Рецепт вкусного яблочного повидла: Домашнее яблочное повидло, пошаговый рецепт на 3 ккал, фото, ингредиенты

7 рецептов янтарного повидла из яблок

7 сентября 2019 Ликбез Еда

Ешьте лакомство просто так или используйте как начинку для домашней выпечки.

Готовьте повидло из спелых и сочных яблок. Сначала промойте плоды, удалите гниль, плодоножку и сердцевину, после нарежьте небольшими кусочками. Для этого лакомства можно использовать и чищеные фрукты, и с кожурой.

Чтобы уже порезанные яблоки не темнели, пока вы подготавливаете остальные, складывайте их в ёмкость с водой и щепоткой лимонной кислоты.

Для варки используйте кастрюлю с толстым дном. Когда готовите пюре с сахаром, слегка прикрывайте обычной крышкой или используйте сетчатую, чтобы брызги не разлетались во все стороны. Будьте осторожны во время перемешивания, чтобы не обжечься.

Готовое повидло разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике или другом тёмном прохладном месте.

1. Простое повидло из яблок с сахаром

Yaruta/Depositphotos. com

Ингредиенты

• 1½ кг яблок;
• 100–120 мл воды;
• 550–600 г сахара.

Приготовление

Яблоки закиньте в кастрюлю. Добавьте воду. Вскипятите на небольшом огне и варите 10–15 минут или немного дольше, пока плоды не станут мягкими.

Готовые яблоки измельчите блендером или перетрите через сито.

Получившееся пюре выложите в кастрюлю и смешайте с сахаром. Варите на сильном огне и постоянно помешивайте. Через 15–20 минут повидло загустеет и его можно раскладывать по банкам.

Сохраните рецепты 🍹

• Как заготовить яблочный сок на зиму

2. Повидло из яблок без сахара

Nikolay_Donetsk/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг яблок;
• 250 мл воды.

Приготовление

Яблоки положите в кастрюлю и добавьте воду. Варите до мягкости, примерно 15 минут. Постоянно помешивайте.

Готовые плоды остудите и протрите через сито или измельчите блендером.

Выложите пюре в кастрюлю и варите на небольшом огне, постоянно помешивая. Повидло приготовится через 15–20 минут.

Попробуйте 🥃

• Как сделать яблочный сидр в домашних условиях

3. Густое повидло из печёных яблок

Almaje/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2½ кг яблок;
• 1½ кг сахара.

Приготовление

Яблоки выложите на противень. Запекайте при температуре 170 °С до мягкости, примерно 15–20 минут.

Готовые фрукты остудите, измельчите блендером или протрите через сито.

Получившееся пюре выложите в кастрюлю и смешайте с сахаром. Доведите до кипения и варите примерно 20–30 минут на огне выше среднего. Постоянно помешивайте.

Когда повидло станет полупрозрачным и начнёт легко отделяться от стенок кастрюли, капните немного на тарелку. Если капля сохраняет форму — повидло готово. Если же растекается, варите ещё 3–5 минут.

Оцените вкус 🥤

• 15 крутых рецептов смузи с бананом, клубникой, киви, яблоком, авокадо и не только

4. Повидло из яблок в собственном соку

ChamilleWhite/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 кг яблок;
• 1½ кг сахара.

Приготовление

Половину яблок выложите в кастрюлю и засыпьте 500 г сахара, после повторите слои. Прикройте крышкой и оставьте на 8–10 часов или ночь при комнатной температуре.

Перемешайте, поставьте на плиту и варите на небольшом огне. Постоянно помешивайте.

Примерно через 40 минут снимите с огня и блендером сделайте яблочное пюре. Добавьте оставшийся сахар и перемешайте.

Снова доведите до кипения и варите на небольшом огне. Размешивайте каждые пару минут, чтобы не подгорело. Через 20 минут повидло готово.

Угощайтесь 🥧

• 10 постных пирогов с яблоками, вареньем, капустой, картошкой и не только

5. Повидло из яблок с имбирём и лимоном

gregorylee/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½ кг яблок;
• 250 мл воды;
• 1 кг сахара;
• 2–3 столовые ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры — опционально;
• ½ чайной ложки тёртого имбиря.

Приготовление

Яблоки сложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до мягкости, примерно 15–20 минут. Остудите и протрите через сито.

В готовое пюре добавьте сахар, лимонный сок, цедру и имбирь. Готовьте на небольшом огне ещё 20–30 минут. Постоянно помешивайте. Когда объём уменьшится примерно на четверть, а повидло станет прозрачным — снимите с огня.

Сделайте без повода 🍲

• 10 ярких запеканок из тыквы с творогом, манкой, яблоками, курицей и не только

6. Повидло из яблок с грушами

porosolka_balt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 500 г яблок;
• 500 г груш;
• 100 мл воды;
• 600 г сахара.

Приготовление

Очищенные яблоки и груши сложите в кастрюлю. Добавьте воду и варите до мягкости, примерно 15–20 минут. Постоянно помешивайте.

Остудите готовые фрукты. Протрите их через сито или измельчите блендером. Добавьте сахар и перемешайте.

Варите пюре на маленьком огне и постоянно помешивайте. Спустя примерно час-полтора повидло уменьшится в объёме на треть: лакомство готово.

Обязательно приготовьте 🥗

• 10 вкусных салатов с яблоками

7.

Повидло из яблок с базиликом и корицей tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3 кг яблок;
• 100 мл воды;
• 1 пучок базилика;
• 1½ кг сахара;
• 1 пакетик ванилина;
• 1 столовая ложка молотой корицы;
• 1 бутон гвоздики;
• 1 горошина чёрного перца.

Приготовление

Яблоки залейте водой, вскипятите и варите на минимальном огне. Через 10 минут добавьте листья базилика и готовьте ещё 25–30 минут. Остудите и протрите через сито.

В пюре закиньте сахар, ванилин и корицу. Готовьте ещё 25–30 минут на небольшом огне. Постоянно помешивайте. В готовое повидло добавьте гвоздику и перец.

Читайте также 🍏🍎

• Как заготовить компот из яблок на зиму: 7 рецептов и 7 секретов
• 10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками
• 15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся
• 8 лучших рецептов варенья из яблок
• 15 рецептов запечённых яблок с орехами, карамелью, сыром и не только

Яблочное повидло — рецепт приготовления с фото и видео

Яблочное повидло родом из детства, которое готовила бабушка. .. именно такие воспоминания вызывает у нас этот рецепт. Благодаря этому рецепту, мы сможем воплотить эти воспоминания в жизнь и приготовить его самостоятельно. Для этого нам понадобятся яблоки, сахар, лимонный сок, и немного терпения. Мы затратим время на приготовление этого десерта, но зимой сможем наслаждаться вкуснейшим повидлом, которое понравится и детям и взрослым!

Ингредиенты

Яблоки1.5-2 кг.

Сахар1 кг.

Лимонный сок2-3 ст.л.

Вода250 мл.

Приготовление

1

Так как сегодня основным нашим ингредиентом будут яблоки, то нам нужно, в первую очередь, заняться именно ими.

Для начала, давайте их хорошо помоем. После этого, можем начинать очищать их от кожуры, сердцевины, при этом разрезая их на части. Чтобы в повидло не попали мелкий мусор из косточек и кожуры, лучше промыть уже очищенные и нарезанные яблоки водой.

2

Выкладываем яблоки в емкость, в которой будем отваривать их. После чего заливаем водой и ставим на плиту.

3

Тушим яблоки под закрытой крышкой до полного размягчения, после чего снимаем с плиты.

4

Разваренные яблоки стоит перетереть через сито, чтобы полностью сделать их кашеобразными и однородной массы.

5

В перетертое яблочное пюре высыпаем сахар. Лучше использовать сахарный песок, он мельче, и с ним легче нам будет работать.

6

Также добавляем лимонный сок. Это очень важный ингредиент, и не стоит его недооценивать, поэтому лучше все таки добавить его в пюре.

7

Ставим на плиту наше яблочное пюре, и начинаем готовить из него повидло. За счет того, что оно будет нагреваться и кипеть, пюре начнет густеть, и формироваться в повидло. Чтобы понять, что повидло уже готово, вы можете положить пару капель на тарелку, и переместить тарелку в вертикальное положение. Если повидло не течет(или делает это крайне медленно), то повидло готово и можно снимать его с плиты.

8

Закрываем повидло в баночки, чтобы сохранить частичку витаминов на зиму. У нас должно получится около 1.2 литра золотисто-янтарного повидла. Важно, что когда оно остынет, то станет более плотным. Поэтому, если вы хотите достигнуть именно такого результата, просто оставьте повидло на время и оно самостоятельно станет таким( без желатина и агар-агара).

Похожие рецепты

Повидло из персиков

Если вы решили, что хотите приготовить повидло из персиков, то это точно отличная идея! Повидло из персиков получается не таким как яблочное или …

Повидло из абрикос

Все мы знаем, что существует очень много видов повидла. Сегодня мы будем готовить повидло из абрикос. Такой десерт понравится многим, не только …

Повидло из слив

Повидло из слив — это как отдельный вид десертов, который можно не только использовать как угощение к чаю, но и натуральную сладость на зиму, или . ..

Повидло из груш

Повидло — это не только воспоминания из детства, но и приятное угощении к чаю и в нынешнее время. Вы уже должны были заметить, что сейчас существует …

Яблочный джем

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусненький и ароматный джем. Он имеет удивительно нежный вкус, приятный аромат и привлекательную однородную …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего горячего яблочного сидра

Вы будете удивлены, насколько просто приготовить домашний яблочный сидр с нуля. Он приправлен до совершенства и является самым уютным осенним напитком.

Приближается сезон яблок, и я не могу не приготовить все яблочные штучки, такие как мини-маффины с яблочным пюре, карамельный яблочный соус и ЛУЧШИЙ яблочный пирог. Я особенно с нетерпением жду возможности прижаться к теплой кружке домашнего яблочного сидра. Ням!!!

Лучший домашний яблочный сидр

Домашний яблочный сидр идеален после дня прыжков с листьев, угощений или просто обнимашек на диване.

Это один из моих любимых праздничных напитков, и я люблю пить его как охлажденным, так и теплым.

В большинстве случаев яблочный сидр представляет собой сырой отжатый яблочный сок, не прошедший фильтрацию для удаления мякоти или осадка. Поскольку сидр производится из свежевыжатых фруктов, он содержит те же питательные вещества, что и целые яблоки. Кроме того, поскольку сидр не фильтруется, он сохраняет даже больше питательных веществ, чем яблочный сок.

Этот домашний сидр невероятно легко приготовить самостоятельно! Мне нравится, что вы можете настроить специи в соответствии с вашими личными предпочтениями и настроением.

И, боже мой, он наполняет ваш дом невероятными ароматами — бонус!!

Как приготовить яблочный сидр

ВЫРЕЗАТЬ. Разрежьте каждое яблоко на четыре части и удалите сердцевину. Поместите ломтики в большую кастрюлю. Добавьте достаточно воды, чтобы яблоки были покрыты не менее чем на 2 дюйма.

ПРИПРАВА И ВАРКА. Добавьте сахар, корицу, душистый перец и палочки корицы. Доведите до кипения на среднем огне, затем накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите 2 часа.

ШТАММ. № Осторожно процедите яблочную смесь через мелкое сито. Удалите твердые частицы из сита. Застелите сито марлей и снова слейте сидр. Охладите в течение 1-2 часов до холода.

Мультиварка Указания

Вместо того, чтобы варить ингредиенты на плите, вы можете сделать это в мультиварке. Это займет больше времени, но это также означает, что ваш дом весь день будет наполнен восхитительным ароматом осени.

Для приготовления просто готовьте на высокой мощности в течение 3–4 часов или на низкой в ​​течение 6–8 часов.

Советы по рецепту

Превратите его в карамельный яблочный сидр. Не возражаете, если я это сделаю. Перед подачей добавьте в сидр 2 столовые ложки карамельного соуса.

Не выбрасывайте яблоки: Удалите приготовленные мягкие яблоки и смешайте их, чтобы сделать яблочное пюре. Добавьте корицу или другие специи по вкусу.

Украшение: Мне нравится, как красиво выглядит сидр, украшенный свеженарезанными яблоками и палочками корицы. Вы можете добавить их в сервировочный кувшин или в отдельные стаканы.

ХРАНИТЬ сидр в холодильнике около недели.

Для более длительного хранения рекомендуется ЗАМОРАЖИВАНИЕ . При замораживании не забудьте оставить свободное пространство не менее 2 дюймов, так как во время замораживания сидр расширится и может разорвать контейнер.

Чтобы узнать больше о теплых напитках, попробуйте:

• Белый шоколад с мятой и горячим какао
• Мексиканский горячий шоколад
• Карамельный яблочный сидр
• Горячее какао с двойным шоколадом
• Mint Hot Chocolate
• WASSAIL

КУРСС. Author Lil’ Luna

• ▢ 10 больших яблок, которые мы используем 5 Gala и 5 Honeycrisp
• ▢ 16 чашек воды
• ▢ ¾ чашки сахара
• ▢ 1 столовая ложка молотой корицы
• 0070
• ▢ 6 палочек корицы

• Разрежьте каждое яблоко на четыре части и удалите сердцевину. Положите кусочки яблока в большую кастрюлю и добавьте воды.

• Добавьте сахар, корицу, душистый перец и палочки корицы. Доведите до кипения на среднем огне, затем накройте кастрюлю крышкой и варите еще 2 часа.

• Хорошо перемешайте, затем осторожно процедите яблочную смесь через мелкое сито. Удалите твердые частицы из сита. Застелите сито марлей и снова процедите сидр.

• Подавать теплым или поставить в холодильник на 1–2 часа, пока не остынет.

Медленноварка Инструкции: Для приготовления добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на сильном огне в течение 3–4 часов или на слабом огне в течение 6–8 часов, периодически помешивая. Перейдите к шагам 3 и 4.

Вариант: Для карамельного яблочного сидра добавьте 2 столовые ложки карамельного соуса перед подачей на стол.

Отходы: Вместо того, чтобы выбрасывать яблоки после процеживания сидра, переложите приготовленные мягкие яблоки в кухонный комбайн и смешайте, чтобы приготовить яблочное пюре. Добавьте корицу или другие специи по вкусу.

Рецепт домашнего яблочного сидра — Как легко приготовить горячий яблочный сидр

Автор: Makinze Gore Обновлено: 27 февраля 2023 г. Мало того, что это очень легко сделать, это также идеальный способ использовать все те дополнительные яблоки, которые вы планировали испечь в яблочный пирог после сбора яблок. Теплый, полный специй и достаточно сладкий, это идеальный напиток, который стоит держать в запасе, когда вы принимаете гостей — он наполнит ваш дом запахом осени!

Несколько советов для начала: используйте самую большую кастрюлю, которая у вас есть, или разделите ингредиенты на две кастрюли, чтобы ваш сидр не выкипел. И хотя может показаться странным разбивать яблоки после того, как они варились 2 часа, этот шаг очень важен, потому что он помогает вам извлечь максимум яблочного вкуса. Используйте толкушку для картофеля, если она у вас есть, или используйте большую деревянную ложку.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом легком осеннем напитке. И если вы ищете способы использовать домашний яблочный сидр, попробуйте эти осенние коктейли из сидра.

Какие яблоки использовать для приготовления яблочного сидра?

Для приготовления этого яблочного сидра вы можете использовать любые яблоки: ваш любимый сорт или любые, которые у вас есть. Однако профессиональный совет: яблоки с более сильным вкусом (такие как Granny Smith и Honeycrisp) придадут вашему сидру более сильный вкус.

Нужно ли чистить яблоки?

Абсолютно нет. И, честно говоря, у вашего сидра будет намного больше вкуса, если вы оставите кожуру. В кожуре скрываются тонны отличного яблочного вкуса. Не волнуйтесь — в конце вы процедите все через мелкое сито, которое улавливает все твердые частицы. Обязательно имейте под рукой ковш, чтобы помочь с этим; жидкости будет много!

Целые или молотые специи?

Обязательно цельные специи! Мы просто хотим, чтобы их аромат проник в сидр, пока он кипит. Если вы беспокоитесь о том, что кто-то подавится ягодой душистого перца или гвоздикой, не беспокойтесь: они процеживаются в конце, когда мы пропускаем все через сито.

Как долго хранится домашний яблочный сидр?

Яблочный сидр будет храниться в вашем холодильнике в течение 2 недель. Обязательно дайте ему полностью остыть, прежде чем хранить в герметичном контейнере и ставить в холодильник.

Сделал это? Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже.

Примечание редактора. Введение к этому рецепту было обновлено 15 июля 2022 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Урожайность:

2 кв.

Время приготовления:

10 минут

Общее время:

3 часа 15 минут

Ингредиенты

• Nutrition Information
• Per Quart
• Calories843 Fat3 gSaturated fat1 gTrans fat0 gCholesterol0 mgSodium31 mgCarbohydrates190 gFiber32 gSugar176 gProtein4 gVitamin D0 mcgCalcium206 mgIron2 mgPotassium1431 mg
• Note: The information shown is Edamam’s estimate based on available ingredients and preparation. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Направления

• 1. Шаг 1В большой кастрюле на среднем огне добавьте яблоки, апельсины, специи и коричневый сахар. Залейте водой не менее чем на 2 дюйма. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 2 часа.
  2. Шаг 2. Удалите половинки апельсина, затем используйте толкушку для картофеля или деревянную ложку, чтобы размять яблоки. Верните на огонь и дайте покипеть без крышки еще 1 час.
  3. Шаг 3. Процедить через сито с мелкими отверстиями, надавливая на твердые частицы деревянной ложкой, чтобы выжать все соки. Откажитесь от твердых веществ.
  4. Шаг 4. Подавайте яблочный сидр теплым.

Эмили Хлавак Грин

Макинзе Гор

Редактор кулинарии

В настоящее время Макинзе работает редактором кулинарии в Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки.