Курица в духовке с горчицей и медом: Курица с медом и горчицей

Курица запеченная с медом и горчицей, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Курицу промыть под прохладной водой и обсушить при помощи бумажных полотенец, натереть солью и молотым перцем.

• 2.

  Смешать горчицу и мед, натереть куриную тушку полученным соусом.

  Подготовить рукав для запекания и разогреть духовку до 180 градусов.

• 3.

  Подготовленную курицу поместить в рукав, завязать края и поставить в духовку на 50 минут. Чтобы курица зарумянилась, необходимо аккуратно разрезать рукав и установить “верхний режим” в духовке на 10 минут.

• Калории

  463 ккал.

• Белки

  38 г

• Жиры

  31 г

• Углеводы

  6. 1 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  5.5%

  138.5 мл

• Пищевые волокна

  0. 5%

  0.139 г

• Общие сахара

  5.136 г

• Кальций, Ca

  2. 5%

  25.48 мг

• Железо, Fe

  19.9%

  2. 788 мг

• Магний, Mg

  10.6%

  42.39 мг

• Фосфор, P

  38. 7%

  309.5 мг

• Калий, K

  11.5%

  401. 2 мг

• Натрий, Na

  14.1%

  339 мг

• Цинк, Zn

  20. 6%

  3.084 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  9%

  5. 413 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  8.9%

  0.125 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  24. 8%

  0.397 мг

• Витамин РР (ниацин)

  76.4%

  13. 76 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  35.3%

  0.707 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  31. 2%

  62.31 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  229.8%

  2. 298 мкг

• Витамин А, RAE

  60%

  480.4 мкг

• Витамин A, IU

  59. 9%

  1599 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  0.1%

  0. 005 мг

• Витамин K (филохинон)

  0.819

• Насыщенные жирные кислоты

  35. 1%

  8.784 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  12.59

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  60. 1%

  6.608 г

• Холестерин

  62. 1%

  186.3 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Готовое мясо лучше не передерживать в духовом шкафу, а сразу нарезать порционно и подать к столу, так мясо не потеряет свою сочность.

Искать еще

• Вторые блюда
• Европейская кухня
• Курица с медом
• Духовка

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Курица в духовке с горчицей и медом целиком: просто, но очень вкусно

Курица, запеченная целиком в духовке — блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Существует много способов приготовления такого угощения, мы предлагаем один из самых вкусных. Если замариновать курицу в маринаде с горчицей и медом, а затем запечь целиком в духовке, получится супер эффектно! Такое блюдо отличается зажаристой, аппетитной корочкой и нежной, сочной, тающей во рту мякотью. Это потрясающе вкусно! А главное, никакой возни. Просто замаринуйте курицу в горчице с медом вечером, а перед приходом гостей поставьте в духовку. За ночь мясо хорошо промаринуется, и запеченная целиком в духовке тушка покорит вас и близких своим видом, вкусом и головокружительным ароматом!

Как запечь курицу, замаринованную в медово-горчичном соусе, целиком в духовке, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

Вам понадобится

• курица – около 2 — 2,5 кг;
• мед жидкий– 2 ст. л.;
• горчица — 2 ст. л.;
• соль — 1-1,5 ст. л.;
• черный молотый перец — 1 ч. л.;
• приправа для курицы – 1 ч. л.
• растительное масло (для смазывания противня) – 1 ст. л.

Количество: 8 — 10 порций.

Время приготовления: 90-120 мин.

1. Куриную тушку для приготовления блюда лучше брать охлажденную. Если все же она замороженная, то ей нужно дать оттаять щадящим способом. Для этого достаем ее из камеры, помещаем на тарелку, и ставим на нижнюю полку холодильника. Оставляем так до полного размораживания. Благодаря такому способу мясо останется максимально сочным и нежным. Ускорять процесс размораживания водой или посредством микроволновой печи не стоит — курица станет сухой и жесткой. Тушку осматриваем, при необходимости удаляем остатки перьев, затем промываем и хорошо обсушиваем бумажной салфеткой.
2. Приготовим маринад. В небольшой глубокой чашке смешиваем жидкий мед, горчицу, соль, перец, приправу для курицы.
3. Если мед засахарился, его можно предварительно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Только делать это следует осторожно, импульсами по 10-15 секунд, чтобы не дать ему закипеть. Все перемешиваем.
4. Обильно намазываем пряной смесью горчицы и меда целую тушку курицы снаружи и изнутри. И оставляем мариноваться в холодильнике на 3-4 часа (можно оставить на ночь, так получится еще вкуснее, а приготовится быстрее).
5. Промаринованную курицу укладываем на противень для запекания спинкой вниз. Чтобы исключить пригорание и дальнейшее отмывание формы, ее можно застелить промасленной пергаментной бумагой или фольгой. Ножки прижимаем к тушке и связываем ниткой между собой.
6. Фольгой обматываем ножки и крылышки, т.к. они имеют тенденцию подгорать при запекании в духовке. Ставим курицу целиком в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 1,5–2 часов.
7. Когда курица, запекающаяся целиком в соусе из горчицы и меда, зарумянится можно ее прикрыть фольгой сверху, чтобы не подгорела. Периодически проверяем ее на готовность – прокалываем ножом на 1.5-2 см. Если выделяется белый полупрозрачный сок – курочка готова. Розовая жидкость говорит о том, что тушке нужно еще постоять в духовке.

Перекладываем запеченную целиком курицу в соусе из горчицы и меда на большое блюдо и подаем на стол в таком виде. Предварительно нужно не забыть удалить фольгу и нитки с ножек и крыльев. В качестве гарнира к аппетитной курице можно подать отварной рис с овощами или картофельное пюре.

Автор: Аглая

Можно нафаршировать курицу рисом перед запеканием. Для этого понадобится 100-130 г крупы, отваренной до полуготовности (можно протушить с луком и морковью на сковороде). Подготовленным рисом фаршируют курочку, а затем запекают указанным в рецепте способом.

Приятного аппетита!

Запеченные куриные грудки с медово-горчичным соусом

Главная / Рецепты / Запеченные куриные грудки с медово-горчичным соусом

Нежные и сочные запеченные куриные грудки с вкуснейшим медово-горчичным соусом готовятся всего за несколько минут!

Запеченные куриные грудки очень легко приготовить для быстрого и легкого ужина! Заправленный медово-горчичным соусом с добавлением чеснока и лимонного сока, он станет вашим новым любимым рецептом куриной грудки!

СОЧНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Сложные шаги? В окно с этим. Этот рецепт представляет собой просто рецепт, который можно бросить в форму для запекания, и пусть духовка сделает свое дело, используя куриные грудки без костей и кожи.

Кислотность горчицы и лимонного сока делает курицу очень сочной и нежной во время запекания. Соус обеспечивает восхитительное равномерное покрытие вокруг каждой грудки, запечатывая все эти важные соки. Здесь нет сухой куриной грудки!

СКОЛЬКО ДОЛГО ЗАПЕЧИВАЕТСЯ КУРИНАЯ ГРУДКА?

По этому рецепту вы будете сначала запекать их, пока они не будут готовы (около 20-30 минут, в зависимости от толщины вашей груди), а затем жарить их в течение последних 3-4 минут, чтобы получить эти красивые, золотистые подрумяненный цвет с хрустящими и карамелизированными краями!

Самое лучшее в этом рецепте? Без маринования, ПЛЮС не нужно делать отдельный соус для подачи. Пока курица запекается, сок в сковороде смешивается с медово-горчичным соусом, создавая соус ЭКСТРА.

ЧТО ПОДАЕТСЯ С КУРИЦЕЙ В качестве ГАРНИРА?

Для полноценного обеда добавьте несколько овощей в ту же посуду в последние 10–15 минут приготовления. Овощи, такие как стебли спаржи, половинки брюссельской капусты, соцветия брокколи, стручковая фасоль или соцветия цветной капусты.

Их также можно приготовить на пару или запечь на отдельной сковороде!

Другие стороны:

• Рис
• Лапша
• Картофельное пюре
• Рис цветная капуста
• Лапша из цукини

Другие рецепты

Цыпленок с медово-горчичным соусом, салат из авокадо и бекона
Лосось в фольге с медово-горчичным соусом
Курица с картофелем (одна сковорода)

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки цельного зерна горчицы
• 1 столовая ложка нежной дижонской горчицы
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, отрегулировать по вкусу
• 2 фунта (1 кг) куриных грудок без костей и кожи (4 большие куриные грудки)
• Соль и молотый черный перец, для приправы
• 1/2 чайной ложки паприки
• 2 веточки розмарина
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки, для приправы украшение (по желанию)

• Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Слегка смажьте форму для запекания.

• Смешайте масло, мед, горчицу, чеснок и лимонный сок в небольшой миске, чтобы все хорошо перемешалось.

• Поместите курицу в подготовленную форму для запекания. Щедро приправьте солью, перцем и паприкой. Равномерно выложите 3/4 медово-горчичной смеси на курицу и равномерно распределите по каждой грудке. Разложите розмарин между каждым кусочком.

• Накройте крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут. Выложите оставшийся соус на каждую грудку и запекайте без крышки еще 10 минут или до тех пор, пока курица не прожарится и сок не перестанет быть розовым.

• Жарьте/гриль в течение 2 минут на среднем огне, чтобы подрумянить курицу и карамелизировать края.

• Накройте фольгой и дайте постоять 5 минут, чтобы соки циркулировали перед подачей на стол. Украсьте петрушкой и подавайте теплыми со сковородой.

Чтобы включить жареные овощи, положите их в ту же форму для запекания вокруг курицы в последние 10 минут приготовления. Поверните их в соке сковороды или соусе сковороды и приправьте солью и перцем.

ДЛЯ БОЛЕЕ ГУСТОГО СОУСА: Перелейте сок в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 2 чайными ложками воды, чтобы получилась кашица. Взбейте суспензию с каплями, помешивая соус, пока он не загустеет. Повторите с дополнительной чайной ложкой кукурузного крахмала, если это необходимо. (Начните с малого и стройте оттуда, чтобы избежать слишком сильного утолщения, поскольку оно может стать глухим).

Калорийность: 444 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 48 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 193 мг | Калий: 872 мг | Сахар: 13 г | Витамин А: 360 МЕ | Витамин С: 7,8 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1,4 мг

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Жареный цыпленок с горчицей и медом Рецепт: как приготовить

Общее время

Приготовление: 20 мин. + маринование Выпечка: 1-3/4 часа + выдержка

Делает

6 порций

Обновлено: 24 апреля 2022 г.

Я люблю хорошую жареную курицу, а эта легкая и вкусная. Маринад творит чудеса в холодильнике до времени запекания. Интересно украсить блюдо по сезону, основываясь на свежих овощах, которые есть на рынке. — Кара Брук, Оуингс Миллс, Мэриленд

Жареный цыпленок с горчицей и медом. Рецепт фото Taste of Home

Следующий рецепт

Читать Далее

Идеи для вечеринки в честь Четвертого июля

Куриный суп с тортильей в медленноварке

Ужин с курицей и карри на противне

Ингредиенты

• 3/4 стакана меда
• 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
• 1/3 стакана дижонской горчицы
• 1/4 стакана лимонного сока
• 3 столовые ложки приправы для курицы
• 7 зубчиков чеснока, измельченных
• 1 цыпленок-бройлер/жареный цыпленок (от 3 до 4 фунтов)
• ОВОЩИ:
• 1-1/2 фунта молодого красного картофеля
• 1 фунт моркови, нарезанной на 1-дюймовые кусочки
• 3–4 веточки свежего розмарина
• 2 ст.

Указания

1. В небольшой миске взбейте первые 6 ингредиентов, пока они не смешаются. Налейте 1 стакан маринада в большую миску или неглубокое блюдо. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть. Охладите не менее 3 часов, периодически переворачивая. Накройте и охладите оставшийся маринад для заливки.
2. Слить воду из курицы, слить маринад в миску. Разогрейте духовку до 450°. Положите курицу на решетку в неглубокую форму для запекания грудкой вверх. Крылья подвернуть под курицу; свяжите барабанные палочки вместе.
3. Жарка 15 минут. Тем временем в большой миске смешайте картофель, морковь, розмарин, масло, приправу для курицы, соль и перец. Добавить в жаровню; уменьшите настройку духовки до 350°.
4. Жарьте, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 170°-175°, 1-1/2 — 1-3/4 часа, добавляя ломтики лимона в течение последних 15 минут жарки и время от времени смазывая отложенным маринадом. Неплотно накройте фольгой, если курица подрумянится слишком быстро.