Компот из черной смородины на зиму простой: 8 лучших рецептов компота из красной, чёрной или белой смородины

Posted on by

Содержание

Компот из черной смородины на зиму – 9 простых рецептов на 3 литровую банку с фото пошагово

Компот из черной смородины на зиму — это простой и очень вкусный способ заготовить ягоду. Черная смородина сама по себе имеет специфический вкус. Не каждый станет ее кушать в сезон горстями. Хотя, не мешало бы, ведь не секрет, что смородина содержит в себе уйму полезных витаминов и веществ. Но вот от вкусного компота из черной смородины зимой вряд ли кто-то откажется. Мало того, захочется еще. Поэтому не дайте пропасть ягоде и заготовьте несколько банок на зиму. А рецепты мы для вас подобрали.

Содержание

  1. Простой рецепт компота из черной смородины на зиму на 3-х литровую банку
  2. Компот из черной смородины без стерилизации
  3. Вкусный компот из черной и красной смородины на зиму
  4. Пошаговый рецепт приготовления компота из черной смородины с яблоками
  5. Как приготовить компот из черной смородины с малиной?
  6. Простой и вкусный рецепт компота из черной  смородины с крыжовником
  7. Компот из черной смородины с вишней на зиму
  8. Простой рецепт компота из черной  смородины с апельсином
  9. Компот из черной  смородины с лимоном и мятой

Сообщить об ошибке

Простой рецепт компота из черной смородины на зиму на 3-х литровую банку

Предлагаем самый простой рецепт компота из черной смородины. Готовить его будем из расчета на самую популярную емкость для компотов – 3-х литровую банку. Для того, чтобы все получилось, не нужно быть профессиональным поваром, с такой задачей справится любой новичок на кухне. Главное, возьмите свежие ягоды и хорошо их подготовьте.

  1. Как заготовить компот из черной смородины на зиму на 3 литровую банку по простому рецепту? Ягоды перебираем и промываем холодной водой. Хорошо помоем банку с содой и простерилизуем. Это можно сделать на пару, в духовке или даже микроволновке. Железные крышки прокипятим в емкости около 5 минут. В каждую трехлитровую банку нужно отмерять одну банку емкостью 0,7 литра. Так и делаем. Наполняем одну банку ягодами и перекладываем в другую.

  2. Берем большую кастрюлю и наливаем в нее указанный объем воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Заливаем водой банку с ягодами до самого горлышка. Прикрываем крышками и даем постоять 15 минут.

  3. По истечении 15 минут с помощью специальной крышки с дырками сливаем воду из банки в чистую кастрюлю.

  4. Ставим кастрюлю со слитой водой на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения. Снова заливаем сиропом ягоды черной смородины до верха банки.

  5. Осталось закрыть крышками и закатать удобным способом. После этого переворачиваем банки вверх дном и в укутанном виде даем остыть. Компот из черной смородины на зиму готов. После отправляем на хранение в прохладное место.

Сообщить об ошибке

Компот из черной смородины без стерилизации

Благодаря чудесным свойствам такой ягоды, как черная смородина, компоты из нее можно готовить даже без стерилизации. И проверено, что храниться они могут достаточно долго.

Ингредиенты:             

  • Черная смородина – 750 гр.
  • Вода – 2,5 литра.
  • Сахар – 500 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим для компота ягоды и посуду. Черную смородину перебираем, промываем и обсушиваем. Банки с крышками тоже промываем и стерилизуем. Даем обсохнуть.

2. Засыпаем в банку ягоды черной смородины.

3. Сверху засыпаем сахарный песок.

4. В кастрюльке или в чайнике доводим воду до кипения.

5. Заливаем банку с ягодами крутым кипятком. Вода должна полностью заполнить емкость с ягодами и сахаром.

6. По этому рецепту нежелательно использовать винтовые крышки, лучше закрывать банку сразу под ключ.

7. Берем банку, и некоторое время ее поворачиваем в руках, чтобы полностью растворился сахар.

8. После этого переворачиваем банку на крышку, ставим на пол и укутываем в теплое полотенце или одеяло. Даем постоять в таком состоянии до полного остывания.

9. Когда компот из черной смородины остынет, проверьте банку на герметичность, чтобы нигде не проходил воздух, и не протекала жидкость. Только после этого можно отправлять на хранение в прохладное затемненное место.

Приятного наслаждения!

Сообщить об ошибке

Вкусный компот из черной и красной смородины на зиму

В таком супер витаминном компоте каждая ягода будет нести отдельную пользу и вкусовую нагрузку. Сами понимаете, что сочетание двух смородиновых придаст компоту не только красивый вид, но и совместит множество положительных свойств. Таким напитком можно не только утолить жажду, но и получить необходимый заряд витаминов.

Ингредиенты:

  • Ягоды красной смородины – 1 стакан.
  • Ягоды черной смородины – 2 стакана.
  • Сахарный песок – 1,5 стакана.
  • Вода – для наполнения 3-х литровой банки.

Процесс приготовления:

1. Такие компоты не обязательно брать строго по ингредиентам. Можно сыпать «на глаз». Для начала берем ягоды черной и красной смородины и перебираем их. После промываем холодной водой в дуршлаге.

2. Засыпаем в банку на одну треть ягоды двух видов.

3. В чайнике доводим воду до кипения и заливаем ею банку со смородиной. Пусть постоит 15 минут.

4. После этого сливаем воду в отдельную кастрюлю и всыпаем туда сахар.

5. Доводим сироп до кипения. Если сахар растворился, то заливаем содержимое кастрюли обратно в банку.

6. Сразу закрываем компот с помощью ключа для консерваций под железную крышку.

7. Ставим вверх дном и укрываем плотно одеялом.

8. После полного остывания отправляем в темное прохладное место для хранения.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления компота из черной смородины с яблоками

Любому желающему не составит особого труда приготовить на зиму вкусный компот из черной смородины с яблоками. В данном рецепте ягоды и фрукты по минимуму подвергаются термической обработке, поэтому компот получается полезным по своему составу. А еще вдобавок – приятным по вкусу и насыщенным по виду.

Ингредиенты:

  • Черная смородина – 3 стакана.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Займемся для начала нашими ягодами. Плоды черной смородины отбираем, перебираем и промываем.

2. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками.

3. В чистую кастрюлю наливаем воду. Ставим ее на огонь и доводим до кипения.

4. Выкладываем на дуршлаг часть черной смородины и яблочных долек. Ставим дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой и выдерживаем пару минут. Таким же образом бланшируем все подготовленные ягоды и фрукты.

5. После этого черную смородину с яблоками выкладываем в трехлитровые банки.

6. В кастрюлю с водой высыпаем сахар и доводим до кипения. Полученным сиропом заливаем банки до верха.

7. Сразу же закрываем герметично банки крышками с помощью ключа.

8. Переворачиваем банки, укутываем и оставляем на ночь остывать. Наутро проверяем банки на герметичность и если все нормально, отправляем в погреб на хранение.

Приятного угощения!

Сообщить об ошибке

Как приготовить компот из черной смородины с малиной?

Поспела малина и черная смородина одновременно? Замечательно – сделайте заготовку на зиму в виде вкусного компота. Приготовление займет совсем мало времени, а прохладной порой будете наслаждаться ароматным напитком из погребка.

Ингредиенты:                        

  • Черная смородина – 1 кг.
  • Малина – 500 гр.
  • Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Сортируем ягоды. У черной смородины обрываем хвостики и убираем веточки. Промываем в дуршлаге и даем обсохнуть. Малину перебираем от мусора и заливаем на несколько минут подсоленной водой. Такой способ поможет избавиться от нежелательных насекомых, которые тут же всплывут на поверхность. Соленую жидкость сливаем и хорошо промываем под чистой проточной водой. Даем также обсохнуть.

2. Банки с крышками стерилизуем удобным для вас способом. В каждую насыпаем порции ягод.Примерно на 3-х литровую банку насыпаем стакан смородины и пол стакана малины.

3. Заливаем каждую банку доверху крутым кипятком.На 3-хлитровую банку заливаем примерно 2,7 литра кипятка.

4. Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю и ставим ее на огонь.

5. Всыпаем сахар и доводим до кипения, а после того, как сахар разойдется, выливаем его обратно по банкам.

6. После этого сразу закупориваем банки крышками, переворачиваем на крышку и, укутав, оставляем стоять до полного остывания.

7. Когда компот их черной смородины с малиной остыл, переносим в специальное место для хранения.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт компота из черной  смородины с крыжовником

Для приготовления компота из черной смородины с крыжовником потребуется минимум ингредиентов и сил. А результат порадует каждого. Насыщенный вкус такого компота позволяет его разбавлять перед употреблением.  Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:             

  • Крыжовник –1 стакан.
  • Сахар – 2 стакан.
  • Черная смородина – 1 стакан.
  • Вода – 3 литра.

Процесс приготовления:

1. Ягоды черной смородины и крыжовника перебираем и промываем водой. У черной смородины обрываем листочки и лишние веточки, а у крыжовника можно при желании обрезать хвостики ножничками.

2. Банки с крышками стерилизуем любым известным способом.

3. В каждую банку насыпаем по одному стакану черной смородины и крыжовника.

4. В чайнике закипятим воду и заливаем банки с ягодами. Даем постоять минут 15.

5. С помощью специальной крышки с дырочками сливаем воду из банок в кастрюлю. Ставим ее на огонь.

6. Засыпаем туда сахар и приготовим сироп.

7. Аккуратно заливаем каждую банку полученным сиропом. Тут же закручиваем крышки.

8. Компот из черной смородины с крыжовником укрываем теплым пледом и ставим вверх дном остывать. После этого перемещаем в специальное место для хранения консерваций.

Сообщить об ошибке

Компот из черной смородины с вишней на зиму

Для приготовления компота из черной смородины с вишней по этому рецепту запаситесь двумя трехлитровыми банками и свежими ягодами. Также не забудьте позитивный настрой. Приятной готовки!

Ингредиенты:             

  • Вишня свежая – 1,5 кг.
  • Черная смородина – 1,5 кг.
  • Сахарный песок – 800 гр.
  • Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Для начала подготовим свежие ягоды. Черную смородину и спелую вишню перебираем от мусора. Обрываем веточки и листочки. Косточки из вишни не удаляем. Просто смотрим, чтобы не было порченых ягод. Промываем под холодной водой и даем обсохнуть.

2. Из сахара и воды готовим сироп. Для этого ставим кастрюлю с водой на огонь и засыпаем туда весь сахар. Когда закипит, ждем, чтобы сахар растворился. Сироп готов, выключаем огонь. Оставляем его остывать до температуры в 70 градусов.

3. Затем высыпаем туда ягоды вишни и смородины. Держим несколько минут.

4. После этого достаем ягоды и перекладываем их в две банки поровну.

5. Сироп снова доводим до кипения. Заливаем им наши банки. Прикрываем каждую крышкой и ставим в большую кастрюлю на стерилизацию минут на 25.

6. Достаем банки, закрываем под ключ крышками и даем остыть в перевернутом виде под одеялом.

7. После полного остывания ставим в подвал на хранение.

Сообщить об ошибке

Простой рецепт компота из черной  смородины с апельсином

Компот из черной смородины с добавлением апельсина получается с интересным терпким вкусом. Такой напиток станет прекрасным освежителем и утолителем жажды. Понравится он и взрослым и детям. Ингредиенты указаны на трехлитровую банку.

Ингредиенты:             

  • Апельсины – 0,5 шт.
  • Черная смородина – 1 стакан.
  • Сахар – 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Апельсин промываем и отрезаем половину. Нарезаем на кружочки.

2. Ягоды черной смородины перебираем от мусора, обрываем лишние веточки. Промываем в дуршлаге под проточной водой. Даем стечь жидкости и ягодам обсохнуть.

3. Высыпаем черную смородину в трехлитровую банку. Сверху выкладываем апельсиновые кружки.

4. В чайнике кипятим очищенную воду. Заливаем трехлитровую банку доверху кипятком и прикрываем крышкой. Даем постоять примерно 15 минут.

5. После этого сливаем жидкость из банки в отдельную чистую кастрюлю. Ставим на огонь и засыпаем туда сахар. Доводим до кипения. Сахар должен разойтись в сиропе.

6. Заливаем полученным сиропом банку с ягодами и апельсином. Герметично закрываем банку крышкой. После полного охлаждения напитка, выносим в подвал или погреб на хранение до зимы.

Приятного угощения!

Сообщить об ошибке

Компот из черной  смородины с лимоном и мятой

Не совсем обычный рецепт, но от этого не менее вкусный. Приготовьте компот из черной смородины с лимоном и мятой на зиму и его полюбит каждый. Такой напиток прекрасно тонизирует и утоляет жажду.

Ингредиенты:             

  • Черная смородина – 2 стакана.
  • Мята свежая – 3 веточки.
  • Лимон – ½ шт.
  • Вода – 2,9 л.
  • Сахар – 350 гр.

Процесс приготовления:

1. Перебираем ягоды черной смородины, очищаем от мусора и веток. После промываем и даем стечь воде.

2. В чистую банку высыпаем наши ягоды.

3. Мяту промоем и оторвем листочки. Веточки не будем использовать.

4. Лимон помоем и отрежем половину. Нарежем его дольками.

5. Отправляем лимон и мяту в банку с ягодами.

6. Тем временем подготовим кипящую воду, которой зальем банку с ингредиентами. Даем постоять составу минут 15, накрыв крышкой.

7. Сливаем воду из банки в кастрюлю и всыпаем сахар. Доводим до кипения. Сахар должен раствориться полностью.

8. Заливаем полученным сиропом банку и закрываем крышкой под ключ.

9. Переворачиваем, укрываем полотенцем и оставляем на ночь. Утром перемещаем в прохладное место храниться до зимы.

Совет: Внимательно осмотрите банку перед тем, как ее заливать кипящей водой – на ней не должно быть сколов и тем более трещин. Для надежности положите под дно банки лезвие ножа и наливайте горячую жидкость под наклоном, по стенкам.

Сообщить об ошибке

Компот из черной смородины на зиму

07 июля 2019 1 2239 1

Порций:

12 человек

Калорийность на 100 гр. :

123 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Любые заготовки из черной смородины являются очень полезными, благодаря чудотворным свойствам данной ягоды. Если вы хотите приготовить компот из нее, не стоит добавлять еще и другие ягоды или фрукты. Вкус смородинового напитка и так получается очень насыщенным и ярким, а цвет — рубиновым.

Компот закрываем по методу двойной заливки ягод кипятком. Расчет продуктов на трехлитровую банку.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Смородина черная

450 г

Сахар

250 г

Вода

2.7 л

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 10

Чтобы закатать компот из черной смородины на зиму, подготовьте все необходимое.

Шаг 2 из 10

Смородину перед использованием переберите, удаляя мятые или испорченные экземпляры. Залейте ее холодной водой, так на поверхность всплывает лишний мусор (веточки или листочки). После перекиньте смородину в сито, обдайте проточной водой и оставьте в таком состоянии, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Шаг 3 из 10

Банку для хранения компота подготовьте заранее, то есть вычистите, вымойте и обязательно простерилизуйте любым методом. На дно сухой емкости уложите подготовленную смородину.

Шаг 4 из 10

Одновременно нагрейте на плите воду. Кипятком залейте ягоду в банке. Сначала — до половины тары, чтобы стекло не треснуло. Также обязательно необходимо лить кипяток именно на ягоду, а не на стенки банки. Через полминуты наполните банку кипятком до верха.

Шаг 5 из 10

Банку прикройте крышкой, но не закручивайте. Настаивайте компот следующие 15 минут.

Шаг 6 из 10

Спустя время наденьте капроновую крышку с отверстиями. Горячую банку возьмите прихватками, всю жидкость вылейте в сотейник, добавьте еще немного воды. Всыпьте сахар, перемешайте, прокипятите 2-3 минуты.

Шаг 7 из 10

Сладкую жидкость налейте в банку с ягодой по самое горлышко. Моментально закройте туго стерильной крышкой.

Шаг 8 из 10

На стол постелите полотенце, уложите банку. Если компот не просачивается сквозь крышку, значит она закручена достаточно плотно. В противном случае жидкость обратно слейте в сотейник, прокипятите, повторите процедуру закрутки.

Шаг 9 из 10

Банку с компотом остудите под пледом, так стекло будет остывать медленно, обеспечивая дополнительную пастеризацию.

Шаг 10 из 10

Заготовку отнесите в кладовую на хранение до зимы.

1 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

К чему приведет сыроедение и веганство: последствия, о которых многие не догадываются 7 важных продуктов для тех, кто курит и любит алкоголь

Другие подборки

Компот из черной смородины на зиму

Консервирование напитков становится все более популярным. Во многом это связано с тем, что многие стараются потреблять больше витаминов и питательных веществ. Поэтому следует сварить компот из черной смородины. Именно эти ягоды считаются невероятно полезными, а напиток на их основе имеет восхитительный аромат и цвет.

На приготовление такой консервации уходит 1 час, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 1 литр компота.

Состав:

  • смородина черная — 200 г;
    • сахар
  • — 100 г;
  • вода — 0,8 л.

1. Для консервирования компота нужно отобрать свежие спелые ягоды. При этом черная смородина должна быть достаточно твердой, чтобы не потерять форму в компоте. Затем ягоды нужно отделить от веточек. Для этого можно использовать маленькие ножницы. Подстригите ими все хвосты.

2. Пересыпать ягоды в кастрюлю или другую глубокую емкость. Залейте черную смородину холодной водой так, чтобы она полностью ее покрывала. Перемешайте все руками. Когда все листья, веточки и прочий мусор всплывут наверх, воду нужно аккуратно слить. Откиньте смородину на дуршлаг. Дайте воде полностью стечь. Затем переложите ягоды в миску.

3. Контейнер для хранения и крышку следует натереть пищевой содой. После этого тщательно промойте водой. Горлышки банок стерилизуют кипятком. Поместите крышку утюга в кипящую воду на 5 минут. Насыпьте черную смородину в банку.

4. Вскипятить воду в кастрюле. Наполните ею банку до середины. Накройте емкость железной крышкой. Оставьте ягоды настаиваться на 15 минут. За это время смородина пустит сок.

5. Насыпать сахар в эмалированную миску. Такое соотношение воды и сахара позволяет приготовить кисло-сладкий напиток. В зависимости от личных вкусовых предпочтений можно изменить пропорцию.

6. Закройте банку специальной крышкой с прорезями. Слейте воду в миску с сахаром. Добавьте оставшуюся жидкость. На среднем огне доведите воду до кипения. Сироп кипятить 3 минуты.

7. Налейте смородину в банку с горячим сиропом. Если емкость осталась пустой до краев, то следует добавить обычный кипяток. Накройте банку крышкой. Герметично закатать, используя ключ для консервации. Перевернуть банку и накрыть одеялом. Дайте консервации полностью остыть.

8. Переместите готовый компот в темное прохладное место. Ароматный чудо-напиток обязательно пригодится зимой. Компот из смородины содержит такое же количество витамина С, как и малина. Поэтому он является незаменимым компонентом противопростудной терапии.

Комментарии (0)

Похожие статьи

Компот из ежевики на зиму

Компот из ирги на зиму

Смородина черная тертая с сахаром на зиму

Сок красной смородины на зиму

Компот из замороженных ягод — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из замороженных ягод.

Компот из крыжовника – зеленый или спелый? Рецепты компотов из крыжовника на зиму, с мятой, малиной, вишней

Как приготовить компот из замороженных ягод

Компот из черники на зиму

Компот из черешни на зиму

Компот из малины на зиму

Помидоры маринованные с яблочный уксус

Компот из брусники на зиму

Компот из клубники и яблок на зиму

Варенье из черной смородины на зиму

Популярные статьи

Смузи из творога с бананом и медом

Тунец: польза и вред

Тесто для равиоли на минеральной воде

Диетический рулет из говядины с куриным филе

Диетические заправки для салатов

Как приготовить лимонеллу

Кисло-сладкий соус

Салаты с креветками и рукколой

Как приготовить свеклу

Куриные крылышки в духовке

Черная смородина в собственном соку на зиму

Черная смородина считается одной из самых полезных ягод, в том числе благодаря высокому содержанию аскорбиновая кислота в его составе. Витамин С плохо реагирует на воздействие высоких температур. При кипячении ягоды разрушаются. Гораздо полезнее оказывается заготовка, технология приготовления которой не предусматривает варки плодов. К ним относится черная смородина в собственном соку, которую сможет заготовить на зиму даже начинающая хозяйка.

Особенности приготовления

Процесс приготовления черной смородины в собственном соку имеет определенную специфику и требует много времени, но не сложен. Даже неопытный повар успешно справится с задачей, если будет знать и учитывать несколько моментов.

  • Черную смородину перед варкой необходимо тщательно промыть, можно в нескольких водах, но не под сильной струей воды. Хоть смородина и не хрупкая ягода, неосторожное обращение с ней может привести к преждевременной порче плодов и потере части сока.
  • После того, как смородину помыли, необходимо удалить с ягод веточки и обсушить их на полотенце. Попадание в воду урожая из-под крана сделает ее вкус менее приятным, негативно повлияет на сохранность консервов.
  • Для приготовления черной смородины в собственном соку можно использовать только чисто вымытые и стерилизованные банки. Накройте их металлическими крышками, обеспечив герметичность. Пластиковые чехлы для этой цели не подойдут. Крышки тоже нужно простерилизовать, для этого их обычно кипятят 5-10 минут.
  • Технология варки черной смородины в собственном соку основана на выделении сока ягодами при их длительном нагревании. Смородину стерилизуют в банках, поставив в кастрюлю, наполненную водой. В кастрюлю требуется положить полотенце или силиконовый коврик, чтобы банки не треснули. Нагрейте воду в кастрюле на медленном огне. Уровень воды должен доходить до вешалок банок.

Черная смородина в собственном соку может быть приготовлена ​​по нескольким рецептам, в том числе без добавления сахара. Консервы без сахара более полезны и менее калорийны, их можно есть людям, страдающим сахарным диабетом. Недостаток таких заготовок один – хранить их можно только в холодильнике и не более 6 месяцев. Консервы, приготовленные с сахаром, хранятся в прохладном месте, они не портятся не менее 12 месяцев.

Классический рецепт смородины в собственном соку с сахаром

Состав (1 л):

  • смородина черная — 1 кг;
    • сахар
  • — 0,35 кг.

Способ приготовления:

  • Перетереть, черную смородину промыть, удалить веточки.
  • Простерилизуйте банки и крышки.
  • Разложить смородину по банкам, посыпая каждый слой ягод сахаром.
  • Накрыть крышками, оставить на 2 часа при комнатной температуре. За это время ягоды дадут сок и осядут.
  • Разложить смородину по банкам.
  • На дно кастрюли постелите полотенце, на него положите банку со смородиной.
  • Налейте воду в кастрюлю так, чтобы ее уровень доходил до вешалок банок.
  • Поставить сковороду на медленный огонь. По мере того, как ягоды оседают, заливайте смородину, пока не израсходуете количество, указанное в рецепте.
  • Когда смородина будет готова, засеките время. Пол-литровые банки нужно стерилизовать 20 минут, литровые – полчаса.
  • Аккуратно вынуть банки из кастрюли, плотно закрыть.
  • Перевернуть банки, накрыть одеялом. Оставить остывать на паровой бане, в это время идет дополнительная консервация.

После того, как смородина в собственном соку остынет, ее можно переместить в кладовую или другое прохладное помещение.

Смородина черная в свежевыжатом соке смородины

Состав (2 л):

  • смородина черная — 3 кг;
  • вода — 100 мл.

Способ приготовления:

  • Смородину перебрать, вымыть, дать обсохнуть.
  • Сложите половину смородины в миску, добавьте воды.
  • Ставим тазик на огонь, доводим воду до кипения, варим 5 минут.
  • Смородину протереть через сито, отжать жмых.
  • Готовые банки рассыпать оставшейся ягодой, залить соком.
  • Накройте банки крышками, поставьте их в кастрюлю, на дно которой предварительно постелили полотенце. Влейте воду.
  • Поставить сковороду на медленный огонь. Стерилизуйте банки 20-55 минут, в зависимости от их объема.
  • Сняв банки со сковороды, закатать их, перевернуть, укутать одеялом.

Когда банки со смородиной остынут, десерт нужно поставить в холодильник — при комнатной температуре он быстро испортится.

Простой рецепт из смородины в собственном соку без сахара

Состав (1 л):

  • смородина — 1,3-1,5 кг.

Способ приготовления:

  • Простерилизовать двухлитровые банки или четыре полулитровые — тары потребуется в 2 раза больше, чем запланированный объем заготовок.
  • Вымойте и высушите смородину.
  • Наполнить банки ягодами.
  • Накройте их стерильными колпачками. Положить в кастрюлю, наполовину заполненную водой. На дно кастрюли постелите полотенце или силиконовый коврик.
  • Поставьте кастрюлю на плиту. На слабом огне доведите воду до кипения.
  • Подождите, пока смородина даст сок и осядет так, чтобы банки были заполнены примерно наполовину.
  • Из неполных банок пересыпать смородину в оставшиеся емкости. Продолжайте стерилизовать их в течение 10 минут.
  • Вынуть банки из кастрюли, закатать.
  • Дать банкам остыть на паровой бане.

Хранить консервированные ягоды, приготовленные по этому рецепту, в холодильнике.

В составе черной смородины много полезных веществ, которые могут быть уничтожены при варке ягод. Этого не произойдет, если заготовить черную смородину в собственном соку на зиму. Закрытая таким образом ягода сохраняет не только полезные свойства, но и свой характерный вкус и аромат.

Комментарии (0)

Связанные статьи

Compote Gooseberry для зимы

Черная смородина с сахаром для зимы «горячего» метода сбора урожая

Космированный ягодный варень на зиму

Компот из смородины — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из смородины.

Рецепты из красной и белой смородины

Черная смородина, тертая с сахаром

Маринованные огурцы с красной смородиной и луком

Смородиновый сок — целая армия витаминов! Рецепты различных соков из красной и черной смородины

Красная смородина, тертая с сахаром на зиму

Желе из красной смородины – яркий и полезный десерт. Лучшие рецепты желе из красной смородины с творогом, сливками, молоком, вином

Компот из яблок в 3-литровых банках – натуральный напиток для всей семьи. Лучшие рецепты компотов из яблок в 3 литровых банках

Как осветлить яблочный сок

Популярные статьи

Рис с изюмом — это не только кутья! Рецепты вкусных блюд из риса с изюмом: отбивные, каши, запеканки, плов и десерты

Шоколадное настроение: с десертом — это просто! Рецепты шоколадных десертов на все случаи жизни: чизкейк, полено, бисквит, суфле

Закусок много не бывает, икра из свеклы должна быть обязательно.