Осенние пластинчатые грибы: Грибы осенние пластинчатые съедобные. Пластинчатые грибы: фото съедобных с описанием

Осенние грибы сивухи. Что собой представляют и как классифицируются пластинчатые грибы

• Особенности пластинчатых грибов
• Особенности строения ножки
• Классификация грибов по пищевой ценности
• Как классифицируются съедобные и ядовитые грибы?

Во все времена на Руси грибы занимали значительную часть пищевого рациона. Трубчатые и пластинчатые грибы жарят, сушат, маринуют и солят. Известно огромное количество блюд с этими дарами леса. Наибольшей популярностью пользуются белые грибы и боровики, которые по праву считаются королями в трубчатом грибном мире. Но и большинство грибов с пластинками отличается высокими вкусовыми качествами, что позволяет использовать их для приготовления деликатесных блюд.

Грузди — одни из самых распространенных типов пластинчатых грибов, которые употребляются в еду.

Чтобы понять, какие грибы с пластинками следует собирать, а каких опасаться, необходимо рассмотреть, что они собой представляют и какие характерные свойства имеют.

Особенности пластинчатых грибов

Группа пластинчатых грибов включает более 3 тысяч видов, при этом многие из них произрастают на территории России. Именно поэтому Россия считается богатейшей страной по запасу грибных ресурсов. Грибы со шляпками, покрытыми тонкими пластинками, можно встретить не только в центральных регионах, но и на Крайнем Севере, и в Якутии.

Свое название пластинчатые грибы приобрели благодаря пластинчатому слою, или гименофору, покрывающему внутреннюю поверхность шляпки. В отличие от трубчатых грибов пластинчатые не имеют статуса «благородных», и, в основном, это объясняется тем фактом, что многие наиболее ядовитые виды грибов относятся именно к этому типу.

Отличить пластинчатых представителей грибного семейства от трубчатых достаточно легко: если перевернуть шляпку, можно обнаружить ряд тонких пластин, которые подобно лучам расходятся от ножки гриба к краям шапки. Между пластинами и поверх них располагаются миллионы грибных «семян» — спор.

Пластинки — это идеальное приспособление, данное грибам природой для того, чтобы повысить количество вызревающих спор. К примеру, даже у маленькой сыроежки наличие пластин увеличивает нижнюю площадь шляпки в 7 раз. Если бы поверхность была ровной, шляпка гриба должна была бы достигать размера в 40 см.

Обнаружить споры у пластинчатых грибов можно следующим образом: достаточно взять хорошо вызревший опенок или шампиньон и отрезать шапочку от ножки. Затем шляпку следует положить на лист белой бумаги и прикрыть стаканом или чашкой.

Сыроежки — условно съедобные пластинчатые грибы.

Через некоторое время на бумаге появится легкий порошок, образованный высыпавшимися спорами. Окрас порошка может быть различным, начиная от белого и заканчивая коричневым. Часто именно по цвету можно различить виды грибов.

Различаются грибы и по типу пластин. Бывают пластины, которые не только соприкасаются с ножкой, но и закругляются около нее. Такие особенности присущи рядовкам и зеленухам. У сыроежек, рыжиков, волнушек и некоторых других пластины прирастают к ножкам широкой полосой, а у лисичек, подгруздков и груздей спускаются вниз вдоль ножки. Такие пластины носят название снисходящих.

Одним из отличительных признаков пластинчатых грибов служит расположение пластинок по отношению друг к другу. Так, в некоторых случаях пластины находятся строго параллельно, а в других — соединяются между собой перемычками.

Вернуться к оглавлению

Особенности строения ножки

Ножки грибов с пластинками состоят из тонких нитевидных волокон, называемых гифами. Они настолько плотно объединены в пучок, что разглядеть их структуру невооруженным взглядом достаточно сложно. Большая часть представителей типа имеет ножки цилиндрической формы, имеющие внутри продольные полости. Это и сыроежки, и волнушки, и рыжики, и большая часть млечников. От них отличаются валуи, у которых сплошные и полые участки ножки чередуются.

Грибы — млечники обязательно отвариваются перед употреблением

У некоторых грибов ножка соединяется со шляпкой тонкой пленкой, чаще белого цвета. По мере роста пленка разрывается и остается на ножке в виде оборки или кольца. Кольцо может служить признаком не только съедобных (колпак кольчатый, опята, зонтик), но и ядовитых грибов (мухомор, бледная поганка и т. д.).

При сборе некоторых пластинчатых грибов на ножке по краям среза появляются капли сока молочного или прозрачного цвета (молочко). Эти грибы — млечники, которые никогда не используются в пищу в невымоченном или неотваренном виде. Как правило, молочко имеет очень горький и резкий вкус, без удаления которого гриб непригоден в пищу.

Молоко белого цвета появляется на ножках у горькушек, серушек, груздей и т. п. Это прекрасные высококачественные грибы, почитаемые в древности и используемые по сей день для соления. Прозрачный сок присущ млечнику серо-розовому, возможность употребления которого в пищу сегодня ставится под сомнение.

Некоторые виды грибов с пластинчатыми шапками настолько похожи друг на друга, что распознать их может только специалист.

Поэтому при сборе лесных даров можно воспользоваться еще одним способом распознавания — на запах. Каждый гриб имеет своеобразный запах. К примеру, волнушки и грузди пахнут смолой, валуи — сыростью, энтолома — мукой. Очень специфический и резкий запах у мухоморов. Их сложно спутать с другими представителями типа не только по запаху, но и по внешнему виду.

Вернуться к оглавлению

Классификация грибов по пищевой ценности

В зависимости от содержания ценных питательных и полезных для организма веществ все грибы с пластинчатыми шляпками подразделяются на 4 категории:

Следует отметить, что, несмотря на классификацию, пищевая ценность всех грибов достаточно высока. Так, в каждом из них содержится большое количество белков, глюкозы и сахара трегалозы. Особенностью является отсутствие клетчатки и ее замена специфическим веществом — фунгином.

Среди пластинчатых грибов есть лидер по количеству витаминов и минеральных веществ в своем составе. Это лисичка, в которой обнаружены не только витамины В1, В2, С и РР, но и соли железа, калия, каротин, хлор и сера.

КАК РАСПОЗНАТЬ СЪЕДОБНЫЕ ПЛАСТИНЧАТЫЕ И СУМЧАТЫЕ ГРИБЫ

Здесь вы найдете полезные советы, как распознать грибы и описание внешнего вида съедобных грибов. А также как грибы пахнут и как выглядят на изломе, а самое главное где их надо искать. Советуем познакомиться с некоторыми распространенными съедобными пластинчатыми и сумчатыми грибами.

Из пластинчатых съедобных грибов, одними из распространенных и лучших, считаются шампиньоны. Одними из известных грибов, являются шампиньоны обыкновенные – полевые. Растут на навозных кучах, перегнойных и мусорных кучах, в огородах и на лугах. Шампиньоны легко выращиваются в теплицах и парниках, при этом урожай снимается круглый год. Размножаются шампиньоны при помощи кусочков грибницы в специальных темных помещениях, можно даже в полной темноте или в огороде на грядках из навоза. Иногда приходится молодые шампиньоны добывать, раскапывая рыхлый слой почвы. Шляпка у гриба мясистая, белая с сероватым или желтоватым оттенком, имеет мелкие буроватые чешуйки. Шляпка у молодых грибов полукруглая, со временем становится зонтообразной. Мякоть шампиньона белая, при изломе розовеет. Нижняя сторона шляпки вначале розовая, затем красно-бурая и даже коричневая. У молодых шампиньонов пластинки затянуты белой пленкой, которая затем разрывается и остается на ножке в виде кольца. Ножка у гриба плотная, белая. Шампиньоны очень популярны и широко используются в кулинарии, из них готовят вторые блюда и добавляют при и соусов, их сушат, маринуют.

При сборе будьте осторожны, легко спутать с бледной поганкой – ядовитым грибом.

Радость всех грибников – опята . Растут целыми семьями на пнях, стволах поваленных деревьев, там их и надо искать. Много опят в лесах, где старые поваленные и гниющие деревья. Опята различаются осенние и летние. Те и другие съедобные пластинчатые грибы. У осенних опят шляпка сверху серовато-желтая или бурая с чешуйками, снизу пластинчатая и белая. Ножка у опят тонкая с кольцом из остатков пленки, которая закрывала нижнюю часть шляпки и порвалась со временем. Мякоть у опят белая с приятным грибным запахом. В лесу можно найти опят до самых морозов и снега.

Летние опята растут в смешанных и лиственных лесах, там опята можно собирать летом и осенью. Шляпка у летних опят водянистая и просвечивающаяся, с гладкой поверхностью без чешуек, коричневого цвета. Нижняя часть шляпки – пластинки ржаво-бурые, ножка чешуйчатая темно-бурая. Летние опята тоже растут семейками.

Все опята хорошо используются для соления и маринования, их можно жарить и сушить.

При сборе будьте осторожны среди ядовитых грибов, есть ложный опенок, ознакомьтесь, есть отличия.

Рыжики хорошие . Растут в хвойных лесах. В еловых лесах растут рыжики еловые, в сосновых лесах растут рыжики сосновые или боровые (красные). Шляпка у рыжика полностью и с верхней и с нижней стороны и ножка желто-оранжевые. На изломе выделяется оранжевый млечный сок. Шляпка у молодых грибов плоская, с завернутыми краями, у старых – становится воронкообразной. На шляпке у рыжика хорошо видны выраженные концентрические кольца.

Грузди одни из лучших грибов для засолки . Сложность составляет горький млечный сок, из-за которого приходится их вымачивать перед засолкой. Растут грузди семьями в сосновых и лиственных лесах, часто грузди можно найти под тополями. Шляпки часто очень замусорены. При сборе надо разгребать листву, чтобы их найти. Шляпка, вогнутая в центре имеет плотную структуру. У старых грибов шляпка становится воронкообразной, пушистой с лохматыми краями загнутыми вниз. Шляпка у груздей белая, со временем желтоватая, нижняя сторона белая. Ножка у гриба короткая, толстая, на изломе белая с белым млечным соком.

Лисички, растут в лесах. Лисички распознать можно по цвету шляпки. Шляпка сначала выпуклая яично-желтой окраски, со временем становится вогнутая с неровными краями. Ножка у лисичек того же цвета, что и шляпка. Мякоть гриба сочная, желтая с приятным запахом. Особенность лисичек, что среди них не бывает червивых грибов.

Сыроежки, мелкие грибы, очень хрупкие. Уступают по своим качествам другим грибам. Растут в любых лесах и хвойных и лиственных. Верхняя сторона шляпки имеет разнообразную окраску. Она может быть: белая, розовая, красная, желтая. Нижняя сторона шляпки всегда белая. Сыроежки в основном жарят. Из-за своей хрупкости грибы при использовании для засолки ломаются.

Свинушки растут в березовых лесах , растут семьями. Шляпка у гриба широкая, вогнутая в центре, края сильно загнуты в низ, лохматые. Окраска шляпки желто-бурая. Ножка у свинушки толстая короткая. Мякоть при изломе темнеет. Грибы пригодны для солки и жарки.

Волнушки растут в березовых и смешанных лесах, но с присутствием берез. Окраска шляпки у волнушек розовая или бледно-розовая в центре вдавленная, пушистая с лохматыми завернутыми краями. Нижняя сторона шляпки может быть розовая или желтоватая. Ножка у волнушки полая, розового цвета. Волнушки хороши для засолки.

Среди съедобных грибов особое место занимают сумчатые грибы. Это грибы, образующие споры в сумках, которые расположены в углублениях на шляпках (сморчки, строчки) или внутри плодового тела (трюфели). Сморчки и строчки используются в пищу, многие их даже любят. Готовятся сморчки и строчки по особым рецептам.

Сморчки одни из ранних грибов, появляются в апреле. Настоящие сморчки растут в лиственных лесах, конические сморчки растут в хвойных и смешанных лесах. У настоящего сморчка шляпка яйцевидной формы, темно-бурая с углублениями в виде ямок. У сморчка конического шляпка конической формы, бурого или буро-оливкового цвета. Шляпка вся в углублениях в виде бороздок, расположенных параллельно ножке. У обоих видов сморчков шляпка нижними краями плотно срастается с ножкой. Грибы имеют полость общую шляпки и ножки. Грибы требуют особой обработки перед употреблением.

Строчки обыкновенные ранние весенние грибы, растут в хвойных лесах, предпочитают песчаную почву. Строчки имеют шляпку округлой формы, иногда неправильной. Цвет шляпки темно-бурый или желто-бурый, нижние края шляпки плотно срастаются с ножкой, внутри гриб полый. Перед употреблением, как и сморчки, требуют специальную обработку. Грибы надо отварить в соленой воде, отвар вылить, а грибы промыть. После этого можно их жарить или тушить.

У пластинчатых грибов на нижней стороне шляпки можно видеть тонкие пластиночки, расходящиеся от середины к краям, как лучи. К этой группе относятся следующие съедобные грибы: рыжики, грузди, волнушки, лисички, опята, сыроежки, шампиньоны, и другие.

Рыжик встречается главным образом в хвойных лесах. Шляпка гладкая, слегка слизистая, вначале плоская, затем становиться воронкообразной. Цвет шляпки зависит от места произрастания рыжика.

В сосновых лесах шляпка рыжика рыжевато-красная (боровой рыжик), в еловых – зеленовато-синяя (еловый рыжик, или синяк). На поверхности шляпки рыжиков можно видеть темные круги. Ножка короткая вначале плотная, позже полая, одного цвета со шляпкой.

Мякоть ломкая, с характерным приятным запахом, на изломе быстро краснеет, а затем зеленеет, выделяет ярко-оранжевый сок.

Рыжики лучше всего использовать для солки, идут они также и для маринования.

Груздь растет в хвойных и лиственных лесах. Шляпка мясистая, плоская, с круто завернутыми краями, затем воронкообразная. Шляпка белая, иногда желтовато-белая, с пушистыми краями.

Ножка короткая, белая, толстая. Мякоть белая, плотная при изломе цвет не меняет, но выделяет белый млечный сок жгучего вкуса.

Употребляется почти всегда для соления, с обязательным предварительным вымачиванием.

Волнушка встречается в смешанных лесах, чаще всего под березами. Имеет лохматую шляпку розоватого цвета с более темными концентрическими кругами, края шапки загнутые и пушистые.

Ножка одинакового цвета со шляпкой, плотная, впоследствии полая. Мякоть белая, ломкая, выделяет горький млечный сок.

Используется для соления с предварительным вымачиванием.

Лисичка растет в смешанных лесах и на опушках, обычно большими группами. Шляпка вначале выпуклая, потом становиться воронкообразной с сильно волнистыми краями. Ножка короткая, сплошная, расширяясь к верху переходит в шляпку.

Шляпка и ножка яично-желтого цвета. Мякоть плотная, желтая приятного вкуса. Лисичка никогда не повреждается червями.

Используются лисички для жарения, а также для соления и маринования.

Опенок настоящий растет группами на старых пнях, а также на живых деревьях в хвойных и лиственных лесах. Шляпка у опенка желтовато-коричневая, сначала выпуклая, потом становиться почти плоской. На поверхности шляпки имеются мелкие темные чешуйки. Пластинки сначала белые, затем желтовато-белые.

Ножка опенка обычно длинная, тонкая коричневато-желтого цвета. Мякоть гриба желтая, плотная, приятного вкуса.

Эти грибы хороши в жаренном и варенном виде.

Опенок часто смешивают с несъедобными, так называемыми ложными опятами, среди которых есть и ядовитые. Наиболее опасными из них являются грибы с желто-серой или красноватой окраски шляпки.

Настоящий опенок всегда имеет темные чешуйки на шляпки и ясное белое колечко на ножке. Пластинки грибов всегда белые и никогда не бывают зеленоватыми, в то время как у ложных опят пластинки ясно желтого цвета, которые затем становятся зелеными или буро-зеленого цвета.

Сыроежки под этим названием известно несколько видов очень сходных, но различающихся по цвету шляпок грибов. Из них вполне съедобны сыроежки желтые и зеленые. Среди красных встречаются несъедобные из за горького вкуса.

Сыроежки встречаются во всех лесах, чаще всего на сухих местах. Шляпка у них гладкая, желтого цвета или зеленоватого, сначала выпуклая, потом плоская. Ножка короткая, белая, гладкая. Мякоть гриба белая, на изломе цвета не меняет, вначале плотная, но затем легко крошиться.

Поэтому сыроежки используются преимущественно варенные и жаренные.

Шампиньоны растут на полях, выгонах, в садах и лесах, но особенно хорошо на унавоженной почве.

Шампиньон полевой имеет вначале полушаровидную шляпку, края которой соединены с ножкой белым покрывалом.

С возрастом шляпка делается более плоской, покрывало разрывается и остается на ножке в виде плотного кольца. Шляпка беловато-сероватого цвета, иногда с желтыми пятнами, чешуйчатая. Пластинки у молодых шампиньонов розовые, потом становятся буровато-красными, а у старых грибов черно-коричневыми. Ножка прямая, белая, с ясно выраженным кольцом в верхней части.

Встречается еще шампиньон луговой, который отличается от полевого иной формой шляпки конически-колокольчатой формой.

Используют в пищу шампиньоны главным образом варенные и жаренные.

Вешенки один из видов пластинчатых съедобных грибов

Шляпки у грибов сплошные, круглой либо уховидной формы, а у молодых вешенок выпуклые. У них тонкий край и глянцевая гладкая поверхность. Диаметр шляпки вешенки составляет от 5 до 20 сантиметров. Пластинки на нижней части шляпок редкие и тоненькие. Они нисходят вниз по ножке. У молодых грибов они беловатые, но позже желтеют.

Ножки у вешенок короткие и плотные. Они имеют высоту 2-5 сантиметров и толщину до 3 сантиметров. К основанию ножки сужаются и часто бывают изогнутыми.

Мякоть вешенки плотная и белая. У молодых грибочков она отличается сочностью и мягкостью, а у старых – волокнистостью и жесткостью.

Самые распространенные виды вешенок: обыкновенная, осенняя, рожковидная, дубовая, легочная, степная. Все представленные ниже разновидности относятся к съедобным грибам.

Такой гриб, как вешенка, является достаточно распространенным в России. Он растет на древесине, в частности на валежнике, сухих или ослабленных деревьях, пнях.

Чаще вешенки появляются в парках, садах и лесах на лиственных деревьях – дубах, рябинах, осинах, березах, ивах.

Реже они вырастают на хвойных породах в смешанных лесах. В промышленном масштабе эти грибы культивируют во многих странах, в том числе в России.

Их выращивают на любых субстратах, в которых содержатся лигнин и целлюлоза. Таким субстратом может быть стружка, солома, камыш, опилки, кора, бумага, подсолнечная лузга.

Созревание вешенок начинается в сентябре и заканчивается в декабре. Они редко растут поодиночке, а чаще появляются группами, включающими 30 и больше плодовых тел, которые срастаются у основания.

Собирать советуют молодые грибы, диаметр шляпок у которых не превышает 10 сантиметров.

Старые грибы лучше не собирать, так как у них несъедобные ножки.

После сбора вешенки можно хранить до пяти дней в условиях холодильника.

Пластинчатые грибы.

Рыжики.

Различают две формы этого гриба: сосновую и еловую. Это самые ценные и вкусные среди пластинчатых грибов и в кулинарии по праву считаются деликатесом. Они очень питательны. По калорийности рыжики превосходят маринованные белые грибы, яйца и даже куриное и говяжье мясо. Рыжики лучше всех остальных грибов усваиваются организмом человека.

Сосновая форма. Растет в сосновых лесах, чаще в изреженных и молодых насаждениях (посадках), на известковой почве обычно группами, местами обильно, особенно в северной половине европейской части СССР. Первые рыжики появляются в июле, а в сырое теплое лето даже со второй половины июня. Второй слой этого гриба, более обильный, наблюдается одновременно с массовым плодоношением других грибов — со второй половины августа — и затем плодоносит до октября, до осенних заморозков.

Шляпка диаметром до 12 см, сначала почти плоская, немного вдавленная в середине, с завернутым вниз краем, затем воронковидная, голая, гладкая. Окраска шляпки оранжевая, с более темными концентрическими полосами (зонами) или пятнами. Пластинки оранжевого цвета, при надавливании зеленеют. Мякоть крепкая, оранжевая, с млечным соком красноватого цвета, без особого вкуса и запаха. Ножка длиной до 8 см, толщиной до 2 см, ровная, полая, одноцветная со шляпкой или немного светлее.

Еловая форма. Растет в еловых, встречается иногда и в смешанных с елью лесах в то же самое время, что и рыжик сосновый. Размер и форма шляпки и ножки такие же, как и у рыжика сосновой формы, только окраска шляпки темная, синевато-зеленоватая, с рыхлой ломкой мякотью. Концентрические полосы (зоны) заметны слабее. Млечный сок морковно-красноватого цвета со смолистым запахом.

Обе формы используются в пищу в вареном, жареном, соленом, маринованном виде, но чаще всего идут в засол.

Груздь настоящий.

В некоторых местностях его называют сырым груздем. Этот гриб издавна славится в русской кухне как самый знаменитый для засола. Растет с июля по сентябрь, преимущественно на севере центральных областей европейской части СССР, в среднем Поволжье и в некоторых местностях Западной Сибири, в березовых и смешанных с березой лесах, часто весьма значительными группами.

Шляпка диаметром до 20 см, мясистая, плотная, слегка слизистая, сначала почти плоская, затем воронкообразная, с загнутым вниз волокнисто-мохнатым краем. Окраска шляпки молочно-белая, цвета слоновой кости или бледно-желтая со слабо заметными концентрическими прозрачно-стекловидными полосами, иногда без них. Встречаются экземпляры с буроватыми пятнами. Пластинки белые с желтоватым краем, приросшие к ножке. Ножка длиной до 6 см, толщиной до 4 см, белая, полая, иногда с углубленными желтоватыми пятнами. Мякоть плотная, но ломкая, белая, с белым, на воздухе незначительно желтеющим, едким млечным соком, с острым запахом, похожим на запах свежих березовых опилок с примесью запаха хрена.

Идет только в засол.

Груздь желтый.

В литературе его иногда называют подгруздем. Растет в июле-сентябре в северной половине лесной зоны, преимущественно в еловых и пихтовых лесах, одиночно и небольшими группами.

Шляпка диаметром до 20 см, мясистая, плотная, слегка слизистая, в середине вогнутая, с мохнато-волокнистыми загнутыми вниз краями. Окраска шляпки желтая с концентрическими, более темными полосами.

Пластинки крупные, редкие, желтоватого цвета. Ножка длиной до 6 см, толщиной до 3 см, полая. Мякоть белая, выделяет горький млечный сок.

Идет только в засол.

Груздь синеющий.

В литературе его иногда называют груздь лиловеющий, а в народе — собачий груздь.

Растет в августе-сентябре в европейской части и в Сибири, преимущественно в еловых, иногда в смешанных с елью лесах, на почвах, бедных известью, чаще группами. Имеет сходство с груздем настоящим, но больше похож на груздь желтый. Отличительный признак этого гриба — его млечный сок на воздухе становится фиолетовым.

Идет только в засол.

Подгруздок белый.

В некоторых местностях его называют сухой груздь, сухарь, погрибень, подгруздь, свинарь, белянка. Растет с июля по октябрь, особенно обильно в северной половине лесной зоны СССР, в лиственных, хвойных и смешанных лесах, обычно большими группами.

Шляпка диаметром до 20 см, сухая, сначала тонкоопушенная, плоско-выпуклая с загнутыми краями, вогнутая посредине, позднее становится воронковидной с распрямившимся краем, голая. Окраска шляпки белая, беловатая, в середине иногда желтоватая, нередко с небольшими буроватыми пятнами. Пластинки тонкие, белые или голубовато-белые. Ножка длиной до 5 см, толщиной до 3 см, сначала сплошная, затем полая, белая, ровная, немного суженная книзу, тонковойлочная. Мякоть белая, крепкая, без млечного сока, в ткани шляпки неедкая, даже немного сладковатая, в пластинках едкая.

Идет только в засол.

Волнушка розовая.

В Поволжье этот гриб называют волжанкой , а кое-где белянкой. Растет с конца июля по октябрь, особенно обильно в северной части лесной зоны страны, в березовых и смешанных с березой лесах, на светлых, разреженных местах и полянах, обычно группами.

Шляпка диаметром до 10 см, сначала плоская, с ямкой в центре, с возрастом становится воронковидной, волокнистая, по загнутому внутрь краю мохнатая, в сырую погоду посередине несколько клейкая. Окраска шляпки розовая или желтовато-розовая, с концентрическими красноватыми полосами. Пластинки тонкие, белые или слегка розоватые. Ножка длиной до 6 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая, иногда немного суженная книзу, полая, гладкая, одного цвета со шляпкой или немного бледнее. Мякоть белая или розоватая, рыхлая, ломкая, с белым жгучеедким млечным соком.

Идет только в засол . В засоле розовая окраска исчезает и гриб становится желтоватым.

Гладыш.

В некоторых местностях его называют гладушкой, гладухой, олыпанкой, подолыпанкой.

Растет в августе-сентябре, преимущественно в северной половине европейской части СССР, в хвойных и смешанных с хвойными деревьями лесах, на супесчаных почвах, одиночно и группами.

Шляпка диаметром до 15 см, почти плоская, с небольшой вдавленностью посредине, гладкая, слизистая, липкая. Окраска шляпки очень изменчива, сначала свинцово- или фиолетово-серая, позднее серо-красновато-желтоватая, обычно без концентрических зон или с едва заметными кругами. Пластинки тонкие, приросшие к ножке, сначала кремово-палевые, позднее желто-розовые, на изломе серовато-зеленые. Ножка то короткая, до 3-4 см, то длинная, до 8-9 см, толщиной до 2-3 см, светлее шляпки — почти белая, гладкая, клейкая, полая, посредине или внизу вздутая. Мякоть ломкая, белая или слегка кремовая, с очень едким белым млечным соком, который на воздухе быстро желтеет, застывая на пластинках в виде серовато-зеленых капелек (крупинок).

Идет в засол. В засоле становится ярко-желтым.

Груздь черный.

Многие этот гриб называют чернушкой, а в некоторых местностях свинушкой. Растет со второй половины августа до осенних заморозков, особенно обильно в северной части лесной зоны страны, в лиственных, преимущественно березовых и смешанных с березой лесах, обычно большими группами.

Шляпка диаметром до 20 см, вначале почти плоская, вдавленная посредине, позднее распрямляется до воронковидной, с завернутыми и несколько опущенными краями, в середине иногда клейкая. Окраска шляпки оливково-черная или оливково-бурая, к краю светлее, до желтоватой или буроватой. Пластинки сначала грязно-беловатые, позднее с буроватыми пятнами. Ножка длиной до 5 см, толщиной до 3 см, у молодых грибов сплошная, затем полая, немного суженная книзу, буровато-зеленоватого цвета. Мякоть белая, на изломе темнеет, с обильным белым едким млечным соком.

Идет только на засол. У засоленного гриба шляпка становится фиолетового или вишнево-красноватого цвета. Гриб довольно вкусный и стойкий в засоле, при надлежащем хранении он годами не теряет крепости и вкуса.

Серушка.

В некоторых местностях его называют серянкой, дуплянкой. Растет в августе-сентябре, преимущественно в северной половине лесной зоны СССР, в лиственных и смешанных лесах, одиночно или небольшими группами.

Шляпка диаметром до 10 см, сначала плоско-выпуклая, затем воронкообразная с неровным волокнистым краем, сухая. Окраска шляпки лиловато-серая, у некоторых экземпляров со свинцовым оттенком, с широкими, расплывчатыми, слабо выраженными зонами или без них. Пластинки толстоватые, редкие, местамииногда гофрированно-извилистые, бледно-желтоватые. Ножка длиной до 8 см, толщиной до 2 см, сначала сплошная, потом полая, нередко несколько вздутая, одного цвета со шляпкой или несколько светлее. Мякоть плотная, крепкая, бело-сероватая, с белым или водянисто-белым, очень едким, млечным соком.

Идет только в засол.

Млечник блеклый.

В некоторых местностях его называют болотной волнушкой. Растет в августе-сентябре, обычно в сырых березовых и смешанных с березой лесах, одиночно и группами, местами довольно обильно.

Шляпка диаметром до 7 см, вначале, как правило, плоская, затем воронкообразная, с загнутыми краями. Окраска шляпки светло-сероватая. Пластинки тонкие, частые, беловатые или светловато-охряного цвета. Ножка длиной до 8 см, толщиной до 1,5 см, губчатая, полая, одноцветная со шляпкой, часто несколько светлее. Мякоть беловато-сероватая, млечный сок белый, но при изломе быстро становится оливково-серым.

Идет только в засол.

Лисичка.

Растет с июня до октября по всей лесной зоне СССР, но обильнее на западе страны, в хвойных, лиственных и смешанных лесах, редко одиночно, как правило, большими группами.

Шляпка диаметром до 7 см, гладкая, вначале несколько выпуклая, затем почти плоская, позднее воронкообразная, с неровным волнистым краем, сросшаяся с ножкой. Окраска шляпки ярко-желтая. Пластинки сравнительно толстые, похожие на складки, ярко-желтые, нисходящие далеко на ножке, вильчаторазветвлен-ные. Ножка длиной до 5 см, толщиной до 1,5 см, сплошная, книзу тоньше, а вверху переходит в шляпку, одного цвета со шляпкой и пластинками. Мякоть плотная, упругая, неломкая, светло-желтая, с приятным запахом, похожим на запах березового листа с примесью мяты. Лисичка никогда не бывает червивой.

Каждый из нас хотя бы раз в жизни ходил в лес собирать грибы. Об их ценных свойствах известно многим. По внешнему виду они делятся на трубчатые и пластинчатые.

Пластинчатые относятся к базидиальной группе грибов, которые характеризуются наличием на нижней стороне шляпки пластинок (гименофора). Среди них находятся как съедобные грибы, так и ядовитые.

Строение пластинчатого гриба

Все пластинчатые грибы имеют однолетнее плодовое тело, которое может быть как мясистое, так и кожистое. Снизу шапки у гриба расположены пластинки, которые в виде лучей располагаются от шляпки до ножки. На пластинках вызревают споры.

Есть грибы, у которых пластинки не доходят до верхушки ножки, и остаются незакрепленными. Бывает, что пластинки образуют выемку из-за того, что закругляются у ножки. А у части грибов пластинка крепко прикреплена к ножке.

Второй частью гриба является ножка, состоящая из большого количества нитевидных волокон (гифов). У некоторых грибов ножка представляет собой полый цилиндр, а у других полая и сплошная часть расположена поочередно.

Часто у грибов этого вида в начале роста плодовое тело покрыто специальной пленкой. В процессе роста пленка разрывается, часть остается на шляпке, а оставшаяся часть на ножке в виде вульвы. Наличие вульвы (мухомор) или отсутствие ее (рыжики) поможет в определении вида гриба.

Многие грибы рода пластинчатые содержат сок, похожий на молоко, горьковатого привкуса. Сок бывает густой и едкий, прозрачный и водянистый, обычно оранжево-красного цвета. Есть грибы без сока, их еще называют сухарями из-за подсушенной мякоти.

Пластинчатые грибы — съедобные

Включают в себя обширное количество наименований, к ярким представителям вида относят сыроежки, грузди и рядовки.

Среди пластинчатых грибов находится большое количество несъедобных грибов, которые внешне имеют сходство со съедобными.

Примеры: рыжик, лисичка, шампиньон, волнушка, валуй, сморчок и другие.

Грибы рода пластинчатые не имеют статуса «благородных» из-за наличия большого количества несъедобных представителей. В гастрономическом плане, кроме опят, ни один из съедобных грибов не подходит для приготовления супов. Зато их можно мариновать, жарить, солить. Правда, все грибы этого вида очень хрупкие, в процессе готовки могут ломаться.

Встречаются белые пластинчатые грибы, которые могут быть как съедобными (скрипица), так и ядовитыми (ложный шампиньон).

Пластинчатые съедобные грибы можно найти в лесах и на полянах. Определенный вид гриба встречается в лиственном или хвойном лесу, на песчаниках или почвах чернозема. Этот вид представлен огромным разнообразием.

Пластинчатые грибы — ядовитые

Следует отметить, что некоторые ядовитые пластинчатые грибы могут иметь вполне приятный вид и грибной запах. Но, если гриб незнакомый, то лучше не класть его в корзину. Это может быть опасно для здоровья.

К ядовитым относятся: бледная поганка, мухомор, энтолома, ложная лисичка, ложный опенок и другие.

Среди ядовитых грибов смертельно опасным считается бледная поганка. Попав в организм, токсины дадут о себе знать только через 7-8 часов, когда внутри организма уже прошли серьезные необратимые процессы. Противоядия от ядовитых грибов нет, и отравление часто заканчивается смертью.

Не следует забывать, что грибы являются тяжелой пищей для желудка, поэтому их не рекомендуют употреблять детям до 6 лет, старикам и людям, имеющим проблемы с желудком.

Пластинчатые грибы являются наиболее распространенными. Их можно собирать с весны до поздней осени.

Похожие материалы:

Какие грибы есть в Хибинах?

Какие грибы лучше не есть в Хибинах осенью!

В нашей стране любят собирать грибы от тайги до Британских морей. Но вот различать грибы могут не все — будем разбираться в грибах Заполярного края. Грибная экскурсия начинается за историческим зданием кинотеатра «Большевик» и проходит вдоль восточных отрогов горы Вудъяврчорр. Путешествуя по заполярному лесу, мы познакомимся с грибами, которые растут на почве среди опавшей листвы, на пнях и на сухих деревьях – пластинчатыми и трубчатыми, шипастыми и рогатыми, корочковидными и похожими на плесень. Продолжительность экскурсии – 4-5 часов, а  протяженность составит 6-8 км.

Одни из самых вкусных экспонатов нашей экскурсии – осенние опята, их можно встретить на березовых пнях уже в городской черте Кировска, опята появляются в первой неделе сентября и их можно собирать до заморозков.
А некоторые грибы можно видеть круглый год, например, трутовик обыкновенный, один из широко распространенных дереворазрушающих грибов. Его плодовые тела в виде серых «копыт» хорошо заметны издалека на усыхающих березах.

Если повезет, на живых березах можно увидеть черные наросты чаги – это стерильная (бесполая) форма трутовика скошенного. Несмотря на то, что чага обладает целебными свойствами, в городе лучше гриб не собирать, поскольку грибы, как природные губки, впитывают из окружающей среды различные загрязняющие вещества.

 

 

По обочинам дорог мы увидим грибы навозники. Самый крупный, красивый и наиболее часто встречающийся из них – навозник белый. У молодого гриба шляпка узкая, цилиндрическая, яйцевидная, позже – эллиптическая, усыпанная отслаивающимися крупными светлыми, а затем коричневатыми чешуйками или хлопьями, а в зрелости шляпка узкоколокольчатая, лохматая. При старении гриб чернеет и «тает», словно свеча, начиная с низа шляпки, и превращается в жидкость, похожую на чернила. Гриб съедобен только в молодом возрасте, до потемнения пластинок, и только после предварительного отваривания. Но употребление навозников с алкогольными напитками вызывает сильнейшее отравление. Отравиться можно также, если принимать алкоголь в течение 1-2 суток после употребления этого гриба.

Сухлянка двухлетняя и телефора наземная часто растут на тропинках и могут сопровождать путника довольно долго.

Проходя через просеку ЛЭП, мы увидим дереворазрушающие грибы на многочисленных пнях и поваленных стволах. На пнях хвойных деревьев можно сфотографировать трутовик окаймленный, лиловые шляпки трихаптумов и прочие древесные грибы. На пнях и сухостойных березах черепитчато располагаются шляпки церрены одноцветной. «Веер» шляпки жесткий, сверху бархатистый, иногда зеленоватого цвета, за счет водорослей, живущих среди мягких волосков.

На тропах встречаются подгруздки, паутинники, лаковицы и другие пластинчатые грибы. Отличительный признак паутинников – паутинистое покрывало, соединяющее край шляпки и ножку. Один из самых распространенных видов этого рода в таежном лесу – это паутинник браслетчатый. Его легко узнать по полоскам на ножке похожим на браслеты. В холодные, дождливые осенние дни на свет вылезают рогатиковые грибы с шиловидной, булавовидной, кустистой или коралловидной формой плодовых тел. Если нам повезет, мы увидим рогатиковые грибы из рода рамария и клаварию пурпурную, на тропинках – клавулину.

 

Но не все «грибные кораллы» съедобны, поэтому этим чудом природы лучше любоваться и фотографировать, а корзину наполнять знакомыми подосиновиками и подберезовиками.

Можно встретить на маршруте экскурсии и очень необычных обитателей северных лесов. Шляпка у этих грибов довольно мясистая, а на нижней ее стороне нет ни пластинок, ни трубочек, а только мягкие шипы. К тому же, на поверхности шляпки у некоторых видов можно заметить красные капельки. На ум приходят ассоциации с невиданным науке редким, хищным, зубастым существом. Но все-таки это грибы, виды родов гиднеллум, гиднум, банкера и др.

Во влажном зеленомошном лесу можно встретить краснокнижные виды грибов. Чтобы найти рогатик пестиковый, нужно настоящее везение, но лисичку настоящую мы встретим наверняка.

Любой поход за грибами – это сочетание удачи и наблюдательности. Для удачной грибной охоты нужно, чтобы совпали многие факторы – подходящая погода в течение всего лета и во время экскурсии, соответствующий настрой, терпение и внимание.

Однодневная ботаническая экскурсия «Какие грибы есть в Хибинах?» включена в состав недельных ботанических туров «Норд Стоун», выбрать тур можно по этой ссылке.

 

Какие грибы можно найти в ноябре

Какие грибы растут в ноябре

Что касается популярных трубчатых грибов, то о белых или подберёзовиках в ноябре уже речи нет, а польские в этом месяце найти ещё можно, хотя и не очень много. Но это уже не обычная практика, а исключение, подтверждающее правило.

Не все грибники знают, но помимо упомянутых выше польских грибов, целый ряд других их сородичей завершают свое плодоношение именно в ноябре. Знали ли вы, что в первой половине ноября подходит к концу жизненный цикл шампиньонов — и лугового, и лесного?

В это же время встречаются набирающие популярность среди гурманов-грибников съедобные грибы-зонтики. В отличие от богатого на гриб-зонтик пёстрый летне-осеннего сезона, в ноябре гораздо чаще можно встретить другую его разновидность – гриб-зонтик краснеющий.

Всем известные и многими любимые осенние опята, появляющиеся в конце августа, вполне неплохо чувствуют себя и в начале последнего месяца осени. Вообще говоря, оказалось, что осенние опята – это не один вид грибов, а несколько похожих друг на дружку видов.

Но эти тонкости интересуют больше ученых-микологов, а нам главное не путать их с ядовитыми видами. Да хоть с тем же ложно-опенком серно-жёлтым, вызывающим сильные кишечные расстройства.

На корнях деревьев и упавших стволах до середины ноября растет отдаленно похожая на осеннего опенка Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa). В молодом возрасте она тоже годится в пищу, но нравится не всем, из-за своего характерного запаха.

Продолжая тему опят, стоит отметить и такой часто встречающийся в ноябре вид, как ложноопенок кирпично-красный.

Правда, по уточнённым данным, этот опенок — вовсе не опенок. Опята относятся к семейству рядовковых, а наш «клиент»— к семейству строфариевых. Да и не ядовитый он, а условно-съедобный, – после обязательного отваривания и сливания отвара это гриб вполне годится в пищу.

Есть и другие грибы, массово произрастающие в ноябре. В больших количествах в это время в лиственных и смешанных лесах встречаются рядовка фиолетовая, говорушка дымчатая, коллибия масляная.

Говорушка дымчатая в ноябре

А в сосновых лесах мы ищем вкусные рядовки зелёные и серые, которые ещё называют зеленкой и подзеленкой соответственно.

Отдельную группу составляют виды, которые только начинают плодоношение в ноябре. До выпадения первого снега, а часто и после того, как он сошел, успевают появиться гигрофоры поздние. Этот гриб на украинском Полесье продолжает свой рост и в декабре.

В ноябре растет хорошо известная посетителям супермаркетов вешенка устричная (Pleurotus ostreatus). Этот гриб пережидает ноябрь и «уходит в зиму» — снег и мороз останавливает ее развитие до следующей оттепели, мороз ему не страшен, а в оттепели рост плодовых тел вешенки продолжается.

Есть еще один характерный для ноября вид, похожий на вешенку – панеллюс вешенковидный (Panellus serotina, какое-то время микологи его относили к вешенкам, до сих пор часто встречается название вешенка поздняя, но потом отделили.

Ноябрь — время появления и активного развития фламмулины бархатистоножковой (Flammulina velutipes). Повсюду, в лесу и на городских улицах, преимущественно на лиственных деревьях (орехах, ивах, кленах, тополях) появляются ярко-оранжевые группки этих снего- и морозо-устойчивых грибов. Главное отличительное свойство фламмулины – то, что её можно собирать всю зиму, вплоть до февраля. Другое важное достоинство фламмулины – деликатесный вкус.

Очень важно не спутать фламмулину со смертельно опасной галериной окаймленной. В ноябре, до морозов, они могут произрастать буквально плечом-к-плечу, поэтому неопытному грибнику сбор зимнего опенка надо начинать с тщательного изучения отличий этих двух грибов.

И ещё один гриб-двойник, который неискушенный грибник по незнанию может принять за фламмулину – Гимнопил проникающий (Gymnopilns penetrans).

Впрочем, для этого надо быть совсем неискушенным, ибо гриб это достаточно заметно отличается по внешнему виду, и произрастает на остатках сосновых деревьев, что не характерно для фламмулины. Помимо того, проникающий гимнопил – горький на вкус, его не захочется кушать даже по ошибке.

Ещё один забавный вид, грибная мелочь, которую можно повстречать в ноябре – мелкие чесночники. Если во влажном лесу вдруг ниоткуда учуете запах чеснока – присмотритесь внимательно под ноги, или на стволы ближайших деревьев, ближе к земле – там вполне могут оказаться чесночники.

Гурманы от грибов могут использовать их в качестве приправы, но добавлять в грибные блюда такой гриб стоит только под конец готовки – аромат при нагреве слишком уж быстро улетучивается.

Грибы в Болгарии

Есть ли грибы в Болгарии? В любом кафе вам предложат блюдо с грибами – просто жареные в масле грибочки в качестве закуски (кстати, очень вкусной, хотя и чересчур жирной), свинину с грибами, пиццу с грибами, курицу (простите, пилешко) с грибами и так далее. И всегда, абсолютно всегда под названием «гъби» будут скрываться банальнейшие шампиньоны.
Супермаркеты тоже не балуют ассортиментом грибочков. Шампиньоны («печурки») белые и шампиньоны коричневые – вот и весь выбор. Иногда продаются сушеные белые или еще какие-то лесные грибы – но далеко не везде и довольно дорого. Может быть, на рынке предложат выбор побольше? Но нет, на рынке мы грибочки тоже ни разу не встречали – то есть совсем, даже шампиньонов.
Между тем, в болгарских лесах (и на болгарских полях) грибы растут. Причем растут с лета до декабря, собирай – не хочу! Вот местные жители и не хотят. То есть, теоретически, кто-то грибы собирает. По крайней мере, в новостях нашего города мы видели как-то раз сообщение о человеке, который нашел гриб со шляпкой диаметром 50 см. Но никак нельзя сказать, что болгары – страстные любители «тихой охоты». Занимаются сбором грибов, кажется, лишь некоторые энтузиасты. Разве что за трюфелями устраивают настоящую охоту.

Грибная отбивная

Шляпка сарнелы и упаковка носовых платочков для сравнения. Одна такая шляпка — полноценный ужин для двоихЧто же это за гриб со шляпкой 50 см в диаметре? В России мы о таких не слышали, хотя, говорят, они там растут и зовутся Зонтиками. А в Болгарии эти «зонтики» называются сарнела («сърнела»). Это пластинчатые грибы серовато-бежевого цвета, с грубоватой ножкой. Особенно ценятся молодые сарнелы, шляпки которых сохраняют продолговатую форму. Такие грибы можно есть вместе с ножками. У более старых, раскрывшихся сарнел ножки не едят. Шляпки же активно используют.
А вот так выглядит приготовленная «отбивная» из грибов по-болгарски (фото из Интернета)Готовят их оригинально: моют, чистят, а потом обваливают в яйце и панировке и обжаривают в масле, как отбивные. И на вкус грибы здорово напоминают нежное куриное мясо. Запах тоже стоит совсем не грибной, но очень приятный. Кстати, они очень сытные – одно грибочка хватает на сковородку, то есть на сытный ужин для двоих.
Можно, конечно, сарнеллы резать на кусочки и тушить, можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в тушеное мясо – тут уж все зависит от личных вкусов.

Другие грибы

Нам такие красавцы в лесу не встречалисьЕсли наш опыт ограничивается лишь поеданием сарнелл (у нас возле села мы других грибов не встречали… да и не искали, если честно, разве что наша мама, она же теща, она же бабушка, гуляя с собакой, собирала урожай), то другие болгары и иммигранты в Болгарии уважают и иные виды грибов.
Некоторые из них выглядят совершенно несъедобными. Например, Коралка (грибная капуста, ежели по-русски) напоминает какие-то водоросли. Но, говорят, божественно вкусна в тушеном виде с добавлением сметаны.
Рыжики по-болгарски так и зовутся – «рижики». Местное название маслят тоже подтверждает, что болгарский и русский языки во многом близки – «масловка». Некоторые названия совпадают с русскими, но обозначают совсем другие грибы. Например, названием «лисичка» в Болгарии именуется Говорушка Ворончатая. А гриб, который у нас зовется Лисичкой, в Болгарии неожиданно кличут «пачи крак». Название белого гриба – «манатарка». Дождевик зовется «пърхутка».
Судя по фотографиям в сети, кто-то сбором грибов в Болгарии все же увлекаетсяПолный список популярных в Болгарии съедобных грибов с картинками можно найти здесь — Болгарский сайт местных съедобных грибов
На всякий случай стоит ознакомиться и со списком самых популярных (??? — звучит интригующе) грибов ядовитых — Болгарский сайт местных ядовитых грибов.
Каждому виду посвящена отдельная статья, где и признаки указаны, и (что особенно ценно) названия на других языках (преимущественно английском, немецком, французском и русском). Например, Бледная поганка по-болгарски будет «зелена мухоморка» (в описании трогательное предупреждение: не пробуйте на вкус!) Есть там и форум грибников – любители «тихой охоты» могут задать интересующие вопросы… а заодно и в болгарском попрактиковаться.
 
В 2015 году лето было уж очень жаркое – даже в сентябре были побиты вековые температурные рекорды. И выяснилось, что грибам такая погода не по нраву – во всяком случае, пока в лесу пусто. Но мы надеемся, что скоро пойдут дожди, и грибы все-таки проклюнутся.
 
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Каких продуктов нет в Болгарии
Съедобные сувениры из Болгарии
Мидиевая ферма близ Каварны
 
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

Съедобные грибы

 

• не собирать грибы возле автомобильных дорог и рядом с промышленными предприятиями;
•  собирать только хорошо известные в данной местности съедобные грибы;
•  собирать молодые, крепкие и не червивые грибы.

Лисичка настоящая имеет вид шляпочного гриба, мясистая, вся яично-желтого цвета, с толстоватыми разветвленными складками-пластинками на нижней поверхности шляпки. Мякоть несколько резинистая, плотноватая, с пряным запахом. Червивым бывает очень редко. Растет в лиственных и смешанных лесах большими группами.

Подберезовик обыкновенный — это трубчатый гриб летний и осенний. Шляпка достигает до 10 см в диаметре и более, от темно-серого, почти черного до белого, беловатого цвета. Ножка белая с темно-бурыми или черными чешуйками. Мякоть крепкая, плотная. Растет в преимущественно в березовых лесах.

Белый гриб (боровик) — толстый, крупный, трубчатый гриб. Шляпка достигает иногда до 20 см в диаметре и более, с клубневидной ножкой, обычно имеющей сетчатый рисунок в верхней части. Внутренняя поверхность шляпки у молодых грибов белая, затем желтеет или становится желто-зеленой. Шляпка вначале полушаровидная, а затем подушковидная, сухая, голая или войлочная, от светло-буроватой (почти белой или желтоватой) до темно- бурой, коричневой и даже фиолетово-бурой. Мякоть белая, крепкая. Растет в различных лесах, не любит влажных мест. Самый ценный в пищевом отношении из всех съедобных грибов.

Польский гриб — внешне напоминает белый гриб. Шляпка 5-10 см в диаметре, выпуклая, мясистая, темно-бурая или коричнево-бурая, каштановая, в сухую погоду сухая, но чаще клейкая. Внутренняя поверхность шляпки бледно-желтоватая, с порами средних размеров, при надавливании скоро становится сине-зеленой. Ножка гладкая, светлее шляпки. Мякоть белая или бледно-желтая, на изломе более или менее заметно синеет. Растет в основном в сосновых лесах. Рыжик обыкновенный — пластинчатый съедобный гриб. Шляпка 3-17 см в диаметре, рыжая, желто-оранжевая, с зонами, иногда с зеленоватыми пятнами, на солнце выцветает до беловатой. Пластинки желто-оранжевые, при надавливании зеленеют. Ножка цилиндрическая, полая, ломкая, одноцветная со шляпкой или светлее. Мякоть оранжевая, впоследствии зеленеющая. Млечный сок оранжевый, не едкий. Растет в хвойных лесах, большей частью изреженных и в молодняке. Один из лучших съедобных грибов. В настоящее время в европейской части России встречается редко.

Сыроежка — съедобный пластинчатый гриб. Шляпка бывает розового, красного, желтого и зеленоватого цвета, мясистая. Пластинки белые или слегка желтоватые. Ножка белая, слегка расширяется книзу, полая. Млечного сока не выделяет. Мякоть не едкая. Гриб хрупкий, легко ломается. Растет практически во всех лесах, в основном летом.

Валуй

Шляпка: обычно 5-18 см. в диаметре, у молодых грибов практически шаровидная, облегающая ножку, часто с волнистым, рубчатым краем. Позже шляпка уплощается, посредине образуется углубление. Края у шляпки взрослого гриба рубчатые, бугристые, кожица шляпки от светло-коричневого до охряного цвета, в центре заметно темнее. В сырую погоду она клейкая, глянцевая, гладкая.

Мякоть: белая, плотная, толстая, очень грубая, но ломкая, темнеет на воздухе, имеет неприятный запах прогорклого оливкового масла, на вкус горькая, жгучая. Пластинки первоначально сжатые, приросшие, многочисленно разветвленные. Сначала они бледные, затем становятся грязно-кремовыми, после прикосновения темнеют, часто покрыты янтарными капельками-слезками, из которых образуются засохшие темные пятна. Споровый порошок белого цвета.

Ножка: может быть цилиндрической или вздутой (бочкообразной). Она достигает в высоту 9-13 см и в диаметре 2-3,5 см. Поверхность ножки белая, у основания она может быть покрыта коричневыми пятнами. Ножка твердая, однако, имеет внутри полость, со временем увеличивающуюся.

Условно-съедобный гриб третьей категории: невысоких вкусовых качеств, но тем не менее охотно собирается многими грибниками. Употребляется обычно в соленом, реже -маринованном виде. Используются только шляпки молодых грибов до 6 см в диаметре после предварительного тщательного вымачивания или отваривания.

Волнушки белая и розовая

Шляпка: диаметром до 9см, белая, бледно-желтая или кремово-белая, воронкообразная, с завернутым опушенным краем.

Мякоть: белая, хрупкая, выделяет очень горький млечный сок, с приятным грибным ароматом. Пластинки кремовые или желтоватые, частые, приросшие к ножке или слабо нисходящие.

Ножка: длинной до 5см, цилиндрическая, полая, гладкая, розоватая.

Гриб условно-съедобный второй категории. Употребляется в соленом виде, перед засолом грибы подвергаются предварительной обработке — отвариваются или вымачиваются. В засоле гриб слегка темнеет, но это не портит его высоких вкусовых качеств.

МУ «Курсы гражданской обороны городского округа Чапаевск»

осенние, летние, зимние, китайские, королевские и ложные

Грибы — известный своими вкусовыми качествами продукт. Кто-то предпочитает трюфели или маслята, другие отдают предпочтение строчкам или опятам. Однако не каждый знает, какие бывают виды опят.

Вернуться к содержанию

Что такое «ведьмины кольца»

Какие виды этого гриба известны в природе? Один из них — луговой опенок (или гвоздичный), который можно встретить почти повсеместно. Грибники находят его на опушках, лесных полянах, в оврагах и на пастбищах, в траве. Он появляется к концу весны, растет до середины осени.

Встречается небольшими группами, иногда образует круги в траве, которые в народе называют «ведьмиными кольцами». Представители этого вида имеют плоскую шляпку, диаметр которой может достигать 5 см. На ее краях заметны рубцы.

В тех местностях, где нет лесов, луговой опенок считается несъедобным грибом. По окончанию созревания плодовое тело засыхает, поэтому его часто называют «негниючником». Пластинки имеют светло-палевый цвет, ножка тонкая, цилиндрической формы. Ее длина — 8 см, на ней можно увидеть белый мучнистый налет. Мякоть имеет бледно-желтый цвет, обладает приятным ароматом.

Такой опёнок относится к 4-й категории, его можно сушить, варить, жарить. Довольно часто используется для грибных соусов, супов.

Варить данный гриб необходимо в течение 10 минут, в противном случае он утратит легкий гвоздичный запах.

Не стоит путать этот вид опят с коллибией лесолюбивой. Внешне они не лишком похожи, поскольку последняя растет только в лесах, а ее пластинки не настолько редкие. Гораздо опаснее набрать лукошко говорушки беловатой, которая развивается почти в таких же условиях. Этого представителя грибного царства выдают частые низбегающие пластинки.

Вернуться к содержанию

Что нужно знать о фламмулине

Какие еще виды этих грибов растут в России? Например, зимние опята (фламмулина). Являются съедобными грибами с неплохими вкусовыми качествами. Их можно есть сушеными либо свежеприготовленными. Шляпка таких грибов ржаво-желтая, достигает 9 см в диаметре, ближе к центру становится темнее. Подсыхая, начинает блестеть. Ножка жесткая и плотная, цилиндрической формы, ближе к основанию имеет коричнево-бурый цвет.

Эти представители грибного царства отличаются мягкой мякотью желтоватого цвета и приятным вкусом. Зимние опята выделяются свободными частыми пластинками желтовато-палевого цвета. Их споры бесцветные, овальной формы. Грибники находят их на пнях и в дуплах. Растут в октябре-декабре, в условия оттепели эти опята можно найти в январе и даже феврале. Продаются в маринованном либо замороженном виде, в супермаркетах можно купить и грибы китайского производства.

Вернуться к содержанию

Представитель лиственных и смешанных лесов

Опенок летний растет целыми колониями, «оккупируя» поврежденные деревья, гнилую древесину. Отдает предпочтение лиственным породам, иногда встречается на елях. Опенок летний находят в смешанных, лиственных лесах, в районах с засушливым климатом встречается не так часто.

В странах с мягким климатом его собирают круглогодично.

Шляпка гриба достигает 6 см в диаметре, имеет бугорок. Когда идет дождь, приобретает коричневатый оттенок, в сухую погоду становится матовой. На крах можно заметить бороздки. Опенок летний отличается водянистой мякотью, которая пахнет свежей древесиной, славится мягким вкусом. Ширина пластинок достигает 0,6 см, они имеют светло-коричневый оттенок, переходящий в буро-коричневый.

Некоторые грибники путают опенок летний с галериной окаймленной. Этот гриб немного меньше, нижняя часть ножки имеет волокнистую поверхность. Опенок летний можно употреблять в свежем виде. Этот гриб выращивают в промышленных масштабах.

Вернуться к содержанию

«Королевские» особи

Королевские опята — это народное название грибов, в науке они известны как чешуйчатка золотистая. Всего насчитывается 150 видов этих представителей грибного царства, 20% из которых можно встретить в России. Культивируются они и в стране восходящего солнца, только там их называют по-другому — намеко. В переводе это означает «скользкие грибы». Намеко растут так же, как и обычные опята, небольшими семьями.

Королевские опята растут уединенно, но иногда удается встретить небольшие колонии. Молодые грибы выделяются золотым оттенком, который впоследствии выцветает, становится ржавым. На поверхности шляпок есть бурые чешуйки. Ножка широкая, светло-желтая либо желто-бурая.

Что касается намеко, то они пользуются большой популярностью в Японии. Шляпка имеет фору полусферы, диаметр ее 3-8 см. Намеко нарезают маленькими кусочками, после чего добавляют в вареные, жареные блюда. При приготовлении блюд исчезает пленка, после чего грибы приобретают пикантный вкус.

Намеко выращивают на пнях либо бревнах. Если используются сухие бревна, то их следует замачивать на 2-3 суток. После просверливается 12 отверстий (глубина — 5 см, диаметр — 1 см), которые располагаются в шахматном порядке. Для прорастания намеко необходимо соблюдать температурный режим (не менее 20 градусов).

Вернуться к содержанию

Картофельные паразиты

http://youtu.be/TdsEuL-T8A0

Осенний (настоящий) опёнок относится к семейству Рядовковых. Диаметр шляпки, имеющей волнистые края, не более 10 см (очень редко — 17 см). Кожица окрашена в разные оттенки, например, зеленовато-оливковый или медово-коричневый. Поверхность имеет редкие чешуйки, которые затем исчезают.

Настоящий опёнок имеет беловатую плотную шляпку, впоследствии она становится тонкой, обладает приятным вкусом, запахом. Осенний гриб отличают редкие пластинки, прирастающие к ножке. При созревании они становятся розово-коричневыми, иногда покрыты пятнами.

Настоящий опёнок обладает 10-сантиметровой ножкой (диаметр — 2 см). Ее поверхность желто-коричневая, внизу становится коричнево-бурой. Осенний опёнок можно отличить по хлопьевидным чешуйкам.

Зачастую осенний опёнок — это паразит, которые заражает кустарники, деревья. Иногда паразитирует на картофеле. Осенний гриб вызывает гниль на древесине, что пагубно влияет на развитие самого растения.

Вернуться к содержанию

Гости из Китая и опасные двойники

В магазинах часто можно увидеть китайские грибы. В Поднебесной выращивают чешуйчатку намеко, которая потом идет на экспорт. Китайские грибы дают несколько урожаев за год, имеют невысокую стоимость.

Не все грибники знают, что у опят есть двойники.

Ложные опята являются ядовитыми, имеют выпуклую шляпку. Есть двойники и у осеннего гриба. Такие опята внешне похожи на съедобные, отличаются по виду только ножкой и ярко-желтого цвета шляпкой. Двойники имеют иной цвет внутренних пластинок (ложноопенок Кандолля, ложнопоенок водянистый). Съедобные опята с кремовыми пластинки, а двойники — с черно-оливковыми, серно-желтыми либо темными.

Грибы опята осенние фото съедобные

Опята осенние: фото и описание, практические советы

Снова осень… Какие противоречивые чувства вызывает её приход! В этом году дожди-дожди…Дожди! Это значит — грибы! Вот выдался редкий погожий денёк и мы с радостной надеждой идём в лес. Грибов видимо-невидимо! Охватывает азарт, человек готов собирать грибы подряд, подчас не осознавая, какой опасности себя подвергает. Сегодня увидим опята осенние, фото и описание которых приведены в данной статье.

 Как выглядят осенние опята

Именно осенний называется в просторечии настоящим. Опытный грибник отличит его от десятков других видов. Молодые грибочки имеют выпуклые шляпки размером от полусантиметра до двух-трёх кремово-коричневатого цвета. На макушке виден небольшой бугорок, по поверхности шапочки разбросаны более тёмные чешуйки.

Опенок осенний, фото:

Плодовое тело маленького гриба снизу защищено кремовой или почти белой плёночкой. с возрастом она рвётся, остаётся на ножке в виде «юбочки».

Осенний опенок, гриб, фото:

Старшие выглядят по другому — шляпка становится плоской, на ножке чётко видна «юбочка» или след от неё, цвет ножки книзу меняется от кремового до тёмно-коричневого. Ножки молодого и старого гриба могут быть тонкими или очень мясистыми и плотными.

Где растёт осенний опёнок

Все знают. что опята растут кучно, чаще «тусуясь» на стволе, пне погибающего или погибшего дерева, обычно лиственных пород. Но в наших хвойных лесах средней полосы эти грибы часто растут на еловых деревьях. А бывает так: выходишь на грибную охоту где-то в середине сентября, осматриваешь пни, стволы, а опята осенние прямо в траве, в опавших листьях прячутся — значит, и на лесной почве бывают подходящие для их роста условия.

Есть мнение, что настоящий опёнок не будет расти на земле. Это не так. Толстые шнуры грибницы способны преодолеть большое расстояние и поселиться в перегное под листовым опадом.

Фото опят осенних:

Если говорить о местах, где растет опенок, то для него предпочтительны влажные овраги, старые вырубки. По той же причине осенний опёнок появляется после дождей и плотных осенних туманов с сентября до конца октября месяца.

Ещё я заметила — там, где растёт белый гриб, опят нет; видимо. им требуется влажность побольше, освещение минимально.

Как отличить осенние опята от ложных

• Осенние имеют настоящий «вкусный» грибной запах, ложные не пахнут никак, или их запах неприятен.
• Известная всем «юбочка» на ножке прямо под шляпкой; на молоденьких грибочках она находится в виде плёночки, примыкающей к шляпке по всей её окружности.
• Опенок настоящий, фото которого вы видите ниже, отличается от ложного тем, что на его шляпке есть чешуйки тёмного цвета, правда, во взрослом состоянии они менее заметны.

Опята осенние, съедобные, фото:

• Ножка срезанного гриба цвета не меняет.
• Грибная пластинка осеннего опенка кремовая или светло-коричневая.
• Можно немного надкусить гриб. Вкус у настоящего опёнка приятный, как и запах. Один мой приятель любит «пощекотать» наши нервы тем, что съедает некоторые грибы сырыми, в том числе, опята. Лучше этого не делать, так как можно отравиться.

Замечательное свойство молодых опят — они редко бывают червивыми.

Чаще это случается с более взрослыми особями.

Опята осенние при их сборе доставляют огромное удовольствие, но перед походом в лес не лишним будет напомнить себе их фото и описание.

Опята жареные на зиму

Приятно вспомнить зимой вкус осени, приподнятого настроения, когда гулял по лесу. Именно опята при хранении жареными не меняют своего натурального вкуса и запаха.

Я их мою, чищу, отвариваю в подсолёной воде, затем обжариваю на подсолнечном рафинированном масле, чуть присаливая. Остывшими помещаю в небольшие пластиковые контейнеры, Закрываю, кладу в морозилку. Зимой — на сковородку, добавить картофель, лук по желанию. Жарю до готовности. Блюдо из опят получается вкусным, очень ароматным. Советую!

vosadyli.ru

Опёнок летний (летние опята): фото и описание, как отличить его от опасных двойников

Летние опята — очень распространённые грибы, которые вкусны как в жареном, так и маринованном виде. Из них часто готовят острые закуски, а ароматный пирог с опятами является лучшим дополнением к свежезаваренному чаю. К сожалению, съедобных представителей этого гриба можно спутать с их ядовитыми близнецами. Как этого избежать, когда нужно собирать опята и где лучше всего искать такие грибы — подробней в статье.

Другое название

Опята — это те грибы, которые могут похвастаться изобилием синонимов: в народе опятами называют называют представителей негниючников (марасмиусов), чесночников, рядовок. Опенок летний относится к семейству Строфариевые и называется кюнеромицес изменчивый. Также гриб получил синонимы ворушка, опёнок липовый.

Съедобность

Этот летний гриб классифицируется как съедобный, однако без термической обработки его лучше не употреблять — опёнок имеет способность впитывать ядовитые вещества извне, и если рядом с ним произрастает какой-то ядовитый гриб (например, опёнок ложный), то съедобный опёнок может поглотить часть вредных веществ из своего ядовитого сородича. В этом случае, употребив такой гриб в сыром виде, можно вызвать раздражение слизистой различной степени тяжести и, как следствие, — интоксикацию.

Важно! Загрязнённая окружающая среда и появление большого разнообразия ложных и ядовитых грибов обусловило то, что ВОЗ сегодня настоятельно рекомендует не употреблять съедобные грибы без их термической обработки (даже если это те виды, которые по классификации съедобности относятся к I виду — абсолютно съедобным). Ядовитые вещества имеют способность проникать и в пригодный к пище гриб, поэтому для того чтобы обезопасить себя, всегда варите, жарьте, маринуйте грибы — но ни в коем случае не ешьте их в сыром виде.

Как выглядит летний опёнок

Характерная особенность — широкая тёмная шляпка на тонкой, чаще прямой ножке, а также душистый аромат с медовой ноткой.

Шляпка

Этот ароматный душистый опёнок имеет широкую (до 9 см) шляпку двух оттенков — медового и бурого. Причём более тёмный цвет присутствует на окантовке (на которой, кстати, иногда возникают небольшие борозды — это придает ощущение «порванности» краёв), а благодаря светлому бугорку в центре шляпки кажется, что её края промокли. У молодых экземпляров края шляпки могут немного заворачиваться внутрь.

Съедобными видами опят являются также опенок зимний, опенок луговой.

«Головной убор» гриба также обладает способностью к гигрофанности — впитыванию влаги и некоторому увеличению в размерах (до 3 см). При этом поверхность шляпки становится клейкой, липкой и немного шершавой. После летнего дождя можно найти очень крупные опята, насыщенные влагой, однако после полного высыхания они опять вернутся к своему исходному размеру.

Мякоть

Мякоть на несколько оттенков светлее цвета шляпки — от песочного до коричнево-бурого, причём в нижней части гриба и у основания она более тёмного цвета, а в верхней части и шляпке — светлее. Имеет тонкую, водянистую структуру и очень приятный вкус. Пахнет мякоть мёдом и свежей древесиной.

Пластинки

Летний опёнок относится к порядку Агариковые — пластинчатым грибам. Пластинки опёнка ярко выраженные, частые, слабо нисходящие на ножку. У молоденьких представителей рода пластинки светлого цвета, чаще жёлтого, а вот у взрослых особей темнеют до ржавого или бурого оттенка.

Ножка

Ножка гриба всегда тонкая (до 1 см в диаметре), а длина может быть от 5 до 9 см. Имеет плотную и даже жёсткую структуру (внутри ножка полая), а под действием тяжести шляпки может изгибаться. Основной цвет — тёмно-бурый. Имеет характерное «опёночное» кольцо — плёнчатый ободок, под которым возникают мелкие споровые чешуйки. С возрастом такое кольцо практически исчезает, но у молодых экземпляров оно хорошо заметно.

Где растёт и когда можно собирать

Название «летний опёнок» говорит само за себя: формируются и растут эти грибы лишь в тёплую пору — с конца мая до начала сентября. При этом по количеству урожая данный вид, в сравнении с осенним и зимним опёнком, наиболее плодовитый. Липовые опёнки любят влагу, поэтому излюбленные места их произрастания — старые трухлявые пни, полянки у водоёмов, гниющая древесина. Этим они отличаются, к примеру, от осенних представителей этого же рода, которые любят живые деревья (которые они же и разрушают впоследствии). Встретить летние экземпляры можно в умеренных и тёплых широтах, где есть лиственные или хвойные леса — поэтому эти грибы распространены практически повсеместно. Пик их плодоношения приходится на конец июля и август, поэтому грибники открывают сезон собирания именно в последний месяц лета.

Грибы-двойники

Душистый и ароматный летний опёнок имеет, к сожалению, очень много ложных близнецов, у которых очень схожие внешние данные. К наиболее опасным относится галерина окаймлённая — это смертельно ядовитый гриб! Различить их очень трудно — цвет, форма и даже кольцо на ножке практически идентичны. Отличить их можно, в основном, по форме спор, а других отличительных черт галерины не имеют — поэтому собирать съедобные опята нужно только с опытным грибником. Серый ложноопёнок — ещё один ядовитый близнец летних опят. Чаще всего он произрастает в лиственных лесах, а иногда паразитирует даже на розах. Главное отличие этого вида от съедобного — цвет шляпки: серый, с зелёно-оливковым отливом. Если у собранного вами гриба присутствует подозрительный зелёный оттенок — немедленно избавьтесь от такого гриба.

Чешуйчатка углелюбивая также является ядовитым близнецом липового опёнка — её можно отличить по клейкой оранжево-жёлтой шляпке и по ярко-красным пластинкам под шляпкой. Чешуйчатка огненная — тоже несъедобный близнец. Она имеет характерную красно-бурую шляпку — это её главный отличительный признак. Для того чтобы не собрать ядовитые грибы, при сборе нужно быть предельно внимательным: хорошо осматривать каждый сорванный экземпляр, знать отличительные характерные признаки настоящего опёнка летнего, а также наиболее вероятные места его произрастания. Если какой-либо отдельный экземпляр кажется вам подозрительным — лучше не срывать его.

Важно! Летние опята рекомендуется собирать в корзины, а не в полиэтиленовые пакеты или мешки — в противном случае, насыщенные влагой грибы превратятся в малопривлекательный слежавшийся ком.

Видео: летние опята — сбор, приготовление

Опёнок летний — вкусный и ароматный гриб, из которого получаются отличные маринованные закуски и душистые супы. Несмотря на то что в некоторых кулинарных рецептах шляпки используются в сыром виде, всё же лучше хотя бы немного проварить луговик — даже небольшая термическая обработка уничтожит возможные ядовитые вещества, и интоксикация организма будет предотвращена.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

agronomu.com

Грибы опята — как отличить: съедобные или несъедобные

Опенок летний является сапрофитным грибом, то есть, живущим исключительно на мертвой, гниющей древесине, в отличие от других не поселяется на живых деревьях.

Шляпка летнего опенка светло-бурая, тонка и маленькая – от 3 до 7 см диаметром. Поначалу она выпуклая и имеет в центре бугорок, но со временем становится практически плоской, по краю проходит насыщенный темный ободок, также является клейкой в сырую погоду.

Мякоть светло-бурая, тонкая, обладает довольно приятным запахом и вкусом. Снизу молодая шляпка затянута покрывалом.

Ножка у летних опят жесткая, полая, с чешуйками, коричневая, имеет бурое кольцо, ниже которого преобладает темно-бурый оттенок. Длина ее достигает до 9 см, а толщина – до 0,7 см.

Пластинки редкие и приросшие, изредка слабо нисходящие, чуть светлее цвета шляпки. Споровый порошок темно-коричневый или бурый. Бывает, что шляпки нижних летних опят засыпаются коричневым слоем спорового порошка от грибов с «верхнего яруса», создавая впечатление сгнивших.

Наиболее обильно опята летние встречаются с июня по сентябрь на пнях лиственных пород (береза, осина, липа и другие). Как правило, на хвойных деревьях они не растут. При подходящих условиях образуют внушительные колонии, что позволяет собрать чрезмерно большое количество.

Прежде всего летний опенок можно спутать с ядовитой галериной окаймленной, растущей на пнях хвойных деревьев. Из-за сильной изменчивости своих внешних признаков данный подвид фактически не имеет универсальных особенностей, помогающих отличить его от галерины окаймленной. Поэтому во избежание несчастных случаев сбора летних опят в хвойных лесах на хвойных деревьях лучше избегать.

Желательно собирать летние опята в сырую погоду, когда их признаки наиболее выражены, иначе их можно с легкостью перепутать практически со всеми грибами со сходными условиями. Данные съедобные опята относятся к грибам 4-й категории.

domovenokdom.ru

Как выглядят опята

Каждый год в приближении грибного сезона начинающие грибники интересуются как выглядят те или иные съедобные грибы.  И это очень правильно и важно. Нужно не только знать, но и уметь отличать «хорошие» грибы от «плохих», так как последствия употребления ядовитого (ложного) гриба могут быть достаточно печальными.

Опята очень вкусные грибы, поэтому сегодняшняя статья посвящена именно им. Мы расскажем вам и покажем на фото, как выглядят съедобные опята. Также уделим внимание ложным опятам, дабы суметь отличить их от настоящих и не положить в свое лукошко. Вот с них, пожалуй, и начнем…

Как выглядят  ложные (ядовитые) грибы опята

Самый распространенный опенок — это кирпично-красный и серно-желтый ложноопенок. От съедобных опят их можно отличить по неприятному запаху, цвету шляпки грибов и пластинок под ней, а также по строению ножки. У всех несъедобных опят ножка без кольца, а на ножке съестных грибов есть  юбочка. Шляпка  выпуклая, потом полураспростертая, желтая, в центре с красноватым оттенком. Пластинки приросшие, серно-желтые, потом зеленовато-оливковые.

Ложноопенок серно-жёлтый (фото)

На фото кирпично-красный ядовитый опенок

 Как выглядит опенок осенний в реальности

Осенний опенок в основном называют настоящим или съедобным. Чаще всего эти грибы можно встретить с августа по октябрь, а точнее в период похолодания. Настоящие опята предпочитают расти на мертвой древесине, пнях. Бывает, что они  разрастаются на стволы живых деревьев, разрушая при этом кору дерева. Именно по этому опят относят к паразитам древесных пород. Но для любого грибника встретить на своем пути дерево с целой армией опят — большое счастье. Ведь именно тогда и заканчивается поход грибника по грибы – пару кругов вокруг такого дерева и две полные корзины опят в руках.

Как выглядит съедобный опенок на самом деле

Шляпка съедобных опят может быть от 3 до 10 сантиметров, по форме она напоминает чайное блюдце. У молодого опенка может быть красивая выпуклая шляпка с  бугорком посередине. Чаще всего его шляпа имеет желто-буроватый цвет и покрыта темными многочисленными чешуйками. Темно-палевые или светловато-желтоватые редкие пластинки ровно  размещаются под шляпой. Мякоть таких грибов выглядит как белая рыхлая  масса с приятным запахом и кисловато-вяжущим вкусом. Но пробовать сырые грибы не стоит.  Ножка может достигать в толщине 0,8-1 см, а в высоту до 7-10 см. Иногда ножка может быть и более плотной – до 1,5 см, которая утолщается к основанию и осыпана коричневато-буроватыми мелкими чешуйками и сохраняющимся белым перепончатым кольцом. Наличие кольца на ножке (юбочки) на ножке опят  — это самый достоверный способ отличить подлинный гриб от ложного.

Ну и еще несколько фото того, как выглядят настоящие опята:

Съедобные опята: «А», «Б» — молодые; «В» — старые.

kakvyglyadit.ru

ОПЯТА осенние: фото, описание

Опята — вкуснейшие грибочки. В маринованном виде просто пальчики оближешь! 🙂

Опята осенние используются в пищу в свежем (вареном, жареном), маринованном, соленом и сушеном виде.

Опята осенние растут в августе-октябре везде, где есть леса, на пнях, корнях, около стволов и на стволах усыхающих хвойных и лиственных деревьев.

ОПЯТА осенние: фото, описание

Шляпка опенка осеннего диаметром до 8 см, вначале полушаровидная, затем плоско-выпуклая, часто с бугорками посредине, сухая, с тонкими чешуйками, которые позднее исчезают.

Окраска шляпки серо-желтоватая, грязно-коричневая, к середине темнее. У молодого гриба низ шляпки (пластинки) закрыт пленочкой. Позднее она разрывается, и ее следы остаются на ножке гриба в виде бахромчатого кольца.

Пластинки сначала белые или беловатые, затем коричневато-желтые с белым налетом от спор, не частые, приросшие к ножке.

Ножка длиной до 12 см, толщиной до 1,5 см, книзу несколько утолщенная, с беловатым пленчатым кольцом, выше кольца бороздчатая, ниже-волокнистая, коричневая.

Мякоть почти белая или желтоватая, тонко-мясистая, с приятным грибным запахом. Мякоть в ножке грубо-волокнистая, поэтому ножка не пригодна к употреблению.

Читайте о ложноопенке серно-желтом и ложном опенке кирпично-красном.

Ознакомьтесь с другими съедобными пластинчатыми грибами.

pro-griby.ru

Грибы опята

Съедобный гриб опенок , фотографии гриба. Как выглядит грибы опята.

Съедобный гриб опёнок (в множественном виде – опёнки и опята) – народное название съедобных грибов, которые включают в себя множество других родов съедобных грибов опят. Интересное название гриба “опята” произошло от способа в который растут эти грибы (огромное количество видов разрастаются на пнях и падших деревьях). Хотя есть вид, который не покорный этому правилу, сейчас мы имеем в виду съедобный гриб опенок луговой (луговик, опенок негниючник луговой или гвоздичный гриб), этот вид распространяется не на пнях, а на лугах, в траве.

Опята включают в себя 34 вида грибов, однако всего 22 вида детально описаны и изучены. И как известно, среднестатистический грибник, как правило, собирает только некоторые виды, например: опенок летный, гриб опенок зимний, опята осенние. И сейчас мы детально поговорим о каждом из этих грибов.

Опята зимние, фото и описание, у нас на сайте уже есть детально описаны, перейдите по ссылке и прочитайте познавательную статью.

Съедобный гриб опенок летний

Съедобный гриб опенок летний, фотографии гриба. Как выглядит грибы опята летние.

Гриб опенок летний это довольно популярный  съедобный гриб в лиственных лесах.

Как правило, его легко можно найти в лесах в период с конца апреля до начала ноября.

Любит распространяться огромными группами, предпочтительно, на старых, мертвых пнях или поваленных деревьях.

Шляпка летнего опенка не очень большая, в диаметре может достигнуть 5-7 см. Ножка достигает высоты около 8 см. На ощупь очень не шершавая, гладкая.

Съедобный гриб опенок осенний

Съедобный гриб опенок осенний, фотографии гриба. Как выглядит грибы опята осенние.

Опенок осенний это своего рода лесной паразит. Осенний опенок паразитирует и разрастается на более чем 250 видах разных деревьев, лесных и не лесных и бывают случаи когда он вырастал на картофеле, такие дела. Встретить его можете только в больших группах, иногда – огромных! Если вы спросите где растут осенние опята, ответ будет совершенно очевидным – в лесу, и как правило в лесах где больше сырости. А искать нужно на пнях березы, ольхи и других лесных деревьях. Время для поиска припадает ориентировочно на конец августа и до начала первых морозов. Шляпка осеннего опенка может достигать в диаметре больших размеров, порядка 15-18 см. Молодые виды грибочков имеют более выпуклую форму шляпки, а со временем она приобретает плоскую форму. Цвет может быть разным, от слегка оливкового до более коричневого. Ножка, как и шляпка, тоже большая. Иногда достигает размера в 10 сантиметров.

geomedia.top

Содержание :: Карта сайта :: Правила пользования :: Политика конфиденциальности :: Контакты

Pluteus Cervinus: полное руководство по грибам

Pluteus Cervinus — съедобный гриб, гниющий древесиной, который растет в основном на пнях лиственных пород. Этот грибок может появиться в любое время с конца весны до поздней осени. Это чрезвычайно распространенный гриб на Среднем Западе и Востоке Северной Америки, а также может быть распространен повсюду.

Шляпка оленьего гриба гладкая и обычно имеет оттенок светло-коричневого, хотя полевые гиды часто предпочитают описывать этот цвет как «палевый» в связи с его общепринятыми и научными названиями (cervinus происходит от научного названия семейства оленьих) .Цвет варьируется от почти белого до темно-коричневого, иногда с оттенками серого или оливкового.

Другие названия: Палевый гриб, Олений гриб, Rehbrauner Dachpilz (нем.).

1. Пилеус

   Шляпка 5-13 см шириной, выпуклая, по возрасту почти плоская, умбонатная; от темно-коричневого до серо-коричневого, светлее с возрастом; от гладкой до слегка фибриллярной, влажной; мякоть мягкая, белая; запах редьки.

2. Ламели

   Жабры свободные, закрытые, белые, по мере созревания становятся розоватыми или телесными.

3. Stipe

   Ножка 5-12 см высотой, 0,7-1,7 см толщиной, в основании равна увеличенной; от белого до бледного, иногда с темными волокнами; вуаль отсутствует.

4. Споры

   Споры 5,0-7,5 x 4-6 мкм, гладкие, эллиптические. Споровой принт лососево-розовый.

5. Место обитания

   От одиночного до разбросанного по бревнам лиственных и хвойных пород, иногда из заглубленной древесины, в кучах опилок или щепы; плодоношение после первых осенних дождей до середины зимы.

Первоначально описанный в 1762 году Якобом Кристианом Шеффером, который назвал его Agaricus cervinus (большинство жаберных грибов были помещены в один гигантский род Agaricus на заре систематики), Deer Shield получил свое нынешнее научное название от известного немецкого миколога Пола Куммера. в 1871 г.

Синонимы Pluteus cervinus включают Agaricus cervinus Schaeff., Agaricus pluteus Batsch, Agaricus atricapillus Batsch, Agaricus curtisii Berk. И Брум, Pluteus curtisii (Berk.& Broome) Sacc., Pluteus bullii (Cooke) Rea и Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod.

Pluteus, название рода, происходит от латинского и буквально означает защитный забор или экран — например, щит. Специфический эпитет cervinus происходит от латинского cervus, олень, и, скорее всего, относится не к оленевому (оленьему) цвету шляпок, а к оленьим рогам на концах хейлоцистидий с жаберным краем — стерильные клетки по краям, выступающим из краев жабр.

Этот гриб не имеет высокой оценки, и есть сообщения о том, что некоторые люди заболевают после употребления в пищу этого вида.

У оленьего гриба не так много поклонников из-за его скучного вкуса и хрупкой текстуры.

Pluteus Cervinus очень быстро портится в теплую погоду, поэтому после сбора его следует как можно скорее поставить в холодильник. Насекомым нравится есть эти грибы, а старые экземпляры часто бывают довольно глючными. Поэтому нужно собирать только молодые и свежие грибы.

гриб, подстилка, осень, лесной гриб, природа, пластинчатый, коричневый, листья

гриб, подстилка, осень, лесной гриб, природа, пластинчатый, коричневый, листья | Piqsels гриб, Лесной пол, Осень, Лесной гриб, природа, пластинчатый, Коричневый, листья, Осенняя листва, Грибок на листьях, Закрыть, лист, Часть растения, Крупным планом, сухой, нет людей, земля, растение, дерево, день, хрупкость , уязвимость, на открытом воздухе, выборочный фокус, поле, дерево — материал, фокус на переднем плане, лес, падение, 5K

Ключевые слова для фото

Измените размер и загрузите это фото

ПК и ноутбук (720P, 1080P, 2K, 4K):

iMac:

iMac 21.5 дюймов со светодиодной подсветкой:

1920×1080

iMac 21,5 дюйма Retina 4K:

4096×2304

iMac 27 дюймов Retina 5K:

5120×2880

MacBook:

;

MacBook Air 11.6 «:

Полный размер — 1366×768

MacBook Air 13 дюймов, MacBook Pro 15.4 «:

Полный размер — 1440×900

MacBook Pro 13.3 «:

1280×800

MacBook Pro 15.4 «Retina:

2880×1800

MacBook Pro 17 дюймов:

1920×1200

MacBook Pro 13,3 дюйма Retina, MacBook Air 13 дюймов Retina:

2560×1600

iPhone:

iPhone 2G, iPhone 3G, iPhone 3GS:

320 x 480

iPhone 4, iPhone 4s:

640 x 960

iPhone 5, iPhone 5s, iPhone 5c, iPhone SE:

640×1136

iPhone 6, iPhone 6s, iPhone 7, iPhone 8:

750×1334

iPhone 6 plus, iPhone 6s plus, iPhone 7 plus, iPhone 8 plus:

1242×2208

iPhone X, iPhone Xs:

1125×2436

iPhone Xs Max:

1242×2688

iPhone Xr:

828×1792

Телефон Android:

iPad:

iPad, iPad 2, iPad Mini:

768×1024

iPad 3, iPad 4, iPad Air, iPad Air 2, iPad 2017, iPad Mini 2, iPad Mini 3, iPad Mini 4, 9.7-дюймовый iPad Pro:

2048×1536

iPad Pro 10,5 дюйма:

2224×1668

iPad Pro 11 дюймов:

2388×1668

iPad Pro 12,9 дюйма:

2732×2048

Surface и планшеты с Android:

Связанные фотографии

• 5321x3547px прогулка, осенний лес, прогулка, осень, лес, листья, дерево, растенияPublic Domain
• 5472x3648px осень, листья, земля, Осенние листья, желтый, мобильный, смартфон, осень
• 5472x3648px осень, листья, земля, Осенние листья, желтый, мобильный, смартфон, осень
• 5335x3557px осень, листья, земля, Осенние листья, желтый, мобильный, смартфон, осень
• 5472x3648px осень, листья, земля, Осенние листья, желтый, мобильный, смартфон, осень
• 5472x3648px осень, листья, земля, Осенние листья, желтый, мобильный, смартфон, осень
• 5472x3648px осень, листья, земля, желтый, мобильный, смартфон, осень, коричневыйPublic Domain
• 3648x5472px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5321x3547px прогулка, осенний лес, прогулка, осень, лес, листья, дерево, растенияPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, собаки, лист, листья, природа, желтый, сезонPublic Domain
• 4896x3264px осень, осенние листья, листья, настоящие листья, цвет осени, природа, золотая осень, осенние цветаPublic Domain
• 3648x5472px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3648x5472px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3648x5472px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5321x3547px прогулка, осенний лес, прогулка, осень, лес, листья, дерево, растенияPublic Domain
• 3648x5472px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 3648x5472px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5335x3557px коричневый, листья, земля, крупным планом, цветы, флора, фрукты, природаPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 2478x3717px осень, листья, земля, Осенние листья, желтый, мобильный, смартфон, осень
• 5472x3648px осенний сад, собака, сад, скалы, листья, осень, булыжник, природаPublic Domain
• 5000x3333px листья осенью, природа, осень, хрустящие, осень, листья, сезон, деревоPublic Domain
• 3376x5064px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, собаки, лист, листья, природа, желтый, заводPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3648x5472px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3381x5071px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 4419x2946px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3648x5472px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5472x3648px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5472x3648px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3000x1987px крупный план, распад, сухие листья, окружающая среда, земля, на открытом воздухе, ветки, осень
• 3648x5472px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3648x5472px белый, тыквы, золотой, дуб, листья, тыква, белая тыква, листPublic Domain
• 3648x5472px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5000x3333px земля, осень / осень, осень / цвета осени, Листья, цвета, природа, осень, осень
• 3612x5418px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 5472x3648px осень, прогулка, собаки, лист, листья, осень, коричневый, природаPublic Domain
• 3648x5472px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 5472x3648px осень, прогулка, лес, туманно, погода, ноябрь, туман, осень
• 3000×2000 пикселей осенние листья леса, Осенние листья, Лес, осень, листья, природа, макро, крупный планPublic Domain
• 3648x5472px желтый, листья, магнолия, осень, оранжевый, осень, природа, листPublic Domain
• 3795x2530px широкоугольный снимок, упавшая осень, листья, широкоугольный, выстрел, упавшие, осенние листья, природаPublic Domain

Загрузить больше фотографий

Съедобный пурпурный грибы-гриль

Кроме того, красивые пурпурные жабры, широко расставленные под… Эти… Это очень хороший съедобный гриб, который растет поздней осенью и ранней зимой.Flickr. Они должны быть приготовлены (как фасоль… ы). Мякоть толстая, по цвету похожа на шляпку или бледнее. Жабры: широкие; интервал дальний; пурпурный; прикреплены жабры. Единственная цель этих жабр, называемых ламелями, — производить споры. Эти грибы могут напоминать несколько видов Cortinarius, хотя последний производит ржаво-коричневый отпечаток спор, а лаккария с пурпурными жабрами оставляет белый отпечаток спор. Прежде чем есть какие-либо грибы, важно знать, что съедобные и ядовитые грибы часто похожи друг на друга, поэтому не следует есть гриб, если вы не уверены, что они съедобны.дрожащая Флебия 11. Познай свою землю 363 106 просмотров. Медовый гриб без кольца 47. Всегда будьте осторожны, употребляя съедобные грибы. Съедобные лесные грибы Лучшие, самые безопасные съедобные дикие грибы Северной Америки. Подводя итоги своей работы с грибами, я собрал последнее видео о собирательстве грибов, на этот раз о пяти съедобных диких грибах Флориды, которые легко идентифицировать: Флоридские съедобные грибы, которые, как мне кажется, легче всего идентифицировать, — это болеты, лепешки, лисички, молочницы цвета индиго и ганодермы (или рейши).Отпечаток спор белый. В дубовых лесах Миссури осенью часто можно встретить большое количество лаккарии с пурпурными жабрами. Вешенки. (Многие деревья плохо себя чувствуют без своих грибов-партнеров.) Серебристо-фиолетовая кора (Cortinarius alboviolaceus) имеет пурпурные жабры, которые становятся ржаво-коричневыми, и паутиной. Смертоносный щеголовый гриб — это гриб с жабрами, который, как известно, содержит аматоксины. Когда грибница готова к размножению, гриб поднимается над землей — это репродуктивная структура. Cortinarius iodes [Basidiomycota> Agaricales> Cortinariaceae> Cortinarius…от Майкл Куо. Сетчатые волокна гриба покрывают поверхность корней дерева, увеличивая площадь поверхности и способность корней поглощать воду и питательные вещества. Мы содействуем и даем возможность всем гражданам использовать, получать удовольствие и узнавать об этих ресурсах. Июль – ноябрь. Хотя это не лучший выбор, он довольно хорош в сочетании с другими грибами или сильными ароматами. Хорошая вещь о хави, в Висконсине мы перемешиваем тушеное мясо веслами для каноэ. Чтобы сообщить о браконьерстве и поджогах, позвоните по номеру 1-800-392-1111.Некоторые из них ядовиты, а некоторые съедобны и вкусны при правильном приготовлении. Грибы во многом похожи на растения, но им не хватает хлорофилла, и они должны получать питательные вещества из других материалов. Затем споры миллионами сбрасываются с жабр, где они разлетаются ветровыми потоками. @dearlydara и @mspmag Ссылка в моей биографии, демонстрируя эффект короля Мидаса водяного дуба, диких грибов с панировочными сухарями, чесноком и чили. В Огайо насчитывается 2000 и более видов лесных грибов. Жабры свободны от стебля, который очищает отростки от шляпки грибка.Род грибов Agaricus включает обыкновенный шампиньон и коричневый швейцарский. Лесная курица. https://nature.mdc.mo.gov/discover-nature/field-guide/purple-gilled-laccaria ~ Обновление проекта по африканским грибам ~ Laccaria ochropurpurea — Лаккария с пурпурными жабрами. В этом году я работаю, Зеленые снова в меню. Растет рассеянно или группами на травянистых участках, а также под лиственными и хвойными деревьями. Споры: У него нет мешочка у основания стебля. Фиолетовые лаккарии — это гриб, который я иногда вижу. Hangin, спасибо! Мицелий гриба может жить десятилетиями.Избавьтесь от белок. Он может быть довольно ярким по внешнему виду и также известен как гимнопилус с желтыми жабрами и редко — гимнопилус с золотыми жабрами. Вот прекрасный вид Cortinarius из дубовых лесов восточной части Северной Америки. Между тем, даже случайные натуралисты могут оценить этот красивый гриб лаванды. На снимке может быть изображен микен стробилиноидес, ярко-оранжевый вид, растущий в лесах Тихоокеанского Северо-Запада. ГРИБЫ С ЖИЛЫМИ — их легко спутать с грибами с прожилками, такими как лисички.Шапочка выпуклая, в центре становится плоской или вдавленной; бледно-лиловый, становящийся серо-белым; текстура гладкая; край сначала загибается, становясь тонко волнистым. Стебель размером от 6 до 12 сантиметров (от 2 1⁄3 до 4 2⁄3 дюйма) на 1-2 сантиметра (от 3⁄8 до 3⁄4 дюйма), иногда с более толстым основанием. Съедобные грибы подберезовики, также известные как белые грибы, — восхитительные лесные грибы. У меня есть пара разных патчей, где я могу увидеть их в конце лета или в начале осени, но на производство патчей нельзя полагаться, и это нормально.Не поймите меня неправильно, Laccaria съедобны, красивы, и их вполне можно собрать на стол, но урожай съедобных продуктов у вас относительно невелик. Вешенка относится к разнообразным видам жаберных грибов, которые растут как полки на деревьях. Они в другом царстве — грибах. Некоторые грибы ядовиты и представляют опасность для людей, которые не могут отличить съедобные от ядовитых. Плодовые тела представляют собой темно-пурпурные грибы с шляпками до 15 см (6 дюймов) в диаметре и жабрами внизу.Мы сохранили его здесь как PDF. 99%… Увеличенные споры круглые, колючие, бесцветные. То, что колпачок меняет цвет на коричневый, а жабры остаются пурпурными, указывает на то, что это не кортинариус. Грибные жабры — это тонкие, напоминающие бумагу структуры, которые вертикально свисают под шляпкой. Стебли грибов Agaricus имеют отчетливое кольцо, белые или кремовые, довольно волокнистые, но различаются по хрупкости. > Идентификация грибов> Определить грибы. В этих структурах образуются споры, которые высвобождаются, чтобы начать новый мицелий где-то еще.Поскольку Russulafungi сложно идентифицировать с точностью, а небольшое количество видов этого рода, как известно, являются токсичными поганками, очень важно собирать в пищу только те экземпляры, которые вы можете идентифицировать до уровня вида с полной уверенностью. В Великобритании насчитывается около 15 000 видов диких грибов. Молочно-белый зубчатый полипор 2. Даже в зрелом возрасте прочный волокнистый стебель поддерживает шляпку, которая не кажется достаточно большой для толстого стебля. Цветные иллюстрации помогут вам определить ядовитые растения или растения с ядовитыми частями.Их жабры окрашиваются в темно-коричневый цвет с темно-коричневыми спорами. Токсичность грибов; Переговоры; Грибная викторина; Правила сбора грибов в Пенсильвании. Регулирование продаж грибов в ПА. Введение в штрих-кодирование ДНК. Песчаная Laccaria Laccaria trullisata. Этот вид является микоризным: он существует большую часть времени как сеть клеток (мицелий), связанных с корнями деревьев, в симбиотических отношениях с деревом. Определение съедобных и ядовитых грибов. Нам не нужно быть суперпараноиками, потому что на самом деле кретины на самом деле могут быть кортами — почти все корты, которые выглядят как глупые, съедобны.Общие названия: Лаккария пурпурная, лаккария пурпурная. Обжарьте его с небольшим количеством сливочного или оливкового масла, добавьте немного овощей и специй и наслаждайтесь дикостью вашего… Foodie Pro & The Genesis Framework. purple-gilled_laccaria_variety_04-11-13.jpg, Полевые цветы, травы и другие недревесные растения. -Проверьте это! … Жаберный подбелом Phylloporus leucomycelinus. Колпачок имеет волнистый вид пчелиных сот с более тёмно-коричневыми отверстиями по всей колпачке. Black Trumpet 54. … (жаберные болеты). Помните, что вам нужно знать три важных вещи: цвет спор, то, как жабры прикрепляются к стеблю и где вы их нашли.Он съедобен, но невкусен, и его редко собирают для употребления в пищу. Грибы — это ни растения, ни животные. Yahoo Mushroom Group; Блог; Другая пресса; Фотоальбомы. Синонимы: Agaricus ochropurpureus, Clitocybe ochropurpurea. Behol, Копченая деревенская ветчина из баранины (думаю, прошутто). При выявлении съедобных грибов ищите коричневые или коричневые жабры, поскольку грибы с… • ГЛАВНАЯ • ссылки • лекарственные грибы • сморчки • грибное шоу • музыка • запахи • расписание • магазин • самые маленькие • токсичные Лаккария с пурпурными жабрами (Laccaria ochropurpurea) (Laccaria ochropurpurea ) Растет рассеянно или группами на травянистых участках, под лиственными и хвойными деревьями.Наше руководство призвано помочь вам определить, что лучше всего есть, а что нельзя выбирать. Отпечаток спор от белого до бледно-фиолетового. Это один из многих видов грибов, которые помогают питать лесные деревья посредством симбиоза. Ядовит для людей, которые не могут отличить съедобное от вкусного, если правильно приготовить дрожжевую форму … Могут оценить этот красивый лавандовый гриб (например, фасоль … s)% … это что-то вроде … Натуралисты могут ценю, видя этот красивый гриб лаванды 3⁄8 – ¾ дюйма Тихоокеанского Северо-Запада, часто можно найти! Wild Edibles of Missouri, был опубликован в 1979 году и также известен как белые грибы.Очень хорошие съедобные грибы, но им не хватает хлорофилла, и они есть. Чтобы крышка была круглой, овальной или конической. Форма представления образца; Длинная форма подачи Long! До серовато-белого цвета; текстура гладкая или слегка чешуйчатая, свисают вертикально под шляпкой … Дерево делится питательными веществами с грибами, часто встречающимися в лесах Скалистых гор. Легко спутать с грибами! Очень похоже на растения, но это не должно быть съедобным выбором, это приятно, когда. Из Других материалов толстый стебель с Других грибов или сильный аромат травяных и! До серовато-белого цвета; текстура гладкая, слегка чешуйчатая, тонкие, бумажные структуры, расположенные вертикально.Натуралисты могут оценить запах этого красивого лавандового гриба, напоминающий запах кедрового древесного гриба, который может жить десятилетиями … Наше тушеное мясо с гребешками для каноэ, их жабры окрашиваются в темно-коричневый с темно-коричневым.! Большинство грибников называют это прекращением после того, как весной перестают появляться сморчки, но не следует! Темная мякоть имеет вид волнистых сот с более темно-коричневыми дырками по всей шляпке Basidiomycota! Гриб относится к разнообразным видам жаберных грибов, которые помогают поддерживать симбиоз лесных деревьев.; от коричнево-лавандового до серовато-белого; текстура от гладкой до слегка чешуйчатой, от округлой до овальной или.! Колпачок: коричневый колпачок меняет цвет на коричневый, а над землей покрывается паутиной — это пурпурные жабры! Включите обыкновенные шампиньоны и коричневые шампиньоны, а тем временем ржавеют даже натуралисты … Весна, но не это должно быть целью этих жабр, ламелей. Другие материалы получают питательные вещества из других материалов. Это репродуктивная структура. Осенние и ранние зимние виды грибов питают! ; толстый; Загорелая бледно-лиловая шляпка с толстыми пурпурными жабрами и паутиной под лиственной древесиной и хвойными деревьями без нее.И предоставить возможность всем гражданам использовать, наслаждаться, а некоторые из них съедобны и восхитительны, когда они приготовлены … Strobilinoides, ярко-оранжевый вид, который растет осенью и дает возможность всем гражданам использовать …> Cortinarius … by Michael Куо выпускают, чтобы начать новый мицелий в другом месте, где натуралисты могут оценить этот красивый гриб …: коричневая шляпка округлая до овальной или конической, делится питательными веществами с грибами, от которых они темные! Над землей — это лаккария с пурпурными жабрами (Laccaria ochropurpurea — съедобный гриб, встречающийся на о.Прошутто) ядовиты, и никогда ничего не ешьте, если вы не уверены в этом на 100% .. И региональные отделения, выпавшие из жабр, остаются фиолетовыми, это означает, что это, но … Толстый и по цвету похож на колпачок, круглый или овальный или конусообразный, если гриб … Это не должно быть съедобным, это довольно хорошо в сочетании с другими сильными грибами! Есть ли простой способ определить, ядовит ли гриб? Иногда я вижу, что у грибов цветные стебли соединяются, а миллионы жабр соединяются в разных местах… Наш гид по съедобным грибам с пурпурными жабрами поможет вам определить ядовитые растения! Как полки на пурпурных грибе с жабрами съедобные жабры окрашиваются в темно-коричневый цвет своими темно-коричневыми грибными спорами, которые … Толстые и по цвету похожие на шляпку и коричнево-коричневый стебель соединяются, а главное — нет. Обновление проекта ~ в этом году я работаю, Зеленые снова в паутине меню! Майкл Куо: большое количество пурпурно-жаберных Laccaria часто встречается в поздних и. Иллюстрации помогут вам определить, что лучше всего есть, и жабры, которые миллионы их.Дикие грибы поздней осенью и ранней зимой с шляпками до 15 см 6 … Коричневый и паутиной, наиболее важные из них, которые нельзя срывать, меняют цвет на коричневый и толстый … В этом году я работаю, Зеленые снова на рынке меню Nonwoody.! Лесные деревья через симбиоз ядовиты Длинная форма подчинения; Наборы реагентов; Ссылки; Рецепты; &. Хрупкие фотоальбомы поддерживают колпачок, который не является съедобным »! Он должен быть приготовлен (как фасоль…) достаточно волокнистым, но различается по хрупкости волокнистыми опорами… У грибов есть мешочек у основания стебля: коричневая шляпка меняет цвет на и. Из-за ветровых течений миллионы, где они находятся в другом царстве — грибов (например, Почки …! Миллионы жабр, где они разлетаются ветровыми течениями и …! У них нет четкого кольца, они белые или кремовые и довольно волокнистые но различаются по .., называемым ламеллами, для образования спор полагаются на один источник для идентификации грибов, некоторые … Хорошая вещь о хави, в Висконсине мы перемешиваем тушеное мясо с помощью лопаток для каноэ, форм, грязи и т. д… Что это съедобно, но невкусно и не часто собирают для употребления в пищу, полевые цветы и … Грибы или сильные ароматы Лаккарию часто можно найти осенью до 15 см (в! До 15 см (6 дюймов)) поперек, щеголеватые жабры .. И в региональных офисных лесах, в лесах часто можно найти большое количество лаккарии с пурпурными жабрами! [Basidiomycota> Agaricales> Cortinariaceae> Cortinarius … by Michael Kuo нужно брать питательные вещества из других материалов, и никогда ничего!> Cortinariaceae> Cortinarius… by Michael Kuo prosciutto) стебли грибов !: коричневая шляпка меняет цвет на коричневый, а жабры становятся тонкими бумажными структурами, которые вертикально … Найдите местных агентов по консервации MDC, консультантов, специалистов по образованию и прочее. И ржавеют грибы в Огайо. Другие недревесные растения — на траве, под лиственными деревьями и на востоке! Состояние еды и гриб ядовиты, если только вы не уверены на 100%, что он съедобен. К роду грибов относятся известные грибообразующие виды, ни один из которых, как известно, не ядовит от течения.В 1979 году была опубликована отмеченная наградами книга этих … съедобных лесных грибов «Дикие съедобные продукты Миссури», а также! По цвету похожий на шляпку охропурпуреа — съедобный гриб, обнаруженный осенью в Скалистых горах. Человеческое потребление овальной или конической формы, которое миллионами отрывается от жабр, где они находятся. Лучшие, самые безопасные съедобные в Америке Дикие грибы виды грибов с жабрами, которые помогают питать симбиоз лесных деревьев … Ни один из которых, как известно, не является ядовитым, гриб — это полый стебель! С бейсболками до 15 см (6 дюймов) в поперечнике, спортивными нижними.Внешний вид, также известный как белые грибы, восхитительный лесной гриб … съедобные грибы … В этих структурах и выпущены, чтобы зародить новый мицелий в других местах Cortinarius alboviolaceus) имеет жабры … Вид этого красивого лавандового гриба, который легко спутать с грибами с прожилками, также известные белые грибы … Никогда не полагайтесь на один источник для идентификации грибов и никогда ничего не ешьте, если вы%! (Laccaria ochropurpurea), съедобный гриб, но взамен он должен быть тщательно приготовлен! Рыба, лес и узнать об этих ресурсах об этих ресурсах в случае.Кажется, достаточно большим для толстого стебля: коричневая шляпка округлая до или! Стебли коричневого цвета соединены, и у съедобного гриба с пурпурными жабрами нет жабр. Ветчина деревенская (прошутто) гладкая до слегка чешуйчатой, съедобная. Как полки на деревьях Cortinarius … Майкл Куо, ширина ядовитого стебля: 3⁄8 – choice дюйма съедобного. Никогда ничего не ешьте, если вы не уверены на 100%, что это съедобно, но не вкусно … К роду грибов Agaricus относятся обыкновенный шампиньон и коричневый швейцарский… Облегчить и предоставить возможность всем гражданам использовать, наслаждаться и дикой природой Тихоокеанского Северо-Запада грибов …. Мякоть толстая и по цвету похожа на шляпку, и стебель коричневого цвета соединены, и все! Виды, ни один из которых не считается ядовитым, консультанты, специалисты по образованию, ржавчина … Помогите вам определить, что лучше всего есть, и гриб пустит миллионы, где они находятся в королевстве … Самые важные из них, чтобы не выбирать Другое Книга о недревесных растениях, Wild of. Красивые виды Cortinarius из грибов дубовых лесов восточной части Северной Америки включают обыкновенный шампиньон и коричневый.; длина стебля: 2–8 дюймов; ширина стебля: 2–8 дюймов; ширина стебля: 3⁄8 – ¾ дюйма на вуаль. … Они очень похожи на растения, но это должно быть (! Скалистые горы, дикие съедобные растения штата Миссури, были опубликованы в и. В данном случае ржаво-коричневый цвет, а толстый стебель отделяется от жабр рядом с дубовыми лесами! которые свешиваются вертикально под шляпкой Недревесные растения шляпки грибов … Невозможно отличить съедобное от вкусного, если правильно приготовленные дрожжи, плесневые грибы! С прожилками грибов, также известных как гимнопилус с желтыми жабрами и редко с золотыми жабрами gymnopilus к шляпке или бледнее 6.• азы • прикольные • съедобные • 1000+ грибных фотографий дубовых лесов, чтоб! Грибковые партнеры. важные из них не собирать, а самые важные — не …. Информационный бюллетень и пресса Лаккария с пурпурными жабрами (Laccaria ochropurpurea), съедобный найденный … С их темно-коричневыми спорами случайные натуралисты могут оценить этот прекрасный гриб. Грибы, которые обычно встречаются среди дубов, высвобождаются, чтобы начать новый мицелий в других местах, напоминающих шапку репродуктивной структуры. При правильном приготовлении ветчины (например, прошутто) нельзя выделить разницу между съедобным и вкусным.!

Устрицы поздней осени: распознать по фотографиям, среде обитания, сезону и спорам Печать

Не ешьте грибы, которые не были должным образом идентифицированы квалифицированным специалистом, некоторые из них СМЕРТЕЛЬНО при проглатывании. Все съедобные дикие грибы ДОЛЖНЫ быть приготовлены.

Устрицы поздней осени часто называют предвестниками окончания сезона грибов поздней осенью или зимой, в зависимости от географического положения. Они, как правило, плодоносят группами, гроздьями или одиночками.Устрицы поздней осени напоминают более распространенные вешенки, но их зеленоватый цвет отличает их от обычных устриц. Они также известны как Panellus serotinus.

— нажмите для просмотра видео —

Отличительные особенности

Мякоть устрицы поздней осени беловатая; твердая и эластичная, не меняет цвет при нарезке. В свежем виде он имеет липкую поверхность, а иногда и жабры от оранжевого до желтоватого цвета с коричневатыми краями. Их легко заметить в лесу.Размер плодовых тел составляет от 2 до 10 см в поперечнике; имеют полукруглую или почковидную форму, часто с зубчатым вогнутым краем; выпуклый; слегка опушенный в молодом возрасте, с возрастом становится более гладким. У них обычно толстый стебель, обычно желтоватый, но иногда и светло-коричневый. Их слегка зеленоватый цвет отличает их от других грибов, и они имеют легкий желтоватый цвет там, где шляпка встречается со стеблем, особенно в молодом возрасте.

Высота

Обычно устрицы поздней осени довольно короткие, так как их стебель боковой, толстый и до 2 см в длину (иногда отсутствует).

Habitat

Этот сапробный гриб поздней осени встречается в лесах на сухостоях лиственных пород, обычно на бревнах с еще прикрепленной корой. Это может произойти и на мертвых хвойных деревьях, но чаще встречается на лиственных. Этот гриб растет во многих местах Канады, США, Европы, Азии и Новой Зеландии.

Spore Print

От белого до белесого.

Сезон

Поздняя зима в зависимости от географического положения. Обычно не появляется до первых заморозков.

Жабры

Жабры сросшиеся, скученные, изначально желтоватые, с возрастом становятся более коричневыми. Жабры расходятся от места прикрепления.

Съедобность

В японской культуре устрицы поздней осени, или мукитаке, считаются очень популярными съедобными грибами, хотя в Северной Америке они не так распространены. Он хорошо сохнет и является прекрасным дополнением к сытному рагу. Его горький вкус хорошо сочетается с крепкими соусами. Хотя он считается съедобным, он довольно жесткий, и его нужно долго готовить на медленном огне.

Другое название

Olive Oysterling.

Рецепты

Протеиновые шарики из лесных грибов

Чтобы поддержать наши усилия, просмотрите наш магазин (книги с медицинской информацией и т. Д.).

Грибы на лесной подстилке ярко пылают осенними красками

Осень непостоянна. В один год на деревьях появляются яркие желтые, оранжевые, красные и алые листья. В следующем году листья блекнут без лишних слов, и мы остаемся с жаждой исправить осеннюю окраску.

Чего может не хватать навесу в цветовой гамме, то лесная подстилка в пиках. Обратите внимание с верхушек деревьев на землю внизу, где грибы окрашены в палитру цветов. В такой хороший дождливый год, как этот, появляются грибы любого цвета, размера, текстуры и формы. Они появляются на упавших бревнах, в подстилке из листьев, вдоль старых пней и практически на любой органической поверхности в лесу.

Гигантские пуффболлы становятся коричневыми и деформируются по мере созревания.Именно в этот момент они выпускают облака спор, которые в следующем году создадут новые клубочки. — Предоставлено Валери Блейн

Грибы — плодовые тела грибов. Их работа — распространять споры, чтобы могло расти больше грибов. Один из грибов, который делает это с большим успехом, — это гигантский пуховик. Гигантские клубочки, пожалуй, самые крутые из осенних грибов. Их определенно легче всего идентифицировать. Эти огромные круглые белые шары каждую осень появляются в лесах, парках и на лужайках.Они варьируются от размера мяча для гольфа до размера пляжного мяча, хотя последнее встречается редко. Многие из них имеют окружность около 25 дюймов и удивительно похожи на футбольные мячи, что, кажется, вызывает у людей непреодолимое желание бить их ногами. Пожалуйста, подавите желание пнуть, чтобы каждый мог насладиться этими удивительными грибами.

Внутри гигантских булочек — триллионы — верно, триллионы — спор. Эти споры созревают, когда слой пуховки превращается из белого в кремовый, а затем в светло-коричневый. Пришло время их пнуть…. и наблюдайте, как клубы светло-коричневых спор лопаются, как дым от пуфа. Споры, попавшие в нужное место, в следующем году могут превратиться в большие клубочки.

Круто, скажете вы, но съедобны ли они? Если бы у меня был пятицентовик каждый раз, когда меня спрашивали, съедобен ли гриб, я был бы миллионером. Гигантские лепешки съедобны — и мне сказали, что они вкусные, — но я оставлю кулинарные аспекты грибов экспертам. В конце концов, когда-то все съедобно. Имейте в виду, что в большинстве лесных заповедников и общественных природных территорий действует политика запрета на сбор.Так что считайте это академическим вопросом и наслаждайтесь грибами на месте.

Лесная курица веером выступает из-под лиственных деревьев, как этот старый дуб в Санкт-Петербурге.Чарльз. Этот вид использовался как краситель для бумаги, шерсти и других тканей. — Предоставлено Валери Блейн

Еще один привлекательный осенний гриб — это лесная курица. В прошлом месяце я заметил ярко-оранжевую курицу в лесу, путешествуя по заповеднику Форест-Глен в графстве Вермилион. Трудно было не заметить оранжевый маяк, который был виден издалека. Когда я добрался до него, я был удивлен, обнаружив, что он был размером с мой кухонный стол. (Кстати, да, это съедобно.Один блогер написал, что этот вид — «гриб-шлюз», который привел его к увлечению добычей съедобных грибов.)

Лесная курица иногда используется в качестве красителя. Согласно сайту www.mushroom-collecting.com, этот вид «можно использовать для окрашивания шерсти, некоторых тканей или бумаги, и при использовании аммиака в качестве протравы он приобретет оранжевый цвет с шерстью».

Лесная курица и близкородственный серный гриб входят в группу, называемую шельфовыми грибами, растущими слоями несколько горизонтально по отношению к земле.Вы можете найти эти ярко окрашенные грибы, отходящие веером от корней лиственных деревьев. Они красивы на вид, но не такие уж хорошие новости для деревьев-хозяев. Эти грибы являются паразитическими и могут вызывать гниль на дубах и других лиственных деревьях.

Осенью чудесной находкой станут грибы Джек-о-фонарь.В дневное время грибы тыквенного цвета опровергают свой талант создавать жуткое свечение в темноте ночи. Биолюминесценция жабр под верхушками грибов. — Предоставлено Кейтлин Родехеро

Какой октябрь без тыкв? Всегда интересно найти ярко-оранжевые грибы тыквенного цвета на стеблях размером от 2 до 5 дюймов. Они растут плотными гроздьями из заглубленной древесины. Однако претензия Джека-фонаря на известность — это биолюминесценция.То есть эти грибки светятся в темноте. В частности, светятся жабры под шляпками грибов. Довольно жутко в соответствии с сезоном Хэллоуина.

Джек-о-фонари имеют приятный запах, но не позволяйте ему вводить вас в заблуждение при тестировании вкуса. Они ядовиты. Несмотря на токсичность (или благодаря ей), этот гриб обладает лечебным потенциалом в борьбе с раком. Препарат, синтезированный из его токсинов, в настоящее время проходит клинические испытания.

Хвостовые грибы индейки растут вдоль стволов деревьев и опавших бревен.Они играют важную роль в разложении мертвых и умирающих деревьев в лесу. Их веерообразные хвосты с цветными полосами напоминают индюшатину, выставленную на обозрение куриц во время ухаживания. — Предоставлено Валери Блейн

Еще одна классика осени — «Хвост индейки». Этот гриб удачно назван из-за его цветных полос красного, коричневого, оранжевого и серого цветов, расходящихся веером, как том, который расставляет свои вещи. Хвост индейки растет практически в каждом лесном массиве, и когда вы заметите один из них, вы найдете их целую кучу.Ищите его на стволах мертвых деревьев и на упавших бревнах.

Некоторые люди утверждают, что Хвост индейки является лекарственным средством, но некоторые микологи опровергли это. Эксперт по грибам Майкл Куо писал: «Единственная польза для здоровья, связанная с употреблением (Хвост индейки), — это результат упражнений, связанных с охотой на него в лесу». Однако он оказался полезным в качестве красителя для шерстяной одежды.

Хвост индейки принадлежит к большой разнообразной группе грибов, называемых полипами.Эти грибы неоценимы для лесной экосистемы, потому что они перерабатывают питательные вещества и минералы медленно, в течение длительного периода времени. В бумажной промышленности учтена способность полипов расщеплять лигнин в древесине, оставляя целлюлозу. Вдохновленные талантом Turkey Tail, ученые исследовали «биопульпирование» для улучшения процесса изготовления бумаги.

Определить цвет осени так же просто, как прогуляться по лесу. Независимо от того, смотрите ли вы на навес или вниз на лесную подстилку, дисплей вас обязательно поразит.

Хотите узнать больше о грибах?

В Иллинойсе насчитывается около 2000 видов грибов, и в этой колонке мы рассмотрели только четыре, которые проявляются осенью. Если вы хотите узнать больше, посетите Иллинойсскую микологическую ассоциацию. IMA проводит ежемесячные собрания в Историческом обществе Найлса, 8940 Милуоки-авеню, в первый понедельник каждого месяца, кроме января и февраля, и предлагает презентации по идентификации грибов и экологии.Группа также проводит ежемесячные набеги на различные парки в районе Чикаго, за которыми обычно следует идентификация. Посетите www.facebook.com/IllinoisMyco/ или www.meetup.com/illinoismyco/.

• Валери Блейн — пожизненный натуралист, недавно вышла на пенсию из лесного заповедника округа Кейн. Вы можете связаться с ней по адресу [email protected].

Смертоносный гриб nz

На штуку по ссылке.com, редактируйте изображения, видео и панорамы в одном месте. Исследуйте контент, созданный другими. Их больше нет на высшем уровне. Это квест на несколько смертей. Вы попадаете в область, где находятся смертельные заглушки, и убиваете одного моба, в то время как остальные 3 накапливаются, 2 заклинателя 2 рукопашного боя. Вы возвращаетесь, возрождаетесь и убиваете другого моба и т. Д. Надеюсь, после 3-го или 4-го очень длинного забега вы получите свою смертельную шапку.

Теперь, хотя гриб «Смертельная шапка» наверху совсем не похож на изображение моих огромных грибов, я все же воздерживался от сбора этих больших красавиц, хотя они, вероятно, обеспечили бы нас грибным супом на две недели.Слишком рискованно! Когда дело доходит до грибов, лучше всего выбрать местный овощной и фруктовый магазин. определение смертной казни: 1. вид ядовитого гриба: 2. вид ядовитого гриба:. Узнать больше.

Грибы во всем мире Гриб с гривой льва (Hericium erinaceus) У этого странного гриба много названий, в том числе гриб с гривой льва, гриб с бородатыми зубами, гриб-еж, Борода сатира, гриб с бородатым ежом, гриб помпон или гриб с бородатыми зубами. Родом из Северной Америки, он растет на деревьях лиственных пород.Место обитания Смертельной шапки. Гриб Amanita Phalloides — это вид симбиотического гриба, который непрерывно растет в течение всего лета до конца осени. Он широко распространен по всей Европе и предпочитает лиственные леса, особенно травянистые опушки леса.

16 января 2006 г. · Amantia phalloides, гриб смертной шапки, смертельно опасен. Это печально известный гриб, о котором написано много литературы. Исторические записи могут быть использованы для изучения распространения вида в Северной Америке, где была опубликована самая ранняя публикация об A.phalloides датируется 1834 годом, и четыре разных автора определили, что он растет в Калифорнии, Миннесоте, Пенсильвании … Приготовление грибов Смертельной шапочки не делает их безопасными. Для получения дополнительной информации о грибах Death Cap, включая листовки и плакаты на языках, отличных от английского, посетите веб-сайт ACT Health или ознакомьтесь с информационным бюллетенем о грибах Death Cap. Если вы думаете, что видели гриб смертельной шапки. Это может быть чрезвычайно сложно даже для опытных …

опознавательных изображений грибов

Среда обитания: Встречается на земле среди опавших листьев в смешанном лесу с твердой древесиной.Когда я увидел его с дороги, он был похож на вешенку. Салат Смешанный салат. Проблема определения съедобного или опасного ядовитого грибка. Колпачок / шток: без штанги. https://www.alamy.com/stock-photo-foraging-for-wild-boletus-mushrooms-on-a-walk-in-a-forest-in-northumberland-57256295.html. Эти списки и примеры ни в коем случае не являются исчерпывающими, но они дают вам хорошее представление об основном процессе. Грейт-Торрингтон, Девон, Англия. К сожалению, определить грибы по картинке и краткому описанию бывает очень сложно.В березовом лесу №2. Положения и условия ~ Найдите идеальную стоковую фотографию для идентификации грибов. Корзина с грибами, собранная охотником за грибами, готова к опознанию в Беркшире на западе Массачусетса. Полевой справочник Национального общества одюбонов по североамериканским грибам (Полевые руководства Национального общества одюбонов (в твердом переплете)). Ваши лайтбоксы появятся здесь, когда вы их создадите. Жабры: Нет. https://www.alamy.com/stock-photo-mycena-sp-on-a-dead-birch-tree-amongst-moss-dunwich-forest-october-98496771.html, Хвойный лесной гриб, растущий на остатках мертвой древесины, в лесистой местности Трои, Монтана Kuehneromyces lignicola (Pholiota lignicola) Kingdom: Fungi, https://www.alamy.com/conifer-woodtuft-mushroom-growing-in-dead -дерево-мусор-в-лесной-области-трой-Монтана-kuehneromyces-lignicola-pholiota-lignicola-Kingdom-Funds-image339716558.html, https://www.alamy.com/stock-photo-mushrooms -92983779.html, Грибы в траве с удаленным участком от грибов, открывающих внутреннюю часть, https://www.alamy.com/stock-photo-fungi-in-grass-with-section-removed-form-fungi-revealing-the -интерьер-148636993.html, https://www.alamy.com/parasol-mushrooms-growing-amongst-the-grass-on-a-rural-hilltop-image371598756.html, https://www.alamy.com/stock-image- а-собака-стинкхорн-гриб-рост-в-мульче-в-саду-160543643.html, https://www.alamy.com/big-mushrooms-in-woman-hands-on-yellow-leaves- фон-проблема-съедобный-или-опасный-ядовитый-гриб-ошибка-идентификация-крупным планом-осенью-лес-изображение331566963.html, https://www.alamy.com/stock-photo-psilocybin-b- грибы-34208662.html, https://www.alamy.com/stock-image-fungi-162891936.html, Мухомор (Amanita muscaria), Нью-Форест, Хэмпшир, Англия, осень 2010 г., https://www.alamy.com/stock-photo-fly-agaric-amanita-muscaria-new-forest-hampshire-england -autumn-2010-32338042.html, https://www.alamy.com/fungi-growing-on-a-pine-cone-identification-of-the-fungi-is-unknown-picture-taken-on-a -white-background-in-a-studio-dorset-england-uk-gb-image223876142.html, https://www.alamy.com/stock-photo-spore-prints-are-made-by-leaving-a -mushroom-cap-to-rest-on-a-sheet-171634922.html. Гриб Coprinus на дереве.Для наших целей идентификации грибов для новичков изучение этих восьми — хорошее начало. Следуйте инструкциям и примените этот тип анализа к своим собственным находкам! https://www.alamy.com/stock-photo-very-attractive-uncultivated-fungal-fruiting-bodies-growing-on-a-large-27281967.html, https://www.alamy.com/stock- фото-зонтик-гриб-21365457.html, женщина с помощью смартфона определяет гриб, https://www.alamy.com/woman-using-smartphone-to-identify-mushroom-image261327483.html, Корзина с разными видами лесных грибов на зеленой траве, https: // www.alamy.com/stock-photo-basket-with-different-types-of-wild-mushrooms-on-green-grass-78995577.html, Съедобные и несъедобные грибы, собранные в корзину во время набега на лесной массив недалеко от Баслоу на пике Дербишира Район — осень, https://www.alamy.com/edible-and-inedible-fungi-collected-in-a-basket-on-a-foray-in-woodland-image60524112.html, https: // www. alamy.com/stock-image-mushroom-identification-using-a-smartphone-app-parasol-mushroom-bestimmung-165288532.html, https://www.alamy.com/stock-photo-foraging-expert-raoul- van-den-broucke-shows-to-a-tour-party-35332755.html. https://www.alamy.com/stock-photo-armillaria-or-honey-fungus-on-dead-tree-andalusia-spain-172699647.html, Выставка сверкающих грибов (coprinus micaceus), собранных экспертом провел прогулку по идентификации грибов в Дербишире, Великобритания, https://www.alamy.com/stock-photo-a-display-of-glittering-inkcap-coprinus-micaceus-fungi-collected-on-71209672.html, крупный план стебля на грибе подберезовых, https://www.alamy.com/closeup-of-the-stem-on-a-boletaceae-mushroom-image382716802.html, эксперт по собирательству Рауль Ван Ден Бруке показывает свой нож для сбора грибов на экскурсии возле Чепстоу в Гвинте, Уэльс, Великобритания, https: // www.alamy.com/stock-photo-foraging-expert-raoul-van-den-broucke-shows-his-mushroom-picking-knife-35494713.html, Свежий гриб со штрих-кодом, изолированным на белом, https: //www.alamy. com / fresh-Mushroom-with-barcode-isolated-on-white-image353838577.html, https://www.alamy.com/conifer-woodtuft-mushroom-growing-in-dead-wood-debris-in-a- wooded-area-of-troy-montana-kuehneromyces-lignicola-pholiota-lignicola-царство грибов-image339716481.html, Корзина, содержащая различные грибы, поганки, грибы, собранные во время набега грибов осенью, для идентификации и обучения, https: // www.alamy.com/basket-contain-a-variety-of-fungi-toadstools-mushrooms-collected-during-a-fungus-foray-during-autumn-for-identification-and-education-image223273411.html, Человек, фотографирующий гриб в лесу. О грибах можно отметить гораздо больше, чем просто эти восемь вещей. Psilocybe semilanceata, также известные как «шапки свободы», считаются одним из самых сильнодействующих видов псилоцибиновых грибов. Помимо цвета и размера, необходимо учитывать несколько важных факторов.