Рецепт компота на зиму из яблок и черноплодной рябины: Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

10 лучших рецептов приготовления на зиму

Многие хозяйки варят различные компоты на зимний период. Сочетание разных фруктов позволяет получить необычайно вкусные напитки. Прекрасный компот возможно приготовить из яблок и из черноплодной рябины (аронии). Это кладезь полезных веществ. Готовить его несложно, а результат всегда получается отменным, по какому бы рецепту ни готовили этот напиток.

Общие принципы приготовления

Компот из яблок и черноплодной рябины готовят так же, как и аналогичные напитки. Можно использовать только основные ингредиенты, но допускается добавлять дополнительные компоненты для получения оригинального вкуса.

Подобный напиток содержит множество полезных элементов, его рекомендуется пить при различных заболеваниях для поддержания иммунной системы.

Особенности выбора продуктов

Для приготовления компота можно брать как свежие, так и замороженные фрукты. Яблоки допустимо использовать даже сушеные. Лучше брать сорта, у которых более плотная мякоть, а не рыхлая.

Главное, чтобы фрукты были качественными, без повреждений, особенно ягоды. Выбранные плоды хорошо промывают.

Если загрязнения не удаляются, то фрукты можно замочить на некоторое время.

Как правильно подготовить тару

Выбор размера банок зависит от предпочтений хозяйки. Тару и крышки хорошо моют с чистящим средством, затем подвергают стерилизации наиболее удобным способом. После процедуры банки отставляют в сторону так, чтобы на них не попадал мусор.

Как сварить компот из яблок и черной рябины на зиму

Существуют разнообразные способы изготовления компота из подобных продуктов. Благодаря небольшому изменению составляющих, продукт приобретает разный вкус и насыщенность.

Классический рецепт

Надо подготовить:

• яблоки – 5 шт.;
• черноплодка – 170 г;
• сахар – 125 г.

Изготовление:

1. Плоды помыть, нарезать дольками, убрать косточки.
2. В подготовленную тару сложить плоды и черноплодку.
3. Залить закипевшей водой до краешков баночки, не трогать 10 минут.
4. Воду перелить в емкость, дать закипеть и смешать с сахаром.
5. Готовую жидкость вылить в ингредиенты.
6. Закупорить емкости крышками.

Банки со сваренным продуктом ставят «вверх ногами», закрывают теплыми вещами и не трогают до полного остывания.

С вишневыми листьями

Компот с добавлением листиков вишневого дерева приобретает интересный привкус и запах. Готовить его довольно просто.

Ингредиенты:

• яблоки крупные – 2 шт.;
• арония – маленький стаканчик;
• сахар – 0,3 кг;
• вишневые листочки – 6 шт.

Процесс:

1. Листики и аронию обмыть и высушить.
2. Яблоки помыть, разделить на кусочки, избавить от сердцевинки.
3. В тару поместить продукты, сверху – листья вишневого дерева.
4. Залить полностью кипятком, накрыть крышками и остудить.
5. Перелить воду в кастрюлю, смешать с сахаром для получения сиропа.
6. Кипящей жидкостью залить продукты.

С лимонной кислотой

Понадобится:

• яблочки – половина килограмма;
• арония – половина килограмма;
• чистая вода – 3 литра;
• лимонная кислота – половина чайной ложки.

Процесс:

1. Ягоды помыть, оставить на 12 часов под крышкой, залив горячей водой.
2. По окончании данного времени жидкость перелить в кастрюлю, засыпать сахар.
3. Сироп готовить 20 минут.
4. В раствор насыпать лимонку, закипятить и залить им плоды, размещенные по баночкам.

Перевернутые банки оставляют до охлаждения.

Без стерилизации

Готовить такой продукт тоже довольно просто.

Состав:

• рябина – 0,7 кг;
• яблоки небольшого размера – 0,25 кг;
• сахар – 0,6 кг;
• вода кипяченая – 2 л.

Процесс:

1. Яблоки хорошо помыть, извлечь сердцевину, оставить целыми. Положить их в тару, долить кипятка, оставить на 20 минут.
2. Промыть черноплодную рябину, поместить в кастрюльку.
3. Из емкости с яблоками слить воду, залить этим раствором черноплодку.
4. Варить, пока ягоды не начнут слегка лопаться. Жидкость профильтровать и снова довести до температуры 100 градусов.
5. Готовым раствором залить фрукты, закатать крышками.

С лимоном

Для варки компота с лимоном понадобятся следующие продукты:

• яблоки – 12 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 300 г;
• арония – 1,5 стак.;
• кипяченая вода – 1,5 л.

Как приготовить:

1. Подготовить плоды аналогично прошлым рецептам.
2. Налить 2 л воды в емкость, закипятить.
3. В кипящей воде проварить яблоки на протяжении нескольких минут, после переложить в банку.
4. Повторить то же самое с черноплодкой.
5. В отфильтрованный отвар добавить сок половины лимона, сахар и закипятить.
6. Горячим сиропом залить ингредиенты.

С грушами

Компоненты:

• яблоки – 0,5 кг;
• груши – 0,5 кг;
• рябина – 0,3 кг;
• сахар – 0,3 кг.

Процесс варки:

1. Фрукты подготовить, как обычно.
2. Аронию обдать кипятком.
3. Все ингредиенты разместить по подготовленным банкам, долить кипятка.
4. Не трогать 40 минут.
5. Из жидкости, взятой из банок, приготовить сладкий раствор.
6. Залить сироп и закрыть крышками.

С ванилином

Понадобятся:

• груши – 0,3 кг;
• рябина – 0,8 кг;
• яблоки – 0,4 кг;
• сахар – 0,45 кг;
• неполная чайная ложка лимонной кислоты;
• пакетик ванильного сахара.

Изготовление:

1. Фрукты подготовить, разделить на две половинки.
2. Из рябины извлечь мусор и веточки.
3. В кастрюле закипятить 2 литра воды, кипяток добавить в банки с разложенными фруктами, оставить под крышкой.
4. Спустя 15 минут повторить процесс, банки охладить.
5. После слить раствор, добавить оставшиеся компоненты.
6. Сиропом залить ягоды, закрутить крышки.

Со сливой

Этот компот имеет разнообразный состав. Помимо яблок и черноплодной рябины используются груши и сливы.

Ингредиенты:

• яблоки, груши, сливы – по 0,2 кг;
• ягоды рябины – 0,4 кг;
• сахар – 0,25 кг;
• вода – 0,9 л.

Как сварить:

1. Ягоды промыть, обдать кипящей водой и тщательно слить.
2. Фрукты хорошо помыть, удалить кости и разделить на небольшие кусочки.
3. Все плоды подвергнуть бланшировке в течение 8-10 минут, пока не появится мягкость.
4. Разложить, чередуя с ягодами, чтобы получились слои.
5. Воду закипятить, засыпать сахар и приготовить сироп.
6. Готовой жидкостью залить фрукты.
7. Стерилизовать 15 минут.

С шиповником

Сварить компот с шиповником довольно просто. Потребуется:

• шиповник и черноплодная рябина – по 150 г;
• яблоки – 300 г;
• сладкий сироп– 400 мл.

Приготовление:

1. Сироп приготовить из сахара и воды, взяв продукты по вкусу.
2. Ягоды промыть. Шиповник очистить от семян и волосков, обдать кипятком.
3. Из яблок вытащить семена, порезать на крупные куски.
4. Плоды, разложенные в тару, залить сиропом.
5. Емкости поставить на стерилизацию в течение 10-20 минут.

С мятой

В составе подобного питья есть не только мята, но и мандарины.

Что брать:

• черноплодная рябина – 250 г;
• мандарины – 3 шт.;
• вода – 2 литра;
• мята – 10 листков;
• яблоки – по вкусу;
• сахар – 150 г.

Рецепт:

1. Все продукты помыть, с мандаринов удалить кожуру и белые прожилки.
2. В кастрюле смешать плоды, воду и сахар.
3. Готовить на огне до полной готовности, добавить мяту и немного лимонной кислоты.
4. Разлить в чистые банки, закрыть крышками.

Правила хранения компота из черноплодки и яблок

Хранить напиток следует при температуре не выше 18 градусов. Недопустимо подвергать продукт заморозке. Перегрев также опасен, компот способен забродить, покрыться плесенью.

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

Готовим компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

Вкусный и полезный компот из яблок и черноплодной рябины станет настоящей находкой зимой. Готовится такой компот легко и просто, не требует длительной стерилизации, имеет сбалансированный вкус, в меру сладкий. Для компота яблоки лучше выбирать кисло-сладкие или добавить в сироп щепотку лимонной кислоты.

Как приготовить «Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится черноплодная рябина, кисло-сладкие яблоки, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки и аронию промыть. Яблоки разрезать на 4 части, удалить семенную камеру. У аронии оборвать листья и черешки. Сложить яблоки и аронию в стерилизованную банку.

Шаг 3 Ссылка

Воду довести до кипения и залить в банку. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Шаг 4 Ссылка

Воду слить. Добавить сахар. Довести до кипения и проварить 3 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Залить кипящий сироп в банку. Закрыть крышкой.

Шаг 6 Ссылка

Перевернуть банку вверх дном. Укутать в махровое полотенце или одеяло. Оставить до полного охлаждения.

10 лучших рецептов приготовления на зиму

Автор admin На чтение 15 мин. Опубликовано 27.12.2019

ТОП 10 рецептов компота на зиму из яблок и черноплодной рябины

Многие хозяйки варят различные компоты на зимний период. Сочетание разных фруктов позволяет получить необычайно вкусные напитки. Прекрасный компот возможно приготовить из яблок и из черноплодной рябины (аронии). Это кладезь полезных веществ. Готовить его несложно, а результат всегда получается отменным, по какому бы рецепту ни готовили этот напиток.

Общие принципы приготовления

Компот из яблок и черноплодной рябины готовят так же, как и аналогичные напитки. Можно использовать только основные ингредиенты, но допускается добавлять дополнительные компоненты для получения оригинального вкуса.

Подобный напиток содержит множество полезных элементов, его рекомендуется пить при различных заболеваниях для поддержания иммунной системы.

Особенности выбора продуктов

Для приготовления компота можно брать как свежие, так и замороженные фрукты. Яблоки допустимо использовать даже сушеные. Лучше брать сорта, у которых более плотная мякоть, а не рыхлая.

Главное, чтобы фрукты были качественными, без повреждений, особенно ягоды. Выбранные плоды хорошо промывают.

Если загрязнения не удаляются, то фрукты можно замочить на некоторое время.

Как правильно подготовить тару

Выбор размера банок зависит от предпочтений хозяйки. Тару и крышки хорошо моют с чистящим средством, затем подвергают стерилизации наиболее удобным способом. После процедуры банки отставляют в сторону так, чтобы на них не попадал мусор.

Как сварить компот из яблок и черной рябины на зиму

Существуют разнообразные способы изготовления компота из подобных продуктов. Благодаря небольшому изменению составляющих, продукт приобретает разный вкус и насыщенность.

Классический рецепт

• яблоки – 5 шт.;
• черноплодка – 170 г;
• сахар – 125 г.

1. Плоды помыть, нарезать дольками, убрать косточки.
2. В подготовленную тару сложить плоды и черноплодку.
3. Залить закипевшей водой до краешков баночки, не трогать 10 минут.
4. Воду перелить в емкость, дать закипеть и смешать с сахаром.
5. Готовую жидкость вылить в ингредиенты.
6. Закупорить емкости крышками.

Банки со сваренным продуктом ставят «вверх ногами», закрывают теплыми вещами и не трогают до полного остывания.

С вишневыми листьями

Компот с добавлением листиков вишневого дерева приобретает интересный привкус и запах. Готовить его довольно просто.

• яблоки крупные – 2 шт.;
• арония – маленький стаканчик;
• сахар – 0,3 кг;
• вишневые листочки – 6 шт.

1. Листики и аронию обмыть и высушить.
2. Яблоки помыть, разделить на кусочки, избавить от сердцевинки.
3. В тару поместить продукты, сверху – листья вишневого дерева.
4. Залить полностью кипятком, накрыть крышками и остудить.
5. Перелить воду в кастрюлю, смешать с сахаром для получения сиропа.
6. Кипящей жидкостью залить продукты.

С лимонной кислотой

• яблочки – половина килограмма;
• арония – половина килограмма;
• чистая вода – 3 литра;
• лимонная кислота – половина чайной ложки.

1. Ягоды помыть, оставить на 12 часов под крышкой, залив горячей водой.
2. По окончании данного времени жидкость перелить в кастрюлю, засыпать сахар.
3. Сироп готовить 20 минут.
4. В раствор насыпать лимонку, закипятить и залить им плоды, размещенные по баночкам.

Перевернутые банки оставляют до охлаждения.

Без стерилизации

Готовить такой продукт тоже довольно просто.

• рябина – 0,7 кг;
• яблоки небольшого размера – 0,25 кг;
• сахар – 0,6 кг;
• вода кипяченая – 2 л.

1. Яблоки хорошо помыть, извлечь сердцевину, оставить целыми. Положить их в тару, долить кипятка, оставить на 20 минут.
2. Промыть черноплодную рябину, поместить в кастрюльку.
3. Из емкости с яблоками слить воду, залить этим раствором черноплодку.
4. Варить, пока ягоды не начнут слегка лопаться. Жидкость профильтровать и снова довести до температуры 100 градусов.
5. Готовым раствором залить фрукты, закатать крышками.

С лимоном

Для варки компота с лимоном понадобятся следующие продукты:

• яблоки – 12 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 300 г;
• арония – 1,5 стак.;
• кипяченая вода – 1,5 л.

1. Подготовить плоды аналогично прошлым рецептам.
2. Налить 2 л воды в емкость, закипятить.
3. В кипящей воде проварить яблоки на протяжении нескольких минут, после переложить в банку.
4. Повторить то же самое с черноплодкой.
5. В отфильтрованный отвар добавить сок половины лимона, сахар и закипятить.
6. Горячим сиропом залить ингредиенты.

С грушами

• яблоки – 0,5 кг;
• груши – 0,5 кг;
• рябина – 0,3 кг;
• сахар – 0,3 кг.

1. Фрукты подготовить, как обычно.
2. Аронию обдать кипятком.
3. Все ингредиенты разместить по подготовленным банкам, долить кипятка.
4. Не трогать 40 минут.
5. Из жидкости, взятой из банок, приготовить сладкий раствор.
6. Залить сироп и закрыть крышками.

С ванилином

• груши – 0,3 кг;
• рябина – 0,8 кг;
• яблоки – 0,4 кг;
• сахар – 0,45 кг;
• неполная чайная ложка лимонной кислоты;
• пакетик ванильного сахара.

1. Фрукты подготовить, разделить на две половинки.
2. Из рябины извлечь мусор и веточки.
3. В кастрюле закипятить 2 литра воды, кипяток добавить в банки с разложенными фруктами, оставить под крышкой.
4. Спустя 15 минут повторить процесс, банки охладить.
5. После слить раствор, добавить оставшиеся компоненты.
6. Сиропом залить ягоды, закрутить крышки.

Со сливой

Этот компот имеет разнообразный состав. Помимо яблок и черноплодной рябины используются груши и сливы.

• яблоки, груши, сливы – по 0,2 кг;
• ягоды рябины – 0,4 кг;
• сахар – 0,25 кг;
• вода – 0,9 л.

1. Ягоды промыть, обдать кипящей водой и тщательно слить.
2. Фрукты хорошо помыть, удалить кости и разделить на небольшие кусочки.
3. Все плоды подвергнуть бланшировке в течение 8-10 минут, пока не появится мягкость.
4. Разложить, чередуя с ягодами, чтобы получились слои.
5. Воду закипятить, засыпать сахар и приготовить сироп.
6. Готовой жидкостью залить фрукты.
7. Стерилизовать 15 минут.

С шиповником

Сварить компот с шиповником довольно просто. Потребуется:

• шиповник и черноплодная рябина – по 150 г;
• яблоки – 300 г;
• сладкий сироп– 400 мл.

1. Сироп приготовить из сахара и воды, взяв продукты по вкусу.
2. Ягоды промыть. Шиповник очистить от семян и волосков, обдать кипятком.
3. Из яблок вытащить семена, порезать на крупные куски.
4. Плоды, разложенные в тару, залить сиропом.
5. Емкости поставить на стерилизацию в течение 10-20 минут.

С мятой

В составе подобного питья есть не только мята, но и мандарины.

• черноплодная рябина – 250 г;
• мандарины – 3 шт.;
• вода – 2 литра;
• мята – 10 листков;
• яблоки – по вкусу;
• сахар – 150 г.

1. Все продукты помыть, с мандаринов удалить кожуру и белые прожилки.
2. В кастрюле смешать плоды, воду и сахар.
3. Готовить на огне до полной готовности, добавить мяту и немного лимонной кислоты.
4. Разлить в чистые банки, закрыть крышками.

Правила хранения компота из черноплодки и яблок

Хранить напиток следует при температуре не выше 18 градусов. Недопустимо подвергать продукт заморозке. Перегрев также опасен, компот способен забродить, покрыться плесенью.

Рецепт консервированного компота из яблок и черноплодной рябины

Вкусный, а самое главное — полезный яблочный компот с черноплодной рябиной станет настоящей находкой в холодное время года. Его сбалансированный сладковатый вкус с лёгким кислым оттенком и нежнейший ненавязчивый аромат придётся по нраву как взрослым гурманам, так и малышам.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем простой рецепт данного витаминного напитка. А для того чтобы вам легче было готовить, сопроводили его подробными фото и видео-инструкциями.

Важно: все ингредиенты в рецепте расписаны с расчётом на 3-литровую банку, поэтому если вы планируете закатывать в меньших ёмкостях, то просто пропорционально разделите все цифры.

• яблоки 1/2 кг
• рябина черноплодная 300 г
• вода 2,5 л
• сахар-песок 300 г
• лимонная кислота 1/4 ч. л.

Совет: яблоки выбирайте зимних сортов, например Антоновка, Ранет или Пепин шафранный – с ними компот получится прозрачным, а дольки фрукта сохранят свою целостность при термической обработке, так как их мякоть имеет более плотную консистенцию.

Компот из яблок и черноплодной рябины получается не только неимоверно аппетитным и благоухающим, но ещё и очень ярким и красивым на вид. Дольки яблок из него при желании можно съесть или использовать в приготовлении различных десертов, а сам напиток развести кипячёной водой, если он покажется вам слишком сладким. Поэтому докупайте все необходимые ингредиенты и закатывайте как можно больше баночек данного полезного витаминного питья на зиму – приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

Консервированный компот из яблок и черноплодной рябины на зиму без стерилизации

Черноплодная рябина, она же арония, очень полезная ягода. Урожай с одного куста бывает довольно большой, а есть ее в свежем виде не каждому по вкусу. Зато в компотах, да еще в компании с яблоками, черноплодка просто восхитительна. Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым, но от этого не менее вкусным, рецептом компота из яблок и черноплодной рябины на зиму.

Как варить компот из яблок и черноплодки без стерилизации

Данный рецепт рассчитан на 3 литровую банку. Для емкостей меньшего размера, используйте ингредиенты в соответствии с нужной пропорцией.

Для компота нам понадобится 1,5 стакана ягод черноплодной рябины. Объем стакана у меня — 250 грамм.

Моем ягоды и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Теперь займемся яблоками. Они и у меня среднего размера. Поэтому, будет достаточно 4 штук.

Промываем яблочки и разрезаем каждое на 8 частей. Аккуратно острым ножом вырезаем сердцевину с косточками.

Заполняем банки. Сначала закладываем ягоды, а затем нарезку из яблок.

Пока шли подготовительные работы, у нас вскипело, примерно, 3 литра воды. Заливаем банку с продуктами крутым кипятком и прикрываем чистой крышкой. Дадим «отдохнуть» компоту минут 20. За это время часть черноплодки полопается, но это нормально.

Тем временем, отмеряем сахар. Его нам нужно будет 2 стакана. Высыпаем сахар в кастрюлю, в которой будем варить сироп для компота.

По истечении положенного времени, нам понадобится специальная решетка для слива жидкостей. Модификаций этого приспособления может быть множество.

Сливаем ягодно-фруктовый настой в кастрюлю с сахаром. Включаем огонь и доводим сироп до кипения.

Как закатать компот на зиму

Заливаем крутым кипятком продукты в банке и сразу же закручиваем простерилизованной крышкой.

Переворачиваем банку «вниз головой». Если ничего не бежит и не капает, значит крышка закрутилась качественно. Укутываем банку теплым пледом на сутки. Затем, убираем на длительное хранение.

Домашний напиток получается очень вкусным! Попробуйте закатать несколько банок на зиму, уверена, вам очень понравится.

Рецепт: Заготовка “Компот универсальный” – Яблоки с черноплодной рябиной. Вкусный и очень полезный.

Здравствуйте, мои дорогие!
Август и сентябрь- пора заготовок. Соленья, варенья, лечо, аджики. Ну и, конечно же, компоты.

Одним из последних компотов я готовлю на зиму компот из черноплодной рябины с яблоками.

Черноплодная рябина или арония – ягода очень полезная, особенно для тех, у кого проблемы с щитовидной железой, по тому как в ней много йода. А еще ученые доказали, что в черноплодной рябине очень удачное сочетание витаминов С и P, настолько удачное, что после употребления черноплодки в тканях организма повышается содержание гиалуроновой кислоты. Так что тем, кто хочет молодо выглядеть черноплодку стоит кушать. У аронии еще очень много полезных свойств.

Как же сохранить эту ягоду и ее витамины?
Часть урожая черноплодной рябины я просто морожу. А еще делаю компоты. Черноплодка с ябоками. Они отлично друг с другом сочетаются.

Причем компот делаю для ягод щадящий. То есть я не заливаю предварительно их кипятком, а просто кладу фрукты и ягоды в банку, туда же сахар и лимонную кислоту, заливаю кипятком и сразу закатываю. Лимонная кислота выступает как консервант.

Этим же рецептом закатываю компоты и из других фруктов и ягод.

Это, во- первых, очень быстро, а во вторых – более сохранно для витаминов.

Итак вот на этом фото все, что нам необходимо для данного компота.

Ягоды черноплождной рябины (аронии) перебираю от веточек и листиков и тщательно мою.

Так же тщательно мою и яблоки

Нарезаю яблоки дольками

Трехлитровыне банки мою с содой. Сода- отличный антисептик.

В каждую 3-х литровую банку высыпаю поллитровую баночку сахара- песка.

Теперь туда же кладу 700 граммовую баночку порезанных фруктов или ягод. В данном случае у меня две четверти юанки- семисотки долек яблок и одна треть 700 граммовой баночки черноплодной рябины.

Высыпаем эту яблочно- черноплодную смесь- ассорти в 3- х литровую банку прямо на сахар.

Теперь туда же одну чайную ложечку без горки лимонной кислоты.

Банка готова к заливке кипятком и укупореванию – закатке.

Металлические крышки кипячу минут 7 в сотейнике.

Заливаю кипяток в 3-х литровую банку.

Закатываю старенькой, еще совковской закаткой. Современная закаточная машинка как то быстро вышла у меня из строя. Советские машинки – надежные и долговечные.

Аккуратно придерживая банку прихваткой, немного катаю ее с боку на бок, чтоб сахар внутри растворился.

Переворачиваю банку крышкой вниз и укутываю.

Кипяток быстро приобретает красивый цвет. Это с ним делится своим ярким цветом арония.

Часов через 10 снимаю укутывание и вот такой вот вкусный и очень полезный компот готов. Зимой как находка будет. Кладезь витаминов и очень вкусный.

Если для кого то этот компот будет слишком сладок, то его смело можно будет разбавить кипяченной водой.

Уже лет 20 делаю компоты этим рецептом и ни разу ни одна баночка не взорвалась.
Ягоды и фрукты не варятся и дважды не заливаются кипятком.
Одноразовая заливка позволяет сохранить витамины.
И делать быстро.

Так что с удовольствием делюсь с вами своим отличным рецептом быстрого и витаминно-сохранного компота.

Буду рада, если кому – нибудь мой рецепт пригодится.

Компот из черноплодной рябины и яблок: на зиму рецепты

Сваренный очень вкусно в домашних условиях на зиму компот из черноплодной рябины и яблок украсит ваш ряд заготовок. Напиток не только очень аппетитный и полезный, но и красивый. Вы и ваши любимые с удовольствием будите лакомиться этим фруктово ягодным нектаром, затратив немного времени на его приготовление впрок.

Даже с малым количеством черноплодки и с кисленькими яблоками вкусный компот по пошаговому рецепту с фото у вас получится просто. Проверенно на мне и родных, усики оближите.

Что вам понадобится

• 3 литровые банки с крышками (если семья большая) или 1 литровые.Расчет ингредиентов для приготовления яблочного компота с черноплодной рябиной привожу на 3 литровую банку. Если будите делать в литровых, то примерно делите на 3.
  Тара моется и стерилизуется удобным для вас способом (над паром, в микроволновке или духовке).
• Яблоки — примерно 500-600 грамм (3-4 шт.), закладываются на высоту до 1/3 банки.
• Арония она же черноплодная рябина (0,5 литровая банка или 2/3 от веса яблок, количество ягод зависит от степени желаемой насыщенности). Вы можете закинуть как 4 горсти, так и 7.
• Сахарный песок из расчета 1,5 стакана – 350 грамм на 3 литровую банку.
• Лимонная кислота 0,5 чайной ложки на 2,5 литра воды.

Как сварить просто и вкусно:

компот из черноплодки с яблоками на зиму без стерилизации

1. Поставьте кипятиться воду для ополаскивания фруктов и ягод. Тара моется и стерилизуется удобным для вас способом (над паром, в микроволновке или духовке). Крышки натираем содой, споласкиваем и кипятим в кастрюльке 5-10 минут.
2. Яблоки тщательно моем с содой или/и с солью (особенно это касается покупных). Разрезаем пополам или на 4 части. Удаляем тонким, острым ножом сердцевину. Отправляем дольки в 3 литровую банку (или в тару удобного вам объема).
3. Ягоды аронии перебрать, удалить при необходимости плодоножки и листики, промыть под проточной водой. Дуршлаг с рябиной установите на кастрюлю и обдайте её кипятком из чайника, чтобы убить микробы. Как вода стечет перекладываем по банкам с яблоками.
4. Аккуратно заливает фруктово ягодный набор кипятком, даем настояться 15 минут и одев специальную крышку с отверстием переливаем настой в кастрюлю, для кипячения.
5. Рекомендую в кастрюлю к настою, добавить еще грамм 100 воды, чтобы заливки хватило под горлышко банок. Как только настой закипит, добавляем сахарный песок, размешиваем и варим 3-5 минут.
6. Выключаем, добавляем лимонную кислоту, размешиваем и тут же (горячим) переливаем в банки практически под самое горлышко. Дайте минуту пузырькам частично выйти и сразу закройте герметичными крышками (винтовыми или закатывающиеся ключом).
7. Всё сделали. Вот так, домашний компот из черноплодной рябины с яблоками просто и быстро заготавливается на зиму. Осталось только его накрыть теплой тканью, дать под ней остыть и потом переместить в погреб или прохладную кладовку.

Есть виноград? Тогда смело его (горсть, веточку) промыв и ошпарив, отравляйте в заготовку. Получите особый вкус компота!
Еще добавляют вишневые листики! На 3 литра хватит 6-7 штучек, но без пятнышек, качественные выбирайте из тех, что остались еще на вишне.

Рецепт компота из яблок (антоновки) и черноплодной рябины на зиму насыщенного вкуса

Фруктов и ягод надо взять больше в 2 раза, для простоты расчета. Остальные ингредиенты подготовьте в том же количестве, что и в первом способе приготовления.

1. На огонь ставим 3 литровую кастрюлю с водой.
2. Яблоки и аронию моем. Режем антоновку на крупные дольки, удаляем сердцевину. Половину от общего объема укладываем в банки. Закипевшей водой заливаем. Даем настояться и выливаем (можно в раковину).
3. Тем временем пока компотная смесь естественно стерилизуется в кипятке, начинается все самое главное. Рассказываем далее вкусный секрет приготовления особого компота, как узвар.
4. Опять наливаем воду (2,5 литра) в кастрюлю и в неё добавляем оставшуюся часть плодов и сахарный песок. Даем компоту прокипеть 10 минут.
5. Достаем шумовкой яблочные дольки и ягоды рябины, перекладывая их в глубокую миску. Потом их можно заправить сметаной с сахаром и съесть.
6. В настой добавьте чуть воды (грамм 50-100), доведите вновь до кипения. Выключите, насыпьте лимонную кислоту и залейте напитком ягодно-фруктовую смесь в банках.
7. Готово! Закатываем, даём остыть в тепле и убираем на хранение в зиму! На вкус домашний компот из черноплодной рябины — пальчики оближешь!

В праздник подадите на стол, так все гости ахнут, как вкусно!

А для хозяюшек у кого гипертония, проблемы с щитовидной железой, так этот напиток станет еще и целительным. Так же в борьбе с холестерином и йододефицитом поможет. Обязательно приготовьте еще яблочное варенье с рябиной по нашему рецепту.

Компот из черноплодной рябины и яблок: на зиму рецепты

Сваренный очень вкусно в домашних условиях на зиму компот из черноплодной рябины и яблок украсит ваш ряд заготовок. Напиток не только очень аппетитный и полезный, но и красивый. Вы и ваши любимые с удовольствием будите лакомиться этим фруктово ягодным нектаром, затратив немного времени на его приготовление впрок. Даже с малым количеством черноплодки и с кисленькими яблоками вкусный компот по пошаговому рецепту с фото у вас получится просто. Проверенно на мне и родных, усики оближите. Что вам понадобится 3 литровые банки с крышками (если семья большая) или 1 литровые.Расчет ингредиентов для приготовления яблочного компота с черноплодной рябиной привожу на 3 литровую банку.  Если будите делать в литровых, то примерно делите на 3. Тара моется и стерилизуется удобным для вас способом (над паром, в микроволновке или духовке). Яблоки — примерно 500-600 грамм (3-4 шт.), закладываются на высоту до 1/3 банки. Арония она же черноплодная рябина (0,5 литровая банка или 2/3 от веса яблок, количество ягод зависит от степени желаемой насыщенности). Вы можете закинуть как 4 горсти, так и 7. Сахарный песок из расчета 1,5 стакана — 350 грамм на 3 литровую банку. Лимонная кислота 0,5 чайной ложки на 2,5 литра воды. Как сварить просто и вкусно: компот из черноплодки с яблоками на зиму без стерилизации Поставьте кипятиться воду для ополаскивания фруктов и ягод. Тара моется и стерилизуется удобным для вас способом (над паром, в микроволновке или духовке). Крышки натираем содой, споласкиваем и кипятим в кастрюльке 5-10 минут. Яблоки тщательно моем с содой или/и с солью (особенно это касается покупных). Разрезаем пополам или на 4 части. Удаляем тонким, острым ножом сердцевину. Отправляем дольки в 3 литровую банку (или в тару удобного вам объема). Ягоды аронии перебрать, удалить при необходимости плодоножки и листики, промыть под проточной водой. Дуршлаг с рябиной установите на кастрюлю и обдайте её кипятком из чайника, чтобы убить микробы. Как вода стечет перекладываем по банкам с яблоками. Аккуратно заливает фруктово ягодный набор кипятком, даем настояться 15 минут и одев специальную крышку с отверстием переливаем настой в кастрюлю, для кипячения. Рекомендую в кастрюлю к настою, добавить еще грамм 100 воды, чтобы заливки хватило под горлышко банок. Как только настой закипит, добавляем сахарный песок, размешиваем и варим 3-5 минут. Выключаем, добавляем лимонную кислоту, размешиваем и тут же (горячим) переливаем в банки практически под самое горлышко. Дайте минуту пузырькам частично выйти и сразу закройте герметичными крышками (винтовыми или закатывающиеся ключом). Всё сделали. Вот так, домашний компот из черноплодной рябины с яблоками просто и быстро заготавливается на зиму. Осталось только его накрыть теплой тканью, дать под ней остыть и потом переместить в погреб или прохладную кладовку. Рецепт компота из яблок (антоновки) и черноплодной рябины на зиму насыщенного вкуса Фруктов и ягод надо взять больше в 2 раза, для простоты расчета. Остальные ингредиенты подготовьте в том же количестве, что и в первом способе приготовления. На огонь ставим 3 литровую кастрюлю с водой. Яблоки и аронию моем. Режем антоновку на крупные дольки, удаляем сердцевину. Половину от общего объема укладываем в банки. Закипевшей водой заливаем. Даем настояться и выливаем (можно в раковину). Тем временем пока компотная смесь естественно стерилизуется в кипятке, начинается все самое главное. Рассказываем далее вкусный секрет приготовления особого компота, как узвар. Опять наливаем воду (2,5 литра) в кастрюлю и в неё добавляем оставшуюся часть плодов и сахарный песок. Даем компоту прокипеть 10 минут. Достаем шумовкой яблочные дольки и ягоды рябины, перекладывая их в глубокую миску. Потом их можно заправить сметаной с сахаром и съесть. В настой добавьте чуть воды (грамм 50-100), доведите вновь до кипения. Выключите, насыпьте лимонную кислоту и залейте напитком ягодно-фруктовую смесь в банках. Готово! Закатываем, даём остыть в тепле и убираем на хранение в зиму! На вкус домашний компот из черноплодной рябины — пальчики оближешь! В праздник подадите на стол, так все гости ахнут, как вкусно! А для хозяюшек у кого гипертония, проблемы с щитовидной железой, так этот напиток станет еще и целительным. Так же в борьбе с холестерином и йододефицитом поможет.  Обязательно приготовьте еще яблочное варенье с рябиной по нашему рецепту.  В дополнение к рецепту посмотрите по теме:

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

Компот из яблок и черноплодной рябины — освежающий напиток с ярким и насыщенным вкусом, который будет радовать вас зимой.

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 1440 минут

Ингредиенты

• Яблоки 4–5 штук
• Черноплодная рябина 2 стакана
• Сахар 300 г
• Вода 2 л
• Лимонная кислота 1 щепотка

Способ приготовления

• Яблоки нарежьте на четвертинки и удалите сердцевины. Сложите в банку вместе с черноплодкой и засыпьте сахаром.

• Залейте в банку кипяток.

  Чтобы ёмкость равномерно нагрелась и не треснула, опустите туда столовую ложку и лейте кипяток на неё.

• Прикройте банку крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на 15–20 минут.

• Слейте жидкость в кастрюлю, вскипятите и залейте обратно к плодам. Добавьте лимонную кислоту.

• Закройте банку крышкой и оставьте под одеялом до полного остывания. Храните в прохладе.

Заготовки Русская кухня

5.0 3

простой рецепт компота из черноплодки

Алла Трофимова

21 июля

Черноплодная рябина (в народе «черноплодка») — на диво полезный продукт. По своему витаминно-минеральному составу она в разы превосходит яблоки, смородину, землянику и другие «лидирующие» позиции. Не удивительно, что название растения «арония» переводится с латыни как «помощь». Из листьев черноплодки делают настои, из веточек варят чаи, из ягод готовят сладкие варенья и джемы на зиму по самым разным рецептам с фото. Иногда плоды аронии задействуют в питательном рационе детей, смешивая ягоду с более традиционными яблоками, мандаринами, сливами, малиной, ежевикой и т.д. Но самой широкой популярностью в русских семьях пользуется именно компот из черноплодной рябины, заготовленный в 3-х литровых банках без стерилизации на круглый год. О нем и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.

Компот из свежей черноплодной рябины и яблок на зиму — рецепт с фото

Как известно, вкус черноплодной рябины не всякому гурману покажется приемлемым. Чтобы обогатить его дополнительными сладкими нотками, можно соединить ягоды  с цитрусовыми, пряностями, сезонными фруктами. Отлично с такой задачей справляются груши, сливы и, конечно же, яблоки поздних сортов. Они не развариваются и не добавляют напитку лишней мутности. А значит компот из свежей черноплодной рябины и яблок, приготовленный по нашему рецепт с фото на зиму, получится не только вкусным, но еще и красивым.

Необходимые ингредиенты для компота из черноплодки и яблок по рецепту с фото для зимы

• яблоки — 6 шт.
• черноплодная рябина — 1,5 ст.
• малина — 1,5 ст.
• ежевика — 1 ст.
• вода — 7 л
• сахар — 3 ст.
• кислота лимонная — на кончике ножа

Пошаговое приготовление рябинового компота с яблоками и ягодами по рецепту с фото для зимы

1. В большую 10-литровую кастрюлю наберите не менее 7 литров чистой питьевой воды. Поставьте емкость на конфорку и доведите воду до кипения.
2. В бурно кипящую жидкость высыпьте нужное количество сахарного песка. Помешайте немного, чтобы сахар растворился, а не прилип ко дну.
3. Спелые яблочки кисло-сладких сортов хорошенько вымойте, разрежьте на четверти и удалите сердцевинки. Опустите фрукты в кастрюлю с кипящей сладкой водой.
4. Черноплодную рябину отделите от веточек, тщательно промойте и отбросьте на дуршлаг.
5. Аналогичным образом подготовьте малину и ежевику. Смешайте все ягоды в одной посудине и выложите к кастрюлю следом за яблоками.

Компот из черноплодки с яблоками на зиму – минимум хлопот, максимум вкуса. Варим «Алтайский» компот: яблоки с черноплодной рябиной — Автор Екатерина Данилова

Черноплодная рябина… от одного названия на душе становится томно, а на ум приходят осенние пейзажи. Да и в самом деле, какая же это прелесть – любоваться в окно осенней непогодой, попивая ароматный, чуть терпковатый компот. Или посреди январской вьюги открыть заветную бутыль, на радость ребятишкам.

Заготовка компота из яблок с черноплодной рябиной на зиму – общие принципы приготовления

• Заготовка компотов на зиму кропотливая и трудоёмкая работа. Чтобы напиток простоял длительное время, перед консервированием тщательно перебирают сырьё, бракуя порченные, гнилые ягоды рябины и побитые червоточинами яблоки.

• Отсортированные ягоды и фрукты тщательно промывают обычной проточной водой. Сильно загрязнённые – предварительно замачивают, а затем моют. После промывания обязательно дают воде полностью стечь.

• Некоторые рецептуры требуют бланширования ягод и яблок в кипящей воде. Делать это рекомендуется в алюминиевой или эмалированной кастрюле.

• Для консервирования используют стерильные стеклянные банки, оптимальным объёмом 3 л. Разумеется, ёмкости должны быть целыми, без трещин, горлышко банки так же не должно быть надколото. Их промывают тщательно, обязательно горячей водой с моющими, неагрессивными средствами, тщательно ополаскивают и ставят горлышком вниз на полотенце, чтобы они хорошо обсохли. Затем сухие банки стерилизуют, установив на решётку, лежащую на кастрюле с кипящей водой. Крышки для консервирования кипятят отдельно, не менее 10 минут.

• Заполняют банки не менее чем наполовину. Сначала укладывают более плотные плоды, а рябину засыпают сверху. Заложенные в банки ягоды и фрукты заливают кипящим сиропом по самое горлышко и герметично укупоривают ручной закаточной машинкой.

• Некоторые виды приготовляемого компота из яблок с черноплодной рябиной на зиму пастеризуют. Для этого заполненные ёмкости устанавливают на деревянную решётку, положенную на дно подходящей по объёму кастрюли, и заливают по плечики горячей водой. Затем доводят её до температуры 85–90 градусов и пастеризуют напиток указанное в рецептуре время.

• После закатки ёмкости следует перевернуть вниз горлышком и хорошо укутать плотной тканью или одеялом, чтобы на более длительный срок удержать тепло в банках. Это обеспечивает дополнительную стерилизацию закаткам.

Компот из яблок с черноплодной рябиной на зиму – «Райские яблочки»

Ингредиенты:

• полтора килограмма яблочек, сортов Китайка или Ранетки;

• четыре стакана сахара;

• 4,5 л воды.

Способ приготовления:

1. Переберите яблочки, отрывая хвостики и откладывая в сторону повреждённые и побитые гнилью плоды. Имеющие червоточины фрукты для заготовки компота так же непригодны.

2. Переложите чистые яблоки в миску и залейте их холодной водой.

3. Выложите в дуршлаг рябину. Промывая чуть тёплой воде, обирайте ягодки с веточек, параллельно убирая порченые.

4. В стерильные сухие банки сначала разложите обсушенные от влаги ранетки, а на них насыпьте примерно по две горсти черноплодки. Следите, чтобы банки были заполнены плодами примерно до половины.

5. Вскипятите воду, немедля залейте ею разложенные по банкам плоды и выдержите, накрыв крышками, до полного охлаждения.

6. Остывший настой сцедите через капроновую крышку, в которой самостоятельно проделайте отверстия, обратно в кастрюлю, добавьте сахар из расчёта 200 гр. к одному литру настоя, и поставьте ёмкость для быстрого закипания на максимальный огонь. Постоянно размешивая сироп ложкой, дождитесь растворения сахара.

7. Половником осторожно перелейте кипящий сироп в банки, заполняя их до самого горлышка, и герметично укупорьте ёмкости стерильными крышками.

Компот из черноплодки с яблоками на зиму – «Вишнёвый аромат»

Ингредиенты на 3 литра (одна бутыль):

• два крупных сладких яблока;

• неполный стакан черноплодной рябины;

• 300 гр. сахару;

• шесть свежих вишнёвых листочков.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте вишнёвые листья и выложите их для просушки на полотняное полотенце.

2. Чистые яблоки острым и тонким ножом нарежьте на дольки и обязательно удалите серединки с семенами.

3. Промойте рябину и обсушите ягоды от влаги в дуршлаге.

4. Просушенные ягоды и фрукты переложите в стерильную стеклянную ёмкость. Положите сверху плодов вишнёвые листочки и залейте под самое горлышко кипятком, накройте простерилизованной крышкой для закатки.

5. Не закатывая, оставьте банку на столе до полного охлаждения, сцедите из неё настой в кастрюлю и снова накройте банку той же крышкой.

6. На сильном огне вскипятите настой, всыпьте в него сахарный песок и, убавив температуру, проварите, пока все кристаллики растают. Затем увеличьте нагрев, дождитесь закипания и перелейте кипящий сироп в банку.

7. Накройте ёмкость металлической крышкой и хорошо прокатайте её ключом.

Компот из черноплодки с яблоками на зиму с лимонной кислотой

Ингредиенты:

• полкило осенних яблок, любого твёрдого сорта;

• 600 граммов черноплодной рябины;

• три литра отстоянной или фильтрованной воды;

• «лимонка», кристаллическая – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Рябину переберите от порченых плодов и хорошо промойте. Затем залейте горячей отфильтрованной водой и оставьте под крышкой на 12 часов.

2. После этого сцедите настой в кастрюлю и засыпьте в него сахар.

3. Отцеженные ягоды поместите в стерильную банку и положите к ним нарезанные некрупными дольками яблоки вместе с кожурой. Предварительно удалите из фруктов семенную коробочку.

4. Кастрюлю с отваром поставьте на сильный огонь и быстро вскипятите. Затем нагрев уменьшите и проварите сироп 20 минут.

5. Добавьте лимонную кислоту, вскипятите и залейте кипящим отваром плоды, уложенные в банку.

6. Компот герметично укупорьте консервной крышкой и оставьте до полного охлаждения под одеялом, перевернув её вверх дном.

Компот из черноплодки с яблоками на зиму, без стерилизации

Ингредиенты:

• 700 гр. черноплодной рябины;

• 250 гр. некрупных яблок, сорта «Семеренко»;

• 600 граммов сахару;

• два литра отстоянной кипячёной воды.

Способ приготовления:

1. Яблоки тщательно промываю в тёплой воде. Не разрезая плоды, аккуратно удалите из каждого сердцевину. Яблоки поместите в чистую стерильную ёмкость, залейте кипятком и оставьте под стерильной крышкой на 20 минут.

2. В дуршлаге промойте черноплодку и переложите ягоды в кастрюлю. На банку с остывшим яблочным настоем наденьте самодельную капроновую крышку с отверстиями и слейте из неё жидкость в кастрюлю с рябиной.

3. Добавьте сахар и, помешивая, поставьте на средний огонь. Варите, пока рябиновые ягодки не начнут лопаться. Затем процедите и снова вскипятите.

4. Кипящим компотом залейте яблоки, наполняя ёмкость под самое горлышко, и закатайте чистой кипячёной крышкой для консервации.

Компот из черноплодки с яблоками на зиму – «Ассорти»

Ингредиенты:

• 300 гр. груш;

• 800 гр. рябины черноплодной;

• кисло-сладкие яблоки – 400 гр.;

• небольшой пакетик ванили;

• сахарный песок – 450 гр.;

• неполная чайная ложечка кристаллической «лимонки».

Способ приготовления:

1. Тёплой водой хорошо ополосните фрукты и аккуратно разрежьте продольно плоды на две половинки. Удалите серединку с находящимися в ней косточками и вырежьте немного мякоти со стороны плодоножки, срежьте носики.

2. На дуршлаге промойте черноплодку, одновременно обирая ягоды с веточек и удаляя негодные для консервации.

3. В стерильную банку уложите неплотно груши, стараясь разместить их выпуклой стороной к стеклу. Груши уплотните яблоками и насыпьте сверху рябину.

4. В кастрюлю залейте два литра воды и поставьте на сильный нагрев. Кипяток залейте в банку и оставьте, накрыв консервной крышкой.

5. Минут через 15 слейте настой обратно в кастрюлю, вскипятите, залейте в банку и оставьте уже до полного охлаждения.

6. После этого сцедите отвар в кастрюлю, разведите до полного растворения в нём сахар и поставьте на интенсивный нагрев. Когда закипит, добавьте ванилин с лимонкой, прокипятите сироп минуту, и, кипящим, перелейте в банку, наполняя её доверху. Накройте крышкой и закатайте.

Компот из черноплодки с яблоками на зиму с лимоном

Ингредиенты:

• двенадцать плотных небольших яблок;

• половинка лимона;

• 300 гр. сахара-рафинада;

• полтора стакана черноплодной рябины;

• отфильтрованная или кипячёная вода – 1,5 л.

Способ приготовления:

1. Перебранные черноплодку и яблоки тщательно промойте.

2. Яблоки разрежьте надвое, удалите ножом серединку и нарежьте толстыми дольками.

3. В кастрюлю, влейте в неё около 2 л питьевой воды и поставьте на интенсивный огонь. Когда закипит, опустите яблоки и проварите при минимальном кипении две минуты. Затем аккуратно выловите кусочки фруктов шумовкой и переложите их в чистую банку.

4. Оставшийся в кастрюле отвар снова закипятите и опустите в него рябину. Сбланшируйте ягоды около минуты и, как и яблоки, переложите в банку.

5. В кипящий отвар добавьте процеженный лимонный сок, весь сахар, и, размешивая, вскипятите.

6. Сироп, прямо из кастрюли, перелейте в банку и закатайте стерильной крышкой.

Компоты из яблок с черноплодной рябиной на зиму – хитрости приготовления и полезные советы

• Чтобы лучше промыть стеклянные ёмкости, предварительно замочите их на полчаса в растворе кальцинированной соды. Для его приготовления на один литр воды потребуется чайная ложка соды.

• Вообще, старайтесь поменьше использовать агрессивные моющие средства, наши бабушки превосходно обходились кипятком и горчичным порошком.

• Целостность тары можно определить лёгким постукиванием по ней карандашом. Если на стенках имеется даже незначительная трещинка, издаваемый при постукивании звук будет глухим, слегка дребезжащим.

• Не оставляйте между крышкой и сиропом свободного пространства, заполняйте банку жидкостью до самого горлышка, не боясь перелива.

• Герметически укупоренные ёмкости ставьте для остывания в те места, где отсутствуют сквозняки, и обязательно накрывайте.

Полезные ссылки:

Компот из черноплодной рябины и яблок Stock Photo

Деревенские яблоки, сливы и черноплодная рябина на столе

Домашний компот

Компот из черноплодной рябины

Компот из ягод черноплодной рябины на свежем воздухе. свежие ягоды аронии в стакане

Черноплодная рябина спелая в саду

Компот из ягод

Сок рябины в чашке на столе

.

Палео-черничные блины с компотом из кленово-черники

Поделиться — это забота!

Пышные, густые, идеально сладкие блины Paleo Blueberry с простым компотом из кленовой черники! Эти беззерновые и безмолочные блины, приготовленные из миндальной и кокосовой муки, удвоят сочную сладость черники.

Сюрприз! Я сегодня взбиваю (переворачиваю?) Рецепт черничных блинов. Это трехдневный уик-энд, праздник, и я думаю, для этого нужны блины.

Не волнуйтесь — я не забыл вспомнить свою поездку в Остин на прошлой неделе на мероприятие для предпринимателей в области здравоохранения Paleo f (x) и расскажу вам, ребята, в четверг. Это много, к тому же я очень устала, а блины в этом помогают. Блины помогают от многих вещей, не так ли? Что-то вроде еды для максимального комфорта, и это исходит от меня, который обычно не любитель блинов. В том, что касается моего блинного статуса, не за горами перемены.

Вот что мне нравится в блинах.Или, может быть, это действительно две или три вещи. Но в любом случае … вещь №1 в том, что большую часть моей жизни от блинов меня тошнило, как по маслу. Рафинированная мука + сахар + сироп повредили голову и живот. Итак, я научился их вообще избегать.

Итак, когда для меня пришел Палео, блины определенно были не первым, что я хотел воссоздать. Но, поскольку они все еще остаются «забавной пищей» — по крайней мере для детей и Адама, я попробовал их. И знаете, что я обнаружил? Палео-блины, вообще говоря, довольно сложно перевернуть.Ну, это, и тот факт, что я пропускаю эту практику переворачивания блинов все эти годы, я избегал их. Так что это была вещь номер 2 — неприятно переворачивать.

Последней и последней причиной, по которой блины были мне не по вкусу, даже с меньшим содержанием сахара и более здоровой разновидностью палео, был тот факт, что я влюблен в в взаимных отношениях с моим вкусным завтраком хеши. Подорожник, яблочно-беконный гашиш, ты меня дополняешь. Ты был у меня на приветствии — у тебя был я на привет, колбаса, сладкий картофель, капуста!

Это довольно интенсивно, правда! (см. Техас.) Но так или иначе, кое-что изменило мое отношение к блинам — я понял, что 1. Они больше не вызывают у меня тошноты, потому что я могу готовить их из тех же ингредиентов, что и кексы, печенье и любую другую выпечку. Хорошо с. 2. Я могу посыпать их фруктами, а не слишком сладким кленовым сиропом (слушайте, я люблю его готовить, а не пить, как мои дети). 3. Я могу съесть их на обед, а точнее, если Я когда-нибудь сделаю их для блога, Я ДОЛЖЕН съесть их на обед!

Итак, поскольку я знаю, что вам понравится это блюдо так же сильно, как и мне, давайте перейдем к рецепту! Он легкий, полезный, сытный, но пушистый и фруктовый, плюс без зерна и, конечно же, палео!

Палео-черничные оладьи с кленовым черничным компотом

Палео-черничные блины с кленовым черничным компотом

Палео-черничные блины с простым кленово-черничным компотом.Они пушистые, совершенно сладкие, без злаков, молочных продуктов и палео — сделаны из миндаля и кокосовой муки.

Автор: Мишель Розен

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Курс: Завтрак / бранч

Кухня: Палео

Порции: 10 блинов

900 Распечатать этот рецепт

Ингредиенты

Для черничного компота

• 2 стакана свежей или замороженной черники Я пробовал с обоими
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
• кокосовое масло для смазки *

Инструкции

Сначала сделайте компот из черники, чтобы подавать блины теплыми:

1. В кастрюле среднего размера смешайте 2 стакана черники, воду и кленовый сироп, перемешайте на среднем огне и доведите до кипения, убавьте огонь и разомните. черники немного, тушить 5-10 минут до загустения, отставить.

Для блинов:

1. Убедитесь, что температура всех влажных ингредиентов максимально приближена к комнатной температуре (включая топленое кокосовое масло), чтобы они смешались равномерно.

2. Смешайте все сухие ингредиенты в миске и отложите.

3. В миске или очень большой мерке взбейте яйца, клен или мед, миндальное молоко, ваниль и, наконец, кокосовое масло, взбивая венчиком или ручным миксером до получения однородной массы.

4. Медленно вылейте сухие ингредиенты во влажные и хорошо перемешайте венчиком или электрическим миксером до получения однородной массы.

5. Нагрейте большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне ** и смажьте кокосовым маслом. Вылейте или вылейте небольшое количество теста для блинов на сковороду, затем посыпьте каждую чернику. Подождите, пока края не высохнут и на поверхности блинов не образуются пузырьки, затем переверните каждый.

6. Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано — по этому рецепту для меня приготовили 10 блинов, примерно 4-5 порций.Подавать с компотом из кленово-черники и наслаждаться!

Примечания к рецепту

* Я начинаю с небольшого количества, чтобы покрыть мою сковородку и добавлять по мере необходимости

** Я начинаю со среднего и регулирую настройку тепла по мере того, как я иду, чтобы предотвратить ожог

Вы сделать этот рецепт?

Назовите одно блюдо, которое вам нравится намного больше, когда оно становится более полезным.

Что вам нравится в блинах? Ароматизированные сиропы? Фруктовые начинки? Масло? Ореховое масло?

.

Компот из черноплодной рябины и яблок Stock Photo

Деревенские яблоки, сливы и черноплодная рябина на столе

Домашний компот

Компот из черноплодной рябины

Компот из ягод черноплодной рябины на свежем воздухе. свежие ягоды аронии в стакане

Черноплодная рябина спелая в саду

Компот из ягод

Сок рябины в чашке на столе

.