Окопник лекарственный фото и описание где растет видео: где растет и как выглядит, описание полезных свойств растения
где растет и как выглядит, описание полезных свойств растения
Многие растения призваны радовать нас в современном мире, и одной из таких полезных трав является окопник лекарственный (живокост) из семейства Бурачниковые. В прошлых столетиях лекарственное сырье из окопника было очень популярным и считалось поистине чудодейственным. С этой целью растение выращивалось на аптекарском огороде в Москве. И в наши дни, несмотря на увеличение арсенала лекарственных средств за счет синтетических препаратов, живокост остается интересен своим потребителям. О том, как выглядит и где растет окопник, как его можно использовать для улучшения здоровья человека, а также о выращивании на приусадебном участке, читайте в этом материале.
Содержание
Окопник лекарственный: описание растения, его внешний вид и полезные свойстваОкопник (живокост) — это одно из любимейших лекарственных растений, применяемых в народной медицине, особенно целебны его корневища, хотя используются и листья.
Болезни суставов (артриты, артрозы, остеопороз, остеохондроз), вывихи, переломы костей, подагра, болезни щитовидной железы — на всё это благотворное влияние оказывает окопник лекарственный. Собственно, за пользу в лечении болезней суставов и костей его еще и называют «живокост».
Принципиально важно! Следует знать, как выглядит лекарственный окопник, так как его очень легко перепутать с окопником кавказским, который не является лечебным. У необходимого нам экземпляра должны быть розово-фиолетовые цветы, а вот сине-голубые цветы у его кавказской разновидности.
Обратите внимание! Хотя соцветия живокоста изначально, как правило, красного, фиолетового или сиреневого цветов, однако они в течение всего срока цветения могут менять цвет до голубого или даже кремового.
На фото ниже окопник лекарственный:
А это уже кавказский:
Как приготовить настой из листьевВажно! Окопник — это ядовитое растение. При наружном применении в больших дозах может вызывать ожоги, поэтому его можно применять только в сочетании с жировой основой. Сам лист живокоста тоже не рекомендуется прикладывать к больным суставам, для этого лучше подходят компрессы из настоя листьев.
Обратите внимание! Если быть точнее, то алкалоиды, входящие в его состав, ядовиты. Именно поэтому в практической медицине он не используются.
Если вы ушиблись или потянули связки, боль можно снять с помощью настоя листьев окопника.
Приготовить целебный настой достаточно просто: вам потребуются измельченные свежие листья (примерно 2 ст. ложки с верхом), либо сушеные (1 ст. ложка) и 1 стакан кипятка. Положите листья в банку, залейте кипятком и накройте полотенцем. Когда чай заварится (где-то через 20 минут), процедите его через ситце и хорошо смочите полотенце или хлопчатобумажную салфетку. Оптимально, если это будет льняная ткань. Теплый компрес приложите к ушибу или растяжению.
Корневища окопника называют катализатором кальциевого обмена в организме, иначе говоря, живокост помогает лучшей усвояемости кальция.
Посмотрев следующее видео, вы узнаете секрет, как можно приготовить настойку живокоста лекарственного.
Либо можно приготовить настой корней живокоста по такому рецепту: 1 ст. ложку корней залить 1 стаканом крутого кипятка, дать настояться в течение 45 минут, процедить. Применять по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Также возможно наружное применение, например, в виде полосканий или примочек.
Мазь из корней живокостиЧтобы приготовить мазь из корней окопника от межпозвоночной грыжи, очень советуем ознакомиться с серией видеороликов об её пошаговом приготовлении:
Кстати! В аптечных магазинах продаются готовые мази из окопника и других лекарственных трав.
Наиболее часто живокост выставляется на продажу в виде крема-бальзама, просто разогревающего бальзама и геля.
Зеленое удобрение из окопникаНаряду с крапивой живокост можно использовать как зеленое удобрение (в нём очень много калия).
Совет! Отлично подходит в качестве калийной подкормки для томатов, огурцов и других растений.
Вы можете сделать из листьев окопника настой для подкормки (1/2 ведра листвы и столько же воды, дать перебродить в течение 8-12 дней, иногда помешивая, а затем разбавить настой в пропорции 1 к 10 и полить посадки, либо опрыснуть по листу, но в пропорции 1 к 5), либо же просто разложить под растениями.
Видео: как сделать удобрение из окопника
Где растет окопник лекарственный: территория распространенияКак правило, это лекарственное растение можно найти около берегов рек, канав, ручьев и в крутых оврагах. Окопник растет в лесах, его можно встретить среди полевых цветов и трав на сырых лугах. Как правило, ему больше по душе влажные низменные места и торфяно-минеральные почвы.
Что касается географической распространенности, то он встречается в степях и лесах Кавказа, европейской части России (за исключением Крайнего Севера) и в Западной Сибири (Тюмень, Томск, Омск, Новосибирск и тд). Также он широко распространен в Средней Азии, на Карпатах и в Восточном Казахстане (Усть-Каменогорске и т. д).
Интересно! Своё название «окопник» растение получило из-за того, что часто растет там, где раньше были военные окопы.
Можно сказать, тем самым залечивая раны на земле.
Видео: где растет окопник лекарственный (живокост) и как его искать
Когда и как собирать листья и корневища окопника: заготовка лекарственного растенияСобирают у окопника цветы, листья и корни. Особенно ценятся корни, но лечебными свойствами обладают и листья.
Оптимальное время сбора листьев живокоста — первая половина дня, когда стоит сухая и ясная летняя погода. Собирать его можно в течение всего лета и периода цветения (как правило, он начинает цвести в мае и заканчивает в октябре) .
Корни окопника заготавливают ранней весной или поздней осенью. Если вы решили собрать живокост весной, то нужно успеть до появления стебля и цветка, поскольку летом полезные свойства корней уменьшаются из-за того, что все его силы уходят на образование зеленой массы и цветение. Осенью корни живокости выкапывают после полного осыпания семян растения.
Как заготовить листьяКстати! Оставшуюся верхушку материнского растения после обрезки корней вы можете посадить обратно в почву.
После того как вы соберите листья живокоста, следует приступить к их заготовке.
Листья окопника заготовливаются для применения в наружных целях, например, для приготовления мазей, компрессов и припарок,
Листья нужно достаточно крупно нарезать (сильно измельчать нет смысла). Далее их следует выложить ровным тонким слоем на газету или на что-то более подходящее, чтобы они высохли. Место для сушки должно быть темным (без доступа солнца), хорошо проветриваемым и прохладным.
Когда листья высохнут (как правило, на это уходит от 3 до 4 дней), вы сможете их легко раскрошить, тем самым превратив в порошок.
Хранить высушенные листья окопника лучше в полотняном мешочке (чтобы они не слеживались), а также в прохладном и проветриваемом помещении.
Корневища следует тщательно промыть в чистой воде. Затем отломить молодые и сочные корешки от материнского растения. Теперь их необходимо разрезать вдоль. А далее сначала выложить на солнечное место для сушки на сквозняке, а когда они подвялятся (станут похожи на курагу или изюм), сушку целебных корней живокоста следует продолжить уже в темном и теплом помещении.
Кстати! Если вам не удалось найти окопник и/или высушить его корни, то вы можете приобрести уже готовые в упаковке.
Видео: чем полезны корневища окопника и как их заготовить
Как посадить и вырастить живокост на своём дачном участкеОбратите внимание! Если вы не уверены, стоит ли сажать это полезное растение в своём саду, то вам будет интересно узнать, что помимо лечебных свойств, окопник обладает и великолепными декоративными качествами.
Может расти как на открытых местах, так и в тени (растение достаточно теневыносливое), но оптимально высаживать в полутени, чтобы его не жгли полуденные прямые солнечные лучи. Кроме того, окопник можно с успехом посадить и вырастить прямо под забором.
Завести окопник на своём участке достаточно просто: нужно просто выкопать понравившееся растение в дикой природе (в лесу) и посадить у себя в саду.
Землю нетребовательное растение предпочитает самую обычную, главное, чтобы она не была слишком тяжелой и кислой.
Может размножаться зелеными черенками с пяточками, а также семенами. Однако лучше, быстрее и проще всего поддается размножению делением куста (корневища).
В уходе это полезное растение достаточно неприхотливо, но лучше его контролировать, так как оно способно сильно разрастаться.
Не стоит бояться, что живокост может вымерзнуть зимой, он способен зимовать фактических в любых климатических условиях.
Кстати! Растение является хорошим медоносом, а также привлекает слизней.
Видео: как выращивать окопник
Вам не хватает на даче простого неприхотливого, но очень благотворного растения, тогда стоит потрудиться и вырастить окопник. Эта уникально приспособленная к жизни лекарственная трава с полным набором полезнейших качеств сторицей отплатит за все хлопоты по несложному уходу за ней.
Окопник лекарственный, или Живокост. Применение, описание, свойства. Фото — Ботаничка
Об окопнике упоминается ещё в 10 веке в известной медицинской поэме французского ученого и врача Одо из Мена «О свойствах трав»:
«Корень, который отменно был в сливах горячих отварен, смешанный с медом еще, переломы целит и разрывы… Коль сомневается кто-то, что столько в окопнике силы, пусть растолченные корни готовит он с мясом вареным… Сломанным иль размозженным костям ты поможешь лекарством. Если в смешенье с вином пьют окопник и с перцем, и с медом, то и разрывы, и раны таким применением лечат. Кость, что сломалась, скрепляет трава с мазью на сале».
Сразу же следует предупредить читателей, что к лечению окопником следует относиться очень осторожно, поскольку помимо множества полезных для организма веществ он содержит в себе и ядовитые вещества.
Окопник лекарственный. © Matt LavinОкопник (Symphytum) — род многолетних лесных травянистых растений семейства Бурачниковые (Boraginaceae), распространённых по всей Европе от западной Азии до Британских островов. Род включает около 7 видов.
Итак, по латыни окопник называется Symphytum — срастающийся, потому что подземные части растения издавна употребляли как лечебное средство при переломе костей.
В литературе на русском языке встречаются другие названия растения: костолом, виз-трава, сальный корень, живокост.
К истории распространения разновидностей окопника
Как декоративное растение окопник жесткий (Symphytum asperum) выращивался в Санкт-Петербургском ботаническом саду еще в XVIII веке. Придворный садовник Д. Буш послал в Англию его семена, сообщив, что это семена садово-декоративного окопника лекарственного. В Англии окопник очень быстро оценили как прекрасное кормовое растение и стали активно его выращивать. В начале XIX в. выяснилось, что это тот же самый вид, который растет на Кавказе, т.е. окопник жесткий. Из Англии окопник попал во многие страны, не только в Европу, но и в США, Японию, Новую Зеландию.
А в Англии начали выращивать еще один вид окопника – окопник иноземный. Этот вид очень близок к окопнику жесткому, но отличается менее жестким опушением. Некоторые ботаники не признают его как отдельный вид, по мнению других этот вид является гибридом между окопником жестким и окопником лекарственным (Symphytum officinale). В Англии этот вид назвали русским окопником, его особенно ценили как корм для домашней птицы и свиней и как прекрасный материал для компоста, в том числе и жидкого удобрения из настоев его зелени, и рекомендовали выращивать на мелких фермах – на небольших участках, вдоль заборов, около построек, на пустырях. Особенно усилился интерес к нему во время Второй мировой войны. А в 1953 г. в Лондоне вышла книга Лоуренса Д.Хилса «Русский окопник. Сто тонн на акр корма для скота или компоста для фермы, сада или мелкого хозяйства».
Имеется информация о том, что в России, когда в Москве был организован в XVII веке Аптекарский приказ и разбиты «аптекарские огороды», туда для разведения было привезено 20 пудов корней окопника (из Полоцка и Смоленска). Как кормовое растение окопник стали выращивать в России в начале XIX века. А в конце XIX века окопником активно увлекались во многих российских хозяйствах, особенно в тех, которые велись по английскому образцу. Об окопнике много писали в сельскохозяйственных журналах того времени.
В старых заброшенных усадьбах и сейчас можно встретить окопник с голубыми цветками, посаженный еще в конце XIX века, но уже одичавший. В СССР работа с окопником как с кормовой культурой была начата в 30-х годах. Исходным материалом для работы послужили образцы из коллекции Всесоюзного института растениеводства, полученные из Англии и названные окопником жестким. Этот окопник отличается высокой урожайностью, зимостойкостью, прекрасно отрастает после скашивания. Урожай зеленой массы в разных районах выращивания может составлять от 300 до 1000 центнеров с гектара. Зеленая масса характеризуется высоким содержанием протеина, витаминов и других полезных веществ.
Окопник может использоваться и как зеленый корм, и для приготовления силоса, травяной муки и жидкого удобрения. Он может расти на одном месте более 10 лет, не снижая продуктивности. Нам представляется целесообразным далее более подробно остановиться на окопнике лекарственном. Оговоримся, что вся информация о целебных свойствах окопника лекарственного и его применении не случайная, а взята из источников, одобренных учеными – медиками.
Окопник лекарственный (Symphytum officinale)
Семейство бурачниковые, народные названия: виз-трава, жирный корень, огуречная трава, костолом, живокост. Многолетнее травянистое жесткошерстное растение с ветвистым крылатым стеблем.
Листья очередные, крупные, жестковатые, продолговато-ланцетные, снизу с выступающей сетью жилок.
Цветки мелкие, трубчато-колокольчатые, пурпурово-фиолетовые, собраны в соцветия-завитки. Тычинки в числе пяти, приросшие к венчику, пестик с верхней четырехлопастной завязью.
Плоды – крупные черные блестящие орешки, расположены по четыре в чашечке цветка.
Листья при растирании имеют слабый огуречный запах.
Корни черные, в изломе беловатые, вкус их сладковатый, слизистый, слегка вяжущий.
Высота растения 60–90 см. Время цветения май-август. Встречается почти на всей территории европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии. Растет среди кустарников, в садах, на влажных местах по берегам рек, ручьев и на заливных лугах. В лечебных целях используюся корни, которые заготавливают весной или поздней осенью Корни окопника содержат крахмал, сахар, много слизистых веществ, дубильные вещества, аспарагин, алкалоиды циноглоссин и лазиокарпин, глиоксилдиуренд аллантоин, дигалловую кислоту и следы эфирного масла. Растение, как уже отмечалось, ядовитое.
Применение окопника
Имеются сведения о его потенциальной канцерогенности.
Окопник, или живокост широко применяют в народной медицине различных стран как внутреннее и наружное средство. Слизистый отвар и настой свежих корней уменьшают и прекращают воспалительные процессы, уменьшают и снимают боли, убивают многих микробов, останавливают кровотечение и хорошо заживляют гнойные раны. Настой корней окопника обладает вяжущим и мягчительным действием. Настой и отвар корней обладает также замечательным свойством усиливать регенерацию (восстановление) различных тканей, притуплять боль и способствовать быстрому срастанию костей при переломах.
В русской и немецкой народной медицине водный настой корней живокоста применяют при желудочно-кишечных заболеваниях: поносах, дизентерии, хроническом катаре кишечника, язвах желудка и кишечника, хроническом катаре дыхательных органов с обильным выделением мокроты, при кровохарканье, кровотечениях, параличах. И как наружное – при воспалении вен, надкостницы и особенно при переломах костей и вывихах, боли в ампутированных культях и ишиасе. Окопник применяют внутрь и при различных кожных заболеваниях, язвах и ранах с одновременным наружным применением.
Настой корней окопника употребляют для ванн, обмываний и компрессов при переломах и вывихах, ушибах, болях в суставах, золотухе, различных кожных заболеваниях и особенно для лечения старых, плохо заживающих ран и язв. Порошок корней служит кровоостанавливающим средством при носовых и других наружных кровотечениях. Спиртовую настойку корней употребляют для противовоспалительных и болеутоляющих компрессов. При переломах костей, ревматических и подагрических болях, ранах и язвах применяют мазь из корней. Внутреннее применение окопника, как ядовитого растения, требует осторожности.
Способы применения окопника лекарственного
- Две чайных ложки свежих корней окопника настаивать 8 часов в 1,5 стаканах остуженной кипяченой воды, процедить. Получившийся остаток корней настаивать полчаса в полутора стаканах кипятка, процедить. Оба настоя смешать вместе. Принимать по четверти стакана 4-6 раз в день до еды. Каждую порцию пить небольшими глотками.
- Одну часть свежего или сухого корня смешать с двумя частями пчелиного меда. Принимать по одной чайной ложке 3 раза в день до еды в течение 7 дней.
- Три столовых ложки корней нагревать полчаса в поллитре воды в закрытом сосуде на легком огне, не доводя до кипения, настаивать 4 часа, процедить. Употреблять для ванн, обмываний и компрессов.
- Две столовых ложки свежих корней растереть с двумя ложками свиного несоленого сала, употреблять в качестве мази.
![](/800/600/https/www.packagile.ru/other/phlox/en_4696.jpg)
Размножение окопника
Размножается растение семенами, возможно самосевом и делением куста весной и в августе; к почвам не требовательно, не болеет, холодостойко. Семена можно сеять весной, но лучшую всхожесть они проявляют при посеве под зиму.
Использование и выращивание окопника – Новости Матери-Земли
Узнайте, как использовать растение окопник и как выращивать окопник, сильнорастущее многолетнее растение семейства огуречников. Отлично подходит для местного применения, чтобы помочь заживлению синяков.
Мы выделили небольшой прямоугольный участок на нашем акре для грядки из 30 черенков окопника, потому что мы так много слышали о достоинствах этого растения. Они росли как сумасшедшие. Мы собирали листья окопника все лето и нашли для него столько применений, что в конце сезона заказали 150 дополнительных корней и расширили наш небольшой участок до 200 плантаций.0005
Если вы не знакомы с окопником ( Symphytum officinale ), это член семейства огуречников, сильнорастущее многолетнее растение с несколько опушенными листьями длиной от 12 до 18 дюймов, поднимающимися на коротких стеблях из центральной кроны. Цветок представляет собой красивый голубой колокольчик, переходящий в розовый. Однако мы не ждем, чтобы увидеть цветы, потому что листва лучше всего срезается до начала цветения. Растение достигает высоты более двух футов и распространяется более чем на ярд в ширину, но, поскольку окопник не выбрасывает ползучие корни и почти никогда не дает семян, для такого крепкого существа оно удивительно неинвазивно.
Листья окопника имеют высокое содержание влаги и сохнут медленнее, чем некоторые травы, с которыми вы, возможно, привыкли работать. Просто дайте им немного больше времени. Прежде чем хранить листья, убедитесь, что они рассыпчатые, так как любая оставшаяся влажность вызовет появление плесени. Затем упакуйте листву в банки и плотно закройте емкости.
Лекарственный окопник Применение
Окопник уже давно используется цыганами и другими целителями в качестве лекарства, и имеет древнюю репутацию средства для лечения сломанных костей. Окопник содержит аллантоин, вещество, которое, как известно, способствует грануляции и образованию клеток. . . вот что такое процесс исцеления. Эффективность этого ценного растения теперь можно объяснить, и поэтому оно получило более широкое признание. (Забавно, что прикрепление имени к целебному свойству позволяет нам признать это!) Здесь, на нашем акре, мы следуем совету миссис Леви и лечим окопником как людей, так и животных. Обычно мы используем настой (крепкий чай) из свежих или сушеных листьев либо для пропитывания таких частей, как больной палец, либо для протирания кожи ватой. Измельченную листву можно применять наружно или натирать сырыми листьями повреждения кожи, такие как сыпь и волдыри ядовитого плюща. (Царапать и лечить за одну операцию!) Окопник нельзя наносить на открытые раны или поврежденную кожу. ( Обратите внимание: окопник токсичен для печени как человека, так и домашнего скота, его нельзя принимать внутрь или наносить на открытые раны. –МАМА .)
Наиболее распространенное лекарственное применение окопника – это припарки, помогающие заживлять опухоли, воспаления и язвы. Чтобы сделать такую заправку, дайте листьям размяться в горячей воде, отожмите лишнюю жидкость и заверните несколько горстей размягченных горячих листьев в чистую ткань. Приложите подушечку к пораженному участку – приятно горячему, но не обжигающему – и накройте это место толстым сложенным полотенцем, чтобы сохранить тепло. Влажное тепло усиливает заживляющий эффект аллантоина.
Припарки — это теплая, успокаивающая процедура, а их изготовление — акт заботы . . . что-то, что вы действительно можете сделать для человека. В конце концов, это тоже имеет значение в процессе выздоровления.
Если вы хотите использовать окопник для местного применения, чтобы помочь заживлению синяков и сыпи, убедитесь, что вы можете точно идентифицировать растение. Согласно «Полевому справочнику по ядовитым животным и ядовитым растениям» Стивена Фостера и Роджера Караса, окопник часто путают со смертельной наперстянкой, и он может привести к случайным и смертельным отравлениям. Если вы выращиваете окопник, вы можете сделать свое собственное травяное лекарство.
Окопник может активировать компост
Горожане, которые должны покупать навоз для своих компостных кучек, могут сэкономить деньги, выращивая несколько растений окопника. Бокинг № 14 — сорт с узкими листьями и тонким стеблем, с очень высоким содержанием белка и калия — особенно хорош для ускорения процесса разложения. Для достижения наилучших результатов разбросайте черенки окопника по всей компостной куче. (Наша посадка представляет собой смесь Bocking № 4 и 14, и мы использовали их взаимозаменяемо. Однако, когда время и ресурсы позволяют избирательность, полезно знать об особых свойствах каждого сорта.)
Вы также можете удобрить почву окопником — это одно из лучших растений для этого. Корни достигают глубины от 8 до 10 футов, принося питательные вещества из богатых минералами недр, разбивая тяжелую глину и аэрируя землю своими каналами. Сами листья можно закопать в качестве «быстрорастворимого компоста», чтобы обеспечить питание пропашных культур в течение всего сезона.
Как вырастить окопник
Окопник можно сажать всякий раз, когда почва может быть обработана (однако черенки приживаются лучше всего, если пересаживать их в состоянии покоя). Нам повезло с корневыми черенками, начатыми весной и осенью. Когда мы расширили наш патч, мы выпустили 150 наборов поздней осенью, с пронизывающим ветром в наших лицах, и каждый из них превратился в растение. Весной они взошли позже, чем их взрослые соседи, но быстро распустились, как и все остальные. Мы даже пересадили 50 целых, растущих экземпляров окопника в середине лета, самое худшее время, которое мы могли выбрать. Срезая все листья, каждый раз беря по большому кому земли и очень хорошо поливая бригадой из ведра, мы спасли каждую из наших жертв. . . больше удачи, чем мы имели право ожидать.
Самый дешевый способ посадки грядки с окопником – это корневые черенки (актуальные цены нашего поставщика см. на коробке с этой статьей). Они бывают длиной от 2 до 6 дюймов и сажаются в плоском — горизонтальном — положении на глубине от 2 до 8 дюймов. . . на мелкой стороне для тяжелой глинистой почвы, глубже в супеси. Даже безнадежно выглядящие маленькие корни могут стать хорошими растениями, поэтому не забудьте использовать все эти крошки и кусочки на дне упаковочной коробки.
Корончатые черенки стоят немного дороже, включают глазки или почки и располагаются плоско на глубине от 3 до 6 дюймов. Мы купили некоторые из них вместе с корневыми черенками в нашем первом заказе. Последние поначалу были менее впечатляющими, но вскоре догнали их, и по времени пересадки мы не смогли заметить разницу. Вероятно, любое преимущество черенков кроны в размере и развитии сводится на нет большим потрясением от перемещения.
Мы бы даже не подумали о покупке целого растения по почте. Однако, если вы можете получить его на месте, вы можете принести его с хорошей осторожностью.
Если вы выращиваете окопник на своем участке, размножение можно выполнить путем деления растений с несколькими кронами . . . или просто выкопав кусок корня и поместив его в землю, как я описал. Магия!
Наилучшая схема посадки, рекомендованная производителями окопника North Central, представляет собой сетку из линий, отстоящих друг от друга на три фута в каждую сторону, с растениями, расположенными на пересечениях. (Нет, это не слишком много места. . . просто подождите пару лет!) Этот план оставляет свободные проходы во всех направлениях для выращивания, пока урожай молодой. Мы рыхлим наш участок несколько раз за сезон, и все сорняки, которые остаются близко к стеблям, удаляются серпом, когда мы собираем урожай.
Как бы легко ни выращивать окопник, ему нужна хорошая почва. Мы обогащаем грядку навозом из курятника и козьего сарая и каждые три года добавляем один-два мешка каменной муки.
Вредители окопника
За четыре года выращивания окопника мы не увидели повреждений насекомыми. (Да, мы знаем, как выглядят жуки… они есть у нас на фасоли, кабачках и огурцах.) Возможно, толстый пушистый лист отпугивает мародеров.
За все это время у нас не было ни одного больного окопника. Фактически, оригинальные экземпляры выросли в густые кустистые кроны с новыми побегами, которые можно использовать для начала новых посадок, продажи или обмена. На основании прочитанного и собственного опыта, я думаю, можно с уверенностью сказать, что окопник обладает высокой устойчивостью к вредителям и болезням.
Сбор окопника
Сбор снопов окопника — естественная ручная работа, которая приносит свое собственное ритмическое удовлетворение. Когда листва достигает от 12 до 18 дюймов в высоту, мы срезаем листья серпом, собирая пучок вместе и срезая их на два дюйма над землей. После такого урожая растения достаточно вырастут, чтобы их снова срезать через 10–30 дней. Около двух недель — это в среднем по нашему опыту.
В конце солнечного, не влажного дня — когда пищевая ценность листа достигает своего пика — мы серпом пробираемся через грядку. В таких случаях садовая тележка становится нашей тележкой для сена, чтобы доставить обрезки к месту их высыхания на траве. Поскольку в листьях окопника очень много влаги и белка, мы хорошо раскладываем их, чтобы избежать нагревания и порчи, которые произошли бы, если бы листья были собраны в кучу. Два дня хорошей ясной погоды делают свое дело, и мы складываем результат в большие коробки и храним в гараже.
Одно замечание по поводу укладывания урожая на траву для просушки: лучше закончить сбор урожая на зиму к середине августа, иначе обильные росы, выпадающие в конце лета (во всяком случае, здесь, на Востоке), помешают этому процессу. Решетка или сетка из проволочной сетки, удерживающая высыхающий окопник над землей, могут значительно продлить сезон «сенокошения» растения.
Окопник для самообеспеченияС момента написания этой статьи мы нашли ферму, о которой так долго мечтали. Живя здесь, мы больше, чем когда-либо, зависим от наших коз, кроликов, кур, свиней, а теперь и овец. И так, конечно же, мы разложили еще один грядок окопника, основанный на растениях, которые мы привезли с нашей акровой усадьбы. . . в основном широколистный сорт Бокинг № 4.
Живя на нашей ферме, гуляя по полям и слушая, кем они хотят быть, мы все больше и больше думаем о большой плантации окопника. . . больше, чем тот, который мы оставили позади. Культивирование культиватором и ручной сбор урожая по-прежнему будут практичными, а улучшение почвы можно будет проводить постепенно на точечной основе. (Лопата навоза и древесной золы для каждого растения дает нам больше пользы от подручных материалов, чем мы получили бы от их разбрасывания.)
Независимо от масштаба ваша операция по выращиванию окопника — вне зависимости от того, возделываете ли вы целое поле с помощью плантатора табака или сажаете ряд рядом с городским гаражом — вы обнаружите, что растение окупает свое содержание. Возможно, когда вы начнете свои эксперименты с этой культурой, вы найдете применение, которого мы не обнаружили. Если вы это сделаете, дайте нам знать!
Первоначально опубликовано как «Окопник для усадьбы» в выпуске MOTHER EARTH NEWS за май/июнь 1974 года и отредактировано, чтобы отразить современные знания о растении, а также терминологию.
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ : Окопник содержит не менее 8 пирролизидиновых алкалоидов, которые могут накапливаться в печени, вызывая необратимые повреждения, а иногда и гибель животных и людей. Из-за этого препараты окопника не продаются для перорального или внутреннего применения в США, Великобритании, Австралии, Канаде или Германии.
Все о окопнике — Научно-исследовательский институт пермакультуры
Лекарственные растения
Еще одна из нашей серии статей о травах фермы Зайтуна
16 4 минуты чтения
До сих пор в нашем травяном туре по ферме Зайтуна мы встречали розмарин, тысячелистник, алоэ, мяту и шалфей. Сегодня мы остановимся на одном из наших самых противоречивых травяных героев. Позвольте мне познакомить вас с Symphytum officinale, ранее известным под разными названиями: вяжущее, целебное растение, раневое сусло и все заживляющее. Более известный как Окопник, он использовался в медицине на протяжении тысячелетий, но в последние годы потерял популярность из-за опасений токсичности. Окопник — сложный персонаж, но, как и многие травяные герои, с ним стоит познакомиться поближе.
Начнем с того, что окопник не один. Существует более 30 видов окопника. Вот ваш обычный Symphytum officinale. Есть русский окопник Symphytum x uplandicum, который, как говорят, является лучшим компостом и удобрением. Изабель Шиппард рекомендует гибридные виды Symphytum uplandicum x peregrinum как наиболее полезные для человека, поскольку они не содержат проблемных алкалоидов, упомянутых ниже. Она также упоминает, что неточная маркировка является проблемой при продаже окопника питомниками и садовыми магазинами, что усугубляет путаницу.
Окопник — волосатый, слегка колючий парень, на него приятно смотреть, но не то растение, к которому можно прижаться. У него глубокие корни, темно-зеленые листья и все растение покрыто короткими грубыми волосками. Цвет цветков варьируется в зависимости от вида, хотя рекомендованный выше гибрид является бесплодным и не дает семян. Регулярный сбор листьев будет стимулировать новый рост и препятствовать цветению.
Окопник, растущий на ферме Зайтуна.
Выращивание окопника
В Зайтуне окопник передвигается, приподнимая края здесь и окаймляя бананы там, но всегда есть какие-то тихо делающие свое дело где-то на участке. На данный момент ему очень нравится пересаживать мяту и сладкий картофель под бананы. В субтропическом климате Зайтуны окопник является многолетним растением, но в более холодном климате он может отмирать зимой. Окопник любит солнце или полутень, и когда он находит место, которое ему нравится, он действительно чувствует себя как дома и может быть чрезвычайно долгоживущим. Он любит богатую гумусом почву и много воды, но не любит переувлажнения.
У окопника толстые, слипшиеся корни, которые расширяются, но обычно не двигаются, хотя по крайней мере один вид, Окопник ползучий, делает именно это. Окопник легче всего размножать делением корней, при этом каждый кусочек корня может превратиться в новое растение.
Лекарственное применение окопника
Окопник содержит витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С и Е, а также бор, кальций, хром, кобальт, медь, йод, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, натрий и цинк. Поскольку окопник имеет глубокие корни, он может поглощать минералы, недоступные другим растениям, что, в свою очередь, может принести пользу растениям, растущим поблизости. Он также используется для обогащения почвы в виде мульчи или жидкого чая. В компостной куче он считается активатором, похожим на навоз, тем, что помогает ускорить процесс. В качестве мульчи он особенно полезен для картофеля, клубники и помидоров, а также полезен для фруктовых деревьев и других культур.
Окопник был традиционным питательным средством для хорошего самочувствия, и многие люди свидетельствуют о том, что их матери и бабушки использовали его во время детских болезней. Поскольку листья опушенные и грубые, их часто используют мелко нарезанными в салатах, готовят в супах или смешивают с соками. Хотя это незаконно для медицинского использования, его все же можно продавать и употреблять в пищу.
Использование окопника внутрь вызывает споры из-за присутствия пирролизидиновых алкалоидов (PA). В Австралии это запрещено для внутреннего терапевтического использования государственным законодательством из-за опасений по поводу возможных последствий накопления PA с течением времени и потенциального повреждения печени. Исследований самого окопника не так много, и запрет, по-видимому, является предупредительным, а не результатом доказанных эффектов.
Исследования показывают, что уровни PA в окопнике варьируются в зависимости от стадии роста и времени сбора урожая: более старые листья содержат меньше, чем более молодые. Известны случаи отравления ПА из-за контаминации пищи семенами других растений (не окопника), значительно превышающих ПА. Шиппард также отмечает, что в сушеном окопнике уровень ПА ниже, чем в свежем.
Многие травники до сих пор рекомендуют окопник внутрь, и существует множество неподтвержденных данных о его пользе. В книге Шиппарда перечислены многочисленные случаи, когда люди добавляли небольшое количество листьев окопника в пищу или напитки в лечебных целях и получали от этого пользу. Бюнер рекомендует порошок корня окопника как часть лечения язвенных желудков. Рекомендуется соблюдать осторожность при внутреннем употреблении, особенно беременным или кормящим женщинам, людям с раком или опухолями или проблемами с печенью в анамнезе.