Огурцы мелкие: 7 сортов, что это такое, как выглядят маленькие огурцы, лучшие для открытого грунта, это недозрелые огурчики

Содержание

7 сортов, что это такое, как выглядят маленькие огурцы, лучшие для открытого грунта, это недозрелые огурчики

Маленькие маринованные огурчики (огурец) – неотъемлемая составляющая практически каждого застолья. Они нравятся многим дачникам, которые высаживают разные сорта на свой вкус, дающие маленькие и вкусные плоды. Кстати, корнишон – это не сорт огурца, а размер, поэтому собирать его можно с разных растений. О том, как правильно выбирать корнишонные сорта, почему лучше всего для этих целей подходят салатные, и как правильно осуществлять агротехнику – далее. Также из данного обзора вы узнаете, как и где появилась разновидность маленьких огурчиков, какую урожайность можно собирать на своем участке, и что нужно знать о борьбе с вредителями культур.

Характеристика и описание огурцов-корнишонов

Корнишоны – это размер, а не сорт огурцов. То есть собирать их теоретически можно с любых культур, хотя салатные дают самые вкусные (в данном случае сочные и хрустящие) плоды. Срывают корнишоны через 1-2 дня после появления завязей – когда длина плодов составляет несколько сантиметров (обычно не более пяти). Даже такие мелкие недоспелые огурчики достаточно вкусные, аппетитно хрустят и идеально подходят для засолки. Характеристики плодов непосредственно зависят от сортов лучших для засолки, выращиваемого на участке. Если вы хотите, чтобы урожай был вкусным, красивым и не горчил, выбирайте соответствующие культуры.

Корнишоны отличаются от остальных огурцов своим размером

Корнишон (от франц. cornichon) – это мелкие огурцы длиной от 3 до 5 см, снятые сразу после окончания цветения огуречного растения. Их используют преимущественно для маринования, засолки.

Особенности: размеры корнишончиков

Маленькие огурчики пришли из Франции – именно французские селекционеры установили моду на хрустящие мелкие плоды. Не путайте корнишоны с пикулями – да, некоторые корнишончики могут быть и пикулями, но не все. Первый вид огурцов вырастает максимум до 9 см, а обычно не более 5.

Он представляет собой несколькодневные плоды, которые с точки зрения ботаники являются скорее завязями. А второй вид – это любые маринованные овощи небольших размеров. То есть пикулями могут быть и огурцы, и томаты, и луковки, морковки, даже початки кукурузы.

Корнишоны имеют ряд отличий от обычных засолочных и салатных огурцов. Основные – высокая плотность и отсутствие пустот, за счет чего овощ и получается хрустящим.

Как должны выглядеть огурчики

Корнишоны имеют цилиндрическую форму и яркий зеленый цвет (хорошим примером является Меренга). Время созревания небольшое, вкусовые качества высокие, горечь за несколько дней с момента формирования завязей плоды обычно приобрести не успевают. Еще одно немаловажное преимущество корнишонов – универсальность применения (их можно мариновать, солить, использовать для приготовления салатов, канапе, есть в чистом виде).

Гибриды устойчивы к большинству вредителей, таких как: тля, клещ. Урожайность неплохая, единственный минус разновидности огурцов – наличие колючих шипов.

Имеют цилиндрическую форму и яркий зеленый цвет

Хорошие сорта

Правильный выбор сорта – залог успешного выращивания вкусных корнишончиков. Самые популярные:

  • «Парижский корнишон» – раннеспелая культура, опыляется пчелами. Первый урожая снимают на 41 день после высадки в грунт. Плоды достигают в размерах 6-10 см.
  • «Моравский корнишон F1» имеет высокие вкусовые качества, в грунте растет не хуже, чем в теплицах.
  • «Герда F1», «Кай F1» — данные сорта имеют схожие параметры и дают хороший урожай даже в условиях недостатка тепла.
  • «Аванс F1»
    — скороспелая культура с отличными вкусовыми характеристиками, длина плодов составляет 7-9 см.
  • «Дюймовочка F1» — раннеспелый сорт, неприхотливый к условиям хранения и перевозки.
  • «Гармонист F1» — культура имеет самый длительный период плодоношения, пучковые завязи формируются в период вегетации.
  • «Китайский устойчивый» — гибрид с высоким иммунитетом, которому не страшно большинство заболеваний. Про огурец китайский холодоустойчивый читайте тут.

Мини-корнишоны собирают спустя несколько дней после окончания цветения.

Выращивание в открытом грунте

Корнишоны выращивают в открытом грунте и теплицах.

Посадка семенами

На первоначальных этапах после посадки в открытый грунт культуру желательно накрывать пленкой. Основные правила посадки:

  1. Если семена прошли обработку тирамом, замачивать их не нужно. Опускают посадочный материал сразу в грунт либо в торфяные горшочки.
  2. В открытый грунт корнишоны переносят тогда, когда почва будет достаточно прогрета.
  3. Пикировка выполняется спустя 25 дней после посадки. В открытый грунт рассаду высаживают, когда появится 4 листик (примерно в конце мая).

Про пикирование томатов читайте здесь.

При посадке в лунку рекомендуется вносить 15 г азотных удобрений – так куст лучше будет расти. Вместо азотистых составов можно использовать другие удобрения:минеральные подкормки, песок, перегной и торф. Семена закладывают на глубину до 2 см от верхних слоев почвы, грядки всегда мульчируют.

Для получения большого объема урожайности добавлять в почву минеральные и органические удобрения

Чтобы корнишоны хорошо росли, не сажайте их на солнце (лучи могут обжигать листья), а в качестве соседа выбирайте кукурузу.

Оптимальное расстояние между саженцами составляет 30 см, побеги и завязи рекомендуется прищипывать после появления первых четырех листиков (это нужно для укрепления корневой системы). Прищипывание побегов продолжайте до появления 8-9 листиков, потом его следует прекратить. Если вы выбираете вертикальный способ выращивания, не забывайте о подвязке.

Поливать кусты во время цветения достаточно раза в неделю, после появление завязей это делать нужно будет чаще – через 2-5 дней. В теплицах полив осуществляют каждые два дня, парники обязательно нужно проветривать – это способствует нормализации влажности и снижает вероятность поражения различными огуречными заболеваниями. Днем посадки поливать нежелательно. Про сорт огурцов Китайский змей читайте в данном материале.

Необходимо своевременно поливать растение, не допуская пересыхания почвы. Подкормки посадок проводят каждые две недели или немного чаще. Удобрения – водный раствор мочевины либо карбамида. Когда влага впитывается, почву рыхлят и мульчируют. Среднее количество подкормок за сезон – 5-6.

Урожайность

Собирать урожай с кустов нужно часто – каждые несколько дней. Мини-гибриды вряд ли перерастут 5-9 см, но, пока старые плоды не сняты, новые не завязываются. Минимальный период роста растения составляет 35 дней (в зависимости от сорта), с одного куста при условии соблюдения правил ухода за ним можно собрать 10 кг и более на квадратный метр. Число урожаев – 2-3 за сезон. Период плодоношения корнишонов длится с июня и примерно до конца августа или начала-середины сентября. В конце сезона плоды нужно собирать периодически, не ждать, пока они достигнут максимальных размеров.

Урожайность составляет до 10 кг на один квадратный метр

Сорта мини-корнишонов приобретают полные товарные качества в малоразмерных экземплярах. То есть огурчик длиной в 3 см будет полностью вызревшим.

Болезни и вредители огурца

Рассмотрим самые популярные заболевания и вредителей корнишонов:

  • Ржавчина – на побегах появляются пятна бурого цвета. Для борьбы с ржавчиной посадки обрабатывают фунгицидами.
  • Пероноспороз (или мучнистая роса) – на заражение ей указывают белесые пятна на листьях, которые охватывают в итоге всю зеленую часть растения.
  • Тля – при заражении данным вредителем листья скручиваются, цветки начинают увядать и осыпаться. Помогают обработки настоем золы, мыла и табака. Некоторые огородники для борьбы с тлей используют настои чеснока и лука.
  • Паутинный клещ – зеленые листики становятся желтыми и гибнут. Для борьбы с клещом используют мыльный раствор и проводят профилактические перекопки.
  • Галловая нематода – вызывает замедление роста растений и снижение урожайности. Для борьбы с галловой нематодой проводят обработки паром.

Что делать, если желтеют огурцы читайте по ссылке.

Многие гибриды имеют высокую стойкость к заболеваниям и вредителям, но у каждого есть свое слабое место. Например, популярный корнишонный сорт «Герман» часто поражает ржавчина.

Видео

Выводы

Корнишоны – небольшие хрустящие огурцы, которые собираются в первые дни после образования завязей.

Сорта могут использоваться разные, самыми популярными являются стойкие к болезням и вредителям гибриды. Посадка осуществляется семенами и рассадой, в открытый грунт или теплицу. Урожай собирают 2-3 раза за сезон в зависимости от сорта.

Про технологию выращивания огурцов в теплице читайте в этой статье.

Маленькие сорта огурцов — виды, фото, описание мелких сортов

Огурец – любимейший национальный овощ, который завоевал уважение и у потребителей, и у заядлых огородников, и у агрономов. В современных супермаркетах и на рыночных стойках возможно увидеть разнообразнейшие разновидности этой овощной культуры, которые могут удовлетворить притязательный вкус любого гурмана. Большие плоды, крохотные, средние, огурчики для закаток – выбор поистине велик. Однако существуют плоды, которые никого не оставят равнодушными: маленькие корнишоны.

Корнишоны – маленькие сортовые огурчики. Многие ошибочно полагают, что не созревшие огуречные плоды – тоже корнишоны, но это не так.

Это отдельный вид, который не превышает по размерам больше 8 сантиметров в длину. Сортов маленьких огурцов очень много, но стоит ознакомиться с самыми популярными у дачников и агрономов.

Парижский корнишон

Опыляемый пчелами сорт. Огуречные плоды поспевают уже через 40 суток. Вес одного плода около 60-80 грамм. Посадка и взращивание корнишонов не вызывает трудностей, поскольку уход за этим сортом классический и простой: своевременное избавление от сорных растений, грамотное взрыхление почвы и достаточный полив.

Полив следует осуществлять тепловатой непроточной водой после 14-15 часов после уменьшения солнечной активности. Поле появления первых листьев поливать корнишоны следует меньше, после начала цветения сократить до минимума, а затем возобновить умеренный полив после вырастания маленьких огуречных плодов.

Моравский корнишон F1

Моравский корнишон – универсальный гибридный подвид. Выращивается на открытой почве, дает плоды уже после 50 суток после прорастания. Опыляемый пчелами сорт. Огурцы имеют короткую длину до 10 сантиметров, вес одного огурца не больше 95 грамм. Разновидность дает постоянный достаточный урожай. Невосприимчив к разнообразным урожайным заболеваниям и огуречным грибкам, хорошо их переносит.

Аванс F1

Огурец ранней спелости. Выращивается на открытой почве, на фермах или в теплицах под пленочными покрытиями. Первые плоды дает уже после 4-45 суток после прорастания всходов. Длина огурца около 8 сантиметров, по весу плод достигает приблизительно 130 грамм Сорт имеет обильную урожайность и хорошо переносит многие урожайные болезни.

Гармонист F1

Самоопыляемый подвид огурцов. Выращивается на неприкрытой земле и под пленочным покрытием. Дает первые плоды спустя 40 суток после прорастания всходов. Посадка огурцов осуществляется с помощью рассады. «Гармонист» требует постоянного окучивания. Параметры одного огурца составляют 12-13 сантиметров, вес одной штуки примерно 120 грамм. К болезням устойчив.

Детский F1

Самоопыляемый сорт корнишона, в процессе цветения вся плеть покрывается маленькими цветами. Корнишоны с небольшими белыми шипами имеют длину около 8 сантиметров, вес одного плода не больше 70 грамм. Плоды не имеют горечи. Устойчивый к заболеваниям подвид.

Домовой F1

Самоопыляемый корнишонная разновидность. Выращивается на открытой почве и с помощью рассады. Дает зеленцы спустя 45-50 суток после прорастания всходов. Огурец вырастает около 13 сантиметров, вес одного огурца 120 грамм. Почва для высаживания данного подвида пригодна нейтральная, хорошие дренаж обязателен.

Китайский холодоустойчивый F1

Эта разновидность хорошо выстаивает в холодную пасмурную погоду, темноту, излишек тени и отлично переносит огуречные заболевания. Выращивается на неприкрытой почве и под тепличным покрытием. Дает плоды спустя 50 суток после прорастания всходов. Длина одного огурца не больше 30 сантиметров. Несмотря на большую длину, сорт считается маленьким за счет маленькой толщины плода.

Маринадный F1

Выносливый по отношению к огуречным грибкам и температурным перепадам сорт огурцов. Посадка происходит с помощью семян или рассады. Приносить плоды начинает спустя 33-40 суток после прорастания всходов. Зеленцы имеют большие бугры, плотную основу и толстоватую кожуру. В длину один плод достигает около 12 сантиметров.

Мотылек F1

Среднеранний огуречный сорт. Давать плоды начинает спустя 50 суток после прорастания первых всходов. Цветение происходит маленькими пучками. Длина созревших корнишонов не больше 8 сантиметров. Плоды не имеют горечь, на вкус сладковатые.

Настя F1

Самоопыляемый подвид огурцов. Раннеспелый. Высаживается в открытой почве семенами или с помощью рассады. Плоды данного подвида не имеют горечи. Один плод в длину не превышает 7-8 сантиметров, по весу не более 80 грамм. Разновидность невосприимчива к огуречным заболеваниям.

Сладкий хруст F1

Сорт прекрасно устойчив к заболеваниям. Высаживается на легком грунте, защищенном от порывов ветра, с достаточным освещением. Вес одного плода в среднем 65 грамм. Зеленцы имеют белесый оттенок кожуры.

Сын полка F1

Сорт российских селекционеров, поспевает очень быстро. Длина одного зеленца не превышает 10 сантиметров, вес плода не больше 100 грамм. Урожайный сорт, устойчивый к огуречным заболеваниям.

Веселая компания

Ранопоспевающий подвид. Высаживается в тепличных условиях или на открытой почве. Плоды имеют крупные бугорки, овально-цилиндрическую форму. Длина одного плода около 9 сантиметров. Хорошо переносит многие огуречные заболевания.

Примадонна

Скороспелый сорт, урожайный и стабильный. В период активного роста огурцы достигают до 11 сантиметров в длину. Зрелые плоды имеют кожицу насыщенно-зеленого цвета. Многие выращивают этот сорт на лоджиях, окнах, подоконниках.

Корнишоны и маленькие огурчики – вкуснейшие виды для маринования и засаливания. Но не все они пригодны для подобной обработки. Большой ассортимент разновидностей определяется территорией страны зависит от климата или рельефа почвы. Например, популярные подвиды Украины — Неженка, Победитель, Урожайный 86, Донецкий засолочный, Успех, Великолепный.

Стоит уделить внимание и голландским подвидам:

  • Пасадена F-1 — это средней спелости сорт огурцов. Огурчики короткие, с изумрудной кожицей без горьковатого привкуса. Имеют обильную урожайность.
  • Сантана F1 – среднепоздняя разновидность. Невосприимчив к заболеваниям, имеют высокую урожайность. Не имеет горечи. Хрустящий и в сыром виде, и в обработанном.
  • Церес-1 – сорт тепличного выращивания, дает плоды спустя 40 суток после прорастания всходов. Употребляется в сыром виде

На что обратить внимание при покупке огурцов?

Первое, чем стоит уделить внимание, — шипы. Существуют сорта без шипов, а существует сорта со светло-белесыми шипами – показателем того, что зеленцы следует употреблять в пищу в необработанном виде. В процессе засолки, консервации и при любой другой термической обработке плоды теряют свой хруст и упругую мякоть. Подобные разновидности выращиваются в тепличных условиях и на больших площадях крупных фермерских хозяйств.

Темные шипы – свидетельство универсальности сорта. Такие огурцы употребляются и в салатах, и в консервированном виде, и обрабатываются термически для приготовления разнообразных блюд. Закатки с этими сортами огурцов не вздуваются, а рассол не мутнеет.

Главное в уходе за корнишонами – достаточно рыхлая почва, умеренный полив и своевременная борьба с сорняками. Тогда урожай обязательно порадует.

как называются, лучшие сорта огурчиков для теплиц и открытого грунта, особенности выращивания и применения корнишонов

Маленькие огурчики отличаются хрустящей структурой и сочностью. Из них готовят зимние заготовки, которые пользуются особой популярностью по всему миру. Многие ошибочно предполагают, что маленькие огурчики — это недоразвитые крупные плоды.

В статье мы выясним, так ли это, и узнаем, как называются маленькие огурцы на самом деле.

Содержание статьи

Как называются маленькие огурцы

Миниатюрные огурцы называются корнишонами. Средняя длина одного огурчика — 5-7 см. Используют корнишоны для приготовления салатов и закусок.

Выращивают в огороде или в саду, соблюдая базовые агротехнические правила: поливают, удобряют и рыхлят грядки.

История происхождения

Название «корнишон» пришло в Россию из Франции. Первые упоминания о корнишонах относятся к XIX веку. В то время огурчики стали называть «корнишоты» — их использовали для приготовления овощных ассорти.

Позже корнишонами стали называть все огуречные сорта с мелкими плодами.

Лучшие сорта маленьких огурцов

Ниже расскажем о лучших сортах и гибридах корнишонов, узнаем правила выращивания и секреты богатого урожая.

Детский f1

Гибрид обладает устойчивостью к основным заболеваниям культуры: корневой гнили и табачной мозаике. Выращивают овощ не только в огороде, но и на подоконнике или балконе. Рекомендуется высаживать Детский рассадным способом, чтобы избежать болезней.

Размер плода варьируется от 4 до 10 см, вес около 50 г. На поверхности есть небольшие пупырышки. Плотная кожура и хрустящая мякоть подходят для приготовления разных блюд: солений, квашеных заготовок, маринованных салатов.

Примадонна f1

Раннеспелый гибрид созревает через 35-45 дней после появления первых всходов. Длина огурчиков от 10 до 12 см, средний вес 100 г. Поверхность ребристая, форма цилиндрическая, к кончику округлая. Мякоть приятная, сладковатая, горечи нет. Урожайность стабильная, с 1 куста дачники собирают около 15-20 огурчиков. Огородники ценят гибрид за дружное плодоношение и товарные качества.

Важно! Благодаря плотной кожуре корнишоны Примадонна отлично транспортируются на дальние расстояния и сохраняют свои вкусовые свойства и внешний вид.

Парижский корнишон

Этот известный сорт корнишонов относится к раннеспелым — урожай собирают через 40 дней с момента появления первых всходов. Высаживают Парижский корнишон на грядке или в парнике. Овощ устойчив к высокой влажности и резким перепадам температур. Длина огурчика около 6 см, вес 40-60 г. Вкус сочный, поверхность ребристая.

В применении сорт универсален, огурцы употребляют как в свежем виде, так и в консервированном.

Сын полка f1

Максимальная длина огурчика около 8 см. Форма округлая, кожура покрыта белыми пупырышками. Мякоть мясистая, семян много, вкус приятный. Ценят гибрид за неприхотливость в уходе, стабильное плодоношение и универсальность.

Рекомендуется высаживать этот корнишон начинающим огородникам: уход за овощем не требует специальных агротехнических навыков.

Мотылек f1

Среднеранний Мотылек собирают через 50 дней с момента посадки. Кустики у гибрида декоративные, компактные. Сами овощи вырастают упругими и хрустящими, длина корнишона не более 8 см. Мотылек подходит для приготовления зимних закусок — овощ не теряет своей упругости и сохраняет пользу.

Важно! В корнишонах содержится калий, который необходим для нормальной работы почек и сердечно-сосудистой системы. Употребление корнишонов выводит из организма лишнюю жидкость и служит профилактикой проблем с щитовидной железой.

Пуччини f1

Огурчики продолговатой формы, на поверхности много мелких шипов. Цвет зеленый классический, мякоть сладкая и сочная. За один раз с кустика убирают от 10 до 15 плодов. Длина овоща около 7 см, вес 40-70 г.

Гибрид Пуччини редко болеет и не подвергается насекомым-вредителям. Обладает хорошей лежкостью и транспортабельностью.

Карапуз f1

Выращивают корнишон в открытом грунте или в теплицах. Высаживают рассадой, предварительно обеззаразив семена. Плоды плотные, окрас равномерный, насыщенный зеленый. Гибрид отличается дружной завязью плодов и продолжительным плодоношением. Вкус нежный, предназначение гибрида универсальное.

Карапуз устойчив перед огуречной мозаикой и бактериозом.

Дюймовочка f1

Средняя длина огурчика 8 см. Мякоть светло-зеленая, семян много. Вкус приятный, сладость умеренная. Кожура тонкая, поэтому рекомендуется употребить или переработать урожай в течение одной-двух недель. Выращивают Дюймовочку на балконе или на теплых и солнечных грядках.

Как выбрать сорт корнишонов для теплиц

Корнишоны высаживают в теплицы огородники из Сибири и с Урала. В этих регионах частые ветры и дожди, резкие перемены погоды, прохладное лето. Огурчики нуждаются в защите, поэтому высаживают их в теплицы из поликарбоната или стекла, а также в небольшие парники.

Лучшие сорта для теплиц — Примадонна, Мотылек и Сын полка. Перед посадкой стены и двери теплицы протирают раствором марганцовки, землю перекапывают и чистят от мусора.

Для открытого грунта

В открытом грунте приживаются гибриды Детский, Карапуз и Пуччини. Эти корнишоны обладают холодоустойчивостью, редко болеют. Им не страшны заморозки и проливные дожди.

В открытый грунт корнишоны высаживают после зелени, бобовых, моркови или капусты. Грядки должны быть рыхлыми и питательными, с нейтральной кислотностью.

Особенности выращивания

Корнишоны требуют в уходе большего внимания, нежели обычные огурцы.

Особенности выращивания корнишонов:

  1. В жаркое и сухое лето огурцы поливают каждый день. Для полива используют теплую и чистую воду. Увлажняют не стебель и листья, а корень.
  2. Посадки содержат в чистоте — регулярно пропалывают грядки и удаляют сорняки. Рыхлят землю раз в 7 дней.
  3. Корнишоны удобряют минеральными и органическими удобрениями. Вносят аммиачную селитру, азот, суперфосфат, жидкий помет и коровяк.
  4. Регулярно вокруг стебля организуют слой мульчи — используют опилки, речной песок, золу, листву. Мульча защищает от холода и питает корни.
  5. Для защиты от вредителей применяют препараты «Чемпион», «Децис» или «Курзат».
  6. Для профилактики болезней используют опрыскивания бордоской жидкостью, раствором медного купороса, препаратом «Купростат».
  7. Корнишоны не выращивают на одном и том же участке более двух лет подряд.
  8. Рекомендуемая схема посадки 60х40. Загущенная посадка приводит к развитию болезней и появлению вредителей.
  9. В пасмурную погоду грядки не увлажняют, в жаркую поливают ранним утром или вечером.

Как выбрать маленькие огурцы при покупке

Корнишоны должны быть упругими и плотными, вялость — признак порчи огурчиков. Цвет у спелых корнишонов равномерный, без пятен. Поверхность пупырчатая, слегка колючая.

Корнишоны не должны быть слишком длинными, максимальный размер 10 см. Если огурчики приобретают на рынке, то следят за тем, чтобы они не лежали на земле — это может привести к быстрой порче овощей.

Как можно применять

Используют корнишоны в целом виде или режут на мелкие кусочки. Овощ добавляет блюдам приятную кислинку, делает вкус более сочным и пикантным.

Корнишоны встречаются в следующих блюдах:

  • солянка;
  • соус тар-тар;
  • печеночный торт;
  • оливье;
  • рассольник;
  • ростбиф;
  • пицца.

Самый распространенный способ применения корнишонов — готовка домашних солений на зиму. Аппетитные огурчики целиком помещаются в банки, выглядят аппетитно. В заготовки добавляют томаты черри, морковь, лук, чеснок, зелень и пряности. Такие соленья станут гармоничным дополнением к вареному картофелю, супам и гарнирам.

Заключение

Вырастить корнишоны под силу любому садоводу. Главное, правильно выбрать сорт и знать секреты ухода. Для прохладных регионов подходят устойчивые гибриды — Пуччини или Детский, для южных земель — Парижский корнишон.

Овощи в среднем собирают через 40-50 дней с момента появления первых всходов. Они приобретают зеленый окрас, становятся хрустящими и ароматными. Используют корнишоны для приготовления салатов и закусок, супов и соусов.

сорта для открытого грунта (Парижский корнишон)

Сейчас мало кто удивится маленьким маринованным огурчикам на столе. Они полюбились многими и все больше огородников высаживают огурцы корнишоны на своих дачных и приусадебных участках. Какие сорта лучше выбирать, как правильно сажать и осуществлять агротехнику корнишонов рассмотрим подробнее.

Общие сведения

Пришли к нам эти маленькие огурчики из Франции, именно французы установили моду на них. Также можно встретить название «пикули», многие ошибочно считают, что это те же корнишоны. Но не все корнишоны могут называться пикулями:

  1. Корнишоны вырастают максимум до 9 см.
  2. Мини-корнишоны не превышают 7 см.
  3. Самые маленькие — пикули до 5 см. Это однодневные или двухдневные плоды, ботаническое развитие которых больше приближено к завязи, чем к плодам.

А если посмотреть предысторию, то пикули — это любыми маринованные особым образом овощи маленьких размеров. Это могут быть маленькие початки кукурузы, луковки, морковки и помидорчики.

Некоторые огородники считают, что специальное выращивание сортов огурцов, отличающихся мелкими размерами, не имеет смысла. Достаточно сорвать огурчики молочной спелости любого сорта и закрыть их в банку. Это не совсем верно. Корнишоны по своему составу и структуре отличаются от обычных салатных и засолочных сортов огурцов. Кроме миниатюрных размеров, они отличаются плотностью и отсутствием пустот, именно поэтому при засолке они получаются такими хрустящими. Плоды цилиндрической формы, окрас яркий зеленый.

Лучшие сорта


Самый популярный сорт в нашей стране — это огурец «Парижский корнишон». Относится к раннеспелым сортам, опыляется пчелами. Первый урожай можно собирать уже спустя 41 день после посадки в грунт. Плоды достигают 6 — 10 см.

«Моравский корнишон F1» обладает хорошими характеристиками. Подходит для выращивания в открытом грунте.

«Герда F1» и «Кай F1» — схожие по параметрам сорта. Они способны давать хорошие урожаи даже в условиях недостаточно теплого климата, например, в условиях Подмосковья.

Одним из самых скороспелых сортов считается «Аванс F1». Обладает отличными вкусовыми характеристиками, длина огурчиков от 7 до 9 см.

Еще один ранне-спелый сорт «Дюймовочка F1». Плоду достаточно длительно могут храниться и хорошо переносят транспортировку.

У «Гармонист F1» самый длительный период плодоношения. В период вегетации формирует характерные пучковые завязи.

«Китайский устойчивый» относится к гибридам, обладающим высоким иммунитетом, сорт не поражается большинством огуречных заболеваний.

Хорошие результаты дают сорта: «Кадриль», «Суздальский», «Бобрик», «Муму», «Мадмуазель», «Капуччино». Все эти корнишоны относятся в самоопыляемым гибридам. Они успешно могут произрастать в условиях теплицы или на балконе.

Мини-корнишоны можно собирать уже спустя несколько дней после цветения, это уже будет полноценный плод. Рассмотрим самые популярные варианты:

  • «Детский F1» смотрится на подоконнике или балконе. Сорт активно формирует вегетативную массу. Получается красивый куст с мелкими листьями, кроме того, гибрид отличается высокой урожайностью.
  • «Филлипок F1» и «Маринадный F1» лучшие гибриды для консервации.
  • Менее распространенные сорта, но при этом заслуживающие внимания: «Скатерть-самобранка F1», «Любимый зятек F1», «Барабулька F1», «Настя F1», «Микадо F1».

Правила ухода

Агротехника корнишонов мало чем отличается от ухода за салатными и засолочными сортами. Необходимо обеспечить достаточное освещение, полив и удобренную почву.

Выращивание допускается рассадным способом или путем высевания семян непосредственно в грунт. Оптимальная схема высадки — 30 на 70 см.

Главная отличительная особенность — это необходимость ежедневно собирать урожай. У плодов, которые вовремя не сняты с куста, ухудшаются вкусовые качества, а сами огурчики начинают утолщаться, становясь округлыми.

Так как корнишоны имеют короткие боковые плети, они практически не нуждаются в прищипывании. Высаживаются корнишоны в грунт или теплицу в конце мая. Если высеваются семена, то грунт сверху рекомендуется присыпать опилками.

Корнишоны больше чем обычные огурцы требовательны к калию, поэтому внесение калийных удобрений необходимо для хорошего плодоношения.

Хорошо корнишоны откликаются на внекорневые подкормки и капельное орошение. Главное, производить опрыскивание растений ранним утром или уже, когда садится солнце. Солнечные лучи могут пожечь листья, если на них останутся капли влаги.

Лучшие сорта огурцов, топ-10 рейтинг хороших сортов огурцов

Огурцы являются одной из ключевых садовых культур, которые выращивают дачники по всей стране. В связи с этим, вопрос выбора правильного посадочного материала всегда остро стоит перед огородниками, особенно перед началом сезона. Многие продолжают пользоваться самостоятельно приготовленными семенами, однако это не совсем правильное решение, так как от года к году плоды будут получаться все более мелкими. Другие же, напротив, пользуются гибридными сортами, выведенными специально для тех или иных климатических условий.

Мы постараемся помочь сориентироваться в выборе правильных семян, тем более, что их на рынке довольно много – в них легко запутаться. Мы начнем наш обзор с правил подбора нужного посадочного материала.

На что обращают внимание при выборе семян огурцов?

В первую очередь, садоводу следует определиться, с какими именно сортами он собирается иметь дело – сортовыми или гибридными. Первый тип получается в результате скрещивания растений, относящихся к одному виду, второй (имеет на упаковке маркировку F1), выводят вследствие комбинирования различных видов. Сортовые виды нуждаются в более внимательном уходе, однако они могут стать источником семенного материала для последующих сезонов. Ухаживать за гибридами значительно проще, у них выше урожайность и устойчивость к паразитам и заболеваниям.

Далее нужно учитывать, в каких условиях будут выращиваться данные культуры. Если огурцы планируется высаживать в тепличные условия, то здесь подойдут партенокарпические сорта. Они самоопыляющиеся, поэтому не нуждаются в насекомых. Опыляемые сорта являются идеальным выбором для открытого грунта. Время начала сбора урожая также играет немаловажную роль: в продаже можно найти специальные зимние сорта, которые превосходно себя чувствуют при недостатке солнечного света – их высаживают в теплицу осенью, и уже в январе они способны дать довольно большой урожай.

Гибридные сорта могут быть раннеспелыми или позднеспелыми – первая разновидность дает плоды уже через 60-70 дней после посева, со вторыми придется подождать около 110-120 дней. Дачники чаще всего отдают предпочтение весенне-летним сортам, которые быстро растут и хорошо сопротивляются болезням. Также следует определиться, для каких целей будет использоваться урожай. Если огурцы предназначены для засолки, то нужно выбирать сорта с тонкой кожурой и плотной мякотью, для употребления в пищу лучше всего подойдут огурцы, имеющие плотную кожицу и хрустящую мякоть средних или крупных размеров. Встречаются универсальные сорта.

Когда мы составляли наш рейтинг, мы постарались учесть все эти моменты, основывались, прежде всего, на отзывах пользователей, а также на соотношении цены и качества посадочного материала. Надеемся, что наш рейтинг окажется для вас информативным и полезным.

Тепличные сорта

5. Сорт огурцов Мурашка F1

Это один из наиболее универсальных сортов – растения будут хорошо себя чувствовать как в тепличных условиях, так и в открытом грунте, их можно выращивать даже на балконе. Огурцы не требуют опыления, плоды долгое время сохраняют свою свежесть, у них не возникает горечи, урожай всегда стабильно высокий. Он появляется уже на 40 дней после высадки семян. Размеры средние, ответвлений не слишком много, однако, если они есть, то все будут детерминантными с преобладанием женских цветков.

Листьев много, они небольшие, гладкие на ощупь, пустоцветов почти нет. Плодоношение длительное, растения устойчивы к самым распространенным болезням – мучнистой росе и кладоспориозу, однако следует своевременно позаботиться о профилактике заболеваний типа корневой гнили и ложной мучнистой росы. Размеры плодов средние – редко когда вырастают больше 12 см в длину, однако собирать их можно, когда они будут хотя бы 8 см. Средняя масса составляет порядка 100 граммов. Форма цилиндрическая, шипов немного, но они очень колючие. Огурцы универсальные – подходят как для употребления в пищу, так и для засолки.

Преимущества:

  • Универсальность и в плане выращивания, и в плане употребления;
  • Высокая урожайность;
  • Продолжительный период плодоношения.

Недостатки:

  • Сопротивляется не всем болезням огурцов.

Сорт огурцов Мурашка F1

4. Сорт огурцов Мальчик с пальчик F1

Является раннеспелым сортом, который будет давать урожай примерно на 35-40 день после посева. Он относится к гибридной группе, хорошо чувствует себя в тоннелях, весенних теплицах и в открытом грунте. Длина плодов составляет порядка 9-12 см, на поверхности есть мелкие бугорки, вес доходит до 70-80 граммов. Мякоть ароматная, даже у перезрелых огурцов не возникают пустоты или горечь. Семена мелкие, почти не заметные. Плоды обладают превосходными вкусовыми характеристиками  — их можно использовать в пищу в свежем виде, а также для консервации.

Такой сорт дает оптимальный урожай при выращивании безрассадным типом. При этом рекомендуется перед высадкой в почву замочить их на несколько часов. Семена перед посадкой внимательно осматривают, следят, чтобы они были полновесными и примерно одного и того же размера. При соблюдении этого условия удастся добиться почти 100%-ной всхожести. Подкармливать растения следует не химикатами, а различными натуральными средствами – пометом, навозной жижей, золой, шелухой и так далее.

Преимущества:

  • Очень вкусные плоды;
  • Высокая урожайность;
  • Продолжительный период плодоношения;
  • Идеально сопротивляется различным заболеваниям.

Недостатки:

  • Встречаются пустоцветы, особенно на ответвлениях от основного стебля.

Сорт огурцов Мальчик с пальчик F1

3. Сорт огурцов Бенефис F1

Эту гибридную разновидность также можно отнести к сортам высокой урожайности, к тому же такие огурцы практически не нуждаются в уходе. Его причисляют к средне-ранним сортам, от момента всхода до созревания проходит около 50 дней, он является самоопыляемым, цветки в большинстве случаев женские, пустоцветов практически не наблюдается, завязываются плоды пучками по 3-6 штук. С одного куста можно снять порядка 7-8 кг огурцов. В плане условий роста культура универсальная – она может расти на грядке, в теплице или в парнике, употреблять огурцы можно в свежем виде, они подходят для любых заготовок.

Стоит отметить, что плеть вырастает довольно длинной, поэтому ее придется формовать в процессе роста, особенно, если она будет расти на вертикальной шпалере. Масса плодов составляет порядка 100 граммов при длине не более 13 см. Форма продолговатая, есть короткие полоски на кожице. Вкус огурцов приятный, горечи нет. Мякоть достаточно плотная, плоды прекрасно переносят продолжительную транспортировку, хорошо хранится долгое время. Растения устойчивы по отношению к болезням, нехватке влаги, низким температурам.

Преимущества:

  • Высокая урожайность;
  • Сопротивляемость негативным погодным условиям;
  • Неприхотливость в плане ухода.

Недостатки:

  • Плеть достаточно длинная, ее обязательно нужно формовать, иначе это негативно скажется на урожайности.

Сорт огурцов Бенефис F1

2. Сорт огурцов Алексеич F1

Достаточно популярный у дачников и фермеров сорт во многом благодаря своей высокой урожайности и быстрому созреванию плодов – от появления всходов до первого сбора огурцов проходит не больше 45 дней (иногда меньше, в зависимости от климатических и погодных условий). Данный гибрид самоопыляемый, хорошо себя чувствует под пленочным неотапливаемым парником или в открытом грунте. Растения получаются не слишком большими, боковых побегов мало. Цветет узлами, в каждом из которых формируется до 3 плодов.

Форма огурцов цилиндрическая, удлиненная, на кожице есть зеленые полоски различной длины, бугорков немного, длина находится в пределах 7-9 см при весе около 70 граммов. Мякоть хрустящая, плотная, без горчинки. Плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. С одного квадратного метра посевов можно собрать около 14 кг. Можно выращивать в виде рассады, в открытый грунт ее разрешается высаживать, когда почва прогреется примерно до 15-16 градусов. На один квадратный метр рекомендуется сажать не больше 5 побегов, если огурцы будут расти на шпалерах, то их должно быть еще меньше – 3 или 4 растения на квадрат почвы. Грунт предварительно удобряют, добавляя под зиму листья или опилки.

Преимущества:

  • Дружное формирование плодов, за счет чего сразу же обеспечивается высокий урожай;
  • Продолжительное плодоношение;
  • Хорошо сопротивляется любым болезням.

Недостатки:

  • Грунт необходимо подготавливать под этот сорт в конце предыдущего сезона.

Сорт огурцов Алексеич F1

1. Семена огурцов Санькина любовь F1

Самый урожайный гибрид среди всех лучших сортов огурцов – плодоношение начинается рано и продолжается достаточно долгое время. Все растения женского типа цветения, почти не ветвятся, что в значительной степени облегчает уход за ними. Цветет узлами, причем в одном узле может находиться вплоть до 12 плодов. Принято считать, что данный сорт идеально подходит именно для консервирования и засолки в банке, однако он хорошо идет и в пищу: плоды не горчат, обладают тонкой кожицей и плотной, хрустящей мякотью. На поверхности присутствуют ярко-выраженные бугорки, длина огурцов находится в пределах 8-11 см, они хорошо выдерживают транспортировку даже на длинные расстояния. Хорошо сопротивляется таким заболеваниям, как оливковая пятнистость, вирус обыкновенной огуречной мозаики. Не чувствителен по отношению ко всем разновидностям мучнистой росы, в том числе и к ложной мучнистой росе.

Опытные садоводы рекомендуют формировать растения строго в один стебель – так они будут получать достаточное количество солнечного света, а в завязавшиеся плоды поступят все необходимые питательные вещества. После того, как будет получен первый урожай, следует подкормить огурцы средствами с высоким содержанием азота. Они должны расти довольно далеко друг от друга – на одном квадратном метре допускается до двух побегов. Этот сорт любит обильный полив, обязательно теплой водой. Урожай следует снимать ежедневно – при соблюдении этих рекомендаций можно добиться рекордных показателей урожайности: с одного квадратного метра можно получить порядка 40 кг огурцов в течение сезона.

Преимущества:

  • Очень высокая урожайность;
  • Устойчивость к заболеваниям;
  • Небольшая раскидистость кустов.

Недостатки:

  • При правильном уходе их нет.

Семена огурцов Санькина любовь F1

Лучшие морозостойкие сорта

5. Сорт огурцов Алтайский

Представляет собой довольно выносливое растение, плети и корни которого способны выдерживать значительное похолодание. Длина плетей небольшая, составляет всего лишь порядка 80 см, поэтому на одном квадратном месте можно высадить порядка 5 растений – они не будут друг другу мешать. Кожица плодов довольно плотная, внутри они мягкие, поэтому их рекомендуют исключительно для употребления в свежем виде. Сами огурцы имеют форму эллипса, на поверхности почти не наблюдается бугорков, окраска светло-зеленая в длину они составляют порядка 9-10 см, однако встречаются и довольно большие экземпляры – вплоть до 15 см.

Вкусовые характеристики средние, плоды могут начать горчить в случае недостатка влаги. Сорт можно отнести к быстро поспевающим. Урожайность средняя, однако для еды будет вполне достаточно. Растения не требуют какой-либо специальной подготовки грунта, могут выращиваться даже в достаточно тощих почвах, которые небогаты питательными веществами.

Преимущества:

  • Морозостойкость;
  • Неприхотливость;
  • Продолжительный срок плодоношения.

Недостатки:

  • Подходит только для употребления в пищу.

Сорт огурцов Алтайский

4. Сорт огурцов Серпантин

Довольно урожайный сорт для огурцов, выдерживающих низкие температуры, созревают плоды рано, хорошо подходят и для засолки, и для непосредственного употребления в пищу. Кусты достаточно мощные, длинными не вырастают, боковых плетей не слишком много, характеризуются женским типом цветения. С момента посадки до времени сбора первых плодов проходит порядка 45 дней. Форма огурцов продолговатая, цилиндрическая, в длину получаются до 12 см.

Внешний вид очень красивый, мякоть хрустящая, без малейшего намека на горечь, ароматная. Кожура тонкая, средняя масса составляет 80-90 граммов. С одного куста можно получить примерно 20 кг, если же погодные и климатические условия будут позволять, то этот показатель можно сделать и еще больше – до 25 кг. Сорт плодоносит долго – в течение всех летних месяцев. В грунт сажают в мае, семена предварительно не замачивают, между растениями должно быть около 30 см.

Преимущества:

  • Превосходная урожайность;
  • Великолепный товарный вид;
  • Сочные плоды;
  • Продолжительный срок хранения и транспортабельность;
  • Не капризны.

Недостатки:

  • На плодах много колючек, поэтому моют их специальной щеточкой.

Сорт огурцов Серпантин

3. Сорт огурцов Кустовой

Еще один достаточно компактный вариант среди сортов лучших огурцов – его максимальная длина плети не превышает 70 см, всего есть не более 2-3 боковых плетей. Это растение прекрасно подойдет для небольших участков, где земли все время не хватает на высадку всех желаемых культур. Такой сорт относится к партенокарпическим, благодаря чему он может выращиваться и в тепличных условиях, однако в парнике урожайность будет значительно ниже, чем в открытом грунте. Огурцы считаются скороспелыми – урожай можно снимать уже через 20 дней после появления первых всходов.

Величина плодов не очень большая – не более 12 см при весе около ста граммов. По форме яйцевидные, немного удлиненные. Хорошо подойдут для консервации, но в пищу в свежем виде тоже годятся. Вкусовые качества превосходные – мякоть очень сочная и хрустящая, кожица не слишком плотная. Можно выращивать как рассадным, так и семенным типом, однако в первом случае урожай удастся получить значительно раньше – высадку в грунт производят либо в конце мая, либо в начале июня. После высадки, пока растения не приживутся в почве, их нужно закрывать пленкой на ночь. Взрослые растения не боятся падения температуры и холодных ночей, к тому же они не чувствительны к болезням.

Преимущества:

  • Неприхотливость;
  • Не требует много земли;
  • Хорошие вкусовые качества;
  • Прекрасно сопротивляется различным болезням.

Недостатки:

  • Плодоношение заканчивается примерно через пять-шесть недель.

Сорт огурцов Кустовой

2. Сорт огурцов Конкурент

Этот сорт профессиональные агрономы относят к скороспелым – первые плоды можно получить примерно через 45-50 дней. Посев осуществляют в середине мая, когда ночами уже стоит положительная температура. Стебель растет очень быстро, выпускает усики, поэтому он хорошо подойдет для шпалер. Листья средних размеров, имеют форму сердца. Цвести начинает очень быстро – буквально после появления пятого и шестого листьев. Сорт нуждается в опылении. Урожайность средняя, даже ближе к низкой – всего порядка 3-4 кг с одного квадратного метра. Период плодоношения продолжительный и составляет около 90 дней. Он может быть как длиннее, так и короче в зависимости от погодных и климатических условий. Были случаи, когда плети давали плоды даже в середине октября.

Огурцы имеют стандартную форму, окрашены в темно-зеленый цвет, плоды, как правило, крупные – в длину могут достигать 18 см при массе 130-200 граммов. Это в значительной степени облегчает сбор урожая. Вкусовые качества хорошие, горчинка отсутствует, мякоть немного сладковатая, сочная. Их можно использовать в том числе и для консервации, причем как отдельно, так и в комбинации с другими овощными культурами.

Преимущества:

  • Негибридный сорт, поэтому семена можно использовать для высадки на следующий год;
  • Хорошие вкусовые качества;
  • Неприхотливость.

Недостатки:

  • Длинные плети;
  • Низкая урожайность.

Сорт огурцов Конкурент

1. Сорт огурцов Нежинский

Еще один сортовой вариант, который к тому же хорошо выдерживает непродолжительное воздействие низких температур. Он относится к опыляемым, созревает не так быстро, как хотелось бы – после появления всходов проходит порядка 60 дней. Плети могут в длину достигать порядка 2 метров. Листья имеют ярко-зеленую окраску и небольшие размеры. Урожайность средняя – порядка 12-14 кг с одного квадратного метра. Вкусовые качества высокие: мякоть имеет характерный огуречный аромат, горчинка не возникает даже при нехватке полива. Кожица плотная, есть много острых черных шипов, плод весит не больше 100 граммов.

Перед посадкой агрономы рекомендуют продезинфицировать семена, положив их на сутки в раствор марганцовки. Это позволяет предохранить их от возникновения заболеваний корневой системы. Высаживать разрешается в довольно прохладную почву – около 10 градусов. Поливают примерно один раз в неделю, после появления всходов производят подкормку средствами с содержанием азота, магния и фосфора.

Преимущества:

  • Прекрасно подходит для любых климатических условий;
  • Выдерживает и низкие температуры, и засуху;
  • Плоды с легкостью переносят транспортировку;
  • Растения не чувствительны к различным заболеваниям.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Сорт огурцов Нежинский

В заключении полезное видео

Итак, вот и закончился наш обзор самых лучших сортов огурцов. Надеемся, что вы вынесли из него для себя определенную пользу. Если у вас есть какие-то вопросы к нам или же вы хотите поделиться своим опытом выращивания таких культур, то милости просим в наши комментарии.

Платье П 706 (принт огурцы мелкие)

Цены, указанные на сайте, являются окончательными.

Мы отправляем товар на следующий день после его полной оплаты.

Внимание! Для каждого отдельного заказа возможен только один способ оплаты на ваш выбор. Оплата заказа по частям различными способами невозможна.

Возможные способы оплаты:

  • Перевод на карту Сбербанк.
    Оплата производится безналичным переводом денежных средств на карту, реквизиты которой мы отправим вам в письме вместе со счетом на оплату. Возможет перевод через мобильный банк, через оператора в филиале банка, а также с использованием банкомата.
  • Оплата на расчетный счет.
    Вы можете оплатить заказ в любом банке путем перевода на расчетный счет, реквизиты которого располагаются в разделе Контакты или в счете/квитанции, сформированной к Вашему заказу (если Вы выбрали данные способы оплаты при оформлении заказа). Отправка заказов осуществляется в течение 2х рабочих дней с момента поступления денежных средств на наш расчетный счет.
  • Иные способы оплаты.
    WesternUnion, Колибри, Золотая Корона, Юнистрим и пр.

Оплата доставки осуществляется заказчиком при получении товара. Доставка заказа до офиса Транспортной компании осуществляется за наш счет. Рекомендуется проверять комплектность непосредственно в офисе выбранной Транспортной компании при получении товара.

Доставка Почтой России осуществляется только при 100% предоплате. Заказчик переводит денежные средства за доставку совместно со стоимостью заказа.

Просим обратить внимание, что вся информация на вашу почту должна приходить исключительно с адресов [email protected] и [email protected] Просим вас быть внимательными.

О том, как сделать заказ, читайте здесь.

Мы работаем со следующими транспортными компаниями:

Товар отправляется за счет покупателя и оплачивается в филиале ТК в месте получения.

Наши комплектовщики собирают ваш заказ в течение 1-3 рабочих дней и мы отправляем вам накладную на товар. В этот момент ваш заказ уже собран, упакован и запломбирован, а значит уже не может быть изменен. Сумма к оплате, указанная в накладной, является окончательной. Оплатить товар вы можете в течение 3 дней, в противном случае мы расформировываем заказ.

Сразу после оплаты необходимо отправить нам на электронную почту [email protected] информацию, подтверждающую данный факт (квитанция, чек).

Отправка товара производится в рабочий день, следующий за днем получения нами денежных средств. В зимний период срок отправки заказов может быть увеличен до 2 рабочих дней.

Чего не хватает огурцам, или Почему огурцы растут кривыми

Кривые огурцы нередко можно встретить на грядках даже у опытных огородников, и причин тому множество. Сегодня мы хотим раскрыть секрет ровных огурчиков, идеально помещающихся в банки для закаток.

Хрустящие маринованные огурцы зимой – это почти гастрономический клад. Обычно для разнообразных солений хозяйки выбирают одинаковые прямые огурчики, как будто нарисованные под копирку. Фермеры также предпочитают урожай «без художественных изысков», так как ровные огурцы легче сортировать, транспортировать и, наконец, они более востребованы покупателями. Но иногда зеленцы приобретают форму груши, гантели или сворачиваются крючком. О том, что может стать тому причиной, и как избежать появления «арт-объектов» на грядке, расскажем в сегодняшнем материале.

Основные причины искривления огурцов

Таких причин может быть несколько. Но некоторые из них легко можно нивелировать с помощью правильной подкормки.

Причина 1. Недостаток микроэлементов

Дефицит микроэлементов – самая распространенная причина появления искривленных огурцов. Обычно растения испытывают дефицит калия или азота. Но в случае, если вы весь сезон экономили на подкормках, недостаток микроэлементов может быть комплексным.

Дефицит калия

Чаще всего растениям не хватает калия, потому что его запасы в почве к середине лета обычно сильно истощаются. Кроме того, в холодные ночи нарушается температурный режим и, как следствие, этот элемент хуже усваивается растениями.

При дефиците калия огурцы приобретают желтоватый оттенок и форму, немного напоминающую грушу (истончаются у плодоножки и утолщаются снизу). Одновременно края листьев светлеют и загибаются вниз, иногда на них появляются некрозные пятна.

Для того чтобы исправить ситуацию, можно обработать растения раствором калийной соли (25-30 г на 10 л воды), а через 4 дня хорошенько полить почву и посыпать сернокислым калием (40-60 г на 1 кв.м).

Также неплохо справляется с проблемой зольный раствор (0,5 л золы на 10 л воды). Под одно растение можно выливать до 1 л раствора.

Дефицит азота

В этом случае плоды приобретают светло-зеленую окраску и значительно сужаются со стороны цветка, а у плодоножки, наоборот, утолщаются, в результате иногда отдаленно напоминая морковь. В то же время растения отстают в росте, их стебли истончаются и деревенеют, а листья мельчают и светлеют.

Если такие дисгармоничные огурцы появились у вас в огороде, попробуйте опрыскать растения раствором мочевины (5 г на 1 л воды), а через пять дней внесите на грядку аммиачную селитру (30 г на 1 кв.м).

Также можно полить огуречные кусты раствором аммиачной селитры (3 ст.л. на 10 л воды).

Не переусердствуйте: избыток азота в почве может стать причиной осыпания завязей.

В качестве альтернативы можно использовать органические удобрения, например, раствор коровяка (1:10). Богатым запасом азота обладает и травяной настой, который перед внесением в почву нужно разбавить водой (1:10).

Комплексный дефицит микроэлементов

В случае если растению не хватает сразу нескольких микроэлементов, его плоды своей замысловатой формой могут удивить кого-то вроде Пабло Пикассо. Огурцы деформируются по-разному, напоминая то причудливые спортивные снаряды, то загадочных гигантских насекомых. Если вы не планируете выращивать экспонаты для выставки в рамках какой-либо сельскохозяйственной ярмарки, то проще всего обработать растения раствором нитроаммофоски (25 г на 1 л воды). Повторную обработку можно проводить не ранее, чем через неделю.

Причина 2. Неправильный полив огурцов

Огурцы крайне чувствительны к температуре воды, используемой для полива. Обычно они чувствуют себя комфортно, если вода прогрелась до 25-28°C. Также, если поливать растения нерегулярно, то плоды твердеют и скручиваются.

После появления завязей землю под огуречными кустами нужно увлажнять раз в 2-3 дня, а с середины августа, если погодные условия позволяют, можно делать это раз в 1-2 недели.

Если у вас нет возможности поливать растения регулярно, а лето обещает быть засушливым, можно использовать систему капельного полива. Ее применение имеет массу дополнительных преимуществ, в числе которых экономный расход воды, уменьшение риска грибковых заболеваний и возможность организовать корневую подкормку.

Причина 3. Перепады температур

Если вы выращиваете огурцы в открытом грунте, то в конце лета они иногда приобретают так называемую «узкую талию».

Причиной тому обычно являются резкие температурные колебания. Днем еще довольно жарко, а ночью уже прохладно. Чтобы ваши зеленые питомцы не страдали из-за этого, попробуйте укрывать их на ночь.

Причина 4. Недоопыление огурцов

Обычно об этой проблеме свидетельствуют крючковатые плоды с неравномерной окраской (более темные у плодоножки и светлеющие по направлению к цветку).

Для профилактики появления таких огурцов проводят искусственное опыление. Если же вы упустили момент, попробуйте опрыскать растения борной кислотой (3 г на 1 л воды).

А в будущем для получения качественного урожая не забудьте приобрести семена самоопыляемых сортов и гибридов.

Причина 5. Неправильная посадка огурцов

Данный пункт логически вытекает из предыдущего. Часто огородники, долго не раздумывая, сажают рядом различные сорта и гибриды огурцов, а потом удивляются урожаю. Основная ошибка – это высадка по соседству пчелоопыляемых и партенокарпических сортов, не требующих опыления. Результатом становится частичное переопыление, скрещивание видов и крючковатые плоды, которые зимой сложно достать из банки.

Для того чтобы этого избежать, обращайте внимание на инструкцию, которая всегда имеется на пакетике с семенами. Избегайте посева рядом обычных и партенокарпических сортов и гибридов.

Обязательно соблюдайте правила севооборота. Старайтесь не высаживать огурцы на то же место, где они росли в предыдущем году. Лучшими предшественниками для огурцов могут стать белокочанная и цветная капуста, помидоры, картофель, свекла или горох. А после тыквенных лучше выждать четыре года, прежде чем высаживать на ту же грядку огуречную рассаду.

Причина 6. Несвоевременный сбор урожая огурцов

В сезон необходимо собирать урожай раз в 2-3 дня. Если то и дело запаздывать, то часть огурцов перезреет, а растению будет сложнее правильно распределять питательные вещества. В результате молоденькие огурчики то и дело будут приобретать причудливые формы.

Причина 7. Особенности сорта

Иногда характерное искривление является сортовой особенностью. Чаще всего она встречается у позднеспелых сортов и гибридов. Также изгиб зачастую свойственен китайским огурцам.

Если вы планируете использовать урожай определенным образом, и форма плодов для вас – ключевая характеристика, просто выбирайте проверенные семена у надежных продавцов.

Если мы несколько припозднились с советами, и вашими грядками уже завладел урожай крючковатых зеленцов, просто вспомните, что главное – не форма, а содержание. Убедиться в этом вам поможет наша публикация.

Mini против коктейльных огурцов: в чем разница?

Мини и коктейльные огурцы: в чем разница?

Мини и Коктейльные огурцы — это два небольших сорта огурцов, которые многие люди путают. Итак, в чем истинная разница между этими двумя продуктами из огурца? С похожими освежающими вкусовыми профилями и яркой зеленой кожицей основное отличие мини-огурцов от коктейльных — это их размера , crunch и , которые лучше всего подходят для на кухне.

Давайте подробнее рассмотрим эти два сорта хрустящих огурцов, чтобы вы точно знали, какой из них вы хотите использовать в своем следующем рецепте или упаковке для закусок!

Размер

Самая очевидная разница между мини-огурцами и коктейльными огурцами — это их размер. Хотя вы можете подумать, что мини-огурцы — это самый маленький из видов огурцов, на самом деле самый маленький — это коктейльный огурец!

  • Коктейльные огурцы длиной 2 1/2 дюйма
  • Мини-огурцы длиной 4-6 дюймов

Мини-огурцы обычно вырастают до 4-6 дюймов в длину, а коктейльные огурцы составляют половину этого размера, а их длина составляет около 2 ½ дюймов.

Это может показаться немного назад, но помните, что мини-огурец на самом деле на больше, чем коктейльный огурец, будет полезен, когда вы будете выбирать, какие продукты из огурца купить в следующей поездке за продуктами.

Хруст и аромат

В то время как все разновидности огурцов отличаются непреодолимым хрустом, коктейльные огурцы часто считаются совершенно другим уровнем по сравнению с их аналогом из мини-огурцов. Это потому, что весь хруст коктейльных огурцов сконцентрирован в более мелкой форме — но не волнуйтесь, все наши сорта огурцов обладают хрустящим эффектом!

Когда дело доходит до вкуса, классический освежающий и слегка сладкий вкус огурца одинаков.Каждый кусочек мини-огурцов и коктейльных огурцов будет полон хрустящей освежающей сладости!

Питание

Каждый сорт огурца, выращенного в теплице, приносит одинаковую пользу для здоровья. Одно из лучших преимуществ огурцов для здоровья — это их содержание воды. Поскольку огурцы на 90% состоят из воды, они очень увлажняют! Это означает, что употребление огурца в жаркий летний день поможет вам зарядиться энергией и освежиться.

Огурцы не только содержат много воды, но и содержат мало калорий.Это означает, что если вы пытаетесь насытиться здоровой растительной пищей, мини-огурцы и коктейльные огурцы — отличный вариант, который не приводит к высокому потреблению калорий.

Что касается витаминов, огурцы богаты витамином К, важным витамином для процесса свертывания крови. Огурцы также содержат здоровую дозу витамина А и витамина С, которые помогают поддерживать здоровье кожи, зрения, неврологических функций и костей.

Огурцы также содержат здоровую дозу питательных веществ, таких как фосфор, магний, кальций и калий.Эти четыре питательных вещества необходимы для здоровья и хорошего самочувствия, включая здоровье костей, работающую иммунную систему и крепкое сердце.

Итак, любите ли вы перекусить мини-огурцами или коктейльными огурцами, вы всегда будете наслаждаться удивительной пользой для здоровья!

Наилучшее использование

Разница в размерах между этими двумя типами огурцов позволяет легко понять, для чего они лучше всего подходят на кухне.

Как самый крупный из двух сортов, мини-огурцы лучше всего подходят для свежих салатов, домашних заправок, спиральной лапши, летних напитков и быстрого перекуса.Их можно нарезать, нарезать кубиками, по спирали или съесть целиком в качестве освежающей закуски! Этот универсальный овощ можно приготовить по самым разным рецептам, что делает его хитом практически в любом блюде.

Коктейльные огурцы столь же универсальны, они добавляют невероятный хруст и свежий вкус красочным салатам, здоровым обертываниям и пакетам закусок с овощной начинкой. Коктейльные огурцы — также идеальный сорт огурцов для маринования, потому что их легко мариновать целиком — нарезка не требуется!

Наши любимые рецепты

Это некоторые из наших любимых рецептов, которые требуют мини-огурцов :

Мини-сэндвичи с чаем и огурцом

Салат из мини-огурцов по спирали

Заправка из огурца и укропа

Безалкогольный коктейль Сангрия с огурцом и дыней

Вы можете добавить Коктейльных огурцов в некоторые из этих рецептов, чтобы получить непреодолимый хруст:

Салат из груш и огурцов

Роллы из огурца и яблока с салатом

Салат из огурцов и персиков

Если вы мариноваете свои коктейльные огурцы, вы можете использовать рассол на основе уксуса из нашего рецепта маринованных перцев шишито!

Получите больше от своих огурцов

Хотите узнать больше о наших сортах огурцов? Ознакомьтесь с нашими руководствами и ресурсами по огурцу!

Руководство по огурцам для любителей овощей

11 творческих способов съесть огурцы

Часто задаваемые вопросы об огурцах: все, что вам нужно знать

Руководство по покупке продуктов: как выбрать лучшие (и самые свежие) овощи Руководство по хранению овощей: лучший способ хранить овощи, чтобы они оставались свежими

8 малых сортов огурцов | Urban Garden Gal

Выращивание небольших огурцов в своем саду означает, что вы можете наслаждаться хрустящими свежими огурцами прямо с лозы, и вам не нужно много места для их выращивания.

Вот 8 простых в выращивании небольших сортов огурцов, которые можно посадить в своем саду. Они также идеально подходят для горшков, контейнеров и вертикальных садов.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите раскрытие для получения дополнительной информации.

8 СОРТОВ МАЛЕНЬКИХ ОГУРЕЦ

1. Ливанские огурцы

Ливанские огурцы — один из самых популярных сортов небольших огурцов, и они идеально подходят для перекусов, поскольку у них тонкая кожица и минимальное количество семян.

Лозы могут достигать 6 футов (1,8 метра) в длину, поэтому они займут весь сад, если вы им позволите.

Если у вас небольшой сад, вы можете приучить лозы выращивать решетку или проволочный забор, чтобы сэкономить место.

2. Яблочные огурцы

Яблочные огурцы имеют белую кожуру и вырастают примерно до размера яблока.

Растения высокоурожайные, но важно, чтобы растения хорошо поливали, чтобы избежать горьких на вкус огурцов.

Яблочные огурцы готовы к сбору урожая примерно через 70 дней после посадки.

3. Лимонные огурцы

Лимонные огурцы — интересный небольшой сорт огурцов с желтой кожурой и слегка лимонным вкусом.

Они вырастают примерно до размеров теннисного мяча и достигают зрелости за 65 дней, но вы можете собирать их раньше, чтобы получить более мелкие плоды.

Лимонные огурцы содержат много семян, поэтому, если вам не нравятся семенные огурцы, вам придется соскрести семена.

4. Spacemaster

Огурцы Spacemaster идеальны для небольших садов, потому что они растут на компактных лозах.

Их можно сажать в контейнерах и даже в подвесных корзинах.

Огурцы Spacemaster также являются одними из самых быстрорастущих огурцов, и их можно собирать уже через 56 дней.

5. Маринованный куст

Маринованный куст — еще одна компактная огуречная лиана, длина которой составляет всего 2 фута (60 см).

Зеленые с белыми полосками, идеально подходят для маринования.

Лозы устойчивы к мучнистой росе, и огурцы готовы к сбору урожая через 52 дня после посадки.

6. Marketmore

Marketmore — это популярный нарезанный огурец, который идеально подходит для небольших огородов.

Их легко выращивать, они устойчивы к вирусу мозаики огурца и мучнистой росе.

Огурцы Marketmore можно собрать за 63 дня.

7. Сладкие корнишоны

Лозы сладких огурцов достигают от 45 до 60 см в длину, поэтому они идеально подходят для контейнеров.

Идеально подходят для засолки, их можно высаживать весной или в начале лета.

8. Cucamelon

(Melothria scabra)

Кукамелоны, также известные как мексиканские кислые корнишоны, на самом деле не огурцы, но я не удержался и добавил их в этот список.

Крошечные плоды размером с виноградину и по вкусу напоминают кисловатый огурец.

Их можно есть прямо с огорода в качестве закуски, добавлять в салаты или мариновать.

Семена огурца можно сажать прямо в саду весной, когда минуют заморозки, и они будут готовы к сбору урожая через 60–70 дней.[1]

ВЫРАЩИВАНИЕ МАЛЕНЬКИХ ОГУРЦОВ

Выращивать небольшие огурцы довольно просто, и они быстро растут, поэтому вам не придется долго ждать, чтобы собрать урожай.

Если у вас ограниченное пространство в саду, лучше всего приучить виноградные лозы к выращиванию решеток, чтобы увеличить площадь вашего сада.

Решетки из огурца должны быть высотой не менее 4–5 футов.

Подготовьте грядку, закопав немного компоста в почву перед посадкой семян огурца.

Вы можете посеять семена огурцов в помещении ранней весной и переместить их в сад, когда температура повысится и пройдет риск заморозков.

Маленькие кустовые огурцы можно выращивать в контейнерах, они отлично подходят для дворов и балконов.

Огурцы нуждаются в прямом солнечном свете, поэтому выбирайте место, где в течение дня будет как минимум 6 часов солнечного света.

Сбор урожая большинства мелких сортов огурцов составляет от 50 до 60 дней после посадки.

Проверяйте лозы каждый день и собирайте огурцы с помощью садовых ножниц или острых ножниц.

Итак, есть 8 видов небольших огурцов, которые можно сажать в огороде или в огороде.

Я люблю хрустящие огурцы, только что выращенные в саду, поэтому каждый год мне нравится экспериментировать с несколькими разными видами огурцов, чтобы увидеть, какие из них мне нравятся больше всего.

Надеюсь, эта статья помогла вам открыть для себя несколько интересных компактных сортов огурцов для вашего сада.

Даже если у вас небольшой сад, обязательно найдется небольшое растение огурца, подходящее для вашего пространства.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Пробовали ли вы выращивать какие-либо из этих небольших сортов огурцов в своем домашнем саду? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Вы в Pinterest? У меня есть доски, посвященные Овощное садоводство и Идеи сада , которые могут вам понравиться. Вы также можете найти меня на Facebook.

сортов со всего мира (включая фотографии)

Огурцы — восхитительный и освежающий вид овощей, которые отлично подходят для употребления в свежем или маринованном виде.Сорта огурцов, которые вы едите в свежем виде, относятся к классу нарезанных огурцов, а огурцы с толстой шершавой кожицей лучше мариновать. Разные виды огурцов также классифицируются в зависимости от того, растут они на виноградных лозах или кустах.

Огурцы также бывают разной длины в зависимости от сорта. Некоторые сорта огурцов длинные и тонкие, другие — короткие и пухлые. Например, английский огурец — это разновидность нарезанного длинного зеленого огурца с тонкой кожицей, который хорошо растет в теплицах.Огурцы Кирби — это более короткие огурцы с хрустящей неровной кожицей, которые можно есть свежими или мариновать.

Вы также можете выращивать собственные огурцы, даже если у вас ограниченное пространство. Например, сорта кустовых огурцов хорошо растут в контейнерах и не занимают много места. Если у вас большой огород, то вы можете получить больший урожай, если посадите сорта виноградных огурцов.

Из этой статьи вы узнаете о различных видах огурцов, которые можно есть.Вы узнаете о лучших видах огурцов для салатов, солений, сальсы, свежих продуктов и о том, как приготовить вкусную ароматизированную воду. Вы также узнаете о разновидностях огурцов без отростков.

Виды огурцов (с изображениями и названиями)

Вы можете быть удивлены, узнав, что с ботанической точки зрения огурцы ( Cucumis sativus ) на самом деле являются разновидностью фруктов. Эти длинные зеленые «плоды» относятся к семейству Cucurbitaceae , в которое входят арбузы, тыква и кабачки.В большинстве стран мира выращивают около 100 сортов огурцов.

Поскольку огурцы обычно используются в кулинарии как один из видов свежих или маринованных овощей, в этой статье мы будем называть их таковыми.

Вот некоторые из многих типов громоздких фигур.

Огурец персидский

Персидский огурец — это разновидность нарезанного огурца, который отлично подходит для употребления в свежем виде.

Персидский огурец — небольшой огурец с гладкой кожицей и очень небольшим количеством семян.По сравнению с английским огурцом персидский огурец короче, но все же годен для употребления в свежем виде.

Персидский огурец — это огурец без бугорков, что означает, что у него нет неровной кожицы. Персидский огурец — отличный огурец для нарезки. Отсутствие отрыжки и семян означает, что у него нет горького вкуса, который можно получить от некоторых других огурцов. Из-за этого персидские огурцы являются одними из самых популярных видов огурцов из-за их свежего вкуса.

Мякоть персидских огурцов хрустящая и плотная, что делает ее идеальной для салатов или для нарезки копьями, чтобы съесть с соусом.Эти короткие крепкие огурцы также хорошо держатся при жарке или мариновании.

Английский огурец

Английский огурец — разновидность длинного огурца

Другой пример огурца без бурплеса — длинный тонкий английский огурец с гладкой темно-зеленой блестящей кожицей.

По сравнению со многими другими видами огурцов, английский огурец — сладкий сорт. Он содержит крошечные семена, которые предотвращают горький привкус легкой хрустящей мякоти. Тонкая кожица и большая длина делают английский огурец одним из лучших видов нарезки огурцов.

В отличие от персидских огурцов, английские сорта вырастают намного длиннее и могут достигать от 30 до 60 см в длину. Это примерно в два раза больше длины полностью созревшего персидского огурца. Английские огурцы отличаются от персидских не только своей длиной, но и наличием гребней, проходящих по всей длине кожи.

Английский огурец — отличный выбор, чтобы съесть его в сыром виде, нарезать ломтиками в бутербродах, нарезать, чтобы добавить хрустящую корочку в салаты, или положить ломтики в воду, чтобы сделать воду из огурца. Его мягкий вкус не превзойдет другие ароматы, если он используется в рецептах в свежем виде.

Сорт огурца, похожий на английский сорт — Telegraph Cucumber . Этот огурец без косточек, с прекрасным вкусом и тонкой зеленой съедобной кожицей. Подобно английскому огурцу, огурец Telegraph хорошо растет в теплицах или на открытом воздухе.

Ливанские огурцы

Ливанский огурец — это более короткий сорт огурца, который хорошо подходит для нарезки или маринования.

Ливанские огурцы — это еще один вид растений огурцов без отрубей, которые имеют тонкую зеленую кожицу и сладкий вкус.

Подобно английским огурцам, пухлый ливанский огурец представляет собой разновидность огурца без косточек. Однако они не такие длинные, как английские разновидности. Ливанские огурцы хрустящие и вкусные, их можно нарезать ломтиками или мариновать.

Американский (Садовый) Огурец

Садовые огурцы — это короткие пухлые огурцы без бурплес, которые обычно продаются в Северной Америке.

Одна из особенностей этих обычных садовых огурцов — это их толстая кожа.Обычно у этих видов огурцов, продаваемых в магазинах, есть вощеная кожица, чтобы они оставались свежими. Кроме того, большое количество крупных семян в этом коротком виде огурца может придать овощу горький вкус.

Итак, если вы решили съесть этот хрустящий овощ в свежем виде, лучше всего очистить его и удалить все семечки. Очищенный огурец без семян — это отличный огурец для нарезки, который хорошо сочетается с большинством салатов или используется в качестве гарнира.

Кирби Огурец

Огурец Кирби — короткий сорт огурца, который отлично подходит для маринования.

Если вам нужен отличный маринованный огурец, который хорошо держит хруст, тогда огурцы Кирби — отличный выбор.

Есть несколько причин, по которым Кирби готовят вкусные маринованные огурцы. Во-первых, у огурца Кирби жесткая неровная кожица, которая остается хрустящей в маринованной жидкости. Кроме того, их плотная мякоть сохраняет свою твердость в рассоле или маринованном уксусе.

Итак, откусывая маринованный огурец Кирби, вы получаете отчетливый хруст без всякой кашицы. Небольшая длина маринованных огурцов Кирби также означает, что они обычно помещаются в банку, не разрезая их пополам.

Корнишоны

Cucumis anguria — разновидность корнишона с колючей кожицей

Кукамелоны («мексиканские кислые корнишоны») также используются для маринования.

Корнишоны — это необычный вид небольших огурцов с колючей кожурой, например Cucumis anguria, и хрустящей текстурой.Другой вид корнишонов — мексиканский кислый корнишон (также называемый огурцом) с гладкой кожицей.

Эти огурцы, выращиваемые на виноградной лозе, дают плоды овальной формы, длина которых может составлять всего 1,5 дюйма (4 см). Крошечные огурцы обладают сильным вкусом, который также может быть довольно кислым.

Не следует путать термин «корнишоны» с термином «корнишоны», который обычно используется в англоязычных странах для обозначения маринованных огурцов. В некоторых странах корнишонами называют любые маринованные небольшие или молодые огурцы.

Мексиканские кислые корнишоны

Мексиканские кислые корнишоны — один из самых маленьких видов семейства Cucurbitaceae , с которыми вы встретитесь.

Мексиканские кислые корнишоны — маленькие плоды размером с виноград, на самом деле родственники огурцов, но не принадлежат к роду Cucumis . Ботаническое название мексиканских корнишонов — Melothria scabra . Их также называют огурцом, мышиной дыней или мексиканским кислым огурцом.

Необычность мексиканских кислых огурцов заключается в том, что это фрукты, похожие на крошечные арбузы, но на вкус как огурцы.Вы можете съесть мексиканский кислый корнишон в свежем виде, прямо с виноградной лозы. Или вы можете нарезать их, чтобы добавить в салаты вместо огурцов. Вы также можете приготовить освежающую сальсу, добавив огурцы вместо помидоров.

Эти корнишоны также отлично подходят для маринования, поскольку они не требуют особой подготовки и остаются твердыми.

Армянский огурец

Армянский огурец — длинный тонкий огурец с гладкой (без зазубрины) кожицей

Армянские огурцы растут на виноградных лозах и отлично подходят для нарезки огурцов, которые вкусны в свежем виде.

Этот вид огурца еще называют змеиным из-за его длинной длины и закрученной формы. Армянские огурцы во время роста имеют темно-зеленую кожицу. Однако по мере созревания он становится более светлым и желтым. У длинного тонкого огурца гладкая (без рывков) кожица с ярко выраженными гребнями и бледно-зелеными полосами.

Этот сорт огурцов лучше всего употреблять, когда они созреют до 12 дюймов (30 см) в длину.

Хотя этот огурец растет на земле, вы также можете использовать его как вьющийся сорт.Из длинных лоз можно вырасти решетку, где очень легко собирать длинные скрученные плоды.

Ботаническое название армянских огурцов — Cucumis melo var. flexuosus , что означает, что он более близок к дыне, чем к обыкновенному огурцу.

Свежие армянские огурцы можно есть в салатах или в бутербродах. Вы также можете есть их в маринаде или на гриле.

Японские огурцы (Кюри)

Японский огурец — это разновидность длинных огурцов со слегка бугристой кожицей.

Кюри или японские огурцы — одни из лучших вьющихся огурцов, дающих длинные узкие сладкие плоды.

Как и большинство хороших сортов огурцов, у этого японского сорта довольно тонкая темно-зеленая кожица. Сладость этого огурца объясняется тем, что в нем очень мало семян. В отличие от других слайсеров с гладкой кожицей, у японских огурцов кожа слегка неровная.

Еще одна интересная особенность японских огурцов — они сохраняют свою сладость, даже если растут очень долго. Даже когда эти огурцы достигают 2 футов (60 см) в длину, они все равно сохраняют свой восхитительный вкус.

Вы можете использовать эти узкие зеленые огурцы свежими в салатах, нарезать бутербродами или мариновать.

Корейские огурцы

Корейские огурцы имеют слегка неровную кожу

Еще один вид огурцов азиатского происхождения — это корейские огурцы, которые представляют собой очень хрустящие сладкие огурцы.

Корейские огурцы — хороший универсальный овощ, который так же вкусен, как нарезанный ломтиками, так и маринованный. Их сладкий хруст отлично подходит для салатов или нарезан «пальчиками», чтобы есть сырыми.Когда вы едите без кожицы, нет горечи, которая иногда бывает от других видов огурцов.

Их слегка неровная кожа также хорошо держится в маринаде. После маринования они сохраняют свою хрусткость и вкус. Вы также можете слегка замариновать их, посыпав морской солью ломтики огурца, чтобы вытащить воду, а затем слегка обжарить их с кунжутом.

Лимонные огурцы

Лимонный огурец — необычный сорт огурца с круглой желтой кожицей

Этот вид круглых огурцов желтого цвета, Лимонный огурец, является одним из самых необычных видов огурцов.

Лимонные огурцы похожи на круглые желтые плоды размером с теннисный мяч. Несмотря на то, что они имеют вид цитрусовых и их ботаническое название Cucumis sativus ‘Lemon’ , в их вкусе нет ничего «лимонного». Лимонные огурцы имеют хрустящую консистенцию и умеренно сладкий вкус.

Лимонные огурцы можно есть свежими без кожуры, так как они тонкие и хрустящие. Вы также можете попробовать мариновать этот сорт огурца, так как из него получается необычное, но вкусное лакомство.

Огурец Буша Чемпиона

Bush Champion Cucumber дает хороший урожай нарезки огурца

Если вы ищете кустарниковый сорт огурца, который легко выращивать, то Bush Champion — отличный выбор.

Сорт огурца Bush Champion был специально разработан для получения хорошего урожая при нарезке огурцов на небольшом пространстве. Вы можете выращивать эти огурцы в контейнерах или на небольшом огороде. Темно-зеленая кожица покрывает этот огурец без поросенка, который имеет мягкий мягкий вкус, когда вы его откусываете.

The Bush Champion — это определенно не низкорослый тонкий сорт огурца. Овощи могут вырастать от 8 до 12 дюймов (20–30 см) в длину и выглядят пухлыми.

Изник ​​Огурцы

Огурец Изник ​​- малый сорт огурца

Изник ​​- это сорт маленьких огурцов с тонкой кожицей, без семян и хрустящей корочкой при надкусывании.

Огурцы Изник ​​растут на виноградных лозах и являются хорошим сортом огурцов, если вам нужен вьющийся сорт. Изники — это маленькие зеленые огурцы, которые вырастают от 3 до 4 дюймов (от 7 до 10 см) в длину, и являются идеальным типом огурцов для ланч-боксов.

Огурцы Изник ​​- одни из лучших огурцов для выращивания, если вы хотите вырастить небольшие огурцы в теплице, в горшках для патио или заставить их взбираться по решеткам.

Огурцы с солью и перцем

Огурцы с солью и перцем получили свое название от белых и темных колючек на бледно-желтой кожуре.

Этот сорт огурцов — один из немногих овощей вида Cucumis sativus , у которых кожица не зеленая. Этот нарезанный вид огурца имеет тонкую бледно-желтую кожуру и свежий, хрустящий вкус.В отличие от других видов огурцов, у которых мякоть от светло-зеленого до белого цвета, соль и перец имеют зеленовато-желтую мякоть с очень небольшим количеством семян.

Несмотря на то, что этот огурец является хорошей нарезкой, он также хорошо солится и является ярким дополнением к любому типу еды.

Добавьте нарезанный или нарезанный кубиками огурец в свежие салаты, чтобы придать им цвет и хрустящую корочку. Вы также можете нарезать длинные треугольные дольки и смешать их с хрустящими огурцами с зеленой кожурой для соусов.

Северный соленый огурец

Северный соленый огурец — разновидность коротких огурцов с бугристой кожицей

Как следует из названия, огурец «Северный соленый» в основном выращивают для маринования.

Огурцы «Северное соление» — это короткие толстые огурцы, напоминающие виноградный огурец, но не такие раскидистые, как некоторые другие виды виноградных огурцов. Это означает, что вы можете успешно выращивать их на небольших огородах или на коротких решетках.

Сорта северного маринада имеют желтовато-зеленую бугорчатую кожуру с желтыми прожилками, идущими по длине плода. Твердая мякоть и кожица означают, что они сохраняют хруст после маринования.

Северные маринованные огурцы — одни из лучших маринованных огурцов для выращивания, если вы живете в более прохладном климате с коротким вегетационным периодом.Кроме того, поскольку на лозах огурцов растут маленькие листья, собирать короткие зеленые плоды очень легко.

Конечно, северные маринованные огурцы тоже очень вкусные, если вы хотите их очистить и съесть в свежем виде.

Огурцы Тирии

Лозы огурцов Тирии дают большой урожай огурцов и их легко выращивать

Огурцы Тирия — это длинно-зеленые сорта огурцов без косточек, которые идеально подходят для нарезки сладкой, не горькой мякоти.

Эти виноградные огурцы могут вырасти до 14 дюймов (35 см) в длину.Кожа у них темно-зеленая со светлой ребристостью по длине.

Одна из причин выращивания этого европейского сорта огурцов заключается в том, что крепкие лозы дают большой урожай огурцов, и их легко выращивать. Длинно-зеленые огурцы хорошо растут в теплицах и на шпалерах.

Статьи по теме:

15 различных видов огурцов, которые можно выращивать

Огурцы — это растения для теплой погоды, которые могут расти где угодно с теплым или жарким летом.Обычно на сбор урожая уходит около 60 дней, что делает их идеальными для выращивания даже в регионах, где жаркая погода бывает всего несколько месяцев в году. Эти растения легко выращивать, и они очень полезны. Есть много видов огурцов, которые можно разделить на три группы; нарезка огурцов, соление огурцов и фирменных огурцов.

Краткая информация

Цвет

Нарезка огурцов

Нарезка огурцов различается по размеру и цвету.Эти огурцы обладают хрустящей корочкой и свежим вкусом, что делает их идеальными для использования в салатах или в качестве перекусов. Они, как правило, не подходят для маринования, поскольку имеют более мягкую мякоть, которая становится мягкой при мариновании.

1. Огурцы английские

Эти виды огурцов длинные и тонкие, с более узкими концами. Обычно они имеют размер от 10 до 15 дюймов. У них темно-зеленая кожица, гладкая или слегка ребристая, и кожица настолько тонкая, что огурец не нужно чистить перед употреблением в пищу.Эти огурцы считаются «обычными» огурцами в большинстве европейских стран, хотя в Северной Америке они встречаются реже. У них немного более сладкий вкус, чем у обычных садовых огурцов, которые продаются в продуктовом магазине, и очень бледно-зеленая, почти белая, сочная мякоть.

Английские огурцы без косточек и иногда продаются под названием «огурцы без косточек». Эти огурцы обычно продаются в пластиковой упаковке, что продлевает срок их хранения. Чаще всего они используются в сыром виде в салатах и ​​бутербродах, а также отлично подходят для добавления в коктейли, такие как мартини или G&T.

2. Персидские огурцы с зелеными пальцами

Этот вид персидских огурцов отлично подходит для перекуса, так как они имеют небольшой зрелый размер от 3 до 5 дюймов, что позволяет легко увидеть, откуда они получили свое название «зеленые пальцы». «Эти огурцы легко выращивать из семян, они прорастают примерно за 7 дней и готовы к сбору урожая через 60 дней. В регионах с мягкой зимой эти растения можно сеять в начале апреля, а к концу июня собирать урожай; Затем они будут продолжать выращивать огурцы в течение всего лета, что даст вам долгий сезон сбора урожая, чтобы насладиться этими хрустящими фруктами.В регионах с холодной зимой растения можно высаживать на открытом воздухе в мае, а самый ранний срок сбора урожая — конец июля. Это растение имеет интенсивный рост и дает лозы до 5 футов высотой с неглубокими корнями.

3. Огурцы-измельчители

Эти огурцы популярны для нарезки зрелых огурцов размером от 8 до 10 дюймов в длину и шириной 2 или 3 дюйма. Однако, когда они молодые и намного меньше, их можно использовать как маринованные огурцы. Эти растения огурца прорастут от 3 до 10 дней и будут готовы к сбору урожая через 58-65 дней.Они без косточек и без косточек, что означает, что они содержат очень мало или совсем не содержат кукурбитацина — соединения, которое вызывает газообразование после употребления огурца. Кожица у этих огурцов очень тонкая и легко съедобная, а плоды хрустящие без горечи.

4. Огурцы Ashley

Эти семейные огурцы были выведены в Чарльстоне, Южная Каролина, в 1956 году. Они особенно популярны для выращивания в жарком и влажном климате, поскольку они устойчивы к ложной мучнистой росе, которая обычно поражает многие другие виды огурцов в эти климатические условия.Для сбора урожая огурцов Эшли требуется около 65 дней; в этот момент они будут иметь длину от 6 до 8 дюймов. Они темно-зеленого цвета и сужаются к концу, соединяющему стебель растения. Они имеют шершавую консистенцию с небольшими комочками на коже. Эти растения огурца известны своей очень продуктивностью и являются хорошим выбором для домашних садоводов, а также популярны на фермерских рынках в южных штатах США. Они хорошо растут на ярком солнце, но также могут переносить дневную тень.

5. Дива Огурцы

На огурцах этого типа производятся огурцы размером с закуски, которые обычно достигают длины около 5 дюймов при созревании. Они хорошо подходят для детских ланчбоксов, пикников или перекусов прямо с завода. Они имеют хрустящую текстуру и освежающий вкус, который также хорошо сочетается с крудитами в жаркий летний день. Это растение известно тем, что дает высокий урожай огурцов и подходит для выращивания на открытом воздухе или в теплице. У этих огурцов мякоть без косточек и кожица от среднего до темно-зеленого цвета, гладкая и блестящая.Это очень популярный сорт огурцов, благодаря тому, что они производят вкусные и привлекательные огурцы. Это сорт, отмеченный наградами.

6. Огурцы Sweet Success

Этот сорт огурцов готов к уборке через 54 дня. Он производит большие огурцы, которые обычно имеют длину не менее 14 дюймов. Эти огурцы без косточек и без косточек, имеют сладкий вкус без горечи. Кожица у них темная, гладкая и достаточно тонкая, чтобы ее можно было легко есть, поэтому фрукты не нужно чистить.Они идеально подходят для использования в салатах и ​​других холодных, пикантных блюдах. Это отмеченный наградами завод по производству огурцов, известный своей впечатляющей производительностью. Он устойчив ко многим типам болезней, которые обычно поражают растения огурцов, включая пятнистость листьев, паршу и вирус мозаики огурца.

7. Прямо восемь огурцов

Это растение огурца делает именно то, что следует из его названия; производит прямые огурцы длиной восемь дюймов. Плоды имеют гладкую темно-зеленую кожицу и округлую форму с обоих концов.Этот сорт семейной реликвии остается популярным среди домашних производителей на протяжении многих десятилетий благодаря надежному производству и неизменно вкусным огурцам. Это растение легко выращивать, и его часто выбирают в качестве сорта огурца для выращивания детьми, чтобы стимулировать их интерес к садоводству. В отличие от большинства огурцов, которые относятся к категории маринованных или нарезанных огурцов, это универсальный огурец, который на самом деле можно использовать в свежем виде в салатах или мариновать, хотя чаще всего его используют для нарезки.Это растение имеет висячий рост с лозами, которые обычно достигают от 6 до 8 футов в длину. Лучше всего он работает при выращивании на шпалере.

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы, как правило, меньше по размеру, чем нарезанные огурцы, и имеют более плотную мякоть, благодаря чему они хорошо выдерживают маринование. Многие маринованные огурцы универсальны и могут использоваться как ломтики и закуски.

8. Огурцы Алиби

Считается одним из лучших видов маринованных огурцов, которые вы можете выращивать, хотя плоды универсальны и также могут использоваться для употребления в сыром виде.При полной зрелости эти огурцы будут иметь длину около 4 дюймов и ширину в полдюйма. У них гладкая кожа среднего зеленого оттенка. Эти огурцы известны тем, что дают большие урожаи фруктов. Их плоды одинаковы по размеру и внешнему виду, а лозы устойчивы к болезням. Огурцы будут готовы к сбору урожая между 45-м и 55-м днем. Это компактные лозы, которые подойдут всем, кто хочет выращивать огурцы на ограниченном пространстве.

9. Огурцы двойного урожая

Этот вид огурца появился еще в 1920-х годах и с тех пор остается популярным благодаря исключительно высокому урожаю плодов.Как и следовало ожидать от названия «двойной урожай», это растение не имеет себе равных по количеству производимых огурцов. Плоды имеют длину от 4 до 6 дюймов с закругленными концами. Кожа от средне-зеленой до желто-зеленой, с редкими черными шипами. Эти огурцы готовы к сбору урожая примерно через 52 дня после посева. Они идеально подходят для маринования, но также отлично подходят для перекуса прямо с лозы.

10. Огурцы Liberty

Это растение огурцов получило награду All American Selection в 1978 году; однако в последние годы он вышел из моды, и сейчас его довольно сложно найти.Огурцы, производимые этим растением, имеют темно-зеленую кожуру и хрустящую мякоть.

11. Огурцы Wautoma

Это растение огурца было выращено в Университете Висконсина в 1980-х годах. Его обычно используют в качестве маринованного огурца, когда плоды маленькие, но вы также можете оставить их расти на виноградной лозе подольше, и они превратятся в полноразмерные огурцы, которые отлично подходят для нарезки салатов. Огурцы этого растения темно-зеленые, с бледно-кремово-зелеными полосами. Могут присутствовать белые шипы, но их можно легко соскрести.Это простые в выращивании растения, которые являются самоопыляющимися, и их можно приучить следить за своими лозами по решетке или другой опоре, или они также будут счастливо расти, раскинувшись на земле. Это широко культивируемые растения, потому что они очень устойчивы к широкому спектру заболеваний, а также, по-видимому, лучше переносят неблагоприятные погодные условия или условия выращивания. Плоды будут готовы к сбору урожая примерно через 60 дней после посева.

12. Огурцы Эврика

Эти универсальные огурцы отлично подходят как для маринования, так и для нарезки ломтиками.Они готовы к сбору урожая на 57-й день после посева и могут иметь размер от 2 до 5 дюймов в длину, в зависимости от того, в какой момент вы удалите их с лозы. Плоды темно-зеленые с белыми колючками. Самое лучшее в этом растении огурца — это его устойчивость к болезням; Фактически, утверждается, что это самый устойчивый к болезням вид растения огурца, известный в настоящее время в мире. Он устойчив к ложной мучнистой росе, угловатой пятнистости листьев, вирусу желтого цвета кабачков, парше, кольцевой пятнистости папайи, мучнистой росе, вирусу мозаики арбуза, вирусу мозаики огурца и расам 1 и 2 антракноза.Лучше всего он растет, когда поддерживается решеткой, и в этих условиях дает более прямые плоды. Ожидается, что при обучении это растение будет достигать от 4 до 6 футов в высоту.

Фирменные огурцы

Эти огурцы визуально необычны и часто выращиваются как новинка. Их редко можно увидеть в супермаркетах, но можно найти на фермерских рынках.

13. Лимонные огурцы

Лимонные огурцы часто выращивают как новинку. Эти растения производят огурцы размером с теннисный мяч и длиной от 3 до 4 дюймов.Круглые огурцы имеют только лимонный цвет и не имеют цитрусового вкуса. Эти фрукты по вкусу очень похожи на любой другой огурец, с немного более мягким вкусом. Кожа бледно-желтая с некоторыми более темными желтыми отметинами, а кожа тонкая, и ее легко есть. Эти огурцы — идеальный размер порции для одного из двух человек, что удобно, если вы не хотите, чтобы половина огурца оставалась в холодильнике после приготовления салата. Эти огурцы созревают на 65 дней.

14. Армянские огурцы

Армянский огурец обычно считается одним из видов огурцов, и хотя он тесно связан с огурцом, на самом деле это разновидность дыни, которую в науке называют Cucumis melo.Однако у него больше общего с огурцом: у него длинное и тонкое тело и бледная сочная мякоть, напоминающая по вкусу огурец. Внешний вид этого плода ребристый и может варьироваться по цвету от средне-зеленого до бледно-зелено-желтого. Эти плоды также иногда называют «огурцами длиной в ярд», потому что они могут расти так долго. Они могут достигать длины до 36 дюймов, но лучше всего собирать их около 14 дюймов в длину, так как именно в это время они наиболее ароматны.

15.Boothby Blondes Cucumbers

Эти старинные огурцы имеют необычный вид. Они имеют овальную форму, бледно-желто-белую кожу и шишки с черными шипами. Эти огурцы не нужно чистить, они отлично подходят для маринования. Они готовы к сбору урожая между 55 и 60 днями, и их лучше всего собирать при длине около 3 дюймов.

Что такое мини-огурец? (с иллюстрациями)

Мини-огурцы — это обычно огурцы, которые собирают рано, когда плоды маленькие.Обычно они довольно нежные, и их можно употреблять как с кожицей, так и без нее. Кроме того, некоторые сорта огурцов имеют меньшие лозы и, как правило, дают более мелкие плоды. Мини-огурец едят как в сыром, так и в маринованном виде.

Стандартные сорта огурцов могут вырасти довольно большими, до 30,5 см в длину, но лучше всего их собирать и есть, когда они достигают 20-25 см в длину, в зависимости от сорта. .Мини-огурцы обычно собирают и едят или консервируют, когда они имеют длину от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7,6 см). Обычно они довольно нежные, их можно употреблять в пищу через кожу и все такое.

Садоводы, которым нужен мини-огурец для маринования, должны посадить маринованные огурцы, а затем собрать их, когда они достигнут желаемого размера.Основное отличие маринованных огурцов от обычных заключается в кожуре. Кожица у маринованных огурцов тоньше, чем у стандартных ракушек, и, как правило, они менее горькие. Стандартные огурцы имеют более толстую кожуру, что продлевает срок их хранения, поэтому при хранении они хранятся дольше. Чем они меньше, тем нежнее кожа.

Помимо сбора обычных огурцов, когда они очень маленькие, есть также некоторые разновидности огурцов, которые дают мелкие плоды.Есть разные виды мини-огурцов, как и большие версии. Можно найти те, которые предназначены только для маринования, а также те, которые предназначены для употребления в свежем виде. Не во всех магазинах есть мини-огурцы, но вырастить их можно в домашнем саду.

Большим преимуществом мини-огурца для домашнего садовода является то, что лозы не достигают таких размеров, как у стандартных сортов.Мини-лозы занимают примерно половину пространства, обычно не более 3–6 футов (1–2 метра). Их также можно обучить выращивать на решетке, что при желании приведет к дополнительной экономии места.

Любители мини-огурца часто любят включать в сад миниатюрный белый огурец.Этот небольшой сорт имеет уникальный внешний вид и мягкий вкус. У него также тонкая кожица, обычно не горькая. Нарезанный на салаты или выложенный на поднос с овощами, этот необычный огурец почти всегда привлекает внимание.

Сорта огурца обыкновенного — Сорта огурца для сада

В основном есть два типа огурцов: те, которые едят в свежем виде (нарезка огурцов), и те, которые выращивают для маринования.Однако под зонтиком этих двух распространенных типов огурцов вы найдете множество различных сортов, подходящих для ваших нужд. Некоторые из них могут быть гладкими или колючими, некоторые могут иметь много семян или очень мало, а некоторые могут быть более плетеными в естественной среде обитания или кустистыми. Немного узнав о разных сортах огурцов, вы сможете решить, какой из них подходит именно вам.

Требования к выращиванию обычных видов огурцов

Независимо от того, выращивают ли сорта огурцов нарезки или маринованные, к обоим типам огурцов предъявляются одинаковые требования.Огурцы прекрасно себя чувствуют в плодородной, хорошо дренированной почве на солнце. Эти теплые овощи следует сажать после того, как в вашем районе минуют все опасности заморозков и температура почвы не ниже 60-70 градусов по Фаренгейту (15-21 градусов по Цельсию).

Семена обычно высаживают на холмах по 4-5 семян на глубине 2,5 см. Холмы огурцов должны быть расположены на расстоянии 3-5 футов (91-1,5 м) друг от друга, рядами на расстоянии 4-5 футов (1-1,5 м) друг от друга для сортов винограда или кустовых разновидностей огурцов на расстоянии 3 футов (91 см) друг от друга. между холмами и рядами.Когда у растений появится пара листьев, прорежьте холм до пары растений.

Если вы хотите быстро начать выращивание огурцов, начните семена в помещении за 2-3 недели до фактической даты посадки. Пересаживайте саженцы, когда у них будет хотя бы два листа, но сначала обязательно их закалите.

Виды огурцов

Маринованные огурцы обычно короче, чем нарезанные ломтиками огурцы, длиной 3–4 дюйма (7,5–10 см), с тонкой кожицей и колючками. У них часто бывает полосатая окраска кожуры с градациями от темно-зеленого до светло-зеленого на конце цветка.Обычно они готовы к сбору урожая раньше, чем их собратья по нарезке, но их урожай короче, около 7-10 дней.

Нарезка огурцов дает более длинные плоды, около 7-8 дюймов (17,5-20 см), и у них более толстая кожица, чем у маринованных сортов. Чаще всего их кожица темно-зеленого цвета, хотя некоторые сорта имеют точечную окраску. Они плодоносят позже маринованных огурцов, но плодоносят дольше, около 4-6 недель. Огурцы, которые вы видите в бакалейных лавках, обычно относятся к этому типу.Иногда их называют американскими нарезанными огурцами, их более толстая кожица упрощает доставку, а отсутствие колючек более привлекательно для многих потребителей.

Некоторые люди добавляют третью классификацию огурцов, коктейльных огурцов . Как вы, возможно, догадались, это маленькие плоды с тонкой кожицей, которые иногда называют «закусками», поскольку их легко съесть за несколько хрустящих кусочков.

Сорта огурцов

Среди сортов для нарезки и маринования вы найдете сорта без колючек, с тонкой кожицей и даже без заусенцев.

Огурцы без ягодиц были выбраны из-за их неспособности вызывать скопление газов, что для некоторых людей может быть чрезвычайно неудобным. Блюда, которые вызывают у некоторых людей газообразование, содержат большое количество кукурбитацинов, горьких соединений, которые содержатся во всех тыквенных культурах, и огурцы не являются исключением. Похоже, что бессемянные сорта с тонкой кожицей имеют более низкое количество кукурбитацина, чем их аналоги, и поэтому их часто называют «бессемянными».

Существует много разновидностей огурцов, часто в названии которых упоминается область земного шара, которую они чаще всего выращивают.

  • Один из самых распространенных видов огурцов — английский или европейский . Эти ракушки почти без косточек, тонкие, без шипов и длинные (1-2 фута в длину) (30-61 см). Они продаются как огурцы «без отрыжки» и обладают мягким вкусом по сравнению со многими другими видами. Поскольку они выращиваются в теплицах, они, как правило, дороже.
  • Армянские огурцы , также называемые змеиной дыней или змеиным огурцом, имеют очень длинные скрученные плоды с темно-зеленой тонкой кожицей и бледно-зелеными полосами по длине плода, которые по мере созревания становятся желтыми и ароматными, и имеют мягкий вкус.
  • Кюри, или Японские огурцы , тонкие, темно-зеленые с небольшими выпуклостями и тонкой кожицей. Они хрустящие и сладкие с крошечными семенами. Я выращивал их в прошлом году и очень рекомендую. Это были самые вкусные огурцы, которые я когда-либо ел, и плодоносил неделями. Этот сорт лучше всего подходит для решетчатого или вертикального выращивания. Японские огурцы также относятся к «безбурплесным» сортам.
  • Огурцы Кирби чаще всего продаются в виде маринованных огурцов.Эти огурцы обычно не воском, они хрустящие, с тонкой кожицей и мелкими незначительными семенами.
  • Лимонные огурцы , как следует из названия, размером с лимон с бледно-лимонной кожицей. По мере созревания этого сорта кожица становится золотисто-желтой, а фрукты становятся сладкими и хрустящими.
  • Персидские (сфранские) огурцы похожи на американские нарезанные огурцы, но немного короче и компактнее. Эти оладьи получаются сочными и хрустящими. Персидские огурцы достаточно крепкие, чтобы выдерживать высокую температуру, и их прекрасно бросать в жаркое.

Лучшие сорта и рецепты солений

Огурцы — это простое и впечатляющее дополнение к вашему саду. Достаточно неприхотливые и простые в выращивании, они являются любимым овощем фанатов. и один из немногих, получивший название «освежающий». Когда вы выращиваете огурцы, вы сможете насладиться им восхитительно свежими с лозы, нарезанный и поданный с соусом, добавленный в салаты или поверх бутербродов.

Что лучше всего подходит для выращивания огурцов в вашем помещении?

Огурцы произрастают в двух формах: виноградные лозы и кусты.Виноградным лозам нужно место, чтобы разрастаться по земле или взбираться по решетке, в то время как кусты сформировать более компактное растение, лучше подходящее для контейнеров и небольших садов. Как правило, виноградный огурец дает больше плодов в течение вегетационный период, но вы можете получить больший урожай от кустовых сортов, посадив несколько культур с интервалом в две недели.

Огурцам нужна теплая плодородная почва, позволяющая им пустить глубокую корневую систему. Если вы выращиваете в земле, сажайте саженцы от 36 до 60 дюймы друг от друга (в зависимости от их разновидности).Сразу после посадки положите толстый слой мульчи из соломы или измельченных листьев. В пересеченная местность не только будет неудобной для слизней и других садовых вредителей, которые будут жевать ваши огурцы, но и поможет держите фрукты чистыми и относительно сухими.

Если можете, сплетите огурцы решеткой. Для виноградных лоз, которые будут расти на решетке, растения должны находиться на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Диаметр от 12 до 18 дюймов клетка из проволочной ограды или проволоки выдержит по две-три лозы.Это поможет лозе расти вверх, сохраняя плоды чистым и выдерживающим его вес.

Огурцы быстро растут и не требуют особого ухода. Самый важный фактор — поддерживать постоянную влажность почвы, по крайней мере, на дюйм. воды в неделю и больше, если температура выше нормы. Недостаточная или непостоянная влажность вызывает странную форму и неприятный вкус фрукты. Если возможно, поливайте огурцы из шланга для замачивания или капельного орошения, чтобы листья оставались сухими и предотвращали болезни листьев, которые могут погубить завод.

Устранение распространенных проблем при выращивании огурцов

Даже самый зеленый большой палец иногда встречается с коричневым пятном. Вот пара наиболее распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться при выращивании огурцы в вашем саду.

Ваши огурцы не плодоносят

Если ваши лозы огурцов цветут, но не плодоносят, вероятно, что-то мешает опылению. Во-первых, убедитесь, что вы видите и мужчину, и самка цветет.Мужские цветки обычно появляются сначала, а затем отпадают, поэтому не беспокойтесь, если это произойдет.

Через неделю или две появятся женские цветки, каждый с небольшой припухлостью в форме огурца у основания, которая в конечном итоге станет фрукты. Если вы этого не видите, возможно, вам придется произвести опыление вручную. Просто протрите щеткой или ватным тампоном внутреннюю часть каждый цветок, чтобы распространить пыльцу.

Общие вредители, которые любят огурцы

Есть несколько распространенных вредителей, которые беспокоят ваши растущие огурцы.

  • Жуки кабачка могут атаковать рассаду, в то время как слизни наслаждаются созревающими плодами.
  • Тля может колонизировать листья и почки.
  • Жуки-огурцы грызут в листьях и цветах отверстия, оставляющие рубцы на стеблях и плодах, а также могут распространять болезнь, вызывающую дикие растения. и умереть.

Укладка толстого слоя мульчи и соломы поможет избавиться от многих из этих распространенных вредителей.Также можно обработать растения опрыскиванием мягким раствором воды и мыла, чтобы удалить их. Не забывайте тщательно мыть фрукты перед едой.

Заготовка и хранение огурцов

Собирайте огурцы, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Как только фрукты появятся, проверяйте их ежедневно — вы можете быть удивлены, насколько быстро они могут расти, и негабаритный огурец будет горьким. Сбор фруктов также побуждает лозу производить больше, так что не стесняйтесь. о том, как выбрать их, чтобы сразу насладиться.

Чтобы удалить плод с виноградной лозы, используйте нож или кусачки, срезая стебель примерно на дюйм выше плода. Не тяните руками или открутите их, так как это может повредить лозу. Если вы видите, что плод начинает желтеть внизу (конец цветка), значит, он перезрел и следует немедленно удалить.

После сбора огурцы следует сразу же съесть для лучшего вкуса, однако они могут храниться в холодильнике от семи до 10 дней.Если вы не съели весь огурец сразу, накройте разрезанный конец оставшегося фрукта полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить обезвоживание.

Лучшие сорта огурцов для выращивания в нашем районе

Большая часть района Южного залива попадает в зону устойчивости USDA 9, что означает, что он лучше всего поддерживает растения, устойчивые к температурам до 25 градусов. Вот одни из лучших сортов огурцов, которые хорошо растут в нашей арджее и идеально подходят для нарезки и маринования.

Нарезка

  • Dasher II — Этот темно-зеленый гибрид обладает сильной устойчивостью к большинству болезней. Плоды с белыми колючками около 8,5. дюймов в длину и готов к сбору урожая через 55 дней. Этот сорт лучше всего выращивать на заборе или шпалере.
  • Sweet Success — Гибрид без бурплёнка, что означает, что кожица тоньше и слаще, чем у традиционного огурца. В Плоды вырастут до 12-14 дюймов в длину и будут готовы к сбору урожая через 55 дней.Этот сорт следует ставить на решетку или выращивать на шпалере.
  • Салатный куст — Это компактный сорт, выращиваемый в контейнере. Он дает темно-зеленые плоды длиной около 8 дюймов. которые готовы к сбору урожая через 55 дней.
  • Straight Eight — Этот сорт семейной реликвии дает плоды длиной 8 дюймов со сладкой мелкозернистой мякотью. Он известен как высокодоходный сажать в приусадебных участках и собирать урожай через 65 дней.У этого сорта длинные, висячие лозы, которые лучше всего растут на решетке. или клетка.
  • Spacemaster 80 — Этот сорт выращивает 3-футовые лозы и подходит для выращивания в контейнерах. Плод, который он производит, — 7 до 8 дюймов в длину и готовы к сбору урожая через 60 дней.
  • Burpless # 26 — Эта гибридная виноградная лоза дает плоды, которые вырастают до 12 дюймов в длину, но имеют лучший вкус, если собирать между ними. 8 и 10 дюймов, около 50 дней после посадки.Этот сорт лучше всего растет на решетке или в клетке и будет стабильно плодоносить в течение всего периода выращивания. сезон созревания.

Маринование

  • Калипсо — Этот темно-зеленый сорт дает короткие толстые плоды длиной около трех дюймов, которые готовы к сбору урожая через 50 дней. Лозы лучше всего растут с помощью решетки или клетки.
  • Little Leaf — Этот сорт винограда нуждается в пространстве для распространения, с более мелкими, чем обычно, листьями, которые позволяют легко заметить плоды. при сборе урожая.Огурцы достигают 3-5 дюймов в длину и готовы к сбору урожая через 60 дней.
  • National Pickling — Хорошо подходит для маринования укропа, эти лозы могут расти как на земле, так и на опоре. Этот сорт дает плоды около 6 дюймов в длину с тонкой кожицей, которые готовы к сбору урожая через 50 дней.
  • Carolina — Этот сорт быстро растет и достигает зрелости всего за 50 дней. Плод вырастает до 3 дюймов в длину с заметным белый корешок.Предложите опору решеткой или клеткой, чтобы увеличить урожай.
  • County Fair — Этот сорт дает двухфутовые лозы очень быстро, а плоды готовы к сбору урожая через 52 дня. Огурцы дойдут до 3 дюйма в длину и без косточек и семян, если держать их подальше от других сортов.

Когда в вашем саду растут огурцы, готовьте соленья

Маринование может показаться пугающим для непосвященных, но это обманчиво простой процесс, который можно выполнить даже на самой маленькой кухне.Здесь три лучших рецепта от экспертов Bon Appetit.

Классические соленья с укропом

Состав

  • Огурцы 2 фунта, разрезанные на четвертинки
  • 10 крупных веточек укропа
  • 1 стакан белого дистиллированного уксуса
  • 2 ст. кошерная соль
  • 2 ч. сахар
  • 2 ч. черный перец горошком
  • 2 ч.тмин

Инструкции

Разложите огурцы и укроп по банкам. В небольшой кастрюле доведите до кипения уксус, соль, сахар, перец горошком, тмин и 2 стакана воды. помешивая, чтобы растворить соль и сахар. Горячий рассол разлить по банкам, равномерно разделив, и накрыть. Дайте остыть, затем охладите. Разрешить от четырех до шести недель перед этим вылечить и развить аромат.

Хлеб и соленые огурцы

Ингредиенты (дает одну банку)

  • 2 огурца без косточек длиной 3-5 дюймов
  • 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 2 тонко нарезанных перца халапеньо
  • 4 больших веточки укропа
  • 2 ст.семена кориандра
  • 2 ст. семена горчицы
  • 2 ч. сельдерея соль
  • 2 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. кошерная соль

Инструкции

Положите в банку огурец, лук, халапеньо, веточки укропа, семена кориандра, семена горчицы и соль сельдерея. Принесите уксус, сахар и соль в кипятить в средней кастрюле, помешивая, чтобы растворить сахар и соль.Осторожно перелейте смесь в банку, наполняя ее до самого верха. Закройте банку и охладите от 12 часов до 1 недели.

Сладкие соленья

Ингредиенты

  • 2 фунта. средние маринованные огурцы, очищенные и нарезанные кружочками толщиной 1/4 дюйма
  • 1 маленькая сладкая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 крупно нарезанный пучок укропа (включая стебли)
  • 1 ст.семена желтой горчицы
  • 2 ч. цельный белый перец горошком
  • 1 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст. кошерная соль грубого помола
  • 2 ч. семена укропа

Инструкции

Разделите нарезанный лук между двумя стеклянными банками по 1 литру с широким горлышком. Разложите ломтики огурца по банкам горизонтально и посыпьте каждую банку укропом.

Используя ступку и пестик или закрывающийся пластиковый пакет и молоток, измельчите семена горчицы и перец горошком. Поместите измельченные специи в среду кастрюля. Добавьте уксус, 1 стакан воды, сахар, крупную соль и семена укропа. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, помешивая до сахара. растворяется.

Выложить смесь на огурцы равномерно. Оставьте банки открытыми и охладите на 24 часа.

Спросите экспертов SummerWinds о выращивании огурцов

Нужен небольшой дополнительный совет о способах выращивания и сортах огурцов? Позвольте экспертам SummerWinds ответить на ваши вопросы! Были счастливы чтобы поделиться советами по подготовке сада или по выбору идеальной кашпо.Посетите нас в любом из наших офисов в районе Южного залива.

О питомнике SummerWinds: Садовые центры SummerWinds — ведущий розничный продавец товаров для сада и питомников высокого класса. Со штаб-квартирой в Бойсе, штат Айдахо, SummerWinds управляет розничными питомниками в большом Фениксе, штат Аризона, и в Силиконовой долине, штат Калифорния, обеспечивая это одна из крупнейших независимых розничных питомниководческих компаний на западе. SummerWinds обращается как к серьезным, так и к случайным садоводам. широкий выбор садовой продукции премиум-класса и дружелюбный и знающий персонал.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Научное название Cucumis sativus
Взрослый размер До 10 футов высотой
9045 9045 9045 USDA 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 9045 USDA 9045 Светлый Полное солнце
Вода Поддержание влажной почвы
Почва Дренажная, богатая органическими веществами