Компот из облепихи и яблок для детей: Компот из свежих яблок и облепихи — пошагово с фото от Maggi.ru

Юляка

1 23 14

Компот ванильно-грушевый

Олюка

7 20 0

Компот из черешни на зиму

Олеся

6 13 15

Компот из персиков или абрикосов, приготовленный в духовке

malachit

5 13 9

Нектарины (персики) в сиропе

Юлька Владимировна

8 13 11

Компот из вишни с имбирём, гвоздикой и корицей

Мармеллладка

Показать еще рецепты

Сок компот — Little Sunny Kitchen

Home By Diet Без молочных продуктов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Простой домашний компот из сока из ягод и яблок. Традиционный рецепт, который делает каждая русская семья! Его можно приготовить из свежих или сушеных фруктов в течение всего года.

Оглавление

Домашний сок Компот

Компот или компот — один из рецептов, на которых я вырос. Моя мама делала его каждое лето из свежих фруктов, а зимой из сухофруктов. С ним подойдут любые фрукты: ягоды, яблоки, абрикосы, вишни, что угодно!

Мне больше всего нравится в этом рецепте то, что ты пьешь сок, а потом ложкой ешь фрукты! Но не стесняйтесь процедить сок, если хотите.

Этим летом у нас на русской даче столько разных ягод, а моя Мама без остановки варит компотный сок. И вот я делюсь с вами ее рецептом компота!

Состав компотного сока

• Вам понадобятся фрукты (свежие, замороженные или сушеные).
• Вода
• Сахар

Фрукты, которые можно добавить

• Яблоки и груши.
• Все виды ягод (клубника, малина, ежевика, черника, облепиха, крыжовник, шелковица и т. д.).
• Абрикосы, персики, сливы и виноград.

Как приготовить компотный сок?

Вымойте фрукты и удалите косточки, которые вы используете.

Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Добавьте фрукты и готовьте без крышки 5-7 минут. Выключите огонь и добавьте сахар по вкусу. Пусть сахар растворится.

Дайте соку нагреться до комнатной температуры, а затем либо процедите его, либо нет (мы не процеживаем!). Подавайте сок теплым (зимой) или охлажденным!

Сколько сахара добавить?

По вкусу! Я лично люблю кислые вкусы и никогда не добавляю слишком много сахара. Вы также можете подсластить медом, кленовым сиропом или любым другим подсластителем, который вы предпочитаете.

Еще один русский напиток, который мне очень нравится, это сок облепихи. Вы когда-нибудь слышали о ягодах облепихи? Я написал сообщение в блоге обо всем, что я знаю об этих ягодах, поэтому обязательно ознакомьтесь с ним.

Другие замечательные русские рецепты можно найти в моей коллекции русских рецептов.

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Простой домашний компот из сока из ягод и яблок. Традиционный рецепт, который делает каждая русская семья!

10

Простой домашний компот из сока из ягод и яблок. Традиционный рецепт, который делает каждая русская семья!

• ▢ 1 фунт (500 г) фруктовой смеси (яблоки, ягоды, косточковые и т. д.)
• ▢ ½ стакана (100 г) сахарного песка
• ▢ 8 стаканов (2 литра) воды

• Вымойте фрукты, грубо нарежьте яблоки и более крупные фрукты и удалите косточки, которые вы используете.

• Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Как только он закипит, добавьте фрукты и варите без крышки 5-7 минут. Выключите огонь и добавьте сахар по вкусу. Дайте ему раствориться, а соку остыть.

• Вы можете процедить сок или нет. Подавать теплым или охлажденным.

• Используйте свежие, сушеные или замороженные фрукты.

Калории: 62 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 1 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 11 мг, Калий: 49 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 15 г, Витамин А: 24 МЕ, Витамин С: 2 мг, Кальций: 9 мг, железо: 1 мг

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.

© Маленькая солнечная кухня

Взаимодействие с читателем

Мультифруктовый компот на зиму: 10 простых пошаговых рецептов

Существует огромное количество способов приготовления мультифруктовых компотов для заготовки на зиму. Все они имеют одну конечную цель — стерилизацию плодов и сиропа, в котором они хранятся, защиту от проникновения различных вредоносных микроорганизмов, подавление брожения и развития плесени в готовом продукте.

Состав

• 1 Особенности приготовления компота «Мультифрукт» на зиму
  • 1.1 Требования к основным ингредиентам
  • 1.2 Подготовка банок
• 2 Способ приготовления мультифруктового компота Рецепты для приготовления многоплодных компотов на зиму
  • 3.1 Кабачок и алыча
  • 3.2 Апельсин и крыжовник
  • 3.3 Арония и яблоки
  • 3.4 Шиповник и облепиха
  • 3.5 Крыжовник и малина
  • 3.6 Черная смородина и вишня
  • 3.7 Земляника садовая с лимоном
  • 3.8 Из винограда и яблок
  • 3.9 Крыжовник и абрикос
  9002 Терновник 9002 и яблоки 3.10 027
  • 4 Как и сколько можно в магазине

  Особенности приготовления компота «Мультифрукт» на зиму

  Компоты Мультифрукты готовят из смеси 2-4 видов фруктов и ягод.

  При выборе ингредиентов для мультифруктовых компотов следует отдавать предпочтение фруктам и ягодам разного цвета и кислотности. Это помогает создать интересную композицию вкуса, улучшить внешний вид и вкус готового продукта.

  Некоторые фрукты имеют пониженную кислотность, поэтому для улучшения вкуса и подавления развития микроорганизмов следует добавлять лимонную кислоту. Для разных видов компотов концентрация сахарного сиропа не одинакова. Содержание сахаров и кислот в плодах и ягодах даже в пределах одного сорта может сильно различаться в зависимости от различных показателей — зоны произрастания, степени спелости плодов. Компот из двух разных составов с одинаковым содержанием сахара может быть кислым или приторно-сладким.

  Для приготовления компота вам понадобится:

  1. Свежие сезонные фрукты, ягоды.
  2. Вода, предпочтительно очищенная.
  3. Вспомогательные ингредиенты — сахар, ванилин.
  4. Классические алюминиевые консервационные крышки, завинчивающиеся крышки нового дизайна.
  5. Очищенные сухие стеклянные банки.
  6. Большой металлический контейнер для пастеризации.

  Требования к основным ингредиентам

  Для компотов лучше всего подходят сладкие сорта фруктов и ягод с ароматными и красивыми плодами. Желательно выбирать плоды, которые не развариваются и не меняют цвет при термической обработке.

  Плоды и ягоды для приготовления компотов должны быть целыми, без гнили и пятен, повреждений и других дефектов. Следует выбирать плоды средней спелости, так как недозрелые часто имеют кисловатый вкус и неяркую окраску, а перезрелые легко развариваются.

  Ингредиенты должны быть промыты, очищены от чашелистиков и стеблей и, по возможности, от семян.

  Крупные плоды нарезают одинаковыми мелкими дольками. Для сохранения целых плодов их диаметр не должен превышать 3,5-4 см.

  Подготовка банок

  Особое внимание следует уделить выбору контейнеров и крышек для стерилизации. Наличие сколов и трещин на стенках и горлышках стеклянных банок не допускается. Крышки должны быть целыми, ровными, без следов ржавчины. Эмаль современной навинчивающейся крышки должна быть без сколов, чтобы предотвратить коррозию металла и повреждение заготовки.

  Для пастеризации компота необходимо использовать тщательно вымытую и просушенную посуду. Банки следует тщательно промыть раствором пищевой соды и просушить. Владельцы посудомоечных машин могут подготовить свои контейнеры, запустив цикл мытья при самой высокой температуре и продолжительности.

  Как приготовить мультифруктовый компот в домашних условиях

  Подготовленные фрукты и ягоды упаковывают в заранее подготовленную тару. Складывать плоды следует аккуратно, чтобы не повредить их.

  Сироп необходимо приготовить заранее — воду доводят до кипения, после чего растворяют в ней необходимое количество сахарного песка, помешивая.

  Компоненты, помещенные в банки, необходимо сразу же залить горячим сиропом. Во избежание растрескивания мелкие плоды заливают раствором при температуре до 65°С, крупные плоды и ягоды при температуре 95°С. После заполнения сиропом банки отправляются на стерилизацию.

  Банки, неплотно накрытые предварительно стерилизованными крышками, укладывают на дно большой кастрюли и заливают холодной водой так, чтобы до верха горлышка банки оставалось 1,5-2 см. Чтобы емкость не треснула, на дно кастрюли положите специальную решетку или ткань.

  Вода, в которую погружаются консервы, должна быть нагрета до кипения. Время стерилизации зависит от состава компота, в среднем 18-20 минут для литровых банок, 25-35 минут для трехлитровых.

  По истечении времени стерилизации банки закрывают закаточным ключом и переворачивают. Готовую консервацию следует завернуть в ткань до полного остывания.

  Рецепты приготовления мультифруктовых компотов на зиму

  Несколько ярких фруктовых сочетаний для поливитаминных компотов на зиму.

  Пропорции даны для объема 3 литров воды. Вес изделий указан в граммах .

  Кабачок и алыча

  Необычное сочетание нейтрального кабачка и ароматной алычи позволяет получить мультикомпот, по вкусу напоминающий ананасовый сироп.

  Кабачки должны быть очищены от кожуры и нарезаны крупными кубиками или дольками после очистки от семян.

  Состав:

  • кабачки — 600;
  • алыча — 400;
  • сахар — 300;
  • кислота лимонная — 5.

  Апельсин и крыжовник

  Компот из апельсина и крыжовника имеет слегка терпкий экзотический вкус, напоминающий глинтвейн. В процессе приготовления апельсины следует нарезать дольками одинаковой толщины.

  Компоненты:

  • крыжовник — 400;
  • оранжевый — 1 шт.;
  • сахар — 300;
  • Мята свежая — 10.

  Арония и яблоки

  Арония окрашивает компот в красивый рубиновый цвет, яблоки придают кислинку:

  • Арония — 300;
  • яблоки — 200 шт.;
  • сахар — 250.

  Шиповник и облепиха

  Свежий, слегка кисловатый напиток, богатый витамином С, который незаменим в холодное время года. Облепиха придает напитку яркий солнечный цвет, напоминающий о лете.

  Состав:

  • шиповник — 200;
  • облепиха — 300;
  • сахар — 350.

  Крыжовник и малина

  Этот яркий и ароматный напиток понравится любителям кисло-сладких компотов:

  • крыжовник — 250;
  • малина — 350;
  • сахар — 350.

  Черная смородина и вишня

  Концентрированный, ярко окрашенный напиток, разбавляемый перед употреблением газированной минеральной водой, очень нравится детям.

  Состав:

  • черная смородина — 250 грамм;
  • вишня — 250 грамм;
  • сахар — 350 грамм.

  Земляника садовая с лимоном

  Одно из самых ярких и ароматных фруктовых сочетаний. Лимон придает композиции свежий экзотический вкус:

  • клубника — 350;
  • лимон — 1 шт.;
  • сахар — 350.

  Из винограда и яблок

  Для приготовления напитка следует выбирать виноград сладких темных сортов. Светлый виноград не придаст напитку необходимой интенсивности цвета:

  • виноград — 450;
  яблоки
  • — 250 шт.