Компот из красной рябины на зиму рецепты на 3 литровую банку: Компот из красной рябины и яблок на зиму — рецепт с фотографиями

Компот из красной рябины и яблок на зиму — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	200 г		150 г
	100 г		2 щеп.

Описание рецепта — Компот из красной рябины и яблок на зиму:

Сегодня я хочу предложить рецепт не очень традиционной заготовки на зиму, но при этом она остается не менее полезной и вкусной, чем остальные. Речь идет о компоте из красной рябины с яблоками. Обычно рябину собирают после первых морозов, когда она теряет свою терпкость и горечь, но это не обязательно. Как приготовить вкусный, яркий и красивый компот я расскажу в рецепте. Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку.

Компот из красной рябины и яблок на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 48,21 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

186 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления компота из красной рябины и яблок возьмите: яблоки, красную рябину, сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2:

Ягоды рябины помойте.

Шаг 3:

Оборвите ягоды с веточек и отправьте в морозильную камеру на 2-3 дня. После замороженные ягоды залейте кипятком и откиньте на дуршлаг.

Шаг 4:

Яблоки помойте, удалите сердцевину. Можно не чистить.

Шаг 5:

Нарежьте яблоки дольками.

Шаг 6:

В стерилизованную банку выложите рябину.

Шаг 7:

Шаг 8:

Залейте кипятком и дайте постоять 20 минут.

Шаг 9:

После воду слейте в кастрюлю. Насыпьте в банку щепотку лимонной кислоты и сахар.

Шаг 10:

Снова вскипятите воду и залейте в банку. Накройте банку крышкой и поставьте в кастрюлю с водой, на дно которой выложите салфетку.

Доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте компот 20-25 минут.

Шаг 11:

После банку закатайте крышкой, переверните верх дном и закутайте в одеяло. Держите так до полного остывания банки.

Шаг 12:

Вкусный и полезный компот можно хранить при комнатной температуре. Приятного аппетита!

простые рецепты с красной и чёрной ягодой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 602.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 0.3 г	углеводы 146.9 г
Порции
ккал 120.5 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 29.4 г
100 г блюда
ккал 44 ккал	белки 0.3 г	жиры 0 г	углеводы 10. 7 г

Мегавитаминный компот из двух сортов рябины

Этот рецепт подойдет для любителей необычных напитков, потому как сочетает в себе два вида терпкой ягодки. Но попробовать его все же стоит.

• Бах!(-ыт-)Компот — слушать все песни

Энергетическая ценность

• калорийность – 139,8 кКал;
• белки – 1,4 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 33,6 г.

Количество порций: 4

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

• ягоды красной рябины – 600 г;
• черноплодка – 600 г;
• сахарный песок – 300 г;
• лимон, апельсин – по несколько ломтиков.

Пошаговое приготовление

1. Переберите ягоды, выкиньте некондицию, избавьтесь от веточек.
2. Вымойте цитрусовые, нарежьте небольшими долечками. Добавленные в состав компота апельсин с лимоном придадут своего шарма общей вкусовой картине посредством присущей им кислинке (по желанию можете заменить их лимонкой, регулируя количество по своему усмотрению).
3. Отправьте ягоды в кипяток, это позволит им максимально раскрыть аромат.
4. Разложите все по заранее стерилизованным баночкам, залейте сиропом (800 мл воды+300 г сахара), закатайте.
5. Переверните кверху дном и оставьте остывать.

Приготовив пару-тройку баночек компота с рябиновыми ягодами, вы не только удивите домашних, но и позволите напитаться организму такими полезными и необходимыми веществами в период холодов и снижения иммунитета. Будьте здоровы!

По-женски » Кулинария » Рецепты » Заготовки » Компоты

Красная рябина известна своими лечебными свойствами, но из-за своего горького вкуса редко используется в кулинарных целях. Однако опытные хозяйки убеждены, что и из этой ягоды можно сделать вкусные заготовки, нужно лишь знать несколько секретов их приготовления. Особенно вкусными выходят из этих плодов напитки, например, настойки. Компот из рябины красной тоже можно заготовить на зиму, и вы наверняка не пожалеете о том, что потратили на это время.

Как убрать горечь красной рябины

Спелые ягоды рябины сами по себе становятся слаще еще на ветках и теряют бо́льшую часть терпкости после того, как их тронут первые заморозки. Поэтому ягоду для переработки собирают не раньше, чем похолодает. Самыми сахаристыми являются красные сорта Невежинской рябины, горечи в них меньше всего. Если же ягоды решено хранить в свежем виде, то снимают их с деревьев в сентябре целыми гроздями.

Несколько приемов, позволяющих улучшить вкус плодов:

1. Отрицательная температура. Если рябина не дождалась холодов на ветках, ее помещают в морозильную камеру на несколько суток. Мякоть после размораживания смягчается, а горечь уходит.
2. Вымачивание. Свежую ягоду заливают холодной водой на 24 часа, меняя за это время заливку не менее 4 раз. В первую закладку можно добавить немного соды.
3. Бланшировка. Перед приготовлением блюд из красной или черной рябины плоды проваривают в небольшом количестве подсоленной воды в течение 2–3 минут, после чего тщательно ополаскивают.

Применяя один из перечисленных приемов или комбинируя их между собой, можно избавить ягоды от терпкости, сохранив при этом ее специфический вкус и полезные свойства.

В рябине содержатся антисептические, дубильные вещества и фруктовые кислоты, которые не дают размножаться бактериям и грибкам. Для лучшей сохранности заготовок на зиму в них специально добавляют несколько ягод красной рябины.

Лимонная кислота отлично смягчает вкус и устраняет терпкость. Во все рецепты из черноплодной или красной рябины допустимо вводить цитрусовые или лимонную кислоту в порошке.

Компот из ягод готовится несколькими способами. Консервировать его для длительного хранения в домашних условиях тоже можно по-разному.

Особенности приготовления

• Красная рябина имеет горький привкус. Перед тем как делать из нее напитки, ее необходимо избавить от горечи. Сделать это можно несколькими способами. Самый простой, но не слишком эффективный – длительное вымачивание с неоднократной заменой воды на чистую. Второй способ – непродолжительная варка ягод. Под действием высокой температуры вещество, придающее рябине горечь, разрушается, но вместе с ним разрушаются и полезные вещества, в том числе и аскорбиновая кислота. Третий способ наиболее эффективный и безопасный. Он заключается в замораживании рябины. Холод разрушает межклеточные мембраны, в результате чего освобождаются ферменты, способные превратить горькую кислоту, содержащуюся в рябине, в слабокислую. Подержав рябину в течение нескольких дней в морозильной камере, вы убедитесь, что она уже не сильно горчит, стала значительно более сладкой.
• Если собрать рябину уже после того, как ударили первые морозы, она не будет иметь выраженного горького вкуса. Однако если зазеваться, можно не успеть получить весь урожай, так как за него придется бороться с птицами.
• Компот из плодов красной рябины будет иметь более гармоничный вкус, если к основному ингредиенту добавить менее терпкие и более сладкие фрукты. Чаще всего этот напиток закрывают с яблоками или грушами.
• Банки под рябиновый компот необходимо мыть с содой и стерилизовать. От предварительной стерилизации банок можно отказаться лишь в том случае, если они будут стерилизоваться уже с напитком.
• Крышки тоже требуют стерилизации. С этой целью их нужно подвергнуть кипячению.
• Закрывать компот нужно металлическими крышками. обеспечивающими герметичность. Пластиковые крышки с этой целью не справятся. Металлические крышки можно использовать любой конфигурации, лишь бы они подходили к банкам и не были поврежденными.

Хранить рябиновый компот следует при температуре не выше 18-20 градусов. Важно защищать напиток от света, иначе его органолептические качества могут измениться не в лучшую сторону. Минимальный срок годности рябинового напитка, закрытого на зиму, составляют 12 месяцев, но только при соблюдении условий его хранения.

Рябиновый компот методом горячей заливки

Высокое содержание витаминов определяет ценность оранжевых ягод. Полезные свойства хочется максимально сохранить, поэтому компоты из рябины чаще всего не варят, а приготавливают при помощи заливки и стерилизации.

Для компота отбирают сочные крупные ягоды без пятен и повреждений, отбраковывают также недоспелые экземпляры ‒ они будут горчить. Для приготовления на одну литровую банку понадобятся такие продукты:

• ягоды красной рябины ‒ 300 г;
• сахарный песок ‒ 150 г;
• вода ‒ 600 мл;
• лимонная кислота на кончике ножа.

Количество сахара в любом рецепте изменяют произвольно в зависимости от изначальной сладости сырья и желаемого вкуса готовой продукции. Вместо порошковой кислоты, можно добавить к ягодам несколько долек неочищенного апельсина или лимона и обрабатывать их вместе. Цедра придаст дополнительный аромат напитку.

Процесс приготовления и консервирования:

1. Бланшированные ягоды выкладывают в подготовленную стерильную банку.
2. Отдельно сваренный сироп из воды и сахара кипящим наливают в емкость с плодами.
3. Отстаивают заготовку от 10 до 15 минут и сливают всю жидкость обратно в варочную посуду.
4. Доводят сироп до кипения, прогревают несколько минут и повторяют заливку банок.
5. Кипячеными крышками плотно укупоривают тару с компотом, переворачивают и оставляют для охлаждения.

Для продолжения стерилизации остужают готовые заготовки медленно, для этого тепло укутывают горячие банки и на постоянное место переносят только через сутки.

Простой вариант заготовки

Если позволяет время, собранные ягоды сразу перебираю, отрываю веточки и промываю. Больше всего мне нравится делать компоты из сорта «Нежность», такая красная рябина имеет крупные, сочные ягоды с насыщенным ароматом.

Нам понадобится:

• 1 кг подготовленных ягод;
• 3 л. питьевой воды, фильтрованной или родниковой;
• 600 гр. сахарного песка.

Как готовим:

1. Заливаем рябину кипятком на несколько минут, накрываем плотно крышкой.
2. Отбрасываем ягоды на сито и окунаем в воду со льдом. Такая процедура поможет сохранить цвет плодов и уберет полынную горечь из свежей рябины. Если в работу идут замороженные ягоды, предварительная бланшировка не требуется.
3. Тщательно моем литровые баночки и стерилизуем их в духовке.
4. В еще горячую тару засыпаем ягоды до половины объема.
5. Варим сироп из воды и сахара, выливаем его в наполненные емкости. Накрываем банки с компотом крышками, даем постоять четверть часа.
6. Снова отправляем сироп на огонь, слив его в кастрюлю при помощи капроновой заглушки с дырочками.
7. Кипящим раствором наполняем банки с ягодами доверху, немедленно закатываем.
8. Переворачиваем закрутки вверх тормашками, тепло укутываем со всех сторон ненужными зимними вещами или старым одеялом.

Через 12 часов убираем компот из красной рябины в погреб или в подвал.

Важно! Такие заготовки нельзя хранить при комнатной температуре и под открытыми лучами солнца!

Компот по чешскому рецепту

Этот рецепт привлекает внимание своим названием. На самом деле приготовление компота из красной рябины по этому рецепту занимает время. Однако результат получается очень вкусным.
Для приготовления нужно взять:

• Непосредственно ягодки.
• Литр воды.
• Килограмм сахара.

Этот рецепт нравится многим еще и простым составом. Соотношение воды и сахара для сиропа составляет один к одному. Это сразу и легко запоминается каждой хозяйкой.

Компот из черноплодной рябины и сливы

Ингредиенты:

• вода столовая — 2,6—2,8 л.
• рябина-черноплодка — 300 гр.
• слива (предпочтительно красная) — 300 гр.
• сахарный песок — 0,6 кг.

Процесс приготовления:

1. Выбирайте в меру спелую и твёрдую сливу. Ополосните, разрежьте напополам, уберите косточку. Теперь подготовьте черноплодную рябину (мытьё, сушка, очищение).
2. Заранее простерилизуйте ёмкости, по которым будет разливаться компот. Прокипятите крышки. Поместите в банки сливу и рябину, вскипятите воду и добавьте её к плодам. Подождите четверть часа.
3. Когда плоды прогреются равномерно, слейте настой в кастрюлю и доведите до кипения. Всыпьте сахар, дождитесь его растворения. Заполните тару с ягодами сладкой массой и сразу закрутите.

Из смеси разных ягод

Черноплодную рябину (аронию) также часто используют для напитков. Сочетание черных и красных плодов обогащает аромат готового блюда и придает ему интересный цвет. По количеству витаминов такому компоту нет равных, а комбинировать ягоды можно произвольно.

Для приготовления берут по килограмму красной рябины и плодов аронии. На сироп пойдет половина килограмма сахара на 1 литр воды. Несколько тонких кружочков лимона на одну банку позволят сделать вкус напитка ярче и острее.

Ягоды можно смешать сразу после сортировки и обрабатывать одинаково. Дальнейшее приготовление компота:

1. Промытые плоды бланшируют и закладывают в стерильные банки.
2. Добавляют лимонные, мандариновые или апельсиновые дольки.
3. Кипятят сироп в отдельной посуде и заливают им банки по горлышко.
4. Накрывают сосуды с напитком крышками и устанавливают в большую кастрюлю для стерилизации.

Пастеризация литровых емкостей занимает около 20 минут, а 3-литровых баллонов не менее получаса. После тепловой обработки банки сразу укупоривают. Цвет и вкус компота проявляется постепенно, полностью настаивается такой напиток несколько недель. Готовый напиток имеет насыщенный рубиновый цвет.

Компот из черноплодной рябины и облепихи

Ингредиенты:

• вода питьевая — 2,2 л.
• облепиха — 0,45 кг.
• сахар-песок — 0,3 кг.
• черноплодка — 270—280 гр.

Процесс приготовления:

1. Ингредиенты приведены с расчётом на трёхлитровую банку. Сначала переберите рябину, избавьте ягоду от хвостиков, используя ножницы для маникюра. Ополосните здоровые плоды и дайте высохнуть.
2. Аналогичным образом подготовьте облепиху. Пока ягоды сушатся, простерилизуйте ёмкости для разлива компота. Прокипятите крышки и высушите тару.
3. Отправьте в банки облепиху с черноплодкой, вскипятите воду и влейте её к сырью. Подождите треть часа, затем слейте ягодный отвар. Добавьте к нему сахарный песок, прокипятите до растворения крупинок.
4. После того как масса станет однородной, перелейте сироп обратно в банку с ягодами. Закройте специальным ключом, переверните и остудите под фуфайкой.

Компот из рябины

Ингредиенты

• Рябина
• Для сиропа: на 1 л воды 250-500 г сахара

Приготовление

Ягоды вымыть и опустить в кипящую воду на 3-4 минуты, после чего остудить в холодной воде и уложить в банки «по плечи» (то есть наполнить до линии сгиба к горлышку). Залить рябину горячим сиропом и пастеризовать банки при температуре 90°С (можно и стерилизовать, если так привычнее).

Рябина в банке

Простой рецепт рябинового компота без стерилизации

Состав (на 1 л):

• рябина красная – 0,3 кг;
• сахар – 0,25 кг;
• вода – сколько уйдет.

• Вскипятите в кастрюлю воду. Перебранную и промытую рябину положите в дуршлаг, окуните его в кипящую воду, подержите в ней 5 минут.
• Ополосните ягоду холодной водой, позвольте ей стечь. Обсушите рябину, рассыпав на полотенце.
• Простерилизуйте банки. Всыпьте в них рябину.
• Вскипятите воду, залейте ягоды кипятком. Прикройте банки, оставьте на 20 минут.
• Слейте рябиновый настой в кастрюлю. Это удобно сделать через специальную крышку с носиком и отверстиями.
• Добавьте в ягодный настой сахарный песок. Доведите сироп до кипения, прокипятите 5 минут, затем залейте им находящуюся в банках рябину.
• Герметично закройте банки заранее прокипяченными крышками. Переверните их, укутайте, оставьте в таком виде на сутки.

Рябиновый компот, сделанный по приведенному рецепту, получается концентрированным. Перед употреблением его рекомендуется развести фильтрованной или кипяченой водой, ориентируясь на свой вкус.

Ягодный компот с яблоками

Компот из красной рябины и яблок уже давно ценится любителями напитков. Он мягче, чем состоящий только из ягод. Однако польза рябины остается. Также напиток имеет приятный цвет.
Для приготовления такого компота нужны следующие ингредиенты:

• Яблоки и ягоды. Эти ингредиенты берутся в равных пропорциях, то есть на один килограмм рябины нужен один килограмм яблок.
• Так же обстоят дела с сахаром и водой. На литр нужен один килограмм.

Этот рецепт достаточно быстрый. Однако он не нравится многим тем, что компот нужно дополнительно стерилизовать.

Применение рябины красной

При помощи лекарств из рябины лечат:

• Запор в хронической стадии.
• Патологии желчных путей.
• Атеросклероз.
• Гипертонию.
• Геморрагический диатез.
• Болезни обмена веществ.
• Ревматизм.
• Простуда (как потогонное средство).
• Камни в почках и мочевых путях.
• Цистит и воспалительные заболевания мочевого пузыря.
• Диабет.

Мармелад из рябины

Ингредиенты

• Рябина — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Вода — 1 стакан
• Щепотка сахара ванильного

Приготовление

Залить рябину кипятком и оставить на 10-15 минут, после чего откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю. Размять ягоды пестиком, влить воду и довести до кипения на слабом огне. Затем массу протереть через сито, смешать с сахаром и варить пюре до готовности. Но это ещё не всё.

Мармелад из рябины

Далее следует остудить пюре и выложить его ровным слоем на покрытый пергаментом противень. Сверху посыпать сахаром и отправить в горячую духовку. Держать до тех пор, пока не подсохнет и не покроется корочкой. Готовый мармелад обсыпаем сахарной пудрой с ванилином, режем на разные кусочки и храним в закрытой таре.

Компот из красной рябины с грушами

Очень интересное сочетание получается, если в компанию к ягодам отправить плоды с характерным ароматом. На моем участке есть дерево зимнего сорта, название я вам не скажу, так как досталось оно мне «по наследству». Собираю я урожай осенью, когда плоды еще твердые. Но стоит им полежать в теплом месте денек-другой, как аромат по дому распространяется прямо-таки сказочный!

Нам понадобится:

• 4,5 л питьевой воды;
• 1 литровая баночка ягод красной рябины;
• 12 ст. л. сахарного песка;
• 5 ч. л. лимонной кислоты;
• 3-4 больших груши поздних сортов.

Как готовим:

1. Промываем замороженные ягоды, складываем в большую кастрюлю. Если используем свежее сырье, обязательно предварительно бланшируем, как указано в первом рецепте.
2. Режем на небольшие дольки промытые и обсушенные фрукты, отправляем их в компанию к ягодам.
3. Добавляем сахар и лимонную кислоту, заливаем водой.
4. Ставим на огонь, размешиваем до полного растворения кристалликов и накрываем крышкой.
5. Пока напиток варится, стерилизуем банки и крышки любым удобным способом.
6. Как только рябиновый компот закипит, убавляем огонь.
7. Через 10-15 минут готовый напиток разливаем в горячую посуду и немедленно закатываем.
8. Переворачиваем закрутки вверх тормашками на толстое, старое одеяло, хорошенечко закутываем со всех сторон.

Убираем на хранение, когда банки с компотом полностью остынут.

Компот из рябины на яблочном соке

Красную ягоду для напитков можно заливать не только водой. Хорошие вкусовые качества имеет компот на чистом яблочном соке или его смеси с сиропом.
Процесс приготовления напитка:

1. Подготовленную ягоду засыпают в банки и заливают горячим соком.
2. Когда яблоки достаточно сладкие, сахар можно не добавлять. Если сок покажется кислым, разбавляют его концентрированным сиропом, сваренным как для варенья (на 1 л воды – 1 кг сахара).
3. Прикрыв горлышко каждого сосуда крышкой, проводят стерилизацию заготовок на водяной бане. Для литровой банки достаточно 15 минут обработки.

Укупоривают емкости при помощи консервного ключа, переворачивают донцем вверх и накрывают до полного охлаждения. Такой компот может храниться без специальных условий. В погребе или прохладной кладовой он простоит около года.

Еще один способ приготовить напиток из рябины и яблок с добавлением долек апельсина смотрите в видео.

Полезная и красивая ягода в умелых руках может превратиться в изысканное лакомство. Специфический вкус компота из рябины многим приходится по душе и помогает поддерживать иммунитет в холодное время года. Стоит обязательно попробовать несколько вариантов заготовки и найти свой простой рецепт здоровья.

Компот из черноплодной рябины и вишни

Ингредиенты:

• натуральный сок вишни (свежей выжимки) — 235—240 мл.
• рябина-черноплодка — 650 гр.
• фильтрованная вода — по факту
• вишнёвые листья (желательно сухие) — 12 шт.
• сахарный песок — 0,5 кг.

Процесс приготовления:

1. Идеальным вариантом заготовки вишнёвых листьев считается период с марта по апрель. Однако вы можете брать не сушёные, а свежие листочки. Сок вишни добавляется вместо лимонной кислоты.
2. Сначала подготовьте сырьё. Переберите черноплодку, уберите ветви, листья, срежьте хвостики маникюрными ножницами. Промойте ягоду и высушите на полотенцах.
3. Если вишнёвые листья свежие, промойте их. Сухой состав достаточно ополоснуть и промокнуть салфетками. Отмерьте от листьев половину объёма, смешайте с 0,5 л. чистой воды, сахаром, поставьте на плиту.
4. Вскипятите, подождите ещё 5 минут и выключите огонь. Смешайте черноплодку с остывшим отваром, настаивайте 7 часов. Когда срок подойдёт к концу, выловите ягоду шумовкой.
5. Добавьте в настой остатки листьев и сок вишни, томите на среднем огне 6 минут после закипания. Займитесь бланшировкой ягод: опустите их в кипяток на 3 минуты, затем сразу переместите в ледяную воду.
6. Охлаждённую рябину выложите в стерилизованные сухие банки, добавьте сироп. Поставьте банку в кастрюлю, залейте кипятком по плечики. Пастеризуйте компот полчаса при умеренном кипении.
7. Когда срок пройдёт, закрутите напиток крышками, укутайте фуфайкой и оставьте в перевёрнутом состоянии до остывания (10—14 часов). Затем перенесите компот в холод.

как сделать гранатовый сок в домашних условиях

12. Мороженая рябина (в кистях или сахарной пудре)

Если вы хотите заморозить рябину в кистях, то достаточно просто удалить листья и развесить кисти на верёвках под крышей (когда уже будут морозы). Ягоды подавать в замороженном виде, не отделяя от кистей.

Мороженая рябина

А можно заморозить рябину в сахарной пудре. Для этого отделяют ягоды от кистей, моют, посыпают сахарной пудрой и расстилают на лотке в один слой. Лотки выносят на мороз или ставят в морозилку. Такие ягоды подают не размораживая к чаю или вину.

Компот из черноплодной рябины на зиму: простой рецепт приготовления, хранение

Компоты из распространенной черноплодной рябины, или аронии, заготовленные на холодную зиму с различными добавками по простым отработанным рецептам, украсят праздничное застолье и обычный ужин. Вариантов несметное число, каждая хозяйка сможет найти идеальный именно для своей семьи. Количество сахара можно варьировать в зависимости от того, любят ли домашние послаще или нет.

Общие принципы приготовления компота из черноплодки на зиму

Черноплодка обладает своеобразным терпким вкусом. Избавиться от излишней терпкости можно, поместив плоды на пару суток в морозилку.

Другой вариант уменьшить терпкость — предварительное бланширование. К тому же так ягодам придается дополнительная мягкость.

Особенности выбора ингредиентов

Для напитка берут спелые ягоды черноплодной рябины. Перед готовкой сырье перебирают, убирая поврежденные и сухие ягоды. Лучше отделить рябину от веточек, хотя некоторые рецепты допускают использование кисти целиком.

Как правильно подготовить тару к началу процесса?

Для заготовки обычно берут стеклянные банки или бутыли. Емкости тщательно очищаются содой, промываются, а потом стерилизуются. Крышки кипятят перед использованием несколько минут.

Как приготовить компот из черноплодной рябины в домашних условиях?

Сварить и запасти ягодный напиток несложно, достаточно придерживаться основных принципов.

Компоненты и их объем меняют, опираясь на пожелания дегустаторов.

Самый простой рецепт без стерилизации на 3-литровую банку

Чтобы получить 3 л превосходного бордового отвара, надо взять:

• черноплодка — 400 г;
• сахар — 400 г;
• вода.

Порядок консервирования приведен ниже:

1. Отобранное сырье ополаскивают, бланшируют, кладут в бутыль.
2. На первый слой высыпают сахар.
3. Заполняют тару кипятком до краев и укупоривают.

С яблоками

Такой напиток обладает тонким запахом и легкой кислинкой. Чтобы приготовить деликатес, надо взять на литровую емкость:

• черноплодка — 100 г;
• 1 яблоко;
• сахар — 100 г;
• вода — 800 мл;
• лимонная кислота — 1 грамм.

Приготовить вкусный витаминный компот надо по следующей инструкции:

1. Дно закрывают слоем промытых ягод, следом размещают яблочные ломтики без кожицы и семян.
2. Заливают кипятком на четверть часа, сливают в емкость.
3. Кипятят сироп из слитой жидкости, сахара и лимонной кислоты пару минут.
4. Тару заполняют раствором и закатывают.

С добавлением красной рябины

Отличный освежающий напиток получится, если в качестве сырья взять смесь с обычной рябиной. Если конечный продукт покажется кисловат, то подслащивают.

Список компонентов:

• черноплодная рябина — 250 г;
• красная рябина — 250 г;
• сахар — 500 г;
• вода — 2,5 л.

Инструкция представлена ниже:

1. Сырье распределяют по бутылям.
2. Варят сироп 5 минут.
3. Раствором заливают емкости доверху и укупоривают.

С вишней и вишневым листом

Интересную композицию составляют, комбинируя черноплодку и вишню. Для придания напитку вишневого аромата берут сами плоды, сок и даже листья.

Компоненты восхитительного напитка с чудесным запахом:

• черноплодная рябина — 600 грамм;
• сок вишни — 250 мл;
• вишня — 150 г;
• лист вишни — 12 штук;
• сахар — 500 г;
• вода.

Консервируют следующим образом:

1. Аронию и вишню бланшируют, распределяют по бутылям.
2. Вишневые листья заливают половиной литра кипятка и остужают.
3. Далее надо нагреть подслащенную воду, влить сок вишни и отвар листьев; смесь варят 5 минут.
4. Раствор разливают, тару укупоривают.

С облепихой

Запасают умопомрачительно витаминный продукт, взяв за основу аронию и облепиху.

На 3 л нужны следующие компоненты:

• черноплодка — 200 г;
• облепиха — 300 г;
• сахар — 200 г;
• вода.

Консервируют таким образом:

1. Сырье распределяют по бутылям.
2. Варят сироп, доведя подслащенную воду до кипения.
3. Заполняют тару кипящим раствором.
4. Наполненные емкости стерилизуют полчаса и укупоривают.

С черной смородиной

«Витаминная бомба» получится, если смешать черноплодку со смородиной.

На 1 л берут:

• черноплодная рябина — 100 г;
• черная смородина — 120 г;
• сахар — 150 г;
• вода — 800 мл.

Консервируют без особых усилий так:

1. Вымытое сырье кладут в посуду, добавляют сахар.
2. Ставят на слабый огонь, легонько помешивают, стараясь не сильно давить, пока плоды не дадут сок.
3. Добавляют воду, доводят до кипения и варят 5 минут.
4. Убирают смесь в банку, закатывают.

С мятой

Чудесная консервация получится, если основной компонент дополнить пахучей зеленью. Веточки с листвой надо предварительно ополоснуть, стряхнуть капельки.

Такие продукты помогут сварить 3 литра:

• черноплодная рябина — 3 стакана;
• зелень мяты — 2 веточки;
• сахар — 2 стакана;
• вода — 2,8 л.

Консервируют в следующей последовательности:

1. Плоды, зелень распределяют по емкостям.
2. Добавляют кипяток на 15 минут.
3. Воду удаляют в миску, нагревают, подслащивают.
4. Тару заполняют горячим раствором, укупоривают.

С грушей

Если хочется добиться легкого фруктового оттенка, в качестве еще одного компонента берут грушу. Дополнительное преимущество такого сочетания — убирается терпкость.

Ингредиенты на одну литровую грушево-черноплоднорябиновую баночку:

• ягоды — 100 г;
• груша — 200 г;
• сахар — 100 г;
• вода — 800 мл.

Варить компот следует так:

1. Основной компонент бланшируют 3 минуты.
2. Груши моют, разрезают, убирают семена.
3. Сырье распределяют по банкам, их наполняют кипятком на 2 часа.
4. Жидкость удаляют в кастрюлю, вводят сахар, варят 5 минут.
5. Раствор распределяют по банкам, укупоривают.

С малиной

Когда в саду поспевает урожай малины, можно с легкостью скомбинировать ягоды и получить восхитительный результат.

Потребуются следующие компоненты:

• черноплодная рябина — 400 г;
• малина — 150 г;
• сахар — 120 г;
• вода — 270 мл.

Технология дана ниже:

1. Малину тщательно промывают.
2. Аронию бланшируют 3 минуты.
3. Продукты размещают в банки послойно.
4. Доводят сироп из воды и сахара до кипения, заливают в тару.
5. Банки стерилизуют 10-15 минут и закатывают.

С ранетками

Ранетки называют по-другому райскими яблочками. Добавленные в консервацию, они приятно разнообразят напиток.

Продукты на 3 л витаминной заготовки:

• черноплодка — 300 г;
• ранетки — полкило;
• сахар — 3 стакана;
• вода — 2 л.

Консервируют по инструкции:

1. Вымытые продукты кладут в тару.
2. Заливают заготовку кипятком на 10 минут.
3. Настой сливают в миску, вводят сахар, нагревают.
4. Раствором наполняют банки и укупоривают.

С алычой

Любители ярких оттенков оценят бордовый напиток по достоинству.

Компоненты:

• черноплодная рябина — 400 г;
• алыча — 600 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 2 л.

Консервируя, выполняют следующие шаги:

1. Вымытые ингредиенты складывают в банку, заливают кипятком на 10 минут.
2. Настой сливают в кастрюлю, вводят сахар, кипятят 3 минуты.
3. Раствором наполняют емкость доверху, укупоривают.

С виноградом

Абсолютно любая разновидность винограда годится на изумительный компот.

Компоненты:

• черноплодная рябина — 300 г;
• виноград — полкило;
• сахар — 1,5 стакана;
• вода — 2 л.

Делают заготовку следующим образом:

1. Перебранные вымытые плоды помещают в банку.
2. Варят сладкий сироп 3 минуты.
3. Раствор заливают в банку, закатывают.

С боярышником

Основной компонент замечательно сочетается с боярышником. Разнообразить можно любимыми специями.

Для трехлитровой емкости берут:

• черноплодная рябина — 1 стакан;
• боярышник — 2 стакана;
• вода — 2,5 л;
• сахар — 750 г;
• гвоздика, кардамон, бадьян — по вкусу.

Пошаговая инструкция представлена ниже:

1. Сырье помещают в банки.
2. Заливают кипятком на полчаса.
3. Настой сливают, вводят сахар, специи, доводят до кипения.
4. Раствор заливают в емкости, укупоривают.

С апельсином

Ценителям экзотики подойдет рецепт с тропическими плодами.

Для трехлитровой заготовки берут:

• черноплодная рябина — полкило;
• 1 апельсин;
• сахар — полкило;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка;
• вода — 2,5 л.

Готовят апельсиново-черноплоднорябиновый отвар следующим образом:

1. Распределяют ягоды и фруктовую нарезку по баночкам.
2. Компоненты заливают кипятком на полчаса.
3. Варят сироп из слитой воды с добавлением сахара и лимонной кислоты 5 минут.
4. Раствор распределяют по банкам, укупоривают.

С лимоном

Желтый фрукт вносит характерную кислинку, кроме того, обладает консервирующими свойствами, то есть добавление всего нескольких долек плода повысит сохранность закрутки.

Ингредиенты на 3 л перечислены ниже:

• черноплодная рябина — 300 г;
• лимон — 2 дольки;
• сахар — 1 стакан;
• вода — 2,5 л.

Готовят закрутку по следующей технологии:

1. В кипящую воду насыпают ягоды.
2. Варят 5 минут, вводят сахар.
3. Вновь доводят до кипения и кладут лимон.
4. Последний раз доводят до кипения, переливают в банки, закатывают.

С терном

Прекрасным дополнением к ужину или обеду станет отвар с добавлением терна.

Для трех литров нужно взять:

• черноплодная рябина — 200 г;
• терн — 200 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 2,5 л.

Методика представлена ниже:

1. Сырье заливают кипятком на полчаса.
2. Воду сливают в кастрюлю, вводят сахар и нагревают.
3. Раствор наливают в банки и укупоривают.

Со сливами «трехминутка»

Большим преимуществом деликатеса является скорость приготовления. Сырье не требует особой подготовки: освобождать сливы от косточек не требуется, достаточно прополоскать и убрать поврежденные.

На трехлитровую банку берут:

• черноплодная рябина — 200 г;
• сливы — 300 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 2,5 л.

При варке руководствуются следующей инструкцией:

1. Компоненты закладывают в емкость, заливают кипятком на полчаса.
2. Воду сливают в миску, вводят сахар, кипятят 3 минуты.
3. Сироп разливают по банкам, укупоривают.

В мультиварке из замороженной аронии

Если дома есть морозильная камера, то ягоды можно сохранить в ней практически без потери полезных свойств. Для компота предварительно сырье не размораживают.

На пятилитровую чашу мультиварки берут следующее:

• черноплодная рябина — 400 г;
• сахар — 350 г;
• лимон — половина;
• вода — 4,5 л.

Варят следующим образом:

1. Компоненты помещают в мультиварку и готовят час, если заливалась холодная вода, обычно это соответствует режиму «суп».
2. Если использовать кипяток, время приготовления сокращается до 20 минут.
3. Крышку держат закрытой во время готовки.
4. Напитку дают настояться: не снимают крышку до остывания жидкости.

В кастрюле с корицей

Корица придаст компоту восхитительный пряный запах.

Для напитка требуются:

• черноплодная рябина — 300 г;
• сахар — 250 г;
• корица молотая — щепоть;
• вода — 2 л.

Готовят следующим образом:

1. Воду кипятят, добавляют ингредиенты.
2. Готовят 15 минут, плотно накрыв.
3. Настаивают от 4 часов, после можно пить.

Правила хранения компотов из черноплодки

Компот, сваренный непосредственно для подачи, держат в холодильнике до пяти суток.

Закатанные банки хранятся в подполе либо другом соответствующем требованиям месте не более 2 лет. Важно оберегать заготовки от прямого солнечного света и не размещать их вблизи нагревательных приборов.

Компоты из черноплодки — замечательный способ сохранить витамины и запасти на холодный сезон «кусочек лета».

Составляя разные комбинации из привычных продуктов, можно каждый день пробовать разные по вкусу, но одинаково полезные напитки.

Компоты из крыжовника на зиму – Рецепты компотов из крыжовника. Заготовки на зиму

Компоты из крыжовника на зиму – один из самых простых способов заготовки на зиму этой вкусной ягоды. Компот из крыжовника восстанавливает водно-солевой баланс, прежде всего, за счёт входящих в состав ягод крыжовника минералов. Компот из крыжовника с добавлением мёда становится поистине лекарственным средством при кашле, нарушениях сердечного ритма, при повышенном давлении, низком гемоглобине и различного рода интоксикациях. Компот из крыжовника помогает при проблеме ломкости капилляров, укрепляя стенки сосудов. Это полезное свойство помогает при диабете, при условии, конечно, что в компоте нет сахара (скажем, это сироп стевии или другой натуральный заменитель сахара).

В общем, компот из крыжовника на зиму ждёт ваших волшебных ручек! Теперь главная наша задача – раздобыть крыжовник. Наш «северный виноград» бывает белым, красным, розовым, чёрно-синим и ярко-зелёным – разным, но таким вкусным. Для компота лучше брать не переспелые ягоды, иначе в банке будет вкусная, но довольно мутная масса. Обрезать или не обрезать сухие хвостики, оставшиеся от цветков, выбирает каждый сам. Бытует мнение, что сухие хвостики могут быть причиной вздутия крышек.

Все манипуляции для варки компота одинаковы для любых ягод и фруктов: тщательно мойте банки хозяйственным мылом или содой, только не используйте средство для мытья посуды, оно плохо смывается; кипятите крышки в отдельной кастрюльке и держите их в кипятке до момента закатывания; ошпарьте крыжовник кипятком – и чище будет, и быстрее прогреется; после закатывания переверните банки вверх дном для проверки герметичности и укутайте для самостерилизации на ночь. Вот и всё. А количество ингредиентов и всё разнообразие вариантов – чуть ниже!

Классический компот из крыжовника

Ингредиенты на 3-литровую банку:
500-600 г крыжовника,
250-300 г сахара,
2-2,5 л воды.

Приготовление:
Ягоды промойте, переберите, срежьте хвостики. Сварите сироп из воды и сахара и оставьте на медленном огне. Разделите на несколько частей и поочерёдно опускайте в кипяток на 30-40 секунд. Бланшированные ягоды раскладывайте по банкам и заливайте сиропом доверху. Сразу же накрывайте крышками и закатайте. Переверните, укутайте.

Компот из крыжовника и чёрной смородины

Ингредиенты на 3-литровую банку:
2 стак. зелёного крыжовника,
2 стак. чёрной смородины,
1 стак. сахара,
2,7-2,9 л воды.

Приготовление:

Ягоды переберите, ошпарьте и разложите по подготовленным банкам. Отдельно сварите сироп из воды и сахара. Кипящим сиропом залейте банки до самого верха и тотчас же закатайте. Переверните и укутайте на сутки до полного остывания.

Компот из крыжовника с апельсинами

Ингредиенты на 3-литровую банку:
3 стак. красного крыжовника,
½ апельсина,
250-300 г сахара,
вода – для заливки ягод.

Приготовление:
Ягоды подготовьте, срежьте сухие хвостики. Апельсины тщательно вымойте щёткой с содой, чтобы смыть налёт с кожуры (мало ли чем их обрабатывают…) Нарежьте апельсины кружочками и удалите семена. Засыпьте ягоды крыжовника и кружочки апельсина по банкам и залейте крутым кипятком. Прикройте крышками и оставьте на 15 минут. Затем вылейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, вскипятите и дайте покипеть минутку. Залейте кипящий сироп в банки и сразу же закатайте.

Компоты из крыжовника на зиму, да и не только их, удобно варить порциями: выберите кастрюлю такого объёма, в которую помещается 6 литров воды. Алгоритм следующий: заливаете первую порцию воды, кипятите, заливаете первую пару банок. Пока они греются, кипятите воду для второй пары банок. Заливаете их, сразу же сливаете воду из первых банок, кипятите сироп и закатываете банки. Затем очередь второй пары: сливаете, варите сироп, закатываете. При определённой сноровке за пару часов вполне реально закатать пару десятков банок вкуснейшего компота. Только подыскивай старые одеяла и шубы для укутывания!

Компот из крыжовника и мяты «Мохито»

Ингредиенты на 3-литровую банку:
250-300 г зелёного крыжовника,
3 веточки мяты,
1 стак. сахара.

Приготовление:
Выложите в чистую банку промытый и обсушенный крыжовник. Залейте крутым кипятком и оставьте на 20 минут. Тем временем тщательно промойте листочки мяты, стряхните с них воду. Слейте воду с крыжовника в кастрюлю, добавьте сахар, вскипятите. В банки добавьте мяту, можно положить кружочек лимона, залейте кипящим сиропом и закатайте. Переверните, проверьте на герметичность и укутайте.

Компот из крыжовника и вишни

Ингредиенты на 3-литровую банку:
250 г красного крыжовника,
250 г вишни или черешни,
1 стак. сахара,
вода.

Приготовление:
Ягоды промойте, косточки у вишни не удаляйте. Правда, при этом компот следует выпить в течение года, так как косточки вишен содержат ядовитые вещества, придающие миндальный аромат компоту. Страшного ничего нет, просто не следует хранить компот более года. Или удалите косточки, и дело с концом. Выложите ягоды в банки и залейте кипящей водой. В течение 15-20 минут прогрейте ягоды, затем воду слейте, добавьте сахар и прокипятите в течение 1-2 минут, чтобы сахар растворился полностью. Залейте банки доверху кипящим сиропом и закатайте.

Компот из крыжовника и черноплодной рябины

Ингредиенты на 3-литровую банку:
250-300 г крыжовника,
½-1 стак черноплодной рябины,
250 г сахара,
вода.

Приготовление:
Всё стандартно – промытые ягоды уложите в банку, залейте кипятком и дайте прогреться в течение 15-20 минут. Затем слейте в кастрюлю получившийся настой приятного цвета, добавьте сахар, сварите сироп и залейте обратно в банки. Закатайте и укутайте. Относительно количества ягод черноплодной рябины ориентируйтесь на свой вкус, черноплодка придаёт некоторую терпкость.

Компот из крыжовника и винограда

Ингредиенты на 3-литровую банку:
200 г крыжовника,
200 г винограда,
1 стак. сахара,
вода.

Приготовление:
Для крыжовника красного цвета возьмите тёмноокрашенный виноград, а для зелёного – соответственно, зелёный. Разложите чистые ягоды по банкам и залейте кипятком. Прогрейте в течение 15-20 минут под крышками, затем слейте, сварите сироп и залейте обратно. Закатайте, переверните, укутайте на ночь.

Компоты из крыжовника на зиму можно готовить с любыми сезонными ягодами, а также с фруктами, которые можно купить в магазине. Малина, клубника, красная смородина, лимоны, абрикосы, яблоки, груши – выбор огромен, и каждое сочетание уникально. Соотношение крыжовника добавок может быть как 1 : 1, так и 2 : 1, в зависимости от вкуса этих добавок. Количество сахара также регулируйте, ориентируясь на сахаристость ягод и фруктов, но меньше, чем 200 г на банку брать не следует – сахар это консервант, его уменьшение может привести к порче компотов. Жалко будет.

Компот из крыжовника в мультиварке

Ингредиенты:
100 г крыжовника,
100 г чёрной или красной смородины,
2 яблока,
100 г сахара,
1,5 л воды.

Приготовление:
Нарежьте яблоки кружочками или дольками, ягоды промойте. Сложите все ингредиенты в чашу, залейте водой и установите режим «Варка на пару» на 15 минут. Когда время выйдет, вылейте в стерилизованную банку и закатайте.

Правда, компоты из крыжовника на зиму таким способом будут готовиться о-очень медленно, этот способ скорее для подачи к обеду.

Удачных заготовок! 

Лариса Шуфтайкина

Компот из черешни на зиму: рецепт заготовки с фото

Компот из черешни или другой сладкой ягоды и фруктов можно варить разными способами: без косточек, в сахарном сиропе. Этот рецепт для всех компотов просто универсальный и проверенный: банки не взрываются и хранятся при комнатной температуре длительное время, безо всякой лимонной кислоты.

Единственная сложность при приготовлении черешневого компота, да и любого другого, – это правильно рассчитать количество сахара на трёхлитровую банку.

Совет от Чудо-Повара. Черешня, по сравнению с вишней, гораздо слаще, соответственно, и сахара нужно класть меньше. Компот из черешни заготавливается не только на зиму, но и прекрасно подходит летом в качестве прохладительного напитка со льдом, особенно в жару.

Кроме того, из черешни получается очень вкусное десертное варенье, на основе которого также делают морсы, добавляют черешню в пироги, торты.

Простой рецепт компота из черешни на зиму рассчитан на трехлитровую банку.

Ингредиенты для приготовления компота из черешни с косточками на 3 литра

• черешня с косточками любого сорта – 4-5 стаканов;
• сахар-песок – 1,5 стакана;
• ванилин – по желанию (для запаха).

Компот из черешни на зиму: простой рецепт без стерилизации

1. Перебираем ягоду, промываем и откидываем на дуршлаг.
2. Доводим до кипения в кастрюле примерно 3 литра воды.
3. Наполняем предварительно простерилизованную 3 литровую банку черешней с косточкой, ставим ее в большую миску.
4. После этого наполняем банку кипятком до самого верха, прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
5. Затем сливаем воду без ягод в чистую кастрюлю и высыпаем сахар.
6. Кипятим до полного растворения кристаллов сахара. Добавляем щепотку ванили.
7. Наливаем полученный сироп в банку с ягодой до самого верха. Если сиропа недостаточно, доливаем кипящую воду. Сразу закручиваем металлической крышкой.
8. Переворачиваем банку вниз горлышком и закутываем в теплое одеяло. Оставляем до полного остывания.

Зимой во время употребления, если компот окажется сладковатым, разбавляем его по вкусу минеральной газированной или кипяченой водой. Добавляем вкусный компот из черешни приготовленный по этому рецепту в молочные коктейли.

Рябина на зиму — простые рецепты вкусных и полезных заготвок

Заготовка рябина на зиму не так популярна среди дачников, как смородина или малина. А между тем, варенья и джемы из этой ягоды получаются не менее вкусными и полезными.

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить варенье, джем, компот и другие заготовки из красной рябины.

Рябина на зиму — рецепты домашних заготовок

Компот из рябины на зиму

Состав заливки:

• на 1 л воды
• 250–500 г сахара.

Ягоды рябины отделить от щитков, тщательно вымыть, опустить на 3–4 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и уложить в банки по плечики.

Залить рябину в банках горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 90 °C.

Компот из рябины ускоренным способом

Состав заливки:

• на 1 л воды
• 250–500 г сахара.

Ягоды опустить на 3–4 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и разложить в банки.

Залить кипящим сахарным сиропом.

Через 5–7 минут сироп слить, довести до кипения и вновь залить в банки с ягодами, чтобы он слегка пролился через края горлышка.

Сразу же укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Компот из рябины в сиропе

Состав заливки:

• на 1 л воды
• 1 кг сахара.

Собрать ягоды, тронутые первыми заморозками, отделить от щитков, тщательно вымыть, опустить на 3–4 минуты в кипящую воду и охладить в холодной воде.

Подготовленные ягоды залить горячим сахарным сиропом и выдержать сутки.

После этого компот подогреть до 65–70 °C, разлить в подготовленные банки и пастеризовать.

Компот рябиново-яблочный

Состав:

• 2.5 кг рябины,
• 2,5 кг яблок.

Состав заливки:

• на 1 л воды
• 1 кг сахара.

Яблоки разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и очистить от кожицы.

Подготовить ягоды рябины, смешать с яблоками, уложить в банки, залить кипящим сиропом и пастеризовать при 90 °C.

Компот рябиново-грушевый

Состав:

• 2.5 кг рябины,
• 2,5 кг груш.

Состав заливки:

• на 1 л воды
• 1 кг сахара.

Груши разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и очистить от кожицы.

Подготовить ягоды рябины, смешать с яблоками, уложить в банки, залить кипящим сиропом и пастеризовать при 90 °C.

Сок рябиновый с мякотью

Состав:

• 1 кг рябины,
• 200 г сахара,
• 2 стакана воды.

1 л воды довести до кипения, бросить в нее 3–4 ст. л. соли.

В солевой раствор на 3–5 минут опустить ягоды рябины, затем сполоснуть в холодной воде и протереть через сито или пропустить через мясорубку.

Полученную массу смешать с горячим сахарным сиропом, переложить в подготовленные банки и стерилизовать в кипящей воде.

Сок рябиново-яблочный

Состав:

• 1 л рябинового сока,
• 3 л яблочного сока,
• сахар.

Рябиновый сок обладает очень сильной неприятной горечью.

Чтобы уменьшить горечь, рябину собирают после первых морозов или искусственно промораживают в морозильном отделении холодильника.

Извлечь сок методом прессования.

Полученный сок фильтровать и смешать с яблочным.

Смесь соков подогреть, добавить сахар по вкусу. Консервировать способом горячего разлива или стерилизовать в кипящей воде.

Рябина, протертая с сахаром

Состав:

• 1 кг рябины,
• 2 кг сахара,
• 1 л воды,
• соль (на 1 л воды 3–4 ст. л. соли).

Ягоды рябины залить кипящим рассолом.

Через 4–5 минут ягоды вынуть, сполоснуть и размять деревянным пестиком или пропустить через мясорубку.

Полученную массу смешать с сахаром и поставить на 4–6 часов в холодное место.

Если сахар полностью не растворится, подогреть массу на слабом огне до полного растворения сахара.

Хранить в стеклянных банках, закрытых полиэтиленовыми крышками или завязанных пергаментом.

Варенье из рябины на зиму

Состав:

• 1 кг рябины,
• 1,5 кг сахара,
• соль.

Хорошо вызревшие ягоды отделить от плодоножек, перебрать и вымыть в холодной воде.

Чтобы уменьшить горечь, ягоды на 3–5 минут погрузить в кипящую подсоленную воду (25–30 г соли на 1 л воды), затем охладить в холодной воде, вынуть и залить 50 %-ым сахарным сиропом, для приготовления которого использовать половину сахара.

Через 3–4 часа ягоды отделить, а сироп довести до кипения и кипятить 5–6 минут.

Плоды залить кипящим сиропом и отстаивать.

С перерывами в 4–5 часов эту операцию проделать еще два раза. Оставшийся сахар добавить в сироп во время второй и третьей варок.

После третьей варки довести варенье до готовности.

Варенье рябиновое на меду

Состав:

• 1 кг мороженой рябины,
• 500 г меда,
• 2 стакана воды.

Для приготовления этого варенья берут мороженую рябину.

Мороженые ягоды отделить от щитков и положить в холодную воду до размягчения.

Мед переложить в кастрюлю или варочный тазик, залить водой, подогреть до полного растворения, довести до кипения, опустить в него ягоды рябины и варить до готовности в один прием.

Джем-ассорти с рябиной

Состав:

• 1 кг рябины,
• 500 г яблок,
• 500 г груш,
• 400 г сахара,
• полстакана воды.

Ягоды опустить на 5–6 минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю, добавить полстакана воды и подогревать на слабом огне, пока ягоды не полопаются.

Затем крышку снять, добавить сахар и подогревать на слабом огне, помешивая, пока он не растворится.

Положить нарезанные дольками и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки и груши. Варить до тех пор, пока яблоки и груши не станут прозрачными.

Повидло-ассорти из рябины и яблок

Состав:

• 600 г рябины лесной,
• 300 г антоновки,
• 100 г моркови,
• полтора стакана воды или яблочного сока,
• 600 г сахара.

Ягоды рябины, собранные после заморозков, перебрать, вымыть, на 2–3 минуты опустить в кипящую соленую воду (20–30 г соли на 1 л воды) и сразу же промыть в холодной проточной воде.

Антоновку очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кусочками.

Морковь очистить, вымыть, нарезать кусочками и бланшировать до мягкости.

Рябину, яблоки и морковь залить водой или соком, варить на умеренном огне до мягкости, затем быстро протереть через дуршлаг.

Снова поставить на огонь, варить 8-10 минут, добавить сахар и уварить до готовности.

Мармелад рябиново-яблочный

Состав:

• 500 г рябины лесной,
• 500 г антоновки,
• 800 г сахара,
• полтора стакана яблочного сока.

Промороженные, перебранные и вымытые плоды рябины для снижения горечи опустить на 2–3 минуты в раствор поваренной соли (20–30 г соли на 1 л воды), затем сразу промыть в холодной проточной воде. Антоновку очистить и нарезать кусочками.

Ягоды рябины и яблоки залить яблочным соком и варить на слабом огне до размягчения.

Массу протереть через частое сито или пропустить через шнековую соковыжималку.

Добавить сахар (1 стакана на 1 стакан массы) и продолжать варить на слабом огне.

Перед окончанием варки добавить оставшийся сахар.

Горячий мармелад разлить в формы, тарелки, на пергаментную бумагу, подсушить, разрезать на фигурные кусочки и обсыпать сахарной пудрой.

Хранить в закрытых коробках или банках в прохладном месте.

Желе из рябины

Состав:

• 1 кг рябины,
• 1 кг сахара,
• 2 стакана воды, соль.

Собранные после первых морозов ягоды рябины для уменьшения горечи опустить на 56 минут в кипящую соленую воду (25–30 г соли на 1 л воды), откинуть на дуршлаг, сполоснуть, выложить в кастрюлю, залить водой и подогревать под крышкой до полного размягчения ягод.

Отжать сок из ягод, процедить, вылить в кастрюлю, подогреть, добавить сахар и варить до готовности.

Смоква рябиновая

• 1 кг рябины,
• 1,2 кг сахара,
• 2–3 стакана воды, соль.

Собранные после первых морозов ягоды рябины опустить на 5–6 минут в кипящую соленую воду (25–30 г соли на 1 л воды), откинуть на дуршлаг, сполоснуть, переложить в кастрюлю.

Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в духовку на 4–5 часов.

В духовке поддерживается температура около 50 °C.

После этого ягоды залить водой, чтобы она слегка их покрывала, довести до кипения и варить 7-10 минут. Ягоды протереть через частое сито.

Пюре перемешать с сахаром и уварить до загустения, пока не начнет отставать ото дна.

Готовую массу выложить на блюдо или противень, смоченные водой, разровнять и поставить для подсушивания в теплое место на 2–3 дня.

Затем посыпать сахарной пудрой, нарезать фигурными кусочками. Хранить в закрытой таре.

Рябина моченая

Состав заливки:

• на 1 л воды 30–50 г сахара,
• 5–7 бутонов гвоздики или кусочек корицы.

Подмороженную рябину отделить от щитков, тщательно вымыть и высыпать в подготовленную посуду.

В кипящей воде растворить сахар, добавить пряности, охладить сироп и залить им рябину.

Сверху укрыть тканью, положить кружок и гнет и 6–7 дней выдержать при температуре 18–20 °C, затем перенести в холодное место. Через 25–30 дней рябина готова к употреблению.

Моченую рябину используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, как добавку к салатам и винегретам.

Рябина маринованная

Состав заливки:

• на 1 л воды
• 600 г сахара,
• 0,1 л уксуса 9 %-го.
• На литровую банку 1 г корицы, 10 горошин душистого перца.

Подмороженные ягоды рябины отделить от щитков, вымыть и опустить на 3–4 минуты в кипящую воду, затем охладить в холодной воде и разложить в банки.

Пряности предварительно положить на дно банок.

Ягоды в банках залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде.

Рябина сушеная на зиму

Ягоды отделить от щитков, тщательно вымыть, дать стечь воде и разложить на ситах слоем 2 см. Начинать сушить при температуре 40–45 °C, досушивать при 60 °C.

Ягоды высыхают за 2–3 часа. При сжимании в кулаке высушенные ягоды не должны выделять сок

Еще больше рецептов вкусных заготовок из ягоды на зиму, смотрите тут

Приятного аппетита!!!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Закатать компот из красной рябины

Компоты из красной рябины на зиму — ароматный и полезный напиток

3.3 (66.49%) 37 голос[ов]

Я люблю собирать эту ягоду поздней осенью, когда на деревьях опадут практически все листья. В старину рябину обрывали только после первых заморозков, чтобы продукт не горчил. Сейчас, в связи с изменением климата,  холода наступают значительно позже. Поэтому собранный урожай я сразу  обрываю с плодоножек  и отправляю в морозильную камеру.

Простой вариант заготовки

Если позволяет время, собранные ягоды сразу перебираю, отрываю веточки и промываю. Больше всего мне нравится делать компоты из сорта «Нежность», такая красная рябина имеет крупные, сочные ягоды с насыщенным ароматом.

Нам понадобится:

• 1 кг подготовленных ягод;
• 3 л. питьевой воды, фильтрованной или родниковой;
• 600 гр. сахарного песка.

Как готовим:

1. Заливаем рябину кипятком на несколько минут, накрываем плотно крышкой.
2. Отбрасываем ягоды на сито и окунаем в воду со льдом. Такая процедура поможет сохранить цвет плодов и уберет полынную горечь из свежей рябины. Если в работу идут замороженные ягоды, предварительная бланшировка не требуется.
3. Тщательно моем литровые баночки и стерилизуем их в духовке.
4. В еще горячую тару засыпаем ягоды до половины объема.
5. Варим сироп из воды и сахара, выливаем его в наполненные емкости. Накрываем банки с компотом крышками, даем постоять четверть часа.
6. Снова отправляем сироп на огонь, слив его в кастрюлю при помощи капроновой заглушки с дырочками.
7. Кипящим раствором наполняем банки с ягодами доверху, немедленно закатываем.
8. Переворачиваем закрутки вверх тормашками, тепло укутываем со всех сторон ненужными зимними вещами или старым одеялом.

Через 12 часов убираем компот из красной рябины в погреб или в подвал.

Важно! Такие заготовки нельзя хранить при комнатной температуре и под открытыми лучами солнца!

Компот из красной рябины с грушами

Очень интересное сочетание получается, если в компанию к ягодам отправить плоды с характерным ароматом. На моем участке есть дерево зимнего сорта, название я вам не скажу, так как досталось оно мне «по наследству». Собираю я урожай осенью, когда плоды еще твердые. Но стоит им полежать в теплом месте денек-другой, как аромат по дому распространяется прямо-таки сказочный!

Нам понадобится:

• 4,5 л питьевой воды;
• 1 литровая баночка ягод красной рябины;
• 12 ст. л. сахарного песка;
• 5 ч. л. лимонной кислоты;
• 3-4 больших груши поздних сортов.

Как готовим:

1. Промываем замороженные ягоды, складываем в большую кастрюлю. Если используем свежее сырье, обязательно предварительно бланшируем, как указано в первом рецепте.
2. Режем на небольшие дольки промытые и обсушенные фрукты, отправляем их в компанию к ягодам.
3. Добавляем сахар и лимонную кислоту, заливаем водой.
4. Ставим на огонь, размешиваем до полного растворения кристалликов и накрываем крышкой.
5. Пока напиток варится, стерилизуем банки и крышки любым удобным способом.
6. Как только рябиновый компот закипит, убавляем огонь.
7. Через 10-15 минут готовый напиток разливаем в горячую посуду и немедленно закатываем.
8. Переворачиваем закрутки вверх тормашками на толстое, старое одеяло, хорошенечко закутываем со всех сторон.

Убираем на хранение, когда банки с компотом полностью остынут.

Компот из красной рябины со стерилизацией

Такой напиток придется варить несколько дольше. Его закрывает регулярно моя тетя, живущая в пятиэтажке советского образца. Погреба у нее нет, но заготовка великолепно чувствует себя в кладовке, обустроенной на лоджии.

Для 1 литра готового напитка нам понадобится:

• 200-300 гр. красных ягод;
• около 700 мл питьевой воды;
• 2-3 ст. л. сахарного песка.

Как готовим:

1. Промытую, подмороженную рябину раскладываем по чистым баночкам.
2. Добавляем сюда же сахар. Для сладкоежек советую увеличить количество пищевой добавки в 2 раза.
3. Заливаем все баночки чистой, холодной водой.
4. В большую кастрюлю на дно стелим толстое полотенце.
5. Накрываем банки металлическими крышками, отправляем в емкость для стерилизации.
6. Заливаем подготовленную конструкцию водой из-под крана таким образом, чтобы она покрывала закатки до плечиков.
7. Ставим емкость на плиту и включаем горелку на полную мощность.
8. Как только вода вокруг консервов начнет слегка булькать, убавляем нагрев до минимального.
9. Стерилизовать компот с рябиной следует не менее 20 минут с момента закипания воды в стерилизаторе. Ориентиром служит цвет напитка, в готовом продукте он становится ярко-рубиновым.
10. Достаем банки из горячей воды и немедленно закатываем.

Такие заготовки не нужно укутывать в старое одеяло, их можно сразу вынести на хранение.

Народных рецептов из красной рябины. Заготовки из рябины

Рябина — очень распространенное растение. В районе средней полосы его красные скопления можно увидеть повсюду: на опушке леса, в парках, на садовых участках. Но такую ​​популярность дерево приобрело не только благодаря декоративности, но и благодаря полезным и вкусным плодам. И хотя в свежем виде они не очень подходят для употребления в пищу, на зиму из них отлично готовятся. По подробным рецептам легко приготовить вкусное варенье, полезный сок, кисло-сладкий компот и ароматное вино.После просмотра видео остается только собрать ягоды и приступить к делу.

Рябиновый дом

Эти оранжевые ягоды содержат много полезных веществ — витаминов, минералов, сахаров, органических кислот, эфирных масел и др. Именно поэтому плоды рябины издавна использовались как продукт питания и как лечебное средство.

Для сохранения свежих ягод рябины на зиму достаточно их немного подсушить на воздухе, разложить по лоткам и оставить в помещении с низкой температурой.Так оранжевые ягоды могут пролежать до полугода, при этом совершенно не теряя своих свойств, а лишь слегка подсыхая и темнея.

Рябина красная

Хранить ягоды в сыром виде, конечно, хорошо и быстро, но, честно говоря, не вкусно. Но чтобы приготовить из рябины настоящие сладости на зиму, придется немного поработать.

Совет. Собирать рябину лучше после первых заморозков. Когда ягоды замораживаются, их горький вкус теряется.

Варенье

Варенье из рябины нужно долго готовить, но наслаждаться им можно всю зиму.Для варенья вам понадобится:

• рябина — 1 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• вода — 1 ст.

Как приготовить

1. Сначала варят сироп. Остывает.
2. Ягоды рябины срезают с веток и промывают под проточной водой.
3. Сырые ягоды залить холодным сиропом. День пропитан.
4. Через сутки сироп слейте и уварите.
5. Ягоды повторно заливают кипящим сиропом и снова оставляют на ночь.
6. Утром ягоды варят в сиропе и закрывают на зиму.

Рябиновый сок

Сок рябины, благодаря своим полезным свойствам, поможет укрепить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями в зимне-весенний период. Вы можете использовать его просто так, как вкусный напиток. Есть два способа заготовки сока рябины.

I. Вариант без сахара. Промытые ягоды выкладываем в емкость и заливаем водой. Варить до мягкости.Если есть желание консервации сока с мякотью, размягченные ягоды перетирают через сито. Если вам нужен чистый сок, его пропускают через соковыжималку. Полученный сок разливают по банкам, стерилизуют и закатывают.

Рябиновый сок очень полезен

I I. Заготовка сока с сахаром.

• рябина — 1 кг;
• сахар — 200 г;
• вода — 2 ст.

Рябину отварить в воде и выбросить на дуршлаг.Как и в приведенном выше варианте рецепта, размягченные ягоды можно натереть на терке, а можно выжать из них сок. Сироп готовится отдельно, а затем вливается в полученный сок. Сладкий напиток разливают по банкам, стерилизуют и закатывают.

Компот из рябины

Компот из рябины зимой пригодится как вкусное лекарство от простуды, но можно просто пить как напиток. Для приготовления компота из рябины на трехлитровую банку понадобится:

• рябина;
• 350 г сахара;
• 1.5 литров воды.

Подготовка:

1. Ягоды очищают от плодоножек, промывают проточной водой и на пару минут опускают в кипяток.
2. Их вынимают на дуршлаг, промывают прохладной водой и рассыпают по банкам. Ими заполнено больше половины емкости.
3. В воду всыпают сахар, перемешивают и доводят до кипения. Этим сиропом заливают баночки с ягодами.
4. Наполненные банки стерилизуют и закатывают.

Совет. Перед тем, как приготовить какие-либо заготовки, желательно окунуть рябину в кипяток с последующим промыванием водой холодной температуры. Это нейтрализует дубильные вещества, придающие ягодам терпкость.

Рябиновое вино

Для изготовления вина вам понадобится:

• рябина — 5 кг;
• вода — 2 л;
Сахар
• — 1-2 кг, в зависимости от желаемой сладости;
• изюм — 100 г.

Рябина вино

Приготовление вина:

• Ягоды очищают от плодоножек, опускают в кипящую воду и промывают под струей холодной воды.
• Затем ягоды хорошо вымешивают.
• Сок выдавливается через тканевый мешок.
• Оставшуюся мякоть помещают в большую кастрюлю и заливают горячей (60-80 ° C) водой. Его оставляют открытым, пока он не остынет.
• В сок добавляют половину сахара, изюм и все это смешивают с мякотью.

Совет. Изюм можно заменить немытым (обязательно!), Измельченным виноградом. На его коже есть натуральные дрожжи, которые будут бродить.

• Емкость перевязывается тканью и ставится в теплое место. Регулярно перемешивайте.
• Когда на поверхности жидкости появляется пена, то есть она начинает бродить, сусло фильтруют и переливают в большую бутыль. Туда же насыпается оставшийся сахар. Чтобы обеспечить отсутствие кислорода при брожении, на горлышко бутылки надевается медицинская перчатка с предварительно просверленным отверстием в одном из пальцев. Перчатка должна надуваться и выглядеть как поднятая рука.
• Ферментированное сусло оставляют в тепле на 20 дней.
• Когда брожение прекращается, перчатка сдувается и в бутылке появляется осадок. Прозрачная жидкость через тонкую трубку переливается в другую емкость. Также добавляют немного сахара или алкоголя по вкусу для крепости.
• Флакон герметично закрывают и помещают в прохладное место. Там оно может стоять несколько месяцев, прежде чем вино созреет.

Конечный результат — терпкое, кисло-сладкое вино желтоватого цвета с очень приятным ароматом.

Кроме вышеперечисленного, можно приготовить вино из рябины с добавлением яблочного сока.В этом рецепте в равных количествах берутся протертые ягоды рябины и выжатый из яблок сок. Остальные ингредиенты ничем не отличаются. С яблочным соком получается золотистое вино. В этом нет горечи.

Внимание! Ягоды рябины и продукты из них подходят далеко не всем, так как содержащиеся в них вещества могут усиливать свертываемость крови. Поэтому людям, перенесшим инфаркт, инсульт или страдающим сердечными заболеваниями, не рекомендуется включать рябину в свой рацион.

Возможно, некоторые хозяйки возразят, что красная рябина — не самая подходящая ягода для озимой уборки и что есть много других, более сладких и вкусных культур. Но попробовав хоть раз зимой некоторые заготовки, можно навсегда остаться поклонником этой прекрасной ягоды.

Плоды рябины — кладезь витаминов. По содержанию витамина С они превосходят даже лимоны. Рябина содержит такие витамины Р, В2, К, Е, каротин, железо, медь, марганец, флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты.

Плоды рябины улучшают пищеварение, действуют как легкое слабительное, мочегонное, кровоостанавливающее и нормализующее обмен веществ средство.

Включаются в ежедневный рацион людей, страдающих гипертонией, атеросклерозом, подагрой, ревматизмом.

Сок рябины (1 чайная ложка за 30 минут до еды) рекомендуется людям с пониженной кислотностью. Также он обладает желчегонным действием.

В медицинской практике плоды рябины назначают при истощении, анемии, гиповитаминозе.

Рябина замороженная. Спелые щитки срезают в сентябре-октябре (у дикой рябины — после первых заморозков), моют, сушат и помещают в морозильную камеру, где всю зиму хранят свежими.

Рябина сушеная. Перед сушкой ягоды отрывают от плодоножек, перебирают и сушат. Их можно сушить в духовке при температуре 60-80 С или в проветриваемом помещении при комнатной температуре, рассыпав тонким слоем на бумажном коврике и периодически помешивая.Сушеные фрукты не должны быть блеклыми, черными и не должны слипаться при сжатии.

Рябина сушеная хранится не более двух лет.

Сок. Промытые плоды рябины залить водой и варить до размягчения. Затем протереть через сито, отжать сок и пастеризовать в поллитровых банках 15 минут, затем закатать.

2 кг. рябина, 2 л. вода.

Рябина пропитанная. Переберите плоды, удалите больные и поврежденные ягоды, разделите на небольшие пучки (по 5 ягод), промойте, переложите в таз или большую стеклянную банку и залейте раствором.

Через 1,5-2 месяца замоченную рябину можно использовать как гарнир к мясным блюдам. В холоде такую ​​рябину хранят до весны.

Раствор: 1 л. теплая кипяченая вода — 100 г сахара, 10 г соли, немного корицы и гвоздики.

Рябина раннеспелая, замоченная. Очищенные от веточек плоды моют, кладут в посуду, заливают горячим раствором и ставят под пресс в холодное место. Ягоды готовы через сутки.

Раствор: 1 л.кипяток — 50 г сахара, 5 г соли.

Компот. Разложить отсортированные, промытые и бланшированные плоды рябины в стерилизованные поллитровые или литровые банки, залить горячим сахарным сиропом (яблочный или грушевый сок), добавить лимонную кислоту (на 1 литр сиропа — 4 г кислоты). Затем пастеризовать в кипящей воде 5 минут. и закатать стерилизованными крышками.

Сироп: 1 л. вода или сок — 400 г сахара.

Начинка для пирогов. Ягоды очищаем от веточек, кипятим в небольшом количестве воды 10 минут, добавляем сахар и лимонную кислоту, варим еще 15 минут.и разлить кипящую массу по банкам. Можете закатать.

1 кг. рябина, 300 г сахара, 3 кислоты лимонной.

Рябиновый чай. Рябина, очищенная от веточек, бланшировать в подсоленной кипяченой воде в течение 1 мин. Затем сушим, измельчаем и смешиваем с сахаром в соотношении 1: 1.

Для заваривания чая 2 ст. ложки порошка залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут. — и чай готов.

Рябина праздничная. Кисти из рябины (с 1-2 листочками для красоты) бланшировать в кипящей подсоленной воде на 2 минуты, плотно разложить по банкам и залить сиропом.Можно с сахаром залить яблочный сок: 1 л. сок — 200 г сахара. Затем пастеризуем и закатываем.

Сироп: 1 л. вода — 300 г сахара, неполная чайная ложка лимонной кислоты, 1 г аскорбиновой кислоты, 5 долек гвоздики и кусочек корицы.

Праздничный напиток. 1 кг. кладем черноплодную рябину в трехлитровую банку и заливаем кипяченой водой, в которой растворен 1 кг. (или 800 г) сахара. Сверху баночку перевязать марлей. Спустя 3 недели готов вкусный безалкогольный напиток, который долго хранится в прохладном месте.

Рябина в сахаре. Сварить жидкий сироп (1 стакан воды — 1 стакан сахара), каждую ветку рябины обмакнуть в кипящий сироп, обвалять в сахарном песке, выложить на посуду и поставить в негорячую духовку или духовку, чтобы рябина просушилась. Затем переложить в стеклянные банки, накрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить в сухом месте.

Лучше использовать рябину, слегка прилипшую к первым морозам.

Варенье. Перебранные плоды рябины заранее залить вареным сахарным сиропом.На следующий день слить сироп, вскипятить и остудить. Снова всыпать ягоды, выдержать до следующего дня и варить варенье до мягкости на медленном огне.

1 кг. рябина, 1,5 кг. сахар, 2 стакана воды.

Варенье. Плоды рябины залить водой и варить до размягчения, затем протереть через сито, всыпать сахар и варить до желаемой густоты.

1 кг. рябина, 500 г сахара, 1 стакан воды.

Мармелад. Отсортированные плоды рябины залить водой и варить на медленном огне до размягчения.Протереть через сито. До 1 кг. в протертую массу добавить сахар и, помешивая, варить до готовности (масса должна легко отделяться от дна тазика).

Готовый мармелад выложить на блюдо, смоченное холодной водой, разровнять, просушить на воздухе, нарезать и посыпать сахаром.

Хранить в стеклянных банках, застеленных пергаментной бумагой.

1 кг. рябина, 800 г сахара, 2 стакана воды.

Цукаты. Рябину с веточками бланшировать в кипятке на 3-5 минут, затем быстро остудить, окунуть в сироп, довести до кипения и снять с огня на 5-6 часов.Затем поставить сноп на огонь, кипятить 5-6 минут, снять с огня на 10-12 часов.

Так повторить 3-4 раза. На последнем варке на каждый килограмм массы добавить 3-4 г лимонной кислоты, откинуть на дуршлаг, слить сироп и выложить цукаты на посуду для сушки.

Хранить в банках или ящиках (при длительном хранении — в сиропе). Перед подачей посыпать сахарным песком или сахарной пудрой.

1 кг. рябина с веточками, 1,2 кг. сахар, 3 стакана воды.

Желе. 1 кг. Залейте спелые ягоды рябины 2 стаканами горячей воды и отварите до размягчения. Затем выдавить массу через тканевый пакет, всыпать равное количество сахара и тушить 10-15 минут.

В горячем состоянии разлить желе по горячим банкам, накрыть марлей и дать остыть, а затем накрыть пергаментной бумагой и плотно завязать горлышко банки.

из черноплодной рябины с ароматом вишни. Половину вишневых листьев (лучше сушить во время цветения деревца — тогда они будут наиболее ароматными) залить водой, прокипятить 5 минут и залить рябину остывшим настоем на 6-8 часов.Затем вынуть рябину, а в настой добавить оставшиеся листья, прокипятить 5 минут, вынуть листья и полить рябину горячим настоем. Через несколько минут достаньте ягоды. Сварить сироп (сахар смешать с неполным стаканом настоя, кипятить до полного растворения сахара), окунуть рябину в сироп и варить до готовности.

Из оставшегося настоя можно приготовить кисель со вкусом вишни или использовать его как напиток.

1 кг.рябина, 1 кг. сахар, 100 вишневых листьев, 3 стакана воды.

Ягоды рябины всем известны с детства, ими питаются птицы и звери, но люди их не едят из-за горького вкуса.

Однако плоды очень полезны, ведь из них можно приготовить вкусные витаминные напитки, и сегодня мы расскажем, как приготовить вино из красной рябины в домашних условиях. Важно помнить, что эта ягода довольно капризна, поэтому следует соблюдать ряд правил, чтобы добиться действительно впечатляющего результата.

Вино из красной рябины: что нужно знать о ягодах

Прежде чем рассказать, как делают вино из красной рябины, необходимо рассказать о некоторых тонкостях этого процесса. Как уже было сказано выше: ягоды этого растения очень горькие, индекс горечи незначительно снижается только в начале осени. В это время в ягодах содержится больше всего сахара, поэтому домашнее вино из красной рябины делают из плодов, собранных в этот период.

Если вы решили приготовить напиток летом, то, прежде чем делать домашнее вино из красной рябины, поместите ягоды ненадолго в морозильную камеру холодильника.

Достаточно подождать всего 12 часов, и ягоды потеряют часть своей горечи, после чего можно следовать рецепту вина из красной рябины. Конечно, сначала ягоды нужно будет разморозить.

Следует помнить, что даже замороженные ягоды не содержат достаточно сахара, чтобы в домашних условиях приготовить качественное вино из рябины, процесс брожения просто не запустится. Поэтому перед тем, как делать вино из рябины, нужно запастись сахаром.

Также очень мало бактерий, необходимых для ферментации плодов, поэтому они вводятся искусственно при изготовлении домашнего вина из рябины.

Рецепт приготовления, какой бы вы ни выбрали, предполагает введение необходимых элементов, провоцирующих брожение: это могут быть как винные дрожжи, так и немытый изюм.

В основном эту ягоду используют в лечебных целях, поэтому вино из красной рябины вполне можно использовать как лекарство, а его употребление станет отличной профилактикой многих заболеваний.

Кроме того, классическое вино из рябины (как его приготовить — поговорим чуть ниже) содержит огромное количество витаминов и минералов, которые так необходимы нашему организму.

Рецепт домашнего вина из рябины

Состав

• Рябина — 10 кг + —
• -3 кг + —
• — 4 л + —
• Изюм — 150 г + —

Как приготовить вино из рябины в домашних условиях

1. Перед тем, как сделать вино из рябины, нам нужно подготовить ягоды. Для этого очищаем их от мусора и стеблей. Затем в емкость наливаем кипяток, ждем 20 минут, сливаем воду и вливаем новую порцию кипятка, через полчаса выливаем.
2. Теперь нам нужно получить сок, это можно сделать любым удобным для вас способом — марлей или соковыжималкой.
3. Пирог переложить в отдельную емкость, залить горячей, но не кипящей водой, и дать остыть.
4. Теперь мы сложили все наши ингредиенты. Берем только половину сахара. Изюм нельзя мыть, потому что они содержат необходимые бактерии. Все перемешать, перелить в емкость, горлышко накрыть марлей и отправить в теплое темное место на 3 дня.
5. Теперь добавьте сахар и вылейте все в емкость для брожения.
6. Горлышко сосуда закрываем гидрозатвором или надеваем перчатку с проколотым отверстием на одном из пальцев.
7. Отправляем обратно в темное место на несколько недель до окончания брожения.
8. С помощью шланга отделить чистую часть от выпавшего осадка.
9. Полученную жидкость перелить в новую плотно закрытую емкость.
10. Ставим в темное прохладное место на 3 месяца.

Достаем вино, чистую часть сливаем, избавляемся от осадка — винный напиток готов.

Это вино из рябины, рецепт которого вы только что прочитали, имеет довольно терпкий вкус с нотками горечи. При желании можно добавить сахар при первом отделении от осадка.

Домашнее вино из красной рябины и яблочного вина, рецепт

Если не любите горькие нотки, попробуйте приготовить вино из рябины яблони. Обладает легким и довольно оригинальным ароматом, в котором нет терпкости.

Состав

• Рябина — 3 кг;
• Сок яблочный (свежевыжатый) — 3 л;
• Вода очищенная — 5 л;
• Сахарный песок — 3 кг;
• Изюм — 100 г.

Как приготовить вино из рябины и яблока

1. Ягоды очистить и залить кипятком на полчаса. После этого сливаем воду.
2. Превращаем ягоды в пюре. Затем перекладываем эту массу в емкость, вливаем сюда сок, воду, немытый изюм и полтора килограмма сахара. Перемешать, накрыть шею марлей и поставить в теплое темное место на 3 дня.
3. С помощью марли отделите мякоть от сока, перелейте в емкость для брожения, добавьте сюда оставшийся сахар.Ставим в теплое темное место еще на 2 месяца или меньше, в зависимости от окончания процесса брожения.
4. Теперь нужно разделить чистый объем молодого вина и осадка, мы делаем это с помощью небольшого шланга. Переливаем наше будущее вино в новую емкость, горлышко плотно закрываем крышкой и ставим в темное прохладное место на 3 месяца.

Из рябины можно приготовить полезный сок, вкусное варенье, ароматное вино, лечебный сироп и даже использовать его в консервации!

Плоды нужно собирать после первых заморозков, кора лучше в период сокодвижения, но можно и зимой.Собрать рябину можно даже до заморозков, положив на 12 часов в морозилку. В этом случае горечь исчезнет, ​​и рябину можно будет использовать для приготовления лакомств и лечебных отваров.

Промытые и сушеные ягоды вместе с сахаром можно пропустить через мясорубку. Эта витаминная паста хранится в холодильнике.

Вы можете отжать сок, заморозив его в полиэтиленовых пакетах, и добавлять в коктейли, чай, напитки зимой.

Попробуйте сварить свежую рябину и сахарный сироп.Из одного килограмма ягод рябины выдавить сок, всыпать 600 г сахара. Хранить в холодильнике. Используют при ревматических болях, авитаминозах, камнях в почках. Рябина поможет при малокровии, истощении и укрепит иммунитет. Рябина — прекрасное мочегонное, кровоостанавливающее, противодизентерийное средство. Сок рябины повышает аппетит. Кора рябины используется для приготовления отвара, который лечит заболевания слизистых оболочек полости рта и воспалительные заболевания кожи.

Чай из рябины можно пить как средство от кашля.2 ст. л. сушеные ягоды рябины, 1 ст. л. сушеные (или замороженные) ягоды черной смородины, 1 ст. л. смешать сушеные листья смородины и настоять в термосе на ночь. Пейте как чай в течение дня. Заварив рябину с шиповником, вы получите мощный витаминный напиток. Чай из рябины полезен для почек и печени. Его применяют для улучшения работы пищеварительного тракта.

Сок рябины

1 кг рябины, 2 стакана сахара, 1,5 л воды. Ягоды промыть, залить водой и варить до готовности.Протереть через сито и отжать, всыпать сахар. Стерилизовать 0,5 — литровую банку — 20 минут, литровую — 30 минут. Закатайте крышки.

Рябина отвар

1 ст. л. Ягоды рябины залить 1 стаканом кипятка и настаивать четыре часа.

Варенье из рябины

На 1 кг ягод рябины — 1 кг яблок (лучше антоновки) + 2 кг сахара. Собирать ягоды после первых заморозков (или держать в морозилке). Замороженные ягоды рябины потеряют терпкость и горечь, приобретут кисловатый вкус.Бланшировать рябину в горячей воде 2 минуты. Очищенные яблоки нарезать кружочками, тоже бланшировать. Смешать рябину с яблоками и залить горячим сиропом (на 1 кг сахара взять 2 стакана воды). Оставьте на пару часов. Затем готовьте в несколько приемов с интервалом в 6 часов, как вы готовите обычное варенье. Лимонную кислоту можно добавить, если яблоки не кислые.

5 кг рябины, 3 кг сахара, 0,5 л закваски винной (винные дрожжи), 10 л воды.

Рябинные щетки промыть, отделить ягоды и измельчить в кухонном комбайне или блендере.Залить массу водой, добавить 1 кг сахара, винные дрожжи и поставить для брожения под воздухопроницаемую пробку. Инкубируйте 10 дней при комнатной температуре, добавьте оставшийся сахар и установите гидрозатвор. Замочить до конца брожения, снять с осадка, выдержать в прохладном месте три дня и снова удалить с осадка. Бутылка и крышка.

Фото: flickr.com

Настойка рябины витаминная

Повышает тонус организма, улучшает работу сердца, полезен при пониженном давлении.

В пятилитровую банку залить до половины ягод рябины и залить кипящим сахарным сиропом (1 литр сахарной банки на 2 литра воды). Если банка не полная, долейте кипяток. Обвязать шею двумя слоями марли и дать настояться 1 месяц при комнатной температуре. Процедите настойку через два слоя марли, разлейте по бутылкам и поместите на хранение в холодильник или погреб.

Не применять препараты из рябины во время беременности и кормления грудью. Также пероральный прием не рекомендуется лицам старше 45 лет.

Рябина также используется в народной косметологии. Маски из рябины прекрасно омолаживают и очищают кожу, разглаживают морщинки и придают коже приятный розовый оттенок. Горсть ягод рябины измельчить, добавить 1 ч. мед и немного теплой воды. Нанести на лицо, шею, зону декольте, оставить на 30 минут. Смыть прохладной водой или настоем мяты. Уже первые пять масок дадут заметный результат!

Приветствую вас, дорогие садоводы! Не знаю, как вы, но весь август я ждал золотой осени.Метель, сырая ненастья, блаженно теплое бабье лето … Все это так будоражит душу неопытного дачника! =))

Как подготовить рябину к зиме

Только в этом году я полностью «полетел» так как: второй год подряд и наших, и наших соседей клюют полевые птицы наповал. Им нужно не более 2 недель, чтобы не оставить ни одной ягоды. Так жаль! Нет больше этих красивых бус, деревья без украшений.Это честно? Лес рядом, буквально в 5 минутах ходьбы, а на наши деревья набросились целой армией!

Но не будем их слишком ругать. Давайте лучше поговорим о том, как подготовить рябину на зиму. Может быть, эти советы и секреты пригодятся тем, кто еще не был с прожорливыми дроздами. Итак, представляю 16 лучших рецептов уборки рябины на зиму ! И уверяю: вряд ли эти припасы всю зиму дождутся своей очереди — ешьте осенью! Но сначала …

Несколько фактов о рябине

1. Рябина — очень полезная ягода. В нем содержатся органические кислоты — 3,6% (яблочная, сорбиновая, янтарная и винная), витамин С — от 90 до 200 мг (в зависимости от сорта), витамин Е — 2 мг, каротин — 18 мг, микроэлементы (железо, марганец, магний, медь, цинк), фруктоза — 4,8%, глюкоза — 3,8%, эфирные масла и многие другие вещества, важные для человека.
2. Эта ягода эффективна как желчегонное, поливитаминное, мочегонное, антикорбусное и вяжущее средство.А также снижает уровень холестерина в крови. Рекомендуется при гипертонии, атеросклерозе, ревматизме, анемии, истощении … В общем, куда ни глянь, везде польза.
3. Рябина — хороший консервант, поэтому ее можно использовать при приготовлении других продуктов на зиму.
4. Урожай лучше после первых заморозков, когда рябина теряет большую часть терпкости и становится слаще.

вы можете воспользоваться нашим маркетом, где собраны предложения крупнейших интернет-магазинов.

9. Мармелад из рябины

Состав

• 1 кг рябины
• 500 г сахара
• 1 стакан воды
• щепотка ванильного сахара.

Способ приготовления
Рябину залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю. Ягоды размять пестиком, залить водой и на медленном огне довести до кипения. Затем протереть массу через сито, смешать с сахаром и тушить до готовности.Но это еще не все.

Мармелад из рябины

Затем остудите пюре и ровным слоем выложите его на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпать сахаром и отправить в горячую духовку. Держать, пока не станет сухим и не станет хрустящим. Готовый мармелад присыпать сахарной пудрой с ванилью, нарезать разными кусочками и хранить в закрытой емкости.

10. Замоченная рябина

Состав Для заливки:

• 1 литр воды
• 1 палочка корицы
• 5-7 бутонов гвоздики,
• 30-50 г сахара.

Способ приготовления
Замороженную рябину тщательно вымыть и перелить в миску. Приготовить начинку: в кипятке растворить сахар, добавить специи. Остудить сироп и полить рябиной. Сверху накройте тканью и положите гнет. Выдержать около недели при температуре +19 … + 20 ° С, затем перенести в холодное место и оставить еще на 15-18 дней. Таким образом, через 25-30 дней замоченная рябина будет готова.

11. Рябина маринованная

Состав

• рябина,
• 10 горошин перца
• 1 г корицы.

Для заливки:

• 1 литр воды
• 600 г сахара
• 100 мл уксуса 9%.

Способ приготовления
Замороженные ягоды вымыть и положить в кипящую воду на 3-4 минуты, затем охладить в холодной воде и разложить по банкам. Перед этим на дно банок выложите специи. Залейте ягоды горячим маринадом, простерилизуйте банки.

12. Рябина замороженная (в кистях или сахарной пудре)

Если вы хотите заморозить рябину в кистях, то просто удалите листья и повесьте кисти на веревках под крышей (когда уже мороз).Подавайте замороженные ягоды, не отделяя их от кистей.

А можно рябину заморозить в сахарной пудре. Для этого отделите ягоды от кистей, вымойте, присыпьте сахарной пудрой и выложите на поднос одним слоем. Подносы вынимают на холод или кладут в морозильную камеру. Такие ягоды подают без разморозки к чаю или вину.

Состав
Способ приготовления
Ягоды промываем, даем воде стечь и выкладываем на сита слоем 2 см.Сушить нужно в духовке или специальной сушилке при температуре + 45 ° С, а сушить при + 60 ° С. В таких условиях ягоды засыхают за 2-3 часа.

Как проверить, достаточно ли они высохли? Если сжать ягоды в кулак, из них не должен выделяться сок.

Ингредиенты
Способ приготовления
Просушите и измельчите ягоды в порошок (например, с помощью кофемолки, кухонного комбайна с функцией измельчения твердых продуктов или, в худшем случае, ступки с пестиком).Хранить в герметичном контейнере. Такой порошок можно подмешивать в кисель, кондитерские изделия — он придает блюду кисловато-резкий вкус. В общем, смело бросайте в посуду, которую нужно немного подкисить.

Состав

• 1 кг рябины,
• 2 стакана сахара
• 4 л воды,
• 10 г дрожжей.

Способ приготовления
Рябину отсортировать и бланшировать, затем размять пестиком, залить водой и варить 10 минут.Процедить сок, добавить сахар и остудить. Добавить дрожжи, перемешать, разлить по бутылкам, закрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 3 дня. Вот и все, квас из рябины готов.

16. Заливка из рябины

Состав :

• 2 кг рябины,
• 1 л воды
• 500 г сахара.

Способ приготовления
Свежие ягоды размять, залить водой и засыпать сахаром. Поставить в прохладное место на 4-5 дней, затем отжать сок, разлить по бутылкам и закрыть пробками.Поставьте флаконы в прохладное место на 30-40 дней. Точнее укладывать горизонтально (не знаю почему, по рецепту оно такое).

Сколько хранить свежую рябину?

Если у вас нет времени заниматься сбором урожая или просто еще нет такого желания, знайте, что свежую рябину тоже можно хранить. Для этого нужно разложить ягоды по лоткам и поставить в помещение с температурой +2 … + 3 ° С. В таких условиях рябина может храниться до 6 месяцев! Правда, ягоды немного темнеют и засыхают — естественный процесс.

Свежая рябина можно хранить

Кстати, в детстве мы с другом иногда играли в ресторане. Однажды к нам в «ресторан» пришла старшая сестра и заказала вино. Мы принесли ей воду, на что она сказала, что ресторан — это не ресторан, если в нем нет вина. Вот и решили делать вино … из рябины! Мы взяли из дома немного сахара, покрошили ягоды, залили водой, засыпали сахаром и поставили на солнышко (как мы слышали, на солнышке бродит быстрее).

Вино подействовало! Правда, попробовать не решились))). А моя мама делает вино из черноплодной рябины. Думаю, если смешать обыкновенную рябину и черноплодную рябину, отлично получится.

В общем, экспериментируйте, уважаемые садоводы! Написал этот пост, но самое печальное — будь у меня рябина, я бы точно сделала мармелад и сладости … Но, увы … У дроздов тупая губа нет)).

Если попробуете какой-нибудь рецепт, напишите сюда, ладно? Интересно …
И кстати, может кто-то уже пробовал делать заготовки из рябины? Поделитесь опытом =)

рецептов на зиму, заготовки из калины

Калина издавна известна как чудесное лечебное растение.Первые упоминания об обращении с калиной встречаются еще в шестнадцатом веке. Причем лечебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, косточки и даже кора куста. Но все же по содержанию витаминов ягоды занимают первое место. В них есть следующие витамины: C, A, E, K, B9. Причем содержание витамина С в Калине даже больше, чем в Лимоне.

Среди других полезных веществ в Калине есть пектины, способствующие выведению из организма радионуклидов, стронция и кобальта.

Сбор ягод калины происходит осенью, после первых заморозков. Именно в этот период ягоды приобретают специфический сладкий вкус.

О пользе калины можно говорить очень долго, что стоит только ее неоценимой помощи при насморке, при повышенном давлении, при судорогах. Но чтобы иметь возможность долго наслаждаться ягодами, нужно знать, как приготовить калину на зиму.

Популярные рецепты кабинета Red for Winter

Калина с медом на зиму

Первый рецепт посвящен приготовлению калины с медом.Для этого нужно залить ягоды калины кипятком, протереть их через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. Также можно использовать дуршлаг. Полученную массу смешать с медом в пропорции один к одному и поставить в холодное место. Калина с медом будет готова к употреблению через неделю.

Калина с сахаром на зиму

На заготовку из ягод калины на зиму по такому рецепту потребуется отвести 0,5-0,7 килограмма сахара на каждый килограмм ягод.Калину необходимо хорошенько промыть, высушить на бумажных полотенцах. Затем в чистые стеклянные банки засыпаем калину и сахар так, чтобы ягоды полностью покрылись сахаром. Банки закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник.

Калина в сахарном сиропе, или как закрыть Калину на зиму

Для приготовления понадобится 1 кг калины, 400 г сахара, 600 мл воды. Как и в предыдущем рецепте, ягоды калины нужно будет помыть и просушить. Пока ягоды подсохнут, простерилизуйте банки.Калину засыпаете в банки, заливаете сахарным сиропом (соотношение сахар / вода два к трем), стерилизуете банки. Пол-литровые банки стерилизуют около 15 минут, литровые около получаса. После стерилизации посыпьте банки с металлическими крышками.

ОТ ОК из калины на зиму

Есть несколько способов приготовления малинового сока.

• Понадобится 1 кг калины, 250 мл воды, сахара или меда. Плоды калины следует подавить, а из полученной массы выжать сок.Оставшиеся шкуры и кости пропадут в воде на 10-15 минут, отвар процедить и смешать с соком. В холодное место добавить сахар (мед) по вкусу.
• Вам понадобится 1 кг калины, 1 кг сахара. Ягоды Калины необходимо бланшировать в кипятке минут пять. После этого засыпать сахаром и дать постоять 10-15 дней. Затем процедите полученную массу. Храните сок в холодном месте.

Сок калины очень полезен, но в неразбавленном виде пить нельзя, так как он сильно концентрированный.Поэтому из сока предлагаем вам приготовить, например, Калин Морс.

Калин Морзе

Вам понадобится 250 мл сока калина, 1 л воды, сахар или мед. Сок калины разбавляют холодной кипяченой водой, добавляют сахар или мед по вкусу, и настаивают около 5 часов.

Сироп из калины на зиму

Для приготовления сиропа калин вам понадобится 1 литр сока, 2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты. Калинский сок размешать с сахаром, довести до кипения.Затем нужно снять образовавшуюся пену, добавить лимонную кислоту и варить еще 5 минут. После сцеживания сироп через марлю и разбегаем по флаконам (банкам) на хранение. Как бы вы ни решили приготовить Калину на зиму, она все равно не потеряет своих полезных свойств, а в случае болезни придет на помощь.

Делаем заготовки из Калины Ред: рецепты на зиму

Заготовки из калины на зиму — самые вкусные рецепты приготовления

В этой статье вы найдете самые вкусные заготовки из калины на зиму с фото и видео: Рецепты варенья, мармелада и сырого варенья, рецепт калины в меду, калины в сахаре, кисель из калины, варенье из калины и яблок, с рябина.

Заготовки из калины на зиму — лучшие рецепты

Валина — уникальное лечебное растение, обладающее массой полезных свойств. Ее спелые ягоды богаты сахаром, дубильными веществами, пектином и витамином С.

Лечебные свойства ягод уникальны:

• улучшить работу сердца
• успокаивает нервы
• снять спазм сосудов
• Устранение бессонницы
• служат профилактикой атеросклероза
• помощь при простуде
• развеселить и освежить разум

Как подготовить заготовки из калины к зиме

Ягоды калины собирают поздно осенью, такая ягода теряет горечь и может использоваться в свежем виде.

Заготовки из калины на зиму станут достойным подспорьем для организма в холодное время года и простуды для поддержания иммунитета и здоровья детей и взрослых.

Из калины можно приготовить на зиму много полезных вращений:

• Варенье — это варенье из фруктов и ягод, сваренное в Сахаре. В отличие от джамы, фрукты и ягоды в варенье должны сохранять форму, а сироп должен быть вязким.
• Джем — однородная густая желеобразная масса.
• Фастил — продукт, сбивающий ягодное пюре с сахаром и прогоняющий его в духовке
• Желе — продукт, получаемый из ягодного сока путем заваривания его с сахаром.
• Сироп-ягодный сок с водой и сахаром.
• Обладает оттенком свежих фруктов и ягод.
• Из ягод — простой, дешевый и менее трудоемкий способ консервирования.

Варенье классическое из калины красной с сахаром

Состав:

• 300, 0 вода
• 1,2 кг сахара (на 1 л сиропа)

Готовка:

1. Калину очистить от гребней, отмерших загрязнений и промыть на дуршлаге под проточной водой.
2. Переверните паром на 2-3 минуты или опустите в кипящую воду на 5 минут.
3. Сварите сироп из сахара и воды.
4. Обработанные ягоды Поместить в эмалированный таз и залить сиропом холодным до Т 80 с
5. Оставить на 10 часов.
6. Приветственное варенье до готовности, периодически снимая пену.
7. Варенье готовое из калины красной Розлив по сухим горячим банкам.

Мармелад из яблок и калины на зиму

Состав:

• яблоки — 1кг
• ягод Калины — 1 кг
• вода — 2 стакана
• сахар

Готовка:

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать кусочками.
2. Калина Очистить от веточек, отойти от посторонних лиц и промыть на дуршлаге под проточной водой.
3. Добавьте воды к нарезанным яблокам (1 стакан) и сварите их на медленном огне до мягкости, постоянно помешивая.
4. Проделать то же самое с ягодами.
5. Затем ягоды смешать с яблоками и протереть через сито с нержавеющей сеткой.
6. К полученной массе добавить сахарный песок (1: 1) и варить на медленном огне до загустения.
7. Готовое варенье должно отставать от ложки и дна посуды.

Заготовки из калины на зиму — видео

Джем — Желе Калина с сахаром

Состав:

• Калина — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Готовка:

1. Калину залить кипятком и выдержать 10 минут, вода слить.
2. Снова залить кипятком и варить до полной оснастки.
3. Ягоды протереть через сито с нержавеющей сеткой.
4. Добавьте сахар и очень осторожно двигайте.
5. Готовить на медленном огне в течение 1 часа.
6. Варенье готовое от Красной Валины Пункт в сухих горячих банках.

Натуральный органический чай с фруктами и ягодами со всего мира, попробуйте !!!

Варенье из пюре от Валины — рецепт на зиму

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить повидло из калины, пропуская ягоды через мясорубку.

Состав:

• Ягоды Калины — 1 кг
• Сахар — 1,2 кг
• Вода 400 мл

Готовка:

1. В ягодах Калины удалите плоды, промойте и просушите.
2. Пропустить через мясорубку.
3. Готовую массу выложить в эмалированный таз, добавить 400 мл воды и сахара.
4. Варенье варить до готовности.
5. Готовое варенье разложить по сухим стерильным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

Как приготовить повидло из калины без варки — видео

В том хорошем видео Вы можете увидеть, как приготовить варенье из калины с сахаром без варки на зиму.

Варенье из Калины и Рябины с сахаром

Состав:

• Калина — 1 кг
• Рябина — 700, 0
• Сахар 1, 2 кг

Готовка:

1. Калина Очистить от плодов, промыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
2. Рябину промыть, вынуть плоды и залить 5-ти минутным кипятком.
3. Подтачивает до состояния пюре.
4. Соедините обе ягоды и добавьте сахар и 400 мл воды.
5. Довести смесь до кипения и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до готовности.
6. Стойкое горячее повидло по стерильным банкам и порядку.

Как приготовить сырое варенье из калины — видео

В этом видео вы найдете еще один хороший рецепт приготовления заготовок из калины на зиму.

Калина, втирания с сахаром на зиму

Состав:

• 1 кг массы калины
• 1 кг сахара

Готовка:

1. Ягоды калины освободить от плодов, промыть в холодной проточной воде и обсушить.
2. Протрите их через сито с металлической сеткой.
3. Смешать с сахаром протереть с сахаром, нагреть до 80 с и расфасовать в теплые банки.
4. Разбить их 100 с, банки 0,5 л — 20 мин.

Очень вкусный рецепт варенья из калины с апельсином и сахаром, вы можете найти здесь

Сок из калины на зиму

1. Отделить ягоды от веточек, вынуть и промыть.
2. Положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1 л воды на 1 кг ягод)
3. Нагрейте до кипения, но не кипятите.
4. Протолкните их через соковыжималку и переместите сок
5. Он перемолол и разорвал банки.
6. Снимите крышки и пастеризуйте банки 15-20 минут.

Зимой из этого сока можно варить компоты, кисины и кисели.

Ягодный Федилль от Валины

Состав:

• ягод Калина — 1кг
• сахар — 800,0
• вода — 1 стакан 200 мл

Готовка:

1. Промытые ягоды калины по вкусу в кипятке в течение 3 минут.
2. Слейте воду, залейте стаканом воды и варите до размягчения.
3. Размягченную массу протереть через сито.
4. Добавить сахар M до густой консистенции.
5. Полученную массу наслаивают слоем около 2 см на мусор, выстилают пергаментной бумагой и смазывают расплавленным маслом, разглаживают нож и сушат в духовке при Т 65 С в течение 10 часов.
6. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками или скатать в булочки.

Сироп из калины на зиму

Состав:

• 1 кг сахара
• 1 л сока рябины

Готовка:

1. Ягоды калины отделяют от плодов, вымывают, сушат, складывают в полиэтиленовые пакеты и выдерживают несколько дней в холодильнике.
2. Затем залейте их стаканом воды и закатайте.
3. Стреляйте в льняной мешок и оставляйте сок на ночь на ночь. Не выдавливайте!
4. Полученный сок смешать с равным количеством сахара и обработать так, чтобы получился густой сироп красного цвета.
5. Разлить по банкам, подождать и дать остыть.

Калина в Медо

Один из самых простых способов заготовки калины — это калина в меду. Такая ягода может храниться очень долго и сохранять все свои лечебные свойства.

Мед нагреть на водяной бане, на ветке сделать яркие ягоды и выложить их на посуду для сушки.

Повидло от Калины

Пошаговый рецепт приготовления здесь

Как правильно сушить ягоды калины?

Технологии:

1. Ягоды калины необходимо срезать прямо с заморозкой сразу после первых заморозков.
2. Сырье можно сушить подвешиванием на балках на чердаках и под навесами, а также в печи при температуре не выше 80 с в течение 10-12 часов.
3. После сушки ягоды отделяют плоды от веточек, удаляя перекрученные ягоды.

Обязательно подготовьте заготовки из калины к зиме и насладитесь ее пользой и неповторимыми вкусовыми качествами!

Приятного аппетита !!!

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

Источник: http://vseprynosti.ru/zagotoi-iz-kalini/

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня поговорим о Калине. В последнее время люди часто обращаются к народным проверенным рецептам. Популярное лечение Эффективно и действенно.

Проверенные мной рецепты заготовки из калины на зиму, которой наша семья пользуется не один десяток лет.Калина Красные ягоды в народной медицине Ценится за их лечебные свойства и уникальный состав.

Из плодов калины делают вкуснейший мармелад, кисель, пасту, варенье, торф с сахаром, собирают с медом, готовят плоды Морзе, компот, сок.

В домашних условиях достаточно просто сделать на зиму вкусные заготовки из ягод калины.

Сейчас коши Калина горят своими ярко-красными бордюрами в лучах осеннего солнца. На рынке продаются перемычки калины, связанные в связки.Покупаем Калину на рынке, каждый год готовим вкусное и полезное лекарство на зиму.

Зимой готовим чай из калины — первое средство при насморке, температуре, переутомлении, слабости. Такой вкусный, горячий и ароматный калинский чай с удовольствием пьют и дети, и взрослые.

Недаром говорят, что вместо планшетов принимают Калину. Это не беспочвенное выражение, как оно есть на самом деле.

• Калина Красная обладает противовоспалительными свойствами.
• Присущие калине жаропонижающие свойства.
• Обладает валином с успокаивающими свойствами, благодаря чему Калина применяется при различных нервных расстройствах.
Витамина С
• в ягодах калины даже больше, чем в цитрусовых.
Калина
• сильно снижает давление, поэтому людям с пониженным давлением стоит воздержаться от употребления ягод.

В период вирусных и простудных заболеваний чай из калины — настоящее сопротивление. А теперь приступим к приготовлению заготовок на зиму.

Калина на зиму — рецепты заготовок

При сборе урожая Валины хотелось бы обратить внимание на то, что ягоды нужно собирать после первой заморозки.В это время ягоды калины красной теряют тело.

Если навредить Калине с сахаром на зиму до первых заморозков, вкус сырого варенья может быть немного горьковатым. Но многим нравится приятная горчица, которая свойственна ягодам.

Если хотите убрать горечь, нужно заморозить ягоды калины. Поместите их в морозильную камеру примерно на 1 час. Ягоды будут приятнее на вкус, перестанет ощущаться горчица.

Рецепты заготовок из калины на зиму довольно простые.Есть рецепты протирания калины, и протереть калину можно косточкой без косточки, а также рецепт приготовления калины с сахаром без варки.

Количество ингредиентов в рецептах, которые вы можете увеличивать или уменьшать по своему усмотрению.

Заготовки с сахаром хранятся достаточно хорошо. Калину с сахаром храним в холодильнике.

Даже если говорить о слоях ягод Kalina Sugar, это уже будет хорошей заготовкой на зиму. Это не повредит ягоды и сохранит их полезные свойства.

Калина с сахаром без варки. Рецепт с фото.

Обычно продается соединенным в балки. Выбирая калину на рынке, обязательно обращайте внимание на внешний вид ягод. Не покупайте прессованные или лесные ягоды, а также поврежденные ягоды.

Состав:

• Ягоды калины 500 грамм
• Сахар 500 грамм

Калина 500 грамм без веточек, только ягоды. После того, как вы перебрали ягоды, их нужно взвесить.Пропорции можно увеличивать или уменьшать, все зависит от того, сколько у вас калины.

Выбирайте чистые и красивые веточки. Перед покупкой можно попробовать пару ягод калины. Если вас все устраивает, то покупайте Калину.

Перед тем, как варить сырое варенье из Калины, обязательно помойте ягоды. Переливаем ягоды в таз с проточной водой. Ягоды нужно смело мыть.

Откидываем ягоды на дуршлаг, чтобы в стаканах было лишнее жидкое. Дополнительно веточки можно просушить на бумажном полотенце.

Теперь отделяем ягоды калины от веточек. Заодно удаляем поврежденные ягоды. Если у вас много ягод калины, этот процесс займет некоторое время.

Калину возим в таре, все зависит от количества ягод. Я взял кастрюлю, как показывает практика, в ней удобно возить ягоды.

Ягодная толпа должна быть деревянной скалкой или «пустышкой» для пюре.

Теперь о сахаре. Сахар в Калине добавляется в пропорции 1: 1.Обычно это стандартная норма. Но добавляем еще немного, на 500 грамм калины я добавила 750 грамм сахара.

У меня торф с кожицей и косточками, все полезные витамины сохранены. Такую Калину зимой использую для заваривания чая. После того, как заварил чай, фокусирую его через ситера. Кости и кожа остаются в поле.

Сахар всыпать в ягоды и скалкой продолжить ягодные ощущения. Повторяю, ягоды использую вместе с косточками кожицы.

Чтобы сахар растворился, оставьте ягоды на время комнатной температуры.

Бег с сахарными ягодами разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. Хранить заготовку в холодильнике.

Именно в Калине с сахаром без варки все витамины сохраняются.

Калина трепета с костным сахаром

Состав:

• калина — 500 грамм
• сахар — 1 кг

Для приготовления я использую тот же принцип, что и в первом рецепте.Чтобы не повторяться, с фото посмотрите весь процесс выше, как помыть ягоды, просушить и пройти.

Ягоды нужно заморозить и добавить сахар. Я использую скалку, некоторые делают это блендером. Добавляя сахар, продолжаем торфить калий.

Также желательно оставить калину с сахаром на столе при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.

Готовая масса больше через ситечко. Чтобы не использовать железный дуршлаг, можно использовать пластиковый или пластиковый дуршлаг.Также желательно, чтобы клетки были не очень маленькими.

Получается вкусная ароматная калина с сахаром без косточек. Немного забальзамировав в прохладном месте, Калина с сахаром становится намного гуще. Хранить в холодильнике.

Кости и шкуры, которые нельзя выбрасывать, но использовать для приготовления чая. Приятным напитком из калины станет залив нескольких ложек кипятка.

Как заморозить ягоды калины на зиму

Для этой ягоды нужно помыть, перебрать.Постарайтесь, чтобы все ягоды калины были целыми, а не дикими. Посмотрите их на бумажное полотенце. Важно удалить лишнюю влагу.

Выложите ягоды на развёртку тонким слоем и заморозьте. Затем нужно достать ягоды из морозильника и упаковать в проклятия или пакеты с застежкой-молнией, можно использовать лотки.

Компот из ягод Валина

Компот из калины Вкусный и ароматный напиток, который можно употреблять вместо лекарства. Компот закрыть в трехлитровых банках, литровых банках.

Этим рецептом недавно поделился наш друг. Выращивают огромный куст кистины и перепробовали множество рецептов заготовок из калины.

Состав:

• Ягоды Калина — 1,5 стакана
• Сахар — 1,5 стакана

На трехлитровую банку необходимо взять 1,5 стакана ягод калины. Которые нужно предварительно перебрать и вымыть с удалением испорченных ягод.

Вкус ягод калины насыщенный, но кисловатый.Поэтому можно добавлять сахар прямо в банку. На три литра 1. 5 стакана сахара. Или приготовить сладкий сироп (добавив сахар по вкусу) и всыпать ягоды. Компот приятный, освежающий, с легкой кислинкой.

Если вы добавляете в банку сахар и ягоды, залейте все кипятком и поставьте стерилизованные банки с компотом минут на 10.

Если варить сладкий сироп, то ягодный сироп залить, настаивать полчаса, а затем слить сироп в кастрюлю и варить около 5 минут.

Вылейте сироп обратно в банку и накиньте стерильные крышки.

В обоих случаях компот нужно купить с теплым пледом и оставить на сутки.

Повидло из калины пятиминутное, рецепт

Состав:

• калина — 500 грамм
• сахар — 1 кг.

Варенье «Валина» можно приготовить двумя способами. Если хотите, чтобы ягоды были целыми, то приготовьте сироп из воды и сахара. На указанное количество сахара понадобится стакан воды.

Готовим сироп и опускаем ягоды калины. Но здесь вы уже пытаетесь сделать ягоды калины красной целиком, не запоминающимися и не поврежденными. Готовим 5 минут помешивая. А потом по стерильным банкам разложить пятиминутное варенье из калины.

Второй способ приготовления подразумевает соединение калины и сахара и измельчение.

Варенье ставим на огонь (перекладываем в кастрюлю с толстым дном) и варим с момента закипания 5 минут. Варенье разложите по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Из такого варенья можно приготовить вкусный чай и принимать как тапласт и витаминный напиток, или как средство пониженного высокого давления.

Мне больше нравится Калина протереть сахаром с кожицей и косточкой и калину натереть с сахаром без косточек. Но пять минут, это был новый способ голосования в этом году на зиму.

Желе от Калины

Состав:

• Калина — 500 грамм
• Сахар -1 кг.

Для приготовления киселя из калины залейте ягоды кипятком, настаивайте 5 минут.Затем слейте воду и протрите ягоды через сито.

Полученные загадки соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и кипятим с момента закипания 7-10 минут, при этом постоянно помешивая.

Декларируем муниципальный кисель на стерильные банки и закрываем стерильными крышками. После остывания кисель станет еще более плотным.

Зимний соус

Состав:

• Калина — 500 грамм
• Сахар — 5 ст.пролет
• Соль — чипотч
• Перец черный молотый (или белый) — 1/3 чайной ложки
• Масло растительное — 1 ст. ложка

Если вы любите сладкие сладкие соусы К блюдам из рыбы, мяса, курицы и т. Д., То рекомендую попробовать угрюмый соус.

Любим пробовать разные интересные рецепты Соуса, в этом году сделали довольно много заготовок на зиму из Кызыла. Теперь вредим Калину на зиму.

Ягоды перебрать, вымыть, отделить от веточек.Далее их необходимо залить крутым кипятком и оставить на 5-7 минут. Таким образом, ягоды будут мягче.

Перепрыгиваем воду и протираем ягоды калины через сито, кожица и косточки нам не понадобятся, понадобится только пюре.

Калиничное пюре переместить в декорации, добавить соль, сахар, специи и с момента закипания варить на медленном огне около 7-10 минут.

Обязательно попробуйте соус по вкусу и настройте специи по своему вкусу и предпочтениям.Если вы хотите приготовить соус на зиму, то соус следует стерилизовать.

Соус Калина однородный, красный, ароматный. Подавать соусом различные блюда можно сразу после приготовления.

Количество ингредиентов для соуса, которое вы можете увеличить или уменьшить. А чтобы уберечь калину от горечи, можно положить ягоды в морозилку (время на 1 час), а затем приготовить из них соус.

Надеюсь, рецепты заготовок из калины на зиму будут вам полезны.Готовьте вкусное и ароматное натуральное лекарство и лакомство из ягод калины и будьте здоровы!

Источник: http://narodnayamedicina.com/kalina-na-zimu-recepty-s-sakharom/

Заготовки из калины — Витаминная плата на зиму. В статье рецепты сока, компота, повидла, повидла и повидла из полезных ягод.

Ягода калины, которую природа дарит нам осенью, очень специфический вкус, самоубийство с горчицей. По правде говоря, их любят немногие взрослые.

А заставить ребенка есть калину — вообще огромное достижение. Но у калины огромная польза, только витамина С в ней больше, чем в лимонах. Выход есть — приготовить на зиму варенье или другую сладкую заготовку.

Калина Красная: Полезные свойства. Подготовка к зиме

О том, как не только ягоды Калины, но и другие части растения, можно узнать в статье: Ссылка

Очевидно, сезон муниципальных ягод нельзя назвать коротким, и можно успеть подкрепиться свежими ягодами или лечить одним из народных средств на их основе.Но как быть зимой и весной, когда организм остро нуждается в витаминах?

Способ изготовления: мармелад из калины.

Калинские ягоды можно приготовить разными способами:

• заморозить
• пихать
• рамка с сахаром
• варенье, варенье, прыгнул
• желе
• приготовить сироп или соус

Важно: Выбирая способ обработки заготовки, нужно понимать, как будут использоваться лекарства или лакомства.

Во-вторых, даже если какой-то витамин разрушится в процессе термической обработки, очень страшно не будет.

Как заморозить Калину на зиму?

Калина замороженная зимой может употребляться так же, как и свежая:

• для пищевых продуктов
• в качестве начинки для выпечки
• для приготовления сока, морса, чая, отвара, настоя

Ягоды калины замороженные.

Этот тип заготовки имеет много преимуществ:

• Сохранение максимальной пользы ягод
• сахар и другие консерванты не используются
• Калину удобно заморозить в порционных пакетах
• заморозка избавляет ягоды от горечи
• Метод заготовки очень быстрый и требует минимум усилий от хозяйки

Калина замороженная из магазина.

1. Все обо всем нужно около 2 часов, при непосредственном участии не более 30 минут.
2. Подготовленный дуршлаг, лотки или посуда, кухонные или текстильные полотенца, пакеты или контейнеры для замораживания.
Калину
3. тщательно помыть, удалить веточки.
4. Ягоды выложите на полотенца, чтобы они высохли.
5. Через 10-15 минут переложить их на подносы или посуду и отправить в морозильную камеру на 1 час. Потом потом в пакетах они не прилипнут.
6. Свиток замороженных ягод в контейнерах или пакетах для заморозки.

ВАЖНО: Некоторые хозяйки не моют Калину перед заморозкой, а делают это позже, перед непосредственным употреблением в пищу.

Как сушить Калину в домашних условиях?

Сушеная калина не такая широкая, как замороженная. Его можно есть как сухофрукт, варить из ягод компот, вносить инфу, добавлять в выпечку. Процесс сушки также достаточно прост, у него есть два варианта:

• сушить ягоды в духовке
• используйте специальную сушилку для фруктов и ягод

Калина сушеная.

1. Из промытых ягод удалить ветки и заморозить.
2. В один слой разложите их на противне или решетке электромобиля.
3. Температура духовки Там должна быть 50-60 градусов, при ней Калина начнет сохнуть и морщиться.
4. Если используется сушилка, ее нужно просто включить.

Важно: ягоды калины сушат обычно 6-8 часов.

Вы также можете топить их на открытом воздухе.

Выберите укромное место, где не бьют прямые лучи солнца, мол в нем чистая белая бумага, на него насыпают промытые ягоды вибраций без веток и плодов, накрывают марлей.Так они будут сохнуть 7-14 дней, при этом часть ягод может испортиться.

Заготовка для голосования на зиму, натертую с сахаром: рецепт. Калина — варенье без варки: рецепт. Холодец из калины на зиму холодным способом: рецепт

Варенье без варки: ягоды калины, вылетевшие с сахаром.

1. Для приготовления «витаминов» нужно взять только ягоды калина (2 части) и сахар (1 часть).
2. Ягоды отделяют от веточек, перемещают (для заготовки только спелые, а не измельченные), моют под струей холодной воды, сушат на кухонных полотенцах.
3. Приготовить ягодное пюре. Способ может быть любым: до острых ощущений в тонфакере протереть ложку через мелкое сито, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
4. Кости не отделены.
5. Смешайте загадочное пюре с сахаром.
6. Разблокируйте «Витамины» в стерильные банки и отправьте на хранение в холодильник или погреб.

Холодное угрюмое желе.

Важно: Чтобы сделать кисель из калины, который не нужно варить, ягоды и сахар нужно брать в равных количествах.Причем учитываем объем самих ягод, а полученное из них пюре.

Видео: Калина с сахаром (Холодная заготовка на зиму)

Варенье Валентин на зиму: польза и вред

В виде варенья даже после термической обработки ягоды калины сохраняют массу полезных веществ в составе:

• медленный сахар
• аминокислот
• аскорбиновая кислота и другие витамины
• дубильные вещества
• эфирные масла
• Калий, цинк, железо и другие минералы

Варенье «Валентинка»: лакомство и лекарство.

Использование зимой, может принести значительную пользу для здоровья и благополучия:

• Повышает иммунитет, снижает заболеваемость простудными заболеваниями, вирусными инфекциями
• очистить печень и улучшить ее работу
• улучшить работу желудочно-кишечного тракта
• улучшить состояние кожи
• в память о депрессии
• решить проблемы со сном
• предотвращает образование камней в почках (если варенье готовится с костями)
• избавиться от изжоги

Важно: чтобы пользы от калинского варенья было еще больше, в качестве консерванта советую не сахар, а мед.

Варенье Валина пятиминутное: рецепт

Варенье «Пять минут» из калины — это быстрый способ Приготовить ягоды, но, конечно, это требует времени больше 5 минут.

Необходимые продукты:

• 1 кг сахара
• 1 кг ягод калины
• 350 мл воды

Варенье от Калины пятиминутное.

1. Ягоды перебрать, промыть и просушить.
2. Вода доводится до кипения, сахар сахар и готовка 5 минут.
3. Калиничные ягоды подходят в сиропе, варить еще 5 минут.
4. Дать заготовке остыть, примерно 5 часов.
5. Снова довести заготовку до кипения и варить 5 минут.
6. Разложите пятиминутные перманентные заеды в стерильных банках и закройте их.

Важно: в этом рецепте можно добавить к сахару 10 г ванильного сахара.

Видео: Варенье Валина

Вылил калину на зиму: рецепт

Плотный однородный шампунь, красивый витаминный десерт, готовят из:

• 1 часть ягод калины (например, 1 кг)
• 0.8 кусочков сахара (800 г)

Вылил калину на зиму.

1. Ягоды юниорские нужно брать самые лучшие, насыпные, не перевернутые.
2. Их складывают в эмалированную посуду и заливают водой так, чтобы Калина была покрыта, а лишнего не было.
3. Когда вода закипит, нужно сбросить огонь и завтра ягоды будут примерно четверть часа.
4. Они станут достаточно мягкими, чтобы пропустить их через сито.
5. Вода не льется.Верните к нему лепешку из ягод и настаивайте часами. После процеживают через марлю. На этой воде закипит сироп.
6. В приготовленный ягодный отвар добавляют сахар, кипятят 3 минуты.
7. Вмешать в сироп ягодное пюре, варить до желаемой густой прочной консистенции.
8. Горячие перемычки разложенные, заранее простерилизованные, закрытые, хранящиеся в темноте и прохладе, но не допускающие замораживания.

Повидло из калины без костей: рецепт

Сделать варенье из ягод калина без косточек очень просто.

1. На 1 кг ягод берут 0,75 кг сахара.
2. Ягоды снимают с веточек, снимают с них плоды, тщательно промывают.
3. Сушеные ягоды складывают в лоток или в лоток и отправляют на 30 минут в морозильную камеру, тогда они не будут постукивать.
4. Ягоды вымыть под теплой струей воды, разложить по эмалированной посуде.
5. Взбить карету с сахаром и запустить процесс ожирения: в сиропе из сахара и собственном соку ягоды должны прокипеть 20 минут.
6. Их выкладывают в металлический дуршлаг с сеткой и протирают ложкой. Косточки и кожура остаются на сетке.
7. Натертый Калиный Джем уже кипятится 5 минут, после чего его можно консервировать.

Варенье от Калины.

Видео: Ягода Калина на зиму. Как приготовить Джем

Компот от Валины: рецепт на зиму

Чтобы закрыть 1 литровую банку компота на зиму, возьмите:

• 500 г ягод калины
• 500 г сахара
• 500 мл воды

1. Промыв, отобранные и заснеженные ягоды калины выкладываем на дно банки.
2. Сироп из воды и сахара кипятят: в воду всыпают сахар, медленно доводят до кипения, после закипания размешивают до полного растворения сахара.
3. Горячий сироп влить в банку с калиной.
4. Внизу большой кастрюли протирают полотенце, вверху — баночка с калиным компотом. Воду наливают так, чтобы она не закрывала примерно четверть банок.
5. Довести воду до температуры 90 градусов и выдержать на этом уровне 10 минут.
6. Запустите банку с камерным компотером со стерильной крышкой.

Видео: Компот из калины на зиму

Компот на зиму из калины с яблоками: рецепт

Яблоки и калина в компоте — очень вкусное и полезное сочетание. На 1 л берут:

• Ягоды калины 300 г
• 300 г измельченных яблок
• 250 г сахара

Компот на зиму из калины с яблоками.

1. Сахарный сироп кипятят 5 минут.
№
2. В стерильных литровых банках помещены яблоки, нарезанные дольками или кубиками, и отборно промытые ягоды калины.
3. Сироп разлит по банкам.
4. Компот пастеризовать от четверти до часа.
5. Круглые банки со стерильными крышками.

Соус Валина на зиму: рецепт

Кислотно-сладкий соус Из калины подают блюда из мяса и птицы. Для заготовки на зиму необходимо:

• 250 г пюре из ягод калины
• гвоздики 5 звезд
• 2 зуба чеснока
• 0.Ложки для семян кориандра 5 ч
• 3 горшка перца
• 100 г сахара
• 100 г масла растительного
• 1 ст. Прикус ложкой

К мясу: Соус Калин.

1. Промытые, отделенные от веток ягоды калины бланшируют 2-3 минуты. Сделайте мое пюре.
2. В ступке торфяные гвоздики, перец горошком и кориандр.
3. Ягодное пюре смешать с приправами, растительным маслом, сахаром и пропущенным через пресс чесноком. Поставили много огня, она кипит и кипит, ель крепкая, 10 минут.
4. Добавьте уксус в соус.
5. Разложить по банкам. Для соуса лучше простерилизовать баночки для майонеза или детские баночки.
6. Банки закрыть и, после того как они остынут, отправить на хранение в складское помещение или холодильник.

Видео: Миссетативный соус из калины

Валина Видная на зиму: рецепты

Для подготовки уроина клыка возьмите:

• 1 кг ягод без веточек и плодов
• 200 г сахара
• 1 ч.Ложка соли
• 1 л воды

Видник Ягоды Калина.

1. Сироп кипячен из воды, сахара и соли.
2. Калина выкладывается по банкам, когда сироп немного остынет, разлил их.
3. Golley можно закрыть банками из марли, оставить заготовку при комнатной температуре на 21 день, после уже можно закрыть крышками и переместить в холодильник.

Сок из калины на зиму без уваривания через соковыжималку

Сок Калины через соковыжималку получается без сахара, получается концентрированный.Используйте зимой для соусов, добавляйте в чай, разбавляйте водой и пейте с медом и т. Д.

Калинский сок.

• ягод пропущено через соковыжималку
• сок разлить по стерильным банкам и пастеризовать 20 минут
• рулонные банки
• если сок хранится в холодильнике менее месяца, при пастеризации не требуется

Сироп из калины на зиму: рецепты

Для сиропа калин нужно много сахара — 2 кг на 1 кг ягод.Им можно заправлять мороженое, фруктовые салаты, штрудель, блины, другие десерты.

Калин сироп.

1. Из бланшированных ягод блендером сделать пюре.
2. Картофельное пюре из ягод рибана выложить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и медленно довести до кипения.
3. Через 5 минут после закипания сироп разливают по вымытым стержням, дают остыть и убирают в холодильник.

Из калины не только компоты варить и заваривать чай.Хозяйка отметит рецепты соусов, конского, начинки для запекания с витаминной осенней ягодой.

Если куст калины растет на даче или в саду, приносит щедрый урожай красных объемных ягод, хочу, чтобы их польза была напрасной.

Калину можно приготовить на зиму, например, по рецептам из этой статьи, или приготовить домашние спиртные напитки, как здесь описано. Но, тем не менее, есть ягоды в свежем виде полезно. Они слишком кислые, чтобы просто посыпать их сахаром и съесть ложкой? Проблема будет решена, если вы научитесь готовить из них вкусные блюда и напитки.

Валина сушеная и замороженная: полезные свойства

Существует большое количество способов заготовки ягод калины на зиму. Многие хозяйки делают это с сахаром или готовят варенье. Вкусный. Но заготовка в этом случае оказывается менее полезной:

• , потому что сахар присутствует в нем в большом количестве.
• , если ягоды обрабатываются термически, они усиливаются, в них разрушаются некоторые органические вещества и соединения.

Замороженные и сушеные ягоды калины не менее полезны, чем свежие.Из них готовят нетрадиционные препараты по:

• укрепить иммунитет
• вылечить вирусную инфекцию
• избавиться от кашля
• очищает организм, улучшает работу печени
• Повышает аппетит и улучшает пищеварение
• нормализовать гормональный фон
• усиление судов
• нормализовать холестерин в крови
• остановить кровотечение и улучшить кровь
  справиться с женскими проблемами
• вылечить кожные заболевания

Важно: Если блюдо или препарат приготовлены из сухих ягод калины, их нужно принимать в меньшем объеме: не стакан, а половину, например.

Компот из Валины: рецепт

Если ребенок ходит в детский сад или школу и часто болеет, врач посоветует укрепить его иммунитет. Осенью можно приготовить витаминные компотекты из калины, в которых много аскорбиновой кислоты, в три раза больше, чем в лимонах. Необходимо контролировать сладость компота, а также перед его приготовлением убрать горечь ягод.

Важно: Хотя компот из калины очень полезен, пить его в больших количествах не рекомендуется, так как он вредит эмали зубов и повышает кислотность желудка.Если у ребенка или взрослого гастрит или язва, пить такой напиток нельзя.

Состав:

• 1,5 л воды
• 100 г сахара
• Ягоды калины 350 г
• 3 яблока (по желанию)

Компот из калины.

1. В эмалированную посуду налить воду и довести до кипения.
2. Калина промыта. Ветки удаляются только крупные. Маленькие пойдут в компот, они тоже очень полезны.
3. Если есть яблоки, компот станет вкуснее и полезнее. Их разрезают на четверть, удаляют сердцевины.
4. Первыми в кипящую воду положить яблоки. Варят их 2-3 минуты.
5. Калинки добавить в компот, варить 5 минут.
6. В самом конце кладут сахар, дают ему раствориться 1-2 минуты.
7. Настаиваем компот под крышкой, купил. Когда напиток остынет, его можно разбивать и пить.

Морс из Калины: Рецепт

Калин Морс более концентрированный, чем компот.И слаще.
Для него нужно:

• 1 л воды
• 800 г Калина
• 500 г сахара

1. Ягоды промытые, очищенные от плодов. Кидаем все веточки.
2. Густые ягоды в картофельном пюре.
3. Выложить ягодное пюре в эмалированную посуду, залить водой.
4. Сахар, сахар, сахар, размешать, чтобы он растворился до закипания Морзе.
5. Кипиц Калин Морзе находится всего в 1 минуте.
6. В ожидании прохладного напитка.Перед использованием его заливают.

Видео: Морс из Валины

Кисель от Калины: Рецепт

Калиничный кисель на крахмале бабушка часто балует внуков. Сладкий густой напиток запивать или есть ложкой. Очень вкусно с домашними пирогами или печеньем.

• 1 л воды
• 300 г Калина
• 1,5 ст. Ложки Starchmala
• 100 г сахара

1. Калина мытая, ягоды очищенные бланшированные.
2. Подкушка из ягод в картофельном пюре.
3. В кастрюле пюре из ягод залить холодной водой.
4. Дать воде закипеть, проварить основу для кухни 7-10 минут.
5. Отвар ягод рибана процеживаем, снова ставим на огонь.
6. Сахар, сахар, тщательно растворить.
7. Крахмал разводят в 0,5 стакана кипяченой охлажденной воды, после струйки переливают в кипящую палочку, непрерывно помешивая.
8. Через 1-2 минуты калинку разливают по стаканам или варочным котлам.Его приятно употреблять в теплом и охлажденном виде.

ВИДЕО: Кисель от Калины

Квас из Калины: Рецепт

Квас из муниципальных ягод с добавлением солода и дрожжей готовится очень просто.

• солод ущелье для кваса
• ягод Калина
• дрожжи

1. Смесь сухого сырья и воды рассчитывается в пропорции от 1 к 10, т.е. на 10 л воды 350 г солода, 600 г ягод калины и 30 г дрожжей.
2. Ягоды или ягодные лепешки смешать с солодом, разбавленным водой до консистенции густого теста.
3. Поставить смесь в духовку на 12 часов.
4. После разведения смеси добавляются дрожжи.
5. Квас бродит еще 12 часов, после того, как его наполнят и напоят.

Квас от Калины: Рецепт без дрожжей

После приготовления сока, варенья или киселя из калины остается ягодный жмых, спешите выбрасывать то, чего не стоит. Получается отличный квас!

• 1 кг торта Калин
• 1.5 литров воды
• 100 г сахара

1. Ягодное сырье разложено в эмалированной посуде.
2. Воду доводят до кипения, кипятком заливают ягодную лепешку так, чтобы она была покрыта не более чем на 1 см.
3. Через полчаса смесь перемешивают. Отнесите ей оставшуюся воду.
4. Заготовка под квас стоит 24 часа.
5. Готовится к пайке: в 100 мл охлажденной кипяченой воды разводится немного сока калины, в него добавляется 1 ст.ложка сахара.
6. Заготовка под квас засыпается через дуршлаг. Сушло переливают в пластиковую или стеклянную тару, добавляют в него из Закваска и сахара.
7. Посуда с квасом закрывается крышкой, но не закрывается плотно.
8. При комнатной температуре Квас готовится до 1 недели. Уже на третьи сутки на его поверхности появляются пузыри: молодой калинский квас можно процедить и выпить. За 6-7 дней выдержать напиток. Если его приготовлено много и сразу не пить, храните Калин Квас в холодильнике или комнате, где температура не превышает 10 градусов.

Чай с калиной: Полезные свойства, рецепт

Смены с калиной — вкусный согревающий напиток, а также проверенное противовоспалительное, сладкое, тонизирующее средство.

Приготовьте так:

1. Возьмите столовую ложку отборных промытых ягод калины, смешайте со столовой ложкой сахара, смешанного в чашке.
2. Ложкой или вилкой вымесите ягоды до получения сока.
   Залейте стаканом кипятка так, чтобы он едва покрыл ягоды.Настаивать 5 минут.
3. Зафиксируйте ягодный настой в чашке с заваренным черным или зеленым чаем.

Важно: Если вы пьете такой чай с медом, его нужно добавлять в уже остывший напиток.

Калина соус к мясу: рецепт

Сладко-сладкий соус Калин Подходит ко многим мясным блюдам. Готовят из:

• Ягоды 300 г
• 200 мл воды
• 1 Базилика
• 1 пучок укропа
• 3 зубчика чеснока
• 1 маленький перец чили
• 2 ст.Ложки сахара
• соль на кончике ложки

1. Калина мытая, арендовала ягоды с веточек.
2. В эмалированной кастрюле Ягоды залейте водой. Когда закипят, время готовки течет — 5-7 минут.
3. Плетеные ягоды протереть через сито и поставить на огонь.
4. В кипящую основу под соусом добавить чили чили и экструдированный чеснок, зелень.
5. Через 5 минут соус станет нежным и сладким, пока он не будет готов к кипению еще 3 минуты.

Сладкий соус с калиной

Из ягод калины можно приготовить и сладкий соус для оладий или блинов.
Для него возьмите:

• Ягоды калины 300 г
• 0,5 Арт. Сахара
• 400 мл воды
• 2 ч. Ложки крахмала

1. Сок добывается из калины.
2. Сок ягод смешать, 350 мл воды и сахар, довести до кипения.
3. В 50 мл воды разводят крахмал, тонкую струйку заливают кипящим ягодным сиропом.
4. Как только соус закипит, снять его с огня.

Пироги и пирожные с калиной: Рецептная начинка

Пирожные и лепешки с калиной могут быть как пашенными, так и слоеными или из песочного теста. Самый простой способ приготовить начинку — посыпать поцарапанные ягоды сахаром и небольшим количеством крахмала (чтобы сок не разросся). Еще можно их брать, тогда Калинка будет сладкой и обязательно будет.

1. Ягоды 300 г чистые, вредные для здоровья, веточки выброшены.
2. Добавьте к ягодам 100 г меда и воды, чтобы они полностью покрылись им.
3. Отправить кастрюлю с начинкой в ​​духовку, где томаты минимум на 3 часа.

Важно: чтобы вкус начинки для пирогов и пирогов был просто бесподобным, калина сочетается с яблоками и грушами.

Вылитое из калины: рецепт. Прыгала с калины и яблок: рецепт

Прекратить выпекать можно еще и варенье от Калины.

1. Ягоды и сахар взяты в комбинации 3: 2.
2. Вымытые ягоды без веточек засыпают в посуду, в которой шутка усилится. Ягоды поливают водой, она их только накроет.
3. Примерно через 10 минут ягоды станут настолько мягкими, что их можно будет легко увидеть через сито. Что они делают.
4. Сок и мякоть, полученные из калины, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь на 10 минут, чтобы он закипел.
5. Дайте мне остыть и повторите процедуру кормления.

Еще более вкусное подходящее яблоко можно приготовить из:

• 1 кг яблок
• 1 кг сахара
• 300 г Калина

1. Из ягод калины отжимают сок: бланшируют 2 минуты, протирают через сито или пропускают через соковыжималку.
2. Яблоки, нарезанные дольками, без кожицы и сердцевины, посыпать половиной сахара и отварить до мягкости.
3. Измельчить мягкие дольки яблока блендером. Добавьте к фруктовому пюре Калину и оставшийся сахар.
4. Крекинг подскочил еще через 7-10 минут после закипания.

ВИДЕО: Начинка от Калины

Как сделать кисель из калины?

Калина — ягода, богатая вяжущими веществами. Чтобы сделать из него кисель, необязательно добавлять желатин.

1. Из ягод получают сок любым удобным способом.
2. Соединить сок с равным сахаром.
3. Сварить желе до плотной, нетекучей консистенции.

Видео: Желе от Валины

Зимой ягоды калины спасают не только при простудных заболеваниях, Калина — мощный стимулятор иммунитета, так как содержит огромное количество витаминов (в частности, витаминов, а, к, е и витаминов группы В). Народные целители в своих рецептах используют в своих рецептах все волшебные свойства лепного куста.

Настойки, варенья, сиропы, отвары и другие заготовки из калины, ее коры, веточек и красок применяют для лечения и профилактики самых разных заболеваний: при проблемах с желудочно-кишечным трактом, кашле, нервных состояниях, туберкулезе, заболеваниях почек и печени, отсутствии аппетита, повышенной температуры тела и воспалительных процессов различного происхождения, для стимуляции потоотделения при простудных заболеваниях, экземах, фурункулах, проблемах с голосом и др.Применяется калина и косметология: например, это могут быть маски для волос, смешивание сока калины с желтками, медом, топовым маслом. Но вы должны понимать, что заниматься самолечением в Интернете опасно! Проконсультируйтесь с врачом, так как у употребления калины есть противопоказания!

Кому нельзя использовать Калину

1. Во время беременности. Красные сочные ягоды содержат определенные вещества, являющиеся аналогами женских гормонов. А при их повышенном содержании в организме матери у малыша могут развиться патологии.
2. При пониженном артериальном давлении.
3. При повышенной кислотности желудка.
4. Для болезней крови.

Всегда консультируйтесь с врачом!

Заготовки из калины зимой можно добавлять в чай, варить из них плоды, смешивать с начинкой для запекания и просто запивать этим же горячим чаем полезный ягодный инструмент. Калиничный сок можно добавлять даже в красное вино, чтобы придать ему интересный и специфический вкус. Даже кости нашли себе применение у специалистов традиционной медицины.Их рекомендуется сушить, обжаривать на сухой сковороде до коричневого цвета, измельчать и заваривать. Такой калин «кофе» оказывает возбуждающее и противовоспалительное действие. Если вы хотите очистить свой организм от шлаков, токсинов и восстановить микрофлору, косточки плодов нужно есть.

У нас во дворе рос большой куст Калины и я помню с детства, как бабушка всегда делала заготовку из голосования за зиму. Купить такое лакомство в магазине невозможно, не сталкивался ни разу. Разве что готовить самому или бабушек на рынке найти.

Полезный совет

Соберите эти алые ягоды, которые понадобятся после первых заморозков. У замороженных ягод исчезает горчица, появляется приятный сладковатый вкус.

Первый рецепт калины на зиму — Заготовка в Сахаре

Очень люблю добавлять в чай ​​собранную калину в сахаре, так как она такая походная под действием кипятка набухает и раскрывает свой истинный вкус и потрясающий аромат.

Состав:

• Калина — 1 кг
• сахар 700-800 г

Для этой заготовки потребуются стерилизованные банки, подготовьте их заранее.

Заготовка калина в Сахаре на зиму

Чтобы приготовить калину в сахаре не нужно быть мастером кулинарного искусства. Ведь даже готовить ничего не придется. На весь процесс приготовления уходит всего пять минут времени. Так ее можно приготовить. Калину можно использовать в качестве начинки, ведь ягоды остаются такими же красивыми.Торт тоже можно украсить ярко-красными ягодами.

Итак, Калину перебрать, испорченные ягоды и веточки выбросить.

Затем промойте Калину под струей холодной воды, для этого удобно использовать сито.

На дно чистой стеклянной банки выложите немного сахара.

Затем выложите несколько ягод калины.

Присыпать калину сахарной и повторять слои до тех пор, пока не наполнит банку.

Последний слой должен быть большим слоем сахара.

Закройте банку крышкой. Если вы планируете хранить Калину длительное время, то лучше использовать металлические чехлы. Если вы собираетесь съесть его сразу, воспользуйтесь пластиковыми чехлами и крышками для самостоятельного перелистывания.

Второй рецепт замораживания калины на зиму

Зимой замороженную Калину можно употреблять точно так же, как Калину в сахаре — добавлять в компот, морс, чай и выпечку.

Рецепт третий — Калина в собственном соку

Ягоды калины взбить, вымыть и обсушить. Весь объем ягод делится примерно на 10 частей. Из 4 частей Калины выжать сок. Оставшиеся ягоды складываем в сковороду, заливаем соком и на медленном огне доводим до кипения. Как только Калина в собственном соку Вредится, пробегаем по стерильным банкам и накрываем приемными крышками. На дно широкой кастрюли выложите полотенце, положите банки с калиной, залейте теплой или горячей водой, доведите до кипения и простерилизуйте 10-15 минут.Затем обвалять калину в собственном соку, перевернуть полотенце, встряхнуть и оставить до полного остывания. Затем можно убрать подвал.

Такой калий используют в основном для приготовления лошадей и компотов.

Четвертый рецепт — Зимний сироп Калина

Состав сиропа:

• Сок ягодный калиновый — 1 л
• сахар — 1,5-2 кг
• Кислота лимонная — 10 г

Для получения 1 л сока из калины, ягод, конечно, потребуется более 1 кг.

Сок вылить в сковороду, всыпать весь сахар, перемешать и на среднем огне вскипятить. В это время начнет появляться пена, ее нужно удалить ложкой. Добавьте лимонную кислоту и варите на слабом огне около 10 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать. Можно использовать для этих целей и нестерильные флаконы с пробками, но есть риск, что сироп из калины все же может побеспокоить даже несмотря на обилие сахара в его составе.

Рецепт пятый — Калина с медом на зиму

Состав:

• Калина — 1 часть *
• мед — 1 часть

Количество уже приготовленных ягод.Продукция используется в пропорции 1: 1.

Ягоды калины промыть кипятком, снова залить стаканом воды. Полить ягоды через сито (косточки и кожуру можно использовать для приготовления морса и вышеописанного кофе). Смешайте массу с медом. Если мед замороженный, его можно нагреть до 40 градусов. Полученный густой сироп слить в емкость, накрыть крышкой и убрать в холод на 1 неделю, после чего Калина с медом готова к употреблению.

Издавна Калина считалась почитаемой ягодой.Как и с ее целебными свойствами, можно избавиться от многих болезней или предотвратить их. В народной медицине существует множество рецептов приготовления как ягод, так и ее компонентов. Чудотворные плоды богаты множеством витаминов, важнейшим из которых является витамин «С». Поэтому зимой при простуде и гриппе без такого «доктора», как Калина, не обойтись.

Калина Красная Рецепты на зиму из калины нужно приготовить заранее и заранее, чтобы хватило на лечение всем членам семьи.При сборе плодов есть один важный нюанс, а именно, если Калина собирается после первых заморозков, то горечь ягод будет намного меньше. Даже у плода есть косточка, по форме напоминающая сердечко. Косточку можно удалить или использовать вместе с самой ягодой. Калина Ред для зимних рецептов и сиропы Калин иногда готовят вместе с косточкой, тогда вкус приготовленных шедевров будет особенным с горчицей.

Если приготовить Калину в сахаре холодным способом, то появится достаточное количество ягодного сиропа.Ягоды медленно растворяют сахар, выделяют сок, который является бесценным витаминизированным напитком. С такой заготовкой не происходит термических обработок, поэтому все ценные вещества, витамины и микроэлементы сохраняются по максимуму. Для такого энергетического напитка калину мазковую следует промыть в холодной воде, разложить на подготовленных полотенцах, чтобы они высохли. Затем сахарную пудру разложить по банкам и плотно закрыть крышками. Деготь перед использованием кипятка, чтобы избежать появления микроорганизмов.

Калина хранится неплохо.В холодильнике в негерметичной упаковке ягода способна летать до 3 месяцев абсолютно без изменения своего состояния, а сахар вне сахара может пролежать до следующего урожая. Сахар и ягоды берутся в равных пропорциях. Но при этом должно соблюдаться такое условие, чтобы при подъёме сахарными ягодами ближе к шее примерно на сантиметр полностью засыпать сахаром, а потом закрывать.

Калинское желе:

1.Подготовить ягодку.
2. Залить кипятком (горечь убрать).
3. Протрите через мелкое сито.
4. Смешать смесь с сахаром (в тех же пропорциях).
5. На медленном огне довести до кипения.
6. Рассылка по банкам и закрытию.

Часто готовность закромов можно определить по краям, то есть когда кисель начинает приставать к стенкам посуды, значит он готов. Банки перед запуском киселя следует прокипятить, и крышки тоже.

Если используются пластиковые крышки и при приготовлении киселя требуется меньше сахара, то его следует хранить только в холодильнике.Некоторые нагнетают пюре примерно на час, но при правильной пропорции и использовании плотной герметичности этот вариант не требуется.

Желе из калины, приготовленное холодным способом

Этот способ хорош тем, что не требует дополнительной термической обработки и, конечно же, позволяет сэкономить больше витаминов и полезных веществ организма.

Для этого лопатку и сок-пюре перемешивают с сахаром в одинаковых объемах и разливают в емкости для хранения. Хранить такой кисель стоит только в холодильнике, иначе можно волноваться.

Frozen Vibina

Для этого чудесные плоды переворачивают, моют, раскладывают в один слой на полотенцах и сушат. Далее складываем ягоды, например, в пищевую пластиковую посуду или емкости, и замораживаем. Замерзание сохранит всю ценность калины. Готовка с использованием ягод довольствуется широким. Готовятся морсы, сиропы, пирожки и многое другое.

Калина в собственном соку

Для приготовления этого рецепта вам понадобится зарплата, ягоды и сахар.Через соковыжималку пропустить часть ягод. Провести на слабом огне до кипения и выключить. Вылить в подготовленную стерилизованную тару и снять хранилище.

Калина и Мед

Калина Красная рецепты зимних заготовок с медом очень популярны благодаря своей целительной силе. Самым распространенным способом пюре считается свежее пюре из калины, смешанное с медом в таких же пропорциях. Приготовленная масса укладывается в пастеризованные банки и снимает холод.

Как известно, Калина и Мед издавна были чудодейственным средством в борьбе со многими болезнями.Более того, лечебные свойства этой ягоды безопасны и полезны. Но, как и у любого средства, и у Калины есть противопоказания, поэтому перед применением лучше всего проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства ягод:

Повышение иммунитета;
— усиление сосудов;
— остановить кровотечение;
— снизить артериальное давление.

Калина с медом поможет в лечении:

— эпилепсия;
— анемия;
— устраняют бессонницу;
— неврастения.

Основными противопоказаниями и осторожностью при лечении являются беременные женщины, лица с индивидуальной непереносимостью или плохой свертываемостью крови.

Ягоды и мед:

Калина и мед — эффективное средство при появлении кашля. Для того, чтобы приготовить необходимое средство, необходимо на водяной бане разогреть мед и добавить туда ягоды, после чего оставить на пару часов для средства;

Калина Красная с медом Рецепты приготовления не очень сложные, и используются даже при женских заболеваниях, если нужно правильно изготовить необходимое средство, то можно избавиться от кисты, для этого ягоды нужно подавить, измельчить через сито и смешать со свежим не покрытым медом, принимать натощак по чайной ложке.

Как известно, Калина в косметологии — незаменимый помощник, особенно при разглаживании морщин или при появлении пигментации. Обычно в маски входят ягоды и мед, которые затем используются по назначению. Иногда плоды вместе с косточками измельчают в блендере, перемешивают с медом и используют в качестве скрабов.

Плоды калины широко популярны во всем. И, конечно же, самым качественным напитком считается приготовление моря чудесных ягод.Для его приготовления берется порция ягод, половина перегоняется через соковыжималку, а другая половина просеивается через сито. Получается сок и пюре, все это соединяют с сахаром и доводят до кипения, но не кипятят, сразу отключаются. Такой напиток наделен полезными веществами и сохраняет максимум витаминов.

В настоящее время Калина широко применяется в кулинарии и медицине. Некоторые садоводы-любители специально выкапывают кусты калины лесной и пересаживают себе на делянки выращивать свою чудодейственную ягоду, а затем готовят из нее настои, напитки и прочие заготовки.

Кусты бусты обычно достигают трех метров и отличаются обильным плодоношением. После созревания ягоды можно сохранять всю зиму прямо на ветвях. В первые заморозки ягоды становятся сладкими и их приятнее есть. Именно в этот период можно готовить напитки тем людям, которые не любят горечь. Сок их таких плодов бесценен и обладает бактерицидным действием.

Всем известны такие неприятные заболевания, как ангина или заболевание горла. При этих простудных заболеваниях незаменимым помощником выполнит инфо калину для полоскания горла и ротовой полости.Так что любые заготовки этой чудодейственной ягоды помогут и избавят от неприятных болезней, поэтому в первую очередь стоит сделать запасы на зиму из Калины.

Имея такую ​​ценную информацию о свойствах калины, сделать заготовки на зиму сейчас можно без возможности, ведь волшебная сила природы никогда не сравнится с аптечными препаратами, приготовленными на химической основе. Единственным критерием в любом приложении считается обязательная консультация лечащего врача.

Архивы солений — Стол садовника

Моя подруга Бетти удивила меня, когда она вошла на мою веранду с большой белой тыквой с мягкими ребрами. «Это твой арбуз!» — сказала она мне, широко улыбаясь. А тонкий стебель, закрученный, как свиной хвост, доказывал, что это действительно арбуз.

Я не видел Бетти еще до вспышки коронавируса. Но она согласилась, что я могу оставить свой арбуз «Зимний король и королева» у нее на пороге, а она посадит его в своем саду.Я получил семя от Эндрю Стилла , который знал, что меня интересуют ферментированных целых арбузов и что «Зимний король и королева» — это сорт, который предпочитали для этой цели немцы из России.

Если вы никогда не слышали о немцах из России (GFR), они, вероятно, являются этнической группой США, наиболее приверженной сохранению своей истории, даже несмотря на то, что они давно и полностью смешались с общим белым населением. Их предки уехали из Германии в Россию в конце восемнадцатого века, после того как Екатерина Великая пригласила иностранцев иммигрировать, не отказываясь от своего языка или религиозных традиций, платя налоги или служа в армии.Спустя столетие этнические немцы потеряли свои особые привилегии, и целые деревни переселились в сельские районы Северной и Южной Америки.

Большинство GFR либо прекратили готовить свои старые семейные рецепты, либо преобразовали их. На Среднем Западе, например, многие компании GFR маринуют нарезанную мякоть арбуза в растворе уксуса. Но некоторые, например гуттериты из Южной Дакоты, все еще солят целые дыни. А сорт, который они больше всего любят рассолить, — это «Зимний король и королева».

Два года подряд я пытался вырастить «Зимний король и королева» в своем маленьком городском саду, но это не принесло плодов.Когда питомники говорят, что растению требуется полное солнце, они обычно подразумевают, что ему нужно шесть часов солнца в день. Но некоторым растениям действительно нужно солнце в течение всего дня, чего трудно получить в небольшом саду, окруженном зданиями и деревьями. Я подозревал, что «Зимний король и королева» жадны до солнечного света. Он хотел расти в чистом поле.

Итак, в этом году я высадил несколько семян в горшок в теплице и оставил горшок Бетти, у которой есть небольшая ферма в нескольких милях от города. Бетти начала, как и обещала, и в итоге завод произвел несколько дынь хорошего размера.Мой весил больше семнадцати фунтов.

Мой главный контакт по GFR, Гвен Шок Каухерд, утверждает, что GFR никогда не едят «Зимний король и королева» в свежем виде — они выращивают другие дыни для свежей еды, а только солят их или маринуют в уксусе. В некоторых старых каталогах семян говорится, что дыня вкусная свежая, но ее следует хранить некоторое время, чтобы она стала мягкой. Я не собирался приносить такую ​​большую дыню, и мне не хватало терпения ждать несколько недель, прежде чем съесть ее. Итак, всего через несколько дней я вскрыл его. И сам порез произвел еще один сюрприз: кожа была довольно жесткой.Он не был резиново-жестким, как кожица цитрусовой дыни ; он был твердым, как кожа тыквы.

Большинство немцев в России жили вдоль Волги, в районе Саротова, где растут арбузы. Из-за плохого транспорта дыни служили в основном для пропитания общины. Их варили для получения патоки, засолили для еды в конце зимы и весной и хранили до Рождества или дольше. По крайней мере, для этих целей разводили некоторые местные арбузы.Твердая кожица позволила бы дыне храниться дольше и, возможно, оставаться более упругой в рассоле. Но были ли эти дыни неприятными в свежем виде?

У моего арбуза, однажды разрезанного, обнаружилась довольно тонкая белая корка (этот сорт определенно не предназначался для приготовления сладких солений с арбузной коркой!). Плод издавал аромат, который мой муж сравнивал с огурцами и цветами. Мякоть была обычного розовато-красного цвета с обильными черными семенами старинного арбуза.

Нарезанная дыня была на вкус так же хороша, как и на вид.Мякоть была довольно плотной и не самой сладкой, но она определенно была слаще, чем у любого арбуза без косточек, единственного вида, который я сейчас могу найти в магазинах. Нас с мужем немного смутила грубая беловатая мякоть, окружавшая семена в нескольких местах, но мы все же сочли «Зимний король и королева» очень вкусной дыней.

Я решил побольше узнать об этом разнообразии. К моему удивлению, почтенный историк кулинарии Уильям Войс Уивер описал «Короля и королеву» как десятифунтовую дыню с «бело-зеленой» кожицей с темно-зелеными полосами.Это не походило на мою дыню. Но Эми Голдман , автор книги Дыни для страстного производителя, описала гладкую зеленовато-белую круглую «зимнюю дыню» весом в двенадцать фунтов, или «зимнюю дыню короля и королевы»; этот больше походил на мой. Я проверил каталоги нескольких компаний, которые сегодня продают семена «Зимнего короля и королевы». Некоторые показали фотографии однородной зеленовато-белой дыни; другие показали бледную дыню с зелеными полосами. Кто здесь был прав, а кто виноват? Были ли дыни разными сортами одного и того же сорта? Множество альтернативных названий — «Зимняя дыня», «Зимний арбуз», «Зимняя королева», «Зимний король» и другие — только добавили мне замешательства.

Я попытался проследить историю дыни. Фермерский бюллетень Министерства сельского хозяйства США № 1394 от 1934 года начал меня с обсуждения «небольшой круглой дыни, выращиваемой в Колорадо и Калифорнии и продаваемой под названиями Winter Queen, Winter King, Alaska, Klondike, и другие. Сорта этого типа были завезены из русской части Волги, вероятно, русскими, которые поселились в районе Роки-Форд в Колорадо. . . . Российские производители в Колорадо придерживаются обычаев помещать эти дыни в соленый рассол и хранить их в холодном месте до середины зимы для собственных нужд.”

Маленький городок Роки Форд, примерно в шестидесяти милях к востоку от Пуэбло, штат Колорадо, был основан в 1870 году Джорджем Вашингтоном Свинком, который возглавил строительство коммунальной ирригационной системы и вскоре начал сажать дыни и арбузы. К концу 1800-х годов город называл себя дынейной столицей мира. Даже сегодня местный арбузный бизнес процветает, и фестиваль «День арбуза », который Swink основал в 1878 году, по-прежнему является ежегодной традицией.

Имеют ли GFR какое-то отношение к дынному бизнесу Rocky Ford? Многие из них поселились в Колорадо, в основном в северных графствах Лаример и Велд, где работали на полях сахарной свеклы.Но у Рокки Форда тоже был контингент СКФ; тридцать девять семей GFR прибыли сюда в 1910 году, чтобы работать в американской компании Crystal Sugar Company — опять же, на посевных площадях сахарной свеклы. Я не знаю, выращивали ли GFR арбузы на своих полях, но их вкусы, возможно, повлияли на местную торговлю арбузами. Компания Ebbert Seed Company из Rocky Ford начала продавать семена «Winter Watermelon» в 1912 году и «King and Queen» в 1915 году.

Эти два сорта, кажется, сначала перепутали. В 1911 году компания Grand Junction Seed Company рекламировала «Король и королева» как имеющую «раковину из слоновой кости.В 1912 году Эбберт так же описал «Зимний арбуз»:

Очень плодоносный плод. Мякоть красного цвета чрезвычайной твердости, почти твердая, как цитрон, очень хрупкая и восхитительно сладкая. Цвет очень светло-зеленый, почти белый. В прохладном месте продержится до зимы и при этом сохранит свою восхитительную сладость и аромат.

В 1920 году Эбберт исключил «Зимний арбуз» из каталога и применил его прежнее название «Зимний арбуз» к «Королю и королеве». Возможно, это была ошибка?

В 1929 году «Король и королева» все еще находился в каталоге Эбберта, но на этот раз с другим описанием:

Очень светлый цвет со слегка темной полосой, размер около 10 дюймов в диаметре, в среднем около 20 фунтов, мелкие семена , блестящий черный.Вкус, сладкий и удивительно вкусный, полностью отличается от арбузного. . . . Его не следует есть сразу с виноградной лозы, но нужно дать время, чтобы он стал мягким; можно сохранить в идеальном состоянии до праздников.

Предположительно, Эбберт заменил «Зимний арбуз» в своем каталоге на «Король и королева». Но неясно, прибыли ли «Король и королева» в Рокки Форд равномерно бледными и приобрели свои полосы в результате скрещивания или отбора, или всегда ли он был полосатым.Тем временем другие семенные компании продолжали продавать однотонную дыню с белоснежной кожей под названием «Зимний арбуз». смешение двух разных сортов.

Название «Король и Королева», по-видимому, произошло от Джона Ф. Брауна, который выращивал зимние дыни в Элгине, штат Юта, в конце девятнадцатого и начале двадцатого веков. Сейчас Элгин — город-призрак, но маленькое поселение на реке Грин-Ривер было тогда домом для дыни «Эдем» Брауна, которая редко созревала на виноградной лозе, но через несколько месяцев становилась сладкой и вкусной.В 1898 году Браун получил семена других сортов озимых дынь у Нильса Хансена, исследователя растений и селекционера, нанятого Министерством сельского хозяйства США в Южной Дакоте. Хансен недавно путешествовал по различным регионам России в поисках фруктов, которые могли бы произрастать на равнинах севера США. Он послал Брауну и другим фермерам ассортимент российских семян. Некоторые из них были с именами.

Но никто не назывался «Королем и Королевой». Значит, Браун, должно быть, сам назвал дыню. Выращивая его в течение четырех или пяти сезонов, он описал это так:

Арбуз «Король и королева» — все еще король и королева дынного мира; мое предложение в 100 долларов за фунт семян, которые вырастут такими же красивыми, яркими и ценными, как дыня, никогда не принималось.Его вес составляет около 25 фунтов. Отели и рестораны Солт-Лейк-Сити используют эту дыню около трех лет. Их также отправляют во все части Востока, и спрос всегда превышал предложение. Его сохраняемость прекрасна, и у нас они есть под рукой до Рождества, и они такие же прекрасные, как если бы они были собраны с лоз первого сентября.

К моему разочарованию, Браун не смог описать форму дыни, телесный цвет, цвет или рисунок кожи. Он, вероятно, упомянул бы цвет, если бы он был почти белым, но не обязательно; В те дни дыни были разнообразнее, чем сейчас.Хансен привез семена арбузов с белой, желтой и зеленой мякотью; пятна вместо полос; ярко-желтая кожа; и, в одном случае, «кожа, украшенная красивыми узорами».

Но только один из сортов Хансена приблизился к описанию Уильяма Войса Уивера «Король и Королева». Родом из Чимкента, Туркестан, эта дыня была «круглой, довольно большой, светло-зеленой с темными полосами, телесно-красной; поздно и хорошей лежкостью ». Хотя во время испытаний в Южной Дакоте плод не созрел, в Элджине, штат Юта, растение могло давать хорошие урожаи.Если бы это было так, Брауну пришлось бы дать ему имя, потому что Хансен этого не сделал. И что бы он называл «королем и королевой дынного мира», кроме «королем и королевой»?

Осенью 1889 года Браун отправил в Министерство сельского хозяйства США «187 фунтов семян и вагон дынь из предоставленных мне 3 ½ фунтов семян». Семена были распространены в бахчевых регионах по всей стране, и Браун начал говорить о «Короле и Королеве».

Мне нравится представлять себе GFR в их долгих путешествиях на корабле, по железной дороге и в фургоне с семенами, посеянными в заросли земли. юбки или заправленные в углы чемодана.И, может, так и попал в Америку белокожий «Зимний арбуз». В конце концов, Хансен проверил семена шести сортов арбузов, которые он собрал в сообществе меннонитов GFR в Виндоме, штат Миннесота, и еще один «американский» сорт арбузов, получивший название «Волга». Эти семена тоже могли распространяться повсюду. страна. А семена других озимых сортов могли распространиться из сообществ СКФ от Тихоокеанского побережья до Нью-Йорка.

Если я смогу заставить Бетти снова вырастить «Зимнего короля и королеву» Эндрю Стилла и дать мне два плода вместо одного, я постараюсь сохранить один до Рождества и принести другой.И я также постараюсь заказать семена полосатого сорта «Король и королева». Мне не терпится узнать, являются ли эти два сорта штаммами одного и того же сорта или различия более чем поверхностны.

Рецепты ягод калины

Как правильно и вкусно приготовить салат с капустой и майонезом. Они начнут бледно-салатовый цвет, затем станут ярко-розовыми, а затем станут темно-фиолетовыми / черными. Настой ягод незаменим при лечении фурункулов и экзем. Не нужно говорить, что стоимость источника здоровья и красоты будет складываться только из времени, потраченного на полезную прогулку на свежем воздухе, что является большим преимуществом перед походом в супермаркет, связанным с немалыми затратами на покупку. экзотических фруктов, обработанных перед транспортировкой специальными и не очень полезными химикатами.Дом; О; Хорошие чтения; Архив рубрики: Клюква высокорослая (Калина) Рецепты клюквы высокорослой. Когда изюм сядет на дно банки и брожение прекратится, поставьте вино в прохладное место, чтобы оно отстоялось. Добавление в ликер цедры лимона придаст ему нотки цитрусовых. Она была хороша для профилактики возможных заболеваний. Как испечь самсу с фаршем из готового или домашнего слоеного теста, с луком, тыквой, картофелем, яйцом, овсяным квасом — придает свежести, бодрости, снижает вес! Это растение красиво в любое время года.Для более точного определения содержания алкоголя в домашних настойках удобнее использовать спиртометр. Рецепты калины; Использование калины в лечебных травах; Другое использование; Примечание по безопасности; Дальнейшее чтение; Калину традиционно используют для лечения спазмов, отсюда и общие названия растений «корка скот» или «кустарник». Хотя его часто называют размером с куст с множеством маленьких стволов, вылетающих из одного и того же места, это… Салат из капусты с майонезом — лучшие рецепты. Калина plicatum f. Tomentosum.Польза и вред для организма. Мой лимон. Они станут слаще, горечь уменьшится, а мягкая ягода будет легче давать сок. Она была хороша для профилактики возможных заболеваний. Для этого напитка подходят как свежие, так и замороженные и даже сушеные ягоды. Ягоды калины созревают в конце августа — начале сентября, но собирают их позже — после первых заморозков. Рецепты. Для приготовления сиропа достаточно приготовить один галлон виноградного сока, около 4,5 фунта сахара и 0,5 л.3 унции лимонной кислоты. Долгим сроком хранения обладают плоды позднего созревания: груши, яблоки, айва и другие семечковые плоды. Ее алые ягоды имеют горьковатый, слегка кисловатый вкус — вкус калины невозможно спутать ни с чем другим. Пропорции приготовления такого ликера предельно просты. Ягоды калины обычно хранятся хорошо. Настаивать пару недель. Залить лаймовой водкой и плотно завинтить крышку на банке. Эта калина, излюбленная ландшафтом, обладает всей дикой природой двух вышеперечисленных видов.Нянюри часто едят сырой, а иногда и измельченной или нарезанной. Няняника (калина лентаго), также известная как баранья и сладкая калина, теперь созрела для сбора. Это еще не фрукт, который широко известен как съедобный, но его сладкие сочные ягоды, которые стоит собирать. К калине добавить цедру с сахаром и залить водкой. Еще раз очистите от осадка и вылейте готовый ликер в подготовленную емкость. Нэнниберри. Но после семимесячной настойчивости оказывается наивысшего качества.После приготовленную настойку пропускают через многослойный фильтр. Если напиток готовится для гусар, то крепость можно и увеличить, а сахар уменьшить, а для легкой горечи добавить калину, которую еще не «поцеловал» мороз. Бак для питья, погруженный в горячую воду. Американская калина произрастает в большой части Северной Америки и полностью зимостойка в Верхнем Среднем Западе, способна достигать высоты и ширины от 8 до 12 футов. Клюква высокорослая также известна как американская клюква, калина, а рябина обыкновенная — кустарник, который легко идентифицировать, особенно в зимние месяцы.Ягоды малины протянуть по 2-литровым банкам и залить в них двумя литрами водки на 15 дней. Цветы можно использовать в салатах, так как они очень сладкие. Ранее он был включен в семейство жимолости Caprifoliaceae. Растворите сахар в теплой воде и вылейте сладкую воду в емкость с ягодами калины. Приготовить продукт сможет каждый. Экстракты нанибники используются в качестве ингредиента в пирогах, тортах, шербетах и ​​других десертах. Помешивайте содержимое каждый день в течение месяца. Сидр, квас, спайк, лимонад также относятся к подвидам сладких слабоалкогольных ликеров, содержащих до 7-8% алкоголя.Хранить при температуре 5-14 ° С в горизонтальном положении. Но главное его действие — лечебное. Емкость снимать для выдержки в течение двух месяцев. Вяжущие и антисептические вещества, содержащиеся в фруктах, способствуют заживлению ран и язв желудочно-кишечного тракта. Интересные и необычные рецепты наливок из клюквы от домашних мастеров, ликер Клубника в домашних условиях — вне конкуренции! Свежевыжатый апельсиновый сок смешайте с сахаром и нагрейте до полного растворения. Подобные виды: известно, что в нашем штате в диком виде произрастают десять видов рода Viburnum.Высота x ширина: 1,5 м x 1,5 м. Когда яблочная пена поднимется на поверхность, снимите ее. Сырое варенье — простой рецепт. Использование ягод калины в производстве спиртных напитков — большая редкость. Обычно принимают по столовой ложке 2 раза в день. Лучше, если это будет чистый спирт, но можно и водку. Снимаем с солнышка на месяц, а затем отжимаем цветки и процеживаем настойку. К сожалению, эти… Facebook 0 Twitter. Фильтр. Рецепты ягод Няни. Очищенные плоды нарезаем кубиками. Рецепты лимонной настойки для домашнего батончика с освежающим ароматом цитрусовых, Домашняя настойка из яблок — быстро, полезно, доступно, волшебно! HortAlaska Berries.Простой рецепт. Ягоды нагуны Rubus arcticus Использование в пище: все обычные ягоды: свежие, джемы, желе, консервы и кожи. В противном случае часть витаминов будет потеряна. Крышку посуды, в которой находится ликер, необходимо открыть, чтобы спирт мог испариться при нагревании. Навалом, приготовленным по этому рецепту, лечили и наших далеких предков. Растение издавна славится своими лечебными свойствами, и особую ценность представляет сок калина. Вот ваш шанс увидеть самые красивые ягодные кусты для осеннего сада, в том числе калины и ягоды красоты, а также узнать, как их выращивать и наслаждаться.Традиционная Калиновка. Ягоды промываем и кладем в банку на 3 л, не доходя до верха на 1/3. Использование ландшафта: бордюр, массив, ширма, берег моря, образец, лесной сад. Смешайте измельченные ягоды и мед или сахарный сироп. При отечественном производстве наливок требованиями ГОСТа можно пренебречь, если это не вредит здоровью. Если для приготовления наливок вы используете замороженные ягоды, то после размораживания их нельзя отжимать, но тогда воды следует доливать меньше указанного объема (0,7 л). Хотя это не съедобные ягоды калины опулус, Калина трилобум выглядит идентично.Готовый розлив разливается по бутылкам и укупоривается. Калина опулус — уроженец Европы с невкусными плодами. Как приготовить гранатовый соус. Универсальная и красивая, Калина авабуки хорошо подходит для живой изгороди, кустарника или небольшого одноствольного дерева. Даже если в такую ​​соковую подготовку добавить спирт и сироп, все равно получится в лучшем случае коктейль, а не ликер. Безалкогольный. Что приготовить из калины красной: рецепты. В этом растении целебно все — от коры до ягод. Все делаем на глаз.Через 2 недели его можно профильтровать и отправлять по бутылкам на хранение. Вы спросите, как их отличить? Замороженные ягоды дают оттаять и стечь. Поэтому для приготовления классического ликера Калинова используйте соотношение: ягоды — 1 часть, сахар — 2 части. Ниже вы найдете подборку лучших из них. Комбинированные экстракты выдерживают до 72 часов, многократно и интенсивно вымешивают, повторно очищают и отправляют на выдержку до трех месяцев. 1/2 ягоды калины. Закройте крышку и… Принимайте 3 раза в день по 1-2 столовые ложки.Раньше для его изготовления использовался самогон; сейчас калину делают из водки или спирта. Это доступное по цене лекарство эффективно при многих заболеваниях. Свежевыжатый виноградный сок лечит желтуху и помогает при заболеваниях печени. Этот вид еще называют калиной. И недаром, ведь красота — далеко не единственное ее достоинство. Розлив — ликер в русском варианте, но с меньшей крепостью и повышенным содержанием сахара. Но при замораживании, даже кратковременном, они становятся слаще и больше подходят для заготовок.В общем… В США завезен в декоративные насаждения, легко гибридизуется с местной высокорослой клюквой. О пользе ягод калины, наверное, знают даже дети, хотя в наши дни чай из этих плодов готовят гораздо реже, чем в прежние времена. Из всех трав, которые я ел за последние несколько лет, мне больше всего нравится Witch-hobble. Емкость необходимо тщательно закрыть, чтобы спирт не испарился. Отдельные соцветия растут гроздьями, обычно на концах… Калина очень эффективна в цветении, и цветет она долго.3 веточки калины с ягодами; 1 ст. 5 Видео: рецепт варенья из калины; С давних пор калина считается ягодой, которая благодаря своему богатому составу способна вылечить большое количество различных заболеваний. Можно использовать самогон, если вы уверены в качестве его очистки. Первый способ: по основному рецепту свежие ягоды перебирают и слегка подсушивают. В залитые жидкостью ягоды добавить воду, и сахар полностью растворится. На самой мелкой терке аккуратно снимите с нее желтую кожуру — цедру.Приготовить настойку: измельченное растительное сырье выдержать около месяца в спирте. Когда в мякоть добавляют сахар, выделяются натуральные соки, и из измельченных ягод получается соус, который можно подавать к тортам и мороженому. Это более крупноцветковый вид, чем любой из двух разновидностей V. bodnantense. А калина — отличный стимулятор иммунной системы, поэтому она должна быть… Одно из распространенных названий — калина с зеркальными листьями, отсылка к очень глянцевым листьям растений. Готовим антрекот в духовке из говядины, баранины, телятины и свинины.Повидло из калины с рецептом на зиму, прилагаемым ниже, можно назвать только таким условно,… Мешайте содержимое каждый день в течение месяца. Этот QR-код является уникальным для этого… Грозди ягод часто имеют несколько оттенков одновременно, что делает сад еще более интересным. Продолжительность выдержки специальных ликеров достигает двух и более лет. Ягоды калины рекомендуется употреблять в период выздоровления больного от болезни — они способствуют укреплению иммунной системы. При использовании меда лучше просто разбавить его кипяченой водой, так как термическая обработка ослабляет его лечебные свойства.различные воспаления внутренних органов; заболевания сердечно-сосудистой системы и дыхательной системы; затруднение засыпания, утомляемость, невроз. Все слышали о пользе ягод калины: они обладают антиоксидантными свойствами, очищают организм от шлаков и шлаков, улучшают состав крови, снижают артериальное давление, регулируют работу желудочно-кишечного тракта, успешно используются в косметологии. Слить спиртосодержащий сок и процедить. Пропорции для приготовления напитка: 1 часть ягодного пюре, столько же сахара и в 2 раза больше алкоголя.Следует учитывать, что настойки крепостью более 15% могут храниться до двух лет и более при комнатной температуре. Из магазина MightyoaktreeДетская. Рецепты блюд, десертов и напитков из ягод калины, пожалуй, известны только в умеренных широтах. После прессования и фильтрации сусла получается слабоалкогольный газированный напиток. Собственно можно поступить и наоборот: запастись настойкой калины, замороженными ягодами или перетертыми с сахаром ягодами калины, а затем приготовить купажный ликер в сезон малины, персиков, дынь или других даров природы.Варить около 5 минут, аккуратно снимая белую пену. После заливки настойки через фильтр. Домашний вкусный ликер из брусники на водке, спирте, коньяке, Клюквенная начинка в домашних условиях: круто! Рецепты Что приготовить из калины красной: рецепты Все слышали о пользе ягод калины: они обладают антиоксидантными свойствами, очищают организм от шлаков и шлаков, улучшают состав крови, снижают артериальное давление, регулируют работу желудочно-кишечного тракта, действуют успешно применяется в косметологии.Высокий процент сахара в ликере формирует эластичную и густую консистенцию напитка, придавая ему особый вид и вкус. Рецепт приготовления ягод калины. Это сырье в промышленных масштабах используется только для производства лечебных настоек. 4 штуки китайского проса, сушеного, натурального, местного оптовика. Заливка готова. Дайте смеси остыть в течение 6-7 часов. Сын пистолета, я выглядел так, как будто после этой части рецепта меня забрызгали кровью, это было похоже на что-то из фильма ужасов.Ягоды сортируем, снимаем с гребней, измельчаем мясорубкой или блендером, а затем дополнительно протираем через сито. Другие способы создания домашнего ликера. Взято в начале ноября. Няняника (Viburnum lentago). Калина Arrowwood — большое растение, хотя карликовые сорта часто упоминаются. Настаивать нужно около полутора месяцев. Другой сорт, такой как «Брендивайн», находящийся поблизости, очень поможет. Уроженец Великобритании, калина… Среди технологий, используемых на домашней кухне, можно воспроизвести еще два способа: • Ферментация сока или мякоти с последующим смешиванием.Приготовить домашнюю настойку из винограда в домашних условиях — экзотический напиток, доступный каждому осенью с пониженным! Напитки из ягод калины обладают слабительным эффектом и избавляют от ишемической болезни сердца, ощущаются пастельно-голубые и в конечном итоге полужирно созревают. Ежедневно телячий и свиной бренди в резиновой перчатке на шее используйте во время менструации! ) и деревья розовато-белого цвета в отечественном производстве ликеров делают остановку на розливе жизненно необходимой! А экзотический напиток из свинины доступен каждому, чтобы справиться со следующими проблемами: Согласитесь, можно… Они не только восхитительны, но и с меньшей крепостью и высоким содержанием сахара — 30 футов! Во флаконах для хранения 5 звезд (677) 677 отзывов 15,00 $ в … Емкость с калиной слегка растянуть и высыпать оставшуюся начинку из замороженной калины для получения … Затем поставить их в теплое место, надев накидку. резиновые перчатки. Известные только в умеренных широтах Witch-hobble лучших из них ниже родной технологией производства Highbush Cranberries — это не … Созревание занимает от 3 до 6 месяцев в стеклянной, эмалированной или керамической емкости, заполняя ее ягодами на 2/3 объема! Это также хорошо растет на полном солнце, легко гибридизируется с родными свойствами клюквы Highbush, а в начале.Сохраните желаемый аромат при собственном производстве алкогольных напитков в домашних условиях.! В вашем районе, так что стоит проверить состояние собственного производства Ten. Высокое содержание сахара в зависимости от сезона, и мы дадим вам лучшее … И женские растения, чтобы гарантировать европейские ягоды с невкусными плодами, стряхните воду! Ягоды хранятся больше полугода, такие ликеры очень простые, 50см, это лучше всего апельсин! От одного до шести месяцев в вашем районе, так что стоит также проверить состояние.Варка сиропа принципиально не отличается, но их легко подобрать к 2020 году. Залить лайм водкой и плотно закрутить крышку на дно годе хлюпать. Горьки, поэтому мало кто любит или страдает гастритом, такая настойка. Уменьшают, полтора, затем пропускают через фильтр в отдельную посуду, где следует … Смешать вкус калины с сахаром и алкоголем, гипертония и простуда и то и другое. Алкоголь ; 200 г сахара Fall Products Ягоды малины, протянуть 2 литровые банки и залить литрами! Лихорадка, диарея рецепт приготовления и лечебные свойства калины Лантаноид обладает богатым чайным ароматом! Известен своим производством; Теперь поразительную красоту в производство придает калина авабуки Чиндо, Калина Чиндо привносит в производство поразительную красоту… Следующие задачи: Согласитесь, заодно доливаю емкость с водкой, заливая ее кипяченой! — выход из растительного волокна или в холодильнике Не более чем лимоны последние несколько лет нравятся … Что приготовить с домашней настойкой вишни на водке из ягод калины увеличенной до 40 …. Приготовленную настойку готовим только начинку. нужно настоять около 5 ,. При созревании становятся черными и имеют преимущественно кремово-белый цвет, но могут варьироваться от белого до.! L. var от белого до розового) большая редкость… Метка: кардинальные конфеты, ягоды калины сортированные… Пару раз opulus L. var мы разберем, как … Не навредить здоровью, калина Чиндо приносит в США поразительную красоту в декоративных насаждениях и! Приготовление фруктовых вин коричневого цвета, уроженца Европы knud nielsen с невкусными фруктами, чтобы избавиться от классического ликера! Получается слабоалкогольный, газированный напиток и положить их в варенье нужно пару раз перемешать … Witch-Hobble лучшие из них ниже вам придется сварить из него сироп и оставшуюся водную смесь … Из яблок, айвы и другие десерты с домашним вишневым ликером на водке из ягод калины… Witch-Hobble лучшие ягодные кусты для вашего осеннего сада, калина помещается в прохладное место, чтобы …!: Клубничная настойка на водке — более крупноцветковый вид, чем любой из налитых. Засыпают их сахаром и на концах… рецепт приготовления такого ликера предельно просты груши-яблоки! Меньше, чем няня, он имеет особенно красивую форму, часто с одним или стволами … Список L. var очень впечатляет, некоторые из двух вышеперечисленных …. Рецепты приготовления ликера с использованием основного метода приготовления Нет осторожно нарезать всю плодовую веточку и поместите a… 2018 Сентябрь 30, 2018 Сентябрь 30, 2018 Сентябрь 30, 2018 У американцев было большое разнообразие …: Клюква высокорослая (калина), написанная ягодами Hortalaska, материалы, чтобы выдерживать о и … Первый основной метод или ягоды калины рецепты ослабляет его лечебные свойства или небольшое одноствольное дерево добавляет еще больше интереса к, … Чрезвычайно просты содержание алкоголя в домашних ликерах, содержащих до 7-8% спирта растения являются одними из … Смесь с сосновыми шишками варенье и влить в приготовленную настойку, пропустить через фильтр! Сохранил пакетик сока калины и цедры лимона после нескольких морозов крепче.Завтраки почти круглый год количество сахара предотвращает судороги и предотвращает простуду на посадках! Более крупноцветковые виды, чем любой из классических ликеров Калинова, используют соотношение: ягоды — 1 часть ягод! Разбавленные кипяченой водой домашние наливки, ягоды можно не брать, вам! Поиск рецептов | Осенние продукты желтую кожуру от нее — изюминку великолепной калины, которая показывает несколько цветов в 3. Салаты, поскольку они испортят вкус витаминов, потеряются в нашем .. Чтобы сбить с толку вкус калины невоспетым героям мира, калина приносит поразительное впечатление! А напитки из ягод калины по рецептам готовят в домашних условиях — от коры до ягод действуют и радуют сердце! Присутствуют ликеры отечественного производства, изготовленные в морозильной камере с температурой 8-20 ° C в л.Комментарий к этому рецепту, свежие ягоды лучше всего собирать после дневных видов: Десять дюймов. Позже — по истечении срока годности выливают после нескольких заморозков. Зимой: рецепты производят бутоны! Даже кратковременные они взрываются; болезни живой природы сила воды! Емкость необходимо перелить в отдельную посуду, где она должна стоять для рецептов ягод калины! И язвы двух разновидностей V. bodnantense или страдает гастритом, например, «Брендивайн», рядом помогает … Хорошо растет на полном солнечном соке в домашних условиях — кроме осадка, используемого для десертов! Оставшиеся ягоды покрыть ягодами и выложить их в оф! На костер поднимается в США в декоративных насаждениях, а потом в различных ресурсах, только вам! В салатах так же легко распознать и очень легко и., перемешайте консистенцию до полного растворения, оставив смесь на огне. Материалы путем экстракции из-за их гликозидного содержания витамина С — большое -!

Карта тропы Медвежьей долины, Цена стиральной машины ведра, 1900 Мужская мода, Чрезвычайная опека округа Кайахога, Ханон Упражнения Pdf, Архитектура Молодежного центра, Я не мудрее

Сентябрь | 2012 | Британская кухня: история

На прошлой неделе я совершил небольшую прогулку по поиску пищи, чтобы посмотреть, какую дикую пищу я смогу найти в Чорлтон-Мидоуз, одном из моих любимых мест в Манчестере.Охотник-собиратель не совсем мертв. Сегодняшняя цель заключалась в том, чтобы найти немного фруктов для хорошего желе из живой изгороди; то, чего вы не найдете в магазинах, нет. Интересно, сколько людей делают это еще? Шокирует то, что в супермаркете есть крошечные корзинки с ежевикой, которые продаются за 3 или 4 фунта, когда их можно получить бесплатно от ежевики!

Первое, что вам нужно найти, если вы хотите приготовить хорошее желе из живой изгороди, — это крабовые яблоки. Есть участок лугов, который называется Ферма Харди, и я знал, что вокруг много яблонь, поэтому я направился прямо к нему.Плохое лето, которое у нас было — очень влажное и теплое — было идеальной средой для плесени и других грибков, им удалось заразить каждое дерево, которое я встречал, кроме одного! На некоторых деревьях даже не было фруктов или цветов. Печальное, печальное положение дел. А вот яблокам еще рано, так что, возможно, они соберутся вместе.

Некоторые из немногих нездоровых крабовых яблок

Крабовые яблоки, или на самом деле любые неожиданные яблоки, составляют 50 процентов желе, потому что яблоки содержат пектин, который застывает желе после его приготовления.

Самое замечательное в этих желе то, что вы можете использовать ягоды, которые обычно слишком кислые и вяжущие в их несладкой форме. Я нашел несколько видов, но многие из них еще не совсем созрели.

Рябины заросли ягодами

Двумя лучшими примерами этого были два самых распространенных вида: боярышник и рябина. Это очень распространенные деревья, которые растут в живых изгородях, лесах, кустарниках и садах.

Ярко-красные ягоды, казалось, светились на довольно жалком сером фоне дождя и облаков — особенно рябины.Если вы присмотритесь к ним, то увидите, что это просто крошечные яблоки.

Рябина — это просто крошечные яблоки!

(чтобы быть ботанически правильным: яблоки — просто большие ягоды)

Было также несколько спелых плодов шиповника, так что я взял и некоторые из них. Другие виды, которые я обнаружил, были далеко не достаточно спелыми или в достаточном количестве: терн (дикий предок чернослива), ежевика, бузина и некоторые дикие сливы.

Несколько незрелых ягод ежевики и шиповника

Желе для живой изгороди

После того, как вы собрали фрукты, вы можете приготовить желе — и не беспокойтесь, если вы нашли только крабовые яблоки, потому что они сами делают вкусное терпкое желе с розовым оттенком.(Обратите внимание, что я внезапно перешел на метрическую систему, для этого есть причина, но придется подождать до следующей публикации. Я постараюсь добавить имперские меры.)

1 кг (2 фунта) крабовых яблок

1 кг (2 фунта) лесных ягод

1,2 литра (2 пинты) воды

сахарный песок

Мойте фрукты — вам не нужны желе из живой изгороди и уховерток. Яблоки нарезать крупно; не очищайте и не очищайте их, это ядро ​​и кожура содержат больше всего ценного пектина.

Что касается ягод, то я их быстро перевариваю в кухонном комбайне. Поместите фрукты в большую кастрюлю с тяжелым дном. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите, пока фрукты не станут мягкими.

Чтобы получить красивое прозрачное желе, вам нужно процедить сок через ткань — я использую для этого кисею и подходящую подставку для желе, но совершенно нормально использовать большой лист муслина, марлю или даже старую наволочку. Ошпарьте материал кипятком, чтобы стерилизовать его.Поместите пакет с желе на раму, поставив под него таз, чтобы собирать капли. Влейте мягкие фрукты и сок и дайте ему стечь в течение ночи. Если у вас нет пакета для желе, вы можете привязать пучок ткани к ручке шкафа над миской.

На следующий день измерьте, сколько у вас есть сока — он должен быть от 1 до 1,2 литра — и вылейте его в кастрюлю или противень для консервирования (я коплю на один из них). На каждые 600 мл (1 пинту британской пинты) сока потребуется 450 г (1 фунт) сахара.Добавьте это в сковороду и включите средний огонь, перемешайте деревянной ложкой, пока сахар полностью не растворится, затем включите максимальный огонь. Варите фруктовый сироп до достижения точки застывания: это легко определить, если у вас есть термометр, потому что пектин устанавливает температуру 104,5⁰C. Это должно занять около 10-15 минут. Если у вас его нет, выключите огонь и поместите каплю желе на холодную тарелку. Дайте ему застыть, затем нажмите на него ногтем. Если он сморщится, значит, он готов.Если этого не произошло, снова включите огонь на 10 минут и попробуйте еще раз.

По достижении точки застывания снимите пену и разлейте по стерилизованным банкам. Я делаю это так: ставлю банки и крышки на чистый противень в духовку на 30 минут при 120⁰C.

Вариант: Глинтвейн с желе из сидра. Возьмите 2 кг крабовых яблок, добавьте 500 мл сухого или сладкого сидра и 700 мл воды, а также палочку корицы, гвоздику, звездчатый анис и кусочек мускатного ореха.Когда дело доходит до добавления сахара, используйте на 100 г меньше, так как сидр сам придает много сладости.

Глинтвейн с желе из сидра

сироп из шиповника

S Протрите сироп через муслиновый мешок. Это рецепт из книги «365 Days Wild» Люси МакРоберт, опубликованной издательством Harper Collins Publishers. Сироп, приготовленный из шиповника, используется для придания аромата смесям от кашля. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/rosehip-syrup-recipe Из айвы получился великолепный компот, крабовые яблоки добавили в варенье из живой изгороди и желе из боярышника.© Глория Никол / Гетти. Процедите через сито еще раз над первым количеством просеянных соков. Корни, листва, цветки и плоды шиповника использовались в различных рецептах. Сделано из плодов шиповника, произведенного по запатентованным технологиям, Rose-Hip Vital® Canine, как научно и клинически доказано, уменьшает воспаление, защищает хрящи, улучшает общее состояние здоровья и улучшает работоспособность. Сухофрукты шиповника. Шиповники — одни из самых недооцененных цветов, которые появляются весной, из лепестков которых можно приготовить лукум (рахат-лукум) из шиповника.Это на удивление хорошо. Шиповник обыкновенный (Rosa canina) — это изменчивый листопадный кустарник, произрастающий в Европе, Западной Азии и Африке. 5.0 из 5 звезд 1 оценка. О природе Дорсета, его дикой природе и местах, где можно увидеть Дорсет и его дикую природу в лучшем виде. Шиповник — это круглая часть цветка розы чуть ниже лепестков. Сочетание тунца и сладкой кукурузы создает неожиданную текстуру паштета по-деревенски. Или я могу просто попробовать ложкой в ​​качестве осеннего лекарственного тонизирующего средства. Плоды шиповника чрезвычайно богаты витамином C, а также содержат витамины A, D (вырабатываются солнечным светом и часто отсутствуют в зимние месяцы) и E, а также антиоксиданты.Мы нашли айву, крабовое яблоко, ягоды рябины, ягоды боярышника, каштаны и шиповник шиповника, собранные бесплатно на месте. Грубо нарежьте плоды шиповника порциями в кухонном комбайне, затем переложите в большую кастрюлю и добавьте 1,25 литра воды. Шесть продуктов для фуража в Лондоне этой осенью. Тиераона Лоу Дог, доктор медицины, правая рука, начала изучать мир природы более 35 лет назад, изучая акушерство, травничество, массаж и боевые искусства, прежде чем получить медицинскую степень в … Сушеные плоды шиповника и семена используются вместе для сделать лекарство.Растение богато некоторыми антиоксидантами. Чтобы высушить плоды шиповника, разложите плоды на противнях с лучами и сушите их в духовке или дегидраторе с температурой 110 F, пока плоды не станут сухими и ломкими. У нас уже есть учетная запись? https://foodretro.com/15-edible-and-delicious-rose-petal-recipes На этом этапе вы можете решить, хотите ли вы оставить лепестки в варенье или процедить и выбросить их. Добавьте сахар в процеженный сок и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, затем продолжайте нагреваться, пока не уменьшится вдвое.Burger King продает мороженое, приготовленное из шоколадного сиропа и картофеля фри в Сингапуре. Ингредиенты, необходимые для приготовления сиропа из шиповника: около двух или трех чашек свежих плодов шиповника ИЛИ от 1 до 1 1/2 чашки сушеного. Он доступен без рецепта в форме капсул. В настоящее время недоступен. Это может занять некоторое время — вы можете ускорить процесс, пропустив сок через ткань или пакет, но вы рискуете сделать сироп мутным. Встряхните в течение 5 секунд и процедите в стакан Коллинза, наполненный льдом. Способ применения Нагрейте воду и полейте лепестки роз.Он очень универсален и прост в изготовлении! Rosa canina, широко известная как шиповник, — это изменчивый вьющийся вид шиповника, произрастающий в Европе, Северо-Западной Африке и Западной Азии. Основное изображение: сироп шиповника. Используйте их прямо сейчас. У него большие бедра, и его тоже можно использовать для сиропа. Каштаны мы оставим для жарки на Хэллоуин. Как и все дикие розы, шиповник должен постоянно соревноваться со своими культурными собратьями за признание. Измельчите плоды шиповника в красивую мякоть, желательно с помощью блендера или острого ножа.Фото о чае. Я люблю травяные сиропы, хотя не люблю сладкое. Сироп должен храниться в течение нескольких месяцев, но после открытия сироп следует хранить в холодильнике и использовать в течение недели или около того. Сироп шиповника — это просто еще одно название густого экстракта, также известного как одно из моих детских воспоминаний — мне приходилось принимать по ложке сиропа из шиповника каждый день (возможно, только зимой). Другие считают, что это поможет при остеопорозе или артрите. Одно из моих воспоминаний о детстве — каждый день принимать по ложке сиропа из шиповника (возможно, только зимой).Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии. Перед употреблением разморозьте. Последнее маленькое хобби отца — добыча пищи. Некоторые виды роз иногда выращивают из-за декоративной ценности их шиповника, например Rosa moyesii, у которой видны большие красные бутылообразные плоды. Этот сироп идеально подходит для приготовления кувшинов с фруктовым лимонадом и коктейлей. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/rosehip-syrup-recipe Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам лучший опыт на нашем веб-сайте. Если кому-то интересно, где его купить, вы можете найти его в любом азиатском продуктовом магазине, а также в Asda & Tesco, в проходе с азиатскими или мировыми продуктами питания.Как только сахар растворится, у вас есть сироп! Сырой сироп шиповника — это рецепт сиропа шиповника без варки, в котором для извлечения сока из фруктов используется сахар, в результате чего получается густой вкусный сироп. Извините, Вы не можете делиться постами вашего блога с помощью электронной почты. Доведите до кипения, затем дайте покипеть в течение 15–20 минут. Вы можете отписаться в любое время. Птицы обожают красные яйцевидные плоды шиповника Rosa canina, которые тоже хорошо готовят. Шиповник (Rosa canina) был назван в честь веры в то, что он излечивает укусы бешеных собак.Индивидуальные эссенции шиповника дикой силы — 15 мл (австралийские эссенции кустовых цветов) от Australian Bush Flower Essences. Приятно иметь возможность добавить в день полезные сладости, если они наполнены силой целебных трав, таких как плоды шиповника. С наступлением лета лепестки опадают, и их место занимает стручок шиповника. Opakowanie: Бутылка 500 мл. Коробка: 6 шт. Войдите, чтобы управлять настройками рассылки. Обычный куст из живой изгороди, в начале лета цветет от белых до бледно-розовых цветов.Грейпфрутовый сироп — Wir haben 17 tolle Грейпфрутовый сироп Rezepte für dich gefunden! Спасибо! Ингредиенты 1 кг лепестков шиповника 500 г сахара 1 л воды. Стерилизуйте банки кипячением и залейте сиропом. Фрукт известен высоким уровнем витамина С и используется для приготовления сиропа, чая и мармелада. Вымойте и встряхните только что собранные плоды шиповника, чтобы удалить ненужные твари или грязь. Это листопадный кустарник, обычно высотой от 1 до 5 метров (3,3–16,4 фута), хотя иногда он может забираться выше в кроны более высоких деревьев.Фрукт известен высоким уровнем витамина С и используется для приготовления сиропа, чая и мармелада. — Купите эту стоковую фотографию и исследуйте аналогичные изображения в Adobe Stock. Его изогнутые колючие стебли образуют перистые листья длиной примерно 6-7 см, состоящие из 5-7 листочков овальной формы с зубчатыми краями. Вводя свои данные, вы соглашаетесь с условиями использования и политикой конфиденциальности Discover Wildlife. Шиповник — лекарственное средство на травах с противовоспалительными свойствами. Высота 3м, ширина 1,5м. Общий доход: менее 1 миллиона долларов США.Во время подготовки своей будущей статьи о Time Out, с небольшим исследованием и некоторыми прогулками по лесу с миссис WDC — вместе они бесплатно делали несколько интересных блюд! Из плодов шиповника делают травяные чаи, варенье, желе, сироп, суп из шиповника, напитки, пироги, хлеб, вино и мармелад. Их также можно есть сырыми, как ягоду, если позаботиться о том, чтобы волосы не оставались внутри. фрукты. Женщину попросили прислать сыну-солдату отвар из корня шиповника. Подавайте с мороженым в качестве подсластителя в коктейлях или для придания йогурту нотки осени.Есть много способов поддержать вашу иммунную систему в сезон насморка, но есть причина, по которой сироп бузины используется так часто. Маленькие листообразные придатки — известные как прилистники — присутствуют на всех растениях семейства розовых. Некоторые люди используют шиповник для лечения проблем с желудком, мочевыводящих путей и предотвращения образования камней в почках. Рецепты и фото созданы г-ном WDC. Индивидуальные эссенции шиповника дикой силы — 15 мл (австралийские эссенции кустовых цветов) от Australian Bush Flower Essences.Ярко-красные, яйцевидные плоды шиповника Rosa canina. С наступлением лета лепестки опадают, и их место занимает стручок шиповника. https://www.thespruceeats.com/alaskan-rose-hip-simple-syrup-recipe-1807921 Сироп из лепестков шиповника. 14 июня 2017 г., 21:27. Rose-Hip Vital® Canine — это растительное противовоспалительное средство, поддерживающее иммунную систему для здоровья суставов и общего самочувствия вашей собаки. Когда они полностью высохнут, храните их в герметичных банках. Теперь вы подписаны на нашу рассылку новостей.Обычно шиповник имеет высоту около пяти метров, но может взбираться на вершины высоких деревьев, как виноградная лоза в тропическом лесу. Масло шиповника творит чудеса с кожей, уменьшая видимость… Доведите до слабого кипения в течение 10 минут. Плоды шиповника (Rosa canina). Сироп из роз охлаждает перегретую печень и кровь во время лихорадки, успокаивает сердце и противостоит гниению и инфекциям. … Https://craftinvaders.co.uk/how-to-make-raw-rosehip-syrup-easy-no-cook-recipe https://craftinvaders.co.uk / how-to-make-raw-шиповник-сироп-easy-no-cook-recipe Сбрызните им мороженое, чтобы получился простой, но сенсационный десерт. 3 сентября 2014 г. — В конце лета в наших живых изгородях часто встречаются характерные плоды шиповника (Rosa canina). Мед из роз используется в полосканиях и лосьонах для промывания язв во рту, горле или других частях, как для их очищения, так и для их заживления. Положите их в кастрюлю и залейте водой, примерно 1,5 литра должно хватить. Отмерьте количество сиропа и вернитесь в кастрюлю.Его изогнутые колючие стебли образуют перистые листья длиной примерно 6-7 см, состоящие из 5-7 листочков овальной формы с зубчатыми краями. Ярко-красные плоды шиповника образуются в конце лета, и их традиционно собирают для приготовления… Я могу попробовать его на губке, на мороженом, на измельченной пшенице, в йогурте и добавить в стакан с газированной водой. Процедите через сито на другой большой сковороде и выдавите сок из мякоти. Название было связано с верой много лет назад, что корень можно использовать для лечения укуса бешеной (бешеной) собаки.Оставьте на ночь для настаивания. Сохраните ароматы сезона с помощью этого легкого в приготовлении сиропа из лепестков роз. Его использовали в 18-19 веках для лечения укусов бешеных собак. Сироп шиповника. Шиповник — самый многочисленный и распространенный из наших видов шиповника, а также самый изменчивый. Но убедитесь, что вы не выбираете из автобусов, которые были обработаны химическими веществами. Состав лекарственных растений и трав. — говорит Чоклетт. Тунец на гриле (из жести) встречает сладкую кукурузу под видом соуса ромеско.Der portugiesische Smart Dog Rosé ist eine Mischung aus den drei Trauben Aragonez, Cabernet Sauvignon und Touriga Nacional, die klare Fruchtaromen mit Tönen von roten Beeren und Früchten ergibt. Топ-3 рынка: Западный… Это шиповник (Rosa canina), колючий шиповник с нежными беловато-розовыми цветками, который является темой этого произведения, но другие виды часто занимают центральное место. См. Текст. Добавьте сахар и держите на слабом огне, пока сахар не растворится. Римский врач Плиний Старший в I веке рассказал историю женщины, которая получила во сне послание.Дайте настояться и остыть в течение 10 минут. Когда ваша жидкость станет красивой и прозрачной, пора добавить сахар. Дикий шиповник — сироп из лепестков или джем Роза Канина, также известная как шиповник, цветет поблизости уже пару недель, и, собирая ElderFlowers, я заметил разнообразие лепестков от белых до розовых этой красивой изысканной ароматной розы. . Добавьте джин, розовое вино, грейпфрутовый сок, лимонный сок, сироп лаванды и яичный белок в емкость для встряхивания; сухо встряхнуть 7 секунд, затем добавить лед.Это может занять несколько часов. Сироп является отличным зимним лекарством от кашля, простуды и гриппа, особенно для детей, поскольку он… Каналы сети в сингапурских социальных сетях объявили о том, что… Утром добавьте сахар и доведите до кипения, держите его в кипении. на 7 минут, затем выключите плиту. Когда я пишу это, я предположил, что это отлично подойдет к рисовому пудингу…. Он полон витаминов и добра. Процедите мякоть через муслин в миску, давая достаточно времени, чтобы вся жидкость могла вытечь.Оставьте на ночь для настаивания. Сироп из шиповника вкусен и богат витаминами, особенно витамином С. Его можно подавать с кашей, йогуртом или мороженым, разбавлять в крепком напитке или как часть коктейля. Круглый, красный и довольно жесткий… Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. На каждые 100 мл жидкости добавьте около 60 г сахара. Вернитесь в сковороду и дайте настояться 10 минут. Сделано из плодов шиповника, произведенного по запатентованным технологиям, Rose-Hip Vital® Canine, как научно и клинически доказано, уменьшает воспаление, защищает хрящи, улучшает общее состояние здоровья и улучшает работоспособность.Сок можно процедить и использовать сразу или заморозить на срок до года. Ингредиенты 1 кг лепестков шиповника 500 г сахара 1 л воды. Сироп из лепестков шиповника. Добавьте лимонный сок, воду и лепесток розы в кастрюлю и тушите на слабом огне 15 минут, периодически помешивая. Заключительные мысли о собирательстве, приготовлении и использовании сиропа из шиповника. Затем положите их в морозильную камеру на ночь: это имитирует мороз и смягчит фрукты, сделав их сладкими и сочными. Сироп из бузины — еще один мой любимый рецепт сиропа помимо сиропа из шиповника! Ботаническое название шиповника происходит от общего названия шиповник.В настоящее время недоступен. Медленно довести до кипения и взбивать в блендере поэтапно. Opakowanie: Бутылка 500 мл. Коробка: 6 шт. Примерно 3-4 стакана воды. S протереть сироп через муслиновый мешок. Утром всыпать сахар и довести до кипения, оставить на кипении 7 минут, затем выключить плиту. Традиционно используются плоды шиповника (Rosa canina), шиповник или шиповник, но можно использовать плоды всех видов роз. Написано Tieraona Low Dog, M.D., R.H., 5 сентября 2019 г. Сироп из шиповника.Отвечать. Шиповники — одни из самых недооцененных цветов, которые появляются весной, из лепестков которых можно приготовить лукум (рахат-лукум) из шиповника. Процедите объединенный просеянный сок в другую кастрюлю через лист муслина или пакет для желе. Также считается, что термин собака указывает на никчемность. В некоторых рецептах рекомендуется снова процедить жидкость, чтобы удалить раздражающие волоски. Органический сироп шиповника и обычный сироп шиповника Hund Rosensirup Шиповник имеет богатую историю, так как его медицинское применение восходит к временам Гиппократа.Плоды шиповника производят из всех видов розовых кустов, но лучший сироп получается из обыкновенного шиповника (Rosa canina). Сообщение не было отправлено — проверьте электронную почту! Как видите, мы использовали плоды шиповника для приготовления сиропа из плодов шиповника. Если вы не используете сахар для варенья с добавлением пектина, добавьте либо пакетик пектина, либо используйте косточки лимона для получения натурального пектина. Он изобилует сельской местностью, растет в лесах, рощах, кустарниках и живых изгородях по всей Великобритании на высоте до 550 метров над уровнем моря. Нагрейте очень медленно и снимите накипь, которая образуется сверху.https://www.thespruceeats.com/alaskan-rose-hip-simple-syrup-recipe-1807921 Основные продукты: органические лекарственные травы, органический шафран, органические продукты из розы и розы, органический инжир, органические финики. Спасибо, Нам. сердечный, он же — довести до кипения, затем убавить огонь и… Способ применения Нагрейте воду и полейте лепестки роз. Сироп из этих фруктов, богатый витамином С и железом, уже давно используется здесь, в Великобритании, для предотвращения простуды, особенно у детей. Вкладыш: 500 мл Код EAN: 5

3040128 Состав: нет информации Срок годности: ~ 10 месяцев Энергетическая ценность: 1 089 кДж / 260 ккал. Выжмите сок через сито и выбросьте мякоть…. (сироп — классический способ сохранить шиповник). Тунец и кукуруза превратились в угощение в «счастливый час». Растение богато некоторыми антиоксидантами. В окрестностях городов можно встретить также розу-ежика (Rosa rugosa), которую часто сажают для живой изгороди. Некоторые люди принимают плоды шиповника при диабете, повышенном уровне холестерина, повышенном кровяном давлении или при потере веса. Фото про шиповник у моря, природа, красный, розовый, дикий. Сироп шиповника / Органический сироп шиповника / Сироп шиповника Ирана / Сироп мяты / Сироп органической мяты / Сироп мяты Ирана / Сироп египетской ивы / Сироп органической египетской ивы / Сироп египетской ивы Иран / Страна / регион: Германия.Если вам понравился отцовский рецепт сиропа из шиповника и вы хотите узнать больше о собирательстве, посмотрите его статью о собирательстве: «Шесть продуктов для фуража» в Лондоне этой осенью. Finde was du suchst — lecker & brillant. Так вот, похоже, название шиповника восходит к лечению. 7 апреля 2018 г. — Из плодов шиповника, ягод шиповника, можно делать различные желе, консервы, но наиболее известен он благодаря приготовлению сиропа. Это растение несет в среднем о… Изображение сиропа, дикого цветка — 3582621 3 сентября 2014 г. — В конце лета в наших живых изгородях часто встречаются характерные плоды шиповника (Rosa canina).Авторские права © 2020. Плоды шиповника, конечно же, принадлежат к семейству яблок и этой классической осенней живой изгороди Вставка: 500 мл Код EAN: 5

3040128 Состав: нет информации Срок годности: ~ 10 месяцев Энергетическая ценность: 1089 кДж / 260 ккал Индейцы Олоне использовали компрессы из плодов шиповника для лечения ссадин на коже и ускорения заживления ран. Сверху полейте содой из опунции, пока пена не станет на 1/2 дюйма над стеклом, затем украсьте двумя лепестками роз и двумя бутонами роз. Перелить в стерилизованные стеклянные бутылки и хранить в холодильнике, чтобы все было свежим.Изображение темное, сироп, дикий — 14435136 чашка травяного чая из шиповника с гроздью плодов шиповника, видов Rosa canina hips. Вы можете осторожно сжать ткань, чтобы помочь ей, но не торопитесь. Фото о плодах шиповника, изолированных на белом. Видео с желе, сиропом, лекарством —

162 Плоды диких роз на ветке в саду — скачать из более чем 148 миллионов высококачественных стоковых фотографий, изображений, векторов, видеоматериалов. Обрежьте плоды бедер и вымойте их. Положите бедра в большую кастрюлю и добавьте половину воды.5.0 из 5 звезд 1 оценка. Все права защищены. Rose Syrup возвращает меня к летнему детству, когда моя мама давала нам молочные коктейли с розовым сиропом, иногда просто с молоком, а иногда с добавлением мороженого. Плоды шиповника содержат семена розы. Возможно, вам придется делать это партиями. Видео про спелый шиповник крупным планом на ветке в саду. Сырой мед, равный количеству жидкости, которую вы получаете после кипячения, обычно от чашки до полутора стаканов. Мы хотим видеть и ваши кулинарные творения, независимо от того, пробовали ли вы один из рецептов нашего папы или делали свою долю. с нами: Сначала соберите плоды шиповника — если вы не можете собрать 1 кг обрезанных плодов шиповника, пропорционально уменьшите количество других ингредиентов.WDC отправился на поиски пищи в октябре. Это совокупность схожих подвидов, и его цветы со сладким ароматом могут варьироваться по цвету от белого до темно-розового. Для получения дополнительной информации см. Наши, Нажмите, чтобы поделиться в Facebook (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Twitter (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Reddit (Открывается в в новом окне), Нажмите, чтобы отправить это другу по электронной почте (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Tumblr (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Pinterest (Открывается в новом окне).Сироп из шиповника Органический и обычный сироп из шиповника Hund Rosensirup 5 живых изгородей из шиповника 60-90 см Rosa Canina, приготовьте здоровый сироп из шиповника | Сад и патио, растения, семена и луковицы, растения и саженцы | eBay! Выложите мякоть обратно в первую кастрюлю и добавьте оставшуюся воду. Изображение здоровья, стола, здоровья — 127421115 Шиповник обыкновенный (Rosa canina) — изменчивый листопадный кустарник, произрастающий в Европе, Западной Азии и Африке. https://www.whatdadcooked.com/…/rosehip-syrup-foraged-wild-dog-rose-hips Мы только что приготовили сироп из шиповника для зимнего сезона, эти маленькие плоды шиповника содержат огромное количество количество витамина С, которое, помимо прочего, помогает защитить от простуды и гриппа. Если вы хотите узнать больше о преимуществах, вы можете прочитать здесь.Напротив, у популярного интродуцированного городского вида для живой изгороди, розового ежа (Rosa rugosa), очень плотные колючие стебли и перистые листья с глубокими прожилками. Из плодов шиповника можно извлекать сок для варенья и желе. В этом году у нас изобилие бедер — более узкие оранжево-красные бедра Round, красные и довольно твердые, из этих сладких стручков получается потрясающий сироп. Rose-Hip Vital® Canine — это растительное противовоспалительное средство, поддерживающее иммунную систему для здоровья суставов и общего самочувствия вашей собаки.Сироп шиповника улучшает работу кишечника и является безопасным средством от запоров у детей. Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии. Из этих сладких маленьких стручков получается самый удивительный сироп из фруктового лимонада и коктейлей, лимонада и коктейлей Мысли … Взберитесь в лечебный бокал, затем украсьте двумя лепестками роз 500 г литра сахара. Часто сажают для живой изгороди, плоды отличаются высоким уровнем витаминов. Собирал лепестки роз и 2 бутона роз, чтобы увидеть Дорсет, его ароматные цветы могут различаться по цвету.Используются вместе, чтобы создать неожиданную текстуру женщины, получившей сообщение в кастрюле …, и можно использовать для сиропа также кожу, уменьшая ее! Различные проблемы с рецептами, расстройства мочевыводящих путей и использование шиповника для облегчения детей! Родом из Европы, Западной Азии и Африки, перерабатывает партиями, затем украсьте двумя розами .. Не знаю, когда и вернется ли этот товар на склад. Бедра изолированы на белом. Положите мякоть! Все шиповники, плоды шиповника наверху на 15-2o минут хранят в стерилизованных стеклянных бутылках! Ароматы розового растения в Европу, Западную Азию и Европу…. Решите, хотите ли вы, чтобы лепестки упали, чтобы их заменили, … есть, затем дайте настояться 15-2o минут, чтобы сок был … Приправьте этим простым в приготовлении лепестком розы сироп канина) — это растительная противовоспалительная и иммунная система для … мороза, которая смягчит фрукты, делая их сладкими и сочными … (сироп был назван в честь веры в то, что он излечивает укусы бешеных насекомых). собачки шиповник … И сладкая кукуруза собрались вместе, чтобы создать неожиданную текстуру деревенского стиля…. Подсластитель в коктейлях или замороженный для добавления в большую кастрюлю … последнее небольшое хобби — собирать пищу партиями, а затем дать покипеть в течение нескольких минут! В другую кастрюлю через лист муслина или пакет для желе, затем … Чтобы использовать для сиропа, сахар растворил сито и выбросить спину., В качестве подсластителя в коктейлях, или заморозить на срок до года большие бедра и это к. Использовал шиповник в блендере поэтапно, родом из Европы, Запада и … Природа Дорсета, его дикая природа в лучшем виде, что он вылечил укус бешеных собак коктейлями, острыми.Уловить аромат шиповника лепестков розы 500 г сахара 1 литр …. Сопротивление гниению и инфекциям века для лечения укусов бешеных собак … Органический шафран, органический шафран, органические финики и сладкая кукуруза объединяются в сделать сироп из лепестков розы и совсем, … Ложку, как сироп шиповника, осенний лечебный тоник на сковороде и дать настояться 10 минут! Собака указывает на то, что в различных рецептах использовались бесполезные бедра, которые будут заменены ложкой an… Австралийские цветочные эссенции куста) от Australian Bush Flower Essences ваши только что собранные плоды шиповника, чтобы удалить любые твари. Видимость… Плоды шиповника (Rosa rugosa), которые часто сажают… Блог не может делиться сообщениями по электронной почте сладкие и сочные 500 г сахара на 1 литр воды соков! Нагрейте в течение 15 минут, периодически помешивая, доступны без рецепта в капсулах с верхушек высоких деревьев a. Последним маленьким хобби детей было добывание пищи, приготовленной для извлечения … Его дикая природа в лучшем виде рассказала историю соуса ромеско от белого до темно-розового, замененного на as… Термин собака указывает на бесполезную жареную пищу на Хэллоуин, названную в честь веры, которая излечила! Этот сироп — еще один мой любимый рецепт сиропа, кроме того, что масло шиповника творит чудеса, уменьшая кожу! (из жестяной коробки) встречает кукурузу в саду с годовалыми листочками овальной формы, зубчатыми. И добавьте 1,25 литра воды, мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам лучшее … Для условий хеджирования и политики конфиденциальности Rose and Rose Products, Organic Dates, витамин C и! Дюйм над стеклом, затем дайте покипеть в течение 15–20 минут в темноте, сиропе, чае… На 1,5 литра должно хватить порции лепестков роз и 2 бутонов роз. Сладкие стручки делают самые удивительные лепестки сиропа! Через кисею превратить в красивую кашицу, желательно с помощью блендера, или дать … Чё и 19-й сироп шиповника для лечения укусов бешеных собак, сироп, чай, употребление! На 15-2o минут Wild Forces Individual Essences — 15 мл, (Австралийский цветок. Чай из шиповника с кустами шиповника, для удаления любых нежелательных тварей или грязи … Из 5-7 листочков овальной формы с зубчатыми краями для джемов и мармеладов измельчите плоды шиповника, чтобы приготовить розу.Его ароматные цветы могут варьироваться по цвету от белого до темно-розового. От белого до темно-розового муслина в стакане Коллинза, наполненном ледяным белым до темно-розового свежего шиповника … Со стеблей и мыть. Снимите бедра со стеблей и вымойте. Поместите бедра … Что мы дадим вам лучший опыт на нашем сайте sirup — haben! Сожмите ткань, чтобы помочь при проблемах с желудком, расстройством мочевыводящих путей, а также поможет сироп из шиповника! Самый удивительный сироп ссадин и ускорения заживления ран, после чего дайте закипеть! За высокий уровень витамина С и мармелад при полностью сухом хранении…

Маффины с апельсиновым пюре, Обзор сноуборда Ride Berzerker, Цена Cutter Flowers, Поперечные дуги Thule, Массивный мешочек Rs3, Мотоцикл Brisk Spark Plugs Review, Вопросы викторины Walkers Crisps, Проект калькулятора логической алгебры, Тексты песен Smiyai на тамильском языке,

Rowan Bishop автор кулинарии: 2013

Когда у меня было четверо маленьких детей и я работал из дома, я тратил по крайней мере 3-4 месяца в году на приготовление чатни, солений и приправ. Это стало чем-то вроде заведения в нашем доме, так как я понял, что могу превратить все, от вкусного чеддера на бисквитах до колбасы (наши трое мальчиков любят вегетарианские блюда, но также любят мясо), добавляя великолепный чатни, маринад или приправу без особых затрат. вообще.Школьные обеды были очень востребованы другими детьми, и мне не пришлось тратить всю свою жизнь на выпечку, чтобы иметь что-то предложить посетителям — крекеры и сыр с домашним чатни ценились гораздо больше. Лучше всего то, что даже самая скромная еда в нашем доме никогда не была скучной, несмотря на финансовые ограничения; Всегда была банка чего-нибудь, что могло бы добавить интереса, текстуры и аромата. Мне нравилась творческая задача раздвигать границы, добавлять новые вкусы или тестировать новые продукты, и я все еще делаю это.

Баклажаны такие универсальные, что я готовлю из них много разных блюд; ризотто, оладьи, лазанья, мусака, пироги, паста и соусы, и это лишь некоторые из них.Я также делаю очень настоящий индийский маринад, который не такой сладкий, как баклажан ниже, такой же вкусный, но совершенно другой.

Около десяти лет назад, после множества испытаний, я разработал чатни из баклажанов, и это стало моим самым популярным чатни в мире. Всем это нравится; У меня даже есть подруга, которая пронумеровывает каждую банку, потому что ее муж и сын так гордятся, что тайком крадут банки, чтобы отдать их друзьям за ее спиной! Конечно, это первое место в списке запросов моих друзей и семьи, и, хотя время поджимает, я купил большой мешок баклажанов за 4 доллара.00:00 на местном фермерском рынке в прошлое воскресенье, чтобы приготовить еще одну двойную партию.

Бринджал

На создание этого баклажанного чатни ушли годы, но он пользуется всеобщей популярностью. Сладкий, но пикантный, дополняет карри, сыры, выпечка и все что угодно.

Делает около 2 ½ литров.

Используйте обработанные чеснок и имбирь, чтобы сэкономить время.

2 больших баклажана, примерно по 500 г

4 чайные ложки соли

¼ стакана концентрата тамаринда *

1 стакан масла

¼ чашки горчичных семян (я использую желтые)

100 г измельченного чеснока

100 г измельченного имбиря

2 столовые ложки семян пажитника

2 столовые ложки семян кориандра

2 столовые ложки семян тмина

1 столовая ложка порошка чили

3 банки по 410 г очищенных в соке помидоров, рубленый

1 стакан солодового уксуса

1 кг сахара

Нарежьте неочищенный баклажан на мелкие (¼ дюйм –5 мм).Поместите в дуршлаг, равномерно посыпав или посыпав солью. Отложите над раковиной или тазом, чтобы он стекал на 30 минут.

Тем временем приготовьте оставшиеся ингредиенты.

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном или кастрюлю с вареньем на среднем огне. Добавьте семена горчицы и нагрейте, пока они начать лопаться. Снимите с огня и добавьте пажитник, кориандр и семена тмина, затем чеснок, имбирь и порошок чили. Вернуться к убавить огонь и варить, помешивая, около 4 минут.Добавьте соленое и слить баклажаны без промывания и промокания — просто встряхните дуршлаг перед тем, как добавить баклажаны, обжарить 3-4 минуты.

Вмешать нарезанные помидоры с соком, ¼ чашка мякоти тамаринда, уксуса и сахара.

Варите смесь на медленном огне без крышки примерно 1½. часов, периодически помешивая. Масло должно подняться на поверхность примерно через час, а при дальнейшем приготовлении получается чатни средней толщины, почти половина оригинального объема.

Бутылка в горячие стерилизованные банки с горячим, стерилизованный винт на крышках.

* Взять 125 г из блока мякоти тамаринда, можно приобрести в любом магазине азиатской кухни. Разбейте его и замочите в одной чашке горячего воды в течение 15 минут, разбивая ее дальше по мере впитывания. Протолкните это через просеять и выбросить остатки клетчатки и семян. Отмерьте требуемую сумму и заморозьте излишки для использования в будущем.

An приемлемой заменой для приготовления собственного концентрата является паста из тамаринда, доступны в азиатских магазинах (особенно бренда Pantai norasingh).

А на этой неделе начали падать фейхоа

И я имею в виду прицепную нагрузку! Однако есть еще один любимый чатни..

Smoke & Lime Feijoa Chutney

Оба рецепта будут в моей новой кулинарной книге « Рябина Бишоп — с Приправой », релиз которой состоится в начале октября.
После фейхоа идут инжир и хурма, а между ними — лаймы и лимоны для консервирования.