Шалфей комнатный: Шалфей на подоконнике — правила выращивания и советы

Содержание

Шалфей на подоконнике — правила выращивания и советы

Как вырастить целебный шалфей на подоконнике  своими руками, вам расскажет эта интересная статья.

Шалфей, он же – коренной итальянец, он же – отличный медонос, и просто замечательное ароматное, пряное растение.

Оно способное преобразить вкус и аромат любого вашего блюда и добавить пикантность заваренному душистому чаю, к тому же имеющее массу безумно полезных лечебных свойств!

Шалфей  на подоконнике  —  советы  по выращиванию

Из этой статьи вы узнаете :

Шалфе́й, или Са́львия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые(Lamiaceae).

Полезные свойства шалфея

Свойства у этого растения действительно чудодейственные!

Используется эта пряность в кулинарии, в народной медицине, в фармакологии, в косметологии.

Оно содержит большое количество эфирного масла, органических кислот, витаминов, горечей, фитонцидов, дубильных веществ.

И обладает целым рядом прекрасных лечебных свойств: болеутоляющих, противовоспалительных, дезинфицирующих, кровоостанавливающим.

Шалфей фото

Чаще всего эту траву используют для лечения воспалённых слизистых оболочек носа, ротовой полости, при геморрое, экземе, ангине, поражениях кожи, ранах и так далее.

В косметологии отвары шалфея  применяют в уходе за кожей лица, за волосами.

Широко применяется он в кулинарии.

Это замечательная пряность для того, чтобы придать аромат и шарм мясным блюдам, блюдам из кролика, куриной печёнки, а также выпечке и напиткам.

Подробнее об этом смотрите в этой интересной статье.

Но использовать шалфей  в блюда необходимо в очень маленьких количествах, буквально на кончике ножа, так он очень ароматен и может перебить основной вкус и запах продуктов.

Как вырастить шалфей на подоконнике в домашних условиях?

Рекомендуем предварительно посмотреть это видео.

Как вырастить шалфей из семян в горшке на подоконнике

Сегодня я расскажу, как вырастить шалфей из семян в горшке на подоконнике. Коренной итальянец, шалфей покорил весь мир — отличный медонос, источник эфирного масла,  ароматная добавка в чай, пикантная приправа с массой неоценимых лекарственных свойств.

Как вырастить шалфей

Как многолетку можно выращивать только вид Лекарственный, остальные декоративные шалфеи придется сеять каждый год.

Для взрослого растения понадобится горшок не менее полутора литров. Для засева шалфею хватит и пластикового стаканчика на полгода — потом можно пересадить на постоянное место жительства в крупный широкий горшок. Многолетний сорт шалфея будет радовать вас не менее пяти лет.

  • Почва для шалфея должна быть плодородной, хорошо дренированной. Если вы хотите использовать садовую землю, обязательно обеззаразьте ее и удалите максимум корешков и веточек из грунта.
  • Горшок может быть и пластиковым, тогда поливать нужно реже, чем в глиняном.
  • Полив должен быть обильным, но не ежедневным. Земляной ком должен быть полностью промочен.
  • Перед посевом желательно замочить семена на влажной вате в течении суток.
  • Шалфей хорошо переносит полутень, но при этом теряет эфирное масло. Идеально — 6-8 часов солнечных лучей в день.
  • При легком недостатке влаги шалфей более ароматен, но это тонкая грань…
  • Шалфею нужно ежедневное орошение.
  • Избегайте сквозняков.
  • Раз в месяц можно устраивать кустику шалфея душ.

Шалфей дома не капризен, нужно соблюдать лишь два условия — умеренный полив (лучше реже, но обильно) и умеренное освещение (лучше избегать прямых солнечных лучей в зените). Грунт можно брать кактусный (хорошего качества, меня последнее время очень разочаровывают готовые почвосмеси), хорошо дренировать горшок, не помешает добавить перлит или вермикулит, если грунт не насыщен песком (до 30% обьема грунта).

Обрезка шалфея

Чтобы шалфей лучше кустился, раз в полтора месяца срезайте побеги. Перед цветением, к августу, срезку следует прекратить.

Если к зиме шалфей начнет подсыхать, поставьте горшок в темное прохладное место до первого весеннего солнышка — если вам повезло с многолетним видом.

Виды шалфея поражают разнообразием ароматов, вплоть до ананасного и красочными цветками.

Шалфей обладает рядом полезных лекарственных свойств.

Как вырастить шалфей на подоконнике

Salvia, шалфей, сальвия – этот полукустарник с шероховатыми будто велюровыми листочками попал к нам из Средиземноморья вместе с монахами-бенедиктинцами, которые считали его мистическим растением, способным вызывать симпатию или любовь.

Между тем, задолго до этого, шалфей был хорошо известен уже древним египтянам, которые применяли эту пряную траву для лечения бесплодия и продления жизни.

Упоминается сальвия и в учениях Гиппократа как «жизни спаситель». Римлянам было запрещено собирать эту траву до приношения жертвоприношений, шалфей для них был священным растением. А знаменитый древнегреческий чай был ничем иным, как настоем сальвии.

Свойства и применение шалфея

Древние люди были абсолютно правы: шалфей, действительно, обладает чудодейственными свойствами. В этой траве большое содержание эфирных масел, в состав которых входят такие вещества как туйон, борнеол, салвиол, сальвен, цинеол, пинен, смолы, органические кислоты, витамины Р, РР, С, горечи, провитамин А, фитонциды, а также дубильные вещества.

Благодаря этому шалфей широко применяется в фармакологии и народной медицине как болеутоляющее, противовоспалительное, дезинфицирующее, кровеостанавливающее средство. Чаще всего эту траву используют для лечения таких заболеваний как воспаления слизистых оболочек носа и рта, пародонтит, геморрой, экзема, ангина, заболеваний кожи, труднозаживающих ран и прочее.

Широко применяется шалфей в косметологии и кулинарии. Сальвия является замечательной пряностью, которая придает неповторимый аромат и шарм блюдам из мяса, кролика, куриной печени, выпечке, напиткам. Но использовать эту пряность нужно с осторожностью, что называется, «на кончике ножа».

Выращивание и уход в домашних условиях

Шалфей – это неприхотливое многолетнее, декоративное, лекарственное, пряное растение, которое без особых усилий можно нам, горожанам, вырастить у себя дома на подоконнике. Нужно лишь знать несколько особенностей и предпочтений этой травы.

Требования к почве

Сальвия предпочитает плодородные рыхлые или нейтральные слабокислые почвы, поэтому можно смело купить для нее субстрат для комнатных растений в любом магазине. Только обратите внимание на уровень pH на этикетке, он должен быть не больше 7.

Горшок для выращивания следует подобрать достаточно большой. Наиболее оптимальной будет емкость объемом 10-15 литров. Это обусловлено строением корневой системы растения, требующей простора. Также вам потребуется мелкая галька или керамзит для обеспечения хорошего дренажа.

Если у вас нет возможности сразу высадить шалфей в большой горшок, можно на первое время воспользоваться имеющимся, но, как только кустик подрастет, лучше его пересадить. Делают это путем перевалки, стараясь не повредить корни, осенью или весной.

Требования к поливу и условиям содержания

Шалфей — теплолюбивое растение, поэтому наиболее подходящей для него температурой будет +20 — +25 градусов. Это не так сложно обеспечить в домашних условиях. Поливают растение по мере высыхания грунта, сальвия любит влагу. Но не допускайте переувлажнения почвы, иначе ее корни могут легко загнить. Необходимый уровень влажности проще всего обеспечить при помощи регулярного опрыскивания.

Горшок с шалфеем лучше расположить либо на южной, либо на западной стороне вашего жилища. Постарайтесь не подвергать растение сквознякам и не допускайте попадания на него прямых лучей солнца, обеспечьте ему покой.

В период цветения растения не помешает подкормка минеральными или органическими удобрениями.

Посадка шалфея

Вырастить сальвию можно из семян или вегетативным способом. Для высаживания нужно выбрать целые темные семена. По внешнему виду они схожи на горошины перца. Разные источники дают разные советы по поводу того, нужна ли предварительная обработка семян. В некоторых источниках пишут о том, что нужно их на некоторое время замочить во влажной марле и дождаться появления ростка, в других — предлагают поместить зерна на ночь в холодильник, в третьих – говорят, что можно высеивать сухие семена.

Семена высаживают в подготовленные бороздки на глубину 3-5 мм, почву перед этим следует хорошо увлажнить. Ростки шалфея должны появиться не раньше через – 14-40 дней, все это время нужно поддерживать температурный режим не менее +20 градусов, обеспечивать регулярный полив и доступ к горшку солнечных лучей.

Можно вырастить сальвию и из черенка, если у вас есть «знакомый» куст шалфея, который будет не против того, чтобы с него срезали отросток с длиной стебля сантиметров 10. На черенке нужно оставить только верхние листья, удалив с его стебля все нижние отростки и лепестки. После этого черенок помещаем в стакан с водой и ждем недели две, когда черенок пустит корешки. После того, как корни дорастут до 2 см, отросток можно высаживать в грунт.

Сбор листьев

В первый год выращивания урожай этой пряной травы можно собирать в сентябре, после того, как растение отцветет. Обрывают только нижние листочки. На второй год и в последующие листья следует обрывать не более 2-3 раз с начала периода цветения до глубокой осени.

Листья сальвии можно использовать как в свежем, так и сушеном виде. Высушивают листья в теплом сухом темном месте, либо в духовке при температуре не выше +50 градусов. Хранят высушенный шалфей в стеклянных закрытых крышками банках.

Как видите, вырастить лекарственное растение, которое к тому-же является отличной пряностью, у себя на подоконнике своими руками совсем не сложно.

Крепкого вам здоровья!

Елена Степанская, © zakustom.ru

Куда посадить шалфей

Как вырастить шалфей в огороде (личный опыт)

Из практики природного земледелия мы знаем, что когда выращиваем на даче шалфей, то растению следует подобрать благоприятное соседство. Вернее, нужно проверить, чтобы его фитонциды не задавили своих компаньонов на грядке. Ведь любые пряные травы обладают так называемой алеллопатичностью. Давайте разберемся, так ли угнетающе действует шалфей в огороде, как о нем говорят.

Выращиваем на даче садовый шалфей и подбираем к нему благоприятное соседство

Так уж случилось, что место и агротехнику для него у себя в саду мы подобрали не сразу. То слишком он попал в тень и сбежал с участка, то зимой выпрел, то побывал в миксбордере 3 сезона и снова исчез. Поэтому и назрела необходимость разобраться с его характером и поделиться с вами своими наблюдениями.

Шалфей: описание растения

Шалфей – многолетнее травянистое растение, выглядящий как низкий приземистый кустарник (50–75 см), как правило, несколько больший по ширине, чем по высоте. Его мягкая, серо-зелёная листва может служить украшением практически для любого сада. Шалфей часто высаживают в вазонах вместе с различными ароматическими травами, например, такими, как розмарин, базилик, а также многими другими, предпочтительно происходящими из Средиземноморья.

Такое разнотравье способно создать букет изысканных ароматов, делающие намного более приятными прогулки и отдых среди зелени сада. Мелкие цветки на соцветиях привлекают в сад нектароносных насекомых, а несрезанная в зиму подсохшая ботва становится укрытием для зимующих энтомофагов. Без срезки отцветших соцветий вполне можно обойтись – высохшие венчики красиво поднимаются над снежным покровом и в смешанных миксбордерах так же хороши, как и декоративные злаки.

Что касается прочих достоинств шалфея, то повара весьма высоко ценят его своеобразный вкус, а также исключительно приятный аромат. Садоводы и специалисты по ландшафтному дизайну с удовольствием используют этот небольшой кустарничек для своих работ, — благодаря его бархатистым, всегда зелёным листья и нежным цветам он отлично украшает участок. Но к декоративным формам мы обратимся чуть позже, сейчас же остановимся в основном на так сказать «съедобном». В продаже много интересных сортов, вот некоторые из них:

  • Добрыня;
  • Дервиш;
  • Золотистый;
  • Кубанец;
  • Лимонный аромат;
  • Патриарший семко;
  • Лекарь;
  • Целебная трава.

Шалфей лекарственный: посадка и уход, требования к почве

В садоводстве и парковых хозяйствах преимущественно используются сорта, выведенные на основе шалфея лекарственного. В российских условиях, характеризующихся поясами морозостойкости 4–7 (минимальные температуры –12…34°C) это растение сезонное. Пересадка рекомендуется весной либо осенью. Место должно быть солнечным, хорошо освещённым с дренированной, лёгкой почвой, имеющей pH = 6,5–7. Это достигается добавлением песка и перегноя / компоста. Нужную кислотность получают с помощью мела, молотой яичной скорлупы или доломитовой муки.

Шалфей, как и лаванду, необходимо ежегодно подрезать. Делать это нужно весной, отсекая старую листву и стебли. На их месте появляются несколько новых, что увеличивает кустистость растения. К концу весны должны появиться небольшие розовые или фиолетовые цветы. Но, несмотря на обрезку, через 3–5 лет стебли шалфея, скорее всего, одеревенеют, после чего он перестаёт развиваться. До истечения этого срока желательно высадить молодые растения, которые постепенно заменят старые. Их просто черенкуют и ставят в воду, где за месяц они дают хорошие корешки:

Шалфей в огороде и его компаньоны

В природе шалфей растет на сухих местах, рядом с такими растениями, как буквица, злаки и ирисы. Поэтому и в садовых цветниках нужно для него подбирать довольно засухоустойчивых соседей. Так же его можно посадить по периметру огорода, шалфей улучшает вкус земляники, а от капусты отгонит бабочек-капустниц. Но капуста ведь влаголюбивая, поэтому куст шалфея нужно садить в стороне от полива – опять же на периферию огорода.

Проблемы

Из болезней для шалфея опаснее всего плесень, которая может возникнуть из-за излишнего загущения куста. Для этого его следует немного проредить, дабы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха. Особенно это важно в жаркие влажные летние дни. Для уменьшения количества влаги под кустом, хорошо бы пространство вокруг выложить мелкими камнями – с их поверхности вода быстрее испаряется, а излишек уходит в почву.

Сбор и хранение

У лекарственного шалфея пригодны листья и цветущие верхушки. И в первый год сбор шалфея нужно проводить в щадящем режиме, стараясь срезать поменьше листьев и не трогать веточки. В последующие годы можно уже снимать максимальный урожай, вплоть до полного срезания всего куста. Но чтобы дать время растению обзавестись новыми нормальными листьями, последнюю уборку урожая нужно проводить не позже чем за два месяца до первых морозов. Листья желательно сушить прямо с веточками, подвесив их за основание, а после этого их отделяют и хранят, как уже говорилось ранее, в герметичном контейнере.

Применение

Область применения шалфея довольно широка. В кулинарии это блюда из свинины, птицы, дичи, колбасные изделия, а также разнообразные овощные салаты, закуски и соления. Шалфей идеально подходит как компонент различных приправ и пряностей. Кроме того, он используется в медицине при лечении и профилактике заболеваний полости рта.

Обычно у тех, кто отдельно создает пряные грядки, проблем с выращиванием не возникает – многие пряности довольно засухоустойчивы и светолюбивы. А вот тем, кто любит совмещенные посадки, придется поэкспериментировать, так как единого мнения о компаньонах нет и быть не может – у всех разные условия на участке и набор культур тоже сильно разнится. Зато мы теперь довольно легко выращиваем на даче шалфей, подобрав им благоприятное соседство из светолюбивых злаков и вовремя обновляя кусты.

Как вырастить шалфей: из семян, на даче, дома, рассаду шалфея

Юля, ландшафтный дизайнер Последние изменения: февраль, 2020 Агротехника 0 758 Время чтения: 4 мин.

Эта статья предоставляет полную информацию о том, как вырастить шалфей из семян для дачного участка и в качестве комнатного растения (в горшке на подоконнике).

Шалфей или сальвия – многолетняя травянистая культура из семейства Яснотковых, популярная в официальной и народной медицине, в кулинарии и среди ландшафтных дизайнеров.

Растение обладает пряно — ароматическими и эффективными лекарственными свойствами, с его помощью обычный участок можно превратить в удивительную растительную композицию. В составе шалфея настоящий кладезь полезных составляющих – витамины, эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества, алкалоиды.

В цветоводстве известны около семи сотен различных видов этой культуры. Самый распространенный – лекарственный, луговой, мускатный, лесной, дубравный, пустынный, горный. Средняя высота куста – шестьдесят – семьдесят сантиметров. Цветет в течение двух – двух с половиной месяцев – в мае – июле. Размножается семенами и делением куста.

Выращивание рассады

1. Подготовка семян и сроки посева

Для получения дружных всходов семена должны пройти предварительную подготовку. Это может быть стратификация или обработка стимуляторами роста. Эффективность стратификации возможна только при выдерживании семенного материала в прохладных условиях (в холодильнике) на протяжении двух – двух с половиной месяцев. Для замачивания семян потребуется любой стимулятор роста (например, «Энерген» или водоросли Хлорелла) и вода комнатной температуры. Посевной материал нужно замочить на сутки в растворе из двухсот миллилитров воды и пяти капель препарата, после чего просушить и приступать к посеву.

Благоприятное время для посевных работ – февраль – март.

2. Подготовка емкостей и почвы

Посадочную тару рекомендуется вымыть с хозяйственным мылом, после чего ошпарить кипятком. На дно обязательно насыпают дренаж, а затем подготовленную грунтовую смесь. Она должна быль легкой, рыхлой, с хорошей проходимостью воздуха и воды. Можно приобрести универсальную смесь для комнатных растений с низким уровнем кислотности.

3. Особенности посева и условия содержания

На влажный субстрат хаотично рассыпают семена, предварительно смешанные с песком для удобства высевания, и слегка придавливают их. Посевы опрыскивают при помощи мелкого распылителя, накрывают полиэтиленом и оставляют в теплом и светлом помещении с температурой двадцать – двадцать пять градусов до появления первых ростков.

После массового появления сеянцев накрытие убирают, посадочный ящик переносят на южный подоконник и обеспечивают регулярным увлажнением и дополнительным освещением в вечернее время.

4. Пикировка и прищипка

Как только на сеянцах сформируется по два листика, можно проводить пикировку. Растения пересаживают в индивидуальные емкости и размещают их на самом солнечном подоконнике.

Верхушку над шестым листочком рекомендуется прищипывать для формирования более пышного куста.

Посадка рассады в открытый грунт и уход за ней

1. Выбор участка и подготовка почвы

Теплолюбивому и солнцелюбивому шалфею требуется открытый солнечный участок с песчаным или каменистым воздухопроницаемым грунтом. Для придания легкости и рыхлости плотной почве необходимо при перекопке участка внести компост, крупный речной песок и перегной.

Хорошими предшественниками для лекарственного многолетника будут картофель, капуста, бобовые и лук.

2. Схема и особенности

Саженцы высаживают в подготовленные лунки на расстоянии тридцать сантиметров друг от друга. Ширина междурядий – около пятидесяти сантиметров. Сразу после посадки проводится первый полив и мульчирование почвы вокруг растения.

3. Поливы и подкормки

Поливать культуры нужно в умеренных объемах, без избытка влаги и застоя воды в почве. Для поливов можно использовать обычную воду из-под крана или дождевую.

На начальной стадии развития шалфею требуются азотсодержащие удобрения для наращивания зеленой массы. В дальнейшем рекомендуется вносить органические подкормки – травяные настои, коровяк, древесную золу. В осенний период поддержать культуры можно при помощи подкормок с содержанием калия и фосфора.

4. Уход за почвой

Основной уход – это прополка сорной растительности, рыхление грунта (желательно после поливов), и своевременная обрезка разрастающихся побегов.

Выращивание шалфея в домашних условиях

1. Способы выращивания

Шалфей в качестве комнатного растения можно вырастить, посадив в цветочный горшок семена, рассаду или материал от деления куста.

2. Выбор емкости и субстрата

Для посева семян лучше воспользоваться маленькими стаканчиками для двух – трех семечек, а уже для саженцев потребуется крупная емкость объемом около полутора литров. Сосуд может быть как глиняным, так и пластиковым.

На дно каждой емкости в первую очередь необходимо насыпать дренажный слой (керамзит или гальку), а затем плодородную грунтовую смесь. Опытные цветоводы советуют использовать субстрат для кактусов, который идеально подходит для шалфея по структуре.

3. Условия содержания и уход

  • Для выращивания шалфея дома идеально подходит подоконник с западной или южной стороны.
  • Важно не допускать резких скачков температур, холодных сквозняков и частых перестановок растения на новое место.
  • Субстрат в горшке должен всегда оставаться умеренно влажным. Обильный и частый полив может привести к появлению корневой гнили.
  • Для поддерживания необходимой влажности рекомендуется два – три раза в месяц проводить опрыскивание растения водой комнатной температуры.
  • Для лучшего кущения культурам один раз в месяц требуется обрезка побегов.
  • Прямые солнечные лучи шалфею противопоказаны, желательно их избегать.
  • Внесение удобрений особенно актуально в период цветения.
  • Растение должно получать полноценное освещение не менее восьми часов в сутки.

Шалфей на даче и дома на подоконнике – это красота и буйство зелени, декоративное украшение и лекарственное сырье. Попробуйте свои силы и вырастите его самостоятельно из семян.

Выращивание шалфея из семян

Среди садовых культур у многих садоводов имеется шалфей, выращивание которого не представляет особых трудностей. Еще в древности наши предки отмечали целебные свойства цветка, который называют еще сальвией. Некоторые народы вообще приписывали шалфею магические свойства.

Растение богато органическими кислотами, алкалоидами, витаминами группы А, дубильными веществами и эфирными маслами. Лекарственное применение сальвии многообразно, но садоводы выращивают шалфей из семян в домашних условиях еще и для совершенствования ландшафтного дизайна.

Виды шалфея, краткое описание

Существует большое количество видов, но самыми распространенными являются четыре.

Шалфей мускатный

Растение является многолетним кустарником высотой до 1м 20 см. на прямостоячем стебле имеются светлые волоски. Листья длинные продолговатые, почти 30 см, а ширина около 2 см. пластинки морщинистые, с острыми кончиками.

Соцветья у шалфея мускатного в форме метелки или колоска. Цветение продолжительное, практически все лето. На месте цветочков образуются семена в форме орешка с диаметром 3 см.

Растение широко распространено, шалфей можно увидеть в дикой природе. Применяют в кулинарии, при производстве вино водочной продукции для ароматизации. Листья используют в народной медицине. Сухой шалфей продается в аптеках.

Шалфей дубравный

У этого растения есть и другие названия – молдавский, яйлинский. Этот вид сальвии не только декоративный, но и является отменным медоносом. Растение теплолюбивое, поэтому его выращивают в теплых регионах.

Многолетний кустарник радует своими розовыми цветами все лето до первых заморозков. В зависимости от сорта вырастают до 30-70 см. применяют в кулинарии, как приправу к различным блюдам и при мариновании огурцов.

Листочки высушивают, перетирают в порошок или измельчают небольшими кусочками. Блюда, приправленные шалфеем дубравным, приобретают пикантный горьковатый привкус и становятся ароматными. Сальвия применяется в медицине, при изготовлении косметической и парфюмерной продукции.

Растение богато углеводами и пищевыми волокнами, белками, жирами, золой. По наличию микроэлементов мало найдется лекарственных трав, которые могли бы посоревноваться с шалфеем.

Сухие листья богаты:

  • калием и магнием;
  • кальцием и фосфором;
  • натрием и марганцем;
  • железом и медью;
  • селеном и цинком.

Шалфей луговой

Этот вид лекарственного растения в дикой природе растет во всех странах Европы. Листья используют в кулинарии при приготовлении салатов, супов, бульонов, а также при консервировании овощей. Хорошо чувствует себя и в садах.

Шалфей пустынный

На территории России это растение широко распространено на Алтае. Это отличный медонос, над которым все лето жужжат пчелы, собирая нектар. Выращивают сальвию как декоративное растение на приусадебных участках.

Особенности выращивания рассады

Сальвия – многолетний цветущий кустарник. В домашних условиях его выращивают из семян. Рассаду потом высаживают на постоянное место. Интересно то, что семенное размножение позволят получить цветущее растение уже через три месяца после посева. Семена высевают в феврале или марте, ориентируются на климатические условия региона.

Подготовительные работы

Получение рассады шалфея требует от садоводов следование некоторым правилам:

  • Стратификация семян – один из важных моментов. Такая процедура позволяет получить дружные всходы. Именно поэтому посевной материал месяца за два до посева помещают в холодильник. Важно понимать, что день или даже неделя стратификации семян должного эффекта не даст.
  • Семена перед посевом обеззараживают в розовом растворе марганцовки. Это касается не только самостоятельно собранных семян, но и приобретенных в магазине. Затем посевной материал рассыпают на сухой салфетке и подсушивают до сыпучести.
  • Ящики под рассаду необходимо ошпарить кипятком или промыть водой с хозяйственным мылом. На дно ящика насыпают керамзит, затем плодородную почву. Можно приготовить почвенную смесь самостоятельно, главное, чтобы она была легкой, воздухопроницаемой.
  • За сутки до посева семян сальвии землю проливают кипятком с марганцовкой, прикрывают целлофаном или стеклом. Это позволит уничтожить любые споры болезней и личинки вредителей.

Посев семян и уход за рассадой

Посевной материал мелкий, работать с ним неудобно. Поэтому опытные садоводы советуют смешивать его с песком. Семена не присыпают грунтом, а просто размещают на поверхности, потом легонько прихлопывают ладошкой. Грунт увлажняют из пульверизатора.

Семена быстрее прорастают при температуре +20-25 градусов. Посадочные ящики накрывают пленкой для ускорения всходов. Как только проклюнутся первые росточки, укрытие снимают, емкости выставляют на хорошо освещенное окно. Сальвия растение длительного светового дня, поэтому рассаду придется подсвечивать. Поливать нужно умеренно.

Видео «Выращивание шалфея из семян»

Пикировка

При создании хороших условий выращивания через две недели сальвия будет готов к пикировке. В южных регионах молодые сеянцы сразу высаживают в грунт. Сигнал к пикировке – появление двух листочков. После пересадки рассаду прикрывают бумагой, чтобы дать возможность укорениться. Затем выставляют на самое солнечное окно.

Для получения пышного куста с множеством побегов сальвию прищипывают еще на стадии развития рассады: удаляют верхушку над шестым листом.

Возможен также посев семян шалфея непосредственно в землю на участке. Если работы намечены осенью, то посевной материал не замачивают. За зиму проходит естественная стратификация. Весной придется выдержать его в стимуляторе роста. Сеют семена на глубину 7 мм. В дальнейшем посадки прореживают.

Уход за шалфеем в грунте

Посадкой в открытый грунт занимаются с наступлением устойчивого тепла. Очень важно выбрать правильное место для сальвии.

Выбор грядки

Шалфей растение тропиков, поэтому для растения необходимо много солнца, а почва должна быть песчаной или каменистой. На глинистых грунтах посадки получаются неудачными.

При выращивании сальвии следует учитывать, что растение требовательно к питательному, воздухопроницаемому грунту. Поэтому перед перекопкой грядки сдабривают перегноем, компостом и речным песком. Он необходим для придания грунту рыхлости.

Место посадки лучше выбирать после капусты и лука, картофеля и бобовых культур.

Особенности ухода

Ухаживать за сальвией несложно, поскольку все мероприятия традиционные:

  • Умеренный полив, без застоя воды и рыхление почвы.
  • Прополка сорняков. Нельзя допускать их разрастания, так как это рассадники болезней и вредителей
  • Своевременная подкормка. В начале роста необходим азот, в дальнейшем можно обойтись органическими удобрениями. Растения хорошо отзываются на коровяк, настой зеленой травы. Подкармливать можно и древесной золой, богатой всевозможными микроэлементами.
  • На зиму сальвию укрывают опавшей листвой. В зоне рискованного земледелия придется позаботиться о более надежной защите от морозов.

Болезни и вредители шалфея

Благодаря наличию эфирных масел растения редко болеют. Единственная болячка, способная навредить шалфею при выращивании – проблемы с корневой системой. Чаще всего их провоцируют чрезмерные поливы или часто идущие дожди. Если плесень все же появилась, посадки опрыскивают раствором серы, (строго по инструкции).

Из вредителей опасными являются трипсы, паутинный клещ и слизни. Но только в том случае, если шалфей посажен густо.

В ландшафтном дизайне

Шалфей – растение, имеющее широкий спектр применения. Не только в медицине, кулинарии, косметологии и парфюмерной промышленности используют растение. Широкое применение шалфей нашел в ландшафтном дизайне благодаря многообразию цветовой палитры бутонов. Они могут быть желтыми, красными, фиолетовыми, оранжевыми, розовыми.

Выращивают шалфей в клумбах, рабатках, на альпийских горках. В сочетании с ирисами, гиацинтами, тюльпанами, душистыми травами и злаковыми культурами получаются оригинальные композиции.

Горшечная культура

В домашних условиях можно вырастить шалфей на подоконнике. Хороший результат получается при соблюдении определенных правил:

  • заполнение горшков дренажем;
  • умеренный полив;
  • создание освещения не менее 8 часов в сутки;
  • отсутствие сквозняков;
  • проведение контрастного душа 2-3 раза в месяц.

Как видите, вырастить шалфей из семян несложно, если соблюдать технологию. Сад станет более ярким с этим цветком.

Выращивание шалфея мускатного в средней полосе

В последние годы шалфей мускатный принято рассматривать больше как декоративное растение, которое очень хорошо растёт и цветёт в южных областях и плохо – в Нечернозёмной зоне. Попробуем разобраться, в чём состоит проблема при его выращивании.

Родина расте­ния — Средиземноморье. В одичавшем виде произрастает в Крыму, на Кавказе и в некоторых райо­нах Средней Азии. Возделывают шалфей мускатный во Франции, Италии, Болгарии и других странах. В нашей стране, к сожалению, эта культура сошла на нет.

Сальвия мускатная, или шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) – травянистое растение семейства яснотковые (Lamiaceae), имеющее стержневой, разветвленный, проникающий в почву на глубину до 2 м, корень. Стебель четырехгранный, сверху метельчато-ветвистый, толщиной 1-2 см. Лис­тья черешковые, крупные, яйцевидные, двоякозубчатые, опушенные. К верхушке стебля они уменьшаются, пере­ходя в бесчерешковые, сидячие. Цветки обоеполые, крупные, розовато-фиолетовые, светло-синие, реже бе­лые. Расположены мутовками в длинных (50-60 см) ветвящихся соцветиях. Семена мелкие (длиной до 2,5 мм), округлые, темно-коричневые. Масса 1000 семян 3,5-5 г.

Видовое название «sclarea» происходит от латинского clarus – чистый. Его настои использовали в качестве ароматной воды для омовений. Позднее в центральной Европе добавляли для ароматизации в вина.

Он очень своеобразен по продолжительности жизни. В потомстве одного и того же растения могут встречаться двулетники, коих как правило большинство, однолетники и сравнительно немногочисленные многолетники. Чем севернее выращивается это растение, тем большую ставку нужно делать на однолетники.

Однолетние формы шалфея цветут в первый год вегетации и после этого в зимнее время, как правило, погибают. Двулетние формы в первый год вегетации формируют только прикорневую розетку, а дают соцветия и урожай семян лишь на втором году жизни. Многолетние формы встречаются реже и отличаются тем, что дают урожай как в первый, так и в последующие годы вегетации. Между ними имеются промежуточные формы.

Если в зимнее вре­мя нет критических минусовых температур, двулетние формы шалфея не погибают, а плодоносят на третьем и даже на четвертом году жизни. Так, сорта ещё советской селекции В-24, С-785, С-24, С-28 изначально рассматривались как двулетние, но в Болгарии они пло­доносят в течение трех-четырех лет.

Шалфей мускатный относительно нетребователен к почвам, но для обильного цветения и формирования мощных душистых цветоносов необходимы и питательные почвы, и достаточный полив. Считается засухоустойчивым растением, но все же лучше растет и развивается при хорошей влагообеспечен­ности. К почвам малотребователен. На богатых почвах масса соцветий больше, но на бедных и сухих почвах при низком урожае аромат масла получается лучше за счёт более высокого содержания самого главного компонента – линалилацетата.

Кроме этого, у мускатного шалфея есть ещё несколько хитростей, которые нужно учитывать при его выращивании. После шалфея мускатного остаются стержневые и корневые остатки, которые в силу особенностей химического состава (высокое содержание лигнина) имеют длительный период разложения (около 2-х лет), а продукты их разложения оказывают ток­сическое действие на проростки шалфея при повторном последую­щем посеве через 1-4 года.

Если всходы шалфея полить водной вытяжкой из пахотного слоя почвы, где шалфей возделывается несколько лет подряд в монокультуре, то они сначала приторма­живают рост, а потом совсем погибают. При кипячении токсич­ность вытяжки не снижается. Это подтверждает мысль о том, что гибель всходов происходит не под влиянием какого-либо инфекци­онного начала (микроорганизмов), а под действием продуктов раз­ложения шалфейных растительных остатков и корневых выделений шалфея. Кроме того, почва поглощает определенное количество эфирного мас­ла шалфея, которое также является ингибитором роста всходов шалфея и многих других растений. Фитотоксические свойства пожнивных и корневых остатков шалфея обусловлены подвижными фенолкарбоновыми кислотами, которые накапливаются в почве в результа­те их разложения.

Шалфей мускатный представляет интерес для вредителей и болезней, особенно в южных областях. У него общая болезнь с подсолнечником – белая гниль или склеротиниоз. Бо­лезнь приводит к частичной (или полной) гибели растений в начале второго года вегетации. Поэтому эти культуры лучше в огороде как то пространственно разделить и не сеять друг после друга.

Поражается мучнистой росой, пятнистостью листьев, дуплистостью корня и повреждается паутинным кле­щом, шалфейной совкой, шалфейным долгоносиком, жуками чернотелки, ложнопроволочниками.

Правила посева

Это сравнительно теплолюбивое растение. Прорастание семян начинается при температуре +8+10°С, однако оптимальными следует считать условия при +25+28°С. Поэтому, если у вас мало семян, то лучше посеять его в торфоперегнойные горшочки и в 40-50-дневном возрасте перевалить на улицу. И вероятность, что часть растений зацветёт выше, и расход семян не такой большой.

В фазе 10-12 пар листьев розетки шалфея выдерживают морозы до -28-30°С. Морозостойкость в значительной степени зависит от фи­зиологической зрелости растений, ушедших в зиму. Не любит он чередование оттепелей с сильными морозами, это значительно снижает зимостойкость. Интенсивный рост надземной массы и репродуктивных органов лучше проходит при среднесуточной температуре +19+21°С, а вот масло накапливается в жару. Чем жарче лето, тем сильнее благоухают растения. И, конечно, для активного пышного цветения нужны самые светлые и солнечные места. Даже если у вас не хватило времени вовремя его прополоть и он оказался в первый месяц-полтора жизни среди сорняков, это скажется на цветении. Еще нужно позаботиться, чтобы всходы не были слишком густыми – это тоже неблагоприятно влияет на его внешний вид – цветоносы получаются вытянутыми и довольно слабыми.

На высокоплодородных почвах оптимальной густотой следует считать 25-28 растений на 1 м 2 , а на бедных малогумусных почвах — 15-20. Густота стояния растений в значитель­ной степени влияет на развитие соцветия шалфея мускатного. В густых посевах (40 шт./м 2 и более) формируются простые головчатые соцветия в верхней части стебля. Они отличаются малым ветвлением, поэтому быстро отцветают и теряют эфиромасличность. Собственно, и убирать-то нечего будет. При редком стоянии (7-8 растений на 1 м 2 ) шалфей силь­но кустится, боковые побеги полегают, что тоже не добавляет декоративности.

Перед посевом участок необходимо тщательно и глубоко перекопать, внести компост из расчёта 1-2 ведра на м 2 (чем беднее почва, тем больше), добавить суперфосфат и аммиачную селитру по 20-30 г/м 2 и заделать удобрения тяпкой или неглубокой перекопкой. Если почвы кислые, то необходимо внести доломитовую муку. Это в большей степени актуально для Нечернозёмной зоны.

Срок посева определяется местом выращивания. В Краснодарском крае, например, лучший результат дает подзимний посев в конце октября — начале ноября. Всходы появ­ляются весной. В наших условиях высевают ранней весной. Сеют на глубину 3-4 см с междурядьями шириной 70 см. Или высаживают рассаду по схеме 25х40-60 см. Перед посевом не стоит пытаться замачивать семена в различных стимуляторах. Они ослизняются и посеять потом эти скользкие шарики нет никакой возможности. Если уж очень хотите «стимульнуть», то посеяв и еще не засыпав почвой, поливаете бороздку стимулятором, и только затем присыпаете.

После появления всходов их при необходимости прореживают. Уход включает прополки и рыхления, при необходимости борьбу с болезнями, но на приусадебных участках они донимают редко. В засушливое лето нужно несколько раз за сезон полить растения.

На семена убирают шалфей второго года жизни при созревании их в нижней и средней части центрального соцветия. С растений первого года жизни собирать семена проблематичнее, так как они достаточно поздно зацветают и семена формируются в неблагоприятных условиях сентября, когда обильные осадки вызывают их намокание и ослизнение прямо в соцветии.

посадка и уход в открытом грунте. Популярные виды и сорта шалфея, фото

Сальвия или шалфей.

Род Шалфей насчитывает примерно 700 видов, произрастающих в умеренных районах двух полушарий. 

Шалфей — травянистое или же полукустарниковое растение, реже однолетнее или двулетнее. Стебли шалфея прямостоячие или восходящие, ветвистые или простые, 1,2 м высотой.

Листва цельная или перисто-рассеченная, супротивно расположенная. Цветы шалфея в сложных мутовках, они собраны в  колосовидные соцветия. Венчик желтый, белой и фиолетовой окраски.

Самый распространённый шалфей

Шалфей лекарственный

Некоторые шалфеи декоративны. В садоводстве распространен шалфей блестящий. Остальные представители этого рода распространены намного меньше. Но, в последние годы увеличился интерес к шалфею природной флоры с синенькими цветками.

В России в садоводстве ассортимент шалфеев, к большому сожалению, очень беден. Растения различаются друг от друга особенностями, связанными с различиями природных местообитаний. От этого, описание видов проводится по группам с учетом рекомендуемой агротехники.

Виды и сорта шалфея

К первой группе относят растения из влажных субтропиков и тропиков Америки. В природных условиях  они живут пару лет, однако в средней полосе не зимуют, поэтому они культивируются как однолетники.

Ко второй группе относятся виды средиземноморского происхождения. Большая часть из них — многолетние растения, однако в средней полосе в открытом грунте растения не зимуют, культивируются как однолетники.

К третьей же группе относятся виды, зимующие без проблем в открытом грунте. Большая часть из них — многолетники умеренной зоны.

К более редким видам относятся: сальвия мускатная, болотная, лавандовая и др.

Месторасположение шалфея в саду

 Шалфей предпочитает солнечное местоположение. Некоторые виды засухоустойчивы.

Благоприятная почва

Лучшими почвами для растения являются сухие, водопроницаемые, богатые известью, не слишком легкие. 

Уход за шалфеем

После цветения полностью срежьте растение, и оно снова зацветет поздним летом. Также второму цветению способствует подкормка удобрениями.

Размножение шалфея

Однолетки и двухлетки размножаются семенами, которые сеют весной под зиму. Многолетние виды шалфея размножают семенами, черенками, делением куста. Сажать лучше всего в конце августа. Молодые посадки шалфея в первую зиму нуждаются в укрытии.   

Использование шалфея в ландшафтном дизайне

Большая часть шалфеев применяется в озеленении сада. Шалфей блестящий эффектен в рабатках, клумбах, парадных композициях. Сорта шалфея с компактным габитусом прекрасны для выращивания в садовых горшках, на балконах, в вазонах и контейнерах.

Намного реже высаживают в миксбордеры, но, он заслуживает широкого применения в смешанных посадках, потому что позволяет создать красочные пятна, декоративные длительное время. Шалфей эфиопский хорошо подходит для посадок рядом с камнями.

Шалфей мучнистый, ярко-красный, зеленый, мутовчатый, луговой, дубравный, клейкий хороши в группах и миксбордерах. Рыхлые соцветия шалфея не дают сочных цветовых пятен, но многообразие оттенков сине-лиловой гаммы, живописные кусты, хорошая сочетаемость с другими многолетними цветами позволяют с успехом использовать шалфеи в композициях.

Партнеры для шалфея

Прекрасно сочетается с белым антирринумом, крестовником приморским.

полезные свойства, виды, вред и применение в кулинарии

Калорийность: 49 кКал.

Энергетическая ценность продукта Шалфей:
Белки: 3.7 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 8 г.

Описание

Шалфей является одной из самых ароматных специй. Он представляет собой многолетнее растение семейства яснотковых. Шалфей обладает горьковатым вкусом и терпким ароматом. Трава легко узнаваема благодаря ярко-синим цветочкам (см. фото) и сладкому пахучему нектару, который они выделяют. С латыни шалфей переводится как «здоровый». Растение также известно под названием «сальвия», В медицине шалфей применяется наряду с такими лекарственными травам, и как ромашка и календула.

Виды

Родиной шалфея считается Средиземноморье, но выращивают лекарственное растение практически во всех уголках мира. Самыми известными видами сальвии являются:

  • Шалфей лекарственный — преимущественно этот вид используют в приготовлении пищи.
  • Шалфей мускатный — растение выращивают с целью получения эфирного масла, а также используют в медицине.
  • Шалфей луговой или, как его еще называют, полевой.

Один из сортов растения, а именно так называемый «шалфей предсказателей», запрещается к выращиванию и распространению, поскольку содержит вещества наркотического действия.

Лечебные свойства

Лечебные свойства шалфея широко используются в медицинских целях. Листья растения обладают мочегонным и обезболивающим действием. Противовоспалительные свойства травы проявляются при наружном использовании, трава помогает при угревой сыпи.

В лечебных целях используют наземную часть растения. Листья шалфея содержат дубильные вещества, эфирное масло, витамины С, В1, Р. Препараты на основе шалфея эффективны при ревматизме, артрите. Растение еще известно тем, что способно повышать артериальное давление.

Эфирное масло шалфея часто рекомендуют использовать для снятия нервного напряжения, последствия стрессов, вместо легкого антидепрессанта. В качестве расслабляющего напитка используют слабо заваренный чай из шалфея. Этот напиток также помогает при болезнях горла и различных воспалениях. Для профилактики этих болезней вполне достаточно шалфейного отвара. Настой используют для лечения гноящихся ран, ожогов, обморожений.

Шалфей помогает облегчить климактерический период, его часто используют в гинекологии. Компоненты, входящие в состав растения, замедляют кровотечение. Трава является природным эстрогеном, что позволяет использовать ее при климаксе. Шалфей применяют также для прекращения лактации. Растение стимулирует половую активность, способствует усилению потенции. Настой из шалфея уменьшает потоотделение.

Растение часто применяется для лечения бесплодия, есть сведенья, что шалфей способствует зачатию. В таком случае используют настой семян. Следует помнить, что настой нельзя принимать в больших дозах и длительное время. Настой из семян для зачатия можно применять и мужчине, и женщине. Женщинам он помогает побороть фригидность и повышает способность организма к зачатию. Для того, чтобы обеспечить максимальный эффект ускорения зачатия, рекомендуется сочетать шалфей с отваром липы.

Многие косметические фирмы производят продукты на основе шалфея. Например, шалфей используется в качестве ополаскивателя, ускоряющего рост волос. Растение также применяют для окрашивания волос в темные оттенки.

Применение  в кулинарии

В кулинарии шалфей нашел применение преимущественно в сушеном виде. Приправа отлично звучит вместе с розмарином, а иногда и заменяет его. Также шалфей применяют вместе с чесноком, перцем, тимьяном.

Шалфей пользуется особым спросом в кухне Средиземноморья. Свежие листья добавляют в салаты из овощей, а специю — в блюда из мяса, рыбы, дичи. Шалфей применяют для ароматизации начинки для пирожков, пельменей, равиоли. Блюда из риса, яиц также хорошо сочетаются с ароматным шалфеем.

Жирное мясо, например баранина, свинина, хорошо будет сочетаться с зеленью или порошком шалфея. Сушеную пряность используют для ароматизации отварной рыбы, омлетов, для этого блюдо посыпают порошком из сушеных листьев перед тем, как подать на стол.

Калорийность свежего растения составляет всего 49 килокалорий на 100 граммов. В процессе термической обработке шалфей сохраняет свои вкусовые качества, поэтому его можно добавлять в горячие блюда за 5-10 минут до готовности.

Польза шалфея и лечение

Польза шалфея очевидна при зубных заболеваниях, его рекомендуют применять в качестве ополаскивателя. При стоматите достаточно полоскать ротовую полость шалфеем несколько раз в день до полного исчезновения неприятных симптомов. На основе шалфея изготавливают медицинские препараты для лечения гипертонии, онкологии, сахарного диабета.

Эффективны препараты с шалфеем, которые принимаются для улучшения памяти. Активные вещества шалфея активизируют работу мозга и подавляют энзимы, которые отвечают за нарушения памяти. Регулярное применение отвара из шалфея облегчает протекание болезни Альцгеймера.

Многие задаются вопросом: можно ли пить отвар из шалфея? Отвар полезно принимать при потере голоса, лечении ангины, простудных заболеваний. Шалфей прекрасно помогает от кашля.

Также растение эффективно при проблемах с почками, желудочно-кишечным трактом, печенью. Сушеные листья шалфея часто входят в желудочные и кишечные травяные сборы.

На основе растения готовят шалфейное вино, которое применяют в лечебных целях. Для приготовления напитка необходимо взять 80 граммов сушеных листьев шалфея и залить их одним литром вина, а затем настоять в темном месте в течение одной недели. Принимают шалфейное вино по 20 мл после еды.

Препараты на основе шалфея часто используют при борьбе со стафилококками и другой микробной флорой. Полоскание шалфеем поможет облегчить состояние при ангине. Растение хорошо помогает при наружном использовании для заживления различных ран, из него производят лечебную мазь «Сальвин».

Шалфей считается природным антиоксидантом и способствует омоложению.

Вред шалфея и противопоказания

Противопоказан прием шалфея во время беременности. При кормлении грудью, шалфей может вызвать снижение количества молока, и поэтому использовать его не рекомендуется.

Вред шалфей может нанести организму человека, страдающего острым нефритом, эпилепсией, гипертонией. Не стоит исключать индивидуальную непереносимость продукта и средств, куда входит шалфей. Аллергические реакции могут проявляться в виде кожной сыпи, зуда, отека носоглотки.

Шалфей следует покупать только у надежных производителей. В непроверенном месте под видом лекарственного шалфея могут продаваться другие сорта растения, которые являются не только неполезными, но даже могут быть опасны для здоровья. Например, листья сальвии дивинорума могут вызывать галлюцинации.

Детям до двух лет шалфей противопоказан.

Рецепты приготовления блюд c фото

Лимонад грушевый с шалфеем

5 мин. 1

Кукурузная каша полента

30 мин. 6

Похожие продукты питания

Можно ли выращивать шалфей в помещении?

Шалфей ( Salvia officinalis ) обычно используется в блюдах и начинках из птицы, особенно во время зимних праздников. Те, кто живет в холодном климате, могут подумать, что сушеный шалфей — единственный выход. Возможно, вы задавались вопросом: «Можно ли выращивать шалфей в помещении?» Ответ — да, выращивание шалфея в помещении в зимние месяцы возможно. Правильный уход за комнатными травами шалфея в горшках дает достаточно листьев этого отличного растения, которые можно использовать в свежем виде в праздничных обедах.

Как вырастить шалфей в помещении

Научиться выращивать шалфей в помещении несложно, если вы понимаете, что для успешного выращивания шалфея в помещении необходимо много света.Солнечное окно с несколькими часами солнечного света — хорошее начало, когда вы выращиваете шалфей в контейнерах. Скорее всего, солнечное окно не будет давать растениям шалфея в горшках достаточно света для их обильного цветения. Таким образом, дополнительное освещение может улучшить ситуацию и часто необходимо для ухода за травами шалфея в горшках.

Sage требуется от шести до восьми часов полного солнца в день. Если ваше солнечное окно не дает столько дневного солнца, используйте флуоресцентное освещение при выращивании шалфея в помещении. Двойная люминесцентная лампа, установленная под столешницей, без шкафов под ней, может обеспечить идеальное место для шалфея в контейнерах.На каждый час необходимого солнечного света дайте растущему шалфею в помещении два часа на свету. Поместите растение в горшке на расстоянии не менее 5 дюймов (13 см) от источника света, но не дальше 15 дюймов (38 см). Если при выращивании шалфея в контейнерах используется только искусственный свет, дайте ему 14-16 часов в день.

Успешное изучение того, как выращивать шалфей в помещении, также включает использование подходящей почвы. Шалфей, как и большинство трав, не требует богатой и плодородной почвы, но почвенная среда должна обеспечивать хороший дренаж.Глиняные горшки способствуют дренажу.

Уход за травами шалфея в горшках

Как часть вашего ухода за травами шалфея в горшках, вам необходимо держать растения в теплом месте, вдали от сквозняков, при температуре около 70 F (21 C). Обеспечьте влажность при выращивании шалфея в помещении с помощью находящегося поблизости поддона для гальки или увлажнителя. Также поможет положить другие травы в контейнеры поблизости. Поливайте по мере необходимости, давая высохнуть верхнему слою почвы (2,5 см) между поливами.

При использовании свежих трав используйте в два-три раза больше, чем при использовании сушеных трав, и чаще собирайте травы, чтобы стимулировать рост.

Теперь, когда дан ответ на вопрос «Можно ли выращивать шалфей в помещении», попробуйте использовать его в праздничных и рождественских обедах.

Выращивайте шалфей в помещении: материалы, методы и советы

Шалфей известен тем, что он играет центральную роль на обедах на День Благодарения и Рождества — приправляя блюда из птицы и начинку. Один только запах может вызвать воспоминания о праздниках, проведенных с семьей, на кухне или за столом. Его сильный аромат и общая выносливость делают его достойным добавления одного растения в вашу комнатную коллекцию!

Основная информация о мудреце

Садовый шалфей (также известный под ботаническим названием Salvia officinalis ) — это сорт, наиболее часто используемый в кулинарии.У него серебристо-зеленые листья и фиолетовые цветы. Но есть много разных сортов садового шалфея на выбор.

  • Карликовые разновидности вырастают до 12 дюймов в высоту и цветут пурпурными цветами.
  • У пурпурного садового шалфея листва пурпурная в молодости, и он цветет не так часто, как другие виды.
  • Шалфей золотистый с золотисто-зелеными пестрыми листьями и ползучим сортом.
  • Триколор похож на пурпурный шалфей, но пестрые листья включают белый цвет.
  • Шалфей Берггартен очень похож на садовый шалфей, но не цветет.

Растения обычно используются для ароматизации блюд из птицы и фасоли, а также для начинки. Вкус листьев шалфея довольно интенсивный, поэтому одно растение круглый год обеспечит вас всем необходимым.

Принадлежности, необходимые для выращивания шалфея в помещении

Имея несколько основных принадлежностей, можно легко начать выращивать шалфей.

Емкости: Глиняный горшок (глазированный или неглазурованный) — лучший выбор в этой ситуации.Глина способствует лучшему движению воздуха через стенки контейнера, и, в свою очередь, питательная среда высыхает быстрее. Сальвия не любит садиться во влажную почву.

Среда для выращивания: Коммерческие почвенные смеси и кокосовая койра являются отличными субстратами для выращивания трав в контейнерах. Оба материала легкие, отлично удерживают влагу, но позволяют свободно стекать лишней воде.

Растения: Шалфей можно выращивать из семян для размножения стеблевыми черенками или методом, известным как «отводки».Многие садоводы предпочитают размножать новые растения вместо посева семян, потому что растения быстрее достигают зрелости.

Инструкции по посадке

Выращивание шалфея из семян или стеблевых черенков — простые методы с большой разницей в стоимости: семена нужно покупать, а методы размножения бесплатны, если у вас есть доступ к здоровым растениям.

Стартовый шалфей из семян следует основным способам посева:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Присыпьте небольшое количество семян шалфея поверх субстрата и покройте тонким слоем среды.
  3. Разместите емкость (и) в месте с температурой окружающей среды не менее 70 ℉.
  4. Держите почву влажной, но не насыщенной.
  5. Тонкие растения, достигающие нескольких дюймов в высоту. Оставьте единственное, красивое растение для 8-дюймового контейнера.

Чтобы начать срезание шалфея с стебля s , следуйте этим указаниям:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Возьмите 4-дюймовый отруб стебля прямо под узлом и удалите все листья с нижних 2-х дюймов стебля.
  3. Поместите обрезанный конец стебля в гормон укоренения.
  4. Осторожно сажайте черенки в контейнерах.

Распространение через слоев с использованием этого протокола:

  1. Возьмите длинный стебель существующего растения и согните его по направлению к почвенно-горшечной смеси, следя за тем, чтобы не оторвать его от растения.
  2. Прикрепите стебель к питательной среде с помощью проволоки или небольших металлических кольев, оставляя верхние 3–4 дюйма стебля свободными.
  3. В течение месяца из узлов, соприкасающихся с почвой, должны начать формироваться новые корни.
  4. Осторожно срежьте только что укоренившийся стебель основного растения и пересадите его в контейнер.

Советы по выращиванию

Шалфей — невероятно засухоустойчивые, выносливые многолетние растения. При выращивании в качестве комнатных растений они не требуют особого ухода.

  • Емкости для воды, когда почва сухая на ощупь. Шалфей произрастает в тропических регионах Средиземноморья, но не любит сырых корней.
  • Избегайте попадания воды на листву при поливе растений — по возможности поливайте почву напрямую — и поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы снизить заболеваемость мучнистой росой.
  • Держите растения на подоконнике солнечного окна, чтобы растения ежедневно подвергались воздействию солнечного света не менее 6-8 часов. Шалфей адаптирован к большому количеству солнечного света на улице, поэтому в помещении ему трудно дать ему достаточно света. При необходимости дополните растения светом с помощью люминесцентных ламп или ламп высокой интенсивности (HID) для выращивания растений; простые светильники можно приобрести в Интернете или в местном садовом центре.
  • Внимательно следите за растениями шалфея на предмет белокрылки, тли и паутинного клеща, особенно если вы вводите новые комнатные растения в свой домашний сад.
  • Периодически обрезайте кончики веток, чтобы растение росло наружу, а не вверх для придания более полной формы.

Сушка шалфея — отличный способ сохранить урожай на потом!

Сбор шалфея

В первый год выращивания растения (растений) аккуратно собирайте листву, чтобы растение достигло своего полного размера.После укоренения они хорошо реагируют на частую уборку урожая; Регулярное удаление листвы с растений вызовет новый рост, поощряя густые густые растения.

Сбор шалфея прост, как и многих других трав, выращиваемых в домашних условиях.

  • По возможности собирайте шалфей утром.
  • Чистыми острыми ножницами или даже ногтями обрежьте или срежьте стебли прямо над узлом, откуда берет начало пара листьев. Не оставляйте на растении обрубок стебля.
  • Если растения разрослись, можно собрать более тяжелый урожай. Начиная с верхушки растения, начните сбор стеблей, стараясь удалить не более ½ растения в любой момент времени.

Различные способы хранения шалфея

После сбора листья шалфея можно хранить в холодильнике, замораживать, сушить или консервировать в масле.

Листья шалфея можно хранить в холодильнике до недели.

  • Удалите листья со стеблей и оберните их влажным бумажным полотенцем.Поместите в закрывающийся пластиковый пакет и храните в холодильнике.

Замороженный шалфей используется в рецептах так же, как и свежий, хотя при замораживании он немного сжимается, поэтому в рецепт следует добавлять меньшее количество.

  • Удалите целые листья со стеблей и бланшируйте в течение двух секунд, после чего сразу же поместите листья в ледяную баню. Полностью высушите и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки, разделив слои вощеной бумагой.

Сушка шалфей может производиться либо в пищевом дегидраторе, либо путем сушки на воздухе. После высыхания слегка раздавите листья и храните в герметичном контейнере для использования.

  • Для сушки на воздухе свяжите вместе пучок стеблей длиной 6 дюймов. Повесьте вниз головой в темное место, где температура теплая, а влажность низкая.
  • Чтобы высушить его в пищевом дегидраторе, поместите вымытые листья одним слоем на поддоны пищевого сушилки. Сушите при рекомендованной температуре, пока листья не станут хрустящими.

Консервирование в масле — отличный вариант для добавления легкого привкуса шалфея в блюда, не подавляя другие ароматы.

  • Поместите листья шалфея в небольшую банку или подобный контейнер. Смажьте их оливковым маслом и используйте масло или листья в течение трех недель.

Выращивание одного растения шалфея добавит очень ароматную, выносливую траву в ваше домашнее садоводство, обеспечивая круглогодичную листву для придания вкуса вашим рецептам.Растения предпочитают много солнца и хотят, чтобы их корни высыхали между поливами. Садовый шалфей — это обычно выращиваемый вид, но есть разные сорта на выбор, чтобы они соответствовали вашим желаниям и потребностям.

Выращивайте шалфей в помещении: материалы, методы и советы

Шалфей известен тем, что он играет центральную роль на обедах на День Благодарения и Рождества — приправляя блюда из птицы и начинку. Один только запах может вызвать воспоминания о праздниках, проведенных с семьей, на кухне или за столом.Его сильный аромат и общая выносливость делают его достойным добавления одного растения в вашу комнатную коллекцию!

Основная информация о мудреце

Садовый шалфей (также известный под ботаническим названием Salvia officinalis ) — это сорт, наиболее часто используемый в кулинарии. У него серебристо-зеленые листья и фиолетовые цветы. Но есть много разных сортов садового шалфея на выбор.

  • Карликовые разновидности вырастают до 12 дюймов в высоту и цветут пурпурными цветами.
  • У пурпурного садового шалфея листва пурпурная в молодости, и он цветет не так часто, как другие виды.
  • Шалфей золотистый с золотисто-зелеными пестрыми листьями и ползучим сортом.
  • Триколор похож на пурпурный шалфей, но пестрые листья включают белый цвет.
  • Шалфей Берггартен очень похож на садовый шалфей, но не цветет.

Растения обычно используются для ароматизации блюд из птицы и фасоли, а также для начинки. Вкус листьев шалфея довольно интенсивный, поэтому одно растение круглый год обеспечит вас всем необходимым.

Принадлежности, необходимые для выращивания шалфея в помещении

Имея несколько основных принадлежностей, можно легко начать выращивать шалфей.

Емкости: Глиняный горшок (глазированный или неглазурованный) — лучший выбор в этой ситуации. Глина способствует лучшему движению воздуха через стенки контейнера, и, в свою очередь, питательная среда высыхает быстрее. Сальвия не любит садиться во влажную почву.

Среда для выращивания: Коммерческие почвенные смеси и кокосовая койра являются отличными субстратами для выращивания трав в контейнерах.Оба материала легкие, отлично удерживают влагу, но позволяют свободно стекать лишней воде.

Растения: Шалфей можно выращивать из семян для размножения стеблевыми черенками или методом, известным как «отводки». Многие садоводы предпочитают размножать новые растения вместо посева семян, потому что растения быстрее достигают зрелости.

Инструкции по посадке

Выращивание шалфея из семян или стеблевых черенков — простые методы с большой разницей в стоимости: семена нужно покупать, а методы размножения бесплатны, если у вас есть доступ к здоровым растениям.

Стартовый шалфей из семян следует основным способам посева:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Присыпьте небольшое количество семян шалфея поверх субстрата и покройте тонким слоем среды.
  3. Разместите емкость (и) в месте с температурой окружающей среды не менее 70 ℉.
  4. Держите почву влажной, но не насыщенной.
  5. Тонкие растения, достигающие нескольких дюймов в высоту.Оставьте единственное, красивое растение для 8-дюймового контейнера.

Чтобы начать срезание шалфея с стебля s , следуйте этим указаниям:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Возьмите 4-дюймовый отруб стебля прямо под узлом и удалите все листья с нижних 2-х дюймов стебля.
  3. Поместите обрезанный конец стебля в гормон укоренения.
  4. Осторожно сажайте черенки в контейнерах.

Распространение через слоев с использованием этого протокола:

  1. Возьмите длинный стебель существующего растения и согните его по направлению к почвенно-горшечной смеси, следя за тем, чтобы не оторвать его от растения.
  2. Прикрепите стебель к питательной среде с помощью проволоки или небольших металлических кольев, оставляя верхние 3–4 дюйма стебля свободными.
  3. В течение месяца из узлов, соприкасающихся с почвой, должны начать формироваться новые корни.
  4. Осторожно срежьте только что укоренившийся стебель основного растения и пересадите его в контейнер.

Советы по выращиванию

Шалфей — невероятно засухоустойчивые, выносливые многолетние растения. При выращивании в качестве комнатных растений они не требуют особого ухода.

  • Емкости для воды, когда почва сухая на ощупь. Шалфей произрастает в тропических регионах Средиземноморья, но не любит сырых корней.
  • Избегайте попадания воды на листву при поливе растений — по возможности поливайте почву напрямую — и поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы снизить заболеваемость мучнистой росой.
  • Держите растения на подоконнике солнечного окна, чтобы растения ежедневно подвергались воздействию солнечного света не менее 6-8 часов. Шалфей адаптирован к большому количеству солнечного света на улице, поэтому в помещении ему трудно дать ему достаточно света. При необходимости дополните растения светом с помощью люминесцентных ламп или ламп высокой интенсивности (HID) для выращивания растений; простые светильники можно приобрести в Интернете или в местном садовом центре.
  • Внимательно следите за растениями шалфея на предмет белокрылки, тли и паутинного клеща, особенно если вы вводите новые комнатные растения в свой домашний сад.
  • Периодически обрезайте кончики веток, чтобы растение росло наружу, а не вверх для придания более полной формы.

Сушка шалфея — отличный способ сохранить урожай на потом!

Сбор шалфея

В первый год выращивания растения (растений) аккуратно собирайте листву, чтобы растение достигло своего полного размера. После укоренения они хорошо реагируют на частую уборку урожая; Регулярное удаление листвы с растений вызовет новый рост, поощряя густые густые растения.

Сбор шалфея прост, как и многих других трав, выращиваемых в домашних условиях.

  • По возможности собирайте шалфей утром.
  • Чистыми острыми ножницами или даже ногтями обрежьте или срежьте стебли прямо над узлом, откуда берет начало пара листьев. Не оставляйте на растении обрубок стебля.
  • Если растения разрослись, можно собрать более тяжелый урожай. Начиная с верхушки растения, начните сбор стеблей, стараясь удалить не более ½ растения в любой момент времени.

Различные способы хранения шалфея

После сбора листья шалфея можно хранить в холодильнике, замораживать, сушить или консервировать в масле.

Листья шалфея можно хранить в холодильнике до недели.

  • Удалите листья со стеблей и оберните их влажным бумажным полотенцем. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет и храните в холодильнике.

Замороженный шалфей используется в рецептах так же, как и свежий, хотя при замораживании он немного сжимается, поэтому в рецепт следует добавлять меньшее количество.

  • Удалите целые листья со стеблей и бланшируйте в течение двух секунд, после чего сразу же поместите листья в ледяную баню. Полностью высушите и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки, разделив слои вощеной бумагой.

Сушка шалфей может производиться либо в пищевом дегидраторе, либо путем сушки на воздухе. После высыхания слегка раздавите листья и храните в герметичном контейнере для использования.

  • Для сушки на воздухе свяжите вместе пучок стеблей длиной 6 дюймов.Повесьте вниз головой в темное место, где температура теплая, а влажность низкая.
  • Чтобы высушить его в пищевом дегидраторе, поместите вымытые листья одним слоем на поддоны пищевого сушилки. Сушите при рекомендованной температуре, пока листья не станут хрустящими.

Консервирование в масле — отличный вариант для добавления легкого привкуса шалфея в блюда, не подавляя другие ароматы.

  • Поместите листья шалфея в небольшую банку или подобный контейнер.Смажьте их оливковым маслом и используйте масло или листья в течение трех недель.

Выращивание одного растения шалфея добавит очень ароматную, выносливую траву в ваше домашнее садоводство, обеспечивая круглогодичную листву для придания вкуса вашим рецептам. Растения предпочитают много солнца и хотят, чтобы их корни высыхали между поливами. Садовый шалфей — это обычно выращиваемый вид, но есть разные сорта на выбор, чтобы они соответствовали вашим желаниям и потребностям.

Выращивайте шалфей в помещении: материалы, методы и советы

Шалфей известен тем, что он играет центральную роль на обедах на День Благодарения и Рождества — приправляя блюда из птицы и начинку.Один только запах может вызвать воспоминания о праздниках, проведенных с семьей, на кухне или за столом. Его сильный аромат и общая выносливость делают его достойным добавления одного растения в вашу комнатную коллекцию!

Основная информация о мудреце

Садовый шалфей (также известный под ботаническим названием Salvia officinalis ) — это сорт, наиболее часто используемый в кулинарии. У него серебристо-зеленые листья и фиолетовые цветы. Но есть много разных сортов садового шалфея на выбор.

  • Карликовые разновидности вырастают до 12 дюймов в высоту и цветут пурпурными цветами.
  • У пурпурного садового шалфея листва пурпурная в молодости, и он цветет не так часто, как другие виды.
  • Шалфей золотистый с золотисто-зелеными пестрыми листьями и ползучим сортом.
  • Триколор похож на пурпурный шалфей, но пестрые листья включают белый цвет.
  • Шалфей Берггартен очень похож на садовый шалфей, но не цветет.

Растения обычно используются для ароматизации блюд из птицы и фасоли, а также для начинки.Вкус листьев шалфея довольно интенсивный, поэтому одно растение круглый год обеспечит вас всем необходимым.

Принадлежности, необходимые для выращивания шалфея в помещении

Имея несколько основных принадлежностей, можно легко начать выращивать шалфей.

Емкости: Глиняный горшок (глазированный или неглазурованный) — лучший выбор в этой ситуации. Глина способствует лучшему движению воздуха через стенки контейнера, и, в свою очередь, питательная среда высыхает быстрее. Сальвия не любит садиться во влажную почву.

Среда для выращивания: Коммерческие почвенные смеси и кокосовая койра являются отличными субстратами для выращивания трав в контейнерах. Оба материала легкие, отлично удерживают влагу, но позволяют свободно стекать лишней воде.

Растения: Шалфей можно выращивать из семян для размножения стеблевыми черенками или методом, известным как «отводки». Многие садоводы предпочитают размножать новые растения вместо посева семян, потому что растения быстрее достигают зрелости.

Инструкции по посадке

Выращивание шалфея из семян или стеблевых черенков — простые методы с большой разницей в стоимости: семена нужно покупать, а методы размножения бесплатны, если у вас есть доступ к здоровым растениям.

Стартовый шалфей из семян следует основным способам посева:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Присыпьте небольшое количество семян шалфея поверх субстрата и покройте тонким слоем среды.
  3. Разместите емкость (и) в месте с температурой окружающей среды не менее 70 ℉.
  4. Держите почву влажной, но не насыщенной.
  5. Тонкие растения, достигающие нескольких дюймов в высоту.Оставьте единственное, красивое растение для 8-дюймового контейнера.

Чтобы начать срезание шалфея с стебля s , следуйте этим указаниям:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Возьмите 4-дюймовый отруб стебля прямо под узлом и удалите все листья с нижних 2-х дюймов стебля.
  3. Поместите обрезанный конец стебля в гормон укоренения.
  4. Осторожно сажайте черенки в контейнерах.

Распространение через слоев с использованием этого протокола:

  1. Возьмите длинный стебель существующего растения и согните его по направлению к почвенно-горшечной смеси, следя за тем, чтобы не оторвать его от растения.
  2. Прикрепите стебель к питательной среде с помощью проволоки или небольших металлических кольев, оставляя верхние 3–4 дюйма стебля свободными.
  3. В течение месяца из узлов, соприкасающихся с почвой, должны начать формироваться новые корни.
  4. Осторожно срежьте только что укоренившийся стебель основного растения и пересадите его в контейнер.

Советы по выращиванию

Шалфей — невероятно засухоустойчивые, выносливые многолетние растения. При выращивании в качестве комнатных растений они не требуют особого ухода.

  • Емкости для воды, когда почва сухая на ощупь. Шалфей произрастает в тропических регионах Средиземноморья, но не любит сырых корней.
  • Избегайте попадания воды на листву при поливе растений — по возможности поливайте почву напрямую — и поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы снизить заболеваемость мучнистой росой.
  • Держите растения на подоконнике солнечного окна, чтобы растения ежедневно подвергались воздействию солнечного света не менее 6-8 часов. Шалфей адаптирован к большому количеству солнечного света на улице, поэтому в помещении ему трудно дать ему достаточно света. При необходимости дополните растения светом с помощью люминесцентных ламп или ламп высокой интенсивности (HID) для выращивания растений; простые светильники можно приобрести в Интернете или в местном садовом центре.
  • Внимательно следите за растениями шалфея на предмет белокрылки, тли и паутинного клеща, особенно если вы вводите новые комнатные растения в свой домашний сад.
  • Периодически обрезайте кончики веток, чтобы растение росло наружу, а не вверх для придания более полной формы.

Сушка шалфея — отличный способ сохранить урожай на потом!

Сбор шалфея

В первый год выращивания растения (растений) аккуратно собирайте листву, чтобы растение достигло своего полного размера. После укоренения они хорошо реагируют на частую уборку урожая; Регулярное удаление листвы с растений вызовет новый рост, поощряя густые густые растения.

Сбор шалфея прост, как и многих других трав, выращиваемых в домашних условиях.

  • По возможности собирайте шалфей утром.
  • Чистыми острыми ножницами или даже ногтями обрежьте или срежьте стебли прямо над узлом, откуда берет начало пара листьев. Не оставляйте на растении обрубок стебля.
  • Если растения разрослись, можно собрать более тяжелый урожай. Начиная с верхушки растения, начните сбор стеблей, стараясь удалить не более ½ растения в любой момент времени.

Различные способы хранения шалфея

После сбора листья шалфея можно хранить в холодильнике, замораживать, сушить или консервировать в масле.

Листья шалфея можно хранить в холодильнике до недели.

  • Удалите листья со стеблей и оберните их влажным бумажным полотенцем. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет и храните в холодильнике.

Замороженный шалфей используется в рецептах так же, как и свежий, хотя при замораживании он немного сжимается, поэтому в рецепт следует добавлять меньшее количество.

  • Удалите целые листья со стеблей и бланшируйте в течение двух секунд, после чего сразу же поместите листья в ледяную баню. Полностью высушите и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки, разделив слои вощеной бумагой.

Сушка шалфей может производиться либо в пищевом дегидраторе, либо путем сушки на воздухе. После высыхания слегка раздавите листья и храните в герметичном контейнере для использования.

  • Для сушки на воздухе свяжите вместе пучок стеблей длиной 6 дюймов.Повесьте вниз головой в темное место, где температура теплая, а влажность низкая.
  • Чтобы высушить его в пищевом дегидраторе, поместите вымытые листья одним слоем на поддоны пищевого сушилки. Сушите при рекомендованной температуре, пока листья не станут хрустящими.

Консервирование в масле — отличный вариант для добавления легкого привкуса шалфея в блюда, не подавляя другие ароматы.

  • Поместите листья шалфея в небольшую банку или подобный контейнер.Смажьте их оливковым маслом и используйте масло или листья в течение трех недель.

Выращивание одного растения шалфея добавит очень ароматную, выносливую траву в ваше домашнее садоводство, обеспечивая круглогодичную листву для придания вкуса вашим рецептам. Растения предпочитают много солнца и хотят, чтобы их корни высыхали между поливами. Садовый шалфей — это обычно выращиваемый вид, но есть разные сорта на выбор, чтобы они соответствовали вашим желаниям и потребностям.

Выращивайте шалфей в помещении: материалы, методы и советы

Шалфей известен тем, что он играет центральную роль на обедах на День Благодарения и Рождества — приправляя блюда из птицы и начинку.Один только запах может вызвать воспоминания о праздниках, проведенных с семьей, на кухне или за столом. Его сильный аромат и общая выносливость делают его достойным добавления одного растения в вашу комнатную коллекцию!

Основная информация о мудреце

Садовый шалфей (также известный под ботаническим названием Salvia officinalis ) — это сорт, наиболее часто используемый в кулинарии. У него серебристо-зеленые листья и фиолетовые цветы. Но есть много разных сортов садового шалфея на выбор.

  • Карликовые разновидности вырастают до 12 дюймов в высоту и цветут пурпурными цветами.
  • У пурпурного садового шалфея листва пурпурная в молодости, и он цветет не так часто, как другие виды.
  • Шалфей золотистый с золотисто-зелеными пестрыми листьями и ползучим сортом.
  • Триколор похож на пурпурный шалфей, но пестрые листья включают белый цвет.
  • Шалфей Берггартен очень похож на садовый шалфей, но не цветет.

Растения обычно используются для ароматизации блюд из птицы и фасоли, а также для начинки.Вкус листьев шалфея довольно интенсивный, поэтому одно растение круглый год обеспечит вас всем необходимым.

Принадлежности, необходимые для выращивания шалфея в помещении

Имея несколько основных принадлежностей, можно легко начать выращивать шалфей.

Емкости: Глиняный горшок (глазированный или неглазурованный) — лучший выбор в этой ситуации. Глина способствует лучшему движению воздуха через стенки контейнера, и, в свою очередь, питательная среда высыхает быстрее. Сальвия не любит садиться во влажную почву.

Среда для выращивания: Коммерческие почвенные смеси и кокосовая койра являются отличными субстратами для выращивания трав в контейнерах. Оба материала легкие, отлично удерживают влагу, но позволяют свободно стекать лишней воде.

Растения: Шалфей можно выращивать из семян для размножения стеблевыми черенками или методом, известным как «отводки». Многие садоводы предпочитают размножать новые растения вместо посева семян, потому что растения быстрее достигают зрелости.

Инструкции по посадке

Выращивание шалфея из семян или стеблевых черенков — простые методы с большой разницей в стоимости: семена нужно покупать, а методы размножения бесплатны, если у вас есть доступ к здоровым растениям.

Стартовый шалфей из семян следует основным способам посева:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Присыпьте небольшое количество семян шалфея поверх субстрата и покройте тонким слоем среды.
  3. Разместите емкость (и) в месте с температурой окружающей среды не менее 70 ℉.
  4. Держите почву влажной, но не насыщенной.
  5. Тонкие растения, достигающие нескольких дюймов в высоту.Оставьте единственное, красивое растение для 8-дюймового контейнера.

Чтобы начать срезание шалфея с стебля s , следуйте этим указаниям:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Возьмите 4-дюймовый отруб стебля прямо под узлом и удалите все листья с нижних 2-х дюймов стебля.
  3. Поместите обрезанный конец стебля в гормон укоренения.
  4. Осторожно сажайте черенки в контейнерах.

Распространение через слоев с использованием этого протокола:

  1. Возьмите длинный стебель существующего растения и согните его по направлению к почвенно-горшечной смеси, следя за тем, чтобы не оторвать его от растения.
  2. Прикрепите стебель к питательной среде с помощью проволоки или небольших металлических кольев, оставляя верхние 3–4 дюйма стебля свободными.
  3. В течение месяца из узлов, соприкасающихся с почвой, должны начать формироваться новые корни.
  4. Осторожно срежьте только что укоренившийся стебель основного растения и пересадите его в контейнер.

Советы по выращиванию

Шалфей — невероятно засухоустойчивые, выносливые многолетние растения. При выращивании в качестве комнатных растений они не требуют особого ухода.

  • Емкости для воды, когда почва сухая на ощупь. Шалфей произрастает в тропических регионах Средиземноморья, но не любит сырых корней.
  • Избегайте попадания воды на листву при поливе растений — по возможности поливайте почву напрямую — и поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы снизить заболеваемость мучнистой росой.
  • Держите растения на подоконнике солнечного окна, чтобы растения ежедневно подвергались воздействию солнечного света не менее 6-8 часов. Шалфей адаптирован к большому количеству солнечного света на улице, поэтому в помещении ему трудно дать ему достаточно света. При необходимости дополните растения светом с помощью люминесцентных ламп или ламп высокой интенсивности (HID) для выращивания растений; простые светильники можно приобрести в Интернете или в местном садовом центре.
  • Внимательно следите за растениями шалфея на предмет белокрылки, тли и паутинного клеща, особенно если вы вводите новые комнатные растения в свой домашний сад.
  • Периодически обрезайте кончики веток, чтобы растение росло наружу, а не вверх для придания более полной формы.

Сушка шалфея — отличный способ сохранить урожай на потом!

Сбор шалфея

В первый год выращивания растения (растений) аккуратно собирайте листву, чтобы растение достигло своего полного размера. После укоренения они хорошо реагируют на частую уборку урожая; Регулярное удаление листвы с растений вызовет новый рост, поощряя густые густые растения.

Сбор шалфея прост, как и многих других трав, выращиваемых в домашних условиях.

  • По возможности собирайте шалфей утром.
  • Чистыми острыми ножницами или даже ногтями обрежьте или срежьте стебли прямо над узлом, откуда берет начало пара листьев. Не оставляйте на растении обрубок стебля.
  • Если растения разрослись, можно собрать более тяжелый урожай. Начиная с верхушки растения, начните сбор стеблей, стараясь удалить не более ½ растения в любой момент времени.

Различные способы хранения шалфея

После сбора листья шалфея можно хранить в холодильнике, замораживать, сушить или консервировать в масле.

Листья шалфея можно хранить в холодильнике до недели.

  • Удалите листья со стеблей и оберните их влажным бумажным полотенцем. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет и храните в холодильнике.

Замороженный шалфей используется в рецептах так же, как и свежий, хотя при замораживании он немного сжимается, поэтому в рецепт следует добавлять меньшее количество.

  • Удалите целые листья со стеблей и бланшируйте в течение двух секунд, после чего сразу же поместите листья в ледяную баню. Полностью высушите и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки, разделив слои вощеной бумагой.

Сушка шалфей может производиться либо в пищевом дегидраторе, либо путем сушки на воздухе. После высыхания слегка раздавите листья и храните в герметичном контейнере для использования.

  • Для сушки на воздухе свяжите вместе пучок стеблей длиной 6 дюймов.Повесьте вниз головой в темное место, где температура теплая, а влажность низкая.
  • Чтобы высушить его в пищевом дегидраторе, поместите вымытые листья одним слоем на поддоны пищевого сушилки. Сушите при рекомендованной температуре, пока листья не станут хрустящими.

Консервирование в масле — отличный вариант для добавления легкого привкуса шалфея в блюда, не подавляя другие ароматы.

  • Поместите листья шалфея в небольшую банку или подобный контейнер.Смажьте их оливковым маслом и используйте масло или листья в течение трех недель.

Выращивание одного растения шалфея добавит очень ароматную, выносливую траву в ваше домашнее садоводство, обеспечивая круглогодичную листву для придания вкуса вашим рецептам. Растения предпочитают много солнца и хотят, чтобы их корни высыхали между поливами. Садовый шалфей — это обычно выращиваемый вид, но есть разные сорта на выбор, чтобы они соответствовали вашим желаниям и потребностям.

Выращивайте шалфей в помещении: материалы, методы и советы

Шалфей известен тем, что он играет центральную роль на обедах на День Благодарения и Рождества — приправляя блюда из птицы и начинку.Один только запах может вызвать воспоминания о праздниках, проведенных с семьей, на кухне или за столом. Его сильный аромат и общая выносливость делают его достойным добавления одного растения в вашу комнатную коллекцию!

Основная информация о мудреце

Садовый шалфей (также известный под ботаническим названием Salvia officinalis ) — это сорт, наиболее часто используемый в кулинарии. У него серебристо-зеленые листья и фиолетовые цветы. Но есть много разных сортов садового шалфея на выбор.

  • Карликовые разновидности вырастают до 12 дюймов в высоту и цветут пурпурными цветами.
  • У пурпурного садового шалфея листва пурпурная в молодости, и он цветет не так часто, как другие виды.
  • Шалфей золотистый с золотисто-зелеными пестрыми листьями и ползучим сортом.
  • Триколор похож на пурпурный шалфей, но пестрые листья включают белый цвет.
  • Шалфей Берггартен очень похож на садовый шалфей, но не цветет.

Растения обычно используются для ароматизации блюд из птицы и фасоли, а также для начинки.Вкус листьев шалфея довольно интенсивный, поэтому одно растение круглый год обеспечит вас всем необходимым.

Принадлежности, необходимые для выращивания шалфея в помещении

Имея несколько основных принадлежностей, можно легко начать выращивать шалфей.

Емкости: Глиняный горшок (глазированный или неглазурованный) — лучший выбор в этой ситуации. Глина способствует лучшему движению воздуха через стенки контейнера, и, в свою очередь, питательная среда высыхает быстрее. Сальвия не любит садиться во влажную почву.

Среда для выращивания: Коммерческие почвенные смеси и кокосовая койра являются отличными субстратами для выращивания трав в контейнерах. Оба материала легкие, отлично удерживают влагу, но позволяют свободно стекать лишней воде.

Растения: Шалфей можно выращивать из семян для размножения стеблевыми черенками или методом, известным как «отводки». Многие садоводы предпочитают размножать новые растения вместо посева семян, потому что растения быстрее достигают зрелости.

Инструкции по посадке

Выращивание шалфея из семян или стеблевых черенков — простые методы с большой разницей в стоимости: семена нужно покупать, а методы размножения бесплатны, если у вас есть доступ к здоровым растениям.

Стартовый шалфей из семян следует основным способам посева:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Присыпьте небольшое количество семян шалфея поверх субстрата и покройте тонким слоем среды.
  3. Разместите емкость (и) в месте с температурой окружающей среды не менее 70 ℉.
  4. Держите почву влажной, но не насыщенной.
  5. Тонкие растения, достигающие нескольких дюймов в высоту.Оставьте единственное, красивое растение для 8-дюймового контейнера.

Чтобы начать срезание шалфея с стебля s , следуйте этим указаниям:

  1. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  2. Возьмите 4-дюймовый отруб стебля прямо под узлом и удалите все листья с нижних 2-х дюймов стебля.
  3. Поместите обрезанный конец стебля в гормон укоренения.
  4. Осторожно сажайте черенки в контейнерах.

Распространение через слоев с использованием этого протокола:

  1. Возьмите длинный стебель существующего растения и согните его по направлению к почвенно-горшечной смеси, следя за тем, чтобы не оторвать его от растения.
  2. Прикрепите стебель к питательной среде с помощью проволоки или небольших металлических кольев, оставляя верхние 3–4 дюйма стебля свободными.
  3. В течение месяца из узлов, соприкасающихся с почвой, должны начать формироваться новые корни.
  4. Осторожно срежьте только что укоренившийся стебель основного растения и пересадите его в контейнер.

Советы по выращиванию

Шалфей — невероятно засухоустойчивые, выносливые многолетние растения. При выращивании в качестве комнатных растений они не требуют особого ухода.

  • Емкости для воды, когда почва сухая на ощупь. Шалфей произрастает в тропических регионах Средиземноморья, но не любит сырых корней.
  • Избегайте попадания воды на листву при поливе растений — по возможности поливайте почву напрямую — и поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы снизить заболеваемость мучнистой росой.
  • Держите растения на подоконнике солнечного окна, чтобы растения ежедневно подвергались воздействию солнечного света не менее 6-8 часов. Шалфей адаптирован к большому количеству солнечного света на улице, поэтому в помещении ему трудно дать ему достаточно света. При необходимости дополните растения светом с помощью люминесцентных ламп или ламп высокой интенсивности (HID) для выращивания растений; простые светильники можно приобрести в Интернете или в местном садовом центре.
  • Внимательно следите за растениями шалфея на предмет белокрылки, тли и паутинного клеща, особенно если вы вводите новые комнатные растения в свой домашний сад.
  • Периодически обрезайте кончики веток, чтобы растение росло наружу, а не вверх для придания более полной формы.

Сушка шалфея — отличный способ сохранить урожай на потом!

Сбор шалфея

В первый год выращивания растения (растений) аккуратно собирайте листву, чтобы растение достигло своего полного размера. После укоренения они хорошо реагируют на частую уборку урожая; Регулярное удаление листвы с растений вызовет новый рост, поощряя густые густые растения.

Сбор шалфея прост, как и многих других трав, выращиваемых в домашних условиях.

  • По возможности собирайте шалфей утром.
  • Чистыми острыми ножницами или даже ногтями обрежьте или срежьте стебли прямо над узлом, откуда берет начало пара листьев. Не оставляйте на растении обрубок стебля.
  • Если растения разрослись, можно собрать более тяжелый урожай. Начиная с верхушки растения, начните сбор стеблей, стараясь удалить не более ½ растения в любой момент времени.

Различные способы хранения шалфея

После сбора листья шалфея можно хранить в холодильнике, замораживать, сушить или консервировать в масле.

Листья шалфея можно хранить в холодильнике до недели.

  • Удалите листья со стеблей и оберните их влажным бумажным полотенцем. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет и храните в холодильнике.

Замороженный шалфей используется в рецептах так же, как и свежий, хотя при замораживании он немного сжимается, поэтому в рецепт следует добавлять меньшее количество.

  • Удалите целые листья со стеблей и бланшируйте в течение двух секунд, после чего сразу же поместите листья в ледяную баню. Полностью высушите и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки, разделив слои вощеной бумагой.

Сушка шалфей может производиться либо в пищевом дегидраторе, либо путем сушки на воздухе. После высыхания слегка раздавите листья и храните в герметичном контейнере для использования.

  • Для сушки на воздухе свяжите вместе пучок стеблей длиной 6 дюймов.Повесьте вниз головой в темное место, где температура теплая, а влажность низкая.
  • Чтобы высушить его в пищевом дегидраторе, поместите вымытые листья одним слоем на поддоны пищевого сушилки. Сушите при рекомендованной температуре, пока листья не станут хрустящими.

Консервирование в масле — отличный вариант для добавления легкого привкуса шалфея в блюда, не подавляя другие ароматы.

  • Поместите листья шалфея в небольшую банку или подобный контейнер.Смажьте их оливковым маслом и используйте масло или листья в течение трех недель.

Выращивание одного растения шалфея добавит очень ароматную, выносливую траву в ваше домашнее садоводство, обеспечивая круглогодичную листву для придания вкуса вашим рецептам. Растения предпочитают много солнца и хотят, чтобы их корни высыхали между поливами. Садовый шалфей — это обычно выращиваемый вид, но есть разные сорта на выбор, чтобы они соответствовали вашим желаниям и потребностям.

Ваш путеводитель по посадке и выращиванию шалфея | Гилмор

Кулинарный шалфей — это красивый невысокий кустарник с бледными, бархатисто-мягкими серовато-зелеными листьями.Член семейства мятных, шалфей легко выращивать и хорошо себя чувствует в контейнерах, на земле и в помещении. Если в этом году вы хотите добавить в свой микс новую приправу, читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом выносливом и универсальном растении.

Здесь мы рассмотрим:

Что такое шалфей?

Шалфей популярен как на кухне, так и в лечебных целях. Он известен как незаменимый в осенних блюдах, дополняет свинину и птицу, хорошо сочетается с бараниной и часто используется в начинке на День Благодарения.Это также идеальный аромат для осенних и зимних блюд из кабачков и ризотто. Он ароматный и ароматный, и его можно сажать вместе со средиземноморскими травами, такими как розмарин или базилик. Некоторые люди считают, что лечебные свойства шалфея могут быть полезны для улучшения памяти и лечения желудочных заболеваний. Помимо использования шалфея в кулинарии, существуют и чисто декоративные разновидности.

Популярные виды шалфея

Существует 900 видов шалфея (это самый крупный род растений в семействе мятных).Некоторые из самых популярных разновидностей:

  • Шалфей Берггартен — Шалфей Берггартен очень похож на обычный садовый шалфей по цвету, внешнему виду и типу листьев, но не цветет.
  • Садовый шалфей — Садовый шалфей — один из самых известных сортов, его также называют «шалфеем обыкновенным». Он морозостойкий и может противостоять даже сильным морозам зимой, восстанавливаясь каждую весну. Мягкие, зеленовато-серебристые листья с пурпурно-голубоватыми цветками сделают это травяное дополнение приятным в любом саду.Может стать деревянистым через 3–4 года, и его необходимо заменить.
  • Золотой шалфей — Золотой шалфей — стелющееся растение с зелеными и золотистыми пестрыми листьями. Прекрасно подходит для сада с другими растениями, так как цвета подчеркивают все, что вокруг него высажено.
  • Виноградный душистый шалфей — Виноградный душистый шалфей — один из самых распространенных сортов винограда, вырастающий до 8 футов в высоту и 6 футов в ширину. На самом деле этот шалфей не пахнет виноградом, как следует из названия, а скорее имеет сладкий запах фрезии.Его цветы и листья привлекают колибри, и их можно замачивать, чтобы заварить чай.
  • Mealycup Sage — Mealycup Sage, наиболее распространенная версия известна как синяя сальвия, вырастает примерно на 2–3 фута и чаще всего является однолетним, в зависимости от региона, в котором вы его выращиваете. синие цветочные шипы и имеют несколько разновидностей, такие как «Empire Purple» и «Victoria Blue».
  • Шалфей мексиканский кустарниковый — Шалфей кустарниковый мексиканский устойчив к засухе и вырастает на 3-4 фута.Несмотря на способность выдерживать засуху, в остальном это нежное многолетнее растение с белыми или пурпурными цветочными шипами. Это красивое растение с акцентом.
  • Purple Sage — Пурпурный шалфей в молодом возрасте имеет фиолетовые листья. Также используется для приготовления пищи, но, в отличие от садового шалфея, куст пурпурного шалфея цветет не очень часто.
  • Ананасовый шалфей — Ананасовый шалфей в основном выращивается как декоративное растение, но также широко считается, что он обладает лечебными свойствами. Этот многолетник выращивает трубчатые красные цветы и привлекает колибри и бабочек.
  • Алый шалфей — Алый шалфей — однолетник, который хорошо растет на ярком солнце, но также может выдерживать частичную тень, если его посадить в хорошо дренирующуюся почву. Он может похвастаться великолепными алыми цветами, которые цветут с конца весны до первых заморозков в году.
  • Трехцветный садовый шалфей — Трехцветный садовый шалфей внешне похож на пурпурный, но имеет неровные листья с белыми акцентами, что создает впечатление «трехцветного».
  • Белый шалфей — Белый шалфей, также известный как пчелиный шалфей, используется для приготовления пищи.Медленнорастущий белый шалфей — это вечнозеленый многолетний кустарник, созревание которого может занять до 3 лет и вырасти до 2 — 3 футов в высоту.

Шаги по посадке шалфея

Научиться выращивать шалфей несложно. От того, где его посадить, до того, как добиться наилучших результатов, просто следуйте нашему простому пошаговому руководству по выращиванию шалфея на долгие годы удовольствия.

  • Когда лучше сажать шалфей? Сажайте шалфей после того, как температура почвы достигнет 65 ° F — примерно за 1-2 недели до последних морозов в году.
  • Стоит ли выращивать из семян? Если вы решили вырастить шалфей из семян, имейте в виду, что, скорее всего, для полного созревания потребуется пара лет. Если вы выберете семенной путь, сейте в помещении за 6-8 недель до последних заморозков при свете растений. Семена шалфея прорастут примерно через 3 недели, после чего вы можете пересадить рассаду в подготовленную почву. Вы также можете размножить новые растения другими черенками или отводками.
  • Выберите подходящую почву. Шалфей нуждается в супесчаной, суглинистой, хорошо дренированной почве.Для оптимального роста вам нужен pH от 6,0 до 7,0. Не удобряйте слишком много, если вы выращиваете для кулинарных целей — хотя вы можете расти быстрее, вы, вероятно, потеряете интенсивность вкуса. Если вы сажаете глинистую почву, смешайте органические вещества и песок, чтобы обеспечить лучший дренаж.
  • Где растет шалфей? Sage лучше всего подходит для среднего и полного солнца. Он также может хорошо расти в контейнерах или в помещении — просто убедитесь, что он находится рядом с солнечным окном, если вы выращиваете его внутри. Если вы живете в зонах с 5 по 8, ваш шалфей будет выносливым многолетним растением.Если вы находитесь во влажных зонах 9 или в другом месте южнее, скорее всего, это будет однолетний период, поскольку он плохо переносит летнюю влажность и жару.
  • Как разводить шалфей. Большинство шалфейных растений имеют округлую форму куста, поэтому старайтесь не сажать их слишком близко друг к другу, чтобы у них было место для созревания. Между растениями космического шалфея около 24 дюймов.
  • Сколько воды нужно шалфею? Шалфей — растение, относительно устойчивое к засухе. Даже если он начинает увядать, он обычно оживляется водой.Не поливайте слишком много — подождите, пока почва высохнет, а затем тщательно полейте.

Уход за шалфеем

Шалфей — простое в выращивании растение, не требующее особого ухода. Он имеет длительный вегетационный период и является одной из немногих трав, не теряющих насыщенности аромата после цветения. Он невосприимчив ко многим угрозам вредителей, и чаще всего вас беспокоит только плесень, которой можно избежать, если не переувлажнить.

  • Как обрезать шалфей? Обрезать шалфей следует ранней весной.Обязательно срезайте древесные толстые стебли, чтобы листья в следующем сезоне оставались свежими и ароматными.
  • Как часто поливать шалфей. Обильно поливайте шалфей. Слишком много воды — риск появления плесени. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем тщательно полейте.
  • Когда собирать шалфей. Шалфей можно собирать по мере необходимости. Вы должны обрезать растение чуть выше той части растения, где встречаются два листа. Собирайте шалфей утром, когда высохнет роса. В течение первого года роста собирайте небольшой урожай, чтобы обеспечить полноценный рост.
  • Как часто собирать шалфей. Один или два раза в течение каждого вегетационного периода собирайте больший урожай, обрезая стебли не более чем наполовину шалфея. Таким образом вы получите красивое растение ровной формы, красивое, круглое и пышное.
  • Как хранить шалфей. Для получения наиболее ароматного и насыщенного вкуса используйте свежий шалфей. Однако вы также можете высушить его для последующего использования или чаев. Имейте в виду, что если готовить с сушеным шалфеем, вкус будет намного более концентрированным.Вам следует соответствующим образом скорректировать рецепты.
  • Как сушить шалфей. Сушить листья шалфея просто. Нарежьте небольшие пучки, оставив листья на стеблях, и свяжите черенки вместе. Вешайте вверх дном в темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении, пока пучки не высохнут, а листья не станут хрустящими. Удалите листья со стеблей и храните их целиком, измельчая по мере необходимости.

Общие вопросы о выращивании шалфея

Почему умирает мой шалфей?

Самая частая причина, по которой ваш шалфей может плохо себя чувствовать, — это чрезмерный полив.Перед поливом почва должна быть сухой, чтобы предотвратить появление плесени и желтых или коричневых пятен.

Может ли шалфей пережить зиму?

Шалфей — холодостойкое растение. В большинстве регионов, особенно в зонах 5–8, большинство сортов просто переходят в состояние покоя зимой и возвращаются следующей весной.

Как долго сохраняется шалфей?

Если правильно ухаживать, собирать урожай и обрезать каждый сезон, ваш шалфей может прослужить вам долгие годы. Некоторые обнаружили, что их растения с годами становятся все более и более древесными, и что к 3 году растение перестает быть таким продуктивным и ароматным.Однако другие отмечают, что, обрезая древесные стебли в конце каждого вегетационного периода, вы можете получить еще много лет от этого растения.

Шалфей однолетний или многолетний?

Собственно и то, и другое! Если вы живете в зонах посадки 5-8, ваш шалфей будет многолетним, отрастающим год за годом каждую весну. Если вы находитесь в зоне 9 и южнее, ваш шалфей, скорее всего, будет однолетним или однолетним растением.

.