Айва фрукт полезные свойства: Айва — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Страница — не найдена

Варка овощей

Перед приготовлением репы, корнеплоды надо максимально тщательно промыть, удалить хвостики и кожицу. Чистится репа

Новости

Острая пища продлевает жизнь. Сегодня это подтвержденный факт. Исследование, доказавшее эту связь, недавно провели

Москва

Современный центр Grand Clinic подходит для людей разного возраста и финансовых возможностей. Профессионалы сети

Новости

Наступил период многочисленных шашлыков. Исследователи страны выявили, какое мясо является самым полезным, а какое

Новости

Две главные проблемы человечества – стресс и старение могут разрешить занятия спортом и морская

Новости

Внимание, опасность – суши! Суши давно вошли в меню российских жителей и полюбились им.

Страница — не найдена

Овощи

Хорошо всем знакомый кабачок произошел из Мексики, где местные индейцы выращивали и употребляли в

Новости

Теория о том, что молоко является надёжным средством для укрепления костей, на деле оказалась

Новости

Сахар, который называют белым ядом, содержится не только в сладких газированных напитках или кондитерских

Похудение

Идеальный вес и красота тела… Можно ли считать эти понятия равнозначными? Или идеальный вес

Мясо

Во многих странах утку разводят наравне с курами для использования в производстве мяса.

Рекордсменом

Москва

Ключевой особенностью магазина здорового питания «Сойка» является большое разнообразие диетических продуктов из сои. Здесь

Страница — не найдена

Хранение зелени

Базилик может долго храниться только, если листья его свежие, на них нет повреждений, желтизны

Овощи

Капуста, безусловно, представляет собой один из наиболее распространенных и почитаемых всеми овощей в наших

Ягоды

Малина – это полукустарник семейства Розовых, высота которого может достигать полутора метра. Данное растение

Варка мяса

Мясо гуся отличается жесткостью и жилистостью. В силу таких качеств варить его приходится довольно

Травы

Родом из Средиземноморского побережья трава с игольчатыми листьями и розовыми, синими или фиолетовыми цветами

Выбор зелени

Шпинат используется в кулинарии сравнительно недавно – впервые упоминания о нём появились в одиннадцатом

Чем айва полезна для здоровья?

«У меня на даче каждый год красиво цветет айва, но осенью я плоды выбрасываю, потому что их невозможно есть. Наверное, я не права, и они полезны, если правильно приготовить?» Екатерина Григорьевна, Витебская область.


— Полезные свойства айвы известны давно и широко используются в народной медицине. Ее плоды хорошо помогают при лечении заболеваний печени, селезенки, желудка, а также при радикулите, ревматизме. В айве много антиоксидантов, которые помогают побороть стресс, препятствуют процессам старения, оказывают противоопухолевое действие. Пектин и пищевые волокна отлично очищают организм от тяжелых металлов и вредных веществ, выводят лишний холестерин, способствуют нормализации пищеварения. В состав плодов айвы входят витамины С, Е, В6, Р (биофлавоноиды), В5, каротин, В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), В1 (тиамин), минералы  кальций, железо, калий, фосфор, медь, марганец, магний.

Ценностью обладает как мякоть, так и семечки. В последних много железа, слизистых и дубильных веществ, глицерина. Из семечек делают отвар, который применяется в качестве мягкого слабительного, желчегонного, обволакивающего и противокашлевого средства. Он смягчает кожу, поэтому может применяться в качестве косметологического лосьона. Лечебные свойства есть и у сока растения — мочегонные и общеукрепляющие. В старину им лечили бесплодие у женщин. Сок полезен также при отравлениях, кишечных расстройствах. Его можно смешивать с яблочным, персиковым, тыквенным, банановым. Сок с мякотью рекомендуется регулярно употреблять при повышенном содержании холестерина, бронхиальной астме, как противорвотное средство. Кроме того, айва помогает останавливать кровотечение у женщин, особенно в климактерическом периоде.

Фрукт считается очень ценным пищевым продуктом. Но надо уметь его приготовить. Из–за того, что у плодов жесткая и плотная кожура и твердая мякоть с вяжущим терпким вкусом, предпочтительнее тепловая обработка: варка, тушение, запекание. Еще плоды можно высушить и вялить. Из айвы получаются очень ароматные цукаты. Когда их ешь, сразу вспоминаются летнее тепло и солнце, пропадает хандра. А все потому, что это отличное натуральное средство от депрессии. Айвовый компот — прекрасный источник витаминов. Он укрепляет иммунитет, приносит пользу при лечении простудных заболеваний. При анемии помогает сироп: кусочки плодов, залитые водой, нужно кипятить до мягкости, отжать сок и варить до густоты с сахаром. Только помните: семена айвы запрещено измельчать — их перед началом приготовления блюда нужно извлечь, ведь они содержат амигдалин, который превращается в цианид в желудке и может стать причиной отравления.

Чтобы получить максимум пользы, надо соблюдать определенные правила. Во–первых, после срывания с дерева плодам нужно дать дозреть в течение пары недель. За этот период они станут чуть мягче. Вообще, отдавайте предпочтение плотным крупным плодам с кожицей, окрашенной в желтый цвет равномерно. Признак спелости — отсутствие зеленых пятен. Во–вторых, фрукты чувствительны к ушибам, поэтому лучше держать их в отдельном пакете. Срок хранения в холодильнике — 2 месяца.

Но есть и противопоказания. Блюда из айвы нельзя есть при хронических запорах, предрасположенности к аллергии, плеврите, энтероколите. С большой осторожностью — детям, при язвенной болезни, беременности, высокой свертываемости крови, лактации. Перед тем как использовать айву, лучше посоветоваться с врачом.

Ольга ПЕРЕСАДА, профессор кафедры акушерства и гинекологии БелМАПО, доктор медицинских наук.

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

полезные свойства и противопоказания, что это за фрукт и как выглядит

Что такое Айва? Это значимая плодовая культура для человека. Ароматные плоды используются для кулинарных заготовок, из древесины делают резные изделия, а в плодоводстве растение используют в качестве подвоя для многих культур. Однако мало кто знает о лечебных и полезных свойствах айвы, которым обладают практически все части растения. Давайте подробнее поговорим о пользе, которую приносят плоды данного растения для организма человека.

Общая характеристика культуры Айва

Айва обыкновенная — листопадное дерево или кустарник, единственный представитель своего рода. Это одна из древних возделываемых культур, история которой насчитывает 4000 лет. Родиной растения считают страны Закавказья и Средней Азии, здесь оно встречается в диком виде и сейчас. Но свою первую славу культура получила в древней Греции. Здесь ей дали название, которое используется в биологии и сейчас — «Cydonia».

Куст Айвы с плодами

Восстановить историю культуры и ее использование разными народами помогли книги Плиния (77 год н. э.) «Естественная история» и армянского ученого Амирдовлата Амасиаци (XV в.) «Ненужное для неучей». В них подробно описаны лечебные, укрепляющие и восстановительные свойства плодов айвы. Сегодня эти данные подтверждены биохимическими исследованиями.

Сегодня известно более 400 сортов айвы. Они отличаются лишь незначительным строением цветков и формой плодов, которые выглядят как груша. Плоды культуры желтого окраса, в некоторых случаях с односторонним красным оттенком, плотные, жесткие и хрустящие с легким опушением. В зависимости от сорта могут иметь округлую или грушевидную форму, достигать до 2 кг веса. Плоды поспевают в сентябре-октябре.

Мякоть плода вязкая и терпкая. Аромат напоминает яблочный с едва уловимым хвойным оттенком. В плодах айвы находится от 50 до 70 коричневых семян, которые обладают ценными лечебными свойствами.

Плоды культуры редко едят в свежем виде. Они ценны в качестве сырья для консервной промышленности и домашней кулинарии. Благодаря стойкому аромату и неординарному вкусу из них получаются хорошие варенья, джемы, желе, цукаты и мармелад. В виноделии плоды используют для приготовления особой марки вина, а в медицине для ароматизации помещений (ароматерапия). Айва прочно вошла в кулинарию Среднеазиатских республик, Грузии, Азербайджана и Армении.

Сезон созревания плодов и сбора урожая айвы приходится на сентябрь и октябрь. После этого они экспортируются в Россию из стран Средней Азии, Закавказья и Молдовы. Именно в этот период можно приобрести наиболее качественный продукт, неподверженный дополнительной обработке.

Полезные свойства и состав плодов Айвы

 

С появлением других культур, которые отличаются более привлекательным вкусом,  употребление айвы незаслуженно отодвинулось в сторону. Однако плоды айвы можно назвать настоящей природной аптекой, лечебные и полезные свойства, которых подтверждает биохимический анализ.

Айва содержит в себе высокую концентрацию полезных витаминов, таких как: провитамин группы А, витамины группы В1, В2, В3, В6, С, Е, РР, и ряд других микроэлементов и макроэлементов

В 100 г продукта содержатся:

  • углеводы 9,6 г;
  • пищевые волокна 3,6 г;
  • белки 0,6 г;
  • жиры 0,5 г;
  • органические кислоты 0,9 г;
  • вода 84 г;
  • зола 0,8 г.

Энергетическая ценность 48 кКал.

Отсутствие холестерина, низкое содержание жиров и значимое количество пищевых волокон делают плоды айвы диетическим продуктом.  Поэтому они будут полезны при ожирении или низкокалорийной диете. Регулярное употребление продукта нормализует флору кишечника, способствует выводу токсинов естественным путем.

Пектины (3%) плодов, попадая в желудок, образуют гелеобразную субстанцию, обволакивая слизистую оболочку кишечника. Это становится надежной защитой от раздражений.

В плодах айвы содержатся органические кислоты, дубильные вещества. В кожице сосредоточены эфирные масла.

Макроэлементы (100г):

  • калий 144 мг;
  • фосфор 24 мг;
  • кальций 23 мг;
  • магний 14 мг;
  • натрий 14 мг.

Также в плодах содержится железо 3 мг.

В минеральном составе плодов преобладает калий. Это основной регулятор кислотно-щелочного баланса крови, уровня межклеточной и клеточной жидкости, осмотического давления. Эти свойства минерала ценны при патологиях, сопровождающихся с повышением уровня жидкости в организме.

Айву рекомендуется принимать с медом при болезнях желудка и расстройстве печени

Фосфор и кальций, незаменимые компоненты костной структуры, важны для укрепления скелета и зубов. Фосфор переносчик преобразовавшейся энергии по всем клеткам организма, которые обеспечивают сокращение мышц и деятельность мозга. Магний подавляет нервную возбудимость и регулирует функции дыхательного центра.

Айва — хороший источник железа. Это основной компонент гемоглобина и миоглобина, переносчиков кислорода по всем клеткам организма. Когда их синтез нарушается, в организме развивается анемия, которая постепенно приводит к гипоксии (кислородному голоданию). Особенно подвержены железодефицитной анемии дети, беременные женщины и люди старческого возраста. Железо — важный элемент для функционирования щитовидной железы.

Витамины (100 г):

  • аскорбиновая кислота (С) 23 мг;
  • токоферол (Е) 0,4 мг;
  • никотиновая кислота (РР) 0,3 мг;
  • рибофлавин (В2) 0,04 мг;
  • тиамин (В1) 0,02 мг.

Окрас плодам предает бета-каротин (0,4 мг), который в организме преобразуется в витамин А (167 мкг). Значимое количество витамина С в плодах помогает бороться с простудными заболеваниями, повышает защитные функции организма. Бета-каротин сильнейший антиоксидант, способствует выводу токсинов из организма.

Плоды айвы рекомендуются для рациона мужчин. Регулярное поступление полезных веществ из состава плода является хорошей профилактикой воспалительных процессов в предстательной железе и мочевыводящих протоках.

Возможный вред и противопоказания к употреблению фрукта

При всех положительных качествах данного плода, существуют и противопоказания. Мякоть плодов айвы обладает вяжущим и закрепляющим действием. Поэтому они противопоказаны при запорах и непроходимости кишечника. Органические кислоты плодов могут осложнить течение острых гастритов и язвенных болезней ЖКТ. Кислоты также вредны для зубной эмали, поэтому после каждого употребления фрукта рекомендуется прополоскать ротовую полость.

Положительное влияние айвы на нервную систему может обернуться во вред, если будет превышена ее норма

Войлок, которым покрыты плоды айвы, может нанести вред голосовым связкам или стать причиной раздражения верхних дыхательных путей. Это нужно учесть людям, чьи профессии связаны с публичными выступлениями (певцы, лекторы). Им фрукт рекомендуется употреблять в очищенном виде.

Плоды айвы — потенциальные аллергены, поэтому их нельзя употреблять при гиперчувствительности организма. Вводить продукт в детское питание можно только в однолетнем возрасте в очищенном виде.

Использование листьев, семян и мякоти айвы в народной медицине

В народной медицине разные части растения используют для лечения и профилактики многих патологий.

Особое внимание в народной медицине уделяется семенам айвы. Их оболочки состоят из растворимой в воде слизи (22 %), дубильных и минеральных веществ. После настаивания семян в воде образуется гелеобразная масса, которая оказывает обволакивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, мягчительное и кровоостанавливающее воздействие.

Из семян айвы получают слизь, благоприятно действующую при заболеваниях органов дыхания

Эти свойства семян используют для лечения:

  • дизентерии;
  • бронхолегочных заболеваний;
  • внутренних кровотечений;
  • патологий ЖКТ;
  • вирусных и бактериальных инфекций
  • геморроя;
  • блефаритов;
  • дерматитов, кожных раздражений, ожогов;
  • воспалительных процессов полости рта.

Плоды айвы обладают кардиопротекторным, противорвотными, вяжущими, противовоспалительными, антисептическими и мочегонными свойствами. Поэтому они применяются для лечения:

  • гипертонии, атеросклероза, сердечных патологий;
  • болезней мочевыделительной системы;
  • простудных заболеваний;
  • отравлений токсинами;
  • анемии.

Листья и цветки айвы используются для лечения сахарного диабета, гипертонии и гипергидроза (повышенной потливости). Применяются как мочегонное средство при сердечных и легочных отеках.

Целебными свойствами обладают и сухие семена. Они помогают снять сухость во рту во время лихорадок или длительных выступлений. Для этого нужно положить 2-3 семени под язык.

Лучшие народные рецепты

Несмотря на относительную безопасность народных средств из айвы, они могут принести вред людям с хроническими или остро протекающими патологиями. Поэтому перед применением важно проконсультироваться с врачом.

При кашлях, бронхитах, трахеитах полезны цветы айвы японской

Рецепты и лечение:

  • Ангина, кашель. Средний плод айвы нарезают на кусочки и заливают кипятком (250 мл), настаивают 30 минут. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день.
  • Гипертония, отеки. Нарезанные плоды айвы (2 шт.) заливают водой (0,5 л), варят на медленном огне 10 минут и настаивают 1 час. Принимают по 100 мл 3 раза в день отдельно от еды.
  • Астма. Измельченные сухие листья (1 ч. л.) заливают кипятком (250 мл) и отпаривают на водяной бане 15 минут. Отвар охлаждают, процеживают и доводят до объема 250 мл кипяченой водой. Принимают по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.
  • Гипергидроз. Измельченные листья (1 ст. л.) заливают кипятком (250 мл), кипятят 10 минут и настаивают 1 час. Используют для протирания кожных покровов.
  • Колиты, гастроэнтериты. Семена айвы (10 г) заливают холодной водой (1 л), настаивают 1 час. Процеженный настой принимают по 100 мл 4 раза в день. Это средство также используется для лечения воспалений десен. Для этого настоем 4 раза в день поласкают ротовую полость.
  • Ожоги, дерматиты. В этих случаях применяют настой из семян. Для этого к проблемным участкам на 30 минут прикладывают смоченную в средстве марлевую ткань. Настоем также протирают воспаленные при блефаритах глаза.
  • Дисбактериоз (понос). Высушенные перегородки плодов (1 ст. л.) заваривают в кипятке (250 мл), настаивают в термосе 3 часа. Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день.
  • Анемия. Нарезанные плоды айвы заливают водой до полного покрытия поверхности и варят до размягчения. После этого отжимают сок и вываривают на медленном огне, пока он не приобретет густую консистенцию. Принимают по 1 ст. л. 3-5 раз в день.
  • Маточные кровотечения. Семена (10 шт.) заливают кипятком (200 мл), доводят до кипения и выдерживают 3 минуты. Процеженное средство принимают по 100 мл 3 раза в день.
  • Сахарный диабет. Измельченные листья (2 ст. л.) заливают водой (250 мл) и кипятят 15 минут на медленном огне. Охлажденный и процеженный отвар принимают по 1 ст. л. 3 раза в день.
Для лечения сахарного диабета и гипертонии народные целители советуют применять отвар из листьев и молодых веток айвы

Если к слизи айвы добавить картофельный крахмал, тем самым увеличив густоту, получится прекрасное лечебное средство для различных трещин на коже. Его используют для смазки сосков во время лактации и быстрого заживления кровоточащих трещин при геморрое.

Польза айвы при беременности

Во время беременности в организме женщины происходят различные функциональные изменения, которые меняют потребность, поступающих с пищей полезных веществ.

В этот период для питания матки и плода в организме увеличивается объем циркулирующей крови, соответственно повышается потребность железа. Отсутствие стабильного поступления вещества с пищей приводит к развитию железодефицитной анемии. Регулярное употребление плодов айвы поможет предупредить это явление.

Буквально с первых же дней после зачатия у плода начинают формироваться органы и системы, а происходит это в процессе митоза (роста, деление) клеток. Для митотической активности клеток важно стабильное поступление фосфора, магния, калия и кальция.

Минералы необходимы и для укрепления сосудов матери, недостаточность которых приводит к появлению осложнений — геморроя, гестоза, варикоза. Привлекательность айвы в качестве источника полезных веществ обособлена ее диетическими свойствами. Лишний вес при беременности также является причиной осложнений.

Во время беременности при расстройствах работы ЖКТ рекомендуются проваренные плоды Айвы

Противорвотные свойства айвы помогают справляться неприятными проявлениями токсикоза. При беременности часто отмечаются различные дисфункции со стороны ЖКТ, сопровождающиеся метеоризмом. В этом случае поможет пюре из проваренных плодов, которое нужно употреблять 3 раза в день по 3-4 ст. л.

Айва полезна и для предотвращения отеков. Средства по народным рецептам можно применять для лечения простудных заболеваний, ведь многие препараты в этот период противопоказаны.

При беременности айву рекомендуется употреблять 3 раза в неделю, в отварном или запеченном виде. Во время лактации употребление айвы в любом виде противопоказано. Даже незначительное количество продукта может вызвать у ребенка вздутие живота и запор.

С каждым годом эффективность народных методов лечения подтверждаются научными исследованиями. Частичная замена химических препаратов растительными средствами привлекательна и актуальна. При правильном употреблении айва может стать хорошим дополнением традиционной схемы лечения, что позволяет снизить агрессивное воздействие фармакологических препаратов.

Айва — все о свойствах, фото плодов

В древности айва считалась фруктом любви и символом плодородия, человечество выращивает эту культуру уже на протяжении нескольких тысячелетий. Ароматные плоды растения многих отталкивают своим терпким вкусом, хотя стоит правильно их приготовить, и айва становится ценной любимицей всей семьи.

Содержание:

 

Что такое айва?

Японская айва представляет собой кустарник или невысокое дерево, относится к многолетним растениям, может приносить урожай в течение 75 лет жизни, максимальная высота растения – три метра. Айва растет очень медленно, рост редко превышает 3 см в год. Растение принадлежит к роду Хеномелес, представитель семейства Розовых. Цветение айвы отличается особой декоративностью – яркий окрас ее цветов становится украшением всего сада.

Что такое айва?

Родиной растения, как понятно из названия, считается Япония, также айву можно встретить на территории Китая и Кореи. С большим успехом она культивируется на юге нашей страны. В дикой природе айва растет в горной и равнинной местности, на заболоченных участках и в сухой почве. В домашних условиях для посадки айвы лучше выбирать плодородную почву и хорошо освещенные участки.

Плод айвы относится к ложному яблоку желтого цвета, имеет грушевидную форму, обычно диаметр не превышает 5 см, покрыт ворсинками, небольшим пушком. Мякоть очень своеобразная – терпкая, вяжущая, недостаточно сочная. Из-за кислоты айву нередко называют северным лимоном.

Цветение растения приходится на конец весны или начало лета, урожай собирают к середине осени, иногда раньше. Плоды нужно успеть собрать до первых морозов. Плодоносить растение начинает в возрасте четырех лет. При правильном уходе за растением, один куст может давать до четырех килограммов фруктов за сезон.

Упоминания об айве встречаются в мифах и легендах различных восточных народов, медицинских трактатах Греции, известны древние кулинарные рецепты с добавлением плода. Несмотря на это, после покорения Европы, долго время культуру выращивали как исключительно декоративное растение, используя в различных композициях сада и придомового участка. Плоды айвы считались непригодными к употреблению. И только в прошлом столетии айва получило широкое распространение как плодовое растение.

Химический состав и энергетическая ценность

Химический состав айвы переполнен полезными минералами и кислотами. В плодах растения содержится до 13% сахаров, большое количество органических кислот (до 5%), среди которых можно выделить винную, яблочную, лимонную, фумаровую, аскорбиновую и другие. Помимо них в айве замечены кислоты редкой группы, такие как кофейная и хинная.

Плоды айвы содержат достаточно дубильных веществ, калия, магния, кальция, фосфора, натрия, железа, а также в них присутствует кобальт и марганец. Этиловый эфир, входящий в состав айвы, придает ей отличительный запах.

Витамины и калории

Витамины и калории

В 100 г свежей айвы содержится около 40 ккал, при термической обработке ее калорийность меняется. В зависимости от степени зрелости и сорта в плодах содержится до 0,6 г белка, 0,5 г жиров и 9,6 г углеводов.

Айва богата витаминами. По содержанию витамина С эта культура опережает любой цитрусовый. В 100 г плодов содержится более 200% суточной нормы этого витамина. Это делает айву незаменимой для укрепления иммунитета, борьбы с вирусными заболевания, кроме того витамин С откладывает старение организма. В айве находится 17% от суточной нормы витамина А, а также весь спектр витаминов В, РР.

Польза айвы для здоровья

Польза айвы для здоровья

Мужчин

Полезные лекарственные свойства айвы заключены во всех частях дерева – плодах, листьях, коре, семенах. С древности было замечено высокое содержание дубильных веществ в мякоти плодов, что позволило применять айву в качестве закрепляющего продукта. Из семян готовили слизистый отвар и употребляли при колитах, дизентерии, всевозможных кишечных заболеваниях.

Молодые ветви дерева считаются хорошим лекарством от сахарного диабета. Настой листьев айвы используют при приступах бронхиальной астмы. Содержание большого количества аскорбиновой кислоты в плодах айвы оказывает сильное профилактическое влияние на организм мужчин, укрепляется сердечная мышца, очищаются сосуды, разжижается кровь. Также хорошо фрукты помогают в состоянии депрессии, психических расстройствах. При регулярном употреблении повышают иммунитет, оказывают помощь в борьбе с инфекциями и воспалениями.

При появлении первых признаков импотенции мужчинам назначают сборы с корой айвы – возвращаются силы, усиливается половая функция. Известна айва тем, что активизирует выработку мужских гормонов.

Женщин

Айва оказывает укрепляющее, регенерирующие, омолаживающее действие на организм женщины. Отвары и настои широко используют в гинекологии при выпадении матки и влагалища. Сок айвы назначают беременным женщинам при токсикозе, при угрозе выкидыша. Как мощный антиоксидант плоды айвы помогают преодолевать хроническую усталость, апатию, снимают стресс, улучшают настроение. Айву назначают женщинам, страдающим внутренними отеками, как мочегонное. В период климакса, при общем обессиливании организма, вялости, головокружении  рекомендуют отвар из айвы. Полезна айва для укрепления костной ткани, так как содержит магний и калий, снижает артериальное давление. Диеты с плодами айвы ускоряют обмен веществ, что позволяет справиться женщине с ожирением.

Также свежие фрукты применяются в косметологии, благотворно влияют на кожу лица и шеи. Делают маски, аппликации, настойки. Средства с айвой хорошо питают кожу, тонизируют, обогащают витаминами. Сок айвы – известный способ избавиться от пигментных пятен и веснушек.

Детей

Детям до 1 года разрешают айву только в вареном, запеченном виде или в составе десертов. Из-за вязкости и терпкости свежей айвы не каждый ребенок согласится ее кушать и в более взрослом возрасте. Но ввиду огромных запасов витамина С, этот фрукт все-таки желательно вводить в рацион ребенка.

Из сушеной, свежей, мороженой айвы можно готовить напитки, сиропы, морсы, которые будут поддерживать и укреплять иммунитет, снизят количество респираторно-вирусных заболеваний. Быстро устраняет у ребенка понос или рвоту, снимает раздражение кишечника отвар из плодов айвы. При красном воспаленном горле также используют отвар айвы для полоскания.

Слабым, переутомленным, истощенным детям назначают промышленные препараты с айвой, настои из плодов и листьев. Доказано, что айва имеет способность подавлять активность некоторых иммунных клеток, отвечающих за аллергические реакции.

Вред и противопоказания

Косточку айвы употреблять крайне нежелательно, в ее состав входит амигдалин – вещество, которое вызывает сильнейшее отравление, может привести к недостатку кислорода, раздражению слизистых оболочек и распуханию гортани.

Плоды айвы могут негативно влиять на голосовые связки, ослабляя их, поэтому противопоказано употреблять их перед публичными выступлениями и людям, занимающимся пением.

Пух на поверхности плода может спровоцировать аллергическую реакцию, раздражение горла и приступы кашля. Не рекомендуется употреблять людям, страдающих от запоров, язв желудка и колитов. Неспелые фрукты также могут нанести серьезный вред желудку и кишечнику.

Как правильно есть айву

Как правильно есть айву

Многие недолюбливают айву только потому, что не знают как правильно ее кушать. Употреблять этот фрукт можно в сыром, запеченном и вареном виде.

Не существует единогласного мнения о сырой айве: одни говорят, что в таком фрукте сохраняются все полезные свойства, другие – что айву необходимо поддавать термической обработке, так как ее сок губителен для желудка. В любом случае, многие предпочитают употреблять свежую айву, для этого необходимо тщательно промыть фрукты, очистить их от кожицы и сердцевины и порезать на продолговатые дольки. Чтобы не лишаться полезных веществ, которые содержатся в кожуре айвы, можно промыть ее жесткой губкой, удаляя все ворсинки с ее поверхности. Употреблять фрукт рекомендуется при комнатной температуре мякоти. Чтобы смягчить приторность, можно натереть очищенную айву на крупной терке и по вкусу добавить мед. Такое лакомство не только удивит вкусом, но и принесет двойную пользу организму.

Если вам не нравится присущая айве терпкость, попробуйте ее в вареном виде. При термической обработке вкус этого фрукта раскрывается с новой стороны, он становится мягким и приятным. Для этого очистите кожицу фрукта и удалите сердцевину, разделите его на удобное количество частей, после чего на большом огне доведите воду до кипения и киньте в кастрюлю приготовленные дольки айвы. Варите на медленном огне в течение 20 минут. Айва готова к употреблению. Главное – не переварить фрукт, иначе будет чувствоваться привкус горелого.

Самым привлекательным вкусом обладает запеченная айва. Подготовьте фрукт, как в способах выше, разрежьте на три части, разложите на противень и притрусите сахаром. Запекать рекомендуется при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовую айву можно присыпать корицей или другими специями.

Как выбрать и хранить

При выборе спелой айвы обращайте внимание на цвет, он должен быть равномерный желтый. На плоде не должно быть трещин и повреждений, они спровоцируют размножение микробов и быструю порчу айвы. Твердость фрукта должна быть средней: при нажатии не должны с легкостью оставаться вмятины, но он и не должен быть железным, слишком твердым, это свидетельствует о незрелости плода. От спелой айвы всегда исходит приятный запах.

Особенностью айвы является ее способность к длительному хранению. При соблюдении температурного режима пригодность свежего фрукта можно сохранить до самой весны. Для этого необходимо поместить айву в холодильник, предварительно хорошо высушив. При высокой влажности фрукт начинает быстро портиться, рекомендуется хранить его в бумажной упаковке, а не в полиэтилене.

Плоды айвы также отлично хранятся в замороженном виде. Фрукты необходимо промыть, почистить от кожицы и сердцевины, разрезать на дольки, после чего разложить их на горизонтальной поверхности и заморозить. Немного позже можно переложить кусочки по пакетам или контейнерам. Можно заморозить пюре айвы в контейнерах или других емкостях. Все заготовки необходимо употребить за один сезон, так как потом плоды начинают пересыхать и приходить в негодность. Нельзя подвергать айву повторной заморозке – она теряет полезные элементы и вкус.

Распространенным способом хранения айвы является ее сушка. Сушеные плоды сохраняют все полезные свойства. Сушку айвы можно осуществлять естественным способом. Для этого промойте плоды, порежьте их на дольки толщиной до половины сантиметра, разложите подготовленные кусочки в хорошо проветриваемом помещении. Если есть возможность, разместите их в зоне доступности солнечных лучей. Дождитесь высушивания плодов, после чего переложите в бумажный пакет и храните в сухом месте. Для сушки можно использовать и духовку. Для этого подготовленные кусочки айвы раскладывают в один слой на противень и сушат при температуре 70-80 градусов до сушеного состояния.

Хранить айву всю зиму можно в вяленом виде. Вялить этот фрукт несложно. Для этого промойте плоды, удалите с них кожицу и сердцевину, разрежьте на дольки шириной до сантиметра. На среднем огне растворите в кастрюле воду и сахар в соотношении 1:1 из расчета 300 г сахара на килограмм фруктов. После того, как сахар расплавится, добавьте дольки айвы в сироп, когда фрукты закипят, отставьте кастрюлю и накройте крышкой, дайте сиропу остыть. Достаньте кусочки айвы из жидкости и сушите естественным способом или в духовке.

Применение в кулинарии

Айва прочно заняла свое место в кулинарии. В рецептах многих национальных кухонь она – незаменимый ингредиент. Айву жарят с мясом, варят с ней супы и компоты, делают соусы и варенье, готовят мармелад и повидло, добавляют в выпечку.

Варенье из айвы полюбилось многим хозяйкам. Его можно готовить в классическом варианте с добавлением только лишь сахара, также можно сочетать сладость айвы с цитрусовыми, сухофруктами, орехами.

Для приготовления лимонно-айвового варенья понадобится пять штук спелой айвы, один лимон и 800 г сахара. Айву необходимо тщательно промыть, снять кожицу и вырезать сердцевину, натереть мякоть на терке. Лимон также промывают, натирают цедру на терке, а также выжимают сок. В 800 мл кипящей воды высыпается подготовленная айва, цедра и выливается полученный лимонный сок. Фрукты необходимо варить на слабом огне около получаса. После того, как фрукты станут мягкими, можно добавлять сахар, дождаться закипания. Варить на слабом огне еще 20 минут, в готовом виде варенье приобретает розовый цвет – это признак того, что оно готово к употреблению и его можно закрывать в банки. В течение всей варки варенье мешают, чтобы оно не подгорало.

В сочетании с грецкими орехами варенье из айвы станет не только хорошим дополнением к выпечке или чаю, но и может стать самостоятельным рецептом. Для этого лакомства на полкилограмма айвы понадобится 50 г орехов, 0,5 кг сахара, пол чайной ложки лимонной кислоты, 250 мл воды и немного ванилина. На среднем огне довести до кипения воду с сахаром, в полученный сироп добавить очищенную от кожуры и мелко нарезанную айву, варить в течение получаса. Добавить очищенные измельченные орехи, лимонную кислоту, щепотку ванилина. Вся масса тщательно перемешивается, варится 8 минут, и варенье из айвы с орехами готово к употреблению. Его можно разложить по банкам и закатать или хранить в холодильнике.

Любители мяса могут приготовить мясной соус из айвы. Готовится он быстро, идеально сочетается с курицей и свининой. Букет вкусов айвы включается себя кислые, сладкие, терпкие, пряные нотки, это раскроет вкус мяса, придаст ему пикантности. Выложите несколько мелко порезанных фруктов в кастрюлю или сотейник, добавьте немного соли, влейте стакан воды и чайную ложку лимонного сока. Варите на медленном огне 20 минут, после чего переложите фрукты в блендер, измельчите до состояния кашицы. Полученную массу необходимо переложить обратно в кастрюлю, добавить черный перец, кориандр, паприку и другие специи по вкусу. Довести до кипения, снять с огня. Соус готов, его можно хранить в холодильнике или морозильной камере.

В летнее время ничто так не утолит жажду как компот из айвы. При приготовлении этого напитка можно использовать свежие фрукты или сушеные. В кастрюлю выложить полтора килограмма айвы, нарезанной дольками. Для компота кожицу можно не снимать, она придает особую ароматность напитку. Залить фрукты двумя литрами воды, смешанной с соком одного лимона. После того, как фрукты закипят, засыпьте 350 г сахара. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите еще 15 минут. После охлаждения компот можно хранить в холодильнике.

Применение в медицине

Применение в медицине

Современная медицина рекомендует употреблять айву при гастритах, анемии, а также как составляющую диетического питания.

Плоды айвы укрепляют иммунитет, оказывают антисептическое действие. Их принимают при заболеваниях верхних дыхательных путей, они обладают отхаркивающими свойствами.

Сок айвы обладает множеством полезных свойств. Его используют для лечения частых головных болей, тошноты, ненормированного сердцебиения. Он благотворно влияет на психическое состояние, укрепляет нервную систему, избавляет от страхов. Последние исследования доказывают, что айва содержит гормон радости, поэтому показана при депрессиях.

При кожных заболеваниях, ожогах и других повреждениях кожи используют компрессы и примочки из отвара косточек айвы. Для его приготовления 10 г семечек заливают 250 мл кипятка, варят 20 минут на водяной бане. Для лечения кашля, заболеваний и расстройств органов желудочно-кишечного тракта, заболеваний горла этот отвар принимают внутрь по пол стакана три раза в день. Стоматологи рекомендуют полоскать ротовую полость отваром при воспалении десен.

Пюре айвы применяют наружно, прикладывая к опухолям глаз. Помимо этого, восточные народы до сих пор используют кашицу для выведения яда насекомых. Применяют также цветы айвы, они укрепляют сердечно-сосудистую систему, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, помогают справиться с лихорадкой.

При диарее и отечности принимают отвар из мякоти айвы. Несколько целых фруктов разрезают на кусочки, варят в 750 мл воды, после закипания уменьшают огонь и томят еще в течение 10 минут. Средство принимают по пол стакана три раза в день.

Отвар из перегородок плода айвы нормализует микрофлору кишечника. Ложку перегородок заливают стаканом кипятка, настаивают в течение суток, пьют по две ложке в день.

Айва — фрукт: польза и как есть

Айва: UGC

Айва — фрукт, плоды которого могут достигать веса 4 кг. В античности айву считали плодом богини любви Венеры и тем самым яблоком раздора, из-за которого началась Троянская война. Это фрукт, который в сыром виде сможет есть только большой любитель. Расскажем об айве подробнее.

Айва: польза и противопоказания

Айву используют в кулинарии, медицине и косметологии.

Среди полезных медицинских свойств айвы назовем такие:

  • Содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами.
  • Антиоксиданты, которые содержатся в плодах, замедляют процессы старения, снижают риск возникновения инфарктов и инсультов.
  • Дубильные вещества мякоти способны противодействовать возникновению раковых клеток.
  • Пектин и клетчатка плода способны очистить кишечник и снизить уровень холестерина в крови.
  • Витамины и минералы фрукта обладают мочегонными свойствами и полезны при заболеваниях почек.
  • Слизь семян стоматологи используют для лечения пародонтоза.
  • Мякоть богата железом, которое улучшает процесс образования крови в организме.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Не менее известны и косметологические свойства растения:

  • Отваром из листьев укрепляют и окрашивают волосы.
  • Лосьоном из плодов убирают жирный блеск кожи и выводят веснушки.
  • Маску из мякоти используют для выведения угрей у подростков и ухода за увядающей кожей.
  • Слизь семян способна снять воспаления с обожженных участков кожи.
  • Отвар из семян используют для лечения перхоти.

При всех полезных свойствах айва имеет также ряд противопоказаний к применению:

  • Семена фрукта содержат ядовитые вещества и могут вызвать сильнейшее отравление.
  • Мякоть обладает закрепляющим эффектом, поэтому может вызвать закупорку кишечника.
  • Вещества, содержащиеся в плоде, могут раздражать слизистую оболочку горла, вызвать кашель и сиплость.
Фото: pixabay.com: UGC

Айва — фрукт: как есть

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Айва — фрукт достаточно экзотический. Поэтому пользователи Сети часто задают вопросы: айва — фрукт или овощ и айва — фрукт или ягода. Это единственный представитель рода айва из семейства розовых. При этом айва легко прививается к груше, и дерево без проблем дает два вида плодов.

В отличие от груши айва в сыром виде малосъедобная. Твердая, с кисловатым и вяжущим вкусом, она может понравиться только истинным ценителям или очень голодным людям. Зато после термической обработки она становится настоящим изысканным лакомством.

В древности айву запекали с медом, получая вкусное блюдо. Сегодня айву используют для приготовления:

  • десертов;
  • соусов;
  • гарниров;
  • белых вин.

Из плодов айвы делают вкусное и полезное варенье, цукаты, желе, мармелад, джем и компот.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Соусы и мармелады из айвы прекрасно подходят к сырам с голубой плесенью.

Нарезанную кусочками айву тушат вместе с грибами и овощами.

Айва прекрасно подходит как гарнир к говядине, а в некоторых рецептах ею вместо яблок рекомендуют фаршировать утку.

Из свежих плодов айвы делают полезный для здоровья сок.

Ломтики сырой айвы, пересыпанные сахаром, добавляют в чай для получения оригинального аромата.

Айва — полезный фрукт, который при правильном употреблении не только порадует изысканным вкусом, но и укрепит здоровье.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Читайте также: Лимон с медом: полезные свойства

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1743140-ajva-frukt-polza-i-kak-est/

Что такое айва? 6 главных преимуществ + как есть

Хотя большинство людей даже не слышали о фруктах айвы, это ароматный фрукт, который существует уже много столетий. Помимо того, что он является основным продуктом многих традиционных форм медицины, он также использовался с библейских времен и считался важной частью рациона как древних греков, так и римлян.

В последние годы множество исследований подтвердили лечебные эффекты этого мощного фрукта, причем исследования показали, что он может предложить множество преимуществ, от улучшения регулярности питания до улучшения здоровья сердца.

Так какой же вкус у айвы и чем она полезна? Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этом уникальном ингредиенте и о том, как включить его в свой рацион.

Что такое айва?

Также известная под научным названием Cydonia oblonga , айва — это вид комковатых, грушевидных и ярко-зеленых фруктов с оттенком, напоминающим яблоко Golden Delicious. Хотя его часто считают чем-то средним между яблоком и грушей, он имеет более сильный аромат, более плотную текстуру и жесткую губчатую мякоть.

Есть много различных сортов фруктов, в том числе Вранья, Чемпион, апельсин и айва ананас, все они имеют небольшие вариации вкуса, текстуры и внешнего вида.

Помимо восхитительных плодов, айва также выращивается как декоративное растение благодаря бледно-розовым цветкам айвы. Обратите внимание, что это растение не следует путать с цветущей айвой, типом куста айвы, который принадлежит к разным видам растений и выращивается из-за его ярко-красных цветов.

Интересно, что у плода айвы невероятно богатая история. На самом деле считается, что яблоки, упомянутые в Эдемском саду и в песне Песней Соломона в Библии, на самом деле были айвой.

В Древней Греции айва стала символом любви и плодородия и даже считалась основным продуктом на свадьбах. Согласно греческой легенде, Золотое яблоко раздора, вызвавшее Троянскую войну, на самом деле было не яблоком, а плодом айвы.

Факты о питании

Плоды айвы — отличный источник витамина С и клетчатки.Он также содержит множество других важных питательных веществ, включая медь, калий и железо.

Один плод (около 92 граммов) содержит следующие питательные вещества:

  • 52,4 ккал
  • 14,1 г углеводов
  • 0,4 г белка
  • 0,1 г жира
  • 1,7 грамма пищевых волокон
  • 13,8 миллиграмма витамина С (23 процента суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (6 процентов дневной нормы)
  • 181 миллиграмм калия (5 процентов суточной нормы)
  • 0.6 миллиграммов железа (4 процента суточной нормы)
  • 7,4 миллиграмма магния (2 процента суточной нормы)
  • 15,6 миллиграмма фосфора (2 процента дневной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, плоды айвы также содержат небольшое количество витамина А, тиамина, ниацина, пантотеновой кислоты, кальция и селена.

Польза айвы для здоровья

1. Богаты антиоксидантами

Плоды айвы — отличный источник антиоксидантов, которые представляют собой мощные соединения, которые помогают нейтрализовать вызывающие болезни свободные радикалы и защищают от хронических заболеваний.

Фрукты не только богаты витамином С, водорастворимым витамином с антиоксидантными свойствами, но также являются хорошим источником других антиоксидантов, включая кофеилхиновую кислоту и рутин.

2. Может помочь при запоре

В традиционной медицине семена плодов айвы часто использовались для лечения расстройств пищеварения, таких как запор и диарея. Более поздние исследования подтвердили лечебные свойства фруктов и семян, отметив, что айва может помочь облегчить запор и поддерживать регулярность.

Одна модель на животных показала, что экстракт семян помогает увеличить подвижность пищеварительного тракта, а также способствует расслаблению мышц. Это также помогло активировать определенные рецепторы в кишечнике, чтобы стимулировать сокращения, что могло помочь предотвратить запор.

Фрукт также богат клетчаткой, которая помогает увеличить объем стула при запоре. Согласно обзору, опубликованному в World Journal of Gastroenterology, увеличение количества клетчатки в вашем рационе может помочь увеличить частоту стула у людей с запорами.

3. Борется с бактериями

Несколько исследований показали, что этот мощный фрукт помогает блокировать рост вредных бактерий в организме. Например, одно исследование in vitro показало, что сок айвы помогает подавить рост Helicobacter pylori , штамма бактерий, которые могут вызывать образование язв и язв на слизистой оболочке желудка.

Аналогичным образом, другое исследование in vitro показало, что экстракты плодов и семян могут помочь защитить от нескольких других штаммов бактерий, включая Escherichia coli, Klebsiella pneumonia, S.aureus и Enterobacters aerogenes , все из которых являются патогенными типами бактерий, которые могут вызывать инфекции и болезни у людей.

4. Способствует здоровью сердца

Некоторые исследования показали, что этот мощный фрукт может помочь улучшить здоровье сердца. Например, одна модель на животных из Ирана показала, что введение экстрактов фруктов крысам с диабетом помогло снизить уровень общего холестерина, плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний.

Другая модель на животных показала, что экстракты листьев и плодов эффективны для снижения артериального давления у крыс, что является еще одной проблемой, которая может способствовать развитию сердечных заболеваний.

5. Способствует заживлению ран

Исторически семена и листья айвы использовались для заживления ран и восстановления тканей. Совсем недавно несколько исследований подтвердили, что этот фрукт может обладать мощными целебными свойствами.

Одно исследование in vitro показало, что семена способны действовать как ранозаживляющее средство, стимулируя рост новой ткани после травмы.Не только это, но и другое исследование на животных также показало, что местное нанесение мази с экстрактом семян было эффективным при заживлении ожоговых ран второй степени у мышей.

Однако, несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, дает ли употребление фруктов в составе сбалансированной диеты те же преимущества.

6. Предотвращает ГЭРБ

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это состояние, которое возникает, когда желудочная кислота возвращается обратно в пищевод, вызывая такие симптомы, как изжога, тошнота и отрыжка.

Многообещающие исследования показывают, что плоды айвы могут помочь в лечении и профилактике ГЭРБ. Например, исследование 2018 года, опубликованное в журнале Journal of Obstetrics and Gynecology , показало, что прием айвы после еды так же эффективен, как и лекарства, отпускаемые по рецепту, используемые для лечения ГЭРБ у беременных женщин.

Другое исследование, проведенное в Иране, показало аналогичные результаты, в которых сообщалось, что сироп из айвы так же эффективен, как и обычное лекарство, в уменьшении симптомов ГЭРБ у детей и младенцев.

Проблемы / недостатки

Одна из самых больших проблем, когда дело доходит до этого ароматного фрукта, — это его приготовление. Из-за необычной формы и плотной мякоти фрукт довольно сложно разрезать.

Кроме того, даже полностью спелые плоды айвы полностью несъедобны в сыром виде. Его нужно приготовить, чтобы он стал мягче, что придаст ему более сладкий вкус и нежную консистенцию.

Он не так популярен, как другие фрукты, такие как яблоки, апельсины и груши, поэтому найти айву в вашем местном супермаркете может быть непросто.Однако, приложив немного дополнительных усилий и немного удачи, вы сможете начать пожинать плоды этого ароматного плода.

Как покупать, готовить и есть (плюс рецепты из айвы)

Не знаете, где купить айву? Хотя айву бывает сложно найти, лучшим выбором может быть фермерский рынок или продуктовый отдел местного магазина здоровой пищи.

Помимо свежих фруктов, вы также можете найти сушеные сорта и многие другие продукты, такие как айвовый джем или айвовую пасту, во многих интернет-магазинах.

Существует множество способов есть айву, чтобы воспользоваться ее уникальным вкусом, но браконьерство — один из самых простых способов. Вот как отварить айву:

  1. Разрежьте плод на четвертинки.
  2. Удалить сердцевину и семена.
  3. Срежьте все мягкие места.
  4. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
  5. Добавьте фрукты и дайте им покипеть 40–50 минут, пока они не станут мягкими.

Благодаря своему уникальному терпкому вкусу айвы, фрукт хорошо подходит для добавления в салаты или в качестве заправки для йогурта или овсянки.Благодаря высокому содержанию пектиновых волокон, он также хорошо подходит для приготовления таких рецептов, как айвовое желе, джем или мармелад.

Айвовый сыр — это густая желеобразная паста, которая изготавливается из мякоти фруктов. В нескольких странах мира он считается деликатесом, его часто намазывают на хлеб, подают вместе с сыром или используют в качестве начинки для выпечки.

Есть много других вариантов, чтобы насладиться этим невероятным ингредиентом. Вот еще несколько рецептов айвы, которые вы можете попробовать для начала:

Риски и побочные эффекты

Для большинства здоровых взрослых плоды айвы могут быть питательным и вкусным дополнением к полноценной диете.Однако есть несколько побочных эффектов, которые важно учитывать.

Поскольку он тесно связан с другими фруктами, такими как яблоки, груши, абрикосы, сливы и персики, лучше проявлять осторожность при употреблении айвы, если у вас аллергия на какой-либо из этих фруктов. Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты, такие как зуд, хрипы или крапивница, немедленно прекратите использование и проконсультируйтесь с врачом.

Кроме того, поскольку он содержит особый тип клетчатки, называемый слизью, важно избегать приема лекарств с айвой, поскольку это может ухудшить их всасывание и снизить их эффективность.В идеале попробуйте принимать лекарства по крайней мере за час до или после употребления плодов айвы.

Последние мысли

  • Что такое айва? Также известная под своим научным названием Cydonia oblonga , айва — это вид фруктов, который похож на яблоки и груши, но имеет более твердую текстуру и губчатую мякоть.
  • Он богат витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Он также содержит небольшое количество других микроэлементов, включая медь, калий и железо.
  • Потенциальные преимущества айвы включают уменьшение роста бактерий, улучшение здоровья сердца, более быстрое заживление ран и облегчение при запорах и ГЭРБ.
  • С другой стороны, его немного сложнее использовать и приготовить, чем другие фрукты, и его нужно есть приготовленным, а не сырым.
  • Хотя найти этот восхитительный фрукт может быть непросто, он невероятно универсален и может быть включен в самые разные рецепты.

8 удивительных преимуществ айвы

Преимущества айвы для здоровья включают ее потенциальную способность предотвращать рак, помогать в потере веса, улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и укреплять иммунную систему.Он также может предотвратить желудочно-кишечные заболевания, снимает воспаление, улучшает здоровье вашей кожи, снижает кровяное давление, предотвращает аллергические реакции и стимулирует кровообращение в сердечно-сосудистой системе.

Что такое айва?

Айва — довольно необычный фрукт, тесно связанный с яблоками и грушами. Его научное название — Cydonia oblonga, [1] , и это единственный представитель своего рода. Дерево айвы листопадное и довольно маленькое, а созревшие плоды желтовато-золотистого цвета и несколько похожи на груши по форме и консистенции.Ценность плода как продукта питания возникла с давних пор, но небольшое деревце часто выращивают и из-за его декоративных качеств из-за его привлекательных бледно-розовых цветов.

Он произрастает в Евразии, включая Узбекистан, Армению, Турцию, Венгрию, Македонию и другие близлежащие регионы. Исторически сложилось так, что это могло сыграть гораздо большую роль, чем ожидает большинство людей. Некоторые исследователи действительно думают, что когда «яблоки» упоминались в древней истории, они, скорее всего, имели в виду айву, которая была гораздо более распространена в этих областях. [2]

Айва — небольшое дерево или кустарник из семейства розовых, произрастающих в Иране, Турции и, возможно, в Греции. Фото: Shutterstock

Вы можете использовать айву в джемах, желе и пудингах, а также использовать ее так же, как груши, в качестве гарнира или блюда на завтрак. В разных странах айву используют по-разному, часто используя ее сок в качестве ароматизатора. Однако реальная польза айвы заключается в том, что она поедает кожу и мясистые фрукты, поскольку она богата полезными питательными веществами, включая витамины, минералы, фенольные соединения, антиоксиданты и пищевые волокна.
[3]

1 [г] мг] [мг] ] 9011

18: 0 [г] Источники включают : USDA [4]

Пищевая ценность


Айва, сырая

Размер порции: 100 г1 фрукт без мусора (92 г)
Питательные вещества Вода
83,8
Энергия 57
Энергия [кДж] 238
Белок [г] 0,4
9023 Всего липидов 0.1
Зола [г] 0,4
Углеводы, по разнице [г] 15,3
Клетчатка, общая диетическая [г] 1,9
мг кальция 11
Железо, Fe [мг] 0,7
Магний, Mg [мг] 8
Фосфор, P [мг] 17
197
Натрий, Na [мг] 4
Цинк, Zn [мг] 0.04
Медь, Cu [мг] 0,13
Селен, Se [мкг] 0,6
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 15 9019 ] 0,02
Рибофлавин [мг] 0,03
Ниацин [мг] 0,2
Пантотеновая кислота [мг] 0,08 0,08

902 902 902 9020
0.04
Фолат, общий [мкг] 3
Пищевой фолат [мкг] 3
Фолат, DFE [мкг] 3
2
Витамин A, МЕ [МЕ] 40
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,01
16: 0 [г] 0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, общее количество [г] 0.04
18: 1 [г] 0,04
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,05
18: 2 [г] 0,05

Пищевая ценность айвы

Помимо того, что она является легкодоступным и вкусным фруктом, айва также ценится за то, что она занимает важное место в здоровье человека. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, это богатый источник витамина С, цинка, калия, меди, железа и пищевых волокон.Он также богат определенными органическими соединениями, такими как катехин, эпикатехин, лимонен и различными другими фитонутриентами, все из которых способствуют пользе айвы для здоровья. [5] [6]

Польза для здоровья от айвы

Айва имеет множество преимуществ для здоровья, включая профилактику рака, потерю веса, уход за кожей и многое другое. Давайте обсудим их подробно ниже;

Может иметь противоопухолевый потенциал

Кажется, что рак — одно из наиболее часто обсуждаемых заболеваний в новейшей истории.Поэтому все, что может снизить вероятность развития рака, обычно становится довольно популярным. Свободные радикалы — опасные побочные продукты клеточного метаболизма, которые могут привести к мутации или смерти здоровых клеток. Согласно отчету, опубликованному в журнале Nutrients Journal, «полифенолы, в большом количестве обнаруженные в растениях, обладают многими антиканцерогенными свойствами, включая их ингибирующее действие на пролиферацию раковых клеток, рост опухоли, ангиогенез, метастазирование и воспаление, а также индуцируют апоптоз.«Высокий уровень антиоксидантов, в том числе фенольных и фитонутриентных соединений, содержащихся в айве, очень эффективен для нейтрализации или устранения свободных радикалов в организме. [7] [8]

Может способствовать снижению веса

Один из лучших способов снизить вес и гарантировать быстрый метаболизм, поддерживающий оптимальную работу вашей системы, — это улучшить пищеварение. Айва, как и большинство фруктов, богата клетчаткой, а высокий уровень клетчатки означает, что ваша желудочно-кишечная система работает более эффективно и регулярно.У вас будет больше энергии и вы сможете снизить лишний вес за счет улучшения здоровья пищеварительной системы. [9]

Может снизить риск желудочно-кишечных заболеваний

Помимо общего функционирования пищеварительного тракта, которому способствует пищевое волокно, оно также может помочь предотвратить определенные желудочно-кишечные заболевания, такие как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) или дивертикулит. Катехин и эпикатехин, содержащиеся в волокне, вероятно, будут связываться с некоторыми вызывающими рак токсинами, обнаруженными в толстой кишке, тем самым защищая слизистую оболочку этой важной системы органов. [10] [11]

Может улучшить уход за кожей

Высокий уровень антиоксидантов и витаминов, содержащихся в айве, очень полезен для сохранения вашей кожи здоровой и молодой. Антиоксиданты устраняют повреждения, которые свободные радикалы наносят клеткам кожи, тем самым уменьшая появление морщин, устраняя пятна и помогая защитить кожу от воздействия УФ-излучения. [12]

Может регулировать кровяное давление

Калий — один из наиболее важных минералов в организме человека, поскольку он необходим для поддержания кровяного давления и облегчения эффективного переноса жидкости в клетках организма.Что касается артериального давления, калий вызывает расслабление кровеносных сосудов и артерий, тем самым снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это может снизить вероятность развития таких состояний, как атеросклероз, что может снизить риск ишемической болезни сердца, сердечных приступов и инсультов. [13]

Может действовать как средство от аллергических реакций

Айва давно получила признание за ее способность контролировать аллергические реакции. При нанесении на кожу в виде мази или геля он может помочь при атопическом дерматите и подобных состояниях кожи.Высокий уровень витамина С также помогает контролировать воспаление и улучшать здоровье и внешний вид вашей кожи. [14]

Может повысить иммунитет

Как упоминалось ранее, айва содержит огромное количество антиоксидантов, но другие витамины, такие как витамин C и E, также укрепляют иммунную систему различными способами. Например, витамин С стимулирует иммунную систему к увеличению количества лейкоцитов, которые являются первой линией защиты организма от патогенов, вирусов и бактерий. [15]

Может улучшить кровообращение и здоровье волос

Айва богата минералами, включая железо, медь и цинк. Эти три минерала, наряду с различными другими микроэлементами, необходимы для производства красных кровяных телец. Когда выработка красных кровяных телец высока, циркуляция по всему телу увеличивается, так как по телу переносится больше кислорода. Это вызывает усиление притока крови к коже и волосистой части головы, что улучшает здоровье волосяных фолликулов и стимулирует их рост. [16]

Предупреждение: Не существует окончательных доказательств побочных эффектов или рисков, связанных с айвой, и вся информация, кажется, указывает на то, что она является отличным дополнением к любой диете. Однако семена айвы действительно содержат следы цианида, поэтому употребление большего количества семян может быть проблематичным. В настоящее время продолжаются дополнительные научные исследования плюсов и минусов этого восхитительного фрукта.

15 удивительных преимуществ айвы для здоровья

Фрукты — важная часть здорового питания.Они богаты жизненно важными питательными веществами, которые необходимы нашему организму, чтобы оставаться здоровым. Хотя все мы обычно едим такие фрукты, как манго, апельсины, бананы, ананасы, арбузы, виноград, яблоки и т. Д., Есть определенные фрукты, о которых большинство из нас не подозревает. Айва — один из тех редких фруктов, которые богаты питательными веществами и могут принести пользу для здоровья.

Айва — это ароматный фрукт, принадлежащий к семейству розоцветных, в которое также входят яблоки и груши.Он родом из умеренно-теплых регионов Юго-Западной Азии. Айва — сезонный фрукт, который можно выращивать с осени до зимы. В зрелом состоянии плод золотисто-желтого цвета и по форме напоминает грушу. У него нечеткая поверхность, похожая на поверхность персика, и светло-желтая, зернистая мякоть с множеством семян в центре. У него терпкий вкус, и его редко едят в сыром виде. Его часто запекают или замораживают, чтобы снизить кислотность. Фактически, он используется в традиционных рецептах в регионах Ближнего Востока и Средиземноморья, где его тушат с бараниной, козой и свининой.Азиатский сорт айвы, более мягкий и сочный, часто используется для приготовления варенья и желе. Иногда его также используют для придания терпкости традиционному яблочному пирогу.

Польза для здоровья от плодов айвы:


Как и большинство фруктов, айва богата питательными веществами, такими как витамины A, B и C, клетчатка, а также минералами, такими как калий, медь, селен, цинк, фосфор, кальций, железо и магний. В нем мало жира. Богатая пищевая ценность айвы делает ее полезной для вашего здоровья следующим образом:

1.Противовоспалительные свойства:


Плоды спелой айвы — богатый источник витамина С, составляющий почти 25% рекомендуемой суточной нормы. Витамин С помогает повысить иммунитет и помогает в лечении воспалительных состояний. Он также обладает антиаллергенными свойствами. Плод и экстракт его семян можно использовать для лечения атопического дерматита и цистита. Его также можно использовать при приготовлении пищевых продуктов для аллергиков.

2. Хорошо для похудания:

Плоды айвы низкокалорийны, но богаты клетчаткой.100-граммовая порция свежих сырых плодов айвы содержит всего 57 калорий. В нем также мало насыщенных жиров, натрия и холестерина. Все эти качества делают его прекрасным выбором для похудания и общего состояния здоровья.

3. Лечит язвы:

Было обнаружено, что фенольные соединения китайской айвы эффективны при лечении язвы желудка. Сок айвы также полезен для людей, страдающих язвой желудка. Он также помогает при лечении язвенной болезни, поскольку успокаивает желудочно-кишечный тракт.

4. Лечит болезни желудка:


Айва — эффективное средство от утреннего недомогания. Айва, смешанная с медом, может помочь при колите, диарее, запоре и кишечных инфекциях. Сироп айвы используется для лечения геморроя.

5. Антиоксидантные свойства:


Этот фрукт может похвастаться удивительными антиоксидантными свойствами благодаря наличию полифенольных соединений. Эти антиоксиданты борются со свободными радикалами, присутствующими в организме, замедляя процесс старения, а также предотвращая сердечно-сосудистые заболевания и инсульты.

6. Лечит тошноту и рвоту:


Вареная или запеченная айва снимает тошноту и рвоту. Являясь хорошим мочегонным средством, помогает выводить скопившуюся жидкость.

7. Противовирусные свойства:

Исследования показали, что плоды айвы обладают противовирусными свойствами. Фенольные соединения китайской айвы обладают сильной противогриппозной активностью, а также антиоксидантными свойствами. Он помогает защитить от простуды, гриппа и других вирусных патогенов.

8.Снижает кровяное давление:

Плоды айвы богаты калием и помогают контролировать высокое кровяное давление.

9. Понижает уровень холестерина:

Регулярное употребление плодов айвы помогает снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина в крови, сохраняя здоровье сердца.

10. Противораковые свойства:

Антиоксидантные свойства айвы помогают организму бороться со свободными радикалами и уничтожать злокачественные раковые клетки. Гранулы в мякоти плодов айвы содержат вяжущие соединения, известные как танины i.е. катехин и эпикатехин. Эти дубильные вещества защищают слизистые оболочки от рака, связываясь с вызывающими рак токсинами и химическими веществами в толстой кишке.

11. Снимает стресс:

Различные антиоксиданты, содержащиеся в айве, помогают снять стресс и сохранить спокойствие.

12. Лечит болезни печени и глаз:


Регулярное употребление айвы полезно при заболеваниях печени и глаз. В Китае вымоченные и вареные семена айвы используются для приготовления желе, которое может успокоить проблемы с глазами, боль в горле и воспаление слизистых оболочек.

14. Преимущества семян айвы и масла:


Семена айвы эффективны при лечении охриплости горла и трахеи, а также при других заболеваниях. Его масло предотвращает потоотделение, укрепляет сердце и укрепляет печень и желудок.

15. Прочие льготы:


Сок айвы полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, респираторных заболеваний, анемии и астмы. Регулярное употребление может помочь при лечении туберкулеза, дизентерии и печеночной недостаточности.

Как и все другие фрукты, айва также является эффективным дополнением к вашему обычному рациону. Так почему бы не подумать нестандартно и не попробовать что-то новое?

Вы когда-нибудь ели плоды айвы? Вам понравилось? Поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Baars EW, Savelkoul HF. Цитрус / Cydonia comp. может восстановить иммунологический баланс по иммунологическим параметрам, связанным с сезонным аллергическим ринитом, in vitro.Медиаторы Inflamm. 2008; 2008: 496467. Просмотр аннотации.

Costa RM, Magalhães AS, Pereira JA, et al. Оценка улавливания свободных радикалов и антигемолитической активности листа айвы (Cydonia oblonga): сравнительное исследование с зеленым чаем (Camellia sinensis). Food Chem Toxicol. 2009; 47 (4): 860-5. Просмотр аннотации.

Essafi-Benkhadir K, Refai A, Riahi I, Fattouch S, Karoui H, Essafi M. Полифенолы кожуры айвы (Cydonia oblonga Miller) модулируют LPS-индуцированное воспаление в макрофагах, полученных из THP-1 человека, посредством NF-βB, p38MAPK и ингибирование Akt.Biochem Biophys Res Commun. 2012; 418 (1): 180-5. Просмотр аннотации.

Gründemann C, Papagiannopoulos M, Lamy E, Mersch-Sundermann V, Huber R. Иммуномодулирующие свойства препарата лимон-айва (Gencydo®) как индикатора противоаллергической активности. Фитомедицина. 2011; 18 (8-9): 760-8. Просмотр аннотации.

Hoffmann A, Klein SD, Gründemann C, Garcia-Käufer M, Wolf U, Huber R. Эффективность назального спрея от Citrus limon и Cydonia oblonga для лечения симптомов сенной лихорадки — рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование .Phytother Res. 2016; 30 (9): 1481-6. Просмотр аннотации.

Huber R, Stintzing FC, Briemle D, Beckmann C, Meyer U, Gründemann C. Противоаллергические эффекты водных ферментированных препаратов из плодов цитрусовых и Cydonia in vitro. Planta Med. 2012; 78 (4): 334-40. Просмотр аннотации.

Джафари-Дехкорди Э, Хашем-Дабагиан Ф, Алиасл Ф и др. Сравнение айвы с витамином B6 для лечения тошноты и рвоты во время беременности: рандомизированное клиническое исследование. J Obstet Gynaecol. 2017; 37 (8): 1048-1052.Просмотр аннотации.

Кавахара Т., Цуцуи К., Наканиши Е., Иноуэ Т., Хамаузу Ю. Влияние местного применения этанольного экстракта семян айвы на развитие симптомов, подобных атопическому дерматиту, у мышей NC / Nga. BMC Complement Altern Med. 2017; 17 (1): 80. Просмотр аннотации.

Наэйми М., Кианифар Х., Мемариани З. и др. Сравнение эффективности ранитидина и сиропа айвы при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни у детей. Дополнение Ther Med 2019; 45: 215-21. Просмотр аннотации.

Pacifico S, Gallicchio M, Fiorentino A, Fischer A, Meyer U, Stintzing FC.Антиоксидантные свойства и цитотоксическое действие на линии раковых клеток человека водных ферментированных и липофильных препаратов айвы (Cydonia oblonga Mill.). Food Chem Toxicol. 2012; 50 (11): 4130-5. Просмотр аннотации.

Shinomiya F, Hamauzu Y, Kawahara T. Противоаллергический эффект горячего водного экстракта айвы (Cydonia oblonga). Biosci Biotechnol Biochem. 2009; 73 (8): 1773-8. Просмотр аннотации.

Зохалинежад М.Э., Иманье М.Х., Самани С.М. и др. Влияние сиропа айвы на клинические симптомы у детей с симптоматической гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование.Дополнение Ther Clin Pract. 2015; 21 (4): 268-76. Просмотр аннотации.

Факты об айве и ее польза для здоровья

Айва Quick Facts
Имя: Айва
Научное название: Cydonia oblonga
Происхождение Западная Азия
Цвета Светло-зеленый становится желтым при созревании
Формы Ароматный, грушевидной формы, от 7 до 12 см (2.От 8 до 4,7 дюйма) в длину и от 6 до 9 см (от 2,4 до 3,5 дюйма) в ширину,
Телесный цвет Светло-желтый, зернистый
Вкус Вяжущий, кисловатый вкус
калорий 52 Ккал / чашку
Основные питательные вещества Селен (26,09%)
Витамин C (15,33%)
Медь (13,33%)
Углеводы (10.83%)
Железо (8,00%)
Польза для здоровья Профилактика рака, средство для похудания, противовоспалительные свойства, лечит язвы, желудочно-кишечные заболевания, здоровье кожи, тонометр, аллергические реакции, усилитель иммунной системы, усилитель иммунной системы
Дополнительные факты о Айве
Айва, известная в науке как Cydonia oblonga, на самом деле является единственным представителем рода Cydonia в семействе Rosaceae, которое, помимо других фруктов, также содержит яблоки и груши.Это многолетний кустарник или небольшое дерево, произрастающее в Западной Азии. Айва очень легко приспосабливается, не требует особого ухода, морозостойка и редко требует удобрений. Эти деревья предпочитают тяжелые влажные почвы. Регулярный полив в жаркие летние месяцы способствует производству фруктов. Поскольку айва относится к семейству розовых, они подвержены некоторым заболеваниям. Однако хороший уход за деревом поможет предотвратить проблемы. Айва в форме яблока, айва обыкновенная, айва, семена айвы, дерево айвы — лишь некоторые из распространенных названий айвы.Они отлично подходят для джемов, желе, варенья и вина. Они созревают осенью и по-прежнему твердые, но легко покрываются синяками. В холодильнике плоды хранятся несколько недель. Апельсин, Чемпион, Ананас, Анже, Смирна, Ван Деман, Ри и Мич — лишь некоторые из популярных сортов айвы.

Завод

Айва — это листопадный, невооруженный, многолетний кустарник или небольшое деревце высотой от 5 до 8 метров (от 16 до 26 футов) и шириной от 4 до 6 метров (от 13 до 20 футов) с густыми узловатыми ветвями и ветвями.Требуется теплое, солнечное, защищенное место, так как цветы чувствительны к морозам, а для созревания плодов необходимо солнце. Он хорошо переносит разные почвы, но лучше всего растет в глубоких плодородных почвах, сохраняющих влагу. Веточки обычно пурпурно-красные в молодом возрасте, с возрастом становятся пурпурно-коричневыми, terete, первоначально густо войлочно-войлочные, становясь голыми в старости.

Листья

Листья очередные, черешковые (0,8–1,5 см длиной) с кадукозно войлочно-яйцевидными прилистниками. Пластинка простая, яйцевидная или продолговатая, 5–10 × 3–5 см, нижняя поверхность бледно-зеленая с заметными жилками и густо ворсинчатая, верхняя поверхность темно-зеленая, голая или редко опушенная в молодом возрасте, основание округленное или слегка сердцевидное, край цельный, вершина острый или выемчатый.

Цветы

Цветки 4–5 см в диаметре на войлочной цветоножке с кадукозно-яйцевидными прицветниками с колокольчатым гипантием, который снизу густо войлочно-войлочный; чашелистики 5, яйцевидные или широколанцетные, на 5–6 мм длиннее гипантия, обе поверхности войлочно-войлочные, край железисто-пильчатый, вершина заостренная; лепестков 5, белые или розоватые, длиной 1,8 см; тычинки менее 1/2 длины лепестков. Стили почти такой же длины, как тычинки, у основания густо ворсинчатые.

Фрукты

Айва дает ароматные плоды грушевидной формы размером от 7 до 12 сантиметров (2.От 8 до 4,7 дюймов) в длину и от 6 до 9 см (от 2,4 до 3,5 дюймов) в диаметре, густо войлочно-войлочные с цепкими загнутыми чашелистиками и толстой, войлочной плодоножкой, длиной 5 мм. Мякоть плотная, мясистая, ароматная. Плоды обычно светло-зеленые, в то время как молодые желтеют, как только созреют. Плод крупнее среднего яблока и бугристый; чем-то напоминают крупную гуаву, авокадо или плоды груши с короткой шеей. Его нечеткая поверхность гладкая, как у персика. Плоды айвы весят около 250-750 г и более у некоторых сортов.Наружная кожа обычно нечеткая и имеет светло-желтую песчаную мякоть. Фрукты обладают интенсивным фруктовым ароматом и терпким кисловатым вкусом. Они слишком твердые, слишком терпкие, слишком кислые, слишком кислые и, как правило, слишком неприятны по вкусу и текстуре, чтобы есть их в сыром виде. Однако при достаточном приготовлении они смягчаются и раскрываются цветочный аромат, который они хранят глубоко внутри, а также прекрасная сладость. Сбор урожая колеблется от середины февраля в более теплых районах с очень ранним Mammoth Миссури до конца апреля в более прохладных районах с Van Deman.

История

Айва происходит из Западной Азии; его первичный ареал дикой природы, возможно, ограничен Кавказом — Арменией, Азербайджаном, Туркменистаном и Российской Федерацией — Предкавказьем, Дагестаном. Частично с этим основным регионом связано население Ирана, Анатолии, Сирии, Туркмении и Афганистана. Благодаря уникальному вкусу и высокой пищевой ценности его выращивают во всем мире.

Пищевая ценность

Помимо вяжущего кислого вкуса, айва является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов.Потребление 92 граммов айвы содержит 0,6 мг селена, 13,8 мг витамина C, 0,12 мг меди, 14,08 г углеводов, 0,64 мг железа, 1,7 г общей пищевой клетчатки, 181 мг калия, 0,037 мг витамина B6 и 16 мг фосфора.

Польза айвы для здоровья

Как и большинство фруктов, айва богата питательными веществами, такими как витамины A, B и C, клетчатка, а также минералами, такими как калий, медь, селен, цинк, фосфор, кальций, железо и магний.В нем мало жира. Богатая пищевая ценность айвы делает ее полезной для вашего здоровья следующим образом:

1. Кровообращение и здоровье волос

Айва содержит большое количество минералов, таких как железо, медь и цинк. Эти три минерала вместе с другими микроэлементами необходимы для производства красных кровяных телец. Когда выработка красных кровяных телец высока, циркуляция по всему телу увеличивается, что означает, что кислород разносится по всему телу.Это вызывает усиление притока крови к коже и волосистой части головы, что может улучшить здоровье волосяных фолликулов и стимулировать их рост. (1)

2. Средство для похудания

Улучшение пищеварения — один из лучших способов снизить вес и гарантировать быстрый метаболизм, поддерживающий оптимальную работу вашей системы. Как и другие фрукты, айва также богата клетчаткой, но ее значительный уровень означает, что ваша желудочно-кишечная система работает более эффективно и регулярно. У вас будет больше энергии и вы будете снижать лишний вес отходов за счет улучшения здоровья пищеварительной системы.(2)

3. Лечит язвы

Фенолы, присутствующие в китайской айве, эффективны при лечении язвы желудка. Сок айвы полезен для людей, страдающих язвой желудка. Он также помогает при лечении язвенной болезни, поскольку успокаивает желудочно-кишечный тракт.

4. Аллергические реакции

Айва давно вызывает восхищение за ее способность контролировать аллергические реакции. При нанесении на кожу в виде мази или геля он может помочь при атопическом дерматите, а также при других подобных состояниях кожи.Высокий уровень витамина С, присутствующий в айве, также помогает контролировать воспаление и улучшать здоровье и внешний вид вашей кожи. (3)

5. Заболевания желудочно-кишечного тракта

Помимо общего функционирования пищеварительного тракта, клетчатка, присутствующая в айве, может помочь предотвратить определенные желудочно-кишечные заболевания, такие как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), различные виды рака или дивертикулит. Катехин и эпикатехин, содержащиеся в волокне, будут связываться с определенными вызывающими рак токсинами, обнаруженными в толстой кишке, таким образом защищая слизистую оболочку этой важной системы органов.(4)

6. Профилактика рака

Рак — одно из наиболее часто обсуждаемых заболеваний в новейшей истории. Поэтому все, что может снизить вероятность развития рака, обычно становится довольно популярным. Айва содержит высокий уровень антиоксидантов, таких как фенольные и фитонутриентные соединения, которые довольно эффективно нейтрализуют, а также устраняют свободные радикалы в организме. Свободные радикалы на самом деле являются опасными побочными продуктами клеточного метаболизма, которые могут вызвать мутацию или смерть здоровых клеток.Антиоксидантные соединения, присутствующие в айве, напрямую связаны с уменьшением шансов развития различных типов рака. (5)

7. Монитор артериального давления

Калий — один из важнейших минералов, содержащихся в айве, который необходим для поддержания кровяного давления и облегчения эффективного переноса жидкости в клетках организма. Калий расслабляет кровеносные сосуды и артерии, снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это поможет снизить вероятность развития таких состояний, как атеросклероз, что может снизить риск ишемической болезни сердца, сердечных приступов и инсультов.(6)

8. Противовоспалительные свойства

Спелые плоды айвы на самом деле являются прекрасным источником витамина С, составляя почти 25% рекомендуемой суточной нормы. Витамин С помогает повысить иммунитет и помогает в лечении воспалительных состояний. Он также обладает антиаллергенными свойствами, а также может использоваться при приготовлении пищевых продуктов для аллергиков.

9. Здоровье кожи

Айва содержит большее количество антиоксидантов и витаминов, которые очень полезны для сохранения здоровья и молодости вашей кожи.Антиоксиданты помогают устранить повреждение клеток кожи свободными радикалами, тем самым уменьшая появление морщин, удаляя пятна и помогая защитить кожу от воздействия УФ-излучения. (7)

10. Усилитель иммунной системы

Как обсуждалось ранее, айва содержит огромное количество антиоксидантов, но другие витамины, такие как витамин C и E, также помогают укрепить иммунную систему во многих отношениях. Например, витамин С побуждает иммунную систему увеличивать запасы лейкоцитов, которые являются первой линией защиты от патогенов, вирусов и бактерий в организме.(8)

https://www.youtube.com/watch?v=CpPo0yDdkVE

Как есть

  • Айва в основном выращивается из-за съедобных плодов, хотя ее цветы также съедобны.
  • В сыром виде можно есть только сорта с мягкой кожицей, созревшие в теплом климате.
  • Айва жареная, запеченная, тушенная или перерабатывается в джемы, мармелад, паштеты, желе и пудинг из айвы.
  • Паста из айвы по-прежнему широко производится во Франции и Испании, в то время как в Аргентине, Чили и Уругвае айва готовится в виде красноватого желеобразного блока или твердой красноватой пасты, известной как dulce dembrillo, которую затем едят как намазку в бутербродах и с сыром. .
  • Вареная айва также популярна в десертах, таких как мурта кон мембрильо, в которой сочетаются Ugni molinae с айвой.
  • Фрукты превращаются в твердую красноватую пасту и едят с сыром манчего в Испании.
  • Айва готовится в гранатовой пасте (dibs rouman) с рулькой и киббе (ближневосточный мясной пирог с бургулом и мясным фаршем) и в Сирии называется «киббех сафарджалие».
  • Фрукт используется в смешанных продуктах, включая чистые и смешанные соки, ликеры, вино, сидр, фрукты в ликере, джем, мармелад, желе и сухое желе в качестве особого «айвового хлеба» благодаря его сильному и интенсивному аромату и вкусу. .
  • Айва используется для ароматизации яблочных пирогов, льда и кондитерских изделий.
  • Сок айвы хорошо смешивается с другими фруктовыми соками.
  • Из айвы производят бренди в Боснии.
  • Вино из айвы было популярно в Британии в девятнадцатом веке и считалось полезным для больных астмой.
  • Вода для кипячения айвы, богатая фенольными соединениями, флавоноидами, органическими кислотами и сахарами, может использоваться для производства нежирного йогурта.

Другие традиционные виды использования и преимущества айвы

  • Айва использовалась как лекарственное средство с древних времен.
  • Фрукты обладают противовоспалительным, вяжущим, сердечным, ветрогонным, общеукрепляющим, пищеварительным, мочегонным, стимулирующим, смягчающим, пептическим, отхаркивающим, грудным, охлаждающим и тонизирующим средством.
  • Настой применяется при боли в горле, диарее и кишечном кровотечении.
  • Эффективен против воспалений слизистых оболочек, кишечника и желудка.
  • Фрукты и их сок используются для полоскания рта или полоскания рта при язве во рту, проблемах с деснами и боли в горле.
  • Айва используется в косметической промышленности и в лечебной косметике.
  • Незрелые плоды очень вяжущие; сироп из него используется при лечении диареи и особенно безопасен для детей.
  • Пектин защищает организм от радиации, благотворно влияет на систему кровообращения и помогает снизить кровяное давление.
  • Чайная ложка айвового варенья, растворенная в стакане кипятка, на Мальте снимает дискомфорт в кишечнике.
  • Листья содержат танин и пектин. Танин можно использовать как вяжущее средство.
  • Кора стебля обладает вяжущим действием и используется при язве в китайской фитотерапии.
  • Семена — мягкое, но надежное слабительное, вяжущее и противовоспалительное средство.
  • Семена используются в Иране как средство от пневмонии и болезней легких.
  • Семена айвы собирают и варят, а затем принимают внутрь для борьбы с пневмонией в некоторых частях Афганистана.
  • Слизь, выделяемая при замачивании семян, оказывает успокаивающее и успокаивающее действие при приеме внутрь и используется при лечении ангины и респираторных заболеваний, особенно у детей.
  • Эту слизь также наносят наружно при незначительных ожогах и используют в качестве лосьонов для глаз.
  • Исследования, проведенные в Иране, показали, что слизь из семян айвы ускоряет заживление ран быстрее, чем коммерческий крем для заживления ран или крем с эвцерином без слизи.
  • Листья айвы используются в народной медицине в виде отвара или настоя из-за их седативных, жаропонижающих, противодиарейных и противокашлевых свойств, а также для лечения различных кожных заболеваний.
  • Листья Cydonia oblonga используются в Турции как народное средство для лечения диабета.
  • Gencydo, комбинация сока лимона (Citrus Limon) и водного экстракта айвы (Cydonia oblonga), традиционно использовалась в антропософской медицине для лечения пациентов с аллергическим ринитом или астмой в Германии.

Прочие факты

  • Айва очень широко используется в качестве подвоя для груш, а также подходит для мушмулы.
  • Айва имеет свойство затмевать рост груш, заставлять их давать более скороспелые и приносить больше плодов вместо вегетативного роста, а также ускорять созревание плодов.
  • Цветок айвы также является богатым источником нектара для пчел.
  • Плоды айвы из-за их сильного и насыщенного аромата когда-то широко использовались в качестве дезодорантов для помещений.
  • Слизь оболочки семян используется в качестве заменителя гуммиарабика для придания блеска материалу.
  • Листья айвы содержат 11% танинов и могут использоваться для дубления.

Выбор и хранение

Сезон плодов айвы начинается к сентябрю. Свежие фрукты обычно поступают на рынки США из Грузии, Армении, Турции, а также с Ближнего Востока. На рынке выбирайте хорошо развитые, твердые, яркие плоды золотисто-желтого цвета. Не допускайте появления зеленого, преждевременного созревания, так как они неприятны и несъедобны.Кроме того, не допускайте травмирования и сморщивания, поскольку они не имеют вкуса.

Попав в ваш собственный дом, айва остается здоровой примерно в течение недели, если ее держать открытой в прохладном темном месте, вдали от тепла и влаги. Они хранятся в течение многих недель в холодильнике.

Советы по приготовлению и обслуживанию

Сырая айва невероятно горькая и вяжущая, так как ее редко употребляют в сыром виде. Его неприятный вкус, а также ощущение удушья во рту вызваны определенными химическими веществами, содержащимися в фруктах, которые называются танинами.Приготовление пищи разрушает эти типы веществ, сохраняя при этом богатые ароматическими эфирными маслами, а также алифатические соединения во фруктах. С помощью сахара или даже меда из фруктов получаются очень вкусные, довольно сладкие, а также вкусные рецепты, джемы, желе, а также консервы.

Для приготовления просто помойте фрукты в холодной воде. Обрежьте фрукты пополам, как яблоки и груши. Удалите центральную сердцевину, а также семена, используя нож для очистки овощей. Нарезать мелкими кусочками или даже дольками и добавить в готовку.

Вот несколько предложений по сервировке:

  • Плоды айвы отлично дополняют кондитерские изделия. В ряде традиционных сладких угощений, таких как пироги, мармелад, пирожные, джемы (мембрило), желе, пироги и т. Д., Используется именно этот фрукт для получения уникального вкуса.
  • Его также можно использовать в тушеных блюдах, морепродуктах, птице, а также в приготовлении блюд из баранины в качестве ароматической основы.

Профиль безопасности

Семена плодов айвы обычно токсичны, и их нельзя употреблять в пищу.Сырые фрукты могут вызывать дискомфорт в горле и даже вызывать проблемы с вдохом и выдохом.

Артикул:

https://en.wikipedia.org/wiki/Quince

https://www.rhs.org.uk/advice/profile?PID=298

http://www.dpi.nsw.gov.au/content/agriculture/horticulture/pomes/quince-growing

Health benefits of quince

http://www.pfaf.org/user/plant.aspx?latinname=Cydonia+oblonga

https: // npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=12779

http://davesgarden.com/guides/pf/go/1453/

http://www.ba.ars.usda.gov/hb66/quince.pdf

http://portlandnursery.com/docs/fruits/Quince2012.pdf

Комментарии

комментария

8 новых преимуществ айвы для здоровья (и как ее есть)

Автор: Ansley Hill, RD, LD

Айва ( Cydonia oblonga ) — древний фрукт, произрастающий в различных частях Азии и Средиземноморья.


Его культивирование восходит к древней Греции и Риму, где он служил символом любви и плодородия. Хотя сегодня айва встречается значительно реже, она является близким родственником популярных фруктов, таких как яблоки и груши (1).

Они использовались в народной медицине на протяжении десятилетий, но научные исследования их преимуществ все еще находятся на начальной стадии (2).

Вот 9 новых преимуществ айвы для здоровья, а также несколько простых советов по включению ее в свой рацион.

1. Богат питательными веществами

Айва содержит клетчатку и несколько основных витаминов и минералов, что делает их питательным дополнением практически к любой диете.

Одна айва весом 3,2 унции (92 грамма) обеспечивает следующее (3):

  • Калорий: 52
  • Жиры: 0 граммов
  • Белки: 0,3 грамма
  • Углеводы: 14 граммов
  • Волокно: 1.75 г
  • Витамин C: 15% дневной нормы (DV)
  • Тиамин (витамин B1): 1,5% DV
  • Витамин B6: 2% DV
  • Медь: 13% от DV
  • Железо: 3,6% от DV
  • Калий: 4% от DV
  • Магний: 2% от DV

Как видите, эти фрукты поставляют умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния.

Хотя айва не особенно богата какими-либо конкретными соединениями, она предлагает широкий спектр питательных веществ при очень небольшом количестве калорий.

Резюме

Айва низкокалорийна и может похвастаться множеством необходимых витаминов и минералов, что делает их питательными фруктами.

2. Содержат сильнодействующие антиоксиданты.

Многие из преимуществ, связанных с айвой, можно отнести к богатому содержанию антиоксидантов.

Антиоксиданты уменьшают метаболический стресс, уменьшают воспаление и защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются нестабильными молекулами (4).

Некоторые исследования показывают, что некоторые антиоксиданты в айве, включая флавонолы, такие как кверцетин и кемпферол, уменьшают воспаление и защищают от хронических заболеваний, таких как болезни сердца (5, 6).

Резюме

Айва богата антиоксидантами, которые могут снизить метаболический стресс и воспаление, одновременно защищая ваши клетки от повреждения свободными радикалами.

3. Может помочь справиться с тошнотой, вызванной беременностью.

Некоторые из наиболее частых симптомов на ранних сроках беременности — тошнота и рвота.

Некоторые исследования показывают, что айва может помочь облегчить эти симптомы.

Одно исследование с участием 76 беременных женщин показало, что 1 столовая ложка (15 мл) айвового сиропа была значительно более эффективной, чем 20 мг витамина B6, в уменьшении тошноты, вызванной беременностью (7).

Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Недавнее исследование показало, что айвовый сироп значительно более эффективен, чем витамин B6, в уменьшении тошноты и рвоты, вызванных беременностью. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

4. Может облегчить проблемы с пищеварением.

Айва давно используется в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения (2).

Недавние исследования показывают, что экстракт айвы может защитить ткани кишечника от повреждений, связанных с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), такими как язвенный колит.

В исследовании на крысах с язвенным колитом у тех, кому давали экстракт и сок айвы, значительно снизилось повреждение тканей толстой кишки по сравнению с контрольной группой (8).

Тем не менее, исследования на людях необходимы.

Резюме

Хотя исследования на людях необходимы, исследования на животных показывают, что айва может защитить от повреждения кишечника, связанного с ВЗК.

5. Может лечить язву желудка.

Ранние исследования показывают, что растительные соединения айвы могут помочь предотвратить и лечить язву желудка.

В исследовании в пробирке сок айвы подавлял рост H. pylori , бактерии, вызывающей язву желудка (2).

Между тем, исследование на крысах показало, что экстракт айвы защищает от вызванной алкоголем язвы желудка (9).

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Исследования в пробирках и на животных показывают, что айва может защитить от язвы желудка, но необходимы исследования на людях.

6. Может уменьшить симптомы кислотного рефлюкса.

Несколько исследований показывают, что сироп айвы может помочь справиться с симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), широко известной как кислотный рефлюкс.

7-недельное исследование с участием 80 детей с кислотным рефлюксом показало, что ежедневный прием добавок айвового сиропа так же эффективен, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния (10).

В исследовании, проведенном с участием 137 беременных женщин, 10 мг сиропа айвы, принятого после еды, также показали, что они столь же эффективны, как и традиционные лекарства, для облегчения симптомов кислотного рефлюкса (11).

Кроме того, в 4-недельном исследовании 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы вместе с традиционными лекарствами улучшило симптомы, такие как рвота, отвращение к еде, отрыжка и боль в животе, в большей степени, чем прием одного лекарства (12 Источник).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Несколько исследований показывают, что айвовый сироп так же эффективен, как и традиционные лекарства, используемые для лечения симптомов кислотного рефлюкса.

7. Может защитить от определенных аллергических реакций.


Айва может облегчить различные симптомы аллергии, подавляя активность определенных иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции (2).

Gencydo, коммерческое лекарство от аллергии, объединяет лимонный сок и экстракт плодов айвы. Несколько небольших исследований подтверждают его способность предотвращать и лечить легкие аллергические реакции, такие как насморк и астма (2).

Кроме того, исследования на мышах показывают, что экстракты плодов и семян айвы могут предотвращать и лечить искусственно вызванный аллергический дерматит. Тем не менее, остается неясным, будут ли они иметь такой же эффект у людей (2Trusted Source, 13Trusted Source).

Хотя некоторые эксперты предполагают, что продукты из айвы могут быть безопасной альтернативой традиционным лекарствам от аллергии, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Соединения айвы могут бороться с распространенными легкими аллергическими реакциями, такими как воспаление кожи, насморк и астма. Однако необходимы дальнейшие исследования.

8. Может поддерживать правильную иммунную функцию.

Айва может поддерживать вашу иммунную систему.

Несколько исследований в пробирках показали, что он обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить чрезмерный рост некоторых вредных бактерий, таких как E.coli и S. aureus (2 Надежный источник).

Кроме того, одна айва содержит 15% дневной нормы витамина С, который необходим для здоровой, функционирующей иммунной системы (3, 14).

Один фрукт также обеспечивает 6–8% дневной нормы клетчатки. Достаточное потребление клетчатки поддерживает здоровые бактерии, живущие в пищеварительном тракте, известные под общим названием микробиом кишечника (3, 15).

Поддержание здорового микробиома кишечника может уменьшить воспаление и повысить сопротивляемость инфекциям, вызываемым вредными бактериями в пищеварительном тракте (15).

Резюме

Айва содержит витамин С и клетчатку, два питательных вещества, которые поддерживают здоровую иммунную систему. Они также могут обладать антибактериальными свойствами.

Как их есть

В отличие от более популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде. Даже спелая айва имеет очень жесткую мякоть и кислый, терпкий вкус.

Таким образом, большинство любителей айвы сходятся во мнении, что фрукт лучше всего есть в приготовленном виде.

Нарезав айву ломтиками, поместите ее в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара и дайте ей покипеть, пока мякоть не станет мягкой. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением таких специй, как ваниль, корица, имбирь и звездчатый анис.

Вы можете съесть приготовленную айву отдельно или добавить ее в овсянку, йогурт или жареную свинину. Он также является восхитительным дополнением к фруктовым тортам и пирогам.

Кроме того, вы можете приготовить варенье из айвы. Тем не менее, вы должны помнить о содержании сахара, так как джем, как правило, содержит большое количество добавленного сахара и его легко переедать.

Резюме

Из-за жесткой мякоти и кислого вкуса айву лучше всего есть приготовленной. Вы можете добавить приготовленную айву к овсянке, йогурту или жареному мясу.

Суть

Айва — это древний фрукт с уникальным вкусом и несколькими потенциальными преимуществами.

Они могут помочь при расстройствах пищеварения, аллергии и повышенном уровне сахара в крови, хотя необходимы дополнительные исследования.

В отличие от других фруктов, айву не едят в сыром виде. Лучше всего их приготовить или превратить в варенье.

Если вы хотите разнообразить свой фруктовый рацион, попробуйте айву.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Айва — здоровый и почти забытый фрукт

Германия любит отмечать свои растения, деревья и фрукты.Таким образом, за исключением того факта, что плоды айвы относительно малоизвестны в Америке, неудивительно, что айва была отмечена в Германии как официальный фрукт 2017 года. Ее розовые и белые цветы обладают ароматом, напоминающим цитрусовые и розы. .

Отмеченная практиками медицины Хильдегарда, такими как доктор Вигхард Штрелу, айва по праву переживает ренессанс в качестве здоровой пищи в Германии.

Красивые цветы айвы

Quince Fruit Basics

Айва (Cydonia oblonga, Altochdt.Quitina) выглядит как желтые цитрусовые в форме яблока или груши, но принадлежит к семейству розовых (Rosaceae). В отличие от яблок и груш, айву не едят в сыром виде.

Айва или кустарник — это медленнорастущий кустарник. Весной цвет растения отражает его принадлежность к семейству розовых. Листья и плоды покрыты войлочным налетом. Во всем мире существует около 200 сортов айвы, но наиболее известными из них являются айва груша и айва яблочная.

Плоды айвы

Плоды айвы собирают в конце октября и ноябре.Большинство культурных сортов айвы можно есть только в приготовленном виде. Поскольку мы ценим красоту горького вкуса, мы рекомендуем перед обработкой стереть все пушистые волоски на коже, так как они содержат большое количество горьких веществ.

Айва, древний плод

Айва, плод Афродиты, богини любви, играет важную роль в греческой мифологии. Отец медицины Гиппократ хвалил целебные свойства айвы, как и святая Хильдегард фон Бинген.Многие ценные свойства этой витаминной бомбы используются и сегодня при производстве противовоспалительных средств.

Айва, пушистые волоски на внешней коже

Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, сегодня этот шестиметровый кустарник стал редкостью в немецких садах и практически неизвестен в Америке. С каждым годом айва все реже появляется в продуктовых магазинах и на фермерских рынках.

Айва имеет давнюю историю

Айва с древних времен считалась лекарственным растением.Записи, датируемые 4000 лет назад, показывают, что айва впервые появилась в регионе, известном как Кавказ, и его окрестностях.

Айва — вкусный, полезный, но редкий фрукт

В Греции есть документальные доказательства выращивания в 600 г. до н.э. и у римлян в 200 г. до н.э. С римскими легионами айва попала в Центральную Европу. Более подробные записи, включая название этого фрукта, сохранились на Крите. Греческое название айвы, Кидомалон восходит к названию «Яблоко Кидонии», древнего критского города.

Все в названии

Португальцы называли айву медовым яблоком или «мелимелоном» по-гречески. Они получили свою собственную версию слова Мармелон. Со временем это слово превратилось в мармелад. В греческой мифологии айва символизировала любовь, счастье, плодородие, мудрость, красоту, постоянство и бессмертие.

Плод айвы остается в центре внимания нескольких важных мифов. Например, библейское «золотое яблоко» рая на самом деле является плодом айвы.А во времена Римской империи считалось, что айва использовалась богиней ночи, чтобы соблазнить своим ароматом.

Спелая айва

В древнем брачном ритуале невесты получали айву перед брачной ночью. Сладкий аромат напоминал ей об удовольствиях, а горький вкус — о невзгодах.

Древние лечебные свойства айвы

С древних времен многочисленные лечебные источники восхваляли необычайную целебную силу айвы. Гиппократ рекомендовал айву при лихорадке и запоре (а также при диарее).Он также продвигал сырые фрукты для предотвращения кровотечений из ран.

В лечебном питании Хильдегарда особое внимание уделялось айве как богатому источнику пищевых волокон и витаминов. Хильдегард писала об айве: «Человек, страдающий артритом, должен часто есть этот фрукт, приготовленный и запеченный, и он уничтожит в нем ревматические токсины». Хильдегард фон Бинген особенно рекомендовала айву при легких симптомах подагры, ревматизма и в качестве легкого слабительного.

Считающийся одним из основоположников ботаники немец Иероним Бок поклялся айвовым хлебом.Наши предки, такие как Бок, доверяли своим анекдотическим наблюдениям за айвой и ее целебными свойствами.

Айва имеет различные преимущества для здоровья

Почему айва полезна?

Сегодняшние исследования показали, что ингредиенты этого мощного фрукта очень эффективны. Он содержит витамин C, витамин E, фолиевую кислоту, марганец, калий, натрий, цинк, железо, медь, фтор, дубильные вещества и много пектина, который нормализует уровень сахара в крови и снижает холестерин.

200 г плодов айвы соответствуют следующим дневным нормам.

  • 35% суточной потребности в витамине С, поддерживая иммунную систему, приносит пользу соединительной ткани, кровеносным сосудам, деснам и способствует укреплению и гладкости кожи.
  • Витамин E (8% рекомендованной суточной дозы) поддерживает кроветворение, гемостаз, кровообращение, предотвращает артериосклероз и воспаление и защищает клетки.
  • 12% фолиевая кислота (рекомендуемая суточная доза) снижает риск высокого кровяного давления (внутреннее звено), действует на мозг и нервы и способствует деятельности желудочно-кишечного тракта
  • 5% марганец (рекомендуемая суточная доза) поддерживает здоровье метаболизм.

Лучшее время для айвы

Свежие плоды айвы доступны только осенью. Собранные плоды созревают до двух месяцев. Плоды айвы хоть и твердые, но обладают нежным составом. Как только стереть внешний пушистый слой, фрукт испускает восхитительный ненавязчивый аромат. Однако при повреждении воскового слоя плод теряет влагу, засыхает или гниет.

Айву можно использовать по-разному.

Хотя плоды айвы довольно редки в США, они продаются в специализированных магазинах экологически чистых продуктов или на фермах (подумайте о совместном сельском хозяйстве сообщества).Для простого удовольствия используйте чашу, наполненную айвой, которая оставляет в доме приятный аромат на несколько недель. Желе из айвы или мармелад служат восхитительным немецким угощением на столе для завтрака.

Целебный эффект айвы

Целебные и укрепляющие иммунитет свойства плодов айвы хорошо известны. При приеме внутрь плод обладает естественным мочегонным, противовоспалительным, снижающим уровень холестерина и укрепляющим желудком действием. Он полезен для желудка и помогает при метеоризме, кишечнике и проблемах с пищеварением.

Инфографика Айва

Благодаря своему антибактериальному эффекту она служит эффективным естественным средством от простуды. При местном применении его можно использовать в виде крема, масла или настойки. Кожа демонстрирует явное улучшение при воспалении, акне и старении. Он оказывает особенно благоприятное воздействие на кожу, подвергшуюся жестокому обращению (например, ожоги, солнечные ожоги, открытые участки в результате пролежней, кровоточащие раны, потрескавшуюся кожу и болезненные соски). Чай из айвы часто употребляли во времена Хильдегарда от легкого беспокойства, бессонницы и неприятного запаха изо рта (мы полагаем, что это было обычным явлением в средние века).

Использование айвы

  • Дискомфорт в животе
  • Изжога
  • Метеоризм
  • Диарея
  • Охриплость
  • Боль в горле
  • Кашель
  • Тонзиллит
  • Периодические судороги
  • Сухая и ломкая кожа
  • Иммунитет
  • Сухая и ломкая кожа

    Как есть Плоды айвы

    Чай из айвы и сок айвы

    Лучшее средство от простуды из айвы — это заваривать чай из семян фруктов.Замочите семена в горячей воде на несколько часов, пока не образуется слизь.

    Вы также можете приготовить чай из кусочков свежих или сушеных фруктов, настаивая их и давая настояться в течение 15 минут. Из плодов отжимается сок.

    Варенье из айвы и желе из айвы

    Варенье из айвы или желе из айвы по-прежнему популярны в Германии

    Из фруктов готовят желе или варенье. Пюре из свежих фруктов получается восхитительно ароматным. Сироп можно приготовить из измельченных очищенных фруктов, смешанных с медом.В любом виде айва успокаивает желудок.

    Настойка из айвы и крем из айвы

    Замочите измельченную скорлупу в оливковом масле и дайте ей впитаться в течение 6 дней. Эта настойка помогает бороться с загрязнениями кожи, воспалениями и старением кожи.

    Сушеные семена айвы

    Используйте семена, содержащиеся в плодах айвы. Их вынимают из корпуса, очищают от остатков мякоти плодов, сушат и употребляют в виде «леденцов от кашля».

    Пастилки образуют слизистую субстанцию ​​на внешнем слое ядер, которая снимает боль в горле, грудной кашель и бронхит.