Овощи запеченные рецепты: Рецепт овощей, запеченных в духовке

Содержание

Лучший рецепт запечённых овощей 🍆🍅

Запечённые овощи

Кажется, что овощи, приготовленные на противне, трудно испортить. Но далеко не у всех, они получаются такими вкусными, как хотелось бы. Тушеные, сырые, пересушенные и т.д. Если вам это знакомо, то я готова предложить вам пару важных советов (Секреты запекания овощей) и свой фирменный лучший рецепт запечённых овощей. Потому что мои овощи нравятся всем!

Помидоры в этом лучшем рецепте запечённых овощей спасут от пересыхания и сделают запеченные овощи сочными и обалденно вкусными.

Свежие травы, такие как базилик, розмарин и тимьян можно заменить на сушеные, например, приправу «итальянские травы».

Как готовить

1

Застелите противень бумагой для запекания и смажьте ее оливковым маслом.

2

Нарежьте овощи (цукини, баклажан, перец и шампиньоны) примерно одинакового размера.

3

Уложите овощи на противень. Посолите, приправьте специями, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку при 200 градусах примерно на 30 минут. Периодически проверяйте. Переверните овощи один раз в процессе приготовления.

4

В это время нарежьте помидоры на маленькие кубики. Чеснок, тимьян измельчите. Достаньте овощи и положите на них помидоры кубиками и травы с чесноком. Посолите и отправьте в духовку минут на 10-15 (заглядывайте).

5

Натрите на мелкой терке пармезан. Базилик измельчите. Достаньте овощи и присыпьте их сыром и базиликом. Отправьте в духовку на 1-2 минуты и доставайте.

Вкуснейшие и сочные запеченные овощи готовы!

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Овощи, запеченные в фольге пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить свой любимый рецепт – овощи, запеченные в фольге. Наконец-то наступила пора свежих овощей, самое время насладиться ими в полной мере.

Можно использовать любую комбинацию овощей, подойдет все, что есть в холодильнике. Я просто обожаю баклажаны, кабачки, томаты, молодую морковь, лук, ароматный перец, грибы. Чтобы сделать вкус блюда более ярким и насыщенным, добавим немного специй. На мой взгляд, хороша паприка, сухой чеснок и любые травы. Подавать к столу овощи можно самостоятельно, с гарниром в виде риса или картофеля, можно с мясом или птицей.

Ингредиенты


  • Баклажаны — 150 г
  • Кабачки — 150 г
  • Морковь — 80 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Помидоры — 150 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Сладкий перец — 100 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль — 3 г
  • Черный молотый перец — 1 г
  • Паприка — 4 г
  • Сухой чеснок — 4 г
  • Итальянские травы — 2 г

Как приготовить запеченные овощи в фольге

  1. Баклажаны сполосните, нарежьте средними кусочками.

    Сейчас такие сорта баклажан, что горечи в них нет абсолютно, но если вы не уверенны наверняка, тогда пересыпьте их солью, оставьте на 5-7 минут, после промойте и отожмите.

  2. Морковь и лук очистить, сполоснуть. Нарезать морковь круглыми пластинами, лук нарезать полукольцами.

    Для рецепта лучше всего использовать нарезку более крупную, чтобы овощи не превратились в кашу.

  3. Кабачок сполоснуть и просушить, нарезать его средними кусочками, дольками.

  4. Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупно. Также нарезать пластинами шампиньоны.

  5. Томаты вымыть и просушить, нарезать дольками.

  6. Все овощи соединить. Всыпать соль, перец, добавить паприку, сухой чеснок и травы.

  7. Влить несколько ложек растительного масла к овощам.

  8. Я не рассчитала форму, пришлось переложить овощи в более объемную емкость. Хорошо очень все перемешать, чтобы специи равномерно распределились между всеми овощами.

  9. Теперь выложить все овощи на лист фольги. Духовку разогреть до 180°С.

  10. Запечатать фольгу со всех сторон. Запекать овощи 35 минут. Спустя время фольгу открыть и проверить готовность, при надобности готовить еще 10 минут.

  11. Овощи, запеченные в фольге готовы. Получается очень аппетитно, сочно и ароматно! Разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу, очень вкусно с отбивными.

Приятного аппетита!

Запеченные овощи в духовке — 20 очень вкусных рецептов

Запеченные в духовке овощи получаются сочными и сохраняют все витамины. Здесь не нужно много масла или других жиров, и пользы куда больше, чем от жарки. Кроме того, запечь можно буквально что угодно и с чем угодно. В подтверждение тому держи 20 отличных рецептов!

1. Овощи, запеченные в рукаве

В рукаве сохраняются все соки, а овощи точно не пересохнут.

Тебе понадобится: 1 картофелина, 1 баклажан, 2 моркови, 2 луковицы, 1 перец, 1 помидор, 3 ст.л. оливкового масла, специи и зелень.

Приготовление: Произвольно нарежь овощи, и только картофель режь потоньше. Сложи все в рукав, залей туда масло, добавь специи и зелень, и хорошо перемешай. Запекай в духовке около 25 минут при 180 градусах.

2. Запеченные овощи в фольге

Аппетитный рецепт приготовления овощей в духовке в фольге.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 помидор, 2 перца, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, специи, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, сложи в миску и перемешай с маслом и специями. Заверни их в конверт из фольги, чтобы в нем не было щелей. И запекай в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Если хочешь немного подрумянить их сверху, отверни верхний слой фольги за 10 минут до конца.

3. Овощи с сыром в духовке

Идеальное блюдо для всех, кто заботится о правильном питании.

Тебе понадобится: 2 картофелины, 2 моркови, 400 г брокколи, 100 г горошка, 1 луковица, 100 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь картофель и морковь брусочками среднего размера, лук – кольцами, а брокколи разбери на соцветия. Перемешай овощи со сметной и специями, выложи в форму и засыпь тертым сыром. Запекай 40 минут при 180 градусах.

4. Запеченные овощи с грибами

Овощи с шампиньонами гармонично сочетаются с ароматными травами – эстрагоном, орегано, розмарином или кинзой.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 помидор, 6 шампиньонов, 1 луковица, половина перца, 1 острый перец, 2 ст.л. оливкового масла, специи и травы.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, и только острый перец измельчи.

Туда же добавь грибы, выложи в форму, сбрызни все маслом и присыпь специями. Запекай в духовке около 20-25 минут при 220 градусах, до мягкости грибов.

5. Овощи, запеченные в омлете

Такое блюдо очень хорошо идет на завтрак вместо обычной яичницы.

Тебе понадобится: 5 яиц, 150 мл молока, 30 мл растительного масла, 300 г брокколи, специи, 250 г кабачка, 200 г помидоров.

Приготовление: Слегка привари соцветия брокколи, остальные овощи нарежь кубиками, а яйца взбей со специями и молоком. Выложи овощи в форму, залей омлетом и запекай в духовке при 180 градусах до тех пор, пока яйца не схватятся.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Запеченные овощи с тыквой в духовке

Сюда же можно добавить батат или другие интересные корнеплоды.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 500 г картофеля, 300 г тыквы, чеснок, копченая паприка, базилик, зелень, специи, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь все овощи вместе с тыквой кубиками примерно одного размера. Перемешай их со специями, рубленым базиликом, маслом и ароматной копченой паприкой. Запекай 45 минут в духовке при 190 градусах под фольгой.

7. Запеченные овощи в соевом соусе

По желанию добавь тертый имбирь или немного меда.

Тебе понадобится: 380 г баклажанов, 80г красного лука, 130 г перца, 20 мл соевого соуса, чеснок, 470 г кабачка, 40 мл растительного масла, 10 мл бальзамика, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, бальзамик, специи, масло и рубленый чеснок. Овощи нарежь кубиками, залей маринадом и оставь на полчаса. Запекай около 30-40 минут при 180 градусах, дважды перемешав в процессе.

8. Запеченные овощи с медом

Для тех, кто любит нежную сладость меда и пряности.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 4 моркови, чеснок, 1 корень сельдерея, имбирь, тимьян, 250 мл сухого вина, 6 ст.л. меда, 1 ст.л. бальзамика, 100 г сливочного масла, щепотка корицы.

Приготовление: Крупно нарежь овощи и смешай с измельченным чесноком, тимьяном и имбирем. Растопленное сливочное масло перемешай с медом, бальзамиком, вином и специями. Прогрей соус, пока он не станет однородным, залей им овощи и запекай 35 минут в духовке при 180 градусах.

9. Запеченные овощи в сливочном соусе

Хорошо подходят сливки средней жирности – 15-20%.

Тебе понадобится: 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. оливкового масла, 300 мл сливок, 1 ст.л. сливочного масла, специи, 2 ст.л. муки.

Приготовление: Разбери цветную капусту и брокколи на соцветия и привари 3-5 минут. Измельчи морковь с луком и обжарь в оливковом масле, а потом переложи все овощи в форму. Слегка обжарь муку на сливочном масле, влей сливки, добавь специи и дождись загустения соуса. Залей им овощи и запекай 20-25 минут при 180 градусах.

10. Овощи с орехами в духовке

Бери любые орехи, а еще лучше – ореховый микс.

Тебе понадобится: 300 г картофеля, 300 г брокколи, 200 г брюссельской капусты, 2 моркови, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана орехов, специи и зелень.

Приготовление: Крупно и произвольно нарежь все овощи и перемешай их с маслом, специями и рубленой зеленью. Выложи их на противень и запекай 25 минут при 220 градусах. Смешай орехи с оставшимся маслом, добавь к овощам и допеки еще 5-10 минут.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

11. Овощи, запеченные с брынзой

На подготовку ингредиентов уйдут считанные минуты!

Тебе понадобится: 2 помидора, 1 кабачок, 1 перец, 100 г сливочного масла, 50 г брынзы, специи, зелень.

Приготовление: Смешай размягченное сливочное масло с рубленой зеленью, скатай шарики и сложи в морозилку. Произвольно нарежь овощи, разложи в форму и приправь. Сверху положи шарики из масла и нарезанную кубиками брынзу, отправь в духовку и запекай 20 минут при 180 градусах.

12. Запеченные овощи с рисом в духовке

Ты наверняка знаешь, как приготовить рис с овощами в сковородке. Рассказываем, как сделать то же самое в духовке!

Тебе понадобится: 2 ст.л. оливкового масла, по 100 г риса, моркови, лука, перца, помидоров, кабачков и тыквы, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи произвольными кусочками среднего размера, добавь к ним специи и промытый рис. Перемешай все с маслом, выложи в форму и залей кипятком почти доверху. Запекай под фольгой около часа при 180 градусах.

13. Запеченные овощи с макаронами

Да, макароны с овощами тоже можно приготовить в духовке!

Тебе понадобится: 300 г макарон, 2 перца, 1 баклажан, зелень, 40 г сыра, 3 ст.л. оливкового масла, специи, базилик.

Приготовление: Отвари макароны до полуготовности, а за это время нарежь овощи кубиками. Перемешай овощи со специями, маслом и рубленым базиликом, выложи все в форму и запеки 25 минут при 180 градусах. Добавь макароны и тертый сыр, перемешай и допеки еще 10 минут.

14. Запеченные овощи с творогом

Очень полезный рецепт для тех, кому не хватает белка в рационе.

Тебе понадобится: 100 г стручковой фасоли, 80 г брокколи, 80 г брюссельской капусты, 40 г помидоров, 100 г творога, 1 белок, специи, имбирь, чеснок.

Приготовление: Смешай творог с белком, тертым имбирем, давленым чесноком и специями. Фасоль и оба вида капусты привари 2-3 минуты и выложи в форму. Туда же добавь ломтики помидора и творог, перемешай и запекай 15 минут при 180 градусах.

15. Овощи, запеченные с фасолью

Фасоль отвари до готовности заранее или возьми консервированную.

Тебе понадобится: 300 г фасоли, 3 моркови, 5 луковиц, 1 банка помидоров в собственном соку, 2 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, натри морковь и слегка обжарь их вместе с томатами. Выложи все в высокую форму, перемешай с фасолью и залей оставшимся томатным соком. Запекай блюдо около часа при 200 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

16. Запеченные овощи с нутом

Нут тоже удобнее брать в банке или подготовить чуть раньше.

Тебе понадобится: 1 стакан нута, 1 кочан брокколи, 200 г цветной капусты, 1 перец, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 5 помидоров черри, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Брокколи и цветную капусту разбери на соцветия и привари 3 минуты. Остальные овощи, кроме помидоров, произвольно измельчи и слегка обжарь на сковороде. Сложи все в форму, добавь нут и половинки черри, приправь, перемешай и запекай 30 минут в духовке при 180 градусах.

17. Запеченные овощи с тофу

До сих пор не знаешь, что делать с тофу? Рассказываем!

Тебе понадобится: 200 г тофу, 150 г цветной капусты, 2 морковь, половина луковицы, 1 перец, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. крахмала, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь тофу кубиками и смешай его с крахмалом и специями. Измельчи все овощи, перемешай с тофу и полей маслом с соевым соусом. Выложи в форму и запекай 30 минут при 200 градусах.

18. Запеченные овощи с морепродуктами

Изысканное блюдо, которое порадует даже гурманов.

Тебе понадобится: 300 г креветок, 300 г кальмаров, 1 пучок зелени, 6 помидоров черри, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 луковица, 2 перца, 60 мл оливкового масла, специи, бальзамик, соевый соус.

Приготовление: Выложи все овощи целиком на решетку и запеки 30 минут при 200 градусах. Отвари морепродукты, кальмаров нарежь соломкой, и отдельно измельчи лук и зелень. Нарежь печеные овощи, перемешай ингредиенты, приправь и сбрызни бальзамиком с соевым соусом. Отправь в духовку еще на 5-7 минут.

19. Запеченные овощи с фаршем

Добавь немного пряных грузинских или армянских специй для полноты вкуса.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 помидор, 2 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. йогурта, 2 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Смешай фарш с панировочными сухарями и специями, а овощи нарежь кружочками. Сформируй небольшие тефтели и красиво выложи их в форму с овощами. Сверху залей все смесью воды, йогурта и томатного соуса со специями. Запекай около 45 минут при 200 градусах.

20. Овощи, запеченные с курицей

В рецепте используются голени, но подойдет любая часть курицы.

Тебе понадобится: 1 кг куриных голеней, 1 картофелина, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 пучок зеленого лука, 1 кочан брокколи, 1 перец, зелень, специи, по 1 ст.л. оливкового масла и бальзамика, чеснок.

Приготовление: Крупно нарежь овощи, сложи в форму и сбрызни маслом с бальзамиком и специями. Туда же разложи куриные голени и повтори процедуру. Запекай все вместе до готовности курицы около 30 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

рецепты полезных и вкусных гарниров

Овощи запеченные в духовке – универсальный гарнир. Мясо птицы, говядина, рыба, кролик – любое из основных блюд будет прекрасно дополнено овощами; плюс ко всему – они все же куда полезней макарон и вкуснее риса.

Почему овощи лучше запекать

Для того чтобы приготовить овощи есть три способа: их отваривают, обжаривают либо запекают. Например, отварные брокколи или цветная капуста прекрасно подходят для желающих сбросить вес, но при длительной термической обработке они потеряют все свои полезные качества. При жарке же, наоборот, в готовом блюде будет больше калорий за счет приготовления на масле, хотя румяная корочка сохранит овощам сочность.

Овощи также можно тушить с небольшим количеством масла и водой, но здесь ситуация похожа на варку: длительная термическая обработка не сохраняет витаминов.

Печеные овощи в духовке – самый удобный способ их приготовления, максимально сохраняющий витамины и полезные свойства, а готовое блюдо получается ароматным и вкусным.

Почти все овощи подходят для запекания, но в самых популярных рецептах из ингредиентов обычно кабачки, цукини, морковь, спаржевая фасоль, цветная капуста и брокколи, болгарский сладкий перец.

Большой плюс такого способа – все рецепты крайне просты: описание ингредиентов, нарезка, укладка на противень или гриль и количество специй, время и температура приготовления и все! Даже неопытный в кулинарии новичок справится!

Овощи перед запеканием не стоит солить, потому что под действием соли выходит сок. Солить лучше прямо перед подачей к столу.

Соли и перца при запекании лучше использовать в минимальном количестве, а вот для придания запеченным овощам аромата, лучше добавить трав и немного чеснока.

Любимые рецепты

Печеные овощи в духовке – полезный и простой в приготовлении гарнир. Вот два рекомендуемые рецепта для приготовления в духовке:

  1. овощное ассорти с цукини и баклажанами
  2. запеченный картофель с морковными палочками

Овощное ассорти с цукини и баклажанами

Эта овощная дружба хорошо сочетается с курицей и рыбой.

Для приготовления понадобятся: 2 молодых цукини, 2 средних баклажана, 2 болгарских перца, 2 средних помидора, специи и травы, зубчик чеснока, оливковое масло и соль (по вкусу).

Все овощи моем и хорошо обсушиваем полотенцем. Режем кружками. На противень стелем фольгу, тонким слоем смазываем её оливковым маслом и начинаем выкладывать: кружок баклажана, кружок помидора, кружок цукини, перец и т. д., посыпаем сверху травами, добавляем специй и мелко резанный чеснок. Можно, по желанию, сверху еще смазать оливковым маслом. Нагреваем духовку до 190 градусов и ставим туда противень на 15-20 минут. Готовые запеченные овощи посолить и подавать на стол горячими. Рецепт прост, а готовое блюдо выглядит аппетитно и имеет потрясающий вкус.

Запеченный картофель с морковными палочками

Данный гарнир дополнит вкус хорошо приготовленной говядины или рыбы.

Картофель и морковь моем и обсушиваем. Картофель режем дольками, а морковь палочками, складываем в разные миски. В картофель добавляем две столовые ложки оливкового масла, соль, перец, орегано, красный сладкий перец и мелко порубленный чеснок и оставляем. К морковным палочкам добавляем перца – черного и красного сладкого. Можно для пикантности добавить красного острого, но немного.

На фольгу на противень выкладываем замаринованные дольки и палочки и ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. После остановки таймера рекомендуем не доставать овощи сразу, а дать постоять в остывающей духовке. Там картофель «доходит» и при подаче на стол он горячий и мягкий.

Приятного аппетита!

 

 

 

Запеченные овощи — пошаговый рецепт с фото

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Это легкое и полезное блюдо пригодится тем, кто держит пост, и обязательно понравится вегетарианцам. А так же будет прекрасным дополнением к мясу или рыбе.

Ингредиенты

  • Кабачок — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Капуста пекинская — 0.5 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Перец красный острый — по вкусу
  • Прованские травы — по вкусу
  • Сельдерей сушеный — по вкусу
  • Шампиньоны — 5 шт.
  • Кинза — 5 веточек
  • Соль — по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций — 3
Время приготовления — 40 мин

Как приготовить

Кабачки промыть, очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем поперек — ломтиками.
Морковь нарезать кружочками, а пекинскую капусту — крупными кусочками.
Грибы очистить, промыть и, если они крупные, то нарезать удобными ломтиками. Можно оставить целиком, если шампиньоны маленькие. Чеснок измельчить.
В большую емкость сложить все овощи, шампиньоны, чеснок, хорошо посолить, полить растительным маслом, посыпать специями и травами. Специи можно выбрать по своему вкусу. Перемешать все руками.
Все овощи выложить в антипригарную форму или противень и поставить запекать в духовку при 190-200 градусах на 20-30 минут. Пару раз доставать форму и перемешивать овощи.
Готовые запеченные овощи достать из духовки. Посыпать рубленой кинзой и подавать на стол.

4 / 5 ( 39 голосов )


 Распечатать | Категории блюда: Овощи,

Свежие публикации:




Поделитесь с друзьями:

Запеченные овощи рецепт | Рецепты Джейми Оливера

  • После приготовления вы получите 8-10 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 мин.

Запеченные овощи рецепт от Джейми, как всегда, с изюминкой.

Какая в этот раз спрятана «изюминка» в овощном блюде Джейми, узнаете из рецепта, который напечатан в новом весеннем номере журнала 2017 года.

Это овощное блюдо состоит из микса разнообразных вкусных и полезных овощей, в этом его основная ценность.

Продукты на 8-10 порций

оливковое масло
горсть листьев сельдерея
по желанию — немного трюфеля или трюфельное масло

Свекла

3-4 свеколки, очистить тщательно и помыть со щеточкой (крупные разрезать пополам или на четвертинки)
3 веточки тимьяна
4 зубчика чеснока (раздавить)
бальзамический уксус

Тыква

1 тыква (сладкая, мускатная или другой сладкий сорт)
1 ч.л. зерен кориандра — истолочь
1 сухой перец чили — истолочь
1/2 палочки корицы
5 зубчиков чеснока
3 веточки розмарина

Морковь+пастернак

5 морковок — очистить
4 корня пастернака — очистить
4 веточки тимьяна
сок и цедра 2 мандаринов

Корень сельдерея

1 корень сельдерея — очистить и нарезать дольками
1 ч. л. семян фенхеля — истолочь
4 свежих листа шалфея — порвать руками

Лук

4 красных луковицы — разрезать пополам
3 веточки тимьяна
бальзамический уксус

Репа

200 г мелкой репы — хорошо вымыть
4 лавровых листа, покрошить
тертый мускатный орех

Сметана с хреном

60 г свежего хрена — натереть
250 г сметаны средней жирности
сок лимона
1 ст.л. оливкового масла

Грибной соус

оливковое масло
2 зубчика чеснока
400 г лесных грибов (микс) — порвать на кусочки руками
сок лимона
3 веточки тимьяна
25 г сливочного масла
300 мл нежирных сливок

Полента с сыром

375 г поленты (кукурузная крупа)
60 г сливочного масла
80 пармезана — натереть
100 г сыра с плесенью (голубая или белая)

Мастер-класс Джейми Оливера Запеченные овощи рецепт

 

Духовку нагреть до 190°С.
Использовать самый большой противень.

I.

Свекла

  • Подготовить овощ и смешать с остальными ингредиентами — тимьяном, чесноком, уксусом — и перемешать с оливковым маслом.
  • Положить в один угол противня.

Тыква

  • Тыкву очистить и нарезать.
  • Смешать с ингредиентами — кориандром, чесноком, чили, корицей, розмарином, посолить и поперчить — сбрызнуть оливковым маслом.
  • Положить в другой угол противня.

Аналогично поступить с другими овощами: морковью и пастернаком, корнем сельдерея, репой и луком, то есть помыть, очистить и нарезать крупно, если надо.

  • Смешать с соответствующими ингредиентами и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Поместить на противне отдельно друг от друга.
  1. Накрыть фольгой.
  2. Запекать 50 минут.
  3. За 20 минут снять фольгу.

II. 

Приготовить сметанный соус с хреном, смешав все продукты, посолить и поперчить по вкусу.

 

III. 

Для грибного соуса нагреть большую сковороду на большом огне.

  • Влить немного оливкового масла и всыпать грибы.
  • Встряхнуть их так, чтобы они покрылись маслом.
  • Обжарить 5 минут.
  • Добавить тимьян и чеснок и готовить еще несколько минут.
  • Когда грибы будут готовы, добавить масло и лимонный сок.
  • Огонь уменьшить и добавить сливки.
  • Дать закипеть.

IV. 

Для поленты вскипятить 2 л соленой воды.

  • Поленту всыпать тонкой струйкой. помешивая.
  • Готовить на среднем огне, постоянно мешая, 10-15 минут.
  • В конце добавить сливочное масло, пармезан и соль.
  • У готовой поленты кремообразная консистенция.
  • Поленту выложить на блюдо и перемешать с кусочками сыра с плесенью.

V. 

 

  1. Запеченные овощи перемешать.
  2. Выложить вместе с соками на поленту.
  3. Подать, посыпав листьями сельдерея и сбрызнув трюфельным маслом (если оно у вас есть) или посыпать тертым трюфелем (опять жеж при наличии).

Запеченные овощи рецепт от Джейми — ароматный с неповторимым вкусом.

 

Запеченная тыква рецепт

1 Пищевая ценность:
  • Калории: в 1 порции 726 ккал
  • Жиры: 40.1 г
  • Углеводы: 74.8 г

Приятного аппетита!

Запечённые в духовке овощи рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Овощи в духовке

Сегодня я хочу предложить 1 из вариантов запечённых овощей в духовке. Количество и разнообразие овощей зависит от наполнения вашего холодильника. Для запекания сгодится всё. Очень эффектно смотрятся при запекании маленькие бебби-овощи, но у меня таких не нашлось. А пикантность и неповторимость блюду придаёт соевый соус и разнообразные приправы.

Когда всё запекается в духовке, то запах стоит умопомрачительный. Такое блюдо может быть самостоятельным, тогда в пару ему предлагается сметанно-чесночный соус с зеленью. А может служить гарниром к мясу или рыбе.

Как приготовить «Запечённые в духовке овощи» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запечённых овощей возьмём любые овощи, что есть в наличии: картошку, морковь, перец (разный по желанию), чеснок, грибы, помидоры, соевый соус, растительное масло и специи по желанию.

Шаг 2 Ссылка

Овощи и грибы очистить, подготовив их к запеканию. Если зубчики чеснока очень крупные, то разрезать их пополам. Можно запекать его в кожуре, но мне очищенный нравится больше.

Шаг 3 Ссылка

Нарезать крупными кусочками и сложить в большую ёмкость, кроме грибов и помидоров.

Шаг 4 Ссылка

Помидоры и грибы нарезать и оставить пока в сторонке.

Шаг 5 Ссылка

Нарезанные овощи полить маслом и соевым соусом, посыпать специями, посолить. Хорошенько перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Сложить всё в огнеупорную форму.

Шаг 7 Ссылка

Накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке примерно 45 минут. Температура духовки 200°С. Периодически доставать форму, перемешивать всё и проверять степень готовности картофеля, протыкая его вилкой.

Шаг 8 Ссылка

Как только картошка будет почти готовой, достать форму с овощами из духовки и разложить сверху помидоры и грибы. Немного подсолить и снова поставить в духовку, но уже без фольги, ещё на 15 минут.

Шаг 9 Ссылка

Готовые овощи посыпать свежей зеленью и подавать. Я приготовила к ним сметанный соус с чесноком и зеленью. Очень вкусно, попробуйте!

Жареные овощи — чертовски вкусно

Самый простой, самый простой и ЛУЧШИЙ способ запекать овощи — идеально нежные и наполненные таким ароматом!

У меня в холодильнике стояла куча овощей из разных продуктов, которые я приготовил ранее на этой неделе, поэтому я решил приготовить свои собственные жареные овощи. Базовая еда типа «почисти из холодильника».

Я сделал это очень просто, используя свежий чеснок, сушеный тимьян и немного бальзамического уксуса — моя главная слабость.Лучше всего то, что я использовала только те овощи, которые мне нравятся. Я обычно выбираю определенные овощи, если они мне не нравятся, например, брюссельская капуста. Извините, совсем не фанат.

Но если перечисленные здесь овощи не являются вашими фаворитами, этот рецепт легко подойдет для множества других овощей. Просто убедитесь, что вы употребляете побольше бальзамического уксуса и чеснока — ни того, ни другого никогда не бывает слишком много!

Жареные овощи

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Самый простой, самый простой и ЛУЧШИЙ способ запекания овощи — идеально нежные и наполненные таким ароматом!

Жареные овощи

15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 2 чашки соцветий брокколи
  • 2 стакана грибов кремини
  • 2 стакана нарезанной мускатной тыквы
  • 1 цуккини, нарезанный дольками и четвертинками
  • 1 желтый кабачок, нарезанный и четвертинками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • 1 нарезанная красная луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса или более по вкусу
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
  2. Выложите соцветия брокколи, грибы, мускатный орех, кабачки, кабачки, болгарский перец и лук одним слоем на подготовленный противень. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и тимьян; Добавить соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте.
  3. Поместите в духовку и запекайте 12-15 минут или до готовности. *
  4. Подавать немедленно.

Примечания:

* Время выпекания, возможно, потребуется отрегулировать в зависимости от толщины овощей.