Ложный гриб зонтик: описание и фото гриба, как отличить двойника от съедобного гриб

Содержание

описание и фото гриба, как отличить двойника от съедобного гриб

К семейству Шампиньонных, роду Макролепиота относится множество видов грибов, в том числе и ложный зонтик. Собирая дары леса, необходимо знать отличия съедобного зонтика от его двойников, что поможет избежать отравления и насладиться деликатесным продуктом. Главная особенность представителя семейства – подвижное кольцо на ножке.

Содержание

  • Почему гриб называется зонтиком
  • Съедобные грибы парасольки
  • Ядовитые зонтичные грибы
  • Каштановый
  • Гребенчатый
  • Шероховатый
  • Как отличить зонтик от двойников-ядовитых грибов
  • Зонтик и мухомор пантерный
  • Зонтик и мухомор вонючий
  • Зонтик и хлорофиллум темно-бурый
  • Зонтик и хлорофиллум свинцовошлаковый
  • Ареал распространения

Почему гриб называется зонтиком

Свое название он приобрел за счет того, что имеет форму аксессуара, защищающего от дождя. Пластинки зонтика, расположенные с нижней стороны плодового тела, напоминают спицы механического устройства.

Шляпка всех представителей рода похожа на широкий купол и способна отличаться крупными размерами (может достигать 35 см). Ножка гриба тонкая и длинная, это придает ему еще большее сходство с зонтом.

Съедобные грибы парасольки

Многие зонтики из рода Макролепиота не только имеют приятный вкус, но и считаются деликатесом. Все съедобные виды, фото которых передает их сходство, произрастают с начала лета и до октября — ноября. Большинство из них для приготовления не требуют предварительного отваривания. Их обжаривают как куриный стейк.

Ядовитые зонтичные грибы

Среди многочисленного рода Макролепиота есть экземпляры, которые почти не отличаются от съедобных внешним видом, но считаются ядовитыми.

К таковым следует отнести зонтик гребенчатый, каштановый, мясисто-красный, коричнево-красный и шероховатый.

Самыми опасными являются 2 первых вида.

Каштановый

Лепиота каштановая обладает шляпкой красного или коричневого цвета, диаметр которой не превышает 4 см. Шляпка гриба-зонтика каштанового в молодом возрасте имеет яйцевидную форму, затем приобретает вид распростертого купола. В центре остается небольшой бугорок. Постепенно кожица шляпки растрескивается, образуются чешуйки небольшого размера и коричневатого цвета.

По мере роста пластинки окрашиваются в желтый оттенок. Красноватая или бурая мякоть отличается высокой хрупкостью и неприятным запахом.

Ножка в форме узкого цилиндра, ближе к основанию расширяется. Кольцо – белого цвета, но постепенно истончается и полностью исчезает.

Зонтик каштановый очень ядовит, в большинстве случаев употребление данного продукта в пищу заканчивается летальным исходом.

Читайте также

Гребенчатый

Шляпка у молодых зонтиков имеет форму колокольчика, позже становиться похожей на широкий купол диаметром до 10 см. Ее поверхность красно-коричневого или темно-коричневого цвета, покрыта оранжевыми или желтыми чешуйками с острыми кончиками.

Ножка в верхней части цилиндрической формы, полая, тонкая, высотой 7-10 см и диаметром не более 5 мм. Отличается разнообразными тонами – от желтого до кремового, но может иметь и бурый оттенок.

У молодых экземпляров широкое пленчатое кольцо хорошо видно, белого или розового цвета, но по мере роста быстро исчезает.

Мякоть гриба белого цвета, обладает неприятными запахом и вкусом.

Лепиота гребенчатая относится к ядовитым видам, в пищу не употребляется.

Шероховатый

Шляпка лепиоты шереховатой способна достигать 15 см в диаметре, колокольчатой формы. По мере взросления становится распростертой или выпуклой, с широким бугорком в центральной части. Поверхность шляпки очень сухая, напоминает войлок. Цвет – от желтоватого до светло-коричневого. Чешуйки более темные, пирамидальной формы, крупные.

Пластинки гриба-зонтика находятся под белым покрывалом, которое позже трансформируется в тонкое, белое, паутинистое кольцо с бурыми чешуйками на нижней части. Цвет пластинок – от белого до кремового.

Имеющая клубневидную форму в основании ножка тонкая (10-15 мм) и длинная (до 12 см), полая. Над кольцом отличается светлым оттенком, под ним – желтая или коричневатая, волокнистая, покрытая чешуйками, цилиндрической формы.

Мякоть лепиоты шероховатой имеет неприятный, сильный смолистый запах и горький вкус. В пищу не употребляется.

Читайте также

Как отличить зонтик от двойников-ядовитых грибов

Съедобные грибы-зонтики имеют двойников не только в семействе Шампиньоновые, но и среди других. Таковыми являются отдельные виды мухоморов и хлорофиллумы, названия и фото которых можно найти в специализированной литературе.

Главная задача грибника – отличить зонтики и шампиньоны от смертельно ядовитых сородичей.

Зонтик и мухомор пантерный

Если сравнить фото, описание представителей рода Макролепиота и мухомора пантерного, то удастся заметить, что у них отличается не только шляпка, но и внешний вид мякоти.

Так, у пантерного мухомора ядовитого шляпка сначала имеет форму полусферы, затем становится колокольчатой или плоской, буро-коричневой. Ее поверхность покрывают белесые хлопьевидные чешуйки.

Ножка гриба тонкая, белая или серо-грязная, в нижней части имеет клубневидное основание. Кольцо может отсутствовать. Мякоть мухомора, в отличие от краснеющего зонтика, только белая, не меняющая цвет при разломе. Обладает сладковатым неприятным запахом и вкусом.

Мухомор пантерный серый можно встретить в северных регионах.

Зонтик и мухомор вонючий

Белая поганка, или мухомор вонючий, – вид, отличающийся сильной токсичностью и приводящий к смерти при пищевом употреблении почти в 90% случаев. Спутать с ним можно грибы-зонтики ложные и съедобные.

Молодые эукариоты имеют форму яйца, со временем расправляются, достигают от 10 до 15 см в высоту и с возрастом приобретают цилиндрическую ножку с клубневидным утолщением в основании. Шляпка мухомора обладает полушаровидной или конической формой, которая к старости становится лишь немного выпуклой.

Поверхность покрыта хлопьями, в отличие от Макролепиота, у которого чешуйки образуются из-за растрескивания кожицы на шляпке. Цвет – чисто белый или сероватый, край шляпки может быть розоватого цвета.

Мякоть на разломе только белая, очень неприятно пахнущая. Макролепиоты же имеют слабый, но приятный аромат.

Зонтик и хлорофиллум темно-бурый

Хлорофиллум – такой же пестрый гриб, как и зонтик, имеющий шляпку, покрытую чешуйками, и кольцо. Его основное отличие заключается в небольшой длине ножки, которая к тому же довольно толстая и плотная. В России хлорофиллум темно-бурый не встречается.

Зонтик и хлорофиллум свинцовошлаковый

Ядовитый двойник зонтика имеет поверхность белого цвета, покрытую редкими розовыми чешуйками. Изначально белая ножка гриба с возрастом становится оливковой или серо-зеленой, что не присуще представителям рода Макролепиота. При нажатии пластинки приобретают коричневый или желтый цвет. На территории России данный вид не произрастает.

Ареал распространения

Растут грибы-зонтики по всему земному шару, в т. ч. и в России. Представителя рода можно увидеть в степи, на лугу или пастбище, в лиственном или смешанном лесу, в котором он будет чувствовать себя комфортно. Зонтик – это не очень редкий гриб. Они встречаются в парках и других насаждениях, где почва богата гумусом.

фото и описание несъедобного гриба, как отличить гриб зонтик от ядовитого двойника

Содержание

  • Ядовитый гриб гребенчатый зонтик
  • Как отличить зонтик от похожего на него ядовитого гриба лепиота
  • Как отличить съедобный гриб зонтик от ядовитой поганки и мухомора (с видео)
  • Как отличить съедобный зонтик от несъедобного фиолетового гриба
  • Гриб зонтик краснеющий: ядовитый или съедобный?
  • Несъедобный зонтик белый: как выглядит ядовитый гриб

Очень часто по обочине шоссейных дорог растут необычные грибы с большой шляпкой, похожей на тарелку, и тонкой длинной ножкой. Большинство думают, что это белая поганка или мухомор. Но в реальности — это гриб зонтик, который является съедобным и очень вкусным плодовым телом.

Гриб получил своё название за сильное внешнее сходство с зонтом. Сначала шляпка на ножке выглядит, как закрытый зонт или купол, а вскоре раскрывается и становится копией зонта. Важно помнить, что практически у всех съедобных грибов есть ложные или ядовитые двойники. Зонтики тоже не являются исключением и имеют своих несъедобных «собратьев».

А поэтому грибникам нужно придерживаться определённых правил: не собирать грибы, которые вызывают сомнение.

Съедобный гриб вполне реально отличить от зонтика ядовитого. И если вы, придя в лес, не осведомлены, как и где собирать зонтики, то не нужно сбивать их ногами, принимая за ядовитые грибы. Возможно те, кто придёт после вас, будут рады такому урожаю.

Предлагаем ознакомиться с описанием и фото грибов зонтиков ядовитых. Их в нашем регионе встречается 4 вида: зонтик гребенчатый, зонтик каштановый, зонтик коричнево-красный и мясисто-красный. Однако самыми опасными считаются только первые два вида.

Ядовитый гриб гребенчатый зонтик

Латинское название зонтика гребенчатого: Lepiota cristata;

Семейство: шампиньоновые;

Шляпка: диаметр от 2 до 5 см, похожа на колокольчик у молодых особей и распростёртая у взрослых экземпляров. Цвет красно-коричневый, на поверхности расположены остроконечные жёлто-оранжевые чешуйки.

Ножка: очень тонкая, пустая в середине, высота от 7 до 10 см, в диаметре 0,5 см в форме цилиндра, с расширением основания. Цвет от желтоватого до кремового, с белым кольцом или розовым. Кольцо достаточно узкое и практически сразу исчезает.

Мякоть: белый цвет мякоти с волокнистыми вкраплениями, с резким неприятным запахом.

Съедобность: ядовитый, совершенно не пригоден в пищу;

Распространение: предпочитает северные регионы страны с умеренным климатом.

Как отличить зонтик от похожего на него ядовитого гриба лепиота

Ещё один ядовитый гриб, похожий на зонтик – это лепиота каштановая.

Латинское название: Lepiota castanea;

Семейство: шампиньоновые;

Шляпка: диаметр от 2 до 4 см, имеет красный или коричневый цвет. Шляпка яйцевидной формы только у молодых грибов, у взрослых экземпляров – распростёртая. Далее кожица на шляпке начинает трескаться на небольшие твёрдые чешуйки каштанового цвета. Пластинки под шляпкой со временем становятся жёлтого цвета;

Мякоть: имеет красноватый или бурый оттенок, особенно при надломе или срезе, имеет неприятный запах и при прикосновении очень хрупкая;

Ножка: имеет цилиндрическую форму, которая расширяется и опускается к основанию. Колечко на ножке белого цвета, но с возрастом быстро исчезает;

Съедобность: гриб очень ядовит, при употреблении в пищу чаще всего происходят летальные исходы;

Распространение: растёт в регионах с умеренными климатическими условиями.

Часто можно встретить в Восточной и Западной Сибири, а также в странах Европы.

Стоит сказать, что двойники грибов зонтиков ядовитые и очень опасные. Поэтому, если вы не знаете точно, какой гриб перед вами – не трогайте его.

Как отличить гриб зонтик от лепиоты — ядовитого гриба? Ножка лепиоты ядовитой в высоту до 12 см, с толщиной до 1,2 см. По форме напоминает цилиндр, внутри полая, слегка изогнутая, гладкая, белого цвета. После кольца на ножке цвет меняется и становится желтоватым или бурым. Если к ножке прикасаться, она становится коричневого цвета. Посмотрите фото, как отличить гриб зонтик от ядовитого двойника:

Как отличить съедобный гриб зонтик от ядовитой поганки и мухомора (с видео)

Чтобы знать, чем отличаются съедобные и ядовитые грибы зонтики, посмотрите также видео. Оно поможет вам более точно определять существующие различия.

Например, как отличить гриб зонтик от мухомора? У мухомора есть чешуйки на шляпке, однако они редкие. Обычно шляпки у этого гриба практически гладкие, с небольшим количеством белых чешуек. Зонтик — серого или коричневого цвета с большими белыми или серенькими чешуйками. Ножка зонтика обрамлена тремя слоями белого кольца, которое легко сдвигается вниз.

Многие грибники путают зонтики с белыми поганками и получают отравления. Поэтому встаёт вопрос, как отличить гриб зонтик от поганки?

Белая поганка – очень токсичный гриб, и при случайном употреблении смерть наступает в 90% случаев. Весь гриб имеет сероватый или грязно-белый оттенок. Его шляпка не имеет чешуек, а покрыта хлопьями. Мякоть белой поганки имеет достаточно неприятный хлорный запах. Кольца на ножке нет, оно пропадает очень рано, вместо него остаются обрывки волокна.

Как отличить съедобный зонтик от несъедобного фиолетового гриба

Есть ещё один ложный зонтик, который тоже можно перепутать. Как отличить съедобный гриб зонтик от несъедобного – зонтика фиолетового? Несъедобный фиолетовый гриб имеет соответствующий цвет, горький вкус и неприятный запах. Хотя это плодовое тело не является ядовитым, употреблять его в пищу не рекомендуется из-за сильной горечи. Предлагаем посмотреть наглядное фото гриба зонтика несъедобного:

Стоит отметить, что грибы зонтики являются весьма распространёнными среди представителей царства грибов. Так как они растут на разлагающихся органических остатках, на гниющих растениях, то их ещё называют сапрофитами. Иногда зонтики могут достичь весьма крупных размеров, например, шляпка в диаметре может составлять более 23 см, а высота ножки — до 30 см. Грибы зонтики растут кругами, образуя кольца, называемые в народе «ведьмины круги». В таких кругах зонтиков может расти до нескольких десятков.

Гриб зонтик краснеющий: ядовитый или съедобный?

Некоторые грибники уверены, что гриб зонтик краснеющий считается ядовитым и поэтому не собирают его. Спешим их успокоить, этот гриб является съедобным и очень вкусным.

Латинское название: Macrolepiota rhacodes;

Семейство: шампиньоновые;

Шляпка: бежевого или серого цвета с волокнистыми на вид чешуйками. Молодые грибы напоминают небольшое куриное яйцо, а затем их шляпка расправляется и напоминает колокольчик. С возрастом полностью становится плоской с немного подвёрнутыми краями;

Ножка: гладкая, белая или светло-коричневая. Форма цилиндрическая, сужающаяся вверху и легко отделяющаяся от шляпки;

Пластинки: белого или кремового цвета, при надавливании краснеют;

Мякоть: белая, очень ломкая, волокнистая. При срезе становится красновато-коричневого оттенка, при этом имеет приятный запах;

Съедобность: съедобный гриб;

Распространение: лиственные и хвойные леса, заросли акаций. Помимо России, можно встретить в Европе, Азии, Африке, Австралии, Америке.

Учёные предупреждают, что краснеющий гриб зонтик, даже несмотря на съедобность, может у аллергиков вызывать сильные аллергические реакции.

Несъедобный зонтик белый: как выглядит ядовитый гриб

Ещё один зонтик, который грибники считают несъедобным, – гриб зонтик белый.

Латинское название: Macrolepiota excoriata;

Семейство: Шампиньоновые;

Синонимы: зонтик белый, зонтик полевой, лепиота белая;

Шляпка: серо-белая, диаметром до 13 см, с чешуйками, которые легко отстают. Молодые грибочки похожи на куриное яйцо, затем становятся плоскими и имеют ярко выраженный коричневый бугорок в центре шляпки. По краям шляпки видны белёсые волокнистые соединения;

Ножка: высота может варьироваться от 5 до 14 см. Внутри практически пустая, имеет цилиндрическую форму, немного изогнута. Ножка ниже кольца имеет тёмный цвет, при прикосновении становится коричневого цвета;

Мякоть: белая, приятно пахнет, имеет терпкий вкус, на срезе изменений не претерпевает;

Пластинки: довольно густые, свободные, с ровными краями. У молодых особей пластинки белые, у старых – бежевые или бурые;

Распространение: встречается на территории всей России, Украины, Белоруссии и многих европейских стран. Растёт в степях, лесах, на пастбищах, особенно там, где есть гумусные почвы.

Теперь, ознакомившись с описанием несъедобных грибов, вы знаете, как выглядит ядовитый гриб зонтик. Поэтому, собираясь в лес за грибами, хорошо запомните эту информацию и фото ядовитых зонтиков, чтобы не подвергать свою жизнь опасности.

И ещё одно важное правило для грибников: не собирайте зонтики возле автомагистрали, промышленных предприятий и мусорных свалок. Даже если грибы съедобные, но растут в таких местах, они впитывают вредные для организма человека яды, и могут вызвать отравление.


Идентификация токсичных ложных зонтиков и аналоги

Изменено: , Jenny · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Плодовитый и широко распространенный ложный зонтик ( Chlorophyllum molybdites ) также известен как рвота, и не без оснований. Если вы ошибетесь с этим грибом, то очень быстро пожалеете об этом. Это самый употребляемый в пищу ядовитый гриб в Северной Америке, хотя не специально, конечно. Проблема с ложным зонтиком в том, что он очень похож на несколько популярных съедобных видов.

Чтобы убедиться, что вы не совершаете ошибку других, внимательно прочитайте это руководство и убедитесь, что вы понимаете ключевые отличительные признаки. Хотя маловероятно, что этот гриб убьет вас, сильное желудочно-кишечное расстройство — это не то, что вы хотите испытать.

Ложные грибы-зонтики выделяются во дворах

Молибдиты хлорофиллума также известны как Ложный зонтик, Зонтик с зелеными спорами, Молибдиты Lepiota , Кольцевидный гриб, Дворовый гриб и Зеленая жабра. Ложный зонтик — наиболее распространенное название, поэтому мы будем использовать его здесь.

Перейти к:
  • Почему так много отравлений от ложного зонтика?
  • Все о ложном зонтике
  • Фальшивая идентификация зонтика
  • Двойник ложного зонтика
  • Ложный зонтик Общие вопросы

Почему так много отравлений ложным зонтиком?

Ложный зонтик вызывает множество отравлений по всей Северной Америке по ряду причин. Дети и домашние животные особенно подвержены риску отравления этим грибом, поэтому крайне важно, чтобы все знали, как он выглядит и как его идентифицировать.

Хорошей новостью является то, что этот гриб вряд ли убьет вас, поскольку его токсин не смертелен, но если его не остановить, он вызовет серьезные расстройства. Опять же, угроза хуже для детей и домашних животных из-за их небольшого размера.

Если вы подозреваете отравление ложным зонтом или каким-либо грибом, немедленно свяжитесь с токсикологическим центром – (800) 222-1222 (люди) или (800) 426-4435 (животные)

Они выглядят как мячи для гольфа, сидящие сверху тонкий стебель

Причины, по которым ложный зонтик вызывает так много случаев отравления:

  • Этот гриб широко распространен в Северной Америке; это очень распространено в конце лета и осенью.
  • Он растет на лужайках, на лугах и пастбищах, а также в ландшафтных зонах, что делает его более вероятным для наблюдения и сбора, чем виды, обитающие в лесу, особенно для детей.
  • Они невероятно похожи на настоящий гриб-зонтик ( Macrolepiota procera ) и мохнатый гриб-зонтик ( Chlorophyllum rhacodes ), оба из которых являются превосходными съедобными видами.
  • Они очень похожи на мохнатые грибы ( Coprinus comatus), которые являются съедобными видами.
  • Они часто растут большими группами или большими кольцами на лужайке, что делает их очень заметными и привлекательными (неотразимыми…) для некоторых людей.
Ложные грибы-зонтики в изобилии растут во дворах, на лугах и в парках

Все о ложных зонтиках

Грибы-ложные зонтики растут по всей Северной Америке, за исключением Тихоокеанского северо-запада. Это чаще встречается на восточном побережье, к востоку от Скалистых гор и в одном западном штате, Калифорнии. Он любит населенные людьми районы, так как наши скошенные лужайки, открытые пастбища, широкие зеленые луга и тщательно ухоженные ландшафты являются основными местами обитания.

Этот вид грибов тоже распространяется. Споры распространяются с мульчей (что происходит со многими грибами), поэтому они непреднамеренно распространяются по нашим ландшафтам.

В полной зрелости ложный зонт выглядит как большая обеденная тарелка

Идентификация ложного зонта

Сезон

Основной сезон для ложных зонтов приходится на конец лета и осень после проливных дождей. Однако он появится с апреля по ноябрь в более теплом климате, таком как Флорида или Юго-Запад.

Рвотный ложный зонтик часто растет большими группами

Среда обитания

Ложные зонтики любят открытые луга, травянистые лужайки, передние дворы, мульчированные участки и любые места, где много солнца и воды и мало тени. Они часто растут большими разбросанными группами или кольцами фей. Этот гриб также будет расти одиночно или на большом расстоянии друг от друга. Это адаптивная черта, которая позволяет ему распространяться гораздо шире, чем его первоначальная среда обитания.

Эти грибы ценят нарушенные человеком и расчищенные земли, и вы найдете их почти всегда вокруг человеческого жилья.

Очень распространенный газонный гриб

Идентификация

Когда ложный зонтик полностью созреет, его легче идентифицировать. Именно в молодости больше всего путаницы.

Плодоносящий гриб начинается с маленькой круглой белой сферы на вершине тонкого беловато-коричневого стебля. Он больше похож на мяч для гольфа на стебле с коричневыми крапинками. По мере созревания шляпка открывается и сплющивается, чтобы больше походить на обеденную тарелку. Или слегка изогнутая вниз тарелка с небольшой выпуклостью наверху. Коричневые точки на верхней части шляпки остаются со зрелостью, но их можно смыть сильным дождем или ветром.

Такие милые маленькие фальшивые зонтики, но пусть вас не вводит в заблуждение их внешний вид!

Ложные шапочки от зонтов имеют ширину от 4 до 11 дюймов. Верх от кремово-белого до бледно-коричневого. Чешуйчатые пятна сверху имеют цвет от коричневатого до розоватого или светло-коричневого, и они покрывают всю шляпку. Это очень заметная особенность.

По мере созревания гриба и уплощения шляпки чешуйки могут быть более сконцентрированы вокруг центра и менее заметны по краям. Шляпки со временем темнеют, иногда становятся полностью коричневыми или коричневыми.

Под шляпкой жабры сначала белые, затем становятся серовато-зелеными или коричневато-зелеными. Именно здесь он получает общие названия: зонтик с зелеными спорами и зеленый жаберный. Это важный отличительный признак, так как это один из немногих видов грибов с зелеными жабрами. Однако, когда они молодые и имеют белые жабры, их почти невозможно отличить от мохнатого зонтика, Chlorophyllum rhacodes .

Chlorophyllum molybdites в их излюбленной среде обитания

Стебель ложного зонта от белого до коричнево-коричневого цвета и немного обесцвечивается при прикосновении к нему. Он вырастает до 3-8 дюймов в длину и является тонкой опорой для большой шляпки. Стебель немного больше у основания и немного сужается кверху, где он прикрепляется к шляпке.

Беловатое кольцо вокруг ножки (остаток частичной пелены, когда гриб был очень молодым), примерно на 1/3 ниже шляпки. Кольцо толстое и имеет зеленоватый или коричневатый цвет только у самого нижнего края, где оно встречается со стеблем. Стебель может иметь очень тонкий волокнистый рост, но не всегда; чаще она лысая и гладкая.

Мякоть этого гриба белая и толстая. Шляпка не окрашивается при срезе, но основание стебля может окрашиваться в красноватый или розоватый цвет при срезе.

Споровый отпечаток тусклый серо-зеленый. Сделайте споровый отпечаток зрелого гриба — более молодые экземпляры могут дать белый отпечаток спор просто потому, что они еще не полностью развиты. Этот гриб не имеет характерного запаха.

Молодой невинно выглядящий ложный зонтик. Обратите внимание на кольцо вокруг стебля. Полная зрелость с широко раскрытой крышкой зонта.

Двойники ложного зонтика. Тем не менее, его следует искать только тем, кто хорошо разбирается в различиях, поскольку они довольно тонкие.

Основным идентификатором является среда обитания. Рвота любит луга, луга и дворы. C. brunneum предпочитает прибрежные районы вокруг кипарисов и эвкалиптов.

Chlorophyllum Brunneum от Cindy Trubovitz на грибном наблюдателе

Chlorophyllum Rhacodes (Shaggy Parasol) 9000

9000 29.shore Spraste). зонтик. Мохнатый зонтик имеет белый отпечаток спор; рвота имеет зеленоватый споровый отпечаток. У взрослых экземпляров можно увидеть окраску жабр без отпечатка спор, но не забывайте, что у молодых ложных зонтиков жабры часто беловатые.

Оба этих вида растут на лугах, имеют беловатый цвет с коричневатыми чешуйками и кольцо вокруг стебля. Окраска зрелых жабр и отпечаток спор являются основными идентификаторами.

Мохнатый зонт настолько похож, что вы должны сделать отпечаток споры

Macrolepiota procera (гриб-зонтик)

Как и ложный зонтик, настоящий зонтик растет на лужайках, лугах и открытых пастбищах. Он также часто растет большими группами, в том числе в виде кольца фей. Гриб-зонтик имеет белые жабры, иногда с розоватым оттенком и белым отпечатком спор. При разрезании мякоть обычно становится розовой, но не всегда. Стебель имеет рисунок, напоминающий змеиную кожу, и полностью покрыт потрескавшимся коричневым волокнистым материалом.

Он очень похож на ложный зонт, и во многих случаях отпечаток спор необходим, чтобы определить, что у вас есть (помните, у рвотных масс зеленоватый отпечаток спор).

В Европе фальшивый зонт встречается редко, поэтому люди без опаски покупают настоящий зонт и мохнатый зонт. Это нормально в Европе, но когда те же собиратели прибывают в Северную Америку, они совершают ошибку, собирая фальшивый зонтик. Собиратели из других частей мира чаще всего отравляются рвотой из-за ошибочного отождествления с настоящим зонтиком.

Macrolepiota procera by Tavi on Mushroom Observer Macrolepiota procera by Logan Wiedenfeld on Mushroom Observer

Coprinus comatus (The Shaggy Mane)

The Shaggy mane , хороший съедобный гриб, немного похож на ложный зонтик, но только когда он очень молодой и только что появляющийся. Вскоре достаточно легко отличить их друг от друга. Лохматые шапки гривы вырастают продолговатыми, а не круглыми, как мячик для гольфа, как фальшивый зонтик. Они также очень быстро портятся, превращаясь в грубые чернильные беспорядки. Если вы видите кучу высоких белых грибов, плавящихся в черную слизь, это мохнатая грива.

Шляпки мохнатых грибов представляют собой продолговатые, а не круглые шарики.

Leucoagaricus americanus, также известный как Lepiota bresadolae

Это еще один гриб с белой шляпкой и коричневыми крапинками, который растет на благоустроенных территориях, нарушенных человеком. Он предпочитает мульчу, а не газоны, но не всегда так привередлив. Это съедобный и кормовой вид.

Ключ к тому, чтобы отличить его от ложного зонтика, опять же в жабрах. Этот гриб имеет розовато-коричневые жабры. Мякоть L. americanus также покрывается синяками при разрезании или сдавливании, сначала желтеет, а затем окрашивается в красновато-коричневый цвет. Мякоть ложного зонтика не меняет цвет при разрезании.

Leucoagaricus americanus от Dave W. на Mushroom Observer

Amanita thiersii

Издалека он очень похож на ложный зонтик с такой же белой шапочкой, белыми или светло-коричневыми точками на шапке и появлением на лужайках и лугах. Основное отличие состоит в том, что A.thiersii имеет белые жабры и от шляпки до стебля покрыта мохнатыми и липкими белыми ворсинками универсального покрывала.

Amanita thiersii от Crystal on Mushroom Observer

Ложный зонтик Общие вопросы

Что мне делать, если я думаю, что я случайно съел ложный зонтик (или мой ребенок или собака)?

Немедленно позвоните в токсикологический центр и послушайте, что они скажут. (800) 222-1222 (люди) или (800) 426-4435 (животные)

Ложный зонтик растет в городах и пригородах?

Да! Этот гриб, похоже, очень любит нарушенную человеком землю, особенно ухоженные газоны, бейсбольные поля, школьные дворы и благоустроенные территории. Вы с большей вероятностью встретите этот гриб в пригороде, чем в походе по лесу.

Взаимодействие с читателем

Гриб Green-Spore Poison Parasol, молибдиты Chlorophyllum

Лисбет Эспиноза и Мэтью Э. Смит

Резюме

Гриб «ложный зонтик» или «зонтик с зелеными спорами» ( Chlorophyllum molybdites ) является ядовитым грибом, который является наиболее частой причиной отравления грибами в Соединенных Штатах. Этот гриб широко распространен во Флориде и на юго-востоке США и обычно образует полное или неполное «волшебное кольцо» на лужайках, травянистых участках и в открытых лесах. В зрелом возрасте его можно относительно легко отличить от других грибов по большой шляпке, кольцу вокруг ножки и зеленоватому цвету жабр (нижняя сторона шляпки), возникающему из-за зеленых спор, которые он производит. Дети и домашние животные подвергаются более высокому риску отравления на

Chlorophyllum molybdites , чем взрослые, потому что дети меньше по размеру и с большей вероятностью случайно съедят свежие грибы, растущие на газонах.

Введение

Chlorophyllum molybdites (G. Mey) Massee, также известный как «ложный зонтик» или «зонтик с зелеными спорами», представляет собой ядовитый гриб, принадлежащий к семейству Agaricaceae. Это семейство включает большинство грибов-зонтиков, в том числе некоторые съедобные виды (Rumack and Spoerke 1994). Молибдиты хлорофилла считается наиболее распространенной причиной отравления грибами в Соединенных Штатах (Lehmann 1992). Этот ядовитый вид можно легко спутать со съедобными видами грибов, такими как настоящий гриб-зонтик ( Macrolepiota procera) или мохнатый зонтик (

Chlorophyllum rhacodes, C. olivieri и C. brunneum ) (Berger and Guss 2005).

Chlorophyllum molybdites — один из самых крупных и наиболее распространенных грибов, встречающихся на газонах юго-востока США, особенно во Флориде (Kimbrough 2000). Chlorophyllum molybdites может быть плодовитым и часто образует «волшебные кольца» в виде больших кругов и полукругов на газонах. Потребление C. molybdites вызывает серьезные желудочно-кишечные расстройства, включая раздражение желудка, рвоту и диарею. В тяжелых случаях у больного может наблюдаться кровавая диарея и гиповолемический шок (Berger and Guss, 2005). Хотя C. molybdites не является смертельно ядовитым, как некоторые другие виды грибов, важно знать идентичность этого обычного гриба, поскольку он широко распространен в нарушенной среде, такой как сельскохозяйственные поля и пригородные дворы (Lehmann 19).92).

Морфология

Chlorophyllum molybdites имеет несколько ключевых признаков, которые морфологически отличают этот вид от других видов грибов (рис. 1–5). Шляпка широкая, от белого до коричневого цвета, диаметром от 1,8 до 11,8 дюймов. Шляпки обычно начинаются с белого цвета, но со временем становятся темнее. В молодом возрасте шляпка имеет форму от выпуклой до конической, но к зрелости становится широко выпуклой или даже плоской, когда шляпка открывается. Шляпки имеют чешуйки, которые обычно окрашены в бежевый, коричный или розовато-коричневый цвет. Плоть C. molybdites твердый и белый, но в некоторых случаях может медленно окрашиваться в красноватый или коричневатый цвет (Bessette et al. 2007). Жабры свободны от стебля, широкие, близко расположенные. Жабры у молодых особей от белого до желтого, по мере взросления становятся сероватого цвета, а затем, наконец, становятся зелеными или зеленовато-коричневыми. Стебли примерно от 2 до 10 дюймов в длину и от 0,6 до 1 дюйма в толщину, в некоторых случаях утолщаясь к основанию.

Chlorophyllum molybdites также имеет толстое кольцо от белого до коричневатого вокруг стебля, которое вначале кажется белым, а затем с возрастом часто становится оранжевым или коричневатым. Chlorophyllum molybdites не имеет характерного запаха. Споры C. molybdites зеленоватые, эллипсовидные, длиной 8–13 мкм и шириной 6–8 мкм с небольшой порой на вершине.

Рисунок 1. Коллекция молибдитов Chlorophyllum из кампуса Университета Флориды в Гейнсвилле, демонстрирующая такие характерные особенности, как чешуйчатая белая шляпка и зеленоватые жабры (нижняя сторона шляпки).
Авторы и права: Тайлер Л. Джонс, UF/IFAS

 

Рис. 2. Коллекция из Chlorophyllum molybdites из кампуса Университета Флориды в Гейнсвилле. Нижняя сторона гриба имеет перепончатое кольцо и зеленоватые жабры, не прикрепленные к ножке.
Авторы и права: Лисбет Эспиноза, UF/IFAS

 

Рисунок 3. Нижняя сторона гриба Chlorophyllum molybdites показана рядом с типичным зеленым отпечатком спор, который производит этот вид.
Авторы и права: Лисбет Эспиноза, UF/IFAS

 

Рисунок 4. Типичная привычка роста Chlorophyllum molybdites: растет группами на газоне.
Авторы и права: Лисбет Эспиноза, UF/IFAS

 

Рисунок 5. Рисунок молибдитов Chlorophyllum , показывающий различные части зрелого гриба.
Авторы и права: Эми Э. Мори, UF/IFAS Extension Clay County

Когда свежую шляпку гриба кладут на лист бумаги и накрывают блюдом на несколько часов, можно получить осадок спор (известный как споровый отпечаток). Молибдиты хлорофилла производит отпечаток спор явно зеленого цвета, что является редкостью среди грибов. Chlorophyllum molybdites относительно легко отличить от других грибов благодаря сочетанию ярко выраженного зеленого отпечатка спор, зеленоватого цвета жабр, большой беловатой шляпки и кольца вокруг ножки (Bessette et al. 2007; Kimbrough 2000). ).

Экология, фенология и распространение

Молибдиты Chlorophyllum можно наблюдать в виде одиночных грибов или формирующих полные или неполные «волшебные кольца» на лужайках, травянистых участках и открытых лесах (см. Кольца Феи , https://edis.ifas.ufl.edu/lh046). Этот гриб широко распространен во Флориде и на юго-востоке США, но менее распространен в северной части США (Augenstein 1994; Lehmann 1992). Во Флориде молибдитов C. можно найти весной, летом и осенью примерно с апреля по ноябрь. Как и другие виды грибов, C. molybdites дает больше грибов во влажную погоду (Kuo 2015). Сообщалось также об этом виде грибов из других тропических регионов, таких как Бразилия, Филиппины, Таити, Центральная Африка, а также из Центральной Америки и Карибского региона (Zoberi 19). 72).

Токсикология и лечение

Токсин — это химическая молекула, вырабатываемая живыми организмами, которая может вызывать заболевания при проглатывании или поглощении тканями (Richard 2007). Токсин, вырабатываемый C. molybdites , является раздражителем желудочно-кишечного тракта, способным вызывать серьезные симптомы при проглатывании. Токсин присутствует во всех структурах и стадиях гриба, но концентрация токсина выше в шляпке и ниже в ножке, жабрах и спорах. Лабораторные исследования показывают, что токсин может поражать людей, собак, кур и мышей (Эйлерс и Нельсон 19).74). Симптомы проявляются через 1–2 часа после употребления и могут включать тошноту, рвоту, диарею, потерю жидкости и потерю электролитов (Blayney et al., 1980). Некоторые люди также сообщают о дополнительных симптомах, таких как головокружение, озноб, боль в животе и холодный пот. В более тяжелых случаях эти симптомы могут привести к гипотензии и гиповолемическому шоку (состоянию, при котором организм впадает в шок из-за потери крови или жидкости). Интенсивность этих симптомов может варьироваться от легкой до тяжелой (Blayney et al. 19).80). Симптомы могут длиться от 4 часов до 7 дней, в зависимости от количества проглоченного токсина и тяжести отравления. Большинство пациентов выздоравливают в течение 24 часов, но у пациентов с обезвоживанием и гиповолемическим шоком время восстановления больше (Stenklyft and Augenstein, 1990).

Различия в токсичности C. molybdites наблюдались от случая к случаю, что позволяет предположить, что различия в таких аспектах, как возраст гриба, климатические условия во время сбора, субстрат, в котором рос гриб, и генетические различия между популяциями может быть ответственным. Кроме того, толерантность к токсину у разных людей разная из-за различий в желудочных пепсинах и рН желудочно-кишечного тракта. Из-за этой изменчивости между людьми иногда не все люди, употребляющие одни и те же грибы, заболевают (Blayney et al. 19).80). Исследования показали, что токсин растворим в воде и лабилен при нагревании в течение 30 минут при 70°C (158°F) (Eilers and Nelson 1974), что свидетельствует о том, что приготовленные грибов C. molybdites , вероятно, менее токсичны, чем свежие. грибы.

Маленькие дети и собаки подвергаются более высокому риску отравления этим видом, чем взрослые, потому что они меньше по размеру (то есть имеют меньшую массу тела) и с большей вероятностью проглатывают свежие грибы, растущие на газонах. Когда у детей и домашних животных проявляются симптомы и подозревается отравление грибами, наиболее эффективным методом диагностики является осмотр несъеденных частей гриба и (если возможно) обнаружение зеленоватых спор в рвотных массах. В настоящее время нет известного антидота для С. молибдиты отравление. Оценку тяжести отравления следует проводить в медицинском центре или в отделении неотложной помощи больницы. Некоторые из методов лечения включают пероральную или внутривенную регидратацию, противорвотные и спазмолитические средства при легком отравлении (Berger and Guss 2005).

Имена

Chlorophyllum molybdites имеет несколько различных общих названий, а также имеет несколько таксономических синонимов в научной литературе. Некоторые из имен и синонимов включают:

Морган Лепиота
Agaricus молибдиты
Молибдиты Lepiota
молибдиты Leucocoprinus
Молибдиты Macrolepiota
Lepiota morganii

Каталожные номера

Ammirati, J. F. 1985. Ядовитые грибы северной части США и Канады . Университет Миннесоты Press.

Augenstein, W.L. 1994. « Chlorophyllum molybdites». В: Handbook of Mushroom Poisoning: Diagnosis and Treatment . Spoerke, DG & Rumack, BH (Eds.). CRC Press.

Бергер, К. Дж., и Д. А. Гасс, Д. А. 2005. «Новый взгляд на микотоксины: часть II». Журнал экстренной медицины 28(2): 175–183.

Бессетт, А.Э., В.К. Руди, А.Р. Бессетт, Д.Л. Данауэй. 2007. Грибы юго-востока США . Издательство Сиракузского университета.

Beug, MW 2004. «Обзор отравлений грибами в Северной Америке». Микофил 45(2): 4–5.

Блейни Д., Э. Розенкранц и А. Цеттнер. 1980. «Отравление грибами из молибдитов Chlorophyllum ». Western Journal of Medicine 132(1): 74.

Эйлерс Ф.И. и Л.Р. Нельсон. 1974. «Характеристика и частичная очистка токсина Lepiota morganii ». Токсикон 12(6): 557–563.

Кимбро, Дж. В. 2000. Обыкновенные грибы Флориды . Университет Флориды, Расширенный институт пищевых и сельскохозяйственных наук.

Kuo, M. 2005. Молибдиты Chlorophyllum . Получено с веб-сайта MushroonExpert.com : http://www.mushroomexpert.com/chlorophyllum_molybdites.html (посещено в мае 2014 г.)

Морено Г., А. Баньярес и М. Хейкоп. 1995. « Macrolepiota molybdites (Meyer: Fr.) comb. nov., новый для Канарских островов». Микотаксон 54(3): 467–471.

Richard, JL 2007. «Некоторые основные микотоксины и их микотоксикозы — обзор».