Рецепт зонтики: Грибы Зонтики в кляре рецепт с фото и видео

Грибы «зонтики» в кляре — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из грибов
4. Грибы «зонтики» в кляре

• Нам понадобится:
• Грибы «Зонтики» — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло сливочное — 2-3 ст.л.
• Масло растительное — 4-6 ст.л.

Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!

Грибы собираю практически всю жизнь, и, естественно, готовлю их различными способами. В числе многих других видов, я выделяю грибы «зонтики», поскольку они, будучи поджаренными, буквально тают во рту. Их не нужно отбивать как мясо, структура грибного тела «зонтика» как вата берёт в себя воду, а нежные пластинки весьма хрупки по сравнению с другими пластинчатыми грибами. Лучше всего «зонтик» подходит для приготовления его в кляре. Знатоки, я уверен, согласятся со мною. Попробуйте грибы «зонтики» в кляре и вы.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Набрал в лесу «зонтиков», помыл слегка, удалив нежные хлопья со шляпок. Ножки грибов не используются.

Шаг 2

2

2. Самая жёсткая часть «зонтика» верхушка, её желательно срезать.

Шаг 3

3

3. Подготовленные шляпки «зонтиков».

Шаг 4

4

4. Готовим кляр. Разбиваем в кастрюлю пару куриных яиц

Шаг 5

5

5. Доливаем в смесь яиц 100 мл молока, солим и тщательно перемешиваем.

Шаг 6

6

6. Засыпаем в смесь яиц и молока муку и замешиваем жидкое тесто

Шаг 7

7

7.

В нагретую сковороду кладём сливочное и наливаем растительное масло

Шаг 8

8

8. Обмакнув «зонтик» обеими сторонами в кляр, кладём его в масло шляпкой вниз, и буквально через 3-4 минуты переворачиваем другой стороной.

Шаг 9

9

9. Так выглядит «зонтик» через 3-4 минуты со стороны шляпки

Шаг 10

10

10. Готовые поджаренные в кляре «зонтики» выкладываем в блюдо

Шаг 11

11

11. Готовые «зонтики» в кляре с помидорами и зеленью. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из грибов

Теги: грибы, грибы в кляре, блюда из грибов

Похожие рецепты

Грибы с картофелем в горшочке Шампиньоны в панировке Грибы жареные Маринованные вешенки или шампиньоны Грибы обжаренные под соусом с гарниром Грибы в сметане Маринованные шампиньоны на мангале Вешенки с жареной картошкой Фаршированные шампиньоны Грибы в кляре Шампиньоны в кляре Шампиньоны жареные на сковороде со сметаной

Другие рецепты в категории «Блюда из грибов»

Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке Картофельная запеканка с шампиньонами Грибные котлеты из шампиньонов Жульен по-домашнему Грибы на мангале или шампиньоны на гриле Перец фаршированный рисом с грибами Маринованные шампиньоны запеченные в духовке Ризотто с шампиньонами Фаршированный перец с копченым сыром Макароны с курицей в грибном соусе Тушеная капуста с грибами Гречневая каша с индейкой и грибами

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из грибов

Ароматная закуска из жареных зонтиков и лука – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Грибы шампиньоны знакомы всем и встречаются повсеместно. А вот гриб зонтик из этого же семейства уже не так широко распространен на кухнях разных стран. Однако, гриб обладает удивительным ароматом и необычным вкусом, поэтому хоть раз его стоит попробовать. Готовить зонтики можно так же, как и шампиньоны. Самым быстрым и, пожалуй, вкусным способом будет обжаривание шампиньонов в масле с добавлением репчатого лука.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Гриб-зонтик	500 г
Репчатый лук	200 г
Растительное масло	90 мл = 90 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления можно использовать как замороженные, так и свежие грибы. Если у вас один большой зонтик, то для блюда достаточно только шляпы. Отделите шляпу от ножки, аккуратно, не нарушая целостности, промойте гриб и нарежьте на полоски среднего размера. Лук очистите и мелко нарубите.

Шаг 1

Возьмите глубокую сковороду, желательно с толстым дном. Выложите на нее грибы и поставьте на средний огонь. Обжаривайте зонтики в течение 5-7 минут.

Шаг 2

Когда зонтики существенно уменьшатся в размере, добавьте нарезанный лук и влейте растительное масло, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут, в конце приготовления посолите и поперчите.

произвести впечатление

Жареные зонтики с луком подавайте как закуску или в качестве гарнира. В первом случае посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью, например, луком и петрушкой.

Рецепт масляного печенья с зонтиком | Land O’Lakes

• Recipes
• Dairy
• Butter

Ingredients

Cookie

1 cup Land O Lakes® Butter, softened

1 cup sugar

1 большое яйцо Land O Lakes®

2 столовые ложки молоко

1 чайная ложка миндальный экстракт

2 ¹ / ₂

cups all-purpose flour

1 teaspoon baking powder

48 (4-inch) lollipop sticks

Frosting

3 cups powdered sugar

¹ / ₃ cup Land O Lakes® Butter, softened

1 ¹ / ₂ teaspoons Vanilla

2–3 СТАРКИ МИЛКА

ЦВЕТ ФУД

Украшения

Декоратор, по мере необходимости

White Decorator Gel

.

ЭТАП 1

Смешайте 1 стакан масла, сахар и яйцо в миске. Взбивайте на средней скорости до кремообразного состояния. Добавьте 2 столовые ложки молока и экстракт миндаля. Продолжайте взбивать, часто очищая миску, пока хорошо не перемешаете. Добавьте муку и разрыхлитель; взбивайте на низкой скорости, часто очищая миску, пока хорошо не перемешается.

ЭТАП 2

Разделите тесто на три части. Сформируйте из каждой трети шарик; слегка приплюснуть. Оберните каждую в полиэтиленовую пищевую пленку; поставить в холодильник на 2-3 часа или до твердости.

ЭТАП 3

Нагреть духовку до 400°F .

ЭТАП 4

Раскатайте тесто по одной трети на слегка посыпанной мукой поверхности (оставив оставшееся тесто в холодильнике) до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте 3-дюймовой круглой формочкой для печенья. Разрежьте каждое печенье пополам, используя формочку для скручивания, если желательны зубчатые края.

Поместите каждое печенье срезом вниз на несмазанный противень поверх палочки от леденца; Слегка прижмите тесто вокруг палочки, чтобы печенье приклеилось к палочке.

ЭТАП 5

№

Выпекать 6-10 минут или пока края не подрумянятся. Дайте постоять на противне 1 минуту; удалить на охлаждающую стойку. Охладить полностью.

ЭТАП 6

В миске смешайте сахарную пудру, 1/3 стакана масла и ваниль. Взбивайте на низкой скорости, добавляя достаточное количество молока для желаемой консистенции глазури, до кремообразного состояния. Подкрасьте глазурь пищевым красителем по желанию.

ЭТАП 7

Печенье замороженное. Украсьте по желанию. С помощью белого декоративного геля нарисуйте 3 или 4 горизонтальные линии поперек зонта. Чтобы сформировать ребра зонтика, проведите зубочисткой от центра верхней части зонтика к нижнему краю. Дайте постоять, пока глазурь не застынет.

ЭТАП 8

Вытяните сгибаемую часть соломинки, чтобы она напоминала зонтик. Обрежьте прямую часть до такой же длины, как палка для зонта. Наденьте соломинку на палку; обрежьте загнутый конец, если это необходимо.

Прочитайте историю рецепта

Наконечник №1

— Если кажется, что палочка от леденца выходит из основы печенья, смажьте палочку глазурью и дайте постоять, пока она не застынет.

Наконечник №2

— Ножницы для скручивания можно найти в отделе кухонной утвари в крупных универмагах или в специализированных кулинарных магазинах. Этот удобный кухонный гаджет можно использовать для приготовления картофеля фри, моркови и многих других гарниров.

Наконечник №3

— Подробнее об этом рецепте читайте в блоге Recipe Buzz®.

Питание (1 печенье)

120 Калории

5 Жир (г)

20 Холестерин (MG)

55 натрий (MG)

17 CANDERATES (G)

012

10013

10013

. )

Пробовали этот рецепт? Инстаграм это!
И не забудьте отметить нас @landolakesktchn.

Больше рецептов

• Весеннее печенье

Укусы банана

Самое лучшее ванильное сливочное печенье

Попсы для вечеринки в честь Хэллоуина

Рекомендуемые в

НАБОР

Весеннее печенье

Причудливые зонтики, печенье-сюрприз и многое другое — испеките букет из этих чудесных весенних печений.

См. рецепты

Красивые домашние зонтики для коктейлей | Простое руководство с советами и рекомендациями

Приглашаете ли вы друзей на ужин или устраиваете небольшую вечеринку в стиле Тики, маленькие детали объединяют все воедино, и ничто так не говорит о ценителе крутости, как сделанные на заказ аксессуары для питья.

Так что, не мудрствуя лукаво, положите свои стандартные зонтики для коктейлей обратно в шкаф (или вы можете не использовать их, чтобы сделать фонари Тики-бара, но это совсем другая история!), и приготовьтесь сочетать свою стеклянную посуду среднего класса и ваши последние кружки тики с бумажными зонтиками ручной работы!

Покупайте наши эксклюзивные дизайны на Red Bubble

Чехлы для телефонов Tiki BlindersМаски для лица Tiki AFФутболки Tiki BlindersTiki is the Shit — Домашний декор Принты и наклейки в стиле зомбиTiki is the Shit — Чехлы для телефоновTiki Blinders Bar ФартукTiki AF Чехлы для телефоновОфициальные ноутбуки Lost Tiki Lounge BarНоутбуки Falernum Recipe Phone КейсыFalernum Recipe Tees

Предыдущий

Далее

Необходимые расходные материалы

• Плотная бумага с причудливым рисунком — бумага для оригами — мечта (или вы, конечно, можете напечатать свои собственные рисунки!).
• Круглая подставка или другой круглый предмет, который можно использовать в качестве шаблона.
• Карандаш.
• Зубочистки (или тонкие бамбуковые шпажки).
• Ножницы.
• Клеевой пистолет.
• В идеале у вас должен быть клей для бумаги (для этого отлично подойдет Pritt Stick).
• Дополнительно – небольшая бусина, которая надевается на конец зубочистки или шпажки. Вам придется поэкспериментировать, чтобы увидеть, что подходит.

Начнем!

Шаг 1:

• Поместите подставку на бумагу и обведите вокруг нее круг. Лучше всего делать это с нижней стороны, чтобы следы от карандаша не были видны на более заметной «снаружи» (в зависимости от того, насколько аккуратно вы выполняете обрезку).
• Вырежьте круг и сложите его пополам. Сделайте свою складку красивой и чистой, слегка сводя ногти вместе, когда проводите пальцами по каждой складке.
• Разверните его и снова сложите пополам так, чтобы сгиб был перпендикулярен первому.
• Разверните, а затем сложите по диагонали между двумя существующими складками
• Повторите то же самое по другой диагонали.
• К этому моменту, если вы посмотрите на круг, у вас будет 4 сгиба и 8 сегментов. Нам нужно довести это до 8 складок и 16 сегментов.
• Теперь повторите то же самое, сложив еще 4 раза, разделив каждый сегмент пополам, пока у вас не получится 16.

Шаг 2:

• В зависимости от того, насколько ловкими вы себя чувствуете, теперь у вас есть выбор, что делать с краями каждого сегмента:
  • Оставьте как есть, тогда зонт будет идеально круглым, но все еще имеют хороший ребристый эффект.
  • Разрежьте по прямой линии от точки к точке каждого сегмента, создавая более геометрический зонтик.
  • Или вы можете сделать фестончатые края, вырезав полоски миндалевидной формы между точками каждой складки. Это может показаться немного пугающим, но на самом деле здесь много визуальной терпимости, вам действительно не нужно быть таким аккуратным, чтобы заставить его работать, так как глаз отвлекается на все мелкие формы и узоры.
• Сделав это, полностью вырежьте сегмент ножницами, чтобы у вас был V-образный клин, удаленный из вашего круга.

Шаг 3:

• Нанесите очень тонкую полоску бумажного клея (или несколько капель клеевого пистолета) на одну сторону V-образного выреза, от середины к внешнему краю зонта.
• Возьмите другой край V-образной формы, наложите его поверх приклеенной полоски и крепко держите на месте, пока не приклеится.
• Теперь у вас должен получиться очень неглубокий конус/зонтик, который остается на месте, не удерживая его.

Шаг 4:

• Отрежьте ножницами острый конец зубочистки.
• Нанесите небольшое пятно клея на теперь тупой конец медиатора и вставьте его в вершину зонта снизу. Если вы боретесь с этим, наносите клей на зонт, а не на кирку.
• Держите зонт прямо, пока клей не остынет.

Дополнительная опция: украсьте зонтик блестящей бусинкой

1. Перед тем, как приклеить зубочистку на место (Шаг 4), аккуратно проткните отверстие в центре зонта снизу одним из зубочисток (после этого удалите его).
2. Затем проделайте оставшуюся часть шага 4, но пусть небольшой кусок дерева проткнет верхнюю часть зонта.
3. Нанесите небольшое пятно горячего клея на выступающий кусок дерева, затем наденьте на него бусинку, осторожно удерживая на месте, пока она не высохнет.

Вот и все, изготовленные на заказ бумажные зонтики, подходящие для любых целей украшения, которые вы сочтете нужными.

Теперь, почему бы вам не протестировать их на одном из следующих:

Знаете ли вы, что каждый коктейльный зонтик содержит секретное сообщение специально для вас?…

В следующий раз, когда вы сидя в тики-баре, вертя в руках зонтик своего болеутоляющего, праздно думая, что принесет тебе ночь, просто отломи белую карточку наверху зонтика и забери козырек внутрь.

Туго обмотанный вокруг себя крошечный свиток бумаги с фрагментом китайской письменности. И если вам повезет, в части, которая удерживает стебли вместе, когда вы двигаете ее вверх и вниз, будет еще одна.