Пчелы как собирают мед видео: Attention Required! | Cloudflare

Содержание

«Медовое раздолье» — натуральный мёд из 600 ульев — Трибуна на vc.ru

Всем привет! Меня зовут Василий Огрель — я пчеловод, который живёт на пасеке с 13 лет. Вместе с женой я произвожу натуральный и вкусный мёд. Рассказываю, что такое быть пасечником, зачем обжаривать пчёл и при чём тут Эйнштейн.

{"id":134330,"url":"https:\/\/vc.ru\/tribuna\/134330-medovoe-razdole-naturalnyy-med-iz-600-ulev","title":"\u00ab\u041c\u0435\u0434\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0434\u043e\u043b\u044c\u0435\u00bb \u2014 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043c\u0451\u0434 \u0438\u0437 600\u00a0\u0443\u043b\u044c\u0435\u0432","services":{"facebook":{"url":"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer. php?u=https:\/\/vc.ru\/tribuna\/134330-medovoe-razdole-naturalnyy-med-iz-600-ulev","short_name":"FB","title":"Facebook","width":600,"height":450},"vkontakte":{"url":"https:\/\/vk.com\/share.php?url=https:\/\/vc.ru\/tribuna\/134330-medovoe-razdole-naturalnyy-med-iz-600-ulev&title=\u00ab\u041c\u0435\u0434\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0434\u043e\u043b\u044c\u0435\u00bb \u2014 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043c\u0451\u0434 \u0438\u0437 600\u00a0\u0443\u043b\u044c\u0435\u0432","short_name":"VK","title":"\u0412\u041a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442\u0435","width":600,"height":450},"twitter":{"url":"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=https:\/\/vc.ru\/tribuna\/134330-medovoe-razdole-naturalnyy-med-iz-600-ulev&text=\u00ab\u041c\u0435\u0434\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0434\u043e\u043b\u044c\u0435\u00bb \u2014 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043c\u0451\u0434 \u0438\u0437 600\u00a0\u0443\u043b\u044c\u0435\u0432","short_name":"TW","title":"Twitter","width":600,"height":450},"telegram":{"url":"tg:\/\/msg_url?url=https:\/\/vc.

ru\/tribuna\/134330-medovoe-razdole-naturalnyy-med-iz-600-ulev&text=\u00ab\u041c\u0435\u0434\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0434\u043e\u043b\u044c\u0435\u00bb \u2014 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043c\u0451\u0434 \u0438\u0437 600\u00a0\u0443\u043b\u044c\u0435\u0432","short_name":"TG","title":"Telegram","width":600,"height":450},"odnoklassniki":{"url":"http:\/\/connect.ok.ru\/dk?st.cmd=WidgetSharePreview&service=odnoklassniki&st.shareUrl=https:\/\/vc.ru\/tribuna\/134330-medovoe-razdole-naturalnyy-med-iz-600-ulev","short_name":"OK","title":"\u041e\u0434\u043d\u043e\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438","width":600,"height":450},"email":{"url":"mailto:?subject=\u00ab\u041c\u0435\u0434\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0437\u0434\u043e\u043b\u044c\u0435\u00bb \u2014 \u043d\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043c\u0451\u0434 \u0438\u0437 600\u00a0\u0443\u043b\u044c\u0435\u0432&body=https:\/\/vc.
ru\/tribuna\/134330-medovoe-razdole-naturalnyy-med-iz-600-ulev","short_name":"Email","title":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0443","width":600,"height":450}},"isFavorited":false}

42 906 просмотров

«Медовое раздолье» — это и бизнес, и дело всей моей жизни. Мы производим натуральный мед без добавок — липовый, донниковый, гречишный, цветочный.

Продаем пергу, цветочную пыльцу, маточное и трутневое молочко, восковые свечи… На нашей пасеке 600 ульев, и в каждом живут здоровые, сильные пчелы. В карантин за нашим медом стояла очередь — попробовав его, сложно вернуться к магазинному.

На этом видео я за работой на пасеке. Оно короткое, но очень красивое. Будем знакомы!

Про идею: пчеловод с 13 лет

Я занимаюсь пчеловодством 30 лет. История проста — у моей мамы было 3 детей, и все мы росли без отца. Воспитывала она нас сама, а позже познакомилась с пасечником Сергеем Масалкиным. Мы стали часто бывать у него на пасеке, а потом взрослые поженились. Но разошлись спустя 3 года, и мама собралась уезжать.

На фото: Сергей Масалкин. С моей мамой он прожил только 3 года, но стал мне отцом на всю жизнь

А вот я уехать не смог. Сергей меня зацепил, харизматичный был человек. В итоге я остался — мама разозлилась, но понимала, что мне нужен отец. Мы стали жить вдвоем на пасеке, а Сергей начал меня учить. В прошлом военный, он получил большую дозу радиации — врачи говорили, чтобы готовился умирать.

Но вместо этого он купил дом, завел пасеку и достиг в пчеловодстве больших высот. К нему обращались профессора и опытные пасечники — он был новатором, знал все тонкости… На центральном рынке его называли «медовым королем», и он прожил долгую, достойную жизнь.

Человек с тяжелым характером, но пчеловод от бога. Мог послать меня, нагрубить, выгнать из дома, но всему научил. «Серега дал тебе знаний на 50 лет вперед», — говорили другие пасечники. Мне повезло — я могу сказать, что учился у гения.

На пасеке прошла вся моя жизнь. На этой фотографии позади меня 120 ульев. Сейчас — уже 600

При жизни Сергей застал 400 ульев, а в 2011 году его не стало. К тому моменту с пасекой была связана вся моя жизнь, поэтому я выкупил весь участок у сестры Сергея. Потом встретил свою жену, у нас появились 2 дочки — вместе мы живем в том же доме бок о бок с пчелами. А я продолжаю дело отчима.

Наша пасека! Иногда нам пишут, мол, «невзрачно, ульи надо покрасить». Не красим, но обрабатываем подсолнечным маслом — и для пчел натурально, и дерево не гниет

Про конкурентность: чем наш мед отличается от другого

Наш мед можно сравнить с медом из магазина или от такой же пасеки. Но все-таки он другой. От других пасек нас отличает отношение — у нас все подтверждено документами. Каждый год мы сдаем на анализ пчел и мед, а раз в квартал наш магазин проверяют на стерильность. Это важно — тем самым мы гарантируем, что у нас все безопасно, а пчелы здоровы.

Только здоровые пчелы могут дать вкусный и безопасный для человека мед

Пчелы тоже болеют. Чаще всего нозематозом (вызывается паразитом) и варроатозом (вызывается клещом). Обычно их лечат антибиотиками, но я использую только растительные препараты. Самая большая беда — клещ. В этом случае пчел обрабатывают химикатами, но у меня другая система — я использую камеры, где пчел жарят.

Выглядит это так — я собираю пчел в железную сетку и ставлю в термокамеру. Это реальная обжарка пчел, но есть одна тонкость.

0,5 градуса

— разница между гибелью клеща и гибелью пчелы

Поэтому я делаю это сам — если не уследить и увеличить температуру всего на полградуса, пчелы погибнут. Другие пчеловоды этого не делают, потому что боятся убить всю пасеку. Это уникальный способ — клещи погибают и отваливаются, а пчелы целы и здоровы. Если отпустить пчелу на зимовку с клещом, она просто не выйдет — клещ её съест. Я знаю это, и за всё время, что я занимаюсь пчеловодством, у меня не погибла ни одна пчела.

От магазинного меда нас отличает натуральность. Вы даже не представляете, как часто подделывают мед — я называю таких производителей бодяжниками. Этот суррогат они дешево продают — люди покупают, у них портятся рецепторы, и нормальный мед им кажется странным на вкус. Чтобы его перестали подделывать, он должен стоить дешевле сахара.

Мед в сотах — это тема. Представьте, какой он, когда его просто достали из улья и отправили покупателю на стол 🙂

Наш мед про другое. Он прямо с улья! Причем в чистом виде — мы не продаем никакой мешанины вроде меда с клубникой, меда с какао… Открываешь улей, берешь мед, кладешь в банку и ешь — это вкусно и очень полезно.

{"url":"https:\/\/booster.osnova.io\/a\/relevant?site=vc","place":"between_entry_blocks","site":"vc","settings":{"modes":{"externalLink":{"buttonLabels":["\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c","\u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c","\u041d\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c","\u0417\u0430\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c","\u041a\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c","\u041f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c","\u0421\u043a\u0430\u0447\u0430\u0442\u044c","\u041f\u0435\u0440\u0435\u0439\u0442\u0438"]}},"deviceList":{"desktop":"\u0414\u0435\u0441\u043a\u0442\u043e\u043f","smartphone":"\u0421\u043c\u0430\u0440\u0442\u0444\u043e\u043d\u044b","tablet":"\u041f\u043b\u0430\u043d\u0448\u0435\u0442\u044b"}},"isModerator":false}

Про бизнес: магазин, команда и техника

До знакомства с женой никакого «Медового раздолья» не существовало.

У нее была своя фирма по оказанию бухуслуг, мы взяли её и переименовали. Сделали документы, декларации, сертификации… Но пчеловод с бумагами не дружит: ) Поэтому у нас четкое деление — я отвечаю за продукт, пасеку и пчел, а супруга — за продажи, документооборот и маркетинг.

Моя супруга Юля полностью взяла на себя всю административную часть работы

Изначально я продавал мед только в Тенториум — магазин натуральных продуктов на основе продуктов пчеловодства. Но я всегда очень хотел свой магазин — мне нужна была розница и хороший сбыт. Супруга нашла помещение, мы продали 2 однушки, купили трёшку в жилом доме на первом этаже, переоборудовали и в 2014 году открыли свой магазин. Он очень красивый и уютный! Так исполнилась моя мечта — магазину уже 6 лет.

Наш магазин в Перми. Каждый может зайти к нам и попробовать настоящий мед

На пасеке работает 10 человек, в магазине — 2 продавца. Работа пасечника очень тяжелая (сами они называют её адской), поэтому зарплаты у всех соответствующие. Из техники у нас грузовой автомобиль ГАЗ-3306 и погрузчик.

Это необходимость — один улей весит под 70 кг. А у нас их 600! На момент, когда мне понадобился погрузчик, я заработал 6 грыж на спине. Денег на него у нас не было, а таскать ульи и копать землю сам я уже не мог. Мы ходили по банкам, но везде отказали. В итоге, пока мы обивали пороги, курс вырос — погрузчик взлетел с 1,3 млн до 2 млн.

Погрузчик MultiOne — без него я не смог бы содержать пасеку в порядке. Я почти езжу на Ferrari — мой погрузчик и эти автомобили делает один и тот же завод

Но пчеловода снова выручила его жена. Она узнала, что в нашем городе выдают гранты и пошла в министерство.

«Ты че? Какой грант? Даже не думай об этом. Купи белорусский трактор и на нем работай», — эти слова моя супруга услышала в министерстве.

На грант претендовало 100 человек, из них одобрили всего 13, и мы вошли в их число. Нам выделили 1,4 млн, а мы добавили остальное. Так мы получили погрузчик, а я понял — всегда можно рискнуть и найти выход.

Про деньги: маркетинг, продвижение и продажи

Основные продажи мы получаем из собственного магазина. Но еще мы представлены в сети магазинов «Семья», «Берег», «Лакшми-Тюмень», в магазине «Экофермер», кафе «Грибушин» и маленьких частных магазинах без названия.

Наш мед на полках магазинов «Семья» — очень качественной пермской сети

Некоторые покупатели говорят, что наш мед слишком дорогой. К сожалению, безопасный мед с пасеки не может стоить дешевле — заплати сотрудникам, сделай анализы, вылечи пчел… Мы очень зависим от погоды: если меда будет мало, на него приходится повышать цену, много — делаем дешевле.

Мы завели Instagram, Вконтакте и Facebook. В маркетинге ничего не понимаю, поэтому передаю слово супруге.

Всем привет! Всё как у всех — сделали сайт и социальные сети. Но постарались сделать это качественно, чтобы людям было и удобно, и интересно. Раньше давали рекламу на местном телевидении и радио — стоила она дорого, но не окупалась. Поэтому оставили только социальные сети — изредка запускаем там рекламу. Раньше с удовольствием приезжали на местные ярмарки, чтобы каждый мог попробовать натуральный мед! Если за прилавком стоял Вася, ярмарка окупалась (аренда стоила 60 тысяч). Сейчас не участвуем — у пчеловода за соседним прилавком, который привез мед без анализов, упаковки и документов, будет дешевле.

Про нас писали Аргументы и Факты, писал местный портал 59.ru. После этого жене пришло письмо в конверте — статьи прочитала женщина, которая жила в Архангельской области, но очень хотела попробовать наш мед. Мы с удовольствием все отправили, а письмо сохранили как сувенир.

Мед мы доставляем сдэком и ПЭКОМ, а по Перми работаем с Яндекс.Доставкой.

Я знаю, что вам интересно узнать о цифрах. За пасеку и землю я отдал в районе 2,5 млн, магазин обошелся в две квартиры, на погрузчик добавили 600 000р. Забор вокруг пасеки встал в мой проданный автомобиль. На зарплаты в сезон уходит 300 000р, в остальное время — 150 000р. В плюс мы не вышли, и, признаться, я понятия не имею, когда выйдем.

Зато все, кто пробовал наш мед, очень его любят, а друзья называют нас Винни-Пухами и по-доброму нас подкалывают: )

Про пчел: от бандитов до иерархии

Пчелы очень умны и создали целую иерархию. Есть рабочая семья — матка, рабочие пчелы и трутни. Рабочие пчелы делятся на воспитателей, охранников и тех, кто носит нектар. Например, охранники следят, чтобы другие пчелы не воровали их мед: ) А матка никогда не есть сама — она же королева! Поэтому её кормят другие пчелы.

Матками не становятся — пасечник специально создает для этого все условия. Например, здесь будущая матка — в коробочке по центру

Многие люди боятся пчел, ведь ужаливание — далеко не самое приятное ощущение в жизни. Но просто так они не жалят, ведь пчела погибает после укуса, оставляя жало в теле человека. Таким образом они защищаются — очень не любят запаха сигарет, перегара, не любят черный цвет… Это надо учитывать. Представляете, каково нашей деревне? 🙂

Мы всегда жили скромно, а раньше даже ульи делали своими руками

Про будущее: 25 000 ульев

В Перми карантин объявили со 2 апреля — у людей были сутки, чтобы закупиться продуктами. В тот день в наш магазин стояла очередь, и мы сделали самую большую выручку за все 6 лет его существования. Скупили почти весь магазин! Это было очень приятно — мы работали, а потом люди пришли и проголосовали за нас рублем.

В будущем я хочу увеличить размеры пасеки минимум до 1000 семей (1 семья — 1 улей), а в идеале — до 25 000. Равняюсь на Канаду и Финляндию, где пасеки такого размера считаются средними. За границей пчеловоды зарабатывают не медом, а опылением — высаживают поля, привозят пчел, а те опыляют растения. Как итог — в 5 раз больше урожая.

«Если на Земле исчезнут пчелы, то через четыре года исчезнет и человек. Не будет пчел — не будет опыления, не будет растений, не будет животных, не будет человека».

Альберт Эйнштейн

В мире все взаимосвязано. Поэтому мы хотим сохранять экологию, заботиться о пчелах и делать так, чтобы люди могли есть хороший продукт. А еще мечтаем купить линию для выкачки меда. Жена уже думает про другой гранд: )

Большое спасибо, что прочитали! Надеюсь, вам было интересно. Если у вас есть вопросы, предложения или вы хотите покритиковать пчеловода — буду рад всем комментариям.

Колодный расчет – Огонек № 29 (5624) от 27.

07.2020

В России набирает популярность старинный метод пчеловодства — колодный. О том, что это такое и как колода спасает отечественных пчел, узнал «Огонек».

Текст: Наталия Нехлебова. Фото: Дмитрий Лебедев

Этот странный лес появляется, как только отступает туман. Толстые бревна с шапками из сухой травы установлены длинными рядами. Если приложить к бревну ухо, слышен гул — «у-у-у-у-у». А если остаться в таком положении подольше, из крохотного отверстия-летка появляются пчелы-разведчики. И перед ними лучше отступить.

«У нашей отечественной пчелы пониженное миролюбие. У нее жизнь не сахар — она привыкла защищать свои ульи от медведя, потому что зимой иначе не выжить»,— говорит историк Фанис Халилов, владелец самой большой колодно-бортевой пасеки в стране, что находится в Башкортостане, в 50 километрах от Уфы.

«Так разводить пчел меня научил мой дед,— рассказывает он,— а моего деда его дед. Я колодный пчеловод в пятом поколении. У моего прапрадеда было больше 300 бортей, не колод, а именно бортей. Это дупла в деревьях. У меня есть колода из дерева, в котором мой прадед разводил пчел. Этому дереву лет 300. К сожалению, оно засохло и упало. Но я сделал из него колоду. Обычный рамочный улей для пчел — неестественная среда обитания. От этого они слабые, больные. Колоды и борти — это не просто дань традиции. Они помогают сохранить генофонд наших пчел».

Человек против пчел


Для изготовления колод нужны специальные инструменты

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

«Пчелы опыляют 80 процентов всей растительности,— говорит профессор Анатолий Савин, ведущий специалист ФНЦ Пчеловодства по медоносам.— Они нам как виду необходимы для выживания. Не будет пчелы, не будет еды у нас на столе. Но почему-то на недостаток пчел, на недостаток опыления обращают очень мало внимания в России. У нас пчел раза в четыре меньше, чем нужно,— 3,5 млн пчелосемей. Чтобы полноценно опылять сельхозкультуры, необходимо 10–12 млн пчелосемей. Так как пчел недостаточно, другие факторы повышения урожайности — удобрения, дополнительное орошение — не работают. Приведу простой пример. Обычно у нас на гектар приходится 0,2 пчелосемьи. А нужно 1–2. В Алтайском крае специально на поля гречихи приглашают пчеловодов. Они привозят пчел для опыления. И там урожайность гречки 30 центнеров с гектара, а в Рязанской области 8 центнеров с гектара. Они пчеловодов не приглашают. Большие проблемы со среднерусской пчелой, которая традиционно у нас жила. В средней полосе России ее почти не осталось».

Отечественную среднерусскую пчелу подкосила страсть пчеловодов к наживе и коррупция.

«Очень многие пчеловоды зарабатывают благодаря так называемой роебойной системе,— объясняет Иван Пигарев, руководитель Ассоциации развития естественного пчеловодства в России.— Каждую весну в Россию приезжают сотни фур с пчелами из Узбекистана. Это даже пчелами назвать нельзя. Выродившаяся, нежизнеспособная порода. Их очень дешево продают. Пчеловоды покупают. Они не только дешевые, но и добрые. То есть удобные в содержании. Мед свой не защищают: "Да берите сколько хотите, еще насобираем". Им же не нужно переживать зиму. В итоге у пчел весь мед забирают, а их осенью просто вытряхивают из ульев. Эти пчелы к нашему климату не приспособлены. Поэтому с первыми холодами они погибают. Это очень выгодно. И большая часть меда на наших прилавках делается именно таким способом. Даже если отбросить моральную сторону дела, сложившаяся система крайне губительна для нашей среднерусской пчелы».

Узбекские трутни скрещиваются со среднерусской пчелкой, и гибридное потомство получается слабым, хуже переносит холода. «Наша среднерусская пчела таким образом практически выродилась»,— констатирует Иван Пигарев.

На создание колоды уходит около двух лет

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

«Мы теряем положительные свойства породы,— сокрушаются в ФНЦ Пчеловодства,— среднерусская пчела способна на мощнейшую работу в короткий период времени. Она способна за 2–4 недели собрать очень много меда, остальные пчелы работают гораздо медленнее».

Привозные пчелы не только дешевые и добрые, но и больные.

«Привозные пчелы не проходят необходимых карантинных мероприятий,— рассказывает Анатолий Савин.— Фуры с узбекскими пчелами заезжают в Россию каким-то образом без всяких эпидемиологических допусков и разрешений. В итоге они распространяют болезни».

Добрые и больные


На дерево с бортью вешают бревно. Оно защищает пчелиное гнездо от медведей. Действует это так: медведь отталкивает бревно, чтобы залезть на дерево. Бревно раскачивается и ударяет медведя. Обычно побеждает бревно

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

Очень многие пасеки в России заражены клещом Варроа.

«Когда он появляется, большая часть популяции погибает,— объясняет Иван Пигарев,— но другая приспосабливается и нормально с ними сосуществует. Это естественный отбор. В паре "хозяин — паразит" всегда есть движение к взаимной стабильности. Клещу не выгодно, чтобы пчелиная семья умирала, потому что он сам вместе с ней погибнет. Клещ приспосабливается, пчелиная семья к нему приспосабливается. Все это естественным образом может стабилизироваться. Но сельское хозяйство не может позволить себе смерти большого количества пчел. Поэтому пчел настойчиво лечат. Кислотами, антибиотиками. Все это негативно сказывается на пчелах, их потомстве и на свойствах меда. Ответственные пчеловоды стараются лечить природными средствами, но таких немного».

Еще один страшный враг пчел в Росси — это рапсовые поля. Бескрайние моря желтых цветочков выращивают, чтобы потом продать их в страны Евросоюза. Там рапс перерабатывают в экологичное биотопливо. Только вот выращивание рапса крайне неэкологично. Рапсовые поля семь раз за сезон обрабатывают пестицидами. Это уничтожает всю жизнь в почве и пчел, которые эти поля опыляют. По данным ФНЦ Пчеловодства, в прошлом году в России из-за рапсовых полей погибли 40 тысяч семей пчел. «В прошлом году пчеловодный мир очень сильно пострадал от рапса у нас в стране,— грустно говорит Анатолий Савин.— Суды идут, пчеловоды судятся. Их должны оповещать прежде, чем начать обрабатывать поля. Но это не делается. Вряд ли, конечно, пчеловоды чего-то добьются». В Европе производство рапса сокращается именно из-за гибели пчел. Там, чтобы защитить опылителей, полтора года назад введен запрет на использование сильных гербицидов на полях. Фермеры перешли на другие пестициды, менее экономичные и эффективные, а некоторые вообще отказались от выращивания рапса.

Пчелы могли бы прятаться в лесах от губительного влияния человека. Но они выродились в российских лесах и теперь живут преимущественного с человеком.

«Наши леса сильно обеднели,— объясняет Иван Пигарев.— Там просто нет старых толстых деревьев с дуплами, где могли бы поселиться пчелы». Например, на Южном Урале 99 процентов пчелиных семей содержится в рамочных ульях и только 1 процент живет в лесах.

Ключевые опылители


Колода — естественное место обитания пчел

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

Иван Пигарев залезает на сосну. Там на высоте пяти метров борть. Специальным образом вырубленное дупло. Нужно открыть дверку, которая закрывает дупло. За ней длинные языки сот. «Среднерусская пчела — темненькая и волосатенькая»,— рассказывает он. Иван покупает их в специальных питомниках и заселяет свои колоды. В некоторых регионах России ведутся работы по сохранению среднерусской пчелки. Например, в Башкортостане, Татарстане, Орле, в Пермском крае.

«Многие считают, что колодное пчеловодство — это странная старообрядческая традиция,— объясняет Иван.— Но это совершенно не так. Мы занимаемся важной научной работой. Естественное пчеловодство — научно-практические направление, основной идеей которого является максимальный возврат пчел в ситуацию естественного отбора. Чтобы к ним вернулась жизнестойкость и выравнивался генофонд, чтобы они не вырождались. Колодное пчеловодство дает мало меда. Но вся эта история на самом деле не про мед, а про пчел. Колодные пасеки ради них делаются, а не ради меда. То, что пчелы являются ключевыми опылителями на планете, в тысячу раз важнее того, что они дают мед».

Пчелы в колодах строят соты так, как им вздумается. Максимально естественным и удобным для себя образом. Их не подкармливают, не лечат, и зимуют они в колодах. Обычные пчеловоды на зиму убирают ульи в теплые помещения.

Лучше всего вешать колоду на дерево. Наверху другая влажность и естественные условия для жизни пчел

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

«Мы следим за тем, как пчелы сами справляются с клещом,— рассказывает Иван,— как они размножаются, как переживают зимы. Чем больше будет пчел, которые живут не в ульях, а в колодах, тем более жизнестойкой будет популяция пчел».

С 2014 года ежегодно проводятся конференции по естественному пчеловодству. А в прошлом году в стране была зарегистрирована Ассоциация развития естественного пчеловодства. Сейчас в ней 50 человек, но колодным и бортевым пчеловодством в стране занимается гораздо больше людей. Пчел в колодах и бортях разводят под Ярославлем, Псковом, в Пермском крае и Башкортостане. ..

Владелец колодной пасеки под Уфой Фанис Халилов все свои 70 колод сделал сам. Так, как его учил дед.

«С восьми лет я мечтал, что у меня будет много колод,— рассказывает он,— как у моего прадеда». Шесть лет назад он взял в аренду несколько гектаров земли и постепенно изготавливал колоды. Дело это небыстрое. Дупло в колоде или в дереве должно быть высотой в метр, а шириной от 28 до 32 сантиметров. Тогда пчелы строят соты длинными языками, и часть этих языков удобно срезать.

«Дерево для колоды должно быть очень толстым,— рассказывает Фанис Халилов.— Его надо привезти и год-два сушить. Сушка должна быть естественная. Сырая колода лопается пополам. Весной на второй год можно делать дупло, обжечь его и поставить внутри небольшие крестовины, чтобы соты не обрывались. Я дупла мажу всякими травками для привлечения пчел. Мелиссой, например. Вниз нужно положить сухой камыш и папоротник — это для правильной терморегуляции внутри дупла».

Для хорошей вентиляции в колоде делают многочисленные отверстия

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

Но можно делать борть и в деревьях. У Фаниса есть такая в старой иве. «На дереве дупло делается точно так же, как и в колоде,— объясняет он,— есть специальный кожаный ремень кирам. С помощью него влезаешь на дерево. Потом под ноги ставишь лянге — полукруглую дощечку, которая закрепляется веревкой. Затем с помощью веревки поднимаешь инструменты и делаешь дупло. Наверху другая влажность, другой ветер. Для пчел это максимально естественно».

Борть и колоду не нужно обслуживать. Пчеловоды заглядывают туда два раза в год. Весной, чтобы проверить, как пчелы пережили зиму, и осенью, чтобы срезать часть сот. Весь год пчелы прекрасно живут без участия человека.

«Мед мы собираем один раз в год после 10 сентября,— говорит Фанис,— получается 5–15 кг с одной колоды. Это в 10 раз меньше, чем в обычном пчеловодстве. Прибыли особой не приносит».

Иногда пчелки частично заделывают отверстие для вылета прополисом. Делают так, как им удобнее

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

Ассоциация развития естественного пчеловодства планирует создавать заповедники пчел на базе охраняемых природных территорий. Развешивать колоды в лесах. Администрации некоторых заповедных территорий уже дали свое согласие. «Мы хотим заселять рои в леса,— рассказывает Иван Пигарев,— и наблюдать за ними. Но дело в том, что пчелы относятся к Минсельхозу. И это всегда про мед. А мы хотим проект не ради меда делать, а ради пчел, ради решения в конечном счете проблемы колоссального недостатка опыления. И хочется, конечно, чтобы этот проект был на государственном уровне».

В следующем году Всемирный конгресс пчеловодов пройдет в Уфе. И Минсельхоз выбрал пасеку Фаниса Халилова официально-протокольной. К нему поедут перенимать опыт десятки иностранных делегаций.

В ФНЦ Пчеловодства надеются на скорейшее принятие закона о пчеловодстве. Он уже 10 лет пылится в Госдуме. Закон должен регулировать взаимоотношения между пчеловодами и владельцами сельхозполей. Защищать пчел от пестицидов.

Колода должна быть хорошо защищена от дождя

Фото: Дмитрий Лебедев, Коммерсантъ

«Пчелы — это космос,— уверяет Иван Пигарев,— на самом деле это мы зависим от них, а не они от нас. А человек с пчелами ведет себя как паразит. Ничего хорошего для них не делает, только забирает мед и способствует исчезновению вида».

«Обычно пчеловоды на зиму убирают пчел в теплые помещения. Мои прекрасно зимуют в колодах,— с любовью говорит Фанис Халилов,— в минус тридцать подходишь к колоде, прикладываешь ухо к летку — оттуда тепло идет и гул такой стоит "у-у-у-у". Значит, все хорошо, живы-здоровы, сильные, значит, наши пчелы».

Как в Непале собирают мед (Видео)

Сбор меда диких пчел является частью древней культуры многих народов. Если верить наскальной живописи, то дикий мед собирали за 13 тыс лет до н.э. В Непале такое опасное занятие, как сбор меда диких пчел существует уже тысячи лет и является жизненно важной частью культуры местных жителей.

 

 

Жизнь некоторых жителей Непала напрямую зависит от меда, он является главным источником средств к существованию.

Непал является домом для Лабориозы — самой крупной медоносной пчелы.

Название Apis laboriosa (известная еще как гималайская медоносная пчела), переводится с латы­ни как «пчела трудолюбивая». По размерам они вдвое крупнее европейских.

Встречаются эти пчелы на высотах 1200 — 4000 метров над уровнем моря, от Непала до китайской про­винции Юньнань.

Эти пчелы строят свои гнезда на скалах. Это значит, что до их сот не сможет добраться ни один естественный хищник.

Охотники за медом используют веревочные лестницы и корзины. Они, словно пауки по тонким нитям, карабкаются вверх и вниз по скалам. Малейший просчет может стоить им жизни.

Сбор меда происходит обычно 2 раза в год. Охотники собираются группами и направляются в Гималаи. Такие вылазки в горы за медом чреваты болезненными укусами и травмами.

На сбор меда с одной колонии пчел уходит 2-3 часа в зависимости от ее размера и месторасположения.

У подножия скал разводят костры, чтобы выкурить пчел из своих сот.

Охотник за медом спускается со скалы к пчелиному гнезду по веревочной лестнице и вырезает куски меда из сот. Перед этим он подсовывает под гнездо факел из зажженных веток, отпугивая пчел огнем и дымом. Этот факел охотнику спускают напарники на веревке.

Орудуя длинными бамбуковыми палками, охотник срезает соты и наполняет ими корзину, которую затем спускают вниз:

Гул тысяч не на шутку разозлившихся пчел наполняют воздух и вселяет ужас.

Пчелиное гнездо состоит из двух частей: сот с медом, прикрепленных к скале и торчащего в форме полумесяца гребня, в котором хранятся личинки. Если гребень пуст, охотник сбрасывает его на землю. Это ценный источник воска. Гребень бывает настолько большим, что его приходится складывать вдвое, чтобы отнести в лагерь:

Пчелиные гнезда пчел находятся на отвесных стенах и свешиваются в виде языков. В среднем, каждое гнездо имеет примерно 1.2 метра в ширину и около полутора метров в длину.

Гнезда диких пчел густо облеплены жалящими насекомыми. Это нужно для того, чтобы поддерживать оптимальную температуру в ячейках сот с личинками. Когда гнездо перегревается, количество слоев пчел начинает уменьшаться, и наоборот, как только гнездо начинает охлаждаться, на нем быстро образуются дополнительные слои. Толщина пчелиного покрова может достигать 10 сантиметров.

Дикие пчелы иногда собирают нектар с ядовитых рас­тений, и мед тоже может ока ядовитым. Поэтому охотники никогда не пробуют его на язык, а позже наливают в ладонь. Если начинает щипать кожу, то значит мед ядовит. Опытные охотники всегда носят с собой противоядие.

Непальские пчелы — единственные медоносные пчелы, способные зимовать вне сот. Осенью, когда в горах становится слишком холодно, эти опасные труженики спускаются на меньшие высоты и собираются в огромные рои на вет­вях деревьев или на защищенных от дождя и ветра выступах скал.

В Непале про­фессия сборщика дикого меда передается по мужской линии из поколения в поколение. Но сейчас же­лающих «поохотиться» на скалах становится все меньше. Главная причи­на — резкое уменьшение числа пчелиных гнезд. Если в прошлом опытный сборщик мог добывать за год до 1 200 гнезд, то теперь их удается найти чуть более сотни.

Некоторые агентства предлагают туристам стать наблюдателями этой невероятной «охоты». Пешеходные маршруты, охотники за диким медом, висящие на скалах и великолепные пейзажи Непала оставляют неизгладимое впечатление.

А тем, кому интересно увидеть как это происходит, советую посмотреть это видео.

 

Источник: kak-eto-sdelano.livejournal.com

Как получается мед – «Еда»

Как получается мед – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Объясняем в картинках

Почти все время, что люди едят мед, для них оставалось загадкой, каким образом пчелы его производят. То есть было понятно, что делают они его из того, что добывают в цветах, но как именно и благодаря чему — неизвестно.

Только многолетние настойчивые наблюдения, достижения химического анализа и развитие биологических исследований на микроскопическом уровне позволили приблизиться к открытию большинства тайн, связанных с этим поразительным веществом.

Мы сделали краткую иллюстрированную схему того, что происходит с цветочным нектаром в организме пчелы и в ячейках сот, чтобы происхождение меда стало понятно даже ребенку.

Мы не стали вдаваться в широкие научные подробности — но самое главное сделали как можно более ясным.

Поделиться:

Нашли ошибку?

---------------------------

Другие материалы из Номера

---------------------------

похожие идеи

Мед пчелы делают из нектара. Нектар — это насыщенный сахарами сок, который выделяют цветковые растения. Он образуется в нектарниках, развившихся в ходе эволюции частях цветов. Нектар, высококалорийная пища, привлекает насекомых, а они, в свою очередь, опыляют растения, перенося пыльцу с генетическим материалом с одного на другое, тем самым позволяя растениям размножаться. Пчела всасывает нектар в свой организм с помощью хоботка, образованного из сильно сдвинутой нижней губы и пары нижних челюстей.

(Но есть и так называемый падевый мед: пчелы производят его из животной пади, сладковатых выделений насекомых, живущих на листьях растений, или из медвяной росы, сока, который выступает на листьях (или хвое) из-за резкого перепада температур.)

Как устроены медообразующие органы пчелы

У пчел интересно (впрочем, у кого не интересно) устроена пищеварительная система. Важнейший ее орган — медовый зобик, хранилище и место первичной переработки нектара, который пчела собирает хоботком. От средней кишки зобик отделен специальным клапаном, так что в нее нектар поступает только тогда, когда пчела проголодается, и в ограниченном количестве. Таким образом, основную часть добычи насекомое доносит до сот, где срыгивает ее в ячейки.

Как расщепляются сложные углеводы в организме пчелы

Мед получается благодаря тому, что организм пчелы выделяет несколько ферментов, которые помогают расщеплять углеводы нектара. В медовом зобике ферментов нет, они содержатся в слюне, вместе с которой нектар попадает в зобик и начинает расщепляться. Главные ферменты, которые участвуют в этом процессе, — это инвертаза, глюкозооксидаза и диастаза.

Инвертаза — фермент, который катализирует распад сахарозы на более простые сахара — фруктозу и глюкозу.

Глюкозооксидаза способствует расщеплению глюкозы на глюконовую кислоту (из всех органических кислот она больше всего влияет на вкус меда) и перекись водорода. Перекись водорода нестабильна и разрушается впоследствии, но в начале процесса защищает мед от микроорганизмов.

Диастаза (амилаза) расщепляет такой сложный углевод, как крахмал, до более простых, вроде мальтозы. С этим ферментом связан такой показатель качества меда, как диастазное число, то есть количество фермента на единицу объема. Диастазное число разное для разных видов меда и для меда из разных регионов. У липового, акациевого, подсолнухового меда оно низкое, у гречишного — высокое. У меда из местностей с жарким климатом диастазное число ниже, чем у такого же меда из более холодных мест. Но поскольку диастазное число для определенного сорта из определенной местности варьируется в известных (и даже стандартизированных ГОСТом) пределах, то более низкие, по сравнению с нормой, показатели свидетельствуют о том, что мед несвеж, подвергался нагреванию или вообще фальсифицирован.

Как пчела заполняет медом соты

Пчелы-сборщицы приносят собранный нектар в улей. Там его принимают пчелы-приемщицы. Пчела-приемщица вбирает принесенный нектар и держит его некоторое время в медовом зобике, где тот ферментируется. Затем она выдавливает капельку вещества на кончик хоботка, чтобы испарялась влага, а потом всасывает его обратно для дальнейшей ферментации. Такая процедура повторяется 120–240 раз, после чего дегидрированный нектар помещается в ячейку. Пчелы не один раз перекладывают нектар, превращающийся в мед, из одной ячейки в другую, а еще часто вентилируют соты с помощью крыльев, способствуя большему испарению влаги. Таким образом при помощи ферментации и одновременного снижения содержания воды нектар и превращается в мед. Для образования 100 г меда нужен нектар, собранный примерно с миллиона цветков.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/produkt/kak-poluchaetsya-med","@context":"http://schema.org","name":"Как получается мед","description":"Объясняем в картинках"}

Турецкий сосновый мед завоевывает признание

Сегодня ФАО в третий раз отмечает ежегодный Всемирный день пчел.

Мероприятие этого года, посвященное теме «Внимание пчелам», освещает огромную роль, которую пчелы и опылители играют в производстве продуктов, которые мы едим, и в поддержании здоровья окружающей среды.

В этот день отмечается роль не только пчел, но и пчеловодов. Они оберегают популяции пчел и их биоразнообразие, а также укрепляют продовольственную безопасность в мире, производя широкий ассортимент продуктов питания с высокой пищевой ценностью.

Одним из таких продуктов является сосновый мед.

В сравнении с цветочным этот густой мед обладает характерным и насыщенным пряно-терпким вкусом. На долю Турции приходится почти 90% мирового производства соснового меда.

ФАО и Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) сотрудничают с представителями турецкой отрасли производства соснового меда в целях укрепления эффективности отрасли, ее устойчивости и инклюзивности, а также широкого признания этого особого меда в мире.

О чем говорит название?

При поддержке ЕБРР и ФАО Турция стремится зарегистрировать свой сосновый мед как продукт, имеющий географическое указание (ГУ), с тем чтобы сохранить местные знания и вдохновить будущие поколения на продолжение этой традиции пчеловодства.

ГУ – это маркировка, указывающая на связь между высококачественным продуктом и местом его происхождения. ГУ защищает название и репутацию продукта, произведенного в определенном географическом регионе по определенным критериям, включая традиционные методы производства.

В случае с турецким сосновым медом пчеловоды перевозят пчел в сосновые леса на побережье Эгейского моря. Здесь пчелы собирают нектар из веществ, выделяемых червецом (Marchalina hellenica), который питается соком определенного вида сосен.

Регистрация географического происхождения соснового меда – это дополнительный стимул для производителей защищать биоразнообразие и природные ресурсы, которые делают их сосновый мед таким уникальным. Это важно, поскольку в Турции обитает пятая часть всех известных в мире 25 подвидов пчел.

Маркировка с географическим указанием, предназначенная для потребителей, ценящих качество, подлинность и репутацию, может помочь производителям получать более высокие доходы.

По мере роста турецкой отрасли производства соснового меда нарастала необходимость зарегистрировать его географическое указание на уровне Европейского Союза. Это не только защитит рынок от поддельного соснового меда, но и откроет новые возможности на международном рынке.

Повышение жизнеспособности и признание

Несмотря на то, что процесс регистрации географического происхождения начался лишь в прошлом году, эта инициатива заложила основу для совершенствования отрасли производства меда в Турции, в том числе, для повышения эффективности координации на протяжении всей товаропроводящей цепочки.

Создание ассоциации в отрасли производства соснового меда, также осуществляемое при поддержке совместного проекта ФАО и ЕБРР, будет способствовать повышению качества продукции, укреплению рыночной позиции и развитию инновационного потенциала.

В связи с тем, что COVID-19 приводит к сбоям и трудностям во всем мире, ограничения на передвижение угрожают производству меда и опылению, что может сказаться на производстве соснового меда этим летом.

Предпринятые Турцией шаги по укреплению своего сектора по производству меда могут повысить жизнестойкость отрасли перед экономическими и логистическими потрясениями.

Сегодня мировое сообщество отмечает Всемирный день пчел, и ЕБРР и ФАО признают значимую роль пчел в обеспечении нашего продовольствия и биоразнообразия, а также в жизни пчеловодов и производителей, поддержание источников средств к существованию которых способствует защите этих насекомых.

20 мая 2020 года, Анкара, Турция

Как пчелы делают мед, время медосбора, сколько меда собирает пчела, видео

Подготовка к медосбору

К моменту наступления срока главного взят­ка пчелиные семьи должны набрать силы и быть работоспособными.

Сбор нектара также зависит от продол­жительности рабочего дня у пчел. Ведь чем он длиннее, тем больше меда будет собрано с цветков. Повернув в холодную пору года летки улья на юг, можно стимулировать бо­лее ранние облеты, что поможет сократить сроки зимовки пчел.

К началу медосбора пчелиные семьи должны иметь большое количество лет­ных пчел, а также много печатного распло­да. В период главного взятка большинство пчел в улье становятся летными. Пчелиная семья стремится максимально использовать все свои резервы для использования пери­ода медосбора. Обычно пчелы становятся летными на 15-20-й день своей жизни, тог­да как во время медосбора это происходит на 4-5-й день.

К началу медосбора в улье должно быть много летных пчел

К моменту начала взятка пчеловод должен закончить все необходимые работы в гнезде пчел, чтобы потом не беспокоить их. Также ему необходимо подготовить рамки с пусты­ми сотами, потому как бывают годы, когда пчелы неохотно отстраивают соты и во вре­мя взятка собирают мед в уже готовую сушь.

При позднем же медосборе у пчеловода достаточно времени для создания на своей пасеке сильных семей. В этом случае медос­бор может наступать через два-три месяца после выхода пчел из зимовки. Пчеловод мо­жет использовать для сбора меда даже вре­менные отводки, сформированные ранней весной.

В условиях медосбора, который характери­зуется непродолжительностью, но большой силой, следует заранее подготовить сильные семьи на пасеке. Это позволит пчелиным се­мьям за две недели запастись кормом и дать больше товарной продукции

А в местно­сти с продолжительным, но слабым взятком очень важно помимо подготовки сильных семей также дополнительно ограничивать яйцекладку матки. В таком случае пчелы бу­дут затрачивать меньше энергии на вскарм­ливание расплода и смогут собрать больше меда

При медосборе, состоящем из несколь­ких этапов цветения, не стоит проводить ограничение кладки матки, так как выра­щенных пчел можно будет использовать в последующие периоды главного взятка.

При многоэтапном медосборе пчелы ино­гда тяжело переключаются с одного медо­носа на другой. В этом случае все медоносы, которые присутствуют в данной местности, не используются в полной мере. Для реше­ния этой проблемы используют различные приемы.

При кочевке достаточно перевезти пче­линые домики на массив другого медоноса.

В ином случае приходится прибегать к дрес­сировке пчел. Для этого в самом начале цветения медоноса, на который планирует­ся направить пчел, готовится специальный ароматизированный сироп.

Для «дрессировки» пчел используются цветочные сиропы

Цветочный сироп готовят из горячего са­харного сиропа (1 : 1), в котором настаива­ют свежие цветки нужного медоноса. Когда сироп остынет до 20 °С, банку нужно плот­но закрыть и оставить до утра. Дают пчелам ароматизированный сироп рано утром, еще до их вылета, разливая по кормушкам или крайним рамкам по 100-200 г. Повторить процедуру нужно один-два раза. Пчелы обычно переключаются на необходимый ис­точник меда.

При чрезмерном употреблении пчелиной подкормки насекомые становятся вялыми и не хотят искать естественные источники корма.

Технология изготовления меда

Прежде, чем начать сбор мёда, необходимо получить емкости для хранения продукта. В улье или диком борте всегда создаются восковые шестигранные соты, совершенная конструкция, позволяющая максимально использовать объём. Строят их пчёлы. При этом соты не все одинаковы, подразделяются:

  • маточники, где вскармливают маток;
  • переходные, там растут личинки;
  • трутневые – отстраиваются рабочими пчёлами и матками;
  • пчелиные – место складирования меда.

Зачем пчелам мед, понятно. Нужно кормить расплод и всех, кто работает для продления жизни семьи, нужно запасти продукт на зиму.

Итак, пчела разведчица нашла цветущую поляну и прилетела к улью, собирая команду на медосбор. Рабочая пчела является сборщиком пыльцы и нектара. Начинают пчелы делать мёд, как только пыльца и нектар попадут в специальный зоб. Туда же подаются ферменты, которые расщепляют сахар.

Одновременно с нектаром мохнатыми ножками пчела собирает пыльцу, опыляя растение. Пыльцовый шарик прячется в корзинку на ноге, из него будет приготовлена перга. В продовольственном складе перга хранится отдельно от меда.

Для того чтобы наполнить зоб пчеле нужно собрать дань с полутора тысяч цветков. Нагрузив 70 мг в зобик, пчела низко летит, преодолевая расстояние до улья. Если улей стоит посреди медоносов, лететь не больше 2 км, содержимое зоба доставляется в улей. Если дальше – часть продукта усваивается пчелой, для пополнения энергии. Поэтому пасеки мобильны, переезжают туда, где много цветов.

Рабочие пчелы ухаживают за маткой, кормят её и причесывают. По неведомой причине они могут задушить матку в своих объятиях, взяв её в плотный, сжимающийся шар. Иногда в трупике пчеловод обнаруживает жало, матку убили ее слуги, работницы, дети.

Если интересно, как пчелы делают мед, посмотрите видео:

Пчела передаёт мед в улей и улетает за новым взятком. В то же время работница из улья несколько раз берёт каплю принесенного продукта, втягивает в зобик и выпускает, она добавляет инвертазу из своего зобика, продолжая ферментирование нектара. Далее продукт сушат, удаляя лишнюю влагу. Его раскладывают тонким слоем по дну и стенкам ячеек и дают испариться влаге. Гудение пчёл перед ульем и внутри него это работа крылышками, вентилирование улья. Подсохший до влажности 21% мед складывают в верхнюю соту и запечатывают крышечкой из воска. От момента попадания взятка в улей до созревания мёда проходит 10 дней.

Сколько меда собирает пчела, зависит от многих факторов. В ненастье пчёлы не летают. Если пасека далеко, пчела может сделать только одну летку и четверть взятка дорогой истратить на себя. Здоровая семья за лето собирает до 150 кг мёда, из них половина уходит на поддержание жизни семьи. Как нелегко достается сладкий продукт труженицам, говорят сухие цифры. Одна пчела-сборщица делает 400 вылетов за жизнь, налетает около 800 км. Для 1 г меда нужно сделать 75 вылетов. Одна пчела за жизнь может принести 5 г мёда, ложку. Килограмм мёда собирается общими усилиями 200 пчёл. В семье может быть до 50000 особей. Конечный результат зависит от погодных условий, наличия медоносов и здоровья семьи.

У пчелы работницы головной мозг значительно больше, чем у матки и трутня.

Факты из истории мёда

Достоверно известно, что мёд диких пчёл добывали еще в раннем каменном веке, 15 тыс. лет назад. Этот факт подтверждается найденным неподалеку от Валенсии рисунком, изображающим добычу мёда древним человеком. Сначала люди забирали из пчелиных гнёзд мёд, уничтожая самих насекомых. Позднее научились содержать пчёл, сохраняя и преумножая их семьи.

Человек понял, что пчела абсолютно полезна и мудра великой мудростью – она ничего не отбирает, а только дарит!

Пчелиный мёд стал одним из самых первых лекарств для человека. Веками люди наделяли мёд таинственной исцеляющей силой, помогающей достичь долголетия и старости без болезней.

В Древней Греции пищей богов была амброзия, в состав которой входили мёд, нектар и молоко. Бессмертие божественного пантеона объяснялось именно мёдом, поэтому продукт был крайне ценным и дорогим.

Первое упоминание о мёде на Руси датируется 945 годом. Княгиня Ольга приказывает для поминального обеда в честь смерти князя Игоря наварить мёда.

Добывание мёда — старинный промысел у славян. Его называли бортничеством (от слова «Борть» — дупло диких пчёл), а занимающихся этим людей — бортниками. Бортникам приходилось ловко забираться на высокие толстые деревья и уметь «ладить» с пчёлами.

А в 15 в. великий Московский князь Василий III запрещает заниматься мёдоварением посторонним. Промысел отдают церкви и государству. Мёд переносится в категорию «вечных» ценностей, наряду с драгоценными металлами, мехами и камнями.

В годы Великой Отечественной войны специальные институты занимались вопросами лечения мёдом организма раненого бойца. В ходе экспериментов установили, что даже слабый медовый раствор способен остановить рост бактерий. Неудивителен факт, что в мире не найти вкуснее мёда, чем в России. Ведь только на ее территории такое небывалое разнообразие душистых диких и культурных трав и растений.

О пользе меда

Пчелиный мед полезен для здоровья: он состоит из большого количества питательных веществ. Продукт богат углеводами, аминокислотами, витаминами. Особую ценность представляют минеральные вещества в совокупности с эфирными маслами. Витамины группы В, Е, С и А улучшают обмен веществ в клетках. В целом целебный состав зависит от того, когда собирался нектар. Биогенные стимуляторы, присутствующие в продукте, улучшают процессы жизнедеятельности.

ИнгредиентКоличествоПодготовка
Пчелиный мед600 граммовГреть до 50̊ C
Вино пищевое350 мл
Лист алоэ350 граммовСрезать шипы, измельчить

Лечебные свойства продукта успело оценить немало людей, среди них и те, кто стремился укрепить свой иммунитет. Благодаря полезным веществам, содержащимся в продукте, организм становится более выносливым и защищенным от разных недугов. Регулярное и умеренное употребление лакомства повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. Однако, несмотря на пользу меда, он может повредить людям с сахарным диабетом.

Зачем мед пчелам?

Продукт является полноценной едой для пчел, и он используется ими в зимнее время. Повторимся, что семьи насекомых насчитывают огромное количество особей, соответственно, чтобы их прокормить, нужнодобывать большое количество нектара. Пчелы усердно трудятся весной, осенью и летом. Тем самым они обеспечивают себе пропитание на зиму. Мед изымается человеком, и насекомым снова нужнооплодотворять семена цветов. Пчелы хорошо переносят зиму: несмотря на лютые холода, они поддерживают в улье необходимое тепло.

Чтобы создать сквознячок, они машут крылышками: это также помогает защититься от переохлаждения. Любопытно отметить: насекомые защищают личинок охлаждения и перегрева.  Зимой крышки из воска снимаются с сот, чтобы пчелы могли съесть свою пищу. Медом кормятся не только полноценные особи, но и личинки: он насыщает их жизненной энергией. Поедая свою пищу, пчелы набираются сил для сбора урожая. Теперь мы знаем, зачем пчелам нужен мед и как он производится.

Процесс производства мёда пчёлами

Перед тем, как начать заготовку нектара и производство мёда, насекомые должны изготовить соты, куда будет складироваться нектар и где станет храниться готовый продукт. Соты — шестигранные ячейки, изготовленные из воска. Они предназначены не только для изготовления и хранения «сладкого золота», но и для кладки яиц и выращивания потомства. Как пчёлы производят мёд? Многие думают, что пчёлки сразу берут этот сладкий продукт с цветка и несут в улей, но это не так. Процесс приготовления мёда довольно сложен. Сначала пчёлы-разведчицы летают по разным местам в поисках подходящих цветов и растений, а затем возвращаются в улей и сообщают при помощи специального танца насекомым-сборщицам о местонахождении заветных угодий.

Как пчёлы собирают нектар? Рабочие пчёлы собирают нектар хоботками, летая с растения на растение, и складывают его в специальные сумочки, расположенные на брюшке, одновременно обрабатывая собственной слюной, являющейся ферментом для расщепления сахара. Так и начинается производство мёда.

Как делается мёд дальше? Рабочая пчела, вернувшись с взятком, передаёт его другой, которая работает в улье. Она вбирает его в себя и продолжает дальнейшее ферментирование, затем размещает в нижнюю часть ячеек, где происходит испарение излишней влаги. Данный нектар ещё много раз будет перекладываться из одной ячейки в другую, при этом происходит сложный процесс приготовления мёда, время созревания которого от момента доставки нектара в улей — 10 дней.

Хочется отметить, что для производства мёда требуется поддержание определённой температуры в улье, которая достигается путём искусственной вентиляции. Пчелки создают её, усиленно махая своими крылышками.

Сбор мёда — это то, чем заняты пчелы постоянно, они этим живут

В этом важном семейном деле задействованы абсолютно все полосатики. Каждый из них выполняет свою роль (рисунок 1)

Опишем этот процесс более подробно:

  1. Трудиться пчелы начинают весной, когда воздух прогревается свыше 14 градусов. Тогда пчела делает первый вылет, осматривая территорию.
  2. Осмотрев свои владения, и найдя место, где можно собирать нектар, она запоминает его и спешит в улей, чтобы собрать команду на медосбор. А потом, ведёт на рабочее поле тружениц. Такие вылеты она делает каждый день.
  3. Интересно, что не все пчелы летят на работу. Часть остаются в улье и выполняют другую работу. Одни делают соты, чтобы было, куда собирать мёд, а другие ждут, когда рабочие пчёлки принесут собранный на поле нектар.
  4. Получив нектар, пчелы-приемщицы разносят его по сотам и начинают перерабатывать его в то, что мы называем мёдом.


Рисунок 1. Пчелы перерабатывают собранный нектар в мед

Добытый в полях мед расходуется на разные цели. Нужно кормить личинки и матку, а часть откладывают в запасы сот. Производство меда – трудоемкий процесс.

Последовательно рассмотрим процесс, как пчелы производят мед:

  1. Сглатывание и отрыгивание сырья и его ферментация – в ходе этого процесса сложные сахара расщепляются на простые моносахариды, что повышает усваиваемость меда. Слюна насекомого придает продукту антибактерицидные свойства, что обеспечивает длительное хранение и пользу меда.
  2. Раскладка готового продукта по ячейкам. Обычно соты не заполняют полностью, оставляя одну треть пустой. Продукт еще остается жидким.
  3. Обеспечение устранения лишней жидкости. Насекомые машут крылышками, нагревая воздух в своем домике.
  4. Нектар загущается, постепенно становясь сиропом с содержанием 5%!с(MISSING)ахарозы и тремя четвертями других простых сахаров. Такие пропорции обеспечивают высокую усваиваемость продукта.
  5. Запечатывание меда в герметичных сотах с помощью восковых пробок. Эти пробки также проходят ферментирование пчелиной слюной, антибактериальные свойства которой защищают продукт от брожения и разжижения. Дегидратация и кислая среда служат защитой меда от бактерий в течение долгого времени, нескольких лет, и даже столетий. Примеры археологических находок тому подтверждение. Невероятно долго мед может храниться и в улье;
  6. Дозревание меда.

Одна медоносная семья за сезон добывает около двухсот килограмм ценного и целебного продукта.

Шмелиный мед

Любопытно, что изготовлением меда также занимаются и шмели, только делают они это немного иначе, в отличие от пчел. Рассмотрим этот процесс работы:

  • Нектар собирается в специальные «кувшинчики», которые по объему несколько больше, чем у пчел — примерно 0, 84 грамма.
  • Во многом процесс обработки похож, но результатом является то, что шмелиный мед содержит значительное количество минералов, белков и других полезных веществ — практически в 2 раза больше, чем в пчелином меде. Также мед отличается и по внешним качествам: он достаточно жидкий и напоминает сахарный сироп.

Назревает вопрос, почему тогда мед, изготовленный шмелями, пользуется меньшей популярностью, чем пчелиный? Все просто. У шмелей отсутствует инстинкт собирания нектара, они этим занимаются только в случае негативной погоды или для кормления личинок. Поэтому шмели изготавливают совсем немного меда.

Польза мёда

Узнав, что такое мёд, как получается это удивительное творение природы, хотелось бы добавить о его уникальных свойствах. Этот продукт бывает двух видов:

  • цветочный;
  • падевый.

Первый вид производится из нектара, собранного с растений-медоносов. Он может содержать до семи различных типов сахаров. Вкусовые качества его напрямую зависят от вида растения и внешних факторов — как только начинается процесс цветения, количество нектара максимально, а после опыления оно уменьшается, при повышенной влажности воздуха — нектар менее сладкий и наоборот.

Падевый делается из сладкой жидкости животного происхождения, которая является продуктом жизнедеятельности других насекомых, питающихся соком и нектаром растений и цветов.

Мёд второго типа намного полезнее первого для человека, так как содержит большее количество аминокислот, органических кислот, минеральных и азотистых веществ, а также различных ферментов, но этот продукт не подходит для питания пчелиного семейства, так как в нём имеется большое количество минеральных солей, вредящих насекомым.

Сладкий продукт пчеловодства обладает уникальными целебными свойствами. Он успокаивает, благотворно влияет на обмен веществ, поднимает иммунитет. Ему нет равных в лечении простудных и вирусных заболеваний, язвы желудка и двенадцатипёрстной кишки. Мёд обладает ранозаживляющим и бактерицидным свойствами. Его используют в косметических средствах по уходу за кожей и волосами. Ещё долго можно перечислять о достоинствах и пользе «сладкого золота».

Как пчелы собирают нектар

В пчелиных государствах каждая единица важна, поскольку имеет свое предназначение. К примеру, сбором нектара и пыльцы занимаются насекомые сборщики, задача которых – собрать и доставить в улей как можно больше растительных выделений. Далее продукция передается особям – приемщикам, которые высасывают нектарины изо рта полевых пчелок.

Пчелы сборщики

Прежде, чем собирать нектар, насекомые не менее 30 минут жуют его. В этом процессе происходит расщепление сложных сахаров, делая их простыми элементами. Так растительный продукт становится более усвояемым и способствует защите от бактерий при накоплении про запас. После обработки его раскладывают в ячейки.

Собранный и разложенный сладкий раствор после обработки остается в сотах. Весь этот процесс зовется созреванием продукта. Обусловлена необходимость зрелости меда большим количеством содержащейся в нектарах жидкости. К слову, нектар может содержать от 40 до 80% воды в своем составе. Данный уровень может меняться, в зависимости от климатической зоны, погодных условий и особенностей медоносных растений.

Сбор мёда

При передаче нектар проходит повторную обработку ферментами, уже в организме не летающих пчел. Этот процесс дополнительно подсушивает имеющуюся жидкость. Дополнительно в период сбора урожая улей вентилируется всей пчелиной семьей. Накопленная жидкость медленно подвергается испарению, образуя при этом густеющий сироп.

Для ускорения процессов загустения рабочие особи обдувают его взмахами крыльев, словно вентилятором. Сироп, имеющий нужную консистенцию, собственно и есть готовый медовой продукт. Теперь полные соты герметично закрываются восковыми пробками, которые изготовляются из выделяемых восковыми железами хлопьев.

Изготовление медовой продукции – основная деятельность полосатых насекомых. Уровень урожайности пчелиных семей может быть разным. Все зависит от расстояния между расположением пасеки и медоносными источниками. Хорошая погода позволяет за день сделать не менее 13 сборных полетов, при этом полностью заполнить зобик особям удается не больше, чем за полчаса. Доказано, что при правильном расположении одна семья насекомых за день может принести в улей 20 килограмм медовой продукции.

Пчелиная сладость: для чего она нужна?

Человечество не одно столетие занимается пчеловодством, используя результаты труда медоносных насекомых. И, конечно, многие из нас знают, что их они делают для себя. Но вот порой мы даже не задумываемся зачем пчелам мед? Об этом можно узнать, углубившись в природу насекомых.

Мед – основная пища пчел

Жизнь пчелиной семьи – это цепь взаимосвязанных и взаимозависимых процессов. У каждой особи есть свое предназначение. Матка высиживает потомство, разведчики облетают территорию в поисках медоносных растений, рабочие особи строят соты и приносят нектар и пыльцу. Даже новорожденные насекомые заняты делом – они кормят личинки и следят за тем, чтобы в гнездах были оптимальные условия для появления новых особей.

Пчелиное семейство довольно многочисленное и насчитывает несколько тысяч особей. А значит, нужно позаботиться о больших запасах еды. Тем более, что зимой эти насекомые, вопреки расхожему мнению, не впадают в спячку. Да, им негде собирать нектар, и погодные условия не позволяют вылетать из улика. Поэтому в теплое время года эти насекомые делают запас меда и перги, чтобы зимой им было чем питаться.

Как известно, медоносы собирают с цветков не мед, а пыльцу и нектар. А уже из этих продуктов они готовят для своего семейства пергу и мед. Сладкий мед насыщает организм пчелы необходимым количеством углеводов и воды. Перга является заменителем белка, ее часто называют «пчелиным хлебом».

Однако пчелы – весьма запасливые и предусмотрительные существа. Поэтому они делают запас меда, в несколько раз превышающий необходимую норму. Для чего им столько запасов? Они делают запасы на случай затяжной зимы или визита незваных гостей, например, медведя. Именно поэтому у нас есть возможность немного воспользоваться их пищей.

Грамотный пчеловод может правильно рассчитать, сколько меда нужно оставить пчелиной семье на зимовку. А вот недобросовестные пасечники выбирают из улья все до последней капли. А чтобы насекомые не умерли от голода, кормят их сахаром или сиропом. Но, поедая сахар, пчелки не получают необходимых природных веществ, витаминов, ферментов для полноценного развития. Поэтому еще раз повторяем, что только мед и перга являются полноценными кормами для полосатых тружениц.

Для чего еще?

Витамины, которыми так богат мед, нужны пчелам для правильной работы их внутренних желез секреции. Чем больше нектара приносят в улей рабочие медоносы, тем больше воска выделяется из их восковых желез. А воск крайне нужен насекомым для строительства сот, в которых будет храниться корм и выводиться потомство.

Природа – отличный технолог. Она продумала до мелочей функционирование всех живых существ на земле. И пчелы – яркое тому доказательство. Собирая сладкий нектар с цветов, труженицы с ног до головы окутываются пыльцой – мужскими половыми клетками растений. И когда насекомые делают облет над цветущим полем, частички пыльцы рассыпаются на соседние растения.

Таким способом пчелы опыляют цветущие травы и кустарники. Чем обеспечивают размножение семенных растений. Вот и получается, что, добывая себе еду, насекомые делают доброе дело и помогают природе. Чего не скажешь о жизнедеятельности людей. Кстати, в Китае, где давно истребили всех диких пчел, опылением плодовых деревьев занимаются люди, кисточкой собирая и перенося пыльцу от цветка к цветку.

Разновидности меда

Известно больше чем 300 сортов янтарного лакомства. Разные виды классифицированы источником нектара — цветком, но даже продукт сделанный на основе одного и того растения может иметь различия во вкусе, в зависимости от температуры и осадка. Как правило, продукт ясного или светлого цвета будет мягче и менее сладким. Темный мед, наоборот, будет иметь выраженный вкус и будет слаще. Виды:

  • лесной;
  • акациевый;
  • липовый;
  • донниковый;
  • луговой;
  • гречишный;
  • каштановый и др.

Разные виды отличаются вкусовыми качествами, текстурой, ароматом и цветом. Каждому присущи определенные целебные свойства, которые помогают при лечении широкого перечня заболеваний. Например, черничный мед обладает самыми высокими антибактериальными свойствами, а гречишный — высоким содержанием антиоксидантов и очищает печень. Эвкалиптовый полезен при проблемах с дыханием.

Пчеловодство — не просто разведение пчел. Это занятие, приносящее человечеству огромную пользу за счет содействия пчелиному производству. Крохотные насекомые делают мед, а пчеловод помогает ему оказаться на наших столах.

Правила хранения

При запечатывании медовых ячеек помимо воска пчелы используют прополис. Он является природным антибиотиком, длительное время защищает соты от микробов. Так что бактерии сотовому продукту не страшны. Рамки больше «боятся» солнечных лучей, плесени, грызунов (мышей), насекомых (восковая моль). Для того чтобы уберечь соты от неблагоприятных факторов, пчеловоды их хранят в деревянных ящиках с крышкой. Места для хранения — специально отведенные помещения (кладовая, подвал).

Оптимальная температура для содержания рамок это 2–12 ºС тепла. Не допускаются частые перепады температуры, влажность также нужно поддерживать на 1 уровне (около 60%). В домашних условиях лучше раскладывать соты небольшими кусочками в отдельную тару.

При соблюдении описанных выше условий, апипродукт в сотах может храниться в домашних условиях до 3 лет. Однако считается, что ежегодно уровень содержания полезных веществ уменьшается примерно на 15%. Поэтому лучше ежегодно пополнять запасы.

Мёдоносные деревья и кустарники - Добрая пчелка

  Пчелы собирают нектар нетолько с цветков травненнистых растений, но и с деревьев и кустарнииков: 

Акация (дополнить)

Акациевый мед считается одним из лучших сортов меда. Такой мед собирается с цветков белой или желтой акации и содержит до 40% фруктозы. Свежий акациевый мед прозрачен, очень медленно кристаллизуется. При кристаллизации принимает молочный цвет. Также пчелы могут собирать нектар с цветков желтой акации. Такой мед имеет светлую расцветку и при кристаллизации белеет и становится салистым.

Акациевый мед обладает противостоицидными и умеренными противомикробными свойствами. Такой мед применяется как общеукрепляющее, успокоительное средство. Также помогает при бессоннице, почечных, кишечных, желчных заболеваниях. Полезен в диетическом питании детей.

Барбарис (дополнить)

Барбарисовый мед считается первосортным. Пчелы собирают такой мед с кустарника барбариса обыкновенного. Такой мед обладает очень приятным золотисто-желтым цветом, необычайным ароматом и нежным сладким вкусом. Барбарисовый мед используется как противовоспалительное и кровеостанавливающее средство. Обладает легким мочегонным действием и желчегонными свойствами.

Лещина обыкновенная

Широко распространенный на всей территории орехоплодный кустарник. Особенно хорошо растет и плодоносит на солнечных или слегка затененных лесных полянах, опушках, в разреженных лиственных и смешанных лесах, в кустарниках. Цветет в апреле на протяжении 8-10 дней, когда в лесу еще лежит снег. Выделяет много богатой белком, углеводами, жирами и витаминами цветочной пыльцы, которую охотно собирают пчелы, пополняя в своих восковых гнездах недостающие белковые запасы.

Ива

В России насчитывается более десятка различных древесных и кустарниковых видов ивы. Растут по берегам рек, озер, каналов, на заливных лугах, болотах, у обочин дорог, в лесах и населенных пунктах.

Зацветает в апреле, выделяет много нектара и цветочной пыльцы, богатой протеином, жирами, витаминами, микроэлементами и ферментами. Взяток с ивы – незаменимый корм для пчел ранней весной, благодаря которому они быстро усиливаются после зимовки.

Черника

Многолетнее полукустарниковое растение из семейства брусничных. Распространена повсеместно в хвойных и смешанных лесах, где образует сплошные заросли. Цветет в конце мая – начале июня. В погожие теплые дни хорошо посещается пчелами и шмелями, собирающими нектар и пыльцу. В благоприятные по климатическим условиям годы на хорошо подготовленных к медосбору пасеках может давать товарный мед. Нектаропродуктивность 1 га зарослей черники достигает 80 кг. Мед, полученный с черники, светлый с красноватым оттенком, приятный на вкус.

Черемуха

Многолетнее декоративное и медоносное растение семейства розоцветных. Распространена повсеместно, особенно на увлажненных и хорошо освещенных солнцем местах. Цветет в конце мая начале июня. В погожие дни дает пчелам хороший взяток нектара и пыльцы.

Калина

Многолетний кустарник семейства жимолостных. Распространена среди кустарников в широколиственных и еловых лесах по опушкам, вырубкам, полянам, берегам речек и озер. Цветет в конце мая начале июня, дает пчелам нектар и пыльцу. Нектаропродуктивность 1 га калины в переводе на сплошной массив составляет 18–20 кг.

Рябина

Невысокое медоносное дерево из семейства розоцветных. Широко распространена на всей территории России. Цветет в мае-июне, хорошо выделяет нектар и пыльцу в теплые солнечные дни. Охотно посещается пчелами, другими видами насекомых для сбора нектара и пыльцы. Нектаропродуктивность 1 га насаждений составляет 30–40 кг. Мед имеет красноватый оттенок, крупнозернистый, ароматный.

Крушина ломкая

Многолетний кустарник из семейства крушиновых. Растет на затененных, разреженных, сырых участках леса по заболоченным местам, среди кустарников вблизи речек и озер, образуя заросли. Хорошо посещается пчелами на протяжении всего светового дня. Невзрачные беловато-зеленые цветки крушины, на которых виден нектар, обеспечивает пчелам во многих районах основной взяток. Медопродуктивность 1 га зарослей крушины составляет 30–35 кг.

Малина лесная

Многолетний кустарник семейства розоцветных – одно из ценнейших ягодных и медоносных растений. Распространена на лесных вырубках и гарях, встречается также по берегам речек и озер. Цветет в июне в течение 18–20 дней. Охотно посещается пчелами на протяжении всего светового дня и даже в моросящий дождь. С малины пчелы собирают одновременно нектар и пыльцу. По нектаропродуктивности малина уступает только гречихе и липе.

Мед с малины, как и сама ягода, исключительно полезен для здоровья человека, он душистый и приятный на вкус.

Иван-чай

Многолетнее растение из семейства кипрейных. Растет по опушкам лесов, на вырубках и гарях, среди кустарников, на пустырях, насыпях, выработанных карьерах, у обочин дорог, в канавах, местами образуя сплошные заросли. В высоту растение достигает полутора метров, листья очередные ланцетовидные. Крупные лилово-пурпуровые цветки собраны в длинные кисти, плод-коробочка.

Цветет в июне-августе. Хорошо посещается пчелами в теплую влажную погоду. Нектаропродуктивность 1 га сплошного травостоя иван-чая достигает 1200 кг и более, а в среднем составляет 350–600 кг. Мед, собранный пчелами с иван-чая, как и кипрейный, водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, слабо выраженным ароматом, нежного вкуса, быстро кристаллизирующийся в салообразную массу.

Липа

Широко распространена на всей территории России. В лесах значительные запасы этой весьма ценной древесной и медоносной культуры сосредоточены там где местные пчеловоды в благоприятные для медосборов годы на взятке с липы получают высокие сборы первоклассного целебного меда. Зацветает липа в первой декаде июля, иногда в конце июня. Цветение продолжается около двух недель. Обильно выделяет нектар в душную безветренную погоду. Пчелы охотно собирают с нее нектар и пыльцу.

Лучший медонос – липа мелколистная. Одно большое дерево при благоприятных климатических условиях может выделить столько нектара для пчел, сколько они могут собрать с 1 га гречихи. Липовый мед светло-янтарного цвета, обладает тонким ароматом цветков, с которых он собран, приятен на вкус, ценится значительно выше других сортов.

Чабрец

Многолетний полукустарник семейства губоцветных. У него стелющийся по земле прутовидный, с многочисленными цветоносными веточками стебель. Листья мелкие, овальные, цветки также мелкие, бледно-розовые, собраны на концах стеблей в прерывистую головку. Растение очень ароматное, лекарственное и как прекрасный медонос известно людям с давних времен.

Цветет чабрец во второй половине лета, постоянно привлекая к себе не только пчел, но и других насекомых. Широко распространен на открытой песчаной местности, в сухих сосновых лесах, на пустырях.

Вереск

Растение семейства вересковых. Распространен в хвойных лесах, на моховых болотах, где образует сплошные заросли. Цветет в августе – сентябре, хорошо посещается пчелами, выделяет до 200 кг нектара на 1 га массива. Вересковый мед темно-желтого цвета с красноватым оттенком, густой, тягучий и горьковатый на вкус. Отличается хорошими питательными свойствами. Из-за чрезмерной плотности и повышенного процента содержания солей вересковый мед непригоден для зимовки пчел.

Вересковый мед добывается с кустарника вереска обыкновенного. Настои из него обладают антисептическим, вяжущим и успокоительным действием. Вересковый мед очень вязок и быстро застывает. Такой мед очень полезен людям с пониженным аппетитом.

Ежевика (дополнить)

Ежевичный мед добывается пчелами с цветков ежевики. Имеет приятный вкус, на вид прозрачный. Ежевичный мед полезен при респираторных заболеваниях и пневмонии.

Каштан (дополнть)

Каштановый мед темного цвета, имеет слабый аромат каштановых цветов и горьковатый привкус. Каштановый мед очень медленно кристаллизуется, в начале кристаллизации приобретает масляный вид.

Этот мед оказывает благоприятное влияние на кровеносную систему и органы желудочно-кишечного тракта Каштановый мед обладает антимикробным действием. Применяется при расстройствах пищеварения и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Медоносных пчел делают мед ... и хлеб?

«Вы не должны летать пчелами, чтобы перекусить пыльцой, поскольку они ее собирают», - сказал Кэрролл. «Это форма пыльцы, которую поедают пчелы».

Молодые взрослые самки пчел разносят сохраненную пыльцу по всей семье. Они едят пчелиный хлеб, чтобы приготовить жидкую пищу, похожую на молоко млекопитающих, которым они скармливают растущих личинок и взрослых пчел, включая королеву. Они также дают старым личинкам кусочки перги.

Пчелиный хлеб внутри улья в городе Вольта в Центральной долине.Пчелы делают пчелиный хлеб, смешивая пыльцу с нектаром, медом и небольшим количеством слюны. (Джош Кэссиди / KQED)

«Очень важно иметь хороший белок, - сказал Джин Брэнди, пчеловод из Лос-Баньоса. «Мы всегда стараемся иметь их там, где есть корм».

Когда миндальные поля были в цвету в феврале и марте, Брэнди разместила в садах 3000 ульев. По его словам, в Центральной долине Калифорнии засажено 1,3 миллиона акров миндаля, и это крупнейшее опыление медоносных пчел в мире.

Теплым мартовским утром ульи в белых деревянных ящиках выстроились вдоль дороги между рядами миндальных деревьев, усыпанных белыми цветами. Пчелы приходили и уходили. По словам Кэрролла из Министерства сельского хозяйства США, пыльца миндаля, которая имеет светло-желтый цвет, питательна и востребована медоносными пчелами.

Медоносная пчела собирает пыльцу в цветке миндаля. (Джош Кэссиди / KQED)

«Событие опыления миндаля - это время года, когда для большей части Соединенных Штатов больше ничего не доступно», - сказал Кэрролл.«И в некотором смысле, если пчеловоды смогут решить эту проблему, это будет для них отличным скачком, чтобы заставить свои семьи работать на весну».

Медоносные пчелы уже более десяти лет сталкиваются с проблемами, и эта тенденция, похоже, сохранится в этом году. Брэнди сказал, что этой зимой пчеловоды по всей стране понесли «чрезвычайно большие потери», при этом некоторые потеряли половину своих семей. Он сказал, что скорее всего виноваты пестициды, плохое питание и крошечные клещи, которые передают болезни пчелам.

Когда опыление миндаля было завершено в середине марта, Брэнди переместил свои ульи, чтобы питаться пыльцой шалфея. Летом они собирают пыльцу на хлопковых и люцерновых полях. Цель Брэнди - производить мед с разными вкусами.

Пчелы производят мед из нектара, который они собирают днем. По утрам они собирают пыльцу, и у них есть для этого три миллиона волосков, которые помогают им улавливать пыльцу.

Волосы на глазах помогают медоносным пчелам улавливать пыльцу и возвращать ее в улей. (Лаборатория инвентаризации и мониторинга пчел USGS)

У медоносных пчел даже есть волоски на глазах, - сказала Маргерит Матерн, докторант машиностроения в Технологическом институте Джорджии, которая внимательно следит за процессом сбора пыльцы.Она и ее коллеги обнаружили, что промежутки между волосками на глазах пчелы примерно равны ширине пыльцевого зерна.

«Это подвешивает эти зерна над глазом, так что нога может легче схватить их и быстрее убрать с дороги», - сказал Матерн.

Когда пчела приземляется на цветок, она грызет и слизывает пыльцу, которая прилипает к ее голове. Он вытирает пыльцу со своих глаз и усиков щеткой на каждой из своих передних лап, используя их в тандеме, как дворники. Он также очищает пыльцу со своей ротовой части и смешивает ее со слюной и небольшим количеством нектара или меда, которые он носит с собой в своего рода желудке, который называется урожаем.

Медоносная пчела вытирает пыльцу со своих усиков щетками на передних лапах, например дворниками. (Джош Кэссиди / KQED)

Затем пчела использует щетки на передней, средней и задней лапах, чтобы переместить пыльцу, как с конвейерной ленты, от передней к средней к задней.

«Они переносят пыльцу с одной кисти на другую, между ног, - сказал Мазерн.«Это все равно, что расчесывать собственные волосы».

Медоносная пчела перемещает пыльцу от передней части к середине и к задним ногам, как конвейерная лента. (Джош Кэссиди / KQED)

Когда пчела летит от цветка к цветку, пчела очень быстро расчесывает пыльцу и перемещает ее в корзины на задних лапах, называемые corbiculae (core-BICK-you-lee). Каждая корзина состоит из вогнутой части задней лапы, покрытой длинными волосками, огибающими пыльцу.

Медоносная пчела качает правой задней лапой, чтобы собрать пыльцу в клубок. (Джош Кэссиди / KQED)

Пчела сгибает задние лапы в суставах, чтобы сплющить пыльцу в шар, используя нектар или мед, которые она добавила ранее, чтобы склеить зерна пыльцы друг с другом.

«Таким образом, это скомкается, и намного легче прикрепить его к ноге», - сказал Кэрролл.

Матерн обнаружил, что пчела может вместить до 160 000 пыльцевых зерен в каждый шарик или шарик пыльцы. К тому времени, когда рабочая пчела возвращается в улей со своим уловом, она несет уже треть своего веса.«Пчела совершает это путешествие до 12 раз в день», - сказал Кэрролл, и ее крылья стали рваными.

Пчела готовится отложить гранулы пыльцы в улей. (Дэвид Ху, Оливер Ховингтон и Маргерит Мэтерн / Технологический институт Джорджии)

Вернувшись в улей, пчелы откладывают гранулы пыльцы рядом с клетками, в которых растут личинки пчел. Другая пчела может подойти и добавить к пыльце еще немного меда, и тогда пчелиный хлеб практически готов к употреблению. Ученые полагали, что пчелы оставляли пыльцу для брожения на несколько дней.Но Кэрролл и его коллеги обнаружили, что пчелы предпочитают свежую пыльцу.

«Пыльца возрастом менее нескольких дней предпочтительнее, чем пыльце возрастом от семи до восьми дней и старше», - сказал он.

Пчела ходит по ячейкам, заполненным пергаментом. (Джош Кэссиди / KQED)

Через несколько недель постоянные походы за кормом уносят жертвы, и пчелы умирают.

как пчелы делают мед?

Как пчелы производят мед? Финн, 7 лет, Саншайн-Кост, Квинсленд

Привет, Финн, милый вопрос!

Что ж, когда мы говорим о «пчелах», мы обычно имеем в виду европейскую медоносную пчелу (ее научное название - Apis Mellifera ).Люди пускают слюни из-за его меда и пользуются его способностями опыления в течение тысяч лет.

Так как же эти насекомые производят мед, спросите вы? Вы обнаружите, что эта задача требует командной работы и организованности.

Занятые жужжащие пчелы

Вы, наверное, уже знаете о самом важном ингредиенте, необходимом для производства меда: цветах.

Колония пчел может посещать до 50 миллионов цветов каждый день, при этом в каждой колонии насчитывается до 60 000 пчел. Их не зря называют занятыми пчелами!

Медоносные пчелы работают вместе, как одна команда, чтобы принимать решения о том, где находятся лучшие цветы.Они общаются друг с другом с помощью ударов, шума и даже танцевальных движений, известных как танец виляния.

Некоторые пчелы танцуют «танец виляния».

У всех пчел в течение жизни разные роли, в зависимости от их возраста. Чтобы сделать мед, рабочие медоносные пчелы летают на расстояние до 5 км в поисках цветов и их сладкого нектара. Обычно они посещают от 50 до 100 цветов за поездку.


Прочитайте больше: Раз, потом несколько: как считать пчелой


Нектар является основным ингредиентом меда, а также основным источником энергии для пчел. Используя длинный, похожий на соломинку язык, называемый хоботком, медоносные пчелы всасывают капельки нектара из особого органа, производящего нектар, называемого нектаром.

Когда нектар достигает медового желудка пчелы, желудок начинает расщеплять сложные сахара нектара на более простые сахара, которые менее склонны к кристаллизации или становятся твердыми. Этот процесс называется «инверсия».

Как только рабочая медоносная пчела возвращается в колонию, она передает нектар другой более молодой пчеле, называемой домашней пчелой (в возрасте 12-17 дней).

Домашние пчелы берут нектар внутри колонии и упаковывают его в соты из пчелиного воска в форме шестиугольника. Затем они превращают нектар в мед, высушивая его на теплом ветру, создаваемом своими крыльями.

Медоносные пчелы заполняют соты из пчелиного воска перед тем, как «закрыть» клетки. Купер Схоутен / Автор предоставил

Когда мед высохнет, они накрывают ячейку с медом крышкой, используя свежий пчелиный воск - что-то вроде маленькой баночки с медом. Зимой, когда цветы отцветают и нектара остается мало, пчелы могут открыть эту крышку и поделиться накопленным медом.

Мед: пища для всех рабочих, людей и пчел

Поскольку нектар получают из цветов, существуют сотни различных видов меда с разными цветами, запахами и вкусами. Некоторое количество меда можно даже использовать как лекарство.

Кроме того, пчелы собирают нектар не только для производства меда. Когда они посещают цветы, они также собирают пыльцу, которая является отличным источником белка, который делает их здоровыми и сильными.

Пыльца - это разновидность порошка, который производят (и должны распространяться) цветущие растения, деревья и травы, чтобы вокруг них росло больше таких же растений.Пыльца может распространяться по воздуху или переноситься насекомым между двумя растениями.

Таким образом, перенося пыльцу между цветами, пчелы также помогают опылять цветы. Они часто превращаются в семена фруктов и орехов, которые мы едим. Фактически, примерно треть пищи, которую мы едим, опыляется пчелами.

Предприниматель и менеджер по пчеловодству в Highlands Honey, Хенао Лонггар, держит плодоносящую пыльцу рамку, покрытую пчелами в Восточном нагорье Папуа-Новой Гвинеи.Купер Схоутен / Автор предоставил

опылители по всему миру

Знаете ли вы, что желтая пушистая медоносная пчела - лишь один из более чем 20 000 видов пчел в мире? Только в Австралии их более 1700, некоторые из них могут производить мед.

Некоторые местные пчелы без жала, встречающиеся только в Австралии, такие как Tetragonula carbonaria и Austroplebeia australis , также производят мед.

Сбор меда гигантскими пчелами в Сумбаве, Индонезия.Купер Схоутен / Автор предоставил

Есть также десять других видов медоносных пчел за рубежом, такие как гигантские медоносные пчелы ( Apis dorsata ) в Непале и Индонезии, которые живут на вершинах высоких скал и больших деревьев.

Есть также восточная медоносная пчела ( Apis cerana ), которую разводят пчеловоды в сельских и отдаленных районах Юго-Восточной Азии.

Сейчас самое подходящее время для того, чтобы посадить местные цветущие растения и остановиться, чтобы понюхать их.Важно помнить, что за пчелами, как и за вашим щенком или котенком, нужно ухаживать.

Как пчелы производят мед?

Мед вкусен и питателен; в этом нет никаких сомнений! Что делает мед по-настоящему удивительным, так это то, как он приготовлен. Жизни медоносных пчел посвящены поддержке колонии. У каждой пчелы есть работа, и ее нужно выполнять, чтобы колония могла процветать. Один из способов, которыми пчелы работают для обеспечения успеха улья, - это производство и хранение меда.

Мы думаем, что процесс производства меда потрясающий! Давайте узнаем больше о том, почему пчелы производят мед и как они это делают. Но прежде чем мы перейдем к этому, вот несколько интересных фактов о меде, которым вы не поверите!

Знаете ли вы…?

  • Не все пчелы производят мед. На самом деле существует всего около семи видов медоносных пчел. Медоносные пчелы собирают нектар и пыльцу во время походов за кормом, чтобы сделать мед для хранения в холодные зимние месяцы.
  • Рабочие пчелы производят только 1/12 чайной ложки меда за короткое время своей жизни. Обычно они живут около шести недель.
  • В среднем медоносная пчела посещает 100 цветков за один поход за кормом.
  • Большая пчелиная семья может съесть 100-200 фунтов меда в течение года.
  • Медоносные пчелы будут путешествовать в радиусе 4–5 миль в поисках пыльцы и нектара. Чтобы сделать всего один фунт меда, пчелы преодолеют около 55 000 миль!

Почему пчелы делают мед?

Пчелы умны и практичны.Весной и летом рабочие пчелы собирают нектар и пыльцу, чтобы сделать запасы меда на зиму. Пчелы не выжили бы вне улья в холодные зимние месяцы. Источников пищи зимой также очень мало.

Медоносные пчелы производят столько меда, сколько они могут в теплые месяцы, чтобы они могли поддерживать колонию в «межсезонье». Мед используют для кормления молодняка. Новые медоносные пчелы едят нектар и пыльцу, поэтому они становятся сильными и готовы к работе с наступлением весны.

Как пчелы производят мед?

Как вы понимаете, производство меда - это многоэтапный процесс. Давайте шаг за шагом проследим за медоносными пчелами, которые делают эту драгоценную пищу для колонии.

Шаг 1. Рабочие пчелы собирают нектар.

Когда рабочая пчела нашла хороший источник нектара, она приступает к работе! Используя свой хоботок , она всасывает нектар изнутри цветов, часто посещая более 100 цветов за один поход за кормом.

Нектар вместе с небольшим количеством слюны медоносной пчелы хранится в специальном мешочке, называемом медовым желудком.Когда медовый желудок наполнится, рабочая пчела вернется в улей, чтобы сбросить груз.

Шаг 2: Рабочие пчелы передают нектар домашним пчелам.

Вернувшись в улей, пчелы, известные как домашние пчелы, ждут возвращения собирателей. Рабочие пчелы передают нектар ждущим пчелам, чтобы они действительно могли начать процесс изготовления меда. Когда нектар пережевывается и передается от пчелы к пчеле, ферменты изменяют его Ph и другие химические свойства.

На этом этапе смесь нектара и фермента содержит слишком много воды, чтобы ее можно было хранить зимой.Пчелы должны работать над его сушкой.

Шаг 3. Пчелы обезвоживают мед.

Некоторое количество воды удаляется из меда, когда он передается от пчелы к пчеле. Но пчелы используют два других метода для сушки меда. Во-первых, они размажут мед по сотам. Этот процесс увеличивает площадь поверхности и способствует большему испарению воды.

Пчелы также будут обмахивать крыльями около меда, чтобы увеличить поток воздуха и испарить еще больше жидкости. В конце концов, в меде будет около 17-20% воды, по сравнению с колоссальными 70%.Пчелы действительно работают на еду!

Шаг 4: Пчелы покрывают соты пчелиным воском.

Заключительный этап процесса изготовления меда - хранение. Мед помещается в ячейки сот, где он остается, пока пчелы не будут готовы его съесть. Чтобы мед оставался свежим, каждую ячейку покрывают пчелиным воском. Еще один увлекательный процесс - изготовление пчелиного воска. Узнайте больше о пчелином воске и о том, как пчелы его производят: Что такое пчелиный воск ?

Многие из нас принимают мед как должное.Мы можем просто пойти в магазин и купить вкусный местный мед. Мы редко думаем обо всем времени, которое ушло на производство меда. В следующий раз, когда вы добавите несколько капель меда в тост или чай на завтрак, поблагодарите сотни занятых медоносных пчел, которые сделали все это возможным!

Объяснение гибели пчел

В 2015 году пчелы все еще массово умирают. Что сначала кажется не очень важным, пока вы не поймете, что одна треть всей пищи, потребляемой людьми, исчезнет вместе с ними.Миллионы могут умереть от голода. Враги, с которыми пчелы сталкиваются, действительно ужасны - некоторые из них являются прямым следствием человеческой жадности. Мы должны помочь нашим маленьким шумным друзьям, иначе мы столкнемся с крайне неприятными последствиями.

Источник видео: В двух словах - Kurzgesagt / YouTube. Факты в этом видео были проверены нашими экспертами. Мнения принадлежат компании Kurzgesagt.

РАССКАЗЧИК: Человеческое общество чрезвычайно сложное и хрупкое, оно построено на различных столпах. Один из них - медоносная пчела. Один из трех приемов пищи человеком становится возможным благодаря медоносным пчелам.Они настолько важны, что, если все медоносные пчелы вымрут, за ними последуют тысячи растений, что в последующие годы может привести к голоду миллионов людей. Вдобавок ко всему, медоносные пчелы оказывают огромное влияние на экономику. Стоимость ежегодно опыляемых ими растений в долларовом выражении составляет около 265 миллиардов долларов. Пища, которую мы считаем само собой разумеющейся, просто перестала бы существовать без нее, иначе производительность труда резко упала бы. Пища, включая яблоки, лук, тыкву, а также растения, используемые для кормления скота и, следовательно, чрезвычайно важные для нашего молока и мяса.

Часто цитируют слова Эйнштейна: «Если медоносные пчелы вымрут, люди последуют за ними через несколько лет». На самом деле, он, вероятно, этого не говорил, но в этом утверждении может быть доля правды.

Это тревожно, но пчелы начали исчезать. За последние несколько лет умерли миллионы ульев. Пчеловоды во всем мире ежегодно теряют от 30 до 90 процентов своих семей. Только в США количество пчел неуклонно сокращается. С 5 миллионов ульев в 1968 году до 2.5 миллионов сегодня. С 2006 года феноненон, называемый «расстройством коллапса колонии», поразил медоносных пчел во многих странах. И мы не совсем уверены, чем это вызвано. Все, что мы знаем, это то, что это довольно серьезно.

За последние несколько десятилетий пчелы стали свидетелями вторжения очень опасных врагов. Паразиты прямо из фильма ужасов, такие как Acarapis woodi , микроскопические клещи, поражающие трахеи (дыхательные трубки) пчел. Здесь они откладывают яйца и питаются жидкостями своих жертв, значительно ослабляя их и проводя всю свою жизнь внутри пчел.

Или Varroa destructor , подходящее название, потому что они могут размножаться только в ульях медоносных пчел и являются одними из главных врагов пчел. Самка клеща входит в ячейку с расплодом медоносной пчелы и откладывает яйца на личинку пчелы, прежде чем она собирается окукливаться и до того, как пчелы улья накроют ячейку восковой крышкой. Яйца вылупляются, и молодые клещи вместе с матерью питаются развивающейся пчелой в безопасности закрытой клетки. Обычно на этой стадии пчелу не убивают, а просто ослабляют, поэтому у нее еще достаточно сил, чтобы прогрызть восковой покров и высвободиться из клетки.При этом он выпускает материнского клеща и его новое потомство из клетки, и они могут свободно распространяться по улью, начиная процесс снова в цикле около 10 дней. Их количество растет в геометрической прогрессии и через несколько месяцев это может привести к обрушению всего улья. Оказавшись вне клетки, взрослые клещи также высасывают телесные жидкости пчел и значительно ослабляют их. Что еще хуже, они также передают вирусы, которые еще больше вредят пчелам и могут привести к врожденным дефектам, таким как бесполезные крылья.

Но есть и другие угрозы, такие как вирусы и грибки.

В нормальных условиях эти явления должны быть управляемыми, и их недостаточно, чтобы объяснить ужасающее количество умирающих пчел. В последние годы были введены новые инсектициды, смертельно опасные для пчел. Неоникотиноиды, химическое семейство, подобное никотину, было одобрено в начале 1990-х годов в качестве альтернативы таким химическим веществам, как ДДТ. Они нападают на насекомых, нанося вред их нервной системе. Сегодня это самые широко используемые инсектициды в мире.В 2008 году их глобальный объем продаж составил 1,5 миллиарда евро, что составляет 24% мирового рынка инсектицидов. В 2013 году неоникотиноиды использовались в США примерно на 95% посевов кукурузы и канолы, а также на подавляющем большинстве фруктов и овощей, таких как яблоки, вишня, персики, апельсины, ягоды, листовая зелень, помидоры, картофель, зерновые. зерна, рис, орехи, виноград и многое другое.

Пчелы контактируют с токсином во время сбора пыльцы или через загрязненную воду, часто принося материал в улей, где он может накапливаться и медленно убивать всю колонию.Токсин вредит пчелам множеством ужасных способов. В достаточно высоких дозах он быстро приводит к судорогам, параличу и смерти. Но даже в малых дозах это может привести к летальному исходу. Это может привести к тому, что пчелы забудут, как ориентироваться в мире, поэтому пчелы улетают в дикую природу, теряются и умирают в одиночестве, отделенные от своих ульев. Если это происходит достаточно часто, улей может потерять способность поддерживать себя.

Мы знаем, что неоникотиноиды вредны для пчел и что нам срочно нужна им альтернатива, но чтобы отсрочить это, нужно заработать миллиарды долларов.Исследования, спонсируемые химической промышленностью, волшебным образом доказывают гораздо меньшую токсичность для пчел по сравнению с исследованиями независимых ученых. Существует еще больше факторов, способствующих гибели пчел, например, слишком большая генетическая однородность, монокультуры сельскохозяйственных культур, плохое питание из-за перенаселенности, стресс из-за деятельности человека и другие пестициды.

Каждый из этих факторов сам по себе является серьезной проблемой для пчел, но вместе они, вероятно, являются причиной разрушения колонии.В последние десятилетия, когда паразиты активизировали свою охоту, медоносные пчелы теперь борются за выживание.

Было бы катастрофой, если бы они проиграли этот бой.

Это загадка, которую мы должны решить, если мы хотим продолжать жить с относительным изобилием и разнообразием пищи. Человечество глубоко взаимосвязано с Землей и другими формами жизни на ней, даже если мы делаем вид, что это не так.

Мы должны лучше заботиться о нашем окружении, если не для сохранения красоты природы, то, по крайней мере, для обеспечения собственного выживания.

Сбор пчелиного меда и меда во время пчеловодства

Получение медоносных пчел

Вы можете заполнить свой улей медоносными пчелами, найденными в природе, или купив их. В дикой природе скопления пчел называют роями, которые вы можете собрать и ввести в свой улей. В качестве первой меры предосторожности обратитесь к опытному пчеловоду. Наденьте соответствующую защитную одежду, если вы переместите рой на свою пасеку. Вы можете найти пчел на ветвях деревьев, столбах забора или в других местах, и вы можете поймать их, поместив их в контейнер для транспортировки.Проконсультируйтесь с местным пчеловодческим клубом или с этими дополнительными ресурсами, чтобы получить дополнительные советы и места для сбора стаи.

Купить мед пчел намного проще и безопаснее. Вы можете купить пчел у местных пчеловодов, а пакеты будут содержать матку, рабочих и кормушку, наполненную источником пищи.

«В среднем улье 60 000 пчел. Летом они обычно живут около шести недель.Поэтому матке приходится откладывать яйца, чтобы продолжать заменять пчел, - говорит наш эксперт по пчеловодству Хейзел.

Во время сезона пчел может потребоваться разделить улей. Весной пчелы, естественно, хотят роиться. «Для них это естественный способ освободить больше места в улье, чтобы они могли продолжать и рассредоточиваться по территории, в которой они находятся», - говорит Хейзел. «Пчеловод не хочет терять своих пчел, поэтому хороший пчеловод будет управлять ульями, освобождая место в имеющихся у них ульях, добавляя больше ящиков наверху, а также избегая скопления пчел - путем разделения или разделения пчел. улей.Возьмите несколько пчел из одного улья и переместите их в другой, чтобы не потерять производство меда. Нет ничего хуже, чем продержать улей всю зиму, а потом они роятся и улетают на две мили, и вы их всех потеряете.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть список источников пчел в Южном Орегоне и Северной Калифорнии.

Сбор меда

Обычно мед собирают осенью или весной и осенью, если пчелы особенно продуктивны. Чтобы собрать мед, пчелы должны покинуть «надстройки», которые представляют собой съемные коробки внутри улья, содержащие мед. Самый рекомендуемый метод заставить пчел покинуть улей - использовать курильщик, который использует безвредный дым, чтобы заставить пчел покинуть улей. Вы также можете использовать безопасный нетоксичный продукт под названием Fischer’s Bee Quick, который представляет собой спрей, не содержащий неприятных запахов и химикатов. Другой метод - использовать доску для пчел, которая представляет собой лабиринт, прикрепленный к ящику, чтобы они не могли быстро найти путь обратно в улей.Пчеловоды иногда используют «пчелиную щетку», а также воздуходувку, чтобы помочь в этом процессе.

Когда пчелы вылезут из улья и вы удалите надстройки, «срежьте ножом пчелиный воск с верхней части соты», - говорит Хейзел. «Вы можете почти зачерпнуть мед, если хотите, или вы можете использовать экстрактор, чтобы получить намного больше. С экстрактором вы вставляете рамку, поворачиваете ручку, и процесс центрифуги выливает мед и стекает на дно, а затем вы просто стучите его в бутылку.

Советы о том, что делать каждый месяц в году для ухода за своим пчелиным ульем, можно найти на веб-сайте Ассоциации пчеловодов штата Орегон по адресу http://www.orsba.org/ Также www.s Southernoregonbeekeepers.org

Дополнительные ресурсы:

меда прямо из улья - Улей Flow US

Flow Hive делает сбор меда намного проще для пчеловода и намного бережнее для пчел.

Ищете веселое и увлекательное занятие дома для всей семьи? Сейчас идеальное время для знакомства с пчеловодством.В наших пакетах есть все необходимое для начала работы!

100% прибыли поддерживаются проектами опылителей. Спешите, количество ограничено.

Сбор меда


никогда не было проще

Отбор меда прямо из улья, не открывая его, означает, что сбор урожая больше не равен долгим часам горячей липкой работы с тяжелым подъемом и дорогостоящим технологическим оборудованием.

Запатентованная технология разделения ячеек

Flow использует частично сформированную соту, которую собирают пчелы.После заполнения и закрытия, поверните ключ, и внутри соты соты разделятся, создав каналы для меда, которые стекают вниз, в то время как пчелы остаются на поверхности соты нетронутыми.

Наблюдайте, как чистый свежий мед льется прямо из улья в вашу банку. Без беспорядка, без суеты.

Невероятно


опора

Все покупки Flow Hive идут с нашим пакетом Bee Supported .

Выделенная электронная почта, чат, поддержка по телефону и доступ к нашим форумам сообщества Flow, которые представляют собой улей активности и информации.Если вы не знаете, с чего начать, мы поможем вам быстро встать и загудеть.

Идеально для пчеловодов на приусадебном участке

Изобретенный дуэтом отца и сына Стюартом и Седаром Андерсоном, пчеловодство раньше требовало много места, времени и дополнительного дорогостоящего технологического оборудования - но не сейчас.

Начните со всего, что вам нужно, а также получите большую экономию с нашим стартовым набором.

Любят


75000 клиентов

Более чем в 130 странах.
От дворов, садов, крыш до балконов

Почувствуйте разницу

С помощью запатентованной технологии Flow вы можете собирать урожай из улья небольшими партиями прямо в банку.

Без смешивания традиционного сбора урожая вы можете ощутить тонкие (а иногда и не такие тонкие!) Сезонные изменения цвета, вкуса и букета.

Отличительные ароматы в каждой банке меда, собранного Flow Hive, будут отражать ваше конкретное местоположение и сезонность потока нектара в вашей среде.

Полюбите наш улей Flow!

Отличный продукт для любителей и тех, кто любит свой сад. Пчелы помогают в саду, и мы получаем от них бесплатный мед.

Я наслаждался каждым моментом

Проточный улей - это превосходная оригинальная и привлекательная конструкция, которая упрощает процесс сбора урожая даже для новичков.

Делает все возможное

Упрощает переработку меда, немного беспокоился, что он не потечет в нашем более холодном климате, но да, он отлично работает.

Наш второй улей потока!

Большая часть работы, которую мы проделали при уборке урожая из Flow Hive, заключалась в том, чтобы быстро собрать больше банок! Очень понравился весь опыт. Удивительный!

Прекрасный улей

Их так легко использовать, когда я извлекаю мед, и я совсем не беспокою пчел.

Очень доволен

Улей произвел 56 фунтов первоклассного меда-сырца.

Отличные инструкции

Мы только что посадили пчел.Так взволнован !!!!
Нет проблем собрать. Такое качество. Очень информативная онлайн-инструкция.

Пчелы живут отлично!

Невероятные детали и тонкое мастерство. У меня нет никаких навыков, и эти части очень легко собрать.

Люблю это

Прошло всего 3 недели, и мои пчелы выглядят красивыми, счастливыми и занятыми, наполняя свой новый дом нектаром и уже занятыми производством меда!

Люблю это

Прошло всего 3 недели, и мои пчелы выглядят красивыми, счастливыми и занятыми, наполняя свой новый дом нектаром и уже занятыми производством меда!

Пчелы живут и отлично себя чувствуют !!

Невероятные детали и тонкое мастерство.У меня нет никаких навыков, и эти части очень легко собрать.

Отличные инструкции

Мы только что посадили наших пчел. Так взволновано !!!!
Нет проблем собрать. Такое качество. Очень информативная онлайн-инструкция.

Делает все возможное

Упрощает переработку меда, немного беспокоился, что он не потечет в нашем более холодном климате, но да, он отлично работает.

Полюбите наш улей Flow!

Отличный продукт для любителей и тех, кто любит свой сад. Пчелы помогают в саду, и мы получаем от них бесплатный мед.

Отлично подходит для пчеловодов, планеты и пчел

ОТЛИЧНО ДЛЯ ПЧЕЛ

Безопасность пчел - наш приоритет номер один. Вот почему мы создали рамки высочайшего качества, которые не содержат бисфенола А, сертифицированы как безопасные для пищевых продуктов и пчел, обеспечивая минимальное беспокойство пчел во время сбора урожая.

В СЕМЬЕ

Изобретено и испытано пчеловодами из разных поколений, которые продолжают владеть и работать в соответствии с этическими и экологическими принципами.

ИЗГОТОВЛЕНО


С ЦЕЛОСТНОСТЬЮ Ульи

Flow - это , произведенные в Австралии преданными своему делу персоналом с точностью и заботой. Рабочих уважают и ценят в сертифицированных безопасных рабочих условиях и нанимают на условиях справедливой торговли.

ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ПО ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ

Аккредитация B-Corp, обязательство Net Zero 2030, сертифицированная экологически чистая древесина, проекты НПО, поддерживаемые во всем мире, мы минимизируем отходы и углеродный след при каждой возможности.

Откройте для себя увлекательный мир пчеловодства

Увлекательное хобби, полезное для Земли. Если мы позаботимся о пчелах, они позаботятся о нас, а мед действительно станет отличным бонусом!

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

География KS1: Как делают мед

РАССКАЗЧИК: «А вот и Уильям Уискерсон в своем удивительном путешествующем глобусе».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Привет, авантюристы.Я Уильям Уискерсон, известный исследователь мышей.

РАССКАЗЧИК: «Уильям в деревне. Он может видеть много полей, деревьев и овец, но в какой части Соединенного Королевства он находится сегодня? '

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Cheese Phone, покажи мое местонахождение.

РАССКАЗЧИК: «Сырный телефон показывает Уильяму, где он находится на карте мира».

СЫРНЫЙ ТЕЛЕФОН: «Привет, Уильям. Сегодня вы в Девоне. Девон находится на юго-западе Англии.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Смотреть.На мой Cheese Phone приходит сообщение.

СОФИ: Привет, Уильям. Я Софи, а это мой друг Бен. Присоединяйтесь к нам в медовом приключении.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН О, это похоже на вкусное приключение. Заблокируйте локацию, Cheese Phone.

РАССКАЗЧИК: «На карте Уильяму показано, где можно встретить Бена и Софи».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Исследователи прочь!

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Рад вас пискнуть, Бен и Софи.

СОФИ И БЕН: Приятно пискнуть тебя, Уильям.

СОФИ: Добро пожаловать в мой сад.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Прекрасный сад. Пойдем поищем цветы. СМЕЕТСЯ

РАССКАЗЧИК: «Исследователи показывают Уильяму свой сад. В саду много красивых цветов. Вы видите насекомых? Они тоже любят цветы ».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Какие это цветы?

СОФИ: Лаванда, Уильям.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Они приятно пахнут.

ЗВУК

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Что это за шум?

БЕН: Это жужжащая пчела.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Пчела.

РАССКАЗЧИК: «У пчел особая работа. Они перелетают от цветка к цветку, собирая нектар. Затем они возвращаются в свои ульи и используют нектар для изготовления меда. Вот почему их называют медоносными пчелами. Чтобы узнать больше о пчелах, исследователи предлагают Уильяму познакомиться со своим другом Яном, пасечником на ферме ».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Рад тебя пискнуть, Ян.

IAN: Приятно пискнуть тебя, Уильям.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Вы ухаживаете за пчелами?

IAN: Да. Я пчеловод.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Чем занимается пчеловод?

IAN: Что ж, моя работа - ухаживать за пчелами и давать им все необходимое, чтобы они могли производить как можно больше меда.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Вау. Можем ли мы пойти и увидеть их?

IAN: Конечно, можем. У нас тут есть ульи. Но прежде всего нам нужно одеть тебя в какое-нибудь защитное снаряжение.

РАССКАЗЧИК: «Пчелы - прекрасные насекомые, но иногда они могут ужалить, если напуганы, поэтому пчеловодам приходится носить специальную одежду, чтобы защитить себя».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Я тоже надену свою.

РАССКАЗЧИК: «Они также прикрывают руки перчатками, чтобы их не ужалили».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Я готов.

IAN: Вау, ты отлично выглядишь. Тебя точно не ужалишь сейчас.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Можем ли мы сейчас пойти посмотреть на пчел?

IAN: Да.Пойдем посмотрим, сделали ли они нам немного мёда.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Исследователи прочь!

IAN: Вот и мы, Уильям. Вот пчелы в ульях.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Они похожи на маленькие деревянные хижины.

IAN: Да, они есть. Мы называем их ульями, они защищают от непогоды, дождя и ветра, а также упрощают сбор меда.

РАССКАЗЧИК: «В этих деревянных ульях пчелы живут, спят и производят мед.'

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Можем ли мы пойти и посмотреть поближе?

РАССКАЗЧИК: Ян использует средство, называемое курильщиком, чтобы пчелы чувствовали себя спокойными и сонными, чтобы они не испугались, когда улей открыт. Уильям и Ян не хотят, чтобы их ужалили. Йен открывает верхнюю часть лука, поднимая каждый слой и добавляя еще дыма, чтобы пчелы успокоились. В улье тысячи пчел ».

IAN: Хорошо. В этом верхнем слое Уильям - мед, и его мы сегодня заберем на ферму.

РАССКАЗЧИК: «Ян показывает Уильяму кадр из нижнего яруса улья».

IAN: Здесь есть мед, но это мед, который мы оставляем пчелам, и давайте просто снимем рамку.

РАССКАЗЧИК: Ян показывает Уильяму еще один кадр из улья. Он покрыт медом. Ням ням.'

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Итак, это мед, который мы собираемся вернуть на ферму?

IAN: Да, конечно. Хочешь посмотреть?

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Да, пожалуйста.

РАССКАЗЧИК: «Йен показывает Уильяму соты».

IAN: Вот эти восковые шестиугольные ячейки, которые пчелы делают из пчелиного воска. Если вы посмотрите сюда, то там есть немного меда. Они действуют как емкости для хранения, поэтому пчелам есть куда положить мед. И эти, все это, они полные клетки, но они покрыты воском, чтобы мед оставался свежим, чтобы пчелы могли есть мед позже, когда они захотят его зимой.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Хватит ли пчелам меда?

IAN: Не волнуйся, Уильям.Мы всегда оставляем достаточно пчелам.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Привет, Бен и Софи.

СОФИ И БЕН: Привет, Уильям.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Где мы можем увидеть еще пчел?

БЕН: На пчелиной ферме.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Большой. Исследователи, прочь!

РАССКАЗЧИК: «Внутри пчелиной фермы исследователи поближе разглядывают пчел и их ульи. Эти пчелы находятся за стеклом, поэтому вы можете хорошо рассмотреть их, не беспокоясь о том, что вас ужалиют.'

СОФИ: Посмотри, Уильям.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Что это такое?

СОФИ: Есть много разных видов пчел.

РАССКАЗЧИК: «Группа пчел, живущая в улье, называется колонией. В колонии бывают разные виды пчел. Пчелы, которых вы видите здесь, называются рабочими пчелами.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Софи, что делают эти пчелы?

СОФИ: Они рабочие пчелы. Они работают над производством меда.

РАССКАЗЧИК: «Рабочие пчелы - самки. Они собирают нектар и пыльцу с цветов, чтобы сделать мед. Они также строят соты внутри улья, где хранится мед ».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: У этих пчел действительно большие глаза.

РАССКАЗЧИК: «Пчел с большими глазами и квадратным телом называют трутневыми пчелами. Это пчелы-самцы ».

СОФИ: Посмотри, Уильям. Я нашел пчелиную матку.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Ух ты.

РАССКАЗЧИК: «Пчелиная матка - самая важная пчела из всех. Вы ее видите? Она очень большая и с длинным телом.'

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Пчелиная матка отличается от других пчел.

РАССКАЗЧИК: «В каждой колонии есть только одна пчелиная матка. Королева откладывает яйца, называемые личинками. Они белые и круглые. Вы видите личинок в сотах? Из этих личинок вырастут детеныши пчел. Когда мед будет приготовлен, его можно собрать и поместить в большую машину, называемую экстрактором. Внутри рамки закручиваются, отделяя мед от сот. Текучий мед фильтруют через мешочки, которые помогают удалить воск.Затем его нагревают, чтобы убить любые микробы. Теперь его можно разливать по банкам ».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Вот где и оказался мед, в магазине.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: О, привет, мистер Би. Куда ты идешь?

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Спасибо, Софи и Бен, за то, что взяли меня в веселое медовое приключение.

СОФИ: Пожалуйста. Вот немного меда на память о нас.

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Спасибо. Пищите потом, все.

СОФИ И БЕН: Пищи потом, Уильям.

РАССКАЗЧИК: «Ты можешь вспомнить, куда сегодня ходил Уильям? Уильям навестил своих друзей Софи и Бена в их саду. Они увидели цветы и пчел. Затем Уильям пошел на встречу с Яном, пчеловодом, и узнал, как пчелы производят мед. Вы можете вспомнить, где пчелы хранили мед? Они держали это в сотах. Уильяму также довелось увидеть разные виды пчел, например пчелиную матку.

«После приключений он даже купил себе банку меда на память».

УИЛЬЯМ УИСКЕРСОН: Время летать, исследователи.Мы отправляемся в новое приключение!

РАССКАЗЧИК: - До скорой встречи, Уильям!

.