Когда сажают петрушку: правила и сроки, когда сеять, чтобы быстро взошла, можно ли делать это в открытый грунт семенами

Posted on 23.06.202123.11.2020 by alexxlab

Содержание

выращивание и уход, когда убирать урожай, применение, польза и вред для организма человека

Петрушка корневая – разновидность пряной зелени, имеющая конусовидный сочный корнеплод. Растение культивируется повсеместно, но по популярности уступает листовой разновидности. Культура не требовательна к грунту, растет на нейтральной рыхлой почве. Она отзывчива на полив, особенно в конце лета. В кулинарии используются все части растения. Ароматные корнеплоды долго хранятся в свежем виде. Их можно сушить и морозить на зиму.

Ботаническое описание

Петрушка – пряное двулетнее растение из семейства зонтичных. Латинское название культуры Petroselinum crispum var. tuberosum. Она выращивается по всему миру в открытом грунте и теплицах. Существует две разновидности растения: корневая и листовая. Обе формы имеют ребристый, прямостоячий стебель. Их листья ярко-зеленого цвета с гладкой или гофрированной поверхностью. У листовой разновидности корень тонкий и ветвистый.

Корневая петрушка отличается крупным корнеплодом конусообразной формы, вырастающим в первый год жизненного цикла. Он формируется к концу лета. Весенние всходы растения образуют типичную розетку из 30-40 триждырассеченных листьев. Спелый корнеплод вырастает до 20-30 см. Его внешняя часть белая или желтовато-коричневая. Мякоть плотная, приятная на вкус.

На второй год растение выпускает цветонос размером 70-150 см. На нем образуются зонтичные соцветия. Цветы мелкие, окраска лепестков желтоватая или белая. Период цветения приходится на июнь-июль. Плоды продолговатые, сжатые по бокам. Зрелые семена темного цвета.

Информация. Большое содержание эфирных масел в семенах петрушки тормозит появление всходов.

Выращивание и уход за корневой петрушкой

Пряные травы универсальны в выборе места для выращивания, их сеют в открытом грунте, теплицах, домашних условиях. Культура дает обильный урожай на рыхлых, удобренных перегноем почвах. Место под посадку желательно приготовить с осени. Работы включают перекопку, удаление сорняков, внесение органических и минеральных удобрений. Грядка должна хорошо освещаться, иметь защиту от сквозняков, уровень pH 6-7.

Совет. Сажайте зелень на месте картофеля, томатов, лука, капусты. Избегайте мест, где росли зонтичные культуры.

Подготовка семян

Семенам петрушки требуется для прорастания 15-25 дней. Ускорить процесс помогает замачивание. Наиболее доступен вариант использования воды. Посадочный материал заливают жидкостью на 2 суток. Воду дважды в день меняют. За это время семена набухнут и лишаться части эфирного масла. Стимулировать природные процессы поможет добавление в воду нескольких капель «Эпина» или «Циркона». Для дезинфекции материала и предотвращения болезней семена выдерживают полчаса в растворе марганцовки.

Совет. У опытных огородников есть экспресс-метод избавления от эфирного масла. Они марлевый помещают мешочек с семенами в водку на 20-30 минут.

Технология посадки

Холодостойкая культура всходит при температуре 3-5°. Ее посадка начинается в апреле. На огороде делают бороздки глубиной 1,5-2 см. Расстояние между ними 15-20 см. Перед посевом канавки поливают водой. Из-за низкой всхожести семена сажают достаточно густо. Поверхность грядки желательно замульчировать для сохранения влаги. При выращивании используют не только семенной, но и рассадный метод посадки. В этом случае не потребуется ожидания всходов.

Уход

Начинающие аграрии интересуются, как вырастить крупные и сочные корнеплоды? Уход за растением включает простые процедуры:

полив;
прополка;
рыхление;
подкормки.

Совет. Основная проблема при выращивании корневой зелени – густая посадка. Прореживайте всходы 2 раза, первый раз сразу после появления, второй – через две недели. Расстояние между соседними растениями должно быть 5-7 см. В сухой период номы полива 20 л на кв. м. После осадков и орошения почву рыхлят. Первую подкормку проводят при появлении 3-4 листиков.

Рекомендуется внесение мочевины. Второй раз используют комплексное минеральное удобрение. В августе прекращается срезка зелени.

Время сбора урожая: когда выкапывать

Уборку корневой петрушки начинают осенью, когда температура почвы опустится до 5°C. В зависимости от климатических условий региона это сентябрь или октябрь. Если урожай выкопать раньше, он плохо хранится. Работу начинают в сухую погоду. Когда убирают петрушку, первым делом обрезают зеленые веточки. Оставляют хвостики размером 1-1,5 см. Чтобы корень легче вышел из земли, ее предварительно рыхлят. Урожай просушивают перед уборкой на хранение.

Применение

Пряные овощи нашли применение в кулинарии, они популярны в диетическом питании. Химический состав позволяет использовать растение в медицине и косметологии.

Польза и вред

Содержание эфирных масел в корне растения несколько ниже, чем в надземной части, но в нем присутствует целый комплекс полезных веществ:

минеральные соли;
пищевые волокна;
органические кислоты;
витамины группы A, B, C, E;
белки;
углеводы;
жиры.

Перечисленный состав определяет лечебные свойства продукта. Каротин улучшает зрение и состояние кожи, аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, пищевые волокна нормализуют работу кишечника. Корень петрушки широко применяется в народной медицине. Растение помогает избавиться от воспаления слизистой и неприятного запаха изо рта. Из него готовят настои и отвары:

Взять 1 ст. л сухих корней и залить 200 мл кипятка. Настоять 30 минут, принимать при чрезмерном газообразовании.
Втирание в голову отвара (50 г на 300 мл воды) помогает справиться с выпадением волос.
Сок, приготовленный из свежего корнеплода, способствует очищению сосудов, улучшает работу сердца. Состав разводится водой в пропорции 15 мл на 100 мл, принимается перед едой.

Настой петрушки очищает печень от токсинов, убирает отечность, понижает кислотность желудочного сока. Употребление продукта в лечебных целях разрешено в любом возрасте.

Информация. Пряный корнеплод предотвращает простатит и улучшает потенцию у мужчин. У женщин при регулярном употреблении продукта нормализуется менструальный цикл.

Свежий корень применяют в косметологии для изготовления масок. Процедура дает эффект отбеливания, исчезают пигментные пятна и веснушки. Маска с желтком и оливковым маслом стимулирует упругость кожи, разглаживает небольшие морщины.

Противопоказанием к применению петрушки является:

нефрит;
цистит;
язва желудка в стадии обострения;
беременность – растение влияет на гладкую мускулатуру матки;
проблемы с обменом кальция в организме.

Растение обладает мочегонным свойством, людям с мочекаменной болезнью перед его использованием стоит проконсультироваться с врачом.

Основное использование корнеплода в быту это кулинария. Он обладает сладковато-горьким вкусом, отлично сочетающимся с овощами, мясом и рыбой. Очищенный корень добавляют в салаты. Он миксуется с яблоками или овощами в витаминном блюде. Оригинальный и низкокалорийный суп готовят из корнеплодов петрушки и сельдерея. Пряность применяется в домашней и промышленной консервации.

Хранение на зиму

Существует несколько методов долгого хранения корня петрушки:

Сложить в деревянные ящики, пересыпав каждый слой песком. Температура в помещении должна быть 0-2°, влажность 85-90%.
Корнеплоды укладывают в полиэтиленовые пакеты, размещают в холодильнике или подвале.
Петрушку можно оставить на грядке, удалив зеленую верхушку. Корни засыпают песком, накрывают пленкой. Зимой от мороза защищают насыпью из снега.

Корень хорошо храниться в свежем виде, но при обильном урожае приходится искать альтернативные способы. Один из вариантов – сушка. Клубни тщательно моют, нарезают пластинками. Их раскладывают в один слой на листе. Процесс сушки происходит в духовом шкафу или специальной электрической сушилке для овощей и фруктов. Готовый продукт лучше хранить в стеклянной посуде с крышкой.

Еще один вариант – заморозка. Корнеплоды тщательно моют и чистят. Нарезают кусочками, кружками или соломкой. Продукт расфасовывают по полиэтиленовым пакетам и кладут в морозильник. Зимние блюда будут наполнены вкусом и ароматом при использовании корневой петрушки.

Автор: Posol67

подготовка почвы и семян, посев, уход, сбор урожая

Петрушка – пряный представитель зелени, почитаемый в любой семье. Неудивительно, что в выращивании этого растения заинтересованы многие садоводы. Морозостойкость петрушки позволяет высаживать её практически круглый год, и высадка под зиму обладает рядом преимуществ. Однако, чтобы получить обильный урожай, необходимо знать тонкости и нюансы выращивания.

Преимущества

Посев петрушки под зиму обладает перечнем преимуществ, благодаря которым методика позднего взращивания так популярна:

Обильный урожай. Пережившие осенние заморозки и зимние морозы семена становятся значительно выносливее, сильнее и здоровее, что предполагает высокий показатель всхожести.
Скорость. С петрушки, высаженной под зиму, можно получить урожай в кратчайшие сроки. Он значительно опережает своих весенних собратьев и сходит раньше на 3-4 недели. Снежный покров даёт возможность растению не замёрзнуть, а первое весеннее солнце и тепло позволят быстро произрасти и созреть.
Универсальность. Грунт, в котором взращивалась петрушка, может быть использован повторно, чем может похвастаться далеко не каждая культура.
Экономия времени. По весне, когда начинается активная фермерская деятельность по высадке других растений, для этих задач освободится больше времени, так как его не нужно будет тратить на высадку петрушки.

Подходящее время

В среднем, лучший момент для посадки петрушки под зиму – конец октября или начало ноября. Однако в зависимости от климатических условий и температурного режима региона, знаменательный день может быть приближен или оттянут.

Садить зелень следует до появления первых заморозков, поэтому с наступлением октября рекомендуется бдительно следить за прогнозами погоды. Ночная температура, колеблющаяся в рамках 2-3 градусов ниже нуля, – сигнал к тому, что петрушку пора высаживать.

Подготовка семян

Высокое содержание эфирных масел в семенах петрушки обуславливают её длительный срок прорастания. Поэтому чтобы лакомиться домашней зеленью как можно скорее, посадочный материал необходимо как следует подготовить заранее:

Первый этап подготовки – тщательный отбор и отбраковка семян. Среди всего их количества необходимо отобрать самых лучших представителей. Повреждённые, подпорченные, некачественные семена следует без малейшего опасения убирать из общего скопления.
Чтобы ускорить появление всходов, можно недолго подержать посадочный материал в дезинфицирующем растворе. Для этой цели могут применяться раствор борной кислоты, сернокислая медь или марганцовка.
Следующий шаг – замачивание. Для этого семена завернуть в сложенную в несколько слоёв влажную марлю. В таком виде они должны пролежать, в среднем, около 5 дней. Немаловажным является поддержание температурного режима – комнатная температура (22-25 градусов выше нуля) должна сохраняться в месте замачивания посадочного материала на протяжении всего периода замачивания.
Как только семена прорастут, оставить их еще во влажной марле, однако на этот раз убавить температуру до низких отметок – не более 2 градусов тепла, для закаливания. Для этого проросшие семена кладутся на нижнюю полку холодильника на 7-10 дней. По истечению этого времени материал уже полностью готов к высадке.

Закаливание семян придётся весьма кстати, если высадка петрушки планируется под зиму, хоть и не является обязательным.

Существуют также другие способы подготовки семян, применяемые садоводами и фермерами реже, однако не являющиеся менее эффективными:

Барботирование. Процедура, направленная на обеззараживание посадочного материала, резкое ускорение появления всходов и повышение всхожести. Для этого семена замачивают в прохладной (около 20 °С) воде, которую компрессор непрерывно насыщает кислородом или воздухом.
Яровизация. Данный метод также направлен на ускорение роста петрушки. Для её проведения набухшие семена растения удерживают при низкой положительной температуре в течение непродолжительного времени (например, ночью), а потом при комнатной (днем). Проводят яровизацию на протяжении 7-10 дней.
Дражирование. Для проведения потребуется специальный сельскохозяйственный агрегат – дражиратор. Суть методики заключается в обволакивании семян защитной питательной оболочкой в форме шара. Как правило, применяется комплекс из перегноя, торфа и минеральных удобрений. Дражирование обеспечит лёгкий высев петрушки с минимальными затратами времени и усилий.

Выбор места

Правильно выбранное место для посадки – одна из трёх составляющих успешного выращивания петрушки в холодное время года. Чтобы правильно подобрать участок, следует придерживаться таких критериев:

Первый критерий удачной локации – освещённость. Зелень достаточно неприхотлива к условиям произрастания, и даже в тени она будет себя ощущать достаточно комфортно. Однако достаточное количество света позволит собрать больший урожай. Поэтому для посадки лучше выбрать участок, где световой день будет наиболее продолжительным. Открытая местность в данном случае будет оптимальным выбором.
Если ранее на потенциальном месте посадки произрастали лук, томат, картофель, капуста или чеснок – это будет существенным преимуществом. А вот если ранее на этом участке выращивалась морковь, – лучше подыскать другое место.
Второй критерий удачного места – заснеженность. Чем больше на потенциальном месте высадки бывает зимой снега, – тем лучше. Снег обеспечит надёжную защиту петрушки от лютых зимних морозов и поддержит необходимый ей уровень влажности.
Последний критерий выбора – условия, представляющие риск для рассады. Безусловно, петрушка нуждается в определённой влаге, однако это не означает, что растение стойко перенесёт её избыток. Поэтому зоны, где существует риск затопления, не подходят для выращивания этой зелени. Это правило относится и к чересчур ветреным местам.

Подготовка почвы

Последняя составляющая обильного и качественного урожая петрушки весной – правильно подготовленная с лета почва, которая обязательно должна быть окультуренной и плодородной.

Чтобы создать идеальный для посева петрушки под зиму грунт, потребуется выполнить несколько шагов:

Непосредственно после сбора растений, произраставших на месте будущей высадки зелени, обработать почву суперфосфатом и калийной солью в концентрации, не превышающей 20 грамм вещества на 1 квадратный метр участка.
Удобрить. Настоятельно не рекомендуется использовать для этой цели чистый навоз. А вот сочетание перепревшего навоза и песка позволит расти и развиваться петрушке без риска гниения семян. Грунт от такого удобрения станет хорошо проводить влагу и будет легко разрыхляться.
Тщательно и качественно разрыхлить почву.
Улучшить качество верхнего слоя земли, «разбавив» её песком или торфом. Делать это стоит аккуратно, чтобы почва оставалась мягкой, воздушной, не утрамбованной.

Посев

Посадить петрушку под зиму можно как непосредственно на огороде, так и дома. Перед высадкой следует быть готовым к большим затратам материала: семян потребуется на треть больше, чем при весенней или летней посадке. Зима – суровый сезон, и несмотря на морозоустойчивость петрушки и предварительную закалку, в среднем прорастают лишь 70% из высаженных семян.

На открытом грунте

Высадить петрушку на огороде не составит большого труда даже для начинающего фермера, которому потребуется совершить всего 4 шага:

Если семена были предварительно замочены и успешно прошли подготовительную стадию, им необходимо дать некоторое время, чтобы подсохнуть и избавиться от избыточной влаги. Нескольких часов будет вполне достаточно.
Увлажнить почву небольшим поливом.
Теперь можно приступать к посеву. Для этого высадить семена в грунт на глубину не более 1 сантиметра. При погружении семян важно соблюдать дистанцию: между рядами будущей петрушки должно быть не менее 15 сантиметров, а между кустиками – около 3 сантиметров.
Чтобы ускорить появление первых всходов, можно накрыть грядки зелени полиэтиленом и снять его, когда появятся ростки. Такое укрытие позволит поддерживать оптимальный для зелени температурный режим.
Замульчировать будущие растения трёхсантиметровым слоем.

При соблюдении всех условий правильной посадки (оптимально выбранном участке, правильно подготовленным семенам и качественно выполненном удобрении) спустя полторы недели можно обнаружить первые всходы. Сухому посевному материалу может потребоваться немного больше времени.

В домашних условиях

Ввиду отсутствия огорода или угодий, или в связи с другими причинами, по которым нет возможности вырастить петрушку на открытом грунте, её можно вырастить и дома, с использованием ящиков и горшков, которые должны быть достаточно вместительными.

Чтобы посеять зелень под зиму в домашних условиях, необходимо выполнить следующие шаги:

Замочить семена. Для этого подогреть воду до 38 градусов по Цельсию и оставить в ней посадочный материал на 3 суток. Каждые 12 часов воду необходимо заменять на такую же горячую.
Дно контейнера покрыть дренажной смесью (подойдёт сочетание гальки и керамзита) слоем в несколько сантиметров.
Можно воспользоваться качественно удобренной почвой с огорода, если есть возможность таковую раздобыть. В противном случае подойдёт универсальный грунт из магазина.
Полить водой и слегка утрамбовать полученную самодельную грядку.
Проделать небольшие борозды в грунте, глубиной около 1 сантиметра, после чего непосредственно приступать к высадке. Приятным бонусом высаживания петрушки в домашних условиях является тот факт, что в контейнере её можно сеять более компактно: около 10 сантиметров между рядами. Между будущими кустиками будет достаточно расстояния в пару-тройку сантиметров.
Присыпать рассаду небольшим слоем почвы и установить контейнер с семенами на хорошо освещённое место, например, подоконник восточной или южной стороны, чтобы обеспечить достаточный уровень освещения.
Постоянно поддерживать подходящую температуру для петрушки, колеблющуюся в рамках 15-20 градусов тепла. Отклонения в меньшую сторону приводят к замедлению роста растения, в большую – к засыханию. При отсутствии возможности обеспечить достаточный свет в домашних условиях, возможно воспользоваться обычной настольной лампой, которую необходимо расположить на расстоянии около полуметра от ящика или горшка с рассадой.

Как только кустики достигнут 10 сантиметров в высоту, можно смело собирать урожай: такая петрушка уже пригодна к употреблению.

Уход

Пока над землёй не проклюнутся первые ростки, уход и забота о петрушке сводится к внимательному отношению садовода к поливу и проветриванию. Поливать рассаду следует регулярно, по мере высыхания грунта, но не слишком обильно. Непрошенные гости в виде сорняков должны удаляться при первом обнаружении.

В случае внезапных сильных морозов петрушку можно накрыть специальным агрономическим волокном, хорошо пропускающим воздух.

Как только появятся первые 2-3 настоящих листочка, можно приступать к прополке и прореживаю. Любые манипуляции должны проводиться фермером осторожно, старясь не повредить хрупкое и уязвимое растение и его корневую систему.

Чтобы петрушка могла образовать полноценные листовые розетки, её необходимо подкармливать дважды: при появлении первых листов и как только сформируется полноценная маленькая розетка. Для этих целей используется удобрение, изготавл

осенью или весной, чтобы быстро взошла

Каждый рачительный хозяин, независимо от размеров огорода, старается даже на маленьком клочке земли выделить немного места под петрушку, которая не просто полезна для организма, но и способна улучшить вкус и аромат блюд. Многие считают эту культуру неприхотливой и простой в выращивании, но не всем известно, что зависит многое от своевременной посадки растения. Чтобы получить щедрый урожай и в течение сезона иметь на столе свежую зелень, изобилующую витаминами, нужно знать, когда высаживается петрушка и как правильно это делать.

После чего сажать петрушку

Первое правило выращивания петрушки — избрать место на грядке, не истощенное предшественниками. Некоторые культуры способны даже оставлять в грунте после себя личинки вредителей или возбудителей болезней, поэтому к этому процессу нужно отнестись внимательно.

Лучшие предшественники для петрушки:

картофель;
все тыквенные культуры;
томаты;
капуста.

Не использовать для высаживания грядки, на которых выращивались зелень и пряности — большинство заболеваний и вредителей у них с петрушкой общие.

Некоторые опытные огородники рекомендуют выращивать петрушку на грядках, которые в течение 1-2 лет пустовали — это гарантирует, что удастся получить обильный урожай без хлопот. Еще один секрет выращивания культуры — за 3-5 месяцев до отправки в грунт посадочного материала засеять участок горчицей, которая удобряет землю, делает легкой, уничтожает вредных насекомых, обеззараживает верхние слои почвы. За месяц до запланированной посадки остается срезать молодые стебли сидерата и перекопать грядки.

Сроки высадки в теплицу

Петрушка — культура, которая не требует особого внимания, легко приживается даже в некомфортных условиях, любит солнечные лучи и свежий воздух. Выращивается пряность в теплицах редко — лучше закрытые грядки использовать для капризных культур.

Если было решено использовать для высаживания петрушки закрытые грядки, приступать к процессу посадки можно с весны до августа. Для выращивания зелени в теплице лучше использовать рассаду — это позволит получить в скором времени ароматное и полезное сырье.

Перед высаживанием семян на рассаду нужно учитывать сроки всходов — в теплых условиях появляются ростки через 2-3 недели. До переселения молодых растений на грядки в теплице пройдет немало времени.

Важно! Молодая петрушка растет долго и от появления ростков до времени пересадки проходит 3-5 недель.

Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной

Вопрос, интересующий огородников, которые впервые приступают к выращиванию петрушки, когда отправлять в грунт семена, чтобы получить крепкие всходы, быстро развивающиеся и дающие обильный урожай? Есть мнения, что осенняя посадка позволяет вырастить крепкие растения, но опытные огородники рекомендуют производить посадку весной.

Произведение посадки петрушки весной имеет преимущества:

не требуется использовать рассадный способ для получения раннего урожая;
посадку производить можно сразу после схождения снега;
молодые растения под теплым весенним солнцем стремительно растут и развиваются;
весенние всходы реже болеют;
растения мощные, не требуют частых подкормок.

Еще один плюс весеннего высаживания культуры — даже если некоторые семена не дали ростков, никогда не поздно повторно произвести посадку. До теплых летних дней успеет взойти не одно поколение молодых растений.

Обязательное условие весенней посадки — проводить ее только после того, как поверхность грунта прогреется до пяти градусов. Если почва холодная и слишком влажная, есть риск потерять посадочный материал — семена начнут загнивать и не дадут ростков.

Сроки высадки под зиму

Осенняя посадка имеет свои преимущества, хотя их меньше, чем у весеннего высаживания. Проводить посев семян рекомендуется заранее, они должны дать ростки. Грядку желательно подготовить еще с лета — внести питательные компоненты (торф, компост), обработать препаратами против сорных трав. Если растения не успеют окрепнуть, придется сооружать для них накрытие, о нем тоже лучше позаботиться заранее, в противном случае есть риск вымерзания кустиков.

В теплых регионах заниматься посадкой петрушки рекомендуется в октябре-ноябре, если осень балует погожими деньками, сеять в подготовленный грунт посадочный материал можно даже в начале декабря. Можно ускорить процесс прорастания — замочить семена на несколько дней в стимуляторе роста. Еще один важный момент, который нужно учитывать при посадке, — зернышки петрушки покрыты эфирными маслами, тормозящими прорастание. Справиться с проблемой просто — перед замачиванием отправить семена в горячую воду, обязательно проследить за тем, чтобы это не был кипяток.

Продолжительность процедуры — не более четверти часа, этого достаточно, чтобы удалить эфирные масла и подготовить посадочный материал к прорастанию.

Чтобы с наступлением весны получить всходы, которые порадуют ароматными листиками в разные сроки, рекомендуется провести несколько высаживаний семян. Посадку производить в октябре-ноябре, перед самым выпадением снега. Такая комбинация посева позволит получить первый урожай сразу после схождения снега, а семена, которые не успели взойти до зимы, одарят пышными кустиками и щедрым урожаем в конце весны или в начале лета.

Еще одно правило, о котором не следует забывать при посеве культуры, — появление всходов и успешная зимовка зависят от сортов петрушки. Некоторые из них не переносят зиму, другие чувствуют себя комфортно даже в сильные морозы.

Важно! Чтобы не допустить ошибок, нужно внимательно изучить информацию на упаковке с посадочным материалом — там подробно расписано, как переносит холода сорт, и не следует ли высаживать его только весной.

Когда сеять петрушку на Кубани

На Кубани производить посев петрушки рекомендуется только весной — несмотря на выносливость культуры, лучше не проверять, как она переносит прохладные климатические условия. Дожидаться схождения снега не обязательно — опытные огородники веником расчищают грунт и сеют культуру. Почву лучше подготовить еще с осени — это позволит весной не заниматься внесением в грунт питательных компонентов и перекопкой.

Еще одна хитрость успешного посева петрушки — проделанные бороздки обильно полить кипятком, посыпать древесной золой. Только после этого отправлять в грунт посадочный материал. Обязательно засыпать семена сухой землей. Последний этап посадки — возвращение на место предварительно удаленного слоя снега.

Помимо подготовки грядок, запастись с осени рекомендуется мешком субстрата — присыпать семена нужно именно сухой землей — влажная или мерзлая почва способна навредить посадочному материалу. Бороздки провести тоже лучше при подготовке грядок — в промерзшей земле сделать это довольно сложно.

Всходы при такой посадке появляются дружно сразу после схождения снега. Уход далее следует обычный — удаление сорных трав, своевременное орошение грунта, борьба с заболеваниями или вредителями.

Сколько растет петрушка

Перед тем как приступить к выращиванию петрушки, многих огородников тревожит еще один вопрос — сколько растет эта культура и когда придется подыскивать другое место для ее высаживания. Если для выращивания зелени используется теплица, то урожай получится собирать в течение целого года, особенно если позаботиться о правильной подготовке грядок и незначительном утеплении помещения.

Применение теплицы имеет и один существенный минус — петрушка быстро растет и взрослеет, что сказывается на вкусовых качествах и аромате. Именно молодые листики обладают наиболее насыщенным запахом. В закрытом грунте рекомендуется продлять жизнь зелени, своевременно удаляя молодые нижние листики, — использовать их можно сразу же на кухне или делать из них заготовки. Менять расположение петрушки придется раз в один-два года — именно такие сроки рекомендуются при выращивании в теплице.

Если культура высажена на открытых грядках, расти петрушка без смены расположения способна до пяти лет. Не следует рассчитывать, что получится настолько продлить жизнь растений без деятельного участия хозяев — без подкормок, своевременных поливов, удаления сорных трав и даже накрытия на зимовку возраст культуры значительно сократится.

Что сажать после петрушки на следующий год

Петрушка — отличный предшественник для многих культур. После зеленой кудряшки рекомендуется высаживать клубневые растения (топинамбур, картофель) — обычно урожай радует даже без постоянных обильных подкормок. Отлично себя чувствуют на грядках свекла, огурцы, кабачки.

Корневая система петрушки проходит в верхних слоях почвы, не истощая грунт. Несмотря на это, не следует забывать о предварительной подготовке грядок после удаления культуры — внесение компоста, торфа обязательны.

Особых сложностей с выращиванием петрушки обычно не возникает даже у начинающих дачников — культура эта неприхотливая, отличается хорошей всхожестью, не требует определенных навыков и знаний. Несмотря на это, лучше заранее ознакомиться со сроками посадки растения, обладающего ценными качествами, — это позволит получить хороший урожай в кратчайшие сроки.

когда сажать и можно ли, сроки

Грядки под зелень занимают значительные участки на огородах. Уже весной хочется иметь на столе свежую ароматную зелень. Для этого производить посев петрушки надо под зиму, тогда весной можно срывать пучки пахучей травы, добавлять ее в салаты и различные горячие блюда. Существуют определенные правила выращивания петрушки, когда высевают ее осенью.

Особенности посадки в холодное время года

Многие овощи сажают в период осени под зиму. Если вовремя провести посев семян ароматно-пряной петрушки, то их прикроет снегом, и они не замерзнут в морозные дни. А как только снег начнет таять, то сеянцы травы начнут активно развиваться, пойдут в рост. И уже весной можно собирать пучки петрушки, ароматной, нежно-зеленой.

Когда семена успешно перезимуют, то они становятся устойчивыми к низким температурам. А после уборки урожая можно засадить грядку снова зеленью для сбора урожая в октябре. После посадки петрушки на зиму трава:

будет лучше переносить весенние заморозки;
ускорится в развитии на месяц;
устойчива к болезням;
готова к употреблению в свежем виде.

Чтобы заниматься посевом под зиму, надо знать, какой период осени для этого наиболее подходит. Срок будет разный в зависимости от региона. Так, в Сибири посадку проводят раньше, чем в Подмосковье. Климат и погодные условия играют большую роль в сроках и правилах посева петрушки в холодное время года.

Лучшее время для посадки петрушки под зиму

Сеять петрушку осенью надо в определенные сроки. При раннем посеве пряность начнет быстро всходить, и из-за наступления морозов нежные сеянцы погибнут.

Надо подобрать сроки посева так, чтобы семена только набухли, но прорастать не начали. Поэтому и выбирают время для посева в октябре-ноябре в зависимости от региона, сроков наступления зимы.

Сеют овощную культуру тогда, когда ночью температура опускается ниже нуля, а днем достигает 2-3 градусов тепла. Лучше всего, когда в день посадки петрушки будет ясная, слегка морозная погода. Ведь овощ не боится холода и хорошо переносит температуру почвы в 0 градусов.

Если же наступление зимы сдвигается и начались проливные дожди, то сроки посева откладывают на некоторое время.

Подготовка семян к посадке в открытый грунт

Подготовка семян петрушки необходима, чтобы исключить низкую всхожесть некачественных и пораженных экземпляров.

За несколько дней до посадки отобранные семена замачивают в однопроцентном растворе перманганата калия. Достаточно опустить их в марлевом мешочке на 20-30 минут. Вместо марганцовки используют растворы борной кислоты или сернокислой меди.

Барботирование, насыщение семенного материала кислородом, позволит повысить устойчивость его к болезням и вредителям.

Для зимнего посева готовят больше семян, чем весной. Поэтому и процедуры с ними проводят чаще перед посадкой. Не обойтись без:

яровизации, выдерживания во льду;
дражирования, обволакивания в смеси перегноя, торфа, минеральных удобрений;
закаливания с попеременным помещением в теплую и холодную воду.

Пройдя все стадии подготовки, семена проявят устойчивость во время зимовки, активно начнут прорастать после прогревания на солнце.

Как правильно выбрать место для осенней посадки петрушки

После уборки овощей с огорода начинают готовить участок на даче под петрушку. Овощной культуре нужна плодородная почва с нейтральной кислотностью, хотя подойдет и слабокислый вариант. Грядку под овощ готовят там, где грунтовые воды близко не подходят к поверхности. Иначе в период таяния снега участок окажется затопленным, и семена могут погибнуть.

Чтобы семена травы смогли успешно перезимовать, грядка должна находиться на открытом месте, где наметает много снега. Солнца для весеннего урожая надо больше, чем в затененных уголках дачного участка.

Место для осенней посадки петрушки будет идеальным, если до этого на нем собрали урожай картофеля, лука, томатов, капусты.

Необходимо знать, что после сбора травы грядки лучше засевать зеленью. Овощам после петрушки расти трудно.

Подготовка почвы к посадке

Для посадки зелени осенью землю на выбранной грядке надо:

тщательно очистить от растительных отходов, оставшихся от выращиваемых культур;

прорыхлить;
напитать органическими и минеральными удобрениями;
хорошо увлажнить.

Чтобы петрушка не подверглась при весенней всхожести нападкам патогенных микроорганизмов или личинок вредителей, с участка сгребают всю растительность и уничтожают ее. Рыхление грунта позволит справиться с яйцами, куколками насекомых-паразитов, зимующих в почве. Можно пролить участок кипятком или раствором перманганата калия.

Из органических удобрений вносят на грядку компост или биогумус, до 5 килограмм на 1 квадратный метр. Подкармливать надо и гранулами суперфосфата, калийной соли, по 20 грамм каждого вещества. Столько же добавляют удобрений с содержанием азота. Для улучшения проницаемости грунта в него примешивают крупный речной песок или мелкозернистый щебень.

Бороздки под посадку семян делают заранее глубиной в 5 сантиметров, прикрыв их пленкой, чтобы дожди не нарушили целостность грядки.

Посев семян петрушки

Выбрав подходящий день для посева петрушки под зиму, убирают пленочный материал. В бороздки насыпают тонким слоем сухой песок. Семян берут на треть больше, чем обычно. Это позволит избежать отсутствия всходов в апреле.

Поместив семена в бороздки, сверху присыпают сухой почвой, питательной и рыхлой, и слегка утрамбовывают.

Осталось защитить посадки от морозов, сохранить в бороздках влагу и питательные вещества. С этой целью слоем мульчи, состоящей из торфа, перегноя или измельченной соломы, сухой листвы, закрывают грядку.

Если же погода стоит дождливая, без снижения температуры воздуха, можно прикрыть грядки пленкой. Материал спасет петрушку от попадания внутрь грунта влаги, преждевременного прорастания семян.

После того как весеннее солнце начнет припекать, семена петрушки активизируются, растут, получая достаточно влаги.

Правильный уход за растением

Перед наступлением зимы грядки с петрушкой лучше укрыть, если они находятся в местах, где мало скапливается снега. Для укрытия сгребают на участок листву или укладывают солому. При снежной зиме можно заняться снегозадержанием, устанавливая специальные щиты.

В апреле после таяния снега появляются всходы пряной травы. Теперь им нужен несколько раз в неделю полив. Увлажняют сеянцы петрушки теплой водой вечером.

После того как ростки станут больше, их надо прореживать, оставляя крупные, здоровые экземпляры. После третьего прореживания расстояние между стеблями петрушки должно быть в пределах 10 сантиметров.

Зелень нуждается в подкормке. Удобрения вносят в виде органики, используя коровяк, разведенный в пропорции 1:6, или птичий помет в растворе концентрацией 1:15.

Из минеральных удобрений для наращивания зелени нужен азот, содержащийся в аммиачной селитре, а также калий и фосфор. Последний элемент овощное растение добудет из древесной золы. Раствор готовят из 100 грамм золы на 10 литров воды. Подкормку вносят каждые 2 недели, первую до начала распускания листьев травы.

Важно, что заниматься питанием растений надо умеренно. Излишки удобрений могут сделать пряную траву жесткой, невкусной. Но и отказываться от них не имеет смысла, когда грунт сильно обеднен питательными элементами.

Всходы должны быть защищены от сорняков. Их удаляют по мере появления, так как сорные травы становятся источником заражения грибковыми инфекциями, личинками паразитов.

Сбор урожая

Выращивают петрушку под зиму для употребления в свежем виде. Поэтому как только листья и стебли достигнут зрелости, их срезают. Для употребления в течение длительного времени сразу же надо положить траву в холодильник, в пакеты, обеспечив зелени доступ воздуха. Не забывают перед закладкой перебрать побеги, подсушить их.

Чтобы обеспечить сочность листьям петрушки, необходимо обильнее поливать кустики перед срезкой. Если выращивают корневые сорта растения, то выкапывают белые ароматные корешки в мае-июне. Их нарезают и помещают в морозильную камеру.

Стебельки пряной травы срезают под корень, а не выщипывают верхушки. Это позволит отрастать молодым побегам, и тогда трава будет активно развиваться до осени. Несколько стебельков травы для салата лучше брать с внешней стороны кустика, не нарушая его целостности.

При начале пожелтения кудрявых листочков растения полностью срезают побеги, чтобы положить их на хранение, используя для приготовления блюд.

Если соблюдать правила выращивания петрушки под зиму, тщательно ухаживать за посадками, то можно добиться высокого урожая зелени. Он обеспечит дачников витаминами, полезными микроэлементами до следующей срезки пряной травы.

как и сколько растет с видео

Петрушка как пряное растение известна с давних времен в странах с теплым климатом. Но в уголки земного шара, где лето более прохладное с ранними заморозками, овощ пришел не так давно. Растение завоевало популярность своеобразным вкусом и ароматом как зеленых черешков, так и корнеплода. Для выращивания петрушки в открытом грунте не надо иметь особых агротехнических знаний. Необходимо создать ряд условий, чтобы пряная культура давала полезную зелень все лето.

Виды и сорта петрушки

Из видов овощного растения встречаются двулетние и однолетние травы, характеризующиеся:

прямостоячими стеблями;
перистыми листьями зеленого цвета темного и светлого тона;
корневой системой в виде конусовидного стержня;
сердцевидными цветками белесого или зеленоватого окраса;
мелкими овальными семенами.

Петрушку отличает высокая устойчивость к низким температурам, а также влаголюбивость.

Различают петрушку корневую, которая в первый год вегетации дает плод кремового или белого цвета, внешне похожий на морковку. Используют корни петрушки в пищу в качестве пряности, а также в лекарственных целях. Из популярных сортов этого вида овоща отмечают Берлинию, Игл, Берлинскую корневую, Сахарную корневую.

Многие предпочитают выращивать овощ для получения зелени. Получают зеленые черешки с ароматными листьями в течение первого года жизни растения. Они готовы для срезки уже спустя 40-60 дней после появления всходов. Без сочной пряной травы нельзя представить себе салаты, вторые блюда, супы. Многие огородники каждые 2 недели сеют петрушку, снабжая себя полезной травой на весь летний период и зиму.

Из сортов листовой петрушки ценится:

крепкий куст Фестивальной;
раннеспелая Урожайная;
высокоурожайный Зеленый хрусталь;
устойчивая к болезням Наталка.

Как декоративная используется кучерявая петрушка, у которой розетка плотная с листьями, которые сложены гофрой, с волнистыми краями. Выведены сорта кудрявого растения: Богатырь, Эсмеральда. Среди «иностранцев» можно отметить петрушку Мооскраузе, Риалто, Итальянский гигант, Титан.

Петрушка: сочетание с другими растениями

Среди секретов овощеводства можно выделить проведение грамотного севооборота на дачном участке. Для каждого овоща существуют лучшие предшественники и плохие соседи, с которыми культуре трудно ужиться. Когда об этом не думают и высаживают растения как заблагорассудится, богатый урожай овощей трудно получить.

Для петрушки, как представителя семейства Зонтичных, нужен участок, где до этого находились грядки с луком, помидорами, кабачками, патиссонами. Хорошо чувствует себя пряная трава на месте капусты, огурцов.

Травянистое растение часто высаживают вместе укропом, кинзой или морковью. Грядки с травой располагают рядом с посадками томатов, бобовых.

Отличной защитой для земляники, клубники от вредителей станут грядки с ароматной зеленью.

Когда сажать петрушку

В зависимости от региона возделывания пряной культуры ее можно выращивать рассадой или сразу семенами на грядку.

При первом способе готовят ящики с питательной смесью. Затем во влажный грунт помещают семечки травы близко по отношению друг к другу. Оптимальными сроками посадки на рассаду является период за 1 месяц до пересадки в открытый грунт. Если предпочитают размножение кореньями, то проводят посадку позже. Для такого способа используют корнеплоды весом в 50-60 грамм с длиной менее 15 сантиметров. Длину можно укоротить, срезав нижнюю часть лезвием и присыпав древесной золой.

Для посева сразу в грунт выбирают время, когда растаял снег. Так как семена не боятся низких температур, то в конце апреля — до 10 мая можно посадить овощ. Если посадочный материал подготовлен правильно, то сеянцы появятся на 20-й день.

До конца июля подсевают петрушку раз в 2 недели, чтобы быть со свежей зеленью постоянно.

В зиму высаживание семян происходит по мере наступления холодов. При температуре днем в 2-5 градусов тепла и при небольших морозах ночью уже кладут сухие семена в бороздки, присыпав сверху грунтом. Надо защитить их от прорастания, чтобы пряность не погибла. Для этого прикрывают грядку мульчей, а сверху пленкой. Главное в предзимнем посеве, чтобы погода становилась холоднее и быстрее выпал снег, который спасет семена от промерзания и гибели.

Подготовка рассады

При желании получить листья петрушки уже в середине весны необходимо взять на вооружение рассадный способ возделывания:

Ящики готовят заранее глубиной в 20-30 сантиметров. Обеззаразив тару, заполняют питательным грунтом. Хорошо, когда внизу будет слой дренажа, что позволит влаге не застаиваться в емкости.
Грунт нужен из двух частей садовой земли и по одной части торфа и перегноя.
Лучше сразу подкормить почвосмесь минеральными удобрениями с содержанием фосфора и калия.
Листовые сорта выбирают с ранними сроками созревания.
Перед помещением семян в грунт их дезинфицируют 20 минут в растворе перманганата калия.
В лунки заделывают семена на глубину в 1,5-2 сантиметра.
После посадки почву обильно поливают водой комнатной температуры.

Чтобы сеянцы появились вовремя, им нужен свежий воздух, регулярный полив. Температура воздуха не должна превышать 20 градусов, не быть ниже 17.

На уровне двух листочков всходы прореживают, оставив расстояние между ними в 1-2 сантиметра. За две недели до пересадки рассады петрушки начинают закаливать ее, вынося на открытый воздух.

Вырастить сеянцы овощной культуры можно в емкостях на подоконнике или в теплице.

Особенности посадки петрушки в открытый грунт

Чаще для выращивания пряной травы выбирают открытый грунт, чтобы не затруднять себя уходом за рассадой.

На освещенном месте почву готовят заранее. В нее осенью вносят перепревший навоз или компост 4-5 килограмм на квадратный метр грядки. Необходимо подумать и о минеральных удобрениях, если высаживают овощ в зиму.

Подготовка семян включает в себя замачивание в:

теплой воде на сутки;
стимуляторе роста;
растворе водки на 20 минут;
настое древесной золы на 5 часов.

Выбирают один из способов, который позволит семенам быстрее прорасти в земле. Для форсирования всхожести в бороздки вносят немного негашеной извести. Но и просто смоченные в воде, семена во влажном грунте прорастут стремительно.

При осенней посадке посадочный материал должен быть сухим, иначе его быстрое прорастание приведет к гибели сеянцев от мороза.

Семена петрушки высаживают вместе с небольшим процентом семян салата. Последние всходят быстрее, и по ним определяют направление всходов. Так лучше взрыхлить грунт, помогая семенам пробиться через корку.

Глубиной заделки петрушки является 2 сантиметра. Лучше высаживать на даче петрушку двухстрочными лентами с расстоянием между ними в 40-50 сантиметров.

Появятся сеянцы овощного растения через 15-20 дней.

Многие размножают овощ корнями. Подготовленный продукт, обрезанный до 8-10 сантиметров и продезинфицированный, заглубляют внутрь грунта, оставив пенек в 2 сантиметра над землей. Зелень начнет формироваться уже через 2 недели. Останется только правильно за ней ухаживать.

Как правильно ухаживать

Пряный корнеплод неприхотлив, ухаживать за ним просто. Но агротехнику ароматной культуры нельзя представить себе без:

регулярного полива;
внесения удобрений;
прореживания;
рыхления и прополки грядки;
обязательной обрезки черешков с зелеными листьями.

Появление всходов на грядке является сигналом к междурядной обработке посадок тяпкой или культиватором на глубину в 5-6 сантиметров. Процедуру проделывают 3-4 раза за лето.

Между побегами с сорняками борются вручную.

Первое прореживание на уровне 2 листиков проводят, оставляя расстояние в 2 сантиметра, спустя месяц — в 5 сантиметров. Те побеги, которые выдернули, используют по назначению в пищу или для консервирования.

Полив петрушки

Пряной траве нужен полив, чтобы сохранить сочность листьев и черешков. При недостатке влаги листва начнет желтеть, и на вкус листовые розетки станут жесткими, потеряют свой неповторимый аромат.

Поливают грядку с овощем раз в 2-4 недели в зависимости от погодных условий. Излишне увлажнять растения не стоит. Они вянут, останавливаются в росте.

Для увлажнения используют воду комнатной температуры, отстоянную.

Подкормка петрушки

За период вегетации овощу нужна подкормка в виде органических и минеральных комплексов. Если навоз вносили на участок перед посадкой, то после первого прореживания растений вносят комплекс из аммиачной селитры (15 грамм), калийных солей (10 грамм) и суперфосфата (20 грамм). Все компоненты растворяют в 10 литрах воды.

Второй раз, спустя 2-3 недели после первой процедуры, увеличивают количество питательных веществ в 1,5 раза.

Удобрять грядку с травой надо вместе с увлажнением грунта. Так лучше усвоятся полезные элементы, ускоряя вегетацию овоща.

Обрезка петрушки

Листовые сорта растения регулярно обрезают, чтобы наращивание зелени происходило постоянно. Для процедуры выбирают побеги высотой в 10 сантиметров. Лучше начинать срезку с внешней стороны кустика. Не надо отщипывать только верхушки. Состригают побеги до земли. В этом случае быстрее пойдет восстановление куста.

Обрезку в конце лета делают с целью подготовить зелень для хранения на зиму. Позже веточки и листья начнут терять свою сочность и полезные свойства.

Защита от болезней и вредителей

Из грибковых заболеваний чаще растение сталкивается с:

мучнистой росой;
столбуром;
альтернариозом, или черной гнилью;
белой пятнистостью, или септориозом;
ржавчиной.

Появляются патологии в результате неправильного ухода. Определить инфекцию можно по пятнам на листьях, засыханию их.

Чтобы избавиться от поражения, применяют специальные препараты: «Хом», «Барьер». Для профилактики ведут борьбу с растительными остатками, уничтожая их.

Из вредителей опасны личинки бабочки махаона, блошки, мокрицы, уничтожающие зелень растения. Спасут от паразитов инсектициды. Обработку ими проводят 2-3 раза с интервалом в 10 дней.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай петрушки в зависимости от того, сколько она растет. Есть сорта, которым хватает до технической зрелости 55-60 дней, другим — 100 дней мало. Зелень обрезают в течение всего периода вегетации растения. Ее замораживают или высушивают, чтобы добавлять в пищу зимой. Урожайность с 1 квадратного метра колеблется от 2 до 5 килограмм.

Уборка осенью корешков овоща заканчивается не позднее 25 сентября. Плоды очищают от земли, дают время высохнуть. Затем помещают в подвалы или погреба с хорошей вентиляцией и температурой воздуха в пределах 0 градусов. Лучше сохранятся корнеплоды во влажном песке.

Нарезанные или измельченные корешки высушивают под навесом и помещают в стеклянные банки. Нарезанные плоды также замораживают, используя как приправу к блюдам.

посадка в открытый грунт, в теплицу и в домашних условиях, как высадить семена, через сколько после посева они взойдут

Петрушка является двухлетним растением, но выращивают её, как правило, как однолетнюю культуру. Наиболее распространённым способом культивирования является посев в открытый грунт, но существует ряд других вариантов, которые позволяют ускорить получение урожая, а также выращивать зелень круглый год.

Петрушка — любимая многими зелень

Запах и вкус петрушки знакомы всем и любимы многими. Культура используется в приготовлении вкусных и ароматных блюд на протяжении нескольких столетий. В зависимости от сорта съедобными могут быть не только листья, но и корни, которые применяются в качестве пряности.

Петрушку на своих участках высаживают многие огородники, поскольку культура используется в приготовлении различных блюд

Способы посадки петрушки

Возделывать зеленную культуру можно несколькими способами:

подзимней посадкой;
в открытом грунте;
в теплице;
в домашних условиях.

Остановимся на каждом из способов более подробно.

Посадка семенами под зиму

Подзимний посев петрушки производят, как правило, для получения ранней зелени: полакомиться ею удаётся раньше на 2 недели, а то и на месяц. Такие сеянцы имеют большую выносливость к низким температурам, заморозкам и болезням. Кроме этого, они созревают быстрее, чем высаженные весной. Однако стоит учесть, что посаженная под зиму петрушка не годится для хранения — её нужно сразу же употребить.

Сроки посадки

Соблюдение сроков посева является важным фактором и позволит исключить прорастания семян ещё осенью. Сажать семена необходимо до первых заморозков, т. е. до того момента, как почва покроется льдом и ночная температура установится на отметке –2–3 ˚С. Сроки посадки приходятся на октябрь либо ноябрь, что также зависит от региона. Хорошим вариантом будет проведение посева в морозную погоду. Если тепло сохраняется до декабря, то сроки сдвигаются.

Выбор места под посадку

Осеннюю посадку совершают на тех участках, где до этого выращивались капуста, огурцы, картофель. Кроме этого, нужно учесть, что лучшее место под петрушку — то, где в зимний период лежит больше снега. Участок должен быть защищённым от воздействия ветров, хорошо освещённым и не располагаться в низине. Подготовкой посадочного места следует заняться ещё с конца лета.

Под выращивание петрушки необходимо выбирать солнечные и защищённые от ветра участки

Подготовка грядки

Для подзимней посадки петрушки необходима грядка с окультуренной рыхлой почвой, удобренной органическими веществами. Готовят её так:

После сбора урожая предшествующих культур землю удобряют минеральными удобрениями: калийной солью и суперфосфатом по 15–20 г на 1 м².
Чуть позже вносят селитру по 20 г на ту же площадь.
Чтобы сделать почву легче, верхний слой смешивают с торфом либо песком.
Затем вносят органику из расчёта 3–4 кг на 1 м².

Лучше всего совершать посев петрушки под зиму в тех регионах, где при оттаивании почвы влага сохраняется надолго.

Осенью на будущую грядку для посева петрушки вносят органические и минеральные удобрения под перекопку

Подготовка и посев семян

При подзимнем посеве подготовка семян сводится к выбору качественных зёрнышек. Какие-либо дополнительные мероприятия, такие как замачивание, не проводятся: посадку совершают сухими семенами.

Перед посевом семена петрушки калибруют и отбирают только самые крупные

После калибровки семян можно приступать к посеву:

На участке размечают грядку шириной 1 м и перекапывают её на глубину 10 см.
Под посадку петрушки грядку шириной 1 м перекапывают на глубину 10 см
Делают бороздки глубиной 2–5 см с расстоянием 15–20 см.
Под посев семян делают борозды глубиной 2–5 см на растоянии 15–20 см друг от друга
На дно насыпают песок, немного компоста, а затем густо сеют семена, засыпая их землёй.
В подготовленные борозды насыпают песок, компост и высевают семена
Мульчируют посадки торфом или перегноем.

Мульчирование позволяет сохранить тепло и служит защитой от ветра.

Видео: осенняя посадка петрушки семенами

Посадка корневищами

Если петрушка была посажена традиционным способом, то растения можно оставить на участке в зиму. Чтобы культура завершила свой вегетационный цикл, с неё необходимо срезать листья не позднее сентября. Когда наступят холода, проводят окучивание растений, после чего накрывают их мульчей (опилки, солома, хвоя, листва).

Посадку петрушки в зиму можно выполнить корневищами, для чего их оставляют на грядке либо убирают в погреб

Весной, когда начнётся таяние снега, мульчирующий слой убирают, а над грядками сооружают укрытие из плёнки. Ожидать появления свежей зелени следует в апреле, а срезать её можно до того момента, пока не появится цветонос. Корневища петрушки на зиму можно убрать в подвал, а весной произвести их посадку.

Для этого необходимо:

Укоротить корни до 12–15 см.
Очистить от сухих и подгнивших листьев и черешков.
Обработать стимуляторами роста.
Высадить под плёнку с расстоянием 8–10 см.

Посадка семенами в открытый грунт весной

Наиболее распространённым способом возделывания петрушки является прямой посев на грядку весной.

Подготовка почвы

Участок готовят с осени (в сентябре или октябре). Начинают с глубокой перекопки почвы. Как и при подзимней посадке, необходимо внести органику (в тех же количествах). Что касается минеральных удобрений, если осенью вносят калийную соль и суперфосфат, то весной грядку удобряют аммиачной селитрой по 10 г на 1 м². За неделю до посева участок рекомендуется накрыть плёнкой, что обеспечит прорастание сорняков. После этого плёнку убирают и выпалывают сорные растения. Таким образом удаётся обеспечить беспрепятственный рост сеянцев петрушки, что позволяет набрать им силу. Это крайне важно на начальном этапе развития.

Подготовка семян

Для нормального прорастания семян петрушки весной необходима предварительная обработка. В противном случае они будут всходить очень долго. Ускорить прорастание можно следующими действиями:

при посеве весной или летом семена замачивают в воде с температурой +18–22 ˚С, лучшим вариантом будет укладывание их между слоями влажной тканевой салфетки на проращивание;
воду меняют с периодичностью 3–4 часа;
через 2–3 дня семена помещают на 18 часов в стимулятор роста (к примеру, Энерген).

Во время подготовки семян петрушки к посеву их замачивают для лучшего прорастания

Во время замачивания семян в питательном растворе дополнительно рекомендуется подавать кислород, т. е. осуществлять барботирование. После такой обработки семена должны проклюнуться в течение недели.

Для получения воздушных пузырьков применяют обычный аквариумный компрессор.

После замачивания посевной материал необходимо закалить. Для этого зёрна помещают на нижнюю полку холодильника, где они находятся в течение недели, затем их можно высевать.

Видео: проращивание семян петрушки перед посевом

Сроки посева

Благодаря устойчивости семян петрушки к морозам её можно высевать ранней весной. Листовые сорта продолжают подсевать до начала августа. Если используются корневые разновидности, то крайний срок посева — середина мая. При боле поздних посадках вряд ли удастся собрать хороший урожай, поскольку корнеплод попросту не вызреет.

Правила и схемы посадки

Семена петрушки в открытый грунт высевают в следующем порядке:

На подготовленной грядке делают неглубокие борозды с расстоянием друг от друга 15–20 см и проливают их горячей водой.
Подготовленные под посев семян петрушки борозды проливают горячей водой
Высевают семена на глубину 0,5–1 см, присыпают землёй и слегка утрамбовывают.
Проводят мульчирование перегноем.
После посева семян петрушки грядку мульчируют торфом или перегноем

Если есть угроза ночного понижения температуры, грядки укрывают плёнкой.

Видео: весенний посев петрушки

Особенности посадки корневой и листовой петрушки

Посадка корневой и листовой петрушки имеет некоторые отличия:

корневые сорта сажают с интервалом между семенами 1–4 см;
листовую петрушку сеют на расстоянии 10–12 см, а кудрявую — 8–10 см.

Особенности посадки петрушки в теплицу

Выращивание петрушки в тепличных условиях удобно тем, что зелень можно получать даже в зимние месяцы.

К тому же места в теплице гораздо больше, чем дома на подоконнике.

Требования к условиям выращивания

Несмотря на то что петрушка устойчива к морозам, высаживать её в отапливаемую теплицу раньше конца января не рекомендуется. Если же тепличная конструкция вовсе не обогревается, то в зимний период культуру выращивать нежелательно. Приступать к посевам можно в начале марта. Для нормального роста зелёной массы необходимо поддержание температуры на уровне +12 ˚С. Если показатель достигает отметки в +20 ˚С, растения будут чувствовать себя некомфортно, что проявится в увядании листьев.

Чтобы петрушка была пышной и вкусной, нужно постараться создать необходимые ей условия:

в зимний период для хорошего роста зелёной массы необходимо предусмотреть источники искусственного света;
полив должен быть умеренным, проводить его лучше после срезки зелени;
оптимальной влажностью является показатель в 75%;
следует избегать температурных изменений;
тепличную конструкцию периодически нужно проветривать для поддержания оптимальных значений влажности и температуры.

Для посадки и выращивания петрушки в теплице необходимо создать оптимальные условия

Подготовка почвы и сроки посадки

Идеальным вариантом почвы для возделывания петрушки будут лёгкие суглинки либо дерново-подзолистые. В остальном подготовка аналогична процессу при посадке в открытый грунт.

В теплицу культуру сеют в начале марта. Понижения температуры до –9 ˚С ей не страшны, а семена прорастают от 0˚С до +5˚С. Для бесперебойного получения свежей зелени листовые сорта высевают с периодичностью раз в две недели.

Посев семян

Перед посевом семян в закрытый грунт их также необходимо предварительно подготовить. Процесс аналогичен действиям по подготовке к посеву в грунт.

Перед посевом семян петрушки в теплицу предварительно формируют грядки

После замачивания в чистой тёплой воде семена нужно обработать 2% раствором марганцовки, так как тепличные культуры более подвержены заболеваниям. Пророщенные зёрнышки слегка подсушивают и производят посев. Для этого:

В теплице делают бороздки глубиной 1–1,5 см, предварительно проливая их тёплой водой.
После формирования грядок делают бороздки и проливают их тёплой водой
Семена высевают в бороздки и слегка присыпают землёй.
После посева мульчируют грядку или закрывают её спанбондом (если сеют петрушку в марте).

Выращивание из корневища

Получить зелень петрушки в теплице можно заметно быстрее, не дожидаясь прорастания семян. В этом случае огородниками для посадки используются корневища. Для возделывания культуры таким способом:

В конце октября с участка выкапывают несколько крупных корнеплодов с земляным комом.
Укладывают их в решетчатый ящик и сохраняют до весны в погребе, где температура не опускается ниже нуля.
Высадку корневищ в теплицу осуществляют под наклоном на глубину 8–10 см. Если корень чересчур длинен, не стоит его сгибать или сворачивать. Перед тем как сажать петрушку, его подрезают острым ножом так, чтобы до верхушечной почки было 12–15 см.
Слишком длинное корневище петрушки подрезают острым ножом до 12–15 см
Между растениями оставляют расстояние в 4–5 см, а между рядами — 10 см.

При посадке нельзя засыпать землёй шейку и головку корнеплода.

Видео: посев петрушки в закрытый грунт

Посадка петрушки в домашних условиях

Если хочется иметь на столе свежую петрушку даже в зимний период, необязательно покупать её в магазине, ведь культуру можно вырастить в домашних условиях, например, на подоконнике. Начать следует с подготовки почвы, тары и посадочного материала.

Подготовка почвы и ёмкости

Чтобы петрушка нормально росла и развивалась в домашних условиях, для посадки рекомендуется использовать готовую почвенную смесь для фиалок: состав такого субстрата отлично подходит не только для цветов, но и для различной зелени. Почву можно приготовить также самостоятельно, для чего следует выполнить несколько шагов:

Для листовых сортов смешать в равных пропорциях дерновую землю и органические удобрения (торф и перегной в равных частях). Для корневой петрушки потребуется состав из 70% земли с огорода и 30% органики.
Обработать почву 2%-м раствором марганцовки с целью обеззаражива

Руководство по посадке компаньонов петрушки

Петрушка, вероятно, является наиболее часто используемой из всех кулинарных трав. Наше сопутствующее руководство по посадке поможет вам выбрать лучшее место для выращивания петрушки в вашем саду, чтобы принести пользу петрушке и другим растениям и помочь в борьбе с насекомыми.

Выращивание петрушки

(Carum Petroselinum, Linn.)

Завод петрушки

Наряду с нашим руководством по посадке компаньонов с травами, Наш Herb Garden имеет это руководство по посадке компаньонов петрушки.

Петрушка, пожалуй, одна из наиболее часто используемых трав и, вероятно, та, которую хотят попробовать большинство садоводов. В конце концов, нет ничего лучше, чем несколько свежих листиков петрушки, чтобы оживить любое блюдо. При использовании вместе с нашим руководством по выращиванию петрушки даже начинающий садовник на заднем дворе должен добиться успеха в выращивании петрушки.

Саженцы петрушки

При выращивании чеснока, моркови, кукурузы, чили и сладкого перца, лука, гороха, роз и помидоров сажайте рядом петрушку.Считается, что спаржа особенно полезна, если ее посадить вместе с петрушкой.

Сажать петрушку вместе с мятой или салатом — плохая идея.

Петрушка и розы.

Посадка петрушки у основания ваших роз усилит их аромат.

Петрушка и насекомые.

Гусеницы-парусники на растении петрушки

Растения петрушки — излюбленное место среди гусениц-бабочек-парусников. Выращивание петрушки в саду привлечет бабочек.Взрослые ласточкин хвост откладывают яйца на листьях, поэтому петрушка не обязательно должна цвести, чтобы привлечь бабочек в ваш сад.

Когда петрушка прорастет, она привлечет в ваш сад журчалок. У некоторых видов журчалок известно, что личинки поедают тлей, трипсов и других вредных насекомых.

Считается, что петрушка отпугивает вредных жуков.

Дополнительная информация о петрушке

(Carum Petroselinum, Linn.)

Чтобы узнать больше о выращивании петрушки, обязательно ознакомьтесь с нашим информационным бюллетенем о петрушке.

Петрушка имеет долгую и интересную историю, о которой можно прочитать на нашей странице истории петрушки.

Не путайте корень петрушки с зеленью петрушки (Carum Petroselinum, Linn.). Оба они относятся к семейству морковных, как и анис, фенхель, тмин и тмин, но это два разных растения.

Руководство по выращиванию петрушки

Завести аккаунт Авторизоваться Счет
Подписка
Выйти
Поиск

Планировщик сада
Журнал
Руководства по садоводству
Обучающие видео по садоводству
О GrowVeg
Свяжитесь с нами
Ваш счет
Выйти
Авторизоваться
Регистрация
Планировщик сада
Журнал
Направляющие
GrowVeg.Телевизор
Растения
Вредители
Около
Контакт
Болезни и вредители, описание, применение, распространение
Категория: Грибковые
Альтернариозная болезнь листьев Alternaria petroselini
Симптомы
Коричнево-черные некротические поражения на листьях, которые могут иметь хлоротичные края; поражения расширяются и срастаются, вызывая гибель листьев и черешков; темный некроз на макушке и верхней части стержневого корня; усыхание всходов
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Сажайте только семена, свободные от патогенов; применить соответствующий фунгицид для листьев; чередовать посевы на незонтичные сорта в течение 2-4 лет, если почвенные грибы
Церкоспороз листьев Cercosporidium punctum
Симптомы
Маленькие некротические пятна на листьях, которые образуют хлоротичный ореол и переходят в коричневые некротические пятна коричневого цвета; Поражения сливаются и вызывают увядание, скручивание и отмирание листьев
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Сажайте только семена, свободные от патогенов; чередовать посевы; засыпать растительные остатки в почву после сбора урожая; применить соответствующие фунгицидные спреи
Пятно кратера Rhizoctonia solani
Симптомы
Небольшие, пропитанные водой поражения на кронах или черешках, контактирующие с почвой; распад черешков; засыхание черешков; Повреждения приобретают затонувший вид и становятся сухими и плотными.
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Уничтожайте растительные остатки или глубоко вспахивайте почву; не сажайте семена слишком глубоко, чтобы черешки не соприкасались с почвой; применять соответствующие защитные фунгициды на основаниях растений; чередовать посевы с не-хозяевами, такими как зерновые, для предотвращения накопления болезней в почве
Демпфирование Pythium spp.
Rhizoctonia solani
Симптомы
Мягкие гниющие семена, которые не прорастают; быстрая гибель всходов до появления всходов из почвы; коллапса сеянцев после их появления из почвы, вызванная пропитанными водой красноватыми пятнами, опоясывающими стебель по линии почвы
Причина
Грибы
Комментарии
Менеджмент
Избегайте сажать петрушку в плохо дренируемую, прохладную, влажную почву; посадка в приподнятых грядках поможет с дренажем почвы; сажать качественные семена, быстро прорастающие; обработать семена фунгицидом перед посадкой для устранения патогенов грибка
Мучнистая роса Эрисифа Гераклея
Симптомы
Порошкообразный нарост на листьях, черешках, цветоножках и прицветниках; листья становятся хлоротичными; тяжелые инфекции могут привести к деформации цветов
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Устойчивые к растениям сорта; избегать лишних удобрений; защитные фунгициды обеспечивают адекватную защиту; внесение серы может быть использовано при заражении происходит в начале сезона
Ржавчина Puccinia spp.
Uromyces spp.
Nyssopsora spp.
Симптомы
Светло-зеленые обесцвеченные поражения на листьях, которые становятся хлоротичными; желто-оранжевые пустулы на нижней стороне листьев; стебли гнутся, набухают или деформируются; растения могут быть низкорослыми
Причина
Грибы
Комментарии
Менеджмент
Сажайте на хорошо дренированных почвах, чтобы снизить влажность вокруг растений; применить соответствующий системный фунгицид
Пятнистость листьев септориоза Септориа петрозелини
Крупный план поражения септориозом на петрушке
Симптомы пятнистости септориоза на листе петрушки
Поражения септориозом на листьях петрушки
Симптомы
Маленькие угловатые серо-коричневые пятна с выраженными красно-коричневыми краями на листьях; на поверхности поражений могут быть видны черные плодовые тела грибов; листья становятся хлоротичными и некротическими
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Борьба с болезнями зависит от методов борьбы с культурой и надлежащей санитарии: используйте семена, не содержащие патогенов, или обработайте семена фунгицидами перед посадкой; чередовать посевы; засыпать растительные остатки в почву; при наличии заболевания избегайте работы с зараженными растениями при влажной листве; применить соответствующие защитные фунгициды
Применение, преимущества и побочные эффекты петрушки
Что такое петрушка?
Петрушка — однолетнее растение, произрастающее в Средиземноморском регионе, но теперь культивируемое во всем мире.У него прямостоячие стебли и ярко-зеленые листья. Существует два сорта петрушки: тип с фигурными листьями и тип с плоскими листьями. Петрушка дает зонтик из крошечных цветков и характерных ребристых семян.
Соблюдайте осторожность при сборе дикой петрушки из-за общего сходства ее листьев и цветов с 3 распространенными ядовитыми растениями. Первый, Aethusa cynapium (собачий яд, дурацкая петрушка, болиголов), можно отличить от петрушки по блестящей желто-зеленой нижней стороне листьев, тусклой у петрушки, и по белым цветкам, желтоватым у петрушки.Точно так же сборщики должны знать о Conium maculatum (ядовитый болиголов, водяной болиголов, ядовитая петрушка) и Cicuta maculata (водяной болиголов). Ядовитый болиголов — растение намного крупнее петрушки. Отравления произошли, когда листья Conium были ошибочно приняты за петрушку, а семена — за анис. Симптомы отравления Conium и Cicuta включают рвоту, диарею, слабость, паралич, слабый пульс, расширение зрачков, судороги и смерть.
Научное название (я)
Petroselinum crispum
Общее имя
Петрушка также известна как петрушка и садовая петрушка.
Для чего это используется?
Традиционное / этноботаническое использование
Листья и корни петрушки популярны во всем мире в качестве приправ и гарниров. В Ливане петрушка — главный ингредиент национального блюда табуле. Среднестатистический взрослый человек может потреблять до 50 г петрушки за один прием пищи.
Разное применение
Петрушка использовалась как источник определенных витаминов и минералов. Семена петрушки традиционно использовались как ветрогонное средство для уменьшения метеоризма и колик.Корень использовался как мочегонное средство, а сок использовался для лечения заболеваний почек. Масло петрушки также использовалось для регулирования менструального цикла при лечении аменореи и дисменореи, и считается, что оно способствует прерыванию беременности. Ушибленные листья использовались для лечения опухолей, укусов насекомых, вшей, кожных паразитов и ушибов. Когда-то чай из петрушки использовался для лечения дизентерии и желчных камней. Другие известные традиционные применения включают лечение заболеваний простаты, печени и селезенки. Исторически петрушка также использовалась при лечении анемии, артрита и рака в качестве отхаркивающего, противомикробного, афродизиакального, гипотензивного, мочегонного и слабительного средства.Его также использовали в качестве лосьона для кожи головы для стимуляции роста волос. Однако клинических испытаний, подтверждающих такое использование, не проводилось.
Какая рекомендуемая дозировка?
Петрушка использовалась в суточных дозах 6 г. Однако клинических исследований, подтверждающих эту дозу, не обнаружено. Эфирное масло нельзя использовать из-за токсичности.
Противопоказания
Противопоказаний пока не выявлено.
Беременность / лактация
Обычно считается безопасным при использовании в пищу.Безопасность и эффективность дозировок, превышающих дозировку в пищевых продуктах, не доказаны, и их следует избегать. Эмменагога (для стимуляции менструального цикла) и абортивный эффект в более высоких дозах.
Взаимодействия
Отсутствуют в документации.
Побочные эффекты
Побочные эффекты от приема масла петрушки включают головную боль, головокружение, потерю равновесия, судороги и повреждение почек. Соединения псоралена, обнаруженные в петрушке, были связаны с реакцией фотодерматита, обнаруживаемой у ножниц для петрушки.
Токсикология
Хотя никаких серьезных токсических эффектов при использовании петрушки не поступало, беременным женщинам не следует принимать петрушку из-за возможных утеротонических эффектов.
Список литературы
1. Петрушка. Обзор натуральных продуктов . факты и сравнения 4.0 [онлайн]. 2004. Доступно в Wolters Kluwer Health, Inc. По состоянию на 19 апреля 2007 г.
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание
Еще о петрушке
Профессиональные ресурсы
Петрушка
Petroselinum crispum
Общие названия
Петрушка обыкновенная
Петрушка вьющаяся
Петрушка плоская
Петрушка
Петрушка (ботаническое название Petroselinum crispum) принадлежит к семейству Apiaceae и является одной из самых известных трав, которые широко используются для украшения более 2000 растений. лет, но почти никогда не потребляется.Кроме того, листья, плоды и корень этого растения уже несколько столетий используются в традиционной медицине. Ботаники описали листья этого растения как перистые разложенные, что означает, что они разделены и имеют вид, немного напоминающий перья. Тем не менее, поскольку петрушку можно легко распознать по любому человеку, который ел ее в любое время в любом ресторане, существует ряд важных правил, касающихся петрушки. Например, петрушка — это двухлетнее растение, которое широко культивируется.Это растение дает маленькие желтые цветки в гроздьях. Плоды этого растения, которые обычно называются семенами, очень маленькие, овальной формы, цвет варьируется от сероватого до серовато-коричневого, с перемежающимися бороздами и ребрами.
Точнее говоря, зелень петрушки растет раз в два года или постоянно в течение короткого периода времени. У растения нет волос или щетины, а его корни тонкие, беловатые, имеют форму веретена, из которого возникает прямой, безволосый, бороздчатый и угловатый стебель, который может достигать высоты несколько более двух футов.Обычно жители Калифорнии, Бельгии, Франции, Германии и Венгрии выращивают петрушку как однолетнее растение для подроста. Существует несколько разновидностей этого растения. Используемые части петрушки включают созревшие плоды (также известные как семена), листья, а также другие части травы, которые растут над землей.
Трава имеет белые или зеленовато-желтые цветы в сложных зонтичных пучках (зонтиках) в период с июня по август. Как ни странно, петрушка токсична для большинства птиц, но чрезвычайно полезна для животных, так как помогает излечить их недуги, например, гниль у коз и овец.Фактически, дикая петрушка, растущая на Британских островах, тесно связана с сельдереем, и в древние времена англосаксы использовали их для ремонта черепов, сломанных в бою.
В традиционной медицине плоды (семена) петрушки в основном использовались в форме желудочного или ветрогонного средства (лекарство, которое полезно для желудка, особенно для облегчения пищеварения, а также для удаления газов, образующихся в желудке). Точно так же корни петрушки используются в виде мочегонного средства (любого лекарства, увеличивающего отток мочи).Кроме того, плоды петрушки также имели некоторую репутацию обладающих эмменагогическим действием (любое лекарство, усиливающее менструальные выделения), а также абортивными (способствующими аборту и менструальным выделениям) свойствами.
Петрушка, используемая в виде мочегонного, пищеварительного средства, а также средства против менструального цикла, зависит от содержащегося в растении летучего масла, концентрация которого в корне составляет менее 0,1 процента, в листьях и листьях — примерно 0,3 процента. что-нибудь от 2 до 7 процентов в семенах (плодах).Как и в некоторых других растениях, выращиваемых людьми на протяжении сотен лет, также можно найти несколько видов петрушки. Химический анализ летучих масел, содержащихся в петрушке, оказался разным у разных сортов растения. В то время как предполагаемое масло немецкой петрушки содержит от 60 до 80 процентов камфоры петрушки (известной как апиол) в качестве основного элемента, масло французской петрушки содержит сравнительно меньше апиола, но дополнительно (около 50-60 процентов) миристицина — природного соединения. который изначально присутствует в масле мускатного ореха.Миристицин очень похож на апиол, и оба они похожи по своему химическому и физиологическому действию. Фактически, апиол, как и миристицин, являются стимуляторами матки.
Хотя люди не потребляют петрушку в достаточных количествах, эта трава является прекрасным природным источником провитамина А (каротина), витамина B1, витамина B2 и витамина C. Кроме того, петрушка также содержит железо и другие ценные минералы. Следовательно, когда петрушка смешивается с булгуром, а также с другими ингредиентами в восхитительном ливанском салате под названием «табуле», это прекрасное питательное вещество.
Из-за сравнительно повышенного количества эфирного масла, содержащегося в петрушке, плоды (известные как семена) растения обладают рядом мочегонных, а также желудочных свойств. Однако оба эти действия растения сравнительно мягкие. Эфирное масло петрушки содержит токсичные вещества, такие как апиол, миристицин и другие, и, следовательно, его нельзя назначать женщинам во время беременности ни при каких обстоятельствах. Поскольку эффективность плодов петрушки не регистрируется должным образом, а опасность их использования намного больше, чем польза, органы здравоохранения Германии никогда не рекомендуют использовать плоды (семена) петрушки.
Мазь для кожи
100% натуральная формула для всех проблем с кожей. Отлично подходит для диабетиков.
Используемые детали
Листья, корень, семена.
использует
Листья петрушки используются в различных целях, в том числе в качестве питательных, лекарственных и кулинарных. Например, свежие листья петрушки чрезвычайно питательны и могут рассматриваться как натуральные витамины, а также как минеральные добавки в их индивидуальном качестве. По сравнению с листьями растения плоды петрушки обладают очень сильным мочегонным действием и могут использоваться вместо семян сельдерея (Apium graveolens) для лечения артрита, ревматизма и подагры.Как петрушка, так и сельдерей выводят шлаки из нежных и опухших суставов, а также выводят их через почки. Фактически, в фитотерапии корни петрушки назначаются чаще, чем листья и семена травы. Корни петрушки применяют для лечения ряда различных заболеваний, включая ревматизм, цистит и метеоризм. Кроме того, петрушка также ценится как лекарство, стимулирующее менструацию, и особенно полезно для стимуляции задержки менструального цикла, а также для облегчения менструальной боли и дискомфорта.
Восстанавливающее средство для кожи
Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.
Результаты нескольких исследований показали, что миристицин, органическое соединение, присутствующее в эфирном масле, полученном из петрушки, помогает замедлить образование опухолей, особенно в легких, и в то же время стимулирует фермент, называемый глутатион-S- трансферазы, что способствует связыванию молекулы глутатиона с окисленными молекулами, а также борьбе с ними.Хотя миристицин токсичен по своей природе, он также обладает способностью бороться с канцерогенами, такими как бензопирен, содержащийся в сигаретном дыме, который может проходить через организм. В результате это соединение помогает в борьбе с раком толстой кишки и простаты.
Петрушка — очень богатый кладезь антиоксидантов, в том числе лютеолин — флавоноид, который поглощает и устраняет вредные свободные радикалы, которые вредят клеткам, заставляя их подвергаться окислительному стрессу. Кроме того, лютеолин также способствует метаболизму углеводов и полезен для нашего организма в виде противовоспалительного средства.Можно отметить, что две столовые ложки мелко измельченной петрушки содержат около 16 процентов дневной нормы витамина С, а также более 12 процентов дневной нормы витамина А — двух очень мощных антиоксидантов.
Вместе с лютеолином витамин С, содержащийся в петрушке, действует в организме как эффективное противовоспалительное средство. Если петрушку употреблять на регулярной основе, она способна бороться с началом любых воспалительных заболеваний, например, ревматоидного артрита (заболевание, вызывающее воспаление суставов) и остеоартрита (а также разрушения или разрушения суставного хряща. как основные кости).
Как упоминалось ранее, петрушка содержит витамин А и витамин С, и эти питательные вещества укрепляют иммунную систему нашего организма, хотя и по-разному. Можно отметить, что витамин С необходим для коллагена — ключевого структурного белка, присутствующего в соединительных тканях. Помогая ускорить заживление ран, это незаменимое питательное вещество также способствует поддержанию здоровья зубов и костей.
С другой стороны, витамин А способствует укреплению точек человеческого тела, через которые внутрь могут проникать различные вещества.Такие точки входа включают дыхательные пути, слизистые оболочки, кишечник, а также внутренний слой глаз. Кроме того, лейкоциты или лимфоциты зависят от витамина А в борьбе с инфекциями в организме.
Можно отметить, что находящаяся в организме аминокислота, называемая гомоцистеином, на самом деле угрожает кровеносным сосудам тела, когда уровни этой аминокислоты становятся чрезвычайно высокими. К счастью, фолиевая кислота или витамин B9, присутствующие в петрушке, помогают превращать гомоцистеин в молекулы без риска.Следовательно, регулярное употребление гарнира из петрушки может способствовать защите от сердечно-сосудистых заболеваний, например, инсульта, сердечного приступа и атеросклероза.
Две столовые ложки мелко измельченной петрушки содержат большое количество — 153% от рекомендуемой суточной нормы витамина К, который необходим для усвоения остеокальцина — белка, укрепляющего состав наших костей. Кроме того, витамин К также помогает избежать накопления кальция в тканях, что может привести к атеросклерозу, инсульту, а также сердечно-сосудистым заболеваниям.
И последнее, но не менее важное: витамин К, присутствующий в петрушке, необходим для синтеза сфинголипида — жира, необходимого для поддержания миелиновой оболочки вокруг нервов и, следовательно, нервной системы в целом.
Использование в других медицинских целях
Использование в кулинарии
Петрушка — это трава, которая широко используется в кулинарии. Однако важно, чтобы использование петрушки не ограничивалось только использованием ее для украшения ароматных блюд.Вы можете добавлять листья петрушки в рагу, супы, соусы, овощные блюда, начинку, острые пироги, яйца, а также в запеканки. Кроме того, вы можете добавлять листья петрушки в блюда из рыбы, мяса и даже из моллюсков.
Кроме того, в салаты можно добавлять петрушку. Фактически, это растение является незаменимым ингредиентом табуле — восхитительной основной кухни народов Ближнего Востока. Петрушку также можно использовать для приготовления острых соусов, печенья, муссов и крекеров. Можно отметить, что итальянские повара отдают предпочтение более сильному вкусу сорта петрушки (плоской), выращиваемой в этой стране, и широко ее используют.
Кроме того, петрушка является отличной французской кулинарией. Его добавляют в букет-гарни вместе с тимьяном и лавровым листом, в дополнительные травы — комбинацию петрушки, чеснока, эстрагона или кервеля, а также с персилладом (мелко нарезанной смесью петрушки и лука-шалота, которые обычно входят в состав любого препарата. непосредственно перед завершением приготовления).
Масло, получаемое из листьев петрушки, а также ее плодов (семян), используется в коммерческих целях для придания аромата карри, а также мясным консервам, соусам, приправам, супам, соленьям и выпечке.
Среда обитания и возделывание
В настоящее время вряд ли можно встретить петрушку в дикой природе. Однако сегодня это растение широко культивируется во всем мире в виде питательного растения. Листья петрушки собирают в любое время между весной и осенью — в период вегетации растения. Плоды (семена) травы собирают сразу же после их созревания.
Как правило, петрушку выращивают как однолетнее растение. Пышные листья петрушки хорошо подходят в виде гарнира.Однако известно, что итальянская разновидность петрушки с плоскими листьями обладает дополнительным вкусом. Обе эти разновидности петрушки предпочитают плодородную, правильно дренированную почву и места, где полный солнечный свет или полутени. Размножают петрушку ее семенами, которые прорастают крайне вяло. Если вы выращиваете петрушку, вам нужно набраться терпения после посева семян во влажную почву — в идеале на расстоянии около 8 дюймов друг от друга.
Петрушка лучше всего растет на очень богатой и хорошо дренированной почве и может выдерживать диапазон pH от 4.9 и 8.2. Это растение нужно поливать, чтобы почва оставалась влажной в засушливое время года. Петрушка цветет при полном солнечном свете, но растет и в полутени.
Хотя процесс прорастания семян петрушки крайне вялый, эту траву обязательно следует размножать ее семенами. Чтобы ускорить процесс прорастания, вы можете на ночь замочить семена в прохладной воде и посеять их на следующее утро. При посеве семян рекомендуется надевать перчатки, поскольку семена петрушки становятся липкими и имеют тенденцию прилипать к пальцам, когда они влажные.В качестве альтернативы, замораживание семян на короткое время перед их посевом также помогает преодолеть их латентность или неактивность.
Лучше всего сеять семена в помещении, предпочтительно примерно за четыре-шесть недель до последних весенних заморозков в вашем районе. Семена необходимо высевать примерно на 6 мм (1/4 дюйма) ниже почвы. Обычно прорастание происходит медленно, и всходы появляются примерно через 15–21 день после посева. Пересаживать саженцы на открытом воздухе в саду следует примерно за неделю до последних заморозков.Хотя легкое обмерзание не повредит молодые растения, нужно быть осторожным, чтобы не повредить стержневой корень из-за заморозков.
Вместо того, чтобы сеять семена в помещении, вы также можете сеять их прямо в их постоянном положении на открытом воздухе весной, когда легко обрабатывать почву. Небольшой совет — никогда не сеять семена на открытом воздухе слишком рано, так как это может привести к преждевременному увяданию растений. Если вы сразу же сеете семена в своем саду, рекомендуется смешать несколько семян редиса (он быстро прорастает), чтобы различить ряды растений петрушки.
Во время фазы прорастания, а также в начале роста петрушки следите за тем, чтобы почва всегда была влажной. Важно сеять семена рядами и с интервалом 30 см (12 дюймов), чтобы обеспечить их правильный рост. Можно отметить, что растения подвержены гниению кроны, а также заражению время от времени червями петрушки, тлей и морковной ржавчиной.
В первый год роста растения петрушки имеют одиночную розетку листьев. Если вы выращиваете петрушку для получения ее плодов (семян), позвольте растениям оставаться в земле до второго сезона роста, когда они действительно зацветут и дадут семена.
Петрушка, как растение в прохладное время года, способна сеять сама по себе. Если вы хотите собрать семена во второй сезон их роста, растения необходимо слегка мульчировать, чтобы защитить их от холода и заморозков в зимние месяцы. Тем не менее, вам необходимо обеспечить регулярный сбор урожая и ежегодно сеять семена растений.
Можно отметить, что петрушка — отличное горшечное растение для выращивания на террасах, террасах, а также в оконных ящиках в прохладных местах вне палящего солнца.Фактически, горшок размером от 10 до 12 дюймов (от 25 до 30 см), заполненный обычной горшечной почвой и некоторым количеством старого навоза, может вместить одно большое растение петрушки или три карликовых растения этого вида. Также следите за тем, чтобы почва оставалась влажной на всем протяжении, и вносите разумный навоз раз в месяц.
Чтобы вырастить петрушку в помещении, вам нужно вырастить одно растение из сада в конце лета или вырастить новые растения из семян. Если вы хотите добиться оптимальных результатов, поместите горшок в прохладное окно, на которое падает солнечный свет.Кроме того, вы также можете ставить горшок под искусственное освещение примерно на 12 часов каждый день.
Составляющие
Как упоминалось выше, химический анализ петрушки показал, что растение содержит эфирное масло, которое включает примерно 20% миристицина, примерно 18% апиола и несколько других терпенов, кумаринов (включая бергаптен), флавоноиды, фталиды, витамин А, витамин C и витамин E, а также повышенное количество железа. Флавоноиды, содержащиеся в петрушке, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.С другой стороны, апиол и миристицин обладают мочегонными свойствами. Эфирное масло помогает избавиться от метеоризма и спазмов. Кроме того, это мощный стимулятор матки.
Обычная дозировка
В лечебных целях листья и корни петрушки используются в двух формах — настой и настойка.
Настой: Чтобы приготовить настой из листьев или корней петрушки, добавьте одну-две чайные ложки травы в чашку (250 мл) кипящей воды и дайте ей пропитаться в течение пяти-десяти минут в закрытом контейнере.Впоследствии жидкость следует процедить и охладить. Для достижения наилучших результатов пейте этот настой трижды каждый день.
Настойка: Настойку, приготовленную из листьев или корней петрушки, следует принимать по 2-4 мл трижды в день.
Побочные эффекты и меры предосторожности
У некоторых людей может развиться дерматит (воспаление кожи) после употребления масла петрушки. Поскольку масло этого растения очень токсично по своей природе, обращаться с ним должны только компетентные специалисты.
Иногда петрушку в больших количествах используют в лечебных целях. Желательно, чтобы это масло никогда не использовалось в таких больших количествах женщинами во время беременности, так как это растение, как известно, является мощным стимулятором матки. Кроме того, людям, страдающим воспалительными заболеваниями почек, также следует воздерживаться от употребления петрушки в больших количествах.
Сбор и заготовка
Наружные листья петрушки собирают для использования в свежем виде, сушат или даже замораживают в течение всего вегетационного периода растения.Если листья собирать не молодыми, они становятся шершавыми и их сущность уменьшается. Лучше всего собирать листья ранним утром, когда атмосфера прохладная. Чтобы листья просохли, разложите их по ширме и поместите в тени и на просторном месте. Высушенные листья следует измельчить и хранить в закрытом контейнере для последующего использования.
С другой стороны, и, если возможно, заморозьте листья на противне, а затем храните их в контейнерах для заморозки.Это поможет листьям петрушки сохранить свой цвет и вкус намного лучше, чем в сушеном виде.
Салат из петрушки
Для приготовления салата из петрушки вам понадобится ряд ингредиентов:
шесть столовых ложек оливкового масла
1,5 столовых ложки уксуса
1/8 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сахарного песка
1/8 чайной ложки черного перца
1/8 чайной ложки сухой горчицы
одна большая головка салата айсберг
Половина (125 мл) чашки мелко нарезанной петрушки
Смешайте все вышеупомянутые ингредиенты, за исключением петрушки и салата, с помощью блендера на низкой скорости в течение примерно одной минуты.Заморозьте смешанные ингредиенты и салат. Непосредственно перед подачей салата смешайте салат с заправкой, а затем с петрушкой.
Петрушка весенняя (Cymopterus watsonii): USDA ARS
Петрушка весенняя вызывает серьезные «солнечные ожоги» или светочувствительность у овец и крупного рогатого скота. Растение также известно как Cymopterus и дикая морковь. Животные не умирают от поедания яровой петрушки, но потери происходят, когда пораженные овцы или коровы с волдырями и болезненным выменем отказываются кормить своих детенышей. Потери ягненка часто бывают высокими; потери телят обычно невысоки.
Яровая петрушка вызывает первичную фотосенсибилизацию, как и зверобой. Это отличается от других причин вторичной или гептогенной фотосенсибилизации, например, наблюдаемой у пиггедов, вызванной щеткой. Фотосенсибилизация печени вызвана неспособностью печени метаболизировать и выводить метаболиты хлорофилла (филлоэритрин). Светочувствительные токсины яровой петрушки были идентифицированы как фурокумарины, ксантотоксин и бергаптен.
Петрушка яровая — это многолетнее растение, вырастающее до 8-12 см в высоту.Свое название он получил от мелко разделенных листьев, напоминающих петрушку. Маленькие белые или кремовые цветы собираются зонтичными гроздьями около одного дюйма в диаметре. У растения длинный стержневой корень. Петрушка яровая относится к семейству морковных. Растения ядовиты с ранней весны до созревания и высыхания в начале лета.
Где и когда растет
Петрушка яровая растет на хорошо дренированных почвах, на холмистых предгорьях, среди полыни, сосны и можжевельника. Встречается на высотах от 1500 до 3500 метров.Это одно из первых растений, которое начинает расти ранней весной. Цветет с конца апреля по июнь и исчезает к началу лета. Он считается ядовитым сорняком и часто поражает пастбища и пастбища.
Как это влияет на домашний скот
Овцы поражаются, если они подвергаются воздействию прямых солнечных лучей после того, как съели до 200 г зеленого растения. «Солнечный ожог» варьируется от легкого до сильного; волдыри образуются на участках тела овцы, не покрытых шерстью. При запущенном отравлении могут быть поражены все белые участки тела.Овцы особенно подвержены отравлению яровой петрушкой в марте, апреле и мае. Это одно из первых прорастающих яровых растений, и овцы могут съесть его вскоре после окота. Вымя и соски становятся настолько болезненными, что овца не позволяет ягненку кормиться грудью. Новорожденные ягнята умирают от голода и обезвоживания. Выжившие ягнята обычно задерживаются в росте из-за недостатка молока.
Крупный рогатый скот поражается, если он подвергается воздействию прямых солнечных лучей после того, как съел около фунта зеленого растения. Белые участки на теле становятся «загорелыми».Коровы отказываются кормить телят грудью. При сильном отравлении все белые участки тела могут покрыться волдырями, и животные могут быстро похудеть. Овцы и крупный рогатый скот постепенно восстанавливаются после того, как перестанут есть петрушку.

выращивание и уход, когда убирать урожай, применение, польза и вред для организма человека

Ботаническое описание

Популярные сорта

«Сахарная»

«Ядран»

«Урожайная»

«Игл»

Выращивание и уход за корневой петрушкой

Подготовка семян

Технология посадки

Уход

Время сбора урожая: когда выкапывать

Применение

Польза и вред

Хранение на зиму

подготовка почвы и семян, посев, уход, сбор урожая

Преимущества

Подходящее время

Подготовка семян

Выбор места

Подготовка почвы

Посев

На открытом грунте

В домашних условиях

Уход

осенью или весной, чтобы быстро взошла

После чего сажать петрушку

Сроки высадки в теплицу

Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной

Сроки высадки под зиму

Когда сеять петрушку на Кубани

Сколько растет петрушка

Что сажать после петрушки на следующий год

когда сажать и можно ли, сроки

Особенности посадки в холодное время года

Популярные сорта для зимнего выращивания

Лучшее время для посадки петрушки под зиму

Подготовка семян к посадке в открытый грунт

Как правильно выбрать место для осенней посадки петрушки

Подготовка почвы к посадке

Посев семян петрушки

Правильный уход за растением

Сбор урожая

как и сколько растет с видео

Виды и сорта петрушки

Петрушка: сочетание с другими растениями

Когда сажать петрушку

Подготовка рассады

Особенности посадки петрушки в открытый грунт

Как правильно ухаживать

Полив петрушки

Подкормка петрушки

Обрезка петрушки

Защита от болезней и вредителей

Сбор и хранение урожая

посадка в открытый грунт, в теплицу и в домашних условиях, как высадить семена, через сколько после посева они взойдут

Петрушка — любимая многими зелень

Способы посадки петрушки

Посадка семенами под зиму

Сроки посадки

Выбор места под посадку

Подготовка грядки

Подготовка и посев семян

Видео: осенняя посадка петрушки семенами

Посадка корневищами

Посадка семенами в открытый грунт весной

Подготовка почвы

Подготовка семян

Видео: проращивание семян петрушки перед посевом

Сроки посева

Правила и схемы посадки

Видео: весенний посев петрушки

Особенности посадки корневой и листовой петрушки

Особенности посадки петрушки в теплицу

Требования к условиям выращивания

Подготовка почвы и сроки посадки

Посев семян

Выращивание из корневища

Видео: посев петрушки в закрытый грунт

Посадка петрушки в домашних условиях

Демпфирование Pythium spp.
Rhizoctonia solani

Ржавчина Puccinia spp.
Uromyces spp.
Nyssopsora spp.