Начинка для жареных пирожков сладкая: Страница не найдена — ТестоВед
Жареные пирожки с начинкой рецепт с фото – пошаговое приготовление пирожков на сковороде
Жареные пирожки с начинкой представляют собой вкусное, сытное и простое блюдо. Рецепт теста для пирожков универсальный и подходит как для соленой начинки, так и для сладкой.
Сегодня предлагаю вам два варианта соленой начинки. Приготовим пирожки с картофельной и яичной начинкой. Тесто готовим дрожжевое постное. Поэтому, подобрав постную начинку, можно вполне адаптировать этот рецепт для поста.
Идеальны в любом случае!
Такие пирожки станут прекрасным дополнением к первому вместо хлеба. Эти пирожки можно брать с собой и они вкусные даже в остывшем виде. Хрустящая корочка снаружи остается хрустящей и на следующий день.
На любой вкус
Чтобы каждый раз удивлять своих домашних новыми вкусами, обратите внимание на разнообразие начинки для этих пирожков:
И сладкие варианты начинки:
Кроме указанной сладкой начинки, можно использовать домашнее варенье, творог, ягоды и орехи.
Ингредиенты для жареных пирожков с начинкой
для теста
- Вода — 2 ст.
- Сухие дрожжи — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 8 ст.
для яичной начинки
- Яйца куриные — 8 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Соль — 0,3 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
для картофельной начинки
- Картофель — 8 шт.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Соль — 0,3 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Рецепт жареных пирожков с начинкой
Сначала нужно приготовить тесто. Воду подогреть до теплого состояния и вылить в глубокую миску. К воде добавить сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Дать постоять минут 5.
Частями просеять в тесто муку.
Когда тесто станет более плотным, переместить его на стол и продолжить подмешивать муку. Замесить эластичное, не липкое тесто.
Дрожжевое тесто нужно вымешивать долго, хотя бы минут 10. От этого пирожки будут только пышнее и вкуснее.
Тесто поместить в миску, накрыть чистым полотенцем и отправить в тепло на час.
Можно слегка разогреть духовку, выключить ее и поставить в нее тесто.
Пока тесто подходит, нужно приготовить начинки. Для яичной начинки лук нужно мелко нарезать.
Яйца сварить вкрутую и измельчить. Добавить к луку.
Оба варианта начинки посолить и добавить специи. Картофельную начинку остудить до комнатной температуры.
Подошедшее тесто обмять.
Разделить тесто на желаемое количество пирожков. Из данного количества теста можно слепить около 20 пирожков.
Каждый кусочек теста растянуть в пласт или раскатать скалкой. В цент выложить начинку.
Края защипнуть и сформировать пирожок.
Пирожкам дать полежать на столе минут 15.
Сковородку разогреть, налить растительного масла и обжарить пирожки до хрустящей коричневой корочки.
Готовить пирожки лучше на не большом огне и под крышкой. Так они будут лучше прожариваться.
Пирожки готовы! Очень много начинки и тонкое хрустящее тесто.
org/HowToStep»>Для картофельной начинки картофель сварить, лук обжарить. Лук соединить с картофелем и размять в пюре.
org/HowToStep»>Точно также сделать и с картофельной начинкой.
Приятного аппетита!
Видео рецепт жареных пирожков с начинкой
ТОП-10 домашних начинок для пирожков
Вкус домашнего пирожка зависит от того, как приготовить начинку для пирожков.
В домашних пирожках значимым считается не только тесто, но и правильно приготовленная начинка.Можно выделить два вида пирожков: жареные пирожки и пирожки в духовке. Начинки для пирожков в обоих случая похожи, ведь главное различие тут — способ приготовления теста. Не важно, готовите ли вы запеченные или жареные пирожки, начинки для пирожков в духовке или начинки для жареных пирожков должны быть максимально вкусными.
Пирожки с начинкой бывают сладкие и несладкие. Начинка в пирожки, как правило, предварительно готовится. Но бывает, что её можно сразу класть в пирожки.
Сладкие начинки, например, варенье, можно класть без подготовки. Если вы хотите использовать для начинки яблоки для пирожков, начинка из яблок может быть приготовлена несколькими способами: сырые яблоки просто натираются и пересыпаются сахаром или тушатся.
Несладкая начинка на пирожки, это мясо, рыба и пр, начинка из щавеля для пирожков, начинка для пирожков с грибами, с рисом, с луком, с яйцом.
В любом случае, масса, находящаяся внутри пирожка, не должна быть слишком жидкой, так как во время жарки или выпекания пирожков начинка начнет вытекать и пригорать к сковороде или противню.
Самодельным «загустителем» сочных начинок служат манка, овсяные хлопья, домашние сухари – последние лучше предварительно подрумянить на сухой сковороде.
10 самых вкусных и простых в приготовлении начинок для пирожков:
1. Картофель с луком.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности и делаем пюре. Лук режим мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и добавляем в картофельное пюре, Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем. Начинка готова.
2. Рис с мясным фаршем.
Рис, лучше брать круглый, отвариваем до готовности, промываем водой. Небольшую луковицу мелко режим и обжариваем до золотистого цвета. К луку добавляем мясной фарш (фарш может быть абсолютно любой: свинина, курица, говядина или смешанный) и обжариваем до готовности мяса. Смешиваем фарш с отварным рисом, солим перчим по вкусу.
3. Яйцо с зеленым луком.
Яйца отвариваем в крутую. Остужаем, режим мелкими кубиками. К нарезанным яйцам добавляем мелко порезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Что бы начинка была не сухой, можно добавить немного растительного масла (2-3 ст.л).4. С капустой.
Капусту для начинки можно использовать как свежую, так и квашеную и тушеную.
5. Куриная печень с зеленым луком.
Печень хорошо промываем, убираем пленки и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Остужаем. Остывшую печень измельчаем. Можно воспользоваться мясорубкой, комбайном или просто мелко порезать. К печени добавляем мелко порезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
6. С сырым картофелем.
Сырой картофель чистим, трем на крупной терке. Немного присаливаем, отжимаем выделившейся сок. Добавляем мелко порезанную луковицу, свежую зелень укропа, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
7. С отварной курицей.
Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до золотистого цвета. Куриное мясо измельчаем, прокручивая на мясорубке. Добавляем к мясу обжаренный лук, соль, молотый перец, зелень укропа или петрушки.
Перемешиваем.8. С яблоками.
Яблоки моем, разрезаем, удаляем сердцевину и очищаем от кожуры. Нарезаем ломтиками или небольшими кубиками. Пересыпаем сахаром и перемешиваем. По желанию можно добавить немного молотой корицы.
9. С ливером.
Говяжью печень промыть, убрать жилки. Отварить до готовности в подсоленной воде. Печень прокрутить на мясорубке. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Печеночный фарш выложить в сковороду с обжаренным луком, посолить, поперчить и слегка обжарить.
10. С картофелем и грибами.
Картофель чистим, моем. Отвариваем до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель размять в пюре. Мелко нарезаем лук и грибы (шампиньоны) обжариваем на растительном масле до готовности. Выкладываем грибы с луком к картофелю вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Вы можете найти много вкусных рецептов пирожков в разделе Беляши, чебуреки и Булочки, пироги на PekDom.ru
Жареные пирожки с вареньем — 16 пошаговых фото в рецепте
Все мы привыкли, что сладкие пирожки нужно выпекать в духовке, но это не так.
Аппетитные, вкусные пирожки с вареньем можно пожарить и на сковороде. Они получаются не менее вкусными, чем испеченные в духовке. Такие пирожки всегда готовит моя бабушка. Особенно вкусны эти пироги в тёплом виде со стаканом прохладного молока. Попробуйте, это очень вкусно!
Для приготовления жареных пирожков с вареньем потребуется:
сухие дрожжи — 1 ч. л.;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки;
мука — около 400 г.
Сухие дрожжи и сахар добавить в тёплую воду, перемешать и оставить на 10-15 минут в тёплом месте.
За это время дрожжи должны «ожить» и на их поверхности появится пышная шапочка.
В «ожившие» дрожжи влить растительное масло и всыпать соль, перемешать.
Всыпая частями просеянную муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше), замесить не липнущее к рукам, мягкое тесто.
Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа.
Тесто хорошо вырастет в объёме, увеличившись вдвое.
Когда тесто будет готово, можно приступить к формированию пирожков.
Обмять тесто и разделить его на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.
Каждый кусочек теста тонко раскатать, выложить в центр теста варенье и защипать края, формируя пирожок.
Таким образом сформировать все пирожки с вареньем. У меня из такого количества ингредиентов получилось 15 штук. Дать пирожкам подойти в течение 5-10 минут.
Растительное масло налить в сковороду (слой масла должен быть 1-1,5 см), хорошо его нагреть и выложить пирожки швом вниз.
Жарить пироги на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны (до золотистой корочки).
Для того чтобы убрать излишки растительного масла, готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце.Пирожки с вареньем, жареные на сковороде, получаются аппетитными и очень вкусными. Подавать в тёплом виде со стаканом прохладного молока. Приятного аппетита!
Семь самых вкусных начинок для пирожков • INMYROOM FOOD
Русская кухня сберегла для нас массу вкусных пирожков, рецепты которых оттачивались из поколения в поколение.
Конечно, пирожки готовят и в
других странах, но такого разнообразия, как в русской кухне, нет, пожалуй, нигде в мире, а виды начинок часто становятся семейной кулинарной традицией. Любопытно, что корень слова «пирог» происходит, скорее всего, от слова «пир», наделяя пирожки особым смыслом, ведь их появление на столе и в наши дни несет с собой маленький праздник. Пирожки почитали на Руси порой больше хлеба, приговаривая: «Не красна изба углами, а красна пирогами». По пирожкам даже судили о благосостоянии и достатке семьи.
В сегодняшнем обзоре мы подобрали 7 интересных вариантов начинок для пирожков — от традиционных до оригинальных. Сладкие или соленые — выбирайте себе по вкусу.
Тесто для пирожков
Успех пирожков, конечно, в большей степени зависит от теста. Пирожки из нашего детства чаще всего готовились на дрожжевом тесте — делимся его универсальным рецептом.- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие9 г
- Яйца куриные2 шт.
- Сахар3 ст. л.
- Мука650 г
- Масло растительное50 мл
Способ приготовления:
В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи и оставляем до появления пены.
В большую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль,
растительное масло и молочно-дрожжевую смесь.Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто, которое оставляем подходить в теплом месте. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Тесто разделяем на кусочки, начиняем по вкусу и выпекаем пирожки при температуре 220 градусов до подрумянивания (около 10–15 минут).
1. С печенью и гречкой
Сытная несладкая начинка, которую стоит попробовать. За счет добавления гречки она получается объемной — хватит для большой порции пирожков.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа 1,5-2 стакана
- Лук1–2 шт.
- Отварная печень300 г
- Соль, перецпо вкусу
- Оливковое масло для обжарки
Способ приготовления:
Гречневую крупу отвариваем в соотношении 1 к 2, добавляем к готовой гречке мелко порезанный обжаренный на оливковом масле лук. Печень отвариваем, перекручиваем в мясорубке и добавляем в гречку.
Добавляем соль и перец по вкусу, охлаждаем.2. С курицей карри
К бесконечной комбинации «курица – лук – грибы – картошка» мы решили добавить кое-что интересное — теплое сочетание курицы и смеси специй карри.
Ингредиенты:
- Картофель150 г
- Оливковое масло 1–2 ст. л.
- Маленькая луковица1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Смесь специй карри2 ч. л.
- Куриный фарш150 г
- Зеленый горошек80 г
- Кинзапо вкусу
- Оливковое масло для обжарки
Способ приготовления:
Очищаем и нарезаем картофель кубиками, отвариваем его в подсоленной воде около 10 минут до мягкости. Нарезаем лук и чеснок, слегка обжариваем на сковороде в оливковом масле, добавляем куриный фарш. После того как фарш обжарится, добавляем картофель и горошек. Перемешиваем и добавляем мелкопорубленную кинзу.3. С тыквой и черносливом
Сезонная тыква как нельзя лучше подходит для пирожков. Мы
остановили свой выбор на таком осеннем теплом сочетании, как тыква и чернослив.
Ингредиенты:
- Тыква1 кг
- Сливочное масло100 г
- Чернослив 30–40 шт.
- Сливки250 г
- Сахарпо вкусу
Способ приготовления:
Очищаем тыкву и нарезаем ее кубиками. Подготавливаем чернослив: заливаем кипятком на 20 минут, промываем холодной водой, мелко нарезаем. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем очищенную тыкву, порезанную кубиками, тушим на слабом огне до мягкости. Протираем тыкву через сито или пюрируем блендером, соединяем с черносливом. Вливаем в начинку сливки и смешиваем с сахаром. Охлаждаем и добавляем в пирожки.4. С яблоком и брусникой
Удачное сочетание — не приторно-сладкое, с деликатной кислинкой. Больше напоминает десертный вариант.
Ингредиенты:
- Яблоки1–2 шт.
- Брусника1 стакан
- Сахар3-4 ст. л.
- Крахмал2 ст. л.
- Корица по вкусу
Способ приготовления:
Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезаем кубиками, смешиваем с брусникой, сахаром и крахмалом.
По вкусу добавляем немного корицы. 5. С творогом и цукатами
Воздушная, нежная, необычайно вкусная начинка. При этом пирожки получаются довольно сытными.
Ингредиенты:
- Творог жирный (9%), не жидкий 500 г
- Сахар5 ст. л.
- Сольщепотка
- Ванильный сахар1 ч. л.
- Яйца1– шт.
- Цукатыгорсть
- Манка опционально
Соединяем творог с сахаром — подойдет как простой, так и ванильный. Добавляем соль и цукаты, вмешиваем слегка взбитое яйцо. Если начинка выходит очень густой, то добавляем еще одной яйцо, а если слишком жидкой — то добавляем немного манки и даем настояться.
6. С зеленым луком и яйцом
Настоящая пирожковая классика — хозяйки любят эту начинку за скорость ее приготовления и, конечно, за вкус.
Ингредиенты:
- Яйца вареные5 шт.
- Лук зеленый150 г
- Соль и перецпо вкусу
Способ приготовления:
Нарезаем лук, слегка мнем его руками, добавляем порезанные яйца, соль и перец.
Начинка готова!7. Маковая начинка с изюмом
Знакомая многим с детства начинка с маком. Также ее можно приготовить на меду, а вместо изюма взять морковь, натертую на мелкой терке.
Ингредиенты:
- Мак300 г
- Цедра лимонапо вкусу
- Сахар100 г
- Панировачные сухари1 ст. л.
- Вода200 г
- Изюм 50 г
Способ приготовления:
К молотому маку добавляем тертую цедру лимона, сахар, просеянные сухари, воду и отвариваем до густоты, добавляем изюм. При необходимости для крепости начинки добавляем сырое яйцо.Сладкие жареные пирожки со щавелем
Из свежего щавеля можно приготовить не только супы, но и вкусные пирожки. Пирожки могут быть сладкими и несладкими. Тесто можно использовать дрожжевое или за неимением свободного времени приготовить пирожковое тесто на кефире. Приготовить такое тесто несложно. Приступим?
Продукты для приготовления сладких жареных пирожков со щавелем подготовим по списку.
В емкость наливаем кефир, добавляем яйцо, сметану, сахар и соль. Перемешиваем до однородности.
Вливаем растительное масло, перемешиваем.
Добавляем половину просеянной муки и соду, размешиваем.
Постепенно подсыпаем муку. Как только тесто соберется в комок, выкладываем его на стол, немного подпыленный мукой. Немного помесим тесто на столе, стараясь добавлять муку по минимуму, чтобы не забить его. Готовое тесто получается мягким, немного липнущим к рукам.
Руки и емкость для теста смазываем небольшим количеством растительного масла. Помещаем тесто в емкость, прикрываем пленкой и оставляем на 20-30 минут отдыхать, чтобы в жареном тесте не чувствовался привкус соды.
Готовим начинку. Щавель промываем, обсушиваем. Обрезаем стебли, листья нарезаем полосками и выкладываем в емкость. Теперь нужно уменьшить начинку в объеме, для этого емкость со щавелем ставим в микроволновку на 1-2 минуты на полную мощность.
Вот как уменьшился у меня щавель в объеме. Я ставила на 1,5 минуты при мощности 750 Вт. Как вариант, щавель можно немного помять руками.
Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и делим его на одинаковые кусочки. Я разделила на 10 частей.
Каждый кусочек подкатываем в шар и выкладываем на смазанную маслом поверхность. Пока работаем с одним кусочком теста, остальные накрываем пленкой. Стол чуть-чуть подпыляем мукой, так как тесто немного липкое, выкладываем шарик теста и разминаем его в лепешку диаметром примерно 14 см, насыпаем 1-2 ч. л. сахара.
Выкладываем начинку. Пальцы обмакиваем в муку и тщательно залепляем края пирожков.
В сковороду наливаем достаточно много растительного масла, чтобы при выпечке оно доходило до половины пирожка, разогреваем его. Сформированную первую партию пирожков выкладываем на сковороду швом вниз. Пирожки в процессе приготовления увеличатся в объеме.
Обжариваем пирожки на среднем огне с одной стороны примерно 3-4 минуты.
Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце.
Мягкие, румяные, сладкие жареные пирожки со щавелем готовы. Немедленно подаем их на стол и зовем к столу близких угоститься вкусными пирожками с сочной кисло-сладкой начинкой.
Пирожки с картофелем и луком из дрожжевого теста жареные на сковороде
Для начинки: 700-800 грамм очищенного картофеля, 1 средняя луковица, растительное или сливочное масло (жир) для жарки лука (кто любит шкварки, может пожарить лук на сале до образования шкварок, и их тоже добавить в начинку), по желанию — паприка или любой молотый перец — черный, красный, белый.
Для жарки пирожков: растительное масло или жир. По данному рецепту получается примерно 30 пирожков. Поэтому, если Вам такое количество пирожков не требуется, уменьшите количество всех продуктов в одинаковое количество раз.
Начнем с приготовления теста. В посуду, в которой мы будем замешивать, и в которой в дальнейшем будет выхаживаться тесто (это может быть и большая миска, а может быть, и кастрюля с крышкой, как в моем случае — что более предпочтительно) наливаем теплую кипяченую воду (тесто для жареных пирожков, тем более, не со сладкой начинкой, я всегда делаю на воде, а не на молоке, на растительном масле и без яиц) и добавляем в воду соль, сахар и растительное масло.
Затем туда же добавляем быстродействующие дрожжи.
Добавляем пару стаканов муки,
тщательно перемешиваем.
В получившееся жидкое тесто постепенно добавляем муку, и уже руками вымешиваем тесто. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось достаточно густым, почти как пельменное тесто.
Накрываем тесто полотенцем, а еще лучше крышкой, и ставим его в теплое место выхаживаться. Слишком сильно греть его не стоит, чтобы не приварить, да и пока мы занимаемся начинкой, тесто и так успеет выходиться. Как только тесто подойдет (т.е. увеличится в объеме примерно в два раза),
мы его обминаем, т.е. еще раз вымешиваем
и опять ставим в теплое место. Как только тесто подойдет во второй раз,
мы начинаем его выкатывать, т.е. мы смазывем руки растительным маслом или жиром и начинаем разделывать тесто. Отрываем или отрезаем от теста небольшие кусочки и выкатываем из них небольшие шарики (в укатанном виде диаметр шариков должен быть примерно 4-5 см). Укладываем шарики на противень или стол, предварительно смазанные маслом или жиром.
Вообще, если мы тесто собираемся жарить, а не выпекать, муку при разделке теста применять не стоит. То есть, и руки, и скалку, и поверхности, на которых мы будем раскатывать тесто, и на которые мы будем укладывать пирожки, надо промазывать маслом (естественно, не очень обильно), а не присыпать мукой. Дело в том, что при жарке мука начинает слегка пригорать, масло в сковороде начинает чадить и перестает быть прозрачным, а на поверхности пирожков может образовываться черный налет. После того, как все тесто раскатали на шарики, даем тесту постоять минут 10-15. А до этого, параллельно с приготовлением теста, заранее готовим начинку. Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, после чего воду полностью сливаем.
Репчатый лук мелко режем
и обжариваем его на небольшом количестве масла или жира.
Картофель толчем (я добавляю еще сливочное масло), добавляем к картофелю жареный лук (я еще добавила 10 грамм паприки),
перемешиваем, при необходимости досаливаем, по желанию перчим.
Все, начинка у нас готова. После этого начинаем лепить пирожки. Сначала берем шарики, которые были укатаны первыми. Каждый шарик скалкой раскатываем в лепешку, на середину которой кладем примерно столовую ложку начинки.
Слепливаем края кружочка.
Затем место соединения проходим вторично, слепляя покрепче, чтобы при жарке пирожки у нас не распались.
Готовые пирожки укладываем швом вниз на предварительно смазанный противень. Как только все пирожки будут готовы, в сковороду с высокими бортиками наливаем достаточно большое количество масла или жира (масло должно покрывать пирожки больше чем на половину толщины). Ставим сковороду на средний огонь (никогда не стоит жарить пирожки на самой высокой температуре — снаружи пирожки начнут пригорать, а внутри не успеют прожариться). Как только масло хорошо нагреется — это можно проверить, бросив в сковороду небольшой кусочек теста, и как только масло начнет бурлить вокруг кусочка теста, кладем осторожно в сковороду пирожки так, чтобы между ними оставалось свободное место. Как только пирожки начнут снизу поджариваться,
пирожки переворачиваем (очень удобно это делать двумя деревянными лопатками),
и даем поджариться другой стороне. После этого пирожки снимаем со сковороды. Можно удалить излишки масла на бумажном полотенце. И не дав пирожкам остыть, подаем их к столу.
Лучше, конечно, пирожки есть горячими, только со сковороды. Впрочем, пирожки можно нажарить впрок, положить их в холодильник или морозильную камеру, а потом, по необходимости, разогревать в микроволновке, или в духовке, или просто на сковороде.
Жареные пирожки на сковороде — рецепт с 9 фото от 2D-Recept
Вкусные жареные пирожки на сковороде. Готовятся из дрожжевого теста, начинка может быть любая. Мы приготовили пирожки с капустой.
Жареные пирожки на сковороде- 6Порций
- 1400 гМасса/Объем
- 25 минПодготовка
- 45 минВремя приготовления
- 1:10 чОбщее время
Ингредиенты для жареных пирожков
Калорийность
Калории
192 ккал
Белки
4.2 г
Жиры
9.3 г
Приготовление
- Шаг 1.
Подготавливаем продукты для начинки
Подготавливаем начинку. В качестве начинки для пирогов можно использовать картофельное пюре с жареным луком, отваренные вкрутую яйца с зеленым луком или капусту. Мы же будем тушить свежую и квашеную капусту. Количество квашеной капусты лучше корректировать на свой вкус. Если капуста слишком кислая, нужно брать больше свежей и меньше квашеной капусты.
- Шаг 2.
Жарим капусту для пирожков
Наливаем в сковороду немножко растительного масла, разогреваем ее и забрасываем смесь из свежей и квашеной капусты. Тушим все вместе до характерного коричневатого цвета. Если капуста получается кисловатой, можно добавить немного сахара по своему вкусу.
- Шаг 3.
Оставляем остывать
Вот такая начинка для пирогов у нас получилась. Оставляем ее остывать и приступаем к приготовлению теста.
- Шаг 4.
Готовим тесто для жареных пирожков
В теплую (не горячую) воду забрасываем дрожжи, сахар и соль. Тщательно перемешиваем. В миску насыпаем просеянную муку, добавляем яичные желтки и растительное масло. Вливаем воду с дрожжами и замешиваем тесто.
Прикрываем тесто для пирожков полотенцем и даем ему постоять минут 20 в теплом месте, чтобы поднялось. Далее сминаем тесто и приступаем к приготовлению пирожков.
* Тесто должно получиться довольно липким. Именно благодаря небольшому количеству муки пироги получаются нежными и воздушными.
Чтобы легче было сформировать из него пирожки, руки и саму поверхность теста смазываем небольшим количеством масла. Далее отщипываем небольшие кусочки теста и выкладываем на смазанную маслом или присыпанную мукой поверхность. - Шаг 5.
Лепим пирожки
Расплющиваем каждый кусочек теста и выкладываем начинку. Формируем пирожки.
- Шаг 6.
Жарим пирожки с капустой
Наливаем на сковороду 2-3 ложки масла и хорошо разогреваем ее. Выкладываем пирожки и жарим их до золотистого цвета.
- Шаг 7.
Обжариваем пирожки со второй стороны
Переворачиваем пирожки и обжариваем со второй стороны.
- Шаг 8.
Прожариваем бока
Также можно слегка прожарить бока пирожков.
- Шаг 9.
Готовые жареные пирожки с капустой
Готовые пирожки с капустой получаются воздушными, нежными и пышными. Подавать их можно со сметаной и чаем. Приятного аппетита!
Маленькие хитрости
Главная особенность этого рецепта в легком и слегка липковатом тесте. Если увеличить количество муки, тесто получится более сухим. Чтобы тесто не прилипало к рукам, нужно просто смазать его поверхность и руки растительным маслом.
Начинку для пирогов можно приготовить самую разную. Это может быть картофельное пюре, тушеная капуста, обжаренные шампиньоны с морковкой и луком, отваренные яйца с зеленым луком и прочее. Если хотите приготовить пироги со сладкой начинкой, увеличьте количество сахара в тесте в два раза.
( 4.9 из 5 )
Жареные пироги из сладкого картофеля | From the Grapevine
Угощение в южном стиле — фантастическое дополнение к отдыху для семей со всего мира.
На днях я был в своем местном супермаркете и коротко болтал с пекарем по имени Талиша. Она упомянула, что это был сумасшедший день, но скоро он пойдет домой, чтобы испечь жареные пироги из сладкого картофеля.
Жареный что ??
Обычно меня не тянет к жареной пище, но я люблю пироги со сладким картофелем и приветствую хорошую выпечку — так что она привлекла мое внимание.И, к счастью для меня, в отличие от настоящего южанина, эта пекарь шаг за шагом делилась своим процессом. И я все это переварила, ни нот, ни калорий. Во всяком случае, пока нет.
Итак, Талиша пошла домой и пожарила пироги со сладким картофелем, а я пошел домой и провел много исследований. Оказалось, что она не изобрела концепцию жареных пирогов, просто получила награду за то, что сильно возбудила мой интерес. Я сравнил множество рецептов и техник и придумал свою версию, которая не отнимает много времени, но все же дает настоящее праздничное угощение.Лучше всего для гурманов, не придерживающихся жареного, вы можете взять тот же рецепт и испечь его, тем самым избегая горячего масла и сопутствующих запахов. Но если вы ищете настоящие жареные пироги, никаких ярлыков — вам нужно поджарить их, чтобы заработать право хвастаться!
Запекать сладкий картофель при температуре 450 ° F до мягкости примерно 1,5 часа. Вынуть из духовки, дать остыть, очистить от кожуры и размять.
Добавить яйца, молоко, мускатный орех, сахар, ваниль и соль и перемешать до однородной массы.
Нагрейте масло в маленькой глубокой кастрюле.Масло должно подниматься по крайней мере на полпути вверх, на глубину около 3 дюймов.
Разложите на прилавке большой кусок пергаментной бумаги и посыпьте мукой. Осторожно раскатайте тесто, чтобы оно стало немного тоньше, работая с листами за раз.
Используйте большую круглую форму для печенья или крышку банки, чтобы вырезать кружочки из теста. Положите полную ложку смеси сладкого картофеля в центр половины кружков теста.
Сверху выложите оставшиеся кружочки теста, а затем сильно надавите вилкой по краям, чтобы запечатать.
* Жарьте два мини-пирога за раз в течение 5–6 минут или до темно-золотистого цвета. Вынуть из кастрюли шумовкой и переложить на тарелку с бумажным полотенцем.
Обильно посыпьте корицей и сахаром и подавайте горячими.
В качестве альтернативы вы можете сделать простую кленовую глазурь, сбрызнуть пироги и, прежде чем глазурь застынет, посыпать измельченными засахаренными орехами пекан: смешать сахарную пудру с кленовым экстрактом, добавить по несколько капель горячей воды и хорошо перемешивать, пока достигается густая, но легко текучая консистенция.
* Если вы предпочитаете печь жареные пироги, разогрейте духовку до 375 ° и застелите противень пергаментной бумагой. Осторожно переложите пироги на противень, оставив между ними несколько дюймов, так как они будут пухнуть.
Сделайте промывку для яиц из одного взбитого яйца и нескольких капель воды. Смажьте верхнюю часть пирогов и обильно посыпьте корицей и сахаром. Выпекать 15-20 минут или пока пироги не станут темно-золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и остудить на решетке. (Если вы используете кленовую глазурь, откажитесь от корицы и сахара.)
Южное блюдо: южные жареные ручные пироги
Маленькие жареные пирожки со свежими фруктами или сушеные, выпечка на ваш выбор, жареные на сковороде, во фритюре или запеченные. Независимо от того, как вы их готовите, это настоящая южная классика!
Читатель на странице в Facebook спросил об этих маленьких южных деликатесах, и мы начали болтать о всеобщих фаворитах, и, конечно же, впечатлительный я решил, что мне нужно сразу приготовить! Меня постоянно так тянет к еде.Некоторые делают их из бисквитного теста, консервированного печенья, свежего или купленного в магазине теста, а один читатель даже упомянул, что готовил их с лепешками! Хотя мне действительно нравится их с бисквитным тестом, как на фото выше, я больше придерживаюсь школы кондитерских изделий для пирогов, так как мне нравится, чтобы ручной пирог имел такую же слоеную корочку, как и обычный пирог, и люблю конечную текстуру теста. тесто для выпечки во фритюре, а бисквитное тесто, приготовленное на сковороде, более жирное. Между прочим, я слышал, что в Северной Каролине они знают это как яблочко.Мне это нравится!
Большую часть времени я делаю домашние корочки для пирогов, хотя я тоже люблю корок Pillsbury для холодильников. Вы просто не можете превзойти их по неизменному качеству и презентации, в отличие от моих домашних пирогов, которые всегда далеки от совершенства. Я также использовал упакованные смеси Jiffy в те времена, когда я чувствую себя немного ленивым и не хочу тянуть кухонный комбайн для домашней корочки. Их удобно хранить в кладовой, и они производят мощную тонкую корочку пирога с добавлением небольшого количества ледяной воды.Вы захотите раскатать тесто для них красиво и тонко, и у вас должна получиться дюжина четырехдюймовых раундов из одной коробки Jiffy. Конечно, не стесняйтесь заменять собственное домашнее тесто для пирога или коробку Pillsbury — вам понадобится рецепт с двумя корочками — или приготовьте собственное домашнее тесто для печенья. Я включил один в рецепт.
Кстати об этом … {вытаскивая старую мыльницу} некоторые южане скажут, что единственные «настоящие» южные ручные пироги будут сделаны только с бисквитным тестом и только с сухофруктами и всего в сковороде.Благослови их сердца.
Это все равно что сказать, что единственный способ постирать одежду — это стиральная машина с отжимом для рук! Можешь представить? Между прочим, я отчетливо помню, что у моей бабушки была одна из них в углу кухни, хотя к тому времени, безусловно, были доступны более современные стиральные машины. Веселая. Я все еще вижу эту стиральную машину в своем воображении сегодня, как если бы я стою прямо у ее кухни, хотя мама моей мамы прошла, когда я был маленьким ребенком, и ее дом был давно потерян из-за урагана Камилла.
Как бы то ни было … в свое время это, безусловно, было бы правдой в отношении того, как наши прабабушки делали ручной пирог. У них не только не было средств для дискреционных расходов, которые мы имеем сегодня, но и не было доступа к товарам повседневного спроса, так что да, конечно, они сами зарабатывали себе на жизнь. Для ручных пирогов, которые были бы в форме выпечки, либо слоеными, как при их приготовлении, либо более похожими на бисквит, если им нравилась более густая текстура на ручных пирогах. Однако они не использовали булочки с консервированным печеньем или корочку для пирогов, найденную в холодильнике их местного суперцентра.
Наши прабабушки также использовали свежие яблоки, персики и другие фрукты, собранные в сезон, чаще всего с их собственного дерева или с дерева на заднем дворе соседа, который был готов поделиться своим урожаем. Вне сезона наши прабабушки использовали те самые фрукты, которые хранились прямо у себя дома, предназначенные для использования в течение всего сезона до следующего урожая, часто сушенные на жестяных листах или решетках на жарком солнце. Однако наши прабабушки не использовали маленькие упаковки консервантов и, откровенно говоря, экономически выгодные коммерческие сухофрукты, которые есть у нас сегодня на полках продуктовых магазинов.Извини, но это не сухофрукты нашей прабабушки.
Все, что можно сказать о том, что вы, , делаете, не является неправильным и не менее достоверным, и не позволяйте никому говорить вам обратное. Всегда.
Безусловно, вы можете использовать домашнее тесто или печенье. Или вы можете использовать булочку с консервированным печеньем, коробку с тестом для пирогов или охлажденную корочку для пирога. Или лепешки! И вы, , можете использовать свежеприготовленные фрукты или коммерчески сушеные фруктовые пакеты. Многим людям нравится концентрированная сладость фруктов и, откровенно говоря, воспоминания, связанные с воссозданием сухофруктов, которые, возможно, использовали их матери или бабушки, когда они больше не сушили фрукты дома.Вы всегда должны делать то, что для вас наиболее важно.
Поскольку в наши дни мы в основном не сушим фрукты с наших фруктовых деревьев, и, к счастью, в наши дни наша круглогодичная доступность свежих фруктов намного лучше, я предпочитаю использовать свежие фрукты для ручных пирогов, особенно когда в сезон в изобилии , и особенно выращенные здесь. Это просто лучший вариант для моего тела и, честно говоря, я считаю, что он самый вкусный. {убирает мыльницу}
Вот как приготовить вкусные жареные яблочные пироги.
Первое, что нужно сделать, это потушить яблоки только в масле и сахаре. Мне нравится использовать яблоки Гренни Смит, очищенные от кожуры и нарезанные кусочками, и готовить их с крышкой, обычно около 15-20 минут или около того. Любое хорошее твердое яблоко, которое вам нравится, сделайте. Вам понадобится около 2 чашек нарезанного яблока, количество зависит только от их размера. Яблоко среднего размера должно дать вам примерно одну чашку нарезанного.
Затем снимите с огня и добавьте немного коричневого сахара, корицу и немного свежего натертого мускатного ореха.Если вы делаете персиковый пирог, очистите и нарежьте персики, а затем дайте им стечь на дуршлаге не менее 30 минут, прежде чем продолжить.
Хорошо перемешайте, попробуйте отрегулировать сладость и отставьте в сторону, чтобы они остыли. По консистенции они должны быть похожи на кусочки яблочного пюре. Единственное, чего не стоит делать, — это пытаться оборачивать горячее тесто яблоками — оно превратится в беспорядок. Пока яблоки остывают, приготовьте тесто, которое вы используете, раскатайте и нарежьте кружочками.Я обычно использую небольшую формочку размером 4 дюйма в диаметре, чтобы разрезать свою. Стакан Tervis тоже неплохо работает.
После того, как вы вырежете все кружочки, слегка посыпьте их небольшим количеством сахарного песка и поставьте в холодильник, пока не будете готовы собрать жареные пироги. Выложите около 1 столовой ложки яблочной начинки на каждый круг. В зависимости от размера ваших яблок и того, насколько большими вы сделаете круги пирога, у вас, вероятно, останется немного остатков яблочной начинки. Просто съешьте это с овсянкой, на блинчиках или смешайте с ванильным йогуртом!
Сложите их, прижмите края друг к другу, а затем обожмите их зубцами вилки, чтобы они плотно прилегали.Поместите их на тарелку, слегка посыпанную мукой, и поставьте тарелку в холодильник примерно на 10 минут, чтобы остудить тесто.
Жарьте на сковороде, во фритюре или запекайте их, но жарьте партиями, чтобы не перегружать сковороду и не охладить масло. Я предпочитаю жарить во фритюре, потому что, во-первых, у меня есть хорошая фритюрница, а также потому, что жарка на сковороде впитывает больше жира, а во фритюре они жарятся быстрее с гораздо меньшим поглощением жира. Кстати, они тоже неплохо запекаются.
| Обжаренные во фритюре ручные пироги из теста для пирога. |
Чтобы узнать больше о моих классических и любимых южных рецептах, посетите мою страницу в Pinterest!
Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте снимок и отметьте его хэштегом #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!
Рецепт: южные жареные ручные пироги © Из кухни глубокого южного блюда
Время приготовления: 30 мин | Время приготовления: 5 мин | Урожайность: Около 12 пирогов
ИнгредиентыДля фруктов:
Для домашнего теста:
- 1/4 стакана (1/2 палочки) несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 яблока Granny Smith, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные (около 2 стаканов) (дополнительные варианты см. Ниже)
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Инструкции
- 2-1 / 2 стакана самоподнимающейся муки, разделить
- 1/2 стакана овощного жира (например, Crisco)
- Сахарный песок 2 столовые ложки
- Желток одного яйца
- 1/2 стакана ледяной воды
- Примерно 1 стакан растительного масла для сковороды
- Сахарная пудра или сахарный песок, для присыпки, опционально
Для фруктов растопите масло и сахар вместе; добавить нарезанные яблоки и тушить под крышкой на среднем огне примерно 15-20 минут.Снимите с огня, посыпьте яблоки коричневым сахаром, мускатным орехом и корицей, перемешайте, попробуйте и отрегулируйте сладость. Отложите, чтобы остыть.
Для теста нарежьте масло на 2 стакана муки. Добавьте сахар, яичный желток и ледяную воду, пока тесто не станет липким. Переверните на посыпанную мукой поверхность и посыпьте сверху еще мукой, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Раскатайте до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма и нарежьте кружки от 4 до 6 дюймов. Вы также можете отщипнуть кусочки размером с мяч для гольфа и раздвинуть их вручную.Поместите примерно половину столовой ложки остывшей начинки в центр каждого круга. Края круглого едва смочите водой, загните, слегка придавив края и начинку; заклейте края зубцами вилки. Выложите все пироги одним слоем на тарелку, слегка посыпанную мукой, и поставьте в холодильник примерно на 10 минут.
Обжарить на сковороде примерно на 1/2 дюйма горячего масла до коричневого цвета с обеих сторон. Снимите со сковороды, слейте воду на бумажные полотенца и при желании посыпьте сахарным песком или присыпьте сахарной пудрой, пока она еще теплая.Лучше всего подавать в теплом виде, но и в холодном виде тоже вкусно!
Примечания повара: Масло должно быть горячим (не менее 350 градусов по Фаренгейту), иначе тесто впитает слишком много жира и распадется. Замените консервированное печенье, смесь для теста для пирога в коробках (например, Jiffy) или используйте тесто для пирога домашнего или купленного в магазине (рекомендуется Pillsbury). Вам понадобятся две корочки, раскатанные немного тоньше, чтобы получилось 12 пирожков. Также может заменить другие виды яблок. У вас может остаться немного лишнего яблока, в зависимости от размера используемых вами яблок и размера пирогов.Вы можете добавить его в йогурт или использовать с блинами, французскими тостами, овсянкой или в качестве гарнира, как любое тушеное яблоко.
Использование сухофруктов: Смешайте две маленькие упаковки (около 7 унций каждая) сухофруктов в двух чашках воды и одной чашке сахара в тяжелой кастрюле. Довести до кипения, убавить огонь и тушить около 20 минут. Добавьте приправы и приступайте. Также можно использовать персики, абрикосы, микс или другие сушеные или свежие фрукты.
Для жарки во фритюре: Разогрейте фритюрницу до 375 градусов по Фаренгейту и жарьте порциями, чтобы масло не остывало, примерно 3-1 / 2 минуты или до золотисто-коричневого цвета.Примерно через 30 секунд осторожно встряхните корзину, чтобы тесто не прилипло.
Для выпечки: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите мини-пироги на смазанный жиром противень или сковороду. Сделайте пару небольших надрезов в тесте, чтобы пар выходил наружу, смажьте вершины соком из сковороды или яичницей, если хотите, и посыпьте вершины небольшим количеством сахарного песка. Выпекать в духовке при 400 градусах около 20 минут или до золотистого цвета.
Соленые карамельные яблочные пироги: Нарезать горсть карамельных конфет и посыпать их начинкой.Перед герметизацией слегка посыпьте морской солью.
Для персиковой начинки: Для персиковых пирогов или других сочных фруктов, таких как груши, спелые персики очистить и нарезать, вам понадобится около 2 фунтов. Отложите на дуршлаг и дайте им стечь не менее 30 минут, затем посыпьте 1/4 стакана сахара перед заливкой теста. Эти более мягкие плоды не обязательно тушить, пока они спелые, хотя вы можете, если хотите. Также может заменить рецепт пирога любым другим компотом.
Для начинки из клубники: Добавьте 2 стакана очищенной и протертой клубники в кастрюлю, добавьте 1/4 стакана сахарного песка.Попробуйте и увеличьте количество сахара по мере необходимости, так как сладость клубники может быть разной. Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и добавьте в смесь. Довести до кипения и варить, пока смесь не загустеет. Отложите, чтобы полностью остыть.
Для начинки ежевики: Добавьте 1/2 пинты свежей ежевики или 1 (банку емкостью 21 унцию), слитую в кастрюлю, вместе с 1/4 стакана сахарного песка. Попробуйте и увеличьте количество сахара по мере необходимости, так как ягоды будут различаться по сладости. Добавьте 2 чайные ложки свежего лимонного сока и щепотку цедры.Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой воды и добавьте в смесь. Довести до кипения и варить, пока смесь не загустеет. Вынуть ягоды и размять до желаемой консистенции.
Для начинки из сладкого картофеля: Смешайте 2 стакана пюре приготовленного сладкого картофеля с 1/2 стакана (1 палочку) размягченного масла, стаканом светло-коричневого сахара, щепоткой соли и 1/2 по чайной ложке корицы и мускатного ореха и достаточно молока для увлажнения. Также можно приготовить из оставшегося засахаренного ямса и запеканки из сладкого картофеля.
Для начинки пирога с пеканом: В кастрюле смешайте 1 стакан сахарного песка с 2/3 стакана легкого кукурузного сиропа, 1/3 стакана несоленого размягченного масла и 2 больших яйца. Добавьте 1 стакан нарезанных орехов пекан, 1 чайную ложку чистой ванили и 1/8 чайной ложки соли. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.
Для шоколадной начинки: В кастрюле взбейте венчиком 1/2 стакана сахарного песка, 1/3 стакана универсальной муки и 2 столовые ложки какао. Добавьте 1 стакан сгущенного молока, 1 чайную ложку ванили и 4 столовые ложки сливочного масла и нагрейте на среднем огне, пока смесь не загустеет.Дайте остыть перед тем, как начинить пироги.
Пироги быстрого приготовления: Приготовьте начинку, как указано выше, заменив тесто яичным рулетом или вонтонскими обертками. Добавьте около 2 столовых ложек начинки в одну обертку и сложите по бокам. Сверните в прямоугольник или скатайте, как яичный рулет. Обжаривайте на глубоком масле, предварительно нагретом до 350 градусов по Фаренгейту, примерно 4 минуты, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой. Слейте воду на решетку поверх бумажных полотенец; посыпать еще слегка теплой сахарной корицей или сахарной пудрой.
Источник: http: // deepsouthdish.ком
© Deep South Dish
☛ Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.Проверьте эти рецепты тоже, вы все!
Fresh Apple Cobbler
Яблочно-сливочный сырный десерт
Яблочные пельмени 7-up
Размещенно от Мэри 6 декабря 2010 г.
Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полный контент публикации, включая Рецепт © Deep South Dish.Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.), Блогах, веб-сайты, форумы или любые печатные СМИ без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование содержимого © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторских правах. Все права защищены.
Раскрытие информации: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.
.31 рецепт жареного пирога, который может вам понравиться
С тех пор, как на американскую землю прибыли первые поселенцы, пирог стал неотъемлемой частью повседневной жизни американских семей. Вы можете есть простой пирог каждый день или найти экзотические начинки, которые превратят обычную трапезу в удовольствие.Независимо от того, предпочитаете ли вы соленый или сладкий вариант этого восхитительного блюда, вы должны проявить изобретательность. Всегда старайтесь смешивать разные ингредиенты и специи, чтобы развеселить своих близких.
1. Южный жареный пирог
Если вы хотите попробовать по-настоящему вкусное угощение, выбирайте южный жареный пирог. Откусите от этого сокровища с хрустящей корочкой, наполненной любимыми фруктами, и сделайте свой день лучше. Каждый раз, когда я его готовлю, я наслаждаюсь ароматом и вкусом мягких и вкусных яблок, груш или персиков внутри.Это заставляет меня чувствовать, что я снова дома. Наслаждаемся вместе!
Проверить рецепт
2. Мини жареный пирог с яблоками
Вы когда-нибудь пробовали приготовить пирог по рецепту любимой бабушки? В противном случае это идеальная возможность сделать лучшее и насладиться им. Наполните это прекрасное слоеное тесто вкусной яблочной начинкой и не забудьте добавить хотя бы одну чайную ложку ароматной корицы. Приятного аппетита!
Проверить рецепт
3.Жареный в шоколаде пирог
Выберите этот необычный обед для особого случая. Вы всегда можете положить мини-плитку шоколада внутрь теста, но не выбирайте легкое решение, если это возможно. Вложите всю свою любовь в приготовление этого лакомства и сделайте шоколадную пасту, как это делали наши бабушки. В результате вы откроете, как выглядит совершенство.
Проверить рецепт
4. Жареный пирог с черникой
Приготовив сочную и сладкую чернику, можно приступать к приготовлению этого прекрасного пирога.Он напомнит вам о потрескивающем огне в камине, чарующем аромате бабушкиных тортов и тихих вечерах под звездами с кем-то особенным. Не забудьте посыпать пирог сахарной пудрой, чтобы почувствовать его уникальность.
Проверить рецепт
5. Жареный пирог с абрикосами и персиками
Великолепное сочетание свежих абрикосов и персиков доставит вам незабываемые впечатления.Поскольку этот пирог — лакомство для настоящих гурманов, вы должны приготовить его для своей семьи, чтобы они почувствовали себя особенными и любимыми.
Проверить рецепт
6. Жареный пирог «Персик Джекс»
Можете ли вы вспомнить эти жареные персиковые джеки, которые сделали южные традиции настоящими и повсеместными? Откусите кусочек этого невероятно вкусного пирога и почувствуйте тепло юга, известного элегантными дамами в кринолинах и самыми красивыми пирожными в мире.Добро пожаловать в рай.
Проверить рецепт
7. Жареный вяленый персиковый пирог
Сделайте этот ручной вяленый пирог для кого-то особенного. Используйте свежие или консервированные персики, приготовьте это лакомство и постарайтесь есть его теплым. С другой стороны, вы можете приготовить эти маленькие солнышки вечером, хранить их в контейнере и наслаждаться ими, попивая утренний кофе со своим лучшим другом.
Проверить рецепт
8.Фруктовый пирог
Давайте сделаем это вместе! Соберите все ингредиенты и приготовьте этот фантастический пирог с сезонными фруктами. С другой стороны, вы можете купить разные консервированные фрукты и наполнить каждый кусочек по-разному. Смешайте ароматы, поиграйте с ингредиентами и наслаждайтесь приготовлением этого кусочка рая для своей семьи и друзей.
Проверить рецепт
9. Жареный пирог амишей с яблоками
Сделайте пирог, такой же загадочный, как и люди, в честь которых он был назван.Придайте неотразимые хрустящие формы и наполните их восхитительными сочными яблоками. Добавив в начинку для пирога немного специй, приготовьте эту восхитительную глазурь. Вы будете удивлены, когда увидите, как мало нужно, чтобы превратить обычный пирог в волшебство.
Проверить рецепт
10. Старомодный жареный пирог с персиком
Можете ли вы представить себе что-то прекрасное, как простой старомодный пирог, который наши бабушки с такой любовью готовили? Я обожаю запах измельченных сушеных персиков, корицы и лимона, идеально сбалансированный в каждом кусочке.Давайте вместе насладимся романтическим путешествием в прошлое. Я уверен, что вашим детям это понравится!
Проверить рецепт
11. Жареный пирог с нутеллой
Вы когда-нибудь делали идеальный пирог, используя всего два ингредиента? Я должен признать, что нет. Поэтому этот пирог для меня — настоящее удовольствие. Неважно, что вы будете спешить отведать это ароматное лакомство поскорее после запекания, лучше подождать, пока Nutella немного остынет.В противном случае он растает и испачкает все лицо.
Проверить рецепт
12. Жареные пироги с яблоком, корицей и бурбоном
Существует множество рецептов яблочного пирога, но этот особенный. Добавьте в яблоки корицу и легкую нотку бурбона и ждите чуда. Если есть угощение, которое может превратить ваш стол в красочный праздник, то это пирог. Сделайте свой дом ароматным убежищем для мечты и прекрасно проведите время со своими детьми.ВАУ!
Проверить рецепт
13. Жареный пирог с лимоном
Это простой, дружелюбный рецепт, богатый ароматом, но быстро готовящийся. Каждый раз, когда я готовлю это милое лимонное угощение размером с укус, я снова становлюсь маленькой девочкой, сидящей на коленях у моего дедушки, пока моя любимая бабушка готовит это прекрасное угощение. Десерт не обязательно должен быть сложным, чтобы быть уникальным.
Проверить рецепт
14.Пицца Жареный Пирог
Когда вы попробуете эту чудесную пиццу, вы вспомните старый добрый вкус своего детства. Все, что вам нужно, — это тесто для пиццы, которое следует нарезать квадратиками разного размера. Используйте все, что есть на кухне, и залейте тесто беконом, сыром и яйцами. Вот и все!
Проверить рецепт
15. Жареный пирог с колбасой, луком и шпинатом
Не знаю, как вы, но я гурман, и это сочетание пикантной колбасы, лука и шпината очаровывает меня.Не говоря уже о волшебном базилике и соблазнительном остром красном перце, которые я обожаю. Посыпьте каждый кусочек любимым сыром и наслаждайтесь!
Проверить рецепт
16. Жареный пирог с чизбургером
Есть еще одно, довольно необычное решение насладиться чизбургером. Плюс этого варианта в том, что вы можете приготовить этот восхитительный аппетитный пирог для рук менее чем за полчаса. Моим детям нравится помогать мне делать булочки в форме полумесяца.После накрытия стола мы вместе наслаждаемся вкусным ужином. Почему бы вам не так весело проводить время с семьей?
Проверить рецепт
17. Жареный пирог с грибами и горгонзолой
Если вы приготовите блюдо из грибов, карамелизованного лука и высококачественной горгонзолы, вы получите не что иное, как совершенство. Если вы сделаете ручной пирог и добавите лимонный сок, тимьян и гладкие сливки, мы говорим о выигрышной комбинации.Давай!
Проверить рецепт
18. Жареный пирог с говядиной и фасолью
Для полного наслаждения вам потребуются мелко нарезанная говядина, черная фасоль и вкусная смесь приправ для тако. Проявив немного доброжелательности, вы получите отличную еду для своей семьи после получаса приготовления. Можете ли вы представить, что такие простые ингредиенты могут принести столько здоровья и счастья? Проверяйте и наслаждайтесь!
Проверить рецепт
19.Жареный пирог с малиной и лимоном
Хорошо, эти милые карманные мини-сердечки — мое любимое лакомство. Каждое сердце дарит теплоту специй, сладость малины и легкую свежесть лимона для полного удовольствия. Поделитесь этой уникальностью с кем-то особенным, проведя вместе незабываемые моменты. Вкусный!!!
Проверить рецепт
20. Жареный пирог с бри и джемом
Вам понравятся эти сладкие и соленые кружки из теста для кренделя, наполненные восхитительным бри и малиновым джемом.Пройдя водяную баню, следует сбрызнуть их щепоткой морской соли и запечь. Единственное, что вам нужно сделать — это поделиться этим лакомством со своими близкими.
Проверить рецепт
21. Жареный пирог с черникой и имбирем
Вы когда-нибудь пробовали фантастический жареный пирог из черники и имбиря? Если ответ отрицательный, пора это изменить. Звучит невероятно, но кусочек свежего имбиря, гладкая черничная начинка и свежий лимонный сок могут улучшить ваше представление о вкусном.Мне нравится готовить именно этот пирог для своих детей, потому что они находят его захватывающим и восхитительным. Обязательно попробуйте!
Проверить рецепт
22. Жареный пирог с жареными овощами
Если вы хотите получить полноценное удовольствие, вам нужно самому приготовить тесто. В противном случае сходите в местный магазин и купите охлажденное тесто для французского хлеба. Наполните его молодым шпинатом, толченым красным перцем, измельченным чесноком и смесью различных овощей.Звучит обыкновенно? Действительно? О, я должен вам сказать, что я также добавляю в начинку сливочный сыр, моцареллу и оливковое масло. Теперь это кажется уникальным и вкусным, не правда ли?
Проверить рецепт
23. Жареный пирог с курицей и карри
Мне нравится вкус курицы с начинкой из тмина и порошка карри. Поэтому я отношусь к этому пикантному пирогу как к непревзойденному лакомству, а день, когда я сделаю этот пирог, мои дети объявляют семейным праздником.Сделать это несложно, но доставляет массу удовольствия. Поделитесь им с семьей и друзьями и наслаждайтесь чистой красотой.
Проверить рецепт
24. Жареный пирог со шпинатом и сыром
Если вы не против приготовить тесто, вам понадобится скромные 30 минут, чтобы приготовить вкусный завтрак для всей семьи. Все, что вам нужно для максимального удовлетворения, — это молодой шпинат, яйцо и вкусный сыр фета. Преимущество этого пирога в том, что это идеальная готовая еда.Вы можете заморозить и использовать его при необходимости.
Проверить рецепт
25. Жареный пирог с артишоком и беконом
Если вы хотите приготовить что-то особенное и экзотическое, чтобы подбодрить любимого человека, любящего острую пищу, этот пирог — правильный выбор. Соедините сочный бекон с насыщенным артишоком и горячим халапеньо, и вы получите идеальное блюдо для настоящих гурманов. В дополнение к ощущениям полного совершенства не забудьте греческий йогурт и свежий лимонный сок.Приятного аппетита!
Проверить рецепт
26. Жареный пирог с ветчиной и сыром на Хэллоуин
В общем, нужен рецепт обычного пирога и много фантазии, чтобы превратить его в исключительное блюдо на Хэллоуин. Единственное, что вам нужно сделать, это заправить слоеное тесто сыром Грюйер, острой коричневой горчицей и тонко нарезанной ветчиной. Достаточно украсить эти оригинальные пирожки и сделать этот день особенным для ваших малышей.
Проверить рецепт
27. Жареный пирог с тыквами
Не представляю своей жизни без тыквенных пирожков. Самое замечательное в том, что вам не нужно слишком много времени, чтобы приготовить это самое любимое угощение в большинстве американских домов. Выберите для пирога сладкую или соленую начинку на основе тыквы, в зависимости от ваших предпочтений, и устройте поистине волшебный застолье.
Проверить рецепт
28.Жареный пирог с кабачками
Я уверена, что все обожают цуккини и пирог с этим восхитительным овощем. Лучшее в этом пироге — это то, что вы можете приготовить чили поблано за несколько дней до того, как вам нужно будет подать блюдо. На самом деле, это отличное решение, так как перед приготовлением эмпанада вам нужно дать начинке остыть. Если начинка будет слишком жидкой, у вас возникнут проблемы с правильным формированием любимого пирога.
Проверить рецепт
29.Жареный пирог с брокколи, ветчиной и сыром
Наполните это слоеное тесто рубленой ветчиной, сыром чеддер и приготовленной брокколи и наслаждайтесь здоровой и вкусной едой. Вам понадобится примерно полчаса, чтобы приготовить этот пирог, и гораздо меньше времени, чтобы его съесть. Как только вы научитесь его готовить, вы сможете проявить фантазию и попробовать другую начинку. Даже если ваши дети ненавидят брокколи, им понравится этот пирог, я вам обещаю.
Проверить рецепт
30.Жареный соленый пирог с карамельным яблоком
Да, можно приготовить вкусный карамельно-яблочный пирог для рук, который на самом деле соленый. Как и любой другой яблочный пирог, этот также идеальное блюдо в холодные дни. Вам понадобятся два яблока, предпочтительно Гренни Смит, свежий лимонный сок, корица и мягкие карамельные конфеты, чтобы достичь совершенства. Не забудьте посыпать каждый кружок морской солью, чтобы получить неповторимое ощущение.
Проверить рецепт
31.Средиземноморский жареный пирог со шпинатом
Одно из моих любимых мест во всем мире — Средиземное море, много солнца, кристально чистое море и лучшая еда, которую вы можете себе представить. Среди множества других деликатесов их пирог со шпинатом — настоящий шедевр кулинарного мастерства. После добавления сыра фета и оливкового масла вы ощутите всю красоту экзотики.
Проверить рецепт
Рецепт жареных яблочных пирогов | Allrecipes
По этому рецепту получаются очень аутентичные пироги с дегустацией, хотя я изменил рецепт яблочного пюре, потому что мне нравится, когда мой будет действительно коренастым и приправленным мускатным орехом в дополнение к корице.Я также использовал коричневый сахар (1/2 стакана темно-коричневого) вместо белого сахара. Таким образом, яблочное пюре имеет более пикантный и насыщенный вкус. Я бы также посоветовал проткнуть пироги вилкой перед жаркой, чтобы облегчить процесс приготовления и предотвратить накопление пара внутри и образование больших пузырьков воздуха. Хорошая корочка для пирога — залог хорошего пирога. Масляные корки обычно имеют более сильный, хлопьевидный вкус и текстуру, если вы этого предпочитаете. Убедитесь, что вы не переусердствуете с корочкой и не перемешаете ее слишком много, иначе она станет жесткой и мягкой.Добавляйте воду понемногу (примерно по столовой ложке за раз), пока не будет достаточно воды, чтобы скрепить тесто. Также убедитесь, что вода ледяная, чтобы масло или жир не размягчились. Любой, у кого были проблемы с получением корочки на протяжении всего процесса приготовления, не становясь очень темным и хрустящим снаружи, должен попробовать раскатать тесто более тонким слоем. Одна восьмая дюйма меньше, чем вы думаете. Если вы хорошо замесили тесто, оно раскатится и скатится.Однако имейте в виду, что чем дольше вы раскатываете тесто, тем жестче оно будет.
Очень хороший рецепт, яблоки вышли вкусные! Я тоже поленился и использовал печенье Grands. Я их тоже запекала, а не жарила. Я растопила масло в керамической посуде, покрыла пироги с обеих сторон и выпекала по 5 минут с каждой стороны. Получились классные, слегка маслянистые и менее жирные. Мой муж сказал, что они такие же, как у его матери, и это был результат, которого я искала.
Хорошо … так что я был немного скептически настроен … Признаюсь, я люблю жареные яблочные пироги Mc Donalds …. и они ЛУЧШЕ! Они также не содержат всех консервантов, модификаторов вкуса и красителей, которые добавляют эти ребята. Я внес некоторые изменения в начинку — я добавил 1 чайную ложку масла, чтобы обжарить яблоки, и в конце я добавил 1 столовую ложку муки, смешанную с 1 стаканом воды. Я приготовил это на слабом огне в течение 5 минут и получил этот приятный, ярко-тягучий соус, который льется, когда вы его кусаете! Все в семье съели по два.. хотел большего, но их не было. удачного приготовления 🙂
O.K. Мелисса, признаюсь, я определенно немного обманула этот рецепт. Сделав две буханки хлеба, у меня не было настроения делать еще одно тесто, поэтому я достал банку слоеного печенья Grands, раскатал каждую и наполнил яблоками. Я также использовал две столовые ложки масла при приготовлении яблок, не размял их и добавил больше корицы. Это было просто невероятно! Думаю, в следующий раз попробую этот рецепт с персиками.Спасибо за отличную идею !!!!
На вкус они были великолепны. Я использовал свою рецептуру из теста. (1/2 стакана сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана муки и до 1/2 стакана холодной воды). Единственное, с чем у меня была проблема, это таяние теста, когда я кладу начинку горячей. Дайте начинке сначала остыть.
Я люблю жареные яблочные пироги McDonalds, но мой ближайший McDonalds находится очень далеко. Я искал рецепт, чтобы сделать похожие дома, и вот он! Эти пирожки вышли ВКУСНЫЕ !!! Тесто для пирога получилось идеальным! Они были золотистыми и хрустящими снаружи и влажными и жевательными внутри.Я использовал сливочное масло вместо масла для дополнительного вкуса. Я изменил рецепт начинки на макетный McDonalds — крупные яблоки, с большим количеством корицы, мускатного ореха, коричневого сахара, цедры лимона и немного кукурузного крахмала с лимонным соком для загущения. Я ОПРЕДЕЛЕННО снова делаю эти пироги !!! Еще лучший вкус и за меньшую цену, чем в Макдональдсе: D Спасибо автору за этот рецепт !!!!
НЯМ! Все это ПОНРАВИЛИ !!!! Единственное изменение, которое я сделал, это то, что я добавил в тесто ваниль, корицу и молотый имбирь, поскольку в отзывах некоторых людей говорилось, что у него недостаточно вкуса.Это сделало это для нас! Спасибо за ВКУСНЫЙ рецепт =) В следующий раз удвоит, а может даже утроит рецепт !!!
Это самый простой рецепт, которому нужно следовать. Я никогда раньше не делала корочку на пустом месте. Я всегда использовал консервированное печенье. Больше никогда. Это лучшее.
Из этого рождаются воспоминания …. Точно так же, как Mammaw делает …
Я дал этому рецепту только одну звездочку, потому что мои жареные яблочные пироги рассыпались во время готовки, а тесто на вкус напоминало жир…я точно следовал рецепту, так что я понял, что произошло: /
Жареные яблочные пироги — Sweet Pea’s Kitchen
Сделайте десерт еще лучше с этими невероятными готовыми блюдами Fried Apple Pies .
Эти маленькие ручные пирожки подчеркивают один из моих любимых летних фруктов. И что может быть лучше, чем сейчас, чтобы запастись и насладиться их сладкой добротой?
Если вы любитель пирогов с корочкой, эти малыши точно для вас! 😀
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 15-20 минут | Порций: 11-12
Состав:1 Охлажденное тесто для пирога
2 яблока очищенные и нарезанные
¼ С. Сахарный песок
¼ ч. Л. Корица
¼ ч. Л. Приправа для яблочного пирога
½ C. Сахарная пудра
1 ч. Экстракт ванили
1-2 ст. Молоко
Масло для жарки
Как приготовить жареные яблочные пироги:Шаг 1. Положите яблоки, сахар, корицу и специю для яблочного пирога в сковороду на средний огонь.Готовьте, пока яблоки не станут мягкими.
а. добавление сахара
г. добавление корицы
г. добавление специи для яблочного пирога
г.
Шаг 2. Раскатайте корочку на слегка присыпанной мукой поверхности.
Шаг 3. Используйте 3-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать 11–12 кружков из теста.
Шаг 4. Поместите небольшое количество заливки в центр каждого круга. Смочите внешний край каждого кружка теста холодной водой и выложите тесто на начинку в форме полумесяца. Сожмите края и при желании сожмите их зубцами вилки.
а.
г.
Шаг 5. Нагрейте масло в глубокой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне на плите.
Шаг 6. Обжаривайте пирожки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 7. Снимите с масла и поставьте пироги на решетку, застеленную бумажным полотенцем, для охлаждения.
Шаг 8. Смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко до однородной консистенции.
Шаг 9. Полейте глазурью теплые пироги и подавайте к столу.
Наслаждайтесь!
А теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂
Состав
- 1 Охлажденное тесто для пирога
- 2 очищенных и нарезанных яблока
- ¼ С.Сахарный песок
- ¼ ч. Корица
- ¼ ч. Приправа для яблочного пирога
- ½ C. Сахарная пудра
- 1 ч. Л. Экстракт ванили
- 1-2 ст. Молоко
- Масло для жарки
Инструкции
- Положите яблоки, сахар, корицу и специю для яблочного пирога в сковороду на среднем огне. Готовьте, пока яблоки не станут мягкими.
- Раскатайте корочку на слегка присыпанной мукой поверхности.
- Используйте 3-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать 11–12 кружков из теста.
- Поместите небольшое количество заливки в центр каждого круга. Смочите внешний край каждого кружка теста холодной водой и выложите тесто на начинку в форме полумесяца. Сожмите края и при желании сожмите их зубцами вилки.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем или сильном огне на плите.
- Обжаривайте пирожки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Выньте из масла и поставьте пироги на решетку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы остыть.
- Смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко до однородной консистенции.
- Полейте глазурью теплые пироги и подавайте к столу.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 129 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 62 мг Углеводы: 21 г Чистые углеводы: 0 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Сахарные спирты: 0 г Белки: 1 г
Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!
Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом
Fried Fruit Pies
Вкусные ручные пироги с любой начинкой для пирога, которую вы хотите! Действительно легко сделать.(Только будьте осторожны с горячим маслом; держитесь в тени, если у вас есть маленькие!)
Я испек жареные пироги на шоу Food Network в субботу утром.
Вышеупомянутое заявление крайне сбивает с толку, учитывая, что я на самом деле делал жареные пироги еще в октябре, когда снимал шоу, которое транслировалось в субботу. Но я еще не придумал, как это адекватно объяснить.
«В октябре прошлого года я испек жареные пироги на своем шоу в субботу утром.
«Я испек жареные пироги в октябре на своем шоу в субботу утром».
«Я испек жареные пироги на своем шоу в октябре в субботу утром на моем шоу».
«Подождите… где я? Какая девичья фамилия моей матери? »
Я рада, что мы поговорили об этом, и даже больше: я рада рассказать о пирогах здесь сегодня!
Что в имени? То, что мы иначе называем жареным пирогом, будет иметь такой же сладкий вкус. Жареные пироги такие же, как пироги с жареными фруктами, такие же, как ручные пироги, такие же, как любой маленький жареный пирог, который вы держите в руке и пожираете.Их на самом деле очень легко приготовить, и я упростил задачу, используя консервированную начинку для пирогов. Проще простого!
Hardee har har.
В любом случае, они вкусные. И они были восхитительны в прошлом октябре, и они были восхитительны в субботу утром, и они были восхитительны в субботу днем, когда я взбил еще одну партию. Вот только я действительно сделал их в субботу днем. Чего нельзя сказать о пирогах, которые я испек в субботу утром, которые на самом деле были приготовлены в октябре.
Мне жаль, что вам пришлось иметь со мной дело.
Насыпьте в миску немного муки и добавьте немного сахара для немного сладости. Однако учтите, что тесто совсем не сладкое. Сахар просто не дает ему стать несладким.
Это не имело смысла.
Также добавьте немного соли.
Слегка перемешайте, затем добавьте полстакана жира.
При желании можно использовать сливочное масло, но шортенинг лучше получается.
Простите, масло! Ты знаешь, что ты моя единственная настоящая любовь. Увидимся сегодня позже!
Затем с помощью резака для теста разрезать все вместе, пока масло не смешается с сухими ингредиентами.
Так вот, у меня не было пахты… так что я приготовил! Я отмерил чуть меньше чашки цельного молока, затем добавил столовую ложку уксуса.Я делаю это, вероятно, в 90% случаев, когда рецепт требует пахты, потому что пахта просто не входит в мой список вещей, которые можно купить в продуктовом магазине, потому что у меня такая привычка просто делать ее, когда она мне нужна, так получается замкнутый круг.
Но хороший. Здоровый.
Под здоровым я не имею в виду здоровье для вашего тела. Я имею в виду более здоровый, чем большинство порочных кругов.
Неважно.
Взбить яйцо…
И немного размешать вилкой.
Затем влить пахту…
И перемешайте вилкой до однородного состояния.
Сформируйте шар…
И бросьте его в застежку-молнию и положите в холодильник на хороший час или около того.
Теперь, когда дело доходит до жарки, вы свободный гражданин и можете следовать своему сердцу любым количеством способов. По моему опыту, когда дело доходит до пончиков и жареных пирогов, лучше всего использовать шортенинг. У меня была только ванна со вкусом масла, так что все это будет выглядеть еще более вопиющим, чем в любом случае.
Шлеп!
Конечно, можно использовать рапсовое масло, растительное масло, арахисовое масло.Что-нибудь.
Пока масло тает / нагревается, достаньте охлажденное тесто из холодильника и бросьте его на посыпанную мукой поверхность.
Выдавите из теста прямоугольник (оно красивое и мягкое, с ним легко работать).
Затем скалкой скатайте его в очень большой (но очень тонкий) прямоугольник.
Используйте нож для пиццы…
Чтобы обрезать края, чтобы получился супер идеальный, невероятно однородный, потрясающе точный (ладно, не совсем по этим трем последним элементам) прямоугольник.
Сделайте надрез прямо по центру…
Затем проведите еще одну линию по центру в другом направлении.Теперь у меня четыре четных секции.
Как видите.
га.
Теперь сделайте еще два длинных ломтика, чтобы в итоге получилось — подождите — восемь одинаковых (вроде) прямоугольников.
А теперь, если вы хотите уделить время этой драгоценной жизни на Земле, чтобы приготовить три отдельные начинки для пирога с нуля, сделайте это.С другой стороны, если ты такой ленивый тупица, как твой истинный, просто взломай несколько банок… чувак.
Они отлично подходят для жареных пирогов!
Поверьте, я знаю эти вещи. Я съел их тонны.
По одному, возьмите большую старую ложку…
И положите его на нижнюю половину одного из прямоугольников.
Еще я сделал лимон…
Шлеп!
И немного черники.
Шлеп.
Все пироги загружены! Пришло время их запечатать.
Смешайте еще одно яйцо…
Нанесите кистью на три края, окружающие начинку для пирога…
Затем переместите верхнюю половину поверх нижней и аккуратно прижмите края.
Затем обмакните вилку в немного муки…
И обожмите края, чтобы запечатать их.
Масло должно быть около 350 градусов. Термометр — лучший способ измерить его, но если у вас нет его под рукой, просто оторвите кусок теста и опустите его.
Тесто должно зашипеть и сразу начать жариться, но не пригорать или подрумяниваться. Это потрясающе!
По одному (или по три, в зависимости от того, что вы чувствуете) за раз, опустите пироги в масло с помощью металлической лопатки.Дайте ему поджариться в течение 1–1 1/2 минут, затем осторожно переверните его на другую сторону, чтобы убедиться, что подрумянивание получилось равномерным.
Довольно! Ура!
Когда будете жарить их, попробуйте застелить их бумажными полотенцами, чтобы слить излишки масла.
Мммм.Золотисто-коричневый и чистый.
Я даже использовал концы для пирогов необычной формы.
Потому что на самом деле…
Имеет значение, какая форма?
Я думаю, что нет!
Ладно, когда они все поджарятся…
Насыпьте сахарную пудру в сито…
И посыпать ими все сверху.
Мне нравится класть его еще толще, потому что я сладкоежка в этом смысле.
Вы также можете сделать очень простую глазурь из сахарной пудры, немного молока и немного ванили. Просто перемешайте до однородной массы, а затем полейте им каждый пирог.
И только загляните внутрь.Я был счастлив, что случайно забил одну чернику. Моя любимая!
Но я съел только половину.
Я хотел сохранить вторую половину на две минуты позже.
Я люблю сдержанность!
Вот удобный денди для печати:
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Рецепт лучшего жареного яблочного пирога (домашний)
Попробуйте мой лучший рецепт жареных яблочных пирогов! Эти старинные домашние жареные яблочные пироги в амишском стиле отличаются нежной, слоистой, маслянистой, приготовленной с нуля корочкой пирога, начинкой для яблочного пирога с корицей и сахарной пудрой и сладкой сахарной глазурью.
Рецепт лучшего жареного яблочного пирога (домашний)
С первым днем осени!
В истинном стиле Кара, я не мог устоять перед тем, как поделиться с вами одним из моих любимых классических осенних десертов — жареными яблочными пирогами!
Но не просто рецепт старых жареных яблочных пирогов, а ЛУЧШИЙ рецепт жареных яблочных пирогов, полностью приготовленный с нуля.
Потому что, как и мои 3-х ингредиентное печенье , Easy Poptarts и Best EVER Chocolate Chip Cookies , некоторые вещи лучше делать самодельными!
Когда дело доходит до жареных яблочных пирогов, я искренне верю, что нельзя срезать углы, используя консервированное печенье или предварительно приготовленное тесто.
Эти домашние старинные жареные яблочные пироги в амишском стиле с нежной, слоистой, маслянистой, сделанной с нуля корочкой пирога, начинкой для яблочного пирога с корицей и сахарной пудрой, а также сладкой глазурью из сахарной пудры, которая похожа на жареное яблоко в Макдональдсе. пироги, но НАМНОГО лучше.
Эти жареные яблочные пироги безумно вкусны и, что самое главное, их СУПЕР-просто приготовить!
Рецепт лучшего жареного яблочного пирога
Жареные яблочные пироги — это классический осенний десерт, который невозможно не приготовить в прохладный осенний день.
Именно это и произошло в прошлые выходные, и эти домашние жареные яблочные пироги согрели нас!
Несмотря на то, что эти жареные яблочные пироги в амишском стиле полностью домашние, их очень легко приготовить, и в результате получается нежная, слоеная маслянистая корочка пирога, наполненная восхитительной начинкой для яблочного пирога с сахаром и корицей, и сладкой глазурью, которая затвердевает до совершенства. .
Хотя эти жареные яблочные пироги немного отличаются от многих рецептов жареных яблочных пирогов, в которых используется консервированное бисквитное тесто, они действительно лучшие жареные яблочные пироги, которые вы когда-либо ели , и их несложно приготовить.
Я нашел рецепт несколько лет назад в старой кулинарной книге амишей, и я так рад, что нашел!
Эти южные жареные яблочные пироги для рук отлично подходят для приготовления, когда к вам приходят гости, и вы действительно хотите их поразить. Вам будет сложно не приготовить несколько партий этих восхитительных жареных яблочных пирогов, и поверьте мне, когда я скажу, что все будут умолять вас дать рецепт!
Попробуйте эти яблочные десерты Next:
Рецепт домашних жареных яблочных пирогов
Мои старомодные жареные яблочные пироги состоят из трех основных компонентов — маслянистой корочки для пирога, сделанной с нуля, идеально сладкой / терпкой начинки для яблочного пирога и сахарной пудры, которая делает эти пироги восхитительными и красивыми!
Пирог с корочкой — Пирог с корочкой домашнего приготовления — это безупречное качество с очень нежным и маслянистым вкусом внутри и слоеным / хрустящим снаружи.
Яблочная начинка — Начинка для яблочного пирога, нарезанная кубиками, сделана из сочетания яблок Грэнни Смит и красного аппетита для идеального баланса сладкого / кислого и приправлена до совершенства коричневым сахаром, корицей и ванилью.
Глазурь — Наконец, эти жареные яблочные пироги покрыты сладкой глазурью из сахарной пудры, которая затвердевает и выглядит так красиво!
Инструменты, которые понадобятся для приготовления жареных яблочных пирогов:Чтобы приготовить мой лучший рецепт жареного яблочного пирога, вам не нужны безумно причудливые инструменты, но я включил список рекомендуемых инструментов ниже.
Если ничего другого, убедитесь, что у вас есть , глубокая чугунная кастрюля, такая как эта , для жарки яблочных пирогов и , скалка для приготовления теста для жареного пирога.
Если вы хотите, чтобы ваши жареные яблочные пироги выглядели так, как я на фотографиях, возьмите это доступное кондитерское колесо для легкой обрезки / гофрирования краев и эту кисточку для кондитерских изделий для легкого глазурования ваших пирогов!
Часто задаваемые вопросы о рецептах лучших жареных яблочных пирогов домашнего приготовления
Какие яблоки лучше всего подходят для жареного яблочного пирога?
Моя любимая комбинация для жареных яблочных пирогов — это бабушка кузнец и красный вкусный.Это придает начинке пирога идеальный сладко-терпкий вкус!
Другие яблоки, которые являются отличным выбором, включают Honeycrisp, Braeburn и Gala, так как все они сохранят свою форму при приготовлении.
Как легче всего пожарить эти жареные яблочные пироги для рук?
Есть несколько разных способов приготовить эти жареные яблочные пироги для рук, но я лично обнаружил, что два самых простых метода — это использовать либо глубокую чугунную кастрюлю , такую как эта , либо фритюрницу .
Если у вас мало места или вы мало жарите во фритюре, используйте , голландский горшок для духовки , но если вы часто жарите продукты во фритюре, эта 4-литровая фритюрница — лучшая!
Оба этих метода помогут вам получить идеально золотистые, слоеные и вкусные жареные яблочные пироги.
Домашние жареные яблочные пироги лучше / полезнее, чем купленные в магазине?
Да, конечно! Как только вы сделаете партию этих жареных ручных пирогов, вам больше никогда не захочется съесть еще один жареный яблочный пирог, купленный в магазине.
Еще они посрамили жареные яблочные пироги McDonald’s!
Они не только вкуснее, но и намного полезнее и не содержат большого количества консервантов и неизвестных ингредиентов.
Поскольку вы делаете их с нуля, вы контролируете ингредиенты и можете легко регулировать их в соответствии с вашими диетическими потребностями.
Как хранить жареные яблочные пироги?
Обжаренные яблочные пироги, оставшиеся после еды, можно завернуть в бумажное полотенце или кухонную ткань и хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней.
При желании их также можно охладить и снова нагреть в микроволновой печи, хотя они будут более мягкими, чем когда они были только что приготовлены.
Как приготовить жареные яблочные пироги (по-амишски)
Чтобы приготовить эти вкусные домашние жареные яблочные пироги, сначала нужно приготовить начинку для яблочного пирога.
Начинка для яблочного пирога
Сначала очистите 2 больших яблока, нарежьте сердцевиной и нарежьте кубиками.Я использовал 1 Granny Smith и 1 Red Delicious для идеального кисло-сладкого сочетания.
Затем смешайте яблоки, коричневый сахар, корицу и ваниль в кастрюле и готовьте на среднем огне примерно 3 минуты, пока не начнет образовываться сок.
Затем смешайте яблочный сидр (или яблочный сок) и кукурузный крахмал в небольшой миске. Вылейте в кастрюлю, увеличьте огонь и варите еще 3 минуты, постоянно помешивая, или пока смесь не загустеет. Снять с огня и отставить.
Домашнее тесто для пирогов
А теперь пора приготовить домашнее тесто для пирогов. Начните с просеивания муки в большой миске. Затем нарежьте холодное масло кубиками и с помощью ножа для выпечки начните перемешивать муку, пока все масло не превратится в крошечные комочки.
В отдельной миске смешайте яичные желтки и соль. Готовьте молоко в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, пока он не станет горячим.
Начинайте постепенно вливать горячее молоко с яичной смесью и постоянно помешивая.
Наконец, влейте смесь молока и яиц в мучную смесь и перемешивайте, пока не сформируется тесто.
Затем поместите тесто на пергаментную бумагу и месите около 1 минуты или пока тесто не станет гладким.
Затем разделите тесто для пирога на 6 частей равного размера и скатайте каждый кусок в шар. С помощью скалки или стакана раскатайте каждый шарик на круги. (Не беспокойтесь о том, что ваш круг не будет идеально круглым, мы удалим лишнее, когда он будет сложен.)
Как приготовить жареные яблочные пироги
Заполните каждый круг 2 столовыми ложками начинки для яблочного пирога и сложите тесто пополам. Затем сожмите края вместе, чтобы запечатать, и, если хотите, срежьте излишки с помощью тестового круга или ножа для пиццы. Вы всегда можете использовать излишки, чтобы испечь еще один пирог.
Обогните края вилкой, чтобы не повредить начинку во время жарки.
Как жарить жареные яблочные пироги
Затем нагрейте масло во фритюрнице или в глубоком сотейнике до 350 градусов.Если у вас нет термометра, вы всегда можете использовать трюк с деревянной ложкой, воткнув его в центр горшка. Если вокруг ручки образуются маленькие пузырьки, значит, готово.
Добавьте пироги в горячее масло по одному и жарьте около 2 минут с каждой стороны или до светло-золотистого цвета.
Обжаренные яблочные пироги выложить на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
Домашняя сахарная глазурь
Пока ваши пироги жарятся, сделайте глазурь, взбивая сахарную пудру, ваниль и молоко, пока она не станет однородной.После того, как пироги поджарились, и пока они еще теплые, вам нужно будет довольно быстро покрыть их глазурью.
Я рекомендую использовать кисточку для кондитерских изделий, чтобы создать красивую глазурь с обеих сторон, но вы также можете сбрызнуть глазурью сверху или окунуть ее в глазурь в неглубокой миске.
Каким бы способом вы не глазировали эти пироги, они просто восхитительны!
Распечатать часы значок часовОписание
Хотите жареные яблочные пироги в этом осеннем сезоне? Тогда попробуйте мой рецепт лучшего жареного яблочного пирога! Эти старинные домашние жареные яблочные пироги в амишском стиле отличаются нежной, слоистой, маслянистой, приготовленной с нуля корочкой пирога, начинкой для яблочного пирога с корицей и сахарной пудрой и сладкой сахарной глазурью.
Начинка для яблочного пирога
- 2 больших яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками (я использовала 1 гренни смит и 1 красный гала)
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка ванили
- 2 чайные ложки сидра (или яблочного сока)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Тесто для пирога
- 2 стакана самоподнимающейся муки, просеянной
- 4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками
- 2 яичных желтка
- 1/3 стакана горячего молока *
- 1/4 чайной ложки соли
Глазурь для пирога
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1 столовая ложка молока
- 1/2 стакана сахарной пудры
- Растительное масло или масло канолы для жарки
- Чтобы приготовить эти восхитительные жареные яблочные пироги, сначала нужно приготовить домашнюю начинку для яблочного пирога.Сначала очистите 2 больших яблока от кожуры, сердцевину и нарежьте кубиками. Я использовал 1 Granny Smith и 1 Red Delicious для идеального кисло-сладкого сочетания.
- Затем смешайте яблоки, коричневый сахар, корицу и ваниль в кастрюле и варите на среднем огне примерно 3 минуты, пока не начнет образовываться сок. Затем смешайте яблочный сидр (или яблочный сок) и кукурузный крахмал в небольшой миске. Вылейте в кастрюлю, увеличьте огонь и варите еще 3 минуты, постоянно помешивая, или пока смесь не загустеет.Снять с огня и отставить.
- Теперь пора приготовить домашнее тесто для пирогов. Начните с просеивания муки в большой миске. Затем нарежьте холодное масло кубиками и с помощью ножа для выпечки начните перемешивать муку, пока все масло не превратится в крошечные комочки. В отдельной миске смешайте яичные желтки и соль. Готовьте молоко в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока оно не станет горячим. Понемногу начинайте вливать в яичную смесь горячее молоко и постоянно помешивать.
- Наконец, влейте смесь молока и яиц в мучную смесь и перемешивайте, пока не сформируется тесто.Затем поместите тесто на пергаментную бумагу и месите около 1 минуты или пока тесто не станет гладким.
- Затем разделите тесто для пирога на 6 частей равного размера и скатайте каждый кусок в шар. С помощью скалки или стакана раскатайте каждый шарик на круги. (Не беспокойтесь о том, что ваш круг не будет идеально круглым, мы удалим лишнее, когда он будет сложен.)
- Заполните каждый круг 2 столовыми ложками начинки для яблочного пирога и сложите тесто пополам.Затем сожмите края вместе, чтобы запечатать, и, если хотите, срежьте излишки с помощью тестового круга или ножа для пиццы. (Излишки всегда можно использовать, чтобы приготовить еще один пирог) Обожмите края вилкой, чтобы не повредить начинку во время жарки.
- Затем нагрейте масло во фритюрнице или глубоком соуснике до 350 градусов. Если у вас нет термометра, вы всегда можете использовать трюк с деревянной ложкой, воткнув его в центр горшка. Если вокруг ручки образуются маленькие пузырьки, значит, готово.
- Добавьте пироги в горячее масло по одному и жарьте около 2 минут с каждой стороны или до светло-золотистого цвета. Обжаренные яблочные пироги выложить на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
- Пока ваши пироги жарятся, сделайте глазурь, взбивая сахарную пудру, ваниль и молоко, пока она не станет однородной. После того, как пироги поджарились, и пока они еще теплые, вам нужно будет довольно быстро покрыть их глазурью. Я рекомендую использовать кисть для выпечки , чтобы создать красивую глазурь с обеих сторон, но вы также можете сбрызнуть глазурью сверху или окунуть ее в глазурь в неглубокой миске.
- Дайте глазури застыть на несколько минут, а затем наслаждайтесь вкусными жареными яблочными пирогами!
Банкноты
Как хранить оставшиеся жареные яблочные пироги
Обжаренные яблочные пироги, оставшиеся после еды, можно завернуть в бумажное полотенце или кухонную ткань и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Вы также можете охладить их и при желании снова нагреть в микроволновой печи, хотя они будут мягче, чем когда они были только что приготовлены.
Ключевые слова: жареные яблочные пироги, рецепт жареных яблочных пирогов, лучшие жареные яблочные пироги, амишские жареные яблочные пироги, амишские жареные яблочные пироги, яблочные жареные пироги, домашние жареные яблочные пироги, жареные яблочные пироги с нуля, жареные пироги, жареные пироги тесто, рецепт южного жареного яблочного пирога, как приготовить жареные яблочные пироги, старинные жареные яблочные пироги
Еще больше рецептов выпечки и хлеба, которые вам понравятся:
Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт моих домашних жареных яблочных пирогов! Вы когда-нибудь готовили ручные пироги с жареными яблоками с нуля? Позвольте мне знать в комментариях ниже!
Спасибо, что заглянули! — Кара