Печенье имбирное с корицей рецепт с фото: Печенье имбирное с корицей — пошаговый рецепт с фото

60 минут Средний 25 порций

Удовольствие получит вся семья, если печь печенье вместе. Особенно интересно вырезать из теста фигурки,  а потом украшать уже готовое печенье глазурью 🙂 Рецепт очень простой и точно выверенный. 

Вам понадобятся

Мука пшеничная

350 г

Сахарный песок

50 г

Сода

1/3 ч. л.

Сок лимона

1/2 ч.л.

Корица молотая

2 ч.л.

Имбирь сушеный молотый

1 ч.л.

Кардамон молотый

1/2 ч.л.

Мускатный орех молотый

1/2 ч.л.

Яйца куриные

2 шт

Масло сливочное 82,5%

100 гр

Мед

50 гр

Как приготовить

1. Масло растереть с сахаром. Добавить мед, перемешать. Добавить яйца и перемешать.

2. Добавить имбирь и корицу, а также другие специи по вкусу (например, мускатный орех и кардамон), все перемешать.

3. Соду погасить соком лимона, добавить ее и муку к остальным ингредиентам. Замесить тесто.

4. Тесто раскатать (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше — хрустящим) и с помощью формочек вырезать фигурки.

5. Противень застелить бумагой для выпечки. Аккуратно перенести фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8–10 минут.

6. Готовых человечков украсить по вкусу глазурью, кокосовой стружкой или шоколадом.

Купить нужные продукты

Мука пшеничная

в корзине

Мука нутовая цельнозерновая

от Юрия Радченко

150  / 1 шт.

в корзине

Мука кукурузная цельнозерновая

от Юрия Радченко

90  / 1 шт.

в корзине

Мука полбяная цельнозерновая

от Юрия Радченко

130  / 1 шт. (500 г.)

в корзине

Мука рисовая цельнозерновая

от Юрия Радченко

130  / 1 шт. (500г.)

Масло сливочное 82,5%

в корзине

Масло сливочное 82,5%

от Дмитрия Воробьева

365  / 200 г.

в корзине

Масло сливочное 82,5%

от Шуми Ханукаева

395  / 200 г.

в корзине

Масло козье топленое 98,5 %

от Дмитрия Гришанкина

635  / 150 г.

в корзине

Масло сливочное из козьего молока 82,5%

от Дмитрия Гришанкина

525  / 150 г.

Мед

в корзине

Постное

Мед с прополисом

от Эмиля Мамдеева

446  / 500 г.

в корзине

Постное

Мед «Аккураевый»

от Эмиля Мамдеева

551  / 500 г.

в корзине

Мед кавказский высокогорный (эксклюзивный сбо…

от Марии Фурсенко

662  / 250 г.

в корзине

Мед высокогорный

от Марии Фурсенко

441  / 250 г.

Загрузка…

Имбирное печенье с корицей рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Xmas Lady

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: Xmas LadyПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

794

12

25

132

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Пшеничная мука

2 стакана

Сахар

1 стакан

Куриное яйцо

1 штука

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Сливочное масло

100 г

Корень имбиря

2 штуки

Молотая корица

1 чайная ложка

Гвоздика

5 штук

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Духовку разогреть до 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3Масло размягчить. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.

5Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (46):

Елена Головчук25 декабря 2017

1

я делала без гвоздики и добавила только пол стакана сахара и ст ложку меда, очень веусно и просто))

Елена Самойлова7 января 2018

0

брала два небольших корня имбиря и два стакана муки. получилось не печенье, а скорее кексы или пряники. острое хоть и люблю, но это слишком. в следующий раз сделаю только с корицей.

Вера Олейник7 марта 2019

1

Получилось вкусно. Можно уменьшить сахар вдвое. А натертого имбиря добавить 2-4 чайных ложки. Спасибо за рецепт!

Еда7 марта 2019

0

Добавляйте фото результата)

Читайте также:

Как есть больше белка каждый день

Как очистить противень

спецпроекты

Похожие рецепты

Печенье Gayane’s

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Шотландское песочное печенье

Автор: Валентина

4 порции

Земелах

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Гоменташи «Уши амана»

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Цукер-леках

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Миндальное печенье

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Пасхальное творожное печенье «Гнездышки»

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Печенье из арахисовой пасты

Автор: Еда

10 порций

30 минут

Греческое курабье с миндалем

Автор: Еда

6 порций

Супершоколадное печенье

Автор: Еда

4 порции

Печенье «Черепица»

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Марокканское печенье гхуриба

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Рецепт мягкого имбирного печенья — Вкуснее с нуля

Мягкое и жевательное Имбирное печенье рецепт, приготовленный по простому рецепту имбирного печенья и украшенный по вашему вкусу! Все любят этот классический рецепт, и они очень вкусные!

Ищете другие праздничные угощения? Не пропустите наше имбирное печенье с патокой, карамельный попкорн или шоколадную помадку!

Когда я был маленьким, мы часто украшали «детскую» елку имбирными пряниками, и от этого в доме пахло чудесно. Это ЛУЧШИЙ рецепт мягких, жевательных имбирных пряников.

Что мне в них НРАВИТСЯ:

• Мягкое и жевательное: Пряники имеют репутацию твердых и хрустящих, но не по этому рецепту! Следуйте моим советам по выпечке, и они получатся идеально мягкими и жевательными.
• Сделать заранее или заморозить:  Вы можете заранее приготовить жевательные имбирные пряники или тесто. Советы смотрите ниже в посте.
• Весело украшать: Дети всех возрастов обожают украшать рождественские пряничные человечки, так что запланируйте это на следующую рождественскую вечеринку! Вы можете приготовить мягкое имбирное печенье и глазурь заранее, чтобы дети могли просто наслаждаться украшением.

Как приготовить имбирное печенье:

Имбирное печенье готовится из следующих простых ингредиентов: коричневый сахар, мука, пищевая сода, корица, имбирь, гвоздика, соль, масло, молоко и патока!

Сделайте имбирный пряник : Смешайте муку, коричневый сахар, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль в большой миске. Добавьте кусочки сливочного масла и смешайте их с помощью блендера, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки. Смешайте патоку и молоко, пока они не смешаются.

Охлаждение: Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

Раскатать тесто: Когда все будет готово к выпечке, раскатайте тесто до толщины ½ дюйма, используйте формочки для печенья, чтобы вырезать имбирных человечков, и положите их на противень. Выпекайте их около 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. После остывания заморозьте и украсьте, если хотите! Вы можете использовать любую глазурь или глазурь, а также конфеты. Это действительно лучший рецепт имбирного печенья!

Для приготовления заранее:   Приготовьте имбирные пряники и храните их, хорошо накрыв, в холодильнике в течение 3-4 дней. Раскатать и нарезать печенье, когда оно будет готово к выпечке. Вы также можете испечь печенье и заморозить его.

Для заморозки:   хорошо заверните тесто в пищевую пленку и поместите в пакет для заморозки. Заморозка на 2-3 месяца. Перед раскатыванием дайте тесту оттаять в холодильнике в течение ночи. Выпеченное печенье также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Чтобы получить больше праздничного волшебства, попробуйте поджарить каштаны!

Подпишитесь на меня, чтобы узнать больше отличных рецептов

Рецепт

4.82 от 681 голосов

Пряничное печенье

Мягкое и жевательное Имбирное печенье приготовлено по простому рецепту имбирного пряника и украшено по вашему вкусу! Все любят этот классический рецепт, и они очень вкусные.

Подготовка 25 минут

Готовка 10 минут

охлаждение 2 часа

Всего 35 минут

Сохранить рецепт

• Скалка

• Блендер для выпечки

• Ручной миксер

• 2 5 10 9 900 0002 Миксер дополнительно

• Пергаментная бумага

• Противень

• Решетка для охлаждения проволоки

• Формочка для имбирного печенья

• ▢ 3 стакана муки общего назначения
• ▢ 3/4 стакана темно-коричневого сахара, упаковка
• ▢ 3/4 ч. масло, комнатной температуры, разрезать на 12 частей
• ▢ 3/4 чашки патоки (темной патоки)
• ▢ 2 столовые ложки молока

Для глазури:

• ▢ 2 ст. 6
• ▢ 2 ложки молока

• Добавьте в чашу миксера муку, коричневый сахар, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль и перемешайте.

• Добавьте кусочки сливочного масла и с помощью блендера измельчите масло, пока смесь не станет похожа на муку.

• Миксером, работающим на низкой скорости, постепенно добавьте патоку и молоко и перемешайте до однородности, около 30 секунд.

• Разделите тесто пополам, сформировав из каждой части шар. Заверните каждую в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь, или поместите в морозильную камеру примерно на 20 минут, пока они не затвердеют, если вы спешите.

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

• Достаньте один лист теста из холодильника/морозильника и положите на стол. Раскатайте тесто (при необходимости используйте немного муки на скалке), пока оно не станет толщиной около ½ дюйма. Вырежьте имбирные человечки и положите их на подготовленные противни.
  

• Охладите имбирных человечков в течение 5 минут (тем временем вы можете раскатать другой шарик теста).

• Выпекайте печенье до тех пор, пока оно не схватится в центре, а тесто едва удержится и не отпечатается при очень легком прикосновении кончиком пальца, от 8 до 11 минут (в зависимости от размера вашей формы для печенья). Не перепекайте!!

• Переложите печенье на решетку. Дайте остыть до комнатной температуры перед глазурью.

• Храните имбирное печенье в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между слоями. Заморозка на срок до 3 месяцев.

Для глазури:

• Добавьте в миску сливочное масло, молоко и 1 стакан сахарной пудры. Смешайте до однородности. Добавьте дополнительный стакан сахарной пудры и перемешайте до однородности. При желании добавьте глазурь в кондитерский мешок.

Инструкции по приготовлению заранее: Приготовьте тесто для имбирного печенья и храните его, хорошо накрыв, в холодильнике в течение 3-4 дней. Раскатать и нарезать печенье, когда оно будет готово к выпечке. Вы также можете испечь печенье и заморозить его.

Инструкции по заморозке: W очень хорошо раскатайте тесто в полиэтиленовую пленку и заморозьте в безопасном контейнере в морозильной камере на 2-3 месяца. Перед раскатыванием дайте тесту оттаять в холодильнике. Выпеченное печенье также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Калорийность: 214 ккалУглеводы: 37 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 0,3 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0,3 г Холестерин: 18 мг Натрий: 143 мг Калий: 190 мг Волокно: 1 г Сахар: 24 г Витамин 10 IU: Витамин А: Кальций: 39мг железа: 1 мг

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!

@TastesBetterFromScratch

Follow Me

Еженедельно получайте идеи рецептов!

Ваш адрес электронной почты *

Первоначально я поделился этим рецептом в декабре 2018 года. Обновлено в декабре 2020 года и ноябре 2022 года.0005

Похожие сообщения

Опубликовано 30 ноября 2022 г.

Категории

Об авторе

Лорен Аллен

Добро пожаловать! Я Лорен, мама четверых детей и любительница хорошей еды. Здесь вы найдете простые рецепты и идеи для будничных блюд, приготовленные из настоящих ингредиентов, с пошаговыми фото и видео.

Подробнее

Рецепт мягкого имбирного печенья с корицей и сахаром