Самый опасный гриб: Самый ядовитый гриб в мире
Самый ядовитый гриб в мире
Сбор грибов – это увлекательный процесс, требующий особой осторожности. Но никто не застрахован от того, что на лесной тропинке встретится самый ядовитый гриб. Как ни печально, но именно в России произрастает смертельно опасный и самый ядовитый гриб в мире.
Слухи про «Кровавый зуб»
В некоторых источниках самым ядовитым грибом на планете называют гриб кровавый зуб. Говорят, что даже дышать рядом с ним опасно, а чтобы отправиться в мир иной, достаточно прикоснуться к нему языком. Доказательств этому пока нет, по другим источникам он даже может быть полезен человечеству, потому что содержит вещества разжижающие кровь и обладает антибактериальным действием.
Слухи о его суперядовитости вызваны во многом его необычным видом. Еще одно название этого гриба – клубника со сливками. И действительно, на первый взгляд, он очень похож на этот десерт, и даже аромат напоминает вкусное лакомство. Поверхность гриба бархатистая, белая, усыпана алыми каплями. Эти капли выделяет сам гриб, таким образом, он приманивает насекомых, которыми питается. С возрастом гриб утрачивает свою красоту и становится неприметного коричневого цвета. Также с возрастом, появляются острые выросты по краям шляпки, в которых созревают споры. Отсюда и слово «зуб» в названии. До недавнего времени этот гриб встречался только в лесах Северной Америки, Австралии и Европы. Но уже известны факты его произрастания и в российских лесах, например в Республике Коми.
Наши грибы самые ядовитые
В общем нас заморскими мухоморами не запугаешь, когда под боком растёт бледная поганка. Найти её можно практически во всех типах лесов в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке. Особо распространен в лесах с широколиственными деревьями. Эти грибы имеют бледный жёлто-зелёный цвет с белой каёмкой. Любит тёмные, влажные места.
Не ешь
По статистическим данным, то при отравлении бледной поганкой погибает 9 человек из 10.
Этот гриб настолько ядовит, что не рекомендуется прикасаться к нему не то что языком, а даже голыми руками.
Запомни как выглядит самый ядовитый гриб и репостни друзьям:
— гладкая пластинчатая шляпка сероватого цвета и белая ножка;
— наличие «воротничка»;
— прямая тонкая ножка с клубнем у основания.
Фото: fastpic.ru, kartinki24.ru и web.de
Самые опасные и ядовитые грибы в мире. ТОП-10
Прежде чем положить гриб в рот вы должны быть уверены, что едите съедобный, поскольку в мире существует небольшое количество видов, являющихся ядовитыми. Большинство из них вызовет лишь расстройство желудка, однако имеются и такие, которые при попадании в организм нанесут ему не малый вред и даже могут стать причиной смерти. Ниже представлен список с фото десяти самых ядовитых и смертельно опасных для человека видов грибов.
10
Омфалот маслиновый
Омфалот маслиновый — удивительный ядовитый гриб, произрастающий в лесистой местности на трухлявых пнях, гнилых стволах лиственных пород деревьев в Европе, преимущественно в Крыму. Примечателен своими биолюминесценции свойствами. Внешним видом напоминает лисичку, однако в отличие от неё омфалот маслиновый имеет неприятный запах и содержит токсин illudin S, который при попадании в организм человека приводит к очень сильной боли, приступам рвоты и диарее.
9
Сыроежка жгучеедкая
Сыроежка жгучеедкая широко распространена в северном полушарии в лиственных, хвойных и смешанных лесах. При правильной обработке данный гриб условно пригоден в пищу, но на вкус горький, с ярко выраженной остротой. В сыром виде ядовит, в нём содержится яд мускарин. Употребление даже небольшого количества сырого гриба приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, боли в животе, тошноте и рвоте.
8
Мухомор пантерный
Мухомор пантерный произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах в умеренном климате Северного полушария. Гриб сильно ядовит и содержит в себе такие яды, как мускарин и микоатропин действующие на центральную нервную систему, а также ряд токсичных алкалоидов, которые вызывают расстройства желудочно-кишечного тракта, галлюцинации и могут привести к смерти.
7
Фолиотина морщинистая
На седьмой строчке в списке самых опасных и ядовитых грибов в мире находится Фолиотина морщинистая — ядовитый гриб, произрастающий в Европе, Азии и Северной Америке. Содержит сильный яд amatoxins, который очень токсичен для печени и является причиной многих смертей. Иногда эти грибы путают с Псилоцибой синеющей.
6
Зеленушка
Зеленушка растёт небольшими группами в сухих хвойных лесах на песчаных почвах в Северной Америке и Европе. До недавнего времени считался хорошим съедобным грибом, но после опубликования в 2001 году сообщения об отравлениях при употреблении большого количества зеленушек (12 случаев, 3 из них — со смертельным исходом), подозревается в ядовитости. Симптомы отравления проявляются в мышечной слабости, боли, судорогах, тошноте и потливости.
5
Ложноопёнок серно-жёлтый
Ложноопёнок серно-жёлтый — очень ядовитый гриб, встречающийся на всех континентах за исключением Африки и Антарктиды. Растут на старых пнях лиственных и хвойных деревьев в августе-ноябре.
При употреблении в пищу, гриб вызывает тяжёлое, иногда смертельное отравление. Симптомы появляются уже через несколько часов и сопровождаются болью в животе, тошнотой, рвотой, потливостью, диарее и вздутием, иногда нарушением зрения и даже параличом.
4
Свинушка тонкая
Свинушка тонкая — ядовитый гриб, распространённый во влажных лиственных, хвойных и смешанных лесах, садах, лесополосах Северного полушария в районах с умеренным климатом. Гриб долгое время считался условно-съедобным, но сейчас его ядовитость доказана. Длительное употребление свинушки тонкой в пищу приводит к тяжёлым отравлениям, особенно у людей с больными почками. Потенциально фатальные осложнения включают острую почечную недостаточность, шок, дыхательную недостаточность и диссеминированное внутрисосудистое свёртывание крови.
3
Спорынья пурпурная
Спорынья пурпурная — вид грибов-паразитов, который встречается на некоторых травах и зерновых, чаще всего на ржи. Гриб имеет пурпурную окраску, он размещается в колосьях вместо зёрен, и по своей форме напоминает зуб. Алкалоиды, содержащие в спорыньи, имеют психотропное, нейротоксическое действие на центральную нервную систему. В больших дозах является токсичными для человека и при попадании в организм вызывают судороги, длительные спазмы, расстройства психики, нередко смерть.
Известно, что в Средние века возникали эпидемии среди людей и животных, вследствие потребления ржаного хлеба, который был изготовлен из инфицированного зерна. Эпидемия известна как «огонь Святого Антония» или «священный огонь».
2
Amanita ocreata
Amanita ocreata, также известен как «ангел смерти» — смертельно ядовитый гриб из семейства Мухоморовые. Распространён в смешанных лесах преимущественно в северо-восточной части Северной Америки от Вашингтона до Нижней Калифорнии. Содержит альфа-аманитин и прочие аматоксины, вызывающие гибель клеток печени и других органов, а также нарушение синтеза белков.
1
Бледная поганка
Бледная поганка — самый ядовитый гриб в мире. Является причиной большинства смертельных отравлений, возникающих после употребления грибов. Произрастает практически во всех типах лесов в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке. Любит тёмные, влажные места. Содержит два вида токсинов аманитин и фаллоидин, которые вызывают печёночную и почечную недостаточность, и зачастую единственный способ избежать смерти — их трансплантация. По оценкам, даже половина бледной поганки содержит достаточное количество токсина, чтобы убить взрослого человека. Кроме того, токсичность гриба не уменьшается после его приготовления, замораживания или сушки. Иногда их ошибочно собирают вместо шампиньонов и зелёной сыроежки.
Поделитесь в соц. сетях
Какой самый ядовитый грибы наших лесов. Самые опасные и ядовитые грибы. Ядовитый двойник летних опят: серно-желтый опенок
Перед употреблением важно знать, что грибы, которые лежат на тарелке – действительно безопасные. В мире существует очень много видов грибов, которые на самом деле чрезвычайно ядовитые, поскольку способны вызвать сильнейшее отравление. Большинство из них способны лишь спровоцировать расстройство желудка. Однако имеются и такие виды, которые при попадании в организм нанесут ему не малый вред и даже могут спровоцировать летальный исход.
Яд грибов имеет избирательный механизм действия. То есть, каждый вид грибов воздействует на определенные органы либо целые системы. Так, есть грибы, яды которых воздействуют преимущественно на центральную нервную систему, на сердце, печень, желудок и кишечник и так далее.
Но некоторые грибы оказывают токсическое воздействие не один, а на многие органы и системы организма.
И все же даже в этом случае избирательное действие на определенный орган всегда проявляется раньше и при меньшей дозе яда.
Всасывается яд непосредственно в кровь. Это обычно происходит в нижних отделах кишечника. При раздражении этих отделов происходит усиление всасывание яда. При остром поражении чаще всего развивается токсическое поражение желудочно-кишечного тракта (гастроэнтерит).
Яд грибов оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника: возникают тошнота, рвота, боль в животе, понос. При этом под воздействием яда грибов происходят кровоизлияния в стенку желудка и кишечника (геморрагический гастрит и энтерит).
Действующее начало таких грибов – всевозможные химические соединения, которые представлены преимущественно алкалоидами, гликозидами, растительными мылами и кислотами. Это довольно сложные элементы, которые содержат в себе углерод и водород.
Их соли хорошо растворимы в воде, довольно быстро всасываются в желудке и кишечнике. Представленный список включает десять самых ядовитых и смертельно опасных для человека видов грибов. В него попали:
Омфалот маслиновый
Представитель довольно ядовитых грибов. Произрастает преимущественно в лесистой местности на трухлявых пнях, гнилых стволах лиственных пород деревьев в Европе, преимущественно в Крыму. Отличается своими уникальными биолюминесцентными свойствами.
Внешним видом напоминает лисичку. В отличие от неё омфалот маслиновый имеет неприятный запах и содержит токсин illudin S. При попадании в организм человека это вещество приводит к очень сильной боли, приступам рвоты и диарее. Не провоцирует обычно летальных исходов.
Данный вид довольно широко распространен в северном полушарии. Преимущественно это касается лиственных, хвойных и смешанных лесов. Это условно-патогенный гриб.
То есть, при правильной обработке данный гриб пригоден в пищу, но на вкус горький, с ярко выраженной остротой. В сыром виде ядовит, в нём содержится яд мускарин.
Употребление даже небольшого количества сырого гриба приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, боли в животе, тошноте и рвоте.
Данный вид гриба обычно произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах в умеренном климате Северного полушария. Гриб отличается сильной ядовитостью. Кроме того, он содержит в себе такие яды, как мускарин и микоатропин, которые неблагоприятно действуют на центральную нервную систему.
В составе этого гриба нередко находят ряд токсичных алкалоидов, которые вызывают расстройства желудочно-кишечного тракта, галлюцинации и могут даже иногда привести к смерти.
Фолиотина морщинистая
На седьмой строчке в списке самых опасных и ядовитых грибов в мире находится Фолиотина морщинистая. Это довольно ядовитый гриб, произрастающий преимущественно в Европе, Азии и Северной Америке. Содержит сильнейший яд amatoxins.
Он очень токсичен, в первую очередь влияет на печень и является причиной многих смертей. Иногда эти грибы путают с Псилоцибой синеющей. Из-за этого и возникает большинство смертей.
Данный гриб растёт небольшими группами преимущественно в сухих хвойных лесах на песчаных почвах в Северной Америке и Европе. Совсем недавно его еще считали хорошим съедобным грибом, но все изменилось кардинально в 2001 году.
В этом году опубликовали сообщения об отравлениях при употреблении большого количества зеленушек (12 случаев, 3 из них — со смертельным исходом), данный гриб стали подозревать в ядовитости. Симптомы отравления проявляются в мышечной слабости, боли, судорогах, тошноте и потливости.
Ложноопёнок серно-жёлтый
Такое растение — очень ядовитый гриб. Встретить его можно зачастую на всех континентах за исключением Африки и Антарктиды. Растут подобные грибы на старых пнях лиственных и хвойных деревьев в августе-ноябре.
Употреблять его в пищу категорически нельзя, поскольку гриб вызывает тяжёлое, иногда смертельное отравление. Симптомы появляются уже через несколько часов и сопровождаются болью в животе, тошнотой, рвотой, потливостью, диарее и вздутием, иногда нарушением зрения и даже параличом.
Свинушка тонкая
Представитель ядовитых грибов, распространённый во влажных лиственных, хвойных и смешанных лесах, садах, лесополосах Северного полушария в районах с умеренным климатом. Гриб долгое время считался условно-съедобным. Но вот после длительных исследований сейчас его ядовитость полностью доказана.
Длительное употребление свинушки тонкой в пищу приводит к тяжёлым отравлениям. Особенно резко это выражено у ослабленных больных и у людей с больными почками. Потенциально фатальные осложнения включают острую почечную недостаточность, шок, дыхательную недостаточность и диссеминированное внутрисосудистое свёртывание крови. Смерть в таких случаях наступает практически мгновенно.
Спорынья пурпурная
Алкалоиды данного растения имеют психотропное, нейротоксическое действие на центральную нервную систему. В больших дозах является токсичными для человека и при попадании в организм вызывают судороги, длительные спазмы, расстройства психики, нередко смерть.
Amanita ocreata
Вид более известный, как «ангел смерти». Речь идет о смертельно ядовитом грибе из семейства Мухоморовые. Распространён он в смешанных лесах преимущественно в северо-восточной части Северной Америки от Вашингтона до Нижней Калифорнии.
Содержит в себе преимущественно альфа-аманитин и прочие аматоксины, вызывающие гибель клеток печени и других органов, а также нарушение синтеза белков. Осложнения при отравлении включают повышенное внутричерепное давление, внутричерепное кровоизлияние, сепсис, панкреатит, острую почечную недостаточность и остановку сердца. Смерть наступает в 9 случаях из 10.
На сегодняшний день это самый ядовитый гриб в мире. Является причиной большинства смертельных отравлений, возникающих после употребления грибов. Произрастает практически во всех типах лесов. Предпочитает тёмные, влажные места.
Содержит два вида токсинов аманитин и фаллоидин, которые вызывают печёночную и почечную недостаточности.
Доказано, токсичность гриба не уменьшается после его приготовления, замораживания или сушки. Иногда их ошибочно собирают вместо шампиньонов и зелёной сыроежки и употребляют в еду.
Видео: 10 самых ядовитых грибов
Сколько грибов можно встретить в наших лесах, а какой вкусный из них может получиться обед или ужин! Главное набрать съедобных и обойти стороной ядовитые, чтобы и желудку было приятно и для жизни не было никакой опасности. Поэтому перед тем, как отправляться в лес на поиски грибов, следует изучить, какие грибы съедобные, а какие ни под каким предлогом есть нельзя. Ведь самый ядовитый гриб способен запросто убить человека, попробовавшего лишь небольшую его частичку.
А самой ядовитой и наиболее часто встречающейся является бледная поганка, токсичные вещества которой никуда не деваются даже после длительной термической обработки или сушки.
Этот особо опасный для жизни человека гриб по мнению тех, кто его попробовал, но чудом остался жив, на удивление отличается прекрасным вкусом. Однако все же не стоит его пробовать, ведь в одном грибе содержится такое число токсинов, которое способно убить сразу 3-4 человека.
Бледная поганка: отличительные особенности
Этот гриб (из рода мухоморов) может иметь шляпку от зеленоватого цвета (встречается чаще всего) до белого (такой цвет бывает реже). Однако бледная поганка может иметь шляпку и желтовато-бурую, и с наличием белых пластинок. Зачастую этот опасный гриб путают с некоторыми съедобными, например, с шампиньонами.
Если поганка имеет зеленую шляпку, то ее легко спутать с сыроежкой такого же цвета. Однако у основания ножки бледной поганки есть некоторое утолщение, а также имеется пленчатое колечко вверху. Таковых не имеется у зеленой сыроежки – в этом и будет главное их отличие.
Поганки (и молодые, и старые) обладают пластинками белого цвета и бесцветными спорами. А у шампиньонов, с которыми их путают, шляпка внизу имеет розовато-бурый цвет у нового гриба либо черный цвет у старого гриба.
Также можно отличить эту опасную поганку и шампиньон по запаху: первая не имеет запаха, а шампиньон «благоухает» анисом или миндалем (старый гриб пахнет несколько неприятно, с оттенком сладкого).
Бледную поганку довольно досконально изучали ученые, выявив ее биологически активные вещества. Главным токсином в ней выступают α-аманитины, которые наносят огромный вред почкам и печени, приводя к смертельному исходу. Ядовитыми являются даже споры бледной поганки, поэтому не рекомендуется собирать расположенные к ней близко травы, ягоды и другие грибы, поскольку ядовитые вещества легко передаются другим растениям и грибам, а употребление их в пищу может повлечь за собой сильное отравление.
Когда проявляются симптомы отравления?
Симптомы отравления бледной поганкой появляются не сразу – может пройти от 8-ми до 72-х часов. В этом и состоит главная опасность употребления данного гриба, ведь человек не чувствует отравления, а внутри его многие органы уже подвержены воздействию токсичных веществ. Таким образом, бывает упущено то время, когда отравившемуся еще можно чем-то помочь – в результате отравление может сопровождаться летальным исходом.
К симптомам отравления относятся боли в животе, головокружение, постоянная рвота, жидкий стул с кровяными вкраплениями, выделение холодного пота. Может возникнуть желтуха, появляются симптомы почечной и печеночной недостаточностей, человек может даже впасть в кому.
После того, как проявились симптомы, очень высока вероятность смертельного исхода, так как лечение зачастую неэффективно. Однако есть несколько известных антидотов, например, вещество, получаемое из молока чертополоха – но помочь средство может только лишь при принятии его сразу после отравления.
Какие еще есть смертельно опасные грибы?
Кроме бледной поганки смертельно опасными являются еще мухомор белый (весенний) и вонючий. Белый мухомор очень похож на бледную поганку и даже считается ее разновидностью.
Мухомор вонючий зачастую путают с шампиньоном.
И зачастую это является причиной получения грибниками серьезных отравлений, которые зачастую заканчиваются летально.
Грибы занимают в жизни человека важное место. Без пенициллина и дрожжей наше существование было бы сложнее. Традиция употреблять их в пищу распространена не во всех странах, поскольку для пищеварения они являются тяжелым продуктом. Существует их более 100 000 видов, часть из которых для человека опасна.
Точной мировой статистки числа людей, пострадавших от грибов, не ведется. Так что сказать наверняка, какой из них наиболее опасен, с полной уверенностью, нельзя. Даже испортившиеся замаринованные съедобные грибы представляют угрозу. При малейшем подозрении их следует выкидывать, в крайнем случае проваривать на медленном огне минимум 30-40 минут. Ботулотоксин, разрушаемый при таких условиях – одно их самых ядовитых веществ в мире, ранее применялось как биологическое оружие.
Вдобавок они могут впитывать вредные вещества, так что не стоит собирать грибы рядом с дорогами и промышленными объектами. Некоторые участники списка 10 самых ядовитых грибов в мире и при термической обработке не теряют своих опасных свойств. А прием алкоголя только ухудшает ситуацию при отравлениях, несмотря на сложившиеся мнение. Так что главным правилом является: «Не пробуйте незнакомые грибы!».
10. Говорушка восковатая
Говорушка восковатая встречается редко. Но при этом она обладает приятным вкусом и похожа на съедобные подвишенники. Основным её отличием является наличие на шляпке водянистых окружностей. Говорушка восковатая содержит вещество мускарин, которое встречается в мухоморах и других видах говорушек. Симптомы отравления проявляются в течение 20-30 минут. Это рвота, рези в животе, спутанность сознания и т. д. В зависимости от ситуации смертельной дозой является от 10 до 80 грамм этого гриба.
9.
Примерно половина случаев отравления мухомором вонючим заканчивается смертельным исходом. Его сложно спутать со съедобными грибами.
Но молодые экземпляры этого вида похожи на шампиньоны, от которых отличаются неприятным запахом и наличием вольвы (мешковидное покрывало, расположенное у самого основания плодового тела гриба), часто скрывающейся в земле. При повышенный влажности этот мухомор начинает выделять слизь, что не добавляет ему привлекательности. Признаки отравления проявляются в течение получаса. Это обильный пот, жар, слюнотечение и рвота. Если вовремя не оказать медицинскую помощь, чаще всего наступает смерть от остановки сердца.
8.
Этот участник списка 10 самых ядовитых грибов в мире очень коварен. Действие его токсинов начинает проявляться спустя большой период времени, от 2 до 24 дней, с большой вероятностью приводя к летальному исходу. Поэтому до 1960 годов он считался съедобным и лишь целая череда отравлений им заставила ученых тщательно изучить состав. Встречается этот гриб в Европе, Украине и России. Его очень сложно отличить от других разновидностей паутинников, так что проще вовсе их не собирать.
7.
Этот гриб является одним из самых опасных грибов на планете из всего рода Волоконниц. Чаще всего встречается в лиственных и смешанных лесах Европы и Азии, в европейской части России и на Кавказе. Обычно его путают с сыроежками и шампиньонами, что приводит к отравлению. Ухудшение зрения, озноб, рвота и другие признаки появляются уже через 20-30 минут. Человек может умереть, если вовремя не будет оказана первая помощь. Такой эффект грибам придает вещество мускарин, которое содержится и в красных мухоморах. Но в Волоконнице Патуйяра его примерно в 20 раз больше.
6.
В сравнении с красным мухомором он обладает менее броской внешностью. Так что его могут вполне перепутать со съедобными грибами. Особенно это касается молодых экземпляров. Он настолько ядовит, что рядом с ним обычно нет насекомых. Количество мускарина и мускаридина в нем больше в несколько раз, чем в красном мухоморе. Вдобавок он содержит другие опасные вещества: скополамин,гиосциамин.
По этим причинам Мухомор пантерный и входит в рейтинг самых ядовитых грибов на планете. Чаще всего употребление этих грибов в пищу приводит к летальному исходу из-за паралича дыхательных мышц и остановки сердца.
5.
Род паутинников насчитывает около 40 видов грибов, лишь часть из которых является съедобными. Они похожи друг на друга, так что лучше проходить мимо них, если не можете достоверно определить съедобность гриба. В паутиннике прекрасном содержится орелланин. Он разрушает почки, легкие и двигательный аппарат. Причем симптомы обычно проявляются спустя одну или две недели после отравления, когда изменения необратимы, что приводит к летальному исходу даже при оказанной медицинской помощи. Встречается этот гриб довольно мало, преимущественно в хвойных влажных лесах, особенно по окраинам болот.
4.
На четвертой строчке в рейтинге самых опасных и ядовитых грибов планеты расположена Галерина окаймленная. Она опасна в первую очередь схожестью со съедобным летним опенком и способна обмануть даже опытных грибников. В России галерина окаймленная стала появляться чаще из-за изменения климата. До этого она встречалась в странах, где грибов собирают крайне мало: Япония, Северная Америка, Иран. Произрастает она преимущественно в хвойных лесах, так что для подстраховки лучше вообще не собирать в них опята. Причем она вполне может затесаться в скопление съедобных грибов, так что при их сборе следует проявлять осторожность. Симптомы отравления галериной окаймленной – жажда, появление судорог и т. д. Проявляются они через 10-14 часов после её попадания в организм. Наибольший урон наносится печени, без вовремя оказанной медицинской помощи велика вероятность летального исхода.
3.
Неприглядная внешность этого гриба чаще всего заставляет грибников просто проходить мимо него. Но все-таки случаи отравления регистрируются, причем половина из них заканчивается смертью человека. Лепиота коричнево-красная чрезвычайно ядовита, одной её шляпки достаточно для получения смертельной дозы токсинов.
Она содержит в себе цианиды и нитрилы, специфических антидотов против которых не существует. Первые признаки отравления появляются уже через 10 мин, а в течение получаса человек может умереть от остановки сердца. Скорая помощь чаще всего за такой период просто не успевает добраться. Некоторые источники утверждают, что главным отличительным признаком этого гриба является запах, схожий с ароматом апельсинового сиропа.
2.
Этот гриб наверняка не спутаешь с другими. Еще его называют зубом дьявола, а по внешнему виду он одновременно напоминает кондитерское изделие и обычный гриб, забрызганный кровью. Встречается Кровоточащий зуб преимущественно в Европе и Северной Америке, но и в наших лесах его изредка можно найти. Он питается как веществами из земли, так и насекомыми, привлеченными его соком. В будущем он может найти применение в медицине, так как обладает антибактериальными свойствами и разжижает кровь. Некоторые источники утверждают, что достаточно его просто лизнуть, чтобы получить смертельную дозу токсинов, так что это один из самых ядовитых грибов мира.
1. Бледная поганка
Бледная поганка – самый ядовитый гриб в мире . Она по праву занимает первое место среди самых опасных грибов на планете. По сравнению с другими грибами, именно. Это связанно с её схожестью со многими съедобными грибами: шампиньонами, сыроежками и т. д. В ней содержится несколько ядовитых веществ. Симптомы отравления проявляются в период от 6 до 24 часов. Обычно это рвота, колики, боли в мышцах и понос. Всего 30 грамм этого гриба достаточно чтобы вызвать тяжелые последствия для взрослых и гарантированный летальный исход для детей.
Для картины отравления бледной поганкой характерен ложный период облегчения. После нескольких дней симптомы сходят на нет и человеку кажется, что все прошло. В это время продолжается разрушение организма. Лучше воздержаться от сбора молодых шампиньонов, так как отличить их от бледной поганки крайне сложно.
Самый ядовитый гриб на планете | Видео
Грибы – уникальные продукты, которые нельзя отнести к растениям или животным.
Это отдельный вид, состав которого включает и животные белки, и компоненты растений. По этой причине они являются питательными и полезными для здоровья товарами. Отнюдь, есть и обратная сторона медали. Дело в том, что не каждый гриб является съедобным. На земле много опасных грибов, которые отличаются большой концентрацией яда. Чтобы не столкнуться с расстройством желудка, сбоями в кишечнике, даже летальным исходом, вы должны быть уверены в правильности выбора. По этой причине мы рассмотрим самые ядовитые грибы нашего мира, которые точно нельзя назвать съедобными!
Несъедобные и смертельно опасные грибы
10
К самым ядовитым грибам на планете следует отнести Омфалот маслиновый. Растёт, как правило, в лесистой местности. Иногда можно встретить среди трухлявых пней, гнилых лиственных стволов. Преимущественно в Крыме. Впрочем, в Европе есть много лесов, где обитает этот ядовитый гриб, напоминающий лисичку. Отличие заключается в неприятном запахе и токсине под названием illudin S. После попадания в организм данный яд провоцирует сильную боль, рвоту и диарею. Таким образом, если вы заметили аппетитную лисичку, как вам показалось, проверьте «улов» на запах!
Опасный гриб, растущий в северном полушарии планеты. Нередко жгуче-едкую сыроежку можно обнаружить в лиственных и хвойных лесах. Стоит отметить, что при правильной обработке этот продукт пригоден для питания, отнюдь, не многим хватает знаний, приготовить сыроежку. Кроме того, даже при правильной обработке этот гриб достаточно горек и не приятен. Ярко выраженная острота все равно привлекает многих гурманов и ценителей деликатесов. В сыром грибе содержится большая концентрация яда мускарин. Даже небольшое попадание приводит к нарушению работы желудка и рвоте.
В хвойных и лиственных лесах произрастает еще один из самых ядовитых грибов, под названием мухомор. Приживается этот вид, чаще всего в умеренном климате.
То есть на территории Северного полушария Земли. Стоит отметить, что пантерный мухомор настолько ядовит, что никакая обработка ему не страшна. Содержит одновременно несколько ядов, включая микоатропин и мускарин. После попадания в желудок парализует нервную систему. Стоит добавить, что наличие токсинов алкалоидов приводят к галлюцинациям.
Одним из наиболее распространенных и опасных, наряду с мухомором идет фолиотина морщинистая. Речь идёт о грибе, который растёт в Азии, Европе и Северной Америке. Опасность данного гриба заключается в наличии яда под названием amatoxins. Достаточно косичный пигмент стал причиной многих смертей на планете. Всё дело в том, что многие ценители лесных достопримечательностей путают этот гриб со съедобной Псилоцибой синеющей. В результате данной ошибки в организм проникает огромное количество вредных веществ, которые поражают клетки желудочно-кишечного тракта.
Эти природные «отравители», по достоинству относящиеся к самым ядовитым грибам на планете, растут группами, кучно. От этого факта и следует отталкиваться при подозрении зеленок. Как правило, зеленки находятся в песчаных почвах американских и европейских лесных зон. Стоит отметить, что еще до недавних пор грибы считали съедобными, но в 2001 году стали появляться новости об отравлениях. В результате экспериментов и исследований стало известно, что избыток токсинов от поедания зеленушек приводит к ужасным последствиям. Согласно статистике из 12 отравлений регистрируется 3 со смертельным исходом.
Нельзя недооценивать опасность для жизнедеятельности человека со стороны ложноопёнка серно-желтого цвета. К самым ядовитым грибам относится он не напрасно. Содержит много токсинов, которые вызывают тяжелые отравления. В некоторых случаях не своевременная медицинская помощь приводит к летальным исходам. Растет Ложноопёнок, как правило, в хвойных лесах. Из названия понятно, чем так опасен гриб. Дело в том, что его сложно отличить от съедобных.
Даже умелые и опытные лесники иногда ошибаются. В результате отравления нарушается зрение и настигает паралич.
Еще одним ядовитым и несъедобным грибом, который вызывает страх, является свинушка тонкая. Невзирая на безобидное название, данное растение может вызвать тяжелое отравление. Как и в случае с зеленушками, данный гриб долго время считали съедобным. Отнюдь, теперь уже научно доказано, что избыток гриба в кишечнике приводит к ужасным последствиям. Летальные случаи, чаще всего, связаны с нарушением работы почек. Этот гриб вызывает почечную недостаточность, шок и поражает внутренние органы. Вследствие внутрисосудистого свертывания крови оказать помощь невозможно!
В число самых ядовитых грибов не Земле входит паразит под названием Спорынья пурпурная. Уникальный вид, встречающийся, как правило, в травах и на ржи. Отличается уникальной окраской пурпурного цвета. По своей форме напоминает зуб. В спорах этого паразита находится много психотропных нейротоксинов, которые поражают нервную систему человека. После попадания в кишечник данный гриб способен вызвать судороги, спазмы, а также психические болезни. Достаточно часто регистрируют летальные исходы! Дело в том, что алкалоиды сложно вывести из организма.
Пришла осень, и начался сезон сбора грибов. Любой грибник должен хорошо разбираться в их видах, уметь распознавать ядовитые сорта и быстро оказывать первую медицинскую помощь в случае отравления. Разберемся вместе, как выглядят самые ядовитые грибы России и чем они опасны для человека.
Список опасных для жизни грибов
В наших лесах растет более трех десятков грибов с высокой токсичностью, часто маскирующихся под своих съедобных собратьев. Риск отравления ими крайне велик, и начинающим грибникам нужно это учитывать. Далее по порядку смертельно ядовитые грибы России:
Поганка бледная . Этот гриб считается наиболее ядовитым среди всех даров леса и опасен тем, что внешне он очень похож на съедобные виды.
Часто его можно перепутать с сыроежкой обыкновенной или лесным шампиньоном. Растет с августа по сентябрь преимущественно в лесах лиственного и смешанного типа. Бледную поганку можно распознать по гладкой шляпке серого, белого или бежевого цвета и узкой ножке, утолщенной возле основания. Даже маленькая доза поганки очень токсична, и для интоксикации хватит около 100 г гриба. Яд поганки бледной невозможно вывести ни термической обработкой, ни сушкой. Признаки отравления проявляются в течение двух суток с момента употребления в пищу. Провоцирует сильную рвоту, спазмы желудка, диарею и головную боль, резкое понижение давления, часто организм пострадавшего не справляется с действием токсинов. Последующая терапия не дает должного эффекта, что зачастую приводит к летальному исходу.
Мухомор вонючий . Ядовитый представитель царства грибов относится к семейству мухоморовых, а назвали его так из-за отвратительного запаха гнили. Встречается в смешанных и хвойных лесах с начала июля по конец ноября, растет предпочтительно в сырой почве. Его шляпка конической формы имеет белоснежный цвет, обильно покрыта слизью и блестит, ножка длинная, но тонкая, с наростом посередине. Минимального количества гриба хватает для того, чтобы сильно отравиться. После попадания в организм вызывает судороги, рези в кишечнике и усиленное слюноотделение. Симптомы интоксикации, как и в случае с бледной поганкой, проявляются только через несколько часов, и к моменту начала терапии его яд уже успевает поразить внутренние органы. Из-за зловонного запаха грибники часто обходят его стороной, поэтому по статистике смертность от него невысокая, но все равно этот сорт мухомора принадлежит к крайне ядовитым грибам.
Мухомор пантерный. Это еще один представитель рода мухоморов, который крайне опасен для человека. Пантерный мухомор сложно определить правильно, гриб часто принимают за сорта, пригодные для употребления в пищу. Он отличается от его собрата мухомора красного, известного своей яркой окраской.
Растет с конца июля по октябрь в широколиственных и хвойных лесах. Обычно обитает по соседству с видами, пригодными к употреблению в пищу. Можно отличить его по плотной шляпке, чаще всего она бурого оттенка, но изредка бывает коричневой или серой. Ее поверхность усеяна множеством хлопьев белесого цвета, которые легко отделяются от кожицы. Ножка тонкая, утолщенная у основания. Обладает высокой токсичностью, после использования его в пищу шансы на выживание у пострадавшего не очень высокие. Первые симптомы отравления проявляются спустя два часа. Наступает сильный приступ удушья из-за спазмов в бронхах и легких, у больного начинаются сильнейшие судороги, и он теряет сознание.
Говорушка беловатая . Еще вид ядовитый вид грибов, о котором непременно стоит упомянуть, если говорить про самые ядовитые грибы России, – это говорушка беловатая. Произрастает на лугах и полях, может встречаться вблизи лесных опушек и пастбищ, иногда в скверах и парках. Растет колониями, образующими своеобразные кольца или «ведьмины круги» с конца июля по конец октября. Ее белая шляпка выпуклой формы, на ней отчетливо видно серый налет, края подвернуты внутрь, на последней стадии развития они приобретают очертания воронки. Ножка короткая, мягкая, цилиндрическая, вся в пятнах, при надавливании сильно темнеет. в ее тканях токсина мускарина вызывает тяжелую интоксикацию. Симптомы проявляются быстро, уже через 20 минут у пострадавшего понижается давление, падает пульс, наблюдается сильная слезоточивость глаз, он сильно потеет. Если вовремя не сделать промывание желудка и дать противоядие, больной может умереть.
Перед тем как оправится собирать дары леса, следует еще раз напомнить себе, как отличить ядовитые виды грибов от тех, которые пригодны в пищу и не забывать самое главное правило: если есть сомнения насчет того, съедобный ли найденный гриб, лучше не рисковать и оставить его дальше расти в лесу.
Какой гриб самый опасный для человека? | события | ВОРОНЕЖ
В связи с тем, что в Воронежской области участились случаи отравления дикими грибами, в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора рассказали, какие грибы самые опасные и как распознать симптомы отравления.
К сожалению, наша область относится к тем регионам России, где число несъедобных грибов намного больше чем съедобных. На 1000 видов грибов число съедобных составляет всего лишь около 200 видов.
«Самое плохое то, что неопытный грибник может легко спутать смертельно ядовитую бледную поганку со съедобными грибами — шампиньонами, сыроежками зелёной и зеленоватой, поплавками и зеленушками. Но коварство поганки не заканчивается ее обманчиво-съедобным видом. Отравление, которое следует за употреблением этого гриба, проявляет себя не сразу, а иногда даже через несколько дней», — сообщили в пресс-службе ведомства.
Самый опасный гриб – бледная поганка. Если бледную поганку сорвать, положить в корзину, а затем, засомневавшись, выбросить, то микрочастиц (мицелий, споры), которые останутся на других грибах будет достаточно для получения тяжелейшего отравления. Аманитотоксины не разрушаются при термической обработке, не растворяются в воде.
Основные симптомы отравления:
- неукротимая рвота,
- кишечные колики,
- мышечные боли,
- неутолимая жажда,
- холероподобный понос (часто с кровью).
- возможны проявления желтухи и увеличение печени,
- пульс — слабый, нитевидный,
- артериальное давление понижено,
- потеря сознания.
Все это может привести к токсическому гепатиту и острой сердечно-сосудистой недостаточности. И, как результат, закончиться самым страшным — летальным исходом.
Важно! Инкубационный период от момента употребления дикорастущих грибов до заболевания может составлять от 2-х часов до 3-х суток.
Смотрите также:
Несъедобные и смертельно опасные. Каких грибов стоит опасаться
Перед началом грибного сезона важно научится отличать, какие грибы несъедобны и даже смертельно опасны для человека. Предлагаем обзор самых ядовитых грибов, которые встречаются на территории Украины.
Среди известных специалистам ядовитых и несъедобных грибов на территории Украины чаще всего появляются бледные поганки, мухоморы, сатанинский гриб, волоконница, энтолома ядовитая, ложные опята, желчный гриб, ядовитые паутинники.
По данным министерства здравоохранения Украины, ежегодно больше всего смертельных случаев отравления грибами происходят из-за употребления в пищу бледных поганок.
Бледная поганка
Бледная поганка считается самым опасным из произрастающих в наших широтах грибов. Даже небольшой кусочек бледной поганки может нанести непоправимый ущерб здоровью человека. Этот гриб поражает печень и почки, при этом, симптомы отравления проявляются, когда человеку уже невозможно помочь.
amanitin.ru
Наиболее характерный признак, по которому поганку можно отличить от многих похожих грибов, вроде шампиньонов, гриба-зонтика, сыроежек — «яичко» в основании ножки, из которой вырастает бледная поганка.
Мухоморы
Несмотря на то, что мухомор с красной шляпой в белую крапинку в массовом сознании представляется символом всех ядовитых грибов, на самом деле это род, насчитывающий более 600 видов, среди которых есть и условно-съедобные и как минимум шесть вполне съедобных видов мухоморов.
Сильно ядовитыми являются мухомор красный, мухомор зеленый, мухомор вонючий, мухомор пантерный, белый мухомор. Чаще всего в грибных местах Украины — в Житомирской, Черниговской, Киевской областях — встречаются пантерные мухоморы.
mycoweb.ru
Это сильно ядовитый гриб, по опасности уступающий лишь бледной поганке. В отличие от более узнаваемого красного мухомора, пантерный легче спутать с неядовитыми грибами. Его часто путают с условно-съедобным серо-розовым мухомором, который при правильном срезе и приготовлении может быть не опасным для здоровья. Ядовитый мухомор пантерный также похож на съедобного мухомора краснеющего.
Их различают по цвету мякоти: у ядовитого она белая, а у краснеющего — розоватая.
Пантерный мухомор как правило растет рядом с дубом, буком, предпочитая щелочные почвы.
Отравление мухомором пантерным, как и красным, вызывает вначале приступы гнева с желанием разрушать. Затем следуют визуальные и слуховые галлюцинации. В случае тяжелого отравления наступает потеря сознания, летаргия, потеря памяти, в тяжелых случаях — кома и смерть.
Сатанинский гриб
Этот гриб обладает высокой токсичностью, которая сохраняется даже после длительной варки. Известно, что даже один грамм гриба вызывает тяжелое отравление.
ya-gribnik.ru
Больших размеров достигает в конце лета, его округлая, подушковидная шляпка вырастает до 30 см, а массивная ножка может иметь 15 см в высоту и 10 в ширину. Зрелые представители имеют более распростертую форму. Кожица на шляпке бархатная, иногда гладкая на ощупь, сухая. Цвет варьируется от белого до грязно-серого и оливкового. Мякоть на разрезе немного синеет, иногда краснеет.
В Украине встречается с июня до октября в лесостепи и особенно на Полесье.
Энтолома ядовитая
Очень опасный ядовитый гриб, распространен в Прикарпатье. Растет в целинных степях, изредка в лиственных (дубовых, буковых) лесах. Но к началу осени энтолома ядовитая исчезает.
Волоконница
В Украине представлены несколько видов ядовитых волокнниц. Чаще всего встречаются волокнницы коричневые. Они растут по всей Украине в хвойных и лиственных лесах с июля по ноябрь. Этот гриб отличается неприятным запахом, белая мякоть не меняет цвет на срезе. Высота — 5 см, ножка тонкая. Конуснообразная шляпа достигает пяти сантиметров в диаметре.
wikigrib.ru
Еще один вид этого гриба, известный как плютка конусоподобная, порой ошибочно принимают за опенка настоящего.
wikipedia.
org
Этот гриб распространен на Прикарпатье, Полесье и в Лесостепи. Растет в лиственных и хвойных лесах в июне-октябре.
Также сильно ядовитой является более редкая волокнница Патуйяра. Эти грибы растут в лиственных лесах, на опушках, полянах, в парках, под дубом и липой. В Украине такие волокнницы можно встретить с мая по август на Полесье и в Лесостепи.
Этот гриб иногда ошибочно собирают вместо шампиньоны или колпака, от которых отличается формой шапки, отсутствием кольца на ножке, светлым цветом пластинок. Содержит ядовитое вещество — мускарин.
Желчный гриб
Это несъедобный двойник белого гриба, от которого отличается горьким вкусом мякоти, розоватыми порами и наличием черной сетки на ножке.
esmastif.ru
Существует разновидность этого гриба с приятной на вкус мякотью — желтый желчный гриб, который растет на лесных полянах, отличается более светлой шапкой и почти гладкой ножкой. Желчный гриб также можно спутать с подберезовиком.
Распространен на Полесье и в Лесостепи. Растет в хвойных лесах с июня по ноябрь.
Свинушка тонкая
Это не смертельно опасный, но все же вредный для здоровья гриб, который не рекомендуется употреблять в пищу.
Из-за него уменьшается количество красных кровяных телец в крови, пагубно влияет на почки. Как и в случае с бледной поганкой, симптомы отравление свинушкой тонкой проявляются очень поздно.
mycoweb.narod.ru
Свинушку тонкую часто путают со съедобной свинушкой толстой. Этот гриб не опасен и обладает хорошимы вкусовыми качествами, но не так часто встречается в украинских лесах.
Напомним, ранее Корреспондент.net писал о том, как правильно собирать грибы в Украине, не рискуя отравиться.
Корреспондент.net
При подготовке данного текста использовались материалы Likar.info, Griby.org.ua, Wikipedia.org, Ya-gribnik. ru, Allgrib.ru
Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте
описание самых ядовитых грибов и помощь при отравлении
Отправляясь на «грибную охоту», многие задумываются о том, чем опасны ядовитые грибы. И немудрено, ведь один и тот же вид даров леса может являться и смертельно опасным грибом, и в то же время содержать полезные вещества, применяемые в фармакологии.
В этой статье предлагается описание ядовитых грибов, рекомендации по первой помощи при отравлении ядовитыми грибами, а также другие полезные советы касательно таких вкусных, но иногда чрезвычайно опасных даров леса.
Жители разных стран или даже областей одного и того же государства могут относиться к видам грибов совершенно по-разному. К примеру, некоторые грибники считают шампиньоны поганками и даже маркируют территории их произрастания табличками «Осторожно! Ядовитые грибы». Хотя всем известно, что это великолепный съедобный деликатес, употребляемый во многих мировых кухнях. Видимо, причина в том, что самый ядовитый гриб – бледную поганку – очень легко перепутать со съедобным шампиньоном, а это чревато сильным отравлением.
Самый ядовитый гриб: бледная поганка
Бледная поганка — лидер среди ядовитых и даже смертельно опасных грибов. Отравление в этом случае дает знать о себе только через 8-12 ч после того, как яд попал в организм.
Если человека съел ядовитый гриб, наступает серия приступов, которые сопровождаются сильной болью в животе, рвотой, поносом и холодным потом. Начинают холодеть конечности, замедляется пульс, но пострадавший все еще остается в сознании. Без оказания срочной медицинской помощи спустя приблизительно две недели наступает смерть.
Яд в грибах мухоморах
Отравление мухоморами не настолько сильное и проявляется спустя пару часов. Это объясняется тем, что содержание яда в этих грибах не столь высокое, как в бледных поганках.
У пострадавшего начинаются галлюцинации, появляется рвота, конвульсии, понос. Летальным исходом такие отравления заканчиваются редко, хотя именно в мухоморах есть гальвелловая кислота — одна из самых опасных. Хорошо, что этот ядовитый вид грибов легко определить: на ножке мухомора хорошо просматриваются кольца, а сам он яркого цвета и имеет утолщения булавовидной формы с чехлом.
Смертельно опасные грибы: яды и токсины в грибах
Смертельно опасные грибы содержат ядовитые вещества, однако несмотря на это, называются условно-съедобными. Например, токсин гиротомин из строчка обыкновенного полностью выводится при тщательной тепловой обработке. Если грибы не выварить в кипятке с несколькими заменами воды, то этот токсин нарушит природный обмен аминокислот и блокирует действие витамина В6, жизненно необходимого человеку.
Нейротоксины — класс грибных ядов, которые, как правило, не убивают, но причиняют немало вреда. При попадании в организм человека они нарушают процессы передачи любых нервных импульсов. Отравление сопровождают рвота, тошнота, повышенная температура, обильное слюноотделение, головная боль и слабость. В некоторых случаях могут появиться зрительные галлюцинации и неприятный шум в ушах. Часто, даже после окончания лечения могут оставаться последствия отравления, с которыми сложно справиться.
Мухомор и волоконница Патуйяра содержат такой опасный токсин, как мускарин, вызывающий развитие микоатропинового синдрома. Но если мухомор все знают, то волоконницу Патуйяра легко спутать с сыроежкой. Главное ее отличие — выступающий горбик в центре шляпки. Начинается отравление волоконницей с небольших нарушений зрительных способностей и усиленного слюнотечения, затем добавляются диарея и рвота, повышается давление. Множество грибов содержат ферменты, которые перевариваются здоровым организмом. Однако если у человека есть какие-либо проблемы с кишечником или поджелудочной железой, то рисковать и пробовать такие виды грибов (например, свинушки) не стоит.
Помощь при отравлении: что делать, если съел ядовитый гриб
Знание того, что делать, ели съел ядовитый гриб, можно спасти вашу жизнь и жизнь отравившегося. Чрезвычайно важно знать, что делать при отравлении ядовитыми грибами, особенно при появлении первых симптомов.
Опасность заключается в том, что в большинстве случаев симптоматика проявляется далеко не сразу, поэтому важно принять оперативные меры. Первой помощью при отравлении ядовитыми грибами послужат активированный уголь и употребление большого количества воды. Слабительные или рвотные средства также помогут очистить желудок и кишечник от ядовитых веществ. Ни в коем случае нельзя принимать алкоголь: он только ускорит всасывание яда в кровь. В случае ухудшения самочувствия после употребления грибов следует сразу же обратиться за медицинской помощью. И самое главное — не берите грибы, если точно не знаете, к какому классу они относятся. Лучше принести домой совсем небольшой урожай, но остаться здоровым и уберечь близких от тяжелых последствий отравления. Если вы считаете себя новичком в так называемой тихой охоте, перед походом в лес внимательно изучите справочник по видам грибов, желательно, чтобы в нем были фотографии. Возьмите его с собой и по нему проверяйте принадлежность гриба к той или иной группе. Самое важное в этом деле — осведомленность и осторожность.
Поделиться статьей:
Опасно грибы
Не уверен, не собирай!
Грибы- ценный и вкусный продукт. Однако в нашей Белокалитвинской области области сбор грибов может принести много неприятностей. От употребления грибов местного сбора ежегодно отмечаются не единичные случаи тяжелых отравлений, иногда со смертельным исходом. Особенно тяжело переносят отравления грибами дети. Медицинские работники настойчиво разъясняют населению, что в Ростовской области грибов, пригодных в пищу, почти нет, так как преобладают ядовитые.
В наших условиях трудно отличить съедобные грибы от ядовитых по внешним признакам, они как бы маскируются под съедобные.
Самый опасный из несъедобных (ядовитых) грибов является бледная поганка, которую нередко путают с шампиньонами или зеленой сыроежкой. У бледной поганки у основания имеется клубневидное утолщение с воротничком, а пластинки внизу шляпки — белые. Из неядовитых грибов самым страшным для человека является навозник, он содержит вещество, не совместимое с алкоголем, в связи, с чем может стать смертельным.
Нередко ложные опята принимают за истинные. У ложных опят на нижней стороне шляпки пластинки зеленовато-желтые или темно-бурые, тогда как у съедобных (истинных) они кремового цвета. За шампиньоны иногда принимают порфировый мухомор, шляпка, которого коричневого цвета с различными опенками. В области встречаются, и другие грибы не пригодные в пищу. Употребление в пищу ядовитых грибов в любом приготовлении приводит к тяжелым и даже смертельным отравлениям. В связи с этим еще раз хочется напомнить любителям грибов:
• Сбор грибов опасен
• В Ростовской области не растут съедобные грибы
• Покупайте грибы только промышленного производства
Отправляя ребенка на дачу, в лагерь отдыха, в деревню к родственникам, напомните детям о том, что грибы это опасно для здоровья, а порой и смертельно.
Врачи — токсикологи предупреждают: для детей любой съедобный гриб может оказаться смертельно ядовитым. Токсины и вещества, входящие в состав съедобных грибов не угрожают взрослым. Защитные системы ребенка не обладают необходимыми средствами, чтобы обеспечить безопасность организму при массивной «грибной агрессии». Необходимо совершенно исключить грибы из питания дошкольников. Детские отравления грибами протекают очень тяжело, легких случаев не бывает.
Помните о первых признаках отравления. Они могут появиться уже через полчаса после употребления грибов. Появляется головокружение, общая слабость, схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, холодный пот, возможны судороги, потеря сознания.
При всяком грибном отравлении необходимо немедленно вызвать врача. Сохранение здоровья и жизни зависит в таких случаях от того, как скоро больному будет оказана врачебная помощь. До прибытия врача заболевшему нужно давать пить маленькими глотками соленую воду, лучше холодную. Рекомендуется давать холодный крепкий чай и кофе, а также мед и молоко. Нельзя давать спиртные напитки, так как спирт облегчает всасывание грибных ядов. Необходимо положить грелку к ногам, Остатки несъедобных грибов, очистки нужно оставить для исследования в лаборатории.
С грибами надо всегда быть осторожными:
Если вы не уверены, что хорошо разбираетесь в грибах, не собирайте их!
Не покупайте на рынках и у случайных лиц неизвестные Вам грибы!
При первых признаках отравления немедленно обращайтесь за медицинской помощью.
Самый опасный гриб в мире и то, что он сделал с 18-месячной девочкой
Они в изобилии проросли после проливных дождей, пробираясь сквозь калифорнийские лужайки и леса, казавшись безобидными для некоторых из тех, кто их нашел — как будто они хорошо бы пообедать.
Так они и поступают сначала. Говорят, что гриб «посмертная шапка» очень вкусный.
В новом федеральном отчете подробно описано, что произошло после употребления у 14 человек, пробовавших цветение смертной казни в районе залива — или мухомора фаллоидного — в декабре прошлого года:
Сильная тошнота во всех случаях.Несколько дней спустя повреждение органов, так как сильнодействующие токсины смертельных шапок опустошили печень.
Некоторые жертвы отделались сравнительно легко, в том числе четверо молодых людей, которые ожидали психоделического трипа, но в конечном итоге их внутренности промыли жидкостями в больнице — единственное известное средство от отравления мухомором phalloides.
Согласно отчету, троим, съевшим калифорнийские смертные шапки, потребовалась пересадка печени. И у одной из них, 18-месячной девочки, сейчас стойкое неврологическое повреждение.
Ни один из 14 человек в Калифорнии не умер; им повезло. Центры по контролю и профилактике заболеваний подсчитали, что смертная казнь, которая растет во всем мире, является причиной 90 процентов смертельных случаев употребления грибов во всем мире.
Грибы, которые часто выглядят как съедобные виды, растущие поблизости, распространились на все континенты, кроме Антарктиды, отметил Слейт.
Точное число погибших неизвестно, но согласно данным Калифорнийской системы контроля за отравлениями, этот вид был вовлечен во многие из наихудших случаев — 679 отравлений грибами, зарегистрированных в Калифорнии в период с ноября 2015 года по октябрь 2016 года.
«Эти большие, красивые, вкусные и смертоносные грибы содержат токсины, которые не уничтожаются при приготовлении пищи», — написала Североамериканская микологическая ассоциация, чье отделение в районе залива в конце прошлого года уведомило власти Калифорнии о том, что смертные казни распускаются в большом количестве. .
По данным CDC, штат получил лишь несколько сообщений об отравлениях смертников за последние несколько лет. CDC не выпускает регулярных отчетов об отравлениях смертников, точные цифры за каждый год не доступны.Но в декабре люди начали серьезно болеть один за другим с разницей в несколько дней.
В худшем случае молодая женщина приняла смертельные шапки от незнакомца, который собирал пищу в горах, и приготовила еду для своей семьи, гостей и маленькой дочери.
Согласно отчету, через несколько часов последовали рвота и диарея. Но, как заметил Слейт, настоящая опасность гриба — это печень, которую его яд «незаметно разрушает» в течение нескольких дней.
Женщина, ее муж, сестра, дочь и друг прошли курс лечения в больнице с помощью внутривенной гидратации, которая, по сути, вымывает яд из организма.
Не всегда работает. Сестре женщины перед выпиской из больницы потребовалась пересадка печени.
Так же поступил и ребенок, у которого в результате развился отек мозга и «постоянное неврологическое нарушение», пишет CDC.
Декабрьская серия отравлений смертной казнью очень похожа на другой федеральный отчет 1990-х годов, когда за одну неделю было зафиксировано девять отравлений и двое смертей.
И симптомы звучат почти так же, как те, которые описал мужчина из Вирджинии в 2011 году, который заметил партию смертельных шапок, которые казались «прекрасными» на его заднем дворе.Он зажарил их и попал в травмпункт.
Расторопша используется в клинических испытаниях в качестве возможного противоядия, согласно CDC, хотя на данный момент нет однозначного лекарства для тех, кто ест гриб.
Остерегайтесь ядовитых грибов в зимние месяцы
С зимними дождями обновляющиеся травы расстилают желанное зеленое одеяло по холмам и полям. Дожди также стимулируют рост других растений, в том числе грибов. Так что сейчас подходящее время для предупреждения и приглашения.
Сбор и вывоз любых растений и животных из региональных парков Ист-Бэй запрещены правилами, за исключением, конечно, регулируемого государством рыболовства на районных озерах. Региональные парки — это, по сути, заповедники, где предполагается, что растения и животные должны оставаться нетронутыми. Это особенно важно в отношении грибов, некоторые из которых очень ядовиты. Наиболее опасными грибами, которые обычно встречаются в районе залива, являются Смертельная шапка (Amanita phalloides) и Западный ангел-разрушитель (Amanita ocreata), оба из которых содержат мощные токсины.Симптомы обычно проявляются не ранее, чем через 12 часов после употребления. Тяжелое желудочно-кишечное расстройство переходит в печеночную и почечную недостаточность, если немедленно не обратиться за лечением.
«И Death Cap, и Western Destroying Angel растут возле дубов», — сказал натуралист Трент Пирс, работающий в природном заповеднике Тилден недалеко от Беркли. «При употреблении они могут быть смертельными как для людей, так и для домашних животных».
Владельцы собак должны внимательно следить за своими питомцами в течение зимних месяцев и немедленно обращаться к ветеринару, если они считают, что животное съело токсичный гриб.Смертельная шапка — это гриб среднего и большого размера, который обычно имеет зеленовато-серую шляпку, белые жабры, белое кольцо вокруг стебля и большой белый мешок у основания стебля. Западный ангел-разрушитель — это гриб среднего и большого размера, который обычно имеет кремово-белую шляпку, белые жабры, белое кольцо вокруг стебля, которое исчезает с возрастом, и тонкий белый мешочек у основания. Другие грибы в этой области, содержащие смертельные токсины, включают виды Galerina и Lepiota. Короче говоря, если вы собираете грибы на территориях, где это разрешено, экспертиза просто необходима.Для большинства из нас лучшим местом для сбора грибов является местный супермаркет.
Если вы хотите узнать больше о грибах и увидеть их в дикой природе, присоединяйтесь к натуралисту Кевину Диксону на грибном сафари с 10 утра до 12 января в региональном парке Брионес недалеко от Мартинеса. Встретьтесь с Кевином на плацдарме Альгамбры. Он находится рядом с Релиз-Вэлли-роуд, примерно в миле к югу от пересечения с Альгамбра-Вэлли-роуд. Для информации звоните 888-327-2757, доб. 2750. И сотрудники природного заповедника Тилден недалеко от Беркли планируют ярмарку грибов с 10 а.м. до 16:30 25-26 января в Центре экологического просвещения. Центр находится в северном конце Central Park Drive. Больше о выставке будет в следующей рубрике.
Fremont: Еще одно сезонное явление в региональных парках — это ежегодная перезимовка бабочек-монархов на исторической ферме Арденвуд во Фремонте. К сожалению, по неизвестным причинам в этом году в эвкалиптовых рощах Арденвуда появилось очень мало монархов. Однако все еще планируются программы, которые описывают жизненный цикл бабочек и подчеркивают, как можно защитить насекомых.
В теплице Арденвуд программы с 14 до 14:30. каждую субботу и воскресенье в январе и с 11 до 11:30 12 и 19 января. Презентация слайдов о монархах запланирована в зернохранилище Арденвуда с 10:30 до 11:30 26 января. Историческая ферма находится по адресу 34600 Ardenwood Blvd., к северу от шоссе 84. Для получения информации звоните по телефону 510-544-2797.
Также во Фремонте: Неподалеку, в региональном парке Койот-Хиллз, есть редкая возможность увидеть меняющуюся деятельность дикой природы в сумерках во время похода с 16:30 до 18:00.м. 11 января. Поход рассчитан на участников от 6 лет и старше, требуется регистрация. Для регистрации позвоните по телефону 888-327-2757, выберите вариант 2 и обратитесь к программе 27787.
И многое другое. В этом году планируется открыть новый кемпинг в парке Dumbarton Quarry Bayside. Натуралист Фрэнсис Мендоза проведет предварительный поход на сайт для детей от 12 лет и старше с 13:30 до 16:00. 12 января. Это легкая прогулка в 2½ мили туда и обратно, во время которой Фрэнсис расскажет об истории карьера и палаточного лагеря.Встретимся в центре для посетителей. Отель Coyote Hills находится в конце улицы Паттерсон-Ранч-роуд от бульвара Пасео Падре. Для информации звоните 510-544-3220.
Аламеда: В центре для посетителей Краб-Коув в Аламеде натуралист Морган Гюнтер проведет две вечеринки по вечерам ремесел для взрослых. Оба с 17:30 до 19:00. Один — 12 января, другой — 8 февраля. Проект 12 января — вешалки для растений макраме из пряжи для футболок. 8 февраля — это рамы для картин и гобелены из тростника журнальной бумаги.Парк предоставит проект, инструкцию и принадлежности. Требуется регистрация и сбор в размере 10 долларов США (12 долларов США для жителей за пределами района). Для регистрации звоните 888-327-2757. Выберите вариант 2 и обратитесь к программе 27675 на 12 января, 27684 на 8 февраля. Crab Cove находится по адресу 1252 McKay Ave. Позвоните по телефону 510-544-3187.
Online: Новый год принесет в региональные парки много новых программ. Для получения полной информации посетите веб-сайт регионального парка Ист-Бэй, ebparks.org.
Нед Маккей ведет регулярную колонку о достопримечательностях и мероприятиях Регионального парка Ист-Бэй.Напишите ему на [email protected].
В Техасе растет один из самых смертоносных грибов в мире
Опубликовано в Техасе 26 января 2021 г. Кэти ЛоуренсЕсли вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы собрать лесные грибы для использования на кухне, подумайте еще раз. Один из самых токсичных грибов в мире растет прямо здесь, в Техасе, и его легко принять за другие съедобные разновидности.
Мы осознаем, что эти времена неопределенности ограничивают многие аспекты жизни. Хотя мы по-прежнему показываем направления, которые делают наш штат прекрасным, пожалуйста, примите соответствующие меры или добавьте их в свой список желаний, чтобы увидеть их позже. Если вам известен местный бизнес, которому в это время может потребоваться дополнительная поддержка, укажите его здесь: onlyinyourstate.com/nominate Amanita phalloides, более известный как гриб Смертельная Шапка, является одним из самых смертоносных грибов на Земле — всего лишь половины гриба достаточно, чтобы убить взрослого человека.Death Cap содержит альфа-аманитин, токсин, который может вызвать печеночную и почечную недостаточность, если его не лечить. Фактически, большинство смертельных отравлений грибами во всем мире можно отнести к смертельным случаям. Хотя Death Cap родом из Европы, он определенно не остался там. Микологи обнаружили этот гриб по всему миру, завезенный выращиванием неместных дубов, каштанов и сосен. Вы не поверите, но вы можете найти Death Cap прямо здесь, в Техасе. Среди областей, где он растет, — Хилл-Кантри и Пайни-Вудс, последний из которых изображен здесь (точнее, Национальный лес Сэма Хьюстона).Одна из самых опасных вещей в Death Cap — то, насколько она похожа на различные съедобные виды, включая гриб Цезаря и соломенный гриб. Не существует надежного метода идентификации Death Cap. Хуже того, его смертельные последствия не уменьшаются при приготовлении пищи. Грибы Смертоносной Шапочки обычно появляются весной и остаются видимыми на поверхности в течение осени. Лучший способ предотвратить случайное отравление — вообще отказаться от сбора лесных грибов.Обязательно следите за собакой во время прогулки, так как грибы имеют приятный вкус и находятся прямо в поле зрения собаки.Щелкните здесь, чтобы узнать больше о грибе Смертельной шапки.
Знаете ли вы, что этот высокотоксичный гриб растет прямо здесь, в Техасе? Вы когда-нибудь видели такое? Сообщите нам свои мысли в разделе комментариев ниже и ознакомьтесь с нашей предыдущей статьей, чтобы узнать больше о Национальном лесу Сэма Хьюстона.
Адрес: Техас, США
Адрес: Нью-Уэверли, Техас 77358, США
6 смертельных грибов, о которых следует знать во время сбора пищи
Очевидно, что когда мы отправляемся на поиски диких грибов, мы обычно не ищем ядовитых грибов, но есть вероятность, что некоторые из них встретятся нам на пути.Фактически, некоторые высокотоксичные грибы также присутствуют в большом количестве, поэтому важно уметь распознавать как съедобные, так и опасные грибы.
В частности, важно, чтобы мы знали о многих вызывающих беспокойство аналогах популярных диких съедобных продуктов, таких как лисички, шампиньоны и слоенки. На самом деле, знать, что нельзя есть, так же важно, как знать, что есть, и если что-то не может быть идентифицировано на 100 процентов, это не следует есть, и точка. Однако важно знать, что ни один гриб не может отравить человека, если его не проглотить.
Итак, хотя мы опубликовали много информации о безопасном поиске грибов и о том, что можно найти, вот некоторые из самых опасных грибов и некоторые из наиболее распространенных токсичных двойников.
1. Ангел-разрушитель ( Amanita virosa / Amanita bisporigera )Flickr
Известный как один из самых смертоносных грибов, ангел-разрушитель кажется ангельски белым на фоне лесной подстилки.У него белая шляпка, белый стебель и белые жабры, которые создают белый отпечаток спор. Этот отпечаток спор особенно важен, когда новички различают ангелов-истребителей и луговых грибов ( Agaricus campestris ).
Ангел-разрушитель вызывает тошноту и диарею примерно через 5–12 часов после употребления. Проблема в том, что кажется, что худшее прошло, и жертвы вынуждены пропускать поездку в больницу. Через день или два, слишком поздно для оказания помощи, они страдают от печеночной или почечной недостаточности, впадают в кому и умирают.
2. Смертельная шапка ( Amanita phalloides )Flickr
Смертная кепка имеет ужасную репутацию одного из грибов, отравляющих человека с наибольшей вероятностью. Достаточно нескольких кусочков смертной казни, чтобы кого-то убить, и, что еще более проблематично, те, кто съел и выжил, утверждают, что это особенно вкусный гриб. Однако шесть или более часов спустя приходится платить, включая сильные спазмы желудка, рвоту и взрывоопасную диарею.Подобно ангелу-разрушителю, смертная казнь часто допускает период отдыха, во время которого он разрушает печень, вызывая ее отказ. При приеме внутрь 60 процентов токсинов попадает в печень.
3. Смертоносная Галерина ( Galerina autumnalis — Galerina marginatus, Galerina venenata )Flickr
Один из группы ядовитых грибов, называемых LBM, «маленькие коричневые грибы», смертоносная галерина, растет группами на бревнах. Их можно встретить круглый год, но особенно заметны они осенью, когда сбор грибов в самом разгаре.Съедобный опята также появляется осенью, и его можно спутать со смертоносной галериной. Этот гриб является смертельным, и симптомы появляются через 10 или более часов после употребления, начиная с диареи и судорог, которые проходят по мере того, как печеночная недостаточность становится все более очевидной.
4. Lepiota с зелеными спицами (Chlorophyllum molybdites)Flickr
Лепиота с зелеными спорами — один из наиболее часто употребляемых ядовитых грибов, основная причина отравлений грибами в США, потому что он пугающе похож на грибы-зонтики, восхитительные съедобные продукты.Эти двое даже растут одинаково, часто образуя большие «волшебные кольца» посреди поля. Тем не менее, зеленый (или серый) отпечаток спор является явным признаком того, что гриб — это лепиота с зелеными спорами, а не зонтик, у которого есть белые споры. Этот гриб скорее может вызвать у человека сильное заболевание и обезвоживание, что может потребовать госпитализации, чем убить его.
5. Джек О’Лантерн ( Omphalotus illudens и Omphalotus olivascens )Flickr
Гриб Джек-фонарь известен несколькими уникальными качествами.Во-первых, он считается двойником всеми любимого гриба лисички, который имеет похожий оранжевый цвет. Однако апельсин фонаря Джека также отличается своей биолюминесценцией. Он содержит мускарин — токсин, вызывающий серьезные спазмы и диарею. Вряд ли это смертельно, но неприятно. Самый простой способ отличить лисичку от фонаря-тыквы — это то, что у лисички нет настоящих жабр, а у фонаря-тыквы есть.
6. Ядовитый комок свиной кожи ( Scleroderma citrinum )Flickr
Слоёшки из рода Cavaita , как правило, съедобны, и это легко узнаваемый дикий гриб для начинающих.Они твердые и белые внутри. Однако есть фальшивый пуховик, ядовитый шар из свиной кожи, который снаружи предполагает нечто подобное. Пуховик из свиной кожи внутри багряный или черный. Хотя съедобные слоенки с возрастом темнеют, к тому времени, когда они меняют цвет с белого, они все равно перестают быть съедобными. Ядовитые шарики токсичны, но не так опасны, как некоторые из других в этом списке.
Этот список не должен отпугивать тех, кто хочет начать собирать грибы.Скорее, это всего лишь часть знаний, необходимых для выживания, например, смотреть в обе стороны, прежде чем перейти улицу, или принять правильную дозу лекарства. Здесь важно понимать, что существуют не только вкусные, но и опасные грибы. Представляется разумным ознакомиться с обоими видами. И, безусловно, неплохо получить помощь опытного фуражира, когда вы впервые обнаружите такие вещи.
Чтобы получать больше информации о жизни, животных, веганской еде, здоровье и рецептах, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!
Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!
Источник изображения: Flickr
Amanita phalloides — обзор
Токсины
Amanita phalloides содержат три типа термостабильных циклических олигопептидных токсинов: аматоксины, фаллотоксины и виротоксины. Токсичность Amanita phalloïdes в основном обусловлена α-аматоксином, циклическим октапептидом со смертельной дозой примерно 0,1 мг / кг [1].α-Аматоксин вызывает тяжелые гепатоцеллюлярные повреждения за счет связывания с ядерной РНК-полимеразой II эукариотических клеток, что приводит к гибели клеток в течение 24 часов. Печень и, в меньшей степени, почки являются основной мишенью этого токсина из-за их высокой скорости синтеза белка. Однако токсичность альфа-amatoxin на проксимальном и извитых почечных канальцев остается спорным [18]. Биодоступность α-аматоксина, по оценкам экспериментов на животных, составляет менее 1%. Примерно 60% абсорбированного α-аматоксина выводится с желчью, а затем в энтерогепатическую циркуляцию.
Перенос аматоксинов через кровь и плаценту до сих пор остается спорным: 21-летняя женщина проглотила Amanita phalloides на 8-м месяце беременности [21]. Хотя в ее крови присутствовали обнаруживаемые уровни аматоксинов, в околоплодных водах не было обнаружено никаких аматоксинов. У ее ребенка не было доказательств повреждения печени при рождении. Напротив, 25-летняя женщина проглотила Amanita phalloides на 9 неделе беременности [22]. У нее развился острый токсический гепатит, но благодаря поддерживающей терапии она выздоровела.Ее беременность была прервана по медицинским показаниям на 12 неделе, и гистология плода показала токсическое повреждение печени. Аматоксины выделяются с молоком, и грудное вскармливание следует прекратить при подозрении на прием внутрь Amanita phalloides [23].
α-Аматоксин может быть обнаружен с помощью различных анализов [19], но, несмотря на недавние усилия, не было установлено корреляции между α-аматоксином, связанным с тканью печени, уровнями в плазме и тяжестью симптомов. Jaeger et al. [19] в исследовании 45 пациентов, отравленных Amanita phalloides , были обнаружены концентрации α-аматоксина в плазме от 8 до 190 нг / мл и от 21 до 162 нг / мл для β-аматоксина после 37 лет.В среднем через 9 часов после приема внутрь. Общая экскреция с калом составляла от 8,4 до 152 мг для α-аматоксина и от 4,2 до 6270 мг для β-аматоксина у 10 пациентов [4]. В целом, эти данные, показывающие низкие уровни аматоксина в сыворотке крови в течение первых 48 часов, заметное выведение с мочой и фекалиями и значительный энтеро-печеночный цикл, в значительной степени считаются важными для лечения отравлений у людей [18].
Высокие концентрации аматоксинов могут быть обнаружены в печени через 9–22 дня после приема внутрь [19].Интересно, что концентрации аматоксинов в тканях постоянно были заметно выше, чем концентрации в печени. Следовательно, аматоксины, по-видимому, остаются сконцентрированными в почках, и это может объяснить высокий уровень выведения с мочой.
Фаллотоксины (фаллоидины), которые не всасываются в желудочно-кишечном тракте, были предложены для объяснения начальных холероподобных симптомов [20]. Роль виротоксинов неизвестна, но в лучшем случае она очень ограничена, поскольку виротоксины не всасываются пищеварительным трактом.
Человек съедает несколько грибов, чтобы проверить, ядовиты ли они, съел смертельную шапку
Приведенной ниже истории достаточно, чтобы любой грибник покачал головой. Читайте дальше…
Часто сообщается, что древний Homo sapiens научился различать съедобные и ядовитые виды путем проб и ошибок. Встретьте незнакомое растение, съешьте незнакомое растение, дождитесь каких-либо негативных симптомов … действуйте соответственно. Если экспериментатор выжил, племя праздновало.Если экспериментатор прохрипел, что ж … Упокой Господи душу бедняги.
Конечно, эта теория «проб и ошибок» — это всего лишь теория, которая оставила неизгладимый след в учебниках по биологии, истории и питанию по всему миру.
Возможно, это правда, что когда-то наш вид был ненаблюдаемой группой, которая пересекала континенты, спешно собирая образцы растений и грибов из-за голода и отчаяния.
Может быть… может и нет.
Возможно, в младенчестве эволюции мы действительно не знали о земле, совершенно не осознавая общих черт между различными видами растений, грибов и животных — общих черт, которые могут относиться к видам на новых территориях.
Может быть… может и нет.
Какова бы ни была правда, теперь у нас есть совершенно новые доказательства, подтверждающие идею о том, что… да, действительно… люди будут прибегать к методам проб и ошибок, пытаясь выяснить, что съедобно, а что ядовито. Журнал Wilderness and Environmental Medicine недавно опубликовал статью под названием «Пример: какие дозы Amanita phalloides и аматоксинов смертельны для человека?» (1), рассказывающий историю человека, который проверил эту теорию, охотно потребляя неопознанные грибы.
Для тех, кто не знаком с лесными грибами, позвольте мне объяснить некоторые термины в названии исследования. Amanita phalloides , обычно называемый грибом «смертельная шапка», является одним из самых смертоносных грибов в мире. Он содержит класс соединений, известных как аматоксины, которые ингибируют фермент в нашем организме, известный как РНК-полимераза II. Проглатывание Amanita phalloides и его аматоксинов может привести к печеночной и почечной недостаточности. Конечным результатом, если не лечить немедленно, может быть смерть.Чтобы получить подробное описание гриба посмертной шапочки, нажмите здесь.
Трудно представить, чтобы какой-либо мужчина или женщина охотно участвовали в такого рода исследованиях. Запиши меня на ужин из смертных шапок… нет, спасибо! Однако, когда 61-летний мужчина берется за опасное употребление в пищу неопознанных грибов, включая смертельные заглушки … ну, тогда … какой ученый не захочет опубликовать результаты в статье?
По данным исследователей:
«Мужчина 61 года весом 67 кг поступил в отделение неотложной помощи с переутомлением, болями в животе, тошнотой, рвотой и диареей.Получая историю болезни пациента, он сказал, что собрал несколько грибов, которые отличались от тех, которые он обычно собирал, но не совсем уверен, съедобны ли они.
Пациент попробовал на себе опасный тест, чтобы определить, были ли собранные им грибы ядовитыми. Он удалил стебли двух грибов, приготовил на плите только шляпки и проглотил их. Он сказал домочадцам, что если с ним ничего не случится, они могут съесть оставшиеся грибы вместе на следующий день.
Примерно в [4:00 утра], через 8-9 часов после того, как он проглотил грибы примерно в [7:00 вечера], он проснулся от тошноты, рвоты, боли в животе и диареи. Пациент понял, что отравился съеденными грибами; он выпил немного воды и несколько раз его вырвало, чтобы очистить желудок. Он думал, что ему не нужно ехать в больницу, но примерно через день после отравления его уговорили члены семьи и доставили в отделение неотложной помощи.
Пациент был госпитализирован в отделение внутренней медицины после того, как ему поставили диагноз отравление грибами. Была запрошена консультация в отделении клинической фармакологии и токсикологии, имеющем опыт работы с грибами. В соответствии с историей, собранной специалистом, образцы грибов в доме пациента были исследованы и идентифицированы как гриб A. phalloides ».
Прежде чем продолжить, я сделаю заявление об отказе от ответственности: не пытайтесь выполнить это дома!
Теперь вы, наверное, задаетесь вопросом, что случилось с этим человеком.Чтобы обеспечить некоторый контекст, важно сначала понять механизмы отравления грибами.
Отравление грибами, содержащими аматоксин, как и смертная казнь, отличается от отравления другими токсичными грибами. Например, употребление в пищу гриба джека ( Omphalotus olearius ), содержащего токсин иллюдин S, обычно вызывает сильные судороги, рвоту и диарею в течение нескольких часов после приема внутрь. Симптомы могут сохраняться в течение нескольких дней, хотя пациент почти всегда полностью выздоравливает.
С другой стороны, отравление грибами, содержащими аматоксин, можно разделить на 3 стадии. Скрытая стадия 6-12 часов характеризуется бессимптомной фазой. В конце концов, у пациента появятся тошнота, рвота, судороги и диарея. Вторая стадия характеризуется улучшением физических симптомов. Однако, несмотря на то, что пациенту может казаться выздоравливающее, происходит продолжающееся повреждение печени. Этот этап может длиться 2-3 дня. На третьей и последней фазе поражение печени и почек становится клинически очевидным, что может привести к необратимой печеночной недостаточности.Смерть может наступить через 3-7 дней.
Исследователи сообщили, что этот человек приготовил и съел 2 капсулы Amanita phalloides . При поступлении в отделение неотложной помощи его лечили активированным углем в течение 3 дней и внутривенно регидратировали хлоридом натрия и декстрозой. Ему также давали пенициллин G в непрерывных дозах в течение 72 часов. Хотя показатели его ферментов печени (аспартатаминотрансфераза и аланинаминотрансфераза) увеличивались в течение 4 дней (верный признак повреждения печени), они начали снижаться на 96 часе.Мужчина был выписан через 9 дней и считался полностью выздоровевшим на 15 день.
Счастливчик. Не все, кто ест смертную шапку, живут, чтобы рассказывать сказки…
Вернуться к названию исследования. Какие дозы Amanita phalloides и аматоксинов смертельны для человека? Поскольку уровень ферментов печени пациента увеличился до уровня чуть ниже порога, связанного со смертностью (по оценке предыдущих исследований), исследователи пришли к выводу, что потребление более 2-х средних колпачков Amanita phalloides , что соответствует примерно 50 граммам свежего материал, может быть смертельным.Исследователи обнаружили, что мужчина потребил примерно 21,3 мг аматоксинов, содержащихся в 2 капсулах, и пришли к выводу, что пероральное потребление более 0,32 мг / кг аматоксинов может быть летальным.
Я знаю много цифр. Что все это значит для голодных людей-собирателей? Проще говоря, никакое количество Amanita phalloides не следует считать безопасным для употребления.
Видите ли, исследователи не утверждают, что 2 или менее капсулы Amanita phalloides безопасны для употребления.Воздействию отравления грибами на человека способствуют многочисленные факторы, включая здоровье пациента, его или ее предрасположенность к повреждению печени, а также различия в концентрации аматоксинов в различных регионах. Даже самого маленького количества может хватить, чтобы убить человека.
Когда дело доходит до охоты за дикими грибами, 61-летний мужчина, участвовавший в этом конкретном исследовании, является прекрасным образцом для подражания в том, что делать , а не . (Ладно, отдай ему это за то, что он не накормил грибами свою семью! Мудрый поступок.) Однако есть гораздо лучшие способы точно идентифицировать дикие грибы… метод проб и ошибок, несомненно, находится в конце списка.
Прежде всего, я настоятельно рекомендую вступить в грибной клуб. Если вы живете в Северной Америке, ознакомьтесь с этим списком клубов, входящих в Североамериканскую микологическую ассоциацию. Чрезвычайно мудрая привычка — связывать свои грибы с несколькими ресурсами и всегда быть абсолютно уверенным в своей идентификации, прежде чем употреблять лесные грибы в любой форме.Самая безопасная ставка — попросить эксперта идентифицировать или подтвердить идентификацию ваших образцов. Быстрый поиск в Интернете позволит вам найти местных микологов, а также онлайн-форумы, которые помогут в процессе идентификации.
Боишься? Не надо. Охота за грибами — занятие невероятно полезное. Природа требует определенного уровня намерений, ответственности и осторожности при уборке урожая с земли. В конечном итоге кажется, что метод проб и ошибок лучше всего практиковать в супермаркете.(Хотя я призываю вас держаться подальше от прохода с чипами!)
Все, что вам нужно знать о грибах смертной казни
Блестящие зеленоватые купола, торчащие из лужайки Гленна Николса, не выглядят особенно угрожающими.
Но грибы — это тот же вид, от которого на этой неделе погиб трехлетний мальчик Виктория: «Смертная шапка» — один из самых смертоносных видов грибов в мире.
«Это для меня новость», — сказал житель Нагорья. «Я замечал их раньше и замечал, что они странной формы, но теперь я знаю, что они из себя представляют.Таких по всему двору много ».
Николлс сказал, что у него в доме нет детей, но собака его дочери никогда не интересовалась грибами.
Хотя 90 процентов смертей грибов во всем мире объясняется применением смертных казней, смерть мальчика была первой задокументированной смертью в Британской Колумбии, сообщает Island Health.
По данным Университета Британской Колумбии, инвазивный вид был впервые обнаружен в провинции в 1997 году, когда он был обнаружен в Миссии.Он появился в Виктории в 1998 году.
База данных Гербария по патологии лесов Тихоокеанского лесного центра содержит 14 записей в Британской Колумбии, в том числе образцы, собранные в Доме правительства, в саду на Фол-Бэй-роуд, на Ричмонд-авеню, под липами в Нагорье и под грабами рядом с парковкой в центре города и рядом с ней. Хрустальные сады.
Island Health не сообщает, где семья малыша собирала грибы, только то, что это было недалеко от тротуара в жилом доме в центре города.На тот момент на территории было достаточно смертных шапок, чтобы убить 12 взрослых, а оставшиеся образцы были удалены, сказал доктор Ричард Стэнвик, главный врач управления здравоохранения.
Другие образцы были обнаружены в Ванкувере, Чилливаке, Лэнгли, Суррее и на острове Галиано.
Это не первый случай отравления. В 2003 году Дэвид Викери из Ок-Бэй едва выжил после того, как приготовил и съел смертельные шапки, собранные из-под дуба на Истдаун-роуд, думая, что они были пухлыми шариками.
Домашние животные также уязвимы. Две собаки умерли в течение недели друг от друга после того, как съели ядовитые грибы в региональном парке Элк / Бивер-Лейк в 2007 году, хотя вид грибов, ответственных за это, не был назван.
Опознавание смертных шапок
Посмотрите вверх. Смертный колпак растет вокруг декоративных европейских лиственных пород дерева, которые были импортированы в Викторию около 50 лет назад. Гриб вырастает вокруг зрелых английских дубов, каштанов, лип и граба.
В молодом возрасте имеет куполообразную шляпку, которая сглаживается и трескается по мере взросления.Он преимущественно белый, с цветным колпачком.
«Имеет характерный цвет. Он почти металлический, какой-то медно-желтовато-зеленый », — сказала Бренда Каллан, миколог Тихоокеанского лесного центра.
«Во время проливных дождей он может стать почти бледно-бежевым; дождь смоет пигмент. А по мере созревания он станет коричневым или поблекнет ».
У грибов «Смертоносная шляпка» есть характерная выпуклая вольва или чаша у основания стебля под землей и «юбка» под шляпкой.
Миколог Бренда Каллан описывает грибы смертной казни, убившие во вторник малышку Виктории, найденные в Нагорье. #yyj @timescolonist pic.twitter.com/ps2WUYU6fc
— Times Colonist (@timescolonist) 13 октября 2016 г.
Избавление от смертных шапок
Отдельные грибы можно собирать и удалять. Но поскольку грибы растут из подземной сети грибов, связанной с деревьями, по словам Каллана, вырастет еще больше, если вы не удалите все дерево целиком. Лучше всего выбрать те, которые видны, и следить за ними во время падения.
«Вы не можете умереть от прикосновения к ним», — сказал Каллан, взяв несколько образцов без перчаток. Просто не забывайте после этого вымыть руки. «Токсин очень стабилен, поэтому приготовление или кипячение их в течение длительного периода времени не сделает их безопасными».
Stanwick рекомендует использовать перчатки в качестве меры предосторожности и упаковать грибы в два мешка перед тем, как выбросить их.
Безопасность грибов
«В регионе растет множество здоровых, съедобных видов, в том числе лисички, белые грибы и сосновые грибы», — сказал Энди Маккиннон, член Общества микологии острова Южный Ванкувер.
• Отправляйтесь с опытным грибником или вступите в клуб.
• Обучайтесь. Взять курс. Убедитесь, что гиды местные. На ежегодной выставке грибов, которая состоится 23 октября, будет представлено не менее 100 видов грибов, а также будут проводиться беседы и экскурсии. Список грибных мероприятий можно найти на сайте metchosinbiodiversity.com/mushrooms.
• Если сомневаетесь, не ешьте.
Другие грибы, на которые следует обратить внимание
• Amanita pantherina, или грибы «пантеры», чаще всего встречаются весной вокруг елей Дугласа.У них коричневые шляпки с густо расположенными белыми бородавками и белый стебель.
• Amanita smithiana, или мухомор Смита, белый с тонкой мягкой вуалью на шляпке, хотя дождь может смыть вуаль.
• Мухомор мухомор, или мухомор, имеет красную шляпку с белыми пятнами.
Кто наиболее уязвим
• Выпас малышей.
• Человек, незнакомый с местной растительностью, который принимает гриб за вид, произрастающий в другой местности.
• Новые охотники, ошибочно идентифицирующие гриб.
• Люди, желающие приобщиться к наркотикам.
Симптомы
Болезнь начинается через 8–12 часов после приема пищи, начиная с желудочно-кишечных симптомов, таких как рвота и диарея, с последующим явным выздоровлением, согласно B.C. Центр контроля заболеваний.
Желудочно-кишечные симптомы повторяются, а поражение почек и печени прогрессирует в течение следующих трех-шести дней.
Что делать, если вы думаете, что кто-то съел ядовитый гриб
Позвоните в B.C. Информационный центр по наркотикам и отравляющим веществам (1-800-567-8911) и обратитесь за медицинской помощью или позвоните по номеру 911.