Мелкие семечки в арбузах почему: В арбузе белые семечки. Арбузные семечки польза

Содержание

В арбузе белые семечки. Арбузные семечки польза

В арбузе белые семечки. Арбузные семечки польза

Полезные свойства косточек полосатой ягоды давно доказаны специалистами. Их биохимический состав включает в себя достаточное количество витаминов, макро- и микроэлементов, полиненасыщенных жиров и других ценных составляющих, так необходимых организму человека.

  • Употребление семян благотворно действует на работу сердечно-сосудистой системы, понижает риск возникновения атеросклероза;
  • Содержащийся в продукте магний контролирует артериальное давление и уровень глюкозы;
  • Цинк, имеющийся в семенах, способствует укреплению иммунитета, восстановлению волосяного и кожного покровов;
  • Железо и витамины группы В приводят в норму нервную систему, помогают противостоять стрессам и нервным расстройствам;
  • Продукт богат белком, который необходим для поддержания мышечной массы и восполнения энергии организмом.

В арбузе белые семечки. Арбузные семечки польза

Почему в арбузе маленькие семечки?

Привычными для многих соотечественников арбузами считаются плоды с ярко-красной мякотью и большим количеством крупных семечек. Но размер семян далеко не всегда считается показателем качества продукта. Мелкие семечки у арбуза не редкость, почему это может быть:

  • Есть версия, что полосатые ягоды подразделяются на «девочек» и «мальчиков». Именно «мужские» арбузы с маленькими семечками, их отличает маленькое светлое пятнышко на боку — «родинка». Опытные бахчевики утверждают, что на сладость мякоти в данном случае размер и количество косточек не влияет, и полосатый деликатес с небольшими зернами может оказаться очень сладким и сочным.
  • Плоды с небольшим количеством мелких косточек или с полным их отсутствием — далеко не показатель химии и ГМО, это длительный и упорный труд селекционеров. Среди европейских и турецких видов ягоды популярны сорта с вытянутым, похожим на дыню, плодом, более сухой мякотью и миниатюрными зернами (часто со спичечную головку). Небольшие косточки у голландского представителя бахчевых — арбуза Арашан. Достаточно мелкосеменных видов арбузов встречается и среди американских гибридов, такие как «Ау продюсер» (мякоть насыщенного цвета с коричневыми вкраплениями и мелкими зернышками), «Блейд», «Дженни».

Сорта арбуза с маленькими семечками есть среди отечественных вариантов: «Ница», «Лежебока медовый», «Огонек», «Новинка Астрахани». Все они отличаются отменным вкусом, сладостью и сахаристостью.

У раннеспелых сортов косточки не отличаются большим размером, вот еще одна причина, откуда арбузы бывают с мелкими семечками.
Плоды с небольшими по размеру семечками белого цвета говорят о незрелости продукта, а в некоторых случаях — о содержании в нем большого количества нитратов. В этом случае нужно обращать внимание на другие признаки, прежде чем употреблять арбуз в пищу.

Арбуз отслаивается. Откуда белые и желтые прожилки в арбузе?

Основная и самая распространенная причина отравлений, вызываемых арбузами, это использование при выращивании избыточного количества азотных удобрений.

Арбуз отслаивается. Откуда белые и желтые прожилки в арбузе?В обычных условиях азот – это незаменимый элемент для роста и развития растений, однако применяя его с превышением допустимых норм, бахчеводы могут уже за 2–3 недели получить плод весом до 10 кг. После обильных поливов и подкормок раствором селитры арбузы раздуваются, как на дрожжах, и вместо положенных 70–90 суток пребывания на бахче под солнцем, собираются практически на месяц раньше. Производитель получает ранний урожай огромных плодов, вот только в каждом из них уже успела накопиться изрядная порция ядовитых для человека нитратов.

Одним из признаков «отравления» бахчевых селитрой являются пронизывающие мякоть белые и желтые прожилки в арбузе. Они формируются за счет действия химиката, заставляющего быстрее развиваться не только плети, но и плод. Сначала это своеобразные сосуды имеют белый цвет и снабжают еще незрелый арбуз питанием, но под влиянием нитратов плод быстро растет и так же скоро стареет. Поэтому белые прожилки в арбузе уже скоро огрубевают и приобретают желтый или коричневатый оттенок.

Арбуз отслаивается. Откуда белые и желтые прожилки в арбузе?Высокие дозы нитратов и синтезируемых из них в организме нитритов могут накапливаться и усиливать негативный эффект. Воздействие соединений азота затрагивает пищеварительную систему, нарушает обменные процессы и угнетающе влияет на нервную систему. В результате попадания в организм нитритов ухудшается снабжение тканей кислородом, разрушается иммунная система.

Если взрослый человек сравнительно безболезненно переносит дозу в 150–200 мг, то 600 мг нитратов причиняют непоправимый урон. Но наибольший ущерб азотистые соединения причиняют детям младшего возраста, для которых токсичной является доза от 10 мг.

Арбуз сухой внутри. Белые прожилки в арбузе —, что это такое?

Содержание белесых и жёлтых прожилок в арбузной мякоти означает высокое содержание селитры, на которой бахчевые выращивали. Эти прожилки появляются под воздействием химических веществ (нитратов), стимулирующих развитие как всего растения, так и завязи. У молодых плодов прожилки имеют белую расцветку, и служат «артериями», через которые поступают питательные вещества.

Знаете ли вы? В Японии фермеры в течение последних 40 лет выращивают квадратные арбузы, помещая завязи на материнских растениях в кубовидные ограничители.

Вне желудочно-кишечного тракта человека, нитраты не опасны. Лишь попадая внутрь желудка, они трансформируются в соли азотной кислоты (нитриты), которые являются ядом для человеческого организма. Результатом присутствия нитритов в организме является кислородное голодание тканей, снижение поступления из пищи витаминов, возникновение болезни щитовидной железы. В арбузе белые семечки. Арбузные семечки польза 03 Как у нитратов, так и у нитритов есть весьма неприятное свойство, они способны накапливаться в организме, что усиливает отравление. Продукты с нитратами нельзя употреблять в пищу, для взрослого человека порог безопасной дозы нитратов заканчивается в 150–200 мг, доза в 600 мг этого вещества наносит непоправимый вред здоровью. Для маленьких детей (до 7 лет) угрожает здоровью уже порция продуктов, в которых содержится от 10 мг нитратов.

Симптомы отравления нитратами:

  • расстройство желудка, диарея;
  • посиневшая кожа;
  • холодный пот;
  • пониженная температура;
  • учащённое и затруднённое дыхание.

Важно! Если купленный зимой арбуз горчит, то причиной горечи, скорее всего, является газ этилен, используемый для длительного хранения плодов, выращенных в дальних тропических странах. Арбуз с жёсткими волокнами и ватной, рыхлой, а то и горчащей сердцевиной, не стоит употреблять в пищу.

Арбуз пенится. Жительница Каушан сняла на видео пенящийся, накачанный нитратами арбуз

Арбуз пенится. Жительница Каушан сняла на видео пенящийся, накачанный нитратами арбуз

Жительница Каушан сняла на

Такого жители Молдовы ещё не видели. Арбуз, в котором больше вредного, чем полезного, практически закипал на глазах. Страшно узнать, какое количество химикатов содержит всеми любимая ягода.

Жительница города Каушаны опубликовала на своей странице удивительное «поведение» арбуза, купленного накануне на рынке. Разрезав дома верхушку, покупательница удивилась, увидев непонятную массу, которая пузырилась и буквально «кипела», передает aif.md . 

Снаружи арбуз имеет товарный вид: большой и аппетитный. По словам автора видео, арбуз был куплен на рынке в Каушанах, а продавец уверял, что у них «всё натурально и без нитратов». 

Многие пользователи социальной сети не поверили в реальность увиденного, подумав, что это шутка, и что автор видео насыпал сверху соды. А некоторые по собственному опыту знают, что такое в последнее время часто встречается: красивый снаружи и не портящийся месяцами арбуз, внутри содержит смесь опасных для жизни и здоровья химикатов. 

Так, один из интернет-пользователей рассказал, что купленный на днях в магазине Кишинёва арбуз спустя несколько часов взорвался. Кроме этого, в комментариях специалист поведал, что это «страшная находка, которая не является единственной». Он посоветовал писать жалобу в Агентство по защите прав потребителей, а также в Агентство безопасности пищевых продуктов. По его мнению, там, где был куплен арбуз, сотрудники Национального центра общественного здоровья ( НЦОЗ) должны провести внеплановую проверку. 

Напомним, что на прошлой неделе эксперты прошлись по центральному рынку в Кишинёве и проверили количество нитратов в продаваемых на ранних сроках арбузах. Большое количество проверенных ягод показали превышение нормы содержания нитратов на 10, 20, 30 и больше мг/кг.

Внутри арбуза слизь. Почему арбуз желтый внутри

Когда начинается сезон арбузов, то очень сложно отказать себе в удовольствии съесть несколько кусочков сладкой сочной мякоти. После зимних холодов организму не хватает витаминов, и он просто требует ароматных фруктов и ягод. Такое желание напрочь убивает всю бдительность, и покупатели совершенно не обращают внимания на внешний вид товара. А также их не волнует мнение врачей о том, что ранние плоды могут вызвать расстройство ЖКТ, аллергические реакции и даже отравление. И очень зря!

Почему аграрии идут на обман

Из-за большой любви покупателей к арбузам, недобросовестные аграрии стараются, как можно раньше их вырастить и пустить в продажу по самой высокой цене. Для этого они стимулируют рост ягоды азотными удобрениями, что очень вредно как для арбуза, так и для потребителя. Избыточное количество химии приводит к скоплению нитратов в плоде. Ранние арбузы не отличаются медовым ароматом, а внешний вид мякоти зачастую оставляет желать лучшего. Вот почему, арбуз желтый внутри с прожилками белого или коричневого цвета должен насторожить потребителя. Данные признаки говорят о том, что арбуз непригоден к употреблению.Аграрии, настроенные на быстрый заработок, стремятся получить максимально ранний и обильный урожай. Для достижения своих целей они используют варварские способы, поливая бахчу излишками азотосодержащих удобрений. Такой подход провоцирует скопление вредных веществ в мякоти плода.

Большой — значит спелый? 10 вопросов об арбузе, ответы на которые забывают | КУХНЯ

«АиФ-Волгоград» собрал ответы на вопросы об арбузах, которые каждый год забывает каждый из нас. Как выбрать спелый плод, почему нельзя покупать его раньше августа и на бахчевом развале у дороги, глухой или звонкий звук он должен издавать, какие у него должны быть семечки и не только, — читайте в нашем материале.

Какой звук при ударе ладонью издает спелый арбуз?

«При ударе ладонью зрелый плод издает умеренно глухой звук, звонкий издают незрелые плоды, а очень глухой – перезрелые, — рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук, завкафедрой «Растениеводство и кормопроизводство» ВолГАУ Денис Михальков.

Эксперт также отмечает, что зрелый плод при ударе должен вибрировать, как сосуд наполненный водой. «У незрелых арбузов такой вибрации нет, они дают ощущение твердого монолитного тела», — предупреждает он.

Лучше выбирать арбуз с засохшими усиками?

Бытует мнение, что, если у арбуза засохший хвостик, значит, он спелый и многие ориентируются на него при покупке плода. Однако уверенность в этом может подвести. «Засыхающие усики в пазухе листа, где находится плод плодоножки, признак не точный и не всегда связан с созревание плода», — отмечает Денис Михальков.

«Сухой хвостик свидетельствует только об одном – арбуз сорван с грядки очень давно», — отмечает бахчевод Андрей Спирин. По его словам, зеленая не засохшая плодоножка может быть даже у перезрелого плода.

Спелый арбуз должен трещать?

При выборе плода нужно  поднести его к уху и слегка его сжать. «У зрелого арбуза будет слышен слабый внутренний хруст, а у незрелого такого звука не будет», — делится опытом Денис Михальков.

Красная мякоть арбуза – признак зрелости?

«Вкус арбуза от цвета его мякоти не зависит», — отмечает Андрей Спирин. Однако ориентироваться на него все же стоит. Если мякоть слишком темная и осклизлая, значит, она начала подгнивать, из-за того, что, скорее всего, плод при транспортировке сильно ударили или сдавили.

Белые и желтые прожилки в арбузе опасны?

Наличие желтых и белых прожилок в арбузе говорит о том, что при выращивании плода бахчеводы использовали «химию». Именно она накапливается в прожилках и делает их желтыми или белыми. В разрезе подобный арбуз выглядит не пористым и рыхлым, а неестественно гладким.

Почему арбузы нельзя есть до августа?

Специалисты рекомендуют покупать арбузы не раньше середины августа, так как к этому времени плоды созревают естественным путем. Кроме того, к этому времени они успевают очиститься от удобрений, которые были добавлены в почву для их роста, включая нитраты. При ускоренном росте плода  под пленкой или в теплице, нитраты и стимуляторы не успевают вывестись, и остаются в них. Съев арбуз  с этими веществами, вы рискуете отравиться или заработать раздражение кишечника.

Почему нельзя покупать арбуз у дороги?

Арбузная кожура быстро впитывает в себя вредные вещества из воздуха – тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Поэтому покупать плоды у дороги не стоит. Кстати, по данным Роспотребнадзора, продажа бахчевых у трасс запрещена.

Добавим, что как правило, придорожные торговцы продают арбузы, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. У продавцов должен быть при себе полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых и личная медкнижка, а также информация о юридическом лице.

Не рекомендуют специалисты покупать и те ягоды, которые продавец при вас надрезает, чтобы продемонстрировать спелую яркую мякоть. В нее легко могут попасть микробы, которые в месте разреза начинают очень быстро размножаться.

Перед употреблением арбуза необходимо тщательно помыть его с мылом, ак как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.

Какого размера арбуз лучше?

Существует миф, что крупный арбуз обязательно содержит в себе нитраты. Однако это не всегда так. Есть сорта, к примеру, «Холодок», для которых нормальный вес колеблется от 10 до 20 килограмм. Специалисты советуют не гнаться за маленькими арбузами, т.к. они могут быть просто неспелыми. Бахчеводы рекомендуют выбирать средние плоды от шести-восьми килограмм.

Белые семечки в арбузе опасны?

Считается, что белые косточки в арбузе свидетельствуют о наличии в нем нитратов. Но это не всегда верно. При добавлении нитратов мякоть арбуза успевает вызреть быстрее обычного, а вот на косточки «химия» почти не влияет и они остаются недозрелыми. Иногда такое действительно встречается.

Но нередко белые семечки – результат попыток селекционеров вывести арбуз без косточек. В таком случае плод все же имеет косточки, но меньше, чем должен был, плюс, они в результате экспериментов становятся белыми и мягкими.

Многие боятся, что отсутствие косточек в арбузе – признак ГМО. На самом деле это просто плод труда селекционеров. Чтобы арбуз получился бескосточковый, необходимо сложное опыление.

Можно ли арбуз беременным и детям?

В целом беременным можно есть арбузы, но в небольших количествах и лучше перед употреблением  проконсультироваться с врачом, т.к. бывают исключения. Эти бахчевые содержат в себе большое количество фруктозы и сахарозы, поэтому женщинам с сахарным диабетом во время беременности употреблять их нежелательно.  Не стоит употреблять арбуз и тем, кто страдает мочекаменной болезнью.

Однако арбуз может принести и пользу. В первом триместре беременности женщина испытывает приступы тошноты по утрам, что обусловлено гормональной перестройкой. Арбуз способен облегчить состояние, уменьшив неприятные ощущения. Кроме того, ягода содержит в себе множество полезных витаминов – В, С, РР, фолиевую кислоту.

Детям можно есть арбузы, но в возрасте от года. Более раннее введение такого плода в прикорм может обернуться расстройствами пищеварения и нарушениями работы почек.

Как выращивают арбузы без косточек? | Продукты и напитки | Кухня

Фото: Shutterstock.com

Сегодня в магазинах можно встретить арбузы, которые называют бескосточковыми. На самом деле они могут содержать мелкие белые семена. Но, по словам научного руководителя селекционно-семеноводческого предприятия по овощным и бахчевым культурам Сергея Соколова, семена, которые находятся в таких арбузах, нежизнеспособны. Это лишь сформированная оболочка без зачатков: если посадить эти семечки, они не взойдут, и род растения не продолжится.

Как воспроизводят бескосточковые арбузы?

В среднем арбузы без семечек, в зависимости от региона происхождения, стоят в 2,5-5 раз дороже, чем классические сорта отечественного производства. Высокая цена во многом объясняется сложностью их выращивания.

«Бессемянные арбузы — это не сорта, а гибриды, — поясняет Соколов. — Их семена получают по особой технологии путем скрещивания определенных сортов. Но каждый год это нужно делать заново, чтобы вырастить бахчевые. Поэтому и семена этих растений дорогие, и сами такие арбузы в магазинах стоят дороже, чем сорта с косточками».

Где выращивают арбузы без семечек и чего ждать в будущем от селекционеров?

По словам Соколова, особую популярность арбузы без семечек имеют на Западе. Среди самых популярных гибридных сортов — «Бостон», «Кримсон Свит» «Саги» от голландских селекционеров. Также селекцией таких арбузов активно занимаются в США и Израиле.

Российские же селекционеры сейчас работают над созданием мелкосеменных арбузов. «Больших перспектив в получении бессемянных арбузов сегодня нет. Новое селекционное направление — это попытки сделать плоды с семечками, которые без проблем проходили бы в пищевод и имели очищающее действие», — рассказал эксперт АиФ.ru.

Арбуз с белыми семечками. Можно ли есть арбуз с белыми косточками?

Арбуз с белыми семечками. Можно ли есть арбуз с белыми косточками?

Количество — подчас не означает хорошее качество. Это касается и обожаемой всеми нами сочной и большой ягоды с именем арбуз.

Мы с удовольствием кушаем мякоть зрелого плода, порезанную на аппетитные дольки, солим его, режем в салаты. А какие замысловатые корзиночки для ягод и фруктов мастерятся из арбуза-они украсят любой стол.

Арбуз с белыми семечками. Можно ли есть арбуз с белыми косточками?Правительство КНР заявило, что будет продолжать наращивать объёмы пищевой промышленности независимо от последствий для здоровья человека и окружающей среды.

Спрос на арбузы идет вверх, увеличиваются и габариты плодов. Тут можно «заметить след» и химических удобрений из Китая!

Одна из китайских фирм по выпуску удобрений, разработала форхлорфенурон (ФХФ)-вещество, способствующее росту арбузов и значительному увеличению их размеров-до 20%. Это открывает двери к умножению прибыли, по мнению специалистов самой компании. А китайские фермеры, ничего не подозревая, используют данное удобрение.

Когда фермеры заметили, что арбузы распадаются надвое и принимают неестественную форму, они всполошились. Вкус и консистенция арбузов также отличались от привычных. Кроме того, в арбузах было слишком много белых семечек вместо обычных чёрных.

По словам фермеров, раскол арбуза надвое напоминал взрыв. Хотя ФХФ считается безопасным и применяется с начала 1980-х годов, Цуй Цзянь, директор НИИ овощных культур при Академии сельскохозяйственных наук Циндао, говорит, что лучше держаться подальше от фитогормональных веществ, поскольку арбузы крайне чувствительны к химическим примесям.

Арбуз с белыми семечками. Можно ли есть арбуз с белыми косточками?Хотя содержащийся в удобрениях ФХФ способен разрывать арбузы надвое, его безопасность признана государственными органами КНР. И уже оттуда этот химикат распространился по всему миру! Поэтому воздержитесь от покупок больших арбузов!

Агентство по охране окружающей среды США, кстати, давно бьет тревогу. По их данным, ФХФ, который также применяется при выращивании киви и винограда, обладает цитотоксическими свойствами и может вызывать острую кожную, пероральную и респираторную интоксификацию.

Хотя это вещество и не канцерогенно, оно может приводить к серьёзным проблемам, в том числе к повышенной внутриутробной смертности и повреждениям желудка. Это подтверждается многочисленными опытами на животных.

Помимо отравляющего воздействия, содержащиеся в удобрениях химикаты могут заражать окружающую среду, причиняя вред здоровью человека путём загрязнения флоры и фауны.

Впрочем, несмотря на важность пищевой промышленности для китайских властей, есть повод для оптимизма: они всё же призывают отказаться от токсичных удобрений и рекомендуют потребителям покупать органически выращенные фрукты и овощи.

А вы любите арбузы? Тогда поделитесь этой статьёй с друзьями! Будьте здоровыми вместе с FITNESSI !

Белые прожилки в арбузе. Как выглядят сорта арбузов, продающихся на рынках стран СНГ

Жители тёплых регионов, где арбузы являются привычной бахчевой культурой, прекрасно знают, как выглядит спелая сочная ягода (арбуз на самом деле не фрукт и не овощ, а ягода). А вот жители средней полосы России с северо-западных регионов СНГ могут и ошибиться при выборе сладкого лакомства. И речь идёт не столько о вкусовых качествах продукта, сколько о пользе его для здоровья. Ведь перезрелые или недозрелые арбузы являются токсичными, и отравиться ими практически ничего не стоит. Какие же сорта чаще всего продают на рынках России и стран-соседей?

  1. Астраханский арбуз. Это самый популярный и продаваемый сорт, выращиваемый на юге России. Он появляется на прилавках в конце августа, его легко отличить по тёмно-зелёным полосам на светло-зелёном фоне. Астраханский сорт самый транспортабельный, он долго хранится и не подгнивает изнутри. Поэтому такие арбузы можно увидеть невероятно больших размеров. Форма у них округлая, слегка вытянутая книзу. Мякоть имеет яркий алый окрас, семечек не очень много. Арбуз сочный и ароматный. Спелость определяется контрастом цвета полос ближе к хвостику: чем более зрелый арбуз, тем больше контраст.
  2. Мелитопольский арбуз. Спелость определяется таким же способом, как и у астраханского сорта. Он выращивается на юге России, Украины и в Молдове. Может долго храниться, до 4 месяцев. Имеет кожуру толщиной примерно 1,5 см. Мякоть плотная и сочная.
  3. Малиновый сахар (Кримсон Свит). Внешне арбуз похож на астраханский, но кожица имеет не матовый, а глянцевый блеск. Это связано с тем, что сорт относится к категории раннеспелых, и на прилавках он появляется уже в середине лета. По весу и размерам он уступает астраханскому собрату, однако по вкусовым качествам он ничуть не хуже. Если на рынке будут утверждать, что в начале июля перед вами астраханский арбуз, это, скорее всего, будет сорт Кримсон Свит. Он не выдержит длительной транспортировки и долгого хранения. Зато на столах появляется одним из первых.
  4. Мадера. Это арбуз американо-голландской селекции. Отличается округлой формой и небольшим весом. Вполне можно купить целый арбуз весом 2-3 кг. Сорт раннеспелый, поэтому кожица у него не толстая, рисунок характеризуется тёмно-зелёными полосами на желтовато-салатовом фоне.
  5. Скорик. Его относят к ранним сортам. Он отличается круглой, как волейбольный мяч, формой и глубоким зелёным окрасом, на котором виднеются тёмные изломанные полосы. Вкус у арбуза необычайно нежный, не приторный, семечек мало и они небольшие. Сорт выращивается на юге России, на Украине и в Молдове.
  6. Чарльстон Грей. Этот иностранный селекционер отличается необычной вытянутой формой, и с виду напоминает кабачок. Полос на кожице не имеет, окрас однородный, светло-зелёный. Выращивается Чарльстон Грей на Украине, на прилавках России появляется в конце августа. Мякоть яркая, красная, вкус сладкий, тонкий, не приторный. Арбуз хорош тем, что дольше других сортов хранится в холодильнике в разрезанном виде, не теряя потребительских качеств.
  7. Холодок. Этот удивительный сорт можно увидеть в супермаркетах даже под Новый год. Он хранится до 5 месяцев после срезки. Его легко отличить по особенностям окраски. Кожа у арбуза толстая, раскрашенная «гепардовым» рисунком. Полосы не такие, как у астраханского арбуза. Скорее, это светло-зелёные пятна на тёмном фоне. Мякоть не красная, а розовая. Выращивается сорт на Украине и в Молдове.
  8. Огонёк. Сорт отличается однотонным тёмно-зелёным окрасом без полос и пятен. Кожица у арбуза тонкая, мякоть нежная и сочная. Размеры арбуза небольшие, в среднем плоды достигают размеров 1,5-2 кг.

Белые косточки в арбузе. Чем полезны косточки

Арбузные семечки содержат жирные кислоты: линолевую, пальмитиновую, олеиновую, линоленовую. Ненасыщенные жирные кислоты препятствуют отложению холестерина, растворяют атеросклеротические бляшки.

Не только жирными кислотами полезны арбузные семечки. Они обладают мочегонным, противовоспалительным, желчегонным и слабительным действием. Народная медицина с успехом использует семена арбуза для изгнания глистов, лечения мочевыводящих путей, простатита. Если постоянно употреблять их в пищу, то камней и песка в почках и мочевом пузыре никогда не будет.

И мякоть арбуза, и его семечки выгоняют из организма лишнюю воду, выводят соли, снижают температуру.

Семечки арбуза можно даже засушивать, а после перемалывать в муку и добавлять во все блюда. Это позволит получать пользу от арбуза даже тогда, когда сезон этих полосатых плодов закончится.

Косточки арбуза богаты витаминами Е, С, В1, А, В2. Из микроэлементов они содержат калий, железо, натрий и кальций.

Арбузные косточки имеют в своем составе гемицеллюлозу. Эти растительные полисахариды ускоряют липидный обмен, адсорбируют различные ядовитые вещества, избавляют организм от плохого холестерина.

Клетчатка, содержащаяся в арбузе, выводит токсины, препятствует накоплению шлаков. Арбузные семечки можно толочь и добавлять в пищу при вирусных и простудных заболеваниях.

Арбуз полезен для людей с болезнями сердца и сосудов, он делает сосуды эластичными, выводит лишнюю жидкость, укрепляет сердечную мышцу.

И сам арбуз, и его косточки очень полезны для людей, страдающих болезнями печени.

Существует как минимум один составляющий компонент любого спелого арбуза, который большинство людей игнорирует в пищевом плане. Я говорю про арбузные семечки.

При условии, что вы не беременны, они способны обеспечить ваш организм нужными питательными веществами и принести много пользы.

Но это произойдет лишь в том случае, если вы будете жевать арбузные семена, а не глотать их целиком.

Подсушенные семечки арбуза примерно на 35 % состоят из белка, а значит, содержат большое количество аминокислот (АК), необходимых организму для формирования и роста мышечной ткани, для синтеза долговременной энергии и т. д.

  1. Особенно важную роль играет аминокислота аргинин. Специалисты из Клиники Мейо советуют искать продукты с высоким ее содержанием. Эта АК крайне полезна для сердца, от ее наличия в теле зависит уровень кровяного давления и риск ишемической болезни сердца. Другие полезные аминокислоты, составляющие арбузные семечки: триптофан, лизин и глутаминовая кислота.
  2. В одной чашке семян находится 30,6 г белка, что составляет 61 % рекомендуемой дневной нормы для взрослого человека.
  3. Один из самых удивительных фактов пищевой ценности арбузных семечек – содержание жира. В 1 чашке высушенного продукта присутствует 51 г жира, в том числе 11 г насыщенных жиров, а также мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, в т. ч. омега-6. Американская Кардиологическая Ассоциация сообщает, что ненасыщенные жиры уменьшают уровень холестерина в крови, а омега-6 обладает способностью снижать высокое кровяное давление.
  4. Семена арбуза в обязательном порядке содержат витамины группы B. Ученые из Американского Противоракового Общества сообщают, что эти витамины необходимы для сложного процесса преобразования пищи в энергию и для других важных физиологических процессов.
  5. Больше всего в арбузных семечках ниацина: в 1 чашке продукта 3,8 мг, или 19 % дневной нормы. Ниацин питает нервную систему, оказывает целебное действие на пищеварительный тракт, бережет здоровье кожи.
  6. Другие витамины B-комплекса, найденные в семенах арбуза: тиамин, фолат, рибофлавин, витамин B6 (пиридоксин) и пантотеновая кислота.

Почему арбуз желтоватый внутри. Почему арбуз желтый внутри

Когда начинается сезон арбузов, то очень сложно отказать себе в удовольствии съесть несколько кусочков сладкой сочной мякоти. После зимних холодов организму не хватает витаминов, и он просто требует ароматных фруктов и ягод. Такое желание напрочь убивает всю бдительность, и покупатели совершенно не обращают внимания на внешний вид товара. А также их не волнует мнение врачей о том, что ранние плоды могут вызвать расстройство ЖКТ, аллергические реакции и даже отравление. И очень зря!

Почему аграрии идут на обман

Из-за большой любви покупателей к арбузам, недобросовестные аграрии стараются, как можно раньше их вырастить и пустить в продажу по самой высокой цене. Для этого они стимулируют рост ягоды азотными удобрениями, что очень вредно как для арбуза, так и для потребителя. Избыточное количество химии приводит к скоплению нитратов в плоде. Ранние арбузы не отличаются медовым ароматом, а внешний вид мякоти зачастую оставляет желать лучшего. Вот почему, арбуз желтый внутри с прожилками белого или коричневого цвета должен насторожить потребителя. Данные признаки говорят о том, что арбуз непригоден к употреблению.Аграрии, настроенные на быстрый заработок, стремятся получить максимально ранний и обильный урожай. Для достижения своих целей они используют варварские способы, поливая бахчу излишками азотосодержащих удобрений. Такой подход провоцирует скопление вредных веществ в мякоти плода.

польза и вред для здоровья

Традиционный сезон спелых, сочных и ароматных арбузов – конец августа и начало сентября. Эти гигантские ягоды россияне очень любят, но, к сожалению, не все знают о том, что арбузные семечки можно употреблять в пищу, так как они полезны для организма человека. Однако и этот безобидный продукт имеет свои противопоказания к употреблению. Попробуем разобраться в этом вопросе самым подробным образом, кому можно и даже рекомендуется включить в свой рацион арбуз и его косточки, а кому стоит воздержаться от их употребления.

 



Состав и калорийность

Точная калорийность арбуза и его семечек не может быть подсчитана, так как она напрямую зависит от размера плода и его спелости. На 100 грамм продукта приходится приблизительно 25–30 ккал. Рассмотрим параметры БЖУ подробнее.

  • белков – 0,6 грамм;
  • углеводов – 0,8 грамм;
  • жиров – 0,2 грамма;
  • холестерина – 0.

Интересно: если к арбузу добавить жиры, например, сделать из него салат с листьями рукколы и козьим сыром, то такое блюдо вполне может заменить один из приемов пищи и стать легким ужином в жаркое время года.

В мякоти арбуза содержится много полезных веществ:

  1. Растительная клетчатка благотворно влияет на пищеварительную систему и заставляет организм человека работать, словно точные часы. К тому же клетчатка отлично выводит не только шлаки и токсины, но и вредный холестерин, а это в свою очередь способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых патологий.
  2. Органические кислоты поддерживают правильное равновесие кислотно-щелочного баланса. За счет этого нормализуются обменные процессы, вырабатываются специальные вещества, которые наполняют каждую клеточку энергией.
  3. Пектин стабилизирует обмен веществ, к тому же обладает способностью защищать организм от вредных веществ.
  4. Аскорбиновая кислота является очень сильным антиоксидантом, витамин С великолепно справляется с задачей по усилению естественного иммунитета, помогает организму бороться с инфекциями.
  5. Витамины группы В принимают активное участие в обменных процессах, благотворно сказываются на состоянии ЦНС.
  6. Провитамин А способствует тому, что волосы, кожа и ногти находятся в прекрасном состоянии.
  7. Железо необходимо человеку для того, чтобы организмом правильно вырабатывались гормоны щитовидной железы. Минерал крайне важен для правильного кроветворения в организме.
  8. Магний участвует в синтезе белков, правильном усвоении глюкозы и вырабатываемой энергии. Минерал важен для того, чтобы правильно работали нервные импульсы, передавая сигналы от мозга к каждой клеточке организма.

 


Полезные свойства арбузных семечек

Польза и вред арбузных семечек

Общая польза

  1. Среди самых полезных аминокислот, входящих в состав арбузных семечек, отдельно стоит выделить аргинин. Он не только регулирует кровяное давление, но и нормализует работу сердечной мышцы. Регулярное употребление помогает защитить организм от злокачественных образований.
  2. Триптофан активно участвует в обменных процессах организма и отвечает за стабильный эмоциональный фон человека.
  3. Лизин способен регулировать протеиновый и углеводный обмен веществ.
  4. Большое содержание витаминов группы В положительно сказывается на ЦНС.

Для женщин

Железо, которое присутствует в косточках, укрепляет волосы, а магний и медь, которые входят в состав, благоприятно сказываются на их здоровом виде. Увлажнение волос происходит за счет жирных кислот. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают пересушивание кожи, делают ее гладкой и блестящей. Антиоксиданты предупреждают старение кожи и появление пигментных пятен.

При употреблении косточек арбуза восполняется недостаток белка, особенно это актуально при соблюдении вегетарианской диеты.

Для мужчин

Мужчинам будет полезно знать, что ученые провели исследования на мышах, где было научно доказано, что экстракт арбузных семечек способствует уменьшению предстательной железы. Также отмечено, что при регулярном употреблении семян этой ягоды увеличивается мужская сила и выносливость.

Мужчины не всегда правильно питаются, и если включить в их рацион подсушенные семечки арбуза, то они благотворным образом скажутся на состоянии ЖКТ. Они будут не менее эффективны и при лечении язвы по сравнению с медикаментами, обновляя и защищая клетки.

Горсть арбузных семян поможет снять похмельный синдром, снизит повышенное давление и вернет к жизни, если накануне вечером мужчина злоупотребил спиртными напитками.

При беременности

Арбузные семечки состоят на 1/3 часть из чистого белка, что очень полезно во время беременности, ведь употребление белковой пищи помогает сохранить тонус мышечной ткани.

В 100 граммах подсушенных арбузных семечек содержится до 51% жиров, что делает продукт невероятно полезным в период вынашивания ребенка.

Неизменный спутник беременной женщины – это тошнота и изжога. При помощи арбузных семечек можно избавиться от этой проблемы на довольно длительное время.

Сочетание микроэлементов в продукте уникально и больше нигде не повторяется в природе. Некоторые из них в буквальном смысле могут обеспечить необходимую суточную норму для организма взрослого человека и беременной женщины в том числе. Причем, больше всего минералов не в ядре семечки, а в ее кожице, поэтому их рекомендуется обжарить и употреблять, не очищая.

Семена арбуза помогают снять отеки, что очень полезно для беременных женщин. Достаточно 50 грамм подсушенных зерен залить кипящей водой и настоять, пока отвар не станет теплым. Принимать по 100 мл перед каждым приемом пищи в течение 5 дней.

Видео: как правильно питаться во время беременности
Развернуть

При грудном вскармливании

Кормящая мама должна не только полноценно питаться, но и получать с едой максимальное количество витаминов, минералов и питательных веществ. Иначе, как говорили еще наши бабушки, грудное молоко будет «пустым», и малыш не сможет набирать вес. А арбузные косточки содержат максимум этих веществ на 100 грамм продукта, так что не стоит обходить их стороной.

Но стоит помнить и о том, что арбузные семечки достаточно калорийный продукт и могут оказывать как на организм мамы, так и на малыша слабительный эффект.

Для детей

Растущий организм больше всего нуждается в запасе витаминов и минералов, а питательные вещества нужны для роста и развития. Именно поэтому в рацион ребенка необходимо включать те продукты, которые максимально богаты этими веществами. К ним и относятся арбузные семечки. Для ребенка их можно обжарить на сухой сковороде с добавлением небольшого количества соли и предложить в качестве лакомства.

Арбузные семечки, как и тыквенные, обладают глистогонным эффектом, поэтому не стоит отказываться от их употребления и тем более исключать из рациона ребенка. Даже небольшое количество принесет детскому здоровью огромную пользу.

При похудении

А вот тем, кто хочет похудеть и избавиться от лишних килограммов, стоит учесть, что и сам арбуз, и его семечки достаточно калорийны. Хотя они и содержат много полезного в составе и были бы к месту, особенно при строгой диете, употреблять их стоит с осторожностью.

Чтобы восполнить недостаток витаминов и минералов, достаточно во время диеты добавлять в блюда или использовать в качестве перекуса не более 1–2 полных (можно с горкой) семян в пищу. Этого количества будет более чем достаточно, чтобы не помешать эффекту похудения.

 


Арбузные семечки в народной медицине

Не все заболевания подаются лечению медицинскими препаратами, и тогда на помощь приходит народная медицина. Рецепты настоек и отваров, которыми пользовались еще наши предки, работают и по нынешнее время.

Арбузные семечки в народной медицине

С помощью арбуза и его семечек можно вылечить немало заболеваний и даже некоторые серьезные недуги. Поэтому стоит обратить внимание на эти народные рецепты, которые выручат в трудную минуту и помогут вернуть здоровье.

От глистов и кишечных паразитов

Для приготовления отвара необходимо 950 мл чистой воды и 115 грамм арбузных семечек, которые уже очищены и подсушены в духовке или на сковороде.

  1. Косточки растолочь в ступке до состояния мелкой крошки. Если ступки нет, то можно переложить семечки в пакет и раздробить их скалкой.
  2. Залить измельченный порошок водой в ковшике и поставить на медленный огонь нагреваться. Томить 40–45 минут.
  3. Остудить готовый настой и процедить его через мелкое сито или чистую марлю, сложенную в несколько слоев.

Принимать по одному стакану (200 мл) за 1–1,5 часа до каждого приема пищи.

Для стабильного артериального давления

Благодаря правильно приготовленной настойке можно отказаться от употребления химических лекарств и нормализовать артериальное давление. Также можно применять средство вместе с лекарствами, чтобы давление быстрее пришло в норму и стабилизировалось.

Для приготовления потребуются 500 грамм заранее высушенных арбузных корок и 300 грамм очищенных и подсушенных семечек.

  1. Измельчить компоненты настойки при помощи кухонного комбайна с ножами в мелкую крошку.
  2. Залить все в кастрюле литром чистой воды и довести до кипения.
  3. Огонь уменьшить и проварить настойку на минимуме около 15 минут.

Процедить остуженный напиток и принимать его между приемами пищи по 80–100 мл.

При маточном кровотечении

С помощью арбузных семян также можно остановить и очень опасное маточное кровотечение, достаточно лишь правильно приготовить настой на основе арбузных косточек.

  1. Взять произвольное количество арбузных косточек, очистить их и подсушить в духовке или на сухой сковороде без добавления масла.
  2. Измельчить при помощи кухонного комбайна или мясорубки до мелкой крошки.
  3. Вскипятить молоко нормальной жирности и смешать его в пропорции 1:10, то есть 100 грамм порошка на один литр молока.

Пить молочный настой с арбузными семечками 2 раза в день между приемами пищи.

При лихорадке, ознобе и высокой температуре

Когда вы или ваши близкие простужены и испытывают недомогание, облегчить их состояние можно, сделав полезный витаминный настой с добавлением арбузных семечек.

  1. В пропорции 1:10 растереть семена с холодной кипяченой водой.
  2. Пить по 2–3 столовые ложки каждый час взрослым и по 2–3 чайные ложки детям.

В детскую порцию «лекарства» можно добавить малинового варенья, меда или фруктового сиропа. Подойдет для сладости и обычный сахарный песок.

Мочегонное средство

Когда вас мучают отеки, на выручку придет все тот же арбуз, точнее его семечки. С их помощью можно не только избавиться от отеков, которые делают нашу внешность непривлекательной, но и сбросить несколько килограммов лишнего веса.

  1. 200 грамм измельченных арбузных семечек залить 800 мл холодной воды в кастрюле и, поставив на огонь, довести до кипения.
  2. Протомить отвар около 15–20 минут, остудить и процедить через марлю или сито.

Перед каждым приемом пищи за 15–20 минут выпить стакан прохладного отвара и лишь спустя время приступать к трапезе.

Польза масла из арбузных семечек

К примеру, в период беременности или из-за индивидуальных особенностей организма употребление медикаментов может просто быть невозможным. Тогда на выручку приходит народная медицина с ее рецептами, которые помогают не хуже, а порой даже и лучше, чем химическая «таблетка». Вот и масло арбузных семечек имеет много возможностей применения, да и противопоказаний для употребления практически нет:

Польза масла из арбузных семечек

  1. Помогает наладить правильное пищеварение.
  2. Регулирует оптимальный кислотно-щелочной баланс.
  3. Отлично очищает клетки печени.
  4. Справляется с образованием камней и песка в почках, является отличным профилактическим средством.
  5. Хорошо помогает при ранах и царапинах, ожогах и воспалениях.

Как применяется масло арбузных косточек

  1. Прежде всего, ароматное эфирное масло на арбузных семечках – это великолепное средство для увлажнения кожи и волос. Оно имеет очень легкую структуру и тонкий приятный аромат. Хорошо применять масло, если вы поранились или обожглись, его регенерирующие свойства отлично помогают в заживлении.
  2. Масло можно использовать для увлажнения детской кожи, смешивая с кремом и используя «под подгузник». Оно поможет предотвратить и вылечить сыпь, покраснения и шелушение. Также масло можно добавить в солнцезащитный крем для дополнительной защиты.
  3. Если добавить несколько капель масла в крем для лица и тоник для умывания – получится великолепное косметическое средство для борьбы с угревой сыпью и акне.

Важно: масло не стоит хранить более 6–7 месяцев, так как все его полезные свойства к этому времени испаряются и улетучиваются.

Вред и противопоказания

Огромная польза арбузных семечек напрямую связана с богатым минеральным составом. К примеру, всего в горсти семечек содержится 565 мг магния, что составляет 145% суточной нормы для взрослого человека. А магний необходим для того, чтобы регулировать артериальное давление, к тому же он помогает правильно усваивать углеводы в организме, снижать и стабилизировать глюкозу в крови, что важно при сахарном диабете.

А вот тем, у кого имеются заболевания мочеполовой системы, ни арбузом, ни тем более его семечками ни в коем случае нельзя злоупотреблять. В семечках содержится цитрулин, который, попадая в организм, трансформируется в аммиак. Если здоровый человек выведет его из организма без труда, то тем, кто страдает почечной недостаточностью, придется совсем несладко.

Как хранить арбузные семечки

Самым лучшим решением для хранения сырых или уже подсушенных арбузных семечек является стеклянная банка с плотно прилегающей крышкой. Рекомендуется поставить ее в темное, по возможности прохладное место, чтобы продукт не потерял своих полезных свойств.

Как сушить

Подсушить семечки арбуза можно в духовке, для этого их нужно распределить тонким слоем по противнь и подержать в духовом шкафу 18–20 минут при температуре 160°C.

Совет! При необходимости к семечкам можно добавить немного мелкой соли или любимых приправ, чтобы придать им дополнительный вкус. Такие семечки будут использоваться только для перекуса и добавления в другие блюда.

 


Можно ли есть арбуз вместе с семечками

Почти каждый из нас, поедая арбуз, норовит как можно скорее выплюнуть назойливые косточки изо рта. А тем временем, совершенно зря, ведь в них очень много полезного. Всего в пару горстей этого продукта содержится практически треть суточной нормы белка, необходимого человеку для хорошего самочувствия и здоровья.

Интересно: скушав большую горсть арбузных семечек, можно считать, что вы получили как минимум полноценный перекус, а все благодаря богатому минеральному составу, белку, углеводам и полезным для волос и кожи жирам.

Именно поэтому не стоит выбрасывать столь полезный и ценный продукт, к примеру, в странах Азии из этих семечек научились делать муку и даже выжимать ароматное масло. Хотя в большинстве случаев их просто кушают, аппетитно щелкая после тщательной просушки или обжарки с добавлением соли. Ведь их вкус сильно приближен к арахису, и они совсем не похожи на тыквенные семечки.

Как принимать арбузные семечки

Зерна арбуза можно применить не только в кулинарии, но и для лечения и оздоровления, использовать в косметических целях. Чаще всего их просто используют в качестве перекуса или соленого лакомства между приемами пищи или готовят напитки для лечебных и профилактических целей при заболеваниях почек, мочевого пузыря, для нормализации давления и против паразитов (глистов).

Как принимать арбузные семечки

В оздоровительных целях арбузные семечки можно подсушить и добавлять в качестве приправы в салаты, кремообразные супы и утренние мюсли.

Однако стоит отметить, что суточная норма не должна превышать тот объем, что поместится в ладошке. Еще продукт довольно калориен. Поэтому если вы соблюдаете диету, семечки можно и нужно включить в меню, но сократив их количество.

Как правильно пожарить

Самый простой рецепт, чтобы подсушить арбузные семечки, – это поджарить их в сковороде без добавления масла. Для этого семечки необходимо промыть и обсушить на чистом кухонном полотенце. После чего выложить на сухую сковородку и обжарить на среднем огне приблизительно 6–7 минут при постоянном помешивании. Остудить и переложить продукт в банку с плотной крышкой для приготовления настоев и отваров.

В качестве лакомства! Нужно растворить в 50 мл кипяченой воды четверть чайной ложки соли и тщательно перемешать, подождать, пока растворятся все крупинки и влить солевой раствор к семечкам в сковородку. Увеличить огонь и продолжать жарить семечки, пока не выпарится вся жидкость.

Рецепт чая из арбузных семечек

Из арбузных семечек можно приготовить очень вкусный и ароматный чай, который не только зарядит энергией, но и поможет нормализовать артериальное давление, справится с инфекциями и воспалениями мочеполовой системы и наладит работу почек.

Для приготовления потребуется:

  • 45 грамм подсушенных арбузных семян;
  • 950 мл чистой холодной воды;
  • 165 грамм арбуза.

Приготовление

Для начала вскипятить в чайнике или кастрюле воду. Пока вода закипает, при помощи ступки и пестика измельчить заранее подсушенные зерна в мелкий порошок. Также можно использовать кофемолку или кухонный комбайн. Теперь измельченные семена залить кипящей водой, поставить на небольшой огонь и томить в течение получаса. Снять готовый настой с плиты, закрыть крышкой и укутать, чтобы он медленно остыл до комнатной температуры.

После полного остывания отвар процедить через сито и чистую марлю, сложенную в несколько слоев. Теперь порезать арбуз на кусочки, переложить его в блендер вместе с отваром и взбить до однородной консистенции. Перелить в чистую бутылку с плотной крышкой и убрать в холодильник.

Как пить чай из арбузных семечек

Чай необходимо принимать подогретым или заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Первую чашку необходимо принять в теплом виде натощак, остальные – за полчаса до еды. Курс приема составляет две недели, потом необходимо сделать месячный перерыв.

Очень важно не добавлять в напиток сахарный песок. Если хочется добавить сладости, лучше всего использовать качественный мед, но не более чайной ложки на стакан отвара.

Важно! Так как арбуз сезонная ягода, а семечки можно заготовить в большом объеме на весь год, то саму мякоть для приготовления такого напитка с легкостью можно заморозить в специальных пакетах.

Очень важно помнить и не превышать указанное количество семян для приготовления настоя, внимательно отслеживая состояние своего здоровья.

Как приготовить отвар

На 1 литр воды взять около 150–200 грамм арбузных семечек, которые уже высохли. Семя истолочь в ступке, залить водой и томить на огне около 30–40 минут. Затем отвар процедить через чистую марлю.

Можно ли давать хомякам и курам арбузные семечки

Да, арбузные семечки можно давать и курицам, и хомякам, для последних этот продукт и вовсе будет считаться большим лакомством и приятно разнообразит их рацион.

Однако ветеринары советуют добавлять арбузные семечки в рацион животных понемногу, иначе они потеряют свою питательную ценность.

 


Интересные факты об арбузе

В сезон отказаться от покупки спелого и сочного арбуза просто невозможно – ведь хочется насладиться сладким фруктом, пока есть такая возможность. А вот что мы знаем про эту «ягоду»?

Интересные факты об арбузе

  1. Можно кушать весь арбуз целиком. Что касается мякоти, то тут и говорить о ней не приходится, в прохладном виде ее любят все. Из корочек при желании можно сделать варенье или очень вкусные цукаты, которые впоследствии используются для перекуса или домашней выпечки. Ну а высушенными семенами можно полноценно перекусить и использовать для приготовления целебных отваров.
  2. В ягоде содержится до 92% воды, остальные 8% приходится на клетчатку.
  3. Арбузы без семечек – да, да, не стоит удивляться есть и такие плоды. Безусловно, они генетически-модифицировано выведены, однако при этом абсолютно безопасны для человека. Можно давать их и животным, например хомякам.
  4. За счет содержания в состав ликопена арбуз эффективно борется с образованием злокачественных опухолей, защищая организм от негативного воздействия.
  5. На юге России, где произрастает много арбузов, жители научились готовить из ягоды мед. Для этого арбузный сок без косточек выпаривают до густого состояния, охлаждают и убирают на хранение.
  6. Арбуз – это овощ, фрукт или ягода? На самом деле он все-таки больше относится к овощам, так как принадлежит к семейству бахчевых культур. Так что логичнее всего считать его большой и сочной тыквиной.
  7. Средний вес спелого, сладкого и сочного арбуза колеблется от 5 до 10 кг. И совсем не факт, что чем больше плод, тем он слаще и вкуснее. Все зависит от степени созревания плода.
  8. Арбузом можно не просто лакомиться, порезав его на кусочки. Его добавляют в летние освежающие салаты, готовят на основе взбитой в блендере мякоти соки, смузи и даже летние фруктовые супы. Арбуз можно даже солить или мариновать со специями и приправами – получается очень вкусная и пикантная заготовка к мясным блюдам.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Фото арбузных семечек

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

полезные свойства и вред, как применять

Август – традиционный сезон арбузов. Эти гигантские ягоды любимы многими россиянами. Однако далеко не все знают, что арбузные косточки полезны и способны положительно влиять на состояние здоровья.

Химический состав

Приятные вкусовые качества и обилие положительных свойств являются причиной частого включения в рацион бахчевых. Но не всем известно, чем полезны семечки арбуза для женщин и мужчин.

В их составе находится не меньшее количество ценных компонентов:

  1. 30% от общей массы приходится на белковые соединения. Это аминокислоты, необходимые для формирования мышц и правильной работы сердечно-сосудистой системы. 100 гр семян обеспечивает организм более чем половиной суточной потребности в этих веществах;
  2. 50% – это насыщенные, поли- и мононенасыщенные жиры, в числе которых находится Омега-6;
  3. 15% составляют углеводы.

В меньшем количестве в семенах также присутствуют витамины, минералы и антиоксиданты:

  1. Витаминный комплекс представлен органическими веществами группы В, Е и РР;
  2. Железо, цинк, медь,магний, калий, фосфор, натрий, марганец;
  3. Флавоноиды;
  4. Алколоиды;
  5. Сапонины;
  6. Дубильные вещества;
  7. Фенольные соединения;
  8. Пектин;
  9. Гемицеллюлоза.

Спорный компонент в составе – аминокислота цитруллин. Это вещество организм синтезирует самостоятельно, поэтому некоторые специалисты сомневаются в целесообразности его попадания из вне. Но большинство ученых сходится во мнении, что оно необходимо человеку, а способ его появления не имеет принципиального значения. Он обладает следующим действием:

  • снижает давление;
  • способствует излечению серповидно-клеточной анемии;
  • стабилизирует уровень сахара.

Но организм некоторых людей не производит это соединение. Поэтому им не рекомендуется кушать не только семена, но и саму ягоду.

Чем полезны арбузные семечки

Мало кто будет есть арбуз с косточками. Однако благодаря богатому набору компонентов они способны оказать оздоровительный эффект и побороть многие заболевания.

Польза арбузных семечек для организма человека:

  1. Комплекс витаминов укрепляет защитную систему и увеличивает сопротивляемость организма вирусным инфекциям;
  2. Витамин Е стимулирует кровоток, укрепляет ЦНС и зрение;
  3. Аминокислота аргинин нормализует артериальное давление, предупреждает появление ИБС;
  4. Гемицеллюлоза – это разновидность клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения и работы ЖКТ. Она нормализует стул и очищает кишечник;
  5. Витамины группы В улучшают регенерацию клеток и омолаживают организм;
  6. Магний положительно действует на сердечную мышцу, нормализует уровень сахара в крови. Сапонины, дубильные соединения и флавоноиды дополнительно усиливают выработку инсулина. Такое действие позволяет использовать арбузные семена в качестве вспомогательного средства при диабете 1-го типа;
  7. Железо нужно для достаточной выработки красных кровяных телец. При регулярном поступлении он предупреждает развитие анемии;
  8. Пекин очищает организм от продуктов распада и токсичных веществ. Доказано, что он также способен вывести радионуклиды. Вещество препятствует развитию воспалений поджелудочной железы, желудка и печени;
  9. Полиненасыщенные жирные кислоты регулируют количество «плохого» и «хорошего» холестерина. Их дефицит является причиной появления атеросклероза;
  10. Антиоксиданты защищают клетки организма от гнетущего действия свободных радикалов и увеличивают продолжительность жизни.

Некоторые качества косточек используют в соответствии с гендерной принадлежностью человека.

Чем полезны арбузные семечки для мужчин:

  1. Цинк благотворно влияет на мужское здоровье. Регулярное употребление этого продукта является хорошей профилактикой простатита. Это же вещество используют в борьбе с облысением;
  2. Считается, что цитруллин повышает потенцию и выносливость. Из-за последнего свойства его часто включают в рацион спортсменов в качестве БАДа;
  3. Большое количество белка способствует быстрому набору мышечной массы.

Чем полезны арбузные семечки для женщин:

  1. Витаминно-минеральный комплекс положительно действуют на состояние кожных покровов. Измельченные семена входят в состав многих косметических средств, где играют роль скрабирующих частиц. Если измельчить их в кофемолке, то можно приготовить отшелушивающий состав в домашних условиях;
  2. Сочетание магния, железа и меди способствует быстрому росту шевелюры, укреплению волосяных луковиц и предупреждает появление секущихся концов;
  3. При борьбе с прыщами используют масло арбузных косточек. Оно хорошо очищает кожу и вытягивает сальные пробки. Кроме этого, оно богато витаминами, поэтому отлично питает, увлажняет и придает эластичность.

Семена арбуза можно кушать в сыром виде или добавлять в готовые блюда в качестве приправы.

Противопоказания и возможный вред

Арбузные семечки, польза и вред которых достаточно хорошо изучили специалисты, не рекомендуют включать в меню при наличии следующих заболеваний:

  • цитруллинемия;
  • воспаление поджелудочной железы;
  • сахарный диабет 2-го типа.

Из-за содержания цитруллина нельзя кушать семена при беременности, в период лактации и давать детям до 3-х лет. Из-за высокой энергетической ценности при ожирении ими увлекаться опасно. Вредны ли арбузные семечки в каком-либо конкретном случае, может решить только специалист.

Как правильно применять

Благодаря обилию полезных свойств арбузные семечки завоевали популярность у целителей и знахарей. Они проявили себя как эффективное средство лечения при воспалении мочевыводящих путей, отечности, алкогольной интоксикации, гипертонии, диареи и повышенном уровне сахара.

Из них готовят чай. Для этого поступают следующим образом:

  1. 20-30 семян сушат и измельчают;
  2. Помещают сырье в 2-х литровую емкость, заполненную водой, и варят 15 минут.

Прием напитка нужно проводить курсами – 2 дня по 1 литру в сутки, потом 1 день перерыв. Такой отвар стимулирует работу почек.

Сторонники медицины Аюрведа считают, что ежедневное употребление по утрам 1 ч. ложки семян на протяжении месяца способно нормализовать давление при гипертонии.

Полезные и лечебные свойства арбузных семечек активно используют для борьбы с паразитами. Для этого их сушат в духовке, измельчают до порошкообразного состояния, и заливают молоком в соотношении 1 к 10. Каждый день следует выпивать 2 стакана такого снадобья. Для получения более выраженного эффекта его лучше употреблять натощак.

При маточном кровотечении применяют другой рецепт:

  1. Высушенные в духовом шкафу семечки разминают с помощью ступки;
  2. Смешивают сырье с молоком.

Снадобье пьют ежедневно через каждые 2 часа по 4 ст. ложки, пока не наступят улучшения. Но такой способ поможет только при незначительных выделениях. В ином случае необходимо срочно обратиться к специалисту.

Семечки получили применение в кулинарии. Их издавна кушают в Азии и Африки. Для жителей России это пока остается диковинкой.

Для получения положительного эффекта их очищают от кожуры или тщательно пережевывают, иначе они просто выйдут из кишечника, не переварившись. Самый популярный способ улучшения вкусовых характеристик – это обжарка. Также их можно добавлять в ореховые смеси или сухофрукты, супы, каши и салаты.

Пожарить семечки довольно легко. Для этого нужно придерживаться следующего порядка действий:

  1. Сырье промывают и сушат;
  2. Противень выстилают пекарской бумагой и раскладывают на нем семена равномерным слоем;
  3. Обжаривают в духовом шкафу в течение 15 минут при 160°С.

Время можно немного увеличить, тогда они получатся более хрустящими. Перед подачей на стол к ним добавляют специи и приправы по вкусу – солят, перчат, поливают соком лимона, присыпают корицей и сахаром.

Такая закуска служит отличной заменой вредным чипсам. И хотя в семечках содержится не меньшее количество калорий, они обогащают организм ценными элементами, которых нет в жареном картофеле. Кроме этого, на их поедание уходит больше времени, поэтому высока вероятность съесть их гораздо меньше.

Арбузные семечки могут стать хорошей добавкой к повседневному рациону. Они обеспечат организм необходимыми элементами и укрепят иммунитет. При разумном употреблении они не приводят к негативным последствиям. Поэтому лучше не выбрасывать их в мусорное ведро, а по чуть-чуть кушать.

получение здоровой рассады своими руками

Арбузные косточки — это главная проблема сочного лакомства: приходится либо долго вычищать их, либо избавляться в процессе поедания ягоды, что не очень удобно. Между тем семена арбуза можно прорастить, чтобы получить новый урожай всеми любимого продукта.

Нужна ли скарификация

Подготовка семян к высадке значительно повышает их шансы на укоренение и спокойный переезд на участок. К арбузным семечкам это тоже относится, хотя нельзя сказать, что они прорастают крайне трудно. В среднем в подходящей обстановке им достаточно 10 суток для появления белого корешка. Проращивание и содержание рассады в домашних условиях необходимо жителям Средней полосы России и Сибири, чтобы урожай созревал раньше.

Молодой росток арбуза

Молодой росток арбуза

Срок годности арбузной косточки доходит до 6—8 лет, но ждать столько времени не обязательно. Сохраните их до следующего сезона, чтобы вновь полакомиться сочной гигантской ягодой. Огородники отмечают, что лучшие показатели у косточек, пролежавших 3 года.

Подготовка к выращиванию арбуза

Если вы собрались проращивать арбузные семечки для максимального результата, то запасайтесь терпением. Будем осуществлять несколько подготовительных этапов: калибровку, скарификацию, прогрев и дезинфекцию. Дальше пойдут замачивание и организация условий для молодой рассады.

Калибровка

Все семечки следует перебрать и осмотреть. Выбираем самые крупные косточки, без признаков плесени, различных пятен. Раскладываем по группам зёрна одного вида и размера: так вся рассада будет развиваться равномерно, а это облегчит процедуры по уходу.

семена арбуза

семена арбуза

Простая проверка арбузных семян на всхожесть:

  1. В стакане воды растворяем 2 ст. л. соли.
  2. Погружаем туда семена.
  3. Те, которые всплывут, вряд ли образуют проростки и дадут полноценный урожай. Их спокойно выбрасываем.
  4. Семена, которые утонули, промываем чистой водой, просушиваем и подвергаем дальнейшим процедурам.

Скарификация

Так называется операция по отшелушиванию твёрдых слоёв семени, а точнее — части носика, на месте которого будет пробиваться росток. Просто счищаем этот участок с помощью мелкоабразивной наждачной бумаги. Будьте осторожны, не повредите сам зародыш! Процедура не обязательная, но неплохо помогает в проращивании.

Арбузные семечки

Арбузные семечки

Прогрев и дезинфекция

Немного подержать семена в тепле — популярное решение перед проращиванием. Повышенная температура размягчает твёрдые оболочки и разгоняет биохимические процессы внутри зёрнышек, а значит, ускоряет их прорастание. Как прогреть арбузные семена: просто погружаем их на полчаса в тёплую воду (около 50 градусов).

Чтобы все растения были здоровы и дали полноценный урожай, их необходимо защитить от болезней на самых ранних стадиях. Дешёвое и эффективное средство — кристаллический порошок перманганата калия. Разводим несколько кристаллов (1 г) в 100 мл воды и держим зёрна в растворе не более 20 минут. После промываем чистой водой.

Как замачивать семена

Последняя процедура перед посадкой арбузных семечек — это замачивание. Этот этап очень прост, требуется только вспоминать о зёрнах 1—2 раза в сутки. Нужно подготовить марлю или кусок ткани, смочить материал и укутать в него подготовленные косточки. Кстати, марля многим огородникам не нравится: корешки легко запутываются в структуре материи.

Периодически проверяем степень влажности, смачиваем ткань водой. Для контроля испарения ёмкость с марлей и косточками затягиваем пищевой плёнкой. Через 1—3 суток должны проклюнуться белые корешки. Пусть они подрастут до 1—1,5 см. Подсушиваем косточки в естественных условиях, без батарей или фена. Теперь можно приступать к посадке.

Арбузные семечки проращивание

Арбузные семечки проращивание

Все эти подготовительные этапы гарантируют дальнейший рост и ускоряют появление урожая на 20 дней. Для многих регионов это важно, так что стоит потратить немного сил. Но, если вы проращиваете покупные семена, прошедшие обработку, все эти процедуры будут лишними.

Совет
Если вы переживаете за всхожесть, попробуйте замочить косточки со специальным раствором. Например, «Гетероауксин» насытит семена необходимыми для роста микроэлементами. Разводите препарат по инструкции и выдерживайте в нём арбузы перед посадкой до 10 часов. Для замачивания используйте также препараты-стимуляторы роста: «Эпин», «Циркон», «Новосил» и др.

Домашний этап: выращиваем арбузную рассаду

Пока зёрнышки прорастают, готовим грунт и ящики для их перемещения. Что потребуется рассаде:

  1. Первые ящики берутся неглубокие — до 12—14 см в высоту и 10—12 см в диаметре. Подойдут обычные цветочные горшки и крупные пластиковые стаканы. Мелкие ячейки лучше не использовать, так как рассада минует этап пикировки и сразу будет переезжать на участок.
  2. Хорош для арбузов грунт из торфа и перегноя, взятых в равных пропорциях. Возможен вариант и с покупной смесью для рассады плодовых культур, например, огурцов.
  3. В дополнение к субстрату вносим питательную смесь из 1 ч. л. суперфосфата и 2 ст. л. древесной золы. Пропорции указаны на 1 кг грунта.

Арбузная рассада в горшке

Арбузная рассада в горшке

Какие условия нужно организовать дома, чтобы молодые арбузы полноценно развивались и не болели:

  1. Первые дни после посадки поддерживаем температуру до 30 градусов тепла.
  2. Когда появятся всходы, стараемся снизить температуру до 18 градусов на пару дней. Как только росточки адаптируются, и станет заметен их рост, контролируем температуру на уровне 18 градусов ночью и 22—25 днём.
  3. Как и многим другим образцам рассады, арбузам жизненно важно большое количество солнечного света. Поэтому освобождаем под ящики просторный подоконник с юго-западной или восточной стороны.

Всё готово, теперь переносим росточки по ёмкостям:

  1. Заполняем ящики влажным грунтом, делаем небольшие углубления.
  2. Перемещаем проростки, держа их пинцетом, чтобы не повредить.
  3. Глубина погружения арбузной косточки — 3 см.
  4. В один горшок лучше селить два семени. Возможно, прорастёт только одно, хотя всхожесть пророщенного материала составляет почти 100 %. Если проклюнутся оба, то через некоторое время просто удаляем более слабый.
  5. До появления ростков затягиваем ящики пищевой плёнкой.

Рассада в стаканах

Рассада в стаканах

Совет от журнала «Мисс Чистота»
Дезинфекции грунта и горшка для рассады тоже следует уделить внимание.

Ухаживаем за молодыми арбузами в домашних условиях

Стоит регулярно поглядывать на зелень в горшках. Первые ростки появятся на 6—7 день после высадки, если были подготовлены должным образом.

Регулярно запускаем свежий воздух в помещение, где хранятся арбузы, чтобы им хватало кислорода. При этом не подвергаем их воздействию сквозняков и на время проветривания уносим ящики в другую комнату.

Грунт нужно поддерживать во влажном состоянии — как только верхний слой просохнет, подливаем немного мягкой, фильтрованной тёплой воды.

Росток арбуза

Росток арбуза

Арбузы хорошо отреагируют на жидкую подкормку. Достаточно вносить питание раз в 2 недели. Ягодная культура отзывается на органические удобрения: коровяк, разведённый в воде.

Что делать, если не прорастают семена

Одна из распространённых причин — некачественный посадочный материал. Семена, которые высохли, и старые никуда не годятся. Поэтому материал всегда нужно проверять на всхожесть на этапе калибровки.

Другая причина — росток не смог пробиться через плотную кожуру. Именно поэтому рекомендуется прогревать и скарифицировать зёрна.

Не стоит забывать также увлажнять грунт и хранить ящики в тёплом солнечном месте как до появления ростков, так и после этого.

Время переносить на участок

Спустя месяц рассада арбузов достаточно взрослая, чтобы переносить её в открытый грунт. Обратите внимание: на кустике должно быть не менее четырёх листочков. За неделю до события удобряем растения и начинаем их закалять. Достаточно 2 часов днём в условиях улицы, чтобы арбузы начали перестраиваться. Постепенно увеличиваем этот период.

Росток арбуза в грунте

Росток арбуза в грунте

К концу апреля или в мае (зависит от особенностей региона) рассада готова к адаптации в открытом грунте. Помня, что арбузы пускают длинные плети, при пересадке даём им достаточно места и отступаем от соседнего растения минимум 1 м, а лучше 2.

Место для арбузной грядки должно быть максимально ровное и хорошо освещаемое. Культура с комфортом растёт после картофеля, помидоров, капусты, моркови. Не рискуйте и не высаживайте ягоду на том месте, где раньше жили другие бахчевые, особенно если имели место болезни культур.

Арбуз в огороде

Арбуз в огороде

Любимая бахчевая культура вполне может стать достойным украшением сада и обеденного стола в летнее время. Нужно лишь немного постараться. Удивительно, как из миниатюрного зерна получаются сочные, крупные арбузы. Вы можете пронаблюдать весь этот процесс от начала до конца.

9 лучших преимуществ семян арбуза для кожи, волос и здоровья

Я люблю арбуз. Окунув клыки в сочную плоть, я испытываю то, что большинство людей назвали бы блаженством . Но подождите — это с семенами или без них? Не помню. Потому что я никогда не знал о пользе семян арбуза, не так ли?

Думаю, и ты тоже. Но не волнуйтесь. Обо всем этом мы рассказали в этом посте. Просто продолжай читать.

Содержание

Что такое семена арбуза?

Как следует из названия ( tarbooj ke beej на хинди), это семена, содержащиеся в плодах арбуза.Они низкокалорийны и богаты питательными веществами, и нет, они не ядовиты, хотя для некоторых они могут быть трудно перевариваемыми.

И они действительно предлагают большие преимущества. Некоторые из них включают укрепление здоровья сердца и иммунитета, а также контроль уровня сахара в крови. Семена богаты многочисленными питательными микроэлементами, такими как калий, медь, селен и цинк — питательными веществами, которые вы можете не получить из своего рациона в достаточных количествах.

Вы можете употреблять семена арбуза в чистом виде или в порошкообразном виде.Что делает семена еще более особенными, так это их содержание белка и витамина B. Семена могут стать забавной и недорогой закуской, которую можно перекусить в перерывах между приемами пищи.

И не только семена, но даже масло семян изобилует преимуществами. Масло из семян получают после холодного отжима высушенных на солнце семян. Масло пользуется большой популярностью в Западной Африке и чудесным образом благотворно влияет на кожу и волосы. Оно обладает превосходными увлажняющими свойствами и нежной текстурой, поэтому довольно часто используется в детских маслах.Масло богато минералами, витаминами и другими незаменимыми жирными кислотами. Одним из его важных ингредиентов является линолевая кислота, которая очень полезна для кожи и даже предотвращает сердечные заболевания и инсульт.

Некоторые люди предпочитают арбуз без косточек — плод, который не имеет зрелых семян. А поскольку есть фрукты без косточек (особенно арбузы) проще и удобнее, они также имеют более высокую коммерческую ценность. Но с точки зрения здоровья семена арбуза могут быть более питательными.

Вернуться к оглавлению

Можно ли есть семена арбуза?

Это все, правда? И да, конечно, можете.

На самом деле надо.

Вы можете просто жевать семена, когда едите фрукты. Это самый простой способ сделать это. Или вы можете съесть проросшие семена арбуза. Гораздо полезнее есть проросшие семена. Это потому, что вы получаете полную дозу белка и других питательных веществ. Вы можете есть семена после того, как они прорастут, после того, как удалите жесткую черную скорлупу.Этот процесс может занять несколько дней, но оно того стоит. Все, что вам нужно сделать, это замочить семена в воде на ночь (некоторые сторонники семян арбуза не рекомендуют замачивать семена, так как это может способствовать развитию грибка. Однако вы узнаете лучше, только если попробуете). Подождите несколько дней, пока семена не прорастут. После этого вы можете высушить их на солнце или в духовке — и съесть их как полезную закуску.

Семечки можно также обжарить. Просто выложите семена на противень и поставьте их в духовку примерно на 15 минут (325 o F).Семена становятся коричневыми и хрустящими. Обратной стороной является то, что вы можете потерять часть питательной ценности, но это вкусная закуска. Вы также можете улучшить свою закуску оливковым маслом и щепоткой соли.

Еще один способ получить питательные вещества семян арбуза — через их масло. Вы можете купить масло семян арбуза на рынке и использовать его в кулинарии. Вы также можете поливать маслом салаты и даже использовать его местно.

Суть в том, что семена отличные, и их нужно включать в свой рацион.Но подождите, вы все еще не уверены, не так ли?

Вернуться к оглавлению

Но почему вы должны их есть?

Здесь мы углубимся.

Если вы не уверены, что употребление семян в пищу может вызвать рост большого плода внутри вашего живота, вы можете их съесть. Что ж, вы можете получить их и в противном случае.

Перво-наперво — есть семена прямо из плодов — это хорошо, но проросшие — лучше. Примерно 1/8 стакана семян содержит около 10 граммов белка.Проращивание семян также удаляет соединения из семян, которые затрудняют их усвоение организмом. Семена богаты белком, магнием, витамином B, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Все это снижает уровень холестерина, уменьшает воспаление и предотвращает сердечные заболевания и инсульт (1).

Белок в семенах арбуза содержит несколько аминокислот, одна из которых — аргинин. Наш организм действительно производит некоторое количество аргинина, но дополнительный аргинин имеет больше преимуществ.Он может регулировать кровяное давление и даже помочь в лечении ишемической болезни сердца. Другие аминокислоты в белке семян арбуза включают глутаминовую кислоту, триптофан и лизин.

Семена также богаты витамином B, который, по данным Американского онкологического общества, помогает преобразовывать пищу в энергию и поддерживает другие важные функции организма. Семена арбуза богаты ниацином, мощным витамином B, который поддерживает нервную и пищеварительную системы, а также здоровье кожи. Другие витамины группы B в семенах арбуза — это фолиевая кислота, тиамин, витамин B6, рибофлавин и пантотеновая кислота.

Минералы, богатые семенами арбуза, включают железо, калий, медь, магний, марганец, натрий, фосфор и цинк. Как мы видели, жиры в семенах — это мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Вернуться к содержанию

Пищевая ценность семян арбуза

По сравнению с другими закусками, питательная ценность семян арбуза намного выше. Семена арбуза считаются низкокалорийными и содержат много питательных веществ, белков, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов.Узнайте подробнее, какие питательные вещества содержатся в семенах арбуза.

Количество Выбранная порция

Тиамин

cium3 мг

Семена, ядра семян арбуза, сушеные

Пищевая ценность и калории

Количество на 1 чашку (108 г)

Информация о калориях

    99

% DV

Калорий

602 (2520 кДж) 30%
Из углеводов 67.1 (281 кДж)
Из жира

(1792 кДж)

Из белка

106 (444 кДж)

Из спирта 10

кДж)

Витамины

Количество на выбранную порцию

% DV

Витамин C 0,0IU 0%
.0 мг 0%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) ~ ~
Витамин K ~ ~

    99
0,2 ​​мг 14%
Рибофлавин 0,2 ​​мг 9%
Ниацин 3,8 мг 19%
Витамин B6 0.1 мг 5%
Фолиевая кислота 62,6 мкг 16%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Пантотеновая кислота 0,4 мг 4%

Холин ~
Бетаин ~

Минералы

Количество на выбранную порцию

% DV

    99
6%
Железо 7,9 мг 44%
Магний 556 мг 139%
Фосфор 815 мг 82%
82%
700 мг 20%
Натрий 107 мг 4%
Цинк 11,1 мг 74%
Медь 0.7 мг 37%
Марганец 1,7 мг 87%
Селен ~ ~
Фторид ~
* Дневное значение в процентах на диете в 2000 калорий.
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21.

Все еще трудно убедить? Что ж, пора разобраться в сути того, о чем мы говорим.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от семян арбуза?

Семена арбуза обладают множеством полезных свойств, в том числе они способствуют укреплению иммунной системы и здорового сердца, а также помогают улучшить работу мозга. Описываются некоторые из важных удивительных преимуществ употребления семян арбуза.

1.Содействовать здоровью сердца

Магний, содержащийся в семенах арбуза, очень способствует здоровью сердца. Он способствует нормальной работе сердца и регулирует кровяное давление.

Согласно исследованию в Кентукки, положительное влияние семян арбуза на сердце может быть связано с их антиоксидантными, противовоспалительными и сосудорасширяющими (расширяющими кровеносные сосуды) свойствами (2). Семена также являются богатым источником вещества под названием цитруллин, которое, как было установлено, снижает артериальное давление в аорте, что в конечном итоге защищает сердце.Было также обнаружено, что экстракт семян снижает уровень холестерина. Цитруллин также может быть полезен для улучшения спортивных результатов и выносливости.

Одно американское исследование также проливает свет на важность магния в этом аспекте. Магний является одним из минералов, которые способствуют электролитному балансу в организме, а это важный фактор для стабильности сердечно-сосудистой системы (3). А у пациентов с застойной сердечной недостаточностью наличие достаточного количества общего магния в организме помогает.

Низкие концентрации магния, особенно во время операции, могут привести к токсичности сердечных гликозидов.По сути, это означает, что дефицит магния может быть смертельным, особенно для сердечных больных. А электролитные нарушения, как мы видели, потенциально опасны для пациентов с сердечной недостаточностью (4). Магний также важен при лечении сердечной аритмии (нерегулярного сердечного ритма) (5).

Согласно отчету Высшей школы интегративной медицины, семена арбуза могут помочь снизить уровень артериального давления. Для этого вы можете высушить семена, а затем отварить их в воде и пить как чай (6).

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, потребление магния с пищей связано со снижением риска внезапной сердечной смерти. Кроме того, кальций нуждается в магнии (в точном соотношении) для правильной работы сердца (7). Но тогда будьте осторожны и прислушайтесь к совету, когда дело доходит до приема добавок магния. Магний помогает кровеносным сосудам расслабиться — но также важно отметить, что слишком много магния может привести к мочегонному эффекту — избыток минерала может выводиться с мочой, и это снижает его уровень в организме, а также вызывает опасные электролитный дисбаланс (8).

Семена арбуза также богаты цинком, который играет ключевую роль в здоровье сердца. Он регулирует движение кальция в клетках сердца. Это важно, поскольку чрезмерный уровень кальция может привести к сердечной недостаточности. У пациентов с застойной сердечной недостаточностью был обнаружен серьезный дефицит цинка, что просто объясняет, почему этот минерал так важен для сердца (9).

2. Укрепление иммунной системы

Семена арбуза, особенно жареные, богаты железом, а этот минерал усиливает иммунную функцию.В этом отношении также помогают витамины группы B в семенах.

Магний, согласно кубинскому исследованию, имеет сильную связь с иммунной системой (10). В другом исследовании на грызунах дефицит магния был связан с нарушением иммунной функции (11). Магний также играет защитную роль при аллергических реакциях, что говорит о том, насколько он важен для нашей иммунной системы.

[Прочтите: Домашние средства для укрепления вашей иммунной системы ]

3. Улучшение мужской фертильности

Цинк в семенах арбуза важен для мужской репродуктивной системы.Согласно китайскому исследованию, добавки с цинком могут значительно улучшить качество спермы у бесплодных мужчин (12). Кроме того, цинк занимает второе место после железа как самый распространенный элемент в тканях человека. А микроэлементы, такие как цинк, играют важную роль в мужской репродуктивной системе, поскольку они проявляют высокую активность на молекулярном уровне. Исследования также обнаружили более низкий уровень цинка в семенной плазме бесплодных мужчин, чем у нормальных мужчин. Хотя требуются дальнейшие исследования, возможность обнадеживает.

Семена арбуза также являются хорошим источником марганца. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, низкий уровень марганца также может способствовать бесплодию (13).

4. Помощь в лечении диабета

Согласно иранскому исследованию, семена арбуза положительно влияют на накопление запасов гликогена, что может помочь в лечении диабета (14). Экстракты семян считаются противодиабетическими, учитывая их способность снижать уровень глюкозы в плазме.

В отчете Международного журнала фундаментальных и прикладных наук говорится об омега-6 жирных кислотах, содержащихся в семенах арбуза, и утверждается, что они могут помочь предотвратить диабет 2 типа (15). Другое исследование связывает низкое потребление магния с пищей с развитием диабета 2 типа и метаболического синдрома (16). Многочисленные случаи диабета 2 типа были связаны с дефицитом магния. В некоторых исследованиях на крысах было обнаружено, что добавка магния задерживает развитие диабета. Другое исследование, проведенное на афроамериканцах, не страдающих диабетом, показало, что низкий уровень магния в рационе связан с инсулинорезистентностью.

Было также обнаружено, что магний в семенах арбуза предотвращает нарушение регуляции инсулина (которое может вызвать диабет) (17). И если вы выбираете добавки магния, вы можете выбрать треонат магния, который в последнее время показал себя многообещающим из-за его способности проникать через клеточные мембраны. Однако сначала проконсультируйтесь с врачом, так как некоторые эксперты выражают опасения по поводу использования добавок магния.

Исследования также показали, что люди с предиабетическим состоянием и пограничным диабетом почти всегда потребляют мало магния.Минерал также жизненно важен для активации тирозинкиназы, фермента, необходимого для правильного функционирования рецепторов инсулина. Проблемы с пищеварительной системой и алкоголизм также могут ухудшить усвоение магния организмом, что в конечном итоге может привести к диабету. Независимо от веса человека, магний может играть защитную роль от диабета (18). Он также может снизить кровяное давление у пациентов с диабетом.

Согласно исследованиям, цинк в семенах благотворно влияет на гликемический контроль.Минерал также важен для действия инсулина и углеводного обмена. И хотите верьте, хотите нет — дефицит цинка растет в нескольких странах, в тех же странах с увеличением случаев диабета (19). По данным Американской диабетической ассоциации, более высокое потребление цинка связано со снижением риска диабета 2 типа у женщин (20). Однако важно отметить, что могут быть различия в том, как люди реагируют на цинк (21). Следовательно, посоветуйтесь со своим врачом, если вы планируете принимать добавки с цинком, поскольку все добавки потенциально могут иметь побочные эффекты или взаимодействовать с другими добавками и лекарствами.

5. Улучшение здоровья мозга

Магний в семенах арбуза может помочь улучшить память. Он также может бороться с провалами памяти, связанными со старением (22). Исследования также показывают, что лечение на основе магния может с большим успехом работать при возрастной потере памяти. Американское исследование утверждает, что магний в мозге может улучшить память и даже ускорить обучение (23).

Низкий уровень магния также связан с болезнью Альцгеймера. Было обнаружено, что лечение пациентов с деменцией пищевым магнием может улучшить память (24).Минерал также может влиять на многочисленные биохимические механизмы, которые важны для функции нейронов. Он обладает нейропротекторным действием, а лечение магнием на ранних стадиях может снизить риск снижения когнитивных функций у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Самый высокий уровень цинка в организме обнаружен в гиппокампе головного мозга. Минерал с большим успехом использовался для лечения многочисленных заболеваний головного мозга и даже некоторых форм шизофрении (25). Также было обнаружено, что цинк улучшает связь между нейронами и гиппокампом — и отсутствие этого минерала, в многочисленных исследованиях, уменьшило эту связь.Дефицит цинка со временем может привести к слабоумию и снижению когнитивных функций.

Пониженный уровень цинка может также вызывать другие заболевания головного мозга, такие как болезнь Вильсона и болезнь Пика. В серьезных случаях они также могут привести к эпилептическим припадкам.

Один из витаминов группы В в семенах арбуза — это ниацин. Это самый распространенный витамин B в семенах, который важен для нервной системы. Определенные состояния, такие как мозговой туман, наряду с некоторыми психиатрическими симптомами, часто были связаны с дефицитом ниацина (26).

6. Улучшение здоровья пищеварительной системы

Магний в семенах арбуза активирует ферменты, которые помогают организму усваивать питательные вещества. Это позволяет организму расщеплять пищу и лучше ее переваривать. Это также помогает производить и транспортировать энергию во время пищеварения. А дефицит магния может привести к плохому пищеварению.

Дефицит цинка также связан с расстройствами пищеварения. Это может вызвать синдром дырявого кишечника и другие проблемы с желудочной кислотой. Фактически, диарея — один из самых распространенных симптомов дефицита цинка.

Вернуться к оглавлению

Как семена арбуза полезны для волос?

Вот как эти семена помогают сделать гриву здоровой. Однако не забудьте проконсультироваться с дерматологом, прежде чем использовать семена для этой цели.

7. Укрепление волос

Помимо укрепления волос, магний играет роль в предотвращении ломкости волос и, следовательно, способствует их росту. Согласно некоторым исследованиям, низкий уровень магния может ускорить выпадение волос.Важно отметить, что каждые семь лет ваши волосы меняются, и потребление достаточного количества магния — один из способов сохранить ваши локоны.

Согласно корейскому исследованию, цинк ингибирует регрессию волосяных фолликулов и даже ускоряет восстановление волосяных фолликулов (27).

Вернуться к оглавлению

Насколько семена полезны для кожи?

Семена арбуза обладают множеством преимуществ, когда речь идет о здоровье кожи. Читайте дальше, чтобы узнать, что они из себя представляют. Однако не забудьте проконсультироваться с дерматологом, прежде чем использовать семена для этой цели.

8. Очистите кожу и улучшите ее здоровье

Магний, содержащийся в семенах, может помочь улучшить внешний вид вашей кожи. Он уменьшает угри и лечит другие кожные заболевания. Минерал достигает этого за счет снижения уровня кортизола, улучшения клеточных процессов и баланса гормонов.

Магний для местного применения может также помочь при покраснении или розацеа. Он очищает кожу изнутри и предотвращает любые проблемы в будущем. Он также может предотвратить появление морщин, поскольку ферменты, регулирующие репликацию и восстановление ДНК, нуждаются в минерале для выполнения своей работы.Кроме того, было обнаружено, что клетки кожи, которые растут без магния, в два раза чаще страдают от атак свободных радикалов.

Кожные аллергии, такие как экзема, являются частым симптомом дефицита магния. Низкий уровень магния заставляет организм вырабатывать гистамины, которые вызывают кожный зуд (из-за набухания кровеносных сосудов, которые в конечном итоге пропускают жидкость в кожу и ткани). Низкий уровень магния также снижает уровень жирных кислот на коже — это приводит к снижению эластичности и влажности кожи, вызывая воспаление и сухость кожи.

Магний также помогает бороться со стрессом, что в некотором смысле уменьшает угри. Некоторые редкие формы прыщей связаны с дефицитом цинка, а поскольку семена арбуза богаты цинком, они могут помочь в этом отношении.

Цинк также используется для лечения инфекций простого герпеса и ускорения заживления ран (28).

9. Замедление старения

Согласно исследованиям, магний может замедлять клеточное старение (29). А цинк играет роль в синтезе белка, делении и восстановлении клеток, поэтому он может помочь замедлить старение.

Что ж, вот что мы увидели о пользе семян арбуза. А теперь как насчет интересных фактов?

Вернуться к оглавлению

Какие интересные факты об арбузе?

      • Во всем мире выращивают более 1200 сортов фруктов.
      • В Китае и Японии арбуз — популярный подарок для хозяев.
      • Съедобны все части арбуза — семена и даже кожура, хотя многим людям их трудно переваривать.
      • Арбуз выращивают более чем в 96 странах мира.
      • Самый тяжелый арбуз был выращен в Теннесси в 2013 году, и он весил более 350 фунтов.

Если вы хотите приготовить из них вкусную закуску, вы можете обжарить семена.

Вернуться к оглавлению

Как обжарить семена арбуза?

Это довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это промыть семена, а затем процедить и промокнуть насухо. Вы можете перемешать семена с оливковым маслом и солью (или любой другой приправой) и поджарить их на сковороде, пока они не станут хрустящими и золотистыми.Вы также можете использовать духовку — разложите семена на противне (в один слой) и запекайте при температуре 325 o F около 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

А потом их можно есть.

Вернуться к оглавлению

Как есть семена арбуза?

Один из способов — есть просто такими, какие они есть. Другой способ — сначала лущить семена. Это просто. Просто держите семя вертикально (меньший конец должен быть обращен ко рту). Прикусите семя и слегка надавите на него, пока не услышите треск.Вы можете медленно расколоть семя таким же образом немного дальше, пока не увидите, что оно обнажено.

Также можно приготовить чай из семян арбуза. Возьмите около 4 столовых ложек свежих семян арбуза (извлеченных из свежего арбуза) и 8 стаканов воды. Сначала измельчите семена арбуза (можно использовать блендер или кофемолку). Налейте воду на плиту и доведите до кипения. Теперь залейте этим кипятком измельченные семена. Дайте семенам настояться в кипящей воде примерно на 10-15 минут. После того, как смесь остынет, процедите жидкость.

А если вам интересно…

[Читать: Что такое арбузная диета и ее преимущества ]

Вернуться к TOC

Как прорастать семена арбуза?

Обычно применяют замачивание семян. Но арбузы могут быть исключением из этого правила. Замачивание семян перед посадкой может увеличить риск роста грибков, поэтому попробуйте сами, прежде чем продолжить.

Также семена морозоустойчивы.Воздействие холода может быстро убить. Следовательно, сажайте семена в торфяные горшки примерно за три-четыре недели до последней даты заморозков в вашем районе. Как только риски заморозков минуют, вы можете переносить саженцы в землю.

Вы также можете повысить плодородие почвы для достижения лучших результатов. Используйте 3 фунта 5-10-10 удобрений на каждые 100 квадратных футов посадочного пространства.

Повышение температуры тоже помогает. Чем теплее почва, тем быстрее прорастают. Семенам требуется около 10 дней, чтобы прорасти при температуре 70 o F, но всего 3 дня при температуре 90 o F.Если вы находитесь в помещении, просто используйте грелку, чтобы повысить температуру. Если вы находитесь на открытом воздухе, положите черную пластиковую мульчу на место посадки — это помогает поглощать больше солнечного света и повышает температуру почвы в течение дня.

И убедитесь, что вы не засаживаете семена слишком глубоко. Закопайте их на глубину от ½ до 1 дюйма. Больше ничего.

Как мы уже видели, проросшие семена арбуза лучше, чем обжаренные, так как первые более богаты питательными веществами.

Мы знаем, что у вас есть еще несколько вопросов.Ну вот!

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы

Ответы экспертов на вопросы читателей

Набирают ли семена арбуза?

Нет. Поскольку они составляют такую ​​небольшую часть вашего рациона, вам, возможно, придется съесть достаточно большое количество семян, чтобы они потенциально вызывали набор веса, хотя любая еда, съеденная в избытке, может вызвать увеличение веса.

Почему у арбузов так много семян?

С научной точки зрения конкретного ответа нет.

Но некоторые ботаники считают, что животные, которые едят фрукты, едят и семена. Если они выделяют семена, это открывает путь к следующему поколению фруктов. Но что, если они их отгрызут? Это проблема. Но что, если семян больше? Количество семян, выходящих из клыков животных, было бы относительно большим. Проблема решена.

Что ж, это звучит немного забавно. Но это единственный ответ, который у нас есть на данный момент.

Почему арбузы имеют черные и белые семена?

Черные семена зрелые и плодовитые.А белые семена — это просто незрелые черные семена. Арбузы обычно содержат смесь, так как не все семена созрели бы в один и тот же момент времени.

Как очистить арбуз от семян?

Во-первых, не очищайте арбуз от семян. Семена действительно хорошие. Но если вы все еще не уверены в преимуществах, то можете продолжить.

Возьмите большой нож и отрежьте один дюйм сверху и снизу арбуза. Затем разрежьте его пополам крест-накрест. Положите разрезанную сторону арбуза на разделочную доску, отрежьте кольцо (используя нож) и выбросьте его.Теперь нарежьте фрукты вертикально на ломтики толщиной в один дюйм. Работайте по одному дольку за раз — аккуратно разломайте арбуз по жилке семян. Соскребите семена и переложите порции арбуза без косточек в миску. Повторите то же самое с другими ломтиками.

Вернуться к оглавлению

Расскажите, как этот пост вам помог. Оставьте комментарий в поле ниже.

Ура!

Рекомендуемые статьи:

Ссылки

      1. «Почему вы должны есть семена арбуза…».Huffington Post. Апрель 2015 г.
      2. «Экстракт Citrullus lanatus« Sentinel »(арбуз) снижает…». Университет Кентукки и Университет Пердью. 2013 май.
      3. «Значение магния при застойной сердечной недостаточности». Калифорнийский университет, Оранж, США. 1996 Сентябрь.
      4. «Сердечная недостаточность и электролитные нарушения». Universitat Munchen, Германия. 1992 Май.
      5. «Значение магния при сердечных аритмиях». Universitätsklinik für Nofallmedizin, Вена.
      6. «Питание по китайской медицине: польза арбуза».Высшая школа интегративной медицины. 2013 август.
      7. «Магний». Медицинский центр Университета Мэриленда.
      8. «Ключевые минералы, помогающие контролировать кровяное давление». Гарвардская медицинская школа. Июль 2014 г.
      9. «Взаимосвязь между уровнем цинка в сыворотке крови и сердечной недостаточностью: метаанализ» BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      10. «Возможная роль магния в иммунной системе». Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Куба.2003 Октябрь.
      11. «Магний и иммунная функция». NCBI. 1988.
      12. «Уровни цинка в семенной плазме и их…». Третий военно-медицинский университет, Китай. 2016 март.
      13. «Марганец». Медицинский центр Университета Мэриленда
      14. «Эффект экстракта мякоти и семян…». Тебризский университет медицинских наук, Иран. 2014 декабрь.
      15. «Профиль питательных веществ и пищевых волокон…». Международный журнал фундаментальных и прикладных наук. Университет Нигерии, Нигерия.
      16. «Магний и диабет 2 типа».Университет Палермо, Италия. 2015 август.
      17. «Магний и диабет 2 типа», Всемирный журнал диабета, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      18. «Магний снижает риск диабета 2 типа». WebMD. 2003 декабрь.
      19. «Влияние добавок цинка на диабет…». Университет Коломбо, Коломбо, Шри-Ланка. 2012 апрель.
      20. «Проспективное исследование цинка и риша диабета 2 типа…». Американская диабетическая ассоциация.
      21. «Предварительные исследования показывают, что цинк может помочь диабетикам».Джона Хопкинса. 2014 ноябрь.
      22. «Магний может улучшить память». WebMD. Январь 2010 г.
      23. «Улучшение обучения и памяти за счет повышения уровня магния в мозге». Массачусетский технологический институт, Кембридж, США. 2010 Январь.
      24. «Магний в профилактике и терапии». Академия микронутриентной медицины, Германия. 2015 Сентябрь.
      25. «Цинк, мозг и поведение». NCBI. 1982 Апрель.
      26. «Отчет о психическом расстройстве, вызванном дефицитом ниацина».Больница Аннин, Китай. 2012 декабрь. №
      27. «Анализ сывороточных концентраций цинка и меди при выпадении волос». Больница священного сердца Кангдон при университете Халлим, Корея. 2013 ноябрь.
      28. «Цинк». WebMD.
      29. «Связь дефицита магния и старения». Детская больница Oakland Research Institute, Окленд, США. 2009 декабрь

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Другие его интересы — чтение и театр.

.

СПРОСИТЕ СПЕЦИАЛИСТОВ: МОГУ ЛИ Я ПОСАДИТЬ СЕМЕНА АРБУЗА?

В этой повторяющейся колонке наша группа экспертов по арбузу отвечает на вопрос, заданный с помощью функции «Спросите экспертов» на правой боковой панели. Не стесняйтесь задавать свой вопрос. На все вопросы будут даны ответы, а некоторые из них будут представлены здесь, в разделе «Что насчет арбуза».

МАЛИК ИЗ ТРИПОЛИ (ПО ВСЕМУ ОТ ЛИВИИ!) СПРОСИТ: Можно ли использовать одно черное семя из купленного в магазине арбуза для выращивания собственного? Если да, то каковы инструкции по выращиванию собственного вкусного лакомства?

Хороший вопрос, Малик.Короткий ответ: вроде как.

Единственная проблема с выращиванием арбузов с использованием семян арбуза, купленного в продуктовом магазине, заключается в том, что купленный вами арбуз, скорее всего, является гибридным сортом, который представляет собой особую помесь двух типов арбузов, каждый из которых вносит свой вклад в улучшение качества создать один фрукт с прекрасным вкусом.

Вы можете посадить эти семена, и из них может вырасти арбуз (хотя и не всегда), но в результате получится не тот арбуз, который вы купили и наслаждались несколько месяцев назад.Это будет меньший по размеру и менее вкусный арбуз, который многие фермеры называют «свиными дынями», потому что они годятся только для кормления свиней.

Я бы порекомендовал покупать семена арбуза в местном питомнике или магазине садоводов. Если возможно, купите открытый опыленный сорт семейной реликвии, который даст плоды с семенами, которые вы сможете посадить в следующем году.

Если вы готовы принять вызов или просто любопытно, и решили использовать семена купленного в магазине арбуза (или используете семена открытого опыляемого семейного арбуза), вам необходимо высушить семена перед их посадкой. .Да, и убедитесь, что арбуз не остыл, потому что низкая температура повредит семена. Чтобы высушить семена, положите их на полотенце или газету в солнечное место (подоконник подойдет) примерно на неделю. Когда они высохнут, их можно посадить!

Конечно, собственно выращивание арбуза — это отдельный вопрос и процесс. Это требует много внимания, воды и солнечного света, но награда за весь ваш труд определенно того стоит. Поищите в Интернете советы по выращиванию арбуза.Для начала на этом веб-сайте есть краткий обзор процесса. Удачи, дайте мне знать, как это получается!

ОБНОВЛЕНИЕ: Малик отправил мне электронное письмо примерно через две недели со следующими интересными новостями и фотографией ниже:

Я просто подумал, что сообщу вам, что из семян, которые я посеял, выросли молодые арбузные растения, но прошло недостаточно времени, чтобы вырастить арбуз. Большое спасибо за всю информацию, которую вы мне дали!

.

Как выращивать арбуз: полное руководство по Summer’s Bounty

Когда вы думаете об Африке или Египте, вы думаете об арбузах? Потому что около 5000 лет назад люди в пустыне Калахари в Африке умели выращивать арбузные лозы. И вы тоже можете учиться!

Сладкий, сочный и ароматный арбуз чаще всего ассоциируется с летними месяцами, отпусками, пикниками и праздниками. Людям нравится употреблять его как в сладких, так и в соленых блюдах, в еде или напитке.Легко понять, почему они так популярны!

Их также удивительно легко выращивать, хотя они занимают место. Давайте разберемся, как вырастить арбузную лозу у себя во дворе, чтобы вы могли наслаждаться этим сладким и чудесным фруктом все лето!

Хорошие продукты при выращивании арбуза

Арбуз: Краткое руководство

Арбуз, окруженный виноградной лозой. Источник: Lorianne DiSabato

Общее название Арбуз (плюс несколько отдельных наименований)
Научное наименование Citrullus lanatus
Время прорастания 14 дней
Дней до сбора урожая 70-100 в зависимости от сорта
Свет Полное солнце
Вода 1 дюйм в неделю в мягкую погоду, 2 дюйма в жаркую погоду
Температура 70-90 градусов днем ​​оптимально
Влажность Переносит влажность, но может образовывать плесень
Почва Суглинистая, хорошо дренируемая почва с большим количеством компоста
Удобрение Высокое N для роста растений, затем переключитесь на высокое P-K для цветения / завязывания плодов
Вредители Жуки-огурцы, жуки кабачки, мотыльки кабачковые, тля, паутинный клещ
Болезни Фузариоз (особенно увядание), антракноз, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, альтернариоз, вьющаяся верхушка

Рекомендуемые сорта арбузов

Знаете ли вы, что арбуз технически представляет собой форму очень большой ягоды? Citrullus lanatus, арбузная лоза, дает то, что называют «пепо» — ягоды с твердой внешней кожицей и без внутренних разделений мякоти.Огурцы тоже считаются очень крупными ягодами!

Citrullus lanatus является частью семейства растений Cucurbitaceae, в которое входят огурцы, кабачки, тыквы, кабачки, тыквы и многие дыни, такие как арбуз, дыня и медвяная роса.

На данный момент существует довольно много разновидностей арбузов. Некоторые были выведены с течением времени, чтобы дать более мелкие плоды, тогда как другие — гигантские. Самый большой выращенный арбуз весил более 200 фунтов и был огромным размером!

Давайте рассмотрим некоторые виды арбузов, которые обычно доступны сегодня, и немного информации о каждом из них.

Примечание о дынях без косточек

Арбуз без косточек. Источник: stevendepolo

Когда вы идете в супермаркет, большинство арбузов, которые вы можете найти в продаже, представляют собой сорта без косточек. А когда вы учитесь выращивать арбузы, вы можете удивиться, что арбузы без косточек на самом деле не являются без косточек!

В то время как большинство сортов семейной реликвии дают густые коричневые или черные семена арбуза, арбуз без косточек на самом деле дает тонкие семена белого или кремового цвета.У стандартных сортов белое семя — это семена, которые еще не полностью развились. Вот как все они будут выглядеть для бессемянных!

Дыни без косточек имеют более низкую всхожесть, чем арбузы с семенами, и вам может потребоваться сажать больше семян, когда вы пытаетесь их прорасти. Однако сами семена легкоусвояемы и не такие древесные, как у их семейных собратьев.

Я собираюсь включить виды арбузов без косточек в категории ниже, но помечу их как бессемянные с (S) после названия.Таким образом, вы сможете определить размер дыни, которую вы хотите выращивать, а также тип семян.

Обычные арбузы

Малиново-сладкий арбуз на лозе.

Это традиционный арбуз, который мы все знаем и любим. Иногда гигантские, эти дыни доступны как с семенами, так и без косточек, и могут весить от 10 фунтов до огромных 200 фунтов! Обычно они имеют более толстую кожуру, подходящую для маринования.

Разновидность Время роста Описание Где купить
Гора Блэктейл 80 дней Если ваша ночная температура ниже 40 градусов, вы все равно можете выращивать эти 14-фунтовые дыни! Хорош во всех зонах выращивания. Купить семена
Малиновый сладкий 85 дней Популярный сорт, дающий 1-2 круглых плода на одно растение весом 15-25 фунтов каждое. Кожура с красивыми полосками. Купить семена
Чарльстон Грей 85 дней Внешняя кожура серовато-зеленая, устойчива к фузариозу и антракнозу. Размер плода 28-35 фунтов. Купить семена
Замечательные фермеры (S) 85 дней Круглые плоды весом 14–16 фунтов с розовой мякотью.В среднем 1-2 плода на растение. Купить семена
AU Производитель 85 дней Блочные, но круглые плоды, в среднем 25-30 фунтов. Хорошо путешествует и хранит. Устойчив к болезням. Купить семена
Kleckley’s Sweet 85 дней Сорт семейной реликвии 1887 года. Чрезвычайно сладкие, 25-40 фунтов дыни. Кожура тонкая, мякоть красная. Купить семена
Наследие 85 дней Чрезвычайно сладкие, 25-35 фунтов фруктов.Ярко-зеленые полосы на темно-зеленой кожуре, плотная розово-красная мякоть. Купить семена
Сангрия 87 дней Устойчив к некоторым заболеваниям. Плоды овальной формы весом 20-25 фунтов с высоким содержанием сахара и хорошими вкусовыми качествами. Купить семена
Cal Sweet 90 дней Мякоть темно-красная, кожура темно-зеленая полосатая. Производит 30-35 фунтов блочных длинных дынь. Листья хорошо защищают плод от солнечных ожогов. Купить семена
Конго 90 дней Чрезвычайно жесткая кожура дынь весом 30-40 фунтов.Мякоть темно-красного цвета с высоким содержанием сахара. Несколько засухоустойчивый арбуз. Купить семена
Джорджия гремучая змея 90 дней Также называется «Цыганка». Фаворит южной реликвии США, выращиваемый с 1830-х годов. Купить семена
Harvest Moon (S) 90 дней Сладко-розовая мякоть, скрывающаяся под зеленой коркой с желтыми крапинками. Средний размер 8-13 фунтов. Купить семена
Луна и звезды 95 дней 20-50 фунтов, характерная зеленая корка с желтыми пятнами, реликвия 1924 года.Может иметь разные цвета мякоти от красного до желтого. Купить семена
Каролина Кросс 180 100 дней Сорт семейной реликвии, производящий массивные дыни, часто достигающие веса более 200 фунтов! Купить семена

Icebox Арбузы

Арбузы Sugar Baby.

Арбуз из холодильника иногда считается размером с арбуз или детскую дыню. Они варьируются в диапазоне от 2 до 12 фунтов и обычно намного меньше по размеру.Они могут быть невероятно сладкими и часто имеют более короткий сезон. Для них характерны более тонкие корки.

Разновидность Время роста Описание Где купить
Маленький цветок 70 дней Арбуз личного размера, средний вес 2–4 фунта. Мякоть розовая, полоски яркие. Купить семена
Маленький милый 70 дней Гибрид.Хорошая овальная мини-дыня весом 5-7 фунтов, очень сладкая, с лозами шириной 4-5 футов. Хорошая дыня в холодильнике небольшого размера. Купить семена
Мини Любовь 70 дней Дыни 7–9 фунтов с темно-красной мякотью, очень тонкой кожурой, устойчивой к расколам, очень компактные растения. Некоторая устойчивость к болезням. Купить семена
Звездный свет 75 дней 8 ″ круглые плоды весом до 10–12 фунтов, розовая мякоть. Хороший фестивальный тип. Купить семена
Буш Sugar Baby 80 дней Компактная лоза, но не компактная дыня.Каждое растение дает около 2 12-фунтовых дынь на небольшом пространстве. Купить семена
Сорбет (S ) 80 дней Красивая круглая дыня весом 6-8 фунтов с красной мякотью и прекрасным вкусом. Тонкие темно-зеленые полосы на средней зеленой кожуре. Хорошая устойчивость к болезням. Купить семена
Сахарный горшок 82 дня Удобный для патио и компактный, идеальный контейнер для арбуза. Тем не менее, он дает 8-10 фунтов фруктов, а контейнеры обычно не могут. Купить семена
Мини-пикколо 83 дня Крошечные круглые дыни весом 4 фунта — идеальный личный размер. Каждое растение может дать до 6 плодов. Купить семена
Красный рубин (S) 85 дней Гибрид. Идеальная рубиново-красная мякоть среднего плода 6-8 фунтов. Хороший размер для охлаждения. Купить семена
Химэ Кансен 95 дней Японский гибрид.Средний размер плода 5-6 фунтов, он очень сладкий. Лучше всего выращивать по одному фрукту на каждой лозе. Тонкая кожура. Купить семена

Разноцветные арбузы

Ломтики арбуза Early Moonbeam.

Красная или розовая мякоть арбуза — это то, о чем сразу же думает большинство людей, но знаете ли вы, что арбузы бывают желтыми или оранжевыми? Вот ассортимент арбузов разных цветов, которые одинаково ароматны, как их красные и зеленые сородичи.

Разновидность Время роста Описание Где купить
Золотой карлик 70 дней Миниатюрный арбуз с золотистой коркой и розовой мякотью лососевого цвета. Очень рано, средний вес 3 фунта. Купить семена
Кахо 75 дней Мякоть розовато-оранжевая, кожура очень тонкая.Длинные овальные плоды весом от 2 до 4 фунтов. Японский сорт. Купить семена
Солнечный свет 75 дней Хорошая дыня размером с ледяной ящик. Очень сладкая и сочная, компактная лоза. В среднем 8-10 фунтов. Купить семена
Сорбет вихревой 77 дней Мякоть этой дыни пастельно-розовая с желтыми завитками, средний вес 10 фунтов. Хорошая ранняя дыня, хорошо подходит как в прохладные, так и в теплые годы. Купить семена
Сливки Саскачевана 80 дней Мякоть кремового цвета, размером 8-10 фунтов, полосатая зеленая кожура.Старый сорт семейной реликвии. Купить семена
Ранний лунный луч 80 дней Дыня для прохладного климата, плоды 5-8 фунтов с тонкой кожурой и светло-зеленой кожицей с темно-зелеными прожилками. Ярко-желтая мякоть. Очень мило. Купить семена
Яношик 80 дней Продолговатый плод с желтой мякотью, размером до 10 фунтов, очень сладкий вкус. Действительно темно-зеленая кожура. Купить семена
Новая Орхидея 80 дней Вкус щербета, размер морозильной камеры 7-9 фунтов.Овально-округлая форма, растения дают по 1-2 плода. Купить семена
Новая королева 80 дней Очень мало семян, 12% содержания сахара и насыщенная апельсиновая мякоть делают эти 5–6-фунтовые мини-дыни победителями. Купить семена
Апельсиновый хруст 80 дней Дыни до 30 фунтов! Мякоть от оранжевого до желтого, сладкая и хрустящая, семян очень мало. Средний размер плода 20 фунтов. Купить семена
Белое чудо 80 дней Мякоть белоснежная, аромат необычный.3-8 фунтов фруктов в холодильнике. Легко трескается, поэтому плохо хранится, но отлично подходит для немедленной еды. Купить семена
Амарилло (S) 82 дня Кожура средне-зеленая с тонкими темно-зелеными полосами, мякоть ярко-желтая. Примерно 15 фунтов плодов, по 1-2 на растение. Купить семена
Суйка с кремовой плотью 85 дней Японский сорт, дыни из холодильника весом 6–12 фунтов с кремовой мякотью. Светло-зеленая тонкая кожура с темными полосами. Купить семена
Король пустыни 85 дней Кожура гороха зеленая, устойчивая к солнечным ожогам, со сладко-желтой мякотью. Средний вес 20 фунтов. Чрезвычайно засухоустойчивый. Подходит для хранения. Купить семена
Апельсиновая хрустящая корочка (S) 90 дней Большие дыни без косточек с удивительно оранжевой мякотью и весом 17-19 фунтов. Кожура темно-зеленая. Купить семена
Оранжевый нежный 90 дней Семейная реликвия дыня с апельсиновой мякотью, продолговатые плоды до 35 фунтов.Очень мило. Купить семена
Сохранение штата Колорадо 90 дней Плотная белая мякоть, непригодна для употребления в свежем виде, но популярна для засахаривания или консервирования. Они длятся месяцами и очень прочны. 10 фунтов фруктов. Купить семена
Mountain Sweet 100 дней Популярный в 1840-х годах на восточном побережье США. Большой полосатый плод весом 20–35 фунтов с темно-желтой мякотью. Купить семена

Как вырастить арбуз из семян

Арбузная лоза и цветок с формированием молодой дыни.Источник: 305 Seahill

Seed — лучший способ начать выращивать здоровые лозы, поэтому давайте обсудим все, что вам нужно знать о посадке семян арбуза!

Когда сажать арбуз

Большинству сортов арбузов для роста требуется не менее трех месяцев в теплых условиях. Для некоторых из нас это означает, что посадка весной — это нормально. Другие могут обнаружить, что именно сейчас, в начале лета, лучший выбор для сбора урожая фруктов.

Лично я предпочитаю запускать семена в закрытом помещении перед посадкой.Вам понадобится температура почвы не менее 70 градусов (а лучше 80), поэтому вы можете использовать теплый коврик, если вы начинаете их в более прохладные весенние месяцы.

После того, как вы отвердели от растения, вы можете положить его в землю, когда оно нагреется. Середина и конец мая — популярное время для жителей западного побережья, но и на восточном побережье с июня по июль тоже неплохо.

Где сажать арбуз

Цветок арбуза. Источник: Роза Сэй

Это постоянная проблема для многих садовников, любящих приключения, потому что многие реликвии арбузов могут достигать в длину до 20 футов.

Вы можете приучать арбузы, особенно мелкие сорта, расти на наклонной или вертикальной решетке. Однако многие люди предпочитают большое доступное пространство, чтобы их дыни могли разрастаться, предпочтительно такое, где дети и домашние животные не будут топтать виноградные лозы и молодые фрукты.

Один из вариантов, который пробуют многие люди, — это выращивание дынь прямо посреди лужайки. Вы можете сделать кучу компоста в центре неиспользуемого газона и посадить его прямо там. Лозы разойдутся и медленно покроют лужайку.

Если вы садовод с приподнятыми грядками, вы все равно можете выращивать их, предварительно спланировав их. Скорее всего, вы захотите выбрать растение с кустами или миниатюрными растениями, а не с беспорядочными лозами. Кроме того, вы можете тренировать их решеткой, чтобы они оставались на меньшем пространстве.

Знаете ли вы, что арбуз можно выращивать и в контейнерах? Вам понадобится как минимум пятигаллонный контейнер, чтобы у растения было достаточно места для корней, но вы можете научить арбуз лазить вверх!

Как бы вы ни решили выращивать арбуз, убедитесь, что он освещен ярким солнцем.Хотя ваши растения могут переносить небольшую тень, особенно на кончиках ползучих лиан, они лучше всего работают на полном солнце. Это растение не стоит заправлять в тенистую часть дома.

Как сажать арбуз

Если вы выращиваете растения в помещении, используйте горшки с кокосовой койрой или торфом размером 3-4 дюйма. Крупные арбузные лозы плохо пересаживаются, поэтому лучше высаживать их на открытом воздухе, пока они еще молоды, не слишком сильно повреждая корни.

Используйте хорошо дренируемую почву в горшках и сажайте 3 семени в горшок на глубине не менее 1/2 дюйма от поверхности почвы.Поддерживайте температуру почвы минимум 70 градусов, пока семена не прорастут. Как только растения прорастут, оставьте самые здоровые ростки и удалите остальные.

Начиная с семян снаружи? Сделайте холм из хорошо дренированной почвы, богатой компостом, и сажайте 8-10 семян на холм на глубине 1 дюйм ниже поверхности почвы. Если вы хотите, чтобы ваши растения разрослись, разместите эти семена группами по 2–3 шт. Вокруг холма. Холмы должны находиться на расстоянии 4 футов друг от друга.

Как только ваши растения прорастут, выберите три самых сильных растения на холме, чтобы сэкономить.Если вы собираетесь засаживать их шпалерами, вы можете иметь только одно растение на холме, но вы можете разместить холмы на расстоянии 1,5–2 футов друг от друга.

О том, как пересаживать молодые арбузы, мы расскажем чуть дальше!

Уход за арбузными лозами

Лозы арбуза в коммерческом поле.

Как бы мы ни думали иначе, арбузы не просто чудесным образом появятся в одночасье… и даже если они появятся, они могут быть не такими вкусными, как те, что выращены в оптимальных условиях. Итак, давайте обсудим, как выращивать арбуз в оптимальных условиях, и вы можете при необходимости отрегулировать их.

Солнце

Арбузы любят солнце! Если вы только учитесь выращивать арбуз, вам нужно знать, что они определенно поклоняются солнцу. Они создают свой собственный оттенок под покровом листьев, чтобы виноград и плоды оставались защищенными.

Для роста арбузов требуется 8 часов солнечного света в день. Они будут расти в более темных условиях, но плоды могут быть меньше или менее сладкими.

Температура и влажность

Когда вы учитесь выращивать арбуз, температура является фактором, но не основным, который следует учитывать.

Арбузы лучше всего растут при температуре 70-90 градусов по Фаренгейту днем ​​и 65-70 градусов ночью. Тем не менее, арбузы терпимы к жарким летним температурам и могут легко расти даже в более жарких условиях.

Время, когда ваши арбузные лозы будут наиболее чувствительными, — это когда они еще молоды, так как они все еще вьются и разрастаются. Пока листья не создадут навес, чтобы укрыть виноградную лозу, вы можете использовать тряпочку, чтобы охладить растения, если жара резко возрастет.

Что касается влажности, арбузы счастливы как в полузасушливых, так и во влажных условиях. Однако чем выше влажность, тем выше риск грибковых заболеваний, таких как мучнистая роса или ложная мучнистая роса. Остерегайтесь подобных опасностей.

Полив

Арбуз Orange Glo. Средняя дыня на 92 процента состоит из воды. Источник: 305 Seahill

Чтобы сделать эти сочные дыни, арбузным лозам нужно довольно много воды. В конце концов, арбуз на 92% состоит из воды! Но как узнать, как часто их поливать?

Проще говоря, проверьте почву.У арбузов глубокие корни, поэтому вам нужно будет искать их глубоко. Если в верхних слоях 2 дюйма или около того высыхает, вероятно, вам нужно снова полить. Постоянное поддержание постоянной влажности будет способствовать получению сладких и вкусных фруктов позже!

По окончании полива почва должна быть влажной как минимум на 6 дюймов ниже поверхности почвы. Использование системы капельного орошения — обычно лучший способ добиться хорошего водопроницаемости, не подвергая растение риску возникновения плесени или других грибковых заболеваний.

Арбузы любят поливать как минимум раз в неделю. Более жаркая погода означает больше полива. Хорошее практическое правило состоит в том, что вы должны поливать их как минимум на дюйм в неделю в мягкую погоду и вдвое чаще в жаркую погоду.

Если вы планируете мульчировать черной пластиковой мульчей или мульчей из древесной стружки, возможно, у вас будет меньше испарений из почвы, и вы сможете использовать меньше воды. Цель состоит в том, чтобы поддерживать почву постоянно влажной, но не сырой — корни арбуза, виноградные лозы и фрукты подвержены болезням.

Почва

Почва — важная часть выращивания арбузов, поэтому давайте рассмотрим оптимальные почвенные смеси для них!

Плотная почва, как правило, проблематична, так как вашим растениям будет сложно вытягивать корни. Лучше иметь суглинистую, хорошо дренированную почву с добавлением компоста. Выдержанный навоз или водоросли также являются хорошими добавками, поскольку арбузы — тяжелые корма.

Оптимальный диапазон pH должен составлять 6,0-6,5, но ваши лозы могут выдерживать до 6,8 и, возможно, даже 7 pH.Просто имейте в виду, что все, что ниже 6, может привести к пожелтению листьев или задержке роста лозы.

Арбузы чувствительны к отравлению марганцем, особенно если диапазон pH неблагоприятен для ваших растений. Всегда полезно проверить почву перед посадкой в ​​местном отделении сельского хозяйства, чтобы при необходимости внести поправки.

Удобрение

Необычный цвет корки арбуза Moon and Stars. Источник: DARLA SCHOENROCK

Существует два этапа удобрения арбузов: молодые растения и развитие плодов.

Молодому растению потребуется большое количество азота для ускорения роста. Поэтому на начальном этапе посадки и после нее лучше всего использовать удобрения с высоким содержанием азота. Это обеспечит арбузам все необходимое для развития листвы.

Когда лозы начинают цвести, пора переходить на удобрения с низким содержанием азота, но с высоким содержанием фосфора и высоким содержанием калия. Комбинация калия и фосфора необходима для стимулирования цветения и здорового плодоношения.

Но не забудьте переключиться! Если вы будете использовать удобрения с высоким содержанием азота, ваши лозы будут продолжать расти повсюду, но вы можете не приносить много фруктов или вообще не приносить их. А весь смысл выращивания арбуза в том, чтобы его съесть, верно?

Распространение

Лучше всего выращивать арбузы из чистых семян арбуза. Растения, выращенные из семян, обычно более здоровые и более сильные, чем те, которые не здоровы. Кроме того, вы можете использовать такие средства для обработки семян, как полезные микоризы, или другой инокулянт для семян, если хотите.

Арбуз также можно выращивать из черенков. Вам нужно будет осмотреть лозу и сделать черенок сразу за одним из узлов ее листа. В идеале вам понадобится стрижка 9-12 дюймов. Поместите черенок в стерильную почвенную смесь, закопав как минимум пару дюймов лозы.

Держите почву влажной, но не мокрой, и следите за тем, чтобы температура оставалась в диапазоне 70 градусов. Кроме того, держите черенок вдали от прямых солнечных лучей, пока он не начнет снова активно расти, после чего у него появятся корни.

У черенков могут возникнуть проблемы с плодоношением, если их собрать слишком поздно.Обычно гораздо проще просто вырастить из семян.

Пересадка

Саженцы арбуза гремучей Грузии Джорджии.

Арбузы, как известно, привередливы в пересадке. По мере того, как эти растения оставляют крупный стержневой корень, он может начать наматываться на внутреннюю часть горшка и привести к тому, что растение быстро закрепится, что усложняет пересадку.

Я настоятельно рекомендую сажать любые семена арбуза, которые вы хотите предварительно прорастить, в горшок для выращивания растений, например горшок из торфа или кокосовой койры.Вы можете аккуратно срезать дно горшка непосредственно перед посадкой, чтобы корни могли легко вытянуться.

Старые арбузы плохо пересаживают. У них развита глубокая и сложная корневая система, которая может вытягиваться почти на полтора фута от основания лозы, и это серьезно затрудняет любые попытки их сдвинуть. Поскольку это однолетняя культура, в этом нет необходимости.

Если вам все же нужно пересадить рассаду арбуза из пластикового горшка, будьте предельно осторожны, чтобы не повредить его главный стержневой корень.Вы можете посадить ее на том месте или чуть выше того места, где она была посажена раньше, поскольку у лозы по всей длине будет больше корней.

Обрезка

Большой арбуз на лозе. Источник: badorsey

Обрезка лозы арбуза может быть сложной задачей, так как это может повлиять на плодоношение.

Лозы арбуза однодомны, что означает, что они дают и мужские, и женские цветы на одной лозе. Хотя это означает, что они самоопыляющиеся, это также означает, что при обрезке могут случайно удаляться цветы, необходимые для получения плодов.

Как правило, мужские цветы появляются на лозах первыми, а женские — позже. Когда виноградная лоза дает женские цветы, всегда должно быть несколько мужских цветов.

Если у вас есть место, чтобы просто позволить вашим лозам расти с их собственной скоростью и размером, то вы можете это сделать! Однако имейте в виду, что у этого метода есть недостатки.

Чем больше плодов вырастает конкретное растение, тем менее сладким становится каждый плод.Кроме того, качество дыни ухудшится и по другим причинам. Кожура может быть менее твердой или фрукт внутри может иметь слегка мягкую текстуру. Уменьшается и срок хранения.

Несколько лоз вырастают из одного растения. Для получения самых лучших и самых сладких дынь вам нужно выбрать максимальное количество дынь, которое будет производить каждое растение. Для меньших сортов это может быть 8-10 дынь, но для более крупных — 4-6.

Если вы пытаетесь вырастить отмеченную наградами массивную дыню, вы можете захотеть, чтобы ваше растение посвящало все свое время и энергию изготовлению одной-единственной дыни.Однако не стоит обрезать все остальные лозы, так как растению нужны листья как для сбора солнечной энергии, так и для самозащиты!

После того, как на каждой лозе на основе растения появится максимум два плода, можно обрезать верхушку лозы за пределами этой точки, оставив достаточно листьев, чтобы растение могло продолжать расти.

Люди, которые выращивают арбузы на решетке, могут быть ограничены пространством, доступным на решетке, и им следует подождать, пока не начнут формироваться плоды. Опять же, попробуйте ограничить это максимум двумя фруктами на лозу.Затем обрежьте лишний рост, чтобы держать растение под контролем.

Как и при любой обрезке, стерилизуйте секаторы между обрезками, чтобы предотвратить распространение болезни.

Важность мульчирования

Есть три очень важных причины для мульчирования арбузных лоз: защита от сорняков, задержка воды и профилактика болезней.

Сорняки, особенно те, которые находятся у основания виноградной лозы, могут конкурировать с вашими растениями за питательные вещества и воду. Они также могут служить убежищем для вредителей, которые могут преследовать ваш арбуз.Уменьшение популяции сорняков значительно поможет вашим растениям.

Почва, находящаяся под слоем мульчи, будет удерживать воду намного дольше, а не терять ее из-за испарения. Это снижает потребность в поливе, хотя вам все равно придется поливать постоянно.

Виноградные лозы арбуза подвержены ряду заболеваний, многие из которых являются грибковыми. Плоды подвержены гниению в том месте, где они находятся на земле, если почва под ними слишком влажная. Мульчирование предотвратит попадание воды на растения, а также надежно удержит фрукты от земли.

Коммерческие фермеры используют черный пластик или черную ткань для озеленения, чтобы мульчировать свои растения. Древесная щепа тоже неплохая. По возможности не используйте компост в качестве мульчи непосредственно под фруктами, но компост вокруг основания растения также эффективен.

Дрессировка арбузных лоз

Арбуз, растущий на сетчатом заборе. Следите за своими дынями, чтобы они не окружали проволоку!

Многие производители выращивают арбузы вертикально. На это есть веская причина! Так он занимает гораздо меньше места.Однако знание того, как выращивать арбуз на решетке, требует от вас терпения, а также требует от вас внимания.

Арбузные лозы начнут стремительно расти, когда их корни прочно укоренится и их потребности в питании будут удовлетворены. Кажется, будто вы моргаете, и он вырос еще на несколько дюймов! Во время этого начального рывка вам нужно проявлять максимальную бдительность.

Метод, который чаще всего используют коммерческие производители, — это накладные расходы. Ремешок будет обернут вокруг конца арбузной лозы и прикреплен к верхней опоре.По мере того, как лоза удлиняется, ремешок укорачивается, чтобы лоза оставалась в вертикальном положении.

Также можно использовать более стандартную решетку. Вертикальные решетки требуют дополнительной поддержки для лоз, поэтому вы можете использовать полоски старых пластиковых пакетов для супермаркетов или бечевку, чтобы привязать лозы к решетке, что поможет вашим лозам расти вверх.

Если у вас на участке есть сетчатый забор, у вас есть готовая решетка, способная выдержать вес арбузных лоз! Просто прикрепите лозу к забору.Имейте в виду, что если вы выращиваете дыню большего размера, это может деформировать звено цепи, если оно станет тяжелым.

Решетки под углом очень просты в использовании. Поместите короткий конец уголка у основания растения и поощряйте рост лоз на вершине решетки «в гору». По мере развития любой фрукт будет свисать ниже решетки. Они отлично подходят для дынь меньшего размера.

Когда вы выращиваете арбуз вертикально, важно убедиться, что у вас есть дополнительная поддержка для фруктов, когда они становятся больше.Материал старых колготок или футболок отлично подойдет для создания эластичной перевязки, которую можно привязать к решетке, чтобы удерживать вес дыни.

Сбор и хранение арбузов

Куча свежесобранных арбузов.

В отличие от многих других фруктов или овощей, арбузы незаметны, когда они созрели. На самом деле они откровенно скрытны. Они также не подходят для длительного хранения. Но я дам вам лучшие советы, которые помогут вам собрать урожай в нужное время и правильно хранить дыни!

Сбор арбузов

На удивление сложно определить, созрел ли арбуз.Однако есть несколько вещей, которые нужно сделать, когда он приближается.

Во-первых, когда дыни кажутся полностью увеличенными, замедлите полив. Поддерживайте постоянную влажность почвы, но не беспокойтесь об обильном поливе, если он не нужен растению. Это заставляет растение концентрировать сахар в дыне и делать ее приятной и сладкой.

Посмотрите на маленькие усики рядом с тем местом, где виноградная лоза прикрепляется к дыне. Они начнут высыхать, когда дыня приближается к спелости.Если они стали полностью коричневыми, ваша дыня может быть перезрелой, но вы хотите, чтобы они, по крайней мере, начали сохнуть.

Сама дыня должна быть хорошего цвета, за исключением тех мест, где она покоилась на земле или на каком-либо материале, который вы используете для ее удерживания. Вместо того, чтобы быть белым, более светлое пятно, на котором оно покоилось, должно было стать кремовым или желтоватым.

Ваша дыня должна быть красивой и тяжелой для своего размера, что говорит о том, что в ней много влаги. Внешняя оболочка должна быть твердой и не должна легко поддаваться при нажатии.Если он все же поддается, возможно, дыня уже перезрела или страдает признаками надвигающейся гнили.

Многие люди хлопают по арбузу как признак, утверждая, что если он звучит пусто, значит, он спелый. Это не всегда верно. Легче обратить внимание на усики виноградной лозы и цвет дыни как на критерий спелости.

Для сбора урожая используйте чистый стерильный нож или секатор, чтобы прорезать лозу на расстоянии около дюйма от дыни. Не скручивайте и не ломайте лозу, так как это может повредить лозу.

Важно знать, что арбузы больше не созреют, если их срезать с лозы. Они будут оставаться на том же уровне спелости, пока не начнут разлагаться. Так что, если вы считаете, что ваша дыня недозрелая, дайте ей больше времени на корню!

Хранение арбузов

.

0 0 vote
Article Rating