Морс из клюквы замороженной рецепт с фото пошагово: Морс из замороженной клюквы рецепт с фото пошагово и видео

Это самый простой и быстрый рецепт клюквенного морса, который не нужно варить. При этом сохраняются все витамины, содержащиеся в ягодах.

Как приготовить «Морс из клюквы»

1 В чашу блендера насыпьте ягоды клюквы. Замороженные нужно предварительно разморозить. Добавьте мед по вкусу.

2 Превратите в пюре.

3 Полученную заготовку можно переложить в банку, хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости.

4 Для приготовления морса в стакан положите пару ст. ложек концентрата и разбавьте по вкусу водой. Летом — холодной со льдом, в сезон простудных заболеваний — теплой (но не горячей). Те, кого смущает наличие ягодной мякоти в стакане, могут профильтровать морс. Приятного аппетита!

Рецепт «Морс из клюквы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Домашний клюквенный сок — Champagne Tastes®

Этот простой домашний клюквенный сок готовится из свежей или замороженной клюквы и воды. Не требуется соковыжималка или блендер!

Я очень люблю клюквенный сок.

Немного горьковато и на 100% вкусно.

Мой любимый клюквенный сок — это именно он, только клюквенный сок без добавления подсластителей или других фруктовых соков . Иногда бывает сложно найти это в продуктовом магазине, в зависимости от того, где вы делаете покупки!

К счастью, вам не нужно покупать его в магазине, потому что домашний клюквенный сок невероятно прост, и на вкус намного лучше, чем сок, купленный в магазине.

И нет, вам не нужна соковыжималка.

Хотите больше рецептов сока? Попробуйте приготовить домашний имбирный сок !

Зачем пить клюквенный сок?

Клюква богата полезными антиоксидантами, считается, что она полезна для здоровья мочевыводящих путей, сердца и т. Д.

Короче говоря, это потрясающие маленькие ягоды, которые заслуживают места в вашем рационе.

Что мне использовать: свежую или замороженную клюкву?

Либо будет работать отлично.

Запаситесь свежей клюквой, когда она будет в сезон осенью.

Приготовьте свои любимые клюквенные лакомства (например, клюквенных пирогов , клюквенного соуса Instant Pot , бурбона клюквенного соуса и запеченного бри с клюквой ), а затем бросьте дополнительные пакеты с клюквой в морозильную камеру.

Когда вы будете готовы приготовить сок, достаньте замороженную клюкву и приступайте к работе!

Как приготовить домашний клюквенный сок

Начните с двух чашек клюквы и пяти чашек воды.

Добавьте ягоды и воду в большую кастрюлю и доведите воду до кипения .

Когда ягоды варится в горячей воде, они начнут лопаться.

Как только ягоды начнут лопаться, измельчите ягоды в картофелевидке и выделите еще больше сока. У меня есть и эта машина для измельчения картофеля и эта машина для измельчения картофеля OXO ricer-style , и любой из них отлично подойдет.

После перемешивания продолжайте варить ягоды в течение примерно пяти минут.

Затем процедите клюкву, вылив жидкость через сетчатое сито.

На этом этапе вы можете подсластить сок, если хотите, добавив свой любимый подсластитель (например, мед).Если хотите, вы также можете добавить другие виды фруктового сока (например, яблочный), чтобы подсластить клюквенный сок.

Я рекомендую попробовать его перед подслащиванием, потому что (на мой взгляд) домашний клюквенный сок немного слаще, чем купленный в магазине.

Способы употребления клюквенного сока

Я люблю пить сам по себе!

Он также восхитителен в стакане с газированной водой (сельтерская вода), а клюквенный сок — один из основных ингредиентов классического космополитического коктейля.

Этот рецепт вдохновлен рецептом клюквенного морса из книги « Дикие напитки и коктейли » Эмили Хан.

Домашний клюквенный сок

Этот простой домашний клюквенный сок готовится из свежей или замороженной клюквы и воды. Не требуется соковыжималка или блендер!

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Курс: напитки

Кухня: американская

Диета: безглютеновая, веганская, вегетарианская

Порций: 5 человек

калорий: 18 ккал

1 неделя (холодильник), 1 год (морозильная камера)

]]> Режим пробуждения Не гаснет экран

Ингредиенты

• 5 стаканов воды
• 2 стакана клюквы (свежей или замороженной)
• ¼ стакана сахара, меда или другого предпочтительного подсластителя (необязательно) Или подсластить другим соком (например, яблочным или апельсиновым соком)

Банкноты

Nutrition

Калорийность: 18 ккал (1%) | Углеводы: 5 г (2%) | Белок: 1 г (2%) | Жиры: 1 г (2%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Натрий: 13 мг (1%) | Калий: 34 мг (1%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 2 г (2%) | Витамин А: 24 МЕ | Витамин С: 5 мг (6%) | Кальций: 10 мг (1%) | Железо: 1 мг (6%)

Как приготовить свежий клюквенный сок

Моя подруга и коллега Лиз Сонгер недавно принесла мне самый прекрасный подарок — два гигантских мешка свежей клюквы из ее ежегодной поездки в Хейворд, штат Висконсин.Обычно она приезжает в Хейворд немного раньше, чем в этом году, но преимущество выбора времени в этой поездке состоит в том, что она должна быть там во время сбора урожая клюквы. Мне посчастливилось получить 12 литров этих блестящих малиновых красоток. Это был верный признак того, что наступило падение, и я был взволнован!

Мое волнение довольно быстро перешло к… какого черта я собираюсь делать со всей этой клюквой? Хотя я не совсем отказался от идеи сушить клюкву, мои эксперименты пока дали довольно плохие результаты.Я определенно не хотел тратить впустую такой прекрасный подарок и на самом деле думал, что мне нужно придумать что-то, что я мог бы вернуть к работе и поделиться со всеми. Прошла всего минуту, и тут меня осенило: свежий клюквенный сок! Раньше я даже не думал делать клюквенный сок, но теперь буду делать порцию каждую осень. Я не использую термин «легкий», когда преподаю или пишу, поскольку это относительный термин, но я скажу это сейчас: приготовить свежий клюквенный сок легко. Конечно, это не так просто, как открыть банку, но гораздо веселее!

Я приготовил рецепт с половиной клюквы для начала.Я хотел проверить рецепт, но также думал, что большинству людей не понадобится 12 литров клюквенного сока. Как только я сделал первую партию, я вернулся и сделал вторую. Я хотел съесть немного на праздники и, как я уже упоминал, взять с собой на работу, чтобы люди могли попробовать.

После приготовления нескольких партий я думаю, что рецепт довольно прост и его легко масштабировать вверх и вниз, поэтому я предоставлю вам рецепт партии на 1 кварту. Если вы хотите больше, просто умножьте рецепт на необходимое количество литров.У вас получится чуть больше литра, но это пригодится, если вы сделаете клюквенный соус, рецепт которого я делюсь ниже.

Клюквенный сок

1 литр клюквы

1 литр воды

От ½ до 1 стакана (по вкусу) подсластителя по выбору: сахар, мед, чистый тростниковый сироп, нектар агавы или искусственный подсластитель

Налейте воду и клюкву в кастрюлю и доведите до слабого кипения. Варить примерно 10 минут, пока клюква не лопнет. Слейте клюквенный сок через мелкое ситечко, слегка надавив на ягоды, чтобы получить сок.

Подсластить сок желаемым подсластителем, перелить его в банку и поставить в холодильник. Я пробовала сахар, мед, чистый тростниковый сироп и искусственный подсластитель. Я не большой поклонник искусственных подсластителей, но думаю, что они хорошо подходят, если вы следите за своим сахаром. Я не слежу за своим сахаром и обнаружил, что сахар был моим любимым из подсластителей. Это была самая чистая дегустация, позволила клюквенному вкусу сиять и лучше подошла в качестве ингредиента коктейля.Но все они мне понравились, как и персонал, когда я приводил их в офис. Если вы поместите клюквенный сок в стерилизованную консервную банку объемом 1 литр с крышкой, пока сок еще горячий, он закроет уплотнение, и сок будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Он прослужит долго даже после того, как вы его откроете.

Я выбросил мякоть клюквы после того, как приготовил первую порцию клюквенного сока. Я потерял сон из-за этого, но я решил сделать это по той же причине, которую вы используете, когда готовите куриный бульон или настаиваете водку с фруктами.Жидкость лишает овощи и фрукты аромата, и если вы удалите аромат, их не стоит есть. Во второй раз, когда я приготовил клюквенный сок, я подумал, что попробую клюкву, чтобы увидеть, какой у нее вкус. Они определенно потеряли вкус, но я подумал, что они все еще достаточно ароматны, чтобы приготовить из них клюквенный соус. Я просто добавил около половины стакана клюквенного сока для аромата и текстуры, ½ стакана сахара, ягоды и цедру двух мандаринов. Вы также можете использовать лимон, но я не думаю, что апельсин подойдет.Во время приготовления клюква потеряла некоторую кислотность, поэтому я заменил ее мандариновым соком. Разогрейте клюкву, пока она не загустеет, а жидкость не уменьшится, и переложите ее в банку на 1 пинту. Теперь у меня тоже есть клюквенный соус на День Благодарения!

Этот забавный рецепт клюквенного сока может добавить немного блеска в приготовленные вручную праздничные коктейли. Попробуйте это в Cosmopolitan, Sea Breeze или Woo Woo.

Это также особенное дополнение к семейным обедам на День Благодарения или праздничным обедам прямо или в пунше.Если вам нужна помощь с ужином в праздничные дни, у нас есть множество уроков, рецептов и информации, чтобы помочь вам!

Посетите один из наших предстоящих уроков в честь Дня благодарения:

Если вы не можете присоединиться к нам на занятие, загрузите наше Руководство по выживанию на День Благодарения, где собраны наши самые лучшие рецепты и советы по приготовлению праздничного застолья. А если вам нужна помощь, мы можем позаботиться даже о десерте. Наши повара будут печь наш знаменитый яблочный пирог и классический тыквенный пирог вручную с любовью в течение недели Благодарения.Сделайте заказ прямо сейчас!

Лучшая замороженная клюквенная маргарита — Как приготовить замороженную клюквенную маргариту

Мы любим хорошую замороженную маргариту даже в прохладные месяцы. У этого marg def есть флюиды падения, и мы все о нем. Глинтвейн можно подождать.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

Дольки лайма для украшения и обрамления бокалов

плюс 1 чайная ложка сахарного песка плюс еще для окунания клюквы

клюква свежая или замороженная, разделенная

свежий сок лайма

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В небольшой неглубокой посуде смешайте сахар и соль. Обернуть 4 стакана лаймом и окунуть в сахарно-солевую смесь.
2. Намочите 16 ягод клюквы в воде и обмакните в сахар. Наложить на зубочистки и отложить.
3. Смешайте оставшуюся клюкву, клюквенный сок, текилу, сок лайма, трипл-сек, оставшиеся ¼ стакана сахара и лед в блендере.Взбить до однородной массы.
4. Разлейте по бокалам и украсьте дольками лайма, веточками розмарина и клюквой на шпажках.

Чарли Джиллетт

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Очки для вечеринок Libbey Margarita, набор из 12 шт.

Либби амазонка.ком

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Kompot (Домашний сок с пошаговыми фото)

Компот — домашний фруктовый сок, известный как российский или украинский напиток.

Яблоко, сладкие персики, красная малина и кислая клюква делают домашний сок очень вкусным, острым и сладким. Моя свекровь сделала этот компот и сказала, что кто-то сказал ей: «Мама, ты много делаешь компот, но этот, безусловно, лучший». Я полностью согласен! Благодаря моей замечательной свекрови, которая дала мне рецепт и даже принесла свежую клюкву, я знаю, что это так мило с ее стороны :). Мне довелось использовать для этого сока замороженные персики и малину, которые были разморожены, но вы, безусловно, можете использовать вместо них свежие спелые фрукты.Один стакан этого напитка обязательно покажет вам разницу между купленным в магазине и самодельным. Это большая партия, но вы можете хранить ее неделями (если хватит даже на неделю) в холодильнике.

Я настоятельно рекомендую большой кувшин для сока с носиком для хранения сока. Он очень удобен для таких больших партий сока и делает процесс налива более приятным. Для достижения наилучших результатов сделайте за день до подачи, чтобы сок полностью охладился. Мой муж, конечно, не прочь выпить это горячее, но предпочтение остается за вами 🙂 Оставьте комментарий и поставьте оценку ниже!

Ингредиенты для компота:

• 8 персиков
• 1 1/4 стакана малины
• 2 стакана свежей клюквы
• 1 яблоко
• 2 стакана сахара
• 25 стаканов воды

Как сделать Компот с пошаговыми фото:

1. Для начала в большой кастрюле доведите до кипения 25 стаканов воды.Затем добавить все фрукты и варить на среднем или слабом огне 15 мин. После этого выключите плиту; добавить сахар; перемешайте и дайте соку постоять еще 20 мин.

2. Наконец, после того, как плоды посидели в воде в течение 20 минут; процедите сок. Выбросьте все остатки и охладите в большом кувшине или кувшинах. Украсьте замороженными или свежими фруктами и наслаждайтесь!

Компот (домашний сок)

Компот — домашний фруктовый сок, известный как российский или украинский напиток.

• 25 стаканов воды

• 8 персиков

• 1 1/4 стакана малины

• 2 стакана клюквы

• 1 яблоко

• 2 стакана сахара

  • В большой кастрюле доведите до кипения 25 стаканов воды. Добавить все фрукты и варить на среднем или слабом огне 15 мин. Затем выключите плиту.

  • Добавьте сахар; перемешайте и дайте соку постоять еще 20 мин.

  • Когда фрукты постояли в воде в течение 20 минут, вы можете процедить сок.

  • Удалить остатки и охладить в большом кувшине или кувшинах

  Новинка Будьте отмечены здесь!

  Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

  Домашний свежий клюквенный сок — Farmgirl Gourmet

  На недавней экскурсии в Costco я взял гигантский мешок клюквы.Я подумал: «Мне * нужен * этот гигантский пакет, чтобы приготовить из него клюквенный соус на День Благодарения». Оказывается, мне понадобилось всего около двух чашек этого огромного мешка-монстра, который невооруженным глазом даже не повлиял на его содержимое. Я приготовил клюквенный соус, а остальные ягоды бросил обратно в холодильник. Я действительно понятия не имел, для чего собираюсь их использовать. Одна мысль заключалась в том, чтобы их высушить, но я никогда не мог точно определить время сушки фруктов, когда они не получаются как хоккейная шайба, поэтому я быстро отбросил эту мысль.Потом меня осенило… Почему бы не сделать клюквенный сок? Я люблю его пить, так почему бы не приготовить? Ну что ж … давай сделаем это вместе? Это супер просто и НАМНОГО лучше, чем кувшины в супермаркете.

  Начните с 8 чашек клюквы и 8 чашек воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 25 минут. Вы должны услышать, как они лопаются, как маленькие красные шарики попкорна.

  Все они должны появиться и начать разрушаться после 25 минут кипячения.Здесь начинает приятно пахнуть!

  Выдавите сок лимонов, чтобы получилось 1/2 стакана. Мне потребовалось 3 маленьких лимона.

  И достаточно апельсинов, чтобы сделать еще 1/2 стакана. Для меня это была 1 1/2. Оставшуюся половину добавляли в свежевыжатый грейпфрутовый сок. М-м-м. Вылейте 2 сока на дно емкости, в которой будете собирать смесь клюквенного сока.

  Используйте пищевую мельницу, чтобы пропустить клюквенную смесь через самую маленькую тарелку.Смесь будет густой, не волнуйтесь, позже пропустим через сито. Поверьте, оно того стоит.

  Добавьте нектар агавы в смесь клюквы и цитрусовых по своему вкусу. Я начал с 1/2 стакана и закончил с 1 стаканом нектара на 9 стаканов сока. Вы также можете использовать для этого белый сахар. Просто попробуйте на вкус, когда идете.

  Добавьте нектар, пока он полностью не смешается.

  Пропустить подслащенную смесь через сито с мелкими ячейками.Перемешайте, чтобы облегчить процесс слива. Не разминайте мякоть слишком сильно, иначе она протечет и полученный сок будет густым. Вынуть мякоть в миску и отложить. Повторите с оставшимся соком. Сохраните мякоть для другого использования.

  Охладите сок и подавайте по своему усмотрению. Кто-нибудь Космо? 🙂

  Домашний свежий клюквенный сок

  Подготовка 20 минут

  Готовка 25 минут

  Всего 45 минут

  Выход 9 чашек

  Fresh Cranberry Juice очень просто приготовить и очень вкусно.

  Ингредиенты

  • 8 стаканов свежей клюквы
  • 8 стаканов воды
  • 1/2 — 1 стакан нектара агавы
  • 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

  Инструкции

  1. Добавьте клюкву и воду в большую кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25 минут.
  2. Пропустите клюквенную смесь через пищевую мельницу с самой маленькой тарелкой. Добавьте по вкусу нектар агавы.Добавьте в миску 2 сока и перемешайте.
  3. Установите мелкоячеистое сито над большой миской, пропустите клюквенную смесь через сито, стараясь не выдавливать твердые частицы слишком сильно (это приведет к более густому соку). Удалите твердые частицы в миску и повторите с оставшейся клюквенной смесью. Сохраните твердые частицы для другого использования (например, кожуру фруктов). Охладите сок и подавайте.

  Курсы Напитки

  Связанные

  Вкусный рецепт с натуральным сахаром

  Когда вы узнаете, как приготовить клюквенный сок, вы получите 100% неразбавленную клюкву и сможете сделать ее настолько сладкой, насколько захотите.И вы можете использовать любой подсластитель, который вам больше нравится.

  Польза клюквы для здоровья

  Когда вы думаете о пользе клюквы для здоровья, вы, вероятно, думаете о борьбе с ИМП. Но клюква обладает рядом полезных свойств.

  Они богаты витамином С, который полезен для иммунной системы и помогает организму восстанавливать ткани. Они также богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.

  Как приготовить клюквенный сок с натуральным сахаром

  Клюква, естественно, довольно терпкая.Вы когда-нибудь ели его прямо? Я думаю, что они веселые и терпкие, но большинство людей не в восторге от морщин, которые они вызывают.

  Купленные в магазине клюквенные соки обычно содержат много сахара, чтобы подсластить клюкву. Даже если они не добавляли сахар, они часто смешивают клюквенный сок с яблоком или белым виноградом, чтобы уменьшить терпкость.

  Когда вы знаете, как приготовить клюквенный сок, вы получаете 100% клюквенного вкуса и можете добавить столько подсластителя, сколько захотите. Более того, вы можете использовать любой подсластитель, который вам нравится.

  Мне нравится слегка цветочная сладость меда в моем клюквенном соке. Кроме того, сырой мед добавляет к домашнему клюквенному соку множество других лечебных свойств.

  При использовании меда следует помнить, что многие полезные свойства меда разрушаются при высоких температурах, поэтому важно добавлять мед после того, как смесь клюквенного сока остынет до температуры ниже 95 ° F. Таким образом, он по-прежнему растворяется и хорошо смешивается с теплым соком, но вы все равно получаете все преимущества.

  Как приготовить клюквенный сок

  Научиться готовить клюквенный сок так просто!

  Сначала клюкву тушат в небольшом количестве воды, чтобы она размягчилась и вытащила сок.

  После того, как ягоды станут мягкими, их можно смешать с помощью погружного или стандартного блендера. (При использовании стандартного блендера обязательно дайте клюквенной смеси немного остыть. Смешивание горячих жидкостей в блендере с плотной крышкой может создать давление, которое может сорвать крышку, создав горячий и опасный беспорядок.)

  Если вам нравится сок без мякоти, после смешивания его можно процедить через сито с мелкими ячейками. Это позволит уловить большую часть твердых кусочков ягод, и у вас останется приятный концентрат сока без мякоти.

  Пришло время подсластить концентрат сока. Мне нравится пирог с клюквенным соком, поэтому для рецепта ниже я использую стакана меда. В зависимости от выбранного подсластителя и предпочтений сладости, вы можете увеличить это количество по мере необходимости.

  После того, как концентрат подслащен, пора добавить еще воды, чтобы разбавить сок.Добавление 4 стаканов воды придаст вам приятный смелый вкус клюквы.

  Разбавив сок, пора его попробовать. Вы можете добавить больше подсластителя или воды, чтобы отрегулировать сладость или густоту и получить сок именно так, как вам нравится.

  Хранение и использование домашнего клюквенного сока

  Этот сок можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 недель.

  Я не выпиваю весь этот сок за 2 недели, поэтому предпочитаю заморозить половину на потом.

  Вы также можете заморозить концентрат клюквенного сока в лотке для кубиков льда для одноразовых напитков из клюквенного сока. Просто поместите один или два кубика из морозильной камеры в свой стакан и добавьте воды до желаемой консистенции.

  Этот клюквенный сок великолепен сам по себе, но его также можно использовать в смузи, коктейлях или смешивать с другими соками.

  Рецепт домашнего клюквенного сока

  Автор Сара Озимек

  Урожайность 1,5 кварты

  Ингредиенты

  • 12 унций цельной клюквы (свежей или замороженной)
  • 5 стаканов воды, разделенных на части
  • От ¼ до ½ стакана меда (или другого подсластителя на выбор), по желанию

  Инструкции

  1. Положите целую клюкву и 1 стакан воды в средней кастрюле.
  2. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь до средне-слабого. Тушить 15 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня и взбейте ягоды погружным блендером. (Или дайте смеси немного остыть и переложите ее в блендер.) Взбивайте до однородной массы.
  4. При желании процедите смесь через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить оставшиеся кусочки ягод.
  5. Дайте смеси немного остыть (до 95 ° F) перед добавлением меда.
  6. Добавьте оставшиеся 4 стакана воды.
  7. Попробуйте сок и при желании добавьте больше подсластителя или воды.
  8. Храните сок в холодильнике и используйте в течение 2 недель.

  Примечания

  Этот сок также можно заморозить как готовый сок или как концентрат перед добавлением воды.

  Вы знаете, как приготовить клюквенный сок? Если да, то какой подсластитель вы использовали и как это получилось?

  *******

  Рецепт клюквенного сока (Instant Pot)

  Слегка терпкий, с нотками корицы и подслащенный медом, этот домашний рецепт клюквенного сока прост и готовится в Instant Pot с минимальными затратами времени.

  Этот рецепт клюквенного сока состоит всего из 4 ингредиентов и требует совсем немного времени. Вы можете отказаться от лимона и корицы и использовать только два основных ингредиента: клюкву и мед для подслащивания. Но обещаю — это так же просто, как кажется.

  Если вы ищете праздничный напиток для завершения своего праздничного меню или просто ищете более здоровую альтернативу, этот домашний клюквенный сок отвечает всем требованиям. Не покупайте соки, купленные в магазине, часто с добавлением сахара и кукурузного сиропа, и делайте свои собственные — легко и без усилий в Instant Pot.

  Рецепт клюквенного сока

  Клюква полезна круглый год, а не только в праздники. Поэтому, когда они начинают появляться в магазинах и поступают в продажу, я обычно покупаю больше, чем мне нужно, чтобы пополнить запасы морозильника, чтобы использовать их до конца года. Клюква при правильном хранении замораживается исключительно хорошо. Их можно заморозить в домашних морозильных камерах в течение 8-12 месяцев, сохранив при этом свой качественный вкус и текстуру.

  Преобразование клюквенного сока в горячий клюквенный сидр

  Клюквенный сок довольно универсален в том смысле, что его можно пить круглый год, с небольшими изменениями, соответствующими сезонным изменениям.Клюквенный сидр отлично подходит в прохладные месяцы, а ледяной клюквенный сок со льдом идеален в теплые месяцы. Вы даже можете добавить пару рюмок водки для получения здорового коктейля.

  Чтобы приготовить клюквенный сок: следуйте приведенным ниже инструкциям и убедитесь, что он полностью остыл. Вы можете добавить свежую мяту, ломтики лимона или даже замороженные ягоды, чтобы получился веселый напиток.

  Чтобы приготовить клюквенный сидр: следуйте приведенным ниже инструкциям и выполняйте точечное охлаждение. Добавьте немного корицы, молотой гвоздики или мускатного ореха.Долька апельсина для украшения завершает этот клюквенный сидр. Наслаждайтесь теплом.

  Домашний клюквенный сок с лимоном и медом

  Этот полезный для здоровья клюквенный сок подслащен медом — гораздо лучшей альтернативой, чем сахар. Если вы новичок в реальном мире экологически чистой еды, отказ от белого переработанного сахара — один из самых простых и простых способов начать это путешествие. Есть так много лучших вариантов, чтобы подсластить ваши угощения, вы можете прочитать о них в посте «Альтернативные натуральные подсластители».Один из наших любимых, несомненно, мед. Он богат минералами и питательными веществами, и мы часто используем его в домашних напитках, различных десертах и ​​даже зефире.

  Чтобы получить максимальную пользу от сырого меда, подождите, пока клюквенный сок немного остынет, чтобы не разрушить полезные ферменты и питательные вещества. Как правило, температура выше 96 градусов по Фаренгейту может изменить структуру меда. Но даже если его использовать в сидре, мед все равно намного лучше обычного сахара.

  В качестве альтернативы вы можете использовать другие богатые минералами подсластители, которые не разрушаются при нагревании, такие как кленовый сироп или кокосовый сахар.

  
  

  В дополнение к меду добавляют лимон, чтобы усилить аромат клюквы и добавить больше витамина С в смесь. Вы можете не употреблять лимон, если чувствуете, что клюквенный сок будет слишком терпким для ваших вкусовых рецепторов.

  Приготовление сока в горшочке быстрого приготовления

  Приготовление этого сока в электрической скороварке освобождает плиту для приготовления других вкусных блюд, а это особенно важно во время напряженного курортного сезона.

  Я предпочитаю использовать Instant Pot, поэтому мне не нужно присматривать за ним.Некоторые модели Instant Pot имеют возможность выключить функцию «Keep Warm» после завершения приготовления. Если это есть в вашем Instant Pot, сейчас самое время использовать его, если вы хотите, чтобы он был охлажденным. Это модель Instant Pot, которая у меня сейчас есть.

  Примечание: Вы можете проверить это, нажав кнопку «Keep Warm / Cancel», и если индикатор будет выключаться и включаться, вы можете отключить функцию «Keep Warm», и вместо этого она автоматически «отменится». Как уже упоминалось, не все Instant Pots имеют эту возможность, поэтому либо проверьте свое руководство пользователя, либо дважды нажмите кнопку «Keep Warm / Cancel», чтобы проверить.

  Для этого рецепта вы не хотите, чтобы Instant Pot продолжал сохранять тепло (если только его не приготовили как сидр). Как вариант, вы можете просто нажать «Отмена» по окончании времени приготовления.

  Полезный совет для экономии времени

  Приготовление жидкостей в скороварке может занять много времени из-за времени, необходимого для создания давления. Чем больше жидкости, тем больше времени нужно для повышения давления, а затем начинается фактическое время приготовления. По этой причине я предпочитаю добавлять только 1/2 галлона воды на время приготовления.После процеживания добавляю оставшуюся воду. Это также запускает процесс охлаждения.

  Приготовление сока на плите

  Если у вас нет скороварки или вы хотите использовать плиту по какой-либо причине, рецепт остается таким же простым. Перемешайте все в средней кастрюле и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 15 минут. Тщательно процедите, а затем выполните остальные инструкции в карточке рецептов.

  Рецепт домашнего клюквенного сока

  Рецепт клюквенного сока

  Этот праздничный напиток можно приготовить в горшочке быстрого приготовления и пить горячим или холодным.

  Ключевое слово 5 ингредиентов, бюджетный, без молочных продуктов, GAPS, подходит для детей, без орехов, одна кастрюля / сковорода, палео, скороварка, первичный, быстрый и легкий, автор Аня @ Prepare & Nourish

  Ingredients

  • 4 стакана свежей клюквы
  • 1 палочка корицы по желанию
  • Разделить 1 галлон фильтрованной воды
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 до 1 стакана сырого меда

  Инструкции

  • Добавьте клюкву, корицу и 1 / 2 галлона фильтрованной воды во внутреннюю емкость скороварки.

  • Закройте крышку и установите ее в положение закрытия.

  • Нажмите «Ручной» и уменьшите время до 8 минут.

  • По истечении времени приготовления выключите Instant Pot, нажав «Отмена» , и дайте естественному сбросу давления.

  • Когда это будет безопасно (убедитесь, что предохранительный клапан не опущен), осторожно откройте крышку и снимите внутреннюю емкость. Поставьте его на охлаждающую стойку или другую безопасную поверхность для охлаждения.

  • После охлаждения, чтобы можно было обрабатывать, процедите, чтобы удалить мякоть клюквы и палочку корицы.

  • Добавьте оставшуюся воду и продолжайте охлаждать сок перед добавлением лимона и меда. Или подсластить сейчас и наслаждаться как горячий сидр.

  • Когда сок значительно остынет, добавьте свежевыжатый лимонный сок и сырой мед. Размешайте как следует.

  • Наслаждайтесь слегка теплым, как сидр, или холодным, как сок. Хранить в холодильнике до 2 месяцев.

  Питание

  Калорийность: 45 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 13 мг | Калий: 27 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 15 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

  Если вам понравился рецепт выше, оцените его и оставьте комментарий ниже.