Разведение бычков в домашних условиях на мясо: Разведение бычков на мясо как бизнес в домашних условиях: Таблица откорма

Содержание

принципы ускоренного откармливания в домашних условиях

Бычков рекомендуют приобретать на откорм в возрасте 6 месяцев. Это позволит миновать фермеру молочный период кормления телят. В 6 месяцев молодняк приучен к зелёной траве, концентратам и к грубому корму. Покупку лучше совершать ранней весной, когда на лугах появляются первые ростки травы. Корм скудный, но именно такой и нужен телятам, которым исполнилось полгода.

 Загрузка ...

После 6 месяцев бычкам назначают другой рацион. Это переход от молочного периода к взрослой пище. С 10 месяцев телята вступают в период доращивания. Он продолжается почти до убоя, до 16 месяцев. За 3 месяца до убоя бычков ставят в стойла. Как кормить телят в различные периоды, чтобы они ускорено набирали вес?

Молочный период

Если фермер взял молочных бычков на откорм, то ему необходимо при кормлении учитывать особенности молочного периода. Бычков, так же как и тёлочек, при откорме с рождения выпаивают молозивом. Вводить концентраты начинают в конце 1 месяца. Траву и грубый корм не дают. У новорождённых не развит рубец, который может перерабатывать жёсткую пищу. Рацион в молочный период не зависит от времени года.

Необходимо соблюдать определённые моменты, чтобы у телят правильно сформировались все отделы желудка, происходил нормальный набор веса и ускоренный рост. Прибавление массы тела в сутки зависит не только от кормления, но и от породы бычков.

Герефорды и абердин-ангусские животные способны прибавлять в день до 1500 г, особи симментальской породы – 1300 г. Бычки казахской белоголовой породы имеют ежедневный прирост массы в 1400 г. Какой рацион для телят назначают в молочный период (описание по месяцам)?

  1. Все 4 недели дают молозиво. Бычок должен в день выпивать 8-10 л. На 10 день молозиво смешивают с солью, не более 5 г. Столько же добавляют фосфатной подкормки. С 20 дня кроме молозива дают 100 г зерновой смеси. Лучше вводить ячменную или овсяную муку. Муку запаривают и подают в виде каши. Количество фосфатной подкормки увеличивают до 10 г.
  2. В 1 неделю бычкам на откорме продолжают давать молозиво, но рацион дополняют 200 г сена. Каши становится больше. Запаривают 200 г дроблёного зерна. В молоко добавляют 10 г соли и 15 г фосфатов. Начиная с 10 дня, порцию молока разделяют: 4 л цельного и 4 л обрата. Сена – 300 г. Кашу делают из 500 г зерна. С 20 дня грубого корма уже дают 500 г. Кашу готовят из концентратов, 700 г.
  3. Бычков переводят на обрат, 10 л. В кашу или молоко добавляют соли 10 г и 20 г фосфатов. Концентратов – 1 кг. Начинают вводить картофель, 200 г. С 10 дня порция корнеплодов увеличивается до 300 г, сена дают 900 г, концентратов 1,4 г. На 20 день, кроме молока, бычок получает 1 кг грубого корма, 500 г картофеля, 1,6 кг зерна в виде каши.
  4. Порция обрата сокращается до 8 л. Увеличивается количество сена до 1,2 кг. Корнеплодов дают 1,5 кг, концентратов 1,6 кг. Соли бычок должен получать 12 г, фосфатов 25 г. С 10 дня начинают вводить силос – 500 г. Лучше использовать кукурузный. С 20 дня телёнок получает 1,5 кг сена, по 1 кг силоса и корнеплодов. Кашу варят из 1,6 кг зерна.
  5. Телят на откорме выпаивают обратом. Его дают 8 л. В дельнейшем количество обрата сокращают до 4 л. Грубого корма бычок получает 2 кг, по 1 кг силоса и картофеля. Болтушку делают из 1,8 кг концентратов. Количество соли и фосфатов остаётся прежним. С 10 дня увеличивают подачу силоса до 1,5 кг. С 20 дня растительной смеси дают 2 кг.
  6. Первые 10 дней теленка отучают от молока. Если он потребует, то его дают 2 л. Сена он съедает 2,5 кг, силоса 3 кг. Овощей ему положено 1 кг, концентратов 2 кг. Увеличивают порцию соли до 20 г, фосфатов до 25 г. С 10 дня молока бычку не дают. Количество сена увеличивают до 3 кг, силоса до 5 кг. С 20 дня телёнок съедает консервированной растительной пищи 6 кг.

После молочного периода, который заканчивается в полгода, бычок может весить более 200 кг, в зависимости от породы.

Молоко прекращают давать телятам уже в конце 5 месяца. Пролонгированный молочный период спровоцирует неправильное формирование отделов желудка и ожирение. Полноценное содержание ускоряет рост молодняка, но у тёлочек молоко влияет на репродуктивную функцию. Им перестают давать молоко уже после 3 месяца. Иначе она может стать бесплодной и накопить много жира.

Для молодняка выбирают комбинированный корм КР-1. В нём содержится сухое молоко, кормовые дрожжи, шрот, травяная и костная мука, мел, премикс ПКР-1. Комбикорм добавляют вместе с зерновой смесью. Силос можно заменить сенажом. В летний период силос заменяют зелёной травой. Концентратов не дают. Порцию сена оставляют. В полгода телёнок может съедать до 20 кг травы. При разведении молодняка как бизнес, необходимо учитывать все тонкости молочного периода.

Как кормить бычка с 6 до 10 месяцев?

Быстрый откорм бычков на мясо способствует усиленному наращиванию мышечной массы. После 6 месяцев молодняк переводят на один из типов кормления. Фермер решает самостоятельно, какую схему выбирать. Всё зависит от наличия кормовой базы, выгодно ли ему использовать ту или иную методику. Используют сенажный, силосно-сенажный и комбинированные типы кормления.

Рацион рассчитан на ежедневное прибавление массы тела в 750-800 г. Для сенажного откармливания применяют следующий рацион:

  • 1,3 сена;
  • 8 кг сенажа;
  • 2 кг концентратов;
  • соли – 30 г;
  • фосфатов – 40 г.

Бычки на откорме в домашних условиях набирают до 100 кг. Если генетически телёнок может наращивать больше мышечной массы, то порцию кормов увеличивают. При ежесуточном наборе 1500 г, сенажа дают 15 кг, концентратов не более 3 кг, сена 2 кг. Увеличивают количество соли до 50 г, фосфатов до 60 г. При разведении бычков как бизнес приобретают поголовье герефордов, симменталов, шортгорнов.

При силосно-сенажной методике бычок ежедневно наращивает массу 800 г. Для быстрого откорма бычков на мясо расписывают следующий рацион питания:

  • 2 кг сена;
  • 10 кг силоса;
  • 4 кг сенажа;
  • 2 кг концентратов;
  • количество соли и фосфатов остаётся на том же уровне.

Чтобы бычок использовал все ресурсы своего организма, и прибавка в весе составляла до 1,5 кг, он должен получать больше корма: грубого корма – 2,5 кг, силоса до 14 кг, сенажа – 6 кг. Эффективность использования кормов отмечается у породы КРС лимузин, красно-пёстрой, подольской, бестужевской. Это необходимо учитывать, если использовать бычков как бизнес.

Комбинированное кормление предполагает использование сена, силоса и корнеплодов. В качестве корнеплодов дают картофель, кормовую свёклу, турнепс. Часть заменяют бахчевыми культурами: тыквой, кабачками. В рацион для бычков на откорме в домашних условиях можно добавить морковь и сахарную свёклу.

Полезная информация
15 кг сена; порция увеличена по сравнению с другими схемами откорма; грубый корм не даст спровоцировать патологии в ЖКТ
28 кг силоса
35 кг – картофеля или других овощей
43 кг концентратов
5порция минеральных добавок остаётся на прежнем уровне

В летний период бычков лучше выгуливать на пастбище. Это сэкономит фермеру финансы, если он, как бизнес, разводит телят на мясо. Сена при этом дают до 7 кг. Силос и овощи из рациона исключают. Концентраты остаются в таком же количестве. Пастбище подбирают со средней растительностью. Время выгула – не более 6 ч.

Если бычок в полгода весил 200 кг, то к 10 месяцам он может набрать веса 300-380 кг. Используя подобные режимы питания, можно достичь хороших результатов. При этом условия содержания не отразятся на здоровье телёнка.

Часто используют зерновой откорм. Чтобы концентраты лучше усвоились организмом, телятам дают пробиотики: «Лактобифадол», «Олин», «Моноспорин».

Содержание бычков до 16 месяцев

С 10 и до 16 месяцев начинается период доращивания. Для кормления оставляют прежние методики, но количество кормов увеличивают. Если телёнок весит 380 кг, то ему назначают, в зависимости от схемы откорма, следующий рацион:

  • сенажный тип: 2 кг сена, 10 кг сенажа, 2 кг концентратов, 50 г фосфатов и 40 соли;
  • силосно-сенажный типа: 2 кг сена, 14 кг силоса, 5 кг сенажа, 2 кг концентратов; количество минеральных добавок оставляют;
  • комбинированная методика: 3 кг сена, 5 кг сенажа, 10 кг силоса; 6 кг корнеплодов; концентратов, соли и фосфатов не меняется.

Обычно подворцы смотрят на аппетит бычков. Если корм в кормушках быстро исчезает, это говорит о том, что животное не наедается. Допускать этого не следует. Если животные быстро глотают овощи или силос, то может случиться застой желудка или переполнение рубца.

Корм просто не будет полноценно перевариваться в рубце и проходить в сетку. При закупорке рубца и сетки у животных корм не отрыгивается в ротовую полость. Жвачка исчезает. Это тревожный сигнал. Необходима помощь ветеринара.

Аппетит бычков следует контролировать. Они не должны оставаться голодными. Порцию увеличивают, если кормушки быстро становятся пустыми. В откормочный период молодняк набирает 700-800 г ежедневно. Если порода КРС относится к скороспелым, но в 16 месяцев бычки на откорме могут весить до 500 кг.

Интенсивный откорм бычков

Это последний этап кормления молодняка, который разводят на мясо. Интенсивный период откорма продолжается 3 месяца. За это время бычок прибавляет 30% веса. Бычок с весом 500 кг может весить 750-780 кг. Животные с высокой продуктивностью могут набрать веса до 800 кг. Для откорма используют множество схем: на барде, на силосе, на жоме, на свёкле, на сенаже. Все они эффективны. Какая бы методика не была выбрана, более 3 месяцев использовать её не рекомендуют.

Если ферма расположена недалеко от предприятия, которое занимается винодельем, то рекомендуют использовать содержание бычков на барде. Это отходы предприятия. Не придётся беспокоиться о силосе, и овощах. Рацион откармливания будет следующим:

  • 40-45 кг барды;
  • 6 кг початков кукурузы;
  • 6 кг сена;
  • 1,2 кг сахарной свёклы;
  • 100 г фосфата, 90 г соли;
  • 50 г мела.

Если в селе находится предприятие по производству сахара из сахарной свёклы, то дешевле будет организовать откорм бычков на свекловичном жоме. Рацион предусматривает следующий режим питания (по месяцам):

  1. 45 кг жома, 3 кг соломы, 1,4 кг концентратов, соль 30 г, сульфаты 60г;
  2. 40 кг жома, 3 кг соломы, 1,8 кг концентратов, порцию соли увеличивают до 40 г, количество сульфатов остаётся прежним;
  3. 40 кг жома, 1 кг сена, 2 кг соломы, 2,9 кг концентратов, соли 45 г.

Самым недорогим получается откорм на сене. В рацион входит большое количество концентратов, соли и мела. Сочного корма не предусмотрено. Использовать методику содержания можно только ограниченный период времени. Рацион по месяцам:

  1. 10 кг сена лугового, 3,2 кг концентратов, 30 г соли, 10 г мела;
  2. 10 кг сена, 4,2 кг концентратов, 30 г соли, 15 г мела;
  3. 8 кг сена, 6 кг концентратов, 30 г мела, 40 г соли.

Молодняк в период откорма ускоренно набирает вес. На конечности оказывается большая нагрузка. У некоторых пород КРС, которые отличаются тонкой костной структурой, случаются переломы. Вводить в рацион минеральные подкормки или мел необходимо при любом режиме питания.

При разведении бычков на мясо необходимо предусмотреть все периоды откорма. От рождения до убоя проходит 19-20 месяцев. Если теленка покупают в полугодовалом возрасте весной, то через год откормленного бычка можно вести на убой. Более интенсивные методики откорма могут способствовать ускоренному набору веса, но при этом нет гарантии, что бычок останется здоровым, мясо будет нежирным, а сочным и вкусным.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

  • Животноводство - Википедия
  • Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

как в домашних условиях организовать этот процесс

Содержание:

Грамотно организованные условия содержания и правильно подобранный рацион сделают откорм телят на мясо экономически выгодным предприятием. Чтобы животных можно было сразу выпасать, закупку молодняка производят в конце апреля. Если же поблизости скотного двора нет пастбища, делают специальный загон, огораживая прилегающую территорию из расчета 8 – 12 кв. м на голову.

Характеристика рациона молодняка

Зимой основной рацион состоит из сена, корнеплодов, комбикормов, а летом сухую траву заменяют свежей. Средняя суточная норма: сено – 3 кг, корнеплоды – 2 – 4 кг, концентраты – 1,5 кг на голову. К году количество сочных кормов увеличивают вдвое, а комбикормов снижают до 1 кг. Примерный порядок скармливания:

  1. Пойло из концентрата.
  2. Сочные корма.
  3. Трава или сено.

Начиная с шестимесячного возраста, можно вводить в рацион пищевые отходы. Картофель предварительно отваривают и разминают.

На зеленые корма в домашних условиях переходят постепенно, так как резкая смена рациона вызовет расстройство пищеварительных процессов и, как следствие, низкие результаты привеса. Сначала скармливают 10 – 15 кг на голову в сутки, после грубого корма, в течении недели норму доводят до 70 кг, дважды в день подкармливая концентратами и давая 50 – 100 г соли.

Особенно хорошо животные набирают вес на злаковых, бобовых и сложноцветных культурах. Наиболее ценная часть растений – листья, содержащие немного клетчатки и большое количество важнейших питательных веществ и витаминов.

Особое внимание уделяют помещению, в котором содержатся бычки – стойло обязательно должно быть сухим, что достигается ежедневным снятием загрязненного слоя, а полная замена подстилки производится один раз в месяц.

С чего начать выращивание

Для жителей сельской местности вырастить животных в домашних условиях не составит особого труда, ведь этим делом можно заниматься непродолжительный период, например, летом, а уже осенью сдать бычка на мясо, неплохо, при этом заработав.

Молодняк выгоднее всего приобретать на молочных фермах – там всегда найдется необходимое количество животных, а порода будет соответствовать заявленной. Выбирая вид, предпочтение следует отдать тому, который больше всего распространен в регионе, что позволит избежать проблем с акклиматизацией.

Оптимальный возраст для приобретения – 3 – 4 месяца, вес – около 100 кг.

Молодняк крупного рогатого скота не требователен к условиям содержания, с кормами также проблем не возникает. Если выращивать всего несколько быков – для себя и на продажу, предприятие можно не регистрировать, при увеличении поголовья, требуется оформление документов частного предпринимателя.

Для стада из 10 и более голов нужен обслуживающий персонал – пастух и скотники, которые будут заниматься кормлением и уборкой помещения.

Очень важная роль отведена ветеринару – он своевременно сделает все необходимые прививки и окажет квалифицированную помощь при заболеваниях.

Особенности откорма телка на мясо

Разведение животных в домашних условиях требует наличия определенных знаний о кормах, оптимальных условиях содержания и лечения. Откорм на мясо можно разделить на три периода:

  1. Подготовительный. Этот этап основан на принудительном скармливании больших объемов пищи (превышает физиологическую потребность). Молодняк менее разборчив в кормах – ему скармливают много силоса, сена, соломы.
  2. Основной период, аналогичен первому.
  3. На заключительном этапе аппетит у телят снижается, что требует введения в рацион достаточного количества концентратов и сочных кормов.

Одним из основных условий хорошего привеса является правильно организованный режим питания: трижды в день через равные промежутки времени. Зерновые культуры обязательно измельчают или запаривают, картофель отваривают и разминают, корнеплоды тщательно чистят и моют. Молодую траву перед скармливанием провяливают, дают небольшими порциями, постепенно увеличивая объем.

Обильное кормление способствует развитию мускулатуры, быстрой прибавке веса, улучшает качество мяса.

Если рацион животных был скудным непродолжительный период времени, то после его восстановления, молодняк начинает усиленно расти, а длительное ограничение в пище приведет к отставанию развития.

Если рядом располагаются перерабатывающие предприятия – сахарный, пивоваренный или спиртовой завод, начиная с шестимесячного возраста, бычков приучают к пищевым отходам производства.

Выращивая животных в домашних условиях, важно помнить, что правильный подход к делу обеспечит к годовалому возрасту увеличение живой массы в 7 – 8 раз по сравнению с показателями при рождении, а к 18 месяцам – не менее чем десятикратный привес.

Как достичь хороших результатов

Откорм молодняка крупного рогатого скота в домашних условиях – рентабельное занятие, так как животные быстро растут, хорошо набирают вес.

Чтобы получить высококачественное мясо, необходимо обеспечить обильное питание, особенно в возрасте от 6 до 12 месяцев. При скудном рационе увеличивается масса костей и связок, мясо становится жестким.

Существует три способа откорма телят на мясо:

  1. Короткий – интенсивное выращивание до полутора лет, живая масса достигает 400 кг и больше.
  2. Продолжительный – 7 – 8 месяцев умеренного кормления. Быки набирают вес около 500 кг. Мясо получается жирным и сочным.
  3. Средний – промежуточный тип, характеризуется умеренно-обильным рационом. Продолжительность 5 – 6 месяцев, вес скота – 400 – 450 кг.

С двухмесячного возраста телят можно выгонять на пастбище, где они будут проводить до 16 часов в сутки, главное условие – наличие воды и затененных участков.

Если же луга поблизости нет – животных выпускают в специально оборудованный загон с навесом. Годовалых бычков (период активного созревания) следует держать на привязи, так они станут значительно спокойнее и будут лучше есть.

Всех начинающих животноводов интересует вопрос: нужно ли кастрировать быков, выращиваемых на мясо? Важно помнить, что животные, прошедшие эту процедуру, хуже набирают вес, в их мясе много жира, однако оно становится нежным и сочным.

Оптимальный возраст для забоя телят – 15 – 18 месяцев, масса 400 кг. Иногда, в силу разных обстоятельств, бычков забивают раньше.

От правильного выбора породы напрямую зависит успешная окупаемость вложенных средств. Дробленый ячмень или овес, концентрированные корма (до 20 % от общего объема), измельченные овощи и сено без ограничений, достаточное количество воды, а, по возможности, и сыворотки, обеспечивающей необходимыми витаминами, чистое стойло – основные факторы, способствующие успешному откорму телят на мясо.

Условия для выращивания бычков на мясо (откорм КРС в домашних условиях)

Известно, что телята набирают вес быстрее, чем коровы, но и корма для них необходимо больше. Бизнес по их откармливанию способен давать значительную прибыль при условии, что уход за ними будет организован правильно. Эта статья расскажет о том, как выращивают бычков, на что при этом нужно обращать особое внимание.

Особенности разведения бычков

Чтобы получить прибыль от выращивания бычков, необходимо покупать их, откармливать, затем продавать. Для их приобретения обычно обращаются в специализированные животноводческие хозяйства, в которых занимаются разведением крупного рогатого скота мясных пород.

При разведении быков обычно применяются два основных способа:

  1. Стойловый.
  2. На выгуле.

При использовании первого необходимо откармливать таким образом, что животные постоянно находятся на привязи. В этом случае хлопот с ними гораздо меньше, однако быки на мясо сильно нервничают от такого содержания в течение всего срока.

Надо учитывать! В этом случае у животных отсутствуют физические нагрузки, этот фактор влияет на повышение заболеваемости бычков и ухудшение качества говядины.

Учитывая сказанное, использование выгула увеличит прибыльность, позволит вырастить самых здоровых бычков, хотя подразумевает больший размер финансовых и трудовых затрат у продавца. Стимулятор роста для КРС может оказать существенную помощь для увеличения прироста веса животных.

Выгодно ли выращивать бычков

Выращивание бычков

Выращивание быков считается очень выгодным тогда, когда организовано на профессиональном уровне. Для того чтобы выращивание бычков на мясо стало успешным бизнесом, нужно приложить немало усилий.

При выборе подходящих молочных бычков важно определить, какую породу нужно использовать для откармливания. Существуют быстрорастущие породы, но нужно обращать внимание также и на качество получаемого мяса. Нужно найти такой компромисс, чтобы бычки на откорм обладали и теми, и другими достоинствами в достаточной степени.

Существует ещё один важный момент при наборе животных. Чтобы осуществлять разведение бычков, нужно знать, какие именно породы хорошо себя чувствуют в конкретном месте. Если приобрести дорогих и качественных молочных бычков, но не позаботиться о том, сколько эти животные смогут прожить в данном климате, то они могут вообще не прижиться, и откорм бычков не будет успешным.

Налог на корову в России

На сегодняшний день такой налог не предусмотрен, однако в будущем его появление исключить нельзя.

Ветеринарный паспорт на корову

Ветеринарный паспорт для коровы нужен не всегда

В масштабе всей страны Россия необходимость такого паспорта для содержания коров в частном хозяйстве нормативными актами не предусмотрен. Однако в отдельных регионах такой документ требуется. Примером может быть Астраханская или Волгоградская область.

При выдаче паспорта производится чипирование. Оно необходимо для идентификации животного.

Паспорт выдаётся ветеринарной службой и должен содержать следующие данные:

  1. Информация о хозяйстве, которому корова принадлежит.
  2. Указывается идентификационный код, который зафиксирован в чипе коровы.
  3. Даётся информация о возрасте, перенесённых болезнях и сделанных прививках.

Для перемещения по территории страны ветеринарный паспорт необходим. Он содержит основную информацию о животных и предназначен для проведения ветеринарного контроля в процессе перемещения животных по территории РФ.

Обратите внимание! Для перевозки через границу такой документ также является обязательным. Его применение определяются особенностями законодательства тех стран, через которые происходит перемещение животных.

Выбраковка коров

При разведении крупного рогатого скота некоторые животные не могут быть использованы. Если не делать выбраковку, то это повлечёт дополнительные затраты на содержание КРС, не приносящего выгоду.

Отбор необходим в следующих случаях:

  1. Если происходит селекционная работа, то оставляют тех животных, которые в наибольшей степени подходят для создаваемой породы.
  2. Ветеринарная выбраковка происходит в таких случаях, когда животное нездоровое, но затраты на лечение себя не окупят. В этом случае от такого животного лучше избавиться.

Вот несколько конкретных причин выбраковки:

  1. Наиболее распространённая из них – это возраст. Если уход за коровами качественный, то возраст может составлять 14 и более лет. Если корову интенсивно используют, то уже после второй лактации её нельзя назвать здоровой, и она становится кандидатом на выбраковку.
  2. Нарушения обмена веществ могут привести к ожирению или дистрофии, что отрицательно скажется на вкусе сырого мяса.

Какая порода лучше для откорма

Для условий средней полосы России можно обратить внимание на следующие породы:

  • Шаролезская;
  • Казахская Белоголовая;
  • Симментальская;
  • Герефордская.

Выход мяса от живого веса

Таблица выхода мяса выглядит следующим образом.

Средний убойный выход животных разных видов

Важно! Во второй колонке показано, какой процент от живого веса составляет мясо, пригодное для продажи.

Когда лучше покупать бычков

Это удобнее делать весной, чтобы в течение тёплого времени года бычок подрос и окреп.

Чем кормить телят, бычков, коров

Откорм быков быстрым способом в домашних условиях делается следующим образом. Для того чтобы откормить молочных бычков, может быть использован ЗЦМ.

В зимнее время для откорма бычков на мясо используют сочное сено, корнеплоды и комбикорма. На одну особь необходим в течение первых недель рацион: 3 кг сена, до 4 кг корнеплодов, полтора килограмма комбикормов.

С 6 месяцев бычков начинают кормить пищевыми отходами, зелёными кормами. Последние нужно вводить постепенно, чтобы избежать расстройства желудка.

Начинают с 10 кг в сутки и постепенно доводят до 70 кг. При этом подкармливают концентратами и подмешивают в пищу соль (50-100 г. в сутки). Можно ли быка кормить картошкой? Для него это будет полезно, но картофель нужно перед подачей разваривать.

Набирать вес за короткий период помогает кормление животных бобовыми, злаковыми и сложноцветными культурами – вот чем надо кормить телят для быстрого роста в домашних условиях.

Применение желчи КРС

Желчь широко применяется в медицине

Желчь вырабатывается в организме животных. Её роль состоит в том, что она участвует в процессе усвоения питательных веществ, которые попали в организм крупного рогатого скота.

Цвет препарата тёмно-жёлтый. Иногда может присутствовать зеленоватый оттенок. Средство используется не в чистом виде, а с определёнными добавками. Они делаются для дезинфицирующего эффекта, также здесь присутствуют вещества, необходимые для сохранения полезных средств жёлчи в течение длительного периода.

Это природное средство применяется по следующим причинам:

  1. Ради противовоспалительного действия. Это вещество способно снимать воспаление суставов и уменьшать отёки на теле больного.
  2. Может быть использовано в качестве обезболивающего средства. В частности, снимает боль в суставах. В процессе лечения не оказывает отрицательного воздействия на двигательную систему организма.
  3. Обладает рассасывающим действием. При этом может помочь усилить кровообращение в сосудах конечностей. Если имеются поражения, относящиеся к верхнему слою кожного покрова, то применение желчи окажет помощь в их лечении. Обладает эффективным действием, препятствующим образованию тромбов в кровеносных сосудах.

При следующих заболеваниях использование для лечения жёлчи крупного рогатого скота является эффективным:

  • хронический артрит;
  • артроз коленного или других суставов;
  • бурсит;
  • может помочь при подагре;
  • тендовагинит;
  • спондилоартрит;
  • вторичный радикулит;
  • плантарный фасцит, а также пяточная шпора;
  • некоторые другие заболевания.

Трансплантация эмбрионов КРС

Трансплантация эмбрионов КРС

Эта технология применяется для того, чтобы увеличить количество телят, ведущих своё происхождение от определённых коров. При этом у донора извлекается эмбрион, который затем пересаживается другой корове.

Обычно тех особей (быков и коров), которых будут использовать в качестве доноров, отбирает по плану специальная комиссия, состоящая из ветеринаров-специалистов. Рассматриваемая процедура имеет смысл только в том случае, если генофонд является достаточно ценным.

К донорам предъявляются определённые требования:

  1. Они должны быть клинически здоровыми особями. Исключены ситуации, когда у них имеются сейчас или были в прошлом нарушения обмена веществ.
  2. Важно, чтобы ранее промежуток времени после предыдущего отела находился в пределах от 360 до 380 дней.
  3. Первая охота должна была у них появиться после отела на протяжении не более 50 суток.
  4. Важно, чтобы процесс отела и послеродовое время прошли легко и не вызвали каких-либо осложнений.
  5. Состояние матки и яичников обязано быть полностью нормальным.

Обратите внимание! Дополнительным критерием должен быть селекционный отбор. При этом доноров рекомендуется выбирать в зарекомендовавших себя племенных стадах.

Бонитировка КРС молочного направления

Бонитировка КРС

Эта процедура имеет цель провести комплексную оценку конкретных животных. При рассмотрении оцениваются физиологические качества животного, его экстерьер, а также происхождение.

Результатом проведения бонитировки является формирование отчёта, который должен включать в себя следующие направления:

  1. Нужно описать состав стада, с точки зрения породы и класса животных, которые его составляют.
  2. Необходимо предоставить отчёт о последних 305 днях стада, с точки зрения молочной продуктивности и параметров живого веса.
  3. Рассматривается то, какую форму имеет вымя, и каковы параметры скорости отдачи молока.
  4. В отчёт включается информация, которая отражает то, как проходило осеменение в стаде.
  5. Если имело место выбытие коров, об этом нужно рассказать и отметить причины, по которым это произошло.
  6. Отражается, как происходило использование коров с производственной целью.
  7. Нужно описать характеристику молодняка в стаде и то, как его старались выращивать.
  8. Даётся информация о том, какой молодняк и за какую цену был реализован на протяжении рассматриваемого периода.
  9. Описывается использование быков-производителей для проведения осеменения.
  10. Также необходимо сделать описание генеалогических линий стада.
  11. В заключительной части даются подробные характеристики всех коров в данном стаде, которые были пробонитированы.

Как открыть свою ферму

Считается, что для ведения бизнеса на первых порах нужно закупить от 10 до 20 молочных бычков. Обращаться за их приобретением рекомендуется в племенные хозяйства.

К сведению. Часть прибыли, полученной после продажи, лучше всего использовать для дальнейшего развития своего бизнеса.

Важно учитывать стоимость покупаемых животных. Молочные бычки обойдутся дешевле, но их нужно будет некоторое время после покупки кормить молоком. Выгоднее приобретать тех бычков, которые в своём питании уже перешли на сено. Уход за ними будет более дешевый.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Выгодно ли держать бычков на мясо

Содержание статьи:

Начать свой бизнес мечтают многие люди. Собственное дело обещает радужные перспективы в виде большой прибыли, стабильности и свободного времени. Так ли это на самом деле?

Поиск бизнес идеи – это процесс, который отнимает много времени. Ведь нужно найти рентабельную и перспективную идею, которая приведет к успеху. Есть масса вариантов заработка, например, разведение лошадей как бизнес, выращивание птицы, разведение коров в домашних условиях, кроликов и даже экзотических животных, таких, как соболь или норка.

В данной статье, мы хотим более подробно обсудить идею бизнеса в сельском хозяйстве, а именно разведение бычков как бизнес и выгодно ли держать бычков на мясо.

Разведение бычков бизнес план

Опытный предприниматель четко понимает, что успех в бизнесе зависит не только от выбранной идеи, а и от ее грамотной реализации. Каждый ваш шаг должен быть уверенным и мудрым, ошибки в сфере бизнеса непростительны. Поэтому я рекомендую вам на начальном этапе составить бизнес план, в котором будет отображен весь процесс действий: оценка рентабельности проекта, финансовые вложения, сроки окупаемости дела. В качестве примера, можете посмотреть бизнес план овцеводства.

Плюсы бизнеса по разведению и выращиванию бычков

  • Первый значительный плюс – это небольшие вложения. В этом деле, акцент будет на физическом вкладе, в виде времени и сил, потраченных на уход за животными. Материальные вложения, конечно, тоже присутствуют, без этого никак. В селе начать разведение животных можно практически с нуля;
  • Быстрая окупаемость бизнеса – сроки окупаемости примерно от 2 лет. Это не так уж много, если учесть, что материальные вложения в дело относительно небольшие;
  • Широкий рынок сбыта – реализовать товар вы сможете без проблем. Скотобойни, рестораны, супермаркеты, с удовольствием заключат с вами контракты на поставку мяса.

Регистрация бизнеса

На начальном этапе, вы можете работать без регистрации. Если вы содержите несколько животных для себя и на продажу. В случае организации фермы по выращиванию бычков, вы должны зарегистрироваться в налоговой службе как индивидуальный предприниматель. Кроме этого, необходимо получить сертификаты, подтверждающие качество мяса. Это важно если вы собираетесь заключить договора на поставку продукции с супермаркетами и ресторанами.

Суть всего бизнеса в том, что вы приобретаете молодых телят, откармливаете их с целью продажи на мясо. Ваш доход будет зависеть от количества выращенных животных и цены на мясо, на момент реализации товара.

Видео по теме

Закупка телят для разведения

Первым делом, нужно закупить молодых телят для разведения и выращивания. Приобрести животных можно на ферме. Очень важно все тщательно рассчитать, правильно выбрать породу, от этого будет зависеть время окупаемости бизнеса.

Порода

От выбора породы будут зависеть сроки содержания и откорма бычка для продажи на мясо. Поэтому важно выбрать животных, которые отличаются быстрым набором веса и вкусовыми свойствами готовой продукции.

Самыми популярными считаются: симментальская, казахская белоголовая, герефордская, шаролезская породы.

Содержание и уход за животными

От качества ухода, кормления и условий содержания зависит очень многое. Прежде чем заняться животноводческим бизнесом стоит подробно изучить условия содержания и питания данных животных.

Место для содержания

Необходимо оборудовать специальный загон для содержания и выгула животных. Для этого вам понадобится арендовать земельный участок для пастбища. В летнее время года бычки быстро набирают вес, но при этом нуждаются в выгуле, животные, которые содержатся в стойлах становятся агрессивными и подвергаются разнообразным заболеваниям. Поэтому вы должны позаботиться о нормальном содержании и выпасе бычков.

В загоне постоянно нужно убирать, как правило, каждый день, чтобы животные находились в чистоте и сухости. Если у вас ферма, где содержится несколько десятков бычков, то нужны будут помощники для осуществления уборки и кормления животных.

Чем правильно кормить бычков?

Молодых телят следует кормить молоком, примерно для одного нужно 8 литров в день. После того как бычку исполнится месяц, вы должны приучать его к кормам и выпускать на пастбище.

Кроме стандартного выпаса на пастбище в рационе бычков должны быть такие продукты, как: картофель, морковь, силос, зерновые, кукуруза.

Кроме кормов, животные должны употреблять необходимое количество воды. Лучше всего оборудовать специальные поилки для скота.

Полноценное питание обеспечит быстрый набор веса, поэтому стоит уделить внимание данному нюансу.

Наемный персонал

Самостоятельно справиться даже с мини-фермой вы будете не в состоянии. Ведь нужно ежедневно кормить животных, выводить на пастбище, убирать в стойле.

Наймите себе помощников, людей, которые умеют ухаживать за животными. Выбирайте ответственных и дисциплинированных работников, которые будут достойно выполнять всю работу. Для обслуживания фермы из 20 бычков достаточно будет 2–3 человек.

Ветеринар. Обязательные прививки и присмотр ветеринара, дабы животные не болели и быстро росли. Можно платить местному ветеринару, чтобы он постоянно присматривал за животными или при возможности, нанять на эту должность специально обученного человека.

Сколько можно заработать на разведении бычков в домашних условиях?

Срок созревания животного для забоя на мясо составляет примерно от полутора года до 20 месяцев. Вес одного бычка от 350–500 кг. Цены на мясо зависят от места жительства и канала сбыта. Если вы будете поставлять мясо в рестораны или супермаркеты, заключив договора с ними напрямую, то прибыль буде намного выше, нежели сдавать мясо оптовикам.

Данный бизнес по выращиванию бычков на мясо окупится вам уже через 1–2 года. Такой способ заработка довольно прибыльный, если грамотно все реализовать. Но он подойдет лишь людям, которые предпочитают физический труд, имеют большое желание реализоваться в данной сфере деятельности. Учитывайте то, что придется постоянно работать физически, посвящать время и вкладывать деньги в развитие своего бизнеса. Если физический труд вас не пугает, то смело принимайтесь за организацию собственной фермы по разведению животных.

правила откорма маленьких бычков на мясо в домашних условиях быстрым способом. Требования к домикам для быков

При появлении теленка в хозяйстве многое меняется в устоявшемся и привычном укладе жизни фермера. На некоторое время придется организовать жизнь в соответствии с насущными потребностями этого иногда довольно капризного существа. От правильно организованного содержания теленка зависит многое. Целями его выращивания могут быть откорм на мясо или получение будущего быка-производителя. Условия содержания при этом будут несколько отличаться.

Описание

Новорожденный теленок ни в коем случае не является копией взрослого животного, хотя и выглядит вполне самостоятельным. Для всех копытных характерно довольно высокое развитие новорожденных детенышей. Многие уже в первый день жизни следуют за матерью, не нуждаясь в каком бы то ни было укрытии, а через несколько дней уже способны самостоятельно бегать.

Телята, появившись на свет, часто самостоятельно встают на ноги и способны совершить первые шаги.

Пропорции тела пока далеки от совершенства, как и у многих детенышей, у телят голова несколько больше по сравнению с телом. Ноги далеко не сразу позволяют сделать уверенные шаги. Однако уже через неделю, набрав достаточную мышечную массу, животные довольно проворно бегают, могут совершать прыжки и ведут себя, как и положено молодняку: играют и дурачатся. Уже на этой стадии маленькие бычки, как правило, отличаются от телочек более мускулистым строением.

Условия и методы содержания

Если растить животное предполагается на мясо, его до полугода можно содержать вместе с матерью. Но если цель иная, например, теленок молочной породы или выращивается в качестве производителя или же в небольшом хозяйстве, где корова, прежде всего, источник молока, теленка с ней довольно рано разлучают. Иначе он привыкает сосать материнское молоко и может полностью опустошать коровье вымя по нескольку раз в сутки.

Еще в середине XX века в деревнях старались отнять теленка у коровы практически в день отела, дав матери лишь облизать малыша.

Нередко телят подращивали прямо в доме, в специально обустроенном загоне с кормушкой. Известны случаи его размещения, например, за печкой, то есть в самой теплой и сухой части дома.

Содержание теленка рядом со взрослыми животными, прежде всего с матерью предполагает свободный доступ к ее молоку. Такой способ содержания называется подсосным. Он до сих пор широко распространен на территориях, сохранивших традиционный уклад хозяйства, характерный для кочевого животноводства.

Теленок при таком способе содержания быстро растет, практически не болеет, ввиду того, что корова в это время, как правило, находится на круглосуточном выпасе, затраты на откорм и уход сводятся к нулю. Теленок уже с рождения становится частью стада, что является естественным для коров, как стадных животных, теленок растет без стрессов.

В крупных хозяйствах телята примерно одного возраста содержатся отдельно от взрослых коров, это так называемое групповое содержание, получившее широчайшее распространение в животноводческих хозяйствах в советское время. Телята после отела помещаются в специальные клетки, размер стойла составляет 2-3 кв. метра. Там животные проводят примерно 2 недели. Затем формируют группы до 10 голов из телят схожего развития и темперамента.

Уход при таком содержании предполагает довольно большие объемы работ: ежедневные уборки, регулярное кормление, обеспечение соломенной подстилкой. Для проведения всех этих операций необходим довольно большой штат сотрудников.

Подросшие телята должны ежедневно выгоняться на выгул – открытую площадку со свободным доступом к воде и сену.

По мере роста и взросления выкармливаемые на мясо бычки и телки переводятся в более просторные помещения. Телята на откорме содержатся без выпаса, что требует значительных ежедневных трудозатрат большого числа персонала, в небольших хозяйствах и частных подворьях организовать такое групповое содержание невозможно. В европейских фермерских хозяйствах широкое распространение получило содержание телят в индивидуальных пластиковых домиках. Телята там имеют не только крытый домик, но и свободный, также индивидуальный выгул.

Сторонники метода указывают на ряд его преимуществ:

  • облегченное отслеживание и предупреждение распространения инфекций;
  • простота ухода;
  • учет индивидуальных особенностей животного позволяет максимально полно использовать его потенциал при откорме;
  • обеспечение экологических параметров, близких к оптимальным: чистый воздух, обильное освещение;
  • телята, растущие вне закрытых помещений, имеют более устойчивую иммунную систему.

Однако в условиях неустойчивых климатических показателей (частая смена погоды, заморозки, затяжные дожди, обильные снегопады, резкие понижения температуры), характерных для большей части территории России, метод индивидуального содержания в домиках приемлем далеко не всегда. Некоторые животноводы рекомендуют помещать пластиковые домики под общий навес, имеющий стены из пленки, укрывающий телят от ветра и создающий более приемлемый микроклимат.

Однако сооружение достаточно больших конструкций из легких материалов зимой может быть не оправдано, так как в мороз от ветра даже довольно толстая пленка лопается и разрушается.

Попытки замены пластиковых домиков более доступными деревянными оказались малоэффективными. Древесина впитывает влагу, ее почти невозможно дезинфицировать. В условиях холодных зим телята, содержащиеся в индивидуальных домиках, требуют большего внимания к режиму и рациону кормления по сравнению с растущими в закрытых помещениях или в группе.

Как кормить?

Тысячелетия развития скотоводства выработали особые правила выкармливания молодняка в домашних условиях. Выращивание телят в современном мире отличается высокой технологичностью. Труды животноводов-практиков и многочисленные исследования в животноводческих хозяйствах и сельскохозяйственных научных учреждениях позволили выработать оптимальные варианты рационов кормления, позволяющих вырастить молодняк в соответствии с требованиями (либо на убой, либо для продолжения породы).

Молочный период

Самой природой для растущих детенышей изобретен универсальный и полностью соответствующий всем их требованиям продукт – материнское молоко. Первые несколько дней после отела оно представляет собой молозиво – концентрированную смесь питательных веществ, витаминов и минералов. Особое сочетание аминокислот молозива делает его незаменимым в формировании иммунитета молодняка.

Важно, чтобы теленок получил молозиво как можно раньше, но никак не позднее первого часа после появления на свет. Источником его в небольших хозяйствах, как правило, выступает мать теленка, в большом хозяйстве молозиво собирается от нескольких коров и дается всем новорожденным телятам.

Если теленок выращивается на мясо, раскрыть все его наследственные качества без молока или молочных продуктов невозможно, поэтому в рацион откармливаемых на мясо телят молочные продукты включаются обязательно уже на первом месяце жизни.

На молочном этапе вскармливания телята могут получать молоко как непосредственно от матери, так и из бутылки через соску. В первом случае корова как производительница молока в хозяйстве свою функцию выполнить не сможет. Теленок будет полностью опустошать ее вымя.

В случае кормления из бутылки разовая доза определяется из расчета 10% от веса теленка. В сутки кормить нужно до 6 раз, через равные промежутки времени.

Перед кормлением продукт должен быть подогрет до 37°C. Можно добавлять в молоко витамины. Кроме этого, телята должны много пить и обычной теплой воды.

Уже в первую неделю жизни телята начинают пробовать сено, поэтому им в кормушку можно помещать небольшое его количество, желательно клевер или сено бобовых с большим количеством листьев. С третьей недели можно давать и более грубые корма. Неплохой результат получается и при кормлении специальными стартерными комбикормами на зерновой основе с добавлением сухого молока, минералов, витаминов и других активных веществ.

Комбикорма позволяют запустить пищеварительные ферменты в рубце теленка. Это поможет при введении в рацион сочных кормов: силоса, различных корнеплодов, иных плодов. Даже простая трава с пастбища без соответствующей подготовки пищеварительного тракта может быть малоэффективна при откорме молодняка в первые 3 недели жизни.

Откорм на мясо

Для откорма телят на мясо за короткое время применяются специальные технологии интенсивного кормления при минимальных физических нагрузках. Надо оговориться, что наиболее эффективными они будут, если откармливать телят мясного направления селекции. Конечно, определенный эффект может быть получен и при откорме представителей молочных пород, но он изначально не даст того же результата ввиду определенных генетических ограничений. Как правило, в этом случае на откорм помещаются телята, не подходящие по каким-либо параметрам для продолжения породы.

На откорм помещают телят двухмесячного возраста. Для того чтобы правильно откормить их быстрым способом, основу рациона в это время должны составлять молочные продукты, включая цельное молоко, сыворотку или обрат, необходимые для интенсивного роста мышечной массы. Именно в этом возрасте закладывается мясной тип телосложения растущего теленка. К третьему месяцу телята должны потреблять и грубые корма. На четвертом месяце в рационе появляются более доступные корма, недостаток питательных веществ покрывается разного рода добавками.

Поставленные на откорм телята не должны излишне тратить энергию, для этого их передвижение приходится ограничивать. Телят размещают в небольших стойлах, часто на привязи. Вольный выпас, несмотря на его безусловную пользу для иммунитета и общего состояния животных, при откорме на мясо абсолютно не годится. Сочные травы пастбища не могут компенсировать затрат энергии на мышечную работу, кроме этого, значительные потери будут происходить и в связи с социализацией теленка, его участием в играх и просто перемещением по пастбищу в поисках наиболее подходящей травы.

Пастбищное содержание телят даже высокопродуктивных мясных пород не позволяет получить ожидаемого эффекта, а откорм до товарного веса растягивается иногда до полугода, т. е. на весь период выпаса. Да и качество говядины при таком способе оказывается низким. Она, как правило, становится более жесткой, совершенно лишенной жировых прослоек, сильнее развиваются сухожилия. Основу рациона откармливаемых телят должны составлять дешевые доступные корма, иначе выход мяса будет излишне затратным и абсолютно нерентабельным.

Компоненты рациона можно распределить следующим образом: барда, сено, солома, ячмень. При отсутствии барды – побочного продукта переработки растительного сырья на сахар и спирт, ее можно заменять зерновой смесью. Однако эффект будет снижен примерно на 20%. Кроме того, к подобной смеси телят также следует приучать постепенно, так как для переваривания зерен злаков необходимы особые ферменты. Кормление зерном неподготовленных животных может иметь непоправимые последствия – телята могут погибнуть.

Рацион бычков возрастом 4-5 месяцев может включать отварной картофель в холодном виде, каши или распаренные отруби. Нельзя забывать и о молочных продуктах, прежде всего, об обрате.

Недостаток необходимых веществ при откорме на мясо покрывается разного рода пищевыми добавками.

Добавки

Современная промышленность освоила производство весьма эффективных пищевых добавок для крупного рогатого скота. Стимулятор роста для КРС представляет собой концентрат всех необходимых для активного роста и развития телят аминокислот и выглядит как белый порошок. Добавка стимулирует пищеварение и рост мышечной массы. Этот состав позволяет более полно использовать свойства кормов, так как ускоряет синтез некоторых ферментов. Регулярный прием добавки регулирует состав микрофлоры пищеварительного тракта.

В составе добавки: пищеварительные бактерии, витамины, аминокислоты, минералы. Конечно, добиться привесов возможно и без добавок, однако, это все же технологичный процесс, добавление таких современных средств является логичным и последовательным развитием технологии получения высококачественной говядины. Добиться привесов можно и более естественным путем, но период достижения товарного веса при этом значительно растягивается, а вместе с ним растет и количество потребленного корма и трудозатраты, следовательно, повышается себестоимость полученной говядины.

Разведение

Разведение – важнейший элемент как мясного, так и молочного животноводства. От правильно подобранных родителей напрямую зависит результат, который иногда не удается исправить никакими технологиями откорма и стимуляторами. Разведение ни в коем случае не предполагает случайной случки животных.

Важно также следить за чистотой породы, наилучшие результаты при выращивании молодняка, независимо от направления разведения (молочного или мясного), можно получить лишь от хороших чистокровных производителей.

При скрещивании представителей разных пород, а тем более беспородных животных результат может оказаться совершенно неожиданным. Поддержание породы весьма затруднено при пастбищном содержании. Коровы, а тем более быки – животные крупные и управлять ими иногда бывает не только трудно, но и опасно. Удержать их от нежелательной случки удается далеко не всегда. Одним из способов избежать таких контактов становится искусственное осеменение животных, содержащихся в стойлах.

Содержание племенного скота и подбор производителей дело, требующее особого внимания животновода. При любых нежелательных проявлениях животные должны выбраковываться, то есть вводиться в откармливаемое на забой стадо. Слабость, проявленная при отборе производителей, может сказаться на будущих привесах и надоях всего стада, снижая качество скота. Особое внимание следует уделить:

  • физическому состоянию, соответствию внешним признакам породы;
  • отсутствию предрасположенности к болезням;
  • активности роста;
  • правильному пищеварению.

Рекомендуется вести дневник для каждого предполагаемого в качестве производителя животного, в котором необходимо фиксировать все его характеристики, прививки, рацион и прочее. Конечно, в хозяйствах, где число голов скота не превышает десятка, такая форма фиксации состояния животных может быть излишней.

О выращивании телёнка до первого месяца жизни можно узнать в следующем видео.

Разведение бычков: чем кормить для быстрого роста в домашних условиях?

Если у вас в хозяйстве появился молодой бычок, не спешите от него избавляться. Может быть, это ваш шанс значительно улучшить материальное положение. Ведь продавать тяжелого откормленного быка намного выгоднее, чем маленького теленка. Или наконец-то вы сможете открыть свой бизнес, причем с минимальными финансовыми вливаниями. А реализовать мясо молодого бычка не составит труда. Помимо торговли на рынке его можно сбыть в супермаркет, ресторан или сдать на скотобойню.

Молодой бычок

Но, конечно, прежде чем “бросаться в омут с головой” и заниматься оформлением бизнеса, надо попробовать откормить и довести до достаточного убойного веса бычка. Любое большое дело начинается со штудирования специальной литературы. Поэтому и эта обзорная статья об откорме бычков тоже будет для вас полезна.

рекомендуемые статьи:
  • Сколько должен съедать кролик в сутки?
  • Место сырого и вареного картофеля в рационе кроликов

Организация ухода за бычком

Чтобы достигнуть наиболее выгодных результатов при откорме животного, нужно организовать качественный уход за ним. То есть обеспечить максимально комфортные условия жизни. А это значит:

  • иметь просторный загон, чтобы ему было не тесно, иначе он будет раздраженным и легковозбудимым;
  • летом пасти на лугу;
  • проводить ежедневную уборку и регулярную смену подстилки, следя, чтобы она всегда была сухой;
  • исключить сквозняки и повышенную влажность, которые могут стать причиной летальных заболеваний;
  • при откорме зимнего теленка нужно предусмотреть обогрев, особенно в ночное время;
  • пол, где будет находиться бычок, надо сделать наклонным и с желобом для стока нечистот.
Стойло для быка

При организации правильного ухода за бычками можно избежать заболеваний и получить быстрый набор веса. Потому что при грязных коровниках никакая технология откорма не сработает.

Обеспечив достойное содержание, нужно позаботиться о правильном рационе.

Рацион

В сравнении с коровами быки отличаются более высокой скоростью набора веса. Едят они много, но непривередливы.

С рождения до месяца рацион теленочка состоит в основном из молока. Ежедневно ему надо, как минимум, 8 л. После недели выпаивания только молоком можно постепенно приучать к сухим кормам. Если это весенний теленок, то кроме сена добавляют зеленый корм в виде сочных трав.

Выпаивание теленка молоком

Чем дольше и больше теленок питается молоком или сывороткой, тем эффективнее прибавляется вес. Поэтому если в хозяйстве достаточно молока и выделываются сыры, то отход от их производства — сыворотку — надо пускать на корм быкам. Ею можно разбавить очистки — морковные или картофельные.

Совет! Для утоления жажды давайте не воду, а тепловатую сыворотку. Это создаст в желудке животного нормальную микрофлору.

При недостатке молока в хозяйстве ветеринары рекомендуют добавлять в корм пробиотики, способствующие правильному пищеварению. Тогда бычку не будет грозить понос и несварение желудка.

Рацион подросшего молодняка состоит из

  • сухих,
  • зеленых,
  • грубых и концентрированных кормов.

В день бык съедает более 100 кг корма. Эта порция разбивается на два-три приема. Корм задается всегда в одно время. Половина ежедневного рациона должна состоять из силоса или

  • бобового сена,
  • пшеницы,
  • кукурузы.

Быки с удовольствием съедят дары вашего огорода. Не откажутся от картофеля, кабачков, арбузов и тыквы. Овощи должны быть без гнили и плесени, перед подачей их надо помыть и посечь.

Особенности откорма быков

Бычок на откорме

При выращивании быков на мясо нужно обеспечить  им усиленное и качественное питание, которое способствует быстрой прибавке веса. Если быки предназначены только для мяса, то выращивают их максимум до 20-месячного возраста.

В течение трех последних месяцев животное переводят на интенсивный откорм, ограничивая его подвижность. Фиксируют его при помощи цепей или толстых веревок, прикрепленных к стойлу. В этот период бычок становится особенно раздражительным и опасным. Если цепей будет недостаточно, он может вырваться на свободу. Тогда получите испанскую корриду с неизвестным исходом. Надеюсь, что этого не случится.

Для повышения аппетита бычка нужно ежедневно прогуливать на свежем воздухе. После этого сразу кормить.

В крупных животноводческих комплексах специалистами разработаны такие схемы кормления, которые позволяют получить суточную шестисотграммовую прибавку веса бычка. Подобные схемы необходимо разрабатывать и в домашних хозяйствах. Они оптимизируют процесс откорма и позволят избежать ошибок, приводящих к недоеданию или перекармливанию животного.

Составлять схему откорма нужно на основе следующих положений, сведенных в таблицу.

Если соблюдать такую технологию кормления, то к концу года бык может достичь веса в 4 центнера. При этом мясо у него будет нежирным и нежным.

Обратитесь к ветеринару с просьбой о помощи в расчете суточной нормы корма, на которую влияет и порода теленка. Консультация поможет вам составить оптимальное меню. А также рассчитать, сколько понадобится корма на год. После этого вам надо провести ревизию своих заготовок и убедиться в их достаточности. Если мало, то придется докупить. Иначе бык будет голодать, а вы не получите ожидаемого результата.

Одному быку в год требуется приблизительно 3 центнера сена, такое же количество комбикормов, а также много силоса, соломы, сенажа, сухой кукурузы, половы, в общем, всего, что есть у вас в хозяйстве.

Для уменьшения себестоимости мяса некоторые фермеры кормят быков дробленым зерновым фуражом. Его добавляют в каждый прием пищи, предварительно запарив кипятком и добавив соль. Только ждите, пока все остынет. Если в пищу добавляется пробиотик, то она не должна быть горячей. Иначе препарат станет неэффективным, так как при высокой температуре все полезное в нем погибает.

Откормленный бык

Если к концу первого года жизни бычка вес его увеличится в 8 раз, то откорм вы проводили правильно. Это контрольная цифра. По ней можно определить, как вы поработали год. Хорошо откормленный бык может весить больше 3 центнеров. У него будут круглые бока и толстая шея. Если питательного корма много, а бык худой, то значит, у него присутствует какое-то скрытое заболевание. Кормить его дальше смысла не имеет. Лучше поспешить сдать его на мясо.

Время забоя животного надо планировать заранее. Оно влияет и на схему его кормления.

  • Осенний забой предполагает усиленное весеннее и летнее питание.
  • Если животное остается на зиму, то его постепенно переводят на корма низкого качества и соответственно дешевые.

Заключительной фазой откорма является нагул. Начинается он за 2 месяца до забоя на качественном пастбище. На нем бык находится весь световой день почти в обездвиженном состоянии. Для этого его привязывают — так он быстрее нагуливает вес.

Важно! Не нарушайте график кормления. А также соблюдайте постепенность смены корма, так как резкий переход к сочным кормам может привести к отравлению животного вплоть до летального исхода.

Кроме основных кормов в рационе животного должна присутствовать поваренная соль. Ее количество определяется весом быка и может доходить до 100 г в сутки.

Влияние кастрации на откорм быка

Основная цель, которую преследуют фермеры, проводя эту процедуру в раннем возрасте — это улучшить характер животного и сделать его более покладистым. Но это, пожалуй, и все положительные стороны этой операции.

Такие бычки развиваются медленнее, в конце года откорма они весят на 20 кг меньше своих некастрированных собратьев. А дальше эта разница становится все заметнее. Им требуется больше корма. Мясо отличается повышенной жирностью. Оно не подходит для диетического питания.

Раннее проведение этой операции отрицательно влияет на развитие мышечного корсета животного, что приводит к его сильному ожирению. Поэтому опытные фермеры проводят эту процедуру в годовалом возрасте быка.

В итоге можно сказать, что бизнес по откорму бычков на мясо, конечно, может стать прибыльным и сильно поправить ваше финансовое положение. Но заниматься им надо от зари и до зари, затрачивая много физических усилий. Хотя, говорят же — “без труда не выловишь и рыбку из пруда”.

Похожие статьи:

выбор и содержание мясной породы.

Направление выращивания КРС приобретает всё большую популярность в животноводстве. Разведение быков является прибыльным делам и подходит для создания бизнеса. Говядина отличается своими вкусовыми и полезными свойствами, она не жирная, но достаточно питательная. Подобрав подходящую мясную породу коров для погодных условий фермы, можно получить большой выход конечного продукта при сравнительно небольших затратах на содержание скота.

Высокопродуктивные породы КРС

Племенные заводчики животноводческой фермы являются лучшим вариантом для закупки мясных бычков. Для начала разведения должно хватить двадцати голов скота. При выборе породы КРС, нужно руководствоваться не только целями хозяйства и техникой выращивания коров, но и погодными характеристиками местности.

Наиболее адаптированными к условиям РФ, а также высокопродуктивными породами быков, считаются:

  • Герефорды;
  • Казахские белоголовые коровы;
  • Шаролезские;
  • Симментальские быки.

Телята на подсосе являются самыми недорогими для начала бизнеса, но им необходимо молочное кормление до трёх месяцев.

Совет! Закупку бычков лучше осуществлять в мае, чтобы в осенний период через полтора года, можно было получить первую прибыль от выращивания скота.

Особенности разведения

Мини проект или план деятельности по разведению на мясо как бизнес поможет грамотно организовать общую деятельность фермы. Он позволит убедиться в экономической выгодности вашей идеи и определит примерный временный промежуток возврата средств. Маленькие начальные затраты – это основное преимущество мясного бизнеса.

Содержать скота можно как в стойлах на привязи, так и на пастбищах. Стойловое содержание животных имеет ряд отрицательных факторов:

  • агрессивное поведение быков;
  • повышается подверженность заболеваниям у КРС в связи с отсутствием нагрузок;
  • недополучение коровами витаминов, содержащихся в естественном корме.

Эти данные могут повлиять на мини проект бизнеса, так как влекут за собой дополнительные расходы содержания для обустройства территории выгула при привязном типе разведения КРС. Автоматизация подачи корма и воды многим фермерам небольших хозяйств незнакома, но это очень удобный вариант регулярного кормления быков. Такие технологии выращивания больше подойдут для развитых животноводческих ферм с большим поголовьем скота и возможностью обслуживания оборудования.

Нюансы и тонкости разведения мясных пород:

  • ветеринарный осмотр молодняка КРС перед покупкой;
  • прививание каждого быка;
  • приучение месячных телят к естественному типу питания;
  • осуществление выпаса скота после спадания утренней росы;
  • необходимость привязывания животного в тенистом месте при жаркой погоде с палящим солнцем;
  • соблюдение чистоты пола в помещении загона;
  • обязательный выгул молодняка быков;
  • поддерживание температуры помещения коровника не ниже положительной отметки десяти градусов Цельсия;
  • прекращение прогулок при половом созревании бычков.

Соблюдение всех правил содержания, напрямую связано с получением прибыли от выращивания КРС мясного направления.

Кормление

Разведение быков на мясо подразумевает хороший откорм животных. Пища обязательно должна быть качественной, сбалансированной по составу и количеству питательных веществ.

Совет! Составляя рацион животных, также wнеобходимо учитывать возрастные категории и количество корма, съедаемое быками в течение суток.

Подсосный молодняк потребляет до 8 литров молока в день. Если помимо бычков, в хозяйстве разводить ещё и коз, то их молоком можно вскармливать телят. Чтобы рентабельность разведения КРС была высокой, кормление больше чем наполовину должно состоять из:

  • бахчевых растений;
  • клубней картофеля;
  • зерновых культур;
  • кукурузы;
  • кормовой свёклы;
  • моркови.

Остальное место в рационе рекомендуется занять сеном и зелёной травой. Можно подкармливать коров силосом, концентратами и другими витаминизированными добавками. Быки с удовольствием лижут соль. Поилки всегда должны быть наполнены чистой водой и регулярно вычищаться. Необходимо помнить о том, что зимний рацион составляется в основном из сочных кормов, с которыми сочетают сено, комбикорма и солому. А летний — из естественной подножной травы и небольших концентрированных добавок.

Для получения мраморной говядины подойдёт Герефордская порода. Но в этом случае необходимо применять особенную технику откорма и производить забой скота раннего возраста. Некоторые фермеры советуют иногда давать быкам пивной напиток, для повышения качества мяса. За один квартальный период до убоя, пищу следует ограничить зерновыми культурами, бобовыми растениями и кукурузой. С выращиванием КРС на мраморное мясо связаны немалые затраты, поэтому для начального бизнеса с мини капиталом, такая идея не подходит.

Обустройство территории и помещений для проживания

Чтобы разводить быков было комфортно, а им удобно жить и не подвергаться стрессовым ситуациям из-за тесноты или частых контактов с соседями, следует подобрать либо построить помещение, соответствующее требованиям животноводства. Для малобюджетного бизнес-проекта лучшим вариантом будет аренда.

Требования к обустройству коровника:

  • выделять не меньше 10 квадратных метров на одного быка;
  • поддерживать температуру внутри помещения не меньше положительной отметки в 10 градусов, особенно в холодную погоду;
  • оборудовать сток для стекания испражнений и облегчения очистки загона;
  • пол должен иметь небольшой уклон;
  • сделать вентиляционные отверстия в стенах, которые закрывают на зиму;
  • автоматизация подачи воды к поилкам;
  • встроить окна или провести внутреннее освещение;
  • каждое стойло должно соответствовать среднему размеру животного;
  • сделать специальные фиксирующие верёвки или цепи.

Особенно важно обустройство помещения, где будет производиться забой быков. Его не только важно оборудовать в соответствии с нормами, но и сделать максимально удобным. Для молодняка пол покрывают соломой, при отсутствии отдельных боксов.

Совет! Необходимо учитывать тот факт, что для покрытия копыт роговым слоем и правильного развития скелета, телят лучше содержать беспривязно.

Осеменяющих быков отделяют от остальных групп. В стойлах их обычно привязывают за шейную часть. Важным моментом в разведении КРС является спокойное отношение к животным, так как бычки не переносят грубости и повышения голоса. Обустройство территории вблизи коровника тоже имеет важное значение для разведения. Несмотря на расхождение мнений о выгуле КРС, большинство фермеров считают, что прогулки важны для правильного развития костей и мускулатуры скота. Нахождение животных на улице помогает справиться со стрессом, быть менее агрессивными и повышать иммунитет. Если есть возможность выпускать быков на пастбища в летний период, то это значительно уменьшает затраты на питание. Хотя минусом является меньший набор веса в связи с частыми передвижениями. Но какие факторы важнее, конечно решает хозяин фермы.

Прибыль мясного бизнеса

Мясное разведение бычков считается выгодным и прибыльным делом, которое быстро окупает все расходы.

Основные затраты в начале бизнеса состоят из:

  • оформления документов на разрешение проекта;
  • аренды, приобретения или постройки помещений для животных;
  • оснащения и ремонта коровника;
  • закупки инвентаря, автоматизированного оборудования и другой техники;
  • покупки телят;
  • расходов на корм.

Проанализировав разные источники, можно сделать вывод, что такие затраты окупают себя в течение двух лет.

Разведение КРС давно пользуется популярностью у животноводческих хозяйств. На выращивании быков в домашних условиях и больших фермах, можно построить выгодный бизнес, так как они стремительно набирают вес, имеют маленькое количество подкожного жира и дают большой выход чистого мяса. Эти животные не требовательны к условиям проживания и составу кормов. Приобретая высокопродуктивные породы коров и соблюдая все правила содержания, можно получить хорошую прибыль от их реализации.

племенных быков, купленных или выращенных на дому, представляют собой крупные капиталовложения, которые должны гарантировать возврат инвестиций.

Племенные быки, приобретенные или выращенные в домашних условиях, представляют собой крупные капиталовложения, которые должны гарантировать возврат инвестиций, говорят Мэтт Херсом и Тодд Трайфт, доценты, UF / IFAS, Департамент зоотехники, Гейнсвилл, Флорида. Эта публикация является частью материалов Краткого курса по мясному скоту, МФСА Университета Флориды, 2008 г.

Однако бык часто является забытым с точки зрения питания или наиболее маргинализированным компонентом мясного скотоводства. Это прискорбно, потому что правильное содержание быков, особенно кормление, жизненно важно для обеспечения долгосрочной жизнеспособности предприятия по производству мясного скота. Бык вносит половину генетики в каждый телят, без функционального быка, этот вклад и адекватный урожай телят не реализуется. Следовательно, правильное и адекватное управление питанием бычков в стаде имеет первостепенное значение для успеха сезона размножения и экономической жизнеспособности мясного предприятия.

В течение жизни быка существует ряд четко определенных периодов питания.

  • Pre-половозрелый - перед отъемом.
  • Pre-половозрелые - после отъема до 30-60 дней до оплодотворения.
  • Кондиционирование перед сезоном размножения.
  • Управление в период размножения.
  • Управление после периода размножения
Перед отъемом

В этот период бык находится рядом с маткой, и питание в этот период, вероятно, будет достаточным для обеспечения нормального роста и развития.Исключения будут указаны, когда питательная среда плотины ограничивает производство молока. В некоторых случаях используется ползучее кормление потенциальных быков-производителей. В настоящее время мало или совсем нет данных, которые оценили бы долгосрочное влияние кормления ползучих животных на продуктивность быков.

После отъема

Этот период развития питания должен позволить быку вырасти почти до его генетического потенциала. Дизайн питания многих программ выращивания или рационов на станциях тестирования быков основан на концентратах, низко-грубых кормах и высококалорийных рационах.Цель этого периода - быстро вырастить быков, но избежать чрезмерного накопления жира. Программа питания также должна быть разработана таким образом, чтобы избежать расстройства пищеварения или нарушения здоровья. Высокоэнергетическое и полноценное питание также стимулирует начало полового созревания, особенно у более поздних пород. Адекватные исследования показывают, что недостаточное или избыточное питание в этот период может иметь пагубные последствия для развития быков, достижения половой зрелости и качества спермы. Хорошо продуманные тестовые диеты для быков или заводчики чистокровных быков с надежными программами развития должны позволить быкам проявить свой потенциал роста без какого-либо вредного воздействия на будущие показатели.

Кондиционирование перед началом сезона размножения

Этот период является наиболее важным после фазы разработки, но это можно обсуждать. Этот период кондиционирования требуется не только для растущих быков, но и для взрослых быков, прежде чем они будут введены в эксплуатацию в течение сезона размножения. Подрастающие быки, как правило, только что прошли этап развития, который состоял из рациона на основе высокоэнергетических концентратов. Таким образом, этих быков нужно спустить с этого высокого уровня питания.Это означает, что необходимо перейти от тестовой диеты или развивающей диеты к кондиционирующей или поддерживающей диете, которая часто основана на кормах. Переход на кормовой рацион часто происходит, когда быки теряют зубы, что усугубляет стресс, связанный с переходом на диету. Период кондиционирования должен составлять около 60 дней. Эти временные рамки должны дать быкам достаточно времени, чтобы приспособиться к новому рациону. Для хорошо подготовленных быков этот временной интервал позволит быкам смягчить свой жировой покров и «ожесточиться», точно так же у худых быков будет достаточно времени для улучшения кондиции тела, если потребуется.Кроме того, 60-дневные временные рамки обеспечивают достаточное время для оборота популяции спермы и развития качественной спермы до того, как бык поступит в племенную службу. Бык должен вступить в период размножения с оценкой физического состояния от 5,5 до 6,5 (9-балльная шкала). Эта оценка физического состояния обеспечивает быку достаточные резервы тела, чтобы использовать их в течение определенного сезона размножения.

Питание в период размножения

Пищевая среда в этот период почти всегда такая же, как у коровьего стада.Поэтому особое внимание к питанию быков практически невозможно. В результате период кондиционирования перед началом сезона размножения становится все более важным. Быки в течение сезона размножения могут потерять от 100 до 400 фунтов веса тела, что равносильно потере от 1 до 4 единиц оценки физического состояния. На количество живой массы и потерю кондиции будут влиять возраст быка, предыдущее состояние тела, продолжительность сезона размножения, уровень активности быка и породный тип быка.Молодые быки и быки окончательного отцовского типа в среде Флориды, вероятно, потеряют больше массы тела и кондиции в течение сезона размножения по сравнению со старшими быками или быками материнского типа в среде Флориды.

Питание после периода размножения

Быкам после сезона размножения, вероятно, потребуется некоторое внимание, чтобы восстановить свою массу и физическую форму. Количество живой массы и кондиции тела, которое необходимо заменить после сезона размножения, может быть значительным в зависимости от того, какой вес и состояние тела мобилизовал бык.Быку массой 2000 фунтов, который теряет 200 фунтов, может потребоваться до 1200 фунтов корма с 65% TDN, чтобы полностью восстановить весь задействованный вес. Как упоминалось ранее, молодые быки и быки с конечным отцом, вероятно, потеряют больше живой массы. Большая потеря живой массы быком приведет к увеличению количества питательных веществ, необходимых для восстановления живой массы быка. Продолжительность сезона размножения и продолжительность периода восстановления будут определять интенсивность кормления для восстановления потерянной живой массы.От быков-отцов по материнской линии можно ожидать восстановления живой массы только на пастбище или с минимальным дополнительным кормом. Быкам терминального отцовского типа может потребоваться дополнительный корм для восстановления потерянной живой массы, поскольку качество пастбищ может не поддерживать необходимую производительность. Точно так же использование молодых бычков, у которых все еще есть потребность в росте, вероятно, приведет к увеличению потребности в корме после сезона размножения.

Рекомендации по кормлению

«Какие корма подходят для кормления, развития и содержания быков?»

Выбор корма для кормления быков должен основываться на необходимости удовлетворения потребностей растущего быка в питательных веществах и на удельном весе / цене важных питательных веществ (энергия, белок, минералы).Для растущих быков энергия, скорее всего, является питательным веществом, ограничивающим рост, поэтому следует рассмотреть вопрос о кормах, которые содержат достаточную концентрацию энергии для поддержания желаемого уровня роста. В большинстве случаев высококалорийные корма представляют собой зерновые или побочные продукты (кукуруза, овес, кукурузный глютен, сушеные зерна дистилляторов). Побочные продукты энергоснабжения на основе волокон также являются приемлемым выбором кормов (шелуха сои, мякоть цитрусовых). Сообщалось, что крупный рогатый скот чрезмерно потребляет лузгу сои в сценариях самокормления, при этом у крупного рогатого скота возникают проблемы с вздутием живота и возможная смерть.Следует избегать употребления любых кормов без надлежащей практики управления и знания схем потребления кормов.

Белковые корма могут состоять из любого шрота из масличных семян или выбранных побочных продуктов (соевые бобы, семена хлопчатника или сушеные зерновые культуры, кукурузный глютен). Использование мочевины в составленных диетах или предварительно приготовленных белковых добавках может быть экономичным источником азота, если диета содержит достаточно энергии. Точно так же потребность в грубых кормах в рационе может потребовать использования кормов среднего или хорошего качества для поддержания желаемого уровня роста.Перевариваемый белок в кормах хорошего качества может помочь компенсировать потребность в очень высоких уровнях включения белковых концентратов.

В качестве ингредиентов рациона для быков можно использовать самые разные грубые корма. Выбор любого конкретного варианта грубых кормов будет зависеть от возраста, массы тела и требований к росту быка. Общие источники грубых кормов включают сено бермудской травы и бахиаграса. Выбор сена должен основываться на целях быка с целью удовлетворения его потребностей в питательных веществах.Силос из кукурузы или сорго также является отличным источником грубых кормов для кормления быков. Силос особенно полезен на этапе развития и может применяться на этапе перехода. Очевидно, что пастбище - это основной выбор грубых кормов в рационе быков. При использовании пастбищ необходимо рассмотреть ряд вопросов, включая наличие адекватных пастбищных кормов, адекватное потребление кормов и приемлемое качество кормов для достижения целей кормления. При распределении пастбищ для быков часто упускают из виду разницу в потреблении кормов по сравнению с коровами.Быки в отдельных случаях могут быть в 1,5-2,0 раза крупнее коров. Кроме того, для выращивания или восстановления быков необходимы пастбища более высокого качества и, следовательно, возможность выбора пастбищ более высокого качества. Таким образом, быков может потребоваться поголовье в 1,5–3,0 раза больше площади коровы. Зимние пастбища были бы особенно хорошим выбором в качестве корма в рационах быков. Зимние пастбища, как правило, содержат большое количество как сырого протеина, так и общего количества усвояемых питательных веществ (TDN), что может иметь большое значение для удовлетворения потребностей в питательных веществах для выращивания и содержания быков.

Ссылка здесь, чтобы увидеть полный отчет.

Выращивание собственного мяса для семьи

Чарльз Сандерс

Выпуск 57 • Май / Июнь 1999 г.

Для большинства поселенцев животноводство играет решающую роль в домашней экономике. Типы домашнего скота, которые вы решите разместить на своем собственном месте, могут определяться вашим климатом, размером усадьбы, доступными источниками пищи, доступным рынком (если вы решите продать некоторых животных) и только вашими личными предпочтениями.Иногда утверждают, что вы можете купить все мясо - говядину, курицу, свинину, баранину, кролика и т. Д. - намного дешевле, чем вы можете его выращивать. Хотя это может быть правдой, если говорить только о деньгах, при упоминании мяса, выращенного для использования на приусадебных участках, необходимо учитывать и другие факторы.

В наши дни красное мясо в целом и говядину в частности постоянно критикуют как один из величайших вредов для нашего здоровья и благополучия. Я здесь, чтобы сказать вам, что вы можете вырастить очень вкусную и питательную говядину у себя дома, и сделать это без большого количества жира и химикатов, которые присущи большей части говядины, выращиваемой в промышленных масштабах.Наша собственная говядина выращивается в основном на траве и сене, с небольшим количеством зерна или добавок. Свободный доступ к блокам с микроэлементами и высоким содержанием магния, воде и пастбищам - все это помогает готовить прекрасную говядину, намного более постную, чем «купленную в магазине», и по конкурентоспособной цене.

Как и следовало ожидать, первое, что нужно учитывать при сравнении мяса, выращенного в домашних условиях, и мяса, приобретенного в магазине, - это качество. Домашнее мясо рождается, выращивается и обрабатывается с одной целью - использовать его в качестве пищи для семьи. Вообще говоря, коммерческое животноводство также разводится с одной целью - производить наиболее востребованный продукт в кратчайшие сроки при минимальных затратах и ​​максимальной прибыли для производителя.Где-то там должно пострадать качество. Те из нас, кто выращивает собственное мясо, знают, что в него входит в виде кормов и добавок. Хотя многим из нас иногда приходится прибегать к лекарствам и т. Д. Для восстановления или поддержания здоровья животного, мы знаем, что в наши будущие закуски к обеду не добавлялись огромные дозы гормонов или стероидов.

Еще один фактор, заслуживающий серьезного внимания, заключается в следующем. В случае серьезной чрезвычайной ситуации - экономической или иной - у животновода будет доступный ценный потенциальный источник пищи.Очевидно, что мы не можем так полагаться на наши супермаркеты или бакалейные лавки. В тяжелые времена продуктовые полки и прилавки с мясом, скорее всего, быстро опустеют, оставив сбитых с толку и зависимых клиентов, гадающих, что им делать дальше.

Если в вашей семье есть дети, нельзя недооценивать ценность и важность содержания домашнего скота на приусадебном участке. Молодые люди многому учатся, имея рядом животных. Ответственность за кормление, сено для укладки, навоз для загрузки в разбрасыватель и аналогичные обязанности помогают молодому человеку развить чувство собственного достоинства и трудовую этику.Ребенок может ощущать и развивать чувство вклада и важности в семье. Он узнает, что есть вещи, которых от него ждут, и что его усилия - ценная часть семейной жизни. Поступая таким образом, мы помогаем нашей молодежи стать продуктивными и ответственными взрослыми, которые не боятся работать.

Дети также узнают серьезный цикл жизни и смерти животных, который Бог поместил на землю, чтобы человек мог использовать их с умом. Юноша, растущий на приусадебном участке, где разводят животных для пропитания, не сомневается в том, откуда его кормят.В отличие от многих своих собратьев, выросших в городе, он разовьет прямую признательность и уважение к жизненному циклу мясных животных. Бесчисленное количество молодых людей узнали «факты из жизни», наблюдая за животными на ферме и приусадебном участке. Многие даже помогали родителям помогать животным, которые борются за чудо рождения. Эти молодые люди и их взрослые развивают истинное уважение к жизни и лучше понимают данные Богом чудеса.

Когда вы начинаете заниматься скотоводством, это может показаться очевидным, но вы должны помнить о том, что крупный рогатый скот - БОЛЬШОЙ! Старая мясная корова легко может достигнуть веса от 1000 до 1200 фунтов.Даже обычно послушные старые животные могут случайно наступить вам на ногу, и если вы их взволните или напугаете, они могут серьезно повредить или убить человека.

Наш собственный опыт с крупным рогатым скотом был интересным и познавательным, если не сказать чрезвычайно прибыльным с точки зрения долларов и центов. Крупный рогатый скот на большинстве небольших участков может сделать немного больше, чем просто уберечь место от роста сорняков и предоставить мясо на разделку для себя и на продажу. Мелким землевладельцам не следует рассчитывать на то, что им удастся разбогатеть на скоте.Эту мысль поддерживает наш ветеринар, который заявил мне, что не видит, чтобы небольшие семейные стада из шести коров с телятами приносили реальную прибыль. Но он добавляет: «Такое маленькое стадо будет платить налог на собственность и сокращать пастбища».

Фактически, можно продать несколько жирных телят, молодых бычков или разделанную говядину и заставить программу окупиться, а также, возможно, заплатить налог на собственность. Кроме того, они помогут уберечь ваше место от ушей.На протяжении многих лет у нас были коровы, быки, телята и бычки. Выращивая телят и содержав коров с телятами, я выработал некоторые обоснованные мнения о двух методах выращивания говядины.

Породы крупного рогатого скота

Какой скот вы хотите? Во-первых, есть два основных типа крупного рогатого скота: молочный и мясной. Среди распространенных молочных пород - Джерси, Гернси, Коричневый Швейцарский и Голштинский. Популярные породы говядины включают ангус, герефорд, а также более экзотические лимузин, семинталь, шароле, салер и целое пастбище, полное других пород.Породы двойного назначения, такие как дойные шортхорки, существуют, но уже не очень распространены, однако они предлагают возможности для хозяйки.

И мясной, и молочный скот с течением времени тщательно разводились, чтобы наилучшим образом выполнять то, для чего они были созданы, будь то производство молока или мяса. Молочные породы биологически и физически созданы для производства молока. Другими словами, они созданы для преобразования корма в молоко и не имеют мускулистого тела, как у коренастых мясных пород.Мясные породы лучше всего преуспевают в превращении корма в мясистую, мускулистую тушу.

Это не означает, что молочных телят нельзя и не следует выращивать на мясо. Бесчисленное множество. Многие бычки из Джерси выращивали для приготовления стейков и жаркого. Часто, однако, когда поселенец снова разводит семейную дойную корову, чтобы освежиться, он выбирает ангусского быка или другую подходящую более мелкую породу говядины. Это приводит к обновлению источника молока и хорошему теленку, более подходящему для выращивания на мясо, поскольку он будет демонстрировать многие из характеристик своего родителя ангуса.Разведение коровы Джерси с быком меньшего размера с каркасом поможет обеспечить легкие роды у коровы меньшего размера.

Я занимался скотоводством много лет, но не выращивал так называемых «телят из ведра» или «телят из бутылочки». Мы начали этот проект с покупки семи голштинских телят в бутылках у местного молочника. В молочном хозяйстве телят удаляют из стада, а телят содержат и выращивают в качестве замены дойного стада. В то время, когда мы покупали наш, цена в нашем районе составляла около 125 долларов за штуку.Интересно отметить, что в прошлом сезоне некоторые из соседних молочных фермеров получали не более 30 долларов на душу населения. Некоторые фактически раздавали их после того, как не получили за них предложения в местном сарае. Они обычно продаются суточными или недолетними.

Люди, от которых мы получили своих, были очень любезны и хотели оставить телят на целую неделю, чтобы убедиться, что они хорошо стартовали. Они наблюдали за ними на предмет чистки - диареи, которая может убить нового теленка в течение 24 часов или около того, если не лечить.Неделя также позволила телятам получить новое молоко от коровы-матери. Это молозиво, первое жирное молоко, важно для телят, поскольку оно содержит множество антител и бактерий, необходимых новому теленку для хорошего старта. Те же самые антитела и бактерии помогают предотвратить упомянутые выше повреждения.

Наши мальчики кормят теленка из ведра голштинской породы. Ведро специально предназначено для кормления телят и имеет прикрепленную большую резиновую ниппель.

Наши бычки выращивались на бутылках со стартовой смесью для телят, добавляя немного сухого корма в возрасте нескольких недель, и полностью прекратили кормление этой смесью примерно через 10-12 недель.Закваску для телят можно приобрести в любом животноводческом магазине. Сухие корма были приготовлены на местной фабрике. В формуле нет ничего волшебного, просто смесь из 500 фунтов измельченной кукурузы, 50 фунтов добавки для телят, 25 фунтов корма патоки и 2 фунтов соли. Это хороший базовый рацион для выращивания. Когда животные достигают примерно пяти или шестисот фунтов, мы переключаемся с добавки для телят на добавку для быков; в остальном формула такая же. Следите за тем, чтобы у отъемных телят всегда была чистая вода.Крупному быку или корове потребуется около 12 галлонов пресной воды в день.

В эти первые недели медицинские проблемы не были серьезными. У пары телят была схватка с чистками, но с некоторыми простыми лекарствами они вышли из этого состояния. Если у молодого теленка появляются потертости, необходимо исключить их из рациона для телят и добавить в них немного жидкости и электролитов. Мы действительно узнали, что в крайнем случае порошкообразный Gatorade может служить такой же хорошей заменой электролита, как и лекарство, которое дает ветеринар.Его смешивают с водой и дают так же, как ветеринар. Ваш собственный ветеринар может посоветовать вам любые потенциальные проблемы, которые могут быть специфическими для вашего района.

Мы не кастрировали животных, пока они не достигли веса около 500 фунтов. В этом нас убедил местный ветеринарный врач. Он объяснил, что семенники бычков служат в качестве естественных гормональных имплантатов и заставляют теленка расти быстрее в течение первых нескольких месяцев. Когда они достигли отметки в 500 фунтов, вызвали ветеринара, и телят очистили от рогов и кастрировали.Эта процедура ненадолго болезненна, и обезглавливание рогов несколько кровоточит, но через день или около того событие, по-видимому, забывается, и животные возвращаются к своему распорядку дня. Если вы приобрели опоясанные или безрогие породы крупного рогатого скота, то, очевидно, вы пропустите процедуру удаления рогов. На самом деле в очистке рогов нет необходимости, но это помогает предотвратить случайные травмы другого скота или людей. Обрезанные рога животные также продаются на рынке немного лучше. Что касается превращения бычков в бычков, я рекомендую «разделку» как лучший метод.Другие методы, такие как бандаж и зажим, эффективны, если все сделано правильно, но этот беспроигрышный. Я также считаю, что это более полезно для здоровья животного.

Поскольку крупный рогатый скот голштинской породы разводят для производства молока, а не говядины, кажется, что первый год они проводят только в развитии своего скота. Лишь во втором сезоне они, кажется, начинают сильно набирать вес. Даже в этом случае голштины не наращивают мышцы, как мясные породы. Однако в конечном итоге они хорошо заполняются. С другой стороны, говядина голштинской породы по вкусу и текстуре не уступает любому.Этот крупный рогатый скот действительно производит очень вкусные стейки, жаркое и гамбургеры.

Каким бы интересным и познавательным ни было выращивание телят из ведра, я предпочитаю просто позволить старой корове вырастить теленка. Поэтому сейчас у нас только коровы и телята мясных пород. Это хорошие коровы-помеси Ангус-Херефорд, выведенные с быком Ангус-Салер. Некоторые могут спросить о родах. У нас родились десятки телят, и я могу вспомнить только одну потерю. Всего несколько недель назад я рубил дрова на дровах над одним из наших пастбищ и наблюдал, как одна из старых коров рожает.Я помогла родить пару раз, но даже тогда не думаю, что была действительно нужна. Как это написано, у нас появилось четыре новых теленка, и в ближайшее время мы получим еще пару. Обычно при таком расположении проблем мало, потому что в большинстве случаев корова поднимает теленка намного лучше, чем человек.

Сено

Вам нужно будет предоставить источник сена для ваших животных. В большинстве районов большинство из нас может позволить животным пастись в летние месяцы. Однако зимой необходимо обеспечить сено.Вот основной вопрос: что такое сено? Сено - это просто срезанная и обработанная трава для последующего использования в пищу животным. Его хранят насыпью, в небольших квадратных тюках или в больших круглых тюках. Цены на сено сильно различаются по стране. Здесь его обычно продают тюками. На западе сено обычно продается тоннами. Небольшие квадратные тюки весом около 50-75 фунтов обычно стоят от 1 до 1,50 доллара за смешанное сено. Люцерна может стоить 3–5 долларов за тюк. Большие тюки бывают разных размеров в зависимости от марки и размера пресс-подборщика, который их распаковывает.Фермер обычно может сообщить вам эквивалент в квадратных тюках и соответственно обосновать цену. Что касается насыпного сена, могу сказать, что это просто большая работа. Я не знаю никого, кто собирает сено, кроме соседних фермеров-амишей. Даже многие из них переходят на тюковые пресс-подборщики с грунтовым приводом, запряженные их упряжками хаски.

Некоторое время назад я услышал этот вопрос: сено - это то же самое, что солома? Нет. Сено - незаменимый источник пищи для наших пастбищ, особенно зимой.Солома - это побочный продукт уборки зерновых. Это стебель и листья стебля зерна, которые остаются после того, как семена были удалены из семенной головки с помощью уборочного оборудования. Солома не имеет питательной ценности; однако он ценен как подстилочный материал. Пшеничная солома является наиболее распространенным типом соломы, но любые злаки, такие как овес, ячмень, рожь и т. Д., Могут дать хорошую солому после уборки урожая.

Взрослой корове потребуется примерно от трети до половины тюка сена в день зимой или на участке, где нет пастбищ.Как я уже упоминал, мы подкармливаем сеном только зимой вместе с небольшим количеством комбикорма.

Ограждение

Хорошие заборы необходимы для содержания крупного рогатого скота. Корова или бык, без разбора пасущиеся по соседству, могут вызвать, а могут и не навлечь на себя гнев соседей. Но зачем рисковать? Скорее всего, это не сделает вас или скот слишком популярными.

Если вы используете стандартное ограждение, я рекомендую прочную плетеную проволоку на крепких столбах. Плетеная проволока бывает разной высоты, но я бы рекомендовал 39-дюймовую.При установке плетеного ограждения оставьте еще пару дюймов внизу и вверху. После того, как он будет возведен, растяните и добавьте жилу колючей проволоки снизу и сверху по всей длине. Крупный рогатый скот действительно потянется, чтобы добраться до вкусных растений за пределами огороженной территории. Эти нити колючей проволоки убедят их не растягиваться под или поверх плетеной проволоки и значительно сэкономят на обслуживании и ремонте.

Некоторые участки нашего забора сделаны только из колючей проволоки.Я предпочитаю использовать четыре жилы колючей проволоки, но в крайнем случае хватит и трех. Если можете, используйте четыре. Это просто делает забор более плотным.

В большинстве случаев подойдет электрический забор. Это также дает возможность легко переехать на свежие пастбища. Как только скот научится распознавать его способность причинять дискомфорт, у вас не должно возникнуть проблем. Так называемая дрессировка - это не что иное, как просто позволять им стучать или чистить забор во время выпаса. Мы использовали одну прядь наэлектризованной колючей проволоки на одном пастбище, и она держалась в четырех больших бычках без единой проблемы или побега.

Пастбище

На хорошем пастбище на нескольких акрах может содержаться одно животное. Естественно, что в более засушливых странах требуется больше площадей на душу населения. Сорта растений для пастбищ варьируются от региона к региону. Местные фермеры и владельцы ранчо, а также местная служба распространения сельскохозяйственных знаний могут порекомендовать типы, подходящие для вашего района. Лучше всего, если вы сможете время от времени переводить животных с одного пастбища на другое. Эта практика позволяет пастбищу восстановить рост растений и позволяет паразитам погибнуть.

Приют

Крупному рогатому скоту требуется убежище без сквозняков, но не герметичное. Раньше я думал, что это противоречие. Однако помните, что хороший навес с тремя закрытыми сторонами и открытой стороной, обращенной к преобладающему ветру, является хорошим укрытием. Не делайте укрытие герметичным. Крупный рогатый скот выделяет много влаги, и, если он не может избежать, у ваших животных могут возникнуть различные проблемы со здоровьем.

Приют для ваших животных не обязательно должен быть чем-то особенным, но должен быть прочным.Эти большие животные, топчущиеся повсюду, могут выбить из строя множество вещей, если они не защищены.

Продажа говядины

Наши голштины содержались в течение двух полных вегетационных сезонов. Пятеро бычков были доставлены на животноводческий рынок Луисвилля, где они принесли довольно разумную цену. Два других были оставлены для продажи друзьям. Нам заплатили по рыночной цене в день, когда их отправили на убой. Мы могли бы легко разместить рекламу и получить более высокую цену, но мы продавали друзьям, поэтому рыночная цена нас устраивала.

Держатель изготовлен из древесных отходов и фурнитуры. Кормление четырех голодных телят за один раз может стать довольно увлекательным занятием. Подожди!

Прямо сейчас у нас есть мясной скот - несколько помесей Ангус-Херефорд. Они довольно хорошо заботятся о себе в летние месяцы, а зимой требуют обычного кормления и полива. Родословные ангусов означают меньшие телята и более легкие роды. Скрещивание двух типов крупного рогатого скота дает хорошее, сильное животное с твердой, желаемой формой и мясистой тушей.

Еще одна реальная возможность для мелкого фермера / поселенца - это продать на избранном рынке. Выращивая говядину органически, то есть с использованием чистых натуральных кормов, без добавок или гормонов, вы получите продукт премиум-класса, который может иметь высокую цену при правильном сбыте. Если, например, вы живете недалеко от среднего или крупного городского центра, люди будут рады платить больше за вашу постную говядину, выращенную на ферме. Небольшая недорогая реклама в местной газете, ближайшем магазине здорового питания или кооперативе обычно приводит к появлению всех желаемых клиентов.Это потребует усердия со стороны производителя, чтобы гарантировать, что его поголовье будет получать натуральный корм без добавок, который дает более дорогую говядину.

Может быть, вы хотите продавать на местном уровне. В наши дни даже фермеры и сельские жители не выращивают много еды. Разместите рекламу в местной газете, и вы удивитесь, увидев людей, заинтересованных в покупке хорошей говядины. Если у вас есть говядина, перерабатываемая на местном мясоперерабатывающем предприятии, вы можете предложить перевозку животного вашего клиента одновременно с дополнительным привлечением продаж.Вы сможете получить по крайней мере текущую рыночную цену и, как правило, немного выше. Вы сможете поспрашивать у местного мясопереработчика, у фермеров и других людей, у которых есть хорошее представление о том, что вы можете получить за говядину. Если вы можете гарантировать, что ваша говядина «без добавок» или «выращена из органических продуктов», то вы можете получить еще лучшую цену. Тот факт, что ваша говядина выращивается на небольшой ферме, а не на откормочной площадке «мясной фабрики», очень много значит для производства чистой говядины без добавок или с низким содержанием лекарств или без добавок.Нашу говядину кормят только травой и сеном, а зимой немного зерна. Мы никогда не ограничиваем наше мясное животное до убоя с целью «насыпать в него зерно». По моему опыту, это дает более тяжелый скот раньше, хотя я не уверен, что прибыль перевешивает затраты на дополнительное зерно. Он также производит говядину с гораздо большим содержанием жира во всем мясе. Этот «мраморность», хотя и желателен для «гурманов», на самом деле вреден для здоровья. Наша говядина на травяном откорме нам очень нравится, спасибо.

Итак, если вы заинтересованы в том, чтобы вырастить одного или двух телят для собственного потребления и, возможно, продать семье или друзьям, то выращивание телят из бутылочки может оказаться лучшим решением. Возможно, вы предпочтете купить взрослую племенную корову или корову с теленком. Обдумайте свои альтернативы и свои ресурсы, чтобы решить, какая операция лучше всего подходит для вас. Независимо от того, выращиваете ли вы только одно животное для собственного потребления или полдюжины на продажу, вы будете щедро вознаграждены за свои усилия.

Для получения дополнительной информации ищите эти книги.Некоторые из них могут быть распроданы, но терпеливый и усердный поиск помог мне добавить их на свою полку.

  • Семейная корова , Дирк ван Лун, Garden Way Publishing;
  • Выращивание теленка для говядины , Филлис Хобсон, Garden Way Publishing;
  • Ветеринарное руководство для владельцев животных , Д.С. Сполдинг, D.V.M., Rodale Press;
  • Справочник Стокмана , М. Э. Энсмингер, Interstate Publishers;
  • Экономика коров, Меррил и Джоан Громан , Coburn Farm Press.

Десять основных соображений для мелкомасштабного производства говядины

Кристофер Кларк
Специалист по говядине на юго-западе США
Расширение и работа с общественностью Университета штата Айова

Производство мясного скота может быть жизнеспособным вариантом для небольших хозяйств. Животноводческие предприятия, такие как производство мясного скота, могут диверсифицировать сельскохозяйственные операции и дополнять многие другие фермерские хозяйства. Как жвачные животные, мясной скот может использовать различные корма и пасти корма с маргинальных земель, которые лучше подходят для выращивания травы, чем для производства товарных культур.Жвачные животные обладают способностью превращать неперевариваемые для многих видов корма в ценную питательную говядину. Есть много компонентов для успешного выращивания мясного скота, некоторые из которых могут потребовать дополнительного внимания при мелкомасштабном производстве. Вот некоторые ключевые моменты для мелкомасштабного производства говядины.

1. Каковы ваши ресурсы? Подумайте о земле, корме, оборудовании, сооружениях, рабочей силе и т. Д., Которые потребуются для животноводства. Наличие земли и кормовые ресурсы часто являются ограничивающими факторами.Что касается оборудования, подумайте о прицепах, кормушках, поилках, желобах, стойлах для отела, повозках и т. Д. Многие из этих предметов можно купить и использовать на распродажах. Возможно, у вас уже есть некоторые предметы, которые вы используете в других фермерских хозяйствах. Ограждение и укрытие потребуют больших начальных затрат.

2. Каков ваш уровень знаний? Насколько вам комфортно со здоровьем, питанием, размножением, благополучием и т. Д.? Для начинающих производителей доступно множество качественных образовательных программ.Работайте с ветеринарами, диетологами, опытными производителями, специалистами по распространению знаний и т. Д., Чтобы найти необходимые образовательные ресурсы.

3. Каким будет бюджет для вашего животноводства? Работа с детализированным бюджетом предприятия может помочь вам определить все потенциальные затраты и потенциальные доходы. Во многих университетских программах по предоставлению земельных грантов есть специалисты по управлению фермой и онлайн-инструменты составления бюджета, которые могут помочь вам в этом процессе. Производственные затраты могут сильно различаться от фермы к ферме, а доход может значительно варьироваться в зависимости от множества производственных и рыночных переменных.Размер прибыли иногда невелик. Эффективное составление бюджета может помочь выявить области для потенциальных улучшений.

4. Какой сектор мясной промышленности вам больше всего подходит? Промышленность по производству говядины можно в общих чертах разделить на производство телят и откормочных площадок. Операции по разведению коров и телят управляют племенными стадами, чтобы ежегодно производить новое потомство. На откормочных площадках это потомство скармливают до рыночного веса и продают для переработки в розничную торговлю говядиной. Существуют также животноводческие / вспомогательные предприятия, которые специализируются на кормлении отнятого отъема крупного рогатого скота до определенного момента перед продажей операторам откормочных площадок.Конечно, существует множество вариаций и комбинаций этих секторов. Некоторые производители коров и телят сохраняют право собственности и кормят свой скот в соответствии с рыночным весом, в основном занимаясь производством телят и откормочными площадками. Производители семенного материала выращивают племенной материал для товарных производителей телят; производители телят в клубах увеличивают выставочный запас для экспонентов 4-H и FFA. Продумайте маркетинговый план и определите, какой сектор отрасли будет для вас наиболее целесообразным.

5. Как вы могли бы повысить ценность? Как небольшой игрок на коммерческом товарном рынке, вы будете во многом зависеть от рынка крупного рогатого скота.Иногда небольшие животноводческие фермы имеют хорошие возможности для использования нишевых рынков, которые могут повысить ценность их скота. Растет спрос на натуральные, органические, проверенные источники, продукты травяного откорма и т. Д., Которые можно продавать напрямую в морозильных камерах или в шкафчиках. Некоторые мелкие производители используют фермерские рынки для привлечения внимания и расширения клиентуры. Возможно, вас интересует генетика мясного скота определенной породы и вы хотите заниматься производством семенного материала. Даже если вы решите продавать телят-отъемышей в качестве товарных кормушек, могут быть способы повысить ценность.Поскольку небольшие лоты иногда оказываются в невыгодном положении при маркетинге через аукционные рынки, вы можете подумать о прямом маркетинге в кормушке для скота, объединении лотов с другими мелкими производителями или сохранении права собственности через специализированную кормушку для скота.

6. Какая производственная система подойдет вам лучше всего? Системы производства различаются в зависимости от региона, климата, ресурсов и многих других факторов. На Среднем Западе исторически наиболее распространенной системой были коровы весеннего отела, которые пасут пастбища в течение вегетационного периода и потребляют сено, силос, зерно и другие запасы кормов в течение зимы.Многочисленные варианты этой системы, которые могут хорошо работать. В некоторых районах остатки пастбищных культур и накопленные корма могут значительно продлить пастбищный сезон. С другой стороны, растет интерес к выращиванию мясного скота на сухих участках и в закрытых помещениях. Есть много способов успешно выращивать мясной скот.

7. Когда у вас сезон отела? Сезон отела - важный компонент вашей производственной системы. Обычно лучше иметь короткий, четко определенный период отела, чтобы получить группу телят одинакового возраста и веса.Несмотря на то, что большинство стад отеляются весной, вы можете установить свой период отела (и связанный с ним период размножения) в любое удобное для вас время. Необходимо учитывать множество факторов, и нет однозначного ответа на вопрос, когда проводить отел. Планируйте период отела с учетом наличия рабочей силы, погоды, условий, наличия корма, маркетингового плана и т. Д.

8. Каков ваш план разведения? Быки невероятно важны для вашего разведения. Они несут ответственность за разведение нескольких самок и, таким образом, влияют не только на частоту наступления беременности, но и вносят большой вклад в генетику вашего теленка.Например, если у вас есть один бык и двадцать коров, каждый теленок получает половину своей ДНК от этого одного быка. Быки тоже дороги. Легче оправдать трату больших денег на быка, если вы можете распределить эти затраты на многих коров. (Один взрослый бык должен быть в состоянии легко уложить 25-30 коров в большинстве ситуаций.) Однако становится сложнее оправдать стоимость дорогого быка за меньшее количество коров. Искусственное оплодотворение (ИИ) - это вариант, но для разведения тех, которые не оседают с помощью ИИ, требуется бык-уборщик.Возможно, стоит рассмотреть лизинговые соглашения, партнерские отношения и другие творческие договоренности, чтобы обрести свою бычью силу. Принимая решения, связанные с быком, думайте не только о стоимости, но и о биобезопасности и генетике.

9. Каковы ваши кормовые ресурсы? Корм, вероятно, является наиболее важным сырьем для мясного скотоводства. Адекватное питание имеет решающее значение для здоровья, благополучия и продуктивности вашего скота. Стоимость корма - это самая большая стоимость животноводства и часто фактор номер один при определении прибыльности.Вы должны кормить скот хорошо сбалансированными рационами, но делать это доступным способом. Планируйте неблагоприятные погодные условия, такие как засуха, наводнение, переохлаждение и т. Д. Часто бывает целесообразно иметь под рукой запас корма.

10. Каковы ваши таланты и интересы в отношении мясного скотоводства? Какие аспекты животноводства вам интересны? Какие аспекты животноводства вам нравятся? У вас гораздо больше шансов на успех, если вы заинтересованы и увлечены тем, что делаете.

Управление быками и питание | UNL Говядина

1, 2 и 3 декабря 2009 г., Каспер, Вайоминг

Управление быками и питание

Джули Уокер 1 , Джордж Перри 1 , Расс Дейли 2 и Кен Олсон 1

1 Департамент зоотехники и пастбищ и 2 Ветеринария
0003 Государственный университет Южной Дакоты 9

Скачать PDF-версию этого отчета

Правильный уход за бычками и их кормление необходимы для того, чтобы производители коров / телят максимизировали репродуктивную эффективность и генетическое улучшение урожая телят.Кроме того, стадный бык влияет на общую фертильность стада больше, чем какое-либо другое отдельное животное, а потеря фертильности быком может привести к значительным потерям потенциального урожая телят. Каждая корова производит одного теленка в год; тем не менее, быки должны вносить вклад в поголовье телят в 25-60 раз за счет получения 25-60 телят. Кроме того, быки влияют на продуктивность своих дочерей в стаде коров. Следовательно, отбор быков может быть наиболее действенным методом генетического улучшения стада, но быки с низкой фертильностью, структурными проблемами и низким либидо снижают процент отъема телят.

Количество коров, выращенных в течение сезона размножения, играет самую большую роль в проценте отъема телят, а процент отъема телят является единственным наиболее важным фактором, влияющим на прибыльность мясного производства. На вес при отъеме влияет выбор быков. Поскольку более 90% мясных коров в Соединенных Штатах разводятся естественным путем, важно, чтобы быки управлялись с целью оптимизации племенных показателей.

Производители тратят необходимое время на поиск качественных быков на основе EPD, но как управление быком от покупки до разведения или между сезонами разведения может повлиять на продолжительность жизни быка? Удовлетворяются ли потребности быков в питательных веществах в эти периоды или быков помещают на пастбище, чтобы о них забыли до следующего сезона размножения?

Есть несколько факторов, влияющих на плодовитость быков.Во-первых, бык должен быть правильно развит и достиг половой зрелости, чтобы быть плодородным. Во-вторых, физические характеристики, такие как окружность мошонки, способность к спариванию и качество спермы, играют роль в фертильности быка. В-третьих, либидо и социальное доминирование влияют на способность и желание быка обслуживать коров. Эта статья начнется с питания.

Половое созревание и развитие быков

Наиболее часто используемое определение полового созревания у быков - это когда эякулят, собранный с помощью электроэякуляции, содержит минимум 50 x 10 6 сперматозоидов с прогрессивной подвижностью не менее 10%.На возраст и вес, когда наступает период полового созревания, влияет кормление кормами разного уровня энергии. Высокий уровень энергии может увеличить вес, рост и окружность мошонки, не влияя на возраст полового созревания или первого спаривания, показывая влияние питания на развитие быков, не влияя на половое развитие. Быки с высокой или чрезмерной подготовкой могут быстро утомляться, что приводит к уменьшению количества обслуживаемых коров. В идеале быки должны иметь 6 баллов (по 9-балльной системе), поскольку быки обычно теряют от 100 до 200 фунтов в течение сезона размножения.Эта потеря веса должна происходить за счет энергии, хранящейся в виде жира (состояния), а не за счет мышечной ткани. Это особенно важно для молодых бычков, поскольку они еще растут.

Кроме того, крайне низкая энергия может задержать половое созревание и потенциально нарушить производство спермы. Кроме того, быки, недоедающие в молодом возрасте, могут никогда не развиваться должным образом по сравнению с быками, которых правильно кормят (VanDemark et al., 1964).

Возраст и вес, при котором наступает половое созревание, также сильно различаются между породами и уровнем питания во время развития; однако исследования различных пород показывают, что практическим признаком выдающегося полового созревания является окружность мошонки от 27 до 29 см (Lunstra et al., 1978). Однако то, что бык может производить сперму, не влияет непосредственно на плодовитость. Качество и количество спермы продолжает расти в течение нескольких месяцев после начала производства спермы. Только около 35%, 60% и 95% быков в возрасте 12, 14 и 16 месяцев, соответственно, являются репродуктивно зрелыми и производят сперму хорошего качества (Barth, 2000).

Питание

Производители посевного материала являются основными лицами, управляющими программой развития продаваемых быков. Для коммерческих производителей коров и телят программы кормления обычно включают кормление купленных бычков от поставки до сезона размножения и быков, удерживаемых от одного сезона размножения до следующего.Быков часто содержат как одну группу, хотя могут быть большие различия в возрасте, размере и состоянии тела.

Споры о правильном методе выращивания быков не окончены: следует ли вырастить быков с умеренной скоростью прироста или вырастить быков на рационе, способном поддерживать высокие темпы прироста, чтобы можно было измерить генетические различия для целей отбора и маркетинга. ? Быков, которых ставят на многие станции тестирования быков, помещают на рацион, чтобы поддерживать высокие темпы прироста. Многие производители посевного материала разработали специальные программы кормления, соответствующие желаемым показателям животных, в которых быки демонстрируют свой генетический потенциал и являются экономически эффективными.

Ключом к хорошо разработанной программе кормления является удовлетворение потребностей в питательных веществах и отсутствие недоедания или переедания животных. Не имеет значения, разработаны ли они на основе рациона с высоким содержанием зерна или на основе фуража. Хотя эффект недокармливания очевиден, перекорм быков также отрицательно влияет на репродуктивную способность. Избыточный внешний жировой покров обнаруживается не только на спине быка, но и в мошонке. Повышенная температура мошонки, связанная с чрезмерной кондиционированием быков, может снизить выработку спермы и качество хранимой спермы.Избыточный жир также увеличивает стресс у быка и ограничивает его способность путешествовать, чтобы он мог искать и обслуживать коров, находящихся в течке.

Давайте сосредоточимся на пяти временных периодах; 1) питание перед отъемом, 2) питание после отъема, 3) кондиционирование перед сезоном размножения, 4) период размножения и 5) период послеродового периода.

Питание перед отъемом:

Управление питанием телят (включая бычков) заключается в том, чтобы поддерживать их на самке до нормального отъема в возрасте 6–9 месяцев.В нормальных условиях уровень питания из материнского молока и кормов должен соответствовать нормальным темпам роста бычков. Важно, чтобы плотина имела полноценное питание. Дополнительные варианты управления, такие как ранний отъем или кормление ползуном, могут быть рассмотрены, когда уровень питания телят меньше желаемого; однако при принятии решения следует учитывать стоимость.

Питание после отъема:

В период от отъема до первого сезона размножения производители определяют рационы.Мы предлагаем развивать быков с умеренными темпами роста вместо высоких. Поскольку отбор быков основан на генетической информации, такой как EPD, все больше производителей используют умеренный план питания для выращивания племенных быков на этапе после отъема. Потребности в питательных веществах для растущих быков можно найти в NRC (2000) или через консультационную службу. Существует множество возможных рационов, которые можно использовать для выращивания быков с желаемой производительностью до первого сезона размножения.Лучший рацион во многом зависит от наличия и стоимости кормовых ингредиентов. Ключевым моментом является разработка рациона, отвечающего желаемым показателям животных, без чрезмерного или недоразвития быка.

В период после отъема как недостаточное, так и избыточное питание могут иметь негативные последствия. Недоедание приводит к задержке полового созревания и избыточному питанию, что снижает выработку и качество спермы. Ограниченные данные доступны в области кормления быков. Рационы должны быть сбалансированы, чтобы соответствовать потребностям в питательных веществах для желаемой продуктивности животных, и необходимо контролировать состояние тела, чтобы гарантировать, что быки не недоедают или не переедают.Обычно многие диеты для выращивания мясных быков содержат от 40 до 60% концентрата. Для пород, которые, как известно, достигают половой зрелости позже, обычной практикой является перевод быков на несколько более высокий уровень питания (60-70% концентрата). Теория состоит в том, чтобы ускорить наступление половой зрелости; однако у пород, рано достигающих половой зрелости; дополнительная энергия не приносит пользы и может вызвать переутомление животных.

Кондиционирование перед сезоном размножения:

Годовалые быки должны иметь 5 баллов.От 5 до 6,5 (по 9-балльной шкале) в начале сезона размножения. После того, как состояние тела было оценено, требуется лечение быков с чрезмерной кондицией и худых быков. Если годовалые быки чрезмерно кондиционированы, их нужно «подвести», чтобы подготовить их к сезону размножения. При изменении рациона на более или менее концентрированный необходимы постепенные изменения, чтобы снизить вероятность метаболических нарушений и ухудшения продуктивности размножения. Потому что зрелая сперма производится за 60 дней до эякуляции; пищевые эффекты избыточного или недостаточного кормления на количество и качество спермы будут иметь некоторый эффект переноса.Общий метод снижения уровня быков заключается в постепенной замене части концентрата в рационе кормом в течение нескольких недель до тех пор, пока быки не начнут употреблять корм или корм с добавкой. В идеале, это должно начинаться как минимум за 30-60 дней до выхода, а годовалые быки должны продолжать набирать от 1,5 до 2,0 фунтов в день.

Тонких быков нужно давать на рацион с более высоким уровнем энергии, чтобы увеличить скорость прироста. Если быки, приобретенные или ранее принадлежавшие вам, находятся в хорошем состоянии, вам необходимо убедиться, что они адаптированы к рациону с высоким содержанием корма, прежде чем они отправятся в стадо.

Питание в период размножения:

Возможности управления питанием быков в период размножения ограничены. По сути, они находятся на том же уровне питания, что и коровы. Тем не менее, вы должны оценивать состояние быков в течение сезона размножения, а также наблюдать за их способностью обслуживать коров. Быки часто теряют от 100 до 200 фунтов в период размножения. Если бык (-ы) сильно похудеет во время сезона размножения, вы можете заменить его, потому что его способность обслуживать коров, вероятно, снизится.

Послеродовой сезон:

Потребность в правильном росте и развитии все еще существует и сохраняется после сезона размножения, особенно для молодых бычков, которые все еще растут. На управление питанием после осеменения влияет как возраст быков, так и степень потери веса в течение сезона размножения. По окончании сезона размножения производители обычно выгоняют быков на отдельное пастбище, чтобы восстановить потерянный вес и подготовить их к следующему сезону размножения. Взрослые быки, находящиеся в довольно хорошем состоянии после периода размножения, могут содержаться на пастбище или на полноценном кормовом рационе без добавок в течение зимы.Качество сена должно составлять от 8 до 10% сырого протеина и составлять 2% от массы тела. Рационы должны быть изменены в зависимости от доступных кормовых ингредиентов и для содержания быков в умеренной физической форме.

Молодые бычки все еще растут, поэтому рацион должен быть составлен таким образом, чтобы набирать от 1,5 до 2 фунтов в день, в зависимости от величины потери веса во время разведения. Потребность в подкормке молодых бычков на летних / осенних пастбищах будет зависеть от качества и количества доступного корма. Лучший метод разработки рациона для быков - это испытание потенциальных кормов и составление рациона с учетом возраста, размера и желаемой продуктивности.Например, во время программы зимнего кормления кормление грубыми кормами с 2% массы тела плюс от 3 до 6 фунтов зерна, чтобы общее содержание белка в рационе составляло от 10 до 11%, часто обеспечивает заданный темп прироста молодых бычков.

Минералы и витамины:

Минералы и витамины важны для успешного роста и воспроизводства животных. При разработке рациона для быков не забудьте включить в него качественную программу минеральных и витаминных добавок.

Два сезона размножения в год:

У некоторых производителей есть стада как для весеннего, так и для осеннего отела, следовательно, быки используются дважды.Это наделяет этих производителей дополнительным управлением, чтобы гарантировать, что быки будут готовы обслуживать коров в каждый сезон размножения. При двух сезонах размножения в год у быков меньше времени, чтобы восполнить потерю веса до следующего сезона размножения. Молодым бычкам, возможно, потребуется прибавить от 2 до 2 ½ фунтов в день, чтобы оправиться от потери веса.

Даже при наилучшей программе кормления некоторые быки имеют низкую фертильность или другие проблемы с воспроизводством, которые ограничивают их способность к питанию. Мы выделим некоторые методы управления, которые могут быть выполнены для увеличения вероятности высокопроизводительных быков и их фертильности, а также другие факторы, которые необходимо измерить, чтобы решить, являются ли быки фертильными или нет.

Объекты

Объекты сильно различаются в зависимости от операций. Сюда могут входить загоны / пастбища, заборы, вода / поилка, кормовые ресурсы, загоны, рабочие зоны и естественные преграды. Ключевым моментом является наличие оборудования, которое может безопасно обрабатывать боевых быков и обеспечивать безопасность тех, кто работает со скотом. Загоны и пастбища должны быть достаточно большими, чтобы обеспечить быкам адекватную физическую нагрузку для подготовки к сезону размножения. Чтобы побудить быков заниматься спортом, располагайте места для кормления подальше от воды.Пространство койки должно составлять от 24 до 30 дюймов на быка, если всех быков кормят одновременно, пространство можно уменьшить до 8–12 дюймов с помощью самоходной кормушки.

Социальное доминирование

Обычно социальный рейтинг (доминирование) определяется размером, возрастом и стажем работы в группе. Этот рейтинг может повлиять на количество коров, которых данный бык будет обслуживать в стаде с несколькими отеками. Управляющие животноводством должны знать об этих взаимоотношениях, чтобы обеспечить нормальные темпы размножения. Например, доминирующий бык с плохим качеством спермы или низким либидо может снизить процент беременностей для всего стада, даже если присутствуют более плодовитые подчиненные быки.

Старшинство быка - главный фактор, влияющий на его социальный рейтинг; доминирующим быком в племенной группе, вероятно, будет бык более старшего возраста (Chenoweth, 1997). Поэтому важно не вводить молодого (годовалого) быка в стадо с более старым, более зрелым быком. Введение молодых бычков в стадо со старшими быками можно избежать, разделив коров на племенные группы с одним отцом. В племенных группах с несколькими производителями несколько быков имеют тенденцию разводить одних и тех же половозрелых коров, что увеличивает риск травмы быка.

Количество племенных пастбищ часто ограничено в мясном хозяйстве. При ведении племенных групп с несколькими отцами разного возраста важно сгруппировать быков вместе на основе групп с несколькими отцами до начала сезона размножения. Это позволяет им определить социальный рейтинг до того, как превратить их в стадо коров.

Соотношение быка и коровы

Поскольку у быков существуют различия в их желании спариться (либидо), рекомендации для соотношений быков и коров варьируются от 1:10 до 1:60.На практике соотношение быков и коров сильно различается в зависимости от способностей отдельных быков и ситуации, в которой они находятся (например, синхронизированные или несинхронизированные стада). Возраст быков также влияет на соотношение быков и коров. Годовалые быки имеют меньшую обслуживающую способность, чем более старые быки. Поэтому важно помнить, что молодых быков следует использовать при более низком соотношении быков и коров, чем более старых быков.

Отдельные двух- и трехлетние быки с высокой репродуктивной способностью использовались в несинхронизированных группах разведения с одним отцом с соотношением быков к коровам 1:60 без снижения выявления эстрального цикла или зачатия (Chenoweth, 1997).Однако, когда несколько быков используются на одной группе самок, потребуются дополнительные быки, поскольку несколько быков будут выводить одну и ту же корову. Кроме того, когда коровы синхронизируются и выращиваются естественным путем, на стадных быков оказывается большее давление. Следовательно, для разведения такого же количества коров потребуются дополнительные быки по сравнению с количеством быков, необходимых для разведения несинхронизированных коров (Healy et al., 1993).

Максимальное соотношение быков и коров будет варьироваться в зависимости от способности к спариванию, качества спермы и либидо отдельных быков.Соотношение быков и самок обычно может быть увеличено в племенных группах с одним производителем; тем не менее, за быками следует внимательно наблюдать в течение сезона размножения, чтобы гарантировать, что они продолжат успешно спариваться. Плохая продуктивность быка в племенной группе с одним отцом повлияет на весь телят в этой группе.

Здоровье

Для стада быков важна программа хорошего здоровья. Лучший способ разработать протокол здоровья - обратиться к местному ветеринару. Вам следует определить, какие вакцинации следует делать, бороться с паразитами и другие конкретные процедуры, наиболее подходящие для вашего местоположения.Проблемы со здоровьем можно разделить на 1) поражающие отдельного быка или 2) инфекционные заболевания, которые могут повлиять на стадо, а также на плодовитость быка.

Состояния, которые поражают отдельного быка: 1) болезнь Джона, 2) хромота из-за травмы или инфекции, 3) конъюнктивит, 4) везикулит и 5) другие состояния. Эти условия могут повлиять на способность быка обслуживать самку или снизить качество спермы.

Некоторые возможные состояния стада: 1) Вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD), 2) Трихомониаз, 3) Лептоспироз, 4) Вибриоз, 5) IBR-инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (красный нос).Все эти условия влияют на рентабельность за счет снижения количества рожденных телят.

Оценка устойчивости разведения (BSE)

Американское общество териогенологии разработало минимальные правила, позволяющие быку сдать BSE. BSE включает физикальное обследование, измерение окружности мошонки и оценку качества спермы. Чтобы успешно пройти оценку качества разведения, у быка должна быть не менее 30% подвижности сперматозоидов, 70% нормальной морфологии сперматозоидов и минимальная окружность мошонки в зависимости от возраста (Таблица 1; Chenoweth et al., 1992). Быков должен проверять ветеринар от шести недель до одного месяца до начала сезона размножения. Это дает время для повторного тестирования быков, если получены неудовлетворительные результаты, или время для поиска замены стаду быков.

Спаривание

Цель физического осмотра BSE - определить способность к спариванию быка. Способность к спариванию можно описать как физические возможности, необходимые для успешного разведения коровы. Бык должен уметь видеть, нюхать, есть и нормально двигаться, чтобы успешно разводить коров.При физикальном осмотре внимательно изучаются глаза, зубы, ступни, ноги быка и уровень питания (оценивается по шкале физического состояния). Любое заболевание или травма, затрагивающая суставы, мышцы, нервы, кости или сухожилия, может привести к тому, что бык потеряет конструктивное состояние. Помимо структурной нестабильности, болезни или травмы полового члена или крайней плоти могут привести к неспособности к размножению естественным путем. Эти отклонения могут быть обнаружены только при тщательном осмотре или наблюдении за попыткой спаривания коровы.Бык, у которого есть сперма высокого качества, но неспособен физически разводить коров, непригоден для естественной службы.

Окружность мошонки

По мере увеличения окружности мошонки увеличивается ежедневное производство высококачественной спермы. Существует положительная генетическая корреляция между окружностью мошонки производителя, окружностью мошонки его сыновей и частотой беременностей его дочерей. Кроме того, существует отрицательная генетическая корреляция между окружностью мошонки производителя и возрастом полового созревания его дочерей.Это указывает на то, что быки с большей окружностью мошонки, скорее всего, будут иметь сыновей с большей окружностью мошонки. Кроме того, дочери должны достигать половой зрелости в более раннем возрасте.

Существует два широко используемых метода измерения окружности мошонки: мерная лента для мошонки или измерительная лента для мошонки Коултера. Окружность мошонки измеряется путем наложения измерительной ленты вокруг мошонки в самом широком месте и измерения окружности мошонки. Измерение окружности мошонки - это косвенная оценка массы ткани яичка; более того, количество тестикулярной ткани напрямую связано с количеством и качеством сперматозоидов.Исследования на 1944 быках различных пород и возрастов показали, что по мере увеличения размера мошонки вероятность того, что бык пройдет через BSE, также увеличится (Cates, 1975). Кроме того, быки с малой окружностью мошонки в возрасте одного года, как правило, имеют небольшую окружность мошонки в возрасте двух лет.

Качество спермы

Качество спермы включает объем эякулята, подвижность сперматозоидов и морфологию сперматозоидов. Важно помнить, что некачественное питание, экстремальные температуры окружающей среды и болезни могут снизить качество спермы, и что качество спермы одного быка может со временем измениться.

Подвижность сперматозоидов рассчитывается путем оценки процентного содержания сперматозоидов в образце эякулята, которые имеют прогрессивное движение (головой вперед) под микроскопом.

Морфология сперматозоидов рассчитывается путем оценки процентного содержания нормальных сперматозоидов в образце эякулята по сравнению со спермой с первичными и вторичными аномалиями. Первичные аномалии возникают в яичках во время сперматогенеза. Вторичные аномалии возникают в придатке яичка, во время транспортировки спермы или при обращении со спермой.Первичные и вторичные аномалии относятся к происхождению дефекта, а не к его серьезности. Следовательно, как первичные, так и вторичные аномалии одинаково важны при оценке качества спермы.

Морфология сперматозоидов влияет на частоту наступления беременности. Быки с менее чем 20% аномальных сперматозоидов вызывают более высокие показатели беременности по сравнению с другими быками (Wiltbank and Parish, 1986; Таблица 2). Следовательно, отбор быков с более чем 80% нормальных сперматозоидов может повысить общую частоту наступления беременности в стаде.

Действительна ли однократная BSE для жизни быка?

Производство спермы - это непрерывный процесс. Однако BSE проводится в определенный момент времени и измеряет выработку спермы в этот конкретный момент времени. Следовательно, результаты BSE могут со временем измениться. Из 34 молодых быков (<2 лет), которые не прошли первый BSE, 26 из этих быков успешно прошли второй BSE и были классифицированы как удовлетворительные потенциальные заводчики в исследовании, проведенном в Университете Миссури (Elmore et al., 1975). Кроме того, было показано, что качество спермы молодых бычков может улучшаться в течение 16 недель после полового созревания.

И наоборот, бык, успешно прошедший BSE, может провалить последующий BSE. Производство спермы - это непрерывный процесс, и на него могут влиять многие факторы. Травмы, болезни, лихорадка и экстремальные условия окружающей среды - четыре основных фактора, которые могут снизить выработку спермы. Травма полового члена или яичек также может привести к бесплодию у быков. В свете этих фактов важно понимать, что результаты одного BSE недействительны для жизни быка, и рекомендуется проводить тестирование быка ежегодно, обычно за месяц до сезона размножения.

Либидо

Либидо относится к желанию спариться и не является частью BSE. Считается, что либидо является высоко наследуемой чертой с наследуемостью от 0,59. Это потому, что либидо между сыновьями от разных производителей больше, чем между сыновьями от одного и того же отца. Важно помнить, что окружность мошонки, качество спермы и способность к спариванию (оцениваемая с помощью BSE) не связаны с либидо. Следовательно, бык, который проходит BSE, может иметь плохое либидо, или бык с хорошим либидо может не пройти BSE.

Либидо оказывает положительное влияние на частоту наступления беременности и, как таковое, может повлиять на успех всего периода размножения. По этой причине важно оценить желание быка спариваться до начала сезона размножения. Это можно сделать, поместив быка в загон с самкой в ​​период полового акта и записав его рвение к спариванию в течение пятиминутного периода. Рвение быка может варьироваться от отсутствия сексуального интереса до успешного спаривания с самкой. Либидо можно более эффективно оценить, внимательно понаблюдав за быком после того, как познакомили его со стадом коров.

Заключение

Правильное питание необходимо для обеспечения максимального репродуктивного развития и продуктивности быка. Поскольку репродуктивные черты не передаются по наследству, требуется более высокая интенсивность отбора для достижения генетического улучшения. Интенсивность отбора самок по репродуктивным признакам обычно невысока, поскольку отбор замещающих самок в товарном стаде обычно основывается на возрасте или весе, а не на репродуктивной способности. В результате требуется более высокая интенсивность отбора при отборе стада быков для достижения желаемого уровня генетического улучшения.В качестве производителей стада следует отбирать физически здоровых быков с большой окружностью мошонки и высоким качеством спермы. Кроме того, важно помнить, что качество спермы отдельного быка со временем меняется, и для того, чтобы бык был фертильным, необходимо периодически оценивать либидо и способность к спариванию.

Список литературы

Барт, А. Д. 2000. Оценка устойчивости племенного быка. 2-е изд. Опубликовано Западной Канадской ассоциацией практикующих крупного рогатого скота.

Кейтс, В. Ф. 1975.Наблюдения за окружностью мошонки и ее связь с классификацией быков. Proc. Аня. Mtng. Soc. для териогенологии. Шайенн, Вайоминг. С. 1-19.

Ченовет, П. Дж., Дж. К. Спитцер и Ф. М. Хопкинс. 1992. Новая форма оценки племенной устойчивости быков. Proc. Аня. Mtng. Soc. для териогенологии Сан-Антонио, Техас. С. 63-71.

Ченовет, П. Дж. 1997. Либидо быка / обслуживающая способность. Вет. Clin. Северный амер. Food Anim. Практика 13: 331-344.

Элмор, Р. Г., К. Дж. Биршвал, К.Э. Мартин и Р. Э. Янгквист. 1975. Обобщение 1127 исследований племенной устойчивости мясных быков. Териогенология. 3: 209-218.

Хили, В. М., Г. В. Бойд, П. Х. Гутьеррес, Р. Г. Мортимер и Дж. Р. Пиотровски. 1993. Изучение оптимального соотношения бык: телка, необходимого для телок с синхронной течкой. J. Anim. Sci. 71: 291-297.

Лерер А. Р., М. Б. Браун, Х. Шиндлер, З. Хольцер и Б. Ларсен. 1977 г. Тесты на отцовство в многоплодных мясных стадах по группам крови. Acta Vet. Сканд.18: 433-441.

Лунстра Д. Д., Дж. Дж. Форд и С. Э. Эхтернкамп. 1978. Половое созревание мясных быков: концентрация гормонов, рост, развитие яичек, производство спермы и сексуальная агрессивность у быков разных пород. J. Anim. Sci. 46: 1054-1062.

Потребности в питательных веществах мясного крупного рогатого скота (NRC) 2000.

ВанДемарк, Н. Л., и Р. Э. Маугер. 1964. Влияние потребления энергии на репродуктивную способность молочных быков. I. Рост, репродуктивные органы и половое созревание. J. Dairy Sci.47: 798-802.

Уилтбэнк, Дж. Н. и Н. Р. Пэриш. 1986. Уровень стельности коров и телок от быков, отобранных по качеству спермы. Териогенология. 25: 779-783.

Вернуться на XXI симпозиум по мясным коровам Содержание стр.

Управление периодом отела и размножения без удаления быков

«Корова должна иметь теленка каждый год». Для большинства производителей телятника это верное утверждение, потому что содержание коровы обходится в одни и те же деньги, независимо от того, выращивает ли она теленка и отнимает ли он от груди для продажи.

Согласно последней базе данных Техасского стандартизированного анализа производительности (SPA) A&M AgriLife, содержание взрослой коровы в течение года обходится среднему техасскому производителю в 796 долларов. Конечно, не все «средние». Производители с самой низкой квартилью израсходовали только 618 долларов на корову в год, в то время как производители с самой высокой квартилью тратили 1261 доллар на корову в год.

Если вы разберете, где происходят эти затраты, большинство людей, вероятно, правильно предположит, что корма и труд являются одними из самых важных компонентов.Но это удивляет многих людей, что амортизация на самом деле немного больше. В совокупности амортизация, корм и рабочая сила составляют 46 процентов от общей годовой стоимости коров для большинства производителей.

Преимущества

Контролируемые сезоны отелов имеют ряд преимуществ, в том числе повышение плодовитости стада, более высокий вес при отъеме и более однородный посев телят. Единообразие может предложить больше маркетинговых возможностей, и, когда возрастная изменчивость сведена к минимуму, ремонтных телок можно будет лучше контролировать для достижения своевременного полового созревания для этого важного первого разведения.Кроме того, программы здоровья стада легче внедрять и контролировать в стадах с определенным сезоном размножения.

Например, программы по борьбе с чисткой телят, пневмонией и другими болезнями телят легче реализовать в аналогичных возрастных группах крупного рогатого скота. Заболевания, передающиеся половым путем, такие как вибрион или трихомониаз, можно распознать и лечить до того, как они станут хроническими в стаде. Своевременное тестирование на репродуктивные заболевания, такие как BVD, легче контролировать в стаде с контролируемым сезоном размножения.

Большинство вакцин, особенно вакцины от репродуктивных заболеваний, требуют их введения в определенном возрасте или в определенное время относительно того, когда ожидается начало размножения, а определенный сезон отела дает больше возможностей, таких как стратегическое использование модифицированных живых / убитых вакцина. Еще одна область, которую следует учитывать, - это управление питанием стада: когда кормят крупный рогатый скот, кормят все стадо. Невозможно точно дать добавку сухостойным и лактирующим коровам, когда они вместе находятся на одном пастбище.На потребности в питательных веществах больше всего влияет лактация, особенно пик лактации, который наступает примерно через два месяца после отела.

Проблемы

В году всего 365 дней. Одной из самых больших проблем для менеджеров, пытающихся удержать коров в период отела в 12 месяцев, является тот факт, что корова или телка беременны примерно 285 дней в году. Остается только 80 дней для физиологических процессов, таких как отел, восстановление матки (инволюция), возобновление полового цикла и, в конечном итоге, повторное размножение, чтобы корова «рождала теленка каждый год».”

«Послеродовой анэструс» - еще одна проблема. Роды теленка - это стресс как с анатомической, так и с физиологической точек зрения. Таким образом, у коров и телок не бывает половых циклов в течение определенного периода времени после отела. Для большинства коров этот анестезирующий период длится как минимум 45 дней. Он будет дольше (часто намного дольше), если коровы находятся в плохой физической форме во время отела или если они испытывают трудности с отелом. Как показано на рис. 1 , коровы, которые отелятся рано, будут иметь больше времени для восстановления после отела до начала размножения по сравнению с коровами, которые отелятся поздно.

И, как показано на рис. 1 , также показывает, что если менеджеры хотят, чтобы их коровы телились с истинным 12-месячным интервалом между отелами, самый длинный период отела / размножения может быть три месяца. Некоторые менеджеры эффективно используют даже более короткие 60- или даже 45-дневные сезоны.

Работа с быками

Удаление быков из стада коров после сезона размножения является наиболее распространенным методом управления периодом размножения и, таким образом, контролем периода отела. Однако некоторым производителям просто негде поставить стадных быков.Это особенно верно для небольших стад с ограниченной площадью земли или небольших стад, где может быть только один или два стада быков, обслуживающих небольшое количество коров. Некоторые быки не остаются там, где их поставили, часто при этом рвут заборы и другую инфраструктуру. Это также может быть верно для небольших стад, где бык становится одиноким и хочет быть с другим скотом.

Хорошая новость: можно оставлять быков с коровами круглый год и при этом поддерживать период отела продолжительностью три месяца или меньше.Для этого нужны лишь две основные вещи: доступ к специалисту в области пальпации или УЗИ для определения возраста плода или использование записей об отелах и «самодисциплина» для отбраковки беременных самок из племенного стада.

Чтобы посмотреть на процесс поближе, сначала определите время года, в которое вы хотите произвести отел и размножение. Для большинства производителей этот период размножения, составляющий три месяца или менее, вероятно, должен совпадать с временем года, когда качество пастбищных кормов является наилучшим - и большинство коров в стадах, которые проводят отел в течение продолжительных периодов времени, в любом случае будут естественным образом размножаться в это время года.Вероятно, проще всего диагностировать беременность незадолго до тех месяцев, на которые вы нацелены на период отела. Точная стратегия будет в некоторой степени зависеть от доли стада, отелившейся за пределами желаемого периода.

Но, например, владелец ранчо в центральном Техасе хочет разводить коров с яровым фуражом лучшего качества в марте, апреле и мае, чтобы производить телят в декабре, январе и феврале. Диагноз беременности можно будет поставить в ноябре. Крупные коровы, которым поставлен диагноз в третьем триместре, будут оставлены для племенного стада.Коровы, идентифицированные как открытые или короткопородные, могут быть проданы как непородные коровы или племенные коровы, или отелены и позже проданы парами - или даже содержаться и разводиться и содержаться в отдельном стаде, которое затем допускается истощением.

Другой вариант - использовать записи об отелах за предыдущий год вместо диагноза беременности, чтобы аналогичным образом определить самок, которые подходят или не подходят к желаемому периоду отела. Эту процедуру, несомненно, легче выполнять в небольших стадах или, по крайней мере, на небольших пастбищах, где за скотом легко и часто наблюдать.

Помните, что если быки находятся с коровами круглый год, есть вероятность, что телки будут повязаны с быками, которые не могут быть бычками-производителями для облегчения отела. Поэтому обязательно отнимайте телок до 8 месяцев или около того. Кроме того, когда быки находятся с коровами круглый год, вероятность рождения дочерей выше. Возможно, это не самая идеальная генетическая ситуация. Но для некоторых производителей это может быть то, что они просто решают терпеть. Некоторые менеджеры, у которых есть дочери-быки, будут менять быков примерно каждые три года.

Другие могут просто продать всех телок. Затем самок на замену покупают либо в качестве коров открытого типа, либо как племенных коров, которые будут телиться в течение желаемого периода. Поймите, что закупка коров на чужбину сопряжена с риском, если неизвестны их здоровье и вакцинация. И даже тогда в стаде могут быть занесены такие заболевания, как BVD, вибрион или трихомониаз. Вероятно, это более высокий риск при покупке открытых коров, но даже племенные коровы могут быть носителями, и диагностические тесты являются проблематичными для коров.Самой безопасной стратегией было бы покупать ремонтных коров из хорошо управляемых стад и контролировать их с помощью соответствующих диагностических тестов.

Сезон отела должен быть организован таким образом, чтобы коровы ежегодно отелялись и окупались. Методы достижения 12-месячного интервала между отелами могут включать в себя выбраковку по диагнозу стельности с удалением быка или без него, или выбраковку по записям об отелах.

Томас Хергроув, DVM, доцент и специалист по распространению знаний в Texas A&M AgriLife Extension.

ФОТО: Для тех, у кого нет места для размещения быков, все еще может поддерживаться период отела продолжительностью три месяца или меньше - при условии, что возраст плода определен и все коровы, которые этого не сделали, будут выбракованы. сделать окно разведения. Фото Дэвида Купера.

Жизнь быка: что на самом деле происходит в животноводстве?

Какова жизнь быка-производителя, крупного рогатого скота, используемого для разведения новых животных для мясной и молочной промышленности?

Рынок спермы быков очень прибыльный.В животноводстве насильственно разводят животных, чтобы они обладали лучшими качествами для производства продуктов питания. В 2011 году США экспортировали сперму быков на сумму 124,7 миллиона долларов в другие страны, что составляет 32 процента мирового рынка. В феврале 2019 года ангусский бык по имени SAV America 8018 был продан по рекордной цене в 1,5 миллиона долларов из-за «превосходной генетики».

Что такое бычий стержень?

«Конный завод» - это термин, относящийся к любому животному, содержащемуся для разведения. Этот термин не распространяется только на крупный рогатый скот.Он также используется в других отраслях, где животные используются для получения прибыли, например в скачках. Фермеры используют быков для оказания «племенных услуг», и эти животные могут проживать на конезаводе, объекте, в котором они содержатся с целью селективного разведения.

Национальная ассоциация заводчиков животных (NAAB), торговая ассоциация США, основанная в 1946 году, предоставляет так называемые услуги по сертификации спермы (CSS). По заявлению организации, эта услуга является «минимальным стандартом» для наблюдения за состоянием здоровья производителей, а также инструкциями по сбору спермы.Несколько компаний по всей стране, которые продают сперму быков, сертифицированы по всей стране.

Сколько быков используется животноводством для разведения?

Торгерсон-Уайт объясняет, что большинство коров - примерно 92 процента - разводимых для мясной промышленности США, «обслуживаются естественным путем». Этот термин, также называемый синхронизацией естественного обслуживания, использует стадных быков для оплодотворения коров и телок «естественным образом», а не путем искусственного осеменения (ИИ).

AI - самый распространенный метод разведения в молочной промышленности.Он менее распространен для мясного скота, но популярен для разведения желаемых качеств, особенно в чистопородных стадах, включая ангусов, лимузенов и вагю.

Сколько быков использует отрасль? Сложно сказать. По данным NAAB, отечественная молочная промышленность закупила 19 497 709 единиц спермы в 2019 году. Промышленность по производству говядины закупила 5 829 266 единиц. Количество быков в каждой отрасли недоступно.

«К сожалению, мы не знаем количество быков в молочной промышленности, так как Министерство сельского хозяйства США не проводит различий между мясными и молочными быками», - говорит Торгерсон-Уайт. «По состоянию на январь 2020 года общее стадо крупного рогатого скота США составляло 2 237 000 быков».

В мясной и молочной промышленности насильно разводят крупный рогатый скот с «превосходной» генетикой, чтобы максимально увеличить производство продуктов питания.

Методы разведения говядины и молочных продуктов

«В то время как большинство коров, выращиваемых для мясной промышленности США,« обслуживаются естественным путем », в молочной промышленности воспроизводство далеко не естественное», - объясняет Торгерсон-Уайт. «Коровы-матери и телята образуют прочные связи в природе, но большинство телят-самцов, рожденных на молочных фермах, почти сразу продаются на говядину или телятину.”

Сперма собирается одним из четырех способов: аспирация влагалища недавно выведенной коровы, ректальный массаж, стимулирующий нервы вокруг простаты и мышц таза, искусственное влагалище после сдержанного разведения и электроэякуляция.

Последние два, продолжает Торгерсон-Уайт, вызывают особую озабоченность. Процесс электроэякуляции начинается с ректального исследования. Проводник вводит наэлектризованный зонд шириной от 75 до 90 миллиметров прямо в задний проход и прямую кишку быка, чтобы стимулировать его.Сбор происходит с помощью трубки, прикрепленной к конусу из латексного каучука, который называется «любящая чашка».

Когда проводник держит зонд внутри быка, он медленно увеличивает уровень электричества от минимального до максимального значения, пока бык не эякулирует. Если эякуляция не происходит, обработчики делают вторую попытку через 15 минут.

Промышленность считает этот метод эффективным, поскольку он не требует «ездового животного».

Этот метод также можно использовать на быках, которые не были «обучены» ездить верхом, или на животных.Он также используется для тех, кого трудно контролировать методом внутреннего искусственного влагалища (AIV).

Что такое электроэякуляция?

Процесс электроэякуляции болезненен для животного. Кроме того, это происходит без анестезии. Нидерланды и Дания запретили эту практику из-за ее жестокости.

Торгерсон-Уайт добавляет, что метод IAV «разработан для решения проблем, связанных с благополучием животных, вызванных электроэякуляцией».

Метод электроэякуляции включает удержание самки коровы в стойле для разведения.Затем они вставляют IAV во влагалище, и быка заставляют сесть на нее. Хотя это менее болезненно для быка, Торгерсон-Уайт говорит, что «основными недостатками IAV являются физическая сдержанность и стресс у верховых коров.

Лечение самцов горных животных

В процессе разведения также может использоваться искусственное влагалище, которое держат за пределами верхового животного, также называемое «дразнилкой». В нем участвуют жеребец, тизер и три человека. Коров в охоте использовали в качестве верховых животных, но стерильные бычки-дразнилки все чаще встречаются.Это необходимо для предотвращения распространения и появления венерических заболеваний.

Бык находится за бычком для метода искусственного влагалища. Дрессировщик вызывает возбуждение, ведя быка за быком, имитируя корову в охоте. Затем дрессировщики удерживают бычка. Если возбуждения не происходит, проводник может стимулировать быка, поглаживая заднюю часть его ноги.

Как только бык пытается сесть, дрессировщик помещает искусственное влагалище на его пенис для сбора спермы. Фермеры собирают семя от одного быка два-три раза в неделю, от двух до трех сборов в день.

Калечащие операции на половых органах горных животных

Согласно Разработке быков-дразнилок в полевых условиях, быков-дразнилок можно сделать стерильными с помощью вазэктомии (с использованием местного анестетика, называемого лидокаином 2%), эпидидимэктомии (удаления трубки, в которой находится сперма), перемещения полового члена в крайнюю плоть (перемещение полового члена и крайняя плоть, которая мешает быку вступить в половую связь) или фиксация полового члена (пришивание яичек быка к его брюшной стенке, что предотвращает протрузию и половой акт).

Молодые бычки - стартовые и восьмимесячные - используются для сбора спермы. Промышленность использует быков-дразнилок в среднем от одного до трех лет, а затем отбраковывает их из-за снижения либидо. Сами бычки в конечном итоге продаются на мясо, как правило, в возрасте пяти и более лет. Это связано с тем, что для определения «ценности» телок, коров, у которых еще не было потомства, от быков требуется не менее трех лет.

Курс повышения квалификации по вопросам управления говядиной и быком - Информационный центр по говядине штата Висконсин

Прислал: Райан Стерри, агент по сельскому хозяйству UW Extension St.Округ Круа

На первый взгляд жизнь стадного быка выглядит довольно легкой. Работайте 2–3 месяца в году, а остальное время получайте отдых и расслабление. Однако не все так просто. Год быка следует рассматривать как три сезона: 1) предварительное разведение и кондиционирование в течение не менее 2 месяцев; 2) Сезон размножения 2-3 месяца; и 3) восстановление после размножения в течение 4-8 месяцев.

Часто упускается из виду важность предварительного разведения и кондиционирования.На развитие спермы у быков в среднем уходит не менее 60 дней. Основные факторы стресса, такие как появление нового быка, плохое питание и тепловой / холодовой шок менее чем за 60 дней до начала сезона размножения, могут оказать негативное влияние на фертильность быков. Кроме того, в предгнездовой период быки должны быть физически и питательно подготовлены к предстоящей работе. В разгар сезона размножения быкам потребуется физическая выносливость, чтобы преодолеть много миль за один день. Как и в случае с людьми, достичь такого уровня физической подготовки невозможно в одночасье.Предоставление участка площадью 1-2 акра в период подготовки к размножению будет иметь большое значение для повышения выносливости быка. Если у вас в стаде только один бык, подумайте о том, чтобы предоставить на это время домашнего животного-компаньона, например быка.

В идеале быки должны иметь такую ​​же оценку состояния тела (BCS), что и ремонтные нетели: от 5 до 6,5. Быки с лучшими показателями будут выводить от 6 до 8 коров в день. При такой нагрузке потеря веса неизбежна, поэтому быки должны быть в надлежащем состоянии до начала разведения.Также помните, что молодые бычки все еще растут и могут нуждаться в дополнительном корме во время сезона размножения.

Многие факторы влияют на то, сколько самок может дать бык в течение сезона размножения. Основное правило для начала - бык может обслужить столько самок, сколько ему месяцев. Например, годовалый бык в возрасте 14 месяцев может содержать около 14 самок. Трехлетний бык может содержать до 36 самок. Опять же, в зависимости от условий, 40-50 - это максимальное количество самок, с которым взрослый бык с высокими показателями должен находиться за один раз.Небольшие стада, которые используют только одного стадного быка, могут захотеть быть более консервативными в отношении количества выставленных самок. Если один-единственный бык станет слишком подавленным или травмированным из-за попытки укрыть слишком много коров, это может иметь катастрофические последствия для остальной части сезона размножения.

Ваши стада быки должны быть в курсе всех вакцинаций и дегельминтизации, так же как вы делаете это для коровьего стада. Проверьте ступни и лапы вашего быка на прочность, и если нужно подрезать лапы, постарайтесь сделать это как минимум за месяц до начала разведения.Наконец, подумайте о том, чтобы провести экзамен на племенное содержание быков. Квалифицированный техник / ветеринар может проанализировать подвижность сперматозоидов вашего быка, морфологию сперматозоидов, окружность мошонки и провести тщательный осмотр репродуктивного тракта быка на предмет каких-либо отклонений. Выявление проблем сейчас может избавить коров от головной боли и беспокойства, связанных с бесплодием быков.

Для получения дополнительной информации о подготовке быка к сезону размножения ознакомьтесь с этими дополнительными ресурсами.

Управление годовалыми быками, Dr.Эми Радунц, Университет Висконсина - Расширение. https://fyi.extension.wisc.edu/wbic/files/2010/11/Managing-Yearling-Bulls.