Квас из рябины черноплодной: Квас из аронии, пошаговый рецепт на 918 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Квас из красной и черноплодной рябины

Красная рябина богата биологически активными веществами, фитонцидами, макро- и микроэлементами, витаминами С и РР. Из красной рябины готовят соки, настои, квасы, пасты и порошки, которые применяются как витаминизирующие, стимулирующие, иммунизирующие, желчегонные и мочегонные средства. Рецепты кваса из рябины будут полезны страдающим нарушением обмена веществ, заболеваниями органов пищеварения, при авитаминозах, кровотечениях и сосудистых нарушениях.

Черноплодная рябина, которая с ботанической точки зрения вовсе не рябина, а арония, также богата витаминами, бета-каротином, сахарами, пектиновыми и дубильными веществами. Она помогает нормализовать содержание холестерина в крови, полезна страдающим артериальной гипертензией, укрепляет сосуды. Из рябины готовят квасы, чаи и настои, которые прописывают в качестве дополнения к традиционному лечению многих заболеваний: от гипертензии до нарушений работы эндокринных органов. Напитки из нее обладают иммуностимулирующим, спазмолитическим и кровеобразующим действием, они регулируют пищеварение и могут помочь при ангиопатиях, вызванных сахарным диабетом.

Квас из черноплодной рябины прост в приготовлении и неприхотлив в хранении, пьётся легко в любую погоду, его можно даже подавать в слегка подогретом виде зимой.

Поставьте кипятится воду с сахаром, а тем временем займитесь ягодами. Старательно промытую ягоду пюрируйте удобным вам способом (с помощью блендера или толкушкой) и выложите ягодную массу на дно эмалированной емкости.

Залейте горячим сахарным сиропом рябину, накройте емкость тканью и оставьте в тепле на сутки.

На следующий день профильтруйте ягодный настой и разведите в нем дрожжи, после чего настаивайте при тех же условиях несколько дней до появления пенки на квасе.

Готовый напиток разлейте по пластиковым бутылкам, закупорьте их и храните в холодильнике или погребе.

Квас из красной рябины с дрожжами

По тому же принципу можно приготовить и квас из красной рябины, имеющий не менее насыщенный вкус, который, несомненно, удивит ваших близких. Желательно для приготовления отобрать самые спелые ягоды, это гарантирует максимальную отдачу вкуса. На приготовление такого традиционного русского напитка понадобится около 8-ми часов времени, после чего можно его употреблять.

  • 4 л воды;
  • 1 кг красной рябины;
  • 500 г сахара;
  • 10 г свежих дрожжей.

Поставьте воду закипать и переберите рябину. Промойте отборные ягоды в прохладной проточной воде, выложите на дно подготовленной для настаивания емкости и пюрируйте толкушкой или блендером. Затем ягодную массу залейте кипятком и прокипятите минут 7-10, после чего дайте отвару полностью остыть.

Тщательно профильтруйте жидкость, растворите в ней сахар и введите заранее разведенные дрожжи. После длительного перемешивания разлейте квас в подготовленные бутылки, укупорьте их и настаивайте около недели в холодильнике или погребе до полной готовности напитка.

Лечебный квас из красной рябины по рецепту Болотова

Для нормализации солевого баланса в организме, для тех, кто перенес инфаркт миокарда, будет полезно узнать про лечебный квас. Его рецепт был предложен академиком Болотовым. Такой чудодейственный квас из красной рябины по Болотову добавляют в рацион по 1-2 ст. л. ежедневно при каждом приеме пищи.

  • 3 кг красной рябины;
  • 2 л молочной сыворотки;
  • 3 гр. ст. натурального меда.

Тщательно перебранную рябину промойте и выложите на дно трехлитровой банки, сверху поместив весь объем меда. Залейте в банку доверху молочную сыворотку, неплотно накройте тканью и настаивайте около 4-х недель.

Рецепт кваса из красной рябины без дрожжей

Было бы преступлением не рассказать и о том, как готовили наши предки квас из красной рябины без дрожжей в русской печи. Расчёт компонентов на большой объем жидкости, так что при желании повторить такой вариант кваса, пропорционально уменьшите количество.

  • 50–60 л кипятка;
  • 16 кг ржаной муки;
  • 10 л холодной воды;
  • 1,6 кг солодовой муки;
  • 50 г изюма;
  • 1 пучок ягод рябины;
  • 1 пучок мяты;
  • 0,5 пучка листьев черной смородины;
  • Для закваски:
  • 2 ст. л. ржаной муки;
  • 1 ст. л. хлебной закваски.

Вечером, около 21:00 смешайте холодную воду с солодовой и ржаной мукой, замесив густое (хлебное) тесто, и оставьте его при комнатной температуре на всю ночь (до 7:00 утра).

С утра истопите печь (как для выпечки хлеба) и закипятите 4-5 ведер воды. Подготовленное с ночи тесто разведите кипятком, разлейте по горшкам, плотно их накройте и поставьте на сутки в печь, следя, чтобы тесто «не убежало». Если наблюдаете тенденцию к убеганию, поставьте в печь несколько металлических горшков с холодной водой.

По истечении суток извлеките горшки, дайте им отстоятся пару часов и процедите их содержимое через толстый слой ткани (холстину), получив готовую квасную гущу – сусло.

Пока скапывает остаточная жидкость с гущи, смешайте хлебную закваску с ржаной мукой и оставьте подниматься на 2 часа. Затем поместить закваску и пучки ягод и трав в небольшую емкость, залейте процеженным суслом и доведите до кипения.

Перелейте сусло в подготовленный деревянный бочонок, поместите туда же 3 ст. л. подготовленной закваски и оставьте настаиваться. Если процесс производится в летнее время, настаивание возможно на кухне, в течение 7 часов, если зимой – в погребе на 12 часов.

Готовый напиток разлейте по бутылкам, в каждую поместите 1-2 изюмины, закупорьте их и разложите на хранение на льду в песке.

Квас из красной рябины. Пиво, квас, брага

Читайте также

Желе из красной садовой рябины

Желе из красной садовой рябины КомпонентыКрасная рябина – 1 кг Сахар – 1 кгЯгоды красной рябины снять с кистей, положить в эмалированную кастрюлю, влить немного воды и распарить под крышкой. Мягкие ягоды растолочь, в пюре добавить сахар, перемешать и проварить 7–8 минут.

Смоква из красной рябины

Смоква из красной рябины КомпонентыРябиновое пюре – 1 кг Сахар – 1 кгЯгоды рябины собрать после первых морозов, перебрать, сложить в плотно закрывающуюся эмалированную посуду и поставить на 4 часа в теплую духовку с температурой 50–55 градусов.

Затем распаренную рябину

Варенье из красной рябины

Варенье из красной рябины Ингредиенты1 кг красной рябины, 1 1/2 кг сахара, 700 мл воды.Способ приготовленияСобранные после первых заморозков ягоды держать в духовке, разогретой до 100 °C, примерно 1 час. Затем залить кипятком и варить при сильном кипении 5 минут, после чего

Смоква из красной рябины

Смоква из красной рябины Ингредиенты1 кг красной рябины, 1,2 кг сахара, 600 мл воды, 200 г сахарной пудры.Способ приготовленияЯгоды, собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 50 °C, на 5 часов. Когда они станут

Желе из красной рябины

Желе из красной рябины Ингредиенты1 л натурального осветленного сока из красной рябины, 800 г сахара.

Способ приготовленияСок нагреть до 85 °C, всыпать сахар и держать на огне до полного его растворения. Затем процедить через марлю, вновь поставить на плиту и уварить до

Варенье из красной рябины

Варенье из красной рябины Ингредиенты Рябина красная – 1 кг Сахар – 1,5 кг Вода – 700 млСпособ приготовления Собранные после первых заморозков ягоды держать в духовке, разогретой до 100 °C, примерно 1 час. Затем залить кипятком и варить при сильном кипении 5 минут, после чего

Смоква из красной рябины

Смоква из красной рябины Ингредиенты Рябина красная – 1 кгСахар – 1,2 кгВода – 600 млСахарная пудра – 200 гСпособ приготовления Ягоды, собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 50 °C, на 5 часов.

Когда они станут

Желе из красной рябины

Желе из красной рябины Ингредиенты Натуральный осветленный сок из красной рябины – 1 л Сахар – 800 гСпособ приготовления Сок нагреть до 85 °C, всыпать сахар и держать на огне до полного его растворения. Затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю, вновь

Квас из рябины

Квас из рябины Рябину размять, залить четвертой частью воды, трижды вскипятить, добавить остальную воду и далее готовить, как «Квас лимонный».1.2 кг рябины, 8 л воды, 25 г дрожжей, 3 стакана сахара,

Варенье из красной рябины І

Варенье из красной рябины І 1 кг ягод рябины, 1,7 кг сахара, 3 ст. воды.Ягоды опустить на несколько минут в крутой кипяток (можно поставить на 1–2 ч в теплую духовку), чтобы разомлели. Потом залить ягоды кипящим сиропом и оставить на ночь, а наутро начать варить: довести до

Варенье из красной рябины ІІ

Варенье из красной рябины ІІ 1/2 кг сахара, 1 кг рябимы, 1,5 ст. воды.Рябину снять после первых заморозков, очистить, промыть, залить холодной водой, дать постоять сутки; затем ягоды откинуть на решето, дать стечь воде, опять залить холодной водой и так проделать три раза. В

Варенье из красной рябины

Варенье из красной рябины Пpодукты: 1 кг ягод, 1 кг сахаpа, 2 стакана воды.Ваpенье из pябины обладает хоpошим вкусом и лечебными свойствами. Для пpиготовления ваpенья нужно отобpанные плоды pябины пеpебpать, пpомыть в холодной воде, а для уменьшения гоpечи погpузить на 3 минуты в

Повидло из красной рябины

Повидло из красной рябины Для того, чтобы сваpить повидло, нужно пpиготовить пюpе. Для пpиготовления пюpе спелые ягоды pябины необходимо пpомыть в холодной воде, поместить в эмалиpованный таз, налить воду, чтобы она покpыла ягоды и пpокипятить на небольшом огне до pазмягчения.

Квас из черной или красной рябины

Квас из черной или красной рябины На 4 л воды 1 кг ягод, 400 г сахара, 5 г дрожжей.Ягоды красной рябины предварительно надо ошпарить кипятком и дать постоять 10–15 минут, воду слить и сразу залить холодной водой, через 5–10 минут воду слить. С ягодами черноплодной рябины

Вино из красной рябины

Вино из красной рябины 3 кг лесной рябины, 3 кг сахара, 7,5 л воды, 50 г закваски.Плоды размять, добавить 1 кг сахара, закваску, залить водой. Через неделю добавить еще 1 кг сахара, перемешать и оставить еще на неделю. Затем внести последнюю порцию сахара, размешать, поставить

Гроздья красной рябины в сахаре

Гроздья красной рябины в сахаре 1 кг гроздьев красной рябины, 500 г сахара для сиропа, 100 г сахарной пудры для обсыпки.1. Опустить рябиновые гроздья в подсоленную кипящую воду на 3–5 мин, чтобы снять горечь.2. Воду слить, ягоды обсушить на бумажном

Настойка из черноплодной рябины

Здравствуйте читатели блога!

Как и обещал в прошлой записи о приготовлении вина из черноплодной рябины, здесь расскажу как готовиться настойка из черноплодной рябины.

Использовать будем мезгу оставшуюся от выгонки сока на вино.

Для изготовления нам потребуется мезга которую мы получили после первого отжима сока.

Сахар,самогон и естественно стеклянная тара в которой всё это будет настаиваться.

Мезга у нас получилось вот такими плотными блинчиками как на фото.

Делаем следующим образом:

Полученную мезгу после первого отжима укладываю в трехлитровую банку на две третьих объема.

Если у вас есть стеклянная емкость более большего объема применяйте её.

Насыпаем 100 грамм сахара в каждую банку и заливаем всё это самогоном двойной перегонки с промежуточной очисткой.

Заливать надо до верха чтобы между крышкой и концом жидкости оставалось около сантиметра. Плотно закрываем крышкой и убираем в темное место с температурой около 15 градусов.

При настаивании раз в три дня встряхиваем нашу банку достаточно сильно.
Настаивание настойки из черноплодной рябины длится около месяца после чего из нашей мезги в самогон перейдут все полезные вещества без остатка.


Через месяц процеживаем нашу настойку через марлю.

Отделяем от неё всю мезгу в которой остались все вредные вещества.  

Даже если ваш самогон после очистки, всё равно имел небольшой запах, его не будет его заберёт мезга.
А напиток который получится на выходе будет обладать крепостью около 30 градусов.

В нем будет присутствовать неповторимый рубиновый цвет, приятный на вкус и неповторимый аромат.

Если в настойке останется при употреблении небольшой вяжущий эффект его можно будет снять с сахаром, который добавить прямо в настойку и размешать перед употреблением.

Вот мы получили из черноплодной рябины не только прекрасное столовое вино.

Которое обладает лечебным действием, но и получили неповторимую настойку из черноплодной рябины которая также может пригодиться при повышенном давлении и прочих недугах.

Мы получили из одного прекрасного продукта такого как черноплодная рябина  сразу два полезнейших напитка.

Которые можно сделать и впоследствии  употреблять в свое удовольствие порадовать себя и своих близких.

Воспользуйтесь данными рецептами и у вас всё получится.

Приятного аппетита!

Сладкие цукаты из черноплодной рябины с сахаром


Цукаты из черноплодной рябины

Цукаты из черноплодной рябины
– 1 чайная ложка лимонной кислоты,

Сварите сахарный сироп, высыпьте в него ягоды и оставьте настаиваться до остывания. Затем на медленном огне доведите ягоды до кипения и варите, снимая пену, около 15 минут. После остывания повторите процедуру – нагреть, прокипятить, остудить – еще 2 раза. Процедите ягоды через дуршлаг до полного стекания сиропа, разложите в один слой на пергаменте и оставьте на 3–4 дня в сухом и теплом месте. Готовые цукаты, чтобы не слипались, можно пересыпать сахарным песком.

Как сушить черноплодную рябину?

Очень просто. Есть несколько методов. Удалив с кустиков спелых ягод плодоножки, отправим сушиться на решетки. После расстелем слоем (в 2 см) на пергаменте, разложенном на подносе,и сушим на улице или в духовке. Если сушим в духовке, то времени на это уйдет минут 30, при температуре 30-40 град. Когда ягодки остынут и с них не будет выделяться сок, температуру в шкафу увеличим до 55 градусов. Но наблюдаем, чтобы не погибло все полезное, ради чего все и затеяли. Бурый цвет ягод – это сигнал о их готовности. Или, связав зонтики рябинки в пучки, развесим их в кухне, где есть хорошая вентиляция. Быстро и с максимальным сохранением витаминов сушит электросушилка.

Применение: выпечка, чаи, желе, компоты и пр.

Похожие главы из других книг

Напиток из ягод крыжовника и черноплодной рябины

Напиток из ягод крыжовника и черноплодной рябины ИНГРЕДИЕНТЫЯгоды крыжовника – 3 кгЯгоды черноплодной рябины – 1 кгВода – 2,8 лCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯКрыжовник и рябину перебрать, хорошо промыть и залить кипящей водой. Разбухшие ягоды протереть сквозь сито, из полученной

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами — глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит, который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах образуется витамин

Напиток из черноплодной рябины

Сок из черноплодной рябины (аронии)

Сок из черноплодной рябины (аронии) Сок из аронии позволяет предупреждать целую группу сердечно-сосудистых заболеваний – атеросклероз, гипертонию, тромбофлебит, склероз сосудов головного мозга и др.Кроме того, его применяют при различных кровотечениях, при

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами – глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит (циклический спирт), который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами – глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит (циклический спирт), который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами — глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит (циклический спирт), который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах

Напиток из черноплодной рябины

Рецепты лекарственных средств из черноплодной рябины

Рецепты лекарственных средств из черноплодной рябины В отличие от шиповника с его давней историей, черноплодная рябина вошла в нашу культуру слишком недавно, чтобы наука успела полностью исследовать ее лекарственные свойства. Пока что хорошо известны ее собственные

Настой сушеных плодов черноплодной рябины

Настой сушеных плодов черноплодной рябины – 1 столовая ложка ягод черноплодной рябины,– 0,2 литра воды.Способ приготовления:Положите в посуду ягоды, залейте кипятком. Накройте крышкой и настаивайте 30–40 минут. Вместо обычной посуды можно использовать термос.Способ

Что можно приготовить из черноплодной рябины

Что можно приготовить из черноплодной рябины Ягоды черноплодной рябины довольно сладкие, поэтому из них готовят большей частью сладкие же блюда и десерты. В основном это варенья и джемы, сиропы, кисели и квас. Из ягод получаются отличные цукаты, которые, как и свежие

Квас из черноплодной рябины

Квас из черноплодной рябины – 1 кг ягод,– 400 г сахара,– 5 г дрожжей,– 4 литра воды.Способ приготовления:Ягоды разомните пестиком в эмалированной или стальной кастрюле. Прокипяченный в течение пяти минут сахарный сироп слегка остудите, после чего залейте им ягоды.

Джем из черноплодной рябины с яблоками

Джем из черноплодной рябины с яблоками – 1 кг ягод,– 0,5 кг яблок,– 1,2 кг сахара,– 1 стакан воды.Способ приготовления:Очистите яблоки от сердцевины и кожуры, нарежьте дольками. Промытые и обсушенные ягоды разомните пестиком, смешайте с яблоками. Добавьте воду и сахар,

Мармелад из черноплодной рябины и яблок

Мармелад из черноплодной рябины и яблок – 200 г ягод черноплодной рябины,– 600 г яблок,– 600 г сахара,– четверть стакана воды.Способ приготовления:Разомните ягоды пестиком, яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте мелкими кусочками. Сложите в кастрюлю, добавьте

Пюре из черноплодной рябины

Пюре из черноплодной рябины – 1 кг черноплодной рябины,– полстакана воды. Способ приготовления:Сложите ягоды в кастрюлю, добавьте воду и проварите на медленном огне до размягчения. Протрите ягоды через сито, пюре снова доведите на слабом огне до начала кипения, разлейте

Сироп из черноплодной рябины

Сироп из черноплодной рябины – 1 кг черноплодной рябины,– 1 кг сахара,– 30 вишневых листьев,– 1 чайная ложка лимонной кислоты,– 1 л воды.Способ приготовления:Положите ягоды и промытые вишневые листья в кастрюлю, залейте водой и прокипятите в течение 15 минут. Слегка

Как заготовить черную рябину на зиму?

Черноплодную рябину можно приготовить большим количеством способов. Рецепты заготовок отличаются используемыми ингредиентами и сложностью приготовления.

Арония с сахаром без варки

Ягоды промывают и дают высохнуть на вафельном полотенце. Подсохшие плоды смешивают с сахаром и измельчают в блендере до состояния пюре. Смесь выкладывают в чистую кастрюлю и, помешивая, дожидаются растворения кристалликов. Затем кастрюлю отставляют в сторону, прикрывают крышкой на 10-15 минут, после чего переливают заготовку в стерилизованные емкости.

Варенье

Классический рецепт приготовления варенья предполагает выполнение ряда простых действий. Согласно рецепту, нужно:

  1. Отобрать ягоды без дефектов и признаков гнили, очистить от веток и листьев.
  2. Вылить в кастрюлю стакан воды, довести до кипения и снять с огня.
  3. Засыпать в кипяток помытые плоды и аккуратно мешать в течение 5 минут, чтобы все ягоды побывали в воде и стали более мягкими.
  4. Вернуть кастрюлю на плиту и варить на температуре выше средней. Добавить сахар и помешивать смесь для растворения.
  5. После начала кипения убавить огонь и продолжать варку на протяжении 15 минут.
  6. Снять кастрюлю с плиты и дождаться остывания варенья до комнатной температуры. Затем повторно довести до кипения и варить 16 минут, добавив в конце каплю ванилина.

Посмотрите также

10 рецептов приготовления протертого с сахаром фейхоа на зимуЧитать

Компот

Простой способ консервации заключается в доведении до кипения смеси воды и сахара и варки сиропа в течение 15 минут. Горячим сиропом заливают ягоды с дольками лимона.

Сок из рябины

Сделать сок из черноплодки можно при помощи разных приспособлений. На вкусовые качества способ приготовления не влияет.

С применением соковыжималки

Ягоды помещают в соковыжималку и выдавливают сок. Чтобы сделать его менее концентрированным, можно добавить воды.

При помощи соковарки

Использование соковарки — самый простой способ. Рябину засыпают в отсек устройства и запускают режим готовки.

Через сито или марлю

Сок из ягоды можно выжать вручную. Для этого ягоды складывают в марлю либо сито и сдавливают.

Рябиновое вино

Для приготовления вина ягоды давят, засыпают сахаром, тщательно перемешивают и оставляют на брожение. Спустя неделю проводят отжим и фильтрацию сока, после чего оставляют в таре для брожения, закрыв водным затвором.

Способы сушки

Есть несколько вариантов просушить ягоды. Выполнить процедуру можно естественным путем либо с применением техники.

В духовке

Сушка в духовке не составляет сложности. Достаточно помыть ягоды, очистить от плодоножек и выложить на противень.

На солнце

Рябину можно разложить для сушки под открытым солнцем. Плоды промывают и раскладывают на полотенце.

В электросушилке

Электросушилка помогает ускорить процесс. Ягоды помещают внутрь устройства и запускают режим сушки.

Заморозка

Аронию можно заморозить для долгого хранения. Вымытые ягоды засыпают в целлофан и убирают в морозилку.

Джем из черноплодки

В блендере измельчают ягоды, но не однородного состояния. Затем к ним добавляют воду и варят на протяжении. Добавив сахар, варят еще 7 минут на сильном огне и 5 минут на слабом. Джем постоянно мешают деревянной ложкой.

Сироп с вишневыми листьями

Чтобы делать сироп, нужно настаивать рябину и вишневые листья в течение 48 часов. К настою добавляют 1 кг сахара и проваривают жидкость на слабом огне 15 минут.

Повидло с яблоками

Повидло из ягоды готовят по аналогии с джемом. Яблоки также измельчают в блендере и добавляют на первом этапе готовки.

Мармелад

Перетертые ягоды и 0,5 кг сахара ставят на слабый огонь, перемешивают и доводят до загустения. Массу выкладывают на противень, смазанный маслом, и сушат до образования корочки при температуре 160 градусов.

Посмотрите также

Рецепты огурцов с кетчупом чили на зиму в литровых банкахЧитать

Желе

Рябину сминают руками в кастрюле, отделяют сок и заливают кипяток. Смесь кипятят 15 минут и процеживают. Затем добавляют сахар, продолжают варить и через 5-7 минут после кипения вливают желатин и сок. Спустя еще 5 минут желе готово.

Изюм

Сделать изюм можно путем отваривания ягод в сахарном сиропе и последующей сушки. Просушить плоды можно естественным путем либо в духовке.

Моченая рябина

Рябину вымачивают в кипятке 3-5 минут, добавляют в сахарный сироп и варят 10 минут. Когда смесь остынет, ее разливают по банкам и оставляют на месяц.

Рябиновый квас

Вымытую аронию заливают кипятком, добавляют разведенные дрожжи, герметично закрывают емкость и оставляют в холодном месте на 5-6 дней. В настоявшийся квас добавляют сахар.

Рябиновый порошок

Приготовление рябинового порошка требует выполнения двух простых действий. Рябину сушат и растирают на терке либо измельчают в кофемолке.

Наливка из рябины

Аронию с сахаром заливают водкой и настаивают 4 недели. По мере впитывания водки нужно доливать ее до верха.

Ликер

В сок рябины добавляют воду и сахар, после чего оставляют на брожение. Смешав забродивший сок с настойкой, получают ликер из ягод.

Цукаты из черноплодной рябины

Приготовление цукатов требует пошагового выполнения ряда действий. Рецептура состоит из следующих шагов:

  1. Чистую аронию заливают водой и настаивают 1-2 дня, периодически меняя воду.
  2. Отваривают сахарный сироп, добавляют в него ягоды и варят в течение часа. Сироп нужно постоянно перемешивать.
  3. Перед окончанием варки добавляют лимонную кислоту, после чего сироп сливают.
  4. Аронию оставляют в дуршлаге на пару часов, а затем раскладывают на плоской поверхности для обсыхания.
  5. Готовые цукаты пересыпают сахаром и помещают в банку.

Использовать приготовленные цукаты можно для украшения десертов и употребления в свежем виде. Также цукаты часто используются в качестве начинки теста для выпечки.

Конфеты из красной рябины

Для приготовления конфет из красной разновидности рябины нужно растереть яичный белок с сахаром, добавить лимонный сок и тщательно размешать до получения густообразной консистенции. В массе обваливают каждую отобранную ягоду, предварительно вымытую и освобожденную от плодоножки. Затем рябину посыпают сахарной пудрой и оставляют для просыхания.

Польза и время сбора черноплодной рябины

Желто-багряной осенью каждый из нас старается заготовить витамины впрок, чтобы зимой иметь под рукой натуральные продукты. Сегодня героиня нашей статьи – черноплодная рябина, или черноплодка. Ее полезные свойства и качества известны широкому кругу россиян. Особенно важно, что заготовки из черноплодки обладают возможностью снижать повышенное давление.

Внимание! Черноплодка или, по-научному, Арония Мичурина – рекордсмен по количеству витамина С, которого в этой ягоде содержится столько же, сколько в лимоне. По содержанию витамина P ягода в два раза обгоняет черную смородину и в 20 раз апельсины и яблоки. В составе аронии йода в 4 р. больше, чем в садовой малине или в крыжовнике.

Собирать рябину можно в сентябре и октябре, но лучшего вкуса и максимального содержания витаминов плоды достигают после первых заморозков. Снимать ягоды с кустарника лучше с помощью ножниц, отрезая кисти с ягодой, и складывая их в неглубокую посуду.

Как сделать изюм из ягод черноплодной рябины

Для изготовления изюма из черной рябины требуется совсем немного ингредиентов. Классический рецепт, кроме ягод, включает с себя сахар, воду и небольшое количество кислоты. Черноплодка прекрасно хранится благодаря присутствию природных консервантов в составе, не требуя специальных добавок для предотвращения порчи продукта.

Так как десерт не подвергается длительной тепловой обработке, качество плодов напрямую влияет на удачный результат. Для получения вкусного, полезного продукта черноплодку нужно правильно выбрать и подготовить.

Правила отбора и переработки ягод для изюма:

  1. Лучшее сырье – полностью вызревшая черноплодная рябина, тронутая первыми морозами. Такие ягоды содержат больше сахаров и теряют часть терпкости. Кожица плодов становится более податливой для пропитки сиропом.
  2. Черноплодку, собранную до холодов, на несколько часов помещают в морозильную камеру, что заменит естественное подмораживание.
  3. При сортировке удаляют все недоспевшие, поврежденные, усохшие ягоды. Черноплодка с красным бочком может горчить после подвяливания.
  4. Моют ягоды под струей проточной воды. Кусты черной рябины обычно не нуждаются в опрыскивании от вредителей и болезней, поэтому плоды необязательно обдавать кипятком перед приготовлением.

Кислота в рецепте смягчит и дополнит вкус черноплодки. Сок лимона или магазинный порошок служат консервантами, продлевая срок хранения изюма. Для обогащения вкуса в рецепт допустимо вводить специи по собственному усмотрению. Лучше всего сочетаются с черноплодкой ваниль, корица, гвоздика.

Как сохранить структуру и пользу ягоды? Высушить!

Сушка ягод, наряду с их замораживанием – один из самых распространенных способов сохранить в плодах полезные вещества и соединения.

Черноплодка достаточно нежная, поэтому рекомендуют ее высушивать на воздухе, а не в духовке.

Для сушки ягоды нужно подготовить противень или разложить на стол газетную бумагу. Вымытую и высушенную ягоду рассыпать по поверхности тонким слоем. Лучше не держать плоды под солнечными лучами, иначе витамины разрушатся. Оптимальное место для сушки – на столе далеко от окон и от кухонной печи.

Периодически следует перемешивать плоды рябины и следить, чтобы они не потеряли цвет и запах. Как только «изюминки» максимально сморщатся, можно считать их готовыми и убирать на хранение. При долговременном хранении ягод нужно следить, чтобы в емкость не попадала влага.

Нежное варенье из черноплодки с сахаром

Сладкое рябиновое варенье зимой – радость сладкоежек, любителей чая с вареньем и гипертоников. Этим лакомством стоит запастись, ведь оно будет снабжать вас уникальным витаминно-минеральным составом. А вот как не потерять во время приготовления полезные соединения, мы расскажем в описании рецепта.

Для приготовления понадобятся:

  • 1 кг ягод аронии;
  • 1,5 кг. сахара;
  • 0,5 л. воды.
  1. Собранные ягоды отделяют от плодоножек и моют. Первый шаг для любых заготовок – это термическая обработка плодов. Дело в том, что рябина несколько суховата, поэтому ее следует «размягчить». Процесс прост: 3 мин. в кипящей воде, 3 мин. – в холодной, и можно заниматься вареньем или любым другим блюдом.
  2. Приготовить сироп. Для этого 0,5 л. воды и 0,5 кг. сахара нужно варить до полного растворения сахарного песка. Воду для приготовления сиропа лучше взять ту, которую использовали для бланшировки.
  3. Ягоды черноплодки переложить в таз и кастрюлю, залить сиропом и довести до появления пузырьков. Через 5 мин. сладкую массу выключить и оставить пропитываться сиропом при комнатной температуре.
  4. Затем всыпать в таз 1 кг. сахара, и доварить варенье до полной готовности, непрерывно помешивая. Сироп должен быть густым, и при капании с ложки не терять свою форму.
  5. Закрывать варенье советуют под металлические крышки и хранить в любом месте.

Рецепт изюма из черноплодки с лимонным соком

Вкусный изюм из черноплодной рябины по домашним рецептам часто готовят с натуральным лимонным соком. Так лакомство получает больше цитрусового аромата, а оставшийся сироп будет полезнее и вкуснее. Количество сахара в рецепте уменьшено для тех, кому важно сохранить естественный вкус сухофруктов.

Состав продуктов на 1,5 кг черноплодки:

  • сахар – 500 г;
  • вода – 700 мл;
  • лимон – несколько штук (не менее 150 г).

Приготовление:

  1. Сахар всыпают в воду и прогревают до кипения.
  2. Отжимают лимонный сок, вливают к сладкому раствору.
  3. Добавляют черноплодку, проваривают не менее 20 минут.
  4. Сцеживают жидкость в отдельную посуду, дают ей полностью стечь с ягод.
  5. Ягоды просушивают до нужной консистенции.

Каждая хозяйка старается добиться плотности и степени сухости плодов на свой вкус. Изюм из черноплодки с сахаром можно подвялить несколькими способами:

  1. В теплом помещении при комнатной температуре. Результат сильно зависит от влажности воздуха. Изюм может долго оставаться слишком мягким, что потребует длительной сушки.
  2. При помощи электрической сушилки для овощей и фруктов. Ягоды подвяливают на решетчатых поддонах при температуре 40–45 °C. На весь процесс потребуется не более 8 часов.
  3. В духовом шкафу. Поддоны для сушки следует накрыть пекарской бумагой, а сверху рассыпать просахаренную черноплодку. Отрегулировав нагрев около 40 °C, сушат плоды в духовке с приоткрытой дверцей. При перемешивании определяют степень готовности изюма.

Совет! Ароматную жидкость, оставшуюся от пропитки черноплодки, разливают горячей по стерильным банкам, плотно укупоривают. Получившийся сладкий настой используют как готовый сироп, вводят в состав напитков, добавляют к киселям, желе.

Варенье для диабетиков без сахара

Как говорилось ранее, лакомство способствует снижение давления, что актуально и для больных сахарным диабетом. Для них можно заготовить ягодную смесь без сахара.

  • 1 кг ягод черноплодной рябины;
  • вода.

  1. Подготовить и стерилизовать банки.
  2. Бланшированные плоды рябины разложить в стеклянные емкости на 2 см. ниже горлышка и залить кипятком.
  3. Поместить банки на дно кастрюли, уложенное тряпочкой. Прогреть на водяной бане 30-40 мин.
  4. Во время кипячения объем ягод будет уменьшаться и его нужно доводить до нужного уровня новыми порциями плодов.
  5. Банки по очереди вынуть из кипятка и закатать металлическими крышками.

Насыщенный рябиновый напиток с лимоном и апельсином

Ягоды черноплодки могут дружно соседствовать с цитрусовыми. Приготовления такого компота впрок немного отличается от предыдущего рецепта:

  1. Дольки лимона и апельсина кладут вместе с черными ягодами, занимающими 1/3 банки.
  2. Залить крутым кипятком и оставить на 5 мин.
  3. Слить воду в кастрюлю, добавить туда сахар из расчета 2 ст. на банку вместимостью 3 л.
  4. Прокипятить сироп и вновь залить им банки. На этот раз закатать компот крышками.

Сладкие цукаты из черноплодной рябины с сахаром

Полезные «конфетки» из плодов рябины восхитят и детей и взрослых. Для их приготовления необходимо взять 1,5 кг. ягод и 1 кг. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты и 2 ст. воды. Совет. Сироп, оставшийся после приготовления цукатов, выливать не следует. Его можно использовать для любых компотов с различными составляющими, для взваров, морсов и киселей.

  1. Необходимо сварить сахарный сироп. Прямо в него поместить ягоды аронии и лимонную кислоту. Варить – 20 мин.
  2. Когда сироп полностью остынет, черноплодку нужно откинуть на дуршлаг и высушить. Затем обсыпать сахарной пудрой или обвалять в сахарном песке.
  3. Для того, чтобы ягоды окончательно подсушились, их лучше выложить на плоскую поверхность, например на стол или противень и держать там 3-4 дня. Аппетитное лакомство, отдаленно напоминающее изюм, полностью готово! Если его не съедят за несколько дней, то хранить конфеты лучше в стеклянной или деревянной емкости.

Вкусные ягоды черноплодной рябины в любом виде обогатят ваш рацион и принесут не только восхищение кулинарным искусством хозяйки и вкусом блюда, но и пользу организму.

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Дополнительный доход в интернете без вложений – моя партнерка Друзья, я являюс.

Курс «Изобилие денег» Друзья, представляю вам свой новый курс — &la.

Изучаем общие настройки дневника Решил немного изучить общие настройки дневника для себя и для.

Конкурс. Plants dreams — мечты сбываются! Конкурс не сложный, займет у вас немного времени.

Создать кнопку онлайн теперь просто! Здравствуйте дорогие читатели! Давно мечта.

—Новости

—Фотоальбом

—Подписка по e-mail

—Приложения

  • Открытки
    Перерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Всегда под рукой
    аналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»
    Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Стена
    Стена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку «Обновить
  • Каталог блогов
    Каталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

—Рубрики

  • Видео (1369)
  • Здоровый образ жизни/Здоровое питание (771)
  • Разное (771)
  • Кулинария/Рецепты приготовления. (423)
  • Мысли вслух (186)
  • Рукоделие (166)
  • Фото (166)
  • Для дачи (145)
  • Полезное (122)
  • Интересное (122)
  • Домашние любимцы (119)
  • Путешествия, достопримечательности (113)
  • Дорогие ПЧ (109)
  • Уют в Доме (106)
  • Здоровье (101)
  • Красота (94)
  • искусство (92)
  • Юмор (80)
  • Народная медицина (73)
  • Психология и человек (69)
  • животные (54)
  • Семья, Дети (51)
  • События в мире (51)
  • Про Кино и актёров (50)
  • Архитектура и интерьер (22)
  • ВСЁ ДЛЯ БЛОГА. (22)
  • Мужчины и женщины. (20)
  • Авто, мото (18)
  • Семейные сериалы (16)
  • Интернет, заработок в Интернете (16)
  • Лекарства (13)
  • О Библии, Притчи. (11)
  • Товары для дома (5)

—Метки

—Поиск по дневнику

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Быстрое варенье, сладкое вино и вкусные цукаты из черноплодной рябины

Многими полезными свойствами и лечебными обладает черноплодная рябина. В частности после сбора урожая из черноплодной рябины можно сварить варенье, джем или сделать сладкое вино и вкусные цукаты.

Ниже рецепты приготовления этих вкусностей:

Быстрое варенье из черноплодной рябины или аронии

Состав: черноплодная рябина – 2 кг, сахар – 1 кг.

Приготовление. Вымытые ягоды без веточек опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, затем пропустить через мясорубку или пюрировать в блендере. Всыпать сахар и перемешать. Поставить на медленный огонь, нагревать при постоянном помешивании. Проварить 5 минут с момента закипания, горячим разложить по стерильным банкам, укупорить. При желании можно добавить лимонную кислоту, протертые тушеные или печеные яблоки.

Но плоды аронии годятся не только для варенья и компотов. Их них можно сделать симпатичные и вкусные цукаты.

Вкусные цукаты из черноплодной рябины

Состав: ягоды –1 кг, сахар – 1 кг, вода – 1 стакан, лимонная кислота – 1 ч. ложка, ваниль – 1/2 стручка.

Приготовление. Аронию вымыть и замочить в холодной воде на сутки. За это время воду поменять два раза. Из сахара и воды сварить сироп, опустить в него стручок ванили (или бросить щепотку ванилина) и дать покипеть минут 10. Стручок вынуть и опустить в сироп ягоды. Варить примерно 20 минут, в конце добавить лимонную кислоту. Дать ягодам остыть в сиропе, после этого откинуть их на дуршлаг и оставить на ночь стекать. Утром рассыпать ягоды в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в духовку на минимальный огонь на два часа. Дать ягодам остыть в духовке. Если они все еще липнут к рукам, можно досушить их при комнатной температуре.

Домашние цукаты из ягод

Как приготовить цукаты в домашних условиях? Процесс приготовления несложен, но занимает много времени. Ягоды перебирают, моют, обсушивают на полотенце. Затем сырье укладывают в эмалированную емкость и заливают теплым концентрированным сахарным сиропом. Ягоды оставляют насыщаться сахаром на 1-2 дня, после чего сироп сливают, добавляют сахар, кипятят, слегка остужают и вновь заливают им сырье.

Процедуру повторяют 5-6 раз. На завершающем этапе плоды проваривают в сиропе 5 минут и оставляют в нем же на 1-2 недели. Средняя пропорция: на 1 кг плодов — 500 мл воды и 2 кг сахара. Выход: до 1.4 кг цукатов и около двух литров концентрированного сиропа (65 %).

Существует более экономный способ приготовления цукатов: на 1 кг ягод уходит около 1.4 кг сахара. В данном случае технология остается прежней, но процедуру повторяют четыре раза, каждый раз добавляя в сироп по 200 г сахара (первоначально сироп готовят из 600 г сахара и 1.5 ст. воды). На завершающем этапе из цукатов выпаривают влагу.

Существуют и более быстрые рецепты, но сокращение времени пропитывания сиропом (засахаривания) ухудшает качество цукатов (недостаточное содержание сахара может привести к порче продукта при хранении).

Высушивание цукатов требует особого внимания. Извлеченные из сиропа ягоды выкладывают порциями на тарелки или подносы, присыпанные сахарным песком.

Цукаты подсушивают при комнатной температуре на протяжении пяти-шести дней или высушивают в духовке (сушилке) при температуре, не превышающей 40-60ºС.

Продолжительность сушки зависит от используемых ягод – процесс занимает 3-12 часов (время оговаривается в рецепте приготовления).

Цукаты из черноплодной рябины

Цукаты из черноплодной рябины

– 1 чайная ложка лимонной кислоты,

Сварите сахарный сироп, высыпьте в него ягоды и оставьте настаиваться до остывания. Затем на медленном огне доведите ягоды до кипения и варите, снимая пену, около 15 минут. После остывания повторите процедуру – нагреть, прокипятить, остудить – еще 2 раза. Процедите ягоды через дуршлаг до полного стекания сиропа, разложите в один слой на пергаменте и оставьте на 3–4 дня в сухом и теплом месте. Готовые цукаты, чтобы не слипались, можно пересыпать сахарным песком.

Рецепт «Черные цукаты»

Для приготовления интересного лакомства, которым сможете удивлять своих близких, добавлять его в различную выпечку и кормить деток вместо конфеток понадобится не так много компонентов.

Приготовьте следующий набор продуктов:

  • 1 кг плодов черноплодной рябины;
  • 1,1 кг белого сахара;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 1 пакет ванилина;
  • 1 стакан воды.

Алгоритм приготовления:

  1. В холодной воде тщательно промываем рябину, удаляем черенки и веточки. Заливаем водой не менее чем на сутки. В течение этого времени воду меняем минимум 3 раза. Откидываем плоды рябины на сито и даем лишней влаге уйти. Пока жидкость с ягод стекает, займемся приготовлением сахарного сиропа. Для этого растапливаем в одном стакане воды указанный в рецепте объем сахара. Готовый сироп остается полностью прозрачным и однородным, без комочков.
  2. Ягоду пересыпьте в емкость подходящего литража, залейте сиропом, смешайте с лимонной кислотой и ванилином, доведите до кипения и не снимайте с огня еще около 20 минут. Дайте ягодам настояться в сиропе и полностью остыть. Перекидываем ягоды на дуршлаг, лишняя влага будет с нее стекать еще около 10 часов.
  3. Теперь наши цукаты необходимо просушить. Сделать это можно как под открытыми солнечными лучами, так и в духовом шкафу, разложив рябину в один слой на противне, устланном предварительно промасленной бумагой. В духовке ягодки остаются 2 часа при температуре 40°С. Завершаем сушку, разложив ягоды по тарелкам и слегка присыпав сахарной пудрой.

Необычные цукаты из черноплодной рябины готовы. Приятного вам аппетита!

Похожие главы из других книг

Напиток из ягод крыжовника и черноплодной рябины

Напиток из ягод крыжовника и черноплодной рябины ИНГРЕДИЕНТЫЯгоды крыжовника – 3 кгЯгоды черноплодной рябины – 1 кгВода – 2,8 лCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯКрыжовник и рябину перебрать, хорошо промыть и залить кипящей водой. Разбухшие ягоды протереть сквозь сито, из полученной

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами — глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит, который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах образуется витамин

Напиток из черноплодной рябины

Сок из черноплодной рябины (аронии)

Сок из черноплодной рябины (аронии) Сок из аронии позволяет предупреждать целую группу сердечно-сосудистых заболеваний – атеросклероз, гипертонию, тромбофлебит, склероз сосудов головного мозга и др.Кроме того, его применяют при различных кровотечениях, при

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами – глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит (циклический спирт), который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами – глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит (циклический спирт), который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах

Сок черноплодной рябины (аронии)

Сок черноплодной рябины (аронии) Плоды черноплодной рябины богаты сахарами — глюкозой и фруктозой и содержат сладковатый на вкус сорбит (циклический спирт), который используется как заменитель сахара для людей, больных диабетом. В достаточно большом количестве в ягодах

Напиток из черноплодной рябины

Рецепты лекарственных средств из черноплодной рябины

Рецепты лекарственных средств из черноплодной рябины В отличие от шиповника с его давней историей, черноплодная рябина вошла в нашу культуру слишком недавно, чтобы наука успела полностью исследовать ее лекарственные свойства. Пока что хорошо известны ее собственные

Настой сушеных плодов черноплодной рябины

Настой сушеных плодов черноплодной рябины – 1 столовая ложка ягод черноплодной рябины,– 0,2 литра воды.Способ приготовления:Положите в посуду ягоды, залейте кипятком. Накройте крышкой и настаивайте 30–40 минут. Вместо обычной посуды можно использовать термос.Способ

Что можно приготовить из черноплодной рябины

Что можно приготовить из черноплодной рябины Ягоды черноплодной рябины довольно сладкие, поэтому из них готовят большей частью сладкие же блюда и десерты. В основном это варенья и джемы, сиропы, кисели и квас. Из ягод получаются отличные цукаты, которые, как и свежие

Квас из черноплодной рябины

Квас из черноплодной рябины – 1 кг ягод,– 400 г сахара,– 5 г дрожжей,– 4 литра воды.Способ приготовления:Ягоды разомните пестиком в эмалированной или стальной кастрюле. Прокипяченный в течение пяти минут сахарный сироп слегка остудите, после чего залейте им ягоды.

Джем из черноплодной рябины с яблоками

Джем из черноплодной рябины с яблоками – 1 кг ягод,– 0,5 кг яблок,– 1,2 кг сахара,– 1 стакан воды.Способ приготовления:Очистите яблоки от сердцевины и кожуры, нарежьте дольками. Промытые и обсушенные ягоды разомните пестиком, смешайте с яблоками. Добавьте воду и сахар,

Мармелад из черноплодной рябины и яблок

Мармелад из черноплодной рябины и яблок – 200 г ягод черноплодной рябины,– 600 г яблок,– 600 г сахара,– четверть стакана воды.Способ приготовления:Разомните ягоды пестиком, яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте мелкими кусочками. Сложите в кастрюлю, добавьте

Пюре из черноплодной рябины

Пюре из черноплодной рябины – 1 кг черноплодной рябины,– полстакана воды.Способ приготовления:Сложите ягоды в кастрюлю, добавьте воду и проварите на медленном огне до размягчения. Протрите ягоды через сито, пюре снова доведите на слабом огне до начала кипения, разлейте

POLYFOOD - закваски для выпечки бездрожжевого хлеба и приготовления домашнего кваса

Закваска для приготовления Комбучи - квасного напитка натурального брожения


на закваске с натуральными сублимированными ягодами вишни и рябины черноплодной.

Мы приготовили для Вас потрясающий по своим качествам напиток. 
Вкус, аромат и польза ягод полностью передается в напиток после сублимационной сушки  и измельчения.
А закваска обеспечивает ваш кишечник полезными и необходимыми молочно кислыми бактериями. 
Всего за пару дней из одного пакетика можно приготовить 3 литра натуральной "газировки" и убрать из рациона своей семьи использование вредных напитков. 
Комбуча - напиток естественного брожения преимущественно на дрожжевом чайном грибе, но и квас на диких дрожжах считается таковым.

Подготавливаем: Сахар 250 гр., тёплая вода 3 л., ёмкость объёмом не менее 3 литров, фильтр для процеживания.

Приготовление Комбучи. Закваску и сахар высыпаем в ёмкость, добавляем воду, накрываем тканью, ставим в тёплое место на 20 - 40ч.
до образования пузыриков и пенного слоя в верхней части емкости.
Затем процеживаем через фильтр, разливаем в бутылки с герметичной крышкой и ставим в холодильник на 12-24 часа до образования
давления в бутылке.
Примечание: Если напиток небыл достаточно активен, процеживаем, разливаем в бутылки, закрываем крышкой и оствляем на 12-24 часа при комнатной температуре до появления давления в бутылке. А затем ставим в холодильник. 

Рекомендуется хранить готовый продукт охлаждённым и употребить в течении 5 дней с момента готовности.

Состав: мука ржаная цельнозерновая прошедшая процесс натурального брожения и ферментации, хмель, солод ячменный ферментированный, вишня сублимированная, рябина черноплодная сублимированная
В 100 гр  гот. продукта содержится:
Углеводы  ----------------------- 11 гр
Белки        -----------------------   0 гр
Жиры        -----------------------   0 гр
Энергетическая ценность  - 43 кКал
Срок годности: 24 месяца, дата изготовления указана на упаковке.
Хранить в сухом месте при t не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 70%

   

 

Желе из аронии. Приготовьте сок, квас, желе или мармелад из красной рябины! Как готовить желе из красной рябины

Все мы с вами знаем о полезных свойствах рябины, насколько она богата различными витаминами, миркоэлементами и органическими кислотами.

По возможности ее можно и нужно заготавливать на зиму и делать из нее различные приготовления.

А сделать из рябины можно многое, например: сок, квас, кисель, компот, варенье, повидло, желе, мармелад, цукаты и простую русскую заготовку- моченую рябину.

Сегодня я приведу вам некоторые блюда из рябины, чтобы вы тоже знали и умели пользоваться разными рецептами.

Сок из красной рябины

  • — ягоды рябины — 2 кг
  • — вода- 2 л

Как приготовить сок из красной рябины

Приготовление:

Ягоды рябины отделенные от плодоножки хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне до размягчения ягод. Затем протереть через сито, отжать сок, перелить его в стеклянные банки или бутылки и стерилизовать 15 минут, после чего закатать, остудить и хранить в прохладном месте. Сок из рябины употребляйте по своему усмотрению.

Квас из красной рябины

  • — ягоды рябины — 1 кг
  • — вода — 4 л
  • — сахар — 2 ст.
  • — дрожжи — 10 г

Как приготовить квас из красной рябины

Приготовление:

Промытые ягоды рябины бланшировать в кипящей воде до мягкости. Затем размять, залить водой и варить в течении 10 минут. Получившийся сок процедить и охладить, добавить сахар, разведенные дрожжи, все хорошо перемешать, перелить в подготовленные бутылки или банки, закупорить и убрать дня на 3 в прохладное место. После этого можете смело пить квас из рябины.

Мармелад из красной рябины

  • — ягоды рябины — 1 кг
  • — вода — 2 ст.
  • — сахар — 800 г

Как приготовить мармелад из рябины

Приготовление:

Промытые ягоды рябины, сложить в кастрюлю, залить водой и на среднем огне варить до мягкости ягод, затем протереть через сито. К килограмму протертой массы добавить сахар, перемешать и варить на медленном огне, все время помешивая до готовности (масса должна легко отделяться от дна).

На блюдо смоченное холодной водой, выложить готовый мармелад, разровнять и подсушить на воздухе. Можно выложить и на пергамент, также разровнять и подсушить. Затем нарезать, обсыпать сахаром, сложить в стеклянные банки, закрыть сначала пергаментом, затем крышкой и хранить готовый мармелад из рябины в холодильнике.

Желе из краснойрябины

  • — ягоды рябины — 1 кг
  • — сахар — 1 кг
  • — вода — 2 ст.

Как готовить желе из красной рябины

Приготовление:

Промытые ягоды залить горячей водой и хорошо проварить, чтобы они были очень мягкими. Затем через тканевый или марлевый мешочек отжать хорошо ягоды (чтобы получился килограмм массы), добавить сахар, перемешать и варить на маленьком огне 10-15 минут, помешивая.

В горячем виде разложить в стерилизованные, горячие банки, прикрыть сверху чистым полотенцем или марлей и дать остыть. Затем на горлышко положить пергамент и закрыть крышкой, а можно просто пергамент плотно обвязать по горлышку. Хранить желе из рябины в прохладном месте.

Цукаты из красной рябины

  • — рябина с веточками — 1 кг
  • — вода — 3 ст.
  • — сахар — 1,2 кг
  • — лимонная кислота (на 1 кг массы) — 3-4 г

Как приготовить цукаты из красной рябины

Приготовление:

Сначала приготовьте сироп из воды и сахара. Рябину вместе с веточками бланшировать в кипящей воде 3-5 минут, затем быстро остудить в холодной воде и положить в сироп.

Рябину с сиропом довести до кипения и выключить, оставить на 5-6 часов. Затем снова поставить на огонь прокипятить 5-6 минут, выключить и оставить на 10-12 часов. Повторить процесс 3-4 раза, а в последний раз в сироп добавить лимонную кислоту.

Далее откиньте на дуршлаг (сироп не выливайте), ягоды стекут, выложите их на пергамент для подсушивания и можно обсыпать сахарным песком или пудрой. Храните цукаты из рябины в банках или коробках в прохладном месте. А в сиропе рябину можно хранить длительно, также в прохладном месте.

Вот такие не сложные и полезные блюда из рябины можно приготовить! Пробуйте, друзья и приятного аппетита!

Желе – это великолепнейший, нежного вкуса десерт, который многие просто обожают в сочетании с различной выпечкой, но большинство все-таки предпочитает наслаждаться таким лакомством прямо из стеклянной баночки. Поэтому мы предлагаем пополнить ваш запас консервации бесподобным желе и приготовить его из ягод , а как все правильно сделать, мы вам подробно расскажем.

Желе из черноплодной рябины с яблоками, без желатина – рецепт на зиму

Ингредиенты:

  • рябина (черноплодная) – 1,2 кг;
  • кисло-сладкие яблоки – 800 г;
  • сахарный песок – 1,6 кг;
  • чистая вода – 1,2 л.

Приготовление

Рябинку тщательно вымываем и выкладываем в большую кастрюлю, а затем при помощи большой ложки немного приминаем все ягодки так, чтобы они дали трещины. Яблоки измельчаем небольшими дольками, предварительно сняв с них слой кожуры и вычистив от сердцевины, а затем помещаем их в емкость с черной рябиной. Содержимое этой кастрюли заливаем крутым кипятком и выставляем все на газовую плиту. Варим ягоды с фруктами около 15 минут. Далее процеживаем это все через дуршлаг, застеленный чистой марлей, а после собираем ее края в узел и отжимаем фруктово-ягодную смесь. В процеженный, концентрированный отвар всыпаем все нужное нам количество сахарного песка и ставим эту емкость вариться на минимальном огне на протяжении 18 минут. Готовое, яблочно-рябиновое желе разливаем по предварительно прожаренным в духовом шкафу баночкам и герметично укупориваем их.

Желе из черноплодной рябины с желатином на зиму

Ингредиенты:

  • ягоды черноплодной рябины – 800 г;
  • мелкий сахар – 650 г;
  • быстрорастворимый – 4 ст. ложки;
  • питьевая вода – 1,2 л.

Приготовление

Подготовленные чистые ягоды помещаем в глубокую кастрюльку и хорошенечко мнем их руками. Тщательно сливаем черный сок, а оставшийся в кастрюле жмых заливаем кипятком и отправляем эту емкость на включенную конфорку плиты. После того, как все прокипит около 15 минут снимаем с огня и через застеленное марлей сито процеживаем его. Далее вводим в емкость с отваром мелкий белый сахар и снова ставим на включенную конфорку. Через 7 минут после закипания отливаем стаканчик компота и тщательно растворяем в нем весь желатин, а затем вливаем все обратно. Следом добавляем сюда же выжатый вначале приготовления сок и продолжаем варить это чудеснейшее желе из черноплодной рябины еще 5 минут. Распределяем его по правильно подготовленным к консервации банкам и до упора закатываем их.

Осенью среди теряющих листья деревьев особенно ярко выделяются красные рябиновые грозди. Эти ягоды вмещают множество витаминов и применяются при ряде недомоганий, но не отличаются приятным вкусом. Как приготовить из них десерты, сохранив полезные свойства ягод, и какие компоненты нужно добавить в желе из рябины? Зная несколько секретов, можно избавиться от присущей ягодам горчинки, и получить оригинальное и полезное блюдо.

Как приготовить желе из рябины

Ингредиенты

Рябина красная 1 килограмм Яблоко 1 килограмм Сахар 0 килограммов Лимон 1 штук(и)

  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 минута

Вкусное желе из красной рябины на зиму

Чтобы заготовка удалась, нужно убрать из ягоды терпкость и сгладить присущую ей горечь. Это достигается при помощи особой обработки и добавления других фруктов. Попробуйте приготовить желе из следующих составляющих:

  • красная рябина – 1 кг;
  • яблоки – 1 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода.

Ягоды лучше заготавливать после первых заморозков. От холода горечь из них уходит. Очищенную от веточек и листьев, перебранную и помытую рябину нужно прокипятить 10 мин в солевом растворе и хорошо прополоскать. Очищенные от сердцевины яблоки следует порезать на мелкие дольки и вместе с ягодами сложить в широкую кастрюлю. Воды наливаем немного, только чтобы покрыла смесь.

Все это варим 30 мин., пока цвет рябины поблекнет и станет желтоватым, а яблоки разварятся. Отливаем воду, а фруктово-ягодную смесь отжимаем через холщовый мешок или несколько слоев марли. В получившийся отвар добавляем сок, выжатый из лимона, всыпаем сахар, размешиваем. Варим, помешивая и снимая пенку, примерно 1 час, пока смесь не начнет густеть. Желе разливаем по стерильным банкам и плотно закрываем.

Желе из черноплодной рябины на зиму

Черноплодная рябина созревает раньше и собирается уже в сентябре. Ее плоды не такие терпкие. Желе получается насыщенного темного цвета, с оригинальным, но приятным вкусом. Для заготовки нужны следующие ингредиенты:

  • рябина – 1 кг;
  • сахар – 0,8 кг;
  • желатин – 50г;
  • вода – 1,5 л.

Из перебранных и вымытых ягод выдавливаем сок, а жмых заливаем водой и кипятим 20 мин., после чего фильтруем через плотную ткань или марлю. Ставим отвар на огонь, добавляем в него сахар и варим 5 мин. Зачерпнув стакан горячей жидкости, растворяем в ней желатин, и выливаем полученный раствор обратно. Туда же добавляем рябиновый сок, варим 3 мин. после закипания. В заранее вымытые и стерилизованные банки заливаем готовое желе, закатываем их.

Даже самый простой рецепт желе из рябины позволяет получить полезный и вкусный десерт. Это блюдо нормализует давление, повышает иммунитет, улучшает кровообращение. Оно полностью готово, достаточно открыть баночку и наслаждаться лакомством.

рецепт на водке, на спирту, на самогоне, как сделать своими руками

Черноплодная рябина очень непривередливое растение, поэтому неудивительно, что она растет почти у каждого уважающего себя дачника. Кроме того, что черноплодная рябина не требует особых временных и силовых затрат во время выращивания, она еще и очень вкусная и полезная.

Плоды черноплодки содержат в себе фруктовые кислоты, витамины группы A, E, C, K, PP, B, макро и микроэлементы. Именно содержание такого количества полезных компонентов делает настойки из черноплодной рябины просто незаменимыми на праздничном столе и в качестве лекарственного средства.

Правила заготовки ягод

Первое, с чего нужно начать подготовку к созданию напитка – это выбрать правильное время сбора урожая. Считается, что плоды черноплодной рябины достигают полной зрелости в начале осени, за несколько недель до первых заморозков. Такой урожай будет хорошо храниться и радовать своим терпким вкусом.

При приготовлении настоек не имеет значения, какие ягоды используются: свежие или высушенные. Однако в случае использования сушеных плодов их количество можно сократить вполовину.

Простая настойка из черноплодной рябины на водке

Самый простой рецепт настойки – это настойка на водке. Этот вариант называют классическим.

Чтобы приготовить этот напиток потребуются следующие компоненты:

  • 1 килограмм ягод;
  • литр водки;
  • при желании можно положить сахар.
Рябину необходимо отсортировать (мелкие и испорченные ягоды – выбросить), промыть, переложить в 3-литровую банку, после чего залить в представленную ёмкость водку.

Если хочется более сладкой настойки, то рекомендуется добавить сахар по вкусу. Полученная смесь тщательно перемешивается и помещается в темное место.

Настаивать не меньше двух месяцев, регулярно перемешивая. Два месяца спустя, полученный напиток следует процедить и подержать еще две недели в темном теплом месте.

Советуем почитать: Классическая настойка рябина на коньяке

Рябиновая настойка с лимоном на спирту

Довольно необычный вкус приобретает настойка при использовании лимона. Рябину следует подготовить также, как и в предыдущем случае. Положить ягоды в банку почти до краев, влить стакан воды, 500 миллилитров разведенного спирта (40-50%), сок из трех лимонов и всыпать 200 грамм сахара.

Банку закрыть и поместить в темное, предпочтительнее прохладное место. Настаивать тридцать дней.

Для того чтобы сахар растворился, необходимо каждые 4 дня встряхивать содержимое банки. По прошествии тридцати дней процедить полученную настойку и дать постоять еще пару недель.

Напиток готов к употреблению.

Еще читайте: Рецепты приготовления наливки из черноплодной рябины

Черная рябина с мёдом

Необычную нотку настойке, придает мед. Чтобы получить этот напиток потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 килограмм рябины;
  • 1 литр коньяка;
  • 5 столовых ложек меда, лучше жидкого.

Все ингредиенты поместить в стеклянную емкость и плотно закрыть. Аналогично предыдущим рецептам емкость с настойкой поместить в темное, лучше прохладное место и настаивать в течение нескольких месяцев. Затем процедить, разлить в заготовленную тару.

Еще по теме: Варианты настоек из меда и алоэ на кагоре и водке

Рецепт ароматный с гвоздикой

Чтобы добавить пикантного аромата вашему напитку, можно использовать гвоздику — небольшое количество её бутонов полностью изменит запах настойки.

Для приготовления такого напитка потребуются следующие компоненты:

  • плоды черноплодной рябины – 1,5 килограмма;
  • сахар – 1 килограмм;
  • крепкий алкоголь на выбор – 1 литр;
  • несколько бутонов гвоздики.

Рябину нужно переложить в банку, растолочь ступой или измельчить блендером. В получившуюся массу всыпать указанное количество сахара, перемешать, накрыть банку ситцем или марлей и оставить на пару дней в комнате, предпочтительнее в тёмном месте. Затем в полученную смесь влить алкоголь и поставить в тёмное, более прохладное место на 60-70 дней. Систематически напиток следует взбалтывать.

По истечении заданного срока напиток процедить и можно приступать к дегустации. Изысканный вкус полученного напитка будет радовать вас не менее трёх лет.

Домашний вариант на самогоне

Используемый веками способ приготовления настойки – это настойка на самогоне. В данном рецепте используется:
  • 1 килограмм плодов черноплодной рябины;
  • литр самогона;
  • сахар – по желанию.

Все компоненты поместить в стеклянную емкость, плотно закрыть. Такой настойке необходимо 2-3 месяца.

Если добавляете в настойку сахар, то напиток следует периодически встряхивать. По прошествии положенного срока настаивания процедить и разлить.

Неоспоримым преимуществом черноплодной рябины является то, что ягоды могут быть использованы повторно, при этом на вкус настойки это никак не повлияет.

Советуем почитать: Рябиновый самогон в домашних условиях

Полезные видео

Приготовление домашней настойки из черноплодки с яблоками, медом и зерновым дистиллятом (самогон или водка 50%), смотрим:


На видео ниже — как сделать лечебную настойку на водке из аронии самостоятельно, полезные свойства рябины:


Вкусная и полезная лечебная настойка из ягоды, которую называют по-разному: черноплодная рябина, арония черноплодная, арония Мичурина, черноплодка и пр., посмотрите. как сделать рябиновую настойку в домашних условиях:

Выпуск бутылки 9 декабря! - Speciation Artisan Ales

В последний выпуск этого года мы выпускаем ряд странных и безумных сортов пива, которые уже довольно долгое время хранились в бочках и / или из нержавеющей стали.

Резервирование бутылок начинается в субботу, 2 декабря, в полдень, и продолжается до пятницы, 8 декабря, в полдень (или до тех пор, пока не будут распроданы)

Eventbrite Ссылка: https://www.eventbrite.com/e/speciation- декабрь-бутылка-релиз-билеты-40170002559

Каждый билет представляет собой 1 бутылку пива, поэтому убедитесь, что вы заказываете правильное количество билетов! В день получения вы можете оплатить бутылку (бутылки) наличными или кредитной картой (мы используем квадрат).

День получения - суббота, 9 декабря, с 10:00 до 16:00.

1. Перекрестное оплодотворение - Golden Sour с несоложеной пшеницей и сухим охмелением с выдержанным хмелем Summit и Ultra. Мы взяли несколько элементов из производства ламбиков, чтобы увидеть, как они будут справедливо внедрены в наш процесс! В результате получается очень интересное и вкусное кислое пиво с великолепным традиционным деревенским фанком и сбалансированной кислотностью. Произведено 942 бутылки. Ограниченное распространение на нижнем полуострове. 20 $ / бутылка. Corked & Caged 750 мл. Лимит 6 / человека.

2. Montauk - Наша современная интерпретация хлебного пива в стиле квас. Для приготовления затора было использовано 200 фунтов хлеба из пекарни Field & Fire. Затем мы провели ферментацию в нержавеющей стали с культурами, взятыми из флоры на горе Таум Саук в Миссури. После трехмесячного сна мы разлили в дубовые бутылки. Это наше первое пиво, ферментированное на 100% из диких дрожжей, не выращенное в лабораторных условиях. Приготовлено с нашими хорошими друзьями в Black Project Spontaneous & Wild Ales в Денвере, штат Колорадо.Произведено 780 бутылок. Ограниченное распространение на нижнем полуострове. 15 $ / бутылка. Corked & Caged 750 мл. Лимит 3 / чел.

3. Симпатрик - Кислый золотой эль, выдержанный в винных бочках с виноградом Сейвал Блан с виноградника Берриен Домен. 55% пива Sour Golden, 45% Seyval Blanc. Это действительно гибрид вина и пива. Мандарин, шампанское, легкая кислотность и оттенок дуба делают его особенным. Произведено 395 бутылок.Только выпуск пивоварни. 24 $ / бутылка. Corked & Caged 750 мл. Лимит 3 на человека.

4. Меланокарпа - Винная бочка выдержанная Golden Sour с 3 фунтами / барр. Ягод черноплодной рябины (черноплодной рябины) из винодельни Тэнглвуд в Голландии. Вкус ягод и граната, уравновешенный здоровой дозой танинов. Произведено 305 бутылок. Только выпуск пивоварни. 24 $ / бутылка. Corked & Caged 750 мл. Лимит 3 на человека.

Прокси разрешены.Нам просто нужна копия идентификатора покупателя и идентификатора прокси. Доверенное лицо несет ответственность за оплату бутылок при получении.

Ура!

Mitch, Whitney, Quin, & Rally

проростков черноплодного сока

Это место, где можно поторговаться с продавцами, насладиться уникальными покупками и архитектурой. Рижский центральный рынок предлагает масло из семян конопли, свиные рыла, белаш, латвийский напиток квас и другие интересные блюда. Amazon.com: Каруна, Детокс сока из проростков арбузов черноплодной рябины, 12 жидких унций: бакалея и изысканная еда Исследования показали, что ягоды черноплодной рябины улучшают кровообращение, укрепляют кровеносные сосуды… Сок содержит высокий уровень витаминов, антиоксидантов, и антоцианы (Knudson 2005).Официальный дистрибьютор продукции доктора Роберта О. О ChokeBerry Название «черноплодная рябина» происходит от терпкости плодов, которые вызывают ощущение морщинки во рту. Они «превосходны», потому что богаты антиоксидантами и питательными веществами, помимо обычных фруктов и овощей. Эта добавка позволила получить краситель с содержанием антоцианов в 1,3-1,5 раза выше. Листья более мелкие, не более 6 см длиной, с терминальными железками на зубцах и голой нижней стороной.Ростки, цветная капуста, брокколи, морковь, кукуруза, картофель, помидоры, лук, кабачки, шпинат, грибы, смесь овощей и т. Д. Разрезать на мелкие кусочки. Молодой, оф. Сок в спелых ягодах аронии должен быть темно-фиолетового цвета. Черноплодная рябина, Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), как правило, меньше, редко превышает 1 м в высоту и 3 м в ширину, и легко распространяется корневыми побегами. Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa), как правило, меньше по размеру, редко превышает 1 м в высоту, реже 3 м и легко распространяется корневыми побегами.Продолжительность жизни растений зависит от местоположения участка, но растения могут сохраняться 25 лет и более. Срез в верхней части делается под углом, а в нижней прямой. Все продукты замораживаются максимально быстро, чтобы сохранить естественную свежесть. Свекольный сок во время беременности. Это отличный сок для питья во время беременности, так как он полон витамина А. Вы можете увидеть издалека, насколько архитектурно дополняют друг друга Железнодорожный мост и своды ангаров или «павильонов» Центрального рынка. в соке черноплодной рябины оказалось больше.сока черноплодной рябины остается таким же ярким, как и всегда, что вызывает недоумение. Скрининг растительного материала проводился для изучения активности против Helicobacter pylori in vitro с использованием метода диффузии в агаре на колумбийском кровяном агаре. Происхождение: США (Происхождение может варьироваться в зависимости от партии - см. Сертификат анализа). Ботаническое название: Brassica Oleracea (группа Gemmifera) Используемая часть: сок… Из садов в виноградники, из лесов в поля. 21. Сразу же съешьте свежий сок, кисло-сладкий вкус. Цветки белые, диаметром 1,5 см, с голыми чашелистиками.27 апреля 2020 г. - Ягоды черноплодной рябины имеют острый и «сухой» вкус, как черная смородина и клюква, поэтому их лучше всего добавлять в пищу или смешивать с напитками. Порошок сока брюссельской капусты (FRX316) Порошок сока брюссельской капусты. Обычно употребляемые в виде сока фрукты следует собирать сразу после их созревания. приготовление вкусных соков, джемов и желе. Чтобы гарантировать высочайшее качество наших ингредиентов, мы тестируем наши продукты, используя следующие методы. Оптимальная доза корней черепа составляла 20 г на 1 кг мякоти аронии.Действительно, амигдалин в диапазоне от 7 до 185 мг / 100 г был обнаружен во фракции семян жмыха черноплодной рябины (Sójka et al., 2013). Возможно, наиболее интригующим из всех изменений является тенденция к образованию полимеров. Огненная осенняя листва делает это плодоносящее растение настоящим декоративным элементом. Проростки совместно культивировали с пробиотиком для получения нового функционального продукта и в дальнейшем хранили в прохладных условиях. Черноплодная рябина, Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), как правило, меньше по размеру, редко превышает 1 м в высоту и 3 м в ширину и легко разрастается корневыми побегами.При этом для наших черенков действуют те же правила. Цветки белые или бледно-розовые, шириной 1 см, с железистыми чашелистиками. Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) Черноплодная рябина, Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), как правило, меньше, редко превышает 1 м в высоту, редко 3 м и легко распространяется корневыми побегами. Плоды содержат значительное количество сорбита на основе сахарного спирта, который, помимо содержания сахара (10-12%), также добавляет типичный острый вкус… Цветки белые, диаметром 1,5 см, с голыми чашелистиками.Способ приготовления: свеклу вымыть и очистить от кожуры. При производстве сока из черноплодной рябины образуется значительное количество выжимок, которые содержат много ценных компонентов, не переходящих в сок. Сок айвы (Cydonia oblonga) продемонстрировал самые сильные анти-H. pylori с последующим приемом клюквенного сока. Наша миссия и цель - помочь людям на их пути к собственному видению здоровья с помощью наших высококачественных продуктов. Мы предлагаем высококачественные экологически чистые продукты из черноплодной рябины, такие как сок черноплодной рябины, чай и сушеные ягоды.Черноплодная рябина, Aronia melanocarpa, обычно меньше, редко превышает 1 м в высоту, редко 3 м, легко распространяется корневыми побегами. Листья мельче, не более 6 см в длину, с концевыми железами на зубцах и голой нижней стороной. . Листья более мелкие, не более 6 см длиной, с терминальными железками на зубцах и голой нижней стороной. 12 декабря 2019 г. - Черноплодная рябина (черноплодная рябина) имеет одну из самых высоких концентраций антиоксидантов. Напиток помимо вкусного граната содержит яблочный, виноградный и аронный сок.вода, сок черной смородины из концентрированного сока (25%), сахар. Цветки белые, шириной 1,5 см, с голыми чашелистиками. Напиток со вкусом граната отлично подходит для еды или для самостоятельного употребления. Замороженные фрукты и овощи ... • Сок черноплодной рябины • Сок айвы • Сок черники • Сок черной смородины Шиповник • Клюквенный сок • Малиновый сок • Сок вишни 20. Для размножения черноплодной рябины с одревесневшими черенками прошлогодние побеги взяты со взрослого куста.Черноплодная рябина считается одним из суперпродуктов в мире из-за огромного количества антиоксидантов, содержащихся в ягодах. Экзотические и необычные, суперфрукты заполняют прилавки и появляются в новостях. Привет, ребята, я публикую множество рецептов на сайте, и даже мне больно пытаться работать через поиск и / или пройти через раздел производства / рецептов еды, так что у меня будет прочная страница с прямыми ссылками на мои рецепты, я добавлю те, которые я выставляю с этого момента, и со временем заполню все обратные ссылки для тех, которые открыты, так что эта страница находится в стадии разработки.В производстве спиртных напитков и в обрабатывающей промышленности - всегда ценится экспертами - заново открывается любителями! Некоторая регенерация будет происходить от коротких побегов растений или прикорневых побегов, в зависимости от того, что сок аронии сделан из черноплодной рябины, которая не только имела оптимальные условия для роста, но и не была обработана никакими искусственными веществами. Макроскопический (визуальный): оценка отобранного продукта на основе проверки визуальных характеристик продукта - текстуры, размера и т. Д.эффективен для регенерации или защиты ... и ростков растений) и различных ягод (A. melanocarpa, голубика брусника, кроличий глаз. Для сушки аронии на зиму спелые плоды удаляют с куста вместе со стеблями, они очистить грозди от мусора и гнилых ягод. Ботаническая идентификация. ... Ростки фасоли на 300 г. Листья более мелкие, шириной не более 6 см, с концевыми железками на зубцах листа и голой нижней стороной. 20 см, на каждом должно быть до шести бутонов.2014). ACY и другие флавоноиды разлагаются в результате обработки, в то время как танины / процианидины могут изменяться в своей относительной степени полимеризации (Wilkes et al., ВИНОГРАД и КИВИ ЦЕЛЫЕ РАСТЕНИЯ, СЛИЯНИЕ С ЯГОДАМИ АРОНИИ и ПРОЦЕССАМИ БАБА, UPC: 851042007027 содержат (s) 20 калорий на 100 грамм или € 3,527 унций [цена] Об этой странице: Цена ARONIA CHOKEBERRY FRUIT TEA, UPC: 51000017; Калькулятор цен на продукты выполняет преобразование цен для разного веса и объема.Эти маленькие темные ягоды являются отличным источником антиоксидантов и витамина С. На самом деле, в них самая высокая концентрация антиоксидантов, присутствующих во всех фруктах. Положите их в блендер или соковыжималку. При производстве сока к мякоти черноплодной рябины добавляли корни черепа 20, 30 и 40 г -кг-1. Черноплодная рябина, Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), редко превышает 1 м в высоту, редко 3 м, легко распространяется корневыми побегами Черноплодная рябина является привлекательным декоративным растением для сада. Ягоды можно использовать для приготовления вина, джема, сиропа, сока, мягкого спреды и чай 15 марта 2019 г. - Ягоды черноплодной рябины или черноплодной рябины становятся все более популярными благодаря своей необычайной пользе для здоровья.Черноплодная рябина, Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa) [6], как правило, меньше, редко превышает 1 м в высоту, реже 3 м и легко распространяется корневыми побегами. Цветки белые, диаметром 1,5 см, с голыми чашелистиками. Пюре до… Здесь вы можете сами увидеть, откуда мы получаем желаемые продукты, щелкнув значки на карте. Вкус спелых плодов аронии получился кисло-сладковатым. Были протестированы 33 вещества, соки и экстракты растений и 35 их комбинаций. Обрезают побеги во второй декаде сентября, чтобы растение успело укорениться до заморозков.Арония арония красная, Aronia arbutifolia (Photinia pyrifolia), вырастает до 2–4 м в высоту, реже до 6 м. Листья 5-8 см шириной, с нижней стороны густо опушены. Плоды красные, шириной 4–10 мм, сохраняются до зимы. Листья более мелкие, шириной не более 6 см, с концевыми железками на зубцах и голой нижней стороной. Порошок сока брюссельской капусты (FRX316) от NutriCargo. Листья более мелкие, шириной не более 6 см, с терминальными железками на зубцах и голой нижней стороной.Сок айвы в сочетании с черникой, черноплодной рябиной, соком красной смородины, зеленым чаем и экстрактами корневища сладкого флага или яблочного жмыха продемонстрировал синергетическое действие. Фактически, у черноплодной рябины самая высокая концентрация антиоксидантов среди всех ягод!

Показатели Olvi Group продолжали уверенно развиваться

 БЮЛЛЕТЕНЬ ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ OLVI PLC 25 ФЕВРАЛЯ 2010 ГОДА

ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬ OLVI GROUP С ЯНВАРЯ ПО ДЕКАБРЬ 2009 ГОДА

В течение 2009 года показатели Olvi Group продолжали активно развиваться.

Кратко с января по декабрь 2009 г. (данные за 2008 г.):

- Объем продаж Группы увеличился на 22.9 процентов до 419 (341) миллионов литров
- Чистая выручка Группы увеличилась на 9,9 процента до 244,2 (222,1) миллиона евро.
- Операционная прибыль Группы увеличилась по сравнению с предыдущим годом на 58,9 процента,
  в итоге составила 27,8 (17,5) млн евро. Операционная прибыль включает 3,2 млн евро.
миллион
  евро единовременного дохода от ОАО «Лидское пиво».
- Операционная прибыль материнской компании Olvi plc существенно выросла.
- Бизнес в Беларуси был прибыльным, и поглощение продолжалось.
  согласно плану
- Операционная прибыль в странах Балтии немного снизилась

Кратко с октября по декабрь 2009 г. (данные за 2008 г.):

- Продажи выросли на 19.8 процентов до 93 (78) миллионов литров
- Чистый объем продаж увеличился на 1,0 миллиона евро до 52,5 (51,5) миллиона евро.
- Операционная прибыль Группы увеличилась на 2,2 млн евро до 3,2 (1,0).
 миллион евро.

Ключевые соотношения:
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 | Изменить% |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Чистый объем продаж, млн евро | 244.2 | 222,1 | + 9,9 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Операционная прибыль, млн евро | 27,8 | 17,5 | + 58,9 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Валовые капитальные затраты, млн евро | 48,4 | 43,6 | + 11,1 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прибыль на акцию, евро | 2.15 | 1.22 | + 76.2 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Собственный капитал на акцию, евро | 10,56 | 9.07 | + 16,4 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Собственный капитал,% | 47,3 | 43,3 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Передача,% | 48.0 | 62,9 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------

Предложение Совета директоров по выплате дивидендов: 0.80 евро для серий K и
Акции серии А.

«Результаты Olvi Group в 2009 году были хорошими. Наша рентабельность улучшилась
существенно в Финляндии, в то время как компании Группы в странах Балтии показали
лишь незначительное снижение по сравнению с предыдущим годом, несмотря на тяжелые экономические
ситуация в этих странах. ОАО «Лидское пиво», действующее в Беларуси, расширилось
Способность Olvi Group к получению прибыли, предоставляя хорошую платформу для роста и
потребительский потенциал.Наша общая позиция на рынке оставалась сильной », - говорит Лассе.
Ахо, управляющий директор Olvi plc.
                                     
ОБЪЕМ ПРОДАЖ, ЧИСТЫЕ ПРОДАЖИ И ПРИБЫЛЬ

ОЛВИ ГРУПП

С января по декабрь 2009 г.

Продажи Olvi Group в 2009 году составили 419 (341) млн литров. Это представляет
увеличение на 78 миллионов литров или 22.9 процентов по сравнению с предыдущим годом. В
Продажи белорусского ОАО «Лидское пиво» ​​с января по декабрь составили 87.
миллионов литров. Продажи на внутреннем рынке снизились на 8 млн литров, а продажи в
Объемы потребления в странах Балтии снизились на 4 миллиона литров по сравнению с предыдущим годом. Внутригрупповой
продажи снизились на 3 млн литров.

Чистый объем продаж Группы в 2009 году составил 244,2 (222,1) миллиона евро. Этот
представляет собой рост на 22,1 миллиона евро или 9,9 процента по сравнению с предыдущим годом.Чистый объем продаж в Финляндии почти сравнялся с прошлым годом и составил 104,5.
(106,3) млн евро. Чистые продажи в странах Балтии снизились на 5,7 процента до
119,9 (127,2) млн евро. Чистая выручка ОАО «Лидское пиво» ​​с января по
Декабрь составил 30,3 миллиона евро.

Операционная прибыль Olvi Group за январь-декабрь 2009 г. составила 27,8 (17,5).
млн евро, или 11,4 (7,9) процента от чистой выручки. Операционная прибыль улучшилась
существенно.Материнская компания Olvi plc показала операционную прибыль 9,6.
(4,3) млн евро, в то время как операционная прибыль балтийских дочерних предприятий составила
в 12,1 (12,9) млн евро. Операционная прибыль ОАО «Лидское пиво» ​​составила 5,8 млн евро.
евро. Операционная прибыль ОАО «Лидское пиво» ​​включает 3,2 млн евро
единовременный доход, связанный с признанием установленной задолженности.

Прибыль Olvi Group после уплаты налогов в отчетном периоде составила 23,0 (12,7)
миллион евро.

С октября по декабрь 2009 г.

Продажи Olvi Group с октября по декабрь составили 93 (78) млн литров.В четвертом квартале продажи выросли на 15 миллионов литров или 19,8 процента.
Объем продаж белорусского ОАО «Лидское пиво» ​​составил 18 млн литров. Продажи
в Финляндии осталась на уровне прошлого года на уровне 31 млн литров, в то время как
продажи в странах Балтии снизились на два миллиона литров или на 3,1 процента.

Чистая выручка Olvi Group с октября по декабрь составила 52,5 (51,5) млн.
евро. Чистый объем продаж увеличился на один миллион евро или на 1,9 процента. ОАО «Лидское пиво»
чистый объем продаж составил 5.5 миллионов евро. Чистый объем продаж в Финляндии составил 24,6
(25,8) миллиона евро, снижение на 4,4 процента. Чистый объем продаж в странах Балтии
составила 23,8 (27,0) млн евро, снизившись на 12,1 процента.

Операционная прибыль Olvi Group составила 3,2 (1,0) миллиона евро. Операционная
прибыль увеличилась на 2,2 миллиона евро или 227,1 процента по сравнению с предыдущим годом.
год. Операционная прибыль материнской компании Olvi plc существенно выросла на
1,4 млн евро, что составляет 1,0 (-0.4) миллион евро. Операционная прибыль в
Страны Балтии составили 0,6 (1,4) миллиона евро, снижение на 0,8 миллиона евро.
или 56,5 проц. Операционная прибыль ОАО «Лидское пиво» ​​составила 1,6 млн евро. ОАО
Прибыль «Лидского пива» за 4 квартал включает единовременную прибыль в размере
примерно 2,2 миллиона евро, приходящихся на признание установленного
долг.

РОДИТЕЛЬСКАЯ КОМПАНИЯ OLVI PLC

С января по декабрь 2009 г.

Объем продаж материнской компании Olvi plc в 2009 году составил 130 (138) миллионов литров.Объем продаж снизился на 8 млн литров или 6,1 процента по сравнению с предыдущим годом.
год. Снижение в основном связано с первым кварталом 2009 года.

Согласно статистике Финской федерации пивоварения и безалкогольных напитков
Промышленность, финский рынок напитков сократился примерно на один
процентов в 2009 году по сравнению с предыдущим годом. Продажа алкогольных напитков
увеличился, в то время как пиво и безалкогольные напитки остались на уровне предыдущего года.
По сидру и минеральной воде наблюдалось явное снижение по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.Тем не менее
Статистика Федерации не дает исчерпывающих данных об общей финской
рынок напитков, потому что они включают только крупнейшие компании и не показывают
импорт вообще.

Среди групп продуктов Olvi plc наибольший рост был отмечен в
продажа алкогольных напитков. Новые группы продуктов Olvi plc, соки и весна
вод, получили теплый прием на рынке, но в
продажа безалкогольных напитков.Немного снизились продажи минеральной воды и сидра.

Согласно статистике Финской федерации пивоварения и безалкогольных напитков
Отрасль, общая рыночная позиция Olvi plc на рынке пива оставалась сильной, в то время как
положение в сегменте алкогольных напитков и сидра улучшилось. Общий рынок Olvi plc
доля в группах алкогольной продукции: пиво, сидр и лонг-дринк - 20
(20) процентов.

Экспорт материнской компании и продажи без налогов значительно улучшились в течение 2009 года.Рост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 41,4 процента. На экспорт приходилось 4 процента от
тотальная распродажа.

Чистый объем продаж материнской компании в 2009 году составил 104,5 (106,3) миллиона евро. Сеть
продажи снизились на 1,8 миллиона евро или 1,7 процента по сравнению с предыдущим годом.
Снижение в основном связано с первым кварталом 2009 года.

Операционная прибыль Olvi plc в 2009 году заметно улучшилась. Операционная прибыль составила
на 9,6 (4,3) миллиона евро, что было 9.2 (4,0) процента от чистых продаж. В
операционная прибыль увеличилась на 5,3 млн евро по сравнению с предыдущим годом.

Повышение рентабельности стало возможным за счет увеличения производства
мощности, в частности, консервных, снизились производственные затраты и
логистика, исключение затрат, возникающих из-за перекрытия двух упаковок
системы, которые обременяли прибыль в прошлом году, повысили эффективность
операций и успешных новых продуктов в прибыльных лонг-дринк и безалкогольных напитках.
пить сегменты.С октября по декабрь 2009 г.

Объем продаж Olvi plc в октябре-декабре 2009 г. был на уровне предыдущего года.
год на 31 (31) млн литров. Чистый объем продаж материнской компании с октября по
Декабрь снизился на 4,4 процента до 24,6 (25,8) миллиона евро. Операционный доход
в четвертом квартале заметно улучшился по сравнению с предыдущим годом до 1,0 (-0,4)
млн евро, что составляет 4,0 (-1.7) процент от чистой выручки. Операционная прибыль
улучшение составило 1,4 миллиона евро, включая складские запасы на 0,4 миллиона евро.
списание стоимости снятой с производства упаковки.

AS A. LE COQ

С января по декабрь 2009 г.

Общий объем продаж эстонского дочернего предприятия AS A. Le Coq в 2009 году составил 113
(125) млн литров. Продажи упали на 12 млн литров или 9.4 процента,
большая часть из них была внутригрупповой. В январе-декабре AS A. Le
Грузовые перевозки Coq для других компаний Группы снизились на 8 млн литров по сравнению с прошлым годом.
годом ранее в связи с приобретением дополнительных мощностей для компаний Группы в
другие страны Балтии.

Среди основных товарных групп продажи безалкогольных напитков и сидра увеличились в
В 2009 г. продажи минеральной воды и алкогольных напитков снизились. Продажа
пиво было на уровне прошлого года.Доля рынка пива AS A. Le Coq в 2009 г. оставалась высокой и составляла около 40%.
процентов. Доля компании на рынке длинных напитков составила 60 процентов, а доля
рынок сидра 53 процента. Несмотря на небольшое снижение продаж соков в г.
В 2009 году доля компании на рынке соков увеличилась примерно до 27,5%.
процентов.

Экспорт и беспошлинные продажи компании сильно выросли в 2009 году более чем на
2.5 миллионов литров. Экспорт и безналоговые продажи составляют примерно 3 процента.
от общего объема.

Чистый объем продаж компании в 2009 году составил 65,2 (72,0) млн евро,
что на 6,8 миллиона евро или 9,4 процента меньше. Снижение чистой
продажи были связаны со снижением объемов продаж.

Операционная прибыль за 2009 год составила 10,2 (11,6) миллиона евро, что составляет 15,6
(16,1) процентов от чистых продаж.Операционная прибыль снизилась на 1,5 миллиона евро.
или на 12,6 процента по сравнению с предыдущим годом. Снижение рентабельности было
из-за снижения объема продаж, что, в свою очередь, было связано с явным снижением
общий рынок. Относительная рентабельность осталась на хорошем уровне.

С октября по декабрь 2009 г.

Продажи AS A. Le Coq в октябре-декабре составили 24 (26) млн литров.
Продажи снизились на 2 миллиона литров или 5,9 процента по сравнению с предыдущим годом.Чистый объем продаж составил 13,6 (15,3) миллиона евро, снизившись на 1,7 миллиона евро или
10,9 процента к предыдущему году. Поскольку общий рынок уменьшился, и
фокус потребления сместился на менее дорогие продукты, средняя цена реализации
снизился в четвертом квартале. В связи с этим пропорциональное снижение чистой
объем продаж превысил снижение объема продаж.

Операционная прибыль компании составила 1,3 (1,9) млн евро или 9,5 (12,4) евро.
процент чистых продаж, снижение на 0.6 миллионов евро или 31,6 процента от
предыдущий год. Прибыльность снизилась, потому что компания не смогла достичь
достаточная экономия средств, чтобы компенсировать потерю дохода из-за спада в
Средняя цена.

A / S CESU ALUS

С января по декабрь 2009 г.

Продажи латвийского дочернего предприятия A / S Cesu Alus в 2009 году остались на уровне
годом ранее - 59 миллионов литров, несмотря на глубокий экономический спад
в Латвии.Продажи пива и безалкогольных напитков продолжали расти, в то время как другие
товарные группы сократились вместе с уменьшением общего рынка. Тем не мение,
в этом году сидр Fizz стал самым продаваемым сидром в Латвии.
(Источник: Nielsen). Доля рынка сидра AS Cesu Alus составляет 45 процентов,
примерно 33 процента - пиво и 41 процент - лонг-дринки.

Продажи A / S Cesu Alus другим компаниям Olvi Group увеличились на 2 миллиона
литров или 57,6 процента по сравнению с предыдущим годом благодаря дополнительной емкости
создан за счет значительных инвестиций.Чистый объем продаж A / S Cesu Alus в 2009 г. составил 30,0 (31,4) млн евро, что на
-1,4 миллиона евро или 4,2 процента по сравнению с предыдущим годом. Снижение чистых продаж
произошло из-за снижения средней цены продаж на внутреннем рынке, которая, в свою очередь, снизилась.
в связи со снижением потребления более дорогой алкогольной продукции, сидра
и алкогольные напитки, а также повышение акцизного налога на алкоголь, которое не может быть полностью
включены в цены.

Операционная прибыль за 2009 год составила 1.0 (1,3) млн евро, что было 3,4
(4,1) процент от чистых продаж. Операционная прибыль снизилась на 0,3 млн евро или
20,4 процента по сравнению с предыдущим годом. Операционная прибыль включает 0,4
миллионов евро единовременных затрат, относящихся к инвентаризации упаковки.

С октября по декабрь 2009 г.

Продажи A / S Cesu Alus в четвертом квартале были на уровне прошлого года.
на 12 (12) млн литров.

Чистый объем продаж компании составил 5.2 (6,2) миллиона евро. Чистый объем продаж снизился
на 1,0 млн евро или на 15,3 процента по сравнению с предыдущим годом. В центре внимания пиво
потребление сместилось на менее дорогие продукты, а рынок сидров в целом
и лонг-дринки явно уменьшились.

Операционный результат A / S Cesu Alus с октября по декабрь был на уровне
годом ранее на уровне -0,2 (-0,2) миллиона евро.


AB RAGUTIS

С января по декабрь 2009 г.

Продажи литовской дочерней компании AB Ragutis увеличились до 52 (44) миллионов.
литров в 2009 году.Это означает увеличение на 8 миллионов литров или 17,4 процента.
по сравнению с предыдущим годом. Увеличение продаж произошло за счет пива, и
В частности, новая товарная группа квас. Продажа сидра и алкогольных напитков
снизился вместе с уменьшением общего рынка.

AB Ragutis занимает около 10% рынка пива,
примерно 33% сидра и примерно 38% алкогольных напитков.
AB Ragutis - безусловный лидер рынка кваса с долей рынка более 30
процентов.Увеличение производственных мощностей AB Ragutis позволило увеличить
работать в других компаниях Olvi Group. Грузовой работы увеличился на 3 млн.
литров в 2009 году.

Чистый объем продаж компании в 2009 году составил 24,6 (23,8) млн евро,
что на 0,8 миллиона евро или 3,4 процента больше. Увеличение AB
Чистый объем продаж Рагутиса был явно скромнее, чем рост объема продаж.
потому что на долю более дорогой алкогольной продукции, сидра и алкогольных напитков,
снизился по отношению к общему объему чистых продаж.Операционная прибыль AB Ragutis заметно выросла в 2009 году по сравнению с предыдущим годом.
год. Операционная прибыль составила 0,9 (0,0) млн евро, что составляет 3,7 (0,1).
процент от чистых продаж. Операционная прибыль увеличилась на 0,9 млн евро на
предыдущий год. Это стало возможным благодаря хорошему развитию продаж, улучшению
эффективность производства и снижение затрат.

С октября по декабрь 2009 г.

Продажи AB Ragutis в четвертом квартале были на уровне предыдущего года и составили
11 (11) миллионов литров.Чистая выручка компании в октябре-декабре составила
4,9 (5,6) миллиона евро, что на 0,7 миллиона евро или 11,6 меньше
процентов к предыдущему году. Снижение чистых продаж в четвертом квартале 2014 г.
2009 год был обусловлен явным падением средней продажной цены.

Операционный результат компании за четвертый квартал составил -0,5 (-0,2) миллиона евро. В
операционная прибыль снизилась на 0,3 миллиона евро. Компания не смогла адаптироваться
его постоянные затраты на потерю дохода в результате снижения средней цены.ОАО «ЛИДСКОЕ ПИВО»

С января по декабрь 2009 г.

Продажи действующего в Беларуси ОАО «Лидское пиво» ​​составили 87 млн ​​литров.
в 2009 году. Увеличились продажи кваса, воды и соков. Продажи пива были
наравне с прошлым годом, а продажи алкогольных и безалкогольных напитков
отклоненный. Продажи ОАО «Лидское пиво» ​​другим компаниям Olvi Group составили
1,7 млн ​​литров.Нехватка производственных мощностей ограничивала дальнейший рост продаж пива.
в пик сезона.

Завод является лидером белорусского рынка кваса с долей рынка 56.
процентов. ОАО «Лидское пиво» ​​занимает около 10% рынка в
пиво, примерно 22 процента в длинных напитках, 5 процентов в безалкогольных напитках и 2
процентов в водах.

Чистый объем продаж компании составил 30.3 миллиона евро, а операционная прибыль
за 2009 год составил 5,8 миллиона евро или 19,1 процента от чистых продаж. Операционная прибыль
включает единовременный доход в размере 3,2 млн евро в связи с признанием
предписанные долги. Даже без единовременных статей прибыль компании в
2009 г. были хорошими, если учесть, что средний обменный курс между
Белорусский рубль и евро девальвировали примерно на 24,4 процента
по сравнению с уровнем 2008 года.

ОАО «Лидское пиво» ​​имеет депозиты в долларах США, которые
сгенерировано всего 2.1 миллион евро в виде прибыли от курсовой разницы и процентов
доход. Прибыль компании до налогообложения составила 7,6 млн евро, после налогообложения.
прибыль за период составила 5,8 млн евро.

Факторы, способствующие благоприятному развитию бизнеса в Беларуси
включая успешное поглощение ОАО «Лидское пиво», хороший новый продукт.
внедрения, успешных продаж в летний сезон, а также улучшенных
эффективность и надежность производства.Компания инициировала существенные
инвестиции для увеличения производственных мощностей, повышения уровня автоматизации,
обеспечивать стандарты качества и развивать организацию.

Отчет о прибылях и убытках ОАО «Лидское пиво» ​​консолидирован с Olvi Group по состоянию на
начало 2009 года. В конце года бухгалтерский баланс компании был консолидирован.
финансового 2008 года.

С октября по декабрь 2009 г.

Продажи ОАО «Лидское пиво» ​​в четвертом квартале 2009 года составили 18 млн.
литров при чистом объеме продаж 5.5 миллионов евро. Операционная прибыль в октябре-декабре
составила 1,6 миллиона евро или 28,6 процента от чистых продаж. Операционная прибыль
включает единовременный доход в размере около 2,2 млн евро из-за
признание установленной задолженности.

ФИНАНСИРОВАНИЕ И ИНВЕСТИЦИИ

Общая сумма баланса Olvi Group на конец декабря 2009 года составила 237,2 (244,2)
миллион евро. Доля капитала на акцию составляла 10.56 (9,07) евро, рост на 1,49
евро за акцию. Коэффициент собственного капитала на 47,3 (43,3) процента заметно улучшился на
предыдущий год. Размер процентных обязательств составил 62,3 (82,2)
млн евро, в том числе текущие обязательства 26,2 (39,8) млн евро.

Валовые капитальные затраты Olvi Group в 2009 году составили 48,4 (43,6) млн.
евро. Материнская компания Olvi plc принесла 33,5 миллиона евро, а
дочерних компаний в странах Балтии на 6,6 млн евро от общей суммы.ОАО «Лидское»
Валовые капитальные затраты Pivo в 2009 году составили 8,3 миллиона евро. Родитель
инвестиции компании Olvi plc включают доли в дочерних компаниях на 9,1 млн.
евро, приобретенного в результате поглощения миноритарных пакетов в ОАО «Лидское пиво» ​​и
A / S Cesu Alus, а также увеличение уставного капитала A / S Cesu Alus на 20,0
миллион евро.

Крупнейшие производственные инвестиции в 2009 г. включали расширение и
разработка подвала напорных и бродильных чанов Olvi plc в Финляндии,
в то время как в странах Балтии была приобретена машина для мойки бутылок для AS
А.Le Coq, расширение подвала резервуаров высокого давления на A / S Cesu Alus, а также
дополнительная холодопроизводительность на предприятиях AB Ragutis и A / S Cesu Alus. ОАО «Лидское пиво»
крупнейшие инвестиции в 2009 году включали внедрение оборудования HGB,
модернизация соковыжималки и новая электрическая подстанция.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ СХЕМЫ, ОСНОВАННЫЕ НА ДЕЛЯХ

Совет директоров Olvi plc 26 января 2006 г. принял решение об акционерном
система мотивации ключевого персонала Olvi Group.Более подробное описание
схема включена в табличный раздел финансовой отчетности
бюллетень в Приложении 5, Примечание 5.

КАЗНАЧЕЙСКИЕ АКЦИИ

Собственные казначейские акции Olvi plc указаны в разделе таблиц
бюллетень финансовой отчетности в Приложении 5, Примечании 6.

РАЗРАБОТКА ПРОДУКТА

Исследования и разработки включают проекты по разработке и разработке новых продуктов,
пакеты, процессы и методы производства, а также дальнейшее развитие
существующие продукты и пакеты.Затраты на НИОКР признаны расходами.

НОВЫЕ ПРОДУКТЫ

В январе было запущено несколько новых продуктов в группах безалкогольных продуктов.
2010. Выпуск энергетического напитка TEHO из перерабатываемого пластика объемом 0,95 литра.
депозитные бутылки. Подобной альтернативы упаковки ранее не существовало.
в Финляндии, и ожидается, что новый продукт будет иметь успех, поскольку энергетические напитки
становится еще более популярным. В минеральных водах КевитОло Помело-Манго был
запущен в 1.5-литровые перерабатываемые пластиковые флаконы. Ассортимент КевитОло
оздоровительные напитки были дополнены расслабляющим вариантом, содержащим зеленый
чай, мелисса и ромашка. Продукт продается в перерабатываемых емкостях объемом 0,5 л.
пластиковые депозитные бутылки. В безалкогольных напитках диапазон 0,95-литрового перерабатываемого
Пластиковые депозитные бутылки были представлены продуктом Citrus. Продукт
содержит фруктозу, но не содержит искусственных подсластителей, а количество калорий все еще остается
примерно на 30% ниже, чем у обычных безалкогольных напитков.Дочерние компании

Эстонская компания A. Le Coq выпустила свое самое популярное пиво A. Le Coq Premium в
банки размером с пинту (0,568 л) ​​на Рождество. Рождество также было временем запуска
новое пиво A. Le Coq Vürtsporter 6% в 0,5-литровых бутылках. Продукт
портер, приправленный рождественскими специями (корица, кардамон и мускатный орех), и был
доступно во время рождественского сезона. После рубежа года Аура
Напиток «Гранатовый сок» запущен в литровую упаковку TetraPak.Напиток содержит
гранат, яблоко, виноград и черноплодная рябина. Гранат - это так называемый суперфрукт
с присущими им функциональными свойствами. Aura - лидер эстонского рынка
рынок соков.

Латвийское A / S Cesu Alus выпустило 6,2% пива Cesu Porter в стильном 0,5-литровом пиве.
фасонные стеклянные бутылки. Бренд пива Garais пополнился 7% Garas Dzintara
в пластиковых бутылках емкостью 1,5 л. В длинных напитках рождественский продукт Cesu Dzons
WinterPunch 4th Edition 5% был запущен в 1.5-литровые пластиковые бутылки. В
В феврале 2010 года A / S Cesu Alus выпустила энергетический напиток Dynamit + Juice.
ранее представленный в Эстонии.

Литовское AB Ragutis в четвертом квартале не запускало никаких новых продуктов, кроме
перечисленные в промежуточном отчете за III квартал.

Белорусское ОАО «Лидское пиво» ​​запустило новое пиво «Лидское портер» 6,2% в
Декабрь в стеклянных бутылках емкостью 0,5 л. Представлен квас Лидский Рождественский.
как сезонный продукт на Рождество в 0.75-литровый и 1,5-литровый пластик
бутылки. Изделие представляет собой рождественский квас со сладким вкусом шиповника. Февраль
В 2010 году на рынок было выведено нефильтрованное пшеничное пиво «Лидское белое».
Пиво 5,1% продается в стеклянных бутылках емкостью 0,5 л и пластиковых бутылках 0,75 л.

ПЕРСОНАЛ

Среднесписочная численность персонала Olvi Group в 2009 г. составляла 2076 (1256), из них 377 (431) человек.
их в Финляндии, 337 (388) в Эстонии, 206 (231) в Латвии, 195 (206) в
Литва и 961 в Беларуси.Средняя численность персонала Группы увеличилась
на 820 человек, или на 65,3 процента к предыдущему году, за счет ОАО «Лидское пиво».
объединение с Olvi Group. Количество персонала в Финляндии и Прибалтике
штатов сократилось на 141 человек по сравнению с предыдущим годом. Общее количество
Персонал на конец 2009 года составил 1997 (2 069).

ИЗМЕНЕНИЯ В КОРПОРАТИВНОЙ СТРУКТУРЕ
В 2009 году Olvi Group увеличила долю в белорусском пивоваренном заводе ОАО «Лидское».
Пиво на 36.84 процентных пункта за счет приобретения 27 847 акций у
персонал компании. Участие Olvi plc в ОАО «Лидское пиво» ​​в конце
Декабрь 2009 года составил 87,84 процента.
В течение 2009 года Olvi Group также увеличила свою долю в A / S Cesu Alus на
подписка на 167 500 акций в рамках выпуска акций и приобретение в общей сложности 301
акции миноритарных акционеров. Это увеличило долю владения на 1,1.
процентные пункты. В конце декабря 2009 года холдинг Olvi plc в A / S Cesu
Алус стояла на 99.30 процентов, в AB Ragutis 99,57 процентов и в AS A. Le Coq
100,00 процентов.

ЗАМЕТКА УВЕДОМЛЕНИЯ

21 октября 2009 года Olvi plc раскрыла информацию в соответствии с главой 2,
Раздел 9 Закона о рынках ценных бумаг в отношении изменения в компании
владение. ООО «Артио Глобал Менеджмент» объявила о сокращении своего участия
с 7,6% до 4,7% уставного капитала Olvi plc и 1.06 процентов
голосов. Количество акций, принадлежащих Artio Global Management LLC, составляет 487 621 штук.
Акции серии А.

БИЗНЕС-РИСКИ И НЕОПРЕДЕЛЕННОСТИ В БЛИЖАЙШЕМ СРОКЕ

Olvi Group работает в Финляндии, странах Балтии и Беларуси по разным
политическая, экономическая и социальная среда. Работа на новых рынках может вызвать
риски. Будущая бизнес-среда и потенциальные изменения в экономике
эти рынки трудно предсказать.Экономические проблемы в странах Балтии будут продолжаться в течение длительного периода,
что увеличивает безработицу и сокращает частное потребление в Балтийском регионе.
Если рецессия продолжится, клиенты Группы могут столкнуться с увеличением
трудности с финансированием и выплатами, что увеличивает кредитный риск
убытки.

Возможная девальвация балтийской и белорусской валют остается проблемой.
существенный риск; в случае реализации это приведет к значительному снижению
Операционная прибыль Olvi Group выражена в евро.Мы ожидаем, что общее потребление снизится во всех регионах нашей деятельности, особенно
в Латвии и Литве. Поскольку покупательная способность потребителей снизилась,
потребление сместилось на менее дорогие виды упаковки, доля
рекламные продажи увеличились, и частные марки получили распространение. В
рынок более дорогих брендов, таких как сидр и лонг-дринк, явно
снижается.

Любое дополнительное повышение акцизного налога на алкоголь в любом месте в зоне деятельности Olvi Group.
может увеличить частный импорт из стран с более низкими акцизными ставками, а также
объемы безналоговых продаж.БЛИЖАЙШИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ

Цель Olvi Group на 2010 год - поддержание хорошей прибыльности.

В первом квартале 2010 года мы ожидаем увеличения общих продаж Olvi Group.
объем и рыночные доли; однако операционная прибыль будет явно ниже
в прошлом году. Мы ожидаем, что сопоставимая годовая операционная деятельность Olvi Group
прибыль за 2010 год несколько ниже уровня 2009 года.ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОВЕТА ДИРЕКТОРОВ ПО РАСПРЕДЕЛЕНИЮ ПРИБЫЛИ

Дивидендная политика Olvi plc активна и основана на доходах.

Распределяемые средства материнской компании Olvi plc составляли 40,5 (39,9) млн евро.
на 31 декабря 2009 г., из них прибыль за период составила 6,0 (2,2)
миллион евро.

Совет директоров Olvi plc предлагает годовому общему собранию акционеров:
распределяемые средства используются следующим образом:

1) Дивиденд 0.По каждой Серии K и Серии A за 2009 г. выплачивается 80 евро.
акция на общую сумму 8,3 (5,2) млн евро. Дивиденды составляют 37,2 процента от
Прибыль Olvi Group на акцию.

Предложение предусматривает выплату дивидендов в апреле 2010 года.

2) 32,2 миллиона евро остается в материнской компании без ограничений.
капитал.



Годовой отчет о раскрытии информации, раскрытой компанией в 2009 году, можно найти по адресу:
www.olvi.fi в разделе «Финансовые отчеты».


ФИНАНСОВЫЕ ОТЧЕТЫ ЗА 2010 ГОД

Финансовая отчетность Olvi Group и отчет Совета директоров за год
2009 г. будет опубликован 16 марта 2010 г. Уведомление о созыве ежегодной конференции Olvi plc.
Общее собрание, которое состоится 8 апреля 2010 г. в Ийсалми, состоится
опубликовано в тот же день. Финансовая отчетность, отчет Совета директоров
и уведомление о созыве годового общего собрания акционеров будет доступно на веб-сайте Olvi plc по адресу:
в тот же день.Следующие промежуточные отчеты будут выпущены в 2010 году:

Промежуточный отчет за 1 квартал, январь-март, 29 апреля 2010 г.
Промежуточный отчет за 2 квартал, январь-июнь, 12 августа 2010 г.
Промежуточный отчет за 3 квартал, январь-сентябрь, 29 октября 2010 г.


Дальнейшая информация:

Olvi plc
Лассе Ахо
Управляющий
Телефон +358 17 838 5200 или +358 400 203 600

OLVI PLC
Совет директоров


СОКРАЩЕННАЯ ФИНАНСОВАЯ ОТЧЕТНОСТЬ И ПРИМЕЧАНИЯ:

- Отчет о прибылях и убытках, Приложение 1
- Бухгалтерский баланс, Приложение 2
- Изменения в консолидированном собственном капитале, Приложение 3
- Отчет о движении денежных средств, Приложение 4
- Примечания к финансовой отчетности Приложение 5


РАСПРЕДЕЛЕНИЕ:

NASDAQ OMX Helsinki Ltd
Ключевые СМИ
www.olvi.fi

-------------------------------------------------- ------------------------------
| OLVI GROUP | | | ПРИЛОЖЕНИЕ 1 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ОТЧЕТ О ДОХОДЕ | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 10-12 / | 10-12 / | 1-12 / | 1-12 / |
| | 2009 | 2008 | 2009 | 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Чистые продажи | 52518 | 51537 | 244165 | 222124 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прочие операционные доходы | 2457 | 353 | 4348 | 1005 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Операционные расходы | -47403 | -47104 | -203219 | -191496 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Амортизация и обесценение | -4322 | -3792 | -17530 | -14155 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Операционная прибыль | 3250 | 994 | 27764 | 17478 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финансовый доход | 168 | 79 | 2315 | 247 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финансовые расходы | -403 | -1215 | -3069 | -3420 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финансовые расходы - нетто | -235 | -1136 | -754 | -3173 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прибыль до налогообложения | 3015 | -142 | 27010 | 14305 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Налоги *) | -317 | -188 | -4001 | -1631 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ ЗА ПЕРИОД | 2698 | -330 | 23009 | 12674 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прочий совокупный доход | | | | |
| предметы: | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Связанные различия переводов | -316 | 9 | -6117 | -15 |
| зарубежным дочерним компаниям | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ИТОГО СОВОКУПНЫЙ ДОХОД ЗА | 2382 | -321 | 16892 | 12659 |
| ПЕРИОД | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Распределение прибыли | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - акционеры материнской компании | 2505 | -313 | 22297 | 12684 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - меньшинство | 193 | -17 | 712 | -10 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Распределение совокупной прибыли: | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - акционеры материнской компании | 2437 | -305 | 17467 | 12670 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - меньшинство | -56 | -16 | -575 | -11 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Коэффициенты рассчитываются исходя из прибыли, принадлежащей материнской компании | | |
| Акционеры компании: | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - прибыль на акцию, евро | | | 2,15 | 1,22 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| *) Налоги рассчитываются с прибыли для обзора | | |
| период.| | |
-------------------------------------------------- ------------------------------


-------------------------------------------------- ------------------------------
| OLVI GROUP | | ПРИЛОЖЕНИЕ 2 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| БАЛАНС | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 31 дек. 2009 г. | 31 декабря 2008 г. |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| АКТИВЫ | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Внеоборотные активы | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Материальные активы | 125268 | 132028 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Доброжелательность | 17176 | 10743 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прочие нематериальные активы | 953 | 1023 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финансовые активы, имеющиеся в наличии для продажи | 288 | 288 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прочие внеоборотные активы в наличии | | 429 |
| продажа | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Дебиторская и прочая долгосрочная ссудная задолженность | 143 | 350 |
| дебиторская задолженность | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Дебиторская задолженность по отложенному налогу | 909 | 1065 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого внеоборотные активы | 144737 | 145926 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Текущие активы | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Запасы | 35355 | 33699 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Дебиторская задолженность и прочее | 48703 | 48839 |
| дебиторская задолженность | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Ликвидные активы | 8402 | 15748 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого оборотные активы | 92460 | 98286 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ИТОГО АКТИВЫ | 237197 | 244212 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| АКЦИОНЕРНЫЙ КАПИТАЛ И ОБЯЗАТЕЛЬСТВА | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Акционерный капитал, принадлежащий материнской компании | | |
| акционеры компании | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Уставный капитал | 20759 | 20759 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прочие резервы | 1092 | 1092 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Казначейские акции | -222 | -63 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Различия в переводе | -4853 | -23 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Нераспределенная прибыль | 92746 | 72339 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 109522 | 94104 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Доля меньшинства | 2764 | 11618 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Общий акционерный капитал | 112286 | 105722 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Долгосрочные обязательства | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Ссуды | 36101 | 42361 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прочие обязательства | 0 | 4 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Отложенные налоговые обязательства | 1581 | 1421 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Текущие обязательства | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Ссуды | 26238 | 39840 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Кредиторская задолженность и прочие обязательства | 60991 | 54864 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Всего пассивов | 124911 | 138490 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ИТОГО АКЦИОНЕРНЫЙ КАПИТАЛ И | 237197 | 244212 |
| ОБЯЗАТЕЛЬСТВА | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------


-------------------------------------------------- ------------------------------
| OLVI GROUP | | | | | | | | ПРИЛОЖЕНИЕ 3 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ИЗМЕНЕНИЯ В КОНСОЛИДИРОВАННОМ | | | | | | | |
| АКЦИОНЕРНЫЙ КАПИТАЛ | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | А | B | C | D | E | F | G | H | Я |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Акционеры | 2075 | 857 | 127 | -72 | 108 | -9 | 67932 | 136 | 89188 |
| капитал 1 янв | 9 | | | 2 | | | | | |
| 2008 | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Оплата | | | | | | | -8291 | | -8291 |
| дивиденды | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Передача | | | | 659 | | | | | 659 |
| казначейские акции | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого комплексный | | | | | -14 | 12674 | -1 | 12659 |
| доход за период | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Изменение меньшинства | | | | | | | | |
| проценты из-за | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| приобретение | | | | | | | | 1150 | 11507 |
| дочерняя компания | | | | | | | | 7 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Другие изменения в | | | | | | 14 | -14 | 0 |
| доля меньшинства | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Доля прибыли, принадлежащая | | | | | 10 | -10 | 0 |
| меньшинство | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Акционеры | 2075 | 857 | 127 | -63 | 108 | -23 | 72339 | 11618 | 105722 |
| капитал 31 дек | 9 | | | | | | | | |
| 2008 | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------


-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | А | B | C | D | E | F | G | H | Я |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Акционеры | 20759 | 857 | 127 | -63 | 108 | -23 | 7233 | 1161 | 10572 |
| капитал 1 янв | | | | | | | 9 | 8 | 2 |
| 2009 | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Оплата | | | | | | | -555 | | -5552 |
| дивиденды | | | | | | | 2 | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Приобретение | | | | -159 | | | | | -159 |
| казначейство | | | | | | | | | |
| акции | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прибыль от | | | | | 3662 | | 3662 |
| приобретение меньшинства | | | | | | | |
| акции | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого комплексный | | | | | -483 | 2300 | -128 | 16892 |
| доход за период | | | | | 0 | 9 | 7 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Доля прибыли, принадлежащая | | | | | -712 | 712 | 0 |
| меньшинство | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Изменение в | | | | | | | | -8279 | -8279 |
| меньшинство | | | | | | | | | |
| интерес | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Акционеры | 20759 | 857 | 127 | -222 | 108 | -4853 | 92746 | 2764 | 112286 |
| капитал 31 дек | | | | | | | | | |
| 2009 | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| A = Поделиться | | | | | | | | | |
| столица | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| B = Поделиться | | | | | | | | | |
| премиум | | | | | | | | | |
| счет | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| C = Юридический | | | | | | | | | |
| резерв | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| D = казначейские акции | | | | | | | | |
| резерв | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| E = Другое | | | | | | | | | |
| резервы | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| F = | | | | | | | | | |
| Перевод | | | | | | | | | |
| различия | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| G = Сохранено | | | | | | | | | |
| заработок | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| H = меньшинство | | | | | | | | | |
| интерес | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| I = Всего | | | | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------



-------------------------------------------------- ------------------------------
| OLVI GROUP | | ПРИЛОЖЕНИЕ 4 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Чистая прибыль за период | 23009 | 12674 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Корректировка прибыли за период | 20697 | 18971 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Изменение чистого оборотного капитала | -2351 | -5282 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Выплаченные проценты | -3538 | -2959 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Полученный процент | 663 | 234 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Уплаченные налоги | -3014 | -3054 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Денежный поток от операций (A) | 35466 | 20584 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Приобретение дочерних компаний за вычетом приобретения | | -1601 |
| ликвидные активы | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Инвестиции в материальные ценности | -17457 | -30169 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Инвестиции в нематериальные активы | -265 | -389 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прирост капитала от продажи материальных и | 345 | 245 |
| нематериальные активы | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Расходы на прочие инвестиции | -2 | -1 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Денежный поток от инвестиций (B) | -17379 | -31915 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Увеличение уставного капитала | | 0 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Снятие кредитов | 20912 | 78000 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Погашение кредитов | -40774 | -46965 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Приобретение казначейских акций | -160 | 0 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Выплаченные дивиденды | -5411 | -8288 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Денежный поток от финансирования (C) | -25433 | 22747 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Увеличение (+) / уменьшение (-) ликвидных активов | -7346 | 11416 |
| (A + B + C) | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Ликвидные активы 1 января | 15748 | 4332 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Ликвидные активы 31 декабря | 8402 | 15748 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Изменение ликвидных активов | -7346 | 11416 |
-------------------------------------------------- ------------------------------


ПРИЛОЖЕНИЕ 5 OLVI GROUP

ПРИМЕЧАНИЯ К ФИНАНСОВОЙ ОТЧЕТНОСТИ

Финансовая отчетность за период с 1 января по 31 декабря 2009 года подготовлена.
в соответствии с Международными стандартами финансовой отчетности, утвержденными к применению
внутри ЕС.Подготовка проводилась в соответствии с МСФО.
и стандартов МСФО, а также их официальные интерпретации, вступившие в силу 31
Декабрь 2009 г.

Учетная политика, использованная для подготовки финансовой отчетности
2009 год - те же показатели, что и в годовой финансовой отчетности за 2008 год.

Информация в бюллетене финансовой отчетности представлена ​​тысячами
евро (1000 евро). Для наглядности отдельные рисунки и
итоговые значения округлены до целых тысяч, что приводит к разнице в округлении
дополнения.-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1. ИНФОРМАЦИЯ ПО СЕГМЕНТАМ | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| ПРОДАЖА ПО ГЕОГРАФИЧЕСКИМ СЕГМЕНТАМ (1000 литров) | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 10-12 / 2009 | 10-12 / 2008 | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Всего Olvi Group | 92998 | 77597 | 419023 | 340938 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финляндия | 30749 | 31223 | 129671 | 138155 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Эстония | 24356 | 25891 | 113362 | 125170 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Латвия | 11730 | 11995 | 58935 | 58753 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Литва | 11031 | 10760 | 51746 | 44085 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Беларусь | 18327 | | 87453 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - продажи между | -3195 | -2272 | -22144 | -25225 |
| сегменты | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------



-------------------------------------------------- ------------------------------
| ЧИСТАЯ ПРОДАЖА ПО ГЕОГРАФИЧЕСКИМ СЕГМЕНТАМ (1000 евро) |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 10-12 / | 10-12 / | 1-12 / | 1-12 / |
| | 2009 | 2008 | 2009 | 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Всего Olvi Group | 52516 | 51537 | 244165 | 222124 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финляндия | 24612 | 25758 | 104511 | 106291 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Эстония | 13606 | 15265 | 65194 | 71995 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Латвия | 5244 | 6195 | 30036 | 31366 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Литва | 4920 | 5568 | 24644 | 23824 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Беларусь | 5523 | | 30288 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - продажи между | -1389 | -1249 | -10508 | -11352 |
| сегменты | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------

-------------------------------------------------- ------------------------------
| ОПЕРАЦИОННАЯ ПРИБЫЛЬ ПО ГЕОГРАФИЧЕСКИМ СЕГМЕНТАМ (1000 евро) |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 10-12 / | 10-12 / | 1-12 / | 1-12 / |
| | 2009 | 2008 | 2009 | 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Всего Olvi Group | 3249 | 994 | 27763 | 17477 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финляндия | 993 | -450 | 9596 | 4252 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Эстония | 1290 | 1886 | 10156 | 11618 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Латвия | -226 | -237 | 1019 | 1281 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Литва | -450 | -238 | 909 | 32 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Беларусь | 1579 | | 5797 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - исключения | 63 | 33 | 286 | 294 |
-------------------------------------------------- ------------------------------


-------------------------------------------------- ------------------------------
| 2.ПЕРСОНАЛ В СРЕДНЕМ | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финляндия | 377 | 431 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Эстония | 337 | 388 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Латвия | 206 | 231 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Литва | 195 | 206 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Беларусь | 961 | 927 | *) |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого | 2076 | 2183 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------

*) Численность персонала на 31 декабря 2008 г.-------------------------------------------------- ------------------------------
| 3. СВЯЗАННАЯ СТОРОНА | | | | | |
| СДЕЛКИ | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Льготы сотрудникам | | | | | |
| управление | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Заработная плата и другие краткосрочные вознаграждения работникам Совету директоров |
| и управляющий директор |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Управляющие директора | 620 | 995 | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Председатель правления | 222 | 209 | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Другие члены | 110 | 109 | | | |
| Доска | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого | 952 | 1313 | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------

-------------------------------------------------- ------------------------------
| 4.АКЦИИ И АКЦИОНЕРНЫЙ КАПИТАЛ | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 31.12.2009 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Количество акций А | 8513276 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Количество K акций | 1866128 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого | 10379404 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Общее количество голосов, приходящихся на акции A | 8513276 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Всего голосов, приходящихся на K акций | 37322560 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Общее количество голосов | 45835836 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Зарегистрированный уставный капитал, 1000 евро | 20759 |
-------------------------------------------------- ------------------------------



По акциям серии A и серии K был получен дивиденд в размере 0.50 евро за акцию за
2008 г. (0,80 евро за акцию в 2007 г.) на общую сумму 5,2 (8,3) миллиона евро. В
дивиденды были выплачены 21 апреля 2009 года.
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Номинальная стоимость акций А и К, евро | 2.00 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Голоса на акцию серии A | 1 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Голоса на акцию серии K | 20 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Акции дают право на получение равных дивидендов.| | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
Устав включает пункт о выкупе в отношении Серии K.
акции.

5. АКЦИОНЕРНЫЕ ПЛАТЕЖИ

Совет директоров Olvi plc 26 января 2006 г. принял решение об акционерном
система мотивации ключевого персонала Olvi Group.Бонусная схема, основанная на акциях, является частью системы поощрений и обязательств.
для ключевого персонала Группы, и его цель - объединить цели
акционеры и ключевой персонал для повышения стоимости компании.

Схема включает два периода перехода прав, первый из которых продлится с 1 января.
2006 г. по 31 декабря 2007 г. и второй с 1 января 2008 г. по 31 декабря
2010. Сумма бонусов, выплачиваемых по схеме, привязана к сумме выплат Olvi Group.
чистые продажи и процент операционной прибыли по отношению к чистым продажам.Бонусы выплачиваются частично акциями Olvi plc серии A, а частично - акциями.
денежные средства. Доля, подлежащая оплате наличными, покрывает налоги и другие установленные законом сборы.
возникающие за счет бонусов, основанных на акциях. Бонусы за первый переходный период
были оплачены в апреле 2008 года. На акции действует запрет на их передачу в течение двух
лет приема.

Любые бонусы за второй период перехода будут выплачены в апреле 2011 года. 50 процентов
акций, полученных в качестве бонуса за второй период перехода, могут быть переданы
после одного года приема и 100 процентов после двух лет приема.В
право на дивиденды начинается с момента передачи акций ключевым сотрудникам
бухгалтерские счета.

На основе этой схемы стимулирования в общей сложности 48000 Olvi plc Series A
акции могут быть оплачены в 2011 году за второй период перехода прав, если цели
достигаются в полном объеме.

В настоящее время целевая группа схемы включает 20 ключевых сотрудников.
Схема стимулирования не имеет никакого эффекта разжижения.Olvi Group не имеет
ордера или опционы.

6. КАЗНАЧЕЙСКИЕ АКЦИИ

7 апреля 2009 г. Общее собрание акционеров Olvi plc решило:
уполномочить Совет директоров Olvi plc принять решение о приобретении
собственные акции компании за счет распределяемых средств. Авторизация действительна для
один год, начиная с общего собрания, и покрывает максимум 245 000
Акции серии А.29 мая 2009 г. на основании разрешения Генерального
На заседании Совет директоров Olvi plc принял решение приобрести максимальное количество
10 000 собственных акций компании серии А. В соответствии с правилами
фондовая биржа и правила в отношении казначейских акций перечисленных
компании, акции были приобретены в ходе открытых торгов на Nasdaq OMX Helsinki.
Ltd по текущей рыночной цене на момент приобретения.Приобретение было
проведено с 8 по 23 июня 2009 года. В среднем было куплено 10 000 акций.
цена 15,96 евро за акцию. Общая цена покупки составила 159 тысяч евро.

В 2009 году Совет директоров Olvi plc не использовал свои полномочия по
передать собственные акции компании серии А, предоставленные Общим собранием.

В конце 2008 года Olvi plc владела 2400 акциями Olvi plc серии A, что означает
что на конец 2009 года компания владела 12 400 акциями серии А.В
Общая стоимость выкупленных собственных акций составила 222 тысячи евро.

Акции серии A, принадлежащие Olvi plc в качестве казначейских акций, составляли 0,12 процента
уставный капитал и 0,03 процента от общего количества голосов. В
собственные акции, выкупленные у акционеров, составляли 0,15 процента от всех акций серии А и связанных с ними акций.
голосов.

-------------------------------------------------- ------------------------------
| 7. КОЛИЧЕСТВО АКЦИЙ *) | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - средний | 10371470 | 10368444 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| - в конце периода | 10367004 | 10377004 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| *) Выкупленные собственные акции.| |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 8. ТОРГОВЛЯ АКЦИЯМИ СЕРИИ А НА ХЕЛЬСИНСКОЙ АКЦИИ | |
| ОБМЕН | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Объем торгов акциями Olvi A | 2223423 | 1622708 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Общий объем торгов, 1000 евро | 42445 | 35436 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Акции торгуются пропорционально | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| все акции серии А,% | 26.1 | 19,1 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Средняя цена акции, EUR | 19.29 | 20,82 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Цена на дату закрытия, EUR | 26,49 | 15.59 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Наивысшая котировка, евро | 26.49 | 27.00 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Самая низкая котировка, евро | 12.80 | 12,50 |
-------------------------------------------------- ------------------------------

-------------------------------------------------- ------------------------------
| 9. ИНОСТРАННЫЕ И ИНОСТРАННЫЕ ХОЛДИНГИ НА 31 ДЕКАБРЯ | | |
| 2009 | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | Книжные записи | Голоса | Акционеры |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | кол-во | % | кол-во | % | кол-во | % |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Финский тотал | 860920 | 82.9 | 43093897 | 94.02 | 7245 | 99,4 |
| | 1 | 5 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Всего за рубежом | 197487 | 1.90 | 1169223 | 2,55 | 38 | 0,5 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Зарегистрированный номинальный | 157271 | 15.1 | 1572716 | 3.43 | 6 | 0,1 |
| (Финский) всего | 6 | 5 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого | 103794 | 100.| 45835836 | 100.00 | 7289 | 100.0 |
| | 04 | 00 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------

-------------------------------------------------- ------------------------------
| 10. КРУПНЕЙШИЕ АКЦИОНЕРЫ НА 31 | | | | |
| ДЕКАБРЬ 2009 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | Серия | Серия | Итого | % | Голоса | % |
| | s K | s A | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1.Фонд Ольви | 11819 | 42128 | 160323 | 15.45 | 2406032 | 52,49 |
| | 52 | 6 | 8 | | 6 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 2. Хортлинг Хейкки | 45071 | 87380 | 538092 | 5.18 | 9101620 | 19,86 |
| Вильгельм *) | 2 | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 3. Наследники | 93552 | 12624 | 106176 | 1.02 | 1883664 | 4.11 |
| Хортлинг Калле Эйнари | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 4. Хортлинг Тимо | 82912 | 17304 | 100216 | 0,97 | 1675544 | 3.66 |
| Эйнари | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 5. Скандинависка Энскильда | 84590 | 845900 | 8.15 | 845900 | 1.85 |
| Banken, номинальный рег. | 0 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 6. Хортлинг-Ринне | 51144 | 1050 | 52194 | 0,50 | 1023930 | 2.23 |
| Марит | | | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 7. Nordea Bank Finland plc, | 60652 | 606529 | 5,84 | 606529 | 1,32 |
| реестр номинальных держателей | 9 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 8.Ilmarinen Mutual Pension | 45000 | 450000 | 4.34 | 450000 | 0,98 |
| Страховая компания | 0 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 9. Autocarrera Oy Ab | | 22189 | 221891 | 2.14 | 221891 | 0,48 |
| | | 1 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 10. Кампрад Ингвар | | 20600 | 206000 | 1.98 | 206000 | 0,45 |
| | | 0 | | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Другие | 5856 | 56433 | 564916 | 54,44 | 5760432 | 12,57 |
| | | 12 | 8 | | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого | 18661 | 85132 | 103794 | 100.00 | 4583583 | 100.00 |
| | 28 | 76 | 04 | | 6 | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| *) Цифры включают собственные пакеты акций и акции, принадлежащие |
| стороны под его контролем. |
-------------------------------------------------- ------------------------------



-------------------------------------------------- ------------------------------
| 11.НЕДВИЖИМОСТЬ, ЗАВОДЫ И ОБОРУДОВАНИЕ | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| | 1-12 / 2009 | 1-12 / 2008 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Увеличение | 19116 | 42869 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Уменьшение | -4267 | -644 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого | 14849 | 42225 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 12.УСЛОВНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА | 30 дек. 2009 г. | 30 декабря 2008 г. |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| 1000 евро | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Долги, по которым в залог выдана ипотека | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Ссуды от финансовых организаций | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| По собственным обязательствам | 0 | 1594 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Для других | 0 | 0 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Залоги и условные обязательства | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| По собственным обязательствам | 6376 | 6227 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Для других | 810 | 5 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Обязательства по лизингу: | | |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Срок погашения в течение одного года | 642 | 834 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Срок погашения от 1 до 5 лет | 515 | 1055 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Срок погашения более 5 лет | 0 | 0 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Итого по лизинговым обязательствам | 1157 | 1889 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Обязательства по пакету | 3317 | 6402 |
-------------------------------------------------- ------------------------------
| Прочие обязательства | 1980 | 1980 |
-------------------------------------------------- ------------------------------


13.РАСЧЕТ ФИНАНСОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

Собственный капитал к совокупным активам,% = (Собственный капитал материнской компании
акционеры + миноритарная доля) / 100 * (сумма баланса - авансы
получили)

Прибыль на акцию = Прибыль, принадлежащая акционерам материнской компании / Средняя
количество акций в течение периода, скорректированное на выпуск акций

Собственный капитал на акцию = Акционерный капитал, принадлежащий акционерам материнской компании /
Количество акций на конец периода, скорректированное на количество выпусков акций

Заработок,% = (Долг под проценты - наличные деньги и в банке) / (Акционеры
капитал, принадлежащий акционерам материнской компании + доля меньшинства)
 

Ликер на черной черноплодной рябине da kuma ceri ganye

Abin sha masu sha a kan akunan ajiya yanzu sun zama babban nau'i.Аквай Кума га Коване Дандано, да Джакар Кути. Daga wannan labarin za ku koyi girke-girke don yin giya daga black chokeberry a gida. Абин ша йа фито да кьяу сосай, на халитта, амма хар ма йана да амфани.

Рецепт га гия дага баки черноплодная рябина да цери ганье

Синадаран:

  • Ягоды сабонника аронии - 450 г;
  • ceri ganye - 80 кваквалва.
  • сукари - 320 г;
  • кислота лимонная - 10 г;
  • vodka ba tare da Добавки - 1 литр;
  • ruwa mai tsabta - 1.5 лит.

Шири

ara ganye na, zuba ruwa, ba da tafasa kuma dafa don kimanin minti 10. Sa'an nan kuma mu cire ganye tare da amo, yayyafa baki ashberry. Тафаса каши huɗu на саа кан зафи кадан. Зуба сукари, моца да кьяу кума тафаса дон карин минти 5. Саан нан кума Шара кислота лимонная, хаува да саури кума нан да нан чире дага зафи. Lokacin da taro yake cikakke, tace, ara vodka, haɗuwa da kuma zuba a kan kwantena mai tsabta.

Ликер на черноплодной рябине да цери ганье

Синадаран:

  • рябина, членистоногие - 300 г;
  • рува май цабта - 1 лит;
  • ceri ganyen matsakaicin matsakaici - 130 инджи май кваквалва.
  • сахар яши - 700 г;
  • водка - 1 литр;
  • кислота лимонная - 10 г.

Шири

Ароматная ягода на аш, са'ан нан кума му месить зува вани вури м. Смешайте таре да ванке ганье, ку дзуба лит 1 на рува, бари таро тафаса да дафа дон киманин минти 5. Саан нан кума му дата дук ваннан. Зуба руван лимонад да сукари. Заа ия гьяра яван су да канса биса га дандано дандано. Саан нан кума каво чакуда тафаса, саан нан кума квантар да ханкали.Zuba a cikin vodka, motsawa sosai da kuma zuba a kan kwantena da aka shirya.

Ликер на черной черноплодной рябине из черноплодной рябины

Синадаран:

  • ягоды сабонэ на черноплодной рябине - 100 инджи май кваквалва.
  • вишневый ганье - 100 гуда;
  • кислота лимонная - 2 чайные ложки;
  • водка - 2 табарау;
  • сукари - 850 г.

Шири

An wanke shi da farko a cikin lita 1 na ruwa mai tsarki don kimanin kwata na awa daya.Саан нан кума тасе, зуба сукари, лимонная кислота, тафаса дон карин минти 5. Саан нан, сироп ана зуба да он же само а чикин квальба да адана а чикин саньи, кума кафин ка йи хидима, водка зуба а чикин, дзи дани да кума хидима.

Ликер на баке из черноплодной рябины таре да цери да расбери лист

Синадаран:

  • сахар гранулированный - 1 кг;
  • черноплодная рябина - 3 кг;
  • ceri ganye - 100 кваквалва.
  • ганье на расбери - 100 инджи май кваквалва.
  • рува май цабта - 3 лита;
  • бараса - 1 лит.

Шири

Ягоды санья ши тукуня, зуба су 3 лит на рува да кума санья кан фарантин. Баян да рува я тасо, вутар та ярость кума ан йайяфа ши да сукари. Джира да кьяу кума ку дафаччэн компот кан карамин вута камар киманин квата на ава дайа. Саан нан кума му са да ванке цери да расбери ганье га вани квата на ава дайа. Саан нан кума ан шаяр да бульон, зуба чикин квальба таре да ягоды да ганье.Mun zuba a cikin vodka, rufe murfin kuma cire shi har tsawon makonni 2 don nace a cikin duhu. Баян хака мун тасе, муна ба да angaren litattafan almara sosai. Муна зуба гия кан квалабе, дук яна ширье дон инь раджиста!

"Вишня" руван инаби на черноплодной рябине

Синадаран:

  • рува май цабта - 1 лит;
  • ceri ganye - 130 кваквалва.
  • сукари - 550 г;
  • бараса - гилашин 1;
  • баббан лемун цами - 1 шт.

Шири

A wanke kayan lambu da ananan bishiyoyi na fata na arctic ash. Муна ба да тафаса, амма када ку тафаса. Да смею муна барин cikin sanyi. Да безопасный муна тафин дук ваннан кума муна матси да ягоды сосай, сабода хака дага цикинсу акваи руван 'яян итасе май ява. Янзу дзуба сукари да зуб да руван 'яян лемун цами. Бари таро та сакэ сакева. Саан нан кума чире дага фарантин кума бари ши саньи. Сироп cikin sanyaya zuba a cikin barasa kuma Mix sosai.Мун дзубо абин ша кан квалабе маи цабта. Зака ия ​​адана ши вадже да фириджи.

Напиток безалкогольный "лесной аромат"

Изобретение относится к продуктам питания.

Напиток безалкогольный "Лесной аромат" содержит 11,0-14,2% купажированных соков сельскохозяйственных фруктов и ягод, 88,1-84,9% минеральной воды с содержанием минеральных веществ 1-5 грамм на литр, 0,5% стевии, 0,4% углекислого газа. и 0,0007-0,006% юглона. Для производства сока используются свежие или замороженные ягоды. малина, черноплодная рябина и черника или снежок, облепиха и смородина соответственно в соотношении 2: 1: 2.

ЭФФЕКТ: производство напитка со сбалансированным вкусом и пониженной энергетической ценностью.

4 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии производства безалкогольных напитков.

Известно, что рынок потребительских напитков очень разнообразен как по ассортименту, так и по используемому сырью. В основном это сокосодержащие напитки, приправы и ароматизаторы, ароматизаторы специального назначения и прочее. Знаменитые напитки, обогащенные биологически активными веществами, в том числе профилактические напитки и диета.(Зверобой. Товароведение и экспертиза вкуса товаров. - М .: Колос, 2003, с. 214).

Эти напитки изготовлены на основе натурального сырья, включая ягоды, зелень, овощи, фрукты, продукты животного происхождения и прочее. Напитки помогают улучшить обмен веществ, выведение тяжелых металлов. В их составе часто содержатся синтетические добавки, такие как красители, консерванты, подсластители, что делает его небезопасным для организма человека, поскольку наиболее широко используемый подсластитель аспартам с несколько более высокой температурой распадается на формальдегид (канцерогенный класс А), ментол и фенилаланин.Вследствие этого спровоцировали головную боль, сердцебиение, депрессию и прочее (Интернет)

Аналогичное действие на человека и другие синтетические компоненты коэффициенты. В целом, из-за наличия синтетических компонентов, не имеющих ни пищевой, ни биологической ценности, снижается профилактический эффект напитков с биологически активными веществами.

Также известны напитки, в которых вместо сахара используется натуральный подсластитель из растения стевия. (Тайлаков, Внестеров. Напитки для диеты и диабетической диеты.- М: Пиво и напитки, №3, 2000 г., с. 23-25). Эти напитки производятся в основном для диетических и диабетических диет. Поскольку стевия придает продуктам сладкий вкус, не увеличивая их калорийность, она широко используется в пищевой промышленности во многих странах. В нашей стране производство такой продукции, в частности напитков, находится на стадии эксперимента, то есть в небольших количествах, хотя проблема ожирения и нарушений обмена веществ у населения стоит не менее остро.

Наиболее близким по техническому решению составом профилактического напитка является напиток на основе настойки корня аира и минеральной воды с добавлением клюквы и концентрированного яблочного сока.(Т.М. Тананайко, Э., Трилинская А. «Напитки на основе корня аира и минеральной воды. М .: Пиво и напитки, №4, 2001 г., С. 42-43).

Недостаток напиток-прототип отличается высоким содержанием сахара (80,4 кг на 100 дал), что снижает его профилактику. и использование готовых концентрированных соков, находящихся в процессе пастеризации или стерилизации, не может повлиять на их биологическую ценность.

Напитки на натуральном сырье в настоящее время пользуются высоким спросом, который не может быть удовлетворен из-за недостаточного объема их выпуска.

Целью изобретения является повышение качества и безопасности, а также расширение ассортимента профилактических напитков на натуральном сырье.

Данная цель достигается тем, что в отличие от прототипа в качестве растительного сырья используют только дикорастущие плоды и ягоды в количестве 3-4 сортов, совместимых по вкусу, свежая или замороженная, минеральная вода, с соленостью 1-5 г / л Сахар в напитках заменил натуральный подсластитель на основе трав на стевию, консервант - углон, полученный из генопланте грецкого ореха, при следующем соотношении компонентов (%):

Ягоды - 11,0-14,2

Минеральная вода - 88,1-84,9

Стевия - 0,5

CO 2 - 0.4

Углон - 0,07 мг /%

Параметры выбранных соотношений объясняются тем, что соотношение компонентов напитка имеет наиболее гармоничный вкус, т.е. сладкий вкус стевии нейтрализует достаточно кислый вкус ягод. присоединенные органические кислоты, входит в их состав.

В качестве основы напитка может использоваться любая минеральная вода столовая или лечебный стол, с уровнем минерализации 1-5 г / л.

В напитках, изготовленных на основе минеральной воды и сока из ягод и фруктов. , поскольку они входят в состав жизненно важных элементов - кальций, магний, калий, натрий и другие витамины лучше усваиваются организмом, а микроэлементы, содержащиеся в минеральной воде и ягодах (медь, цинк, кобальт, селен, никель и др. ), дополняя друг друга, в малых дозах стимулируют биохимические процессы в организме.

Углекислый газ в напитках регламентируется ГОСТ Р 51153-98. Содержание юглона в готовом напитке не должно превышать 0,1 мг / л по санитарным нормам.

С целью получения профилактического напитка, гармоничного с приятным вкусом, был проведен эксперимент, в котором в напиток вводили разное количество ягод и стевии при постоянном соотношении остальных компонентов. Вкусовые качества напитков оценивались по пятибалльной системе. Результаты эксперимента представлены в таблице №1

2 2
Таблица 1
Оценка вкусовых качеств профилактических напитков
№ п / п Количество ягод (г) на 1000 литров минеральной воды Масса стевии (кг) Балльная оценка
вкус цвет аромат Всего баллов
1 100 3 4 11
2 125 3 3 4 4 11
3 125 4 5 5
5 145 4 5 5 5 15
5 145 5 5 5
5

165 5 4 5 5 14 7 165 6 4 5 5 14 5 14 3 5 5 13

На основании полученных данных можно сделать вывод, что наиболее гармоничным вкусом напитков было добавление ягод в количестве 125-145 кг, стевии - 4-5 кг, 100 дал (1000 л) минеральной воды.Напиток имел приятный вкус, хороший аромат и красивый ярко-фиолетовый цвет.

На основании экспериментальных данных разработана рецептура серии напитков «Лесной аромат» из различных сочетаний ягод, дающих гармоничный, приятный вкус. Рецепт напитков приведен в таблице №2.

3
Таблица 2
Рецепт некоторых напитков из серии «Лесной аромат»
номер серии Сочетание ягод Расход сырья
Ягоды (кг) Минеральная вода (л) Стевия (кг) Углон (г) CO 2 (л)
1 Малина - - - -
Черноплодная рябина 1 25 - - - -
9047 Итого: - 125 1000 4-5 0,7 4 2 Калина 9027 0 2 50 - - - - Облепиха 1 25 - - - 50 - - - - Всего: 125 1000 4-5 0,7

3 4

9272

9 Из данных таблицы 2 можно отметить, что дегустационная комиссия дала высокую оценку новым функциональным напиткам.Все напитки получили оценку от 23 до 24 баллов, максимум - 25 баллов.

Профилактический низкокалорийный безалкогольный напиток, в том числе купажированные соки диких фруктов и ягод, натуральный консервант углон, углекислый газ, пр. этот напиток используется для приготовления сока свежих или замороженных ягод: малина, рябина черная и черника или калина, облепиха и смородина в соотношении 2: 1: 2 соответственно, совместимы по вкусу, натуральный подсластитель стевия, природный уровень минерализации минеральной воды 1-5 г / л, при следующем соотношении компонентов,%:

0,5 -
ягод 11,0-14,2
в том числе:
малина из 4.От 4 до 5,7
черноплодная рябина 2,2-2,8
черника от 4,4 до 5,7
минеральная вода 88,1-84,9
стевия
углекислый газ 0,4
углон 0,0007-0,0006
или
ягоды 11,0-14,2
в том числе:
Kalina облепиха 2,2-2,8
смородина из 4.От 4 до 5,7
минеральная вода 88,1-84,9
стевия 0,5
углекислый газ 0,4
углон 0,0007 0,0006

Recepty kvasu jeřáb: jak připravit nápoj černých a červených bobulí - Ostatní 2021

Rowan - je již dlouho znám pro své magické starěovlíká vlastnýha vlastnášti. Recepty z různých chutné a zdravé nápoje z ní se nacházejí v slovanský, keltské a skandinávské kultury.

Рецепт кваса з арония

Красная гора popel bohatý na biologicky aktivní látky, těkavé, makro- a stopových prvků, vitamínů C a PP. Vzhledem к тому, jasan připravit šťávy, čaje, Kvas, pasty, prášky, které se používají jako Vitaminizovaných стимулуйцы imunizační, žlučopudně a diuretika. Recepty kvasu z horských popela utrpí užitečných метаболические пути, onemocnění trávicího ústrojí, бери-бери, krvácení и kardiovaskulárních chorob.

Черноплодная рябина, трава из ботанического сада с добавлением рябины, черноплодная рябина, бета-каротен, цукры, пектин и тршисловины.Помочь нормализовать обсах холестерина в крви, е užitečné pro ty, kteří trpí hypertenzí, posiluje krevní cévy. Z horského popela připravují kvas, čaje a infuze, které jsou předepsány jako doplněk k tradiční léčbě mnoha nemocí: od hypertenze po porušení endokrinních orgánů. Nápoje z ní mají imunostimulační, spasmolytické a krev působící účinky, Regují trávení a mohou pomoci při angiopatii způsobené diabetem.

Квас из черноплодной рябины jednoduché на přípravu a nenáročný na skladování, je opilý snadno za každého počasí, můžete dokonce aplikovat ve formě mírně zahřeje v zimě.

Položte vroucí vodu s cukrem, a mezitím vyřešte bobule. Pečlivě omýt maliny berry pohodlným způsobem (pomocí mixéru nebo tolkushka) и umístit bobule masa на dno smaltované nádoby.

Naplňte želatinový sirupovou želatinu, obal nádobu zakryjte látkou a nechte ji v teple na den.

Na druhý den, фильтровать ягоды tinktura и раскрывать дрожжи в нем, pak trvají na tom, za stejných podmínek, několik dní před objevením pěny na kvasu.

Připraven k pití nalít do Plastových lahví, zakuporte je a uložte do chladničky nebo ve sklepě.

Квас из черных листьев с квасинками

Ze stejného důvodu, můžete vařit a vařit z červeného jeřábu alespoň s bohatou chutí, která je určitě překvapit své blízké. Je vhodné připravit k výběru ripest bobule, zajišťuje co nejvíce z chuti. Při přípravě takového konvenčního ruský nápoj trvá asi 8 hodin doby, po které může být spotřebováno.

  • 4 литра воды;
  • 1 кг первого попела;
  • 500 г чукру;
  • 10 г черного дракона.

Umístěte vodu k varu a znovu Rowan. Promývá selektivní bobule v chladné tekoucí vody, dát na dně kontejneru připraveného pro infuzi a pyuriruyte tolkushkoy nebo mixéru. Pak bobule váha zalijeme vařící vodou a vaříme 7-10 минут, pak nechte vychladnout úplně vývar.

Opatrně filtraci kapaliny, se rozpustí cukr v něm a zadat předem zředěný droždí. Po delším míchání nalít pivo do připravených lahví ukuporte je a necháme asi týden v lednici nebo ve sklepě až do hotového nápoje.

Léčivá vařit červené jeřáb předpis Bolotov

Normalizovat rovnováhu elektrolytů v těle, pro ty, kteří utrpěli infarkt myokardu, je užitečné vědět o hojení vařit. Иего рецепт был навржен академика Болотова. Tento zázrak vařit červené jeřábu na Bolotovu přidána do stravy 1-2 lžíce. л. Každý den v každém jídle.

  • 3 кг первого попела;
  • 2 литра сыроватки;
  • 3 г. Изобразительное искусство. přírodní med.

Opatrně pohybuje Rowan mytí a místo na spodní tři-litrových sklenic, umístění v horní části celého objemu medu.Naplte sklenice vrchol k syrovátce volně pokrýt hadřík a nechte asi 4 týdny.

Рецепт Квас с черным маслом без квасника

Jednalo by se o trestný čin, aby ti o tom, jak naši předkové vařené pivo červené popela bez kvasnic v ruské kamen. Výpočet komponent ve velkém objemu kapaliny tak, že, pokud je to žádoucí, opakování tohoto produdení Kvas, úměrně snížit počet.

  • 50-60 литров воды;
  • 16 кг житная мышь;
  • 10 литров студенческой воды;
  • 1, 6 кг сладкую мышь;
  • 50 г розинек;
  • 1 svazek jeřáb plody;
  • 1 svazek máty;
  • 0, 5 папресек листы черного рыбы;
  • Выкиноут:
  • 2 lžíce.л. žitná mouka;
  • 1 polévková lžíce. л. квасек.

Ve večerních hodinách, kolem 21:00 míchají chladnou vodu s sladové mouky a žita hnětení silný (zrna) těsto a nechá se při teplotě místnosti přes noc (7:00).

V dopoledních hodinách, zahřát Troubu (pro pečení chleba) и vaříme 4-5 kbelíky vody. Připraven s vroucí vodou, které jsou rozloženy na těsto přes noc, nalije do hrnce, kryt pevně a umístit je na den v peci, takže, zda je těsto „neběží pryč. «Pokud existuje tendence utéct, dát do Trouby několik kovové hrnce se studenou vodou.

Na konci dne, odstranit hrnce, řádkování jim několik hodin a filterrovat obsah přes silnou vrstvu tkaniny (plátna), čímž se získá ready-kvašeného tlustý - mladiny.

Zatímco skapyvaet zbytkové kapaliny z tlusté, kombinovat kváskem s žitné mouky a necháme kynout po dobu 2 hodin. Poté umístěte startér a bobule, trávě chomáčky v malém balení, nalít filterrované sladiny a přiveďte k varu.

Nalít mladiny do připraveného dřevěném sudu, na stejné místo, 3 lžíce. л. připravený kvásek a necháme vyluhovat.Je-li process prováděn v létě, trval na tom, je to možné v kuchyni, po dobu 7 hodin, v případě, že v zimě - ve sklepě po dobu 12 hodin.

Připravený nápoj plnění lahví, z nichž každý dal 1-2 rozinky, zakuporte je a uspořádat pro skladování na ledě v písku.

Сок традиционного эстонского дерева в новой современной форме

Березовый сок потребляли в Эстонии сотни лет, но теперь семейное предприятие Сааремаа Öselbirch в сотрудничестве с Центром развития технологий пищевых продуктов и ферментации разработало лимонад на основе березового сока.

Когда думаешь о березовом соке, многие люди вспоминают свежие весенние дни с бабушкой и дедушкой и пили березовый сок прямо с дерева. В регионах также было принято ферментировать сок или использовать его для производства березового кваса, чтобы напиток не истек, но в основном березовый сок употреблялся в свежем виде весной. Те, у кого дома были достаточно большие морозильные камеры, хранили напиток в пакетах, чтобы летом можно было насладиться старинным напитком жизненной силы.

Öselstuff OÜ (компания продает напитки под названием «ÖselBirch»), семейное предприятие на Сааремаа, как раз из тех счастливых семей, которые выросли на березовом соке - весной они пили его свежим, а летом - как свет. эль, то есть в сброженном виде.Поскольку в магазинах можно найти все больше и больше газированных напитков с высоким содержанием сахара или наоборот, в которых сахар был заменен другими подсластителями и, кроме того, в состав ингредиентов входят вещества, неизвестные обычным потребителям, то представители ÖselBirch обратились к в Центр развития пищевых продуктов и ферментационных технологий с желанием разработать газированный напиток на основе березового сока, который будет включать только свежие органические ингредиенты и не содержит искусственных ароматизаторов или консервантов.

По словам соучредителя ÖselBirch Анн-Лиис Тайзен, компания хочет предложить своим клиентам напитки из березового сока с разными вкусами, в которых вкус березового сока как основного ингредиента должен быть узнаваемым: «Вот почему продукт категория «сок» может вводить некоторых в заблуждение, потому что, хотя это березовый сок, по характеру и вкусу напитков это скорее напитки, похожие на ароматизированную воду ».

Было протестировано

различных ароматизаторов и подсластителей. В рамках разработки продукта

Ароматизаторы для напитков из березового сока, уже имеющиеся на рынке, были исключены на основе маркетинговых исследований, и вкусы, которые могут быть включены в новые напитки, которые вскоре будут разработаны, были выбраны вместе.Одним из главных пожеланий было подчеркнуть северное происхождение продукта, который в настоящее время является значимым товарным знаком в Европе и во всем мире. Изучено влияние черной смородины, черноплодной рябины и облепихи на органолептические характеристики сокосодержащих напитков из березы и технологию производства.

Помимо северных напитков, было также желание разработать напиток со вкусом имбиря, поскольку имбирь имеет многосторонние преимущества. Для приготовления напитка оценивали использование имбирного сиропа, имбирного сока и семян имбиря в качестве ароматизаторов.По разным причинам лучшим решением оказалось использование отвара из свежего имбиря.

Кроме того, совместно разработаны напитки на основе сброженного березового сока. Компания уже ранее продавала березовый сок естественного брожения и хотела разработать на его основе напиток, который по вкусу был бы похож на напиток, известный во всем мире - Мохито, но безалкогольный и имеющий интересный оттенок ферментированной березы. аромат сока.

При выборе подсластителей для напитков было решено не использовать рафинированный сахар, поэтому было решено испытать мед, стевию и различные виды сырого тростникового сахара.Было принято обоюдное решение использовать различные вариации меда и тростникового сахара-сырца Демерара. При этом было важно, чтобы количество сахара не превышало 5 г на 100 мл.

Разработанные рецепты были подвергнуты отраслевому тестированию, чтобы оценить влияние технологии на характеристики продукта и проверить совместимость рецептов с крупномасштабным производством. Чтобы предложить альтернативу обычным лимонадам, рецепты напитков, которые были вкусными, ароматными и хорошо выглядели, были результатом тщательных испытаний.

краудфандинг помог произвести первые напитки ÖselBirch

К настоящему времени напитки Öselbirch доступны во многих магазинах, кафе, ресторанах и отелях по всей Эстонии благодаря успешному международному краудфандингу, который компания использовала для запуска производства. На международной платформе Kickstarter.com было собрано более 24 000 евро из 11 разных стран, включая США, Канаду, Южную Африку и, конечно же, многие европейские страны. В рамках краудфандингового проекта было установлено много контактов с зарубежными странами, куда компания планирует в ближайшие пару лет начать экспорт своей продукции.