Полезные свойства инжира и противопоказания: Инжир — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Posted on 04.02.197625.09.2021 by alexxlab

Содержание

польза и вред для организма и здоровья в целом, рецепты как приготовить

Инжир: польза для здоровья, интересные факты

Инжир обладает огромным количеством питательных и полезных свойств.

При этом фрукт имеет богатую и интересную историю. Что же делает его таким ценным, и почему нам следует включить его в свой рацион? Давайте узнаем.

Питательные свойства

Инжир (или фиги, смоковница) растет на фиговых деревьях (ficus carica), принадлежащих семейству Тутовые. Изначально они появились в Западной Азии и на Среднем Востоке. Сейчас деревья произрастают в умеренном климате по всему миру.

Инжир потребляют как в сыром виде, так и в виде сухофруктов, при этом их питательная ценность меняется. Так, в 100 граммах сырого инжира содержится около:

74 калорий
19 г углеводов
0,7 г белка
0,3 г жира
3 г клетчатки
232 мг калия (7% от РСН)
0,1 мг марганца (6% от РСН)
4,7 мкг витамина К (6% от РСН)
0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
17 мг магния (4% от РСН)
35 мг кальция (4% от РСН)
0,1 мг тиамина (4% от РСН)
142 МЕ витамина А (3% от РСН)
2 мг витамина С (3% от РСН)

В сухофруктах питательная ценность выше. В 100 грамма содержится:

249 калорий
63,9 г углеводов
3,3 г белка
0,9 г жира
9,8 г клетчатки
0,5 мг марганца (26% от РСН)
15,6 мкг витамина К (19% от РСН)
680 мг калия (19% от РСН)
68 мг магния (17% от РСН)
162 мг кальция (16% от РСН)
0,3 мг меди (14% от РСН)

2 мг железа (11% от РСН)
67 мг фосфора (7% от РСН)
0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
0,1 мг тиамина (6% от РСН)
0,1 мг рибофравина (5% от РСН)
0,5 мг цинка (4% от РСН)

Польза для здоровья плодов инжира

Инжир, или фига, содержит много витаминов и минералов, которые оказывают положительное действие на системы нашего организма. Это легкий и полезный перекус, а также отличное дополнение ко множеству блюд.

Инжир полезен по следующим причинам:

1.

Является мощным антиоксидантом

Антиоксидантные свойства этого фрукта оказывают огромную пользу на организм человека. Окисление, которому подвержены практически все системы организма, может стать причиной многих недомоганий, преждевременного старения и даже рака. Продукты, богатые антиоксидантами (например, инжир), защищают нас от его воздействия.

Состав разных видов инжира может отличаться, однако практически все богаты полифенолами, помогающими справиться с оксидативным стрессом. Это вещество содержится в мякоти и кожице плодов, а также в листьях. Исследования говорят о том, что сушеный инжир, вероятно, содержит больше полифенольных соединений и оказывает более заметный антиоксидантный эффект, по сравнению со свежим фруктом. Очевидно по этой причине он уже долгое время популярен в самых разных уголках планеты: его удобно хранить и брать с собой, а еще он очень полезен.

2. Обладает противораковыми свойствами

В традиционной медицине инжир обладает репутацией средства для лечения множества проблем со здоровьем, в том числе и рака. Так, исследование, проведенное кафедрой естественной лекарственной химии Китайского фармацевтического университета, показало, что элементы, присутствующие в инжире, токсичны для некоторых видов клеточных линий рака человека.

Несмотря на необходимость дальнейших исследований, эти результаты заставляют ученых более внимательно изучить биоактивные компоненты инжира и их возможное использование в лечении проблем со здоровьем.

3. Лечит неосложненные заболевания

Инжир используется для борьбы с недомоганиями уже не одно тысячелетие. Целители практикуют лечение более 40 заболеваний пищеварительной, эндокринной, репродуктивной и дыхательной систем с помощью плода инжира, а также экстрактов и компонентов фигового дерева.

Исследования говорят о том, что инжир может способствовать лечению анемии, рака, диабета, проказы, заболеваний печени, паралича, проблем с кожей, язв, желудочно-кишечного тракта, инфекций мочеполовой системы и не только. Компоненты дерева и плодов инжира могут быть использованы для разработки новых лекарственных препаратов, ученые также надеются найти новые способны использования этого растения в медицинских целях.

4. Обладает антибактериальных и противогрибковым действиями

Инжир может выступать в качестве природного антибактериального и противогрибкового агента. Обзор, представленный Исследовательским центром лекарственных средств и трав при Университете Кебангсаан в Малайзии, включал в себя два исследования, которые показали, что экстракт инжира может справиться с рядом бактерий полости рта, а также с различными грибками и микробами.

Эксперимент, проведенный на толстолобике, показал эффективное воздействие инжира на ответ иммунной системы, что делает этот фрукт отличным стимулятором иммунитета. Это открытие объясняет способность инжира бороться с заболеваниями, которые, как правило, вызывают бактерии и микробы.

Полезные свойства инжира

5.

Является богатым источником калия, клетчатки и других питательных веществ

Калий и пищевые волокна, недостаток которых наблюдаются у большинства людей Запада, являются необходимыми компонентами здорового питания. Инжир, как в сушеном, так и в свежем виде, содержит много клетчатки и 7-19% суточной нормы калия (в зависимости от способа приготовления), поэтому этот фрукт рекомендуют при дефиците этого вещества.

Клетчатка полезна для пищеварительной системы, она снижает риск развития болезней сердца и помогает похудеть, быстрее придавая чувство сытости. Калий присутствует в каждой клетке организма человека и необходим для его нормальной работы. Сушеный инжир содержит много марганца, магния и кальция, которых также часто не хватает в нашем рационе питания. Инжир поможет восполнить недостаток этих веществ при минимуме калорий.

Польза для здоровья листьев фигового дерева

Если Вам повезло иметь возможность воспользоваться свойствами фигового дерева, то Вам необходимо знать, что они также обладают антиоксидантными свойствами. Листья сушат и делают из них чай или экстракт, которые можно купить в фитоаптеке.

1. Антидиабетический эффект

Первичные исследования показывают снижение уровня глюкозы в крови у крыс в результате приема экстракта листьев фигового дерева. Дальнейшее изучение обнаружило изменения уровня холестерина и нормализацию активности антиоксидантов в борьбе с оксидативным стрессом, вызванным диабетом.

Плоды инжира также являются мощным средством борьбы с побочными эффектами диабета. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства этого растения помогают нормализовать работу многих систем организма, на которые оказал действие диабет. Это делает инжир мощным природным средством лечения этого заболевания.

2. Лечение рака кожи

Листья дерева инжира содержат биоактивные соединения, которые борются с вредоносным действием свободных радикалов. Ученые использовали информацию о свойствах листьев инжира для улучшения фитодинамической терапии при лечении некоторых видов рака кожи.

3. Противовозрастные возможности

Ряд исследования показал, что экстракт листьев фигового дерева (в сочетании с другими фруктами и самостоятельно) способен эффективно бороться с морщинами. Добровольцы, использовавшие крем с экстрактами плодов и листьев инжира, отметили значительное уменьшение выраженности морщин; этот результат, вероятно, был достигнут благодаря антиоксидантным свойствам и колагенному действию.

Другое исследование, опубликованное в «Индийском Журнале Фармацевтических Наук», заключило, что крема, содержащие экстракт инжира, помогают бороться с повышенной пигментацией, акне и веснушками.

Интересные факты

Инжир появляется из перевернутого образования под названием сиконий. Мякоть инжира состоит из семян, на внутренней стороне сикония расположены цветки, которые цветут внутрь и поэтому никогда не видны. Дикие фиговые деревья могут прожить до 100 лет и достигать до 30 метров в высоту.

Листья дерева издают приятный древесный аромат.

Их также иногда сушат и используют для приготовления духов и ароматических саше для дома. Деревья производят натуральный латекс, сок, который используется как в медицинских, так и в бытовых целях.

Инжир был так популярен у древних греков, что даже был принят закон, запрещающий его вывоз. Это также популярный ингредиент средиземноморской кухни, одной и самых здоровых в мире. Помимо большого количества клетчатки, фрукт содержит множество полезных витаминов и минералов.

Инжир обладает богатой историей. Считается, что в 5 000 году до н. э. инжир стал первым растением, которое было культивировано людьми. В деревне периода неолита археологи обнаружили окаменелости инжира, который предшествовал другим сельскохозяйственным культурам, например пшенице и ячменю. Смоковница или фиги часто упоминаются в Библии, так как уже в то время люди активно выращивали это растение. Так, некоторые люди верят, что запретным плодом для Адама и Евы, было не яблоко, а именно инжир.

Этот фрукт иногда символизирует мир, изобилие и процветание.

Инжир обладает сладкой и сочной мякотью, нежной кожицей и хрустящими семенами. Плоды легко повредить, поэтому для лучшего хранения, их часто сушат. И, в отличие от других фруктов и овощей, после сушки их питательная ценность только возрастает. Инжир активно используется в кулинарии и прекрасно подходит к мясу и сыру.

Как выбрать и приготовить

Инжир можно приобрести в обычном супермаркете. Лучше всего это делать в период с середины июня до середины октября. Свежий инжир храниться 7-10 дней с момента сбора.

Хороший плод должен иметь яркий насыщенный цвет, быть нежным, но не рыхлым. Хранить фрукты лучше в холодильнике на тарелке, без упаковки. Однако их стоит съесть в течение нескольких дней, иначе инжир начнет портиться.

Сушеный инжир хранится намного дольше, и его можно использовать в качестве полезного перекуса на ходу. В правильных условиях сушеный инжир может пролежать на полке от 18 до 24 месяцев.

Вы также можете самостоятельно высушить инжир в духовке:

Нагрейте духовой шкаф до 60ºС.
Тщательно промойте и высушите инжир.
Разрежьте плоды пополам от стебля до кончика.
Положите половинки мякотью вверх на решетку.
Поставьте решетку в духовку.
Оставьте инжир сушится на 8-24 часа, периодически переворачивая плоды, пока кожица не загрубеет, а мякоть не потеряет весь сок.

Сушеный инжир

Из инжира делают варенье, которое также можно хранить довольно долгое время. Плоды можно заморозить в течение 12 часов после сбора, так они не потеряют свои вкусовые свойства.

Рецепты

Существует множество блюд с использованием инжира. Вот несколько из них:

Салат с апельсином, инжиром и горгондзолой
Пицца из инжира и рикотты с тимьяном и медом
Инжир, завернутый в жареный прошутто, с голубым сыром и орехами пекан

Возможные неблагоприятные действия инжира

Фиговые деревья (листья и плоды) могут вызвать реакцию у людей, страдающих аллергией на растения семейства Тутовых и природный латекс. Если Вы берете в руки свежесобранные плоды, мы рекомендуем надеть перчатки.

Пациентам с диабетом следует быть внимательными при терапевтическом использовании инжира, так как он влияет на уровень глюкозы в крови. Следует учитывать, что инжир может снизить эффективность некоторых лекарств от диабета и инсулина. Перед употреблением инжира в качестве лекарства или пищевой добавки мы рекомендуем проконсультировать с врачом.

Финальные выводы

Сушеный инжир более питательный, чем свежий.
Инжир обладает большим количеством антиоксидантов, помогает бороться с раком, лечит неосложненные заболевания, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также содержит калий, клетчатку и другие питательные вещества.
Листья фигового дерева борются с диабетом, лечат рак кожи и уменьшают морщины.
Свежий инжир следует употребить в течение 10 дней с момента сбора, однако чтобы увеличить срок его годности и питательную ценность, Вы можете самостоятельно высушить плоды.
Инжир — это не только полезный перекус, но и прекрасное дополнение ко многим блюдам.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира — РИА Новости, 13.11.2020

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в… РИА Новости, 13.11.2020

2020-11-13T18:35

кулинария

еда

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0b/0d/1584540973_0:148:2925:1793_1920x0_80_0_0_eb4f3f70ad9b0172b77890be4f0e2106. jpg

МОСКВА, 13 ноя — РИА Новости. Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.Родина и история инжираЭто растение известно под множеством названий: фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода и тутовый фикус. По некоторым данным, инжир выращивают уже более 5 тысяч лет. Его родиной считается Кария, провинция в Малой Азии, откуда растение распространилось в средиземноморские страны. Впервые был введен в культуру на Аравийском полуострове, откуда его заимствовали Финикия, Сирия и Египет. В Древней Греции инжир считался символом плодородия и любви, и в засушенном виде входил в рацион всех слоев населения. В Древнем Риме его называли даром бога виноделия и растительности Вакха. По мнению римского консула Диона, основатель Римской империи Октавин Август был убит своей женой Ливией с помощью отравленного плода фигового дерева. Согласно Библии, Адам и Ева использовали фиговые листья, чтобы прикрыть наготу. Также инжир упоминается в Новом Завете: одна из притч Иисуса Христа называется “Притча о неплодной смоковнице в винограднике”. В более позднюю эпоху инжир распространился на территории Афганистана и Португалии, а в Северную Европу попал ближе к XV веку. В Америке оказался еще позже — в 1769 году его привезли в Калифорнию миссионеры во главе с Хуниперо Серра. Для созревания плодов растения требуется много солнца, поэтому сейчас инжир растет в Индии, Турции, Иране, Греции, Италии, Португалии, Америке, Азербайджане и на Черноморском побережье. Представляет собой дерево, высота которого может достигать десяти метров, при этом плодоносит два раза в год. Интересно, что инжир довольно сложно классифицировать.“В России ведутся споры насчет того, как этот плод назвать, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — По нашим классификациям это ни фрукт, ни овощ, ни ягода, а растение фикус Карика. Но так как инжир имеет другие названия, то фига легко становится фруктом, а смоковница — ягодой”. Чем полезен инжирПлод этого растения богат витаминами и минералами, в его состав входят калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, витамины В1, В3, PP и C. Причем по содержанию калия сушеный инжир превосходят только орехи, а железа в нем больше, чем в яблоках, поэтому его советуют людям с анемией.В целом, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован при простуде и других респираторных заболеваниях. Плод фигового дерева богат клетчаткой и хорошо насыщает, надолго убирая чувство голода. Калорийность 100 грамм инжира — 74 ккал. Считается, что он помогает при похмелье, купируя его неприятные симптомы — тошноту, общую слабость и головную боль. Благодаря ферменту фицину смоковница способствует рассасыванию тромбов и может нормализовать сердцебиение. “В инжире содержится небольшое количество микронутриентов, но особенно богат он медью и витамином В6. Поэтому несет в себе немало потенциальных преимуществ для организма: улучшает пищеварение и уменьшает запоры, помогает контролировать уровни жира и сахара в крови. Про антираковый эффект ходят слухи, но пока нет достаточных исследовательских оснований”, — рассказала Хованская. Другие полезные свойства инжира заключаются в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и укреплении иммунитета. При этом он полезен для женщин во время менструации при болезненных спазмах, а во время беременности насыщает организм калием и кальцием. Для мужчин основная польза заключается в укреплении сердечно-сосудистой системы и снижении риска инфаркта или инсульта при регулярном употреблении.Когда он опасенВ некоторых случаях плоды смоковницы могут быть вредны. Они содержат большое количество сахара, поэтому не рекомендуются при сахарном диабете и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также от инжира стоит отказаться людям, имеющим склонность к образованию камней. “Если переборщить с инжиром, то можно получить расстройство пищеварения или диарею. Если имеется аллергия на пыльцу березы, то и на инжир тоже может возникнуть. Такая же реакция может быть у людей с аллергией на латекс. Содержание витамина К может снижать эффективность разжижающих кровь препаратов”, — подчеркнула эксперт.Как применяют в медицинеПлоды фигового дерева используются в медицине с давних времен. Еще тогда люди отметили целительный состав инжира и лечили им горло, смешивая с горячим молоком. Из-за высокого содержания витаминов и минералов оказывает на организм общеукрепляющее действие. Отвар из него помогает при ревматизме, заболеваниях кожи, болях при простудных заболеваниях женских половых органов, увеличении объема печени. Также показан при астме, бронхитах, венозной недостаточности и учащенном сердцебиении. Сушеный инжир полезен практически так же, как свежий. Его применяют в качестве слабительного средства.Применение в кулинарииИз свежих плодов можно делать джемы, варенья и компоты. В заготовках инжир хорошо сочетается с другими сухофруктами, лимонами и орехами. Во многих странах из него готовят хлеб и различные хлебобулочные изделия. В таком случае для начинки его можно смешивать с фруктами, например, персиками, малиной или апельсинами. В десертах обычно подается с медом, орехами или творогом. Также хорошо сочетается с мясом и сырами, может добавляться в салаты, тосты с беконом, используется для фаршировки баранины, свинины или индейки. Салаты со смоковницей могут быть сладкими и солеными, первые состоят только из фруктов, а вторые готовятся с добавлением сыра, грибов, печени, морепродуктов. Приверженцы правильного питания часто добавляют инжир в каши или мюсли, делают полезные коктейли с овощами и зеленью. Продукт в сушеном виде можно вымачивать в вине или делать на его основе алкогольные настойки.Как выбрать и хранитьГлавный признак свежего инжира — приятный сладкий аромат. Если плод источает кислый запах, это значит, что внутри запущены процессы брожения или гниения. Его поверхность должна быть гладкой, цельной, без механических повреждений. Спелая смоковница мягкая, но не слишком, а цвет ее варьируется в зависимости от сорта (от светло-зеленого до темно-фиолетового). Неспелый продукт будет твердым на ощупь, а переспелый — ультрамягким. Цвет качественного сушеного инжира должен быть светло-коричневым или бежевым. На его поверхности допускается легкий белый налет, это не считается плохим признаком, а говорит о большом содержании в плодах глюкозы. На ощупь хороший продукт — мягкий, но не слишком твердый или пересушенный. Если на нем есть темные пятна, это значит, что начался процесс гниения.Имеет небольшой срок годности — не более 10 дней после сбора, поэтому его лучше употреблять сразу после покупки. При необходимости инжир можно сохранить на два-три дня в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов, иначе потом он потеряет вкус и все полезные свойства. При этом лучше положить его в открытый контейнер для испарения влаги. Срок годности увеличится, если плод заморозить. Сушеный инжир хранится дольше в помещении с меньшей температурой и влажностью. В иных условиях может быстро отсыреть, и в нем заведутся вредители. Смоковницу лучше хранить в холодильнике в отсеке для фруктов, завернув в бумагу или положив в контейнер. Нельзя использовать пищевую пленку — так инжир быстро потеряет вкусовые качества и сгниет. При хранении нужно проверять его на признаки плесени. Как правильно употреблятьЧаще всего инжир едят в свежем виде вместе с семенами, которые находятся в мякоти. Его не нужно очищать, потому что кожура также съедобна. Пред употребление нужно вымыть плод и удалить его стебель. Сушеный инжир также следует хорошо промыть несколько раз, можно вымочить в воде, чтобы сухофрукт стал мягче. Из-за высокого содержания сахара потребление стоит ограничить, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

https://ria.ru/20200726/1574927319.html

https://ria.ru/20201113/klubnika-1584537607.html

https://ria.ru/20200712/1574237477.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/0b/0d/1584540973_196:0:2925:2047_1920x0_80_0_0_42d4ff7eecfaabee5b6076faebffce39.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины

МОСКВА, 13 ноя — РИА Новости. Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.

Родина и история инжира

Это растение известно под множеством названий: фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода и тутовый фикус. По некоторым данным, инжир выращивают уже более 5 тысяч лет. Его родиной считается Кария, провинция в Малой Азии, откуда растение распространилось в средиземноморские страны. Впервые был введен в культуру на Аравийском полуострове, откуда его заимствовали Финикия, Сирия и Египет.

В Древней Греции инжир считался символом плодородия и любви, и в засушенном виде входил в рацион всех слоев населения. В Древнем Риме его называли даром бога виноделия и растительности Вакха. По мнению римского консула Диона, основатель Римской империи Октавин Август был убит своей женой Ливией с помощью отравленного плода фигового дерева.

Согласно Библии, Адам и Ева использовали фиговые листья, чтобы прикрыть наготу. Также инжир упоминается в Новом Завете: одна из притч Иисуса Христа называется “Притча о неплодной смоковнице в винограднике”.

26 июля 2020, 07:29

Ученый назвал продукты, помогающие сохранить молодость кожи

В более позднюю эпоху инжир распространился на территории Афганистана и Португалии, а в Северную Европу попал ближе к XV веку. В Америке оказался еще позже — в 1769 году его привезли в Калифорнию миссионеры во главе с Хуниперо Серра.

Для созревания плодов растения требуется много солнца, поэтому сейчас инжир растет в Индии, Турции, Иране, Греции, Италии, Португалии, Америке, Азербайджане и на Черноморском побережье. Представляет собой дерево, высота которого может достигать десяти метров, при этом плодоносит два раза в год. Интересно, что инжир довольно сложно классифицировать.

“В России ведутся споры насчет того, как этот плод назвать, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — По нашим классификациям это ни фрукт, ни овощ, ни ягода, а растение фикус Карика. Но так как инжир имеет другие названия, то фига легко становится фруктом, а смоковница — ягодой”.

Чем полезен инжир

Плод этого растения богат витаминами и минералами, в его состав входят калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, витамины В1, В3, PP и C.

Причем по содержанию калия сушеный инжир превосходят только орехи, а железа в нем больше, чем в яблоках, поэтому его советуют людям с анемией.

В целом, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован при простуде и других респираторных заболеваниях. Плод фигового дерева богат клетчаткой и хорошо насыщает, надолго убирая чувство голода. Калорийность 100 грамм инжира — 74 ккал. Считается, что он помогает при похмелье, купируя его неприятные симптомы — тошноту, общую слабость и головную боль.

Благодаря ферменту фицину смоковница способствует рассасыванию тромбов и может нормализовать сердцебиение.

“В инжире содержится небольшое количество микронутриентов, но особенно богат он медью и витамином В6. Поэтому несет в себе немало потенциальных преимуществ для организма: улучшает пищеварение и уменьшает запоры, помогает контролировать уровни жира и сахара в крови. Про антираковый эффект ходят слухи, но пока нет достаточных исследовательских оснований”, — рассказала Хованская.

Другие полезные свойства инжира заключаются в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и укреплении иммунитета.

При этом он полезен для женщин во время менструации при болезненных спазмах, а во время беременности насыщает организм калием и кальцием. Для мужчин основная польза заключается в укреплении сердечно-сосудистой системы и снижении риска инфаркта или инсульта при регулярном употреблении.

13 ноября 2020, 18:19

Для иммунитета и похудения: чем полезна клубника

Когда он опасен

В некоторых случаях плоды смоковницы могут быть вредны. Они содержат большое количество сахара, поэтому не рекомендуются при сахарном диабете и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также от инжира стоит отказаться людям, имеющим склонность к образованию камней.

“Если переборщить с инжиром, то можно получить расстройство пищеварения или диарею. Если имеется аллергия на пыльцу березы, то и на инжир тоже может возникнуть. Такая же реакция может быть у людей с аллергией на латекс. Содержание витамина К может снижать эффективность разжижающих кровь препаратов”, — подчеркнула эксперт.

Как применяют в медицине

Плоды фигового дерева используются в медицине с давних времен. Еще тогда люди отметили целительный состав инжира и лечили им горло, смешивая с горячим молоком. Из-за высокого содержания витаминов и минералов оказывает на организм общеукрепляющее действие. Отвар из него помогает при ревматизме, заболеваниях кожи, болях при простудных заболеваниях женских половых органов, увеличении объема печени. Также показан при астме, бронхитах, венозной недостаточности и учащенном сердцебиении.

Сушеный инжир полезен практически так же, как свежий. Его применяют в качестве слабительного средства.

Применение в кулинарии

Из свежих плодов можно делать джемы, варенья и компоты. В заготовках инжир хорошо сочетается с другими сухофруктами, лимонами и орехами. Во многих странах из него готовят хлеб и различные хлебобулочные изделия. В таком случае для начинки его можно смешивать с фруктами, например, персиками, малиной или апельсинами.

В десертах обычно подается с медом, орехами или творогом. Также хорошо сочетается с мясом и сырами, может добавляться в салаты, тосты с беконом, используется для фаршировки баранины, свинины или индейки. Салаты со смоковницей могут быть сладкими и солеными, первые состоят только из фруктов, а вторые готовятся с добавлением сыра, грибов, печени, морепродуктов.

Приверженцы правильного питания часто добавляют инжир в каши или мюсли, делают полезные коктейли с овощами и зеленью. Продукт в сушеном виде можно вымачивать в вине или делать на его основе алкогольные настойки.

12 июля 2020, 15:09

Китайский блогер назвал шесть самых удивительных российских продуктов

Как выбрать и хранить

Главный признак свежего инжира — приятный сладкий аромат. Если плод источает кислый запах, это значит, что внутри запущены процессы брожения или гниения. Его поверхность должна быть гладкой, цельной, без механических повреждений. Спелая смоковница мягкая, но не слишком, а цвет ее варьируется в зависимости от сорта (от светло-зеленого до темно-фиолетового). Неспелый продукт будет твердым на ощупь, а переспелый — ультрамягким.

Цвет качественного сушеного инжира должен быть светло-коричневым или бежевым. На его поверхности допускается легкий белый налет, это не считается плохим признаком, а говорит о большом содержании в плодах глюкозы. На ощупь хороший продукт — мягкий, но не слишком твердый или пересушенный. Если на нем есть темные пятна, это значит, что начался процесс гниения.

Имеет небольшой срок годности — не более 10 дней после сбора, поэтому его лучше употреблять сразу после покупки. При необходимости инжир можно сохранить на два-три дня в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов, иначе потом он потеряет вкус и все полезные свойства. При этом лучше положить его в открытый контейнер для испарения влаги. Срок годности увеличится, если плод заморозить.

Сушеный инжир хранится дольше в помещении с меньшей температурой и влажностью. В иных условиях может быстро отсыреть, и в нем заведутся вредители. Смоковницу лучше хранить в холодильнике в отсеке для фруктов, завернув в бумагу или положив в контейнер. Нельзя использовать пищевую пленку — так инжир быстро потеряет вкусовые качества и сгниет. При хранении нужно проверять его на признаки плесени.

Как правильно употреблять

Чаще всего инжир едят в свежем виде вместе с семенами, которые находятся в мякоти. Его не нужно очищать, потому что кожура также съедобна. Пред употребление нужно вымыть плод и удалить его стебель. Сушеный инжир также следует хорошо промыть несколько раз, можно вымочить в воде, чтобы сухофрукт стал мягче. Из-за высокого содержания сахара потребление стоит ограничить, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

Инжир сушеный: польза и вред для организма. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Инжир — замечательный и полезный продукт. Многие пробовали его в свежем или сушёном виде, но вряд ли задумывались о том, насколько он полезен.

Инжир, он же фига или смоква, растёт на деревьях рода фикус из семейства тутовых. Название на латыни: Ficus carica.

Фиговое дерево лиственное и может достигать высоты 7‒10 метров. Деревья растут в сухих, солнечных районах со свежими и глубокими почвами. Также они селятся в скалистых местностях и могут выживать в менее плодородных почвах. Фиговые деревья живут до 100 лет и имеют длинные, извилистые ветви, порой превосходящие высоту самого дерева. Родина инжира — Ближний Восток и Западная Азия. В настоящее время фиговые деревья культивируются во всём мире, включая Азию и Северную Америку.

Инжир вырастает до размера 3‒5 сантиметров, с внушительным весом до 50‒70 грамм. По мере созревания зелёные фиги становятся либо фиолетовыми, либо коричневыми. Инжир имеет уникальный вкус. Сладкая мягкая текстура и хрустящие семена создают необычное и интересное сочетание. Вкус плодов также зависит и от их цвета. В природе существует большое количество разновидностей инжира: с овальной или грушевидной формой, белого, зелёного, красного, жёлтого, фиолетового и даже чёрного цвета. Свежий инжир доступен с июня по сентябрь, а сушёный — круглый год.

Давайте сделаем небольшое отступление в прошлое и узнаем немного больше о происхождении этого удивительного дерева.

Слово «фига» происходит от латинского слова ficus и древнееврейского feg. Известно, что фиговые деревья были первыми, которые начали выращивать и культивировать. Они упоминаются в Библии как символ мира и процветания, а Адам и Ева использовали фиговые листья как одежду. Ассирийцы использовали инжир в качестве подсластителя ещё в 3 000 г. до н. э. В Древней Греции его употребляли в пищу участники Олимпиады, а победителям он вручался как награда. Аристотель в своих работах описывал процесс культивирования инжира в Греции. Благодаря грекам и римлянам фиговые деревья распространились по Средиземноморскому региону. Позже, в начале XVI века, инжир был завезён в Америку и уже к середине века — в Китай. Крупные фиговые сады были посажены в США в Калифорнии испанскими миссионерами в конце XIX века.

Какой инжир полезнее — сушёный или свежий

Без сомнения, свежие плоды полезны для здоровья, но насколько полезны сушёные? Если говорить об инжире, то разница оказывается минимальной. В отличие от многих сухофруктов, в сушёном инжире калорий меньше, чем в свежем! Примерно 20 ккал — в одном сушёном инжире, а в свежем — уже 30 ккал. Однако свежие фиги содержат больше воды и из-за того, что занимают больший объём в желудке, они лучше утоляют голод. В одном сушёном инжире содержится 5 г углеводов и 4 г сахара, а в свежем — 8 г и 7 г соответственно. Содержание клетчатки не изменяется после высушивания и составляет 1 г.

Польза и вред сушёного инжира для здоровья

Инжир — это кладовая полезных фитонутриентов, антиоксидантов и витаминов. Сушёные фиги являются источником натуральных сахаров и растворимых волокон. Они богаты клетчаткой, калием, железом, магнием, фосфором, марганцем, кальцием, хлором, натрием, витамином B6 и K, ретинолом (витамином А), тиамином (витамином В1), рибофлавином (витамином В2). Употребление инжира рекомендуется при астме, кашле, бронхите, сексуальных дисфункциях, запорах, нарушениях работы ЖКТ.

Сушёный инжир имеет высокий гликемический индекс — 62, а свежий — 55. Поэтому употребление сушёных фиг быстро повышает уровень сахара в крови. С другой стороны, наличие калия помогает уменьшить резкие скачки сахара. Поэтому людям с диабетом второго типа необходимо быть очень внимательными при употреблении инжира.

Следует обратить внимание на то, что не только в сушёных, но и в свежих фигах содержится большое количество натурального сахара — фруктозы, при чрезмерном употреблении которой может ухудшиться состояние здоровья. Поэтому сушёные фиги прекрасно подходят в качестве натурального и полезного лакомства для детей и взрослых, но употреблять их рекомендуется в умеренных количествах.

Продукты со сладким вкусом, в том числе и инжир, быстро наполняют организм энергией. Поэтому лучше их включать в рацион в первой половине дня для того, чтобы эта энергия была израсходована в течение дня.

У сушёных фиг много других полезных свойств. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Отличный источник железа и триптофана

Гемоглобин — важнейший белок в организме человека. И для его поддержания на физиологическом уровне крайне необходимо железо. Благодаря большому количеству железа в сушёном инжире уровень гемоглобина в крови можно существенно увеличить. Особенно это актуально для растущего организма детей и подростков, а также в период беременности у женщин. Один сушёный инжир обеспечивает примерно 2 % от дневной потребности взрослого человека в железе.

Фиги содержат триптофан — аминокислоту, участвующую в синтезе мелатонина и витамина B3, которые важны для полноценного сна и улучшения его качества.

Укрепление иммунной системы

За счёт содержания в большом количестве калия, магния, антиоксидантов инжир стимулирует и укрепляет иммунную систему, убивает бактерии, вирусы и аскариды.

Контроль веса

Клетчатка в инжире помогает в снижении веса. Однако его высокая калорийность может привести к обратному эффекту, особенно при употреблении с молоком. Несколько штук в день — вполне достаточно. Будьте внимательны и кушайте в меру!

Польза сушёного инжира для мужчин

На протяжении столетий инжир использовали как средство при бесплодии и эректильной дисфункции. Сушёный инжир полезен для мужского организма, так как богат кальцием, железом, магнием, калием и цинком. Эти микроэлементы повышают количество энергии, выносливость и благоприятно сказываются на потенции. Магний положительно воздействует на выработку мужских половых гормонов.

Рецепт для мужчин: замочить 2—3 штуки в молоке, оставить на ночь и съесть утром.

Снижение кровяного давления

Необходимый для жизнедеятельности организма натрий, как правило, мы получаем из соли. Но в обычной соли низкое содержание калия и высокое — натрия. Это может привести к проблемам с сосудами, повышению кровяного давления и в результате к появлению гипертонии. Один сушёный плод инжира содержит 2 мг натрия и 129 мг калия. Поэтому он идеально подходит для защиты организма от гипертонии и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Также при наличии в рационе большого количества соли калий предотвращает повышенную потерю кальция с мочой.

Отличный источник кальция

Кальций — один из важнейших элементов для тела человека. Он необходим для формирования и укрепления костей, снижает риск развития остеопороза, играет главную роль в нервной функции и отвечает за сокращение мышц. Многие растительные продукты содержат кальций, но сушёный инжир — выдающийся источник этого микроэлемента! Всего лишь в пяти сушёных фигах содержится примерно 135 мг кальция, что составляет порядка 12 % от дневной потребности взрослого человека. Для сравнения, в 100 мл молока — 125 мг кальция.

Также в составе инжира присутствует большое количество фосфора, который стимулирует формирование костей и участвует в их восстановлении в случае деградации или повреждения.

Польза сушёного инжира для женщин

Излишний эстроген в организме может привести к проблемам во время менопаузы: раку яичников, молочной железы, матки, набору лишнего веса, резким изменениям настроения. Плоды фигового дерева помогают нормализовать эстроген, тем самым снижая риск развития различных заболеваний и неблагоприятных последствий.

Профилактика раковых заболеваний

Инжир — прекрасный источник биологически активных соединений, таких как жирные кислоты и фенолы. Эти вещества помогают снизить риск возникновения рака кожи. Согласно исследованиям, плоды инжира богаты протеолитическими энзимами, которые подавляют рост раковых клеток в желудке.

Большое количество клетчатки в инжире также оказывает положительное воздействие не только на общее состояние организма, но и препятствует возникновению рака груди, брюшной полости и прямой кишки. Помимо инжира, также можно отметить пользу сушёных слив, фиников, яблок и груш.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, снижение уровня холестерина и положительное влияние на ЖКТ

Сушёные фиги богаты фитостеролами, фенолами, жирными кислотами и витамином B6. Эти полезные вещества сокращают риск развития ишемической болезни сердца. Витамин B6 отвечает за выработку серотонина — гормона счастья, который улучшает настроение и снижает уровень холестерина.

Растворимые волокна (пектин), которыми богат инжир, стимулируют перистальтику кишечника. При перемещении по ЖКТ эти волокна работают, словно магнит, и собирают лишний холестерин, и далее покидают организм через выделительную систему. Такая «чистка» оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, снижает вероятность возникновения запоров, геморроя, нормализует работу ЖКТ. В фигах содержится большое количество семян, богатых муцином, который способствует удалению шлаков, слизи и очищению толстой кишки.

Рецепт от запоров: замочить инжир в воде, примерно на 12 часов, затем употреблять утром и вечером.

Снижает риск возникновения болезни Альцгеймера

Фиги считаются одним из лучших продуктов при нейровоспалениях. Исследования, проведённые австралийскими и американскими университетами, выявили, что инжир способен уменьшать количество воспалительных цитокинов — особых белков иммунной системы. Употребление инжира полезно для снижения риска возникновения болезни Альцгеймера.

Польза сушёного инжира для кожи

Благодаря содержанию большого количества микроэлементов инжир помогает предотвратить и сократить многие проблемы и заболевания кожи, такие как акне, угревая сыпь и даже цисты. А наличие мощного антиоксиданта — витамина С — улучшает цвет кожи, уменьшает количество и глубину морщин.

Рецепт: 5 свежих или сушёных фиг измельчить блендером до состояния однородной пасты. Добавить 1 чайную ложку овсяной муки (или мелко измельчённых хлопьев), 1 чайную ложку молока и половину чайной ложки порошка имбиря. Хорошо перемешать до однородной консистенции. Эту маску можно использовать два раза в неделю, чтобы сделать кожу мягкой и гладкой.

Инжир полезен для снижения пигментации кожи, в том числе при веснушках. А также как увлажняющее, питающее и омолаживающее кожу средство.

Рецепт питательной маски для лица: 1‒2 небольших фиги разрезать пополам, вынуть мякоть и размолоть в пюре. Добавить чайную ложку мёда или йогурта, размешать. Готовую маску наложить на лицо и оставить на 5 минут, затем смыть водой.

Применение и польза сушёного инжира для волос

Состояние волос и кожи головы зависит от питания. Если в рационе имеется нехватка минералов, витаминов и микроэлементов, то это непременно скажется не только на внешнем виде, но и на росте волос и состоянии кожных покровов. Существует множество различных косметических средств, но зачастую они не дают желаемых результатов. Причём многие из них искусственного происхождения. Для того чтобы изменить ситуацию, в первую очередь необходимо пересмотреть свою диету, а во вторую — включить в рацион сушёный инжир в качестве источника полезных минералов и питательных веществ, которые помогут значительно улучшить здоровье ваших волос. Магний, витамин С, витамин Е в фигах оказывают положительное влияние на кровообращение кожи головы и способствуют ускорению роста волос.

Как хранить сушёный инжир

Хранить в прохладном и сухом месте.
После вскрытия упаковки для продления срока хранения инжир желательно поместить в герметичный контейнер.
Срок хранения при комнатной температуре составляет от 6 до 12 месяцев.
В условиях жаркого и влажного климата инжир можно хранить в холодильнике от 6 до 12 месяцев.
Если замораживать инжир в герметичном контейнере, то срок хранения в таком случае составит 12‒18 месяцев.

Сушёный инжир не только крайне полезный и питательный продукт, но и прекрасное дополнение к различным блюдам. Попробуйте добавить измельчённые плоды в любимый салат, мюсли, кашу или гранолу для придания нового, интересного вкуса знакомому блюду!

Источник https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/inzhir-sushenyy-polza-i-vred-dlya-organizma/

калорийность, суточная норма, полезные свойства, противопоказания и правила хранения

Инжир помогает лечить множество болезней, а еще он вкусный и питательный.

Теряйте лишние килограммы и улучшайте память: пользе кашиДиетолог Галина Незговорова рассказала про полезные свойства инжира, его калорийность и правила хранения.

По словам диетолога, инжир помогает лечить множество болезней, а еще он вкусный и питательный. Инжир содержит большое количество веществ, которые замедляют процессы старения и предупреждают онкологические заболевания.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНЖИРА

1. Улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем.

2. Помогает при бронхиальной астме и тахикардии.

3. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины.

4. Быстро возвращает работоспособность.

5. Имеет противовоспалительное и жаропонижающее действие.

Инжир содержит большое количество антиоксидантов – веществ, которые замедляют процессы старения и предупреждают онкопроцес, – уверяет эксперт.

Побороть депрессию и омолодиться: Чем полезна калинаПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Инжир не рекомендуют при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, подагре, сахарном диабете и ожирении.

СУТОЧНАЯ НОРМА

Суточная норма сушеного инжира для взрослого человека – 50 г. на сутки (не более 5 ягод)

Свежего инжира можно съесть немного больше – 150 г.

Помните, что калорийность сушеного инжира в пять раз выше, поэтому его лучше кушать в первой половине дня, – говорит диетолог.

5 причин, почему нужно включить в свое меню ягоды голубикиКАЛОРИЙНОСТЬ ИНЖИРА

Свежий инжир – 49 ккал. на 100 г. продукта.

Сушеный инжир – 257 ккал. на 100 г. продукта.

ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ

Свежие плоды инжира быстро портятся. Их можно хранить в холодильнике не больше недели.

Удобнее всего хранить инжир в сушеном виде. В прохладном темном месте сухофрукт сохраняет полезные свойства в течение нескольких месяцев.

Напомним, что диетолог рассказала о полезных свойствах спаржи и правилах ее хранения.

Инжир: польза, вред, калорийность, как есть :: Здоровье :: РБК Стиль

Инжир — это плод фикуса, который относится к семейству тутовых. У него сладкий вкус, розовая мякоть, хрустящие съедобные семена. Свежий инжир быстро портится, поэтому его часто сушат, чтобы сохранить. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которые можно есть круглый год. Существует много видов инжира, все они отличаются по цвету и текстуре. До появления рафинированного сахара инжир часто использовали для подслащения пищи [1].

Статью прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии

Калорийность и питательные свойства инжира

Инжир — питательный фрукт, в нем много важных для здоровья витаминов и микроэлементов.

Инжир относительно низкокалориен, и это позволяет включать его в рацион тем, кому нужно нормализовать вес.

Один свежий инжир (50 г) содержит [2]:

37 калорий
Белок: 0,3 г
Жир: 0,1 г
Углеводы: 9,6 г
Клетчатка: 1,4 г

Польза инжира для здоровья

Инжир помогает пищеварению, работе сердца, а также может регулировать уровень сахара в крови.

Укрепляет здоровье пищеварительной системы

Инжир давно используется для лечения проблем с пищеварением [3].

Он содержит клетчатку, которая способствует здоровью пищеварительной системы, а также служит пребиотиком и источником пищи для здоровых бактерий, населяющих кишечник [4].

В исследованиях на животных экстракт или паста из плодов инжира помогали ускорить перемещение пищи по пищеварительному тракту, улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит [5].

Еще один эксперимент при участии 150 человек с синдромом раздраженного кишечника показал: у тех, кто потреблял сушеный инжир два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов (боль, вздутие живота, проблемы с пищеварением) [6].

Может улучшить здоровье сосудов и сердца

Инжир способствует снижению кровяного давления. Это положительно влияет на состояние сосудов и уменьшает риск заболеваний сердца.

Исследование на крысах показало, что экстракт инжира снижает артериальное давление [7]. Другие эксперименты на животных определили улучшение уровня общего холестерина, ЛПВП-холестерина (липопротеинов высокой плотности) и триглицеридов при добавлении в пищу экстракта листьев инжира [8]. Но чтобы лучше понять влияние инжира на здоровье сердца, необходимы дополнительные данные.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Исследование 1998 года, в котором приняли участие десять человек с диабетом 1 типа, показало, что употребление чая из листьев инжира на завтрак снизило их потребность в инсулине [9].

В ходе недавнего эксперимента [10] выяснилось, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без него, а значит, оказывают благоприятное влияние на уровень сахара в крови. Однако плоды инжира, особенно сушеные, содержат много сахара и могут повысить его уровень в крови в краткосрочной перспективе.

Что нужно знать о норме сахара в крови

Может способствовать улучшению здоровья кожи

Инжир может оказывать благотворное воздействие на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом.

Исследование, проведенное на 45 детях с дерматитом, показало, что крем из экстракта сушеного инжира, применяемый два раза в день в течение двух недель, был более эффективным при лечении симптомов, чем стандартный крем с гидрокортизоном [11]. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи.

Побочные эффекты

Чрезмерное употребление инжира может вызвать диарею, метеоризм и другие нежелательные симптомы [12].

Инжир также богат витамином К, который может влиять на препараты для разжижения крови и снижать их эффективность [13].

Фиговые деревья содержат натуральный латекс, на который у некоторых может быть аллергия [14].

Как добавить инжир в свой рацион

Сезон свежего инжира приходится на летне-осенний период, сроки зависят от сорта. Инжир быстро портится, и лучше всего есть его в течение одного-двух дней после покупки. Спелый инжир имеет насыщенный, глубокий цвет, на нем не должно быть вмятин и трещин, также он обладает сладким ароматом. Мыть плоды надо непосредственно перед едой, а хранить в холодильнике. Если инжир еще не созрел, его можно держать при комнатной температуре.

Существует несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из них имеет свои потенциальные преимущества:

свежий инжир низкокалориен и отлично подходит для перекуса, а также станет хорошим дополнением к салатам или десертам;
сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его стоит есть в умеренных количествах, он может быть более эффективным для нормализации пищеварения, чем свежий инжир [15];
фиговые листья очень питательны, в готовке их часто используют так же, как виноградные — в качестве обертки для блюд из риса и мяса;
чай из фиговых листьев. Его можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый в специализированных магазинах.

Как выбрать и хранить

Сушеный инжир хранится гораздо дольше. Покупая его, надо обращать внимание, чтобы плоды были достаточно твердыми и без плесени. Его можно хранить в прохладном, темном месте или в холодильнике.

Инжир можно есть как очищенный, так и неочищенный, в зависимости от толщины кожицы, а также личных предпочтений.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии

Стоит ли употреблять инжир как средство для нормализации пищеварения?

Инжир можно использовать как дополнительное вкусное средство помощи для людей, которые испытывают сложности с опорожнением кишечника. Он действительно может помочь нормализовать стул. Впрочем, в этом вопросе не стоит уповать только на инжир — нужно сконцентрироваться на других продуктах с повышенным содержанием клетчатки, есть больше овощей, которые растут над землей, зелени, пить больше воды, проявлять умеренную равномерную физиологическую активность, например, заняться ходьбой.

При каких заболеваниях не стоит увлекаться инжиром?

Инжир противопоказан при FODMAP-непереносимости. При таком состоянии нельзя злоупотреблять сладкими фруктами. Но инжир в этом списке занимает особое место. Он относится к группе продуктов с высоким содержанием FODMAP-веществ.

Людям с сахарным диабетом тоже стоит контролировать употребление инжира, как и тем, кто принимает антикоагулянты по назначению врача.

Сохраняет ли сушеный инжир полезные свойства так же, как и свежий?

Есть такое правило — продукты всегда лучше выбирать в максимально цельной форме. Например, использовать вместо соков целые фрукты. С сухофруктами ситуация ровно такая же. Любой сухофрукт, включая инжир, — это фрукт, из которого удалили всю воду. А значит, в нем повысилась концентрация сахара — в данном случае фруктозы, что само по себе не очень хорошо.

С другой стороны, если вы съедаете один сушеный инжир хорошего качества вместо конфеты на вредном кондитерском жире, то это правильно. По сравнению с другими сухофруктами инжир достаточно хорош, так как его гликемический индекс значительно ниже, чем, скажем, у фиников, порядка 60.

Можно ли употреблять инжир в рамках диет или это все-таки калорийный продукт?

Можно. Инжир — хорошая замена сладостям. Как всегда, главное — умеренность.

Инжир: полезные свойства, состав, противопоказания | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Описание инжира:
Инжир (фига, фиговое дерево, смоковница, винная ягода) известен людям с древних времен. Фиговое дерево является деревом долгожителем и может до 200 лет приносить плоды. Инжир является не только очень вкусным продуктом, но и благодаря своим целебным свойствам очень полезным для здоровья человека. Существует около 400 видов инжира, которые произрастают на Кавказе, Ближнем Востоке, в Крыму, Средиземноморье, Средней Азии, европейской и южной части России. Плоды инжира бывают фиолетовыми, красноватыми и желтоватыми. Свежие плоды хранятся очень недолго, поэтому после сбора инжир сразу сушат и вялят.

Состав инжира:
Инжир, как и большинство овощей, фруктов и ягод содержит очень большое количество полезных для здоровья человека веществ. Свежий инжир в зависимости от сорта содержит до 24% сахаров (в основном фруктоза и глюкоза, сахароза в малом количестве), до 80% воды, а также белки, углеводы, клетчатку, органические кислоты, витамины А, С, группы В, макро и микроэлементы – калий (по количеству калия уступает только орехам), кальций, натрий, железо (больше чем в яблоках), магний, фосфор.

Калорийность инжира:
Калорийность свежих плодов инжира составляет всего около 50 ккал, а вот калорийность сушеного инжира намного выше – около 250 ккал. Также в процессе сушки инжира в нем значительно увеличивается количество белков и сахаров.

Полезные свойства инжира:

Инжир помогает избавиться от усталости и переутомления, прибавляет сил человеку.

Очень полезен для мозга и мыслительной деятельности.

Способствует снижению уровня холестерина в крови.

Инжир снижает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Рекомендуют употреблять инжир людям страдающим анемией.

Инжир полезен при тромбозах и тромбофлебитах.

Инжир хороший помощник в борьбе с простудными заболеваниями, он обладает жаропонижающим и потогонным свойствами, а также помогает при болях в горле и восполительных процессах дыхательных петей. Инжир заливают горячим молоком, настаивают и этот отвар принимают перед едой.

Также инжир рекомендуют употреблять при бронхиальной астме.

Инжир обладает мочегонным свойством.

Инжир (сироп и варенье из инжира) обладает легким слабительным действием.

Инжир помогает при заболеваниях печени и селезенки.

Свежий инжир способствует снижению уровня сахара в крови. Но сушеный инжир противопоказан людям с сахарным диабетом.

Инжиром лечат мозоли, нарывы и незаживающие ранки прикладывая разрезанный плод или кашицу из инжира на ночь.

Инжир полезен для кожи. Из него можно делать маски, лосьоны, настои для лица.

Инжир полезен для волос. Из него делают маски, которые укрепляют волосы.

Противопоказания инжира:
Инжир противопоказан при панкреатите, подагре и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Сушеный инжир также противопоказан при ожирении и сахарном диабете.

О других полезных для здоровья человека продуктах вы можете прочитать в разделе «Полезные продукты»

И еще немного об инжире:

…

Десять невероятно полезных свойств инжира

Появление сладкого инжира в августе и сентябре ждут с нетерпением многие: сладкий и необычный фрукт не только вкусный, но и безумно полезный.

1. В инжире содержится очень много клетчатки, которая своевременно выводит токсины из организма и положительно влияет на работу желудочно — кишечного тракта. Галловая кислота, в свою очередь, обладает бактерицидными свойствами и помогает восстанавливать микрофлору кишечника, отлично справляясь с инфекционными заболеваниями ЖКТ.

2. В Японии инжир применяют для лечения онкологических заболеваний — считается, что этот чудо-плод приостанавливает размножение злокачественных клеток и помогает рассосать саму опухоль.

3. Большое количество витаминов и микроэлементов оказывают положительное влияние на нервную систему и работу мозга. В плодах инжира содержатся такие полезные элементы, как магний, железо, кальций,а также витамины группы В.

4. Сушеный инжир рекомендуют в качестве перекуса всем, кто хочет сбросить лишний вес. Он надолго дарит чувство сытости, а концентрация полезных веществ в сушеном плоде намного выше, нежели в свежем.

5. Инжир богат пектином, который отлично помогает восстановиться после травм костей и суставов, а также способствует заживлению соединительной ткани.

6. Фицин в составе инжира снижает свертываемость крови, что очень важно для профилактики образования тромбов. Он же помогает нормализовать скорость сердцебиения. Полифенолы и флавоноиды, которые в большом количестве содержатся именно в сушеных плодах, помогают очищать кровь от холестериновых бляшек.

7. Инжир также полезен при простудных заболеваниях: его используют как жаропонижающее средство. Антисептические свойства плода помогают как при приеме внутрь, так и наружно в качестве примочек.

8. Если вы хотите сохранить молодость кожи — мякотью инжира протирайте лицо и шею. Для питания и увлажнения кожи также важно употреблять инжир внутрь.

9. Инжир невероятно полезен для работы сердечно — сосудистой системы: он занимает второе место после орехов по содержанию калия в составе.

10. Считается, что инжир помогает бороться с похмельем, уменьшая все неприятные симптомы — тошноту, жажду, головную боль и вялость. Связано это с высоким содержанием в плоде трех важнейших для организма элементов — калия, магния и кальция.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, какие пять сухофруктов способны заменить вам лекарства.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Боллеро, Д., Стелла, М., Риволин, А., Кассано, П., Риссо, Д., и Ванцетти, М. Дубление листьев инжира лосьон и солнечные ожоги: отчеты о случаях. Бернс 2001; 27 (7): 777-779. Просмотреть аннотацию.

Брелер Р., Абрамс Э. и Седлмайр С. Перекрестная реактивность между фикусом бенджамина (мокрый инжир) и латексом натурального каучука. Аллергия 1998; 53 (4): 402-406. Просмотреть аннотацию.

Caiaffa, M. F., Cataldo, V.М., Турси А. и Маккиа Л. Перекрестная аллергия на инжир и шелковицу. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2003; 91 (5): 493-495. Просмотреть аннотацию.

Фокке, М., Хеммер, В., Ворл, С., Гоц, М., и Яриш, Р. Перекрестная реактивность между латексом фикуса бенджамина и плодами инжира у пациентов с клинической аллергией на инжир. Клинический опыт аллергии 2003; 33 (7): 971-977. Просмотреть аннотацию.

Лембо, Г., Ло, Прести М., и Балато, Н. Фитофотодерматит, вызванный ficus carica. Фотодерматол. 1985; 2 (2): 119-120. Просмотреть аннотацию.

Микали, Г., Nasca, M. R., and Musumeci, M. L. Тяжелая фототоксическая реакция, вызванная применением отвара из листьев инжира, используемого в качестве дубильного агента. Контактный дерматит 1995; 33 (3): 212-213. Просмотреть аннотацию.

Мунтяну М. Контактный дерматит на смоковнице. Преподобный доктор медицины, социологии, естествознания, Яссы, 1989; 93 (3): 602. Просмотреть аннотацию.

Ozdamar, E., Ozbek, S., и Akin, S. Необычная причина ожоговой травмы: отвар из листьев инжира, используемый как лекарство от дерматита неизвестной этиологии. J. Burn Care Rehabil.2003; 24 (4): 229-233. Просмотреть аннотацию.

Перес, К., Канал, Дж. Р., и Торрес, М. Д. Экспериментальный диабет, леченный экстрактом ficus carica: влияние на параметры окислительного стресса. Acta Diabetol. 2003; 40 (1): 3-8. Просмотреть аннотацию.

Belguith-Hadriche O, Ammar S, Contreras Mdel M, et al. Антигиперлипидемическая и антиоксидантная активность съедобных тунисских плодов Ficus carica L. у крыс с гиперлипидемией, вызванной диетой с высоким содержанием жиров. Растительная еда Hum Nutr. 2016; 71 (2): 183-9. Просмотреть аннотацию.

Bohlooli S, Mohebipoor A, Mohammadi S, Kouhnavard M, Pashapoor S.Сравнительное исследование эффективности фигового дерева в лечении обычных бородавок (Verruca vulgaris) по сравнению с криотерапией. Int J Dermatol. 2007; 46 (5): 524-6. Просмотреть аннотацию.

Бонамонте Д., Фоти С., Лионетти Н., Ригано Л., Анджелини Г. Фотоаллергический контактный дерматит 8-метоксипсоралена у Ficus carica. Контактный дерматит. 2010; 62 (6): 343-8. Просмотреть аннотацию.

Dechamp C, Bessot JC, Pauli G, Deviller P. Первое сообщение об анафилактической реакции после приема инжира (Ficus carica). Аллергия 1995; 50: 514-6.Просмотреть аннотацию.

Гандольфо М., Баеза М., Де Баррио М., Анафилаксия после употребления инжира. Аллергия 2001; 56: 462-3.

Гилани А.Х., Мехмуд М.Х., Джанбаз К.Х., Хан А.У., Саид С.А. Этнофармакологические исследования спазмолитической и антиагрегантной активности Ficus carica. J Ethnopharmacol. 2008; 119 (1): 1-5. Просмотреть аннотацию.

Lembo G, Lo Presti M, Balato N. Фитофотодерматит, вызванный ficus carica. Фотодерматол 1985; 2: 119-20.

Макговерн TW. Инжир — Ficus carica L.Кутис 2002; 69: 339-40.

Mopuri R, Ganjayi M, Meriga B, Koorbanally NA, Islam MS. Влияние Ficus carica на активность ферментов, связанных с метаболическим синдромом. J Food Drug Anal. 2018; 26 (1): 201-210 Просмотр аннотации.

Перес С., Канал Дж. Р., Кампилло Дж. Э. и др. Гипотриглицеридемическая активность листьев Ficus carica у экспериментальных крыс с гипертриглицеридемией. Phytother Res 1999; 13: 188-91. Просмотреть аннотацию.

Перес С., Домингес Е., Канал Дж. Р. и др. Гипогликемическая активность водного экстракта из листьев Ficus carica (фиговое дерево) у крыс, страдающих стрептозотоциновым диабетом.Фармацевтическая биология 2000; 38: 181-6.

Рубнов С., Кашман Ю., Рабиновиц Р. и др. Подавители пролиферации раковых клеток из смолы инжира (Ficus carica): выделение и выяснение структуры. J Nat Prod 2001; 64: 993-6. Просмотреть аннотацию.

Серраклара А., Хокинс Ф., Перес С. и др. Гипогликемическое действие перорального отвара из листьев инжира у больных сахарным диабетом I типа. Клиническая практика по лечению диабета 1998; 39: 19-22. Просмотреть аннотацию.

Такахаши Т., Окиура А., Сайто К., Коно М. Идентификация фенилпропаноидов на рисе (Ficus carica L.) листья. J. Agric Food Chem. 2014; 62 (41): 10076-83. Просмотреть аннотацию.

Туркоглу М., Пекмезчи Э., Килич С., Дундар С., Севинк Х. Влияние экстракта листьев Ficus carica на экспрессию генов выбранных факторов в клетках HaCaT. J Cosmet Dermatol. 2017; 16 (4): e54-e58. Просмотреть аннотацию.

Зайнун С.Т., Афтимос Б.Г., Аби Али Л. и др. Ficus carica; выделение и количественное определение фотоактивных компонентов. Контактный дерматит 1984; 11: 21-5. Просмотреть аннотацию.

Чжан И, Чен Дж, Цзэн И, Хуан Д., Сюй К.Участие активации AMPK в ингибировании глюконеогенеза в печени экстрактом листьев Ficus carica у мышей с диабетом и клетками HepG2. Biomed Pharmacother. 2019; 109: 188-194. Просмотреть аннотацию.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Анахори, Т., Дарбас, Х., Онгаро, О., Жан-Пьер, Х., и Мион, П. Serratia ficaria: неправильно идентифицированная или неустановленная редкая причина инфекций человека в зонах культивирования фиговых деревьев. J.Clin.Microbiol.1998; 36 (11): 3266-3272. Просмотреть аннотацию.

Андрейчук И. Е. Фиговый дерматит. Вестн.Дерматол.Венерол. 1984; (4): 67-68. Просмотреть аннотацию.

Antico, A., Zoccatelli, G., Marcotulli, C., and Curioni, A. Синдром оральной аллергии на рис. Int.Arch.Allergy Immunol. 2003; 131 (2): 138-142. Просмотреть аннотацию.

Axelsson, I.G. Аллергия на фикус бенджамина (мокрый инжир) у неатопических субъектов. Аллергия 1995; 50 (3): 284-285. Просмотреть аннотацию.

Аксельссон, И.Г., Йоханссон, С.Г., и Зеттерстрем, О.Профессиональная аллергия на плаксивый инжир у растениеводов. Аллергия 1987; 42 (3): 161-167. Просмотреть аннотацию.

Аксельссон, И. Г., Йоханссон, С. Г., Ларссон, П. Х. и Зеттерстром, О. Характеристика аллергенных компонентов в экстракте сока из мокрого инжира (Ficus benjamina). Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1990; 91 (2): 130-135. Просмотреть аннотацию.

Аксельссон, И. Г., Йоханссон, С. Г., Ларссон, П. Х., Зеттерстром, О. Реактивность сыворотки крови к другим комнатным фикусам у пациентов с аллергией на мокрый инжир (Ficus benjamina).Аллергия 1991; 46 (2): 92-98. Просмотреть аннотацию.

Боллеро, Д., Стелла, М., Риволин, А., Кассано, П., Риссо, Д. и Ванцетти, М. Лосьон для загара из листьев инжира и ожоги, связанные с солнцем: отчеты о случаях. Бернс 2001; 27 (7): 777-779. Просмотреть аннотацию.

Брелер Р., Абрамс Э. и Седлмайр С. Перекрестная реактивность между фикусом Бенджамина (мокрый инжир) и латексом натурального каучука. Аллергия 1998; 53 (4): 402-406. Просмотреть аннотацию.

Caiaffa, M. F., Cataldo, V. M., Tursi, A., and Macchia, L. Перекрестная аллергия на инжир и шелковицу.Ann.Allergy Asthma Immunol. 2003; 91 (5): 493-495. Просмотреть аннотацию.

Эрдманн, С. М., Хиплер, США, Мерк, Х. Ф., и Раульф-Хеймсот, М. Сенсибилизация к фигу с перекрестной сенсибилизацией к мокрому фигу и латексу натурального каучука. Int.Arch.Allergy Immunol. 2004; 133 (3): 316. Просмотреть аннотацию.

Зоб М., Беделло П. Г., Кейн Д. и Аловиси В. [Фитофотодерматит, вызванный смоковницей]. G.Ital.Dermatol.Venereol. 1984; 119 (6): 435-436. Просмотреть аннотацию.

Микали Г., Наска М. Р. и Мусумечи М. Л. Тяжелая фототоксическая реакция, вызванная применением отвара из листьев инжира, используемого в качестве дубильного агента. Контактный дерматит 1995; 33 (3): 212-213.Просмотреть аннотацию.

Ozdamar, E., Ozbek, S., и Akin, S. Необычная причина ожоговой травмы: отвар из листьев инжира, используемый как лекарство от дерматита неизвестной этиологии. J. Burn Care Rehabil. 2003; 24 (4): 229-233. Просмотреть аннотацию.

Перес, К., Канал, Дж. Р., и Торрес, М. Д. Экспериментальный диабет, леченный экстрактом ficus carica: влияние на параметры окислительного стресса.Acta Diabetol. 2003; 40 (1): 3-8. Просмотреть аннотацию.

Першангов А.Б. Дерматит, вызванный инжиром (фиговый дерматит). Вестн.Дерматол.Венерол. 1965; 39 (9): 73-74. Просмотреть аннотацию.

Рихтер Г., Шварц Х. П., Дорнер Ф. и Туречек П. Л. Активация и инактивация человеческого фактора X протеазами, полученными из Ficus carica. Br.J.Haematol. 2002; 119 (4): 1042-1051. Просмотреть аннотацию.

Верфель, С., Рюфф, Ф. и Пшибилла, Б. [Анафилактическая реакция на фикус бенджамина (плакучий инжир)].Hautarzt 2001; 52 (10, часть 2): 935-937. Просмотреть аннотацию.

Зуффа, М., Хайдук, С., Лехоцкий, Э., Висеник, Дж. [Обструктивная кишечная непроходимость, вызванная инжиром (авторский перевод)]. Чешск.Гастроэнтерол.Виз. 1978; 32 (3): 185-187. Просмотреть аннотацию.

Канерва, Л., Эстландер, Т., Петман, Л., Макинен-Кильюнен, С. Профессиональная аллергическая контактная крапивница на юкку (Yucca aloifolia), мокрый инжир (Ficus benjamina) и цветок покрова (Spathiphyllum wallisii). Аллергия. 2001; 56 (10): 1008-11.

Просмотреть аннотацию.

Diez-Gomez ML, Quirce S, Aragoneses E, Cuevas M. Астма, вызванная латексом фикуса бенджамины: свидетельство перекрестной реактивности с фруктами инжира и папаином. Ann Allergy Asthma Immunol 1998; 80: 24-30. Просмотреть аннотацию.

Гандольфо М., Баеза М., Де Баррио М., Анафилаксия после употребления инжира. Аллергия 2001; 56: 462-3.

Lembo G, Lo Presti M, Balato N.Фитофотодерматит, вызванный ficus carica. Фотодерматол 1985; 2: 119-20.

Макговерн TW. Инжир — Ficus carica L. Cutis 2002; 69: 339-40.

Зайнун С.Т., Афтимос Б.Г., Аби Али Л. и др. Ficus carica; выделение и количественное определение фотоактивных компонентов.Контактный дерматит 1984; 11: 21-5. Просмотреть аннотацию.

Противопоказания в употреблении инжира и кто должен его есть осторожно — Последние новости

Начиная с июня, на прилавках рынка появляется инжир. Эти вкусные сладкие фрукты, типичные для южных регионов Италии, просто неотразимы. Сладость также обусловлена способностью этого растения переносить жару и довольно засушливые районы. Вот почему один из самых распространенных способов их употребления — сушеный.Но не все знают, что инжир помимо вкуса обладает множеством полезных для здоровья свойств.

В фитотерапии эти фрукты становятся панацеей от гастрита, запоров и нарушений обмена веществ. Важной особенностью является наличие больших источников калия, магния и железа. Витамин С также присутствует в хороших количествах, а также витамины В и К. Первый обладает антиоксидантной функцией и укрепляет иммунную систему. Минералы, такие как железо, магний и т. Д., Укрепляют нервную систему, помогают усваивать жиры, регулировать кровяное давление и переносить кислород.

Special — это витамин B6, который регулирует уровень серотонина, уровень хорошего настроения и помогает бороться со стрессом и депрессией. Однако есть противопоказания к употреблению инжира, и те, кто должен его есть, — это люди, страдающие определенными заболеваниями.

Противопоказания к употреблению инжира, и кому следует соблюдать осторожность при их употреблении

К сожалению, содержание сахара в инжире не делает его подходящим для всех. На самом деле, этого фрукта следует избегать тем, кто страдает ожирением и диабетом.В случае сушеного инжира гликемический индекс увеличивается. Калорийность также увеличивается с 51 для свежего инжира до 280 для сухого на 100 грамм. По этой причине потребление следует ограничивать в любой ситуации. Кроме того, на рынке продается инжир с добавлением консервантов и сахара. Эти вещества уменьшают полезное действие инжира и увеличивают его калорийность и противопоказания.

Инжир не рекомендуется употреблять даже тем, кто страдает камнями. Присутствие большого количества оксалатов в сочетании с кальцием может создавать кристаллы соли и накапливаться в мочевыводящих путях.Благодаря высокому содержанию клетчатки инжир идеально подходит для страдающих запорами. Но в случае завышенных доз можно добиться противоположного эффекта, вызвав диарею. Рекомендуемая суточная доза для людей без ожирения или диабета составляет 170 г свежих фруктов в день. Для сушеного инжира она снижена до 40 г, чтобы ее избегать при ожирении, диабете и повышенном уровне сахара в крови.

Углубление

Что произойдет с организмом, если вы не едите сахар целый месяц?

(Мы напоминаем вам внимательно прочитать предупреждения относительно этой статьи, с которой можно ознакомиться who »)

Связанные

Полезные свойства и противопоказания инжира.В чем польза сушеного инжира

Инжир: история, виды, распределение, состав и калорийность, польза для здоровья, лечебные свойства и противопоказания. Фото.

Инжир обыкновенный, также известный как инжир, фиговое дерево, винная ягода, фикус карика, фиговое дерево, является субтропическим листопадным деревом, достигающим в высоту 12 м. Инжир обычно дает два или три урожая за сезон, летом и осенью. Цвет плода варьируется от кремово-желтого до темно-красного и черно-синего, вкус от кисло-сладкого до сладковато-сладкого, форма округлая, грушевидная.Дерево начинает плодоносить в трехлетнем возрасте и может жить 50-300 лет.

История, виды и распространение

Фиговое дерево — одна из первых культур, одомашненных человеком. В Древней Элладе он был известен с IX века до нашей эры, а в Древнем Египте считался священным. В качестве культурного растения инжир начали выращивать в Аравии, а оттуда дерево было завезено в Сирию, Финикию и Египет. В Америке фикус карийский появился только в конце 16 века.Кстати, это название происходит от древней Карии — горного региона в Малой Азии, который считается родиной растения. Сегодня инжир выращивают в Турции, Египте, Испании, Греции, Краснодарском крае, а также на Кавказе и в Крыму, куда дерево завезли генуэзцы. На данный момент выведено около 1000 сортов инжира. Они отличаются друг от друга способом опыления, урожайностью, сроком созревания, морозостойкостью, формой и размером плодов.

Самые популярные сорта инжира: Бланш, Кадота, Чапла, Оглобша, Азари, Хазари, Коммуна, Итальянский белый, Белый Адриатический, Итальянский черный, Далматин (Далматика), Желтый великан, Пурпурный Сухумский, Никитский душистый, Солнечный, Сочи-7. , Фрага белая, Сары-инжир, Сары-лоб (Смирнский-2), Калимирна, Муасон, Мед (Крымский-41), Апшеронский.Самаркандский инжир светло-желтого цвета считается лучшим из сухофруктов.

Витаминный коктейль: состав и калорийность инжира

Инжир — это фрукт с желеобразной мякотью и насыщенным вкусом, содержащий 14 минералов и 11 витаминов. У спелого инжира очень нежная и сочная мякоть, а сушеные и сухофрукты достаточно твердые, перед употреблением их нужно замочить или приготовить на пару.

Инжир содержит бета-каротин, витамины C, E, PP и группы B, из минералов — железо, калий, магний, натрий, фосфор, кальций, марганец, серу, бром.В свежих фруктах больше железа, чем в яблоках, а по содержанию калия инжир уступает только орехам.

Инжир также является источником белков, натуральных сахаров, органических кислот, пищевых волокон, дубильных веществ, клетчатки, пектинов и жирных кислот омега-3, которые чрезвычайно важны для здоровья. Польза инжира также связана с наличием антиоксидантов, таких как полифенолы и флавоноиды. Кроме того, спелый инжир — это щелочная пища, и в рационе современного человека наблюдается значительный дефицит.Исходя из вышесказанного, можно утверждать, что инжир — идеальный вариант перекуса, если, конечно, человек стремится утолить голод быстро и с пользой для своего организма.

Калорийность свежего инжира: 74 ккал на 100 г. Пищевая ценность: углеводы — 12 г, белки — 0,7 г, жиры — 0,2 г.

Калорийность сушеного инжира: 257 ккал на 100 г. Пищевая ценность: углеводы — 57,9 г, белки — 3,1 г, жиры — 0,8 г.

Универсальная польза: лечебные свойства инжира

Высокий холестерин, похмелье, кашель, стрессы, лишний вес — инжир может справиться с этими и многими другими проблемами.Официальная медицина сегодня оценивает его лечебные свойства так же высоко, как древнегреческие целители несколько тысячелетий назад.

При простуде

Польза инжира от простуды обусловлена его жаропонижающим, иммуностимулирующим, противовоспалительным и потогонным действием. В виде отвара (на молоке или воде) плоды инжира используются в народной медицине при воспалении десен, респираторных заболеваниях, как полоскание при ангине. Инжир от кашля (4-5 свежих фруктов залить стаканом горячего молока, замочить и растереть) можно давать маленьким детям: пить такой коктейль нужно по 2-3 приема в день.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Инжир полезен при желудочно-кишечных расстройствах, заболеваниях печени и для профилактики рака толстой кишки. Его плоды обладают легким слабительным действием, помогают улучшить работу кишечника без приема лекарств. Нужно взять пару ягод и замочить в воде (если это сухой инжир) или молоке (свежие фрукты) и съесть натощак. Также врачи прописывают плоды винной ягоды при нефрите, мочекаменной болезни и болезненном мочеиспускании.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

Инжир полезен при гипертонии, железодефицитной анемии и венозной недостаточности, так как он богат рутином и калием, укрепляющими стенки кровеносных сосудов и сердечной мышцы. Ферменты, содержащиеся в плоде винной ягоды, поддерживают нормальный состав крови, препятствуя ее загустению, и способствуют рассасыванию тромбов в венах. Аминокислоты, содержащиеся в инжире, помогают расщеплять избыток холестерина в крови.

С поражением кожи

Инжир ускоряет вскрытие и заживление фурункулов, абсцессов, абсцессов: плоды, запаренные в молоке, прикладывают к больным местам. Сок и настой свежих листьев фикуса Карьян прекрасно увлажняет сухую кожу, убирает пигментацию при витилиго, удаляет бородавки, лечит угри и другие кожные заболевания.

Инжир богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение и предотвращает превращение избыточного сахара, попадающего в организм с пищей, в жир. Мексиканские ученые обнаружили, что богатый углеводами инжир, как ни парадоксально, полезен при диабете II типа.К тому же плод винной ягоды отлично утоляет голод и помогает организму избавиться от лишней жидкости. Ввиду вышесказанного инжир можно считать идеальным десертом для тех, кто следит за своим весом.

Инжир при беременности

Инжир полезен и для беременных. Богатые микроэлементами и фолиевой кислотой, клетчаткой и аскорбиновой кислотой плоды винной ягоды просто незаменимы для поддержания здоровья матери и ее будущего ребенка.Особенно полезен инжир женщине в положении с чрезмерным набором веса: вредные сладости и синтетические витамины можно заменить полезными фруктами.

Для настроения

Инжир полезен людям, работа которых связана с творчеством и умственными нагрузками. Этот сладкий фрукт, помимо своего лечебного эффекта, также способен поднять настроение и укрепить память благодаря содержащимся в нем калию, магнию, кальцию и витамину B6. Завтрак из инжира поможет тем, кто накануне «перебрался»: плоды фигового дерева отлично справляются с жаждой, тошнотой и сухостью во рту.

Противопоказания

Инжир, особенно в сушеном виде, противопоказан при тяжелом ожирении, подагре (из-за высокой концентрации щавелевой кислоты), панкреатите, острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении солевого обмена в организме и сахарном диабете. Инжир приносил пользу только в том случае, если его употребляли в разумных количествах: не более 100 г сушеных и не более 400 г свежих фруктов в день.

Как выбрать и хранить инжир

Свежий инжир даже в холодильнике хранится не более двух суток, поэтому на полках отечественных магазинов мы часто видим сухофрукты.Качественные ягоды довольно мягкие на ощупь. О пятнистости сухофруктов могут свидетельствовать разводы, налет на коже, неприятный запах, чрезмерная твердость. И еще один секрет: специалисты утверждают, что чем мельче плоды фигового дерева, тем они вкуснее.

Смоковница считается в буддизме символом озарения, упоминается как в Библии, так и в откровениях Корана. Согласно библейской легенде, именно листья карийского фикуса стали первой «одеждой» Адама и Евы.

Неоценимая польза для здоровья, необычный вкус, умеренно сладкий, чем-то напоминающий мед, нежный и в то же время свежий — все эти преимущества делают инжир желанным гостем на столах разных народов мира. Сама Клеопатра предпочитала его другим фруктам, а древние греки награждали победителей Олимпийских игр плодами вина. Побалуйте себя только полезными сладостями и будьте всегда здоровы!

Не многие знают, что инжир относится к разряду цветов, а не фруктов или ягод, как все считали.Древнее культурное растение называется инжир или инжир. Инжир употребляют в различных формах, включая свежий, сушеный и сушеный. На его основе готовят не менее полезное варенье, а также отвары и настои. По этим и другим причинам людей интересует информация, которая влияет на полезные и вредные качества фрукта. Поговорим о них по порядку.

Состав, применение и свойства инжира

Ценность инжира велика, но преимущества следует рассматривать с точки зрения элементов, входящих в состав.

В соцветиях много белка, бета-каротина, ретинола, витамина PP, аскорбиновой кислоты, витаминов группы B и минералов. Из последних почетное место занимают медь, магний, калий, фосфор, натрий, кальций и другие.
Инжир не лишен кумарина, органических кислот, углеводов (представлен в виде легкоусвояемой глюкозы и фруктозы). Инжир стоит на втором месте после орехов по накоплению калия в составе.Это минеральное соединение важно для сердечной мышцы и всей системы кровообращения.
Инжир используется народными целителями в лечебных и профилактических целях при витилиго, астме, анемии (железодефицитной анемии), кашле, лихорадке, тахикардии. Также лечат новообразования в полости почек, увеличенный объем печени.
Мочегонные свойства побуждают людей есть инжир из-за набухания и накопления жидкости в тканях. Слабительное помогает при запорах и расстройстве стула.Листья инжира используют в виде примочек для лечения крупных ссадин, ран, кожных высыпаний.
Поступающие минеральные соединения поддерживают артериальное давление и уменьшают его скачки, тонизируют сердцебиение и устраняют признаки аритмии. Все это стало возможным благодаря включению калия и магния.
Интересно, что инжир содержит в 2,5 раза больше железа, чем яблоки. Поэтому инжир используют при подозрении на анемию и для лечения уже имеющегося заболевания.
Продукт содержит ниацин, который считается отличным средством для разжижения крови и улучшения ее кровообращения.Благодаря этому снижается риск образования тромбов, очищаются кровеносные русла от холестерина, предотвращается инсульт, инфаркт, тромбофлебит и другие патологии.
Инжир чрезвычайно богат клетчаткой и другими пищевыми волокнами. Они необходимы для работы пищеварительной системы, почек, печени. Систематическое употребление инжира приводит к тому, что организм комплексно очищается от шлаков, токсичных веществ и ядов разной природы. Инжир необходим для лечения и профилактики запоров.
Витамин Е, также называемый токоферолом, обладает антиоксидантными свойствами. Это вещество предотвращает негативное воздействие свободных радикалов на здоровые клетки, в результате чего проводится профилактика и лечение онкологии.
Инжир также незаменим при простуде. Отвар на его основе и свежем растении помогает избавиться от слизи в дыхательных путях, способствует снижению температуры, ускоряет потоотделение. Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в инжире, помогают быстрее восстанавливаться после операции или длительной болезни.
Плоды накапливают аскорбиновую кислоту в приличном количестве. Витамин С необходим для общего укрепления иммунной системы, он усиливает действие токоферола и ретинола. Из инжира готовят чаи, отвары, настои, которые помогают эффективно справиться с ангиной и гриппом.
В составе много кальция и фосфора, в комплексе эти минеральные соединения необходимы для уплотнения костной ткани, зубов, ногтевых пластин, волосяных фолликулов. Накопление слабительных веществ приводит к комплексному очищению почек от мелких новообразований.

Сушеный инжир содержит много веществ, которые также содержатся в свежем инжире. Но объем некоторых поступающих элементов после термообработки значительно увеличивается. Этот список включает встречающиеся в природе сахариды, которые необходимы мозгу для правильного функционирования.
Кроме того, сушеный инжир обладает слабительным действием, благодаря которому из организма покидают даже самые сложные застойные явления, токсичные вещества, соли тяжелых металлов. Этот сорт инжира улучшает пищеварение лучше, чем свежий инжир.
Компоты, настои, чаи готовят на основе плодов. Такие напитки употребляют во время сезонной эпидемии гриппа, ОРВИ, ангины для повышения иммунитета. Также отвар на сушеном инжире снимает жар, выводит мокроту из полости дыхательной системы.
После термической обработки значительно увеличивается накопление железа, что делает инжир еще более полезным. Предотвращает железодефицитную анемию, улучшает состав крови и кровообращение.
Применяется как дополнительное средство при тахикардии, бронхиальной астме, женских гинекологических заболеваниях, мочекаменной болезни (с образованиями до 5 мм).
Сушеный инжир содержит намного больше витаминов группы В, они необходимы нервной системе человека, так как контролируют психоэмоциональную среду. Отвары сушеного или сушеного инжира помогают при бессоннице, поднимают настроение, стимулируют нейроны головного мозга.
Инжир в любом виде, свежий или сушеный, считается панацеей от многих мужских болезней.Итак, плод предупреждает воспаление предстательной железы, простатит, импотенцию.

Польза инжира для женщин

На протяжении многих лет женская половина населения с удовольствием употребляет инжир для поддержания здоровья и красоты, в частности. В составе присутствуют антиоксиданты, продлевающие молодость тканей. Это становится возможным за счет выведения шлаков и шлаков.
В составе содержится кальций, укрепляющий ногтевую пластину, волосы, кожу.Экстракт инжира добавляют во все виды ухаживающей косметики (пены для ванн, соли, кремы и лосьоны для тела, тоники и т. Д.) И парфюмерию.
При кожных заболеваниях мякоть свежего фрукта можно использовать для протирания высыпаний, прыщей, лишая, экземы, псориаза. Также эффективны лосьоны из пюре из инжира.
Девочки во время менструации часто страдают от падения гемоглобина, потому что большая часть железа вымывается с кровью. Инжир восполняет дефицит этого элемента, устраняет апатичное состояние и эмоциональные всплески.

Практически всем известно, что прием лекарств во время вынашивания плода — не лучшая практика. Поэтому рекомендуется начинать есть инжир до межсезонья. Уникальный состав насыщает организм полезными ферментами и укрепляет его.
Инжир без труда борется с авитаминозом, малокровием и простудой. Поэтому совсем не обязательно прибегать к помощи вредных препаратов. Фрукт не сказывается негативно на ребенке.Специалисты советуют включать в ежедневный рацион сырье.
Многие представительницы слабого пола во время вынашивания страдают общими проблемами. Чаще всего встречаются расстройство желудка и запоры. Чтобы справиться с неприятностями, рекомендуется съедать всего 3 плода в день. Полностью восстановятся процессы пищеварения.

Инжир и молоко от кашля

В народной медицине инжир часто используется для устранения различных видов кашля. Инжир отлично выводит слизь из бронхов, снимает воспаление в горле, борется с повышенной температурой тела.Для большей эффективности сырье лучше всего брать с молоком.
250 мл. жидкой, берется 3 сухофрукта. Варить ингредиенты после закипания 3 минуты. Снимите емкость с огня и подождите, пока она остынет до приемлемой температуры. Можно добавить небольшое количество меда по вкусу. Принимайте это средство 3 раза в день до выздоровления.

Ранее мы рассмотрели огромную пользу фрукта для человека. К сожалению, мало кто знает, что инжир полезен для диетологии.Благодаря ценному составу плодов можно полноценно перекусить. Организм долго не будет чувствовать голода.
Разрешается заменять одно или двухразовое питание свежим инжиром. В результате такой диеты можно сбросить значительное количество нежелательных килограммов. К тому же тело не будет ощущать дискомфорта.
Помимо прочего, человек получает ощутимую пользу в виде насыщения ценными ферментами. Инжир отлично очищает ткани от шлаков, токсичных веществ и повышенного холестерина.Результат — щадящая и заметная потеря веса.

Инжир Противопоказания

Инжир обладает рядом положительных качеств. Если вы решили поправить здоровье, следует учитывать некоторые противопоказания. В противном случае общее состояние человека может ухудшиться. Фрукты противопоказаны при панкреатите, гастрите, сахарном диабете и подагре.
Не ешьте инжир, если вы склонны к ожирению. Также можно проконсультироваться с диетологом и установить индивидуальную суточную норму.Не стоит налегать на сырье перед важным мероприятием. Инжир обладает хорошим слабительным действием.

Решив приобрести свежие фрукты, следует внимательно подойти к процессу. Ни в коем случае не стоит выбирать поврежденные экземпляры, помимо отсутствия пользы можно столкнуться с рядом дополнительных проблем со здоровьем.
Инжир относится к скоропортящимся продуктам питания, поэтому в жаркое время года долго не хранится. С сушеным инжиром дело обстоит иначе.Если вы не подготовили плоды перед сушкой самостоятельно, то есть риск, что инжир испортился.
Что касается свежего инжира, выбирайте фрукты с приятным ароматом. Оболочка должна быть эластичной на ощупь и никак не повредиться. О несостоятельности плода свидетельствует кисловатый запах перебродившего, повышенная мягкость плода и липкая кожура.
Часто поставщики собирают плоды, когда они еще не созрели, такой простой ход позволяет продлить срок хранения инжира.Обычно инжир в таком виде не имеет характерного запаха. Плоды кажутся зелеными с твердой оболочкой. Учтите, что незрелый инжир еще не обладает всеми полезными качествами.
Не всегда стоит обращать внимание на цвет, в зависимости от разновидности скорлупа может иметь разный оттенок. Поэтому не следует думать, что плоды недозрелые, полагаясь исключительно на внешний вид … Инжир разных сортов может иметь желтые, темно-синие и пурпурные оттенки. Последние чаще всего встречаются на рынке.

Правила хранения инжира

Не следует покупать большое количество инжира, чтобы есть его свежим. В противном случае инжир испортится буквально за несколько дней даже в холодильнике. Съешьте угощение сразу после того, как вернетесь домой.
Если вы вообще не можете ждать, то можете позволить себе съесть несколько фруктов прямо на рынке. Считайте, что в крайнем случае инжир нужно есть после покупки в течение 3 дней. Также полезно обернуть каждый плод сухой салфеткой. Небольшая хитрость позволит дольше сохранить фрукты свежими.Бумага впитает лишнюю влагу.
Допускается хранение свежего инжира в сухой банке. Также необходимо заранее удалить с плодов всю влагу. Не пытайтесь закрыть емкость крышкой. Плоды необходимо проветривать. Затем положите инжир на хранение в холодильник. Убедитесь, что в камере нет посторонних запахов. Инжир хорошо впитывает ароматы.

Инжир обладает уникальными целебными свойствами. Богатый состав позволяет избежать образования ряда недугов.С помощью сырья можно хорошо укрепить иммунитет и избежать авитаминоза. К тому же инжир эффективно справляется с простудой. Если вы подозреваете, что есть противопоказания в виде хронических заболеваний, перед употреблением продукта пройдите обследование.

Видео: польза и вред инжира для организма

Описание инжира:
Инжир (инжир, фиговое дерево, фиговое дерево, винная ягода) известен людям с древних времен. Смоковница является деревом-долгожителем и может плодоносить до 200 лет.Инжир — это не только очень вкусный продукт, но и благодаря своим лечебным свойствам очень полезен для здоровья человека. Существует около 400 видов инжира, произрастающих на Кавказе, Ближнем Востоке, в Крыму, Средиземноморье, Средней Азии, Европе и юге России. Плоды инжира фиолетовые, красноватые и желтоватые. Свежие плоды хранятся очень недолго, поэтому после сбора инжир сразу сушат и сушат.

Инжир Состав:
Инжир, как и большинство, содержит очень большое количество веществ, полезных для здоровья человека.Свежий инжир, в зависимости от сорта, содержит до 24% сахаров (в основном фруктозу и глюкозу, сахарозу в небольших количествах), до 80% воды, а также белки, углеводы, клетчатку, органические кислоты, группу В, макро и микроэлементы. — (по количеству калий уступает только орехам), (больше), фосфор.

Калорийность инжира:
Калорийность свежего инжира всего около 50 ккал, но калорийность сушеного инжира намного выше — около 250 ккал.Также в процессе сушки инжира количество белков и сахаров в нем значительно увеличивается.

Полезные свойства инжира:

Инжир помогает избавиться от усталости и переутомления, добавляет человеку сил.

Очень полезно для мозга и умственной деятельности.

Помогает снизить уровень холестерина в крови.

Инжир снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Инжир рекомендуется употреблять людям, страдающим анемией.

Инжир полезен при тромбозе и тромбофлебите.

Инжир — хороший помощник в борьбе с простудой, он обладает жаропонижающими и потогонными свойствами, а также помогает при ангине и воспалении дыхательных путей. Инжир заливают горячим, настаивают и принимают этот отвар перед едой.

Инжир также рекомендуется использовать при бронхиальной астме.

Инжир обладает мочегонными свойствами.

Инжир (сироп и инжирное варенье) обладает слабым слабительным действием.

Инжир помогает при заболеваниях печени и селезенки.

Свежий инжир помогает снизить уровень сахара в крови. А вот сушеный инжир противопоказан людям с сахарным диабетом.

Инжир используется для лечения мозолей, абсцессов и незаживающих ран путем применения на ночь разрезанных фруктов или кашицы из инжира.

Инжир полезен для кожи. Из него можно делать маски, лосьоны, настои для лица.

Инжир хорош для.Из него делают маски, укрепляющие волосы.

Инжир Противопоказания:
Инжир противопоказан при панкреатите, подагре и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Сушеный инжир также противопоказан при ожирении и диабете.

О других продуктах, полезных для здоровья человека, Вы можете прочитать в разделе

И еще немного про инжир:

Инжир растет в теплом и сухом климате по всему миру. Едят в свежем или сушеном виде.

Сладкие фрукты с высоким содержанием сахара. В странах Средиземноморья инжир настолько популярен, что его называют «пищей для бедных».

Инжир использовался для лечения болезней на протяжении тысячелетий. В нем много витаминов и минералов.

Состав и калорийность инжира

Инжир богат клетчаткой, которая полезна для пищеварения и предотвращает образование тромбов.

Состав 100 гр. инжир в процентах от дневной нормы:

Калорийность инжира 74 ккал на 100 г.

На протяжении веков инжир и его экстракты использовались для борьбы с запорами, бронхитами, заболеваниями, ранами и бородавками.

Для мышц

Инжир содержит магний, который важен во время тренировок. Он участвует в выработке энергии во время мышечных сокращений. Во время интенсивных упражнений потребность в магнии увеличивается на 10-20%.

Для сердца и сосудов

Инжир снимает нагрузку на стенки вен.

Инжир, содержащий магний и калий, помогает поддерживать нормальное кровяное давление.Элемент выводит натрий из организма с мочой.

Для нервов

Полезные свойства инжира защищают нервные клетки от разрушения и возрастной смерти.

Магний в инжире предотвращает мигрень, помогает бороться с депрессией, бессонницей и улучшает настроение.

Для пищеварительного тракта

Врачи советуют добавлять инжир в рацион людям, страдающим хроническими запорами.

Для поджелудочной железы

Листья инжира ценны для здоровья благодаря своим антиоксидантным свойствам.Прием экстракта листьев инжира снижает уровень сахара в крови.

Инжир повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.

Для репродуктивной системы

Инжир полезен для женщин, так как содержит магний и витамин B6. Они уменьшают начало предменструального синдрома, который возникает за 1-2 недели до менструации. Это проявляется в виде перепадов настроения, увеличения веса, тяги к еде, усталости, раздражительности, болей в груди и проблем с пищеварением.

Для кожи

Листья инжира предотвращают развитие рака кожи. Кремы с экстрактом инжира уменьшают мимические морщины благодаря антиоксидантам. Их можно использовать при гиперпигментации, прыщах и веснушках.

Для иммунитета

Инжир содержит антиоксиданты, предотвращающие старение и рак. Фрукт снимает воспаление во всех органах.

Полезные свойства сушеного инжира

Сушеный инжир содержит 19% суточной нормы калия, регулирующего кровяное давление.При регулярном употреблении сухофруктов вы обезопасите себя от развития гипертонии.

Плод содержит много клетчатки, которая защищает от переедания. Если вы хотите похудеть, замените сладкое в своем рационе сушеным инжиром.

Сушеный инжир богат железом. Женщины от 19 до 50 должны получать 18 мг. железа в сутки, а старше 51 года — 8 мг. В стакане сушеного инжира содержится 3 мг. железа. Если в организме не хватает этого элемента, вы становитесь уязвимыми для инфекций и постоянно чувствуете слабость.

Вред и противопоказания инжира

Противопоказания к употреблению инжира:

Как выбрать инжир

Инжир продается в продуктовых магазинах и на рынках и поставляется круглый год. Кушать плод желательно в период с середины июня до середины октября — так польза от него будет максимальной. Выбирайте инжир насыщенного цвета.

Как хранить инжир

Свежий инжир лучше всего есть сразу после сбора урожая с дерева.В холодильнике срок его хранения увеличится на пару дней. Купив инжир, сразу достаньте его из упаковки.

Джемы и конфитюры изготавливают из инжира или сушат. Вы можете заморозить инжир до 12 часов после сбора урожая, чтобы продлить его свежесть.

Сушка фруктов — самый простой способ сохранить плоды инжира. Традиционный метод сушки на солнце позволяет получать продукты разного качества. Сушка фруктов в специальных «сушилках» обеспечивает здоровый сушеный инжир. В большинстве промышленных зон выращивания инжир собирают сразу после падения и помещают на поддоны для просушки.

Инжир содержит множество полезных соединений, поэтому его можно использовать в качестве здоровой альтернативы сладкому.

Некоторые люди даже не подозревают о существовании некоторых плодов, которые успешно растут на Кавказе или в Крыму. Но сегодня самый древний фрукт — инжир, хоть и в сушеном виде, можно найти в любом супермаркете.

Какие полезные свойства и противопоказания инжира? Почему его популярность не достигла пика, которым могут похвастаться другие известные фрукты?

Поскольку в большинстве регионов России инжир представлен только в сушеном виде, данный вариант потребления фруктов подлежит рассмотрению.Хотя в Средней Азии, на Кавказе или в Крыму летом можно полакомиться свежей мякотью фруктов.

Но из-за особенностей сбора и транспортировки, доставить свежие фрукты в регионы практически невозможно.

В итоге производители решили проблему несколько иначе — прибегают к процессу сушки плодов ( подобие кураги ), тем более что после обработки полезные свойства инжира не снижаются.

Сушеный инжир: польза и вред для организма

Прежде чем рассматривать вопрос, в чем польза сушеного инжира , следует перечислить полезные свойства плода в общих чертах. Итак, к числу полезных свойств представленного фрукта можно отнести:

Мякоть инжира

содержит большое количество витаминов С, А и группы В, а также пищевые волокна, сахар, органические кислоты и микроэлементы ( калий, кальций, натрий, магний и другие ). Все эти компоненты обладают общеукрепляющим действием на организм человека.

Инжир, благодаря своему составу, положительно влияет на умственную работоспособность и увеличивает мышечную силу.

С помощью инжира можно вылечить простуду, приготовив из мякоти плода специальный настой для полоскания горла.

Если приготовить отвар с добавлением представленных фруктов, можно справиться с заболеваниями верхних дыхательных путей, что полезно при бронхите, а также сбить жар.

Использование инжира в любом виде способствует укреплению стенок сосудов и капилляров, а значит, его можно использовать для профилактики варикозного расширения вен, инсульта и других серьезных заболеваний.С помощью фрукта можно справиться с периодическими скачками артериального давления.

Фрукт следует употреблять при определенных заболеваниях почек, так как он обладает легким слабительным действием.

Благодаря большому количеству микроэлементов, инжир помогает выводить шлаки и токсины из организма, поэтому его следует употреблять при заболеваниях печени и селезенки.

Клетчатка инжира помогает снизить уровень холестерина в крови человека.

Витамины группы В в инжире помогают стабилизировать нервное состояние человека.

Отдельно следует выделить характеристик сушеного инжира … Здесь также необходимо учитывать следующие аспекты при употреблении плода:

сушеные фрукты выводят токсины из организма быстрее, так как содержат в 1,5 раза больше глюкоза и фруктоза;
из сушеного инжира человек накопит больше энергии и сил, потому что в нем в 5 раз больше белка, чем в свежей мякоти.

Для тех, кто следит за своей фигурой, также будет важным аспектом калорийность свежих и сушеных фруктов.

Так, в свежей мякоти всего 48 ккал, а в сушеном — не менее 214 ккал.

Польза инжира для женщин, мужчин и детей

Многих женщин интересует какая польза сушеного инжира для женщин … Как следует из вышеперечисленных полезных свойств, польза фрукта для женского организма следующие:

1. Женщины предпочитают носить высокие каблуки, чем провоцируют образование варикозного расширения вен на ногах.

Чтобы уберечься от таких неприятных явлений, достаточно ежедневно употреблять 2-3 сухофрукта — это и вкусно, и полезно, так как с их помощью можно снять отек и значительно укрепить стенки венозной системы.

2. Представительницы прекрасного пола могут вылечить или предотвратить инфекционные и грибковые заболевания в интимной зоне … Здесь лучше использовать специальный сироп из свежего инжира. Но сухофрукты тоже подойдут.

Женщины всегда озабочены своим лишним весом. Если вы хотите похудеть к какому-то важному событию, вы можете выбрать диету, в которой присутствует инжир … Итак, можно устроить своеобразный разгрузочный день.

В день «разгрузки» необходимо съесть всего 100 г сухофруктов, но не менее 1 кг любых свежих фруктов ( без винограда и банана), а также около 0.5 кг овощей ( кроме картофеля ).

Выпивайте не менее 2 литров нежирного кефира в течение дня. По своему составу разгрузочный день легко выдерживается, а эффект от него порадует всех без исключения девушек.

Что касается общего поддержания веса и красоты стройного тела, то здесь следует ежедневно вводить в рацион 2-3 сухофрукта в день.

С помощью инжира пищеварительный тракт будет работать без перебоев, а это приведет к нормализации обмена веществ.

Польза инжира при беременности и кормлении грудью

профилактика запоров;
прием витаминов и минералов, положительно влияющих на здоровье матери и ребенка;
повышение уровня гемоглобина, что означает профилактику анемии;
профилактика лишнего веса.

Инжир полезен и при грудном вскармливании … В это время и малышу, и молодой маме необходимы витамины и минералы, которые с удовольствием можно получить, регулярно употребляя сухофрукты.

Удивительно, но этот фрукт положительно влияет на выработку молока и действует как профилактика мастопатии.

Следует учитывать только правила употребления — инжир следует вводить в рацион кормящей мамы постепенно, так как он может спровоцировать появление у малыша вздутия живота или диареи.

Польза инжира для мужчин

Польза этого фрукта для мужчин была известна с давних времен. Плоды инжира положительно влияют на мужскую потенцию, что проявляется в профилактике простатита и улучшении сексуальной активности.

Здесь можно просто с определенной регулярностью, в соответствии со вкусовыми предпочтениями, есть сушеный инжир, а также использовать плоды для приготовления различных блюд.

Если проблема уже настигла человека, можно воспользоваться старым народным методом для ее устранения. Для лечения нужно каждую ночь замочить два сушеных инжира в стакане горячего молока … Утром натощак пить молоко, есть фрукты. Используйте представленный метод лечения импотенции до полного заживления.

Польза инжира для здоровья детей

Инжир следует предлагать детям вместо обычных и довольно вредных конфет.

На первых порах сухофруктов обогатят организм малыша витаминами.

Во-вторых, стабилизируют стул, поэтому у малыша не будет запоров.

В-третьих, инжир повышают аппетит, что для некоторых родителей крайне важно.

Во время простуды нельзя кормить ребенка многочисленными лекарствами. Достаточно запить молоком инжир, мед и масло.

Инжир с молоком от кашля, употребляемый взрослыми и детьми — это прекрасное отхаркивающее средство, а также такое употребление полезно при ангине и других воспалениях верхних дыхательных путей.

Вред и противопоказания инжира

Несмотря на множество полезных свойств, инжир может нанести вред организму, если употреблять его с противопоказаниями. К числу аспектов, запрещающих употребление инжира, эксперты относят:

Многие специалисты запрещают употребление сухофруктов в чистом виде, ссылаясь на большое количество жира.

Таким образом, практически полностью исчезает риск возникновения неприятных побочных эффектов.

Особенности употребления, или как есть сушеный инжир?

Многие люди, желающие вылечить ту или иную болезнь, ошибаются, потому что не знают, как правильно есть сушеный инжир… Ведь простое употребление в виде сухофруктов может скоро приедаться, поэтому важно несколько разнообразить свое меню.

Варианты поедания сушеного инжира представлены в виде списка:

Удивительно, но многие хозяйки настолько смелы, что из сушеного инжира варят варенье на зиму … Подобные действия проводятся только при отсутствии свежих плодов.

Рецепт такого варенья прост, однако на предварительную подготовку фруктов нужно время.

Итак, чтобы приготовить варенье из сушеного инжира, нужно взять основной продукт и замочить его в кипятке. Емкость наполнена сухофруктами, а вода покрывает верхний слой компонента.

Для «замачивания» фрукты оставляют до утра. Затем на 1 кг полученной смеси добавляют 0,3-0,4 кг сахарного песка (, как правило, сушеный инжир всегда продается с большим количеством сахара ).

Варить на медленном огне до загустения. Дайте варенье остыть, затем разложите по банкам и храните в погребе или холодильнике.

Рецепт приготовления пирога с сушеным инжиром, видео:

Варенье из настоящего инжира

Настоящее, конечно же, нужно готовить из свежей мякоти. Здесь вам понадобятся:

1 кг вымытых фруктов;
1 кг сахарного песка;
300 мл воды.

Варенье готовится в следующей последовательности:

Следует выбирать только плоды среднего размера. У них срезают хвосты и делают проколы зубочисткой или вилкой, чтобы плод хорошо проварился изнутри.
Теперь следует налить воду для приготовления самих плодов. Как только вода в кастрюле закипит, добавить в нее все фрукты и кипятить 10 минут. Затем выньте инжир и выложите на салфетку до полного высыхания.
Пока плоды сохнут, нужно приготовить сироп для варенья. Для этого используется 300 мл воды и сахара. В кастрюлю наливаем воды, после закипания добавляем небольшими порциями сахар.
Варите сироп, пока сахар не растворится и не образуется слегка вязкая жидкость.Как только вы добьетесь показанных результатов, вы можете снова положить инжир в кастрюлю.
Варить варенье 40-45 минут, если недозрелые плоды добрались до конца. В случае полной спелости время приготовления повидла можно сократить до 35 минут.

После варки масса раскладывается по предварительно простерилизованным стеклянным банкам. Храните натуральное варенье из инжира в погребе или холодильнике.

Полезные свойства инжира, представленные выше, вероятно, пробудили у большинства желание выращивать растение самостоятельно.Как видите, здесь нет никаких сложностей — нужно просто соблюдать основные правила и запастись терпением.

При желании и если позволяет климат региона, куст из горшка можно пересадить в открытый грунт на дачном участке. Только уход за растением должен быть тщательным и внимательным.

Необходимо включить JavaScript для голосования

полезных свойств и противопоказаний, его использование в лечебных целях

Один из великолепных даров матери-природы человечеству — инжир.Полезные свойства и противопоказания достаточно подробно изучены и широко используются народной и официальной медициной. Всего существует около трехсот видов инжира. Все они обладают лечебным действием, полезными свойствами. Свежие плоды инжира — это сезонный фрукт, он у нас появляется на рынках или в магазинах осенью. Сушеный почти всегда есть в наличии. Пригодится в любом виде. Его плоды разнообразны по цвету: черный, коричневый, красный, желтый, зеленый; по форме: от круглой до грушевидной.

Содержание:

Инжир свежий — хороший
Полезные свойства сушеного инжира
Инжир — рецепты лечения
Вред инжира для тела, меры предосторожности

Большая часть урожая инжира собирается осенью с августа по октябрь, когда на кожуре плодов появляются продольные трещины. Из «глазков» на вершине совокупления и на поверхности начинают появляться капельки чистого сока.Мякоть инжира в этот период необычайно сладкая, как будто наполненная чистым сахарным соком, полезные свойства максимальны.

Чистить инжир лучше всего рано утром, потому что перегретые на солнце плоды быстро портятся.

Плодоносит инжир стабильно обильно — до 100 кг копуляции в год. А урожай собирают дважды — в июне, а затем в августе-ноябре. Чаще всего цвет плода желто-зеленый. Незрелый инжир содержит сок молочного цвета, он несъедобен.Но как только на них появятся трещинки, сквозь которые просвечивает вишнево-красная сочная мякоть, плоды готовы. Один недостаток — они долго не созревают.

↑ к содержанию ↑

Инжир свежий — хороший

Полезные свойства инжира — огромное содержание органических кислот, пектинов, ферментов, витаминов: A, B1, B2, B3, C, бета-каротина, PP, минералов. Каждый фрукт содержит полезные для организма железо, магний, калий и кальций.

40 г инжира содержат 7% нашей суточной потребности в калии, 6% в кальции и железе.Все мыслительные процессы происходят с участием железа. По содержанию калия этот фрукт уступает только орехам.

Фуроолен из листьев применяется для лечения облысения, витилиго, а эфирные масла подавляют рост некоторых грибков, болезнетворных микроорганизмов. Он способствует образованию меланина. Листья инжира содержат кумарин — вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации. Поэтому нужно остерегаться солнечных ожогов во время лечения отварами из листьев.

Сахар в инжир свежий содержит 25%. В основном это фруктоза. Это самый высокий процент фруктозы по сравнению с другими фруктами. Белка в свежих фруктах содержится 1%, а в сушеных — 6%.

Несколько плодов инжира в день быстро снимут умственное или физическое напряжение. Регулярное употребление этого фрукта способствует улучшению памяти, уменьшению нарушений сна.

Инжир приносит огромную пользу людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, людям с проблемными венами, со склонностью к рваным бомбам, с анемией, астмой, бронхитом, простудой, тонзиллитом.Он снижает содержание сахара в крови, но его не рекомендуется употреблять в большом количестве диабетикам или людям, страдающим ожирением, поскольку все сахара, присутствующие в фрукте, легко усваиваются организмом. А вот несколько съеденных в день плодов инжира, наоборот, могут снизить уровень сахара в крови, полезны людям, страдающим ожирением. Самое главное — количество съеденного инжира должно быть оптимальным.

В общем, его главная ценность — это то, что он предлагает, помогает организму выбрать правильное для него лечебное свойство в данный момент.

Инжир — отличное средство для пищеварения. Он сам поможет организму правильно выбрать свойство этого полезного фрукта. В одном случае инжир действует как легкое слабительное. В другом — как средство от запора — съешьте 4-5 свежих фруктов, а если у вас только сухофрукты — замочите их — ешьте утром вместе с водой, в которой они замачиваются.

А вот инжир нельзя употреблять при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Плоды, несмотря на сладкий вкус, содержат много щавелевой кислоты, поэтому их нельзя есть при подагре.

Инжир обладает мочегонными и потогонными свойствами. Чаи, отвары плодов применяют как жаропонижающее, потогонное средство.

Каждый плод содержит полифенолы, флавоноиды, улучшающие антиоксидантную активность крови. В лечебном соке инжира содержится фермент фитин, который практически полностью разрушает фибриноген в крови и фибрин (нерастворимый белок, который используется организмом для свертывания крови). Нити фибрина образуют основу тромба, который мешает нормальному току крови.Для лечения незрелого плода экстрагируют всего 3 капли сока. Полезен при кроветворении или при сердечных заболеваниях. На основе экстрактов плодов и листьев инжира разработаны препараты, успешно применяемые для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, тромбозов, тромбофлебита. Также он может улучшить кровь: повысить уровень гемоглобина, снизить уровень холестерина.

↑ к содержанию ↑

Полезные свойства сушеного инжира

В сухофруктах много клетчатки, полезные свойства которой необходимы для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта.Его калорийность 214 ккал / 100 г. Один сушеный инжир дает 2 грамма клетчатки, что составляет 20% дневной нормы. По своему составу, количеству пищевых волокон он занимает почетное первое место, помогая работать желудочно-кишечному тракту.

Высокое содержание пектина делает сушеный инжир самым полезным продуктом. Ускоряет заживление соединительной ткани после травм костей или суставов. Плоды богаты кальцием, который является одним из важнейших компонентов для укрепления костей, снижая риск остеопороза.

Сушеный инжир в сахаре содержит до 70%. Интересно, что людям, желающим похудеть, рекомендуется употреблять инжир ежедневно. Однако большое количество калорий, которое он содержит, может привести к увеличению веса, особенно при употреблении с молоком. Достаточно нескольких кусочков, чтобы получить рекомендуемое количество питательных веществ, поэтому не переусердствуйте!

Сушеный инжир содержит фенол, жирные кислоты омега-3, омега-6. Эти жирные кислоты снижают риск ишемической болезни сердца. Кроме того, полезные вещества, которые содержат листья инжира, существенно влияют на уровень триглицеридов в организме человека, которые являются одной из основных причин развития различных сердечных заболеваний.Эти жирные кислоты не производятся нашим организмом — мы должны получать их с пищей. Они необходимы для правильной работы сердечно-сосудистой и нервной систем.

↑ к содержанию ↑

Инжир — рецепты лечения

Несколько рецептов народной медицины:

Три листа инжира отварить в полулитре воды 15 минут. Процедите, регулярно пейте этот раствор для снижения артериального давления.
Четыре листа инжира мелко измельчить, смешать с сахаром, чтобы получилась густая смесь.Принимайте эту смесь регулярно, запивая стаканом воды два раза в день. Это домашнее средство — полезное дополнение к курсу лечения цирроза печени.
При ларингите, охриплости голоса нужно приготовить сироп, из чайной ложки измельченного сушеного инжира и полстакана воды — кипятить 15 минут, процедить, добавить чайную ложку меда.
Добавьте два или три измельченных фрукта инжира в чашку йогурта (200 мл). Используйте эту смесь два раза в день в течение нескольких недель, чтобы уменьшить воспаление селезенки.
Молочный сок из стеблей или листьев применяется от бородавок три-четыре раза в день — это поможет вам избавиться от них.
Лицам, страдающим анемией, можно съесть 2-3 плода инжира, замоченных на ночь в стакане молока. Употребляйте эти фрукты с молоком по утрам в течение месяца.
Возьмите пол-литра воды, добавьте 50 г сушеного инжира, ячменя, изюма. Варить на медленном огне под крышкой около 15 минут. Затем добавьте в бульон 15 граммов нарезанного корня солодки. Накрыть, оставить на ночь.Возьмите чайную ложку. Это эффективное домашнее средство от запора у детей.
Если у вас изо рта неприятный запах, то достаточно пожевать пару листиков инжира, а затем прополоскать рот теплой водой.

Для лечения мочекаменной или почечнокаменной болезни инжир рекомендуется варить на молоке. Пить это молоко полезно очень горячим, пока не исчезнут камни.

Для лечения рака груди народная медицина рекомендует инжир. Его плоды обладают дезинфицирующими, смягчающими свойствами, поэтому народная медицина часто использует их для приготовления настоя, который применяется как полоскание, припарки при простудных заболеваниях, абсцессах, при воспалениях оболочек слизистых оболочек.Они особенно полезны для наружного применения при онкологических заболеваниях, так как препятствуют развитию болезни.

В народной медицине используются плоды и листья растения. Свежий инжир или сок наносят на рожистое воспаление каждые 2 часа. Заболевание лечится за 1 день.

Сера — жизненно важный элемент, входящий в состав белков в виде серосодержащих аминокислот (цистин, цистеин, метионин), а также в составе некоторых витаминов, гормонов. Образование инулина происходит только при нормальной концентрации серы в организме.Инжир содержит много серы.

Млечный сок листьев, зеленых стеблей рекомендуется при трудноразлечимых опухолях, язвах. Листья сока могут принести тату, им лечат чесотку, поможет избавиться от бородавок, прыщей.

Инжир полезно употреблять пожилым или ослабленным людям, ведь регулярное употребление этих сухофруктов способствует омоложению, укреплению организма, способствует восстановлению организма после болезней.

На протяжении многих веков инжир рекомендовали как средство для коррекции дисфункций полового тела, таких как бесплодие или эректильная дисфункция.Его реальный успех в качестве афродизиака сомнительный, но огромное количество ценных витаминов, минералов, которые он содержит, может привести к внезапному увеличению сексуальной энергии. Замочите на ночь 2–3 плода инжира в молоке, ешьте утром, чтобы повысить сексуальные способности.

↑ к содержанию ↑

Инжир для организма, меры предосторожности

Слишком много инжира может вызвать диарею;
сухофруктов из-за высокого содержания сахара могут вызвать кариес;
у некоторых людей инжир может вызывать аллергическую реакцию — от легкой до тяжелой;
лучше не употреблять его слишком много в течение недели или двух до операции, потому что он разжижает кровь, что иногда может вызвать кровотечение у чувствительных к нему людей;
Как всегда, прежде чем принимать серьезные решения об изменении образа жизни, поговорите со своим врачом или поставщиком медицинских услуг.

Инжир — растение-лекарь. Александр Македонский знал о полезных свойствах инжира — уставшим воинам достаточно съесть несколько сухофруктов для восстановления сил. Он также знал, что инжирная каша быстро заживляет раны, помогает при отравлениях, сердечных заболеваниях, легких, желудке, печени.

Полезные свойства инжира не подлежат сомнению. Фрукты содержат больше железа, чем яблоки, а сваренные с горячим молоком — отличное средство от кашля, хорошее жаропонижающее, потогонное средство.Противопоказания, конечно, есть, но если соблюдать меру, то вреда можно избежать.

Свойства инжира: высокий уровень сахара в крови и холестерина

Инжир, сладкие плоды июня и сентября, всегда использовались также из-за своих фармакологических свойств: они действительно полезны при нарушениях обмена веществ, инфекциях, запорах и опухолевых заболеваниях.

Давайте узнаем о пользе и свойствах инжира.

Фикус карика, известный под термином «инжир», является фруктовым деревом, произрастающим в Азии и пересаживаемым в течение многих лет во всех регионах Средиземноморского бассейна.В Италии, особенно в южных регионах, фиговое дерево находит особенно благоприятную среду обитания для своего распространения.

Это растение, фактически, из семейства Moraceae, достаточно хорошо сопротивляется засухе, но не переносит низких температур или града.

Плоды этого дерева (также называемые инжиром) — очень сладкие маленькие плоды с многочисленными питательными свойствами.

Ранний инжир отличается от настоящего инжира:

Прежняя форма осенью и созревает весной.Последние формируются весной, а летом ими можно наслаждаться.

Существует несколько разновидностей инжира, которые также отличаются друг от друга цветом кожицы, который может быть белым, зеленым, черным или пурпурным.

Эти фрукты можно есть свежими или сушеными: в обоих случаях инжир всегда очень удачный.

На кухне широко используются для приготовления джемов и сладостей:

Пример — инжир-салями, типичный десерт из региона Марке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г сушеного инжира
Миндаль 80 г или ядра грецкого ореха
Апельсин 50 г, засахаренные
Фисташки 50 г, очищенные от шелухи
Шоколад 50 г, темный

Кроме того, инжир широко используется в области фитотерапии для лечения гастрита и изжоги, вызванных беспокойством.

Давайте подробнее рассмотрим питательные свойства инжира.

Инжир: калорийность и пищевая ценность

Инжир — особенно вкусный фрукт, который обычно ценится за сладость.

Фактически, когда они достигают полной зрелости, они содержат большое количество простых сахаров, которые придают им особый вкус.

Однако такое высокое содержание сахара делает инжир непригодным для употребления в больших количествах при диетах для похудания или диабете: в этих случаях требуется умеренность!

Сушеный инжир в этом смысле оказывается еще более проблематичным, его гликемический индекс равен 50.

Вместо этого свежий инжир содержит 51 калорию, в то время как сушеный инжир предлагает около 282 калорий на 100 гр.

Это фрукты, богатые витаминами и минералами: в частности, очень мало натрия и больше калия, который является наиболее распространенным минералом, за которым следуют магний и железо.

Инжир: питательные свойства

Как мы видели, инжир содержит некоторые минералы и витамины, присутствующие в умеренных количествах.

В частности, 100 г инжира содержат 15 мг фосфора, 15 мг магния и 0,5 мг железа, соответственно, 7-6% и 5% суточной нормы, рекомендованной нашим экспертом-диетологом из PlantandSecrets.

Что касается витаминов, мы находим хорошее количество витамина С (около 7% от рекомендуемого количества), представлены витамины группы В и витамин К.

Давайте вместе посмотрим на свойства этих веществ.

Витамин C: инжир — хороший источник витамина C, который с его антиоксидантной функцией является фундаментальным для нашей иммунной системы, он также участвует в синтезе коллагена и важен для усвоения железа эритроцитами;

Магний: минерал с множеством свойств, необходимый для благополучия нервной системы, построения скелета и метаболизма жиров;

Калий: инжир довольно богат этим минералом, участвующим в различных физиологических процессах, таких как сокращение мышц, поддержание правильного водно-солевого баланса и регулирование кровяного давления;

Железо: макроэлемент, входящий в состав двух основных белков для транспорта кислорода: гемоглобина и миоглобина;

Витамин К: инжир содержит витамин К, необходимый для метаболизма костей и свертывания крови;

Витамин B6: еще один водорастворимый витамин, дефицит которого связан с дисфункцией нервной системы.

Он необходим для синтеза серотонина (или гормона хорошего настроения) и поэтому полезен даже в случае депрессивных расстройств; К

пантотеновый цидо: также известный как витамин B5, является основным компонентом кофермента А, молекулы, участвующей в метаболизме питательных веществ, и белка, ответственного за образование жирных кислот.

Анализ основных компонентов инжира показал, что наиболее распространенным флавоноидом является лютеолин, вещество, которое, по-видимому, играет очень полезную роль для нашего здоровья благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Лютеолин, в частности, в последние годы широко изучался на предмет его нейропротекторного и противоопухолевого действия.

Свойства инжира: польза для здоровья

Богатство питательных веществ делает инжир бодрящим продуктом и известен своими важными фармакологическими свойствами в онкологии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Давайте теперь подробно рассмотрим свойства инжира и пользу, которую он приносит для здоровья.

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства
В исследовании, проведенном на мышах в 2011 году, было показано, что некоторые компоненты инжира обладают противовоспалительной активностью.Кроме того, как мы и ожидали, инжир содержит некоторые вещества с антиоксидантными свойствами.

В дополнение к вышеупомянутым лютеолину и кверцитину мы также находим цианидин (обозначенный аббревиатурой C3R) с сильным антиоксидантным действием.

Преимущества при запоре
Как и предполагалось в начале статьи, одним из наиболее известных свойств инжира является его способность против запора.

Небольшое исследование, проведенное на 20 женщинах с запорами, продемонстрировало полезность добавок с инжиром для решения этой проблемы.В этом смысле использованная выборка очень ограничительна, и другие исследования могут быть полезны для проверки этого свойства.

Гепатопрофилактическая активность
Некоторые исследования, проведенные в последние годы на мышах в лаборатории, показали способность экстракта инжира улучшать параметры крови, связанные с повреждением печени (трансаминазы Alt и Ast).

Преимущества в случае высокого уровня сахара в крови и холестерина
Использование экстракта инжира также оказалось полезным для повышения уровня общего холестерина, триглицеридов и отношения общего холестерина к холестерину ЛПВП в крови в некоторых исследованиях на животных.

Точно так же экстракт инжира, по-видимому, обладает гипогликемическими свойствами и улучшает параметры и здоровье крыс с диабетом.

Антибактериальные и противогрибковые свойства
Инжир обладает антибактериальными свойствами и поэтому может считаться естественным антибиотиком. В частности, инжир, по-видимому, обладает хорошей способностью подавлять рост Candida albicans и может быть полезен для улучшения гигиены полости рта.

Противоопухолевая активность
Было показано, что некоторые соединения, представленные на фиг.1, способны подавлять рост клеток различных опухолевых линий.

Польза для пищеварительной системы
Инжир издавна известен своими полезными свойствами для пищеварительной системы. Фактически, в традиционной медицине он используется в случаях колик, несварения желудка, потери аппетита и диареи для облегчения вышеперечисленных симптомов.

Польза для кожи
Инжир также действует на кожу, защищая ее и снимая воспаления, вызванные, например, прыщами и вросшими волосами. Кроме того, его молочный сок, согласно народной традиции, помогает устранять бородавки, образующиеся на коже, и бороться с паразитами.

Свойства инжира: советы по применению

Некоторым из нас посчастливилось собирать инжир прямо с дерева!

В этих случаях важно оценить цвет плода и научиться понимать, какой цвет определяет спелый плод.

Этот фрукт следует собирать, когда созревание уже произошло, и его следует употреблять в кратчайшие сроки, поскольку после сбора он продолжает процесс созревания.

Тем из нас, кому, с другой стороны, приходится довольствоваться покупкой уже собранного инжира, мы советуем выбирать плоды довольно мягкие, но с твердым черешком.

Слишком мягкие или кислые плоды не подходят.

Как мы уже упоминали, инжир можно есть свежим, просто открыв инжир пополам и съев красную мякоть.

Мы рекомендуем открыть фиговое дерево наполовину, чтобы иметь возможность оценить наличие паразитов.

Свежий инжир также можно использовать в качестве дополнения к другим блюдам или для приготовления вкусных закусок: например, брускетта с кремом из робиолы, инжиром и свежим тимьяном.

Большую часть произведенного инжира оставляют сушиться и продают как сушеный инжир.

Последние очень хорошо подходят для приготовления вкусных сладостей: примером очень простого приготовления, подходящего для особых случаев, являются сушеный инжир, покрытый темным шоколадом.

Свойства инжира: противопоказания и возможные негативные последствия

Инжир имеет противопоказания и, как мы и предполагали, может стать проблемой при ожирении или сахарном диабете.

Их сладость иногда не побуждает вас остановиться, но высокое содержание сахара означает, что их нужно употреблять в умеренных количествах.

Кроме того, инжир содержит большое количество оксалатов и поэтому не рекомендуется в некоторых случаях тем, кто страдает камнями.

Наконец, мы сказали вам, что инжир может быть полезен при запоре: будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе вы можете получить противоположный эффект!

Свежий инжир и сушеный инжир: пищевые различия

Оба отличных продукта: сушеный инжир, безусловно, гораздо более калорийный и сладкий продукт: 100 г сушеного инжира фактически содержат 282 ккал и 58 г сахара (в основном глюкозу и фруктозу).

По этой причине с их потреблением нужно быть осторожным.

В то же время сушеный инжир намного богаче всех перечисленных выше микронутриентов: от калия до кальция и железа.

В частности, сушеный инжир содержит примерно в четыре раза больше кальция, калия, фосфора и витамина B1, чем свежий инжир; более чем вдвое больше других витаминов группы В и в 5 или 6 раз больше магния и железа соответственно.

Точно так же натрия также намного больше (87 мг против 2 мг, присутствующих в свежем инжире), в то время как витамин С полностью отсутствует.

Сушеный инжир содержит большее количество белков и жиров, в том числе значительное количество полиненасыщенных жирных кислот из группы омега-6.

Они также содержат очень хорошее количество клетчатки, что делает их еще более подходящими при запорах.

Тем не менее, мы советуем вам обратить внимание на выбор продукта: во многие сушеный инжир добавляют дополнительные консерванты или сахар, которые могут изменить свойства продукта!

Любопытство

Инжир — древнее растение, ценившееся в свое время всеми древними народами.

Это признание подтверждается присутствием изображения смоковницы во многих мифах и легендах, как греческих, так и римских.

Например, в легенде о Ромуле и Реме говорится, что двух братьев поместили в корзину и доверили течению реки. Эта корзина села на мель прямо под фиговым деревом.

полезных свойств, пищевая ценность и противопоказания.

одно из первых растений, ценность которого была признана и прославлена людьми.Сладкий, быстро утоляющий голод инжир, полезные свойства которого не оставляли равнодушными целителей Греции, Рима, Ближнего Востока и Азии, неоднократно описывался в величайших литературных источниках, изображался на полотнах и скульптурах мастерами древности и Возрождения. . И сегодня, когда биохимический состав свежих и сушеных фруктов полностью изучен, инжир не утратил своей популярности.

За последние четыреста лет площадь выращивания фиговых деревьев значительно увеличилась.Инжир выращивают не только на своей исторической родине, на Ближнем Востоке и в Северной Африке, но и в Северной и Южной Америке. Теплолюбивая культура прижилась на черноморском побережье России. Но из-за недолгого хранения свежие фрукты во всем мире в основном подвергаются сушке и переработке.

Калорийность

инжира

И только собранные на вкус ягоды, причем сушеные, вкусны, питательны и содержат много биологически активных веществ. Однако калорийность инжира и его пищевая ценность в этом случае разные.

В 100 граммах свежего инжира содержится:

1,5% белков;
0,4% растительного жира;
4,9% углеводов;
12,5% золы;
1,4% влажности.

Плоды, богатые клетчаткой, по мере созревания накапливают значительное количество сахаров, что определяет вкус десерта и высокую пищевую ценность. Несколько свежих ягод прекрасно утоляют голод, но при этом их всего 74 ккал на 100 грамм фруктов.

Читайте также: Наполните свое тело микроэлементами из

варенье из инжира В результате сушки полезные свойства инжира полностью сохраняются и даже приумножаются.Но вместе с потерей влаги увеличивается концентрация углеводов.

Сухофрукты, содержащие до 37% сахаров, приносят в организм 254 ккал на 100 грамм. Это следует учитывать, если человеку прописано диетическое питание или необходим строгий контроль веса.

Чем полезен

инжир? Как и другие продукты растительного происхождения, плоды инжира содержат витамины и минеральные соли, сахар и органические кислоты, клетчатку и другие соединения, которые могут повлиять на самочувствие человека.Поэтому польза и вред инжира для организма определяется его биохимическим составом. В составе свежих и особенно сушеных фруктов много:

жизненно важных витаминов группы В;
микро- и макроэлементов, среди которых магний и железо, калий и кальций;
незаменим для активного переваривания клетчатки.

Хотя инжир нельзя назвать источником аскорбиновой кислоты, рутин, содержащийся в его мякоти, способствует усвоению этого витамина.Этот же компонент в сочетании с флавоноидами и природными антиоксидантами укрепляет кровеносные сосуды, отвечает за регенерацию и омоложение клеток.

Грубая клетчатка, оставляющая большую часть плодов инжира, отлично очищает кишечник и активизирует его работу, борется с накоплением токсинов и противостоит развитию патогенной микрофлоры.

Полезные свойства инжира

Основными областями терапевтического использования свойств инжира являются гастроэнтерология, кардиология и неврология.Растительное сырье используют для изготовления слабительных, укрепляющих капилляры и косметических препаратов.

Чем полезен инжир для самостоятельного употребления? Наиболее полезным будет введение его плодов в рацион:

Свежие фрукты используются при лечении сосудистых заболеваний, включая гипертонию, тромбофлебит и варикозное расширение вен.
Инжир — прекрасное слабительное. Он быстро и бережно очищает кишечник, стимулируя его работу и выводя из организма накопившиеся шлаки и токсины.Попутно проявляется дезинфицирующее, антибактериальное, противовоспалительное действие плода.
Благодаря своим потогонным свойствам плоды инжира помогают отводить тепло.
При наружном применении мякоть смягчает и питает кожу. Полезные свойства инжира снимают покраснение и раздражение.

Читайте также: Высокоурожайный инжир Крымский черный — отличный выбор для посадки в укрывные конструкции

Сегодня врачи изучают влияние фруктов на раковые клетки, а также возможность использования инжира при воспалительных заболеваниях печени.

При похмелье, после бытовых отравлений или других интоксикаций инжир с пользой и без вреда для организма облегчает состояние и ускоряет выздоровление.

Инжир от кашля с молоком: рецепт и особенности применения

Мягкая волокнистая мякоть инжира в народной медицине издавна использовалась как разжижитель мокроты, отхаркивающее средство. Для этого приготовьте отвар из сухофруктов на молоке. Теплое лекарство эффективно успокаивает раздраженное горло, уменьшает боль и ускоряет выздоровление.А сладкий вкус бульона очень нравится как взрослым, так и детям.

Рецепт инжира с молоком от кашля очень прост. На стакан питьевого молока берут 2–3 инжира, которые тщательно промывают горячей водой. Компоненты ставят на небольшой огонь и, помешивая, кипятят до тех пор, пока в емкости не останется две трети первоначального объема.

Чтобы средство от кашля было максимально полезным, его следует завернуть и оставить настаиваться на несколько часов. Отвар принимают теплым трижды в день по 100-150 мл за раз.Так полезные свойства инжира раскроются в полную силу.

Инжир во время беременности и кормления грудью

Инжир богат пищевыми волокнами, витаминами и микроэлементами, которые будут полезны женщинам, ожидающим ребенка или уже кормящим ребенка грудью.

Читайте также: Почему желтеют листья у

на подоконнике каланхоэ? Во время беременности растущий плод оказывает давление на органы пищеварения. В результате не исключены запоры.Небольшое количество свежих сушеных фруктов в качестве десерта или легкой закуски поможет справиться с ними и предотвратить новые расстройства.

Следует помнить, что увлекаться инжиром при беременности не стоит из-за высокого содержания сахара. Включить фрукт в меню можно только убедившись, что он не вызывает аллергических или других негативных реакций.

Противопоказания к употреблению инжира

Как и многие другие продукты растительного происхождения, инжир имеет как полезные свойства, так и противопоказания к употреблению.С особой осторожностью следует отнести к плоду тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Не включайте в рацион инжир, если есть склонность к диарее.

Диабетики и аллергики не откажутся от инжира из-за индивидуальной непереносимости экзотических фруктов.