Компот абрикосовый рецепт: Абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как заготовить абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Абрикосы для компота нужно отобрать плотные, без повреждений и гнили, но спелые; незрелые фрукты могут сделать напиток горьким. Фрукты помойте тщательно, но осторожно, чтобы не повредить кожицу.. Откиньте абрикосы на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Банки для заготовки лучше взять трехлитровые.

2. Шаг 2:

   Банки помойте с содой и простерилизуйте одним из привычных и надежных способов, например, в духовом шкафу. Влажные банки поставьте в холодную духовку на решетку горлышком, включите на 150 градусов, держите банки в духовке 20 минут. Крышки также помойте с содой, прокипятите и просушите.

3. Шаг 3:

   Банки наполните абрикосами на одну треть. В чайнике вскипятите воду. Залейте кипятком абрикосы в банках. Вливать кипяток в банки нужно небольшими частями, чтобы банка не лопнула от резкого перепада температуры. Накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.

5. Шаг 4:

   Затем воду из банок слейте в кастрюлю, для этого лучше воспользоваться специальной крышкой с отверстиями, чтобы абрикосы не выпали из банки. Всыпьте в кастрюлю с водой сахар. По желанию количество сахара можно увеличить, чтобы быть уверенным, что заготовка не испортится и долго будет храниться, а готовый компот перед подачей просто разводить кипяченной холодной водой. Доводите сироп до кипения, помешивая ложкой, чтобы сахар полностью растворился.

6. Шаг 5:

   Залейте кипящим сиропом абрикосы в банках до плечиков. Сразу закатайте крышками банки, переверните вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте на ночь до полного остывания при комнатной температуре.

7. Шаг 6:

   Уберите банки с компотом на хранение в прохладную кладовку до зимы. Приятного аппетита!

Абрикосы вкусные и полезные фрукты, из которых на зиму варят варенье, джемы, компоты с косточками и без косточек. Самый быстрый и простой способ заготовки – это абрикосовый компот с косточками. Его можно быстро приготовить, так как не нужно удалять косточки, но делать это нужно качественно и стерильно.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду.

Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Напитки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Абрикосы — 46 ккал/100г
• Абрикосы консервированные — 50 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Абрикосы, Сахар, Вода

Компот из абрикосов на зиму: пошаговый рецепт

Опубликовано: 13 июля 2022, 13:00

Компот из абрикосов на зиму: пошаговый рецепт: Pixabay

Компот из абрикосов на зиму — умеренно сладкий, насыщенный и очень ароматный десертный напиток.

Он прекрасно утоляет жажду, а его солнечный цвет дарит летнее настроение даже в самый пасмурный день. В доме есть абрикосы, но нет времени варить варенье? Приготовьте на зиму вкуснейший компот.

Ученые и сегодня не имеют достаточных доказательств о месте происхождения культуры. Предположительно домашние абрикосы стали выращивать то ли в Китае, то ли в Средней Азии. Оттуда культура попала в Западную Азию, Европу и Северную Африку. Везде сладкие плоды пользовались огромной популярностью: их ели свежими и сушеными, использовали для приготовления вин и десертов. В наше время из абрикосов готовят варенья, джемы, вкуснейшие компоты. Напиток, в котором плоды особенно хорошо сохраняют естественный вкус, отлично утоляет жажду, а при отсутствии косточек сохраняет свои качества около 3 лет.

Описание

• Кухня: Славянская
• Категория: Напиток
• Время подготовки: 4 минуты
• Время готовки: 13 минут
• Калорийность на порцию: 84 ккал

Ингредиенты

Порции

15

• Сахар 250 г
• Абрикос 600 г
• Вода 2. 5 л

Приготовление

• 1. Подготовьте абрикосы

  Удаление косточек из абрикосов: YouTube/Вкусные Рецепты Алёнки

  Используйте для компота твердые, но полностью созревшие плоды. Переберите абрикосы, удалите поврежденные и испорченные. Замочите их на 5 минут, переложите на дуршлаг и промойте проточной прохладной водой. Удалите из абрикосов косточки, разрезав плоды вдоль на половинки.

• 2. Ошпарьте банки

  Ошпаривают банки крутым кипятком: YouTube/Вкусные Рецепты Алёнки

  Вымойте 3-литровые банки горячей водой с содой. Особое внимание уделите горлышку: в его ободках часто остается грязь и микробы. Прополощите тару и обсушите.

  Влейте в банки по 2 стакана крутого кипятка, оставьте так на 15 минут. По истечении времени воду слейте, а банки поставьте донцами вверх на чистое полотенце. Крышки, предназначенные для закатки банок положите в миску и также залейте кипятком на 15 минут.

• 3. Разложите абрикосы и сахар по банкам

  Раскладывают в банки абрикосы, засыпают их сахаром: YouTube/Вкусные Рецепты Алёнки
  Заполните каждую банку примерно на ⅓ абрикосами. Больше плодов не кладите, так как они не успеют достаточно прогреться для укупорки. Меньше абрикосов также использовать не следует: у готового компота получается ненасыщенный вкус.

  Засыпьте в каждую 3 л банку по 250 г сахара. Этого количества хватит, чтобы сделать компот сладким, надежного его законсервировать. Если зимой компот покажется слишком сладким, добавьте немного кипяченой воды.

• 4. Залейте абрикосы кипятком

  Заливают абрикосы сиропом: YouTube/Вкусные Рецепты Аленки

  Заливайте банки в два захода. В первый раз заполните их крутым кипятком так, чтобы он накрыл только абрикосы. Накройте банки крышками, укутайте махровым полотенцем и оставьте так на 20 минут.

  Когда время выйдет, сироп слейте, доведите до кипения, залейте банки до самого края горлышка.

• 5. Закройте компот

  Закрывают банки с компотом: YouTube/Вкусные Рецепты Аленки

  Банки сразу после заполнения кипятком законсервируйте. Установите банку с компотом вверх дном, укутайте одеялом. В таком виде держите компот до полного охлаждения. Готовый напиток отнесите в чулан или подвал. Проверьте их через 2 недели. Если все сделали правильно, компот останется прозрачным и крышки не вздуются.

• Видео с рецептом

  Рецепт компота из абрикосов: YouTube/Вкусные Рецепты Алёнки

Автор: Дмитрий Суходольский

Фруктовый компот — Тротуарная обувь

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 10 сентября 2019 г. ПУБЛИКАЦИЯ: 10 сентября 2019 г. Пэм Грир 14 комментариев Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепты фруктовых компотов такие простые и такие вкусные! Вы можете использовать фруктовый компот на блинах, овсянке, поверх мороженого или торта, а я больше всего люблю делать свои собственные фрукты на нижнем йогурте.

Что такое фруктовый компот?

Фруктовый компот — одно из моих любимых блюд из свежих (или замороженных) фруктов. По сути, это фрукты, приготовленные с сахаром до образования вкусного соуса. Он может иметь или не иметь дополнительную жидкость и специи.

Его очень легко приготовить, всего одна кастрюля и примерно 20 минут. Подавать компот можно теплым или охлажденным.

Фруктовый компот не требует консервирования, однако он должен храниться в холодильнике около 2 недель. Это отличный способ сохранить фрукты и продлить срок их хранения.

Сегодня я покажу вам два основных фруктовых компота: малиновый и абрикосовый.

Ингредиенты для компота из малины

• Малина — Я использую органические.
• Вода — по желанию, но я также использовала этот компот с блинным сиропом, поэтому я хотела, чтобы он был более текучим.
• Мед — можно использовать сахар или нектар агавы.
• Лимонный сок – необязательно, но делает вкус ярче.

Ингредиенты для компота из абрикосов

• Абрикосы
  — свежие. Если вы используете сушеные, вам нужно будет добавить воды, чтобы они стали пухлыми. Добавьте ровно столько, чтобы покрыть фрукты.
• Мед — или сахар, но мед так хорошо сочетается с абрикосами.
• Экстракт ванили — необязательно, но было ооочень хорошо. Я использовала домашний ванильный экстракт.

Как приготовить фруктовый компот

Приготовить фруктовый компот очень просто.

• Шаг 1. Нарежьте фрукты.  Если плод маленький и мягкий, как малина, оставьте его целым. Абрикосы были нарезаны кубиками. Яблоки лучше чистить и нарезать кубиками. Клубника нарезана. Просто используйте свое суждение, чем тверже фрукт, тем меньше кости.
• Шаг 2. Выберите подсластитель . Это может быть мед, кленовый сироп, нектар агавы, коричневый сахар или обычный сахар. Я не использую искусственные подсластители.
• Шаг 3. Выберите жидкость . Жидкость необязательна, если вы хотите густой компот. Если вы планируете использовать его в качестве сиропа для блинов, вы можете добавить немного жидкости. Жидкость может быть водой, фруктовым соком, даже фруктовым алкоголем.
• Шаг 4 — Сварить компот.   Добавьте ингредиенты в небольшую кастрюлю и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и дайте ему закипеть. Мягким фруктам может понадобиться всего 5 минут, твердые фрукты могут вариться до 15 минут. Прекратите приготовление, когда он достигнет желаемой консистенции.
• Шаг 5 — Используйте компот. Компот можно подавать сразу теплым или хранить в контейнере в холодильнике (банки Weck не обязательны, но такие милые!), где он будет храниться около 2 недель.

Как использовать фруктовый компот!

Надеюсь, у вас в голове крутятся все способы использования фруктового компота, все возможные вариации. Я люблю его на блины, овсянку, мороженое, даже просто подавать теплым в тарелке. Мое любимое использование — это домашние фрукты на дне йогурта. Мы едим их на обед каждый день.

Вариации бесконечны!

Яблоки плюс корица и коричневый сахар для яблочного пирога, похожего на компот — как хорошо это будет на блинах или панакоте с ванильным йогуртом!

Груши со звездчатым анисом и корицей, может для жидкости использовать пряный грушевый ликер?!

Клубника с небольшим количеством мяты или базилика.

Возможности безграничны.

Чтобы узнать еще больше фруктовых рецептов, обязательно подпишитесь на мою доску фруктовых рецептов на Pinterest.

Сохранить штифт для печати

4.97 от 31 голоса

Легкий фруктовый компот

Этот рецепт предназначен для компота из малины и абрикосов, но вы можете легко приготовить любой фруктовый компот с помощью этих инструкций.

Приправа к блюду

Американская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Количество порций 16

Калорийность 34 ккал

Компот из малины

• 2 стакана малины
• 2 ст. л. воды по желанию
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. лимонного сока

Компот из абрикосов

• 2 стакана нарезанных кубиками абрикосов
• 2 ст. л. меда 9 0030
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Добавить фрукты, подсластитель и жидкость в небольшую кастрюлю.

• Помешивать на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума.

• Варить на медленном огне 5-15 минут в зависимости от желаемой консистенции.

• Подавать теплым или дать остыть и хранить в холодильнике 2 недели.

Фрукты — используйте любые фрукты. Если он маленький и мягкий, оставьте его целым. Если у него жесткая кожура (как у яблок), очистите ее и нарежьте кубиками. Если фрукты сухие, добавьте достаточно жидкости, чтобы только покрыть фрукты.

Подсластитель — используйте любой, который вам больше нравится. Я использовал мед, сахар, коричневый сахар, агаву и кленовый сироп.

Жидкость — необязательно, но если вы хотите использовать ее в качестве соуса для блинов, немного жидкости сделает ее более текучей. Сок, вода, даже фруктовое вино могут стать хорошей жидкостью.

Калорийность: 34 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 73 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 378 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Более простые рецепты консервирования небольших партий

Взаимодействие с читателями

Попробуйте, и вам понравится: освежающий абрикосовый компот

Блог о жизни для занятой еврейки

по Leah Schapira | 24 июня 2021 г. | 4 комментарий(и)

Вы не поверите, как сильно вам понравится этот освежающий, легкий фруктовый абрикосовый десерт.

Раньше я избегала всех гладких продуктов, или, как я их называла, «детского питания». Я всегда предпочитал пищу с текстурой и хрустом. Но моя свекровь делает изумительный яблочно-ананасовый соус, который все любят, и я попробовала и тоже влюбилась. Когда я впервые приготовила его для фотосессии, команда не могла смириться с тем, насколько это было вкусно.

Когда моя свекровь недавно сказала мне, что начала делать летнюю версию с абрикосами, я поняла, что мы хотим поделиться ею здесь.

Нарежьте абрикосы дольками и положите в большую кастрюлю.

В оригинальном рецепте моей свекрови она чистит абрикосы. Мы протестировали этот компот, используя как очищенные, так и целые (неочищенные) абрикосы, чтобы увидеть, имеет ли значение эта дополнительная работа. Мы видели, что неочищенные абрикосы давали немного более темный и густой соус, но он был таким же вкусным, как и очищенный вариант, поэтому мы не думаем, что дополнительные усилия по очистке от кожуры стоят того.
* Это очищено.

* и это неочищенное.

Подавайте с нарезанными фруктами или крошками из этого рецепта кули.

Абрикосовый компот

 

• 3 фунта свежих абрикосов
• ¼ чашки сахара (или заменителя сахара)
• 1 ½ столовой ложки ванильного сахара (или 1½ чайной ложки ванильного экстракта) 90 030
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ стакана холодной воды

1. Нарежьте абрикосы дольками, удалив косточку, и положите в большую кастрюлю.