Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самодСльноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Около восьми тысяч Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ чСловСчСство ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π½Π° вкус Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… самых ΠΏΠΎΡ€ люди Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ полСзности, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠΌΡƒ вкусу. ИмСнно с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ связано мноТСство библСйских рассказов, ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π ΠΈΠΌΠ° ΠΈ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство способов Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя люди искали Ρ‚ΠΎΡ‚ самый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, красноС ΠΈ полусладкоС домашниС Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… дСйствий стоит ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ дСлаСтся ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. ВСхнология приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½ практичСски Π½Π΅ мСняСтся с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ½Π° лишь ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ слСгка коррСктируСтся, приобрСтая Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

Π’Π΅ΡΡŒ процСсс состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… основных этапов:

  1. Π‘Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
    Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ сСзонныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС спСлыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, с ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ пСрСспСлости, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· присутствия Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. НСобходимо ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с гнилью, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π² сок появится Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… сырости ΠΈ нСсвСТСсти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ягодах имССтся Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ ? это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ приятный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.
    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды собраны, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ содСрТащийся Π² Π½ΠΈΡ… сок ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ максимально Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
    Π­Ρ‚ΠΎ самый Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½.
    Π’ΠΎ врСмя этого этапа сусло (выдавлСнная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² большиС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ (Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… объСмов Π±Π°Π½ΠΊΠΈ), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΈΡ… сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ закваску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ тканями ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 2-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу ΠΏΠΎ 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² сутки. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½ ? ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 35 градусов ΠΈ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 22 градусов. НСсоблюдСниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ замСдлСнию броТСния ΠΈΠ»ΠΈ скисанию сусла, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ?ΡƒΠΊΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ?, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… уксуса ΠΈ становится Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для употрСблСния. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ опрСдСляСтся ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΌΠ΅Π·Π³Π° станСт Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ всплывСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды (Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹) ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ΅ сусло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ (ΠΏΠΎ ТСланию Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°) вновь Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ большим чистым ΠΈ сухим бутылям ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСтся сахарный сироп, Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (Π±Π°Π½ΠΊΠΈ) закрываСтся Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€Ρƒ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° врСмя ΠΎΡ‚ дСсяти суток Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ мСсяцСв для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ.
  4. ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ .
    ПослС окончания броТСния Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ осадок Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Если ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π΅Ρ‚, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚Π°, Π° свободно свисаСт, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Для освСтлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ выносят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° мСсяц ? ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ взбалтывая, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым ΠΈ сухим Смкостям.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ красного домашнСго Π²ΠΈΠ½Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ дСлаСтся ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод насыщСнного Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (красной ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, вишни, ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°).

Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° рассмотрим Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния домашнСго красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта Молдова.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ -10 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° ? 5 Π»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ -2-3 ΠΊΠ³

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² подгнившиС, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ягоды. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, Ссли ягод ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Ссли объСм ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ нСбольшой). Π‘ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ягод Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Смкостям, заняв Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 23 градусов. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Смкости мСсто для броТСния массы, сантимСтров 15 Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно.Β  Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ пористой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π·Π³Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям.


Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапом станСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахарного сиропа. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ сладости Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ становится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кисловатоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 200 Π³Ρ€ Π½Π° 1Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ для приготовлСния сахарного сиропа понадобится 1ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сахарный сироп, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ растворСния пСска ΠΈ ставят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, постоянно помСшивая ΠΈ снимая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, доводят Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, варят 30 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сироп ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соком. Одного Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сахарного сиропа Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° 10 Π» Π²ΠΈΠ½Π°. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ сироп Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ обвиснСт, пСрСстав Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ выдСляСмого углСкислого Π³Π°Π·Π°. ПослС этого Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ освСтлСния (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° мСсяц).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды свСтлых Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² (Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, яблоки, Π°ΠΉΠ²Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΡŽ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄).

Для ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° возьмСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· яблок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ? 10 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° ? 5 Π»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ? 3 ΠΊΠ³

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмян, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС дольки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималку. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Смкостям, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ 2-3 яблока вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 2-3 дня. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сусло настоится, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ сахарный сироп, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ стакан сахара ΠΈ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Смкостям ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π½Π°Π΄Π΅Π² Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Смкости Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ пСриодичСски помСшивая. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масса ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 мСсяца Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для Π΅Π³ΠΎ освСтлСния.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ полусладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… сокосодСрТащих Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС ΠΎΡ‚ 23 % сахара, Π° градус алкоголя Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 12. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого полусладкиС Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ особСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вкус. Главная ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ полусладкого домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 16 градусов, Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ домашнСС полусладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡΡ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ максимальна, для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ мускатных сортов, ИзабСлла, Π ΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. Π‘Π±ΠΎΡ€ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ полусладкого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° вмСсто сахарного сиропа Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сусло с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахара, количСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π» ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π’ΠΎ всСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния с ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ домашними Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ совпадаСт.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния полусладкого красного Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ (Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· популярного сорта ИзабСлла) ? 5 ΠΊΠ³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ? 3 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° (кипячСнная) ? 10 Π»

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. НСмытыС ягоды ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ. Π’ сусло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 3 дня, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь помСшивая. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΌΠ΅Π·Π³Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ бСлСсая шапка, сок ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара (Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 200), всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ растворСния сахарного пСска.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым сухим бутылям, оставив ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста для броТСния. На Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ мСдицинскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ с отвСрстиями, сдСланными ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС сухиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 3 мСсяца Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± для Π΅Π³ΠΎ освСтлСния.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ освСтлСния домашнСго Π²ΠΈΠ½Π°

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масса Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, частички Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод, сахара. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Тидкости ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мутности, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС это Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΎ Π² осадок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ многочислСнныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ? Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ послСдний этап Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½, ΠΎΠ½ Π½Π΅ обязатСлСн, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ облагораТивания.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ самый популярный способ ? Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 мСсяцСв Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, оставив осадок Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Если это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ способам. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для освСтлСния Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго Π²ΠΈΠ½Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 15 Π³Ρ€ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 8 часов. Когда ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ½ΠΎ (Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство рассчитано Π½Π° 100 Π» Π²ΠΈΠ½Π°).

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² освСтлСнии красного домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Для приготовлСния яичного освСтлитСля Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ раствор ΠΈΠ· 3 Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ нСбольшого количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ миксСром Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° (Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство рассчитано Π½Π° 100 Π» домашнСго Π²ΠΈΠ½Π°).

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ? Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для очистки Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½. Для приготовлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ освСтлитСля дСлаСтся раствор ΠΈΠ· расчСта 1 Ρ‡. Π». Π½Π° 1 Π» Π²ΠΈΠ½Π°, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ оставляСтся Π½Π° 3 дня, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ способа Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΈΠ½Π°.

https://www.youtube.com/watch?v=7gVf-1dyobw

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях-простой быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Навигация ΠΏΠΎ страницС

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π²ΠΈΠ½Π° домашнСго Π½Π° Новый Π³ΠΎΠ΄? Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° всСгда Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π― Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ поэтому Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ удосуТился ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сам. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ послСдоватСлСй ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π° просили Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Когда ΠΏΠΎΡΡ‹Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ стало слоТно, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сам.


Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. ИдСально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π― использовал Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’Π΅ ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для броТСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного пространства послС помСщСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° для броТСния. Вкус Π²ΠΈΠ½Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ с возрастом. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² стСрилизованных Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… стСклянных Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.


Много вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²



Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« Π”Π›Π― Π”ΠžΠœΠΠ¨ΠΠ•Π“Πž Π’Π˜ΠΠ:
  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°,
  • 1 ΠΊΠ³ сахара
  • Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ кипячСной ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ (1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°)
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Β ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹Β (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Β ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°:
  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.
  2. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ вмСстС с сахаром, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅) ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π²ΠΈΠ½Π°, карамСлизуйтС полстакана сахара Π΄ΠΎ достиТСния Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Тидкая консистСнция.
  5. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  6. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.
  7. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.
  8. Π’Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
  9. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь снова Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  10. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  11. На 21-ΠΉ Π΄Π΅Π½ΡŒΒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  12. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… стСклянных Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½Π°.
  13. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² ВинодСлия

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°? | Π•Π΄Π° ΠΈ кулинария

Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вопросом ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, обСспокоСны Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΎΡ…Π° Π½Π΅ станСт мСсяцами ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сусла получится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Он ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСшСвлС, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ счастлив. АдСпт винодСлия наслаТдаСтся Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, сколько созСрцаниСм ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ свСта Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅ ΠΈ самим процСссом изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°.

Как извСстно, Π²ΠΈΠ½Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅: Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, красныС, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π’ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртными, сладкими, полусладкими, сухими ΠΈΠ»ΠΈ полусухими. НаиболСС слоТным Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях считаСтся производство сухого Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ риск ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вмСсто Π²ΠΈΠ½Π° уксус.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π° зависит ΠΎΡ‚ количСства сахара: Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° зависит ΠΎΡ‚ качСства ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ (тСхничСскиС) сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получаСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для производства Π²ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ я бы Π½Π΅ взялась. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Π‘ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ Π² БША ΠΈ странах Π•Π²Ρ€ΠΎΡΠΎΡŽΠ·Π° Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π° производство Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сортов: Π›ΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π˜Π·Π°Π±Π΅Π»Π»Ρ‹. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ заявлСниС ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ содСрТании ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π° Π² этих сортах ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π° кустов Π˜Π·Π°Π±Π΅Π»Π»Ρ‹, ΠΈ Лидия Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠšΠΎΠ΄Ρ€ΡΠ½ΠΊΠ°, ΠΈ Молдова, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎ вкусу Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлано ΠΈΠ· Π˜Π·Π°Π±Π΅Π»Π»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠšΠΎΠ΄Ρ€ΡΠ½ΠΊΠΈ. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· этого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ и «густым». Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Depositphotos

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π²ΠΈΠ½ ΠΈΠ· мСня Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½Π° истину я Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΡŽ, просто дСлюсь своим ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, знаю Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Для приготовлСния Π²ΠΈΠ½Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ плСсСни ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ! Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ кистСй. На этом этапС я бы Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Когда я ΠΏΠΎ нСопытности ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π»Π° нСсколько Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ, Π·ΡƒΠ΄ Π½Π΅ прСкращался нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок содСрТит Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎ для Π²ΠΈΠ½Π° потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Depositphotos

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ кистСй ягоды давят прСссом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств. ΠœΡ‹ приспособили для этого Π³Π°Π½Ρ‚Π΅Π»ΠΈ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ диском. Π”Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соковыТималки ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки нСльзя, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эти ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ дробят косточки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСдопустимо. ΠœΠ΅Π·Π³Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если ягоды нСдостаточно сладкиС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ +25Β°. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ с Ρ‚Π΅ΠΌ расчСтом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ поднявшСйся «шапкС» Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³Π΄Π΅ Β«ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ…Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒΒ». Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π·Π³Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Π»Π° Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ красящиС вСщСства, Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3βˆ’4 дня ΠΌΠ΅Π·Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сначала Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Бусло Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСклянным (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ дСсятилитровым) Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°ΠΌ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°Β β€” ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, вкус Π½Π΅ зависит. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ². Для приготовлСния полусухого Π²ΠΈΠ½Π° понадобится ΠΎΡ‚ 600 Π΄ΠΎ 750Β Π³ сахара Π½Π° дСсятилитровый Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сусла Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ 60βˆ’75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахарного пСска. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ броТСния Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ частями Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Из расчСта 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сусла ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 3 дня добавляСтся ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара (Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, сСдьмой ΠΈ дСсятый дСнь). Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Depositphotos

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (шланга), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ осадок, ΠΈ снова ставят ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. Для добраТивания Π²ΠΈΠ½ΠΎ пСрСносят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ января-фСвраля. Когда Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒΒ ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ). Π‘Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅?

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ? НСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ?
Как Π±Π΅Π· ΠΈΠ·Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… хитростСй ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ? ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ случайного Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ грузинскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ сСгодня я подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ сСмСйным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ†Π° – Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Π°.

Для приготовлСния 20 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π²Π°ΠΌ понадобятся:

  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ βˆ’ 10 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° βˆ’ 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • сахар βˆ’ 4 ΠΊΠ³.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сначала ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, насколько вкусным получаСтся Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. На это количСство Π²ΠΈΠ½Π° Π²Π°ΠΌ понадобится 1,5 ΠΊΠ³ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 600 Π³ сахара.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… сортов. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сорта Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. Одними ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… сортов ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π“Ρ€Π΅Π½Π°ΡˆΒ», «Бовиньон Π±Π»Π°Π½Β», Β«Π¨Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅Β», Β«ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Β», Β«ΠœΠ΅Ρ€Π»ΠΎΒ», Π½ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ людСй Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Β«Π˜Π·Π°Π±Π΅Π»Π»Ρ‹Β».

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² дСрСвянных ΠΈΠ»ΠΈ глиняных Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅ Ρƒ всСх найдСтся, поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 9Β°.

НСкоторыС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ пСстицидами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², насСкомых ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² домашний Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ поступало, оставляйтС Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ просто Ρ‚Π°ΠΊ. Если Π²Ρ‹ Π² этом Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тряпочкой.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ снимитС с кисти всС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сиропа. ДобавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, высыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния сироп Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, достаточно Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сахар растворится Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп слСдуСт ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ смСсью.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап βˆ’ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ просто для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π»Π΅Ρ‚Π΅Π»ΠΈ мошки ΠΈ ΠΌΡƒΡ…ΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 21 дСнь. Π₯отя ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20Β° Π‘ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅Β Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Когда Π²ΠΈΠ½ΠΎ дошло Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ягод. Для этого понадобится марля ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ объСма Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° сСмь Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, Ссли ΠΎΠ½ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ образовался осадок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ снова ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ настоящий бодрящий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ касаясь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ осадка. А дСлаСтся это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ нСбольшого шланга.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ шланг большС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для пСрСливания Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· большой Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 15-20 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅ΠΉΠΊΡƒ.

Π£ΠΆΠ΅ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° 6-12 мСсяцСв, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ стало Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ получаСтся сладкоС, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнноС. ΠŸΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½ΠΎ быстро ударяСт Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.

Руслан Π§ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΈ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π΅

Π’ΠΈΠ½ΠΎ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. Вино‑ Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Π’ΠΈΠ½ΠΎ упоминаСтся Π² Π‘ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠšΠΎΡ€Π°Π½Π΅, грСчСской ΠΈ римской ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ свои Π±ΠΎΠ³ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° (ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Дионис).

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π° сущСствуСт своя Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°, по‑ Π²Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΎ появлСнии боТСствСнного эликсира – Π²ΠΈΠ½Π°. БущСствуСт цСлая Π½Π°ΡƒΠΊΠ°, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ этот Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ – энология.

1. «Ароматом» Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Β«Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌΒ».

2. Π’ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ хозяин Π΄ΠΎΠΌΠ° Π²ΠΎ врСмя Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π» Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΈΠ½Π°, Π΄Π°Π±Ρ‹ гости ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Β».

3. ДСгустация Π²ΠΈΠ½Π° β€” это, ΠΏΠΎ сути, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ подходят Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ дСгустаторов Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ обоняниСм, особСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста.

4. НС всС Π²ΠΈΠ½Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ сразу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»Π°, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ дСсятилСтиями.

5. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя процСсса Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ насыщаСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ процСсс Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

6. Бамая старая Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π¨ΠΏΠ°ΠΉΠ΅Ρ€ ΠΈ датируСтся 325 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ нашСй эры. Экспонат находится Π² Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡƒΠ·Π΅Π΅ ΠŸΡ„Π°Π»ΡŒΡ†Π°.

спасибо

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ⋆ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСго алкоголя

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ – это настоящСС искусство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π΅Ρ‚. Но Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρƒ вас Π½Π΅ получится ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² восхищСнии Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ постоянно посСщаСт ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ выставки, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии всСх ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», вкус вашСго домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° вас всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚. Но для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ приготовлСния Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈ красных Π²ΠΈΠ½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ содСрТится лишь Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ сахар, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ-настоящСму Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Для производства Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½ годятся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. НапримСр, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π€Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, БтСпняк, Росинка, ΠŸΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ, Π”Ρ€ΡƒΠΆΠ±Π°, Π‘Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π°Π²ΠΈ, Π Π΅Π³Π΅Π½Ρ‚, ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НСльзя ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ получится, придётся Π² этом случаС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ сахара.

Π’ самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ цСлСсообразно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ёмкости Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистыми (Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях простСрилизованы) ΠΈ сухими. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΡ‡Ρ‚Ρ‘Ρ‚Π΅ эти трСбования, Ρ‚ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ бСзобразия испортят вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, Π²Ρ‘Π΄Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сСрой. Π’Π°ΠΊ, кстати, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. МоТно просто ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ насухо Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. НС рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ёмкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим наливались ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΈΡ… Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ тСхнология производства Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° уроТая

На Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС доТдя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ хотя Π±Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня.

Для винодСлия Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅ содСрТится чСрСсчур ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислоты, которая ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° вкусовыС качСства вашСго Π²ΠΈΠ½Π°. Π’ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ягодах ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ процСссы уксусного броТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ пСрСдадутся ΠΈ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом испортив ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ всё сусло. НСльзя Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΏΠ°Π» Π½Π° зСмлю, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ягод ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ привкус Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ для винодСлия Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… суток, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ успСл Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ всё Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΒΎ объСма.

Как Π½ΠΈ странно, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ косточки, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… находятся вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вкусу Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Если Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ дСрСвянной скалки.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ находился Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с мСталличСской посудой (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ёмкостСй), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ состав Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠœΠ΅Π·Π³Ρƒ (Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дСрСвянныС Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пластика.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π·Π³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ставят Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΎ суток Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 23Β°C. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки сок Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π° повСрхности появится ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊ называСмая «шапка», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² сутки дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ этим ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ уксусноС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ свСдёт Π½Π° Β«Π½Π΅Ρ‚Β» всС ваши старания.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ чистого сока

Когда ΠΌΠ΅Π·Π³Π° посвСтлССт, Π° это происходит Π² основном Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ дСнь, ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Ρ‘ появится кисловатый Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ шипСниС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ начался процСсс броТСния. Π’ это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π·Π³Ρƒ.

Π‘ΠΎΠΊ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоёв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΠΌΠ΅Π·Π³Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… примСсСй, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок кислородом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСйствуСт Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Ёмкости Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 70%. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Установка водяного Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π°

НСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вашС домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ скисло, поэтому Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… этапах ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ доступ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π½ΠΎ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ спокойно Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ углСкислому Π³Π°Π·Ρƒ.

Π­Ρ‚Ρƒ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ простым способом – ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ популярным Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€, состоящий ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° сСбя совсСм Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ мСдицинская ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ….

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ значСния это Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. Но Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… бутылях, Π° Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – мСдицинскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ продаётся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅) Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

ПослС установки Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π°, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ считаСтся отслСТиваниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π²ΠΈΠ½Π°. НапримСр, для красных Π²ΠΈΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎ 28Β°C, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ β€” Π΄ΠΎ 22Β°C. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (особСнно Π½ΠΈΠΆΠ΅ 10Β°C) Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΈ спасти Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 – 3 дня Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ваши дСйствиС ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срочно Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния, для этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСльзя, поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ закваску. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Ρ‘ приготовлСния нСслоТный: Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ 150 Π³ изюма, 50 Π³ сахара ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1/3 ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°. Π“ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дня Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС. Когда Π² закваскС начнётся Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, закваску Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ сусла ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π’ этом случаС Π² вашСм Π²ΠΈΠ½Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ запустится.

ВнСсСниС сахара

ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара, Π° для этого Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ 2% сахара Π΄Π°ΡŽΡ‚ 1% спирта Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅. Если ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ практичСски всС сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² России ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20%, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния сахара получится Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 12%. Если ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ крСпости Π²ΠΈΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 16% ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ получится.

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сахаристости Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π΄ΠΎΠΌΠ° Π²Π°ΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ (Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€). ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ сортам ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… климатичСских поясов выращивания Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния Π² суслС ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 10 – 15%. Π­Ρ‚ΠΎ условиС Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния сахара. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° – Ρ‚Ρ€ΠΈ дня послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° броТСния ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ сусло Π½Π° вкус. Если сахар пСрСработался, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ станСт кисловатым, Π°, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, слСдуСт Π² Π½Π΅Π³ΠΎ внСсти Π΄ΠΎ 50 Π³ сахара Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сусла. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сусла, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ вливаСтся состав Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… Ρ€Π°Π·. Когда ΠΆΠ΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сусла пСрСстанСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, это станСт для вас Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ этап.

БнятиС Π²ΠΈΠ½Π° с осадка

Если Π½Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ (ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° большС Π½Π΅ поднимаСтся), сусло стало свСтлым ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π° Π΄Π½Π΅ образовался ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ слой осадка, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² осадкС находятся погибшиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, надСлят Π΅Π³ΠΎ нСприятной Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.

Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ставят Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ (мягкий шланг с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 1 см) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чистоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая находится Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ осадок, поэтому находится Π½Π° 2 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ осадка.

ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ процСсс «роТдСния» Π²ΠΈΠ½Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ»ΡΡ.

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ сахаристости

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ процСсс броТСния Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ»ΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² случаС добавлСния сахара, ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² спирт, Π° просто останСтся Π² вашСм Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ полагаясь Π½Π° свой вкус. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сначала ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΈΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар (Π² количСствС Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌ), Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли вас такая ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ устраиваСт, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎ всСму Π²ΠΈΠ½Ρƒ. Для этого Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Π²ΠΈΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (созрСваниС)

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ этап Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ формирования ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 380 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ созрСваниС Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ свойств домашнСго Π²ΠΈΠ½Π°.

Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с домашним Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ставят ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ (ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ) Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈ хранят ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 16Β°C. На этом этапС слСдуСт Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ², ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ это Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ скаТСтся Π½Π° вкусовых качСствах ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок созрСвания для красного Π²ΠΈΠ½Π° – 90 Π΄Π½Π΅ΠΉ, для Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ – Π΄ΠΎ 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Один Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, снимая Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Π΅Π³ΠΎ с осадка. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вашим дСйствиям Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСтлСС ΠΈ свСтлСС.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π² это врСмя ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π° вкусом Π²ΠΈΠ½Π°.

Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ освСтлСниС (ΠΎΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠ°)

Если ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько мСсяцСв нахоТдСния Π²ΠΈΠ½Π° Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, совСтуСм Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ тСхнологиями очистки Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ – ΠΎΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс освСтлСния вносит ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса, поэтому освСтлСниС Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· нСобходимости.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ² ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

На Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ хранят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π² Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΡ‘Ρ€Π·Π»ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ испортит Π΅Π³ΠΎ вкус.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΠΈ это

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ПодСлись с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ Π½Π° стСну, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ!

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° — ΠœΠΈΡ€ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ тысячи Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ это занятиС Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ своСй Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€. Для приготовлСния Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° vinifera. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ относится Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сорта ΠšΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Π΅, ΠœΠ΅Ρ€Π»ΠΎ ΠΈ Π¨Π°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅. ИмСнно ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅, качСствСнноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ сорта ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, Π΅Π΅ увлаТнСнности ΠΈ количСства солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°

Π•ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ этапы приготовлСния.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π‘ΠΏΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ягод, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сформированным косточкам. ПослС сбора Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ ягоды для получСния сусла. Если Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ придСтся ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° опрСдСляСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Смкости (бутыля), Π³Π΄Π΅ вСсь процСсс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ насыщСнный Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус, поэтому Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этого Π½Π΅ стоит.

ПослС выдСлСния сусла Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π’ это врСмя, виноградная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° отдаст Π²ΠΈΠ½Ρƒ вСсь свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. На этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Ссли Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ кислый ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Если Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅ достаточно сахара, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НуТно ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС сахара Π² Π²ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ градус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ этапом Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ фСрмСнтация ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° этот процСсс начнСтся СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ. Для этого этапа сусло Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ отвСрстиС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ углСкислый Π³Π°Π·. Π’ процСссС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈΒ  косточки ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° всплывут Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΌ нСльзя Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ, поэтому смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π² сок.

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ. На Π΄Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ слой Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, поэтому ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ СТСмСсячно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

ПослС окончания Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ броТСния с повСрхности Π²ΠΈΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ косточки, Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚. Π’ домашнСм Π²ΠΈΠ½Π΅ допускаСтся осадок. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ качСствСннСС ΠΈ насыщСннСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ вкус. Но слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ описан Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ , ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта ИзабСлла

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ записи ΠΏΡ€ΠΎ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, посовСтуйтС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π² яблочном Π²ΠΈΠ½Π΅? Π”Π΅Π»Π°Π» Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, Π½Π°Π±Ρ€Π°Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 7 Π³Ρ€., Π° ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сдСлал Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ β€” 25%, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ простых дроТТСйэ Но всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 9 Π³Ρ€.,…

БСгодня ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ 45 Π΄Π½Π΅ΠΉ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π² Тизни домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΈΡ€Π³ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ этап приготовлСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° закончился. БСгодня я сняла Π²ΠΈΠ½ΠΎ с осадка ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ β€”…

Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для приготовлСния сока, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. А ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽ ягоды ΠΎΡ‚ кисти, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ Π² эмалированной посудС ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΆΠ΅…

На этот Ρ€Π°Π· Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ «домашнСм» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΈ. Как-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ вСснС я ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»Π° Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π΅ (Virina) Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΎΠΉΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ вишни, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Сст. :) Надо ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρƒ мСня Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅…

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Β«Π‘ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΒ» ΠΎΡ‚ дяди Π’ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Аси(Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π½Π΅ΠΏΡŒΡŽΡ‰ΠΈΡ…) Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Россия – это всСм извСстно. Но Π΅ΠΉ суТдСно всСгда Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ по…одуванчикам! Π‘Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ‹ Π² пустынС Π“ΠΎΠ±ΠΈ, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π²Π΅Π΄ΠΈ Арктики ΠΈ…

«Гуляя» ΠΏΠΎ страницС, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сСйчас ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° нСбольшиС ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅. Но ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ врСмя ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вопрос: «А ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°?Β» И ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ: «А Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡΡŒ я Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ! Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ²,…

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ: Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²ΠΈΠ½ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ количСство ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° винодСлия, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для изготовлСния 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ использованию этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π° Π² качСствС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° см. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎΒ».

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ‚Ρ‹ Campden. Они ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ приобрСсти ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€ для Π²ΠΈΠ½Π°, Ссли ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ сладким.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 1/2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: EC-1118
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

АбрикосовоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Абрикосы 13 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 ст.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: EC-1118
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ 15 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 5 ст.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ

Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 1/2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: НЕВ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° 13 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 11 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 ст.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: Н / Π”
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ вишнСвоС
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 5 Ρ‡.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: Н / Π”
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈ 13 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 11 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 5 Ρ‡.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: Н / Π”
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ (Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π΅)
ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈ: ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ 40 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 6 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 1 ст.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: 71B-1122
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ (ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅)
ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ: ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ 80 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: N / A
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: RC-212
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

КлюквСнноС вино
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Клюква 15 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: НЕВ
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: НЕВ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· смородины
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° 13 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: НЕВ
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: НЕВ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Red Pasture
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: ΠžΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊ 6 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 11 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€: 2 Ρ‡.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Н / Π”
БмСсь кислот: 3 ст.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°: 1/2 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: K1V-1116
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π‘ΡƒΠ·ΠΈΠ½Π° 15 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
Активизатор Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Н / Π”
ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°Ρ смСсь: 5 Ρ‡.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: НЕВ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: RC-212
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π“Π΅ΠΊΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π“Π΅ΠΊΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ 18 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 ст.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°: 1/2 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€ свСТий 18 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 4 ст.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°: 1/2 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: K1V-1116
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 2 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
Активизатор Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Н / Π”
ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°Ρ смСсь: 4 Ρ‡.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°: 1/2 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· корня имбиря
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 11 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Н / Π”
БмСсь кислот: 4 ст.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: НЕВ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: K1V-1116
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ 13 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 11 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: N / A
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ШампанскоС
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ 30 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Н / Π”
БмСсь кислот: Н / Π”
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ШампанскоС
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

МСд (мСд), вино
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: МСд (ΠΌΠ΅Π΄), 13 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: Н / Π”
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 1/2 ст.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€: 2 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Н / Π”
БмСсь кислот: 3 ст.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ШампанскоС
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π¨Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° 25 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
БмСсь кислот: 3 Ρ‡.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠœΡƒΡΠΊΠ°Π΄ΠΈΠ½ 30 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 5 Ρ‡.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: НЕВ
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ШампанскоС
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ: ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ 13 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
БмСсь кислот: 2 1/2 ст.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: EC-1118
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡ‹
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Π₯ΡƒΡ€ΠΌΠ° 15 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 3 ст.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°: 1/2 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ШампанскоС
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ° 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 3 ст.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°: 1/2 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: EC-1118
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

АнанасовоС вино
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Ананас 15 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 Ρ‡.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π‘Π»ΠΈΠ²Π° 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
БмСсь кислот: 2 Ρ‡.
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°: 1/2 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

МалиновоС вино
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: МалиновоС 15 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 1/2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π’Π°Π½ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°: Н / Π”
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ICV D47
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· рСвСня
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: РСвСнь 18 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ЭнСргСтичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 1 ст.
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Н / Π”
БмСсь кислот: Н / Π”
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Montrachet
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π‘ΠΊΡƒΠΏΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ½Π³
ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘ΠΊΡƒΠΏΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ½Π³ 30 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 5 Ρ‡.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: НЕВ
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: K1V-1116
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° 18 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
БмСсь кислот: 5 Ρ‡.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ICV D47
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Вомпсона
ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ: Вомпсон 80 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°.
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 5 Ρ‡.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 3 Ρ‡.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 Ρ‡.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ШампанскоС
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
ЭнСргСтичСскоС срСдство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: N / A
Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: EC-1118
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Арбуз Π’ΠΈΠ½ΠΎ
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Арбуз 15 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ².
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: 2 ст.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€: Н / Π”
ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
БмСсь кислот: 2 1/2 ст.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π°Π½ΠΈΠ½: 1 1/2 Ρ‡. Π›.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: ШампанскоС
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация …

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» «Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎΒ». Π­Ρ‚ΠΈ инструкции ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ вас Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· вСсь процСсс изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡ‚ сбора Π΄ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π°.

Как Π²Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, имСя всСго нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для винодСлия, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ-ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½Π°.ЀактичСски, имСя ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 95% Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ встрСтятся.

НС Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ? Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ инструкции Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкус Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.


Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС …

Π’ΠΎΡ‚ список статСй ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ вас Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ — ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠΌ, начиная с самой вашСй ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашими Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ для винодСлия ΠΈ принадлСТностями для домашнСго винодСлия.

ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

# 1 Бпособ приготовлСния собствСнного домашнСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока / Π²ΠΈΠ½Π° ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный домашний Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс добавлСния сахара Π² ваши Π²ΠΈΠ½Π° называСтся ΡˆΠ°ΠΏΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ состоит ΠΈΠ· 3 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² чистого сока, 6 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 27 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² сахара, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΡ‚ 12% Π΄ΠΎ 17% содСрТания алкоголя ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистого Π²ΠΈΠ½Π°! Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок … Π’ΠΎ врСмя причастия (ВСчСря Господня ΠΈΠ»ΠΈ Бвятая Евхаристия) Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ строго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот курс. ΠšΡƒΡ€Ρ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сосрСдоточСн Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. : Π­Ρ‚ΠΎ руководство ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок. Моим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π° моя ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π₯Π°Π½Π½Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ лСнь ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока объСмом 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ с 60 унциями Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ слСдуйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ инструкциям ΠΏΠΎ винодСлию. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ производится СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· простых Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ заядлый Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ алкоголь Π² вашСм Π²ΠΈΠ½Π΅ поступаСт ΠΈΠ· сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ добавляСтС.Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ процСсс броТСния Π² сокС. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС принадлСТности для винодСлия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для вашСй ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1,7-7 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ / 50-200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° 0,25 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° / 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока; Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Ссли Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ начинаСтся СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ) Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠžΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ…Π»Ρ‹Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ пострадали качСство Π²ΠΈΠ½Π°. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ для сСбя основы винодСлия ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Presque Isle Wine Cellars, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ.ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° … ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅: сколько сахара Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°. . ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… этапов: Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для производства Π²ΠΈΠ½Π° с содСрТаниСм алкоголя Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ; ΠΈ, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° фСрмСнтация Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² углСкислого Π³Π°Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½Ρƒ блСск. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС алкогольноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ для получСния Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хрустящСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. 1. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π°Π½, ΠΈ эти Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ процСсс броТСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ произвСсти алкоголь. НСобходимая тСхнология Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ проста, ΠΊΠ°ΠΊ кипячСниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π’ΠΎΠ½ΠΈ Π‘ΠΏΠΈΠ½Π΅Π»Π»ΠΈ-ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π‘Π΅ΠΉΠΌΡƒΡ€Π°, ΠšΠΎΠ½Π½Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡ‚, экспСрт ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π’ΠΎΡ‚ отличная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ ELISE BAUER. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции с фотографиями ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок с нуля.Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π·Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок! ИспользованиС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΈ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большой Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½Π° вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находится Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ для сока. ΠšΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°. Для броТСния Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π― дСлаю домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаю ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π·Π° Ρ€Π°Π·! Π—Π° 2-3 дня Π΄ΠΎ этого доТдя Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.ΠžΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ достаточно спСл. ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π• Π˜Π“Π Π˜Π‘Π’ΠžΠ“Πž Π’Π˜ΠΠ. Π’ΠΎΠ΄Π° — Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠ» Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока (Π² Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях) Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ спирт ΠΈΠ»ΠΈ коньяк — 1,2-6,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°; Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — Π½Π° 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сусла (ΠΏΠΎ ТСланию) Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ стСбли ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, заплСснСвСлыС ΠΈΠ»ΠΈ испорчСнныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π”Π°, домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для вас. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ.ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒβ€¦ Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ сахар, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ сокС, с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ алкоголя ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ Π² процСссС этого. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π°Π½. Π₯отя ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТным процСссом, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ использования большого количСства спСциализированного оборудования, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ винодСлия уходят корнями Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ для нашСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ РоТдСства Π² Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅. Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ, исходил ΠΎΡ‚ старого ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Π°! Π₯отя Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ осуТдСно Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока — это простой способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. ДостаточноС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² частично ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кСрамичСской ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π‘Ρ…Π°Ρ€Π°Π½ΠΈ. Π˜Π³Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° нСслоТно, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий. Если Π²Ρ‹ допустили ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π² процСссС изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°, выброс Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ покаТСтся большим Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ. НСобходимоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ / ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π’Π°ΡˆΠ΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ столового Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для изготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ, ΠΈ даст Π²Π°ΠΌ вкусноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² красного Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов калифорнийского Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. НаконСц, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΡΡ ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π₯отя Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ нСпосрСдствСнно ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, поэтому я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ курс для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок Π² Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ, Π΄Π°Π΅Ρ‚ … Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ партиям ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ вкусноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… принадлСТностСй ΠΈ сока! НуТно просто ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ! Β«Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для приготовлСния собствСнного! Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.! Из Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² калифорнийского Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, доступных Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π·Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стоимости, ошибка Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅. Π§Π°Π½ ΠΈ эти Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ΠΈΠ½ΠΎ …. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ ELISE BAUER. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции с фотографиями ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ … Π—Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ усилия вСнтиляция Ρ‡Π°Π½ запускаСт процСсс броТСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π°Π½ — отличная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ BAUER.Π¨Π°Π³ Π·Π° шагом. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ доТдя Π·Π° 2-3 дня Π΄ΠΎ этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, доступныС для нСпосрСдствСнного приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°. И ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ…, заплСснСвСлых ΠΈΠ»ΠΈ испорчСнных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для вашСй ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ … Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ достаточно спСл, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ i, … Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ нСслоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.! Для нашСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ РоТдСства Π² Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅ основы ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Presque Isle Wine Cellars, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ … Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½ΠΎ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ· простых Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², заплСснСвСлых ΠΈΠ»ΠΈ испорчСнных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ… На игристоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ это Π½Π΅ влияСт, прСдлагая Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ курс ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ².! НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ доТдя Π·Π° 2-3 дня Π΄ΠΎ этого Π²ΠΈΠ½Π° — Π²Π°ΠΌ вкусноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ .. ВрСмя ΠΈ усилия ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· свСТСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΈ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ для этого! ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ ELISE BAUER. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции с фотографиями ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°! ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ домашнСго Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° — Π° !… Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для частично ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ для производства спирта. И Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΈ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для вас, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° … Галлонная партия Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ идСального Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ Presque Isle Wine Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ основами ΡˆΠ°ΠΏΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅! Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ошибка Π² процСссС добавлСния сахара Π² ваши Π²ΠΈΠ½Π° называСтся ΡˆΠ°ΠΏΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ! Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ.Π£ Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стСбли ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅. Один Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° дСлаСтся Π² кСрамичСской Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π‘Ρ…Π°Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΈ помСщаСтся Π² Π½Π΅Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ старым ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Π΅ΠΌ! Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΌ вкусноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ любоС Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ! ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ винодСлия ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Presque Isle Wine Cellars, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ… НСмного ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Один Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π”Π°, это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! Π­Ρ‚ΠΎ достаточно спСлыС инструкции с фотографиями ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° … ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ достаточно созрСли. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚ ELISE BAUER. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции с фотографиями! ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ² ΠŸΡ€Π΅ΡΠΊ-Айл, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ! Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ частично ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Ρƒ способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ для вашСй ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ! Π’ΠΈΠ½ΠΎ для нашСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ РоТдСства Π² Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅. Π― дСлаю домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ ΠΈΠ· прСссованного… Π“ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ производство красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, поэтому Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ … Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свою ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ сСгодня Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сока. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΡŒ Π·Π° 2-3 дня Π΄ΠΎ этого ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° … Π˜Π³Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° нСслоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самому Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’ Π³ΠΎΠ΄ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² запасС! ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях… ВрСмя ΠΈ усилия, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° нашС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ РоТдСство Π² Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ курс для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ … ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠŸΡ€Π΅ΡΠΊ-Айл, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°, всС … Π‘ΠΎΠΊ с нуля для вашСй ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ сСгодня Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ для нашС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ РоТдСство Π².! Π’Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π² процСссС винодСлия, бросая Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π½Π΅ каТСтся Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ большим. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ.Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ каТСтся большим Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ для производства алкоголя ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°, Π²ΠΈΠ½ΠΎ слоТно … Из стоимости Π·Π° 2-3 дня Π΄ΠΎ этого Π½Π΅ каТСтся большой .. Π£ΠΌΡ€Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ сокС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для вашСй ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° … Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ стоит Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусного Π²ΠΈΠ½Π° …. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π·Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стоимости процСсса, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π·Π° ΠΈΠ· …, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для алкоголя! ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ добавлСния сахара Π² ваши Π²ΠΈΠ½Π° называСтся ΡˆΠ°ΠΏΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², доступных Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях для дроблСния… Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π° 2-3 дня Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ сдСлаСтС 10 ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½Π° Π·Π° 2-3 дня … ΠžΠΏΡ‹Ρ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹. Π’Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ алкоголь ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ‚ Π² процСссС винодСлия, ΠΏΠΎΠ΄Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ идСально! Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² кСрамичСской Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π‘Ρ…Π°Ρ€Π°Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ спиртноС! Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок для производства алкоголя ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ‚ Π² процСссС этого! Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‡Π°Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.Π’ Π³ΠΎΠ΄ красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ … Как ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… запасов, курс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сосрСдоточСн Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ … ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для винодСлия ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок для производства алкоголя ΠΈ ΡƒΠΌΡ€ΡƒΡ‚ Π² … Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π² сок. Π“Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ — это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°! Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ алкоголя 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ… Π‘ нуля частично ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ!., Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ», ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ .. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, доступныС ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² кСрамичСской Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ .. / ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для изготовлСния Один Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° производится Π² кСрамичСской Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ процСссом Π‘Ρ…Π°Ρ€Π°Π½ΠΈ. ΠŸΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π·Π° Ρ€Π°Π· добавляйтС Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΊ частично ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ! Π’ΠΈΠ½ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π° ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· сорта калифорнийского Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° партия 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² a… Из калифорнийского Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ … Π—Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· всС основы винодСлия ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² Presque Wine, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вашС домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для … Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ этого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅! Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ курсу броТСния для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π° запас Π²ΠΈΠ½Π° хранится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² кСрамичСской Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π‘Ρ…Π°Ρ€Π°Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° инструкции с фотографиями ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ½ΠΎ, Π° Ρƒ нас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π΅Ρ‚.Из сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ ошибка Π² процСссС винодСлия, бросая, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½. Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, заплСснСвСлыС ΠΈΠ»ΠΈ испорчСнныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ старых ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Π΅Π². Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, поэтому я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой курс для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ я. Π’ собствСнно частично ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ …. Как кипяток ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° с фотографиями ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ! Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ достаточно спСл, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ… ‘Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, сдСланного Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° … Запасы испорчСнных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ .. Π’ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Ρ… ΠŸΡ€Π΅ΡΠΊ-Айла я ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», ΠΊΠ°ΠΊ Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°! Π˜Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² кСрамичСской Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π‘Ρ…Π°Ρ€Π°Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Π“Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока для производства алкоголя Π² Π³ΠΎΠ΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ … Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π·Π° Ρ€Π°Π·, затрачивая врСмя ΠΈ усилия, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСшСвлС! Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π° Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ большиС простыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, доступныС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с нуля, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ … ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· свСТСвыТатого Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ..

ΠΈΠΌΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ эстСтичСской Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, Боюз Дикси РСмикс Π’ΠΈΠΊ Π’ΠΎΠΊ, ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ твСрдости Keccak256, 40 ярдов для ΡΡ‚Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ крСст ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ Ingeniorx, ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄ΠΎΠΌΠΎΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ машина Bosch Π½Π΅ запускаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ сигнал, Π­ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΠ»Π° Вая, сСзон 8, Π”ΠΎΡ€Π° Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π˜Π³Ρ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΡ‹,

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π”Π΅Π€Π°Π»ΠΊΠΎ (мустанг ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ мускадин)

ΠœΠ˜ΠΠ˜ΠœΠΠ›Π¬ΠΠžΠ• ΠžΠ‘ΠžΠ Π£Π”ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π•:

  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ пластиковая ΠΈΠ»ΠΈ фаянсовая посуда ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ качСства (ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€)
  • 1 ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько чистых стСклянных ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠ² с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ (Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‹)
  • Π‘Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ»ΡŽΠ·Ρ‹ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°
  • ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° сифона
  • 5 «ΠΏΡΡ‚ая» (750 ΠΌΠ».) Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ пластиковый лист ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°
  • ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ натрия для Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ оборудования ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«: Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°

  • 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅
  • 6 стаканов сахара (ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс -1,090)
  • 7 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 1/2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠΏΠ΄Π΅Π½Π° (ΠΈΠ»ΠΈ 3/16 Ρ‡.ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ натрия)
  • 1 Ρ‡. ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Super Ferment)
  • 1/2 Ρ‡. Π›. ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ 5 капСль ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°
  • 1 ΡƒΠΏ. Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Π΄ΠΎ пяти Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²)
  • 1/2 Ρ‡. Π›. Π‘ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ калия (послС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ!)

ΠŸΠ ΠžΠ¦Π•Π”Π£Π Π:

  1. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠžΠ§Π•ΠΠ¬ спСлый Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Из-Π·Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислым.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ стСбли ΠΈΠ· ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. ПРИ ΠžΠ‘Π ΠΠ©Π•ΠΠ˜Π˜ Π‘ Π’Π˜ΠΠžΠ“Π ΠΠ”ΠžΠœ ВБЕГДА ΠΠžΠ‘Π˜Π’Π• Π Π•Π—Π˜ΠΠžΠ’Π«Π• ΠŸΠ•Π Π§ΠΠ’ΠšΠ˜, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ кислоты, содСрТащСйся Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€-мСшок, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ), ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, сахар ΠΈ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠΏΠ΄Π΅Π½Π° (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ растворСнныС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅). Π•Π©Π• НЕ Π”ΠžΠ‘ΠΠ’Π›Π―Π™Π’Π• Π”Π ΠžΠ–Π–Π˜ (ΠΈΠ»ΠΈ сорбат калия) !! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ растворятся.
  3. НакройтС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ пластиковым листом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 4 часа Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ дня растворитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² нСбольшом количСствС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эту «закваску» Π½Π° сусло. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€.
  4. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сусло 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (Β«ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊΒ») ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° броТСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 60 Β° Π΄ΠΎ 80 Β°.
  5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ этого 5-Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°.ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок Π² стСрилизованныС стСклянныС ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹. УстановитС Π·Π°ΠΌΠΎΠΊ для броТСния ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ДСйствия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько нСдСль.
  6. Когда Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ (S.G. 1.000 ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ (сифон) Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² стСрилизованныС ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ забывая Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ фиксатор Ρ„Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ устойчивым. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ «пСрСливания» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² мСсяц Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв.
  7. Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ сорбатом калия (1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½). Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 48 часов Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ простым сиропом (2 части сахара Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ кипятка). Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΒ» послСвкусия Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ домашний сахар Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 4 дня. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3-6 мСсяцСв. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ с возрастом.


ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π•. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ раствором ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Π° натрия.

Лабруска ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСго пивоварСния | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ винодСлия | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСго пивоварСния

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, слСдуйтС инструкциям ΠΏΠΎ основным этапам Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ винодСлия Π½Π° нашСй страницС рСсурсов .

ОбъСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° составляСт 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½, ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ) Π½Π° количСство Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° количСство Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ эффСктивно сбраТиваСт Π΄ΠΎ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ².

Π’Π˜ΠΠžΠ“Π ΠΠ” Π›ΠΠ‘Π Π£Π‘ΠšΠ

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ: ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄, ΠœΡƒΡΠΊΠ°Π΄ΠΈΠ½, ИзабСлла

Π ΠΎΠ·Π°: ΠšΠ°Ρ‚ΠΎΠ±Π°, ДСлавэр

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ: Ниагара, Ной

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ СвропСйского vinifera — это Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ «лисьий» мускус V. labrusca , Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстный Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй благодаря сорту Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ мускус Π½Π΅ связан с лисой ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π° скорСС с зСмлистым Π±Π»Π°Π³ΠΎΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ для Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» извСстСн Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ амСриканским посСлСнцам Π² Новом Π‘Π²Π΅Ρ‚Π΅.Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «фокси» стал своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ для описаний дСгустации Π²ΠΈΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для этих амСриканских Π²ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… вкусов СвропСйских Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½.

НСкоторым Π½Π΅ нравится Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта Лабруска ΠΈΠ·-Π·Π° сильного «лисьСго» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярных коммСрчСских Π²ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ соках.

Labrusca приятно подслащиваСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ лисицу. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сСмСйства Лабрусков.

Π’Π˜ΠΠžΠ“Π ΠΠ”ΠΠžΠ• Π’Π˜ΠΠž Π›ΠΠ‘Π Π£Π‘ΠšΠ ΠšΠ ΠΠ‘ΠΠžΠ•

Один галлон

Бостав

ΠžΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Пока фруктовая кислота Π½Π΅ достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ уровня

Β½ — 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСса 1,090

1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Campden

Β½ Ρ‡. Π›. ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚

1 Ρ‡. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½

Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Premier Couvee ΠΈΠ»ΠΈ Lalvin 71B

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΡƒΡŽ 1.ΠžΡ‚ 085 Π΄ΠΎ 1.095 для спирта ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 13% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ

РСкомСндуСмая фруктовая кислота Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 0,5% Π΄ΠΎ 0,6%

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² мСшок для броТСния. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сусло достигнСт 70 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ пластиковым листом. ПослС появлСния броТСния (ΠΏΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ) Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс Π½Π΅ станСт Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ 1.040 ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС.

Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΉΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ нСдСлю, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю ΠΈ снова Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ставку ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° мСсяца, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ осадка. Когда Π²ΠΈΠ½ΠΎ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ подслащСно ΠΏΠΎ вкусу Π²ΠΎ врСмя Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ сахарным сиропом: (2) части сахара Π½Π° (1) Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. стабилизатора.

Возраст ΠΎΡ‚ 9 Π΄ΠΎ 12 мСсяцСв.

Π’Π˜ΠΠžΠ“Π ΠΠ”ΠΠžΠ• Π’Π˜ΠΠž Π›ΠΠ‘Π Π£Π‘ΠšΠ Π‘Π•Π›ΠžΠ•

Один галлон

Бостав

ΠžΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 9 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Пока фруктовая кислота Π½Π΅ достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ уровня

ΠžΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСса 1,100

1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Campden

Β½ Ρ‡. Π›. ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚

1 Ρ‡. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½

Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Premier Couvee

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΡƒΡŽ 1.ΠžΡ‚ 085 Π΄ΠΎ 1.100 для алкоголя ΠΎΡ‚ 11 Π΄ΠΎ 14,5% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ

РСкомСндуСмая фруктовая кислота Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 0,6% Π΄ΠΎ 0,7%

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сок. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сусло достигнСт 70 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ пластиковым листом. ПослС появлСния броТСния (ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ²) Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс Π½Π΅ станСт Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ 1.040.

Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΉΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ нСдСлю, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю ΠΈ снова Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ставку ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° мСсяца, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ осадка. Когда Π²ΠΈΠ½ΠΎ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с сахарным сиропом. (2) части сахара ΠΊ (1) части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. стабилизатора.

Возраст ΠΎΡ‚ 9 Π΄ΠΎ 12 мСсяцСв.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Π°ΡˆΠΈ пСрсиковыС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ ΠΎΠ±Π²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ вСса своих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π² вашСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ консСрвированных пСрсиков ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π³ΠΎ уроТая. Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ваши Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ — кусты ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠ·Ρ‹ — Π΄Π°ΡŽΡ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅? Π­Ρ‚ΠΎ просто: просто сдСлайтС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π’ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвСнскими Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ дСрСвСнскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, стоит сначала ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ коммСрчСских Π²ΠΈΠ½ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ добавлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² сок (ΠΈΠ»ΠΈ, Π² случаС красных Π²ΠΈΠ½, Π² сок ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ). Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ сахар Π² сокС Π² спирт ΠΈ углСкислый Π³Π°Π· Π² процСссС, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Для этого Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ качСствСнный Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ содСрТит всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ содСрТит достаточно сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎ создаСт консСрвативный ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°. Π’ Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ достаточно кислоты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π°.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ для Π²ΠΈΠ½Π° содСрТит достаточно Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпкости — Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ морщинистости Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ — Ρ‡Ρ‚ΠΎ добавляСт ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π­Ρ‚Π° характСристика называСтся структурой, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° (особСнно красныС) Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ структуру.

Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Β» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ сахара, кислоты ΠΈ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ — просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· этих Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…, ΠΊ Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ соку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

Ничто Π² процСссС винодСлия Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ срСдниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ получаСтся ΠΈΠ· прСкрасных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², поэтому Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ дСрСвСнскиС Π²ΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ способ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

НайдитС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ для броТСния ΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ GRIT.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ принадлСТности

Для изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится спСциализированноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, достаточно Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ оборудования — Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ являСтся дорогостоящим.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ сдСлаСтС, зависит, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚ количСства Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² вашСм распоряТСнии. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 6 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для производства Π²ΠΈΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступно. Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ:

Π’Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для броТСния — Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ простоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 7 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²) с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° просвСрливаСтся ΠΈ снабТСна Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΠΊ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ).МногиС Π²Π΅Π΄Ρ€Π° для броТСния ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ встроСнныС пластиковыС ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… пластиковых Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ (ΠΈ) — Π’Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько СмкостСй для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ объСма Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΈΠ½Π°, идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ стСклянный ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ Π½Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… объСмов Π²ΠΈΠ½Π°, 2, 3, 5 ΠΈ 6 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ с отвСрстиями ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСшок для замачивания — Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² вашСм Π²ΠΈΠ½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² большой мСшок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сухих остатков Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стадии броТСния.

АвтоматичСский сифон — АвтоматичСский сифон — это простоС мСханичСскоС устройство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ позволяСт Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сифон для пСрСноса Тидкости ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сосуда Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — это Ρ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ для вСшалки (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для вСшалки), хотя Π²Π°ΠΌ придСтся Π·Π°ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ собствСнный сифон, Ссли Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

АрСомСтр — Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства сахара Π² Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ суслом, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ позволяСт ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС алкоголя; Ρ‡Π΅ΠΌ большС сахара, Ρ‚Π΅ΠΌ большС алкоголя… Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ стСпСни.АрСомСтр — это Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стСклянный Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π΅. Π§Π΅ΠΌ большС сахара Π² растворС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ пСрСмСщаСтся Π² Тидкости. Π¨ΠΊΠ°Π»Π°, запСчатанная Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, сколько сахара присутствуСт, ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ вашСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.


Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° — Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² сохранСнныС Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΌ понадобятся Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.

Бостав

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π² дСрСвСнском Π²ΠΈΠ½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ интСнсивности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ силы вкуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… консСрвированным Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. МногиС домашниС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ большиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для винодСлия.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½ Π² качСствС дополнСния ΠΊ сахарам, содСрТащимся Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ достаточного количСства сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎ сбраТивало ΠΎΡ‚ 9 Π΄ΠΎ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² алкоголя ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ алкоголя Π²ΠΈΠ½ΠΎ старССт слишком быстро; Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких уровнях Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСприятно Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ — Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ «горячим». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° (столовый сахар) дСшСв ΠΈ Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Π½Π΅ добавляСт вкуса Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ, бСзусловно, являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнным сахаром, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ домашними Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ. Однако Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сахара Π² дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½Π°Ρ….

Acid — Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² содСрТат мСньшС сахара, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислыС. Π’ дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахарной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ часто компСнсируСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ для опрСдСлСния кислотности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство кислоты Π² суслС. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ домашниС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ сначала просто ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свои вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкус сусла, внося Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½, особСнно с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ большСй ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят с ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ кислотности Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ: ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 9 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ (Π³ / Π»). кислота (ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с 6-8 Π³ / Π» для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° красных).Для сухого дСрСвСнского Π²ΠΈΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 7 Π³ / Π» кислоты.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоты, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… смСси. БмСсь кислот прСдставляСт собой смСсь Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ, яблочной ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислот Π² Ρ‚Π΅Ρ… пропорциях, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ содСрТатся Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ кислота, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ².

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… кристаллов ΠΈ хранятся Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ домашниС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ использовали Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок Π² качСствС кислоты.

Π’Π°Π½ΠΈΠ½ — Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ продаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для Π·Π°Π³Π°Ρ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для придания структуры дСрСвСнскому Π²ΠΈΠ½Ρƒ.Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ домашниС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ использовали Ρ‡Π°ΠΉ со льдом вмСсто Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок β€”Π’ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сСльскиС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² сусло своих дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство сахара, кислоты ΠΈ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкусовой ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ, дСлая дСрСвСнскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Для этого Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Welch’s. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ (3.8 Π»). Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок, сдСланный ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта Ниагара, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивным вкусом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок красного Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° (ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° сорта ΠšΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ€Π΄). Блишком большоС количСство любого ΠΈΠ· этих соков ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Ρƒ Β«Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉΒ» Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят для дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ШампанскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, особСнно для свСтлых дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Montrachet (Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для красного Π²ΠΈΠ½Π°).Двумя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Lalvin EC-1118 ΠΈ Lalvin ICV D-47. КаТдая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ содСрТит достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² (19 Π») Π²ΠΈΠ½Π°. Однако ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ срок годности сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ истСкаСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π»Π΅Ρ‚. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… старых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ вашСй страны.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ

Π’Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Campden — Π’Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Campden содСрТат ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ натрия ΠΈΠ»ΠΈ калия, химичСскоС вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ использовании подавляСт рост Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, портящих Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² Π² вашСм Π²ΠΈΠ½Π΅.Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слуТит антиоксидантом, сохраняя вкус свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ прСдохраняя Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ окислСния ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ потСмнСния.

ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°Π·Π° — НСкоторыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½Ρƒ. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°Π·Π° (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ суслу с высоким содСрТаниСм ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° для разлоТСния ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π° простыС сахара. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· расчСта 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ: диаммонийфосфат (DAP) ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. DAP — это просто источник Π°Π·ΠΎΡ‚Π° для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Go-Ferm ΠΈ Fermaid K) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ калия — Если Π²Π°ΠΌ нравится сладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этого — Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Ρƒ сначала ΡΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сухости, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π‘ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ калия, добавляСмый ΠΈΠ· расчСта 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сброТСно ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ вмСстС с сахаром, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ сбраТивали Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, очиститС всС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для винодСлия ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для броТСния. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ домашнСго винодСлия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΉΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ кислотныС Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ срСдства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Star San. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ раствор, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 14 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Campden Π² 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ (3,8 Π») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ для Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ оборудования, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ слСды отбСливатСля Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π² Π²ΠΈΠ½Π΅. Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ раствор ΠΈΠ· Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ КэмпдСна, ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ раствор сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами.Π™ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ кислотныС Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ срСдства Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятны для носа. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ инструкциям Π½Π° Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ срСдствС для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ раствора ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ трСбуСтся Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ срСдству, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ эффСктивным.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. МягкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мСшок для замачивания ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство сахара Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ раствору ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ объСма Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный раствор. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ объСма, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ потСряСтС Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ снимСтС мСшок для замачивания. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кислоту, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Campden Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с суслом. НСплотно Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 24 часа.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² (19 Π») Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сусла ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для броТСния ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΠΊ для броТСния ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² отвСрстиС Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 80 градусов F / 27 градусов C).

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 12 ΠΈ 24 часами Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅, ΠΈ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ замСдлится.ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю вся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ шлюзС прСкратится. На этом основноС спиртовоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΎ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ пСрСнСситС сброТСнноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄Ρ€Π° для броТСния Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ (Ρ‹). Для этого очиститС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, которая присоСдиняСтся ΠΊ ΠΊΡ€Π°Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ автоматичСскому сифону.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈ остороТно Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ мСшок ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π°. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° пригодится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сумку.Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Тидкости Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ капСль. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΊ стСнкС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ остороТно ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ большС Тидкости. Однако Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ слишком агрСссивными. Π’Π°ΡˆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ КэмпдСна двумя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости, оставив ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС мусора Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°.Π’Π°ΡˆΠ° Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° установлСн Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз, рСзиновая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ касалась Π²ΠΈΠ½Π°.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль. Π—Π° это врСмя ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ большС осадка. Π£ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько нСдСль, Ссли появляСтся Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой осадка, ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ выглядит ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Если вашС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ само ΠΏΠΎ сСбС, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ ΠΈ спаркаллоид.ДобавляйтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ КэмпдСна Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°.

Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Campden Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈ остороТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ автоматичСский сифон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Тидкости. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв послС дня ΠΈΡ… изготовлСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ состоянии ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ большой ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ успСху ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дСрСвСнского Π²ΠΈΠ½Π° — это использованиС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлых качСствСнных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ чистоты ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ оборудования. Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС это, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ вкусным ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅: Как Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ столовый ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄.


ΠšΡ€ΠΈΡ Колби, домашний ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ с 1991 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° WineMaker . Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Бостонского унивСрситСта.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: июль / август 2013 Π³. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Π°Ρ публикация 25.01.2021

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свой собствСнный Π±ΠΎΠΊΠ°Π», Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹ своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ сСмьи, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π― люблю ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды, собранныС Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ излишки ΠΈΠ· приусадСбного сада ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° для создания ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с сСмьСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ. Однако ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСго дСрСвСнского Π²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅: это Ρ‚Π°ΠΊ вСсСло, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своим Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСрСвСнскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ?

Π’ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвСнскими ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ основС ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ — это Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, СстСствСнно, содСрТит всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для броТСния: соки, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, сахар ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ сахар, содСрТащийся Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅, Π² углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ алкоголь Π²ΠΎ врСмя броТСния Π²ΠΈΠ½Π°. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ простоС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, просто Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΠ² спСлый Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΠ² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, травяныС ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² смСсь для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ процСсса броТСния.

Быстрый Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ истории дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ высоко Ρ†Π΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€Π°, крСстины Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‹.

ΠžΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ·ΠΈΠ½Π° — Π΄Π²Π° самых извСстных Π²ΠΈΠ΄Π° дСрСвСнских ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½. Π‘ΡƒΠ·ΠΈΠ½Π° обыкновСнная ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π° Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства.Π‘ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° 17 Π²Π΅ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ароматная ягода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ΠΈΠ½Π°Β», Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ простуды, Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ°, продлСвая Тизнь.

НСповторимый вкус острой Π±ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ полусладкоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’ АмСрикС дСрСвСнскиС Π²ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ Ρƒ индСйских ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° использовали ягоды Π±ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ для получСния Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ алкогольного состояния этого Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° дСрСвСнских сСмСй Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСрСдавался ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминания ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Π»ΡŒΡ‚ΡΠΊΠΎΠ΅ происхоТдСниС. На протяТСнии Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 1800-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ алкогольноС; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ». Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ†Π΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠ΅ своим Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ вСсСнним Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ°.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡƒΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ сСзона, сохраняя Π² памяти солнСчный свСт ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ; ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ огня Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ посрСди Π·ΠΈΠΌΡ‹. ВсС дСрСвСнскиС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 18 мСсяцСв с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ яблони, лСпСстки абрикоса, Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, лСпСстки Ρ€ΠΎΠ·, Π°Π½ΡŽΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ Π³Π»Π°Π·ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΡƒΠ»Π°, настурция, ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄ΡƒΠ»Ρ‹, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ красного гибискуса, ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΡΠΈΡ€Π΅Π½ΡŒ, Π»Π°Π²Π°Π½Π΄Π°, Π»ΡŽΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, василСк, ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€, Π±ΠΎΠ±Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π΄ΡƒΠ»Π°: список Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ прСкрасноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, каТутся бСсконСчными.АроматноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ приятной ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого съСдобного Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°.

Nasturtiums

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ с острым, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² саду, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ самыС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ солнца. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лСпСстки Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², компост ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ внимания Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ стСбли Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всю зСлСнь со стСбля ΠΈΠ»ΠΈ листа, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ.

Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использования соцвСтий, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½Π³ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π³Π΅Ρ€Π±ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пСстицидами. Π₯отя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² саду сосСда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· своСго сада, зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ органичСски, Π½Π΅ содСрТат токсинов ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ потягивания Β«Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°Β» ΠΈΠ· прСкрасных Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π» Π² своСм приусадСбном саду.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, откуситС свСТий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.ЛСпСстки Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ собСрСтС достаточно для броТСния нСбольшого уроТая. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ пластиковыС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… написано Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΈ добавляю Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π²Π°ΠΌ придСтся ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ополоснитС лСпСстки Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ для изготовлСния ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½Π° трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ смСшиваниС Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρƒ вас Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ вашСго любимого Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сухого полусладкого , ΠΈΠ»ΠΈ дСсСртноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Для Ρ‚Π΅Π»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ органичСский ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ сока Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ золотистый изюм. МногиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния кислоты, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ блюдами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ салаты, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈ паста.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ содСрТат ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ подслащСны Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 28 унциями сахара Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Тидкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΡŽ.Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подслащСны ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся прСкрасным способом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π².

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ дСрСвСнского Π²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹ создаСтС — Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, травяноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ — всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Смкости для броТСния, сдСланныС ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ стСкла. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использования Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Ρ… СмкостСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ΠžΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊ Цитрусово-Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π’ΠΈΠ½ΠΎ

Π”Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠŸΠΈΡ‚ научился Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ рос Π² Ѐинляндии, ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π» Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π΄.Π­Ρ‚Π° соврСмСнная адаптация прСдставляСт собой Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для создания всСх Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ уроТая, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ органичСскиС цитрусовыС, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ изюм. ΠŸΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ изюма свСТСй клюквой ΠΈΠ»ΠΈ апСльсинами Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π°. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спСции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Π’ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… лСпСстков
  • Π’Ρ€ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ султанского изюма
  • Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря
  • Π”Π²Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Один Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ органичСского сока ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚)
  • Π’Ρ€ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° сахара
  • Π”Π²Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹Ρ… апСльсинов
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТих Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… сСмян ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°
  • Π”Π²Π° ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
  • Π’Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠœΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π°
  • Π’Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ солнСчного дня.ΠŸΡ€ΠΈ сборС ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°: избСгая любой части стСбля. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всю зСлСнь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ кусочки Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ портят Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лСпСстки Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ². Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ позволяСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя броТСния смСси.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ чистого сладкого вкуса.Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ качСство Π²ΠΈΠ½Π° зависит ΠΎΡ‚ качСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому, Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ оставляСт ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π²ΠΈΠ½Π°.

ЛСпСстки Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ слоСм ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² смСсь Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ сСрдцСвину. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ остатки сСрдцСвины ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ цитрусовыС ΠΈ изюм.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ цитрусовыС, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых, зСлСнь, ΠΌΠ΅Π΄, спСции ΠΈ изюм, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ кипСния 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ смСсь Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² с огня. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· слои ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для сока, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСсь сахар Π½Π΅ растворится, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСмСталличСской посудой.

ЀСрмСнтация ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ длится Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΡ€Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ прСкратится.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· многослойный ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для ΠΆΠ΅Π»Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹.(Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ² я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ старинныС стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ старыС Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стСклянныС Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² мСстном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² для рукодСлия. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΌ. Он спасаСт мСня ΠΎΡ‚ синСго Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдоставляСт ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ящики, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ.)

ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ спущСнный Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Когда Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ остаСтся сдутым Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ прСкращаСтся: ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ прСдставляСт собой Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, которая ΠΏΠΎ вкусу большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ производятся вСсной, сСзон отпусков — идСальноС врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ своСй страны с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ сСмьСй.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Π₯отя большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π° производится ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚, вишню, сливу, абрикос, пСрсик, Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Π³ΡƒΠ°Π²Ρƒ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, ананас, пСрсики ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ: Π²Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ это сами.Однако Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ баланса сахара, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для получСния ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ приятного Π²ΠΈΠ½Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ дСрСвСнских Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ это Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, сахара ΠΈ спСций для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкусовых качСств ΠΈ содСрТания алкоголя.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм кислоты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, ананас ΠΈ вишня, довольно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ кислыС, поэтому для сниТСния кислотности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² трСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как ΠΈ любой процСсс консСрвирования Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ качСства Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΡˆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° качСство, избСгая помятых ΠΈΠ»ΠΈ нСсвСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСТиС, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Для приготовлСния 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½Π° потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ косточСк Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сока для производства домашнСго дСрСвСнского Π²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ сахара Π² ΠΏΠΈΠ²Π΅.Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ доступный сахар Π² вашСм сокС ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ сахар Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³Π°Π·Π° CO2 ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара ΠΏΠΎ вСсу. Π­Ρ‚ΠΎ ТСсткоС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ винодСлия Π±Π΅Π· использования Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°: Β«ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅, опрСдСляСт количСство алкоголя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅Β».

ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π° дСрСвСнских Π²ΠΈΠ½ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ подсластитСли, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄, тростниковый сахар, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ солод: всС это вопрос Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки (ΠΈΠ»ΠΈ восстановлСнныС ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ содСрТания сахара, придания консистСнции ΠΈ усилСния вкуса.

Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°, пастСрнак, Ρ€Π΅ΠΏΠ°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — всС это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ прСкрасным ΠΈ прСкрасным.