Мясная порода голубей: Породы мясных голубей с фото и описанием

Содержание

Породы мясных голубей с фото и описанием

С развитием мясного направления голубеводства мясные породы становятся все более востребованными и вызывают повышенный интерес птицеводов.

Диетические качества и польза голубиного мяса несомненны, как и скорость набора веса молодняком, а также устойчивость птицы к болезням. Препятствием к повсеместному развитию голубиных ферм остаются особенности выкармливания птенцов – процесс, который невозможно автоматизировать и который выполняют взрослые голуби. Поэтому наиболее рентабельны и популярны продуктивные виды с наибольшей плодовитостью.

И все же голубеводческие мясные фермы возникают и развиваются, растущий спрос на высококачественное мясо с малым содержанием жира подталкивает предпринимателей к занятию этим интересным и выгодным бизнесом. И конечно же, всегда можно содержать небольшое поголовье на своем подворье, обеспечивая семью мясом исключительного качества, потребление которого в былые времена было доступно только римским патрициям.

Можно выделить три категории мясных пород голубей – гигантские, куриные и обычные мясные.

  • Гигантские породы ‒ приземистые, крупные, очень тяжелые, почти не летают, весят до полутора килограмм. Самые знаменитые представители – кинги и римские гиганты.
  • Куриный тип голубей и внешне похож на кур – тело плотное, широкое, ноги длинные, шея вытянутая. Наиболее известные флорентийская и моденская породы.
  • Обычные мясные породы больше всего схожи с привычными нам голубями, однако более тяжелые, менее склонны летать, вес взрослых особей доходит до 700 г. Пример — кобургский жаворонок.

Римский гигант (Giant Runt)

Появилась порода на территории нынешней Италии еще во времена Древнего Рима. Некоторые историки голубеводства полагают, что именно эта птица была упомянута писателем-эрудитом Плинием в первом веке нашей эры. Ученый описал очень крупного голубя, увиденного им в Кампанье (Campagna), регионе современной Италии.

Кроме того, гигантские голуби разводились в Испании и на юге Франции, и сегодня невозможно определенно установить, какие именно линии объединены в нынешнем виде.

Римские голуби знамениты в Италии, поскольку образ этой птицы высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Во Франции порода известна как Римский голубь, в Англии как Runt и в Соединенных Штатах как Giant Runt.

Римский голубь ‒ большая и тяжелая птица, достигающая веса более 1,3 кг. Известны и огромные особи, так в 1906 году в американском клубе любителей этой породы был представлен голубь, весящий ровно 1,8 кг.

Средняя длина птицы составляет около 50 см, размах крыльев до 100 см. Хотя размеры играют важную роль в выборе мясных пород для разведения, не менее важно учитывать общее телосложение.

Это громоздкая, массивная птица, уверенно стоящая на широко расставленных ногах, подобно тяжелоатлету. Американские представители породы отличаются по внешнему виду от своих европейских собратьев. Американские птицы Giant Runt короче и упитанней, с короткими крыльями и хвостом, в то время как европейские представители характерны небольшой головой, с более длинными и более стройной шеей и телом.

Несмотря на свой внушительный размер, Римские голуби отличаются спокойным и миролюбивым характером. Они редко выясняют отношения, быстро приручаются и практически неспособны летать. Их плодовитость невелика ‒ до 4-5 птенцов за сезон, что и является той причиной, по которой старинных гигантских голубей содержат в меньшем количестве, чем современные продуктивные мясные породы – Штрассеров или Тексанов.

Существует множество различных окрасов, включая красный, желтый, серебристый, белый, черный, синий, красно-пепельный однотонный или с поясом, синий с поясом и другие. В то время, как тип тела считается самой важной особенностью, заводчик, желающий приобрести породистую птицу должен обратить самое пристальное внимание на соответствие окраса стандартам.

Мясная порода Кинг (King)

Порода мясных голубей, полученная в США, на своей родине содержится как птица двойного назначения – для производства мяса и как выставочная. Выведены Кинги в 1890-е годы, скрещиванием четырех видов, включая Римских Гигантов, от которых порода взяла свою мощь и мясные качества.

Кинги – крупная птица с плотным, литым телосложением. Высокая статная фигура и гордая посадка головы добавляет голубю внушительности, за что, вероятно, Кинг и удостоился своего королевского имени. Различить особей по половым признакам сложно. Но все же самец выглядит более коренастым, самочка – женственной и стройной. Понаблюдав за парой некоторое время, можно безошибочно определить самца по характерному поведению.

Взрослые птицы достигают максимального веса 1 кг 100 г, по выставочным стандартам вес должен находиться в пределах 850 г – 1 кг, однако средний вес особи в продуктивном возрасте получения тушки, колеблется около показателя в 570 г. Кинги не очень плодовиты, приводя за сезон до 7-8 птенцов.

Оперение Кингов отличается разнообразием расцветок, по выставочному стандарту существуют одноцветные голуби – белые, черные, желтые, красные, пепельные (Dun) и коричневые. Кроме того распространены красивые вариации с поясами – коричневая, голубая, серебристая, пепельно-красная, пепельно-желтая. При этом самой распространенной окраской Кингов остается белоснежная.

Голуби Штрассер (Strasser)

Штрассер ‒ прекрасная порода, созданная в Австрии в результате многолетней селекции скрещиванием моденских и флорентийских голубей, а также вливанием крови некоторых других пород. Как мясная порода чаще всего используется немецкая вариация Штрассеров, с средним весом взрослой птицы 700-900 г и максимальным весом самцов до 1 кг.

Голубь массивный, коренастый, длиной до 40 см. Голова крупная, круглая с развитым лбом. Крепкий клюв средней длины, восковица небольшого размера. Грудь развитая, выпуклая, спина широкая, крылья округлые, закрывают спину.

Летает птица плохо, бывает драчлива и неспокойна. Несомненными преимуществами породы является хорошая плодовитость – до 12 птенцов за племенной сезон. Этот показатель и быстрые темпы роста делают Штрассеров очень популярными у европейских голубеводов. К месячному возрасту птенец весит около 550-700 г, а пара голубей способна принести за сезон до 5-6 кг диетического мяса.

Основной цвет птиц белый, а окрашенные части тела могут быть черными, синими, красными, желтыми, сизыми с поясами и поперечными полосками на хвосте. У Штрассеров обычно окрашены цветом горло, крылья, хвост, подхвостье и надхвостье, все же остальное тело – чисто белое. Такая выразительная контрастная схема окраса – визитная карточка породы.

Тексаны (Texan Pioneer)

Еще одна замечательная американская порода мясных голубей, полученная в Техасе в 1950 годы. Основное отличие Тексанов – высокая плодовитость, пара птиц способна привести до 16-20 птенцов за сезон. Другое преимущество породы – возможность различить пол птенцов в самом раннем возрасте.

Миролюбивая неприхотливая птица быстро набирает вес и в среднем вырастает до 700-900 г, а иногда и больше. Масса месячного птенца составляет 600-750 г, что при высокой плодовитости делает Тексанов одной из лучших продуктивных мясных пород.

Птенцы самцов после вывода голые, а самочки одеты в длинный желтоватый пух, через несколько дней у них на клюве проявляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы окрашены в светлые тона, самочки темнее с коричневыми или кремовыми крыльями с поясками, голубой или серо-дымчатой либо коричневой грудью.

Телосложение гармоничное, литое, c мощной, мясистой грудью и широкой спиной. Крылья аккуратные, плотно прижаты к спине и заходят на небольшой прямой хвост, который достигает длины до 15 см.

Ноги неоперенные, крепкие, не очень длинные, широко расставлены, что является общим признаком хорошей мясной породы. Летает птица неплохо, но неохотно, предпочитая передвигаться по земле.

Французские голуби Монден (French Mondain)

Французский голубь Монден – одна из лучших современных мясных пород. Это крупная птица с внушительным, хорошо округленным, широким и глубоким телом. Голова небольшая, круглая с коротким массивным клювом. Шея короткая, полная, мощная. Грудь выразительная, полная, выступающая колесом вперед. Крылья округлые, прижаты к телу, хвост узкий и короткий.

Самцы Мондены весят от 0,9-1,3 кг, самки легче и весят 0,85-1,2 кг. Молодняк в продуктивный период месячного возраста (сквобы) достигает среднего веса 450-500 г. Это отменные показатели веса в голубеводстве, к тому же порода обладает великолепным выходом, тушки округлые, мясо вкусное, нежное, сочное.

Окрасы Монденов разнообразны, наиболее распространены – черный, серый, серебристый, желтый, пепельный, пепельно-красный.

Modena или Моденский голубь

Модена или Моденский голубь ‒ исключительно красивая крупная птица, выведена в Италии. Это название происходит от итальянского города Модена, где порода была выведена многие столетия назад. История ее начинается в начале 1300 годов, письменные свидетельства о существовании Модены датированы 1327 годом, и она считается чуть ли не единственной истинно европейской породой.

Сегодня эта птица немного мельче и изящней, чем в минувшие века и относится к категории куриных пород – с более стройным телом и длинными ногами, чем гигантские громоздкие породы голубей.

Модена – птица среднего размера, высотой до 23 см и длиной около 18 см. Вес особей – около 350-500 г. Грудь выпуклая, широкая, мясистая, спина короткая и широкая, хвост короткий, узкий, поднят вверх, находясь на уровне шеи. Крылья короткие, слегка приподняты.

Существует невероятное количество окрасов оперения Моденского голубя, всего более двухсот вариаций. Наиболее распространены – синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый, желтый окрасы и всевозможные походные вариации и сочетания этих цветов. Расцветки признанаются как однотонные, так и многоцветные, чешуйчатые и с поясами.

Фермерское содержание мясных пород голубей

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

основные породы, содержание и разведение

Мясные голуби – это разновидность породы домашних голубей, которую разводят и выращивают для употребления в пищу. Еще в древних Греции и Египте, люди подавали к столу блюда из мяса голубей. На сегодняшний день голубеводами выведено более пятидесяти различных пород мясных голубей, а в США, Франции, Венгрии, Германии, Италии функционируют промышленные хозяйства, которые специализируются на разведении этих птиц. О самых популярных породах мясных голубей и особенностях их содержания мы расскажем в этой статье.

Блюдо французской кухни: жареный голубь в карамельном соусе

Голубиное мясо считается диетическим деликатесом, оно богато белком, легко усваивается, а по вкусовым качествам очень похоже на мясо диких птиц.

Содержание статьи

Классификация пород мясных голубей

Исполинские голуби или великаны

Великаны – это тяжелые, мощные, крупные, коренастые птицы, которые практически не могут летать. Самые популярные представители группы: тексаны, кинги, римские голуби, венгерские великаны.

У голубей породы кинг окрас перьев может быть любым, но особенной популярностью пользуется мясо белоснежных птиц

Кинг

Голуби породы кинг (от англ. — king) были выведены в штате Калифорния в США в результате сложной селекционной работы американских голубеводов. Это одна из наиболее популярных пород домашних голубей не только на фермах Америки, но и во многих других странах. Стоит отметить, что особи породы кинг выращиваются не только с целью получения диетического мяса, но и как декоративные птицы.

Декоративный голубь породы кинг

Живая масса среднестатистического голубя варьируется от 750 до 900 грамм.

Кинги отличные родители и имеют высокий показатель продуктивности, за один год пара способная воспроизвести до 12-16 птенцов.

Видео — Мясные голуби породы кинг в вольере

Тексан

Вторая по популярности порода мясных голубей тексан появилась в штате Техас в США.

Тексаны имеют целый ряд особенностей, первая их которых – аутосексное оперение. Другими словами, по окрасу перьев новорожденных птенцов вы сможете безошибочно определить пол птицы.

Вторым отличительным признаком породы тексан является их высокая репродуктивная способность. При создании комфортной среды обитания и хорошего рациона питания голубка тексана может высидеть до 20-22 птенцов в год.

Средняя живая масса птицы около 700-950 грамм.

Тексаны неприхотливы в уходе и имеют репутацию неконфликтных спокойных птиц.

Мясные голуби породы тексан в вольере

Венгерский исполинский

Несмотря на свое название, родиной этих птиц считается Турция, откуда они были завезены в Венгрию и уже там, в Европе, получили признание голубеводов.

Исполины достаточно крупные птицы, их средняя масса от 850 до 1200 грамм.

За год самка венгерского исполинского голубя высиживает потомство из 8-10 птенцов.

Пара исполинских великанов

Но, несмотря на это, большинство заводчиков выращивает исполинов как декоративную птицу, а в пищу идут только отбракованные по внешним признакам особи.

Карно

История этой породы начиналась на севере Франции, но сегодня голуби Карно широко известны за ее пределами. Главная особенность карно в том, что эта порода была создана и выращена в условиях ограниченного пространства – вольера.

Голуби карно не самые крупные и мясистые, их средняя живая масса всего 500-700 грамм. Но они довольно быстро прибавляют в весе и приносят до 12-16 птенцов за год, благодаря этим качествам карно стали популярны для выращивания в крупных автоматизированных хозяйствах.

Голубь породы Карно

Куриные голуби или курообразные

Куриные голуби отличаются плодовитостью, крупными габаритами и большим живым весом. А внешне они напоминают кур: широкий корпус, вытянутая шея, небольшой хвост, сильные массивные ноги.

Самыми популярными представителями подгруппы курообразных считаются английские модены, флорентийские и мальтийские голуби.

Модена

Модена

Эта порода голубей получила свое название в честь итальянского города Модены, откуда начиналась история ее появления.

Отличительной особенностью породы является многообразие цветовой палитры оперения птиц. Голубеводы предполагают, что существует более двухсот вариантов сочетаний различных узоров и окрасов на корпусе этих голубей.

На сегодняшний день выделяют две основных разновидности голубей, произошедших от итальянской модены: английская и немецкая.

Английская модена или Шитти (от итал. Schietti – простой) – это крупная массивная птица, средний вес которой варьируется от 700 до 950 граммов. Окрас шитти, как правило, однотонный с небольшими цветными вкраплениями на крыльях и голове.

Английская модена

Немецкая модена или Гацци (от итал. Gazzi – сорокообразные) отличаются от английских шитти меньшими габаритами и необычным окрасом: перья на крыльях, голове и хвосте украшены узорами, а корпус птицы – белый. Часто голубеводы выращивают немецких моден не для приготовления кулинарных изысков, а как декоративных птиц.

Самка и самец породы немецкая модена

Мясные голуби

Среди мясных голубей выделяют отдельную группу птиц – декоративных голубей, которые достигли достаточной массы, чтобы быть поданными к столу. Как правило, такие голуби набирают около 600-700 грамм. Другими словами, любого голубя, который здоров, имеет достаточный вес для забоя и не представляет ценности для дальнейшего разведения, можно приготовить. Но, несмотря на это, для употребления в пищу лучше использовать мясо курообразных или голубей великанов.

Наиболее популярные породы мясных голубей: штрассер, польская рысь, бенешовский голубь и другие.

Голубь породы чешский штрассер

Штрассер

Страна происхождения породы штрассер — Германия. Из-за различного узора на корпусе и цвета оперения различают: немецких, чешских и австрийских штрассеров.

Птицы отличаются крупными размерами и высоким показателем живой массы: 750-1200 грамм.

Обычно пара голубей приносит около 10-12 птенцов за год.

Птицы этой породы могут быть как мясными, так и декоративными.

Красный чешский штрассер

Основные методы выращивания и содержания мясных голубей

Интенсивный метод выращивания

Интенсивный метод выращивания голубей подразумевает регулярное кормление, направленное на быстрое и качественное увеличение веса особи до 0,6-0,8 кг и выше. Для этого выбирают молодых представителей высокопродуктивных пород, например кингов или тексанов, которые способны увеличить свою массу до нужной отметки всего за 30-38 дней. Кроме того, эти птицы отличаются высокой плодовитостью и при соблюдении необходимых правил по уходу и кормлению, способны воспроизводить потомство до 5-10 раз за год, а это 10-20 птенцов.

Для откорма на убой выбирают трехнедельных птенцов, потому что мясо молодняка имеет лучшие вкусовые качества.

Выбранных особей отсаживают в темное помещение, в котором при помощи специального оборудования или шприца без иголки, но с мягкой резиновой насадкой на конце, принудительно кормят кашеобразной смесью. Процесс приема пищи осуществляется в определенное время, регулярно, около 4-х раз задень.

Принудительный прием пищи

Чтобы откормить птицу, заводчики варят смесь из злаковых и зерновых культур с добавлением бобовых и небольшого количества минеральных элементов. В сутки каждая особь съедает около 50-60 граммов такой каши, которую запивает теплой водой, соответственно, на каждый прием пищи отводится 15-20 грамм смеси.

На откорм молодых голубей уходит не больше двух недель, и за это время птицы набирают вес до 800 грамм.

Экстенсивный метод или свободный метод выращивания

Этот метод выращивания не требует от заводчика особых усилий и затрат, при условии, что вы живете в благоприятной климатической зоне и имеете просторный зеленый участок. Птицы, выращиваемые экстенсивным методом, самостоятельно добывают себе пищу в теплое время года, а заводчик кормит голубей не чаще одного раза в день. Казалось бы, свободный метод выращивания довольно практичный, он поможет сэкономить бюджет заводчика, ведь количество потребляемого голубями корма – минимально, и не нужно тратить много денег на обустройство голубятни, но это не так. Экстенсивный подход удобен только в теории, а в действительности организовать безопасную прогулочную зону для птиц с самовосполняемым запасом природного корма – довольно сложно. Велика вероятность контакта с дикими птицами и животными, которые могут быть переносчиками опасных заболеваний. Также голубям необходима стопроцентная защита от хищников, ведь даже для домашней кошки упитанная птица без навыков полета станет легкой добычей. Кроме того, нет никакой гарантии, что птицы успеют набрать массу за отведенное количество времени.

Летний вариант обустройства голубятни

Комбинированный метод выращивания или хозяйственно-декоративный

Комбинированный метод представляет собой совокупность экстенсивного и интенсивного подходов. Он особенно популярен среди заводчиков домашних декоративных голубей.

Особенности содержания мясных голубей

Среда обитания

Для того чтобы содержать, разводить и выращивать мясных голубей, необходимо оборудовать отдельное просторное помещение.

Вольер для прогулок мясных голубей

Температура воздуха в голубятне не должна опускаться ниже +5 и не подниматься выше +20 градусов. Для поддержания комфортного температурного режима в помещении рекомендуется провести теплоизоляцию, особенно если в строении присутствуют крупные металлические конструкции, например листы, которыми выстелена крыша. Металл имеет высокую теплопроводность, из-за чего в голубятне будет невыносимо душно в теплое время года и слишком холодно зимой. Чтобы избежать переохлаждения, желательно установить электрический нагреватель и дополнительно утеплить пол, разложив на нем солому и крупные опилки. Часть материалов голуби унесут для обустройства своих гнезд. По мере загрязнения старую солому на полу голубятни нужно заменять новой партией сухой травы и стружки.

Голуби в голубятне

Генеральная уборка голубятни должна производиться как минимум один, а лучше два раза в год. Пока идет процесс дезинфекции и очистки помещения от грязи и мусора, переселите птиц в более спокойное место или выпустите на прогулку в вольер.

В процессе размножения голубей важную роль играет продолжительность светового дня. Тринадцать-четырнадцать часов – оптимальное количество для светлого времени суток в искусственной среде обитания. Для этого при строительстве голубятни заводчики остекляют часть стены напротив паровых ящиков и будущих голубиных гнезд, а также устанавливают дополнительные источники освещения. Кроме того, солнечные лучи благотворно воздействуют на подрастающих голубей.

Домашние голуби плохо переносят сырость, и кроме этого в условиях высокой влажности быстро развиваются бактерии и опасные вирусы, поэтому вентиляция в месте обитания птиц просто необходима.

Голубятня с просторным вольером для прогулок

Цены на сетку рабицу для ограждения вольера

Сетка рабица

Наличие вольера для прогулок на свежем воздухе окажет положительное влияние, как на молодняк, так и на взрослых птиц.

Голуби породы кинг на прогулке

Несмотря на то, что голуби живут стаями, каждой паре необходимо иметь свое личное пространство. Вот почему голубеводы не советуют размещать более двух пар голубей на одном квадратном метре.

Голуби породы штрассер и их потомство

Из-за своих размеров и особенностей строения мясные голуби утратили способность летать, поэтому эти птицы часто вьют и обустраивают гнезда на полу. Данный нюанс необходимо учитывать при планировке голубятни и, размещая паровые ящики, клетки, места для насестов, нужно позаботиться о мостах, при помощи которых птица сможет взобраться на высоту.

Гнезда мясных голубей

Еще одним важным приспособлением для комфортной жизни пернатых будет неглубокая емкость с высокими бортами и водой комнатной температуры. Голуби любят купаться, особенно в теплое время года.

Ящик для принятия водных процедур должен располагаться на достаточном расстоянии от насеста, гнезд и кормушек, оптимальным решением в выборе места станет вольер. Заводчику следует регулярно менять воду в купели.

Видео — Купание домашних голубей

Вакцинация

Чтобы мясные голуби были полностью здоровы и имели крепкий иммунитет, необходимо осуществлять вакцинацию всех особей два раза в год. Для получения подробной информации о сроках и подготовке птиц к процедуре обратитесь в ветеринарную клинику вашего города.

Рацион питания мясных голубей

Одну из главных ролей в развитии домашних мясных голубей играет их рацион питания. Состав сбалансированного комплекса для откорма голубей и его подробное описание представлены в таблице ниже.

Рацион питания для мясных голубей, рекомендуемая доля потребления в процентном соотношенииСостав
Злаковые культуры, 50-70%Ячмень, пшеница, просо, кукуруза, рис, овсяная крупа, гречиха.
Бобовые культуры, 20-40%Зеленый горох, фасоль, чечевица, вика.
Зеленые корма, 10%-25%Шпинат, белокочанная капуста, клевер, крапива, листья салата, зелень пророщенного овса или ячменя.
Масличные культуры, 1-5%Семя подсолнечника, льняное семя, рапс, анисовое семя.
Минеральные смеси, 1-5%Осколки ракушек, речной песок, глина, мелкие крупицы гашеной извести, поваренная соль, яичная скорлупа, древесный уголь, мелкий гравий.
Витаминные добавки, 1-5%Глюкоза, рыбий жир, витамины А, В, С, Е и других групп.
Клубни и корнеплоды, 1-5%Картофель, морковь

Составляя рацион питания для голубей, необходимо учитывать время года, возраст и породу птицы, а так же ее жизненные процессы на данный промежуток времени (смену оперения, подготовку к спариванию, кладку яиц, высиживание птенцов).Таблица с основой рациона питания для мясных голубей

Особи мясных голубей употребляют около 50-55 граммов зерновой смеси в день, для их рациона лучше всего подходят крупные зерновые.

Примерный рацион молодой птицы: кукуруза (35%), горох (20%), ячмень (20%), овсяная крупа (15%), зелень (5%) и минеральные и витаминные добавки (5%).

Готовая смесь для откорма голубей

Если на вашей дворовой территории есть зеленый луг для выгула птиц, то часть необходимой пищи голуби найдут самостоятельно.

Кормушка для птиц должна быть огорожена бортами, чтобы они не имели возможности наступить лапами в еду, но при этом высота должна быть комфортной для приема пищи. А также, подобная конструкция не позволяет различному мусору попадать в рацион пернатых.

Кормушка для голубей

У домашних голубей всегда должен быть свободный доступ к питьевой воде. Рекомендуют устанавливать поилки для птиц с поддоном, чтобы не допустить чрезмерной влажности и сырости в голубятне. Менять воду необходимо ежедневно, летом или в жаркую погоду обязательно нужно производить замену воды не реже двух раз в день.

Удобная и практичная поилка для птиц

Разведение мясных голубей

Процесс размножения мясных голубей происходит аналогично процессу размножения других домашних пород голубей: брачные танцы, парование, спаривание, обустройство гнезда, кладка яиц, высиживание потомства, вылупление птенцов, кормление и забота о голубятах до 30 дней.

Читайте также: Как размножаются голуби

Но незначительные отличия имеются для каждой отдельной породы. Так, спаривать мясных голубей можно начиная с восьмимесячного возраста, когда для других пород лучшим репродуктивным возрастом считается один-два года.

Самка тексана высиживает потомство

Отличаются и сроки родительского попечения: птенцы мясных голубей становятся полностью независимыми уже по достижению возраста в один месяц, а потомство домашних голубей лишь только на сороковой — сорок пятый день.

А также уникальной особенностью обладают птицы мясной породы тексан – по окрасу их оперения можно с точностью определить пол особи. Самцы вылупляются либо совсем «голыми», либо с легким белым пухом, а самки имеют желтые длинные перья.

Читайте также: Как отличить голубя от голубки

Забой мясных голубей

Оптимальный возраст для забоя птицы – 29-37 дней. К этому времени молодые особи уже, как правило, имеют вес тушки в 600-750 грамм.

Для того, чтобы придать блюдам из голубятины особый вкусовой оттенок, за трое суток до конца откорма птицам начинают подмешивать в пищу ароматные семена различных культур, небольшое количество специй или ягод. Также, за сутки до убоя, рекомендуют напоить птиц теплым молоком с солью, тогда мясо птицы будет белее и сочнее. А вот кормить голубей в последний день перед забоем не следует, что было легче потрошить тушку.

Цены на ножи для разделки мяса

Нож для разделки мяса

Ознакомиться с показателями убойного выхода у разных пород мясных голубей вы можете в таблице ниже.

Таблица с показателями массы мясных голубей при разделке

Мясные породы голубей - их характеристики, кормление и содержание

Выращивание голубей не пользуется такой популярностью, как разведение кур, индеек, гусей или уток. Однако эти птицы дают вкусное нежное мясо, которое превосходит по содержанию белка мясо других домашних птиц.

Оно имеет необычный вкус, который напоминает вкус дичи, и считается деликатесным продуктом.

Содержание:Показать

Штрассер

Порода сформировалась в XIX веке, ее родиной является провинция Махришер Штрассер, которая и дала название этим птицам. Внешние особенности штрассеров:

  • большая голова с выпуклым широким лбом;
  • средняя по длине слегка изогнутая шея;
  • крепкий клюв среднего размера с небольшой восковицей;
  • массивное и крупное туловище длиной порядка 40 см;
  • широкая прямая спина;
  • широкие крылья средней длины;
  • крепкие, широко расставленные лапы ярко-алого цвета;
  • узкий хвост среднего размера.

Одна из особенностей породы — примечательная расцветка: бедра, нижняя часть корпуса и шея у штрассеров белые, а остальные части — цветные.

Окраска может быть разной — голубой, сизой, желтой, красной, черной.

Максимальный вес самцов породы штрассер — 1,2 кг, а самок — 800 г. К возрасту 30 дней птенцы этих голубей достигают массы 600-700 г. За один сезон пара штрассеров приносит до 12 голубят, от которых можно получить до 7 кг мяса.

Кинг

Эта мясная порода была выведена в США калифорнийскими птицеводами. В ходе селекции использовались римские, мальтийские и почтовые голуби. Целью было получение крупного голубя, который быстро растет и отличается высокой плодовитостью. Порода сформировалась в конце XIX века, ее стандарт был впервые составлен в 1921 году.

Особенности внешности представителей породы кинг:

  • у этих голубей мощные тела и крупные головы;
  • шея толстая, она располагается практически вертикально;
  • клюв среднего размера, крепкий и мощный;
  • эти птицы имеют широкую объемную грудь, которая выдается вперед, и и плоскую спину;
  • маленький хвост приподнят и смотрит вверх, крылья также небольшие, короткие и прямые;
  • окрас может быть белым или цветным, в первом случае глаза птиц черные, во втором — желтые.

По темпераменту эти птицы живые и бойкие, часто бывают агрессивными. Кинги могут летать, но способность подниматься в воздух развита у них слабо.


В породе есть две линии — выставочная и промышленная. Выставочные кинги достигают веса 1,5 кг. Масса птиц, которых выращивают на мясо, составляет около 700 г в возрасте 45 дней. При благоприятных условиях содержания и полноценном рационе самка приносит до 18 птенцов за год.

Кинги хорошо подходят для выращивания в теплом климате. Первоначально их разводили в таких штатах, как Калифорния. Позже они получили распространение в Европе.

Сегодня их выращивают также на Украине, в южной и центральной части России — Краснодарском крае, Ростовской области и других регионах.

При обустройстве птичника для кингов нужно учитывать, что летают эти птицы очень плохо. Поэтому гнезда нужно располагать либо на полу, либо на небольшом возвышении, снабжая их трапами, по которым голуби могут подниматься. Представители породы нетребовательны к условиям содержания. Эти голуби сами высиживают и выкармливают своих птенцов.

Тексан

Порода была выведена в Техасе в середине XX века. Самая интересная ее особенность — высокая плодовитость. При благоприятных условиях содержания одна пара приносит до 22 птенцов в год.

Внешние особенности породы:

  • голова среднего размера;
  • шея располагается вертикально;
  • мощный корпус с небольшим брюшком;
  • широкая, мясистая, выступающая вперед грудь;
  • короткие перья, плотно прилегающие к телу;
  • крылья средней длины, плотно прижаты к телу;
  • короткий, приподнятый вверх хвост.

Эти птицы хорошо усваивают корм, быстро растут и набирают вес.

В месячном возрасте тексаны весят около 650 г. Представители породы отличаются спокойным темпераментом.

Также они не требовательны к условиям содержания, поэтому подойдут птицеводам, которые хотят уделять своему поголовью минимум внимания, получая при этом большой выход мяса.

Римский голубь

Одна из древнейших мясных пород, которая, как нетрудно догадаться по ее названию, была выведена на территории Италии. Внешне эти птицы похожи на обычных сизых голубей, но очень крупных размеров:

  • у них большие головы удлиненной формы с высоким лбом;
  • длинные и мощные клювы с небольшим изгибом;
  • короткие и толстые шеи с выступающим горлом;
  • крупные продолговатые тела;
  • длинные, хорошо прилегающие к телу крылья с острыми концами;
  • длинные хвосты.

Максимальный вес самцов — 1,4 кг, а самок — 1,2 кг. Эти птицы уступают представителям большинства других мясных пород в плодовитости — за год пара приносит не больше 12 птенцов. Высиживают и выкармливают свое потомство они довольно плохо.


Римские голуби летают лучше других мясных пород, эту особенность нужно учитывать при оборудовании птичников. Сегодня их выращивают на мясо довольно редко. Чаще римских голубей скрещивают с представителями других пород для улучшения продуктивности последних — для этого они подходят хорошо.

Карно

Эта порода мясных голубей была выведена во Франции. В СССР ее завезли в 60-е годы XX века из США. Внешние особенности карно:

  • маленькая голова;
  • длинный, изогнутый вниз розовый клюв;
  • толстая шея;
  • густые и широкие перья.

Существует большое разнообразие вариантов окраса этих голубей.

Карно — это относительно небольшие мясные птицы, их масса составляет порядка 600-650 г. В то же время это самая скороспелая из мясных пород голубей. Карно были выведены в то время, когда начало распространяться вольерное содержание мясных голубей с максимальной механизацией процессов. Целью селекционеров было снижение себестоимости мяса. Именно для вольерного содержания эти птицы подходят очень хорошо.

Особенности кормления и содержания

В целом мясные породы голубей не отличаются большой требовательностью к условиям содержания. Также они очень устойчивы к болезням. Но важно правильно подобрать корма, чтобы птицы быстро росли и набирали вес. Основой их рациона являются:

  • пшеница;
  • ячмень;
  • просо;
  • овес;
  • горох;
  • кукуруза;
  • семена подсолнечника.

Также в их рацион стоит включить картофель — этот продукт богат полезными веществами и витаминами, необходимыми голубям мясных пород.

Такие птицы должны быть постоянно обеспечены пищей, в таком случае их продуктивность будет максимальной.

Еще один важный момент — обеспечение витамином E, предотвращающим развитие ожирения, к которому склонны мясные голуби. На килограмм корма должно приходиться не менее 10 мг.

В случае, если условия содержания будут благоприятными, а корма качественными, голуби мясных пород будут быстро набирать вес и принесут много ценного диетического продукта. Это устойчивые к болезням и нетребовательные в уходе птицы, на которых стоит обратить внимание всем фермерам.

обзор лучших пород для разведения

Мясо голубей отличается высокими вкусовыми качествами и служит источником легкоусвояемого белка. Оно очень ценится со времен древнего Египта и до сих пор считается деликатесом. Для его получения селекционеры вывели несколько десятков разновидностей мясных голубей. Но не все они рентабельны для домашнего разведения.

Разберемся, голуби каких пород пользуются особым спросом у владельцев частных ферм.

Самые популярные породы мясных голубей

Птицы, которых выращивают на мясо, крупнее, чем бойные голуби. Масса их тела обычно составляет около 650 г, но среди них встречаются и настоящие гиганты с весом вдвое больше усредненных показателей.

Все существующие породы мясных голубей условно делятся на 3 разновидности:

  • гигантские с крупным, приземистым телом и весом около 1,5 кг;
  • куриные с плотным, широким туловищем, длинными ногами и вытянутой шеей;
  • обычные мясные голуби с массой до 700 г.

Кинг

Эти крупные мясные голуби были выведены на территории США в 1890-х годах. Они получены в результате скрещивания 4 разновидностей птиц, в числе которых был римский гигант (именно он передал кингам немалые размеры и неплохие продуктивные характеристики). На своей исторической родине эта мясная порода разводится еще и как декоративная.

Кинги – крупные птицы со статным плотным телом, толстой, вертикально расположенной шеей, объемной грудью, мощным крепким клювом и горделивой посадкой головы. Оперенье американских мясных голубей бывает окрашено в однотонный коричневый, белый, пепельный, желтый, красный или черный цвет.

Стандартный вес взрослых птиц достигает 0,85-1 кг. Представители породы быстро растут и при должном уходе к 45-дневному возрасту набирают массу до 700-900 г. В зависимости от схемы содержания убойный выход чистого мяса колеблется в пределах 60-68 %.

На заметку. Кинги больше подходят для содержания в регионах с теплым климатом. Поэтому представителей этой мясной породы разводят преимущественно в Европе, в центре и на юге России.

Венгерский великан

Эти голуби мясной породы изначально были распространены в Венгрии и Турции. Главной отличительной особенностью великанов считаются короткие конечности с плотным опереньем, массивная спина и небольшой хвост.

Широкогрудые венгерские мясные голуби могут быть окрашены в любые цвета, но чаще остальных в породе встречаются желтые, белые, черные и синие птицы.

Самки великаны весят около 900 г. Масса тела самцов может достигать 1,2 кг. За год самка породы венгерский великан может принести до 10 птенцов.

Тексаны

Эти голуби мясной породы выведены в 1950-е годы в Техасе. Птицы славятся высокой плодовитостью и за сезон могут привести по 16-20 птенцов. К месячному возрасту молодняк весит 600-750 г, а масса взрослых тексанов составляет 700-900 г.

Эти мясные голуби имеют литое, гармонично сложенное тело с широкой спиной, мощной, выступающей вперед грудью и неоперенными, крепкими, далеко расставленными ногами. Аккуратные крылья птиц плотно прижимаются к верхней части корпуса и ложатся на ровный, чуть приподнятый хвост, длина которого достигает 15 см.

Хотя тексаны неплохо летают, обычно они передвигаются по земле и неохотно поднимаются в воздух.

Окрас представителей этой мясной породы зависит от половой принадлежности. Самки имеют темные крылья и сероватую или голубую грудку. Крылья самцов окрашены в белый цвет, а нижняя часть их тела обрастает желтоватым или бурым опереньем.

Модена

Эти голуби мясной породы появились в 1327 году. Их признали единственной действительно европейской разновидностью птиц и назвали в честь административного центра одной из итальянских провинций.

Моденские голуби имеют маленькую голову, крупную, практически неразличимую шею, выпуклую мясистую грудь, широкую спину, слегка приподнятые, укороченные крылья и недлинный, торчащий вверх хвост. Птицы этой мясной породы могут иметь разнообразную окраску. Но чаще всего среди них встречаются желтые, кремовые, красные, серебристые, черные, бронзовые и синие особи.

Модены бывают однотонными, многоцветными, с поясками и чешуйчатыми. В противоположность большинству других пород мясных голубей, данные птицы имеют относительно некрупные размеры. Они вырастают до 18 см в длину при весе около 350-500 г.

Карно

Эта порода появилась во Франции и в 1960-х годах была ввезена в СССР. Ее формирование происходило в период популярности вольерного содержания мясных голубей с привлечением механизированных процессов.

Карно легко узнать по непропорционально маленькой голове с вытянутым, слегка изогнутым клювом розового цвета. Шея мясных голубей короткая, толстая. Грудь чрезмерно выпуклая, лапы маленькие, неоперенные. Хвост короткий, опущенный вниз. Мясные голуби породы карно покрыты однотонным или пестрым опереньем.

Птицы отличаются сравнительно некрупными размерами и весят 600-650 г. Карно относятся к скороспелым породам и набирают массу всего за пару месяцев. Они приспособлены к выращиванию в условиях ограниченного пространства и за год приносят до 12-16 птенцов. За это их очень ценят заводчики, которые занимаются разведением мясных голубей в промышленных масштабах.

Штрассер

Эта австрийская мясная порода получена в XIX столетии путем спаривания модены и флорентийских голубей с приливанием некоторых других кровей. Птицы отличаются массивным, коренастым телосложением и вырастают до 40 см в длину при весе 0,7-1,2 кг.

Мясные голуби штрассеры легко узнаваемы по округлой крупной голове с крепким клювом и развитой восковицей. Они имеют узкий хвост, ярко-алые лапы, мощную, выпуклую грудь и широкую, прикрытую закругленными крыльями спину.

У этой птицы необыкновенная расцветка: на основном белом фоне расположены черные, сизые, красные, желтые и синие участки. Как правило, окрашенные зоны локализованы на горле, хвосте и крыльях штрассеров.

Австрийские мясные голуби плохо летают и имеют беспокойный, задиристый характер. Несмотря на непростой нрав, штрассеры ценятся заводчиками из-за хорошей плодовитости и высоких темпов роста. За сезон самка способна принести до дюжины голубят. Птенцы стремительно набирают массу и к месячному возрасту их вес составляет 550-700 г. Убойный выход зависит от условий содержания и колеблется в пределах 58-62 %.

Особенности разведения мясных голубей

Алгоритм размножения мясных голубей ничем не отличается от других пород. Оно начинается ритуальными играми и заканчивается высиживанием и выращиванием птенцов. Для разведения мясных голубей отбирают голубей, которым исполнилось 8 месяцев. Их селят в специально отведенном птичнике, при этом следят, чтобы там находилось равное количество особей обоих полов.

Как правило, размножение происходит естественным путем. Но для получения соответствующих определенным требованиям птенцов практикуется принудительное спаривание, при котором выбранную заводчиком пару селят в отдельный птичник.

На заметку. Понять, что голуби создали пару, можно по их поведению. Птицы устроятся рядышком и станут бережно перебирать оперенье друг друга.

Спустя 11-16 дней с момента спаривания самка откладывает яйца и высиживает их 16-19 суток. Чтобы понять, что зародыши развиваются успешно, на шестые сутки яйца кладут на ложку, подносят к свету и смотрят, имеется ли внутри пятнышко. Если оно есть, то все хорошо и в положенный срок вылупятся голубята.

Птенцы появляются на свет незрячими и совершенно беспомощными. До 14-дневного возраста они кормятся исключительно молочком. А потом в их рационе появляется размягченная в родительских зобах кашица. На взрослое питание голубята переводятся в месячном возрасте. Их дальнейшее выращивание может проводиться следующими методами:

  1. [spoiler title=”Экстенсивный способ, при котором мясные голуби получают корм 1 раз в сутки, а в остальное время самостоятельно заботятся о своем пропитании.”]При этом методе домашние птицы не застрахованы от встречи с дикими переносчиками опасных болезней и могут стать жертвами хищников.[/spoiler]
  2. [spoiler title=”Интенсивный способ, при котором практикуется принудительное кормление мясных голубей с целью максимально быстрого набора веса. ”]Молодняк начинают откармливать с 3-недельного возраста. В его рацион вводят кашеподобную массу из бобовых, зерновых и злаковых культур.[/spoiler]

Мясные голуби служат источником полезного легкоусвояемого белка. Их нежное тонковолокнистое мясо считается деликатесом и может быть использовано в диетическом и спортивном питании. А поскольку современное голубеводство развивается стремительными темпами, не исключено, что в скором времени селекционеры расширят список мясных пород этих птиц.

Видео по теме

Мне нравитсяНе нравится

Виды самых популярных мясных голубей

Рассматриваем самых популярных и продуктивных мясных голубей

Мясные голуби бывают разного веса, имеют своё уникальное оперение и выращиваются в разных уголках мира. Они все разные, но имеют кое-что общее – вкусное мясо, из которого готовятся нежнейшие блюда. Узнайте параметры каждой из самых популярных мясных пород в нашей статье. А интересные фото станут чудесным дополнением при чтении.

Весьма плодовитая порода родом из США. Такую птицу можно откормить за 45 дней до среднего веса 630-800 г. Выставочные голуби – исключение, их масса может достигать 1,5 кг. В год самка Кинга может привести от 14 до 18 птенцов, которые будут упитанными и мясистыми. Убойный выход колеблется в пределах 59-66% и зависит от того, в каких условиях выращивался Кинг (бывает вольерный или ограниченно-выгульный способ выращивания).

Если вы планируете содержать Кинга в клетке, то за 30 дней вы получите голубя с меньшей массой. При этом потрошеная тушка будет не больше 370 г, а убойный выход составит не больше 56%. Независимо от условий разведения Кингов, в нём будет содержаться 50% мяса, 16% жира и 5% съедобных органов (остальное не употребляется в пищу и выкидывается).

Французская порода, которая является вольерной и считается одной из самых скороспелых. Из взрослого пернатого можно добыть от 550 до 700 г мяса. За 30 суток можно откормить голубят до веса в 330-340 г. Юные пернатые Карно вкуснее и мягче, чем взрослые птицы, именно поэтому молодых особей так любят готовить повара в различных ресторанах. Несмотря на непривлекательный вид представителей этой породы, Карно занимает одно из первых мест среди мясных пород.

Был выведен во французском городке Монде-Марсан, которому обязан своим названием. Максимальная масса, до которой можно откормить красавчика Мондена – 1100 г. Минимальная – 860 г. Голубёнок этой породы почти за месяц может достичь массы в 700 г. У Мондена убойный выход мяса приравнивается к 61%. У этой разновидности воркующих пернатых самый большой индекс массивности (28,7%), который тоже служит показателем мясистости.

Птиц этого вида можно будет употребить в пищу практически целиком, потому что у Мондена высокий индекс съедобных частей (у самцов — 82,6%, у самок — 81,3%). Очень ценится мясо птенцов французского и швейцарского Мондена, вес которых — 550 г и 600 г.

Римские голуби были выведены в Италии. Самец этой породы может достигать веса в 1-1,2 кг, а самочка – до 1 кг. В некоторых случаях голубки могут весить до 1200 г, а самцы – до 1,4 кг. Убойный выход мяса таких исключительных птиц – почти 60%. Римские пернатые неплодовиты, но их мясо имеет высокую пищевую и биологическую ценность. Они малоподвижны, но устойчивы к различным заболеваниям.

Когда птенцам исполняется 4 недели, их вес может достигать отметки от 620 до 650 г. Эти пернатые используются не только для получения мяса, но и выведения новых пород (к примеру, английский дутыш).

Этот голубь – внушительный толстячок, потому что вес самца может достигать до 1200 г. Появился Штрассер в провинции Махришер Штрассер. Когда голубёнку этой породы исполняется месяц, он уже весит до 700 г. Самка Штрассера небольшая – до 800 г. Чтобы масса потомства не уменьшалась, не рекомендуется содержать в голубятне птиц, возраст которых перевалил за 5 лет.

У Штрассера тонковолокнистое мясо. За сезон из пары Штрассеров может получиться 10 голубят. Птенцы этой породы за месяц набирает живую массу в 600–700 г. Получается, что убойный выход от этой птицы – 58-62% (этот показатель может меняться в зависимости от условий содержания).

Это очень прибыльные американские птицы, которые выводят за 12 месяцев до 24 птенчиков. Тексаны – крупные пернатые, масса которых может быть почти 1 кг. Некоторые особи могут быть поменьше – до 750 г. Убойный выход мяса, который получится из одного Тексана, приравнивается к 65%. Как выглядит такой летун смотрите на фото ниже.

Прахенский каник

Это древняя чешская порода, которую можно встретить в Крыму. Живая масса этого самца – 550-750 г. Максимальный вес самочки – 600 г. По своим мясным характеристикам похож на Флорентийского голубка, а внешне – на синего Каника. Эту птицу ещё иногда называют «канюком». Птенцов этой породы можно вывести за год довольно много, кроме того, они будут упитанными. Более подробно рассмотреть каника предлагаем на фото, предоставленное в фотогалерее.

Фотогалерея

Видео «Мясная разновидность — Кинги»

В ролике вы можете увидеть, как выглядят типичные кинги.

Разведение мясных голубей

Начинающему птицеводу стоит знать, что голуби имеют несколько любопытных особенностей, которые отличают их от других пернатых. Во-первых, птица эта моногамная, то есть образующиеся пары прочны и не разрушаются при любых семейных неурядицах (исключение составляет гибель одного из супругов). Во-вторых, эти птицы стайные, т. е. держатся группами, зачастую внушительных размеров. В-третьих, голубь — единственный представитель птичьих, который вырабатывает так называемое птичье молоко, которым кормит птенцов. На самом деле, «голубиное молочко» — это своеобразная кашица, которая выделяется эпителием стенок зоба взрослых голубей. В отличие от млекопитающих у них это вещество выделяют не только самки, но и самцы. Птичье молоко — основной корм птенцов в первые дни жизни.

У домашних голубей, так же как и у их диких сородичей, в кладке бывает не более двух яиц. Масса их в зависимости от породы составляет 17—27 граммов. В городе мясных голубей содержат редко, а вот на даче это считается очень выгодным, ведь кормить их можно не только зерном, но и всевозможной зеленью, корнеплодами, т. е. всем тем, чего на приусадебном участке вдоволь. Голубей можно заводить в любое время года, но учтите, что, чем ближе к весне, тем они дороже. Осенью, поскольку в это время много птенцов, пернатого можно купить дешево и даже подобрать высокопородные особи.

При выборе мясных голубей обязательно обратите внимание на ее здоровье. Голубь не должен быть вялым и апатичным, его глаза не должны слезиться, а перья должны быть ровными, не выщипанными. Следует раскрыть крыло и посмотреть на свет: если в перьях есть дырочки, значит, птица заражена пухопероедом, ее брать не стоит. Покупать голубей лучше всего парами. Чтобы понять, насколько спарены две птицы, посадите их в коробку и понаблюдайте, как они себя ведут. Когда голубь воркует, а голубка кланяется ему головой, распушает перышки, значит, это пара. Если же птицы дерутся между собой, то это, скорее всего, особи одного пола.

Можно покупать и птенцов (их начинают продавать, когда они умеют самостоятельно склевывать корм). Вообще при выборе голубя лучше опираться на опыт знающего голубевода. Если же у вас нет такой возможности, то стоит обратиться за консультацией в клуб или хотя бы посетить голубиную выставку и пообщаться с опытными птицеводами.

Размножение мясных голубей :
Соотношение самцов и самок должно быть 1:1. Спаривают голубей в 8-месячном возрасте. Как правило, голубка сносит 2 яйца и в течение года обычно делает 3 кладки. При дополнительном освещении голубятни зимой с доведением продолжительности светового дня до 14 часов за сезон получают 5—6 кладок. Спаривание голубей лучше всего проводить в конце марта — начале апреля, на юге — на 2—3 недели раньше. Лучшими производителями являются домашние голуби в возрасте 1—2 лет, хотя способными к размножению они становятся в 5—6-месячном возрасте. Неполовозрелые голуби плохо сидят на яйцах, нередко несут неоплодотворенные яйца (болтуны), быстро теряют способность к размножению.

Возраст голубя можно определить по восковице и ногам. После 5 месяцев восковица постепенно приобретает белый цвет, что говорит о наступлении половозрелости. В дальнейшем она увеличивается все больше и больше, что дает возможность определять возраст голубя до 3—4 лет. После этого определение возраста становится затруднительным. Домашние голуби могут жить до 15— 20 лет, но способность к размножению у них сохраняется лишь до 10 лет. Старые голуби не подходят в качестве производителей, так как они малопродуктивны, дают слабое потомство. Спаривать можно только совершенно здоровых, крепких и чистопородных голубей.

Спаривание бывает естественным, когда голубь сам выбирает себе самку, и принудительным, когда птицевод подбирает производителей с нужными качествами. При спаривании голубей отсаживают на некоторое время в паровочные ящики, а когда спаривание произойдет, выпускают в общее помещение. У активных птиц брачный союз заключается довольно быстро. Они сидят тесно прижавшись друг к другу, нежно перебирая у партнера клювом перышки, целуются. Это верный признак привязанности голубей друг к другу, и такую пару можно смело выпускать в общее помещение голубятни, они не разойдутся.

Через 12—15 дней после первого спаривания самка домашнего голубя откладывает первое яйцо. Начало яйцекладки опытный любитель может предвидеть заранее. Самка в таком состоянии менее подвижна, больше сидит в гнезде, крылья ее несколько опущены. На 5—6-й день насиживания нужно проверить, развивается зародыш в яйце или нет. Брать яйцо нужно осторожно, чтобы не раздавить его тонкую скорлупу. Взятое на пластмассовую или десертную ложечку яйцо просматривают на просвет. При просвечивании оплодотворенного яйца можно увидеть маленькое темное пятнышко, от которого во все стороны идут красноватые жилки. Кроме того, на 7—8-й день насиживания скорлупа становится бледноматовой, а затем постепенно принимает серо-свинцовый оттенок. Неоплодотворенное яйцо сохраняет первоначальную прозрачность.

Домашние мясные голуби сидят на яйцах крепко, регулярно подменяя друг друга. Птенцы появляются на свет на 17—19-е сутки после начала насиживания, а у некоторых пород — на 25—30-е сутки. Они совершенно слепые и покрыты пухом. Освободившийся от скорлупы птенец обогревается родителями, через несколько часов высыхает и способен принимать пищу. Голуби кормят птенцов зобным молочком в течение 10—12 дней, затем постепенно переходят на рацион из размягченных в зобу зерен. Чем дольше голуби кормят птенцов зобной кашицей, тем лучше они растут и развиваются. На 6—8-е сут ки птенцы начинают открывать глаза, а в месячном возрасте переходят на полное самообслуживание.

Забивают мясных голубей обычно в возрасте 28— 35 дней. Перед этим птицу рекомендуется откормить семенами укропа, аниса, тмина, чтобы ее мясо приобрело вкус мяса дичи.

В последние годы в приусадебных и дачных хозяйствах голубей разводят не только ради нежнейшего мяса. Все более популярным становится разведение племенных голубей — спортивных (почтовых), декоративных, тонных (летных). Получил распространение прокат голубей для торжественных случаев (свадьба, юбилей, выпускной вечер, детские праздники), когда пару или стаю белоснежных птиц выпускают в небо. Декоративные голуби, которых чаще всего используют в таких мероприятиях,

Содержание мясных голубей

Голубятня должна быть просторной, светлой, с чистым и свежим воздухом, без сквозняков. При содержании голубей мясных пород помещение желательно оборудовать искусственным обогревом. Если голубятня размещена в чердачном помещении с железной крышей, потолок рекомендуется обить и сделать теплоизоляционную прокладку, поскольку от металла летом создается высокая температура, а зимой — низкая. Голубятню размещают так, чтобы ее лицевая сторона была обращена на юг или на юго-восток. Солнечные лучи, попадающие в нее, положительно влияют на здоровье голубей, особенно молодняка. Если для голубятни строится специальное помещение, необходимо учесть, какое количество и какие породы голубей будут содержаться в ней в зимний период. На 1 м2 площади пола размещают 2—3 пары.

В голубятне желательно иметь два отделения для раздельного содержания взрослого поголовья и молодняка текущего года, а также хозяйственное помещение для хранения зерна, минеральных кормов и инвентаря. Голубятню можно строить из кирпича, дерева или металла (в кирпичной необходимо оштукатурить стены и потолок). Металлическую голубятню нужно обязательно обшить изнутри досками, затем фанерой. В зимнее время температура в голубятне должна быть не ниже 5—7 °С, а в летнее — не выше 20 °С. Многие голубеводы, особенно зимой, настилают на пол подстилку — крупные древесные опилки, солому, крупное сено, торф. Она облегчает уборку и необходима в гнезде на период парования и насиживания.

При разработке проекта голубятни учитывают размеры окошек (летков) для выхода голубей. По высоте они могут быть от 10 до 25 см, по ширине — от 10 до 20 см, в зависимости от породы голубей. Их размещают на высоте 10—15 см от пола. Если окна находятся высоко, для голубей изготавливают специальные трапы, по которым они легко к ним взбираются. Полы в голубятне делают из строганых и плотно пригнанных досок. В голубятне рекомендуется иметь электрическое освещение, чтобы была возможность регулировать продолжительность светового дня и проверять состояние голубей в любое время суток. Качество воздуха в голубятне во многом зависит от оборудования и состояния вентиляции. Обычно на высоте 10—15 см от пола делают приточное отверстие, которое закрывают решеткой, а вытяжное — в наивысшей точке потолка или в стене под потолком. Хорошая вентиляция предупреждает появление сырости, которую голуби очень плохо переносят.

Голубятни оборудуют вольером. Птица в нем с удовольствием гуляет, принимает солнечные ванны, купается, получает зеленый корм. В голубятне каждый голубь должен иметь свое место для сидения и гнезда в период яйцекладки и выведения птенцов. С этой целью оборудуют специальные насесты и места для гнезд с учетом породы голубей. В качестве насестов можно использовать бруски сечением 2—4 см. Отделение голубятни для племенного поголовья оборудуют полками, на которые устанавливают гнезда с насестами. Наиболее удобно полки оборудовать так, чтобы их можно было использовать для спаривания птицы и чтобы они были местом для установки гнезд, выведения потомства и насестом (длина полок 70—80 см, ширина и высота 30—40 см). Можно изготавливать ящики размером 60 х 50 х 50 см и устанавливать их один на другой (стенкой). Когда голубка кормит птенцов и готовится к следующей яйцекладке, клетку перегораживают на две половины съемной перегородкой высотой 15 см. Для удобства обслуживания передняя стенка гнезда должна свободно открываться. В мясном голубеводстве клетки можно и не разгораживать, если птица ведет себя спокойно. Все внутреннее оборудование рекомендуется делать разборным, чтобы можно было тщательно очищать и дезинфицировать голубятню.

Для уборки помещения голубевод должен иметь лопату, грабли, метлу, ведро, веник, скребки, совок, бидон или канистру для питьевой воды, ступку для измельчения минеральных кормов и редкое сито для просеивания песка. В конце зимы в голубятне производят генеральную уборку и дезинфекцию, предварительно отсадив голубей в садки или выпустив на прогулку, — готовятся к гнездовому сезону.

После просушки помещения вносят паровочные ящики и другой инвентарь, который также должен быть продезинфицирован. После спаривания голубей эти ящики превращают в гнездовые. Для этого в каждый из них ставят по одному гнезду, размещая их так, чтобы в одном ящике оно стояло с левой стороны, в другом — с правой. Это способствует лучшей ориентировке голубей при отыскивании своего гнезда. В небольших голубятнях можно расставлять гнезда без ящиков, прямо на стеллажах. В этом случае между гнездами устанавливают вертикальные стенки.

В ящики перед спариванием укладывают мягкую подстилку из соломы или сена. Когда птицы совьют гнезда, подсыпьте под них древесную золу, тертый табачный лист или полынь, которые хорошо действуют против различных паразитов. На пол голубятни нужно набросать немного соломы или грубого сена, чтобы голуби могли достраивать свои гнезда.

Кормление мясных голубей:
Продуктивность голубя, плодовитость и устойчивость к заболеваниям зависят от качества корма и соблюдения правил кормления. В связи с особым устройством кишечника птицы клетчатка растений в ее организме усваивается недостаточно, поэтому рацион должен содержать не менее 15 % протеина, не более 5 % клетчатки. Существуют различные составы зерновых смесей для голубей. Можно рекомендовать смесь, состоящую из желтой кукурузы — 35 %, красного проса — 20 %, гороха — 20 %, отходов пшеницы — 5 %.

Особенно тщательно нужно кормить молодняк, следить за его развитием, сменой оперения, массой тела. Ослабленным голубям дают подготовленный корм: пшеницу, кукурузу, рис, кормовые дрожжи, пшенную кашу, 3—5 капель рыбьего жира; в питьевую воду добавляют 5 %-ный раствор глюкозы. Голуби не всегда охотно поедают хлеб, вареный картофель, кашу, их лучше давать в виде добавок к зерну. Полезны для них листья капусты, салата, трава, которые богаты минеральными веществами.

Основное требование к кормам — их легкая переваримость. Ежедневная потребность в кормах колеблется в зависимости от массы тела: у легких пород голубей с массой от 200 до 300 г — 20—30 г; от 300 до 500 г — 30—40 г; свыше 500 г — 40—50 г. Зимой или в закрытых голубятнях голубей необходимо обеспечивать зелеными кормами. С этой целью в специальные ящики с землей высевают зерновые — овес, ячмень и др.

Кормить голубей нужно только в голубятне. Если бросать зерно на землю, «на обед» будут прилетать воробьи, а они могут занести инфекцию и заразить вашу птицу. Если есть вольер, то это лучшее место для кормления. Здесь легко наблюдать за поведением, состоянием здоровья и аппетитом птицы. Кормушки расположите так, чтобы в них не попадал мусор. Для зерна лучше приспособить две кормушки: одну — для разового ежедневного кормления, другую (автокормушку) — для многодневного кормления (на случай отлучки хозяина из дома). Для минеральной подкормки ставят отдельную кормушку с минеральной смесью. Поят голубей из поилок, в которые наливают чистую воду. Во избежание сырости в голубятне поилки ставят в поддоны с расчетом, что 20 птиц выпивают 1 литр воды. Большое значение для здоровья голубей имеет купание. Для этого используют специальные ванны или емкости с бортиком высотой 4—8 см.

6 самых популярных пород мясных голубей

Мясной вид голубя представляет собой одну из разновидностей домашних птиц, которых выводят в фермерских хозяйствах для приготовления пищи. Мясо птиц этого вида начали подавать к столу в качестве деликатеса еще в древнем Египте и Греции. Спустя время заводчиками были выведены около 50 видов мясных особей. В самых крупных городах Европы процветают большие птицеводческие хозяйства, которые занимаются разведением голубей в промышленных масштабах. Голуби мясные получили свою популярность благодаря особым диетическим свойствам мяса. В нём содержится много белка, оно очень хорошо усваивается организмом и считается деликатесом. Мясо имеет высокие вкусовые качества и на вкус напоминает мясо диких пород.

Самые популярные породы

В нашей стране породы мясных голубей не так распространены, как заграницей. Всего насчитывается около 60 видов птиц. Условно их принято делить на три группы:

Разведение мясных видов с каждым годом набирает всё большее распространение.

Порода мясных голубей Кинг была впервые выведена в 1890 году в Америке. Это получилось сделать после довольно продолжительной селекции. Отличительная особенность этой мясной породы от других заключается в особенности строения тела особи.

Оперение бывает разнообразным, чаще всего выращиваются особи черного, бежевого или красного оттенка. Особую ценность среди особей этого вида имеют белые самцы и самки.

Самый большой вес у самцов составляет 900 грамм. Самки весят немного меньше, в среднем 600 грамм. Самцов при особом рационе можно откормить до одного килограмма. Представители этой породы считаются добросовестными родителями. Они сами высиживают и выращивают своё потомство. При хорошем кормлении голубята в возрасте 1 месяца будут весить 600 – 700 грамм.

Венгерский великан

Великаны впервые получили распространение в Венгрии и Турции.

Самки могут набрать вес до 900 грамм, а самцы почти 1,2 килограмма. Ежегодный приплод особей составляет около десяти птенцов. Окрас может быть разнообразного цвета. Наибольшее распространение получили птицы чёрного, белого, жёлтого и даже синего цветов.

Голуби породы Тексаны были выведены в 50-х годах в Техасе. Особи отличаются высокой плодовитостью. Средний вес голубей составляет 900 грамм. В отличие от других представителей особи обладают отлично развитыми вторичными признаками. Поэтому определить пол вылупившихся птенцов не составляет особого труда. Самцы имеют не большой пух и маленький светловатый клюв, а у самок на клюве чётко видно тёмное пятно. Тело самки покрыто длинным пушком желтоватого цвета.

При разведении вида необходимо учитывать и поддерживать особые условия содержания. Взрослые особи также различаются между собой по окрасу перьев. У самцов перья белого цвета, грудь и шея может быть желтоватого или бурого оттенка. У самок крылья тёмные и грудь голубого или сероватого цвета.

Ежегодно они приносят около 16 птенчиков. Голуби имеют спокойный характер и хорошо откармливаются.

Птицы названы в честь города в Италии под названием Модена. Именно там они впервые были выведены. Мясные породы голубей имеют множество цветов оперения. У особей Модена насчитывается около 200 различных оттенков и перьевых узоров. Из наиболее популярных пород мясных голубей у Мадены выделяют:

  • Немецкая;
  • Английская разновидность голубей Шитти.

Это лучшие породы Мадены. Английский подвид птиц имеет крупную массивную форму. Голуби покрыты однотонными перьями с мелкими вкраплениями в области крыльев и головы. Особи имеют хорошо прилегающее оперение.

Мясная порода Карно появилась благодаря трудам французских селекционеров в период активного внедрения процессов механизации.

Вес птиц небольшой, средняя масса — 600 – 700 грамм. Птицы отличаются высокой плодовитостью и занимают первые места по показателям продуктивности. Карно не являются декоративными особями. У них маленькая голова и толстая шея. Клюв у птицы розоватый с загнутым концом, короткие крылья неразвиты, поэтому птица должна находиться в ограждённых вольерах. Самыми распространёнными считаются жёлтый, чёрный и белый окрас оперения. Ноги тонкие без перьев.

Штрассер – это самый лучший мясной вид голубей, главными достоинствами которого считаются:

  • Отличное качество мяса;
  • Быстрый прирост;
  • Декоративность;
  • Высокая плодовитость.

Мясные голуби породы Штрассер выводят в год около 7 птенцов. У них хорошо выраженная широкая грудь, длинная шея и короткие голые ноги. Размах крыльев средний. Нижняя часть туловища белого цвета, а верхняя часть более тёмного. Штрассера можно выкормить до 800 г, самок до 600 г.

Разведение

Разведение мясных голубей мало чем отличается от других видов. Период размножения проходит несколько последовательных этапов:

  • Брачные игры;
  • Спаривание;
  • Наполнение гнезда и его обустройство;
  • Кладка и высиживание яиц;
  • Появление птенцов;
  • Выкармливание и забота о птенцах.

Но все же разведение голубя мясной породы имеет свои отличительные черты.

Птенцы этой породы становятся полностью независимыми от родителей уже в 1 месяц. У мясных пород голубей хорошо развит материнский инстинкт. Масса голубят по сравнению с другими видами небольшая.

Содержание

Содержание, выращивание и уход этого вида не требует использования сложных технологий. Птиц можно разводить в любом оборудованном помещении.

Голубиные гнёзда должны быть сухими. В них должна всегда поддерживаться чистота. Это необходимо по правилам голубеводства клетки. В клеточном пространстве можно использовать в качестве подстилки:

Дезинфекция клеток и всей голубятни проводится не реже одного раза в год. Самцы и самки очень любят купаться, поэтому в тёплое время года им нужно оборудовать специальное место для купания.

Среда обитания

Для комфортного проживания птицам этого вида необходимо отдельное тёплое помещение и огороженный вольер для прогулок. В голубятнике необходимо поддерживать определенную температуру воздуха (от +5 до +20С). Установить нужную температуру можно с помощью теплоизоляции.

Во время размножения птицы заберут часть подстилки на обустройство гнезда. Подстилку следует менять сразу по мере необходимости, чтобы не разводить сырость. Полную уборку помещения нужно проводить несколько раз в год. На время чистки голубей переносят в более спокойное место или на улицу в вольер.

Строение птиц и размеры их крыльев не позволяют им летать. Из-за этого они вынуждены обустраивать свои гнезда прямо на земле или полу.

Рацион питания

Существуют определенные особенности кормления мясного вида птиц. В корм для пернатых нужно добавлять минералы. Рацион питания птиц должен состоять из злаков и белков. В голубятне всегда должна быть чистая питьевая вода. Лучше всего для них оборудовать специальную удобную поилку. Воду в поилке нужно менять каждый день. В качестве минеральных добавок отлично подходят гашеная известь и яичная скорлупа.

Мясные голуби просты в разведении и уходе, а также не привередливы в еде. Соблюдение всех правил при разведении этого вида приносит хороший доход хозяевам. Выращивание мясных пород очень прибыльное и сложное дело.

Мясные породы голубей

С развитием мясного направления голубеводства мясные породы становятся все более востребованными и вызывают повышенный интерес птицеводов.

Диетические качества и польза голубиного мяса несомненны, как и скорость набора веса молодняком, а также устойчивость птицы к болезням. Препятствием к повсеместному развитию голубиных ферм остаются особенности выкармливания птенцов – процесс, который невозможно автоматизировать и который выполняют взрослые голуби. Поэтому наиболее рентабельны и популярны продуктивные виды с наибольшей плодовитостью.

И все же голубеводческие мясные фермы возникают и развиваются, растущий спрос на высококачественное мясо с малым содержанием жира подталкивает предпринимателей к занятию этим интересным и выгодным бизнесом. И конечно же, всегда можно содержать небольшое поголовье на своем подворье, обеспечивая семью мясом исключительного качества, потребление которого в былые времена было доступно только римским патрициям.

Можно выделить три категории мясных пород голубей – гигантские, куриные и обычные мясные.

  • Гигантские породы ‒ приземистые, крупные, очень тяжелые, почти не летают, весят до полутора килограмм. Самые знаменитые представители – кинги и римские гиганты.
  • Куриный тип голубей и внешне похож на кур – тело плотное, широкое, ноги длинные, шея вытянутая. Наиболее известные флорентийская и моденская породы.
  • Обычные мясные породы больше всего схожи с привычными нам голубями, однако более тяжелые, менее склонны летать, вес взрослых особей доходит до 700 г. Пример — кобургский жаворонок.

Римский гигант (Giant Runt)

Появилась порода на территории нынешней Италии еще во времена Древнего Рима. Некоторые историки голубеводства полагают, что именно эта птица была упомянута писателем-эрудитом Плинием в первом веке нашей эры. Ученый описал очень крупного голубя, увиденного им в Кампанье (Campagna), регионе современной Италии.

Видео (кликните для воспроизведения).

Кроме того, гигантские голуби разводились в Испании и на юге Франции, и сегодня невозможно определенно установить, какие именно линии объединены в нынешнем виде.

Римские голуби знамениты в Италии, поскольку образ этой птицы высечен на внутренних колоннах базилики Святого Петра в Ватикане. Во Франции порода известна как Римский голубь, в Англии как Runt и в Соединенных Штатах как Giant Runt.

Римский голубь ‒ большая и тяжелая птица, достигающая веса более 1,3 кг. Известны и огромные особи, так в 1906 году в американском клубе любителей этой породы был представлен голубь, весящий ровно 1,8 кг.

Средняя длина птицы составляет около 50 см, размах крыльев до 100 см. Хотя размеры играют важную роль в выборе мясных пород для разведения, не менее важно учитывать общее телосложение.

Это громоздкая, массивная птица, уверенно стоящая на широко расставленных ногах, подобно тяжелоатлету. Американские представители породы отличаются по внешнему виду от своих европейских собратьев. Американские птицы Giant Runt короче и упитанней, с короткими крыльями и хвостом, в то время как европейские представители характерны небольшой головой, с более длинными и более стройной шеей и телом.

Несмотря на свой внушительный размер, Римские голуби отличаются спокойным и миролюбивым характером. Они редко выясняют отношения, быстро приручаются и практически неспособны летать. Их плодовитость невелика ‒ до 4-5 птенцов за сезон, что и является той причиной, по которой старинных гигантских голубей содержат в меньшем количестве, чем современные продуктивные мясные породы – Штрассеров или Тексанов.

Существует множество различных окрасов, включая красный, желтый, серебристый, белый, черный, синий, красно-пепельный однотонный или с поясом, синий с поясом и другие. В то время, как тип тела считается самой важной особенностью, заводчик, желающий приобрести породистую птицу должен обратить самое пристальное внимание на соответствие окраса стандартам.

Мясная порода Кинг (King)

Порода мясных голубей, полученная в США, на своей родине содержится как птица двойного назначения – для производства мяса и как выставочная. Выведены Кинги в 1890-е годы, скрещиванием четырех видов, включая Римских Гигантов, от которых порода взяла свою мощь и мясные качества.

Кинги – крупная птица с плотным, литым телосложением. Высокая статная фигура и гордая посадка головы добавляет голубю внушительности, за что, вероятно, Кинг и удостоился своего королевского имени. Различить особей по половым признакам сложно. Но все же самец выглядит более коренастым, самочка – женственной и стройной. Понаблюдав за парой некоторое время, можно безошибочно определить самца по характерному поведению.

Взрослые птицы достигают максимального веса 1 кг 100 г, по выставочным стандартам вес должен находиться в пределах 850 г – 1 кг, однако средний вес особи в продуктивном возрасте получения тушки, колеблется около показателя в 570 г. Кинги не очень плодовиты, приводя за сезон до 7-8 птенцов.

Оперение Кингов отличается разнообразием расцветок, по выставочному стандарту существуют одноцветные голуби – белые, черные, желтые, красные, пепельные (Dun) и коричневые. Кроме того распространены красивые вариации с поясами – коричневая, голубая, серебристая, пепельно-красная, пепельно-желтая. При этом самой распространенной окраской Кингов остается белоснежная.

Голуби Штрассер (Strasser)

Штрассер ‒ прекрасная порода, созданная в Австрии в результате многолетней селекции скрещиванием моденских и флорентийских голубей, а также вливанием крови некоторых других пород. Как мясная порода чаще всего используется немецкая вариация Штрассеров, с средним весом взрослой птицы 700-900 г и максимальным весом самцов до 1 кг.

Голубь массивный, коренастый, длиной до 40 см. Голова крупная, круглая с развитым лбом. Крепкий клюв средней длины, восковица небольшого размера. Грудь развитая, выпуклая, спина широкая, крылья округлые, закрывают спину.

Летает птица плохо, бывает драчлива и неспокойна. Несомненными преимуществами породы является хорошая плодовитость – до 12 птенцов за племенной сезон. Этот показатель и быстрые темпы роста делают Штрассеров очень популярными у европейских голубеводов. К месячному возрасту птенец весит около 550-700 г, а пара голубей способна принести за сезон до 5-6 кг диетического мяса.

Основной цвет птиц белый, а окрашенные части тела могут быть черными, синими, красными, желтыми, сизыми с поясами и поперечными полосками на хвосте. У Штрассеров обычно окрашены цветом горло, крылья, хвост, подхвостье и надхвостье, все же остальное тело – чисто белое. Такая выразительная контрастная схема окраса – визитная карточка породы.

Тексаны (Texan Pioneer)

Еще одна замечательная американская порода мясных голубей, полученная в Техасе в 1950 годы. Основное отличие Тексанов – высокая плодовитость, пара птиц способна привести до 16-20 птенцов за сезон. Другое преимущество породы – возможность различить пол птенцов в самом раннем возрасте.

Миролюбивая неприхотливая птица быстро набирает вес и в среднем вырастает до 700-900 г, а иногда и больше. Масса месячного птенца составляет 600-750 г, что при высокой плодовитости делает Тексанов одной из лучших продуктивных мясных пород.

Птенцы самцов после вывода голые, а самочки одеты в длинный желтоватый пух, через несколько дней у них на клюве проявляется коричневое пятнышко. Взрослые самцы окрашены в светлые тона, самочки темнее с коричневыми или кремовыми крыльями с поясками, голубой или серо-дымчатой либо коричневой грудью.

Телосложение гармоничное, литое, c мощной, мясистой грудью и широкой спиной. Крылья аккуратные, плотно прижаты к спине и заходят на небольшой прямой хвост, который достигает длины до 15 см.

Ноги неоперенные, крепкие, не очень длинные, широко расставлены, что является общим признаком хорошей мясной породы. Летает птица неплохо, но неохотно, предпочитая передвигаться по земле.

Французские голуби Монден (French Mondain)

Французский голубь Монден – одна из лучших современных мясных пород. Это крупная птица с внушительным, хорошо округленным, широким и глубоким телом. Голова небольшая, круглая с коротким массивным клювом. Шея короткая, полная, мощная. Грудь выразительная, полная, выступающая колесом вперед. Крылья округлые, прижаты к телу, хвост узкий и короткий.

Самцы Мондены весят от 0,9-1,3 кг, самки легче и весят 0,85-1,2 кг. Молодняк в продуктивный период месячного возраста (сквобы) достигает среднего веса 450-500 г. Это отменные показатели веса в голубеводстве, к тому же порода обладает великолепным выходом, тушки округлые, мясо вкусное, нежное, сочное.

Окрасы Монденов разнообразны, наиболее распространены – черный, серый, серебристый, желтый, пепельный, пепельно-красный.

Modena или Моденский голубь

Модена или Моденский голубь ‒ исключительно красивая крупная птица, выведена в Италии. Это название происходит от итальянского города Модена, где порода была выведена многие столетия назад. История ее начинается в начале 1300 годов, письменные свидетельства о существовании Модены датированы 1327 годом, и она считается чуть ли не единственной истинно европейской породой.

Сегодня эта птица немного мельче и изящней, чем в минувшие века и относится к категории куриных пород – с более стройным телом и длинными ногами, чем гигантские громоздкие породы голубей.

Модена – птица среднего размера, высотой до 23 см и длиной около 18 см. Вес особей – около 350-500 г. Грудь выпуклая, широкая, мясистая, спина короткая и широкая, хвост короткий, узкий, поднят вверх, находясь на уровне шеи. Крылья короткие, слегка приподняты.

Существует невероятное количество окрасов оперения Моденского голубя, всего более двухсот вариаций. Наиболее распространены – синий, бронзовый, черный, серебристый, красный, кремовый, желтый окрасы и всевозможные походные вариации и сочетания этих цветов. Расцветки признанаются как однотонные, так и многоцветные, чешуйчатые и с поясами.

Фермерское содержание мясных пород голубей

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Породы домашних голубей

Породы домашних голубей условно можно разделить на четыре категории: почтовые, декоративные, летные и мясные. Ниже рассмотрены основные особенности и отличия категорий пород, а также вкратце описаны некоторые популярные мясные породы.

Мясные породы голубей

Мясные породы домашних голубей разнообразны, насчитывают более пятидесяти наименований, которые характеризуются различным весом, оперением и быстротой получения мясной тушки.

Наиболее популярные представители мясной породы:

Римские гиганты – старинная исполинская порода корни которой теряются во временах Древнего Рима. Вес голубя может достигать полутора килограмм. Оперение нарядное – коричневое либо голубое с пояском на крыльях. Бывают красные, белые, черные римские голуби.

Кинги выведены в США и являются одной из самых тяжелых существующих пород голубей. Чаще всего окрашены в белый цвет, но встречаются и другие окрасы. Максимальный вес – 1,1 кг, средний – 0,6-0,7 кг.

Соттобанка ‒ итальянская красивая порода, которая отличается капюшоном на голове и литым, натоптанным туловищем, формируя округлую мясистую тушку. Вес взрослой птицы – до 950 г.

Французские голуби Монден весят 0,9-1,3 кг и славятся высокими показателями откорма и качественной мясистой тушкой с нежным мелковолокнистым, сочным мясом. Молодые особи к месяцу достигают веса 450-500 г.

Австрийская мясная порода Штрассер красного, черного или желтого цвета. Откармливается быстро, достигая к месячному возрасту веса 600-750 г, а взрослая птица весит 0,9-1 кг.

Кобургский жаворонок — красивая подтянутая птица с исключительно эффектной окраской перьев, хорошо летает, отлично заботится о потомстве и вполне может считаться декоративной. И все же это голуби мясного направления, которые во взрослом возрасте весят до 900 г.

Почтовые голуби

Почтовый голубь — крепкая, подтянутая птица с плотно прилегающим оперением, высокой скоростью полета, отличной памятью и ориентацией на местности. Издавна такие голуби использовались для доставки почты адресату – птица летела домой, к своей голубятне, попутно доставляя письмо. Позднее, когда потребность в таком способе коммуникации сошла на нет, почтовые домашние голуби стали спортивными.

Сегодня спортивные голуби участвуют в состязаниях, показывая невероятные летные способности, целеустремленность и выносливость ‒ пролетая более 1000 км и развивая скорость 90-100 км в час, что действительно заставляет восхищаться этими птицами.

Английский Каррьер (English Carrier) — спортивная порода

Предками нынешних спортивных пород-рекордсменов являются антверпенские и лютихские голуби, полученные в Бельгии. На протяжении многих лет эти породы улучшались отбором и скрещиванием, и сегодня в мире существует целый ряд происходящих от них интереснейших спортивных и гонных пород.

Летные породы

Мастера полета, домашние летные голуби, в отличие от почтовых пород, не просто быстро устремляются к своей цели, они способны летать очень красиво, выписывая сложные фигуры, и являются воздушными асами голубиного мира. По типу полета существует множество разновидностей этих голубей, при этом можно выделить следующие основные типы:

Способны кружить в воздухе долгие часы в одиночестве или стаями, очерчивая красивые, плавные круги, иногда в строго заданную сторону (влево или вправо), и не улетая далеко от дома. Птица способна находится в воздухе длительный срок – до 8 часов и более.

Хлопающие (бойные или бии)

При стремительно взлете вертикально вверх, бойный голубь с силой хлопает (бьет) крыльями, откуда и название. Затем птица делает переворот и вновь устремляется вверх, на некотором этапе совершает несколько кругов и опускается вниз, демонстрируя при этом те же сложные элементы высшего пилотажа, пребывая в полете до 4-5 часов.

Вертуны или турманы

Набрав высоту, голуби проделывают кувырки, часто неоднократные, напоминая катящийся сверху и разматывающийся клубок, так называемый вёрт. Эти перевороты удаются им при помощи поднятия хвоста, кувыркается вертун через голову или крыло (мельница).

Птица надолго остается в воздухе, вновь и вновь поднимаясь в небо, чтобы спуститься вниз падающим вертящимся клубком. Неопытный голубь, заигравшись, при таком кувырке может удариться о здание и погибнуть.

Бескружные

Голуби взлетают повыше, не очерчивают круги, а зависают над землей и проводят в небе до 14-16 часов кряду, часто взмахивая крыльями, чтобы удержатся на месте и распушая при этом хвост, или невесомо паря в восходящих потоках воздуха.

Декоративные породы

Классификаций декоративных пород множество, так как в каждой стране может существовать не одна система, разработанная разными клубами и ассоциациями голубеводов. Это и неудивительно, ведь этих красивых домашних птиц можно различать по ряду различных внешних признаков.

Существуют чубатые голуби – с чубчиком на задней части головы и двухчубые – на затылке чуб, а на лбу – вихорок. Сами голубиные головные уборы могут быть разной формы – в виде розетки или капюшона, челки или парика, а кроме того, голову голубя могут украшать брови, усы и бакенбарды.

Порода Польский шлем (Polish Helmet)

Разделяют голубей и по цвету глаз. Птицы бывают красноглазыми, черноглазыми, желтоглазыми или сероглазыми, кроме того – радужка бывает соломенная, янтарная или цвета красного проса. Различается и цвет век – от розового и красного, до белого и желтого.

По строению шеи, ее оперению, а также особенностям поведения голубя в раздраженном или возбужденном состоянии существуют дутыши, качуны, шалевые и банточные голуби, трусошеи и голошеи.

Дутыши надуваются подобно шару. Качуны молодецки выпячивают грудь и закидывают голову на спину, активно покачиваясь. Трусошеи, согласно названию, дробно трясут шеей, а у голошеей небольшая часть кожи шеи совсем без оперения. Шалевые голуби украшены воротником из завитков на задней поверхности шеи. Банточные породы гордятся курчавым нагрудником.

Английский дутыш (English Pouter)

По форме и размерам хвоста выделяют широкохвостых, узкохвостых, трубчастых голубей, а также павлинов. По длине ног делят на длинноногих и коротконогих, а по наличию на ногах перьев – космоногих и голоногих.

Голос – особая голубиная стать, истинные любители заводят специальные виды и получают наслаждение, слушая смеющийся или воркующий птичий говор, а кому-то нравяться трубачи с их громким звучным боем.

Видео (кликните для воспроизведения).

Уважаемые читатели, поделитесь своим опытом содержания и разведения домашней птицы и пришлите свою историю, с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Виды самых популярных мясных голубей

Оценка 5 проголосовавших: 1

Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

МЯСНЫЕ ГОЛУБИ. Все о голубях

МЯСНЫЕ ГОЛУБИ

Мясное голубеводство зародилось и развилось в государствах Средиземноморского побережья. Греки, римляне, египтяне употребляли голубей в пищу. Еще древнеримский ученый Варро описывал голубятни, где содержали по 5000 и более птиц, откармливаемых на мясо, которое как деликатесное блюдо подавалось к столу императора и аристократической знати Римской империи. Великий ученый Средней Азии – Авиценна – высоко ценил диетические свойства голубиного мяса и рекомендовал его больным. Позднее разведением голубей мясных пород стали заниматься и в других европейских государствах.

В США мясное голубеводство стало развиваться в начале ХХ века. В 1901 г. вышло первое «Руководство по разведению сквобов методом Робинсона» (сквобами в США называют молодых голубей, выращиваемых на мясо).

В Венгрии разведение голубей на мясо получило широкое распространение. Общество голубеводов предоставляет членам кооператива племенное поголовье и корма, а любители сдают выращенных голубей государству.

На крупных голубиных фермах США и государственных фермах Венгрии процессы кормления, поения, уборки помещений механизированы, освоено искусственное выкармливание птенцов.

Вначале для селекционной работы Всевенгерское общество голубеводов закупило племенное поголовье во Франции, а также использовало свои национальные породы крупных голубей. Затем в США были приобретены аутосексные птицы породы тексан, и в настоящее время ведется планомерная работа по созданию гибридов большой живой массы, плодовитых, неприхотливых и устойчивых к заболеваниям. Разведение мясных голубей получило широкое распространение и среди любителей Германии, Чехии и Словакии.

У нас мясное голубеводство широкого распространения не получило. Одна из причин этого – веками сложившаяся традиция отечественного гонного голубеводства, где ценился только полет птицы. Голуби же мясных пород плохо летают или же вообще утратили эту способность. Поэтому в России не создано ни одной породы мясных голубей. Единичные экземпляры мясных птиц, завезенные любителями из разных стран, не могут служить основой массового разведения голубей для питания. Однако в питомниках наши любители содержат голубей различных мясных пород, в основном декоративных и редко встречающихся.

В конце 70-х годов в Одесской области созданы экспериментальные голубиные фермы при колхозах «Большевик» и имени Дзержинского.

В мире насчитывается около 50 пород мясных голубей. Их разделяют на три группы: исполинские (голуби-великаны), куриные и мясные.

Исполинские – большие, тяжелые, коренастые, летают плохо. Среди них известны породы: кинг, тексан, карно, кошуа, монден (мондайн, мондаин), монтобан, римский, соттобанка, калина, венгерский исполинский, штрассер.

Характерные особенности группы куриных (они очень похожи на кур) – короткое широкое туловище, длинные ноги и шея, короткий хвост. Эти голуби тяжеловесны и плодовиты. Группа включает следующие породы голубей: флорентийский, венгерский, мальтийский, моденский, венский.

Мясные породы голубей, в отличие от первых двух групп, очень схожи с обычными домашними голубями, но несколько крупнее, масса тела достигает в среднем 600 г. К этой группе относятся польская рысь, бенешовский голубь, прахенский каник, моравский пштрос, кобургский жаворонок.

У нас наиболее распространены римские, кинги, штрассеры, тексаны. Реже встречаются польские рыси, соттобанка, кобургский жаворонок, мондаины, карно, мальтийские голуби, венгерские исполинские.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

какие подходят для разведения на мясо

Голубь во фритюре, под винным соусом, с розмарином и апельсиновым джемом, – всё это блюда национальной китайской, итальянской, американской кухни. Блюда популярны, и в Европе, и в Азии. В Китае их готовят по значительным семейным праздникам. Мясо голубей приготовленное на вертеле, было популярно ещё во времена Римской Империи. Птицу специально не разводили. Это была дичь, её добывали на охоте. В настоящее время селекционерами созданы породы голубей с мясной продуктивностью. Первыми, кто стал заниматься производством мяса, были американцы. Какие породы отличаются высокой массой? Как ухаживать за птицей?

Голуби кинг

 Загрузка ...

Порода кинг

Кинг – это особи с мясной продуктивностью. Они отличаются от лётных голубей. У них большая масса тела, они плохо летают. Окрас оперения очень красив. Их разводят ещё и в декоративных целях. Ещё одной отличительной особенностью породы является ускоренный набор массы тела у молодняка. Тому способствуют генетическое расположение особей и особенности откорма. Мясные голуби прихотливы. Они требуют ухода и определённого рациона питания. В качестве профилактики от инфекционных заболеваний им проводят вакцинацию.

Наиболее популярная среди предпринимателей Америки и Европы порода кинг. Особи большие, с хорошо развитой мышечной массой:

  • голова у кингов большая, гладкая. Шея короткая. Она имеет изгиб, сильно отклонена назад;
  • грудь сильно выдаётся вперёд. Спина широкая. Внешне кинг выглядит подтянутым, пропорционально сложённым;
  • крылья длинные, собираются на хвосте. Хвост прямой, узкий, устремлён вверх;
  • у кингов сильные конечности, покрытые коротким пером. Они широко расставлены. Плюсна чешуйчатые, малинового оттенка;
  • оперение пёстрое, чёрно-белое. Существуют линии с белым и красным окрасом;
  • самец кингов набирает массу тела 950 г, самка 700 г. Самки плодовиты. За сезон они приносят 16 яиц;
  • мясо голубя имеет красный оттенок. Кожа темноватая;
  • особи темпераментные, могут драться. Следует внимательно за ними следить во избежание расклёва.

Кингов содержат в просторных вольерах. Высота изгороди 1,5 м. Несмотря на то, что они плохо летают, их всё равно необходимо гонять, мотивировать к движению. Делается это в период выгула. Гоняют стаю в пределах вольера. Голубям необходимо двигаться. В противном случае у них могут появиться признаки ожирения, которые негативно скажутся на качестве мяса.

Техасский тексан

Порода была выведена в Техасе и сразу завоевала популярность. Птица привлекает не только своими продуктивными качествами, но и окрасом оперения. Оно может быть чисто белым или с тёмными вкраплениями на крыльях. Красиво смотрятся особи фиолетового и голубого цвета. Отдельные линии имеют окрас светло-коричневый с розоватым оттенком или масть, как у лесных голубей. Тексаны выглядят массивно не только из-за хорошо развитой мускулатуры. У них рыхлое и пушистое оперение. Из голубиного пера и пуха изготавливают наполнители для подушек, одеял, курток:

  • голова небольшого размера, гладкая. Клюв длинный, светлый. Восковица небольшая, белого цвета. Глаза маленькие, розовые или серебристые;
  • шея короткая, поставлена вертикально, изгибов не имеет;
  • грудь широкая. Нижняя часть сильно выдаётся вперёд;
  • спина прямая, широкая. С шеей она образует прямую линию;

Голуби тексаны

Полезная информация
1конечности массивные, покрыты пышным оперением. Плюсна крепкие, насыщенного малинового цвета. Ноги широко расставлены
2вес самца 1000 г, самки 750 г. За сезон пара может вывести 25 птенца
3тексаны спокойные, расклёв в стае не наблюдается
4по окрасу оперения можно определить пол особей
5Мясо голубя светлое с розоватым оттенком

У тексанов можно определить пол уже с рождения. У самцов светлый, редкий пух, клюв белого цвета. Птенцы женского пола покрыты жёлтым пухом. На клюве у них тёмное пятнышко. После линьки взрослое оперение у них имеет более насыщенный окрас.

Порода венгерский исполин

Исполин, значит, огромный. Венгерский исполин выделяется на фоне других голубей мясных пород по своим габаритам. Вес самца может достигать 1,2 кг, самки 850 г. Плодовитость у семейной пары, по сравнению с другими породами, невысокая, 10 птенцов за сезон. Исполинов можно распознать по следующим признакам:

  • голова большого размера, украшена 2 хохолками; глаза с красным оттенком; клюв среднего размера, тёмный;
  • шея короткая; за оперением она плохо определяется; изгибов не имеет;
  • у птиц вертикальная посадка; спина удлинённая, прямая: с шеей и хвостом образует прямую линию;
  • грудь выдаётся вперёд, но она неброская; грудь, как и спина широкая, мощная;
  • конечности короткие, покрыты длинными перьями;
  • плюсна хорошо развиты; на них длинные космы;
  • крылья прижаты к телу, собираются на хвосте;
  • на хвосте перья прямые; хвост заужен;
  • оперение яркое, пёстрое; белые и коричневые перья образуют рисунок.

Исполинов чаще используют как декоративную птицу. На мясо идут те особи, которые не прошли стандарты породы. Голубей содержат в вольере или в просторных клетках с высокими полками. На пару приходится 2 м3.

Французская порода

Селекционерами из Франции были выведены голуби мясной продуктивности карно. Птицеводами порода особенно почитаема. Птица способна существовать в стеснённых условиях. Просторных вольеров ей не надо. Для 1 особи отводят 0,5 м3. Карно имеет свои отличительные особенности:

  • голова небольшого размера, без чуба. Глаза маленькие, тёмные;
  • клюв розовый, длинные, немного загнут. Восковица ярко-белого цвета;
  • шея короткая, без изгибов, но переход к груди и спине плавный;
  • спина широкая, длинная;
  • грудь мускулистая, выдаётся вперёд. Карно выглядит объёмным;
  • крылья длинные, плотно прижаты к телу;
  • хвост короткий, гладкий. Состоит из перьев разной длины;
  • оперение плотное. Окрас может быть жёлтым, чёрным, белым;
  • конечности покрыты коротким пухом. Плюсна остаются без оперения. Цвет у них красный;
  • самец весит 700 г, самка 600 г. Птицеводов привлекает ускоренный набор веса молодняка;
  • за сезон самка откладывает 16 яиц. Выживаемость птенцов высокая.

У карно хорошо развиты мышцы крыльев, но летает он плохо. При содержании стаи в вольере крылья особям не обрезают, высокие изгороди не делают. Ограждения необходимо не для того чтобы защитить стаю от домашних животных.

У карно хороший иммунитет. Вакцинацию голубям не проводят. Клеточное содержание способствует снижению инфицированности особей и лучшему набору веса. Рекомендуют ограждать их от общения с дикими птицами.

Курообразные голуби

Среди мясных пород голубей в отдельную группу выделены курообразные особи. Внешне птица похожа на карликовую курицу, но форма тела у неё немного друга. Среди разновидностей курообразных голубеводы выделяют мясные породы голубей модена и штрассер:

  • модена – выведена итальянскими селекционерами. Особи отличаются пёстрым оперением крыльев. Основная масть голубая. Голова у особи среднего размера, шея коротка, имеет изгиб, подаётся назад. Грудь широкая, сильно выдаётся вперёд. Конечности среднего размера, расположены широко. Хвост прямой; рулевые перья приподняты. Вес самца 900 г, самки 700 г. Выделяются итальянская, английская, немецкие линии.

Курообразные голуби

  • штрассер – выделяются немецкая, чешская, английская линии. Птица сложена пропорционально. Шея среднего размера, грудь слегка выдаётся вперёд, спина широкая. Оперение чёрное на голове, крыльях и на спине. Грудь и живот белого цвета. Масса тела самца может достигать 1,2 кг, самки 1 кг;

Как содержать птицу?

Для особей мясных пород необходимо оборудовать помещение, отдельное от другой домашней птицы. Площадь должна соответствовать количеству особей: в среднем на 1 голубя отводится 1 м3. В помещении не делают насестов. На стенах укрепляют низкие полочки: расстояние от пола 40 см, но и о полочках можно не беспокоиться. Стая хорошо себя чувствует и при напольном содержании. В голубятне делают выход в вольер. В нём птиц выгуливают, постоянно мотивируя к движению.

Традиционно для голубей устанавливают линии ячеек, в которых они вьют гнёзда. Для особей мясных пород ячейки устанавливают на полу или делают к ним лесенку. Часто самка может свить гнездо на напольном покрытии. Для гнезда в помещении укладывают сено.

Оптимальная температура для содержания стаи в летний период 20-25 С. Зимой в голубятне устанавливают обогреватели. При сниженных температурах поголовье начинает болеть. Оптимальный режим +10 С. Необходимо соблюдать влажность не ниже 55%. Помещение обязательно проветривают.

Для стаи выдерживают световой день в 12-14 ч. Свет стимулирует яйцекладку у самок, позволяет молодняку нормально развиваться. Электричество в помещении включают утром в 6.00. Через час проводят первое кормление. Выключают свет в голубятне в 20.00-21.00 ч. Вечером кормят голубей в 18.00-19.00 ч.

В брачный период птицы создают семьи. После спаривания самка начинает строить гнездо. Она откладывает 2-3 яйца. Высиживает птенцов в голубиной семье самка. На гнезде она сидит 19 дней. Новорождённых птенцов через 3 дня забирают из гнезда. Начинают откорм.

Рацион питания

После появления птенцов самка начинает их самостоятельно кормить. Она даёт им питательную жидкость, которая вырабатывается у неё в зобе. Через 3 дня птенцов необходимо подкармливать. Им вводят зерновые смеси из ячменя, проса, пшеницы и гороха. Смесь измельчают, насыщают рыбьим жиром. Кормят птенцов через каждые 2 ч. К 15 дню постепенно переводят молодняк на утреннее и вечернее кормление. При интенсивном откорме особей кормят 4 раза в сутки.

Суточная норма для молодняка 40 г. Большую часть от общего рациона дают вечером. Утренняя порция уменьшенная. Для приготовления зерновой смеси придерживаются следующих пропорций:

  • 30% просо;
  • по 20% ячменя и пшеницы;
  • 10% гороха, кукурузы, чечевицы.

Когда птенцу исполняется 2 недели. Его начинают интенсивно откармливать на мясо. Для голубя готовят кашицу, которую вводят через зонд. Кашица состоит из злаковых. Пропорции немного меняют:

  • по 20% гороха, ячменя, пшеницы;
  • по 10% кукуруза, овёс, просо, вики;
  • в кашицу подмешивают зелёную траву или травяную муку;
  • ускоряет набор веса кормовые дрожжи.

Кашицу вводят 4 раза в день, порция составляет 60 г. Такое интенсивное кормление позволяет особи за 2 недели достичь мясной продуктивности, повысить массу тела на 800 г. При этом увеличивается мышечная ткань. Жир под кожу не откладывается. Если птицу выращивают в декоративных целях, то используют традиционный рацион питания. В год голубь достигнет своего максимального веса.

Используют птицу в 1-1,5 месяца. Выход мяса 69%. От самца можно получить тушку массой 420 г. Дальнейший откорм будет нецелесообразен. Особи снизят набор массы тела. Чтобы мясо голубя отличалось изысканным вкусом, в корм добавляют анис и ягоды, подсыпают специи: укроп, петрушку, куркуму. Специи придают тушке розовый цвет: немного осветляют мясо. Калорийность продукта составляет 142 кКал в 100 г. Он содержит много протеина и мало жира. Мясо богато витаминами группы «В», калием, магнием, цинком, железом.

Для новичков советуют разводить мясную породу карно. Особи неприхотливые, обладают хорошим наследственным иммунитетом. Зерновые смеси готовят сразу в больших количествах, чтобы птицам хватило на несколько месяцев. Важно хранить их в тёмном и сухом месте, чтобы в зерне не распространилась плесень. Смеси содержат в пластиковых вёдрах или бочках. В голубятнях необходимо соблюдать чистоту и свежий воздух.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Узнайте, как разводить голубей для производства мяса - устойчивое земледелие

Как мы уже сказали, мы выбрали гусей в качестве нашего второстепенного проекта по птицеводству и не занимаемся сквабами всерьез. Однако мы подумали, что должны включить выращивание скваб в наше руководство по приусадебному хозяйству для тех людей, которые хотели бы их вырастить, особенно для тех, кто живет в более густонаселенных районах, где есть городские правила зонирования от кур и другой домашней птицы. В очень немногих городах действуют строгие постановления против содержания голубей.

При подготовке этого раздела о сквабах мы посетили ряд сборщиков сквотов и много изучили и прочитали. Здесь мы рассказываем то, что мы хотели бы знать, прежде чем приступить к новому проекту.

Скваб - одно из тех блюд, которые обычно считаются дорогими, вкусными и предназначены для эпикюр. На большинстве мясных рынков нельзя даже купить кабачок. Многие люди даже не пробовали это аппетитное лакомство.

И все же, если вы решите заняться еще одним птицеводческим проектом помимо цыплят, вы обнаружите, что закуски будут одновременно интересными и вкусными.Кроме того, голуби являются одними из самых простых в выращивании видов домашней птицы и одними из самых успешных.

Они не так уж и дешевы, даже когда вы поднимаете свои собственные. Их сбор будет стоить примерно вдвое меньше, чем их покупка, а это значит, что они будут стоить вам примерно от 35 до 50 центов за штуку, в зависимости от цены на корм в то время и других факторов. Тем не менее, если учесть, что одна порция - это все, что один человек может съесть за один присест, и что это такое лакомство, цена при этом не так высока.

Еще один момент, о котором следует помнить, заключается в том, что собрать вдвое больше рабочих мест, которые вы хотите для своей собственной семьи, почти так же легко, как и собрать их едва ли достаточно.Затем вы можете легко продать излишки, чтобы покрыть всех ваших затрат (первоклассные отели и рестораны всегда готовы купить квартиры), или вы можете обменять излишки с соседями на вещи, которые они поднимают, а вы этого не делаете или можете заработать. подарки друзьям.

Размер вашей стайки для скваба

Во-первых, принимая во внимание размер вашей семьи, решите, сколько спален вы, вероятно, захотите в течение года. (Скваб, кстати, определяется Министерством сельского хозяйства США как «молодой голубь, который продается незадолго до того, как он готов покинуть гнездо, обычно в возрасте от 25 до 28 дней, когда он весит от 12 до 24 унций.")

Одна хорошая пара голубей-заводчиков должна вырастить от 12 до 14 косичек в течение одного года. Они могут делать это с более или менее равномерной производительностью в течение всего года, но урожайность, вероятно, будет больше весной и летом, чем осенью или зимой. Если у вас есть быстрая морозильная камера, вы, конечно, можете «выровнять» производство, заморозив, когда есть излишки.

Если у вас нет морозильной камеры, вы, вероятно, захотите запланируйте, чтобы у вас было достаточно заводчиков, чтобы производить все сквабы, которые вам понадобятся, даже в самые бедные месяцы.

Рассматривая таким образом, будет обнаружено, что «чердак» из 12 пар заводчиков, вероятно, даст изобилие сквабов для вашей семьи.

Жилой блок

Для 12 пар заводчиков размеры птичника должны составлять около шести футов в ширину и восемь футов в глубину (48 квадратных футов, чтобы на каждую пару приходилось четыре квадратных фута площади пола). Важно, чтобы птичник был максимально защищен от крыс и, как и в случае с птичником, был сухим, хорошо проветриваемым и выходил на юг для максимального солнечного света.Можно использовать открытый или полузакрытый фасад, но, как и следовало ожидать, чем теплее в доме зимой, тем лучше. Максимальная температура зимой 40 градусов по Фаренгейту, как правило, увеличивает производство тыкв, но вы можете прекрасно обойтись и без искусственного тепла.

Для каждой пары заводчиков должно быть двойное гнездо. Для этой цели подойдут оранжевые ящики с трехдюймовым бортом, прибитым спереди снизу, и шестидюймовым откидным бортом, сложенным один на другой. Для дома из 12 пар потребуется двенадцать таких ящиков.Если вы строите свои собственные гнезда, каждое из них должно быть около 12 квадратных дюймов и 15 дюймов в высоту.

Длиннолистная хвоя сосны, солома, сено и стебли табака используются в качестве материала для гнездования. Если используются чаши для гнезд (которые можно приобрести в хозяйстве снабжения), материал для гнезд не так необходим, но некоторый материал обычно предоставляется. Материал для гнезд можно хранить в ящике или стойке в одном углу загона, чтобы предотвратить отходы. Голуби унесут материал для постройки собственных гнезд.

С южной стороны дома должен быть обшитый проволокой двор, или, как его еще называют, «муха».Он может быть примерно такого же размера и формы, как дом. Проволока с ячейкой в ​​один дюйм хорошо использовать, поскольку она защищает от воробьев и крыс. Этот провод должен уходить на 12 дюймов в землю, изгибая под прямым углом внизу и выходя на 12-18 дюймов от загона, чтобы не допустить попадания крыс.


От трех до четырех дюймов песка или гравия получается идеальный пол, так как он легко стекает и легко моется. Цементный двор с уклоном к дренажу и с одним дюймом песка еще лучше.По бокам пера следует разместить «подножки» шириной около восьми дюймов.

Вода, корм и здоровье скваба

Голуби должны купаться в дополнение к питьевой воде. Для купания можно использовать обычную посуду, которую следует наполнить водой и оставить во дворе (кроме холодных зимних дней) не более чем на один-два часа в день. Затем опорожните кастрюлю и переверните, чтобы голуби не могли ее испачкать.

Для питьевой воды используйте обычный фонтанчик для курицы. Воду следует менять ежедневно, а фонтан - чистым.Очевидно, проточная вода под рукой - желаемое удобство.

Птенцов кормят родители. Сами голуби должны получать цельнозерновой рацион, без пюре и зеленого корма. Минералы подают отдельной смесью. Обычный корм для цыплят не годится.

Самая простая процедура - купить готовый рацион для голубей у торговца зерном и быть готовым платить за него значительно больше за фунт, чем за корм для кур. Обычно выгодно покупать лучшие сорта, потому что они содержат больше ингредиентов, которые нравятся голубям, и которые особенно полезны для них, например, горох.

Хороший корм для голубей должен содержать от 13 до 15 процентов белка, от 60 до 70 процентов углеводов, от 2 до 5 процентов жира и не более 5 процентов клетчатки. Вы найдете анализ корма, который вы покупаете, помеченным на сумке. Одна пара селекционеров, вероятно, съест от 90 до 100 фунтов зерна в год.

Используйте бункер самоходной подачи, в котором отходы корма сведены к минимуму. Поскольку голуби выбирают определенные любимые зерна, рекомендуется загружать в бункер только дневной запас зерна.

У продавца кормов вы также можете приобрести подготовленную минеральную смесь из голубиного песка. Его следует кормить в открытой кастрюле или бункере, слегка влажном, и всегда держать перед голубями.

Голуби подвержены многим болезням, поражающим других домашних птиц. Однако в небольшом стаде, основанном на здоровом поголовье и при достаточно тщательном управлении, у вас не должно возникнуть особых проблем. Пол дома должен быть засыпан песком или гравием на один дюйм, помет следует сгребать из дома и двора один раз в неделю.

Гнезда и миски для гнезд следует мыть всякий раз, когда «убирают» подушечки, и нельзя беспокоить гнезда, содержащие яйца или унитазы. Дважды в год домик и загон следует тщательно очищать и дезинфицировать.

Начало работы Подъем скваба

Вы можете приобрести фондовый фонд у голубевода в вашем районе или заказать его по почте из любой точки страны. Существует много пород голубей, но для производства голубей лучше всего подходят следующие: King, Carneaux, Swiss Mondaine, Homer и Runt (самые крупные из всех пород).Вы не ошибетесь, выбрав Кинг или Карно, потому что они обе являются одними из самых популярных пород, и вам, вероятно, будет легче найти хорошего заводчика, возможно, ближайшего к вам.

Хорошее поголовье голубей так же важно, как и хорошее поголовье для всех ваших проектов по птицеводству и животноводству. Покупайте голубей у заботливого заводчика, который ведет точный учет производства и веса своих птичек и который гарантирует как возраст, так и пол.

Вам нужны пары от шести до восьми месяцев, но не слишком старые, не старше двух лет.Как правило, содержание заводчиков более пяти лет редко окупается. (Вы можете есть своих старых голубей, но они не так хороши, как кабачки. Старый голубь стоит около 25 центов, и его можно съесть в виде голубиного пирога.)

После того, как вы создадите свое стадо, вы сможете вырастить собственных заводчиков. В апреле, мае и июне у вас, возможно, будет больше подушек, чем вам нужно для стола. Вы можете вырастить некоторых из них, и когда им исполнится шесть-восемь месяцев, их можно будет повязать. Одним из преимуществ выращивания собственных заводчиков является то, что они лучше производят в домашних условиях, где вылупились.

Но для начала вы можете рассчитывать заплатить от 3 до 5 долларов за пару хороших заводчиков. Лучший способ получить хорошее поголовье по разумной цене - это иметь дело с самым надежным заводчиком, которого вы можете найти. Разумная процедура, вероятно, состоит в том, чтобы начать с двух, трех или четырех пар заводчиков, а затем по мере продвижения увеличивать стадо.

Голуби обычно остаются с одним партнером на всю жизнь. Вместе они вскармливают и кормят птенцов. Голубь откладывает одно яйцо, пропускает день и откладывает снова.Если откладывается более двух яиц, удалите лишние, потому что пара заводчиков может правильно обрабатывать не более двух яиц одновременно. Инкубационный период яиц - 17 дней. Оба родителя строят гнездо и по очереди садятся на яйца.

Курица часто откладывает еще одну закладку яиц в возрасте двух или трех недель, оставляя кормление первой пары яиц в основном самцам. Это основная причина, по которой каждой паре заводчиков предоставляются двойные гнезда.

Птицы-родители кормят посевы густой кремообразной смесью, называемой голубиным молоком, производимой на их посевах. Всегда следует проявлять осторожность, чтобы не напугать голубей, особенно во время кормления их птенцов, и никогда не следует беспокоить птенцов больше, чем это необходимо.

В случае гибели одной подушки в течение первой недели или десяти дней, в гнездо может быть помещена еще одна одна пара, при условии, что они примерно одинакового размера. Это дает голубям без задниц возможность начать плодоносить раньше, чем в противном случае.

Если родительские птицы заболеют или умрут, молодых птиц можно кормить вручную, если им исполнилась неделя. Их следует кормить по крайней мере два, а лучше три раза в день зерном, которое вымачивали в течение примерно восьми часов. Положите в рот подушечки, накормите достаточно, чтобы заполнить, но не набивать урожай.

Заготовка

Закваски быстро растут и готовы к употреблению в возрасте примерно 26 дней или полностью оперенные под крыльями. Не откладывайте есть их, когда они будут готовы, потому что они скоро потеряют свой детский жир, а мякоть начнет твердеть.

Чтобы убить, повесьте подушечки за ноги на крючок или гвоздь и перережьте яремную вену на шее. (Профессиональный способ - разрезать вену длинным ножом с тонким лезвием внутри рта, чуть ниже основания черепа). Зафиксируйте крылья, чтобы они не махали, закрутите одно за другим.

Соберите подушечки сразу после умерщвления, потому что перья очень трудно выдернуть, если птице станет холодно. Подберите подушки на скамейке или на коленях, не вешайте на проволоку. Соберите и удалите перья булавки.Кожа очень нежная, легко рвется и покрывается синяками.

Сразу после сбора охладить в течение часа или около того в ледяной воде, но не более трех часов. Чистый, как молодой цыпленок. Приготовление закусок может показаться проблемой, но это не так. Во многих кулинарных книгах есть рецепты.


Первоначально опубликовано: март / апрель 1970 г.

ВЫРАЩИВАНИЕ ГОЛУБЕЙ В МАЛЫХ И ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ - Мелкое и приусадебное птицеводство

Автор: : Dr.Джеки Джейкоб, Университет Кентукки,

Существует более 500 видов диких голубей и голубей и более 175 пород домашних голубей . Голубеводы вывели голубей с широким спектром различных характеристик. Некоторые были выбраны для производства мяса, некоторые - для занятий спортом, а другие - из-за оперения.

ВЫБОР ПОРОДЫ

Порода голубей, которую вы выберете, будет зависеть от того, для чего выращиваются голуби.Независимо от вашего интереса - выставки или выступления - всегда найдется подходящая порода голубей.

Производство мяса (Коммунальное хозяйство)

К распространенным породам голубей, выращиваемым для производства мяса, относятся белый кинг, красный карно, французский монден и гигантский хомерс. Молодых голубей, разводимых на мясо, называют сваб . Обычно тыквам еще предстоит летать и потреблять только «голубиное молоко», которое образуется в урожае родителей во время высиживания потомства. Заготовку скаба собирают незадолго до выхода из гнезда, обычно в возрасте от 26 до 30 дней.Каждая подушечка весит около 17,6 унций. (500 г). Десять пар голубей могут производить восемь косичек в месяц. Уровень производства может быть увеличен за счет предоставления второго гнезда для каждой пары. После вылупления яиц самка голубя откладывает еще два яйца во втором гнезде и насиживает их, в то время как самец заботится о потребностях двух яиц в первом гнезде.

Выставочные голуби

Есть несколько пород голубей разных размеров, форм и цветов, которые можно использовать для выставок.Для получения информации об особенностях каждой породы следует обращаться к книге стандартов на голубей. Некоторые породы изначально разводились как служебные голуби, но со временем превратились в выставочных голубей. В целом, выставочный голубь крупнее, массивнее и тяжелее, чем служебная порода, из которой он был впервые выбран. Однако разведение в соответствии с этими новыми стандартами привело к потере некоторых исходных характеристик, таких как бережное кормление молодняка и быстрое размножение.

Декоративные породы имеют необычное строение тела или яркое оперение.Например, у фаллохвоста очень широкие хвосты. Они не являются сильными летунами и не могут видеть приближение хищников сзади или впереди, поэтому их следует ограничить чердаком и загоном для мух. Точно так же у якобинцев есть оборка из перьев по бокам шеи и капюшон из перьев на макушке. Эти перья закрывают обзор птицы во всех направлениях, кроме переднего.

Рисунок 1. Выставочный голубь. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо

Спортивные голуби

Домашних голубей обучили возвращаться в свои чердаки или клетки после выпуска.Этот талант можно использовать в различных делах, в том числе в передаче сообщений или в гонках. Голубей использовали для передачи сообщений даже в Древней Греции. Во время первых Олимпийских игр голуби несли новости горожанам, ожидая услышать, как поступили их любимые спортсмены. Голуби-посыльные использовались в Первой и Второй мировых войнах для передачи сообщений между бойцами в полевых условиях и командными пунктами. Многие солдаты были обязаны своей жизнью посланиям голубей. Самый известный голубь - Шер Ами, которая во время Первой мировой войны пролетела 25 миль за 25 минут, чтобы донести информацию о «Последнем батальоне».Он сделал это с разбитой осколком ногой и дырой в груди. Дж. И. Джо, еще один посыльный голубь, спас жизни солдат союзников в 1943 году. Послание, которое он нес, предотвратило обстрел земли, который был захвачен досрочно. Он приземлился с сообщением как раз в тот момент, когда самолеты-бомбардировщики должны были взлететь.

В последнее время голубей стали использовать в коммерческих целях. Например, компания по рафтингу обнаружила, что могла бы продать больше фотографий стропил в действии, если бы фотографии ждали стропил, когда они достигли конечного пункта назначения.Фотограф стоял на берегу реки и делал снимки, а голуби несли пленку перед стропилами, чтобы фотографии были готовы, когда стропила заканчивали свой путь. Почтовые голуби также использовались в различных церемониях, в частности, белые голуби (голуби). Свадьбы и похороны - обычное место, где выпускают белых голубей. Дисней содержит стаю белых голубей для выпуска на различных мероприятиях.

Голубиные гонки проводились в Бельгии еще в 1700-х годах.Бельгийские иммигранты привезли этот вид спорта и голубей с собой в Соединенные Штаты. Гоночные голуби имеют плотные оперения и очень прочные. Молодые гоночные голуби обычно участвуют в гонках на расстояние до 300 миль, в то время как голуби старшего возраста могут пробегать от 500 до 1000 миль. Гоночные голуби должны быть обучены летать домой на свой чердак. Только молодых голубей, выращенных на определенном чердаке, можно использовать для гонок. Старые голуби, купленные у других заводчиков, могут попытаться улететь на свой первоначальный чердак, если их выпустят.

Голуби-роллеры используются в качестве служебных птиц, потому что они кувыркаются назад в сальто, падая в воздухе. Чем быстрее сальто, тем лучше выступление. К качеству хорошего ролика у ценителей разные предпочтения. Некоторые предпочитают ролики, которые катятся с большей частотой; другие считают, насколько глубоко падают птицы, совершая сальто. Ролики обычно летают комплектами, группами около 20 птиц. Чем больше голубей выступают вместе, тем ценнее комплект.Ежегодно в США проводится несколько национальных съездов любителей роликов. Кувыркающиеся голуби похожи на роллеры, но они кувыркаются по земле, поскольку не умеют летать. Рекорд по самому длинному броску - более 100 футов. Этих голубей нужно выращивать как наземных птиц, поскольку они не могут взлетать на жердочки или гнезда.

Есть и другие спортивные соревнования для любителей голубей. Голуби-ныряльщики летят на большую высоту, а затем по команде ныряют обратно на чердак. Стадо включает в себя отправку стада на тренировку и прилет в стайку другого любителя, чтобы вернуть на чердак несколько иностранных голубей. Воровство предполагает использование голубя-самца, чтобы заманить самок другого любителя обратно на чердак.

Рисунок 2. Гоночный голубь. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо. Источник: Джон Андерсон, Государственный университет Огайо

ЖИЛЬЕ

Выбранная вами порода и место проживания определяют тип чердака, который лучше всего подходит для вашего стада.Перед тем, как заводить стадо, проверьте городские, городские, окружные и / или государственные правила, касающиеся выращивания голубей в вашем районе. Правила могут ограничивать тип чердака, который вы можете использовать, или его расположение на вашей территории. Вы можете использовать существующее здание (старый сарай, оранжерею, детский домик и т. Д.) Или построить новое. Обычно рекомендуется, чтобы у вас было 27 кубических футов пространства для каждой пары голубей. Важно помнить, что в период размножения количество голубей в стае увеличится на два на каждое гнездо.Если вы не собираете птенцов в виде птенцов, обычно содержат отдельный чердак для отпрысков, покинувших гнездо. Допустимо оставлять потомство на том же чердаке, что и их родители, при условии, что там достаточно места для увеличенного количества голубей.

Ваш чердак должен соответствовать трем основным критериям:

  • Он должен обеспечивать безопасность, укрытие и комфорт для ваших птиц.
  • Вам должно быть комфортно, когда вы заботитесь о своих птицах.
  • В нем должно быть достаточно места как для взрослых птиц, так и для их потомства.

Ваши голуби должны быть защищены от непогоды, особенно молодых птиц. Голубиный чердак может быть очень простым, но у него обязательно должна быть крыша. Чердак должен быть сухим - голуби могут переносить экстремальные температуры, но они должны быть сухими. Голуби, содержащиеся во влажном помещении, подвержены риску развития заболеваний. Чердак также должен обеспечивать голубям защиту от хищников, таких как кошки, собаки и крысы.

Обычно голуби снабжают собственными «стойлами» на чердаке. Эти отсеки иногда называют насестами, но они отличаются от насестов, используемых для цыплят. В простой конструкции используется доска глубиной 1 дюйм и шириной 12 дюймов, разделенная на отсеки высотой 10 и шириной 12 дюймов. Размещение доски размером 1 x 4 дюйма поперек нижнего фронта предотвратит выпадение материалов, яиц и подушек из гнезда.

Доступно несколько различных типов кормушек и поилок.Однако важно защитить эти предметы от птичьего помета. Предоставляйте птицам доступ к поддонам для ванны один или два раза в неделю примерно на два часа каждый раз. Ванны должны быть неглубокими (глубина воды от 2 до 3 дюймов) и достаточно большими, чтобы в них могло поместиться несколько птиц. Если место для купания слишком мало, голуби могут скопиться друг на друга, а те, кто находится внизу, могут задохнуться или утонуть. Важно снять ванну через короткий промежуток времени, чтобы птицы не пили грязную воду и не заболели.

ПИТАНИЕ

Вы должны обеспечивать своих голубей кормом, водой и песком. Все они необходимы, и недостаток одного может отрицательно сказаться на здоровье стада. Как и дикие голуби, домашние голуби питаются зерном и семенами. Они редко едят червей, личинок или насекомых.

При покупке зерна для своего стада важно, чтобы оно не было новым (зерно прямо с поля) или каким-либо образом испорченным. Недавно собранное зерно (возрастом менее трех месяцев) плохо обрабатывается голубями.Если птиц кормить большим количеством свежего зерна, у голубей скоро появятся взъерошенные перья; у одних птиц будет рвота, у других - понос. Молодые тыквы могут умереть в течение нескольких дней, если их родителей накормить новым зерном. Лучше всего использовать старое зерно с низким содержанием влаги. Старые зерна сухие и твердые, что предпочитают голуби. Однако выдержанное зерно нельзя использовать, если оно испортилось. Правильное хранение зерна имеет важное значение. Чтобы обнаружить порчу зерна, потрите небольшую горсть между ладонями, а затем понюхайте зерна.Если они пахнут плесенью или плесенью, не используйте их в качестве корма.

Голуби наиболее хорошо себя чувствуют, когда их кормят разнообразным зерном. Хотя голуби могут выжить только на одном или двух зернах, они будут лучше справляться с комбинацией из четырех или более зерен. Возможные зерна включают кукурузу, пшеницу, сорго, овес, ячмень, рожь или рис. Также можно использовать гречку, семена бобовых, горох, сою, вику и арахис. Кормите ровно столько зерна, сколько голуби успевают съесть за одно кормление. Важно, чтобы на полу чердака не осталось зерна, которое может заплесневеть.

Песок, скармливаемый голубям, отличается от песка, скармливаемого цыплятам. В дополнение к материалам, способствующим пищеварению в желудке, голубиная крошка также содержит соли и минералы, которые голуби не могут получить, когда находятся в неволе и кормятся смесью зерен. Голубиная крупа должна включать соль, йод, микроэлементы, серу, железо, костную муку (для кальция) и древесный уголь, а также раковины устриц и гранит. Смесь должна содержать правильные пропорции различных веществ. Хотя ни одно животное не может оставаться здоровым без соли, слишком много соли отравит голубя.Сера помогает предотвратить оспу голубей. Древесный уголь «подслащивает урожай» и нейтрализует эффект заплесневелого зерна, которое может уловить голубь. Голубям не требуется много песка, пара голубей съест 6 фунтов в год.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Поднятие скваба. Джерри Болла, Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса.

Проект «4-Н голубь и голубь». Государственный университет Огайо.

Раньше

американцев ели голубей все время - и, возможно, они вернутся.

Бробсон Лутц с полной ясностью вспоминает свою первую ссору.Это были 1970-е годы в ныне закрытом французском ресторане Lutèce в Нью-Йорке. «Я приехал из Северной Алабамы, где много охотились на голубей и перепелов, и я знал, какие вкусные маленькие птички», - вспоминает быстро говорящий южанин. «Я даже не уверен, знал ли я тогда, был ли это голубь или нет. Но я влюбился в них ».

Однако, вернувшись домой, врач из Нового Орлеана обнаружил дефицит голубиного мяса. Птицу иногда подавали в Big Easy, но, чтобы удовлетворить свою потребность в скворечнике, Лутцу пришлось проявить творческий подход.Какое-то время, по его словам, он звонил Palmetto Pigeon Plant, крупнейшему производителю тыкв в стране, и пытался закупить оптом. «Я по телефону притворился шеф-поваром ресторана, чтобы купить у них немного, потому что они были только оптом», - говорит он.

В конце концов, Лутц решил взять дело в свои руки - и на свою собственность. Он купил землю на берегу реки Миссисипи, переоборудовал здание в голубятню и купил несколько пар гнездящихся птиц. «Мой первоначальный план состоял в том, чтобы заняться коммерцией, и у меня был ресторан, который их хотел», - говорит он.Но он обнаружил, что получил четверть продукции, на которую рассчитывал. «Я не знаю, слишком ли жарко здесь летом, или им здесь не нравится, или что-то в этом роде, мне повезло, если я получаю от одной пары шесть младенцев в год». Этого достаточно, чтобы насытить Латца, но недостаточно, чтобы разделить его страсть к голубиному мясу с другими луизианцами.

Скваб, когда-то один из самых распространенных источников белка в Соединенных Штатах, в прошлом веке потерял популярность. Быстрый, красивый, нежный и вкусный голубь прошлых лет был заменен в сердцах и умах американцев после Второй мировой войны личным опытом городского голубя, чьи экскременты покрывают наши города.На тарелке его тоже заменили курицей, выращенной на заводских фермах. Но благодаря гурманам, таким как Лутц, скваб постепенно возвращается во французские и китайские рестораны по всей стране. Проблема в том, что уникальные потребности птицы в развитии означают, что фермеры изо всех сил пытаются удовлетворить растущий спрос.

Стая странствующих голубей призвала к перестрелке. Wikimedia Commons

Аллен Истерли с фермы рандеву в Вирджинии продает свои сквабы в Вашингтоне, округ Колумбия. Он говорит, что большинство людей не осведомлены о кулинарной ценности голубя и что многие, похоже, хотят оставаться в темноте.«На фермерском рынке люди говорят:« Что такое кабачки? »А вы говорите:« Молодые голуби ». И они отвечают:« Фу », - говорит он. «Они думают о городских птицах, которые какают на статуи».

Сегодня в Соединенных Штатах голубей могут оскорблять, но, как скажет вам любой энтузиаст-скваб, на протяжении большей части истории человечества 310-летний вид семейства голубиных голубей почитался. Маленькие птички были общей темой для Пабло Пикассо, который назвал свою дочь Паломой, что по-испански означает голубь. А физик и футурист Никола Тесла искал утешения в своих птичьих соседях.Однажды ночью 1922 года его любимый голубь в ужасе прилетел к нему в окно и в конце концов умер. Сообщается, что он сказал: «Я любил этого голубя, как мужчина любит женщину, а она любила меня».

По крайней мере, со времен Древнего Египта домашние голуби служили посланниками. Их завидная скорость и первозданное чувство направления сделали их важной коммуникационной стратегией в 20 веке. Даже когда телеграммы и, в конечном итоге, телефонные линии пересекали континент, голуби часто были более надежными.Во время Первой мировой войны почтовые голуби использовались для незаметной доставки сообщений через линии врага. Одна птица, Шер Ами, доставила в штаб армии записку о спасении жизни, несмотря на то, что ей прострелили грудь и она ослепла во время полета через поле боя. Она была удостоена французской военной награды, Croix de Guerre, и ее одноногое тело (правая конечность Шер Ами также была потеряна в ее судьбоносном путешествии) в таксидермисе в Смитсоновском музее американской истории.

Спуск голубя в пресловутую канаву трудно представить, но его судьба, похоже, была предрешена к 1914 году.В том же году последний из диких странствующих голубей, маленькая птичка по имени Марта, умерла в неволе в зоопарке Цинциннати. Когда-то птиц в Северной Америке было так много, что кит (собирательное название группы голубей) во время миграции мог затемнить солнце. Путешествуя по Среднему Западу и Востоку Соединенных Штатов, перекусывая по пути на фермерских полях, голодные люди вытаскивали младенцев из гнезда и готовили их для быстрой еды. Но вырубка лесов и чрезмерная охота - люди не только украли младенцев, но и застрелили взрослых с неба - привели к их исчезновению всего за несколько столетий.

Для тех, кто помнил о расцвете странствующего голубя, скваб оставался популярным блюдом. Птицы просто превратились из кухонного продукта в редкое угощение, полученное с местных ферм или завезенное с далеких птицефабрик. Но в наши дни голубь - это блюдо, которое лучше всего подавать в оборонительных целях. Для поколений после Второй мировой войны, которые выросли на курятине, выращенном на промышленных фермах, в ущерб другим птицам, голубь стал помехой, а не источником пищи. В 1960-х годах цены на голубиное мясо упали из-за стремительного роста спроса на средства борьбы с вредителями.В 1980 году Вуди Аллен назвал тех же нью-йоркских голубей, которых Тесла обожал «крысами» в своем фильме « воспоминаний звездной пыли».

Хотя это правда, что городских голубей нельзя есть, слухи о том, что они особенно больны, - всего лишь слухи. Голуби не более подвержены птичьим болезням, чем любая другая птица, но мы сделали этих диких птиц умеренно опасными, скармливая их своим мусором. В отличие от сельскохозяйственных пород, которые тщательно контролируются и кормятся по специальной диете, городские голуби очищают наши забытые корки пиццы… и, вероятно, попутно проглатывают родентицид, аккумуляторную кислоту и свинец.

Примерно в то же время, когда предприимчивые бизнесмены начали ставить шипы и распространять яды в парках, заполненных голубями, курица, ранее хрупкая и привередливая птица, ценившаяся прежде всего за яйца, стала основным источником домашней птицы в стране. В 1916 году, всего через два года после смерти странствующего голубя Марты в неволе, ученые начали разработку цыпленка-бройлера, выведенного специально для производства мяса. Была надежда, что птица вырастет и быстро вырастет. После многих лет работы компания Cobb запустила свою программу разведения в 1940-х годах, и вскоре за ней последовали другие производители птицы.К 1960 году, по данным Национального куриного совета, потребление курицы на душу населения составляло около 28 фунтов. В 2018 году, по прогнозам совета, каждый из нас будет потреблять около 92,5 фунтов птицы.

Несмотря на яростные слухи и жесткую конкуренцию со стороны курицы, некоторые люди, заинтересованные в гастрономических перспективах голубей, сохранили традицию поедания тыкв. Скотт Шредер - владелец и шеф-повар Hungry Pigeon, ресторана в Филадельфии. Обученный французской кулинарии, он начал есть тыкву в начале своей карьеры, и только больше полюбил ее вкус.«Я действительно влюбился в них в каком-то смысле», - говорит он о тушах-тушах. «В частности, грудка на вкус как смесь утки и стейка одновременно, что для меня звучит очень хорошо».

У такого уникального вкуса есть две причины. Во-первых, голуби - это птица с полностью темным мясом, что означает, что они имеют высокую концентрацию миоглобина, белка, запасающего кислород, который придает темному мясу неповторимый цвет и вкус. Там, где миоглобин сконцентрирован в куриных ножках, он проходит через все тело голубя, обеспечивая более сочное, но насыщенное железом переживание.Второй фактор - это возраст, в котором убивают голубя. Подобно телятине, которая является ценным мясом молодых коров, фермеры убивают кабачков, когда они молоды, а их мясо нежное. Отлавливая их за несколько дней до первого полета - обычно в возрасте около четырех недель - фермеры следят за тем, чтобы мясо вокруг крыльев голубя никогда не использовалось и, следовательно, никогда не затвердевало.

Во Франции кабачки часто жарятся на сковороде с хрустящей корочкой кремового цвета. В китайской кухне блюдо обычно жарят, поэтому его подают целиком и бронзовым, как утку по-пекински.В Марокко тыкву обычно подают в пастилле, тщательно продуманной и кондитерской интерпретации пирога с горшочком. В то время как для первых двух приготовлений требуется молодая гибкая птица, в пастилле можно использовать и взрослых голубей, поскольку медленного приготовления достаточно, чтобы смягчить более зрелое мясо.

В Соединенных Штатах вкус к мясу голубя остается редким, но само мясо еще реже. Шредеру недавно пришлось убрать кашу из своего меню в Hungry Pigeon. Его поставщик - «действительно приятный меннонит по имени Джо Уивер, противоположность Purdue Chicken» - перестал продавать птиц, а шеф-повар не нашел другого источника мяса по разумной цене.В то время как обычная целая курица стоит около 1,50 доллара за фунт, курица весом в один фунт обычно в 10 раз дороже; в зависимости от того, у кого вы его покупаете, цена на целого голубя может превышать 25 долларов. «Сто лет назад все ели их, - говорит Шредер. «Теперь вы не можете их найти, если только вы не очень богаты».

Из книги National Standard Squab Book (1921). Левая страница, вверху: «Сквобы недельной давности». Левая страница внизу: «Ссоры двухнедельной давности». Правая страница, вверху: «Сквобы трехнедельной давности». Правая страница внизу: «Сквобы четырехнедельной давности.Готов быть убитым на рынок ». Библиотека биоразнообразия

Тони Барвик - владелец Palmetto Pigeon Plant, крупнейшего производителя тыкв в Соединенных Штатах. Когда Барвик не отвечает на звонки голубиных злодеев, вроде Лутца, маскирующегося под рестораторов, он управляет 100 000 племенных пар голубей на ферме. По его словам, каждый месяц предприятие из Самтера, Южная Каролина, стремится продавать от 40 000 до 50 000 шт. Птиц Барвика можно встретить в «ресторанах с белыми скатертями» и в китайских кварталах от Нью-Йорка до Лос-Анджелеса.«Мне уже 15 лет не поступают заказы, - говорит он.

Хотя ежемесячный объем производства Palmetto может показаться большим, это ничто по сравнению с голубыми аналогами в птицеводстве. Министерство сельского хозяйства США даже не отслеживает популяцию голубей в стране, вместо этого уделяя особое внимание кур, куриным яйцам и индейкам. «Мы - второстепенный вид, - говорит Барвик. «Я не знаю, сколько тыкв производят в Соединенных Штатах, но… допустим, 22 000 штук в неделю. В Самтере, Южная Каролина, есть одна компания по производству курятины, которая производит 30 000 цыплят в час только на этом предприятии.После мучительной паузы он добавляет: «За часов , что вся наша отрасль делает за недель.

Барвик признает, что часть проблемы голубя - это плохая репутация. Но с точки зрения сельского хозяйства настоящим узким местом является долгое детство птицы. В птичьей вселенной большинство видов быстро развиваются. Цыплята, утки, гуси и многие другие птицы - животные в раннем возрасте, а это означает, что новорожденные с рождения подвижны и достаточно зрелы. Хотя они все еще нуждаются в защите, молодой цыпленок может начать ковылять - и, что особенно важно, есть повседневную пищу - примерно с того момента, как он расколол свое яйцо.

Голубь, однако, является птицей-альтрициалом, что означает, что детеныши беспомощны при рождении. Хотя вполне возможно, что научные манипуляции со временем могут превратить тыкву в мясо массового производства, этот фундаментальный аспект развития голубей усложняет задачу. «Человеческий младенец альтрициален», - говорит Барвик. «Как и голубь ... Он рождается с закрытыми глазами, а это значит, что их родители должны срыгивать им корм». Поскольку молодняк беспомощен, семейные ячейки должны оставаться относительно нетронутыми, а птиц нельзя насильно откармливать.Вначале голуби не будут есть разбросанные птичьи семена, вместо этого полагаясь на так называемое «голубиное молоко», которое булькает из зоба мамы или папы. Вот почему в среднем пара голубей производит только двух детенышей каждые 45 дней. Напротив, одна курица-самка в искусственно освещенной среде может производить до одного яйца каждый день, которое при осеменении и инкубации может превратиться в новых цыплят.

Однако проблемы с

Pigeon - это не только вопрос зрелости. Это также вопрос чистого веса: голубь не так много весит.За четыре или пять недель сквашен на полкилограмма. За то же время курица, выращенная на заводской ферме, наберет пять фунтов благодаря селективному разведению птиц-бройлеров и другим методам массового производства, таким как гормоны роста. «Это как устрицы», - говорит Шредер о squab. «Там просто не так много всего».

Тем не менее, очевидно, что некоторые неудобства squab также являются частью его очарования. Поскольку его сложно приготовить и он знаком в первую очередь гурманам, к нему относятся с большим почтением, чем к курице.Несмотря на то, что это не допускает склоки в массы, на самом деле это здорово для бизнеса. Барвик говорит, что после серьезного спада в 1960-х и 1970-х годах спрос на голубей вернулся, даже если большинство американцев по-прежнему не обращают внимания на этот конкретный источник белка.

«Большую часть нашей продукции мы продаем на азиатские рынки в Соединенных Штатах», - говорит он. «Они любят скворечников». В Китае мясо молодого голубя хорошо сочетается с особыми случаями, включая свадьбы и праздники, такие как лунный Новый год. Барвик говорит, что отечественная индустрия сквашек начала восстанавливаться после того, как Англия и Китай заключили сделку по возвращению Гонконга Китаю.Он объясняет, что жители Гонконга массово эмигрировали в Соединенные Штаты в 1980-х годах, объясняет он, и принесли с собой свою страсть к утке по-пекински и жареной тарелке.

В последние годы элитные рестораны также начали продавать больше закусок. «У нас есть такие знаменитости [такие как Джулия Чайлд, Элис Уотерс и Эмерил], которые любят скрягу, и они действительно подтолкнули его, поэтому мы увидели, что внутренний спрос снова начал расти, и это тот телевизионный эффект», - говорит Барвик. Уникальный вкус и, конечно же, относительная редкость птицы делают ее аппетитным пунктом меню для тех, кто может себе это позволить.

Сочетание повышенного спроса, стагнации предложения и больших бюджетов этих заведений, производящих белые скатерти, сговорились поднять цену на птицу. Хотя легко отследить множество ресторанов в центре Манхэттена, где можно приготовить одно или шесть блюд, найти птичку в Чайнатауне намного сложнее. Я нашел пять китайских ресторанов в Нью-Йорке, в меню которых были закуски, но только в одном действительно их оставалось - 18,95 долларов за птицу, голову и все такое.

Возможно худшая часть городской жизни. Pixnio

Во многих отношениях пятнистая история скваба не является чем-то необычным. На рубеже 19-го века конина была в моде. А во время золотой лихорадки горняки полагались на черепах как на постоянный источник белка. То, что еда кажется неэтичной или неаппетитной, всегда менялось с зыбучими песками спроса и предложения.

Что особенного в голубях, так это то, что мы с ними слишком хорошо знакомы. Мы все видели коров, свиней и цыплят, но немногие американцы сталкиваются с ними ежедневно, не говоря уже о том, чтобы делиться с животными своими ступенями и улицами.У приверженцев французской кухни любовь к голубиному мясу на самом деле усилила их уважение к вежливому кузену этого паршивца. «Мне нравится их устойчивость и то, что они выживают в окружающей среде», - говорит шеф-повар Шредер. «Для меня они такие культовые птицы». Но для большинства людей негативные встречи с городской птицей означают, что даже за умеренную цену это конкретное мясо никогда не попадет в меню.

Тем не менее, Барвик говорит, что Palmetto планирует увеличить производство почти на 50 процентов.По его словам, в следующие три года Palmetto намерена добавить 40 000 новых племенных пар. Этого повышения может быть недостаточно, чтобы существенно снизить цену или обратить любителей курятины на привычку голубя, но это обязательно принесет почитателям голубей некоторое облегчение. «Скваб идеально подходит для одного», - говорит Лутц, его южный акцент усиливается, чтобы выразить это окончательное решение. «Если бы я пошел с кем-нибудь, я бы заставил их получить свое. Я бы не стал этим делиться ». Если все пойдет хорошо, ему больше не придется.

Руководство по началу прибыльного бизнеса для начинающих

Голубиное хозяйство очень интересно и прибыльно, а голуби - очень популярная домашняя птица.Голуби считаются символом мира.

Почти все люди, у которых есть удобства, любят выращивать голубей у себя дома. Голубеводство требует меньше труда и небольших вложений. Даже вы можете растить их и заботиться о них в свободное время.

Мясо голубца (кабачка) очень вкусное, питательное и общеукрепляющее. Сквабы также имеют огромный спрос и цену на рынке. С другой стороны, разведение голубей может быть отличным источником дополнительного дохода и развлечений.

Выращивать голубей современными методами намного выгоднее, чем традиционными. Итак, чтобы добиться успеха в бизнесе по разведению голубей, используйте современные методы выращивания и хорошо заботьтесь о своих птицах.

Здесь мы пытаемся подробнее рассказать о преимуществах голубеводства и о шагах для начала и ведения этого прибыльного бизнеса.

Преимущества голубеводства

Голубеводство дает большие преимущества. Начать этот бизнес очень легко. Здесь мы пытаемся описать главные преимущества этого бизнеса.

  • Голуби - домашние птицы, и с ними очень легко обращаться.
  • Коммерческое разведение голубей - не новая бизнес-идея. Люди с давних времен разводят голубей для еды или в качестве домашних животных.
  • С шестимесячного возраста самки голубей начинают откладывать яйца и производят в среднем двух птенцов в месяц.
  • Голубей можно легко выращивать во дворе и на крыше дома.
  • Вы также можете использовать свой задний двор для выращивания голубей.
  • Вылупление яиц занимает около 18 дней.
  • Детеныши голубей (кабачков) становятся пригодными для употребления в возрасте от 3 до 4 недель.
  • Вы можете построить голубятню на небольшом месте с небольшими вложениями.
  • Затраты на кормление голубей очень низкие. В большинстве случаев они собирают еду в дикой природе, если вы позволяете им свободно бродить.
  • Мясо голубя очень вкусное, питательное, пользуется большим спросом и ценится на рынке.
  • Голубиное хозяйство тоже очень приятно и интересно.Вы можете приятно провести время, наблюдая за действиями голубей.
  • Вы можете получить от них максимальную прибыль, вложив небольшой капитал и рабочую силу.
  • Голуби болеют сравнительно реже.
  • Шкаф для голубей - хорошее удобрение при возделывании сельскохозяйственных культур.
  • Из голубиного пера можно сделать разные игрушки.
  • Голуби помогают сохранить окружающую среду в безопасности, поедая различные виды насекомых.
  • Пачка пользуется большим спросом на рынке в качестве полноценного рациона пациента.
  • Голуби начинают откладывать яйца в возрасте 5–6 месяцев.
  • Голубеводство может быть отличным источником дохода для жителей некоторых бедных стран.
  • Вы можете использовать свой семейный труд для выращивания голубей.
  • Коммерческое разведение голубей очень прибыльно. И это может быть хорошим источником дохода для сельских жителей. Специально для женщин и детей.
  • Мясо голубя очень питательно и полезно. А голубиное мясо можно отведать, если разводить голубей на собственной ферме.

Жизненный цикл голубей

Обычно голубей выращивают парами. Одна пара самца и самки голубя остаются вместе на всю жизнь. Они могут прожить от 12 до 15 лет.

Самец и самка вместе собирают солому и строят себе небольшое гнездо, чтобы жить. Самки голубей начинают откладывать яйца в возрасте 5-6 месяцев. Они откладывают по два яйца каждый раз, и их способность к размножению сохраняется около 5 лет или даже больше.

Высиживают яйца как самцы, так и самки.Обычно вылупление яиц занимает от 17 до 18 дней.

Желудок голубя содержит растительное молоко, которое они едят в течение 4 дней. Самка голубя кормит своего детеныша губами в течение десяти дней. После этого они начинают самостоятельно принимать прикорм. В возрасте 26 дней они становятся взрослыми.

Как начать бизнес по разведению голубей

Начать бизнес по разведению голубей очень легко и просто. Голубей могут вырастить даже новички.

Здесь мы пытаемся описать больше информации о запуске и ведении успешного бизнеса по разведению голубей.

Выберите хорошие породы голубей

В мире существует около трехсот пород голубей. Породы голубей бывают двух типов, которые описаны ниже.

  • Породы мясных голубей: Белый король, Тексона, Серебряный король, Гола, Лоха и др. - породы мясных голубей.
  • Развлекательные: Моюрпонхи, Ширази, Лохор, Фантайл, Якобинец, Фрилбек, Модена, Трубач, Трубит, Мухи, Гирибаз, Тамплиер, Лотал и др. - самые популярные развлекательные голуби.

Как правило, основным назначением голубеводства является их мясо. Мясо птенца более мягкое и вкусное, чем у взрослого. Вес некоторых мясистых косяков продуктивных пород голубей описан ниже.

Название породы Взрослый Squab
White King 755 500
Carneau 9037 400
French Mondain 750 550
Swiss Mondain 800 600

Корпус

Жилье - очень важный фактор для голубеводства.Прежде чем строить дом для голубей, помните о следующих факторах.

  • Дом построили на более высоком месте. Это убережет голубей от собак, кошек, мышей и некоторых других вредных хищников.
  • Обеспечьте большой поток воздуха и света внутри дома.
  • Не допускайте попадания дождевой воды прямо внутрь дома.
  • Дом можно построить из тонкого дерева или жести, бамбука или с упаковочными ящиками.
  • Каждому голубю требуется около 30 см в длину, 30 см в высоту и 30 см в ширину.
  • В каждой комнате голубятни должна быть возможность размещения двух голубей.
  • Дома будут примыкающими друг к другу и многогранными.
  • В каждой комнате должна быть дверь размером 10 × 10 см.
  • Всегда старайтесь, чтобы в доме было чисто и сухо.
  • Убирайте дом один или два раза в месяц.
  • Поставьте горшок с едой и водой рядом с домом.
  • Держите солому возле дома, чтобы голуби могли заправить им постель.
  • Держите воду и песок возле дома, так как они очищают свое тело водой и пылью.

Кормление

Кормление птиц очень качественным и питательным кормом - самая важная часть коммерческого голубеводства.

Голуби обычно едят пшеницу, кукурузу, рис, эмаль, бобовые, горчицу triticum aestivus, грамм и т. Д. Держите пищу перед домом, и они будут брать столько еды, сколько им нужно.

Для правильного роста, хорошего здоровья и продуктивности необходимо давать им сбалансированный корм.

Также можно подавать им сбалансированный корм, приготовленный для цыплят.Корм для голубей должен содержать 15-16% белка.

Каждый голубь ежедневно потребляет 35-50 граммов зернового корма. Для быстрого роста птенцов голубей и для питания взрослых кормите их устричными панцирями, известняками, костным порошком, солью, приветствуемой смесью, минеральной смесью и т. Д. Вместе с обычным кормом.

Кроме того, ежедневно кормите их зелеными овощами. Таблица сбалансированного корма для голубей указана ниже.

Кормовые ингредиенты Количество (кг)
Пшеница дробленая 2.8 кг. кг
Соль 0,4 кг
Всего 10 кг
Чем кормить голубей

Детенышу голубей (кабачков) не требуется дополнительный корм в течение 5-7 дней.Они берут растительное молоко из желудка родителей. Которое известно как голубиное молоко.

Самец и самка голубя кормили таким образом своих детенышей около 10 дней. После этого они становятся способными летать и могут есть пищу самостоятельно. Держите свежий корм и чистую воду рядом с их домом.

Вода

Поставьте горшок с водой рядом с их домом. Они будут пить и принимать ванну из этого кувшина. Ежедневно очищайте емкость для воды. Всегда старайтесь подавать им достаточное количество чистой воды.

Разведение

Обычно голуби мужского и женского пола живут парами.Они от природы очень хорошие заводчики.

В период яйцекладки собирают солому и делают небольшое гнездо. Самки голубей начинают откладывать яйца в возрасте от 5 до 6 месяцев.

Они откладывают пару яиц почти через месяц. И самец, и самка высиживают яйца одно за другим. Для вылупления яиц требуется от 17 до 18 дней.

Если нужно искусственное гнездо, сделайте его. Поскольку яйца очень маленькие по размеру, производство тыкв очень прибыльно, чем употребление яиц в пищу.

Болезни и проблемы со здоровьем

Как и другие домашние птицы, голуби подвержены некоторым заболеваниям и другим проблемам со здоровьем.

Тем не менее, у голубей сравнительно меньше болезней, чем у других домашних птиц. Они могут болеть туберкулезом, паратифом, холерой, оспой, ньюкаслом, гриппом и т. Д.

Они также могут страдать от различных вшей и недоедания. Для борьбы с болезнями всегда рекомендуется принимать профилактические меры.

Немедленно обратитесь к ветеринару, если вы заметили у своих голубей какие-либо заболевания или проблемы со здоровьем.

Уход и другое руководство

Забота о птицах очень важна для голубеводства. Хороший уход не только помогает птицам расти лучше, но и помогает им оставаться здоровыми.

Так что постарайтесь хорошо заботиться о своих птицах. Здесь мы пытаемся описать некоторые задачи по уходу:

  • Всегда старайтесь следовать советам опытного ветеринара.
  • Всегда старайтесь содержать дом в чистоте и свободном от микробов. Система гигиенического выращивания является обязательным условием для сохранения здоровья ваших птиц.
  • Отделить птицу, пораженную болезнью, от здоровой птицы.
  • Своевременно вакцинируйте.
  • Держите их подальше от червей.
  • Кормите их сбалансированной пищей, чтобы предотвратить недоедание.
  • Используйте лекарства для удаления вшей с их тела.

Маркетинг

Это еще одна важная часть успешного бизнеса по разведению голубей. Потому что ваше предприятие не будет очень прибыльным, если вы сможете легко продавать свою продукцию. Итак, попробуйте определить маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.Скорее всего, вы сможете продавать свою продукцию на местном рынке или в любом ближайшем городе.

Это общие шаги и способы создания и ведения успешного бизнеса по разведению голубей. Надеюсь, это руководство вам помогло! Удачи и да благословит вас Бог!

Разведение голубей на мясо [Что нужно знать]

Время чтения: 4 минуты

Лоренцо

Голуби - дешевый источник хорошего мяса. Голуби также производят свежее мясо в зимние месяцы.Частота размножения продиктована обилием пищи, доступной родителям. Яйца вылупляются через 18 или 19 дней, когда оба родителя насиживают яйца.

Я хотел бы привести доводы в пользу выращивания голубей на пищу в качестве городского домашнего скота. Голуби жили рядом с человеком в течение тысяч лет, и первые изображения голубей, обнаруженные археологами в Месопотамии, датируются 3000 годом до нашей эры.

На протяжении всей истории человечества голубь исполнял множество ролей, начиная от символов богов и богинь и заканчивая жертвенными жертвами, посланниками, домашними животными, едой и даже героями войны.Голубь имеет длину около 13 дюймов от клюва до хвоста и весит чуть меньше фунта. Самцы немного крупнее самок.

Одичавший голубь, которого мы видим сегодня в наших городах, произошел от каменной голубки (Columba livia), птицы, обитающей на скалах, которая исторически обитала в прибрежных регионах. Слово «голубь» на самом деле происходит от латинского слова «pipio», что означает «молодая птица».

Это слово затем перешло на старофранцузский язык как «pijon», и отсюда произошло английское название «голубь», которое в настоящее время используется во всем мире как общее название каменного голубя.Другие распространенные названия включают «домашний голубь» и «дикий голубь». В 2004 году британские и американские орнитологи официально переименовали птицу в «Каменный голубь».

С момента своего первоначального приручения голуби считались дешевым источником хорошего мяса. Римляне держали голубей в пищу, о чем свидетельствует тот факт, что они были знакомы с практикой насильственного кормления сквабами, чтобы быстрее откармливать молодых голубей.

Голуби особенно ценились, потому что они давали свежее мясо в зимние месяцы, когда более крупные животные были недоступны в качестве источника пищи.

Дикие голуби спариваются на всю жизнь (но если один будет убит, другой будет искать другого помощника) и может размножаться до 8 раз в год в оптимальных условиях и каждый раз откладывает два яйца. Часто старшие голуби откладывают более двух яиц в гнезде. Когда это происходит, лишние яйца следует выбросить, так как два детеныша - это все, что родители смогут накормить.

Частота размножения определяется обилием пищи, доступной для родителей. Яйца вылупляются через 18 или 19 дней, когда оба родителя насиживают яйца.Молодые иждивенческие голуби широко известны как «задницы».

Кабачок - это молодой голубь в возрасте от 1 до 30 дней. Оба родителя кормят детенышей специальным «голубиным молоком», которое срыгивают и скармливают кормушкам. Каждая плода может удвоить свой вес при рождении за один день, но для того, чтобы глаза открылись, требуется 4 дня. Примерно в 2-месячном возрасте детеныши готовы опереться и покинуть гнездо.

Время, проведенное в гнезде намного дольше среднего, гарантирует, что продолжительность жизни молодого голубя намного больше, чем у других птенцов.Когда он готов покинуть свое гнездо, он иногда может весить больше, чем его родители.

Десять пар голубей могут производить восемь косичек в месяц без кормления голубеводами. Для повышения урожайности коммерчески выращиваемые кабачки могут производиться в системе с двумя гнездами, когда мать откладывает два новых яйца во втором гнезде, в то время как кабачки все еще растут в первом гнезде, которое кормит их отец.

Создание двух племенных линий также было предложено в качестве стратегии, при которой одна племенная линия выбирается по плодовитости, а другая - по «родительским характеристикам».Голуби также довольно территориально относятся к месту своего гнездования.

Голуби сосуществуют гораздо более гармонично, если у каждой пары есть два собственных гнезда. Поскольку голуби также территориально относятся к своим насестам, лучше всего позаботиться о том, чтобы у каждого голубя на чердаке было много мест, где можно сесть.

Использование более одного загона - сильная стратегия выращивания голубей. Дополнительные загоны позволяют содержать запасных, несвязанных самок и самцов, которых можно использовать для замены спарившихся голубей, которые могут погибнуть от болезней или хищников.Поскольку иногда бывает трудно определить пол молодого голубя, также удобно иметь другое загон для голубей, которые были отлучены от груди, но еще не дали внешних указаний на свой пол. Тем не менее, не спарившихся птиц нельзя выпускать на корм, поскольку они могут спариваться с чужим голубем и поселиться на своем коттедже.

Голубятня (голубятня) может быть построена на городской территории в зоне, легко доступной для сада, для использования навоза, если во время посадки соблюдаются меры предосторожности, поскольку голуби будут питаться вашими только что посаженными семенами.Планы для вашего голубя можно найти на нескольких интернет-сайтах и ​​в книге «Больше».

Основные моменты заключаются в том, что он должен иметь вход, который может быть преобразован только в односторонний вход, место для упражнений, обычно 8 × 10 с высотой 8 футов, огражденное проволочной сеткой или металлической тканью, которая предотвращала бы проникновение змей, и небольшой фонтанчик для умывания голубей.

Эта чаша должна быть съемной или закрытой, чтобы ее можно было использовать только в определенное время дня, чтобы голуби не пачкали фонтан…

Голуби также имеют преимущество в том, что большинство городских жителей игнорируют их / не видят в них источника пищи.С правильно построенным чердаком голубей можно выпускать на корм в течение дня, а по вечерам они возвращаются на насест и ухаживают за своими детенышами.

Хотя голубиный помет считается серьезной проблемой для владельцев собственности в 21 веке, в Европе в 16, 17 и 18 веках он считался ценным ресурсом. Голубиный помет был очень ценимым удобрением и считался более сильнодействующим, чем навоз на ферме. Его так ценили, что у входов в голубятни (голубятни) стояла вооруженная охрана, чтобы не дать ворам украсть его!

В Англии в XVI веке голубиный помет был единственным известным источником селитры, ингредиентом пороха, и поэтому считался очень ценным товаром.Я

В Иране, где было запрещено есть голубей, были созданы голубятни, которые использовались просто как источник удобрений для бахчевых культур, а во Франции и Италии они использовались для удобрения виноградников и посевов конопли. Его также можно использовать в качестве дубильного агента для некоторых видов кожи.

Итак, самокормление, легко выращивается, с большим количеством удобрений. Победа, победа, победа!

⋆ Описание мясных пород голубей ⋆ 🌼Farmer

Мясные породы голубей популярны во всем мире.Их родиной считается Средиземное море. Даже древние греки, римляне и египтяне выращивали этих птиц для последующего употребления в пищу. Мясо голубей шло на мясо, которое считалось ценным деликатесом, поэтому его готовили в домах зажиточных жителей.

Состав

  1. Содержание мясных голубей
  2. Как и чем кормить мясных птиц
  3. Породы мясных голубей
  4. Гигантские породы
  5. Куриные породы голубей
  6. Мясные породы голубей
  7. Мясные породы 673 голубей

    Позже была получена информация о пользе голубиного мяса.Ведь продукт содержит до 22% белка, что делает его незаменимым источником энергии. Благодаря низкому содержанию пищевых жиров, мясо хорошо усваивается и считается диетическим.

    Разведение мясных голубей давно популярно в США и Европе. В СНГ голубеводство не прижилось. Здесь обратили внимание на птиц, ценимых за красоту полета и внешний вид. породы голубей очень мало летают или совсем не летают.

    Содержание мясных голубей

    Разведение голубей в домашних условиях подразумевает, что перед тем, как разводить мясные породы голубей для разведения, необходимо тщательно продумать их будущее место жительства.Многие фермеры держат голубей на чердаках дач или специально строят домики. В помещении должен быть навес и защита от перепадов температур. Она должна подходить как для летнего, так и для зимнего содержания, а также должна быть построена приточно-вытяжная вентиляция и отопление.

    Для получения здоровой птицы рекомендуем соблюдать все аспекты выращивания, кормления и качественного ухода. После приобретения голубей их необходимо проверить у ветеринара и только потом забегать в новый дом.

    Требования к корпусу:

    • Температура внутри голубятни всегда должна быть выше 0 ° C.
    • Лучше, если окна выходят на южную сторону.
    • Гнезда должны быть низкими, так как мясные голуби мало летают.
    • Необходимо постоянно следить за чистотой подстилки и дезинфицировать все помещение не реже 2 раз в год.

    Как и чем кормить мясную птицу

    Основой кормления мясной птицы должны быть злаки. Из рациона следует исключить рожь, овес и люпин, так как они опасны для здоровья птиц. Хорошо подходят для приготовления комбикормов ячмень, пшеница, семена подсолнечника, горох, кукуруза, просо.Также незаменимыми компонентами диеты являются белки и минералы. В качестве минералов в корм добавляются известь, речной песок, крошка красного кирпича, глина, древесный уголь или яичная скорлупа.

    Кормовая смесь должна периодически обогащаться витаминами А, Е и рыбьим жиром.

    У голубей всегда должна быть вода. Без живительной влаги птицы и дня не проживут. Не давайте испорченную или заплесневелую пищу, потому что слабая пищеварительная система птиц не способна нормально переваривать испорченную пищу. Также нужно следить за поилками и кормушками.Питьевая вода всегда должна быть чистой комнатной температуры. Если в воду упадут перья или мелкий мусор, замените ее на новую.

    Породы мясных голубей

    Всего известно около 800 пород мясных голубей.

    При правильном уходе и содержании люди набирают около 700 г за 1,5 месяца. Кормят таких голубей по определенной технологии, утром дают небольшое количество корма, а вечером - уже большое количество корма. Порции сокращают только тогда, когда радужная оболочка молодняка станет такого же цвета, как и у взрослых.

    Гигантские породы

    Их еще называют гигантскими голубями. Птицы этого вида очень крупные, толстые, практически теряют способность летать, даже их фото поражают глаз. Гигантов ценят за массу и мясные характеристики.

    • Штрассер. Мясо этих птиц чаще всего используют в кулинарии. Вес голубей Штрассера достигает 750 г у самцов и до 550 г у самок. Птицы очень плодовиты. В среднем самка насиживает птенцов 7 раз в год.Главный недостаток породы - драчливость. Если держать в одном загоне слабых и сильных особей, возможны конфликты и драки. Чтобы этого не случилось, их следует хранить отдельно.
    • Порода Кинг.Кинг была выведена в США в 1890 году. В результате получилась Кинги с длинными ногами, большим телом и поднятым маленьким хвостом. Цвет перьев от красно-черного до белого или желтого. Если разведение Кинга велось по всем стандартам, то вес самцов может достигать 850 г, самок - до 650 г.Иногда встречаются особи весом более килограмма. Птицы могут вылупить до 16 птенцов в год, что делает их особенно ценными. Голуби набирают больше веса, если их содержат гуляя, а не в клетке. Подробно увидеть, как выглядит порода Кинги, можно на фото.
    • Карно. Порода выведена во время широкого использования вольеров. До сих пор эти люди предпочитают именно этот вариант жилья. Масса птиц не такая большая, как у аналогичных сортов, но такая порода активно ценится фермерами по всему миру.Большим преимуществом является возможность быстрого роста и достижения максимальной массы в кратчайшие сроки. Окрас голубей Карно может быть черным, бежевым или коричневым.

    Куриные породы голубей

    Внешне строение тела голубей напоминает куриное. Особи этой группы набирают хорошую массу и очень плодовиты. Представители видов кур:

    • Флорентийский голубь. Родиной считается Италия. У птиц удлиненная шея, короткий хвост, округлое тело и длинные ноги.Их вес достигает 900 г. Флорентийские особи отличаются красивой окраской. Оперение может иметь все оттенки синего, желтого, красного, черного. Красавица этого вида не совсем способна снимать фото или видео, птиц нужно видеть вживую.
    • Мальтийский голубь. Птицы имеют германское происхождение. От других особей это можно отличить по длинной тонкой шее, голым ногам и росту. Голуби делают большое количество кладок, но часто крушат яйца или душат собственных птенцов. Эта порода не строит гнезд, их должны делать сами хозяева.Вес мальтийских голубей колеблется в пределах 500-700 г.
    • Венгерские гиганты. Особенностью венгерских особей является обильное оперение на ногах. Венгерские голуби могут выращивать до 10 птенцов в год. Это одна из самых крупных пород. Взрослый самец достигает массы 1200 г, самка - до 900 г.

    Мясные породы голубей

    По строению тела птицы этой группы напоминают обычных домашних голубей, только крупнее. Вес птиц в основном более 700 г.Представители этого вида:

    • Карбургский жаворонок. Родиной птиц с такими названиями стал немецкий город Кобург. Это крупные голуби с размахом крыльев 80 см. Они очень хорошо летают и являются заботливыми родителями. Породу иногда разводят как домашнюю птицу.
    • Моравский Штрассер. Это птица среднего роста с широким туловищем. У нее хорошие летные способности. Порода ценится за вкус мяса, моравские голуби очень популярны в разведении, несмотря на то, что их вес в среднем составляет всего 650 г.
    • Праченский отпуск. Порода была выведена в Чехии, но сейчас ее разводят в основном в Крыму. Мясо Праченских каникул считается самым элитным деликатесом и ценится во всем мире. В основном он используется для приготовления изысканных блюд поварами известных ресторанов.

    Разведение

    Для разведения голубей необходимо, чтобы самцы и самки были разделены поровну: каждая особь должна иметь возможность найти себе пару. В естественных условиях голуби делают 3 кладки в год по 2-3 яйца.Если обеспечить птицам достаточное освещение и обогрев, этот показатель может вырасти в 6–9 раз.

    Самкам разрешено размножаться в течение 8 месяцев. Наиболее плодовиты птицы в возрасте 1–1,5 лет. Спаривание может происходить естественным путем, когда голуби живут вместе в одном вольере. Второй вариант - это принудительное спаривание, которое применяется, когда птицеводу необходимо получить какие-то специфические качества. Затем пару голубей на время высаживают отдельно.

    Определите, когда вязка уже произошла, и птицы могут быть легко возвращены в общий лагерь.Они будут постоянно сидеть рядом друг с другом и аккуратно перебирать перья друг у друга.

    Кладка яиц происходит через 11-16 дней. Чтобы яйца развивались в яйцах, нужно аккуратно положить яйцо на ложку в течение 6 дней и посмотреть на просвет. Если замечено темное пятно, вскоре появится потомство. Еще один признак - обесцвечивание скорлупы. Яйца с развивающимися цыплятами начинают приобретать тускло-серый оттенок на 8-е сутки.

    Голуби высиживают яйца по очереди в течение 16-19 дней (у некоторых пород этот период длится до 29 дней).Цыплята кажутся беспомощными и слепыми, уже через несколько часов они начинают принимать пищу у родителей. Первые 2 недели их диета - исключительно зобное молоко, затем они переходят на зобную кашицу, которую заботливые родители смягчают при зобе. Только через месяц птенцы переходят на полноценный «взрослый» корм.

    Если вы будете соблюдать все аспекты ухода и содержания голубей, вы сможете вырастить отличную мясную породу.

    Разведение голубей на мясо ?? | BackYard Chickens

    Для холодной погоды, если вы замораживаете теплой водой хотя бы пару раз в день, дешевый корм для несушек, при отсутствии ветра и сырости / сырости / сырости, они могут справиться с чем угодно, и картонная коробка со слоями газет внизу, что у них может быть одно или два гнезда (каждая самка лучше справляется с двумя гнездами), моя могла бы размножать и выращивать молодых в течение зимы (я сейчас в тн, был Висконсин).Летом они хорошо себя чувствуют в любую жару, но не на солнце, но некоторые перестали питаться в жаркую погоду за девяносто, когда родились новые родители. Из Гомеров впервые получается отличная птица из мяса. Полет на них, кажется, меняет вкусовую консистенцию и толщину мяса. Мне больше нравится количество и вкус мяса, чем перепелов, и, похоже, они едят меньше, хотя до брачного возраста требуется шесть месяцев, около месяца инкубации и около месяца, чтобы вырастить детей до еды. Когда у нее первые две недели, самка откладывает вторую серию яиц, а самец берет на себя больше заботы о первом раунде (почему две миски для гнезд на самку лучше и решает множество проблем, у многих голубей есть агрессия), это продолжается, пока она продолжает откладывать яйца при ее последнем гнездовье - около двух недель, когда она здорова.Я много слышал о десятилетних курах, которые все еще откладывают яйца. Я обнаружил, что при разведении и употреблении в пищу дешевые гранулы несушек подходят для еды. Небольшой сарай и т. Д. Подойдет для дома. Мои самые продуктивные птицы постоянно размножались, у меня было от 30 до 40 квадратных дюймов на пару взрослых особей и по две стаи птенцов за раз, прежде чем переместиться или поесть птенцов. В небольшом сарае или частично закрытом собачьем беге их хватит с десятью парами. Я слышал, что мясники держат четыре-шесть гнезд самок рядом, просто разделенных картоном, только по одному гнезду на самку, и только один самец спаривается со всеми.. Но видел только несколько раз, и не уверен, как долго это работало или могло бы вырастить более одного раунда молодняка таким образом. Я поднял подушку под доильными роликами и летающими самолетами Нью-Йорка, так как они были лучшими кормушками из всех, что когда-либо были, когда они закладывали дополнительные яйца и пищалки, из-за чего они страдали ожирением, поднимая от четырех до пяти в гнезде. Если вы летите на хомерсах, им понадобится меньше места в клетке и они будут меньше есть, чтобы они были здоровее, но тогда вы можете потерять часть из-за ястребов и т. Д. Как ни странно обнаружил, что люблю есть сердечки, их вкусные. Люди, у которых есть десять пар, говорят, что их достаточно для семейной морозильной камеры, и они могут быть перегружены.