Помидор какие сорта: Томаты розовые таблица лучших сортов

Кто не знает помидор? – Нет таких!
А все ли с ходу готовы дать томату характеристику и описание сортов? Хотя бы парочки?

Да все ли знают, что такое помидор? – Вы действительно уверенны, что это – овощ?! А вот и нет!

Немного истории

Помидор – это плод многолетней паслёновой травы с названием «томат» (tomate).

В Россию это слово и само растение пришло из Франции, а во Францию – из Италии, предположительно в 16-ом веке. В Италии растения звали pomo d’oro – «золотое яблоко» и были они жёлто-солнечного цвета, ведь именно такими их выращивали мая и ацтеки, считая, что «томатли» им посланы солнечной богиней медицины, здоровья и исцеления – Иштильтон (Ихтильтон).

Испанцы, которые и познакомили Европу с этой золотистой ягодой после 1520 года, представили её, как «помидель де Перу» – «яблоко из Перу».
Любвеобильные французы дали «яблоку» своё название, которым длительное время пользовались и россияне – «une pomme d’amour» – «любовное яблоко».

И французы, и испанцы использовали помидоры, как лечебное средство против кашля, и как мощнейшее средство для повышения потенции, однако частое употребление la mela d’oro («золотого яблока» – итал.), по мнению учёных того времени, грозило смертью.

Такой подарок по сердцу любому!

В 1780 году к столу Екатерины Второй были поданы новые фрукты из Италии, большую часть которых составляли «золотые яблоки». Новые фрукты так понравились императрице, что величайшим указом было приказано разводить этот овощ для императорского стола и процесс обрусения итальянской «любовной» ягоды принял небывалые масштабы.

Эх, не знала царица, что помидоры уже давно поселился на окраинах Российской империи, как лечебный овощ, и крымчане, астраханцы, грузины и др. южане давно освоили способы выращивания французско-итальянской ягоды!

К середине XIX века посевные площади под помидоры, разработанные в России, в несколько раз превосходили скромные грядки всех тех стран, через которые прошёл томат, чтобы стать «своим в доску» для россиян.

Так кто же он – сеньор Помидор? По определению – фрукт. В бытовом сознании – овощ. По биологической классификации – ягода. И этот овощ-фрукт давно уже стал королём наших теплиц и огородов!

Какие сорта томатов предлагает нам XXI век?

Начнём, пожалуй, с жёлто-оранжевых pomo d’oro, цвет «помидель де Перу»!

Медовый спас, Хурма и Бычье сердце Оранжевое и Золотое. Золотое сердце

Медовый спас

Налитый мёдом до краёв…

Обычно томаты оранжевого цвета считаются более кислыми, чем со «шкуркой» другого цвета. Но эти три отличаются превосходным сладким вкусом! Особенно Медовый спас!

Выведенный таким селекционным корифеем, как В.Н. Деренко, Медовый спас, зарегистрированный в 2004 году

Свободно вырастая в теплице до 2 м. в высоту (в открытом грунте – до 170 см.) этот паслёновый формирует на одной кисти до 6 крупных, круглых оранжевых или глубоко жёлтых, насыщенных ягод прикрытых крупными зелёными листьями. Масса ягоды до 250 г.

Пока «дитя куста» не дошло до полного созревания, на верхушке, у самой плодоножки остаётся тёмно-зелёное пятно, которое исчезает, как только pomo d’oro полностью созреет.

Созревшее pomo d’oro  хорошо лежит до самой зимы в холодильнике.

Вот лестный отзыв о Медовом:

«Посеяла семена в середине марта, так как подсветку не применяю. Рассада выросла хорошая и крепкая( весна порадовала достаточным количеством солнечных дней). Высаживала свои томатики уже в середине мая. Я выращиваю много и разных, чтоб отобрать для себя самые лучшие.

Но погода летом в 2014 году была не на стороне огородников, сильные проливные и затяжные дожди сменялись жарой. Многие погибли, но Медовый спас порадовал, первые детки на нем созрели уже к 20 июля, хотя он и заявлен как средний, в то время, как всем известная Загадка, вообще ничего не дала.

Плодоносил мой Медовый спас дольше всех и держался до последнего и в борьбе с фитофторой выстоял. Последние помидорки были собраны чистыми и здоровыми, хотя и не очень спелыми. Медовый спас показал себя с лучшей стороны даже в не очень благоприятных условиях. Сейте этот сорт и не пожалеете!»

Хурма

Даже на вид чувствуется сладость!

Томат Хурма не столь высок – всего 70-90 см. в открытом грунте и 120-140 см. в теплице. Нуждается в подвязке. Этот паслён с хорошей урожайностью, но подвержен частым заболеваниям.

По форме ягоды Хурма хурму и напоминают, весом в 350-400 г. Созревшая Хурма очень сладкая и мясистая, но перезрелая начинает кислить. Отлично подходит, как для салатов, так и для консервации.

Хурма – лидер по содержанию бета каротина среди жёлтых и оранжевых сортов!

Вот со спелостью точного определения нет. Судя по отзывам, кто-то считает, что зрелость – в ярком, оранжево-жёлтом цвете, другие утверждают, что такой цвет – знак того, что Хурма уже перезрела.

В качестве ознакомления с оранжево-солнечной Хурмой предлагаем посмотреть короткое видео:

Бычье сердце Оранжевое

И правда – сердце быка, только овощное…

Бычье сердце Оранжевое – ещё один из высокоурожайных и устойчивых к различным заболеваниям представителей «золотых Перуанских яблок». Для открытого грунта вполне нормально 5 кг. с растения, а для теплички и 12 кг. не предел!

Овальные «сердца» изумительного сбалансированного  сладко-кислого вкуса, крупные, от 150 до 400 г. Есть Бычье сердце красного и бордового цвета.

Стоит отметить что у него есть серьёзные недостатки:

Бычье сердце Золотое

Сердце «отлитое» в золоте!

Бычье сердце Золотое высотой до полутора метра с крупными мясистыми овальными «сердцами» массой до 600 г. Содержание сахаров и каротина в этих гигантах просто зашкаливает, впрочем, как и в оранжевом «томатле». Это «любовное яблоко» так же хорошо для употребления в салатах, но может быть пущено и в переработку.

Все четыре жёлто-оранжевых овоща неплохо чувствуют себя и в неотапливаемых теплицах, и под плёночным укрытием. Схема посадки – 50х70 см. Для средней полосы и Подмосковья идеально оставлять 1 стебель, в парничке можно оставить и 2-3.

Золотое сердце

Вот такая золотая кисть

Бычье сердце часто путают с сортом Золотое сердце. И это не удивительно: форма, цвет и даже вкусовые качества у них почти одинаковые. Но разница всё-таки есть!

У Золотого сердца листочки мелкие и тёмные, в отличии от крупных, сочно окрашенных листьев Бычьих сердец. Да и росточком кустик Золотого сердца уступает « Бычьим яблокам» – всего до 70-80 см.

Однако именно эти томатики рекомендованы Гос. Реестром России для выращивания на садовых и дачных участках.

Золотое сердце, по отзывам медработников, являются идеальными помидорчиками для детского питания.

Познакомимся с розовыми томатами!

Розовый пинк, Де Барао, Розовый мёд, Гигант, Санька и Мазарини. Эта великолепная шестёрка приобрела в России необычайную популярность из-за своих вкусовых качеств, прекрасной лёжкости и несложности ухода.

Мало того, что содержание кислот в розовых помидоринах ниже, чем в красных, они ещё и радуют садоводов повышенным содержанием ликопина (каротиноид, расщепляющий жиры). Совсем недавно считалось, что чемпионами по содержанию этого пигмента, придающего листьям и плодам кроваво-красную окраску, являются томаты насыщенного красного цвета, лучше всего – перезрелые.

Однако Пинк, Мёд, Гигант, Де Барао, Мазарини, а вместе с ними и Санька, Фламинго и Чудо земли – превосходят привычные тёмные помидорки по содержанию этого антиоксиданта. Значит, употребление именно розовых «томатлей», в разы снижает риск развития катаракты, гингивита, ишемической болезни и атеросклероза.

Будем знакомы!

Розовый пинк

Маленький, крепенький, как огурчик!

Здесь наблюдается некоторое «масло масляное», ведь «пинк» (pink) в переводе с английского так и переводится – «розовый». Этот розовощёкий малец (150-190 г.) вид имеет плотный, ароматный и мясистый. К тому же – это один из самых ранних по вызреванию салатных овощей, срок снятия ягоды – 65-75 дней после посадки «низкорослика».

Но крепыши-пинки хороши так же в соленьях и маринадах, а паста из них получается приятного светлого оттенка.

Очень важный момент для садовода! Все виды Пинков устойчивы к растрескиванию!

К уже хорошо известным Парадайз и Уникум недавно присоединился новый гибрид (F-1) – Пинк Харт.

С новинкой можно ознакомиться здесь:

Розовый мёд

Такой красавец! Любоваться не устанешь!

Для этого румяного Мёда характерны не просто сладкие и нежные по консистенции «яблоки», но практически полное отсутствие в них семечек. С одного растения, свитого из 2-х стеблей, в хороший год можно снять до 6 кг. крепких розовощёких «мёдиков». Высота – до метра, а время созревания  – 100-110 дней после посадки в теплицу или открытый грунт.

Мёд – обычный детерминант, то есть новые пасынки появляются постепенно и их надо удалять, иначе период «отдавания» урожая затянется на неопределённое время, а в условиях открытого грунта это не всегда оправдано, т.к. отдача должна быть дружной – снял, закатал и забыл!

Перед посадкой стоит обработать участок противогрибковыми составами: фитофтора – главный бич для Розового мёда!

Небольшой секрет. Порой на внешне спелом «мёдике» долго не пропадает пятно зелёного цвета. Беды в этом нет! Слегка недозрелый «une pomme d’amour» надо снять и оставить на дозревании вместе с любыми другими красными помидорами.

Де Барао

Маленький, да удаленький

Этот малыш, хотя и весит всего 50-70 г., зато устойчив к фитофторе, в отличии от нежного бессемянного Мёда. Формируясь так же, как и Мёд в 2 стебля, растёт до 50-60 см., а плоды можно снимать уже через 120 дней. Урожай будет составлять 4 кг. с растения.

Де Барао относится к супер-детерминантным сортам, таким, как Санька.

Ни Де Барао, ни Санька не требуют удаления пасынков, потому как останавливаются в росте после выбрасывания  4-х или 6-ти кистей.

Де Барао требует редкого, но очень обильного полива, на 1 кв.м. должно приходиться не более 3-х двухстебельных ростков – мощная корневая система будет мешать развиваться соседнему растению с не менее мощными корнями.

Посадка в открытый грунт не ранее первых чисел мая. В тепличку можно на пару недель раньше.

По отзывам, Де Барао, выращиваемый садоводами-огородниками уже не первый год,

«… ни разу не подводил, всегда даёт отличный урожай, быстро отзывается на любую подкормку. Симпатичные помидорчики очень вкусны и отлично маринуются. За сезон легко закатать до 40-ка 3-хлитровых банок!»

Санька

Хорош! Ох, и хорош наш Санька!

Это ещё один супер-детерминант, высотою всего в 50 см. и массой ягод до 80 г. Рано прекращает тянуться вверх, и торопиться сформировать и налить свои дружные плодики, отличающиеся удивительной «одно-размерностью».

У Саньки есть ещё чем похвастаться:

• Эти сочные шарики с плотной кожицей могут быть не только розового, но и красного, и чёрного цвета (всё зависит от вида Саньки)
• Санька предпочитает открытый грунт Центрального региона, районирован для Курской и близлежащих областей, отлично чувствует себя в Подмосковье
• Все 3 вида Саньки вызревают за 75-80 дней
• Схема посадки уплотнённая 35х45, но не переносят наличие рядом с собой сорняков.
• Засухоустойчив

В дождливую погоду может стать жертвой фитофторы буквально за несколько часов!

Более подробно о симпатичном Саньке вот тут:

Мазарини

Очень «бородатый» росточек!

Название синьора-помидора имеет прямое отношение к кардиналу и первому министру Франции, итальянцу по происхождению – Джулио Мазарини. Итальянская бородка-эспаньолка в точности повторяет форму розового томата. Или наоборот? Или имеется в виду горячая южная кровь? «Горячая кровь» у этого паслёна «горяча» только на Юге!

Мазарини-помидор может выращиваться в открытом грунте только в Южных регионах Кавказа и Крыма. В средних регионах и Ленинградской обл. Перуанская ягодка хорошо себя чувствует только в отапливаемых теплицах.

Это гибрид F-1 с мощным, слабо облиственным стеблем высотою до 1,5 м., с 4-5-ю кистями, на которых красуются крупные (180-200 г.) красно-розовые «бородки», которые темнеют по мере созревания. Урожайность – 4-20 кг. с 4-х кустов в один стебель, которые растут не мешаясь друг другу на площади в 1кв.м.

Этот овощ необыкновенно хорош в свежем виде, а так же для получения соков и соусов.

Учтём поразительную  устойчивость сеньора-помидора Мазарини к вершинной гнили, фузариозу и кладоспориозу.

Стоит подчеркнуть, что основной уход за красно-розовым «любовным яблоком», будет состоять в своевременном пасынковании (сорт индетерминантный), подкормке минеральными комплексными удобрениями и обильном поливе при формировании «бородок»

Гигант

Тяжёл, огромен и красив!

Это розовое «любовное яблоко» действительно «страдает гигантизмом»! Если стебель вовремя не подрезать, то «une pomme d’amour» может вымахать в настоящее дерево в 5-5,5 м. высотой!

Плоды не одномастные: на кисти могут быть и ягодки как в 300 г., так и в 2 кг. Созревать будут 115-120 дней, причём постоянно будут завязываться новые, поэтому лишние цветки стоит вовремя ликвидировать до появления завязи.

На 1 квадрате будет хорошо 2-м одностебельным растениям с обязательной подвязкой. Плоды употребляют в свежем виде, для хранения или консервации они не годятся.

Раздобыть посевной материал Гиганта непросто – количество семян в этом фрукте  мизерное, да и сохранить их в домашних условиях практически невозможно. Обидно, однако!

Какой бы из розовых «томатлей» не нашёл свою землю на вашем участке, разочаровать вас эти розовощёкие ягодки точно не сумеют!

О коллекционном томате Чудо земли вы сможете узнать из этого видео:

А теперь рассмотрим краснощёких представителей la mela d’oro.

Красным-красно F-1, Сибирский скороспелый, Король королей, Бабушкино

Пропустим вперед классический гибрид.

Красным-красно F-1

Словно яркий огонёк на грядке

Это не просто красный помидор, это помидор чистого алого цвета! И не смотря, что этот «огонёк» всё ещё не очень уютно себя чувствует среди устоявшихся видов томатов, он достаточно стабилен, чтобы рекомендовать его для частных теплиц и участков – он воспроизводится из семян, которые содержит в себе его ягода без изменений.

Размер ягоды средний (не менее 150 г., но и не более 500).

Количество алых шариков до 7 шт., ранних сроков созревания. Мякоть очень сочная, классического томатного вкуса с лёгкой кислинкой, на разломе – сахарная, рыхлая, кристаллическая. Высота стебля не превышает полутора метров.

Бабушкино

Всё для любимых внуков!

А вот это уже совсем не гибрид и, вопреки распространённым слухам, никаких гибридов F-1 не имеет! Бабушкино лукошко, Бабушкино счастье, Бабушкин поцелуй или Бабушкин секрет – отдельные сорта «бабушек».

А Бабушкин секрет вообще относится к розовым томатам! Правда, это не мешает Секрету выращивать солнечную фрукту массой до 700

Лучшие сорта помидор для теплицы из поликарбоната Описание, фото, отзывы Видео

В регионах с долгими весенними заморозками и коротким летним периодом, многие огородники выращивают томаты в тепличных условиях. Для этих целей наиболее подходящими являются теплицы из поликарбоната, которые защищают растения от холода, пропуская при этом необходимое количество тепла и света. Для того, чтобы томаты, высаженные в таких условиях, росли и давали хороший урожай, нужно правильно подобрать сорт.

Какие сорта помидоров рекомендуется выращивать в теплицах

В теплицах из поликарбоната рекомендуется выращивать сорта (гибриды) томатов предназначенные для закрытого грунта. При этом они могут быть компактными и невысокими или раскидистыми и высокорослыми, но в последнем случае они требуют дополнительной формировки куста.

При выборе сортов томатов для теплицы из поликарбоната, кроме формы и размера растений, следует обращать внимание на такие критерии:

• сроки созревания плодов;
• вкусовые качества томатов;
• назначение плодов;
• урожайность сорта;
• теневыносливость;
• самоопыляемость;
• устойчивость к повышенной влажности воздуха в теплице;
• стойкость к болезням;
• устойчивость к перепадам температур.

Также при выборе необходимо определить, для какого региона районированы выбранные сорта.

При учёте всех требований, можно с уверенностью покупать семенной материал или готовую рассаду и высаживать их в теплице.

Лучшие сорта для теплиц

Лучшие тепличные сорта томатов завоевали доверие и любовь огородников благодаря своим качествам и вкусу плодов.

Ранние сорта

Берберана F1

Это гибридный сорт томата, высотой 1,5-1,8 метра. С квадрата теплицы собирается 8-15 килограмм томатов. Томаты округлые, немного приплюснутые. Вес – 0,2-0,25 килограмм. Кожура гладкая, плотная, ярко-красная. Мякоть состоит из 4-6 камер, сочная, сахаристая. Применение томатов универсальные.

Отзыв: Виктория

Выращивала в прошлом году. Осталась более чем довольна. «Берберана» сорт с бешеной урожайностью, завязи формировались снизу доверху. И томаты загляденье — крупные, красивые.

Красным красно – неприхотливый гибридный сорт. Растение раскидистое, высокорослое, около 2 метров. Урожайность растения достигает 8 килограмм.

Форма плодов плоскоокруглая, ребристая около плодоножки. Вес плодов 0,2-0,35 килограмм. Кожура тонкая, плотная, насыщенно-красная. Мякоть рыхлая, сочная, сахаристая, кисловато-сладкая, малосемянная. Томаты используются в салатах, пюре, супах, соках.

Отзыв: Дачница

Посадила Красным Красно впервые, понравилось оформление пакетика, помидоры смотрелись на фотографии очень аппетитно. В упаковке было 6 штук семян, взошли не все, только 3. Гибрид не разочаровал. Высаживала в теплице. В кисти было по 5 помидорин приличного размера. Вкус плодов понравился, они получились сладкие. На следующий год опять посажу.

Банановые ноги – урожайный неприхотливый сорт. Растение среднерослое. Урожайность – 5 килограмм томатов с куста.

Форма плодов цилиндрическая, с бугорчатой поверхностью и длинным тонким острым носиком, сдвинутым в сторону. Вес плода 50-80 грамм. Кожура жёлто-оранжевая с жёлтыми разводами и розовыми вкраплениями. Мякоть двухкамерная, вкусная. Плоды подходят для салатов, переработки, закрутки и засолки на зиму.

Отзыв: Валентина

Сажу томат Банановые ноги уже давно. Для получения богатого урожая нужно обязательно пасынковать их. Раньше я оставляла всего два стебля, но потом стала оставлять по 4 на каждом кусту. Теперь урожайность на высоте. Помидоры очень вкусные, ярко-желтый цвет нравится моим домочадцам. Очень любят они «Бананчики» и из банки зимой достать – яркое напоминание о солнечном лете.

Биатлон – гибридный сорт, высотой не более 85 сантиметров. Урожайность растения составляет 4 килограмма томатов.

Плоды округлые. Вес – 80-105 грамм. Кожура насыщенно-красная, с жёлтым пятном у плодоножки, исчезающим по мере созревания плода. Мякоть состоит из 3-4 камер, мясистая, сладкая и сочная. Плоды универсального назначения.

Отзыв: Елена Леньшина

Прекрасный сорт. Мясистые, некрупные томаты, с 3-мя, 4-мя семенными камерами, плодоносили очень долго, обильно. На вкус приятные. Хороши как для засолки, так и для салатов! Пасынкования и подвязки не требует.

Белый налив 241 – неприхотливый сорт. Растение низкорослое, высотой не более 70 сантиметров. С одного куста собирается от 3 килограмм плодов.

Форма плодов круглая, слегка приплюснутая. Вес – более 100 грамм. Кожура тонкая, ярко-красная. Мякоть плотная. Плоды универсального назначения.

Отзыв: Максим

В очередной раз приобрел на рассаду семена томата Белый налив. Сорт является проверенным для нашего региона. Приобретенные семена разделил для посадки на два года. Во второй половине марта высадил их в ящики с землей. Рассада всходит дружно. Сами томаты вырастают до 0,5 м. На вкус сорт очень приятный, подходит для заготовок и салатов.

Самые урожайные

Евпатор F1

Раннеспелый гибридный сорт томатов, высотой до 2 метров. С каждого метра удаётся собрать до 40 килограмм томатов.

Форма плодов овальная, приплюснутая по бокам. На каждом соцветии созревает 6-8 томатов. Вес плодов 130-170 грамм. Кожура блестящая, плотная, красная. Мякоть состоит из 4-6 семенных камер, кисло-сладкая, ароматная. Спелые томаты пригодны для приготовления соков, свежих и консервированных блюд.

Отзыв: Ольга Петровская

Моя теплица удивляет всех соседей и знакомых: в ней томаты буквально гроздьями свисают с высоких оголенных стеблей. Многие, увидев такую картину, говорят, что я жестко обдираю листья, обижая тем самым растения.

А на самом деле именно такое формирование кустов позволяет мне получить максимальный урожай помидоров «Евпатор». Эти помидорки очень вкусные и урожайные. Даже десяток саженцев в теплице способен накормить всю семью очень вкусными и полезными овощами.

Австралиец

Это высокоурожайный позднеспелый сорт томатов, достигающий в высоту 2 метров. Сорт при соблюдении агротехники даёт 6-7 килограмм томатов с куста.

Плоды плоскоокруглые. Вес в среднем равен 0,4-0,7 килограммам. Кожура красно-малиновая. Мякоть мясистая, вкусная. Томаты подходят для приготовления нарезок, салатов, кетчупа, соусов, томатной пасты.

Отзыв: Алиса

Выращивала Австралиец в прошлом году в теплицах. По срокам созревания немного припозднился. На рассаду посеяла в 10-ых числах марта, а созревать начал в середине августа. Куст вырос высокий. Стебли тонкие, без подвязки не обойтись. Плоды большие(около 500-700 грамм), мясистые, очень вкусные.

Бабушкино

Среднеранний сорт  томатов с растянутым плодоношением. Растение высокорослое, достигающее 2 метров. Урожайность в среднем составляет 5 килограмм с куста и 22 килограмма с 1 квадратного метра теплицы.

Форма плодов приплюснуто-круглая, ребристая у плодоножки. В кисти собрано около 12 плодов. Вес колеблется от 0,3 до 0,8 килограмм. Кожура глянцевая, розово-красная. Мякоть плотная, сладкая с лёгкой кислинкой, ароматная. Из томатов готовятся салаты, соки, соусы, пюре и другие заготовки.

Отзыв: Николаева Вера

Помидоры Бабушкино увидела у подруги. Их трудно не заметить, весь куст увешан огромными плодами! Взяла семена и посадила у себя. Выросло также много. Их, правда, постоянно подкармливать надо, но результат того стоит. Куст большой, подвязываю его, и еще опоры нужны самим кистям с плодами.

Богема F1

Среднеранний гибридный сорт помидор, высотой до 1,8-2 метров. Урожайность куста – 6-8 килограмм томатов.

Плоды плоскоокруглые. Вес –0,3-0,7 килограмм. Кожура прочная, розово-красная. Мякоть сахаристая, мясистая, сочная. Томаты идут на салаты, нарезки, зимние заготовки.

Отзыв: Анна

В этом году посадила томат Богема, сестра сажала его в прошлом году и осталась очень довольна высоким урожаем, ну и мне посоветовала. Я его выращивалась рассадным способом в теплице, удобряла пару раз, обрывала пасынки. На вкус мне понравились, крупные и сочные плоды, в салатах просто изумительные! Помидоры среднего размера посолила, очень вкусные получились. Так что Богема первый кандидат на посадку в будущем сезоне!

Кострома F1

Раннеспелый гибридный сорт помидор. Растение высотой 1,9-2 метра. Один куст даёт 5 килограмм плодов, квадратный метр – 20 килограмм.

Форма плодов плоскоокруглая, со слегка вдавленным черешком и лёгкой ребристостью у плодоножки. Вес плодов колеблется от 85 до 150 грамм. Кожура красная, гладкая, прочная. Мякоть вкусная, сочная, кисло-сладкая. Применение универсальное.

Отзыв: Лариса Милованова

Очень довольна сортом Кострома. Сажаю эти помидоры много лет, стараюсь поместить в теплице хотя бы 5-6 кустов. Ранних вкусных помидоров хватает для всей семьи, едим их весь июнь. Кусты растут быстро, не болеют, большого внимания не требует. Пасынкую раз в две недели, поливаю так же. Сажаю еще несколько сортов с другими сроками созревания, но этот ранний менять не хочу.

Сладкие сорта

Розовый мёд

Урожайный среднеспелый сорт томатов, высотой до 1 метра. Урожайность – 6 килограмм с растения.

Плоды сердцевидные, слегка ребристые. Вес – 0,6-1,5 килограмм. Кожура розового цвета, тонкая. Мякоть 4-5-камерная, сладкая, мясистая. Назначение универсальное.

Отзыв: Talsen

Вкусный, из одного помидора можно сделать салат.

Сумочка F1

Среднеспелый гибридный сорт, высотой 1,6-1,8 метра.

Плоды кубовидные. Вес – 0,2-0,25 килограмм. Кожура плотная, красно-розовая. Мякоть ароматная, 4-6-камерная. Применение столовое.

Отзыв: Вера

Выращиваю томаты уже 3 года подряд. Устраивает все, вкус, урожайность и аромат помидор. Особенно нравится в свежем виде. Буду сажать и дальше.

Чайная роза

Раннеспелый сорт помидоров, плодоношение растянутое, высотой около 2 метров. Урожайность куста составляет 6 килограмм томатов.

Плоды круглые, с выраженной ребристостью около плодоножки. Вес – 250-400 грамм. Кожура розовая, плотная. Мякоть сочная, сладкая, мясистая, малосемянная. Томаты имеют универсальное назначение.

Отзыв: Ирина

Прекрасный сорт, урожайный, вкусный, красивый. Спасибо людям, которые вывели этот сорт.

Царь-колокол

Среднеранний сорт, вырастающий до 1,5 метров. Урожайность одного метра составляет 9-12 килограмм томатов.

Плоды сердцевидные. Вес в среднем равен 0,4-0,6 килограмм. Кожура плотная, красная. Мякоть сладкая, мясистая. Томаты салатного назначения.

Отзыв: Алексей

Лет пять выращиваю томаты Царь-колокол и всегда доволен результатом. Использую исключительно свои семена на рассаду, так как часто в магазинах подсовывают некачественный товар. Семена имеют хорошую всхожесть, рассада растет крепкой. В первых числах мая высаживаю помидоры в теплицу. В конце июля едим первые помидоры. Очень радует их вкус и внешний вид. Рекомендую всем данный сорт. Не пожалеете!

Рома F1

Среднеспелый гибридный сорт помидоров, в высоту достигает 1 метра. С квадратного метра теплицы снимается 12 и более килограмм плодов.

Плоды вытянуто-овальные. Вес – 70-85 грамм. Кожура насыщенно-красная. Мякоть плотная, сладкая. Назначение универсальное.

Отзыв: Терехова Владислава Михайловна

Попробовала вырастить сама рассаду. Купила семена, благо они были обработанные. Мне легко было заниматься этим сортом, я наслаждалась выращиванием и уходом за помидорами. Спустя 100 дней они начали плодоносить и довольно-таки обильно.

Индетерминантные

Японский краб

Среднеспелый сорт помидоров, в высоту достигает 2 метров. Одно растение даёт 5 и более килограмм плодов.

Плоды ребристые. Вес колеблется от 0,3 до 0,9 килограмм. Кожура плотная, нежная, малиновая или красная с тёмным пятном у плодоножки. Мякоть мясистая, ароматная, состоит из 5-6 камер. Назначение универсальное.

Отзыв: nechaevatu

Замечательный сорт, в моей коллекции розовых томатов занимает первое место по вкусу и урожайности.

Де Барао Гигант Красный

Среднеспелый сорт томатов, в высоту превышает 2 метра. Урожайность куста составляет 5-6 килограмм томатов.

Томаты удлинённо-овальные, иногда с носиком. Вес – 65-190 грамм. Кожура плотная, насыщенно-красная с оранжево-жёлтыми вкраплениями у плодоножки. Мякоть мясистая, кисло-сладкая, плотная, сочная, малосемянная. Томаты универсального назначения.

Отзыв: Ольга

Хорошим сортом стал де барао гигант. Выращивать его одно удовольствие, а результаты радуют. Помидоры огромные, хоть на выставку неси. Вкус обычный, немного сладковатый. Это такой сорт помидор, который раз попробуешь, и всю жизнь будешь выращивать ради собственного удовольствия.

Батяня

Раннеспелый сорт, высотой 1,8-2,2 метра. Урожайность одного метра – 9 и более килограмм томатов.

Плоды сердцевидные, слегка суженые. Вес – 250-700 грамм. Кожура насыщенно-малиновая или розовая, гладкая, глянцевая. Мякоть состоит из 4 камер, сладковатая с кислинкой, сочная, мясистая, семян немного. Применяется сорт для салатов, нарезки, переработки и консервации дольками на зиму.

Отзыв: Ксения Олеговна

Я сажала помидоры Батяня и в теплице, и в открытом грунте. Хороший вкус, сладкие, мякоть без белых прожилок, очень сочная. Для консервации, правда, не подходят, потому что достаточно крупный размер плодов, но в самый раз для свежих салатов. Советую: сажайте сорт Батяня, не пожалеете.

Аурия

Среднеранний сорт помидоров. Растение высотой 2 метра. Урожайность томатов составляет 5 килограмм с куста.

Форма плодов вытянутая, слегка раздвоенная снизу. Количество плодов на каждой кисти – 6-10 томатов. Средний вес равен 150-180 грамм. Кожура красная, плотная. Мякоть плотная, ароматная, сочная, малосемянная. Назначение у сорта универсальное.

Отзыв: Борисова Ольга Евгеньевна

Очень люблю консервировать помидоры на зиму, стараюсь подбирать подходящие сорта. Характеристики и описание сорта томата Аурия показались интересными, прошлой весной впервые купила семена. Плоды оказались действительно очень сочными, с плотной кожицей и мякотью — для консервирования подошли идеально.

Мечта Алисы

Среднеспелый сор томатов. Растение высокорослое. Урожайность – более 5 килограмм.

Форма плодов плоскоокруглая. На кисти образуется 10 и более томатов. Вес – 120-270 грамм. Кожура плотная, жёлто-оранжевая с сиреневыми полосками и тёмно-фиолетовыми плечиками. Мякоть оранжево-розовая, сочная, сладкая. Назначение у томатов салатное.

Отзыв: Надежда

Несмотря на то, что Мечта Алисы требует тепла и солнечного света, выращивание в теплице все равно позволяет созреть плодам со сладким вкусом без выраженной кислинки. Интересен внешний окрас томатов. Ухода требуют высокие кусты. Особенно следует удалять ненужную зелень и пасынки. Тогда и помидоры будут крупными.

Низкорослые

Углерод

Урожайный среднеспелый сорт. Растение раскидистое, высокорослое.

Форма плодов плоскоокруглая, ребристая. Вес плода в среднем равен 250 граммам. Кожура тёмно-вишнёвая с коричневатыми разводами. Мякоть малиновая, сладковатая, с лёгкой кислинкой, сочная, мясистая. Предназначение томатов столовое.

Отзыв: Валентина Иосифовна

Считаю, что этот сорт и места теплице, и возни с ним стоит. Вкус плодов – необычный, экзотический, с какой-то кислинкой, что ли… Моим домашним так понравился в салатах, что на следующий год снова посадим обязательно.

Взрыв F1

Неприхотливый раннеспелый гибрид. Растение раскидистое, высотой 45-60 сантиметров. Один куст приносит 3 килограмма томатов.

Форма плодов ребристо-округлая. Вес – 120-250 грамм. Кожура красная. Мякоть плотная, малокамерная. Томаты используются при приготовлении салатов, пюре, соков и других домашних заготовок.

Отзыв: Елена

Очень люблю выращивать овощи на даче, каждый год стараюсь выбирать новые сорта. В этот раз выбрала по фото и описанию томат Взрыв. Семена посадила в середине апреля, рассада взошла очень быстро. Через месяц уже пересаживала ее в теплицу. Высота кустов составила 60 см, что значительно упрощает уход за ними. Помидоры снимала зелеными, их было так много, что я боялась, что куст просто сломается.

Кукла F1

Гибридный сорт. Растение высотой 0,7 метра. Урожайность сорта доходит до 9 килограмм с метра посадок.

Форма плодов круглая. Вес доходит до 0,4 килограмм. Кожура розовая, гладкая. Мякоть состоит из 5 камер, мясистая и сладкая. Назначение у плодов универсальное.

Отзыв: Lera1

Этот вид помидоров мы обычно называем «розовым» из-за их цвета, на рынке они стоят дороже, чем другие сорта томата и понятно почему. Этот сорт очень вкусный и сильно отличается от остальных.

Джина ТСТ F1

Cсреднеранний гибридный сорт, высотой 55-60 сантиметров.

Форма плодов округлая, слаборебристая, слегка приплюснутая у плодоножки. Вес – 200-350 грамм. Кожура плотная, упругая. Мякоть сладковатая, с лёгкой кислинкой, мясистая, сочная. Применение у томатов универсальное.

Отзыв: Светлана Анохина

Я дружу с томатом Джина уже четыре года. Нравится, что недозрелые помидоры хорошо хранятся и потихоньку поспевают. Поэтому осенью мы еще со своими свежими томатами.

Аляска

Раннеспелый сорт томатов. Растение высотой 60 сантиметров. Средняя урожайность – 9-11 килограмм с квадрата посадок.

Форма плодов приплюснуто-округлая. Вес – 90 грамм. Кожура гладкая, плотная, красного цвета. Мякоть вкусная, сладкая, плотная. Назначение у томатов этого сорта универсальное.

Отзыв: Ольга Викторовна

«Аляска» – замечательный сорт. Неприхотливый и урожайный. Вкус сладкий и очень нежный. Салаты из них получаются просто потрясающие. Все гости спрашивают, что это за чудесные томаты.

Крупноплодные

Бычье сердце

Среднеспелый сор томатов, достигает в высоту 1,5 метров. С квадратного метра собирается до 8 килограмм урожая.

Плоды сердцевидные. Вес – 0,2-0,8 килограмм. Кожура плотная, красно-розового цвета. Мякоть сочная, мясистая, кисловато-сладкая, малосеменная. Назначение преимущественно салатное.

Отзыв: nkova09

Самые вкусные, сочные помидоры.

Азорский красный Невеса

Высокоурожайный среднеспелый сорт помидоров, достигающий 1,8-2 метров.

Плоды плоскоокруглые. Вес – 0,4-0,8 килограмм. Кожура красного цвета, гладкая, упругая. Мякоть вкусная, плотная, кисло-сладкая. Назначение: салаты, паста, кетчупы, соки.

Отзыв: Каэ

Выращивала в этом году Азорский. Был 1 куст в теплице, рост где-то 1,40. Куст очень мощный , завязал первую кисть, правда из 9 помидорин, которые очень долго наливались и спели. Попробовали их только в начале сентября. Все томаты по гр. 500-600, меньше не было. Остальные 5 кистей завязал, но вырасти не успели. Томаты очень плотные, красивые и довольно вкусные.

Аленький цветочек

Высокоурожайный среднеранний сорт. Растение высокорослое, до 1,8 метров.

Форма плоскоокруглая или гребневидная. В кисты вызревает 5-6 томатов. Вес – 0,25-0,7 килограмм. Кожура красная либо розовая. Мякоть сладкая, вкусная, сахаристая, с небольшим количеством семян. Томаты употребляются в салатах, нарезке и в виде сока.

Отзыв: Светлана

Я всегда выращиваю рассаду этого сорта, чтобы в итоге получить хороший урожай. Именно на этапе рассады и можно заложить томатам хорошую устойчивость ко многим заболеваниям и внешним факторам. Также не стоит забывать и о подвязке взрослых кустов, чтобы под тяжестью плодов они не сломались.

Алтайский мёд

Среднеспелый сорт, достигающий 1,5-1,7 метров. С одного куста собирается около 5,5-6 килограмм томатов.

Плоды сердцевидные. Вес – 0,3-0,8 килограмм. Кожура красно-розового или оранжево-жёлтого цвета. Мякоть мясистая, с медовым вкусом.

Отзыв: Надежда

Мне сразу понравился этот томат своим нежным сладковатым вкусом. К тому же плоды вырастают достаточно крупными, что уже увеличивает урожайность с одного куста. Но очень сложно выращивать этот сорт, поскольку кусты высокие и требуют регулярного пасынкования, подвязки и удаления ненужных побегов.

Анжела Гигант

Высокоурожайный среднеспелый сорт, достигающий в высоту 2,5 метров. На кусте вырастает 7 килограмм томатов, на квадрате – 25-30 килограмм.

Плоды плоскоокруглые. Вес от 0,3 до 1,5 килограмм. Кожура красного цвета. Мякоть сочная, сладкая, мясистая, малосеменная. Они используются в салатах, заготовках, кулинарии.

Отзыв: Наталья

У меня получается собирать урожай этого сорта довольно продолжительное время, даже осенью. Плоды созревают крупными и сочными, благодаря чему они отлично подходят для соков и соусов. При выращивании стоит учитывать высоту кустов. Нужна обязательная подвязка к опорам и регулярное пасынкование.

Устойчивые к фитофторе

Адамово яблоко

Урожайный среднеранний сорт, высотой до 1,3 метров. Растение даёт 4-5 килограмм плодов.

Плоды круглые. Вес – 0,3-0,5 килограмм. Кожура гл

Наиболее популярные сорта помидоров для открытого грунта

Томат – весьма известный и вкусный овощ, ценен с витаминами и минералами. Его добавляют в разнообразные блюда, делают заготовки на зиму, а также, употребляют в свежем виде. Благодаря целебным качествам, томаты применяют для лечения разнообразных болезней. Выращиванием томатов занимается каждый огородник. Каждый год селекционеры создают новые сорта помидор для открытого грунта, каковые обладают потрясающим вкусом, прекрасным товарным видом и выносливостью к неблагоприятным условиям природы.

Исходя из агротехники того или иного сорта, взрастить сладкие большие помидоры для современного садовода не составит труда. Высадка рассады томатов – обычное дело для жителей регионов с теплым или умеренным климатом. В открытом грунте можно вырастить низкорослые, среднерослые и высокорослые сорта.

Низкорослые томаты для открытого грунта

Как закон, низкорослые детерминантные виды заканчивают свой рост после формирования на кусте пятой кисти. Первая цветочная кисть у таких растений возникает после седьмого листа. Закладка каждой предшествующей происходит через каждый второй лист.

Детерминантные растения делятся на две группы:

• Супер-детерминантные – ранние, которые не нуждаются пасынковании.
• Детерминантные – требуются в формировании куста и удалении лишних пасынков.

Важнейшим преимуществом таких растений есть ранняя и полная отдача урожая. Важно и то, что детерминантные виды подходят для взращивания как в открытом грунте, так и в теплице.

Самые популярные урожайные низкорослые томаты для открытого грунта

Гибрид Загадка. Один из наиболее ценных сортов. Красочные, ровные томаты закругленной формы зреют за короткий срок, имеют прекрасный товарный вид, транспортабельны. По вкусовым свойствам этот гибрид не проигрывает ни одному раннеспелому сорту. В среднем вес одного плода составляет около 150 г. Срок созревания помидоров с момента высадки семян и до сбора урожая составляет 2,5 месяца. Кусты низкорослые, отличаются быстрым ростом и развитием. В среднем высота одного куста составляет сорок пять сантиметров. Кусты крупные, хорошо облиственные. Благодаря низкому росту и крепости стеблей, в подвязочном материале нет необходимости.

Наравне с преимуществами, есть у этой культуры и один минус – значительное формирование пасынков, которые необходимо время от времени удалять. Потому гибрид Загадка нуждается в постоянном и своевременном уходе. Немаловажно то, что оторванные пасынки весьма хорошо укореняются. Из них можно получить добавочные плодоносящие кустики. Дочерние растения отстанут в росте и развитии от главных кустов всего лишь на 1-2 недели. Всеже, пасынкование растений можно и не делать, но просто плоды будут мельче.

Малиновый Гигант – крупноспелый вид с ранним сроком созревания томатов. Кусты высокоурожайные. Это, наверное, один только гибрид с крупными плодами, относящийся к этой группе. Вес одного помидора составляет около 700 грамм. На одной кисти образуются по шесть плодов. Кисти формируются на каждом третьем листе. Плоды розовые, ранние, весьма вкусные и ароматные, но разной формы, порой приплюснутые в высоту или по бокам. При соответствующем уходе с одного куста возможно снять до 15 кг томатов. Период созревания составляет 4 месяца. Малиновый Гигант обладает увеличенной устойчивостью к поражению болезнями.

Анастасия – сверхранний сорт помидоров. Растения высокорослые, детерминантные, можно формировать в 1-2 стебля. Урожайный гибрид – завязи образовываются через каждые два листа. На одной кисти формируется по 7-8 помидоров. В среднем вес одного плода имеет двести грамм. Оказав посадкам соответствующий уход, возможно снять богатый урожай – до 12 кг помидоров с одного куста. Плоды красные со сладкой мякотью, имеют свойственное сужение на кончике.

Рома – среднеспелый сорт, выведенный голландскими селекционерами. Плоды-сливки зреют долго. Вес одного томата – 80-110 грамм. На одной кисти формируется до двадцати помидоров. Их с удовольствием используют для маринования и заготовок на зиму. Кусты среднерослые штамбовые.

Рио де Гранде – универсальная огородная культура. Помидоры употребят в свежем виде, а также для переработки и консервирования. Растения низкорослые достигают 60 см высоты. Плоды сливки, ровные, не крупные и сладкие на вкус. Вес одного плода составляет 115-125 грамм.

Бобкат F1 – голландский гибрид. Причисляется к высокоурожайным сортам. Каждый плод весит около 250-300 грамм. Ценится за нетребовательность в уходе и условиях выращивания. Бобкат F1 стабилен к неблагоприятным условиям погоды, а также к таким болезням, как вертциллез, фузариоз и альтернариоз.

Все это наилучшие низкорослые сорта томатов, относящиеся к группе детерминантных. Предельная высота кустов таких растений составляет 1 метр. Они не нуждаются в опоре. Благодаря небольшому кусту и небольшой корневой системе, низкорослые сорта занимают мало места на участке.

Энергичное и скорое созревание плодов, разрешает уберечь урожай томатов от фитофтороза, который атакует посадки в августе.

Наиболее холодостойкие сорта, к примеру, Малиновый Гигант и Бобкат F1 можно высевать прямо в грунт под пленочное укрытие в конце апреля – в начале мая.

Низкорослые ранние детерминантные гибриды необходимо по минимуму ухода. И только лишь отдельные из них нуждаются в пасынковании и подвязке. Получение раннего экологически чистого урожая за короткие сроки – одно из главных достоинств.

Штамбовые томаты

Наиболее неприхотливые растения этой группы – это штамбовые виды. Их не пасынкуют, единственное, им потребуется опора. Под весом кистей с плодами высокоурожайные штамбовые кусты могут сломаться.

Штамбовые детерминантные сорта обладают повышенной стойкостью к холодам. Посадка растений производится в открытый грунт в регионах с теплым климатом.

Лучшие штамбовые урожайные сорта томатов

• Бетта – скороспелый сорт со сроком созревания до 2,5 месяцев. Кусты не большие, высотой 0,5 м. Плоды мелкие, весом до 50 грамм. Урожайность с одного куста составляет около 2 кг.
• Роза ветров – холодостойкий штамбовый сорт. Высота куста – 35-46 см. Масса одного плода – 130 грамм. Ароматные помидоры имеют непревзойдённый вкус. Срок созревания плодов с момента посева семян – 3 месяца.
• Сорт Полярный – скороспелый, относится к группе супердетерминантных штамбовых видов. Кусты низкорослые – до 30 см высоты. Масса одного томата – 150 г.
• Северин – это тот сорт, которому требуется минимум ухода, при этом превосходно плодоносит. Крепкие штамбовые растения, низкорослые, высотой до 50 см. Плоды не растрескиваются и долго х.

Среднеспелые урожайные сорта помидоров, которые можно выращивать в незащищённом грунте

• Волгоградский. Среднепоздний плодовитый сорт. Растения штамбовые, высота разнится от 80 до 115 см. Вес одного плода составляет – 100-160 грамм. Промышленный сорт, транспортабелен, выделяется хорошей лежкостью, стабильной урожайностью и отменным вкусом.
• Розовый слон – принадлежит к группе со средним сроком созревания. Плоды мелкие, но очень сладкие.
• Гигант 5 – уникальный крупноплодный сорт. Наверное, единственный на сегодняшний день гибрид, плоды которого в зрелом виде достигают весом 1 кг. Растения высокоурожайные.
• Гибрид 35. Это рядовой гибрид. Томаты красные, округлые, весом до 200 грамм. Щедро плодоносящие кисти образовываются через каждые три листа. Достоинством этого вида является постоянный урожай помидоров с удивительным вкусом и товарным видом. Этот вид устойчив к нашествию вредителей и поражению болезнями, за что очень ценится многими садоводами.

Группа индетерминантных томатов

Характеризуются неограниченным ростом основного стебля. Такие сорта нуждаются в формировании куста. У них отрывают все пасынки, создавая один стебель. Со временем кусты нужно увязывать к опоре.

Цветение у индетерминантных сортов настает на стадии 9-10 листа, а закладка кистей через каждый третий лист.

Самые популярные индетерминантные сорта томатов для открытого грунта

• Гибрид Чудо света. Томаты имеют неестественную форму и окрас. Они схожи на лимон. Многие садоводы называют эту садовую культуру лимоном-лианой. Вес одного томата варьируется от 50 до 110 грамм. На нижних кистях могут формироватся до сорока пяти плодов, а на самых верхних – до двадцати пяти. Томаты данного вида маринуют и консервируют.
• Тарасенко 2. Кусты высокорослые. На каждой кисти созревает до 35 плодов. Оранжево-красные томаты с плотной кожицей и сладкой мякотью. Вес одного томата составляет 60-70 грамм. Томаты этого сорта прекрасно хранятся и транспортируются. Кусты урожайные среднерослые.
• Де-Барао Желтый – среднерослый гибрид со среднепоздним сроком созревания плодов. Плодоношение наступает через 4 месяца после посева семян. Томаты плотные, оранжевые, имеют овальную форму весом до 60 грамм. Располагают хорошей лежкостью и отлично переносят транспортировку.
• Де-Барао Царский розовый. Плоды по форме напоминают перец. Розовые и сладкие томаты весом до трехсот грамм. На одном кусте созревает до пяти килограмм томатов. Кусты высокоурожайные.

Лучшие ультраскороспелые сорта томатов

Особенной популярностью пользуются не так давно выведенные ультраскороспелые сорта для выращивания в открытом грунте. Их используют для посадки в регионах с суровым климатом и резкими перепадами температур. Первый урожай томатов можно получить не раньше, чем через 3 месяца с момента высадки семян.

• Гибрид Санька. Растения ультраскороспелые, компактной формы, высотой до пятидесяти сантиметров. Рассаду высаживают вплотную друг к другу. Красные плоды ровной и округлой формы, четырехкамерные, без зеленого пятнышка у плодоножки.
• Валентина. Детерминантная культура, устойчивая к болезням, свободно переносит засуху. Кусты невысокого роста – до семидесяти сантиметров, урожайные, раскидистые. Этот сорт нет обходимости в пасынковании. Плоды не растрескиваются, имеют плотную структуру, по форме напоминают сливу. Масса одного плода около сто двадцати грамм.
• Гибрид Крайний север. Начало плодоношения наступает через 3 месяца после высадки семян. Кусты штамбовые, детерминантные, высотой 70 см. Плоды красные, круглые, массой до 70 грамм. Это холодостойкий сорт, не подвержен к фитофторозу.
• Амурский штамб – ультраскороспелый гибрид. Плоды зреют через 90 дней после посева семенного материала. Кусты вырастают до 50 сантиметров высоты, высокоурожайные. Плоды красные, имеют круглую форму. Вес одного помидора около 80 грамм. Томаты Амурский штамб употребляют в свежем виде, а также для приготовления различных блюд. Это растение, непритязательное в уходе. Независимо от погодных условий, дает обильный урожай вкусных помидоров.

Такое многообразие сортов с увеличенной устойчивостью к негативным условиям погоды дает возможность вырастить томаты не только лишь в регионах с теплым климатом, но и на дальнем Севере.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Ведущие страны-производители томатов

Оишимая Сен Наг, 2 октября 2020, Экономика

• По состоянию на 2017 год Китай, Индия и Турция являются тремя ведущими странами-производителями томатов в мире.США занимают четвертое место в этой категории.
• Этот томат, вероятно, был впервые завезен в Европу испанским конкистадором Эрнаном Кортесом.
• В 2017 году мировое производство томатов составило 170,8 млн тонн. На Китай, ведущий производитель томатов, приходится 31% от общего объема производства.

Томат — очень популярный съедобный фрукт, который едят люди во всем мире и используют во многих кухнях по всему миру.Вид растения произрастает в Центральной и Южной Америке. В настоящее время в умеренном климате и тепличных условиях выращивают различные сорта томатов, которые позволяют растению процветать в течение всего года. Томат — многолетнее растение в районе своего происхождения, а в других местах выращивается как однолетник. По состоянию на 2017 год Китай, Индия и Турция входят в тройку ведущих стран-производителей томатов в мире. США занимают четвертое место в этой категории. В таблице ниже указаны 19 стран, производящих более 1 000 000 тонн томатов ежегодно.

Ботаника томатов

Томат — это виноградная лоза, которая обычно растет на высоте около 180 см над землей. Растение представляет собой двудольное растение, которое растет в виде ряда ветвящихся стеблей. Верхняя почка отвечает за фактический рост. Лозы покрыты короткими тонкими волосками, которые при соприкосновении с землей превращаются в корни. У большинства растений есть сложные листья, а у некоторых — простые.Плод растения классифицируется как ягода и является частью, которую потребляют. На плодах есть пустоты, наполненные семенами и влагой.

История выращивания томатов

Помидоры употребляли в пищу с древних времен. Согласно свидетельствам, ацтеки Южной Америки использовали эти плоды в своих блюдах. Примерно к 500 году до нашей эры томат уже выращивали на юге Мексики и в некоторых других регионах.Впервые томат был завезен в Европу испанским конкистадором Эрнаном Кортесом. Вскоре он стал широко культивируемой культурой по всей Европе, а также был завезен в другие части мира европейскими исследователями и колонистами.

Производство помидоров

В 2017 году мировое производство томатов составило 170,8 миллиона тонн. На Китай, ведущий производитель томатов, приходится 31% от общего объема производства. В Китае томаты широко выращивают в открытых полях или пластиковых туннелях. Обычно предпочтительны красные или розовые сорта томатов с крупными плодами. Индия и Турция занимают второе и третье место по производству томатов в мире. В Индии томат выращивают в нескольких штатах страны.В Европейском союзе помидоры составили 23% от общего объема производства свежих овощей в 2014 году. Из них более половины было произведено в Испании, Италии и Польше. Мировой экспорт томатов в прошлом году составил 88 миллиардов долларов.

Использование помидоров

Помидоры на 95% состоят из воды, 4% углеводов и содержат менее 1% белков и жиров. Эти фрукты являются умеренным источником витамина С и, как правило, содержат мало питательных веществ.

Помидоры потребляются во всем мире и по-разному используются в разных кухнях мира. Помидоры едят сырыми в салатах или используют для приготовления томатного супа и кетчупа. Томатный сок — популярный напиток, который используется при приготовлении коктейлей. Поскольку помидоры имеют кислую природу, томатные пасты и соусы легко сохранить в домашних условиях. Эти фрукты являются основным ингредиентом пиццы и других итальянских блюд. В Индии помидоры являются любимой добавкой в ​​кухню из-за острого аромата, который помидоры добавляют в блюдо.

Какие страны являются ведущими производителями помидоров в мире?

Что это такое и чем они занимаются?

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Витамины — это органические соединения, которые необходимы в небольших количествах для поддержания жизни. Большинство витаминов необходимо получать с пищей.

Это потому, что человеческое тело либо не производит их в достаточном количестве, либо не производит их вообще.

У каждого организма разные потребности в витаминах. Например, людям необходимо употреблять витамин С или аскорбиновую кислоту, а собакам — нет. Собаки могут производить или синтезировать достаточно витамина С для собственных нужд, а люди — нет.

Людям необходимо получать большую часть витамина D от воздействия солнечного света, потому что он недоступен в достаточных количествах с пищей. Однако человеческий организм может синтезировать его при воздействии солнечного света.

У разных витаминов разные роли, и они нужны в разных количествах.

В этой статье объясняется, что такое витамины, для чего они нужны и какие продукты содержат каждый из них. Перейдите по ссылкам для получения дополнительной информации о каждом типе витамина.

Вот несколько ключевых моментов о витаминах.Более подробная и вспомогательная информация находится в основной статье.

• Известно 13 витаминов.
• Витамины водорастворимы или жирорастворимы.
• Жирорастворимые витамины легче хранить в организме, чем водорастворимые.
• Витамины всегда содержат углерод, поэтому их называют «органическими».
• Пища — лучший источник витаминов, но некоторым людям врач может посоветовать использовать добавки.

Витамин — это одно из группы органических веществ, которые в незначительных количествах присутствуют в натуральных пищевых продуктах.Витамины необходимы для нормального обмена веществ. Если мы не принимаем достаточное количество витаминов, могут возникнуть определенные заболевания.

Витамин — это и:

• — органическое соединение, что означает, что он содержит углерод
• — важное питательное вещество, которого организм не может производить в достаточном количестве и который ему необходимо получать с пищей

В настоящее время признано 13 витаминов.

Витамины являются жирорастворимыми или водорастворимыми.

Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины накапливаются в жировых тканях организма и печени.Витамины A, D, E и K жирорастворимы. Их легче хранить, чем водорастворимые витамины, и они могут оставаться в организме в качестве резервов в течение нескольких дней, а иногда и месяцев.

Жирорастворимые витамины всасываются в кишечном тракте с помощью жиров или липидов.

Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины не задерживаются в организме надолго. Организм не может хранить их, и вскоре они выводятся с мочой. Из-за этого водорастворимые витамины нужно заменять чаще, чем жирорастворимые.

Витамин C и все витамины группы B растворимы в воде.

Вот разные виды витаминов.

Витамин А

Химические названия: ретинол, сетчатка и четыре каротиноида, включая бета-каротин.

• Жирорастворимый.
• Дефицит может вызвать куриную слепоту и кератомаляцию — заболевание глаз, которое приводит к сухости роговицы.
• Хорошие источники включают: печень, рыбий жир, морковь, брокколи, сладкий картофель, масло, капусту, шпинат, тыкву, зелень капусты, некоторые сыры, яйца, абрикос, дыню и молоко.

Витамин B

Химическое название: тиамин.

• Растворим в воде.
• Дефицит может вызвать бери-бери и синдром Вернике-Корсакова.
• Хорошие источники включают: дрожжи, свинину, зерновые культуры, семена подсолнечника, коричневый рис, цельнозерновую рожь, спаржу, капусту, цветную капусту, картофель, апельсины, печень и яйца.

Витамин B2

Химическое название: Рибофлавин

• Водорастворимый
• Дефицит может вызвать арибофлавиноз
• Хорошие источники включают: спаржу, бананы, молоко, хурму, бамию, мангал , мясо, яйца, рыба и стручковая фасоль

Витамин B3

Химические названия: Ниацин, ниацинамид

• Растворим в воде.
• Дефицит может вызвать пеллагру с симптомами диареи, дерматита и психических расстройств.
• Хорошие источники включают: печень, сердце, почки, курицу, говядину, рыбу (тунец, лосось), молоко, яйца, авокадо, финики, помидоры, листовые овощи, брокколи, морковь, сладкий картофель, спаржу, орехи, целые -зерновые, бобовые, грибы и пивные дрожжи.

Витамин B5

Химическое название: Пантотеновая кислота

• Растворим в воде.
• Дефицит может вызвать парестезию или «булавки и иглы».
• Хорошие источники включают: мясо, цельнозерновые продукты (при измельчении их можно удалить), брокколи, авокадо, маточное молочко и яичники рыбы.

Витамин B6

Химические названия: Пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль

• Растворим в воде.
• Дефицит может вызвать анемию, периферическую невропатию или повреждение других частей нервной системы, кроме головного и спинного мозга.
• Хорошие источники включают: мясо, бананы, цельнозерновые продукты, овощи и орехи. Когда молоко высыхает, оно теряет примерно половину своего B6. Замораживание и консервирование также могут уменьшить содержание.

Витамин B7

Химическое название: Биотин

• растворим в воде.
• Дефицит может вызвать дерматит, энтерит или воспаление кишечника.
• Хорошие источники включают: яичный желток, печень, некоторые овощи.

Витамин B9

Химические названия: Фолиевая кислота, фолиевая кислота

• Растворим в воде.
• Дефицит во время беременности связан с врожденными дефектами. Беременным женщинам рекомендуется принимать фолиевую кислоту в течение всего года, прежде чем забеременеть.
• Хорошие источники включают: листовые овощи, бобовые, печень, пекарские дрожжи, некоторые обогащенные зерновые продукты и семена подсолнечника. У некоторых фруктов умеренное количество, как и у пива.

Витамин B12

Химические названия: Цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин

• Растворим в воде.
• Дефицит может вызвать мегалобластную анемию, состояние, при котором костный мозг производит необычно большие, аномальные, незрелые эритроциты.
• Хорошие источники включают: рыбу, моллюски, мясо, птицу, яйца, молоко и молочные продукты, некоторые обогащенные злаки и соевые продукты, а также обогащенные пищевые дрожжи.

Веганам рекомендуется принимать добавки B12.

Витамин C

Химическое название: Аскорбиновая кислота

• Растворим в воде.
• Дефицит может вызвать мегалобластную анемию.
• Хорошие источники включают: фрукты и овощи. Слива Какаду и плод каму-каму содержат самое высокое содержание витамина С из всех продуктов. В печени тоже высокий уровень. Приготовление пищи разрушает витамин С.

Витамин D

Химические названия: эргокальциферол, холекальциферол.

• Жирорастворимый.
• Дефицит может вызвать рахит и остеомаляцию или размягчение костей.
• Хорошие источники : Воздействие ультрафиолета B (UVB) через солнечный свет или другие источники вызывает образование витамина D в коже. Также содержится в жирной рыбе, яйцах, говяжьей печени и грибах.

Витамин E

Химические названия: Токоферолы, токотриенолы

• Жирорастворимый продукт.
• Дефицит встречается редко, но может вызвать гемолитическую анемию у новорожденных. Это состояние, при котором клетки крови разрушаются и удаляются из крови слишком рано.
• Хорошие источники включают: киви, миндаль, авокадо, яйца, молоко, орехи, листовые зеленые овощи, ненагретые растительные масла, зародыши пшеницы и цельнозерновые продукты.

Витамин К

Химические названия: Филлохинон, менахиноны

• Жирорастворимый.
• Дефицит может вызвать кровоточащий диатез, необычную предрасположенность к кровотечению.
• Хорошие источники включают: листовые зеленые овощи, авокадо, киви.Петрушка содержит много витамина К.

В Руководстве США по питанию на 2015-2020 гг. основное внимание уделяется общему рациону как лучшему способу получения достаточного количества питательных веществ для хорошего здоровья. Витамины должны поступать в первую очередь из сбалансированного и разнообразного питания с большим количеством фруктов и овощей.

Однако в некоторых случаях могут быть уместны обогащенные пищевые продукты и добавки.

Медицинский работник может порекомендовать витаминные добавки людям с определенными заболеваниями, во время беременности или тем, кто соблюдает ограниченную диету.

Те, кто принимает добавки, должны следить за тем, чтобы не превышать указанную максимальную дозу, поскольку это может привести к проблемам со здоровьем. Некоторые лекарства также могут взаимодействовать с витаминными добавками, поэтому перед применением добавок важно проконсультироваться с врачом.

В Интернете можно приобрести ряд витаминных добавок.

ELC Study Zone: Помидоры: понимание чтения

Теперь люди со всего мира едят помидоры. Помидоры используются в соусах, супах, соках, сальсе и кетчупе. Помидор очень полезен. Только лист или стебель томата вызовут болезнь.

Люди делают странные вещи с помидорами. Люди выращивают помидоры в космосе.Каждый год в Испании проходит большая битва помидоров. Когда-то давно люди бросали плохой помидор, когда смотрели шоу, которое им не нравилось.

В Канаде многие помидоры выращивают на крупных фермах. На фермы привозят издалека бедняков, чтобы они помогали выращивать помидоры. Без этих рабочих фермы не могли бы работать. Но рабочие не получают много денег. Канада не позволяет рабочим оставаться здесь. Многие говорят, что это несправедливо.

Большинство хозяйств собирают помидоры до того, как они созреют. Так они служат дольше.Но эти помидоры не такие вкусные. Многие люди выращивают собственные помидоры.

Выращивайте собственные помидоры

Помидоры, которые вы выращиваете, лучше, чем помидоры, которые вы покупаете. Вы можете выращивать помидоры внутри, если у вас нет огорода.

Вам нужно:

• Семена томатов
• Большой горшок (глубиной 50 см)
• Почва (во многих крупных продовольственных магазинах ее продают)
• Окно

Добавьте воды. Почва всегда должна быть немного влажной. Семена любят быть теплыми. Поставьте горшок в теплое место. Ему пока не нужно солнце.

Растение будет расти над почвой. Поставьте растение у окна. Растению нужно четыре часа солнца в день. Вы можете привязать стебель к палке, чтобы растение не двигалось. Всегда держите почву немного влажной.

Собирайте помидоры, когда они сверху вниз одного красного цвета. Наслаждайтесь!

Какие пчелы опыляют помидоры? | Home Guides

Нет ничего лучше, чем созревшие в виноградной лозе помидоры (Solanum lycopersicum, ранее Lycopersicon esculentum), теплые от солнца, чтобы вознаградить вас за ваши усилия в саду.Однако, если цветы помидора не опыляются, плоды не образуются. Цветок построен для особого вида опыления пчелами, называемого опылением жужжанием или ультразвуком, когда пчела с сильными крыльями приземляется на цветок и вибрирует своими крыльями, чтобы удалить пыльцу с пыльников. Большинство современных сортов, выращиваемых на открытом воздухе, также опыляются ветром, который трясет растение, чтобы высвободить пыльцу. Помидоры выращивают как однолетние в любой зоне устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США.

Цветочная структура

Желтые цветы томата свисают со стебля растения.Лепестки отходят назад от центральной репродуктивной структуры, которая состоит из конуса, состоящего из пяти сросшихся вместе тычинок, которые производят пыльцу из своих пыльников. Когда цветок вибрирует, пыльца выходит из пор на концах пыльников. Внутри конуса пыльника находится женский пестик тонкой формы с рыльцем на конце. У основания пестика расположены плодолистики, которые после опыления превращаются в плод томата. Кончик рыльца у длиннопестичных цветков выступает из конуса пыльника, а у коротковатых цветков удерживается внутри конуса.

Виды пчел

Медоносные пчелы не способны опылять цветки томатов жужжанием. У них нет такого поведения, и у них нет причин посещать цветы, потому что пыльца заключена внутри пыльников, недоступна для сбора, и нет никакой награды за нектар. Местные пчелы, такие как шмели (Bombus spp.) И грязевые пчелы (Anthophora urbana), опыляют цветки томатов жужжанием. Пчелы-потовые (семейство Halictidae) также опыляют цветки томатов, но, похоже, делают это, разжевывая пыльники.

Опыление

Шмели и грязевые пчелы приземляются на дно направленного вниз цветка, хватаясь ногами за конус пыльника. Заостренный конец конуса упирается в нижнюю часть живота. Затем они начинают вибрировать мышцами своих крыльев, и при этом вы можете услышать слышимое жужжание. Это вытряхивает пыльцу по трубке пыльника, высвобождая ее, чтобы приземлиться на собственное рыльце цветка и пчелу. Если это цветок с коротким ворсом, он становится самоопыляемым. Если это длиннопестичный цветок, рыльце прижимается к телу пчелы и может подвергаться перекрестному опылению с пыльцой тела пчелы с других растений.

Шмели

Шмели — крепкие, мохнатые, черно-желтые пчелы с темными крыльями. У некоторых видов брюшко имеет красный цвет. Шмелиная матка зимует на охраняемой территории и весной находит место для гнездования, обычно это старое мышиное гнездо или нору, и сама начинает гнездо. Когда у нее появляются рабочие пчелы, она остается дома и откладывает яйца. Гнездо увеличивается в размерах, и к концу лета появляются и спариваются новые пчелиные матки и самцы. Затем осемененная матка зимует, чтобы повторить цикл.Колонии шмелей, обычно содержащие нетерпеливых шмелей (Bombus impatiens), часто используются для опыления тепличных помидоров, при этом один улей может обрабатывать около половины акра помидоров. Иногда рабочим платят за использование электрических зубных щеток для опыления цветов.

Грязевые пчелы

Грязевые пчелы меньше пчелы и имеют черный, серый и белый цвет. Они строят гнезда под землей на плоских, оголенных участках почвы или в вертикальных берегах почвы. Самка пчелы строит клетки на концах ветвящихся нор.Она кладет пыльцу и нектар в каждую ячейку, кладет яйцо на пищу и закрывает ячейку, при этом личинка пчелы не получает никакой другой материнской заботы. В благоприятных местах сотни самок устраивают совокупные гнезда. У грязевых пчел вибрирующее жужжание выше, чем у шмелей. Они летают быстрее, чем шмели или пчелы, и часто на них сложно разглядеть.

Если у вас есть вопросы о болезнях и вредителях томатов, TomatoFest предлагает ответы, которые обеспечат вам обильный урожай томатов.

Болезни и вредители томатов

Приемка

Мое влияние в моей практике садоводства носит временный характер и несет с собой ответственность и уважение ко всем другим формам жизнь. Хотя я много раз бросал вызов, особенно сусликами, оленями и множество ошибок и вирусов, я лично решил не яд.

Я поддерживаю устойчивые методы ведения сельского хозяйства и комфортную степень сотрудничество с животными и вредителями, которые проникают в мой сад. или мой жизнь.

В следующей информации я надеюсь оказать некоторую помощь в облегчить разочарование, связанное с определением проблема, и как лучше всего решить ее. означает ли это предпринимать действия, бездействовать или учиться принимать то, что вы не можете изменить, или чтобы подготовить вас к будущему успешному сбору томатов.

Я намерен предоставить вам здесь дополнительную информацию в будущем. я Надеюсь, эта информация окажется для вас полезной, и я буду рад вашим отзывам. — Гэри Ибсен

Гниль конца цветения:

Кальций — незаменимая растительная пища в почве.

Сильно обрезанные растения томатов, по-видимому, более подвержены гниению соцветий.

Совет: При поливе: Не поливайте молодые растения.Когда рассаду следует поощрять к развитию глубокого и обширная корневая система, слегка нагружая растение, давая ему высохнуть немного. (Следите за своим растением. Это даст вам знать, когда снова поливать.) Обладая достаточной корневой системой, растение более способно к вытяжке достаточное питание и вода.

Хорошо поливайте растения в день посадки, чтобы почва становится приятно насыщенным. В первую неделю посадки снова полить каждые пару дней, затем увеличивайте периоды между поливом, обрезкой вернуться к хорошему глубокому замачиванию один раз в неделю в течение первого месяца.Через 2-4 связки цветов установили, пора увеличить полив. Затем вода ваши растения регулярно и равномерно. необходимость во время засухи должна держать проблему под контролем.

Чтобы избежать развития проблем, я предлагаю улучшить воздух циркуляция под растением путем посадки саженцев на достаточном расстоянии, чтобы учтите поток воздуха. Я обычно обрезаю нижние 16 дюймов каждого растения всех стебли и присоски, кроме 4-5 основных стеблей.Это служит для уменьшения относительная влажность вокруг основания растений.

Чтобы избежать гниения соцветий, добавьте немного суперфосфатных удобрений, удобрение с высоким содержанием фосфора и низким содержанием азота. Работайте в почву перед посадкой томатов. Вы можете использовать кальций сульфат, более известный как гипс, вместо суперфосфата. An Применение извести также может помочь в качестве гарнира.

Пятно листьев септориозов:

Совет: Попробуйте мульчирование, чтобы уменьшить количество брызг почвы на растение, что, в свою очередь, может уменьшить болезни листьев. Поднимите свои растения с земля. Помидоры на стеблях будут иметь лучшую циркуляцию воздуха, что препятствовать болезни.

Также лучше удалить зараженные листья, как только вы их заметите. чтобы уменьшить распространение. Предлагаю удалить зараженные растения на конец сезона, а также практикуйте 3-летний севооборот.

Роговые черви:

Совет: Их можно снять вручную. Ваш лучший контроль — это следить за своими растениями на предмет захватчиков.

Sunscald:

Совет: Крышка для листьев — ваша лучшая защита. Растения, у которых есть правильно поливают и питают, имеют наилучшие шансы вырастить пышный, защитный навес из листьев. Решетки или клетки лучше всего защитите свои помидоры. Не покупайте эти тонкие конические клетки. Ваш помидор растение быстро перерастет их.

Я предлагаю связать ваши растения решеткой между кольями или сделать ваши собственное из арматурной проволоки, имеющееся на лесных складах.Сделайте эти клетки диаметром около 30 дюймов и для лучшей устойчивости вы можете пожелать прикрепить каждую к колышку, вбитому в землю. Вы создадите плотный, защитный навес из листвы, если вы заправляете стебли листьев в квадраты томатной клетки.

Blossom-Drop:

Catfacing:

Растрескивание фруктов:

Совет: Поощряйте равномерный полив ваших растений и соответствующий навес из листьев для защиты от солнца.

Листовой рулон:

Совет: Лучшее, что вы можете сделать, — это поддерживать однородную почву. влажность и равномерный режим полива. Использование мульчи может помочь выровнять от пиков и падений уровня влажности.

Насекомые:

белокрылки:

Совет: Регулярно проверяйте нижнюю сторону листьев, чтобы как взрослые, так и нимфы. И осторожно наблюдайте за летающими белокрылками. сбивая листья помидоров. Это хороший способ следить за взрослым активности, потому что их легко потревожить и они улетят. Ваш местный садовый центр может также продавать желтые липкие карточки для измерения количество летающих взрослых белокрылок.В маленьком саду окружающей среде, эти липкие карты могут также управлять вашей белокрылкой населения, убивая взрослых.

Один из лучших способов избежать проблем с белокрылками — покупать чистые растения. Осмотрите свои томаты, прежде чем покупать их вместе с белокрылкой. уже на них.

Распыление воды из садового шланга под листом также может уменьшить количество взрослых особей и уменьшить количество откладываемых яиц. Вы можете получить большую пользу, попробовав полезных насекомых.В природе есть почти всегда хищник или насекомое-паразит, питающееся вредителем насекомое. Насекомые, уничтожающие растения, являются «плохими насекомыми», а насекомые, которые охотятся на вредных насекомых, являются «полезными» или хорошими насекомыми. Златоглазки и Энкарсия Формоза — одни из лучших полезных свойств, которые вы можете выпуск.

Ранняя гниль:

Фитофтороз:

Вертициллий Уилт:

Совет: Обеспечьте хорошо дренированную почву для ваших растений. Севооборот на 4-5 лет с неродственными культурами.

Fusarium Wilt:

Этот гриб перезимует и долгие годы выживает в почве. Болезнь распространяется через семена, трансплантаты и почву на сельскохозяйственной технике или даже через обувь.Организм обычно не вызывает серьезных проблем с потерей, если температура почвы и воздуха не стабильно составляет около 90 градусов. У проростков отмечается фузариозное увядание с опаданием самых старых листьев, обычно сопровождающимся гибелью растений. Старые растения могут быть поражены на любой стадии роста, но чаще всего во время созревания плодов.

Самый ранний симптом — пожелтение старых листьев. Желтые листья постепенно отмирают. Часто один побег погибает до того, как остальная часть растения обнаруживает какие-либо признаки проблемы.

Иногда проблемы видны только на одной стороне растения. Если вы срежете вдоль стебля увядшего растения, древесная часть рядом с зеленой внешней коркой покажет темно-коричневый цвет ткани.

Совет: Лучшим выходом из этого является севооборот не томатных культур на несколько лет.

сортов томатов, виды помидоров, помидоры семейной реликвии

«Big Mama» (гибрид F1, индетерминант, 80 дней дает огромные (3 «x 5» –7 x 13 см) тяжелые пастообразные помидоры, из которых получается отличный соус, особенно если их разрезать пополам и обжарить на огне.

«Купить семена ‘Big Mama’ (бурпи)

‘San Marzano’ (гибрид F1, индетерминантный, 85 дней, устойчивый к вертицилиозу и фузариозу 1, вирусу табачной мозаики, нематодам и бактериальным пятнам) дает высокие урожаи тяжелых, 1 ½ x 5 дюймов (4 x 12см) плоды. Сильнорослые индетерминантные растения.

Купить семена ‘San Marzano’ (бурпи)

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (Вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Growing Tomatoes (Выращивание помидоров)

Hybrid vs.Фамильные сорта помидоров

Гибридные сорта томатов выведены для получения более высоких урожаев, устойчивости к болезням, простоты сбора урожая или, в худшем случае, увеличения срока хранения.

Гибридные сорта томатов представляют собой скрещивание разных сортов, и у них мало шансов, что они получат истинную форму из сохраненных семян — они обычно возвращаются к одному из родителей или некоторой случайной комбинации признаков вместо выбранных для увеличения урожайности и производительности. .

На протяжении десятилетий селекционеры и семеноводческие компании были сосредоточены на выращивании томатов, которые подходят для широкомасштабного механизированного производства.Это означало, что детерминантные помидоры легче и предсказуемее собирать, но они пошли еще дальше и выбрали томаты с толстой кожицей и меньшим количеством влаги.

Самый вопиющий пример — помидор со скоростью «12 миль в час». Эти «помидоры» были выведены так, чтобы выдерживать воздействие механического комбайна для уборки томатов (12 миль в час). Их собирают сразу после того, как они становятся розовыми, и обрабатывают этиленом, чтобы придать им красноватый цвет. В отличие от любого настоящего помидора, они сохранятся в течение нескольких месяцев после сбора урожая.

Такие «помидоры» легче собрать и доставить на рынок, поэтому они постепенно вытеснили более качественные помидоры в супермаркетах, и потребители стали принимать этих мучнистых самозванцев, потому что у них не было другого выбора.

К счастью, у домашних садоводов всегда был выбор. Если гибрид имел прекрасный вкус или был произведен потрясающе, они бы сажали его, но если он был мучнистым и мягким, они могли бы спросить миссис А.Потрели вниз по улице за семечками для тех бессвязных вкусных помидоров из ее огорода.

Сорта помидоров семейной реликвии , ценимые за превосходный вкус или отличные характеристики в местных условиях, передавались из семьи или от соседа к соседу и сохранялись из поколения в поколение. Сорта томатов семейной реликвии — это «открытое опыление», что означает, что они будут воспроизводить правильную форму из сохраненных семян.

Эти сочные красавицы с тонкой кожицей нельзя перевозить на большие расстояния, поэтому крупные фермеры, выращивающие помидоры, и компании, поставляющие им семена, игнорировали их.К счастью, домашние садоводы и местные фермеры спасли многих от вымирания, и благодаря таким организациям, как Seed Savers Exchange, они стали более доступными.

Когда я начал выращивать томаты органически, фермеры и семеноводческие компании спали у выключателя, и мы теряли сорта томатов с угрожающей скоростью. Посадка гибридных томатов считалась аморальной — капитуляцией перед семеноводческими компаниями агробизнеса.

Теперь, с подъемом движения за местные продукты питания, управляемым поварами, и оживлением фермерских рынков, а также мелкомасштабного овощеводства и садоводства, сорта томатов из семейных реликвий активно выращиваются, а не просто сохраняются.

Некоторые садоводы-органики остаются приверженцами семейных ценностей в отношении помидоров и отворачиваются от мысли о выращивании гибридных сортов томатов или гибридных сортов любых овощей.

Я не среди них. Я всегда выращивал помидоры в суровом прохладном летнем климате, где подойдет ограниченное количество помидоров. Если сорт семейной реликвии хорошо растет в моем климате, я счастлив выращивать его, но я не менее счастлив выращивать гибридный сорт томатов, который дает великолепный урожай восхитительных помидоров.