Патиссоны в мультиварке: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Овощное рагу с патиссонами в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рагу с «космическим» овощем

Патиссоны — родственники тыквы и кабачка. Необыкновенная форма плода, действительно, напоминает маленькую летающую тарелку. Богатейший состав микроэлементов и витаминов придаёт значительную популярность этому овощу. Очень полезны семена патиссона, которые содержат большое количество белков.

По содержанию лецитина семена патиссонов занимают второе место после куриных яиц. Патиссоны — нежнейшие овощи, поэтому готовятся достаточно быстро. Сегодня готовим рагу с этим чудо-овощем. Блюдо постное и очень полезное. Приятного аппетита!

Как приготовить "Овощное рагу с патиссонами в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить рагу, нужно взять: картофель средней величины, морковь, лук, патиссоны, сладкий перец, помидоры, соль, кориандр, перец молотый, масло оливковое, воду.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры надрезать крестом, вбросить в кипяток на минуту, затем сразу в холодную воду. Очистить от кожуры. Пюрировать.

Шаг 3 Ссылка

Лук очистить. Нарезать кубиком.

Шаг 4 Ссылка

Картофель очистить, нарезать кубиком. Морковь очистить. Натереть крупно на тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Патиссоны вымыть, нарезать дольками. Перец вымыть, очистить, нарезать крупными кусками. Так же нарезать и сладкий перец.

Шаг 6 Ссылка

Налить 3 ст. л. оливкового масла в чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic). Выложить подготовленный лук.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в чашу подготовленный картофель и морковь. Влить горячую воду. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Варить в течение 20 минут.

Шаг 8 Ссылка

Открыть крышку. Добавить подготовленные перец и патиссоны. Закрыть крышку. Продолжить готовить ещё 15 минут.

Шаг 9 Ссылка

Приготовить томатную заливку. Добавить в пюрированные помидоры соль, перец, кориандр. Перемешать.

Шаг 10 Ссылка

Добавить томатную заливку к овощам. Продолжить тушение ещё 5 минут.

Шаг 11 Ссылка

Готовое рагу выложить в кастрюлю. Подавать горячим к обеду или холодным, как закуску.

Патиссоны в мультиварке

Время: 90 мин.

Порций: 2

Сложность: 4 из 5

Незаслуженно забытый патиссон скучает на прилавках магазинов – берут его редко, поскольку рецепты его приготовления или давно забыты, или требуют много сил и времени.

Однако, при помощи мультиварки можно приготовить чудесный ужин на двоих (больше двух патиссонов в чашу не поместится), и поверьте, фаршированные патиссоны в мультиварке не оставят вас равнодушным, и возможно, рецепт этого блюда уйдет в вашу семейную копилку полезных и вкусных блюд.

По вкусу, патиссоны похожи на кабачки, однако, плотнее, как по структуре, так и по аромату. За счет их плотности, можно приготовить этакие «горшочки», начиненные фаршем и овощами.  Впрочем, рецепты с использованием этого овоща можно придумывать любые – с патиссонами сочетаются практически все продукты, и блюда с ними приобретают интересный вкус.

Для того, чтобы приготовить фаршированные патиссоны, понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты:

Патисоны - 2 шт.
Фарш - 150-200 гр.
Морковь - 1/2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубка
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло
- для жарки

В 100 граммах приготовленного блюда будет около 100 калорий – точная калорийность зависит от вида фарша и количества растительного масла, использованного для приготовления яства.

Рецепты приготовления фаршированных патиссонов отличаются многообразием, мы же подобрали для вас самый простой. И чтобы вам было удобнее готовить, каждый шаг сопровождается подробными фото. Просто следуйте им, и с блюдом справится даже неопытная хозяйка, или хозяин, если хотите порадовать любимую женщину.

Шаг 1

Активируем режим «Жарка» или «Выпечка» на табло мультиварочной машины, добавляем растительное масло, и ждем, чтобы чаша прогрелась.

Тем временем, репчатый лук очищаем от шелухи, мелко режем на разделочной доске, как показано на фото и отправляем обжариваться до золотистого цвета.

На заметку: хочется получить более насыщенный вкус? Используйте вместо растительного масла сливочное – оно придаст жарящемуся луку неповторимый сливочный привкус.

Шаг 2

Пока луковица жарится, чистим морковку, моем под проточной водой, и трем на терке – неважно, крупной или мелкой, вкус блюда от этого не изменится. Аппетитное фото свежей, натертой моркови прилагается.

К тому моменту, как лук слегка зарумянился, добавляем натертую морковку, перемешиваем все специальной лопаточкой, и продолжаем обжаривать.

На заметку: по желанию, вместе с луком и морковью так же можно обжарить мелко нарезанный корень сельдерея.

Шаг 3

Заранее оговоримся, что фарш можно использовать не только говяжий или свиной, но и из куриной грудки. Таким образом, вы существенно снизите калорийность блюда, если следите за своей фигурой.

Переходим к стадии приготовления фарша.

Заранее достаем его из морозильной камеры, если используем замороженный продукт.

Фарш, растаявший до комнатной температуры, перекладываем в мультиварку, перемешиваем вместе с остальными овощами, добавляем по вкусу соль и специи, например, прованские травы, или смесь перцев. Некоторые рецепты рекомендуют добавить соевый соус, но тогда не солите блюдо. Обжариваем смесь до готовности и выкладываем в отдельную миску.

На заметку: хотите блюда посытнее? Тогда вам в помощь рецепты, советующие добавить к фаршу горстку вареного риса. Для этого рис моем под проточной водой несколько раз, пока вода с него не побелеет, и отварим до полуготовности в обычной кастрюле, если на этот момент мультиварка уже занята готовкой.

Шаг 4

У патиссонов аккуратно срезаем верхушку – это будет «крышка», ложкой вынимаем мякоть, стараясь не пропороть бока овоща насквозь (см. фото).

Изнутри овощ натираем солью, и давленым чесноком. По желанию, можно даже поперчить.

Заполняем начинкой наши патиссоны, и ставим в чашу мультиварочной машины на режим «Выпечка».

Время, которое понадобится, чтобы вкусный ужин был готов – 60 минут.

Соблазнительное фото итогового блюда, не правда ли?

На заметку: если отказаться от добавления острых приправ и чеснока, фаршированные патиссоны можно смело предлагать и детям. Уверены, они оценят оригинальную подачу блюда.

Оставайтесь с нами, и мы покажем вам и другие не менее интересные рецепты!

Патиссоны блюда как жарить в мультиварке. Патиссоны в мультиварке рецепт

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Икра из на зиму – это неприхотливое и вкусное блюдо, которое запросто сможет сделать каждая хозяйка в домашних условиях. И это не удивительно, ведь блюдо получается вкусное, а делается очень быстро. В результате вы получите нежную рыжеватую икру, которая поразит всех своими прекрасными вкусовыми качествами.

Сегодня существует множество способов приготовления икры на зиму из патиссонов – каждый из них отличается не только основными ингредиентами, но и способом пастеризации: одни рецепты требуют стерилизовать банки в воде, другие – при помощи теплого одеяла.

На зиму из патиссонов – это вкуснейшая закуска, которую можно использовать не только в качестве самостоятельного блюда: данную заправку можно класть в супы, подливы, жаркое и многие другие блюда. В любом случае она будет придавать приятный и нежный вкус.

Икра в мультиварке из патиссонов на зиму получается не только вкусной, но и очень полезной:

  • Свежие овощи насыщают организм в зимнее время витаминами и прочими элементами, которые важны ему для поддержания нормальной работоспособности.
  • Морковь, патиссоны и помидоры помогают бороться со многими заболеваниями и отклонениями организма.
  • Икра из патиссонов, сделанная в мультиварке, обеспечит вам заряд сил и бодрости на весь день.
  • Витамины, накапливающиеся в заготовке, защитят вас от вирусных болезней, которых довольно много в зимнее время.

Также стоит заметить, что хранится икра из патиссон долго, поэтому вы можете в течение всей зимы баловать своих домочадцев нежнейшей и аппетитной заготовкой.

Способ приготовления

Данный рецепт понравится всем любителям овощных «зимних» закусок. Готовится он очень быстро и просто, а получается очень насыщенным.

Такую икру из патиссон можно подавать не только к горячему, но и к мясу, овощам, а также рыбным блюдам.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить нежнейшую икру, вам, в первую очередь, необходимо подготовить овощи.

Шаг 1

Очищаем морковь и трем ее на крупной терке.

Шаг 2

Луковицу чистим от шелухи и нарезаем тонкими дольками.

Шаг 3

Чеснок чистим и мелко нарезаем (по-желанию его можно подавить через чеснодавку).

Шаг 4

Перекладываем все ингредиенты в чашу мультиварки, добавляем немного масла и включаем режим «Жарка». Прожариваем компоненты до легкой золотистой корочки.

После зарумянивая добавляем в чашу заранее порезанный помидор и немного воды – она должна покрыть овощи наполовину.

Шаг 5

Готовим ингредиенты до готовности – в результате они должны стать мягкими. После чего добавляем в чашу мультиварки сахар, соль и специи; тщательно перемешиваем продукты.

Шаг 6

Перекладываем получившуюся массу в блендер и тщательно взбиваем смесь до образования пюре. Комков в нем быть не должно.

Доводим массу до кипения в мультиварке на программе «Тушение».

Шаг 7

Пока закуска из патиссон закипает, подготавливаем банки: тщательно их промываем и стерилизуем над паром.

Готовую икру перекладываем в банки и закрываем крышками. Важно это делать пока смесь горячая.

Вот и все – икра из патиссонов на зиму, приготовленная в мультиварке, готова. Вам остается дождаться, пока она остынет, а затем перенести банки в холодильник.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Подробности

Из патиссонов можно приготовить довольно много вкусных и полезных блюд, особенно если у вас есть мультиварка. В патиссонах содержится значительное количество клетчатки, витаминов, а также других полезных веществ. Также овощ совсем не калорийный и его рекомендуется употреблять, как взрослым, так и детям.

Мы вам подскажем несколько интересных рецептов, которые с удовольствием можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей своими кулинарными способностями. Выберите для себя подходящий рецепт и готовьте для своих родных с любовью и удовольствием.

Фаршированные патиссоны в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • средние патиссоны – 3 шт.;
  • мясной фарш – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • отварной рис – 2 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Хорошенько промойте патиссоны и аккуратно срежьте верхушку. Возьмите столовую ложку и осторожно удалите середину. У вас должен получиться горшочек с крышечкой со стенками не более одного сантиметра.

Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле вместе с измельченным чесноком. Готовые овощи добавьте в фарш. Теперь добавляем отварной рис или пшено, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Мякоть из патиссонов измельчите и также добавьте в фарш. Вновь перемешайте и плотно заполните горшочки из патиссонов. Сверху по желанию можно добавить по одному кружочку помидора. Верх смажьте сметаной.

Накройте крышечками и поставьте на дно мультиварочной чаши, предварительно смазав ее растительным маслом. Закройте крышку и выберите программу «Выпечка», готовьте фаршированные патиссоны около 30 минут.

Икра из патиссонов в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • большой патиссон – 1шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • помидор – 4 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Хорошенько промойте патиссоны под проточной водой. Очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь и лук, также очистите и крупно нарежьте. Сладкий перец нарежьте крупной соломкой, удалив сердцевину.

Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу, нарежьте аналогичными кубиками. В мультиварочную чашу влейте растительное масло и выложите нарезанные овощи, добавьте соль и специи.

Закройте крышку техники и выберите программу «Плов», готовьте овощи до окончания программы. Данный режим полностью выпаривает жидкость, так что периодически заглядывайте в чашу, может нужно раньше отключить программу. Все зависит от сочности овощей.

Когда овощи приготовятся, переложите их в чашу блендера и доведите до пюре образного состояния. Готовую икру из патиссонов разложите по баночкам и храните в холодильнике не более четырех месяцев под закрытой крышкой.

Патиссоны с курицей в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • патиссоны – 2 шт.;
  • курица – 800 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт. ;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • растительное масло – по вкусу;
  • соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Почистите лук и морковь, ополосните и измельчите. Влейте в чашу растительное масло и обжарьте овощи до золотистого оттенка в режиме «Жарка» или «Выпечка».

За это время ополосните курицу и нарежьте порционными кусочками. Добавьте к овощам и продолжайте обжаривать до румяной корочки в том же режиме, периодически помешивая. Теперь очистите патиссоны, картофель и сладкий перец.

Нарежьте овощи крупными кубиками и добавьте к полуготовой курице. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками, отправьте в чашу следом за картофелем. Влейте немного растительного масла и переключите на режим «Тушение».

Готовьте блюдо на протяжении получаса. В конце приготовления по желанию можно добавить тертый сыр. У вас получится очень вкусное и полезное блюдо, которое обязательно всем понравится.

Приятного вам аппетита.

– ходовой ингредиент во многих блюдах. Необычные и вкусные получаются патиссоны в мультиварке. Благодаря данной чудо технике, из этого овоща готовят икру, салаты, варенье. Отличная закуска выходит из патиссонов, фаршированных различной начинкой: печенью, мясом, овощами, сыром, творогом, рисом. Необычная форма тарелочки позволяет легко их наполнять различными ингредиентами.

Прежде, чем гуглить рецепты, как приготовить патиссоны в мультиварке, нужно обратить внимание на его некоторые особенности. Приятно желтый овощ вмещает витамины – A, B, C, PP, минералы – железо, калий, магний, натрий. Все эти полезные вещества содержатся непродолжительное время, по истечении 12 дней после цветения, патиссон теряет свои плюсы и больше непригоден в пищу людям. Такие плоды принято считать перезревшими и отправлять на корм животным.

Патиссоны в мультиварке, фаршированные мясом

Для того, чтобы сделать фаршированные патиссоны в мультиварке понадобится всего 3 небольших овоща. В начинку пойдет 300 грамм любого фарша, сладкий перец 1 штука, зелень по вкусу и для завершения образа – 300 грамм твердого сыра. В рецепте главное сохранить целостность патиссонов, потому что их декоративный вид имеет большое значение в этом блюде.

Этапы приготовления:

  1. В начисто вымытых патиссонах срезать крышечку, хвостик удалять не нужно. Осторожно удалить сердцевину с семечками. Таким образом, получается своеродная корзинка, которая будет наполняться жареным фаршем.
  2. Нарезать мелкими частями перец.
  3. Подготовленный фарш немного посолить и вмешать в него перец. Отправить на сковороду и прожарить на медленном огне.
  4. Для мягкости влить кетчуп или помидорный соус. Обжарить до румянца.
  5. Обжаренной массой заполнить полость патиссонов.
  6. Нарезать пучок зелени и посыпать фарш.
  7. Отправить в мультиварку с режимом «выпечка». Таймер установить на 25 минут.
  8. Натереть сыр и после 25 минут расположить его сверху патиссон. Продолжить «выпечку» еще 15 минут.
  9. Через 40 минут горяченькие патиссоны готовы к столу.

Лучше брать свежую мякоть мяса, и переработать ее в фарш или мелко измельчить.

Патиссоны в мультиварке, фаршированные овощами

Для приготовления этого шедевра следует взять небольших два патиссона. В них будет располагаться начинка, состоящая из двух штук болгарского перца, одного лука, одного помидора. Из пряностей берется смесь молотых перцев и соль. Пикантности придаст два зубчика чеснока, петрушка, укроп. Завершит все твердый сыр, в количестве 50 грамм, располагаясь на поверхности патиссонов в мультиварке.

Шаги приготовления:

  1. Для начинки все дополнительные компоненты тщательно моются и измельчаются на куски.
  2. В мультиварочную чашу влить 4 ст. ложки растительного масла. Всыпать порубленную смесь овощей, посолить и готовить в режиме «Жарка» на протяжение 18 минут.
  3. За две минуты до окончания нарезанную зелень и чеснок всыпать в чашу.
  4. Переместить готовую начинку в сито или дуршлаг, чтобы стекли остатки масла и выделенный овощной сок.
  5. Пока стекает овощная жидкость, следует заняться подготовкой патиссонов. Верхушки овощей нужно срезать, получатся своего рода шапочки. Опустошить середину патиссонов.
  6. Вместить овощную массу в патиссон.
  7. Чтобы сделать тушеные патиссоны, нужно в чашу мультиварки влить 4 ложки масла и отправить начиненные овощи. Готовить при режиме «тушение» минут 50.
  8. Натереть сыр на терке.
  9. За 10 минут до окончания, открыть крышку мультиварки и посыпать сыром верхушку овощей.
  10. Приятного аппетита!

Удалять сердцевину с патиссонов нужно аккуратно с помощью чайной ложки или маленького ножа. Одно лишнее движение может повредить будущую «корзинку».

Патиссоны с овощами в мультиварке

Рагу из патиссонов в мультиварке состоит из тех же ингредиентов, как и стандартное овощное рагу. Основной компонент – патиссон, берется в количестве 5 штук. Столько же небольших картофелин совмещаются с 4 томатами, к ним добавляются по одной штуке лук, морковь, сладкий перец.

Шаги приготовления:

  1. Помидоры обдать кипятком, чтобы легче было избавиться от кожуры. Перемолоть на блендере, смешать с солью, кориандром и молотым перцем по вкусу.
  2. Лук нарезать мелко. Влить в чашу мультиварки 3 ст. ложки масла и отправить туда лук.
  3. Очищенный картофель превратить в кубики.
  4. С помощью терки обработать морковь.
  5. К луку добавить остальные измельченные овощи, а также 150 грамм горячей воды. Включить «Выпечка» на 20 минут.
  6. Измельчить на части патиссоны.
  7. Удалить сердцевину с косточками со сладкого перца, порезать.
  8. Смешать перец, томат и патиссоны, влить в мультиварку к остальным овощам.
  9. Через 10 минут рагу будет готово.

Современная кухонная техника позволяет готовить любую еду. На первых рядах такого оборудования стоит мультиварка. Она отлично справляется со всеми овощами, в числе которых патиссон. Блюда их патиссонов, рецепты в мультиварке незамысловаты и под силу даже новичкам. Берите молодые овощи, мультиварку, а наши пошаговые описания с фото помогут воплотить в жизнь ваши кулинарные фантазии.

Патиссон - овощ семейства тыквенных. Обладает прекрасным вкусом и очень симпатичной формой. И сейчас - самое время готовить патиссоны, тем более, что урожай в этом году удался.

А значит, готовить буду их много и вкусно!

Куриная грудка с патиссонами - диетическое блюдо, но для вкуса добавлю немного сливок. Сливки только разнообразят вкус. Итак, нам потребуется куриная грудка, патиссоны, лук, морковь, перец болгарский, помидор, немного масла, соли и перца, пара ложек сливок.

Куриную грудку нарежем на кусочки.

Овощи помоем и начистим. У патиссонов удалим серединку.

Мультиварку включим в режим "Жарить" на 15 минут. Если у вас такого режима нет используйте режим "Печь".

Куриную грудку обжарим.

Добавим лук и морковь и ещё немного обжарим.

Добавим патиссоны.

Добавим нарезанный помидор. Выберем режим "Тушить", выставим время 30 минут.

За 10 минут до окончания готовки добавить сливки соль и перец. Готовить, пока время не выйдет.

Подавайте куриную грудку с патиссонами в горячем виде. Приятного аппетита!

Сегодня мы расскажем вам о простом рецепте приготовления вкусного овощного блюда. Патиссоны в мультиварке обладают легким приятным ароматом и нежным вкусом!


Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Патиссоны в мультиварке с фото

Итак, займемся делом:

Сначала следует помыть патиссоны, срезать верхушку и удалить мякоть с помощью обычной чайной ложки.


Почистите лук, морковь, сельдерей, овощи нужно помыть и нарезать в виде мелких кусочков.


Далее следует поставить сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и обжарьте овощи.

В обжаренные овощи добавьте мясной фарш, перемешайте и обжаривайте продукты вместе пар минут.


Не забудьте в начинку добавить соль и перец начинку.

Патиссоновые чашечки, которые у вас получились, также посолите, поперчите и смажьте внутри измельченным чесноком. Теперь выкладывайте начинку и отправляйте подготовленные овощные изделия в мультиварочную чашу.


Далее нужно включить режим «выпечка», таймер установить на час. Вот и все, по истечении часа на вашем столе будут стоять очень вкусные, сытные и аппетитные патиссоны в мультиварке!

Видеорецепт Патиссоны в мультиварке

Рецепты приготовления патиссонов в мультиварке

Можно патиссоны приготовить в мультиварке по другому рецепту. Это кушанье получается не менее вкусное, сытное и ароматное!

Итак, для того чтобы приготовить овощное блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
патиссоны – 3 штуки;
репчатый лук – 1 головка;
морковь – 2 штуки;
сельдерей – 20 грамм;
чеснок – 2 зубка;
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

А теперь займемся делом:

  1. Помойте хорошенько патиссоны, срежьте верхушку, удалите середину с помощью ложки.
  2. Помойте и почистите лук с морковью и сельдереем. Данные овощи нарежьте мелкими кусочками.
  3. Далее нужно поставить сковородку на огонь, влить растительное масло и обжарить морковь с луком и сельдереем. Посолите, поперчите овощи по своему вкусу.
  4. Далее возьмите патиссоновые чашечки и выкладывайте в них овощную начинку, сверху начинки положите измельченный чеснок и подготовленные изделия отправьте в мультиварочную чашу.
  5. Включите режим «выпечка», таймер установите на час. Вот и все, по истечении часа вы отведаете легкое, но при этом сытное овощное лакомство!
Приятного Вам аппетита!

Патиссоны на пару в мультиварке


Блюда из патиссонов вкусные и простые. Рецепты, как приготовить в мультиварке пошагово с фото

Тыква тарельчатая или патиссон – водянистый овощ, похожий по вкусу и способам приготовления на кабачок. При помощи простых рецептов можно быстро приготовить полноценный обед, вкусный салат или заготовку на зиму. Патиссоны легко готовятся при помощи печки или мультиварки.

Особенности выбора и приготовления патиссонов

Как и любой овощ, патиссоны лучше покупать, когда наступает сезон. В августе и сентябре овощи созревают в естественных условиях, приобретают насыщенный вкус. Чтобы готовить блюда из патиссонов круглый год, на зиму их замораживают. Овощ нужно проварить 2-4 мин, охладить и отправить в морозилку.

Патиссоны не выращиваются в крупных промышленных масштабах, как кабачки или баклажаны, поэтому семена для посадки не проходят обработку едкими химикатами. Овощи выращиваются в небольших количествах в природной среде, в зимнее время года патиссоны практически не встречаются на полках магазинов.

Перед приготовлением плоды не обязательно вымачивать в воде, чтобы избавиться от токсинов, достаточно их помыть. Рецепты из патиссонов вкусные и простые в приготовлении, для них подойдут молодые овощи и средней спелости кремового цвета без крупных семян внутри.

Плоды с белой шкуркой и выраженными семенами в мякоти будут слишком жесткими, из них можно сделать цукаты или икру. Для консервации подходят только молодые патиссоны. Крупные переспевшие плоды имеют крупные волокна, могу оказаться пустотелыми внутри.

Таблица характеристик внешнего вида:

Размер в диаметре (см)7-8
Вес плода (г)300-400
Окрас кожурыКремовый, однородный без вкраплений и вмятин
Условия храненияВ холодильнике до 5 дней с момента покупки

Патиссон имеет необычную форму, которая делает блюдо красивым при подаче на стол. Овощ готовится в течение 10-25 мин, если его передержать, он потеряет форму.

С чем можно сочетать:

  • мясо;
  • чеснок;
  • зелень;
  • сыр;
  • томат;
  • острый и сладкий перец;
  • бобовые.

Салат из патиссонов в томатном соусе

Для салата понадобятся продукты:

  • патиссоны – 500 г;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • 1 зубчик чеснока;
  • томатная паста – 150 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • соль, перец.

Как готовить:

  1. патиссоны промыть, нарезать кубиками до 2 см. Соломкой нарезать перец и морковь;
  2. налить растительное масло на большую сковородку, поставить разогреваться на средний огонь. На раскаленную сковороду высыпать нарезанные овощи, посолить и жарить 3 мин. Они не должны сильно зажариваться;
  3. к овощам добавить уксус, сахар и томатную пасту, всё перемешать. Выдавить в сковороду чеснок, поперчить и оставить томиться в течение 15 мин;
  4. Блюдо подается теплым или охлажденным.

Варенье из патиссонов

Для приготовления понадобятся:

  • сахар — 1 кг;
  • патиссоны – 1 кг;
  • цедра 1 апельсина;
  • сок 1 лимона;
  • вода – 150 мл;
  • специи.
Рецепт из патиссонов. Как приготовить варенье.

Как готовить:

  1. вымыть и высушить патиссоны, у созревших плодов необходимо снять шкурку, удалить семена. Порезать мякоть на куски по 5-10 мм. Нужно учесть, что после чистки уменьшиться вес готового продукта;
  2. засыпать нарезанный овощ в кастрюлю или миску, высыпать сахар, и оставить на 10-12 ч, пока не выйдет сок. Каждые 2 ч заготовку для варенья перемешивать;
  3. поставить кастрюлю со смесью на минимальный огонь, влить воду. Массу постоянно помешивать, чтобы не пригорела;
  4. через 30 мин добавить лимонный сок и цедру апельсина. Срезать нужно верхний оранжевый слой апельсина, нельзя использовать белую мякоть, она имеет горький вкус;
  5. если овощ молодой, варенье варится еще 10 мин, созревший – 20 мин. Кусочки патиссонов легко накалываются на вилку, сохраняют форму и не развариваются.

Суп-пюре

Для крем-супа подойдут любые патиссоны, по желанию добавляются сливки, картофель и сыр.

Ингредиенты:

  • патиссоны – 600 г;
  • мясной бульон – 1 стакан;
  • молоко 3,2% — 1 стакан;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • морковь – 200 г;
  • 1 средняя луковица.

Как готовить:

  1. лук с морковью почистить, помыть и нарезать, для крем-супа необязательно делать ровные кусочки. Порезать патиссоны на небольшие кубики;
  2. раскалить большую сковороду на сильном огне, влить подсолнечное масло. Засыпать сначала лук и морковь, через 4 мин добавить патиссоны, соль и специи. Тушить 15 мин;
  3. нагреть бульон с молоком в кастрюле, переложить в него овощи. Смесь для супа вскипятить, убрать с плиты и охладить в течение 20 мин. Жидкость должна быть горячей, но не обжигать;
  4. при помощи блендера перебить суп в пюре. Перетереть через сито, чтобы консистенция была кремовой без комочков;
  5. Перед подачей блюдо украсить зеленью.

Пряные цукаты из патиссонов

Цукаты получаются сладкими и ароматными, ими можно заменять конфеты, давать их детям. Из спелых патиссонов получаются более твердые волокнистые цукаты.

Ингредиенты:

  • 2 молодых патиссона;
  • сок 1 лимона;
  • вода – 300 мл;
  • лимонная цедра – 0,5 ч. л.;
  • белый сахар – 900 г;
  • кардамон – 2 шт.;
  • палочка корицы;
  • бадьян – 1 звездочка;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • ванилин;
  • сахарная пудра и крахмал для обсыпки.

Как готовить:

  1. поставить на сильный огонь кастрюлю с водой, довести до кипения. Патиссоны нарезать на квадратные и прямоугольные кусочки, проварить их в воде 2 мин. Откинуть на дуршлаг или сито;
  2. в другую кастрюлю налить воду, выдавить сок 1 лимона, засыпать сахар, не перемешивать. Поставить кастрюлю на минимальную мощность, через 6-7 мин сахар частично растворится в сиропе, теперь его можно перемешать;
  3. добавить в сироп все специи, цедру лимона. Проварить 5 мин, после чего высыпать нарезанный овощ, перемешать. Томить на минимальном огне 10-15 мин;
  4. оставить кусочки в горячем сиропе на 5-6 ч настаиваться. Обратно поставить кастрюлю с цукатами на медленный огонь. Проварить еще 15 мин после закипания. За это время сироп должен впитаться в мякоть;
  5. цукаты высыпать в сито, оставить на 1 ч, чтобы излишки сиропа вытекли;
  6. для обсыпки смешать сахарную пудру с крахмалом на большой плоской тарелке или на листе пергамента. Обвалять цукаты в обсыпке, выложить на противень. Оставить подсыхать в течение суток при комнатной температуре или поставить на 1-2 ч в духовку при температуре 40-50оС, дверца должна быть приоткрыта на 3-4 см;
  7. пересыпать готовые цукаты в чистую сухую банку.

Оладьи из патиссонов

Ингредиенты:

  • патиссоны – 350 г;
  • 2 яйца;
  • мука – 150 г;
  • сметана или кефир — 100 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль.

Как готовить:

  1. освободить от кожицы и семян патиссон, натереть на терке. Добавить щепотку соли, перемешать. Оставить мякоть на 10 мин, за это время из нее выйдет лишняя влага, которую нужно слить;
  2. натертый патиссон смешать со сметаной, яйцами, поперчить. Добавить муку и перемешать, тесто должно быть легким, не очень густым;
  3. раскалить сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне и выкладывать тестовую массу столовой ложкой, с каждой стороны выпекать по 1-2 мин. Оладьи поместить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла;
  4. подавать блюдо теплым со сметаной.

Патиссоны, фаршированные мясом

Продукты:

  • молодые патиссоны – 3 шт.;
  • фарш – 450 г;
  • подсолнечное масло – 4 ст. л.;
  • 1 средняя луковица;
  • твердый сыр – 150 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • любая зелень для украшения;
  • специи, соль.

Как готовить:

  1. плоды промыть и высушить. Отрезать горизонтально верхнюю часть толщиной до 2 см. Ложкой вытянуть мякоть, при этом стенки патиссона должны иметь толщину 1 см. Если овощ не устойчив и наклоняется, внизу его нужно подрезать на 5-7 мм;
  2. нагреть сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне. Луковицу и мякоть патиссона нарезать мелкими кусочками, высыпать в сковороду и жарить 5 мин. К овощам прибавить фарш, специи и соль. Жарить в течение 15 мин;
  3. начинку плотно уложить вовнутрь патиссона. Снаружи смазать шкурку растительным маслом, чтобы она не пересыхала и быстрее приготовилась. Запекать блюдо 40-45 мин в разогретой до 190оС духовке;
  4. сметану перемешать с натертым сыром, выложить сверху запеченных патиссонов и поставить обратно в духовку, пока не расплавится сыр.

Рецепты для мультиварки

Рецепты из патиссонов вкусные и простые могут использоваться для приготовления в мультиварке. Для готовки необходимо выбирать режимы «Жарка», «Запекание» или «Гарнир».

Запеканка

Продукты:

  • патиссоны – 2 шт.;
  • 2 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • мука – 4 ст. л.;
  • сметана – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • зелень для украшения.

Как готовить:

  1. помытые патиссоны порезать вдоль или поперек пластинками толщиной 5-8 мм. Посолить, оставить на 15 мин, чтобы отделилась лишняя вода. Промыть кусочки овощей проточной водой от соли, промокнуть лишнюю жидкость;
  2. в глубокой тарелке соединить муку со сметаной, добавить яйца и перемешать. Выдавить чеснок, посолить и поперечить по вкусу. Сыр натереть на терке, разделить на 4 части;
  3. на дно чаши мультиварки застелить квадратный лист пергамента. Он должен частично закрывать боковые стенки чаши, чтобы готовую запеканку можно было вытащить вместе с ним;
  4. выложить слой патиссонов, вылить 2 ст. л. яично-сметанной смеси, 1 часть тертого сыра. Повторить 4 раза;
  5. включить режим «Запекание» или «Выпечка» на 150-170оС. Запеканка готовится 30-40 мин. Каждые 10 мин нужно открывать крышку, чтобы выпустить лишнюю влагу.
  6. горячая запеканка может поломаться, доставать блюдо нужно теплым вместе с пергаментом.
Рагу с курицей и патиссонами

Ингредиенты:

  • 1 молодой патиссон;
  • куриные голени – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • 1 луковица;
  • 1 средний помидор;
  • 2 зубчика чеснока;
  • растительное масло 30 мл;
  • лавровый лист.

Приготовление:

  1. включить режим «Жарка», установить температуру 160оС, вылить растительное масло в чашу;
  2. голени замочить в воде на 30 мин, просушить. Обжарить в мультиварке 10 мин;
  3. очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами. Чистую морковку нарезать полукольцами. Из патиссонов удалить семена, порезать на кусочки до 1,5 см в толщину;
  4. засыпать овощи в мультиварку, посолить и перемешать. Положить в будущее рагу 2 целых зубчика чеснока. Убавить температуру до 130оС, прикрыть крышкой и тушить 30 мин, перемешивая каждые 10 мин;
  5. томат порезать кубиками или полукольцами, добавить к мясу и овощам. Поперчить, добавить любимые специи и лавровый лист. Потушить рагу с помидорами 10 мин. Подавать порционно или на большом блюде, украсить кушанье зеленью.
Патиссон, фаршированный овощами

Продукты:

  • молодой патиссон – 1 шт.;
  • 1 луковица;
  • 1 маленькая морковь;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • растительное масло – 15 мл;
  • твердый сыр – 50 г.

Как готовить:

  1. срезать верхушку патиссона, при помощи ложки аккуратно вытянуть мякоть, чтобы не поломать овощ. Из мякоти удалить семечки, мелко нарезать;
  2. морковку натереть на терке или мелко нашинковать. Болгарский перец, лук и грибы мелко нарезать. Кусочки должны быть одинакового размера;
  3. включить мультиварку, установить режим «Жарка», температура 150оС.
  4. налить в чашу масло, разогреть, добавить все овощи, грибы, посолить. Обжаривать в течение 10 мин. Масса уменьшится в объеме, лишняя влага испарится;
  5. овощи с грибами переложить в тарелку. В чаше мультиварки не должно быть кусочков овощей, мыть её не обязательно. На дно чаши налить 5 мм воды, убавить температуру до 130оС;
  6. в патиссон выложить слой овощей до 2 см, присыпать тертым сыром. Чередовать слои сыра и овощей, пока овощ не будет заполнен. Накрыть срезанной верхушкой, поместить в мультиварку. Запекать блюдо 30 мин.

Заготовки на зиму

Рецепты из патиссонов — вкусные и простые. Этот овощ может быть основой не только горячих блюд, но и заготавливаться к зиме. Из патиссонов делают овощную икру, салаты, маринуют со специями.

Икра из патиссонов

В конце сезона непросто найти молодые патиссоны, поэтому для рецепта подойдут зрелые плоды с плотной шкуркой. Вкусовые качества икры не поменяются.

Необходимые продукты:

  • патиссоны – 2 кг;
  • морковь – 300 г;
  • паста томатная – 50 г;
  • лук – 300 г;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • сахар – 20 г;
  • уксус – 50 мл;
  • гвоздика.

Приготовление:

  1. молодые патиссоны используются со шкуркой, у зрелых плодов её нужно снимать. Нарезать овощ на кусочки, прокрутить в пюре при помощи мясорубки;
  2. лук почистить от шелухи, мелко нарубить. Морковь вымыть, почистить, порезать кольцами. Вылить масло в сковороду, раскалить на сильном огне. Овощи обжарить в течение 5 мин;
  3. лук и морковь перебить в блендере, перемешать с томатной пастой;
  4. соединить пюре из патиссона и томатную пасту с овощами в кастрюле, добавить специи, сахарный песок. Тушить икру на минимальном огне 25 мин, она должна загустеть. Влить уксус, потушить еще 10 мин;
  5. разложить икру по банкам, простерилизовать. Банки хранить 24 ч перевернутыми, накрыв пледом.
Патиссоны с грибами по-корейски

Ингредиенты:

  • патиссоны – 1 кг;
  • грибы – 500 г;
  • 1 крупная морковь;
  • вода – 200 мл;
  • подсолнечное масло – 4 ст. л.;
  • сахар – 15 г;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • яблочный или рисовый уксус – 30 мл;
  • молотый кориандр – 0,5 ч. л.;
  • соль – 20 г;
  • черный перец – 0, 5 ч. л.

Как готовить:

  1. все овощи промыть, высушить и почистить. Патиссоны и морковь нарезать мелкой соломкой или натереть на терке с насадкой для моркови по-корейски. Маленькие грибы разрезать пополам, большие – на четверти. По желанию кусочки могут быть более крупными, тогда овощи будут хрустеть;
  2. высыпать все специи в нарезку, выдавить чеснок и перемешать. Заготовка должна постоять 1 ч;
  3. в кастрюле соединить уксус, воду и подсолнечное масло. Добавить сахар и соль, довести маринад до кипения;
  4. поместить овощи в кипящий маринад, варить 10 мин;
  5. блюдо можно есть сразу или заготовить на зиму. В чистые банки разложить корейский салат, простерилизовать и закатать. Банки оставить перевернутыми на сутки, накрыв теплым пледом.
Хрустящие патиссоны «как грибы»

Патиссоны в предложенном рецепте остаются плотными и хрустящими. Овощ имеет нейтральный вкус, за счет простого маринада становится похожим на грибы.

Что понадобится:

  • патиссоны – 1 кг;
  • чистая вода – 200 мл;
  • уксус – 30 мл;
  • сахар – 30 г;
  • растительное масло – 100 мл;
  • соль – 20 г;
  • 2 зубчика чеснока;
  • гвоздика;
  • душистый перец;
  • лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

  1. помытые патиссоны нарезать кубиками или пластинками толщиной 5-7 мм;
  2. воду со специями, сахаром и чесноком довести до кипения в кастрюле, влить уксус и масло;
  3. в маринад высыпать нарезанный патиссон, варить 10 мин;
  4. разложить заготовку по банкам, простерилизовать и закатать. Сутки хранить перевернутыми, накрыв пледом или одеялом.

Такие овощи, как патиссон или кабачок не имеют резкого вкуса и запаха, поэтому могут использоваться в качестве основы для блюд. Из них легко приготовить крем-суп, простое рагу или ароматное варенье. Рецепты дополняются любимыми специями и пряностями, патиссон сочетается с любыми овощами, мясом и сыром.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Видео о приготовлении патиссонов

Как быстро и вкусно приготовить патиссоны:

Эта мускатная тыква в медленном приготовлении - не просто

Мускатная тыква, безусловно, самая популярная из семейства тыквенных, вероятно, потому, что она довольно удобна в использовании, универсальна и представляет собой идеальный баланс сладости и землистости. Этот восхитительный овощ, содержащий углеводы, также богат целым рядом витаминов и минералов, которые защищают ваш организм, особенно в холодные месяцы, когда наступает сезон простуды и гриппа.

Хотя мускатная тыква становится все более обычным явлением, многие люди не понимают, как ее приготовить, использовать или приготовить.Вы его чистите? Как правильно разрезать его, чтобы он не катился или, что еще хуже, чтобы вы не поранились? Стоит ли хранить семена? Здесь мы даем самый простой способ приготовить тыкву из орехов - в вашей мультиварке! Буквально, ваша единственная работа - купить его, и вам не понадобится овощечистка или нож. Этот метод приготовления мультиварки, который можно легко сделать в электрической скороварке (например, в Instant Pot), получается очень нежным и сладким, как и должно быть.

Как приготовить мускатную тыкву в мультиварке (или в кастрюле быстрого приготовления)

Время приготовления: 1 минута
Время приготовления: Мультиварка: 8 часов, Скороварка: 35 минут
Порций: 2-3

Ингредиенты:
1 мускатный орех, выберите размер, который подойдет к вашей мультиварке или растворимому горшку
2 столовые ложки кленового сиропа
2 чайные ложки корицы

Направление:

Медленноварка:
1.Положите тыкву в мультиварку. Сделайте все возможное, чтобы найти тот, который поместится прямо внутри, не разрезая его.
2. Накройте крышкой, готовьте 4 часа на сильном огне или 8 часов на слабом огне.

Instant Pot:
1. Налейте 1 стакан воды в Instant Pot. Поставьте решетку для пара на дно, а сверху положите ореховую тыкву. Опять же, выберите тот, который подходит к горшку, не разрезая его. Если один окажется слишком большим, разрежьте его пополам по ширине, чтобы получилось два круглых круга, и выньте семена.
2. Закройте крышку, поверните клапан сброса давления в положение «закрыто» и готовьте при высоком давлении в течение 25 минут. Откройте клапан, чтобы выпустить пар в течение 10 минут.

Сборка:
1. Дайте тыкве немного остыть, затем аккуратно вычерпайте семена ложкой. Сквош будет таким нежным, что это будет легкая работа.
2. Нарезать тыкву крупными кубиками и сбрызнуть кленовым сиропом и корицей.
3. Теперь, когда у вас есть красиво приготовленная на пару тыква, вы можете делать с ней все, что захотите: сделать пюре, смешать его с кокосовым молоком в супе, превратить его в хумус, выложить кубики на салат или ешьте как есть.

Ищете идеи? Попробуйте отличные способы есть мускатную тыкву.

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) - [] + [] ) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] - (!! [])) »

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! [

.

Как приготовить спагетти из кабачков | 2 способа!

Ищете очень простой способ приготовить спагетти из тыквы? Вот простые пошаговые инструкции, показывающие, как приготовить спагетти из кабачков в духовке или мультиварке. Также включен прекрасный сырный и масляный рецепт спагетти из тыквы.

Спагетти из тыквы - один из моих любимых овощей, и я все время использую его вместо пасты. Если вы готовите для одного, возможно, вы и не думали запекать спагетти из тыквы, потому что это довольно крупный овощ.Поверьте, вы не будете возражать против остатков. Вы можете наслаждаться этим множеством разных способов.

Кабачок спагетти выглядит и ведет себя очень похоже на спагетти, но не на вкус пасты. У него мягкий вкус, что делает его отличной альтернативой макаронам с низким содержанием углеводов, и он восхитителен с большим количеством соусов или подается просто с маслом, несколькими травами и сыром пармезан.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Почему этот рецепт работает

  • Я уже много лет готовлю спагетти в духовке.Этот метод прост и позволяет получить идеально приготовленные спагетти из тыквы.
  • Спагетти из кабачков вкусные! Используйте его вместо пасты в рецептах или ешьте отдельно с топленым маслом и тертым сыром пармезан (см. Рецепт ниже) .

Примечания к ингредиентам

В поле с рецептами ниже я включил один из моих любимых рецептов спагетти из тыквы. Это простой рецепт, который непростой на вкус. Ниже приведены ингредиенты, которые вам понадобятся, с некоторыми примечаниями.

  • Спагетти-сквош: Выберите твердую тыкву без мягких пятен и на ощупь тяжелую. Стебель должен быть твердым и сухим. Храните сырые кабачки в прохладном сухом месте; обычно это длится до 1 месяца.
  • Оливковое масло: Я использую оливковое масло первого холодного отжима в этом рецепте масляных спагетти из тыквы, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла. Оливковое масло первого холодного отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло самого высокого качества, которое вы можете купить.Из-за способа изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
  • Соль и черный перец: Для аромата.
  • Сливочное масло: Я использую соленое сливочное масло
  • Чеснок: Тонко нарезанный
  • Сыр Пармезан: Натертый на терке, если вы можете его использовать.

СВЯЗАННЫЙ: 8 здоровых и вкусных блюд на одну порцию

Как приготовить спагетти из кабачков

Есть много способов приготовить спагетти из тыквы, но мой проверенный и надежный метод - приготовить их в духовке.См. Ниже метод приготовления мультиварки.

  1. Выберите красивые спагетти овальной формы. Хорошо вымыть и высушить кабачки. Положите тыкву на плоскую поверхность, например на большую разделочную доску, и срежьте оба конца тыквы острым ножом.
  2. Осторожно разрезать тыкву пополам вдоль. Раскройте тыкву и вычерпайте ложкой семена.
  3. Нагрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Положите половинки тыквенных спагетти на сковороду с толстым дном или противень.Добавьте в каждую половину по 1 столовой ложке оливкового масла и по щепотке соли и перца.
  4. Переверните кабачок и также потрите внешнюю кожу. Положите тыкву срезанной стороной вниз на жаровню и накройте ее фольгой.
  5. Противень с тыквой поставить в духовку. Выпекайте до тех пор, пока кожура не станет слегка мягкой или не поддается давлению, около 45-50 минут.
  6. Дайте тыкве остыть, чтобы вы могли взять ее в руки, а затем соскребите пряди вилкой. Кабачок будет напоминать волокнистую лапшу.

Часто задаваемые вопросы

Как я узнаю, когда спагетти спагетти готово?

Плотно надавите пальцем на кожу. Будьте осторожны, кабачки будут горячими. Если кожица мягкая и при нажатии "вмятины", кабачок готов. Если кожица по-прежнему твердая и твердая и не поддается давлению, оставьте ее в духовке еще на несколько минут.

Как хранить приготовленные спагетти из кабачков?

Кабачки спагетти можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или замораживать до 3 месяцев.

Можно ли приготовить спагетти-сквош в мультиварке?

Да, но я предпочитаю запекать. Мне нравится немного более хрустящая текстура, которая получается при запекании тыквы в духовке. Если вы хотите приготовить спагетти из кабачков в мультиварке, выполните следующие простые действия:
* Вымойте кабачки снаружи водой с мылом. Хорошо просушить. Проколите тыкву с внешней стороны вилкой несколько раз. Это создает отверстия для выхода пара.
* Положите тыкву в большую мультиварку и накройте крышкой.Для кабачков среднего размера (3 фунта) готовьте 3-4 часа на сильном огне или 5-6 часов на слабом. Добавьте дополнительный час на каждый фунт свыше 3 фунтов.
* Когда тыква будет готова, осторожно достаньте ее из мультиварки и положите на большую разделочную доску или поверхность, чтобы она остыла, пока с ней не будет легко обращаться. Разрежьте пополам вдоль, извлеките семена и вилкой оторвите пряди от кожи, как показано на фотографиях выше.

Советы экспертов

  • Разрежьте спагетти-тыквы большим острым ножом.Положите тыкву на разделочную доску и отрежьте оба конца. Затем прорежьте прямо к центру. Если нож застрял, вернитесь туда, где вы начали резать, и резайте в противоположном направлении.
  • Если вы обнаружите, что кабачки не полностью приготовились по истечении рекомендованного времени выпекания, верните кабачки в духовку, чтобы при необходимости готовить дольше.

Предложения по обслуживанию

Все рецепты на одну порцию и небольшие партии

Вместо макаронных изделий:

В качестве гарнира с:

С любым из этих соусов:

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты для пустых гнезд

Для получения дополнительной информации о формах для выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Чтобы увидеть образцы посуды, которую мы используем, посетите страницу нашего магазина.

Если вы пробовали этот рецепт тыквенных спагетти или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Как приготовить спагетти из кабачков

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Охлаждение: 15 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: основное блюдо

Диета: без глютена

Ключевые слова: как приготовить спагетти из кабачков, спагетти из кабачков

Порций: 4 человека

калорий: 132 ккал

  • Нагрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C)

  • Под прохладной проточной водой промойте кабачки.Вытрите полотенцем.

  • Отрежьте каждый конец тыквы.

  • Нарежьте тыкву горизонтально посередине.

  • Откройте тыкву и ложкой вычерпайте семена.

  • Сбрызните немного столовой ложки оливкового масла верхушками каждого кусочка тыквы. Сверху посыпать солью и перцем.

  • Нанесите оставшееся оливковое масло, соль и перец на внутреннюю и внешнюю стороны тыквы.

  • Поместите кабачки в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 45-50 минут или пока кожура кабачков не станет мягкой, а мякоть легко отделяется от кожуры.

  • Когда тыква достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, используйте вилку и «соскоблите» тыкву, осторожно вытащив ее из кожуры. Он будет напоминать «спагетти-подобные» пряди.

  • В большой сковороде растопите масло на среднем огне и добавьте чеснок. Готовьте примерно 1 1/2 минуты, пока не станет ароматным.Добавьте спагетти-тыкву, готовьте около 2 минут, пока не прогреется. Добавьте сыр пармезан. Попробуйте и при желании добавьте соль или перец.

Советы экспертов
  • Разрежьте спагетти-тыквы большим острым ножом. Положите тыкву на разделочную доску и отрежьте оба конца. Затем прорежьте прямо к центру. Если нож застрял, вернитесь туда, где вы начали резать, и резайте в противоположном направлении.
  • Если вы обнаружите, что кабачки не полностью приготовлены по истечении рекомендованного времени выпекания, верните кабачки в духовку, чтобы при необходимости готовить дольше.

Порция: 4 г | Калории: 132 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 6 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 616 мг | Калий: 17 мг | Витамин А: 235 МЕ | Витамин С: 0,5 мг | Кальций: 225 мг | Железо: 0,2 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

.

Патиссон, фаршированный рисом и овощами. тест-драйв.

Пошаговый рецепт приготовления

1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3801 BN. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.

2. Приготовим начинку: включаем мультиварку нажатием на кнопку «Программы» в режим «Подогрев», вливаем в чашу 2 ст.ложки растительного масла, закрываем крышку и пусть 5 минут прогреется.

3. А пока чистим лук и морковь, натираем морковь на тёрке, одну луковицу нарезаем кубиком она пойдёт в начинку, вторую полукольцами - оставляем её для подливы.

4. Открываем крышку мультиварки и всыпаем лук с морковкой, перемешиваем пластиковой ложкой, закрываем крышку и готовим в выбранном режиме.

5. За 5 минут до окончания программы всыпаем в чашу рис, перемешиваем, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом, закрываем крышку, ждём окончания программы.

6. После отключения раздастся звуковой сигнал, останавливаем работу режима "Поддержания температуры", в который мультиварка перешла автоматически, нажатием кнопки "Старт/Стоп". Открываем крышку мультиварки, вливаем в рис и овощи 1мультистакан порезанных помидор и 1 мультистакан кипятка, солим. Закрываем крышку, нажатием на кнопку «Программы» выбираем режим «Приготовление на пару», кнопками «Установка времени» и «Минуты» выставляем 05 минут (по умолчанию в данном режиме продолжительности приготовления-15мин., но нам это много), закрываем крышку и готовим рис до полуготовности.

7. Готовый рис с овощами перекладываем из чаши в миску, используя для помешивания и перекладывания только специально предназначенные для этого пластиковые ложку и половник, в крайнем случае деревянные, но никак не металлические! (Чашу, на этом этапе, можно не мыть, т.к. мы продолжим приготовление и патиссон будет тушиться в подливке.) В рис вмешиваем порезанный укроп и чеснок, солим и перчим по вкусу – начинка готова.

8. У патиссона срезаем крышечку, ложкой вынимаем семена, оставляя стенки толщиной не менее 1см. Наполняем получившуюся «кастрюльку» рисовой начинкой.

9. На дно чаши для мультиварки укладываем порезанную полукольцами луковицу, она придаст кус подливе и предохранит патиссон от пригорания. На лук устанавливаем фаршированный патиссон, вливаем мультистакан порезанных помидор и сметану, доливаем кипятком так, чтобы подлива была на 2 пальца ниже края овощей, прикрываем срезанной крышечкой, солим подливу по вкусу.

10. Закрываем крышку мультиварки, нажатием на кнопку «Программы» выбираем режим «Приготовление на пару», кнопками «Установка времени» и «Минуты» выставляем нужные цифры, я выбрала 30минут. ( Если вы будете готовить не такой крупный патиссон или же остановите выбор на кабачках, порезанных цилиндрами, возможно вам будет достаточно времени, которое автоматически установлено в режиме «Подогрев» -25минут.)

11. Закрываем крышку, готовим до истечения времени, начнётся обратный отсчёт, по истечении времени раздастся звуковой сигнал и мультиварка перейдёт в режим «Поддержания температуры», даём минут 10-15 настояться. Выключаем мультиварку нажатием на кнопку "Старт/Стоп".

12. Подаем фаршированный патиссон к столу, украсив зеленью, отдельно стоит поставить соусник с подливой – она очень вкусная.

Дополнительная информация

Получилось очень вкусно, нежная мыкоть патиссона и ароматная начинка для тех же, кто любит «посытнее», к рису можно добавить порезанное отварное мясо или сырой фарш (на этапе засыпания риса п.№5). Но нам было вкусно и так. Режимы приготовления начинки и патиссона подбирала опытным путём, равно как и общее время приготовления, в вышеописанном рецепте приведены точные инструкции по приготовлению фаршированных овощей для достижения идеального результата. В результате тестирования мультиварки могу сказать, что все режимы, предусмотренный выбором кнопки "Программы" кроме пока не опробованного "Запекания" рабоют отлично! А вот автопрограммы, к сожалению так и не заработали. Сегодня протестировала автопрограмму "Каши", по истечении указанного в инструкции времени (50минут) она не отключилась, выключила её принудительно нажав на кнпку "Старт/Стоп"

Как приготовить вкусную икру из патиссонов?

Патиссоны – не самый популярный овощ, но если подойти к ним правильно, они могут удивить своими вкусовыми качествами. Они являются родственниками тыквы, что заметно по внешнему виду, и кабачков, но при этом по вкусу они больше напоминают грибы. Как и тыкву, патиссоны необходимо подвергать термообработке, прежде чем подать к столу. Но что можно из них приготовить, особенно используя мультиварку?

Как готовить патиссоны в мультиварке?

Все основные качества тыквы и кабачка патиссоны забрали себе в полной мере – у них такая же плотная кожура, а мякоть даже еще суше. Именно по этой причине у многих хозяек в кулинарной книжке обязательно найдется рецепт фаршированных патиссонов – в мультиварке или духовке: их раскрывают так же, как и тыкву, отрезая верхушку, которая после послужит «крышкой», и выскабливая сердцевину. Полученный небольшой горшочек идеально подходит для того, чтобы подать в нем мясо, крупы, макароны или овощи. При этом, если Вы делаете фаршированные патиссоны с мясом, учитывайте, что сам овощ приготовится быстрее, поэтому мясо требуется подвергнуть термической обработке до того, как начинка будет помещена в патиссон.

Чтобы патиссоны при запекании держали форму (касается фаршированных вариантов), вырезайте сердцевину аккуратно, стараясь сохранить очень толстое дно и стенки.

Не менее вкусными получаются жареные патиссоны в мультиварке, которые можно готовить несколькими способами: самый простой – нарезать их кубиками, как это делают с кабачками или тыквой, и на режиме «Жарка» подрумянивать с маслом до готовности. А если добавить морковь, сладкие перцы, томаты и немного чеснока, а также потомить со стаканом воды на «Тушении», получится полезное овощное рагу. Для привлекательного цвета сюда также добавляют томатную пасту.

Менее диетический, но очень вкусный вариант – патиссоны, которые жарятся в кляре из яиц и муки. Для этого овощ режется не слишком толстыми пластинками, натирается любыми специями (можно обойтись стандартной смесью из соли с перцем) и зарумянивается на «Жарке» до красивой темной корочки.

Икра из патиссонов в мультиварке: пошаговый рецепт и особенности блюда

Существует несколько вариантов овощной икры, но самая вкусная, со слов хозяек – та, для которой овощи обжариваются. Принцип работы с патиссонами здесь такой же, как и с кабачками: мелко нарезать, подрумянить, потушить и измельчить. Если Вы хотите диетическую икру, масло уберите и просто потушите все овощи под крышкой с водой.

Ингредиенты:

  • патиссоны – 1,5 кг;
  • томаты – 300 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 стол. ложки;
  • соль – 2 чайн. ложки;
  • молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Крупно натрите морковь и измельчите репчатую луковицу ножом.
  2. Патиссоны помойте, снимите кожицу, нарежьте небольшими кубиками.
  3. Помидоры лишите шкурки и порежьте аналогично.
  4. В мультиварку влейте масло, выложите овощи с луком. Выберите режим «Выпечка». Готовьте с открытой крышкой 10 минут, периодически помешивая лопаточкой.
  5. Добавьте соль, молотый перец, измельченный чеснок.
  6. Влейте холодную воду, чтобы она укрыла овощи.
  7. Поменяйте программу на «Тушение» и под крышкой готовьте полчаса. Если по истечении этого промежутка времени овощи еще не слишком мягкие, дайте им потомиться минут 15 дополнительно.
  8. При помощи погружного блендера измельчите содержимое мультиварочной чаши.
  9. Выберите программу «Тушение» и с поднятой крышкой дайте массе закипеть.
  10. Разлейте по стерилизованным банкам, укупорьте и уберите на хранение.

Читайте также:

Готовить патиссоны в мультиварке несложно и по времени это совершенно не затратно. Если Вы не знаете, какой рецепт выбрать, используйте идеи своих любимых блюд с кабачком, если хотите рагу или печеные овощи, либо с тыквой – если желаете попробовать запечь мясо или крупу в «натуральном горшочке».

Фаршированные патиссоны с овощами в мультиварке

Простое блюдо с начинкой из помидоров, болгарского перца и лука. Благодаря современному прибору фаршированные патиссоны готовятся без лишних хлопот.

  • Автор рецепта: Ирина Сахарова
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

  • Помидоры 1–2 штуки
  • Болгарский перец 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Растительное масло 6–8 ст. ложек
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень по вкусу
  • Небольшие патиссоны 2 штуки

Способ приготовления

  • Помидоры, перец и лук нарежьте небольшими кусочками.

  • Сложите овощи в мультиварку, посолите и добавьте специи.

  • Влейте половину масла и готовьте 18 минут в режиме «Жарка».

  • Примерно в середине процесса добавьте измельчённый чеснок и рубленую зелень.

  • Когда овощи обжарятся, переложите их в дуршлаг и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк лишний жир.

  • У патиссонов срежьте верхушки. Удалите мякоть — проще всего сделать это с помощью ложки. Фаршируйте патиссоны обжаренными овощами.

  • Добавьте в мультиварку оставшееся масло и выложите патиссоны. Сверху прикройте срезанными крышечками.

  • Готовьте 50 минут в режиме «Тушение».

Вторые блюда Русская кухня

5.0 2

Лучший легкий рецепт супа из орехов и тыквы в мультиварке

Кэт Вирсинг

Это идеальный рецепт «настроил и забыл» для насыщенного осеннего буднего вечера. Сделайте это утром, и ужин будет практически готов для вас, когда вы вернетесь домой.

Купить предварительно нарезанные тыквенные орехи.

Если вы видите очищенную, нарезанную кубиками мускатную тыкву в продуктовом магазине, ПОКУПАЙТЕ ЕЕ. Самочистка - одна из худших задач на кухне - никогда не улучшит вкус супа.Обещать.

Обжарьте овощи.

Это на 100% не нужно. Лучшая часть мультиварки - это все бросать внутрь и ничего не готовить. Но если у вас есть дополнительное время, обжаривание лука, моркови, чеснока и зелени поднимет этот суп на новый уровень.

Используйте бульон с низким содержанием натрия.

Этот совет важен для нас. Самый распространенный куриный бульон имеет страшное количество соли. Мы любим сами контролировать содержание натрия и всегда выбираем картонные коробки с низким содержанием натрия.

Сделайте это впереди.

Суп - одно из лучших блюд для продвинутых. Особенно пюре без лапши. (С макаронами всегда есть риск стать мокрыми.) Нам нравится готовить их по воскресеньям и расфасовывать по каменным банкам, чтобы наслаждаться ими на обед в течение всей недели.

Заморозить.

Также можно заморозить суп в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Просто убедитесь, что он быстро охладился, прежде чем убирать его.

Сделайте это веганским.

Используйте овощной бульон и откажитесь от сливок, и вуаля! У вас есть безмолочный, вегетарианский, веганский ужин и безглютеновый ужин.

Ознакомьтесь с нашими десятками и десятками других идей для ужина в мультиварке, чтобы получить больше вдохновения в будние дни.

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 121

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 4 часы 20 минут

1

большая ореховая тыква, очищенная и нарезанная крупными кубиками (около 8 чашек)

1

морковь, очищенная и мелко нарезанная

3 c.

Куриный (или овощной) бульон с низким содержанием натрия

Перец черный свежемолотый

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой мультиварке смешайте тыкву, лук, морковь, чеснок, тимьян и шалфей. Влейте бульон и приправьте солью, перцем и щепоткой кайенского перца.
  2. Накрыть крышкой и варить, пока тыква не станет очень мягкой, 8 часов на слабом или 4 часа на сильном. Удалите веточки и используйте погружной блендер, чтобы смешать суп до однородной массы.
  3. Вмешайте сливки и украсьте петрушкой перед подачей на стол.

Питание (на порцию): 121 калория, 5 г белка, 27 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 1 г жира, 0 г насыщенных жиров, 372 мг натрия

Кэт Вирсинг

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Crock-Pot, $ 50, amazon.com

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо - директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Рецепт спагетти-сквоша в медленном приготовлении

Люблю медленное приготовление, люблю сквош-спагетти ... но, как и у других, были две проблемы; 1.) Овощи могут получиться очень мягкими в мультиварке, и попытка разделить сырые тыквенные спагетти может быть очень опасной ... поэтому я решил попробовать этот метод, используя предложения других авторов.1.) Я использовал только 1/2 стакана воды. 2. Готовить на медленном огне в течение 3 часов, как только кабачки стали чуть мягкими на ощупь, я выключил мультиварку и дал кабачкам остыть прямо в плите. Получилось идеально. Итак, легко резать и шинковать. Все струны выходили легко и совсем не были мягкими. Сохранена индивидуальная текстура струн. Отныне я буду так готовить спагетти из тыквы.

Я не был большим поклонником этого. Да, это было легко, но мультиварка готовит на влажном и влажном огне - не лучший способ приготовить спагетти из кабачков, по крайней мере, для меня.Из-за влажного тепла кабачки стали слишком влажными. Совсем не переборщил, но все же почти на мокрой стороне - он просто удерживал слишком много влаги. И я даже использовал намного меньше воды, чем требовалось, ровно настолько, чтобы покрыть дно кастрюли. Интересно попробовать, но я предпочитаю запекать спагетти в духовке.

Я делаю это, но без воды. Просто наколите вещь и вставьте, просушите.

Я недавно попробовал этот метод приготовления тыквенных спагетти, увидев его на Pinterest, и теперь это единственный способ, которым я буду это делать! Я попробовал дважды, и оба раза сквош получился идеально...этот метод хранитель!

Это очень хорошо, но я получил тот же результат, проколол его несколько раз и приготовив в течение 10–12 минут в микроволновой печи.

Раньше я никогда не ел спагетти и был очень приятно удивлен. Я использовал этот рецепт мультиварки, но, как предлагали некоторые рецензенты, я использовал только 1/2 стакана воды. Примерно через 3 1/2 часа я оставил тыкву в кастрюле, пока она остыла. Получилось идеально. Я обжарила кабачки с маслом, чесноком и небольшим количеством соли и посыпала пармезаном.Это было прекрасно, даже моему мужу, который был категорически против этого.

Я регулярно готовлю и ем спагетти из тыквы, и я был взволнован, когда наткнулся на этот метод их приготовления. Несмотря на то, что приготовить его было до смешного просто, к сожалению, я обнаружил, что тыква получилась немного забавной на вкус. Я приготовил его по инструкции, но оставил в тепле еще на несколько часов; возможно, в этом была проблема. (Обычно это не проблема для большинства рецептов мультиварки.) Я не думаю, что снова буду готовить спагетти таким образом, я буду придерживаться духовки.

О. Мой. Боже мой. Это было потрясающе. Я не был уверен, что готовлю это в мультиварке. Но получилось потрясающе! Семена собраны чудесно. Так хорошо. Я сделал 15 уколов в сквош. Думаю, в следующий раз сделаю меньше. Это было немного влажнее. Отличная альтернатива включению духовки, когда на улице 102 *. 🙂 Я бы фото добавил но мы все съели. Даже моим детям понравилось.

Мне нравится все в мультиварке, и у меня есть несколько посуды разных размеров.Я люблю экспериментировать и пробовать что-то новое, и я люблю бросать что-то и оставлять это в покое. Я влюбился в рецепт дважды запеченных спагетти из кабачков с соусом песто, но мне не очень нравится: а) резать тыкву, б) присматривать за ней, пока она готовится в первый раз в духовке. Этот способ приготовления тыквы был оооочень легким, а когда он был готов, нарезать тыкву стало намного проще. Некоторые другие рецензенты сказали, что их кабачки были мягкими, поэтому я сократил воду до одной чашки. Мой совсем не был мягким! Он идеально подходил для моей дважды запеченной запеканки.С этого момента я обязательно буду готовить таким образом кабачки.

ЛУЧШИЙ рецепт мускатного супа из тыквы!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Поистине лучший рецепт супа из мускатных орехов! Его очень легко приготовить, естественно, без глютена и вегетарианца, и ТАК невероятно уютно и вкусно. Включены инструкции по плите, мультиварке и раствору.

Мммм, сентябрь. ♡

Не знаю, как все вы, но в тот момент, когда календарь перевернулся на этих выходных, все, что я хотел сделать, - это пообщаться с некоторыми из моих осенних фаворитов.Последние несколько дней здесь было серо и дождливо, что, вероятно, послужило дополнительным стимулом для того, чтобы остаться дома и прижаться. И действительно, одно вело к другому, и прежде, чем вы это поняли, наш маленький дом уже был в полном, праздничном, осеннем режиме хюгге. Мы говорим о горящей свече у камина, осенний плейлист на динамике, первый сезонный тыквенный рулет, запеченный в духовке, дымящаяся чашка горячего чая со специями с корицей в моих лапах, большое уютное кресло на диване, мягкие тапочки мои ноги. И квинтэссенция падения первой - большая ореховая тыква, готовая и ожидающая на прилавке, чтобы превратить ее в знаменитый рецепт супа из ореховой тыквы моей мамы.

Мы сделали огромную партию этого супа из орехов и тыквы и поделились ею с некоторыми соседями и друзьями, которые были там на выходных. И, как всегда, это была идеальная еда для комфорта при падении. Его невероятно легко приготовить в мультиварке, скороварке или на плите. (Я включил все три метода ниже.) Он полон полезных для вас овощей, а также, естественно, не содержит глютена и вегетарианец. И это просто идеальный баланс сезонных сладких и соленых вкусов.

Впервые я поделился этим рецептом супа из мускатной тыквы в блоге четыре года назад, но подумал, что стоит вернуть его в верхнюю часть блога сегодня, если вы также жаждете всей уютной осенней атмосферы. Надеюсь, тебе это нравится так же, как и нашей семье.

Лучший рецепт супа из мускатной тыквы | 1-минутное видео

Суп из мускатной тыквы Ингредиенты:

Чтобы приготовить этот простой рецепт супа из орехов и тыквы, вам понадобится:

  • Мускатная тыква: Вы можете использовать 1 свежую мускатную тыкву среднего размера.(<- Вот мой урок о том, как выбрать, очистить и нарезать свежую мускатную тыкву.) Или не стесняйтесь сэкономить шаг и купить предварительно нарезанную тыкву в отделе свежих или замороженных овощей в продуктовом магазине.
  • Морковь, лук и яблоко: Я особенно люблю готовить суп из мускатной тыквы с яблоком (рекомендую Granny Smith), который придает этому супу дополнительную сладость и терпкость.
  • Овощной бульон и кокосовое молоко: Эти ингредиенты обладают двойным преимуществом при приготовлении веганского супа из орехов и тыквы! Тем не менее, если вы не являетесь поклонником кокосового молока, вы можете вместо него использовать жирные сливки (или половину и половину).
  • Чеснок, шалфей, соль, черный перец, красный перец, корица и мускатный орех: Моя любимая комбинация приправ. Если у вас нет под рукой свежего шалфея, можете использовать щепотку сушеного. (И если у вас до свежий шалфей, я также люблю поджарить несколько лишних листьев и использовать их в качестве украшения сверху.) Также не стесняйтесь добавлять больше или меньше кайенского масла по вкусу.
  • Гарниры на ваш выбор: Я люблю сбрызнуть кокосовым молоком, может быть, немного поджаренного пепита и немного черного перца и / или копченой паприки.Мамина версия призывала посыпать кайенский перец сверху. Или я добавил много других идей для забавных гарниров ниже.

Вам также понадобится:

Мультиварка для приготовления супа из орехов и тыквы Инструкции:

Чтобы приготовить мультиварку с мускатным орехом и тыквой, просто…

  1. Смешайте ингредиенты (без кокосового молока) в мультиварке. Нарезанные кубиками - не тратьте время на измельчение всех ингредиентов идеально. Не стесняйтесь использовать большую (6 литров) мультиварку или маленькую (3.От 5 до 4 литров) мультиварки.
  2. Готовить до готовности. Обычно около 6-8 часов на низком уровне или 3-4 часа на высоком. Затем удалите и выбросьте шалфей и добавьте кокосовое молоко.
  3. Смесь. Либо воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. Или вы можете переложить суп двумя порциями в традиционный блендер и приготовить там пюре. (Просто будьте предельно осторожны при смешивании горячих жидкостей; вы не хотите, чтобы блендер был переполнен.)
  4. Вкус и сезон. При необходимости добавьте соли и перца по вкусу.
  5. Подавайте и наслаждайтесь! Украшается любой из ваших любимых начинок.

Мгновенный суп из орехов и тыквы Инструкции:

В прошлом году я написал полную статью о том, как приготовить мускатный суп из тыквы быстрого приготовления. Не стесняйтесь проверить это и запустить скороварку. ♡

Инструкции по приготовлению супа из мускатных орехов и тыквы:

Чтобы приготовить этот полезный рецепт супа из мускатной тыквы на плите, просто…

  1. Смешайте ингредиенты (без кокосового молока) в большой кастрюле. Для дополнительного вкуса я рекомендую заранее обжарить лук и чеснок в столовой ложке оливкового масла. Но этот шаг необязателен, если вы хотите сэкономить время.
  2. Готовить до готовности. Готовьте суп, пока он не закипит. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 20-30 минут или до тех пор, пока ореховую тыкву можно будет легко размять вилкой.
  3. Смесь. Либо воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. Или вы можете переложить суп двумя порциями в традиционный блендер и приготовить там пюре.(Просто будьте предельно осторожны при смешивании горячих жидкостей; вы не хотите, чтобы блендер был переполнен.)
  4. Вкус и сезон. При необходимости добавьте соли и перца по вкусу.
  5. Подавайте и наслаждайтесь! Украшается любой из ваших любимых начинок.

Возможные варианты:

Хотите изменить рецепт супа из мускатной тыквы? Не стесняйтесь:

  • Жарьте овощи: Чтобы придать вкусу еще больше глубины, не стесняйтесь обжарить тыкву, морковь и лук, прежде чем добавлять их в суп, чтобы приготовить суп из жареной тыквы.Это не добавляет слишком много времени (особенно если вы готовите остаток супа, пока овощи жарятся), а суп из жареной мускатной тыквы всегда вкусный!
  • Сделайте это по-тайски: Чтобы приготовить тайский суп из орехов и тыквы с карри, добавьте одну или две столовых ложки красной пасты карри и 1/2 чайной ложки молотого имбиря. Затем подавайте с дольками лайма и нарезанной свежей кинзой.
  • Сделайте это по-мексикански: Уберите шалфей и мускатный орех и вместо этого добавьте 1,5 чайных ложки молотого тмина и большую щепотку порошка чили чипотле.Затем подавайте с дольками лайма и нарезанной свежей кинзой.
  • Приготовьте чай: Посмотрите мой рецепт вкуснейшего мускатного тыквенного супа со специями.
  • Добавьте рис или крупы: Чтобы добавить супу немного жевательной резкости, добавьте немного риса, киноа, фарро или других любимых зерен. Не забудьте также добавить дополнительный бульон, чтобы приготовить рис или зерна.
  • Используйте сливки вместо кокосового молока: Если вы не большой поклонник кокосового молока, не стесняйтесь использовать жирные сливки или половину вместо кокосового молока, чтобы сделать этот суп красивым и сливочным.(Обратите внимание, что с молочными продуктами это явно уже не веганский суп из орехов и тыквы.)
  • Удачи с начинками: Так много начинок можно хорошо сочетать с супом из мускатных орехов! Некоторые фавориты включают:
    • Сыр (тертый острый чеддер или раскрошенный сыр фета, козий или голубой сыр очень вкусны)
    • Орехи (фаворитами являются жареный миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи, пепитас или засахаренные орехи пекан)
    • Травы (свежая кинза, тимьян, шалфей, чеснок и т. Д.)
    • Хрустящий бекон или прошутто
    • Зелень (я люблю добавлять горсть свежей молодой рукколы в качестве начинки)
    • Домашние гренки

Что подавать с ореховым супом:

Ищете гарниры? Я бы порекомендовал…

Еще больше любимых рецептов супов:

Ищете более уютные, успокаивающие рецепты супа по сезону? Вот еще несколько моих любимых…

Распечатать значок часов

Описание

Мой самый любимый рецепт супа из мускатной тыквы! Его очень легко приготовить, естественно, без глютена и вегетарианца, и ТАК невероятно уютно и вкусно.Инструкции по работе с плитой, мультиваркой и растворимым горшком приведены ниже.


  • 2 стакана овощного бульона
  • Очищенный и измельченный чеснок 4 зубчика
  • 1 очищенная и крупно нарезанная морковь
  • 1 яблоко Granny Smith, крупно нарезанное и очищенное от сердцевины
  • 1 средний (около 3–4 фунта) мускатный орех, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 1 очищенная и крупно нарезанная белая луковица
  • 1 веточка свежего шалфея
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • щепотка корицы и мускатного ореха
  • 1/2 стакана консервированного (несладкого) кокосового молока
  • дополнительных гарниров: дополнительное кокосовое молоко, копченый перец или другие идеи выше

Инструкции по медленноварке:
  1. Добавьте овощной бульон, чеснок, морковь, яблоко, кабачок, шалфей, лук, соль, перец, кайенский перец, корицу и мускатный орех в маленькую (4 литра) мультиварку или большую (6 литров) мультиварку.Перемешайте, чтобы смешать.
  2. Готовьте 6-8 часов на медленном огне или 3-4 часа на высокой, или пока кабачки не станут полностью мягкими и легко размять вилкой. Удалите и выбросьте шалфей. Добавьте кокосовое молоко.
  3. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. (Или вы можете перелить суп двумя порциями в традиционный блендер и пюре до однородной консистенции, соблюдая особую осторожность, чтобы не наполнить блендер слишком полной горячей жидкостью.) Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.
  4. Подавать теплым, украсив желаемыми гарнирами.
Плита Инструкции:
  1. Добавьте овощной бульон, чеснок *, морковь, яблоко, мускатный орех, шалфей, лук *, соль, перец, кайенский перец, корицу и мускатный орех в большую кастрюлю. Перемешайте, чтобы смешать.
  2. Готовьте на среднем огне, пока смесь не закипит. Затем накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и тушите 20-30 минут, пока все овощи не станут мягкими и легко размять вилкой.
  3. Удалите и выбросьте шалфей.Добавьте кокосовое молоко.
  4. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. (Или вы можете перелить суп двумя порциями в традиционный блендер и пюре до однородной консистенции, соблюдая особую осторожность, чтобы не наполнить блендер слишком полной горячей жидкостью.) Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.
  5. Подавать теплым, украсив желаемыми гарнирами.
Instant Pot Инструкции:
  1. См. Полные инструкции здесь.

Банкноты

* Для дополнительного вкуса я рекомендую обжарить чеснок и лук перед добавлением остальных ингредиентов.Просто нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты до появления аромата, периодически помешивая. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Поделиться

опубликовано Сентябрь 7, 2018 автор Али

Slow Cooker Easy Whipped Butternut Squash

Опубликовано: · Изменено: автор: Jennifer · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Осень - любимое время года для девушек, одержимых сквошем! Я записался (опять же - у меня был небольшой перерыв) в местной службе доставки органических продуктов, потому что мне нужна была возможность попробовать все виды кабачков, о которых я обычно не думал.При этом мало что может сравниться с хорошей старой мускатной тыквой. Единственная проблема? Сколько времени нужно, чтобы очистить, нарезать кубиками и приготовить! Хотя жареная мускатная тыква, безусловно, восхитительна, часто у меня просто нет времени возиться с ней. Столь же вкусно? Эта мультиварка из ореховой тыквы сделана очень просто.

Серьезно. Это самый простой способ исправить сквош. Я просто разрезала тыкву на несколько частей, вычерпала семена и позволила ей париться в кастрюле весь день! Тогда было очень просто вычерпать мякоть и размять ее вместе с некоторыми простыми ингредиентами, чтобы получился идеальный гарнир.

Я обычно предпочитаю пикантные тыквы и даже сладкий картофель, но с этим я решил попробовать немного сладкого. Немножко!! Ложка коричневого сахара и немного сливок - все, что ему нужно. Так вкусно! Настолько нежно после приготовления, что все, что мне было нужно, это вилка, чтобы взбить это! А пилинг? Так просто после того, как готовится! Просто дайте ему достаточно остыть, чтобы обработать и сразу очистить кожу! Добавьте вкусности и готово! Наслаждайтесь осенним сквошем и забудьте о работе!

Мультиварка, взбитая тыква, легко взбитая

Дженнифер Дрейпер ]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 10 минут

Порций 6

Калорий 151 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 3 фунта ореховой тыквы среднего размера
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка жирных сливок
  • ½ чайной ложки соли по вкусу

Инструкции

  • Разрежьте тыкву пополам по ширине (так, по сути, разделите тонкие и толстые концы)

  • Разрежьте каждую половину продольно на другую половину

  • Зачерпните семена

  • Налейте воду в кастрюлю и положите кусочки тыквы разрезанной стороной вверх

  • Готовьте при высокой температуре в течение 3-4 часов или в течение 6-8 часов при низкой температуре

  • Дайте остыть и используйте вилку, чтобы снять кожицу с мякоти

  • Место Мякоть в миске и вилкой взбейте ее вместе с маслом, сахаром, сливками и солью.

  • Налейте оставшуюся воду из кувшина и верните взбитые тыквы, чтобы они согрелись до подачи на стол

Примечания

Я готовил это на высокой температуре в своей овальной посуде объемом 6 литров в течение 3 часов

Nutrition

Калории: 151 ккалУглеводы: 28 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 13 мг Натрий: 239 мг Калий: 798 мг Волокно: 4 г Сахар: 6 г Витамин A: 24260 IU Витамин C: 47.6 мг Кальций: 109 мг Железо: 1,6 мг

Важный отказ от ответственности в отношении питания

Мультиварка, тыква и яблоки в медленноварке

Опубликовано: Изменено: автор: Kristin / Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Мускатная тыква в мультиварке - это восхитительное сочетание тыквы, клюквы, корицы и мускатного ореха. Это ароматный и успокаивающий гарнир, который отлично сочетается практически с любым праздничным блюдом!

Этот рецепт отлично сочетается с любым основным блюдом и является отличным источником питания!

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2016 года, но был повторно опубликован с советами, пошаговыми фотографиями и изменением рецепта в сентябре 2020 года.

]]> Перейти к:

❓ Зачем готовить этот рецепт?

Кроме того, конечно, вкусно? Это идеальный гарнир , особенно когда пространство в духовке ограничено во время праздников. Нет места в духовке? Без проблем! Эту тыкву в мультиварке можно приготовить прямо на столешнице , оставив место в духовке для других блюд.

👩🏻‍🍳 Предыстория рецепта

Я люблю рецептов мультиварки ! Они мои любимые, без сомнения.Просто вылейте несколько ингредиентов в мультиварку, включите ее и через некоторое время вернитесь к чему-нибудь вкусненькому!

Этот рецепт идеально подходит для праздничного гарнира . Мало того, что это совершенно вкусно, клюква, корица и мускатный орех делают эту мультиварку из ореховой тыквы такой ароматной, как и жареную! Весь ваш дом будет пахнуть потрясающе! Кроме того, мускатная тыква - это зимняя тыква, а это значит, что этот полезный ингредиент попадает в сезон, когда становится холоднее. Этот рецепт идеально подходит для прохладной ночи!

🥘 Необходимые ингредиенты

Этот рецепт, состоящий всего из пяти ингредиентов, требует совсем немного усилий!
  • тыквенный орех - вы можете использовать свежие или замороженные
  • свежие яблоки - используйте тот сорт, который вы предпочитаете
  • сушеная клюква - добавляет немного вкуса и текстуры
  • корица и мускатный орех - для некоторых дополнительная сладость и вкус

🔪 Инструкция

Этот рецепт требует всего лишь одного простого шага - нарезать яблоки, а остальное зависит от мультиварки!

Обратите внимание: это обзор инструкций.Вы найдете полные инструкции в карточке рецептов внизу этого поста.

  1. Смешайте все ингредиенты в мультиварке. Не нужно размораживать замороженные кабачки.
  2. Готовьте на сильном огне примерно 2 часа, периодически помешивая.
  3. Как только кабачки станут почти нежными, измените настройку на теплые, чтобы кабачки не пережарились.
Этот рецепт очень быстро и легко приготовить, он идеально подходит для активного образа жизни!

👪 Часто задаваемые вопросы

Я использую свежие или замороженные кабачки?

Мне нравится замороженная мускатная тыква, нарезанная кубиками.Мускатную тыкву сложно очистить и нарезать! Замороженный такой же вкусный, как и свежий.

Яблоки чистить?

Я не беспокоюсь о снятии кожуры с яблок, хотя вы, безусловно, можете это сделать, если у вас есть члены семьи, которым не нравится очищать яблоки от кожуры.

Мускатная тыква лучше для вас, чем картофель?

Кабачок богат кальцием, магнием и калием. В нем меньше калорий и углеводов, чем в сладком картофеле!

Можно ли это приготовить в духовке?

Конечно, это можно запечь в духовке.

Не забудьте хорошо обработать форму для запекания антипригарным спреем. Добавьте в рецепт столовую ложку оливкового масла и все перемешайте. Вылейте в форму для запекания и запекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 45 минут.

Как я узнаю, когда это будет сделано?

Сквош будет продаваться вилкой.

Для этого рецепта потребуется всего пять минут на подготовку, а остальное сделает Мультиварка!

💭 Лучшие советы

Замороженная тыква делает этот рецепт намного проще! Мускатную тыкву сложно очистить и нарезать.Кроме того, использование замороженных продуктов практически полностью сокращает время приготовления. Однако, если вам все же нужно очистить и нарезать тыкву, вот несколько простых советов.

  1. Очистите мускатную тыкву с помощью картофелечистки.
  2. Снимите шток вверху.
  3. Отрежьте «раструб» на нижней части тыквы, разрежьте его пополам. Вычерпайте семена и выбросьте (или сохраните, чтобы обжарить семена!) Нарезать кубиками размером 2,5 см.
  4. Нарежьте верхнюю половину тыквы на кусочки по 2,5 см, а также на кубики.

Вы можете сэкономить время на яблоках, используя нож для резки яблок. Вы можете получить один менее чем за 10 баксов, и это значительно упрощает нарезку яблок!

🥗 Предлагаемые пары

Эта мускулистая сквош, приготовленная в мультиварке, так хороша, и она будет восхитительна с жареным в горшочке , жареным стейком с курицей , пастой с лимонным артишоком , этим жареным цыпленком в медленноварке или любым праздничным ужином!

🥘 Другие праздничные гарниры

Фарш, картофель, овощи, роллы - вот некоторые из моих любимых блюд.Просто прокрутите вниз, чтобы пролить на них слюни вместе со мной!

Быстрый хлеб с пармезаном и чесноком

Этот быстрый хлеб с пармезаном и чесноком супер-легкий, он лучше, чем в магазине, и отличный способ израсходовать остатки хлеба или булочек!

Посмотрите этот рецепт Жареное картофельное пюре

Сладкий картофель, белый картофель, красный картофель и красный лук, обжаренные в чесноке с оливковым маслом и посыпанные сушеной клюквой и орехами пекан.

Посмотрите этот рецепт Жареная брюссельская капуста

Мои дети с радостью съели это, а потом попросили секунды! 'Достаточно!

Посмотрите этот рецепт Ньокки из кабачков с маслом шалфея

Этот рецепт появился на свет, когда на Восточное побережье обрушился ужасный ураган Сэнди, и покупка продуктов в моем районе была практически невозможна.Мускатная тыква, которая стояла на прилавке, пригодилась, тем более что все, что нужно для приготовления ньокки (кроме кабачков или картофеля), - это немного муки и соли. Снаружи рос шалфей, а в морозилке было масло.

Посмотрите этот рецепт Классический рецепт начинки

Этот рецепт начинки готовится из хлеба, лука, сельдерея, масла и свежей зелени. Обязательно приготовьте для вашего праздничного обеда!

Посмотрите этот рецепт Этот рецепт мультиварки из тыквенных орехов очень сладкий и вкусный!

Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд! Я также приглашаю вас подписаться на меня в FACEBOOK, PINTEREST или INSTAGRAM, чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне!

📋 Карта рецептов

Мультиварка, тыква и яблоки в медленноварке

В вашей духовке нет места? С этим легким и невероятно вкусным гарниром проблем нет!

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 5 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 8

Калорийность 140 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты в мультиварке.

  • Готовьте на сильном огне примерно 90 минут - 2 часа, периодически помешивая и проверяя мягкость тыквы.

  • Когда тыква станет почти мягкой, переходите к теплой, пока не придет время подавать. Не пережаривайте, иначе тыква превратится в кашу (хотя она все равно будет вкусной!)

Питание

Калорий: 140 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 1 г | Натрий: 5 мг | Калий: 433 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 10015 МЕ | Витамин С: 23.8 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 0,9 мг

Нравится этот рецепт? Подпишитесь на мою рассылку и получайте новые рецепты на свой почтовый ящик, а также БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов!

Загляните в мой магазин Dizzy Busy and Hungry на Amazon , чтобы найти множество отличных кухонных товаров, которые мне нравятся!

Большое спасибо за чтение! Я также приглашаю вас подписаться на меня на FACEBOOK , PINTEREST или INSTAGRAM , чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне.

Удачного приготовления!

Мультиварка из ореховой тыквы - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 31 октября, 2017

Эта мускусная тыква, приготовленная в медленном огне, состоит из четырех ингредиентов - восхитительный масляный гарнир, который легко приготовить для толпы.Если вам нравится мускатная тыква, вам понравится этот метод приготовления в мультиварке, а остатки красиво разогреваются!

PIN Мультиварка из тыквы в медленноварке, чтобы попробовать позже!

Когда большинство кулинарных блоггеров начинают в восторге от сезона тыкв, я смотрю на ореховую тыкву в магазине и с нетерпением жду жареной масляной тыквы, и я такой фанат ореховой тыквы, что у меня даже есть пост с моей десяткой лучших. Вегетарианские рецепты из мускатной тыквы.

Я научился любить мускатные тыквы от моей бабушки Денни, которая разрезала кабачки на порционные куски, соскребла семена, завернула их в фольгу и поджарила, пока они не стали мягкими. Сейчас я люблю нарезать ореховую тыкву кубиками, прежде чем запекать ее, и я люблю жареную тыкву, которую только что залили оливковым маслом и, может быть, немного бальзамического уксуса, и обжарить. Но моя бабушка всегда подавала его с большим количеством растопленного масла, соли и перца, и я думаю, что направлял ее, когда я придумал эту масляную тыкву в медленноварке , которая восхитительно маслянистая, и ее легко приготовить для толпы.

Эта идея кубиков мускатной тыквы, «обжаренных» в мультиварке, вероятно, пришла из острого сладкого картофеля CrockPot, который я любил, когда готовил их в своей кастрюле Crock-Pot Casserole Crock Slow Cooker. Вы также можете использовать большую овальную мультиварку, чтобы приготовить этот рецепт мускусной тыквы, но мне нравится, как горшок для запекания можно поставить в духовку на 15-20 минут, чтобы подрумянить края, и здесь он отлично сработал.

Да, я использовал небольшое количество масла, потому что, на мой взгляд, это рецепт для особого случая, но если вы хотите использовать меньше масла, вы, безусловно, можете.Я также думаю, что вы можете отказаться от масла и смешать нарезанную тыкву с оливковым или кокосовым маслом перед медленным приготовлением, если вам нужна веганская версия. Но независимо от того, как вы готовите эту масляную мускульную тыкву в мультиварке, если вы любите мускатную тыкву даже вдвое меньше, чем я, вам она понравится как лакомство!

Очистка и нарезка тыквенных орехов:

Следуйте моим инструкциям по очистке и нарезке тыквенных орехов, если вы не делали этого раньше. И, конечно, я не могу видеть сквозь компьютер, поэтому, если вы используете предварительно нарезанные кубики мускатной тыквы из магазина, я никогда не узнаю, но я обещаю, что кабачки, которые вы нарезаете сами, будут иметь лучший вкус.

Как приготовить мускатную тыкву в медленном огне:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, который можно распечатать, включая информацию о питании.)

  1. Нарежьте тыкву на кусочки подходящего размера, а затем очистите и соскоблите семена.
  2. Нарежьте тыкву на кусочки, сделав кубики размером 1-2 дюйма. Нарезка тыквы - единственная часть рецепта, которая требует времени.
  3. Обрызгайте мультиварку для медленной плиты (партнерская ссылка) или другую большую мультиварку с антипригарным покрытием, добавьте кубики тыквы, посыпьте кусочками сливочного масла и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
  4. Готовьте на сильном огне около 3 часов или пока кабачки не станут мягкими.
  5. Я размельчил приготовленную тыкву с помощью старомодной картофелесушилки (партнерская ссылка) и немного поджарил ее в духовке при 400F / 200C. (Я не рекомендую подрумянивать в духовке, если ваша мультиварка специально не говорит, что это безопасно.
  6. Затем я добавил еще немного масла, когда подавал его.
  7. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Больше качества мускатной тыквы:

Жареная мускатная тыква с розмарином и бальзамическим уксусом ~ Kalyn’s Kitchen
Пряная жареная мускатная тыква со сладким перцем ~ Kalyn’s Kitchen
Жареные дольки мускатной тыквы с соусом из тахини и йогурта ~ Kalyn’s Kitchen

Приготовление еды на выходные:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

  • 1 большая цельная мускатная тыква, 4-5 фунтов перед нарезкой (см. Примечания)
  • 1 палочка сливочного масла (см. Примечания)
  • соль и перец свежемолотый по вкусу

Инструкции

  1. Если вы никогда не нарезали такую ​​большую тыкву, я бы прочитал «Как очистить и нарезать тыкву» перед тем, как начать.
  2. Порежьте тыкву на кусочки, чтобы с ней было легче обращаться, затем соскоблите семена, очистите овощечисткой, нарежьте соломкой и нарежьте кубиками.
  3. Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки антипригарным спреем, добавьте кубики тыквы ровным слоем, посыпьте желаемым количеством масла, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и готовьте на ВЫСОКОМ уровне примерно 3 часа ( или пока кабачки не станут мягкими, если проткнуть их вилкой.)
  4. Если вы хотите веганский вариант или не хотите использовать масло, смешайте нарезанные кубики кабачка с 3-4 столовыми ложками оливкового или кокосового масла, приправьте соль и черный молотый перец и готовить, как указано выше.
  5. Когда кабачок станет мягким, я рекомендую вам размять его с помощью картофельного пюре (партнерская ссылка), а затем поместить Кастрюлю в духовку 400F / 200C, чтобы подрумянить края (и слегка подсушить), но это определенно необязательно. . (Убедитесь, что ваша мультиварка может идти в духовку, если у вас нет кастрюли для запекания!)
  6. Подавайте в горячем виде, с добавлением сливочного масла непосредственно перед подачей, если хотите.
  7. Это будет храниться в холодильнике в течение дня или двух, и его можно успешно снова нагреть.
  8. Некоторые люди сообщают о замораживании вареной тыквы, но замораживание немного меняет текстуру, и я предпочитаю, чтобы она была только что охлаждена.

Банкноты

Я использовал мультиварку Crock-Pot Casserole Crock Slow Cooker (партнерская ссылка), чтобы приготовить эту мускулистую тыкву, но вы можете использовать большую овальную мультиварку, если она у вас есть. Возможно, вам придется пропустить последний этап обжаривания тыквы в духовке, если ваша медленноварка не пригодна для использования в духовке; проверьте информацию производителя.

По возможности выбирайте кабачки с длинной шеей и коротким корпусом. Используйте больше или меньше масла по вкусу или смешайте нарезанные кубики тыквы с оливковым или кокосовым маслом, если вы предпочитаете веганский вариант.

Мускатный орех не является низким содержанием углеводов, но в нем довольно много клетчатки и средний гликемический индекс.

Этот рецепт был протестирован Калином и Кара и вдохновлен Пряный картофель из сладкого картофеля и воспоминаниями о масляной мускатной тыкве, которую когда-то готовила бабушка Денни!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 215 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 6.3 г Ненасыщенные жиры: 3,5 г Холестерин: 30 мг Натрий: 175 мг Углеводы: 30 г Волокно: 9,1 г Сахар: 5,6 г Белки: 2,7 г

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Мускатная тыква не подходит для низкоуглеводных диет, но одобрена для фаз 2 или 3 первоначальной диеты Саут-Бич (без масла!) Для меня это случайное удовольствие, хотя мускатная тыква имеет средний гликемический индекс, но низкую гликемическую нагрузку. Эта мускатная тыква, приготовленная в медленном огне, - это блюдо, в котором я хотел бы следить за размером своей порции, особенно для этой версии с маслом.

Найдите больше рецептов, подобных этому:
Используйте гарниры или рецепты мускатной тыквы, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепты медленноварок / скороварок на другом моем сайте!

отправлено Kalyn Denny на 31 октября, 2017

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Тушеная тыква, капуста и киноа в медленном приготовлении

Простое и вкусное блюдо на растительной основе, тушеное мясо из тыквы, капусты и киноа в медленном приготовлении, сытное, питательное и наполненное всеми полезными ингредиентами.

Кто еще чувствует, что прямо сейчас им нужна огромная, теплая, успокаивающая тарелка супа?

Я знаю, что знаю.

Мы потратили прошлую неделю и выходные, собирая весь наш первый этаж и кухню, готовясь к капитальному ремонту.

Я очень взволнован, чтобы начать работу над кухней моей мечты, но тем временем я немного устал.

Мои родители любезно разрешают нам остаться с ними в их квартире, пока идет ремонт, который продлится около 8 недель.

Ага, верно, у нас с родителями рушится 8 недель .

Я приложил все усилия, чтобы упаковать все свои принадлежности для фотографий и реквизит, чтобы продолжить работу с постами, поэтому я надеюсь, что смогу распаковать вещи и вернуться к разработке рецептов в течение следующих нескольких дней.

К счастью, я работал над этим тушеным мясом до переезда , и, когда я снова смотрю на фотографии, мне сразу же захотелось гигантской миски.

В нем так много хороших вещей, и его достаточно для полноценного обеда без мяса.

Лично я люблю остатки на обед на следующий день с дополнительной моросью оливкового масла и щепоткой морской соли.

Эта комбинация ингредиентов была вдохновлена ​​рецептом от Love & Lemons, который я хотел адаптировать для мультиварки, чтобы его можно было приготовить заранее и наслаждаться в напряженные будние дни.

Надеюсь, скоро вам понравится это сытное рагу на растительной основе.

Если да, обязательно поделитесь этим в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я мог видеть !.

А теперь давайте приготовим в медленном огне тыкву из орехов, тушеную капусту и киноа!


РЕЦЕПТ И АДАПТАЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

1 | Если ваш ребенок не любит приготовленную капусту, подайте ему суп, прежде чем добавлять его. Предложите альтернативный зеленый овощ на стороне.

2 | Подавать с хрустящим хлебом для макания.

3 | Если вы едите молочные продукты, перед подачей на стол посыпьте суп тертым сыром пармезан.


ЭТО РЕЦЕПТ. . .

Естественно без глютена, без молока, без орехов, вегетарианское и веганское


Инструменты для приготовления тушеной тыквы, капусты и киноа в медленном огне

Программируемая мультиварка на 6 кварт

Моя любимая разделочная доска

Поварской нож 8 дюймов


Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить тушеную мускатную тыкву, тушеную капусту и лебеду в медленном огне в Pinterest для последующего использования!

Тушеная тыква, капуста и киноа в медленном огне


Простое и вкусное блюдо на растительной основе, тушеное мясо из тыквы, капусты и киноа, приготовленное в медленном огне, сытное, питательное и наполненное всеми полезными ингредиентами.

Ингредиенты

  • 1 крупный мелко нарезанный желтый лук
  • 3 стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
  • 3 измельченных или мелко натертых зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • ½ чайной ложки копченой паприки
  • 1-3 чайные ложки
  • 1 кошерная соль
  • Банка помидоров на 14,5 унций
  • 4 стакана 32 унции овощного бульона
  • ½ стакана сухой киноа
  • От 2 до 3 стаканов нарезанной капусты
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • Свежемолотый перец и оливковое масло первого отжима для сервировки

Инструкции

  • Смешайте лук, мускатную тыкву, чеснок, тмин, перец, соль, помидоры, бульон и киноа на 6-квартовой мультиварке, перемешивая до образования однородной массы.
  • Накройте крышкой и готовьте 4 часа на сильном огне или 6 часов на слабом, или пока лук и мускатная тыква не станут очень мягкими и прожарятся.

  • Раскройте, добавьте капусту, накройте крышкой и готовьте на сильном огне, чтобы капуста завяла, примерно 15-30 минут.