Куриные ножки с гречкой в духовке: Куриные ножки с гречкой в духовке

Posted on 22.08.197520.09.2021 by alexxlab

Содержание

Куриные Ножки с гречкой, 🥘Мясо курицы в духовке

Знаете, как выглядит идеальный ужин? Я нет, поэтому готовим по старой схеме, курица с гречкой, как с самым сытным и вкусным гарниром в духовке. Куриное мясо, прекрасный диетический продукт, в сочетании с длинным углеводом, получается полезное блюдо. Запекаем это все в духовке и подаем на стол, муж доволен, дети сыты

Ингредиенты:

Ножки / голени – 1 кг.
Гречка – 2 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Сок лимона – половинка цитруса
Специи: перец черный, приправа для курицы, куркума, хмели-сунели — по 1 ч. л.
Масло – 2-3 ст. л.
Соль – на вкус (1 ч. л.)
Фольга – 40 мм.

Приготовление гречневого блюда с фото

Маринуем мясо, выжимаем в него, из половинки лимона сок

Я много раз убеждалась, что мясной продукт, становиться намного вкуснее, если его сдобрить лимонным соком

Далее добавляем ваши любимые приправы, хорошенько смешиваем и отставляем на 30-60 минут

Я промыла гречку и прожарила ее немного на сковороде, но это по желанию

Смазываем емкость, которую можно отправить в духовку, растительным маслом

Измельчаем морковку с луком и чесноком, и равномерно раскладываем по форме

Сверху засыпаем гречневой крупой

Затем аккуратно размещаем куриные голени, по возможности визуально красиво

Заливаем гречку, пятью стаканами подсоленной горячей воды, можно кипятком, пробуйте жидкость на соленость

Накрываем крышкой, а лучше всего фольгой, как сделала я, так каша будет дышать

Отправляем в разогретый духовой шкаф, до температуры – 200 градусов, на 60 мин.

Важно!
Через полчаса, проверяем на наличие жидкости, если ее нет, то добавляем еще полстакана или стакан, и продолжаем запекать, оставшиеся 30 мин. Фольгой уже не покрываем

Приготовление вкусного рецепта, курица с гречкой в духовке, подошел к финалу, гарнир пропитался соками мяса и ароматами овощей, и стал сытной добавкой, к запеченной курочке, раскладывайте трапезу по порциям и подавайте на стол

Гречка с курицей в духовке рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Соединяем в одной посуде основное блюдо и гарнир — готовим гречку с курицей в духовке. Проводим быстрое обжаривание овощного ассорти, смешиваем с сырой крупой без предварительной варки. Дополняем кусочками птицы на кости, заливаем кипятком и отправляем в печь для тщательного пропаривания.

Находясь в герметичной среде под плотным слоем фольги, компоненты постепенно доходят до готовности, пропитываясь соками и насыщаясь ароматами друг друга. Разбухшая крупа остается рассыпчатой, как и при традиционной варке, куриное мясо получается нежным и мягким. Итог — отличное домашнее блюдо для всей семьи, все очень просто и удобно!

Ингредиенты:

гречневая крупа — 250 г;
куриные ножки — 6 шт.;
луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
томатная паста — 2 ст. ложки;
чеснок — 2 зубца;
куркума — 1 ч. ложка;

паприка — 1 ч. ложка;
орегано — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло (для жарки) — 3-4 ст. ложки.

Гречка с курицей в духовке рецепт с фото

Куриные ножки промываем, салфетками удаляем влагу. Натираем солью, перцем и выжатыми через пресс чесночными зубцами. Посыпаем куркумой, сладкой паприкой и орегано, либо выбираем другой набор специй/пряностей по вкусу. Складываем курицу в миску, перемешиваем и пока оставляем в стороне.
Прогреваем сковороду с маслом. Первым загружаем нарезанный мелко лук. Помешивая, держим на среднем огне 2-4 минуты — до прозрачности и золотистого оттенка.
Морковь очищаем, натираем крупно. Загружаем сочную стружку к луку. Продолжая перемешивать, обжариваем овощную смесь 3-4 минуты. Затем снимаем с огня. Не допускаем потемнения и подгорания!

Гречневую крупу тщательно промываем. Откидываем на сито/мелкий дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем добавляем к промасленным овощам, тщательно перемешиваем.
Перекладываем массу в емкость для запекания — разравниваем слой. В рецепте используется форма размером 25х18 см.
На «подушке» из крупы и овощей размещаем куриные ножки.
В 600 мл кипятка разводим томатную пасту, солим и перчим. Заливаем содержимое формы. Плотно затягиваем листом фольги и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Чтобы проверить готовность, аккуратно приподнимаем фольгу. Крупа заметно разбухнет, станет мягкой, при этом на дне формы не должно остаться воды. Подаем блюдо горячим с зеленью и овощами!

Гречка с курицей в духовке готова! Приятного аппетита!

Курица с гречкой в духовке – пошаговый фоторецепт

Курица с гречкой в духовке

Порций: 6

Время приготовления: 1,5 часа

Можно пожарить окорочка и сварить гречу на гарнир. А можно те же окорочка и гречу запечь – и это будет ароматнее и еще вкуснее, хотя и немного дольше.

Ингредиенты

6 куриных окорочков
1,5 стакана гречки
2-3 ч. ложки готовой приправы для курицы (без горок)
1 большая луковица
1 морковь
2-3 ст. ложки растительного масла
50-70 г сливочного масла

Способ приготовления

Окорочка делим на бедрышки и ножки, промываем, промокаем влагу.

Складываем в миску, посыпаем приправой и руками перемешиваем, втирая приправу в мясо.

Шинкуем кубиком луковицу и опускаем в масло, разогретое на среднем огне. Помешивая, пассеруем лук 5-7 минут, до мягкости. Добавляем тертую морковь и обжариваем еще 3 минуты.

Засыпаем в овощи гречку, продолжая помешивать, прогреваем 3-4 минуты.

Вливаем 1,5 стакана кипятка и на малом огне, без крышки, варим крупу 7-9 минут, до выкипания воды.

Перекладываем гречу с овощами в форму для запекания.

Поливаем стаканом кипятка. Сверху раскладываем куски курицы. На каждый кусочек кладем ломтик сливочного масла.

Плотно закрываем форму фольгой и отправляем в духовку. При 180° курица сначала запекается 20 минут.

Фольгу убираем, если надо – добавляем немного кипятка в гречку и перемешиваем ее. Запекаем еще 15-20 минут в духовке.

СоветГотовую приправу сначала пробуем – такие составы в основном готовятся с солью. Проба поможет определить, надо ли и сколько добавить соли.

Куриная голень с гречкой/ Рецепт с пошаговым фото

В этом рецепте гречка получается очень сочной, вкусной и рассыпчатой, а куриное мясо просто тает во рту.

Время готовки около 1 часа.

Ингредиенты:

Куриная голень – 1 кг
Гречневая крупа – 500-700 грамм
Лук репчатый – 2-3 средних луковицы
Морковь – 200 грамм
Масло растительное – 50 грамм
Соль

Как вкусно приготовить гречку с куриной голенью

1. Куриные голени разморозить. На дно казана или толстостенной сковороды налить растительное масло. Поставить на большой огонь. Когда масло разогреется, выложить куриную голень. Обжарить до румяной корочки.

2. Лук и морковь почистить. Лук нашинковать любым удобным способом, желательно не очень крупно. Морковь можно натереть на терке или мелко нарубить.

3. Лук с морковью добавить в казан. Посолить. Перемешать. Обжарить 5 минут.

4. Добавить в казан 1 стакан воды. Довести до кипения. Накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума и тушить около 20 минут.

5. Гречневую крупу промыть прохладной водой несколько раз, чтобы удалить весь мусор. Как промыть гречку? В чашку с высокими краями высыпаете крупу, заливаете водой, перемешиваете. Весь сор всплывает. Воду сверху аккуратно сливаете. Повторяете процедуру несколько раз, пока вода не станет чистой.

6. Промытую гречневую крупу выкладываете сверху куриной голени с овощами.

7. Аккуратно вливаете воду. Она должна покрыть гречку примерно на 2 см ( 2 пальца). Накрываете крышкой. Продолжаете тушить на медленном огне.

8. Периодически (через 10 минут) проверяйте наличие воды в казане. Если вода впиталась, проверьте готовность гречки. Если гречка не готова, аккуратно долейте еще стакан воды. В итоге вся вода должна испариться, а гречка остаться сочной и рассыпчатой. Готовиться гречка около 15-20 минут.

Вкусная рассыпчатая гречка с куриной голенью готова

Приятного аппетита!

Гречка

Гречневая крупа является кладезем здоровья, укрепляет его общее состояние, насыщает организм элементами, витаминами, улучшает внешний вид. Гречка так же – отличный диетический продукт, которые не только ускоряет обмен веществ, но и не лишает полезных веществ во время диеты, калорийность 100 граммов гречки составляет 315 килокалорий. Правда для тех, кто предпочитает низко углеводный план питания, продукт стоит немного ограничить, так как на 100 грамм приходится 62 грамма углеводов, в то время как белков – 13, а жиров всего 3 грамма. Крупа содержит 14 грамм воды.

Гречка издавна считалась продуктом, который придаёт силу и мощь – содержит протеин, а так же пищей красавиц, так как влияет на улучшение состояния кожи лица, рук, укрепляет волосы и ногти. Помогает выводить из организма лишний холестерин, ускоряет и нормализирует обмен веществ – в крупе содержится 1 грамм (на 100 грамм продукта) пищевого волокна – клетчатки. При этом помогая эффективнее худеть, для правильного плана питание гречка – лучший выбор среди круп. Помимо способности крупы избавиться от повышенного уровня холестерина, гречневая крупа борется с сосудистыми и сердечными заболеваниями, а так же укрепляет сосуды, разжижает кровь. Гречка отличное профилактическое средство от тромбоза.

Несмотря на среднее количество углеводов, гречневая крупа показана при сахарном диабете, так как углеводы, содержащиеся в продукте – медленные, помогают нормализировать уровень сахара в крови. В крупе много железа, витаминов А, группы В, РР. Так же в продукте довольно большое количество цинка и йода, кальция, магния и калия, фосфора.

Куриная голень

Куриное мясо, и такая составляющая тушки, как голень – один из главных источников белка и протеина для человеческого организма, излюбленное лакомство спортсменов и людей, придерживающихся правильного питания, сидящих на диетах и сушках. Благодаря своей невысокой калорийности – на 100 грамм голени приходится 200 килокалорий, блюда из данного продукта подойдёт для любого стола. Количество Белков/Жиров/Углеводов – 19/13/0.

Куриное мясо – неотъемлемая часть рациона практически каждого мясоеда. Оно имеет в своём составе витамины группы В, которые укрепляют иммунитет, имеют положительное влияние на нервную систему. Особенно полезна никотиновая кислота или витамин В3, имеющийся в составе голяшек – положительно влияет на пищеварительный тракт, ускоряя обмен веществ, за счёт того, что позволяет выделяться желудочному соку в разы быстрее, улучшает состояние кожи, а так же играет важную роль в очищении сосудов. В состав куриной голени так же входят витамины: А и РР, а так же Е и К, на 100 грамм продукта достаточное количество цинка и фосфора, силена. Куриное мясо очень полезно детям, так как укрепляет костную систему, развивает мышечную массу.

Особенностью куриных голеней является то факт, что их можно приготовит по самым различным рецептам, как с маринадом и соусами, так и просто запечь, абсолютно не используя дополнительный жир. В фольге или рукаве можно приготовит отличное диетическое блюдо, просто добавляя приправы. И за 30-40 минут, получается готовое блюдо, не приносящее вреда фигуре. Голени – продукт не дорогой, поэтому для внезапного праздника можно приобрести данный, зафаршировать, запечь во фритюре и маринаде, с панировке или просто отварить для оригинального супа. Прелесть голени в том, что к ней подходит любой маринад: кисломолочный, острый чесночный и томатный, из соевого соуса или сладкий и пикантный из тайской, турецкой или средиземноморской кухни.

Курица с гречкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусный обед или ужин из курицы, гречки и овощей. Все эти ингредиенты мы готовим в одной форме в духовке и это значительно экономит время и силы.

Гречка получается невероятно вкусной и рассыпчатой, а курочка нежной и сочной. Для желающих более хрустящей корочки, курицу можно поджарить в духовке чуть дольше, или поставить в самом конце под гриль. Можно использовать любые части курицы.

Это очень удобный, вкусный и полезный обед для всей семьи. Готовится просто, из самых доступных ингредиентов. К такому блюдо можно подать любые соления или свежие овощи.

Ингредиенты

Гречневая крупа — 1 ст.
Куриные голени — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Чеснок — 5 зубчиков
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки
Вода кипящая — 2 ст.

Как приготовить rурицу с гречкой в духовке

Куриные голени промойте и обсушите. Выложите в миску, добавьте щепотку соли и перца и 1 столовую ложку растительного масла. Перемешайте.
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке.
Помидор нарежьте небольшим кубиком.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мякоть кубиком.
В сковороде накалите 1 столовую ложку растительного масла, обжарьте овощи до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте чеснок через пресс.
Гречневую крупу промойте.
В форму для выпечки с высокими бортами выложите обжаренные овощи.
Поверх ровным слоем уложите гречневую крупу.
Следующим слоем выложите куриные голени.
Влейте 2 стакана кипятка. Перемешивать не надо!
Сверху затяните фольгой.
Поставьте форму с гречкой и курицей в заранее разогретую духовку до 180°С градусов на 40-45 минут.
За 15 минут до конца приготовления, достаньте форму, снимите фольгу. Поверх выложите кусочки сливочного масла.
Допекайте до готовности.
Подавайте гречку с курицей с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Гречка с курицей в духовке

Особенность этого рецепта в том, что отдельно варить гречку не надо. Курица и гречка в духовке со сметаной, сливками, майонезом, томатной пастой либо сыром запекаются одновременно. Крупа пропитывается мясными соками, запеченная гречневая каша приобретает изумительный вкус.

Кушанье из гречи отлично подходит на ужин. Как приготовить гречку с курицей в духовке, видно на фото.

Сырная корочка, образующаяся поверх запеканки, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:

2 стакана гречки;
сыр;
курица средних размеров;
сметана;
луковица;
3 дольки чеснока;
приправа хмели-сунели;
соль;
1 ст. ложка растительного масла.

Подготовьте овощи: снимите шелуху, промойте, нашинкуйте.

Куру разрубите на части, перемойте кусочки, обсушите. На десять минут замаринуйте в смеси соли и перца.

Крупу переберите, если потребуется. Заранее варить ее не будем.

Сполосните гречку, уложите в смазанную маслом огнеупорную форму. Можно взять глубокий противень.

Сверху положите нашинкованную луковицу и чеснок.

Второй слой — курица, нарезанная кусками и посыпанная приправой. Куриное мясо смажьте сметаной, налейте 1,5 стакана горячей подсоленной водички.

Твердый сыр натрите на крупной терке, посыпьте курочку сыром.

Поставьте форму в духовой шкаф на один час.

Когда поверх запеченных куриных кусочков образовалась румяная корочка — доставайте кушанье из духовки. Оно получилось сочным, благодаря сметанному соусу, нежным, очень аппетитным.

Замечательная получилась гречка с курицей в духовке со сметаной и сыром. А самое главное — не придется готовить отдельно гарнир.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Куриные ножки, рецепты

Куриная грудка с соевым соусом рецепты

Лазанья с курицей, рецепт

Паста с курицей, рецепт

Гречка с курицей в духовке с овощами

Для тех, кто мечтает сбросить лишний вес, подходит низкокалорийное, вкусное кушанье: гречка с курицей в духовке с овощами. В грече достаточное количество клетчатки, мало углеводов. А курица славится своими диетическими свойствами.

Предлагаю приготовить кушанье по этому рецепту.

Возьмите:

— 200 гр гречневой крупы;
— 400 мл воды;
— куриная голень;
— луковица;
— морковка;
— чеснок;
— укроп, зеленый лук;
— болгарский перец;
— приправы, соль.

Почистите, промойте все овощи. Нашинкуйте небольшими кусочками.
На разогретой сковороде обжарьте все овощи: морковку, лук, болгарский перец, чеснок.

Голени ополосните, уложите в большую миску, залейте маринадом.

Гречку вымойте, слейте воду. Выложите крупу ровным слоем на противень.
Поверх гречи выложите курицу и обжаренные овощи, измельченную зелень. Влейте подсоленную воду.

Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Запеченная гречка получается рассыпчатой, с характерным вкусом добавленных овощей и выделившегося из курицы сока. Невероятно вкусно.

Курица с гречкой в духовке в горшочках

Запеченная в духовке гречка рыхлая, распаренная, вкусная. Она пропитана соком курицы и ароматами грибов. Особенно удобно готовить кушанье порционно, в горшочках.

Время приготовления: 100 минут.
Количество порций: 5.

Потребуется:

— стакан гречневой крупы;
— 1 л воды;
— морковка;
— куриный окорочок;
— 200 гр шампиньонов;
— луковица;
— 4 ст. ложки растительного масла;
— 1,5 ч. ложки соли;
— 50 гр сливочного масла;
— щепотка молотого черного перца;
— укроп.

Чтобы не получить сюрпризов, все компоненты кроме гречки закладывайте в горшочки после первичной термообработки.

Вымойте, разделайте куриный окорочок. Снимите кожу, обрежьте мякоть. Филе будем обжаривать. Косточка, хрящи понадобятся для бульона.

В кастрюлю сложите кости, стебли укропа, налейте холодную воду. Варите 30 минут с момента закипания при среднем кипении.

Филе курицы нарежьте мелкими кусками. Обжарьте с постным маслом на сковороде на большой мощности. Румяная корочка появится уже через 4 минуты. Переложите курицу в тарелку.

Овощи почистите, вымойте, измельчите. Воспользуйтесь теркой или ножом. Можно класть морковку с луком в блюдо сырыми, или обжарить, так вкуснее.

Переберите гречку: уберите камешки, мусор, частицы другой крупы. Промойте гречку в холодной воде, откиньте на сито, пусть вода стечет.

Переложите крупу к овощам, посолите, поперчите. Добавьте любимые приправы, курицу.

Перемешайте. Уже на этом этапе крупа впитает масло, приобретет вкус и аромат овощей с курицей.

Приготовьте шампиньоны. Грибы промойте, обсушите, нарежьте кубиками. Подойдут также консервированные или замороженные грибы.

В сковороде разогрейте остатки растительного масла, положите грибы. Жарьте шампиньоны при большой мощности конфорки, помешивая. Обжаренные на большом огне грибы будут румяные и аппетитные, на маленьком — тушеные, малопривлекательные.

Соедините грибы с остальными заготовками, поперчите, перемешайте.

Разложите подготовленные продукты по горшочкам. Указанных в рецепте ингредиентов хватит на горшочки общей емкостью 1,5 литра.

В каждый горшочек добавьте сливочное масло. С ним крупа греча станет вкуснее, ароматнее, сытнее.

Куриный бульон уже сварился. Процедите его, залейте крупу с овощами.

Пропорции: на стакан гречки надо 2 стакана жидкости. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Отправьте закрытые крышкой горшки в духовку. Можно поставить их на решетку или на противень.

Запекайте 45 гречу минут. Проверьте через полчаса готовность, ведь мощность духовых шкафов у всех разная.

Как только гречка впитает в себя бульон, она готова. Выключите печку, потомите гречу в остывающей духовке еще 15 минут.

Гречку с овощами, курицей и грибами подавайте на стол прямо в порционных горшочках.

Заключение

Замечательный рецепт. Пока блюдо запекается в духовке, высвобождается время для других дел. Могу сготовить еще что-нибудь по-быстрому. А семейство накормить довольно вкусной едой.

Смотрите, как готовить картофель с курицей.

Курица с гречкой в рукаве в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г

Куриные окорочка

600 г

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

60 г

50 г

30 мл

500 мл

Описание рецепта — Курица с гречкой в рукаве в духовке:

Для любителей гречневой каши у меня есть очень простой рецепт вкусного и полезного блюда, которое готовится в рукаве или пакете для запекания. Рассыпчатая, ароматная гречневая каша с нежной курицей станет отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин. Блюдо диетическое и недорогое.

Курица с гречкой в рукаве в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,37 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

170

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления курицы с гречкой в рукаве потребуется: куриные окорочка, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, гречневая крупа, соль, приправы для курицы.

Шаг 2:

Гречневую крупу тщательно помойте и если нужно переберите. Залейте горячей водой на 20-25 минут за это время крупа впитает почти всю воду. Немного посолите.

Шаг 3:

Куриные окорочка

600 г

Куриные окорочка, голени, бедра помойте.

Шаг 4:

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

Посолите по вкусу и посыпьте любой приправой для курицы.

Шаг 5:

Морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду.

Шаг 6:

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Шаг 7:

Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи в течение 7-8 минут.

Шаг 8:

Выложите в сковороду с луком и морковью гречневую крупу и немного тушите вместе с овощами.

Шаг 9:

После выложите морковь, лук и гречку в рукав для запекания.

Шаг 10:

Добавьте курицу. Влейте 500 мл горячей воды.

Шаг 11:

Закрепите клипсами концы рукава. У меня пакет для запекания. Надо сказать, что он гораздо удобней рукава.

Шаг 12:

Запекайте курицу с гречкой в духовке при температуре 180 градусов 60 минут до готовности.

Шаг 13:

Курица с гречкой, запеченная в рукаве в духовке готова.

Шаг 14:

Ароматное, вкусное и полезное блюдо подавайте со свежим овощами или соленьями. Приятного аппетита!

Запеканка из курицы и гречки | Рецепт

Оценка 3,33 на основе 6 голосов

Запеканка из курицы и гречки

5 июля 2014 г. в Курица, основные блюда от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Гречка Я знаю, что — это не то, что едят люди в этой части мира. Но мне он нравится, и он очень питательный, мягко говоря.

Мне также было так приятно найти его жареную версию в местных магазинах Whole Foods (на которые я либо не обращал внимания раньше, либо они как бы решили испытать это приключение), поэтому я решил опубликовать интересный рецепт с использованием гречки на этой неделе.

Приготовление гречки на одной сковороде с курицей, луком, чесноком и сметаной придает ей приятный вкус (и на одну кастрюлю меньше чистить, ура!). Вы можете подавать запеканку, как только она будет готова, храните ее остатки в холодильнике, а затем снова разогревайте, чтобы получился хороший обед.

Для этого рецепта я использовал куриных бедра без костей и кожи , но подойдет любое куриное мясо без костей.

Ингредиенты:

2 фунта куриного мяса без кожи и без кожи, я использовал бедра
2 стакана цельной жареной гречки
1-2 луковицы
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
тертый сыр, примерно 2 стакана
1.5 стаканов горячей воды
8 унций сметаны
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:

Подготовьте ингредиенты, начните сначала, чтобы подогреть до 350F: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 1
Если зерна гречки не выглядят чистыми, насыпьте немного гречки на стол, чтобы вы могли разложить ее тонким слоем, а затем удалите все, что не похоже на гречку. пальцем собрать очищенное зерно в форму для запекания ровным слоем: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 2
Очистить и нарезать лук, покрыть гречневый слой слоем нарезанного лука: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 3
Очистите и нарежьте зубчик чеснока (если вы не большой поклонник чеснока, используйте только один зубчик или пропустите все вместе), посыпьте им лук: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 4
Приправьте молотым черным перцем: Курицу и Бу Рецепт запеканки с курицей: Шаг 5
Нарезать куриное мясо на более мелкие кусочки, каждое бедро я разрезал на 3-4 части, затем выложить слой курицы поверх лука и чеснока: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 6
Приправить еще больше молотого черного перца: Курино-гречневая запеканка Рецепт: Шаг 7
Смажьте курицу сметаной: Курино-гречневую запеканку Рецепт: Шаг 8
Разбавьте соль по вкусу в 1.5 стаканов горячей воды (это почти вся соль для курицы и гречки) и вылейте ее поверх курицы (я также немного встряхнул сковороду, чтобы вода полностью покрылась гречневым слоем): Курица Рецепт запеканки из гречки и курицы: Шаг 9
Сверху на запеканку выложите слой тертого сыра и поставьте ее в разогретую духовку (350F) на 1 час: Запеканка из курицы и гречки Рецепт: Шаг 10
Через час в духовке запеканка станет готово, достаньте из духовки: Курино-гречневая запеканка Рецепт: шаг 11
И подавайте, курица с гречневой кашей вместе: Курино-гречневая запеканка Рецепт: шаг 12

Наслаждайтесь! Теги: гречка, запеканка, курица, ужин, обед, лук, птица, сметана

Предыдущая / следующая запись

Рецепт сладко-острых куриных голеней

Эти сладкие и пряные куриные голени — популярный рецепт у меня дома — игры с мячом, пикники, свинарники…

Крылышки буйвола были одним из моих любимых блюд.Когда я учился в колледже, было интересно увидеть, насколько жарко ты выдерживаешь свои крылья. Я помню, как заказывал соусы уровня atomic и Nuclear из меню еды на вынос. Мне трудно поверить, что я когда-либо делал это. Но … даже при том, что я так далек от этого способа питания сейчас, я все еще занимаю счастливое место в моем желудке для пикантной курицы. Эти сладкие и пряные куриные голени возвращают меня в те беззаботные дни…

Я знаю, что у всех любимая еда во время просмотра футбола — это крылья.Я помню, как однажды над моей головой горела лампочка, когда я сидел и жарил на гриле тонны куриных крылышек. Когда я стоял и переворачивал все эти маленькие кусочки курицы, мне пришло в голову, что было бы намного проще, если бы кусочки были побольше, и нам не нужно было вроде… ммм…. около дюжины на человека….

О десятке крыльев на человека не может быть и речи. Но вам нужно всего несколько барабанных палочек на человека … это был момент для меня.

В следующее воскресенье, когда все пришли на игру Giants, я приготовил эти совершенно сладкие и пряные куриные голени.Это всех обрадовало. Как только мы попробовали эти мясистые голени, мы уже никогда не вернулись к этим тощим крылышкам!

На курином крылышке мало мяса. Я имею в виду, давай будем настоящими. Они действительно в основном являются средством получения хрустящей кожицы и восхитительно грязных соусов. НО, голень, ну, на ней немного мяса. Если я собираюсь есть курицу, я хочу есть курицу, а не только кожу. И да, я знаю, что кожа — самая вкусная часть … но я хочу и то, и другое.

С тех пор, как я понял, что палочки могут заменить крылья практически в любом рецепте, это изменило правила игры.

Я не жарю крылышки / голени, потому что в этом нет необходимости. При правильном покрытии крылышки можно запекать и при этом оставаться хрустящими.

Эти сладкие и пряные куриные голени обладают ощущением и вкусом липких, влажных, грязных, восхитительных куриных крылышек. Их покрывают смесью муки без зерен, запекают в духовке, а затем обваивают в потрясающем соусе, который может быть как острым, так и мягким, как вам нравится.

Для другого подобного рецепта с использованием куриных бедер без костей попробуйте мой Spicy Crispy Chicken.

Вот некоторые из целебных ингредиентов этих сладких и острых куриных голеней:

Цыпленок — это то, что я всегда покупаю органические. Органическая курица — отличный здоровый белок, который дает вам энергию, уменьшает боль при некоторых типах артрита и улучшает работу вашего организма, когда вы особенно слабы, например, после операции, родов или болезни. Курица питает кровь и является здоровым источником белка и витамина B6.

Острый перец содержит больше витамина С, чем любой другой овощ, и хорошо борется с простудой.Когда я простужаюсь, я ем много острого соуса. Итак, если вы, как и я, любите специи, используйте обильное количество любого острого соуса, который вам нравится. Прочтите ингредиенты на этикетке (как и в случае с любой готовой едой), чтобы убедиться, что она соответствует вашим диетическим требованиям — существует так много горячих соусов, соусов для крылышек и соусов для барбекю без глютена, палео и т. Д. Главный компонент острого перца — капсаицин. Капсаицин на самом деле работает с вашим телом и разумом, чтобы вы чувствовали себя счастливыми. Он также помогает уменьшить отек и уменьшить боль в суставах при артрите.Если у вас высокое кровяное давление, посоветуйтесь с врачом, прежде чем есть слишком много острого перца, потому что у некоторых людей он действительно может поднять кровяное давление. Я использовала острый шрирача в соусе для этого цыпленка.

Тапиока — это крахмал, который получают из маниоки. На самом деле это не мука в традиционном смысле слова; это без зерна и глютена. Это полезно для вашего кровообращения и пищеварения. Часто я делаю рецепты из муки тапиоки — кажется, она хорошо рассыпает — она, безусловно, хорошо работает с этой курицей.

Клубника полезна для сердца и отлично уменьшает зубной налет во рту. Они улучшат ваше самочувствие, если вы почувствуете раздражающий сухой кашель или почувствуете вздутие живота из-за переедания. Для этого рецепта я использую клубничное варенье.

Если вы меня знаете, то знаете, что я почти всегда добавляю сырые Китайские травы в свои соусы, пока они готовятся. На этот раз я добавил Bai Zhu . Бай Чжу может помочь, если вы чувствуете себя разбитым и вздутым.

Гречка отлично подходит для диареи. Он также помогает снизить кровяное давление, останавливает некоторые виды потоотделения и содержит большое количество витамина Е. Он также содержит антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с раком и сердечными заболеваниями. Гречка — это семя, а не зерно, так что никакого воспаления здесь нет! В этом покрытии для курицы я использовала немного гречневой муки.

Привет, ребята, если вы планируете приготовить этот рецепт, дайте мне знать в комментариях ниже! И после того, как вы его сделаете, дайте мне знать, как вам это понравилось! С нетерпением жду вестей от вас!

Сладкие и пряные куриные голени

Автор: Стейси @ Kitchen Of Youth

Тип рецепта: курица, закуски, основное блюдо, фуршет

Кухня: американская, острая, сладкая

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Количество порций: 4-6

Если вам нравятся крылышки буйвола, вам понравятся эти сладкие и острые куриные голени.Причем, они запекаются, а не жарятся — тем здоровее! О, и я уже упоминал, что соус невероятный?

Ингредиенты

12 куриных голеней
1 столовая ложка морской соли
2 столовые ложки шрирача
чашка сырого яблочного уксуса
1 столовая ложка гранатовой патоки
1 чашка клубничных консервов (убедитесь, что фрукты подслащены)
чашка гречневой муки

Инструкции

Поместите голени в большую миску и посыпьте солью.
Поставьте миску в холодильник минимум на 40 минут.
Разогрейте духовку до 450 ° F.
Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.
Смешайте крахмал тапиоки и гречневую муку в мелкой посуде.
Обваляйте курицу в мучной смеси так, чтобы она была равномерно покрыта, и разложите курицу с покрытием на противне так, чтобы кусочки не касались друг друга.
Поместите курицу в духовку и запекайте 45 мин.
Тем временем приготовьте соус: смешайте шрирача, уксус, патоку и консервы в небольшой кастрюле и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть 20 минут, время от времени помешивая.
Когда курица прожарится, переложите ее в большую миску. Вылейте соус в миску и перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта.
Наслаждайтесь!

3.5.3229

Ножки с гречкой в духовке. Цыпленок в духовке-гречке

Когда я впервые приготовил курицу с гречкой в духовке, у меня случился так называемый «шаблонный разрыв»: ну еще курица, с ней все понятно — это так же просто, как готовить в духовке, но одновременно с гречкой и даже без крышки… Захлопнув дверцу духовки, я стал осторожно ждать, что же выйдет из этого приключения. А что бы вы подумали? У меня получилась самая удачная гречка из всего, что я когда-либо готовил. Мягкий, нежный, рассыпчатый, с насыщенным вкусом, аромат непередаваемый! Ты знаешь почему? Когда мы запекаем курицу в духовке, всегда выделяется достаточное количество сока и жира, которые мы обычно нигде не используем. Когда курица готовится с гречкой, то все соки впитываются в крупу вместе с водой, которая, частично испаряясь, создает в духовке облако пара, поэтому курица получается особенно нежной.Вот такой вот интересный кулинарный эффект. Вдобавок ко всему вы удивитесь, насколько просто приготовить такую курицу с гречкой, рецепт я взяла с фото, чтобы вы могли убедиться — здесь все очень и очень просто.

1 чашка гречки (200 грамм),
Курица — 600 грамм,
Лук репчатый — 1 штука,
Морковь — большая половина,
Вода — 2 стакана и немного больше,
Сметана — 1 столовая ложка,
Соль по вкусу (1 чайная ложка),
Приправы — 1 чайная ложка,
Масло для жарки,
Сливочное масло для сервировки (30 грамм)

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в духовке

Первый шаг, в принципе, можно пропустить, если совсем не успеваешь готовить, а потом через пять минут ставишь блюдо в духовку.Результат все равно получится хорошим, но если вы хотите отличного, то потратьте пять-семь минут, чтобы приготовить простую морковно-луковую картошку. Мелочь — и аромат добавит, и аппетитного золотистого цвета. Итак, быстро очищаем лук и морковь. Лук нарезать некрупными кубиками, бросить в сковороду и обжарить в масле на хорошем огне, постоянно помешивая, около трех минут, пока не появится характерный запах жареного лука. Сразу после этого на сковороду можно выложить морковь, смешать с луком, обжарить минуту-две, усилить огонь до небольшого, налить на сковороду 3 столовые ложки воды и дать тушиться до полностью испарился.Получится так красиво, полностью высохнет, ничего не пригорит. Для новичков — самый приятный способ приготовления мальков.

Шаг второй Промываем гречку. Можно в сите или в посуде, несколько раз пролив и сливая воду. Гречку бросаем в сковороду, перемешиваем с жаркой и кладем в форму, в которой предполагается запекать гречку с курицей. Советую сразу взять форму глубже моей (потому что она у меня прямо у воды, но лучше держать хотя бы сантиметр до края).

Третий. Курицу вымыть, обсушить (можно намочить толстым бумажным полотенцем), посолить и поперчить со всех сторон, при желании приправить приправами (я взяла чайную ложку хмеля подсолнечника), выложить сверху гречки. Плотно так.

Шаг четвертый. Солим воду по вкусу, можно добавить любимые приправы. Заливаем его нашей курицей с гречкой. И ставим блюдо в духовку. Температура — 180 градусов, время — 40 минут.

Последние штрихи. Также необязательно.Но для любителей хрустящей корочки это очень важно. Буквально за пять минут до окончания приготовления откройте духовку (осторожно, в ней пар, поэтому в момент открытия дверцы держитесь подальше от лица). Берем сметану, сверху смазываем курицу и ставим форму на самый высокий уровень, под тени. Если есть функция «гриль», переключите на нее духовку и подержите курицу не более трех минут, в обычном режиме — 5-7 минут.

Вот и все. При подаче положить в гречку кусочек сливочного масла.Приятного аппетита!

Курица, фаршированная гречкой в духовке, готовится несложно. При этом самые привычные продукты попадают на стол в первозданном виде! Эффектная тушка, запеченная целиком, выглядит нарядно. И начинка не обязательно должна быть свежей кашей. Предлагаем сочетать основной ингредиент с овощами, грибами и куриными потрохами.

Средняя сложность

У этого блюда есть и другие преимущества. Его можно приготовить на каждый день и смело подавать детям.Даже малыши, которые обычно отказываются от гречневой каши, с удовольствием ее съедят. Такую птицу можно подать к праздничному столу, чтобы накормить гостей сытно и вкусно.

Калорийность курицы невысока, а гречка, как известно, входит в список круп для диетического питания. Так что каждый может съесть блюдо без риска для фигуры и с большим удивлением: «Ну как ей удалось превратить обычную курицу и простую кашу в кулинарный шедевр?» И мы постараемся!

Тонкости приготовления

Здесь мы поговорим о нюансах, которые обычно не входят в рецепт курицы в духовке с гречкой.Но от их соблюдения зависит вкус и привлекательный внешний вид конечного продукта.

Выберите свежую тушку. Свежее или охлажденное мясо имеет нежную консистенцию, которая сохранится в готовом блюде. От размороженной птицы такого результата ожидать не стоит.
Используйте курицу среднего размера. Большой будет резким и слишком маслянистым. А для птицы весом до 1,5 кг идеальный баланс мяса и жира, который формирует насыщенный и гармоничный вкус.
Удалите с тушки излишки жира.Он находится в брюшной полости, а также в хвосте. Во время варки он растает и питает начинку. Чтобы этого не произошло, отрежьте хвостик и аккуратно отделите от мяса жирную прослойку.
Тушку перед фаршем замариновать. Так у вас получится вкусно приготовить не только начинку, которую обычно добавляют в специи, но и само мясо. И ваша курица, фаршированная гречкой в духовке, будет идеальной. В качестве маринада используйте сметанный соус с чесноком, майонез, растительное масло с паприкой, орегано, кориандром и другими травами.В каждом случае формируется новый вкус мяса.
Смажьте курицу солью непосредственно перед начинкой. Наличие в маринаде соли сделает тушку сухой во время запекания. Не забудьте посолить его внутри, чтобы мясо там не было свежим.
Используйте рукав для готовки или фольгу. Выпечка под «крышкой» исключает испарение жидкости. А вот курица тушится, особенно в рукаве, в которой варится в собственном соку. Чтобы просушить, разрежьте полиэтилен за 20 минут до готовности тушки.А чтобы мясо получилось исключительно жареным и хрустящим, не накрывайте его ничем.
Если вы впервые, то фаршируйте начинкой всю курицу. Есть рецепты, в которых рекомендуется отделить тушку от костей или уложить гречку в шкуре, смешав с филе. Это не подходит для новичков! Чтобы оболочка оставалась неповрежденной, нужно потренироваться.

Техника удаления всей кожи. Положите тушку на разделочную доску к животу. Удалите жир, возьмите нож и аккуратно срежьте кожицу у края.Здесь он особенно толстый и не рвется. Проденьте нож плоской стороной глубже, чтобы отделить кожу на груди. Переверните тушку и пройдитесь по спине. Разрежьте куриную голень над суставом и выверните. У тушки будет бедро, а голень останется в шкуре. Аналогичным образом обработайте второе бедро. Начинайте подтягивать кожицу вверх, разрезая пленку ножом. В самом верху отделите крылья от стыков. У вас получится целая кожа с крыльями и ножками внутри.

Классический рецепт

Несмотря на простоту приготовления и без излишеств, эта курица, фаршированная гречкой в духовке, получается потрясающе вкусной. Ее корочка после приготовления поджарится. Чтобы он получился мягким, достаточно смазать сметанным соусом. Благодаря овощам начинка получается намного интереснее обычной каши.

Вам понадобится:

тушка куриная — 1 шт .;
гречка — 1 стакан;
репчатый лук — 2 средних головки;
чеснок — 6 зубчиков;
сметана — 200 г;
морковь — 1 шт.;
зелень;
соль перец.

Приготовление

Отварить гречку до полуготовности.
Лук и морковь мелко нарезать. Измельчить 2 зубчика чеснока, смешать с овощами, обжарить 5 минут.
Смешайте гречку и овощи.
Смешайте сметану с оставшимся измельченным чесноком.
Натереть тушку солью, перцем, смазать сметанным соусом. Внутрь выложить начинку. Закрепите кожу.
Выпекать на 1.5 часов при 180 °.

Гречка рассыпчатая хороша для начинки. Это получается при использовании соотношения 1: 2, то есть на стакан крупы берем два стакана воды. Варить до полной готовности не нужно, так как гречка сама приходит в «кондицию» при высокой температуре. Это сэкономит время, так как вы сможете собрать курицу и начинку буквально за 30 минут.

Рецепты с оригинальной начинкой

Предлагаем решения, как приготовить курицу в духовке с гречкой, с более насыщенной начинкой.Такое блюдо можно подавать и к праздничному столу, ведь и внешний вид, и вкусовые качества будут в лучшем виде. В качестве дополнения к крупам можно использовать грибы, куриные потроха. Куриная печень прекрасно гармонирует с гречкой.

С гречкой и грибами

Оригинальный вкус мяса придает маринад, в котором тушка выдерживается дольше. Если есть возможность, замариновать на ночь. Если нет, подержите хотя бы пару часов.

Вам понадобится:

куриная тушка — 1 шт.;
грибы (вешенки, шампиньоны) — 300 г;
лук репчатый — 1 крупная кочан;
гречка — ½ стакана;
чеснок — 2 зубчика;
домашний майонез — 5 ст. ложки;
горчица — 1 чайная ложка;
соевый соус — 1,5 ст. ложки;
специи (карри, куркума, черный перец) — по ½ чайной ложки;
соль.

Готовка

Смешайте майонез, измельченный чеснок, соевый соус, горчицу. Тушку натереть, оставить мариноваться.
Гречку отварить, остудить.
Грибы промыть, порезать.
Лук нашинковать, смешать с грибами.
Обжарить до готовности, добавить специи, посолить.
Гречку смешать с грибной массой, положить начинку внутрь тушки. Закрепите зубочистками. Поместите тушку в рукав для запекания.
Выпекать 1 час при 180 °, разрезать рукав и выпекать еще 20 минут.

Курицу можно запечь и без рукава, но тогда мясо получится более сухим.

С печенью

Этот рецепт куриного фарша в духовке получается особенно сытным и вкусным. Гречневую начинку с потрохами можно использовать как самостоятельное блюдо, но это интереснее! Предлагает очистить тушку от кожи и положить начинку внутрь кожи. Затем крупу тоже соединяют с филе, и во время трапезы в блюде нет ни одной косточки. Если нет времени и желания снимать кожицу, выложите начинку внутрь целой курицы.

Вам понадобится:

куриная тушка — 1 шт.;
гречка — 1 стакан;
печень куриная — 600 г;
морковь — 2 шт .;
лук репчатый — 2 головки;
яйцо — 3 шт .;
чеснок — 1 небольшая головка;
кориандр молотый — 1 чайная ложка;
соль перец.

Готовка

Отварить гречку.
Очистите курицу.
Отделить мясо от костей, нарезать кубиками.
Чеснок измельчить, смешать с мясом, посолить, поперчить.
Морковь, лук нарезать, обжарить.Добавить измельченную печень, тушить 10 минут. Добавить кориандр, тушить под крышкой 20 минут.
Каша соединить, печень, мясо. Добавить соль, 3 яйца, перемешать.
Вложить в кожу, прошить ниткой.
Форму застелить пергаментной бумагой, выложить «курицу», накрыть фольгой. Налейте 2 стакана воды.
Выпекать 1,5 часа при 230 °. Снять фольгу, подрумянить 15 минут.

Если в качестве начинки используется курица, а не кожа, предварительно обжарьте мясо на сковороде, добавьте чеснок.И только потом смешать с кашей и печенью. Температура выпечки 180 °, воду добавлять не нужно.

Самые простые ингредиенты, минимум времени на приготовление, а ваша курица с гречкой в духовке впечатляет отменным вкусом. Радуйте своих близких!

Печать

Используя привычные продукты, можно приготовить множество вкусных блюд. Гречку с курицей в духовке готовят разными способами. Изменив тактику приготовления, вы сможете каждый день наслаждаться новым вкусным блюдом: предлагать под корочкой сыра, делать нежнейшую фаршированную курицу, подавать торговцам или просто запекать в духовке.

Гречка с курицей в духовке — пошаговый рецепт

Во время запекания куриный сок проникает в гречку, делая ее сочной и приятной на вкус. А куриное мясо по этому рецепту выходит с аппетитной сырной корочкой.

Состав:

лук репчатый — 1 головка;
Голень куриная — 1000 г;
масло подсолнечное;
сметана — 270 мл;
вода горячая подсоленная — 370 мл;
сыр — 170 г;
гречка — 2 стакана;
чеснок — 5 зубчиков;
хмель-сунели;
соль.

Приготовление:

Духовку необходимо заранее повернуть на 180 градусов.
Гречку промыть водой. Сушить.
Смажьте противень маслом.
Раздайте хлопья.
Очистить, нарезать лук и чеснок.
Крупа гречневая нарезанная.
Натереть куриную приправу на терке. Выложить на противень.
Смазать курицу сметаной.
Залить кипятком.
Сыр натереть на мелкой терке.Сверху посыпать сметаной.
Поставить в духовку.
Подавать через час.

Готовим под сырной корочкой

Если вы хотите быстро и без проблем приготовить вкусное блюдо, это рецепт. Крупа, пропитанная куриным соком, получается особенно нежной на вкус, а сырная корочка сохранит все то полезное и питательное, что содержится в продуктах.

Состав:

сыр — 370 г;
майонез — 200 мл;
курица — средняя тушка;
чеснок — 5 зубчиков;
гречка — 2 стакана;
колба;
кипяток подсоленный — 2 стакана;
сметана — 200 мл;
хмель-сунели — 1 ч.

Приготовление:

Включите духовку, выбрав температурный режим 180 градусов.
Смажьте противень силиконовой кисточкой, обмакнув в масло.
Гречку промыть, вылить на противень.
Лук нашинковать.
Чеснок измельчить.
Крупу посыпать рублеными продуктами.
Разделите вымытую курицу.
Место на гречке.
Посыпать хмелем-сунели.
Смешать сметану с майонезом.Распределить по мясу.
Залить кипятком.
Сыр натереть на крупной терке.
Посыпать курицу сверху.
Поставить в духовку.
Через час на поверхности образуется корочка красивого золотистого цвета. Блюдо можно вынуть.

Курица, запеченная в духовке с гречкой

Самые простые продукты приобретут оригинальный оттенок благодаря фаршированной гречке. Тушка приобретет праздничный вид, а начинка в сочетании с овощами получится сочной, рассыпчатой.

Состав:

сметана — 220 г;
курица — 1 -1,3 кг;
гречка -1 стакан;
укроп;
лук репчатый — 2 шт .;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 6 зубчиков
соль;
перец.

Приготовление:

Отварить гречку.
Разогрейте духовку (190 градусов).
Лук очистить, нарезать.
Морковь натереть на терке.
Чеснок измельчить.
Положите лук и морковь на сковороду и дайте им постоять.
Перемешать с гречкой.
Смешать сметану с чесноком.
Тушку промыть, посолить, поперчить. Намазать сметанным соусом.
Поместите начинку внутрь.
Зубочистки скрепляют кожу.
Готовьте полтора часа.

Для идеального вкуса выберите тушку на пару или охлажденную. Такое мясо имеет более нежную консистенцию, которая сохраняется в готовой пище.
Крупную птицу весом более 1,5 кг брать не следует, она будет слишком толстой и жесткой.

Merchantly

Курица, запеченная с гречкой в духовке по этому рецепту, особенно рассыпчатая. Аппетитное и сытное блюдо готовится очень просто, а результат доставит удовольствие всем членам семьи.

Состав:

куриное филе — 750 г;
вода — 3 стакана;
гречка — 600 г;
масло растительное — 5 ст.ложки;
лук репчатый — 3 головки;
томатная паста — 3 ст. ложки;
морковь — 3 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
соль;
перец черный.

Приготовление:

Вымойте и высушите филе бумажным полотенцем.
Удалите загрязнения с крупы. Смывать. Воду нужно менять несколько раз. В результате жидкость должна оставаться прозрачной.
Слейте воду. Выложите гречку на бумажное полотенце. Сушить.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Снимите с луковиц шелуху, нарежьте крупными кусочками.
Курицу нарезать небольшими кусочками.
Нагрейте сковороду, добавьте масло. Филе обжарить, посолить, посыпать перцем.
Когда на мясе появится золотистая корочка, залейте лук и обжарьте.
Добавьте морковь.
Выложить жарку в жаропрочную посуду.
В миске смешайте воду с томатной пастой и солью. Вылейте мясо.
Положите гречку и измельченный чеснок.Смешивание.
Поставить в духовку. Режим 180 градусов.
Подавать через час.

лук репчатый — 1 шт .;

карри — 0,5 ч.

майонез — 7 ст. ложки;

соевый соус — 3 ч.

гречка — 0,5 стакана;

горчица — 1 чайная ложка;

чеснок — 3 зубчика;

соль.

Приготовление:

Чеснок очистить и нарезать.
В миску залить майонез, добавить чеснок, горчицу. Влить соевый соус. Помешивать.
Курицу промыть, натереть смесью.
Оставьте как минимум на два часа.
Отварить или приготовить гречку на пару.
Грибы нарезать.
Лук нашинковать. Перемешать с грибами.
На сковороду с маслом выложить грибы с луком, обжарить.
Посолить. Посыпать перцем. Добавьте гречку. Смешивание.
Поместите смесь внутрь тушки. Закрепите края зубочистками.
Возьмите рукав для запекания. Положить курицу. Если рукава нет, можно готовить в чугунной миске для утки.Однако в рукаве мясо получится сочнее.
Поставить в духовку, режим 190 градусов.
Готовьте полтора часа.

Не сомневаюсь, что многие хозяйки согласятся, что варить обычную гречневую кашу на плите — настоящее искусство, требующее определенных навыков и практики. Часто гречка бывает слишком сухой или пережаренной. Для себя я открыл очень простой и удобный способ готовить в духовке. Гречка, приготовленная в духовке, получается намного вкуснее, пушистее и ароматнее, чем гречка, приготовленная на плите.К тому же в процессе его приготовления можно заниматься своими делами, а не стоять у плиты. Гречку в духовке можно готовить с мясом и без, а также с добавлением овощей.

Гречка с курицей в духовке , пошаговый рецепт с фото которого я хочу вам предложить, пользуется небывалой популярностью у моих домочадцев в качестве гарнира. Практически вся порция вареной гречки уходит за один миг. Во время тушения гречка насыщается соками и ароматами, в результате чего становится очень вкусной.Таким образом, соединив в одном гарнире мясную и гречневую кашу, вы получите не только очень полезное, но и сытное, вкусное и питательное блюдо.

А теперь перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить гречку с курицей в духовке.

Состав:

Курица — 400-500 гр.,
Крупа гречневая — 2 стакана,
Вода — 1 стакан,
Луковица — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Томатный соус — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 1-2 шт.,
Специи и соль по вкусу,
Масло подсолнечное.

Гречка с курицей в духовке — рецепт

Куриные окорочка вымыть холодной водой. Высушите лишнюю влагу. Отрежьте мясо от кости. Получившуюся курицу нарезать еще более мелкими кусочками.

Очистить лук и морковь. Лук мелко нарезать ножом.

Морковь натереть на мелкой или средней терке.

Сорт гречка. Выложите в миску. Промыть в двух водах. Слить крупу.

Миску с гречкой отставить в сторону. Теперь нужно обжарить курицу. Выложить курицу на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Через 5 минут добавить к нему лук и морковь.

Обжарить овощи еще 5-7 минут.

Крупа гречневая в огнеупорной посуде.

Добавьте кусочки обжаренной курицы и моркови.

Чтобы гречка с курицей в духовке получилась ароматной, добавьте соль и специи, а также лавровый лист и кетчуп.

Специи можно выбрать на свой вкус и усмотрение. В том случае, если гречка с курицей будет готовиться для детей, количество специй, соответственно, как и кетчупа, должно быть минимальным. Гречку с мясом залить водой и перемешать.

Уровень жидкости должен быть примерно на 2 см выше, чем у гречки.В процессе тушения гречка набухнет и впитает всю жидкость. Отправьте гречку в духовку, разогретую до 180С, на 25-30 минут. Напомню, что время является приблизительным и будет зависеть от характеристик вашей духовки.

Держите его, пока он не набухнет и не станет мягким. Курица с гречкой в духовке, рецепт с фото , которую мы рассмотрели, — это универсальный гарнир, который подходит к большому количеству салатов. Значит, в дополнение к нему можно приготовить как грибной, так и рыбный или овощной салат.

Гречка с курицей в духовке. Фото

Предлагаю вашему вниманию еще несколько рецептов гречки с курицей в духовке. В первую очередь следует рассмотреть рецепт гречки с запеченными куриными бедрами под сырной корочкой.

Состав:

Бедра куриные — 1 кг.,
Крупа гречневая — 2 стакана,
Сыр твердый — 100 гр.,
Луковица — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Сметана — 150 мл.,
Специи и S ол — по вкусу
Масло подсолнечное.

Гречка с курицей и сыром в духовке — рецепт

Гречка мыть. Лук нарезать кубиками, морковь нашинковать на терке. Твердый сыр натереть на крупной терке. Вымойте и обсушите куриные бедра.

Лук с морковью спассеруйте на растительном масле.На дно формы для запекания добавить гречку. Налить стакан воды. Сверху выкладываем куриные ножки.

Налейте сметану в миску, чтобы приготовить соус. Добавить жареный лук с морковью. Добавьте специи и соль. Соус перемешать. Смазать им куриные бедра. Затем посыпьте курицу тертым сыром. Накройте форму крышкой или фольгой. Выпекать 35-40 минут. За 5 минут до готовности открыть форму, чтобы на сыре образовалась золотистая корочка. Подавать горячим.

Гречка с курицей в горшочках тоже очень вкусная.

Состав:

Гречка — 2 стакана,
Куриные грудки — 600-700 гр.,
Луковица — 1 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Соль и специи по вкусу
Лавровый лист — по одному листу в горшок,
Растительное масло.

Гречка с курицей — рецепт

Перед варкой гречку нужно перебрать и промыть.Лук нарезать кубиками. Морковь измельчить четвертинками. смывать. Нарезать небольшими кусочками. На растительном масле спассер-лук и морковь.

Добавьте кусочки курицы к овощам. Подержать на плите еще 5 минут. Залейте третью часть горшочков получившимся жареным цыпленком и овощами. Сверху посыпать гречкой.

Гречка с мясом должна занимать половину кастрюли. Кастрюли на плечи полить водой. Ставим кастрюли в разогретую до 180С духовку. Гречку в курице в духовке нужно варить 40-45 минут.

Курица, фаршированная гречкой в духовке, — блюдо, достойное любого праздничного стола.

Состав:

Шампиньоны — 300 гр.,
Крупа гречневая — 1 стакан,
Тушка куриная — 1 шт.,
Майонез — 100 мл.,
Морковь — 1 шт.,
Луковица — 1 шт.,
Куриная печень — 300 гр.,
Приправы и соль — откусить,
Растительное масло.

Гречка с курицей в духовке — рецепт

Гречку перебрать, отсортировав от брака и примесей. Вымойте крупу. Варить до готовности. Помимо круп, для приготовления этого блюда нужно вымыть следующие продукты — шампиньоны, морковь, куриные тушки и печень.

Очистить лук и морковь. Куриную печень и грибы мелко нарезать. Лук нашинковываем кубиками, морковь — на терке. Спассерую лук и морковь на сковороде с маслом.К уже мягким овощам добавить печень и грибы. Посолить и приправить по вкусу. Перемешать. Тушить минут пять.

Обжаренную печень с грибами выложить в миску с отварной гречкой. Перемешайте начинку.

Вымытую и высушенную куриную тушку фаршировать гречневой начинкой. Дополнительно куриный желудок можно зашить ниткой. В миске смешать майонез с солью и специями. Полученным соусом смазать куриную тушку. Выложить на противень.Выпекать при температуре 190 ° C около 40-45 минут, пока на курице не появится золотистая кожица. Готовый цыпленок из гречки в духовке , подается на большом блюде, украшенном зеленью, овощами или фруктами.

Гречка, запеченная с курицей, капустой и болгарским перцем

Идеальный сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. Сначала курицу обжаривают с капустой, болгарским перцем и луком. Затем овощи и курицу соединяют с гречкой и вместе готовят в духовке.Гречка получается рассыпчатой, пропитанной соками и ароматами курицы и овощей. Блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Готовка: 1 час

Порций: 5

Состав

Крупа гречневая — 1 стакан 200 мл
Куриное филе — 300 г
Капуста белокочанная (молодая) — 200 г
Перец сладкий красный — 100 г (1 шт.)
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Томатная паста — 2 ст. Л.
Соль — 0.5 чайных ложек
Паприка молотая — 1 чайная ложка
Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — щепотка
Масло растительное (для жарки) — 2 ст.л.
Базилик свежий (для сервировки) — 1-2 веточки

Проезд

Болгарский перец промыть, удалить плодоножку и семена. Лук нарезать крупными кубиками, перец — тонкой соломкой.
Нарезать капусту тонкой соломкой.
Куриное филе нарезать кубиками.
Нагрейте растительное масло в сковороде. Разложите капусту, сладкий перец, лук и курицу. Обжаривайте содержимое сковороды около 8 минут, пока цвет курицы не изменится, а овощи не станут мягкими. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 170 градусов.
Переложите овощи и мясо со сковороды в форму для запекания.
Гречку залить холодной водой, промыть и процедить. Промойте крупу еще несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Выложить гречку в форму для запекания, добавить соль, черный перец, перец и сушеный чеснок.
Разбавьте томатную пасту горячей водой и вылейте ее в форму.
Слегка перемешайте содержимое посуды и плотно накройте фольгой. Поместите блюдо в разогретую духовку на 40 минут (используйте собственную духовку).
Достаньте форму из духовки, аккуратно снимите фольгу. Гречка, запеченная с курицей, капустой и болгарским перцем, готова.
Разделить блюдо на порционные тарелки, украсить зеленью и подавать.
Рассыпчатая гречка, сочная курица и сладкие, богатые витаминами овощи — идеальное сочетание.У моих детей на тарелках не осталось ни крошки!

Приятного аппетита!

Хрустящие куриные голени | Allrecipes

Это вызвало неоднозначные отзывы от моей семьи. Моя дочь подумала, что это идеально, и сама съела 4 ноги. Я подумал, что это было немного мягко даже после добавления кайенского перца и картофельных чипсов с лаймовым перцем. Скажу, что такой сочной курицы я еще не ела. В следующий раз я могу попробовать добавить в муку приправы. Метод довольно точный.Цыпленок был приготовлен идеально за 32 минуты, хотя я нахожусь на высоте 7000 футов.

Это было быстро и вкусно. Единственная проблема, которая у меня была, была с кровью в курице. В моем районе проживает цыпленок Тайсон. Свежие голени были огромными. Отлично подходит для жарки во фритюре, но не подходит для запекания в духовке. Если у вас действительно большие ноги, я рекомендую либо замочить их заранее в соленой воде, чтобы избавиться от лишней крови, либо пропарить их кипятком. В противном случае вы получите не очень аппетитный результат.Ненавижу даже упоминать об этом, но чувствую, что должен. Этот рецепт быстрый и очень простой, и его определенно стоит приготовить. Тайсон знает курицу, и я горжусь тем, что живу в столице Тайсона.

Да, когда они почти приготовились, я окунул их в соус для пиццы, положил сыр и подрумянило.

Мои большие голени идеально подходят для приготовления пищи. Легко сложить для быстрого ужина. И муженек, и я думали, что это было очень мягко, даже после добавления в муку лукового порошка, чесночного порошка и кайенского перца.Хрустящий, но определенно нужно больше специй, чтобы оживить.

Вкусно !! Я использовал панировочные сухари панко вместо чипсов, чтобы снизить уровень холестерина и натрия. В остальном я честно следовал рецепту. Результатом очень доволен и обязательно сделаю еще раз!

Внутренняя температура соответствует рекомендациям до 2004 года. Если вы хотите сочного цыпленка, удалите его при температуре 165 градусов. Чтобы приготовить хрустящую курицу в духовке, попробуйте это. НЕ РАЗОГРЕВАЙТЕ духовку заранее. Благодаря этому влага будет удалена быстрее, и вы получите хрустящий продукт.Забудьте о времени приготовления и положитесь на свой датчик температуры для получения идеальных результатов. Это очевидный базовый рецепт, и для него потребуется немного приправ. Вынув курицу из духовки, ставьте на решетку и никогда не кладите на бумажные полотенца. Бумажные полотенца заставляют курицу париться и терять хрустящий эффект.

8.5.18 У меня уже много лет не было куриной голени, и я думаю, что сегодня я обнаружил, что я не большой поклонник этой части курицы. Он действительно очень хорошо прорезался, как и предполагалось, но просто не был нашим любимым.Не могу придраться к рецепту, я думаю, что это всего лишь вопрос личных вкусовых предпочтений.

Моему мужу понравился этот рецепт, потому что он любит голени. В зависимости от размера голеней вам, возможно, придется запекать дольше рекомендованного времени приготовления. Мне понравился этот рецепт, но я не мог найти жареные чипсы в маленьком городке, в котором я жил. Поэтому я использовал обычные чипсы. Не используйте соль, если используете обычные чипсы. Я добавила кайенский перец, перец, перец, чесночный порошок и луковый порошок.

Я сделал это, но, судя по отзывам, я хорошо заправил куриные голени, прежде чем посыпать их мукой.Я использовал чесночный порошок от S&P и кайенский перец, бросил их в мешок с мукой с добавлением чесночного порошка, обвалял их во взбитом яйце с водой, затем скатал в тарелке с измельченной сметаной и луковыми чипсами, а затем на противне. Они не были мягкими. Мнения семьи в среднем были лучше, чем «ОК», но никто не поддерживал их. Консенсус вроде бы «неплохой!» Я, наверное, сделаю их снова, но не на месяц или два.

Цыпленок с кашей (гречихой) на Рош ха-Шана и Йом Кипур — Еврейский мир — Haaretz | Новости Израиля, данные о вакцине против COVID, Ближний Восток и еврейский мир

Этот рецепт взят из архивов Haaretz.

Обслуживает четыре человека.

Состав:

4 куриные четвертинки (кусочки бедра и окорочка, разрезанные пополам), около 1 кг.итого
2 ст. оливковое масло
1 большая луковица (или 2 средних), очищенные и нарезанные кубиками
3 очищенные и нарезанные кубиками моркови
3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
10 нарезанных листьев шалфея
1 стакан очищенных грецких орехов, крупно нарезанных
1 стакан каши
2 стакана воды
соль и перец

Направление:

Приправить курицу солью и перцем.В широкой кастрюле с толстым дном, пригодной для использования в духовке, разогрейте масло на среднем огне. Терпеливо обжарьте курицу кожей вниз, пока она не станет золотистой и хрустящей. Переверните и подрумяните другую сторону.

Удалить курицу; отложить.В кастрюлю с куриным жиром добавить лук, морковь и сельдерей; обжаривать, пока они не станут золотисто-коричневыми (7-10 минут). Добавьте к овощам шалфей и грецкие орехи; обжарить еще минуту. Добавьте кашу, хорошо перемешайте и долейте воды.

Приправить солью и перцем, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 20 минут.

Положить кусочки курицы поверх каши и овощей, не перемешивая.Накройте крышкой и запекайте 40 минут в духовке с температурой 180 градусов по Цельсию (350 градусов по Фаренгейту). При желании добавьте немного лимонного сока на блюдо.

Будьте в курсе: подпишитесь на нашу рассылку новостей

Спасибо за регистрацию.

У нас есть и другие информационные бюллетени, которые, на наш взгляд, будут для вас интересными.

кликните сюда

Ой. Что-то пошло не так.

Повторите попытку позже.

Попробуйте снова

Спасибо,

Указанный вами адрес электронной почты уже зарегистрирован.

Закрывать ‘

рецептов сытных и вкусных блюд

Очень люблю готовить из имеющихся продуктов… Это только что! Минимум затрат, времени и максимальной выгоды. Ешьте для здоровья и худейте!

Гречка для набора стройной фигуры

ТОП-5 самых полезных свойств «Королева всех злаков»:

Содержит наименьшее количество углеводов по сравнению с другими злаками и при этом богата клетчаткой, полезной для тело.
Содержит максимальное количество растительного белка, которое может полностью заменить животный белок.
Гречка способствует полноценному функционированию пищеварительной системы, значительно очищает кишечник от шлаков и токсинов, тем самым ускоряя обмен веществ и способствуя похуданию.
Богатый витаминно-минеральный состав позволяет использовать его без ограничений и противопоказаний.
Можно использовать для приготовления супов, каш, запеканок, котлет, а также использовать в качестве гарнира.

Сочная гречка с курицей в духовке

Состав

Гречка — 1 стакан
Куриные бедра и голени — 800 г
Средняя морковь — 1 шт.
Луковица — 1 штука
Чеснок — 2-3 зубчика

Сметана 15% — 50 г
Томатная паста — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Любая соль и специи — по вкусу

Приготовление

Для приготовления этого блюда я использовала охлажденные бескостные бедра и ножки.Она сняла кожицу с ног, так как в нашей семье ее никто не ест.
Цыпленок мыли и долго не мариновали в специях и соли. На 20 минут.
Гречку промываем и кладем на дно чугунной сковороды с толстыми стенками. Если у вас есть казан, вы можете готовить в казане.
Очистить морковь и три на крупной терке. Положить сверху на крупу.
Лук нарезать мелкими кубиками. Но, возможно и полукольцами.Кто его любит! Отправляем туда же.
Сверху посыпать приправами и немного посолить. Немного разбавляем томатную пасту водой и засыпаем нашу гречку.
Заливаем все только кипяченой водой так, чтобы она была на палец выше гречки по объему.
Выложите предварительно маринованную курицу поверх гречки.
Чеснок очистить, вымыть, раздавить ножом и мелко нарезать. Равномерно распределите его по курице.
Куриное мясо смажьте сметаной кулинарной кистью.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Не забывайте контролировать процесс приготовления, периодически поглядывая!
После того, как блюдо будет приготовлено, достаньте его из духовки и посыпьте сыром, предварительно натертым на крупной терке. Сыра нужно совсем немного, чтобы слегка присыпать им кусочки нашей курицы.
Затем отправляем в уже выключенную духовку еще на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. но не пересушивайте!

Мой отзыв о рецепте

Несмотря на то, что обычно гречка после варки бывает суховатой, в этом рецепте все совсем иначе.Она пропитывается соком из куриного мяса и становится очень сочной и ароматной!

Не ожидал, что гречка с курицей будет принята в моей семье на ура! Даже ее муж, который ее не очень любит, с удовольствием пожирал ее и хвалил, какой мягкой она оказалась.

22.10.2018

Каждый день перед каждой хозяйкой стоит непростая задача — чем угостить домочадцев? Мы привыкли готовить кулинарные изыски к праздникам, но на каждый день нужно придумывать что-то сытное, полезное и, конечно же, вкусное.В сегодняшней статье мы расскажем, как готовятся куриные бедра в духовке с гречкой. Рецепты простых, но необычных аппетитных блюд рассмотрим подробнее.

Не только куриные бедра можно использовать для приготовления вкусных блюд. Подойдет любая часть тушки. Можно даже запечь целую курицу. А гречка послужит отличным гарниром.

На заметку! Выбирайте для своих кулинарных изысков только охлажденную курицу. Предварительно мясо можно замариновать в майонезном соусе, так оно получится мягче и нежнее.

Состав:

куриные бедра или тушка целиком — 1-1,5 кг;
гречка — 700 г;
масло оливковое рафинированное — 2 ст. ложки;
специи и зелень;
сметана — 3-4 стол. ложки;
соль;
зубчика чеснока — 3-4 штуки;
лук репчатый — 1-2 головки;
моркови — 1 корнеплод.

Подготовка:

Начнем с подготовки всех продуктов по списку.Независимо от того, что вы выберете для приготовления, целую тушку или куриные бедра, необходимо предварительно разморозить мясо.
Лучше всего переложить курицу на верхнюю полку холодильника и оставить оттаивать на ночь.
Если у вас тушка целая, разрезаем ее на порционные части. Бедро также можно разрезать на более мелкие кусочки.
Положите кусочки куриных бедер в удобную посуду и посолите. Хорошо перемешать.
Приправить смесью молотого перца.Вы также можете добавить немного паприки или острого перца, если любите пикантные и острые блюда.
Полить курицу сметаной. Подходит кисломолочный продукт со средним процентным содержанием жира. Если под рукой нет сметаны, воспользуйтесь майонезом.
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и мелко нарезаем ножом. Добавьте к куриному мясу.
Добавить специи и зелень, все хорошо перемешать.
Накрываем посуду полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник.Оставить мариноваться на час.
А пока гречку перебираем. Промываем фильтрованной водой, перекладываем в таз и заливаем теплой водой. Оставляем на некоторое время при комнатной температуре.
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
Очищенный корнеплод моркови промываем, просушиваем бумажными полотенцами. Натереть на терке со средней перфорацией.
В рафинированном оливковом масле обжарить лук с морковью до тех пор, пока он не станет мягким и не появится золотистая корочка.
Смажьте противень или другую огнеупорную форму небольшим количеством рафинированного оливкового масла.
На дно выложить немного обжаренной моркови с луком.
Сливаем воду с гречки и кладем поверх обжаренных овощей. Распределяем гречку равномерно.
Выложите на гречку оставшиеся обжаренные овощи.
Теперь заливаем все теплой кипяченой водой. Жидкость должна полностью покрыть гречку.
Последний штрих — куриные бедра или маринованные кусочки куриной тушки.
Заранее включаем духовку и разогреваем до температуры 180-190 °.
Отправляем курицу с гречкой в духовку в среднем на 50 минут.
По истечении положенного времени проверяем готовность куриного мяса зубочисткой. Гречка сварится быстрее.

Блюдо универсальное с сырной корочкой

Если есть гречка и курица, то можно приготовить самые разные блюда.Сегодня, например, подать гречневую кашу с курицей, запеченной до золотистой корочки, а завтра приготовить блюдо под нежнейшей сырной корочкой.

На заметку! Гречку и куриные бедра заранее готовить не нужно. Чтобы сварить гречку, можно залить кипятком и оставить на 5-10 минут.

Состав:

бедро куриное замороженное — 1 кг;
хмель-сунели — 1 ч. ложка;
зубчика чеснока — 4-5 штук;
крупа гречневая — 2 стакана;
майонез со средним процентом жирности — 200 мл;
лук репчатый — 1 штука;
крутой кипяток — 2 стакана;
сыр Русский — 400 г;
сметана — 200 мл.

Подготовка:

Сразу включаем духовку, чтобы она прогрелась до температуры 180 °.
Гречку тщательно перебираем и промываем фильтрованной водой.
Смажьте огнеупорную форму с высокими сторонами небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла.
Выкладываем гречку.
Очищенные зубчики чеснока и лук нарезать мелкими кубиками. Без предварительной термической обработки уложите эти овощи ровным слоем на гречневой подушке.
Куриные бедра промыть и тщательно высушить бумажными полотенцами.
Выложить на противень, заправить сунели хмелем и солью.
Майонез и сметану смешать отдельно до однородной массы.
Полить куриные бедра соусом.
Теперь добавьте в форму кипяток.
Осталось натереть русский сыр с большой перфорацией и посыпать им блюдо.
Для запекания куриных бедер с гречкой требуется около часа.

Изысканная гречка по-купеческой

Наверняка многие хозяйки слышали о таком угощении. Для приготовления вам понадобятся глиняные горшки. Но если такой посуды у вас нет, не беда. Используйте большую огнеупорную посуду или мангал.

Состав:

Бедра куриные свежезамороженные — 700 г;
зубчика чеснока — 2-3 штуки;
моркови — 3 корня;
масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. ложки;
томатная паста — 3 ст.ложки;
соль;
гречка — 0,6 кг;
вода фильтрованная — 3 стакана;
лук репчатый — 3 штуки;
душистый перец молотый.

Подготовка:

Приготовьте куриные бедра, как описано в предыдущих рецептах. Вы можете удалить кость и нарезать только филе.
Гречку промыть хорошо профильтрованной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Очищенную морковь промыть и нарезать тонкой соломкой.
Три луковицы очищаем от кожуры, нарезаем крупными полукольцами или четвертинками колец.
Нагрейте рафинированное подсолнечное масло на сковороде. Выкладываем кусочки куриного мяса и обжариваем до румяной корочки.
Добавьте на сковороду нарезанный лук, все перемешайте и продолжайте обжаривать на среднем огне, пока лук не станет мягким.
Через несколько минут добавьте морковь. Обжарить все ингредиенты 2-3 минуты.
Переложим в мангал обжаренные овощи с кусочками куриного мяса.
Добавьте соль и молотый душистый перец.
Выложите гречку ровным слоем.Добавьте измельченные дольки чеснока.
Смешайте фильтрованную воду с томатной пастой и полейте все ингредиенты этим соусом.
Отправляем мангал в духовку на час.

Для того, чтобы запечь в духовке курицу с гречкой, понадобится глубокое блюдо с крышкой или утка. Если такой посуды нет, то можно взять небольшой противень, а вместо крышки использовать фольгу. Главное, чтобы не выходил пар, тогда курица получится очень сочной, во рту растает, а гречка рассыпается.В процессе готовки не нужно ничего переворачивать, что также является большим плюсом для современной хозяйки!

Общее время приготовления: 70 минут
Время приготовления: 60 минут
Выход: 6 порций

Состав

Крупа гречневая — 2 ст.
курица целиком или по частям — 1 кг
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
масло сливочное — 30 г
вода — около 400 мл
соль и перец по вкусу
смесь итальянских трав — по желанию

Препарат

Первым делом очистила и нашинковала овощи: лук — нарезанный кубиками, морковь — на крупной терке.Я тушила их на растительном масле, то есть доводила до мягкости.

Гречка (2 стакана, 1 столовая ложка = 200 мл) перебрали и промыли. Вылила его в глубокую термостойкую форму и смешала с овощной жареной.

Поверх гречки выложила кусочки курицы, предварительно натертые солью и перцем. При желании можно использовать любимые специи, например, хмель-сунели или смесь итальянских трав. Мясо должно быть плотно упаковано кожей вверх.Подойдет любая часть курицы на кости, кроме грудки (ее лучше оставить для приготовления других блюд).

Для особого сливочного вкуса, идеально гармонирующего с гречкой, добавила масло, нарезанное кусочками. Залил содержимое формы горячей подсоленной водой — количество жидкости должно быть таким, чтобы курица была почти полностью покрыта. На мою 2-литровую форму ушло 400 мл воды, но здесь многое зависит от диаметра и плотности укладки продуктов.

Я закрыл форму крышкой и отправил в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Если у вас нет крышки, плотно оберните ее фольгой. Запекается 1 час. Крышку открывать и переворачивать не нужно!

За это время гречка пропарится, а курица достигнет полной готовности, мясо легко отделится от костей. Если хотите получить румяную корочку, то можно в самом конце снять крышку (осторожно, на пару!) И запекать еще 5-7 минут при 200-220 градусах.

Цыпленок в духовке с гречкой получается очень вкусным и сочным. Блюдо следует подавать горячим, его можно дополнить дольками или салатом из свежих овощей, солеными огурцами. Выход — 6-8 порций. Приятного аппетита!

Когда я впервые приготовила курицу с гречкой в духовке, у меня случился так называемый «разрыв шаблона»: ладно, курица, с ней все понятно — в духовке готовить легко, но чтобы одновременно с гречкой и даже без крышки… Хлопнув дверцу духовки, я осторожно стал ждать, что же выйдет из этого приключения. И что ты думаешь? У меня получилась самая удачная гречка из всех, что я когда-либо готовил. Мягкий, нежный, рассыпчатый, с насыщенным вкусом, аромат непередаваемый! Ты знаешь почему? Когда мы запекаем курицу в духовке, всегда остается достаточное количество сока и жира, которые мы обычно нигде не используем. Когда курица готовится с гречкой, то в крупу впитываются все соки вместе с водой, которая, частично испаряясь, создает в духовке облако пара, поэтому курица получается особенно нежной.Вот такой вот интересный кулинарный эффект. Вдобавок ко всему вы удивитесь, насколько легко приготовить такую курицу с гречкой, рецепт я взяла с фото, чтобы вы убедились, что все очень и очень просто.

Состав:

1 стакан гречки (200 грамм),
Курица — 600 грамм,
Лук репчатый — 1 штука,
Морковь — большая половина,
Вода — 2 стакана и немного больше,
Сметана — 1 столовая ложка
Соль по вкусу (1 чайная ложка)
Приправы — 1 чайная ложка
Масло растительное для жарки,
Сливочное масло для сервировки (30 грамм)

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в духовке

В принципе, вы можете пропустить первый шаг, если у вас совсем нет времени готовить, а затем через пять минут вы отправите блюдо в духовку.Результат все равно будет хорошим, но если вы хотите отличного, потратьте пять-семь минут на приготовление простой жареной моркови и лука. Мелочь — но придаст и дополнительный аромат, и аппетитный золотистый цвет. Так что поскорее очистите лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, бросить в сковороду и обжарить на масле на хорошем огне, постоянно помешивая, около трех минут, пока не появится характерный запах жареного лука. Сразу после этого в сковороду можно положить морковь, смешать с луком, обжарить минуту-две, убавить огонь, налить в сковороду 3 столовые ложки воды и дать тушиться до полного испарения.Получится так красиво, абсолютно не сохнет, ничего не пригорит. Для новичков это самый приятный способ приготовить жаркое.

Шаг второй. Гречку промываем. Его можно в сите или в тазе, несколько раз налив и полив водой. Гречку бросаем в сковороду, смешиваем с жареным и кладем в посуду, где предполагается запекать гречку с курицей. Я бы посоветовал сразу взять форму глубже моей (потому что я делал это прямо у воды, а до края лучше иметь хотя бы сантиметр).

Третий. Курицу вымыть, обсушить (можно промокнуть толстым бумажным полотенцем), посолить и поперчить со всех сторон, при желании посыпать приправами (я взяла чайную ложку хмеля-сунели) положить поверх гречки. Очень туго.

Шаг четвертый. Подсолить по вкусу, можно добавить любимые приправы. Заливаем его нашей курицей с гречкой. И ставим блюдо в духовку. Температура — 180 градусов, время — 40 минут.

Последние штрихи. Также необязательно.Но для любителей хрустящей корочки это очень актуально. Буквально за пять минут до окончания варки открываем духовку (осторожно, в ней пар, поэтому при открытии дверцы держитесь подальше). Берем сметану, сверху смазываем курицу и ставим форму на самый высокий уровень, под тени. Если есть функция «гриль», переключите на нее духовку и держите курицу не более трех минут, в обычном режиме — 5-7 минут.

Вот и все. При подаче положить кусочек в гречневое масло… Приятного аппетита!

Пожалуй, курица с гречкой в духовке — одно из блюд, которое должно быть в сборнике рецептов каждой хозяйки. Почему?

Все просто: блюдо получается сытным и вкусным, для его приготовления необходимо минимальное количество доступных ингредиентов, отводим процесс приготовления от силы 10 минут, затем блюдо готовится в духовке без вашего участие. Подавать курицу с гречкой можно как на обед, так и на поздний ужин — блюдо не очень калорийное, но при этом очень питательное.

Курица с гречкой в духовке — общие принципы

Для приготовления этого блюда необходимо предварительно подготовить продукты: непосредственно курицу и крупу.

Можно взять любую часть курицы. Мясо разморозить, промыть, нарезать. Кусочки могут быть как большими, так и маленькими, используйте как филе, так и мясо на кости. Гречку можно употреблять по-разному: как в готовом виде, так и в зернах — по вкусу. Крупу следует перебрать и тщательно промыть.

Дополнительно овощи кладут в курицу с гречкой в духовку, обычно это лук и морковь.Также можно положить по желанию болгарский перец, помидоры, тыкву. Особых ограничений нет, все зависит от вашего вкуса и кулинарных предпочтений. Перед добавлением к основным ингредиентам их обжаривают до размягчения.

Для аромата используются самые разные пряности: это может быть как готовая приправа для курицы, так и собранные самостоятельно: хмель сунели, перец, сушеные травы и другие.

Для придания сливочного вкуса в блюдо часто добавляют сметану, масло и сыр.

Курица с гречкой в духовке: рецепт пошагово

Состав:

Гречка — один стакан без горки;

3 куриных окорочка;

Одна луковица;

Одна маленькая морковка;

Соль, куриные специи, порошок душистого перца — по 15 грамм;

Сметана — 30 грамм (по желанию).

А в качестве дополнительных ингредиентов вам понадобится 450 мл очищенной воды и немного растительного масла для жарки моркови с луком.А также возьмите небольшой кусочек сливочного масла: добавьте его в уже готовое блюдо, вы придадите гречке особый сливочный вкус.

Способ приготовления:

1. В первую очередь приготовьте овощное соте из лука и моркови: очистите морковь, натрите на средней терке, снимите с лука шелуху и нарежьте тонкими полукольцами. Если лук большой, можно использовать половину головки. Выложить на сковороду морковь и лук, добавить три столовые ложки подсолнечного масла, обжарить, периодически помешивая, на среднем огне 5 минут.Обжарить овощи так, чтобы морковь и лук приобрели золотистый цвет, а не тушиться на сковороде. Если вы видите, что они выделяют слишком много сока, просто увеличьте огонь и жарьте, непрерывно помешивая, около трех минут. Когда морковь и лук обжарятся, налейте в кастрюлю немного воды и тушите, пока жидкость не испарится. Это такая жарка, которую можно легко приготовить, даже если вы недавно начали изучать азы приготовления. Однако делать овощное соте необязательно, если вы хотите получить низкокалорийное блюдо… Попробуйте диетическую курицу с гречкой, хоть она и будет отличаться от классической, но все равно останется такой же аппетитной.

2. Гречку перебрать, промыть проточной водой. В сыром виде крупу выложить на сковороду для жарки овощей, хорошо перемешать.

3. Переложить крупу с овощами в глубокую жаровню. Обязательно возьмите противень или форму с высокими бортиками, чтобы при запекании в духовке жидкость не вытекла, иначе блюдо получится сухим.

4. Подготовить куриное мясо: ножки разморозить, промыть, разрезать ножом мякоть, кости выбросить. Куриное филе нарезать кусочками шириной около трех сантиметров, выложить в глубокую чашку, посыпать солью, куриными специями, черным перцем (для приготовления курицы с гречкой в духовке по этому рецепту также можно взять приправу хмеля-сунели, т. блюдо получится еще ароматнее). Кусочки мяса сложить в чашке плотно друг к другу, закрыть крышкой и оставить на 30-40 минут пропитаться.

5. По истечении положенного времени положить мясо поверх каши с обжариванием, залить все одним стаканом очищенной воды, добавить немного соли, еще раз посыпать специями по вкусу и поставить в горячую духовку, запекать при температуре не очень высокая температура чуть больше получаса.

6. За несколько минут до полной готовности курицы с гречкой открыть духовку и смазать все содержимое формы сметаной, переместить форму на самый верхний ярус духовки, выпекать до появления светло-коричневой корочки.Если в вашей духовке есть функция гриля, вы можете включить ее и запекать блюдо в течение трех минут. Если не хотите, чтобы образовалась золотистая корочка, то можно не смазывать блюдо сметаной.

7. Курицу, запеченную в духовке с гречкой, подавать на порционных плоских тарелках, поверх горячей гречки обязательно положить небольшой кусочек сливочного масла.

Цыпленок с гречкой в духовке: рецепт пошагово с сыром

Состав:

Один килограмм куриных бедер;

Гречка — 400 грамм;

Голландский сыр — небольшой кусочек;

Две луковицы;

Две моркови;

Сметана — пять столовых ложек;

Половина пучка любой зелени — при подаче.

Кроме всех ингредиентов, возьмите еще десять граммов соли, любой приправы на ваш выбор, например, для курицы, для овощей, хмеля-сунели. А также возьмите немного черного молотого перца, с ним готовое блюдо приобретает слегка пикантный вкус и приятный аромат. А еще нужно немного подсолнечного масла для приготовления овощного тушения.

Гречка с курицей или любым другим мясом прекрасно сочетается со свежими овощами, поэтому при желании для сервировки блюда можно купить свежие помидоры и огурцы, которые можно просто нарезать ломтиками или использовать для приготовления салатов.

Способ приготовления:

1. В первую очередь подготовьте все ингредиенты: рассортируйте гречневую крупу, чтобы часто встречающийся в гречке мусор не попадал в готовое блюдо, тщательно промойте под проточной водой, слейте воду. полить несколько раз.

2. Как описано в предыдущем рецепте, курица, запеченная в духовке с гречкой, вкуснее с тушеными овощами, поэтому приготовьте все овощи. Очистить морковь и лук, нарезать морковь на терке по-корейски, лук нарезать тонкой соломкой и, как в первом рецепте, обжарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла на среднем огне до румяной корочки.Только при жарке овощей часто помешивайте ложкой, чтобы овощи не подгорели.

3. Голландский сыр нарезать на мелкозубой терке или корейской терке.

4. Куриные бедра тщательно промыть холодной проточной водой, выложить на бумажные полотенца и немного подсушить.

5. Взять глубокую сковороду или противень, смазать дно и бока подсолнечным маслом … Выложить промытую гречневую крупу, сверху выложить подготовленные куриные бедра, все залить одним стаканом воды.

6. Приготовить сметанный соус из обжаренных овощей и сметаны следующим образом: овощи смешать со сметаной, немного посолить, поперчить, добавить любые специи по своему выбору, хорошо перемешать до однородной массы. Приготовленный сметанный соус. Тщательно смажьте гречневую крупу бедрами и посыпьте сверху нарезанным голландским сыром. Если масса густая, можно разбавить ее небольшим количеством воды.

7. Закройте форму со всем содержимым фольгой или какой-нибудь крышкой, поставьте в горячую духовку, запекайте сорок минут при температуре не выше 180 градусов.

8. За несколько минут до полной готовности блюда откройте духовку, осторожно снимите фольгу, стараясь не обжечься паром, и запекайте блюдо до красивой золотисто-коричневой сырной корочки.

9. При подаче на порционные тарелки выложить запеченную курицу с гречкой и сыром, посыпать измельченной зеленью. Можно положить дольки рядом с запеченной гречкой и куриными бедрами с сырными свежими помидорами и огурцами.

10. Цыпленок, запеченный с гречкой и сыром, особенно вкусен в горячем виде, поэтому подавайте блюдо сразу после приготовления.

Пошаговый рецепт курицы с гречкой в духовке: секреты и полезные советы

Если вы видите пыль на дне мешка с крупой, значит, гречка не слишком Качественная … А чтобы готовое блюдо не имеет землистого вкуса, особенно тщательно рекомендуется мыть крупу под проточной водой.

Блюдо получается намного вкуснее, если для его приготовления использовать бедра и куриные окорочка. Со стороны груди она может оказаться сухой.

Блюдо получается особенно вкусным, если крупу слегка прокалить на сухой сковороде. Для этого гречку промыть, просушить, откинув на дуршлаг, переложить на разогретую сковороду, обжарить, помешивая, до появления характерного аромата.

Чтобы придать особый неповторимый вкус, вы можете каждый раз использовать для приготовления обжарки новые овощи: сладкий перец, чеснок, лук или зеленый лук, помидоры и другие.

Куриные Ножки с гречкой, 🥘Мясо курицы в духовке

Приготовление гречневого блюда с фото

Гречка с курицей в духовке рецепт с фото

Гречка с курицей в духовке рецепт с фото

Курица с гречкой в духовке – пошаговый фоторецепт

Курица с гречкой в духовке

Ингредиенты

Способ приготовления

Куриная голень с гречкой/ Рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты:

Как вкусно приготовить гречку с куриной голенью

Вкусная рассыпчатая гречка с куриной голенью готова

Приятного аппетита!

Гречка

Куриная голень

Курица с гречкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить rурицу с гречкой в духовке

Гречка с курицей в духовке

Гречка с курицей в духовке с овощами

Курица с гречкой в духовке в горшочках

Заключение

Курица с гречкой в рукаве в духовке — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Курица с гречкой в рукаве в духовке:

Курица с гречкой в рукаве в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Запеканка из курицы и гречки | Рецепт

Запеканка из курицы и гречки

Ингредиенты:

Как приготовить, шаг за шагом:

Предыдущая / следующая запись

Рецепт сладко-острых куриных голеней

Ножки с гречкой в ​​духовке. Цыпленок в духовке-гречке

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в ​​духовке

Тонкости приготовления

Классический рецепт

Рецепты с оригинальной начинкой

С гречкой и грибами

С печенью

Гречка с курицей в духовке — пошаговый рецепт

Состав:

Приготовление:

Готовим под сырной корочкой

Состав:

Приготовление:

Курица, запеченная в духовке с гречкой

Состав:

Приготовление:

Merchantly

Состав:

Приготовление:

Приготовление:

Гречка, запеченная с курицей, капустой и болгарским перцем

Состав

Проезд

Хрустящие куриные голени | Allrecipes

Цыпленок с кашей (гречихой) на Рош ха-Шана и Йом Кипур — Еврейский мир — Haaretz | Новости Израиля, данные о вакцине против COVID, Ближний Восток и еврейский мир

Будьте в курсе: подпишитесь на нашу рассылку новостей

Спасибо за регистрацию.

Ой. Что-то пошло не так.

Спасибо,

рецептов сытных и вкусных блюд

Гречка для набора стройной фигуры

Сочная гречка с курицей в духовке

Приготовление

Мой отзыв о рецепте

Состав:

Подготовка:

Блюдо универсальное с сырной корочкой

Состав:

Подготовка:

Изысканная гречка по-купеческой

Состав:

Подготовка:

Состав

Препарат

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в ​​духовке

Курица с гречкой в ​​духовке — общие принципы

Курица с гречкой в ​​духовке: рецепт пошагово

Цыпленок с гречкой в ​​духовке: рецепт пошагово с сыром

Пошаговый рецепт курицы с гречкой в ​​духовке: секреты и полезные советы

Ножки с гречкой в духовке. Цыпленок в духовке-гречке

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в духовке

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в духовке

Курица с гречкой в духовке — общие принципы

Курица с гречкой в духовке: рецепт пошагово

Цыпленок с гречкой в духовке: рецепт пошагово с сыром

Пошаговый рецепт курицы с гречкой в духовке: секреты и полезные советы