Рецепт запеканки из печени в духовке: Запеканка из говяжьей печени в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеканка из печени в духовке

 

Запеканка из печени в духовке — отличный вариант для обеда или ужина. Ее нежный вкус наверняка понравится даже детям, ведь под румяной корочкой внутри запеканки находится сочная сердцевинка с пассерованными овощами. В охлажденном виде запеканка напоминает по вкусу печеночный паштет.

Для приготовления рецепта подойдет любой вид печени: куриная, индюшиная, свиная или говяжья. По желанию в начинку можно добавить шампиньоны, лисички или белые грибы. Перед тем, как отправить запеканку в духовку, ее можно посыпать тертым твердым сыром или моцареллой, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 100 г манной крупы
  • 2 куриных яйца
  • 150 мл молока
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 0,5 шт. болгарского перца
  • 30 мл растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. прованских трав
  • свежая зелень для украшения

Запеканка из печени в духовке: пошаговый рецепт

Печень помоем, зачистим от пленочек и прожилок. При необходимости крупные кусочки печени разрежем напополам. Переложим куриную печень в чашу блендера и измельчим до однородной консистенции.

Измельченные субпродукты переложим в глубокую посуду.

Добавим к куриной печени манную крупу, чтобы запеканка из куриной печени в духовке хорошо держала форму. Посолим смесь, добавим сахар и сушеные специи. Тщательно перемешаем смесь.

Два куриных яйца взобьем венчиком. Затем добавим к яйцам молоко и перемешаем смесь до однородности.

Вольем яично-молочную смесь в пиалу с куриной печенью. Перемешаем полученную массу до однородности и оставим на 20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Тем временем подготовим овощи. Репчатый лук и болгарский перец порежем кубиками, морковь измельчим четверть кольцами.

Разогреем на сковороде небольшое количество рафинированного растительного масла и обжарим на нем овощи до мягкости.

Силиконовые формочки небольшого размера наполовину наполним фаршем из куриной печени, соблюдая рецепт запеканки из печени в духовке.

Затем в каждую формочку выложим немного пассерованных овощей.

Сверху выложим еще немного печеночного фарша, чтобы силиконовые формочки были доверху наполнены.

Отправим форму с запеканкой в разогретую до 200 градусов духовку. Запеканка из печени с манкой в духовке пробудет примерно 25-30 минут. Готовность запеканки проверим деревянной шпажкой.

Готовую запеканку достанем из силиконовых формочек и немного остудим. Будем подавать ее к столу теплой, украсив свежей зеленью или дополнив сметаной.

Запеканка из печени в духовке готова! Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку из печени -пошаговый рецепт с фото

Описание

О том, насколько полезна печень, все мы знаем не по наслышке. Но как приготовить печень так, чтоб её с удовольствием уплетали и наши маленькие непоседы. Например, жареную печень в сметане детки любят, но она должна быть исключительно куриной.

Недавний мой поход на рынок завершился покупкой свежайшего куска свиной печени. Она была настолько привлекательна, что я её купила, не раздумывая. К тому же  давненько я не готовила печёнку. Да, кстати, друзья, не пропустите следующий мой рецепт нежного печеночного паштета из утиной печени. Вот это паштет получился, дети намазывали его на хлеб как масло и кушали за обе щёки!

Ну, вот из купленного куска печени я предлагаю приготовить сытную запеканку с овощами и рисом. Все продукты, кроме риса и моркови нужно измельчить в блендере или через мясорубку. Потом приправить специями, добавить остальные продукты  и отправить запекаться в мультиварку.  Такая запеканка без проблем испечётся и в духовке. Только вот за процессом приготовления придётся следить, чего не скажешь про мультиварку. Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • печень свиная — 0,6 кг.,
  • рис — 100 гр. (пол стакана),
  • яйца — 3 шт. маленьких или два больших,
  • сливки — 100 мл. или домашняя сметана — 150 гр.,
  • мука — 80 гр.,
  • одна или две луковицы,
  • тертая морковь — 1 шт.,
  • соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • кусочек слив. масла — для смазывания чаши.
  • Как приготовить:


    ШАГ 1


    Свиную печень промыть и пройтись бумажным полотенцем, чтоб удалить жидкость. Затем вырезать  имеющиеся прожилки и при возможности снять плёнку.  Разрезать на порционные куски, измельчить в блендере или через мясорубку. Лук очистить и также измельчить.

     


    ШАГ 2


    В полученную однородную массу добавить яйца, сметану (сливки) и заранее сваренный рис, но не до конца. Приправить солью и желаемыми специями. Тщательно перемешать.

     


    ШАГ 3


    Этот рецепт запеканки из печени я считаю быстрым или на скорую руку. Количество муки можно уменьшить, но тогда вам придётся отделить яйца и отдельно взбить белки в пышную массу. Но зато таким образом запеканка получиться более пышной.

     


    ШАГ 4


    По желанию и для дополнительной сочности в запеканку из печени можно добавить нашинкованную морковь.

     


    ШАГ 5


    Чашу мультиварки смазываем кусочком слив. масла и выливаем в неё приготовленное печеночное тесто. Запеканку из печени будем готовить в режиме «выпечка». Устанавливаем время на 50 минут и пуск.

     


    ШАГ 6


    После звукового сигнала мультиварку открыть и проверить на готовность печеночный пирог деревянной шпажкой или простой спичкой.

     


    ШАГ 7


    Далее при помощи лотка (готовки на пару) достать запеканку из печени и дать слегка остыть. А пока он остывает приготовьте к нему сметанный соус с чесноком. Для этого сметану смешайте с прессованным чесноком, измельченным укропом (у меня замороженный) и сдобрите всё это щепоткой соли.

    Запеканка из печени со сметанным соусом хороша в горячем или теплом виде. К такой закуске не помешает и тарелочка салата из свежих овощей. Но так как сезон свежих натуральных овощей уже завершен, отлично сгодится и парочка соленых помидор или огурчиков.

    Приятного всем аппетита! Возможно вы готовили эту закуску вместе со мной, тогда присылайте ваши впечатления, оставив отзыв в комментариях. Вам же не тяжело, а для меня ваши комментарии ценны.

    Запеканка из печени в духовке: пошаговый рецепт с фото

    Запеканку из печени любят и взрослые и дети, даже те, кто жареную печенку не ест. Рецептов довольно много, я буду готовить с рисом, с картофельным пюре и с белым хлебом как в детском саду.
    Содержание статьи:
    С отварной печенью и картофельным пюре
    С сырой печенью и рисом
    С отварной печенью и белым хлебом
    Рецепт томатного соуса к запеканке

    Запеканка из печени и картофельного пюре

    Продукты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 300 г говяжьей печени;
    • 2 моркови;
    • Две луковицы;
    • Два яйца;
    • Панировочные сухари;
    • Сливочное масло;
    • Растительное масло;
    • Соль перец по вкусу.

    Описание приготовления:

    1. Сначала приготовим картофельное пюре, для этого отвариваем картошку в подсоленной воде и разминаем ее.
    2. Добавляем два яйца, сливочное масло и перемешиваем. Картофельное пюре должно быть плотным, чтобы держала форму.
    3. Говяжью печень нарезаем кусочками и отвариваем в подсоленной воде, потом слегка обжариваем.
    4. Чистим морковь и лук, морковь натираем на терке, лук шинкуем и обжариваем овощи в сливочном или растительном масле, как вам нравится.
    5. Вареную говяжью печень перемалываем на мясорубке или измельчаем блендером вместе с луком и морковью.  Перчим и досаливаем, если требуется. Получается начинка из печенки.
    6. Начинаем готовить запеканку. Форму смазываем маслом, лучше растительным, посыпаем панировочными сухарями.
    7. Выкладываем половину картофельного пюре.
    8. Делаем слой из печеночного фарша, разравниваем немного, приминаем ложкой, чтобы было поплотнее.
    9. Выкладываем остальную картошку, разравниваем. Ставим в разогретую заранее духовку и выпекаем 30 минут до появления красивой корочки.
    10. Подавать можно сразу в горячем виде.

    Второй рецепт запеканки: говяжья печень с рисом

    Продукты:

    • печень — 500 г;
    • рис — половина стакана;
    • куриные яйца — 2 шт.;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • сливки — 100 мл;
    • мука — половина стакана;
    • соль перец по вкусу.

    Описание приготовления:

    1. Для этой запеканки можно брать любую печень, в том числе и говяжью или свиную, а вместо сливок можно взять сметану и даже майонез.
    2. Начинаем с подготовки лука, его шинкуем и обжариваем в масле.
    3. Рис отвариваем до готовности (не перевариваем, рис должен быть плотным), откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.
    4. Печень моем, вырезаем пленочки и сосуды,  нарезаем не крупными кусками и закладываем в чашу блендера.
    5. Туда же вливаем сливки и яйца,  взбиваем все до однородного состояния,  затем добавляем муку и снова взбиваем.
    6. Выливаем полученную смесь в миску, добавляем туда отваренный рис и  жареный лук. Солим перчим, посыпаем любимыми специями и перемешиваем.
    7. Смазываем форму для запекания любым маслом и выливаем туда смесь.
    8. Духовка должна быть разогретой заранее до 180 градусов, ставим туда форму на 20 минут. Важно не передержать запеканку из печени в духовке, только появится корочка, нужно вынимать. Тогда блюдо получается нежным.

    Запеканка из говяжьей печени как в детском саду

    Продукты:

    • говяжья печень — 500 г;
    • белый хлеб или батон – 2 кусочка;
    • репчатый лук — 1 штука;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 1 ч. ложка;
    • сырые яйца — 2 штуки;
    • соль и перец по вкусу.

    Описание приготовления:

    1. В этом рецепте можно использовать не только говяжью печень, но свиную. Удаляем все пленки и сосуды, режем печенку на куски и заливаем стаканом молока с  сахаром на 10-15 минут, можно дольше, если позволяет время. В молоко уйдет вся горечь.
    2. Нагреваем воду до кипения, кладем соль и варим печень  30 минут. После промываем.
    3. Лук крупно нарезаем, батон или белый хлеб замачиваем в молоке.
    4. Теперь делаем фарш, пропускаем через мясорубку остывшую печень, сырой лук, замоченный в молоке хлеб. Лучше прокрутить два раза, тогда запеканка получится нежнее.
    5. Добавляем яйца, соль перец по вкусу (если вы готовите детям, перец нне кладите). Перемешиваем и  выкладываем в смазанную форму.
    6. Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов и выпекаем нашу запеканку на протяжении 15-20 минут. Печень готовится быстро, этого времени вполне достаточно, долго держать в духовке не стоит, потому что запеканка будет жесткой.

    Томатный соус для запеканки

    Продукты:

    • 1 луковица;
    • 1 ч.л. томатной пасты;
    • 2 ст.л. сметаны;
    • 1 ст.л. муки;
    • полстакана воды;
    • соль по вкусу.

    Описание приготовления:

    Мелко нарезаем лук  и обжариваем его на сливочном и растительном масле.   Смешиваем томатную пасту со сметаной и мукой, разбавляем водой и выливаем в сковороду.  Перемешиваем, проверяем на соль и готовим до загустения на малом огне.

    Запеканка из риса с фаршем из печени в духовке: рецепт с фото


    — в Запеканка из курицы

    Решив побаловать семью вкусным и полезным блюдом, присмотритесь к рецепту приготовления запеканки из риса с фаршем в духовке, где мясной ингредиент — куриная печенка. Самое сложное в рецепте – измельчить печень в фарш и взбить в пену белки, но ведь сейчас практически у всех на кухне имеются электрические мясорубки и миксеры, а значит, проблемы как таковой, не существует. Все остальное сделает духовка, а у вас появится время накрыть на стол и привести себя в порядок до прихода домой мужа.

    То, что запеканка понравится всем, не вызывает и тени сомнения, так как нежнее блюда из печени трудно найти. Даже самые привередливые члены семьи не найдут критических слов, а будут наравне со всеми уплетать ужин.

    Возможно, вас еще заинтересует рецепт: курица в духовке с сыром — очень вкусно!

    Необходимые ингредиенты:

    1. куриная печень – 650 г;
    2. вареный рис – 300 г;
    3. куриные яйца – 3 шт.;
    4. крупная луковица – 1 шт.;
    5. сметана – 200 грамм;
    6. соевый соус – 2 столовые ложки;
    7. горчица – 1 чайная ложка;
    8. разрыхлитель – 1 чайная ложка;
    9. кетчуп – 1 столовая ложка;
    10. соль, черный перец – по вкусу;
    11. зеленый лук – для подачи;
    12. сливочное масло и манная крупа для смазывания формы.

    Примечание: для приготовления запеканки можно использовать индюшиную печень, свиную или даже говяжью, но из куриной печени запеканка получается нежнее.

    Описание процесса приготовления:

    Куриную печень промыть, обсушить и срезать с нее плеву и жир. Луковицу очистить и разрезать на несколько частей. Измельчить печень и лук с помощью мясорубки в однородный фарш.

    Добавить к печеночному фаршу остывший рис и желтки куриных яиц.

    Старательно перемешать, после чего заложить сметану, горчицу, разрыхлитель и влить необходимое количество соевого соуса.

    Добавить по вкусу соль и молотый черный перец, тщательно вымешать массу.

    Белки в отдельной емкости взбить в пену и аккуратными движениями вмешать в печеночный фарш, стараясь не потерять приобретенную воздушность.

    Керамическую или стеклянную форму для выпекания обильно смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

    Вылить в подготовленную форму жидкий печеночный фарш и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 60 минут.

    За 15 минут до полной готовности вынуть форму из духовки и на уже достаточно твердую поверхность запеканки нанести тонкий слой кетчупа. Благодаря этой хитрости ее верхушка приобретет красивый цвет.

    Готовой запеканке, не вынимая из формы, дать слегка остыть, после чего острым ножом разрезать на порционные кусочки и с помощью пластиковой лопатки разложить по тарелкам.

    Вкусна такая запеканка из риса с фаршем из печени в духовке, как в теплом, так и в холодной виде, особенно если ее присыпать мелко нарубленным зеленым луком.

    Автор: Светлана Сорока

     

    Запеканка из печени в духовке: пошаговый рецепт с фото

    Далеко не все любят субпродукты, но рецепт запеканки из печени поможет выигрышно и аппетитно «замаскировать» их. Такое аппетитное блюдо получается сытным и питательным. Его насыщенный вкус создаётся за счёт сбалансированного состава, в котором невероятно грамотно подобраны все составляющие. Что примечательно, предложенный рецепт не предполагает использования манной крупы или муки, как это обычно принято при приготовлении всевозможных запеканок. Так что предложенное кушанье точно не будет напоминать пирог.

    • Печень 500 гр
    • Яйцо 4 шт.
    • Растительное масло 1/2 ст.
    • Вареный рис 1/2 ст.
    • Соль 1 ч. л.
    • Репчатый лук  кг
    • Приправы  по вкусу
    • Панировочные сухари  по необходимости
    • Мерим стаканом 240 мл

    Калории: 127.1 ккал

    Белки: 12.3 г

    Жиры: 4.8 г

    Углеводы: 9 г

    • Первым делом необходимо подготовить все указанные в рецепте ингредиенты для печёночной запеканки.

    • Сразу же займёмся репчатым луком. Овощи нужно очистить и порезать нетолстыми полукольцами или четвертинками колец. На плиту поставить сковороду. Влить в неё рафинированное растительное масло. Нагреть его. Отправить в горячее масло луковую нарезку.

    • Обжаривать овощи при систематическом помешивании до мягкости.

    • Свежие куриные яйца разбить в высокую и вместительную миску.

    • Посолить сырые яйца. Добавить к ним по вашему индивидуальному вкусу чёрный молотый перчик. Также можно поэкспериментировать с использованием вспомогательных приправ и специй.

      На заметку! Разнообразить вкус запеканки из говяжьей печени в духовке помогут прованские травы, сушёный розмарин, карри, розовый или белый перец, молотый кориандр.

    • Венчиком или обыкновенной вилкой взбить яичную смесь. Поскольку слишком усердствовать не требуется, применять миксер или погружной блендер не стоит.

    • В яичную массу добавить сырую печень, предварительно прокрученную через мясорубку.

    • Отправить в смесь отварной несолёный рис.

    • Всё тщательно перемешать. Добавить в смесь для запекания пассерованный лук.

    • Посолить (на это количество основных ингредиентов уходит примерно 1 чайная ложка соли без «верха»). Ещё разочек тщательно перемешать состав для печёночной запеканки в духовке.

    • Подготовить форму. Выбранную ёмкость для приготовления запеканки из печени в духовке смазать рафинированным растительным маслом и обильно присыпать мелкими панировочными сухарями.

      На заметку! Для присыпки формы также можно использовать обыкновенную муку или манную крупу. Если вам нравятся блюда с выразительной структурой, попробуйте запанировать поверхность ёмкости измельчёнными чипсами или кукурузными хлопьями (строго несладкими). Вот увидите: будет необычно, но вкусно.

    • Влить полученную смесь в подготовленную форму. Духовку потребуется заранее разогреть до 180 градусов. Выпекать блюдо рекомендуется от 35 до 40 минут. Определить готовность печёночной запеканки по этому рецепту очень просто. Во время приготовления на её поверхности будет образовываться жидкость. Когда она станет прозрачной, можно извлекать блюдо из жарочного шкафа.


    Вот и все кулинарные премудрости приготовления запеканки из печени в духовке по рецепту с отварным рисом! Это сытно, просто и невероятно вкусно!

    Рецепт запеканки из печени с картофелем

    Вкуснейшая печенка и картошечка, что же может быть лучше! Просто, быстро и без особых хлопот! Нужно отметить, что такую запеканку вы запросто можете подавать и как отдельное основное блюдо, и как легкую закуску или приятное сопровождение к другим блюдам (мясным либо овощным)!

    Чтобы приготовить запеканку из печени с картофелем, вам понадобится:

    говяжья печень — 300 г
    яйца куриные — 6 шт.
    картофель — 4 шт.
    зеленый лук — 1 пучок
    чеснок — 1-2 зубка
    сыр (твердый) — 70-100 г
    соль/перец/приправы – по вкусу
    масло растительное

    Как приготовить запеканку из печени с картофелем:

    1.Очищаем картофель, промываем и нарезаем его тонкой соломкой. Затем заливаем обычной холодной водой, чтобы из него вышел лишний крахмал.
    2. Теперь вымываем говяжью печень, обсушиваем ее и удаляем все протоки и пленки. Далее нарезаем печень на удобные куски и пропускаем их через мясорубку (в конце вы можете измельчить в мясорубке небольшую сырую картофелину, чтобы «извлечь» остатки печени, к тому же, это придаст фаршу больше сочности).
    3. Промываем тщательно зеленый лук и нарезаем его колечками. Очищаем чеснок, а затем нарезаем его тонкими пластинками либо просто мелко-мелко измельчаем.
    4. Обжариваем на сковородке с предварительно разогретым растительным маслом печеночный фарш до его готовности, при этом необходимо периодически перемешивать и измельчать образующиеся комочки. По окончании обжаривания фарш нужно посолить и при желании поперчить.
    5. Сливаем воду, в которой у нас находился картофель, а «соломку» обсушиваем на бумажном полотенце (салфетке). Теперь  берем отдельную сковородку, которую затем можно будет поставить в духовку, разогреваем на ней растительное масло и обжариваем на нем картофель, недолго (около 5 минут), постоянно помешивая. Затем добавляем на сковородку чеснок и зеленый лук (немного присаливаем). Все хорошенько перемешиваем и продолжаем жарить картофель практически до его готовности.
    6. Далее добавляем обжаренный печеночный фарш, перемешиваем его с картофелем (и по вкусу добавляем соль и черный перец).
    7. Взбиваем в отдельной емкости яйца, присаливаем их, добавляем при желании перец и любимые специи (например, смесь трав для запеканок и омлета). Заливаем яйцами нашу картофельно-печеночную массу. Продолжаем готовить все вместе еще минут 5 на слабом огне. Затем посыпаем содержимое сковородки тертым на крупной терке твердым сыром и отправляем запеканку еще на 5-7 минут в разогретую до 220 градусов духовку.

    Если же вы не хотите пользоваться в данном случае духовкой, тогда доводим запеканку до готовности непосредственно на сковороде, просто накрыв ее крышкой (однако тогда у вас не будет такой сырной румяной корочки).

    Готовую запеканку аккуратно перекладываем на блюдо и нарезаем на порционные кусочки. Подаем с большим количеством зелени, а также сметаной или томатным соусом.

    Всем приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Запеканка из печени с яйцом. Запеканка из говяжьей печени в духовке

    Запеканка из печени с яйцом. Запеканка из говяжьей печени в духовке

    Печеночная запеканка в духовке считается диетическим продуктом. С одной стороны, это полезное мясное блюдо, с другой, его можно приготовить так, чтобы в нем было минимум калорий.

    О блюде

    Польза запеканки с печенью в духовке объясняется тем, что в составе самого продукта много полезных веществ. С другой стороны, это довольно тяжелый продукт, который может накапливать вредные вещества.

    Сделать запеканку из печени в духовке – хорошее решение, если обыкновенную жареную или тушеную готовят относительно регулярно. Это разнообразит стол, не убавляя полезных веществ. Кроме основного ингредиента используются дополнительные компоненты. В итоге получается самостоятельный продукт, не всегда требующий гарнира. А если свести к минимуму масло, взять говяжий продукт для печеночной запеканки, то калорийность резко снизится. Для тех, кто стремиться похудеть, блюдо станет полезным дополнением в рационе.

    Советы по приготовлению

    Приготовить запеканку из говяжьей печени в духовке можно разными способами. Главное соблюсти несколько простых рекомендаций:

    • чтобы приготовить печеночную запеканку, желательно добавлять рис и его следует предварительно отварить;
    • овощная зажарка из лука и моркови добавит вкуса, но не стоит добавлять туда болгарский перец или томаты, чтобы не испортить вкус;
    • воздушная печеночная запеканка получается, если не добавлять рис, но тщательно взбивать массу;
    • рецепт запеканки из говяжьей или иной печени в духовке не оговаривает количества пряностей или зелени, так что лучше заранее выяснить, сколько примерно отвечает индивидуальному параметру «по вкусу».

    Кроме того, если готовить в духовке запеканку из печени, по диетическим рецептам берут минимум масла, не используют майонез или сметану, сливочное масло. Печеночный фарш чаще делают из говяжьего или куриного продукта.

    Дроб по румынски. Рецепт:

    Увлекается кулинарией с детства

    Очень вкусное блюдо румынской кухни, готовится которое из субпродуктов (печенки, легких, селезенки, почек или сердца), в нашем рецепте мы используем куриную печень.

    Внешне дроб напоминает террин или мясной рулет, который запросто можно подать даже на праздничный стол, он непременно понравится гостям.

    Для начала промойте печенку, убедитесь, что на ней нет зеленых пятен от желчи, в противном случае будет горчить.

    Удалите пленочки, если такие имеются, нарежьте на крупные кусочки, переложите в сотейник, налейте воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену.

    Проварите до полуготовности, приблизительно 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг и слегка остудите.

    Далее нужно сварить 3 яйца вкрутую. Для этого поместите их в ковш, залейте полностью водой и варите минут 5-7 после закипания, время зависит от их размера.

    Залейте холодной водой, очистите от скорлупы. Разрежьте вдоль на 4 части, потом поперек.

    Зелень вымойте под холодной проточной водой, стряхните лишнюю жидкость и мелко нашинкуйте, выложите в блюдо к остальным продуктам.

    Вымойте оставшиеся яйца, вбейте в миску и тщательно взбейте венчиком в легкую пену. Вылейте в миску, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.

    Форму нужного размера, как правило, прямоугольной формы, смажьте маслом, переложите печеночный фарш, утрамбуйте и разровняйте столовой ложкой.

    Поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-45 минут.

    Выньте блюдо из духовки, промажьте маслом из коровьего молока верхушку, немного остудите.

    Извлеките из формы, дайте полностью остыть.

    Дроб из печени готов, подают его в охлажденном виде с горчичным соусом. Приятного аппетита!

    Создайте соус самостоятельно! Горчичный или медово-горчичный соусы отлично сочетаются с куриной печенью.

    Куриная печень с яйцом в духовке. Куриная печенка в омлете

    Ингредиенты

    куриная печенка 600-700 г
    шампиньоны 100-150 г
    лук репчатый 1-2 шт
    морковь 1-2 шт
    зелень петрушки, укропа
    растительное масло
    мускатный орех
    соль
    свежемолотый перец
    Для сметанно-яичной заливки
    сметана 200-230 г
    яйца 2-3 шт
    соль

    Куриную печень хорошо промыть в холодной воде, выложить на дуршлаг и дать воде хорошо стечь.Нарезать печенку средними кусочками.Выложить печенку на разогретую с растительным маслом сковороду (можно жарить в той же сковороде, где жарились лук с морковью). Жарить печенку до полуготовности, периодически помешивая, 6 минут.Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.

    Лук очистить и нарезать четвертькольцами.Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 6 минут. Слегка посолить.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 2 минуты.Затем добавить морковь и жарить, помешивая, 5 минут. Немного посолить.Обжаренные лук с морковью переложить в форму для запекания.Сверху, на овощи, выложить обжаренные грибы.

    Приготовить заливку. Соединить яйца со сметаной, немного посолить и хорошо перемешать вилкой или венчиком.Залить запеканку сметанно-яичной заливкой.

    Сверху посыпать рубленой зеленью.

    Поставить форму с запеканкой в нагретую до 180°C духовку и запекать в течение 20-25 минут.Готовую запеканку вынуть из духовки и дать постоять 10-15 минут.

    запеканка из печени в духовке

    Слегка сбрызните большую сковороду маслом и обжарьте лук на слабом огне до мягкости, затем добавьте бекон и готовьте еще несколько минут, пока бекон не приготовится, затем поместите все в жаростойкий запеканка. Отметка газа 1, 140 ° C (275 ° F) достаточно мягкая, чтобы… Подготовиться к завершению шага 3. Включите духовку на 180/350 / газ4. Поместите в духовку на 60-90 минут, пока картофель не станет полностью готовым и верх картофеля не станет золотистым (говяжья печень готовится дольше, чем ягнята) Подавать с овощами по выбору (я предпочитаю горох). Также можно готовить в мультиварке / мультиварке из шага 5 варить на слабом огне 4 часа.Иногда лучший способ сделать запеканку густой — просто позволить высокой температуре духовки делать всю работу. Готовьте на сильном огне 30 минут, затем переключитесь на слабый в течение 3-5 часов. Отварить куриную печень до готовности. Если вы используете духовку, установите минимально возможную температуру. Добавьте 1/2 стакана кипятка и накройте. Одна из самых распространенных — очень популярная запеканка из зеленой фасоли, смесь стручковой фасоли и грибного крем-супа, посыпанная жареным луком по-французски. BBC Food предлагает сотни блюд на выбор. Однако говядина и другая печень взрослых более жесткие и обладают сильным вкусом. Выложите 1/2 стакана обжаренного по-французски лука на дно смазанной маслом формы для выпечки объемом 1 1/2 литра. Перед подачей дайте печени отдохнуть от 5 до 10 минут. Сверху посыпьте покрошенным беконом. Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения и переложите в мультиварку. 5. Выпекайте без крышки при температуре 375 градусов 30 минут. 3. Рецепт запеканки из задушенной печени: попробуйте этот рецепт запеканки из задушенной печени или внесите свой собственный. Выпекайте под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 30 минут. Лук, печень, свинину и оставшийся свиной жир измельчить через мясорубку 3-4 раза до однородной массы.Слейте воду и отложите в сторону. Переложить в большую форму для запекания. У нас есть рецепты запеканок, быстрые и простые или длинные и роскошные. В форме для запекания на 1 1/2 литра смешайте печень, рис, суп, молоко и базилик. Отложите 75 г свиного жира и поместите его в форму для запекания в низкой духовке. Стандартная форма для хлеба подойдет. Выпекайте при температуре 325 градусов около 40 минут или до твердого состояния. Слегка смажьте бока и основание емкости для паштетов. Вентилятор помогал. Нарежьте печень небольшими кусочками, которые затем нужно всыпать в приправленную муку.Готовьте в духовке 25-30 минут, пока курица не прожарится, а соус не станет горячим и не загустеет. Растяните его, чтобы сделать как можно тоньше. Верните сосиски на место в запеканке на 2 литра. Разогрейте духовку до 190С. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут. Добавьте полоски печени и взбалтывайте, пока они не пропитаются мукой. Оставьте печень в покое, она завершит приготовление. Вынуть и добавить нарезанный сладкий лук, масло, соль и перец. 4. Слейте воду из свиной печени (обычно она поставляется в красивом пакете, напоминающем что-то, что было выброшено после операции) и нарежьте сосиски пополам.allrecipes.co.uk/recipe/32963/liver-and-onion-casserole.aspx Печень домашней птицы, теленка и других молодых животных нежная с мягким вкусом; они выдерживают сухой жар выпечки. Вы можете ставить наши запеканки на любую плиту или варочную поверхность — газовую, электрическую, индукционную или керамическую. Готовьте запеканку в духовке Независимо от того, выберете ли вы большую форму для запекания с одной или двумя ручками, вы можете закончить тушение в духовке при температуре до 200 ° C с помощью безопасной для духовки керамической формы для запекания от GreenPan.Люди все еще могут использовать блюдо в стиле запеканки для приготовления запеканки. Я обнаружил, что, используя тяжелую огнестойкую запеканку, ингредиенты для говяжьей запеканки можно медленно довести до точки кипения на верхней части плиты, а затем переложить на среднюю или нижнюю полку предварительно нагретой духовки. Печеночная запеканка Каждую среду мясник из семьи Эйншема Ричард Голсби привозит свежую свиную печень, которая пользуется такой популярностью у его постоянных клиентов, что ее часто распродают к четвергу. Найдите стоковые изображения Lambs Liver и Vegetable Casserole Straight Oven в формате HD, а также миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Порезать печень на порционные куски и посыпать мукой. Оставайтесь здоровыми с керамикой. Извлеките печень из молока и обсушите. Обжарить лук в маргарине до готовности. Готовьте жир, пока он не растает. Тщательно перемешайте супы и все, кроме 1/4 стакана оставшегося жареного лука. Запеканка из печени и бекона — этот рецепт является настоящим зимним лакомством, он полон вкуса и богат необходимыми витаминами и минералами. Понятия не имею, что это такое с точки зрения газа. Добавьте лук, морковь и уложенные сверху ломтики бекона.Если вы думаете, что ему нужно только немного загустеть, оставьте его в духовке еще на 5-10 минут. Меня приучили к этому блюду — оно было любимым блюдом всей семьи — и оно живет со мной сейчас. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественной запеканки из печени, рецепты с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Разогрейте духовку до 350 градусов. Картофель очистить или очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Залейте полкилограмма нарезанной говяжьей печени теплой водой на 5 минут. Выложить в форму для запекания. Слегка подрумяненная печень с каждой стороны в беконном жире.Картофельная запеканка — легкий рецепт сырного гребешка для начинающих. Хорошая запеканка часто сама о себе позаботится, особенно если … мелко нарезать печень; осторожно готовьте на большой сковороде, пока все не подрумянится. Куриная печень с овощами и сыром. Сохраните оставшуюся муку. Замри вперед. Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 4. В качестве альтернативы, многие просто используют квадратную или продолговатую стеклянную форму, подходящую для духовки, для приготовления этого блюда. Спросите у Google! Слить воду и протереть мягкой бумагой, обвалять в муке, присыпать солью и перцем.Добавьте к рису. Сверху выложить печень. Во-первых, разогрейте духовку примерно до 200/180, если она? Добавьте оставшуюся муку в сковороду и перемешайте с жиром, чтобы получился рулет. Сушить на мясной установке в дегидраторе. Обильно приправьте печень солью и перцем, а затем обваляйте в муке. Добавьте помидоры и бульон (для измерения бульона можно использовать пустую банку от помидоров — наполненная, она вмещает 400 мл бульона) и лавровый лист. Запеканка с куриной печенью, 4 идеи и рецепты приготовления. Полить печень.Самое удивительное в сервировке запеканки из печени — это ее стоимость. Обваляйте печень небольшим количеством муки и слегка обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, при необходимости добавляя еще немного масла. С помощью шпателя распределите его на противне для обезвоживания пищевых продуктов или жаростойком противне в один слой. Выключите духовку и выньте противень из духовки. Готовьте на плите или в микроволновой печи до готовности. Куриная печень с овощами. Опытный домашний повар знает, что лучший подход к приготовлению печени в духовке зависит от типа и возраста печени.https://realfood.tesco.com/recipes/liver-and-onion-casserole-with-pancetta.html Для тех из вас, кто никогда не ел печень, попробуйте забыть, что это такое, и просто насладиться восхитительным вкусом, который приносит печень. запеканка. Запеканка из печени. Инструкции по тушению в духовке: нарежьте печень и обрежьте жир или сухожилия. Запеканка из куриной печени. Разогрейте духовку до 350 ° F. Доведите до кипения (чтобы он слегка закипал). Удалите из печени сухожилия, выложите в форму для запекания … крошки, чтобы они образовали корочку. Нарезать кусочками по 1 дюйм.Осторожно обжарьте кусочки, затем переложите в запеканку. Нарежьте лук кольцами (то есть пополам, а затем по каждой половинке по одному разу). Очистите, нарежьте лук и чеснок и бросьте в сковороду. Нарезать не нарезанный бекон кубиками, а лук — ломтиками. Чеддер часто используют в запеканках. Возьмите одну из наших запеканок из печени. В форму для запекания выложить печень вместе с луком. Бросьте полоски печени в приправленную муку. Добавьте печень к луку и бекону и продолжайте готовить в течение 2-3 минут, хорошо помешивая. Храните оставшуюся печень в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.

    Полуфиналист стипендии

    Tylenol 2020,
    Аккумулятор для замены цифрового суппорта Senator,
    Рецепт хлебопечки шокупан,
    Что может вызвать потемнение экрана телевизора,
    Номер маршрутизации кредитной кармы,
    В тот же день золотые зубы в Джексоне, мисс,

    Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук

    Поделитесь нашим постом!

    Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук! Нравится или нет?! В детстве я ненавидел это.

    Теперь я вырос, это одно из моих любимых блюд.Странно, как со временем меняются наши вкусы.

    Моя валлийская бабушка готовила это, когда я был ребенком, и мне всегда нравилось картофельное пюре, макая его в соус, который шел с печенью, беконом и луком, но, увы, в конце еды мой тарелка была довольно чистой, не считая кусочков печени.

    Иногда я помню, как пытался спрятать печень под картофельным пюре, когда она не смотрела.

    Конечно, всегда узнавала.

    Этот рецепт медленного приготовления печени, бекона и лука очень близок к тому, что делала моя бабушка, за исключением того, что я добавила чеснок и томатное пюре, которые ей не нравились.

    Думаю, военное поколение не особо заботилось о чесноке!

    Когда я вспоминаю, когда родилась моя бабушка, это было в конце 1800-х годов, поэтому еда была довольно недорогой (чеснок, я полагаю, был бы классифицирован как экзотический продукт!), Сытная и полная вкуса. Этот рецепт из печени, бекона и лука, несомненно, обладает приятным ароматом, успокаивая вас при каждом укусе.

    В этом рецепте я использовала свиную печень.

    Перейти к:

    Моя бабушка использовала печень ягнят, но я лично считаю, что она немного сильнее по вкусу, и к тому же она кажется более «жевательной».

    Печень свиньи мягче на укус и не имеет такого резкого привкуса потрохов, как вы.

    Бекон в этом рецепте — великолепное дополнение.

    Бекон добавляет этому блюду еще одно измерение, и да, я оставила жир включенным, как это делала моя бабушка.

    Она часто готовила, используя бекон!

    Вот, я подал это с прекрасным сливочно-сырным картофельным пюре, а для овощей я просто приготовил на пару морковь и брокколи.

    У нас также есть базовый рецепт картофельного пюре без сыра для тех из вас, кто не знает, как его приготовить.

    Вы, конечно, можете выбрать те овощи, которые нравятся вашей семье, и почему бы не присоединиться к ужину с нашим прекрасным рецептом традиционного английского чая. Вы непременно почувствуете ностальгию, если вспомните дни, когда ваша бабушка пекла!

    Я знаю, что не у всех есть мультиварка, поэтому я дал несколько советов, если вы хотите готовить в духовке или на плите.

    Моя бабушка всегда сначала клала печень, бекон и лук на плиту, а затем перекладывала в духовку.

    Фотографии, которые вы видите в этом рецепте, сделаны в мультиварке.

    Печень невероятно нежная и нежная. Он действительно тает во рту.

    У подливки много аромата, и одно это, если у вас есть остатки, стоит сохранить в сумке и заморозить.

    Можно разогреть и использовать для следующего обеда с сосисками и картофельным пюре! Это восхитительный соус!

    Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы готовим печень, бекон и лук медленного приготовления по старинке.Пожалуйста, наслаждайтесь!

    Время приготовления

    20 минут

    Время приготовления

    5 часов

    Количество порций

    2-3 человека

    Ингредиенты

    1 фунт или 500 г печени ягненка или свиньи, промытой и нарезанный
    ½ фунта или 250 г нарезанного бекона
    2 средних лука, нарезанных ломтиками
    3 зубчика чеснока
    1 стакан или 70 г грибов, нарезанных небольшими кусочками
    1 столовая ложка томатного пюре
    ½ стакана муки
    1 пинта говяжьего бульона
    Соль и перец по вкусу
    Дополнительно: 1 чайная ложка свежих или сушеных трав на ваш выбор, таких как тимьян или орегано.

    Некоторые из наших читателей часто спрашивают о томатном пюре, которое я использую в некоторых наших рецептах. Вы можете купить его в маленьких баночках или в тубах. Я держу трубку в холодильнике и использую шприц, когда мне нужно. Томатное пюре придает блюдам красивый цвет, а также делает мясо нежнее благодаря кислотности пюре. Вам не нужно много, но его удобно держать в холодильнике! Если ничего не достать, то это выглядит так

    Инструкции

    1.Вымойте печень и нарежьте ее на кусочки.

    2. В большую миску всыпать муку, приправить солью и перцем.

    Затем добавьте печень и перемешайте, убедившись, что каждый кусок покрыт мукой.

    Когда все будет готово, возьмите 3 столовые ложки муки, положите в чашку и добавьте немного холодной воды, чтобы получилась паста.

    Мы будем использовать это позже, чтобы загустить подливу. Отложите в сторону.

    3. Нарежьте бекон и нарежьте лук, измельчите чеснок и т. Д.

    На среднем огне обжарьте бекон до готовности. Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.

    4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переворачивайте их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.

    5. Добавьте в сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы.

    Возможно, вам понадобится добавить каплю оливкового масла, если от варки печени осталось мало жира.

    Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.

    6. Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте.

    Затем добавить томатное пюре и говяжий бульон. Добавьте стакан воды с мукой, которую вы приготовили ранее, и аккуратно перемешайте, пока все не смешается.

    Время приготовления для мультиварки, мультиварки, духовки и плиты

    7. Для приготовления на плите закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева в течение примерно 2 часов или пока печень не станет мягкой.

    Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 300 F или 150 C примерно на 2 часа 30 минут.

    Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов.

    Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instantpot, используя настройку подрумянивания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте бульонную смесь в кастрюлю.

    Выберите СРЕДНЕЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!

    8. Когда будете готовы, подавайте горячим с прекрасным картофельным пюре и тушеными овощами!

    Если вы хотите обновить или приобрести новую мультиварку, мы можем порекомендовать эту, которая помимо многих других функций, является многофункциональной, для запекания, приготовления на пару и медленного приготовления! Обязательно зацените!

    Мы будем рады услышать от вас, что вы думаете о нашем рецепте «Старомодная печень, бекон и лук». Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

    Вкусные рецепты мяса в медленноварке

    Вот подборка рецептов медленного приготовления мяса, идеально подходящих для использования в качестве основного блюда, остатков еды и еды для вечеринок

    Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Варианты использования плиты, мультиварки или духовки.Твой выбор!

    Продолжить чтение

    Бифштексы (например, соленые ручные пироги!). Вкусные мини-пироги из слоеного теста с начинкой из вашего жаркого, запеканок и жареных ужинов! Очень легко приготовить и отлично подходит для обеда или как часть ужина.

    Get the Recipe

    Лучшие говяжьи ребрышки в медленном темпе. Отваливаются кость, нежные кусочки говядины, приготовленные на медленном огне в восхитительном соусе, просто тают во рту. Вкус потрясающий!

    Получить рецепт

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАЖАРЕННУЮ ПОВАРУ.ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГОВЯДИНУ, СВИНИНУ И Т.Д., ОСТАВАЙТЕ МЯСО ПОЛНЫМ ВКУСОМ И, КОНЕЧНО, СУПЕР НЕЖНЫМ! ЛЕГКИЕ ИНСТРУКЦИИ.

    Продолжить чтение

    ЛУАУ ВЕТЧИНА КРОК-ГОРШОНОК, ВКУСНОЕ НЕЖНОЕ СОКОВОЕ ВЕТЧИНА С ОТЛИЧНЫМ ВКУСОМ! ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ИМЕТЬ В КАЧЕСТВЕ ОСНОВНОГО БЛЮДА ИЛИ НЕОБХОДИМО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ХОЛОДНОЙ ОТРЕЗКИ, ДЛЯ ЗАКУСОВ, ВЕЧЕРИН, СЭНДВИЧЕЙ.

    Продолжить чтение

    Рагу из говядины для мамы — это замечательный ужин, полный простых ингредиентов, которые придают всплеск вкуса. Легко приготовить, подходит для плиты или мультиварки.

    Получить рецепт

    Запеканка из говядины и эля.Прекрасный согревающий ужин, подходящий для духовки или мультиварки. Говядина приобретает приятный вкус и получается очень нежной!

    Продолжить чтение

    Ступ из говядины, ячменя и овощей — это тушеный суп! Полно прекрасных свежих ингредиентов, и их очень легко приготовить. Настоящее зимнее тепло!

    Продолжить чтение

    Пряный начос из говядины и фасоли — Всегда отлично подходит для толпы! А также рецепты для гуакамоле и пико де Галло!

    Продолжить чтение

    Нежная запеканка из говядины. Прекрасный согревающий ужин, подходящий для духовки или мультиварки.Говядина приобретает приятный вкус и получается очень нежной!

    Продолжить чтение

    Вкусный ужин из солонины. Очень простой рецепт для плиты, духовки или мультиварки на ваш выбор!

    Продолжить чтение

    Тушеная говядина и свинина в медленном огне. Очень вкусный рецепт с использованием свежих ингредиентов и гарантированный отличный вкус!

    Продолжить чтение

    Гавайские стейки из говядины в горшочках с восхитительным соусом. Легкий рецепт и идеальный подавать с любимым картофелем, рисом или макаронами!

    Продолжить чтение

    Сладкая и пряная говядина.Медленно приготовленная нежная говядина в восхитительном соусе, просто подаваемая на теплом булочке чиабатта с обжаренными грибами, станет идеальным блюдом!

    Продолжить чтение

    Ребрышки Smokin ‘Sweet Tea. Используйте свиные или говяжьи ребрышки, отбивные, голени на ваш выбор! Медленная плита / мультиварка! Вы также можете использовать этот замечательный маринад для приготовления на гриле или в духовке! Также отлично подходит для вечеринок!

    Продолжить чтение

    Вкусная запеканка из помидоров и свинины, нежная свинина, морковь и грибы в свежем томатном соусе, приготовленные на одной сковороде на плите, мультиварке или духовке.

    Получить рецепт

    Свинина медленного приготовления в бальзамической глазури. Замечательные вкусы и, конечно же, очень вкусные!

    Продолжить чтение

    📋 Рецепт

    Выход: 2

    Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук

    Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Варианты использования плиты, мультиварки или духовки, скороварки, мультиварки, Instantpot тоже !.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 5 часов

    Общее время 5 часов 20 минут

    Ингредиенты

    • 1 фунт или 500 г Печень ягненка или свиньи, вымытая и нарезанная
    • ½ фунта или 250 г нарезанного бекона
    • 2 средних лука, нарезанных ломтиками
    • 3 зубчика чеснока
    • 1 чашка или 70 г грибов, нарезанных на кусочки
    • 1 столовая ложка томатного пюре
    • ½ чашки муки
    • 1 пинта говяжьего бульона
    • Соль и перец по вкусу
    • По желанию: 1 чайная ложка свежих или сушеных трав на ваш выбор, таких как тимьян или орегано.

    Инструкции

    1. Вымойте печень и нарежьте ее на кусочки.
    2. В большую миску добавьте муку, приправьте солью и перцем. Затем добавьте печень и перемешайте, убедившись, что каждый кусок покрыт мукой. Когда закончите, возьмите 3 столовые ложки муки, положите в чашку и добавьте немного холодной воды, чтобы получилась паста. Позже мы воспользуемся этим, чтобы загустить подливу. Отложите в сторону.
    3. Нарежьте бекон, нарежьте лук, измельчите чеснок и т. Д. И на среднем огне обжарьте бекон до готовности.Шумовкой выложите приготовленный бекон на тарелку, оставив жир на сковороде.
    4. Увеличьте огонь на сковороде и добавьте ломтики печени. Осторожно переворачивайте их, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем переложите на тарелку.
    5. Добавьте на сковороду нарезанный лук, чеснок и грибы. Возможно, вам понадобится добавить каплю оливкового масла, если от варки печени осталось мало жира. Осторожно готовьте, пока лук не станет мягким. Если вы используете травы, добавьте их сейчас.
    6. Добавьте бекон и печень обратно в сковороду с луком и грибами и перемешайте.Затем добавить томатное пюре и говяжий бульон. Добавьте стакан воды с мукой, которую вы приготовили ранее, и аккуратно перемешайте, пока все не смешается.
    7. Для приготовления на плите закройте сковороду крышкой и осторожно готовьте на самом низком уровне нагрева около 2 часов или пока печень не станет мягкой.
    8. Для приготовления в духовке переложите все в жаростойкую форму для запекания и поставьте в духовку при 300 F или 150 C примерно на 2 часа 30 минут.
    9. Для приготовления в мультиварке переложите все в мультиварку и готовьте на медленном огне 5-6 часов.
    10. Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instantpot, используя настройку подрумянивания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте смесь бульона в кастрюлю. Выберите СРЕДНЕЕ давление и готовьте 35 минут. Выпустите пар и подавайте!
    11. Когда все будет готово, подавайте горячим с прекрасным картофельным пюре и тушеными овощами!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Урожайность:

    2

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорий: 1668 Всего жиров: 105 г Насыщенные жиры: 40 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 57 г Холь, холестерин, углевод: 528 : 131 г

    Рецепт с печенью и луком ирландской Лесси

    Очень вкусный рецепт.Поскольку они были необязательными, я не добавляла перцы. Мы с муженьком съели почти каждый кусок. Подается с молодым красным картофелем и кукурузой в початках. Прекрасный баланс вкусов.

    Это должен быть один из лучших рецептов из печени и лука, которые я когда-либо использовал. Даже моему 11-летнему сыну с аутизмом это нравится! Единственное изменение, которое я сделал, — это исключить сладкий перец, поскольку он не любит их. Спасибо beadanurse за отличный рецепт!

    Отличный рецепт. Я обязательно сделаю снова!

    О Боже мой… Я недавно нашел отличную сделку на телячью печень и купил около двадцати фунтов для заморозки (да, мы любим печень), поэтому я экспериментировал со всеми рецептами печени здесь. Что ж, думаю, я нашла свою любимую !! Это так вкусно. Я был настроен скептически, поскольку я никогда не делал печень без мучной панировки или с грибами, но я больше не скептик! Моя 15-летняя дочь — единственная в нашем доме, которая заявила, что ненавидит печень, и отказалась ее есть, но когда она неохотно попробовала это, она заявила, что теперь любит ее, и уже просила об этом снова.Мы планируем ее сладкую вечеринку в 16 лет, и ее лучшая подруга была здесь, и когда я спросил их, что они хотят на ужин, она попросила меня приготовить это для ее подруги !!! Это верное свидетельство успеха рецепта. Единственное абсолютное изменение, которое я сделал и рекомендую в этом замечательном рецепте, — это замочить печень в молоке на час или около того, чтобы избавиться от стереотипного сильного горького привкуса. Я действительно люблю этот аромат, так как я вырос таким образом, но моя семья предпочитает более мягкий вкус. Спасибо beadanurse за то, что передали этот драгоценный камень всем нам!

    Луковая подливка была потрясающей. ..использовал все перечисленные ингредиенты. Разочарованный печенью … Обычно я быстро обжариваю печень … на этот раз следовал указаниям и оставил его, пока добавлял соус, чтобы загустеть … печень была жесткой. В следующий раз буду готовить отдельно и подавать с этой восхитительной подливкой / соусом.

    Если вы замочите печень в молоке примерно на час b4 приготовления, это избавит вас от крепкого привкуса печени.Кроме того, этот рецепт просто великолепен!

    Я делаю это все время и люблю это. Я даже попробовал это на одном из моих друзей, который так не любит Liver. Он съел это, а затем попросил меня подтвердить, была ли это Печень.Он даже не мог сказать. Я люблю печень, но мне не нравится ее вкус, если ее правильно не приправить. Этот рецепт охватывает все основы. Спасибо, что поделились.

    Для людей, которые говорят, что печень была немного жесткой, убедитесь, что вы используете телячью печень, подвергшуюся кожной и усовершенствованной обработке.В наши дни в мясных ящиках много толстой толстой печени.

    Я впервые готовил печень и выбрал этот рецепт в качестве руководства. У меня не было болгарского перца, поэтому была только печень и лук.У меня был небольшой салат и печенье. Было круто! Мне было интересно, получу ли я «неприятный запах», о котором говорят, когда готовят печень, но я так и не понял. Пахло великолепно! Муж одобрил, и печенье отлично подходит для удаления остатков подливки. Я обязательно попробую еще раз когда-нибудь с перцем.

    Использовал сладкий небольшой перец и готовил снова.

    разогрев запеканки из печени и бекона

    Нарежьте печень тонкими ломтиками и промокните кухонной бумагой. Оцените, отделилась ли ваша запеканка. Печень, бекон и лук. Смотрите мой список сообщений ниже. Однако, поскольку в нем есть яйца, вы должны оставить его, пока не убедитесь, что он достаточно горячий, чтобы убить любые бактерии. Если у вас есть вся еда (или большая ее часть) в оригинальной посуде, вытащите форму для запекания … В отличие от запеканки для завтрака, овощная запеканка может выдерживать более высокие температуры и с большей вероятностью станет мокрой при хранении в холодильнике .Если вы разогреваете всю запеканку. Обычно достаточно полутора-двух минут. В форму для запекания выложить печень вместе с луком. Разогрев пищи — хороший способ уберечь ее от отравления или порчи. Мне нужно было разогреть мою Джумбалью для ужина на День Благодарения. В зависимости от размера вы должны оставить его готовиться на 10-20 минут. 7) Если вы хотите заморозить рецепт, сделайте это на этом этапе. Один из основных приемов разогрева — это тщательный разогрев. Чтобы избежать этой проблемы, вы можете нарезать ломтики и затем поставить их в духовку для разогрева.В итоге становится ясно, что разогрев запеканки — очень простой и простой процесс. Повторный разогрев этого блюда может стать важной составляющей того, как им насладиться. Свежий картофель плохо замораживается. Остатки запеканки можно разогреть, чтобы они были такими же хорошими, как если бы они были только что доставлены из духовки. Подавать немедленно. Запеканки можно заморозить до или после запекания. Однако это самое приятное. ШАГ 1. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в духовке с умеренной температурой около 1 часа 15 минут, или пока мясо не станет мягким.Накройте запеканку, затем заверните в пакет для заморозки или фольгу, закройте, наклейте этикетку и заморозьте. Перемешайте печень в приправленной муке и обжарьте вместе с беконом и луком до золотистого цвета. Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Посыпьте алюминиевую фольгу кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Хорошо перемешайте, затем погрузите в смесь печень. Так что соблюдайте правила при разогреве, соблюдайте сбалансированную диету, правильно питайтесь, будьте здоровы и счастливы. Как завтрак, так и овощные запеканки также можно разогреть в микроволновой печи.4. Рецепты из куриной печени. Тесьма из слоеного теста с начинкой из ветчины, сыра и бекона Yerbabuena en la Cocina. Для небольшой оставшейся запеканки из двух порций используйте сильный огонь 400-425 ° на короткое время, возможно, на 10-15 минут, накрыв фольгой. Их можно приготовить из различных овощей и сыров, из которых получится восхитительная смесь ингредиентов. Жиры 53г. Чтобы предотвратить потерю влаги, вы можете плотно накрыть форму для запекания фольгой или крышкой до последних пяти-десяти минут нагрева. Как приготовить запеканку из печени и бекона.Целевое количество калорий 1,686 кал. Привет, это Патрисия Смит! 29 мая 2019 г. — Изучите доску Линды Каллахан «Печень и бекон», за которой следят 398 человек в Pinterest. Я также сохраняю жир, чтобы обжарить печень, для дополнительного вкуса. Чтобы заморозить приготовленный бекон на потом, застелите противень пергаментной бумагой. Вы можете разогреть запеканку на обычной плите, но нужно быть осторожнее и внимательнее. Все права защищены. Снова обрызгайте сковороду обжаркой, добавьте лук и чеснок и 3 столовые ложки воды. Обычно люди используют микроволновую печь для разогрева запеканки.После того, как он достаточно долго готовится, вы можете проверить температуру с помощью термометра. Поместите его в микроволновую печь на 2–5 минут в зависимости от размера запеканки. В этом случае мы можем разогреть продукты и сохранить их для следующего приема пищи. Однако для достижения наилучших результатов есть несколько очень специфических способов разогрева запеканки. Например, запеканка или жареная говядина являются подходящими продуктами для разогрева. Накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте один конец открытым, чтобы пар выходил.В нашей повседневной жизни это обычный метод. Эта более высокая температура также сэкономит ваше время. Однако в крайнем случае микроволновая печь — это всегда отличный вариант. Это, наверное, самый полезный вариант для приготовления запеканки. Мы можем разогреть отдельную порцию или всю запеканку в духовке. Добавьте в сковороду горячий говяжий бульон, слегка поскребите дно, чтобы удалить глазурь со вкусом лука. В кастрюле приготовьте достаточно говяжьего бульона или бульона, чтобы полностью покрыть печень на сковороде (около 3 стаканов). Держите в горячем состоянии. Оцените, отделилась ли ваша запеканка.После того, как микроволновая печь будет готова и нагреется до нужной температуры, можно подавать запеканку. 6) Верните бекон и лук в запеканку, накройте крышкой и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа или пока печень не станет мягкой. Разогрев бекона в духовке Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для выпечки алюминиевой фольгой и разгладьте ее. Разогрев в духовке. Нарезать печень небольшими кусочками и слегка посыпать приправленной мукой. Подождите несколько минут перед подачей на стол. Что касается температуры духовки и времени, необходимого для разогрева, она будет варьироваться в зависимости от размера формы для запекания и плотности ее содержимого… Цели фитнеса: здоровье сердца. Добавьте масло в сковороду и обжарьте печень примерно по 1 мин на каждой … В результате вы должны разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Однако это самое приятное. Среди них приготовленное мясо, такое как; запеканка, жаркое из говядины, карри обычно разогревается. 4. Наслаждайтесь! Эта легкая колбаса, свиная грудинка и запеканка из бекона объединяют три куска свинины в одну аппетитную запеканку. Это также пригодится, когда вы организуете бранч для большого количества людей и хотите приготовить еду до прибытия гостей.Мне нравится бекон с прожилками, но я ненавижу жирный или дряблый бекон, поэтому сначала готовлю бекон, а в последнюю минуту добавляю его. Печень промыть на дуршлаге под холодной водой и хорошо процедить на кухонной бумаге. Он дает полноценный обед, предлагая на завтрак мясо, яйца, сыр и панировку на ваш выбор, которые дают сладкую и соленую смесь, которая будет поддерживать вас в течение многих утра. См. Больше идей о печени и беконе, печени и луке, рецептах печени. Печень и бекон 1 фунт печени ягнят (вымытый, обрезанный и высушенный на кухонной бумаге) 2 большие луковицы (нарезанные) 1/2 фунта постного копченого бекона (весь жир удален, нарезанный полосками) 1 ст. кубик) низкокалорийное масло для опрыскивания соль и перец (для этого вам также понадобится пластиковый пищевой пакет) Включите духовку на 180/350 / газ 4.Снимите бекон со сковороды и отложите в сторону. В обоих случаях вы должны следовать правильному руководству. Если нагреть его до комнатной температуры, можно сократить время, необходимое в духовке. 43% 14 г жира. CookingAdvisors.com является участником. –Избегайте риска пищевого отравления. Будьте осторожны, покупая предварительно замороженную печень, так как она дряблая. Рецепты с нежирным соусом или сгущенной суповой основой обычно хорошо замораживаются. >>> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы проверить все лучшие тостеры, доступные на рынке 2018.Однако, если она отделилась, вам следует открыть запеканку, чтобы она не стала мокрой или жевательной. Запеканки великолепны, потому что остатки так же хороши, как и оригинальная еда. Бревенчатая еда. Это восхитительная запеканка из печени и бекона, которую легко приготовить, и которая является отличным способом заставить детей съесть печень. Осталось 14 / 67гр. Правильно разогрейте запеканку, оставшуюся после вчерашнего ужина, и вы получите удовольствие от нее, как если бы она только что вылетела из духовки. Ежедневные цели. К счастью для вас, вы можете приготовить бекон и сохранить его для легкого добавления в еду.Однако такой способ нагрева может быть более подвержен загрязнению, а нагрев будет менее равномерным, чем хотелось бы. Обязательно оставьте его на 5-10 минут. Размер порции: 254 г. 314 Cal. Внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. 8) Подавайте печень и бекон прямо из запеканки. Хотя их чаще всего подают во время позднего завтрака, обеда или ужина, их также можно подавать во время завтрака. Плотность запеканки, размер порции и мощность духового шкафа изменят время. Поместите запеканку в контейнер, пригодный для микроволновой печи. Осталось 602 / 2,300 г. В небольшой миске смешайте крошки панко, топленое масло, сыр пармезан и перец. Переложите все в форму для запекания и добавьте помидоры, Вустерширский соус, соль и перец. Пришло время израсходовать часть печени нашей тамвортской свиньи, поэтому мы приготовили запеканку из печени и бекона. allrecipes.co.uk/recipe/32963/liver-and-onion-casserole.aspx Расскажи мне больше. Жареная куриная печень. Запеканки можно разогреть другим способом.Добавьте картофель, лук, красный перец чили, корицу, гвоздику и достаточное количество воды. Добавьте лук и варите, пока он не станет мягким, но… Прочтите о нашем подходе к внешним ссылкам. KYF — Запеканка из печени и бекона. Но должна быть частая проблема: микроволновая печь неравномерно нагревает пищу. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вынуть из сковороды, положить на тарелку и нарезать небольшими кусочками. Тем временем смешайте муку и шалфей, если используете, и используйте, чтобы посыпать печень. Посыпьте тертый сыр поверх запеканки, затем посыпьте смесью панко поверх сыра.Спасибо. Поэтому очень полезно подогревать говядину после первого приема пищи, — сохранить ее вкус после первого приема пищи; иногда вкус больше, чем в первый раз. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Запеканки также универсальны и могут быть приготовлены из самых разных ингредиентов для любого приема пищи в течение дня. В мультиварку добавьте лук, бекон / панчетту, шалфей, помидоры, бульон и приправы. Осталось 314/2000 кал. Готовьте печень около двух минут с каждой стороны или пока она не подрумянится. Вы можете проверить температуру во время приготовления, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла не менее 165 градусов по Фаренгейту.https://realfood.tesco.com/recipes/liver-and-onion-casserole-with-pancetta.html Говядину можно легко разогреть, следуя соответствующим правилам. Печень вымыть, хорошо натереть с солью, перцем и уксусом. Положите 2 чайные ложки муки в большую миску и приправьте большим количеством соли и… Когда это будет готово, оставьте на пять-десять минут перед подачей на стол. Это традиционный способ разогрева запеканки и, вероятно, самый долгий способ. Натрий 1,698 г. Многие запеканки, кажется, улучшают вкус, если хранить их на ночь (быстро охладите их и, кстати, храните в холодильнике, когда они остынут).Разогреть бекон — непростая задача, но в подобных ситуациях это хорошее решение. 200 г печени ягненка, нарезанный 200 г бекона, нарезанный 400 г запеченной фасоли 400 г фасоли, 1-2 моркови, нарезанные 1-2 стебля сельдерея, нарезанные 2 ч.л. смеси трав 1 кубик говяжьего бульона, приготовленный до 0,5 пинты 1/2 пинты яблочного сока; Метод В зависимости от ваших предпочтений вы можете разогреть его накрытым или открытым. Выложите бекон на выстланный противень полосками, стараясь не пересекать друг друга. 12% 9 г углеводов. Разогрев.Варианты использования плиты, мультиварки или духовки, скороварки, мультиварки, Instantpot тоже !. Хрустящие начинки, такие как орехи, измельченные чипсы или кусочки бекона, следует добавлять после размораживания блюда. Обжарить свежую партию лука, вынуть из сковороды и отложить. Разогрейте духовку до 180 ° C / газ. 4. Если у вас нет микроволновой печи, это не создаст больших проблем в случае разогрева запеканки. Запеканка для завтрака прекрасна по утрам. Закройте крышку и готовьте на высокой температуре в течение 4 часов или пока печень не станет мягкой.Рецепт запеканки из печени Делии. Отложите в сторону. Пока он нагревается, вы должны поместить запеканку в емкость, подходящую для духовки. Я люблю готовить, и этот блог — мое небольшое усилие, чтобы научить других здоровой кулинарии. Добавьте Дополнительные идеи о печени и беконе, рецептах печени, беконе. Разогревайте запеканку короткими порциями — сначала около 3 минут на «High». На фото, кассулет с копченой колбасой. Я обычно просто покупаю самую дешевую печень (обычно это свинина, курица или баранина).Поместите в морозильную камеру, пока полоски бекона не станут полузамороженными, примерно на 20-30 минут. >>> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы проверить все лучшие тостеры с ограниченным бюджетом. Это можно сделать, посмотрев, нет ли влаги вокруг запеканки. Обычно для разогрева полного блюда необходимо 20-30 минут при температуре 325–350 ° F. Старомодные медленно приготовленные печень, бекон и лук. Просто нужно набраться терпения и знать, как это сделать. Добавьте печень в кипящий бульон примерно на 30-45 СЕКУНД, достаточно, чтобы прогреть их.Это означает, что вполне можно приготовить две запеканки, пока духовка кипит, и оставить одну на следующий день. Бактерии являются основной причиной заражения пищи, а нагревание необходимо для уничтожения бактерий.

    Щенки Йорки Пу на продажу в Ри,
    Эпоксид Iupac Имя,
    Юго-западный рецепт винегрета,
    Сара Лучший шеф-повар Техаса,
    Honda Civic Guatemala,
    Bmpcc 4k Metabones XL,
    Pilea Depressa Water Размножение,
    Студийный сабвуфер Yamaha Sw10,
    Подходит ли средство для мытья тела Softsoap,
    Ifys Kitchen — Youtube,
    Ось для картинга Pathwinder,

    Как приготовить печень в духовке

    zefirchik06 / iStock / GettyImages

    Простая и удобная альтернатива жарке

    Когда вы станете достаточно взрослыми, чтобы избавиться от отвращения к печени, которое, кажется, присуще каждому ребенку , это удивительно приятный крой. Предпочитаете ли вы говядину, свинину или телячью печень, секрет сохранения мягкости вкуса заключается в том, чтобы не готовить его на еще розовой среде. Большинство домашних поваров жарят или обжаривают свою печень, но запах жареной печени может сохраняться на вашей кухне часами. Вместо этого приготовление его в духовке занимает немного больше времени, но не так тщательно ароматизирует вашу кухню и требует небольшого внимания.

    Осторожно промойте ломтики печени под струей холодной воды.

    Положите ломтики печени в среднюю или большую миску и залейте печень холодным молоком.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте печени впитаться в течение одного-двух часов. Хотя этот процесс необязателен, этот процесс помогает смягчить часто сильный, горький вкус говяжьей печени, делая ее более вкусной для детей и других людей, которые могут опасаться есть печень.

    Нарежьте одну или две большие луковицы кольцами. Отрежьте каждый конец лука и снимите липкую кожицу. Нарежьте лук крест-накрест, чтобы получились кольца.

    Разогрейте духовку примерно до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для запекания оливковым маслом или аналогичным растительным маслом, протерев бумажным полотенцем.Используйте форму для запекания, достаточно большую, чтобы уложить печень в нее одним слоем.

    Выложите на дно формы для запекания примерно половину лука, уложенного в один слой.

    Вынуть печень из молока. Положите ломтики печени на разделочную доску и осторожно промокните их бумажным полотенцем. Равномерно посыпьте выбранные вами специи, например соль и перец, с обеих сторон ломтиков печени.

    Выложите печень в форму для запекания одним слоем поверх слоя луковых колец.Слегка смажьте печень оливковым или растительным маслом. Сверху выложите на печень оставшийся лук, уложенный в один слой.

    Поставьте форму для выпечки по центру решетки для выпечки. Выпекайте печень от 15 до 20 минут для тонких ломтиков или от 30 до 35 минут для толстых, пока она не станет готовой, но все еще будет иметь розовый оттенок внутри. Вы можете проверить, разрезав печень ножом, чтобы увидеть, готова ли она. Если вы не хотите брать с собой нож, можно считать печень готовой, когда розовая жидкость начнет подниматься сверху, и вы легко сможете проткнуть ее ножом или вилкой.

    Когда все будет готово, выньте форму для запекания из духовки. Можно подавать из формы для запекания или переложить печень с луком на сервировочную тарелку.

    Тушеная печень и лук с беконом

    Печень и лук с хрустящим беконом и жирным соусом — это великолепное старомодное блюдо, которое требует немного масляного пюре.

    Как приготовить тушеную печень и лук

    Субпродукты определенно вышли из немилости, и, возможно, из-за этого я отложил размещение одного из моих любимых рецептов здесь, на крумпли.

    В результате я рад предложить вам то, что я считаю одним из самых вкусных блюд, которые вы можете съесть, и давайте посмотрим правде в глаза… Очень бережливое.

    У меня всегда есть эта еда, и теперь я твердо верю, что если вы собираетесь лишить жизни животное, используйте все это животное!

    Этот рецепт возвращает меня в детство, он был везде, от школьных обедов до обеденного стола Grans.

    Мой любимый способ сделать это — в скороварке, но это можно приготовить в духовке.

    Для тех из вас, кто любит этот тип еды, вы действительно должны проверить мой рецепт пюре и пюре.

    Так же, как этот рецепт, здесь подают с картофельным пюре, это закон!

    Какой вкус у печени?

    Насколько я понимаю, для этого рецепта лучше всего подходит свиная печень.

    Я лично считаю, что говяжья печень имеет более сладкий вкус, который мне не нравится при тушении. Говядина или телячья печень лучше всего жареные во флеш-фри и подаются мне с небольшим оттенком розового.

    Свиная печень по вкусу намного смелее, чем говяжья. К тому же это намного дешевле, по крайней мере здесь, в Европе.

    Но ведь этот рецепт можно приготовить из говяжьей печени без изменений!

    Печень — трудолюбивый орган, и, как и все трудолюбивые части животного, она обладает сильным ароматом.

    Имеет вкус печени, имеет легкую горечь и почти металлический привкус.

    Замачивание печени в молоке смягчает некоторые из действительно здоровенных ароматов переднего конца.

    Также нужно удалить все сухожилия и жир, у него ужасный вкус и ужасная текстура. Просто снимайте его, пока режете, хороший мясник сделает это за вас.

    Если вы хотите немного менее устрашающего и смелого знакомства с печенью, попробуйте мое рагу из куриной печени!

    Лучший способ приготовления?

    Это, наверное, самый полный рецепт на моем сайте, потому что это, возможно, моя любимая еда!

    Я получил огромное удовольствие, протестировав три метода приготовления, которые у меня есть, но обычно я выбираю свою старую тушеную запеканку с беконом, печенью и луком в своей посуде быстрого приготовления.

    Это блюдо, которое так хорошо готовит скороварка.

    В целом я не был так очарован своим мгновенным горшком, как многие заядлые защитники.

    Но то, что он делает хорошо, он действительно делает очень хорошо, и тушение более дешевых кусков мяса действительно в его колесной арке.

    Я готовлю так для удобства, у меня очень маленькая кухня, и моя духовка используется для приготовления бекона.

    Однако в рецепте я указал 3 варианта приготовления, так что вы можете готовить как хотите.

    В духовке, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

    Процессы в основном те же, все, что вам нужно сделать, это изменить время.

    Время подготовки:
    10 минут

    Время приготовления:
    40 минут

    Время замачивания:
    1 час

    Общее время:
    1 час 50 минут

    Печеночный бекон с луком, возможно, не для всех идеальный последний прием пищи, но он определенно входит в мой список.Я ОБОЖАЮ этот рецепт, он великолепно старомоден и наполнен ароматом!

    Состав

    • 350 г (12 унций) свиной печени
    • 150 мл (2/3 стакана) молока
    • 250 г (1 2/3 стакана) Лук
    • 250 мл (1 чашка) говяжьего бульона
    • 1 столовая ложка томатного пюре
    • Полосатый бекон, 4 ломтика
    • 100 г (3,5 унции) нарезанного бекона
    • 30 г (2 столовые ложки) сливочного масла
    • 3 столовые ложки муки
    • 1 чайная ложка сушеного шалфея
    • 1 чайная ложка растительного масла
    • Соль и перец

    Инструкции

    Инструкции по тушению в духовке:

    1. Нарежьте печень и обрежьте жир или сухожилия.
    2. Возьмите обрезанные и нарезанные ломтики печени и замочите в 150 мл молока на час перед приготовлением.
    3. Нарезать нарезанный бекон кубиками и лук.
    4. Вынуть печень из молока и обсушить.
    5. Обильно приправьте печень солью и перцем, а затем обваляйте в муке.
    6. Добавьте растительное масло и сливочное масло в сковороду на среднем огне.
    7. Обжарьте печень в этой смеси, затем выньте и отложите.
    8. Теперь добавьте нарезанный кубиками бекон и готовьте 5 минут.
    9. Добавьте лук и готовьте еще 10 минут.
    10. Вылейте бульон, затем добавьте томатное пюре и сушеный шалфей, прежде чем снова добавить печень с соками.
    11. Накройте крышкой и готовьте в духовке при 160 ° C или 320 ° C в течение 60 минут.
    12. Положите ломтики бекона между двумя противнями и запекайте в духовке вместе с печенью в течение 45 минут.

    Инструкции для быстрого приготовления (см. Видео):

    1. Следуйте инструкциям для шагов 1-5 выше.
    2. Переведите горшок быстрого приготовления в режим обжаривания и, когда он горячий, добавьте растительное масло и масло.
    3. Обжарьте печень с обеих сторон, а затем удалите.
    4. Добавьте нарезанный кубиками бекон и готовьте 5 минут, затем добавьте лук и готовьте еще 10 минут.
    5. Поместите ломтики бекона между двумя противнями и запекайте в духовке при температуре 180 ° C или 350 ° C в течение 30-35 минут.
    6. Верните печень в кастрюлю и добавьте бульон, томатное пюре и шалфей вместе с остальными соками.
    7. Закройте горшок для быстрого приготовления и готовьте в ручном режиме при высоком давлении в течение 5 минут с 10-минутным естественным высвобождением.

    Инструкции по медленноварке:

    1. Следуйте инструкциям для шагов 1-9 из инструкций по тушению в духовке.
    2. Перелейте все обжаренные ингредиенты в мультиварку.
    3. Смажьте сковороду бульоном и вылейте его в мультиварку.
    4. Добавьте шалфей и томатное пюре и готовьте на медленном огне в течение 4 часов или на высокой температуре в течение 2 часов.
    5. В результате этого метода получается довольно жидкая подливка, при желании вы можете загустить смесь василька и воды.

    Банкноты

    Мне нравится добавлять в этот рецепт огородный горошек, чтобы окончательно передать воспоминания детства.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:

    2

    Размер порции:

    1

    Количество на приём:
    Калорийность: 917 Всего жиров: 50 г Насыщенные жиры: 20 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 25 г Холестерин: 732 мг Натрий: 1857 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 79 г

    Данные о теплоте сгорания предоставлены сторонним приложением и должны использоваться только в качестве ориентировочных значений.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Если вы приготовили этот рецепт, мне бы хотелось посмотреть, что вы сделали и что я могу сделать лучше, поделитесь со мной фотографией в Instagram, отметьте меня @krumplibrian и расскажите, как все прошло!

    Печень и лук в соусе [РЕЦЕПТ!]

    Печень и лук в соусе — это ностальгическое (возможно, даже немного старомодное) блюдо, но, безусловно, к нему стоит вернуться.

    Нарезанная говяжья печень обваливается в муке, обжаривается с луком и затем тушится в говяжьем бульоне.Этот бульон превращается в богатую бархатную подливу.

    Полный список ингредиентов и подробные инструкции см. На карточке рецепта в конце этого поста. Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.

    Печень и лук — это полноценная и комфортная еда, которая идеально подходит для сервировки с картофельным пюре. В этом рецепте мы используем говяжью печень — у нее довольно насыщенный вкус. Если вы предпочитаете более мягкие ароматы — замените его на куриную печень.

    Польские довоенные кулинарные книги были заполнены множеством рецептов печени. Почему бы не попробовать это в следующий раз ?:

    Вам нужны особые ингредиенты для приготовления этого блюда из печени и лука?

    Для этого рецепта вам понадобится около 1,1 фунта (500 г) говяжьей печени.

    Популярность печени (и мясных субпродуктов в целом) растет, все больше и больше магазинов продают ее на регулярной основе. Если в вашем местном магазине нет — спросите, возможно, они могут заказать его для вас.Если возможно, выбирайте мясо, выращенное на траве, а не мясо, выращенное традиционным способом.

    Если вы не любитель говяжьей печени, попробуйте этот рецепт с куриной, свиной или телячьей печенью.

    Что вы могли бы подать с печенью и луком в соусе?

    Этот рецепт универсален. Я подаю его с картофелем в любом виде (запеченном, вареном или протертом). Вы можете заменить окорок приготовленной гречкой, перловой крупой, кус-кусом или другим зерном по вашему выбору. Замечательны и вареники типа Копытка.

    Овощная, тушеная свекла, тушеная морковь или маслянистая стручковая фасоль — отличный вариант для холодного вечернего ужина. Кроме того, острые огурцы с укропом — отличный универсальный вариант.

    Можно ли приготовить печень с луком по-другому?

    Если вы избегаете жарки / тушения, вместо этого можно запечь печень. Вот как.

    Запеченная печень и лук: разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F). Поместите все ингредиенты в жаростойкую форму и накройте ее алюминиевой фольгой.Выпекать 35-40 минут, снимая фольгу на последние пять. Учтите, что при использовании этого метода печень не будет такой хрустящей.

    Для каких диет подходит эта печень с луком и соусом?

    Этот рецепт говяжьей печени можно изменить, чтобы он не содержал глютена и не содержал углеводов / кето. Просто пропустите шаг, требующий посыпания мукой. Не волнуйтесь, без него печень прекрасно прожарится.

    Более того, этот рецепт печени и лука идеально подходит тем, кто борется с дефицитом железа.

    Как долго вы можете хранить печень и лук в холодильнике?

    После того, как вы его потушите, в идеале вы должны съесть его в течение 3 часов.

    Если вы хотите сохранить остатки еды, дайте им остыть. Переложите их в емкость с крышкой и поставьте в холодильник. Употребить в течение 2 дней.

    Могу ли я заморозить эту печень в соусе?

    Да, по этому рецепту можно заморозить, но не забудьте заморозить его, как только он остынет.Поместите его в контейнер с крышкой, подходящий для морозильной камеры, отметьте его описанием и датой. Постарайтесь съесть его в течение следующих 3 месяцев.

    Как разогреть печень и лук в соусе?

    Из охлажденного: Поместите в контейнер для микроволновой печи с неплотно закрывающейся крышкой. Нагрейте 4-7 минут, пока не станет горячим. Или разогрейте его в кастрюле на плите. Начните с сильного огня, затем уменьшите до среднего и готовьте 8-10 минут (непрерывно помешивая), пока все не станет горячим.

    Из замороженных: Дайте печени оттаять, оставьте на ночь в холодильнике. Нагрейте в микроволновой печи 3-5 минут, затем перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут или пока не станет горячим. Или разогрейте блюдо в кастрюле, следуя инструкциям выше.

    Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей

    Здесь вы найдете ответы на самые распространенные вопросы о печени и луке.

    🤔 Как приготовить печень и лук без муки?

    Точно так же можно жарить печень и лук — с мукой или без.Перед жаркой убедитесь, что печень хорошо просушена бумажным полотенцем — это ключевой шаг.

    Если вы обнаружите, что соус слишком жидкий, попробуйте сделать его более густым, добавив кукурузный крахмал, крахмал тапиоки или порошок аррорута. Кроме того, вы можете переложить соус в небольшую кастрюлю, а затем (используя ручной блендер) добавить всмятку вареный картофель.

    🤔 Как приготовить подливку к печени и луку?

    В этом рецепте мы готовим печень на говяжьем бульоне, который превращается в густую подливу.Никакого дополнительного соуса готовить не нужно.

    Smacznego!

    Состав

    • 1 фунт (около 430 г) говяжьей печени
    • 2 стакана молока для замачивания
    • 2 столовые ложки рапсового масла или свиного сала
    • 2 (примерно 220 г) белых луковиц
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 ст. ложки универсальной муки для присыпки
    • 1 столовая ложка мягкой горчицы
    • Щепотка молотого перца
    • 1 чайная ложка сушеного майорана
    • 1 чайная ложка сладкой паприки
    • 1 стакан (250 мл) говяжьего бульона
    • Соль по вкусу

    Инструкции

    1. Удалите тонкую оболочку, окружающую печень.Для этого:
      • Если печень уже нарезана, обрежьте края.
      • Если она целая, просуньте палец под мембрану и затем потяните ее.
    2. Осторожно промойте печень под проточной водой. Если печень целая, нарежьте ее кусочками. Что касается говяжьей печени, я предпочитаю кусочки меньшего размера, примерно 2,5 см толщиной. Но они могут быть больше и / или более плоские — точный размер и форма зависит от вас.
    1. Переместите печень в миску и залейте ее молоком.Отложите на час. Замачивание в молоке улучшает вкус.
    2. Тем временем нарежьте лук полукольцами и измельчите чеснок.
    3. Положите печень на бумажное полотенце, просушив ее со всех сторон.
      Важно: Традиционно мы вообще не солим сырую сырую печень. Говорят, что он делает мясо жестким.
    4. Нагрейте две столовые ложки масла (или сала) на большой сковороде. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его на среднем огне, пока он не станет золотистым.Добавьте измельченный чеснок и перемешайте лопаткой.
    5. Кусочки печени присыпать мукой и выложить на сковороду, стараясь не переполнять ее.
    6. Увеличьте огонь до среднего. Чтобы сок оставался внутри, мы должны прожарить печень на достаточно сильном огне.
    7. Наблюдайте за печенью, пока она готовится, мука исчезнет, ​​поверхность начнет подрумяниваться.
    8. Добавьте столовую ложку мягкой горчицы, щепотку молотого перца, одну чайную ложку сушеного майорана и одну чайную ложку сладкого перца.Все перемешать лопаткой.
    9. Если сковорода неглубокая, переместите блюдо в кастрюлю. В противном случае просто продолжайте использовать ту же сковороду.
    10. Налейте говяжий бульон, достаточный для покрытия печени.