Сафлора полезные свойства и противопоказания отзывы: Применение сафлора — полезные свойства меда, чая, масла, видео

Posted on 02.05.202114.01.2021 by alexxlab

Содержание

Сафлоровое масло полезные свойства и противопоказания

На чтение 10 мин.Просмотров281Опубликовано31.03.2019Обновлено24.05.2020

Дикий шафран — масличная культура, перспективная в производстве растительного масла, способна заменить подсолнечник. Такую характеристику можно применить для этого растения из рода сафлоровых. Когда-то эту сорную траву стали выращивать как природное сырье для добычи желто-оранжевого красителя. На территориях многих стран население окрашивало ткани вытяжкой из лепестков ее цветков. Поэтому в культуре за ним закрепилось название «сафлор красильный». Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания.

Но сегодня мы рассмотрим именно сафлоровое масло: какие полезные свойства и противопоказания существуют у этого необычного продукта.

Сафлоровое масло

После того как в середине ХХ века были выведены разновидности сафлора с большим содержанием в семенах растительных жиров, плоды растения стали использовать в масложировой промышленности.

На территориях европейских и азиатских стран с тех пор современные модификации сафлора красильного выращивают на больших площадях, а масло пользуется популярностью среди населения. Для наших регионов и само растение сафлор, и продукты его переработки пока недостаточно известны.

Сафлоровое пищевое масло имеет еле уловимый цветочный аромат, нейтральный по вкусу, а по содержанию жирных кислот, микроэлементов и витаминов не уступает подсолнечному.

Производители могут дополнительно обогащать масло микро- и макроэлементами, витаминами и растительными добавками.

Как изготавливают

Масло потребительского назначения изготавливают из семян, имеющих форму округлого четырехгранника и покрытых твердой белой оболочкой. Они проходят через участок размола, где отделяется оболочка, а затем направляются на предварительный отжим, — там измельчаются очищенные плодовые тела до образования мятки. Мятка подогревается для лучшей отдачи масла и пропускается через пресс окончательного отжима.

Затем масло, предназначенное для дезодорирования, (полной очистки горячим паром), направляется на участок рафинации, а масло, которое будет использоваться как сыродавленный продукт, проходит этап механической очистки через фильтры. Из сафлорового масла, изготовленного без очищения семян от твердой оболочки, получают техническое масло для применения в лакокрасочной и химической отраслях легкой промышленности.

Как принимать

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания, как употреблять. При употреблении масла взрослыми людьми нормальным считается общий прием не более 2-х раз в день по 1 ч.л. Детям масло добавляют в пищу при достижении ими 1 года. Начинают прием с нескольких капель и постепенно увеличивают дозы. В 14 лет подросток может съедать по 1ч.л. в день. Эти нормы рассчитаны при условии, что одновременно с приемом сафлорового масла не используется никакое другое растительное масло. Употребляют масло в профилактических целях 2-х недельными или месячными курсами с обязательными перерывами такой же длительности.

Калорийность

В 100 г масла из сафлора находится 884 Ккал. Это составляет 62,8 % от суточной потребности в энергозатратах взрослого человека. В столовой ложке содержится 17 г масла и 150,3 Ккал, в десертной 13,6 г и 120,2 Ккал, в чайной 4,5 г и 39,8 Ккал.

Как выбрать и хранить сафлоровое масло

Сафлоровое рафинированное масло может находиться в нераспечатанной стеклянной таре производителя около 2-х лет. Масло холодного прессования даже в стеклянной бутылке хранится не больше 1 года. При вскрытии тары должно быть использовано в течение 30 дней. Хранить масло можно в холодильнике, застывать оно начинает при t -13°С, но для того, чтобы оно не потеряло своих качеств, оптимальными будут температуры от +5 до +25°С. Производители рекомендуют допустимую влажность в месте хранения не более 85%.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания, ка выбрать качественное. При выборе масла необходимо руководствоваться планируемым назначением масла. Для приготовления холодных блюд и салатов, употребления в качестве пищевой добавки применяют нерафинированное первого холодного отжима масло из семян сафлора.

При приготовлении горячей пищи и жарки используют рафинированное масло, имеющее точку появления дыма при t +266 °С. Для наружного применения по уходу за телом приобретают специальные косметические составы на основе сафлорового масла.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания

Читайте также статьи о полезных свойствах растительного масла:

Сафлоровое масло: производство (видео)

Польза и вред сафлорового масла

Масло из семян сафлора используют для уменьшения объема подкожного жира и увеличения мышечной массы при занятиях фитнесом и бодибилдингом. Косметологи с его помощью устраняют сосудистые сетки на поверхности тела.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания Масло питает, увлажняет, регенерирует кожу, имеет противовоспалительную способность. Масло облегчает самочувствие людей, страдающих запорами и псориазом. Его употребляют при гастрите, пневмонии, ревматизме. Главное применение сафлорового масла — это приготовление пищи в домашних условиях и на пищевкусовых комбинатах.

Полезные свойства

Высокую оценку получило сафлоровое масло у кулинаров. Благодаря высокой температуре дымообразования, его используют для приготовления овощей, рыбных и мясных продуктов во фритюре. Салаты и закуски с добавлением сафлорового масла первого отжима не теряют свой вкус в холодильнике, потому что масло застывает лишь при отрицательных температурах. Ценность масла, как добавки к пище, определена тем, что в нем содержится незаменимая линолевая кислота, которая должна присутствовать в организме человека для его нормального самочувствия.

Сафлоровое масло, благодаря своему составу с высоким содержанием ненасыщенных жиров и небольшого количества насыщенных, является диетическим продуктом. Его используют для снижения веса, при проблемах с центральной нервной системой, оно помогает укреплению сердечной мышцы, уменьшая риск сердечных патологий. Благодаря балансу нутриентов с преобладанием витамина Е, являющегося антиоксидантом, улучшается иммунитет, организм освобождается от свободных радикалов, предупреждается развитие онкологических заболеваний, организм человека становится сильнее и моложе.

Противопоказания

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания. Нельзя применять в пищу сафлоровое масло беременным женщинам из-за угрозы выкидыша. Китайские знахари с давних времен использовали сафлор в составах, прерывающих беременность.

Не рекомендуется превышать нормы употребления масла, чтобы не вызвать снижение аппетита, тошноту и диарею. При возникновении болей в груди, одышке, при воспалительных процессах, сопровождающихся повышением температуры тела, масло не принимают. Сафлоровое масло в лечебных целях употребляют только по рекомендации врача. При нанесении на открытое тело следует помнить, что масло быстро окисляется на свету, поэтому днем в косметических целях его не используют.

Как принимать сафлоровое масло в лечебных целях

Целебные свойства присущи сафлоровому маслу, изготовленному способом холодного отжима, при котором химический состав растительного сырья не меняется.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания. Проявляется лечебный эффект при правильном и дозированном употреблении масла внутрь организма, согласованном с рекомендациями врача.

Основное воздействие масла направлено на нормализацию жирового обмена и уровня холестерина крови. При этом улучшается работа ЖКТ и главных обменно-энергетических систем, усиливаются защитные функции организма человека. Нельзя использовать масло, имеющее прогорклый вкус или неприятный запах.

При диабете 2 типа

Для профилактики диабета рекомендовано принимать на протяжении 1 месяца 0,5 ст. л. масла по утрам натощак, запивая стаканом воды. Если утренний прием был пропущен, то в течение дня указанную дозу используют для добавления в салаты, каши, обезжиренные супы. Употребляют масло и совместно с кисломолочными продуктами нулевой жирности. Для больных диабетом 2-го типа курс лечения с использованием сафлорового масла должен продолжаться 16 недель. Принимают на протяжении этого срока по 8 г масла в день. Затем делают перерыв и проводят обследование на содержание углеводов и липидов в крови.

Для похудения

В сафлоровом масле нет углеводов и белков, а кислоты омега-6 и омега-9 содержатся в количествах, ускоряющих обменные реакции организма. Поэтому масло вводят в состав низкоуглеводных диет, ведущих к снижению веса и регулирующих липидный обмен. Употребление масла по 10 капель в день в сочетании с физическими спортивными нагрузками не менее 3-х раз в неделю по 40 мин, приводит к увеличению мышечной массы и уменьшению подкожных жировых отложений. Масло не употребляют как отдельный продукт питания, а добавляют в салаты и гарниры, не подвергая нагреву.

При болях в животе

Масло из семян сафлора используют для профилактики патологий, связанных с нарушениями работы мочевыводящей системы и желчного пузыря. Его используют для улучшения работы желудка и как слабительное средство при запорах. Употребляют нерафинированные виды масла.

Сафлоровое масло: полезные свойства и противопоказания. Для взрослых достаточно однократного приема 30 г масла для того, чтобы через 2-3 часа повысилась активность гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта. Для того, чтобы не нарушить солевой обмен и не допустить привыкания организма к стимуляции кишечника большой дозой сафлорового масла, необходима консультация врача.

Применение сафлорового масла в косметологии

Благодаря своей легкой и текучей текстуре со слабой вязкостью, сафлоровое масло равномерно ложится на поверхность кожи и хорошо впитывается в неё. На теле не остается жирного следа или пленки, зато резко проявляется смягчающий эффект. Масло используют как защитное средство от воспалительных процессов при заживлении порезов или других неглубоких ран, потому что улучшает регенерацию кожи.

Эффективно наружное применение масла для укрепления ногтей и волос, для разглаживания морщин и улучшения тонуса кожных покровов. Производители косметической продукции вводят масло в состав антивозрастных средств, кремов для очищения и увлажнения кожи, лосьонов, тоников, масок для волос и лица.

Для кожи

Лечение некоторых дерматологических болезней — экземы, дерматита проводят препаратами, в состав которых включено масло из сафлора. Глубокое проникновение масла в подкожные слои дермы позволяет насытить клетки не только витаминами и кислотами, входящих в состав масла, но и лечебными компонентами лекарства, которые масло увлекает за собой.

После солнечных ванн, сауны, бани, душа для улучшения состояния кожи масло наносят на влажное тело на 20-30 мин. Используют состав из 10 мл сафлорового масла и 5 капель эфирного масла лаванды. Этот же рецепт применяют для массажа отдельных участков тела с целью улучшения кровообращения и удаления растяжек.

Для волос

Уменьшить жирность волос помогает маска из 15 мл сафлорового масла и смеси масел из розмарина, шалфея, кипариса взятых по 2 капли. Перед нанесением на волосы состав подогревают до теплого состояния на водяной бане.

Втирают осторожными массирующими движениями в кожу головы и распределяют расческой по длине волос. Держат маску на голове 40-45 мин. На голову надевают пакет, который должен закрыть собой все волосы. Сверху накручивают полотенце. Смывают теплой водой и волосы промывают шампунем для жирных волос.

Отзывы

Использую сафлоровое масло не только когда поранюсь или поцарапаюсь, но и при укусах комаров. Наношу масло на бинт или марлю, больное место обрабатываю перекисью водорода, а сверху накладывают повязку с маслом. У меня свое хозяйство, поэтому приходится пользоваться маслом часто. У нас рафинированное масло из сафлора свободно можно купить в магазине, потому что его у нас Казахстане делают.

Тамара, 63 года, Павлодар

Уже давно в аптеке покупаю небольшие флаконы с косметическим маслом сафлора. Я добавляю его в бурлящие шарики для ванн, наношу на ногти. Ногти очень хорошо реагируют на масло, стали крепкими. Совсем не ломаются.

Антонина, 22 года, Москва

Я пока не покупала такое масло, но очень заинтересовалась. Мне понравились рекомендации по уходу за телом после душа. Я думаю, что масло из сафлора, если оно так хорошо впитывается, будет очень полезным.

Марина, 39 лет, Оренбург

Экзотическое когда-то для нас сафлоровое масло очень привычно для жителей Европы, Китая, Казахстана, Индии. Оттуда к нам попали его первые образцы. Качество масла понравилось, и сейчас спрос на него все увеличивается, а сфера его применения расширяется. Запустились новые заводы по переработке сафлора красильного в масло. Значит масло востребовано, и оно этого стоит.

Непременно советую попробовать и Вам этот лечебный и вкусный продукт от самой природы.
Здоровья Вам и Вашим близким. Наталья Белокопытова.

Как Вам статья?

Полезная статья!Так себе

полезные свойства и противопоказания, отзывы. Сафлора полезные свойства

За три тысячелетия до нашей эры уже появились первые упоминания об особенной траве под названием сафлор красильный. Изначально использовали красящие свойства яркого растения для окраски льняных тканей.

Со временем открывались новые полезные свойства растения. Соответственно, расширялся спектр его применения, в народе трава получила название шафран.

Описание растения

Сафлор красильный – растение, распространённое во многих местах и регионах России, Украины и Крыма. Растение считается сорным, но в последнее время культивируется и выращивается специально из-за лекарственного содержания.

Трава относится к однолетним, в некоторых регионах встречаются двулетние виды, в высоту вырастает до полутора метров.

Внешний вид шафрана довольно привлекательный: высокий глянцевый стебель, продолговатый и крупный лист, пятираздельный яркий цветок красного, жёлтого или оранжевого цвета. Имеется и плод – белая коробочка.

При добавлении в напитки придаёт им мягкий, насыщенный вкус, с терпкими нотками. Насыщенный цветочный аромат в сочетании с приятным вкусом сделали это растение основной добавкой многих элитных сортов чёрного и цветочного чаёв.

Состав и полезные свойства

Лечебные вещества концентрируются в цветках шафрана, его семенах, что позволило представителям традиционной и народной медицины использовать растение и его свойства в целебных и профилактических целях.

В цветах сафлора содержится:

картамин;
картамидин;
изокартамин;
гликозид лютеолина;
халконовые гликозиды;
эфирное масло с высоким содержанием кариофиллена.

Не менее ценным лекарственным сырьём считаются семена сафлора красильного:

масло с высоким содержанием полинасыщенных кислот;
витамин Е;
белок.

Благодаря набору полезных веществ, сафлор красильный благотворно воздействует, в первую очередь, на сердце и сосуды человека. Полезные свойства шафрана способствуют:

снижению уровня холестерина в крови и очищению сосудов;
нормализации процесса кроветворения и клинических показателей картины крови;
нормализации работы женских репродуктивных органов;
улучшению перистальтики и работы кишечника;
очищению печени и желчевыводящих протоков;

нормализации работы выделительной системы;
нормализации обменных процессов организма;
нормализации работы иммунной системы и активизации защитных сил организма.

Применение лекарственного растения

Шафран используется в фармакологии, косметологии. Представители народной медицины широко применяют свойства лекарственной травы для лечения ряда заболеваний.

лечение отваром сафлора хронических запоров и нарушения перистальтики кишечника позволяет нормализовать кишечную микрофлору пациента в течение трёх недель регулярного приёма. Благодаря восстановительным и заживляющим свойства, лекарственный сафлор мягко нормализует кишечную моторику и восстанавливает естественную микрофлору;
полезные свойства лекарственной травы нашли применение в приготовлении настоек и лекарств от язвенно-эрозивных поражений желудка и кишечника, гастрита, разных форм гепатита. В лечении этих заболеваний шафран используют в качестве вспомогательного средства комплексной терапии;
очищение печени и почечной системы. Мочегонные свойства шафрана нашли применение в системе комплексного очищения организма, избавлении почек и печени от токсинов и продуктов распада;
улучшение процессов кровообращения. Шафран известен как эффективное средство для разжижения крови, что позволяет использовать такое свойство в комплексе профилактических и лечебных мероприятий при риске атеросклероза, инсульта, инфаркта. Используют эти свойства также в

Сафлор, преимущества и особенности его выращивания

18.12.2019

Сафлор красильный (лат. Cárthamus tinctórius, семейство Астровые), известный также как красильный чертополох, дикий или американский шафран – единственный окультуренный вид из существующих шестнадцати представителей рода Carthamus, родиной которых предположительно является Малая Азия (территория современной Турции). Сафлор красильный – одна из древнейших масличных и красильных культур, чьи ценные пищевые, кормовые, технические, лечебные, косметологические и диетические качества используются человечеством уже более 4000 лет.

Уже в 3500-х годах до н. э. сафлор был хорошо известен в Египте, где он применялся для окраски тканей. Масло, получаемое из его семян, входило в состав лечебных мазей, а также использовалось как горючее вещество в светильниках и лампадах. Сафлор издавна культивировался в Северной Африке, Персии, Китае и Японии. Во времена Римской империи он широко распространился по Средиземноморскому побережью и в Центральной Европе, где уже в ХIII веке стал использоваться как пищевой и тканевый краситель, а также в качестве целебного средства.

С появлением синтетических анилиновых красителей (1900 год) интерес к возделыванию сафлора значительно снизился. Но в конце ХХ века, когда были выведены сорта сафлора с высоким содержанием масла (до 40%), происходит возрождение этой культуры. В 1996 – 2001 годах площади, занятые сафлором с целью его промышленного выращивания, составили в мировом земледелии около 1 млн. га. Среди основных стран-производителей оказались Индия, Мексика, США, Аргентина и Австралия. Культивируют сафлор, главным образом, как масличную культуру, а также как сырье для получения безопасных пищевых и технических красителей. Растет популярность сафлора и в странах Средней Азии. Хорошие результаты достигнуты при его культивировании в степных зонах южных регионов Украины и России. Лидером производства сафлора среди стран постсоветского пространства является Казахстан.

Чем же привлекает земледельцев эта культура? Прежде всего своей засухоустойчивостью и нетребовательностью к почвенным показателям – сафлор может расти даже на солонцеватых почвах и засоленных грунтах в условиях степей и полупустынь. Учитывая сохраняющуюся тенденцию к резким изменениям современного климата с часто возникающими экстремальными погодными аномалиями, на фоне роста показателей среднегодовых температур, негативно отражающихся на урожайности большинства других сельскохозяйственных культур, такие качества сафлора выгодно отличают его от традиционных для наших земледельцев масличных растений.

Сафлор – очень многоплановая культура. Благодаря своим высоким питательным свойствам неколючие сорта сафлора используются в качестве зеленого корма, сена или силоса в животноводстве. По содержанию белка, сахаров, масла и клетчатки корма из сафлора не уступают люцерновым. Также превосходным кормом для скота и птицы служит жмых, получаемый после отжима сафлорового масла из семян: он богат белком (до 19%), маслом (около 6 – 8%) и крахмалом (более 24%). Хорошо известны и медоносные качества сафлора: раннее и продолжительное цветение культуры, возможность брать взяток даже в самый засушливый период. Мед, собранный на полях сафлора, содержит множество полезных элементов (цинк, железо, кальций, хром, серебро и пр.) и обладает целебными свойствами.

Сафлоровые краски, получаемые из лепестков растения, находят широкое применение в пищевой и кондитерской промышленности, их используют для окраски тканей и ковровых нитей, в мыловарении (для окраски мыла) и живописи. В фармацевтике цветы сафлора известны как сырье для получения витаминов А и Е. Народная медицина использует чаи из цветов для лечения стенокардии, улучшения циркуляции крови, при гинекологических заболеваниях. Семена культуры известны как лучший корм для пернатых. Масло, получаемое из семян сафлора, содержит полиненасыщенные жирные кислоты: линолевую (88%), олеиновую (7,6%), пальминтовую (5,5%), стеариновую (0,65%), линоленовую (0,2%). Оно используется в пищевой промышленности (изготовление некоторых сортов маргарина), в косметологии (регенерирующие кремы, омолаживающие маски) и парфюмерии (мыловарение). В лакокрасочном производстве сафлоровое масло идет на изготовление олифы, белых эмалей и красок, отличительной особенностью которых является отсутствие пожелтения с течением времени. Применяют его и в изготовлении линолеума.

Хотя сафлор и не принадлежит к наиболее ценным масличным культурам, к которым причисляются подсолнечник, лен, рыжик, горчица, рапс и пр. , все же сегодня он является довольно востребованным сельскохозяйственным растением. Жирнокислотный состав его семян близок к подсолнечнику, но агротехника сафлора менее трудозатратна, так как он менее подвержен негативному влиянию длительных засушливых периодов. К тому же сафлор, по сравнению с подсолнечником, не столь интенсивно истощает почву, не требует применения агрохимикатов и специальных агротехнологий. Урожай его можно собирать обычным зерноуборочным комбайном. Средняя урожайность сафлора достигает показателей 10 – 12 ц/га, а при благоприятных условиях может составлять до 20 ц/га.

Сафлор представляет собой однолетнее, сильноветвящееся травянистое растение высотой до 0,6 – 1,3 м, обладающее хорошо развитой стержневой корневой системой, которая способна собирать влагу и питательные вещества на глубине до 2 м. Лучшими предшественниками для него являются колосовые (как озимые, так и яровые формы) и пропашные культуры, допустимо также осуществлять посев сафлора на участках, прежде занятых кукурузой, льном, рапсом. Непритязательность культуры к почвенным характеристикам все же имеет свои ограничения: сафлор крайне отрицательно реагирует на кислые, сильно заболоченные грунты и земли с высоким уровнем грунтовых вод. Лучшие урожаи дает на черноземах и каштановых почвах с хорошими аэрационными свойствами.

Посев осуществляют либо рядовым способом, либо широкорядным, с расстоянием в междурядьях 40 – 75 см. Второй вариант более предпочтителен, так как позволяет проводить рыхление и облегчает удаление сорных культур. Глубина заделки семян зависит от механической структуры грунта и наличия влаги в верхнем пахотном слое. Среднее значение заглубления составляет 5 – 6 см, но в случае высыхания почвы семена размещают глубже, до 6 – 8 см, а на легких грунтах заделка семян осуществляется на глубину 3 – 4 см. Хотя сафлор адаптирован к сухому континентальному климату, в начальный период роста он нуждается в достаточном количестве почвенной влаги.

Сафлор относится к перекрестноопыляемым растениям. В посевах частично самоопыляется, но при участии насекомых-опылителей его урожайность значительно повышается (на 10 – 15% и более). Сафлор – быстрорастущая культура короткого дня, продолжительность его вегетационного периода составляет 90 – 130 дней (в зависимости от сорта). Его ранний яровой тип развития требует и раннего посева семян. Для их прорастания достаточно, чтобы температура почвы составляла +2…3° С, всходы могут выдерживать заморозки до – 6° С, а оптимальные показатели для развития культуры +6…8° С. Обычно всходы появляются спустя 8 – 10 дней после посева.

После медленного образования прикорневой розетки из 10 – 12 листьев удлиненной формы, длиной 10 – 15 см и шириной 2,5 – 5 см, окаймленных зазубринами с острыми шипами, растение переходит к быстрому линейному росту (среднесуточный прирост достигает 3 см): появляется прямостоячий стебель с расположенными на нем боковыми побегами (3 – 15 шт.), которые формируют куст диаметром 0,2 – 0,45 м. На ответвлениях боковых побегов образуются корзинки бутонов. Цветение сафлора начинается через 65 – 70 дней после появления всходов, протекает неодновременно, во временном периоде с июня по сентябрь. Соцветия сафлора имеют диаметр до 3 – 5 см, на одном растении их количество может составлять от 10 до 25 штук. В лепестках трубчатых цветов находится значительное количество красящих пигментов, среди которых преобладают сафлоргель (желтый) и картамин (все оттенки красного). Для производства красителей соцветия необходимо собирать в момент их полного раскрытия, когда количество пигментов в лепестках максимально.

Если сафлор выращивается с целью получения ценного растительного масла, которое используется в пищевых и технических целях, растения должны полностью созреть. При этом надземная часть их, вместе с корзинками, желтеет, а семена достигают фазы полной спелости. После созревания растения из каждого соцветия можно собрать от 20 до 50 и более штук семян. Перестой на корню для сафлора не грозит потерей урожая, так как его семена долго не высыпаются из корзинок. К тому же, в сухом виде растения лучше подвергаются переработке.

Селекционная работа по выведению районированных сортов сафлора с более высоким содержанием масла и лучшими адаптационными показателями ведется постоянно и достигла немалых успехов. Среди лучших сортов, позволяющих собрать урожай до 15 – 18 ц/га в условиях южных регионов Украины, можно назвать «Сонячний», «Степовий», а также неколючие формы «Лагідний» и «Живчик». Лучшие сорта российской селекции: «Спартак», «Ершовский 4», «Александрит», «Заволжский 1», «Камышинский 73» и др., средняя урожайность составляет 12 – 15 ц/га.

Свойства и преимущества семян сафлора — NatureWord

Также известный как ложный шафран, сафлор (Carthamus tinctorius) — гордый представитель семейства чертополохов. Семена сафлора являются основным источником растительного сафлорового масла и богатым источником ненасыщенных жирных кислот, особенно Омега-9 и Омега-6. Различные клинические исследования показали, что умеренное потребление семян сафлора и масла полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы, если есть также здоровое потребление омега-3.

Другое исследование показывает, что потребление семян сафлора от небольшого до умеренного эффективно для уменьшения жира на животе, особенно у женщин в постменопаузе.Предварительные исследования показывают, что сафлоровое масло и семена могут помочь снизить чувствительность к инсулину, опять же у женщин в постменопаузе, а также снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление. В то же время важно помнить, что одна пища не делает и не нарушает ваш рацион. Какие бы преимущества вы ни хотели получить, употребляя определенную пищу.

Сафлор внешне очень похож на обыкновенный чертополох, за исключением ярко-желтых и оранжевых цветов. Подобно чертополоху, сафлор имеет глубокие корни, что позволяет им расти в засушливых почвах и регионах с небольшим количеством осадков.Растение может вырастать до 1,5-2 метров в высоту и, как известно, выращивалось с древних времен. Цветки сафлора содержат от 10 до 20 бледных, острых, белых съедобных семян без особого вкуса, из которых получают масло семян сафлора, растительное масло, обычно используемое для приготовления пищи.

Масло семян сафлора — это пищевое масло, получаемое из семян сафлора. Поскольку сафлоровое масло практически не имеет запаха или вкуса, оно пришло на замену обычному подсолнечному маслу, маслу канолы, арахисовому маслу и другим типам относительно безвкусных (или нейтральных на вкус) масел без запаха в кулинарии.Хотя большая часть семян сафлора идет на производство сафлорового масла, небольшая часть продается для производства пищевых добавок. Сушеные или порошковые цветки сафлора используют в качестве кулинарной приправы.

Принимая во внимание профиль питания семян, выделяются следующие 5 эффектов для здоровья:

Богат моно- и полиненасыщенными жирными кислотами

Семена сафлора содержат около 35% ненасыщенных жирных кислот, в основном олеиновых ( Омега-9) и линолевая (Омега-6) жирные кислоты. Согласно многочисленным исследованиям, посвященным влиянию пищевых жирных кислот на здоровье сердечно-сосудистой системы, диета, богатая полезными ненасыщенными жирными кислотами, такая как средиземноморская диета, помогает снизить уровень холестерина, регулирует кровяное давление и поддерживает кровеносные сосуды здоровыми и эластичными благодаря антиоксидантам. свойства жирных кислот.

Ключ к — поддерживать здоровое соотношение жирных кислот 1: 1 (идеальное) или 1: 3 Омега-3 к Омега-6 и 9. Включение жирных кислот в диету в форме оливкового, подсолнечного, льняного или сафлорового масла или в виде грецких орехов, семян кунжута, семян подсолнечника или семян сафлора может оказать положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы и снизить связанную с этим смертность. сердечно-сосудистым заболеваниям за счет снижения высокого кровяного давления и уровня холестерина.

Важный источник витаминов группы В

Семена сафлора — отличный источник тиамина, пиридоксина и фолиевой кислоты.

90-100% от RDI витамина B1 на 100 г
90% RDI витамина B6 на 100 г
40% RDI витамина B9 на 100 г семян сафлора

Дополнительно для обеспечения хорошего уровня энергии семена сафлора способствуют укреплению мышечного тонуса, улучшают память и концентрацию внимания, защищают клетки нервной системы, поддерживают иммунитет, предотвращают бери-бери, анемию и паралич и смерть новорожденных.

Богат железом, магнием и фосфором
Железо: 4,90 мг (50% для взрослых мужчин до 51 года, 25% для взрослых женщин до 51 года)
Магний: 353 мг (более 100% для взрослых женщин , около 100% для взрослых мужчин)
Фосфор: 644 мг (около 95% от РСНП для мужчин и женщин)

Семена сафлора отлично помогают при анемии, головных болях и раздражительности. Кроме того, они поддерживают здоровье мышц, в том числе сердца, и увеличивают всасывание кальция в костях.И последнее, но не менее важное: семена сафлора помогают облегчить симптомы дефицита магния, такие как подергивание век, мышечные спазмы, экстрасистолии и высокое кровяное давление, укрепляют зубы и кости и поддерживают пищеварение.

Хорошо для кожи, волос и ногтей

Семена и масло сафлора особенно богаты витамином Е и ненасыщенными жирными кислотами, двумя важными компонентами для ухода за кожей и волосами. Масло, полученное из семян сафлора, можно втирать прямо в ногти, чтобы стимулировать рост и увлажнять кожу вокруг ногтей.В качестве альтернативы его можно наносить на кожу головы , чтобы питать кожу и уменьшать покраснение, а также для восстановления поврежденных волос и придания им здорового блеска.

Отлично подходит для уменьшения жира на животе

Согласно нескольким исследованиям, ежедневное употребление небольших количеств примерно 1-2 столовых ложек масла семян сафлора привело к значительному уменьшению жира на животе у женщин в постменопаузе (см. подробнее про как избавиться от жира на животе ).Этот эффект, по-видимому, был вызван маслом семян сафлора, регулирующим уровень сахара в крови и инсулиновую реакцию, что усиливает реакцию организма на сжигание жира.

В целом, судя по пищевой ценности, семена сафлора являются отличным источником железа, магния и фосфора, витаминов E, B1, B6 и B9, а также ненасыщенных жирных кислот. Умеренное потребление, по-видимому, благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживает деятельность нервной системы, а также здоровье мышц.Витамины группы B и железо, которые он обеспечивает, способствуют улучшению энергетического обмена и повышению уровня энергии.

Сообщалось об аллергических реакциях как на семена сафлора, так и на масло, поэтому следует соблюдать осторожность, если вы никогда не контактировали с растением. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на сафлор, не употребляйте его, пока не обратитесь к аллергологу и не сделаете кожную пробу или другое обследование, чтобы узнать, действительно ли у вас аллергия на это растение. Кроме того, согласно текущим исследованиям, беременным женщинам следует избегать семян сафлора, цветов и масла, поскольку они могут увеличить кровоток в матке и, возможно, привести к выкидышу. Всегда сначала консультируйтесь со специалистом по вопросам питания и здоровья.

Пост обновлен в среду / 11 ноября 2020 г. в 9:18

полезных свойств, противопоказаний и отзывов

Чайный гриб — одно из древних растений с полезными свойствами, которое человек ввел более 2 тысяч лет назад. Большой популярностью пользуется напиток Комбуча: сочетание дрожжей и бактерий придают не только необычный вкус, но и придают новые целебные свойства.

Ученые до сих пор не могут сказать, где впервые было обнаружено это растение. По имеющимся данным, это место находится на Цейлоне, местные жители заметили его лечебное действие на организм.

Официальная медицина не оставила без внимания чайный гриб и после тщательного изучения его свойств был вынужден признать, что он может оказаться весьма эффективным при лечении различных заболеваний.

Комбуча: полезные свойства и противопоказания

Комбуча обладает множеством полезных свойств, поэтому может помочь при лечении различных недугов.Основная причина этого — уникальный химический состав. Комбуча содержит следующие вещества:

Кислоты органические. Для поддержания красоты и молодости кожи и волос;
Витамины;
Спирт этиловый;
Специальные ферменты, улучшающие пищеварение.
Полисахариды.
Липиды, которые не только обеспечивают организм достаточной энергией, но и являются строительными блоками клеток.

В процессе приготовления настоя чайного гриба в нем накапливаются ценные ферменты, необходимые организму для нормального функционирования.

Амилаза, необходимая для процесса расщепления крахмала.
Липаза. Требуется для переработки жира.
Протеаза. Используется для переваривания белков.

Таким образом, чайный гриб является антибиотиком природного происхождения, который в отличие от многих химических препаратов не способен причинить вред.

Напиток Комбуча может облегчить состояние пациентов, страдающих различными заболеваниями пищеварительной системы. Его использование заключается в повышении иммунитета, выведении из организма вредных токсинов, улучшении обменных процессов и ускорении лечения в связи с нарушением ими болезней.

Чайный гриб содержит глюконовую кислоту, которая помогает нормализовать уровень холестерина. С этим связано благотворное действие чайного гриба при атеросклерозе. Согласно некоторым источникам, ученым удалось обнаружить доказательства того, что эта кислота может подавлять злокачественные опухоли.

Хондроитинсульфат — один из полисахаридов, входящих в состав чайного гриба. Пользу приносит при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата с разрушением хряща.Более того, его можно использовать как самостоятельное лекарство или как дополнение к основной терапии.