Можно ли есть косточки абрикоса: Можно ли есть косточки от абрикоса: вред, польза?

Кто из нас в детстве не любил полакомиться абрикосовыми косточками, несмотря на то, что родители твердили нам, что этими самыми косточками можно отравиться. В особенном фаворе были ядра крупных абрикосов с приятным сладковатым вкусом в отличие от горьковатых и терпких косточек мелких плодов.

А знаете ли Вы, что косточки абрикосов полезны? Нет? Тогда поговорим о том, что произойдет с Вашим организмом, если часто употреблять абрикосовые косточки. Рассмотрим состав, пользу и вред этого продукта.

Смотрите также : Всё о пользе абрикосовых косточек. Защищают ли они от рака? — Результаты исследований

Состав абрикосовых косточек

 
© Igor Sirbu / Shutterstock

И начать хотелось бы с одного из наиболее противоречивых компонентов абрикосовых косточек – гликозида под названием «амигдалин», который также содержится в горьком мускатном орехе, косточках слив, персиков, яблок и груш. Почему противоречивого? С одной стороны, существует мнение, что это соединение борется с раковыми клетками (об этом мы поговорим чуть позже). С другой стороны – может навредить организму.

Но обо всем по порядку.

Горький привкус косточкам абрикосов придает синильная кислота, являющаяся результатом гидролиза амигдалина – «родственника» цианистого калия.

Именно избыток синильной кислоты в организме может привести к отравлению, сопровождающемуся следующей симптоматикой:

• головной болью;
• нарушением дыхания;
• слабостью и вялостью;
• болью и спазмами в желудке;
• тошнотой;
• рвотой.

При остром отравлении могут наблюдаться судороги, потеря сознания, перепады давления и внезапная остановка дыхания.

Все эти состояния требуют незамедлительной медицинской помощи.

В контексте сказанного возникает вполне резонный вопрос.

Читайте также : 10 ядовитых фруктов и овощей, которые мы едим каждый день

Сколько можно съедать абрикосовых косточек в день?

 
© Tetiana Liubarska / Shutterstock

Медики говорят о том, что суточная норма употребления сырых абрикосовых косточек для взрослых составляет не более 40 г, что соответствует 20 косточкам небольших плодов или 10 крупным ядрам.

Детям не рекомендуется употреблять более 2 – 3 косточек в день.

В то же время можно привести контраргумент: в детстве (да и во взрослой жизни) мы съедали намного больше косточек абрикосов без каких-либо последствий для организма. И это факт.

НО! В большом количестве мы ели СЛАДКИЕ косточки абрикосов, в которых содержание синильной кислоты минимальное. Вред организму при чрезмерном употреблении наносят именно горькие на вкус ядра, которые длительно и неправильно хранились и обрабатывались:

1. Чем дольше Вы храните абрикосовые косточки, тем выше в них содержание амигдалина, который концентрируется преимущественно в заостренном основании ядра. Рекомендуемый срок хранения косточек – 1 год.
2. С целью длительного хранения косточки абрикосов в обязательном порядке высушиваются и пересыпаются в герметичную емкость, которая хранится в темном сухом месте.
3. Под воздействием высокой температуры амигдалин разрушается, следовательно, синильная кислота не образуется. Поэтому считается, что опасны для здоровья именно сырые горькие косточки абрикосов.

Совет: перед употреблением просушите абрикосовые ядра под прямыми лучами солнца, прокалите на сковороде либо в духовом шкафу.

Однако не все так печально. Присутствуют в составе абрикосовых косточек и полезные вещества: витамины РР, А, В, С, Е, F, макроэлементы магний, калий, фосфор, кальций.

Употребляя порядка 40 г косточек в день, Вы восполните суточную норму магния примерно на 25%, калия – на 18%, фосфора – на 33%.

Богаты косточки абрикосов токоферолом и жирными кислотами, помогающими сохранить кожу молодой и красивой, а волосы – здоровыми и шелковистыми.

Читайте также : 13 самых ядовитых продуктов, которые нужно правильно есть

Польза абрикосовых косточек

Для набора веса

 
© tmcphotos / Shutterstock

Кто-то готов ежедневно потеть в прямом и переносном смыслах в спортзале, чтобы избавиться от лишних килограммов, а для кого-то более актуален вопрос набора веса.

Косточки абрикосов – очень калорийный продукт, в 100 г которого содержится порядка 520 ккал, 45 г жиров и 25 г белков. Поэтому ежедневное употребление ядер абрикосов поможет не только набрать вес, но и нарастить мышечную массу.

Для нормализации работы сердца

 
© Liya Graphics / Shutterstock

Жирные кислоты, содержащиеся в ядрах абрикосов, благоприятно воздействуют на стенки сосудов и сердечную мышцу.

Вместе с тем, подобными свойствами обладают лишь сырые абрикосовые косточки.

Частое употребление не только абрикосовых косточек, но и мякоти плодов способствует:

• Снижению содержания в крови «вредного» холестерина, виновного в закупоривании сосудов и образовании тромбов.
• Уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Выведению лишней жидкости из организма, что уменьшает отеки и предупреждает их появление (соли калия, присутствующие в косточках, обладают мочегонным и противоотечным свойствами).
• Повышению уровня гемоглобина, поскольку косточки содержат железо и элементы, повышающие его биодоступность (например, фолиевую кислоту).
• Нормализации артериального давления.

Для укрепления иммунитета

 
© Yurchanka Siarhei / Shutterstock

Хотите укрепить иммунитет, быстрее восстановиться после интенсивных умственных или физических нагрузок? Вам поможет в этом регулярное употребление абрикосовых косточек.

Они содержат калий, кальций, фосфор и ненасыщенные жирные кислоты, благотворно воздействующие на организм в целом и протекающие в нем окислительно-восстановительные процессы в частности.

Йод и магний оказывают стимулирующее действие на работу головного мозга, активизируя тем самым умственную деятельность, улучшая память и концентрацию внимания.

Читайте также : 20 экзотических фруктов, о которых вы ничего не знаете

Для кишечника

 
© Rost9 / Shutterstock

Абрикосовые косточки мягко регулируют работу желудочно-кишечного тракта, повышают тонус кишечника, уменьшают проявления изжоги и метеоризма.

Особенно полезны абрикосовые косточки для людей, страдающих запорами. При ежедневном употреблении небольшого количества ядер уже через 3 – 5 дней стул нормализуется.

Против гельминтов

 
© olgaru79 / Shutterstock

Косточки абрикосов издавна применялись в качестве эффективного противогельминтного натурального средства.

Достаточно съедать 15 – 20 небольших абрикосовых косточек в сутки, чтобы избавиться от гельминтов в течение нескольких дней (таковы отзывы тех, кто прибегнул к такому способу борьбы с глистами).

Для мужчин

 
© Dragan Grkic / Shutterstock

Благодаря высокой концентрации витамина Е абрикосовые косточки нормализуют работу половых желез, что положительно сказывается на репродуктивной функции мужчин.

Кроме того, токоферол выполняет еще несколько важных функций в организме мужчин:

• способствует секреции тестостерона;
• укрепляет скелетную мускулатуру;
• усиливает выносливость.

Неудивительно, что многие спортсмены включают абрикосовые косточки в свое ежедневное меню в качестве перекуса.

Вот мы и подошли к самому противоречивому свойству абрикосовых косточек, споры о котором не утихают многие десятилетия.

Читайте также : Фруктовый гороскоп: что ваш любимый фрукт расскажет о вас

Косточки абрикосов против рака

 
© Giovanni Cancemi / Shutterstock

Основное соединение, которому приписывают противораковое свойство, это амигдалин (или витамин В17, летрил, лаэтрил). Попробуем дать ему объективную оценку.

И начнем с того, что в процессе гидролиза амигдалин образует 4 молекулы, две из которых – глюкоза. Еще две – это цианид и бензальдегид, которые, высвобождаясь в раковых клетках, и убивают их. При этом глюкоза является своеобразной приманкой для раковых клеток, которые не могут интенсивно расти и размножаться без ферментации сахара.

Проще говоря, раковые клетки «притягивают» амигдалин для получения глюкозы, однако погибают при высвобождении из него же цианида и бензальдегида. Причем это самое «высвобождение» обеспечивает энзим бета-глюкозидаза, присутствующий в большом количестве в раковых клетках.

К тому же существует мнение о том, что цианид и бензальдегид негативно воздействуют исключительно на раковые клетки, не затрагивая при этом здоровых.

Но так ли это на самом деле?

Согласно результатам исследования ученых из Китая, опубликованного Национальным центром биотехнологической информации, амигдалин оказывает токсическое действие как на здоровые, так и на раковые клетки. Справедливости ради надо сказать, что на последние витамин В17 действует наиболее выражено.

Ученые из Софийского университета (Болгария) в ходе исследования, проведенного в 2017 году, получили результаты, позволяющие ПРЕДПОЛОЖИТЬ, что амигдалин проявляет более высокий цитотоксический эффект в отношении раковых клеток. Однако проводилось это исследование исключительно in vitro, то есть в пробирке.

По витамину В17 не проводилось никаких контролируемых клинических исследований, в которых бы сравнивались группы пациентов, получающих лечение летрилом, с контрольными группами, не получающими витамин В17. Также не были проведены двойные слепые исследования, в которых ни пациентам, ни исследователям неизвестно, какая именно группа получает препарат, а какая – плацебо.

И напоследок.

В 1982 году были опубликованы результаты работы 5 американских центров по изучению рака. Ученые наблюдали за 178 онкологическими больными, применяющими лаэтрил в рамках программы «метаболической терапии», включающей также диету, прием ферментов и витаминов. При этом до начала лечения большая часть пациентов находилась в хорошем состоянии. Треть пациентов до лечения ни разу не получала химиотерапии.

Употребление витамина В17 не принесло никакой существенной пользы: излечить, приостановить или улучшить состояние онкологических больных не удалось, как и продлить им жизнь. Мало того, у некоторых пациентов была выявлена серьезная интоксикация цианидом, угрожающая жизни.

В результате учеными было сделано несколько выводов относительно амигдалина, который:

• не проявляет противоопухолевую активность, поэтому использование его при лечении и профилактике рака не обоснованно;
• является токсичным соединением, которое может привести к серьезным проблемам со здоровьем, вплоть до летального исхода.

Можно ли применять абрикосовые косточки в качестве профилактики раковых заболеваний? Некоторые ученые говорят о том, что можно, но съедать при этом не более 20 ядер в день, при этом вводить в рацион косточки абрикосов необходимо постепенно: сначала 2, затем 3 – 5 в день и так далее. Опять-таки исследований относительно того, могут ли предупредить абрикосовые косточки развитие рака или нет, не проводилось.

Кстати, сегодня действует запрет на продажу амигдалина (лаэтрила) на территории США и стран Западной Европы. И запрет этот наложен не потому, что фармакологические концерны хотят нажиться на онкобольных, готовых платить любые деньги, лишь бы побороть рак. А по той простой причине, что витамин В17, к сожалению, не лечит рак. Мало того, при передозировке может привести к отравлению.

Свои выводы каждый сделает сам. Но хотелось бы напомнить, что чудодейственного лекарства от рака до сих пор не изобрели, а потому не стоит тратить драгоценное время на эксперименты.

К тому же абрикосовые косточки имеют ряд противопоказаний, среди которых:

• Беременность и кормление грудью.
• Аллергия на абрикосы.
• Сахарный диабет.
• Заболевания печени (особенно в стадии обострения).
• Дисфункция щитовидной железы.

Всё о пользе абрикосовых косточек. Защищают ли они от рака? — Результаты исследований

Можно ли есть абрикосовые косточки ? Польза и вред

Польза абрикосовых косточек была определена довольно давно китайскими врачевателями. Редкостные качества ядер успешно используются при терапии суставов и всевозможных болезней кожных покровов. Зачастую их включают в состав косметических средств.

В их составе содержатся:

• Витамины A, C, PP, токоферол;
• Фосфор, магний, калий, кальций, железо;
• Синильная кислота;
• Жиры, углеводы;
• Синильная кислота ;

Абрикосовые ядра : польза и вред

Чем полезны абрикосовые косточки
Ядра абрикосов имеет действительно своеобразный состав.Определенно известно,что если употреблять их правильно, то можно укрепить свой иммунитет и поправить здоровье.

Какое влияние они оказывают на наш организм ? Полезность продукта многообразна, ядра косточек абрикоса довольно успешно:

• Стимулируют мышцу сердца;
• Способствуют разрушению злокачественных новообразований;
• Содействуют омоложению состава клеток;
• Помогают преодолеть запоры и геморрой;
• Улучшают деятельность кишечника,способствуют восстановлению микрофлоры;
• Упрочивают иммунную систему;

Этот продукт советуют употреблять действующим спортсменам, потому что он достаточно калорийный и питает организм силой и энергией при длительных тренировках.

Кроме того, в содержании ядер присутствует токоферол. Как известно, он предупреждает раннее увядание организма — этот процесс затормаживается.

Природные кислоты, входящие в состав абрикосовых косточек, оказывают положительное влияние на эпидермис, вследствие чего улучшается состояние кожного и волосяного покровов и ногтей.
В настоящее время, их используют для включения в состав лечебных и косметических средств, для терапии и предупреждения многих недугов.

Сырые ядра располагают очистительными качествами, они могут избавить наш организм от имеющихся паразитов.

Можно ли есть абрикосовые косточки

Семена абрикоса, полезность которых трудно переоценить, советуют употреблять взрослым людям в определенном количестве. Специалисты рекомендуют принимать их как предупреждающее средство от злокачественных новообразований.

Употреблять их следует не более 10-12 шт. в день. Не упустите период созревания абрикосов — свежие ядра чрезвычайно полезны. Немного подсушить — и продукт готов к употреблению.

Косточки можно добавлять в компоты, джемы, варенье и разную выпечку. Употреблять семя абрикосов прошлого года, не следует, поскольку там скапливаются вредные вещества.

[art_yt id=»EnDuZzK3loM» wvideo=»1280″ hvideo=»720″ position=»center» urlvideo=»undefined» namevideo=’Полезные свойства абрикосовых косточек’ desc=’Ядра содержат редкий витамин В17, в который входит цианидное вещество. При попадании цианида в организм, раковые клетки либо погибают, либо исцеляются. В 100 граммах абрикосовых косточек содержится 25 г белка, 47 г жиров и 4 г углеводов. Полезны абрикосовые косточки и тем, что помогают бороться человеческому организму против разных паразитов, в том числе и глистов. В данном случае ядра нужно употреблять сырыми.’ durationmin=»4″ durationsec=»3″ showinfo=»true» upld=»2017-01-04″]

Медицина Востока давно применяет этот продукт как целебное средство избавляющее от разных болезней дыхательных путей: бронхита, астмы, фарингита и ларингита.

Надо вынуть ядра из 20 -30 косточек, хорошо высушить, измельчить, и принимать изготовленный порошок не менее 4-х раз ежедневно по одной чайной ложке, запивая молоком и чаем.

Вред от употребления косточек абрикоса

Если не превышать установленную дозу — 20 г взрослым и 10 г детям,то этот продукт не нанесет ущерба здоровью. Но неумеренный их прием, несомненно, приведет к плохим последствиям.

[art_yt id=»b2oRLfyhyrI» wvideo=»1280″ hvideo=»720″ position=»center» urlvideo=»undefined» namevideo=’Абрикосовые косточки: съесть нельзя, выбросить!’ desc=’Ядрышки абрикосовых косточек по внешнему виду и вкусу напоминают миндальные орехи, но на этом сходство заканчивается: в отличие от миндаля, в котором есть множество полезных веществ, абрикосовые косточки содержат сильный яд — синильную кислоту! Кроме того, в ядрышках абрикоса присутствует лаэтрил, негативно воздействующий на наше сердце и мозг… ‘ durationmin=»15″ durationsec=»06″ showinfo=»true» upld=»2017-02-01″]

Симптомы отравления, обычно,появляются в течении 4- 5 часов после их употребления. Прежде всего это: слабость, головокружение, тошнота и желудочные спазмы. В более тяжелых эпизодах наблюдаются судороги, потеря сознания и даже случаи острой сердечной недостаточности.

При возникновении одного из упомянутых выше проявлений следует принять незамедлительно активированный уголь — 1 таблетку на 10 кг массы тела и обратиться к врачу.

В первую очередь это связано с действием цианида, который в небольших количествах губительно действует на раковые клетки, а в чрезмерных – на здоровые. Вредными являются и чересчур горькие ядра, из- за большого скапливания в них амигдалина.

Амигдалина в них не более 10 % — 12 %, поэтому они не несут такой опасности, как косточки вишни, которые сырыми есть нельзя.

Сейчас появились новые сорта абрикосов, семя которых обладает нежным сладковатым вкусом. Кроме того выведены сорта абрикосов с минимальным содержанием амигдалина и большим размером ядер.

Ущерба для организма не будет, если их подвергнуть термической обработке в духовке.

Нельзя употреблять семена абрикоса при:

• При диабете;
• Болезнях печени;
• Нарушении деятельности щитовидной железы;
• При любых сроках беременности;

польза и вред, свойства и противопоказания, можно ли есть

Многие по незнанию после употребления абрикосов выбрасывают косточки плодов, лишая себя ценного и полезного продукта. Уникальные свойства зерен были признаны еще в древности китайскими целителями, которые широко использовали фрукты в лечебных и косметологических целях. Для того получения нужного эффекта важно знать о том, в чем польза и вред абрикосовых косточек.

Химический состав косточки

Полезные качества абрикосовых косточек обусловлены уникальным составом ядер. Калорийность 100 г продукта составляет 520 ккал. В орехах содержатся:

• несколько видов полезных для организма кислот, благотворно влияющих на работу внутренних органов человека;
• витамины группы A, B, PP;
• большое количество минеральных веществ;
• фосфолипиды;
• токоферол.

Содержащийся в косточках амигдалин относится к группе противораковых средств. Благодаря большому количеству антиоксидантов орехи часто используются в косметологии и в рецептах масок против старения. Употребление зерен способно быстро восстановить дефицит калия, магния, фосфора. Благодаря высокому содержанию железа продукт способен нормализовать уровень гемоглобина, положительно влиять на кровеносную систему.

Абрикосовые зерна содержат высокую концентрацию синильной кислоты, поэтому принимать их необходимо с учетом мер безопасности и не превышать допустимое количество.

Польза и вред семечек. Допустимая норма в день

Абрикосовые косточки применяют в различных областях медицины, кулинарии и косметологии. Орехи часто используют в рецептах нетрадиционной терапии как компонент для приготовления целебных средств. Зернам приписывают следующие свойства:

• противовоспалительное;
• антисептическое;
• иммуностимулирующее;
• противораковое;
• глистогонное;
• регенерирующее.

Полезные свойства продукта можно свести на нет при превышении допустимой нормы употребления орехов в день, так как при этом возможно получить отравление синильной кислотой. При определении предельного количества во внимание принимают возраст и вес человека. Общепринятым правилом для расчета нормы для взрослого считается соблюдение соотношения — 1 косточка абрикоса на каждые 5 кг веса человека.

Для женщин

Для женщин достаточное употребление абрикосовых зерен благоприятно сказывается на здоровье, так как орехи содержат большое количество жирных кислот. Они позволяют замедлить процессы старения, способствуют восстановлению гормонального фона и нормализуют защитные свойства организма.

Благодаря большому содержанию масел, витаминов и минералов положительное воздействие оказывается на весь организм.

Нормой для женщин считается количество косточек до 10 штук. Зерна принимают не только внутрь. Их используют для изготовления масок для лица и тела, а маслом восстанавливают структуру и блеск волос. Беременным и женщинам в период кормления грудью не рекомендуется употребление зерен, так как абрикос считается сильным аллергеном.

Для мужчин

Для организма мужчин польза связана с большим содержанием в орехах абрикоса жиров и белка, поэтому продукт часто включают в рацион спортсменов и лиц, желающих набрать массу тела. В его составе 29% составляет олеиновая кислота, которая считается уникальным источником энергии, и при ее употреблении происходит лучшее усвоение липидов.

Рекомендован прием зерен тем, чья работа требует больших физических затрат. Взрослым можно в день есть от 20 до 40 зерен. При регулярном потреблении, благодаря содержанию в зернах линолевой кислоты, в организме снижается уровень холестерина, что способствует нормализации работы сердечной мышцы.

Для детей

Из-за большого содержания синильной кислотой в младшем детским возрасте не рекомендуется давать ребенку более 1 косточки. Считается, что давать можно столько зерен, сколько малышу исполнилось лет. Снизить содержание опасного вещества в орехах позволяет термическая обработка продукта.

При каких заболеваниях рекомендовано употреблять

Перечень заболеваний, при которых зерна рекомендуется употреблять в пищу, достаточно широк. Их используют в сыром виде и в качестве ингредиента для приготовления целебных средств. Для получения пользы для организма не следует превышать норму орехов.

Настои из зерен при эпилепсии

В борьбе против эпилепсии используют сок абрикоса, который употребляют по 0,5 л в день. Ядрышки помогают повысить сопротивляемость организма к заболеваниям различного рода, повысить работоспособность всех внутренних органов. Курсовой прием должен составлять 30 дней, после чего делают перерыв.

При угрозе судорожных состояний готовят отвар для приема внутрь. Для этого берут 8 ч. л. зерен абрикоса, заливают их на 4 часа 200 мл горячей воды. Средство принимают по 3 раза в день до еды по 65 мл.

Прием сырых ядер при онкологии

Лечебные свойства абрикосовых зерен часто рекламируются как противораковое средство. При этом официальных подтверждений и научных исследования в части эффективности борьбы косточек с недоброкачественными опухолями не существует.

Однако такой компонент сегодня можно встретить в составе многих БАДов и добавок, применяемых для еды при онкологических заболеваниях. Нетрадиционная медицина советует съедать по 40 г ядрышек абрикоса, разделяя указанную норму на 3 приема. Курс лечения составляет 1,5 недели, после чего делают перерыв.

Отвар при конъюнктивите

При конъюнктивите используют отвар на основе абрикосовых косточек, который прикладывают к области глаз в виде примочек на 15 минут. Для его приготовления берут 3 ч. л. ядрышек абрикосов и на 4 часа заливают 100 мл кипятка.

Применение при воспалительных заболеваниях легких

Зерна абрикосовых косточек считаются уникальным средством для лечения заболеваний дыхательных путей. Употребление такого продукта способствует отхождению мокроты, поэтому часто орехи используются при бронхите и коклюше. Для избавления от кашля в рацион ежедневно включают по 1 ст. л. измельченных орехов.

В период ослабления организма орехи применяют как сильное иммуностимулирующее средство, а из-за большого содержания витаминов и минералов их часто включают в рацион больных. Для борьбы с авитаминозом 20 г зерен смешивают с 4 ст. л. меда и измельченной цедрой, такую смесь употребляют натощак ежедневно по 1 ч. л.

Ядрышки абрикоса при заболеваниях дыхательных путей можно есть в свежем виде или готовить отвары с лекарственными травами. Для их приготовления наиболее эффективно использование чабреца, цветов ромашки и мать-и-мачехи. Полосканиями такими настоями решают проблему болезненности горла, которая часто сопровождает простудные заболевания.

При болях в суставах

Для приготовления растирок для ног и суставов готовят средство из 500 мл водки и 1 стакана толченых зерен. Настойку убирают на 3 недели, после чего используют по назначению.

При аритмии

При нестабильности сердечного ритма рекомендуется принимать чаи на основе абрикоса. В целях очищения и нормализации состава крови рекомендуется принимать внутрь на голодный желудок по 1 ч. л. пережженных до состояния пепла орехов. Для изготовления лечебного средства необходимо:

• измельчить 0,5 кг лимона на терке;
• добавить зерна абрикоса в количестве 20 шт.;
• залить 0,5 л жидкого меда;
• перемешать и выдержать 3 суток в прохладном месте.

Такое средство принимают утром и вечером по 1 ст. л.

Против гельминтов

Зерна абрикоса считаются отличным средством от глистов. Для этих целей их употребляют в свежем виде натощак. Компоненты орехов угнетающе действуют на патогенные микроорганизмы, поэтому способствуют нормализации микрофлоры при дисбактериозе.

Существующие противопоказания при приеме внутрь

В пищу пригодны только качественные семечки абрикоса. Зерна с просроченным сроком годности, имеющие прогорклый привкус, употреблять нельзя. При принятии решения о том, можно ли употреблять и есть орехи требуется учитывать наличие определенных заболеваний. Нельзя включать в рацион при следующих патологиях:

• сахарный диабет;
• острая фаза заболевания печени;
• нарушения в работе эндокринной системы;
• проблемы с функционированием пищеварительной системы;
• непереносимость орехов абрикоса;
• состояние беременности.

Чрезмерное употребление абрикосовых зерен чревато отравлением синильной кислотой. Максимальная концентрация вещества наблюдается по прошествии 5 часов с момента приема. Человек при этом испытывает сильную головную боль, его тошнит, и мучают спазмы, могут наблюдаться боли в области живота. При сильном отравлении начинаются судороги, и может быть спровоцирована сердечная недостаточность.

Использование орешков в косметологии и кулинарии

Орехи абрикосов нашли свое применение в области косметологии уже в XV веке, когда стоимость такого продукта была сопоставима с ценой золота. Сегодня масло часто можно увидеть в составе шампуней, кремов, масок и иных косметических средств. Его используют как компонент, который отлично питает кожу, придает ей упругость, способствует более быстрому заживлению ранок и предотвращает старение.

Способность масла ложиться тонким слоем приводит к тому, что доступ воздуха к клеткам не блокируется. Для волос такой компонент становится «живительным», так как они приобретают блеск, шелковистость и объем.

При желании использовать силу абрикосовых косточек можно воспользоваться следующими рецептами:

• очищающая маска — овсяные хлопья и молоко смешивают в пропорции 1:1, через 5 минут добавляют 1 ч. л. масла и меда;
• увлажняющее средство — 1 желток соединяют с 1 ч. л. масла, нанося на лицо или тело на 30 минут;
• для волос — 1 ст. л. масла абрикоса и 2 капли лавандового наносят на 30 минут на волосы, после чего моют.

Зерна сегодня принято добавлять в кондитерские и мучные изделия. Горьковатые орехи чаще используются в перемолотом виде, при этом создается уникальный ореховый привкус. Семечки применяют для изготовления мороженого, десертов, кисломолочных продуктов. Варенье с косточками абрикосов считается одним из лучших лакомств. Масло в области кулинарии практически не применяется.

Как и сколько хранятся абрикосовые семена

Хранить косточки абрикоса можно в цельном или очищенном виде. Первый вариант позволяет продлить срок годности орехов и способствует лучшему сохранению их полезных свойств. Рекомендуемой длительностью считается 1 год.

Со временем в продукте повышается уровень синильной кислоты, и он становится непригодным для употребления. Узнать испорченные семечки довольно легко, так как они приобретают горький вкус. Правильно держать зерна в герметичной емкости, не допуская попадания на нее солнечных лучей.

польза и вред для организма, особенности употребления, возможные противопоказания

Абрикос вкусен и полезен, он является одним из любимых фруктов многих. Однако, мало кому известно, что употреблять в пищу можно не только мякоть, но и косточки абрикоса. Давайте разберемся детальнее, в особенностях употребления абрикосовых косточек, так как зачастую их пользу недооценивают.

Можно ли есть косточки абрикоса?

С приходом жарких летних дней, многие ждут и созревания абрикосов, чтобы насладиться их удивительным вкусом. Для человеческого организма полезна не только мякоть плода, но и косточка.

100 грамм абрикосовых косточек содержат:

• 25 г белков,
• 47 г жира,
• 4 г углеводов,
• 450 ккал.

Мы уже рассказали, чем полезны плоды, кора, сок и листья абрикоса для организма человека, прочтите!

Некоторые диетологи запрещают своим “подопечным” включать в рацион абрикосовые ядра, так как они, как вы заметили, достаточно калорийны.

В состав ядер входит очень редкий витамин В 17, ценным элементом которого является цианидное вещество. Попадая в кровь, цианид воздействует на раковые клетки, разрушая их полностью или исцеляя. Также он является эффективным средством при ряде других недугов – бронхите, коклюше, нефрите, сердечно-сосудистых заболеваниях. Цианид поможет и в борьбе с паразитами, в том числе и с глистами. Ядра можно употреблять в сыром, сушенном или поджаренном виде, но не более 20 гр в день.

Детям

“Чувство меры” – неизменный спутник правильного питания. 25 грамм ядрышек в день – достаточное количество для ребенка, которое положительно скажется на организме и не принесет вреда. В больших количествах яда абрикоса могут стать причиной отравления.

Беременным и кормящим мамам?

Женщинам “в ожидании чуда” и кормящим мамочкам не стоит включать в свой рацион питания ядра абрикосовые косточки. 50 грамм – дневная норма для взрослого здорового человека, но данным категориям стоит воздержаться от употребления ядрышек. Содержащаяся в них синильная кислота может отрицательно сказаться на организме беременной или кормящей женщины. Также состав ядрышек может изменить вкус молока и придать ему горьковатый привкус, что не желательно для питания малыша.

Что содержится в косточках абрикоса?

Полезные свойства абрикосовых косточек обусловлены уникальным химическим составом:

• витамины группы В, в частности В 17, который и придает характерный горьковатый привкус;
• витамины групп А, С, F, PP;
• некоторые из аминокислот;
• K, Ca, Mg, Fe и Na;
• жирные и эфирные масла;
• каротин;
• амигдалин;
• синильная кислота;
• белки;
• токоферолы, которые способствуют замедлению естественных процессов старения организма.

Свойства абрикосовых косточек

“В чем заключается польза абрикосовых косточек?” Давайте попытаемся найти ответ на этот волнующий вопрос.

Польза

По мнению ученых, ядра абрикосовых косточек являются наиболее подходящим средством в борьбе с раковыми заболеваниями. Этот естественный источник полезных веществ, содержит цианидное соединение, которое и является ядом для раковых клеток, а взаимодействуя с простой клеткой, оно преобразуется в углевод. Таким образом, человек получает естественную “химиотерапию”.

Ядра косточек абрикоса наделены болеутоляющим эффектом, способствуют активации метаболизма и притормаживают процессы старения. Витамин Е, содержащийся в ядрах, помогает придать волосам упругость, сделать их крепче, избавиться от перхоти. Абрикосовое масло присутствует в составе различных масок и шампуней, так же его нередко можно встретить в составе специальных средств по уходу за младенцами, так как оно не вызывает аллергической реакции. Масло абрикосовых косточек омолаживает кожу, помогает разгладить мелкие морщинки, поэтому его используют в качестве основы оздоровляющего массажа.

Жирные кислоты благоприятно воздействуют на стенки сосудов. Употребление плодов абрикоса и его косточек оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Необходимый лечебный эффект можно достичь только лишь в случае употребления ядрышек в сыром виде, так как термическая обработка разрушает синильную кислоту. После теплового воздействия на косточки они полностью теряют свои вредные свойства, но при этом становятся и полностью бесполезными.

Косточки абрикоса очень часто используются в медицине. Целители Древнего Китая использовали масло для лечения кожных заболеваний и суставов. Процесс добывания масла был довольно трудоемкий, поэтому эти процедуры могли себе позволить только члены императорских семей.

В настоящее время абрикосовые косточки нашил свое применение и в кулинарном искусстве. Фрукты используют для варки джемов, варенья, в которые иногда добавляют ядрышки. Чтобы сохранить целебные свойства семена не стоит нагревать, консервация происходит путем их укладки в стерилизованную емкость и заливании их медом. Абрикосовое масло может стать добавкой к глазури, мороженому, йогуртам, кремам и другим молочным продуктам.

Косточки абрикосов – излюбленное лакомство тех, кто мечтает набрать пару заветных килограмм. Растительное масло, присутствующее в составе, прекрасно усваивается организмом. Многие спортсмены включают ядра в свой рацион питания, чтобы получить дополнительный заряд сил и энергии.

Для женщин

Косточки абрикоса – верные помощники женщин, которые хотят выглядеть сногсшибательно. Они помогают сохранить молодость, так как в их состав входит большое количество токоферола, обладающего антиоксидантными свойствами. Именно он предупреждает старение клеток и замедляет процесс увядания кожи. Высокий процент содержания глюкозы, витаминов, минералов и ионов Ag способствуют укреплению организма.

Для мужчин

Ядра содержат до 70% эфирных масел, что помогает спортсменам не только набрать необходимый вес, но и закрепить его. Витамин В 15 способствует улучшению метаболизма, повышению уровня энергии и снижению тяги к алкогольным напиткам.

Возможный вред

Абрикосовые косточки могут нанести вред организму, если их употреблять в большом количестве. В сутки взрослым можно съедать не более 50 гр. а детям – 25 гр. В ядрах содержится много цианида, и если он скапливается в клетках в больших количествах, могут пострадать здоровые клетки человеческого организма.

Внимание! Не стоит употреблять слишком старые и горькие ядра, так как в них содержится амигдалин в чрезмерном количестве. Он является источником синильной кислоты, опасной для здоровья.

Противопоказания к употреблению

В некоторых случаях, включать в рацион своего питания абрикосовые косточки не стоит, так как это может стать причиной осложнений. Противопоказаны ядра людям, страдающим:

• сахарным диабетом,
• заболеваниями щитовидной железы,
• болезнью печени, как в хронической, так и в острой формах.

Особенности применения

Специалисты рекомендуют употреблять косточки в сыром виде, но при желании их можно поджарить на сухой сковороде или в духовке. Термическая обработка уменьшит содержание цианидов и сделает косточки безвредными. Ядрышки имеют широкий спектр применения. Давайте рассмотрим немного подробнее каждый случай.

В кулинарии

• многие современные хозяйки используют семечки, добавляя их в домашние блюда, они придают им удивительный аромат и особенный вкус.
• при варке варенья из плодов, можно добавить несколько зерен.
• в кондитерском производстве они часто служат заменой миндального ореха.

В диетологии

Диетологи не рекомендуют включать в свой рацион питания абрикосовые косточки, так как они содержат большой процент жиров. Но, если вы все же, не хотите исключать ядра из меню, тогда специалисты рекомендуют воздержаться от употребления их после мясных блюд и натощак.

В народной медицине

Если вы решили прибегнуть к лечению некоторых недугов народными методами, рекомендуем обратить внимание на следующие рекомендации:

• при сухом кашле – 12 гр./ 1 раз в сутки,
• при боли в суставах – растирание настойкой на ядрах (1 стакан + 0,5 л водки, настаивают 21 день в солнечном месте под покровом плотной ткани),
• для глистогонного эффекта нужно употреблять сырые ядра,
• для общего поддержания здоровья и активации работы иммунной системы можно сделать целебный напиток – молоко из абрикосовых косточек(200 гр. сырья +3 стакана воды, оставить на несколько часов при комнатной температуре, после жидкость слить, залить новую воду, измельчить смесь блендером).

В косметологии

Масло из абрикосовых косточек обладает удивительными свойствами, поэтому его часто используют в косметологии. Его можно часто встреть в составе шампуней, бальзамов, кремов, масок, лосьонов.

Срок и условия хранения

Хранить абрикосовые косточки можно как в очищенном виде, так и в неочищенном. Если вы планируете хранить ядра длительный период времени, лучше их не очищать от кожуры. Предварительно высушенные косточки можно хранить в заранее стерилизованной банке, в месте, скрытом от солнечного света, пыли и мелких вредителей.

Ядра абрикосовых косточек — польза и вред, можно ли и как принимать

Ядра абрикосовых косточек оказывают положительное воздействие на организм человека. Но иногда действие этого продукта бывает прямо противоположным. Разберемся на komy-za30.ru, какую же пользу и вред оказывают ядра абрикосовых косточек, как и сколько их правильнее употреблять, и кому точно не стоит этого делать.

Содержание статьи:

Можно ли есть ядра абрикосов?

Абрикосовые косточки очень полезны. Их часто используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также в лечении:

• инсульта;
• болезни Альцгеймера;
• гастрита;
• бронхита;
• коклюша;
• нефрита;
• артрита;
• отита;
• стоматита;
• диабета.

Также врачи уверены, что этот продукт оказывает губительное действие на раковые клетки. Так что есть ядра косточек абрикосов не только можно, но и нужно.

Польза

Больше всего пользы абрикосов скрывается именно в ядрышках. Они способствуют снижению артериального давления, защите от простудных заболеваний, нормализации работы ЖКТ. Абрикосовые косточки рекомендуется употреблять людям с ослабленным иммунитетом и болезнями сердечно-сосудистой системы.

Ядрышки обладают следующими действиями:

• противовоспалительное;
• антибактериальное;
• противогельминтное;
• антиоксидантное;
• регенерирующее
• защитное.

О пользе абрикосов для женского организма

Они широко применяются в косметологии (массажные масла, крема, шампуни, скрабы и пр.) и кулинарии (добавляют в мороженое или молочные продукты).

Польза ядер абрикоса также заключается в следующем:

1. В виде отваров и настоек борются с болезнями дыхательной системы.
2. Сырой продукт уничтожает гельминтов.
3. Масло абрикосовой косточки улучшает работу сердца и сосудов, снижает уровень холестерина.
4. Продукт улучшает работу мозга за счет содержания в нем магния.
5. Защищают органы ЖКТ от агрессивного негативного воздействия.
6. Масло нормализует работу кишечника, облегчает общее состояние при геморрое и избавляет от запоров, а также выводит шлаки и токсины.
7. Семя фрукта улучшает работу нервной и мышечной систем. Этому способствует высокое содержание кальция и фосфора в нем.
8. Чай из абрикосовых косточек предотвращает коклюш, бронхит, авитаминоз, дисбактериоз, метеоризм и нефрит.
9. Косточки повышают уровень гемоглобина в крови, а значит и борются с анемией.
10. Продукты с добавлением этого компонента снижают тягу к алкоголю благодаря содержанию витамина В15.
11. Семена снимают воспалительные процессы при артритах и артрозах. Они оказывают обезболивающее действие за счет содержания бензальдегида.
12. Ядрышки предотвращают возникновение злокачественных опухолей и лечат онкологию.

Этот продукт также полезен для детей.

Однако максимальная суточная доза, пригодная к употреблению для малышей будет сильно отличаться от взрослой (20 г).

Для женщин

Представительницам прекрасного пола абрикосовые косточки будут особо полезны. Содержащиеся в них витамины А и Е положительно сказываются на состоянии кожи и волос. Ретинол участвует в процессе выработки белка в тканях суставов и хрящей. А витамин Е («витамин красоты») замедляет процессы старения, борется с морщинами, улучшает цвет и выравнивает тон кожи, замечает komy-za30.ru. Именно по этим причинам абрикосовые косточки стали незаменимым ингредиентом многих косметических средств.

Для мужчин

Витамин Е, содержащийся в ядрах фрукта, известен также как «витамин размножения». Он необходим тем, кто планирует детей, так как увеличивает вероятность зачатия.

Также высокая калорийность продукта и содержанием в нем белка способствует набору массы тела. Именно поэтому спортсмены часто включают косточки в свой рацион.

При беременности

Абрикосовые косточки полезны при планировании беременности и в период гестации. Витамин В9 (фолиевая кислота), кальций и фосфор в составе продукта необходимы для правильного формирования и роста плода.

При похудении

Во время избавления от лишних килограммов человеку часто недостает полезных жиров. Их достаточное количество положительно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.

На диете рекомендуется употреблять не более 10 косточек в день. Их можно добавлять в кашу, мюсли, йогурт, смузи или творог, в виде урбеча или в чистом виде.

В косметологии

Масло абрикосовой косточки подходит для всех типов кожи. Его применяют в качестве основы под макияж, ночного крема или ингредиентов для масок.

Приготовить косметические средства на основе этого продукта можно и в домашних условиях, рекомендует komy-za30.ru.

Для того, чтобы сделать маску для лица, нужно взять 18 г масла абрикосовой косточки и 10 г сметаны. Ингредиенты тщательно перемешивают, наносят на кожу и оставляют на 20 минут. Через указанное время средство смывают теплой водой. Такая маска разглаживает морщины, увлажняет и питает кожу.

Если смешать масло и белую глину в равных пропорциях, то получится маска, очищающая сухую кожу. Ее следует держать на лице 15 минут, а затем обязательно смывать водой.

Улучшить состояние секущихся и сухих волос поможет питательная маска. Для ее приготовления смешивают 2 столовых ложки кокосового масла и столько же масла абрикосовой косточки. Смесь наносят на волосы равномерным слоем, избегая корней, а затем смывают через 1-2 часа. Редко можно найти отрицательные отзывы об этой маске. Она действительно преображает волосы.

Скраб из абрикосовых косточек обладает деликатным отшелушивающим свойством. Поэтому он подойдет даже обладательницам чувствительной кожи. Для его приготовления нужно:

1. Размельчить абрикосовые косточки.
2. Добавить к продукту 1 столовую ложку любого косметического масла.
3. Ингредиенты тщательно перемешать и массирующими движениями нанести на лицо, а затем смыть теплой водой.

Такой скраб позволяет повысить восприимчивость кожи к другим косметическим средствам. Именно поэтому его обычно используют перед нанесением маски.

Дерматологи рекомендуют абрикосовое масло для лечения трещин, дерматитов, себореи, потницы у новорожденных и даже для заживления ожогов.

Аромат абрикосовых косточек применяют при изготовлении парфюмерии. Кроме того, он имеет свойство афродизиака.

О применении масла абрикосовых косточек в косметологии с другими продуктами >>

От простуды

Семена абрикосов широко применяются в лечении простудных заболеваний. Лекарство можно приготовить по следующему рецепту:

1. Истолочь 20 г грецких орехов и столько же сушеных ядер абрикосовых косточек.
2. Измельченные ингредиенты смешивают со столовой ложкой меда и цедрой лимона.
3. Средство хранят в стеклянной емкости в холодильнике.

Лекарство от простуды принимают по одной чайной ложке каждое утро.

Вред

Нанести вред организму могут лишь старые плоды. В них содержится большое количество цианида. Этот компонент входит в состав амигдалина (витамина В17). Он может навредить будущему малышу.

Поэтому абрикосовые косточки во время беременности следует употреблять с осторожностью и только после консультации с врачом.

Амигдалин содержится в заостренной части косточек. При накоплении этого вещества в организме, через 1-5 часов наступает отравление, которое сопровождается рвотой, головокружением, учащенным сердцебиением, судорогами, бессонницей, зудом кожных покровов, сыпью, одышкой, покраснением глаз и слабостью.

Чтобы уже приобретенный продукт дольше сохранял свои полезные свойства, komy-za30.ru советует обратить внимание на способ его хранения. Ядра после покупки лучше тщательно просушить, а затем пересыпать в стеклянную или металлическую емкость. При соблюдении этих мер продукт можно хранить не дольше шести месяцев.

Перед введением ядер семян в рацион следует ознакомиться с рядом противопоказаний, чтобы исключить возможные негативные последствия в виде отравления или обострения заболеваний.

Польза и вред ядер абрикоса тесно связаны между собой. Амигдалин в большом количестве опасен для здоровья. Но именно он участвует в уничтожение раковых клеток. Поэтому мнения врачей насчет употребления косточек так разнятся.

Калорийность, состав, БЖУ

Абрикосовые косточки широко использовались в медицине еще в Древнем Китае. Однако отделять их от мякоти было довольно трудоемким процессом. Поэтому употребляли их в основном императоры. Этот продукт имеет уникальный состав, который благотворной влияет на все системы организма. В ядра абрикоса входят:

• калий;
• магний;
• железо;
• витамин А;
• витамин В;
• витамин С;
• витамин F;
• жирные кислоты;
• органические кислоты;
• зольные вещества;
• аминокислоты;
• фосфор;
• натрий;
• кальций;
• никотиновая кислота.

Ядра на 60% состоят из масла, что позволяет широко использовать их в медицине и косметологии.

При похудении эти косточки следует употреблять с осторожностью, так как их калорийность довольно высока. Она составляет 520 ккал на 100 г продукта. Также на это количество косточек приходится следующее соотношение БЖУ: 25 г белка; 45 г жиров; 3 г углеводов.

Как называется ядро абрикосовой косточки

Многие ошибочно называют ядра абрикоса миндалем. Но это абсолютно разные продукты и эффект на организм они могут оказывать противоположный. Миндаль — это орех, плод миндального дерева. Абрикосовая косточка — семя, располагающееся внутри мякоти фрукта — абрикоса. Все полезные вещества находятся в сердцевине семени. Она называется ядром. Чтобы не перепутать семя с плодом миндального дерева, нужно знать, чем они различаются.

Отличия заключаются в следующем:

1. Форма. Миндаль более крупный и продолговатый.
2. Кожура. У косточек абрикоса менее выраженный и глубокий рисунок.
3. Толщина. Плод миндального дерева имеет более широкий профиль.
4. Хрупкость. Семя фрукта проще сломать, чем миндаль.
5. Очистка. Шелуха с абрикосового семечка слезает гораздо легче.
6. Вкус. Сердцевина абрикоса имеет горький привкус.

Отличие абрикосовых косточек и миндальных орехов

Единственное что объединяет эти два продукта — приятный и легкий аромат.

Пользу для организма несут именно ядра косточек. Употреблять их скорлупу нежелательно. Именно поэтому нужно уметь отличать эти два продукта друг от друга.

Также в магазине можно приобрести уже очищенные от скорлупы косточки абрикоса. Но в этом случае важно обращать внимание на их свежесть.

Урбеч из ядер абрикоса

Урбеч — это ядрышки, перемолотые мелко в пасту без использования термической обработки и лучше – без дополнительных ингредиентов. Это очень полезное и вкусное блюдо. При его регулярном употреблении:

• появляется бодрость и энергичность;
• нормализуется метаболизм;
• повышается иммунитет;
• предотвращается развитие опухолевых новообразований;
• минимизируются негативные последствия стресса;
• укрепляются сосуды;
• улучшается работа сердца;
• лечатся болезни суставов;
• работа желудочно-кишечного тракта становится более слаженной.

Урбеч из косточек абрикоса можно приготовить самостоятельно или купить в магазине

Урбеч с добавками и без них можно приобрести в магазинах здорового питания или приготовить в домашних условиях.

Урбеч без сахара не так приятен на вкус (кисловат), зато он более полезен, замечает komy-za30.ru.

Дагестанский рецепт урбеча из ядер абрикоса гораздо вкуснее базового рецепта, так как содержит мёд и масло. Он делается следующим образом:

1. Ядрышки перетираются при помощи каменных жерновов или макогона.
2. Мед подогревают на водяной бане, вливают в него растительное масло.
3. В маслянистое вещество в равных пропорциях добавляют сливочное масло и продукт пчеловодства.
4. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Когда консистенция станет более однородной, урбеч снимают с огня.
5. Остывшую смесь переливают в стеклянную емкость и хранят в холодильнике.

Готовый урбеч следует есть по 1 чайной ложке трижды в день с лавашом или хлебом.

Рецепт против рака

Для лечения онкологии при помощи абрикосовых косточек важно использовать только свежие и спелые фрукты. Для приготовления лекарства лучше взять плоды дикого абрикоса, произрастающие вдали от дороги. Больному следует употреблять по 10 косточек ежедневно на протяжении 3 месяцев.

Однако народная медицина невозможна без консервативных методов лечения заболевания. Поэтому при включении этого продукта в свой рацион, нельзя забывать о терапевтических мерах борьбы с раком, назначенных онкологом.

Как принимать ядра абрикосовых косточек? Лечение онкологии должно проходить по следующей схеме:

1. В начале терапии следует употреблять по 5 косточек в сутки, постепенно увеличивая дозировку до 10 штук. Главное при этом следить за своим самочувствием. Если становится хуже, то прием этого продукта следует прекратить.
2. Далее необходимо съедать по 7-20 косточек в сутки. Дозировка должна быть из расчета 1,5-2 семечки на 1 кг веса.

Ядрышки нужно употреблять в течение всего дня, тщательно пережевывая их. Для улучшения вкуса можно есть продукт с небольшим количеством меда.

Чтобы амигдалин не накапливался в организме, его следует употреблять с минеральной или талой водой (30 мл на 1 кг веса). Также для разложения вредного компонента рекомендуется принимать ферменты поджелудочной железы (креон, панкреатин, вобензим). При желании их можно заменить на половинку ананаса, которую следует употреблять ежедневно.

Усилить эффект от приема абрикосовых ядрышек против рака можно, совмещая их употребление с другими косточками. Для этих целей прекрасно подойдут слива, миндаль, вишня, синий виноград и яблоко.

Противопоказания

Абрикосовые косточки наносят вред организму, если употреблять их в чрезмерном количестве (более 40 г взрослым и свыше 25 г в сутки детям). Они противопоказаны при следующих болезнях и состояниях:

• аллергия и индивидуальная непереносимость;
• заболевания эндокринной системы;
• расстройства ЖКТ;
• патологии щитовидной железы;
• беременность и период лактации;
• сахарный диабет;
• хронически патологии печени.

Не стоит забывать и о том, что любой продукт должен употребляться в допустимых дозировках. Поэтому если принимать семена абрикоса в чрезмерном количестве, то можно нанести организму куда больший вред, чем если есть их вопреки противопоказаниям.

Ядра абрикосовых косточек невероятно полезны для организма, резюмирует komy-za30.ru. Они лечат серьезные заболевания, сохраняют молодость и укрепляют иммунитет. Главное — перед их употреблением ознакомиться с возможными противопоказаниями.

Автор — Путилова Надежда. Статья проверена экспертом  — практикующим семейным врачом Крижановской Елизаветой Анатольевной, стаж 5 лет.

польза и вред, калорийность, состав, как использовать

Польза и вред абрикосовых косточек очевидны. Этот продукт применялся в качестве лекарства еще в Древнем Китае. Сегодня многие недооценивают их свойства, однако они способны поднять иммунитет, укрепить здоровье, поддержать природную красоту.

Химический состав абрикосовых косточек

Так как отделить мякоть довольно сложно, в Древнем Китае этот продукт ели лишь императоры. Они считались блюдом для высшего сословия. Продукт уникален по составу и полезным свойствам. Употреблять абрикосовые косточки следует всем, кто заботится о своем здоровье, ведь в составе присутствуют:

• калий;
• магний;
• фосфор;
• натрий;
• кальций;
• железо;
• никотиновая кислота;
• витамин A;
• витамин B;
• витамин С;
• витамин F.

Богатый состав принесет пользу организму. В семечках также содержится до 60% масла. Свойства жирного масла позволяют использовать его при изготовлении лекарств и в косметологии.

Пищевая ценность и калорийность абрикосовых косточек

Калорийность высока, она составляет 520 ккал. На 100 грамм также приходится:

• 25 грамм белка;
• 45 грамм жиров;
• 3 грамма углеводов.

Чем полезны абрикосовые косточки

Больше всего пользы спряталось в ядрышках. Абрикосовые ядра имеют пользу и вред. Они способствуют снижению артериального давления, защищают от простудных заболеваний, нормализуют работу системы ЖКТ, укрепляют иммунную и сердечно-сосудистую системы.

С другой стороны, старые плоды могут принести вред. Содержание цианида увеличивается со временем, старые ядрышки есть не рекомендуется.

Для женщин

Польза абрикосовых косточек для организма женщины огромна. Представительницы слабого пола любят их за высокое содержание витаминов A и E. Ретинол (витамин А) положительно влияет на состояние кожи, защищает волосы от влияния ультрафиолетовых лучей, участвует в процессе выработки белка в тканях суставов и хрящей.

Витамин E называют витамином красоты. Он замедляет процессы старения, разглаживает кожу, способствует лучшему усваиванию витамина A. Вышеуказанные полезные свойства сделали ядрышки незаменимым ингредиентом в различных масках, скрабах.

Для мужчин

Абрикосовые ядра несут пользу и вред. Однако для мужчин они скорее полезны. Это обусловлено высоким содержанием витамина E. Некоторые врачи называют его «витамин размножения». Он необходим мужчинам, которые планируют детей. Повышение уровня витамина Е увеличивает возможность зачатия.

Высокая калорийность и повышенное содержание белка способствуют набору веса. Многие спортсмены употребляют данный продукт с целью набора мышечной массы. Мужчины, которые хотят добиться такого же результата, должны попробовать этот высококалорийный перекус.

Польза и вред от абрикосовых косточек при беременности

Полезные свойства абрикосовых косточек важны для женщин в положении или тех, кто только планирует стать мамой. Продукт содержит большое количество витамина B9 (фолиевая кислота), который необходим малышу. Кальций и фосфор способствует правильному формированию костей.

Однако беременная должна быть особенно осторожна, возможен вред. В продукте содержится ядовитое вещество – амигдалин.

Важно! Вредные вещества гибнут при термической обработке.

Полезны ли абрикосовые косточки для похудения

Ядра абрикосовых косточек несут огромную пользу для организма во время похудения. Когда человек активно избавляется от лишнего веса, ему часто не хватает полезных жиров. Недостаток жиров сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей. Особенно сильно жиры важны для женского организма. Сколько абрикосовых косточек можно есть в день на диете? В сутки допустимо съедать не более 10 штук. Их можно добавлять в творог, йогурт, кашу, мюсли.

Внимание! Этот продукт очень калорийный.

Лечение абрикосовыми косточками

Продукт используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Их применяют для лечения патологий: инсульта, болезни Альцгеймера. Продукт применяют при гастрите, бронхите, коклюше, отите, стоматите. Абрикосовые косточки используют при диабете.

Врачи уверены в пользе абрикосовых косточек для лечения рака. Ядра губительно воздействуют на раковые клетки с помощью амигдалина.

Применение абрикосовых косточек в народной медицине

Лечебные свойства абрикосовых косточек были замечены специалистами в области народной медицины. Список заболеваний, от которых помогает данный продукт, поистине разнообразен:

1. Абрикосовые косточки приносят пользу для печени. Их применяют при тромбозе печеночной вены, циррозе печени, пилефлебитах и пилетромбозах. Специалисты предлагают приготовить настой. Для его приготовления смешивают 20 грамм ядер и 200 миллилитров теплой воды, оставляют на ночь. Настой пьют 3 раза в день по 1 столовой ложке перед едой.
2. Средство от простуды. Для приготовления эффективного лекарства от простуды понадобится: 3 столовые ложки меда, 20 грамм ядер, 20 грамм орехов, цедра лимона. Грецкие орехи и ядра истолочь в крошку, смешать со всеми ингредиентами. Съедать чайную ложку лекарства каждое утро.

Рецепт настойки на абрикосовых косточках

Ядра косточек абрикоса приносят огромную пользу. С их помощью готовят настойку для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Для приготовления потребуется 200 грамм ядер, 1 литр водки, 100 грамм сахара, 5 грамм ванильного экстракта. Следует измельчить ядра и залить водкой, оставить на 4-5 недель на солнце. Настойку отфильтровать.

В 500 миллилитрах воды растворить 100 грамм сахара и ванильный экстракт, добавить в настойку. Готово! Лекарство принимается 1 раз в сутки по 5 грамм.

Как принимать абрикосовые косточки от рака

Абрикосовые косточки помогают от рака. Самое главное – использовать спелые и свежие плоды. Лучше собрать их самостоятельно в месте, отдаленном от дороги. Лечение абрикосовыми косточками при онкологии встречается довольно часто, однако в данных целях используют плоды дикого абрикоса. Больному необходимо употреблять до 10 штук в день, курс лечения продолжается до 3 месяцев.

Внимание! Нельзя бросать лечение, назначенное врачом, необходимо совмещать опыт народной медицины и рекомендации онкологов.

Абрикосовые косточки в косметологии

Данный продукт используется и в косметологии, его польза огромна. Масло абрикосовых косточек применяют для лица, оно борется против морщин, улучшает цвет кожи и выравнивает тон. Кроме того, масло увлажняет и питает кожу. Благодаря высокому содержанию витамина А и Е масло используют для ухода за волосами и ногтями.

Масло из абрикосовых косточек для лица и волос

Польза абрикосового масла и его свойства стали основанием для использования в косметологии. Оно подходит обладательницам всех типов кожи, начиная от сухой и чувствительной, заканчивая жирной. Его используют:

• в качестве основы под макияж;
• как ночной крем;
• как ингредиент для масок.

Самая популярная маска готовится просто. Достаточно взять 1 столовую ложку масла, 1 чайную ложку сметаны и тщательно перемешать, нанести на лицо. Оставить маску на 20 минут, смыть теплой водой. Средство нежно увлажняет кожу, разглаживает свежие морщины, питает.

Эта маска очистит сухую кожу. Для приготовления понадобится: масло и белая глина. Необходимо перемешать продукты и нанести на лицо на 15 минут.

Масло абрикосовых косточек используется для волос. Его полезные свойства оценят обладательницы сухих и секущихся кончиков. Масло подарит силу и здоровье волосам.

Для приготовления питательной маски потребуется: 2 столовые ложки кокосового масла и 2 столовые ложки масла из абрикосовых косточек. Смесь из двух масел необходимо тщательно перемешать и равномерно нанести на волосы, избегая участков у корней. Оставить на 1-2 часа.

Скраб из абрикосовых косточек для лица

Измельченные ядра обладают деликатным отшелушивающим свойством. Скраб из данного ингредиента нежно очистит даже чувствительную кожу. Благодаря скрабу повышается восприимчивость к другим косметическим средствам. Лучше всего сделать его перед нанесением маски.

Для этого потребуются абрикосовые косточки сушеные. Их следует измельчить, добавить 1 столовую ложку любого косметического масла, тщательно перемешать и массирующими движениями нанести на лицо, смыть теплой водой.

Можно ли отравиться абрикосовыми косточками

Ядрышки абрикосовых косточек несут огромную пользу для здоровья. Однако в некоторых случаях они могут принести вред. Это происходит из-за амигдалина, синильной кислоты. Амигдалин содержится в заостренной части.

При употреблении большого количества абрикосовых косточек наступает отравление, это происходит через 1-5 часов. Основные симптомы: головокружение, рвота, слабость. При первом появлении симптомов необходимо обратиться к врачу.

Совет! Продукт стоит давать детям с особой осторожностью. Перед употреблением лучше посоветоваться с педиатром.

Как применять абрикосовые косточки в кулинарии

Косточки от урюка несут пользу. Их применяют не только в качестве природного лекарства, но и в кулинарии. Нередко их используют в десертах. Например, для приготовления глазури, йогуртов, вафель, мороженого, выпечки. В домашних условиях продукт используется для джемов, варенья.

Гурманы любят добавлять данный продукт в салаты. Жареные абрикосовые косточки несут большую пользу и добавляют интересный акцент. Один из рецептов очень прост: достаточно смешать небольшое количество свежей зелени, ядер абрикоса, твердый сыр и масло.

Как заготовить абрикосовые косточки

На зиму заготавливают семена абрикосовых косточек. Для этого необходимо взять спелые абрикосы, тщательно очистить от мякоти. Разложить на ровную поверхность и оставить на 5-7 дней. Можно оставить продукт в таком виде, а можно извлечь ядрышки и просушить их.

Как хранить абрикосовые косточки

Продукт следует хранить в стеклянной или металлической емкости, в прохладном месте. Для того чтобы в них не завелись вредители, следует тщательно просушить. В правильных условиях косточки хранятся до 6 месяцев.

Вред абрикосовых косточек и противопоказания

Продукт может принести вред. Для того чтобы избежать неприятных последствий, следует помнить о нескольких правилах:

• дневная норма – 40 грамм, не стоит есть больше;
• продукт принесет серьезный вред при аллергии или индивидуальной непереносимости;
• нельзя есть данный продукт при болезнях эндокринной системы;
• нельзя употреблять при расстройствах ЖКТ.

Заключение

Польза и вред абрикосовых косточек доказаны врачами и учеными. Грамотное употребление принесет организму лишь пользу. Достаточно взять в привычку съедать небольшое количество продукта каждый день, результат не заставит себя долго ждать.                                                    

Отзывы

Пользу и вред продукта можно проследить на примере отзывов  

Геннадий Герц, 26 лет, Владивосток   

Врач посоветовал мне употреблять абрикосовые косточки для улучшения репродуктивной функции. Надеюсь, поможет! Начал с употребления 10 штук в день. Врач говорит, результат должен быть хорошим.

Александр Зотов, 45 лет, Москва  

Использовал данный продукт как средство от простуды. Он помог укрепить иммунитет, сейчас практически не болею.

Оксана Золотая, 33 года, Санкт-Петербург  

Использую масло для волос и лица. Вижу разницу: кожа стала бархатистой, а волосы блестящими.                                  

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Что говорят исследования об использовании семян абрикоса от рака?

Абрикос ( Prunus armeniaca ) относится к семейству розоцветных и наиболее широко выращивается в Турции и Индии.

Семена абрикосов используются для получения масла. Масло абрикоса используется в парфюмерии, шампунях и лекарствах.

Семена абрикоса богаты жирными кислотами и белками (1). Считается, что семена абрикоса могут снизить риск рака, но в настоящее время исследования в этой области неубедительны.

Фактически, из-за наличия таких соединений, как амигдалин и лаэтрил, семена абрикоса токсичны по своей природе. Использование семян абрикоса для лечения рака вызывает споры из-за отсутствия научных доказательств и клинических испытаний на людях.

Давайте посмотрим на содержание питательных веществ, рекомендуемую дозировку и научные исследования влияния семян абрикоса на раковые клетки.

Какие питательные вещества содержатся в семенах абрикоса?

• Семена абрикоса богаты маслом, что составляет 50% от его общего содержания.Он также содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая, линоленовая и олеиновая кислоты (1).
• Около 25% косточек абрикоса — это белок, в основном альбумин (1).
• Общее содержание клетчатки в семенах абрикоса составляет всего 5% (1).
• Семена абрикоса содержат амигдалин (витамин B17) в наибольшей концентрации. Он считается одним из самых важных ферментов, содержащихся в ядрах абрикоса (1).

Есть много споров вокруг потребления семян абрикоса.Считается, что это могло привести к летальному исходу. Давайте посмотрим на факты ниже.

Семена абрикоса убьют вас?

Сообщается, что хроническое употребление косточек абрикоса вызывает отравление цианидом (2). Семена абрикоса содержат различные токсины, такие как цианид, амигдалин (цианоген) и β-глюкозидазу (ферментный катализатор) (2), (3), (4).

Укус семян гидролизует амигдалин и β-глюкозидазу, что увеличивает токсичность ядер абрикоса (5). Сообщалось о нескольких случаях отравления цианидом, вызванного употреблением ядер абрикоса (5), (6).

Annals of Tropical Paediatrics также опубликовало ретроспективное диагностическое исследование цианидной интоксикации, вызванной употреблением семян абрикоса у 13 детей (7).

Хотя симптомы могут проявиться не сразу, сообщалось о токсических эффектах, таких как тошнота, головные боли, летаргия, бессонница, снижение артериального давления и боли в мышцах и суставах (8).

Сообщалось также о нескольких случаях смерти, особенно среди детей (9). FDA сочло его небезопасным как пищу, так и лекарство (10).

Итак, вот самый важный вопрос…

Могут ли семена абрикоса помочь в лечении рака?

Лаэтрил или витамин B17 — синтетическая форма амигдалина. Это цианогенный гликозид, содержащийся в семенах абрикоса. Лаэтрил использовался для лечения рака в качестве альтернативной терапии (11).

В исследовании in vitro , опубликованном в Food Science and Biotechnology , сообщалось, что экстракты ядер сладкого абрикоса и горького миндаля обладают антиоксидантными, противомикробными и противоопухолевыми свойствами.В нем говорится, что экстракты абрикоса могут предотвращать рост клеточных линий рака груди, толстой кишки и гепатоцеллюлярной (печени) человека (12).

В исследовании in vitro сообщается о возможности использования косточек абрикоса как части диетической противоопухолевой терапии. Было замечено, что амигдалин, присутствующий в семенах абрикоса, может подавлять развитие рака в раковых клетках толстой кишки HT-29 (13).

Сообщается, что амигдалин индуцирует апоптоз (гибель клеток) в раковых клетках путем ингибирования клеточного цикла.Авторы утверждают, что это «ошибочное мнение» о том, что амигдалин вызывает отравление цианидом (14). Тем не менее, клинические испытания все еще необходимы, чтобы доказать эти эффекты на людях.

Систематический обзор 36 исследований показал, что имеющиеся данные о потенциальных преимуществах лаэтрила (обнаруженного в семенах абрикосов) для лечения рака неубедительны (15).

В нескольких обзорных статьях об исследованиях утверждается, что противораковые эффекты амигдалина или лаэтрила являются ложными из-за отсутствия достоверных клинических данных (16), (17).

Поскольку большая часть доступной информации о противоопухолевом действии семян абрикоса носит анекдотический характер, об успехах этой терапии не сообщалось в открытом доступе.

Смешанные исследования и отчеты о токсичности семян абрикоса делают их менее чем идеальным средством от рака. Даже Национальный институт рака (NCI) этого не одобряет (18).

Хотя есть смешанные сообщения о цианидной токсичности семян абрикоса, вы можете потреблять их в небольших количествах.Узнайте, как это сделать, в следующем разделе.

Как есть семена абрикоса?

Яма в центре плода абрикоса содержит семя или ядро. Удалите из плодов косточку абрикоса. Используйте щелкунчик, чтобы открыть косточку и обнажить семена. Выбросьте косточку и съешьте семена. Немедленно обратитесь к врачу, если у вас возникнут побочные эффекты, такие как тошнота или головокружение.

Сколько косточек абрикоса нужно есть в день?

Нет точной рекомендуемой дозировки, поскольку она зависит от многих факторов, таких как возраст, вес и состояние здоровья человека, потребляющего семена абрикоса.

Однако Европейское управление по безопасности пищевых продуктов сообщило, что взрослым не следует употреблять более 3 маленьких сырых ядер абрикоса или половину одного большого ядра, а детям младшего возраста следует полностью избегать этого. Присутствие цианида в косточках абрикоса может быть фатальным для детей, поскольку токсичность цианида зависит от массы тела (8)

Заключение

Семена абрикоса содержат некоторые питательные вещества и используются в качестве альтернативной терапии для лечения рака.

Они содержат амигдалин, который проявил некоторые противораковые свойства в нескольких исследованиях in vitro .Однако он также выделяет цианид после его употребления.

Сообщалось также о случаях чрезмерного употребления косточек абрикоса, которые привели к отравлению цианидом. Появление симптомов зависит от различных факторов, таких как масса тела и возраст.

Некоторые из симптомов употребления косточек абрикоса включают головную боль, головокружение, тошноту, рвоту и учащение пульса и дыхания.

Механизм, лежащий в основе ингибирования амигдалина раковых клеток, все еще остается спорным. Немногочисленные проведенные исследования не достаточно существенны, чтобы доказать, что семена абрикоса могут лечить рак, особенно с учетом связанных с этим рисков.

Часто задаваемые вопросы

Содержат ли семена абрикоса мышьяк?

Данных о наличии мышьяка в семенах абрикоса нет. Однако они содержат токсин под названием амигдалин, который выделяет цианид, который является смертельным для людей и крупного рогатого скота. Итак, не употребляйте более 3 косточек абрикоса в день.

Можно ли принимать семена абрикоса с химиотерапией?

Противораковое действие семян абрикоса не было научно доказано. Их следует избегать с химиотерапией и другими способами.Перед употреблением косточек абрикоса всегда консультируйтесь с лицензированным врачом.

Семена абрикоса — это то же самое, что миндаль?

Нет, косточка абрикоса — это ядро, которое находится в косточке плодов абрикоса. Миндаль — это орех, который обычно употребляют из-за множества преимуществ для здоровья.

18 источников