная дорога приведет вас к склонам горы Тегенис, где бескрайние белые горизонты земли и голубизна неба сливаются воедино. Свободное время для катания на канатной дороге или катания на лыжах / сноуборде (можно взять напрокат лыжное снаряжение и инструктора на месте). Продолжительность экскурсии: 4-6 часов Включено: современный комфортабельный транспорт с водителем, услуги частного гида . Цены на группу: — Цена тура на 2 человека: 120 долларов США — Цена тура на 3-4 человека: 130 долларов США — Цена тура на 5-6 человек: 160 долларов США Тур №4: Тур на горнолыжный курорт Цахкадзор — озеро Севан Наслаждайтесь прекрасным туром по городу Цахкадзор, самому большому горнолыжному курорту Армении с лесами.Зимой город полностью захвачен лыжниками и людьми, которые просто хотят расслабиться и насладиться снегом и пейзажами. Современная канатная дорога приведет вас к склонам горы Тегенис, где бескрайние белые горизонты земли и голубизна неба сливаются воедино. Свободное время для катания на канатной дороге или катания на лыжах / сноуборде (можно взять напрокат лыжное снаряжение и инструктора на месте). Вы также посетите озеро Севан, одно из самых красивых альпийских озер в мире (второе по величине озеро в мире после Титикаки) на высоте 1900 м над уровнем моря.Вы можете полюбоваться темно-синими водами озера и окружающими заснеженными горами с высоты холма полуострова, где вы посетите монастырь Севанаванк 9-го века, окутанный легендами и романтикой. Продолжительность экскурсии: 6-8 часов Включено: современный комфортабельный транспорт с водителем, услуги частного гида . Цены на группу: — Цена тура на 2 человека: 150 долларов США — Цена тура на 3-4 человека: 160 долларов США — Цена тура на 5-6 человек: 180 долларов США По желанию: Обед на берегу озера Севан, чтобы отведать шашлык из свежей рыбы из озера.(Дополнительно 15 долларов США на человека) Тур № 5: Величественная заснеженная гора Арарат и монастырь Хор Вирап Примерно в часе езды по сельскохозяйственному центру Армении, Араратской равнине, предлагающей фантастические пейзажи фруктовых садов, бесконечных виноградников у подножия горы Арарат, вы посетите монастырь Хор Вирап, самое священное место паломничества в Армении не только потому, что это единственное место в Армении, где вы получите лучший вид на библейскую гору Арарат (5165 м, место, где остановился Ноев ковчег после Великого Потопа) в пределах границ Армении, но именно здесь Св.Григорий Просветитель был заключен в тюрьму королем Тиридатом III на 13 лет за проповедь христианства. Руководствуясь далеким величием библейской горы Арарат, где приземлился Ноев ковчег, мы исследуем это место, его подземные покои, элегантные часовни и очарованы аскетической атмосферой этого места. Продолжительность экскурсии: 3 часа Включено: современный комфортабельный транспорт с водителем, услуги частного гида . Цены на группу: — Цена тура на 2 человека: 100 долларов США — Цена тура на 3-4 человека: 120 долларов США — Цена тура на 5-6 человек: 130 долларов США Необязательно: Посещение бутика винодельни.Дегустация премиальных вин / бренди — 15 $ на человека Тур № 6: Озеро Севан — Монастыри Севанаванк и Айраванк — Норадуз (Самый большой в мире лес изысканных армянских каменных крестов Вы посетите озеро Севан, одно из самых красивых высокогорных озер в мире (второе по величине озеро в мире после Титикаки) на высоте 1900 м над уровнем моря. Вы можете полюбоваться темно-синими водами озера и окружающими заснеженными горами с высоты холма полуострова, где вы посетите монастырь Севанаванк 9-го века, окутанный легендами и романтикой. Вы также посетите уединенный монастырь Айраванк (9 век) на противоположной стороне озера. Затем посетите Норадуз — самый большой в мире лес армянских изысканных каменных крестов (хачкаров) с кружевными украшениями, которые все отличаются друг от друга (около В коллекции 800 уникальных хачкаров). Место средневекового кладбища чрезвычайно интересно, особенно на его небольшом надгробии, изображающем хобби, занятия, любовь к еде и вину, а также музыку умершего. Обед на берегу озера Севан и отведать шашлык из свежей рыбы из озера. Включено: современный комфортабельный транспорт с водителем, услуги частного гида, Обед Цены на группу: — Цена тура на 2 человека: 220 долларов США — Цена тура на 3-4 человека: 250 долларов США — Цена тура на 5-6 человек: 300 долларов США Тур № 7: Монастыри Оганаванк и Сагмосаванк — Парк алфавитов — Обед — Экскурсия по винодельне — Деревня Ошакан Сегодня утром вы едете в сторону горы Арагац (4090 м), высочайшей вершины Армении и Закавказья.На склонах горы вы сначала посетите Овханаванк с его базиликой, построенной на языческой стоянке IV века. Главный храм комплекса — Святой Карапет по своему архитектурному стилю и решению является одним из самых красивых. средневековые церкви в Армении (1221 г.). В 5 милях от отеля находится «сестринский» монастырь Сагмосаванк («Псаломный монастырь»), расположенный на краю Касахского каньона. После посещения «сестер» остановка в парке «Армянские буквы». Обед в деревенском доме, уникальном месте с его старыми подвалами.Вы попробуете несколько традиционных армянских блюд. Винный тур и дегустация вин в одном из лучших виноделен Армении. Дегустация премиальных вин. Затем посещение села Ошакан, известного церковью Св. Маштоца, где похоронен изобретатель армянского алфавита — Месроп Маштоц. Письма, которые он создал в 405 году нашей эры. до сих пор используются всеми армянами без каких-либо изменений. Продолжительность тура: 6/7 часов Включено: современный комфортабельный транспорт с водителем, услуги частного гида, обед, дегустация премиальных вин Стоимость тура: 95 $ на человека (от 2-3 человек) 80 $ на человека (от 4-6 человек)

Армянский лыжник готов к олимпийской мечте

26-летний Арман Серебракян, уроженец Сан-Франциско, будет кататься за Армению на зимних Олимпийских играх 2014 в Сочи

ВАШИНГТОН. Американские спортсмены вряд ли будут фаворитами родного города на зимних Олимпийских играх в Сочи, но лыжник, уроженец Калифорнии Арман Серебракян, может получить больше местной поддержки, чем большинство других, благодаря многочисленному армянскому населению российского города, пишет РИА Новости.

«Это огромная мотивация для меня, потому что там живет диаспора, а Сочи довольно близко расположен к Армении. Так что будет здорово иметь эту дополнительную поддержку », — сказал РИА Новости на этой неделе американский горнолыжник Серебракян, который собирался покататься на трассах для армянской лыжной команды в Сочи.

Серебракян, 26 лет, родился и вырос в районе залива Сан-Франциско в семье этнических армян из Ирана и когда-то был одним из лучших американских лыжников-юниоров, мечтавшим участвовать в гонках за лыжную сборную США.Этот сон, однако, разбился вместе с ним в результате аварии на склонах в Юте в 2006 году, в результате которой у него был разрыв передней крестообразной связки.

Ему удалось выздороветь и продолжить успешную карьеру в гонках в Университете Колорадо, хотя его детская цель — кататься на лыжах в Соединенных Штатах уже давно утрачена.

Но в 2009 году к нему обратилась Федерация лыжного спорта Армении, которая узнала, что у него армянский паспорт, и пригласила Серебракяна участвовать в международных соревнованиях за страну.

«Я думал долго и трудно об этом, и я решил, что это будет большая честь, чтобы сделать это и отличный способ представить свое наследие и семью, делая то, что я люблю,» сказал он.

Серебракян, родители которого по национальности армяне приехали в Соединенные Штаты из Тегерана в 1980 году после иранской революции, вырос, погрузившись в армянскую культуру в своем доме в маленьком городке Новато, в 30 милях (48 км) к северу от Сан-Франциско.

«Наша домашняя жизнь была полностью армянской», — сказал он РИА Новости.«Мы говорили на этом языке. Дома мы до сих пор говорим на этом языке друг с другом. Еда, которую мы едим… все традиции и все такое ».

Катание на лыжах также занимало священное место в их доме. Его отец, Армен, хирург, впервые вывел Серебракяна на склоны, когда его сыну было 18 месяцев.

«История гласит, что примерно через месяц или два после того, как я научился ходить, мой отец взял меня кататься на лыжах», — сказал Серебракян.

По сравнению с ним его сестра, Ани, начала поздно.Она начала кататься на лыжах в возрасте двух лет и выступала за Армению на зимних Олимпийских играх 2010 года в Ванкувере.

Сочи станут первыми Олимпийскими играми Серебракяна, и он взял годичный перерыв в учебе — он хочет стать хирургом, как его отец — для тренировок, а в преддверии игр запланирована поездка в Армению. планируется начать 7 февраля.

«В Армении есть эти великие, великие горы, и у них есть один горнолыжный курорт, и это очень красиво», — сказал он. «Рельеф действительно мирового класса, и когда идет снег, он действительно хорош.”

Несмотря на то, что Армения расположена в горах Кавказа, в Армении нет традиций соревнований по лыжным гонкам, поэтому Серебракян в детстве черпал вдохновение из армянских лыжников.

Вместо этого он вырос, боготворив легенду тенниса Андрея Агасси, чей отец тоже из Ирана и армянского происхождения, а также восхищался бобслейным дуэтом Джо Алмасяном и Кенни Топалян, соотечественниками-американцами-армянами, которые стали первыми олимпийскими спортсменами для новой независимой страны когда они участвовали в зимних Играх 1994 года в Лиллехаммере, Норвегия.

Армения выиграла в общей сложности 12 олимпийских медалей и только одно золото с тех пор, как Алмасян и Топалян сломали олимпийский лед для сине-оранжевого и красного флага страны, и все они были получены на летних Играх по борьбе, тяжелой атлетике и боксу.

Тем не менее, Серебракян ожидает, что он и его товарищи по команде получат значительную поддержку от армянских болельщиков в Сочи, где проживает значительный процент из 281 000 этнических армян, которые, согласно данным переписи 2010 года, проживают в Краснодарском крае, где находится черноморский курорт. расположен.

По неофициальным оценкам, это число составляет 500 000 или больше.

Серебракян выразил надежду, что его родственники будут среди болельщиков, живущих в Армении, которые едут в Сочи, чтобы поболеть за своих спортсменов.

«Я очень рад этому, — сказал он.

зимних Олимпийских игр; Армяно-американский бобслей — это успех даже при поражении

После серии арендованных санок, плохого снаряжения и тренировок они оба оставили работу в пятницу, чтобы каждые выходные отправиться на холмы Лейк-Плэсид.Топалян работает в семейном бизнесе автозапчастей в Провиденсе, Род-Айленд, а Алмасян работает инженером-механиком в Нью-Бедфорде, штат Массачусетс. «Иногда мы вставали в 7 холодным утром, — сказал Алмасян, — и смотрели друг на друга. и интересно, что мы здесь делали ».

Они пытались получить спонсорство, но по большей части обширная армянская община Америки оказывала финансовую помощь армянам в Армении, которые не только переживали хаос гражданской войны и новой независимости, но и много страдали. от разрушительного землетрясения 1988 года.

«Мы заплатили почти за все, — сказал Топалян, — включая эту дешевую униформу. Все предприятие обошлось нам в 20 000 долларов, и мы многим из них задолжали».

Они получили двойное гражданство с Арменией и прошли квалификацию на Олимпиаду на мероприятии в Калгари в последний День Благодарения. В Лиллехаммере они представляют две трети олимпийской сборной Армении, а третий член — горнолыжник и коренной армянин.

Сегодня днем ​​на финише на вершине морозной горы Алмасян и Топалян выбрались из своего черного арендованного бобслея в последний раз на этих зимних Олимпийских играх.Это был бобслей, который, в отличие от многих других подержанных саней, которые они арендовали за последние два года, не развалился к концу пробега. Азарт соревнований

Хотя они и не смогли приблизиться к возможному победителю здесь, на санях Густава Ведера из Швейцарии, армяно-американские бобслеисты вряд ли были разочарованы.

В конце концов, они вспомнят начало. «На церемонии открытия, — сказал Алмасян, — выйти из туннеля на стадион за армянским флагом, в то время как 50 000 человек кричат ​​за вас — словами не передать это чувство.«

Армения протестует: премьер-министр Пашинян сталкивается с новыми призывами уйти в отставку | Новости политики

Никола Пашинян снова сталкивается с призывами к отставке, поскольку его оппоненты осуждают его действия в недавнем конфликте с Азербайджаном.

Месячные звонки премьер-министру Армении Уход Николая Пашиняна в отставку снова обострился во вторник, поскольку тысячи протестующих устроили третью демонстрацию за неделю, требуя, чтобы он ушел из-за своего урегулирования нагорно-карабахского конфликта с Азербайджаном.

Для охраны правительственных зданий возле площади Республики в столице Еревана были развернуты полицейские кордоны, и офицеры сопровождали Пашиняна, когда он переходил от одного здания к другому, когда демонстранты кричали «предатель!».

Днем ранее протестующие прошли маршем к площади Франции в Ереване и заблокировали несколько прилегающих улиц, временно парализовав движение в этом районе.

Демонстрации последовали за протестами в ноябре прошлого года, которые усилились после того, как Пашинян подписал при посредничестве России мирное соглашение после шестинедельного конфликта, унесшего тысячи жизней и когда Азербайджану были переданы участки территории в Нагорном Карабахе и вокруг него.

Горный регион признан во всем мире землей Азербайджана, но находится под контролем этнических армянских сил и самозваных армянских чиновников при поддержке Армении с тех пор, как предыдущая война между соперниками завершилась прекращением огня в 1994 году.

Протесты приостановились на время в разгар зимы в Армении, но впервые возобновились в субботу, когда тысячи демонстрантов вышли на улицы Еревана.

«Акции [гражданского] неповиновения должны продолжаться долго, город нужно время от времени парализовать», — сказал Айк ​​Мамиджанян из Республиканской партии Армении.

Пашинян защищал спровоцированное Москвой мирное соглашение как болезненный, но необходимый шаг, который помешал Азербайджану захватить весь нагорно-карабахский регион [Файл: Sputnik / Михаил Климентьев / Кремль через Рейтер] Несмотря на давление, Пашинян отказался уйти в отставку. Он защищал мирное соглашение как болезненный, но необходимый шаг, который помешал Азербайджану захватить регион Нагорного Карабаха.

В явной уступке протестующим Пашинян в декабре поднял вопрос о досрочных парламентских выборах в этом году.Однако парламентский альянс Пашиняна «Мой шаг», похоже, отказался от этого предложения в начале этого месяца.

Армения намерена расширить военное присутствие России

В понедельник протесты начались после того, как министр обороны Армении Вагаршак Арутюнян заявил, что страна будет приветствовать расширение российской военной базы на своей территории и передислокацию некоторых российских войск ближе к границе с Азербайджаном после прошлогоднего конфликта.

Согласно мирному соглашению, которое отметили в Азербайджане как большой триумф, Россия направила около 2000 миротворцев в Нагорный Карабах как минимум на пять лет.

У России также есть полноценная военная база, укомплектованная примерно 3000 военнослужащими, в армянском городе Гюмри, недалеко от границы с Турцией, в соответствии с официальным пактом об обороне с Арменией.

«Вопрос о расширении и укреплении российской военной базы на территории Армении всегда был в повестке дня», — сказал Арутюнян российскому информационному агентству РИА. «Армянская сторона всегда была в этом заинтересована».

Арутюнян, однако, не сказал, есть ли какие-либо конкретные планы по возможному расширению.

Арутюнян также отклонил призывы оппозиционных политиков к созданию второй российской базы в южной части Сюникской области Армении, зажатой между Азербайджаном и азербайджанским эксклавом Нахчыван.

Он сказал, что не видит необходимости для России официально открывать вторую военную базу, но добавил, что две страны рассматривают возможность размещения военного подразделения с существующей базы в восточной части Армении, недалеко от границы с Азербайджаном.

Арутюнян не сообщил ни цели возможной передислокации, ни ее точного местонахождения.

15 лучших мест для посещения в Армении

Армения становится все более популярной туристической достопримечательностью, это небольшая, но очаровательная страна с богатой историей. Армения, которая была первой страной, объявившей христианство своей национальной религией, может похвастаться одними из самых потрясающих видов в Европе, с вершиной горы Арарат, возвышающейся над горизонтом страны. Гора является национальным символом Армении, несмотря на то, что ее вершина находится прямо над турецкой границей, а Арарат считается священным среди местных жителей из-за его упоминания в Библии — именно здесь приземлился Ноев ковчег.Армения является домом для бесчисленных красивых монастырей, и они часто находятся в районах поистине выдающейся природной красоты. Столица Армении, Ереван, является одним из самых быстроразвивающихся городов Европы, поскольку страна продолжает увлекаться туризмом. Давайте посмотрим на лучших мест для посещения в Армении !

1. Ереван

Источник: flickr Ереван, Армения

Столица Ереван, безусловно, самый крупный город в Армении, является отличным местом для начала для всех, кто хочет исследовать Армению.В городе находится величественная площадь Республики, а восхождение на Каскад, чтобы увидеть городской памятник советской победе во Второй мировой войне, является обязательным. Ереван — город с глубокой историей, и посещение Мемориала Геноцида армян является обязательным условием, чтобы больше узнать о тревожном прошлом страны. Стоит посетить и блошиный рынок Вернисаж — он открыт по выходным — также рекомендуется прогуляться по Разданскому ущелью. Многое из того, что может предложить Армения, можно изучить во время однодневных поездок из Еревана, который известен как Город кафе.В Ереване также находится Голубая мечеть, единственная мечеть во всей стране, а также Удивительный подземный мир Левона, одна из самых необычных достопримечательностей Европы.

2. Шикаохский государственный заповедник

Источник: flickrШикахский государственный заповедник

Второй по величине лесной заповедник в Армении, Шикахохский государственный заповедник, настолько нетронут, что большая часть его остается неисследованной по сей день. Считается, что лес является домом для животных, включая леопардов, медведей, диких коз и гадюк, а также считается, что в Шикаохском государственном заповеднике насчитывается около 1100 видов растений, хотя его фауна еще не полностью изучена.В 2005 году заповеднику угрожала проложенная автомагистраль, но окружающая среда успешно лоббировала защиту будущего леса. В заповеднике также есть несколько очень красивых водопадов.

3. Озеро Севан

Источник: flickrМонастырь Севанаванк, озеро Севан

Озеро Севан, расположенное в самом сердце Армении, является крупнейшим озером страны и прекрасным местом для посещения во время отпуска по стране. Озеро окружено несколькими потрясающими монастырями, самым впечатляющим из которых, возможно, является монастырь Севанаванк, которые создают великолепный живописный фон для расслабляющей поездки.Виндсерфинг является одним из видов активного отдыха на озере, на берегу которого также есть широкий выбор отличных ресторанов морепродуктов. На озере Севан есть несколько популярных пляжей, и, поскольку у страны нет береговой линии, это лучшее место в Армении для принятия солнечных ванн, так как залив Севан и окружающие его горы обеспечивают захватывающие пейзажи.

4. Дилижанский национальный парк

Источник: wikipediaДилижанский национальный парк

В Армении четыре национальных парка, и Дилижанский национальный парк может быть самым красивым из прекрасного квартета.Парк, основанный только в 2002 году, знаменит своими лечебными минеральными источниками, а также памятниками природы. На территории парка находятся многие из наиболее важных культурных достопримечательностей Армении, такие как монастырь Агарцин, монастырь Гошаванк и Джухтак Ванк, а также монастырь Матосаванк и церковь Ахнабат. Бассейны рек Агестев и Гетик также находятся в границах Дилижанского национального парка.

5. Гора Арагац

Источник: flickrГора Арагац

Гора Арагац — одна из самых красивых природных достопримечательностей Армении, с потухшим вулканом, расположенным на севере страны.Это самая высокая вершина Армении, и вокруг ее основания можно увидеть множество наскальных рисунков с изображениями животных и человеческих фигур, датируемыми сотнями лет. Снег покрывает вершину почти круглый год, но на гору Арагац можно подняться, а июль, август и сентябрь — лучшее время года для похода. Самая южная из четырех вершин — самая легкая для восхождения, а северная вершина высотой около 4000 метров — самая сложная.

6. Озеро Арпи

Источник: aspbirdsLake Arpi

В то время как озеро Севан может быть очень многолюдным в разгар туристического сезона, озеро Арпи выглядит гораздо более расслабленным.Озеро Арпи, используемое для орошения и производства гидроэлектроэнергии, также является истоком реки Ахурян. В 2009 году вокруг озера был разбит новый парк для защиты окружающей среды, где обитает около 100 видов птиц. Озеро Арпи также является местом обитания богатой флоры и фауны и является охраняемым объектом Рамсарской конвенции. На озере Арпи находится одна из крупнейших колоний армянских чаек, и здесь можно отдыхать в палатках и ходить в походы.

7. Нораванк

Источник: flickrNoravank

Монастыри — одна из отличительных черт Армении, а образец Нораванка — один из самых красивых во всей стране.Отвесные кирпично-красные скалы защищают монастырь, построенный в 13 веке. Нораванк известен своей церковью Аствацацин (Пресвятой Богородицы), а история гласит, что монастырь был спасен самим Богом, когда Армения была завоевана монголами сотни лет назад. Если вы решите пойти только в один монастырь во время поездки в Армению, Нораванк будет чрезвычайно хорошим выбором — тысячи людей посещают его каждый год.

8. Гюмри

Источник: flickr Мэрия Гюмри

Второй по величине город Армении, Гюмри, стоит посетить всем, кто едет в страну впервые.Возможно, лучшее место, откуда можно полюбоваться достопримечательностями Гюмри, — это Черная крепость на холме, с которого открывается вид на город, в то время как массивная статуя Матери Армении также находится неподалеку. Многие из важнейших культурных учреждений Армении находятся в Гюмри, такие как Музей общественной жизни и национальной архитектуры Дзитохцяна в Гюмри, а также Дом-музей сестер Асламазян и Дом-музей Сергея Меркурова. Исторический район Кумайри — старейший район Гюмри, здесь находится тысяча старинных зданий.

9. Ванадзор

Источник: flickrVanadzor

Третий по величине город Армении — Ванадзор, расположенный на севере страны. Ванадзор — идеальная отправная точка для знакомства с красивым регионом Лори, который, безусловно, является одним из лучших мест для посещения в Армении. Ванадзорский ботанический сад — одна из лучших туристических достопримечательностей города, а посетители также должны рассмотреть возможность посещения Ванадзорского музея изобразительных искусств. Множество минеральных источников региона Лори означает, что в Ванадзоре и его окрестностях есть множество потрясающих спа-салонов.Хотя Ванадзор в первую очередь промышленный город, в нем также расположено множество театров, таких как Ванадзорский камерный театр «Богем» и Ванадзорский театр кукол.

10. Крепость Амберд

Источник: flickrAmberd Fortress

Построенная в седьмом веке, крепость Амберд является одним из самых красивых мест для посещения в Армении. Бывшая одна из основных военно-оборонительных точек Армянского царства, до крепости можно добраться примерно за час от столицы Еревана. Однако снегопад может сделать крепость недоступной в зимние месяцы, а погода обычно улучшается к концу мая.Вид с вершины крепости поистине захватывающий, да и само здание тоже потрясающее. Крепость Амберд находится в нескольких минутах ходьбы от деревни Бюракан, где находится Бюраканская обсерватория.

11. Цахкадзор

Источник: wandelionTsaghkadzor

Горные пейзажи Армении делают ее идеальным местом для занятий зимними видами спорта. Лучший горнолыжный курорт страны находится в Цахкадзоре, в самом центре страны. Подъемники оплачиваются поездкой и являются одними из самых доступных в Европе.Цахкадзор может похвастаться одними из лучших отелей в стране, а на курорте также есть один из крупнейших развлекательных центров страны в виде комплекса казино Senator Royale. В Цахкадзоре также есть монастырь Кечарис, который является одним из важнейших религиозных комплексов Армении, построенный в начале 11 века.

12. Долина Верхнего Азата

Источник: flickrsМонастырь Гегарт

Долина Верхнего Азата является одним из объектов всемирного наследия Армении, отчасти из-за невероятного монастыря Гегард, которым этот регион наиболее известен.Главная часовня была построена 800 лет назад, но история монастыря уходит корнями в четвертый век, когда он был основан Григорием Просветителем. Согласно легенде, в монастыре Гегард когда-то находилось одно из копий, которым распинали Иисуса Христа, принесенное в Армению апостолом Фаддеем, и поэтому он является одним из самых важных религиозных объектов Армении. В долине Верхнего Азата также находится часовня Святой Богородицы, частично высеченная в скале.

13. Обсерватория Караундж

Источник: flickr Обсерватория Караундж

Караундж, которую на международном уровне называют армянской версией британского Стоунхенджа, является одним из самых интересных мест для посещения во время отпуска в Армении. Караундж, расположенный недалеко от города Сисиан в провинции Сюник, состоит из более чем 200 массивных каменных гробниц, в то время как на основной территории находится 40 камней, стоящих в форме круга, предположительно построенного в честь главного бога Армении Ари по имени после Солнца.Небольшой музей в Сисиане посвящен находкам, сделанным в Караунже, который считается старейшей обсерваторией такого рода в мире.

14. Хор Вирап

Источник: flickr Хор Вирап, Армения

Виды на гору Арарат открываются со всей Армении, но, пожалуй, лучший пейзаж горы открывается из монастыря Хор Вирап, который определенно стоит посетить отдельно. Это место является одним из самых важных исторических мест в истории Армении, поскольку именно здесь Григорий Просветитель был заключен в тюрьму на 14 лет, прежде чем вылечил царя Трдата III от болезни.Затем король обратился в христианство, проложив путь к религиозному будущему Армении. Таким образом, Хор Вирап сегодня является популярным местом для проведения армянских свадеб, а подземную камеру, в которой находился Григорий Просветитель, можно посетить во время поездки в Хор Вирап, который в результате является одним из самых посещаемых мест паломничества в Армении.

15. Двин

Источник: PinterestРуины древнего Двина

Наш последний выбор лучших мест для посещения в Армении — Двин, один из старейших городов страны — фактически, он был столицей Армении в средневековье.