Щедрый крыжовник: Крыжовник Щедрый — купить саженцы в Минске, описание сорта и фото

Содержание

обзор лучших сортов для выращивания на даче, видео

В ХХ веке начала развиваться селекция и выведение новых сортов культурных растений. Особое внимание уделили кустовым культурам, к которым относится и крыжовник. Были выведены крупноплодные сорта ягоды. Селекционеры смогли повысить урожайность и холодостойкость крыжовника, вывели бесшипные сорта, которые устойчивы к мучнистой росе, кроме того, урожай с бесшипных кустов удобнее собирать. Существуют сорта зелёного, красного, жёлтого и чёрного крыжовника. Все они отличаются по вкусу, размеру ягод и урожайности, рассмотрим лучшие сорта.

Сорт Африканец

Куст сорта Африканец — среднерослый (1-1,2 м высотой), бесшипный. Крыжовник – холодостойкий, весной цветы выдерживают температуру до +10ОС. Африканец очень быстро переходит в стадию плодоношения. Если уход правильный, то уже через полтора года появляются первые ягоды. Плоды у Африканца — крупные, до 6 грамм, чёрного цвета, со слабым привкусом чёрной смородины. Сорт считается устойчивым к мучнистой росе и другим грибковым заболеваниям, поэтому сорт Африканец обрабатывают только в целях профилактики борной кислотой.

Сорт Черномор

Как понятно из названия, у сорта Черномор ягоды чёрного цвета. Плоды – средние до 3 грамм, но ветви куста усеяны цветочными почками, поэтому с одного куста можно собрать до 4 кг плодов. Если высадить крыжовник в полутень, то ягоды будут иметь красноватый оттенок и приобретут немного терпкий вкус. Куст – холодостойкий, также устойчив к грибковым заболеваниям. Черномор более требователен к поливам, чем остальные сорта крыжовника.

Сорт Северный капитан

Если вам не хочется обрабатывать крыжовник от всевозможных заболеваний и вредителей, то высадите на своём участке сорт крыжовника «Северный капитан». Куст при цветении выдерживает температуру до +5ОС. Ягоды вырастают до 5 грамм, куст — сильнорослый. На каждой ветви распускается по 5-7 почек, но из-за того, что кустарник сильнорослый, урожай – большой.

Сорт Олави

Ягоды сорта Олави — красного цвета. Куст – среднерослый и очень урожайный. С одного растения собирают до 15 кг плодов. Поэтому сорт Олави выращивают в промышленных масштабах. Вкус у ягод – кисло-сладкий, плоды равномерные весом до 5 грамм.

Сорт Щедрый

Крыжовник Щедрый можно отнести к позднеспелым сортам. Куст – невысокий, раскидистый. Ягода у Щедрого тёмно-красного цвета, когда спеет полностью, то становится почти чёрной. На кусте спелая ягода может находиться 1,5 месяца. Вкус у крыжовника – кисло-сладкий.

Сорт Раволт

Куст – среднерослый, зимостойкий, устойчив к болезням. Вкус у плодов – сладкий, цвет – светло-зелёный, при полном созревании становится тёмно-бордовым. Плоды – гладкие, у них нет ворсинок.

Сорт Машека

Ягода – сладкая и гладкая. Плоды в начале созревания ярко-оранжевого цвета, когда она полностью спеет, то становится красной. Созревает неравномерно, поэтому собирать спелый крыжовник можно с начала июля до конца августа.

Сорт Кельтайнен

Из сортов зелёного крыжовника Кельтайнен наиболее урожайный и крупноплодный. Если куст высажен в полутень, то вкус у ягод – кисло-сладкий, если высадить кустарник на солнце, то плоды будут сладкими.

самые полные ответы на самые важные вопросы

Читайте также

Крыжовник

Крыжовник 130. Почему ягоды крыжовника покрываются серым, плотным, войлочным налетом? Это мучнистая роса. Ранней весной, как только развернутся молодые листочки на крыжовнике, опрыскайте кусты препаратом «Топаз» или «Вектра». Затем, примерно через 2 недели, повторите

Крыжовник

Крыжовник Почему ягоды крыжовника покрываются серым, плотным, войлочным налетом и что с ним делать? Это мучнистая роса. Ранней весной, как только на крыжовнике развернутся молодые листочки, опрыскайте кусты препаратом «Топаз» или «Вектра». Затем примерно через

КРЫЖОВНИК

КРЫЖОВНИК Часто крыжовник называют нашим северным виноградом за его янтарно-солнечный цвет ягод и великолепный вкус. И не зря, так как он полезен в первую очередь за счет фолиевой кислоты, которая улучшает состав крови, и серотонина, который известен как прекрасное

Крыжовник

Крыжовник Ягоды крыжовника очень вкусны и полезны. Эта культура, кажется, имеет только один недостаток – ветви растения очень колючи, что затрудняет уход за ним и своевременную обрезку. Уборка урожая для многих превращается в настоящую проблему. Однако имеются и плюсы:

Крыжовник

Крыжовник Крыжовниковое желеИнгредиенты:2 л сока крыжовника, 1,5 кг сахара. Способ приготовления:Недоспелый промытый крыжовник положить в чистую эмалированную кастрюлю, варить до размягчения, процедить и отстоявшийся сок уварить наполовину, непрерывно снимая пену. Затем

Крыжовник

Крыжовник Ягоды крыжовника богаты витамином С. Поэтому его применяют для профилактики простудных заболеваний и для лечения малокровия. Также он используется в качестве мочегонного и желчегонного средства.Ягоды назначают людям, страдающим нарушением обмена веществ и

Крыжовник

Крыжовник Крыжовник, для которого даже существует поэтическое название – «северный виноград», имеет на Руси тысячелетнюю историю возделывания. В неофициальном «списке обязательных культур» он стоит на втором месте после смородины.Хорошо обрезанный крыжовник должен

Крыжовник

Крыжовник Его недаром называют «северным виноградом», ибо по своим лечебным свойствам и полезности он ни в чем винограду не уступает, разве что во вкусовых качествах.

Крыжовник был известен на Руси еще в ХI веке! В царских садах в ХII – ХIV веках его выращивали в Москве в

Описание 20 Лучших Сортов с Фото и Отзывами

23326 Просмотры 0

ЭкономияSavedRemoved 3

Крыжовник

Читайте также: Клубника – описание 33 лучших сортов: ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантные сорта | (Фото & Видео) +Отзывы

Введение

Растение представляет собой куст с колючками, который дает много побегов. Часто это приводит к чрезмерному загущению растения.

Известно, что крыжовник – это светолюбивая культура

Большое количество лишних побегов не наилучшим образом скажется на качестве урожая, а именно, ягоды будут безвкусными и меньшего размера. Очень важно грамотно сформировать куст.

Вертикальное развитие куста

Для хорошего урожая необходим тщательный уход, который конечно включает обрезку.

Если вы не будете уделять достаточно времени этой процедуре, то ветви станут тонкими, начнут отмирать, а сквозь густые заросли колючих веток сложно будет добраться до отмерших побегов, чтоб удалить их.

  • Ягоды крыжовника – высококачественное сырьё для приготовления джемов, соков, прекрасных десертных вин.
  • Они содержат от 5 до 15% сахаров, в том числе 4,4 % глюкозы, 4,1 – фруктозы, 0,6 – сахарозы;0,2 – гемицеллюлозы, 2 – клетчатки, 0,7 – 1 % пектиновых веществ.
  • В свежих ягодах содержится от 30 до 60 мг на 100 г сырого вещества витамина С, 0,5 – 2 – каротина, 0,56 – токоферола, 0,03 – пиридоксина.
  • Плоды с тёмно-красным окрашиванием, богаты антоцианами, которые стимулируют Р-витаминную активность.
  • В небольших количествах в ягодах содержится фолиевая кислота (0,25 мг/100г).

Ягоды богаты витаминами и микроэлементами

  • Плоды крыжовника благодаря содержанию пектиновых веществ являются природными антиоксидантами, они способствуют выведению из организма солей тяжёлых металлов, нормализуют обмен веществ.
  • Употребление свежих ягод и продуктов переработки крыжовника благотворно влияет на организм, оздоравливает.
  • В плодах содержится янтарная кислота, которая выводит радионуклиды.

Цветки крыжовника с удовольствием опыляют пчелы, это хорошая медоносная культура

Как диетический питательный и вкусный продукт крыжовник рекомендуется употреблять детям и людям пожилого возраста при нарушении обмена веществ и ожирении.

Он используется как желчегонное и мочегонное средство, при анемии, частых кровоизлияниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Компоненты, которые содержатся в плодах, нормализуют кровяное давление.

Читайте также: Картофель: описание 73 лучших сортов (Фото & Видео) +Отзывами огородников

Рост и плодоношение

При создании сортов крыжовника для скрещивания используют европейские и американские виды.

  • Европейские сорта характеризуется высокими вкусовыми качествами плодов, требовательностью к плодородию почвы, слабой зимостойкости. Они поражаются мучнистой росой и другими опасными заболеваниями.
  • Американские сорта отличаются мелкоплодностью, посредственными вкусовыми качествами ягод, но менее требовательны к грунтовым условиям, устойчивы против мучнистой росы.
  • Сорта, созданные при скрещивании европейских и американских видов, отличаются ценными хозяйственными и биологическими показателями. Они устойчивые к мучнистой росе, имеют высокие вкусовые качества ягод, засухоустойчивые, зимостойкие, не поражаются мучнистой росой.

Американские сорта мелкоплодные, но устойчивые

  • Европейские сорта необычайно вкусны и крупноплодны, но, увы, поражаются мучнистой росой.
  • Кусты высотой до 1- 1,5 м, стиснутые, полураскидистые и раскидистые.
  • На одном месте крыжовник может расти и плодоносить до 30 лет, но наиболее продуктивный период кустов до 12 – 15 лет.

Современные методы селекции позволили получить крупноплодные гибриды, устойчивые к болезням

В плодоносящем кусте 8 – 10 летнего возраста и более старшего возраста может насчитываться до 12 плодоносящих молодых ветвей.

Количество их зависит от особенностей сорта, выращивание и ухода за насаждениями.

Стебли:

  • У большинства сортов крыжовника стебли имеют шипы. Они могут быть одиночными, двойными или тройными. У некоторых сортов (Финик, Урожайный, Красавец) как на однолетних побегах, так и на многолетних ветвях колючек мало или совсем нет.
  • На прикорневых побегах, которые образуются около основания куста, или на сильном однолетнем приросте из нижних ростовых почек скелетных ветвей лишь на следующий год отрастают ветви первого порядка.
  • Через год на этих ветвях образуется разветвления второго порядка. На следующий год на них развиваются приросты третьего порядка и так далее. На многолетней ветви бывает 5 – 6 порядков ветвей.

Крупноплодный крыжовник без шипов – Гулливер

Читайте также: Малина: описание 22 лучших сортов, характеристики и отзывы садоводов | (Фото & Видео)

Как произвести обрезку куста

  • Для этого подойдет хороший секатор, можно применить и пилку, а также воспользоваться ножницами с длинными ручками.
  • Не забывайте, что обрезать нужно ветви над почкой, расположенной с внутренней стороны ветви. Такая процедура стимулирует рост и развитие молодых ветвей.
  • Гибридные сорта крыжовника отличаются быстрым формированием куста. Уже за 4 – 5 лет растения полностью сформировано и начинает плодоносить. Кстати, при посадке гибридных саженцев необходимо сильно укоротить черенки. Используя такой прием, через год вы получите от 4 до 6 побегов однолеток.
  • Начиная с пятого года, уход за растением заключается в удалении лишних побегов, которые заглушают куст.
  • Самые старые и неудачно расположенные скелетные ветви, те что лежат на земле, следует удалить.
  • Стоит отметить, что европейские сорта закладывают цветы и, соответственно, плоды на ветвях более старых.
  • Такие растения нужно формировать с меньшим числом скелетных ветвей. Оставляйте каждый год по 3 прикорневых побега, а остальные удаляйте для того, чтобы свет попадал на все ветви.
  • Европейские сорта крыжовника наибольшее количество урожая формируют на однолетних побегах, а также на 2 и 3 летних.
  • Самый большой урожай даёт классическая форма кустарника, но с другой стороны, древовидные крыжовник занимает меньше места и выглядит очень красиво.
  • С кустов, выращенных на шпалере удобно собирать урожай.
  • Однако в последнее время в связи с массовым разделением стеклянницы, которая прогрызает ходы в стеблях, проще выращивать растение кустиком, причём небольшим.
  • Нужно постоянно делать множество резервных отводков по периметру куста на случай, если она поразит центральную часть. У вас останутся молодые отводки. Вам выбирать, какой подход применить для своих растений.
Читайте также: Смородина: описание 22 отборных сортов с ФОТО +отзывы огородников

Формировка штамба. За и против

  • При этой формировке куст крыжовника внешне выглядит как небольшое дерево.
  • Как получить такой эффект?
  • Ничего сложного в таком способе формировки нет. В начале у куста выбирают самый большой побег, который растет вертикально. Он и будет будущим стволом, а все остальные побеги удаляют у основания.
  • Дальше выбирают высоту штамба. Самая популярная – примерно около 1 м.

В последующие годы обрезают по одной схеме:

  • Нужно оставить 4 – 6 молодых веток этого года, а ветки прошлого года обрезать наполовину.
  • Также необходимо удалить ветви, которые растут вниз, поломанные или очень старые (больше 7- 8 лет).

На такую высоту будут обрезаться и все боковые ответвления

  • Любые побеги, которые появляются у основания штамба, нужно сразу удалить, чтобы не забирали питательные вещества у основного.
  • У штамбового крыжовника есть как преимущества, так и недостатки.
  • Самое важное, что экономится место.  Для маленьких участков – это большой плюс.
  • Кроме того, ягоды на таком дереве получают свет равномерно, созревают одновременно и их удобно собирать.
  • Но есть и минусы.
  • Для штамбового крыжовника нужно брать морозоустойчивые сорта: чем выше деревце, тем меньше у него шансов выдержать суровую зиму по сравнению с низким кустиком.
  • Также, не стоит забывать, что стволом служит один побег. Конечно он стареет. Штамбовый крыжовник будет служить до 12 лет при надлежащем уходе.

Учитывая недолговечность штамбовой культуры крыжовника и поражения стеклянницей, рекомендуют прививать крыжовник для формирования штамба на золотистую смородину. Во-первых,  она значительно долговечней и морозоустойчивей, а вторых, нет сложностей с постоянным удалением поросли, поскольку смородина её дает намного меньше. К тому же, корень у смородины сильнее, поэтому ягоды крыжовника на этом кусте будут крупнее.

Читайте также: Вишня: описание 20 лучших сортов, характеристики и отзывы садоводов | (Фото & Видео)

Агротехнические приёмы

  • Для устранения первых признаков поражения мучнистой росой пораженные побеги просто вырезают.
  • Так же обрезке подвергают побеги дикой поросли на плодовых кустарниках. Удаляют и лишние молодые побеги на кустах крыжовника.
  • На этапе дозревания ягод кусты можно обложить соломой.
  • Если появились побеги, которые хорошо растут, но опускаются и соприкасаются с почвой, их можно прикопать и таким способом размножить с помощью укорененных отводков.
  • Этот метод подходит для всех сортов крыжовника.
  • Не спешите отрезать молодые кустики от материнского растения или откапывать, а просто разведите в стороны.

Прикопка боковых отводков – это один из приемов, помогающий уберечь побеги крыжовника от стеклянницы. Гусеница не может поселяться внутри тонких побегов, которые образуются на прикопных растениях.

  • Плодоносят такие ветви стабильно – они соединены с кустом, и продолжают развиваться как его часть, да еще и получают подпитку от новых молодых корней, поэтому ягоды получаются крупнее.
  • Кустарники лучше поливать редко, но обильно, почва не должна пересыхать. При частом поверхностном поливе будет совершенно иной результат – намокнет только верхний слой грунта. Это приведет к развитию поверхностной корневой системы, что, в свою очередь, спровоцирует быстрое промерзание корней в зимние морозы, а так же быстрое их пересыхание в летний зной.
  • Ещё одно правило, о котором  нельзя забывать:
  • Вносите подкормку только в хорошо разрыхленную влажную землю, так полезные вещества намного быстрее достигнуть своей цели.
  • Желательно замульчировать кустарники в области корневой системы и поливать в прикорневые канавки.
  • Систематически удаляйте старые низко продуктивные ветви, тем самым вы создадите благоприятные условия для усиленного роста новых побегов, что положительно скажется на урожайности.
Читайте также: Яблоня: описание 25 лучших сортов с отзывами садоводов о них

Подкормки и полив

Утренние водные процедуры

  • Удобрение для подкормки кустарников нужно разводить правильно, согласно рекомендациям производителя.
  • Высокая концентрация приведет не к усиленному развитию растения, а просто обожжет корни, что может повлечь его гибель в скором времени.
  • В целом полив лучше проводить в утренние часы или перед заходом солнца. Под палящими лучами, очень быстро испаряется влага и на земле образуется плотная корка, которая препятствует поступлению в почву кислорода.
Читайте также: Груша: описание 24 лучших сортов с их фото и отзывами садоводов

Полезные свойства

Плоды богаты калием, который улучшает работу сердца, регулирует кислотно-щелочной баланс крови,  нормализует давление, благотворно воздействует на работу нервной системы, принимает участие в водно- солевом обмене организма.

Калий, входящий в состав плодов, также необходим для нормального функционирования сосудов, мышц, мозга, печени, почек.

Читайте также: Огурцы: описание 29 сортов, основные характеристики и отзывы садовод о них | (Фото & Видео)

Секреты хорошего урожая

Щедрый урожай

  • На каждом однолетнем побеге образуются ростовые или смешанные почки. На приростах длиной более 40 см все боковые почки являются ростовыми.
  • На менее сильнорослых (20 – 40 см) они ростовые и смешанные.
  • Из смешанной почки вырастает одна-две ягоды и новый побег.
  • На укороченных побегах (до 3 см) – все почки смешанные и в следующем году каждая из них приносит плоды и даёт новый прирост. Такого же типа почки и на плодовых веточках.
  • Продуктивность ветвей снижается, когда они оголяются, прирост уменьшается, ослабленные ветви заканчивают рост с закладыванием на верхушке вегетативной почки. Происходит это на старых ветвях возрастом более 7 – 8 лет.
  • Для получения стабильных высоких урожаев у кустов необходимо оставлять наиболее продуктивные 3 – 5летние ветви.
Читайте также: Виноград: описание 27 самых популярных сортов, их характеристика (Фото & Видео) +Отзывы

Цветение

Цветение куста

  • Из смешанных почек вырастает соцветие с двумя – тремя цветками (малоцветковая кисть), иногда образуется лишь один цветок.
  • В условиях лесостепи цветы распускаются 20 – 25 апреля, в холодную и затяжную весну – в начале мая.
  • В такой же последовательности происходит цветение и в других зонах – на юге раньше, в северных областях позже.
  • Цветение продолжается от 5 до 8 дней.
  • Сорта крыжовника самоплодные, но лучше оплодотворяются цветки, в случае опыления пыльцой других сортов. Поэтому на приусадебном участке лучше выращивать не менее 2 – 3 сортов.
  • На цветках крыжовника хорошо трудятся пчелы, их посещают шмели осы мухи, обеспечивая перекрестное опыление
Читайте также: 15 Рецептов клюквы (настойки, водка, спирт, морс и др.) приготовленные в домашних условиях, а также как правильно заморозить ее и сохранить

Плоды

  • Сорта отличаются по величине, форме, цвету, вкусовым качествам ягод.
  • Полностью спелые плоды бывают светло-зеленые, розовые, красные, с разными оттенками. Наиболее ценные, питательные ягоды с тёмной окраской плодов. В них больше биологически активных веществ антоцианов группы.
  • Средняя масса их колеблется от 5 до 20 граммов и более.
  • Плоды отличаются по пригодности к технической переработке и употреблению в свежем виде.
  • Ягоды с толстой и плотной кожурой пригодны для приготовления компотов, варенья, с тонкой – для употребления свежими, для приготовления сока.
  • В зависимости от предназначения собирают плоды в фазе технической спелости или полностью спелыми.
  • Собранные не полностью спелыми, они через несколько дней дозревают. Хранятся при низких температурах (в погребе, холодильнике).

Выращивание саженцев

Посадка новых саженцев

  • Размножают крыжовник отводками или черенками.
  • Сорта американского происхождения или полученные от их скрещивания лучше укореняются при вегетативном размножении. Они размножаются даже одревесневшими черенками.
  • Лучше всего укореняются сорта устойчивые к мучнистой росе американского типа – Смена, Русский, Малахит.
  • Побеги новых гибридов укореняются неудовлетворительно. Например, сорта европейского типа – Плодородный, Рубин практически невозможно размножить одревесневшими черенками.
  • Живцами хорошо размножаются сорта: Урожайный, Русский, Красавец, Финик.

Размножение одревесневшими черенками

Размножение одревесневшими черенками применяют не для всех сортов

  • Заготовленные осенью саженцы высаживают осенью или ранней весной в парник, теплицы или открытые грядки.
  • Черенки нарезают длиной 20 см. Верхнюю почку оставляют на уровне почвы.
  • Грунтовая смесь в парниках или на грядках должна быть легкой, сыпучей. Для этого грунт перемешивают с перегноем, торфом, мелким речным песком в равных пропорциях.
  • После посадки поливают до полного насыщения грунта. Ни в коем случае не допускайте пересыхания почвы.
  • До начала укоренения парники не проветривают.
  • После отрастания корешков рамы постепенно открывают, при вступлении в фазу интенсивного роста рамы снимают. Доращивают саженцы на грядках.

Процесс посадки

  • Лучше всего кусты высаживать осенью, в октябре или ранней весной до распускания почек.
  • Самая лучшая приживаемость у стандартных двулетних саженцев с хорошо развитой корневой системой длиной около 20 см.
  • У таких растений уже в первый год вегетации может вырасти более 5 сильных побегов, которые на следующий год обеспечат продуктивность в диапазоне 0,8 – 1 килограмм с куста.
  • Высадка однолетних саженцев задерживает на 1 – 2 года период вступления кустов в период плодоношения.
  • Корневую шейку при посадке заглубляют на 10 см.
  • Высаженные кусты хорошо поливают водой. После того как вода просочится, грунт мульчируют.

Уход за грунтом

Крыжовник как и большинство других растений, хорошо плодоносит только на плодородных почвах

Недостаток в почве калия является причиной ожога листвы, очень снижается урожайность. Планомерное внесение удобрений повышает продуктивность кустов.

Орошение

Данная культура требовательна к поливу

При недостаточном орошении крыжовник плохо растет и плодоносит. На переувлажненных участках или в местах с близким залеганием грунтовых вод, рост растений останавливается в связи с вытеснения воздуха из грунта.

Чрезмерное количество влаги угнетает жизнедеятельность почвенной микрофлоры, а также выносит из грунта на поверхность вредные соли.

Сбор урожая

Собирают плоды за 5 дней до полной спелости

Крыжовник собирают в ранней фазе спелости. Ягоды, предназначенные для технической переработки или перевозки на значительные расстояния, собирают за 5 дней до полного созревания.

Сортовое разнообразие

Описание сортов

Донецкий крупноплодный

Донецкий крупноплодный
  • Созревает достаточно поздно (вторая половина лета).
  • Растения высокие, но компактные.
  • Ветки крепкие, усеяны крепкими крючковатыми шипами, преимущественно тройчатыми. Плоды тяжёлые, до 8 7 г, яйцевидные, светло-зелёные, кисло-сладкие.
  • При перезревании мякоть стаёт мучнистой, крахмалистой, плоды осыпаются.
  • Урожайность до 5 кг/куст.

ПЛЮСЫ:

  • Достаточно морозостойкий, не боится пересыхания почвы, поражается пероноспорозом.

МИНУСЫ:

  • В связи с обсыпанием ягод нужно вовремя убирать урожай.

Донецкий первенец

Донецкий первенец
  • Созревает очень рано (к 15 – 18 июня). Растение низкое, слаборазветвлённое.
  • Ветки дугообразно загнуты, усеяны длинными колючими шипами.
  • Масса плода 5 г, изумрудный, овальной формы, мякоть хрустящая.
  • Зрелые ягоды не опадают. Хорошо переносит засуху, но поражается пероноспорозом.

Красавец

Красавец
  • Ягоды созревают в середине лета. Растение невысоко высоты, верхушки дугообразно свисают, колючек почти нет.
  • Ягоды яйцевидные.
  • Спелые плоды имеют насыщенный красный цвет, иногда они коричневые, сладкие, очень вкусные.
  • Урожайность удовлетворительная. Во время засухи плоды становятся мелкими, количество ягод с одного куста снижается.
  • Зимостойкость прекрасная. Не поражается мучнистой росой.

Полезный отзыв:

Муж каждой весной, пока не началось сокодвижение, обрабатывает раствором медного купороса. И всё. Крыжовник после такой обработки не болеет. И обрезка каждую весну обязательна.

Неслуховский

Неслуховский
  • Ягоды созревают в июне.
  • Ягоды округло-овальные, тёмно-красные, средней массой 3,5 г, плодоножка тёмно-красная.
  • Урожайность 4 – 5 кг/куст. Сорт зимостоек, достаточно устойчив к мучнистой росе.
  • Вкусный, урожайный, устойчивый

Колобок

Колобок
  • Очень ранний сорт, ягоды среднего размера, достигают 6 – 8 граммов, красноватого цвета.
  • Кусты могут расти и плодоносить на различных почвах, урожайность до 7 кг с куста.
  • С каждым последующим годом урожай увеличивается.
  • Сорт засухоустойчивый, не поражается болезнями, кусты слабо-раскидистые. Транспортабельность ягод – средняя, они  нежно сладкие на вкус с тоненькой кожицей, буквально тают во рту, очень сладкие.

ПЛЮСЫ:

  • Высокие вкусовые качества
  • Устойчив к большинству заболеваний
  • Высокоурожайный

МИНУСЫ:

  • Много шипов
  • Куст раскидистый, требует подвязки

Русский

Русский
  • Сорт среднепозднего созревания. На старых ветвях шипы отсутствуют.
  • Соцветия одно-, двухцветковые.
  • Ягоды массой более 4 г, овальные, эллиптические, тёмно-красные, неопушенные, с восковым налётом, вкусные.
  • Урожайность более 10 кг/куст. Сорт зимостойкий, относительно устойчив против мучнистой росы, засухоустойчивость невысокая.

ПЛЮСЫ:

  • Устойчив к большинству заболеваний
  • Транспортабельный
  • Морозоустойчив

МИНУСЫ:

  • Много шипов
  • Куст раскидистый, требует подвязки
  • Мелкоплодный

Русский жёлтый

Русский жёлтый
  • Среднеспелый сорт.
  • По морфологическим и хозяйственным признакам не отличается от сорта русский, ягоды ярко желтого цвета.
  • Зимоустойчив, засухоустойчив, относительно устойчив к мучнистой росе, поражается антракнозом.

Берилл

Берилл
  • Созревает достаточно поздно (вторая половина лета).
  • Растения высокие, но компактные.
  • Ветки крепкие, усеяны крепкими крючковатыми шипами, преимущественно тройчатыми. Плоды зелёные, до 7 г, яйцевидные, кисло-сладкие.
  • При перезревании мякоть стаёт мучнистой, крахмалистой, плоды осыпаются. Урожайность до 5 кг/куст.
  • Достаточно морозостойкий, не боится пересыхания почвы, поражается пероноспорозом.
  • В связи с обсыпанием ягод нужно вовремя убирать урожай.

ПЛЮСЫ:

  • Морозоустойчив
  • Устойчив к засухе

МИНУСЫ:

  • Куст покрыт многочисленными шипами
  • Ягоды при созревании осыпаются
  • Поражается пероноспорозом

Командор

Командор
  • Растения среднего роста, крона раскидистая, колючек мало.
  • Молодые побеги лишены шипов.
  • Масса плода до 7 г, ягоды удлинённые, красные иногда бордовые с прожилками. Это десертный сорт, очень вкусный,  сладкий.
  • Урожайность умеренная, до 5 кг с куста.
  • Созревает поздно, любит влагу. Транспортабелен.
  • Хорошо плодоносит на открытых солнечных местах, влаголюбивый, устойчив к болезням и гнили.

ПЛЮСЫ:

  • Высокие вкусовые качества
  • Морозоустойчив
  • Подходит для штамбового выращивания
  • Хорошо транспортируется

МИНУСЫ:

  • Не переносит затенения и засуху

Финик

Финик
  • Старинный западноевропейский сорт – позднего срока созревания.
  • Растения высокие, ветвистые, со свисающими до земли ветвями, нуждаются в подвязке.
  • Шипы одиночные, бывают двойные, тройные, в верхней части побегов отсутствуют.
  • При полном созревании ягоды приобретают темно красную окраску, не опадают.
  • Урожайность до 8 килограммов, зимостойкий сорт, поражается мучнистой росой, особенно молодые растения.

Неоднозначный отзыв: 

Выращивал 15 лет. Вкус довольно хороший, особенно когда не просто порозовеет, а станет тёмно-розовым. Но никакой вкус не заставит вернуть этот рассадник сферотеки в коллекцию.

Грушенька

Грушенька
  • Поздний сорт, ягоды кисло-сладкие, крупные, кожица твердая.
  • Транспортабельность высокая, ягоды могут долго сохраняться в свежем виде в холодильнике.
  • Кусты хорошо переносят засуху, устойчивые к болезням.
  • Созревают ягоды в конце июля.
  • Отличительная особенность сорта – практически отсутствует колючки, что значительно упрощает сбор урожая.
  • Ягоды не очень крупные 4 – 5 г, форма в виде груши, цвет – насыщенно фиолетовый.
  • Хорошо переносит заморозки, устойчив к засухе, не поражается мучнистой росой.
  • Хорош для создания штампов.

ПЛЮСЫ:

  • Устойчив к большинству заболеваний
  • Морозоустойчив
  • Подходит для штамбового выращивания
  • Без шипов

МИНУСЫ:

  • Куст раскидистый, требует подвязки
  • Мелкоплодный

Северный Капитан

Северный Капитан
  • Данный сорт очень популярен. Это поздняя разновидность.
  • Ягоды плотные, кисло-сладкие, с плотной кожицей.
  • Растения очень любят влагу, при постоянном поливе урожайность повышается.
  • Транспортабельный сорт, созревает в начале августа, когда другие сорта уже отходят.
  • Характерная особенность – высокая урожайность (до 12 кг с одного куста).
  • Морозоустойчивый, не подвергается мучнистой росе, кусты высокорослые.

ПЛЮСЫ:

  • Самый урожайный, из представленных
  • Морозоустойчив
  • Подходит для штамбового выращивания
  • Хорошо транспортируется

МИНУСЫ:

  • Куст раскидистый, требует подвязки
  • Мелкоплодный

Янтарный

Янтарный
  • Растение высокое, иногда достигает полтора метра, ветви загибаются дугообразно.
  • Сорт склонен к полеганию на землю, имеет много шипов, двойных и тройных.
  • Но перечисленные недостатки с лихвой компенсируется прекрасным вкусом. Ягоды очень сладкие, почти как мёд.
  • Цвет ягод ярко-желтый, форма удлинённая, вытянутая.
  • Масса плодов до 6 грамм.
  • Содержит большое количество углеводов.
  • Рекордсмен по содержанию углеводов среди крыжовника. Морозоустойчивый, хорошо переносит засуху, но поражается мучнистой росой.

ПЛЮСЫ:

  • Рекордное содержание сахаров
  • Высокие вкусовые качества
  • Хорошо транспортируется

МИНУСЫ:

  • Склонен к полеганию на землю
  • Требует подвязки
  • Колючий

Изумруд

Изумруд
  • Кусты невысокие, с малым количеством колючек.
  • Ягоды глянцевые, без налёта и опушения, крупные, овальной формы.
  • Масса ягод до 8 – 9 граммов.
  • Хрустящий, сочный, кисло-сладкий.
  • Вступает в плодоношение на третий год жизни.
  • Ягоды созревают в начале июля.
  • Кусты компактные, образуют мало прикорневой поросли.
  • Хорошо переносят морозы даже до -30 градусов.
  • Подходит для выращивания в северных регионах.

ПЛЮСЫ:

  • Устойчив к большинству заболеваний
  • Транспортабельный
  • Морозоустойчив
  • Подходит для выращивания в северных регионах

МИНУСЫ:

  • Много шипов
  • Куст раскидистый, требует подвязки

Малахит

Малахит
  • Растение высокое, раскидистое, много шипов.
  • Образует много поросли, необходимо прореживать.
  • Плоды очень крупные, до 9 граммов.
  • Ягоды без налета и опушения, насыщенного зеленого цвета, вкус кисло-сладкий.
  • Ягоды с плотной кожицей.
  • Сорт устойчив к болезням.
  • Кусты раскидистые, ягоды транспортабельные, хорошо растет как в низинах, так и на возвышенностях.
  • Отлично плодоносит на открытых солнечных местах, влаголюбивый, устойчив к болезням.
  • Созревает в начале августа, когда другие сорта уже отходят.

ПЛЮСЫ:

  • Крупноплодный
  • Транспортабельный
  • Морозоустойчив

МИНУСЫ:

  • Образует много прикорневой поросли
  • Много колючек

Английский желтый

Английский желтый
  • Ягоды созревают в середине лета.
  • Растение сравнительно высокое, прямостоячее, ветки мощные, есть одиночно расположенные колючки.
  • Плоды круглые, светло-жёлтые, с толстой кожурой, хрустящие.
  • Урожайность до 5 кг.
  • Сорт устойчив к морозам, засухе, грибковым заболеваниям.
  • Иногда наблюдается растрескивание плодов.

ПЛЮСЫ:

  • Устойчив к большинству заболеваний
  • Морозоустойчив
  • Подходит для штамбового выращивания
  • Без шипов

МИНУСЫ:

  • Куст раскидистый, требует подвязки
  • Мелкоплодный

Консул

Консул
  • Среднеспелый сорт. Кусты раскидистые, особенно в молодом возрасте, среднего роста, шипов мало.
  • Средняя масса ягод около 3 г, они округлые или округло-овальные, красные, красно-фиолетовые, с незначительным фиолетовым налетом.
  • Сорт зимостойкий, относительно устойчив против мучнистой росы, засухоустойчивость невысокая.

ПЛЮСЫ:

  • Устойчив к большинству заболеваний
  • Морозоустойчив
  • Подходит для штамбового выращивания
  • Без шипов

МИНУСЫ:

  • Мелкоплодный
  • Плохо переносит засуху

Редева

Редева
  • Ягоды созревают в июне. Ягоды округло-овальные, тёмно-красные, средней массой 3,5 г, плодоножка тёмно-красная.
  • Урожайность 4 – 5 кг/куст.
  • Сорт зимостоек, достаточно устойчив к мучнистой росе.
  • Даёт стабильный урожай.

ПЛЮСЫ:

  • Морозоустойчив
  • Устойчив к засухе
  • Даёт стабильный урожай ежегодно

МИНУСЫ:

  • Не переносит затенений

8.7 Total Score

Мы постарались описать для Вас 20 самых лучших и популярных сортов крыжовника. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Донецкий крупноплодный

8

Донецкий первенец

8.5

Неслуховский

8

Русский жёлтый

8

Северный Капитан

9.5

Английский желтый

7.5

Оценки покупателей: 4.5 (4 голосов)

описание с фото и отзывы

Экскурсы в историю появления крыжовника в целом занимательны и познавательны. Но не менее интересно рассмотреть каждый сорт в отдельности, выявить его достоинства и недостатки, чтобы посадить и вырастить на своём огороде.

Знакомьтесь — крыжовник

Мучнистый грибок поражает листья, плоды и побеги, покрывая их белым налётом, который затем становится коричневым и приводит к гибели поражённой части

Итак, крыжовник — кустарник высотой до двух метров. На протяжении активной жизни (до 40 лет) он постоянно самообновляется, формируя прикорневые побеги. Поэтому уход за кустом включает в себя периодическое прореживание, иначе ветки захиреют, ягоды измельчают и сорт выродится. Первые 7–10 лет считаются самым продуктивным периодом. К достоинству культуры относится ежегодное плодоношение со средней урожайностью 5–12 кг с куста.

Со времён Киевской Руси заморскую ягоду «крыжберсень», «агрыз» или попросту крыжовник знают, любят и активно выращивают в личных хозяйствах. Если не брать во внимание уязвимость перед сферотекой (американской мучнистой росой), плодовый кустарник отличается завидной неприхотливостью. Подобно верблюжьей колючке, пра-прародитель крыжовника рос в экстремальных условиях. Может, поэтому он легко переносит небольшие засухи, любит солнце, ветерок, не вымерзает в суровые зимы и зацветает самым первым в саду.

По происхождению крыжовник делится на 2 вида — европейский и американский. Сорта из Европы славятся крупными плодами с хорошим вкусом, но часто болеют, трудно размножаются. Американский крыжовник, напротив, легко размножается отводками и зелёными черенками, устойчив к заболеваниям. Но он сильно колючий, ягоды мелкие, с неярко выраженным вкусом.

Селекционные работы привели к появлению третьей группы, американо-европейской, которая вобрала в себя лучшие качества первых двух:

  • среднюю или высокую устойчивость к болезням;
  • зимостойкость;
  • хорошую урожайность;
  • большие вкусные ягоды.

Чем отличается крыжовник отечественной и зарубежной селекции

Европейские селекционеры делали ставку в первую очередь на крупноплодность крыжовника. Не секрет, что для грандиозных успехов кустам создаются почти лабораторные условия. Рекордсменом стал сорт английской селекции Лондон с ягодами массой 54 г. Но крупноплодные разновидности капризны:

  • Лондон крайне уязвим перед возвратными заморозками;
  • Монструаза без своевременного прореживания резко снижает урожайность;
  • Джоли принтер нуждается в 3–4 опрыскиваниях против вредителей за сезон.

Географическое положение России таково, что на первое место ставится выживаемость крыжовника в непростых климатических условиях — от знойного юга до ледяной Сибири. При этом у многих сортов крупные ягоды, хорошая урожайность. Например, в сибирских садах отечественная Лада даёт до 5 кг плодов с куста, а у Розового-2 средний вес ягодки до 10 г.

Помимо этого, к крупноплодным сортам относятся:

  • Финик;
  • Берилл;
  • Белый триумф и другие.

Фотогалерея: крупноплодные сорта крыжовника

Крупноплодный сорт, ягоды размером с хорошую сливу (54 гр)
Розовый-2, конечно, имеет более скромные размеры, чем Лондон, но ягоды тоже хорошие, до 10 гр
Берилл имеет большие зеленые ягоды (до 9 гр. ) и сладкий вкус
Ягоды финика — округлые, с темно-фиолетовым налётом, могут доходить в массе до 20 гр

Классификация крыжовника

Один садовод смотрит на ягоды, а другому важнее ветки без колючек — каждый сорт имеет свою изюминку, которая стоит внимания. Предлагаем классификацию по ключевым признакам, определяющим «профпригодность» кустарника для вашего огорода.

Шипы

Сбор урожая крыжовника, пожалуй, самый незабываемый момент, сложность и продолжительность которого прямо пропорциональна степени околючености ветвей. Шипы отличаются по длине, толщине, цвету могут быть направлены вверх остриём, вниз или располагаются перпендикулярно ветке. А уж по части месторасположения колючек наблюдается полная анархия, например, у Кооператора, Кубанца, Некрасовского околючена лишь нижняя половина побегов, у Московского красного, Чёрного бархата шипы растут только на однолетних побегах, в дальнейшем полностью исчезают. У Каптиватора и Африканца ветви околючены ближе к основанию и осенью сбрасывают шипы, а вот молодые побеги Смены и Финика могут быть вообще без колючек на верхушках.

Сильношиповатые

Острые шипы не проблема для любителей крупных, сладких ягод. Ведь почти все сильношиповатые сорта (Чёрный Негус, Юбилейный, Защитник, Донецкий Крупноплодный и т.д.) отличаются прекрасной урожайностью и сильным, насыщенным вкусом. Чтобы не пораниться об острые колючки, опытные садоводы рекомендуют собирать урожай ранним утром, до схода росы. В это время шипы становятся мягкими, не нанесут вреда вашим рукам.

Бесшипные сорта

Пожалуй, главным и бесспорным достоинством такого крыжовника является его безопасность для детей. Превосходство вкуса или урожайности бесшипных над всеми остальными — вопрос нерешённый и зависит лишь от степени приверженности этим сортам:

  • Гулливер — легко переживает и атаки мучнистой росы, и морозы. Небольшой размер ягод компенсируется нежным кисло-сладким вкусом.
  • Консул — ягоды не просто вкусные, но и с повышенным содержанием витамина C. Урожай перерабатывается на месте, потому что кожица тонкая и нежные плоды не выдерживают перевозок.
  • Матвеевский — среднераскидистые кустики требуют определённой площади в ущерб другим насаждениям, но крупные ягоды (до 4,5 г) уж очень вкусные и долго не осыпаются.
  • Орлёнок — отличается прекрасной урожайностью, до 6.6 кг ягод с куста, хорошо переносит морозы.
  • Редбол — сочетание скороспелости, со стойким иммунитетом к разным болячкам.
Видео: бесшипный крыжовник

Сроки созревания

Сроки созревания крыжовника делятся на три периода — ранний, средний, поздний, с двумя промежуточными — среднеранний и среднепоздний (погода часто вносит свои коррективы). Цветы раннеспелого крыжовника появляются в начале апреля и могут пострадать от возвратных заморозков. Позднеспелый цветёт в первых числах мая, поэтому шанс сохранить завязь у него выше. Всего 2–3 разных по созреванию куста помогут на всё лето обеспечить вас свежими ягодами.

К раннеспелым (срок созревания I–II декада июня) относятся:

  • Яровой — при всех положительных качествах, позволяющих давать хороший урожай, сорт имеет не очень приятную особенность: спелые ягоды не осыпаются, не растрескиваются, но постепенно становятся пресными, поэтому Яровой убирать нужно вовремя.
  • Гранд — имеет большие тёмно-красные сочные ягоды, масса которых достигает 15 г, собирать их легко, потому что сорт слабошиповат.
  • Ласковый — представляет собой компактные кустики с изящными бесшипными побегами, позволяющими без усилий проводить сбор ягод массой до 7 г, урожайный.
  • Нежный — во многом схож с Ласковым, слабошиповат, его нужно регулярно обрезать.
  • Пакс (английская селекция) – славится ягодами весом 6–10 г, молодые побеги почти не имеют шипов, а те, что есть, со временем отваливаются;
  • Любимец — хорошо противостоит сферотеке и насекомым, унизан тройными шипами, ягоды крупные, до 4.3 гр., желтоватые.
Фотогалерея: раннеспелые сорта крыжовника
Кусты крыжовника Пакс зацветают уже в конце апреля
Гранд цветет весной, плоды крупные, до 15 гр. весом
Желтоватые ягоды Любимца созревают к июлю, имеют насыщенный кисло-сладкий вкус

Среднеранние сорта (сроки плодоношения: III декада июня — I декада июля):

  • Садко — плодоносить начинает примерно с 20-х чисел июня, урожайность составляет 6 кг с куста, ягоды крупные, красивые, вкусные — одним словом, песня.
  • Шалун — приятный во всех отношениях: колючек нет, к морозам и болезням устойчив, ягоды мелкие, но содержание витамина C велико — 47,5 мг на 100 г.

Сорта среднего срока созревания (плодоносит во II-III декаде июля):

  • Некрасовский — кусты среднераскидистые, ягоды универсального назначения, но в свежем виде особенно хороши благодаря неповторимому сливовому привкусу.
  • Гаркате (латвийская селекция) – стандартный набор качеств дополняют тёмно-фиолетовые крупные ягоды (3,5–4,1 г).
  • Нова — среднеспелый, устойчив к болезням, в зоне плодоношения нет колючек. Ягода весит 6,5 г, сладкая, насыщенно-красного цвета, универсального использования.
  • Пурман — среднерослый, устойчивый к сферотеке, в суровые зимы подмерзают почки. Плоды с кислинкой, душистые, вишнёвого цвета с опушением, массой 3,4–4,6 г.
  • Сувенир — вполне «самостоятельный» сорт: не болеет, не вымерзает, хорошо наращивает замещающие побеги, ягоды дотягивают до 9 г, урожайность стабильная.

Среднепоздние (сроки плодоношения: III декада июля):

  • Аристократ — и выносливостью хорош, и массой ягод (до 4,2 г), и шипов почти нет, но объём урожая сильно зависит от погодных условий.
  • Каптиватор — прекрасный стойкий и выносливый бесшипный сорт с массой ягод до 6 г (бесподобны в заморозке), эти качества проявляются в полной мере, если крыжовник растёт в непродуваемом месте.
  • Романтика — слабораскидистый куст, нижняя часть побегов среднешиповата. Зимо- и болезнеустойчивый. Ягоды весом 3,4–4,8 г, тёмно-красные, с восковым налётом, десертного вкуса.
  • Солнечный зайчик — его желтовато-зелёные ягоды в самом деле похожи на пятнышки солнечного света. Сорт выносливый, слабошиповат, куст быстро загущается, нуждается в регулярной обрезке.
Фотогалерея: среднеранние, средние и среднепоздние сорта крыжовника
Среднеранний сорт крыжовника Садко порадует ягодами уже к концу июля
Среднепоздний сорт крыжовника Каптиватор созревает к концу лета
Крыжовник Аристократ не только рано зреет, но и радует садовода крупными ягодами

Поздний крыжовник (сроки созревания: III июля — I декада августа):

  • Коршудин — сорт на любителя, ярко выраженных признаков не имеет, за исключением тонких, как иголки, шипов на молодых побегах, ягоды мелкие, кисло-сладкие.
  • Защитник — колючий, способность выдерживать низкие температуры и сопротивляться грибковым инфекциям у него на среднем уровне, урожайность отличная.
  • Мукуринес — даёт высокие урожаи ягод калибром более 7 г, среднешиповат.
  • Покровский — устойчивость ко всем неблагоприятным факторам на высоте, ягодки «грушки» крупные.
  • Сеянец Смены — имеет кусты до 1,8 м и красивые ягоды — розовые с зелёной мякотью, шипы мелкие.
Фотогалерея: поздние сорта крыжовника
Крыжовник Коршудин не имеет особых конкурентных преимуществ — зреет поздно, ягоды мелкие, вкус средний
Ягоды Защитника тёмные, почти чёрные, с приятным ароматом и десертным вкусом
Мукуринес пользуется признанием садоводов и за крупные, сочные ягоды, и за отличный вкус, и за сопротивляемость заболеваниям

Самоплодность

По способности к завязыванию урожая самостоятельно крыжовник делится на самоплодный (самоопыляющийся) и самобесплодный, требующий сорт-опылитель. К самоплодным сортам относятся:

  • Белорусский сахарный;
  • Русский;
  • Машека;
  • Сливовый;
  • Смена;
  • Юбиляр;
  • Русский красный;
  • Черносливовый;
  • Челябинский зелёный;
  • Черномор;
  • Чёрная капля;
  • Рекорд.

Они имеют отличную урожайность, ягоды среднего размера. Черносливовый, с тонким ароматом слив, служит прекрасным винным материалом. Пониженная самоплодность присуща Челябинскому зелёному, Черномору, Чёрной капле. Рекорд — самобесплодный сорт. Если на огороде только самобесплодные кусты, садовод рискует остаться без урожая. Рекомендуется высаживать разные сорта крыжовника, потому что переопыление положительно влияет на завязываемость ягод, увеличение их размера и ровную форму.

Болезнеустойчивость

На сегодняшний день можно назвать только 2 сорта, на 100% устойчивые к сферотеке:

  1. Вайтсмит — неприхотлив к почве (кроме кислой и болотистой), имеет ягоды волшебного вкуса, урожайность до 7 кг.
  2. Спайнфри — позднеспелый, бесшипный.

Высокая сопротивляемость сферотеке у Хинномаки, Сувенира, Смены, Покровского. А вот Варшавский и Пушкинский, несмотря на хорошую зимостойкость, совершенно беспомощны перед этой «чумой».

Цвет ягод

Разноцветные ягодки крыжовника радуют как детей, так и хозяек, ведь интересно, когда варенья, соусы и компоты получаются красочными. Для простоты крыжовник классифицируют по определённому цвету, не вдаваясь в оттенки.

Красные ягоды:

  • Балет — в высшей степени зимостойкий, ягоды крупные, транспортабельны.
  • Виктория (Английской селекции) – высокоурожайный сорт, ягоды легко переносят транспортировку.
  • Конфетный — сверхкомпактные кусты, среднеустойчив к заболеваниям, плоды очень сладкие.
  • Ксения (швейцарская селекция) – штамбовый куст высотой около 1,20 м, вес ягоды до 14 г, сладкая.
  • Очарование — штамбовый куст, ягоды крупные, недостаток: образует мало отводков.
  • Машека — ягоды мелкие, но урожай в целом обильный, повышенный иммунитет к сферотеке.
  • Красный триумф — плоды среднего размера, ароматные, сорт плодоносит около 40 лет.
  • Редбол — ягоды круглые, сочные весом до 5 г, побеги неколючие.
  • Шершневский — имеет одномерные некрупные ягоды, болезнеустойчив.

Зелёные ягоды:

  • Балтийский — шиповатый, кисло-сладкие средние ягоды универсального использования.
  • Ветеран — хорош стабильными урожаями крепких крупных ягод.
  • Гроссуляр — легко переносит засуху, ягоды большие, отлично подходят для вина.
  • Донецкий крупноплодный — куст сильнорослый, вес ягоды до 5 г.
  • Изумрудный — зимостойкий, не болеет, вес ягоды до 6 г, имеет нежный вкус.
  • Плодородный зелёный (Россия) – устойчивость к болезням средняя, ягоды дотягивают до 12 г.
  • Мельникова — ягоды хоть и мелкие, но крепкие, высокая урожайность, болеет сферотекой.
  • Уральский виноград — шиповат, ягоды мелкие, но с повышенным содержанием витамина C, устойчив к заболеваниям.
  • Уральский изумруд — его низкорослые кусты хорошо укрываются снегом, дегустационная оценка ягод 4,9 балла.
  • Челябинский зелёный — сопротивляемость болезням средняя, зимостойкий, ягоды мелкие, сладкие.
  • Память Комарову — ягоды средние, кисло-сладкого вкуса с медовым ароматом.

Крыжовник с жёлтыми ягодами:

  • Алтайский номерной — крупные ягодки с румяной щёчкой.
  • Коралл — не болеет мучнистой росой, плоды сочные, некрупные, транспортабельны.
  • Английский жёлтый — минимальный вес ягоды 4 г, урожай формируется ежегодно, без сезонов отдыха.
  • Золотой огонёк — легко размножается любым способом, при хорошем поливе ягоды становятся крупнее.
  • Куршу Дзинтарс — ягоды мелкие (максимум 2,5 г), но ароматные.
  • Медовый — требует повышенного внимания, но ягоды того стоят — прозрачные на свет, по вкусу напоминают цветочный мёд.

Фиолетовая окраска:

  • Ахиллес — ему нипочём град и порывы ветра, температура до -45 oC, но он совершенно не переносит затенения и весенних заморозков, ягоды слегка пряного вкуса.
  • Полонез — среднерослый, среднешиповат, устойчив к грибкам. Цвет ягод глубокий до чёрного.
  • Финик — хорошо переносит суровые зимы, но подвержен грибковому заражению, побеговосстановительная способность кустов слабая. Эти минусы окупаются размером ягод выше среднего и урожайностью.
  • Щедрый — назван так за щедрые урожаи, во вкусе ягод доминирует кислинка.
Фотогалерея: разноцветные сорта крыжовника
Крыжовник Машека раскрасит ваш сад красными круглыми ягодами
Ягоды Медового похожи на драгоценные камни, и так же красиво мерцают на солнце
Ягоды крыжовника Уральский изумруд — крупные, круглые, зелёного цвета с белыми прожилками
Ягоды Щедрого — круглые, насыщенного фиолетового оттенка, в крайней спелости почти чёрные
Форма ягод

Не только цветом может удивить крыжовник, но и формой ягод:

  • овальная — Алтайский номерной, Арлекин, Гранд, Красный Восток, Машека, Садко, Солнечный зайчик, Уральский изумруд, Уральский розовый, Финик;
  • шарообразная — Конфетный, Казачок;
  • грушевидная — Варшавский, Десертный, Защитник, Медовый, Кооператор, Плодородный зелёный, Покровский, Командор;
  • яйцевидная — Гаркате, Золотой огонёк, Ленинградец, Чёрный негус;
  • бочонкообразная — Малахит.

Устойчивость к механическим повреждениям

Прочная кожица защищает спелый крыжовник от повреждений при давлении, ударах и падениях. Этот фактор важен и для уборки полностью созревших ягод, которые будут красиво смотреться в компотах и вареньях, и для транспортировки продукции. Самыми крепкими оказались ягоды сорта Русский, Серенада, Юбилейный. В число самых нежных вошли Черномор, Казачок, Юбиляр, Краснославянский, Шалун.

Фотогалерея: распространённые сорта крыжовника

И название весёлое, и ягодки будто подмигивают, и вкус отменный, кисло-сладкий
На шпалере Краснославянскому легче «потянуть» обильный урожай
Ягоды Куршу Дзинтарса похожи на осеннюю листву в жёлто-оранжевых оттенках
По каплевидной форме фиолетовых ягод узнаётся Серенада, крыжовник, популярный в Центрально-Чернозёмном регионе

Сорта для выращивания в различных регионах

Территории, где удаётся выращивать крыжовник, располагаются в разных климатических поясах — от умеренно-континентального (Европейская часть России) до резко-континентального (Восточная Сибирь). Следовательно, районированность сорта или его способность выдерживать особенности местной погоды имеет первостепенное значение. Хорошие результаты даёт также использование сортов иностранной селекции, произрастающие в аналогичных условиях.

Сорта для Северо-Запада России

Выращивание крыжовника здесь похоже на экстремальный вид спорта, настолько сложны здешние природные условия. В северо-западной части региона зима относительно тёплая, а лето прохладное. Северная оконечность имеет, наоборот, суровую зиму и быстротечное тёплое лето. В таких условиях на первое место, рядом с морозоустойчивостью, ставится высокая резистентность (сопротивляемость) крыжовника к грибковым поражениям. Ягоды у местных сортов обычно некрупные: 2,5–2,8 г.

  • Пионер — среднеранний, среднешиповатый, устойчивый к болезням. Ягоды мелкие, хорошего вкуса.
  • Сеянец Лефора — относительно сферотекоустойчив, урожай ежегодный.
  • Смена — кусты требуют постоянного прореживания. Урожайность 5–6 кг с куста, ягоды долго висят без потери товарного вида.
  • Салют — не болеет, не вымерзает, околючена нижняя часть побегов, ягоды крупные, с куста снимают до 10 кг ягод.

Как дома чувствуют себя здесь некоторые сорта финской селекции, нейтральные к мучнистой росе:

  • Среднеспелый Финский — колючие невысокие кустики, ягоды, выровненные по размеру;
  • Финский красный — среднепоздний самоплодный сорт с тёмно-вишнёвыми ягодами;
  • Хиннонмайнен Кельтайнен — ягоды средние, несмотря на тонкую шкурку достаточно крепкие, универсального назначения.

Финские сорта крыжовника, в том числе Хинномайнен Кельтайнен, прекрасно обжились на Северо-Западе России

Сорта для российского Юга

В южном регионе приживается в первую очередь засухоустойчивый крыжовник:

  • Кубанец — ранний самоплодный, куст раскидистый, устойчивый, ягоды универсального назначения.
  • Русский — ягоды одномерные, популярны для производства вкусного лёгкого вина, урожайность 4–10 кг с куста. Молодые кусты раскидисты.
  • Куйбышевский — крона быстро зарастает молодыми побегами, поэтому требует регулярного прореживания.

Крыжовник Русский (Русский жёлтый) не боится засухи и легко выдерживает климат Юга России

Сорта для средней полосы России

В целом условия средней полосы благоприятны для выращивания крыжовника, но никто не отменял знаменитых русских морозов, возвратных заморозков или длительных прохладных вёсен. Аномальная летняя жара или ливни тоже становятся привычным делом, поэтому требования к выносливости сортов крыжовника никто не отменял.

Сорта средних сроков созревания в Центрально-Чернозёмной зоне характеризуются высокой зимостойкостью, иммунитетом к заболеваниям, имеют крупные ягоды (до 6 г). Кусты колючие.

  • Сливовый — очень колючий, шипы толстые, направлены вниз, т. е. протянуть руку за ягодкой легко, а достать обратно проблематично. Сорт выгодно отличается ежегодным плодоношением до 12 кг с куста и одномерностью ягод (5 г).
  • Юбилейный (НИИ им. И.В.Мичурина) – переносит оттепели, ягоды сочные кисло-сладкого вкуса, но без аромата с повышенным (37,7%) содержанием витамина C.
  • Краснославянский (Ленинградская селекция) – плодоношение начинается со второго года, но достигает пика только через 4–5 лет. Урожайность 6–7 кг с куста, ягоды одномерные, десертного вкуса.

Среднепоздние сорта представляют собой сильнорослые кусты с высокой устойчивостью к заболеваниям, суровым зимам. Масса ягод колеблется от 2,9 до 3,5–4 г.

  • Казачок — среднешиповатый, к недостаткам относится раскидистость куста, измельчание ягод в неблагоприятные годы.
  • Черномор — кусты слабораскидистые, верхушки побегов поникшие. Слабошиповат, легко размножается побегами. Ягоды нежные, но крепкие.
  • Сириус (Гулливер) – компактный куст с урожайностью 4–7 кг. Без шипов. Плоды не одномерные, тёмно-красные. Кожица средней толщины.
  • Серенада — сорт позднеспелый. Ягоды нежного кисло-сладкого вкуса, транспортабельны.

Ранние и среднеранние сорта для Подмосковья:

  • Белые ночи — сорту присуще стабильное плодоношение, устойчивость к сферотеке. Куст под тяжестью урожая из компактного становится раскидистым, верхушки побегов ежевичного цвета. Самоплодность более 55%.
  • Московский красный — стоит озаботиться защитными мерами против сферотеки, чтобы иметь возможность лакомиться крупными сладкими ягодами.
  • Инвикта (английская селекция) – куст мощный, раскидистый, шиповатый. Отлично переносит зиму, противостоит грибковым заболеваниям. Ягоды массой 6–8 г, универсального назначения, транспортабельны.
  • Виноградный (русский) – с одной стороны, в пору стабильного плодоношения куст вступает только на 6–7 год, мелкие ягоды. С другой стороны, урожайность остаётся неизменно высокой.
  • Финиковый — не боится ни зимы, ни болезней, ягоды сладкие, крепкие, урожайность до 8 кг с куста.

Средние и среднепоздние сорта:

  • Берилл — кусты средней высоты, не болеют, хорошо зимуют, почти без шипов. Ягоды мелкие, но сладкие, для универсального использования, великолепная урожайность (до 10 кг).
  • Хинномаки (финская селекция) — не поражается грибком, морозостойкий. Ягоды крупные (4 г), с хорошим вкусом, но быстро осыпаются.
  • Белорусский сахарный — сопротивляемость грибку средняя, обильное ежегодное плодоношение наблюдается на протяжении 10–12 лет. Кусты высокие, колючие. Максимальный вес ягоды 8,5 г, вкус десертный.
  • Северный капитан — успешно противостоит как болезням, так и вредителям. Кусты среднераскидистые высотой в среднем 1,5 м, нижняя часть побегов колючая, но шипов может и не быть совсем. Ягоды могут долго висеть на кусте, не теряя своих качеств.

Ранние сорта для Средневолжского и Нижневолжского регионов:

  • Уральский виноград — сильнорослые полураскидистые кусты, усыпанные крупными изумрудно-зелёными ягодами, но они быстро спеют, поэтому требуется уборка в один приём, мякоть богата витамином C.
  • Африканец (Саратовская опытная станция) – среднеранний, устойчивый во всех отношениях. Средневысокий, почти без шипов. Ягоды (2,9–4 г) тёмно-сливового цвета с лёгким пушком имеют привкус чёрной смородины.
  • Наш сахарный — сорт космополит, распространён на большей части земного шара. Отлично растёт как в северных регионах страны, так и в центральных или южных (здесь рекомендуется сажать его в полутени).
Фотогалерея: сорта крыжовника для средней полосы России
У Африканца красивые чёрные ягоды кисло-сладкого вкуса, сорт неприхотлив, легко выдерживает условия средней полосы России
Инвикта — довольно высокий, раскидистый, крупные ягоды (до 8 г) гроздьями свисают с веток
Хинномаки Ред — засухо- и зимостойкий сорт с круглыми красными ягодами, вкус кисло-сладкий
Чёрные сладкие ягоды Черномора получают неизменно высокие отзывы у садоводов

Фотогалерея: формы кустов крыжовника

Раскидистые кусты требуют много места и регулярной обрезки
Зелёное на зелёном — уголок сада с компактными кустами крыжовника напоминает двор английских аристократов
Штамбовая форма эргономична, красива и почти не болеет

Сорта для Урала

Суровая уральская зима и весенние заморозки до -10 oC часто приводят к подмерзанию почек, снижению вкусовых качеств и размера ягод. Своеобразной защитой от вымерзания служит способ посадки крыжовника — корневая шейка окружается земляным валиком. Зимой ветки пригибаются и пришпиливаются к земле, куст окучивается (присыпается) снегом.

Сорта, приспособленные к условиям Урала:

  • Кооператор — отлично переносит природные катаклизмы, но не всегда может противостоять «атакам» грибка. Куст слабораскидистый. Тонкокожие ягоды крупные, хорошего вкуса.
  • Нарядный — слабошиповат, устойчив к болезням. Средний вес ягоды около 5 г, во вкусе преобладает сладость.
  • Станичный — куст среднераскидистый, не страдает от американской мучнистой росы, иногда подмерзает. Ягоды мелкие, нежные.
  • Юбиляр — выдерживает морозы, но уязвим перед грибком. Ягоды довольно крупные с плотной шкуркой. Масса ягоды 5,5–6,5 г, цвет ярко-жёлтый с красными прожилками, с плотной кожицей. С куста получают до 4,2 кг урожая.

Зимостойкий самоплодный Кооператор радует владельца вкусными ароматными ягодами при минимальном уходе

Сорта для Сибири

Сибирский климат в целом суров для растений — в западной части сносную для крыжовника температуру от -15 до -30 oC значительно снижают зимние ветра. Зима восточной части безветренная, но и температура падает ниже -40 oC. Поэтому главное требование к крыжовнику остаётся неизменным — морозостойкость. Помимо этого, кусты обязательно засыпаются снегом.

В Западной Сибири давно и успешно апробирован сорт:

  • Гроссуляр — куст среднераскидистый, почти без колючек, выдерживает непродолжительные засухи. Ягоды крупные, из них получается отменное вино.
  • Челябинский зелёный (уральская селекция) – самоплодный, среднеранний, уязвим перед засухой, грибком. Мелкие ягоды имеют ярко выраженный сладкий вкус. С куста берут до 3,5 кг ягод.
  • Арлекин — позднеспелый, не болеет, урожай обильный.
  • Красный Восток — невосприимчив к заболеваниям, слабошиповат. Ягоды обычного вкуса, крупные.
  • Командор (Владил) – весенние заморозки не сказываются на цветении, поэтому сорту присуща высокая урожайность — 7–8 кг ягод с куста.
  • Ленинградец — позднеспелый, может поражаться сферотекой. Славится высокой урожайностью (более 7 кг) и крупными 10-граммовыми ягодами.
  • Сенатор — куст сильнорослый, ягода среднего размера, характеризуется нежным вкусом и ароматом.
  • Уральский розовый — обладает стандартными показателями устойчивости и выносливости. Размер ягод чуть больше среднего, вкус получил высшую дегустационную оценку.

Специально для Восточной Сибири создан Уральский изумруд — раннеспелый сорт с невысокими кустами, которые хорошо заносятся снегом и переживают морозы.

Гигантские ягоды Уральского изумруда впечатляют даже опытного садовода, а ведь они прекрасно растут даже в суровой Сибири

Сорта для Украины

Для западных районов Украины характерно прохладное лето и сырая зима, в то время как юго-восток изнывает от летней жары, а зимние морозы доходят до -25 oC. Следовательно, если в одном районе крыжовник подвержен заболеванием мучнистой росой, то в другом страдает от засухи. Популярным сортом в Украине считается:

  • Красень — раннесредний сорт с характерными мощными кустами, верхушки побегов фиолетовые — декоративные. Высокоустойчив к неблагоприятным погодным условиям и заболеваниям. Слабошиповатый. Вес ягод в среднем 6,5 г.
  • Неслуховский (Львовская селекция) – ранний, сильношиповат, зимостойкий, сферотекой поражается слабо. Ягоды одномерные, крупные, долго не портятся на кусте.
  • Карат (Львовская селекция) – не болеет, отлично зимует, интересны ягоды — тёмно-вишнёвые снаружи и зеленовато-коричневые внутри.
  • Десертный — визитная карточка сорта тёмно-красные, как вишни, крупные ягоды.
  • Снежана — относительно уязвим перед мучнистой росой, отлично зимует, ягоды столового вкуса.
  • Чёрный бархат — ценится за крупные сочные ягоды массой до 10 г.

Сочный, высокоурожайный, крупноплодный Красень — мечта любого садовода

Сорта для Белоруссии

Умеренно-континентальный климат Белоруссии обуславливает высокую влажность зимой и летом, создавая идеальные условия для садово-огородных «болячек». Следовательно, устойчивость к мучнистой росе становится приоритетной.

Типично белорусским сортом стал:

  • Машека — вкус ягод вызывает множество споров, одним он кажется интересным, другие находят его пресным. Как бы то ни было, а неурожайных годов у Машеки не бывает.
  • Белорусский красный (местной селекции) – урожайный, зимостойкий. Ягоды средние, особым вкусом не выделяются;
  • Машенька (местный сорт) – куст небольшой, с сильными побегами, высокоурожайный;
  • Раволт — самоплодный, едва поражается сферотекой (а по мнению некоторых садоводов, совсем не болеет). Ягоды крупные, ароматные.
  • Зелёный дождь — компактные кустики со слабошиповатыми побегами, сорт устойчив к погодным катаклизмам. Ягоды небольшие, но урожайность внушительная — до 5 кг с куста.
  • Олави — зимостойкий. Ягода мелкая — 3 г, тёмно-розовая, вкусная, универсальная в использовании.

Олави прекрасно чувствует себя в Белоруссии, а освежающие кисло-сладкие ягоды используются в самых разных кулинарных целях (пироги, варенья, джемы и т.д.)

Видео: выставка-семинар по перспективным сортам крыжовника

Крыжовник — уникальная плодово-ягодная культура, которая сторицей воздаст даже за минимальный уход. Стойкость этого кустарника, ежегодные урожаи могут внушить уважение и искреннюю благодарность.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Описание сортов крыжовника - статья от пользователя ОБИ Клуба

Среди впечатляющего многообразия плодовых кустарников неизменной популярностью у садоводов пользуется крыжовник - удивительно неприхотливая и выносливая культура, идеально подходящая для выращивания в домашних условиях. При правильном подборе сортов и бережном уходе за растениями садовый крыжовник способен приносить щедрый ягодный урожай в течение нескольких месяцев, неизменно радуя своего хозяина впечатляющими размерами плодов и их великолепными вкусовыми и полезными качествами. В чем состоит уход за крыжовником и что важно учесть в процессе выбора сорта кустарника? Рассмотрим наиболее актуальные для начинающих садоводов вопросы.

Крыжовник: сорта и их особенности

В зависимости от сроков созревания, сорта крыжовника условно классифицируются на:

  • Ранние, дающие урожай в конце июня-начале июля (сорта Яровой, Орленок, Белые ночи, Русский, Родник, Уральский изумруд и др.)
  • Средние, с урожаем в конце июля-начале августа (сорта Уральский розовый, Малахит, Садко, Смена, Сириус, Очарование, Краснославянский и пр.)
  • Поздние, созревание плодов у которых приходится на середину-конец августа (сорта Конфетный, Битцевский, Серенада, Защитник, Зеленый дождь, Хиннонмаен и др.)

Выращивание крыжовника в различных условиях климата

Благодаря изобилию сортов этого растения, выращивать крыжовник в домашних условиях сегодня возможно практически в любом уголке России. При этом садоводу важно учитывать климатические особенности местного региона и обращать пристальное внимание на описание сортов крыжовника, которые он планирует посадить на своем участке. Так, например, сорта крыжовника для Подмосковья будут мало пригодны для культивирования в районах Севера, а ягодные кустарники южных сортов не рекомендуется выращивать в условиях средней полосы.

Для выращивания в Подмосковье и центральной полосе России оптимально подходят отечественные гибридные сорта крыжовника; такие, как Капитан, Колобок, Белорусский сахарный, Пушкинский, Финик, Русский желтый, Малахит и Краснославянский. Что касается регионов Сибири, то для них лучшими сортами растения на сегодняшний день считаются, в числе прочих, Кооператор, Берилл, Челябинский бесшипный, Шалун, Зеленый дождь, Уральский изумруд и Родник.

Крыжовник без шипов

Чудеса современной селекции сделали доступным культивирование крыжовника даже для тех садоводов, которые прежде "недолюбливали" этот кустарник из-за его "повышенной колючести". Сегодня существует множество сортов крыжовника без шипов или с их минимальным присутствием. Особенным вниманием растениеводов пользуются следующие сорта:

  • Грушенька. Колючки на таком кустарнике отсутствуют практически полностью. Ягоды - грушевидной формы; имеют насыщенный темный оттенок; отличаются крупными размерами и обладают приятным вкусом.
  • Малахит. Шипы на кустах крыжовника этого сорта весьма малочисленны и при этом отличаются симметричностью расположения, что обеспечивает садоводам простоту и удобство сбора ягодного урожая. Ягоды - зеленого цвета, с тонкой кожицей. Плоды крыжовника "Малахит", как правило, применяются для зимних заготовок - компота или варенья.
  • Африканец. Среднерослый, умеренно раскидистый кустарник. Шипы на "Африканце" встречаются крайне редко; плоды - темно-фиолетового цвета, покрытые восковым налетом; имеют легкий привкус черной смородины. Ягоды этого сорта крыжовника исключительно вкусны в свежем виде и, кроме того, отлично подходят для приготовления компотов, желе или варенья.

Посадка крыжовника

Высаживать крыжовник на постоянное место можно весной или осенью. Опытные садоводы чаще всего отдают предпочтение осенней посадке, наиболее благоприятной для успешного приживания кустарника. В этом случае посадка крыжовника традиционно осуществляется за 1-1,5 месяца до наступления заморозков, чтобы молодой кустик успел выпустить корешки и максимально адаптировался к новым условиям. Порядок работ:

  1. Выкопайте под кустарники ямы примерно полуметровой глубины, соблюдая между ними расстояние 1-2 м (в зависимости от габаритов растений).
  2. Внесите в каждую посадочную ямку смесь удобрений: на 10 кг перепревшего навоза или листвы - 100 г золы, 40 г сернистого калия и 50 г двойного суперфосфата.
  3. Удалите у саженцев засохшие корни и аккуратно произведите обрезку веток крыжовника, оставляя на каждом побеге по 4-6 почек.
  4. Разместите кусты в ямках под небольшим наклоном, засыпьте углубления почвенной смесью, плотно утрамбовывая грунт, и тщательно полейте растения.

Уход за крыжовником

Чтобы кустарник успешно развивался и впоследствии порадовал вас достойным урожаем, вам потребуется обеспечить его несложным, но регулярным уходом, который заключается в ряде мероприятий:

  • Систематическая перекопка или рыхление почвы под кустами, с одновременным удалением сорных растений. Интенсивность работ и глубина рыхления будут зависеть от качества грунта. Так, для обработки почвы, имеющей плотную структуру, может потребоваться глубокая перекопка лопатой, а рыхлый грунт будет достаточно слегка "вспушить" садовыми вилами.
  • Дважды в сезон (после цветения крыжовника и по окончании сбора ягодного урожая) - подкормка кустов комплексной смесью из перепревшего навоза (компоста), суперфосфата, селитры и хлористого калия; из расчета: на 10 кг навоза - 80 г, 40 г и 20 г последующих компонентов соответственно.
  • Обрезка крыжовника. Осуществляется весной, до начала распускания почек, или осенью, после того, как сбор крыжовника завершен. Здесь важно знать, как обрезать крыжовник в разные периоды его жизни. В первые годы после посадки обрезка крыжовника направлена на формирование кустов и представляет собой укорачивание скелетных ветвей примерно наполовину, а также - удаление большей части корневой поросли. По прошествии трех лет основной целью обрезки крыжовника является ликвидация его чрезмерного загущения - срезание старых побегов, сухих или больных веток и т. д.
  • Мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями ягодных кустарников. В целях защиты растений от заболеваний и вредителей, листья крыжовника следует опрыскивать ранней весной специальными профилактическими средствами. Лечение пораженных кустарников зависит от типа заболевания и может заключаться в комплексе мероприятий: обработке крыжовника фунгицидами или самостоятельно изготовленными биопрепаратами, удалении больных побегов и листьев крыжовника, обработке земли под садовыми растениями и т.д.

Собираем урожай

Чтобы сбор крыжовника не занимал у вас много времени и не сопровождался неприятными ощущениями от уколов и повреждений рук колючими шипами кустарника, воспользуйтесь проверенным и эффективным народным методом:

  1. Возьмите алюминиевую полулитровую кружку и ножницами по металлу нарежьте ее край, противоположный ручке, в виде широких зубцов.
  2. Приподнимая ветки с ягодами, аккуратно проводите кружкой по их нижней стороне, следя за тем, чтобы не повреждалась кольчатка веток.

Так ягоды крыжовника быстро "перекочуют" с куста в вашу корзинку, а сам процесс сбора долгожданного урожая запомнится вам исключительно позитивными и приятными впечатлениями!

Похожие статьи:

Как вырастить абрикосовое дерево

Сливовое дерево - уход, болезни

Грушевое дерево - болезни, уход

Фото и описание сорта крыжовника Колобок, особенности посадки и ухода

Во время поиска ягодников для сада каждый хочет найти то, что наилучшим образом подойдёт для местного климата, будет приносить щедрый урожай при должном уходе и порадует глаз своим видом. Всё это относится и к выбору сорта крыжовника — ягоды, распространённой на садовых участках и любимой многими. Среди многобразия сортов выделяется «Колобок» — название хоть и смешное, но если задуматься серьёзно, это один из оптимальных вариантов выбора среди всех сортов крыжовника.

История сорта и его описание

За округлую форму ягод сорт и получил своё забавное название

«Колобок» был получен в результате скрещивания сортов «Смена» и «Розовый», после чего занесён в Госреестр в 1988 году. Его районировали в Центральном, Волго-Вятском и Восточно-Сибирском регионах – он хорошо себя чувствует не только в условиях умеренно-континентального климата, но и в регионах с холодными зимами, что позволяет его выращивать во многих районах России.

В процессе роста и развития крыжовник формирует куст средней раскидистости, сильнорослый и с густым разветвлением. Молодые побеги имеют среднюю толщину и сильно вытягиваются, изгибаются, мало ветвятся. Имеют зелёный окрас и слабую опушку. Одревесневшие побеги приобретают светло-серый окрас. Шипы одиночные, тоненькие и короткие, матовые, располагаюся в междоузлиях.

Почки вдоль побега сидят попарно, друг напротив друга, и слабо отклонены. На концах побегов находятся групповые верхушечные почки.

Листья вырастают большими, состоят из трёх лопастей зелёного цвета. Они мягкие на ощупь и имеют едва заметный глазу глянец. Листовая пластина параллельна направлению побега. Посередине листа хорошо видна центральная прожилка, находящаяся как бы во впадине. Края листьев ровные, волнистости не имеют, но изрезаны небольшими закруглёнными зубцами. Черешок короткий, утолщённый, зелёного цвета, растёт под острым углом к побегу.

Цветки могут быть одиночными или собранными в группы по 2–4 штуки, в одной группе могут находиться средние и крупные по размеру соцветия.

Ягоды этого сорта могут достигать веса в 8 грамм. Они имеют округло-овальную форму, тёмно-красный цвет и будто покрыты воском. Кожица по плотности средняя с прожилками более светлого тона. Ягоды достаточно легко оторвать от куста, однако при созревании они долго держатся на ветках. Кисло-сладкий вкус очень приятен и заслужил высокую дегустационную оценку.

Куст быстро разрастается, но без пристального присмотра может слишком густо зарасти

Достоинств у «Колобка» достаточно – его морозостойкость позволяет выращивать растение в Сибири и северных регионах, а устойчивость к засухе помогает сорту хорошо себя чувствовать в районах с жарким летом. Высокая урожайность неоспорима, а если к этому прибавить хорошую устойчивость к болезням и инфекциям, «Колобок» становится фаворитом в борьбе за внимание садоводов.

Однако как у каждой монеты есть обратная сторона, так и у этого сорта есть свои, пусть и небольшие, но недостатки. И связаны они, как ни странно, с достоинствами:

  • Зимостойкость, позволяющая растить крыжовник в суровых сибирских условиях, сводится к нулю в случае зимней оттепели.
  • Не любит «Колобок» перепадов температур, и если после нулевой отметки столбик термометра резко понесётся вниз, это грозит кусту большими проблемами. Ему проще зимовать при стабильно сильных морозах, что скорее на руку жителям регионов с резко-континентальным климатом.
  • Ещё один недостаток кроется в засухоустойчивости — она относительна и зависит от продолжительности засухи. Длительное отсутствие влаги крыжовник не перенесёт, поэтому если лето выдалось слишком жарким, и время без дождей затянулось, не забудьте про периодический полив.

Вот такая награда ждёт старательного садовода в период сбора урожая

К минусам можно отнести и сильную загущённость куста, но это дело легко поправимо при регулярной прореживающей обрезке.

Видеоролик: Крыжовник «Колобок»

Посадка крыжовника

Крыжовник достаточно неприхотлив и может плодоносить даже в полутени. Тем не менее лучшим местом для него является открытый солнечным лучам участок без затоплений и застоев воды — излишнюю влажность «Колобок» не любит, да и подобные условия способствуют развитию грибных болезней. Лучшая почва для крыжовника — с нейтральной или слабокислой реакцией.

Если же ваш участок по весне задерживает воду на поверхности, рекомендуется на месте посадки создать возвышение в 15-20 см. Компост или песок хорошо помогают повысить уровень почвы. В яму для посадки добавляют разрыхлители, чтобы улучшить аэрацию в почве и избежать загнивания корней.

Неудивительно, что лучше других для посадки крыжовника подходит рыхлая почва. Хорошо, если на выбранном месте ранее росла свёкла, картофель, горох и бобы, люпины.

Высаживают эту культуру весной или ранней осенью. Во втором случае это делается с расчётом на приживаемость куста — он должен успеть сформировать молодые корешки и хорошо укорениться. Опытные садоводы советуют осуществлять именно осеннюю посадку, так как после весенней крыжовник приживается хуже.

Посадка крыжовника производится строго вертикально, и сразу после посадки куст обрезают, оставляя на каждом побеге по 5-6 почек

Осенью яма под куст выкапывается за две — три недели до посадки, весной — за неделю. За это время почва успеет просесть. Яма имеет размеры 50 см в диаметре в 50 см в глубину. При её выкапывании сохраните верхний плодородный слой грунта (отложите его отдельно от земли из нижнего слоя, являющегося неплодородным). В него можно добавить 8кг перегноя, перепревший навоз, 50 гр двойного суперфосфата и 40 гр сернокислого калия. Ведро речного крупнозернистого песка можно будет добавить в эту смесь в том случае, если у вас глинистая почва. Все компоненты перемешиваются и закладываются на дно ямы — этого запаса питательных веществ крыжовнику хватит на три года.

В качестве посадочного материала берётся однолетний или двухлетний саженец с развитой корневой системой. Если у него есть сухие или повреждённые ветви — их нужно удалить. Благоприятное воздействие на крыжовник оказывает замачивание его корней в органических удобрениях в течение суток. Для этого можно изготовить следующий раствор: гумат натрия — 3–4 ст. л. и 5л воды. Благодаря ему увеличивается приживаемость саженца.

Саженец располагают в яме под наклоном или прямо. Корни расправляют равномерно во все стороны, после чего засыпают землёй, заполняя все пустоты между корнями. Корневая шейка саженца заглубляется на 5–6 см. После посадки куст поливают ведром воды и мульчируют приствольный круг двухсантиметровым слоем торфа или перегноя. Мульча не позволит образовываться корке на поверхности земли и задержит влагу. Побеги саженца обрезают так, чтобы на каждом оставалось по 5–6 почек.

Если высаживается несколько кустов, между ними оставляют расстояние не менее 1–1,5 метров, а между рядами – 3 метра. Через 3–4 года после посадки крыжовник начинает плодоносить и продолжает в течение 10–15 лет.

Уход за кустом

В период вегетации крыжовнику необходим солнечный свет, периодическая обрезка, рыхление и прополка.

Чтобы крыжовник сорта «Колобок» показал свои лучшие качества и принёс урожай крупных ягод, полезно будет провести раннелетнюю обрезку побегов, мешающих нормальному росту куста и препятствующих равномерному его освещению. На побегах оставляют по 5 листовых почек, а на кистях по одной завязи. При таком приёме вырастают очень крупные ягоды, поскольку куст испытывает меньшую нагрузку, и оставшиеся плоды получают больше питания.

Вариант обрезки крыжовника для формирования плодоносящих побегов

Поскольку куст имеет склонность к загущению, необходимо периодически проводить прореживающую обрезку. В этом случае по весне начисто вырезают всю прикорневую поросль, а побеги, поникшие к земле, укорачивают. В результате на необрезанных приростах прошлого года будет формироваться значительная часть урожая. После того как крыжовник закончит плодоносить, прирост удаляют для стимулирования развития и формирования молодых веток.

Каждый год полезно подкармливать крыжовник следующей минеральной смесью: сульфат аммония — 25 гр., сернокислый калий — 25 гр., суперфосфат — 50 гр., компост — 0,5 ведра. Для сильно разросшегося куста количество удобрения увеличивается.

Если лето жаркое и засушливое, куст периодически поливают (1–2 раза в неделю) строго под корень. Запрещено проводить дождевание — это может вызвать грибковые заболевания.

Сбор урожая и его хранение

Ягоды крыжовника не хранятся в открытом виде больше четырёх дней даже в прохладном месте – помните об этом при сборе урожая

Получить урожай с крыжовника сорта «Колобок» можно уже в середине лета — период сбора плодов наступает в районе 20 июля. Поскольку вкусовые качества ягод были высоко оценены, собранный урожай подлежит столовому назначению. А это значит, что, помимо употребления в свежем виде, из него можно делать варенье, джемы, компоты и другие прелести кулинарии.

Ягоды этого сорта содержат 9% сахаров, 3% титрируемых кислот и 12,5% сухих веществ, не говоря уже о высоком содержании витаминов В и С. Они применяются как мощное противопростудное средство в народной медицине. Но если летом плоды находятся в прямом доступе, то что делать осенью или зимой, когда тёплое время вместе с периодом сбора урожая давно закончилось? Ответ прост — сохранить собранное в лучших условиях. В частности, можно легко это сделать в своей городской квартире, используя полиэтиленовые пакеты и холодильник (ну или балкон). Ягоды обязательно собирают сухими, закладывают в полиэтиленовые пакеты и помещают на хранение туда, где температура воздуха составляет 0…+1 градус. В таких условиях крыжовник хранится 1-2 месяца. Соответственно, в морозильной камере срок хранения существенно увеличивается, однако будьте готовы к тому, что качество ягод после оттаивания снизится.

Теперь о правилах сбора и сроках хранения ягод при скорой переработке. Для употребления в свежесобранном виде плоды собирают в корзины из стружечной ленты вместимостью не более двух килограмм и помещают в прохладное место, где они могут храниться без потери качеств два дня. При сборе в ёмкости вместимостью от двух до пяти килограмм ягоды помещаются на хранение в течение трёх — четырёх дней.

Если лето выдалось дождливым, то ягоды крыжовника «Колобок» собирают в то время, когда они становятся розовыми. Дольше держать их нежелательно — плоды могут потрескаться.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт крыжовника «Колобок» удивительно устойчив к мучнистой росе. Согласно отзывам садоводов, он может произрастать рядом с теми сортами крыжовника, что каждый год страдают от этого заболевания, и при этом не заражаться от них. Также он неплохо защищён от антракноза и других заболеваний, однако если лето выдалось слишком влажным, то некоторые болезни и насекомые-вредители могут всё же затронуть и «Колобка».

Белая пятнистость является проблемой для тех кустов, что слишком загущены и не подвергались прореживающей обрезке. Если вовремя и правильно проводить обрезку и соблюдать порядок на своём участке, выпалывая сорняки, то подобной проблемы удастся избежать. Но если всё же дело до этого дошло, применяют бордоскую жидкость для опрыскивания — 100 гр на 10л воды.

Бокальчатая ржавчина проявляет себя в виде ярко-оранжевых подушечек на обратной стороне листьев. Она также поражает завязи, цветки и незрелые плоды. Заболевание обычно обнаруживается весной. Справиться с ним поможет опрыскивание 1%-й бордоской жидкостью (100 гр на 10л), проведённое троекратно — во время распускания листьев, в период обособления бутонов и сразу после цветения.

Гусеницы пяденицы наносят большой вред листовому аппарату. Они атакуют распускающиеся почки или уже раскрытые листья, оставаясь после этого на растении для окукливания. Чтобы избавиться от них, летом в период массового выхода вредителя расстелите плёнку под кустом и стряхните туда гусениц. Поскольку осенью они прикрепляются к листьям, всю опавшую массу следует сгрести и сжечь, или глубоко закопать. Весной поможет обработка битобиксициллином или карбофосом — 100 гр на 10л.

Побеговая тля — бич всех садов. Атакуя молодые побеги, она высасывает из них все соки, заставляя сворачиваться, искривляться и прекращать свой рост. Главным врагом вредителя являются божьи коровки, и опытные садоводы часто собирают этих насекомых и подсаживают к тле. Повреждённые листья удаляют только при первых признаках поражения. Если тли скопилось очень много, применяют бета-циперметрин-кинмикс в концентрации от 0,24 до 0,48 – в период вегетации, но не во время цветения и начала плодоношения.

Болезни и вредители на фото

Бокальчатая ржавчина на листьях крыжовника
Скопление побеговой тли на листе
Белая пятнистость крупным планом
Гусеница пяденицы, пожирающая листья

Уход за крыжовником сорта «Колобок» не доставляет хлопот, а урожай крупных ягод порадует любого ценителя десертных лакомств в виде варенья или компота. Жителям средних широт нужно помнить, что этот сорт не любит зимы с многочисленными оттепелями и резкими перепадами температуры. Ему гораздо проще отходить после сильных заморозков, чем при тёплой погоде с последующим холодным периодом. Получив все необходимые климатические условия и надлежащий уход, «Колобок» сможет каждый год приносить большой урожай.

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Осенняя подкормка крыжовника для щедрого урожая

Частой проблемой садовода является минимальный урожай от кустов крыжовника. Вроде бы и на вид шикарные кусты, и полив частый, что ещё нужно? На самом деле, крыжовник – очень капризное растение, требующее грунт с большим составом полезных для себя микроэлементов. Если почва бедна ими, то растение долго не проживёт, и уж точно не будет плодоносить шикарными ягодами.

Первый урожай с кустарника собирают спустя 3 года после посадки. В этот период следует оценить его плодоношение и при необходимости ввести удобрение после сбора урожая – осенью.

Важно! По мере роста кустарника, дозу тука следует увеличивать, поскольку растению необходимо большое количество веществ для питания.

Чем подкармливать?

Осенью, приблизительно в сентябре или в октябре, после сбора ягод, необходимо проявить заботу к крыжовнику, удобрив его следующим растворами:

Как улучшить урожайность?

Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.

Советуем ЗАБЛАГОВРЕМЕННО готовиться к дачному сезону, обратите внимание на этот биопрепарат. Очень много позитивных откликов.

Прочитать...

  • Органическая суспензия. Удобрение готовится в следующих пропорциях: в 80 литрах воды разбавляется 1 ведро навоза в жидком виде и выливается на почву в расчёте 12 литров на 1 куст.
  • Компост. Это органическая масса, перегнившая под действием микроорганизмов. Ценность компоста заключается в обогащении почвы различными питательными веществами для ягодного кустарника. Изготовить его можно самостоятельно, смешав ботву, сорняки и остатки содовых растений. Массу оставляют до полного её разложения. Узнать, созрело ли удобрение, можно по рассыпчатому и влажному виду, лесному запаху. Внесение компоста осуществляется осенью и весной в расчёте 3–5 кг на 1 куст.
    Картинка 2. Подкормки из компоста.
  • Зола. Натурпродуктом обсыпают почву вокруг растения из расчёта 100 г на 1м2 почвы. Данный тук не только обогатит почву калием и фосфором, но и предотвратит развитие болезней и размножение вредителей.
    Для удобрения тяжёлых почв и ощелачивания вносится до 200 г на м2 древесной золы осенью или весной.
    Наиболее ценной считается зола из травянистых растений. Например, сжигая ботву подсолнуха и гречихи, в золе будет содержаться около 36% K2O. А вот несгораемый остаток из деревьев будет питательным для куста из берёзовых листов.
  • Калийный тук. Заменить органику можно хлористым калием в расчёте 30–50 г на 1 куст. Калийная подкормка необходима для повышения сопротивляемости кустарника к морозам и грибковым заболеваниям.
    Картинка 3.
    Ягодное растение имеет одну особенность – его корни довольно близко располагаются к поверхности земли. И если растение посажено на песчаных грунтах, то целесообразно увеличить дозу калийного удобрения до 30%.

    Важно! Доза калийных удобрений рассчитана на такой тип грунта, как чернозём, в других почвах (песчаных, супесчаных) рекомендуется её увеличить на четверть.

  • Фосфорный тук. Для повышения урожайности рекомендуется ввод суперфосфата в дозировке 80–120 г на 1 куст.

    Важно! На бедных почвах, доза калийно-фосфатных туков вносится в 2 раза больше, а на богатых нужно уменьшать, также вдвое.

Подкормка при пересадке или посадке

Обычно, кусты крыжовника высаживают осенью. Для обеспечения безопасностей корней в зимний период рекомендуется подкормка азотными удобрениями из расчёта 6–8 г на 1 м2. Если в почву ранее (весной, летом) уже были внесены удобрения, то процедура питания отменяется.
Картинка 4. Растение после пересадки.

Как правильно вводить подкормку?

Место подкормки определяется в зависимости от размещения массы корней. У растения она находится под кроном и разрастается на ширину до 2 метров у взрослых кустов. Именно эта зона нуждается в обработке.

Если растение ещё молодое (до 3 лет), то рекомендуется ввод любых туков также на зону 1,5–2 метра вокруг кроны (ветви и листья в верхней части куста). Такой подход обеспечит отличную плодородность земли для активного роста и развития крыжовника.

Правильное введение азотной подкормки – частичное, то есть, первая обработка производится весной в объёме 2/3 от необходимой дозы за год, а вторая – летом (после периода цветения) в размере 1/3.

Фосфорно-калийные и органические удобрения позволяется вносить один раз в год на песчаные почвы, весной. На суглинистых – 1 раз в 2–3 года, но увеличив количество в несколько раз.
Садоводы и специалисты, занимающиеся изучением минерального питания растений, рекомендуют осуществлять осеннюю подкормку крыжовника не только минеральными туками, но и органическими. Рационально вводить удобрения на глубину 10–12 см, а также использовать медленно растворяющиеся питательные вещества такие как: фосфоритная мука, роговая стружка, специальные комплексные удобрения.

Как ухаживать за крыжовником

И немного о секретах Автора

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность легко и комфортно передвигаться;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • воспаление в области суставов и припухлости;
  • беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Олега Газманова, в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Рекомендации наших Читателей

Похожие Материалы:

Выращивание джостаберри - Узнайте о советах и ​​информации по выращиванию джостаберри

В ягодном грядке появился новый ребенок. Джостаберри (произносится как «юст-ягода») происходит от сложного помесь куста черной смородины и крыжовника, в котором сочетаются лучшие качества обоих родителей. Он дает более щедрый урожай, чем скупой куст смородины без этих надоедливых шипов крыжовника. Читайте дальше, чтобы узнать больше о дереве жостаберри.

Джостаберри Культивация

Европейские садоводы всегда сажали больше кустов крыжовника и черной смородины, чем садоводы Северной Америки.Американских садоводов может отпугнуть терпкий вкус ягод и восприимчивость кустов смородины к болезням. Jostaberries ( Ribes nidigrolaria ), с другой стороны, не разделяет этих проблем.

Ягоды сладкие и сочные в созревании, по вкусу напоминают сладкий крыжовник с легким привкусом черной смородины. А ухаживать за жостабери легко, поскольку разработчики этого куста обладают встроенной устойчивостью или иммунитетом к большинству ягодных болезней.

Но ягодам еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем они сравняются по популярности с черникой и клубникой.Если вы попытаетесь передать информацию о дереве джостаберри соседям, наиболее вероятным ответом будет: «Что такое джостаберри?» Однако, возможно, после того, как они попробуют несколько ваших сладких ягод, они будут готовы вырастить свои собственные.

Советы по выращиванию Jostaberry

Кусты Jostaberry быстро растут и долго живут в зонах устойчивости растений USDA с 3 по 8, выдерживая температуры до минус 40 градусов по Фаренгейту (-40 C.).

Им требуется место с хорошо дренированной, слабокислой почвой и высоким содержанием органических веществ.Перед посадкой рекомендуется смешать органический компост с почвой.

Для наилучшего выращивания жостаберри разнесите кусты на расстоянии 1,8 м (6 футов) друг от друга. Разместите их там, где в более жарком климате они получат полуденную тень.

Уход за жостаберриями означает удобрение их поздней зимой или ранней весной тем же органическим компостом, который вы добавляли в почву для подготовки к посадке. Примерно в то же время обрежьте мертвые или сломанные ветви и удалите несколько самых старых стеблей на уровне земли, чтобы получить более крупные и сладкие ягоды.

На что стоит обратить внимание при выборе сорта Jostaberry?

В течение многих лет выращивание джостаберри ограничивалось сортом Josta, который до сих пор остается одним из наиболее популярных сортов в этой стране. В последние годы Министерство сельского хозяйства США разработало новые сорта жостаберри, которые имеют лучший вкус и более глубокий цвет.

Вот несколько сортов джостаберри, которые стоит попробовать:

  • Попробуйте «Орус 8» для превосходного поедания ягод, если вы не возражаете против нескольких шипов, которые производит этот сорт.
  • «Red Josta» - еще один урожайный сорт с очень сладкими ягодами и красными оттенками.
  • Если вам нужны большие фиолетовые ягоды, обратите внимание на сорт Jogranda, но помните, что поникшие ветви часто нуждаются в опоре.

Выращивание крыжовника - как сажать, выращивать и поддерживать этот уникальный фрукт!

Выращивание крыжовника - отличный способ добавить немного уникального аромата вашему домашнему ландшафту и при этом добавить намного больше витамина С в ваш рацион!

Хотя крыжовник, возможно, не так известен, как другие домашние фрукты, на самом деле он довольно питателен и вкусен.Они не только богаты витамином C, но также являются хорошим источником витамина B, калия и марганца.

Цвет крыжовника может варьироваться от беловато-зеленого до темно-красного и фиолетового.

Более того, это низкокалорийные фрукты с большим количеством клетчатки. Добавьте к этому, что их довольно легко сажать и поддерживать, и вы поймете, почему этот уникальный фрукт набирает популярность.

Вот взгляд на крыжовник, а также на то, как сажать и выращивать этот многолетний куст для получения восхитительного и питательного урожая.

Крыжовник на дне

Крыжовник растет на кустах, на которых развиваются маленькие круглые плоды размером с небольшую вишню. Цвет плода может варьироваться от светло-зеленого до розового, красного и даже фиолетового.

Что касается вкуса, то они могут варьироваться от терпких до почти полусладких, хотя большинство из них известны и выращиваются из-за их кислого вкуса.

Кусты крыжовника дают 5 фунтов или более плодов с куста. Ягоды богаты питательными веществами!

Они восхитительны в сыром виде или в соке, но их часто используют в пирогах, выпечке и даже в напитках.

После укоренения многолетник будет плодоносить от 10 до 15 лет. Кусты вырастают до 3 футов в высоту и 3 фута в ширину в среднем и хорошо справляются с обрезкой.

Посадить несколько кустов крыжовника обычно более чем достаточно для получения достаточного количества. Зрелый куст дает 10 и более литров ягод за сезон.

Как сажать и выращивать кусты крыжовника
Кусты крыжовника поднимают ростки сквозь почву и дают плоды вверх и вниз по стеблям.Лучше всего они растут в полуденной тени.

Кусты крыжовника лучше всего растут в климате с прохладной зимой и умеренным летом. При посадке разместите растения там, где они будут иметь тень от жаркого полуденного солнца.

Попытайтесь найти место, которое будет получать утреннее или вечернее солнце для лучшего производства. Частичная тень всегда лучше, чем полное солнце. (В конце статьи мы приводим несколько лучших сортов для выращивания.)

Внесение изменений в почву под выращивание крыжовника

Подготовьте место для посадки, внося большое количество компоста перед посадкой.Крыжовник хорошо себя чувствует на рыхлой, хорошо дренированной и плодородной почве, но плохо переносит тяжелые почвы.

Посадите новые черенки куста глубоко в почву, зарывая первые несколько дюймов растения ниже линии почвы.

Если у вас тяжелая почва, вы также можете добавить немного песка с компостом и торфяным мхом. Это помогает разрыхлить почву для лучшего дренажа и роста корней.

Кусты крыжовника являются самоопыляющимися, поэтому при желании не придется сажать более одного куста. Если вы высаживаете несколько кустов, расстояние между ними должно быть не менее 3 футов.

Выкопайте посадочную яму так, чтобы она была вдвое шире куста и на 6-8 дюймов ниже глубины контейнера. Замените дно ямы большим количеством компоста.

Jahns Prairie - популярный выбор из крыжовника, который устойчив в зонах с 3 по 9.

Установите растения глубоко в посадочную яму, убедившись, что они закопаны на несколько дюймов ниже вершины кроны. Это позволяет крыжовнику давать больше побегов и становиться более густым.

Кусты можно обрезать и придавать им форму после первых нескольких лет роста.Обрезку следует проводить в конце зимы / начале весны, когда куст находится в состоянии покоя.

Есть много разновидностей на выбор, но вот два наиболее популярных варианта:

За выращивание питательного и вкусного крыжовника у себя на заднем дворе! Чтобы узнать больше о выращивании многолетних фруктов, обязательно ознакомьтесь со статьей «Как выращивать клубнику с легкостью».

This Is My Garden - это веб-сайт, посвященный распространению любви и знаний о садоводстве по всему миру.Каждую неделю мы публикуем две новые статьи о саде. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОДОВ ГУСБЕРЫ - питомник Рейнтри

Крыжовник - это съедобный фрукт от сладкого до сладкого, производимый кустом крыжовника (Ribes uva-crispa). Кусты крыжовника произрастают как в Европе, так и в Северной Америке, но выращиваются во всем мире и выращиваются людьми уже более ста лет. Существует несколько названных сортов крыжовника, поэтому важно выбрать тот, который подходит для вашей местности и предпочтений.


Размер

Кусты крыжовника могут быть высотой 3-5 дюймов и шириной 3-5 дюймов. Если позволить им вырасти выше, их ветви не будут достаточно прочными, чтобы поддерживать их, и станут гибкими и раскидистыми.


Опыление

Крыжовник самооплодотворяется, поэтому для получения плодов не требуется другой сорт в качестве опылителя.

Время созревания

Плоды созревают с лета до начала осени, в зависимости от сорта и местоположения.


Крыжовник устойчив к зонам 3-8 USDA, если не указано иное. Этот рейтинг показывает минимальную зимнюю температуру, при которой растения обычно выживают при правильной закалке. На нашем веб-сайте вы найдете карты выносливости USDA, которые предоставляют информацию о средней минимальной зимней температуре в вашем регионе по почтовому индексу.


Для многих растений, произрастающих в регионах с холодными зимами, существует требование «Часа охлаждения», чтобы обеспечить равномерное пробуждение цветков и почек весной.Потребность растений в холодных часах варьируется в зависимости от вида, сорта, а иногда и от достигнутого уровня покоя.


Крыжовник необходимо сажать там, где он получает как минимум 8 часов прямого солнечного света в начале лета (с конца июня до начала августа) для наилучшего плодоношения, и где он получает полуденную тень в жарких летних местах. Достаточное пребывание на солнце вызывает зарождение новых цветочных бутонов для следующего вегетационного периода, без которых не будет плодов.Созреванию фруктов и развитию вкуса также способствует производство углеводов, стимулируемое солнцем и теплом.

Крыжовник хорошо переносит самые разные почвы, если он хорошо дренирован и умеренно богат с pH около 6,3-6,8. Улучшите почву, на которой вы собираетесь посадить, смешав 2,5–2 дюйма органических веществ на растительной основе (навоз лучше всего подходит для огородов), торфа или кокосовой койры на площади, в 1,5–2 раза превышающей диаметр необходимой посадочной ямы. и до фута глубиной.Нанесенный после посадки слой мульчи (солома, листья или щепа) толщиной 2–4 дюйма продолжит улучшать почву.

При выборе места для посадки оставьте достаточно места как для верхушки дерева, так и для его корней. См. Описания размеров для каждого сорта, помня, что это, как правило, управляемые или обрезанные размеры, а не максимальные возможные размеры. Если вы сажаете фруктовый сад, убедитесь, что между рядами достаточно места для транспортировки припасов и вывоза фруктов.


Чтобы вырастить крыжовник в горшке, вам понадобится контейнер размером не менее 10 галлонов.Кусты будут расти в большем контейнере, но убедитесь, что у вас есть возможность и инструменты, чтобы переносить тяжелый вес горшков. Для создания корневой системы важно постепенно увеличивать размер контейнера в течение нескольких лет, а не переходить от маленького непосредственно к очень большому.

Не используйте почву из своего сада в горшке, вместо этого используйте почвенную смесь с добавлением компоста. Для горшков большего размера используйте почвенную смесь, у которой есть более крупные частицы в дополнение к более мелким.


Полив дерево

Это самая важная и часто самая сложная часть успешного выращивания растений. Существует множество факторов, в том числе влажность, температура, тип почвы, ветер и количество прямых солнечных лучей, которые влияют на количество и частоту полива.

Общее практическое правило для растений в земле - убедиться, что они получают один дюйм воды в неделю над корневой зоной. Дюйм воды эквивалентен примерно от до одного галлона на квадратный фут площади поверхности почвы.Типичная посадочная яма диаметром три фута потребует от 7 ½ до 10 галлонов воды в неделю, обеспечиваемой дождем или садовником.

Применяйте эту воду один раз в неделю, два раза в неделю, если почва быстро истощается. Конечно, это будет зависеть от ваших условий и растений, которые вы выращиваете! НЕ поливайте слегка каждый день , потому что это приводит к влажной поверхности и сухой корневой зоне. Для большинства растущих растений почва должна быть влажной, но не сырой на глубину около фута.Верхний дюйм или два могут казаться сухими, и растение все равно нужно хорошо поливать. Хитрость заключается в том, чтобы вода была доступна там, где находятся корни. В более жарких и солнечных районах мульча из соломы, коры и т. Д. Может значительно облегчить бремя летнего полива. Для растений в контейнерах: поливать до насыщения почвы и выхода воды из дренажных отверстий. Дайте контейнеру высохнуть, пока почва не станет сухой на ощупь на 1-2 дюйма (более глубокая с более глубокими горшками), и контейнер станет легче. Увядшее растение может получать слишком много или слишком мало воды.

В дождливых регионах, таких как Тихоокеанский Северо-Запад, большинство предлагаемых нами растений потребуют относительно небольшого дополнительного полива, ПОСЛЕ ТОГО, КАК ОНИ ХОРОШО УСТАНОВИТЬСЯ в землю и у них будет шанс развить хорошую корневую систему. Однако даже здесь важно обеспечить регулярный глубокий полив растений в течение первых двух вегетационных сезонов, а первое лето особенно важно. В более засушливых районах или там, где почвы плохо удерживают воду, необходимо постоянное орошение. Помните, что вы хотите, чтобы ваши деревья не просто выжили, а процветали. Убедитесь, что они набирают воду там, где им нужно, начиная с капельной линии и простираясь от дерева до нескольких футов (для старых деревьев), где будут находиться корни питателя. Шланги для капельного орошения и замачивания могут быть эффективным способом доставки воды.

Удобрение

Для хорошего устойчивого роста и высокой продуктивности ваши деревья должны иметь достаточное количество различных минеральных веществ.Некоторым людям повезло, и у них от природы богатая плодородная почва.

Используйте универсальные или сбалансированные удобрения. Несколько дюймов хорошо перепревшего компоста на корневой зоне также могут быть эффективным удобрением. Щедрая листовая или соломенная мульча вокруг ваших деревьев не только сохранит влагу и поможет в борьбе с сорняками, но и сохранит здоровье почвы за счет накопления гумуса, привлечения дождевых червей и поддержки полезных грибковых организмов. Это побуждает молодые деревья быть сильными, здоровыми и продуктивными.Избегайте внесения удобрений после начала лета, это может способствовать появлению большого количества мягких новых побегов, которые с гораздо большей вероятностью будут повреждены зимними холодами. Чрезмерное использование удобрений может усугубить проблемы с болезнями растений и даже убить их.

В качестве общего ориентира, если ваше дерево дает около одного фута нового роста в год и имеет здоровую листву, ему может не потребоваться много или какие-либо удобрения.



Узнайте, какие насекомые и болезни типичны в вашем районе.Спросите своего местного специалиста по кооперативному расширению, какие типичные проблемы с насекомыми и болезнями встречаются в вашем районе. Затем вы можете сделать выбор на основе информации об устойчивости или толерантности, доступной в нашем каталоге, или составить план борьбы с проблемами, которые могут возникнуть с восприимчивыми сортами, которые вы предпочитаете выращивать. Если вы видите информацию об устойчивости к определенному заболеванию для одного сорта, но не для другого фрукта того же вида, то этот сорт может быть восприимчивым или не был протестирован, поэтому он неизвестен.Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных проблем.

Пятнистость листьев антракноза

Симптомы

На листьях появляются коричневые пятна, они желтеют, затем опадают.

Методы контроля

Фунгицид меди, применяемый осенью, зимой или весной. Обрежьте слабую или поврежденную древесину.

Комментарии

Сгребать листья из-под растений осенью.

Сосна белая в блистерной ржавчине

Симптомы

Обширные пузыри красноватого цвета на черных текущих листьях.Дефолиация часто возникает при тяжелых инфекциях.

Методы контроля

Опрыскивать фунгицидом меди осенью перед дождем. Повторите ранней весной.

Комментарии

Черная и цветущая смородина более восприимчивы, чем красная и белая. Не сажайте в пределах 900 футов от белой или пятииглой сосны.

Червь смородиновый импортный

Симптомы

Листья съедены, начиная с нижней части куста и поднимаясь вверх и вниз.Мелкие зеленые гусеницы линии пережевывают край листа. Может казаться, что дефолиация происходит почти за ночь.

Методы контроля

Опрыскивание пиретрином или ротеноном при первом обнаружении маленьких зеленых гусениц и последующих поколениях в течение лета. Ежедневно ищите и уничтожайте вручную. Накрыть плавающей крышкой ряда.

Комментарии

Утки легко находят новых гусениц. Используйте Bioneem или Spinosad.

Смородиновая муха

Симптомы

Зараженные плоды, заполненные туннельными личинками, преждевременно созревают и опадают.

Методы контроля

Спрей с ротеноном при опадании лепестков. Или используйте спиносад или бионеем. Соберите и выбросьте пораженные фрукты. Во время плодоношения защищайте куст плавающим укрытием ряда, но перевязывайте, чтобы вредители не могли подойти снизу. Неглубокая культивация под кустами для защиты яиц и личинок от хищников может сократить популяцию.

Комментарии

Пластиковая мульча во время созревания плодов помогает предотвратить попадание личинок в почву.

Олень

Симптомы

Просмотренные укороченные ветки.Листья явно пережеваны или растения задернуты.

Методы контроля

Заборы или клетки высотой не менее 8 футов. Пластиковая сетка, электрические или плетеные проволочные заборы.

Комментарии

В Рейнтри лучше всего зарекомендовала себя плетеная проволочная изгородь длиной 8 футов. Репелленты не работают постоянно. и только дрессированные большие собаки, патрулирующие периметр, эффективны. Некоторые добились успеха с продуктом Deerchaser.

Птица

Симптомы

Плоды исчезают или в них зияют дыры.Наиболее восприимчивы клубника, черника, вишня и фундук, но иногда страдают большинство фруктов.

Методы контроля

Светоотражающая лента для отпугивания птиц может хорошо подойти. Сетка для птиц. Клетки.

Комментарии

Голубые сойки начинают собирать фундук, когда они готовы к сбору, и вы тоже должны. Орехи, брошенные сойками, обычно пустые.

Полевка / Мышь / Кролик

Симптомы

Кора, съеденная полосой от уровня почвы до 8 дюймов, и корни тоже съедены, обычно в заснеженных районах с большим количеством мульчи или высокой травы у подножия деревьев.

Методы контроля

Держите мульчу на расстоянии 4-6 дюймов от ствола. Держите траву короткой и на расстоянии 1-2 фута от ствола. Используйте виниловую защиту для дерева, обернутую вокруг ствола, пока дерево не станет устойчивым.

Комментарии

Полевки и мыши будут жевать на высоте нескольких дюймов над землей, а также в корневую систему. Кролики будут жевать до 8 дюймов в высоту, особенно яблони.

Клещи

Симптомы

Листья точечные, очень мелкие ползающие насекомые на нижней стороне листьев.Тесьма часто также присутствует на нижней стороне листьев или вокруг кончиков новых побегов.

Методы контроля

Может развить устойчивость к спрею пиретрин / ротенон. Выпустите хищных клещей. Инсектицидное мыло с ультралегким маслом. Обычно не проблема, если количество пестицидов сведено к минимуму.

Комментарии
Клещи хорошо себя чувствуют в жаркую и сухую погоду.

Тля

Симптомы

Грушевидные насекомые длиной от 1/32 до 1/8 дюйма, которые быстро размножаются, особенно на нижней стороне листьев и на стеблях.Может быть розовым, зеленым, черным или белым. На листьях видны красные пузыри или они скручены, а стебли чернеют от сажистой плесени.

Методы контроля

Природные хищники, такие как божьи коровки и паразитические осы, часто обеспечивают контроль. Сбейте тлю с помощью разбрызгивания воды. Распылите пиретрин, ротенон, инсектицидное мыло или масло замедленного покоя. Управляйте муравьями, если они тоже присутствуют.

Комментарии

Деревья могут переносить заражение. Монитор в конце весны и летом. На новых деревьях контроль важнее.Выращивайте растения, привлекающие хищников, например, укроп или тысячелистник.

Муравей

Симптомы

Многочисленные муравьи снуют по стволу дерева; в большом количестве присутствуют тля, щитовка или мучнистый червец, много липкой медвяной росы, возможно, покрытая сажей плесень.

Методы контроля

Найдите холм и примените пестицид. Примените Tangle Trap на полосу бумаги шириной 2-3 дюйма, обернутую вокруг ствола. Устраните другие пути в дерево.

Комментарии

Муравьи лелеют и защищают этих насекомых в обмен на их секреты сахара.С насекомыми может быть трудно бороться до тех пор, пока муравьи не будут взяты под контроль.

Коричневый мраморный вонючий жук

Симптомы

Повреждения, вызванные кормлением, с последующим разложением фруктов, орехов, ягод и листьев. Деформация здоровой ткани, окружающей мертвую ткань. На хранящихся фруктах могут появиться коричневые пятна.

Методы контроля

Монитор с ловушками, могут работать некоторые пестициды широкого спектра действия. Исследователи работают над поиском эффективных средств контроля, но никакой информации пока не опубликовано.

Комментарии

BMSB зимой группами в сухих защищенных местах, например, в домах. Если вы обнаружите их у себя дома или дома, воспользуйтесь пылесосом, при сдавливании их защитный запах высвобождается. См. Stopbmsb.org для получения дополнительной информации. Кормление начинается весной, когда погода становится теплее, и продолжается до тех пор, пока новые взрослые особи не перестанут спать на зиму.

Пятнистая крылатая дрозофила

Симптомы
Яйца откладывают за 7-10 дней до созревания плодов; дыры в плодах, пятнистая плесень, личинки в плодах, выделения ягодного сока, рубцы.

Выращивание крыжовника от посадки до сбора урожая

Привет, мир! Добро пожаловать, друзья! Мне регулярно задают этот вопрос; «Какой фруктовый куст лучше всего подходит для начинающих?» Великолепный крыжовник намного лучше остальных. Крыжовник очень щедрый, так как он в изобилии отказывается от своих роскошных плодов. Кусты крыжовника легко обрезать, и они хорошо растут на большинстве почв. Кроме того, вы также можете посадить только одно растение крыжовника , потому что оно самоопыляющееся. Хотите вырастить? Вот как его вырастить:

Сорта крыжовника

Вы можете выбрать десертные или кулинарные сорта.Чтобы смягчить кисловатый вкус кулинарного крыжовника, приготовьте его с сахаром. Они идеальны в пудингах, пирогах, джемах и крыжовнике, который мне больше всего нравится.

Ешьте десертные сорта прямо с куста, так как они достаточно сладкие. Если вы не выращиваете самостоятельно, вы можете никогда не испытать этого угощения. Готовить хочешь? Соберите молодые ягоды. Остальным нужно созреть до полной сладости, поэтому оставьте их.

Ягоды обычно бледно-зеленые, но некоторые разновидности привлекают внимание красными или желтыми цветами.У большинства растений есть шипы. Однако у некоторых разновидностей шипов меньше, поэтому они удобны в обращении.

Есть красный крыжовник, а также желтый и зеленый сорта.

Где можно выращивать крыжовник?

Вы можете получить максимальную отдачу от крыжовника, выращивая его в ярком месте на богатой, хорошо дренированной почве, даже если он хорошо растет в большинстве садов.

Крыжовник естественным образом разрастается в кусты. Тем не менее, вы можете приучить их расти на одноствольных кордонах или заборе, или в качестве стандартов на длинном единственном стволе.Если у вас есть только патио или у вас мало свободного места, мужайтесь. Почему? Потому что вы можете успешно выращивать этот выносливый фрукт в контейнерах.

(Имейте в виду, что выращивание крыжовника запрещено в некоторых районах США. Это связано с тем, что на крыжовнике может образоваться пузырчатая ржавчина белой сосны. Эта болезнь разрушает лесопромышленный комплекс. Поэтому перед выращиванием крыжовника ознакомьтесь с местными ограничениями.

Мульчируйте крыжовник для подкормки растений и подавления сорняков.

Как посадить куст крыжовника?

Выращивайте крыжовник в контейнерах или с голыми корнями с поздней осени до ранней весны. Если в зимние месяцы ваш сад сильно промерзает, возможно, вам придется подождать до весны.

Выкопайте большую яму для посадки и добавьте немного навоза или компоста в почву, которую вы выкопали. Поместите крыжовник в посадочную яму. Убедитесь, что предыдущий уровень почвы находится на одном уровне с новым уровнем почвы. Верните корневой ком или обогащенную почву, окружающую корни.Засыпьте, чтобы закрепить корни, но не торопитесь, чтобы укрепиться в почве. Засыпьте почву водой, подкормите новое растение и подавите сорняки с помощью мульчи из органических материалов.

Разместите кусты на расстоянии более 4 футов (120 см) друг от друга, если вы сажаете несколько ягод крыжовника. Сажайте кордоны намного ближе - на расстоянии всего 18 дюймов (45 см) друг от друга. Однако привяжите стебель к поддерживающему бамбуку и используйте горизонтальные проволочные опоры, чтобы закрепить бамбук.

Чтобы собрать больше сортов, используйте крыжовник для кордона, так как это позволяет растениям расти ближе друг к другу.

Как ухаживать за крыжовником

Регулярный полив важен для крыжовника, выращиваемого в контейнерах, а молодые растения нуждаются в регулярном поливе в жаркую и сухую погоду, но укоренившиеся кусты крыжовника нуждаются в очень небольшом дополнительном поливе в условиях удержания влаги.

По окончании зимы внесите органическое сбалансированное удобрение. Это даст вашим растениям хороший старт до начала нового вегетационного периода. Удалите все сорняки, окружающие корневую зону, прежде чем засыпать мульчей на глубину более 3 см.Мульчируйте растения органическими материалами, такими как измельченная кора или садовый компост.

Как обрезать кусты крыжовника

Обрезка кустов крыжовника способствует созданию открытой структуры ветвей с равномерным расположением ветвей. Это предотвращает заболевание, так как обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и пропускает много света.

Чтобы кусты крыжовника оставались продуктивными, обрежьте наполовину прежние приросты сезона.

Зимой куст обычно находится в состоянии покоя, так что это идеальное время для завершения обрезки.Как начать? Вырежьте всю больную и мертвую древесину, переполненные или спутанные ветви и все побеги, растущие близко к земле. Затем обрежьте оставшиеся ветки. Как? Уменьшите рост в предыдущем сезоне наполовину. Обрежьте боковые побеги, отходящие от основных ветвей, на расстояние от одной до трех бутонов от основания побега. Чтобы поощрить важную открытую привычку, убедитесь, что все надрезы находятся чуть выше обращенной наружу почки.

Сбор урожая крыжовника

Иногда птицы съедают фрукты, прежде чем вы их сорвете.Остановите птиц, пока они не украли ваши фрукты! Выращивайте кусты в специальной клетке для фруктов или используйте сетку, чтобы укрыть растения.

Чтобы избежать их шипов, осторожно собирайте крыжовник.

Собирайте крыжовник с начала лета, потому что именно тогда он будет готов. Урожай двойного назначения или десерты поэтапно. Хотите фруктов для приготовления? Затем соберите их ранние недозрелые плоды. Хотите насладиться сладкими и свежими фруктами? Собирайте их позже.Оставшиеся от первого сбора ягоды обычно становятся крупнее.

Осторожно обращайтесь с мягкими пухлыми плодами, но если вы не можете переносить боль от контакта с шипами, просто наденьте толстые перчатки.

Сразу после сбора крыжовника они очень аппетитные. Храните их в полиэтиленовых пакетах и ​​убирайте в холодильник. Это помогает им оставаться свежими до недели. Если вы хотите оставить их на потом в году, заморозьте переизбыток. Это придаст вам заслуженный вкус.

Попробуйте крыжовник.Они заслуживают популярности, потому что представляют собой трудолюбивые и надежные плоды. Если вы уже выращивали крыжовник, поделитесь, пожалуйста, сортом, который вы настоятельно рекомендуете, в разделе комментариев ниже и не забудьте поделиться важными советами для достижения успеха.

Щелкните по ссылкам ниже для просмотра любых пропущенных сообщений:

8 идей для эклектичной столовой

3 больших обновления на открытом воздухе

3 способа сделать задний двор для детей райским

6 советов, как выбраться из долгов

Поздний летний венок

Back Hall Reveal

Я хотел бы, чтобы вы присоединились к моему списку рассылки! Вы будете получать уведомление прямо на ваш почтовый ящик раз в неделю, в котором будут ссылки на мои последние сообщения о домашнем проекте! Просто введите свой адрес ниже.

/ * Добавьте свои собственные переопределения стиля формы MailChimp в таблицу стилей вашего сайта или в этот блок стилей.
Мы рекомендуем переместить этот блок и предыдущую ссылку CSS в HEAD вашего HTML-файла. * /
]]> # mergeRow-gdpr {margin-top: 20px;}
# mergeRow-gdpr fieldset label {font-weight: normal;}
# mc-embedded-subscribe-form .mc_fieldset {border: none; min -height: 0px; padding-bottom: 0px;}
]]>

Спасибо, что заглянули! Удачного вам дня / ночи, в зависимости от того, в какой точке мира вы находитесь! Идите с Богом и не забывайте быть добрыми друг к другу!

Toodles,

Нравится:

Нравится Загрузка...

Связанные

Находка с фермерского рынка: Крыжовник - к западу от петли

Я открыто признаю, что неравнодушен к самым необычным предметам на рынке или в меню. Иногда мой инстинкт попробовать эту новую для меня пищу может иметь неприятные последствия, например, горькие и травянистые ростки кукурузы в моем салате в Zingerman’s Roadhouse. (Некоторые вещи просто не для еды, ребята.) Но, тем не менее, я продолжаю. Так получилось, что в прошлую субботу я прошел мимо всей черники и клубники на фермерском рынке Анн-Арбора и устремился к продавцу, продающему не один, а два разных вида крыжовника.

Одна из причин, по которой я люблю экспериментировать с необычными фруктами и овощами, особенно с семейными реликвиями или старомодными сортами, заключается в том, что это заставляет меня думать о том, как наши предки редко задирали нос от чего-нибудь съедобного. Крестьяне и первопроходцы нашли способы использовать все плоды, которые росли в лесах и на полях. Даже терпкие или терпкие фрукты, такие как ревень, смородина и вишня, можно превратить в варенье или запечь в пироге. Представьте себе, что вы часами боретесь с колючими кустами и колючками, чтобы собирать ягоды, потому что эти плоды можно не только есть в этот момент, но также обязательно сохранить на зиму как важный источник витамина С.

Крыжовник определенно относится к категории продуктов, которые нужно есть. Странно выглядящие и неприятно терпкие сырые - по крайней мере, на мой взгляд - морщинки крыжовника лучше всего приручить обильным добавлением подсластителя. Плоды издавна ценились в Соединенном Королевстве, где они традиционно сочетаются с цветками бузины, потому что до того, как фрукты были импортированы из других стран, крыжовник был одним из первых плодов, созревающих весной.В наши дни повара и домашние повара просто наслаждаются крыжовником за его сложность и традиционную привлекательность.

В своей книге «Радость варенья, желе и других сладких консервов» Линда Зидрих объясняет, что крыжовник принадлежит к тому же роду, что и смородина, и что эти растения незнакомы большинству американцев, потому что федеральное правительство в начале 1900-х годов запретило их выращивание в соответствии с требованиями закона. ошибочное мнение, что они могут быть переносчиками болезни, поражающей сосны. Запрет сняли только в 1960-х годах.В результате американские садовники и повара немного отстают от тех, кто живет в Соединенном Королевстве, когда дело доходит до выращивания и приготовления этих фруктов.

Но я говорю вам, что крыжовник стоит открыть. Признаюсь, изначально меня привлекли эти круглые бледно-зеленые ягоды из-за их новизны, но мне очень понравилось работать с ними. Очень простое варенье из крыжовника, которое я приготовила, имеет восхитительный и необычный сладко-терпкий, слегка минеральный вкус и красивый бледно-розовый цвет.Ягоды содержат довольно много пектина, что делает их идеальными для варенья и желе.

Поскольку крыжовник не слишком сладкий, он также хорошо подходит для соленых блюд, а в Великобритании крыжовниковый соус иногда подают с жирным мясом или рыбой, например, с макрелью. Но самым классическим приготовлением является «Крыжовник Дурак», десерт из фруктового пюре, взбитых сливок и заварного крема. Если вы заметили крыжовник на своем фермерском рынке и, как и я, не можете удержаться от того, чтобы не принести его домой, несмотря на то, что не знаете, что с ним делать, я предлагаю поискать в Интернете британские статьи и рецепты - наши друзья за прудом действительно ценят эти жемчужины.Или сделай так, как я, и сделай варенье.

Джем из крыжовника

Количество порций: от 5 до 6 банок по полпинты

Ингредиенты

  • Крыжовник 2 литра, стебли и высушенные кончики соцветий удалены (иначе называемые верхушками и хвостами)
  • ¾ стакана воды
  • 4 стакана сахар
  • 1 ч. сливочное масло (необязательно)

Инструкции

  1. Наполните емкость для консервирования на водяной бане водой и доведите до кипения.
  2. Нагрейте шесть банок по восемь унций и согрейте крышки в кастрюле с кипящей водой.
  3. Смешайте крыжовник и воду в большой глубокой кастрюле.
  4. Доведите смесь до кипения на сильном огне, слегка раздавив ягоды картофельным пюре, если они не распадаются естественным путем.
  5. Как только ягоды закипят, сразу всыпьте сахар и перемешайте, чтобы они растворились.
  6. При желании добавьте сливочное масло в кастрюлю, чтобы уменьшить пенообразование.
  7. Доведите варенье до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока варенье не загустеет, 30–45 минут.(Я использовал тест на образование морщин, чтобы определить, когда варенье было готово. То есть я поместил несколько блюдцев в морозильную камеру, и когда я подумал, что варенье близко к застыванию, я добавил ложку джема на тарелку и снова вставил Если варенье сморщилось, когда я толкнул его пальцем, готово.)
  8. Перелейте варенье в теплые банки, оставив ¼ дюйма свободного пространства, удалите пузырьки воздуха и протрите края.
  9. Добавьте теплые крышки и кольца и затягивайте, пока не почувствуете сопротивление.
  10. Обработайте банки на кипящей водяной бане в течение десяти минут.Дайте остыть в кастрюле с выключенным огнем в течение пяти минут, а затем переложите на чистое полотенце, положенное на стол.
  11. Проверьте герметичность и охладите открытые банки.

Примечания

В отличие от большинства ягод, крыжовник относительно вынослив и хранится в холодильнике в течение недели или более после сбора.

3.4.3177

Тихоокеанское садоводческое общество | Дело Крыжовника

Крыжовник горький ( Ribes amarum) .Фотография Кэрол Борнштейн.

В январском выпуске журнала Pacific Horticulture за 2012 год автор поделился подробностями своего романа с дикой западной смородиной. Здесь он продолжает свой род крыжовника. Все эти виды Ribes заслуживают рассмотрения в садах Западного побережья.

Если дикие смородины ( Ribes видов) Запада, о которых я писал в последнем выпуске Pacific Horticulture, редко встречаются в садах, то виды Ribes , известные как крыжовник, практически неизвестны.В садах изредка можно увидеть только один вид, и обычно только у любителей местных растений. Крыжовник обладает тонкой красотой, хотя и контрастирует с колючими стеблями и плодами, которые, по общему признанию, могут оттолкнуть. Дикая смородина может давать более яркие цветы, но крыжовник часто дает более вкусные плоды. Крыжовник, легко выращиваемый в различных садах Запада, заслуживает того, чтобы его открыли.

Плод крыжовника с цветками фуксии ( Ribes speciosum ).Фотографии Филипа Ван Соэлена, если не указано иное.

Крыжовник имеет колючки, часто острые и плотные, на стеблях, листьях, чашелистниках и плодах. Их листья обычно невязкие и лишь изредка ароматные. За немногими исключениями, гусиные ягоды - листопадные, часто сбрасывающие листья из-за недостатка влаги в почве в течение долгого засушливого лета на Западе. В отличие от смородины, имеющей более прямую форму, крыжовник имеет тенденцию к более широкому распространению. Если ниже не указано иное: все виды предпочитают частичное солнце тени и требуют хорошего дренажа и небольшого количества воды летом; все выносливы по крайней мере до 10 ° F; большинство растут с относительной скоростью; у всех есть маленькие цветы, привлекательные для колибри, пчел и других насекомых-опылителей, и плоды, которые нравятся малиновкам, пересмешникам, трэшерам, клювам и другим птицам, которые с меньшей вероятностью будут болтаться у кормушки.[Если известно, климатические зоны заката показаны в скобках.]

Горький плод крыжовника ( Ribes amarum ). Фотография Кэрол Борнштейн

Ribes amarum
Крыжовник горький - раскидистый, колючий, ветвистый куст от трех до шести футов высотой, с липкими горькими плодами. Красные и белые цветы сверкают на фоне блестящих темно-зеленых листьев. Уроженец от Центральной Калифорнии до возвышенностей Сан-Диего, он предпочитает полные тени и влажные почвы.

Горный крыжовник ( Ribes californicum )

Ribes californicum
Этот большой (восемь футов на шесть футов) изысканный кустарник может стать отличным фоновым растением в птичьем саду, в местах обитания диких животных или в лесном саду.Горный крыжовник обильно цветет с нежными красными и белыми соцветиями в феврале и марте. Птицы и пчелы - большие любители цветов и фруктов. Избегайте посадки его колючих стеблей рядом с проходами. Он произрастает в прибрежных хребтах.

Ribes divaricatum
Самый колючий крыжовник, черноплодный крыжовник, прекрасно подходит как кустарник на берегу реки или влажное прибрежное подлесное растение от трех до девяти футов высотой. Злые шипы делают его отличным средством отпугивания взломщиков. Хоть и обильно цветущее, но не особенно эффектно.Предпочитает тенистые участки и прибрежные коридоры.

Ribes menziesii
Каньонский крыжовник - летне-листопадный, засухоустойчивый кустарник высотой шесть футов, с блестящими зелеными листьями на прямостоячих ветвях и эффектными темно-бордовыми фиолетовыми и белыми цветами весной. Летом поливайте консервативно, если вообще поливайте. На более старых ветках меньше шипов, но не сажайте эти кусты рядом с дорожками. Этот вид является родным для прибрежных хребтов Калифорнии и в Сьерра-Неваде, к северу в южный Орегон.

Ribes quercetorum
Желтый или дубовый крыжовник - компактный куст до трех футов высотой, с поникшими, сильно колючими ветвями и желтыми цветами с марта по май, за которыми следуют восхитительные красные или черные ягоды. На глинистых почвах предпочтение отдается солнцу, а не полутени, это может быть сложно установить из-за чувствительности корней; воздержитесь от полива после первого лета. Обычно встречается у берегов дуба в дикой природе, он произрастает на предгорных склонах южных прибрежных хребтов и Сьерра-Невады.

Ribes roezlii
Небольшой эффектный кустарник со съедобными ягодами, из которых получается потрясающее варенье из крыжовника. Крыжовник Sierra имеет плотный, чистый рост, с меньшим количеством шипов, чем у других видов, и сногсшибательными бордовыми цветами. Родом из желтых сосновых лесов на западной стороне гор Сьерра-Невада и Северной Калифорнии, он предпочитает влажную полутень и хорошо себя чувствует под деревьями или вдоль северной стены дома. Ribes roezlii var. cruentum ‘Dixie Glade’ - колючий сорт с яркими красно-пурпурными и белыми цветами весной.

Крыжовник с цветками фуксии ( Ribes speciosum )

Ribes speciosum
Возможно, самый эффектный из крыжовника и одно из первых местных растений Калифорнии, привлекшее внимание в садоводческом мире, крыжовник с цветками фуксии - это быстрорастущий, иногда вечнозеленый кустарник с обильными яблочно-зелеными слегка лопастными листьями. глянцевые выше. В конце зимы и в начале весны на прошлогодних стеблях свисают маленькие гроздья, похожие на фуксию, из висячих, трубчатых, малиновых, алых или розовых цветов; Колибри предпочитают цветы цветам, а не многим другим видам, потому что в нектаре больше сахара.Этот вид особенно устойчив к засухе, требуя только хорошего дренажа в основном солнечном месте. Поместите этот куст от четырех до шести футов высотой так, чтобы вы могли наслаждаться его цветами, но избегайте его чрезвычайно колючих стеблей. «Рана Крик» - необычно обильноцветущий сорт с ярко-красными цветками, выбранный Сюзанной Шеттлер. [7-9,14-24]

Крошечная партия джема из крыжовника - еда в банках

У вас всего несколько ягод крыжовника? Сделайте это крошечное варенье из крыжовника!

У меня постоянное рабочее свидание с моей подругой Одрой.Раз в неделю мы встречаемся в кофейне, чтобы наверстать упущенное, немного поработать и сделать все возможное, чтобы избавиться от неизбежного чувства изоляции, которое возникает, когда человек работает из дома.

Мы с Одрой встретились в начале 2009 года, потому что мы оба оказались филадельфийцами, которые вели блог о сохранении продуктов питания (когда-то она была основным голосом за сайтом, Дорис и Джилли Кук). Хотя наша дружба уже давно не ограничивается кухней, мы часто сталкиваемся с тем, что кулинария, садоводство и закупка продуктов для консервных горшков.

Несколько недель назад (и зная, что я буду их ценить) появилась Одра с пинтой контейнера крыжовника с куста на заднем дворе. Общеизвестно, что крыжовник трудно достать в Филадельфии (на рубеже прошлого века считалось, что он содержит грибок, представляющий угрозу для сосновых лесов, и поэтому он был запрещен во многих штатах. Их коммерческое производство еще не восстановилось). так что мое волнение было слышно.

Вернувшись домой с контейнером с крыжовником, я размышлял, как лучше всего использовать свой небольшой тайник.Я подумал о том, чтобы включить их в несколько более крупных рецептов, прежде чем решил, что их высшая цель - превратиться в крошечную партию джема из крыжовника.

Я проконсультировался с книгой «Речные коттеджи» (написанной Пэм Корбин, правящей королевой крыжовника), чтобы освежить в памяти пропорции и способы приготовления перед тем, как погрузиться в дело. С таким небольшим количеством ягод не потребовалось времени, чтобы обрезать верхушки и хвосты , прежде чем выложить их в кастрюлю.

Я приготовил это варенье из одной части фруктов и одной части сахара по весу (это больше сахара, чем я обычно использую, но крыжовник довольно терпкий).Я также добавил обильное количество воды, чтобы увлажнить сахар до тех пор, пока ягоды не лопнут, и добавил их жидкости. Готовое варенье наполняется пикантной эссенцией крыжовника, а единственную банку объемом 12 унций, которую я приготовил, я оставил на зимнее угощение.

Крошечный замес из крыжовника

Ингредиенты

  • 8 унций крыжовника с вершиной и хвостиком
  • 8 унций сахарного песка
  • 1/3 стакана воды
  • сок из 1/2 лимона

Инструкции

  1. Приготовьте консервный автомат с кипящей водяной баней и банку для варенья на 12 унций.