Когда убирать редьку черную на урале: Когда убирать редьку на Урале, как хранить на зиму + видео

Когда выкапывать редьку с грядки и убирать на хранение: сроки сборки урожая

Редька — не только вкусный и пикантный продукт, но и кладезь витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Продукт крайне полезен в зимний и весенний период, когда у многих людей наблюдается нехватка витаминов, снижается иммунитет. Особенно полезна та редька, что выращивается собственными руками без использования различных химикатов и стимуляторов роста. Но нужно не только вырастить ее, но и сохранить, чтобы в течение долгих месяцев она радовала своим вкусом.

Далее рассмотрим, когда убирать редьку с грядки на хранение, как правильно собирать урожай и хранить его зимой.

Содержание

Какие сорта редьки подходят для хранения 

Сорт играет не последнюю роль в сроках сохранности редьки. Летние сорта (раннеспелые) не подходят для длительного хранения, а вот зимние сорта редьки (среднеспелые и позднеспелые), которые нужно убирать осенью, можно хранить продолжительно время, но важно соблюдать оптимальные условия хранения.

Наиболее часто садоводы и дачники выращивают черную редьку (к среднеспелым относится сорт «Зимняя круглая черная», а позднеспелым «Гайворонская», «Сквирская черная») и маргеланскую, также называемую зеленой и китайской (хранению подлежит только среднеспелый сорт).

Когда выкапывать редьку на хранение

Оптимально собирать урожай до первых заморозков, также следует следить, чтобы корнеплоды не перезрели. Как правило, в средней полосе (Подмосковье) зимнюю редьку убирают в конце октября-начале ноября. В Сибири и на Урале необходимо ориентироваться на погодные условия (как, впрочем, и в любом регионе!).

Обратите внимание! Нельзя допустить подмораживания продукта, иначе он будет непригоден для хранения.

Среднеспелую маргеланскую (зеленую) редьку, как правило, выкапывают на хранение осенью в начале октября. Среднеспелые сорта черной редьки собирают чаще всего в середине октября, а позднеспелые, то есть зимние — до первых заморозков.

Важно! При выборе сроков сбора урожая обращайте внимание также на информацию о времени созревания плодов, которая указана на упаковке с семенами.

Как правильно выкапывать редьку

Правильный сбор урожая играет важнейшую роль в успешном хранении овоща. Собирать урожай маргеланской, черной и любой другой редьки на зиму необходимо по следующей схеме:

• вилами необходимо сделать аккуратный подкоп корнеплода;
• затем следует также аккуратно вытащить редьку за ботву;
• после этого листья обрезаются на расстояние двух сантиметров от самого овоща.

Важно! Сбор урожая должен осуществляться в сухую погоду.

После того как собран урожай редьки, следует просушить овощи, иначе во время хранения они очень быстро заплесневеют. Для этого разместите корнеплоды в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей. Идеально подойдет место под навесом. После просушки следует перебрать овощи.

Как и где хранить редьку

Если соблюдать все оптимальные условия хранения, периодически проверять овощ, то можно успешно хранить редьку до 9 месяцев. Ниже вы найдете информацию, как и где можно хранить черную, маргеланскую и любую другую редьку.

Какие овощи нельзя хранить

Перед хранением корнеплоды необходимо еще раз перебрать и внимательно осмотреть.

Отбраковать следует овощи со следующими признаками:

• с подмерзанием; 
• с повреждениями;
• маленьких размеров;
• вялые;
• корнеплоды с вмятинами;
• с трещинами;
• с гнилью;
• проросшие;
• червивые;
• очень крупных габаритов.

Овощи с такими параметрами не подлежать хранению, поэтому вы можете очистить и обрезать некондиционные места продукта и употребить сразу или оставить храниться на непродолжительное время в холодильнике. Хранить можно только здоровые, целые и крепкие корнеплоды.

Где хранить

Имеется несколько удобных вариантов хранения овоща, каждый огородник наверняка сможет подобрать для себя наиболее оптимальный способ:

В погребе или подвале

Перед тем как убрать овощи на хранение, нужно подготовить подвальное помещение. Подготовка включает следующие мероприятия:

1. В первую очередь необходимо проверить помещение на присутствие щелей, отверстий, которые могут стать удобным входом для грызунов и других вредителей. Обнаруженные щели и дыры рекомендуется ликвидировать, а в вентиляционные отверстия вставить решетки.
2. Также нужно проверить наличие плесени, грибка. Если их присутствие очевидно, то желательно провести в помещении дезинфекцию, иначе урожай может прийти в негодность.
3. После этого помещение необходимо просушить и проветрить.
4. Насыпать на пол подвала сухой и чистый речной песок, его слой должен быть около трех сантиметров.

Чтобы корнеплоды хранились долго и не потеряли свои вкусовые и полезные свойства, требуется, чтобы в погребе или подвале были созданы оптимальные условиях хранения:

• помещение должно обязательно проветриваться, поэтому стоит позаботиться о вентиляции;
• оптимальная температура — от +1 до +2 градусов;
• подходящий уровень влажности — около 85%, но не больше;
• в комнате должна быть исключена сырость, если же она периодически возникает, то необходимо хорошенько проветривать помещение.

Совет! Если влажность в помещении низкая, то можно расставить пару ведер с водой.

Непосредственно в подвале или погребе хранение может реализовываться следующим образом: 

• В деревянном ящике и бочке. В чистую деревянную тару необходимо насыпать слой чистого, немного влажного речного песка (около трех сантиметров) и разложить корнеплод слоями, между рядами опять насыпается такой же песок. Сверху бочки или ящика также надо насыпать влажного песка.

• В полиэтиленовом пакете. Если у вас нет деревянной тары, можно задействовать пакет. Расположите корнеплоды в плотном пакете вертикально, присыпьте влажным песком. В полиэтиленовом пакете обязательно должны быть отверстия. Пакеты с овощами следует разместить в погребе на полках.

На балконе

Не у каждого дачника и огородника есть возможность хранить редьку в подвале или погребе. На помощь в этом деле приходит застекленный балкон или лоджия. Но хранение возможно, только если на балконе температура не опускается ниже нуля. Также балкон должен быть закрытым и сухим.

Необходимо положить корнеплоды в полиэтиленовый мешок с отверстиями. В случае внезапных холодов следует хорошенько укрыть овощи теплым одеялом.

Если габариты позволяют, то можно хранить редьку в деревянных ящиках. Также как и в случае с подвалом, овощи укладываются рядами, между которыми насыпается влажный песок.

В холодильнике

Оптимальным вариантом является и хранение в холодильнике. Для хранения необходимо оставить ботву на корнеплоде не менее трех сантиметров. Рекомендуется поместить корнеплоды в пакет из полиэтилена с отверстиями. В свою очередь пакет следует положить в специальном отсеке для овощей. Максимальный срок хранения в холодильнике — до одного месяца.

Минусом такого способа хранения редьки являются небольшие габариты холодильника — в нем не удастся разместить слишком много овощей.

Кстати! Хранить в холодильнике можно и зимнюю, и летнюю редьку.

Общие советы и рекомендации по хранению

Помимо соблюдения оптимальных условий и способов хранения, необходимо знать о некоторых особенностях:

• Вне зависимости от способа хранения и места, необходимо периодически проверять корнеплоды. Если обнаружили следы порчи, то следует устранить овощ. Если овощ подгнил, то корнеплоды по соседству стоит обсыпать мелом.
• Нельзя хранить корнеплод рядом с яблоками и грушами, иначе эти фрукты вберут в себя запах и их вкус испортиться. Также из-за такого соседства возможно размножение определенных микроорганизмов, которые уменьшат лежкость редьки.
• Отличными соседями для корнеплода являются морковь и картофель.
• Важной составляющей успешного хранения будут правильное выращивание овоща на огороде и своевременный уход.

Видео: как собирать и хранить урожай редьки.

Этот удивительный продукт питания можно запекать, варить, употреблять в сыром виде, готовя с ним разнообразные салаты. С его помощью можно не только укрепить здоровье, но и улучшить эмоциональный фон, ведь вкусная и полезная еда поднимает настроение. Настоящая находка для хозяюшки! Так что создав правильные условия для хранения и выполнив все необходимые действия, вы сможете зимой и весной регулярно лакомиться полезным овощем.

Кстати! Также изучить информацию о том, как правильно собирать и хранить урожай других культур, вы можете посмотреть в этих статьях: сладкий перец, капуста, чеснок

, сельдерей, корень хрена.

Когда и как убирать на хранение в 2022 году редьку черную, зеленую, маргеланскую в Подмосковье, Сибири, на Урале

Выращенные на огороде без использования химикатов овощи содержат много витаминов и очень полезны. Красная, зеленая, белая, черная редька содержит много витаминов, ценных элементов, обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Особенно полезна она зимой, в период авитаминозов и вспышки простудных заболеваний. Чтобы овощи хранились долго, необходимо знать – когда осенью 2022 выкапывать с грядки и убирать на хранение черную, зеленую, маргеланскую редьку и как сохранить в квартире или погребе.

Содержание статьи

• Сроки уборки редьки по регионам
• Когда выкапывать редьку на хранение в 2022 году по Лунному календарю
• Как выкопать редьку правильно пошагово с видео
• Видео: как собирать и хранить урожай редьки
• Подготовка к хранению
• Как и где хранить редьку
  • В погребе или подвале
  • В холодильнике
  • На балконе или лоджии

Сроки уборки редьки по регионам

Время уборки корнеплодов редьки зависит от сорта и погодных условий. Необходимо знать сорт овощей и следить, чтобы они не перезрели:

1. Среднеспелые осенние сорта для продолжительного хранения непригодны. С момента всходов до выкопки должно пройти около 80 дней.
2. Поздние зимние сорта выкапывают с грядки примерно через 100 дней после появления всходов.

Но даже если овощи еще не дозрели, а ожидаются заморозки, нужно приступать к уборке. Поскольку погода непредсказуема, точные сроки выкопки овощей назвать трудно.

Поэтому напишем примерно, — когда убирать с грядки на хранение урожай редьки:

• в Подмосковье и других областях Средней полосы: с середины октября;
• в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке к уборке приступают всех раньше – с середины сентября;
• в южных регионах – с конца октября.

Внимание! Обязательно ориентируйтесь на прогноз погоды и вегетационный период посаженного вами сорта.

Когда выкапывать редьку на хранение в 2022 году по Лунному календарю

Долго будут храниться корнеплоды, если их выкопать на растущую Луну, когда соки направлены в ботву, а не в плоды. Кроме того, сбор урожая проводится под сухими Зодиакальными созвездиями. Необходимо это для того, чтобы плоды не получились водянистыми.

В связи с этим, в 2022 году по Лунному календарю благоприятные дни для уборки редьки зеленой, маргеланской и черной следующие:

• 7, 8, 9, 10, 29, 30, 31 августа;
• 4, 5, 6, 27, 30 сентября;
• 1, 2, 3, 4, 28, 29, 30, 31 октября.

Поскольку самых лучших дней для сбора урожая редьки в 2022 году немного, напишем неплохие даты для выкопки корнеплодов на убывающую Луну, но под благоприятными Зодиакальными созвездиями. Это с 14 по 21, 25 и 26 августа, с 11 по 17, 21 и 22 сентября, с 10 по 15, 18, 19, 20 октября.

Очень важно выбрать для уборки солнечный день и выкапывать корнеплоды редьки из сухой земли. Но если часто идут дожди, обязательно хорошо просушите овощи под навесом.

Внимание! Опытные огородники советуют выкапывать редьку как можно позже. Чем больше овощи пробудут в земле, тем выше будет в них концентрация питательных веществ, устойчивость к болезням и повысится лежкость.

Как выкопать редьку правильно пошагово с видео

Что понадобится для сбора урожая редьки:

• сухая погода;
• вилы или лопата;
• перчатки;
• острые ножницы или секатор.

Подкапывать плоды лучше вилами. Сначала подкопать на некотором расстоянии от растения, после чего за ботву вытащить редьку. Чтобы не поранить и не замарать руки, рекомендуется работать в перчатках.

С корнеплодов убирают землю, после чего ножницами или секатором срезают ботву, оставив стебельки около 2 см длиной.

Овощи раскладывают под навесом, чтобы они хорошо просохли. Если погода сырая и сухих дней не ожидается, сушку лучше проводить в хорошо проветриваемом помещении.

Видео: как собирать и хранить урожай редьки

Подготовка к хранению

Сухие овощи обязательно осматривают и отбраковывают плоды:

• червивые;
• очень маленькие или большие;
• подгнившие;
• с повреждениями, трещинами и вмятинами;
• подмерзшие;
• проросшие.

Такая редька хранится долго не будет. Поэтому отбракованные корнеплоды следует применять сразу для приготовления салатов и т. д.

Как и где хранить редьку

Лучшие условия, чтобы сохранить редьку зеленую, черную, маргеланскую зимой до весны:

• температура в пределах +3. .+4 градуса;
• влажность воздуха – 85%;
• можно хранить вместе картошкой и морковкой.

При правильной подготовке и соблюдении режима хранения свежие овощи будут храниться около 9 месяцев.

Лучше всего для хранения подойдет погреб или подвал. При отсутствии таких хранилищ зимой редьку хранят в домашних условиях: на застекленной лоджии или балконе, в холодильнике.

В погребе или подвале

Для хранения зимой редьки в хранилище подготавливают ящики с отверстиями и влажный песок. На дно ящика сначала насыпают песок, потом овощи, и снова песок. Влажным песок должен быть для того, чтобы корнеплоды сохраняли свою сочность.

Вместо ящика можно использовать деревянные бочки.

Также можно хранить в погребе в полиэтиленовых пакетах с отверстиями. Их раскладывают на полках.

Хранилище должно проветриваться, поэтому позаботьтесь о вентиляции. Если влажность в нем низкая, расставьте емкости с водой.

В холодильнике

Не у каждого есть подвал и погреб. В этом случае на хранение положить редьку можно в холодильник, предварительно поместив каждый корнеплод в пакет с прорезями и плотно завязав его. В овощном отделе холодильника хранятся овощи без потери качества около месяца.

Чтобы редька не стала мягкой и хранилась в холодильнике дольше, ее можно обернуть пищевой пленкой. Каждый плод нужно обернуть пленкой так, чтобы не оставалось воздуха. Завернуть следует также и черешок.

На балконе или лоджии

Если на вашей лоджии температура воздуха зимой держится от 0 градусов, на ней можно смело хранить редьку. Для хранения можно использовать:

• коробки или ящики с отверстиями и влажный песок;
• пакеты с прорезями.

То есть хранятся овощи на застекленном балконе так, же, как и в погребе.

Это важно! Не храните плоды рядом с яблоками и грушами, иначе их лежкость испортится.

Перейдите по выделенным ссылкам, чтобы узнать, как сохранить до весны свежими: яблоки, сельдерей, капусту, картофель, фасоль, морковь и свеклу, кабачки.

Редька черная — посев, выращивание, свойства

Черная редька или зимняя редька – невероятно вкусный корнеплод с легким пряным вкусом.

Черная редька основные факты

Наименование  – Raphanus sativus niger
Семейство  – Brassicaceae
Тип  – однолетник

Высота  – от 8 до 12 дюймов (от 20 до 30 см) в зависимости от сорта
Воздействие  – полное солнце
Почва  – довольно богатая и хорошо дренированная

Посев  – с мая по октябрь
Урожай  – с сентября по декабрь

Черная редька собрана до наступления первых заморозков. Вот лучшие методы выращивания от посева до сбора урожая.

• Читайте также: полезных свойств черной редьки
• На огороде: выращивание розовой редьки

Посев черной редьки

Посев черной редьки прост и может производиться все лето прямо в грунт.

Просто присыпьте небольшим количеством земли и/или почвенной смеси и часто поливайте, чтобы быстро собрать красивый свежий редис…

Посев редьки черной, редьки озимой

Высевают с мая по сентябрь/октябрь в зависимости от климата.

• Сейте семена прямо там, где они должны расти.
• Начертите борозды глубиной от ½ до 1 дюйма (2–3 см).
• Сейте семена, равномерно распределяя их между собой, примерно по одному семени через каждые 1¼–1½ дюйма (3–4 см).
№
• Засыпьте борозды, не слишком придавливая почву.
• Регулярно поливайте мелкой моросью.

Как только семена прорастут, проредите их . Это означает удаление самых слабых побегов и сохранение только самых сильных ростков на расстоянии от 6 до 8 дюймов (от 15 до 20 см).

• Следите за тем, чтобы на земле не было сорняков, удаляя их по мере их появления.
• Регулярно слегка рыхлите поверхность небольшой мотыгой, чтобы вода стекала к корням.

Вы также можете посеять черную редьку в садовом ящике с почвенной смесью и регулярным поливом. Это даст вам хороший редис, чтобы грызть прямо с вашей террасы или балкона !

Выращивание черной редьки и уход за ней

После того, как они были посеяны, единственным уходом за ними является регулярный полив, особенно при высоких температурах летом.

• Летом часто поливайте, чтобы почва оставалась прохладной.
• Посыпьте землю мульчей, чтобы сохранить прохладу почвы.

Уборка черной редьки, озимой редьки

Урожай черной редьки желательно собирать до наступления первых заморозков, но ее можно собирать и в течение всей зимы.

Сбор черной редьки обычно происходит не ранее, чем через 4 месяца после посева.

• Сбор урожая до того, как земля замерзнет, ​​избавит вас от необходимости вытаскивать их.
• Хороший совет для определения времени сбора урожая: кончик черной редьки начнет торчать из земли.
• После сбора черную редьку высушите на открытом воздухе, но держите ее подальше от дождя.
• После этого храните черную редьку в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте. «Noir long maraicher» зимой хранится очень долго.
  

Свойства черной редьки

Благодаря высокому содержанию витаминов В и С, фосфора и магния обладает мочегонными свойствами.

Прекрасно очищает печень и желчный пузырь, оказывая тонизирующее действие на пищеварение .

• Черная редька — очень низкокалорийный продукт.
• Черная редька имеет высокое содержание клетчатки.
• Усиливает выделение сока желчного пузыря, что помогает очищать и детоксицировать печень .
• Часто используется при камнях в почках и желчном пузыре.

Употребление черной редьки вечером обеспечивает правильное усвоение питательных веществ, а также предотвращает бессонницу.

Черную редьку можно употреблять в сыром или вареном виде, а также в виде сока черной редьки. Но также можно приобрести в аптеке капсулы черной редьки, готовые к проглатыванию.

• Читайте также: Лечебная ценность черной редьки

Виды и сорта черной редьки

Несмотря на то, что он распространился по Европе в XVI ^-м -м веке, черная редька лишь недавно вновь появилась на рынке.

Иногда черную редьку принимают за хрен. Чтобы еще больше запутать ситуацию, черную редьку иногда называют «культурным хреном» или «парижским хреном».

Вариантов выращивания сортов черной редьки великое множество!

• ‘Noir gros rond d’hiver’, также называемый ‘черный испанский круглый’: быстрый рост, отличная сохранность, стойкость к кратковременным заморозкам.
• ‘Noir gros long d’hiver’, также называемый ‘Черный испанский длинный’: скорее длинный, чем широкий, может достигать 12 дюймов (30 см) в длину, а также очень хорошо хранится.
• ‘Noir long poids d’horloge’, также называемый ‘Noir long maraicher’: очень черная кожа, цилиндрическая форма, длина от 8 до 10 дюймов (от 20 до 25 см).
• ‘Змей’ или ‘Крысиный хвост’ – собирают до созревания, собирают начальное набухание корня. Толщиной карандаша, часто фиолетового цвета. Откусывать в свежем виде или мариновать с уксусом.
• ‘Violet de Gournay’ или ‘Gournay’: один из видов редиса с самой мягкой мякотью, кожура розовато-фиолетового цвета, и он очень хорошо хранится.

В группе черной редьки, произрастающей в Азии, вы найдете:

• ‘Охура’ – редька очень мягкая, дает круглые белые корни.
• ‘Китайская роза’ – можно сеять осенью и весной. Длинные розовые корни.
• ‘Илка’ — мягкая, сочная мякоть, круглая, темно-розовая, корни от 4 до 6 дюймов (от 10 до 15 см) в поперечнике.

Умный совет о редисе

Чтобы весь сезон у вас была хрустящая черная редька, рекомендуется время от времени сеять небольшими партиями. Посев каждые 2-3 недели гарантирует, что готовый к употреблению редис всегда будет под рукой.

---

Авторы изображений (редактирование Гаспара Лортиуа):
CC BY 2. 0: Кристиан Хазельбах

Использование черной редьки — Полезные советы по выращиванию черной редьки

Редис — распространенный весенний овощ. Многие из нас выращивают свои собственные, потому что их легко выращивать, с момента посадки до сбора урожая проходит всего около 25 дней, и они вкусны в свежем или даже приготовленном виде. Если вы хотите расширить свои горизонты редьки, попробуйте выращивать черную редьку. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать черную редьку, и дополнительную информацию о черной редьке.

Черный редис Информация

Черная редька ( Raphanus sativus niger ) представляет собой семейную реликвию, которая имеет значительно более острый вкус, чем розово-красная редька. Они также созревают примерно в два-три раза дольше, чем обычная красная редька. Есть две разновидности: круглая, очень похожая на черную репу, и длинная, цилиндрическая, может достигать 20 см в длину. Длинный сорт более острый, чем круглый, но у обоих мякоть хрустящая, белая и острая. Чтобы приглушить остроту, снимите с редиски черную кожуру.

Черная редька относится к семейству Brassicaceae или Brassica. Эти однолетние корнеплоды также можно найти под названиями испанская редька, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris и Black Mooli. В отличие от своего обычного родственника редьки, черную редьку можно хранить еще долгое время после окончания сезона сбора урожая. Погрузите корни в ящик или коробку с влажным песком, а затем поставьте в прохладное место, которое не замерзнет, ​​или храните черную редьку в перфорированном пакете в холодильнике.

Выращивание черной редьки имеет долгую историю. В древнеегипетских текстах говорится о том, что строителей пирамид кормили редисом вместе с луком и чесноком. На самом деле, редис выращивали до строительства пирамид. Доказательства были найдены при раскопках. Черная редька была впервые выращена в восточном Средиземноморье и является родственником дикой редьки. Выращивание черной редьки стало популярным в Англии и Франции в 19 веке. век.

Черный редис Применение

Черный редис можно использовать в свежем виде, нарезать в салаты или приготовить различными способами. Их можно обжаривать и подавать в качестве овощного гарнира, готовить, как репу, и поливать маслом или сливками, нарезать кубиками в супы, жаркое и тушеные блюда или нарезать ломтиками и подавать с соусом в качестве закуски.

Традиционно черная редька также использовалась в лечебных целях. В течение сотен лет китайцы и европейцы использовали корень в качестве тонизирующего средства для желчного пузыря и средства от проблем с желчью и пищеварением. В Индии, где его называют Black Mooli, его использовали для лечения проблем с печенью.

Сегодня доказано, что черная редька борется с инфекцией и способствует здоровому пищеварению. Он также содержит рафанин, который может быть полезен тем, кто страдает от чрезмерной или недостаточной активности щитовидной железы. Также считается, что листья обладают эффектом детоксикации печени. Корень очень богат витамином С, а также содержит калий, железо, магний и витамины А, Е и В. Вы можете купить его в магазинах травяных добавок в виде капсул или настойки.

Как вырастить черную редьку

Выращивайте черную редьку так же, как и обычную розовую редьку, хотя, как уже упоминалось, для ее созревания потребуется больше времени – около 55 дней. Сажайте черную редьку с середины до конца лета (или осенью в мягком климате) либо непосредственно в саду, либо в помещении для пересадки.

Располагайте растения на расстоянии 5–10 см друг от друга или даже дальше, если вы хотите, чтобы редис был крупнее. Семена высевают в хорошо дренированную, суглинистую почву, очищенную от камней. Расположите грядку с редькой в ​​месте, которое освещается солнцем не менее шести часов, а pH почвы составляет 5,9.до 6,8.

Уход за черной редькой

Уход за черной редькой минимален. Эти растения неприхотливы, если вы держите почву слегка влажной. Вы можете собирать черную редьку, когда она достигает 8-10 см в диаметре.