Рецепт говядины в фольге в духовке рецепт с фото: Говядина, запеченная в фольге » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Буженина из говядины в фольге в духовке

Говяжья вырезка 1 кг Чеснок 1 головка Морковь 2 шт. Сало свиное 150 гр. (по желанию) Масло растительное 60 мл. Горчица французская 4 ст.л. Перец чёрный горошек 5 шт.

Перец душистый 5 шт. Лавровый лист 3 шт. Соль – по вкусу Перец молотый черный – по вкусу Приправа для мяса – по желанию

Приятного аппетита!

Совет: чтобы приготовить самую лучшую буженину, выбирайте самую свежую мясную вырезку из говядины. Она должна быть не замороженной, а охлажденной. Слишком старое и сухое мясо для этой цели не годится.

Буженина на луковой подушке, запеченная в духовке

Перед вами рецепт приготовления вкуснейшей буженины, замаринованной вместе с луковыми колечками. Запекается это мясо, как и маринуется: на луковой подушке. В итоге буженина получается очень сочной – вместе с луком у говядины просто нет шансов пригореть или же пересохнуть в духовке!

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка –1,5 кг.
• Лук репчатый – 150-200 гр.
• Вода – 1 ст. (200 мл).
• Кориандр молотый – 5 гр.
• Перец молотый черный – 5 гр.
• Душистый перец горошком – 5-7 шт.
• Приправа для мяса – по желанию.
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Соль – 1-2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Говядину целым куском хорошо промойте под проточной водой, срежьте пленки и лишний жир, если хотите получить более постное говяжье мясо. Просушите бумажными полотенцами.
2. На разделочную доску уложите два-четыре пласта фольги крест-накрест.
3. Лук очистите, промойте, нарежьте тонкими кольцами либо полукольцами. Разложите половину нарезанного лука на фольге – это и есть будущая луковая подушка.
4. В мисочке смешайте пряности (перец, кориандр, приправу для мяса) и соль. Смесью натрите говядину со всех сторон.
5. Выложите мясо на луковую подушку. Сверху и с боков уложите на мясо лавровый лист и душистый горошек, а также оставшийся лук. Если лука, указанного в рецепте, окажется мало, чтобы плотно обсыпать им мясо, дорежьте еще 1-2 луковицы на свое усмотрение.
6. Оберните мясо фольгой, чтобы луковая подушка очень плотно прилегала к мясу.
7. Отправьте мясо в холодное место на 5-6 часов или на ночь.
8. Далее вынимаем мясо из холодильника, укладываем в форму для запекания. Доливаем 1 стакан холодной воды, чтобы буженина не пригорела. Разогреваем духовку до 200 градусов. Отправляем запекаться на 1,5-2 часа.
9. Время от времени проверяйте, не испарилась ли вода, если нужно, доливайте. Однако в конце приготовления воду доливать уже не нужно, она должна выпариться полностью.
10. Если хотите получить буженину с красивой корочкой, за 15 минут до конца готовки достаньте мясо и аккуратно снимите сверху фольгу. Запеките мясо до появления румяной корочки.
11. Готовность проверяйте, проткнув мясо ножом – если сок прозрачный, значит, буженина готова!
12. Кушать буженину можно горячей или холодной, с различными соусами для мяса. Однако нарезать тонко горячее мясо не получится, оно будет немного разваливаться. Для получения тонких и ровных кусочков остудите говядину полностью, а еще лучше: подержите немного в холоде.

Приятного аппетита!

Буженина в духовке с лимоном «Быстрая»

Если хотите приготовить буженину по-быстрому, тогда воспользуйтесь этим рецептом: ускорить длительный процесс маринования поможет лимон. Однако если время позволяет, мы все же рекомендуем выдержать мясо с чесноком и специями 2-3 часа. Тогда сверху мясо обретет вкусную, очень пикантную корочку, а внутри – дополнительную сочность и более пряный вкус.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 0,5 кг.
• Чеснок – 5-6 зубчиков.
• Перец молотый черный – 1 ч.л.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1.л.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. С куска говядины срежьте пленки, обмойте его и обсушите кухонным полотенцем.
2. Зубчики чеснока очистите, сполосните и разрежьте вдоль на несколько частей.
3. Сделаем надрезы тонким ножом по всему куску говядины. В надрезы поместим чеснок.
4. Хорошенько со всех сторон натрем говядину смесью из сахара, черного молотого перца, соли и приправы для мяса.
5. Половину лимона нарежем на тонкие колечки, а колечки разрежем на половинки.
6. Со всех сторон обложите говядину лимонными полукольцами. Если этого количества лимона будет мало, дорежьте еще.
7. Теперь можно оставить говядину промариноваться на 2-3 часа, а можно запекать сразу же (или хотя бы через 30 минут после маринования).
8. Для запекания обернем говядину плотно со всех сторон фольгой, лучше всего – двойным-тройным слоем. Особенно хорошо заверните места стыков фольги, чтобы мясо не просвечивалось, иначе оно пригорит.
9. Уложим мясо в фольге на противень или в форму для запекания и поместим в духовку на 180-200 градусов. На противень выльем 1 стакан воды.
10. Для мяса весом в 0,5-0,7 кг достаточно и полутора часов, чтобы полностью приготовиться. Через это время достаньте его из духовки, осторожно разверните фольгу, чтобы не обжечься. Проверьте готовность мяса, проткнув ножом поглубже – если сок прозрачный, буженина готова.
11. Теперь буженину можно остуживать и нарезать порционно. Или же запечь ее без фольги еще 10-15 минут, чтобы слегка подсушить и получить корочку. Сделать это можно в режиме «Гриль».
12. Готовую буженину подают к столу, нарезав порционно. К буженине подходят соусы на основе горчицы или хрена, аджика и салаты из свежих или консервированных овощей. Лимонные дольки, в которых запекалась говядина, к столу не подавать не нужно, они уже отдали свою сочность.

Приятного аппетита!

Буженина ароматная, запеченная с яблоками

Буженина, нафаршированная яблоками и запеченная в духовке – это отличный вариант горячего праздничного блюда. Приготовьте ее по нашему рецепту, и вы точно не пожалеете, а ваши гости уйдут домой сытыми и счастливыми!

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 1 кг.
• Яблоки – 200-300 гр.
• Чеснок – 8-10 зубчиков.
• Перец молотый черный – по вкусу.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Соль – 1.л.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Зубчики чеснока разрежем на несколько частей вдоль.
2. Яблоки очистим от кожуры, нарежем тонким дольками без сердцевины.
3. В говядине, зачищенной от пленок и излишков жира, а также обмытой и обсушенной, сделаем тонким ножом «кармашки» со всех сторон. Заполним их яблочными и чесночными дольками.
4. Обмажем говядину, нашпигованную чесноком и яблоками, смесью из соли, молотого перца и приправ.
5. Далее густо обмажем майонезом со всех сторон.
6. Завернем мясо в фольгу, в 2-3 слоя очень плотно, чтобы оно не развернулось.
7. Отправим говядину мариноваться в холодильник на 3-4 часа.
8. Затем уложим мясо на противень, дольем 1 стакан воды и будем запекать 1,5-2 часа, доливая воду по необходимости.
9. Через полтора часа проверим готовность мяса.
   Сверху освободим его от фольги и проколем ножом. У готовой буженины выделившийся сок будет прозрачным. Если сок все еще розовый, тогда снова завернем мясо в фольгу и доведем до готовности.
10. Чтобы буженина выглядела более аппетитной, ее можно развернуть и запечь без фольги за 10-15 минут до конца приготовления.
11. Слегка остывшую буженину с яблоками нарежьте на порционные куски, уложите на блюдо и подавайте на стол вместе с различными соусами. На гарнир к буженине можно отварить или пожарить картофель. Не лишним будет и легкий салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Буженина пряная, запеченная с черносливом

Сушеная слива – чернослив – это отличное дополнение к любому тушеному мясу, особенно к говядине. Обязательно приготовьте говядину с пряностями в духовке, нафаршированную черносливом, и у вас получится очень сочное и отменно вкусное угощение с нежной кислинкой и потрясающим ароматом!

Ингредиенты:

• Чернослив – 18-20 шт.
• Масло растительное – 20-30 мл.
• Говяжья вырезка (филе) – 0,8-1 кг.
• Вино столовое красное – 150 мл.
• Перец молотый черный – по вкусу.
• Горчица дижонская (в зернах) – 2-3 ч.л.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.
• Лист лавровый молотый – 2-3 шт.
• Розмарин – 1 ч.л.
• Соль – 1 ст.л. с горкой.
• Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Говядину зачистите от пленок и сухожилий, обмойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Чернослив вымойте, а если он слишком твердый, залейте кипятком на 15 минут. Осушите, каждую ягоду разрежьте на половинку вдоль, чтобы они стали тоньше.
3. Сделайте в мясе глубокие «кармашки» тонким ножом со всех сторон. Заполните их кусочками чернослива.
4. Далее нужно натереть говядину смесью из соли и пряностей, указанных в рецепте.
5. Теперь уложите говядину на фольгу, в которой она будет запекаться, полейте красным вином. Вино будет стекать на фольгу: так и должно быть.
6. Хорошенько закрутите мясо в несколько слоев фольги, чтобы вино не вытекало. Оставьте мясо мариноваться в холодильник на 3-4 часа, можно и на ночь.
7. После того, как мясо хорошо промаринуется, уложите его в форму для запекания либо на глубокий противень. На дно формы вылейте 1 стакан воды.
8. Поместите мясо в разогретую духовку (180-200 градусов) на 1,5-2 часа. Время приготовления устанавливайте индивидуально, ориентируясь по тому, как печет духовка и по размеру говядины. Когда вода выпарится, долейте еще немного. В конце приготовления воду доливать уже не нужно.
9. Готовность мяса проверьте через полтора часа. Сверху разверните фольгу и проткните буженину тонким острым ножом. Если сок из мяса будет прозрачным, значит ваше блюдо уже готово. А если он розовый – заверните мясо в фольгу и запекайте до готовности.
10. Если хотите получить буженину с корочкой, тогда за 10-15 минут до конца приготовления разверните фольгу и запекайте мясо без нее.
11. Буженина с черносливом – это прекрасное горячее праздничное блюдо. Подавайте ее к столу вместе с соусами, нарезав на порционные куски. Однако слишком тонко не режьте, иначе говядина развалится на некрасивые части.

Приятного аппетита!

Совет: стеклянную форму для запекания с куском мяса нужно ставить в холодную, а не в разогретую духовку, чтобы стекло не раскололось от резкого перепада температур.

Запеченная говядина в духовке в фольге с картошкой по-американски

Говядина в духовке в фольге с картошкой – то блюдо, которое неизменно получается очень питательным, с довольно насыщенным приятным вкусом и ароматом. В данном материале мы приводим пример рецепта с фото из американской кухни.

О тонкостях приготовления

Чтобы говядина, запеченная в духовке в фольге с картошкой, получилась сочной и мягкой необходимо обратить внимание на рекомендации по приготовлению. Полезные хитрости позволят Вам сотворить настоящий кулинарный шедевр. Вот некоторые из них:

• В фольге с картофелем можно запекать разные части туши говядины, будь то вырезка, лопатка, грудина или ребрышки. Можно также добавить и других овощей, например болгарский перец, морковь, томаты и т.п.
• При выборе мяса всегда обращайте внимание на цвет волокон: они должны быть ровного красного оттенка, без потемнений, желтизны. Продукт не должен источать неприятных запахов.
• Не допускайте разрыва фольги, заворачивайте заготовку плотнее, чтобы ничего нигде не вытекало, тогда мясо будет сочным, а картофель мягким и рассыпчатым.
• Такое чудесное блюдо всегда получается отменным, если добавить чеснок. Из приправ наилучшим выбором будет смесь молотых перцев, тмин, кориандр, розмарин и др.

Запекаем картошку с говядиной в фольге в духовке по-американски

Вообще приготовить это блюдо можно разными способами, в основном все они простые, со скромным набором ингредиентов. Конечно же, продукты должны быть свежими, высокого качества. Но также немаловажная роль отведена специям, поскольку именно они создают неповторимый аромат.

Этот рецепт тем интересен, что приправы как раз выполняют важнейшую функцию формирования особенного, умопомрачительного вкуса. Американцы вообще очень любят пряную, острую еду и не скупятся на специи. Что ж, давайте попробуем приготовить эту вкуснотищу, ингредиенты рассчитаны на 4 порции:

• Говяжья мякоть – 600 г;
• Клубни молодого картофеля – 6-8 шт.;
• Масло оливковое – 3 ст. ложки;
• Чеснок – 3-4 дольки;
• Луковый порошок – ¼ ч. ложки;
• Орегано сушеный – ¼ ч. ложки;
• Петрушка сушеная – ½ ч. ложки;
• Тимьян сушеный – ½ ч. ложки;
• Перец черный молотый – ¼ ч. ложки;
• Соль – по вкусу.

Если картофель молодой, счищать кожуру необязательно, можно просто порезать клубни на крупные дольки или четвертинки. Если хотите, можете удалить шкурку, без нее все-таки блюдо будет мягче и приятнее. Но если картофель немолодой, то очистить его нужно обязательно.

Мясо промойте под струей холодной проточной воды, срежьте жир (если таковой имеется), пленки, затем нарежьте крупными квадратными кусочками, размерностью примерно 4*4 см.

Дольки чеснока очищаем от шелухи, пропускаем через специальный пресс

В глубокой емкости соедините оливковое масло, соль и все специи, перечисленные в списке ингредиентов. С полученным соусом тщательно перемешайте кусочки мяса и картошки, можно даже на некоторое время оставить в таком виде, чтобы они промариновались и сильнее пропитались ароматом приправ.

От рулона фольги отрежьте 4 одинаковых листа, на каждом распределите равное количество мяса и картофеля. Температуру духового шкафа выставите на отметке 180-200°C, дождитесь, пока он полностью прогреется.

Мясо и картошку плотно оборачиваем фольгой, полученные пакеты перекладываем на противень и отправляем запекаться на 30-50 мин. Время приготовления регулируйте в зависимости от того, какую прожарку мяса Вы предпочитаете. Главное чтобы картофель хорошенько пропекся, а на это требуется не меньше получаса.

Если хотите, чтобы блюдо было с румяной корочкой, то за несколько минут до окончания запекания раскройте фольгу, но помните, что мясо можно легко пересушить, поэтому увлекаться не стоит.

Свежая зелень добавит особенный легкий вкус летней свежести, поэтому при подаче не забывайте об этом моменте. Укроп, петрушка, перья зеленого лука прекрасно справятся с этой задачей, а также приукрасят внешний вид.

Вот такой интересный рецепт с фото говядины с картошкой в фольге в духовке мы поспешили представить Вашему вниманию. Конечно, он не сильно отличается от традиционных способов запекания европейской кухни, но, тем не менее, очень хорош и главное не занимает много времени на подготовку продуктов.

Еще одним его достоинством является относительно недорогая общая стоимость блюда и их доступность, ведь все используемые ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете.

Видео рецепт говядины в фольге с картошкой в духовке

Способов приготовления очень много, все они разные и интересные. Если хотите узнать еще несколько отличных рецептов, переходите по ссылке и узнаете еще три способа запекания говядины с овощами в фольге.

Мы понимаем, что многим из наших дорогих читателей нравятся наглядные инструкции по приготовлению, ведь так намного проще и быстрее можно понять технологические процессы. Ниже представлен видеоролик, где подробно описан еще один хороший рецепт.

Буженина в духовке в фольге из говядины

Вариант 1: Буженина из говядины в фольге в духовке – классический рецепт

Буженина считается деликатесом, стоит довольно дорого. Если правильно выбрать кусок говядины, замариновать его и запечь в духовке – получится вкусная и нежная домашняя буженина, намного лучше покупной. Такое угощенье подойдет для семейного ужина, торжества или праздника, к приходу гостей. Способов маринования и запекания очень много. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим запекание буженины из говядины в духовке. Начнем с проверенного рецепта, которым пользуются многие хозяйки.

Ингредиенты:

• 1,5 кг мякоти говядины;
• 150 гр головки лука;
• 200 мл воды;
• 5 гр свежемолот черн перца;
• 5 гр чайн л молот кориандра;
• 4 горошины душистого перца;
• 3 листика лаврушки;
• 1 чайн соли.

Пошаговый рецепт буженины из говядины в фольге в духовке

Мякоть говядины промойте под водой, срежьте лишний жир, если он есть, и пленки. Просушите бумажными полотенцами, поверхность мяса должна быть сухой, чтобы лучше впитать в себя специи.

На противне положите несколько пластов фольги крест на крест.

Очищаем от шелухи луковицы, нарезаем полукольцами и раскладываем на поверхность фольги. Это делается для того, чтобы мясо не пригорело к фольге – оно будет лежать на подушке из лука. К тому же лук отдаст свой аромат мякоти говядины.

Смешиваем молотый перец, кориандр и соль, натираем руками кусок говядины со всех сторон.

Кладем говядину на подушку из лука, сверху тоже можно положить лучок, если он у вас остался. Кладем листик лаврушки и горошины душистых перцев.

Заворачиваем фольгу плотно, чтобы она не раскрылась. Можно еще накрыть пластом фольги и подвернуть его к низу. Главное, чтобы подушка из лука была внизу.

Оставляем в холодильнике на всю ночь или минимально на пять часов.

Духовой шкаф разогреем до 200 С, кладем нашу маринованную говядину на противень и наливаем стакан воды, чтобы мясо не пересохло.

Ставим запекаться на два часа. Проверяйте воду, если она испарилась налейте еще. В самом конце уже ничего не наливаем, вода должна выпариться.

Когда сработает таймер вынимаем противень из духовки, аккуратно, чтобы не обжечься разворачиваем фольгу и убираем лук, лавровый лист и горошины перцев.

Остужаем буженину, только потом уже нарезаем и угощаем гостей. Если резать сразу горячей, она будет разваливаться.

Вариант 2: Быстрый рецепт буженины из говядины в духовке

По этому рецепту совсем не обязательно мариновать говядину часами. Лимон позволяет ускорить процесс, придать мякоти пикантную нотку. Если все есть пара часов для выдерживания мяса в специях, используйте его. Саму говядину еще нашпигуем чесночком и натрем пряностями, чтобы у буженины получилась вкусная корочка.

Ингредиенты:

• 400 гр говяжьей мякоти;
• 1/2 головки чеснока;
• 1/3 лимона;
• 1 чайн л соли;
• 1 чайн л сахара;
• 1 чайн л черн перца.

Как быстро приготовить буженину из говядины в духовке

Нам понадобится мякоть говядины. Срежьте пленочки и сполосните. Затем просушите чистым кухонным полотенцем или салфетками.

Чеснок очищаем от шелухи, разрезаем на половинки, если зубчики большие.

Делаем равномерно разрезы по всему кусочку говядины и внутрь помещаем зубчики чеснока.

Натрите говядину смесью соли, перца и сахара. Руками втираем со всех сторон.

Теперь нарезаем половинку лимона на половинки колец. Кладем под низ куска говядины и на верх.

Сейчас вы можете промариновать говядину на пару часов или выдержать минут пятнадцать, убрать лимоны и приступить к запеканию.

На пласт фольги кладем нашу будущую буженину и заворачиваем. Затем на место стыка фольги кладем еще один пласт, переворачиваем и снова заворачиваем. Достаточно трех слоев.

Разогреваем духовой шкаф до 200 С, заготовку для буженины из говядины в духовке кладем на противень и наливаем стакан воды.

Запекаем полтора часа.

Готовую буженину разворачиваем из фольги, не убирая с нее, остужаем и уже потом перекладываем на сервировочное блюдо. Можете подать аджику, хрен, горчицу в качестве дополнения к вкусной и нежной буженине.

Вариант 3: Пряная буженина из говядины в фольге в духовке в красном вине и французской горчице

Интересный рецепт очень вкусной буженины с французским акцентом. Мясо выдерживается всю ночь в маринаде из красного сухого вина, зерновой горчицы, пряных трав. Затем говядина заворачивается в фольгу и запекается в духовке. Такую буженину можно приготовить к семейному ужину, подав вместе с хорошим красным вином.

Ингредиенты:

• килограмм мякоти говядины;
• 4 зубч чеснока;
• 4 ст л красн сух вина;
• 2 чайн л французской зерновой горчицы;
• 10 мл оливк масла;
• 20 мл растит масла;
• 1/2 десертн л розмарина;
• 1/2 десертн л кориандра;
• 1/2 десертн л сушен базилика;
• 1/2 десетрн л соли.

Пошаговый рецепт

Кусочек говядины сполоснем, срежем пленочки и жирок, если он есть. Промокнем полотенцем, чтобы мясо было сухим.

Чеснок очищаем от шелухи, зубчики нарезаем на четыре части. Твердое основание срезаем.

Перемешайте все сухие специи и натрите говядину со всех сторон.

Теперь смешиваем сухое красное вино, горчицу, оливковое и растительное масло и заливаем говядину. Смазываем руками, распределяя везде маринад.

Делаем несколько надрезов и внутрь вставляем кусочки чеснока. Мякоть говядины в маринаде кладем в мисочку, закрываем пленкой и ставим в холодильник на всю ночь.

Итак, постояло в холодильнике, хорошо промариновалось – пора запекать.

Расстелите на рабочей поверхности пару пластов фольги с запасом. Кладем говядину в центр и крест на крест заворачиваем. Накрываем еще одним пластом и снова заворачиваем будущую буженину.

Разогреваем духовку до 200 С. Кладем завернутый кусок мяса на противень, наливаем стакан воды – так мясо не пересушится. Засекаем два часа и начинаем готовить.

В самом конце аромат буженины не будет давать вам покоя, но нужно дождаться конца, чтобы все пропеклось.

Готовую буженины разворачиваем, но не до конца. На дне фольги будет жидкий жирный сок, когда он застынет – будет тоже очень вкусно. Все остужаем и перекладываем на большую тарелку. Нарежьте фольгу и оцените этот потрясающий вкус.

Вариант 4: Буженина из говядины в духовке в горчице и специях с чесноком

Чтобы сделать вкусную буженины мы сначала натрем кусок говядины специями, нашпигуем чесноком, а потом смажем острой горчицей и запечем. Получится нежная и сочная внутри, пряная и острая снаружи буженина из говядины, запеченная в духовке в фольге.

Ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 4 зубч чеснока;
• 1/2 чайн л соли;
• 1/2 чайн л свежемолот черн перца;
• 1 чайн л базилика;
• 1 чайн л тимьяна;
• 1 ст л острой горчицы.

Как приготовить

Кусочек говядины сполосните под проточной водой, промокните салфетками.

Теперь смешаем все сухие специи, указанные в рецепте. Черный перец лучше брать свежемолотый, для этого воспользуйтесь мельницей или можно растолочь в ступе перец горошком.

Зубчики чеснока чистим и нарезаем пластинами. Каждую обваляйте в пряной смеси.

В куске говядины делаем надрезы и внутрь вставляем пряные пластины чеснока. Затем натираем мякоть со всех сторон нашими пряностями.

В конце смазываем горчицей, равномерно по всей поверхности.

На заметку: Горчица не только придает остроту и аромат, но и размягчает волокна мяса. Делаем его нежнее.

Заверните кусок говядины в фольгу в несколько слоев и подержите в холодильнике часа три-четыре. А можно и на всю ночь или день, если вы собираетесь запекать ее вечером.

Итак, все готово. Разогреем духовой шкаф до 200 С, поставим противень с завернутой в фольгу говядиной и будем запекать в течение часа. Затем уменьшаем температуру до 180 С и готовим еще столько же.

Во время запекания раз в полчаса наливайте воду прямо на противень.

Готовую буженину развернем, остудим, переложим на красивую тарелку и подадим на стол.

Вариант 5: Пикантная буженина из говядины в фольге в духовке

В этом варианте маринад получается очень насыщенным, он придаст нужный аромат и вкус говядине, сделает буженину очень вкусной.

Ингредиенты:

• килограмм мякоти говядины;
• 1/2 чайн л свежемолот черн перца;
• 1 чайн л паприки;
• 2 чайн л приправы «Французские травы»;
• 1/2 чайн л молот имбиря;
• 1/4 чайн л розмарина;
• 4 зубч чеснока;
• 2 ст л обычной горчицы;
• 1 ст л жидкого меда;
• 30 мл соевого соуса;
• 1 ст л оливк масла.

Пошаговый рецепт

Сполосните говядину, срежьте пленки и лишний жирок. Просушите чистым кухонным полотенцем.

Перемешайте все сухие специи в одной маленькой емкости.

Чеснок продавим через пресс и добавим к специям.

Туда же добавляем остальные ингредиентами для маринада и все размешиваем до однородности.

Смажьте говядину, распределите руками весь маринад по поверхности куска.

Заверните плотно в три слоя фольги и оставьте в холодильнике на два часа. Поскольку маринад довольно насыщенный, он успеет пропитать говядину.

Разогрейте духовку до 180 С и запекайте буженины в течение двух часов. Иногда поливайте водой, чтобы мясо не сушилось и не перегорело.

Готовую буженину раскрываем от фольги, остужаем и нарезаем тонкими ломтиками.

Буженина из говядины в фольге в духовке — сочное, изысканное блюдо

В преддверии очередного праздника или семейного торжественного ужина неизменно возникает вопрос: что такого интересного и необычного подать к столу? Запеченная буженина из говядины в фольге в духовке такое блюдо, которое идеально может заменить колбасную нарезку даже самой высокой ценовой категории. О том, как вкусно приготовить мясо, какими специями воспользоваться и другие важные моменты мы обсудим далее в нашем материале.

Все тонкости, на которые необходимо обратить внимание

Обычно процесс приготовления буженины заключается в томлении в духовом шкафу хорошо замаринованного мяса, и не всегда это должна быть говядина. Часто этот деликатес готовят из свинины, баранины, птицы.

Как запечь буженину из говядины в фольге в духовке, чтобы получилось сочное, восхитительное блюдо? Важную роль играют три основных пункта: выбор мяса, маринад, время запекания.

Необходимо четко соблюдать технологию подготовки мяса, особое внимание стоит уделить процессу вымачивания говядины в маринаде. Поскольку само по себе оно немного жестче, чем, например, свинина, требуется правильно его замариновать, чтобы получить нежное, мягкое и сочное блюдо.

Стандартное время вымачивания 2-3 часа. Поскольку буженина готовится из цельного куска мяса, нужно чтобы он хорошо напитался рассолом, ароматом специй и трав.

Что касается выбора части туши, наилучшими вариантами можно считать шейную часть, филе.

По желанию мясо можно нашпиговать овощами, чесноком, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Простой способ приготовления

Подготовка ингредиентов занимает обычно не более 15 минут личного времени, останется лишь выдержать мясо в специях и запечь. Ингредиенты:

• Кусок говядины – 700 гр.;
• Чеснок – 4-5 долек;
• Соль, перец молотый красный и черный.

Говядину тщательно промойте в воде, срежьте пленки, прожилки, отложите в сторону, чтобы она слегка подсушилось.

Тем временем очистите дольки чеснока, пропустите через пресс.

На куске мяса сделайте ножом надрезы в разных местах и разной глубины. В отверстия вложите чеснок, специи, соль. Также поверхность куска мяса натрите чесночком, солью, перцем. Оберните его пищевой пленкой (можно воспользоваться целлофановым пакетом, если нет в наличии пленки), уберите в холодильник на несколько часов.

Согласитесь, особых сложностей в процессе приготовления нет, однако вкус и текстура мяса получаются отменными! Подавать на стол желательно в виде нарезки, можно также использовать на бутерброды – настоящая вкуснятина!

Ароматное мясо с черносливом и специями

Данный способ приготовления требует чуть больше времени и сил, нежели первый, однако, стоит отметить, что приготовленная буженина из говядины в фольге в духовке по этому рецепту с фото всегда получается очень нежной, сочной, пикантной и вкусной. Необходимые продукты:

• Филе говядины – 0,6 кг;
• Чернослив свежий – 15 шт.;
• Вино красное столовое (сухое) – 150 мл;
• Приправа «для говядины» — 3-4 ч. ложки;
• Лавр – 8-10 листиков;
• Соль – 3-4 щепоти.

На противне расстелите большой кусок фольги, которым потом можно будет обернуть полностью кусок говядины, выложите подготовленное мясо (предварительно вымытое, очищенное от пленок, прожилок).

Большим острым ножом необходимо сделать глубокие надрезы насквозь вдоль волокон. В отверстия вкладываем плоды чернослива.

Полейте говядину красным вином, а то, что оно стечет не страшно, потом в процессе приготовления в фольге оно будет испаряться и пропитывать мясо. Натрите поверхность говяжьего филе специями, солью.

Листы лаврушки сломайте, равномерно разложите по всей поверхности говядины. Оберните фольгой заготовку, поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 2 ч.

Ароматная буженина с овощами

Главный плюс этого блюда – универсальность. Его можно использовать как начинку для сэндвича, бутерброда, можно добавлять в салаты, где подразумевается использование, например, отварной говядины, а если подать с гарниром, то сойдет за полноценный обед или ужин.

Следующий рецепт буженины из говядины в фольге в духовке также интересен тем, что мы не будем шпиговать мясо овощами, а сделаем из них подушку для запекания. Получается очень вкусно и ароматно. Список ингредиентов:

• Шейная часть говядины (постная) – 1 кг;
• Морковь – 2 шт. ;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Чеснок – 1 головка;
• Черный молотый перец – 2 ч. ложки;
• Соль по вкусу.

Говяжье мясо натрите тщательно солью и перцем, желательно убрать в холодильник на 3-4 часа, можно на всю ночь (так оно еще больше напитается, будет мягким).

Вымытую, очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, лук полукольцами, а чеснок тонкими слайсами.

Противень застилаем большим листом фольги, на него равномерно выложите 2/3 подготовленных овощей (кроме чеснока), на них уложите кусок говядины. Слайсы чеснока распределите по поверхности мяса, посыпьте остатками лука и моркови.

Буженина из говядины в фольге в домашних условиях готова, приятного аппетита!

О чем еще важно знать – хитрости кулинаров

Не рекомендуется использовать размороженное мясо, так как буженина получится рыхлой, с нарушенной текстурой. Но не стоит применять и парную говядину.

Идеальный вариант – свежее охлаждённое мясо.

Готовить буженину можно даже без фольги, но тогда ее нужно будет постоянно поливать маринадом, иначе продукт получится пересушенным и невкусным. Также если Вы готовите буженину без фольги или рукава, то не лучшим решением будет уложить заготовку на дно емкости или противня, оно так может пригореть. Лучше соорудить из деревянных шпажек или палочек своеобразную «решетку» на бортиках посуды.

Стандартный набор специй это чеснок, молотый перец. Но не бойтесь экспериментировать и добавлять сушеные травы и иные приправы. Удачно подойдут базилик, тмин, кориандр.

Буженина из говядины в фольге в духовке к Новому 2019 году

Приготовь сочное и ароматное запеченное мясо! Буженина – кусок мяса, запеченный в фольге в духовке. Благодаря специям мясо получается пряным, ароматным, а благодаря горчице – мягким, сочным, пикантным на вкус. Смело советую этот рецепт, так как готовлю по нему сама и всякий раз остаюсь довольна результатом.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Буженина из говядины в фольге в духовке к Новому 2019 году

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	160 ккал
Белков:	21 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	72 / 25 / 3
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 14 ч 30 мин

способ приготовления

1. Перец разотрите в ступке в порошок, смешайте с паприкой, тимьяном и базиликом, добавьте соль.
2. Чеснок очистите, нарежьте дольками, выложите в смесь пряностей.
3. Говядину очистите от пленок, тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем.
4. Сделайте косые надрезы на куске мяса со всех сторон глубиной примерно 2-3 см, кусочки чеснока обваляйте в специях и воткните в каждый косой “кармашек”.
5. Нашпигованное мясо обваляйте в смеси специй, затем обмажьте острой горчицей.
6. Отправьте мясо в холодильник, поместив его в миску и накрыв крышкой, оставьте на 4-8 часов (можно на ночь).
7. Затем достаньте мясо, дайте немного нагреться до комнатной температуры, плотно заверните в фольгу так, чтобы не было щелей.
8. Запекайте мясо в духовке по такому принципу: сразу температура должна быть 200 градусов и держаться таковой в течение 40 минут, затем убавьте температуру до 180 градусов и запекайте мясо в течение 20 минут.
9. Готовую говядину не спешите доставать из фольги, пусть остынет.

Буженина в фольге в духовке рецепт с фото из говядины

Буженина из говядины это исконно русская еда. Если вы не знаете, как готовить такое изделие, то мы расскажем вам об этом в представленной статье. Для этого мы будем использовать два разных кухонных устройства, а именно духовой шкаф и мультиварку.

Следует отметить, что буженина из говядины хорошо сочетается абсолютно с разными блюдами и напитками. Именно поэтому ее можно готовить совершенно к любому праздничному столу.

Как запекается буженина в духовке из говядины?

В духовом шкафу такое изделие готовится довольно легко. После продолжительной термической обработки у вас обязательно получится очень вкусное и нежное мясо, которое можно смело подавать к столу вместе с любыми гарнирами. Для его приготовления нам понадобится:

• мякоть говяжья свежая около 1 кг;
• чесночные зубки примерно 4 шт.;
• зелень свежая порубленная несколько маленьких ложек;
• специи, а также перец и соль использовать по вкусу.

Обработка мясного продукта

Буженина из говядины, приготовленная в духовом шкафу, получается очень сочной, ароматной и вкусной. Но прежде чем подвергнуть термической обработке данный продукт, его следует тщательно подготовить. Для этого кусок мяса хорошенько моют, удаляют с него все ненужные элементы, а затем сушат, используя для этого плотные бумажные полотенца.

Процесс маринования

Чем дольше будет выдержан продукт в сухом маринаде, тем вкуснее получится у вас буженина из говядины. Именно поэтому натирать мясной кусок специями (перцем, солью и проч.) рекомендуется с вечера, а уже утром или ближе к полудню необходимо запечь его в духовом шкафу.

Итак, обработанный говяжий продукт требуется со всех сторон сдобрить перцем и солью (можно применить и другие специи), а затем сделать в нем неглубокие надрезы и поместить в них смесь, состоящую из натертого чеснока и порубленной зелени. В таком маринаде мясо требуется выложить в большую тару, закрыть крышкой и оставить в холодильной камере на всю ночь. Если у вас нет на это времени, то выдерживать продукт в специях можно и в течение нескольких часов.

Формирование блюда

После того как говядина пропитается перцем и солью, станет более ароматной от чеснока и зелени, ее следует вынуть из закрытой тары и расположить на плотной кулинарной фольге. Далее кусок требуется плотно завернуть и поместить на противень или в любую другую форму.

Процесс запекания

Буженина из говядины в фольге должна готовиться в духовом шкафу при температуре 175 градусов. Чтобы мясо стало полностью мягким, его следует запекать около двух часов. Проверить готовность продукта можно следующим образом: в толщу говядины требуется воткнуть длинный и тонкий нож, а затем посмотреть, какой сок из нее выходит. Если прозрачный, то буженину можно смело вынимать. Если в нем присутствует кровь, то термическую обработку следует продолжить еще некоторое время.

Как следует правильно подавать к столу?

После того как домашняя буженина из говядины будет приготовлена, ее следует вынуть из духового шкафа. Далее мясной продукт требуется освободить от фольги и полностью остудить. Подавать такое изделие к столу рекомендуется в нарезанном виде вместе с зеленью и свежими овощами. Используется оно исключительно как закуска.

Буженина из говядины: рецепт приготовления в мультиварке

О том, как делать такое мясное изделие в духовом шкафу в фольге, мы рассказали выше. Однако некоторые хозяйки предпочитают готовить буженину только в мультиварке. Следует отметить, что ничего сложного в этом нет. Вам требуется лишь правильно обработать продукт, а также выбрать подходящую программу и нужное количество времени.

Как из говядины приготовить буженину в мультиварке? Для этого нам понадобится:

• мякоть говяжья свежая около 1 кг;
• чесночные зубки примерно 4 шт.;
• зелень свежая порубленная несколько маленьких ложек;
• масло растительное около 2 больших ложек;
• горчица свежая для подачи к столу;
• специи, а также перец и соль использовать по вкусу.

Обработка мяса и его маринование

Прежде чем приготовить вкусную буженину в мультиварке, мясной продукт следует тщательно обработать. Его необходимо сполоснуть, а затем срезать все нежелательные элементы и высушить бумажными салфетками. Далее мясной кусок требуется натереть смесью различных специй, в том числе перцем и солью, а затем сделать в нем несколько неглубоких надрезов и поместить туда тонкие пластинки чеснока вместе с порубленной зеленью. Чтобы буженина в мультиварке получилась сочной и мягкой, замаринованную говядину следует в обязательном порядке смазать небольшим количеством растительного масла. После этого продукт требуется выдержать при комнатной температуре на протяжении получаса.

Термическая обработка мяса

После того как говяжий кусок будет подготовлен, его следует аккуратно поместить в чашу устройства, а затем выставить программу тушения. Готовить в таком режиме мясной ингредиент рекомендуется на протяжении трех часов. При этом его следует регулярно переворачивать при помощи вилки.

Если вы хотите получить более поджаристое изделие, то после завершения программы тушения буженину следует выдержать в режиме выпечки еще около 20 минут.

Правильно подаем к столу

Добившись полной мягкости мясного изделия, его следует аккуратно вынуть из чаши и расположить на тарелке. После остывания продукта его требуется нарезать на очень тонкие кусочки, а затем поместить на плоское блюдо вместе со свежей зеленью. Дополнительно такую сытную закуску можно сдобрить и горчицей.

Подведем итоги

Теперь вам известно, как можно просто и легко приготовить буженину в домашних условиях. Следует отметить, что делать такое блюдо разрешается не только при помощи стандартного набора ингредиентов. Ведь если вы хотите сделать более оригинальную закуску, то ее можно приготовить и вместе с такими компонентами, как чернослив и грецкие орехи. Для этого необходимо приобрести плоский кусок говядины, который требуется начинить упомянутыми ингредиентами и завернуть в плотный рулет. Сдобрив его всеми необходимыми специями, мясо следует сильно завязать нитками, дабы он не развернулся во время термической обработки. Запекать такую буженину можно как в мультиварке, так и в разогретой духовке. Впитав в себя все ароматы специй и начинки, мясной рулет обязательно получится очень сочным и вкусным.

Помимо всего прочего, для приготовления домашней буженины некоторые хозяйки используют не сухой маринад, а влажный. Как правило, для этого применяется красное вино. С ним мясное изделие приобретает особый аромат и непревзойденные вкусовые качества. Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать такую закуску самостоятельно.

“

Говядина с черносливом в духовке в фольге рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить говядину с черносливом в духовке в фольге

Уже на протяжении нескольких лет наша семья не ест магазинную колбасу. Конечно, мы её иногда готовим в домашних условиях, но более частый альтернативный гость колбасным изделиям — это домашняя буженина. Каждый раз экспериментирую, пробуя новые вкусовые сочетания. Однажды, готовив отварную буженину, я добавила в бульон несколько плодов чернослива, так понравился вкус мяса, что сразу возникло желание нового эксперимента: приготовить пряную пасту из чернослива, обмазать ею кусок мяса и запечь в духовке. Нашей семье вкус очень понравился. Получилось вкусно, нежно и ароматно, с приятным ощущением смеси перцев. Сама паста получается такая вкусная, что на этапе её приготовления уже хочется намазать на хлеб или есть ложечкой. Готовлю таким способом и говядину, и свинину, запекая небольшими кусками (грамм по 600). Можно приготовить одновременно два вида мяса.

Ни для кого не секрет, что во многом результат запекания мяса зависит и от выбора правильного куска мяса, правильного температурного режима и времени приготовления с учётом особенностей вашей духовки. Мясо должно быть в виде объёмных кусков, не плоские, и мягкой части туши, предпочтительно менее постной.

При приготовлении пасты из чернослива важно учитывать какой соевый соус вы используете: с меньшим содержанием соли (лёгкий), классический или солёный. В соответствии с этими особенностями, учитывать его количество и корректировать «соль» на свой вкус. Я использую соус с меньшим количеством соли.

Мясо отлично подходит и для праздничного стола, и для серых будней. Можно приготовить бутерброд и даже шаурму, а в качестве соуса смешать пасту из чернослива, которая запекалась с мясом, с небольшим количеством майонеза. В сочетании с салатом из свежих овощей, получается полноценный обед. Пробуйте, экспериментируйте! Приятного аппетита!

Говядина с черносливом в духовке

Главное достоинство приготовления мяса в горшочках и в фольге – оно не может получиться невкусным. В горшочках к тому же — не требует четкой дозировки: знай раскладывай по формам, что любишь. В фольге – гарантирует стопроцентную мягкость. Для вас два проверенных рецепта запекания говядины пошагово с фото.

Говядина с черносливом в духовке в фольге: рецепт с фото

Говядина с черносливом в духовке в фольге может получиться невероятно сочной и вкусной, главное – правильно выбрать мясо. Не стоит отдавать предпочтение слишком жилистому, жирному или наоборот обезжиренному мясу. В крайнем случае, если вы не уверены в своих силах, обратитесь за помощью к продавцу. Для маринада, кроме чернослива, можно использовать самые разные компоненты – горчицу, соевый соус, лимонный сок и томатную пасту, а также свои любимые специи.

Что нам потребуется:

• говядина — 600 г;
• горчица — 1,5 ч. л.;
• чернослив — 2 горсти;
• соль — 2 щепотки;
• специи — 1/2 ч. л.;
• соевый соус — 4 ст. л.

Получится 3-4 порции запеченной говядины.

Как запечь говядину с черносливом в фольге

 

1. Для приготовления маринада нужно смешать соевый соус, горчицу, специи. В рецепте используется по отдельности молотый пажитник, набор специй для шашлыка, пара щепоток сушеного тимьяна. Чернослив можно взять вяленый или копченый. Если в нем есть косточки – их нужно удалить. Если он слишком сухой – нужно замочить в горячей воде на полчаса. Удобно все измельчать и перемешивать в блендере. Добавим также соль, если соевый соус не слишком соленый. Измельчаем на высокой скорости несколько минут.
2. Готовить говядину можно уже сразу на фольге. Предварительно кусок мяса помоем и обсушим салфетками, все лишнее срежем острым ножом. Чтобы говядина лучше пропиталась маринадом, сверху можно сделать несколько надрезов.
3. Со всех сторон намажем кусок говядины маринадом.
4. Можно сразу завернуть мясо в фольгу и отправить в прохладное место на пару часов. Если же времени свободного нет, можно сразу отправить говядину в духовку. Для этого нужно установить температуру 180 градусов.
5. Запекаем мясо полчаса в фольге, а затем разворачиваем и готовим еще минут 15. Желательно поливать говядину жиром, который будет скапливаться на дне свертка из фольги.

 

Подавать мясное блюдо можно теплым или остывшим, нарезанным на ломтики или небольшие кусочки. К мясу будут уместны разнообразные соусы, свежие овощи и зелень – все как на пикниках. Этот же маринад можно применить и для приготовления мяса в рукаве.

Автор: Юлия Смирных

Говядина тушеная с черносливом в горшочках в духовке

Говядина с черносливом – классическое сочетание вкусов, где сухофрукты выгодно оттеняют и дополняют вкус мяса. Это изысканное блюдо можно сделать еще интереснее, если приготовить мясо в необычном соусе – с пенным напитком. Пиво придаст мясу особую мягкость и дополнительный аромат. Пускай вас не смущает «алкогольный» состав блюда: при высоких температурах алкоголь распадается, поэтому таким мясом можно кормить даже детей. Готовить лучше всего в порционных горшочках. В них говядина получается особо нежной и очень сочной. В крайнем случае, можно потушить на плите в толстодонной кастрюле или казанке, но тогда нужно обязательно проследить, чтобы за 1,5 часа мясо не пригорело.

Ингредиенты:

• говядина — 1.5 кг;
• чернослив (без косточек) – 100 г;
• репчатый лук – 2-3 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• пиво (светлое) – 500 мл;
• вода – 300 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Количество порций: 4 порции

Как потушить говядину с черносливом в духовке

1. Говядину нарезаем небольшими кусочками поперек волокон — так оно получится более мягким. При желании кусочки можно немного отбить.
2. Растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки. Лучше это делать на большом огне и небольшими партиями, чтобы мясо жарилось, а не тушилось — тогда оно гарантированно будет сочным и вкусным. В самом конце жарки мясо солим и приправляем по вкусу.
3. Лук и морковь нарезаем некрупными кубиками.
4. Снимаем мясо со сковороды, а на его место выкладываем лук с морковью и обжариваем около 5 минут до зарумянивания. Овощи так же подсолим.
5. Раскладываем мясо по горшочкам (чуть больше половины каждого горшочка).
6. Поверх него выкладываем обжаренные лук с морковью.
7. Чернослив тщательно моем и нарезаем. Крупные сухофрукты нарезаем четвертинками, мелкие оставляем цельными. Распределяем чернослив по горшочкам. По желанию уместно будет добавить и курагу, и даже орехи.
8. Томатную пасту разводим небольшим количеством воды и разливаем в горшочки до половины.
9. Последним вливаем пиво. Оно должно чуть не доходить до самого верха.
10. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и готовим около 80-90 минут. Под горшочки лучше подставить поддон с водой, чтобы при вытекании соуса (необязательном, но возможном) он не подгорал.

Подаем кушанье прямо в горшочках или разложив мясо по тарелкам. Тушеная говядина с черносливом хороша и с картошкой, и с любым другим гарниром — рисом, гречневой кашей или овощами.

Очень сытно и необычно. Мясо порадует мужчин добротностью приготовления, детей – персональными горшочками, дам – невысокой калорийностью.

Автор: Елена

Вкусного обеда!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Вкусная и сочная говядина запеченная в духовке в рукаве | ХозОбоз

История употребления говядины

Слово «говядина» имеет древнеславянские корни, оно означает «крупный рогатый скот». А, собственно, значение «мясо» это слово приобрело только два-три столетия назад. На сегодняшний день можно насчитать около сотни пород крупного рогатого скота. Говорят, что весь крупный и рогатый скот произошел от дикого быка. Он был приручен и одомашнен человеком приблизительно 7000 лет назад.

Известно, что говядину в пищу употребляли еще древние греки и древние римляне. Правда, в то время этот продукт слыл деликатесом. На Руси, кстати, тоже употребляли говяжье мясо с древнейших времен. Его готовили на горячих камнях. Скифы запекали говяжьи куски в золе. Ранее на Руси скот забивали в качестве жертвоприношения. Но когда люди приняли христианство, отойдя от язычества, они предпочли мясо в том числе говяжье вегетарианству. Правда, запекание говядины в духовке им тогда еще не было знакомо.

Что касается соевого соуса, то он, как один из важнейших компонентов азиатской кухни, появился в Китае задолго до нашей эры. Позже соус распространился по Восточной, а также Юго-Восточной Азии. Эту приправу в Древнем Китае готовили из ферментированной рыбы, добавляя соевые бобы. Со временем она и превратилась в соевый соус. Вследствие Ост-Индской компании в 1737-ом году в Нидерланды доставили 35 больших бочек соевого соуса. Он распространился по Европе, а Людовик XIV даже называл его «черным золотом». Сегодня ХозОбоз предлагает соединить говядину и соевый соус, и это будет великолепная и сочная говядина в духовке.

Полезна ли запеченная говядина

Несмотря на то, что говяжье мясо достаточно калорийно, оно весьма полезно для нормальной работы нашего организма. Оно богато аминокислотами и белками, минеральными веществами (и цинком в том числе), а насыщение после его употребления происходит скорее, чем от других продуктов. Говядина нейтрализует соляную кислоту и прочие раздражители, которые содержатся в желудочном соке. Именно так в кишечнике и желудке нормализуется кислотность. Поэтому говядина, запеченная в духовке и божественно вкусна, и полезна. А приготовим мы ее по рецепту неслыханной простоты, но в то же время необычному.

Ингредиенты для говядины в духовке

• Говяжий биток – 1,5 кг
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соевый соус – 6 ст. л.
• Оливковое масло – 6 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Черный перец – ¼ ч. л.
• Смесь сушеных трав (орегано, петрушка, базилик, тимьян, кориандр) — 1 ч. л.

Запекание в духовке говядины

1. Чеснок давим в специальной мраморной ступке. Если таковой нет, можете на разделочную доску разложить зубчики чеснока, накрыть пищевой пленкой и отбить.

   Раздавите чеснок или отбейте молоточком

2. Перекладываем чесночную массу в отдельную посуду.

   Давленный чеснок переложите в отдельную тарелку

3. Добавляем соевый соус.

   Залейте чеснок соевым соусом

4. Добавляем соль.

   Затем посолите

5. Добавляем оливковое масло и перец.

   Добавьте в чесночную смесь оливковое масло и поперчите

6. Добавляем смесь сушеных трав. Необязательно использовать все те, которые рекомендует ХозОбоз. Вполне можно ограничиться двумя-тремя наименованиями. Но, понятно, что чем больше трав, тем богаче и насыщеннее вкус получится у нашего блюда.

   Добавьте травы и остальные специи в смесь для говядины в духовке

7. Все тщательно перемешиваем.

   Хорошо размешайте до растворения соли

8. Готовим наш говяжий биток. Моем его и насухо вытираем бумажными полотенцами или салфетками. Поверьте, это будет великолепная говядина в духовке, рецепты приготовления которой бывают разными, но мы остановились на этом.

   Хорошенько промойте говяжье мясо и дайте воде стечь

9. Выкладываем маринад на мясо.

   Полейте говядину чесночным маринадом

10. Равномерно распределяем маринад по куску мяса. Закрываем пищевой пленкой или крышкой посуду и оставляем мясо мариноваться как минимум 2 часа, а еще лучше – 4 часа.

    Хорошо натрите мясо маринадом и оставьте мариноваться на 2-4 часа

11. Помещаем мясо в рукав для запекания. Затем — в духовку на 2 часа. Дело в том, что приготовление говядины в духовке занимает чуть больше времени, чем свинины. Духовка уже должна быть разогрета до 200 °С. Кстати, это вполне может быть и говядина в духовке в фольге, для этого вместо рукава используем фольгу. Но рукав все-таки лучше, поскольку в нем уже есть готовые отверстия для выхода пара. Поэтому у нас сегодня именно говядина в духовке в рукаве.

    Когда говядина хорошо промаринуется, запакуйте ее в рукав и отправляйте в разогретую духовку

12. В результате получаем сочное, мягкое и вкуснейшее мясо! Вот такая у нас говядина в духовке, фото говорит само ща себя.

    Вот такую красоту мы достали из нашей духовки на кухне Хозобоза. Говядина удалась на славу

Итак, как приготовить говядину в духовке, да еще в соевом соусе, вы уже знаете. Как и то, что это не просто вкусная говядина в духовке, а очень-очень вкусная! На свое усмотрение вы можете варьировать количество пряных трав в рецепте, но, в любом случае, даже если это будет два-три наименования, нам все равно нужна 1 чайная ложка смеси. Кстати, можете использовать уже готовые смеси, которые можно приобрети в любом супермаркете.

 

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Говядина запеченная в духовке — пошаговый рецепт с фото

Нежирное мясо, приготовленное довольно простым способом, без масла и жарки сделает ваш прием пищи более полезным и вкусным. Говядина запеченная в духовке по нашему пошаговому рецепту с фото сделает любой стол праздничным, мы расскажем, как и сколько запекать говядину куском в фольге в духовке. Это блюдо можно подавать на праздничный стол, но и обычный семейный ужин оно непременно украсит.

Говядина очень полезное мясо, которое диетологи рекомендуют употреблять не реже раза в неделю, однако у многих хозяек это мясо получается сухим и жестким, потому что содержит мало жира. По-этому в большинстве рецептов говядину рекомендуют мариновать в течение нескольких часов, но есть варианты приготовления этого мяса, которые не требуют долгой подготовки. Одним из них является способ, при котором небольшой цельный кусок хорошей говядины запекается в духовке. Конечно можно взять мясо на кости, но мы будем использовать филе говядины и запечем его целым куском немного прикрыв фольгой.

СОДЕРЖАНИЕ:

Ингредиенты:

• Говядина (филе, вырезка) — 0,5 кг.
• Горчица
• Соевый соус
• Паприка
• Смесь перцев
• Чесночный порошок

Калорийность говядины запеченной в духовке

Калорийность и пищевая ценность говядины запеченной в духовке в фольге рассчитаны на 100 гр. готового блюда. В таблице приведены усредненные данные на которые можно ориентироваться.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
16 гр.	12 гр.	4 гр.	207 ккал.

При какой температуре запекать говядину в духовке

Говядину необходимо запекать в духовке при температуре 220 градусов. Это наиболее оптимальная температура, при которой мясо не горит и пропечется равномерно. В нашем рецепте мы будем запекать говядину сначала при температуре 250 градусов, а затем понизим до 200 градусов. Такой способ приготовления тоже вполне хороший и вырезка получается довольно сочной.

Сколько запекать говядину в духовке

Запекать говядину в духовке в фольге следует около часа. За это время говядина успеет достаточно пропечься и не подгореть. В нашем рецепте общее время запекания составит примерно 50 минут, при этом внутри мясо получится слегка розоватым, нежным и сочным. Если вам необходима полная прожарка, то время приготовления стоит увеличить на 10-15 минут. Теперь вы знаете, сколько по времени запекать говядину в духовке и можно приступить к приготовлению блюда.

Как правильно и вкусно запечь говядину в духовке

Давайте подробнее рассмотрим, как правильно и вкусно запечь говядину в духовке. Многих интересует вопрос, какую часть говядины лучше запекать, для приготовления в духовке лучше использовать вырезку, она быстро готовится и не требует предварительного маринования, если на это нет времени.

Мясо должно быть свежее, замороженное лучше не использовать.

Шаг 1.

Целый кусок вырезки обмазать смесью перцев, чесночным порошком, паприкой и горчицей. По всему периметру мяса сделать глубокие надрезы, но не протыкать кусок насквозь и в эти отверстия влить соевый соус. Так мясо получится более нежным. Можно просто мясо промазать соусом. Соль в этом рецепте не используется.

---

Шаг 2.

Духовой шкаф нагреть до 250 градусов, мясо выложить на решетку и поставить в духовку, под низ поместить противень, застеленный фольгой, чтобы туда стекал сок.

---

Шаг 3.

Первые 15 минут готовить говядину при этой температуре, потом понизить ее до 200 градусов. Готовить еще 15 минут, затем мясо перевернуть и продолжать готовить еще 20 минут.
Духовку выключить, мясо оставить в середине еще на 10 минут. Можно завернуть его в фольгу, но тогда сверху не будет коричневой корочки, мясо будет выглядеть как тушенное.

---

Шаг 4.

Внутри говядина получится немного розоватая, это оптимальный вариант когда мясо нежное и сочное, но если нужна полная прожарка нужно увеличить время готовки примерно на 10-15 минут. Главное не передержать и не засушить говядину. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Жаркое в фольге Рецепт

Что ж, прочитав все отзывы об этом рецепте, я решил попробовать его для своей первой попытки жаркого … и оно того стоило! Я сделал несколько изменений … использовал жаркое из филе, использовал пакет для запекания вместо фольги, использовал специи для растирания мяса, использовал 2 банки супа и добавил в смесь супа с луком несколько полезных доз вустера. соус…бросил несколько четвертинков картофеля с красной кожурой, пару маленьких луковиц … запекал при температуре 325 в течение полных 4 часов, и это было ОГРОМНОЕ ХИТ! Мясо было таким нежным, сочным и ароматным … а подливка была не из этого мира, используйте суп из двух банок для дополнительной подливки, вы не пожалеете! Спасибо за отличный рецепт Линн!

Это ОТЛИЧНО! Однако я внес некоторые изменения.Поскольку у меня была встреча, и я не был дома к обеду, мне нужно было приготовить еду за одну … Я использовал пакет для духовки внутри формы 9 X 13 дюймов, покрытой 1 столовой ложкой муки. Я поставил жаркое внутри пакета и покрыл его примерно 1/4 стакана соуса для стейка Lea & Perrins. Я смешал 2 банки грибного супа (вместо 1) с сухой смесью лукового супа, выложил ложкой и похлопал по жареному. очищенный и 1/4 часть картофеля и много молодой моркови вокруг жаркого. Я закрыл пакет, следуя инструкциям, прилагаемым к пакетам.Я запекал его при 325 градусах 2 3/4 часа. Овощи были идеальными, а мясо нежным. Соус был УДИВИТЕЛЬНЫМ! Моей семье это очень понравилось, и мне очень понравилось, хотя мне приходилось есть его разогретым! Спасибо, Линн, за отличный рецепт!

О, боже, это было хорошо! Кроме того, приготовить его было очень и очень просто.Моему мужу это понравилось, и я три дня ела остатки, пока его не было в городе. Я добавила сладкий лук, картофель и морковь. вокруг жаркого, внутри фольги, а также сдвоенная подливка рецепт, как рекомендуют другие. Кроме того, я не готовил его до тех пор, пока был рекомендован только до тех пор, пока термометр для мяса не зарегистрирует соответствующий температура для говядины средней прожарки.Получилось очень нежно! Моя фольга явно не была плотной достаточно, чтобы вместить все соки, но в итоге получился хороший вещь, так как более жидкие соки, которые закончились, были прекрасным дополнением к говядине (почти как au jus), а мы думали, что толще соус был превосходным, чтобы полить овощи. Это ОПРЕДЕЛЕННЫЙ хранитель, и я не могу дождаться, чтобы сделать это снова!

Ням! Мой муж сказал мне, что я могу делать это каждое воскресенье! Замечу только одно — не солите мясо ошибочно. С солью в суповой смеси она вам точно не понадобится.

Чтобы сделать это 5-звездочный рецепт, используйте 2 банки супа, добавьте в смесь 1/2 столовой ложки хрена, немного вустерского соуса и столовую ложку соуса для стейка.Следуйте остальным, как указано. Ух ты!

Это было действительно хорошо. Я не клал его в упаковку из фольги, как указано в инструкции, а просто положил в кастрюлю 9X13 и плотно накрыл фольгой. Я добавила жемчужный лук, морковь и грибы.Я добавил в суповую смесь примерно 3/4 красного вина. Я получил много соуса, он был немного жидковат, но сгущен кукурузным крахмалом. Я запекал его около 2,5 часов, он был очень нежным.

Если бы я мог дать рецепту более 5 звезд, я бы дал.Это замечательно. Я давно искал рецепт хорошего жаркого. Мой семилетний ребенок проглотил это, и мой муж сказал, что это было лучшее жаркое, которое он когда-либо ел. Очень рекомендую этот рецепт, вы не пожалеете.

Это было фантастическое жаркое! Я добавил в смесь две банки грибного супа и немного красного вина, чтобы было много соуса. Также я прорезал отверстие в верхней части круглого и положил зубчик чеснока, чтобы он придавал мясу аромат. Вкусный!

Я попробовала немного изменить его, использовав грибной крем с жареным чесночным супом. Мы пытались найти рецепт жаркого, который всем нам понравился, и это первый рецепт! Вкусно и просто! Я также использовал этот рецепт для жаркого из свинины, но использовал крем из курицы и грибного супа и смесь сухого супа с травами.Единственное замечание по поводу приготовления его со свининой — я бы рекомендовал использовать суп с низким содержанием натрия, потому что он может быть довольно соленым.

Я думал, что вкус был обычным. Я предлагаю рецепт жаркого в горшочке Альтона Брауна с луком, чесноком, изюмом, оливками и бальзамическим уксусом.Погугли это!

Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

Эти вкусные обеды из говядины и овощей в оловянной фольге представляют собой полноценный и сытный обед, завернутый в фольгу и приготовленный на огне, на гриле или в духовке.

В наши летние планы входит много кемпингов в течение следующих нескольких месяцев, и одно из моих любимых блюд, которые я беру с собой, — это обеды из фольги.Это целая еда в одном, их легко собрать заранее, они готовятся прямо на костре (но вы также можете использовать гриль или даже духовку), а уборка настолько проста. Что не любить?

В прошлый раз, когда мы ходили в поход, я опубликовал фото наших обедов из фольги в своих историях в инстаграмм и получил несколько запросов на рецепт. «Рецепт» — довольно расплывчатый термин для этих обедов из говядины и овощей в оловянной фольге, так как вы можете бросить практически любую комбинацию ингредиентов в пакет из фольги и приготовить его, но это классическое сочетание — мое любимое.Продолжайте читать, чтобы узнать о моих предложениях по созданию ваших собственных обедов из оловянной фольги, о том, как их собрать, и о различных способах их приготовления.

Обеденные ингредиенты в оловянной фольге

Как я уже упоминал, вы можете использовать практически любую комбинацию ингредиентов и вкусов в обедах из оловянной фольги, но вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать:

• Выберите протеин. — Для этих обедов из фольги я использовал говяжий фарш, но также подойдет фарш из индейки, курицы, колбасы, нарезанного кубиками курицы или стейка, рыбы или креветок.Мясо должно быстро готовиться, поэтому целая куриная грудка или свиная отбивная не идеальны.
• Добавьте много овощей — На каждую чашку белка попробуйте добавить 2 чашки (или больше) овощей. Вы можете использовать несколько вариантов или больше, выбор за вами! В эти обеды из фольги входят лук, картофель, морковь, кукуруза и стручковая фасоль. Не стесняйтесь использовать свежие или замороженные овощи.
• Выберите приправу — Просто добавьте соли и перца или добавьте другие приправы, такие как чесночный порошок, сушеные или свежие травы или вашу любимую универсальную соль.Мой любимый способ усилить вкус обедов из оловянной фольги — это свежие травы, такие как розмарин, тимьян или шалфей.
• Завершите приготовление сливочным маслом или маслом — Добавьте несколько кусочков сливочного масла или немного оливкового масла, чтобы усилить аромат и предотвратить прилипание содержимого к фольге.

Как приготовить обеды из фольги

1. Начните с алюминиевой фольги для тяжелых условий эксплуатации и отмерьте листы примерно до 18 дюймов в длину.
2. Положите листы фольги рядом друг с другом на рабочем месте, чтобы можно было собрать все сразу.
3. Смажьте фольгу антипригарным кулинарным спреем.
4. Равномерно разделите мясо и овощи между листами фольги, насыпав их в центр.
5. Сверху смажьте сливочным маслом или сбрызните маслом.
6. Приправить солью, перцем и любыми дополнительными приправами.
7. Сложите вместе длинные концы фольги, плотно обжимая их, чтобы образовалось уплотнение, а затем продолжайте загибать шов, пока он не сойдется с содержимым. Сложите и обожмите обе стороны таким же образом.Вы хотите, чтобы фольга была плотно закрыта, чтобы не выходили соки.
8. Если вы готовите на огне или гриле, подумайте о том, чтобы дважды обернуть обед фольгой, чтобы они могли держаться во время приготовления, не разрываясь. Щипцы могут случайно открыть фольгу, когда вы ее переворачиваете и поворачиваете, и двойная упаковка может предотвратить это.

Обеды из оловянной фольги можно собрать заранее и хранить в холодильнике или холодильнике, пока вы не будете готовы готовить. Убедитесь, что они остаются охлажденными, и попробуйте использовать их в течение нескольких дней.Вы также можете заморозить обеды из фольги на несколько недель раньше срока (это отличный способ сохранить их холодными в холодильнике!). Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.

3 способа приготовления обедов из фольги

Эти обеды из говядины и овощей можно приготовить в оловянной фольге несколькими способами:

1. Над костром — (также известный как мой любимый способ) Подождите, пока огонь превратится в угли, и слегка разложите поленья, чтобы получилась ровная поверхность, или поместите поленья по кругу вокруг плоского места в центре.Поместите обеды из фольги на огонь и готовьте около 20 минут, переворачивая и / или переворачивая пакеты во время приготовления по мере необходимости.
2. На гриле — Разогрейте гриль до среднего или примерно до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на гриль и готовьте 20 минут, перевернув один раз во время приготовления.
3. В духовке — Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на противень и готовьте около 20 минут.

Время приготовления обедов из фольги будет зависеть от размера мяса и овощей, а также от степени наполнения пакетов.Стремитесь к кусочкам размером 2,5 см, и ужин должен быть готов примерно за 20 минут. Вы всегда можете открыть пакет, чтобы проверить степень готовности, и вернуть его в огонь / гриль / духовку, если требуется больше времени.

Инструменты магазина для этого рецепта

получить рецепт

Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

Порций: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Эти вкусные обеды из говядины и овощей в оловянной фольге представляют собой полноценный и сытный обед, завернутый в фольгу и приготовленный на огне, на гриле или в духовке.

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 крупные моркови, нарезанные ломтиками
• 1 початок кукурузы, очищенные ядра (или 1 чашка замороженных)
• 1 фунт картофеля (около 4 средних), нарезанный кусочками размером 1 дюйм
• Горсть зеленых бобов , нарезанный
• 1/2 маленькой нарезанной луковицы
• 1/4 стакана соленого сливочного масла, нарезанного кубиками (можно также использовать 1/4 стакана оливкового масла)
• Примерно 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна или шалфея розмарина
• Соль и перец, по необходимости

• Отмерьте 4 листа сверхпрочной алюминиевой фольги примерно на 18 дюймов.Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• Выложите говядину и овощи холмиком в центре каждого листа фольги, равномерно разделив ингредиенты между всеми 4 листами.

• Сверху смажьте сливочным или растительным маслом и свежей зеленью.

• Сильно приправить солью и перцем, примерно 1/2 чайной ложки соли на каждый пакет.

• Загните края фольги и плотно обожмите, чтобы запечатать. Если готовите на гриле или на огне, подумайте о двойной упаковке, чтобы не порвать фольгу.

• Чтобы приготовить на огне: Подождите, пока огонь перейдет в угли, и разложите поленья, чтобы тепло стало как можно более равномерным. Готовьте на поленьях около 20 минут, переворачивая и вращая по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока мясо не будет прожарено, а овощи не станут мягкими.
• Для приготовления на гриле: Разогрейте гриль до среднего огня, около 400 ° и готовьте 20 минут, переворачивая на полпути, пока мясо не прожарится, а овощи не станут мягкими.
• Для приготовления в духовке: Разогрейте духовку до 400 ° F и готовьте в течение 20 минут или до тех пор, пока мясо не станет готовым, а овощи не станут мягкими.

• Осторожно откройте пакеты из фольги, так как пар внутри очень горячий. Можно есть прямо из фольги или вылить содержимое на тарелку.

ПРИМЕЧАНИЯ:

• См. Сообщение выше для предложений других комбинаций вкуса и ингредиентов.
• На будущее: Храните приготовленный обед из фольги в холодильнике или кулере в течение нескольких дней или храните в морозильной камере в течение нескольких недель. Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.Всегда следите за тем, чтобы приготовленные обеды из фольги перед приготовлением были охлаждены.

калорий: 493 ккал, углеводов: 23 г, белков: 24 г, жиров: 35 г, насыщенных жиров: 16 г, холестерина: 111 мг, натрия: 214 мг, калия: 953 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 3 г, витамина A: 5492 МЕ, витамина C: 17 мг, кальций: 71 мг, железо: 6 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Автор: Annalize

Чесночный стейк и картофельная фольга в пакетиках

На главную / Рецепты / Ужин / Говядина / Чесночный стейк и картофельная фольга в пакетиках

автор: Nora / Опубликовано: 20. 07.19 (Обновлено: .03.20 ) / 7 комментариев / сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Выход: 4 пакета из фольги

Готово через: 40 минут

Эти чесночно-масляный стейк и пакетики из картофельной фольги — такой легкий семейный ужин, что я даже не уверена, могу ли я назвать это рецептом.Мы любим это место для костра, но я знаю, что не всем нравится кемпинг. Так что вы можете приготовить эти пакеты из фольги на своем обычном старом гриле (или даже в духовке!), Если готовить на открытом огне вам не нравится. Когда я делаю пакеты для стейков из фольги, я обычно мариную мясо в своем маринаде Best Steak Marinade в днем и одновременно приготовьте овощной гарнир. Мариновать не обязательно, но это добавляет аромата!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Время готовности: 40 минут

Инструкции

Сделайте пакеты из фольги:

• Приготовьте стейк: Разрежьте стейк на кусочки (2. 5 — 3 дюйма для хорошо прожаренного, 3 — 4 дюйма для среднего, 5 дюймов для более редкого стейка). Если хотите, замаринуйте его.

• Смешайте ингредиенты: Положите стейк, картофель, лук, оливковое масло, петрушку, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец в большую миску и хорошо перемешайте.

• Соберите пакеты из фольги: Разложите 4 куска алюминиевой фольги размером не менее 12 × 12 дюймов. Равномерно разделите стейк и картофель между серединками листов фольги. Сверху выложите кубики масла, затем оберните фольгой стейк и картофель и хорошо закройте.

Готовьте пакеты из фольги:

• На гриле / огне: Готовьте пакеты из фольги в течение 10-12 минут с каждой стороны или пока картофель не станет мягким. пакеты на костре без гриля, поместите их на 2-дюймовую пластину угля. Но разве в наше время кто-нибудь действительно готовит на костре без костра ??

• В духовке: Выпекайте стейки в пакетах из фольги при температуре 425 ° F примерно 25–30 минут или до готовности. Если вы хотите приготовить стейки на углях, откройте пакеты и жарьте в течение 3-4 минут.

• Осторожно открывать пакеты — впереди горячий пар!

Добавьте свой отзыв

Типсы Норы

О фольге:

Пакеты из фольги — определенно одно из моих любимых легких летних блюд, хотя в противном случае я стараюсь не использовать фольгу на кухне. Я покупаю переработанную алюминиевую фольгу в магазине If You Care, чтобы успокоить свое плохое сознание. Нажмите здесь, чтобы купить фольгу, которую я использую на Amazon.(Это партнерская ссылка, и я получаю комиссию за покупки, сделанные после перехода по ней.) У них также есть сверхпрочная фольга, которую я рекомендую использовать, если вы готовите пакеты на огне или если ваша обычная фольга хрупкая (обычная фольга If You Care прочнее, чем обычные бренды, которые я использовал. в прошлом).

Советы по приготовлению:

• Для более интенсивного чесночного вкуса (я рекомендую для детей 😉), удвойте количество используемого чеснока
• Я всегда использую молодой картофель, потому что ненавижу чистить картофель. Я не очищаю молодой картофель, но разрезаю его примерно на полдюймовые кусочки. Обычно это либо делит их вдвое, либо четверть.

• Если вы хотите сделать картофель более декадентским, добавьте в него немного нарезанного бекона и / или тертого сыра чеддер, прежде чем запечатывать пакеты.

• Если вы хотите приготовить овощи прямо вдоль стейка и картофеля в пакетах из фольги, можно добавить зеленый перец, спаржу или стручковую фасоль.
• Осторожно открывайте пакеты из фольги, внутри горячий пар!

Лучшие нарезки для стейков: Важно, чтобы нарезка оставалась нежной при таком приготовлении.Верхняя вырезка — определенно мой любимый разрез для пакетов из фольги — и то, что я обычно использую, когда их готовлю.

Подсказки Make Ahead:

Вы можете сделать это заранее, но не слишком долго, потому что картофель, как правило, начинает окисляться. Я бы рекомендовал приготовить их заранее за несколько часов до того, как вы планируете их готовить. Их здорово собрать дома, а затем перевезти в холодильнике, чтобы поесть, когда вы приедете в свой кемпинг! Но такие порезы, как рибай или портье, тоже отлично подойдут. Хотя они менее тощие!

Если картофель не прожарился:

Если стейк готовится намного раньше картофеля (это может произойти, если вы не прислушались к моим рекомендациям по нарезке 😉), осторожно извлеките стейк из пакетов с фольгой, выложите его на тарелку и накройте свежим кусочком фольги, чтобы отдых.Продолжайте готовить картофель, пока он не будет готов. Если вас это очень беспокоит или вы хотите оставить картофель целиком, отварите картофель на плите в течение 5 минут, прежде чем добавлять его в пакеты из фольги.

Питание

Калорий: 402 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 41 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 115 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 1152 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 365 МЕ | Витамин C: 28 мг | Кальций: 84 мг | Железо: 4 мг

Дополнительная информация о рецепте

Кухня: американская

Курс: основное блюдо

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать рецепты на свой почтовый ящик

Приготовление стейка и картофеля в пакете из фольги делает ужин на гриле (или огне) таким легким и ароматным. Чтобы узнать больше об ужинах в пакетах из фольги, см. Мои пакеты из фольги с картофелем и колбасой или Мои пакеты из фольги с лососем!

Поскольку в пакетах из фольги есть картофель, мы обычно не добавляем другой крахмал. Вместо этого мы наслаждаемся чем-то вроде сливочного салата без майо или салата из помидоров, огурцов и авокадо.

Это определенно один из наших любимых летних ужинов.

Сейчас мы любим его с гарниром из свежей зеленой фасоли прямо из сада — либо в виде салата из зеленой фасоли, либо в виде легкой обжаренной зеленой фасоли.

Еще рецепты гриля:

Взаимодействие с читателями

Следующее сообщение>

Пакетов фольги из говядины Терияки — гриль или духовка (кемпинг)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Пакеты из фольги из говядины Терияки — приготовлены из нежного стейка, брокколи, болгарского перца, грибов и картофеля в сладком и соленом соусе в азиатском стиле.Они отлично запекаются в духовке в напряженный будний вечер или бросают их на гриль, чтобы приготовить еду летом на выходных.

Не забудьте закрепить ЗДЕСЬ, чтобы узнать позже

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Soy Vay®. Мнения на 100% мои собственные.

Теперь, когда здесь наконец-то становится теплее, мы очень рады сезону патио. Может быть, это национальный месяц барбекю, и мы стараемся использовать наш гриль как можно чаще.

Было так хорошо и солнечно, и этот рецепт пакетиков для стейка из фольги Терияки особенно хорош, если вы не хотите проводить много времени в помещении, готовя ужин. Это комплексное блюдо, которое достаточно просто приготовить в напряженный будний вечер, и из него получится впечатляющая еда, если вы устраиваете летнюю кухню.

Стейк получается нежным, сочным и полным вкуса благодаря использованию Soy Vay®.

Их высококачественные соусы и маринады позволяют легко создавать впечатляющие блюда.Нам нравится, что они представлены во множестве восхитительных и неожиданных вкусовых сочетаний, которые универсальны и не содержат консервантов.

И прямо сейчас у них есть промо-код 10% до 1 июня, если вы введете SOYVAY10 при покупке в их магазине.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАКЕТЫ ДЛЯ СТЕЙКА И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ НА ГРИЛЕ:

1. Начните с приправки стейка солью, свежемолотым черным перцем и маринадом и соусом Veri Veri Teriyaki® компании Soy Vay®.Приготовление хорошего и нежного стейка из качественных нарезок говядины, таких как рибай, филе-миньон или стрип-стейк, будет отличным. Дайте стейку замариноваться, пока вы готовите и нарезаете овощи.
2. Смешайте брокколи, красный перец, грибы шитаке и картофель в большой миске. Добавьте кунжутное масло вместе с маринадом и соусом Veri Veri Teriyaki® от Soy Vay®. Чтобы картофель приготовился равномерно — обязательно нарежьте его на куски размером не более 1 1/2 дюйма. Я использовала красновато-коричневый, но молодой юкон или молодой красный картофель тоже подойдут.Добавьте стейк.
3. Равномерно разделить на пакеты из фольги и готовить на гриле с закрытой крышкой около 8 минут. Переверните пакеты из фольги и готовьте до желаемой степени готовности. Если вам нравится жареный стейк, добавьте его прямо на гриль в течение последних нескольких минут.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТИ ПАКЕТЫ ИЗ ФОЛЬГИ В ПЕЧИ?

Чтобы приготовить эти пакеты из фольги в духовке, положите пакеты из фольги на противень и готовьте 18 минут при 425 F.

Чтобы получить красивый обугленный стейк, жарьте еще 2-3 минуты с открытой фольгой. .

КАКИЕ ДРУГИЕ ОВОЩИ БЫЛИ ХОРОШО С ГОВЯДИНОЙ ТЕРИЯКИ?

Вы можете использовать другую комбинацию овощей и грибов, если хотите поменять местами. Горошек и стручковая фасоль отлично подойдут вместе с очищенными от скорлупы бобами эдамаме.

С ЧЕМ ЕЩЕ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ПАКЕТЫ ИЗ ГОВЯДНОЙ ФОЛЬГИ ТЕРИЯКИ?

• Эти пакеты из фольги сами по себе являются восхитительным блюдом «все в одном», но вы также можете подавать их с рисом из цветной капусты, зудли, жасмином, коричневым рисом или киноа.

Другие блюда из фольги:

Куриные пакеты из фольги Фахита

Куриные пакеты из фольги для барбекю

Пакеты из фольги с лососем Терияки

Пакеты из фольги из говядины Терияки

Терияки — пакеты из говядины с нежным мясом болгарский перец, грибы и картофель в сладком и соленом соусе в азиатском стиле. Они отлично запекаются в духовке в напряженный будний вечер или бросают их на гриль, чтобы приготовить еду летом на выходных.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: простые пакеты из фольги на ужин, обед с низким содержанием углеводов

Порций: 4 порции

Калорийность: 199 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

• 1/2 фунты стейка рибай, разрезанного на кусочки размером 1,5 дюйма, также можно использовать Т-образную кость, филе миньон или стейк.
• морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана Вери Вери Терияки от Soy Vay® ® Маринад и соус разделены (можно заменить тамари без глютена или кокосовыми аминокислотами для палео-дружественной версии)
• 1/3 стакана нарезанных грибов (я использовал шитаке)
• 1 стакан картофеля, нарезанный на кусочки размером 1 — 1 1/2 дюйма I использованный румяный, но молодой юкон или молодой красный картофель тоже подойдут
• 1 мелко нарезанный красный перец
• 1 чашка соцветий брокколи
• свежемолотая петрушка для посыпки

Инструкции

1. Разогрейте гриль до средней температуры м или в духовке до 450 ° F.

2. Приправьте стейк солью, перцем и 3 столовыми ложками маринада и соуса Veri Veri Teriyaki® компании Soy Vay®.

3. Добавьте грибы, картофель, брокколи и сладкий перец в большую миску. Добавьте кунжутное масло и оставшийся маринад и соус Veri Veri Teriyaki® Soy Vay® и перемешайте. Осторожно вмешайте стейк.
   

4. Отрежьте четыре квадрата фольги размером 18 x 12 дюймов * и равномерно распределите смесь между каждым пакетом.

5. Сложите стейк фольгой и закройте, чтобы закрыть пакеты.

Если готовите на гриле:

1. Поместите пакеты из фольги на гриль и закройте крышку. Готовьте на гриле 12 минут, затем переверните и жарьте еще 7-8 минут. (Если вам нравится вкусный уголь на стейке, добавьте его прямо на гриль в течение последних нескольких минут)

2. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы картофель запарился.

3. Посыпьте свежей петрушкой и, если хотите, черным перцем.

При приготовлении в духовке:

1. Поместите пакеты из фольги на противень и готовьте в течение 18 минут (повернув противень один раз). Откройте пакеты из фольги, затем верните в духовку и запекайте. Готовьте еще 2–3 минуты или пока стейк слегка не обуглится. Вынуть противень из духовки. Снова закройте пакеты и дайте постоять еще 6-8 минут, чтобы картофель продолжал готовиться на пару. При желании посыпать свежей петрушкой и черным перцем.

Пищевая ценность

Пакеты из говяжьей фольги Терияки

Количество на порцию (1 порция)

калорий 199 калорий из жиров 72

% дневной нормы *

жира 8 г

12%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 34 мг 11%

Натрий 1423 мг 59%

Калий 609 мг 17%

Углеводы

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 16 г 32%

Витамин A 1075IU 22%

Витамин C 64.3 мг 78%

Кальций 39 мг 4%

Железо 3,6 мг 20%

* Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM. Для обеспечения точности лучше производить собственные расчеты. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Бюджетный запеченный стейк из чака по рецепту фольги

Рекомендации по питанию (на порцию)
749	калорий
42 г	жир
38 г	Углеводы
56 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию × 906 18% дневная норма *

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	749
42 г	54%
Насыщенные жиры 18 г	88%
197 мг	66%
1268 мг	55%
38 г	14%
Пищевые волокна 5 г	18%
Всего сахаров 4 г
56 г
Витамин C 15 мг	75%
Кальций 80 мг	6%
Железо 7 мг	38%
Калий 1415 мг	30%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Густой недорогой стейк из чака (или стейк из 7 костей) станет нежным и вкусным семейным блюдом. В этом рецепте запекания в духовке стейк и овощи завернуты в фольгу, чтобы приготовить целый обед в одной упаковке. Благодаря быстрому приготовлению, минимальной очистке и восхитительному вкусу, это отличный рецепт для вечеров в будние дни или для тех случаев, когда вы хотите жаркое, но не хотите ждать его целый день.Рецепт также настолько прост, что его может приготовить любой желающий.

Как и жареный чак, стейк из чака готовят из лопатки коровы. Его нарезают ломтиками толщиной от одного до трех дюймов, другими словами, как стейк, хотя вы получаете классический вкус жареного в горшочке. Хотя стейк из чака ароматный, он может быть жестким. Чтобы смягчить этот недорогой разрез, лучше всего его тушить, мариновать или медленно готовить в духовке.

Этот рецепт использует второй подход и, вероятно, относится к 1960-м годам.Говяжий фарш запекается в пакете из фольги с картофелем, морковью, сельдереем и неожиданным ингредиентом ностальгии: пакетом сухой луковой суповой смеси для аромата. Обертка из фольги сохраняет все влажным и нежным, что делает ужин идеально выпеченным, пока стейк не станет нежным. Подавайте этот легкий бюджетный стейк-ужин со свежеиспеченным печеньем или хрустящим хлебом.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот бюджетный рецепт запеченного стейка из чака «Приходи вместе»

Стейк и картофель в фольге

Приготовьте стейк и картофель в фольге в духовке, чтобы получился легкий ужин в будние дни с еще более легкой уборкой! Картофель спиралевидный для дополнительного удовольствия!

Как правило, к типу людей, склонных к «стейку и картошке», относятся те, кто не любит овощи. Единственные овощи, которые у них есть, — это картофель.

Что ж, «стейк и картошка» могут порадоваться, потому что мы расширяем вашу игру с этим спиралевидным картофелем, приготовленным в стейковом соке в фольгированном пакете в духовке!

Теперь я настоятельно рекомендую подавать эти стейки и картофель с другим гарниром из овощей, например, с брюссельской капустой, брокколи или даже просто с салатом. Но если вы пытаетесь убедить любящего мясо и картошку супруга или друга принять спирализацию, это отличный выход!

Картофель впитывает сок из приготовленного стейка, а пакеты из фольги так легко очищаются — это одно из тех легких приемов пищи в будние дни, которые вы можете приготовить вместе менее чем за 30 минут (если вы пропустите период маринования — что вполне возможно, если вы в кризисе времени!)

И вы также можете использовать пергаментную бумагу, если вам не нравится фольга!

А теперь — кто из тех, кто любит стейк и картошку, хочет это попробовать?

Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как спирализовать сладкий и белый картофель с помощью Inspiralizer, и подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы посмотреть больше видео:

Информация о пищевой ценности и рецепт

Стейк и картофель в фольге

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• Стейк из филе верхней части 1/2 фунта, обрезанный, разрезанный на 2-дюймовые кусочки
• Картофель 1/2 фунта Лезвие C, обрезанная лапша
• 1.5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки сушеного розмарина
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• соль и перец по вкусу
• нарезанная свежая петрушка для украшения
• подавать: овощи как гарнир

Инструкции

• В большую миску поместите стейк, картофель, масло, чеснок, сушеные травы, приправьте солью и перцем, перемешайте, чтобы хорошо перемешалось, и оставьте в холодильнике на 30 минут.

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Разделите смесь для стейка на 2 листа фольги (примерно 12 x 12), затем плотно оберните фольгу вокруг смеси, чтобы сформировать пакеты. Поместите в духовку и запекайте 15-25 минут или пока не дойдете до желаемой степени готовности.

• Украсить свежей петрушкой и сразу подавать.

Ужин из фольги терияки из говядины (Легкая очистка!)

Терияки из говядины с овощами изготавливается в удобных пакетах из фольги, поэтому после ужина уборка — это легкий ветерок! Здоровый соус терияки готовится с нуля, он очень сладкий, густой и липкий.Приготовьте этот легкий стейк из фольги для ужина в будние дни или положите его на гриль, чтобы быстро перекусить в кемпинге!

Ужин из фольги с говядиной терияки

Обеды в пакетах из фольги — одна из тех вещей, которые могут изменить вашу кулинарную жизнь.

Думаешь, я шучу?

Представьте себе возможность приготовить весь обед (овощи, мясо и все такое!) На ОДНОЙ противне и с минимальной очисткой?

Не говоря уже о том, что все восхитительные вкусы сливаются воедино во время приготовления, что делает его таким восхитительным.

Они также быстро и легко приготовят ужин, который вы можете либо приготовить на неделю, либо взять с собой в поход!

Ага! Ниже вы найдете инструкции по запеканию пакетов из фольги терияки из говядины в духовке или по приготовлению на гриле.

И как только вы попробуете жизнь в фольгированных пакетах, вы, возможно, захотите проверить эти пакеты с креветками и креветками и запеченный лосось с базиликом и лимоном!

Состав

Ингредиенты для этого рецепта настолько просты, насколько вы хотите их приготовить.Сэкономьте немного времени, купив в магазине предварительно нарезанные овощи, или сделайте дополнительный шаг и приготовьте соус терияки с нуля. Выбор полностью за вами!

• Говядина — Фланк-стейк — лучший кусок говядины. Он нежирный, нежный и готовится с такой же скоростью, как и другие овощи в пакетах. Подробнее о том, как лучше всего нарезать бифштекс по этому рецепту, читайте ниже. Если вам не удается найти этот кусок говядины, можно также заменить его на стейк с юбкой или плоский стейк . Но учтите — эти куски говядины не такие нежные и постные, как стейк на боках.
• Овощи — В этом рецепте используется сочетание болгарского перца, брокколи, моркови и лука. Яркие цвета этих овощей делают блюдо не только красивым, но и невероятно питательным для вас. Не стесняйтесь заменять один овощ другим или использовать другой овощ, который у вас уже есть под рукой.
• Соус Терияки — Рекомендуется рецепт здорового домашнего соуса терияки .Вы можете быстро и легко приготовить этот соус менее чем за 10 минут и хранить его несколько дней в холодильнике до использования. Вы также можете использовать купленный в магазине соус терияки, если у вас мало времени. San-J делает действительно вкусный соус без глютена.

Приготовление говядины и овощей

Поскольку мясо и овощи готовятся вместе при одинаковой температуре духовки и в течение одного и того же времени, очень важно нарезать их до нужного размера.

Если вы нарежете овощи слишком мелко, они перевариваются. Отрежьте их слишком большими, и они не станут нежными.

Для овощей нарежьте брокколи на кусочки по 1 дюйм, болгарский перец и лук — на полоски длиной 2–3 дюйма и толщиной ½ дюйма, а морковь — на

.

ломтиков толщиной от до ½ дюйма.

Для говядины лучше всего нарезать стейк по отношению к зерну , чтобы получить наиболее нежный нарез. Для этого найдите зерна или линии, проходящие через кусок стейка.Поместите нож перпендикулярно (под углом 90 градусов) к этим линиям и нарежьте его тонкими полосками толщиной от до ½ дюйма.

Как сделать пакеты из фольги

Чтобы приготовить пакеты из фольги терияки с говядиной, следуйте этим пошаговым инструкциям. (Более подробную информацию см. В карточке рецептов ниже.)

1. Добавьте нарезанных овощей в большую миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.

2. Оторвите от четырех кусков алюминиевой фольги длиной 15–16 дюймов.

3. Поместите 4 унции стейка в центр каждого куска алюминиевой фольги. (шаги 1 и 2 выше)

4. Добавьте равное количество овощей в каждый пакет. (шаги 1 и 2 выше)

5. Залейте 2 столовые ложки соуса терияки поверх овощей в каждом пакете. (Зарезервируйте оставшиеся ½ стакана соуса.)

6. Возьмите верхнюю и нижнюю части алюминиевой фольги и скрутите их вместе до упора.Сложите правую и левую стороны фольги к середине и защипните каждую сторону, чтобы сформировать пакет. (шаги 3 и 4 выше)

7. Поместите пакеты из фольги на противень и запекайте в духовке при 400 ° F в течение 20-25 минут или пока говядина не будет приготовлена ​​до желаемой степени готовности. (шаг 5 выше)

Сделай это хрустящим!

Когда вы впервые вытащите пакеты из фольги, вы заметите, что овощи и говядина немного мягкие.

Ничего страшного! Я люблю делать небольшую хитрость, которая делает овощи хрустящими и придает говядине приятный обугленный вид:

1. Достаньте пакет из духовки и смажьте приготовленным соусом терияки.

2. Разогрейте духовку до сильного жаркого и обжарьте открытые пакеты в течение 2–3 минут.

И вуаля! Сахар в соусе помогает говядине и овощам слегка карамелизироваться и получить идеальные хрустящие края.

Гриль в кемпинге

Так что, если вы хотите взять с собой в поход эти классные пакеты из фольги?

На самом деле это очень просто: либо поставить их на открытый огонь, либо приготовить на гриле.

Для открытого пламени просто поместите пакеты из фольги, даже расположенные над пламенем, и готовьте в течение 15-20 минут.

Для гриля установите средний или средне-сильный огонь и готовьте пакеты в течение 15-20 минут.

Обслуживание

Эти терияки из говядины сами по себе могут стать полноценным блюдом, но есть несколько способов поджужать их перед подачей на стол:

• Посыпать нарезанным зеленым луком или кинзой.
• Сверху посыпьте немного поджаренных семян кунжута.
• Подавайте его на подушке из белого риса , лебеды или даже риса с цветной капустой.

Альтернатива алюминиевой фольге

Было довольно много дискуссий о вреде алюминиевой фольги при приготовлении на сильном огне.

Если вас беспокоит выщелачивание тяжелых металлов в пищу, вы можете положить кусок пергаментной бумаги на фольгу перед добавлением говядины и овощей.

Это работает так же хорошо, как и только при использовании алюминиевой фольги. Обязательно разрежьте пергаментную бумагу немного меньше алюминиевой фольги, чтобы плотно обернуть пакет только фольгой.

Пакетики из фольги с говядиной терияки

Терияки из говядины с овощами производится в удобных пакетах из фольги, поэтому после обеда уборка — это просто ветер! Здоровый соус терияки готовится с нуля, он очень сладкий, густой и липкий. Приготовьте этот легкий стейк из фольги для ужина в будние дни или положите его на гриль, чтобы быстро перекусить в кемпинге!

Состав

• 1 фунт. фланговый стейк тонко нарезанный
• 1 чашка домашний соус терияки
• 1 красный перец нарезать кусочками по 2-3 дюйма
• 1 маленькая голова брокколи нарезать небольшими соцветиями
• 2-3 морковь очистить и нарезать ломтиками-½ дюйма
• 1 маленький красный лук нарезать кусочками по 2-3 дюйма
• 2 Ст.оливковое масло
• ½ — ¾ чайная ложка соль
• ¼ чайная ложка черный перец
• Зеленый лук необязательный
• Поджаренные семена кунжута необязательный
• белый рис или рис с цветной капустой, по желанию

Инструкции

2. Приготовьте домашний соус терияки, если делаете его с нуля,

3. Нарежьте стейк по бокам вдоль волокон на-дюймовые ломтики.

4. Добавьте нарезанные овощи в большую миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.

5. Оторвите четыре куска алюминиевой фольги длиной 15–16 дюймов.

6. Положите 4 унции стейка в центр каждого куска алюминиевой фольги.

7. Добавьте равное количество овощей в каждый пакет.

8. Вылейте 2 столовые ложки соуса терияки поверх овощей в каждом пакете. (Зарезервируйте оставшиеся ½ стакана соуса.)

9. Возьмитесь за верхнюю и нижнюю части алюминиевой фольги и скрутите их вместе до упора. Сложите правую и левую стороны фольги к середине и защипните каждую сторону, чтобы сформировать пакет.

10. Поместите пакеты из фольги на противень и запекайте в духовке в течение 20-25 минут или пока говядина не будет приготовлена ​​до желаемой степени готовности.

11. Достаньте пакеты из духовки и смажьте оставшимся соусом терияки.

12. Переключите духовку на сильный жар и жарьте открытые пакеты в течение 2–3 минут.

13. Подавать терияки из говядины с белым рисом или рисом с цветной капустой, нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Пакетики из фольги с говядиной терияки

Сумма на порцию

калорий 247 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 45 мг 15%

Натрий 2088 мг 91%

Калий 8202% Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 11 г 12%

Белок 23 г 46%

Витамин A 4649IU 93%

Витамин C 118 мг 143%

Кальций 86 мг 9%

Железо 3 мг 17%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.