Ревень агротехника: Ревень: посадка и уход в саду, выращивание из семян, свойства: вред и польза, фото

Ревень: посадка и уход в саду, выращивание из семян, свойства: вред и польза, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 12 февраля 2019Дополнено: 07 октября 2020

Ревень (лат. Rheum) – род многолетних травянистых растений, относящихся к семейству Гречишные. Наибольшее распространение ревень получил в Европе и США, хотя растет он и в Азии. Происхождение ревеня довольно запутанно. Эта культура упоминается еще в трудах Педания Диоскорида, жившего в первом веке нашей эры.
В XI-XII веках ревень стал прибывать в Европу из Азии через Персию. Марко Поло, побывавший в Тангутском царстве, утверждал, что корень ревеня там выращивали и заготавливали в больших количествах.

В 1640 году корень ревеня стали доставлять в Англию из Китая через Индию, и англичане считали его кантонским, китайским или восточно-индийским овощем. На территорию современной России ревень попал скорее всего с Крымского полуострова.

Посадка и уход за ревенем

• Посадка: посев семян в открытый грунт – в феврале-марте или в начале октября, посев семян на рассаду – в начале апреля, высадка сеянцев в открытый грунт – в августе или в начале сентября.
• Освещение: яркий солнечный свет, рассеянный свет или полутень.
• Почва: влажная, водопроницаемая, с высоким содержанием гумуса и pH 4,5.
• Полив: регулярный и обильный: 3-4 раза за сезон при расходе на каждый м² 30-40 л воды.
• Подкормки: 1-2 раза за лето органическим или минеральным раствором, а один раз в 4-5 лет под кусты вносят 1-2 ведра перегноя. Органику лучше вносить осенью, а минеральные комплексы – весной.
• Размножение: семенами, делением корневища.
• Вредители: гусеницы сердцевинной совки, луковые нематоды и ревеневый долгоносик.
• Болезни: рамуляриоз, аскохитоз, мучнистая роса и ржавчина.
• Свойства: ревень содержит биологически активные вещества и обладает лекарственными свойствами.

Подробно о выращивании ревеня читайте ниже

Растение ревень – описание

У ревеня темно-бурое ветвистое деревянистое корневище диаметром 4-6 см, обросшее мелкими корешками. Корень ревеня живет 12 и более лет. Надземные стебли прямые, толстые, полые, слабобороздчатые, однолетние. Прикорневые крупные листья ревеня цельные, зубчатые или пальчато-лопастные, часто волнистые по краю, расположенные на длинных многогранных или цилиндрических черешках, снабженных у основания широкими раструбами. Стеблевые листья гораздо меньшего размера, чем розеточные. Прямостоячий слабоветвистый стебель ревеня может достигать в высоту 2,5 м.

Высокие, прямые, покрытые красными пятнами цветоносы заканчиваются метельчатыми соцветиями, состоящими из мелких белых, зеленоватых, розовых или красных обоеполых цветков, которые в случае недоразвитости могут быть однополыми. Цветет ревень в конце мая или начале июня. Плод ревеня – трехгранный орешек красно-коричневого оттенка длиной 7-10 см. В целебном отношении ценность представляют черешки листьев и корень ревеня.

Посев ревеня на рассаду

Когда сажать ревень на рассаду

Выращивание ревеня из семян дело хлопотное, да и первый урожай вы получите только через несколько лет, но для того, чтобы на многие годы обеспечить себя вкусным и полезным овощем, есть смысл постараться. Семена ревеня можно приобрести в агромагазинах или через интернет у хорошо зарекомендовавших себя производителей или продавцов. За 4 дня до посева семена на 10 часов опускают в воду комнатной температуры для набухания, потом обеззараживают их в течение часа в розовом растворе марганцовки, перекладывают во влажную ткань и ждут, когда семена наклюнутся.

Сеют ревень на рассаду в начале апреля в горшочки диаметром 10-12 см на глубину 2-3 см. До появления всходов субстрат в горшочках нужно все время держать слегка влажным.

Уход за рассадой ревеня

Семена начинают прорастать через 2-3 недели, и при появлении всходов посевы нужно сразу переместить в светлое место. Уход за сеянцами состоит в регулярных поливах, рыхлении субстрата и подкормках с регулярностью один раз в 10 дней. За рассадой ухаживают все лето, а через 90-100 дней с момента посева, то есть в августе или в начале сентября, сеянцы высаживают на грядку, чтобы они успели укорениться до зимы.

Выращивание ревеня из семян в саду

Посадка ревеня в грунт

Поскольку ревень растение холодостойкое, его семена можно сеять сразу в огород, минуя этап выращивания рассады. Когда сажать ревень в открытый грунт? Посадка ревеня семенами осуществляется ранней весной (в марте или даже в феврале) или в середине октября.

Растение отличается не только холодостойкостью, но и неприхотливостью, поэтому посадка ревеня и уход за ним трудностей не предполагают. Его можно посадить в отдаленном уголке сада на солнышке или в полутени, под пологом плодовых деревьев. Грунты растение предпочитает влажные и водопроницаемые, с высоким содержанием гумуса и кислотностью на уровне 4,5 pH. За несколько месяцев перед посадкой участок под ревень перекапывают с перегноем из расчета 3 ведра удобрения на м². На одном месте ревень может расти 15 и более лет.

Как посадить ревень на грядку в открытом грунте?

Сначала семена проращивают, как было описано выше, а затем их густо раскладывают в борозды глубиной 1-1,5 см, расположенные на расстоянии 20-25 см друг от друга на рассадной грядке, и заделывают. Если посев проводится под зиму, поверхность грядки всплошную мульчируют слоем толщиной 1 см из листового перегноя, садового компоста или другого органического материала. При весеннем посеве участок мульчируют уже после появления всходов. При выращивании ревеня рассадой мульчу укладывают сразу после пересадки сеянцев в открытый грунт.

Когда бы вы ни сеяли семена – ранней весной или в октябре – всходы на грядке появятся весной, однако имейте в виду, что всхожесть у семян ревеня довольно низкая. Во второй половине мая, когда на всходах разовьется 1-2 настоящих листочка, сеянцы рассаживают по схеме 10х10 см. Как вырастить ревень в открытом грунте? До самой осени уход за сеянцами состоит в регулярном поливе, рыхлении вокруг них грунта, прополках и подкормках комплексным минеральным удобрением один раз в 10 дней. В начале осени подкормки и полив прекращают, а ревень из семян пересаживают на постоянное место, хотя многие садоводы считают, что саженцам лучше расти в школке еще один год. При посадке саженцев на постоянное место учтите, что одному растению понадобится площадь питания как минимум 1 м².

Полив ревеня

Крупные черешки ревеня можно получить только при условии регулярного и обильного полива. За сезон ревень поливают 3-4 раза, расходуя по 30-40 л воды на м² участка. Чем обильнее и чаще поливы, тем меньше в черешках щавелевой кислоты. Когда на ревене появляются цветоносы, их срезают, поскольку развитие цветочных стрелок замедляет отрастание листьев и развитие черешков. После полива желательно рыхлить вокруг растений почву и удалять сорную траву.

Подкормка ревеня

Подкармливают ревень 1-2 раза за сезон жидкими органическими или комплексными минеральными удобрениями, например, размешав пол-литра коровяка в 10 л воды. Кроме того, каждые 4-5 лет под кусты вносят по 1-2 ведра перегноя или навоза. Ревень весной лучше подкармливать минеральными удобрениями, а подкормки органикой лучше проводить осенью.

Зимовка ревеня

Летом многолетний ревень омолаживают, срезая листья с черенками и оставляя только 2-3 листа для питания растения, но к осени куст снова обрастает листьями, треть из которых можно использовать в пищу, а 2/3 листьев оставляют на кусте, чтобы растение могло подготовиться к зиме. На зиму кусты ревеня укрывают опавшей листвой или засыпают сухой землей. Весной куст освобождают от покрытия, чтобы растение могло наращивать листья.

Вредители и болезни ревеня

Болезни ревеня

Еще не так давно считалось, что ревень неуязвим как для инфекций, так и для вредных насекомых, однако при плохом уходе может заболеть даже это растение.

Чаще всего ревень поражают рамуляриоз, аскохитоз, мучнистая роса и ржавчина.

Рамуляриоз: признаки этого грибкового заболевания выглядят, как красно-коричневые пятна с темно-красной каймой на листьях ревеня. С развитием болезни пятна увеличиваются в размерах и сливаются друг с другом, а их середина постепенно бледнеет. В сухую погоду ткань внутри пятен растрескивается и высыпается, а во влажный период пятна покрываются порошкообразным налетом белого или серебристо-серого цвета. Прогрессирует заболевание в загущенных посадках, особенно в теплую влажную погоду. В профилактических целях нужно убирать осенью с участка растительные остатки, после чего поверхность следует обработать однопроцентной бордоской жидкостью или любым другим медьсодержащим препаратом.

Мучнистая роса – это заболевание можно узнать по белесому рыхлому налету на листьях растения, который со временем становится плотным и бурым. Проявляется болезнь в начале лета. В результате пораженные участки прекращают рост, чернеют и отмирают, соцветия не образуют завязей, и растения утрачивают зимостойкость.

Бороться с мучнистой росой нужно теми же методами, что и с рамуляриозом. Лучшими препаратами от этой инфекции являются биофунгициды Алирин-Б, Гамаир, Планриз и им подобные.

Ржавчина – это тоже грибковая инфекция, образующая на листьях ревеня пустулы, из которых при растрескивании высыпается порошок ржавого цвета – споры грибка. У пораженного растения нарушается обмен веществ, уменьшается прирост. Больные листья нужно удалить, а растение обработать препаратом Топаз 2-3 раза с интервалом в 10 дней.

Аскохитоз образует на листьях большие кирпично-охряные пятна неправильной удлиненной формы. Ткани на этих местах растрескиваются, усыхают и крошатся. Уничтожить инфекцию можно обработкой ревеня однопроцентной бордоской жидкостью.

Однако поскольку растения обладают способностью накапливать в стеблях, листьях, черешках и корнях яды и токсины, постарайтесь воздержаться от применения фунгицидных препаратов. Лучше использовать против грибковых болезней настой коровяка. Готовят его так: треть ведра свежего коровьего навоза заливают холодной водой и, время от времени помешивая, настаивают в течение трех дней. Затем состав процеживают через плотную ткань, разбавляют водой в соотношении 1:10 и обрабатывают ревень этим составом ближайшим же вечером после захода солнца.

Вредители ревеня

Из вредителей для ревеня опасны гусеницы сердцевинной совки, луковые нематоды и ревеневый долгоносик.

Яйца совки зимуют около кустов ревеня, весной из них выползают грязно-белые или желтые гусеницы длиной до 45 мм, которые внедряются в стебель и черешки и питаются их мякотью. Поврежденные ткани усыхают, а гусеницы переползают в еще не поврежденные черешки. Чтобы избавиться от этих вредителей, нужно немедленно вырезать поврежденные стебли и черешки, а также уничтожать сорняки, возле которых совки откладывают яйца.

Ревеневый долгоносик – жучок длиной до 6 мм, надкрылья которого покрыты светло-серыми и бурыми чешуйками. Питаются долгоносики листьями ревеня, а самки откладывают яйца в черешки листьев. Появившиеся безногие личинки грязно-желтого цвета живут на листьях, питаются ими и окукливаются в них. Отпугнуть долгоносиков можно, обработав ревень раствором 5 г марганцовки в 10 л воды.

Луковые нематоды – микроскопические черви, обитающие в стеблях, черешках и листьях ревеня. От них возникает размягчение и вздутие тканей растения, от чего оно погибает. Действенных мер борьбы с нематодами пока не придумали, поэтому пораженные экземпляры следует удалять и сжигать, а на участке, где обнаружены эти вредители, нельзя ничего выращивать как минимум два года.

Виды и сорта ревеня

Видов ревеня в природе насчитывается более 20, но, кроме видовых растений, существует множество гибридов и сортов. Самыми известными видами культуры являются:

Ревень алтайский (Rheum altaicum)

или компактный (Rheum compactum = Rheum orientale) – растение, достигающее в высоту от 30 до 120 см, с толстым полым стеблем и сильно утолщенным корнем. Розеточные листья у этого растения длинночерешковые, почти округлые или округло-яйцевидные, в основании глубоко-сердцевидные, несколько волнистые или плоские, достигающие в поперечнике 60 см. Верхних листьев мало, они гораздо мельче и расположены на стебле на коротких черешках;

Ревень тангутский (Rheum tanguticum)

– многолетник высотой до 2,5 м с раскидистой кроной до 150 м в поперечнике, состоящей из крупных пальчато-раздельных листьев на длинных черешках. Цветки у этого вида зеленовато-желтые, собранные в метелки до 50 см длиной;

Ревень обыкновенный (Rheum rhabarbarum)

или ревень волнистый, или ревень сибирский отличается курчавыми листьями, которые в раннем возрасте очень морщинисты, но как только распустятся, становятся волнистыми, как будто украшенными рюшами по краям. Длина листьев около 70, а ширина около 50 см. Этот вид ревеня очень красив в цветении, когда над розеткой возвышаются на цветоносах длиной до полутора метров метелки соцветий, состоящие из желтоватых цветков;

Ревень Виттрока (Rheum wittrockii)

– некрупное по сравнению с другими видами растение с яйцевидно-треугольными листьями длиной до 50 и шириной до 40 см, складчатыми по краю, на коротких опушенных черешках. Белые или розоватые цветки собраны в раскидистую метелку;

Ревень дланевидный (Rheum palmatum)

родом из горных районов Западного и Южного Китая. Это многолетник с крупным корнем и голыми, красноватыми ребристыми стеблями высотой до 2 м. Гигантские листья в прикорневой розетке пяти-семилопастные, сердцевидные у основания, около 80 см в поперечнике. Стеблевые листья почти сидячие, очередные. Окраска раскрывающихся листьев пурпурная, затем тон становится почти фиолетовым, но уже в июне листья приобретают темно-зеленую окраску, и только нижняя сторона листовой пластины остается красноватой. Зеленовато-белые, розоватые или красноватые цветки собраны в метелки длиной до полуметра. В культуре растение с 1763 года. Самая привлекательная разновидность ревеня дланевидного – Атросангиниум, с пурпурными листьями, черешками и стеблями;

Ревень лекарственный (Rheum officinale)

родом из Тибета. Это многолетник высотой до 2,5 м с очень крупными трех-четырехлопастными зелеными листьями, достигающими в длину полутора метров, при том, что длина черешков приблизительно 1 м. Мелкие бледно-зеленые цветки образуют крупное метельчатое соцветие длиной до полуметра, расположенное на двухметровом цветоносе. В европейской культуре вид с 1871 года;

Ревень благородный (Rheum nobile)

встречающийся в природе на высоте 4,5 тыс. м, достигает в высоту 2 м, его розетка образована из голых крупных листьев яйцевидной формы. Желто-зеленые метелки практически сидят на плоской розетке.

Кроме описанных видов, в культуре выращивают ревени Максимовича, рибез, черноморский, Александры и Делавея.

Сорта ревеня огородного по срокам созревания делятся на ранние, среднеспелые и поздние. К лучшим ранним сортам относятся:

• Алтайские зори – сорт с раскидистой розеткой из крупных листьев на длинных красных черешках массой от 80 до 120 г отличных вкусовых качеств;
• ревень Виктория – серия скороспелых урожайных сортов с крупными или средними по величине компактными розетками, состоящими из яйцевидных или широкояйцевидных листьев на светло-зеленых с красным основанием слаборебристых черешках длиной от 33 до 50 см;
• Крупночерешковый – устойчивый к болезням и холоду сорт с красными до середины длины черешками длиной 65-70 и толщиной около 3см. Мякоть черешков светло-зеленая, часто с розовыми пятнами, кисло-сладкого вкуса;
• Упрямец – сорт с высокой раскидистой розеткой листьев с крупными светло-зелеными с антоциановой окраской у основания черешками длиной до 55 см и массой до 180 г;
• Московский 42 – урожайный, устойчивый к стеблеванию сорт с волнистыми, гладкими, крупными листьями на толстых и длинных слаборебристых черешках с бледно-зеленой мякотью;
• Зарянка – сорт с раскидистой розеткой листьев на красивых вишневых черешках длиной до 45 см с кисло-сладкой зеленовато-розовой мякотью.

Из среднеспелых сортов ревеня чаще всего выращиваются:

• Обский – холодостойкий влаголюбивый сорт с розеткой крупных, слабогофрированных зеленых листьев диаметром до 120 см. Черешки длинные, толстые, темно-розовые у основания, с нежной кисло-сладкой мякотью;
• Тукумский 5 – сорт с крупными темно-зелеными, волнистыми по краям листьями на округлых светло-зеленых с малиновой пигментацией черешках длиной до полуметра;
• Огрский 13 – устойчивый к стрелкованию урожайный сорт высотой до 80 см с компактной розеткой из крупных темно-зеленых листьев. Черешки слаборебристые, у основания темно-красные, длиной до 70 см и диаметром около 4 см, некоторые достигают в массе 350 г. Мякоть черешков отличается высокими вкусовыми качествами;
• Цукатный – сорт с крупными широкими черешками массой около 200 г с розоватой мякотью отличного вкуса;
• Циклон – сорт с быстро нарастающими листьями среднего размера на крупных зеленых черешках умеренной толщины с вкусной кисло-сладкой мякотью.

К востребованным позднеспелым сортам ревеня относятся:

• Исполинский – устойчивый к заболеваниям сорт с длинными, хрупкими темно-красными черешками отличного вкуса;
• серия Голиаф – урожайные сорта консервного назначения, представляющие крупные, высокие и раскидистые растения с широкими пузырчатыми листьями с волнистыми краями на желобчатых зеленых черешках, иногда окрашенных, иногда крапчатых у основания. Мякоть у этих сортов зеленая, плотная;
• Красночерешковый поздний – компактные растения средней высоты с волнистыми по краям листьями на темно- или ярко-красных черешках до 50 см длиной и до 3 см толщиной с красной или розово-красной мякотью.

Свойства ревеня – вред и польза

Полезные свойства ревеня

В пищу употребляют черешки ревеня и его молодые листья, у которых освежающий кисловатый вкус, обусловленный наличием в них лимонной и яблочной кислоты. Также в состав черешков входят углеводы, витамины C, PP, группы B, клетчатка, пектины, каротин, соли магния, кальция, калия и фосфора. Употребление ревеня положительно сказывается на работе кишечника и почек. Показан он людям с пониженной кислотностью, эффективен при лечении гнойных образований, ран, ожогов, простуды, гайморита и насморка.

Ревень содержит биологически активные вещества, предотвращающие развитие сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляющие мышцу миокарда, излечивающие сердечную недостаточность и значительно снижающие риск инсульта.

Лечебные свойства ревеня известны давно. В большей степени целебными свойствами обладают препараты корневища, которые в больших дозах действуют как слабительное средство, а в малых как вяжущее. Препараты корневища назначают при запорах, скоплении газов, атонии кишечника. Однако людям, страдающим от геморроя, их принимать не следует. В малых дозах препарат корневища принимают как противопоносное (при дозировке от 0,2 до 0,8 г) и желчегонное (от 0,1 до 0,5 г) средство. Препарат корневища в небольших дозах назначают при туберкулезе и малокровии как общеукрепляющее средство. В этих же целях можно пить по полстакана сока ревеня 3 раза в день. Наружно ревень применяют для избавления от белых пятен на коже, вызванных витилиго.

В народной медицине популярны слабительные сборы и чаи из ревеня. Употребляют растение также в виде порошка, сиропа, настоя, отвара или настойки на спирту или на вине. В аптеке можно приобрести ревень в виде порошка, таблеток, экстракта или спиртовой настойки.

Ревень – противопоказания

Поскольку ревень содержит кислоты, способствующие образованию камней в почках и мочевом пузыре, страдающим желчнокаменной и мочекаменной болезнью лучше от ревеня отказаться. Не рекомендуется употреблять ревень больным гастритом с повышенной кислотностью и панкреатитом, а поскольку ревень способствует разжижению крови, то он противопоказан при геморрое и кровотечениях.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Гречишные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Гречишные Растения на Р Стеблевые Десертные

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

выращивание и уход, полезные свойства и кулинарные блюда

Вкус черешков ревеня напоминает вкус яблок, растение содержит полезные питательные вещества, оно богато различными минеральными солями (калий, железо, фосфор, кальций, магний). Особенно чем полезен ревень так  это высоким содержанием витаминов С, Р, А, В2 и особенно яблочной и лимонной кислот.

В кулинарии, чтобы приготовить блюда из ревеня используют черешки молодых листьев. Они имеют кисловато-сладкий вкус. При старении в них накапливается неполезная  для человека, для его организма щавелевая кислота. Накопление щавельной кислоты обычно начинается уже в июле, но  если наступает засушливый период и влаги не хватает, тогда черешки и листья ревеня становятся не пригодны раньше.

Сочные черешки на всю  длину  используют для приготовления компота из ревеня, хорошо из них  попробовать салат, кисель или варенье, можно получить джем, сок или пюре, приготовить суп из ревеня (окрошку). Испеките пирог из ревеня и другие кулинарные изделия. Молодые листья рано весной можно использовать для приготовления зеленых щей, если нет щавеля. Например, всего 2 черешка ревеня дает необходимое количество витамина С на весь день.

Сорта ревеня

Московский-42 — сорт раннеспелые, наиболее урожайный,  Виктория — скороспелый сорт, урожайный, черешки красновато-розового цвета.

Огрский-13 — среднеспелый, урожайный, черешки крупные, сочные, вкусные.

Крупно-черешковый сорт раннего срока созревания, уборка начинается через 45 дней. Растение достаточно компактное, с крупными черешками, с длиной до 70 см. Мякоть нежная, вкус кисло-сладкий.  Урожайность до 4 кг. с 1 м². Морозоустойчив, требователен к плодородию почвы. Достаточно устойчив к болезням.

Ранний красный. Сорт с ранним сроком созревания. Черешки длинные и гладкие, имеют среднюю толщину, по цвету — красные, а затем слегка зеленые. 

Ревень тангутский или алтайский крупная овощная культура, имеющая толстое корневище с лечебными свойствами. Полезен для желудочно-кишечного тракта, употребляют в виде желчегонного чая, компотов и киселей.

Ревень — выращивание

Для выращивания ревеня выделяют специальный участок с достаточно плодородной и увлажненной почвой. Посев семян ревеня производят не только весной, но и летом, и осенью по замерзающей почве.

К вопросу как вырастить ревень относится то как растение размножают.

1-е путем посева семян, 2-е путем деления на части корневищ.  Второй способ считается наиболее удачным так как разделенные кусты  лучше укореняются. Выбраются нестрелкующиеся сорта, по урожайности более продуктивные растения.

4–5-летнее корневище разделяют острым ножом на несколько частей (до 4–5). Для посадки выбирают боковые части зрелых корневищ. Тогда такой ревень меньше цветет. Часть корневища необходимо сразу высадить на грядку.

Если ревень выращивают семенами, тогда сначала идет посадка в парник или теплицу и выращивание рассады. А затем, спустя 40–50 дней подросшую рассаду следует высадить на гряды.

Можно получить рассаду и на открытых и предварительно подготовленных грядах-рассадниках. Семена высевают весной, когда почвы прогревается до + 9, +10 градусов. Но за сутки семена ревеня намачивают в растворе микроэлементов. Сеют на глубину в 2–3 см. При необходимости растения прореживают, так чтобы  расстояние между ними было 15–20 см. в каждом ряду.

На постоянное место рассаду как правило высаживают на следующий год, рано весной. Первыми из рассады пересаживают те, у которых только-только начинают распускаться листья. Если листья ревеня распустились полностью, их подрезают, оставляя 5–8 см. длины от корня.  Не используются растения, у которых мелкие и тонкие черешки. Хорошо развитую рассаду можно посадить на постоянное место и осенью. Тогда нужно выбрать те, у которых листья уже пожелтели.

Сеять семена на рассаду можно проводить в летний период (конец июня — начало июля) или в период осени, в момент перед промерзанием земли. Семена хорошо перезимуют и весной следующего года всходы взойдут. Посадка ревеня производится в борозды или лунки на глубину до 40 см. Расстояние между рядами от 100 до 140, и 80 см. между отдельными растениями в каждом ряду.

Уход за посадками ревня включает высадку рассады на место той, которая не укоренилась, обязательной прополке сорняков, своевременные поливы, и обязательное мульчирование почвы перегноем при наступлении осени.

Ежегодная подкормка минеральными удобрениями ( аммиачная селитра 20 г. и калиевая селитра 15 г  на 1 м²), Через 3–4 года следует внести перегной до 4–5 кг. на 1м². Обязательно удалять цветоносы, по мере их появления, не допускать переращивания.

На 2–3 год, весной, ревень образуют несколько крупных листьев с длинными (до 30 см) черешками, тогда начинают собирать урожай молодых черешков. Их не срезают, а аккуратно выдергивают.

Сначала у растения вырезают около 2–3 черешков, далее урожай можно собирать, как только появятся новые ростки. Два–три листка следует оставить нетронутыми, это нужно для того чтобы растение не истощалось.

Уборка урожая заканчивается уже к июлю, а если погода сухая и жаркая  уборку заканчивают раньше. Надо отметить, если раньше закончить  сбор черенков летом, тогда  урожай ревеня на  следующий год будет выше.

Ревень не требователен к свету и может расти в междурядьях плодовых деревьев.

Ревень хороший медонос, поэтому рядом с ним можно располагать ульи с пчелами.

Собранные листья разрезают на черешки, которые  и употребляют в свежем виде. Засушивать ревень нельзя, так как черешки становятся грубыми. Поливают 1–2 раза в неделю из расчета 10–15 л. на 1м².

После 20 июля в черешках накапливается щавельная кислота, которая снижает питательную ценность растения, но при приготовлении горячих блюд эта кислота разрушается.

Черешки хорошо сохранятся в свежем состоянии в течение 2 дней в полиэтиленовых мешках.  На большее время хранения ревень помещают в холодильник. При температуре 0 градусов сохранность в свежем виде продлится до десяти суток.

Кулинария

Кисель из ревеня

Нарезанные и промытые черешки кипятят 10–12 минут в воде, затем отвар пропускают через дуршлаг, кусочки ревеня разминают и промывают несколько раз отваром. В отвар из ревеня добавляют по вкусу сахар и кипятят.

В кипящий отвар вливают разведенный крахмал. Кисель охлаждают и подают к столу. На 500 г. черешков ревеня взять два литра воды, 3/4 стакана сахара, крахмал 90 грамм.

Квас из ревеня

Подготовленные кусочки ревеня заливают водой, варят до размягчения, процеживают, остужают. В отвар кладут сахар, дрожжи и оставляют на сутки. Затем разливают в бутылки, закупоривают и два–три дня перед употреблением хранят в холодном месте.

Продукты: 0.5 кг. ревеня, 2.5 л. воды, 200 г. сахара, 15 г. дрожжей.

Блюда из ревеня, которые можно приготовить.

Салат из ревеня,  суп и окрошка, варенье и компот из ревеня. Пирог с ревенем.

выращивание из семян, как вырастить в открытом грунте

Сегодня на огороде у любого дачника можно увидеть широкий выбор самых различных овощных культур. Одной из самых первых дает урожай ревень. Вкус у него чем-то напоминает яблоко, только попробовать его каждый может уже весной, когда плодовые деревья еще даже не зацвели. Кроме этого, ревень очень просто выращивать. Здесь не нужно обладать какими-то специфическими знаниями. Ревень очень востребован в кулинарии.

Его активно добавляют при приготовлении различных блюд, благодаря чему они становятся невероятно вкусными и полезными. Но это далеко не все преимущества этой культуры. Ревень содержит в своем составе множество полезных компонентов, среди которых витамины, органические кислоты и соли. Они оказывают благоприятное влияние на организм и предотвращают развитие авитаминоза.

Как и когда сажать

Процесс посадки ревеня может происходить двумя способами – семенами и черенками. Конечно, самым простым остается второй метод, но несмотря на это, большинство огородников отдает предпочтение выращиванию семенами. Если вы проживаете в южных районах, то посадочный материал можно сразу высаживать на огород. Но лучше всего вырастить рассаду. Таким образом, можно получить уже окрепшие и здоровые саженцы, способные противостоять внешним условиям.

На видео – как вырастить Ревень из семян:

Подготовка семян

Чтобы гарантировано получить высокую всхожесть ревеня, необходимо заранее подготовить посадочный материал. Для этого его на сутки замачивают в теплой воде, а затем помещают в марлю, слоенную в 3 слоя. Держать зернышки там в течение 3 дней, пока они не начнут проклевываться. Перед посадкой нужно тщательно просушить посадочный материал. А вот как происходит посадка ревеня на рассаду, и как это сделать правильно, указано здесь.

Посадка в ящики

Если вы решили выращивать ревень рассадным методом, то необходимо подготовить деревянные или пластиковые емкости. Наполнить их почвенной смесью, в которой будут смешаны обычный грунт, суперфосфат и калийные средства.

Если вам некогда заниматься приготовлением грунта, то можно приобрести его в магазине, но тогда ожидать на высокую всхожесть не придется.

Посев на рассаду можно выполнять летом или осенью. Тогда ожидать всходы придется весной на следующий год. Выполнять бороздки, глубина которых 30-40 см. Между рядками должна быть выполнена дистанции 100-140 см, а между саженцами – 70-80 см. Далее утрамбовать почву и полить. Прикрыть емкость пленкой или стеклом.

Каждый день укрытие придется открывать на несколько минут, увеличивая продолжительность проветривания на 5 минут. Также будет интересно узнать о том, как выбрать укрывной материал для грядок.

Как только на растениях образуется 2-3 листика, то предстоит выполнить пикировку. В этом случае расстояние можно рассадить по отдельным стаканчикам или в парнике. Между ростками должно быть расстояние 10-15 см.

Посадка на открытый грунт

Чтобы вырастить ревень, необходимо выбирать участок, на котором находится плодородный грунт. Если он у вас бедный, то придется позаботится про внесение удобрений. Для этого можно задействовать органику. Кроме этого, участок должен быть расположен на солнечном и защищенном от ветра месте. Возможно вас также может заинтересовать информация о том, как избавиться от слизней на участке навсегда.

Высадить подготовленную рассаду уже можно будет рано весной на следующий год. Для этих целей необходимо выбирать то растение, которое уже распустило листву. Полностью распустившиеся листики подрезать. Если у растения мелкие листочки и тонкие черешок, то его бракуют. Усаживать хорошо развитую рассаду на открытый грунт осенью или весной. При этом предпочтение стоит отдавать рассаде с пожелтевшей листвой.

А вот как пользоваться ураганом от сорняков, и какого эффекта можно добиться, поможет понять данная информация по ссылке.

Также будет интересно узнать о том, как происходит удаление сорняков народными средствами.

Как уничтожить сорняки на огороде, и какие средства стоит применять в первую очередь, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/sornyaki/kak-izbavitsya-ot-sornyakov-v-ogorode.html

Возможно вам также будет интересно узнать о том, какое народное средство уничтожения сорняков самое эффективное, и как его применять.

В первый год растение можно выращивать на зелень. (возможно вас также может заинтересовать информация о том, как выращивается зелень в теплице зимой на продажу) Подготовить лунки, засыпать их наполовину смесью, которая состоит из грунта и перегноя. В ямку уложить рассаду. Распарить ее корневую систему и присыпать землей. Толщина грунта должна составлять 5-8 см. Следите, чтобы почки были расположены на поверхности земли или прикрыть ею на 1 см. Почву слегка придавить, а растение слегка полить водой. На м2 будет уходить 20-30 л жидкости.

Посадка семян в грунт

У кого нет времени на выращивание рассады, можно посадить семена сразу в грядку. Высеивают посадочный материал весной, когда грунт прогрелся до 9-10 градусов. Перед посадкой семена подержать в растворе микроэлементов.

Изъять их через 3 дня. Заделывать посевной материал на глубину 2-3 см. Как только растения подросли, то их предстоит проредить, чтобы между ростками была дистанция 15-20 см.

Как ухаживать

Ухаживать за ревенем несложно. Здесь применяют все те же мероприятия, что и при выращивании других овощных культур. Необходимо поливать, рыхлить грунт, удалять сорняки и бороться с вредителями если на растении были образованы стрелки и маточные стебли, то от них нужно срочно избавляться.

В противном случае они будут ослаблять растение, что пагубно скажется на урожайности. Их не нужно срезать, а просто осторожно выломать у основания.

Ревень относится к влаголюбивым культурам, так что полив стоит выполнять регулярно и обильно. Вполне достаточно будет орошать 2 раза в неделю. Но следите за тем, чтобы отсутствовала стоячая вода. Этого растение также не потерпит. В противном случае корни начнут загнивать, а само растение погибнет. Также будет полезно узнать о том, какими удобрениями поливать рассаду помидор.

На видео – как происходит выращивание:

Собирать урожай можно будет только на второй год с момента посадки растения. При помощи специальной выгонки и бланширование стеблей под колпаком. Благодаря таким манипуляциям можно будет получить ранние, нежные и вкусные стебли. При сборе урожая необходимо отбрасывать средние по толщине стебли. Отделение черешков должно осуществляться прямо у основания растения. Чтобы они хорошо хранились, то над черешками нужно оставить часть листовой пластины.

Еще ревень могут поражать различные паразиты и вредители. Чаще всего возникает это при несоблюдении агротехнических правил.

К самым распространённым болезням можно отнести серую гниль. Она возникает из-за обильного полива. Еще растение может поражать тля, для борьбы с которой придется задействовать химические препараты.

Но только проводить обработку после того, как был произведен сбой урожая. Но еще есть вариант применения народных средств, которые справляются с паразитами также эффективно.

Ревень – это распространённая овощная культура, которая позволяет наслаждаться урожаем уже весной. Пользу этого овоща невозможно переоценить. Так что совершенно любой сможет насладится невероятным вкусом растения и насытить организм полезными компонентами, если займется выращиванием растения у себя дома. Даже при минимальном уходе вполне реально получить качественный урожай.

История ревеня | Высокогорный ревень

Многие считают ревень фруктом из-за преобладания рецептов десертов из ревеня. Хотя ботаники и садоводы не согласны с систематикой этого вида, он считается десертным овощем. Что еще более удивительно, роль ревеня была скорее лечебной, чем кулинарной на протяжении большей части периода его использования. Действительно, повсеместное использование в кулинарии началось всего два столетия назад, тогда как в лечебных целях насчитывается 5000 или более лет.

Слово ревень имеет латинское происхождение.Древние римляне завозили корни ревеня из неизвестных варварских земель. Земли находились за рекой Вог, которую иногда называют рекой Ра. Rha впервые было принято обозначать ревень. Завезенное от варваров через Ра, растение превратилось в Rha barbarum и, в конечном итоге, на rhabarbarum, латинское название растения ревень. Современное английское слово «ревень» происходит от слова «рабарбарум».

Западные разновидности ревеня возникли в Китае.

Ревень в лечебных целях начал применяться по крайней мере 5000 лет назад, когда китайцы использовали сушеные корни в качестве слабительного.Первые задокументированные применения в западной цивилизации относятся к 2100 годам назад, когда корни ревеня входили в состав многих греческих и римских лекарств. Сушеные корни ревеня также обладают вяжущим действием. Вяжущее действие тесно связано с очищающим действием, которое сделало корни ревеня популярным слабительным средством в былые времена. Хотя сушеный корень ревеня встречается редко, его все же продают как слабительное. Поэтому стоит отметить, что лечебная эффективность корней ревеня значительно различается в зависимости от сорта. Оригинальный китайский сорт остается наиболее эффективным, в то время как некоторые сорта вообще не обладают слабительным действием.К сожалению, ревень легко гибридизируется, и стандартов для названий разновидностей или сортов нет. Из-за этого очень сложно узнать родословную того или иного растения. Просто назвать его «китайским» не значит, что он такой же, как ранние сорта.

До 1800-х годов не было зарегистрировано поварского кулинарного ревеня. Широкое употребление стеблей ревеня началось в Великобритании в начале 19 века, когда они стали широко использоваться в качестве ингредиента в десертах и ​​виноделии. Случайное открытие принудительного ревеня (выращивание ревеня зимой) ускорило рост популярности ревеня в Британии 1800-х годов до состояния мании.С тех пор популярность ревеня достигла пика незадолго до Второй мировой войны. Он всегда был более популярен в Великобритании и США, чем где-либо еще, но ревень также приобрел заметную популярность в Австралии и Новой Зеландии. Кулинарное использование также распространилось на северную Европу. В самых популярных коммерческих количествах ревень выращивали на открытом воздухе, а также в теплицах и темных подвалах. Использование кулинарии резко упало во время Второй мировой войны, возможно, в результате военных лишениях, в первую очередь нормирования сахара.

Римляне импортировали сушеные корни ревеня из Китая.

После Второй мировой войны производство ревеня восстановилось, но лишь до небольшой доли от довоенного уровня.1,8 Сегодняшнее производство ревеня в США осуществляется почти исключительно на открытом воздухе с относительно небольшим коммерческим выгоном. Около 1300 акров отведено под выращивание ревеня, 60% — в штате Вашингтон, затем Орегон и Калифорния, и 1/2 акра в Шварцвальде, штат Колорадо (это мы!). Производство ревеня также возобновилось в Англии после войны, но, как и в США.С., не на уровне «мании». Однако форсинг по-прежнему популярен в Англии, и Йоркшир является английским лидером в производстве ревеня.

Официальные исследования были сосредоточены в двух лабораториях: Экспериментальной садоводческой станции Стокбридж-Хаус в Кавуде, Селби, Северный Йоркшир, Англия, и; Садоводческая экспериментальная станция Кларксвилля в Мичигане. Основное внимание уделялось коммерческому производству ревеня, включая создание растений, пригодных для механизированной уборки, и открытие оптимальных методов выгонки.Получить записи об этой деятельности оказалось очень сложно. Новые исследования, вероятно, ведутся где-то еще, но обнаружить их нелегко.

Ревень как слабительное средство ценился в Европе на протяжении тысячелетий. В отличие от некоторых слабительных, корни ревеня не только эффективны, но и действуют недолго и безболезненно. Важен также тот факт, что слабительные средства играли более важную роль в медицине в древние времена, чем сегодня. Очистка собственной системы была обычным компонентом многих методов лечения.Эти факторы помогли мотивировать различные виды деятельности, связанные с ревенем, в Европе после эпохи Возрождения, включая исследования с целью обнаружения азиатских источников и последующую пересадку и эксперименты. Хотя в конечном итоге было обнаружено, что Китай является источником оригинальных и высококачественных растений, другие разновидности были обнаружены в других частях Азии. Многие были импортированы и выращены в Европе и Великобритании.

В настоящее время наименования разновидностей ревеня являются произвольными. К 13 веку несколько разновидностей были импортированы в Великобританию и Европу.Эксперименты и эксплуатация продолжали фокусироваться на медицинских приложениях до 19 века, когда кулинарное выращивание и эксперименты привели как минимум к 60 дополнительным гибридным разновидностям. Любая оценка количества доступных сегодня разновидностей ревеня была бы необоснованной. Действительно, это растение настолько пластично, а его семена настолько плодовиты, что знать истинное происхождение современных сортов проблематично. Для практических целей достаточно идентифицировать виды ревеня по продемонстрированным характеристикам, а не полагаться на апокрифическую родословную.Это может показаться неточным, но все же очень полезно. Надежное размножение обычно происходит путем расщепления корней или, в последнее время, путем клонирования. Клонирование ревеня, однако, является сложной задачей, иногда получаются ненадежные растения, которые терпят неудачу на втором году. По крайней мере, один австралийский фермер, выращивающий ревень, добился успеха в клонировании, но он пересаживает его ежегодно. Размножение семенами часто дает непредсказуемые результаты, производя растения без наиболее желательных характеристик своих родителей. Однако преданные своему делу исследователи создали очень желательные коммерческие сорта в результате долгих лет утомительных и точных экспериментов с гибридизацией.Хотя размножение семенами является жизнеспособным механизмом для гибридных экспериментов, оно не доказано для крупномасштабного распространения существующих желательных характеристик ревеня. Вряд ли это уникальное явление для ревеня. Действительно, имея дело с гибридными семенами, часто важно получить семена F1 (первое поколение), так как гибриды часто не размножаются через семена последующих поколений. Вот почему садоводы видят растения второго поколения, прорастающие из семян, выращенных прошлогодними гибридами первого поколения, которые демонстрируют характеристики, существенно отличающиеся от характеристик родителей.

Биг Бен, Лондон

Эпоха Возрождения и индустриальная эпоха принесли попытки обнаружить составные элементы ревеня, ответственные за катарсическое и вяжущее действие. Также были попытки разработать тесты и процедуры для обеспечения качества. До настоящего времени они были довольно неудачными. В конечном итоге природа лекарственных ценностей ревеня была понята, как раз вовремя, чтобы гибридный беспредел затуманил фактическое происхождение и невидимые характеристики многих, если не всех растений ревеня! Антрахинон, особенно эмодин и реин, теперь объясняют слабительное действие ревеня.Известно, что химические вещества присутствуют как в корнях, так и в стеблях, хотя фактическая концентрация варьируется от вида к виду и даже от фазы роста.

Как уже упоминалось, ревень не был широко распространен в пищу до XIX века. В самом деле, современный рынок кулинарного ревеня был создан практически с нуля в 1824 году1 Джозефом Мьяттом, питомником из Южного Лондона, с некоторыми растениями ревеня, рецептом пирогов и достаточной смекалкой, чтобы убедить других в том, что горькое растение может иметь приятный вкус в сочетании с что-нибудь сладкое.(Угадайте, какой урожай мистер Мятт был наиболее известен тем, что выращивал… клубнику.) Время было идеальным. Сахар становился доступным и доступным, а стебли ревеня в противном случае пропадали. Терять было нечего! Популярность ревеня усугубляет тот факт, что он обычно готов к сбору намного раньше, чем большинство других овощей. С форсированием его можно сделать доступным даже раньше. Это была долгожданная свежая еда после долгой зимы консервов и мяса. С таким взрывным ростом популярности было разработано много других методов консервации ревеня.К ним относятся сушка, консервирование и, совсем недавно, замораживание.

Ломтик красного пирога «Колорадо»

Виды ревеня можно разделить на две большие категории, и все они относятся к роду Rheum. В одной категории, которую иногда собирательно называют «Виктория», внешний вид стеблей варьируется от чисто зеленого до светло-красного, а внутренняя часть — зеленого. Сорта в этой категории имеют тенденцию быть более крупными, устойчивыми и относительно устойчивыми к болезням. Вторая категория — чистый красный ревень.Эти стебли темно-красные внутри и снаружи. Они, как правило, меньше, менее прочны и более подвержены заболеваниям. В целом, урожайность красного ревеня с одного растения в год не превышает половины урожайности растений Виктории. Группа Виктория является гораздо более распространенным типом ревеня в США. В настоящее время известно более 100 видов ревеня, в основном гибриды нескольких видов, завезенных из Азии после эпохи Возрождения. Ревень также растет в дикой природе на Аляске и может быть родным для этого региона. Сорта различаются по внешнему виду, вкусу, лекарственным свойствам, урожайности и дате сбора.Нет известных различий в пищевой ценности между разновидностями, хотя чистый красный цвет является эстетически предпочтительным для некоторых целей.

Листья ревеня ядовиты и небезопасны для человечества в кулинарии. К сожалению, до того, как этот факт стал известен, в Англии их подавали как зелень. Токсичность обусловлена ​​высокими концентрациями щавелевой кислоты, органического яда и едкого вещества, обнаруженного во многих растениях, но в относительно больших количествах присутствующего в листьях ревеня. Могут существовать и другие токсины. Однако на основе одной только щавелевой кислоты 5 килограммов листьев обеспечивают смертельную дозу для человека.(Хотя это зависит от сорта и фазы роста.) Тем не менее, всем рекомендуется не употреблять листья в любом количестве.

Мы, культиваторы ревеня, работаем над улучшением и пониманием наших сортов. В High Altitude Rhubarb мы ищем гибрид красного и зеленого, который будет иметь цвет красного, а также прочность и размер зеленого. Мы также работаем и считаем, что нам удалось произвести надежные семена Victoria. Теперь наше внимание переключилось на красные сорта.У нас есть один очень уникальный красный сорт, который мы назвали Колорадо Ред. Он больше, чем Crimson Red, и меньше, чем Canada Red. Самая уникальная особенность заключается в том, что он не дает цветочных стеблей или семян! Это очевидный кандидат на клонирование. А пока наслаждайтесь ревенем. Это хорошо для тебя! (с высоким содержанием кальция, витамина С и клетчатки)
Подробнее о ревене и его истории в западной цивилизации см .:

---

1: « Ревень — ЧУДЕСНЫЙ НАРКОТИК », Клиффорд М. Фуст, Princeton University Press, 1992, 371 страница.Я нашел его хорошо написанным, несколько утомительно подробным, но с бесполезным указателем.
2: Википедия, http://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb предоставляет дополнительную информацию.
3: « Полная книга распространения растений », Арбери и др., 1997, Тонтон Пресс, 224 страницы. Не рекомендуется для подробностей о ревене. Общий обзор размножения с отрывочными деталями на большом количестве растений.
4. « Зимний ревень и другие интересные экзотические растения », Лютер Бербанк, 2004 Athena University Press, Барселона-Сингапур, 29 страниц.Брошюра.
5. « Зимний ревень », Лютер Бербанк, 2004 Athena University Press, Барселона-Сингапур, 31 страница. Брошюра.
6. « Химические исследования растения ревеня », Хуберт Брэдфорд Викери, Джордж У. Пучер, Альфред Уэйкман и Чарльз Ф. Ливенворт, 1930 г., Коннектикутская сельскохозяйственная экспериментальная станция, Нью-Хейвен, 157 страниц. Сообщает об обнаружении отсутствия корреляции между количеством трех основных органических кислот и количеством аммиака в растениях ревеня на протяжении фазы роста.
7. «Неспособность посевов микроразмножающегося ревеня (Rheum rhaponticum L.) PC49, вызванная Somaclonal Variati », Ипенг Чжао и др., 2007. Proceedings XXVII IHC-S10 Plant Biotechnology, 19 страниц.
8. « Производство кулинарного ревеня в Северной Америке: история и недавняя статистика », Клиффорд Фуст, Дейл Маршалл, Hort Science, Vol. 26 (11), ноябрь 1991

Растущий ревень (старый) | Высокогорный ревень

Ревень приостанавливает рост в холодную / снежную погоду, но в остальном это не влияет.Более длинные стебли могут сломаться из-за скопления снега на листьях.

На этой странице представлена ​​основная информация, относящаяся практически ко всем ревеням, а также где / когда / как сажать и собирать урожай, некоторые методы выращивания, включая выгонку в помещении, а также болезни и насекомых. См. Наша органическая технология для получения подробной информации о наших довольно инновационных органических технологиях. См. Phases of Growh для получения фотографий растений на различных стадиях годового роста. См. Seeds & Plants для получения информации о выращивании ревеня из семян и путем корневого размножения.

Большинство доступных сегодня разновидностей ревеня — это многолетний ревень, который интенсивно дает урожай в течение вегетационного периода и находится в состоянии покоя в зимние месяцы… умирает до основания. Открываются некоторые однолетние сорта, которые можно выращивать в более жарком климате. Однако их необходимо пересаживать, а урожайность невысока по сравнению со зрелым многолетним растением. В этой статье речь пойдет только о ревене многолетнем. В правильно ухоженной среде многолетний ревень дает хорошие урожаи 25 и более лет.

Где сажать ревень

Для многолетнего ревеня требуется 3 месяца покоя в мерзлом грунте… зоны USDA 5 или ниже .

Ревень — крепкое и плодовитое растение в правильном климате и почве. Исторически это было многолетнее растение для прохладной погоды. Для большинства сортов хорошее практическое правило состоит в том, что средняя летняя температура должна быть ниже 75 ^o , а средняя зимняя температура — ниже 40 ^o . Это соответствует зонам 1-5 USDA.(См. USDA Half-Zones , чтобы определить вашу зону.) Растению необходимо 2 месяца покоя для надлежащего периода отдыха зимой. В мерзлых грунтах холодноводные сорта бездействуют. В этих условиях обычно не бывает болезней или вредителей… что делает его идеальным для органических методов.

Однако в последние годы появились разновидности более теплой погоды. Ревень можно найти в таких климатических условиях, как Монтерей, Калифорния. Существуют коммерческие сорта, такие как ревень черешни, выращенный на фермах в южной Калифорнии ¹ .Таким сортам все еще требуется несколько месяцев покоя, но их можно стимулировать для получения 2-3 урожая в год. В некоторых частях Австралии ревень выращивают как однолетник. Начинали в теплицах, сажали и убирали каждый год. Неясно, хорошо ли подходят сорта для более теплого климата и в условиях холодного климата. Наши собственные эксперименты с такими сортами происходят в холодном климате. Похоже, что они созревают намного быстрее, чем сорта для холодного климата. Нам еще предстоит увидеть, как они выживут после нескольких зим, и обеспокоены тем, что более высокие темпы роста могут привести к сокращению жизни .Но у нас пока нет данных о стойкости и выживаемости.

Ревень предпочитает хорошо дренированные почвы, необычно богатые разложившимся органическим материалом… вдвое более богатые, чем хотелось бы большинству других растений. Для достижения наилучших результатов плодородная почва должна быть не менее 12 дюймов в глубину, 36 дюймов в диаметре и содержать 30-50% органических материалов. Дождевые черви тоже помогают. Ревень предпочитает слабокислые почвы, но он терпим к широкому диапазону pH и почвенным условиям, если он хорошо дренирует.

Большинство сортов ревеня достигают полной зрелости в течение 2 месяцев после начала вегетационного периода.Сезон ревеня начинается, как только земля оттаивает, а дни стабильно выше нуля, что составляет март / апрель в Шварцвальде, штат Колорадо. Он легко переносит заморозки и снегопады в течение вегетационного периода, но не переносит температуры, приближающиеся к 100 ^o . F вообще очень долго. При высоких температурах он увядает, чтобы защитить растение… сохранить его в прохладе. Увядание не повреждает растение, но пока оно увядает, роста не происходит. Однако в ответ на продолжительную жару растение просто откажется.Лучше всего он растет на возвышенностях Колорадо и в северных штатах, таких как штат Мичиган и Вашингтон… в местах, где в большинстве домов вообще не требуется кондиционер. Обычно их относят к сельскохозяйственным зонам 4 или 5. В более теплых климатических условиях, таких как Оклахома, Техас или Южный ревень, часто не выживает даже одно лето. К сожалению, растениям нужно два года хорошего роста, чтобы дать хороший урожай. Учтите, что вместе с их непереносимостью теплой погоды можно только сделать вывод, что ревень вообще непригоден для выращивания на открытом воздухе в более теплом климате… они просто не являются жизнеспособными однолетниками.Однако растения могут быть помещены в закрытое помещение с приемлемыми результатами. В самом деле, это был предпочтительный способ производства ревеня в период расцвета его кулинарной популярности. Считается, что высаженные растения мягче и вкуснее. (Подробнее о выгонке ревеня см. Ниже)

Способы коммерческого производства сильно различаются. Некоторые фермеры, такие как мы, годами выращивают зрелые растения, оставляя их в одной и той же почве. Однако большинству таких фермеров приходится пересаживать каждые 5 лет, так как ревень — очень тяжелый корм, и почву необходимо менять.Мы нашли способ, уникальный для наших обстоятельств, избежать этого. Некоторые из наших заводов эксплуатируются более 12 лет. В Австралии распространено клонирование. При клонировании ежегодно высаживают новые растения и полностью собирают урожай до их уничтожения.

Большинство частных производителей, выращивающих ревень для личного потребления и в подарок друзьям, лучше всего оставлять растения на месте, пока они будут продуктивными. Вы можете подумать о том, чтобы завести два растения, различающиеся по возрасту на 3 года, чтобы у вас всегда было зрелое растение для сбора урожая.Когда урожай со старого растения начнет опадать, вы можете выкопать его, поправить почву и положить туда, где вы его получили. Наш опыт показывает, что любая такая деятельность вызывает почти немедленную гибель всех стеблей и листвы. Однако вскоре завод их заменит.

Когда заводить

Для кратчайшего времени сбора урожая и повышения вероятности того, что растение будет верным родителю, вы должны выбрать посадку свежевырытого подвоя от крупных, хороших на вкус, здоровых родителей.Для достижения наилучших результатов пересаживайте корни весной, когда начинают расти новые побеги. Для получения наиболее надежных результатов убедитесь, что каждый корень имеет бутон по крайней мере одного растущего стебля (хотя это не обязательно, но увеличивает шансы на успех). (См. Фазы выращивания ревеня th , «через неделю после удаления компостного покрова», чтобы получить представление о том, как должно выглядеть растение при делении корней.) Семена также работают, но не часто воспроизводятся так, как родитель … вы может стать лучше, может стать хуже.Посадите семена в помещении за два месяца до сезона посадки. Начните их, как любое крупное растение … начните с маленьких лотков, пересаживайте в горшки, когда они получат свои первые настоящие листья, и т. Д. Пересаживайте, как только опасность снега минует и земля оттаивает. Посадите от 5 до 10 семян или свежих семян в круге на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, где бы вы ни хотели одно растение, и прорежьте любые нежелательные корни, поскольку их природа раскрывается. Будем надеяться, что более сильные и крупные растения подавят любые жалкие родственники и возьмут верх над новым приростом.

Когда и что собирать: спелость

Методы, подходящие для фермеров, могут не применяться к домашнему садовнику.

Каждый сорт ревеня демонстрирует свою спелость по-своему. Для большинства сортов цвет и диаметр стеблей не являются признаком спелости. Действительно, у некоторых сортов вы найдете почти чисто красные стебли снаружи и почти чисто зеленые снаружи стебли, и оба одинаково спелые. Длина и плотность стебля — самый надежный показатель спелости.

Растения достигают оптимального качества как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения питательных веществ, когда они достигают примерно 2/3 своего максимального размера. При таком размере любой стебель, который кажется полной длины и твердым, будет спелым. Для некоторых разновидностей, особенно тех, которые красные внутри и снаружи, глубина красного во внешнем цвете обычно также является показателем глубины красного внутри, но не всегда. Эти растения составляют меньшинство разновидностей ревеня.По нашему опыту, наиболее распространенный сорт является наиболее ароматным для многих вкусов и имеет зеленый или викторианский характер. Эти стебли варьируются от чисто-зеленого цвета внутри и снаружи… для некоторых из самых мягких сортов ревеня… до красного и зеленого снаружи и зеленого внутри.

На зрелом растении бывает трудно сорвать более спелые и крупные стебли. Даже при 2/3 полного размера листья обычно настолько толстые, что закрывают видимость стеблей. В качестве общего практического правила я предлагаю вам позволить размеру листа быть вашим ориентиром при выборе потенциально спелых стеблей.Начните с самых больших листьев и потяните за прикрепленные к ним стебли. Если они твердые и такой же длины, что и большинство более длинных стеблей, значит, они спелые. Если они начали выдолбаться внутри … иногда их не видно, пока вы не срежете лист … значит, они слишком старые. Более старые стебли, не характерные для растений размером 2/3 от максимального размера, будут более волокнистыми и обычно слишком кислыми с более жесткой кожицей.

Сбор значительного количества урожая до третьего года роста не рекомендуется, если вы хотите собирать урожай с одного и того же растения на неопределенный срок. Поспешное получение первого урожая ослабит корневую систему и приведет к неутешительным урожаям в будущем. Когда вы срываете стебель у молодого растения, растение направляет энергию на замену этого стебля, а не на увеличение его корневой массы. Однако после того, как сформировалась большая здоровая корневая масса, вам все равно следует ограничить свой энтузиазм сбором 1/2 видимой биомассы растений при каждом сборе урожая. Если позволяют погодные условия, даже выращенный органическим способом ревень может дать два больших урожая в год. Неорганические методы иногда дают 3 урожая в год.В данном году каждый последующий урожай будет меньше предыдущего, и каждый урожай должен быть ограничен половиной видимой биомассы. Опыт подсказывает нам, что в результате такой практики из года в год будут расти большие, сильные и здоровые растения.

Как собирать урожай вручную

Дети веселятся, собирая ревень.

Обхватите рукой стебель цели под листом. Осторожно проведите рукой по стеблю, чтобы подобраться как можно ближе к основанию.Затяните хватку ровно настолько, чтобы рука не соскользнула, и одновременно вытягивайте ее прямо и осторожно поворачивайте. Этот метод снизит риск выдергивания корня или разрыва стебля над корневым соединением. Вы хотите, чтобы стебель отломился от того места, где он прикрепился к корню. Это даст стебель максимальной длины и защитит стебель от высыхания с нижнего конца. Собирайте не более 50% биомассы каждого растения с каждого урожая. Такой максимальный урожай можно собирать два, три или четыре раза в год, в зависимости от ваших целей и технологии выращивания.Между урожаями должно быть 5-8 недель. Если вы просто не можете ждать два полных года, вы часто можете собрать около 1/4 биомассы в течение второго года без значительного влияния на будущий рост … но это не будет очень большой урожай, и вам лучше всего набраться терпения и ждать еще год. После полного укоренения растения относительно невосприимчивы к повреждению от чрезмерного сбора урожая. Но пока у растения растет корневая масса, вы замедляете его рост, если собираете слишком много и слишком рано.

Удобрения

Ревень идеально подходит для органического выращивания, если поля правильно подготовлены ПЕРЕД посадкой.См. Подробности наших методов для одного предложения. Однако органическое выращивание ограничивает годовой урожай по сравнению с неорганическими методами. Второй урожай маловероятен без дополнительной стимуляции удобрений быстрого высвобождения. Если у вас есть такая возможность, внесите удобрения, когда растения начнут расти весной, и сразу после первого урожая. Хорошее удобрение 12-6-6 или что-нибудь подобное подойдет для ревеня на большинстве почв. Однако ничто не заменит почвенные испытания.Тогда вы узнаете точный профиль питательных веществ в вашей почве и сможете лучше определить состав идеальных удобрений. В большинстве штатов есть службы распространения сельскохозяйственных знаний, часто связанные с государственным университетом, которые за разумную плату проводят испытания почвы. Есть также много частных лабораторий.

Выгонка ревеня в помещении ²

«Выгонную банку» можно использовать для выгонки ревеня в поле.

«Выгонка» относится к любому процессу, предназначенному для получения урожая или цветов в условиях, якобы неоптимальных.Для ревеня это процесс выращивания ревеня в помещении при температурах и в почве, аналогичных их идеальным внешним условиям, но при значительно меньшем освещении. Корни часто выбирают с двухлетних растений, часто выращиваемых на открытом воздухе. Если на открытом воздухе, то корни часто пересаживают, когда растение переходит в состояние покоя на зиму. Однако в этих условиях корням необходимо дать отдохнуть не менее 5–6 недель, прежде чем их можно будет стимулировать к возобновлению роста. В более холодном климате, подходящем для выращивания ревеня, это обычно включает выкапывание, расщепление и посадку подвоев в глубокие горшки или приподнятые ящики поздней осенью или в начале зимы, после того как растения находятся в состоянии покоя в течение нескольких недель, но до того, как земля замерзнет.Если внешние условия не дают растениям достаточно времени для отдыха, их можно пересадить в помещении раньше. В этом случае в комнате следует держать температуру замерзания или ниже в течение 5-6 недель, чтобы дать растениям отдохнуть в помещении перед возобновлением роста.

Австралийский эксперимент с принуждением на открытом воздухе.

Корни могут быть заглублены в грунт на несколько дюймов больше, чем рекомендуется во время обычной посадки, а для возобновления роста в комнате можно установить температуру от 55 ^o до 60 ^o F.Никогда не позволяйте температурам приближаться к 70 ^o , иначе вы рискуете истощить растение и снизить качество и количество вашего урожая. Выгонку обычно проводят в темных прохладных подвалах или переворачивают пустые большие горшки над горшечным ревенем, если комната освещена иным образом. Полученные стебли будут более светлыми по цвету, более нежными и мягкими по вкусу, чем обычно производимые этим сортом на открытом воздухе. Однако темпы роста и урожайность в закрытом грунте значительно ниже, чем в открытом грунте.Теплицы можно использовать для выгонки ревеня. Однако урожай будет аналогичен урожаю, произведенному на открытом воздухе. Ревень, выращенный в более темных условиях, обычно считается лучшим по качеству по сравнению с урожаем на открытом воздухе, поэтому тепличное выращивание всегда было редкостью. При выращивании в подвале или комнате с окнами окна должны быть практически затемнены. В противном случае стебли будут искривляться к свету, приобретать необычную форму и с ними будет трудно обращаться.

Держите кровати влажными.На высыхающих грядках производительность резко упадет. Сбор урожая обычно происходит в течение 2 или 3 месяцев после начала роста. Высокая влажность — тоже плюс. Снижение интенсивности окраски стебля — признак истощения корней.

Форсировка была обычной коммерческой практикой во время пика кулинарной популярности ревеня.

Форсирование в США по сути закончилось Второй мировой войной, но по-прежнему используется в коммерческих целях в Великобритании. Исследования принуждения когда-то проводились на экспериментальной садоводческой станции Stockbridge House в Кавуде, Селби, Северный Йоркшир, Англия.Подробности их работы найти сложно.

Болезни и насекомые ¹

Наиболее серьезным заболеванием, поражающим ревень, является гниль стопы. Это вызвано грибком, который вызывает гниение стеблей у основания, в результате чего стебли опадают. Наиболее эффективное лечение — полностью удалить все зараженные растения и обработать зараженную землю и все здоровые растения поблизости бордосской смесью. Бордоские смеси можно приобрести на многих фермах и в садоводческих хозяйствах.Медь — активный агент.

Известно только одно насекомое, наносящее значительный вред ревеню, — ревень curculio. ( Lixus concavus , он же ревневый долгоносик) Это ржавый рыльце длиной около 3/4 дюйма. Он проникает в стебли, кроны и корни. Управление включает: сбор вручную; сжигание зараженных растений; и уничтожение любого дикого дока, растущего поблизости (жук также обитает на скамье подсудимых). Сжигание и удаление дока лучше всего производить в июле, после того, как животные отложат яйца.

---

^{1: «Производство кулинарного ревеня в Северной Америке: история и последние статистические данные», Клиффорд Фуст и Дейл Маршалл, ноябрь 1991 г., HortScience, Vol 26 (11)
2: Более подробную информацию можно найти в брошюре Министерства сельского хозяйства США № 354, «Выращивание ревеня на открытом воздухе и в помещении» , 1954, переработка 1958 г.}

Новые сельскохозяйственные технологии в современном сельском хозяйстве

В современном сельском хозяйстве инновации важнее, чем когда-либо прежде.Отрасль в целом сталкивается с огромными проблемами, связанными с ростом стоимости поставок, нехваткой рабочей силы и изменением предпочтений потребителей в отношении прозрачности и устойчивости. Сельскохозяйственные корпорации все больше признают, что для этих проблем необходимы решения. За последние 10 лет в сельскохозяйственные технологии наблюдался огромный рост инвестиций: за последние 5 лет было инвестировано 6,7 миллиарда долларов, а только за последний год — 1,9 миллиарда долларов. Основные технологические инновации в космосе сосредоточены в таких областях, как вертикальное земледелие в помещениях, автоматизация и робототехника, технологии животноводства, современные тепличные методы, точное земледелие и искусственный интеллект, а также блокчейн.

Вертикальное сельское хозяйство в помещении

Вертикальное сельское хозяйство в помещении может повысить урожайность, преодолеть ограниченную площадь земли и даже уменьшить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду за счет сокращения пройденного расстояния в цепочке поставок. Внутреннее вертикальное земледелие можно определить как практику выращивания продуктов, уложенных друг на друга в закрытой и контролируемой среде. Благодаря использованию вертикально установленных полок для выращивания растений значительно сокращается площадь земли, необходимая для выращивания растений по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства.Этот тип выращивания часто ассоциируется с городским и городским сельским хозяйством из-за его способности расти в ограниченном пространстве. Вертикальные фермы уникальны тем, что в некоторых случаях не требуется почва для роста растений. Большинство из них либо гидропонное, когда овощи выращивают в миске с водой, богатой питательными веществами, либо аэропонное, когда корни растений систематически опрыскиваются водой и питательными веществами. Вместо естественного солнечного света используется искусственное освещение.

Вертикальные фермы используют до 70% меньше воды, чем традиционные фермы.

Преимущества домашнего вертикального земледелия очевидны — от устойчивого роста городов до максимизации урожайности при снижении затрат на рабочую силу. Вертикальное земледелие позволяет контролировать такие переменные, как свет, влажность и воду, для точного измерения круглый год, увеличивая производство продуктов питания за счет надежных урожаев. Сниженное потребление воды и энергии оптимизирует энергосбережение — вертикальные фермы используют до 70% меньше воды, чем традиционные фермы. Рабочая сила также значительно сокращается за счет использования роботов для сбора урожая, посадки и логистики, решая проблемы, с которыми фермеры сталкиваются из-за текущей нехватки рабочей силы в сельскохозяйственной отрасли.

Автоматизация ферм

Автоматизация ферм, часто ассоциируемая с «умным сельским хозяйством», — это технология, которая делает фермы более эффективными и автоматизирует цикл растениеводства или животноводства. Все больше компаний работают над инновациями в области робототехники для разработки дронов, автономных тракторов, роботов-комбайнов, роботов для автоматического полива и посева. Хотя эти технологии являются довольно новыми, в отрасли наблюдается рост числа традиционных сельскохозяйственных компаний, внедряющих автоматизацию фермерских хозяйств в свои процессы.

Новые достижения в области технологий, от робототехники и дронов до программного обеспечения компьютерного зрения, полностью изменили современное сельское хозяйство. Основная цель технологии автоматизации фермы — решать более простые и повседневные задачи. Некоторые основные технологии, которые чаще всего используются на фермах, включают: автоматизацию сбора урожая, автономные тракторы, посев и прополку, а также дроны. Технология автоматизации ферм решает такие серьезные проблемы, как рост населения мира, нехватка сельскохозяйственных рабочих и изменение предпочтений потребителей.Преимущества автоматизации традиционных сельскохозяйственных процессов огромны, поскольку решаются проблемы, связанные с предпочтениями потребителей, нехваткой рабочей силы и воздействием сельского хозяйства на окружающую среду.

Технология животноводства

Традиционная отрасль животноводства — это сектор, которому не уделяется должного внимания и который недостаточно обслуживается, хотя, возможно, он является наиболее важным. Животноводство является источником столь необходимых возобновляемых природных ресурсов, на которые мы полагаемся каждый день. Управление животноводством традиционно известно как ведение бизнеса птицеферм, молочных ферм, животноводческих ферм или других сельскохозяйственных предприятий, связанных с животноводством.Управляющие животноводством должны вести точный финансовый учет, контролировать работников и обеспечивать надлежащий уход и кормление животных. Однако последние тенденции доказали, что технологии революционизируют мир животноводства. Новые разработки за последние 8-10 лет внесли огромные улучшения в отрасль, сделав отслеживание и управление домашним скотом намного проще и на основе данных. Эта технология может быть представлена ​​в виде технологий питания, генетики, цифровых технологий и многого другого.

Технология животноводства может повысить или улучшить производительность, благосостояние или управление животными и домашним скотом.

Технология животноводства может повысить или улучшить производительность, благосостояние или управление животными и домашним скотом. Концепция «подключенной коровы» является результатом того, что все больше и больше молочных стад оснащаются датчиками для контроля здоровья и повышения продуктивности. Установка индивидуальных носимых датчиков на крупный рогатый скот позволяет отслеживать повседневную активность и проблемы, связанные со здоровьем, а также предоставлять аналитические данные для всего стада. Все полученные данные также превращаются в значимые, действенные идеи, с помощью которых производители могут быстро и легко принять быстрые управленческие решения.

Геномику животных можно определить как изучение всего генного ландшафта живого животного и того, как они взаимодействуют друг с другом, чтобы влиять на рост и развитие животного. Геномика помогает животноводам понять генетический риск их стада и определить будущую прибыльность их поголовья. Будучи стратегическим в выборе животных и решений по разведению, геномика крупного рогатого скота позволяет производителям оптимизировать рентабельность и продуктивность стада.

Сенсоры и технологии обработки данных имеют огромные преимущества для современной животноводческой отрасли.Он может повысить продуктивность и благополучие скота, обнаруживая больных животных и разумно распознавая возможности для улучшения. Компьютерное зрение позволяет нам получать всевозможные непредвзятые данные, которые можно обобщить в значимые и действенные идеи. Принятие решений на основе данных приводит к более качественным, более эффективным и своевременным решениям, которые повышают продуктивность стада домашнего скота.

Современные теплицы

В последние десятилетия тепличная промышленность трансформируется из небольших помещений, используемых в основном для исследовательских и эстетических целей (т.д., ботанические сады) в значительно более крупные объекты, которые напрямую конкурируют с наземным традиционным производством продуктов питания. В совокупности весь мировой рынок теплиц в настоящее время производит овощей на сумму около 350 миллиардов долларов в год, из которых производство в США составляет менее одного процента.

В настоящее время, в значительной степени благодаря недавним огромным улучшениям в технологиях выращивания, отрасль переживает расцвет, как никогда раньше. Сегодня все чаще появляются теплицы, которые являются крупномасштабными, капитальными и ориентированными на города.

В настоящее время весь мировой рынок теплиц ежегодно производит овощей на сумму около 350 миллиардов долларов США.

Поскольку рынок резко вырос, в последние годы на нем также наблюдаются четкие тенденции. Современные теплицы становятся все более технологичными, в них используются светодиодные фонари и автоматизированные системы управления, которые идеально подходят для выращивания. Успешные тепличные компании значительно расширяются и размещают свои растущие предприятия вблизи городских центров, чтобы извлечь выгоду из постоянно растущего спроса на местные продукты питания независимо от сезона.Для достижения этих целей тепличная промышленность также все больше привлекает капитал, используя венчурное финансирование и другие источники для создания инфраструктуры, необходимой для конкуренции на текущем рынке.

Precision Agriculture

Сельское хозяйство переживает эволюцию — технологии становятся неотъемлемой частью каждой коммерческой фермы. Новые компании точного земледелия разрабатывают технологии, которые позволяют фермерам максимизировать урожайность, контролируя все параметры растениеводства, такие как уровень влажности, стресс от вредителей, состояние почвы и микроклимат.Предоставляя более точные методы посадки и выращивания сельскохозяйственных культур, точное земледелие позволяет фермерам повысить эффективность и снизить затраты.

Компании точного земледелия нашли огромные возможности для роста. В недавнем отчете Grand View Research, Inc. прогнозируется, что к 2025 году рынок точного земледелия достигнет 43,4 миллиарда долларов. Новое поколение фермеров привлекает более быстрые и гибкие стартапы, которые систематически повышают урожайность сельскохозяйственных культур.

Блокчейн

Способность блокчейна отслеживать записи о владении и защиту от несанкционированного доступа может использоваться для решения неотложных проблем, таких как мошенничество с продуктами питания, отзыв о безопасности, неэффективность цепочки поставок и отслеживаемость пищевых продуктов в текущей продовольственной системе.Уникальная децентрализованная структура Blockchain обеспечивает проверенные продукты и методы для создания прозрачного рынка продуктов премиум-класса.

Прослеживаемость пищевых продуктов была в центре недавних обсуждений безопасности пищевых продуктов, особенно в связи с новыми достижениями в приложениях блокчейн. Из-за природы скоропортящихся продуктов пищевая промышленность в целом чрезвычайно уязвима для совершения ошибок, которые в конечном итоге могут сказаться на жизни людей. Когда болезни пищевого происхождения угрожают общественному здоровью, первым шагом к анализу первопричин является выявление источника заражения, при этом не допускается неопределенность.

Блокчейн может использоваться для решения неотложных проблем, таких как мошенничество с пищевыми продуктами, отзыв о безопасности, неэффективность цепочки поставок и отслеживание пищевых продуктов в существующей продовольственной системе.

Следовательно, отслеживаемость имеет решающее значение для цепочки поставок пищевых продуктов. Существующая структура коммуникации в рамках продовольственной экосистемы делает отслеживание трудоемким, поскольку некоторые вовлеченные стороны все еще отслеживают информацию на бумаге. Структура блокчейна гарантирует, что каждый участник цепочки создания стоимости продуктов питания будет генерировать и безопасно обмениваться данными для создания подотчетной и отслеживаемой системы.Обширные данные с метками, указывающими на право собственности, могут быть быстро записаны без каких-либо изменений. В результате запись о пути продукта питания от фермы к столу доступна для отслеживания в режиме реального времени.

Сценарии использования блокчейна в пищевой промышленности выходят за рамки обеспечения безопасности пищевых продуктов. Это также увеличивает стоимость текущего рынка, создавая реестр в сети и уравновешивая рыночные цены. Традиционный ценовой механизм покупки и продажи основан на суждениях вовлеченных игроков, а не на информации, предоставляемой всей цепочкой создания стоимости.Предоставление доступа к данным позволит создать целостную картину спроса и предложения. Приложение для торговли на блокчейне может также произвести революцию в традиционной торговле сырьевыми товарами и хеджировании. Блокчейн позволяет безопасно делиться проверенными транзакциями с каждым участником цепочки поставок продуктов питания, создавая рынок с огромной прозрачностью.

Искусственный интеллект

Рост цифрового сельского хозяйства и связанных с ним технологий открыл множество новых возможностей обработки данных.Дистанционные датчики, спутники и БПЛА могут собирать информацию 24 часа в сутки по всему полю. Они могут контролировать здоровье растений, состояние почвы, температуру, влажность и т. Д. Объем данных, которые могут генерировать эти датчики, огромен, и значимость цифр скрыта в лавине этих данных.

Идея состоит в том, чтобы позволить фермерам лучше понять ситуацию на местах с помощью передовых технологий (таких как дистанционное зондирование), которые могут рассказать им о своей ситуации больше, чем они могут увидеть невооруженным глазом.И не только точнее, но и быстрее, чем когда он идет или едет по полям.

Дистанционные датчики позволяют алгоритмам интерпретировать окружающую среду поля как статистические данные, которые могут быть поняты и полезны фермерам для принятия решений. Алгоритмы обрабатывают данные, адаптируются и обучаются на основе полученных данных. Чем больше вводных данных и статистической информации будет собрано, тем лучше алгоритм будет предсказывать ряд результатов. И цель состоит в том, чтобы фермеры могли использовать этот искусственный интеллект для достижения своей цели — получения лучшего урожая за счет принятия более эффективных решений на поле.

---

Наша программа «Продовольственный акселератор» проводится два раза в год, стимулируя развитие наших стартапов за счет развития корпоративного бизнеса, нетворкинга и презентационных мероприятий, наставничества мирового уровня и возможностей для инвестиций.

Современные травы | Ревень

Botanical.com Домашняя страница Ревень китайский ( Rheum palmatum LINN.) Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение Семья: Н.O Polygonaceeae Ревень является корнем различных видов Rheum , произрастающих в горах западных и северо-западных провинций Китая и на прилегающих территориях Тибета. Ревень встречается в торговле под разными названиями: русский, турецкий, восточно-индийский и китайский; но географический источник всех видов один и тот же, коммерческие названия препарата указывают только путь, по которому оно раньше попало на европейский рынок. До 1842 года, когда Кантон был единственным портом Китайской империи, имеющим прямое сообщение с Европой, ревень в основном приходил по суше: русский ревень привозили китайцы в приграничный российский город Киахта; ревень индейки получил свое название потому, что попал к нам через азиатскую Турцию, через Левант; Восточная Индия шла через Сингапур и другие порты Восточной Индии, а китайский ревень доставлялся из Кантона.В настоящее время практически все идет в Европу через Шанхай. Согласно «Сокровищнице ботаники » Линдли , техническое название рода происходит от Rha , древнего названия Волги, на берегах которой растут растения; другие авторитеты получили название от греческого rheo («течь»), намек на слабительные свойства корня. RHUBARB, ТУРЦИЯ (Rheum potaninii печатается как Rheum palmatum) Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение RHUBARB, ТУРЦИЯ Ботанический: Rheum palmatum, Rheum rhaponticum — Синонимы — Восточно-индийский ревень.Ревень китайский. — Используемая деталь — Корень. — Описание — Листья ревеня индейки пальчатые и несколько шершавые. Корень толстый, овальной формы, отходит от длинных, сужающихся ветвей; снаружи он коричневый, внутри темно-желтый. Стебель прямой, круглый, полый, с сочленениями, ветвистый к вершине, от 6 до 10 футов в высоту. Этот вид отличается от знакомого нам садового ревеня гораздо более крупными размерами, формой листьев с их продолговатыми, острыми сегментами и изящной рыхлостью маленьких метелок зеленовато-белых цветов.Первые бутоны, которые появляются весной, желтые, а не красные. Только в 1732 году ботаники не знали ни одного вида ревеня, из которого, казалось, можно было получить настоящий ревень. Затем Бурхааве, знаменитый голландский врач, приобрел у татарского торговца ревенем семена растения, из которого производились корни, которые он ежегодно продавал и которые в Санкт-Петербурге были признаны настоящим ревенем. Эти семена при посеве дали два разных вида: Rheum Rhaponticum , наш Garden Rhubarb, и Rheum и R.palmatum , Ревень индейки. Ревень индейки растет удивительно быстро — шестилетнее растение росло в период с апреля, когда стебель впервые появился из земли, до середины июля, когда он достиг максимальной высоты, до 11 футов 4 дюйма. дюймов. За один день было замечено, что он вырос на 3 дюйма и более 4 дюймов за одну ночь. Многие из его листьев были 5 футов в длину. Корень, собранный в октябре, весил 36 фунтов после очистки, мытья и удаления мелких волокон. ‘Дж.Д. Б. (31/10). — Официальное корневище ревеня в Британской фармакопее 1914 года должно собираться в Китае и Тибете. Выращиваемый в Англии ревень уступает по лечебным свойствам официальному ревеню ». Мы все еще зависим от Северного Китая и Тибета в поисках ревеня; это растение, выращенное в английском климате, недалеко от Банбери, не пользуется высокой ценой на рынке, хотя его лечебные свойства такие же, как и у китайских корней. Если английские производители попытаются получить более продаваемый корень, экспериментируя с разными почвами и методами выращивания, результаты могут быть успешными.Возможно, что английские корни собирают в слишком молодом возрасте, и обрезке корней для продажи уделяется не так много внимания, как это делают китайцы. Его никогда не собирают с растений, которым меньше шести лет. Говорят, запах лучших образцов настолько тонкий, что работникам оптовых аптек не разрешается прикасаться к нему без перчаток. [Вверх] [Верхняя часть ревеня, Турция] — Используемая деталь — Корень, очищенный или распилованный, разрезанный пополам в продольном направлении, когда он очень большой, затем разрезанный на поперечные части и нанизанный на шнуры для сушки на солнце, после чего сушка завершается нагреванием печи.Выкапывается в октябре. Китайский или индейский ревень продается в виде коричневато-желтых кусочков различного размера, обычно перфорированных, причем отверстия часто содержат часть веревки, на которую подвешивают части корня во время сушки. Наружная поверхность обычно порошкообразная (кора была удалена) и показывает сеть белых линий. Вкус вяжущий, тошнотворный, с характерным запахом. В медицине используются следующие препараты: измельченный корень, жидкий экстракт, настойка, сироп, настой и раствор.Он также используется в качестве основного ингредиента в составном порошке (порошок Грегори) и в составных пилюлях. [Вверх] [Верхняя часть ревеня, Турция] — Составные части — Химические составляющие корня ревеня еще полностью не известны. Недавние исследования показывают, что наиболее важными составляющими являются вещества, которые можно разделить на две группы, а именно. таноидные и слабительные компоненты, некоторые из которых были изолированы в свободном состоянии: первые являются вяжущими, а вторые — слабительными. Было извлечено три кристаллических танноида. Слабительные составляющие, по-видимому, существуют в форме нестабильного кристаллического вещества: реопургарина. Он распадается на четыре глюкозида: два из них дают хризофановую кислоту (названную так из-за образования желтых кристаллов) и реохризидин соответственно. Два других глюкозида еще не выделены, но, по-видимому, они дают эмодин и рейн. Есть также несколько смолистых веществ, одно из которых, фаоретин, обладает слабительным действием, также присутствуют минеральные соединения, особенно оксалат кальция.Вяжущий вкус ревеня обусловлен особой дубильной кислотой (рео-дубильной кислотой), которая растворима в воде и спирте. [Вверх] [Верхняя часть ревеня, Турция] — Лекарственное действие и применение — Вяжущее, тонизирующее, желудочное, послабляющее. В больших дозах порошок ревеня действует как простое и безопасное слабительное средство, которое считается одним из самых ценных средств, которыми мы располагаем, обеспечивая быстрое и здоровое очищение, не забивая кишечник и не вызывая запоров, которые слишком часто возникают в результате употребления более активные слабительные. Особенно полезно при диарее, вызванной раздражающим телом в кишечнике: причина раздражения устраняется, а послевкусие сдерживает диарею. Следующая заметка из The Chemist and Druggist от 31 марта 1923 года подтверждает это: ‘ Ревень при бациллярной дизентерии . — Было проведено исследование, чтобы определить, каким образом ревень действует при этой болезни, и какие составляющие были ответственны за его действие. Один писатель заявил относительно лечения бактериальной дизентерии, что никакое лекарство в медицине не имеет такого магического эффекта.( Lancet , I, 1923, 382.) Раствору, содержащему все слабительные составляющие ревеня, растворимого в воде (1 г экстракта ревеня BP), позволяли воздействовать на B. dysenterial Shiga и Flexner палочки № 1. Моргана, не влияя на рост в пробирках с бульоном. Свежая неразбавленная бычья желчь не оказывает отчетливого действия на бациллы, что указывает на то, что терапевтический эффект ревеня не связан с его желчегонным действием. Сыворотка кролика, обработанного ревенем, также не обладает бактерицидным действием.Поэтому природа терапевтического эффекта ревеня при бактериальной дизентерии остается неясной ». И снова, 3 сентября 1921 года, в Lancet , доктор Р. У. Беркитт: «В прежнем журнале доктор Р. В. Беркитт из Найроби, Британская Восточная Африка, утверждает, что острая бактериальная дизентерия в этой колонии лечилась почти исключительно порошкообразным ревенем в течение последних трех лет. Доза составляла 30 зерен каждые два-три часа, пока ревень не появится в стуле.После приема нескольких доз стул становится реже, прекращается кровотечение, быстро исчезают напряжение и другие симптомы острого общего отравления, характеризующие болезнь. Детям 5 зерен вводят каждые два часа только в трех дозах, так как, если прием будет продолжаться дольше, лекарство вылечит дизентерию, но вызовет упорный простой понос. И у взрослых, и у детей с жаждой борются частыми небольшими дозами бикарбоната соды и цитрата калия.Доктор Беркитт заключает: «В медицине я не знаю лекарства, обладающего таким магическим эффектом. Никто из тех, кто когда-либо употреблял ревень, и не мечтал бы использовать что-нибудь еще. Я надеюсь, что другие попробуют его в этом ужасном тропическом бедствии». ‘ Ревень в малых дозах проявляет желудочные и тонизирующие свойства и используется при атонической диспепсии, способствуя пищеварению и создавая здоровую работу органов пищеварения в состоянии оцепенения и слабости. В основном используется настойка, но порошок одинаково эффективен и надежен. Ревень при жевании увеличивает выделение слюны. [Вверх] [Верхняя часть ревеня, Турция] — Препараты и дозировки — Порошок корня, от 3 до 30 зерен. Комп. порошок, Б. (Gregory’s), от 20 до 60 зерен. Комп. пилюля, Б.П., от 4 до 8 зерен. Твердый экстракт, USP, 4 зерна. Твердый экстракт, Б.П., от 2 до 8 зерен. Настойка комп., B.P., от 1/2 до 4 драхм. Настойка, USP, 1 драхма. Настойка ароматическая, USP, 1/2 драхмы. Жидкий экстракт, от 10 до 30 капель.Сироп, Б.П., от 1/2 до 2 драхм. Настой, Б.П., от 1/2 до 1 унции. Сироп, Б. и U.S.P., от 1/2 до 2 драхм. Аром. сироп, USP, 2 драхмы. Реум от 1 до 4 зерен. [Вверх] [Верхняя часть ревеня, Турция] Ревень китайский ( Hyssopus officinalis LINN.) Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение RHUBARB, АНГЛИЙСКИЙ Ботанический: Rheum rhaponticum (WILLD.) — Синонимы — Ревень садовый.Ублюдок Ревень. Сладкий док круглолистный. — Используемые детали — Корень, стебли. Английский ревень по действию похож на индейку или китайский ревень, но более мягкий. Он происходит от Rheum rhaponticum , ревеня обыкновенного садового и от R. officinale . Листья тупые, гладкие; большие, толстые корни, уходящие глубоко в землю, красновато-коричневые снаружи и желтые внутри, и стебли высотой от 2 до 3 футов, сочлененные и багровые. Цветки белые. Около 1777 года Хейворд, аптекарь из Банбери, в Оксфордшире, начал выращивать ревень с помощью растений R. Rhaponticum , выращенных из семян, присланных из России в 1762 году, и произвел лекарство превосходного качества, которое использовалось для продаваться как настоящий ревень людьми, одетыми как турки. Общество поощрения искусства, производства и торговли на протяжении многих лет проявляло себя в содействии выращиванию ревеня, награждая медалями не только этого первооткрывателя, но и, спустя несколько лет, производителей ревеня в Сомерсетшире, Йоркшире и Мидлсексе. некоторые из них, по-видимому, пытались также выращивать R.пальматум . Когда Хейворд умер, он оставил свои плантации ревеня предку нынешних земледельцев полей ревеня в Банбери, где сейчас культивируется R. officinale , из образцов, впервые завезенных в эту страну в 1873 г. Оба R. Rhaponticum и R. officinale в настоящее время выращиваются не только в Оксфордшире, но и в Бедфордшире. Хотя образцы R. palmatum были выращены из семян еще в 1764 году в Ботаническом саду в Эдинбурге, в настоящее время он не выращивается в этой стране в медицинских целях; эксперименты показали, что это наименее легко выращиваемый ревень. основной корень в этом климате подвержен гниению. R. officinale и R. Emodi до некоторой степени выращивались также как декоративное растение, будучи также довольно выносливым и легко размножаемым. [Вверх] [Top of Rhubarb, английский] — Выращивание — Ревень можно вырастить из семян, но лучше и чаще получать укоренившиеся корни. Однако семена можно высевать сеялками на расстоянии фута или более друг от друга на открытом воздухе с марта по апрель, и молодые растения прореживают до 10 дюймов, пересаживая их осенью, оставляя около 4 футов в каждую сторону для каждого растения. Корни ревеня можно сажать в любое время года, но лучше всего использовать мягкую погоду осенью или ранней весной; его следует высаживать на чистом, открытом месте, на хорошей почве, которая должна быть хорошо вырыта на 3 фута глубиной, и перед посадкой в ​​почву следует внести хорошее количество гнилого навоза. Когда нужно выращивать растения, достаточно взять большие корни и разделить их лопатой: каждый кусок, имеющий корону, будет расти. Свежие плантации обычно выращивают в феврале или марте, но разделение ревеня все же возможно в начале мая. Чтобы ревень был прекрасен для использования на столе, после того, как последние листья будут выдернуты, нужно закопать большую подкормку из хорошо перепревшего навоза около корней. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт