На огороде грибы: как вырастить хороший урожай грибов

Posted on by

Содержание

Какие грибы без труда можно вырастить в огороде

Не всегда есть возможность выбраться в лес за грибами. Чтобы не лишать себя вкусных и полезных блюд, их можно вырастить на собственном огороде.

Маслята

Маслята проще всего вырастить из готового лесного мицелия. Для этого пометьте место, где выросла целая группа маслят. Аккуратно срежьте лопатой верхний слой земли примерно на 3 см, ровным слоем разложите в ящики.

На своем участке подготовьте место к посадке. Маслята предпочитают полутень, их можно высаживать под молодыми деревьями, которые будут прикрывать их от яркого солнца.

Снимите такой же по форме и глубине слой земли, хорошо раскислите почву золой или известью, добавьте перегной, выложите землю с грибницей на подготовленный участок и обильно полейте. Все грибы любят влажную почву. Поэтому, поливая участок, не забывайте про грибницу.

Спустя 2-3 года, когда она хорошо приживется, на участке начнут появляться маслята, которые очень редко бывают червивыми и вырастают до 10 см в диаметре.

Шампиньоны

Шампиньоны хорошо растут в саду, в тени построек и любых укромных уголках участка. За 3 недели до посадки нужно подготовить особый питательный субстрат для высадки мицелия. Его можно купить в специализированном магазине либо подготовить самому.

Для этого необходимо выкопать траншею глубиной примерно 30 см. В нее внести 5 частей навоза (лучше брать конский), по 1 части гипса и извести и 3 части соломы. Все перемешать, хорошо полить водой и накрыть пленкой.

Спустя 3 недели можно высаживать грибницу. Ее также можно купить либо выкопать в лесу самостоятельно. Если все сделано правильно, первый урожай шампиньонов появится уже в этом сезоне.

Можно также хорошо вызревшие грибы мелко порезать и рассеять по субстрату. Однако тогда придется ждать появления шампиньонов не менее года.

Белые грибы

Эти самые вкусные грибы хорошо растут на участке. Существует несколько способов их посадки.

Первый – готовым мицелием. Он продается в специализированных магазинах в пакетах различной фасовки в виде белых сухих гранул.

Особенность посадки заключается в правильно подготовленной траншее с питательным грунтом. Нужно точно следовать инструкции на упаковке и помнить, что боровикам обязательно нужно тенистое место вблизи заборов, построек и деревьев, а также почва богатая перегноем, лучше в виде перепревшей листвы.

Второй способ гораздо проще, однако садоводы уверяют, что он не менее эффективный. Нужно у большого вызревшего белого гриба снять трубчатую зеленую часть под шляпкой, которая содержит споры. Залить ее 2 л воды, добавить 20 г дрожжей и 2 ч. л. сахара, дать им забродить в течение 1-2 недель.

Затем процедить через слой марли. Добавлять готовый настой со спорами в лейку из расчета 100 г на 10 л воды и поливать им те участки, на которых вы хотите развести грибы.

Также садоводы рекомендуют старые червивые грибы разбрасывать по участку под деревьями. И тогда через несколько лет вы обнаружите в этих местах грибные плантации.

Подберезовики

Особенности их выращивания связаны с тем, что мицелий переплетается с корнями деревьев, под которым произрастает, образуя симбиоз двух растений. Само название гриба подсказывает, что он предпочитает березняк. Если на вашем участке есть эти деревья, это будет лучший вариант.

Высаживать их можно разными способами:

  1. Приготовить настой с дрожжами и сахаром из нижней трубчатой части гриба и разлить его в определенных местах, как и с боровиками.
  2. Выкопать и принести из леса мицелий. Однако такой способ не всегда эффективен, так как правильно срезать и подсадить, чтобы он прижился, получается не всегда. Кроме того, при таком способе всегда есть вероятность вместе с культурной грибницей принести ядовитые поганки или мухоморы.
  3. Порезать на части старые грибы и разбросать или закопать их под деревьями на небольшую глубину.

Подосиновики

Способы из посадки такие же, как и у подберезовика. Однако нужно помнить, что лучше всего они будут расти именно под осинами. Такой симбиоз будет наиболее благоприятен для обоих растений. Также неплохо они переносят соседство с дубом и березами.

Высаживая подосиновики, важно помнить, что они предпочитают очень влажные, болотистые участки. Поэтому высевать их лучше в низинах и обильно поливать в течение всего летнего сезона.

Сморчки

Эти деликатесные грибы, в которых нет ни грамма токсинов, любят селиться под яблонями. Их можно выращивать на даче двумя способами: французским и немецким.

Используя немецкий метод, зрелые грибы сморчка следует порезать на куски и разбросать их под яблонями.

Хорошо засыпать золой и поливать в течение сезона. Когда созреют яблоки – не убирать паданки и опадающие листья. Они станут укрытием и хорошей подкормкой для грибов.

При французском способе делается отдельная грядка, на которую также раскладываются кусочки грибов. Весь сезон на грядку нужно выбрасывать гниющие фрукты, очистки, хорошо поливать. На зиму укрыть яблоневыми листьями.

Вешенки

Эти грибы лучше всего выращивать в подвале или в гараже. Вам потребуется приобрести готовый мицелий и подготовить полиэтиленовые мешки с грунтом. Для почвосмеси подойдут злаки, кукурузные початки, семечки или шелуха подсолнечника, а также опилки.

Существует несколько важных моментов, которые необходимо соблюдать:

  • почву для грибов нужно пролить кипятком и оставить не менее чем на 6 часов под гнетом;
  • необходимо 2 помещения, где будут выращиваться грибы: для прорастания и для созревания. Оба их необходимо обработать дезинфицирующими растворами, чтобы убить болезнетворные микробы;
  • в мешках чередовать слой почвы 15-20 см и мицелий. Наполнять мешки не более чем на 2/3 и подвесить на крюки. В мешках проделать отверстия не менее 2 см;
  • при прорастании температура в помещении должна быть +23…+25°С, влажность – 95%. С момента появления первого гриба температуру следует держать в пределах +12…+18°С и проветривать помещение, освещая лампами не менее чем на 12 часов в сутки.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Шампиньоны с грядки. Как вырастить на даче грибы? | Огород | Дача

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ
  • ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
  • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
  • Адыгея
  • Архангельск
  • Барнаул
  • Беларусь
  • Белгород
  • Брянск
  • Бурятия
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж
  • Дагестан
  • Иваново
  • Иркутск
  • Казань
  • Казахстан
  • Калининград
  • Калуга
  • Камчатка
  • Карелия
  • Киров
  • Кострома
  • Коми
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Кузбасс
  • Кыргызстан
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Псков
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тверь
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Удмуртия
  • Украина
  • Ульяновск
  • Урал
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Черноземье
  • Чита
  • Югра
  • Якутия
  • Ямал
  • Ярославль
  • Спецпроекты
    • 75 лет атомной промышленности
    • 75 лет Победы
      • Битва за жизнь
      • Союз нерушимый
      • Дневники памяти
      • Лица Победы
      • Накануне
    • Герои страны
    • Герои нашего времени
    • Asus. Тонкость и легкость
    • Рак легкого — не приговор
    • Красота без шрамов
    • Клиника «Медицина»
    • Как справиться с грибком ногтей
    • Деньги: переводить мгновенно и бесплатно
    • Инновационный ультрабук ASUS
    • Как быстро найти работу?
    • Память в металле
    • Здоровый образ жизни – это…
    • Московская промышленность — фронту
    • Почта в кармане
    • Путешествие в будущее
    • GoStudy. Образование в Чехии
    • Безопасные сделки с недвижимостью
    • Перепись населения. Слушай, узнавай!
    • Новогодний миллиард в Русском лото
    • Рыба: до прилавка кратчайшим путем
    • «Кванториада» — 2019
    • Югра: нацпроекты по заказу
    • Выбор банковских продуктов
    • Работа мечты
    • МГУ — флагман образования
    • 100 фактов о Казахстане
    • Ремонт подъездов в Москве
    • Panasonic: теплицы будущего
    • Рейтинг лучших банковских продуктов
    • Лечим кашель
    • Югра удивляет
    • Возвращение иваси
    • Детская книга войны
    • Как читать Пикассо
    • Жизнь Исаака Левитана в картинах
    • Учиться в интернете
    • Пробная перепись населения–2018
    • «Летящей» походкой
    • Реновация в Москве
    • «АиФ. Доброе сердце»
    • АиФ. Космос
    • Сделай занятия эффективнее
    • Фотоконкурс «Эльдорадо»
    • Яркие моменты футбола
    • Вся правда о гомеопатии
    • Леди выбирают
    • Москва Высоцкого
    • Пресс-центр
    • Октябрь 1917-го. Буря над Россией
    • Война на Украине
      • Война на Украине онлайн
      • Репортаж
      • Прогнозы и перспективы
      • Оценки
      • Война на Украине в вопросах
    • Письма на фронт
    • Алло, цивилизация
    • Тестируй все от LG
    • Ад Беслана. Взгляд изнутри
    • Твои документы!
    • Острый угол
      • Дороги
      • Коррупция
      • ЖКХ
      • Здоровье
      • Энергетика
      • СХ
      • Строительство
      • Преступность
      • Образование
      • Промышленность
      • Миграция
      • Туризм
      • Спорт
    • Все спецпроекты
  • Все о коронавирусе
  • Мой район
    • Академический
    • Внуково
    • Гагаринский
    • Дорогомилово
    • Зюзино
    • Коньково
    • Котловка
    • Крылатское
    • Кунцево
    • Куркино
    • Ломоносовский
    • Митино
    • Можайский
    • Ново-Переделкино
    • Обручевский
    • Очаково-Матвеевское
    • Покровское-Стрешнево
    • Проспект Вернадского
    • Раменки
    • Северное Бутово
    • Северное Тушино
    • Солнцево
    • Строгино
    • Теплый стан
    • Тропарево-Никулино
    • Филевский парк
    • Фили-Давыдково
    • Хорошёво-Мнёвники
    • Черемушки
    • Щукино
    • Южное Бутово
    • Южное Тушино
    • Ясенево
  • Изменения в Конституцию
  • Антивирус
  • Казахстан сегодня
  • Общество
    • 75 лет Победе
    • Просто о сложном
    • Сеть
    • Наука
    • Здравоохранение
    • Армия
    • Безопасность
    • Образование
    • Право
    • Конкурс «Регионы России»
    • Арктика — территория развития
    • Экология
    • МЧС России
    • Мусора. нет
    • Агроновости
    • История
    • Люди
    • Религия
    • Общественный транспорт
    • СМИ
    • Природа
    • Туризм
    • Благотворительность
    • Социальное страхование
    • Измени одну жизнь
    • Галереи
    • Мнение
  • Происшествия
  • Политика
    • В России
    • Московские выборы
    • В мире
    • Итоги пятилетки. Курская область
    • Выборы в Приднестровье
    • Галереи
    • Мнения
  • Деньги
    • Экономика
    • Коррупция
    • Карьера и бизнес
    • Личные деньги
    • Компании
    • Рынок
  • Москва
  • Здоровье школьника
    • На страже зрения
    • Гигиена зрения
    • Защита иммунитета
    • Профилактика болезней горла
  • Культура
    • Кино
    • Театр
    • Книги
    • Искусство
    • Шоу-бизнес
    • Персона
    • Проблема
    • Куда пойти
    • Галереи
    • Актуальная классика
  • Спорт
    • Футбол
    • Хоккей
    • Зимние виды
    • Летние виды
    • Другие виды
    • Олимпиада
    • Инфраструктура
    • Персона
    • Фото
  • Кухня
    • Рецепты
    • Рецепты в инфографике
    • Продукты и напитки
    • Питание и диеты
    • Кулинарные хитрости
    • Мастер-классы
    • Детское питание
    • Кухни мира
    • Бытовая техника
    • Дебаты
    • журнал АиФ ПРО кухню
  • Дача
    • Огород
    • Сад
    • Стройка и дизайн
    • Помощь юриста
  • Здоровье
    • Все о коронавирусе
    • Здоровый голос
    • Здоровая жизнь
    • Правильное питание
    • Здоровье ребенка
    • Секреты красоты
    • Лазерная эпиляция
    • Психология жизни
    • Время здоровья
    • Мужское здоровье
    • Лекарственный справочник
    • Газета АиФ Здоровье
    • журнал АиФ ПРО Здоровье
  • Авто
    • ГИБДД
    • Об автомобилях
    • Обслуживание
    • Практические советы
    • Пробки/дороги
    • Безопасность
    • Фото
    • Безопасная дорога
  • Наука
  • Конкурсы и тесты
    • Фотоголосования
  • Техника

      И в лес не ходи! 5 грибов, которые без труда можно вырастить в огороде

      Про особенности «тихой охоты», наверное, наслышан каждый. Погода должна быть после «дождика в четверг», солнечная, но не жаркая. «Добычу» следует искать в тенистой местности, под листвой, в траве или возле деревьев. Грибы очень ценятся в кулинарии и поэтому из них можно делать огромное количество блюд, как самостоятельное, так и в сочетании с чем-то. Но можно ли устроить себе ленивую «тихую охоту» на дачном участке? Оказывается — это вполне реально и очень пользуется популярностью.

      ПоказатьСкрыть

      Какие бывают грибы?

      В первую очередь все представители этого царства делятся на съедобные и несъедобные. Бывалый грибник с легкостью может отличить обычный опёнок от ложного. Но если речь идет о выращивании на даче, то это только съедобные виды. В свою очередь и они делятся на лесные и «одомашенные».

      Если с последними все более-менее понятно, то изучая вопрос посадки диких грибов особое внимание стоит уделить условиям, в которых они произрастают.

      Важно! Лесные обитатели не жалуют фруктовые деревья, в частности яблони. Поэтому высаживать их рядом — плохая идея.

      Какие способы посадки грибов в домашних условиях существуют?

      Изучив вопрос условий обитания лесного «золота» нужно определиться, каким способом производит высадку.

      Существует несколько видов посадки:

      1. Грибница. Один из самых сложных способов получения материала для посадки. Необходимо найти уже готовую грибницу в лесополосе, выкопать и осторожно пересадить на свой участок. Например, белый гриб приживется быстрее и проще при данном случае.
      2. Споры. Такой способ отлично подойдет для таких, как, например, подберезовик. Но так как споры находятся в шляпке и настолько малы, что их не достать так просто. Самый просто способ, перемолоть эти самые шляпки и вымочить. Таким образом можно получить так называемую рассаду.
      3. Мицелий. Пожалуй, самый элементарный способ, который можно приобрести в магазине. Отлично подходит для разведения шампиньонов и не требует особых усилий.

      Какой способ лучше, зависит от желания и предпочтений.

      Какие условия важно соблюдать при высадке грибов?

      В первую очередь стоит понимать, что есть грибы-симбионты. Такие, как белый или подберезовик нуждаются в корневой системе соответствующего дерева. Белым нужны хвойные растения, подберезовику — береза. Без них урожая не будет.

      Но не все «шляпочные» нуждаются в здоровых корневых древесных корневых системах. Таким, как опята или шиитаке достаточно трухлявого пня, на котором они уже произрастают. Это более благоприятная среда их обитания.

      Интересно, что Шиитаке в Японии называют эликсиром «Здоровья и молодости» и добавляют во всевозможные блюда, а так же готовят отдельно. Считается, что именно из этого вида грибов можно добыть лекарство от онкологических заболеваний.

      Что касается шампиньонов, это, пожалуй, самый простой вид грибов для выращивания. Симбионты им не нужны. Достаточно наличия навозной или компостной кучи. «Рассаду» легко приобрести в магазине, особые условия создавать не надо.

      Таким образом, остается только решить, что вам больше по душе и на что готовы ради собственного грибного урожая.

      Какие и как вырастить грибы на даче своими силами

      Работа на земельном участке в летнее и осеннее время отнимает у владельцев достаточно много времени. Они не всегда могут выбрать денек и съездить в лес за грибами.

      Однако, любители повозиться на грядках, могут вырастить грибы самостоятельно. Для выращивания своими силами подходят и те грибы, в культивации которых накоплен солидный опыт и более капризные лесные грибы. Постараемся разобраться, какие и как вырастить грибы на даче в летний период.

      Содержание:

      Как вырастить шампиньоны летом на даче

      Шампиньоны — это один из немногих видов грибов, которые выращивают в промышленных масштабах. Почти 50% всех культивируемых в мире грибов приходится на шампиньоны. В дикорастущем виде шампиньоны встречаются как в лесу, так и на лугах, и в полях. Хорошо развиваются эти грибы в местах, где ранее выпасали скот и земля содержит большое количество перепревшего навоза.

      Шампиньоны предпочитают влажные места с высоким содержанием органических веществ. С учетом того, что им практически не нужен солнечный свет, то и выбрать место на даче для них несложно. Создав специальный грунт, разводить шампиньоны можно под всеми фруктовыми деревьями, высокими ягодными кустарниками и даже хозяйственными навесами.

      Грунт для шампиньонов

      Для успешного выращивания шампиньонов нужно позаботиться о создании грядки с высоким содержанием органических веществ. Для этих целей неплохо приобрести некоторое количество конского навоза. Если найти его сложно, то подойдет и коровий навоз. Для шампиньонов нужно сначала создать специальную кучу, в которую укладывают:

      • 50 кг конского или коровьего навоза
      • 12 кг извести
      • 12 кг гипса
      • 15 — 20 кг соломы

      Если накопились пищевые и другие органические отходы их также можно добавить в кучу. Все ингредиенты хорошо уплотняют, поливают их водой, накрывают пленкой. Полученную кучу оставляют на пару недель. О готовности грунта подскажет исчезновение резкого аммиачного запаха. Обычно это происходит спустя 15 — 20 дней.

      Подготовка грядки для шампиньонов на даче

      После того как грунт в куче будет готов, в выбранном месте выкапывается траншея нужной ширины и глубиной 30 см. Траншея заполняется полученным составом. Все хорошо поливают. Остается только заселить на грядку грибницу.

      Грибницу или мицелий шампиньонов можно либо приобрести в магазине, либо найти в дикой природе и перенести на дачу. Так как культивация шампиньонов насчитывает уже более 100 лет, в продаже очень легко найти их грибницу, которая выращена в специальных условиях и хорошо приживается.

      Количество мицелия, необходимое для 1 кв. м. обычно указано на упаковке.Разведение шампиньонов такой грибницей совершенно безопасно, чего нельзя сказать об использовании дикорастущей грибницы.

      Ведь в дикой природе хоть и нет смертельно ядовитых шампиньонов, но все же есть несъедобные и даже токсичные виды, например, такие как шампиньон желтокожий. Заготовить грибницу можно своими силами, если удалось обнаружить место, где растут съедобные шампиньоны следующих видов:

      • белый
      • полевой
      • двукольцевой
      • садовый

      Нужно аккуратно срезать часть грунта, пронизанного нитями мицелия и перенести его на участок. Принесенный материал раскладывают на подготовленный грунт и прикрывают соломой. Желательно, чтоб на улице в это время температура не опускалась ниже + 20.

      Есть и простой способ размножения шампиньонов не грибницей, а спорами. Достаточно принести шляпки от созревших плодовых тел шампиньонов. Разложить их на выбранное и подготовленное место. Важно, чтобы там было достаточно влажно и тепло. Спустя несколько дней, их убирают.

      Сбор урожая

      Если через пару недель на поверхности стали видны нити грибницы, то заселение участка произошло успешно. Белые нити нужно слегка присыпать плодородной землей и увлажнить. По мере высыхания земли, её нужно слегка опрыскивать, при этом следить чтобы она не уплотнялась от воды.

      Если все сделано верно, то спустя месяц, на поверхности появятся плодовые тела грибов. Они пригодны для сбора и употребления в пищу. Таким образом, на выращивание первого урожая шампиньонов на даче уходит около 60 дней.

      Выращивание вешенок, шиитаке на даче

      Вешенки и шиитаке относятся также к самым популярным грибам, которые культивируют по всему миру. Шиитаке не только употребляют в пищу, их используют для лечения и профилактики ряда болезней, в том числе и рака. В отличие от шампиньонов, эти грибы в дикой природе поселяются на деревьях, в том числе и на мертвых.

      Поэтому для их выращивания нужно принести на участок несколько стволов осины, тополя, ольхи. Диаметр стволов не должен быть меньше 15 — 20 см. Стволы должны быть от здоровых живых деревьев. Это вовсе не означает, что нужно рубить дерево. Подойдут и те, которые сломаны или повалены непогодой.

      Заготовленный ствол распиливают на чурки, длиной до 0,4 м. По всей поверхности нужно сделать 10 — 20 отверстий, глубиной до 4-5 см и диаметром 2-3. Отверстия располагают, равномерно на одном боку. В них в дальнейшем будет заложен мицелий грибов. Грибницу вешенок и шиитаке можно приобрести в магазине.

      После заполнения грибницей, отверстие закрывают мхом. Если кусочки грибницы мелкие, то и отверстия под них нужны небольшие, а после заполнения их просто замазывают пчелиным воском. Сами чурки нужно прикопать в тени деревьев или кустарников, заглубляя в почву на 10-15 см.

      Место для размещения чурок должно быть тенистым и влажным. С учетом того, что грибница на чурках будет развиваться достаточно долго, то подготовить все надо в апреле, когда температура воздуха будет + 15 градусов. Даже если иногда температура будет падать, это не страшно для грибницы вешенок и шиитаке.

      Важно весь период увлажнять чурки. Грибница разрастается около двух месяцев, а через 90 суток можно ожидать первый урожай. Чурки, заселенные грибницей вешенок или шиитаке, могут плодоносить от 3 до 6 лет. По аналогичной технологии можно вырастить и лесные опенки.

      Выращивание лесных грибов на участке

      Для выращивания лесных грибов на даче нужно учитывать такое явление, как микориза. Оно означает, что для успешного получения урожая важно присутствие одного-двух лесных деревьев на участке. Белые грибы успешно сожительствуют с дубами, соснами, березами. Для подосиновиков и подберезовиков нужны деревья соответствующих видов.

      Из приствольного круга дерева диаметром 1,0-1,5 м аккуратно снимают верхний слой грунта на глубине 10 — 15 см. Присыпают все слоем компоста в 2 см. Приобретают в магазине грибницу и раскладывают её кусочки поверх компоста. Делают это так, чтобы упаковки хватило на одно дерево. Грибницу закрывают снятым грунтом.

      После этого в ведре воды растворяют 50 г сахара и такой смеси нужно вылить 2-3 ведра под одно дерево. Выливают смесь аккуратно, чтобы не размыть грунт. В год посадки грибница лесных грибов особого ухода не требует. Сохранить влажность и защитить от пересыхания поможет слой соломы, мха уложенный под дерево.

      Ожидать урожай лесных грибов можно только на следующий год. С наступлением лета место посадки нужно регулярно увлажнять. Это особенно важно в период отсутствия естественных осадков. Если все сделано правильно, то вскоре на поверхности земли появятся плодовые тела белых или других лесных грибов.

      Еще три — четыре года они будут расти на этом месте каждое лето. После чего нужно повторить процесс заселения участка грибницей. Кроме вышеописанных способов, можно попробовать вырастить грибы простым способом через споры. Для этого шляпки съедобных грибов нужно выложить на влажный плодородный участок земли.

      Крупные шляпки можно разломать на кусочки. Спустя несколько дней, остатки шляпок убирают. А место, где они лежали, аккуратно и регулярно увлажняют. На следующий год полив продолжают и в середине лета на этом месте должны появиться те грибы, шляпки которых были разложены.

      Видео о выращивании грибов на дачном участке:

      Если в огороде стали расти дождевики

      Порадуйтесь за себя и за свой дачный участок: это настоящий деликатес, который очень высоко ценится в Европе!
      ?«В огороде на грядках появились несъедобные грибы. Выглядят как половинка куриного яйца, торчащего из грунта, а при надавливании из них выделяется пыль. Заполонили весь участок и мешают расти посадкам. Что это и как с ними бороться?».
      Такой вопрос к нам в редакцию прислала Эльвира Александровна из Пскова. За ответом мы обратились к нашему всезнающему эксперту Алексею КАЗАРИНУ.
      КАЗАРИН: здравствуйте, уважаемая Эльвира Александровна, спасибо за вопрос. Очень хотелось бы мне очутиться на вашем месте и на вашем участке, чтобы посмотреть на эти чудо-грибы и, главное – пособирать их… Шучу, конечно. Поскольку ваш участок, по всей видимости, облюбовали дождевики. Уточню: очень даже съедобные! Они так называются, потому что появляются после дождей.
      Не пинайте ногами
      Этот гриб белого цвета шарообразной формы с ложной плодоножкой относится к семейству Шампиньоновые. Отсюда и понятно, что дождевики, также как и шампиньоны, опята, съедобны, но мало кто это знает, и часто эти грибы под ногами пинают.
      Встречаются дождевики чаще всего в лесу, на лесных опушках и на лугах вдоль тропинок. Поселяются обычно на лесной подстилке деревьев лиственных пород. А каким образом они оказались на дачном участке? Видимо, земля была очень удобрена органикой или содержит перегнившую листву… Черная «пыль», выделяющаяся при этом – это споры старого гриба , которыми он и размножается. В это время грибы пустотелые, внутри черные и, конечно же, несъедобны.
      Разновидности грибов
      Наиболее распространенными видами являются дождевик обыкновенный, дождевик шиповатый и дождевик грушевидный. Встречается и ложнодождевики, которые в больших количествах слабо ядовиты и могут вызвать желудочно-кишечные расстройства.
      Они отличаются темной и желтой массой, отсутствием выраженной ложной ножки. Но и их в молодом возрасте добавляют в малом количестве, так как вкусны, и запах напоминает трюфели. Отличить настоящий дождевик от ложного можно и по такому признаку: в период созревания спор у настоящего дождевика образуется отверстие сверху, у ложного такого нет.
      Ценятся не меньше шампиньонов
      В молодом же возрасте мякоть плотная, мясистая, на срезе по цвету напоминает сочный сыр. В официальной классификации дождевики низкого качества не из-за того, что они не вкусны и питательны. В Европе этот гриб ценится не менее шампиньонов и считается деликатесом.
      Но эти грибы не могут долго храниться, часа через два-три после сбора они начинают портиться. Даже в холодильнике быстро перезревают, мякоть при этом имеет зеленоватый оттенок. Такие грибы употреблять в пищу уже нежелательно, хотя в это время мякоть у него и стерильная.
      Дождевики по размеру чаще всего мелкие, весом до 100 граммов, но встречаются и гиганты до 1 килограмма и более. Самый большой рекордсмен — весом около 5 килограмм! Одного такого хватит на всю семью: на суп и жарку. Жарят их, предварительно снимая шкурку, нарезая ломтями, обсыпают панировочными сухарями и для супа тоже добавляют слегка поджаренными.
      Маски для женщин и лекарственные свойства
      Ценны грибы и своими лекарственными свойствами. Клетки гриба, попавшие в желудочно-кишечный тракт, словно пылесосы засасывают в себя атомы тяжелых металлов, в том числе и радиоактивных. Используют дождевики и для выведения токсинов после перенесенных гельминтозов, когда страдает кожа и волосы.
      Есть в них вещества, угнетающие доброкачественные и злокачественные опухоли. Мякоть останавливает кровь и дезинфицирует раны. Полезны грибы при дисбактериозе, гепатите, заболеваниях почек, при прыщах и фурункулезах. Маска из гриба на 15 минут придает коже лица эластичный, упругий, красивый матовый оттенок. Сухой порошок лечит кожу при ожогах. Сохраняют гриб для наружного и внутреннего употребления, настаивая на водке, разбавленной пополам с водой.

      Что делать – решайте сами
      Так что, Эльвира Александровна, если вы узнали свои грибы по моим отличительным характеристикам, то Вам и в лес за грибами не надо!.. А если они вам все-таки не нужны, и боитесь их использовать в пищу, то можете избавиться от них перекопкой почвы с добавлением песка, желательно крупного, или подсыпьте немножко иголок хвои. Все это подкисляет почву. Дождевики же, да и любые грибы, растут только в нейтральной и слегка щелочной среде. Тогда они исчезнут и не будут расти на вашем участке. Выбор за вами, удачи!

      MykoWeb: Грибы в саду

      Терри Мари Босежур
      Авторские права 1999 г., все права защищены.

      Эта статья впервые появилась в Mushroom: the Journal of Wild Mushrooming . Подписка составляет 25 долларов на четыре ежеквартальных выпуска журнала Mushroom the Journal, 1511 E. 54th St. Чикаго, Иллинойс 60615.

      Вы когда-нибудь задумывались о выращивании грибов в своем саду? Многие грибы обладают качествами съедобности и / или эстетической красоты, подходящими как для цветочных садов, так и для огородов, или даже для общего озеленения. Их можно выращивать без больших усилий, чем требуется для растений.

      На самом деле, многие сорта прекрасно разрастаются при минимальном уходе или вообще без него. Например, (восхитительная лохматая грива) будет чувствовать себя как дома внутри и вокруг вашей компостной кучи. Огромные размеры потрясающей пурпурной шляпки и черной жабры Stropharia rugoso-annulata могут хорошо развиваться в местах, где газон и мульча из щепы находятся поблизости, или между рядами мульчированных соломой овощей или фруктовых деревьев.

      Съедобные трихоломы, растущие в саду в Таиланде. Фото © Тейлор Ф. Локвуд.

      Виды Agaricus (портобелло, принц, конский гриб и т. Д.) Могут адаптироваться на травянистых участках среди деревьев. Pleurotus видов (вешенки) легко выращиваются на различных субстратах, включая солому, щепу, стружку или опилки — и даже на цельных бревнах твердых пород. Если вы позволите своему творчеству и воображению руководить вами, открываются безграничные возможности.

      Заинтригованы? Но не знаете, с чего начать?

      Вы должны начать с нового взгляда на ваш сад или пейзаж с новой точки зрения; проанализировать его «грибовидные». Составьте список или схематически изобразите его различные микро-среды обитания с учетом качеств, важных для грибов. Обратите внимание на существующие субстраты — лужайки, деревья, кустарники и другие насаждения, недавно спиленные бревна лиственных пород, участки компоста из кухонных отходов, щепки, скошенные травы, навоз и мульчу из древесной щепы, соломы и т.

      Обратите внимание на условия солнца и тени, ветра и влажности. Определите, можно ли легко изменить какие-либо области для улучшения условий для грибков, наиболее важными из которых являются тепло, влажность и влажность, а также необходимые питательные вещества и легкоусвояемые материалы.

      Прекрасная ирония состоит в том, что многие субстраты, подходящие для грибов, также полезны для самого сада, и большинство из них можно получить с небольшими инвестициями или без них, поскольку они часто считаются «отходами» или побочными продуктами. Кроме того, лиственные растения, кусты и деревья могут поддерживать необходимую влажность и защиту от прямых солнечных лучей.

      После того, как вы рассмотрели возможности, вы должны определить, какие сорта грибов подходят и желательны. Это отличная возможность по-настоящему познакомиться со своими грибами. Понимание того, что им нужно для производства плодовых тел, даже поможет вам легче искать и находить их в дикой природе. Почему, спросите вы?

      Потому что вы быстрее проанализируете и интерпретируете условия и микроклиматы, способствующие их росту.Вот несколько подсказок о природных предрасположенностях нескольких сортов и аналогичных условиях в вашем саду.

      Coprinus comatus

      Лохматую гриву часто можно найти по обочинам дорог и на лугах, лужайках, парковых площадках, спортивных площадках, старых местах компостирования и недавно посаженной траве. Он способствует почве, богатой питательными веществами. Он может оживить лужайку, оголенные ряды между кустами или овощами, а также может плодоносить вокруг компостной кучи.

      Восхитительная лохматая грива. Фото © Брат Альфред Бруссо.

      Коммерчески полученные или выращенные дома икры смешивают с верхним слоем компоста, щепы или соломы и покрывают тонким слоем торфяного мха. Этот гриб может стать постоянным жителем вашего газона, если вы разместите икры под участками дерна.

      Macrolepiota procedure и M. rachodes

      Зонтик и Лохматый зонтик часто обнаруживают на травянистых участках в лесах и по их краям, на склонах холмов, вдоль тропинок, в парках и садах, иногда под одинокими деревьями.Они предпочитают песчаную почву и достаточную влажность.

      Вкусный лохматый зонтик. Фото © Фред Стивенс.

      В саду они, вероятно, процветают на участках компостирования либо кухонных отходов, либо обрезков газонов. Смешайте самый верхний слой компоста с небольшим количеством торфяного мха и смешайте либо с культивированным зерном, либо с водой и обрезками с вчерашнего ужина от зонтика. Накройте листьями, чтобы сохранить влагу.

      Laccaria amethystina-occidentalis (и родственные виды)

      Аметистовый обманщик часто встречается в огромном изобилии в лесу, особенно вдоль троп, и приносит желанный цвет (светлый, яркий синевато-фиолетовый, как следует из названия) в тенистые области вокруг деревьев и кустарников в богатой гумусом почве. .То, что ему не хватает в размере, компенсируется количеством, и некоторые считают его очень ценимым съедобным.

      Леписта нуда

      Деревянный болван часто встречается в лесу под деревьями. В саду это очаровательное дополнение к лужайкам с деревьями и другим участкам леса, по краям кустарников или в фруктовых садах. В почву следует добавить частично разложившуюся опаду из листьев или хвои и поддерживать ее во влажном состоянии. Блевиты часто образуют блестящее кольцо пурпурных фей у основания деревьев.

      Pleurotus ostreatus

      Вешенка — сапрофитный вид, который с удовольствием переваривает упавшую древесину в лесу. Он любит высокую влажность, поэтому его часто можно обнаружить на деревьях и бревнах, упавших через ручей. В саду его можно выращивать на декоративных композициях из бревен путем прививки через «пробки».

      Вешенка плодоносит из ящика для цветов Терри Босежур. Фото © Майкл Вуд.

      Устрицы — универсальная партия, и их успешно выращивают на самых разных материалах, таких как солома, жмых, древесные волокна, отходы обработки хлопка, бумажные отходы, кукурузная солома, чайные листья, рисовая шелуха и даже на кофейной мульче в садах. — У этого списка нет конца. «Глыбы» из этих материалов могут быть закопаны среди ваших насаждений. Растения обеспечивают важную влажность, и вам также поможет стратегически расположенный разбрызгиватель тумана.

      Многие культивируемые виды доступны в разных цветах радуги и в широком диапазоне роста, конкурируя с лучшими цветами по своей красоте и разнообразию.Некоторые легкодоступные культуры — это флоридские устрицы цвета от белого до палевого ( P. ostreatus florida ), шоколадно-коричневые устрицы Abalone ( P. cystidiosus ), голубошапочные устрицы ( P. columbinus и P. ostreatus). ) Золотая устрица ( P. cornucopia и P. citronopileatus ) и поразительно розовая, изящно сформированная Strawberry Oyster ( P. flabellatusa и P. eos ).

      Вешенки и вешенки — одни из самых простых в выращивании и плодоношении сортов.

      Вешенка плодоносит из ящика для цветов Терри Босежур. Фото © Майкл Вуд.

      Stropharia rugoso-annulata

      Садовый великан, или винный колпак, растет естественным путем в садах на гнилой соломе, такой как старые стоги сена, и на разлагающейся древесной стружке. Он может быть заложен среди карликовых фруктовых деревьев, имплантирован в траншеи или рамы, или установлен между рядами овощей, где иногда применяется доза соломенной мульчи.Опять же, деревья и овощи обеспечат тень и влажность. Garden Giant имеет тенденцию к плодоношению в теплые летние месяцы, как раз вовремя, чтобы вы могли разжечь гриль и приготовить сангрию.

      Agaricus augustus

      Принц растет в основном на даффе под хвойными лесами. Поэтому его можно вносить в сад под хвойными деревьями и кустарниками. Видно, особенно любит ель. Хотя коммерческий нерест может быть трудно или невозможно получить, было бы разумно смешать любые обрезки из ваших кулинарных коллекций с небольшим количеством игольчатого туалета, нанести смесь на ваши хвойные деревья и поддерживать влажность.

      Вы также можете добиться успеха при выращивании из стерильных тканей или культур спор, если у вас есть техническая склонность. Agaricus относительно медленно растут в агаре и на нересте, поэтому не расстраивайтесь, но наберитесь терпения. Добавление небольшого количества стерилизованного, частично разложившегося наполнителя для игольного туалета в агар и нерест может ускорить рост. Этот красивый и очень ценный съедобный продукт, безусловно, стоит дополнительных усилий.

      Agaricus bisporus и Agaricus arvensis

      Портобелло, конский гриб и другие луговые виды Agaricus можно встретить на полях, травянистых участках, на опушках лесов и на коровьих пастбищах.В саду компостированный конский навоз можно смешивать с соломой, инокулятом и почвой. Затем этот препарат вводится в выбранную область. Вы даже можете вырезать небольшой диск из дерна или газона, добавить смесь, заменить диск и хорошо поливать. Agaricus предпочитает субстрат с не слишком высокой кислотностью, поэтому иногда полезно немного сельскохозяйственной извести — рекомендуется pH около 7,0.

      Lentinula edodes

      Гриб шиитаке растет в открытых лесах на мертвой древесине широколиственных деревьев, таких как дуб, ольха, береза ​​и бук.В саду бревна могут быть инокулированы имеющимися в продаже заглушками и размещены вертикально, возможно, частично заглублены для поддержания вертикальности и сохранения влаги. Мицелий будет путешествовать по длине бревна, чтобы пропитать его, а затем начнет сезонно плодоносить до 15 лет, в зависимости от размера бревна и благоприятных условий. Не допускайте высыхания бревен. И здесь снова ваш друг — распылитель тумана.

      На заднем дворе Болека Кузника его дочь Элиза демонстрирует успешное плодоношение шиитаке.
      Фото © Б. Кузник.

      Hericium erinaceus

      Обезьяна Голова или гриб Помпон — это белоснежный коралловый гриб, напоминающий каскад сталактитов, вырывающихся из гниющего леса в лесу. Его очень легко выращивать в саду на «блоках» из соломы или опилок или в мешках, при условии, что он находится в среде с высокой влажностью. Он оживит самые темные расщелины, является отличным съедобным, и, согласно азиатским преданиям, употребление этого гриба в пищу увеличит жизнеспособность и бодрость.

      Morchella esculenta и M. angusticeps

      Сморчков часто обнаруживают на вновь озелененных участках в мульче из коры ели. Весной они часто появляются на территориях, нарушенных раскопками, сжиганием, путешествиями по бездорожью, озеленением и наводнениями. В саду субстрат можно приготовить из компоста из бытовых и садовых отходов. Следующей весной на грядке должны появиться грибы, если будет обеспечено достаточное количество влаги.

      «Наборы» Morel становятся широко доступными на рынке — они поставляются с подробными инструкциями и настоятельно рекомендуются как лучший способ начать работу с этим немного более сложным, но достойным видом.

      А как насчет лисичек, болотных и других микоризных видов?

      Возможно, вам посчастливилось натурализовать некоторые из них в своем саду, но их требования гораздо более строгие и гораздо менее понятны, чем требования различных сапрофитов, которые мы обсуждали до сих пор.

      Намного труднее понять и воссоздать симбиоз между растением или деревом, выбранным грибком и другими полезными или необходимыми грибковыми или бактериальными организмами, которые образуют взаимосвязь. Также отсутствует коммерчески доступный нерест, и рост на агаре идет медленно до нуля.

      Однако не стоит полностью расстраиваться, поскольку в культивировании и плодоношении микоризных грибов были достигнуты ограниченные успехи. Например, коммерческое производство трюфелей в настоящее время осуществляется путем инокуляции саженцев, а саженцы лесных орехов и дуба с прививками трюфелей можно заказать по почте для вашего собственного сада.

      Важно начать с инокуляции молодых саженцев или проращивания семян деревьев непосредственно в стерильной агаровой культуре, содержащей споры или ткань выбранного сорта грибов.При подготовке к этому приключению, которое потенциально может быть очень полезным), вам следует как можно больше читать и исследовать эту тему и обладать высокой степенью оптимизма и терпения святого.

      Получение культур и создание

      Представленные здесь разновидности, как и многие другие, коммерчески доступны по довольно разумной цене. Конечно, цена данной культуры или набора находится в пределах среднего горшечного растения, приобретенного в питомнике.Вы также можете собирать и выращивать свои собственные культуры и нереститься. Существует несколько отличных книг по выращиванию грибов, а в настоящее время существует множество интернет-сайтов, предлагающих ценную информацию, методы и приемы, материалы и источники.

      Делитесь своим успехом

      Когда ваш разум становится открытым для возможностей, едва ли есть предел тому, чего вы можете достичь в своем саду грибов. Если вы первый в своем квартале с ярким и цветущим грибным садом, вам наверняка будут позавидовать ваши соседи и друзья, и весь город будет говорить о вас.Ваш энтузиазм по поводу этого совершенно нового измерения садоводства вполне может быть заразительным!

      Съедобные трихоломы, растущие в саду в Таиланде. Фото © Тейлор Ф. Локвуд.

      Источники

      Для этой статьи Терри Босежур использовала грибов в саду Хельмута Стейнека (Mad River Press) и раздаточный материал «Информация о грибах» Билла Чалмерса из Western Biologicals в качестве источников некоторой информации о видах, которые она сама не выращивала.

      Другие источники микологических материалов, культур, садовых наборов и информации о выращивании:

      Fungi Perfecti, P.O. Box 7634, Olympia WA 98507; телефон 800 780-9126, факс 360 426-9377; электронная почта: [email protected]; веб: www.fungi.com

      Gourmet Mushroom Products, P.O. Box 515, Graton CA 95444; телефон 707829-7301; факс: 707823-9091; электронная почта: [email protected]; Интернет: www.arrowweb.com/MUSHROOM/

      Mushroom Adventures, 355 Serrano Drive, Suite 9J, San Francisco CA 94132; телефон 415 586-4082; веб: www.Mushroomadventures.com

      Mushroompeople, The Second Foundation, 560 Farm Road, P.O. Box 220, Summertown TN 38483-0220; телефон 615 964-2200, факс 800 386-4496; электронная почта: [email protected]; Интернет: www.thefarm.org/mushroom

      Трюфельные деревья (лесной орех и дуб), от Фрэнка Гарланда, телефон 919 732-3041

      Western Biologicals, Ltd. , P.O. Box 283, Aldergrove B.C. Канада V4W 2T8, телефон / факс 604856-3339, электронная почта: western @ prismnet.bc.ca

      Культиватор грибов, Практическое руководство по выращиванию грибов в домашних условиях, автор Пол Стамец и Дж. Чилтон, Агарикон Пресс

      Выращивание изысканных и лекарственных грибов, Пол Стаметс, Ten Speed ​​Press

      Выращивание диких грибов, Боб Харрис, иллюстрация Сьюзан Нери, Wingbow Press

      Terri Marie Beauséjour (Bo ‘say zhur) — бывший президент Mycological Общества Сан-Франциско и был председателем комитета по культивированию общества.Когда она не на пути к микологическим приключениям и открытиям, она работает старший инженер-программист в ведущей фирме компьютерного проектирования. Она может можно связаться по электронной почте ([email protected]) или по почте через Mycological Общество Сан-Франциско, почтовый ящик 882163, Сан-Франциско, Калифорния 94188-2163.

      Выращивание грибов в саду

      Дилемма

      Большинство садоводов сосредотачиваются на царстве растений.Животные получают немного благосклонного внимания, особенно пчелы и куры. С другой стороны, грибки рассматриваются многими садоводами как нейтральные наблюдатели или враги в процессе садоводства. Некоторым из нас нужно много времени, чтобы задуматься о выращивании грибов. Подумайте о разнице в взгляде на поганку на лужайке или на мучнистую росу садового шалфея; как раз об этом я и говорю. По правде говоря, это еще не все.

      Лампочка

      Мой самый недавний интерес к выращиванию грибов начался с интервью подкаста, которое Крис Бланчард записал с Треддом Коттером о его выращивании грибов и исследовательской деятельности в Грибной горе в Южной Каролине.Подкасты Бланшара «От фермера к фермеру» всегда приятно послушать, они предлагают идеи и информацию от органических фермеров, но этот эпизод был особенно острым, потому что грибы были так далеко от меня. Это пролило свет на то, почему некоторые вещи, которые я уже делаю, действительно работают; и почему некоторые вещи, которые я не учел, могут сделать садоводство намного более эффективным с точки зрения эффективности и продуктивности. Если этого недостаточно, чтобы прислушаться, медицинские и экологические исследования, проводимые на Грибной горе, совершенно поразили меня.

      Больше, чем просто удаление отходов

      Не секрет, что грибы помогают избавляться от растительных отходов. Кто не останавливался, чтобы полюбоваться своими красочными шапками на гниющих бревнах в лесу? По логике вещей, их можно использовать для создания отличного компоста. Собирая и подготавливая для этой цели определенные садовые отходы, вы можете наслаждаться собственным урожаем съедобных грибов, поскольку грибы очищают ваш мусор и создают фантастическую почву для подкормки сада.Поскольку традиционное компостирование стимулирует работу различных типов бактерий и, как правило, исключает появление грибов, выращивание грибов в части сада увеличивает возможности для большего разнообразия почвенных микробов.

      Взгляните на нашу Галерею Диких грибов, где можно найти фотографии грибов, растущих в лесах в нашем районе.

      Замыкание цикла

      Выращивание грибов может помочь закрыть или обеспечить надежную обратную связь. Когда сад хорошо гудит; почва в хорошем состоянии, сорняки отсутствуют (или, по крайней мере, находятся под контролем), плодородие улучшается, а урожайность хорошая; выращивание грибов может добавить к вашему успеху, увеличивая урожай.Грибы привносят новое измерение в экологию сада. Когда разнообразие имеет значение, почему бы не исследовать новую территорию. Как садоводы, мы стремимся воспроизвести и улучшить естественные процессы в нашей контролируемой среде. Сложнее всего воспроизвести изобилие природного разнообразия, которое включает в себя все царства и фазы материи, выполняющие свои индивидуальные роли, независимо от того, понятны они садоводам или загадочны для них. В этом отношении имеет смысл включить грибы.

      5 мест для выращивания грибов в саду

      Помня о том, что грибам требуется постоянная влажность и максимум только непрямой солнечный свет, можно найти места для их выращивания в пределах вашего сада или ландшафта.Перед тем, как окунуться, обязательно соедините выбранные вами виды грибов с подходящей средой (бревно / пень твердых пород, хвойное бревно / пень, солома и т. Вот несколько возможностей со ссылками на источники в Интернете.

      1. Создайте подстилку из соломы или древесной стружки исключительно для грибов. Этот метод подходит для большинства видов грибов. После того, как грибной урожай исчерпан, грядку можно обновить для большего количества грибов или переоборудовать для выращивания овощей.
      2. Выращивайте вешенки вязов в своем саду, мульчируя овощные растения.Данные свидетельствуют о том, что вешенки вяза могут иметь благоприятные симбиотические отношения, в частности, с капустными культурами.
      3. Вставьте порождение грибов портабелло или шитаке в свежеспиленное бревно или пень. Это хороший способ избавиться от ненужного пня в подлеске. Используйте бревна, настоянные на грибах, в качестве бордюров вокруг грядок или вдоль дорожек в саду.
      4. Положите в компостную кучу выдувные грибы.
      5. Выращивайте грибы в ведрах, цветочных горшках, подвесных корзинах или других контейнерах.

      Несомненно, в будущем нам предстоит ответить на множество вопросов. Для начала: как грибы вписываются в севооборот? Есть ли полезные пары грибов-компаньонов или садовые пары, которых следует избегать? Придется ли мне переходить к выращиванию без обработки почвы, чтобы получить максимальную пользу, или обработка почвы стимулирует рост / производство грибов? Логика уводит нас так далеко, пора расти!

      Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить небольшую комиссию с любого приобретенного товара .

      Нравится:

      Нравится Загрузка …

      Связанные

      Выращивание грибов в саду

      По сути, есть что-то приятное в том, чтобы прогуляться по саду и собрать свежие изысканные грибы для следующего приема пищи. Выращивание грибов на открытом воздухе на грядках требует минимального ухода, дает качественную пищу и является уникальным и красивым дополнением к вашему двору. В открытом грунте можно выращивать множество различных видов, но я хочу выделить один из наших любимых: королевскую устрицу.

      Королевские вешенки могут сильно отличаться в зависимости от условий выращивания. Наиболее очевидна разница между уличными и домашними вешенками. У уличных королевских устриц, как правило, гораздо больше, темнее шляпка и почти нет стебля. Они также имеют более мясистую текстуру. Напротив, короли, выращенные в помещении, могут иметь толстые стебли и маленькие светлые шляпки. Это происходит из-за большого количества свежего воздуха и света на открытом воздухе, которые трудно или почти невозможно совместить в помещении.

      Королевская устрица, выращенная в закрытом помещении с небольшим количеством свежего воздуха.

      Генетически идентичен предыдущему изображению, тот же субстрат, но выращен на открытом воздухе. Обратите внимание на более короткий стержень и более крупные колпачки.

      Основной метод выращивания королевских устриц на открытом воздухе

      Выращивание грибов на грядке на открытом воздухе — довольно простой процесс, и совсем не обязательно, чтобы они были настолько стерильными, как для выращивания в помещении. По сути, вам нужно добавить в субстрат зерновую или опилочную икру, поддерживать ее относительно влажной и подождать, пока грибы созреют.Хороший субстрат для королевских устриц — смесь соломы и щепы лиственных пород. Нерест следует добавлять в субстрат в количестве 5-10%. (Вес порождения к сырому весу субстрата).

      Тщательно и равномерно перемешайте икры с субстратом. Вам нужна грядка примерно 4-8 дюймов, поэтому выберите подходящую область в зависимости от того, сколько у вас нерестилищ и субстрата. Вы также должны быть уверены, что участок, который вы выберете для своего грибного сада, не будет получать слишком много прямых солнечных лучей, которые могут высушить грибницу. Хорошее место будет иметь много тени и быть окружено высокой травой или деревьями, чтобы поддерживать влажность в постели.

      После того, как вы смешали икры, полезно добавить слой непитательного материала, который будет служить покровным слоем. По сути, это слой, который будет защищать гриб по мере его прорастания через субстрат, сохраняя его влажным и помогая ему приколоть. Я обнаружил, что отказ от покрытия приводит к снижению урожайности.

      При использовании этого метода результаты намного менее предсказуемы, чем при выращивании в помещении. Возможно, вам также придется подождать несколько месяцев, пока грядка не начнет плодоносить, в зависимости от времени года, количества используемой нереста и климата в вашем районе.Однако я нашел альтернативный метод выращивания на открытом воздухе с использованием бревен из соломы , который показал себя намного быстрее, предсказуемее и дает более высокие урожаи.

      Использование отработанных соломенных дисков для лучших результатов

      Для этого метода вам понадобятся соломенные бревна. Вы можете использовать бревна, которые полностью заселились, но не дали плодов, или, что еще лучше, использовать соломенные бревна, которые уже собирали один раз. Я обнаружил этот метод случайно после того, как у меня было слишком много приколотых соломенных бревен, которые так и не дали плодов.Решила сделать грядку с невероятными результатами.

      Шаг 1. Выберите участок для грибного сада

      Как было сказано выше, вы хотите выбрать место с большим количеством тени и другими растениями, которые могут помочь сохранить влажность. Из двух бревен я построил грядку размером 3 на 6 футов. Вы можете сделать его любого размера в зависимости от того, сколько у вас соломенных бревен и дополнительного дворового пространства.

      Шаг 2: Разбейте бревна на соломенные диски

      Удалив из бревна все оставшиеся грибы, стебли или булавки, разбейте бревна на соломенные диски толщиной 2-3 дюйма.”Разложите диски на грядке горизонтально. Используйте половинки дисков, чтобы получить ровные, плоские края, и разбейте несколько дисков, чтобы заполнить лишнее пространство или большие отверстия между дисками.

      Шаг 3: Нанесите покровный слой

      Слой оболочки имеет решающее значение при использовании этого метода. Без слоя оболочки соломенные диски высохнут, и урожайность вообще снизится. Вы можете использовать множество различных непитательных материалов для покровного слоя, но я предпочитаю использовать смесь наполовину торфяного мха и наполовину садовой почвы или грязи.Увлажняйте смесь до достижения так называемой полевой емкости. Когда слой оболочки находится на полной мощности, очень сильное сжатие пригоршни приведет к выходу небольшой струи воды, но если просто держать ее в руке, вода не будет вытекать совсем. Необязательно делать это правильно, но чем ближе к истинной полевой емкости, тем лучше.

      Эта смесь торфа и почвы, кажется, обладает правильными свойствами для удержания влаги и образования булавок. Если использовать только торфяной мох, кажется, что смесь остается влажной и образует триходермы на покровном слое.Если вы используете только почву или грязь, покровный слой имеет тенденцию слишком быстро высыхать, предотвращая приколы грибов.

      Шаг 4: Сохраняйте влажность и ждите

      Старайтесь поддерживать грядку относительно влажной, поливая ее не реже одного раза в день легким душем или туманом. Вы не хотите, чтобы грядка была забита водой, но ей нужен определенный уровень влажности, чтобы инициировать грибовидное образование. Первые несколько смелых значков вы должны увидеть примерно через две недели.

      После этого относительно быстро сформируются грибы.В зависимости от погоды грядка должна быть готова к сбору урожая примерно через 7 дней после появления первых нескольких булавок. Не стесняйтесь собирать отдельные грибы по мере их поступления, поскольку при выращивании на открытом воздухе вам не нужно беспокоиться о максимальном первом смыве.

      Заслуженный урожай. Я собрал 4 фунта грибов с этой грядки за два урожая.

      Остерегайтесь грибных мошек

      Один большой недостаток выращивания на открытом воздухе — это конкуренция со всеми другими животными, которым так же нужны ваши грибы, как и вам.Грибные комары зарываются в шляпки ваших королей и откладывают яйца в стеблях. В результате в ваших грибах появляется множество червей и личинок, что делает их совершенно непривлекательными. Вы можете избежать этого, собирая грибы рано и всегда проверяйте стебли на наличие червей. Если гриб кажется легким и у него полый стебель, вероятно, он заражен грибными мошками. Вы также можете попробовать накрыть свой сад обручем.

      Выращивание на открытом воздухе меньшего масштаба

      Для выращивания красивых грибов на открытом воздухе не нужно много места.Это также можно сделать, используя контейнеры меньшего размера и просто поместив на террасе или в любом месте двора. На следующих фотографиях выращивается небольшой росток с использованием пастеризованной соломы в небольшой объемной корзине, покрытой смесью торфяного мха и вермикулита.

      Надеюсь, вам понравится выращивать грибы на открытом воздухе! Процесс относительно прост и очень полезен. Если все сделано правильно, у вас должно быть больше свежих грибов, чем вы знаете, что делать.

      Спасибо за чтение! Оставляйте свои комментарии, вопросы или истории о собственном грибном саду ниже!

      Все слова и изображения Тони Шилдс, FreshCap Mushrooms

      Как предотвратить появление грибов на газонах

      Грибы на газонах можно рассматривать как интересное, естественное дополнение или как полноценную глазную боль.Есть много разных разновидностей и цветов, некоторые из которых съедобны, а другие обладают ядовитыми качествами. Если грибы, внезапно появившиеся на лужайке, не являются вашим лучшим представлением о природе, есть несколько простых шагов, которые нужно предпринять, чтобы удалить их и помочь предотвратить дальнейший рост.

      Определите, где на лужайке могут расти грибы

      Первый шаг — определить основную причину роста грибов, будь то на изолированном участке сада или на всей длине газона.Идеальные условия для выращивания грибов обычно влажные, влажные и тенистые.

      Грибы на самом деле являются плодовыми телами грибов, которые производят и распространяют споры для создания новых грибов, с корневой системой, называемой мицелием, которая существует под землей и способна расти до полумили в день. Многие считают, что присутствие грибов на их лужайках является признаком плохого состояния здоровья, однако на самом деле это означает обратное, поскольку они не могут расти на нездоровой почве, лишенной питательных веществ.

      Знание, почему грибы растут на лужайке, — ключ к предотвращению этого.

      Грибы растут перекрещивающимися формациями как под почвой, так и по всей ее поверхности, потребляя разлагающиеся органические отходы, такие как опавшие листья, ветки, старые скошенные травы, отходы животноводства, захороненная древесина, пни и мертвые или умирающие корни деревьев. Перерабатывая это органическое вещество, грибы выделяют в почву необходимые и полезные питательные вещества, способствуя росту других растений.

      Если в почве присутствует избыток влаги из-за чрезмерного орошения или плохого дренажа, особенно на затененных участках, грибы смогут хорошо развиваться, поскольку это идеальные условия для их роста.Чем больше источников пищи доступно для грибов (органических отходов), тем больше они будут расти.

      Самое главное помнить, что грибы указывают на здоровый газон и не причиняют вреда или болезней. Однако они могут изменить косметический вид сада, что не всегда приветствуется, поэтому существует несколько простых способов их безопасного удаления.

      Предотвращение роста грибов на лужайке

      Лучший способ предотвратить рост грибов на лужайке — это следить за условиями, необходимыми им для роста в саду, и контролировать их.Те, которые уже начали расти, вытаскивайте их из основания, как только они появятся на лужайке. Это уменьшит способность спор распространяться в окружающей среде и распространяться через ветер и животных, а также устраняет риск поедания детьми или животными ядовитых или вредных организмов.

      Как уже упоминалось, грибы потребляют органические вещества, поэтому любые легкодоступные источники пищи для грибов должны быть ограничены или, если возможно, полностью удалены. Для этого сгребайте листья, ветки, скошенную траву и любые другие отходы, как только они появляются на газоне.

      Если в вашем саду есть толстый слой соломы (сплетенная между травой и почвой мертвая трава), это также может способствовать росту, поэтому рекомендуется удаление соломы. Некоторые отходы будут спрятаны под поверхностью почвы, например, древесина и корни больших деревьев. Эти области можно выкопать и удалить отходы перед добавлением свежей почвы. Короткая трава сохнет быстрее, чем высокая трава, что снижает влажность, доступную для роста грибов. Регулярно подстригайте газон и ограничьте полив почвы.Если ваш сад склонен к удержанию избыточной влаги, может потребоваться подземная дренажная система.

      Перед скашиванием необходимо удалить все существующие грибы, сгребая остатки, чтобы споры не распространялись во время кошения. Также можно выполнить аэрацию для улучшения дренажа и воздушного потока, что помогает сохранить почву и траву сухой. Это можно сделать механически или с помощью садовой вилки. Еще один ключевой ингредиент для роста грибов — тень. Обрежьте все свисающие ветви, сучья и другие препятствия, чтобы солнечный свет проникал как можно дальше во все участки сада.

      В качестве краткосрочного решения можно применить фунгицид или азотные удобрения, однако, вероятно, грибы появятся позже, если не устранить первоначальную причину их роста. Для садов, которые заражены, и большая часть газонов поражена грибами, рекомендуется начать с нуля. Если вы выбрали этот вариант, удалите существующий газон и выкопайте под ним корни или отходы, залейте свежую почву, посадите семена травы и удобряйте при необходимости.

      Каждый из этих методов поможет создать идеальный газон без грибов, просто не забывайте следить за условиями в саду, чтобы они не вернулись!

      Выращивание грибов в помещении — Советы по выращиванию овощей

      Набор «Выращивание грибов» — это простой проект по домашнему садоводству, которым можно заниматься в любое время года.

      Наборы съедобных грибов становятся все более популярными, и их можно получить через различные источники в Интернете или по почте.

      Использование наборов изысканных грибов

      Наборы для выращивания грибов Gourmet обычно состоят из квадратных блоков прессованных опилок размером 12 на 12 дюймов, обогащенных и инокулированных нерестом (семенами грибов) конкретного выращиваемого сорта грибов.

      Наборы

      для домашних грибов включают в себя все, что вам нужно, чтобы вырастить множество вкусных грибов, просто следуя простым инструкциям. Обычно вы замачиваете набор в холодной нехлорированной воде на несколько часов, а затем помещаете в темное место с температурой в пределах 60-75 F.

      Эта процедура с холодной водой побудит грибную икру активизироваться и через несколько дней начнет производить съедобные грибы. До того, как грибы завершат рост, вся среда для выращивания будет полностью покрыта грибами.

      Сбор грибов

      После того, как вы собрали первый урожай изысканных грибов, это еще не конец вашего грибного сада в помещении. Дайте нересту отдохнуть пару недель, а затем повторите весь процесс, чтобы получить дополнительный урожай вкусных грибов.

      Последующие урожаи грибов будут становиться меньше и производить меньше грибов до тех пор, пока питательные вещества, содержащиеся в питательной среде, не будут исчерпаны. Затем остатки набора можно использовать для инокуляции компостной кучи на открытом воздухе или бревен твердых пород.

      Сорта грибов для комнатного выращивания

      Популярные разновидности наборов домашних грибов включают: грибы шиитаке, устрицы, львиную гриву, намеко, майтаке, энокитаке и коричные грибы. Наборы грибов также могут послужить интересным проектом, чтобы познакомить детей с увлекательным миром съедобных грибов.

      Если вас заинтриговала идея выращивать собственные съедобные грибы для гурманов, альтернативой их выращиванию в помещении с использованием наборов для грибов является выращивание грибов на открытом воздухе из бревен твердых пород. Завтра я посмотрю на преимущества выращивания грибов на открытом воздухе прямо на бревнах твердых пород.

      Теги: съедобные грибы, Гурман-Гриб-Выращивание, Изысканные грибы, Растущие грибы, Наборы для выращивания грибов

      Прочие сообщения о овощном садоводстве:

      грибов: продукт чрезмерного полива

      Вид грибов, выскакивающих из вашей горшечной почвы, может немного обеспокоить вас.У вас могут возникнуть вопросы о них. Что это за грибы? Откуда они пришли? Они повредят вашим горшечным растениям? А как можно избавиться от этих грибов?

      Грибы — это грибы, а не растения. Единственная видимая часть гриба — это его плоды, остальная часть гриба микроскопическая. Гриб имеет одинаковое количество клеток, когда он микроскопический, и когда он стал видимым. Причина этого в том, что, в отличие от животных, которые создают больше клеток для роста, гриб расширяет свои клетки водой: они растут так быстро, как вода может быть поглощена клетками.Существует так много разновидностей грибов, что для обычного садовода положительная идентификация практически невозможна, но идентификация грибов на самом деле не нужна (если только вы не собираетесь есть гриб, чего в этом случае делать точно не стоит!).

      Грибы — это плод грибка, который попал в вашу почву для выращивания растений либо до того, как вы его купили (зараженная почвенная смесь из магазина), либо через споры, переносимые по воздуху. Грибы производят споры вместо семян, и источником спор грибов является жаберная область под шляпкой гриба.Грибы не появляются в любой момент — им нужны правильные условия в саду.

      Некоторые грибы предпочитают прохладные влажные условия, а другие — теплые, застойные влажные условия. Лучший способ контролировать рост грибов в саду на балконе — это следить за поливом. Худшая ошибка, которую может сделать садовник балконного контейнера — это чрезмерный полив. Некрасивые грибы — лишь одна из проблем в длинном списке других пагубных последствий чрезмерного полива контейнерных растений. Поскольку грибам необходима вода для роста и предотвращения высыхания, они могут выжить только во влажных и влажных условиях.С другой стороны, слишком много воды может убить гриб, так как ему также нужен кислород.

      Грибы не повредят вашим контейнерным растениям. Вопреки распространенному мнению, они не забирают питательные вещества из почвы. На самом деле они делают наоборот! Грибы помогают компостировать почву, превращая органические отходы в пригодный для использования компост для ваших контейнерных растений.

      Грибы улучшают качество почвы для горшков и действительно полезны для растений. Они также не должны быть опасными для человека, если не употреблять в пищу ядовитые сорта.Хотя у некоторых людей может быть аллергия на грибы, большинство людей не пострадают, если дотронутся до гриба напрямую.

      Если ваша почва заражена, вам будет очень трудно полностью избавить ее от спор грибов. Вы можете управлять грибами с помощью одного или нескольких исправлений:

      • Снимите шляпки грибов, как только увидите их. Зрелые грибы выделяют больше спор.
      • Используйте фунгицид в своем саду.
      • Если у вас застаивается воздух (например, если вы выращиваете растения в комнатных садах), используйте небольшой вентилятор для циркуляции воздуха.Не переливать!
      • Сохраняйте почву более сухой, не пересушивая контейнерное растение. Попробуйте такие методы полива, которые сохранят сухость первых дюймов почвы, например, полив поддона контейнера с растениями и позволяя почве впитать воду, или попробуйте поливочную лампу (например, Aqua Globe), которую вы воткнуть в почву.