Приготовление сока в соковарке видео: Яблочный сок в соковарке на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Приготовление сока в соковарке видео

Мы все любим кушать свежие фрукты, пить свежевыжатый сок из них. Лето и начало осени – период, когда можно вдоволь этим наслаждаться. Это – совсем другое дело, чем пить готовые напитки из магазинных пакетов. Также все знают, что можно сохранить чудесные соки на зиму. Но как это сделать, как законсервировать чудесные напитки на холодное время года? С этим посложнее. В данной статье мы постараемся максимально доступно объяснить этот вопрос, рассказать о том, как варить сок в соковарке, ведь это самый удобный способ.

Общая информация

Существуют два основных способа получения сока – термообработка и отжим. Так вот, для второго используется соковыжималка, а для первого – соковарка. У последнего есть важное преимущество, которое заключается в том, что он не требует в процессе приготовления постоянного вашего присутствия и участия.

Соковарка большую часть работы выполняет сама. Сок в ней получается при обработке ягод, фруктов или овощей паром. Само устройство состоит из трех частей-емкостей. Непосредственно на плиту ставится нижняя кастрюля, которая заполняется водой (обычно 3-4 литра). В нее ставится кастрюля, в которую собирается сок, а в нее – емкость с отверстиями, в которые он сливается – паровая корзина. В эту корзину и закладывается сырье. В кастрюле, куда собирается напиток, есть шланг для его слива. Поняли общий принцип того, как варить сок в соковарке?

Подробно о том, как подготовиться к получению сока из соковарки

Для этого, в первую очередь, нужно провести подготовительные работы. Виноград, яблоки, абрикосы, томаты или вишню (или другие фрукты и овощи) тщательно вымываем. Перебираем их, испорченные и вялые плоды выбрасываем, крупные нарезаем на кусочки. Подгнившие места вырезаем. Чем меньшего размера будут заготовки, тем лучше. Яблоко, например, разрезаем минимум на шесть частей. От кожуры их очищать не обязательно, так как соковыжималка отлично выполнит свое назначение и в этом случае. А вот косточки, семечки лучше убрать, чтобы они не забили отверстия для слива сока.

Перед первым запуском устройства тщательно его вымойте и прокипятите шланг. Наденьте его на патрубок сокосборника и закрепите обязательно зажим. Заполните нижнюю кастрюльку водой и установите сокосборник. В самом конце поставьте на свое место емкость для плодов и наполните ее фруктами. Пришло время закрыть крышку, зажечь огонь и узнать, как приготовить сок в соковарке.

Процесс приготовления сока

Он начинается уже тогда, когда вы зажгли огонь. Чаще всего процесс приготовления длится от 30 минут до полутора часов. В это время вы спокойно успеете помыть банки, простерилизовать их, чтобы затем закатать в них сок. Сделайте то же самое с крышками. Периодически открывайте соковарку и перемешивайте плоды – для лучшего стока напитка. Свежие фрукты подкладывать не нужно. При готовности сока к шлангу подставьте емкость и слейте напиток, сняв предварительно зажим. Сок горячий, его температура около 75 градусов, поэтому будьте осторожны. При готовке томатов желательно подставить сито, оно задержит семена. Как только банка наполняется, сразу ее закатывайте, пока сок не остыл. Не волнуйтесь по поводу стерильности, та как пар уничтожил все микробы. Общую информацию о том, как варить сок в соковарке, вы получили, еще несколько советов. Подслащивать напиток нужно в самом начале процесса – песок сахарный засыпается в верхнюю емкость вместе с фруктами. Если сделать это после варки, будет нарушена стерильность. Остатки помидоров и яблок не выбрасывайте, их можно использовать при приготовлении аджики – в первом случае, и как начинку для пирога – во втором.

Готовим яблочный сок в соковарке

В том случае, если утолить жажду вы собираетесь прямо сейчас, то используйте соковыжималку, если готовите запасы на зиму, возьмите соковарку. Для того чтобы получить 2-3 литра сока, вам придется переработать где-то 5 кг фруктов. Нам понадобятся два литра воды и две столовые ложки сахара на литр напитка.

Яблоки лучше выбрать сладкие, на крайний случай – кисло-сладкие, от кислых можете получить изжогу. Собираем соковарку, как – вы уже знаете.

В процессе сборки заполняем водой и фруктами. Включаем наше устройство и парим, пока сок полностью не прекратит выделяться. В зависимости от твердости яблок, это может длиться от 50 до 80 минут. Затем довариваем напиток с сахарным песком. Здесь существует еще один вариант, кроме выше описанного. В отдельную кастрюлю высыпаем сахар, заливаем его соком из соковарки, размешиваем и доводим до кипения на небольшом огне. Если же готовим без песка, то напиток сразу наливаем в банки. В обоих случаях, заполнив емкости готовым продуктом, закатываем их и, завернув в покрывало, оставляем до остывания. Яблочный сок в соковарке готов.

Готовим томатный сок

Сок из данного продукта оказывает положительное влияние на жизненный тонус и весьма полезен для работы человеческого сердца. Для его приготовления лучше всего подойдут свежие и дозревшие овощи.

А приготовить проще всего томатный сок в соковарке. Вымойте хорошо томаты, нарежьте их дольками и отправьте в соответствующую емкость устройства. Выбирайте для этих целей сочные сорта помидоров. Теперь необходимо добавить немного сахара и соли. Включите соковарку и варите. Когда появятся первые капли, обязательно попробуйте их на вкус.

Готовим сливовый сок

Для разнообразия приготовим сливовый сок в соковарке.

Рецепт напитка с мякотью изложен ниже. Нам понадобятся следующие ингредиенты: спелые сливы – четыре килограмма, сахарный песок – из расчета 300 грамм на один литр сока. Хорошо перебираем наши фрукты и вымываем их. Укладываем в соковарку. Из нашего количества продуктов должно получиться около полутора литров напитка. Варим массу, получившийся сок переливаем в кастрюльку с сахарным песком, добавляем оставшуюся мякоть, протертую предварительно через мелкое сито. Доводим до кипения на небольшом огне. Буквально пара минут – и сок с мякотью сварен.

Переливаем его в стерильную тару и тут же закатываем.

Освоив, как варить сок в соковарке по этому рецепту, вы можете приготовить из него компот или кисель, а можете пить в готовом виде. У вас в соковарке осталось пюре? Сварите из него густое повидло или приготовьте массу вкусных десертов. Как вам? Получилось полностью безотходное производство с минимальным вложением ресурсов и затрат времени. Кстати, сок в соковарке получается более сладким, чем после соковыжималки, и хранится долго без изменения вкуса.

Яблочный нектар считают очень полезным, если готовить его в соковарке. Многих хозяек волнует вопрос, как варить сок в соковарке из яблок. На самом деле, это совсем несложно. Для приготовления сока потребуются яблоки и немного времени. А напиток будет намного полезнее и вкуснее того, что продается в магазине.

В соковарке можно достаточно быстро приготовить вкусный сок и потом наслаждаться натуральным витаминным напитком весь год.

Соковарка: как пользоваться

Многие хозяйки, которые только купили такую чудо-кастрюльку, как соковарка, хотят посмотреть или скачать видео как варить яблочный сок. На самом деле, ничего особенного сложного в процессе соковарения напитка, с помощью уникального прибора, нет.

Прежде чем начать процесс, нужно разобраться: что из себя представляет соковарка и как ее пользоваться, чтобы приготовить сок из яблок.

Скороварка внешне похожа на высокую кастрюлю, состоящую из нескольких частей. В самый низ наливают воду, в середине располагается сборник для сока, от которого отходит специальная трубочка. А в самом верху находится дуршлаг, в который помещают чистые и порезанные фрукты, ягоды или овощи.

Соковарка легко разбирается и моется, что делает ее очень удобной в использовании. Она не шумит, мякотью не забивается и после использования не остается осадка. Яблочный сок из соковарки получить очень просто.

При нагреве соковарка испаряет кипящую воду в область дуршлага, где располагаются яблоки. Под воздействием пара они начинают выделять стерильный горячий нектар в дальнейшем вытекающий по трубочке в сборник.

Соковарка позволяет сделать пастеризованный напиток, который может подвергаться длительному хранению. Хранится в течение 6-8 дней в холодильнике.

О яблочном соке

Отличная идея заготовить полезный и вкусный напиток в домашних условиях. Свой сок из яблок в соковарке на зиму будет замечательной альтернативой покупным сокам.

О пользе этого напитка знают все. Неоспоримое преимущество яблочного нектара – богатый набор витаминов и минералов. Также содержатся природные ферменты, помогающие перевариванию пищи и пектины, нормализующие работу кишечного тракта.

Если регулярно употреблять сок из яблок, можно восстановить состояние кожи, ногтевых пластин. Благодаря ему повышают иммунитет к простуде, лечат атеросклероз, выводят почечные камни и лечат печень. Детям можно повысить гемоглобин и вылечить малокровие, предупредить гастрит.

Ограничить употребление необходимо при язвенной болезни желудка. Частое употребление увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки.

Сок яблочный из соковарки на зиму: рецепты очень просты и не требуют много ингредиентов.

Ароматный вкусный сок делают из яблочек сладких сортов, но бывает, что не хватает немного кислинки, которая дает сочность вкусу. Рекомендуется добавить лимонную кислоту. Можно смешать с сахаром и посыпать яблоки, либо развести в горячей воде и полить сверху яблоки.

Сок из яблок из соковарки

Яблоки следует очень хорошо помыть, вырезать всю гниль, червоточины и места повреждений, вычистить все огрызки и семена. Иначе у сока может появиться горьковатый вкус, а также семечки забивают дырочки для слива сока.

Не нужно резать яблоки очень мелко. Небольшие плоды будет достаточно разрезать на 4 части, а крупные на 6-8.

1. Хорошо промойте яблоки, нарежьте их дольками и плотно уложите в кастрюлю от соковарки.
2. Верхний слой яблок обильно посыпьте сахаром. Между слоями тоже можно положить сахар, но не переборщить, чтобы в результате сок не вышел переслащенным.
3. Налейте воду в специальный отсек, накройте яблоки крышкой и поставьте соковарку на огонь.
4. Варите сок около часа, помните, что кран соковарки обязательно должен быть плотно закрыт.
5. Необходимо проверить кусочки яблок на влажность. Если они слишком влажные, оставьте сок вариться еще на полчаса.
6. Помешайте кусочки яблок, прижимая их ко дну, чтобы стекли последние капельки сока.
7. Разлейте готовый напиток в заранее простерилизованные банки и закатайте их.

Можно добавить веточку сельдерея на дно каждой банки, что придаст соку полезные свойства.

От того какой сорт яблок заложен в соковарку зависит время варки. Время варки сока из яблок примерно чуть меньше часа. Если заглянуть в резервуар, где складывали яблоки, а там одно пюре, то аппарат можно отключать.

Пикантный яблочный сок

Рецепт на зиму сока из яблок в соковарке очень простой и не отнимет у вас много времени.

1. Залейте воду в соковарку и поставьте ее на огонь.
2. Нарезанные на средние дольки яблоки складывают в специальный отсек с дырочками.
3. Сверху яблоки засыпают специями или сахаром. Помните, что, чем яблоки кислее, тем больше нужно сахара.
4. Подождите, пока вода закипит, и установите туда емкость с яблоками.
5. Яблоки следует варить около часа, далее слить сок в заранее подготовленную банку.

Если яблоки мало нагреваются, сок очень медленно вытекает и очень быстро остывает. Вода должна хорошо кипеть.

Сок из яблок с цедрой и мелиссой

Нектар будет вкуснее, при добавлении в него душистых ингредиентов. Это может быть цедра и разные травы.

• яблоки;
• веточки мелиссы – 2 штуки;
• сахар;
• апельсин/лимон – 1 штука.

Способ приготовления:

1. Крупно покрошите или нарежьте яблоки, половину положите в сито соковарки.
2. Цитрусовые необходимо обработать содой, чтобы удалить налет с кожуры. Очистите их.
3. Полученную цедру стоит выложить на сито или марлю, чтобы кусочки не забили сито.
4. Цедру стоит положить на веточки мелиссы, а сверху посыпать сахаром.
   Полученная масса сверху засыпается остатком яблок и еще раз посыпается сахаром.
5. Поставьте соковарку на плиту и варите сок около получаса после закипания воды, потом размешайте и дайте настояться.
6. Полученный напиток следует разлить в заранее подготовленные банки.

Не добавлять сахарный песок в сок сразу же после варки, даже если есть кислый вкус. Напиток до зимних вечеров не сможет достоять. Если яблоки кладутся кислые, то можно посыпать сахаром.

Пряный яблочный сок с виноградом

Состав:

Способ приготовления:

1. Нарезанные яблоки выложить в аппарат, примерно до половины.
   Завернуть специи в марлечку. Можете положить мяту или мелиссу по вкусу.
2. Получившийся марлевый мешочек сверху уложить на яблоки и обильно посыпать сахаром.
3. Перед тем как варить ароматный сок в соковарке из яблок, очистить виноград и уложить сверху. Следует уделить особое внимание его очистке — на винограде обычно много веточек, пыли и грязи. Виноград сахарным песком не нужно посыпать.
4. Поставить соковарку на огонь и варить после закипания от получаса до часа. Потом размешать фрукты, чтобы сцедить оставшийся сок. Будьте осторожны, чтобы не порвать марлю со специями.
5. Полученный напиток разлить в заранее подготовленные банки.

В вываренной кожуре и мякоти еще остается вкус, поэтому ее можно разложить в чистые баночки и закрутить. Эта масса прекрасно подойдет в дальнейшем для приготовления начинки, только нужно добавить сахара, еще можно сварить варенье.

Приятного Вам аппетита и здоровой, вкусной зимы!

Многие дачники осенью сталкиваются с проблемой переработки огромного количества яблок. Когда повидла и варенья наварено уже на всю семью, то самым лучшим выходом из ситуации будет сделать сок из оставшихся яблок. Приготовить сок на зиму можно с помощью соковыжималки или соковарки. Как пользоваться соковаркой мы и рассмотрим в этой статье. Но для начала выявим её преимущества перед соковыжималкой.

Преимущества соковарки

• работает без шума, в отличие от соковыжималки,
• сока выходит больше,
• отходов меньше,
• использование соковарки сокращает время, проведённое на кухне, ведь её не нужно постоянно чистить, как соковыжималку, которая постоянно забивается,
• осадок меньше,
• можно сразу разливать в банки, стерилизация уже не нужна,
• можно сразу заложить большое количество фруктов.

Принцип работы и инструкция по применению

К каждой соковарке прилагается инструкция. Но если вы только присматриваетесь к ней, не будет лишним заранее знать, что из себя представляет это приспособление.

Соковарки производятся из нержавейки или алюминия. Из алюминия дешевле и быстрее нагреваются, но быстрее подвержены повреждениям. Из нержавейки же они более прочные, теплоотдача у них лучше. Но и стоят они дороже. Соковарка внешне напоминает мантоварку. В самом низу находится ёмкость, в которую наливают воду. Потом ёмкость для сбора сока (сокосборник). Он представляет собой кастрюлю с трубкой посередине. Ёмкость для сырья (фруктов, ягод, овощей) с отверстиями устанавливается сверху. Крышка и шланг с краном входят в комплект соковарки.

Собирается соковарка так же, как и мантоварка. Все элементы ставятся друг на друга. В нижнюю ёмкость наливается вода. Поверх неё ставится сокосборник. Именно к нему прикручивается шланг с краном. Затем ёмкость для сырья. В неё собственно и закладывается сырьё, из которого вы планируете сделать сок. Сверху всё закрывается крышкой. Под шланг подставляется кастрюля или стерилизованная банка.

Принцип работы соковарки прост. Вода из нижней части под нагревом превращается в пар. Проходя через отдел соковарки, пар попадает в отсек для сырья. Там овощи, ягоды или фрукты под воздействием пара начинают отдавать сок, который, в свою очередь, попадает через дырочки в сокосборник. А оттуда по трубке в кастрюлю или банку. Как говорится, все гениальное — просто.

К тому же такой принцип работы существенно экономит электроэнергию в отличие от соковыжималки, особенно если у вас плита газовая. Ведь соковыжималка расходует немало электричества. Как работает соковарка можно посмотреть и на видео, перейдя по ссылке. Как вы видите, пользоваться ею очень просто.

Как выбрать соковарку

При выборе соковарки, учитывайте следующие характеристики:

• металл, из которого сделана соковарка. Алюминий или нержавейка. Плюсы и минусы были рассмотрены ранее,
• объём. Начиная с 3 и до 21 л,
• принцип питания: на плите или от сети,
• датчик температуры. Есть не во всех моделях. С помощью него можно узнать время готовности сока.

Это интересно! Соковыжималка для яблок большой производительности

Полезные советы

1. Закрывайте плотно кран-зажим. В противном случае весь необходимый пар для обработки сырья будет выходить и оно не обработается должным образом.
2. Сырье обязательно должно быть вымыто. Крупные овощи/фрукты должны быть нарезаны на дольки, но не очень мелко. Потому что так они быстрее превратятся в пюре и могут забить отверстия в ёмкости.
3. Ёмкости нужно ставить ровно, без образования щелей для того, чтобы пар не выходил из соковарки.
4. Не стоит наливать очень много воды в нижнюю чашу. Достаточно налить до середины или чуть больше.
5. Крупные фрукты/овощи (груши, томаты, яблоки и др.) нельзя насыпать доверху в отличие от ягод, которых можно насыпать «под завязку». Ягоды очень быстро осядут, чего нельзя сказать о фруктах/овощах.
6. Сок из ягод готовится примерно 50 мин, из фруктов/овощей подольше — около 1,5 часов.

Яблочный сок в соковарке

Приготовить яблочный сок в этом приспособлении не составит большого труда. Необходимо помыть яблоки, нарезать их, сложить в ёмкость для сырья, которая находится наверху. В нижнюю ёмкость налить воду. Собрать всю конструкцию, как было описано выше. Поставить на огонь. На шланг надеть кран-зажим. Он должен быть закрыт. По мере нагревания воды, яблоки начнут отдавать сок. Через час-полтора можно будет кран-зажим открыть и направить шланг в банку.

Первая порция яблочного сока, слитая в банку, должна быть обратно вылита в сокосборник, так как она ещё недостаточно простерилизована и храниться не будет. Следующие порции сока уже можно будет набирать в простерилизованные банки и закатывать их привычным образом. В сок прямо в сокосборник можно добавить сахар, а можно обойтись и без него. Тогда напиток будет не только вкусным, но и максимально полезным.

Это интересно! Какая шнековая соковыжималка лучше подойдёт для дома, рейтинг лучших

Дольки яблок, оставшиеся в ёмкости для сырья, можно тоже разложить по стерилизованным банкам, и у вас получится прекрасная яблочная начинка для пирогов. А можно их протереть через сито так, чтобы шкурка осталась в сите, и выйдет нежнейшее яблочное пюре.

Как видите, приготовление сока в соковарке практически безотходно, чего нельзя сказать об использовании соковыжималки, после которой остаётся много отходов.

Томатный сок

Действия при приготовлении томатного сока те же, что и при приготовлении яблочного сока. Необходимо промыть и нарезать спелые томаты. Сложить их в ёмкость для сырья. В нижнюю чашу налить воды. Собрать всю конструкцию и поставить на плиту для нагрева. Примерно через 40 минут, когда в верхней чаше останется немного отходов, открыть кран-зажим, и через сито, в которое будет собираться вся попавшая в сок мякоть, процедить сразу в банки. Закатать привычным образом.

Как видите, использование соковарки очень удобно. А главное, вы можете запастись витаминами на всю зиму!

как пользоваться соковаркой

Виноградный сок в соковарке на зиму

Предлагаю вам приготовить на зиму вкусный и полезный виноградный сок, используя соковарку. Плюс этого агрегата в том, что за один раз можно переработать большое количество винограда, а это особенно актуально, если у вас свой урожай. Я заготавливаю виноградный сок без сахара, даже из не очень сладкого винограда получается отличный сок, который прекрасно хранится.

Для приготовления 6 литров виноградного сока в соковарке на зиму нам понадобится:

вода — 3-4 литра.

Перед тем как сложить виноград в чашу соковарки, его лучше перебрать, промыть водой и отделить ягоды от веток. Конечно, если времени перебирать нет, то можно положить и с ветками, но тогда вместимость будет меньше.

Поставить на огонь нижнюю кастрюлю с водой.

Далее ставим в неё ёмкость, в которую будет стекать сок.

В пароварку высыпаем виноград и ставим её сверху.

Шланг пережимаем зажимом и подставляем миску, чтобы видеть, когда начнёт появляться первый сок.

Накрываем соковарку крышкой, после закипания воды уменьшаем огонь и варим виноградный сок, приблизительно, 1,5 часа. Если сок не капает в миску, то можно приоткрыть зажим и проверить есть ли уже сок. Если сок потечёт сквозь шланг, значит можно начинать процесс заготовки. Миску можно заменить на кастрюлю, а затем из неё переливать сок в банки. Если сок успевает остыть до момента заготовки, то его нужно довести до кипения повторно уже в кастрюле и только после этого заливать в банку. Если вы хотите добавить в виноградный сок сахар, то в кастрюлю с соком добавьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите до растворения сахара и затем разлейте в банки.

Горячий сок разлить в сухие стерильные банки, сразу же закрутить стерильными крышками.

Перевернуть банки с соком дном вверх, затем укутать и оставить до полного остывания. Кстати, жмых, оставшийся в соковарке, также можно залить кипятком и получить отличный виноградный напиток, которым можно порадовать себя сразу, не дожидаясь холодных зимних дней.

Вкуснейший виноградный сок, приготовленный в соковарке на зиму, отлично хранится при комнатной температуре.

Приятных заготовок!

Соковарки. Что лучше соковарка или соковыжималка. Для чего соковарка нужна

Сегодня мало кого вопрос здорового питания оставляет равнодушным. Это настолько же модно, насколько и актуально при современных ритмах жизни. И не удивительно, что производители посуды для приготовления пищи постоянно совершенствуют свои изделия, стремясь соответствовать этим запросам.

Фрукты, овощи и соки из них стали для многих из нас неотъемлемой частью ежедневного рациона. С фруктами и овощами все ясно – они являются источником микроэлементов и витаминов, сахаров и ферментов, минеральных солей и органических кислот. Все эти составляющие помогают поддерживать иммунитет и держать организм в тонусе круглый год.

А вот о пользе соков из пакета стоит задуматься. Учитывая современную гонку за прибылью, не есть ли это неизвестный напиток, лишь утоляющий жажду? Засим, согласитесь, не следует ли обзавестись посудой, которая позволит приготовить сок, обладающий всеми полезными составляющими, в домашних условиях?

Для того чтобы непрерывно обеспечивать свою семью свежим соком, можно приобрести соковыжималку – от простой ручной до отжимающей сок под высоким давлением. Но такие соковыжималки предназначены в основном для того, чтобы приготовить сок непосредственно перед тем, как Вы собираетесь его выпить. Чтобы сохранить полезные свойства натуральных соков надолго (на зиму), потребуются знания и навыки домашнего консервирования. Однако, как показывает практика, слишком большое число свежевыжатого сока на зиму не заготовить. А если учесть и тот факт, что в соковыжималке еще и значительное количество отходов, так называемого жмыха, в котором находится определенный процент сока, то делается ясно, что соковарка все-таки дешевле. В соковарке выходит значительно больше сока, нежели в соковыжималке. Помимо того, такой сок возможно поставить в холодильник, не боясь того, что он испортится. Что касается процента выхода готового сока, то в зависимости от загружаемого сырья, из соковарок выходит 50–80% сока.

Для того чтобы сделать процесс получения сока для хранения наиболее удобным, и создана чудо-кастрюля – соковарка.

Какое приспособление использовать для приготовления сока – это, конечно, дело хозяйское. Но перед покупкой лучше представлять, для каких целей будет предназначен агрегат.

Соковарка, в отличие от соковыжималки, не шумит и не забивается мякотью фруктов, что делает работу с ней удобнее. При приготовлении сока в соковарке не остается осадка. Сок из соковарки можно закатывать сразу, не подвергая кипячению и не стерилизуя. Сок же, полученный с помощью соковыжималки, окисляется через достаточно короткое время (даже при хранении в холодильнике), поэтому употребить его лучше сразу. В то время как сок, полученный в соковарке можно в течение недели хранить в холодильнике без потери качества. Конечно, время приготовления сока в соковарке существенно больше (в среднем для получения сока из 1 порции фруктов понадобится до 1 часа). Но при этом Вам не придется непрерывно класть туда фрукты: все исходные ингредиенты закладываются единовременно в специальную емкость.

Кроме того, в соковарке сок получается более сладким даже без добавления сахара. А мякоть, которая остается в соковарке после получения сока, можно использовать как основу для приготовления десертов – пюре, желе или мармелада. Достаточно их протереть. Надо сказать, что такое пюре само по себе может стать составляющей детского питания. После выпаривания сока из ягод в приемнике для сырья остаются выжимки, которые при добавлении сахара можно использовать повторно для получения сока.

Итак, становится очевидным, что для получения сравнительно небольшого количества сока, который пойдет в употребление немедленно, лучше использовать соковыжималку. А вот при заготовке соков на зиму лучшим решением будет соковарка. Выбор за Вами!

Технология получения сока при этом различается. Чтобы заготовить сок из соковыжималки на зиму, его надо проварить, что приведёт к частичной потере витаминов.

Полученный сок из соковарки уже готов для хранения – его следует просто перелить в приготовленные заранее емкости. Такой сок будет обладать всеми полезными свойствами, имеющимися в свежих фруктах.

Современные соковарки выпускаются с несколькими емкостями: кастрюлей, вместительностью для полученного сока, дуршлага. Помимо того, конструкция предусматривает присутствие пластмассовой трубки для слива сока, зажимы и верхнюю крышку из жаропрочного использованного материала. Все это изготавливается из экологически чистых материалов, совершенно безопасных для человека. В процессе работы можно брать их за ручки руками, не опасаясь обжечься.

Принцип работы заключается в нагреве паром фруктов (ягод, овощей) и отделении сока при высокой температуре. В процессе приготовления плоды отдают сок в сокоприемник. На приготовление сока уйдет от 20 минут до часа в зависимости от фруктов (ягод, овощей) и степени их зрелости. Следить следует лишь за тем, чтобы из кастрюли не выкипела вода.

Неоспоримые преимущества соковарок:

• Универсальность за счет простой конструкции, удобство и безопасность в работе.
• Составная соковарка практична в уходе – ее можно мыть и в посудомоечной машине в отличие от сложных комбайнов по отжиму, требующих ручной очистки.
• Полученный сок можно сразу закатывать в стеклянные банки, не стерилизуя их. А оставшаяся от фруктов мякоть подходит для приготовления пюре или мармелада.
• Продолжительность хранения напитка, сделанного в соковарке, в холодильнике, составляет шесть-семь дней без потери качества.
• Соковарку можно с успехом использовать при приготовлении различных диетических блюд, таких, как паровые котлеты, паровой омлет, овощи, паровое мясо.

Кажущиеся недостатки, которые можно превратить в достоинства при правильном подходе к работе:

• Длительное время приготовления – сок из 1 кг фруктов Вы получите примерно через час, который можно посвятить другим делам.
• Внушительные размеры 3-х этажной конструкции, которые позволяют готовить большее количество сока.

При покупке соковарки обратите внимание на объем соковарки. Возможны варианты от 4 до 21 л. Заранее определитесь, какое количество фруктов и ягод Вы собираетесь перерабатывать. Отдайте предпочтение аппарату из высококачественной нержавеющей стали. Он медленнее нагревается, зато не контактирует с продуктами. Дорогие соковарки в неотъемлемом порядке будут оборудованы особым температурным датчиком, который осуществляет контроль над процессом приготовления сока.

Приобретя соковарку, Вы решите проблему с заготовкой тонн яблочного сока из Вашего сада, обеспечите своего ребёнка диетическим питанием, разнообразите своё меню. А прозрачные чистые соки, изготовленные из известных Вам продуктов под действием пара и горячей воды, надолго сохранят память о лете и побалуют Вашу семью витаминами холодными зимними вечерами!

Магазин посуды и кухонной утвари hozdom.com предлагает такие соковарки производителей: Cook Line | Калитва | Maestro | Kela | Gipfel.

Материал «Что выбрать соковарку или соковыжималку. В чем различия соковарки от соковыжималки. Советы в покупке соковарки» подготовлен специально для Hozdom.com. Использование информации только c разрешения магазина посуды и кухонных аксессуаров Хоздом. com

Дополнительная информация: https://www.hozdom.com/Sokovarki—188_266

Как делать томатный сок в соковарке- рецепт пошаговый с фото

Соленый или сладкий, острый или мягкий на вкус, с добавлением сока других фруктов и овощей или чистый, однородный томатный сок бывает разный, но он издавна ценится как вкусный, ароматный и очень полезный напиток. Многие хозяйки используют на своей кухне такую замечательную и удобную вещь, как соковарка, но, увы, не все кулинары знают как приготовить томатный сок в ней.

Существует много различных рецептов такого витаминного, вкусного напитка, а мы рассмотрим лишь самые простые, но в то же время наиболее интересные.

Для приготовления томатного сока в соковарке на зиму нужно всего несколько ингредиентов. Но их важно правильно выбрать, чтобы напиток из помидоров получился вкусным, а баночка с соком простояла в порядке целую осень.

Как выбрать ингредиенты?

Основным ингредиентом в нашей заготовке, конечно же, будет томат, или помидор. Если овощ был выращен на вашей грядке, то беспокоиться не о чем, такой продукт наверняка не вызовет подозрений. Но если возможности собрать свежий помидор прямо с куста нет, то следует незамедлительно отправиться в магазин и выбрать товар самого лучшего качества.

Перед тем, как начать выбирать, давайте поговорим о самом овоще. Существует более 1200(!) всевозможных сортов томата. Все они отличаются по вкусу, размеру, цвету, сочности, твердости, плотности и по многим другим факторам. Какой сорт помидоров будет по вкусу именно вашей семье — решайте сами. Однако помимо деления на сорта сами плоды овоща эксперты выделяют следующие виды:

1. Томаты первого вида отличаются ярко выраженным вкусом, крупным размером и сочностью.
2. Овощи, определяемые ко второму виду, обычно имеют круглую форму. Они среднего размера, но ровные, красивые на вид.
3. Помидоры третьего вида имеют пряный аромат и изысканный вкус.
4. Четвертый вид данного ингредиента отличается маленьким размером, сладковатым вкусом. Догадались? Конечно же первыми на ум приходят помидорки «Черри» .

Как вы наверняка уже поняли, для томатного сока в соковарке на зиму мы будем использовать крупные, сочные овощи. Приступим к выбору ингредиентов для блюда. Хорошие помидоры — это плоды без повреждений, не мятые, без царапин, трещин, сколов, гнилых мест. Ни в коем случае томаты не должны иметь коричневых или других пятен. Кожура должна быть однотонная или с плавным переходом цвета. Чем ярче помидор, тем он спелее, а значит содержит больше витаминов и других полезных веществ.

Томат должен быть среднего размера (никаких переростков и малышей!). Крайне приветствуется наличие плодоножки, это важно! Ее цвет обычно темно-зеленый, но ни в коем случае не коричневый. Отросточек нельзя выбирать сухим, это верный признак старого, перележавшего продукта.

Отсутствие плодоножки вызывает подозрения. Обычно продавцы удаляют старый, сухой «хвостик», чтобы скрыть возраст товара.

Свежий зрелый овощ на ощупь упругий. Однако слишком твердый помидор говорит о недозрелости, а слишком мягкий — об испорченности.

Не упускайте и такой важный фактор, как аромат. Запах хорошего помидора должен быть аппетитным, характерным для томата. Особенно сильно аромат можно уловить у плодоножки. Если запах кислый, такой товар начал гнить. Не имеет аромата вообще тот овощ, который сорвали неспелым.

Следующий ингредиент вовсе не обязателен для рецепта томатного сока в соковарке, однако при желании болгарский перец можно добавить. Конечно, опять же лучше брать его прямо с огорода, но если возможности не предоставляется, отправляемся в магазин или на рынок.

Качественный, спелый, вкусный болгарский перец имеет следующие данные. Плоды достаточно крупные, хотя это зависит от сортов. Упругие, гладкие, твердые. Сколы, трещины, царапины и вмятины ведут к быстрой порче товара. Кроме того, на поврежденных участках кожицы могут скапливаться различные микробы, грязь. Цвет качественного перца однотонный. Кожица блестящая, гладкая.

Цвет болгарского перца имеет значение. Красный овощ содержит больше калорий, сахара, витаминов А и С. Желтый перец может похвастаться наибольшим содержанием калия, фосфора. Зеленый цвет говорит о самом низком количестве калорий, но болгарский перец этого цвета содержит много витамина К.

Плодоножка должна быть светлой, упругой, сочной.

Приготовление томатного сока в соковарке

Многие хозяйки, давно знакомые с соковаркой, не понаслышке знают, что эта вещь очень удобна в использовании на кухне. И даже если приготовление томатного сока в соковарке на зиму будет новшеством, мы постараемся сделать этот процесс как можно более полезным и запоминающимся.

Рассмотрим три самых простых, но таких разнообразных рецептов.

Рецепт классической заготовки

Для создания напитка с изумительным вкусом по первому рецепту нам понадобятся ингредиенты:

• помидоры — 4 кг;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• соль — половина столовой ложки;
• перец болгарский — 0.7-1 кг.

Последний ингредиент при желании можно исключить.

Первым шагом в приготовлении томатного сока в соковарке в домашних условиях нам нужно измельчить помидоры. Сделать это можно несколькими способами: с помощью крупной терки, в блендере, нарезав средними кубиками. С болгарским перцем, если вы решили добавить его в рецепт томатного сока в соковарке, необходимо проделать то же самое.

В решетку для сырья, или попросту говоря верхнюю емкость, выкладываем помидоры. В собранную соковарку заливаем воду в основание (нижняя емкость), плотно закрываем крышкой и ставим на сильный огонь.

После пяти минут варки добавляем кусочки перца, высыпаем соль и сахар. Вновь плотно закрываем крышкой и оставляем на большом огне на 35-40 минут. В процессе приготовления иногда помешиваем разморившиеся ингредиенты в верхней кастрюле.

Когда в решетке для сырья останутся только косточки, малое количество мякоти и шкурок, снимаем готовый кулинарный шедевр с огня и выливаем напиток из второго яруса соковарки в заранее стерилизованные банки. Для того, чтобы в готовом соке присутствовала мякоть, остатки из верхней кастрюли перетираем через сито прямо в сосуд для заготовки. Закатываем, переворачиваем кверху дном и оставляем в теплом месте. Сок по первому рецепту готов!

Рецепт сока из помидор для любителей остренького

Для приготовления сока по второму рецепту нам понадобятся:

• помидоры — 2 кг;
• чеснок — 5 головок;
• красный перец Чили — 4 штуки;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• уксус — 6 столовых ложек;
• лавровый лист — 1-2 штуки;

Томаты тщательно промываем и разрезаем пополам или на четвертинки (в зависимости от размера овощей), чеснок очищаем и крупно режем. Острый перец Чили измельчаем на наименьшие кусочки. Выкладываем в верхнюю чашу соковарки все ингредиенты, сахарим. Поливаем все уксусом, тщательно перемешиваем. Сверху бросаем лаврушку. Ставим на большой огонь на 10-15 минут, плотно закрыв крышкой.

После истечения данного времени открываем крышку соковарки, перемешиваем разморившиеся от пара ингредиенты, вновь закрываем решетку и оставляем варить еще на 40 минут. По истечению времени снимаем в огня, выливаем из соковарки сок в банки. Закрываем их, убираем в темное место.

Рецепт томатного сока в соковарке на зиму оказался прост, но напиток получается очень вкусным и интересным.

Рецепт вкусного сока с зеленью

Что, как не зелень, хранит в себе множество полезных для организма витаминов? Попробуем приготовить томатный сок в соковарке в домашних условиях с различной зеленью.

• помидоры — 3 кг;
• базилик — 1 пучок;
• петрушка — 1 пучок;
• соль — 1 чайная ложка.

Тщательно моем томаты, зелень ошпариваем кипятком. Помидоры измельчаем, выкладываем в верхнюю чашу соковарки. Базилик мелко режем, помещаем в решетку для сырья. У петрушки нам понадобятся только листья, стебельки выбрасываем. Листья также измельчаем, кладем к остальным ингредиентам.

Солим сверху, накрываем крышкой и варим около получаса. По истечению времени направляем шланг с соком в банку, перемешиваем ингредиенты в кастрюле, вновь закрываем крышкой и варим еще 15-20 минут.

Готовый томатный сок разливаем по емкостям, сверху кладем пару листочков петрушки и базилика для аромата, закатываем банки. Оставляем в темном месте.

Три легких, но таких разных и интересных рецепта помогли создать нам вкусные, полезные, необычные на вкус напитки.

Какую соковарку выбрать — видео

Как работает соковарка — видео

Сегодня мы поделимся с читателями невероятно простым рецептом томатного сока из соковарки, который будет радовать домашних в течение всего года. Но перед тем как приступить к готовке, познакомимся с полезными свойствами этого освежающего напитка.

Итак, домашний томатный сок:

• содержит множество витаминов и минералов;
• улучшает работу сердца;
• регулирует обмен веществ;
• содержит всего 21 калорию;
• улучшает работу нервной системы и борется со стрессом.

Приготовление томатного сока в соковарке необходимо начать с выбора помидоров. Они обязательно должны быть спелыми и мягкими, а размеры, сорт и форма значения не имеют.

Существует множество вариантов изготовления полезного нектара, однако в отличие от сока из блендера, томатный сок, приготовленный через соковарку получается менее густым и однородным, поэтому от магазинного его отличает только натуральный и богатый вкус.

Рецепт томатного сока в соковарке

• помидоры – 3 кг;
• соль – 4 ст. л.;
• сахар – 2 чайные ложки.

Помидоры промываем, нарезаем маленькими кусочками и укладываем в соковарочную кастрюлю. После чего в собранную соковарку наливаем воду, сверху ставим кастрюлю с помидорами и помещаем все на плиту, используем сильный огонь. Не забываем плотно накрыть крышкой. Спустя 40-45 минут томатный сок можно разливать по банкам, предварительно процедив через дуршлаг и добавив в готовый напиток соль и сахар. Остается только закатать в банки и наслаждаться проделанной работой.

Также изготовление томатного сока в соковарке станет проще благодаря нескольким хитростям:

• перед началом варки помидоры уже можно подсолить, или же вообще готовить напиток без примесей, добавляя соль только перед непосредственным употреблением;
• чтобы плотные шкурки помидоров не мешали стекать соку в сокосборник, время от времени помешивайте ложкой нарезанные овощи;
• оставшуюся томатную массу можно использовать для приготовления домашних закусок, кетчупа или аджики.

Из сока домашнего приготовления вы всегда можете сделать массу различных напитков. Вам остается только приготовить томатный сок в соковарке и немного пофантазировать.

• домашний сок томатный – 1,5 л;
• сельдерей – 1 кг.

Томатный сок доводим до кипения, добавляем в него промытый, очищенный и мелкорубленный сельдерей. После повторного закипания пропускаем сок через сито и разливаем по банкам.

Напиток из томатов можно считать по истине универсальным. Порадовать стаканом сока из свежих помидоров можно не только детей, но и взрослых, стоит лишь приготовить коктейль к праздничному столу. А это всегда возможно при неожиданном приеме гостей, ведь в холодильнике у вас теперь будет банка любимого домашнего нектара, приготовленного в соковарке.

Коктейль с томатным соком

• сок томатный – 150 мл;
• огурец свежий – 1 шт.;
• вустерский соус – 0, 5 ч. л.;
• водка – 60 мл;
• сок лимонный – 1 ст.л.;
• соль – щепотка;
• перец – по вкусу.

Огурец промываем, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем соломкой. Далее смешиваем водку, томатный и лимонный соки, вустерский соус и соль. В рюмки раскладываем огурцы и заливаем горячительной смесью. Коктейль прекрасно сочетается с устрицами, овощными и мясными нарезками.

А любителям острого наверняка понравится следующий вариант коктейля.

Об универсальности и удобстве использования соковарки я узнавала по крупицам вначале от знакомых, а потом прочла в интернете об этом замечательном агрегате. Надолго откладывать покупку не стала. На мой выбор модели влияние оказали три фактора: цена, объем, материал, из которого сделана соковарка. Если первое и второе дело индивидуальное, то третье – материал, из которого изготовлена соковарка – очень важная характеристика. Этим материалом в хорошей соковарке должна служить нержавеющая сталь.

И вот уже после первого использования я поняла, что это очень нужное в хозяйстве приобретение. Особенно часто мы готовим в ней яблочный и томатный соки, как для зимы, так и для употребления в течение дня.

Томатный сок в домашних условиях через соковарку, пошаговые фото

Ингредиенты:

• Для сока:
• Томаты спелые.
• Соль.
• Для томатной заправки:
• 1 ч. л. уксуса на полулитровую банку.

Собираем соковарку.

В нижнюю кастрюлю наливаем воду в объеме 2 литра, или до верхней отметки в этой кастрюле.

Далее ставим на первую кастрюлю емкость с воронкой, добавляем соль по вкусу.

Я добавляю 1 ч. л. соли с горкой на 1.5 сока.

Далее ставим сито, наполняем его помидорами, разрезанными на кусочки или просто на половинки. Помидоры должны быть спелые, не подгнившие, чисто вымытые. Далее накрываем помидоры в сите крышкой от соковарки, она с отверстием, и ставим вариться на газ. Как только вода в нижней кастрюле закипит, делаем газ самым маленьким и продолжаем держать на газу около 30-45 минут, пока в средней емкости не соберется сок. После чего, не разбирая соковарку, перемешиваем размякшие и отдавшие сок помидоры в сите, даем стечь соку. Добиваться полного извлечения сока не нужно, так как отходов не предвидится.После чего в стерилизованные банки спускаем сок по специальному шлангу из соковарки.

И закручиваем банки крышками металлическими.

Оставшийся жмых выкладываем в кастрюлю.

С помощью блендера перетираем в кашицу.

Выкладываем томатную заправку в стерильные пол-литровые банки, добавляем 1 ч. л. уксуса, закручиваем металлическими крышками.

После чего и сок, и заправку отправляем под плед или бушлат, или тулуп до полного самостоятельного остывания. А вот после этого можно отправлять на хранение в прохладное место.

«>

Сливовый сок на зиму

Домашние соки – прекрасный способ сохранить витамины на зиму. Сливовый сок я заготавливаю в двух вариантах – с мякотью и без мякоти. Для чего соответственно пользуюсь двумя разными способами его приготовления. Сливовый сок с мякотью готовится с помощью соковыжималки (или вручную), его рецепт вы можете посмотреть здесь. Прозрачный сок красивейшего цвета варится с использованием соковарки. Поэтому сначала для тех, кто не сталкивался с этим агрегатом, я расскажу что такое соковарка и как в ней варить сок вообще. А потом, ниже, поделюсь рецептом сливового сока на зиму.

Что такое соковарка

Соковарка – это конструкция из трех частей, снаружи похожих на кастрюли, которые ставятся одна на другую. Нижняя, в принципе, кастрюлю и представляет собой.

Средняя – емкость для сбора сока. Центр ее дна похож на перевернутую воронку. Снаружи ее близко ко дну расположен краник с силиконовой трубкой для отвода сока, имеющий зажим.

Верхняя часть похожа на дуршлаг. Ее дно и бока перфорированы.

Соковарки обычно выпускаются из двух видов материала – алюминиевые и нержавеющие. Лучший вариант – второй.

Как варить сок или принцип работы соковарки

В нижнюю часть соковарки наливается обычная водопроводная вода. Затем на нее сверху ставится средняя часть с краником. Сейчас он должен быть зажат. Фрукты режутся на части и закладываются в верхнюю, перфорированную часть соковарки. Вся эта пирамида ставится на плиту. Рядом нужно поставить кастрюлю или миску, высота которой будет ниже высоты расположения краника для слива сока. Трубка опускается в эту кастрюлю или миску.

Когда вода закипит, пар из нижней кастрюли через отверстие в средней (сборнике сока) попадает в верхнюю часть и фрукты начинают вариться на пару, отдавая сок. Сок через отверстия в стенках и дне верхней части соковарки стекает в среднюю (сокосборник). Когда уровень сока в сокосборнике достигнет высоты расположения краника, вы увидите его в прозрачной силиконовой трубке.

Сейчас нужно снять зажим и дать соку свободно стекать в подставленную рядом кастрюлю (миску). Первая часть сока считается не слишком насыщенной, поэтому рекомендуют снова одеть зажим, а первую партию сока вылить обратно на фрукты. После чего зажим можно снять и идти заниматься своими делами, сок будет постепенно отходить и стекать самостоятельно.

Важный нюанс! Воды в нижней кастрюле должно быть с запасом, чтобы она не выкипела. Огонь лучше оставить умеренным. Не верно думать: больше огонь — больше сока. Верно: больше огонь – быстрее выкипает вода. А это опасно.

Во многих рецептах, когда рассказывают как варить сок в соковарке, рекомендуют сахар класть сразу в емкость с фруктами, а сок сливать сразу в банки. Мне такой вариант кажется неподходящим. Во-первых, невозможно определить сладость сока заранее. Во-вторых, я сок предпочитаю потом еще раз вскипятнуть, чтобы гарантировать его стерильность, а значит и срок хранения, и качество. Вот на этом этапе я и добавляю сахар, а сок разливаю затем в стерилизованные банки.

В принципе, про соковарку все. Пора варить сок!

Сливовый сок на зиму

Ингредиенты:

Приготовление сока:

Сливы хорошо промываем под проточной водой. Разрезаем пополам и вынимаем косточки. Заодно проверяем на отсутствие присутствия червячков внутри. Разрезанные сливы складываем в верхнюю часть соковарки.

В нижнюю наливаем воды на 2/3 ее объема.

Устанавливаем всю конструкцию на плиту, подставляем под зажатую трубочку кастрюльку и включаем умеренный огонь.

Когда в силиконовой трубочке станет видно сок, зажим снимаем и даем первой партии сока вытечь в кастрюлю. Затем зажим снова надеваем, а первую партию сока сливаем обратно на сливы. Она считается некачественной. Хотя каждый раз меня разбирают сомнения, а надо ли это делать…

Затем зажим убираем вовсе, и сок уже будет сам по мере накопления стекать в кастрюлю.

Сливы – фрукт, который дает довольно много сока. Из полной емкости слив (верхней части) у меня получается не менее 3-х литров сливового сока на зиму.

Важный нюанс! Исходя из количества отдаваемого фруктами сока, выбирайте емкость (кастрюлю, миску) соответствующего объема!

Варится сок примерно 1 час. Для того чтобы понять отдали сливы весь сок или нет, нужно просто зажать трубочку зажимом и посмотреть накапливается ли в ней сок, а также каков его цвет. Если он все еще накапливается, но цвет его стал намного светлее, то такой сок собирать уже не стоит. В нем много конденсата.

Огонь под соковаркой выключаем, а кастрюлю с соком наоборот ставим на плиту. Сок нужно попробовать на вкус и определить сколько нужно сахара. Доводим сок до кипения, засыпаем сахар, размешиваем, варим еще 5 минут и выключаем.

Разливать сок мы будем в стерилизованные банки. Как я их стерилизую в духовке я уже рассказывала в рецепте абрикосового сока с мякотью.

Банку ставлю в глубокую мисочку, под которую подкладываю прихватку или тряпочку, чтобы она не скользила. Мисочка нужна на тот случай, если банка лопнет или сок прольется мимо, в общем в целях безопасности. Все очень горячее и сок, и банки.

Банки закручиваю машинкой. Крышки к банкам предварительно кипячу в воде.

Закатанные банки переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю остывать в таком виде.

Хранится сливовый сок зимой в прохладном помещении и радует нас своим вкусом и цветом, а также делится с нами своими витаминами.

Приятного аппетита!

Сохранить в «Кулинарную книгу»

Как варить сок в соковарке из яблок

Как сделать сок с мякотью из яблок без соковыжималки

Приготовление натурального яблочного сока производится одним из нескольких возможных способов. Чаще всего плоды пропускают через соковыжималку советского или современного образца. Отжатую жидкость пастеризуют в банках или доводят до 95С в кастрюле. Умудренные жизненным опытом хозяйки также используют соковарки — аппараты, томящие фрукты на пару и тем самым изымающие максимум полезного напитка. Но даже без этих двух кухонных машин можно сделать сок с мякотью в домашних условиях. Достаточно перетереть фрукты на мелкой терке или прокрутить на мясорубке, а после — отжать через 2-5 слоев марли.

Пошаговое приготовление натурального сока из яблок с мякотью на зиму без соковыжималки

1. Сочные и спелые яблоки сладких сортов хорошенько вымойте в двух водах, почистите от плодоножек и сердцевин.
2. Натрите фрукты вместе с кожурой на мелкой или средней терке.
3. Сложите яблочную массу на 1-2 слоя чистой марли, сверните концы, образуя аккуратный мешочек. Надавливая на марлевый мешок, выжмите из фруктов весь сок. Жмых подвесьте над посудиной с жидкостью, чтобы скапали все ценные остатки.

1. Вылейте яблочный сок в чистую эмалированную кастрюлю и томите 10-15 минут, не доводя до кипения. Час от часу выключайте конфорку, чтобы температура жидкости не превышала 90С — 95С. Добавьте в напиток порошок корицы по собственному вкусу.
2. Трехлитровые или двухлитровые банки вымойте с содой, ополосните и простерилизуйте над паром (в духовке, в кипятке). Крышки также обработайте высокой температурой.
3. Пастеризованный сок с мякотью из яблок без соковыжималки разлейте в чистую тару, закатайте крышками до зимы. Выдержите заготовку “под кожухом” 8-10 часом. Затем переставьте на постоянное место хранения.

Яблочный сок в соковарке

Делая заготовки впрок, мы также закрываем вкусный и полезный домашний сок и компоты. Ведь намного лучше пить свой домашний напиток, приготовленный из своих фруктов, овощей и ягод, чем тот, что продают на прилавках магазинов. Сегодня я расскажу вам, как сделать домашний яблочный сок в соковарке. Ведь сок из яблок, что приготовлен путём выжимания (в соковыжималке), совсем другой на вкус. А яблочный сок, что приготовлен путём воздействия на плоды паром, получается совсем другим, очень вкусным и полезным. Яблочный сок из соковарки подходит даже для детского питания, ведь он сохраняет все самое лучшее, вкус и пользу, которая обогащает наш организм в холодное время года и наполняет витаминами. Из ведра яблок Вы получите около трёх литров вкусного яблочного сока, который будет радовать Вас и Ваших домашних всю зиму.

Как приготовить яблочный сок в соковарке:

Для приготовления яблочного сока в соковарке Вы можете использовать не только сильно спелые плоды летних сортов, но и плотные сорта яблок, из которых вы также приготовите ароматный и вкусный сок. Отличный сок получается из яблок сорта Северный Синап.

Соковарку я использую очень старого образца. Её мне подарила мамина тётя. В общем — это почти семейная реликвия. Состоит соковарка из поддона (кастрюли), куда мы наливаем воду, сокосборника (средняя часть) и верхней части, куда мы непосредственно закладываем яблоки. В данную соковарку можно вместить почти до 1 ведра яблок. В средней части, в сокосборнике, имеется ответвление (шланг) с помощью которого сливается сок в ёмкость. При сборе сока, шланг защемляется с помощью зажима.

Собранные яблоки тщательно моем и нарезаем дольками. Чем мельче Вы нарежете яблоки, тем лучше.

Выложить резанные яблоки в соковарку до самого верха. Накрыть крышкой.

В поддон налить воду и поставить вариться яблоки на средний огонь, чтобы вода в поддоне кипела. Можно варить сок при закрытом сливном шланге, тогда потребуется примерно 1-2 часа, чтобы сок накопился в сокоприемнике, затем мы просто открываем зажим и сок под давлением сам выливается в подставленную ёмкость. Я собираю варёный яблочный сок в кастрюлю.

Затем пробую сок на вкус и если требуется, снова довожу его до кипения с добавлением по вкусу сахара. Для сока, приготовленного из более кислых яблок, я добавляла по 5-8 ст.л. сахара на 1 л. готового сока. Пробуйте полученный сок на вкус, возможно, если вы делаете сок из спелых яблок, сахара вообще не потребуется добавлять в сок. Доведя сок до кипения, заливаю его в подготовленные стерильные банки и укупориваю винтовыми крышками.

В процессе варки яблочного сока в соковарку можно докладывать до 2-3 раз резанные яблоки. Затем, когда Вы прогнали сок из всех яблок, извлечь яблочную мякоть из соковарки и уже снова начать готовить свежий яблочный сок из новой партии яблок. Я докладываю иногда в соковарку (по мере уменьшения яблок) до 4 раз. Иногда хозяюшки, которые не привыкли выкидывать продукты питания используют осевшую яблочную мякоть и делают из неё домашнее яблочное пюре, которым можно кормить детей и использовать в качестве начинки в пирожки и пироги. Нужно просто извлечь мякоть из соковарки и протереть её через сито. Получается вкусное яблочное пюре. Его также можно закрыть в банки и убрать на хранение в прохладное место.

Приятного Всем аппетита и вкусной, здоровой зимы, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить яблочный сок в соковарке – рецепт с фото

Рецепт яблочный сок на зиму

1. Для изготовления лучше берите плоды, собранные с дерева. Они содержат больше сока и вкус получается гораздо лучше.
2. Заранее подготовьте посуду для хранения и простерилизуйте ее.
3. Перед началом плоды промойте и удалите все лишнее, подпортившиеся места лучше заранее обрезать.
4. Пропорции получаемого сока получаются примерно 50/50. Из 5 кг свежих плодов получается примерно 2,5-3 л сока.
5. Если у вас есть возможность старайтесь брать плоды 2 разных сортов тогда полученный напиток будет гораздо вкуснее.
6. Самые лучшие для такой заготовки сорта: Антоновка, Анис, Грушовка, но и другие плоды также можно использовать.
7. Данный вид сока идеально подходит для того, чтобы экспериментировать и добавлять в него другие фрукты и ягоды. Таким способом можно получить множество разных вкусных напитков.
8. К сожалению в домашних условиях сделать осветленный сок невозможно, но можно максимально осветлить его избавляясь от осадка процеживанием или добавив в готовый напиток немного лимонной кислоты.
9. Такой сок сохраняет в себе большинство витаминов и минералов и поэтому он будет очень полезен в зимнее время.
10. Перед тем, как убрать на длительное хранения оставьте его на 2 недели в теплом помещении и постоянно следите. Если за это время вы не заметите следов брожения можете смело убирать их в прохладное место.
11. Если же он все таки не выдержал такого хранения и начался процесс брожения, то вылейте его из банок, прокипятите и используйте сразу же для изготовления морса или десертов, таких как желе.
12. Во время приготовления сок выделяет много пены от которой сразу же нужно избавляться, чтобы готовый сок не забродил.

Для приготовления напитка заранее подготовьте:

• Свежие плоды (При этом их количество не имеет значения, отталкивайтесь от того, сколько посуды для хранения у вас имеется).
• Не алюминиевую кастрюлю подходящего размера.

Из подготовленных плодов отожмите сок любым доступным вам методом. Готовую жидкость обязательно процедите с использованием марли и залейте в кастрюлю поставив на огонь.

Как только появились первые признаки закипания уберите огонь и избавьтесь от пенки. После этого еще раз процедите и снова отправьте на огонь не доводя до закипания.

Готовый напиток разлейте в емкости и закройте.

Пряный сок

Приготовление:

В соковарку заливаем воду и ставим её на огонь.
Яблоки нарезаем на средние кусочки. Укладываем их в ёмкость с дырочками. Сверху кладём специи.
Когда вода в соковарке закипит, ставим в неё чашу с фруктами. Сверху засыпаем их сахаром. Чем яблоки кислее, тем его должно быть больше. На 1 кг фруктов уходит около 70 г сахара.
Варим яблоки на пару примерно час. Затем сливаем сок в чистую ёмкость.

У хорошей хозяйки, конечно же, возникает вопрос: куда девать остатки яблочного жмыха? В отличие от сырья, которое образуется в соковыжималке, его можно использовать для приготовления целого ряда десертов.

Яблочный мармелад – в яблоках содержится пектин. Поэтому мармелад из них получается очень вкусный. Для начала нужно достать размягчённые паром кусочки фруктов. Потом с них снимают кожуру. Мякоть в отдельной кастрюле разминают лопаткой. После к ней добавляют небольшое количество сахара. Эту смесь ставят на плиту и нагревают, периодически помешивая. Иначе она пригорит. Когда смесь станет жидковатой, в неё засыпают нужное количество (согласно инструкции на пакете) агар-агара. Конечно, можно взять и желатин, но он придаёт десертам привкус. Агар-агар более нейтрален. Получившуюся смесь разливают по силиконовым формам.

Пастила – Россия издавна славилась белёвской пастилой. В отличие от современных вариантов этой сладости, делали её из чистых яблок. Поэтому оставшийся после сока жмых можно использовать при приготовлении этого натурального кушанья. Как и в случае с мармеладом, яблоки очищают от кожуры. Затем их выкладывают в кастрюлю и приминают ложкой. Потом в смесь добавляют небольшое количество сахара и уваривают при небольшом огне. Держат на плите яблоки до тех пор, пока масса не загустеет. В завершении её размазывают слоем толщиной в 1,5 см по пекарской бумаге или пищевой плёнке. Есть пастилу можно только после того, как она высохнет.

Начинка для выпечки – каждая хозяйка знает, как сложно испечь пирожки с повидлом, чтобы начинка не вытекла. Поможет исправить ситуацию яблочная смесь, оставшаяся после варки сока в соковарке. Яблоки следует очистить от кожуры, в глубокой тарелке размять ложкой. Затем к ним добавляют немного сахара и корицы. Также можно поэкспериментировать с др. ингредиентами – имбирем, изюмом, орехами. Подобную начинку используют в дрожжевых булочках, рулетах и пирогах.

Зефир – также всегда готовится на основе яблочного пюре. По рецепту фрукты запекаются предварительно в духовке. Этот шаг можно пропустить, взяв яблочный жмых, обработанный паром.

Яблочный сок в соковарке можно приготовить всего за час. Для начала в нижнюю ёмкость наливают воду. Именно благодаря её кипению образуется пар, который и поможет выгнать сок. Фрукты следует уложить в верхнюю чашу с отверстиями. По истечению времени, сок сливается из средней ёмкости прибора с помощью встроенного шланга. Заготавливать его на зиму следует сразу же.

published on according to the materials LadySpecial.ru

О яблочном соке

Отличная идея заготовить полезный и вкусный напиток в домашних условиях. Свой сок из яблок в соковарке на зиму будет замечательной альтернативой покупным сокам.

О пользе этого напитка знают все. Неоспоримое преимущество яблочного нектара – богатый набор витаминов и минералов. Также содержатся природные ферменты, помогающие перевариванию пищи и пектины, нормализующие работу кишечного тракта.

Если регулярно употреблять сок из яблок, можно восстановить состояние кожи, ногтевых пластин. Благодаря ему повышают иммунитет к простуде, лечат атеросклероз, выводят почечные камни и лечат печень. Детям можно повысить гемоглобин и вылечить малокровие, предупредить гастрит.

Сок яблочный из соковарки на зиму: рецепты очень просты и не требуют много ингредиентов.

Ароматный вкусный сок делают из яблочек сладких сортов, но бывает, что не хватает немного кислинки, которая дает сочность вкусу. Рекомендуется добавить лимонную кислоту. Можно смешать с сахаром и посыпать яблоки, либо развести в горячей воде и полить сверху яблоки.

Сок из яблок из соковарки

Яблоки следует очень хорошо помыть, вырезать всю гниль, червоточины и места повреждений, вычистить все огрызки и семена. Иначе у сока может появиться горьковатый вкус, а также семечки забивают дырочки для слива сока.

1. Хорошо промойте яблоки, нарежьте их дольками и плотно уложите в кастрюлю от соковарки.
2. Верхний слой яблок обильно посыпьте сахаром. Между слоями тоже можно положить сахар, но не переборщить, чтобы в результате сок не вышел переслащенным.
3. Налейте воду в специальный отсек, накройте яблоки крышкой и поставьте соковарку на огонь.
4. Варите сок около часа, помните, что кран соковарки обязательно должен быть плотно закрыт.
5. Необходимо проверить кусочки яблок на влажность. Если они слишком влажные, оставьте сок вариться еще на полчаса.
6. Помешайте кусочки яблок, прижимая их ко дну, чтобы стекли последние капельки сока.
7. Разлейте готовый напиток в заранее простерилизованные банки и закатайте их.

Можно добавить веточку сельдерея на дно каждой банки, что придаст соку полезные свойства.

Пикантный яблочный сок

Рецепт на зиму сока из яблок в соковарке очень простой и не отнимет у вас много времени.

1. Залейте воду в соковарку и поставьте ее на огонь.
2. Нарезанные на средние дольки яблоки складывают в специальный отсек с дырочками.
3. Сверху яблоки засыпают специями или сахаром. Помните, что, чем яблоки кислее, тем больше нужно сахара.
4. Подождите, пока вода закипит, и установите туда емкость с яблоками.
5. Яблоки следует варить около часа, далее слить сок в заранее подготовленную банку.

Сок из яблок с цедрой и мелиссой

Нектар будет вкуснее, при добавлении в него душистых ингредиентов. Это может быть цедра и разные травы.

• яблоки;
• веточки мелиссы – 2 штуки;
• сахар;
• апельсин/лимон – 1 штука.

Способ приготовления:

1. Крупно покрошите или нарежьте яблоки, половину положите в сито соковарки.
2. Цитрусовые необходимо обработать содой, чтобы удалить налет с кожуры. Очистите их.
3. Полученную цедру стоит выложить на сито или марлю, чтобы кусочки не забили сито.
4. Цедру стоит положить на веточки мелиссы, а сверху посыпать сахаром. Полученная масса сверху засыпается остатком яблок и еще раз посыпается сахаром.
5. Поставьте соковарку на плиту и варите сок около получаса после закипания воды, потом размешайте и дайте настояться.
6. Полученный напиток следует разлить в заранее подготовленные банки.

Пряный яблочный сок с виноградом

Состав:

Способ приготовления:

Нарезанные яблоки выложить в аппарат, примерно до половины. Завернуть специи в марлечку. Можете положить мяту или мелиссу по вкусу.
Получившийся марлевый мешочек сверху уложить на яблоки и обильно посыпать сахаром.
Перед тем как варить ароматный сок в соковарке из яблок, очистить виноград и уложить сверху

Следует уделить особое внимание его очистке — на винограде обычно много веточек, пыли и грязи. Виноград сахарным песком не нужно посыпать.
Поставить соковарку на огонь и варить после закипания от получаса до часа

Потом размешать фрукты, чтобы сцедить оставшийся сок. Будьте осторожны, чтобы не порвать марлю со специями.
Полученный напиток разлить в заранее подготовленные банки.

Приятного Вам аппетита и здоровой, вкусной зимы!

Если в хозяйстве есть соковарка, то без труда можно приготовить натуральный яблочный сок и яблочное пюре без сахара на зиму. Домашние соки без химии и консервантов – это ведь так полезно и вкусно!

Принцип работы соковарки очень прост: вода в нижней кастрюле кипит, фрукты или ягоды обрабатываются поднимающимся вверх паром, под воздействием которого выпускают сок. Сок стекает в среднюю кастрюлю, а из нее в подготовленную емкость.

Как варить сок в соковарке

Рецептов для приготовления сока в соковарке множество и готовятся они все по одному принципу. Соковарка состоит из нескольких емкостей, которые составлены одна на другую. В самую нижнюю наливается около трех литров воды, а в верхнюю засыпаются овощи или фрукты. соковарку ставят на огонь, где вода при нагревании начинает испаряться. Постепенно пар нагревает фрукты и они выделяют сок, который по специальному отводу поступает в отдельную посуду. Перед приготовлением ягоды и фрукты нужно хорошо промыть и очистить от косточек. Крупные плоды рекомендуется разрезать на несколько частей. При такой термообработке витамины и полезные вещества сохраняются, а сок пастеризуется. Он получается концентрированным и сладким. Соковарка работает бесшумно и не требует контроля, автоматически выполняя свою работу.

Сок из яблок в соковарке: как приготовить Соковарка: рецепты яблочного сока

Если урожай яблок с Вашего приусадебного участка удался настолько, что Вы не знаете, куда их девать, то самое верное решение – купить соковарку. Этот прибор позволит без особого труда заготовить огромнейший объём сока на зиму. К тому же, оставшийся жмых можно будет использовать при приготовлении некоторых десертов.

Многие хозяйки ограничиваются изготовлением сока с помощью соковыжималки. К сожалению, пользоваться прибором не всегда выгодно. Соковарка опережает его по своим плюсам сразу на несколько пунктов. Особенно это касается случая, когда нужно переработать много яблок.

Плюсы соковарки:

Простота изготовления сока – при приготовлении фрэшей с помощью соковыжималки нужно потратить гораздо больше усилий. В соковарку же можно просто заложить сырьё, поставить её на огонь, закрыть крышкой и отправиться заниматься др. домашними делами.
Качество напитка – полученный срок сразу же готов к употреблению. Также его не нужно уваривать, чтобы закатать на зиму.
Безотходность производства – при изготовлении сока в соковарке образуются ненужные кусочки фруктов и ягод. Их можно потом превратить в пюре для начинки пирогов и булочек. Яблоки, обработанные паром, используются для мармелада, зефира и пастилы.

Соковарка: как варить яблочный сок?

Сок из ягод и фруктов можно получить 2 методами – благодаря физическому воздействию (отжиму) и пару. Соковарка работает по 2-му принципу. Прибор напоминает большую кастрюлю, состоящую из 3-х частей.

Нижняя широкая чаша имеет не большую высоту. Благодаря ей, по сути, и образуется пар. Над ней располагается ёмкость с отверстием, через которое он проходит к сырью.

Сами яблоки укладываются в последнюю часть соковарки.

Как варить яблоки в соковарке? Заготовьте, прежде всего, необходимое количество плодов. Сорта могут быть любыми, но не слишком кислыми. Не стоит отбирать фрукты по внешнему виду. Плохие места всегда можно срезать. Главное, чтобы не было гнилых яблок.

В нижнюю чашу соковарки заливаем воду. Примерно 2/3 от её объёма. В случае необходимости жидкость доливается в процессе выгонки сока. В соковарку вставляем среднюю часть. Прибор ставим на плиту на средний огонь.

Пока вода закипает, возвращаемся к яблокам. Нарезаем их на средние дольки. Слишком большие не пропустят пар – соответственно сока получится мало. А маленькие размякнут и забьют все дырочки верхней ёмкости.

Когда вода  в нижней чаше соковарки закипит, высыпаем яблоки в верхнюю емкость, ставим её в прибор. Закрываем герметичной крышкой и засекаем 1,5-2 ч. Огонь на это время нужно убавить. Иногда можно проверять наличие воды в нижней ёмкости.

После готовим ещё 1 кастрюлю. Подставляем её к кранику соковарки и открываем его, чтобы стёк сок. Полученную жидкость разливаем по стерилизованным банкам и закрываем металлическими крышками.

В нижнюю чашу соковарки налейте воды, чтобы она по уровню была выше середины. Поставьте прибор с предварительно вытащенной верхней ёмкостью на средний огонь.
Пока вода нагревается, возьмите яблоки. Обычно больше сока выходит из сочных сортов (не зимних). Срежьте все гнилые места. Нарежьте фрукты на дольки.

Когда закипит вода, поставьте эту ёмкость в соковарку. Сверху яблоки засыпьте сахаром.
Накройте прибор крышкой и оставьте готовиться сок на 50 мин.
Слейте жидкость через специальный кран-шланг в др. ёмкость.
Сок можно сразу же выпить, дав ему остыть или закатать на зиму в горячем виде.

Яблочный сок в соковарке: рецепт в домашних условиях

Нам понадобятся спелые яблоки, примерно 6-7 кг. Яблоки для сока лучше взять хорошо поспевшие, сладкие, сочные. Тщательно вымойте плоды.

У разрезанных на четвертинки плодов вырежьте семенную камеру (если, конечно, вы планируете из остатков яблок сделать пюре). В противном случае семена можно оставить.

В нижнюю кастрюлю соковарки налейте горячую воду. Воды должно быть много. Во время приготовления сока следите за тем, чтобы вода не выкипела.

На нее установите сокоприемник с резиновым шлангом для вывода сока.

И, наконец, верхнюю перфорированную кастрюлю, в которую положите нарезанные на тонкие дольки яблоки. С мелко нарезанных плодов будет быстрее и легче выделяться сок. Закройте ее крышкой. Если яблоки мелкие, то достаточно будет разрезать их на четыре части.

Поставьте соковарку на включенную плиту и подготовьте кастрюлю, в которую будет сливаться готовый сок. Когда закипит вода в нижней кастрюле, убавьте огонь до среднего. Открыв крышку через полчаса вы увидите, что яблоки начали темнеть и стали более мягкими.

Аккуратно перемешивайте яблоки каждые 20-25 минут. Этим самым вы ускорите отделение сока.

Через 40-50 минут в зависимости от спелости и размера яблок, начнет образовываться яблочный сок.

Пока сок выделяется — продолжайте его собирать. От полной кастрюли яблок осталась маленькая кучка «яблочных отходов». Их используйте для приготовления яблочного пюре.

Банки или бутылки, крышечки к ним тщательно промойте, используя соду. Простерилизуйте удобным способом. Перемешайте сок в кастрюле и разлейте по бутылкам. Прикройте крышками.

Затем нужно стерилизовать сок в бутылках. Для этого налейте в подходящую кастрюлю воду, положите салфетку или небольшое полотенце на дно и установите в нее бутылки. Закройте кастрюлю крышкой и стерилизуйте, с момента закипания, 15-18 минут.

Выньте бутылки из кастрюли с помощью полотенца и крепко закрутите крышки. Поместите бутылки в куртку или одеяло, укутайте их и оставьте до полного остывания.

Яблочный сок через соковарку на зиму: рецепт с фото

Яблочный сок – всеми любимый и наиболее распространенный сок из фруктов. Он имеет прозрачный светлый цвет, приятный кисло-сладкий вкус и свежий манящий аромат спелых плодов. Яблочный сок обладает ценными полезными свойствами: яблоко богато витаминами А, С, В, железом, марганцем, калием, кальцием, натрием, пектином.

Его употребление особенно полезно для здоровья, нормализации кровяного давления, лечения анемии, поддержания иммунной системы. Употребление такого ценного напитка предназначено для всех, а особенно полезно для детского питания. Именно с яблока начинается первое знакомство малышей с фруктами из-за его вкусовых и полезных качеств.

Одним из лучших способов получения полезного яблочного напитка является приготовление с помощью соковыжималки. Этим способом получается свежий, богатый витаминами яблочный сок. Но для приготовления соков длительного хранения (заготовок на зиму) наиболее удобно использование соковарки, с помощью которой чистый концентрированный сок из яблок выделяется под воздействием пара и получается сразу стерильным.

Сегодня сайт Vkusss.ru покажет подробный рецепт приготовления ароматного яблочного сока через соковарку, который можно хранить зимой. Попробуйте приготовить с нами!

Яблочный сок через соковарку на зиму: рецепт

Для приготовления ароматного яблочного сока с использованием соковарки (в рецепте используется соковарка емкостью 6 литров) потребуются:

1. Отборные яблоки хорошенько промыть водой.

2. Порезать дольками, удаляя сердцевину.

3. В верхнюю кастрюльку-сетку соковарки выложить яблочные кусочки, засыпав их сахаром.

4. В нижнюю кастрюлю соковарки влить воду (около 4 литров), довести до кипения. Поверх кастрюли с кипящей водой установить среднюю часть соковарки (предназначенную для сбора стекающего сока) и кастрюльку с фруктами и сахаром. Плотно закрыть.

5. Через 20-30 минут кипения ослабить зажим на отводной трубке и слить первый сок (около 1 стакана). Этот сок не является стерильным, поэтому необходимо залить его обратно в кастрюлю с фруктами для повторного кипячения.

6. Уже видно как яблоки распарились и уменьшились в размере, отдав часть сока. Теперь нужно уменьшить интенсивность огня и продолжить варку сока в соковарке еще 40-50 минут.

7. Соковарку выключить и оставить еще на 20 минут для стекания сока. Затем необходимо извлечь зажим с трубки и слить весь получившийся сок. Остатки сока (не попадающие в трубку) слить через стенку сборника сока. Сок сливается в стерилизованные банки или бутылки. Чудесный натуральный яблочный сок готов!

В среднем весь процесс занимает 1,5 часа, а в результате получится 2,5-3 литра чистого яблочного сока. Очень полезный и аппетитный, прекрасно сохраняет аромат и вкус свежих яблок – именно поэтому его приготовление так популярно среди других фруктовых соков.

Варианты приготовления яблочного сока

Вкус яблочного сока приятен всем. Он настолько универсален, что отлично сочетается с любыми фруктами и ягодами: клубникой, смородиной, малиной, грушей, виноградом, сливой и многими другими. Поэтому можно смело сочетать яблоки с любимыми плодами, придавая соку из яблок дополнительный вкус, цвет и аромат.

Яблочно-клубничный сок

Одним из удачных вариантов такого сочетания является яблочно-клубничный сок. Клубника делает сок более ярким, насыщенным, сладким и ароматным. Кроме того, клубника, богатая витамином С, йодом, калием и железом, увеличит полезные свойства яблочного сока. Для приготовления яблочно-клубничного сока клубнику нужно промыть, очистить от стеблей и выложить в кастрюлю-сетку вместе с яблоками. Сок с клубники выделяется быстрее и в большем объеме. Процесс приготовления остается прежним.

Яблочно-виноградный сок

Еще один вариант сока-ассорти — яблочно-виноградный. В отличие от первого варианта, виноград смягчает вкус яблочного сока, делает его светлее, прозрачнее (в случае добавления белого винограда). Витамины В и Р, аскорбиновая кислота, йод и калий, содержащиеся в винограде, дополняют перечень полезных свойств сока из яблок. Для получения яблочно-виноградного сока необходимо промыть виноград и, не отделяя плоды от веточек, добавить в сетку к порезанным яблокам 2-3 средние грозди. Варить согласно описанному рецепту яблочного сока.

Яблочный сок – всеми любимый и наиболее распространенный сок из фруктов. Он имеет прозрачный светлый цвет, приятный кисло-сладкий вкус и свежий манящий аромат спелых плодов. Яблочный сок обладает ценными полезными свойствами: яблоко богато витаминами А, С, В, железом, марганцем, калием, кальцием, натрием, пектином. Его

👌 Виноградный сок в соковарке, рецепты с фото

Два года назад моя мама купила себе соковарку. Использовала она ее для приготовления соков, которые потом закрывала в банки и передавала их нам. Тогда мы впервые пробовали сок из киви, а еще лакомились персиковым и яблочным соком.

Это было два года назад, а прошлой осенью, когда был виноградный сезон, мама приезжала к нам в гости. Тогда я уже хотела срывать виноград, чтобы заготовить сок на зиму. Этот процесс представлялся мне ужасным сном, так как ягоды нужно было давить, отцеживать и т.д.

Мама только улыбалась, когда за руку меня вела в магазин к полкам с посудой. Там было какое-то дивное сооружение из трех кастрюль, на которые указала мама со словами: «Это соковарка! И будет тебе счастье!»

Подошедшие к нам папа и муж также имели свою точку зрения по этому поводу. Папа сказал: «Нужна вещь в хозяйстве!», а муж, покосившись, спросил: «А что нельзя сок сварить в одной кастрюле? Нужно все три покупать?»

Вообще, папа с мамой купили в тот день мне соковарку и показали ее действие на практике. Виноградный сок в тот же вечер был приготовлен без труда и паники и, практически, без моего участия. В этом году я также пользуюсь этим кухонным помощником. Решила поделиться и с вами способом приготовления виноградного сока в соковарке.

Для приготовления виноградного сока в соковарке необходимы:

Соковарка — это конструкция из трех кастрюль. В нижнюю кастрюлю наливаем воду, в средней кастрюле скапливается готовый сок и вытекает через трубочку в емкость для сбора сока. Самая верхняя кастрюля-сетка с дырочками. В нее размещаем фрукты или ягоды, из которых нужно получиться сок.

Срываем или покупаем виноград. Количество должно быть таким, чтобы заполнить кастрюлю с дырочками до самого верха.

В нижнюю кастрюлю наливаем воду. Сверху устанавливаем кастрюлю для сбора сока, а еще выше устанавливаем кастрюлю с виноградом. Накрываем эту конструкцию крышкой.

Помещаем соковарку на плиту и включаем сначала на большой огонь, а после закипания огонь немного уменьшаем. На протяжении 3-4 часов сок будет скапливаться в емкости.

После того, как сок перестанет капать, выключаем огонь и убираем соковарку. На огонь отправляем кастрюлю с соком, добавив сахар по вкусу (1-1,5 стакана).

После закипания сок разливаем по сухим чистым банкам. Закрываем их крышками, охлаждаем и отправляем сок на холод.

Ждем зимы и наслаждаемся вкусной заготовкой!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Видеокурс Джо по приготовлению сока и купажированию

Видеокурс Джо по приготовлению сока и купажированию

Я считаю, что если есть одна общая диета, которую мы все должны иметь, то это есть больше фруктов и овощей. У меня много личного опыта с силой фруктов и овощей — они привели меня к тому, что я начал вести более здоровую жизнь без лекарств — и за эти годы я узнал, что есть множество способов добавить больше овощей в свой рацион. повседневная жизнь.Мои любимые способы? Приготовление сока и смешивание! Поскольку нам еще очень много предстоит узнать о мире приготовления сока и смешивания, я стал партнером MindBodyGreen в рамках их серии видеокурсов, чтобы предоставить вам полное руководство по приготовлению сока и смешиванию.

Видеокурсы

MBG призваны предоставить вам обучающие видеоролики мирового уровня с участием экспертов в мире велнеса. Не знаю, могу ли я назвать себя экспертом, но я определенно узнал много нового о приготовлении сока и смешивании за годы. На протяжении моего видеокурса по приготовлению сока и смешиванию вы сможете узнать разницу между приготовлением сока и смешиванием (о чем многие люди не понимают!), Узнать о преимуществах того и другого, а также о том, как вы можете использовать отжим и смешивание для похудения. выздоравливайте и поддерживайте это.

Подписавшись на этот курс, я надеюсь, что он откроет вам глаза на совершенно новый способ получить больше жидкого солнечного света — фруктов и овощей в соках и смузи — в вашем теле. У вас также будет доступ к моим любимым рецептам, подробным советам по приготовлению, покупкам и приготовлению соков и смузи и многому другому. Я рассматриваю этот курс как руководство к пониманию множества способов использования сока и смешивания, чтобы увеличить потребление фруктов и овощей и по-настоящему насладиться ими.

Поскольку я не врач или диетолог, я попросил свою подругу доктора Кэрри Диулус, которую вы также видите в Fat, Sick & Nearly Dead 2, присоединиться ко мне в нескольких модулях — она ​​делится наукой и фактами о том, почему приготовление сока и смешивание так полезно для вашего благополучия. Мы также приносим еще больше удовольствия на кухню с диетологом Reboot Kristen DeAngelis. Раньше она работала барменом, поэтому она настоящий эксперт в приготовлении вкусных безалкогольных коктейлей и даже коктейлей, если вы хотите оживить свою рутину приготовления сока.

Присоединяйтесь ко мне для просмотра полного видеокурса, чтобы узнать все, что вам нужно знать о приготовлении сока и смешивании. Несколько вещей, которые следует знать о видеокурсе:

• Курсы транслируются в потоковом режиме, поэтому вы можете смотреть их где угодно и когда угодно в мире, если у вас есть подключение к Интернету.
  Вы можете смотреть видео сколько угодно раз!
• В дополнение к видеоинструкциям каждый курс включает дополнительные ресурсы, полезные рабочие листы, советы, мои любимые рецепты, доски обсуждений и т. Д.
• В разделе «Обсуждения» вы сможете задать вопросы преподавателю. Вы также сможете общаться с другими участниками курса. Это отличный способ общаться с одноклассниками и поддерживать друг друга!

Узнайте больше и зарегистрируйтесь сегодня!

Сок и смесь!

Джо Кросс

Goodnature World Juicing Championship 2019 — видео и рецепты победы

На JuiceCon 2019 мы открыли премьеру Чемпионата мира по приготовлению сока, в котором приняли участие шесть участников из пяти стран.Среди призов были тысячи долларов наличными, Goodnature M-1 и титул чемпиона мира по приготовлению сока.

Следите за происходящим ниже!

Goodnature WJC 2019 — Полный видеоролик о чемпионате мира по приготовлению сока

Победные рецепты

Лучший сок в бутылках

«Пурпурные корни» — Валентин Родитель, Франция

• Сок краснокочанной капусты
• Яблочный сок
• Сок Daikon
• Золотой свекольный сок
• Сок пастернака

Лучший сокосодержащий напиток

«Кукурузный латте» — Люсия Куэльяр, Мексика

• Молоко кешью
• Кукурузный сок
• Апельсиновый сок
• Кленовый сироп
• Порошок корицы
• Розовая гималайская морская соль
• Цедра апельсина для украшения

Подается теплым!

Лучший коктейль (алкогольный)

«Франклин» — Кристина Туччи, Нью-Джерси, США

• Бурбон Bulleit
• Мускатный сок из тыквы
• Яблочный сок
• Апельсиновый сок
• Клюквенный сок
• Лимонный сок
• Имбирный сок
• Кленовый сироп

Абсолютный чемпион — Квай-Чанг Публико, Гавайи, США

Kwai-Chang Publico из Хило, Гавайи, с гордостью держит первый в истории трофей WJC

Коктейль — «Мимоза восхода солнца»

• Ананасовый сок
• Сок лайм
• Сок Олена (куркума)
• Имбирный сок
• Сок зеленое яблоко
• Испанское шампанское

Бутылочный сок — «Выше и не только»

• Сок зеленое яблоко
• Имбирный сок
• Лимонный сок
• Спирулина синяя

Композиционный сокосодержащий напиток — «Хака»

• Свекольный сок
• Сок Daikon
• Апельсиновый сок
• Сок красное яблоко

Как участвовать в будущих мероприятиях

Воспользуйтесь ссылкой на этой странице, чтобы подать заявку на участие в будущих мероприятиях. Мы сделаем объявление, когда назначим дату следующего мероприятия WJC!

Рецепт вкусного сока, видео и ответы на часто задаваемые вопросы

Привет, сладкие друзья,

Я не мог перестать говорить или писать о зеленом соке с тех пор, как сделал первый глоток. Что я могу сказать? Этот зеленый нектар кажется чистым, бодрящим кислородом, проникающим во все уголки моего существа. Сегодня приготовление сока — такая же часть моей жизни, как и чистка зубов, но не всегда это было моей второй натурой. Я вспоминаю свои ранние приключения с приготовлением сока каждый раз, когда получаю вопрос от читателя, который хочет выпить сок, но просто не может понять это или слишком напуган, чтобы даже попытаться.Люди думают, что должны делать это безупречно, но суть в том, что вы не можете все испортить!

Я не хочу, чтобы что-то мешало вам и вашему зеленому соку. Вот почему я снял это видео и выпустил свою книгу Crazy Sexy Juice . Нет лучшего времени, чем сегодня, чтобы начать, оживить или оживить свой роман приготовлением сока.

Так что же такое зеленый сок и почему он такой эффектный?

Когда вы пропускаете продукты через соковыжималку, мякоть отделяется от сока.Вам может быть интересно, зачем кому-то понадобились все эти неприятности. Поглощение, детка. Поскольку вашему организму не нужно работать, чтобы переваривать клетчатку, оно может легко втягивать витамины, минералы и фитонутриенты прямо в ваш кровоток. Кроме того, перерыв в пищеварительной системе означает, что ваше тело может сосредоточиться на отдыхе и восстановлении трудолюбивых клеток. Не поймите меня неправильно, клетчатка — это здорово! Но это нормально — пропустить это в моем стакане изумрудного солнечного света, поскольку радикальные грубые корма — большая часть моей безумной сексуальной диеты с растительной пищей. Кроме того, в зеленый сок (фунт или больше!) Можно уместить гораздо больше овощей, чем можно съесть вилкой за один присест. Что еще из того, что вы можете выпить, окажет такое феноменальное влияние на ваше здоровье и значительно сократит ваши пять рекомендуемых порций фруктов и овощей в день? (Подсказка: ничто не сравнится с зеленым соком!)

Теперь, когда мы знаем больше о том, как и зачем готовить сок, давайте разберемся с формулой Crazy Sexy Green Juice.

Моя удобная инфографика знакомит с моим ежедневным рецептом и дает много возможностей для игры.Считайте это отправной точкой и инструментом для создания собственных шедевров из зеленого сока! Возьмите его с собой в продуктовый магазин и повесьте рядом с соковыжималкой для вдохновения.

Итак, вы научились сообразительности новичка, посмотрели мое видео с практическими рекомендациями и храните верный рецепт в своей кобуре, но я знаю, что ваш мозг, вероятно, все еще полон вопросов. Читайте дальше, чтобы узнать ответы на некоторые невероятные часто задаваемые вопросы о приготовлении сока.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении сока:

На приготовление сока у меня уходит очень много времени! Как я могу ускорить процесс?

Позвольте мне сначала сказать, что преимущества отжима сока стоят потраченного времени и усилий, но есть способы сократить повседневные операции по приготовлению сока и очистке соковыжималки.Это не должно быть тормозом! Вот три способа сэкономить время.

• Сократите ежедневную готовку продуктов вдвое, вымыв фрукты и овощи, как только вы вернетесь домой из магазина. Затем разделите и храните их в одноразовых пакетах или контейнерах для хранения.
• Если вы не можете помыть соковыжималку, чтобы предотвратить дальнейшие кошмары, быстро ополосните машину, а затем замочите детали соковыжималки в горячей мыльной воде. Когда вы вернетесь, убирать будет совсем несложно!
• Выпивать две порции сока в день не означает больше работать. Сделайте двойную порцию утром и храните одну порцию в холодильнике на потом. Это подводит нас к следующему вопросу…

Мой сок испортится, если я не выпью его сразу?

На мой взгляд, нет. Не потеряет ли он небольшой пищевой ценности в течение нескольких часов? Может быть, но этот послеобеденный сок по-прежнему намного питательнее и увлажняет, чем газировка или кофе. Я храню свою вторую порцию в стеклянной банке, наполненной до самого верха стакана, и закрываю ее крышкой, чтобы не пропускать как можно больше воздуха (кислород разъедает питательные вещества и ферменты в вашем зеленом напитке).Бодрость моего шага после того, как я выпью зеленого сока в час дня, — все, что мне нужно!

Какую соковыжималку мне купить?

Я перепробовал бесчисленное количество соковыжималок за последнее десятилетие, но мне очень понравилось пользоваться этими моделями:

Я обнаружил, что эти машины проще всего чистить и использовать, а это значит, что я буду чаще пить сок. Кроме того, у них более широкие загрузочные лотки, что упрощает подготовку (вам не нужно нарезать овощи и фрукты на очень мелкие кусочки). Я подробно рассказываю о различных вариантах и ​​моделях соковыжималок в своем обзоре соковыжималок.Приобретите по магазинам и найдите соковыжималку, которая соответствует вашему образу жизни и будет с вами на долгие годы. Это того стоит!

Я только начал готовить сок, и меня тошнит. Что происходит?

Возможно, вы испытываете некоторые симптомы детоксикации. Зеленый сок запускает внутреннюю метлу вашего тела на полную мощность, поэтому токсины могут покидать ваши клетки и ткани быстрее, чем ваше тело может их устранить. Это вызывает множество симптомов, в том числе: слизь, кожные высыпания, головные боли, вонючий газ, белый налет на языке, проблемы с животом, усталость, а также нерегулярное опорожнение кишечника.У-у-у! Не волнуйтесь, эти симптомы исчезнут, когда у вас сократится избыток токсинов. А пока уменьшите дискомфорт, используя более мягкую зелень, такую ​​как ромэн и шпинат, и выжимайте сок только один раз в день.

Меня беспокоят пестициды. Должен ли я использовать сок только из органических фруктов и овощей?

Лучше всего

Organic, но я знаю, что он также может быть дорогим, особенно когда вы увеличиваете свой запас зеленых соков. Я соблюдаю баланс, следуя рекомендациям Рабочей группы по окружающей среде «Грязная дюжина» / «Чистые пятнадцать».Я всегда покупаю органические продукты для «Грязной дюжины». Если я куплю обычный для Clean Fifteen, я снимаю кожуру с фруктов или овощей перед приготовлением сока, чтобы уменьшить воздействие пестицидов. Эта система лучше всего работает для меня и моего кошелька, но вам нужно принять решение, которое вам кажется правильным и заставит вас чувствовать себя прекрасно, пока вы едите зелень.

Ваша очередь: У вас есть рецепт или совет по приготовлению сока? Поделитесь этим в комментариях ниже!

Дни покоя и сочности,

Мой новый Crazy Sexy Reset: 3-дневное очищение на растительной основе разработано, чтобы помочь вам быстро вернуться на правильный путь и решить проблемы, которые часто возникают вместе с несбалансированным питанием (я говорю о вздутии живота, усталости, тумане ума — вы называете это).Щелкните здесь, чтобы начать работу всего за 29 долларов США (экономия 30 долларов США)!

в рубрике: Благополучие

Теги: лучшая соковыжималка, электронная книга, зеленые напитки, зеленый сок, здоровье, горячая тема: январь 2014, горячая тема: 27 октября 2015, сок, преимущества сока, эксперт по приготовлению сока, Крис Карр, питание, распродажа, смузи

Как создавать видео в Instagram, которые конвертируют

Прежде всего, прежде чем мы углубимся в советы о том, как сделать видео в Instagram, которые конвертируют, важно знать, какие у вас есть варианты, когда дело доходит до того, где в Instagram вы можете поделиться своими видео.Вы не поверите, но есть 3 разных варианта демонстрации видео в Instagram. К ним относятся основной канал Instagram, который вы знаете и любите, с добавлением публикации видео в ваших Instagram Stories и ITV.

Основная лента Instagram

Если вы какое-то время пользуетесь Instagram, то, вероятно, заметили, что у вас есть возможность публиковать фото или видео в своей ленте Instagram. Эту главную ленту, объединяющую как ваши сообщения, так и сообщения друзей, можно найти на главной странице Instagram, а вы можете просматривать свои собственные сообщения или сообщения друзей исключительно через их профиль Instagram.Для стандартных учетных записей Instagram продолжительность этих видеороликов Instagram может составлять от 1 секунды до 1 минуты. Однако вы также можете публиковать видео в Instagram, создавая галерею из нескольких видео, которые пользователи могут «пролистывать» в одном сообщении в главном фиде, если хотите.

Истории в Instagram

Instagram Stories расположены в верхней панели приложения на главной странице. Вы также можете просмотреть историю пользователя в Instagram, когда находитесь в его личном профиле, нажав на изображение профиля.

В отличие от видеороликов Instagram, которые вы публикуете в своей ленте, каждая история Instagram может длиться от 1 до 15 секунд.Эти истории из Instagram, как и сообщения в основной ленте Instagram, могут включать изображения или видео. Истории из Instagram хранятся в вашем профиле только 24 часа, прежде чем исчезнут из публичного просмотра. Тем не менее, этот видеоконтент по-прежнему доступен оригинальному создателю видео в Instagram через Архив пользователя.

Другие ключевые аспекты Instagram Stories, на которые следует обратить внимание, — это функции Highlights и Instagram Live. Пользователи Instagram имеют возможность создавать коллекции ранее опубликованных историй Instagram, которые будут размещены в их профилях в разделе «Основные моменты» в разделе «О себе» своего профиля.Эти основные моменты нарушают правило 24-часовых историй Instagram и отображаются в виде пузырей, которые можно пометить по категориям и просмотреть любой, кто посещает учетную запись пользователя.

видео в Instagram Live — это истории, которые записываются и транслируются в прямом эфире, а не ранее записанные и загруженные видео в Instagram. Эти видео в Instagram Live позволяют пользователям взаимодействовать друг с другом в режиме реального времени и предлагают зрителям возможность комментировать и отправлять смайлы реакции создателю видео. Создатель может видеть, кто смотрит их прямую видеотрансляцию в Instagram, и реагировать соответствующим образом.

IGTV (Instagram TV)

IGTV (или Instagram TV) — последнее дополнение к опциям обмена видеоконтентом в Instagram. Чтобы получить доступ к этому разделу Instagram с главного экрана, найдите небольшой значок телевизора в правом верхнем углу экрана рядом со значком сообщений. Видео IGTV могут длиться от 15 секунд до 10 минут для большинства пользователей Instagram, но этот максимальный временной предел может быть расширен до 60-минутных видеороликов Instagram для более крупных учетных записей.

Подобно обычному телевидению, в приложении IGTV есть каналы на выбор, каждый из которых соответствует отдельной учетной записи Instagram.Пользователи Instagram могут искать определенные каналы или видео по определенным ключевым словам. Однако, в отличие от обычного телевидения, все пользователи могут активно комментировать, ставить лайки и публиковать видео IGTV, как если бы они были с видеоконтентом Instagram в функциях Main Feed или Stories.

Какой вариант видео в Instagram выбрать?

Со всеми этими отличными вариантами для обмена видео-контентом в Instagram это может показаться ошеломляющим. Как вы должны определить, какой канал является правильным выбором для максимальной конверсии ваших видео в Instagram? Мы отвечаем на этот вопрос, исходя из следующих факторов:

• Длина видео
• Тип видеоконтента
• Цель видеоконтента

Длина видео в Instagram

Одно из самых больших различий между тремя вариантами платформы для видеоконтента Instagram — это количество времени, отведенное для каждого видео.Поскольку каждая история ограничена 15 секундами, сообщения в основной ленте останавливаются на 1 минуте, а сообщения IGTV заканчиваются между 10 и 60 минутами, длина становится очень важным фактором! Если ваш видеоконтент имеет более длинную сторону, было бы неплохо разместить его как видео IGTV или отредактировать видео на несколько 1-минутных секций для публикации в качестве видео основного канала. Если видеосообщение, которое вы храните, короче, рассмотрите вариант выбора истории в Instagram (или серии историй) или делегируйте ее в основной канал.Меньше всего ваши подписчики хотят участвовать в одном из ваших видео только для того, чтобы его отключили из-за нехватки времени. Помните об этом факторе при выборе места для демонстрации вашего видеоконтента, это покажет вашим подписчикам, что вы заботитесь!

Тип видеоконтента Instagram

Следующее, что нужно учитывать, — это тип публикуемого вами контента. Это видео — быстрое обновление вашего дня? Или полностью снятый вами короткометражный фильм? Понимание того, какой тип контента вы публикуете, также может повлиять на то, в какой области вы должны им делиться.IGTV — отличная платформа для обмена длинным, вечнозеленым контентом, который принесет пользу и развлечет зрителей, независимо от того, смотрят ли они его в день публикации или через год. Если вы делитесь учебными пособиями, обучающими видео, интервью, музыкальными выступлениями или запускаете видеоролики, лучше всего подойдут публикации в IGTV или в основной ленте. Если вы делитесь быстрым взглядом на то, что происходит за кулисами, просто здороваетесь или рассказываете о новом посте / продукте в блоге, возможно, вы захотите уклониться от IGTV и написать пост с историей.

Цель ваших видео в Instagram

Последний и, возможно, самый важный фактор, о котором следует помнить при создании видеоконтента в Instagram, — это общая цель видео, которыми вы делитесь.Ваши видео пытаются побудить зрителей купить товар? Записаться на курс? Вы хотите, чтобы они чувствовали связь с вашими сотрудниками и видением бренда? Повысить осведомленность о важной причине? Эти цели определяют, где должно быть размещено видео. Для немедленной, срочной кампании отличная идея — поделиться в основной ленте с добавлением крика в Instagram Story. С другой стороны, долгосрочное управление имиджем или крупномасштабные инициативы могут быть делегированы сфере IGTV, где они могут быть легко и часто доступны по мере того, как новые пользователи попадают в ваши маркетинговые усилия.

Когда дело доходит до публикации видеоконтента, важно помнить, что этот контент часто можно переупаковывать и редактировать для публикации на всех трех вариантах видеоплатформы Instagram.

Советы по созданию качественного видеоконтента в Instagram

Теперь, когда вы определились со своей стратегией, где и как размещать видеоконтент в Instagram, важно убедиться, что видеоконтент высокого качества и побуждает пользователей взаимодействовать с вашим брендом! Вот несколько советов, которые следует учитывать при создании контента для своей учетной записи Instagram:

• Освещение — Убедитесь, что все объекты на видео хорошо освещены.Это означает, что они не должны быть в тени или чрезмерно насыщенными и светящимися из-за слишком большой выдержки. Вашим зрителям не нужно напрягаться, чтобы увидеть, что происходит в видео.

• Визуальные эффекты — При записи видео важно использовать качественное оборудование. Будь то смартфон с исключительными возможностями видео или профессиональная видеокамера, убедитесь, что изображение четкое и четкое.

• Звук — В том же примечании убедитесь, что качество звука высокое! Ваше видео не будет работать хорошо, если пользователи не смогут четко слышать и понимать выражаемое сообщение.Этого можно добиться с помощью прикрепления микрофона, а также обеспечения того, чтобы говорящие произносили свои слова и передавали голос.

• Ясный обмен сообщениями — Убедитесь, что цель видео и то, как оно соотносится с аудиторией, ясны. В высококонкурентном мире социальных сетей большинство пользователей не останутся без внимания, если не поймут, почему ваш контент стоит смотреть. Передайте сообщение и четко сформулируйте «вопрос», который даст аудитории направление к действию, которое вы хотите, чтобы они предприняли.

• Руководство по бренду — так же, как вы ссылаетесь на правила своего бренда при написании сообщения в блоге или обновлении рекламы, важно использовать их в качестве руководства для создания своего видеоконтента в Instagram.

• Редактирование — Хотя это не всегда самая захватывающая часть процесса, редактирование вашего видео имеет решающее значение. Удостоверьтесь, что каждая деталь идеально подходит, чтобы лучше представить свой бренд и послание, которым вы хотите поделиться!

Лечебные свойства сока

Для приготовления сока обычно требуется использование машины или оборудования для превращения сырых фруктов и овощей в жидкость.Домашние соковыжималки могут стоить от 30 до более 300 долларов. Используя специальные лезвия, большинство соковыжималок измельчают ваши фрукты или овощи на мелкие кусочки и вращают их таким образом, чтобы отделить сок от мякоти, что удаляет большую часть клетчатки. Вы можете поспрашивать в местных магазинах или проконсультироваться с Consumer Reports, чтобы найти соковыжималку, которая лучше всего подходит для вас.

Свежевыжатые фрукты и овощи приносят много пользы для здоровья, и это отличный способ добавить питательные вещества из фруктов или овощей, которые вы обычно не едите.Фруктовые и овощные соки содержат большую часть витаминов, минералов и растительных химикатов (фитонутриентов), которые можно найти во всех вариантах этих продуктов. Эти питательные вещества могут помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и различных воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Ценные соединения, называемые флавоноидами и антоцианами, в изобилии содержатся в различных фруктах и ​​овощах и защищают от окислительного повреждения клеток, которое возникает в результате повседневного обслуживания клеток и усугубляется воздействием химикатов и загрязнения.

---

Однако «Осторожно» утверждает, что приготовление сока — единственный способ оставаться здоровым, что вам следует избегать твердой пищи или что приготовление сока является заменой медицинского диагноза или лечения. Существует не так много исследований, доказывающих, что приготовление сока полезнее, чем употребление в пищу целых фруктов и овощей; однако приготовление сока облегчает их регулярное употребление.

Некоторые сторонники приготовления сока могут утверждать, что ваше тело усваивает больше питательных веществ из соков, чем из целого фрукта, потому что клетчатка фрукта мешает.Однако существует не так много исследований, подтверждающих это утверждение. Ваша пищеварительная система предназначена для обработки клетчатки и извлечения питательных веществ из различных продуктов. Кроме того, клетчатка важна для пищеварительной функции и имеет множество преимуществ для здоровья.

Безопасное приготовление сока

При приготовлении собственного сока старайтесь производить ровно столько, сколько вы можете потребить за один раз. Сок, который не употребляется сразу, может содержать бактерии и вызывать пищевое отравление. Воздействие на напиток воздуха, бактерий и других болезнетворных микроорганизмов может не только вызвать заболевание, но и поставить под угрозу пищевую ценность сока.

Кроме того, перед приготовлением сока из желаемых фруктов вы должны тщательно вымыть их, чтобы удалить грязь, пестициды или бактерии. Убедитесь, что ваша разделочная доска и посуда также чистые. E. coli — очень опасные бактерии, которые могут жить на ваших фруктах и ​​вызывать болезни. Проблема в том, что его можно убить только теплом, которое также может повредить питательную ценность сока. Если вы не хотите кипятить сок на плите, вам придется тщательно вымыть фрукты перед приготовлением сока.Узнайте больше о том, как лучше всего мыть фрукты.

Если вы решили придерживаться диеты, состоящей преимущественно из соков, например, очищающих соков, убедитесь, что вы потребляете не менее 2000 калорий или больше в день, в зависимости от ваших метаболических потребностей. Не морите себя голодом! Важно, чтобы ваше тело получало достаточное количество калорий, витаминов, питательных веществ, белков, жиров и углеводов.

Кроме того, убедитесь, что вы едите клетчатку, чтобы ваша пищеварительная система работала бесперебойно. Вы можете добавить в соки порошок растворимой клетчатки или дополнить подходящим количеством твердой пищи, богатой клетчаткой (например, черносливом или грушей), чтобы компенсировать это.

Здесь вы найдете несколько простых в приготовлении вкусных рецептов сока. Удачного приготовления сока!

Соки против смешивания — ВИДЕО

25 сен Выделение сока против смешивания — ВИДЕО

Опубликовано в 23:30 в Nutrition, Натали Джилл

Выделение сока против смешивания — обзор

«Должен ли я выжимать сок из овощей или смешивать их?»

Я делаю сок И смешиваю, и вот почему…

Я всегда подчеркиваю, что важно есть овощи. Овощи обладают множеством полезных свойств, которые меняют жизнь, и они играют важную роль в профилактике заболеваний, а также в здоровой потере веса.

Независимо от разницы между приготовлением сока и смешиванием, общим знаменателем всегда будет то, что оба являются эффективными способами концентрированного получения питательных веществ, что обычно экономит время и позволяет большему количеству людей «есть свои овощи».

Итак, если вы не большой любитель овощей, приготовление сока или купажирование могут быть очень ценными для вашего здоровья. Продолжайте читать, так как у меня есть специальное предложение для тех, кто хочет начать приготовление сока и купажирование для своего здоровья!

Пить овощи…

Давайте сначала взглянем на СОК.

Я не говорю о покупке бутылки «фруктового сока» в продуктовом магазине, поскольку они обычно содержат сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные ингредиенты. «Нюдовый сок» тоже не в счет … Я говорю о том, чтобы взять ВСЕ овощи и ВСЕ фрукты и выжать из них сок с помощью соковыжималки, такой как соковыжималка для жевания холодного отжима OMEGA.

Получение сока из цельных фруктов и овощей дает множество преимуществ. Когда мы делаем сок, мы извлекаем все витамины и минералы из фруктов и овощей и переливаем их в одну чашку! Это не только облегчает усвоение питательных веществ нашим организмом, но и ускоряет этот процесс и дает нашей пищеварительной системе перерыв, поскольку они легко и быстро усваиваются.

Это похоже на то, что вы получаете ЛУЧШУЮ часть овощей (витамины и минералы) в одном крепком напитке, который ЛЕГКО переваривается и усваивается.

Многие на самом деле ощущают «прилив сока», выпивая сок. Приготовление сока играет важную роль в предотвращении долгосрочных хронических заболеваний, поскольку вы получаете НАСТОЯЩИЕ витамины, минералы и пищу, не созданную в лаборатории.

По сути, сок будет обеспечивать все ферменты и минералы, которые есть во фруктах и ​​овощах, с гораздо более быстрым усвоением, так как вашей пищеварительной системе не придется так усердно обрабатывать всю нерастворимую клетчатку.

Загадка… где Fiber?

Один вопрос, который часто возникает у тех, кто предпочитает смешивание с соком: где клетчатка?

Вы, наверное, задаетесь вопросом, а что насчет всей мякоти, которую вы оставляете при отжиме сока? Это правда, что в мякоти остается много клетчатки. Если вы правильно питаетесь, то в течение дня вы должны получать клетчатку из других источников, так что это не должно вызывать особого беспокойства.

Цель многих соковыжималок — доставить в организм максимальное количество питательных веществ таким образом, чтобы они быстро усваивались.Когда вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО потребляете нерастворимую клетчатку, которая в основном содержится в овощах, она замедляет всасывание витаминов и минералов, и вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО пропускаете это волокно через свой организм непереваренным. С передаваемой клетчаткой вместе с ней идут некоторые витамины и минералы.

Дайте мне СМУЗИ!

С другой стороны, смешивание решает проблему с волокном. СМЕШИВАНИЕ, вы получаете ВСЕ фрукты и овощи, таким образом, вы получаете клетчатку.

Большая часть этой клетчатки — нерастворимая клетчатка.Это клетчатка считается благоприятной для кишечника, потому что она обладает слабительным эффектом и делает вас более регулярным. Эти волокна не растворяются в воде, поэтому они проходят через ваше тело целыми и непереваренными.

При смешивании потребляются все фрукты или овощи, поэтому вы получаете все питательные вещества и клетчатку по сравнению с соком. Увеличение количества клетчатки может значительно помочь в более «регулярном» посещении ванной комнаты и дать вам ощущение сытости, что может помочь с потерей веса.

Будь то приготовление сока или купажирование, вы всегда можете купить ингредиенты заранее и поместить их в морозильную камеру. Оба эти варианта принесут пользу вашей диете, помогут укрепить щелочной организм и помогут предотвратить хронические заболевания в настоящем и будущем.

У отжима сока и смешивания есть свои преимущества и отличия, и именно поэтому в конце концов я включаю ОБА отжим сока и смешивание в свой рацион.

Советы по приготовлению сока в коротком видео ниже

Хотите больше информации о приготовлении сока? Приобретите соковыжималку Omega ЗДЕСЬ

Получите некоторые из моих любимых рецептов цельного фруктового и овощного сока и смузи ЗДЕСЬ

Дайте мне 7 дней, чтобы научить вас, как похудеть и навсегда изменить вашу жизнь.Начните свой 7-дневный скачок ЗДЕСЬ

Повторно закрепите приведенную ниже карточку для приготовления сока и смешивания. Инфографика ЗДЕСЬ

Будьте СЧАСТЛИВЫ… Будьте ЗДОРОВЫМИ… Будьте ПОДХОДИТЕ!

— Натали Джилл

Комментарии

Приготовление сока и смешивание с Джо Кроссом, звездой «Толстых, больных и почти мертвых»

Часто задаваемые вопросы

Что такое классы mbg?

mbg Классы приходят к вам от команды mindbodygreen.ком! Наша цель — предоставить вам обучающие видеоуроки мирового класса с лучшими преподавателями велнеса. Эти занятия транслируются в потоковом режиме, поэтому вы можете смотреть их в любой точке мира при наличии подключения к Интернету. Вы также можете смотреть их сколько угодно раз!

Этот курс отправляется мне на DVD, его можно загрузить или транслировать в потоковом режиме?

Все классы mbg транслируются, поэтому все, что вам нужно, это подключение к Интернету! Вы можете смотреть где угодно, в любое время и на любом устройстве. Вы можете смотреть занятия на компьютере, планшете или смартфоне.Вы можете смотреть занятия столько раз, сколько захотите, и можете идти в своем собственном темпе!

Что делать, если я живу за пределами США?

Нет проблем — все, что вам нужно, это подключение к Интернету! Несмотря на то, что вы можете жить в любой точке мира и посещать эти курсы, имейте в виду, что цены на классы указаны в долларах США.

Что я получу за свои деньги?

Каждый класс включает видеоуроки, заметки, полезные рабочие листы, советы, рецепты, доски обсуждений и упражнения для самостоятельной работы.Вы можете смотреть эти занятия сколько угодно раз!

Получу ли я индивидуальную инструкцию?

Через наши доски обсуждений вы сможете задавать вопросы преподавателю и общаться с другими учащимися, которые будут вместе с вами заниматься в классе. Это отличный способ общаться с одноклассниками и поддерживать друг друга!

Что мне нужно для занятий?

После того, как вы зарегистрируетесь и приобретете курс, вы получите немедленный доступ ко всем видео, обсуждениям и связанным инструментам, доступным на вашем компьютере, планшете и мобильном устройстве.

Доступны ли субтитры?

Да, субтитры доступны для всех классов. Найдите значок на панели управления видеопроигрывателем, чтобы включить скрытые субтитры. (В настоящее время предлагается только на английском языке.