Подосиновик на зиму: подберезовик и подосиновик заготовка

Содержание

подберезовик и подосиновик заготовка

Рецепт замороженных лесных грибов очень прост и наиболее полезен,

Как подготовить и варить грибы для заморозки:

Процесс чистки и варки я описывала выше в рецепте маринования грибов.


  1. Замороженные отварные грибы

Когда готовила маринованные подберезовики и подосиновики, часть их смеси (без уксуса еще) откинула на дуршлаг, остудила и переложила в контейнер для заморозки. Варить грибы можно до полуготовности (5-10 минут) или до полной готовности (40 минут), смотря, в каких целях вы будете их в дальнейшем использовать (просто разогревать с лучком и маслом или варить с них суп или жаркое). Если планируете заготовить много замороженных грибов, можно разложить их порционно по полиэтиленовым пакетам или контейнерам, обязательно указать маркером время приготовления и дату заготовки.

2. Замороженные жареные грибы

  1. Отобрать грибы, которые подходят для жарки, перебрать их, промыть и порезать. Для страхования советую 5-10 минут поварить в воде с луковицей. Далее откинуть на дуршлаг и обжарить до готовности на сливочном или растительном масле. Разложить порционно в контейнеры или пакеты для заморозки.

Конечно, можно возразить и сказать, что в супермаркетах в продаже свежезамороженные грибы, и что от таких грибов запаха больше. Да, смачность и грибной вкус после отваривания частично теряются, но так употребление лесных грибов намного безопаснее, нельзя не считаться с нынешней экологией. А те замороженные в свежем виде грибы, что мы видим в магазинах, выращены промышленным способом, поэтому предварительно отваривать их не обязательно.

Хранить замороженные грибы следует не более полугода. Зимой замороженные грибы следует погружать в кипяток или на сковороду, не размораживая!

  • Ну а зимой готовить вкусный грибной суп с замороженными грибами или пиццу (рецепт быстрой пиццы с грибами на сковороде). А еще как вариант, налепить домашних пельменей с грибами и обжаренным луком!
  • Замороженные вареные подосиновики и подберезовики можно жарить со сметаной (как и рыжики, ВОТ РЕЦЕПТ) или картошкой.
  • А еще очень вкусный получится салат из курицы и грибов с солеными огурцами (РЕЦЕПТ).

Здесь я приглашаю вас к просмотру моего видео слайд шоу из пошагового фото рецепта маринованных подберезовиков и подосиновиков, а так же заморозки этих грибов

лучшие способы и рецепты заготовок

Лесные грибы обладают великолепными вкусовыми качествами. Из них получаются отменные жаренные, тушеные и заливные блюда. Но особое место занимают маринованные грибочки, хруст и вкус которых невозможно передать словами.

Вкусовые качества и польза подосиновиков и подберезовиков

Данные грибы в народе известны как обабки. Такое сборное название неслучайно, ведь эти виды принадлежат к одному семейству. По сути, подберезовик  и подосиновик имеют идентичную структуру плодового тела. А отличаются они только окрасом и местом произрастания.

Эти грибы издавна считались благородными. Дело не только в малом количестве природных несъедобных двойников, с которыми можно перепутать подберезовики и подосиновики. Речь идет о высоких вкусовых качествах этих даров леса.

Однако не только тонким ароматом и волшебным вкусом славятся обабки. Они еще и невероятно полезны, поскольку являются настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму. Более того, обабки весьма питательны.

Благодаря высокой концентрации белка, углеводов и клетчатки в плодовых телах, грибы могут заменить мясо или рыбу. А за счет  низкого уровня содержания жира этот продукт разрешается людям, придерживающимся строгих диет, в том числе и пациентам, страдающих сахарным диабетом.

Подготовка грибов к мариновке

Подготовка к мариновке не требует особых усилий. Она заключается в таких нехитрых действиях:

  1. Отбор. Не всегда грибнику удается хорошенько рассмотреть все экземпляры в лесу. Поэтому сидя в хорошо освещенном помещении, стоит еще раз пересмотреть плоды, чтобы отбраковать гнилые и сомнительные грибы.
  2. Очистка. Мыть обабки крайне желательно. А вот очистить их от лесного мусора нужно обязательно. Для этого используют щетку и нож. Если попадается много червивых грибов – не беда. Достаточно на пару часов замочить обабки в подсоленной воде. А немного лимонной кислоты поможет сохранить цвет грибов.
  3. Сортировка. Для маринования лучше использовать только молодые и крепкие грибочки. Остальные лучше пустить на жарку или тушение.

Полезно знать!

Как правило, целиком обабки не маринуют. Плодовые тела разделяют на шляпки и ножки. Затем, по желанию, режут на более мелкие кусочки. 

Отобранные грибы следует хорошенько промыть под проточной водой. Поскольку подберезовики и подосиновики относятся к категории лесных грибов, их рекомендуется отваривать. Обабки варят на протяжении получаса в подсоленной воде (1 ст. л. соли на 1 л). Во время кипения обязательно снимают образующуюся пенку. После грибы отбрасывают на дуршлаг и повторно промывают холодной водой.

Как правильно замариновать подберезовики

Зачастую обабки готовят по одному рецепту. Но существует несколько вариантов, которые помогают раскрыть все вкусовые качества подберезовиков особенно глубоко.

Классический рецепт

Маринование подберезовиков по классическому рецепту предполагает использование следующих ингредиентов:

Название Количество Мера
Подберезовики 1800 г
Сахар 3-4 ч. л.
Соль 3-4 ч. л.
Душистый перец 6-8 шт.
Зубчики чеснока 3-4 шт.
Уксус 1 ст. л.
Укроп, лавровый лист – по вкусу

Процесс приготовление состоит из таких этапов:

  1. Все приправы и специи складывают в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение 5 мин.
  2. Затем в кастрюлю добавляют грибы и бланшируют их в рассоле около 15 мин.
  3. За несколько минут до окончания варки в кастрюлю добавляют уксус.
  4. На дно стерилизованных банок кладут зубчики чеснока.

Банки заполняют подберезовиками. Оставшиеся пустоты в емкости заливают рассолом.

Затем остается только закатать банки, дать грибочкам остыть и отправить их на хранение.

С прованскими травами

Любителям пикантного привкуса и аромата понравится рецепт с прованскими травами. Для приготовления понадобится следующий набор продуктов:

Наименование Количество Мера
Подберезовики 1,5-1,8 кг
Сахар 1 ст. л.
Уксус 2,5 ст. л.
Соль 2-2,5 ч. л.
Прованские травы 2 ч. л.
Гвоздика 6 шт.
Черный перец 7-9 шт.
Лавровый лист, чеснок – по вкусу

Пошаговое приготовление состоит из таких действий:

  1. Шляпки и ножки отварных подберезовиков перекладывают в дуршлаг для избавления от лишней жидкости.
  2. Для приготовления маринада в кастрюлю наливают 0,8 л воды. Туда же отправляют все дополнительные ингредиенты помимо уксуса и чеснока.
  3. Содержимое кастрюли перемешивают, ставят на огонь, кипятят примерно 10-15 мин. За 5 мин до окончания кипячения в кастрюлю вливают уксус.

На дно банок помещают чеснок. Затем их наполняют подберезовиками и заливают полученным маринадом.

Далее емкости с грибами закатывают для дальнейшего продолжительного хранения.

С чесноком

Чеснок придает блюду не только острый привкус, но и неповторимый аромат. Для маринования 1 кг подберезовиков с чесноком понадобятся следующие дополнительные ингредиенты:

Описание Количество Мера
Дольки чеснока 3-4 шт.
Лавровый лист 1-2 шт.
Душистый перец 5 шт.
Веточки укропа 1-2 шт.
Уксус ½ ст. л.
Корица ½ ст. л.
Соль по вкусу

Процесс приготовления состоит из таких действий:

  1. Все приправы (за исключением корицы) кладут в простерилизованную банку, затем емкость наполняют кипятком. Необходимо выдержать около 10 мин, а после – слить воду.
  2. Подберезовики складывают в кастрюлю, заливают подсоленной водой. Рекомендуемый уровень жидкости составляет 1/3 часть от общего уровня грибов. Затем кастрюлю ставят на огонь. Ее содержимое должно прокипеть около 5 мин.
  3. Когда грибы в маринаде будут готовы, их выкладывают в банку и заливают рассолом, в котором они варились. Сверху добавляют уксус и корицу.

Закатанную банку отправляют в погреб, подвал или на полку холодильника.

Холодным способом

Существует также вариант маринования подберезовиков холодным способом. Он предполагает отсутствие термической обработки грибов. Подберезовики маринуются сырыми, что позволяет сохранить в разы больше полезных веществ. Для приготовления грибов по этому рецепту понадобится следующий набор продуктов:

Наименование Количество Мера
Грибы 1 кг
Соль 3 ст. л.
Душистый перец по вкусу
Хрен
Чеснок
Лавровый лист
Листья смородины

Приготовление предполагает такие этапы действий:

  1. Поскольку термическая обработка этим холодным способом приготовления отвергается, подберезовики следует хорошо вымочить. Для этого их заливают холодной водой и оставляют на 6 часов. Рекомендуется заменить воду 1 или 2 раза в процессе вымачивания.
  2. В емкость для маринования поочередно выкладывают слои грибов и соли вперемешку со специями.
  3. Заполненную емкость накрывают марлей и оставляют на 2 месяца.

В процессе маринования очень важно следить за состоянием подберезовиков. Они не должны прокиснуть. Во избежание скопления микробов в марле ее следует заменять новой каждые 3 дня.

Лучшие рецепты маринованных подосиновиков

Большинство рецептов для подберезовиков прекрасно подходит для маринования подосиновиков. Но существует несколько уникальных вариантов приготовления этих грибов.

С лимонной кислотой

Кислота либо сок лимона заменяет уксус. Этот цитрус выступает природным консервантом, и лимонная кислота замедляет процессы распада. Она не позволяет консервированным грибам портиться на протяжении продолжительного времени.

Интересно!

Также кислота помогает раскрыть вкусовые качества подосиновиков, делает их вкус мягче, а аромат – более приятным.

Приготовить подосиновики с лимонной кислотой можно по тому же классическому рецепту. Единственное отличие – заменить уксус цитрусовым экстрактом.

С корицей и гвоздикой

Рецепт подберезовиков с прованскими травами также подходит и для подосиновиков. Но вкус последних будет еще ярче, если заменить французские приправы равноценной смесью корицы и гвоздики. Хорошая хозяйка не боится экспериментировать, а маринованные грибочки испортить практически невозможно. Поэтому вариант с корицей и гвоздикой заслуживает место среди лучших рецептов приготовления подосиновиков.

С горчицей

Очень вкусными получаются подосиновики с горчицей. Для приготовления такого блюда используют следующие продукты:

Название Количество Мера
Отварные подосиновики 1,5-1,8 кг
Сухая горчица ½ ст. л.
Уксус 1,5 ст. л.
Сахар 2,5 ч. л.
Соль 2,5 ч. л.
Корень хрена ½ шт.
Душистый перец 10 шт.

Измельченный корень хрена смешивают с перцем и горчицей. Полученною смесь заливают водой, проваривают около 40 мин, затем оставляют настаиваться в течение 8 часов. После в отвар добавляют соль, уксус, сахар и доводят до кипения.

Полученным маринадом заливают грибы и оставляют их на 2 дня. Далее жидкость сцеживают, грибы раскладывают по банкам, а оставшиеся пустоты снова заливают тем же маринадом. Приготовленные по этому рецепту грибы хранят в холодильнике.

С томатным соусом

Вас может заинтересовать:Для гурманов существует вариант приготовления подосиновиков в томатной пасте.

Для маринования используются следующие ингредиенты:

  • подосиновики – 3 кг;
  • соль – 2 ст. л.;
  • томатная паста (лучше домашнего приготовления) – 600 г;
  • растительное масло – 150 г;
  • вода – 600 мл;
  • лавровый лист;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.

Все ингредиенты, за исключением уксуса, складывают в жаровню, которую ставят на огонь. Когда практически вся вода выкипит, в жаровню добавляют яблочный уксус и оставляют ее на плите еще на несколько минут. Затем полученную грибную массу раскладывают по банкам. Перед закаткой рекомендуется дополнительно простерилизовать банки с грибами в воде.

Можно ли мариновать оба вида грибов вместе

Поскольку оба вида относятся к одному грибному семейству и имеют практически идентичные по плотности плодовые тела, грибы часто маринуют вместе. По вкусу маринованный подберезовик мало отличается от подосиновика из одной и той же банки. Но внешние отличия по цвету и форме создают впечатление грибного ассорти. Поэтому многие хозяйки предпочитают мариновать оба вида обабок вместе.

Вариантов приготовления маринованных подосиновиков, как и подберезовиков очень много. Зачастую они пересекаются и подходят для обоих видов грибов.

Знаменитый представитель рода Обабки - подосиновик (гриб). Маринование на зиму

Подосиновик - это полезный и вкусный гриб, являющийся представителем рода Обабки. Отличить его от ложного гриба можно по следующим признакам. Подушковидная шляпка зрелого подосиновика может быть разного окраса - терракотовая, красная, оранжевая, желтоватая, коричневая - и достигать в диаметре практически 30 см. Мякоть гриба плотная, белая, на срезе изменяет цвет на синий и даже черный. Ножка подосиновика крепкая, толстая, покрыта "чешуйками" бурого или серого оттенка. В высоту этот ценный "дар леса" может достигать 20 см. Он умело прячется в траве, во влажных осинниках, а также растет в сосновых, березовых и смешанных лесах. Сезон массовой грибной "охоты" за подосиновиками начинается с конца июля и продолжается до наступления первых заморозков. Все известные виды этих грибов съедобны, причем готовят и консервируют их различными способами. В этой статье мы расскажем про маринование грибов подосиновиков и поделимся несколькими хорошими рецептами. Обязательно попробуйте сделать такую вкусную и ароматную холодную закуску на зиму.

Подосиновик (гриб): маринование после сбора, чистки и обработки

Свежесобранные подосиновики перебираем, споласкиваем прохладной водой и тщательно очищаем при помощи небольшого острого ножа. Обязательно срезаем все плохие места, а также удаляем имеющиеся червоточины. Еще раз промываем грибы.

В своем составе подосиновики имеют целый набор полезных веществ. Они богаты витаминами (B, C, A), клетчаткой, белками, полисахаридами. Поэтому эти грибы широко используются в кулинарии, их солят, жарят, отваривают, сушат. Сейчас мы поделимся с вами вкусным рецептом "Подосиновик (гриб) - маринование". Вам понадобятся молодые, крепкие грибы. Иногда советуют для маринования использовать только шляпки, хотя толстые ножки тоже прекрасно подходят для этой зимней заготовки. Перед приготовлением грибы обрабатываются и моются. Шляпки режутся на небольшие части, ножки - пластинками. Подготовленные подосиновики помещаются в подсоленную воду и отвариваются. При тепловой обработке эти грибы будут образовывать пену, которую нужно снимать. После оседания подосиновиков на дно кастрюли можно выключать огонь и перекладывать грибы в дуршлаг. Пока сливается лишняя жидкость, приготовим маринад. Возьмем на литр воды уксусную эссенцию - 3 ч. л. Также добавим сахар (2 ст. л.) и соль - 4 ч. л. Для придания нашему маринаду особого аромата используем черный перец - 5 "горошин", гвоздику (3 шт.) и лавровые листочки - от 3 до 5 шт. После остывания грибов перекладываем их в заранее стерилизованные баночки. Заливаем маринадом так, чтобы жидкость полностью покрывала подосиновики. В противном случае значительно возрастает риск развития плесени. Сверху наливаем растительное масло и закрываем прокипяченными пластмассовыми крышками. Все, теперь вы знаете, как мариновать грибы подосиновики. Такую закуску следует хранить в холодильнике и подавать с репчатым луком. Приятного аппетита!

Заготавливаем подосиновик (гриб): маринование - второй способ

Вот еще один несложный рецепт маринования подосиновиков. Грибочки получаются просто тающими во рту. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • подосиновики - 3 кг;
  • лист лавровый - 9 шт.;
  • черный перец (горошком) - 18-20 шт.;
  • уксус (70%) - 3 ч. л.;
  • соль - 6 ч. л.;
  • 3 л. воды.
Итак, готовим подосиновик (гриб) маринованием: очищаем, промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Наливаем в эмалированную тару воду, кладем в нее соль. Ставим на огонь и доводим воду до кипения. Помещаем туда же грибочки. Провариваем в течение 20 минут, периодически убирая пенку. Отбрасываем подосиновики на дуршлаг и даем стечь излишкам жидкости. Готовим рассол: берем 3 литра воды. Кладем соль (6 ч. л.), кипятим. Перекладываем грибочки в стерилизованные банки. В них же кладем горошки черного перца, лавровый лист, наливаем уксус. Заливаем грибы рассолом и сразу же закрываем емкости завинчивающимися крышками. Вот и все, аппетитная закуска на зиму готова!

маринуем, замораживаем и сушим на зиму

Такие грибы как подосиновики и подберезовики причисляют к грибам высшего качества – по своим вкусовым свойствам они не уступают белым грибам и столь же безопасны для употребления в пищу. В этой статье мы расскажем о заготовке на зиму подберезовиков и подосиновиков.

Грибники называют подберезовик и подосиновик двоюродными братьями, объединенными принадлежностью к одному роду – Лецинум (Обабок). Разница между ними совсем небольшая и состоит лишь в разных оттенках шляпки, а также в том, что второй темнеет на срезе при повреждениях и тепловой обработке, впрочем, есть ценители, считающие, что у подберезовиков еще и более нежная мякоть. Тем не менее, эти грибочки считают очень похожими, и рецепты их приготовления, в том числе засолки и маринования, ничем не отличаются.

Считается, что подосиновики чистят кровь и снижают в ней уровень холестерина, а подберезовики полезны при болезнях почек. Из-за высокого содержания пищевых волокон и белка эти грибы работают в организме как сорбент и пылесос, поэтому очень важно чтобы собраны они были вдали от населенных пунктов и автодорог.

Рецепты приготовления и заготовки подберезовиков и подосиновиков на зиму

Конечно же, как и белые грибы, подберезовики и подосиновики можно жарить, тушить, варить и вообще готовить с ними массу вкуснейших блюд. А еще их можно сохранить до зимы в консервированном – маринованном или соленом, или же в замороженном или засушенном виде. Мы расскажем обо всем – и о приготовлении, и о заготовке этих замечательных грибочков впрок.

Распространено мнение, что перед приготовлением нужно снимать кожицу со шляпок и чешуйки с ножек этих грибов, но если вы собрали молодые, не перезрелые грибы это вовсе не обязательно. Так что этот момент остается на субъективное усмотрение каждого. Как и в случае с другими грибами, если речь идет о мариновании или засолке, то крупные экземпляры нужно разрезать на 4-6 частей, а мелкие можно оставлять целиком. Перейдем непосредственно к рецептам приготовления подберезовиков и подосиновиков.

Рецепт приготовления жареных подосиновиков/подберезовиков с картошечкой

Понадобится: 500 г. грибов, 400 г. картофеля, 1-2 луковицы, растительное масло, специи по вкусу, соль.

Как приготовить жареные с картофелем подосиновики или подберезовики. Как следует промыть грибы под проточной холодной водой, удалить все загрязнения, вырезать червоточины, не слишком мелкими кусочками нарезать. Уложить нарезанные грибы в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, включ

Подберезовик король

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения подберезовик король подберезовик

подберезовик, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения подберезовик король подберезовик | Depositphotos® Несколько подберезовиков на мхе в лесуГриб подберезовик на мхеГриб подберезовик (Boletus edulis), также известный как подберезовик, или подберезовик, выращенный на земле, лесной гриб в руке, подберезовики, сбор грибов, женщина, собирающая грибы в лесу, свежие грибы подберезовики, два грибовидных гриба, грибы с вайн Белые грибы, Boletus edulisСушеный грибГриб в руке человекаСтепное лето.Тургайские ворота. Тургай спасает. Национальный парк «Алтын Эмель» Казахстан. Наполнитель реки "Или" Боровик бадиус гриб для вашего дизайнаBoletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может достигать 35 см (14 дюймов) в диаметре и 3 кг (6,6 фунта) Boletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может доходить до Boletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может достигать 35 см (14 дюймов) в диаметре и 3 кг (6.6 фунтов) Boletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может достигать 35 см (14 дюймов) в диаметре и 3 кг (6,6 фунта) Boletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может достигать 35 см (14 дюймов) в диаметре и 3 кг (6,6 фунта) Boletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может достигать 35 см (14 дюймов) в диаметре и 3 кг (6,6 фунта) Boletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может достигать 35 см (14 дюймов) в диаметре и 3 кг (6.6 фунтов) Белый гриб, растущий в лесу, крупным планомСвежие грибы Семейство Boletus edulis. Калифорнийский королевский гриб. Плодовое тело имеет большую коричневую шляпку, которая иногда может достигать крупных белых грибов, растущих в лесу. Белые грибы на поляне зеленой травы. Сбор диких съедобных грибов концепции. Яркий солнечный день с солнечными бликами. Copyspace.Porcini грибов на столеBoletus edulis изолированыУборка грибов, женщина собирает грибы в лесуКоролевский гриб в лесуКоролевский гриб - Boletus EdulisСушеные белые грибыHandful белых грибовГриб растут на мшистом грунте крупным планом в осеннем лесуГрибы (Boletus edoreulis) - фонСъедобный подберезовик (Boletus badius). Маринованные грибы в стеклянной банке, белые грибы, изолированные на темном фоне. Осенний лесной гриб шаблон фона. Сбор грибов. Белый гриб, подберезовик, боровик, подберезовик, подосиновик, стебель стебля с красной шляпкой, гриб-маховик, подсолнух.Россыпь молодых и крепких белых грибов В лесу растут грибы Boletus edulis. Крупным планом корзина с белыми грибами на земле, изолированные на белом фоне. Король подберезовик. Гриб Boletus edulis растет в лесу в естественной среде. Съедобный гриб, растущий во мхе. Грибок на доске в оливковом дереве Порчини, август, осень, коричневый лес, еда. Дикие булочки, белые грибы, poVarious грибов на доске Осенний фон белых грибов, подберезовики. Осенний грибной гриб шаблон фона.Сбор грибов. Белый гриб, подберезовик, боровик, подберезовик, стебель обыкновенной березы, гриб-маховик, подсолнечный гриб, лисичка Гриб разрезан на две части на деревянной доске Гриб разрезан на две части на деревянной доске

Winter Nexus - сезон праздников EVE

Festive Capsuleers,

В EVE Online приближается сезон праздников, так что пора собраться вместе и согреть оружие в приближающейся буре. Представляем Зимний Нексус, яростное сочетание праздников в этом году включает путешествия на зимнюю тематику Неустойчивые ледяные бури с сайтами Wightstorm, а также событие входа в систему за 13 дней Нексуса, Chilling Spree, Abyssal Proving Grounds на тему фестиваля Йойул и - если можете поверьте - тем более, до 5 января!


Неустойчивые ледяные бури

Неустойчивые ледяные бури, эксклюзивные для праздничного сезона Winter Nexus, будут появляться и перемещаться между системами в пространствах с высоким, низким и нулевым уровнем безопасности, привнося определенные эффекты окружающей среды и контент.С этой сезонной погодой появляются боевые сайты Wightstorm, сайты взлома и сайты добычи льда.

Награды включают ценные эффекты надзирателей, сотни праздничных обликов кораблей, ограниченные по времени ускорители мозга, редкие фракционные модули и чертежи нового набора пиратских имплантатов Восторга.

Флот Wightstorm был привлечен из обширных резервов нации Санша, чтобы воспользоваться возможностью, представленной появлением Metaliminal Volatile Ice Storms в Новом Эдеме, и сила этих флотов будет зависеть от того, в какой части космоса они встречаются. в.


13 дней Nexus

С 11:00 UTC 10 декабря до 11:00 UTC 5 января вы можете входить в EVE Online ежедневно и получать бесплатные награды в рамках события «13 дней Nexus»!

Награды для пилотов Alpha включают в себя множество великолепных обликов кораблей Aurora Universalis, нити Ice Storm, Quafe Zero, 80 000 очков навыков, фейерверки и ящики для снежков, а также одежду для персонажей Stormchaser. Пилоты Omega получают все награды Alpha, а также больше скинов Aurora Universalis, колоссальные 250 000 очков навыков, церебральный ускоритель, больше нитей и больше одежды Stormchaser!

Помните, что вы должны войти в систему как минимум за 13 дней до события, чтобы получить все награды, но эти дни не обязательно должны быть последовательными.


Yoiul Festival YC122 - Ежедневные испытания

В Зимнем Нексусе много всего происходит, и вы сможете выполнять ежедневные сезонные задания в рамках фестиваля Yoiul, чтобы получить еще больше скинов Aurora Universalis и ускорителей мозга. Доступно с 11:00 UTC 10 декабря до 11:00 UTC 5 января. Каждое выполненное вами ежедневное испытание будет приносить вам очки для получения дополнительных наград!

Отчет по грибам, Подберезовик двухцветный, Подберезовик двухцветный, фотографии, описание и информация о различных грибах, обнаруженных на юго-западе Пенсильвании сайтом silysavg, silysavg.com



NaturesPickings Пользовательский поиск по сайту

Подберезовик двухцветный

Боле двухцветный

Если вам понравилось есть Boletus edulis - A / K / A - King Bolete (Белый гриб во Франции, Steinpilz в Германии, Porcini в Италии), то вы будете очень рады познакомиться с этими двухцветными грибами.
Ростом похож на King Bolete и состав, то есть ощущение солидности, тоже очень похож.

Много раз вы обнаружите, что они растут группами, как показано тремя в правой верхней части фотографии. В основном, хотя они будут рассеяны по отдельности.

Часто вы находите их, когда Короля Болете не видно. Другими словами, когда подберезовик где-то растет, но вы не можете их найти, это может быть альтернативой. Много раз я встречал некоторые из них, а иногда и несколько королевских болетов.

Кроме того, они не так заражены насекомыми, как обыкновенный Boletus edulis.
Часто с этими двухцветными болетами вы получаете шляпку И ножку для еды.
Если вы собрали столько грибов, сколько я, вы также потратите много времени на обрезку подберезовиков, когда собираете их, чтобы избавиться от частей, зараженных личинками грибной мухи.

Вот групповое фото, на котором подчеркивается темно-кирпично-красный, почти бордово-бордовый цвет кепки. Вы обнаружите этот цвет, когда гриб молодой и цельный. Вот как они должны выглядеть, если вы захотите съесть их.

По мере того, как двухцветный подберезовик становится более зрелым, цвет шляпки становится светлее и со временем становится более желтым.
Может стать пятнистым с красноватым оттенком на желтом фоне.

Часто, когда шляпка имеет более светлый цвет, это происходит на стадии заражения личинкой или мягкой мякоти, или и того, и другого. Оставьте их в покое и позвольте им наслаждаться своей жизнью. В любом случае они не будут хорошо есть на этом этапе.

Поверхность пор очень яркого кадмиево-желтого цвета.Поверхность пор в месте обработки будет синяком до серого (голубовато-серого) Пейна.

Мякоть шляпки и стебля НЕ БУДЕТ посинеть, а если и станет, то очень медленно.

Важно распознать эту особенность НЕ мгновенно становиться синей, поскольку это одна из отличительных характеристик, помогающих в идентификации.
Подосиновик, который мгновенно посинет, - это вид, от которого можно заболеть.

Вот хороший пример неизменяющегося цвета группы двухцветных болетов, нарезанных для моего вечернего ужина.Обратите внимание, что ярко-желтый цвет одинаков на всех срезах.

Фотография ниже иллюстрирует двухцветный характер стебля и его физическое строение.
Вы можете заметить, что обычно стебли крепкие / толстые, нижняя часть темнее по шкале покраснения, а верхняя часть становится желтоватой.
По мере того, как гриб созревает и шляпка становится менее красной и более пятнистой с красными и желтыми пятнами (см. Выше 3-ю фотографию), стебель также начинает терять часть цветовой дифференциации.

Лучшая практика при их сборе для стола - убедиться, что соблюдаются важные характеристики. Вот они:
Стержень, нижняя часть которого примерно того же цвета, что и поверхность крышки.
Не меняется на синий при разрезании ПЛОТИ шляпки или стержня.
Поверхность пор ярко-желтая.
И даже у полностью выросших экземпляров поры тонкие.
Обычно растет вокруг дубов.

Еще одна лучшая практика - собирать только лучшие экземпляры в этом районе.Оставьте мягкие, более светлые шляпки позади.

Настоящее удовольствие для стола - это взять младенцев, то есть маленьких, похожих на пуговицы, и держать их отдельно, чтобы подавать для особых случаев или блюд. Не нужно резать, они действительно великолепны в хорошем тушеном мясе или соусе для спагетти.

Это грибы с прекрасным вкусом и, если на них нет аллергии, прекрасное дополнение к вашему списку съедобных продуктов, которые можно собирать каждый год.
Я люблю их не меньше, чем Boletus edulis.
Вы не можете испортить соте, потому что в них меньше влаги, когда они собраны в расцвете сил, поэтому при приготовлении большого пучка он не превратится в кипение, как в некоторых других типах грибов.
Текстура также похожа на Король и имеет очень хороший вкус.

Как и любое новое дополнение к вашему списку грибов, первые несколько раз попробуйте только небольшую порцию.


Boletus bicolor - A / K / A - Двухцветный подберезовик
ДАТА - 21 июня 2009 г.
НАЙДЕНО - Государственный парк Лорел Хилл, Бейкерсвилл, штат Пенсильвания, и место для пикника в церкви Св. Бонифация (около Сталстауна).
В обоих местах было обнаружено несколько скоплений и много особей. Обе локации представляют собой открытые пространства, покрытые мхом, с белыми дубами и / или каштанами.

Погодные условия: жарко и влажно. Дождь накануне. За неделю до этого несколько дней шел дождь. Погода преимущественно жаркая и влажная.

<< На главную << << Предыдущий ----- Следующий >>

.