Когда тыква созревает: Сроки созревания тыквы. Внешние признаки зрелости тыквы

Posted on 13.10.197024.07.2021 by alexxlab

Содержание

Когда убирать тыкву и как ускорить ее созревание

Если плоды тыквы осенью останутся созревать на грядках, то при первых заморозках они могут подмерзнуть. В таком случае урожай будет плохо храниться. Поэтому важно помочь тыкве созреть быстрее.

Некоторые сорта тыквы в средней полосе не успевают вызреть за столь короткое лето. Но это не беда! Овощи отлично дозреют дома. Однако при созревании на грядке у тыквы повышается иммунитет, тогда она лучше противостоит болезням, которые могут развиться во время хранения.

Как понять, что тыква созрела?

О полном созревании овоща свидетельствуют несколько признаков.

1. Плотная кора. При надавливании на кожуру на ней не должны оставаться вмятины. Только мускатная тыква может слегка прогнуться, поскольку кора у нее более тонкая. В таком случае спелость лучше определять по цвету кожуры: она должна быть светло-коричневой или бежевой. Кора у зрелой тыквы обыкновенной приобретает насыщенно-желтый, коричневый или оранжевый оттенок.

2. Четкий рисунок. У спелых овощей ярко выражен рисунок. Он отсутствует только у зеленоплодных сортов (Августина). А тыква Бенинказа при созревании покрывается белым налетом.

3. Жесткая плодоножка. Плеть, на которой располагается плод, при созревании твердеет, древеснеет и становится более светлой.

У созревшей тыквы плодоножка очень жесткая, ее невозможно надломить без применения секатора

4. Звонкий звук. Как и арбуз, при постукивании по коре спелая тыква издает не глухой, а отчетливый звук.

5. Плотная мякоть и твердая кожура семечек. При разрезании плода мякоть внутри должна быть плотной, а не рыхлой. А семена должны быть покрыты твердой кожурой. Исключением являются голосемянные тыквы, у которых на семенах нет защитной оболочки.

Индивидуальные признаки созревания тыквы

У некоторых сортов есть свои сигналы, которые свидетельствуют о спелости плода.

Так, на оранжевой коре тыквы Кустовой золотой проявляются светло-желтые полоски. У крупноплодной тыквы Лечебной на тонкой серой коре появляется темная густая сетка. Мускатная тыква Витаминная становится бурой и покрывается более светлыми круглыми пятнами.

Кроме того, срок созревания тыквы можно подсчитать. На пакетиках с семенами обычно указано, сколько дней требуется для созревания урожая конкретного сорта. Но учтите: этот прием действует, только если лето выдалось теплым и солнечным.

При неблагоприятных климатических условиях срок созревания овощей смещается на более позднее время

Как правило, в средней полосе первыми (в конце августа – начале сентября) убирают твердокорые сорта. В середине сентября – крупноплодные. А последними (с конца сентября до первых заморозков) срезают мускатные тыквы. В южных регионах уборку проводят на 20-30 дней раньше.

Как ускорить созревание тыквы?

Чтобы овощи не подмерзли на грядке, примерно за 3 недели до ожидаемого похолодания удалите все цветки на плетях тыквы и прищипните верхушки молодых побегов. Тогда растение направит все питательные вещества на развитие уже завязавшихся плодов. Если на растении много мелких тыковок, часть из них (а порой и все) нужно удалить, чтобы крупные экземпляры успели созреть.

В начале осени не стоит оставлять на растении недавно образовавшиеся завязи

Если в вашем регионе даже при достаточно теплом лете тыква не созревает вовремя, попробуйте в апреле посеять семена на рассаду в глубокие горшочки. Сеянцы с 2-3 настоящими листочками пересадите в более объемную тару или в грунт (если погода позволяет). Также ускорить созревание тыквы поможет выращивание на компостной куче. Здесь растения не только лучше питаются, но и дополнительно прогреваются.

Учтите: у тыквы полезна не только мякоть, но и семечки. Кроме того, их можно посеять в следующем году, если вовремя собрать и сохранить в подходящих условиях. Как это сделать, читайте в статье Как правильно собрать и сохранить семена тыквы.

Сроки созревания тыква.

Сорта тыквы и сроки их созревания

Сроки созревания тыква. Сорта тыквы и сроки их созревания

Как правило, существует большое количество сортов тыквы, но отличаются они по срокам созревания. Итак, культура может быть:

Скороспелой. Сюда можно отнести Веснушку, Миндальную,35 и Голосеменную;
Среднеспелой. К ней относятся Россиянка,Крошка и Улыбка
Позднеспелой. Это, как правило, Мускатная тыква, Витаминная и Жемчужная.

Первый вид тыквы убирают в августе. Это связано с тем, что такая культура достаточно быстро созревает, но и портится она достаточно быстро. Поэтому использовать плоды необходимо ранее, чем за 30 дней.

Среднеспелые сорта подлежат уборке во второй декаде сентября. Как правило, тыква такой классификации созреет за 4 месяца, и употребить ее необходимо в течение двух месяцев.

Последняя классификация отлично подойдёт для сохранения урожая тыквы на протяжении всей зимы. Это обусловлено наличием довольно толстой прослойки в виде кожуры. К позднеспелой можно отнести тыкву, которая готова к использованию уже в конце первого осеннего месяца. Главным преимуществом такого типа служит то, что созревает плод даже в момент хранения.

Большое влияние на созревание тыквы оказывает местность, в которой расположен урожай. Именно этот фактор влияет на смещение сроков сбора. В южной области, например, тыква может оставаться на грядке на порядок больше. Несмотря на некоторые существующие правила, есть одно условие, которое действует на все классы тыквы — убрать ее необходимо до того, как наступят морозы.

Когда убирать тыкву с огорода в украине. Собираем урожай вовремя: когда убирать тыкву и как определить её спелость на грядке

Сбор урожая тыквы — самый приятный процесс для огородника. А если плоды уродились, то вдвойне. Тыкву любят за богатое содержание витаминов и микроэлементов, но из-за ошибок овощеводов теряется ее польза. Если передержать тыкву на грядке, она может подмерзнуть. От срока сбора овоща во многом зависят его вкусовые качества и срок хранения.

Как понять, что тыква созрела? По каким сортовым и индивидуальным признакам определить зрелость? Когда снимать урожай по лунному календарю? Подробные ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.

Среднеспелый сорт тыквы созревает около 4 месяцев. Убирают урожай в середине сентября. Обязательное условие — успеть срезать все плоды до наступления заморозков. В противном случае тыква быстро замерзнет и испортится.

Урожай собирают в сухой погожий день. Если снятие плодов выпало на дождливый период, плоды высушивают и оставляют на несколько суток в сухом темном месте.

От чего зависят сроки созревания

Есть скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Каждый из них отличается скоростью и условиями созревания.

Климат играет ключевую роль в плодоношении растений:

в южных регионах на открытом грунте принято собирать урожай, когда иссохнут все листочки;
в северных областях плоды не успевают поспеть, их снимают раньше времени и отправляют дозревать в помещении.

Как понять, что тыква созрела и её пора убирать

Как определить спелость овоща на грядке? Для начинающих огородников особенно важно знать признаки готовности плодов к употреблению или хранению. Руководствуйтесь внешними проявлениями. Не нарушайте целостность плода и не пытайтесь его проткнуть или разрезать, иначе он быстро испортится.

Важно! Снимать овощи можно только при помощи ножа, аккуратно отрезая его от плодоножки. Не срывайте тыкву и не оставляйте на хвостике рваных концов — это вызовет болезненность плода и растения.

Индивидуальные признаки созревания плодов

Проверить спелость тыквы можно, не убирая ее с грядки. В зависимости от сорта каждое растение по-разному сигнализирует о зрелости плодов. Достаточно присмотреться к коре овоща:

кустовые сорта отличаются четкими светло-желтыми полосками;
у крупноплодной тыквы видна темная густая сетка;
кора мускатных сортов приобретает бурый цвет со светлыми круглыми пятнами.

Внешние проявления

Внешние критерии зрелости тыквы:

Плодоножка высохшая, твердая, жесткая. Если она все еще зеленая, стоит дать ей дозреть.
Листья и плети на растении пожелтевшие и высохшие (хотя бы частично).
Тыква имеет насыщенный цвет в зависимости от ее сорта — желтый, серо-зеленый или темно-оранжевый. Есть некоторые сорта, на которые это правило не распространяется. Существуют растения, чьи плоды остаются белыми или серыми и при полноценном созревании.
Корка плода жесткая и плотная. При надавливании на нее не должно оставаться вмятин.
Оболочка спелых плодов имеет ярко выраженный рисунок. Исключение составляют зеленоплодные сорта.
Плотная структура мякоти.
Твердая кожура семян, за исключением голосемянных сортов.

Справка. Некоторые огородники рекомендуют ориентироваться на звук при постукивании. Если он звонкий, тыква созрела.

Обладая этими нехитрыми знаниями, вы без труда узнаете время уборки урожая на своем огороде. Где бы он ни находился, на Кубани, в Сибири, в Ленинградской, Московской областях или на Урале — эти критерии универсальны.

Убирайте только созревшие плоды. Если вам все-таки необходимо провести сбор раньше времени, оставьте их дозревать в теплом сухом месте.

Для удобства огородников производители пишут сроки снятия урожая на обратной стороне пакетика с семенами. Иногда в описании указывается цвет созревшего плода.

Важно! Срок, указываемый производителями, будет точен, только если лето выдалось теплым и солнечным.

Календарные сроки сбора урожая

Календарные сроки уборки тыквы зависят от местного климата и сорта растения:

в Сибири урожай снимают с конца августа;
в средней полосе России и на Украине — в середине сентября;
в Краснодарском крае — до начала октября.

Тыкву нужно собирать в ясный сухой день. Желательно, если он совпадет с датой сбора по лунному календарю.

Уборка по лунному календарю

Опытные огородники проводят все работы на участке, согласно лунному календарю. Оказывается, даже уборка урожая имеет свои благоприятные дни — в этот период все соки растения движутся к плоду, насыщая его и придавая вкус.

Каждый год график лунного календаря изменяется. Наиболее благоприятными датами для сбора тыкв будут дни, когда Луна находится в Близнецах в убывающей фазе, Скорпионе — в растущей, Стрельце, Козероге и Водолее — в любой.

Когда убирать тыкву. Когда лучше всего убирать тыкву с грядки на хранение: сроки и особенности сбора

Тыква относится к овощам, которые убирают в конце сезона: в конце лета либо осенью. Нередко большую часть урожая оставляют на хранение. Чтобы овощи хорошо сохранились в течение всей зимы, необходимо знать, когда можно убирать тыкву для продолжительного хранения и как это нужно делать правильно. В этом деле важно не допустить ошибок, которые могут свести на нет все усилия огородника. Такая информация пригодится любому овощеводу, выращивающему эту культуру на своих грядках.

Сроки созревания

Убирать с грядки тыкву, предназначенную на хранение, можно только полностью спелой. Только вызревшие овощи способны хорошо выдержать длительное сберегание и сохраниться на протяжении долгого времени без существенных потерь.

Сроки созревания овоща зависят от сорта, а на его выбор влияют в том числе и климатические условия местности. Так, в регионах, где лето короткое, лучше высаживать раннеспелые разновидности твердокорой и крупноплодной тыквы. У них непродолжительный срок вегетации, они могут созревать уже через 2,5-3 месяца после посадки.

Среднеспелые сорта у огородников самые популярные. Как правило, это крупные тыквы, обладающие вкусной, насыщенной полезными веществами мякотью и хорошей лежкостью. Они созревают за 3,5-4 месяца и становятся пригодными к уборке осенью. Поздние сорта – самые вкусные, но и самые теплолюбивые. Вызревать на грядках они могут только на юге России, ведь их срок вегетации длится дольше 4 месяцев.

Внешние признаки спелости

Определить спелость плодов тыквы можно и по внешним признакам. Они характерны для всех сортов овощной и декоративной тыквы. У зрелых плодов:

твердая, жесткая, опробковевшая плодоножка;
кора приобретает цвет, характерный для сорта, становится твердой (ее трудно проткнуть ногтем) и глянцевой;
листья и плети растения желтеют и засыхают.

При наличии перечисленных признаков, можно срывать тыкву для дальнейшего хранения.

Как и когда убирать с грядки тыкву

На сроки сбора урожая на зиму влияют такие факторы как продолжительность вегетации, характерная для конкретного сорта, климатические условия региона, где проходит выращивание и погода, которая преобладала в течение сезона и установившаяся на момент сбора. Причем из этих факторов наибольшее значение имеет все-таки климат, для Средней полосы и северных областей в особенности.

Раннеспелые сорта тыквы убирают с огорода обычно в последней трети августа. Оставлять их дольше не желательно, так как мякоть перезревших овощей становится рыхлой. Среднеспелые тыквы можно оставить на грядке подольше, но нужно помнить, что эти овощи боятся заморозков, поэтому их нужно собрать с огорода до их наступления. Поэтому их убирают в Средней полосе, Подмосковье, Ленинградской области до середины-конца сентября. В Сибири, на Урале, Тюмени и Алтае тыкву пора убирать в те же сроки. Если не все овощи до конца созрели, то их дозаривают в теплом и сухом помещении в течение 2-4 недель. Не вызревшие плоды нужно употребить в пищу как можно скорее. В Волгоградской области сбор урожая можно осуществить немного позже.

В регионах, находящихся севернее, уборку тыкв проводят перед самыми заморозками, а затем вносят в теплое строение и дозаривают в течение 1 месяца. Хранятся такие плоды недолго – максимум 4-5 месяцев.

Срывать овощи тоже нужно правильно. Сбор урожая проводят в солнечный, теплый день. Выбирают все плоды, аккуратно отрезая их плодоножки от плетей секатором, острым ножом или отрывая плети руками. Чтобы сохранить тыкву зимой, собранный урожай полезно подержать под освещенными солнцем и хорошо проветриваемыми навесами в течение минимум недели. За это время кожура просохнет и затвердеет, что хорошо скажется на продолжительности хранения.

Переноску и закладку тыкв на хранение проводят очень осторожно – любое повреждение коры (царапины, трещинки, вмятины от падений) может привести к загниванию плодов. После просушки овощи пересматривают и сортируют, отделяют поврежденные и со следами заболеваний или деятельности вредителей от целых и здоровых, последние и отправляют на хранение.

Сроки уборки тыквенного урожая с грядок зависят от многих факторов. Чтобы плоды успешно выдержали хранение, срывать их нужно вовремя и правильно. Только верно подготовленные плоды смогут сохраниться в течение всей зимы.

Как ускорить созревание тыквы. Когда убирать тыкву и как ускорить ее созревание?

Как понять, что тыква созрела?

О полном созревании овоща свидетельствуют несколько признаков.

1. Плотная кора. При надавливании на кожуру на ней не должны оставаться вмятины. Только мускатная тыква может слегка прогнуться, поскольку кора у нее более тонкая. В таком случае спелость лучше определять по цвету кожуры: она должна быть светло-коричневой или бежевой. Кора у зрелой тыквы обыкновенной приобретает насыщенно-желтый, коричневый или оранжевый оттенок.

2. Четкий рисунок. У спелых овощей ярко выражен рисунок. Он отсутствует только у зеленоплодных сортов ( Августина ). А тыква Бенинказа при созревании покрывается белым налетом.

3. Жесткая плодоножка. Плеть, на которой располагается плод, при созревании твердеет, древеснеет и становится более светлой.

У созревшей тыквы плодоножка очень жесткая, ее невозможно надломить без применения секатора

4. Звонкий звук. Как и арбуз, при постукивании по коре спелая тыква издает не глухой, а отчетливый звук.

5. Плотная мякоть и твердая кожура семечек. При разрезании плода мякоть внутри должна быть плотной, а не рыхлой. А семена должны быть покрыты твердой кожурой. Исключением являются голосемянные тыквы, у которых на семенах нет защитной оболочки.

Индивидуальные признаки созревания тыквы

У некоторых сортов есть свои сигналы, которые свидетельствуют о спелости плода. Так, на оранжевой коре тыквы Кустовой золотой проявляются светло-желтые полоски. У крупноплодной тыквы Лечебной на тонкой серой коре появляется темная густая сетка. Мускатная тыква Витаминная становится бурой и покрывается более светлыми круглыми пятнами.

При неблагоприятных климатических условиях срок созревания овощей смещается на более позднее время

Как ускорить созревание тыквы?

В начале осени не стоит оставлять на растении недавно образовавшиеся завязи

Учтите: у тыквы полезна не только мякоть, но и семечки. Кроме того, их можно посеять в следующем году, если вовремя собрать и сохранить в подходящих условиях.

Можно ли есть недозрелую тыкву? | Продукты и напитки | Кухня

Содержание сухих веществ в плодах тыквы в среднем 6-8%, у лучших сортов оно достигает 15-20%, сахаров в среднем 5-6%, а у некоторых до 10%. Количество сахаров резко меняется в зависимости от зоны возделывания тыквы. Количество крахмала достигает 2-7%. Перед созреванием его бывает в плодах больше всего, затем содержание крахмала уменьшается, в лежке он пропадает совсем. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов, а семена — до 41-48% жира.

С момента созревания плода содержание сухого вещества медленно понижается при увеличении количества сахаров и пектинов. Чем выше процент крахмала в тыкве, тем лучше она хранится и тем сахаристее становится при хранении.

Чем выше концентрация каротина, тем интенсивнее окраска мякоти.

Значительно изменяется химический состав плодов в процессе их хранения, когда часть углеводов расходуется на дыхание. В связи с этим количество сахарозы в плодах уменьшается. При длительном хранении в мякоти плодов тыкв происходит относительное увеличение пектинов и клетчатки за счет уменьшения сахаров и крахмала.

Период потребления более растянут, чем у арбузов и дынь. Тыкву можно есть и недозрелой (например, в салатах), но, как правило, она становится гораздо вкуснее, когда немного полежит.

Как определить скороспелость тыквы

Культивируемые сорта тыквы относятся в основном к трем ботаническим видам: тыква мускатная, крупноплодная и твердокорая.

Сорта тыквы крупноплодной в большинстве своем являются среднеспелыми и поздними. У этой тыквы самые крупные плоды — до 70 кг и более. Они имеют волокнистую, рыхлую мякоть и сохраняют высокие вкусовые качества в течение 10 месяцев.

Сорта твердокорой тыквы отличаются скороспелостью и менее требовательны к теплу по сравнению с сортами других видов. Плоды у них обычно некрупные. Эти тыквы начинают цвести раньше других, достаточно быстро наливаются и в конце августа — в сентябре уже готовы к потреблению.

Сорта мускатных тыкв имеют плоды высоких вкусовых качеств. Они отличаются позднеспелостью и теплолюбивостью. Большинство сортов этого вида отличаются высоким содержанием каротина, хорошим качеством мякоти, высокой урожайностью и лежкостью плодов. Они используются в консервной промышленности для получения каротина, детского питания и сока. Плоды по форме длинные, вытянутые. При созревании кора становится розово-коричневой и желтой.

Когда следует убирать тыкву

Убирают тыкву в сухую погоду, до наступления заморозков, при полном вызревании основной массы плодов, обычно в сентябре, а на юге — при полном отмирании листьев.

Лишь у некоторых очень позднеспелых сортов типа Столовая зимняя плоды убирают недозрелыми (они дозревают в процессе хранения). Зрелость плодов у сортов крупноплодной тыквы определяют по засохшей и опробковевшей плодоножке, а у твердокорой и мускатной тыкв — по изменению окраски и рисунка коры плода. При уборке необходимо сохранить плодоножку длиной 3-4 см и не допускать повреждения плодов. Тыквы, убранные в дождливую погоду, необходимо подсушить.

С чем едят тыкву

Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко. Для повышения пищевой ценности и вкусовых достоинств блюд добавляют манную или рисовую крупу.

Салат

Фото: Shutterstock.com

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной терке вместе с яблоком. Добавить лимонный или другой сок, сахар, посыпать измельченными орехами или поджаренными и очищенными тыквенными семечками.

Плов с тыквой, фруктами и изюмом

Фото: Shutterstock.com

Яблоки и айву очистить от кожуры и семян, сливы от косточек, нарезать кубиками и смешать с промытым изюмом.

В кастрюле растереть добела часть масла, покрыть дно пластинками очищенной тыквы. Сверху выложить 1/3 часть промытого риса, слой фруктовой смеси, засыпать частью риса, опять выложить слой фруктов и засыпать остатками риса. Полить растопленным сливочным маслом, залить подсоленной водой доверху, накрыть крышкой и час варить на слабом огне.

На 500 г тыквы — 1,5 стакана риса, 200 г яблок, по 100 г слив и изюма, масло сливочное, соль.

Суп с тыквой по-французски

Фото: Shutterstock.com

Очищенную тыкву и картофель нарезать кубиками и варить в подсоленной воде до мягкости. Воду слить, а овощи протереть, добавить горячее молоко, соль, перец, размешать, довести до кипения. Подавать на стол с гренками.

На 500 г тыквы — 4 шт. картофеля, пол-литра молока, перец, соль, гренки.

Когда убирать тыкву: определяем сроки сбора

Уборка урожая на огороде осенью является итогом всех предшествующих работ. Одной из последних с земельного участка убирается тыква, так как эта культура является довольно неприхотливой в уходе и холодостойкой. Но не каждый огородник знает, когда убирать тыкву. Именно данному вопросу и будет посвящена эта статья.

Сроки созревания

Сроки созревания тыквы зависят от ее сорта. Сегодня на территории нашей страны (Подмосковье, Сибири, Урале и других регионах) выращиваются следующие сорта данной культуры:

скороспелые. Самые популярные из них Мозолеевская 49, Голосемянная, Миндальная 35, Бирючекутская 27, Веснушка и т.д. Для них срок созревания составляет примерно 3,5 месяца (92-104 дней). Уборка этих сортов начинается в середине-конце августа. Это связано с тем, что плоды имеют тонкую оболочку и довольно нежны. Поэтому хранить их можно не дольше месяца;
среднеспелые. В эту группу водят сорта Улыбка, Зимняя сладкая, Крошка, Волжская серая, Стофунтовая, Лечебная, Россиянка и т.д. Сроки созревания в этом случае составляют 4 месяца (110-120 дней). Убирать тыквы этих сортов нужно в середине сентября, но нужно успеть до наступления первых заморозков. В Подмосковье такие сорта начинают убирать с середины сентября. Если тыква подморозилась, то хранить ее долго не получится.
позднеспелые (твердокорые). Из них наиболее популярными сортами являются Мускатная, Жемчужина, Вита, Тести Делайп, Перехватка, Витаминная и Батернат Понка. Обладая толстой оболочкой, хранить такие тыквы можно до полугода. К уборке данных сортов обычно приступают в середине — конце сентября. При этом срок созревания здесь составляет примерно 200 дней. Потому ведется сбор еще созревших плодов, которые дозревают в период хранения.

Кроме этого на время созревания и уборки тыквы могут влиять и климатические условия места произрастания. На юге страны плоды могут долго находиться на огороде. Это связано с поздно приходящими заморозками. При этом в Подмосковье, Сибири и Урале обязательно необходимо успеть убрать плоды с грядки до прихода заморозков.

Как определить спелость овоща

К моменту уборки с огорода тыква должна быть спелой (за исключением позднеспелых сортов). Чтобы определить спелый ли овощ, необходимо руководствоваться внешними признаками зрелости. Знание этих признаков позволит точно определить, готова ли тыква к уборке с грядки. Особенно это важно для начинающих огородников.

Плоды, которые дозрели, имеют следующие внешние признаки:

одревесневевшая плодоножка. Это означает, что на вид она должна быть жесткой и высохшей, а не зеленой и сочной;
растение должно иметь пожелтевшие или поблекшие листья. При этом хотя бы часть листовой пластины должна быть засохшей. Эти же признаки сохраняются не только для листьев, но и для самой плетни;
тыква яркая и насыщенная по цветовой гамме. При этом в зависимости от сорта ее цвет может быть от желтого и серо-зеленого до насыщенного или темно-оранжевого. Стоит отметить, что не все сорта меняют окрас плодов. Это касается восковой тыквы. Имеются растения, чьи плоды сохраняют кору белой или серой даже при полноценном созревании;
оболочка плода приобрела плотность и стала более жесткой.

Зная вышеприведенные признаки спелости овоща, а также ориентируясь по срокам созревания, вы без проблем определите, что тыква готова к уборке, где бы ни размещался ваш участок (в Подмосковье, Сибири, Урале или других регионах). Как правило, сроки написаны на обратной стороне пакетов с семенами, что очень удобно для запоминания.

Обратите внимание, что хранить необходимо только спелые сорта (за исключением позднеспелых). Для не совсем вызревших овощей следует провести процедуру дозревания, чтобы полностью защитить его от воздействия внешней среды. Такие плоды будут храниться долгое время, сберегая приятный вкус мякоти.

Видео “Тыква и все о ней”

Когда и как убрать с грядки

Чтобы правильно определиться со временем уборки тыкв с грядок, следует ориентироваться по срокам вызревания и внешнему виду плодов и растения. При этом в таких регионах, как Урал и Подмосковье очень важным моментом выступают климатические факторы – заморозки. В случае передержки тыкв на огороде (если они подмерзли), то их хранить нельзя. Такие овощи нужно пустить на приготовление домашней консервации и соков.

Чтобы минимизировать риск подмерзания, плоды необходимо срезать в начале сентября (несколько раньше установленного срока созревания) и дать им дозреть в домашних условиях. При этом в дневное время (особенно в солнечные дни) тыквы следует выносить на улицу.

Для Сибири, довольно обширного региона нашей страны, сроки уборки с огорода могут отличаться в разных районах. Здесь огородники отдают предпочтение раннеспелым сортам, которые дозревают примерно за 100 дней. При этом приступать к сборке таких сортов можно уже начиная с 75-го дня от момента посадки семян в грунт. Чтобы хранить такие плоды, практикуют их дозревание дома на протяжении 2-3 недель. Плоды должны находиться этот период при комнатной температуре.

Также для сборки тыкв во всех регионах страны существуют определенные рекомендации, общие для всех сортов. Сюда относится следующий ряд правил:

погода должна быть сухой;
заморозки отсутствуют;
при дождливой погоде собранные овощи необходимо хорошо просушить;
при срезании плодов следует оставлять плодоножку длиной примерно в 3-4 см. Срезать нужно острым ножом, а не отрывать от плетней руками. Овощи без «хвостика» лишаются своей естественной защиты. Через сорванный «хвостик» в плоды могут проникать грибки и болезнетворные бактерии;
избегайте повреждения овощей, так как это ведет к плохой лежкости;
крупные плоды необходимо собирать отдельно. При этом на переработку их следует отправлять через 1-1,5 месяца после уборки.

Сбор урожая надо проводить очень аккуратно, бережно относясь к каждой отдельно взятой тыкве. Кроме механических повреждений тыкв, следует избегать их падения на почву. Это может привести к началу процессов гниения изнутри. В такой ситуации один плохой овощ может испортить все остальные. После сборки хранить овощи нужно в хорошо просушенных помещениях, избегая появления в них влажности. Иначе это приведет к их гниению.

Отдельно стоит отметить, что в северных регионах страны, где в большинстве своем выращиваются скороспелые сорта, огородники при сборке урожая ориентируются не только на внешний вид плодов, но и на метеорологические показания. Это связано с тем, что климатические условия здесь непостоянны и уборку лучше вести заблаговременно, ведь плоды всегда могут дозреть в домашних условиях. В противном случае существует риск, что овощи могут пострадать от первых заморозков, а это негативным образом скажется на сроках их хранения.

Как видим, несмотря на свою неприхотливость в уходе, тыква имеет определенные требования к своей уборке. Соблюдение всех рекомендаций позволит вам получить качественный урожай и правильно его сохранить.

Видео “Как выращивать и убирать тыкву”

В данном видео вы узнаете, что и как делать, чтобы собрать максимально крупный урожай спелой тыквы.

Сроки созревания тыквы. Особенности дальнейшего хранения овоща

Финальная часть работ на приусадебном участке заключается в сборе, собственно выращенного, урожая. Какая радость для каждого огородника держать в руках плод своих трудов. Чтобы не омрачить столь прекрасный миг необходимо своевременно приступить к сбору урожая. Конечно, опытные дачники уже точно знают срок созревания овощей и фруктов, а вот всем остальным мы сегодня постараемся помочь. И начнем не просто с овоща, а с кладезя здоровья, красоты, молодости и долголетия – тыквы. Итак, здесь мы поговорим о том, когда убирать тыкву с огорода и узнаем сроки созревания этого овоща.

Сорта и сроки созревания овоща

Несмотря на то, что все мы сажаем тыкву, собирать ее мы будем каждый в свое время. Это зависит не только от места нашего проживания и климатических условий, но и, в первую очередь, от сорта, который использовался при посадке.

Давайте более детально остановимся на каждом из них.

К наиболее распространенным следует отнести среднеспелую тыкву сорта:

Осенний пирог,
Мускатная гитара,
Медовая сказка,
Анастасия F1,
Каратиновая F1,
Изящная,
Мускатная жемчужина,
Вита,
Медовая Токио,
Большой Макс,
Амбар,
Бамбино,
Детская деликатесная,
Виолончель,
Вкусная F1,
Золотая семечка,
Дума,
Золотой барон,
Желтая из Парижа,
Биг Мун,
Дынная,
Желтый центнер.

Срок созревания данных сортов составляет около 3,5 – 4 месяцев.

На зиму же выращивают другой сорт тыквы. Далее, будут приведены позднеспелые сорта тыквы. Такие, как:

Атлант,
Марина из Киоджа,
Царевна-Лягушка,
Вита,
Стофунтовая,
Мраморная,
Мускатная,
Мускат Прованса,
Стопудовая,
Мускатный Неаполитанский гигант,
Грибовская зимняя,
Восковая Ченьжоу F1,
Витаминная.

Созревание этих сортов составляет от четырех месяцев до полугода.

Ну и для разнообразия летнего меню и скорейшего получения урожая используют скороспелые сорта тыквы. Такие, как:

Плюшка,
Колобок,
Орешек,
Мозолеевская 49,
Орандж Сан F1,
Арина,
Мускатная Сахарная булава,
Атлас F1,
Матрешка,
Барбара F1,
Марсианка,
Веселые ребята,
Малышка,
Волжская серая 92,
Лечебная,
Волшебная карета,
Лесной орех F1,
Детвора,
Кустовая оранжевая,
Димка,
Крупноплодная цукат,
Золотая груша,
Данька F1.

Срок созревания плодов составляет 3 месяца.

Следует учесть, что данный тип тыквы не подходит для длительного хранения, но отличается нежным вкусом и ароматом.

А вы заметили, что названия сортов тыквы не только очень музыкально звучат, но и несут характеризующую информацию. Например, о стране выведения (Медовая, Токио, Желтая из Парижа, Ченьжоу), размере (Изящная, Стофунтовая), цвете (Царевна-Лягушка, Кустовая оранжевая) и.т.д.

Как понятно из названий, тыкву разводят не только на территории России, но и полюбилась она во всем мире. Еще тыкву относят, несомненно, к самому большому овощу на земле. В древности из нее делали даже ванночки для купания детей. Теперь выбор феи-крестной из всеми любимой сказки становится естественным и логичным. Существуют конкурсы, посвященные тыкве, на которых огородники хвастаются гигантскими размерами своих выращенных любимец. Некоторые результаты даже занесены в Книгу рекордов Гиннеса.

Сбор урожая

Если на вашем земельном участке имеется овощ похожий на яркое солнышко, тогда вам стоит узнать о том, когда убирать урожай тыквы. В таком случае не стоит надеяться на свою память и лучше сохранить упаковку от семян или пометить в блокноте название плода, который мы высаживали весной. Но, если название сорта не удается восстановить, не расстраивайтесь, есть общие признаки, определяющие готовность плода к сбору.

Во-первых, посмотрим на листья. Если тыква созрела, то ботва становится пожухлой на вид, листья подсыхают, теряют свой цвет.
Во-вторых, плодоножка также теряет свой цвет, подсыхает и становится серой на вид.
В-третьих, кожура грубеет и если по ней постучать, можно услышать гул.

А вот на что не стоит ориентироваться, так это на цвет. Мы привыкли, что спелая тыква должна быть, несомненно, ярко-рыжей, но не стоит забывать и о сортах с серой, зеленой, светло-желтой кожурой и т.д. Многие любители советуют проверять созревание тыквы царапая кожуру, не рекомендуем этого делать, т.к. поврежденный плод не будет долго храниться и наличие повреждения приведет к образованию гнили. В крайнем случае обработайте «рану» зеленкой.

Также не стоит дожидаться морозов, это может привести к порче тыкве, ее потемнению и не пригодности к использованию. Поэтому важно следить за прогнозом погоды и в крайнем случае укутывать урожай пленкой для защиты. Также следует избегать дождливой погоды, т.к. это повлияет на длительность подготовки урожая к хранению и потребует у вас дополнительных усилий по просушки овощей. Не стоит собирать недозрелую тыкву, это не яблоки, и овощ плохо дозревает в процессе хранения. А вот спелая тыковка как раз наберется вкуса и цвета, т.к. в процессе хранения она занимается накапливанием сахара.

Правильное хранение

Итак, определив срок созревания осенних красавиц, приступаем к сбору. Но тут важно понять при какой температуре убирать тыкву. Конечно же, лучше всего заниматься таким делом при сухой и солнечной погоде. Собираем овощи аккуратно, бережно относясь к целостности плода и сохранности плодоножки. При необходимости просушиваем мокрый урожай. Просматриваем все тыквы и убираем с них грязь, пыль, воспользовавшись щеткой или ветошью. Не забываем заранее подготовить места хранения овощей. Проветриваем и обрабатываем от грызунов и плесени подвал, погреб, гараж, лоджию, балкон, не возбраняется положить тыкву, непосредственно, под кровать или любое другое темное место, защищенное от повышенной влажности, морозов и солнца.

Хранить тыкву удобнее в картонных коробках, стараясь не теснить соседок, а лучше отгородить их друг от друга всем, что есть под рукой (газетой, обоями, соломой). При приходе зимы соорудите своим красавицам шубку из старых одеял. Периодически заходите к ним в гости, интересуйтесь здоровьем и отсутствием плесени и гнили.

Некоторые советы в заключение

Если вы решили приготовить блюда из тыквы, но не смогли использовать ее за один раз, просто оберните ее пищевой пленкой и положите в холодильник. Она спокойно пролежит там неделю. А в морозилке – до самой весны. Есть очень много потрясающих рецептов из тыквы. Используйте этот доступный продукт для разнообразия своего повседневного меню. Готовьте нежные супы-пюре, трите тыкву на терке и добавляете в запеканки, оладьи, драники и котлеты. А вспомните умопомрачительный вкус мантов с начинкой из тыквы. Поражайте ваших гостей подачей блюд в тыкве. Творите легкие диетические десерты. Консервируйте варенье. Лечите свой организм тыквенными соками и сушенными семечками. Это способствует не только обогащению вашего организма здоровьем и пользой, привнесением летней нотки в ваше меню, но и удешевлению вашей продуктовой корзины.

Смотрите также видео:

Созревание тыквы на огороде: признаки

Сроки созревания тыквы зависят сразу от нескольких факторов. Вполне зрелые плоды можно найти на участке и в августе, и в сентябре, и даже в октябре.

Созревание тыквы зависит от того, когда они посажены, какого сорта, каким способом выращиваются и в какой климатической зоне.

Типичные признаки, появляющиеся при созревании тыквы, могут сильно отличаться у разных сортов. Но есть и некоторые общие закономерности.

Признаки созревания тыквы

Отвердевание коры. Внешняя оболочка плода становится жесткой и плотной. Если нажать на нее ногтем, она не продавится.
Усыхание плодоножки. Стебель, который соединяет тыкву с общей плетью, твердеет, меняет свою окраску с зеленой на более светлую. Его становится трудно обломать – для снятия плода необходим нож или секатор.
Изменение рисунка. У зеленых тыкв, как правило, плоды гладко окрашенные. По мере созревания на коре тыквы появляется четко просматриваемый характерный для каждого сорта рисунок.

Кроме того, у большинства сортов наблюдается увеличение плотности мякоти и образование твердой скорлупы на семенах. Могут начать желтеть и подсыхать листья на плетях, но это часто происходит и по другим, независящим от созревания плодов причинам.

Зависимость созревания от сорта

Род Тыква имеет более двух десятков видов. Но в наших огородах чаще других встречаются три:

Мускатная;
Твердокорая;
Крупноплодная.

Мускатные тыквы – самые позднеспелые и требовательные к теплу. Их лучше начинать собирать не ранее сентября. При аккуратной уборке, сохраняющей плодоножки, эти тыквы вполне способны пролежать до следующего урожая. Но немного недоспевшие, они имеют особенность дозариваться в тепле, как помидоры. Для этого их держат при комнатной температуре и на свету, но не под прямыми лучами солнца. В подвал или погреб отправлять недозревшие тыквы не стоит – велика вероятность их загнивания от высокой влажности.

Раньше других созревает твердокорая тыква. Но она довольно плохо переносит повышенную температуру – в жару ее плоды мельчают. К твердокорым сортам относятся все цуккини, кабачки и патиссоны. Все они созревают уже с начала июля.

Крупноплодные сорта тоже поздние. В частности, в средней полосе они редко успевают вызреть на корню. Поэтому их следует снимать до наступления заморозков, к которым плоды очень чувствительны, и держать пару недель в теплом месте. За это время лишняя влага испарится, а мякоть запасет больше сахара.

Как ускорить созревание тыквы

Бывают случаи, когда требуется ускорить созревание тыкв, чтобы они не попали под заморозки. Для этого за три недели до ожидаемого похолодания на плетях удаляют все цветки с завязями, одновременно прищипывая верхушки молодых побегов. В результате такой операции происходит перераспределение питательных веществ, которые теперь направляются растением на рост и развитие уже завязавшихся плодов. Но гнаться за большим количеством завязей на плетях не следует – плоды вырастут мелкими и созреют гораздо позже.

Заметно приближает сроки созревания способ выращивания тыквы через рассаду. Но небольшие сеянцы, имеющие 2 – 3 настоящих листочка, неплохо переносят пересадку и быстро приживаются. Единственное, о чем надо помнить – основной корень у тыквы стержневой, и уходит он довольно глубоко в нижние слои почвы. Поэтому горшочки для рассады должны быть достаточно глубокими.

В частности, быстрее созревают и те тыквы, которые посажены на прошлогодних компостных кучах. В этом случае сказывается дополнительное прогревание грунта, которое получается при разложении большого количества органического материала, содержащегося в компосте.

как определить спелость и сроки созревания

Осенняя пора является для многих овощных культур временем для сбора урожая. Опытные овощеводы уже знают, а новички интересуются, когда убирать тыкву с грядки. Если передержать овощ на огороде или, наоборот, поторопиться со сбором, можно так и не узнать спелого вкуса плодов.

Домашние консервы или кулинарные блюда намного вкуснее и ароматнее, если приготовлены из хорошо вызревшей тыквы.

Сроки созревания тыквы: все зависит от сорта

Каждый сорт овоща имеет свой вегетационный срок. Поэтому перед посадкой культуры нужно внимательно изучить характеристику и описание ее разновидности. Информация часто располагается на упаковке с семенами. Там же производитель дает рекомендации относительно техники выращивания и ухода за растением.

Существует несколько факторов, которые влияют на сроки созревания тыквы.

Сорт семян можно подразделить на 3 вида: скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. В зависимости от этого и определяют сроки сбора урожая.

В первой группе плоды созревают в конце июля или в начале августа. Они имеют специфический нежный вкус и аромат. Кожура более тонкая, поэтому урожай не хранится долго. Вегетационный период группы скороспелых сортов длится от 92 до 104 дней.

Ко второй группе относятся среднеспелые виды тыквы. Плоды более крупные, плотные, с жесткой кожурой. Они хранятся длительно при условии, что не попадали в заморозки. Сбор урожая осуществляют до первой минусовой температуры. Вегетационный период этой группы колеблется от 110 до 120 дней.

Позднеспелые сорта более крупные и хранятся долго, до 6 месяцев. Вегетационный период этой группы сортов составляет около 200 дней. Этот вид тыквы можно собирать на стадии дозревания. Он отлично набирает вкус и сочность в сорванном состоянии. О том, когда собирать плоды позднеспелых сортов, подскажет характерная окраска. Светло-оранжевый цвет является первым признаком того, что овощ набрал нужную силу.

У крупноплодных тыкв, требующих время на набор вкуса и сочности, сроки снятия урожая могут растянуться. Начиная с сентября и до середины октября плоды находятся еще на грядках.

Снимать тыкву с огорода нужно вовремя. Задерживание плодов на стеблях, как и заморозки, также приводит к быстрой порче урожая.

Признаки спелости тыквы: когда снимать тыкву с грядки

У большинства сортов тыквы признаки спелости общие. К таким относятся следующие показатели:

Срывать тыкву можно, если ее плодоножка подсохла и приобрела структуру древесины. Размеры и толщина плодоножки зависят от сорта и от того, насколько крупные сами овощи. Она находится на месте стыка плода со стеблем. Как только тыковка набрала все необходимые вещества и ее вегетационный период закончился, плодоножка начинает усыхать и отмирать, превращаясь в твердый, почти деревянный хвостик.
Характерным признаком спелости является окрас кожуры. Она обретает, в зависимости от сорта, светло-желтый или оранжевый оттенок. Не меняют своего цвета среднеспелые сорта, к которым относится Баттернат или Восковый. Они остаются зелеными или белыми даже в момент полной спелости.
У большинства сортов признаки созревания прежде всего отражаются на плотности кожуры. Она становится настолько твердой и прочной, что порой ее сложно разрезать.
Как только тыква вызреет, она начнет тянуть всю влагу и соки из растения. Стебли и листья начнут постепенно увядать и засыхать. Это яркий признак того, что плод можно срывать.

Хранить урожай с другими овощами и фруктами в одном ящике нежелательно. Некоторые виды фруктов выделяют этилен. Этот газ приводит к быстрой порче тыквы.

Дозревание тыквы и правильное хранение

Огородники часто сталкиваются с проблемой, когда тыква долго не хранится. Возможно, что причиной такой ситуации послужило несоблюдение условий и требований к хранению урожая. Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться ряда правил:

Как только плод сняли на хранение, его относят в темное помещение, где нет солнечного света. Важна хорошая вентиляция в подвале или погребе. Овощ плохо переносит высокую влажность воздуха, поэтому в помещении должно быть сухо и свежо.
Рассчитывать на длительное хранение можно, лишь вовремя срезав плоды с растения. Передержанные и недоспелые тыковки хранятся не более 1—2 месяцев.
Важным условием является соблюдение температурного режима в хранилище. Необходимо обеспечить в помещении постоянную температуру в пределах от +7…18 °С.
Раскладывают плоды на деревянной поверхности. Главное, чтобы они не соприкасалась друг с другом. Во время хранения необходимо периодически осматривать овощи на наличие порчи. Испорченный экземпляр сразу убирают из хранилища.
Если подпортило заморозком тыкву, придется ее сразу пустить на приготовление блюд. Она не сможет длительно храниться. Подмороженные овощи быстро приходят в непригодное для употребления состояние.
Плоды из-за длительного хранения утрачивают вкусовые качества, но это не относится к мускатным видам. У этих сортов мякоть не теряет, а, наоборот, набирает со временем вкус и аромат, сохраняя сочность и сладость.

Уборка по лунному календарю или по точному расчету

Опытные огородники все работы на участке выполняют согласно лунному календарю. Посадка семян на рассаду, перемещение саженцев в грунт и даже сбор урожая имеют свои благоприятные дни.

Луна оказывает большое, незримое влияние на все живое на планете. Растения тоже чувствительны к ее фазам.

Практически все садоводство построено по графику лунного календаря. Но каждый год он видоизменяется, и расчеты ведут по-новому.

При благоприятных условиях тыквы активно растут и набирают свои вкусовые качества. В положительную обстановку входят не только грамотно выполненная агротехника, но и правильно подобранные дни для посадки семян в грунт, в соответствии с лунным календарем, и благоприятный период для сбора урожая.

Полагаться исключительно на лунные фазы не стоит, важно учитывать климат, сезон и погоду во время сбора тыквы. В зависимости от климатических особенностей региона все сроки по сбору плодов могут быть сдвинуты.

Овощеводы ведут точный расчет исходя из заявленных производителем семян вегетационного срока.

Советы бывалого огородника

Опытные огородники охотно делятся секретами относительно того, когда овощ должен быть собранным, собрать урожай нужно до первых заморозков. День для этого лучше выбрать сухой и солнечный, т. к. важно, чтобы тыквы хранились сухими.

Нужно правильно собирать плоды. Плодоножку словно прокручивают вокруг своей оси, запаивая тем самым ее края. Тыква дольше сохранит сочность, если хвостик будет откручен, а не срезан.

Разновидность плодов велика, и каждый сорт имеет свой период вегетации.

Когда собирать тыкву

Сбор урожая тыквы

Тыква – это растение, которое не требует какого-то особого ухода, ее достаточно посадить и 1-2 раза хорошо промотыжить. Это растение совсем не прихотливое и достаточно хорошо растет на разных типах почв. Преимуществом тыквы также является ее полезность для организма человека. Она содержит почти весь состав необходимых человеческому организму микро и микроэлементов. Также в тыкве содержится большое количество витамина Д и бета каротина. Тыква достаточно хорошо сохраняется, если ее вовремя собрать. При условии, что тыква была собрана рано или поздно, она будет плохо храниться и ее полезность будет незначительной. Поэтому очень важно знать, когда нужно собирать урожай тыквы.

Признаки созревания тыквы

Когда созревает большинство сортов тыквы это достаточно хорошо заметно наглядно, поскольку признаки спелости есть достаточно выраженными. К общим признакам созревания тыквы относятся:

листья становятся желтым, и начинает сохнуть;
плодоножка деревенеет и приобретает характерную серо-коричневую окраску;
цвет тыквы становится насыщенным и ярко выраженным;
кожура становится твердой и имеет характерный узор, который присущ сорту. При этом если нажать ногтем на кожуру, то не должно оставаться следа.

Сбор тыквы в зависимости от сорта

В зависимости от сорта, тыква созревает в разные периоды:

Сорта с твердой кожурой начинают созревать в конце августа. В этот период их можно употреблять в пищу и закладывать на длительное хранение.
Сорта тыквы, которые имеют большие размеры, обычно есть среднеспелыми или позднеспелыми, поэтому их начинают собирать перед осенними заморозками, не зависимо от того созрели они или нет.
Мускатные сорта тыквы обычно позднеспелые и начинают созревать только перед осенними заморозками. Они имеют лучшие вкусовые качества, но в средней полосе не всегда успевают созреть до осенних заморозков.
Декоративные сорта тыквы можно собирать даже после первых осенних заморозков, поскольку они более устойчивы. Здесь главное, чтобы внешний вид не пострадал, поскольку эта тыква будет использована для украшения кухонь и других помещений.

Для того чтобы тыква долго и качественно сохранялась ее нужно собирать в сухие и теплые дни. Если тыква была собрана во влажный период необходимо ее просушить и уже тогда закладывать на хранение. Очень важно, чтобы на каждом плоде оставалась плодоножка, поскольку без нее он будет плохо храниться и может начать гнить. Также важно, чтобы не было никаких механических ранений кожуры. Через полученные раны тыква будет плохо храниться. Тыква с твердой кожурой, которая уже созрела, может выдержать небольшие заморозки. При этом важно, чтобы не было резкого перепада температур; то есть тыква, которая подверглась воздействию низких температур, должна пробыть на грядке до второй половины дня, а уже потом ее можно занести в помещение. Мускатные сорта тыквы вовсе не устойчивы к заморозкам, поэтому их нужно собирать вовремя. Если собрать тыкву вовремя, она сможет качественно храниться до конца марта.

How To — Созревание зеленых тыкв у тыквенного уголка

Дом

Каналы:
Как Grow
Giant Тыквы
Сообщество
Развлечения и игры
Факты / образование
Рецепты
Хэллоуин
День благодарения
Малыш Stuff

Другие рецепты:
Hallowen Рецепты
Яблоко Рецепты
Сад Рецепты
Праздник Поваренная книга

Другое:
Читатели говорят:
Хобби в саду
Сеть садовника
Праздник Аналитика

* * * * * * *

Созревающие зеленые тыквы

Пенал «Гадкий утенок»

Для большинства из нас Джек Фрост когда-нибудь наведется на наш тыквенный участок. в октябре.Это неизбежно, и обычно он приезжает раньше, чем нам хотелось бы. Если мы много потрудились и нам повезет, у нас будет много ярких, оранжевых тыквы для украшения наших домов и подъездов. Однако иногда наши тыквы еще не совсем спелые, возможно, даже зеленые, когда приезжает Джек Фрост в первый раз.

Джек Фрост — не единственная причина, по которой мы получаем зеленые тыквы. Иногда растение отмирает из-за насекомых или болезней, прежде чем тыква созреет.И, иногда мы поскользнулись и случайно сломали лозу.

Не бойтесь, еще не все потеряно! Частично спелые и даже зеленые тыквы можно полностью созреют с небольшой вашей помощью. Процесс созревания требует солнечный свет, тепло и время. Надеюсь, вас всех троих хватит, до Хэллоуина.

Вот как вы можете сделать свои тыквы оранжевыми:

Продление сезона — Если ваши тыквы еще растут, они лучше оставить там.Однако срежьте все листья, которые могут закрывать солнце. небольшой. Солнечное тепло способствует созреванию плодов. В последние часы При дневном свете плод может использовать все солнечные лучи, которые он может получить. Если Джек Мороз вот-вот зайдет за пластиковой пленкой. Накройте фрукт и виноградная лоза. Закрепите пластик кирпичами или камнями, чтобы ветер не сдувает это. Если на следующий день будет очень холодно, можете оставить его. на весь день. Если нет, удалите его.

Созревание из заплатки — Как уже упоминалось ранее, зеленый и частично оранжевые тыквы созревают от солнечного света, тепла и времени.Если в саду сезон закончился, а плод все еще зеленый, выполните следующие действия:

Снимите тыквы с пластыря и смойте грязь.
Разместите тыквы на теплой солнечной террасе или в патио.
Их тоже можно занести внутрь. Если вы принесете их в дом, убедитесь, что там хорошая циркуляция воздуха, сводящая к минимуму вероятность появления плесени и гниения.
Поверните тыкву самой зеленой стороной к солнцу.
Время от времени поворачивайте тыкву, чтобы солнце освещало ее части тыквы.
Если оставить на улице, принесите их на ночь, чтобы тыквы не замерзли. грелка.

Успех не гарантирован. Очень зеленая тыква с меньшей вероятностью созреет и станет оранжевым в любое время, оставшееся до Хэллоуина. Это может занять несколько недель. Но обычно это работает.

Я рожден, чтобы сиять. Если я не полностью созрею, пожалуйста, не выбрасывайте меня прочь. Несмотря на то, что я зеленый, вы все равно можете вырезать из меня красивый Джек О’Лантерн.Я буду сиять так же ярко в ночь Хэллоуина. И в тьма, никто не узнает, какого я цвета. Спасибо, Джек О. Фонарь.

Более на тыквах

Также см: Как созревать фрукты и овощи

Тыквы для резьбы по дереву:

Как вырезать тыквы — теперь, когда вы нашли идеальную тыкву, найдите из более пристальных тыкв для резьбы.

********

Как долго тыквы будут храниться на виноградной лозе после того, как созреют? | Домой Гиды

Дженни Харрингтон Обновлено 19 декабря 2018 г.

Сад, полный спелых оранжевых тыкв, является предвестником осени.Если ваши тыквы созреют на несколько недель раньше, чем вы хотели бы, вы можете оставить их на корню до тех пор, пока они вам не понадобятся. Правильное хранение также поможет сохранить их пухлыми и здоровыми, если вам нужно собрать тыкву как можно быстрее. Определив, когда собирать урожай, а когда хранить на лозе, ваши тыквы будут хорошо выглядеть в течение всего осеннего сезона.

Хранение в полевых условиях

Лучше всего собрать урожай сразу после того, как тыквы достигнут оптимальной зрелости, но при необходимости вы можете оставить тыквы на виноградной лозе в саду дольше.Время, в течение которого их оставляют на лозе, зависит от погоды. Спелые плоды могут оставаться в саду до первых заморозков, если погода сухая и температура не опускается ниже 50 градусов по Фаренгейту более недели. Заморозки вызывают размягчение кожуры тыквы, что приводит к быстрой гниению. Дождь также приводит к гниению, плесени и грибку. Если позволяет погода, собирайте урожай тыквы в течение четырех недель после того, как они достигнут оптимальной зрелости.

Определение зрелости

Тыквы созревают в разное время, в зависимости от сорта и климатических условий, но обычно это занимает от 60 до 120 дней.Стебли становятся сухими и ломкими, а маленькие вьющиеся лозы у основания стебля становятся коричневыми. Полностью созревшая тыква достигла своего полного цвета, обычно темно-оранжевого, и стала твердой коркой, которую невозможно проткнуть ногтем. Собирать тыкву можно в любое время до наступления заморозков после достижения полной зрелости.

Способ сбора урожая

Сбор урожая тыквы с неповрежденным стеблем продлевает срок ее хранения. После удаления стебля остается рана, через которую в тыкву попадают плесень, бактерии и другие вредные организмы, которые могут вызвать гниение.Разрежьте стебель острым чистым ножом. Оставьте около 4 дюймов сухого стебля. Осторожно обращайтесь с тыквой после сбора урожая, чтобы избежать синяков и порезов, которые могут сократить срок хранения тыквы.

Консервирование и хранение

Правильно высушенная тыква хранит лучше, чем неотвержденный фрукт. Храните тыкву при температуре от 80 до 85 F в сухом месте вдали от яркого солнечного света в течение одной недели. Этот процесс отверждения позволяет заживить любые незначительные повреждения кожуры, поэтому плод не гниет.После отверждения храните тыквы при температуре 50 F, пока вы не будете готовы их использовать. Если вы выставляете тыквы, выберите прохладное и сухое место, потому что влага вызывает плесень и гниение.

Созревание зеленых тыкв

Созревание зеленых тыкв — это то, что мы должны делать каждые несколько лет. Иногда осенью просто не успевают созреть последние тыквы. Но на самом деле это простой процесс созревания зеленых тыкв.

«Овощи — обязательный элемент диеты.Я предлагаю морковный пирог, хлеб из цукини и тыквенный пирог ». — Джим Дэвис

Это случается у нас раз в несколько лет. Вы знаете тип года, когда заморозки и холода наступают рано, и вам просто нужно сломать и принести тыквы, прежде чем они полностью созреют. Тыквы могут выдержать небольшой мороз или два, и все будет в порядке, но если листва на вашем тыквенном растении погубила мороз, действительно нет причин оставлять зеленые тыквы в саду.Очень сильная заморозка может действительно повредить эти зеленые тыквы.

Созревающие зеленые тыквы

Процесс созревания зеленой тыквы действительно довольно прост. Вам просто нужно солнечное место, где не нужно беспокоиться о том, что ваши зеленые тыквы замерзнут. Для нас это идеальное место — окно на южную сторону в гараже или внутри дома. Все, что им действительно нужно, это несколько недель под теплым солнцем, и они созреют!

Множество тыквенных пирогов от этой красавицы.Этот весил 27 фунтов, когда мы наконец привезли его созревать в солнечном окне в гараже. Мы не были уверены, созреет ли этот, он был очень зеленым, когда мы принесли его из сада в ночь перед нашим первым сильным морозом.

Всего 3 недели на солнце — все, что потребовалось. Мы делаем это каждые несколько лет. Наша влажная холодная весна отбросила все наши растения на несколько недель назад, так что эта просто не успела прижиться до заморозков.

Помните, когда вы созреваете зеленые тыквы, они не будут такими же качественными, как тыква, созревшая в виноградной лозе.Как и многие другие овощи, созревшие зеленые тыквы будут иметь более низкий общий вкус и качество. Но этот был ИДЕАЛЬНЫМ для хорошего фонарика из тыквы на Хэллоуин! И большую часть семян можно было использовать для жарки.

Сбор урожая — задний двор Берка

Сбор урожая

Сбор урожая

Выращивать собственные фрукты и овощи — это очень полезно. Однако знание того, когда продукт готов к сбору урожая, может быть проблемой для многих садоводов.Вот советы Дона по сбору урожая помидоров, тыквы, инжира, кукурузы и оливок.

Помидоры (Lycopersicon lycopersicum)

Помидоры готовы к сбору урожая с лета до осени, хотя в теплых, незамерзающих местах растения могут собирать урожай круглый год. Помидоры, которым дали дозреть на лозе, обладают лучшим вкусом. Однако созревающие плоды особенно подвержены нападению плодовых мух. Если вы находитесь в зоне распространения плодовой мухи (см. Карту) и хотите избежать опрыскивания и повреждения плодовой мухой, лучше всего собирать помидоры взрослыми, но зелеными, а затем созревать в птичнике.Плодовые мушки не откладывают яйца в цветы или молодые плоды.

Тыква (Cucurbita maxima)

Есть много разновидностей тыквы, от маленькой Butternut до большой Queensland Blue. Большинство тыкв готовы к сбору урожая осенью, но поскольку многие из них не меняют цвет и не становятся мягкими, трудно сказать, спелые ли они. Подождите, пока виноградная лоза не начнет отмирать, а стебель, прикрепленный к плоду, засохнет и не станет коричневым. Мускатная тыква станет песочно-желтой по всей поверхности.

Солнечная крыша навеса из гофрированного железа — отличное место для хранения излишков тыкв, если они не мокрые внизу. Это позволяет коже затвердеть или вылечить. Через несколько недель тыквы можно переместить в прохладное, сухое и проветриваемое место, например, в прачечную.

Инжир (Ficus carica)

Если вы хотите собрать инжир, его необходимо накрыть сеткой, чтобы защитить созревающие плоды от птиц, опоссумов и летучих лисиц. Деревья дают два урожая в год, осенью и весной.Для максимальной сладости собирайте фрукт, когда он полностью разросся и начал раскалываться на дне. Некоторые сорта, такие как «Коричневая индейка», по мере созревания также приобретают более насыщенный цвет.

Кукуруза (Zea mays)

Поскольку кукуруза опыляется ветром, ее лучше сажать блоками, а не рядами. Початки созревают с лета до осени и обычно готовы к сбору примерно через десять недель после посева. Как правило, когда шелк становится коричневым, кукуруза готова к употреблению. Внутри початка ядра будут пухлыми и наполненными кремообразной жидкостью.

Если вы заметили, что некоторые ядра не развились, хотя початки созрели, это, скорее всего, связано с плохим удобрением, возможно, из-за дождя или холода. Для лучшего вкуса готовьте кукурузу сразу после ее сбора.

Оливки (Olea europaea var. Europaea)

Некоторые сорта оливок выращивают для производства оливкового масла, а другие выращивают для стола. Осенью оливки готовы к сбору урожая. Выбирайте их, когда они полностью вырастут, но до того, как кожа начнет смягчаться.Поскольку нужно так много узнать о выращивании и лечении оливок, Дон рекомендует купить книгу и прочитать на эту тему, прежде чем выбирать сорта и сажать деревья. Хорошим выбором для еды на заднем дворе являются оливки «Каламата».

Когда сажать тыкву из семян или саженцев

Тыквы — это интересная культура для домашних садоводов. Дети получают огромное удовольствие, наблюдая, как массивные лозы растут, а затем образуют оранжевые шары, готовые для вырезания или выпечки пирогов. Однако иногда на тыквенном грядке дела идут не так, как надо.Прискорбно, когда урожай тыквы созревает за несколько месяцев до наступления Хэллоуина. Также досадно, когда выращенные дома тыквы не созревают к празднику Благодарения. Знание того, когда сажать тыквы, чтобы они были готовы к сбору урожая в идеальное время, — главный ключ к получению наслаждения от этого урожая. Давайте рассмотрим все факторы, влияющие на то, когда сажать тыквы. С помощью этой информации вы сможете определить лучшее время для посадки тыквы в вашем регионе.

Тыквы бывают разных форм и размеров.Выращивать их — это весело.

Расчет времени

Есть много факторов, которые помогают определить лучшее время для посадки тыквы. Я собираюсь обсудить большинство из этих факторов более подробно в этой статье, но этот начальный маркированный список дает вам представление о том, сколько соображений необходимо учитывать при правильном выборе времени посадки тыквы.

Температура почвы
Температура воздуха
Уровень влажности почвы
Средние даты первых и последних заморозков в вашем регионе
Сорт тыквы, которую вы выращиваете
дней до созревания каждого сорта
Независимо от того, выращиваете ли вы из семян или пересаживаете

Давайте рассмотрим каждую из этих тем и посмотрим, как они влияют на то, когда сажать тыквы.

Знание того, когда сажать тыкву, является ключом к успешному выращиванию урожая, созревающего в нужное время.

Когда сажать тыквы при температуре почвы

Если вы сажаете в холодную почву, семена тыквы могут загнить или не прорасти. Семена большинства сортов тыквы прорастают при температуре почвы от 65 до 85 ° F. Слишком ранняя посадка семян в вегетационный период — это рецепт низкой скорости прорастания и плохого урожая. Перед посадкой дождитесь, пока температура почвы не упадет в этот диапазон.Недорогой почвенный термометр очень помогает определить, когда сажать тыкву. Даже если вы сажаете рассаду вместо семян, я предлагаю подождать, пока не будет достигнута требуемая температура почвы. В противном случае трансплантаты скорее будут чахнуть, чем процветать.

Сроки посадки тыквы по температуре воздуха

Еще одним важным фактором при определении лучшего времени для посадки тыквы является температура воздуха. Хотя для определения скорости и времени прорастания она не так важна, как температура почвы, она все же влияет на скорость взлета всходов.Холодный воздух означает более медленный рост. Более высокие температуры приводят к более быстрому росту. Однако никогда не стоит сажать пересадку тыквы в жаркий солнечный день, так как это может привести к шоку после пересадки.

Температура почвы и воздуха — важные факторы для успешного выращивания тыквы.

Посадка тыквы по влажности почвы

Влажные весенние почвы часто приводят к гнилым семенам тыквы, а не к счастливым саженцам. Если у вас влажная весна с обильными дождями и почва переувлажнена, всегда лучше подождать немного дольше, чтобы посадить тыкву, даже если температура почвы может упасть в надлежащий целевой диапазон.Это особенно важно в регионах с тяжелыми, плохо дренированными, глинистыми почвами.

Кроме того, при посадке тыквы не сажайте семена и не пересаживайте их в очень сухую почву. Если в вашем саду было очень сухо и вы готовы к посадке, тщательно полейте сад из шланга или разбрызгивателя за несколько часов до посадки. Во время посадки почва должна быть влажной на глубину не менее трех дюймов.

Когда сажать тыквы морозными финиками

Пожалуй, самый распространенный способ определить лучшее время для посадки тыквы — это посмотреть календарь.В каждом регионе средняя дата последних весенних заморозков. Когда эта дата пройдет, у вас вряд ли будут новые весенние заморозки, хотя иногда мать-природа действительно тянет нас к быстрым заморозкам. В моем саду в Пенсильвании последний ожидаемый мороз — 15 мая. В более теплом климате последние заморозки могут приходиться на апрель или даже март. В более холодном климате это может быть конец мая или июнь. Обратитесь к коллегам-садоводам в вашем районе или посетите этот веб-сайт, чтобы определить среднюю дату последнего заморозка в вашей зоне выращивания.

Когда у вас будет эта дата, добавьте к ней две недели. Это начало наилучшего времени для посадки тыквы в вашем саду. При этом в северных регионах, где вегетационный период короткий, лучше начинать с пересадки, а не с семян. В этом непродолжительном климате каждая неделя на счету, и если вы хотите, чтобы ваши тыквы созрели вовремя, пересадка — лучший вариант. Другой вариант — выбрать сорт, который созревает за меньшее количество дней (подробнее об этом в следующем разделе).

Правильное планирование посадки тыквы в соответствии с ожидаемыми датами заморозков помогает гарантировать, что плоды созреют до наступления низких температур.

Как разнообразие влияет на то, когда сажать тыквы

Как я только что упомянул, сорт тыквы, которую вы выращиваете, также является фактором, определяющим наилучшее время для посадки. Хотя тыкву никогда нельзя считать быстросозревающей культурой, некоторые сорта созревают раньше, чем другие, часто на несколько недель. Обратите на это внимание, решая, какие сорта тыквы выращивать.

Еще один важный момент — выращиваете ли вы тыкву для еды или тыкву для украшения. Гораздо важнее, чтобы тыквы, предназначенные для употребления в пищу, созрели в нужное время, чем тыквы, предназначенные только для украшения.У некоторых тыкв очень толстая кожура, и они могут неделями оставаться на лозе спелыми, не гния. У других кожура тоньше, и они не предназначены для хранения. Если вам нужна тыква, которая хорошо хранится, ищите сорт, который отличается долгим сроком хранения.

У разных сортов тыквы разные сроки созревания. Это не имеет ничего общего с размером их плодов или энергией лоз.

дней до созревания и его влияние на время посадки

Для меня это фактор №1 при принятии решения, когда сеять тыквенные семечки или рассаду растений в саду.Если вы хотите, чтобы ваши тыквы созрели за несколько недель до определенной даты (например, Хэллоуина, Дня благодарения или осенней свадьбы), вам нужно посмотреть на «дни созревания» сорта до посадки. Некоторые тыквы созревают всего за 80 дней, в то время как другим требуется 110 дней, чтобы перейти от семян к урожаю. Это разница в месяц! Отсчитайте в обратном порядке день, когда вы хотите собрать урожай тыквы, по количеству дней до созревания, а затем добавьте еще две недели, чтобы получить дату, когда вы должны посадить семена тыквы.Если вы выращиваете саженцы, не забудьте добавить время, в течение которого семена росли в контейнерах, прежде чем их посадить на открытом воздухе.

Например, если вы хотите собрать урожай в начале октября и выращиваете такой сорт, как «Spartan» или «Mrs Wrinkles», созревание которого занимает 100 дней, посадочный день должен быть примерно в течение первой или второй недели июня. Всегда нужно оставлять около двух дополнительных недель «пространства для маневра», чтобы плоды с поздним созреванием тоже могли созреть. Также имейте в виду, что скорость созревания замедлится с наступлением холодной осенней погоды.Тыквы, сформировавшиеся в конце сезона, могут не развить свой полный цвет до наступления осенних заморозков.

Этой тыкве нужно всего несколько дней, чтобы она приобрела полный цвет.

Когда сажать тыкву из семян, посеянных в саду

Выращивание тыквы из семян, посаженных непосредственно в саду, часто бывает более успешным, чем выращивание семян в помещении и посадка рассады. Нет никакого шока при пересадке, и растения растут в своем постоянном доме с первого дня, что, конечно же, меньше работы для садовода.Сажайте тыквенные семечки уже через две недели после последних заморозков. Чтобы определить, насколько поздно вы можете сажать семена тыквы, используйте количество дней до созревания, как описано выше.

Этой незрелой тыкве предстоит пройти долгий путь, прежде чем она будет готова к сбору урожая. Посадите много цветов на тыквенном участке, чтобы улучшить опыление и получить большие плоды.

Когда сажать тыкву из семян в помещении

Если вы живете в холодном климате с коротким вегетационным периодом (менее 110 дней или около того), сажайте семена тыквы в помещении с освещением за две недели до ваших последних ожидаемых весенних заморозков.Затем переместите саженцы в сад через две недели после того, как миновала опасность заморозков (не забудьте сначала их закалить — вот как). Этих четырех недель комнатного выращивания часто бывает достаточно, чтобы начать вегетационный период и собрать урожай спелых тыкв до наступления холодной осенней погоды.

Эти саженцы тыквы были посажены в помещении под лампами для выращивания. Их прорежут и через неделю-две пересаживают в сад.

Когда сажать тыквы на открытом воздухе из покупных саженцев

Для садоводов, не заинтересованных в посеве собственных семян в закрытом помещении при освещении, или для тех, кто предпочитает выращивать рассаду вместо семян, саженцы тыквы иногда продаются в местных питомниках и садовых центрах.В общем, тыквам не нравится расти в тесноте небольшого горшка, но если это ваш единственный вариант, попробуйте. Только не забудьте выбрать растения, которые еще не зацвели с хорошими здоровыми корнями.

Как видите, существует множество факторов, влияющих на определение того, когда сажать тыкву в саду. К счастью, это всепрощающая культура, и посев на несколько недель слишком поздно или слишком рано — это еще не конец света, если вы определенно дождетесь окончания морозной даты перед посадкой.Не стесняйтесь экспериментировать со сроками посадки и вести записи в садовом журнале, чтобы помнить, что сработало, а что нет в последующие годы.

Тыквы, собранные слегка зелеными, будут продолжать созревать после того, как будут срезаны с лозы. Однако лучше дать им полностью развить свой цвет перед сбором урожая. Это также дает кожуре время для высыхания и затвердевания, что продлевает срок хранения тыквы.

Подробнее о выращивании великолепных виноградных культур читайте в следующих статьях:

Прикрепите!

Сбор тыкв как профессиональный сборщик тыкв

Когда созревают тыквы?

Ближе к концу вегетационного периода зеленые тыквы начинают становиться оранжевыми, и приближается сбор урожая.Нет установленного дня, когда тыква внезапно становится оранжевой. Напротив, это постепенный процесс, вызванный более короткими днями и холодными осенними ночами.

Поскольку не все тыквы созревают с одинаковой скоростью, можно собирать некоторые, пока другие заканчивают процесс созревания.

Как узнать, что тыква созрела?

Хотя ярко-оранжевый цвет является хорошим признаком того, что тыква готова к сбору, есть и другие признаки того, что тыквы достаточно созрели для сбора урожая.

Кожура станет твердой, ее будет трудно поцарапать или поцарапать.
Тыквенные лозы начнут становиться коричневыми и отмирать.
Стебли тыквы станут жесткими.
Тыквы кажутся пустыми при постукивании.

Что делать, если мои тыквы все еще зеленые?

Пока погода благоприятствует, зеленые тыквы будут продолжать созревать даже после того, как лозы отомрут. Если дни остаются теплыми и солнечными, тыквы должны созреть естественным образом.

Однако, если в прогнозе сильные морозы, вы можете собрать урожай зеленых тыкв и поместить их в солнечное место, чтобы они продолжали созревать.Вы также можете накрывать растения ночью и снимать укрытие днем.

Совет : Для тыкв, которые только частично зеленые, осторожно поверните тыкву так, чтобы зеленая сторона была обращена к солнцу.

Как удалить тыкву с виноградной лозы?

Лучший способ отделить тыкву от виноградной лозы — это использовать острый нож или секатор. Отрежьте стебель примерно на 4-6 дюймов (10-15 сантиметров) от лозы, оставив достаточно длинный стебель, чтобы за него держаться. Если вы обрежете стебель слишком коротко или он упадет, тыква станет уязвимой для бактерий и быстрее испортится.

Совет : Прочные резиновые или садовые перчатки защитят ваши пальцы от колючих стеблей и лозы.

Как хранить тыквы?

Большинство сортов тыквы хорошо подходят для зимнего хранения. Собрав их, смахните щеткой всю грязь и мусор и промойте тыквы раствором, приготовленным из воды и отбеливателя. Этот раствор избавит от любых бактерий, которые могут там присутствовать.

Храните тыквы в прохладном темном месте, например, в подвале или холодном погребе.Не забывайте регулярно проверять хранящиеся тыквы, чтобы убедиться, что ни одна из них не сгнила. Даже малейшая порча может испортить все тыквы на одном складе.

Совет : Положите тыквы на слои газет или картона, чтобы они дольше оставались свежими.

Собрав все тыквы и правильно их храня, вы сможете наслаждаться ими в самые холодные зимние месяцы. Каждый укус окупит сезонные труды.

Овощи: сбор и хранение тыквы и озимых кабачков

Зимние тыквы и тыквенные фрукты, сидящие в поле, сталкиваются с устрашающим списком болезней и насекомых, не говоря уже о возможных ураганах, которые могут угрожать качеству фруктов.Ранний сбор урожая и бережное хранение часто предпочтительнее, чем оставлять фрукты в поле. Это особенно верно, если вы знаете, что ваши тыквы или кабачки находятся на полях, зараженных фитофторозом.

Так как рынок тыкв длится с Дня труда до Хэллоуина, тыквы, возможно, придется хранить в течение нескольких недель, прежде чем они появятся на рынке. Когда лучше всего ввозить, а когда оставлять в поле? Если лозы в хорошем состоянии, листва защитит плоды от солнечного ожога.Если листва опадает из-за мучнистой росы или ложной мучнистой росы, это может помочь в созревании и облегчить сбор урожая, но также увеличивает риск солнечного ожога или повреждения ручек тыквы. Раннее привнесение фруктов может потребовать дополнительной работы, особенно для производителей, которые обычно собирают урожай самостоятельно, но мы рекомендуем производителям собирать урожай, как только урожай созреет, и хранить в надлежащих условиях, если это возможно. Внимание к лечению и обращению будет иметь большое значение для улучшения жизни зимних тыкв и тыквенных фруктов.Если вам нужно держать фрукты в поле для сбора урожая или по какой-либо другой причине, использование фунгицида (например, хлороталонила) может помочь защитить от черной гнили, мучнистой росы и некоторых других гнилей плодов.

А тыквенные стебли, то есть ручки? В некоторых случаях тыкву можно продать за ручку. Тыквы могут оказаться непригодными для продажи, если ручка сломана или засохла. В идеале, если выбрано подходящее время, тыквы следует разрезать за одну-две недели до выхода на рынок. Однако, если их собирают сейчас, они могут простоять намного дольше, прежде чем будут проданы.Обсуждение того, как рано обрезать ручки, является старым, и существует множество различных мнений. Согласно одной из точек зрения, желательно отрезать ручки от лозы, чтобы уберечь их от распространения мучнистой росы и уменьшить усадку. Способность обрабатывать усадку и сморщивание после срезки зависит от стресса растений, генетики (разновидности), влажности и температурных условий, а также болезней. Есть много болезней, которые могут поражать ручки, в том числе плектоспориоз, фузариоз, черная гниль и альтернария. Опять же, правильное отверждение и условия хранения являются ключевыми.

В идеале тыквы должны собираться полностью созревшими, иметь темно-оранжевый цвет и затвердевшую кожуру. Однако, если тыквы начали менять цвет, они будут созревать от лозы, если их держать в надлежащих условиях. Хотя это и не идеально, это может быть предпочтительнее оставлять их в поле, если условия неблагоприятны. При необходимости тыквы можно дозреть в хорошо проветриваемом сарае или теплице. Лучшая температура для созревания — 80-85 градусов по Фаренгейту при относительной влажности 80-85%.Ночные температуры не должны опускаться ниже шестидесятых. Даже если тыква спелая, период выдержки может продлить срок хранения. Срок отверждения должен составлять около 10 дней. Во время этого процесса кожица плодов твердеет, раны заживают, а недозревшие фрукты созревают — все это продлевает срок хранения.
Тыквы следует хранить в сухом прохладном месте. Идеальная температура составляет от 50 ° до 60 ° F и относительная влажность от 50 до 70%. Более высокая влажность способствует конденсации на фруктах с риском заболевания, а более низкая влажность может вызвать обезвоживание.Более высокие температуры учащают дыхание и могут вызвать потерю веса. Температура ниже 50 F вызывает переохлаждение (см. Сквош ниже). В теплице в солнечные дни температуру можно регулировать с помощью вентиляции. Если не будет достаточно прохладно, отопление вряд ли понадобится, если дом закрыт на ночь.

Зачастую невозможно собрать тыкву на раннем этапе и хранить ее до тех пор, пока она не поступит в продажу, и поэтому они должны «храниться» в поле. Если виноградные лозы и фрукты здоровы, их можно хранить в поле в течение нескольких недель.Если лозы отмирают, более вероятно повреждение плодов солнцем, болезнями и насекомыми. В любом случае важно следить за насекомыми, питающимися фруктами и ручками, в том числе личинками или взрослыми особями кабачка или полосатым огуречным жуком. Контролируйте их, если повреждения очевидны. На полях, которые ранее были поражены фитофторозом, гнилью плодов фузариоза или черной гнилью, хранение в полевых условиях может увеличить частоту возникновения этих проблем, особенно если у нас период влажной погоды или сильного шторма, когда фрукты лежат в поле.Это было одной из причин значительных потерь в последние годы и одной из причин, по которой мы рекомендуем привозить фрукты, как только они созреют.

Производители часто планируют хранить зимние тыквы намного дольше восьми недель. Фрукты, которые не заражены болезнями и не подвергались сильному охлаждению (ниже 50 ° F), следует выбирать для длительного хранения. Фрукты с полей, где обитает Phythophthora, — не лучший выбор для хранения.

Срок хранения зависит от состояния урожая на момент его поступления, а также от вашей способности обеспечить бережное обращение и надлежащие условия хранения.Все фрукты, помещенные на хранение, должны быть свободны от болезней, гнили, насекомых и незаживших ран. Собирая тыкву и тыкву, важно обращаться с фруктами осторожно, чтобы не повредить кожу и не порезать ее. Несмотря на жесткий внешний вид, кабачки и тыквенные плоды легко повредить. Кожура — единственный источник защиты фруктов. Как только кожура будет повреждена или проколота, разлагающиеся организмы вторгнутся в нее и быстро разрушат ее. Осторожно поместите фрукты в контейнеры и переместите корзины на поддоны. Используйте перчатки, чтобы защитить как фрукты, так и рабочих.Удаление стебля тыквы (ореха, хаббарда и т. Д.) Также уменьшит порчу плодов, поскольку стебли часто протыкают соседние плоды, облегчая заражение.
Время выдержки после сбора урожая может помочь продлить срок хранения кабачков. Это можно сделать в полевых валках, особенно в теплые и засушливые дни, или поместив кабачки в теплую сухую атмосферу (70-80 ° F) с хорошей циркуляцией воздуха, например в теплице, на срок до до двух недель. Эта обработка перед хранением обеспечивает быстрое высыхание внешних слоев клеток и в сочетании с сухой атмосферой для хранения подавляет инфекции, которые могут иметь место в это время.Любые чистые срезы во время сбора урожая могут зажить и больше не являются источником травм или инфекции.

Соблюдайте осторожность, чтобы не повредить кабачок от переохлаждения. Когда тыква или тыква подвергаются воздействию температур ниже 50 ° F в поле или при хранении, накапливаются часы охлаждения. Травма увеличивается при понижении температуры и / или увеличении времени охлаждения. Переохлаждение вызывает особую озабоченность при хранении кабачков, поскольку это увеличивает вероятность их поломки. Если тыква подверглась переохлаждению, ее следует продавать в первую очередь, а не выбирать для длительного хранения.Уберите тыкву с поля, если температура может упасть ниже пятидесяти градусов в течение длительного времени.

После отверждения переместите тыкву или тыкву в сухое, хорошо проветриваемое место для хранения. Ушибы из-за сдавливания также могут сократить срок хранения, поэтому избегайте грубого обращения, плотной упаковки или слишком большой груды фруктов. Температура фруктов должна поддерживаться как можно ближе к температуре воздуха, чтобы избежать конденсации, которая может привести к гниению. В идеале, среда хранения должна поддерживаться при температуре 55-60 ° F и относительной влажности 50-70%.Более низкая относительная влажность увеличивает потерю воды, что приводит к снижению веса, а в случае чрезмерного — сморщиванию фруктов. Высокая относительная влажность создает благоприятную среду для грибковых и бактериальных гнилей. В идеальных условиях здоровые тыквы должны храниться 8–12 недель, а тыква — до трех или четырех месяцев. Даже если создать идеальные условия сложно, хранение в тенистом, сухом месте, с фруктами на земле или на полу, предпочтительнее, чем оставлять фрукты в поле.Планируя хранение и маркетинг, имейте в виду, что рынок тыкв с каждым годом увеличивается. Осенние украшения включают тыквы, и эти дисплеи начинают появляться по мере приближения Дня труда. Одним из лучших решений для раннеспелых тыкв может быть ранний рынок сбыта.

-р. Хаззард; Большое спасибо следующим источникам: J. Howell, A. Carter и Robert Wick. Массачусетский университет; Дейл Риггс и Роберт Роуз, Руководство по производству тыкв, NRAES; Морис Огуту, Расширение Университета Иллинойса, в «Новости овощеводов», август 2004 г .; и Лиз Мейнард, Университет Пердью; Энди Уиндандт, Rutgers Univ.

Когда убирать тыкву и как ускорить ее созревание

Как понять, что тыква созрела?

Индивидуальные признаки созревания тыквы

Как ускорить созревание тыквы?

Сроки созревания тыква.

Сроки созревания тыква. Сорта тыквы и сроки их созревания

Когда убирать тыкву с огорода в украине. Собираем урожай вовремя: когда убирать тыкву и как определить её спелость на грядке

От чего зависят сроки созревания

Как понять, что тыква созрела и её пора убирать

Индивидуальные признаки созревания плодов

Внешние проявления

Календарные сроки сбора урожая

Уборка по лунному календарю

Когда убирать тыкву. Когда лучше всего убирать тыкву с грядки на хранение: сроки и особенности сбора

Сроки созревания

Внешние признаки спелости

Как и когда убирать с грядки тыкву

Как ускорить созревание тыквы. Когда убирать тыкву и как ускорить ее созревание?

Как понять, что тыква созрела?

Индивидуальные признаки созревания тыквы

Как ускорить созревание тыквы?

Можно ли есть недозрелую тыкву? | Продукты и напитки | Кухня

Как определить скороспелость тыквы

Когда следует убирать тыкву

С чем едят тыкву

Когда убирать тыкву: определяем сроки сбора

Сроки созревания

Как определить спелость овоща

Видео “Тыква и все о ней”

Когда и как убрать с грядки

Видео “Как выращивать и убирать тыкву”

Сроки созревания тыквы. Особенности дальнейшего хранения овоща

Сорта и сроки созревания овоща

Сбор урожая

Правильное хранение

Созревание тыквы на огороде: признаки

Признаки созревания тыквы

Зависимость созревания от сорта

Как ускорить созревание тыквы

как определить спелость и сроки созревания

Сроки созревания тыквы: все зависит от сорта

Признаки спелости тыквы: когда снимать тыкву с грядки

Дозревание тыквы и правильное хранение

Уборка по лунному календарю или по точному расчету

Советы бывалого огородника

Когда собирать тыкву

Признаки созревания тыквы

Сбор тыквы в зависимости от сорта

How To — Созревание зеленых тыкв у тыквенного уголка

Созревающие зеленые тыквы

Как долго тыквы будут храниться на виноградной лозе после того, как созреют? | Домой Гиды

Хранение в полевых условиях

Определение зрелости

Способ сбора урожая

Консервирование и хранение

Созревание зеленых тыкв

Сбор урожая — задний двор Берка

Помидоры (Lycopersicon lycopersicum)

Тыква (Cucurbita maxima)

Инжир (Ficus carica)

Кукуруза (Zea mays)

Оливки (Olea europaea var. Europaea)

Рекомендуемая литература

Когда сажать тыкву из семян или саженцев

Расчет времени

Когда сажать тыквы при температуре почвы

Сроки посадки тыквы по температуре воздуха

Посадка тыквы по влажности почвы

Когда сажать тыквы морозными финиками

Как разнообразие влияет на то, когда сажать тыквы

дней до созревания и его влияние на время посадки

Когда сажать тыкву из семян, посеянных в саду

Когда сажать тыкву из семян в помещении

Когда сажать тыквы на открытом воздухе из покупных саженцев

Сбор тыкв как профессиональный сборщик тыкв

Когда созревают тыквы?

Как узнать, что тыква созрела?

Что делать, если мои тыквы все еще зеленые?

Как удалить тыкву с виноградной лозы?

Как хранить тыквы?