Опенок осенний описание и фото: Опёнок осенний (Armillaria mellea; Armillaria borealis) фото и описание

Опёнок осенний (Armillaria mellea; Armillaria borealis) фото и описание

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
• Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
• Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые)
• Род: Armillaria (Опёнок)
• Вид: Armillaria mellea; Armillaria borealis (Опёнок осенний)

Другие названия гриба:
• Опёнок настоящий
• Опёнок
• Опёнок медовый
• Опёнок северный

Синонимы для обоих видов одновременно:

• Опёнок настоящий

Опенок осенний включает в себя два вида, которые практически неотличимы с виду, это Опенок осенний медовый (Armillaria mellea), и Опенок осенний северный (Armillaria borealis). В данной статье описывается оба этих вида одновременно.

Синонимы для Опенка осеннего медового

:

• Опёнок медовый

• Опёнок осенний медовый
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. mellea
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Agaricus sulphureus
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Fungus versicolor

Синонимы для Опенка осеннего северного (Armillaria borealis):

• Опёнок северный

• Опенок осенний северный

Описание

Шляпка диаметром 2-9 (до 12 у О.северного, до 15 у О.медового) см, очень вариабельная, выпуклая, затем плоско-распростертая с загнутыми краями, с плоской депрессией в центре, затем края шляпки могут выгибаться и вверх. Цветовая гамма окраски крайне широкая, в среднем, желтовато-коричневатая, цвета сепии, с разными оттенками желтых, оранжевых, оливковых и серых тонов, самой разной силы. Центр шляпки, как правило, темнее окрашен, чем край, однако, это не по причине окраски кутикулы, а из-за более плотных чешуек. Чешуйки мелкие, коричневые, бурые или одноцветные с цветом шляпки, исчезающие с возрастом. Частное покрывало плотное, толстое, войлочное, беловатое, желтоватое, или кремовое, с белыми, желтыми, зеленовато-сернисто-желтыми, охристыми чешуйками, с возрастом становящимися коричневыми, бурыми.

Мякоть беловатая, тонкая, волокнистая. Запах приятный, грибной. Вкус по различным данным либо не выраженный обычный, грибной, либо немного вяжущий, либо напоминающий вкус сыра «камамбер».

Пластинки слабо низбегающие на ножку, белые, затем желтоватые или охристо-кремовые, затем пятнисто-бурые или ржаво-бурые. В пластинках, от повреждений насекомыми, характерны бурые пятна, проступающие наверх шляпки, могущие создавать характерный рисунок из бурых радиальных лучей.

Споровый порошок белый.
Споры относительно удлиненные, 7-9 x 4.5-6 μm.

Ножка высотой 6-10 (до 15 у О.медового) см, диаметром до 1,5 см, цилиндрическая, может иметь веретенообразное утолщение снизу, либо просто утолщаться внизу вплоть до 2 см, цветов и оттенков шляпки, несколько бледнее. Ножка незначительно чешуйчатая, чешуйки войлочно-пушистые, исчезающие со временем. Имеются мощные, до 3-5 мм, черные, дихотомически разветвляющиеся ризоморфы, могущие создавать целую сеть огромных размеров, и перекидываться с одного дерева, пня или валежины на другое.

Межвидовые различия О.северного и О.медового — Опенок медовый более приурочен к южным регионам, а О.северный, соответственно, к северным. В умеренных широтах могут встречаться оба вида. Единственным четким различием этих двух видов является микроскопический признак – наличие пряжки в основании базидий у О.северного, и ее отсутствие у О.медового. Данный признак недоступен для проверки подавляющим большинством грибников, поэтому оба данных вида описаны у нас в одной статье.

Местообитание

Плодоносит со второй половины июля, и до конца осени на древесине любых видов, в том числе, и находящейся под землей, сростками и семьями, вплоть до очень значительных. Основной слой, как правило, проходит с конца августа и до третьей декады сентября, длится недолго, 5-7 дней. В остальное время плодоношение локально, однако, можно найти в таких локальных точках довольно значительное количество плодовых тел. Гриб — крайне серьезный паразит лесов, переходит на живые деревья, и достаточно быстро убивает их.

Сходные виды

Опёнок тёмный (Armillaria ostoyae)

Гриб имеет в окраске желтый цвет. Его чешуйки крупные, темно-коричневые или темные, чего не бывает у Опенка осеннего. Кольцо, также, плотное, толстое.

Опенок толстоногий (Armillaria gallica)

У этого вида кольцо тонкое, рвущееся, исчезающее со временем, а шляпка примерно равномерно покрыта довольно крупными чешуйками. На ножке часто видны жёлтые «ошмётки» — остатки покрывала. Вид растет на поврежденной, отмершей древесине.

Опенок луковичноногий (Armillaria cepistipes)

У этого вида кольцо тонкое, рвущееся, исчезающее со временем, как и у A.gallica, но шляпка покрыта мелкими чешуйками, сконцентрированными ближе к центру, а к краю шляпка всегда голая. Вид растет на поврежденной, отмершей древесине. Также, этот вид может произрастать на земле с корнями травянистых растений, например клубники, земляники, пионов, лилейников, и т.п., что исключено для остальных сходных видов, имеющих кольцо на ножке, им требуется древесина.

Опёнок ссыхающийся (Desarmillaria tabescens)

и Опенок социальный (Armillaria socialis) – Грибы не имеют кольца. По современным данным, по результатам филогенетического анализа, это один и тот же вид (и, даже, новый род – Desarmillaria tabescens), но, на данный момент (2018 год) это не общепринятое мнение. Пока считается, что О.ссыхающийся встречается на американском континенте, а О.социальный в Европе и Азии.

В некоторых источниках указывается, что грибы можно перепутать с отдельными видами Чешуйчаток (Pholiota spp.), а также с представителями рода Гифолома (Hypholoma spp.) – серно-желтой, серопастинчатой и кирпично-красной, и, даже, с некоторыми Галеринами (Galerina spp.). На мой взгляд, это сделать практически невозможно. Единственное сходство этих грибов в том, что они растут в тех же местах.

Съедобность

Съедобный гриб. По разным мнениям, от посредственного вкуса и до почти деликатеса. Мякоть этого гриба плотная, плохо усвояемая, поэтому гриб требует долгой термической обработки, минимум, 20-25 минут. При этом гриб можно готовить сразу, без предварительного отваривания и слива отвара. Также, гриб можно и сушить. Ножки у молодых грибов так же съедобны, как и шляпки, но с возрастом становятся древесно-волокнистыми, и, при сборе возрастных грибов, ножки брать категорически не следует.

Примечания автора
По моему личному мнению, это один из лучших грибов, и я всегда жду, когда пойдет слой грибов, и стараюсь набрать таких, у которых кольцо еще не оторвалось от шляпки. При этом ничего другого не нужно, даже белых! Я люблю есть этот гриб в абсолютно любом виде, и жареным, и в супе, а маринованный – просто песня! Правда, сбор этих грибов бывает рутинен, в случае, когда нет особо обильного плодоношения, когда одним движением ножа можно скинуть в корзину десятка четыре плодовых тел, но это с лихвой окупается их прекрасным (для меня) вкусом, и отличной, твердой и хрусткой консистенцией, которой позавидуют многие другие грибы.

Использованная литература.
1. Павлов И. Н., Миронов А. Г., Кутафьева Н. П. Морфологические признаки грибов комплекса Armillaria mellea sensu lato циркумбореальной области // Хвойные бореальной зоны. 2006. Вып. 23 (1).
2. Phllips, R. Mushrooms and other fungi of Great Britain and Europe. London, 1981.
3. Hansen, L., Knudsen, H. Nordic Macromycetes. Vol. 2 (Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales) . Nordsvamp-Copenhgagen, 1992
4. Koch, Rachel & Wilson, Andrew & Séné, Olivier & Henkel, Terry & Aime, Mary. (2017). Resolved phylogeny and biogeography of the root pathogen Armillaria and its gasteroid relative, Guyanagaster. BMC Evolutionary Biology. 17. 10.1186/s12862-017-0877-3.
5. Antonín V, Jankovsky L, Lochman J, Tomšovsky M. (2006). «Armillaria socialis – morphological-anatomical and ecological characteristics, pathology, distribution in the Czech Republic and Europe» (PDF). Czech Mycology 58 (3–4): 209–24.

Фото: Сергей и из вопросов в определителе. Видео: Грибы Украины.

Осенние опята — описание, фото, где растут осенние опята

Осенние опята — дружный гриб, не выносит одиночества и растет всегда большими семействами, которым на земле становится мало места и они карабкаются на пни и подножья деревьев.

Октябрь — месяц дождей — его любимый месяц, погода стоит пасмурная и уже достаточно холодная, земля, небо, листва, весь мир пропитались водой.

И вот тут самое время у трухлявого пенька появиться маленьким шляпкам опят. крепкие и упругие с пестрым крапом и симпатичной «юбочкой» под шляпкой они постепенно заполняют весь лес, растут, раскрывают шляпки, готовят семена. Опятам не страшны холода, растут они вплоть до первых заморозков, в теплый год их можно обирать даже в ноябре.

Искать Осенние Опята нужно там, где много старой, мертвой древесины, на пнях и упавших деревьях, в зарослях ольхи, осинника.

Будьте уверены, что этот гриб заставит Вас не только поколниться Земле-Матушке, но и поползать по ней на четвереньках срезая лесной урожай.

Вкус и запах этих незамысловатых грибов превосходит все ожидания, они отлично подходят и для закруток на зиму в банки, и для жарки, и для супа. Вот только сушить их на зиму проблематично, они как и весь осенний лес пропитаны дождем и утренней росой, при попытке их высушить часто начинают плесневеть.

Подробности:

Где растёт Опёнок Осенний

Осенние Опята растут как на мёртвых так и на живых деревьях, но особенно любят берёзу. Раздолье для осенних опят — старые березняки с сухими березами, на которых опята растут на высоте до 5 м и выше, заболоченные березняки с множеством лежащих стволов и пней, березовые вырубки с пнями, заболоченные ольховники.

На хвойных же деревьях Осенние Опята встречаются реже.

Как выглядит Опёнок Осенний

Шляпка Осеннего Опёнка серо-желтоватая или грязно-коричневая с тонкими, с возрастом исчезающими коричневыми чешуйками. Пластинки, приросшие к ножке, у молодого опёнка белые, потом становятся коричнево-жёлтыми.

Ножка Осеннего Опёнка длинная, тонкая, книзу утолщённая, с плёнчатым беловатым кольцом в верхней части.

Споры Осеннего Опёнка белого цвета

Опёнок Осенний — время сбора

Осенние Опята собирают в сентябре — октябре. Период обильного роста непродолжителен, обычно около двух недель, чаще всего это приходится на первую половину сентября.

Как отличить Осенние Опята от ложных

К ложным опятам относят несколько видов грибов, очень похожих на съедобные опята.

1. У Осеннего Опенка на ноге кольцо из пленки. А у ложных всех опят ноги голые до пят.

2. У ложного опенка шляпка гладкая, без «чешуек»

3. Шляпки ложных опят более ярко, крикливо окрашены:

4. Пластинки у ложных опят желтые, зеленоватые или оливково-черные. У Осеннего Опёнка пластинки кремовые или желтовато-белые.

(А — Осенние опята. Б,В — Ложные Опята)

5. Запах Осенних Опят — приятный грибной, ложные опята издают неприятный землистый запах.

Чем полезен Опёнок Осенний

Осенние Опята содержат много ценных для организма человека минеральных веществ (например, цинк и медь).

Фосфора и кальция в Осенних Опятах почти столько же сколько и в рыбе. Так же они содержат витамин В2, С, Е, РР, магний, натрий, калий и железо.

Пищевая ценность опят: белки — 2,2 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 0,5 г

В Опятах содержится масса противораковых веществ.

Как хранить Осенние Опята

Осенние Опята солят, маринуют, варят и жарят.

Варить опята нужно 30-40 минут. Недоваренные опята могут стать причиной расстройства желудка

Осенние Опята — интересные факты

Осенние Опята, растущие на пнях, могут быть причиной любопытнейшего явления — свечения пней по ночам! Светятся не сами пни, не гниющая древесина, а грибница опят, оплетающая тонкой сетью весь пень.

Автор: Astra-Mary

Minnesota Seasons — опята (Armillaria sinapina)

Сохранение • Описание • Среда обитания  •  Биология •  Распространение  •  Таксономия

	Описание
	Armillaria sinapina — необычный гриб с жабрами, гниющий в древесине. Встречается в Европе и Северной Америке. В Соединенных Штатах встречается на востоке от штата Мэн до Южной Каролины, на западе до Миннесоты и восточного Техаса. На западе встречается к западу от Скалистых гор от северного Вашингтона до центральной Калифорнии. На востоке встречается в основном на лиственных породах, изредка на хвойных. На тихоокеанском северо-западе чаще встречается на хвойных. Появляется в сентябре и октябре поодиночке или группами от двух до пяти. Растет на мертвых пнях, на живых деревьях и на земле, прикрепленной к подземным корням. Получает питательные вещества из мертвой древесины (сапробная) и из живой древесины и корней деревьев (паразитическая). Он вызывает как белую гниль древесины, так и корневую гниль Armillaria, которая в конечном итоге убивает дерево. Armillaria sinapina — необычный гриб с жабрами, вызывающий гниение древесины. Встречается в Европе и Северной Америке. В Соединенных Штатах встречается на востоке от штата Мэн до Южной Каролины, на западе до Миннесоты и восточного Техаса. На западе встречается к западу от Скалистых гор от северного Вашингтона до центральной Калифорнии. На востоке встречается в основном на лиственных породах, изредка на хвойных. На тихоокеанском северо-западе чаще встречается на хвойных. Появляется в сентябре и октябре поодиночке или группами от двух до пяти. Растет на мертвых пнях, на живых деревьях и на земле, прикрепленной к подземным корням. Получает питательные вещества из мертвой древесины (сапробная) и из живой древесины и корней деревьев (паразитическая). Он вызывает как белую гниль древесины, так и корневую гниль Armillaria, которая в конечном итоге убивает дерево. При первом появлении плодовое тело полностью покрыто золотисто-желтым яйцевидным защитным покрытием (универсальная вуаль). В молодом возрасте шляпка выпуклая. Общий цвет серовато-оранжевый или корично-коричневый, иногда с очень темными оттенками, образно описанными как «венецианский красный», «каштановый» или «каштановый». Верхняя поверхность сухая, покрыта темно-коричневыми или «черепично-красными» пучками волосков и волокон (фибриллами). Иногда он густо покрыт мелкой чешуей. Остатки вселенской пелены остаются в виде золотисто-желтых, иногда бородавчатых пучков волокон. С возрастом шляпка расширяется, становясь широко выпуклой сверху и плоской снизу. Зрелые шляпки имеют диаметр от ¾ до 2⅜″ (от 2 до 6 см). Поля выровнены. Обрывки белой ткани, остатки частичной вуали, свисают с края. Жабры белые, толстые, близко расставленные, раздвоенные. Они широко прикреплены к стеблю и слабо или сильно сбегают по стеблю (ниспадающие). С возрастом они меняют цвет от кремового до цвета корицы. Между основными жабрами расположены короткие жабры, не доходящие до стебля. Стебель кремового цвета, длиной от 1½ до 3 дюймов (от 4 до 8 см) и толщиной от 3/16 до ⅜ дюйма (от 5 до 10 мм). Он покрыт серовато-коричневыми или кирпично-красными волокнами. В молодом возрасте на верхней части стебля имеется очень тонкое и нежное кольцо ткани, остатки частичного покрывала. Кольцо в конце концов разрушается и прилипает к стеблю. Нижняя часть стебля частично, а иногда и полностью покрыта золотисто-желтыми остатками универсального покрывала. Стебель иногда становится коричневым в местах ушибов. Мякоть от белого до кремового цвета. Отпечаток спор цвета слоновой кости. Подземная вегетативная часть (мицелий) является биолюминесцентной, а плодовое тело (гриб) — нет. Целью биолюминесценции может быть привлечение насекомых, которые будут рассеивать споры, или отпугивание насекомых и животных, которые могут ее съесть. Он также может быть побочным продуктом других биохимических функций и не иметь никакой другой цели.
	Похожие виды
	Среда обитания и хозяева
	Лиственные и хвойные породы
	Биология
	Сезон
	С начала сентября по начало октября
	Распределение
			Источники 24, 26, 29, 30, 77.
	20.12.2022
	Возникновение
	Необычный
	Таксономия
	Королевство	Грибы (грибы)
	Подцарство	Дикарья
	Тип	Basidiomycota (клубни)
	Подтип	Agaricomycotina (желеобразные грибы, дрожжи и грибы)
	Класс	Агарикомицеты (грибообразующие грибы)
	Подкласс	Агарикомицеты
	Заказ	Agaricales (обыкновенные жаберные грибы и родственные им грибы)
	Подзаказ	Марасмиины
	Семья	физалакриевые
	Род	Armillaria (опята)
	Armillaria sinapina была впервые описана в 1987 году. Это один из девяти североамериканских видов, похожих внешне и трудно различимых. Их часто рассматривают вместе как группу загадочных видов Armillaria mellea . Пять или шесть из них происходят в Миннесоте.
	Синонимы
	Общие имена
	У этого вида нет общего названия. Общепринятое название рода Armillaria — опята, и оно применено здесь для удобства.

Опята осенние (Armillaria mellea; Armillaria borealis) фото и описание

Systematics:

• Department: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivision: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Class: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Order: Agaricales (Agaric or Lamellar )
• Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые)
• Род: Armillaria (медовая)
• Виды: Armillaria mellea; Armillaria borealis (осенний опенок)

Other names for the mushroom:
• Honey honey
• Honey mushroom
• Honey honey fungus
• Northern honey mushroom

Synonyms for both types at the same time :

• Honey honey

Опенок осенний включает два вида, практически неотличимых по внешнему виду, медонос этот осенний (Armillaria mellea) и медонос северный осенний (Armillaria borealis). В этой статье описываются оба из них одновременно.

Synonyms for Autumn honey mushroom :

• Honey honey fungus

• Honey autumn honey
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. mellea
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella olivace
• Agaricus sulphureus
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Fungus versicolor

Synonyms for northern autumn mushroom (Armillaria borealis) :

Description

Шляпка с диаметром 2-9 см (до 12 у О. северной, до 15 у О. мед) см, очень изменчивая, выпуклая, затем плоскораспростертая с загнутыми краями, с плоским углублением в центр, то края шляпки могут загибаться вверх. Цветовая гамма чрезвычайно широкая, в среднем, желтовато-коричневатые, цвета сепии, с разными оттенками желтого, оранжевого, оливкового и серого тонов, самой разной силы. Центр шляпки обычно более темного цвета, чем край, однако это не из-за окраски кутикулы, а из-за более плотных чешуек. Чешуя мелкая, коричневая, коричневая или однотонная с окраской шляпки, с возрастом исчезающая. Собственное покрывало плотное, толстое, войлочное, беловатое, желтоватое или кремовое, с белыми, желтыми, зеленовато-серно-желтыми, охристыми чешуйками, которые с возрастом буреют, коричневатые.

Мякоть беловатая, тонкая, волокнистая. Запах приятный, грибной. По разным данным, вкус либо невыраженный обычный, грибной, либо слегка вяжущий, либо напоминает вкус сыра Камамбер.

Пластинки слабо нисходящие на стебель, белые, затем желтоватые или охристо-кремовые, затем пятнисто-коричневые или ржаво-коричневые. В пластинках от повреждений насекомыми характерны коричневые пятна, шляпки, выступающие вверх, что может создавать характерный узор из коричневых радиальных лучей.

Споровый порошок белого цвета.

Споры относительно удлиненные, 7-9 х 4,5-6 мкм.

Ножка высотой 6-10 см (до 15 в меде), диаметром до 1,5 см, цилиндрическая, может иметь веретеновидное утолщение внизу, либо просто утолщение внизу до 2 см. , цвета и оттенки шляпки несколько бледнее. Ножка слегка чешуйчатая, чешуя войлочно-пушистая, со временем исчезающая. Имеются мощные, до 3-5 мм, черные, дихотомически ветвящиеся ризоморфы, способные создавать целую сеть огромных размеров, и перекидываться с одного дерева, пня или сухостоя на другое.

Межвидовые различия между О. северным и О. медовым — Медовый мед более приурочен к южным районам, а северный О., соответственно, к северным районам. Оба вида могут встречаться в умеренных широтах. Единственным явным отличием этих двух видов является микроскопический признак — наличие пряжки в основании базидий у О. северной и ее отсутствие у О. мед. Эта особенность недоступна для проверки подавляющим большинством грибников, поэтому в нашей статье описаны оба этих вида.

Местообитание

Плодоносит со второй половины июля до конца осени на древесине любого вида, в том числе подземной, в приростах и ​​семействах, вплоть до очень значительных. Основной ярус, как правило, держится с конца августа до третьей декады сентября, держится недолго, 5-7 дней. В остальное время плодоношение локальное, однако в таких локальных точках можно обнаружить довольно значительное количество плодовых тел. Гриб — чрезвычайно серьезный паразит лесов, он переселяется на живые деревья и быстро их убивает.

Похожие виды

• Темный опенок (Armillaria ostoyae) — гриб желтого цвета. Чешуя у него крупная, темно-коричневая или темная, чего нет у опенака Осеннего. Кольцо также плотное и толстое.
• Опят толстоногий (Armillaria gallica) — У этого вида кольцо тонкое, рвущееся, исчезающее со временем, а шляпка примерно равномерно покрыта довольно крупными чешуйками. Вид растет на поврежденной, мертвой древесине.
• Опята луковичного (Armillaria cepistipes) — У этого вида кольцо тонкое, рваное, со временем исчезающее, как у A. gallica, но шляпка покрыта мелкими чешуйками, сосредоточенными ближе к центру, а кепка всегда голая по краю. Вид растет на поврежденной, мертвой древесине. Также этот вид может расти на земле с корнями травянистых растений, таких как клубника, земляника, пионы, лилейники и др., что исключено для других подобных видов, имеющих кольцо на ножке, для них требуется древесина.
• Опята высыхающие (Armillaria tabescens), Опята социальные (Armillaria socialis) — Грибы не имеют кольца. По современным данным, по результатам филогенетического анализа, это один и тот же вид (и даже новый род — Desarmillaria tabescens), но, на данный момент (2018 г. ), это не является общепринятым мнением. Пока считается, что высыхание происходит на американском континенте, а социальный кислород — в Европе и Азии.

В некоторых источниках указывается, что грибы можно спутать с некоторыми видами Чешуйчатых (Pholiota spp.), а также с представителями рода Гифолома (Hypholoma spp.) — серно-желтыми, серопастиновидными и кирпично-красными, и даже с некоторые Galerina (Galerina spp.). На мой взгляд, это практически невозможно сделать. Единственное сходство между этими грибами заключается в том, что они растут в одних и тех же местах.

Съедобный

Съедобный гриб. По разным мнениям, от посредственного вкуса до почти деликатеса. Мякоть этого гриба плотная, плохо усваивается, поэтому гриб требует длительной термической обработки, не менее 20-25 минут. В этом случае гриб можно варить сразу, без предварительного отваривания и слива бульона. Также гриб можно сушить. Ножки молодых грибов так же съедобны, как и шляпки, но с возрастом они одревесневают, и при сборе возрастных грибов ножки брать не следует.

Видео о грибах Осенний гриб:

Примечания автора

На мой взгляд, это одни из лучших грибов, и я всегда жду, когда сойдет слой грибов, и стараюсь их собирать у которого кольцо еще не оторвалось от шапки. При этом больше ничего не надо, даже белые! Обожаю кушать этот гриб абсолютно в любом виде, и жареный, и в супе, а маринованный просто песня! Правда, сбор этих грибов рутинен, в том случае, когда не особо обильное плодоношение, когда одним движением ножа можно закинуть в корзину десяток и более плодовых тел, но это с лихвой окупается их отличный (для меня) вкус и отличная, твердая и хрустящая текстура, которой позавидуют многие другие грибы.

Ссылки.

1. Павлов И.Н., Миронов А.Г., Кутафьева Н.П. Морфологические особенности грибов комплекса Armillaria mellea sensu lato циркумбореальной области // Хвойно-бореальные зоны. 2006. Вып. 23 (1).

2. Phllips, R.