Мясные куры породы: Лучшие мясные породы кур с фото и описанием

Содержание

Мясные породы кур - фото и названия самых крупных и быстрорастущих

Быстрорастущие куры все больше пользуются популярностью у фермеров небольших подворий. Разводя кур мясного направления, за один сезон можно обеспечить семью вкусным и питательным мясом на всю зиму.

Яйценоскость у мясных пород невелика, тем не менее, полученные яйца отличаются качеством и ничем не уступают яйцам от кур-несушек. Узнаем, какие мясные куры самые крупные и лучше всего развиваются в условиях личного подворья.

Навигация по статье

Характеристика и отличия мясных пород

Куры мясного направления значительно отличаются от своих собратьев яичных пород. Они более крупные, имеют массивный костяк, крепкое телосложение и более рыхлое оперение по сравнению с курами-несушками. Отличаются не только внешние черты, но и темперамент. Птицы мясной породы менее агрессивны, не пугливы, лучше приспосабливаются к переменам в содержании.

Особенности развития кур мясного направления:

  • Мясные породы характеризуются низкой яйценоскостью;
  • Интенсивнее всего развиваются и набирают массу в первые два месяца жизни;
  • Мясные породы плохо переносят понижение температур, а птенцам для нормального развития необходима стабильная температура +19°C – +25°C;
  • В возрасте двух месяцев молодняк достигает веса в 1,5 кг, взрослая особь в 5 – 6 месяцев может весить до 4,5 кг.

Мясным курам необходимо меньше света, чем курам-несушкам. Быстрое развитие обеспечит стабильная температура в птичнике и правильный рацион, особенно в первые два месяца развития. В остальном на мясо почти не отличается от содержания кур-несушек.

В курятнике обустраивают насесты и гнезда, устанавливают инвентарь для корма и воды, насыпают подстилки из соломы или опилок. 1 м² курятника заселяют не более 10 – 15 птенцами месячного возраста. Взрослым особям понадобится в два – три раза больше свободного пространства.

Лучшие породы кур мясного направления

Целенаправленная селекция кур на мясо началась недавно, но некоторые породы фермеры разводят уже много сотен лет. Мы предлагаем описания лучших пород кур мясного направления:

  • Брама.
  • Джерсийский гигант.
  • Плимутрок.
  • Фавероль.
  • Доркинг.
  • Корниш.
  • Малин.
  • Орпингтон.
  • Кохинхин.
  • Лангшан.

Брама

Это самая известная в России и за рубежом мясная порода. Выведена путем скрещивания китайской курицы Кохинхин с курами малайской породы. Завезена из Азии в Америку и Англию, откуда впоследствии распространилась по странам Европы. Обладает высокими декоративными качествами.

Наиболее распространенными сегодня являются два подвида: Брама светлая и куропатчатая.

Брама куропатчатая

Куропатчатая Брама – самый популярный вид мясных кур в России. Эти птицы нетребовательны к условиям содержания и хорошо развиваются как в южных, так и в северных регионах.

Оперенье у Брамы куропатчатой плотное, благодаря чему особи хорошо сохраняют тепло. Перьями покрыты даже лапы пернатых, а цвет оперения напоминает окрас дикой куропатки.

Масса несколько ниже, чем у других кур мясного направления, но это компенсируется хорошей яйценоскостью – 120 яиц в течение календарного года. Вес взрослого 3,5 – 3,7 кг, курицы – около 3 кг.

У куропатчатой Брамы есть и существенный недостаток – особи обладают флегматичным темпераментом, а это сказывается на высиживании яиц. Куры просто забывают садиться на яйца, а молодые цыплята даже не едят, так как ленятся пробиваться к кормушке.

Куры Брама неприхотливы и употребляют самый разнообразный корм, главное – следить, чтобы питание было сбалансированным по содержанию питательных веществ и микроэлементов.

Брама светлая

Обладает привлекательным оперением серебристого оттенка, реже встречается с пепельным отливом. Клюв желтый в черные полосы, шея покрыта эффектной гривой.

По темпераменту и физиологическим особенностям подвид светлой Брамы напоминает Браму куропатчатую, однако несет меньше яиц – 100 – 110 за год, и обладает большей массой. Петух может быть до 4,5 кг, взрослая курочка – 3,7 кг.

Джерсийский гигант

Куры Джерсийский гигант выведены в Америке более ста лет назад, это самый крупный и прибыльный вид мясного направления. Джерсийский гигант отличается огромными размерами, за счет чего особи не способны преодолеть даже невысокие препятствия.

Их можно содержать в вольерах и загонах с невысоким ограждением, но представители породы любят простор и в небольших пространствах развиваются хуже.

По этой причине на небольших подворьях, где невозможно построить просторный , важно организовать хороший выгул.

Джерсийский гигант хорошо несется, за год дает до 110 – 120 яиц. Но из-за больших размеров тела не может высидеть птенцов, яйца просто не выдерживают собственного веса курицы и давятся.

Вес курицы почти всегда достигает 4,5 кг, вес петуха варьируется в пределах 6,5 кг – 7 кг.

Обратите внимание! Если Джерсийский гигант содержится не только ради получения мяса, но и ради яиц, нужно позаботиться о потомстве. Заведите инкубатор или подкладывайте яйца более мелким видам кур.

При выращивании птенцов и молодняка нужно учитывать стремительный набор массы, свойственный этой породе. Питание кур Джерсийский гигант должно быть сбалансированным и богатым белками, кальцием и различными витаминами.

Плимутрок

Порода уникальная, получена путем многоуровневого скрещивания. Этот вид входит в пятерку лучших кур мясного направления. Чаще куры Плимутрок обладают белой или пестрой окраской оперенья. Туловище у кур большое, а лапы коротковаты, поэтому пернатые забавно передвигаются. Особи спокойны и медлительны, необходимо наблюдать, чтобы молодняк не ленился поедать корм.

Преимуществом породы является способность питаться любым кормом, хотя предпочтение представители этой породы, все же, отдают зелени. К двум месяцам молодняк набирает до 1 кг веса. Масса взрослого самца составляет около 4,0 кг, курицы – 3,0 кг.

Фавероль

Порода Фавероль появилась во Франции благодаря фабричной селекции, из-за чего имеет второе название – Французская мясная. Порода отличается удачным сочетанием декоративных свойств и продуктивности.

Туловище массивное, немного вытянутое. Лапы короткие, покрыты оперением. Клюв короткий, шея с сильным оперением, под клювом находится перьевая бородка. Гребешок невысокий, мочки скрыты перьевыми бакенбардами.

Большое количество оперения делает породу устойчивой к холодам. По окрасу различают подвиды породы: Фавероль колумбийский с ярким оперением и Фавероль лососевый с перьями нежного цвета.

Куры Фавероль быстрорастущие, за счет чего наблюдается склонность к ожирению. Однако масса здоровой курочки невелика – около 3,0 кг.

Особи обладают невысокой яйценоскостью – до 100 яиц в течение года. Преимуществом считается простота ощипывания кур Фавероль после забоя. Перья снимаются легко, кожа сохраняет целостность, опаливать шкуру после ощипывания не потребуется.

Недостаток – притязательность к условиям потребления корма. Куры Фавероль склонны к сухим кормам, разбавленным зеленой массой и овощами. Вязкую пищу не употребляют. Вид отличается высоким иммунитетом, простотой выращивания и содержания. Особенно любимы куры Фавероль владельцами небольших участков. Особи не склонны к обычному для кур рыхлению почвы, а потому не нанесут ощутимого вреда огороду.

Доркинг

Куры Доркинг родом из Англии вот уже почти 150 лет назад, и по сей день не теряют популярности у фермеров. Порода декоративна и обладает самым различным оперением – белым и черным, пепельным и пестрым, полосато-красным, голубым и даже с перламутровым отливом. Считается, что куры Доркинг белого окраса обладают нежным и очень сочным мясом, зато птицы с цветным оперением лучше набирают живую массу.

К недостаткам Доркингов относится плохая реакция на смену температуры и влажности. Птица плохо переносит сырость, сквозняки, резкую смену погоды. Особи склонны к заболеванию энцефалитом, поэтому специалисты советуют прививать кур Доркинг перед началом кладки за две недели.

Обратите внимание, что новичкам не стоит начинать разведение кур с вида Доркинг. Требовательность к условиям разведения доставит немало хлопот начинающим фермерам.

Корниш

Порода выведена еще в середине XVIII ст. в Великобритании в период голода. Задачей селекционера У. Гилберта было создать вид кур с большой массой при минимальных затратах на корм. Куры Корниш появились в графстве Корнуэлл, поэтому второе название вида – Корнуэльская порода.

Куры Корниш отличаются белым оперением, иногда с черными вкраплениями. Но встречаются особи и черного окраса с палевым, красным или голубым окаймлением. Оперение жесткое и гладкое, плотно прилегает к телу, пуха мало.

Туловище крепкое с короткой шеей, спина вытянутая. Ноги короткие и мощные без оперения, имеют желтую окраску. Так как для выведения кур Корниш изначально были использованы бойцовские породы из Азии, особи унаследовали агрессивный характер. На руки куры не идут, иногда могут задирать своих собратьев по стае.

Куры Корниш относятся к быстрорастущим мясным породам, однако обладают высокой яйценоскостью. Они способны отдать за год до 150 яиц, продуктивный период начинается с возраста 7 – 8 месяцев.

  1. Вес взрослого самца варьируется в пределах 3,5 кг – 4,5 кг.
  2. Курицы – 2,5 кг – 3,5 кг.
  3. В два месяца вес молодняка достигает 2,0 кг.

К преимуществам породы относят хорошую адаптацию к любым внешним факторам и содержанию. Куры не ленивы, хорошо высиживают яйца. К недостаткам относят низкую выводимость птенцов, медленное наращивание пера, склонность к ожирению при неправильно составленном .

Малин

Эта порода известна в нашей стране еще с дореволюционного периода. Куры Малин выведены бельгийским селекционером в начале XIX ст. и сейчас пользуются заслуженным уважением у фермеров. Куры Малин также известны как:

  1. Мехельнская кукушка;
  2. Меклин;
  3. Куку Малин;
  4. Коко де Малин.

Пернатые Малин обладают пестрой, «кукушечной» расцветкой. Позже селекционеры вывели особей с голубым, насыщенно черным и жемчужным оперением, но такие куры встречаются редко. Туловище у особей Малин крепкое, крылья короткие, ноги оперены, хвост с пышным оперением.

Вес курицы достигает 3 – 4 кг, петуха – 5 кг. Молодая особь в стодневном возрасте набирает массу в 2,5 кг. Куры быстрорастущие, обладают высокой яйценоскостью. Одна особь за год может дать до 160 крупных яиц весом 55 – 65 г. Мясо нежное, с тонким волокном.

Куры Малин отличаются хорошим иммунитетом, реже болеют, чем их собратья мясных пород. Благодаря плотному оперению отлично переносят морозы. Инстинкт гнездования и высиживания низкий, поэтому для разведения придется использовать метод искусственной инкубации.

Орпингтон

Английская порода мясных кур, пользующаяся популярностью во всем мире. Обладает ярким, мягким и очень пышным оперением. Туловище почти квадратной формы, но с головой небольшого размера. По сравнению с особями других мясных пород считается низкорослой. Окрасы могут быть самыми разнообразными, но лапы у Орпингтонов всегда черные или белые с розовым.

Характер у Орпингтонов спокойный, они охотно идут на руки, и благодаря своей яркой расцветке часто становятся домашними питомцами. Инстинкт гнездования и высиживания высокий, куры обладают материнской ответственностью, поэтому выживаемость молодняка у Орпингтонов высокая. К недостаткам можно отнести прожорливость и склонность к ожирению.

Орпингтон – быстрорастущая порода, масса петуха достигает 5 кг и может конкурировать даже с Джерсийским гигантом. Вес у курицы варьируется в пределе 3 – 4 кг. Яйценоскость – 130 яиц, но в первый год молодая курочка может принести 150 – 180 яиц.

Лангшан

Китайская порода кур, которая выращивалась длительное время только в Китае. Лангшан имеет английский и немецкий подвиды. Преимущества европейских подвидов в высокой выживаемости птенцов и жизнеспособности взрослых кур. Лангшан обладает небольшой для мясных видов массой, но высокой яйценоскостью. Вес петуха – 3 кг, курицы – 2,5 кг. За год птица способна отдать до 180 яиц весом 60 г.

Кохинхин

Кохинхины – редкая сегодня порода, содержится в декоративных целях, но изначально была выведена как порода мясного направления. Кохинхины бывают карликовыми и обыкновенными, отличий во внешнем виде практически не существует. Так как в основе вида лежит порода Брама, Кохинхин унаследовал все признаки этого вида: пышное оперение и привлекательный окрас.

По темпераменту особи спокойные, даже немного вялые. Мало передвигаются, в основном сидят на насестах. Порода нетребовательна в питании, но корм должен быть сбалансированным.

Вес петуха – в пределах 5 – 5,5 кг, курочки – 4,5 кг. Кохинхины морозоустойчивы, но почти не обладают инстинктом гнездования и высиживания цыплят.

О бройлерах – отличия от пород мясного направления

Существует ошибочное мнение, что бройлеры – это куры мясного направления.

В действительности, бройлеры – это кросс, основным отличием которого является сохранение признаков только у особей первого поколения.

Обратите внимание! Если вы приобрели бройлеров, не тратьте время на выведение потомства и не приобретайте яйца бройлеров для инкубации.

появились благодаря гибридизации. За счет многократного скрещивания получаются гибриды с большой массой и нежным вкусом мяса. Но создавать подобные кроссы можно только в промышленных условиях птицефабрик.

Мясные породы кур: описание, фото и характеристика

0

1229

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Представители кур домашних пород подразделяются на несколько промышленных категорий. Мясные породы кур довольно востребованы. Некоторые из них существуют уже более века. Такие представители очень быстро нагоняют массу, отличаются низкой яйценоскостью. Если нужно быстро найти информацию то мясные породы кур с фото и описанием находятся во многих источниках.

Мясные породы кур

Чем отличаются представители

Мясные породы кур совершенно не привередливы в выборе корма и условий обитания. Особи данных видов прекрасно переносят морозы. Единственное требование — большая площадь для обитания. Куры мясных пород отличаются прекрасным аппетитом. Мясо этих кур очень вкусное и питательное.

Помимо мясных качеств, большинство представителей обладает прекрасным оперением, поэтому часто их разводят в качестве декоративных. Телосложение у кур мясных пород мощное, они отличаются величественной осанкой. Конечности у них крупные, но не очень длинные. Оперение рыхлое, приятное на ощупь.

Рекордные показатели веса у петухов — 7 кг который может быть у большинства, в среднем же представители мужского пола достигают 5 кг, курочки бройлеры весят поменьше, в среднем 3-4 кг. Годовой показатель яйценоскости редко доходит до 150 яиц, при этом у них отличный инстинкт насиживания, что позволяет подкладывать под квочек яйца и других пород. Половой зрелости куры мясных пород достигают в 6-9 месяцев.

Массово мясная порода кур разводитсят на крупных промышленных фабриках с мясным направлением. В домашних хозяйствах более востребованными являются полумясячные птицы. Такие особи показывают средние результаты по яйценоскости, при этом быстро набирают Вес. Если стоит вопрос, какую же породу лучше подобрать, то в интернете можно посмотреть фото с описанием и выбрать курочку на свой вкус.

Барбезье

Порода курей Барбезье является одной из самых старых как и самые мясные французские породы кур. Родина птиц — Франция от туда и название. Представители отличаются внушительным телосложением и высоким ростом. вес самцов достигает 5 кг, а самочек — 4. Окраска пера черная, с металлическо-зеленым отливом. курочка несет яйца коричневого цвета.

Мясо ценится за высокие вкусовые качества. Для породы характерен довольно высокий показатель яйценоскости 150-200 яиц за год. Яйца крупные, коричневого цвета, их Вес — 70-90 г. Такие показатели дают основание причислять породу к мясо-яичной направленности.

Минусом породы является то, что ее представителей не всегда получается разводить в условиях дома. В первые недели птенцы требуют постоянного обогрева, потому как оперение у них появляется не сразу, в отличие от других пород. Особенности строения делают представителей рода более подверженными болезням суставов. Несмотря на это, во Франции они пользуются довольно большой популярностью.

Фавероль

Уже само название говорит, что данная порода курей также имеет французские корни. Масса тела у них немого меньше, чем у предыдущих курочек, практически на килограмм. Годовой показатель яйценоскости в первый год 180 шт. На начало прошлого века мясо именно этой породы массово скупалось ресторанами Франции.

Перышки расположены рыхло но одного направления, поэтому создается впечатление пышности, что делает курочек визуально еще крупнее. Перышки растут даже на конечностях. Чаще всего женские особи окрашены в палевый или лососевый цвета вдоль спинки, а грудная клетка белая. Петух окрашен в черный в области корпуса, а на шее у него белый воротничок.

Представителей породы, благодаря их декоративному виду, часто заводят чисто из эстетических соображений. Высоко ценится их спокойный нрав. Рекомендовано содержание со свободным выгулом.

Брама

Порода была выведена еще больше 100 лет назад на территории Америки. Мужские и женские особи крупные, отличаются горделивой осанкой. Расцветка оперения может быть:

Для каждого цвета характерны свои производственные показатели, например, палевая курочка показывает более высокую яйценоскость чем черная. вес мужских особей достигает 5,5 кг, а для курочек характерна масса тела 3,5 кг. Мясо отличается некоторой жесткостью. Среднегодовая яйценоскость — около 150 шт.

Птица отлично адаптируется к холодным климатическим условиям, поэтому с успехом разводится на территории РФ. Благодаря красивому оперению, таких пернатых все чаще разводят в декоративных целях. Фото их просто завораживают своей красотой.

Бройлерные

Бройлеры — породы кур преимущественно мясного направления самые популярные птицы на украинской земле и в России. Порода так и не признана самостоятельной, потому что ее представители не передают своих признаков потомству, а получить особей можно только путем гибридизации с другими видами. Главной задачей является получение скороспелых птенцов с большой массой и качественным мясом.

Бройлеры разводятся на больших птицефабриках и в малых хозяйствах. Главные преимущества данных представителей — непривередливость в выборе корма и быстрая адаптация к различным условиям обитания. За непродолжительное время реально получить вкусное мясо, при этом сэкономив финансы на содержании.

Чаще всего бройлеры куры мясной породы содержатся в полутемных помещениях, в клеточных батареях. Убой на мясо проводится по достижении курочками 3,5 месяцев. Скорость прибавки веса и вкусовые качества мяса будут напрямую зависеть от рациона питания. Несушки начинают нести яйца в восьмимесячном возрасте.

Корниш

Более 100 лет назад британцы вывели данную породу курей с целью удовлетворить производственные потребности. В 70-х годах птицы появились в РФ. Мясные крупные особи достигают в весе 3,5-5 кг. Уже в двухмесячном возрасте масса цыплят составляет 1,5 кг. Несушки не отличаются высокой производительностью, однако отлично высиживают цыплят.

Корпус у представителей данной породы посажен горизонтально, лапы мощные, покрыты оперением. Зачастую перья белого цвета. На сегодняшний день представителей вида по большей части используют для селекции новых. Куры на мясо этой породы — не лучший вариант.

Домашнее хозяйство Мясные породы кур с фото и названием

Самые выгодные куры в хозяйстве!

Какую породу кур выбрать.

КОББ 500 или мини-мясные // Мясные породы кур // Жизнь в деревне

Орпингтон . Мясная порода кур.

Кохинхин

Сегодня очень часто можно увидеть данных птиц в частных хозяйствах. Их родина — Китай. Птицы крупные, с широкой грудной клеткой и короткой спиной. Лапы у них покрыты оперением, короткие, мощные.

Масса мужских особей колеблется в пределах 4-5 кг, самочек — 3-4. Несушки за год могут снести около 120 яиц весом 5 г. Особи этого вида отличаются особой выносливостью, несушки могут откладывать яйца даже в сильные морозы.

Маленькие курочки

Если площадь курятника не позволяет содержать крупных мясных представителей, то как нельзя кстати подойдут мясные курицы породы мини. Главные преимущества мини-курей:

  • быстрый рост;
  • хорошие продуктивные данные;
  • содержание и кормление более, чем экономичное;
  • возможность содержать закрытым или открытым методом.

Как и у остальных представителей мясных пород, у куры мини поджарое телосложение. Она отлично подходит для разведения в условиях домашнего хозяйства. Выживаемость цыплят составляет 95%.

Гудан

Еще одни выходцы из Франции. Отличаются оригинальной внешностью. Головка кур украшена хохолком. Окраска может быть самой разнообразной: черная, куропаточная, светло-серых тонов, палевая. Среднестатистический вес немного ниже, чем у других представителей: петухи весят 3,5 кг, очень редко — 4, курочки — максимум 3 кг.

Яйца имеют вес 5-60 г, несушки показывают среднюю яйценоскость в пределах 160 шт. На наших территориях их разводят только в теплых регионах, потому что особи не очень хорошо приживаются в холодных условиях. Рекомендовано содержание на свободном выгуле или в просторном вольере. Ценится порода больше за свои декоративные качества.

Особенности выбора

В первую очередь для успешного домашнего разведения мясных курей необходимо выделить для них большую площадь. Содержание некоторых пород довольно затратно, поэтому очень часто начинающие фермеры не знают, какая порода будет самой подходящей. В зависимости от породы кур мясо по качеству будет отличаться, этот факт также необходимо учесть.

Лучше всего обратиться за помощью к видео где покажут какие мясные куры и дадут описание породы, позволят узнать названия пород, а также изучить особенности ухода и содержания. Мясистая кура зачастую несет не очень много яиц, зато является отличной наседкой, поэтому разведение мясных пород — совершенно не проблема. Породистые цыплята большинства видов отличаются высокой выживаемостью.

Реализация качественного куриного мяса — довольно выгодное дело. Если правильно кормить курей, то уже в 2 месяца можно получить полноценную товарную тушку на убой. Затраты окупаются очень быстро.

Особенности кормления

Успех выращивания цыплят мясных пород будет зависеть от их племенных качеств. Большая часть видов уже в двухмесячном возрасте достигает массы тела в 1,5 кг. Кормление должно быть обильным. В рацион питания должны входить продукты с высоким содержанием животного протеина, белка и поливитаминов.

В отдельных ящиках в курятнике следует установить гравий. Несколько раз в неделю цыплятам с 8-и дневного до 45-и дневного возраста в целях профилактики инфекционных заболеваний делают слабый раствор перманганат калия и дают в качестве питья. Такой ход также помогает предупредить расстройства в работе пищеварительной системы. В меню бройлерных пород должны входить:

  • измельченный ячмень;
  • мелко рубленая пшеница;
  • кукурузная крупа;
  • соя;
  • рыбная или костная труха;
  • дрожжи;
  • продукты с высоким содержанием кальция;
  • соль.

Хорошее сбалансированное кормление — залог быстрого получения прекрасного мяса. В рацион питания необходимо добавлять побольше зеленых кормов, если выкармливание происходит в теплое время года. В зимний период можно добавить корнеплоды и капусту.

Породы кур с самым вкусным мясом, польза куриного мяса

Сегодня ни одна кухня мира не обходится без нежного куриного мяса.

Блюда из курицы разнообразны, а вот их вкус во многом зависит от породы пернатой.

В этой статье речь пойдёт о популярных породах кур с высокими вкусовыми показателями мяса.


ПоказатьСкрыть

Польза куриного мяса

Курятина — популярный продукт на нашем столе, который является основой многих блюд.

При этом мясо птицы не только вкусное, но еще и полезное:

  • является полноценным источником протеина (животного белка), который содержит полезные для человека аминокислоты;
  • богато калием, магнием, железом, фосфором, а также витаминами группы В, что обеспечивает нормальный обмен веществ в организме;
  • содержит минимум углеводов и жиров, а значит является менее калорийным, чем другие виды мяса;
  • имеет нежный вкус и не перегружает работу пищеварительной системы, легко усваивается, его включают в диетическое питание, разрешают употреблять при панкреатите и холецистите.

Важно! Куриное мясо является рекордсменом по количеству белка, необходимого человеческому организму для роста мышц и развития мозга.

У какой породы кур самое вкусное мясо?

В мире насчитывается более сотни разных пород кур.

По сельскохозяйственному назначению все они делятся на виды:

  • мясо-яичные;
  • мясные;
  • экзотические.

Знаете ли вы? Куриные гребешки являются богатым источником гиалуроновой кислоты — природного эликсира молодости. Отвар из гребешков используют как омолаживающую маску для лица.

У разных пород вкус мяса может существенно отличаться. Давайте рассмотрим наиболее популярные породы кур и выделим те, у которых самое вкусное мясо.

Мясо-яичные куры

Самыми распространёнными в птицеводстве являются куры этого вида. Их выращивают с целью получения диетического мяса и яиц.

Фавероль

Эта порода кур была выведена французскими селекционерами. Вес наседок небольшой, в пределах 3–4 кг. Главная особенность этой породы — мясо нежной консистенции, с особенным пикантным вкусом, покорившее гурманов всего мира, оно считается одним из лучших для приготовления бульонов и различных блюд.

Загорская лососёвая

Солидные, крупные куры, отличающиеся превосходными вкусовыми качествами мяса и высокой яйценоскостью. Молодая несушка в возрасте 5–6 месяцев уже способна откладывать яйца, а за 12 месяцев можно получить более 200 яиц с одной особи.

Род-айленд

Порода, завезённая к нам из Америки, является очень распространённой.

Важно! Куриная шкурка содержит много жира и холестерина. Если вы придерживаетесь диетического питания, то лучше, чтобы в вашем рационе не было этой вредной части.

Курочки славятся не только отменным качеством мясного продукта, но и выносливостью, неприхотливостью в уходе. Несушки за год могут отложить около 170 яиц.

Мясные куры

Куры мясного направления завоевали популярность благодаря своим крупным размерам, плотному телосложению и быстрому набору веса. Птицеводы разводят их для получения сочного полезного мяса, но не ради яиц, поскольку такие птицы несут яйца в небольшом количестве.

Курочки отличаются спокойным характером, малоподвижностью и являются хорошими наседками.

Знаете ли вы? Название блюда «Цыплёнок табака» произошло от названия грузинской сковороды «тапака».

Брама

Красивая крупная птица с массой до 4–6 кг. Курочки отличаются высокими мясными характеристиками, имеют наиболее вкусное и нежное мясо по сравнению с другими породами данного вида. Несутся не очень активно. Одна пернатая может снести в год 100–120 яиц.

Фокси чик

Ярко-рыжие пернатые красавицы отличаются неприхотливостью в содержании. Птица способна быстро набирать массу. Их разводят для получения сочного, нежного, диетического продукта с малым количеством жира. Фокси чик считаются лучшими среди кур-несушек, их яйценоскость составляет до 300 яиц в год.

Кохинхин

Порода была выведена в Китае для украшения императорского двора. Птицы этой ценной породы имеют оригинальную внешность, пышное оперение, поэтому часто участвуют в сельскохозяйственных выставках и получают престижные дипломы.

Вкус тушки — на высоком уровне, наблюдается большое количество жира. Яйценоскость составляет 100–120 штук в год.

Гилянская

Эта порода считается одной из самых старых. Птицы растут медленно, нестись начинают в возрасте 2 лет.

Знаете ли вы? Гилянские петухи вырастают до 95 см в высоту и весят почти 10 кг.

Из гигантских и мясистых представителей этой породы получают большое количество мяса и крупных яиц.

Джерсийский гигант

Эту разновидность птицеводы ценят за крупное телосложение и интенсивный рост. Петух может достигать веса в 7–9 кг, самка — 4–6 кг. За 12 месяцев одна курочка способна снести около 180 яиц.

Джерсийский гигант впечатляет не только весом, но и аппетитным диетическим продуктом.

Экзотические куры

Представители этой породы имеют необычную оригинальную внешность и специально выведены для украшения дворов и зоопарков. Некоторые из них отличаются полезным диетическим мясом, которое богато минералами и витаминами.

Китайская шёлковая

Шёлковые куры — древнейшая порода, выведенная в Китае ещё в VII веке. Эта красивая декоративная птица привлекает своим пушистым и мягким покровом, уникальным лохматым хохолком, как у пуделя.

Масса китайских взрослых кур составляет всего 1–1,5 кг. Несушки приносят до 80 яиц в год массой 35–40 г. Мясо мохнатых кур отличается нежным вкусом и имеет большую питательную ценность. Несмотря на чёрный окрас тушек, деликатесы из этих кур подают в элитных ресторанах всего мира.

Ухейилюй

Отличительной особенностью этой породы является плотное чёрное оперение и чёрная кожа. Экзотические куры несут яйца с зелёным окрасом скорлупы, до 180 штук в год. Размеры домашней птицы относительно небольшие: петух в среднем весит 1,8 кг, курица — до 1,4 кг.

Знаете ли вы? Зелёные яйца кур этой породы — самые полезные. В них содержание аминокислот в 9 раз выше, чем в обычном яйце, а размер желтка на 9 % превышает размер желтка яиц обычных кур.

Благодаря отличительным вкусовым качествам мяса ухейилюй входит в топ самых вкусных кур.

Аям чемани

Эта редкая декоративная порода родом из Индонезии. Характерное отличие аям чемани — абсолютно чёрный цвет оперения, кожи, мяса, костей. Яйценоскость слабая и составляет около 100 яиц в год. Размер и вес птицы небольшие: вожак весит 1,8–2,0 кг, несушка — 1,2–1,5 кг.

Важно! Самая полезная курица — домашняя. От магазинной может быть больше вреда, чем пользы, поскольку многие компании кормят пернатых антибиотиками и гормонами для быстрого роста и набора веса.

Благодаря медленному росту и задержке развития чёрное мясо этих пернатых обладает прекрасными вкусовыми характеристиками.

Условия содержания

Вкусовые характеристики курятины зависят не только от направленности породы. При соблюдении правил ухода и кормления вся куриная продукция может быть качественной и полезной.

Рассмотрим общие правила:

  1. Необходимо поддерживать надлежащий температурный режим и влажность воздуха внутри птичника.
  2. Территория выгульного двора должна быть огорожена и благоустроена.
  3. Птица должна активно двигаться. Во время активности повышается качество мышечных волокон и возрастает пищевая ценность мяса кур.
  4. Нужно обеспечивать стабильный сбалансированный рацион питания и режим кормления. В пищу птицы необходимо включать протеиновые зерносмеси, зелень и «живой» корм.
  5. Обязательно следует обеспечить питьевой режим кур. В их поилках должна всегда быть чистая свежая вода.
  6. Необходимо строго следить за состоянием здоровья пернатых и вовремя проводить лечение.
Теперь вы знаете, у каких пород кур самое вкусное и полезное мясо. Вы можете разводить их сами, чтобы наслаждаться нежным диетическим куриным продуктом.

Отзывы пользователей сети

Факторов влияющих на вкус мясо очень много (порода, пол, возраст, рацион, местность, тип выращивания, приготовление и тп). Кастрация улучшает вкус мяса и изменяет текстуру мяса. Кстати куроперые породы (Галан, Кампин и др) имеют изысканный вкус мяса их и кастрировать для этого не надо, они уже биологичеки полукастрированные. Мясо орловской породы кур не пробовала, это мясо-яичная порода, при правильном возрасте забоя и кормления должно быть вкусным.

Leila KLR

https://fermer.ru/comment/352561#comment-352561

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

14 раз уже
помогла


описание видов, особенности и содержание

Фермеры, которым больше важно куриное мясо, нежели яйца, в основном, выбирают мясные породы кур. Эти птицы, в большинстве своем, имеют более спокойный характер, и даже петухи не особо драчливы.

Особенности мясных пород

Мясные породы кур, как правило, имеют крупные размеры и рыхлое оперение. Яйценоскость этих птиц на низком уровне и не превышает 130 яиц в год.

Обзор мясных кур

В нашем сегодняшнем материале представлен своего рода рейтинг наиболее востребованных и популярных среди фермеров, а также среди потребителей кур мясных пород. Такие направления, как разведение и выращивание мясных кур, сегодня активно развивается в нашей стране.

Кохинхин

Китайская порода, которая довольно быстро завоевала популярность у европейских заводчиков. Курицы Кохинхин имеют красивый внешний вид и крупные размеры. У них широкий грудной отдел и небольшая голова, а гребень имеет вид листочка. В остальном их строение тела похоже на представителей обычных пород.

Перья светлого или нежно-желтого оттенка у данных птиц – густые и ими покрыты даже ноги, что придает Кохинхинам сходство с брамами.

За счет того, что эти куры быстро накапливают в своем теле жир, они весьма устойчивы к пониженной температуре. Для их содержания и выгула не потребуется много места. Куры и петухи спокойные и медленно передвигаются.

Брама светлая

Красивые и крупные птицы, имеющие отличные продуктивные характеристики. Порода выведена относительно недавно.

Преобладает белое оперение с серебристым отливом. Присутствует также пепельный цвет.

Глаза крупные и блестящие. Клюв имеет желтый оттенок и черные полосы. Гребень небольшого размера. Светлая Брама отличается изящно выгнутой шеей, на которой просто шикарно смотрится роскошная грива.

Обладают хорошим здоровьем. Выводок цыплят отличается спокойствием, поэтому выращивать их не составит труда. Куры едят любой корм, хотя больше всего любят зелень. Не нуждаются в частом и долгом выгуле. Эти птицы являются отличным вариантом для разведения на любом приусадебном участке.

Брама куропатчатая

Мясные куры Брам наиболее популярна в России. Отлично переносит холода за счет обильного перьевого покрова, который есть даже на ногах. У них, пожалуй, лучшая яйценоскость, даже зимой. Так же, как и светлая порода, эти птицы не нуждаются в большой территории для выгула и употребляют практически любой корм.

Флегматичность и спокойствие у этих кур настолько велико, что даже имеет свои минусы. К примеру, птица может забыть или лениться высиживать яйца. А некоторые молодые цыплята не будут толкаться вместе с остальными у кормушки и в итоге останутся голодными.

К сожалению, в настоящее время порода несколько потеряла свои полезные качества в виде большой массы тела и яйценоскости. Дело в том, что многие птицеводы при разведении больше отдавали предпочтение особям с пышным оперением, а не тем, которые хорошо несли яйца и обладали приличной массой тела.

Бресс Галльская

Курицы, у которых хорошо сочетаются мясные и яйценосные качества. Птицы, имеющие такое необычное название, ценятся фермерами за вкусное и питательное мясо. Обладают приличной выносливостью.

При выгуле куриц данной породы стоит учесть, что они могут неплохо летать. То есть птицы могут без труда перепорхнуть через большой забор, поэтому за ними нужно следить.

Цыплята Бресс Галльской породы быстро взрослеют и набирают вес. Петухи достигают веса до 5 кг, курицы – до 3,5 кг.

Плимутрок

Уникальная порода, которая появилась на свет в результате многоуровневого скрещивания – по этой причине Плимутрок имеет преимущества таких мясных пород, как Брама и Кохинхин. Существует несколько цветовых типов породы, хотя чаще всего для разведения используются светлые особи. Те фермеры, которым важен красивый внешний вид, отдают предпочтение полосатым курочкам.

В плане характера порода Плимутрок похожа на остальных мясных куриц: спокойна и медлительна. Молодняк подрастает достаточно быстро и уже через два месяца вылупившийся цыпленок наберет, как минимум, один килограмм веса. Туловище птиц большое, на фоне такой «громоздкости» немного забавно смотрятся остальные маленькие части тела.

Бройлеры

Тяжеловесы в категории мясных кур и одни из самых известных птиц в домашнем хозяйстве. Хотя, по сути, бройлерный цыпленок является не отдельной породой – это не название разновидности, а гибрид. Он получается в результате скрещивания белого Корниша и курицы породы Плимутрок. Однако полученный гибрид не сможет передать устойчивых признаков будущему поколению.

Бройлеры обладают низкой яйценоскостью, которая компенсируется отличными мясными качествами. Часто бройлерных цыплят заводят на приусадебных участках только с одной целью – получить много мяса за короткий срок.

Разводить их нет смысла, так как уже было сказано, что их потомство будет не так быстро расти и набирать вес. Чаще всего их содержат и выращивают на птицефабриках в промышленных масштабах за счет нетребовательности к условиям содержания и питания.

Доркинг

Есть две разновидности породы: цветные и белые, причем разница заключается не только в оперении. Мясо белых представителей породы более нежное и вкусное, зато цветные лучше набирают вес и имеют большую массу тела.

Курицы являются ответственными наседками. Вот только цыплята очень восприимчивы к низкой температуре и сырости. В таких условиях они могут быстро заболеть и погибнуть.

Лангшан

Эту породу вывели селекционеры из Китая и достаточно долго данные курочки выращивались только в этой стране. Сейчас же многие заводчики птиц познакомились с Лангшан и по достоинству оценили ее выдающиеся жизнеспособные качества. Существует немецкая и английская разновидность породы, причем, птицы с берегов Туманного Альбиона отличаются от своих немецких родственников оперенными ногами.

Курицы Лангшан имеют массивное телосложение с широким спинным отделом. К характерным признакам стоит отнести низко висящие мочки ушей и небольшой гребень. Хвост имеет пышное оперение.

Фотогалерея

Видео «Мясные породы кур: Плимутрок»

 Загрузка ...

Породы и их описание- Правильный уход +Видео

Мясные породы кур- какие существуют породы? Курица является наиболее распространенной птицей в фермерском хозяйстве. Мясные породы кур заслужили большую популярность, благодаря превосходным характеристикам.

Они имеют большую массу тела до четырех кг и великолепное нежное мясо.

Содержание статьи:

Общие сведения

Мясные породы отличаются от несушек несколькими чертами:

  1. У них прекрасный природный инстинкт высиживания яиц, который очень похож на материнский.
  2. Строение тушки этой породы массивное, лапки короткие и сильные. Скелет кур прочный. Гребень маленький или вовсе отсутствует.
  3. Чем больше курица по размеру, тем меньшее количество яиц она откладывает.
  4. Характер птицы уравновешенный. Поскольку она двигается мало, ей требуется меньше еды.

Справка! Из-за малоподвижного образа жизни эта порода не тратит много энергии. Малые затраты на корм существенно экономят расходы фермера.

Приготовление блюд из этих кур занимает мало времени. Варятся они 20-30 минут, а это значительная экономия электричества или топлива. Один минус в том, что бульон не очень наваристый.

Курятник

В зависимости от региона проживания и погодных условий для этих кур нужно создавать определенные условия. Здесь учитываются все малейшие детали, начиная со строительства курятника. Площадь курятника измеряется предположительным количеством кур.

Расчет постройки исходит от проживания четырех мясных кур на один квадратный метр. Эта порода малоподвижна, поэтому такого места их хватит. Для несушек необходимо место больших размеров. Или на тот же квадратный метр поместить не более двух кур. У них много энергии, поэтому требуется больше пространства. Если курятник строится для десяти мясных пород кур, площадь помещения должна быть не более трех квадратных метров. Для несушек требуется площадь не более пяти квадратов.

Высота курятника имеет большое значение. Оптимальной высотой считается полтора метра. Существует два вида курятника: зимний и летний.

Высота зимнего помещения должна соразмеряться с ростом человека для удобства птиц и самого фермера, чтобы свободно заходить внутрь. Крыша должна быть прочной с утеплительным материалом.

В летний период достаточно изготовить загон из сетки. Крышу покрыть водонепроницаемым материалом. По краям курятника нужно оборудовать насест и подстилку. Середина помещения должна быть освобождена от лишних предметов для свободной прогулки кур.

С расчетом более 20 кур помещение можно выстроить в виде обычного домика с чердаком, учитывая рост хозяина плюс еще 25 см. Стены и потолок утепляются, а чердак оставляют холодным. В нем хранится солома и подстилки для птиц.

Важно! В курятнике всегда должна быть определенная температура воздуха и чистота.

Корм

Корму нужно обратить особое внимание. По утрам в пищу добавляется толченый картофель, зерно, дробленка, отруби и минеральные добавки. Если еда осталась, повторно ее давать нельзя. Эта смесь дается только один раз.

Вечером следует рассчитать время для подачи пищи. Ориентировочно за час до сна включить в корм цельные зерна. Нежелательно кормить птицу одним и тем же зерном. Рацион надо разнообразить, и периодически давать смесь зерен. Также на пользу курочкам идет сваренная до полуготовности пшеничная крупа. Она повышает яйценоскость и укрепляет скорлупу. В дальнейшем эту скорлупу мелко толкут и подсыпают в корм.

Осторожно! Корм не должен содержать соль, иначе птица погибнет.

Кроме того, в пищу обязательно должна входить свежая зелень и элементы, содержащие фосфор и кальций. Много еды давать нельзя. Это приводит к ожирению, что резко снижает яйценоскость.

При покупке корма на заводах обязательно нужно проверять поставщика и качество продукции. Если корм хранился в неблагоприятных условиях, а правила транспортировки были нарушены, это негативно отразится на состоянии здоровья курочек.

Мясные породы кур с фото и описанием

Бройлер

Эта порода была выведена специально для домашнего разведения технологическим путем. Мясо курицы быстро варится и легко жарится на огне. У него больше диетических свойств, чем у других пород, поэтому оно полезно для желудочно-кишечного тракта, печени и других жизненно важных органов.

Такое мясо можно употреблять с раннего детского возраста. Чтобы содержать их здоровье в хорошем состоянии, требуется определенный уход и соответствующий корм. Они никого не боятся, устойчивы к погодным условиям и стрессу. Всегда спокойны, что является положительной чертой характера.

Брама

Крупная порода птиц, которую выгодно разводить в фермерском хозяйстве. Она устойчива к любой температуре и различного рода инфекций. В пищу ей можно давать любой корм. Этой породе не требуется большой вольер для прогулки.

Достаточно ограничиться небольшим курятником.

Брама от природы обладает красивым внешним видом и покладистым характером.

Корниш

Порода этих птиц растет медленно, но вес набирается быстро и легко. Мясо отличается от других пород сочностью и восхитительным вкусом. Внешний вид курицы не наделен природной красотой и тяжелым весом, зато эта порода не требует тщательного ухода.   Внешним видом они отличаются от мясных пород небольшой массой тела. Их ноги длинные и крепкие.

Чтобы они часто несли яйца с прочной скорлупой, в корм нужно добавлять витамины и кальций. В летний период яичных кур нужно каждый день выпускать на прогулку. Необходимые для организма вещества они находят в земле и траве.

Джерсийский гигант

Очень большая порода птиц. Ее отличие заключается в большом весе, внушительном размере и необычном окрасе. Черное оперение у взрослых особей красиво блестит при солнечном свете. Гигант любит прогуливаться по большому пространству, хотя и свободно чувствует себя в небольшом курятнике. Лапы небольшие, но сильные.

Внимание! Из-за тяжелой массы тела несушка может раздавить яйца. Поэтому следует переносить яйца в инкубатор или подкладывать их к мелким породам кур.

Несушки

Поскольку эта порода направлена только на производство яиц, мясо этих кур жесткое и требует долгого приготовления. Несмотря на это, бульон получается очень наваристым и вкусным. Он быстро придает сил при простудных заболеваниях, после хирургических операций, да и просто бодрит.

Характер яичных кур весьма боязлив. Они боятся людей и собак, не устойчивы к стрессам, зато хорошо переносят перемены погоды, кроме морозов. Если курятник находится по соседству с крупными домашними животными, эти куры прекрасно ладят с ними.

Яичные породы кур их содержание

Яичная порода кур была создана в целях повышения яйценоскости, а не для получения мяса. Существует несколько пород, выведенных самими хозяйственниками, например порода Ушанка, разновидностью которой стали Русская ушанка, украинская и южнорусская.

Помимо «народной селекции», в «группе» кур с высокой яйценоскостью состоит порода Леггорн, выведенная в 19 веке итальянцами. Египетская курица Фаюми поражает воображение древностью корней и своим доколе неизвестным происхождением.

Древними предками современных кур, орнитологи считают диких банкивских куриц, по сей день встречающихся в Азии, Индии и Вьетнаме.

Содержание статьи:

Яичные породы кур

Наиболее распространенными и востребованными породами яичных кур считаются нижеперечисленные представители группы, отличающиеся высокой яйценоскостью и неприхотливостью.

Ушанка, курица «универсальная»

Представитель яичной породы кур, которую можно отнести и в мясо-яичную группу. Представителей данной породы сложно назвать крупными, средний вес птицы 2,5 кг. Яйценоскость средняя 185 яиц среднего и мелкого размера в год. Вес одного яйца не превышает массу в 55 гр. Порода Ушанка начинает нестись поздно, только к полугодовалому возрасту дает первые яйца.

Ушанка зовется так, за свое рода «бакенбарды» над мочками и хохлатую бородку. Окрас кур бурый и пестро-черный. Порода отлично переносит непогоду и морозы, так как была выведена в суровых, а не лабораторных условиях.

Над птицей не кроптели селекционеры и безразборное скрещивание с курами других пород не привело к увеличению продуктивности, а наоборот стало переводить породу из яичной направленности в мясную. Если сравнить уход за ушанкой и яичными кроссами, то кроссы, попав в условия, где ушанка покажет среднюю яйценоскость, нестись вообще не будут, поэтому птица прекрасно подходит для начинающих фермеров, не готовых уделять птице «24 часа в сутки».

Птица этой породы неприхотливая, хорошо зимует в неотапливаемых помещениях, не нуждается в высококачественных кормах. На сельском подворье часто встречается в качестве доминирующего вида, наряду с леггорнами и русскими белыми.

Андалузская курица

Курочки с необычным окрасом, находят себя только на личных подворьях, так как в промышленных масштабах порода не используется, за счет низкой (мнение промышленников) яйценоскости.

Молодняк начинает нестись в полугодовалом возрасте, яйцами по 55-62 гр. Продуктивность яиц 185 штук в год. Андалузские куры могут использоваться и в мясной направленности, вес кур достигает в среднем 2,7 кг. Инстинкт к насиживанию слаборазвит, но выводок с высокой выживаемостью получить, возможно. Однако чтобы получить многочисленное потомство, лучше воспользоваться инкубатором.

Порода Леггорн

Когда разговор заходит о курах породы Леггорн, многие из вас уже имеют свое представление о внешности и способностях данной породы, ввиду ее необычайной распространенности. Леггорны бывают разных окрасов: золотистыми, бурыми, коричнево-пестрыми, белыми и пятнистыми.

Всех объединяет крупный, ниспадающий гребень птицы. Родиной породы считается Италия, а точнее итальянская, народная селекция. Благодаря работе селекционеров на основе этой породы, и других вспомогательных, на сегодняшний день и были получены яичные кроссы.

Леггорн несут около 210 яиц в год, массой в 57-62 гр. Несутся молодые курочки с четырехмесячного возраста. Вес курицы составляет 1,6-2,3 кг., петухи весят на пол кило больше.

Свой расцвет в нашей стране порода получила в 20 веке, когда произошел ввоз крупной партии птиц Леггорн.

Аракуана, порода бесхвостая

мясных цыплят 5 лучших пород для выращивания на приусадебном участке

Вы думаете о выращивании мясных кур на заднем дворе и задаетесь вопросом, какие породы мясных кур являются лучшими? С ростом популярности выращивания цыплят на приусадебных участках растет интерес к выращиванию мясных кур. Наибольшей популярностью пользуются куры двойного назначения, дающие как яйца, так и мясо. Но многие фермеры, выращивающие курицу на заднем дворе, предпочитают мясо цыплят для лучшего вкуса.

Как и в случае с несушками, разные мясные породы цыплят дают разные результаты.Выбор лучших мясных пород курицы зависит от того, чего вы хотите достичь.

Изображение любезно предоставлено Lee’s Feed Catoosa, Оклахома.

Лучшие породы для выращивания мясных кур на заднем дворе

Бройлеры

Бройлеры - это цыплята, выращиваемые специально на мясо. Они растут намного быстрее, чем куры-несушки или породы двойного назначения. Большинство бройлеров отличаются высокой скоростью роста, высокой конверсией корма и низким уровнем активности. За пять недель бройлеры могут достичь веса разделки 4-5 фунтов.Породы двойного назначения, обычно выращиваемые как для производства мяса, так и для производства яиц, меньше по размеру и имеют более медленные темпы роста.

Корнуолл Кросс

Cornish Cross - отличный, быстрорастущий бройлер. Время сбора урожая для бройлера весом 4 фунта обычно составляет 7-8 недель. У них великолепный макияж с широкой грудью, большими ногами и бедрами и яркой желтой кожей.

Джерси Гигант

Родом из США, эта птица была выведена вместо индейки.Чистокровный цыпленок, гигант весит в среднем 11-13 фунтов. Джерси-гиганты растут медленнее, чем другие мясные птицы, примерно за 6 месяцев до полной зрелости, что делает их нежелательными для коммерческого использования. Первоначально он был мясным цыпленком, но сегодня Гигант ценится как птица двойного назначения, откладывающая очень большие коричневые яйца.

Наследие / Реликвия

При описании цыплят наследия приходят на ум слова семейная реликвия, старомодный и античный. Американская ассоциация птицеводов начала определение этих пород в 1873 году; установление стандартов для птиц, которые хорошо приспособлены к различным климатическим условиям, выносливы и долгоживущи и воспроизводятся со скоростью, обеспечивающей источник белка для растущей нации.

По мере того, как разведение кур стало индустриальным, эти породы были заменены быстрорастущими гибридами. Сегодня более трех десятков пород кур занесены в список находящихся под угрозой исчезновения. Чтобы избежать безвозвратных потерь, вызванных исчезновением породы, The American Livestock Breeds Conservancy устанавливает стандарты для их маркетинга как наследия.

Мне нравятся породы наследия, я предпочитаю их новым, быстрорастущим породам. Это большие мясные куры, многие из которых производят приличное количество яиц.Я обычно покупаю свои породы Heritage онлайн, поскольку их труднее найти на месте, чем более популярные породы.

Наследственные породы цыплят:

Campine, Chantecler, Crevecoeur, Голландия, Современная игра, Nankin, Redcap, Русский Орлов, Испанский, Султан, Суматра, Йокогама, Андалузский, Бакай, Лютик, Кубалайя, Делавэр, Доркинг, Фавероль, Ява, Лакенвелдер, Феникс, Лангшан , Анкона, Асел, Брахма, Каталана, Кочин, Корнуолл, Доминик, Гамбург, Удан, Джерсийский гигант, Ла-Флеш, Менорка, Нью-Гэмпшир, Старая английская игра, польский, Род-Айленд Уайт, Себрайт, Шамо, Австралорп, Леггорн - не- индастриал, Орпингтон, Плимут-Рок, Род-Айленд Ред - Непромышленный, Сассекс, Виандотт, Араукана, Айова Блю, Ламона, Манкс Рампи (Персидский Румплесс), Голая Шея (Теркен).

Традиционные мясные куриные породы :

Делавэр - Птица с тяжелым телом, самец может весить до 8,5 фунтов, а самка - 6,5 фунтов. Родом из США, Делавэр вынослив к жаре и холоду и быстро созревает. Мясо очень вкусное, а куры откладывают огромные яйца. У Делаваров спокойный и дружелюбный нрав

Доркинг - Эта относительно спокойная птица не агрессивна, поэтому хорошо ладит с детьми и маленькими собаками.Еще одна курица двойного назначения, Доркинг - превосходная столовая птица с нежным мясом, мясистой грудкой и крыльями. Доркинги являются продуктивными зимними несушками, обеспечивая стабильный запас яиц, когда другие породы не кладут яйца. Хорошие наседки и отличные матери, они остаются со своими птенцами намного дольше, чем другие породы.

Buckeye - это единственная американская порода, созданная исключительно женщиной; разработан миссис Нетти Меткалф из Уоррена, штат Огайо. Эта порода двойного назначения очень морозостойка и адаптируется к различным условиям жизни.Однако, поскольку они очень активны, они плохо себя чувствуют в ограниченном пространстве, лучше всего адаптируясь к свободному выгулу. Куры откладывают коричневые яйца среднего размера и весят в среднем 6,5 фунтов; петухи в среднем 9 фунтов.

Заключение

Когда вы планируете выращивать мясных цыплят на заднем дворе, примите во внимание пространство на заднем дворе, его настройки и количество времени, которое вы должны уделять. Для мясных цыплят можно использовать большинство видов домашнего куриного хлеба, но каждая порода отличается по вкусу и текстуре мяса. Породы подворных кур, представленные в этой статье, подходят для стола.Для получения дополнительной информации о мясных цыплятах ознакомьтесь с нашей статьей Raising Meat Chickens .

Лучшие породы новичков для домашних кур

Породы кур делятся на три категории: мясные цыплята, яичные несушки и курятины двойного назначения. Пытаться решить, какая категория цыплят вам нужна и какая порода из сотен разных пород, - непростая задача. Я надеюсь, что смогу помочь, сузив выбор до шести лучших пород кур для начинающих.

Начинающему птицеводу на приусадебном участке следует обратить внимание на определенные характеристики при выборе породы кур. Шесть моих лучших пород имеют как минимум две из этих характеристик:

• Выберите дружелюбную и легко прирученную породу цыплят

• Выберите породу, за которой легко ухаживать

• Ищите обычную породу. Избегайте необычных и редких пород, пока не станете более опытным. Это должны быть породы, которые вы можете найти в большинстве местных кормов и фермерских магазинов или в каталогах инкубаториев

.

• Для кур-несушек выбирайте породу, известную высокой яйценоскостью

• Для мясных кур нужна порода, которая быстро наберет вес

Орпингтон

Бесплатная доставка при заказе цыплят

Это мой выбор номер один для начинающих кур.Орпингтоны обладают отличным характером и откладывают много крупных коричневых яиц. Цыплята орпинтона любят общение с людьми и пытаются привлечь ваше внимание, прыгая на вас, когда вы их кормите. Став взрослыми, они по-прежнему жаждут вашего внимания и любят сидеть у вас на коленях. Это делает Orpingtons отличным семейным цыпленком, которое понравится детям. У нас был Орпингтон, который залезал нам на колени и ложился спать.

Орпингтоны - крупная порода со стандартным весом восемь фунтов. Они выносливые цыплята и очень хорошо переносят холода.

Род-Айленд Красный

Род-айлендские красные - лучшая порода для производства коричневых яиц, а их продуктивность кладки намного выше среднего. Они хорошо приспосабливаются к условиям содержания или в качестве цыплят на свободном выгуле. За ними легко ухаживать и они выносливы, что делает их идеальными для новичков. Род-айлендские красные - активная порода, довольно спокойная и послушная. Однако самцы агрессивны и не подходят для маленьких домашних животных и детей. Если вы хотите насыщенных коричневых яиц, выбирайте красных кур из Род-Айленда.

Leghorn

Леггорны - еще одна превосходная курица-несушка, которая дает более 300 яиц в год. Эти куры выносливы и устойчивы к жаре, но их гребни и клювы подвержены обморожению, поэтому в зимние месяцы необходим вазелин.

Леггорны можно использовать для мясных цыплят, однако их меньший вес, всего 4,5 фунта, делает их более удобными для откладывания очень больших белых яиц. Если вы ищете цыпленка двойного назначения, я рекомендую Плимутский камень.

Плимут-Рок

Plymouth Chicken - Бесплатная доставка

При среднем весе 7,5 фунтов и яйценоскости выше среднего, Plymouth Rock делает отличную курицу двойного назначения. Куры обычно откладывают 200 коричневых яиц ежегодно, а самцы весят до 10 фунтов. Это крепкая и морозостойкая птица.

Plymouth Rock дружелюбный, послушный и простой в обращении, что делает его хорошим дополнением к вашей стае. Они хорошо приспосабливаются к замкнутому или свободному выгулу.

Корнуолл

Цыплята Корнуолла

Цыпленок Корнуолла отличается высокой скоростью роста и большим размером, что делает его популярным среди людей, выращивающих цыплят на мясо.Самец корниш может достигать 11 фунтов, а курица может весить до 8 фунтов. У корнуоллской породы белое оперение, которое не оставляет пигмента на коже, в отличие от темноперых кур.

Они морозоустойчивы и менее активны, чем другие породы, поэтому их легко содержать. Из-за их медлительности и неспособности защитить себя я не рекомендую этих птиц для смешанного стада: держите их отдельно от других цыплят.

шелк

Silkie Batam Rooster

Цыпленок Silkie Bantam - декоративная порода.Если вы хотите кур для домашних животных, то Silkie - хороший выбор. Это ручная порода и маленькие и прекрасные матери, если вы решите высиживать оплодотворенные яйца. Они также становятся хорошими приемными матерями для новых птенцов, которых вы добавляете в стадо.

Silkies обладает некоторыми уникальными особенностями. У этих маленьких цыплят с лицом, напоминающим собаку шиацу, черная кожа и кости, а также пять пальцев на ногах вместо стандартных четырех. Они хорошо себя чувствуют в тесноте, но их следует отделить от остальной части вашего стада. Будьте особенно осторожны в холодную погоду, так как их перья на гребне могут замерзнуть.

куриц на подворье 5 лучших пород для яйцекладок

Когда мы начали выращивать кур-несушек, мы много думали и исследовали, каких кур-несушек лучше всего покупать. Изучение того, какие породы лучше всего подходят для наших целей, сэкономило нам время и деньги, поскольку мы не покупали цыплят, не подходящих для того, что мы хотели. Теперь, двадцать лет спустя, мы знаем, какие породы лучше всего подходят для нас. Итак, какая курица лучше всего подходит для откладывания яиц большего размера?

Породы цыплят на заднем дворе для несушек

Все куры производят съедобные яйца, но только некоторые породы кур дают лучших кур-несушек, превосходящих по яйценоскости.Лично я предпочитаю коричневые яйца, поэтому выбираю породу на основе тех, которые известны своей несущей коричневыми яйцами. Однако коричневые яйца не полезнее белых: мне просто нравятся коричневые яйца. От рациона курицы зависит польза яиц для здоровья, насыщенность и цвет желтка, а также общее состояние здоровья птицы.

Многие люди утверждают, что вы не можете почувствовать разницу между купленными в магазине и свежими яйцами - я говорю «вздор», потому что желтки не только богаче и питательнее, но и имеют лучший вкус, чем любые другие найденные яйца. в продуктовом магазине.При органическом выращивании цыплят без клеток получаются более полезные и вкусные яйца и мясо. После того, как вы попробуете курицу из экологически чистого мяса, без антибиотиков, гормонов и других химикатов, вы больше никогда не захотите курицу из магазина.

Если вы только начали выращивать кур на приусадебном участке или у вас уже есть стадо, получите нашу электронную книгу Выращивание цыплят для развлечения и прибыли .

Угощение для ваших девочек - они их полюбят

5 лучших кур-несушек


Rhode Island Red
: Это мой любимый несушек из-за их коричневых яиц среднего размера и скорости яйцекладки выше среднего.Род-айлендские красные устойчивы как к холоду, так и к жаре, поэтому подходят для любого климата. За ними легко ухаживать, потому что они хорошо адаптируются к загонам или свободным выгулам. Красные - агрессивная порода, поэтому будьте осторожны, с какими породами вы их размещаете. Эта порода двойного назначения хорошо известна как яйценоскостью, так и мясом. Если вы хотите, чтобы размножались все, что нужно, выберите Rhode Island Red.


Leghorn:
Эти куры являются лучшими птицами на заднем дворе для получения большого количества яиц. Они откладывают очень большие белые яйца, производя более 300 яиц в год.Даже с их меньшим размером, они делают хорошую курицу двойного назначения; использовать их для мяса, когда их продуктивность кладки снижается. Если вы хотите более мясного цыпленка, выбирайте Плимутский рок. Их яйценоскость ниже, но это большая курица со средним весом 10 фунтов. Хотя я предпочитаю коричневые яйца, я всегда добавляю несколько леггорнов из-за их потрясающей яйценоскости.


Бафф Орпингтон:
У этой породы количество крупных коричневых яиц выше среднего.Их дружелюбный характер и морозостойкость делают их отличными цыплятами для начинающих. Если вы планируете выращивать птенцов, Орпингтон - хороший выводок и отличная мать. Из них также получаются хорошие домашние животные, и у меня не было бы стада без одного или двух Орпингтонов. Однако из-за их послушного характера другие птицы цепляются за них, поэтому они плохо справляются с агрессивными породами.


Black Star: Курицы имеют большие коричневые яйца выше среднего и начинают лежать около пяти месяцев.Это выносливая порода, и ее легко выращивать. Эти гибридные куры представляют собой помесь кур породы Барред Рок и красных петухов Род-Айленда. Птенцов легко распознать по цвету, что означает, что вы определяете самцов и самок по их цвету. Самцы черные, а у кур золотое оперение на шее и груди. Блэк Стар - еще одна хорошая порода для начинающих со спокойным характером, что делает их хорошими домашними животными.


Ameraucana:
Эти куры на заднем дворе, также известные как пасхальные яйца, откладывают яйца различных оттенков синего, сине-зеленого, зеленого и кремового цветов.Эти простые в обращении птицы откладывают яйца среднего размера, зимостойки и имеют яйценоскость от среднего до выше среднего. Амеракуаны хорошо приспосабливаются к ограничению или свободному выгулу, спокойны и неагрессивны, что делает их хорошим семейным цыпленком. Вашим детям понравится собирать разноцветные яйца.

Наше заключение

Попробуйте разные породы для своего подворья. Поиск лучших кур-несушек начинается с понимания желаемых результатов. Если вы хотите и мясо, и несушек, я рекомендую включить кур двойного назначения, таких как Leghorn, и мясных цыплят, таких как Plymouth Rock.Стадо из трех-четырех кур дает семье из четырех человек достаточное количество яиц, но у меня всегда есть стая из десяти, обычно больше.

Дополнительную информацию о выращивании цыплят можно найти в нашей электронной книге Выращивание кур для развлечения и получения прибыли .

Лучшие породы кур для ваших нужд

Если вы подумываете о выращивании цыплят, один из первых вопросов, который, несомненно, возникнет у вас в голове, будет: какие породы кур лучше всего подходят для моих нужд?

Ответ полностью зависит от того, почему вы завели цыплят.Вы можете наслаждаться свежими яйцами с фермы каждый день? Чтобы обеспечить вашу семью экологически чистым пастбищным мясом? Это потому, что вы хотите милых питомцев для своих детей? Чтобы показать свои модные перья на местной ярмарке?

Эти вопросы важны, и ваши ответы помогут вам при выборе породы кур.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Мы собираемся рассказать о различных типах цыплят, их назначении в стаде на заднем дворе и о том, какие породы кур из этих типов считаются лучшим выбором.

Лучшие породы кур для ваших нужд

Рассмотрим климат прежде всего

Самое первое, о чем нужно думать при выборе породы кур, - это климат. Если вы живете в районе, где часто бывает очень жаркое лето или очень холодная зима, ваш выбор породы должен отражать это.

Есть определенные породы, которые известны своим процветанием в различных экстремальных климатических условиях. Это не значит, что это , только породы для этих регионов, это просто те, которые хорошо известны своей способностью процветать в этих климатических условиях.

Породы кур для холодного климата

У пород холодного климата очень маленькие гребешки и гребешки. Куры и петухи с гребешками из роз, подушек, клубники или гороха, как правило, лучше чувствуют себя в морозную погоду. Маленькие гребешки и бородки расположены ближе к телу и менее подвержены обморожениям.

Холодостойкие куриные породы также имеют тенденцию быть немного тяжелее. Осенью они наносят хороший слой жира, который помогает им согреться зимой.

Лучшие холодостойкие породы

  • Wyandotte
  • Orpington
  • Dominique
  • Easter Egger
  • Australorp
  • Ameraucana
  • Chantecler
  • Buckeye
  • Cochin
  • 2 считаются лучшими породами породы черный медь не , а только холодостойкие породы.Есть еще много пород, которые прекрасно себя чувствуют в холодную погоду.

    Породы цыплят с теплым климатом

    Породы с теплым климатом переносят жару лучше, чем другие породы. Эти куры обычно легче по весу и имеют большие гребни. Кровь циркулирует через гребешок и сережки, помогая рассеивать тепло и сохранять прохладу летом, поэтому чем больше, тем лучше для теплого климата.

    Best Heat Hardy Breeds

    • Easter Egger
    • Leghorn
    • Silkie
    • Plymouth Rock
    • Ancona
    • Black Sumatra
    • Naked Neck
    • Blue Andalusian
    • Welsummer
    • * Из только жаростойкие породы.Есть еще много пород, которые прекрасно себя чувствуют в жаркую погоду.

      Слои яиц

      Хорошие несушки обладают несколькими уникальными качествами. Они откладывают больше яиц в год, чем другие породы, и продолжают откладывать их еще долго после того, как другие породы сдались. Яйцо-несушки также не собираются наседать, что означает, что у них нет желания сидеть и высиживать яйца. Это хорошо, потому что, пока куры решают вынашивать и воспитывать детенышей, они перестают откладывать яйца.

      Лучшие яичные несушки

      • Leghorn
      • Rhode Island Red
      • Black / Red Star
      • Black Sex Link
      • Golden Comet
      • California White
      • Barred Rock
      • Ameraucana
      • Plymouth Rock
      Leghorn I большая курица-несушка Породы

      Конечно, вы можете съесть любую курицу, которая попадется вам на пути, но есть некоторые породы, которые обозначены как мясные из-за того, сколько веса они могут набрать и как быстро они могут это сделать.Мясные породы делятся на две основные категории: коммерческие и наследственные.

      Коммерческие мясные породы

      Эти породы выведены на протяжении многих лет, чтобы очень быстро преобразовывать корм в мышечную массу. Они могут превратиться из милого однодневного цыпленка в взрослую птицу, готовую к обеденному столу, всего за восемь недель. Для сравнения, яйцекладкам требуется шесть месяцев для достижения зрелости.

      Товарные мясные породы имеют свои преимущества и недостатки. Самым большим преимуществом является то, что они быстро растут, что экономит ваше время, деньги и труд по уходу за ними.Недостаток: из-за того, что мясные породы так быстро набирают вес, у них слабое сердце и плохая структура костей. Они такие тяжелые, что не могут долго стоять на собственных ногах. Если их не разделать, когда они достигнут максимального веса, они, скорее всего, пострадают.

      Многие курицы считают это жестоким и неестественным и вместо этого предпочитают выращивать традиционные мясные породы, о которых мы поговорим позже.

      Еще одна причина, по которой многие птицеводы не выращивают товарные мясные породы, заключается в том, что их нужно покупать в инкубатории каждый год.Они не являются жизнеспособным выбором, потому что они не будут воспроизводиться, если вы попытаетесь их воспроизвести.

      Лучшие товарные мясные породы

      • Корнуолл Кросс
      • Рейнджер свободы

      Мясные породы наследия

      В отличие от коммерческих пород, это птицы, которых не разводили для перехода от яйца к обеденному столу за восемь недель. Это старые породы, которые веками несли одни и те же гены. Эти породы медленнее созревают, но в целом они более здоровые.В отличие от своих собратьев коммерческих мясных пород, эти породы могут воспроизводиться естественным путем, что делает их более устойчивым выбором.

      Обратной стороной этих птиц является то, что они не растут так быстро и крупно, как коммерческие мясные породы, и их мясо не такое же, как у средней курицы из продуктового магазина (которая может быть хорошей или плохой, в зависимости от вашего взгляда). . Традиционные мясные породы обычно также являются отличными породами двойного назначения, о которых мы поговорим далее.

      Лучшие исторические мясные породы

      • Делавэр
      • Нью-Гэмпшир
      • White Rock
      • Jersey Giant
      • Brahma

      Породы кур двойного назначения

      Эти куры дают вам лучшее из обоих миров.Они отлично подходят для несушки яиц и нарастают достаточно мышц, чтобы их можно было использовать за обеденным столом. Этих птиц можно заказать в прямом порядке, и когда они достигнут зрелости, многих можно отправить в суп, в то время как дополнительных можно хранить в виде яиц.

      Лучшие породы двойного назначения

      • Делавэр
      • Бакай
      • Нью-Гэмпшир
      • Золотая комета
      • Плимут-Рок
      • Виандотт
      • Орпингтон
      • Джерси Гигант
      • Кочтон-Бафф
      • двойная порода Кочтон-бафф
      • двойная порода

        Это лучшие породы кур для маленьких детей или взрослых, которые ищут милого, любящего питомца.Есть несколько пород, которые известны своим дружелюбием и привязанностью к своим владельцам. Посмотрите на них, если вы хотите, чтобы цыплята стали полезными компаньонами.

        Хотя эти породы считаются самыми дружелюбными, они нуждаются в вашем внимании и ласке по мере взросления, чтобы стать лучшими домашними животными, какими они могут быть!

        Лучшие породы питомцев

        • Silkie
        • Orpington
        • Dominique
        • Easter Egger
        • D’Uccle
        Доминик, отличный питомец

        Породы бантам

        бантамов попадают в свою крошечную категорию.Достигнув полной зрелости, бантамки в два раза меньше своих стандартных собратьев и дают крошечные яйца. Многие стандартные породы входят в разновидности бантам. Породы бантам отлично подходят для людей, выращивающих цыплят в небольших помещениях, например на городских участках, или для людей с маленькими детьми, которым нужна простая в обращении порода.

        Лучшие породы бентамки

        • Cochin Bantam
        • Buff Orpington Bantam
        • Barred Rock Bantam
        • Silkie Bantam
        • Rhode Island Red Bantam
        • Wyandotte Bantam
        Silkie, отличная порода бантам

        Rareeds

        Это птицы, которыми вы можете похвастаться перед друзьями или взять с собой на выставки птиц, чтобы забрать домой голубую ленту.Эти птицы менее утилитарны и более декоративны. На них приятно смотреть, но, как правило, их покупать дороже.

        Лучшие редкие и необычные породы:

        • Black Sumatra
        • Gold Duckwing Kraienkoppe
        • Houdan
        • Польский
        • Spitzhauben
        • Шведская цветочная курица
        Польский цыпленок Фото Кредит: Forge Mountain Photography

        Выбор лучшего курицы - это лучшее решение. .Надеюсь, наше руководство по выбору курицы помогло вам в этом!


        Справочники по породам кур

        Какая ваша любимая порода кур?


        В центре внимания породы: Шелковый цыпленок

        Поделиться - это забота!

        • Facebook
        • Twitter
        • Pinterest

        Мясных цыплят - лучшие породы, уход и советы по устранению неполадок

        Автор: Дебра Аренс 4 комментария
        Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

        Поделиться - это забота!

        Мясных цыплят, выращенных в домашних условиях, можно быстро вырастить, и они будут намного лучше на вкус, чем их аналоги из продуктовых магазинов, но для начала вам нужно знать несколько вещей.

        Мы расскажем вам о лучших мясных породах кур, базовом уходе и советах по устранению неполадок.

        Почти взрослые цыплята Корниш-Кросс в своем курином тракторе

        Лучшие мясные породы курицы

        Во-первых, вам нужно решить, хотите ли вы выращивать цыплят только для мяса, или вам нужны цыплята двойного назначения для мяса и яиц.Для большинства людей я рекомендую породы, специально выведенные только на мясо.

        Почему? Потому что быстро созревающие птицы, выращенные для производства мяса, готовы очень быстро.

        Вы можете вырастить три партии цыплят корнуоллского кросса за время, необходимое для выращивания одной партии цыплят наследственной породы. Они едят примерно одинаковое количество еды, но вы получаете в три раза больше мяса.

        Вы можете увидеть сравнение веса в посте «Наследие мясные цыплята».

        Этот Wyandotte - крупная птица наследия породы, но намного меньше современных мясных пород.

        Если вы не возражаете против более длительного периода созревания и хотите получить стадо, которое можно использовать для разведения большего количества цыплят, то птицы двойного назначения могут быть хорошим выбором.

        Поскольку Корниш-Кросс настолько широко доступен, цыплята также, как правило, самые доступные.

        Наш лучший выбор лучших мясных кур:

        • Cornish Cross
        • Freedom Ranger и другие породы Ranger
        • «Бройлеры», такие как большой красный бройлер Мюррея или красный бройлер Cackle
        • Kosher Kings
        • Крупные унаследованные породы, такие как Plymouth Rock, Jersey Giant, Delaware, Wyandonte , Chantecler и другие выращенные на мясо

        Вы можете разделать яйца несушек / кур-несушек на мясо.Помните, что мясо будет более твердым (даже жевательным) и, скорее всего, будет меньше мяса.

        Дополнительную информацию о несушках см. В разделе «Лучшие куры-несушки».

        Где купить мясо Цыпленок

        Есть много инкубаториев, предлагающих суточных цыплят. Для большинства инкубаториев требуется минимальный заказ на 25 голов.

        Если вы хотите меньше, вы можете объявить, что хотите разделить партию цыплят на Craigslist или с друзьями.

        Если вам посчастливилось жить достаточно близко к комбикормовой фабрике, весной на фабрике часто бывают цыплята.Вы можете войти и получить столько цыплят, сколько захотите. Некоторые принимают заказы на доставку заранее, чтобы вы могли выбрать дату прибытия.

        Подумайте, сколько птиц вы хотите поместить в морозильную камеру. Многим нравится начинать с 10 цыплят - не слишком много, не так уж мало, чтобы вы слишком привязались.

        Вы также должны предусмотреть более прохладное или холодильное пространство, чтобы выдержать птицу на день или два перед замораживанием. Это устраняет трупное окоченение и смягчает мясо

        Цыпленок Red Ranger окружен цыплятами Корниш-Кросс, наслаждаясь свежей зеленью и цветами

        Сколько времени нужно для выращивания мясных кур?

        Корнуоллские скальные птицы, выращенные как бройлеры, будут готовы через 6-10 недель, в зависимости от желаемого размера.Вы можете хранить их дольше для более крупной жарящейся птицы, но по прошествии 12 недель у них часто возникают проблемы со здоровьем.

        «Рейнджерс» и «Ростеры» будут готовы к разделке в 11-16 недель.

        Наследственные породы достигают полного роста в течение 6 месяцев или более. Когда Лори вырастила стаю из

        лучших пород кур, чтобы вырастить их на мясо

        1. Дом и сад
        2. Хобби-фермерство
        3. Выращивание цыплят
        4. Лучшие породы кур для выращивания на мясо

        Кимберли Роберт Т.Ладлоу

        В недалеком прошлом большинство мясных цыплят были молодыми самцами, которые были избыточным потомством от птиц-несушек или выставочных птиц. Их держали ровно настолько, чтобы можно было хорошо поесть - а это обычно означало от 5 до 6 месяцев кормления и ухода за молодыми петухами. Избыточные самцы у большинства тяжелых пород кур, обычно несущих бурые яйца, использовались в качестве мяса.

        И во времена ваших прабабушек и дедушек любую курицу, которая бросала несушку, тоже использовали на мясо.

        Около 50 лет назад селекционеры начали создавать гибридные сорта кур специально для мяса.Они быстро росли и быстро набирали вес при меньшем количестве корма, чем другие куры. У них было больше грудки, чего, кажется, хотят потребители.

        Кредит: Иллюстрация Барбары Фрейк

        На протяжении многих лет эти гибриды - особенно один гибрид, помесь кур породы Уайт Рокс и Уайт Корниш - доминировали на коммерческом рынке мяса. Фактически, почти каждая курица, которую вы можете купить в продуктовом магазине, является разновидностью ранее упомянутого креста.

        Большинство мясных птиц происходят от одного гибрида, но владельцы домашнего стада могут рассматривать и другие хорошие мясные породы.Многие заводчики на приусадебных участках пытаются вывести мясные породы, которые быстро растут и имеют хороший выход мяса, но при этом достаточно выносливы и активны, чтобы хорошо себя чувствовать на пастбище или в условиях свободного выгула.

        Мясо этих других мясных пород может немного отличаться на вкус, если птица выращивается на пастбище и ей требуется больше времени для роста. Мясо немного тверже, грудки меньше. Некоторые описывают вкус курицы как «старомодный», который трудно описать, если вы не ели оба вида.

        Если цыплята едят коммерческие корма и им не дают слишком состариться перед разделкой, мясные птицы более старого типа по вкусу напоминают гибридных мясных птиц. Преимущество гибридов в том, что они растут примерно в два раза быстрее и потребляют меньше корма, чем традиционные мясные породы.

        • Гибриды Корниш и Рок: Практически все куры, продаваемые сегодня на мясо, являются гибридом кур Уайт Корниш и Уайт Рок. С ними возились, пока у нас не появилась чрезвычайно быстрорастущая птица с огромной грудью.Часто они готовы к разделке в 10 недель и замечательно справляются с переработкой корма в мясо. У них мягкое, нежной текстуры, мягкое мясо и много белой грудки. Оба пола хорошо питаются и растут примерно с одинаковой скоростью. Если вы ели только курицу, купленную в магазине, вы наверняка знаете, какой у нее вкус.

          Существуют различные разновидности, даже некоторые с введенным цветом перьев. Однако в основном коммерческие мясные птицы - это кресты Корнуолла и Рока. У этих птиц особые потребности в питании, и они не подходят для домашней птицы на свободном выгуле или на пастбище.Они превосходны, если вам нужны быстрые, пухлые птицы, но они не годятся ни для чего другого.

          Эти породы отказались от некоторых характеристик ради достижения этих «мясных целей». Они чрезвычайно тесно связаны генетически, с тремя или около того крупными фирмами, контролирующими производство родительского стада. С ними нужно осторожно обращаться и кормить их высокобелковой диетой, чтобы избежать проблем с ногами и сердцем. По сути, это баскетбольные мячи с перьями, они неактивны и большую часть времени проводят за едой.Они не могут нормально воспроизводиться.

        • Корнуолл: Корнуолл - старинная порода, известная своей широкой позой и большой грудью. Существует несколько цветов, кроме белого, используемых для изготовления мясных гибридов, включая красный, желтовато-коричневый и ажурные узоры. У них есть гребешок из роз, а их перья плотные и гладкие. Эти птицы представляют собой бедные несушки маленьких белых яиц; некоторые будут размышлять. Они могут быть агрессивными друг с другом, но с хранителями они довольно ручны. Курицы корниш - только хорошие собиратели, и их лучше выращивать в загонах.

        • Джерси Джайентс: Эта американская порода включает самых крупных кур в мире. Они бывают черного или белого цвета. Они мясистые птицы, но медленно растут. Джерси-гиганты - это довольно хорошие несушки коричневых яиц среднего размера. Они спокойны, хорошо собирают пищу и из них получаются хорошие высиживания.

        • Freedom Rangers / Red Rangers: Эти птицы были выведены как хорошие мясные птицы на пастбищах, в первую очередь для рынка органического мяса. Они предпочитают корм с низким содержанием белка и лучше собирают корм, чем кроссы Корниш-Рок.Большинство из них имеют красный цвет, с небольшими полосами или черными пятнами перьев; также видны серый и «бронзовый» цвета.

          Этим птицам требуется на несколько недель дольше, чем бройлерам корнуоллского кросса, чтобы быть готовыми к разделке, но многие думают, что они вкуснее. Кроме того, они реже страдают от проблем с ногами или умирают от сердечной недостаточности, чем бройлеры корнишского кросса. Найти рейнджеров бывает сложно, и порода по-прежнему очень разнообразна: некоторые птицы созревают быстрее и имеют больше мяса, чем другие.

        .