Почему дыня плохо переваривается: 8 мифов и фактов о дыне, которые стоит знать

8 мифов и фактов о дыне, которые стоит знать

В последние годы употребление дыни почему-то обросло огромным количеством мифов. То и дело хозяйки на бахчевых развалах предпочитают дыням арбузы, приговаривая, что дыню можно есть не всем и не всегда. А ведь это далеко не так. Выясняем, как, кому и когда надо употреблять дыню.

МИФ 1. ДЫНЯ – БЕСПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ, В КОТОРОМ НЕТ НИЧЕГО, КРОМЕ ВОДЫ И САХАРА.

ДОЛЯ ПРАВДЫ: сахара в дыне содержится немало: до 16-20% в зависимости от сорта.

НА САМОМ ДЕЛЕ: дыня богата и витаминами С, РР, витаминами группы В. Кроме того, в дыне много калия (это хорошо для сердечно-сосудистой системы) и фолиевой кислоты (как вы наверняка знаете, она полезна для беременных женщин). Кроме того, дыня содержит много железа.

МИФ 2. ДЫНЮ МОЖНО ЕСТЬ НЕ ВСЕМ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: дыню нельзя употреблять при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях кишечника, особенно в период обострения.

Похожие материалы:

НА САМОМ ДЕЛЕ: дыню рекомендуют употреблять при желчекаменной и мочекаменной болезнях, благодаря большому содержанию железа она полезна при анемии, малокровии.

Кроме того, дыня рекомендуется при восстановлении после операций, при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, болезнях почек и печени. Дыня успокаивает нервную систему.

МИФ 3. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ ДАВАТЬ ДЕТЯМ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: некоторые педиатры считают, что детям до 3 лет дыню лучше не давать, потому что в этот период малышам лучше есть только нейтральную пищу. Когда ребенок минует трехлетний возраст, можно начинать давать ему дыню, наблюдая за его реакцией.

НА САМОМ ДЕЛЕ: некоторые специалисты полагают, что дать попробовать кусочек дыни ребенку можно уже в годовалом возрасте. Кроме того, дыня является хорошим глистогонными средством для детей и полезна в случае детских запоров. Так что окончательное решение, в каком возрасте ваш ребенок впервые попробует дыню, остается за вами.

Похожие материалы:

МИФ 4. БЕРЕМЕННЫМ И КОРМЯЩИМ ЖЕНЩИНАМ ДЫНЮ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: женщинам, которые кормят детей грудью, дыня не рекомендуется. Есть мнение, что это может спровоцировать нарушение пищеварения у малыша.

НА САМОМ ДЕЛЕ: беременным женщинам долька дыни не повредит. Умеренное потребление дыни во время беременности помогает успокоить нервную систему, улучшает работу кишечника, нормализовать водно-солевой баланс.

МИФ 5. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ ТЕМ, КТО ХУДЕЕТ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: как мы уже выяснили, дыня – продукт очень сладкий, содержащий много сахара, так что при поедании дыни расщепление жира приостанавливается, а при переедании дыни – лишние углеводы могут и способствовать накоплению жира.

НА САМОМ ДЕЛЕ: дыня не так уж калорийна – в ней всего около 35 ккал на 100 г, а белков и жиров почти не содержится. В дыне также много клетчатки, которая хорошо влияет на работу кишечника, буквально выметая из него токсины.
Кроме того, существуют даже специальные дынные диеты и разгрузочные дни на дыне. Например, в течение дня, между приемами пищи, рекомендуется съесть около полутора килограммов дыни. А если нужно вывести шлаки из организма, то в течение пары недель утром перед завтраком можно выпивать стакан сока из дыни.

Похожие материалы:

МИФ 6. ДЫНЯ ТРУДНО ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: некоторые люди иногда жалуются, что дыня трудно переваривается, особенно если есть ее на голодный желудок.

НА САМОМ ДЕЛЕ: это зависит от индивидуальных особенностей пищеварительной системы человека. Только опытным путем вы можете выяснить, как именно этот продукт влияет на ваш собственный организм. А вообще дыня обладает мягким слабительным и мочегонным действием, так что она является хорошим чистильщиком для желудочно-кишечного тракта.

МИФ 7. ДЫНЮ НУЖНО ЕСТЬ ОТДЕЛЬНО ОТ МЯСА И ДРУГИХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: в 1930-х годах американский натуропат Герберт Шелдон сообщил, что дыни перевариваются в желудке за 30 минут, а мясо за 2 часа. Из этого он сделал вывод, что мясо и дыни не должны попадать в желудок вместе, иначе непереваренный белок вместе с дыней уйдет из желудка в кишечник, и там начнется процесс гниения и брожения.

НА САМОМ ДЕЛЕ: надо знать, что, в отличие от мяса, дыня в желудке вообще не переваривается – дыня переваривается только в тонком кишечнике. Таким образом, дыня на переваривание белков вообще никак не влияет – ни тормозящим, ни ускоряющим действием. Просто ешьте ее не на десерт, а до того, как приступите к тяжелой еде.

МИФ 8. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: в некоторых индивидуальных случаях реакция организма на дыню, которую запивают молоком, бывает негативной.

НА САМОМ ДЕЛЕ: в национальных кухнях разных стран существует масса своеобразных на первый взгляд, сочетаний: дыня с йогуртом, дыня с творогом, дыня с рикоттой, дыня с пармезаном, дыня со сливками. Вряд ли подобные рецепты жили бы так долго, если бы категорически не подходили всем жителям земли.

Похожие материалы:

По материалам parents.ru

Дыня

Где-то в Средней и Малой Азии зародилась бахчевая культура Дыня. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, которое дарит человеку плоды весом от 1,5 до 10 килограмм. Плод вызревает от двух месяцев до полугода и именно шаровидную или цилиндрическую форму. А первые упоминания о дынях встречаются еще в Библии.

Сегодня дикорастущих образцов практически не осталось. Человек смог окультурить это растение. Дыню преимущественно едят в сыром виде, удалив кожуру. Можно привести длинный список полезных веществ, содержащихся в плоде, он отлично утоляет жажду. Тем не менее дыня является объектом многочисленных мифов и заблуждений.

Дыня является смесью воды и сахара, в ней нет никаких ценных веществ

Недаром на Востоке говорят, что дыня делает глаза молодыми, губы свежими, волосы блестящими, женщин прекрасными, а мужчин желанными. С этой мудростью согласится любой диетолог. Никто и не отрицает, что дыня состоит в основном из воды и сахара, но помимо этого она является хранилищем микроэлементов, витаминов, минеральных солей, азотистых и пектиновых веществ. По содержанию некоторых из них дыне вообще нет равных. Например, можно упомянуть хотя бы калий. Он является строительным и ремонтным материалом для мышц. Биофланоноиды же делают их эластичными. Такое сочетание непременно понадобится тем, у кого сосуды от природы хрупкие. По содержанию же кальция, который отвечает за кости, зубы и ногти, дыня вообще на первом месте среди всех растительных продуктов. Сахаров же в плоде содержится от 5 до 20 процентов, но самым важным тут выступает глюкоза. Она помогает питать мозг, да и вообще дает силы организму. В дыне хорошие запасы фолиевой кислоты. Она помогает вырабатываться серотонину, гормону настроения. Никотиновая кислота поможет работе сердца, сохранит в норме уровень холестерина, выделения желудочного сока. Витамин С улучшит иммунитет. Да и о внешности восточный плод непременно позаботится. Витамин А, кремни, инозит помогут и волосам оставаться шелковистыми и мягкими, и коже блестящей. Напоследок скажем, что в дыне еще и много железа. Так что поклонники этой культуры никогда не бывают бледными и не страдают малокровием.

Дыня — это овощ (дыня — это фрукт)

Народная молва относит дыню то к овощам, то к фруктам, приписывая ей необычных родственников. На самом деле ботаника гласит, что дыня является однолетним травянистым растением семейства тыквенных, это бахчевая культура из рода огурцов. Так что дыня является ложно ягодой. Эта многосемянная тыквина может принимать разные формы и весить от 200 грамм до 20 килограмм. А для прилавков дыня часто называется десертным овощам. Там она чаще всего соседствует с другой большой ягодой, арбузом. Можно смело составлять такие пары, как дыня и тыква, дыня и арбуз, дыня и огурец — все они имеют право быть, ведь относятся к единому семейству.

Дыня является тяжелой пищей для желудка, ведь она плохо усваивается и засоряет организм

На самом деле даже противники дыни вынуждены согласиться с тем, что ее грубая растительная клетчатка является отличным чистящим средством, помогая при запорах. Известно, что эта пища обладает слабительным и мочегонным свойством (оно помогает при подагре), она борется со склерозом. Там что дыня чистит не просто желудочно-кишечный тракт, но еще и кровь с почками. В последнее время в Европе стало модно чистить организм по-американски, с помощью блиц-терапии. В ее основе как раз и лежит дынный сок. Диетологи утверждают, что он переваривается намного быстрее аналогов. Чтобы выводить с помощью тыквенного сока шлаки надо три недели каждое утро натощак выпивать такой напиток, куда можно добавлять и другие ягоды. Они помогут скорректировать вкус. Все же сок дыни слишком приторный, напоминает густой сироп. Известно, что в сочетании с отваром петрушки дынный сок может даже дробить камни из почек и выводить их. Но дозировку тут все же лучше уточнить у доктора.

Дыня не помощник в диете, она только добавит лишних килограмм

Таким заблуждением часто грешат поклонницы стройной фигуры. Прежде всего стоит узнать, что по калорийности дыня чуть-чуть опережает своего родственника арбуза. В 100 граммах мякоти содержится всего 45 килокалорий. Это вполне сопоставимо с грушами, персиками, абрикосами и сливами. Дынная диета способствует похудению не из-за ограничения в еде, а потому что эта ягода является отличным натуральным расщепителем жира. Он поможет вывести из организма плохой холестерин и тяжелые жиры животного происхождения. Также дынная диета позволит не испытывать чувства голода и усталости. Продукт этот быстро усвоится, насытив организм. Глюкоза же повысит работоспособность. О выработке же серотонина, повышающего настроение, уже говорилось.

Есть дыню можно, сколько душе будет угодно

На самом деле отличие от арбузной диеты есть — на одной лишь дыне гастроэнтерологи сидеть не рекомендуют. Ведь подобно сырой капусте она может обжечь слизистые оболочки кишечника и желудка. Так что в оздоровительных и в очистительных целях дынный день лучше устраивать не чаще раза в неделю. Для этого можно принимать по 300-500 грамм вкусной мякоти за 3-4 присеста. Превышение такой дозировки может повлечь за собой кишечные колики. Лучше вообще будет обратиться к облегченному варианту питания — съедать в день не более 1,5-2 килограмм дыни в 3-4 периодах между основной едой. Но и такая терапия не должна длиться больше недели. Тем, кто хочет похудеть, стоит вместо одного из приемов пищи просто съедать 300-500 грамм дыни. Неделя такого питания позволит снизить вес на 3 килограмма. Если хочется развить успех, то после недельной паузы можно повторить диету.

Чтобы сидеть на дынной диете, лучше выбирать несладкие и недозрелые плоды

Еще в Древнем Египте говорили, что целебные свойства дыни напрямую зависят от ее сладости и зрелости. Ведь спелый плод, в отличие от зеленого, расстройства желудка не вызовет. Для лечебной диеты важно подобрать сорт, консистенцию и внешний вид дыни. Лучше всего подойдет фрукт с упругой или волокнистой мякотью. Если же дыня имеет мучнистую сердцевину, то в ней будет меньше минеральных солей и сахарозы. Такие плоды не очень ценятся. Лучше всего в деле очистки организма справятся круглые сладкие дыни. Речь идет о сортах «медовая» или «колхозница». А при хронических заболеваниях мочевого пузыря или печени лучше съедать ежедневно на протяжении месяца до полкилограмма дыни. При этом она обязательно должна иметь волокнистую мякоть. Сок из круглых дынь может ускорить выздоровление после пневмонии, а жидкость из удлиненных плодов поможет при бронхите, гайморите, хронической фронтите. Срок лечения — две недели.

Кожура дыни абсолютно ни к чему непригодна, да и семечки ее бесполезны

О том, что дыня может выводить камни из почек и мочевого пузыря, знал еще Авиценна. Позже обнаружилось, что подобным эффектом обладают и семечки. Мало кто знает, что они также обладают отличным возбуждающим эффектом, заменяя подчас мужчинам виагру. Для усиления потенции можно просто пожевать в течение дня пять свежих семечек. А чтобы подобная пища не навредила селезенке, то нейтрализатором может выступить мед. Целебные же свойства кожуры известны в народной медицине. Сок из нее может остановить носовое кровотечение. Для этого выжимку из кожуры дыни надо закапать по 2-3 каплю в каждую ноздрю. Если же приложить кожуру ко лбу, она поможет сбить высокую температуру. Компрессы же из кожуры, положенные на горло или грудь, помогут против бронхита или ангины. Важно понимать, что такой горчичник основным быть не может, он должен дополнять основное лечение. Свежие корки дыни являются хорошим болеутоляющим при ушибах. Это средство надо просто приложить внутренней поверхностью к больному месту.

Дыню надо выбирать по внешнему виду, как и арбуз

Считается, что самыми лучшими ценителя и знатоками дыни были арабы. Они умели безошибочно выбирать самый сладкий и спелый плод, делая это исключительно по запаху. Ведь у лучшей дыни будет самый неповторимый аромат. Определить зрелость можно и с помощью других простых советов. Так, стебель должен быть толщиной с карандаш. Стоит пощупать корку с противоположной стороны. Если дыня является недозрелая, то это место будет твердым. У спелой же дыни кожица тут при нажиме будет слегка поддаваться.

У дыни нет противопоказаний

На самом деле дыня будет полезна почти всем, но только почти. Есть такие заболевания, когда она все же противопоказана. Так, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при диабете и болезнях кишечника, лучше отказаться от дыни, особенно, если наступил период обострения. Стоит отказаться от вкусного плода и кормящим матерям, ведь употребление дыни может вызвать серьезные расстройства пищеварения у малыша.

Дыня хорошо сочетается с другими блюдами

У американцев часто можно встретить обычай начинать обед со стакана воды и большого ломтика дыни. В странах Ближнего Востока дыню часто подают к рыбе. В Италии же мякоть окунают в подслащенный уксус, получая интересный мясной гарнир. Рецептов дуэтов с дыней немало, но диетологи все же не рекомендуют употреблять ее с другими продуктами. Эта королева сладостей обладает капризным нравом. И проявится он после сочетания с другими фруктами, сметаной, йогуртом или сливками в виде расстройства пищеварения. Не стоит сопровождать употребление дыни и соседством с другими напитками. Кефир, молоко, алкоголь и даже холодная вода могут обернуться вздутием живота и кишечными коликами. Так что стоит приучить себя есть дыню только лишь как самостоятельное блюдо в промежутках между приемами пищи, через пару часов после них. Особенно опасное сочетание дыни и молока, дыни и яиц, дыни и кисломолочных продуктов. Если в дневном рационе нашлось место для сладкого плода, то от опасных «попутчиков» лучше отказаться.

Развеиваем 8 мифов о ДЫНЕ

В последние годы употребление дыни почему-то обросло огромным количеством мифов. То и дело хозяйки предпочитают дыням арбузы, приговаривая, что дыню можно есть не всем и не всегда. А ведь это далеко не так. Выясняем, как, кому и когда можно употреблять дыню.

В последние годы употребление дыни почему-то обросло огромным количеством мифов. То и дело хозяйки предпочитают дыням арбузы, приговаривая, что дыню можно есть не всем и не всегда. А ведь это далеко не так. Выясняем, как, кому и когда можно употреблять дыню.
⠀
МИФ 1. ДЫНЯ – БЕСПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ, В КОТОРОМ НЕТ НИЧЕГО, КРОМЕ ВОДЫ И САХАРА.
Доля правды: сахара в дыне содержится немало: до 16-20% в зависимости от сорта.
На самом деле: дыня богата и витаминами С, РР, витаминами группы В. Еще в дыне много железа, калия (это хорошо для сердечно-сосудистой системы) и фолиевой кислоты (она полезна для беременных женщин).
⠀
МИФ 2. ДЫНЮ МОЖНО ЕСТЬ НЕ ВСЕМ
Доля правды: дыню нельзя употреблять при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях кишечника.
На самом деле: дыню рекомендуют употреблять при желчекаменной и мочекаменной болезнях, благодаря большому содержанию железа она полезна при анемии, малокровии. Дыня рекомендуется при восстановлении после операций, при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, болезнях почек и печени. Дыня успокаивает нервную систему.
⠀
МИФ 3. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ ДАВАТЬ ДЕТЯМ
Доля правды: некоторые педиатры считают, что детям до 3 лет дыню лучше не давать, потому что в этот период малышам лучше есть только нейтральную пищу. А после можно начинать давать ему дыню, наблюдая за его реакцией.

На самом деле: некоторые специалисты полагают, что дать попробовать кусочек дыни ребенку можно уже в годовалом возрасте. Кроме того, дыня является хорошим глистогонными средством для детей и полезна в случае детских запоров. Так что окончательное решение, в каком возрасте ваш ребенок впервые попробует дыню, остается за вами.
⠀
МИФ 4. БЕРЕМЕННЫМ И КОРМЯЩИМ ДЫНЮ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ
Доля правды: женщинам, которые кормят детей грудью, дыня не рекомендуется. Есть мнение, что это может спровоцировать нарушение пищеварения у малыша.
На самом деле: беременным женщинам долька не повредит. Умеренное потребление дыни во время беременности помогает успокоить нервную систему, улучшает работу кишечника, нормализовать водно-солевой баланс.

МИФ 5. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ ТЕМ, КТО ХУДЕЕТ
Доля правды: дыня очень сладкая, содержит много сахара, и при ее поедании расщепление жира приостанавливается, а при переедании дыни – лишние углеводы могут способствовать накоплению жира.

На самом деле: дыня не так уж калорийна – в ней всего около 35 ккал на 100 г, а белков и жиров почти не содержится. В дыне также много клетчатки, которая хорошо влияет на работу кишечника, буквально выметая из него токсины.
Существуют даже специальные дынные диеты и разгрузочные дни на дыне. Например, в течение дня, между приемами пищи, рекомендуется съесть около полутора килограммов дыни. А если нужно вывести шлаки из организма, то в течение пары недель утром перед завтраком можно выпивать стакан сока из дыни.
⠀
МИФ 6. ДЫНЯ ТРУДНО ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ
Доля правды: некоторые люди жалуются, что дыня трудно переваривается, особенно если есть ее на голодный желудок.
На самом деле: это зависит от индивидуальных особенностей пищеварительной системы человека. А вообще дыня обладает мягким слабительным и мочегонным действием, так что она является хорошим чистильщиком для желудочно-кишечного тракта.
⠀
МИФ 7. ДЫНЮ НУЖНО ЕСТЬ ОТДЕЛЬНО ОТ МЯСА И ДРУГИХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ
Доля правды: в 1930-х годах американский натуропат Герберт Шелдон сообщил, что дыни перевариваются в желудке за 30 минут, а мясо за 2 часа. Из этого он сделал вывод, что мясо и дыни не должны попадать в желудок вместе, иначе непереваренный белок вместе с дыней уйдет из желудка в кишечник, и там начнется процесс гниения и брожения.
На самом деле: в отличие от мяса, дыня в желудке вообще не переваривается – дыня переваривается только в тонком кишечнике. Таким образом, она на переваривание белков никак не влияет. Просто ешьте ее не на десерт, а до того, как приступите к тяжелой еде.
⠀
МИФ 8. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ
Доля правды: в частных случаях реакция организма на дыню, которую запивают молоком, бывает негативной.
На самом деле: в национальных кухнях разных стран существует масса таких, сочетаний: дыня с йогуртом, дыня с творогом, дыня с пармезаном, дыня со сливками. Вряд ли подобные рецепты жили бы так долго, если бы категорически никому не подходили

Сколько переваривается дыня: влияние на пищеварение

Сезонные фрукты обладают самой большой пользой для человека. Но есть отдельные культуры, употреблять которые следует с учетом их особенностей. Следует понимать время их переваривания в желудке, а также возможность их комбинации с другими продуктами. Дынный сезон особенно краток, а ее плоды очень полезны. Не все знают точно, сколько переваривается дыня, а также как правильно есть тыквины.

Особенности и свойства солнечной бахчи

Полезные свойства дыни известнее всего на родине этой культуры. На Востоке считают, что мякоть этой бахчевой культуры дарит прекрасной половине молодость, дает красоту, а мужской пол наделяет силой.

Изучение свойств дыни доказали следующие ее свойства:

• дынная мякоть имеет в составе компоненты, которые влияют на выработку гормона счастья. Несколько ароматных ломтиков улучшат настроение, помогут при депрессивном состоянии, снизят стресс;
• в дынной мякоти содержится кремний, укрепляющий волосы, способствующий активации процессов головного мозга. Он стабилизирует нервную систему и улучшает работу ЖКТ.

Состав бахчевой культуры богат витаминами. Особенно большое количество аскорбиновой кислоты. Она улучшает иммунную систему, пищеварение, снижает холестерин. Бахчевая культура укрепляет сердечно-сосудистую систему. Также дынная мякоть помогает при камнях мочевого и желчного пузыря, при подагре. Она укрепляет сосуды.

В начале XIX века установили, что дыня переваривается в желудке полчаса. По этой причине ученые решили, что при поедании ее после и перед мясом, она ухудшит переваривание последнего. Но этот вывод ошибочный. Переваривание дыни происходит в тонком кишечнике, поэтому бахчевая культура не влияет на белок.

Считается, что дынная мякоть может оказывать послабляющее либо закрепляющее действие. Бахчевая культура обладает мочегонным воздействием. Нюансы ее влияния на организм различаются у разных людей. Поэтому лучшим вариантом будет ориентироваться на собственные ощущения.

Важно! Дыня полезна, если у человека обнаружены глистные инвазии. Она обладает глистогонными качествами.

Влияние на пищеварение

Из пищи организм усваивает полезные питательные вещества и микроэлементы, необходимые для полноценной жизнедеятельности. Однако предварительно пища подвергается перевариванию в ЖКТ, расщеплению и только после усвоению.

Процедуры переваривания проходит продолжительное время. Сначала происходит ферментативная, механическая обработка в ротовой полости, а заканчивается процесс в завершающих отделах кишечника.

Употреблять бахчевую культуру желательно отдельно от иных продуктов. Важно помнить, сколько переваривается дыня, и сохранять промежутки между едой не менее часа. Особенное внимание следует уделять кисломолочной продукции, она плохо влияет на усваивание дыни. Комбинация дыни с иными видами продуктов может вызвать серьезное расстройство пищеварения.

Во время беременности небольшое количество дыни будет очень полезно. Бахчевая культура позволит разрешить следующие проблемы:

• успокоить нервную систему;
• стабилизировать водно-солевой баланс;
• поможет работе кишечника.

Полезное воздействие

Сама по себе бахчевая культура не увеличит количество жировых отложений на талии. Большое количество клетчатки в дынной мякоти полезно влияет на кишечник. Она очистит его, поможет вывести токсины, шлаки, нормализует стул.

Для детоксикации рекомендуется выпивать сок бахчевой культуры, по стакану каждое утро. Помимо этого желающие очистить организм могут устраивать разгрузочные дынные дни и съедать по 1,5 килограмма ароматной мякоти в день. При этом необходимо исключить мясные продукты. Другие блюда необходимо есть вареными.

Важно! Недопустимо употреблять исключительно дынную мякоть на протяжении дня. Это может нанести серьезный вред ЖКТ.

Давать небольшое количество дыни допускается детям после года. Это хорошее глистогонное средство. Также бахчевая культура полезна при запорах.

Нежелательные последствия

Дыня – продукт с множеством полезных свойств, однако при определенных ситуациях может нанести вред.

Не все знают, почему употреблять бахчевую культуру следует осторожно в некоторых случаях:

1. При заболеваниях ЖКТ в стадии обострения (панкреатит, гастрит, язвенная болезнь).
2. Сахарный диабет.
   Дынная мякоть – продукт с повышенным количеством сахарозы. Стограммовый ломтик равняется 1 хлебной единице. Недопустимо употреблять ее натощак либо вместе с тяжелой пищей.
   Лица, страдающие диабетом 1 типа желательно употреблять бахчевую культуру после консультации специалиста. Больные диабетом 2 типа могут включать в рацион не больше 200 граммов дынной мякоти в сутки.
3. Сочетание с алкоголем.
   Комбинация дынной мякоти с алкогольными напитками нежелательна.
4. Аллергическая реакция на дыню.
   Лицам, которые склонны к аллергиям необходимо включать в рацион дынную мякоть осторожно. Бахчевая культура зачастую вызывает индивидуальную непереносимость.

Нормы употребления и сочетание с другими продуктами

Дынную мякоть лучше есть отдельно. До и после еды, должен пройти минимум час.

Внимание! Сочетание дыни с иными продуктами может вызвать расстройство пищеварения.

Независимо от того, что переваривание дыни происходит в тонком кишечнике, употреблять ее желательно отдельно от иных блюд. Лакомиться бахчевой культурой желательно до того, как в организм попадет тяжелая пища.

Важно! Нельзя забивать дынную мякоть напитками.

В отдельных случаях сочетания дыни и молочной продукции может спровоцировать нежелательные последствия. Поэтому лучше не комбинировать эти два продукта. Также дыня плохо сочетается с алкоголем.

Справка! Во многих национальных кухнях есть разные комбинации дыни и молочных продуктов. Зачастую дынную мякоть сочетают с творогом, йогуртом, сырами, сливками. Безусловно, если такие рецепты живут столь продолжительное время, это значит, что продукты сочетаются.

В какое время суток лучше кушать

Считается, что дыня переваривается тяжело и очень долго. Однако, это не так. Сладкая мякоть переваривается всего полчаса. Но лучше есть ее за час до еды либо спустя час после. При этом есть ароматную мякоть лучше в первой половине дня.

Особенности употребления

В случае наличия болезней ЖКТ, мало принимать во внимания информацию о том, сколько переваривается дыня. Лицам с болезнями такого типа следует придерживаться следующих рекомендаций:

• При панкретите.
  Если болезнь в стадии обострения, то лучше исключить из рациона дынную мякоть. Она активизирует эндокринную систему, повышает выработку соляной кислоты и это способно отрицательно сказаться на состоянии здоровья больного.
  Однако при ремиссии можно не отказываться от дыни. Однако включать ее в рацион следует постепенно. Для начала можно попробовать соки, муссы, желе. При условии нормального самочувствия, можно добавить ломтики бахчевой культуры;
• Гастрит.
  В стадии острого течения гастрита, язвенной болезни желудка лучше избегать употребления ароматной мякоти. При ремиссии допускается включение в рацион дыни в умеренных количествах. Стоит постепенно начинать употребление дынной мякоти.

В отдельных ситуациях употребление дыни приводит к неблагоприятным последствиям по причине индивидуальных особенностей пищеварительной системы. В таком случае стоит ориентироваться на реакцию организма и регулировать употребление бахчевой культуры в соответствии с ними.

Когда дыня противопоказана

В отдельных ситуациях включение в рацион дыни противопоказано:

• дыня неблагоприятна для пищеварения при проблемах с ЖКТ. При гастрите, панкреатите, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки бахчевая культура противопоказана;
• нельзя давать дынную мякоть детям в возрасте до 1 года;
• с осторожностью употреблять при кормлении грудью. Для женщины продукт не будет настолько вреден, но ребенку нарушает пищеварение.

Употребление бахчевой культуры приносит большую пользу. Дынная мякоть переваривается на протяжении получаса. Однако, несмотря на это ее, рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного блюда. При этом между едой должно проходить не меньше часа. При болезнях ЖКТ в острой стадии продукт противопоказано включать в рацион. Вводить дынную мякоть в детский рацион допускается с года.

Читайте также о другом возможном влиянии дыни на здоровье:

Почему от дыни болит, чешется, першит в горле?

Полезно ли употребление дыни для печени и поджелудочной?

Можно ли отравиться дыней?

За какое время арбуз переваривается. Сколько времени переваривается дыня в желудке человека

Все повара знают, что для приготовления тех или иных овощей нужно определенное количество времени. Причем, это зависит от того, будете ли вы жарить, варить или запекать продукты. Предлагаем шпаргалку по приготовлению самых популярных овощей.

Сбалансированное питание сегодня является наиболее обоснованным типом питания. Под термином «переваривание» медицина подразумевает время нахождения пищи в нашем желудке. Этого времени достаточно для того, чтобы переварить белки и жиры, так как время их расщепления равно времени переваривания в желудке.

С углеводами все обстоит сложнее. Здесь потребуются два понятия: «переваривание», «усвоение». А они ведь составляют основу рациона при сыроедении, поэтому в этом вопросе важна ясность. Именно когда человек решает перейти на сыроедение, возникает вопрос, а какова скорость усваивания продуктов.

К несчастью, данному вопросу уделяется мало внимания, несмотря на то, что он является основополагающим в такой системе питания. Раздельный прием обозначает не просто последовательное потребление пищи, которое разделено во времени, а прием одного класса продуктов после переваривания (усвоения) другого. Стоит сказать, что время и скорость усвоения различных продуктов могут значительно отличаться.

Давайте поговорим теперь о переваривании и усвоении пищи.

Для нашего организма пища жизненно необходима, он получает из нее необходимые для жизнедеятельности вещества: питательные и биологически ценные. Но для того, чтобы получить их, надо сначала переварить пищу, предварительно расщепив на химические составляющие, и затем усвоить.

Процесс переваривания занимает много времени, начинается он с ферментативной и механической обработки в полости рта пищи и заканчивается в последних отделах кишечника. Такое путешествие еды в организме по времени выглядит примерно следующим образом: пища от 30 минут до 6 часов переваривается в желудке, до 7-8 часов продолжает путешествовать далее в тонкой кишке, продолжая попутно расщепляться и усваиваться, а уже потом все, что не успело перевариться, попадает в толстую кишку и там может быть до 20 часов.

Теперь перейдем к времени переваривания и усвоения продуктов. Это время также принято называть скоростью переваривания (усвоения) продуктов. Но на самом деле в это время пища обрабатывается лишь в желудке. Итак.

Мы рассмотрели скорость переваривания в желудке пищи, а также процессы, которые влияют на эту скорость. Теперь вы знаете, что переваривается быстрее, а что медленнее, и можете использовать эти знания в борьбе с лишними килограммами.

Под перевариванием пищи подразумевается обработка продуктов в желудке за определенное количество времени. Здесь происходит основной процесс переработки еды с дальнейшим направлением в отделы толстого и тонкого кишечника. В них она усваивается в большей степени. Фрукты относят к классу углеводов. Их отличает быстрота разложения в результате общего действия щелочной составляющей слюны и кислотной – желудка.

Сейчас преобладает мнение о необходимости раздельного приема разных видов продукции – белков, жиров и углеводов. Период переваривания протеинов и липидов в желудке равняется времени их расщепления. Но одно дело, как ведет себя в желудке мясо, молочные продукты, другое – как переваривается хурма или фрукты, произрастающие в умеренных широтах.
Углеводы, которые на первый взгляд проще раскладываются на элементарные компоненты, требуют разделения периодов переваривания и усвоения. Причина не просто в последовательном употреблении еды, а в разной скорости расщепления. А это определяет возможности физиологических процессов в эндокринной и пищеварительных системах. Реакции взаимодействия длительны. Начинаются они с механической и ферментативной обработки слюной. Заканчиваются в толстом кишечнике. Длительность процессов – от 30 минут и до 7-8 часов. Все, что не успело перевариться, находится в толстой кишке около 20 часов.

Важно! Оптимальное время переваривания фруктов определяется ключевыми факторами:

Не приветствуется одновременное употребление первых и вторых блюд, а потом, сразу же за ними, фруктов. В таком случае углеводы задерживаются в желудке и начинаются реакции с выделением газов. Разрешается смешивать еду с яблоками, грушами, морковно-банановой смесью.

Время переваривания яблока в желудке, как у груши. Аналогично морковь и банан относятся к виду трав с большим периодом переработки относительно других фруктов. Причина такого подбора – необходимость в выработке организмом похожих ферментов.

Растительное масло в фруктовые блюда не добавляется, но вместе с некоторыми овощами делает рацион более разнообразным. Особенно это касается детей, болеющих людей. Поэтому сколько часов переваривается банан с кашами, зависит от типа и качества последних. Известно, что подсолнечное масло продлевает усвоение растительной пищи в 2-3 раза.

Заметка! Плоды садов не желательно запивать чаем, кофе, и даже простой водой. В результате такого действия снижается концентрация желудочного сока. Секреторные клетки начинают еще больше выделять соляную кислоту, увеличивая кислотность среды.

Вместе с жидкостью из желудка в кишечник попадают не переварившиеся частицы ягод, которые там начинают бродить и гнить. Воду необходимо пить отдельно, до еды.

Процесс переваривания ускоряет хорошее пережевывание. Особенно это относится к грубой соединительной ткани кожуры яблок, груш, слив. Она в значительной степени разлагается под действием ферментов слюны. Затем, попадая в желудок, подвергается расщепляющей активности желудочного и поджелудочного соков.

Сколько перевариваются фрукты в желудке?

Самое минимальное время организму нужно на переработку ягод и арбуза – 20 мин, фруктовых и фруктово-овощных смесей – до 50 мин. Разница обусловлена наличием в овощах большего количества клетчатки. Ягоды и арбуз больше, чем на 90%, состоят из жидкости, поэтому впитываются быстро.

Для любителей сыроедения важно знать скорость усвоения разных плодов. Диетологами составлена таблица, из которой видно, сколько переваривается яблоко, груша, слива, виноград. Для них длительность усвоения составляет от 30 до 40 минут. В отличие от ягод у этих фруктов достаточное количество плотного волокна в кожуре. Это же касается:

• вишен;
• черешен;
• персиков;
• абрикосов.

Соки из этих продуктов всасываются в кровь уже через 0,1-0,2 ч.

Сколько перевариваются в желудке грейпфрут, мандарины и другие плоды?

Цитрусовые полезны тем, что в них содержится много микронутриентов группы С, В, А, Е и РР. Причем витаминов больше в кожуре плодов, чем в мякоти. Многие люди со здоровым желудочно-кишечным трактом употребляют , а особенно лимонов. В ней обнаружены ценные микроэлементы, сахара, кислоты и пектины. Апельсин, грейпфрут расщепляются в желудке за полчаса, как и большинство других фруктов. Это легкие для желудка растения. Процессы ферментации, выделения секрета, прохождения пищевого комка не энергоемки. Большое количество жидкости моментально усваивается клетками. Остается только минимальное количество клетчатки, которая выводится из организма. По количеству жиров плод аллигаторовой груши уступает кокосу. По времени она «перегорает» в желудке за время от 90 до 120 минут.

Как перевариваются бананы и авокадо?

Данные тропические плоды не относятся к первой группе легко усваиваемых продуктов растительного происхождения. Например, авокадо содержит повышенное количество растительных жиров и протеинов. Последних в плоде больше, чем в яблоке в 10 раз. Жиры еще сильнее увеличивают время переваривания фрукта, калорийность которого даже выше, чем у банана. Фрукт переваривается около 60-120 минут. Авокадо по питательности не уступает куриному яйцу и мясу.

Зрелому банану нужно 40-45 минут, чтобы полностью раствориться в недрах желудочно-кишечного тракта. Доспевшая ягода дополнительно задерживается в желудке на четверть часа. Это нелегкая еда для всей пищеварительной системы. Для хорошей усваиваемости кусочки нужно хорошо пережевывать. Нельзя покупать недозрелые плоды людям, страдающим слабым пищеварением. Также нежелательно приобретать тропические плоды с поврежденной кожурой. Иначе появится вздутие живота, изжога, замедление усвоения.

Сколько времени переваривается хурма?

При всех многочисленных полезных свойствах танин и пектин, находящиеся в ней, не способствуют нормальному пищеварению. Это один из редких случаев, когда ягоды нужно кушать после еды. В противном случае вяжущее свойство танина становится причиной слипания фрукта в плотные комки – безоары. Они постепенно накапливаются в желудке и образуют желудочные камни, которые можно удалить только оперативным путем. Время переваривания хурмы в желудке составляет до 50 минут.

Плод запрещается давать людям:

• в послеоперационный период;
• имеющим спайки в кишечнике;
• с острой кишечной непроходимостью;
• страдающим ожирением.

Иногда, не будучи медиком, стоит углубиться в детали процесса пищеварения, оценить, сколько времени пища проходит через ЖКТ, сопоставить усвоение продуктов по длительности. Зачем знать, как быстро переварить пищу? Организм же дока в этом вопросе, пусть сам занимается. Потому что неосознанный выбор неудачных сочетаний утяжеляет работу желудка и провоцирует возникновение осложнений. Давайте разберемся, почему важно знать время переваривания еды.

Сколько часов переваривается пища у человека

Потребляемое в виде еды топливо крайне важно для функционирования организма. Без необходимых питательных веществ невозможны развитие, восстановление и защита клеток. Съеденные продукты проходят длинный путь, прежде чем стать нужными для тела кирпичиками, однако энергозатраты по обработке и время переваривания пищи сильно зависят от принадлежности еды к определенному классу.

Ответ на вопрос, сколько пища переваривается в желудке, может удивить диапазоном: от получаса до 6 часов. Рт чего зависит время переваривания продуктов? Через какое время пища попадает в кишечник? Спустя 7-8 часов продвижения по тонкой кишке с параллельным расщеплением еда переходит в толстую кишку, где может находиться около 20 часов. Подытожим, сколько максимально будет обрабатываться пищевое топливо до кала (просим прощения за терминологию «не к столу»): в районе 1,5 суток.

Время переваривания пищи в желудке:

Стоит разделять понятия «переваривание» и «усвоение». Первое определяет, сколько времени еда находится в желудке, подвергаясь переработке в виде расщепления на простые химические соединения. Второе подразумевает всасывание полученных элементов и использование их для восполнения энергетических потребностей, регенерации клеточных тканей, поддержания жизнеспособности органов и систем.

Срок окончания переработки белка значительно отличается от показателей, сколько усваивается углеводов и жиров за тот же период. Для первого процесс расщепления совпадает с моментом переваривания, облегчая дальнейшее всасывание, для вторых переваривание перекидывается уже на кишечник (сложные углеводы), оттягивая проникновение в кровь.

Важно разобраться, сколько пища находится в желудке, разграничить время переваривания продуктов и время усваивания. Врачами не рекомендуется смешивать приемы еды, закидывая новую партию «топлива» до полной переработки старой и учитывать общее время, сколько переваривается пища в желудке. В нашей статье переваривание будет подразумевать и полное усвоение для легкости ориентирования.

Что усваивается быстрее всего (таблица)

Период, указывающий, через какое время пища попадает в кишечник после обработки в желудке, и есть скорость переваривания. Продукты отличаются иногда прямо противоположными характеристиками относительно данного параметра.

Таблица переваривания пищи по времени поможет систематизировать показатели и разбить еду на группы.

Время переваривания пищи в желудке человека: таблица

Категория	Продукты	Время
Быстрое усвоение (углеводы)	Ягоды, фруктовые и овощные соки, фрукты (кроме банана, авокадо), овощи	Не более 45 минут. Сколько перевариваются фрукты — 35-45 минут
Среднее переваривание (белки с небольшим количеством жира)	Яйца, морепродукты, птица, молочная продукция (кроме творога и твердого сыра)	Около 1-2 часов. Сколько переваривается рыба — 1 час
Длительное усвоение (сложные углеводы)	Картофель, творог, твердый сыр, крупы, грибы, бобовые, хлебобулочные изделия, орехи	Примерно 2-3 часа. Сколько переваривается каша — 2 часа
Не переваривается	Рыбные консервы, тушенки, макароны (из твердых сортов), чай и кофе с молоком, мясо животных, грибы	Больше 3-4 часов либо просто выводится. Сколько переваривается свинина — до 6 часов

Стало понятно, сколько переваривается пища в желудке человека. Таблица отражает примерные векторы группировки продуктов, представляя общую картину. Однако определенные способы обработки и смешения ингредиентов могут повлиять на усвоение пищи. Выделим три ступени усложнения жизни желудочно-кишечному тракту:

• Одинаковое время переваривания, нет термической обработки, не подмешиваются жиры и сахар.
• Одинаковое время переваривания, добавляется сахар или масло, специи.
• Разное время переваривания, различная обработка и способы приготовления, добавляются масла или жиры.

В третьей ситуации организму будет особенно трудно усвоить поступившее топливо из-за жиров, создающих отталкивающую желудочный сок пленку, и растягивания времени обработки «материала». Как видно из таблицы, дольше всего переваривается мясо и грибы. Учитывайте это при планировании меню, особенно детского: для ребенка предпочтительна быстроусвояемая пища

Ощущение тяжести и отсутствие аппетита подскажут вам, как долго переваривается пища на самом деле. Простая сочетаемость компонентов по времени обработки и усмирение фанатизма от жиров улучшат общее самочувствие.

Грамотный анализ данных, сколько переваривается еда, позволит выстроить непогрешимую систему питания, идеально подходящую организму. Существует ряд общих правил, следование которым намного облегчит работу ЖКТ:

1. Старайтесь не смешивать продукты разных временных параметров, чтобы не нагружать желудок.

2. Стремитесь создавать рецепты и сочетания в рамках одной временной группы.

3. Добавление масел увеличивает длительность переваривания пищи в среднем на 2-3 часа а, следовательно, и общее время, сколько пища находится в желудке после еды.

4. Разбавление любой жидкостью непереваренной пищи снизит концентрацию желудочного сока, усложнит обработку «материала» и забьет кишечник непереваренными остатками, подверженными брожению.

6. Вареные и жареные продукты теряют часть полезных свойств и лишаются изначальной структуры, поэтому время переваривания возрастает в 1,5 раза.

7. Холодная пища перерабатывается быстрее и может привести к ожирению в связи с нарушением процесса усваивания. Быстрее возвращается чувство голода, нарушаются процессы всасывания и утилизации, кишечник подвергается процессам гниения. В особенности данное правило касается белковой пищи, которая должна перевариваться не менее 4 часов, а в холодном виде покидает организм за 30 минут.

8. Учитывайте, что самое благоприятное время для обработки «материала» — обеденное, так что жажду смешивания несовместимых категорий модно утолить без последствий. Завтрак и ужин не отличаются подобной активностью, поэтому старайтесь подбирать продукты одного времени переваривания и быстрого усвоения.

9. На вопрос, переваривается ли пища во время сна, ответом станет призыв к простой логике. Ночная пора — период отдыха и восстановления для всего организма, включая желудочно-кишечный тракт. Наедаться перед сном равносильно набивать желудок бесполезной гнилой пищей, поскольку переваривать и усваивать перебродившее за ночь топливо организм будет только утром.

Несмотря на визуальную обособленность и самостоятельность ЖКТ показатели, за сколько часов переваривается пища в желудке, иногда напрямую зависят от нашего осознанного выбора. Облегчайте организму работу.

Как желудок переваривает пищу: видео

Лучшее время для различных продуктов

Показатель, сколько часов переваривается пища в желудке, напрямую зависит от характера самого материала. Данную тему уже затронула приведенная выше таблица «Время переваривания продуктов в желудке человека», теперь разберем категории подробнее.

Крупы и бобовые

• Возьмем крупы. Гречка — время переваривания остановится на 3 часах.
• Время переваривания риса в желудке составляет 3 часа.
• Время переваривания пшенной каши — 3 часа.
• Сколько переваривается перловка? Тоже 3 часа.
• Время переваривания овсяной каши составляет 3 часа.
• Сколько переваривается овсянка на воде (из хлопьев)? Всего 1,5 часа.
• Переваривается ли кукуруза в организме человека? Да, если в теле достаточно веса для выделения нужных ферментов. Процедура займет 2,3 часа (кукуруза крупа).
• Перейдем к бобовым. Чечевица сколько переваривается? Ответ — 3 часа.
• Сколько переваривается горох (сухой) — 3,3 часа.
• Время переваривания зеленого горошка остановится на 2,4 часа.
• Сколько переваривается фасоль в желудке? Не менее 3 часов.

Многих интересует, сколько переваривается рисовая каша в желудке — столько же, сколько и обычный рис, — 3 часа. Время усвоения манной каши немного меньше — 2 часа. Вареная кукуруза переваривается приблизительно 2,5 часа, в зависимости от спелости початка. А к самым легкоусваиваемым крупам, как вы, наверно, уже поняли, относится знакомая с детсва — идеальная быстро усваиваемая каша для детей и взрослых.

Мясо

Многих интересует, сколько переваривается мясо в желудке? Это зависит от того, какому именно мясу вы отдаете предпочтение в своих гастрономических пристрастиях.

• Сколько переваривается свинина зависит от части: вырезка — 3,3 часа, корейка — 4,3 часа.
• Время переваривания баранины сходится на 3,3 часа.
• Сколько по времени усваивается куриная грудка? Около 3,2 часа.
• Сколько переваривается утиное мясо? Примерно 3,3 часа
• Сколько часов переваривается мясо (говядина) не зависит от части. Примерно 3,3 часа.
• Сколько перевариваются пельмени в желудке — 3,3 часа.
• Время переваривания сала может перевалить за сутки.

Скорость переваривания мяса в желудке человека зависит и от способа его приготовления. Например, время на переваривание говяжьего фарша сократится, если при приготовлении котлет из него вы добавите протертые овощи, такие как кабачок или морковь. А вот холодец из свиных ножек будет усваиваться очень долго — более 5 часов. Куриный холодец перевариватся немного быстрее — около 3-3,5 часов.

Морепродукты

• Сколько времени переваривается рыба зависит от разновидности: нежирная (треска) уложится в 30 минут, жирная (сельдь, лосось, форель) — 50-80 минут. Достаточко быстро переваривается в желудке хек — не более 2 часов.
• Сколько перевариваются креветки? Около 2,3 часа.
• Усвоение морских коктейлей займет приблизительно 3 часа.

При составлении меню не забудье о таком факторе, как сочетаемость различных продуктов.

Овощи

• Сколько переваривается картофель? Молодой — 2 часа.
• Сколько переваривается жареная картошка? Уже 3-4 часа. Вареная — всего 2-3 часа. Сколько перевариватся печеный картофель? Молодой — около 2 часов.
• Как усваивается морковь в сыром виде? За 3 часа. Вопрос, почему морковь не усваивается без масла, не совсем корректен: плохо всасывается витамин А, поскольку он жирорастворимый. С маслом морковь дольше переваривается, но польза выше.
• Сколько переваривается капуста свежая (белокочанная) — 3 часа.
• Сколько переваривается квашеная капуста в желудке? Около 4 часов.
• Сколько переваривается вареная свекла? Это займет примерно 50 минут.
• Сколько переваривается огурец? В среднем 30 минут (как помидоры, салат, перец, зелень).
• Овощ кукуруза не переваривается дольше 45 минут (сварить без масла).

Теперь вы знаете, какие овощи плохо перевариваются: капуста, жареная картошка, также долго будет усваиваться корень сельдерея. Скорость усваивания постных щей также зависит от времени усвоения капусты и составит примерно 3 часа. Почему еще суп может долго перевариваться: жесткое мясо для бульона, использование слишком жирного куска мяса на бульон, большое содержание вермишели и долго усваиваемых круп.

Фрукты

• Рассмотрим киви. Время переваривания составит 20-30 минут.
• Сколько переваривается апельсин — 30 минут.
• Сколько перевариваются мандарины — тоже 30 минут.
• Возьмем грейпфрут. Время переваривания составляет 30 минут.
• За какое время переваривается яблоко? Процесс займет 40 минут.
• Сколько усваивается банан? Примерно 45-50 минут.
• Задаетесь вопросом, сколько переваривается ананас? Ответ — 40-60 минут.
• Сколько переваривается манго? Около 2 часов.

Существуют и другие виды фруктов, которые достаточно долго усваиваются ЖКТ. Например, знаете, сколько перевариватся хурма в желудке человека? Почти 3 часа! Поэтому не стоит есть этот продукт на ночь.

Продукты животного происхождения

• Сколько усваивается молоко — 2 часа.
• Сколько усваивается творог по времени? Примерно 2,5 часа. Творог обезжиренный? Около 2,4 часа.
• Сколько переваривается сыр — 3,3 часа.
• Интересно, за сколько усваивается кефир? От 1,4 до 2 часов (нежирный — жирный).
• Время переваривания ряженки составит 2 часа.
• Сколько переваривается йогурт? Приблизительно 2 часа.
• Для лакомок: сколько переваривается мороженое? Процесс занимает 2,3 часа.
• Сколько переваривается вареное яйцо — 2,2 часа. А яичный белок? Те же показатели.
• Сколько переваривается яичница зависит от объема. Блюдо из двух крутых яиц — 2-3 часа.
• Сколько переваривается омлет? Чуть больше 2 часов.

Мучные изделия

• Время переваривания хлеба в желудке зависит от сорта муки: от 3,1 часа (пшеничный) до 3,3 часа (ржаной).
• Вопрос, сколько перевариваются хлебцы, затруднительный. В продукте очень много клетчатки (100 грамм = 4 буханки ржаного хлеба), которая долго усваивается.
• Сколько перевариваются макароны? Примерно 3,2 часа.

Сладости (мед, орехи, шоколад)

• Сколько переваривается зефир — 2 часа.
• Время переваривания шоколада составит 2 часа.
• Сколько переваривается халва? Приблизительно 3 часа.
• Арахис, как и другие орехи, переваривается в среднем 3 часа, однако процесс можно ускорить, если продукт растолочь и размочить.
• Возьмем сухофрукты. Время переваривания варьируется от 2 часов (изюм, финики) до 3 (чернослив, груша).
• Время переваривания меда составляет 1,2 часа.

Жидкости

• Кофе с молоком не переваривается, так как танин и белки молока образуют неусваиваемую эмульсию.
• Время переваривания чая в желудке составит около часа.
• Сколько времени вода находится в желудке? Вместе с пищей — около часа. Жидкость, выпитая на пустой желудок, сразу попадает в кишечник. Усваивается за один прием около 350 мл (касается воды и еды).
• Сколько переваривается суп? Овощной бульон — 20 минут, мясные — зависит от основы и ингредиентов, сложно определить.

Время нахождения пищи в желудке человека — величина крайне непостоянная, однако ее легко можно взять под контроль. Следуйте простым правилам приема еды, сочетайте подходящие по времени ингредиенты во избежание перегруза ЖКТ и вызывания брожения, выбирайте правильное время. Здоровым быть просто.

ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
(примерное время, проведенное в желудке до прохождения дальше)

Вода
если желудок пуст, проходит сразу же в кишки

Соки
фруктово-овощные, овощной бульон — 15-20 минут
Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) — 20-30 минут

Фрукты
Арбуз — 20 минут
Дыни — 30 минут
Апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут
Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. — 40 минут

Овощи
Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат, огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи — 30-40 минут

Овощи вареные, тушеные или на пару
Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
Корнеплоды — морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы
иерусалимский артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут

Концентрированные углеводы — крупы
Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — лучше всего) — 90 минут

Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок)
Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 минут
Соевые бобы — 120 минут

Орехи и семена
Семена — подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов
Орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2.5-3 часа

Молочные продукты
Снятое молоко, рикотта, нежирный творог или крем-сыр — около 90 минут
Творог из цельного молока — 120 минут
Твердый сыр из цельного молока — 4-5 часов

Животные белки
Яичный желток — 30 минут
Яйцо (полностью) — 45 минут
Рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 минут
Рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 минут
Курица — 1-2 часа (без кожицы)
Индейка — 2 часа (без кожицы)
Говядина, баранина — 3-4 часа
Свинина — 4-5 часов

Примечания редактора
прим. 1: сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.
прим. 2: данное время переваривание приведено для идеальной ситуации, когда вы едите один продукт одновременно, хорошо пережевываете, ваш пищеварительный тракт работает эффективно, как, например, после поста. Это время переваривания пищи для оптимально здорового человека со здоровым пищевым поведением. Большей частью, эти данные взяты из работ доктора Джан-Курсио и доктора Басса.
Время переваривания для обычной диеты, для людей с неоптимальным пищеварением, у которых мало энергии, а также для блюд, смешанных из большого числа ингредиентов (не собранных в правильном порядке), гораздо дольше.

Для правильного питания нужно знать не только количество калорий в еде, но и время, которое требуется на переваривание того или иного продукта, дабы не обременять желудок бессмысленной нагрузкой в виде какого-нибудь съеденного между обедом и ужином яблока. Быстроперевариваемые продукты дают человеку быструю энергию, перевариваемые медленно — долгое ощущение сытости. Все, что не вошло в описанное ниже время переваривания, — переваривается еще дольше.
1 час 15 минут
Петрушка

1 час 30 минут
Лимон
Морская капуста

1 час 45 минут
Авокадо
Виноград
Манго
Маслины
Малина

2 часа
Черника
Черешня
Грейпфруты
Апельсины
Изюм
Кокосовое молоко
Артишоки
Чеснок
Картошка
Томаты
Коричневый рис

2 часа 15 минут
Инжир свежий
Груша
Ананас
Клубника
Спаржа
Морковь
Капуста
Салаты: латук, кочанный и т. д.

2 часа 30 минут
Финики
Инжир сушеный
Крыжовник
Персик свежий
Миндаль
Одуванчики
Зелень
Лук порей
Грибы
Бобы
Фасоль
Белый рис
Рис «басмати»

2 часа 45 минут
Свежие яблоки
Свежие абрикосы
Смородина
Курага
Чернослив
Арбуз
Каштаны
Свежая мякоть кокоса
Орех пекан
Кедровый орех
Свекла
Кабачок
Пшеничные отруби

3 часа
Лайм
Чернослив сушеный
Фундук
Грецкий орех
Брокколи
Капуста
Листовая свекла
Сладкая кукуруза
Цикорий
Кольраби
Ревень
Шпинат
Белая фасоль
Чечевица
Соевые бобы
Пророщенная пшеница

3 часа 15 минут
Клюква
Мускусная дыня
Дыня-«торпеда»
Оливковое масло
Гранат
Кешью
Сушеная мякоть кокоса
Сельдерей
Огурцы
Лук
Сладкий зеленый перец
Тыква
Редька
Брюква
Сладкая картошка
Репа
Свежий горох
Арахис
Пшено

3 часа 30 минут
Кунжутное масло
Баклажаны
Горчица
Горох сушеный
Соевое масло
Рожь

3 часа 45 минут
Хурма
Айва
Капуста краснокочанная
Ячмень
Пшеница

4 часа
Брюссельская капуста
Хрен

Полезные продукты, которые достойны большего внимания.

Есть ряд продуктов, которые мы очень редко или никогда не покупаем. Вспомним хотя бы те овощи и фрукты, которые наши мамы и папы заставляли есть, а мы упорно отказывались. А жаль! Они помогают укрепить здоровье без рецепта врача. Польза таких продуктов ведь проверена многолетним применением, а некоторых — буквально веками.
На первом месте в списке — киви.Этот экзотический плод в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках. Одно киви в день покрывает суточную норму витамина С,который,как известно,укрепляет иммунную систему, кровеносные сосуды, повышает сопротивляемость организма всевозможным инфекциям,помогает организму бороться со стрессом. Кроме того, киви содержит много магния, минеральных солей калия и клетчатку,которая способствует выведению из организма холестерина и нормализует пищеварение.
Второй по счету полезный продукт — клюква. Эта ягода незаменима при простудах — она оказывает жаропонижающее действие, убивает вирусы при острых респираторных инфекциях.Употребление этих целебных ягодок понижает давление у гипертоников,укрепляет десны,усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы.
Изюм- вкусный и питательный продукт, обладает многими полезными свойствами.Изюм оказывает укрепляющее действие на нервную систему, способствует подавлению гнева, укрепляет сердце.Изюм содержит вещества, останавливающие рост бактерий, которые вызывают кариес и заболевания десен.
Заканчивает наш список брокколи.Это прекрасный поставщик витаминов С, РР, К, U и бета-каротина. Аскорбиновой кислоты (витамин С) в брокколи почти в 2,5 раза больше, чем в таких признанных поставщиках этого витамина, как цитрусовые. Кроме того, брокколи — это ценный источник минеральных веществ: по содержанию калия, кальция, фосфора, натрия, железа она конкурирует со своей ближайшей родственницей — цветной капустой, превосходя ее в два раза по содержанию не только минеральных солей, но и белка. Еще за брокколи закрепилась слава известного борца с раком — из-за селена, которым этот продукт особенно богат. И, наконец, тем, кто заботится о своей фигуре будет полезно узнать, что калорийность брокколи составляет всего каких-то 30 кКал на 100 г!

Дыня с медом польза и вред

Можно ли есть дыню с натуральным медом? Немногие задаются этим вопросом, а зря. Ведь такое сочетание может привести к непоправимым последствиям. Узнаем, почему.

Чем полезна дыня?

Дыня – это сладкий, сочный и многими любимый плод. Она относится к бахчевым культурам, родственна тыкве и огурцу. В составе тыквины (а именно так называется плод этого растения) содержатся:

• органические кислоты: фолиевая, лимонная, яблочная;
• витамины: A, B, C, PP;
• минеральные вещества: калий, железо, кремний.

Количество углеводов в общей структуре незначительно, поэтому калорийность у дыни довольно низкая. В 100 г продукта содержится всего 30–38 ккал. Однако она не рекомендуется тем, кто следит за фигурой, и больным сахарным диабетом из-за высокого содержания углеводов. Ее можно использовать в качестве успокоительного, слабительного, желчегонного и мочегонного средства.

Несмотря на богатый состав и лечебное действие, дыня остается десертом и практически не используется в качестве лекарственного средства. Однако при ее употреблении наблюдается ряд положительных эффектов:

• улучшается работа сердца, сосудов, почек и печени;
• нормализуется нервно-психическое состояние и сон;
• повышается уровень гемоглобина;
• укрепляется иммунитет;
• лучше работает мозг.

Сведения о совместимости продуктов

Есть таблица, содержащая информацию о несовместимости продуктов. Она обозначает, что можно есть за один прием, а что предпочтительнее разделять. Для каждого продукта необходим различный состав желудочного сока. Поэтому пища была объединена в группы на основе кислотности и расщепления. Если соблюдать правила, будет легко протекать переваривание еды, а желудок не будет перегружаться.

Если употреблять вместе продукты, для которых нужен разный желудочный сок, то происходит взаимная нейтрализация. Переваривание будет осуществляться медленно. При этом человек чувствует тяжесть и недомогание. Именно из-за этого необходимо учитывать совместимость всех продуктов.

Питание

Что должно входить в питание человека? Рацион обязательно должен состоять из:

• белков;
• кислых растительных продуктов;
• слабокислой;
• крахмалистой пищи.

Второе блюдо, включающее мясо с кашей или картофелем усваивается сложно, а сочетание белков с капустой будет подходящим. С неправильным приемом пищи происходит ее плохое усвоение, и много питательных компонентов переходит в отходы.

Дыня с медом несовместимы. Овощ нужно употреблять между приемами пищи. Несовместимым с другими продуктами является и свежее молоко. Его относят к белковым продуктам, а в кислой среде оно сворачивается в массу, которая сложно переваривается. Дыню с медом нельзя есть именно из-за несовместимости.

Состав и калорийность дыни

Дыня – еда для разгрузочных дней. В 100 г фрукта содержится всего 35 кКал. Доля белков и жиров мизерная, основной

Таблица 1. Соотношение БЖУ на 100г:

	В граммах	В процентах
Жиры	0,3	7
Белки	0,6	8
Углеводы	7,4	85

Свойства меда

Мед благодаря своим свойствам прославился за много лет до нашей эры. Лакомство ценят не только любители сладкого и кулинары. Его благотворное действие признано народными целителями, медиками, диетологами и косметологами.

Противовирусные, антибактериальные, обезболивающие, укрепляющие, восстанавливающие, ранозаживляющие, противовоспалительные и другие свойства меда обусловливают его полезные действия, список которых довольно широк. Продукт пчеловодства с успехом применяется:

• в целях профилактики инфекционных заболеваний;
• в косметологии;
• в борьбе с различными заболеваниями;
• для нормализации психоэмоционального состояния;
• для укрепления и восстановления организма после болезней и операций;
• для улучшения работы внутренних органов и систем человека.

Пчелиный мед богат витаминами и минералами, поэтому способен восполнить их недостаток. Он хорошо сочетается со многими продуктами, однако не следует есть мед в дуэте с дыней.

Дыня + мед = яд?

На вопрос, можно ли есть вместе дыню с медом, врачи отвечают категоричное «Нет!». Каждый продукт по отдельности полезен, но вместе они вызывают ряд проблем. Тем, кто употребляет в пищу это сочетание продуктов и не имеет никаких последствий, везет. Минимальная проблема, которая возникает – чрезмерная сладость и высокая калорийность. Оба продукта насыщены быстрыми углеводами, что негативно влияет на обмен веществ человека. Поэтому желающим похудеть нельзя есть их совместно. В желудке дыня с медом вызывают брожение, что способно вызвать вздутие живота и метеоризм.

Совместимы ли эти продукты?

Употребление несовместимых продуктов в один прием пищи приводит к нарушению пищеварения и ухудшению самочувствия. При этом люди редко задумываются о пищевой совместимости и часто жалуются на тяжесть в животе после еды. Чтобы предотвратить возникновение отрицательных последствий, нельзя перегружать желудок несовместимой пищей. К таким взаимоисключающим продуктам относятся дыня и мед.

Существует мнение, что дыня в сочетании с медом превращается в яд. На самом деле никаких реакций перевоплощения и выделения токсичных веществ не происходит, но на человека этот тандем действительно оказывает пагубное влияние. Почему?

Все дело в том, что мякоть дыни плохо переваривается в желудке и попадает в кишечник маленькими кусочками, а не однородной массой. Эти кусочки перерабатываются, расщепляясь на питательные вещества и отходы, проходя по кишечнику.

Если дыню есть с медом, то ее кусочки обволакиваются сладкой массой и слипаются. Задержавшись в желудке, они начинают бродить, не перевариваясь, и вызывают метеоризм и отрыжку. После чего поступают в кишечник слипшимся комком, который способен попросту закупорить просвет кишки. При этом человек ощущает недомогание. В лучшем случае все обходится запором и вздутием, но иногда возникает непроходимость кишечника. Если своевременно не получить помощь хирурга, то исход может оказаться смертельным.

Как правильно употреблять дыню

Если хочется разнообразить меню, приготовьте фруктовый салат. Дыня отлично сочетается с персиками, бананами, абрикосами, ананасами и грушами. Можно добавить в этот салат виноград и сыр.

На Ближнем Востоке дыню подают в качестве гарнира к рыбе. В странах Средиземноморья ее едят с мясом или ветчиной, в Италии — с прошутто, в Испании — с хамоном.

Внимание! Существуют различные рецепты с дыней, но диетологи рекомендуют аккуратно сочетать ее с другими продуктами или есть отдельно от них.

Противопоказания и вред который может нанести дыня 

Имеет дыня и определенные противопоказания, а также — предостережения, к употреблению.

Среди них:

✔   Сахарный диабет (потребление в минимальных количествах может обсуждаться с врачом в индивидуальном порядке).

✔   Диарея (так как плоды способствуют разжижению кала).

✔   Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит.

✔   Кормление грудью — лактация (употреблять в минимальных количествах и при отсутствии негативных реакций со стороны организма ребенка!).

✔   Желательно не сочетать этот продукт с алкогольными напитками. Хоть это и вкусно, но очень вредно.

✔   Лучше не кушать дыню на голодный желудок, особенно — с самого утра.

Также, откажитесь от нее, или ограничьте употребление, при индивидуальной непереносимости, и старайтесь никогда не есть ее с молоком.

В остальном явных ограничений или противопоказаний — нет.

Читайте интересные статьи на блоге по теме:

Вся польза арбуза для здоровья.

Арбузная диета на 5 дней.

Будьте здоровы!

Как лучше кушать эти дары природы?

Так можно или нет есть дыню с медом? Одновременное употребление не рекомендуется. Поскольку дыня плохо совместима с другой едой, ее следует кушать как самостоятельное блюдо в перерывах между приемами пищи, не натощак, но и не на полный желудок. Мед можно употреблять ежедневно, не превышая дневных норм. Лакомство хорошо сочетается с ягодами, фруктами, орехами, кашами, напитками, творогом и другой пищей, кроме дыни.

Как правильно есть дыню

Дыня является богатым источником клетчатки. Из-за нее она считается тяжелым для пищеварительной системы продуктом.

Идеальное время для употребления продукта – между основными приемами пищи. Кушают его небольшими порциями во избежание перенасыщения организма минералами и витаминами, которыми обогащена дыня.

Источник

Дынное варенье

Из дыни можно готовить разные блюда. Варенье – одно из них. Мякоть надо нарезать кубиками. Потом их бланшируют в кипящей воде 7 минут. Продукт откидывают на дуршлаг для удаления излишков воды. Нужно приготовить сироп из сахара (1 стакан) и воды. Им заливают мякоть, оставляя на 5 часов. Потом варенье нужно довести до кипения и варить 5 минут. Продукт надо снять с огня и оставить на 7 часов.

Затем варенье надо довести до кипения, добавить щепоточку ванилина и сок лимона (2 ст. л.). В горячем виде продукт разливается по банкам. Такое варенье будет зимой отличным источником витаминов и заменой сахара. Помимо заготовок на зиму, из овоща готовится еще много разных блюд.

Запекание в духовке

Запеченную дыню с медом употреблять не рекомендуется. Это может привести к негативным реакциям в желудке. Но зато можно приготовить запеченную дыню. Плод надо очистить и нарезать на дольки толщиной около 1 см. Дыню выкладывают в форму для запекания, обрабатывают лимонным соком, посыпают сахаром и корицей.

Затем снова выкладывается слой ломтиков, а наверх – сок лимона, корица с сахаром. В конце укладывается дольками апельсин, но лучше – нарезанный колечками. Противень надо поместить в духовку. Запекание осуществляется в течение 1-1,5 часа. О готовности свидетельствует потемнение апельсинов.

Таким образом, дыня будет полезной в том случае, если ее употреблять отдельно от остальных продуктов. Тогда она сможет насытить человека своими ценными веществами. Употреблять плод можно не только в свежем виде, но и в виде различных блюд. Соблюдение правил совместимости позволяет не допустить негативные последствия для желудка.

Сколько по времени переваривается пища в желудке?

     Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили? Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя. Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу.      Позже, в желудке, на нее воздействует кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где она продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень – расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (такой, как алкоголь, например), сохраняя при этом полезные железо, витамины и глюкозу.

Пищеварительная система

Категории пищи по времени её переваривания в желудке

Если сказать более конкретно, то всю пищу можно условно разделить на 4 категории по времени ее переваривания в нашем желудке:

1. та пища, что проходит быстро ( это, в основном, углеводная еда )
2. среднее время усвоения ( это, в основном белковая еда )
3. пища длительного усвоения ( к ней относится жирная еда и сочетание жирной с белковой )
4. чрезмерно долгая в усвоении пища и практически не перевариваемая.

Теперь давайте более подробно все опишем и немного структурируем полученную информацию.

К первой категории можно отнести: практически все фрукты ( за исключением бананов, авокадо и им  подобных ), овощные и фруктовые соки ( не смешанные ), ягоды, кефир.

Все вышеназванные продукты не задерживаются у нас в желудке более чем на 1 час. Например, фрукты проходят в кишечник из желудка уже через 40 – 45 минут. В некоторых ситуациях могут и за 35 – 40 минут. Ко второй категории можно отнести: овощи, зелень, молочная продукция за исключением творога и твердого сыра, проростки, замоченные орехи и семечки, все сухофрукты. Все они попадают в наш кишечник приблизительно через 1,5 – 2 часа. К третьей категории принадлежат: каши и крупы, орехи и семечки, которые предварительно не замачиваются в воде, творог и твердый сыр, все виды грибов, бобовые ( если они отварены ), хлебобулочные изделия из муки высших сортов. Их время пребывания в желудке – 2 – 3 часа с момента их поступления. И, наконец, к 4 группе принадлежат: чай с молоком, кофе с молоком, мясо ( включая птицу, а также рыбу ), макароны ( за исключением сделанных из цельно зерновой муки или муки из твердых сортов пшеницы), все виды консерв. Все продукты из 4 группы перевариваются очень проблематично, либо вообще практически не перевариваются. Какой вывод мы можем сделать уже сейчас, руководствуясь информацией о том, сколько переваривается пища в желудке? Все очень просто:

• Если Вы хотите себе здоровья – необходимо кушать как можно больше продуктов, которые усваиваются небольшой промежуток времени. Таким образом, Вы бережете и свою пищеварительную систему, и организм тратит меньше энергии на ее переработку.
• Избегайте или кушайте по минимуму ту пищу, которая принадлежит к 4 категории.
• Не рекомендуется сочетать между собой продукты и пищу, которые имеют разное время усвоения в желудке.
• Если у Вас проблемы с желудком или кишечником – кушайте только пищу из 1 и 2 категории.
• Вечером можно кушать продукты тоже только из 1 и 2 категории.

Сколько переваривается творог

     Для начала необходимо понимать то, что в обеденное время пищеварение более сильное. Соответственно, для того, чтоб полностью понять: сколько переваривается творог – необходимо еще и учитывать время его употребления.      Например, если Вы его съедите в обед – он уже отправится в кишечник через 2 часа. Если же Вы съели его утром или вечером – то время увеличивается до 3 часов и даже более ( например, если Вы его поели перед сном ).

Сколько переваривается банан

    Банан, как всем нам известно, относится к фруктам. Соответственно, ответить на вопрос о том: сколько переваривается банан очень просто. Как фрукт – он уже за 45 – 50 минут полностью готов для дальнейшей переработки. Если банан зеленый – он будет усваиваться минут на 10 дольше, чем хорошо вызревший. Время переваривания пищи в желудке      После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов.     Цифры указанные ниже показывают сколько времени продукты проводят именно в желудке и относятся к людям со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.

Вода

• Если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.

Соки и салаты

• Фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут
• Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) 20-30 минут

Фрукты

• Арбуз усваивается за 20 минут
• Дыни — 30 минут
• Апельсины, грейпфруты, виноград — 30 минут
• Яблоки, груши, персики, вишня и прочие полусладкие фрукты — 40 минут

Овощи

• Смешанные салаты(овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут

• Сырые смешанные овощные салаты — томаты, листовой салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи перевариваются в течение 30-40 минут
• Если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним
• Овощи вареные, тушеные или на пару
• Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
• Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
• Корнеплоды — репа, морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. — 50 минут

Полуконцентрированные углеводы — крахмалы

• Артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны — 60 минут
• Крахмалистая пища, вроде шелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 минут

Концентрированные углеводы — крупы

• Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 — лучше всего) — 90 минут

Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок, крахмалы и протеины)

• Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы — 90 минут
• Соевые бобы — 120 минут

Орехи и семена

• Семена — подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут — около 2 часов
• Орехи — миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан — 2.5-3 часа
• Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся

Молочные продукты

• Снятое молоко, обезжиренные домашний сыр, рикотта, нежирный творог или крем-сыр около 90 минут
• Творог из цельного молока — 120 минут
• Твердый сыр из цельного молока — 4-5 часов

Животные белки

Сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.

• Яичный желток — 30 минут
• Яйцо (полностью) — 45 минут
• Рыба — треска, scrod, flounder, sole seafood — 30 минут
• Рыба — лосось, форель, сельдь, более жирная рыба — 45-60 минут
• Курица — 1-2 часа (без кожицы)
• Индейка — 2 часа (без кожицы)
• Говядина, баранина — 3-4 часа
• Свинина — 4-5 часов

 

Теплая пища в желудке переваривается около 2-3 часов и только после этого попадает в тонкий кишечник, где продолжается этап расщепления полезных веществ из продуктов питания. Два-три часа — оптимальное время для переваривания пищи в желудке и расщепления белков. Это норма, так как с попаданием непереваренных белков в тонкий кишечник начинается процесс брожения.

Холодная пища в желудке переваривается гораздо быстрее: белки не успевают нормально перевариться и отправляются прямиком в тонкий кишечник, функция которого основывается на расщеплении и всасывание углеводов, так как именно в нем находятся бактерии, отвечающие за это «мероприятие». В результате попадания непереваренной пищи в желудке (белков) в тонкий кишечник, белки, конечно же, нормально не усваиваются. Кроме того, бактерии, живущие в мясных продуктах (белки), начинают размножаться, что приводит к различным видам дискомфорта в ЖКТ (вздутие, газы, запоры и т. д.).

 

И ещё вот такая информация попалась — время переваривания пищи различается с вышепреведённым:  

1-2 часа —  чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.

2-3 часа — яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб. 3-4 часа — курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина. 4-5 часов — бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо. 5-6 часов — грибы, шпик.

Арбуз и пищеварение — A Gutsy Girl®

Сегодня все об арбузе и пищеварении. Мне так весело, правда ?!

Две недели в , и я наконец начинаю чувствовать себя той версией себя, которую я знаю, понимаю и могу (в основном) иметь дело изо дня в день.

Единственная проблема с едой — недостаток углеводов, учитывая, сколько я тренируюсь в настоящее время (ну, за исключением этой недели, когда я несколько дней путешествую по работе).

Очистка кишечника и улучшение самочувствия позволили мне продвинуться вперед, но возможность потреблять больше углеводов поможет еще больше.Я старался быть хитрым и есть арбуз. Конечно, я знал, что, скорее всего, это будет запрещено, поскольку в нем очень много сахара, а также винограда и ананаса. Но серьезно, этот список когда-нибудь остановится ?! У меня живот был , а не с ним, и я был огромен около дня. Режу арбуз, желудок снова в порядке.

Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы сохранить этот пост на потом.

Арбуз — «здоровый» фрукт для большинства людей, но для людей с проблемами пищеварения он может вызвать следующие проблемы:

• понос
• вздутие живота
• газ
• расстройство желудка

Это может быть основано на любых факторах, некоторые из которых включают:

• Общая непереносимость этой категории продуктов питания.(Арбуз связан с огурцами, тыквой и кабачком, поэтому, если у вас возникнут проблемы с любым из них, у вас также могут быть проблемы с арбузом.)
• Арбуз содержит ликопин (как и помидоры), поэтому при его чрезмерном потреблении могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства.
• Арбуз богат фруктозой, фруктанами и полиолами, которые составляют FODMAP , поэтому даже если у вас нет SIBO , это может вызвать расстройство желудка.

Опять же, не поймите меня неправильно, для большинство в умеренных количествах , арбуз (потому что он в основном состоит из воды и клетчатки) — отличный вариант.Хотите знать, сколько арбуза можно съесть, если у вас СИБО? См. Разумный SIBO .

Итак, на прошлой неделе я обратился к доверенному мистеру Банану! И мистер Банана пришел мне на помощь! Итак, вот сделка с бананами для меня. Не все они созданы равными.

Согласно доктору Наташе Кэмпбелл-Макбрайд, доктору медицины и диете GAPS, «Фрукты должны быть спелыми, поскольку в незрелых фруктах слишком много крахмала. Например, бананы должны иметь коричневые пятна на кожуре. И когда дело доходит до еды для диеты GAPS, я прислушиваюсь к ее совету. Я ем банан 6 или 7 уровня.

И еще кое-что о бананах:

« Бананы — это энергетический батончик матери-природы: они богаты простыми углеводами в качестве топлива и калием, которые помогают оптимизировать работу нервов и мышц».

Я ем один банан после каждой тренировки, чтобы восстановить силы.

Я скучаю по арбузу? Да, конечно, да! Я думал, что буду «подлый» в воскресенье вечером и выпью немного.Я подумал, что если я возьму с ним фермент, все будет в порядке. Неправильный! Немедленное вздутие живота.

Я так рада, что у меня есть бананы.

шт. Если может без проблем съесть арбуз , то в электронной книге летних блюд, угощений и десертов есть восхитительный десерт из красных, белых и голубых арбузов. И, кстати, вы получаете эту электронную книгу о десертах за бесплатно при покупке моей огромной (и основной) электронной книги Библия дерзкой девушки: подход к исцелению кишечника, 3.0 .

Xox,
SKH

Ты вылечишь. Я помогу.

6 фруктов, которые могут быть как полезными, так и вредными для пищеварения

Фрукты всегда считаются хорошим источником питательных веществ и клетчатки для поддержания здоровья пищеварения, но не все фрукты обладают одинаковым эффектом. Ниже приведены шесть популярных фруктов, которые мы употребляем, пытаясь придерживаться здорового питания. Здесь мы подробно рассмотрим, какие из них действительно полезны, а какие нет.

1. Папайя

Папайя — здоровый источник питательных веществ, таких как витамины A, B и C, каротины, пищевые волокна и другие минералы, такие как калий, рибофлавин и магний. Они также низкокалорийны. Поскольку папайя содержит большое количество пищевых волокон и воды, они очень полезны для уменьшения запоров. Пищеварительные ферменты, присутствующие в папайе, папаине и химопапаине, помогают расщеплять белки мяса, птицы и рыбы и не дают им превращаться в жир.Аминокислоты папайи помогают предотвратить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК) за счет ускорения пищеварения. Если вы не можете найти или съесть папайю, добавки с зеленой папайей — еще один удобный способ регулярного приема папаина, который улучшает пищеварение и позволяет избежать проблем.

С другой стороны, папайя может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто легко склонен к аллергическим атакам или страдает аллергией на латекс. По данным Фонда Джорджа Мательяна, папайи содержат хитаназы, которые вызывают перекрестную реакцию между латексом и продуктами, которые их содержат.Важно отметить, что латекс зеленой папайи может вызвать выкидыш и, следовательно, является большим НЕТ для беременных женщин.

Вердикт: Если у вас нет аллергии или вы не беременны, тогда, во что бы то ни стало, наслаждайтесь этим прекрасным блаженством цвета заката и облегчите себе запор.

2. Ягоды

Ягоды — это смесь хороших и плохих новостей, когда дело касается пищеварения. Они являются естественным богатым источником клетчатки, минералов и антиоксидантов, но также известно, что они вызывают спазмы желудка у некоторых людей из-за перегрузки клетчаткой или аллергии.

Поскольку они так богаты клетчаткой, ваше тело может быть не так восприимчиво к такому большому количеству их сразу, и может фактически отвергать их, вызывая спазмы желудка и расстройства пищеварительной системы. Большинство ягод содержат некоторое количество фруктозы. У некоторых людей фруктоза может затруднить их усвоение и вызвать проблемы с пищеварением.

Вердикт: Ягоды — это хорошо, но слишком много ягод может нанести вред вашему организму. В этом случае ключевым моментом является умеренность. Медленно вводите в свой рацион такую ​​пищу с высоким содержанием клетчатки.Кроме того, употребление большого количества воды в дополнение к еде с высоким содержанием клетчатки может снизить риски и симптомы проблем с пищеварением.

3. Яблоко

Кто никогда не слышал, что одно яблоко в день отпугивает врача? На самом деле, яблоко в день может отпугнуть кого угодно, если бросить в него достаточно сильно (барабанная дробь, пожалуйста.)

Если не считать хромых шуток, яблоки тоже стоят на одном месте с ягодами. С одной стороны, они являются хорошим источником питательных веществ и богаты клетчаткой. С другой стороны, яблоки с высоким содержанием клетчатки на самом деле проблематичны.

Яблоки содержат растворимую клетчатку, которая называется пектином, а кожура яблока также содержит нерастворимую клетчатку. В то же время яблоки содержат большое количество фруктозы. Употребление слишком большого количества нерастворимой клетчатки может нанести вред вашей пищеварительной системе и вызвать запор. С другой стороны, высокое количество фруктозы может вызвать вздутие живота или даже диарею.

Вердикт: Вместо того, чтобы съедать одно яблоко за другим, попробуйте нарезать одно яблоко в день и в течение дня перекусывайте ломтиками.Также не забывайте пить много воды, чтобы сбалансировать потребление клетчатки. Если у вас действительно проблемы с пищеварением, не употребляйте яблоки.

4. Арбуз

Арбуз содержит около 92 процентов воды, отсюда и название. Но кроме этого, арбуз также содержит витамины, ликопин, антиоксиданты и аминокислоты. Это хороший фрукт для поддержания гидратации, но сладкий вкус и высокое содержание клетчатки также могут вызвать вздутие живота и расстройство желудка, если принимать его в больших количествах.Чрезмерное потребление ликопина может привести к желудочно-кишечным расстройствам.

Вердикт: Арбуз нужно есть умеренно. И хотя он называется арбузом, безопаснее запивать его водой, чтобы убедиться, что высокое содержание клетчатки не вызывает проблем.

5. Драконий плод

Итак, очевидно, драконьи плоды не похожи на драконов. Я был разочарован.

Что меня не разочаровало, так это его полезные свойства для вашего тела. Это не только помогает уменьшить проблемы с пищеварением, но и способствует росту пробиотиков в организме.Он содержит растворимую клетчатку, которая легче усваивается.

До сих пор не сообщалось о побочных эффектах драконьего плода.

Вердикт: Поскольку это экзотический фрукт, вы можете постепенно вводить его в свой рацион и свое тело. Это хороший источник клетчатки и питательных веществ, помогающий уменьшить проблемы с пищеварением. Попробуйте! Я сам собираюсь попробовать.

Кроме того, как круто было бы сказать, что вы съели дракона, даже если он имеет форму плода.Милая!

6. Банан

Бананы — мой личный любимый фрукт с собой. Помимо высокого содержания калия, он также восстанавливает электролиты в организме. Помогает восстановить нормальную работу кишечника при диарее. Их содержание клетчатки — как раз то, что нужно для решения проблем с пищеварением. Остается несколько споров относительно того, какие бананы полезнее для употребления в пищу: зеленые или полностью созревшие. Хотя полностью созревшие имеют черные пятна и мягкие, их также лучше есть.Но вы можете попробовать постепенно вводить зеленые в свой рацион и посмотреть, как на них отреагирует ваше тело.

Вердикт: Давай, бананы! Для здоровой и чистой диеты рекомендуется перекусывать одним или двумя бананами в день.

В следующий раз, когда у вас возникнут проблемы с пищеварением, попробуйте один из этих шести фруктов. Используйте их с умом, и вы сразу почувствуете себя лучше.

Список самых простых для переваривания овощей и фруктов

Ферментированные овощи легко перевариваются.

Кредит изображения: iuliia_n / iStock / GettyImages

Пищеварительный дискомфорт и желудочно-кишечные заболевания становятся все более распространенными среди взрослых американцев. Если у вас синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона или язвенный колит, вы можете придерживаться легко усваиваемых овощей и фруктов, чтобы улучшить качество своей жизни.

К состояниям и симптомам, при которых может помочь легкоусвояемая пища, относятся:

• Расстройство желудка
• Запор
• Диарея
• Газ
• Боль в животе
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• Рефлюкс
• Раздраженное заболевание кишечника (ВЗК)
• Рак толстой кишки

Вы также можете захотеть перейти на легкоусвояемые продукты до и после определенных операций.Существует множество факторов, которые могут вызвать нежелательные симптомы со стороны пищеварения, но сокращение потребления трудно перевариваемых фруктов и овощей может помочь вам найти некоторое облегчение.

Продукты с низким содержанием FODMAP

Диета с низким содержанием FODMAP — это незаменимый метод лечения пациентов с СРК. Он был введен в 2005 году исследователями из Университета Монаш в Мельбурне, Австралия. В исследовании, опубликованном в марте 2017 года в журнале Journal of Gastroenterology and Hepatology , некоторые из первоначальных исследователей обновили свои выводы.Диета с низким содержанием FODMAP была первоначально предложена для пациентов с заболеваниями раздраженного кишечника (ВЗК), но диета показала лучшие результаты при симптомах СРК.

FODMAP — это короткоцепочечные углеводы, а аббревиатура расшифровывается как «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы». Считается, что продукты с высоким содержанием FODMAP втягивают воду в кишечник, что может привести к газам, вздутию живота и другим симптомам.

Поскольку FODMAP обычно содержатся в продуктах, богатых углеводами, многие фрукты, овощи и молочные продукты считаются с высоким содержанием FODMAP.Некоторые продукты с низким содержанием FODMAP включают картофель, морковь, бананы, чернику, киноа и многое другое.

Преимущества диеты с низким содержанием FODMAP хорошо известны. Исследование, опубликованное в апреле 2016 года в журнале European Journal of Nutrition , показало, что продукты с низким содержанием FODMAP улучшают качество жизни пациентов с СРК. У участников было меньше или менее серьезных симптомов СРК, таких как боль в животе, вздутие живота, вздутие живота, запор, диарея и метеоризм.

Подробнее: IBS с планом диеты при запоре

Фрукты с высоким содержанием воды

Невозможно недооценить важность воды для человеческого организма.Некоторые из многих функций воды включают помощь в пищеварении. По данным клиники Майо, вода помогает легче расщеплять пищу и смягчает стул, предотвращая запоры.

В обзоре литературы, опубликованном в мае 2018 года в журнале Medicine , исследователи обнаружили, что недостаточное потребление воды является фактором, способствующим запору. Хотя для улучшения пищеварения рекомендуется повышенное потребление воды, также может помочь употребление фруктов с высоким содержанием воды.

Арбуз имеет одну из самых высоких плотностей воды среди фруктов и овощей.По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция арбуза содержит 91,5 грамма воды. Это примерно 92 процента. Он также полон питательных веществ, таких как витамин А и витамин С. Фруктовый салат с большим количеством арбуза станет легким для переваривания завтраком или закуской.

Другие фрукты и овощи с высоким содержанием воды: сельдерей, огурцы, дыня, клубника, ананас и капуста.

Подробнее: Сколько времени нужно, чтобы переваривать фрукты?

Низкое содержание клетчатки vs.С высоким содержанием клетчатки

В зависимости от ваших пищеварительных симптомов вы можете увеличить или уменьшить количество потребляемой клетчатки. Клетчатка помогает пище продвигаться по пищеварительной системе, но слишком много клетчатки также может вызвать проблемы.

Клетчатка — важное питательное вещество, которого не хватает многим американцам. Согласно рекомендациям по питанию для американцев, среднее потребление клетчатки ниже рекомендуемого. Это считается проблемой общественного здравоохранения, потому что слишком мало клетчатки связано с проблемами со здоровьем.

Недостаток клетчатки может вызвать симптомы, связанные с запором. В этом случае употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как груши, манго, ягоды и картофель, может облегчить ваш дискомфорт.

Перегрузка клетчаткой встречается не так часто, как дефицит клетчатки, но все же связана с газами, вздутием живота, вздутием живота и диареей. Людям с пищеварительными симптомами, связанными с потреблением слишком большого количества клетчатки, попробуйте перейти на фрукты и овощи с низким содержанием клетчатки, такие как морковь, арбуз, сливы и свекла.

Подробнее: Список продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки

Тщательно приготовленные овощи

Если вы ищете легкую для переваривания пищу при расстройстве желудка, подумайте о вареных овощах. В сырых овощах больше питательных веществ, но они также содержат больше клетчатки. Повышенное содержание клетчатки в сырых овощах может вызвать улучшение пищеварения и различные симптомы.

Вареные овощи также имеют более мягкую консистенцию, чем сырые. Нежность вареных овощей обычно предполагает, что волокна легче перевариваются.Волокна в сырых овощах жесткие и неповрежденные, а это значит, что пищеварительному тракту нужно делать больше работы, чтобы их расщепить.

Пищеварение также начинается во рту. Когда пищу труднее пережевывать, она может перемещаться по пищеварительному тракту, не пережевавшись и не расщепившись должным образом. Тщательно приготовленные овощи могут уменьшить расстройство желудка, поскольку их легче пережевывать.

Если вы беспокоитесь о потерях питательных веществ в процессе приготовления, выберите приготовление на пару вместо кипячения.Попробуйте добавить в свой рацион приготовленную на пару брокколи, цветную капусту, морковь, зеленый горошек, кукурузу и кабачки.

Подробнее: Почему нельзя переваривать сырые овощи?

Ферментированные овощи, богатые пробиотиками

Возможно, вы слышали, что ферментированные овощи относятся к числу продуктов, легко усваиваемых при расстройстве желудка. Польза для здоровья кишечника ферментированных продуктов — квашеной капусты, кимчи, солений, темпе, мисо и кефира — может быть объяснена их содержанием пробиотиков.

В исследовании, опубликованном в мае 2014 года в журнале Biotechnology Research International , исследователи обнаружили, что ферментированные продукты, богатые пробиотиками, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и снижают риск рака толстой кишки. Ферментированные овощи с высоким содержанием пробиотиков также могут способствовать здоровому микробиому кишечника. Поскольку пробиотики считаются «хорошими» бактериями, употребление продуктов, богатых пробиотиками, может увеличить разнообразие кишечной флоры.

Ферментированные продукты являются основным продуктом питания во многих культурах мира.В исследовании, опубликованном в августе 2018 года в журнале Frontiers in Microbiology , содержится призыв к политике общественного здравоохранения и рекомендациям по питанию включать ферментированные продукты в качестве рекомендуемого источника пробиотиков. Они пришли к выводу, что ферментированные продукты могут улучшить общее пищеварение, помимо других преимуществ для здоровья, таких как контроль веса и снижение риска заболеваний.

Подробнее: 7 удивительных преимуществ ферментированных продуктов

Пюре из фруктов и овощей

Некоторые люди могут переваривать смешанные или протертые продукты лучше, чем их целиком.Людям с рефлюксом или затрудненным глотанием смузи или смешанные супы могут улучшить пищеварение.

Считается, что смешанная пища снимает некоторую нагрузку на пищеварительную систему, поэтому ее рекомендуется использовать людям со слабым желудком. Смешивание продуктов питания еще больше расщепляет клетчатку фруктов и овощей, поэтому, если вы чувствительны к продуктам с высоким содержанием клетчатки, подумайте о их смешивании.

Если вы часто употребляете смузи, супы и другие протертые продукты, обязательно пережевывайте их. Это способствует смешиванию пищи со слюной для оптимального пищеварения.

Подробнее: Как убедиться, что фруктовые смузи полезны

Будьте осторожны со своим кишечником

У вашего кишечника тяжелая работа — подумайте обо всех продуктах, которые вы потребляете ежедневно. Если вы будете есть более легко перевариваемые овощи, ваши симптомы могут стать менее серьезными.

Помимо употребления более легко усваиваемых продуктов при расстройстве желудка, старайтесь избегать возможных пищевых триггеров. Многие люди страдают пищевой аллергией и чувствительны к продуктам, содержащим молочные продукты, глютен, сою и другие продукты.

То, что вы считаете легкоусвояемыми овощами, может отличаться от других. Всегда обращайте внимание на то, как ваше тело реагирует на определенные продукты, поскольку у вас может быть неизвестная чувствительность или основная проблема. Если серьезные пищеварительные симптомы сохраняются, вы можете попробовать элиминационную диету или поговорить с зарегистрированным диетологом или медицинским работником, чтобы определить пищевые триггеры.

Какие фруктовые комбинации лучше всего подходят для тела? | Здоровое питание

Автор Andra Picincu Обновлено 6 декабря 2018 г.

Наполненные витаминами и антиоксидантами, фрукты поддерживают наше здоровье и благополучие.Некоторые из них богаты клетчаткой, что способствует лучшему пищеварению. Другие могут похвастаться большими дозами витамина С, укрепляющего нашу иммунную систему. Тем не менее, многие люди после употребления фруктов испытывают расстройство пищеварения. Несмотря на то, что все фрукты полезны для вас, есть некоторые правила, о которых следует помнить, когда вы наслаждаетесь этими угощениями. Вот где приходит на помощь концепция комбинирования продуктов питания.

Что такое комбинирование продуктов питания?

Объединение пищевых продуктов уходит корнями в аюрведическую медицину. Ваше тело переваривает пищу с разной скоростью.Например, для переваривания мяса требуется больше времени, чем для фруктов и овощей. Кроме того, белок в мясе расщепляется на аминокислоты пищеварительными ферментами, отличными от тех, которые отвечают за переработку продуктов растительного происхождения. Современная наука поддерживает эти утверждения.

Другая теория гласит, что разные продукты имеют разный уровень pH, что может повлиять на пищеварение. Они могут быть кислыми, щелочными или нейтральными. Например, мясо и молочные продукты считаются кислой пищей. Все овощи — щелочные продукты.Это касается и фруктов. Например, апельсины и лайм являются кислыми, а авокадо и манго — щелочными.

Употребление двух или более фруктов с разными пищеварительными потребностями может вызвать вздутие живота и общий дискомфорт. Например, дыни на 90 процентов состоят из воды и очень быстро перевариваются. Если вы сочетаете их с авокадо, который богат жиром и дольше переваривается, они будут ферментироваться в кишечнике.

Для оптимального пищеварения рекомендуется смешивать продукты схожего качества, например, яблоки с грушами и апельсины с грейпфрутом.Это может помочь улучшить здоровье кишечника, уменьшить вздутие живота и предотвратить расстройство пищеварения. Кроме того, определенные комбинации пищевых продуктов могут укрепить вашу иммунную систему, уменьшить воспаление или улучшить функцию печени.

Ешьте дыни в одиночку

Из-за высокого содержания воды дыни не сочетаются с другими фруктами. Добавьте в тарелку различные виды дынь для придания вкуса и питательности. Смешайте мускусную дыню, арбузы, падь, дыни Креншоу, дыню Хами и другие сорта.

Этот сладкий фрукт богат витаминами, антиоксидантами и пищевыми волокнами.Он сохраняет гидратацию и снимает окислительный стресс. Кроме того, он содержит витамин С, который необходим для сильной иммунной системы. Например, арбуз богат ликопином — антиоксидантом, который борется с воспалением и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Он также содержит l-цитруллин, аминокислоту, которая может помочь улучшить физическую работоспособность.

Ежевика и виноград

Ежевика богата лимонной кислотой, а виноград имеет низкий уровень кислотности. Время их переваривания примерно одинаковое (от 30 до 40 минут).Оба плода содержат большое количество антиоксидантов, таких как антоцианы, катехины, эллаговая кислота и ресвератрол. Эти соединения защищают ваш организм от окислительного повреждения, замедляют процесс старения и могут подавлять рост опухоли.

Вы также можете смешивать ежевику с другими ягодами, такими как клубника, черника или малина. Это увеличит уровень антиоксидантов в вашем рационе и укрепит вашу естественную защиту. Все ягоды богаты витамином С, поддерживающим иммунитет.

Киви, папайя и гуава

Эти тропические фрукты имеют одинаковый уровень кислотности и хорошо сочетаются друг с другом.Они богаты витаминами A, C и E, а также фолиевой кислотой, калием и антиоксидантами.

Киви, например, снижает кровяное давление и улучшает функцию эндотелия. Папайя поддерживает здоровье глаз благодаря высокому содержанию зеаксантина. Он также содержит витамин К, который улучшает усвоение кальция и способствует здоровью костей. Гуава богата клетчаткой, что улучшает пищеварение. Это также отличный источник ликопина, антиоксиданта, который может защитить от рака груди и простаты.

Это лишь некоторые из множества фруктовых комбинаций, которые вы можете попробовать. В идеале ешьте фрукты натощак или между приемами пищи. Избегайте сочетания их с мясом, молочными продуктами и другими продуктами, которые дольше перевариваются.

Польза для здоровья от употребления арбуза

11 июля 2021 г.

Арбуз — популярный фрукт среди американцев, особенно летом.

Арбуз — прекрасная закуска в течение дня, и вы можете включить его в свое летнее кулинарное меню.

Арбуз в рационе приносит много пользы для здоровья.Вот несколько способов, которыми употребление арбуза может принести пользу вашему здоровью.

Польза арбуза для здоровья

Арбуз увлажняет

Арбуз может принести пользу здоровью, потому что он увлажняет. Арбуз имеет высокое содержание воды, около 90%, что помогает поддерживать водный баланс. ¹

Увлажнение чрезвычайно важно для повседневных функций организма. Вода влияет на температуру нашего тела, функции органов, обмен веществ и многое другое.

Хотя вода является лучшим источником увлажнения вашего тела, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды — отличный способ помочь вам в увлажнении.Фрукты и овощи обычно содержат большое количество воды наряду с питательными веществами, которые они обеспечивают.

Арбуз содержит большое количество воды, а также таких электролитов, как калий, которые обеспечивают вас энергией. ¹ Арбуз — более здоровый выбор для пополнения электролитов, чем спортивные напитки с добавлением сахара и консервантов.

Арбуз помогает сохранить здоровье сердца

Еще один способ, которым арбуз может принести пользу вашему здоровью, — это предотвратить сердечные заболевания.Питательные вещества, содержащиеся в арбузе, помогают поддерживать здоровье сердца.

Арбуз содержит больше ликопина, каротиноида, чем любой другой фрукт или овощ. ³ Исследования показали, что ликопин помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление. ⁴

Арбуз также содержит цитруллин, аминокислоту. Согласно исследованию Национальной медицинской библиотеки, цитруллин может повышать уровень оксида азота, что способствует расширению кровеносных сосудов. ⁵ Это снизит артериальное давление.

Витамины, содержащиеся в арбузе, такие как витамины A, B6, C, магний и калий, также полезны для сердца.

Арбуз способствует здоровью кожи и волос

Витамины А и С, содержащиеся в арбузе, необходимы для здоровья кожи и волос. ²

Витамин С помогает нашему организму вырабатывать коллаген — белок, который содержится во всем организме. Коллаген играет важную роль в создании и укреплении наших костей, кожи и соединительной ткани. ⁶ Коллаген также придает эластичность нашей коже.

Витамин А помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. ² Витамин А также поддерживает увлажнение кожи.

Арбуз улучшает пищеварение

Еще одно большое преимущество арбуза в том, что он помогает процессу пищеварения.

Арбуз содержит много воды, а также клетчатки. Эти два фактора чрезвычайно важны для пищеварения.

Вода и клетчатка способствуют нормальному опорожнению кишечника, здоровью кишечника, здоровому весу и многому другому. ⁷

Регулярное и здоровое пищеварение — еще один способ, которым арбуз может принести пользу вашему здоровью.

Арбуз питательный

Арбуз — это фрукт, богатый питательными веществами и антиоксидантами. Арбуз также естественно подслащенный и низкокалорийный: в одной чашке содержится менее 50 калорий. ¹

Вот лишь несколько питательных веществ, которые содержатся в арбузе:

Эти витамины и минералы очень полезны для здоровья от употребления арбуза.

Как добавить арбуз в свой рацион

Хотя многие люди едят нарезанный ломтиками арбуз в качестве летней закуски, есть множество способов добавить арбуз в свои блюда.

• Смузи или сок — Добавьте арбуз в коктейль или свежий сок, чтобы получить дополнительные питательные вещества.
• Салат — Арбуз является прекрасным дополнением к салату. Попробуйте его в зеленом салате с мятой, сыром фета и орехами. Или приготовьте фруктовый салат с арбузом и любимыми фруктами!
• Шашлык — Добавьте арбуз в свои любимые шашлычки, такие как курица, стейк или овощи, и приготовьте их на гриле.
• Сальса — приготовьте свежую домашнюю сальсу и добавьте небольшие кусочки арбуза. Попробуйте добавить в сальсу огурец, халапеньо и сок лайма. Наслаждайтесь чипсами или тако!
• Popsicles — Смешайте арбуз с любимыми фруктами и жидкостью (вода, кокосовое молоко и т. Д.) И вылейте в форму для мороженого для замораживания.

Попробуйте одну из этих идей для следующего приема пищи и посмотрите, как арбуз может принести пользу вашему здоровью.

Наслаждайтесь арбузом круглый месяц

Теперь, когда вы знаете все преимущества арбуза для здоровья, не забудьте попробовать его в этом месяце!

Здесь, в Sabre Healthcare, наши диетологи стремятся обеспечить жителей питательными и сытными блюдами.

Чтобы узнать больше о предлагаемых нами услугах, щелкните здесь.

Sabre Healthcare — это организация, предоставляющая консультационные услуги поставщикам услуг долгосрочного ухода. Эта статья предназначена для информационных целей и не предназначена для использования в качестве профессионального совета. Прежде чем полагаться на предоставленную информацию, проконсультируйтесь с медицинским экспертом.

Источники:

1. Уэр, Меган и Уорвик, Кэти. «Какая польза для здоровья от арбуза?» Healthline Media, Медицинские новости сегодня .18 декабря, ^-е, , 2019 г. По состоянию на 2 июля, ^-е, , 2021 г. https://www.medicalnewstoday.com/articles/266886#benefits.
2. Дженнингс, Керри-Энн. «9 основных преимуществ употребления арбуза для здоровья». Healthline Media, , линия здоровья . ком . 9 августа 2018 г. По состоянию на 2 июля 2021 г. https://www.healthline.com/nutrition/watermelon-health-benefits#TOC_TITLE_HDR_3.
3. Wempen, Кристи. «Чудеса арбуза». Система здравоохранения клиники Мэйо, mayoclinichealthsystem . ком . 12 июня, ^th, , 2018. По состоянию на 2 июля, ^и , 2021. https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/the-wonders-of-watermelon.
4. «Арбузный ликопин и другие полезные свойства для здоровья». Национальная медицинская библиотека США, EXCLI Journal . 3 июня ^rd , 2014. По состоянию на 7 июля ^th , 2021. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/.
5. «Употребление арбуза увеличивает концентрацию аргинина в плазме у взрослых.”Национальная медицинская библиотека, pubmed . gov . По состоянию на 7 июля ^-го, , 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17352962/.
6. «5 научно доказанных преимуществ витамина С.» Sabre Healthcare Group , saberhealth.com . 4 сентября 2020 г. По состоянию на 6 июля 2021 г. https://www.saberhealth.com/news/blog/5-vitamin-c-benefits.
7. «Пищевые волокна: необходимы для здорового питания». Фонд Мэйо по медицинскому образованию и исследованиям, Клиника Мэйо, .По состоянию на 7 июля, ^-е, , 2021 г. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983.
8. «Калий». Национальная медицинская библиотека США, Medline Plus . 20 октября, ^-е, , 2017. По состоянию на 2 июля, ^-е, , 2021. https://medlineplus.gov/potassium.html.
9. «Магний». Министерство здравоохранения и социальных служб США, Национальные институты здравоохранения . 22 марта, ^nd , 2021. По состоянию на 2 июля, ^nd , 2021.https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-Consumer/.
10. Энтони, Киара и Уилсон, Дебра. «Каротиноиды: все, что вам нужно знать». Healthline Media, , линия здоровья . ком . 18 сентября, ^-е, , 2018 г. По состоянию на 2 июля, ^-е, , 2021 г. https://www.healthline.com/health/carotenoids#benefits.

Что такое зимняя дыня? Питание, преимущества, использование и многое другое

Факты проверены

×

Это содержимое Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с медицинскими рецензируемыми исследованиями. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

×

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией.Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Кристин Руджери, CHHC

20 февраля 2021 г.

Что похоже на арбуз, имеет вкус огурца и имеет продолговатую форму? Это зимняя дыня, или зольная тыква, которая тысячелетиями использовалась в традиционной китайской медицине и аюрведической медицине.

Зимняя дыня — отличный источник антиоксидантов, пищевых волокон и витамина С. Она увлажняет и низкокалорийна, что делает ее отличным дополнением к сытным блюдам.

Что такое зимняя дыня?

Зимняя дыня, или зольная тыква, — это фрукт, который обычно используется в китайской и индийской кухне. С научным названием Benincasa hispida , он принадлежит к семейству Cucurbitaceae или тыквенных, наряду с огурцами, дынями и кабачками. Он также известен под названиями восковая тыква, белая тыква и зимняя тыква.

Почему ее обычно называют зимней дыней? Это может быть связано с тем, что плоды могут храниться в течение многих месяцев, поэтому, когда они собираются в конце лета и осенью, их можно есть на три-четыре месяца позже, в зимнее время.

Ясень похож на большой арбуз, но имеет темно-зеленый цвет и продолговатую форму. Мякоть плода белая, как и семена, и, в отличие от большинства фруктов, его нельзя употреблять в сыром виде.

Мякоть обычно варят на медленном огне или готовят на пару, и в азиатских и индийских рецептах к ней относятся больше как к овощам.

Зимняя дыня имеет мягкий вкус, похожий на кожуру огурца и арбуза (белая часть). Он хорошо сочетается с более сладкими фруктами, такими как арбуз, и с овощными блюдами, включая тыкву и другие виды тыквенных.

Питание

Зимняя дыня состоит в основном из воды, как арбуз, и низкокалорийна. Он содержит большое количество клетчатки и питательных веществ, таких как витамин С и рибофлавин.

Пепельная тыква также содержит полезные для здоровья антиоксиданты, в том числе флавоноиды и каротины. Эти соединения способствуют потенциальной пользе фруктов для здоровья.

В 100 граммах ясеневой тыквы содержится примерно следующее:

• 13 кал.
• 3 грамма углеводов
• 0.4 грамма белка
• 0,2 г жира
• 3 грамма клетчатки
• 13 миллиграммов витамина С (14 процентов суточной нормы)
• 0,6 миллиграмма цинка (6 процентов суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма железа (5 процентов суточной нормы)
• 0,04 миллиграмма тиамина (3 процента суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма ниацина (2 процента дневной нормы)
• 0,13 миллиграмма пантотеновой кислоты (2 процента суточной нормы)
• 10 миллиграммов магния (2 процента суточной нормы)
• 0,05 миллиграмма марганца (2 процента суточной нормы)
• 19 миллиграммов фосфора (2 процента дневной нормы)
• 19 миллиграммов кальция (2 процента суточной нормы)
• 5 мкг фолиевой кислоты (1 процент суточной нормы)

Преимущества

1.Содержит антиоксиданты

Исследования показывают, что зольная тыква богата полифенолами, флавоноидами и антоцианами. По этой причине он известен как функциональная пища, способная уменьшать воспаление и бороться с повреждением клеток, вызванным свободными радикалами.

Вы найдете эти мощные соединения в зимних овощах, таких как капуста и морковь, и во фруктах, таких как черника и сливы.

Антиоксиданты играют защитную роль в нашем организме, борясь со свободными радикалами, которые могут причинить серьезный вред.Употребление в пищу фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, помогает предотвратить или отсрочить повреждение клеток, которое может привести к болезни.

Одно исследование, опубликованное в Indian Journal of Pharmacology , показало, что экстракты зимней дыни обладают антиоксидантным, противовоспалительным и противоязвенным действием.

2. Низкое содержание калорий

Восковая тыква низкокалорийна и содержит большое количество клетчатки. Он содержит ряд питательных микроэлементов, включая витамин C, витамины группы B и цинк, при этом повышая чувство сытости.

Исследования показывают, что фрукты с высоким содержанием клетчатки могут со временем снизить потребление калорий и массу тела. Добавление в свой рацион низкокалорийных продуктов, богатых питательными веществами, — отличный способ поддерживать здоровый вес и оптимизировать общее состояние здоровья.

3. Способствует пищеварению

Знаете ли вы, что большинство американцев не потребляют в достаточном количестве цельные фрукты и пищевые волокна? Зимняя дыня содержит растворимую клетчатку, которая замедляет пищеварение и может помочь при проблемах с пищеварением, таких как запор.

Исследования показывают, как употребление пищевых волокон из фруктов может оказывать защитное действие на здоровье желудочно-кишечного тракта толстой кишки, включая такие проблемы, как запор, СРК и дивертикулярная болезнь.

Восковая тыква также увеличивает чувство насыщения, заставляя вас чувствовать себя сытым дольше. Фрукт состоит в основном из воды, поэтому он увлажняет и поддерживает здоровое пищеварение и регулярность.

Он также считается естественным слабительным и мочегонным средством из-за содержания в нем воды и клетчатки.

4. Считается пищей «Инь»

Как и большинство зеленых овощей, зимняя дыня считается в традиционной китайской медицине пищей инь, что означает ее освежающие свойства. Он известен как щелочной фрукт, который оказывает охлаждающее и нейтрализующее действие на организм.

Он помогает освежить организм и ценится за способность успокаивать дискомфорт в желудке и расстройства пищеварения.

Как есть

Зимнюю дыню нельзя употреблять в сыром виде.Сначала необходимо удалить кожицу и семена. Затем мякоть плода можно нарезать ломтиками или кубиками и слегка приготовить.

Фрукты можно варить на медленном огне, готовить на пару, гриле, обжаривать и варить около пяти минут. При приготовлении мякоть станет мягче, но не готовьте ее слишком долго, иначе она станет мягкой.

Вареная зимняя дыня добавлена ​​в:

• супы
• жаркое
• запеканки
• рагу
• карри
• торты, пироги и прочие сладкие блюда
• конфеты
• напитки, такие как соки и смузи

Семена озимой дыни можно жарить и есть так же, как тыквенные семечки.

Один из самых популярных рецептов, содержащих этот фрукт, — суп из зимней дыни. Рецепт немного различается, но обычно в него входят нарезанная кубиками зольная тыква, куриный бульон, курица, вяленая ветчина и грибы. Также обычно добавляют гребешок, зеленый лук и имбирь.

Еще один популярный способ употребления фруктов — это чай из зимней дыни, который готовят путем варки мякоти дыни с коричневым сахаром. Это двухчасовой процесс, который включает в себя приготовление фруктов с сахаром до консистенции сиропа.После пропуска сиропа через ситечко его добавляют в горячую или холодную воду, чтобы получился сладкий чай.

Риски и побочные эффекты

Обычное употребление восковой тыквы безопасно. Его можно добавлять в рецепты и напитки, как арбуз и огурец.

Аллергические реакции на зимнюю дыню возникают нечасто, но если вы испытываете дискомфорт в желудке или другие побочные эффекты, немедленно прекратите употребление фруктов.

Заключение

• Зимняя дыня — это крупный, слегка сладкий фрукт, который обычно используется в азиатских и индийских рецептах.
• Легко приготовленный и добавленный в супы, жаркое, запеканки, сладкие блюда и напитки, чтобы получить клетчатку и ряд микроэлементов.
• Пепельная тыква наполняет и увлажняет. Он известен как пища инь, освежающая тело и охлаждающая пищеварительную систему.

Вздутие живота и боль: этот тропический фрукт может облегчить желудочные спазмы и вздутие живота.

Вздутие живота чаще всего является результатом того, что пищеварительная система изо всех сил пытается переваривать определенные продукты.

Это может вызвать застойный или чрезмерный ветер, что может привести к боли в животе и ощущению вздутия живота и дискомфорта.

Наиболее частыми виновниками вздутия живота являются скучная и нездоровая пища, а также газированные напитки и пиво.

Некоторые овощи, например, лук, капуста, брокколи, цветная капуста, ростки и бобы, также могут способствовать образованию избыточного газа.

Однако некоторые продукты содержат свойства, которые могут помочь процессу пищеварения и предотвратить болезненное вздутие живота.

Один фрукт, который может успокоить вздутие живота, — это дыня.

Это связано с тем, что медвяная дыня не только является хорошим источником клетчатки и определенных витаминов, но и богата калием.

Калий — минерал, который помогает контролировать баланс жидкости в организме, что может уменьшить задержку воды.

Задержка воды может способствовать возникновению ощущения вздутия живота, поскольку организм удерживает воду, чтобы предотвратить обезвоживание.

Иногда при употреблении пищи с высоким содержанием соли, например, организм может удерживать избыток воды, чтобы избежать обезвоживания.

Калий нейтрализует негативное воздействие соли, поэтому организм не чувствует, что она обезвожена, позволяя ему вымывать лишнюю воду.

В соответствии с этим, дыни имеют высокое содержание воды, что естественным образом сохраняет организм гидратированным.

Это также предотвратит обезвоживание и, следовательно, задержку воды.

Все фрукты в целом полезны для пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.

Клетчатка необходима для процесса пищеварения, поскольку она поддерживает все процессы в пищеварительной системе.

Он делает это за счет увеличения объема стула, делая его более мягким и легким для прохождения.

«Клетчатка — неотъемлемая часть здорового питания. Это помогает поддерживать вашу пищеварительную систему в хорошем рабочем состоянии и имеет много других важных преимуществ для здоровья », — сказал Бупа.

Дыня медовая роса также содержит магний, который помогает превращать пищу в энергию в организме.

Кроме того, он содержит витамин B6, который позволяет организму использовать и накапливать энергию из белков и углеводов в пище.